Ужин на сушке для мужчин: Ужин на сушке тела для мужчин

Содержание

Диета для сушки тела для мужчин, меню

Девушки восхищаются мускулистыми атлетами с подчеркнутым рельефом. А ведь стать объектом женских взглядов может каждый, как? Все дело в том, что перед каждым состязанием культуристы проходят комплексную программу из диеты и тренировок — сушку. Она работает на снижение жировой массы до минимума, в результате чего мышцы выделяются и становятся более подчеркнутыми. Рассмотрим основной элемент, из которого состоит диета для сушки тела — меню для мужчин.

Любопытно! Мужчинам намного проще выделить рельеф каждой мышцы, поскольку у них меньше жировой ткани. Да и обменные процессы протекают быстрее, чем у слабого пола. Именно поэтому диета заметно отличается от сушки тела для женщин.

Главные принципы сушки

Сушка тела — это завершающий этап подготовки спортсменов к состязанию. Ее цель — подчеркнуть уже наработанные мышцы и избавиться от подкожного жира. Но и этот этап не обходится без тренировок и усилий.

И так, основные составляющие сушки тела:

  1. Спортивный режим. Включает силовые и кардиотренировки, позволяющие поддержать тонус мышц.
    При сушке следует особое внимание уделять режиму и качеству тренировок — снизить интенсивность, а взамен увеличить их продолжительность. Слишком интенсивные занятия грозят получением травмы.
    Силовая нагрузка также должна быть оптимальной. Вес нужно подбирать такой, чтобы поддерживать мышцы в тонусе, но не сжигать их.
  2. Питание. Эта область должна претерпеть кардинальные изменения: переход на дробное питание (5-6 раз в день небольшими порциями), количество белка в меню повышается, углеводов сокращается.
  3. Режим дня. Слишком большая нагрузка на мышцы может привести к их потере. Поэтому необходимо придерживаться здорового распорядка дня, давая мышцам время на восстановление: сон, отдых, перерывы между тренировками.

Диета при сушке тела для мужчин

Основное требование к диете — сохранение мышечной массы. С этой задачей отлично справляется белковая диета.

Но это вовсе не означает, что следует полностью отказаться от углеводов. Распад белка провоцирует интенсивное образование кетоновых тел, повышающих кислотность. Что приводит к сбою работы почек и печени. Сложные углеводы препятствуют данному процессу.

Жиры также играют важную роль в организме человека, тем более мужском, и исключать их не рекомендуется.

Если в привычном режиме спортсмену достаточно 2 г белка на 1 кг. массы тела, то во время сушки, это количество увеличивается до 2,5 г на 1 кг. массы тела.

Углеводы с 2-7 г на 1 кг. массы тела снижаются до минимума — 2 г на 1 кг. массы тела.

Жиров необходимо употреблять 0,5 г на 1 кг. массы тела. Без них не смогут эффективно функционировать внутренние органы.

Правильный рацион питания во время сушки разрабатывается в соответствии со следующими требованиям:

  • 70% рациона состоит из белка.
  • 20% отводится сложным углеводам: макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб с отрубями, фрукты, овощи, крупы.
  • Жиров же нужно употреблять не менее 10% от дневного рациона. Только ненасыщенные жиры — растительные масла, масла бобовых и орехов, морской рыбы.

В молоке содержится насыщенный жир, его нужно заменить на творог или кефир.

  • Суточная калорийность не выше 2300 ккал. Т.е. одна порция — 400 ккал.
  • Количество углеводов снижается постепенно, чтобы избежать резкого падения уровня глюкозы.
  • Исключается употребление углеводов после обеда.
  • Приветствуется прием протеиновых коктейлей.
  • Выпивать не менее 2-х л воды в день,
    3 л воды в дни тренировок!

Полезные продукты для сушки

Диета для сушки тела для мужчин должна быть сбалансированной по витаминному и минеральному составу. Это важно для бесперебойной работы организма и поддержания мышц в тонусе. Поэтому необходимо включать в рацион такие полезные продукты:

  • нежирное мясо: курица, индейка, говядина;
  • рыбу: лосось, семга, форель;
  • яйца;
  • кефир и творог;
  • грибы;
  • крупы;
  • макароны из муки твердых сортов;
  • бобовые;
  • редис, кабачки;
  • свежие овощи;
  • растительные масла;
  • фрукты;
  • минеральная вода;
  • зеленый чай.

На заметку! В 250 г риса содержится 200 г сложных углеводов. То же количество гречки содержит примерно 167 г сложных углеводов.

Важно! Во время сушки нельзя употреблять продукты, удерживающие жидкость в тканях: мучные изделия, кофе, виноград, алкоголь, соль, сахар.

Диета для сушки тела: меню для мужчин

А теперь рассмотрим на примере, каким должен быть рацион сильного пола во время сушки.

Не забывайте, что меню носит рекомендательный характер. Все зависит только от ваших гастрономических предпочтений, кулинарных фантазий и особенностей организма.

Примерное меню на один день

  • Завтрак: омлет на пару и отварное филе нежирной рыбы.
  • 2-й завтрак: протеиновый коктейль или 200 г творога с ломтиками свежих фруктов.
  • Обед: любое первое блюдо на бульоне из птицы, 100 г отварной каши, отварное куриное филе.
  • Полдник: кефир, яблоко или апельсин, или банан, или грейпфрут.
  • Ужин: листовой салат или салат из овощей, рыба на пару.
  • 2-й ужин: семечки подсолнечные, грецкий орех, творог или кефир.

На заметку! Употребляйте больше творога. Он способствует прорисовке мышц.

Меню на неделю

Понедельник

  • Завтрак: овсянка, творог, банан, апельсин.
  • 2-й завтрак: целое отварное филе, 100 г риса, 50 г свежих томатов.
  • Обед: бульон из птицы, 100 г телятины, протеиновый коктейль из 5 белков яиц, пшенная каша.
  • Полдник: греческий салат с оливковым маслом, 50 г рисовой каши, целое отварное филе.
  • Ужин: отварное филе лосося, овощное соте.
  • 2-й ужин: апельсин, протеиновый коктейль с казеином.

Вторник

  • Завтрак: протеиновый коктейль из 6 белков, 100 г творога, апельсин.
  • 2-й завтрак: 150 г отварного минтая, 100 г гречневой каши, чай.
  • Обед: суп-пюре из брокколи, паровые котлеты из индейки, овощное соте.
  • Полдник: грейпфрут, 2 дольки лимона, протеиновый коктейли из 8 белков.
  • Ужин: сухофрукты, 150 г отварного филе лосося, греческий салат с зеленым луком.
  • 2-й ужин: фруктовое ассорти, грецкий орех.

Среда

  • Завтрак
    : 2 яйца вкрутую, 20 г сыра, чай.
  • 2-й завтрак: салат из капусты, 150 г отварного филе, 100 г рисовой каши.
  • Обед: уха, картофель запеченный с томатами.
  • Полдник: протеиновый коктейль из 8 белков яиц, грейпфрут, 100 г творога.
  • Ужин: 150 г отварного лосося, яблоко.
  • 2-й ужин: казеиновый коктейль.

Четверг

  • Завтрак: омлет из 3 белков и 1 желтка, апельсин, чай.
  • 2-й завтрак
    : кнели из птицы (150 г), 100 г картофеля, томат, грейпфрут.
  • Обед: суп из бобовых, овощное соте, 200 г отварного филе.
  • Полдник: 150 г спаржи, 200 г творога.
  • Ужин: салат из латука, паровые котлеты из индейки, горсть семечек из тыквы.
  • 2-й ужин: протеиновый коктейль с казеином, грецкий орех.

Пятница

  • Завтрак: омлет из 3-х яиц, цельнозерновой хлеб, 20 г натурального меда.
  • 2-й завтрак: паровые котлеты из птицы (150 г), 100 г овсяной каши, томат, апельсин.
  • Обед: суп-пюре из шампиньонов, гречка, кнели из птицы, морковный сок.
  • Полдник: 100 г рыбных котлет на пару, греческий салат.
  • Ужин: протеиновый коктейль из 6 яиц, банан.
  • 2-й ужин: 100 г творога, тыквенные семечки, грецкий орех.

Суббота

  • Завтрак: пшенная каша на нежирном молоке, изюм, апельсин.
  • 2-й завтрак: кнели из птицы (150 г), томат, 50 г гречневой каши.
  • Обед: куриный суп с лапшой, голубцы, 2 дольки лимона.
  • Полдник: 200 г творога, отварное филе лосося, грецкий орех.
  • Ужин: греческий салат, котлеты из индейки на пару (150 г).
  • 2-й ужин: протеиновый коктейль из 3 яиц.

Воскресенье

  • Завтрак: рыбные котлеты на пару, овощное соте, чай.
  • 2-й завтрак: овсянка, апельсиновый сок.
  • Обед: рассольник, 100 г белых грибов, 2 отварных яйца, морковный сок.
  • Полдник: грецкий орех, грейпфрут, греческий салат.
  • Ужин
    : протеиновый коктейль из 5 яиц, грудка отварная, томаты, апельсин.
  • 2-й ужин: 100 г творога, омлет из 2 яиц.

Результаты сушки

Диета для сушки тела позволяет сбросить до 30 кг. веса, исключительно в виде подкожного жира, за 2 месяца. Придерживаться же такого рациона питания и тренировок рекомендуется от 1,5 до 2 месяцев. За это время можно существенно улучшить свой рельеф и поддержать тонус мышц.

Любопытно! Спортсменам, постоянно прибегающим к сушке, достаточно 2-х недель для сжигания большей части подкожного жира.

Потеря веса происходит за счет сокращения в рационе углеводов и частых приемов пищи. Организму просто незачем откладывать калории «про запас». А увеличенное количество белка сохраняет мышечную массу.

Важно! Допустимая потеря веса за неделю составляет 700 г. Если же вес падает стремительнее, возможно вы теряете жидкость или мышечную массу. Необходимо срочно пересмотреть свой рацион, и сделать его калорийнее, добавив сложных углеводов.

Придерживаться сушки тела дольше 2-х месяцев строго запрещено. Иначе вы рискуете причинить вред своему здоровью.

Если сушка замедляется, можно снизить количество потребляемых сахаров и фруктов.

Противопоказания

Сушка тела для мужчин — отличный способ преобразить свое тело, дополнив его рельефными мышцами. Однако подходит такая диета далеко не всем.

Противопоказано сидеть на спортивной диете людям:

  • с заболеваниями почек;
  • с заболеваниями желудка;
  • с заболеваниями поджелудочной;
  • с заболеваниями кишечника;
  • с заболеваниями печени;
  • страдающим от сахарного диабета;
  • при индивидуальных ограничениях.

Важно! Перед сушкой обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

Сушка тела для мужчин в домашних условиях: меню

В прошлый раз мы рассматривали сушку тела для женщин, теперь идем дальше – сушка тела для мужчин в домашних условиях, меню – тема сегодняшнего нашего разбора полетов. Диета для мужчин (вес 80-90 кг), отличается от женской по количеству углеводов, но принцип тот же самый

Прием пищи первого дня:

1. Отварная куриная грудка(200гр), картофель варенный(200гр), несколько листьев салата и один небольшой помидор.

2. возьмите Обезжиренную творожную массу(250гр), ее можно дополнить небольшим бананом и парой мандарин.

3. Рисовая каша(300гр), грибы тушенные(200гр), салат с сладкого перца (1/3), и белокочанной капусты.

4. Телятина, приготовленная на пару(100гр) прекрасно будет сочетаться с варенным картофелем и яичными белками (4 шт.).

5. Филе куриное (200гр), рисовая каша (60гр), салат из небольшого помидора листьев салата(3шт), перца сладкого(1/3), можно заправить 1ст ложкой оливкового масла.

6. Рыба тушенная (200гр), макаронные изделия (70гр), салат из помидора, листьев салата и двух долек лимона.

7. Отварное куриное филе(700гр), апельсиновый сок(150мл).

Количество углеводов в пище на следующие 2 дня сокращается:

1. Нежирная рыбка (200гр), салат из любой капусты (100г) и одного помидора.

2. Яичные белки (8 шт.), апельсины (2шт).

3. Отварное куриное филе (200гр), кабачок (100гр), небольшой пучок свежей петрушки.

4. Яичные белки (6 шт.), грейпфрут (1шт).

5. Тушенная рыба (200гр), салат из 100 гр капусты и одного помидора.

6. Салат из фруктов: цитрусовый (1шт), виноград (10 ягод), небольшое киви (1шт), миндаль (6шт), ядро грецкого ореха, семечки из тыквы (10шт).

7. Рыбный салат: 2 консервы тунца, пару листьев салата, половина помидора, позволяется заправить 1 ч. ложечкой первого отжима оливкового масла.

На следующий день углеводов пище немного увеличиваются:

1. Салат: Куриная грудка (100гр), яичный белок (1шт), картофель сваренный (1шт), перец сладкий (1/3), половина огурца.

2. Творожная масса (200гр), нежирный кефир (150мл), пару мандарин.

3. Куриное филе (100гр), яйцо всмятку, картофель варенный (200гр), листья салата (2шт), половина помидора, сладкий перец.

4. Салат из фруктов: апельсин (1шт), виноград (10 ягод), киви (2шт), миндаль (10шт), грецкий орех (3шт).

Белковая диета считается одним из самых лучших способов для похудения и сушки тела, поэтому придерживаясь приведённого выше меню результаты не заставят себя ждать.

питание и тренировки в домашних условиях и в тренажерном зале

Сушка тела – кратковременный и быстрый процесс потери жировой ткани, при котором достигается рельеф мышц без потери их массы. Можно ли сбросить несколько килограммов за один месяц и сделать это безопасно? Да, если все выполнять правильно. Даже в тот период, когда невозможно посещать спортзалы, сушка тела вполне реальна, ведь 70% ее успеха зависит от питания. Как же правильно питаться и тренироваться в этот период, чтобы получить хорошие результаты без ущерба для здоровья, рассмотрим ниже.

Содержание

Сколько длится сушка тела у мужчин?

Независимо от пола или возраста, безопасным периодом проведения жесткой сушки считается один месяц. Сушку проводят максимум два месяца, это зависит от начального веса тела. Чем меньше подкожного жира, тем быстрее проходит сушка.

Благодаря способности мужского организма быстрее сжигать жиры за счет тестостерона, сушка даст результат за 1-1,5 месяца.

Как правильно сушиться для рельефа мышц мужчинам?

Для начала рассмотрим общую схему, больше соревновательную. Напомню, что термин «сушка» пришел из профессионального бодибилдинга и используется в целях получения сепарации мышц, то есть полного отсутствия жира, при которой видно деление мышц.

Такая форма – не для жизни, поддержание такой сухости длительное время приводит к многочисленным разрушительным процессам, начиная от мышечных волокон, заканчивая внутренними органами.

Поэтому, прежде чем рассмотреть схему сушки хочу предупредить, что это для профессиональных спортсменов. Дальше разберемся, как снижать жировую ткань, не прибегая к жестким ограничениям.

Рацион

Суточный рацион спортсмена должен включать:

  • Белки – 50-60%.
  • Жиры – 10-20%.
  • Углеводы – 20%.

Такая диета приводит к резкому снижению не только жира, но и сил в целом, ведь дефицит углеводов, как главного источника энергии, приводит к слабости, апатии, нервозности и тому подобное.

Чтобы снижать вес более безопасно, но несколько медленнее (ведь, если вы не готовитесь к соревнованиям – зачем такие жертвы?), рассмотрим следующую схему.

  • Б – 50%.
  • Ж – 20%.
  • У – 30%.

Большее количество углеводов (по сравнению с предыдущей схемой) будет медленнее, но безопаснее сжигать подкожный жир.

Чтобы сохранить мышцы в период дефицита калорий из углеводов, организму необходимо обеспечить сверхдозу аминокислот, то есть белка для сохранения мышечной массы. Дефицит и углеводов, и белков будет способствовать сжиганию мышечной ткани. Поэтому следует привыкнуть к тому, что мяса на такой диете будет много!

Расчет БЖУ

Простой пример для расчета БЖУ для мужчины, весом 80 кг:

  • Белки в сутки: 80 (вес) х 5 (белок, г на каждый килограмм веса ) = 400 г чистого белка.
  • Жиры: 80 х 20 = 160 г чистого жира.
  • Углеводы: 80 х 30 = 240 г .

Далее необходимо воспользоваться таблицей БЖУ продуктов и выяснить, какое количество чистого питательного вещества находится в том или ином продукте.

То есть, в 100 г куриного филе содержится примерно 23 г чистого белка. А человеку, весом 80 кг, нужно съесть 400 г чистого белка в день, а это почти 1,5 кг куриного филе.

Основные правила сушки

  1. Начинать сушку нужно постепенно. Любые ограничения не стоит вводить резко. Питаясь углеводами, которые составляли 60% от общей калорийности, переходить на низкоуглеводную диету не просто сложно, но и вредно. До начала сушки следует постепенно, раз в неделю, снижать количество углеводов на 10%, таким образом, к началу сушки их количество снизится к 30%.
  2. Перерывы между приемами пищи должны быть короткими. На сушке необходимо принимать пищу в небольшом количестве каждые 2-3 часа. Длительные перерывы даже без наступления голода (что вряд ли возможно на сушке) провоцируют катаболические процессы, так как белок не может насытить и дать энергии надолго, поэтому нехватку в питательных веществах организм будет брать из собственных мышц.
  3. Снижайте количество соли, но не исключайте ее. Дело в том, что на сушке спортсмены отказываются от употребления соли, чтобы добиться сухости мышц, которая достигается снижением уровня воды в мышцах, так как соль способна задерживать жидкость. Отмена соли грозит потерей кальция, повышением хрупкости костей. Такие методы неоправданны, если говорить о форме «для себя», а не для сцены. Поэтому употребляйте 1-2 грамма соли в сутки для сохранения минерального и водно-солевого баланса.
  4. Уберите вредные привычки. Запрещены любые алкогольные напитки и табачные изделия. Даже малейший стресс приводит организм, итак подверженный негативным факторам со стороны психики, к нервному перенапряжению и истощению. Старайтесь не нервничать, больше спите (не меньше 7 часов).

Далее рассмотрим подробнее, какие продукты разрешены на сушке (не соревновательной).

Бюджетный вариант меню для сушки на неделю для мужчин

Конечно, период сушки, когда в рационе преобладают белки, финансово затратнее, нежели питание для набора массы, в которых большую часть меню составляют крупы. Здесь же приходится питаться не просто белками из протеиновых коктейлей, сыров, красного жирного мяса, любой рыбы и прочего разнообразия, а исключительно качественными продуктами с минимальным количеством жира. Сюда можно отнести: куриное филе, индейку, говядину, телятину, кролика, нежирную рыбу, морепродукты, нежирный творог и яичные белки.

Само по себе питание на сушке дешевым быть не может, как уже было сказано, необходимо употребление белков из качественных продуктов в больших количествах. Но сделать рацион максимально бюджетным можно, выбирая самые простые и доступные ингредиенты.

Понедельник

  1. Овсянка с яблоками.
  2. Куриное филе (грудка), рис нешлифованный, огурец.
  3. Нешлифованный рис, 4 яичных белка + 2 желтка.
  4. Куриное филе, свежие овощи.
  5. Творог.
  6. Яйца, свежие овощи (капуста, огурец, перец, зелень).

Вторник

  1. Овсянка с бананом.
  2. Творог с орехами (15 г).
  3. Хек запеченный, гречка или рис.
  4. Гречка, рыба или куриное филе, свежие овощи.
  5. Рыба, запеченная с овощами.
  6. Творог, яйца, кефир.

Среда

  1. Омлет, хлебцы, сухофрукты.
  2. Творог, яблоки или грейпфрут.
  3. Рис, вареная куриная грудка, салат.
  4. Куриная грудка, салат, творог.
  5. Яйца, овощи.
  6. Куриная грудка, кефир.

Четверг

  1. Овсянка, кефир, сухофрукты.
  2. Салат, омлет с творогом, гречка.
  3. Минтай, запеченный с овощами, рис.
  4. Рыба, яйца, салат.
  5. Салат с морепродуктами.
  6. Творог, кефир.

Пятница

  1. Овсяные хлопья, фрукты, кефир.
  2. Рис нешлифованный, куриное филе.
  3. Рис или гречка, куриное филе с овощами.
  4. Мясо или рыба, запеченные овощи.
  5. Салат с яйцом, овощами и зеленью, вареный кальмар.
  6. Кальмар с яйцом.

Суббота

  1. Омлет, кефир, хлебцы с брынзой.
  2. Рис, фрукты, нежирный йогурт.
  3. Рис с овощами, тунец запеченный (желтохвостый).
  4. Тунец, салат.
  5. Смесь овощей, куриное филе.
  6. Яйца, кефир.

Воскресенье

  1. Овсянка, сухофрукты.
  2. Гречка, яйца, овощи.
  3. Индейка, рис, запеченные овощи.
  4. Творог, хлебцы с брынзой.
  5. Индейка или курятина.
  6. Салат из кальмара и яиц.

Расширенная программа питания на сушке для мужчин на неделю

Понедельник

  1. Овсянка с сухофруктами.
  2. Куриное филе (грудка), рис нешлифованный, авокадо.
  3. Рис, яйца или рыба.
  4. Телятина запеченная, свежие овощи.
  5. Творог.
  6. Морепродукты, свежие овощи (любые).

Вторник

  1. Цельнозерновой хлеб с малосольной горбушей.
  2. Творог с сухофруктами.
  3. Мясо индейки, гречка или рис.
  4. Куриное или индюшиное филе, овощи.
  5. Горбуша, запеченная с овощами.
  6. Творог, яйца, кефир.

Среда

  1. Омлет, цельнозерновой хлеб с тофу.
  2. Творог и сухофрукты.
  3. Рис, мясо кролика или говядина.
  4. Куриная грудка, овощной салат.
  5. Салат из морепродуктов.
  6. Куриная грудка, овощи, приготовленные на пару.

Четверг

  1. Овсянка и сухофрукты.
  2. Салат с яйцом и кальмаром, кускус.
  3. Тунец, запеченный с овощами, рис или булгур.
  4. Рыба или кальмар, запеченные овощи.
  5. Салат с морепродуктами или красной рыбой.
  6. Творог, кефир.

Пятница

  1. Семена чиа, замоченные в кефире с сухофруктами.
  2. Рис нешлифованный, отварная говядина.
  3. Гречка, куриное филе с овощами.
  4. Тунец или сибас, запеченные овощи.
  5. Салат с кальмаром и семенами чиа.
  6. Омлет с творогом.

Суббота

  1. Омлет, хлебцы с брынзой, авокадо.
  2. Хлебцы с тофу, фрукты, нежирный йогурт.
  3. Рис с овощами, тунец запеченный.
  4. Салат из морепродуктов, яйца.
  5. Смесь овощей, тушенная с говядиной.
  6. Рыба, тушеные овощи.

Воскресенье

  1. Овсянка, сухофрукты.
  2. Гречка, говядина или телятина.
  3. Индейка, рис, запеченные овощи.
  4. Творог с хлебцами и авокадо.
  5. Индейка, салат.
  6. Салат из морепродуктов.

Как продолжать диету на сушке в течение месяца?

Любого из примеров рациона на неделю следует придерживаться в течение 4-6 недель. Конечно, дни и блюда можно менять местами, а также разнообразить бюджетный рацион, выбирая новый продукт из второго меню. Или же наоборот, можно ограничиться меньшим списком продуктов, но это будет очень трудно психологически, так как на сушке всегда тянет к чему-то запретному. Старайтесь не срываться.

Программа тренировок на сушке в домашних условиях для мужчин

Рассмотрим круговую программу тренировок с минимальным наличием инвентаря, например, с гантелями. Повторяйте комплекс 3-4 раза в неделю. Выполняйте 15-20 повторений в каждом упражнении. Суперсет повторяйте по 3-4 раза.

Начинайте с Разминки.

  1. Суперсет: приседания с гантелями + румынская тяга с гантелями.
  2. Суперсет: жим гантелей лежа + тяга гантелей к поясу.
  3. Суперсет: жим гантелей + разводка гантелей.
  4. Суперсет: сгибание рук попеременно + разгибание рук из-за головы.
  5. Суперсет: скручивания + подъем ног.

Тренировка в тренажерном зале для мужчин на сушке

Программа рассчитана на 4 дня. Выполняйте каждый суперсет по 4 раза, а упражнения по 15-20 повторений. Каждая тренировка начинается с разминки.

День 1

  1. Суперсет: приседания со штангой + выпады ножницы.
  2. Суперсет: жим ногами + разгибание ног в тренажере.
  3. Суперсет: румынская тяга + сгибание ног в тренажере.
  4. Суперсет: голень стоя + голень сидя.
  5. Пресс: скручивания + подъем ног.

День 2

  1. Суперсет: жим штанги лежа + подтягивания.
  2. Суперсет: жим гантелей под углом 45 градусов + рычажная тяга.
  3. Суперсет: разводка гантелей + горизонтальная тяга.
  4. Пресс: скручивания + подъем ног.

День 3

  1. Суперсет: армейский жим + фронтальные махи.
  2. Суперсет: тяга к подбородку + разводка гантелей через стороны.
  3. Суперсет: тяга в блоке на заднюю дельту + разведение гантелей в наклоне.
  4. Пресс: скручивания + подъем ног.

День 4

  1. Суперсет: сгибание рук со штангой + французский жим.
  2. Суперсет: сгибание рук обратным хватом + разгибание рук в кроссовере.
  3. Суперсет: сгибание с гантелями «молот» + разгибание рук в наклоне.
  4. Пресс: скручивания + подъем ног.

Что делать после жесткой сушки для мужчин

Не стоит по окончании сушки резко бросать диету и набрасываться на все сразу. Еще следует помнить, чтобы все усилия небыли напрасными, результат лучше поддерживать. В противном случае, резкий выход из диеты грозит сильной отечностью и быстрым накоплением подкожного жира. Поэтому постепенно возвращайте в меню ранее запрещенные продукты – молочные продукты, макароны, крахмалистые овощи и крупы. Но не все сразу, а чередуя. Например, раз в несколько дней: в понедельник можно добавить макароны, а в четверг – жирное мясо или картофель, и так далее.

Заключение

Превышать длительность жестких ограничений не стоит, лучше после выхода из сушки контролировать потребление углеводов и набирать меньше жира, нежели загнать организм в стресс на два-три месяца и потом заплывать водой и жиром от каждого грамма поступившего с едой углевода. Привыкайте употреблять больше белка. Да, у многих такая модель питания не укладывается в голове и большинству она чужда, но ведь это бодибилдинг, основная цель которого – набрать «мясо», сохранить «мясо» и, конечно, съесть мясо в большом количестве, если говорить о сушке.

меню для мужчин, питание по дням на неделю и программа тренировок

Автор ВладимирВремя чтения 10 мин.Просмотры 2.5k.

Здравствуйте, уважаемые читатели. В сегодняшней статье я затрону такую важную тему, как диета для сушки тела: меню для мужчин и основные правила. Помимо физических упражнений, с помощью которых можно построить идеальное тело или, как минимум, улучшить собственную спортивную форму, большое значение имеет диета и правильно организованное питание. Сушка позволяет в довольно сжатые сроки избавиться от лишнего жира, придав мышцам столь желанный рельеф.

Что такое сушка тела

Ошибочно считать, что сушка – это только лишь диета для похудения. Это не так, и помимо собственно уменьшения веса, мужчина, решившийся на сушку, улучшает физическую форму, становится более выносливым, исключает из рациона вредные продукты.

Гораздо более правильно рассматривать сушку как комплекс методов, следование которым позволяет уменьшить объем жировой прослойки. Причем достигается это не только диетой, заметно изменяющей рацион, но и набором физических упражнений. В результате, мышцы приобретают рельефность, проблемные места становятся практически незаметными или полностью исчезают.

Хочу сразу предупредить, что пройти сушку не так просто, как кажется. Потребуется определенная сила воли, но результат того стоит. Цель в том, чтобы, избавившись от жира, сохранить и натренировать мышцы. Одной лишь диетой обойтись не получится, так как распад мышечной ткани происходит быстрее, чем жировой. Соответственно, необходимы кардио и силовые упражнения, чтобы поддерживать организм в форме. Полностью отказавшись от нагрузок или заметно их уменьшив, вы рискуете быстро набрать несколько дополнительных килограммов.

Польза и вред сушки

Как правило, основным мотивом для того, чтобы пройти сушку, является стремление получить красивое тело. Мужчины, желающие получить красивые рельефные мышцы, заметят результат уже в первый месяц. Становится хорошо видным развитие мышц, и можно быстро определить, каким группам следует уделить особенное внимание, разработав индивидуальную программу тренировок.

Обязательным элементом сушки являются кардиотренировки. С их помощью происходит укрепление сердечно-сосудистой системы, а процесс сжигания жира становится более быстрым. Положительным эффектом кардио является исчезновение одышки при нагрузках.

Недостатки тоже есть, и их необходимо принимать во внимание, планируя сушку. В первую очередь, необходима определенная подготовка и хорошая физическая форма. Если вы никогда ранее не садились на безуглеводную диету (а именно от углеводов вам придется отказаться в первую очередь), обязательно пройдите медицинский осмотр.

Для человеческого организма недостаток углеводов является стрессом, особенно в условиях регулярных физических тренировок. Следует морально подготовиться к тому, что чувство дискомфорта будет преследовать вас не одну неделю.

Недостаток углеводов и тренировки приводят к истощению организма. Неподготовленный человек быстро теряет силы. Далеко не каждому удается пройти сушку до конца, это своего рода испытание.

Помимо углеводов, в рационе питания становится заметно меньше жиров. Их дефицит может сказаться на состоянии волос, кожи, ногтей.

В противовес углеводам, количество которых уменьшается, увеличивается количество белков. Основной удар приходится на почки и мочевой пузырь, через которые проходит больше белка, поэтому еще раз подчеркну важность медицинского осмотра.

Хорошая новость заключается в том, что с помощью грамотного тренера можно подобрать такой комплекс упражнений и такую диету, которые позволят снизить негативные воздействие на организм во время сушки. Получить необходимую консультацию вы можете и у меня, обратившись через форму для обратной связи.

Противопоказания

Основными противопоказаниями для сушки являются:

  • Болезни кишечника и желудка.
  • Сердечно-сосудистые недуги.
  • Сахарный диабет.
  • Болезни поджелудочной железы, печени.
  • Болезни или нарушения в работе почек.

Сушка противопоказана по время беременности и при грудном кормлении.

Главные правила диеты при сушке тела

Решение об использовании сушки должно быть взвешенным и осознанным. В процессе ее прохождения вам придется отказаться от многих привычных и любимых вами продуктов, придерживаться строгого графика тренировок. Зато результат станет заметным уже в первые недели. Основные правила:

  • Не игнорируйте завтраки. Отказавшись от утреннего приема пищи вы рискуете нарушить обмен веществ, что впоследствии приведет к нехватке энергии на тренировки.
  • Забудьте о фаст-фуде и алкоголе. Заодно забудьте о сладком. Ваш организм будет испытывать нехватку жиров, а в перечисленных выше продуктах их более чем достаточно.
  • Забыв про алкоголь, на время (а лучше навсегда) забудьте и о курении, если такая привычка у вас есть. С никотиновой зависимостью вам будет гораздо сложнее убрать лишний жир.
  • Обязательно составьте меню и программу тренировок. Чуть ниже я подробнее остановлюсь на этих моментах.
  • В меню питания обязательно должны входить поливитамины и витамины. Они будут поддерживать организм.
  • Следует перейти (хотя это может быть и нелегко) на частый режим питания. Трехразовое питание плохо подходит для сушки. Я рекомендую принимать пищу 5-6 раз в день.
  • Помните о водном балансе. Количество выпитой в день воды должны составлять не менее 2 литров. При напряженных тренировках можно выпивать и до 3 литров.
  • Последний прием пищи следует проводить не позже чем за 2 часа до сна.

Пропорции БЖУ:

  • Белки — 2 г на 1 кг массы (4 Ккал/г).
  • Углеводы — 2 г на 1 кг массы тела (4 Ккал/г).
  • Жиры – 0.5 г на 1 кг массы тела (9 Ккал/г).

Продолжительность сушки

Сушка длится 6 недель, и, хотя кажется, что это не так долго, в действительности каждая новая неделя требует еще больше усилий, как физических, так и психологических, чем предыдущая.

Разрешенные и ограниченные продукты

Диета вносит серьезные изменения в рацион питания. Очень многие продукты из него уходят. Допустимыми считаются:

  • Индюшиное и куриное мясо.
  • Крольчатина.
  • Яичные белки.
  • Нежирная рыба (сваренная или приготовленная на пару).
  • Натуральные белковые продукты с содержанием жира не более 3% (можно употреблять в первые две недели).
  • Капуста, салат, брокколи.
  • Каши (в ограниченном количестве).
  • Яблоки, кабачки.
  • Ржаные макароны.
  • Имбирный или зеленый час.
  • Овощи, фрукты.
  • Спортивное питание.

Запрещенные продукты

К запрещенным относятся:

  • Кондитерские изделия, сладости.
  • Хлеб, макаронные изделия.
  • Шлифованный рис.
  • Жирная и жареная еда.
  • Алкоголь.

Пример меню питания на каждый день

Приведу пример меню (для суточной нормы около 1800 ккал), которое можно использовать, проводя сушку в домашних условиях. Это не единственный вариант, вы сможете составить собственное меню, которое лучше отвечает вашим индивидуальным потребностям и вкусам.

Курица — 100 г (альтернатива – телятина, говядина или индейка), каша — 100 г (можно использовать гречневую, овсяную, перловую каши, рис или макароны)

  • Первый перекус

Творог 0-4% — 400 г, 300 г яблок

Такой же, как и завтрак

  • Второй перекус

Творог 400 г

Курица 150 г, овощи — 300 г

  • Третий перекус

Омлет из белков 300 г (желтки не используем)

Несложно заметить, что в предложенном меню углеводы хотя и присутствуют, но продукты, их содержащие, употребляются преимущественно в первой половине дня. Во второй половине дня становится больше белков. Спортивное питание в данном случае не используется, а сушка проводится в домашних условиях.

Спортивное питание на сушке

Ассортимент спортивного питания, которое может быть использовано во время сушки, настолько широк, что нет совершенно никакой возможности охватить его полностью в рамках одной статьи. Я лишь опишу основные группы добавок, которые часто применяются спортсменами, но это совершенно не означает, что все они необходимы вам.

  • Мультивитамины

Нагрузки, неизбежно возникающие во время тренировок, изматывают организм. Для того, чтобы сохранить и нарастить мышечную массу, одной диеты недостаточно. Для того, чтобы помочь организму, рекомендуется использовать мультивитамины. Они помогут поддержать уровень важных веществ на достаточном уровне.

  • Сывороточный протеин

Для роста мышечной массы необходим белок. Получить его можно из пищи, однако это не всегда удобно. С помощью сывороточного протеина, содержащего 22 аминокислоты, организм можно быстро насытить белком.

Эта аминокислота стимулирует производство гормона роста и уменьшает болезненные ощущения. Она помогает контролировать уровень содержания гликогена, что в свою очередь позволяет увеличить скорость роста мышечной массы. Также глутамин замедляет процессы, возникающие во время тренировок и приводящие к разрушению мышц.

Креатин присутствует в скелетных мышцах и помогает восполнять запасы энергии. Это вещество стимулирует выработку гормона роста, улучшает работу мускулов, ускоряет восстановительные процессы.

Конъюгированная линолевая кислота является источником Омега-3. Она помогает сжечь лишний жир и сохранить мышечные ткани.

Добавки с аминокислотами с разветвленными цепями помогают ускорить процессы сжигания жира, уменьшают усталость, запускают процессы восстановления, убирают болезненные ощущения. Кроме того, BCCA являются источником энергии.

В экстракте зеленого чая содержатся катехины, уменьшающие содержание холестерина и предотвращающие развитие раковых заболеваний. Также катехины важны для нормального функционирования кишечника и помогают бороться с лишним весом.

Рыбий жир содержит большое количество Омега-3 кислот, уменьшающих содержание плохого холестерина. Эти же кислоты оказывают положительное воздействие на психику, предотвращают или замедляют воспалительные процессы.

  • Донаторы оксида азота

Оксид азота ускоряет выработку гормона роста, положительным образом влияет на кровообращение.

  • Добавки для укрепления суставов

Если тренировки проходят в тренажерном зале и с использованием тяжелых весов, укрепить суставы и уменьшить болевые ощущения помогут специальные добавки. В качестве примера приведу несколько возможных вариантов:

  1. Ice Power Arthro Creme.
  2. Gelenk Forte от MAXimum Power.
  3. Animal Flex от Universal Nutrition.
  4. Bone Boost от SAN.

Вообще, к выбору добавок следует подойти максимально серьезно. Лучше всего, если помощь в их подборе окажет квалифицированный специалист. Неправильно подобранные добавки могут не только оказаться бесполезными, но и нанести вред здоровью. Если необходима консультация, обращайтесь ко мне.

Программа тренировки и упражнения на сушке

Чаще всего во время сушки используется так называемая круговая тренировка. Максимальный эффект достигается, если все упражнения, в нее входящие, проводятся без передышки, что позволяет быстро избавиться от ненужных калорий, сохранив мышечную массу. Впрочем, если небольшой перерыв между упражнениями необходим, не отказывайтесь от него. Перед началом тренировки обязательно выполните разминку для разогрева мышц.

Чем тренированнее человек, тем больше кругов он сможет выполнить. В первую неделю можно выполнять только один круг, тогда как к 5-6 неделе количество кругов может увеличиться до трех. Тренировки проводятся 3 раза в неделю, например, в понедельник-среду-пятницу. Приблизительная программа выглядит следующим образом (каждое упражнение выполняется по 1 подходу 12-15 раз):

Первая тренировка

  • Разминка (можно включить легкую пробежку).
  • Жим штанги в положении лежа.
  • Жим штанги в станке.
  • Тяга нижнего блока.
  • Сгибание ног в станке.
  • Жим вверх на тренажере Смита.
  • Разгибания рук на верхнем блоке.
  • Скручивания на верхнем блоке.
  • Подъем штанги на бицепс стоя.

Вторая тренировка

  • Разминка (можно включить легкую пробежку).
  • Становая тяга на прямых ногах.
  • Протяжка штанги вдоль тела.
  • Подъем гантелей на бицепс стоя.
  • Жим штанги в положении лежа на наклонной скамье.
  • Жим штанги с узким хватом.
  • Тяга верхнего блока к груди в положении сидя.
  • Подъем гантелей на бицепс в положении стоя.
  • Приседания в тренажере Смита.

Третья тренировка

  • Разминка (можно включить легкую пробежку).
  • Гиперэкстензия.
  • Жим вверх в тренажере Смита.
  • Подъем гантелей на бицепс в положении сидя.
  • Тяга штанги к поясу в положении стоя.
  • Подъемы туловища с дополнительным весом на обратно наклоненной скамье.
  • Разведение гантелей в положении лежа.

Отзывы о сушке

Те люди, кто успешно прошел первую сушку, как правило довольны результатом. В интернете можно найти массу отзывов, авторы которых делятся своим успешным опытом. Не доверять им нет причин, так как данный комплекс методов широко используется не только любителями, но и профессиональными спортсменами.

Вывод

Сушку часто используют в бодибилдинге во время подготовки к соревнованиям. С ее помощью спортсмены улучшают рельеф мышц, быстро избавляясь от ненужного веса. Впрочем, даже если ваши физические нагрузки ограничиваются обыкновенным фитнесом, сушка поможет в сжатые сроки добиться отличных результатов.

На этом разговор о сушке для мужчин подошел к концу, ну а в новых статьях я обязательно расскажу вам что-то важное, полезное и любопытное.

Пример питания на сушке для мужчин. Как мужчине подсушить тело в домашних условиях. Что кушать, чтобы высушиться дома

Усиленные тренировки, правильное питание, а рельеф все не появляется. Знакомая ситуация? И более того, это нормально. Чтобы во всей красе увидеть результаты своих трудов, профессиональные спортсмены перед соревнованиями придерживаются определенной диеты — сушки. Жесткий рацион этой мужской диеты направлен на сохранение мышечной массы и избавление от жира.

Особенности диеты при мужской сушке

Мужская сушка — очень жесткая и тяжелая диета даже для профессиональных культуристов, которые соблюдают ее перед каждым соревнованием. Ее длительность 6-8 недель, а основа — практически полное исключение углеводов из своего рациона.

Из-за сильного стресса, который испытывает организм во время сушки, перед ее началом нужно обязательно проконсультироваться с диетологом, который поможет разработать вашу индивидуальную программу.

Также сушка противопоказана людям, страдающим заболеваниями почек, кишечника, печени, желудка и сахарным диабетом. В их случае снижение потребляемых углеводов может вызвать отравление организма или кому.

Правила диеты при мужской сушке

Хоть рацион и требуется разрабатывать индивидуально с диетологом, существует несколько правил, на которых основана сушка.

Основу рациона мужчины на сушке составляет белок: нежирное мясо, морепродукты, обезжиренные молочные продукты, яичные белки;

Жиры обязательно должны присутствовать в меню, но только полезные. Орехи, морская рыба — именно эти виды жиров помогут сохранить нормальный рост волос, ногтей, поддерживать кожу в нормальном состоянии;

Из углеводов разрешены только с низким уровнем гликемического индекса, то есть те, чья скорость расщепления в организме достаточно долгая. Гречневая крупа, макароны из ржаной муки, цельнозерновой хлеб, бурый рис, богатые клетчаткой овощи — то, что можно в небольшом количестве употреблять на сушке;

Полностью исключите из рациона мучные изделия, сладости, копчености, различные снеки;

Алкоголь и курение также под строгим запретом!

Приемов пищи должно быть не менее 4 в день, в идеале — 6, через каждые 2-3 часа. В этом случае разгоняется метаболизм, а вы не успеваете почувствовать голода;

Завтрак — главный прием пищи, который нельзя пропускать ни в коем случае, он поможет «запустить» организм и метаболизм;

Старайтесь употреблять углеводы в первой половине дня, вечером из них разрешены только овощи. Последний прием пищи должен быть минимум за 2 часа до сна;

Питьевой режим также очень важен. Выпивайте от двух литров чистой воды в день;

Не забывайте принимать витамины и поливитаминные комплексы, их недостаток может отрицательно сказаться на мышцах.

Тренировки во время сушки у мужчин

Во-первых, начинать сушку можно только после долгой работы над . Во время диеты для набора вместе с мышцами набирается жир, который как раз сжигается на сушке. Если же вы не занимались до этого, во время диеты у вас уйдут именно мышцы, и получится в прямом смысле «скелет, обтянутый кожей».

Во-вторых, во время диеты также нельзя забывать о тренировках. Лучше всего, особенно в первую сушку, делать их вместе с тренером, который составит вашу индивидуальную программу и поможет добиться наилучших результатов.

Основная цель тренировок во время диеты — сохранить уже набранную ранее мышечную массу. Из-за достаточно жесткого питания сохранять прежний темп тренировок будет достаточно тяжело, появится большая вероятность травм. Веса, используемые на тренировке, сокращаются минимум на 20% от рабочих, а число повторов можно увеличить. Нельзя забывать и про кардио, которые отлично помогают именно в сжигании жира.

Оптимальным вариантом на период сушки многие называют сплит-тренировки, когда каждый день прорабатывается отдельная группа мышц.

Этапы и меню для мужчин на сушке

Сушка — это сильный стресс для всего тела, и даже профессиональным спортсменам рекомендуется изначально подготавливать свой организм, постепенно уменьшая количество углеводов.

В первую неделю допустимая норма углеводов в рационе 2 грамма на 1 килограмм веса. Разрешены несладкие фрукты, овощи, зелень, растительные масла.

На второй неделе норма углеводов снижается — всего 1г/1кг. Разрешается употреблять каши с низким гликемическим индексом, но только до обеда. При этом порция не должна быть больше 130 г.

В третью неделю придется исключить фрукты и сыры, а разрешенный уровень углеводов снизится до 0,5г/1кг.

На четвертой неделе из углеводов можно съесть только 6 столовых ложек каши в первой половине дня. Из овощей исключаются корнеплоды: морковь, редис и другие. Однако, эта неделя очень важна: если вы почувствуете слабость, сухость во рту, сонливость, запах ацетона, обязательно съешьте немного углеводной пищи. Если состояние не улучшается, лучше прекратить диету. На пятой неделе норма углеводов сокращается до 50-55 г в день, при этом получать их можно только из овощей и зелени, каши придется исключить.

Самая сложная неделя — шестая. Помимо исключений предыдущей недели, следует убрать из рациона и молочные продукты.

На седьмой неделе норма углеводов возвращается — 0,5г/1кг. Можно употреблять морепродукты и овощи.

Восьмая неделя начинает «выход» из сушки и повторят 4 неделю, а последующие — третью, вторую и первую соответственно. В рацион возвращаются молочные продукты, фрукты, каши.

Безусловно, прежде чем устраивать своему организму стресс в виде сушки, проконсультируйтесь с врачом и диетологом, они составят для вас меню, исходя из особенностей здоровья, телосложения и образа жизни. Однако, вы можете попробовать и подготовить свой организм к сушке, соблюдая диету неделю.

Меню на неделю для мужчин на сушке

День 1

Завтрак

Второй завтрак

Обед — тушеное филе индейки, овощи, зелень, чашка зеленого чая.

Перекус

Ужин — паровая котлета из мяса индейки, салат из овощей без заправки.

Поздний ужин

День 2

Завтрак

Второй завтрак

Обед

Перекус

Ужин — куриное филе на пару, запеченные овощи, зелень.

Поздний ужин — обезжиренный творог, стакан кефира.

День 3

Завтрак

Второй завтрак — обезжиренный творог, горсть сушеного арахиса.

Обед

Перекус

Ужин

Поздний ужин — обезжиренный творог, стакан кефира.

День 4

Завтрак — каша гречневая на воде, брынза, огурец, чашка натурального кофе.

Второй завтрак — отварные куриные яйца, зелень.

Обед

Перекус — обезжиренный творог, горсть сухофруктов.

Ужин — паровая котлета из мяса индейки, овощной салат без заправки.

Поздний ужин — обезжиренный творог, стакан кефира.

День 5

Завтрак — каша овсяная на воде, горсть изюма, чашка натурального кофе.

Второй завтрак — обезжиренный творог, горсть сушеного арахиса.

Обед — куриное филе в отварном виде, салат из овощей без заправки, чашка зеленого чая.

Перекус — обезжиренный творог, зеленое яблоко.

Ужин — куриное филе на пару, тушеные овощи, зелень.

Поздний ужин — обезжиренный творог, стакан кефира.

День 6

Завтрак — творожная запеканка с сухофруктами без муки, чашка натурального кофе.

Второй завтрак — отварные куриные яйца, зелень.

Обед — запеченное филе нежирной рыбы, овощи, зелень, чашка зеленого чая.

Перекус — обезжиренный творог, горсть изюма.

Ужин — паровая котлета из филе нежирной рыбы, салат из овощей без заправки.

Поздний ужин — обезжиренный творог, стакан кефира.

День 7

Завтрак — паровой омлет из 5 яичных белков и 2-х желтков, зелень, чашка натурального кофе.

Второй завтрак — обезжиренный творог, горсть сушеного арахиса.

Обед — филе индейки в отварном виде, салат из овощей без заправки, чашка зеленого чая.

Перекус — обезжиренный творог, печеное яблоко.

Ужин — паровая котлета из мяса индейки, печеные овощи.

Поздний ужин — обезжиренный творог, стакан кефира.

В контакте

Комментарии (1)

Новости:

Как подготовиться к фитнес бикини с нуля

Фитнес бикини — это женский конкурс красоты, который основан на природной красоте с небольшими физическими изменениями тела. Главные отличия от бодибилдинга — это то, что в фитнес бикини есть определенные стандарты, за которые выходить нельзя в отличие от бодибилдинга, где мышечная масса играет большую роль.

Диета Монтиньяка: меню на неделю

Диета Монтиньяка — система питания, названная в честь ее разработчика Мишеля Монтиньяка (ученый из Франции). Подтолкнуло его на создание данной методики — лишни вес, приобретенный из-за неправильного питания и частых плотных перекусов.

Что такое предтренировочный комплекс

Многие до сих пор не знают, что такое предтренировочнй комплекс и для чего он нужен, и нужен ли он вообще. Каждый сам для себя выбирает методику тренировок и питания, все зависит от организма. В данной статье вы узнаете, что такое предтреник.

Протеиновый коктейль после тренировки

Наиболее эффективный и правильный способ восстановить энергию после интенсивной тренировки — протеиновый коктейль или гейнер. Чем они отличаются, какой выбрать, когда их употреблять и как приготовить такой напиток дома — рассказываем в нашем материале.

Период, при котором спортсмен добивается уменьшения жировой ткани и развивает рельефность мышц за счет их активного наращивания, называют сушкой.

Для мужчин, худощавого телосложения и небольшим процентом жировой прослойки гораздо легче перенести спортивную диету для сушки тела, чем тем, у кого масса тела не в дефиците и липидной ткани много.

Чем стройнее атлет, тем проще ему нарастить мышцы без строгой диеты и особых препаратов.

Диеты и с чем их едят

Статистика говорит, что 20% мужского населения страны страдает от ожирения. У сильного пола мерой стройности является не вес, а, по большей части, сантиметры объёма талии. Эта цифра не должна выходить за рамки 96 сантиметров, о каком бы росте и весе не шла речь. Иначе, вы обеспечиваете себе группу риска по обширному списку хронических заболеваний.

Диета должна иметь цель:

  • снизить вес;
  • увеличить мышечную массу тела;
  • сформировать рельеф тела;
  • решить проблемы со здоровьем (бессолевая или щадящая диета).

Любая из диет может заключать в себе одну или несколько целей. Лечебное питание назначает врач, отталкиваясь от проблем со здоровьем пациента. Тренер же ждёт от подопечного не только изменений на весах, но и в объёмах, прорисовке контуров пресса и бицепсов.

Если пришла пора избавиться от пивного животика или ожирения – бросаем все силы на результат. Подбираем работающую диету, питаемся правильно и закрепляем эффект.

Основное отличие в женском и мужском меню – это количество калорий в сутки. Для сильного пола допустимо употреблять 1800 единиц энергии в день.

Внимание! Эффективность диеты возрастет, если простимулировать обменные процессы в организме. Баня или сауна способствуют ускорению этих процессов.

Сушимся с умом: суть метода

Обозначить мышечный рельеф позволит проверенный способ: необходимо урезать потребляемые калории и увеличить их расход. Ошибочно предполагать, что чем меньше в организм поступает еды, тем лучше, так можно дойти до голодовки. Это повлечет за собой нарушение обменных процессов. Организм получит стресс, включит режим экономии и будет запасать жир, а не расходовать его.

Обращаясь к проверенным методам диеты для сушки тела для мужчин, важно напомнить и еще несколько правил, которым обязана соответствовать выбранная диета:

  • не заставляет страдать обмен веществ. Мы стремимся резко снизить объём пищи, сократить продуктовый набор, угнетая метаболизм. Этот процесс не имеет ничего общего с правильным питанием. Будут расходоваться только белки, мышечная масса пострадает, жировая ткань не уменьшиться;
  • учимся различать быстрые и медленные углеводы;
  • сокращаем употребление простых сахаров, замещая их сухофруктами и мёдом;
  • привычные сладости меняем на натуральный фруктовый мармелад, зефир, пастилу, желе;
  • исключаем мучные изделия. Они несут в себе много калорий, поэтому следует напрочь забыть о тяжёлой пище.

Так, в период набора мышечной массы атлет потребляет до 50 калорий на каждый килограмм своего веса. Еженедельно в период сушки из рациона убирают 500 калорий. Вес должен снижаться медленно, не более 2 килограмм за 7 дней.

Низкоуглеводное меню для мужчин

Меню диеты для сушки тела для мужчин должно включать продукты, обеспечивающие организм белком, жирами и сложными углеводами.

Вариант 1

8 часов: 5 яиц.

10 часов: 100 г овсяной каши крупной фракции.

15 часов: куриная грудка 100 г и свежая капуста с льняным маслом и зеленью.

17 часов: овсянка 100г.

19 часов: грудка куриная и капуста с заправкой из льняного масла.

21 час: яйца – 5 шт.

23 часа: пачка творога.

Вариант 2

Завтрак: 2 яйца, 100 овсянки на воде, кофе с молоком (всё без сахара).

Второй завтрак: банан.

Обед: куриный бульон без жира 200 г, тост или кусочек хлеба, чай с мёдом.

Полдник: 200 г творога.

Ужин: рагу овощное, рыба на пару 200г.

Поздний ужин: 200 г кефира.

Вариант 3

Завтрак: 200г маложирного сыра, каша гречневая 100г, кофе без сахара с молоком.

Второй завтрак: яблоко.

Обед: макароны с томатным соусом, отварная говядина 200г, кусочек хлеба, чай с мёдом.

Полдник: 300г творога.

Ужин: отварная рыба, салат из свежих овощей.

Вариант 4

Завтрак: омлет без масла, каша пшенная, кофе без сахара.

Второй завтрак: 100г творога с изюмом.

Обед: бульон с 200г говядины, салат из огурцов и капусты, тост, чай.

Полдник: банан.

Ужин: куриное филе отварное, овощи на пару.

Внимание! с 12 до 14 часов – время для тренировки.

Разумный подход к спортивной диете

Если мы хотим придерживаться сбалансированного рациона, доля углеводов должна быть около 400 г в сутки. В случае диеты при сушке тела для мужчин эта цифра не превышает 200 г в день.


Тут встает вопрос о нагрузке на печень. С возросшим процентом белка, надо иметь здоровые почки и пищеварительную систему. При этом следует следить за жирами в меню, их часть меньше всего и хорошо, если представлены они будут полезными липидами. К ним относятся ненасыщенные жиры, содержащиеся в рыбе, орехах, растительном масле. К ненасыщенным жирам также относятся очень важные для здоровья Омега 3-6-9.

З доровому человеку без проблем с сердцем, сосудами и почками диета не принесёт никакого вреда. Поэтому стоит рассчитывать силы своего организма и знать состояние выделительной системы, контролировать обмен веществ.

Враг не пройдёт: правила питания

Ограничения в питании при диете для сушки тела для мужчин отражаются на меню следующим образом:

  • углеводы только сложные: гречка, овёс, гречка, перловая и ячневая крупа;
  • белок в чистом виде, желательно без жира в своём составе;
  • фрукты с низким содержанием сахаров: груши, яблоки, бананы;
  • клетчатка употребляется в виде отрубей, капусты зелени, кабачков.


Можно нежирную рыбу, мясо, филе куриное, лёгкий бульон.
Лучше проводить кулинарную обработку на пару или запекать.

Исключаем мучные и кондитерские изделия, картофель, макароны можно только твёрдых сортов и без соуса. Фрукты с высоким содержанием сахаров: виноград, хурма, апельсины, инжир, арбузы, дыни – не употребляем. Зато сухофрукты в небольшом количестве рекомендованы.

Мёд приветствуется, горький шоколад и орехи допустимы. Масло желательно оливковое первого отжима или льняное. Заправлять салаты стоит лимонным соком.

Подводим черту

Когда стоит ожидать первых результатов? Первая неделя диеты при сушке тела для мужчин обычно проходит в режиме притирки к меню и перестройки на новый уровень.

Зато уже после второй недели низкоуглеводной диеты можно увидеть уменьшение веса на 2-3 кг, теперь вес будет уходить с завидным постоянством – 1,5-2 кг за неделю. Форсировать события не стоит – это очень хороший результат, он не должен быть скачкообразным.

Устами экспертов

Известные бодибилдеры – Андрей Скромный и Александр Невский считают, что низкоуглеводная диета после тренировок кардио даёт наиболее эффективный результат.

Положительные отзывы можно услышать от знаменитых борцов. Дуарен Куруглиев и Аниуар Гедуев считают сложные углеводы основными помощниками в формировании мышечной ткани.

Диетолог Алексей Ковальков говорит, что для любого мужчины важно иметь подтянутые формы и избавляться от излишков жира в области талии. К диетам во имя спорта он относится положительно, но предупреждает, что мера это временная, а режим питания необходимо выработать раз и на всю жизнь и это уже требует индивидуального подхода.

Период занятий спортсмена с целью получения рельефности мышц принято называть сушкой тела. На практике многие начинающие сталкиваются с рядом трудностей и длительное время не могут достигнуть желаемого результата.

Связана такая ситуация в большинстве случаев с ошибками, связанными с неправильной программой питания мужчины.

Основные правила плана сушки

Главным составляющим успешности сушки опытные инструкторы считают достаточную степень мотивации. Процесс сушки не происходит моментально и требует от спортсмена значительных усилий и терпения на протяжении длительного периода времени, на протяжении которого необходимо придерживаться строгих правил программы питания и системы тренировок.

Перед началом сушки необходимо наличие как минимум двух условий:

  • достаточный уровень наращенной массы мышц;
  • знание показателя жира в организме.

При недостаточной развитости мышц результата в виде рельефности добиться невозможно. Сушка приведет к общему снижению веса и похудению, но прорисовки мышц добиться не получится. Второе условие необходимо для корректировки спортивного рациона атлета. Питание при сушке тела для мужчин и режим дня должны обеспечивать повышенное расходование калорий по сравнению со стандартной суточной нормой. Их расход должен превышать поступление, а спортивное питание содержать максимальное количество белков и обеспечивать минимальное содержание жиров и углеводов.

Опытные бодибилдеры говорят о том, что 70-80% успешности зависит от правильной организации спортивной программы питания для сушки тела для мужчин. При этом без достаточной физической нагрузки и разработанного плана тренировок желаемого результата добиться невозможно, поэтому необходимо изменить характер тренировок. Занятия должны включать поочередные комплексы силовых тренировок и кардионагрузок.

Жиросжигающие упражнения в виде бега, занятия плаванием и катание на велосипеде ускорят процесс сушки. При тренировках веса уменьшают и при выполнении упражнений придерживаются принципа максимального количества повторов.

Какие продукты должны быть в рационе?

Правильное питание и нагрузки при сушке тела для мужчин является залогом того, что сжигаться будет только подкожный жир, а не длительное время набираемая мышечная масса. При недостатке питательных и полезных веществ может происходить сжигание мышц, что является крайне нежелательным для спортсмена.

Рацион питания для сушки тела для мужчин должен базироваться на следующих продуктах:

  • нежирное мясо птицы или говядина;
  • любые яйца птиц в отварном виде;
  • молочные продукты с незначительным содержанием жира;
  • овощи, за исключением крахмалосодержащих продуктов.

При недостаточном содержании белка в рационе программы питания для сушки тела для мужчин могут приниматься спортивные протеиновые коктейли. В рационе соотношение белков должно быть организовано таким образом, чтобы на каждые 200 грамм белка приходилось 150 граммов жиров и углеводов. При этом в дни тренировок количество углеводов в меню считается обязательным, а в дни отдыха их содержание можно свести к минимуму. Рекомендуется ежедневно употреблять по 3 ч. л. масла растительного вида и добавлять его в блюда с овощами.

Рекомендуется отдавать предпочтение продуктам, в составе которых присутствуют сложные углеводы — черные хлеб, фрукт, крупы, овощи. Продукты со сложными углеводами в виде сладостей можно употреблять спортсменам с эктоморфным типом тела, но непосредственно перед тренировкой от их употребления необходимо отказаться.

Как правильно организовать прием пищи?

Питание при процессе сушки тела для мужчин должно быть основано на принципе дробного приема пищи. Оптимальным считается от 6 до 8 раз в день с употреблением за один раз не более 200 грамм продуктов. Такой частый прием пищи приводит к тому, что организм не успевает почувствовать голод и не происходит накапливания жиров.

  • завтрак должен быть обязательно;
  • перерыв между каждым приемом пище не должен превышать 3-х часов;
  • последнее употребление пищи должно быть организована за 2 часа до сна;
  • около 2/3 нормы продуктов на день должно быть съедено в первой половине дня;
  • необходимо принимать витаминно-минеральный комплекс для поддержания организма и тонуса мышц;

Количество соли в блюдах должно быть сведено к минимуму, а ограничения на количество воды нет. Рекомендуется употреблять в день не менее 2 литров жидкости. В первые дни после перехода к процессу сушки может наблюдаться появление небольшого веса, что может быть обусловлено повышенным употреблением воды. При правильном подходе к рациону средняя потеря веса будет варьироваться от 0,5 до 1 кг.

Рекомендуется придерживаться программы питания для сушки тела для мужчин с меню, в котором белки существенно превышают углеводы и жиры. При этом полного отказа от употребления последних быть не должно, в противном случае возможен риск развития диабетической комы. Среднесуточное потребление не должно превышать 2 000 калорий. При активном образе жизни и физической работе показатель может быть увеличен на 500 калорий.

Расчет необходимого количества жиро, углеводов и белков ведется из расчета на 1 кг веса. Общепринятыми считаются следующие правила расчета на каждый килограмм веса:

  • белок — 2,5 грамма;
  • углеводы — 2 грамма;
  • жиры — 0,5 грамма.

Перед тренировкой рекомендуется употреблять пищу из натуральных белков. За 2 часа до тренировки можно съедать нежирный творог, яйца и мясо. Непосредственно после тренировки при склонности к сложному набору мышечной массы можно употребить небольшое количество сладостей, так как в этот период организм испытывает потребность в глюкозе. Последнее употребление пищи должно обеспечить продукты, содержащие в своем составе сложные углеводы.

Примерное меню на день

Приведем меню для мужчины при прохождении периода сушки. Программа составлена с учетом основополагающих принципов создания рельефного тела в виде частого употребления правильных продуктов питания с большим содержанием белка и небольшим количеством углеводов и жиров.

Пример программы питания для сушки тела с меню для мужчин весом около 85 килограммов:

  • 8 ч — 100 грамм курицы, 100 грамм гречки;
  • 10 ч — творог 0% 400 граммов;
  • 12 ч — 200 грамм яблок;
  • 14 ч — то же самое, что и на завтрак;
  • 16 ч — творог 0% 400 граммов;
  • 18 ч — 150 грамм курицы, 300 грамм овощей;
  • 20 ч -300 грамм омлета их белков;
  • 22 ч — творог.

Курица может быть заменена нежирной говядиной, телятиной или мясом индейки. Вместо гречки можно использовать для каши рис, перловую или овсяную крупу. Прекрасно утоляет голод съеденное перед сном яблоко.

При приготовлении стоит исключить способ жарки. Рекомендуется готовить блюда на пару, тушить или варить продукты. Такой подход позволит сохранить их полезность и снизит калорийность блюд. Количество употребленных калорий в течении должно быть меньше употребляемы. Для контроля необходимо проводить взвешивания, и при необходимости вносить коррективы в план ежедневного меню.

Процесс сушки занимает длительное время, поэтому режим ограничения питания устанавливается для спортсмена на несколько недель. Предлагаемая программа питания для сушки тела для мужчин содержит рекомендации по организации режима период сушки.

Первая неделя

Необходимо ограничить количество потребляемых углеводов, количество которых не должно превышать 2 грамм на каждый килограмм веса. Количество разовых приемов еды не должно быть менее 6. В рацион включить белки яиц, нежирные молочные продукты и виды мяса, несладкие фрукты и овощи без большого количества крахмала.

Вторая неделя

Питание должно быть более жестким. Количество углеводов снижается до количества 1 грамма на 1 кг веса спортсмена. Максимальный объем одного приема пищи необходимо довести до 120 грамм, при этом различные виды каши употреблять в первой части дня.

Третья неделя

Количество употребляемых углеводов довести до 0,5 граммов на каждый килограмм веса. Количество приемов остается прежним, из рациона исключаются все виды сыров и фруктов. Все овощи с повышенным содержанием крахмала полностью исключаются из рациона.

Четвертая неделя

Из рациона исключаются все виды корнеплодов. Объем одной порции еды должен составлять примерно 6 столовых ложек. Появление слабости, сонливости или иных подобных симптомов нехарактерных для здорового человека вероятнее всего является сигналом повышенного окисления крови. В этом случае количество углеводов необходимо немного повысить.

Пятая неделя

Количество употребление углеводов в сутки должно составлять 50 грамм. Каши должны быть исключены из рациона. Рекомендуется употреблять свежую зелень, салаты из овощей. В меню должно присутствовать разнообразие продуктов растительного происхождения.

Шестая неделя

Одна из самых сложных недель для спортсмена. В этот период максимально снижается употребление молочных продуктов. Фрукты и продукты с повышенным содержанием сахара запрещены.

Далее спортсмену необходимо постепенно вернуться к обычному рациону с употреблением стандартной нормы калорий. Питание организуется в обратной очереди с последовательным вводом в рацион ранее исключаемых продуктов.

Особые нюансы

К сушке тела особо осторожно должны подходить люди с сахарным диабетом, заболеваниями органов пищеварительной и сердечной систем, почек. Физическая нагрузка в период ограничения питания должна быть дозированной и режим тренировок должен включать время на восстановление мышечных волокон.

При неправильной организации питания могут появиться негативные последствия в виде отравления организма. При недостатке углеводов организм человека начинает восполнять недостающую энергию из жировых запасов. В результате наблюдается недостаток глюкозы, отвечающей за расщепление кетона, избыток которого становится причиной интоксикации.

При превышении допустимой нормы токсичного вещества человек начинает испытывать головокружение, тошноту и иные побочные эффекты. В исключительных случаях возможно наступления коматозного состояния. В связи с такими особенностями к процессу сушки необходимо подходить ответственно, соблюдая пропорции питания для сушки.

Процесс сушки предполагает снижение содержания подкожного жира путем ограничения питания и изменения режима тренировок для получения рельефности мышц. В этот период необходимо снизить количество употребляемых калорий по сравнению с нормой, обеспечив организм белковой пищей с пониженным содержанием жиров и углеводов. Правильная программа питания при сушке обеспечивает до 80% успеха процесса сушки и гарантирует отсутствие негативных последствий для организма спортсмена.

Девушки восхищаются мускулистыми атлетами с подчеркнутым рельефом. А ведь стать объектом женских взглядов может каждый, как? Все дело в том, что перед каждым состязанием культуристы проходят комплексную программу из диеты и тренировок — сушку. Она работает на снижение жировой массы до минимума, в результате чего мышцы выделяются и становятся более подчеркнутыми. Рассмотрим основной элемент, из которого состоит диета для сушки тела — меню для мужчин.

Любопытно! Мужчинам намного проще выделить рельеф каждой мышцы, поскольку у них меньше жировой ткани. Да и обменные процессы протекают быстрее, чем у слабого пола. Именно поэтому диета заметно отличается от сушки тела для женщин .

Главные принципы сушки

Сушка тела — это завершающий этап подготовки спортсменов к состязанию. Ее цель — подчеркнуть уже наработанные мышцы и избавиться от подкожного жира. Но и этот этап не обходится без тренировок и усилий.

И так, основные составляющие сушки тела:

  1. Спортивный режим. Включает силовые и кардиотренировки, позволяющие поддержать тонус мышц.
    При сушке следует особое внимание уделять режиму и качеству тренировок — снизить интенсивность, а взамен увеличить их продолжительность. Слишком интенсивные занятия грозят получением травмы.
    Силовая нагрузка также должна быть оптимальной. Вес нужно подбирать такой, чтобы поддерживать мышцы в тонусе, но не сжигать их.
  2. Питание. Эта область должна претерпеть кардинальные изменения: переход на дробное питание (5-6 раз в день небольшими порциями), количество белка в меню повышается, углеводов сокращается.
  3. Режим дня . Слишком большая нагрузка на мышцы может привести к их потере. Поэтому необходимо придерживаться здорового распорядка дня, давая мышцам время на восстановление: сон, отдых, перерывы между тренировками.

Диета при сушке тела для мужчин

Основное требование к диете — сохранение мышечной массы. С этой задачей отлично справляется белковая диета .

Но это вовсе не означает, что следует полностью отказаться от углеводов. Распад белка провоцирует интенсивное образование кетоновых тел, повышающих кислотность. Что приводит к сбою работы почек и печени. Сложные углеводы препятствуют данному процессу.

Жиры также играют важную роль в организме человека, тем более мужском, и исключать их не рекомендуется.

Если в привычном режиме спортсмену достаточно 2 г белка на 1 кг. массы тела, то во время сушки, это количество увеличивается до 2,5 г на 1 кг. массы тела.

Углеводы с 2-7 г на 1 кг. массы тела снижаются до минимума — 2 г на 1 кг. массы тела.

Жиров необходимо употреблять 0,5 г на 1 кг. массы тела. Без них не смогут эффективно функционировать внутренние органы.


Правильный рацион питания во время сушки разрабатывается в соответствии со следующими требованиям:

  • 70% рациона состоит из белка.
  • 20% отводится сложным углеводам: макароны из твердых сортов пшеницы, хлеб с отрубями, фрукты, овощи, крупы.
  • Жиров же нужно употреблять не менее 10% от дневного рациона. Только ненасыщенные жиры — растительные масла, масла бобовых и орехов, морской рыбы.

В молоке содержится насыщенный жир, его нужно заменить на творог или кефир.

  • Суточная калорийность не выше 2300 ккал. Т.е. одна порция — 400 ккал.
  • Количество углеводов снижается постепенно, чтобы избежать резкого падения уровня глюкозы.
  • Исключается употребление углеводов после обеда.
  • Приветствуется прием протеиновых коктейлей.
  • Выпивать не менее 2-х л воды в день, 3 л воды в дни тренировок!

Полезные продукты для сушки

Диета для сушки тела для мужчин должна быть сбалансированной по витаминному и минеральному составу. Это важно для бесперебойной работы организма и поддержания мышц в тонусе. Поэтому необходимо включать в рацион такие полезные продукты:

  • нежирное мясо: курица, индейка, говядина;
  • рыбу: лосось, семга, форель;
  • яйца;
  • кефир и творог;
  • грибы;
  • крупы;
  • макароны из муки твердых сортов;
  • бобовые;
  • редис, кабачки;
  • свежие овощи;
  • растительные масла;
  • фрукты;
  • минеральная вода;
  • зеленый чай.

На заметку! В 250 г риса содержится 200 г сложных углеводов. То же количество гречки содержит примерно 167 г сложных углеводов.

Важно! Во время сушки нельзя употреблять продукты, удерживающие жидкость в тканях: мучные изделия, кофе, виноград, алкоголь, соль, сахар.

Диета для сушки тела: меню для мужчин

А теперь рассмотрим на примере, каким должен быть рацион сильного пола во время сушки.


Примерное меню на один день

  • Завтрак: омлет на пару и отварное филе нежирной рыбы.
  • 2-й завтрак : протеиновый коктейль или 200 г творога с ломтиками свежих фруктов.
  • Обед : любое первое блюдо на бульоне из птицы, 100 г отварной каши, отварное куриное филе.
  • Полдник : кефир, яблоко или апельсин, или банан, или грейпфрут.
  • Ужин : листовой салат или салат из овощей, рыба на пару.
  • 2-й ужин : семечки подсолнечные, грецкий орех, творог или кефир.

На заметку! Употребляйте больше творога. Он способствует прорисовке мышц.


Меню на неделю

Понедельник

  • Завтрак : овсянка, творог, банан, апельсин.
  • 2-й завтрак : целое отварное филе, 100 г риса, 50 г свежих томатов.
  • Обед : бульон из птицы, 100 г телятины, протеиновый коктейль из 5 белков яиц, пшенная каша.
  • Полдник : греческий салат с оливковым маслом, 50 г рисовой каши, целое отварное филе.
  • Ужин : отварное филе лосося, овощное соте.
  • 2-й ужин : апельсин, протеиновый коктейль с казеином.


Вторник

  • Завтрак: протеиновый коктейль из 6 белков, 100 г творога, апельсин.
  • 2-й завтрак : 150 г отварного минтая, 100 г гречневой каши, чай.
  • Обед: суп-пюре из брокколи, паровые котлеты из индейки, овощное соте.
  • Полдник : грейпфрут, 2 дольки лимона, протеиновый коктейли из 8 белков.
  • Ужин : сухофрукты, 150 г отварного филе лосося, греческий салат с зеленым луком.
  • 2-й ужин : фруктовое ассорти, грецкий орех.


Среда

  • Завтрак : 2 яйца вкрутую, 20 г сыра, чай.
  • 2-й завтрак: салат из капусты, 150 г отварного филе, 100 г рисовой каши.
  • Обед : уха, картофель запеченный с томатами.
  • Полдник : протеиновый коктейль из 8 белков яиц, грейпфрут, 100 г творога.
  • Ужин : 150 г отварного лосося, яблоко.
  • 2-й ужин : казеиновый коктейль.


Четверг

  • Завтрак : омлет из 3 белков и 1 желтка, апельсин, чай.
  • 2-й завтрак : кнели из птицы (150 г), 100 г картофеля, томат, грейпфрут.
  • Обед : суп из бобовых, овощное соте, 200 г отварного филе.
  • Полдник : 150 г спаржи, 200 г творога.
  • Ужин : салат из латука, паровые котлеты из индейки, горсть семечек из тыквы.
  • 2-й ужин: протеиновый коктейль с казеином, грецкий орех.


Пятница

  • Завтрак : омлет из 3-х яиц, цельнозерновой хлеб, 20 г натурального меда.
  • 2-й завтрак : паровые котлеты из птицы (150 г), 100 г овсяной каши, томат, апельсин.
  • Обед : суп-пюре из шампиньонов, гречка, кнели из птицы, морковный сок.
  • Полдник : 100 г рыбных котлет на пару, греческий салат.
  • Ужин : протеиновый коктейль из 6 яиц, банан.
  • 2-й ужин: 100 г творога, тыквенные семечки, грецкий орех.


Суббота

  • Завтрак : пшенная каша на нежирном молоке, изюм, апельсин.
  • 2-й завтрак : кнели из птицы (150 г), томат, 50 г гречневой каши.
  • Обед : куриный суп с лапшой, голубцы, 2 дольки лимона.
  • Полдник : 200 г творога, отварное филе лосося, грецкий орех.
  • Ужин : греческий салат, котлеты из индейки на пару (150 г).
  • 2-й ужин : протеиновый коктейль из 3 яиц.


Воскресенье

  • Завтрак : рыбные котлеты на пару, овощное соте, чай.
  • 2-й завтрак : овсянка, апельсиновый сок.
  • Обед : рассольник, 100 г белых грибов, 2 отварных яйца, морковный сок.
  • Полдник : грецкий орех, грейпфрут, греческий салат.
  • Ужин : протеиновый коктейль из 5 яиц, грудка отварная, томаты, апельсин.
  • 2-й ужин : 100 г творога, омлет из 2 яиц.


Результаты сушки

Диета для сушки тела позволяет сбросить до 30 кг. веса, исключительно в виде подкожного жира, за 2 месяца. Придерживаться же такого рациона питания и тренировок рекомендуется от 1,5 до 2 месяцев. За это время можно существенно улучшить свой рельеф и поддержать тонус мышц.

Любопытно! Спортсменам, постоянно прибегающим к сушке, достаточно 2-х недель для сжигания большей части подкожного жира.

Потеря веса происходит за счет сокращения в рационе углеводов и частых приемов пищи. Организму просто незачем откладывать калории «про запас». А увеличенное количество белка сохраняет мышечную массу.

Важно! Допустимая потеря веса за неделю составляет 700 г. Если же вес падает стремительнее, возможно вы теряете жидкость или мышечную массу. Необходимо срочно пересмотреть свой рацион, и сделать его калорийнее, добавив сложных углеводов.

Придерживаться сушки тела дольше 2-х месяцев строго запрещено. Иначе вы рискуете причинить вред своему здоровью.

Если сушка замедляется, можно снизить количество потребляемых сахаров и фруктов.


Противопоказания

Сушка тела для мужчин — отличный способ преобразить свое тело, дополнив его рельефными мышцами. Однако подходит такая диета далеко не всем.

Противопоказано сидеть на спортивной диете людям:

  • с заболеваниями почек;
  • с заболеваниями желудка;
  • с заболеваниями поджелудочной;
  • с заболеваниями кишечника;
  • с заболеваниями печени;
  • страдающим от сахарного диабета;
  • при индивидуальных ограничениях.

Важно! Перед сушкой обязательно проконсультируйтесь со своим лечащим врачом.

«Сушка» – это достаточно сложный и длительный процесс, который позволяет максимально прорисовать рельеф вашей мускулатуры, при минимальных потерях мышечной массы. Следует также заметить, что сушка тела для мужчин имеет отличие от женской сушки (так как, то, что подходит женщинам, для мужчин будет малоэффективным или вообще безрезультатным) .

Сушка тела для мужчин. Зачем она нужна?

Обычно, в зимний период и дет набор мышечной массы. Почти все мужчины, занимающиеся в тренажерном зале, хотят набрать огромную мышечную массу (что бы стать больше, сильнее и мощнее) . Но чисто сухую мышечную массу набрать нереально, поэтому идет общий прирост: жир + мышцы. Сушка же поможет сделать тело максимально рельефным, красивым и без лишнего жира.

Правило №1: Частое питание

Частое питание, это означает, что нужно кушать пищу через каждые 2 – 2.5 часа. Но, это не значит, что если вы ели 3 раза в день большими порциями, то теперь вам нужно есть 5 – 8 раз такими же порциями. Нет, это значит, что те 3 большие порции нужно разделить на 5 – 8 более мелких порций. Вообще, желательно есть хотя бы 5 раз.

Очень важно соблюдать дробное питание во время сушки, так как такой способ питания позволяет разогнать ваш метаболизм. А чем выше и быстрее метаболизм, тем вам легче распрощаться с подкожным жиром. Кроме этого, частое питание контролирует и поддерживает аминокислотный профиль на одном уровне (без взлетов и падений) . Так же, такое питание не утруждает работу желудка и не растягивает его.

Правило №2: Высокая скорость метаболизма

Важно, что бы во время сушки ваш метаболизм не замедлялся, а даже увеличивался, так как чем он быстрее, тем быстрее вы сможете распрощаться с подкожным жиром (я уже об этом упоминал) . Одним из самых действенных способов разогнать метаболизм – это участить приемы пищи (дробное питание) . Чем больше проемов, тем меньше шансов, что метаболизм замедлиться. Так же, можно применять некие продукты (зеленый чай, острый перец и вода) . Данные продукты способствуют повышению метаболизма в организме.

Правило №3: Потребляйте калорий меньше, чем израсходуете за сутки

Это правило является лидером среди всех правил. Если вы его не соблюдаете, то считайте, что сушка тела для мужчин – не удалась. Оно говорит о том, что кушать еды (потреблять калорий из пищи) нужно меньше, чем вы способны израсходовать за сутки (тренировки и любая другая физическая активность) .

Например: в данный момент вы кушаете 3000 калорий и не худеете (за день вы наедаете 3000 калорий и израсходуете 3000 калорий) . Соответственно, что бы начать худеть, вам нужно урезать калорийность на 15% (3000 – 15% = 2550) . Получается, что за день вы наедаете 2550 калорий, а тратите 3000. И вот как раз те не достающиеся 450 калорий организм будет брать из подкожного жира. Еще как вариант, можно сделать дефицит путем увеличения физической активности. Например, можно дополнительно добавить часовую прогулку в парке (с друзьями или девушкой) , и ваш расход увеличится на 200 – 300 калорий. Получается 3000 приход и 3200 – 3300 расход (дефицит в 200 – 300 калорий) .

После того, как урезали диету, или увеличили расход – смотрите и контролируете результат. Прошла неделя – смотрите в зеркало и делаете повторные замеры. Если видите, что жирок потихоньку начинает уходить, то ничего менять не нужно. Все работает точно по плану. Если же вдруг вы наблюдаете, что ничего не изменилось, то тогда нужно урезать рацион питания еще на 200 – 300 калорий и через неделю еще раз проконтролировать результат. Очень важно все делать не спеша. Урезайте еду только тогда, когда процесс похудения остановился. Таким способом вы сведете потерю мышечной массы к минимуму, а сжигание жира к максимуму.


Правило №4: Выбирайте только качественные жиры

Полностью отказываться от жирных кислот нельзя, так как это неотъемлемая часть для нормального функционирования нашего организма. Нужно всего лишь выкинуть плохие источники жиров (сало, маргарин, сливочное масло, жирное мясо, жирная молочка) и включить хорошие источники (орехи, жирная рыба, оливковое масло, льняное масло, авокадо) . Употреблять жиры нужно строго по норме (0.5г * 1кг веса тела) .

Правило №5: Пейте много воды

Как вы знаете (или не знаете) , наш организм по большей части состоит из воды. Поэтому, ценность этой жидкости преувеличить никак нельзя. Особенно важно, что бы вы потребляли достаточное количество жидкости во время сушки. Вода несет в себе множество положительных факторов (ускорение обмена веществ, вывод шлаков и токсинов из организма и т.д.) . Суточная норма воды во время сушки: 3 – 5 литров.

Правило №6: Последний прием углеводной пищи

Углеводы (как и жиры) являются обязательным жизненно необходимым компонентом для нашего организма. Углеводы – это важнейший и самый крутой источник энергии для нашего организма. Но этот крутой источник энергии может стать причиной ожирения и свести вашу сушку к нулевому результату. Что бы этого не произошло, нужно строго контролировать поступление углеводов и все углеводные продукты сеьдать в первой половине дня. Последний прием углеводов должен быть не позднее, чем за 5 – 6 часов до сна.

Правило №7: Сложные углеводы выставить в лидеры

По своей сущности углеводы делятся на два основных вида (сложные и простые) . Сложные углеводы отличаются от простых тем, что способны подпитывать ваш организм энергией достаточно длительное время. В то время как простые углеводы дают моментальный подьем энергии, который так же быстро пропадает. Поэтому, основной акцент нужно ставить на сложные углеводные продукты (рис, овсянка, перловка, гречка и т.д.) . Простые углеводы употреблять можно, но их количество нужно свести к минимуму. Источники простых углеводов: мед, фрукты, сухофрукты и т.д.

Правило №8: Больше ешьте белка

Сушка тела для мужчин (её успех) – напрямую зависит от качества и количества потребляемого вами белка. Ведь, во время сушки стоит задача сжечь жир и сохранить мышцы, а ключевым компонентом для мышц является белок. Если в ваш организм не будет поступать достаточное количество белка, то можете быть уверены, что часть мышечной массы – спадет. Именно поэтому, во время сушки многие бодибилдеры повышают суточную норму белка в 1.5 – 2 раза. Думаю, для обычного бодибилдера – любителя будет вполне достаточно, если он повысит норму белка в 1.5 раза. То есть, если раньше вы кушали 200г белка, то во время сушки вам нужно употреблять 300г.

Правило №9: Убрать пищевой мусор

Пищевой мусор, это различные майонезы, кетчупы, сахар, чипсы, сухарики, газировка и прочее. Мало того, что все это пагубно влияет на ваше здоровья, так еще и тормозит процесс жиросжигания. На сушке нужно создать дефицит калорий, а все эти вкусности – это лишние калории, от которых нет никакого толка.

Правило №10: Скажите алкоголю – НЕТ

Во время сжигания жира, очень нежелательным является употребление спиртных напитков, так как это лишний стресс и лишние калории. Ваш организм и так находится в стрессовом состоянии (жесткая диета и постоянные изнурительные тренировки) . После того, как алкоголь попадает в кровь, задача №1 для вашего тела – это вывод яда из организма. Откажитесь от алкоголя хотя бы на время сушки.

Правило №11: Интенсивные тренировки

Диета диетой, но тренировки обязательно должны присутствовать. Силовые тренировки помогут вам сохранить мышечную массу и сжечь подкожный жир. Во время сушки можно делать как чисто силовые тренировки, так и совмещать их с кардио (если совместить с кардио, то будете худеть быстрее, но есть шанс потерять немного мышечной массы) . Делать только кардио (без силовых тренировок) – нельзя, так как в таком случаи можете попрощаться со своими мышцами.

Правильно составленный рацион питания – это 70% успеха. Много людей считают, что тренировки – это основа сушки, но НЕТ. Тренировки – это как бы помощь к диете, одни тренировки здесь не помогут. Полноценная сушка, которая имеет максимальный эффект – это интенсивные тренировки + правильное питание.

Сушка тела для мужчин имеет приблизительно такой рацион питания:

07:00 вода – 200мл

07:30 овсяная каша – 60г / грейпфрут – ½

09:30 рис – 40г / куриные яйца — 2шт (белок + желток) / куриные яйца — 1шт (только белок) / овощи

11:30 гречка – 40г / куриное филе – 120г / овощи / 1ч.л. льняного масла

13:30 творог – 150г / овощи / 1ч.л. оливкового масла

15:30 – 16:30 ТРЕНИРОВКА + аминокислоты во время тренировки (по желанию)

17:00 гречка – 50г / филе куриное – 120г / овощи / 1ч.л. льняного масла

19:00 куриные яйца — 1шт (белок + желток) / филе индейки — 80г / овощи

21:00 филе куриное – 120г / овощи / 1ч.л. оливкового масла

23:00 творог – 200г

Итог:

Белки: 190 – 200г

Жиры: 35 – 40

Углеводы: 150 – 160г

Калории: 1950 – 2050

Если у вас не получается самостоятельно подобрать себе меню с правильным соотношением белков, жиров и углеводов под собственный вес тела, то я могу вам в этом помочь. Если вы хотите, чтобы я подобрал вам индивидуальное меню (рассчитал все по граммам и времени), то свяжитесь со мной через эту страницу ->

Этот план питания рассчитан для мужчин, которые весят: 78 – 82кг. Если ваш вес тела больше или меньше, то вам нужно просто подкорректировать план питания под себя. Еженедельно вам нужно взвешиваться и контролировать свои результаты. Если вы теряете 0.6 – 1кг каждую неделю, то значит вы все делаете правильно и ваш жирок потихоньку начинает таять (при этом мышцы остаются не тронутыми) .

Важно:

  • за неделю вы похудели больше чем на 1кг – нужно добавить углеводов (примерно 30г) в свой план питания
  • за неделю ваш результат не изменился, или же вы похудели, примерно, на 200г – нужно немного убрать углеводов (примерно 30г) из своего ежедневного рациона.

Итак, с диетой разобрались, теперь приступаем к самому приятному – тренировкам. Как было упомянуто раньше: сушка тела для мужчин отличается от женской (особое отличие в тренировках) . Тренировки есть силовые (тренинг с железом) и аэробные (велотренажер, бег, скакалка и т.д.) .

Для того, что бы добиться максимального эффекта, рекомендуют совмещать эти два вида тренировок. Тренинг с железом нужен обязательно, а вот аэробика под вопросом. В аэробике есть как плюс, так и минус:

  • ПЛЮС: вы сможете достигнуть результата намного быстрее
  • МИНУС: есть вероятность потерять часть мышечной массы

Поэтому, данная схема тренировок не включает в себя аэробные нагрузки (если кого то это не устраивает, то вы можете переделать схему под себя) .

Основные правила:

  • длительность – 60 минут
  • количество тренировок – 5
  • отдых между подходами – 60 секунд
  • во время тренировки нужно выпивать 1 – 1.5л воды

СХЕМА ТРЕНИРОВОК:

Понедельник:

  1. Разминка 5мин
  2. Приседания со штангой 1*20/2*15/4*8
  3. Разгибания ног в тренажере 1*20/4*12
  4. Мертвая тяга на прямых ногах 1*20/2*15/4*8
  5. Сгибание ног лежа 1*20/4*12
  6. Подъем на носки стоя 5*25

Вторник:

  1. Разминка 5мин
  2. Подтягивания 5*8
  3. Тяга блока за голову 4*12
  4. Гиперэкстензия 4*12
  5. Тяга штанги к поясу в наклоне 1*20/1*15/3*8
  6. Становая тяга 1*20/2*15/3*8
  7. Скручивания лежа 4 на максимум

Среда:

  1. Разминка 5мин
  2. Жим штанги стоя 1*20/1*15/3*8
  3. Подъем гантелей перед собой 4*12
  4. Жим штанги из-за головы 1*20/1*15/3*8
  5. Подъем гантелей через стороны 4*12
  6. Тяга штанги к подбородку широким хватом 1*20/1*15/3*8
  7. Разведение рук с гантелями в наклоне стоя 4*12
  8. Подтягивания ног сидя 4 на максимум

Четверг – Отдых

Пятница:

  1. Разминка 5мин
  2. Жим штанги лёжа 1*20/1*15/4*8
  3. Жим штанги на скамье с наклоном вверх 1*20/1*15/4*8
  4. Разводка гантелей на скамье с наклоном вверх 4*12
  5. кроссовер 5*12
  6. Подъем ног в висе на турнике 4 на максимум

Суббота:

  1. Разминка 5мин
  2. Жим лёжа узким хватом 1*20/1*15/4*8
  3. Брусья 1*15/3*8
  4. Французский жим лёжа 5*12
  5. Подъем штанги на бицепс стоя 1*20/1*15/4*8
  6. Подъем штанги на бицепс обратным хватом 1*15/3*8
  7. Бицепс на скамье Скотта 5*12

Воскресенье – Отдых

Если же вы все таки хотите побыстрее избавиться от подкожного жира, то можете включить 20 минут кардио после каждой тренировки. В условиях жесткой диеты рекомендую перед кардио принять порцию BCAA, что бы защитить мышцы от разрушения.

Сушка тела для мужчин – это уникальная возможность сделать тело максимально красивым и сексуальным. Строго соблюдайте все правила питания, тренируйтесь до седьмого пота, и ваше тело обретет идеальные формы. Удачи!

С уважением,

Диета для сушки тела — топ продуктов питания

Чем вы готовы пожертвовать, чтобы обрести заветные кубики пресса? Как доказать себе и окружающим, что под слоем жира, накопленном за зиму, скрывается красивое тело атлета и в тренажёрном зале вы не только охмуряли девушек или парней на ресепшн, но и тренировались в полную силу? О том, из каких продуктов будет состоять меню на диете для сушки тела, читайте в этой статье.

Прежде всего, если вам удалось набрать вес, при этом значительная его часть – мышечная масса, то можно считать, что половина дела сделана. Осталось высушить жир, стараясь по максимуму сохранить мышцы.

Как это сделать? Если вы профессионал и готовитесь к соревнованиям, то воспользуйтесь Диетой 2.0 Лайла Макдональда для сушки тела, а также Программой тренировок, по которой вы будете заниматься на диете. Диета 2.0 — это вариант всё той же диеты углеводного чередования, которой часто пользуются профессионалы фитнеса и бодибилдинга.

Если вы любитель и хотите «подсушить тело к лету» или «убрать живот», то вовсе необязательно мучить себя жёсткой низкоуглеводкой или Кето Диетой. Достаточно будет традиционного подсчёта калорий с ежедневным дефицитом в 20-25%. Однако не забывайте, что для сохранения мышц обязательно нужно употреблять норму белка, а для выработки гормонов иметь в рационе достаточное количество полезных жиров. Таким образом, калории будут урезаны в основном за счёт простых углеводов и вредных жиров.

Новички часто теряются, когда нужно составить меню на день для сушки тела, не знают, какие продукты выбрать. Количество калорий в день для людей с разным весом будет отличаться, но набор продуктов у всех худеющих примерно одинаковый.

Какие продукты нужны на диете для сушки тела?

Белки

1. Яичные белки

Яйца — лучший источник легкоусвояемого белка. Калорийность 1 шт около 80 ккал, при этом на белок приходится около 20 ккал. Желтки употреблять тоже можно, но лучше ограничиться 1-2 желтками в день (они состоят в основном из жиров).

2. Куриная грудка

Куриная грудка присутствует в питании практически каждого спортсмена. Жира в ней минимум, поэтому и калорийность гораздо меньше, чем в окорочках.

3. Рыба и морепродукты

Рыба – ещё один легкоусвояемый источник белка (переваривается в разы быстрее, чем мясо). Можно выбирать как нежирную (в основном «белая» рыба – минтай, тиляпия и т.д.), так и жирную (лосось, форель). В последней также есть незаменимые в вашем питании Омега-3 жирные кислоты (они даже могут оказывать жиросжигающий эффект!). Но ни в коем случае не покупайте консервы, содержащие соль, сахар и масло. Лишняя соль приводит к задержке воды, а масло и сахар добавят ненужных калорий, которые и так ограничены на сушке. Исключение – консервированный тунец, но обязательно смотрите на состав и не покупайте тунец в масле.

4. Нежирная говядина

Красное мясо – один из лучших источников креатина (нужного для роста силы и мышечной массы), но оно долго переваривается, что делает процесс расщепления его до аминокислот достаточно длительным. Поэтому стереотип, что для роста мышц мяса нужно есть как можно больше в любое время дня и ночи не совсем верен. Во-первых, мясо должно быть нежирным (особенно, если вы на сушке), во-вторых, в течение дня есть время, когда белки мышцам нужны быстро – утром или после тренировки. В это время лучше съесть яичные белки, протеин или нежирную рыбу.

5. Протеин

Сывороточный и казеиновый протеин можно использовать на сушке в качестве замены перекусов, особенно когда нужно будет употребить белок, а вы в дороге и ничего, кроме шоколада и булок под рукой не окажется.

6. Творог

Для сушки тела лучше всего покупать творог с содержанием жира не более 5%. Попробуйте сравнить калорийность обычного 18% творога и 0%. Разница более, чем в два раза! Белок из творога усваивается немного дольше, чем яичный или изолят сывороточного протеина, но быстрее, чем из мяса или курицы. Творог плюс немного ягод – отличный завтрак/ужин/перекус.

Углеводы

1. Геркулес (Овсянка)

Лучше всего выбирать именно геркулес, так как обычные овсяные хлопья быстрого приготовления обладают более высоким Гликемическим Индексом и представляют собой просто измельчённый геркулес Из геркулеса можно даже делать низкокалорийную белковую выпечку, например – Протеиновое печенье.

2. Бурый рис

Рис и куриная грудка – классическое сочетание для любого бодибилдера, как новичка, так и профи. Однако не нужно брать круглозёрный, клейкий рис. Бурый рис переваривается дольше, соответственно вы дольше не почувствуете голод и придерживаться своей калорийности будет легче. Если питаться исключительно бурым рисом вам совсем грустно, можно разбавить его белым длиннозёрным 50/50. Для тех, кому не нужно демонстрировать идеальное тело на сцене, такой вариант на диете для сушки тела вполне подойдёт.

3. Гречка

Некоторые бодибилдеры считают, что «гречка – это только для набора массы», но это не так. Вернее, её можно использовать как источник сложных углеводов и на сушке. По содержанию витаминов и минералов она гораздо лучше риса, а калорийность примерно такая же.

4. Бобовые

Фасоль, горох, нут, чечевица – медленные углеводы, которые также являются хорошим источником растительного белка. Усваивается этот белок лучше всего вместе с животным, поэтому бобовые лучше всего употреблять как гарнир к мясу и птице. Единственный аргумент против бобовых – не каждый желудок способен их переварить. Если фасоль и её товарищи вызывают у вас вздутие живота и прочие неприятности – лучше откажитесь от бобовых. Небольшая хитрость: если в воду, в которой вы будете предварительно замачивать фасоль/нут добавить немного соли, то неприятностей с желудком можно избежать.

5. Макароны из цельнозерновой муки

В то время как макароны из обычной белой пшеничной муки сложными углеводами не назовёшь, макароны из цельнозерновой муки – совсем другая история. Они обладают более низким гликемическим индексом (не вызывают резкого выброса сахара в кровь), дают чувство сытости на продолжительное время. Не забывайте, что варить макароны из цельнозерновой муки нужно не более 5-7 минут.

6. Овощи

Свежие зелёные овощи можно и нужно включать в диету на сушке в неограниченных количествах. Капуста (белокочанная и брокколи), огурцы, сельдерей – минимум калорий и максимум пищевых волокон, которые помогут наполнить желудок. В моркови углеводов побольше, но это некритично – главное не забывать считать калории! Крахмалистые овощи (картофель, свекла) можно употреблять варёными (это уже полноценный гарнир, альтернатива рису/грече).

7. Фрукты и ягоды

Кто-то считает, что фрукты – диетическая еда и их можно есть сколько влезет, а кто-то – что это источник простых углеводов, которые на сушке нельзя совсем! Истина, как обычно, где-то рядом. Да, простые углеводы если сразу не «сгорят», то быстро уйдут «про запас», увеличив количество жира в вашем теле. Именно поэтому их стоит употреблять либо с утра (когда энергия на нуле после ночного голода), либо перед тренировкой, когда эти углеводы сразу же уйдут на дело. Отказываться от фруктов совсем простым смертным не рекомендуется, но нужно знать меру. Помните, чем более «плотный» и сладкий фрукт – тем больше в нём фруктозы и соответственно калорий. В небольшом кислом яблоке может быть 50-60 калорий, а в банане – уже 150-200. Кстати, замороженные ягоды (чёрная смородина, вишня) могут стать вариантом замены различных конфет и драже для любителей сладкого.

Жиры

1. Жирная рыба

О ней мы уже сказали в разделе о белках. Лосось и форель незаменимы во время диеты для сушки тела — ведь это легкоусвояемый белок и полезный жир. Их лучше всего употреблять хотя бы 2 раза в неделю, или принимать рыбий жир в капсулах.

2. Орехи

Орехи (миндаль, фундук, грецкий) содержат полезные жиры Омега-6, за что мы включаем их в список продуктов питания для диеты на сушку тела. С одной оговоркой – 100г орехов (2 небольших пакетика) – это 600 и более ккал! Жиры нам нужны обязательно, но главное строго следить за их количеством, иначе о мечтах увидеть в зеркале рельефное тело можно забыть. Также избегайте солёных орехов – избыточное потребление соли задерживает воду, которая скрывает ваши кубики пресса не хуже подкожного жира.

3. Растительное масло

Растительные масла содержат жирные кислоты Омега-6, обладающие многими полезными свойствами, в том числе способностью помогать заживлению травмированных тканей. Льняное масло богато Омега-3. Но для тушения (от жарки лучше отказаться совсем) подходит только рафинированное подсолнечное масло. Все остальные виды масел (оливковое, льняное, виноградной косточки и т.д.) нужно использовать для заправки салатов, добавлять в готовые блюда.

В списках выше есть не все продукты питания, которые может себе позволить спортсмен на диете для сушки тела. Самое главное – это дефицит калорий (больше тратить, чем потреблять). Но не забывайте, что для максимального сохранения мышц нужно адекватное количество белков, для выработки гормонов – правильные жиры, а для энергии на тренировке – сложные углеводы. Да, можно похудеть, употребляя 2 шоколадки в день (или 1 упаковку пельменей) и больше ничего. Но при этом сил на тренировки у вас не будет, а желудок через неделю такой диеты отправиться в отпуск. Количество калорий в диете для сушки тела скажется на количестве килограммов на весах, а качество этих калорий – на качестве полученного тела.

 Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!

.

Рацион на сушке для мужчин

Понедельник Вторник Среда Четверг Пятница Суббота Воскресенье
Завтрак приготовленная на пару куриная грудка с пропаренной гречневой кашей греческий йогурт, кислое яблоко, протеиновый коктейль овсянка с фруктами, апельсиновый сок пропаренная гречка, салат из креветок с авокадо йогурт с отрубями, банан, зеленое яблоко творог, отварные яйца, апельсин йогурт с ломтиками фруктов, овсянка
Второй завтрак творог (не более 4% жирности) с орехами и ягодами отварной минтай с рассыпчатой рисовой кашей ризотто с грибами, редис с зеленым луком творог с ломтиками свежих фруктов отварная куриная грудка, макароны из ржаной муки под грибным соусом рис с отварными креветками и шпинатом, яблочный сок филе семги на пару с авокадо и помидорами, тыквенные семечки
Обед уха из хека, отварная говядина с овощным соте, чай грибной суп-пюре, кнели из курицы с перловой кашей, морковный сок суп-лапша на курином бульоне, запеченная грудка индейки, творог суп-пюре из брокколи, запеченная в фольге телятина с картофелем и помидорами бульон из индейки с фрикадельками, запеченные баклажаны, фаршированные говядиной и рисом, кефир рассольник, запеченные рулеты из филе индейки с сыром и грибами суп с рыбными кнелями, кабачки с начинкой из мидий и кальмаров
Полдник грейпфрут, протеиновый коктейль белковый омлет, фруктовое ассорти из банана, яблока и апельсина с заправкой из натурального йогурта салат из морепродуктов, йогурт с отрубями, кефир натертая капуста и морковь под кунжутным маслом, орехи, морковный сок половина авокадо, паровой омлет, протеиновый коктейль семена подсолнечника, несоленый сыр, огуречный смузи греческий салат, томатный сок без соли
Ужин запеченное овощное ассорти, паровые биточки из индейки, тыквенные семечки отварная куриная грудка, запеченное овощное ассорти из картофеля, томатов и брокколи огурцы и помидоры, филе карпа на пару, нежирный сыр паэлья с мидиями и креветками, домашний йогурт с ягодами и ломтиками фруктов картофель, запеченный в кожуре, стейк из лосося в духовке, смузи из зеленого яблока со шпинатом и авокадо овощное соте с паровыми котлетами из хека, белковый омлет, чай стейк из семги в духовке, запеченная цветная капуста под лимонным соусом, морковно-яблочное смузи
Второй ужин фруктовое ассорти казеиновый коктейль протеиновый коктейль казеиновый коктейль творог, тыквенные семечки протеиновый коктейль протеиновый коктейль с казеином

20 отличных рецептов еды и советов по обезвоживанию продуктов питания — CleverHiker

Советы по тропе

УЮТНЫЕ КАШЕНЫ — У вас может не быть уютного горшочка, если до сих пор вы в основном ели сублимированные блюда, но когда вы … Повторное приготовление домашних походных блюд — важный инструмент, который экономит топливо и упрощает процесс приготовления. Все, что делает «уютный», — это изолирует вашу кастрюлю или сумку Ziploc, чтобы она более эффективно удерживала тепло, увеличивая время, в течение которого вода остается горячей, пока она впитывается в пищу.Из солнцезащитной козырька на лобовое стекло легко сделать свой горшок уютным. Или купите индивидуальный уютный горшок или REpack, который подходит к вашему горшку / застежке-молнии в Интернете. В крайнем случае, вы также можете накрыть горшок флисовой шляпой, но это не лучший вариант для длительных поездок или походов по стране медведей.

Оставайтесь увлажненными — Очень важно уделять больше внимания гидратации, когда вы едите обезвоженные блюда. Чтобы избежать кишечных расстройств, обязательно используйте достаточное количество воды для регидратации пищи и дайте им время для правильного приготовления и впитывания воды, прежде чем их есть.Пейте воду до, во время и после еды и слушайте свое тело.

МЯСНЫЙ ГРАВИЙ — Если вам трудно получить мясо для регидратации на тропе, вы можете попробовать «замачивать» мясо или весь обед (если это не картофель быстрого приготовления, фарш или рамен. ) в течение 10 минут или около того, прежде чем налить воду в кастрюлю, вскипятить ее и вернуть в пищу как обычно. Вы можете предварительно замочить его в пакете или другом сосуде, таком как чашка, горшок или широкогорлая бутылка с водой.

ЕЩЕ ПЕРЕГРУЖЕН? — Мы понимаем, что приготовление еды для пеших походов требует много времени и усилий. Если вам не хватает ни того, ни другого, на рынке есть много отличных упакованных блюд, которые вы можете просто купить перед поездкой. Делайте то, что лучше всего подходит для вас, чтобы выйти на тропу. Ознакомьтесь с нашим списком лучших замороженных походных блюд, чтобы узнать, какие блюда мы рекомендуем после сотен проб.

ЧТО НАСЧЕТ БРЕККИ И ОБЕДА? — Если вы новичок в мире пеших прогулок, вам может понравиться наш путеводитель по лучшей легкой походной еде, в котором мы рассмотрим основы упаковки еды для похода и дадим примеры простых завтраков, обедов, ужинов и закусок, которые работают. хорошо по следу.

«Сухие обеды» — новейший тренд трезвого сбора

За последние несколько лет наблюдается рост числа трезвых мероприятий, предназначенных для миллениалов. Идея состоит в том, чтобы без выпивки искать значимые связи и получать от этого удовольствие. Последние из них — «сухие обеды», такие как «Осознанный семейный ужин», созданный 26-летним Беном Рольником.

Сухой ужин, конечно же, включает вкусную еду, а также карьерный лайф-коучинг, чтение карт Таро, что-то, называемое «святилищем объятий», и многое другое.Рольник стремится помочь 200 участникам наладить связи. «Это больше похоже на путешествие, чем на ужин», — сказал он агентству Associated Press .

Стоимость этого путешествия составляет всего 35 долларов, что кажется довольно доступным, чтобы иметь возможность посетить презентацию сексуальной психотерапии акро-йогой, еще одно предложение на ужинах Ролника.

Эти обеды в Лос-Анджелесе оказались настолько популярными, что их планируют расширить по всей стране. В этом отношении они идут по стопам Daybreaker, вечеринки трезвого танца, которая началась в Нью-Йорке и появилась в городах по всей стране, впервые появившись в Майами в начале этого года.

Мероприятия

Daybreaker создают атмосферу ночного клуба с танцами и выступлениями ди-джеев, но они проходят на рассвете, перед работой. Вместо пива и коктейлей посетители перекусывают продуктами для завтрака, кофе и соками. Билеты также стоят менее 35 долларов, а иногда и 20 долларов, а на мероприятия могут съездить до 500 человек.

Есть также трезвая альтернатива ползанию по барам: ползание сока. Мероприятия в Нью-Йорке приглашают участников попробовать столько соков, сколько они захотят, не беспокоясь о переедании или похмелье на следующий день.Эти мероприятия, похоже, также привлекают молодых людей, которые намеренно стремятся установить контакт с другими. The Guardian сообщает, что участники ищут «настоящих, подлинных отношений» и хотят оставаться «сосредоточенными и спокойными, чтобы оценить день».

Event Company Бендеры проводит различные мероприятия, от вечеринок с йогой на крыше до вечеринок с дискотекой и танцевальной йогой. Основатель Bender Джастин Хендерсон изначально не задумывался как трезвый образ жизни, но, по его словам, он заметил, что люди на самом деле не пьют много выпивки на мероприятиях, поэтому он перестал ее предлагать.

Хендерсон сказал агентству Associated Press : «Я всего лишь часть происходящего гораздо большего движения. Дело не столько в том, есть ли алкоголь или нет … люди просто ищут способы общаться вокруг вещей, которые они ценят и которыми увлечены ».

Пожалуйста, прочтите нашу политику в отношении комментариев. —
Исправление

13 лучших брендов замороженных продуктов в 2021 году

Обзор лучших брендов обезвоженных и сублимированных продуктов питания для пеших прогулок.
Обновлено: 5 июля 2021 г.

Сублимированный корм — отличный вариант для обеда и ужина в дороге, потому что он легкий и очень питательный. Фактически, сублимационная сушка сохраняет до 90 процентов пищевой ценности продукта.

При выборе конкретной марки сублимированной муки необходимо учитывать срок годности, ингредиенты, готовность, вкус, стоимость, питательность и вес. Мы покажем вам, на что обращать внимание и чего следует избегать, чтобы вы могли выбрать лиофилизированный корм, который подходит именно вам.

Ниже мы рассмотрим некоторые популярные бренды сублимационной сушки и проверим их вкус, чтобы сравнить их и показать вам, как готовить и есть.

Обзор

Вот что нас ждет. Щелкните любой элемент, чтобы перейти прямо в раздел:


Рекомендации по замораживанию пищевых продуктов


СРОК ГОДНОСТИ:
В ГДЕ ОТ 1 ДО 30 ЛЕТ

Натуральные блюда обычно имеют более короткий срок хранения — примерно четыре-шесть лет.Для сравнения, замороженные обеды с искусственными добавками имеют срок хранения до 30 лет.

Для туристических походов годичного срока годности вполне достаточно. Для других ситуаций выживания этого может быть недостаточно. Мы смотрим на вас, выживальщицы!


ИНГРЕДИЕНТЫ:
ЧИСТАЯ ЭТИКЕТКА

Список ингредиентов — это то, где сублимированные продукты для походов будут варьироваться. Некоторые бренды, такие как Outdoor Herbivore , используют только цельные ингредиенты, которые вы можете распознать, в то время как другие содержат много натрия и незнакомых ингредиентов.

Ищите обезвоженные продукты с коротким списком ингредиентов и следите за этими добавками в своей пище:

  • Двуокись серы: Используется в сушеных фруктах и ​​овощах, чтобы продлить срок их службы и сохранить цвет. Было обнаружено, что он вызывает астму у людей и вызывает рак у мышей.

  • Нитрит и нитрат натрия: В основном используется для консервирования обработанного мяса. При приготовлении с аминокислотами нитриты и нитраты превращаются в нитрозамины, которые считаются сильными канцерогенами.

  • Бутилированный гидроксианизол (BHA): Используется для предотвращения прогоркания жиров в пищевых продуктах, это химическое вещество считается канцерогеном, хотя и одобрено FDA.

Помните, соль — это натуральный консервант. Если вы не планируете хранить обезвоженную пищу в течение многих лет, удаления воды и добавления соли должно быть достаточно для сохранения ингредиентов.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
НЕКОТОРЫЕ РЕЦЕПТЫ ПРИГОТОВЛЯЮТСЯ БЫСТРЕЕ И ЛЕГЧЕ, ЧЕМ ДРУГИЕ

Топливо, вода и время — ограниченные ресурсы на тропе, поэтому выбирайте еду, которую можно приготовить эффективно и не требующую большого количества ни того, ни другого.

Сублимированные продукты уже приготовлены, поэтому все, что вам нужно сделать, это замачивать их до готовности. Для приготовления еды может потребоваться от 10 до 20 минут плюс-минус одна чашка воды, в зависимости от того, какой бренд и / или рецепт вы используете.

Сэкономьте на жаре или времени, и ваша еда может быть немного хрустящей и не очень вкусной.


СТОИМОСТЬ:
ЕСТЬ ОГРОМНЫЙ РАЗМЕР ЦЕН. УЧИТЫВАЙТЕ СТОИМОСТЬ КАЛОРИИ

Сублимационная сушка — это энергоемкий метод консервирования продуктов, поэтому сублимационная сушка в рюкзаках обычно бывает дорогостоящей.В среднем этот процесс потребляет в 1,2 раза больше энергии, чем консервирование, и в 1,7 раза больше энергии, чем только замораживание.

В результате большинство одноразовых упаковок стоят дорого, от 6 до 15 долларов за пакет.

Они отлично подходят для пеших прогулок по участкам или на выходных, но стоят непомерно дорого для путешественников. Путешественники могут сэкономить немного денег, покупая лиофилизированные продукты оптом и создавая свои собственные замороженных продуктов в пакетах .

ВКУС: ВЫ ТРАТИТЕ ДЕНЬГИ, УБЕДИТЕСЬ, ЧТО ЭТО ВКУСНО

Сублимированные продукты для пеших походов могут иметь причудливые названия, например, липкий рис с манго, но не ожидайте, что эти блюда будут на вкус как домашние.

Вкус и текстура у разных производителей различаются, и вам, возможно, придется попробовать их самостоятельно, чтобы узнать, какие ароматы и бренды вам нравятся. Лучше всего попробовать их в полевых условиях, потому что после целого дня пеших прогулок вы будете очень снисходительны к вкусу и будете рады горячей и сытной трапезе.

Мы рекомендуем взять с собой несколько пакетов с оливковым маслом, острым соусом, сушеным сыром, солью и перцем, чтобы при необходимости добавить немного аромата.

ПИТАНИЕ: МИНИМУМ 100 КАЛОРИЙ НА УНЦИЮ И 600 КАЛОРИЙ НА ПИТАНИЕ

Большинство лиофилизированных продуктов для походов содержат 300-800 калорий и весят около 3-7 унций (100-150 калорий на унцию), что делает их относительно калорийными.

Эта калорийность немного ниже, чем у арахисового масла, которое в среднем составляет 165 калорий на унцию, что соответствует уровню рамена, который составляет 127 калорий на унцию.

Предложите сообщение: Сколько калорий я сжигаю во время похода?

Хотя большая часть сублимированных продуктов для походов предназначена для полноценного питания с сочетанием жиров, белков и углеводов для подпитки вашего похода, проверяйте информацию о питательных веществах, чтобы избежать перегрузки солью или клетчаткой во время еды.

Вы можете дополнить любое блюдо сушеным мясом, сыром или пюре, чтобы при необходимости добавить дополнительные белки или углеводы.


Лучшие бренды замороженных продуктов


Пакит Гурмэ

  • калорий в пакетике: 680 кКал.
  • Цена: 12 долларов

Если вы хотите поесть в глубинке, Packit Gourmet предложит вам блюда. Наряду с едой у них есть широкий выбор соусов, закусок и даже коктейлей.

Они выделяются тем, что включают в блюда отдельные приправы, начинки и приправы.Это обеспечивает большее разнообразие текстуры, вкуса и хруста, чем их конкуренты по приготовлению еды «все в одном».

Если вам нужны блюда без плиты, в Packit Gourmet есть линия «прохладной воды». Обязательно проверьте размер.

Многие из их одноразовых блюд содержат больше калорий, чем два приема пищи других производителей. Однако они могут содержать больше натрия и иметь более короткий срок хранения.

Магазин Пакит Гурмэ


Питание на следующей миле

  • калорий в упаковке: 540 кКал.
  • Цена: 14 долларов

Если вы ищете кето-дружественные блюда, Next Mile Meals специализируется на приготовлении блюд для этой диеты.

Блюда разработаны с низким содержанием углеводов, высоким содержанием белка и полезных источников жира. Из-за этого лишнего жира блюда Next Mile, как правило, более калорийны, чем другие варианты, основанные на углеводах.

Из-за того, что основное внимание уделяется качественным натуральным ингредиентам, большие одноразовые пакеты стоят дорого. Как и у других брендов, которые стремятся свести к минимуму использование искусственных консервантов, срок годности короче.

Магазин Next Mile Meals


Trailtopia Adventure Food

  • калорий в упаковке: 540 кКал.
  • Цена: 15 долларов

Trailtopia — еще одна относительно новая компания, специализирующаяся на натуральных продуктах питания практически без химикатов и консервантов.

Блюда имеют хороший баланс углеводов и белков. Упаковка короче и шире, чем у большинства других брендов, что позволяет есть ее со споркой стандартного размера.

Они предлагают образцы пакетов, чтобы вы могли попробовать различные блюда, прежде чем покупать полноразмерные. Размеры порций меньше, для некоторых блюд вам понадобится две порции на человека.

Плоская упаковка — это круто, но предложения Trailtopia — это середина пути как по вкусу, так и по стоимости.

Заказать рагу из говядины Trailtopia на Amazon


Мудрая еда

  • калорий в упаковке: 660 кКал.
  • Цена: 7 долларов

Если вы хотите пополнить запасы на долгое время, обратите внимание на Wise Food.

Wise Food зарекомендовала себя на рынке готовности к чрезвычайным ситуациям благодаря своим большим ведрам еды с долгим сроком службы. Они предлагают те же продукты в пакетах, ориентированных на рюкзак, с впечатляющим семилетним сроком хранения.

Помимо стандартных вариантов, они предлагают безглютеновые, веганские и вегетарианские блюда.

Блюда Wise Food дешевле, чем другие варианты, особенно если вы покупаете их оптом. Однако для достижения длительного срока хранения они содержат больше искусственных ингредиентов и консервантов.

Магазин Wise Adventure Meals


Wild Zora Paleo-Meals-To-Go

  • калорий в упаковке: 410 кКал.
  • Цена: 13 долларов

Если вы хотите получать больше здорового питания и калорий, Wild Zora — отличный вариант.

Wild Zora Paleo Meals to Go выделяется как один из немногих полностью палео-вариантов на рынке.

Все блюда не содержат глютен, сою, молочные продукты и зерно. Блюда богаты белком и содержат полезные ингредиенты, такие как говядина травяного откорма, домашняя птица свободного выгула и свежие овощи.

Отсутствие консервантов означает, что они могут храниться только два года. Высококачественные ингредиенты делают их дороже, чем другие варианты.

Магазин Wild Zora


Уличное травоядное животное

  • калорий в упаковке: 430 кКал.
  • Цена: 8 долларов

Outdoor Herbivore — отличный выбор, если вы ищете множество полезных для здоровья вариантов замачивания в холоде.

Outdoor Herbivore специализируется на приготовлении пищи из местных и экологически чистых продуктов.

Более 85 процентов органических ингредиентов, не содержащих ГМО, выращиваются в Соединенных Штатах. Они не содержат усилителей вкуса, наполнителей, обработанных пищевых продуктов и искусственных ингредиентов.

Outdoor Herbivore — одна из немногих компаний, у которых есть специальная линейка блюд, разработанная так, чтобы не было необходимости готовить / замораживать в холоде. Недавнее обновление упаковки означает, что их еда теперь в пакетиках с добавлением воды. Outdoor Herbivore также продает дополнительные объемные ингредиенты и ингредиенты, которые можно сделать своими руками.

Магазин уличных травоядных


Альпийский Эйр

  • калорий в упаковке: 640 кал
  • Цена: 9 долларов

AlpineAire с более чем сорокалетним опытом является опорой в сфере производства продуктов для рюкзака сублимационной сушки.

Их широкий выбор блюд легко приготовить в пакетах. Удобная линейка сбоку на сумке позволяет легко отмерить необходимое количество воды.

Если вы следите за своей солью, то в AlpineAire меньше натрия, чем во многих других марках еды. Однако они имеют более мягкий вкус, чем другие варианты.

Они обозначены как две порции. Но на самом деле, если вы путешествуете на большие расстояния или путешествуете пешком, вам стоит подумать о полной сумке на человека.

Магазин Alpine Aire


Дом Гармонии

  • калорий в пакетике: 240 кКал.
  • Цена: $ 5

Harmony House предназначен для поваров из лагеря своими руками, которые хотят полностью контролировать свои рецепты в отдаленных районах.

Их продукты в основном состоят из отдельных ингредиентов, таких как фрукты, овощи, бобы и TVP (текстурированный растительный белок). Здесь нет готовых блюд, но есть выбор суповых смесей.

Все ингредиенты вегетарианские и не содержат глютен. Некоторым ингредиентам нужно время для кипячения, а это значит, что их нужно готовить в кастрюле. Они не предлагают ни углеводов, ни мяса, поэтому вам нужно будет найти их где-нибудь в другом месте.

Если вы готовы выполнять сборку самостоятельно, покупка оптом может сэкономить деньги в долгосрочной перспективе.

Здесь все блюда


Кладовая для туристов

  • калорий в упаковке: 600 ккал.
  • Цена: $ 6

Если вы ищете широкий выбор вариантов по невысокой цене, Backpacker’s Pantry — лучший выбор.

Backpacker’s Pantry предлагает широкий выбор вкусов, блюд и высокие вкусовые качества. Их впечатляющая линейка включает в себя множество вегетарианских и безглютеновых блюд. Многие десерты можно приготовить только путем замачивания в холодной воде.

Размер сумки подходит для одного голодного туриста.

Единственный реальный недостаток заключается в том, что время замачивания в пакете немного больше, чем у других брендов.

Посмотреть все блюда на REI


Горный дом

  • калорий в упаковке: 510 кКал.
  • Цена: 10 долларов

Если вы в затруднении или у вас ограниченный бюджет, еда в Mountain House — хороший вариант.

Первоначально разработанный для войск специального назначения, Mountain House стал одним из самых заметных брендов лиофилизированных обедов, доступных во многих магазинах и в Интернете.

Их ассортимент меньше и больше склоняется к классическим блюдам. Тем не менее, вкус и текстура всегда хорошо оцениваются. Перечисленные как две порции, один пакетик содержит достаточно калорий для одного туриста.

С другой стороны, они содержат больше натрия и консервантов, чем конкуренты.

Посмотреть все блюда на REI


Пиковая дозаправка

  • калорий в пакетике: 800 кКал.
  • Цена: 13 долларов

Если вы путешествуете по дорогам, и вам нужно пополнить запасы после огромных миль или вам нужна протеиновая бомба, которую можно разделить со своим приятелем по пешим прогулкам, Peak Refuel — это отличный вариант с ценой за калорийность.

Peak Refuel ставит своей целью большое количество протеина в каждой лиофилизированной еде. Эти блюда также имеют быстрое время регидратации и высокую калорийность. Пакеты двойного размера больше, чем у других брендов, и содержат большое количество калорий.

Тем не менее, пищевым продуктам с высоким содержанием углеводов не хватает креативности других компаний из нашего списка.

Покупайте All Peak Refuel по адресу REI


Еда для подошвы

  • калорий в упаковке: 420 кКал.
  • Цена: 11 долларов

Если вы ищете здоровую овощную упаковку, Food for the Sole доставит вам ее.

Food for the Sole специализируется на выборе здоровой пищи с большим количеством овощей и цельнозерновых продуктов.

Хотя их варианты ограничены, все они веганские и не содержат глютен. Их салатные блюда приготовлены без плиты и рассчитаны на регидратацию только холодной водой.

Пакеты бывают двух размеров. Обеденный размер содержит 250-300 калорий, а полноразмерный пакет — 550-600 калорий.

Food for the Sole также жертвует часть своей прибыли группам, которые поддерживают инклюзивность на открытом воздухе.

Магазин еды для единоличных обедов на Amazon


Приготовление пищи

  • калорий в пакетике: 200 кКал.
  • Цена: 15 долларов

Omeals — это полуфабрикаты, саморазогревающиеся блюда, которые можно есть горячими или холодными.

Да, вы правильно прочитали. Путем запечатывания пакета с едой, нагревательного элемента (например, одноразового грелки для рук) и любой жидкости внутри большого основного пакета еда нагревается.

Омлеты не обезвожены, что позволяет им иметь лучший вкус, чем другие варианты.Однако это означает, что они содержат массу воды и очень низкую калорийность на унцию.

Хотя наблюдать за работой самонагревающихся мешков — забавное любопытство, эти блюда слишком тяжелы, чтобы быть практичными для большинства туристов.

Покупайте омлеты на Amazon


Как есть


Сублимированные продукты очень легко приготовить. Ключом к сублимационной сушке для походных продуктов является регидратация. Еду нужно как следует увлажнять, иначе она будет иметь текстуру пенопласта.Самый популярный и практичный метод — увлажнить еду прямо в пакетике.

1. Кипяченая вода . Обычно достаточно одной чашки. Проверьте упаковку на предмет точного измерения. Обратите внимание, что некоторые блюда не требуют приготовления и могут быть приготовлены с использованием холодной воды.

2. Добавьте воды в пакет для еды, перемешайте ложкой или пробкой и закройте. Не забудьте вынуть пакет абсорбера кислорода перед добавлением воды.

3.Подождите 10-20 минут или около того. Точное время будет указано на сумке. Чтобы еда оставалась теплой, пока она замачивается, вы можете использовать уютную одежду, которая помогает удерживать тепло.

4. Ешьте прямо из пакетика. Когда вы закончите есть, просто вытрите посуду, высушите кастрюлю и выбросьте или упакуйте пустой пакет для еды.

Примечание: Если вы предпочитаете не есть лиофилизированные продукты из пакета, вы можете вскипятить воду и добавить продукты в кастрюлю.

👍 Использование кастрюли позволяет добавить немного тепла, чтобы помочь увлажнить пищу, чтобы она не остыла. Он также представляет собой сосуд, в котором легко есть и делиться своей едой.

👎 Самый большой недостаток использования кастрюли — это чистка. Вы не можете выбросить горшок и бросить грязным в рюкзак. Обязательно следуйте принципам LNT при уборке, чтобы не загрязнять окружающую среду и не оставлять пищу для привлечения диких животных.


Как производится сублимационная сушка?

ШАГ 1: ЗАМОРАЖИВАНИЕ

На этом первом этапе сырые продукты и ингредиенты готовятся и бросаются в морозильную камеру до тех пор, пока они не станут твердыми.Доведение пищи до низкой температуры гарантирует, что вода из пищи будет удалена посредством «сублимации» и не растает на втором этапе процесса сублимационной сушки.

ШАГ 2: СУШКА (КРУГЛЫЙ A)

На этом втором этапе продукт переходит на этап первичной сушки, при котором из продукта удаляются кристаллы замороженной воды. Пищу слегка нагревают и помещают в вакуум, чтобы ускорить процесс сублимации (преобразование льда в газообразный водяной пар для сохранения текстуры пищи).Этот этап может быть медленным, но он удаляет до 95 процентов воды и быстрее, чем обезвоживание, еще один стандартный метод сушки и сохранения пищи.

ШАГ 3: СУШКА (КУРС В)

Наконец, пища подвергается последующей стадии сушки, которая нагревает еще больше для удаления остаточной воды. В конце этих трех шагов в пище остается от 1 до 4 процентов воды. Теперь это высохло!


ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ МЕТОДЫ КОНСЕРВАЦИИ:

Сублимационная сушка — не единственный метод консервирования продуктов для походов.

  • Обезвоживание: В некоторых коммерческих и домашних блюдах обезвоживание используется для удаления воды и увеличения срока хранения продуктов. При обезвоживании цикл замораживания пропускается, а вместо этого используется низкий нагрев и увеличенное время сушки для удаления воды без радикального изменения состава продуктов. Во время обезвоживания возможна потеря питательных веществ, особенно витаминов A и C, которые разрушаются при длительном воздействии тепла и циркулирующего воздуха осушителя.

  • Предварительное приготовление: Некоторые люди также предварительно готовят пищу, чтобы она не испортилась сразу и была готова к употреблению в пути.Предварительное приготовление может быть самым простым и быстрым методом, но при этом пища сохраняется лишь на короткое время. Еще один способ сохранить еду — это консервирование, но упаковывать кучу консервов для ночной поездки слишком сложно, чтобы это было практично.


Лиофилизированные и обезвоженные продукты

Обезвоженные блюда, хотя и не сублимированные, заслуживают упоминания из-за их высокого качества и популярности среди туристов. Вы можете приготовить эти блюда так же, как и сублимированные продукты для пеших походов.Просто добавьте горячую воду, замочите и ешьте.

Вот некоторые из причин, по которым обезвоженные блюда не так востребованы, как их лиофилизированные аналоги:


ВКУС: НЕ ТАК ВКУСНО

Обезвоженные продукты, по сути, готовятся медленно, пока не высохнут. В результате этого процесса приготовления ингредиенты теряют часть своего вкуса.


ТЕКСТУРА:
БОЛЬШЕ ЧВИ

Даже после регидратации лиофилизированные блюда обычно имеют лучшую текстуру, поскольку приготовление обезвоженных блюд не всегда делает их менее жевательными.


НУТРИЕНТЫ:
УТЕРЯННЫЕ ВИТАМИНЫ И МИНЕРАЛЫ

Поскольку при сублимационной сушке не используется тепло, сохраняется содержание питательных веществ в продуктах питания. Опять же, обезвоженные продукты долго готовятся для обезвоживания. Этот процесс вызывает расщепление витаминов и минералов.


ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
ТРЕБУЕТСЯ БОЛЬШЕ ВОДЫ ДЛЯ ВОССТАНОВЛЕНИЯ (И БОЛЬШЕ ВРЕМЕНИ)

Из лиофилизированных блюд выводится больше воды, чем из обезвоженных блюд.Это означает, что они будут быстрее восстанавливать влагу. Если у вас есть еда, для которой требуется меньше воды для регидратации, это означает, что для кипячения этой воды используется меньше топлива. Это также означает меньшее время ожидания, пока вы не сможете поесть. И, если вы идете по тропе, где воды мало, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы сэкономить воду для регидратации еды.


СРОК ГОДНОСТИ:
ДО ГОДА

Обезвоженные продукты обычно хранятся до одного года, в то время как лиофилизированные блюда остаются годными от 4 до 30 лет в зависимости от используемых ингредиентов и консервантов.


Лучшие бренды обезвоженных продуктов питания


Backpacker’s Bistro

  • калорий в упаковке: 660 кКал.
  • Цена: —

Шеф-повар бистро Backpacker’s Мелисса Линн Лизер использует свое кулинарное образование, чтобы создавать одни из самых ароматных и экологически чистых блюд для гурманов для пеших походов на рынке. Используемые продукты питания поступают от местных ферм и устойчивых поставщиков. Она измельчает продукты вручную и сушит их в духовке на ночь.Все отходы компостируются, ничего не теряется. Вегетарианские и веганские варианты более сбалансированы, чем другие варианты с высоким содержанием углеводов. Блюда восстанавливаются дольше, чем блюда других брендов, но если вы настроены на экологически чистую еду, приготовленную шеф-поваром, путешествуя по городу, Backpacker’s Bistro — лучший выбор.

Закажите плов с диким рисом и грибами Backpacker’s Bistro на Amazon .


Готово к работе

  • калорий в упаковке: 820 кКал.
  • Цена: 15 долларов

Ресторан Good To-Go состоит из натуральных продуктов и поражает посетителей своим впечатляющим вкусом.В целом, их выбор невелик, но включает в себя разнообразный набор вкусов от мясных блюд, безглютеновых, вегетарианских и веганских блюд. Двойной порционный пакетик вмещает большое количество калорий для одного туриста. Но это, а также использование более качественных ингредиентов, делает еду Good To-Go одним из более дорогих вариантов. Прием пищи Good To-Go требует до 20 минут для восстановления водного баланса, но вкус того стоит.

Закажите ризотто с грибами Good To-Go на Amazon .


Маршрутная застава на ферме Мэри Джейн

  • калорий в пакетике: 250 кКал.
  • Цена: 12 долларов

Компания Mary Janes Farm Outpost Backpacking Meals предлагает более 40 блюд, содержащих все натуральные, органические и вегетарианские блюда. В отличие от других обезвоженных блюд, эти блюда готовятся быстро. Упаковка изготовлена ​​из переработанных материалов, не содержит алюминия и может быть сожжена в огне. Outpost Backpacking Meals — средний рейтинг по вкусовым качествам, но их можно найти во многих магазинах уличной торговли, таких как REI.Эти блюда — хороший выбор, если вам нужен настоящий вариант еды, но вы не можете дождаться прибытия онлайн-заказа.

Закажите органический пирог с мясом пастыря от MaryJanesFarm на на их веб-сайте .


Кочевник питания

  • калорий в пакетике: 680 кКал.
  • Цена: 15 долларов

Nomad Nutrition предлагает линейку блюд на растительной основе, без глютена, сои и молочных продуктов, а также веганские и палео-варианты. Что отличает питание Nomad, так это обезвоживание, называемое REVdry.Этот процесс устраняет необходимость в консервантах и ​​дополнительной соли, сохраняя при этом вкус, запах и текстуру пищи. REVdry также является энергоэффективным и обеспечивает очень высокое соотношение калорий на унцию. Пища быстро восстанавливается после замачивания примерно за восемь минут. Меньшая линейка блюд — это недостаток, но для путешественников, у которых есть особые диетические потребности, Nomad Nutrition — отличный вариант.

Закажите венгерский гуляш от Nomad Nutrition на Amazon .


Положения Патагонии

  • калорий в упаковке: 600 ккал.
  • Цена: 7 долларов

Patagonia Provisions, принадлежащая Patagonia, посвящена изменению окружающей среды и демонстрирует, что экологическое руководство может производить великолепные блюда.Они работают в тесном сотрудничестве с фермерами и рыбаками, чтобы обеспечить экологически чистые поставки ингредиентов. В настоящее время они не предлагают питание. Большая часть еды ориентирована на закуски и гарниры. Для приготовления блюд требуется кастрюля, и они менее калорийны, чем хотелось бы большинству туристов. Однако, если вы намерены эффективно тратить доллары, вы можете быть уверены, что ваши деньги попадут прямо в руки фермеров с помощью Patagonia Provisions.

Закажите органический перец чили с красной фасолью Patagonia Provisions по номеру на их веб-сайте .


Продукты Матери-Земли

  • калорий в упаковке: 700 кКал.
  • Цена: 7 долларов

Mother Earth Products специализируется на производстве ряда обезвоженных продуктов без ГМО и консервантов со сроком хранения до 25 лет. Хотя есть несколько суповых смесей, Мать-Земля лучше всего подходит для домашнего шеф-повара или для тех, кто хочет увеличить объем существующих блюд. Они предлагают разнообразные бобы быстрого приготовления, овощи, фрукты и TVP (текстурированный овощной белок).Большой недостаток заключается в том, что многие из этих ингредиентов необходимо кипятить, а не просто регидратировать. Если вы не против готовить в лагере, Мать-Земля предлагает широкий выбор строительных блоков для еды.

См. Большой выбор продуктов Mother Earth на сайте motherearthproducts.com .

Предпочитаете варианты без печи? Попробуйте наш Greenbelly Meals . Они готовы к употреблению, богаты питательными веществами (более 600 калорий) и сделаны из вкусных полностью натуральных ингредиентов.


Предпосылки и история

Лиофилизированные пищевые продукты использовались веками, и только в последние 100 лет они стали промышленно использоваться в коммерческих целях.

  • 1400s: Впервые он был использован в конце 15 века инками, которые хранили урожай на большой высоте в горах Анд. Низкие температуры на вершинах гор заморозили бы пищу, в то время как воздействие ветра, солнца и высоты удаляло бы воду.

  • Позже: Североамериканские инуиты и североевропейские саамы использовали аналогичные методы для сохранения рыбы и других продуктов питания для своего кочевого образа жизни.

  • 1940-е: Промышленная сублимационная сушка получила распространение во время Второй мировой войны, когда ее использовали для транспортировки жизненно важной крови к войскам на передовой.

  • 1950-е и 1960-е: сублимационная сушка стала излюбленным способом консервирования продуктов для космической гонки, так как NASA и Whirlpool разработали знаменитое мороженое сублимационной сушки для своих миссий «Аполлон». Мороженое так и не попало в космос, но это еще не конец истории.

  • 2000-е гг. И далее: Теперь сублимационная сублимационная еда для рюкзаков стала популярной.Его используют не только космонавты, но и военные, туристы и выжившие.


Некоторые фотографии в этом посте были сделаны Джонатаном Дэвисом ( @meowhikes )



Келли Ходжкинс: Келли — постоянный гуру альпинизма. Ее можно найти на тропах Нью-Гэмпшира и Мэна, она ведет групповые походы, бег по пересеченной местности или катание на горных лыжах.
О Greenbelly: После пеших прогулок по Аппалачской тропе Крис Кейдж создал Greenbelly , чтобы обеспечить быстрое, сытное и сбалансированное питание для туристов.Крис также написал Как пройти по Аппалачской тропе .

Информация о партнерах: Мы стремимся предоставлять нашим читателям честную информацию. Мы не публикуем спонсируемые или платные публикации. В обмен на реферальные продажи мы можем получать небольшую комиссию по партнерским ссылкам. Этот пост может содержать партнерские ссылки. Это бесплатно для вас.



Пожалуйста, включите JavaScript, чтобы просматривать комментарии от Disqus.

10 лучших блюд в горных домах в 2021 году

Просто чтобы вы знали, на этой странице есть партнерские ссылки.Это означает, что если вы совершите покупку после перехода по одной из них, мы можем получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, Mountain House предоставил нам бесплатное питание, чтобы мы могли провести этот тест вкуса.

Вы когда-нибудь были настолько истощены после долгого дня походов, что вам просто хотелось пропустить ужин, свернуться калачиком в спальном мешке и беспокоиться о завтрашней еде?

Да, я тоже.

Сегодня готовить на природе еще никогда не было так просто. Благодаря растущей популярности MREs, также известных как Meals Ready to Eat, теперь вы можете отказаться от покупок, нарезки, нарезки кубиками, тушения, варки, приправы — всего этого.Просто добавьте кипятка и через пять-десять минут поразите своих товарищей по палатке кулинарным гением.

Mountain House производит MRE в форме сублимированных обедов в течение почти 50 лет, и то, что когда-то начиналось как проект по подаче еды для спецназа США, превратилось в масштабное предприятие, которое теперь любит мир туристических походов.

Сегодня Mountain House предлагает около 30 различных завтраков, первых блюд и десертов. Но откуда вы знаете, какие из них хороши? К счастью, вы нас поймали.

Мы попросили Mountain House прислать нам 10 самых продаваемых блюд, и они согласились! Мы проверяем их питание под руководством фокус-группы из пяти очень разных людей (и двух собачек, увлеченных едой), и мы готовы предоставить вам результаты нашего эксперимента.

Примечание: Если вы хотите увидеть, как эти блюда Mountain House сравниваются с лиофилизированными блюдами других ведущих брендов, ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим лиофилизированным продуктам для кемпинга и пеших прогулок.

Содержание

    1. Как мы тестировали
    2. Лучший выбор и лучший завтрак
    3. Выбор кемпера
    4. Выбор туриста
    5. Победитель Camper’s Choice, занявший второе место
    1. Выбор путешественников, занявший второе место
    2. отзывов о 5 других блюдах Mountain House, которые мы протестировали
    3. Как выбрать лучшую еду в горном доме для ваших нужд
    4. The Mountain House Еда, которую предпочитают другие эксперты

Как мы тестировали

Наш процесс тестирования был двояким.В него вошли:

  1. Тестирование вкуса всех 10 блюд
  2. Исследование важных характеристик продукта для каждого приема пищи

Часть 1: Тест вкуса

В первой части нашего процесса тестирования мы оценили фактический вкус и аромат каждого блюда. Мы сосредоточились на трех конкретных критериях:

  • Внешний вид и запах
  • Вкус и послевкусие
  • Текстура

Но вот в чем дело — вам не нужно быть заядлым туристом, чтобы судить о таких вещах, как путешествие в город вкусов.

На самом деле, за прошедшие годы я узнал, что большинство заядлых туристов съедят практически все. Как общая группа, мы не такие разборчивые.

Вот почему мы хотели создать фокус-группу для нашего вкусового теста. Мы пригласили пять очень разных людей с очень разными вкусами и заставили их изучать, нюхать, пробовать на вкус и оценивать MRE до захода солнца. (Не волнуйтесь, мы их всех наградили пивом.)

Личности наших тестировщиков в фокус-группах сыграли решающую роль на этом этапе исследования, и мы надеемся, что, понимая вовлеченных лиц, мы сможем обеспечить некоторую связь с вами как читателем и будущим потребителем MRE.Личности пяти участников нашей фокус-группы следующие:

  1. Little Dirtbag: Женщина, 22 года. Готова есть все, что содержит калории, но достаточно терпелива, чтобы готовить себе еду в сельской местности. Обычно избегает ИМО, потому что думает, что может делать это лучше. Странно горжусь своим рекордом — 18 дней без душа. Часто встречается в горах и на реках.
  2. Kale Eater: Женщина, 31 год. Фитнес-фанатик, который судит обо всем по его питательной ценности.Не пойдет в поход, если не будет задействован надувной матрас и Airstream. Требуется прекрасный сон и протеиновые коктейли. Считает неприятным запах костра. (???)
  3. River Rat: Мужчина, 30 лет. Любит отдых на природе и развлечения, но, как правило, плывет по течению. Выступал в качестве нашего нейтрального и беспристрастного судьи.
  4. Горный мужчина: Мужчина, 52 года. Давний путешественник и искатель приключений в сельской местности, с очень опытным и особым мнением о еде.Во время приключений сильно полагается на ИМО, но всегда носит с собой свой набор специй, чтобы нарядить их. Попытка заставить всех остальных участников пробовать только MRE с острым соусом. Это не то, как это работает, горный человек.
  5. Den Мать: Женщина, возраст 51. Крайне не склонен к пешим прогулкам, скалолазанию и соли. На протяжении многих лет поддерживает семью туристов. Всегда готовит лучшие деревенские блюда с нуля и творит чудеса на плите Coleman. Знаток гламура.

Little Dirtbag и Mountain Man были нашими профессионалами в области пеших прогулок, и их мнение о еде помогло нам получить награду Backpacker’s Choice. Награда Backpacker’s Choice была присуждена обеду, который, по нашему мнению, лучше всего подходит для искателей приключений в сельской местности.

Kale Eater и Den Mother служили нашими кемпингами / глэмпингом. профессионалов, и их мнение о еде помогло нам разработать награду Camper’s Choice. Награда Camper’s Choice была присуждена обеду, который, по нашему мнению, лучше всего подходит для кемпинга и отдыха на природе.

River Rat был нашим самым нейтральным судьей, с наименьшей предвзятостью. Его мнения в равной степени поддержали как награды Backpacker’s Choice, так и Camper’s Choice.

Когда все наши дегустаторы собрались вместе, мы:

  1. В точности следовал инструкциям по приготовлению , приведенным на обратной стороне каждого MRE, и выждал точно рекомендованное время приготовления перед тем, как пробовать блюда.
  2. Проанализировано, насколько успешно были приготовлены блюда согласно инструкции.Недоваренные, слишком жидкие или переваренные блюда оценивались ниже, чем те, которые, как мы выяснили, были приготовлены должным образом.
  3. Каждому блюду присвоен рейтинг за его первоначальный внешний вид, запах, текстуру и вкусовые характеристики, а также за то, «насколько он близок к настоящему».
  4. Оценил блюда по шкале от 1 до 5. Затем мы открыли слово для обсуждения и обсуждения наших рейтингов и мнений. Никогда раньше мы не работали с более цитируемой группой.

Часть 2: Исследование технических характеристик продукта

Второй раздел нашего тестирования был менее увлекательным и включал изучение характеристик продукта для каждого приема пищи.Мы сфокусировались на:

  • Необходимое количество воды
  • Время на подготовку
  • Вес
  • калорий
  • Пищевая ценность
  • Количество порций

Затем мы разработали рейтинговую систему для поддержки нашего процесса награждения.

Выбор Backpacker’s Choice в большей степени зависит от характеристик, чем от нашей награды Camper’s Choice. Блюда с высоким содержанием белка и калорий, требующие меньше воды и времени на приготовление, имели более высокий рейтинг для походов, чем для кемпинга.Блюда, получившие наивысшие оценки по запаху, вкусу и текстуре, независимо от веса и требуемой воды, получили более высокий балл в конкурсе Camper’s Choice.

Сковорода для завтрака Mountain House, безусловно, предлагает лучший вкус.

На первый взгляд, сковорода для завтрака является самым ярким из всех блюд, что свидетельствует о ее более высокой питательной ценности. При первом взгляде на запах мы видим, что блюдо действительно пахнет свежим, несмотря на его упаковку и срок хранения.

Он сделан из картофельных оладий и яичницы, смешан с котлетой из свиной колбасы, перцем и луком.Ничто из того, что мы попробовали, не могло сравниться с Breakfast Skillet по тому, «насколько он близок к настоящему».

Mountain Man упомянул, что у него в шкафу для снаряжения хранится как минимум пять таких пакетов. «Это просто продукт питания», — говорит он. Kale Eater согласилась и упомянула, что она хотела бы «оставить хотя бы одного в машине». Вы могли бы, вероятно, убедить своих друзей, что действительно обладаете кулинарным талантом, подав его в лагере.

В отличие от некоторых других блюд Mountain House, необходимое количество воды и время на приготовление были идеальными как для кемпинга, так и для пеших прогулок.По цене и с 800 калориями в упаковке это тоже отличное соотношение цены и качества.

картофельные оладьи делают блюдо невероятно сытным и подпитывающим, а содержание овощей придаст вам необходимой утренней энергии. Содержание натрия — колоссальные 920 мг — страшно читать, но довольно типичное и довольно низкое для таких блюд.

Будьте осторожны при пищевой аллергии. Сковорода для завтрака содержит яйца, молоко, пшеницу и сою.

Все боялись открытия упаковки с печеньем и соусом.

«Я очень внимательно отношусь к своему печенью и подливке», — отметила Ден Мать.

«Серьезно? Как вы собираетесь фасовать печенье с подливкой? » — прокомментировал Kale Eater.

Кто-то еще захохотал.

Стремясь угодить нашей все более предвзятой аудитории, мы благосклонно посоветовали им: «Заткнись и ешь». Kale Eater понюхала мешок и тут же сменила мелодию.

Никто не ожидал, что им понравится еда так сильно, как они, но после нашей первоначальной выборки наши осуждающие туристы не переставали бредить по этому поводу, в конечном итоге признавая, что они будут есть ее на любой утренний завтрак, на тропе или вне ее.

Biscuits and Gravy получил высокие оценки по запаху, вкусу и даже текстуре. Однако его более низкое содержание калорий и белка в сочетании с большим количеством необходимой воды помешало этому блюду получить награду «Выбор туриста».

Это блюдо в основном получило награду за вкусовые качества и лучше всего подойдет в качестве утреннего угощения в лагере. Его меньшая питательная ценность и обширная, вздувающая способность регидратированного печенья в желудке означают меньшую энергию на след.

«Это еда, которую я сразу хочу вздремнуть после еды», — признал Маленький Дёртбэг.

Отлично подходит для кемпинга, но не для сложных дней в походе. Mountain Man потребовал, чтобы мы упомянули, что печенье с соусом действительно, , действительно, отлично сочетается с острым соусом.

«Даааааааааааааааааа! Ясно, что среди нашего альпинистского сообщества были предрасположенные мнения. Мы должны были напомнить людям попробовать эту вещь, прежде чем давать обзор.

Когда они это сделали, еда была высоко оценена всеми участниками, но особенно понравилась туристам.

Почему бефстроганов особенно выделяется среди туристов?

Если вы спросите меня, бефстроганов всегда будет классической едой для пеших походов. Это теплый, выносливый, незабываемый вид еды, и это то, что вы действительно оцените, когда температура достигнет однозначных цифр.

Он состоит из говядины, лапши, грибов, молока, лука и приправлен еще большим количеством говядины и большим количеством чеснока.Лапша означает высокое содержание углеводов, а говядина — высокое содержание белка, и помните, что мы, туристы, любим эти вещи. Вес нетто всей сумки составляет всего 4,8 унции, что позволяет легко упаковать ее и легко носить с собой. С 2,5 порциями во всем пакете вы получите больше говядины за свои деньги, а также уй-у-у-у-у-у.

Так как мы точно следовали инструкциям на задней этикетке для каждого блюда, мы хотели знать, насколько блюдо станет жидким. Есть некоторые продукты, которые вы просто не можете терпеть, если они будут жидкими, например, яйца (* кляп *).Но, к счастью, бефстроганов сложно испортить. Даже если у вас получится немного супа — а этого не произойдет, потому что инструкции для этого подходят очень хорошо — еда все равно окажется вкусной и крепкой.

Единственным недостатком употребления в пищу бефстроганова в Mountain House может быть его послевкусие. Я считаю, что большинство регидратированных блюд, в которых используется молоко, могут вызывать пленчатое послевкусие во рту. И, как и в большинстве сублимированных блюд, содержание натрия в одной порции составляет 33% от дневной нормы.Помните об этом.

Выбор кемпера, занявший второе место: тушеная говядина

Полное раскрытие, я не большой поклонник тушеной говядины в Mountain House. Опять же, я не всегда большой поклонник тушеной говядины.

Однако нашим туристам это понравилось, и не без оснований. Он сделан из моркови, картофеля, зеленого горошка и кукурузного масла, что делает его довольно питательным.

Это одно из тех горячих блюд, которые можно съесть, а затем сразу же заснуть, что является большим плюсом для тех, кто путешествует на машине или в загородном кемпинге.К тому же, поскольку это тушеное мясо, оно может сойти с рук, если оно будет слегка жидким.

Еда подойдет и для пеших прогулок, если вы любите тушеную говядину.

Из любопытства мы сначала попробовали тушеную говядину в виде сухой смеси, а затем приготовили ее. Не делай этого. Это мерзко. Обязательно возьмите с собой полный набор походной посуды, чтобы приготовить еду.

Поскольку большинство походов и походов обычно длятся более одного дня, мы хотели добавить раздел для наших обедов, занявших второе место, занявших второе место.

(Хотя мы и оценивали, насколько наши участники будут готовы есть каждый прием пищи несколько раз подряд, это, конечно, не означает, что вам нужно.)

Mountain House Chili Mac занял второе место в номинации «Выбор путешественников», потому что это чертовски вкусно. Мы любим походы в еду с большим количеством калорий и несколькими порциями. Упаковка Chili Mac содержит 2,5 порции по 230 калорий каждая. 50 из этих калорий — из жира, который является хорошим источником энергии на долгое время во время бега.

Chili Mac имеет аналогичные характеристики продукта с Beef Stroganoff, но в итоге он занял второе место из-за вкуса. Это просто не так вкусно. Тем не менее, Chili Mac по-прежнему остается основным продуктом питания в отдаленных районах.

отзыва о 5 других блюдах Mountain House, которые мы протестировали

Рис и курица

Рис и курица — настолько простое блюдо, что мы рекомендуем вам упаковать вкусности и приготовить их самостоятельно. Версия Mountain House проста, и рис трудно полностью приготовить.Он приятно пахнет и, вероятно, имеет такой же вкус, как и предполагалось, но, по нашему мнению, в конечном итоге этого не стоит. Горный Человек заверил нас, что это можно исправить, добавив немного лука и острого соуса.

Яичница с беконом

Что может быть хуже яиц без запаха? Водянистые яйца без запаха.

По словам нашего горного человека, яичница с беконом имеет «действительно сложный вид». На это не приятно смотреть и не вкусно есть. Яйца взбиваются в приличном количестве, поэтому текстура получится неплохой, если вы сможете преодолеть тот факт, что яйца буквально плавают в воде к тому времени, когда вы дойдете до конца мешка.

Единственный существенный аромат в этом блюде — бекон. Как заметила Ден Мать: «Я ничего не имею против этого, но в этом нет вкуса. Без специй ».

Макароны и сыр

Как макароны с сыром не попали в разряд и не заслужили награду?

Честно говоря, макароны с сыром всегда будут одним из моих любимых блюд в лагере, но Макинтош с сыром в Маунтин-Хаусе — не то, о чем можно было бы назвать домом. В точности следуя инструкциям на упаковке, блюдо получилось немного недоваренным и слегка водянистым.

По такой цене, наверное, проще упаковать и приготовить самостоятельно. Моя рекомендация? Пойдите немного гурманом, растопите немного чеддера и смешайте его с приготовленной пастой в вашей походной миске. Простое совершенство.

Чаша фахита с курицей

Я ничего не имею против Куриной Чаши Фахита. Я хотел насладиться Чикой Фахита с курицей. Мне не нравилась Чаша Фахита с курицей.

Мексиканские блюда должны быть свежими, и это едва ли не место по шкале свежести.Наши дегустаторы пожали плечами. Съели бы они это? Если бы им пришлось. Должны ли они? Точно нет.

Терияки с курицей и рисом

Ах, наша самая низкая оценка MRE от Mountain House. Что произошло?

Это брутто. Это плохо пахнет. Вкус слишком сладкий. В синтетическом азиатском вкусе есть что-то неправильное, особенно если за ним следует плохое послевкусие. Я бы никогда не пошел в поход, походы или походы. Кроме того, статистика питательности не компенсирует плохой вкус.Отказаться от терияки.

Как выбрать лучшую еду в горном доме для ваших нужд

Есть много разных причин, по которым вы можете покупать еду в Mountain House: пеший туризм, поход на выходные, жизнь вне автомобиля, начало поездки или просто перерыв в приготовлении пищи.

Вот важные вещи, которые следует учитывать, прежде чем выбирать, какие покупать.

Ваше небо

Какие ароматы ты любишь? С какими приправами вы чаще всего готовите?

Не упускайте из виду свои реальные вкусовые предпочтения, решая, какие блюда в Mountain House купить.Подумайте, какие блюда и вкусы важны для вас в повседневной жизни.

Попробуйте несколько из этих блюд и посмотрите, что вы думаете. У вас может быть совсем другой вкус, чем у наших пяти дегустаторов. В любом случае, держу пари, вы можете найти еду в Mountain House, которая вам понравится. Если же нет, то вместо этого ознакомьтесь с нашим списком идей питания для пеших прогулок, или с нашей любимой Backpacker’s Pantry, или с едой, которую можно взять с собой.

Для автомобильных кемперов и глэмперов это, безусловно, самое важное соображение.Однако для пеших туристов и других исследователей отдаленных уголков, помимо вкуса, есть и другие вещи, которые вы должны учитывать.

Пищевая ценность

Планируя питание для поездки за город, вы должны убедиться, что вы правильно питаете свое тело. Перед покупкой MRE взгляните на этикетку Nutrition Facts и обратите внимание на количество:

  • Натрий
  • Макросы (жиры, углеводы и белки)
  • калорий на порцию и на пакет
  • Витамины и минералы

Сравните эти числа с вашими дневными нормативами калорий, чувствительностью к соли и другими потребностями в питании.

Масса

Конечно, вес всегда важен для всего, что вы носите с собой в рюкзаке. Для любой еды в отдаленных районах количество калорий на унцию — хороший показатель, на который стоит обратить внимание.

Подсчитать количество калорий на унцию любого продукта можно легко, разделив общее количество калорий на общий вес упаковки в унциях. (При подсчете общего количества калорий не забывайте, что многие MRE содержат несколько порций.)

калорий на унцию = общее количество калорий / общий вес (унция.)

Легкие туристические продукты обычно содержат 120–130 калорий на унцию.

Требуется вода

Блюда в Mountain House нуждаются в воде для регидратации — часто около 2 чашек. Решая, какой MRE купить, подумайте, сможете ли вы носить с собой или иметь доступ к достаточному количеству воды для приготовления еды.

В некоторых местах мало воды, и туристов просят фильтровать ровно столько воды, сколько им нужно. В такие места лучше брать с собой продукты, для приготовления которых не нужно много воды.

Дружественность к диете

Как и большинство упакованных продуктов, многие лиофилизированные блюда содержат больше ингредиентов, чем вы ожидали, если бы просто прочитали название блюда. Перед покупкой дважды проверьте список ингредиентов, чтобы убедиться, что блюдо соответствует вашим диетическим требованиям.

The Mountain House Еда, которую предпочитают другие эксперты

Множество других людей делали аналогичные дегустации лучших блюд Mountain House. Мы собрали их здесь, чтобы вы могли высказать самые разные мнения.

Дэйв в Clever Hiker на самом деле считает, что «Цыпленок и рис» — это «классика» из «Горного дома».Кроме того, он также является поклонником печенья с соусом, бефстроганова и тушеной говядины. Один продукт, который мы не тестировали, — это новый жареный рис с курицей. Ожидания Дэйва «разлетелись» из-за этого. Возможно, мы попробуем это позже!

Griffin Post, спонсируемый спортсмен из Бэккантри, проявил некоторую любовь к Биф Строганову, сказав: «Из всех блюд в Маунтин-Хаусе я имел привилегию (или наказание) есть это мое любимое блюдо. Это настолько вкусно, что вы можете забыть о том, что едите сублимационную сушку.Но он также упомянул, что, хотя еда обильная, размер порции может быть обманчивым: «Я имею в виду 12 г белка и 310 калорий на ужин? В походе? Нет никакого способа, который заставит вас двигаться дальше. Обычно я ем одну себе или беру с собой риса и бобов быстрого приготовления, чтобы растянуть трапезу на двоих ».

Давний путешественник, известный как Shutterbug на White Blaze, также разделял нашу любовь к Chili Mac, но признал, что с возрастом аппетит пропадает. «Когда я был моложе, я ел 2 порции за один прием пищи.С возрастом я обнаружил, что две порции — это уже слишком. Если моя жена гуляет со мной, мы вместе обедаем. Если нет, я делю блюдо на два пакета и фиксирую только половину. Я использую свою печь JetBoil Stove для замены фольги Mountain House. Я нагреваю одну чашку воды в струйном кипячении, помещаю Chili Mac в струйную кипячение и запечатываю. Готовится так же, как в упаковке из фольги ».

В конечном счете, мы считаем, что Mountain House — главный продукт, независимо от того, какие цели вы преследуете. Мы уверены, что из 10 блюд, которые мы попробовали, найдется «Горный домик» для всех.

Закапывайтесь, отдыхающие, и удачных походов!

продуктов, которые вы можете положить в вашу сублимационную сушилку ~ Полный список и советы

Если бы вы спросили меня о сублимационной сушке в прошлом году, я бы вам ничего не сказал. Но сейчас все ОПРЕДЕЛЕННО по-другому. Моя сублимационная сушилка работала без перерыва в течение многих месяцев. Я сушила все, от мяса и овощей до сэндвичей с мороженым и чизкейка. За это время я многое узнал о том, что работает, а что нет, и о некоторых моих любимых продуктах, которые можно заморозить.Я хотел составить список продуктов, которые можно класть в морозильную сушилку, но не просто какой-либо список … Я говорю об ИДЕАЛЬНОМ списке и советах по сублимационной сушке. Я буду продолжать обновлять этот пост, продолжая свои приключения сублимационной сушки.

Я разделил эти идеи сублимированных продуктов на следующие категории: фрукты, овощи, мясо, молочные продукты, сладости и прочее. Всегда приятно иметь под рукой разнообразную еду для домашнего использования и на случай чрезвычайных ситуаций. Надеюсь, этот список подскажет вам много отличных идей, которые помогут вам встать на путь!

Но, прежде чем мы перейдем к этому, я, наверное, должен рассказать вам о своей сублимационной сушилке.Я купил свой у Harvest Right и ЛЮБЛЮ каждую минуту владения им. Да, когда я купил свою, список ожидания был 2 месяца, и теперь он может быть немного длиннее. Так что, если вы думаете, что хотите, я бы не стал откладывать слишком долго!

Если вам интересно … Я выбрал самый большой размер с безмасляным двигателем. У меня большая семья, и я хотел приготовить кучу сублимированных продуктов меньшим количеством порций. Безмасляный двигатель дороже, но после разговора с другими владельцами Harvest Right я решил, что стоит не покупать или менять масло после партий продуктов.

Хорошо, к списку !!

.

Фруктов для сублимационной сушки:

  • Виноград — Разрежьте пополам и выложите на подносы бок о бок кожицей вниз. Это один из моих любимых фруктов для сушки замораживанием. Если удалить всю воду, виноград становится очень сладким! Это отличная закуска.
  • Ломтики яблока — Нарежьте яблоки и опустите их в водяную баню с лимоном, чтобы они не подрумянились до того, как они высохнут. Если вы сложите их в стопку, при условии, что они не слишком высокие, вы сможете уместить на подносе больше.Хотите попробовать что-нибудь потрясающее ?? Полить нарезанные яблоки карамельным соусом перед тем, как положить их в морозильную сушилку. Карамель высохнет на яблоках, и получится потрясающая хрустящая закуска !! (Это также отлично подходит для персиков.) Вы также можете заранее посыпать их корицей / сахаром. Яблоки также идеально подходят для приготовления миллионов рецептов изумительных яблок, таких как яблочный пирог.
  • Ананас — Так вкусно! Цикл длится очень долго, потому что они такие сочные. Но это одна из моих любимых вещей! Вот совет, чтобы ускорить сушку: предварительно заморозьте ананас, ПРЕЖДЕ чем положить его в сублимационную сушилку.Это сократит продолжительность цикла на несколько часов!
  • Черника — Я рекомендую проткнуть чернику дырками размером с иглу, чтобы проткнуть кожу и дать лучше высохнуть. Попробуйте их в этих черничных батончиках!
  • Клубника — Нарежьте дольками, чтобы они не доходили до края лотка. Из клубники можно приготовить так много удивительных рецептов, как мои любимые клубничные кексы, клубничный пирог или клубничный салат.
  • Mango — Отлично подходит для смузи и этого фруктового мороженого с манго и кокосом!
  • Фруктовый микс — Мешки замороженных фруктовых миксов так легко выгрузить на лотки.Я часто нарезаю большие куски помельче, чтобы они не превышали высоту края лотка. Они отлично подходят для смузи или домашнего мороженого.
  • Персики и абрикосы — Сохраняйте плоды своих деревьев 25+ лет! Или купите пакеты замороженных персиков, чтобы упростить задачу. Используйте свои сублимированные фрукты, чтобы приготовить персиковое мороженое без взбивания или этот любимый всей семьей персиковый десерт.
  • Бананы — Я предпочитаю нарезать свежие бананы, а не замороженные. В замороженных бананах осталось больше сахарного сока, и это нормально, но свежие кусочки банана выглядят немного красивее.Замороженные бананы выглядят коричневыми и довольно некрасивыми. Хотя они должны иметь одинаковый вкус! Бананы отлично подходят для очень многих вещей: бананового хлеба, бананового пирога, банановых чипсов, смузи, зерновых начинок, банановых блинов и т. Д.
  • Лимоны и лаймы — Нарежьте их тонкими ломтиками и положите рядом. Идеально подходит для лимонной или лаймовой воды, меда, лимона и лайма карнитаса или куриной пасты с лимонным кремом.
  • Арбуз — Я еще не пробовал арбуз, но слышал, что это потрясающе! После удаления воды он становится особенно ароматным.Планируйте, что партия будет работать дольше, так как в арбузе много воды !!
  • Малина и ежевика — Вот и получается! Я просто покупаю их свежими или замороженными, выкидываю на поднос, и все готово. После сублимационной сушки, если вы поместите их в блендер, вы можете сделать фруктовый порошок, который отлично подходит для многих вещей, таких как смузи, глазурь, мороженое и т. Д. Или просто упакуйте их целиком. Используйте их, чтобы приготовить восхитительные рецепты, например: печенье с малиновым отпечатком пальца с лимонной глазурью (любите это !!!), легкое малиновое мороженое или батончики с крошкой ежевики.
  • Вишня — Большинство людей просто разрезают пополам, чтобы заморозить. Но я слышал о методе, который помогает предотвратить разжевывание или липкость (по сути, неполная партия). Метод состоит в том, чтобы бланшировать вишню в течение двух минут, слить воду, а затем выложить на поднос. Пара вишневых рецептов: десерт с вишневым наслаждением без выпечки и вишневые торты Грэмми П.

Фрукты, которые часто называют овощами

  • Авокадо — Да, это фрукт.Вы можете купить огромные пакеты уже нарезанного замороженного авокадо в Costco. Вывалить на лоток и заморозить! Вы можете использовать его, чтобы приготовить мой любимый соус из авокадо фета или как начинку к любимому моей семье супу с тако из черной фасоли.
  • Оливки — Оливки — отличное дополнение ко многим блюдам. Я бы хранил замороженные оливки в маленьких майларовых мешочках. Как правило, для рецепта оливок не нужно много оливок, например, для гавайских стогов, поэтому меньший пакет поможет избавиться от отходов.
  • Помидоры — Просто нарежьте ломтиками или пополам (если помидоры черри), разложите на подносах, и готово.После регидратации попробуйте эти популярные бальзамические жареные помидоры.
  • Цукини — Чипсы, кусочки цукини или цуккини — это потрясающе! Не нужно готовить сначала. Цукини весело добавлять в курицу Гунг Пао или даже в блинчики из цукини. Вы также можете посыпать цукини смесью для заправки ранчо перед тем, как положить их в морозильную сушилку.
  • Кабачок — Подобные мысли, как кабачок. При измельчении кабачки не превышайте толщину полдюйма, они лучше высохнут.

Овощи для сублимационной сушки

  • Горох — Мне нравится замораживать сушеные овощи, которые, как я знаю, действительно будут есть мои дети. Просто купите их замороженными (я слышал, что они так предварительно бланшируют), выгрузите их на поднос и заморозьте. Ничего страшного, если они накладываются друг на друга и штабелируются, только держите высоту горошка под краем. Перед сублимационной сушкой протыкать горох нет необходимости. Подавайте горошек на гарнире к «Лучшему швейцарскому ужину с сыром» и курицей.
  • Кукуруза — Кукуруза — один из основных овощей, которые я сушу при замораживании, потому что моя семья очень любит ее! Не стесняйтесь, позволяйте кукурузе в лотке перекрывать друг друга и складывать друг на друга.У меня никогда не было с этим проблем! Кукуруза отлично подходит для добавления в мой любимый суп с тако, самой простой курицы и пельменей или для приготовления кукурузной запеканки Paula’s Deans.
  • Зеленая фасоль — Если вы используете свежую зеленую фасоль, рекомендуется сначала ее бланшировать. Они имеют тенденцию лучше восстанавливать водный баланс. Зеленая фасоль очень полезна и любима детьми. Вы можете использовать свежие, замороженные или консервированные зеленые бобы для сушки замораживанием. Подавайте их вместе с этим семейным запеченным зити или готовьте их с беконом в качестве гарнира!
  • Морковь — Лучший способ заморозить морковь — нарезать ее кубиками, нарезать чипсами или длинными копьями.Бланшировать не нужно. Целая морковь слишком толстая. Морковь невероятно удобно хранить в домашнем хранилище продуктов. Добавляйте их в супы, ешьте с соусом или бросайте в салат.
  • Лук — Сделайте себе огромное одолжение и купите сублимированный лук онлайн. НИКОГДА, у вас нет ничего плохого в том, чтобы вонять в вашем доме и использовать морозильную сушилку в течение длительного времени. Это все, что я хотел сказать. 😉
  • Брокколи — И снова вонючий овощ для сушки замораживанием. Мой лучший совет — сначала приготовить брокколи (она лучше увлажнится и сохранит цвет), а затем заморозить ее в обычной морозильной камере.Используйте настройку предварительного замораживания на сублимационной сушилке (после того, как она заморозится в обычной морозильной камере), и перенесите ее. Это поможет смягчить сильный запах брокколи.
  • Фасоль — Эти бобовые, часто относящиеся к овощам, легко хранятся обезвоженными в течение 30 лет. Необязательно сушить их замораживанием. Однако для удобства я бы определенно заморозил сухие супы и гарниры с фасолью. Запеченная фасоль, суп из черной фасоли или белый цыпленок с чили — отличные идеи.
  • Картофель — Обязательно бланшируйте картофель в течение нескольких минут, процедите и высушите перед тем, как положить на противни. Если не бланшировать картофель, он станет коричневым. Держите весь картофель на подносе размером 1/2 дюйма или меньше. Из них получается отличный жареный картофель с пармезаном! Я также купил предварительно приготовленный картофель Au Gratin в Costco и высушил его вымораживанием. Я очень рад иметь что-то подобное в качестве гарнира!
  • Грибы — Эти грибы — мои любимые.Я купил пакет замороженных грибов в Costco и высушил их замораживанием. Но подойдут любые фасованные грибы. Хотя лучше всего нарезанные грибы, вы будете так счастливы, если найдете способ использовать в этом рецепте нарезанные грибы: фаршированные грибы.
  • Шпинат / Кале / Зелень — Разве это не так здорово, что можно заморозить сухую зелень ?! Если сейчас не сезон садоводства, кого это волнует! У вас под рукой отличная зелень. 🙂 У меня сейчас в морозильной сушилке 5 противней со шпинатом. Я планирую смешать его после сублимационной сушки, чтобы приготовить домашний зеленый порошок для смузи.Если бы я не стал смешивать их на этот раз, я бы определенно держал их под рукой для этого сэндвича с курицей фета и шпинатом… одного из моих лучших рецептов сэндвича!

Мясо для сублимационной сушки

  • Говяжий фарш — Жир в мясе плохо замораживается и может сделать пищу прогорклой, если в ней будет слишком много жира. Купите самый постный говяжий фарш, какой только сможете найти. Я люблю готовить его в первую очередь, поэтому его не нужно готовить после регидратации. После приготовления и слива жира кладу мясо на дуршлаг и ополаскиваю в горячей воде.Это поможет смыть остатки жира. После этих шагов я промокаю бумажными полотенцами и кладу на лотки, чтобы они высохли замораживанием. Мясо с жиром, даже после ополаскивания, может иметь более короткий срок хранения… примерно от 5 до 10 лет. Попробуйте говяжий фарш по этому рецепту итальянских фаршированных ракушек.
  • Цыпленок — Чтобы упростить задачу, я предпочитаю покупать предварительно приготовленную курицу-гриль в Costco и измельчать. Или пакеты с замороженными полуфабрикатами курицы от Costco. Я просто разложу курицу по лоткам, нарежу слишком толстые кусочки и заморозю.Это очень просто! Вот более 50 рецептов курицы, из которых можно отлично пообедать. Я также кладу целые замороженные куриные котлеты на подносы и наггетсы динозавров. И то, и другое получилось великолепно! Чтобы увлажнить их, я бы завернул их во влажное бумажное полотенце.
  • Ветчина — Мой любимый способ заморозить ветчину — это купить предварительно нарезанную / нарезанную кубиками и приготовленную для завтрака ветчину. Жир настолько постный, что не нужно смывать жир и беспокоиться о нем. Ветчина отлично подойдет к омлету или к супу с ветчиной и картофелем.
  • Индейка — Фарш из индейки, кусочки индейки или даже нарезанная индейка — все получается красиво. Очень худой и полезный для вас! Попробуйте этот чесночный сыр и пирог с индейкой.
  • Свинина — Я еще не ел свинину, но думаю, что беспокоился бы, только если бы она была действительно постной. Скорее всего, я сначала приготовлю его в мультиварке, а затем измельчу и выложу на противни. Семьям понравится отведать свинину на гриле или этот макароны с сыром и перцем из тушеной свинины.
  • Говядина — Я не очень много готовлю с говядиной, но знаю людей, которые делали сублимированные тонкие ломтики стейка.Я планирую купить нежирное тушеное мясо в Costco, приготовить его в Instant Pot с небольшим количеством бульона, а затем заморозить кусочки, когда они будут готовы. У меня есть сублимированный готовый бефстроганов от Costco. Получилось отлично!
  • Яйца — Да, я знаю, что яйца — это не мясо, но они также и не молочные. Итак, давайте разместим их здесь, так как это отличный источник белка! У меня есть большой блок сублимационной сушки, на лоток можно уместить около 18 яиц. Я разбиваю их в миску, взбиваю, затем переливаю в пустые противни, которые уже стоят в морозильной сушилке.Я просто вытаскиваю их на пару дюймов, высыпаю яйца в лоток и осторожно вставляю обратно. Затем я взбиваю еще 18 яиц для следующего лотка. Яйца — такая классная вещь, чтобы быть доступными. Вы можете съесть свежие яйца в любое время, куры или продуктовый магазин не нужны! Идеально подходит для омлета и выпечки.

Молочные продукты для сублимационной сушки

  • Йогурт — Вы знаете эти вкусные йогуртовые капли для младенцев ?? Да, вы можете сделать свои собственные, и не расстраивайтесь, если оставите их себе.Но вот совет … НЕ делайте греческий йогурт. Не получается. Каждый в сообществе сублимационной сушки скажет вам, что обычный йогурт Yoplait работает лучше всего. Некоторым нравится выкладывать йогурт на поднос и ломать его, как кору. Другим нравится помещать йогурт в силиконовые формы, замораживать его до милой однородной формы, а затем выскакивать на поднос, чтобы сушить замораживанием. Лично я выливаю йогурт в пакет Ziplock, срезаю угол и выдавливаю на лоток маленькие капли. Время от времени кусочек фрукта забивает его, но его достаточно легко выбрать и продолжить.
  • Молоко — Сублимационная сушка собственного молока намного лучше, чем использование обезвоженного молока… оно имеет более приятный вкус, но не настолько химически. Если у вас есть место в морозильной камере, я бы, вероятно, сначала заморозил молоко на лотках, чтобы сократить время сублимационной сушки. Если у вас нет места и вы не против, чтобы это заняло время, просто дерзайте! Я никогда не замораживала его до сублимационной сушки. Я просто кладу пустые лотки в морозильную сушилку. Затем я вытаскиваю одну, всего на несколько дюймов, и начинаю наливать молоко в лоток примерно на 3/4 высоты.Я осторожно вставляю лоток обратно на полку и перехожу к следующему лотку. Я никогда не ела цельного молока, только 1%, которое любит пить моя семья.
  • Сливочный сыр — Мне нравится идея иметь под рукой сливочный сыр! Его можно использовать во многих рецептах, таких как сырники, супы и соусы. Чтобы заморозить, я сначала убедился, что сливочный сыр действительно остыл. Затем я быстро разрезал бруски на 8 частей и положил каждую 1/8 часть на лоток. После того, как сливочный сыр был помещен в сублимационную сушилку, он сохранил свою форму, но быстро рассыпался после того, как был помещен в пакет.Я положил по два целых бруска (16 штук) в каждый пакет и так пометил их. Теперь, если в рецепте требуется одна плитка сливочного сыра, я буду знать, какую часть пакета (поскольку он по сути превратился в порошкообразный сливочный сыр) нужно использовать. Сделайте себе одолжение и попробуйте эти клубничные кексы с глазурью из сливочно-клубничного сыра. Они потрясающие !!
  • Сметана — это еще один отличный ингредиент, который нужно иметь под рукой. Я покупаю большие кадки сметаны и выкладываю ее на поднос. Он также становится рассыпчатым.Я люблю хранить сметану в маленьких пакетиках, потому что обычно для рецепта не нужно много сметаны. Сметана — лучшая добавка для этой запеканки с начинкой из зеленого чили.
  • Мороженое — Не забудьте предварительно заморозить морозильную сушилку, прежде чем класть внутрь мороженое. И убедитесь, что ваше мороженое очень холодное / замороженное. Вы же не хотите, чтобы произошло таяние! Я сделал много бутербродов с мороженым, и они оказались великолепными. Я люблю нарезать их небольшими кусочками, прежде чем класть на поднос.Я бы не рекомендовал пытаться воссоздать бутерброды с мороженым. Это будет довольно сложно. Но их очень весело есть в сухом виде! Тем не менее, вы можете увлажнить шарики мороженого, сбрызнув их молоком и оставив их перед добавлением молока, пока оно вам не подойдет.
  • Сыр — Сыр, по моему не очень скромному мнению, лучше всего подходит для сублимационной сушки! Я приготовила подносы с тертым сыром моцарелла для итальянских блюд, таких как пицца с куриным песто. Я также готовила пармезан для начинок и таких рецептов, как «Куриный альфредо».И, конечно же, я приготовил много тертого сыра чеддер (биг-бэги от Costco), чтобы использовать практически все! Он отлично подходит для приготовления начос, добавления в омлеты, супы или в рецепты, такие как печенье с чеддером. Я действительно загружаю лотки, и получается отлично.
  • Eggnog — Никогда не пропустите рождественскую традицию Eggnog, приготовив немного сублимационной сушки и спрятав ее! Как это круто!? Вы можете предварительно заморозить, чтобы ускорить процесс сублимационной сушки. Или просто перелейте их в пустые лотки, уже находящиеся на полке для сублимационной сушилки.Осторожно верните их на место.

Лакомства для сублимационной сушки

  • Skittles — Я перепробовала много конфет в своей морозильной сушилке, и Skittles определенно лучшие! Покупайте большие пакеты в магазине, потому что вы будете зависимы и отбиваться от семьи и друзей. Это специальный трюк для сокращения времени, необходимого для замораживания сухих кеглей, о котором я рассказываю в этой статье: «Как заморозить сухие кегли за 6 часов».
  • Jolly Ranchers — Ладно, это тоже лучшие.🙂 Они вздуваются в блестящие, красочные, хрустящие шары. Они выглядят так круто, и я люблю их даже больше, чем оригинальные вещи. Сложность с Jolly Ranchers заключается в том, что они могут довольно сильно разрастаться на подносах и иногда царапать верхнюю часть полок, когда вы пытаетесь их вытащить. Недавно я услышал совет разрезать их пополам… и да, вы можете сделать это острыми кухонными ножницами. Возможно, вы захотите прикрыть руку ножницами и конфетами не ворсистым полотенцем. Это поможет предотвратить стрельбу по комнате любыми Jolly Ranchers, когда вы сделаете свой разрез.Вам НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО разрезать их пополам, но я думаю, что попробую в следующий раз. Их также можно добавить в конце цикла еды, как и кегли (инструкции см. По ссылке выше).
  • Прочие конфеты — Ириска с соленой водой (разрезанная пополам), Milk Duds, Big Hunk, Werther’s Originals и Bit O Honey, вероятно, являются самыми популярными конфетами для сублимационной сушки, помимо Skittles и Jolly Ranchers. Шоколад не работает из-за содержания жира, хотя молочные коктейли работают нормально … Я бы просто не стал их хранить.ЛИЧНО мне не нравятся никакие конфеты из этого списка, но это только мой вкус. Мне нравятся только Skittles и Jolly Ranchers. Я могу попробовать AirHeads и посмотреть, получатся ли они. О, не беспокойтесь о кукурузных конфетах … они становятся твердыми, как камень!
  • Зефир — Зефир — еще одна сладость, которую можно добавить в конце цикла еды, нажав «Больше времени сушки». Я просто вытаскиваю продукты, кладу внутрь противни с зефиром и добавляю еще 6 часов для сушки. См. Ссылку о Skittles выше для получения подробных инструкций.В любом случае, я люблю есть зефир в качестве угощения из хлопьев, например батончики Chewy Gooey S’mores, и горячий шоколад.
  • Бутерброды с мороженым, батончики и мороженое — См. Примечания в разделе молочных продуктов.
  • Чизкейк — Купите предварительно замороженные чизкейки, нарежьте небольшими кусочками и высушите замораживанием! Их будет сложнее восстановить, поэтому я, вероятно, съел бы их сухими.

Идеи для сублимационной сушки других продуктов

  • Куриный и говяжий бульон — Подумайте, как часто вы используете куриный или говяжий бульон и бульон.Супы! Рецепты Instant Pot! Предварительное замораживание, чтобы ускорить процесс сублимационной сушки. Или вылейте жидкость в пустые лотки, уже стоявшие на полке сублимационной сушилки. Осторожно верните их на место.
  • Полностью приготовленные блюда — Я купил готовые блюда в Costco, такие как бефстроганов и лазанья, и разложил их на подносах для сушки замораживанием. Так приятно знать, что у меня есть готовые к употреблению (после добавления воды) блюда, когда я не хочу готовить. Я просто разрезал лазанью на маленькие квадратики и положил на поднос.Бефстроганов я разложил по противням. Но ведь вы действительно можете заморозить так много блюд! Я давно хотел съесть курицу Альфредо, запеканки, жареный рис с курицей и т. Д.
  • Суп — Это могло бы подпадать под «полностью приготовленные блюда», но я просто хотел по-настоящему поразить, насколько хороша эта идея! Так легко приготовить огромную партию супа, из которой можно легко дать вам несколько подносов с едой, которые вы замораживаете и будете готовы к употреблению. Вот полезный список из 35 рецептов осеннего супа, которые стоит попробовать.

Как восстановить замороженные продукты

Существует несколько различных вариантов регидратации сублимированных продуктов. Это в основном зависит от того, ЧТО вы восстанавливаете. Некоторым продуктам питания требуется много воды для регидратации, и они могут справиться с ними. Другие могут обрабатывать только меньшие суммы, не будучи разоренными. Я не буду перечислять вам каждый пункт, поскольку это довольно интуитивно понятно. Если сомневаетесь, начните с меньшего количества воды, а затем при необходимости добавьте еще.

  • Замочить в воде — Если бы мне нужно было увлажнить что-нибудь вроде стейка или некоторых видов фруктов и овощей, я бы поместил это в миску с холодной водой и оставил (возможно, на ночь) до готовности.После этого промокните бумажными полотенцами и нагрейте / готовьте (если мясо), как обычно.
  • Спрей с бутылкой для воды — Есть некоторые продукты, которые не обязательно бросать в миску с водой. В таком случае я бы сбрызгал их бутылкой воды и давал посидеть. Если продукту нужно больше увлажнения, я бы повторил процесс до тех пор, пока он не был готов.
  • Место между влажными бумажными полотенцами — Если вы восстанавливаете пищу, которая может стать слишком мокрой, возьмите влажное бумажное полотенце и оберните его им до готовности.Вы также можете положить его в сумку Zip Lock с влажным бумажным полотенцем. Хорошим примером этого может быть банановый хлеб.
  • Добавить к влажным ингредиентам — Если вы добавляете лиофилизированный корм к уже влажным ингредиентам, нет необходимости в предварительной регидратации. Например, в суп можно добавлять лиофилизированную кукурузу.

Продукты, которые не замораживаются в сухих условиях

Есть несколько продуктов, которые не подходят для сублимационной сушилки. Сублимационные сушилки вытягивают из продуктов ВОДУ, а не масло / жир.Таким образом, чем больше жира в изделии, тем меньше вероятность того, что сублимационная сушка сработает. Пищевой продукт может показаться готовым, но если на внешней стороне есть слой жира (даже небольшой), он может быстро прогоркнуть в пакетах для хранения. Кроме того, часто возникают трудности из-за сверхвысокого содержания сахара.

Вот некоторые распространенные продукты, которые нельзя замораживать:

  • арахисовое масло
  • чистый шоколад
  • масло сливочное
  • мед
  • сироп
  • варенье

Насадки для сублимационной сушки

  • Я все время смешиваю разные продукты на своих подносах.Тем не менее, я не рекомендую сочетать острые и сладкие блюда в одной партии. Вы же не хотите, чтобы ваша курица имела вкус бананов.
  • Храните жидкие и нежидкие партии отдельно.
  • Если ваша партия готова, но вы еще не готовы вытащить ее и упаковать / консервировать, просто оставьте ее. Ага. При необходимости вы даже можете оставить его в машине на ночь. Я слышал это прямо из Harvest Right! Просто оставьте его в покое после того, как он скажет завершено. Он заморозит продукты внутри, пока вы не будете готовы.
  • После размораживания машины, если вы обнаружите, что вода находится на дне бочки, просто поднимите переднюю часть машины на пару дюймов, и она вытечет из задней части. На самом деле, перед моей машиной я постоянно опираюсь на небольшую доску, чтобы облегчить отток воды. Но даже при этом я все равно поднимаю свой (он может быть тяжелым) после каждого груза, чтобы полностью слить его.

Любимые аксессуары для сублимационной сушки

  • Тележка на колесиках — Я держу свою морозильную сушилку в гараже на этой тележке на колесах от Uline.Приятно иметь возможность отодвинуть машину от стены и получить доступ к задней стороне, взять мое ведро для слива слитой воды и т. Д.
  • Майларовые пакеты — У меня нет машины для запечатывания банок №10, поэтому проще всего хранить сублимированные продукты в майларовых пакетах. Мне нравится покупать руду оптом в PackFresh, в нескольких разных размерах. Мне нравятся галлоны для продуктов, которые, как я знаю, мы съедим довольно быстро (в течение недели или около того). Для продуктов, где не так много нужно, при первом открытии пакета я предпочитаю хранить в 2 литрах или мешки по 1 литру.Например, мне никогда не понадобится сразу много нарезанного лука, поэтому я буду хранить сублимированный лук в самых маленьких пакетиках, которые у меня были под рукой.
  • Поглотители кислорода — Я также покупаю их оптом в PackFresh, упаковками по 10. Приятно иметь их в связках по 10 штук, потому что вы не рискуете слишком долго подвергать огромный мешок поглотителей кислорода воздействию воздуха. . Вы можете работать с 10 за раз, а затем при необходимости открывать следующий пакет. Как только я открываю упаковку из 10 штук, я быстро перекладываю их (и точечный индикатор) в небольшую банку для консервирования и завинчиваю крышку.Я использую то, что мне нужно, чтобы упаковать еду, затем снова закрываю крышку, если там остались остатки пакетов. В следующий раз, когда я займусь упаковкой продуктов, я открываю банку только в том случае, если индикатор снова станет розовым. Если это не так, я открываю новую упаковку из 10 штук и кладу их в новую консервную банку, чтобы сразу же использовать. К СЛЕДУЮЩЕМУ времени, когда я буду готов упаковывать еду, первая банка снова станет розовой. В основном чередую 2 баночки. Кроме того, я обычно покупаю пакеты объемом 500 куб. Я знаю, что это, вероятно, перебор для небольших майларовых пакетов, но мне нравится использовать эти пакеты и в ведрах по 5 галлонов, поэтому я использую их для обоих.
  • Силиконовые формы — Если вы любите готовить кусочки йогурта, вы можете сделать это некрасиво (как я иногда это делаю) и просто брызгать каплями из теста или пакета Ziploc на поднос. ИЛИ вы можете положить капли в полукруглые силиконовые формы, положить их в обычную морозильную камеру, а затем, когда они будут готовы, выложить их на лотки для сублимационной сушки. Они придают йогуртовым соусам более красивый и профессиональный вид.
  • Бункеры для хранения — Последнее, что вам нужно после всех ваших усилий по сублимационной сушке, — это чтобы грызуны обнаружили ваши майларовые пакеты с едой.Мне нравится хранить еду в этих ведрах на 31 галлон, поставленных друг на друга. Я разделяю их по категориям, чтобы было легко найти то, что я ищу. У меня есть ведро для: мяса, фруктов, овощей, молочных продуктов (сыры и сметана), молока, сладостей и полных блюд. К счастью, сублимированные продукты очень легкие, поэтому их легко заполнить полностью и перемещать по мере необходимости.

Прикрепите это изображение, чтобы сохранить идею еды сублимационной сушилки Сообщение:

Если вам понравился этот пост для хранения продуктов, то посмотрите:

18 Easy High-Protein Meals — Блюда для высокобелковой диеты

Вы уже знаете, что белок — один из краеугольных камней здорового питания.Макроэлементы имеют решающее значение для наращивания и поддержания мышечной массы.

Но белок также обладает еще одной пищевой суперспособностью: помогает вам чувствовать себя сытым.

Сюда входит время приема пищи, которое диетологи называют «удовлетворением». Это означает, что если вы едите белок во время еды, вы быстрее почувствуете сытость во время еды. И это также включает после еды, которую диетологи называют «сытостью», что означает, что если вы едите белок во время еды, вы будете чувствовать себя сытым дольше после еды.

(Мы знаем, что это немного занудно, но важно!)

Чувство удовлетворения от еды означает, что у вас меньше шансов переедать во время этого приема пищи, а чувство сытости после этого означает, что у вас меньше шансов перекусить между приемами пищи.

Это также , почему так много калорийных диет терпят неудачу. Если вы пытаетесь ограничить количество калорий, скажем, 1500 в день, это может легко вытеснить белок с вашей тарелки. Да, таким образом вы похудеете, но вы также потеряете мышцы. Кроме того, вы быстро устанете от постоянного чувства голода, и неудивительно, что люди ненавидят диеты.

Итак, сколько протеина достаточно протеина? Обширные исследования и диетологи из нашего консультативного совета рекомендуют вам потреблять 30 граммов белка при каждом приеме пищи, чтобы в полной мере воспользоваться питательными веществами, способствующими наращиванию мышц и наполнению кишечника.

Тем не менее, иногда трудно достичь желаемой цели, когда дело доходит до получения достаточного количества белка в вашем рационе. И блюда с высоким содержанием белка тоже не всегда звучат так привлекательно. (Если вы каждую ночь ели только куриную грудку на гриле, вы точно знаете, о чем мы говорим.)

Вот почему вам стоит попробовать эти 18 блюд с высоким содержанием белка, которые ароматны, просты и приносят удовлетворение. Каждый из них содержит белок и ароматизатор. Так что вам больше никогда не придется грызть еще одну жесткую и жилистую куриную грудку.

Реклама — продолжить чтение ниже

1 Острые свиные отбивные с ананасом

Порошок чили, чипотле, анчо и кайенский перец сливаются в огненную бурю, сдерживаемую только усиленной сладостью свежих колец ананаса, приготовленных на гриле в свином соке.С добавлением небольшого количества мяты и морской соли он получается сытным и легким одновременно. Посмотрите видео, как это сделать.

2 Куриный Поппер Халапеньо

Этот изобретательный рецепт от Cast Iron Keto, вдохновленный всеми любимыми блюдами на двери багажного отделения, не является обычным куриным ужином. Куриные грудки фаршированы халапеньо и двумя разными видами сыра, каждый из которых придает блюду дополнительную насыщенность. И все это завернуто в пару полосок бекона.

3 Бургеры с тунцом

Твердый обжаренный тунец. Сливочный, пряный майонез. Хрустящий хрустящий горошек. В этом бургере есть все, кроме говядины, и вы с этим полностью согласны. Нажмите здесь, чтобы посмотреть, как это сделать.

4 Сладкий лосось чили

Приправленный соусом чили, кунжутным маслом и жидкими аминокислотами, этот ароматный рыбный рецепт из «Мира большого человека» обеспечивает идеальный баланс между сладким и острым.И хотя это звучит изысканно, вы можете приготовить его всего за 10 минут, так что это быстрый и простой вариант, который покажется шеф-поваром более вкусным, чем есть на самом деле.

5 Пирог с курицей

Правильно — сковорода , а не кастрюля. Вам понравится 30 с лишним граммов белка на порцию курицы, плюс обильное количество овощей, а также куча и куча вкусностей. Посмотрите здесь.

6 Креветки с чесноком и киноа

Этот ароматный рецепт креветок с чесноком и киноа от Well Plated готовится с использованием всего одной сковороды, поэтому он не требует тонкой очистки.Кроме того, креветки являются одним из самых постных источников белка, а квиноа также богата белком, что касается зерновых, поэтому это отличный выбор для сытного ужина.

7 Стейк Ужин

Хорошо, может быть, это очевидно, но это не похоже на ужин из стейков, который вы когда-либо ели раньше, не говоря уже о приготовленном. Вы готовите все — стейк, чесночный шпинат и обжаренные грибы — на одной сковороде. Все белковые. Меньше беспорядка. Доберись до этого.

8 Сосиски с брюссельской капустой.

Этот рецепт от The Castaway Kitchen сочетает в себе бекон и сосиску в одном ужине. Брюссельская капуста привносит в вашу тарелку немного зелени, а также обладает противовоспалительным действием куркумы.

9 Салат из черной фасоли и кукурузы

Помимо жевательного кускуса (или киноа, если вы предпочитаете его), это рецепт без приготовления, поэтому он идеально подходит для жарких летних дней, когда вы не хотите включать духовку.Но даже в более прохладную погоду этот салат от Hurry The Food Up — простой и красочный способ получить немного вегетарианского белка. Это также станет отличным обедом для приготовления еды, который вам не придется нагревать.

10 Неаккуратные шутки индейки

Эти Sloppy Joes призывают к употреблению фарша из индейки вместо говяжьего фарша, что делает его более легкой версией одного из самых мужественных продуктов для комфорта. Эта версия из The Iron You также включает в себя некоторые овощи, добавляя в смесь грибы и лук.Отрегулируйте специи по своему вкусу и добавьте немного порошка чили.

11 Листовая сковорода с креветками Фахитас

Подвиньтесь, Taco Tuesday: Fajita Friday здесь с этим простым рецептом из Постной зеленой фасоли. Креветки и черная фасоль приносят белок, и вы можете дополнить их закусками фахита, такими как гуак и сальса. Подавать с коричневым рисом или завернутым в мягкую лепешку.

12 Вяленый помидор Альфредо

Трудно поверить, что это декадентское блюдо от A Saucy Kitchen является веганским — и с высоким содержанием белка.Секрет в пасте из нута, у которой сейчас хороший момент. (Попробуйте такой бренд, как Banza; купите его здесь). Миндальное молоко, томатная паста и веганский пармезан создают сливочный соус.

13 Говяжий фарш и овощная сковорода

В этом обеде на одной сковороде от Primavera Kitchen говяжий фарш сочетается с луком, болгарским перцем, цукини и спаржей. Он достаточно сытный, чтобы есть сам по себе; Вы также можете сочетать его с цельнозерновой пастой или рисом с цветной капустой.

14 Сковорода Лазанья с кабачками

Созданная организацией Health Starts In The Kitchen, эта декадентская лазанья получает протеин из горячих итальянских колбас, рикотты и сыра моцарелла. Он сокращает количество углеводов, заменяя лапшу лазаньи лентами из цуккини, так что она сытная, не будучи абсурдно тяжелой. Грибы придают блюду дополнительную добавку овощей.

15 Скрамбл с тофу

Этот рецепт от The Fitchen готовится из помидоров, шпината и авокадо. Чтобы его взбить, нужно всего 15 минут.Хотя это технически блюдо для завтрака, эта схватка удваивает вариант быстрого ужина, независимо от того, вегетарианец ли вы, веган или приверженец понедельника без мяса, или даже ничего из этого.

16 Лосось с чечевицей

Этот рецепт от Macheesmo выступает за то, чтобы лосось оставался простым: в основном, соль, перец и немного оливкового масла — это все, что вам нужно. Добавьте к чечевице ароматные смеси, такие как лук, сельдерей, морковь и каперсы.

17 Юго-западная фасоль

Это блюдо от Pinch Of Yum — техасско-мексиканский пир. Фарш из индейки, черная фасоль, сыр Монтерей Джек и кусочки бекона делают его белковым вариантом ужина.

18 Джамбалайский суп

Этот сытный рецепт от Gimme Some Oven, сделанный из колбасы Андуй, куриной грудки и креветок, представляет собой тройную угрозу для белкового отдела.Суповая версия этого классического каджунского блюда приправлена ​​пряностями и наполнена овощами, такими как лук, болгарский перец и сельдерей.

Алекса Такер Алекса — участник из Денвера, который освещает все, что касается образа жизни, благополучия, путешествий, дома и красоты. Пол Кита Пол — редактор журнала Men’s Health по вопросам питания и питания.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Полное руководство по сушке продуктов, плюс 398 рецептов, включая приготовление вяленого мяса, фруктовой кожи и блюд с добавлением воды: Gangloff, Tammy, Gangloff, Steven, Ferguson, сентябрь: 9780811713382: Amazon.com: Books

« The Ultimate Dehydrator Cookbook — это именно то, что: Ultimate … Ее 18 глав охватывают все аспекты обезвоживания и приготовления с использованием обезвоженных продуктов…Эта книга отлично подходит для тех, кто нервно только начинает заниматься консервированием продуктов, со всей информацией, необходимой для успешного сохранения продуктов на будущее. Он также идеально подходит для тех, кто уже умеренно употребляет дегидратор, так как предлагает интересные идеи для экспериментов. Я часто использую свои дегидраторы и считаю себя опытным домашним дегидратором от среднего до опытного, и, читая эту книгу, я обнаружил бесчисленное количество идей, которые взорвали мой мозг ». ( Блог« Жизнь без денег » 2014-09-29)

« Количество деталей в этой жемчужине книги по консервированию продуктов питания…что авторы действительно знают свое дело. То, что я никогда бы не стал делать со своим дегидратором или с продуктами, которые я обезвоживал! Включено 398 рецептов, и я имею в виду не только супы и тушеные блюда. Как насчет супов быстрого приготовления, пакетов для сухих растираний для придания вкуса мясу и — подождите — десертов ». ( HomesteadDreamer.com 2014-09-22)

« Намного больше, чем просто кулинарная книга, — говорят авторы. рецепты с десятками страниц, в которых излагаются принципы и преимущества обезвоживания…Полностью половина книги посвящена рецептам активного использования обезвоженных в домашних условиях продуктов в качестве ингредиентов, вместо того, чтобы думать о них как об отдельных продуктах. Например, из слоеного меланжа обезвоженных овощей в банке получается простой суп с добавлением воды, который не только удобен, но и станет продуманным подарком. Смузи могут наполняться ароматом спелых летних фруктов круглый год ». (Шон Тимберлейк Punk Domestics.com 2014-09-29)

« Эта книга быстро стала одной из самых ценных книг в моей библиотеке…. Я могу указать на множество примеров того, чего я просто не знал даже после трех лет обезвоживания … Эта книга вам понадобится в первую очередь — ДО того, как вы начнете. И вам нужно уделить особое внимание первым трем главам — 25 страниц легкого, приятного, простого чтения на английском языке с множеством советов по экономии времени, разделами по устранению неполадок и ссылками на другие места, где можно найти в книге соответствующие материалы. Как только вы это сделаете, вы можете начать использовать эту книгу как стандартную справочную информацию по осушению определенных продуктов для определенных целей.»(Джо Реллими Homestead Chronicles.com 2014-10-11)

» Если вы заядлый садовник или приносите продукты домой из продуктового магазина, The Ultimate Dehydrator Cookbook вдохновит и мотивирует вас! .. Изначально я не испытывал энтузиазма по поводу обезвоживания, потому что я домашний консервный завод … Прочитав эту книгу, я был очень удивлен количеством питательных веществ, которые теряются, когда дело доходит до сохранения пищи путем замораживания, консервирования и обезвоживания. Как вы уже догадались, обезвоживание — лучший способ сохранить эти питательные вещества!.. Книга не только вдохновит вас на большее обезвоживание, но и прекрасный раздел рецептов заставит вас придумывать всевозможные блюда и десерты для вашей семьи ». ( The Survival Mom.com 2014-10-14)

«Меня заинтриговала часть названия, в которой упоминалось 398 рецептов. Уже одного этого много рецептов, но для обезвоживания пищи это огромное количество! Я имею в виду, сколько вещей вы действительно можете обезвоживать и / или делать из обезвоженной пищи? … Очевидно, тонны! Помимо огромного списка рецептов, он учит вас, , как работает обезвоживание… Независимо от того, являетесь ли вы новичком в обезвоживании или опытным ветеринаром, я гарантирую, что вы узнаете новые, удивительные и вдохновляющие вещи, которые вы не найдете ни в одной другой книге этого жанра. 2014-11-05)

«Если вы серьезно относитесь к созданию ПОДГОТОВЛЕННОЙ кухни, осушитель — обязательный инструмент для вашей кухни, и The Ultimate Dehydrator Cookbook будет у вас на полке. Это действительно так хорошо ». (Джейн Болдуин momwithaprep.com 2014-11-12)

«От продуктов для кемпинга до праздничных застолий — каждый найдет что-то для себя … и с этого момента я буду рекомендовать эту книгу. Те, кто плохо знаком с обезвоживанием, оценят алфавитный список инструкции почти для всех фруктов и овощей, о которых вы только можете подумать. Те, у кого уже есть банки и банки с обезвоженными продуктами на полках, оценят СОТНИ рецептов, в которых они используются. Это действительно единственная книга по этой теме, которая вам когда-либо понадобится. » (Lanette Lepper Mother Earth News.com 2014-10-02)

Тэмми Ганглофф — эксперт и ведущий авторитет в области обезвоживания пищевых продуктов. Она является лицом, а также знаниями и информацией Dehydrate2Store.com, ведущего онлайн-ресурса по обучению обезвоживанию пищи. Мать четверых детей, оставшаяся дома, она твердо верит в самостоятельность и домашнюю готовность, а также активно изучает и практикует консервирование, замораживание и обезвоживание продуктов. Больше всего она интересовалась обезвоживанием пищи и не удовлетворенная имеющимися у нее ресурсами для изучения этого искусства, она начала постоянно обезвоживать пищу и разрабатывать свои собственные методы.С ее четырьмя дегидраторами, работающими днем ​​и ночью, Тэмми попыталась обезвожить почти все доступные фрукты, овощи и травы, продаваемые в Соединенных Штатах. Сначала Тэмми получила широкое признание благодаря своим обучающим видео на YouTube, а затем благодаря разработке Dehydrate2Store. С тех пор она выступала в многочисленных ток-шоу на радио и подкастах, а также давала интервью в печатных газетах и ​​в Интернете. Она также вела беседы на выставках по обеспечению готовности и работала техническим редактором книги «Руководство полного идиота: обезвоживание продуктов».Ее фанатская база через Dehydrate2Store и YouTube включает десятки тысяч подписчиков в Интернете и охват миллионов зрителей в Соединенных Штатах и ​​за их пределами.

Стивен Ганглофф в настоящее время получает степень доктора медицины в Университете Медицинской школы Буффало. Он получил высшее образование в своем классе со степенью в области биологии и химии с отличием исследовательской диссертации SUNY Fredonia и имеет обширный опыт исследований в области генетики и молекулярной клеточной биологии в SUNY Fredonia и Гарвардской медицинской школе.Имея дополнительные интересы в бизнесе, веб-дизайне и науке о продуктах питания, Стивен стал основателем / генеральным директором Dehydrate2Store. Стивен также работал техническим редактором «Руководства полного идиота: обезвоживание продуктов», периодически пишет статьи, занимается исследованиями и разработками, направляет и продюсирует видео, а также координирует работу сайта Dehydrate2Store

сентября Фергюсон остается дома, мать троих хулиганских мальчиков.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *