Полный список щелочных продуктов: таблицы и группы
Полный список щелочных продуктов – это пища, которая при расщеплении ее в организме дает щелочную реакцию, что помогает уравновесить кислотно-щелочной баланс. Их список важен для подбора ежедневного рациона.
Наш организм – сложнейший механизм и для его правильной работы необходимо выполнять определенные условия. Кровь, благодаря которой работают все органы и системы, имеет кислотно-щелочной баланс и для его поддержания важно употреблять не мене 80% щелочных продуктов и 20% кислых.
В поисках оптимального питания люди изобрели массу диет и советов по употреблению пищи
После прохождения по пищеварительному тракту, еда распадается на отходы, именно они и всасываются в жидкую составляющую организма. В статье мы попробуем разобраться в этом процессе и подробнее изучить основные продукты щелочного характера.
Содержание статьи:
Полный список щелочных продуктов
Кислотно-щелочная среда в нашем организме играет важную роль. Чтобы понять, для чего следует употреблять больше продуктов, содержащих щелочь, следует разобраться в функциях кровяной системы и ее реакции на общее состояние организма. Жидкая взвесь кровяных телец переносит питательные вещества во все органы. В зависимости от продуктов, которые мы употребляем, в ней устанавливается та или иная среда.
Вам может быть интересно: Как избавиться от тараканов
При поглощении в больших количествах пищи кислого характера, кровь окисляется. Такое состояние очень опасно для функционирования органов, могут развиваться раковые клетки или происходить клеточный распад. В такой крови мало питательных элементов и организм, для правильного функционирования, восполняет недостающие элементы за счет своих источников, что со временем приводит к истощению. Человек испытывает усталость, вялость, плохо спит, чтобы поднять самочувствие начинает принимать препараты и лечить симптомы, а не причину.
Оказывается все продукты делятся на три категории по типу рН
Для правильного лечения и восстановления работы организма, достаточно подобрать щелочные продукты питания, существует универсальная таблица, благодаря ей можно легко подобрать ежедневный правильный рацион. Такая пища богата и другими необходимыми микроэлементами и витаминами, поэтому через короткое время употребления вы почувствуете легкость и сможете жить более активной и полноценной жизнью.
Несмотря на положительные стороны такого перечня продуктов, стоит помнить о мере, ведь в избытке любое вещество может статья ядом. Кислотные компоненты так же должны присутствовать в вашем рационе, но только в небольших количествах.
Что относится к щелочным продуктам питания?
Как мы уже разобрались, таблица начинается с перечня щелочных продуктов питания и заканчивается сильно закисленными. Для улучшения пищеварения, стимуляции работы всего организма и создания сбалансированного питания, можно выделить основные продукты:
- Пастеризованное молоко, сыворотка, йогурт. Кроме содержания щелочного элемента, данные продукты богаты различными витаминно-минеральными комплексами.
- Бездрожжевой ржаной хлеб.
- Миндаль – единственный вид ореха, который в своем составе содержит необходимое вещество.
- Крупы. Чтобы даже в сваренном виде крупы приносили пользу и отщелачивали организм, стоит их замачивать перед готовкой в воде на полчаса.
Различить щелочные и кислые продукты очень легко
- Финики – кладезь микроэлементов и витаминов. Этот фруктовый деликатес способен даже при небольшом ежедневном употреблении (2-3 плода), защитить от образования раковых клеток и появления кариеса.
- Репа. Низкокалорийный богатый щелочью овощ считается отличным способом сбросить лишний вес, при включении его в рацион.
- Абрикосы. Их действие на организм уникально, снабжают организм энергией, питательными веществами, защищают иммунную систему и улучшают зрение.
Перечень щелочных продуктов огромен, в него входят всевозможные овощи и фрукты, а также молоко и даже обычная вода. К более слабым – относятся картофель, дикий рис, зерновой кофе, перепелиные яйца. Чтобы понять, что относится к щелочным продуктам питания, следует подробно рассмотреть наиболее часто употребляемую пищу или проконсультироваться с диетологом.
Основы щелочного питания
Основы щелочного питания заключаются в подборе и потреблении продуктов, которые смогут поддержать нормальный уровень щелочи и препятствуют развитию окислительных процессов. Если мы питаемся неправильно, организм засоряется кислотными отходами, со временем в нем происходят всевозможные сбои и нарушения. Важно есть такую пищу, которая очистит организм от шлаков.
Правильным балансом в ежедневном рационе считается 80% щелочных продуктов и лишь 20 кислых
К щелочной диете следует отнестись серьезно, придерживаться ее не рекомендуется больше одного месяца. В первые дни самочувствие резко ухудшится, однако уже через неделю произойдет перестройка обменных процессов, выйдут накопившиеся кислые соединения. Бодрость, свежесть, легкость – это те ощущения, которые ждут человека с нормализованным кислотно-щелочным балансом.
Существуют особенности питания, их следует придерживаться, если вы решили заняться «генеральной уборкой» в организме:
- Основой правильного питания должны быть свежие или пропущенные через пар овощи и фрукты.
- Кислые на вкус фрукты не всегда являются кислотными. Например, лимон имеет щелочную природу и активно очищает организм от скопившихся отходов и токсинов.
- Избегайте продуктов животного происхождения, именно в них содержится наибольшее количество кислоты. Если полностью убрать из рациона такую пищу вы не способны, постарайтесь свести ее употребление к минимуму.
- Нежелательно сразу приступать к предложенному рациону, это может вызвать негативную реакцию организма. Старайтесь делать это постепенно, внедряйте в питание больше свежих овощей.
- Кушать следует не спеша, тщательно пережевывая. После 7 часов вечера лучше полностью отказаться от пищи или выпить, при желании, зеленый чай без сахара.
- Можно употреблять сладости, но в минимальном количестве: мед, варенье, коричневый сахар.
- Не рекомендовано пить любую жидкость во время еды, это следует делать между приемами пищи.
Лучшим решением будет отказаться от всех продуктов питания, которые содержат химические добавки. Благодаря этому организм со временем очистится от зашлакованности.
Рецепты и меню щелочного питания
Идеальным вариантом приготовления блюд для данной диеты является вегетарианская кухня. Рецепты щелочного питания помогут стабилизировать работу всего организма и улучшить его состояние.
Щелочные блюда дают человеку не только насыщение витаминами, но и легкость ощущений
Давайте рассмотрим самые простые и распространенные рецепты:
- Овощной бульон. Для его приготовления вам понадобятся две большие горсти брокколи, шпината, сельдерея и, по возможности, красного картофеля. Все хорошо перемойте, нарежьте небольшими кусочками и залейте 2 литрами воды. После того как смесь закипела, прикрутите огонь и дайте прокипеть бульону еще полчаса. После остывания процедите. Такой бульон хорошо употреблять на завтрак, т.к. блюдо содержит множество полезных витаминов.
- Фруктовый салат. Можно использовать любые фрукты, к примеру, грушу, финики, яблоко, грецкие орехи и обезжиренный йогурт. Все вымойте, нарежьте и измельчите, добавьте йогурт и перемешайте. Блюдо готово.
- Вода Сасси. Будет дополнением к вышеперечисленным блюдам и отлично утолит жажду. Возьмите свежий огурец, измельченный имбирь, лимон, мяту и чистую воду. Очищенный лимон и огурец нарежьте кольцами, имбирь натрите на мелкую терку, добавьте мяту, залейте все 2 литрами воды, оставьте на сутки. Процедите и пейте 2-3 раза в день по стакану.
Существует масса уже готовых, специально подобранных для данной диеты рецептов, вам стоит только помнить, что лучше употреблять только вареные, свежие или паровые блюда.
Все соки являются щелочными
Чтобы было легче понять, что такое щелочное питание, разработано меню, которому вы можете следовать. В первое время можно руководствоваться готовыми образцами, со временем можете составить свой вариант на неделю.
Завтрак:
- Можно съесть пару фруктов или овощей зеленого либо желтого цвета, можно комбинировать, например огурец и апельсин.
- Выпить чашку зеленого или травяного чая.
Несколько вариантов обеда:
- Овощной бульон, салат со свежими овощами, заправленный оливковым маслом, кусочек отварной грудки.
- Кусочек сыра тофу с овощами и суп, сваренный на овощном бульоне.
- Запеченная либо тушеная рыба с овощами.
- Молоко.
Вам может быть интересно: Как почистить золото
Перекус:
- Молоко или йогурт.
- Свежевыжатый сок или горсть фиников.
- Фрукты или кусочек горького шоколада.
Примеры ужина:
- Морская рыба, приготовленная любым способом (отварная, запеченная) с овощами.
- Кусочек отварного нежирного мяса, салат из овощей, обезжиренный йогурт.
- Омлет из белков на пару, свежевыжатый сок, хлебец.
Рыба с овощами и омлет отличный вариант легкого, но питательного ужина
Прежде чем садиться на щелочное питание, изучите отзывы в интернете, проконсультируйтесь с врачом или с диетологом. Это очень важно, ведь у вас могут быть противопоказания к такому питанию: проблемы с желудочно-кишечным трактом, беременность, кормление грудью и многое другое.
Щелочной рацион
Щелочь – основное составляющее вещество нашего организма, поэтому в вашем рационе должно быть много продуктов питания с этим компонентом. Если при сдаче анализов кислотно-щелочной показатель ниже нормы, следует повысить количество необходимой пищи. Кислотность повышается по разным причинам, зачастую это чрезмерное употребление алкоголя, неправильная диета или просто несбалансированное питание.
Такое длительное нарушение может привести к ацидозу – высокой концентрации кислоты в крови. Организм начинает закисляться, кислород плохо переносится кровью, органы плохо работают, вы испытываете слабость, развиваются множество вирусных и бактериальных заболеваний. Вот именно по этой причине стоит ежедневно употреблять щелочные продукты в рацион.
Щелочная диета это лишь одна из теорий правильного питания, детям и беременным, а так же больным следует не ограничивать себя в полноценном рационе
Щелочной рацион – важная составляющая здорового организма, которая способствует нормальному функционированию всех органов и систем. Поэтому, если нарушены показатели кислотно-щелочного баланса, его необходимо отрегулировать с помощью диеты, которую может подобрать диетолог или терапевт.
И еще — не будь жадиной и поделись в социальных сетях!
Топ 10 щелочных продуктов, которые необходимо употреблять каждый день
Продукт под номером 9 радует больше всего!
Наши органы в организме различаются по рН-уровню, и эксперты подтвердили, что чем кислее внутренняя среда нашего организма, тем больше он склонен к болезням и инфекциям.
рН-уровни разделены на две группы по семь, а нейтральный уровень рН равен 7, т.е. значения ниже 7 являются кислыми, а выше 7 являются щелочными.
Если организм подщелачивают, он находится в оптимальном состоянии, и все функции выполняются должным образом, организм полон энергии.
Подщелачивание тела на самом деле ускоряет обмен веществ, снижает артериальное давление, очищает систему, снижая уровень холестерина в крови, и сжигает лишний вес. Это также позволяет предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и рак.
Кроме того, вы должны прекратить употреблять кислые напитки и такие продукты, как кофе, мясо, яйца, бобовые, мука, газированные напитки, консервы, рафинированный сахар, жареная пища, алкогольные напитки и молочные продукты.
Вы должны употреблять другую пищу, гораздо более здоровую и питательную, которая поспособствует подщелачиванию организма.
Вот список 10 лучших щелочных продуктов:
Чеснок.
Чеснок эффективно нейтрализует кислотность рыбы, мяса и других кислых блюд. Таким образом, вы должны регулярно использовать его в приготовлении пищи, и таким образом вы будете эффективно подщелачивать ваш организм.
Миндаль.
Хотя большинство орехов являются кислыми, миндаль исключение. Более того миндальное молоко улучшает функцию головного мозга, помогает пищеварению, а также снижает уровень холестерина в крови. Миндаль укрепляет здоровье и придает энергии на весь день.
Авокадо.
РН-уровень авокадо 8,0, таким образом, он эффективно нейтрализует кислые продукты в кишечнике и подщелачивает организм. Кроме того, рекомендуем включить авокадо в свой ежедневный рацион, поскольку кроме того, что это полезно еще и вкусно. Добавляйте авокадо в салаты, или употребляйте с солью и перцем.
Арбуз.
Арбуз это продукт с чрезвычайно высоким содержанием витаминов, минералов. Кроме того, он имеют рН 9,0 и богат водой и волокном, которое очищает весь организм.
Папайя.
Эти плоды с высоким содержанием витаминов, клетчатки, минералов и воды, эффективно очищают организм и помогают пищеварению.
Свежие лимоны.
Одна из лучших привычек — выпивать стакан лимонного сока или лимонной воды сразу после пробуждения. Таким образом, вы будете подщелачивать организм, помогать пищеварению, и профилактике различных заболеваний и инфекций.
Спаржа.
При уровне рН 8,5, спаржа является мощным антиоксидантом. Она богата содержанием воды, клетчатки, минералов и витаминов.
Брокколи.
Брокколи обеспечит большое количество витаминов и минералов, а также клетчатки, так что это будет способствовать пищеварению, укреплит иммунную систему, и предотвратить рак.
Спелые бананы.
Спелые бананы являются щелочными и особенно полезны для организма. А вот неспелые бананы являются кислыми и могут привести к вздутию живота, запору, и плохому усвоению питательных веществ.
Кайенский перец.
При рН 8,5, кайенский перец очищает организм, понижает артериальное давление, улучшает кровообращение, а также усиливает функцию головного мозга. Кроме того, он обладает мощным антибактериальными свойствами, укрепляет иммунную систему и предотвращает инфекции.
Источник: https://i24.info/health/top-10-shelochnyh-prodyktov-kotorye-neobhodimo-ypotrebliat-kajdyi-den.html
Данный материал является частной записью члена сообщества Club.CNews.
Редакция CNews не несет ответственности за его содержание.
Щелочные продукты питания
Это продукты питания, которые при расщеплении в организме дают щелочную реакцию, нормализуя кислотно-щелочное равновесие.
Женщина должна обращать особое внимание на щелочные продукты питания. Это главное условие для сохранения здоровья, красоты, молодости, активной полноценной жизни.
Непосредственно, в список ощелачивающих организм продуктов вошли:
1. Вода – основа жизни, легко доступный щелочной продукт.
2. Молоко.
Мощнейший щелочной продукт питания, богатый кальцием, белком и другими полезными веществами. Но, к сожалению, не многие его переносят. Как раз, для таких людей идеальным вариантом является молочная сыворотка до 5-ти часов свежести.
3. Молочная сыворотка (до 5-ти часов свежести).
Продукт №1 в мире. В ней есть все, что было полезного в молоке, но нет ничего аллергенного (казеин, лактоза и др.). Продукт 100% диетический. Очень полезен женщинам любого возраста. В особенности, женщина за 40 лет должна обратить внимание на данный продукт и непременно включить его в свой ежедневный рацион.
Молочную сыворотку можно получить при приготовлении домашнего творога, который также относится к списку щелочных продуктов питания.
Один из простых рецептов приготовления домашнего творога:
1-2 л сквашенного молока нагреваем (на маленьком огне) на водяной бане, предварительно вылив его в широкую кастрюлю (можно оставить и в стеклянной банке нужного размера, постелив на дно кастрюли с водой хлопковую тряпочку).
Нагреваем до тех пор, пока не отделиться сыворотка (желтоватая жидкость) и творог нужной консистенции (на любителя). По времени этот процесс занимает 1-2 часа. Отделяем творог от сыворотки, и можно кушать.
Напомню, что до 5-ти часов свежести они имеют щелочную реакцию.
Сыворотку нужно пить без добавления сахара. Ее также можно использовать для приготовления хлеба, блинчиков, оладушек и любой другой выпечки.
4. Черный зерновой бездрожжевой хлеб.
Богатый источник клетчатки, витаминов, минералов, аминокислот. Рецептов приготовления такого хлеба существует огромное множество.
В магазине такого хлеба нет!
5. Бананы.
Один из мощных щелочных продуктов питания, содержит серотонин – биологически активное вещество «настроения», и многое другое. А миф о том, что от него образуется целлюлит – полная ерунда, не имеющая под собой никаких оснований! Так что ешьте на здоровье!
6. Вся зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик и т.п.),
7. Шпинат.
Является прекрасным щелочным продуктом питания, богатейшим источником витамина С, содержит хлорофилл и другие полезные вещества.
8. Авокадо.
Является одним из 10 самых полезных продуктов питания для женщины, т.к. содержит в себе большое количество витаминов А и Е, солей фолиевой кислоты, калия, пищевых волокон. В его состав входит много мононенасыщенных жиров, включающие олеиновую кислоту, которая, как доказано, понижает уровень холестерина, увеличивая уровень здоровых жиров в организме.
Это 100% щелочной продукт питания.
Несмотря на достаточно высокое содержание жира в 100г продукта (30г) и калорийность (730 ккал), специалисты по питанию рекомендуют добавлять небольшое количество авокадо в ежедневный рацион, привнося огромную пользу здоровью.
9. Салаты кочанные и листовые.
(Кресс-салат, Корн, Китайская капуста, Пекинская капуста, Айсберг, Латук, Мангольд, Полевой салат, Руккола и многие другие виды).
Все виды салатов являются низкокалорийными щелочными продуктами питания, содержат огромное количество полезных веществ (витамины, минералы, микроэлементы, волокна).
10. Миндаль.
Является ценным источником витамина «молодости» — витамина Е (24мг на 100г), масел, белка и т.д.
Единственный из орехов является ощелачивающим организм продуктом.
11. Все виды капусты (брокколи, белокочанная, цветная, брюссельская и т.д.).
Богатый источник клетчатки, витамина С и многих других полезных для здоровья веществ.
12. Картофель.
Как правило, приготовленный картофель обладает слабощелочной реакцией. А вот свежевыжатый картофельный сок – кладезь полезных веществ и микроэлементов. Щелочной продукт питания со значительно ощелачивающим организм эффектом.
13. Все крупы обладают хорошей щелочной реакцией (даже в приготовленном виде).
14. Морковь.
15. Тыква.
Ароматная тыква просто набита витаминами. Есть в ней и витамин С
(аскорбиновая кислота), который защитит от простуд, укрепит иммунитет, и витамины группы В, которые помогут справиться с раздражительностью, усталостью, бессонницей, неприятными высыпаниями на коже (прыщи, угри и т.д.), и витамины «молодости» А и Е, и витамин К (влияет на свертываемость крови), которого практически нет в других овощах. За высокое содержание редкого витамина Т тыква является лучшим гарниром к жирным блюдам и мясу, т.к. витамин Т препятствует ожирению, способствуя лучшему усвоению тяжелой пищи. Диетологи за это полезное свойство рекомендуют тыкву людям с лишним весом.
Любители тыквы так же обеспечены хорошим цветом лица и позитивным настроением за колоссальное содержание железа. Этот один из щелочных продуктов питания обрекает вас на здоровую жизнь!
Считается, что тыквенный сок полезен мужчинам для поддержания тонуса. А тыквенные семечки обладают прекрасным антипаразитарным, очищающим действием.
16. Огурцы.
17. Свекла.
18. Репа.
Эти корнеплоды являются мощными щелочными продуктами питания. Также репа является бесспорным лидером по содержанию витамина С (по сравнению с лимоном, апельсином, капустой), имеет большое количество фосфора и солей серы, обеззараживающие кровь, обладающие противоинфекционным действием, помогают при бронхите, кожных заболеваниях.
Её ценность заключается в наличии чрезвычайно редкого вещества – глюкорафанина, обладающего сильным противораковым и антидиабетическим действием.
Репа – диетический продукт, т.к. обладает низкой калорийностью (35 ккал на 100г).
19. Арбуз.
20. Малина.
21. Манго.
22. Финики.
Это все — щелочные продукты питания.
Финики содержат 15 видов солей и минералов (такие, как медь, железо, натрий, фосфор, цинк, сера, магний и др.), 23 вида аминокислот, которых нет во многих фруктах, пантотеновую кислоту, которая способствует усвояемости углеводов, пищевые волокна и селен, снижающие риск раковых заболеваний, пектин, фтор, защищающий зубы от кариеса. В финиках нет холестерина.
Калорийность одного финика в среднем составляет 23 ккал. Это прекрасная альтернатива конфет для детей и взрослых.
23. Кабачки.
24. Топинамбур.
25. Кукуруза.
Ни в коем случае не покупайте импортную. Вся импортная кукуруза является генномодифицированным продуктом (ГМО). Лучше приобретать отечественную (Россия, страны СНГ) или выращивать самим.
26. Растительные масла нерафинированные холодного первого отжима (оливковое, льняное, кунжутное, ореховое, горчичное и др.). Так же являются хорошими щелочными продуктами питания.
27. Перец всех видов (сладкий «Болгарский», острый «Чили» и др.
)
Избегайте импортной продукции, т.к. большая вероятность ГМО.
28. Сельдерей.
29. Груши (как свежие, так и высушенные).
30. Отвары трав (ромашка, липа, легкий отвар шиповника, мята, мелиса, и др.).
Ощелачивающее действие на организм этих продуктов проверено и доказано.
Помните, кислотно-щелочное равновесие – первостепенная задача человека на пути к здоровью!
По материалам блога Анны Стружковой «Подкачайся — будь здоров»
Читайте по теме:
Кислые, или окисляющие организм, продукты
____________________
Нашли ошибку или опечатку в тексте выше? Выделите слово или фразу с ошибкой и нажмите Shift + Enter или сюда.
Щелочная диета. список ощелачивающих и окисляющих продуктов
Человеческий организм имеет физиологическую склонность к окислению. Для нормальной жизнедеятельности организма должен поддерживаться постоянный кислотно- щелочной баланс крови и тканей.
Малейшее отклонение от нормы кислотно- щелочного баланса крови (7,35 – 7,45) грозит опасными для жизни последствиями. Решение этой серьёзной проблемы – дело врачей -профессионалов.
Не менее важно следить за Ph органических тканей. Тканевой ацидоз повышает риск возникновения хронических и дегенеративных заболеваний.
Симптомы ацидоза многочисленны: блуждающие боли, боли в суставах и мышцах, головные боли, депрессия, чувство тревоги, приступы паники, частые инфекции и т.д.
Возможно вам будут интересны препараты для похудения
Окисление, происходящее в тканях организма, возможно и важно регулировать при помощи питания. Достаточно увеличить употребление ощелачивающих продуктов и уменьшить продукты, повышающие кислотность.
ЩЕЛОЧНАЯ ДИЕТА. СПИСОК ПРОДУКТОВ
Ощелачивающие продукты:
- Картофель
- Зелень сырая и варёная, салат, капуста, зелёная фасоль
- Цветные овощи
- Свежее сливочное масло
- Яичный желток
- Кукуруза
- Молоко, сметана, свежий творог
- Миндаль, миндальное молоко, каштаны, изюм, сухофрукты (кроме сушёных абрикосов и яблок)
- Минеральная щелочная вода
- Чёрные консервированные оливки
- Авокадо
- Оливковое масло холодного отжима
- Неочищенный, тёмный сахар
- Бобовые (ростки сои, тофу и горох)
- Соевое молоко
- Соль
- Морковь
- Кабачки
- Фенхель
Окисляющие продукты:
- Любое мясо, колбаса, рыба, морские продукты
- Яйца
- Сыры
- Сало
- Арахисовое масло, маргарин
- Все зерновые, хлеб, просо
- Белый сахар
- Сладкое, орехи (кроме миндаля ), тыквенные семечки
- Кофе, чай, какао и вино
- Красная фасоль
- Мёд (умеренно окисляющий эффект)
- Лук
- Белый рис (неочищенный рис – умеренно окисляющий эффект)
ТАБЛИЦА ОЩЕЛАЧИВАЮЩИХ И ОКИСЛЯЮЩИХ ПРОДУКТОВ
Список закисляющих и ощелачивающих продуктов
Ученые Н.
Уокер и Р.Поуп оценили ряд продуктов в связи с их способностью окислять или ощелачивать организм.
«+» — слабое ощелачивание; «-» — слабое окисление; «++» — среднее ощелачивание; «- -» — среднее окисление; «+++» — сильное ощелачивание;
Ощелачиванию внутренней среды способствуют катионы кислот — кальций, магний, калий, натрий. Закисление же вызывают анионы, содержащие фосфор, серу, хлор.
Щелочная среда в организме способствует здоровью, но это не означает, что нужно переходить на питание только щелочными продуктами. Везде важна гармония, поэтому лучше всего придерживаться соотношения «одна часть кислотной пищи — две части щелочной»!:-)
Подробно о значении кислотно — щелочного равновесия в организме Вы можете прочитать в Статье на нашем сайте, а также рекомендуем на эту тему бестселлер немецкого доктора Петера Ентшуры «Выведение шлаков — путь к здоровью». С этой книгой Вы можете ознакомиться в нашей
Фрукты
Абрикосы свежие +++
Персики +++
Абрикосы сушеные ++++
Сливы сушеные —
Арбузы +++
Сливы маринованные —
Бананы спелые ++
Смородина +++
Бананы зеленые —
Сок лимонный свежий +++
Виноград ++
Сок лимонный с сахаром —
Виноградный сок ++
Сок апельсиновый свежий +++
Виноградный нектар —
Финики ++
Вишни ++
Фрукты почти все +++
Дыни +++
Фрукты, вареные с сахаром от — до —
Изюм ++
Чернослив ++
Инжир сушеный ++++
Яблоки свежие ++
Клюква +
Яблоки сушеные ++
Овощи и крупы
Картофель с кожурой +++
Арахис —
Морковь ++++
Миндаль ++
Перец +++
Крахмал —
Помидоры свежие ++++
Мамалыга и кукурузные хлопья —
Редис +++
Овсяная крупа +++
Свекла свежая ++++
Ячневая крупа —
Бобы свежие +++
Мука белая —
Бобы сушеные —
Хлеб черный —
Бобы запеченные —
Хлеб белый —
Зеленый горошек ++
Сухой горох —
Продукты животного происхождения
Молоко цельное +++
Баранина вареная —
Сыворотка молочная +++
Баранина тушеная —
Сливки —
Ветчина постная свежая —
Сыр твердый —
Бекон жирный —
Сыр мягкий —
Яйца —-
Свинина нежирная —
Говядина —
Сало свиное +
Телятина —
Рыба от — до —
Печень говяжья —
Палтус —
Дичь —-
Раки —-
Цыплята —
Устрицы —-
Мидии —
14 щелочных продуктов для оптимального здоровья
Сохранение здоровья во многом зависит от поддержания баланса.
Для этого необходимо употреблять достаточное, но не чрезмерное, количество пищи; активно заниматься физическими упражнениями, однако не переусердствовать; следить за давлением, содержанием сахара в крови и весом. Все должно быть уравновешено. Состояние здоровья также во многом зависит и от кислотно-щелочного баланса. Употребление щелочных продуктов помогает добиться необходимого равновесия.
Уровень рН в здоровом организме поддерживается естественным путем. У каждого человека уровень рН, при котором он хорошо себя чувствует, индивидуален. Например, когда мы употребляем в пищу очень кислые продукты, наш организм начинает вырабатывать вещества, чтобы привести кислотно-щелочной баланс в присущую именно ему норму. Уровень рН измеряется по шкале, размеченной делениям от 0 до 14. Нейтральным принято считать уровень рН, равный 7. Чем ниже уровень рН, тем среда более кислая. Значение показателя рН, равное нулю, указывает на полностью кислую среду, а показателя 14 – на щелочную. Наша кровь должна быть слегка щелочной, с показателем рН от 7,35 до 7,45.
Известно, что рацион современного человека содержит много полуфабрикатов, способствующих выработке в организме кислот, что ведет к плохому самочувствию и возникновению заболеваний. Употребление таких продуктов может привести к поражению почек, печени и даже увеличить риск появления диабета.
Проведенное в Центре по изучению заболеваний дыхательных путей при Университете Аризоны исследование подтверждает: употребление пищи с высоким содержанием кислот (часто в состав такой еды входят продукты, изобилующие животным жиром и солью и недостаток в рационе фруктов и овощей, могут привести к «субклиническому или субфебрильному состоянию метаболического ацидоза» и повысить риск развития онкологических заболеваний.
Уравновесить кислотность современных продуктов можно, если поддерживать в норме кислотно-щелочной баланс и употреблять в пищу то, что способствует образованию щелочи.
Наиболее сильным ощелачивающим эффектом обладают:
1.
Арбуз
2. Кайенский перец
3. Лимонная вода
4. Яблоки
5. Зелень
6. Мед
7. Спаржа
8. Помидоры
9. Изюм
10. Виноград
11. Бананы
12. Редис
13. Морковь
14. Брокколи
Эти продукты не только способствуют выработке щелочи, но и содержат множество важных для здоровья полезных веществ и антиоксидантов. Именно они поддержат кислотно-щелочной баланс, помогут победить болезни и сохранить хорошее самочувствие.
Анна Рекман
Кислотные и щелочные продукты: список
За последние десятилетия человечество существенно изменило свое питание. В значительной степени это отразилось на здоровье. Кислотные и щелочные продукты употребляются несбалансированно, а это приводит ко многим проблемам, разнообразным заболеваниям: снижается иммунитет, в почках образуются камни, увеличивается риск образования злокачественных опухолей. Устранить недуги и восстановить естественный баланс помогут щелочные продукты. Правильное сочетание ингредиентов в питании дает возможность избежать рисков заболеваний. Так какую же роль играет кислотно-щелочной баланс в нашем организме, и как определить группу продуктов?
Каждое вещество имеет свой показатель рН, который указывает на то, как между отрицательными и положительными ионами изменяется электрическое сопротивление. Одна группа дает щелочную среду, другая – кислую. Для данного показателя учеными было принято условное число. Нейтральная среда имеет уровень показателя рН равный 7. Если происходит сдвиг в меньшую сторону, то речь идет об окислении, изменение в большую сторону – об ощелачивании.
случаев кислоты в процессе метаболизма синтезируются (молочная, мочевая кислота), при вступлении в химическую реакцию со щелочью лимфы, крови, желчи происходит нейтрализация. Однако если в питании имеют преобладание кислотно-генные продукты, наш организм не способен справляться со всеми поступающими кислотами. В таких случаях и возникают неприятные симптомы: головная боль, усталость, анорексия, снижение аппетита, гиперацидность, нервные напряжения, бессонница.
Причины остеопороза
Вследствие возникновения повышенной кислотности крови могут возникнуть и другие нежелательные эффекты. Натрий организмом используется как буфер для поддержки гомеостаза и возвращения кислотного фактора рН в нормальный уровень. В результате этого его запасы могут исчерпываться. Если натрий не имеет возможности буферизировать накапливаемую кислоту, организм в качестве второго буфера использует собственный кальций. Он начинает выщелачиваться из зубов, костей в случае, если с питанием его поступает недостаточное количество. Кости при этом становятся слабыми, ломкими, пористыми. В медицине это состояние именуется остеопороз.
Если кислотные и щелочные продукты употребляются несбалансированно, происходит повышение кислотности, это – ненормальное состояние. Процессы старения и дегенерации организма ускоряются. Токсичные вещества в организме человека содержатся в форме кислот. Для поддержания и укрепления своего здоровья необходимо употреблять больше продуктов щелочных по своему характеру.
Сдвиг баланса, последствия для здоровья
Когда в организме происходит закисление, практически все недуги словно ждут этого, и начинают одолевать наше тело. Неправильное питание, которое мы практикуем годами, уверенно начинает из каждой клеточки высасывать жизненную энергию. Кислотные и щелочные продукты должны употребляться сбалансировано. Если кислота преобладает, нейтрализует щелочь, могут возникнуть следующие последствия:
- Скелет человека страдает.
- Организмом используются все резервы, чтобы произвести ощелачивание. При этом высвобождается кальций и магний. Минералы вымываются из кости, возникает остеопороз.
- Мозг, получая сигнал о недостатке кальция, повышает его количество в крови. Но, как правило, он не возвращается в кости, а скапливается на поверхностях, в желчном пузыре, в почках. Отсюда и такие заболевания, как поликистоз, кисты, доброкачественные опухоли в груди.
- Происходит помутнение хрусталика, развивается катаракта.
- Прогрессирование сердечнососудистых заболеваний.
- Изменяется состав крови, возникают риски возникновения рака.
- Постоянный ацидоз, следовательно, гипофункция щитовидки, бессонница, тревожность, отеки, низкое АД.
- Закисление провоцирует уже в молодом возрасте хроническую усталость, боли в мышцах.
- Происходит разрушение зубной эмали.
- Замедляется метаболизм, ускоряются процессы старения.
- Из строя выходят внутренние органы, ферменты снижают свою эффективность.
Если нормализовать свой щелочной баланс, патологии начнут сокращаться. Исключить из своего рациона кислотные продукты совсем – не получится, но необходимо следить за их количеством и обязательно употреблять щелочные продукты.
Теория возникновения рака
Кислотно-щелочной баланс продуктов очень важен для нашего организма. Уже доказано исследователями, что кислые продукты в немереном количестве усугубляют риски возникновения и течения рака. Еще в 1932 году Отто Варбург установил очевидную зависимость развития рака от закисления организма. Раковые клетки жизнеспособны только в кислой среде, где рН ниже 7. Если происходит ощелачивание, уровень рН повышается, то уже через 3 часа патогенные элементы начинают умирать.
Некоторые ученые, несмотря на протесты традиционной медицины, выдвигают версии, что путем ощелачивания можно излечить рак. Продукты, имеющие щелочную реакцию, способны снизить вероятность рецидива опухоли и даже снизить вероятность возникновения раковых клеток.
Лидеры в подержании щелочного баланса. ТОП-7
Приведем ниже список продуктов, которые считаются лидерами щелочного баланса. Многие интересуются: лимон — щелочной или кислотный продукт?
- Лимон. Несмотря на свой кислый вкус, является лидером из всех, кто дает щелочную реакцию. Некоторые сторонники нетрадиционных методов лечения считают, что этот цитрус в 10 тысяч раз сильнее химиотерапии. Как гласит Аюрведа, употребляя свежий сок этого продукта или съедая по одному лимону в день, можно избавиться от любых болезней. Сахар в этом случае добавлять нельзя!
- Зелень. Петрушка, укроп, салат, лук-порей не только насытят организм разнообразными витаминами, минералами и антиоксидантами, но и восстановят щелочной баланс.
- Корнеплоды. Репа, редис, хрен, морковь, брюква, свекла способны наладить процессы пищеварения и нейтрализовать повышенную кислотность.
- Огурцы и сельдерей. Наиболее щелочные продукты.
- Чеснок. Имеет противогрибковые, антибактериальные свойства, помогает поддержать иммунитет, восстановить щелочной баланс.
- Крестоцветные – это белокочанная, брюссельская, цветная капуста, брокколи.
- Авокадо – источник аминокислот, витаминов. Лидер по содержанию жирных кислот в растительном происхождении.
Сахар в этом случае добавлять нельзя!Не хотите узнать, что такое тяжелые заболевания? Употребляйте в свежем виде ежедневно хотя бы один из перечисленных продуктов, и ваш щелочной баланс будет в норме.
Йога
Кислотно-щелочной баланс продуктов питания с давних времен поддерживается в йоге уже на протяжении многих лет. К кислым продуктам они относят все животного происхождения, многие зерновые, зернобобовые, сыр, творог. К щелочным продуктам йога причисляет фрукты, овощи, многие орехи, зелень, йогурт, простоквашу и молоко.
В Европе более ста лет назад впервые на это внимание обратил немецкий ученый Берг. Им было доказано, что щелочной баланс в организме достигается правильным подбором продуктов питания. Как рекомендуют йоги, за день на одну часть кислых продуктов должно приходиться не менее двух частей щелочных. Здоровым людям свойственна щелочная внутренняя среда, она обеспечивает правильную жизнедеятельность, дает долголетие и силы, снижает необходимость в белках. Затянувшееся закисление приводит к преждевременной дряхлости и несет болезни.
Щелочная диета
Какие продукты щелочные, а какие кислотные, смотрите списки ниже. Рассмотрим понятие щелочной диеты, которая используется для нормализации веса. Если человек с переизбытком употребляет кислые продукты, то организм имеет свойство «закисляться».
Возникают при этом самые разные заболевания, часто это приводит к остеопорозу и раку. Способствует закисление и ожирению. Какова связь между лишним весом и закислением? Дело в том, что излишки кислоты хранятся в жировых отложениях, уменьшаться они в таком случае не могут, организм оберегает свои «запасы» кислоты. Чтобы вести успешную борьбу с закислением жировых отложений, стоит задуматься о щелочной диете, помогут правильные продукты. Представляем список щелочных и кислотных продуктов питания, изучив который, вы сможете сбалансировать свое питание. Придерживаясь щелочной диеты, можно в короткие сроки сбросить лишний вес и восстановить свое здоровье.
Щелочные продукты
Рассматривая список щелочных и кислотных продуктов, сначала уделим внимание первым. Они бывают высокощелочные, среднещелочные, низкощелочные и очень низкощелочные.
Высокощелочные продукты:
- Лимоны.
- Пищевая сода.
- Хлорелла.
- Красные водоросли.
- Лайм.
- Чечевица.
- Щелочная минеральная вода.
- Репчатый лук.
- Нектарин.
- Хурма.
- Тыквенные семечки.
- Ананас.
- Морская капуста.
- Морская соль.
- Сладкий картофель.
- Спирулина.
- Овощные соки.
- Мандарин
- Арбуз.
Среднещелочные продукты:
- Абрикосы.
- Яблоки.
- Руккола.
- Брокколи.
- Спаржа.
- Морковь.
- Мускусная дыня.
- Кешью.
- Апельсин.
- Каштан.
- Чеснок.
- Цикорий.
- Свежий имбирь.
- Чай женьшеневый.
- Грейпфрут.
- Зелень.
- Падевый мед.
- Киви.
- Чайный гриб.
- Кольраби.
- Патока.
- Манго.
- Зеленя горчица.
- Пастернак.
- Оливки.
- Малина.
- Турнепс.
- Соевый соус.
- Черный перец.
Низкощелочные продукты:
- Миндаль.
- Яблочный уксус.
- Кислые яблоки.
- Авокадо.
- Артишоки.
- Ежевика.
- Болгарский перец.
- Цветная, белокочанная капуста.
- Куриные яйца.
- Перепелиные яйца.
- Женьшень.
- Баклажаны.
- Мед.
- Грибы.
- Дрожи.
- Персик.
- Папайя.
- Тыква.
- Картофель.
- Домашние маринады.
- Брюква.
- Сакэ.
- Рисовый сироп.
- Семена кунжута.
Очень низкощелочные продукты:
- Бананы.
- Свекла.
- Масло авокадо.
- Брюссельская капуста.
- Черника.
- Сельдерей.
- Огурец.
- Кокосовое масло.
- Кинза.
- Квашеная капуста.
- Смородина.
- Топленое масло.
- Льняное масло.
- Виноград.
- Овес.
- Оливковое масло.
- Изюм.
- Клубника.
- Кабачки.
- Семечки подсолнуха.
- Дикий рис.
- Репа.
Стоит отметить, что черный чай, растворимый кофе, алкоголь относят к группе кислых продуктов, но для тех, кто интересуется: кофе — щелочной или кислотный продукт, делаем существенное замечание – натуральный кофе относится к щелочным продуктам.
Высококислотные продукты
Кислые продукты в организме создают кислую среду, причем не важно, какой они имеют вкус. Теперь, рассматривая список щелочных и кислотных продуктов, конкретнее выделим вторую группу.
- Хлеб.
- Говядина.
- Пиво.
- Какао.
- Коричневый сахар.
- Пшеничная мука.
- Хлопковое масло.
- Соки фруктовые.
- Хмель.
- Жареные продукты.
- Фундук.
- Мороженое.
- Джемы и желе.
- Промышленные маринады.
- Морепродукты.
- Сахар.
- Соль.
- Вино.
- Уксус.
- Грецкие орехи.
- Йогурт сладкий.
Среднекислотные продукты
- Ячмень.
- Масло каштана.
- Медвежатина.
- Казеин.
- Курица.
- Творог.
- Кукуруза.
- Клюква.
- Фруктоза.
- Яичный белок.
- Нут.
- Пастеризованный мед.
- Зеленый горошек.
- Горчица.
- Кетчуп.
- Мюсли.
- Пальмовое масло.
- Макароны.
- Выпечка.
- Фисташки.
- Арахис.
- Гранат.
- Свинина.
- Попкорн.
- Рожь.
- Телятина.
- Соевое молоко.
Низкокислотные продукты
- Фасоль.
- Водка.
- Миндальное масло.
- Гречка.
- Черный чай.
- Коровье молоко.
- Козье молоко.
- Гусь.
- Дичь.
- Баранина.
- Слива.
- Молоко.
- Раки.
- Помидоры.
- Индейка.
- Пшеница.
- Ваниль.
- Белый рис.
Совсем низкокислотные продукты:
- Амарант.
- Коричневый рис.
- Рапсовое масло.
- Сливочное масло.
- Сливки.
- Карри.
- Кокос.
- Рыба.
- Инжир.
- Желатин.
- Субпродукты.
- Просо.
- Подсолнечное масло.
- Ревень.
- Цуккини.
- Дикая утка.
Лучшие щелочные продукты для предотвращения рака, ожирения и сердечных заболеваний
Еда — это основа нашего благополучия. Если вы посмотрите какие-либо советы по здоровью, которые вы можете получить от врача, диетолога или в Интернете, вы обнаружите, что правильная диета и режим упражнений часто составляют основу сохранения здоровья.
В последние годы наблюдается рост числа заболеваний, многие из которых включают ожирение как фактор риска. Рак и болезни сердца также становятся все более распространенными, несмотря на обширный объем исследований, доступных в настоящее время.Текущие исследования направлены на то, чтобы предотвратить возникновение этих проблем с точки зрения заболеваемости и распространенности, хотя, похоже, нам еще предстоит пройти долгий путь.
Что касается нашей диеты, то фрукты и овощи остались прежними. При этом то, как сейчас хранятся и обрабатываются продукты, кардинально изменило наше здоровье. Мы как бы забыли, насколько полезными могут быть определенные продукты и насколько полезны естественные методы лечения, когда речь идет о профилактике рака, ожирения и сердечных заболеваний.
В нашем теле действуют все сложные физиологические явления. Это происходит в среде, где существует баланс между кислотой и щелочью. Нормальный уровень pH в организме может быть изменен несколькими факторами, и одним из них является потребление определенных продуктов. Из-за изменения pH значительно увеличивается риск рака, сердечных заболеваний и ожирения. Это особенно верно, когда количество кислоты в кровотоке увеличивается.
В этой статье мы рассмотрим некоторые продукты, обладающие щелочными свойствами, которые могут изменять pH тела и поддерживать его щелочность.Поступая так, он может снизить риск развития множества проблем со здоровьем, включая ожирение, рак и сердечные заболевания.
Но сначала….
Общие сведения о щелочной диете — почему это важно?
Почему щелочная диета действительно важна?Щелочная диета дает несколько преимуществ. Одним из наиболее важных преимуществ щелочной диеты является защита плотности и толщины костей, а также мышечной массы. Исследования показали, что употребление фруктов и овощей, обладающих ощелачивающим действием, может улучшить прочность костей и сохранить мышечную массу.
Точно так же щелочная диета также оказывает благотворное влияние на контроль артериального давления и профилактику сердечных заболеваний и инсультов. Это связано с тем, что щелочная диета оказывает антивозрастное действие из-за высокого противовоспалительного действия. В дополнение к этому, он также увеличивает выработку гормона роста.
Было обнаружено, что высокое содержание кислоты в кровотоке усугубляет проблемы со спиной, головные боли, менструальные проблемы и боли в суставах. Клинические исследования, проведенные в Германии, подтвердили, что при регулярном приеме щелочных добавок значительное количество людей может испытывать меньшую боль от этих проблем.
Щелочная диета может повысить иммунную функцию. Щелочная диета в сочетании с противовоспалительным и антиоксидантным действием может предотвратить рак. В дополнение к этому, он также может помочь усилить действие химиотерапевтических агентов, применяемых при лечении рака.
Что касается веса тела, то употребление кислых продуктов может повысить уровень лептина и вызвать воспаление. С другой стороны, щелочные продукты могут предотвратить ожирение за счет снижения уровня лептина и его противовоспалительного действия.Вы будете сжигать жир более эффективно и значительно снизите массу тела, если будете употреблять продукты, о которых говорилось в этой статье.
Важно отметить, что по возможности лучше употреблять органические щелочные продукты. Это связано с тем, что органические продукты выращиваются в среде, содержащей почву, богатую минералами и обладающую более важным подщелачивающим действием.
Кислые продукты:
Вы можете быть удивлены, узнав, что определенные продукты, которые вы регулярно ели, могут способствовать повышению кислотности в организме.Одна из самых распространенных проблем — это обработанные пищевые продукты. Современные диеты заметно изменились, и содержание поваренной соли в этих продуктах резко возросло. Хлорид натрия , содержащийся в соленых закусках и обработанных пищевых продуктах, создает в организме кислотную среду, которая может сужать кровеносные сосуды и ухудшать высокое кровяное давление.
Точно так же обработанные злаки, которые широко доступны в наши дни, также могут повышать кислотность в организме. Вместо этого выберите здоровые альтернативы, как описано далее в этой статье.
Напитки с кофеином создают в организме кислотную среду и могут быть вредными в долгосрочной перспективе. Точно так же было показано, что молочные продукты повышают кислотность в организме. В противоположность этому, продукты, богатые кальцием, могут увеличить риск остеопороза.
Наконец, рис, хлеб, макаронные изделия и другие готовые изделия из пекарни также могут увеличивать кислотную среду в нашем организме.
Интересно, что кислотность в окружающей среде организма может увеличиваться из-за стресса.Недостаток физических упражнений, чрезмерное потребление красного мяса, воздействие радиации от мобильных телефонов, загрязнение окружающей среды и постоянное использование антибиотиков также считаются причиной.
Следует помнить, что многое из того, что было описано в этой статье, было основано на понимании того, что кислая среда в целом вредна для здоровья. Однако имейте в виду, что многие продукты, упомянутые в списке кислых продуктов, также полезны для здоровья из-за дополнительных питательных свойств, которые они несут.Например, яйца — хороший источник белка.
Всегда консультируйтесь со своим врачом относительно любой дополнительной информации, которая может вам потребоваться о кислых и щелочных продуктах.
Лучшие щелочные продукты:
1. Арбуз:
В условиях летней жары арбуз становится все более популярным в нашем ежедневном рационе. Он не только насыщен водой и питательными веществами, но и обладает щелочным pH, который может быть чрезвычайно полезным для улучшения общего состояния здоровья. Хорошо известно, что арбуз содержит определенные важные витамины и минералы, а также богат антиоксидантами, которые делают его мощным противораковым фруктом.Высокое содержание клетчатки в арбузе способствует поддержанию здоровья кишечника и сердца. Летом по возможности регулярно ешьте миску нарезанного арбуза.
2. Лимоны:
Я уже обсуждал, насколько полезны лимоны для нашего здоровья. Они богаты витамином С и антиоксидантами, а также противовоспалительными соединениями, которые могут бороться с раком, снижать массу тела за счет расщепления жира и защищать сердце. Они также богаты многочисленными минералами.
3. Грибы:
Хотя вы можете любить их или ненавидеть, было обнаружено, что грибы улучшают и увеличивают pH и способствуют щелочности. Они также богаты определенными питательными веществами, поэтому время от времени их стоит употреблять.
4. Помидоры:
Помидоры богаты комплексными витаминами группы В и ликопином. Интересно, что они также являются щелочными и могут способствовать повышению щелочности. К счастью, в индийской диете много помидоров, которые используются в составе карри и салатов.Не забывайте время от времени наслаждаться помидорами.
5. Имбирь:
Имбирь широко используется в индийской кулинарии. Обладая резким запахом и пряным вкусом, он незаменим на любой кухне в нашей стране. К счастью, это также щелочная пища, которая может повысить pH в организме. Кроме того, попробуйте добавить имбирь не только в обычную кулинарию, но и в чай.
6. Брокколи:
Брокколи остается одним из самых питательных овощей на планете.Однако не многим понравилось из-за довольно мягкого вкуса. Тем не менее, для тех из вас, кто любит брокколи, хорошая новость заключается в том, что она может повысить щелочность и улучшить здоровье костей. Он также чрезвычайно богат белком и другими питательными веществами, которые делают его полезным при приготовлении на пару или в составе карри.
7. Зеленая фасоль:
Зеленая фасоль богата клетчаткой и другими питательными веществами. Они остаются одним из лучших щелочных продуктов, доступных в настоящее время, и по возможности должны входить в ваш обычный рацион.
8. Спелые бананы:
Спелые бананы богаты калием и богаты питательными веществами. В основном они имеют щелочную природу и могут очень помочь при регулярном употреблении.
9. Фасоль:
Фасоль, такая как морская фасоль и фасоль лима, являются очень хорошими источниками растительного белка, а также имеют щелочную природу. Подходит для тех, кто любит в первую очередь вегетарианскую пищу. Он также содержит множество витаминов и минералов, которые помогают поддерживать хорошее здоровье полости рта.
10. Орехи:
Среди всех доступных орехов миндаль, кажется, имеет лучшую щелочность и пользу для здоровья. Если вы ищете лучший источник щелочи, который даст вам заряд энергии на день, съешьте горсть миндаля каждый день.
В настоящее время доступно множество щелочных продуктов, которые полезны для здоровья. Выбирайте с умом и обязательно включайте их в свой обычный рацион.
Список щелочных продуктов — Better Bones
| Низкий Щелочной | Средний Щелочной | Высокий Щелочной | Высокий Щелочные яблоки | Оранжевые яблоки |
| Ягоды Вишня Абрикосы Грейпфрут Авокадо Оливки, зеленые Банан Груши / персики Лимоны | Ежевика Нектарины Клубника Хурма Малина |
Папантал
Мед
Малина
Мандарины
Лайм
Щелочной
Щелочной
Щелочной
Морковь 10 Капуста, органические
Грибы
Баклажаны
Свекла
Кабачки
Печеный картофель
Кабачки
Болгарский перец
Бамия
Брокколи
Кочанная капуста
Стручковая фасоль без фасоли
Лук
Горчица
Зелень сельдерея
Лук
Зелень сельдерея
Капуста
Зимний сквош
Сладкий картофель
Ямс
| Низкий Щелочной | Средний Щелочной | Высокий |
| Низкое Щелочное | Среднее Щелочное | Высокое Щелочное |
| Низкий Щелочной | Средний Щелочной | Высокий Щелочной |
| Миндаль Семена зеленого перца Байеновый перец | Миндаль Семена Байен Кешью Базилик Чеснок Кинза Корица Соевый соус | Каштаны Морская соль Корень имбиря Тыквенные семечки Петрушка |
Щелочная кислота Низкая| Al Высокий | Щелочной | ||
| Гранола (несладкий) Овсянка Квиноа Дикий рис | Запеченные яблоки (несладкий) | Средний | Средн. | Высокий Щелочной |
| Рисовый сироп Sucanat | Яблочный уксус Меласса | Умебоши |
| Средн. Высокая Щелочная | ||
| Яблочный сок Виноградный сок Апельсиновый сок Зеленый чай Травяной чай | Грейпфрутовый сок Ананасовый сок | Минеральная вода Имбирный чай |