Семена льна для женщин: Семена льна полезные свойства для женщин: 10 важных причин — Новости

Семена льна полезные свойства для женщин: 10 важных причин — Новости

Полезные свойства семян льна для женщин

Являясь одним из старейших продуктов питания человека, они богаты жирными кислотами омега-3, растворимой и нерастворимой клетчаткой, белком, витамином B1, магнием, цинком и селеном. Это семена льна, которые многие любят использовать в качестве питательной безглютеновой альтернативы и любят из-за характерного орехового аромата.

Поэтому, если в рационе нет семян льна, ниже предложено 10 главных причин, чтобы включить их туда прямо сейчас, потому что:

Защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

Из-за обилия полезных жирных кислот, в том числе омега-3, семена льна являются отличной пищей для здоровья сердца. Исследования показывают, что люди, которые едят продукты, богатые альфа-линоленовой кислотой (омега-3 жирные кислоты), имеют более низкий риск сердечного приступа. Эти семечки помогают при сердечно-сосудистых заболеваниях и восстановлении после сердечного приступа, а также эффективны в его профилактике. Они уменьшают отложения в артериях и воспаления, вызывающие потерю эластичности кровеносных сосудов. Также омега 3, необходимы женщине для здоровья волос ногтей и кожи. Омега 3 вы можете принимать в качестве пищевых добавок!

Они облегчают симптомы менопаузы и способствуют зачатию.

Исследование 2013 года показало, что лигнаны, химические вещества, содержащиеся в семенах льна и обладающие эстрогенными свойствами, успешно облегчают симптомы менопаузы. Они могут помочь уменьшить приливы, перепады настроения и чувство сухости в интимной зоне. Медицинский центр Университета Мэриленда рекомендует женщинам употреблять 1 чайную ложку измельченного льняного семени по 2 или 3 приема в день для лечения симптомов менопаузы. В то же время семена льна могут помочь и женщинам, имеющим проблемы с зачатием и нерегулярный цикл.

Снижает уровень холестерина.

Многие современые женщины, из за стресса не соблюдают правильное питание и поэтому повышается уровень вредного холестирина. Исследование 2010 года показало, что систематическое использование этих семян поддерживает понижение величины вредного холестерина ЛПНП в организме. Семена льна также содержат растворимую клетчатку, которая помогает предотвратить усвоение холестерина в организме. Для понижения уровня холестерина ЛПНП рекомендуется принимать 2-4 чайные ложки молотых семян льна в день.

Помогают похудеть.

Каждая уважающая себя женщина, следит за своей фигурой и контролирует избыточный вес. Полезные жиры и клетчатка являются основными ингредиентами семян льна, помогающие похудению, наряду с большим количеством витаминов группы B, магния, цинка и калия. Они улучшают аппетит и доставляют длительное чувство сытости. Лечат воспаление, еще один важный фактор, который иногда мешает сбросить ненужные килограммы – организм при воспалении имеет тенденцию сохранения лишнего веса. Для этого надо использовать их целиком, а не в молотом виде – посыпать ими салаты, супы, йогурты, фруктовые и овощные соки.

Они снижают риск рака.

Семена льна эффективны в борьбе с раком груди, толстой кишки, простаты и яичников, как показало недавнее исследование, опубликованное Национальным институтом исследования рака США (NCI). Лигнаны из семян льна останавливают ферменты в метаболизме гормонов, которые отвечают за рост и распространение раковых клеток. Семена и масло также богаты альфа-линолевой кислотой, которая обладает сильным противораковым действием. Можно добавить семена льна в йогурт или смузи, а также использовать льняное масло в качестве заправки для салатов и выпечки.

Стабилизируют уровень сахара в крови.

У больных диабетом 2 типа они поддерживают регулирование величины сахара в крови. Следовательно, семена льна защищают диабетиков от болезней почек и сердца и могут использоваться с существующей терапией. Можно добавлять семена при приготовлении супов, салатов и овощных напитков.

Улучшают пищеварение.

У женщин обмен веществ гораздо хуже, поэтому семена льна очень полезны для пищеварения и похудения в целом. Благодаря обилию клетчатки, данные семена – это еда, которую очень любит пищеварительная система. Они обеспечивают более быстрое и легкое прохождение пищи через кишечник и лучшее усвоение питательных веществ, которые принимают во время еды. Семена и масло из них также действуют как естественное слабительное и снимают вздутие живота и запоры. Надо запивать их большим количеством воды, чтобы восполнить потерю жидкости. Если имеется синдром раздраженного кишечника и болезнь Крона, семена льна не рекомендуются.

Очищают организм.

Эти маленькие семечки являются прекрасным естественным средством для очищения организма, вывода токсинов и холестерина, а также верными друзьями печени и пищеварительной системы. Они укрепляют иммунитет и помогут справиться с симптомами хронической усталости, слабости, воспаления и запора, которые появляются в организме как признак накопления токсинов.

Можно использовать семена льна для очищения организма, а также льняное масло, оба одинаково эффективны. Следует замочить 15 г семян в стакане воды и оставить на ночь. Утром выпить жидкость (которая станет студенистой) вместе с семенами. Повторять этот курс каждый день в течение следующих 2 недель. Также можно добавить семена льна в зеленые смузи для детоксикации – добавить по 15 г в каждый смузи. Организм очистится естественным путем.

Укрепляют волосы и стимулируют их рост.

Если есть проблемы со слабыми безжизненными волосами, которые ломаются и выпадают, то обязательно нужно включить в свое меню семена льна. Омега-3 жирные кислоты в семенах льна питают волосы, делают их здоровыми и блестящими, а витамин Е питает корни волос и кожу головы. Они помогают при выпадении волос, способствуют их обновлению и росту.

Блог о здоровье Megapit.kz желает вам успехов, здоровья и процветания. Надеемся, что данная статья была полезной!

Семена льна. Полезные свойства, применение для похудения и есть ли вред-Belok.Ua

Семена льна используют для лечения и профилактики многих болезней, поскольку они обладают массой полезных свойств. Но перед использованием данного средства необходимо изучить не только его полезные свойства, но и возможные противопоказания. Как правильно заваривать и принимать семена льна, не навредив своему организму?

Что такое семена льна?

Лен представляет собой небольшое однолетнее растение с голубыми цветами. В начале августа на его тонком стебле созревают небольшие коробочки с яйцевидными семенами. В каждой коробочке содержится до 10 мелких семян светло-коричневого или бурого цвета.

Лен выращивали в Древнем Египте, Греции и Риме для производства тканей, а его родиной считают горные районы Индии и Китая. О целебных свойствах семян растения было известно еще в Вавилоне в 3000 г. до н. э. — из них готовили целебный отвар, помогающий при простуде.

По мнению персидского доктора Авиценны, обжарка льняных семян придавала им вяжущие свойства, а сырой продукт можно было использовать в качестве натурального мягкого слабительного.

В VIII в. семена льна были обязательным продуктом в рационе подданных Карла Великого, который считал их эффективным профилактическим средством против многих недугов. В Киевской Руси выращиванием льна занимались с Х века. Из стеблей делали ткани, а семена использовали для производства льняного масла, которым лечили ожоги. Сегодня лен выращивают во многих странах, а целебные свойства его семян широко используются в медицине и диетологии.

Льняные семена бывают двух видов:

• темно-коричневые — имеют насыщенный темный цвет и горьковатый вкус;
• золотистые — обладают светлой окраской и мягким вкусом.

к содержанию ↑

Чем полезны семена льна?

Польза льняных семян для организма объясняется полезным химическим составом продукта. В нем содержится клетчатка, ненасыщенные жирные кислоты омега-3, витамины группы В и аминокислоты, белок, кальций и антиоксиданты.

Основные полезные свойства семян льна:

• уменьшают количество вредного холестерина;
• препятствуют росту раковых опухолей;
• укрепляют иммунитет;
• снимают воспаление в желудке;
• облегчают симптомы простуды;
• способствуют заживлению ран;
• нормализуют сердцебиение и давление;
• устраняют отеки;
• используются при лечении конъюнктивита.

Беременные женщины не употребляют продукт до родов, но часто принимают его в период лактации. Дополнительные полезные свойства семян льна для мужчин и женщин перечислены ниже.

Для мужчин	Для женщин	В период лактации
восстанавливают потенцию; нормализуют функцию предстательной железы; повышают выработку мужских гормонов; укрепляют мышцы;	улучшают самочувствие при менопаузе; снимают сыпь и воспаления на коже; укрепляют ногти и волосы; устраняют воспалительные процессы органов мочеполовой системы;	нормализуют психологическое состояние женщины после родов; улучшают выработку грудного молока; стабилизируют гормональный фон.

к содержанию ↑

Семена льна для похудения — правда или миф?

С помощью семян льна можно успешно избавиться от лишних килограммов. Продукт содержит витамины, которые помогают организму работать в нормальном режиме во время диеты. Полезные свойства семян льна для людей с лишним весом:

• нормализуют обменные процессы в организме;
• улучшают перистальтику кишечника;
• вызывают продолжительное чувство насыщения;
• способствуют очищению организма от шлаков;
• улучшают усвоение инсулина, снижая риск развития сахарного диабета.

С целью похудения семена льна едят в чистом виде по 1 ст. л. в день во время еды. Продукт измельчают и запивают 200 мл воды, чтобы избежать запоров. Через каждые 10 дней непрерывного приема семян льна делают перерыв на 10 дней.

к содержанию ↑

Есть ли противопоказания для употребления?

Перед использованием семян льна в пищу рекомендуется получить консультацию врача. Строгими противопоказаниями к употреблению средства являются:

• индивидуальная непереносимость;
• воспалительные болезни желудка, печени;
• камни в желчном пузыре, почках;
• беременность;
• непроходимость кишечника.

к содержанию ↑

Есть ли вред от приема семян льна?

При соблюдении меры семена льна приносят организму огромную пользу, нормализуя работу многих органов. Но в некоторых случаях продукт может быть опасен для организма. Если у семян льна появляется прогорклый вкус — это свидетельствует об их окислении. Это явление наблюдается при неправильном хранении продукта, он портится и начинает выделять токсичные для человека вещества.

Употребление льняного семени может привести к обострению хронических болезней мочеполовой системы, поскольку отвар из него обладает мочегонным эффектом. Нельзя принимать большое количество продукта — семена содержат цианид, который вызывает серьезные отравления.

к содержанию ↑

Как правильно заваривать семена льна?

Семена льна употребляют не только в свежем виде, но и готовят из них целебный отвар. Для этого 1 ст. л. продукта заливают 0,5 л кипятка. Смесь ставят на плиту и доводят до кипения, а затем варят на медленном огне под крышкой в течение получаса. Готовый отвар заливают в термос или держат в емкости с крышкой, укутанной одеялом в течение нескольких часов, чтобы он настоялся. Принимают такой напиток по 100 мл утром натощак и вечером перед сном.

к содержанию ↑

Как еще можно употреблять и в каком виде?

Семена льна часто употребляют в виде витаминной добавки к различным блюдам. Их добавляют в каши, йогурты, фруктовые коктейли и смузи, используют во время приготовления салатов, супов и выпечки. Для очищения организма и поддержания иммунитета можно добавить чайную ложку семян льна в стакан кефира и выпить его перед завтраком. Во время употребления средства важно пить достаточное количество жидкости, чтобы предотвратить возникновение запоров.

к содержанию ↑

Вывод

Семена льна могут стать полезной пищевой добавкой, помогающей при похудении и лечении различных болезней. Но употреблять их следует с осторожностью — средство содержит цианид, который в больших количествах опасен для организма. Соблюдая перечисленные рекомендации, можно пить семена льна без вреда для своего здоровья, используя их в качестве источника многих полезных веществ и витаминов.

Семена белого льна. Полезные свойства. Применение.

Чем отличаются семена белого льна от коричневого? На рынке представлены два вида семян льна: белое (или золотистое) и коричневое. В семенах белого льна, по сравнению с коричневыми, повышено содержание фитогормонов лигнанов и антиоксидантов, что значительно повышает их пользу для женщин. Помимо этого, семена белого льна нежнее на вкус, их часто добавляют в различные блюда и предлагают детям.
Белые семена льна встречаются только в аптеках или специализированных магазинах, предлагающих натуральные продукты.

Проростки льна показаны при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, при гипертонии, тромбофлебите, варикозном расширении вен. Улучшают состояние кожи, волос и ногтей. Считается, что регулярное потребление проростков льна стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, восполняет нехватку витамин и микроэлементов, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и улучшает пищеварение, замедляет процессы старения.

Применение в кулинарии:
Умелые кулинары давно изобрели рецепты, в которые органично вписывается белый лен. К примеру, его целые семечки можно положить в любимую выпечку, благодаря своей окраске, они не будут видны в тесте, поэтому такой полезной пищей можно накормить самых взыскательных едоков. Конечно же, семенем льна сдабривают сухие завтраки и добавляют пользы йогуртам и кефиру, приправляют салаты. Видов отваров, киселей, настоев и чаев из льняного семени просто не счесть. Есть готовые каши на основе льна. Они очень хорошо насыщают и очищают организм.

Применение в медицине:
Лечение желудка, кишечника. Благодаря обволакивающим свойствам и способности работать на устранение воспалений, белым льном лечат язву и гастрит. Применяется от любого кашля, раздражения и воспалительного процесса в горле, ротовой полости. Здесь лен проявляет отхаркивающий и бактерицидный эффект. При заболеваниях сердечнососудистой системы помогает снизить уровень холестерина, чистит сосуды.

При гастрите:
Взять одну ст. ложку семян и залить кипятком, поварить 5 минут, настоять 2 часа. Пить целебный отвар по столовой ложке 4 раза в сутки перед едой. Благодаря обволакивающим свойствам лен поможет снять раздражение слизистой.

Применение в диетологии:
Белым льном чистят кишечник, ведь его здоровье стоит на первом месте, когда речь идет об оздоровлении всего организма целиком.

Применение в косметологии:
Семя льна замечательно действует в уходе за кожей лица. Благодаря насыщенности витаминами, регенерирует кожные покровы, восстанавливают природный баланс, обладает омолаживающим и тонизирующим эффектом.

Существуют и противопоказания. Не рекомендуется добавлять семена льна в рацион беременных или кормящих женщин. Также не стоит употреблять растение в пищу людям, страдающим образованием камней и песка в почках. Это относится и к заболеваниям, связанным с образованием камней в желчном пузыре. Если у человека диагностированы воспалительные процессы кишечника, от подобной добавки следует отказаться.

Очевидно, что при общей пользе от приема льняных семян, именно семя белого льна обладает наиболее выраженным положительным эффектом, приятным вкусом и высокой пищевой ценностью, являясь отличным источником полезных веществ для тех, кто заботится о своем здоровье и предпочитает натуральную пищу.

Лечебные свойства льняного семени. Из семян льна рецепты

Берем семя льна, кунжут и семечки подсолнуха, поочередно измельчаем в кофемолке. Финики моем, вынимаем косточки и измельчаем. Соединяем семя льна, кунжут, семечки подсолнуха и измельченные финики. Но у меня есть еще один секретный важный ингредиент, который сделает финиковую колбаску еще ароматнее и вкуснее, поэтому добавляем еще и

кардамон. Тщательно перемешиваем питательную массу. Финики сделают массу очень липкой и хорошо скрепят ее. Пастообразную массу выкладываем на целлофан, формуем в виде колбаски, помещаем в холодильник. При подаче на стол сладкую финиковую колбаску нарезают кружками, подают к ароматному травяному чаю. Если захочется скатать из финиковой массы с льняным семенем шарики, то надо в нее добавить кокосовое масло, а готовые шарики обвалять в кокосовой стружке, получатся вкусные полезные конфетки.

✔ 200 г, 1 чашка, кокосовые сливки
✔ 2 столовые ложки кокосового масла
✔ 2 столовые ложки цветочного или ягодного сиропа
✔ цедра лимона
✔ 1 столовая ложка лимонного сока
✔ 30 г листьев крапивы, сваренные в кипятке и превращенные в пюре.

Все ингредиенты для крапивной глазури соединить и перемешать. Поместить в холодильник для застывания. Готовую колбаску нарезать кружочками. Украсить кружочки колбаски зеленой глазурью.

Как и льняное семя, финики очень полезный продукт, в финиках содержатся фруктоза, глюкоза, а так же рибофлавин, ниацин, витамины А, С, В1, В6, В12 и микроэлементы: цинк, магний, фосфор, медь, железо, натрий, марганец, бор, кобальт, селен, сера, кадмий и алюминий.

Проращиваем витаминные семечки подсолнечные и семя льна, все промываем измельчаем блендером. Трём мелко морковку, режем укроп, листья салата. Смешиваем морковь и зелень с семечками, смесь будет основой для роллов.

Теперь приготовим начинку: нарежем огурцы. В подсоленной воде отварим стебли одуванчиков. Берём лист нори смазываем его лимонным соком и быстро накладываем основу для роллов из семечек на 1/3 листа, на выкладываем начинку из огурца, раскладываем стебли одуванчиков и скручиваем роллы.

Блюда из семян льна богаты клетчаткой, витаминами, кремнием и калием и идеальны для похудения.
Измельчают в кофемолке семя льна, кунжут и орехи, добавляют мед, корицу и другие специи, любые вымытые сухофрукты: финики, изюм, курагу, сушеные ягоды Годжи или чернослив. Пастообразную массу формируют в виде пирожных, обваливают в кунжуте и дают застыть в холодильнике подают эту витаминную вкуснятину к чаю из трав.

Ингредиенты: мак — 1 ч.л., семена льна – 1 ч.л., семя кунжута – 1 ч.л., сок лимона – 1/2 ч.л., чеснок – 1 зубчик, морская соль – по вкусу, чистая холодная вода – до нужной консистенции.

Способ приготовления: Семена размолоть в кофемолке до состояния муки. В ступке размять чеснок, добавить лимонный сок, соль, муку из семян и продолжать растирать, постепенно добавляя воду, чтобы достичь нужной консистенции соуса. Льняное семя при добавлении воды становится слизистым, поэтому готовить такой соус лучше непосредственно перед употреблением.

Соус томатный с льняным семенем и зеленью

Вымытую молодую зелень: крапиву и лебеду, измельчают. Добавляют щепотку соли, оставляют на 15 минут до выделения сока, затем растирают зелень. Вливают горячую воду в миску с зеленью в соотношении 1:10, тщательно размешают и всыпают льняную муку так, чтобы получилась густая сметанообразная масса. Доведят массу до кипения и с снимают с огня. Добавляют томатную пасту, щепотку молотого кориандра, тмина или укропа. После остывания в соус добавляют льняное масло.

Песто из льняного семени, петрушки и грецких орехов

Ингредиенты:
1/4 чашки грецкого ореха
3 ст.л. льняного семени
4 чашки нарубленной петрушки
1 зубчик чеснока
1ст.л. оливкового масла
1/3 чашки сыра пармезана
3/4 ч. л. крупной соли
1/4 ч.л. свежемолотого чёрного перца

1/2 стакана воды
Способ приготовления:
В разогретой духовке подсушивают грецкие орехи в течении 5-7 минут. Остужают. Семя льна размолоть в кофемолке. В блендере смешивают орехи и льняную муку. Затем добавляют остальные ингредиенты. Получается нежная масса. Песто хранят в холодильнике не более одной недели. В морозилке можно хранить 1 месяц. Употребляют песто комнатной температуры. Песто нельзя греть на плите. Подают к рису, макаронам, пицце или салатам.

Простое и очень вкусное вегетарианское блюдо, рецепт льняного соуса. Льняная мука – источник ценнейшего белка и клетчатки.

Состав:
2 ст. л. льняной муки
60 мл. воды
120 мл. растительного масла;

1-2 ч.л. горчицы;
2 ст.л. лимонного сока;
соль и сахар по вкусу.

Приготовление:
В блендер насыпают льняную муку, заливают горячей водой и перемешивают, оставляют для набухания. В остывшую массу добавляют горчицу, лимонный сок, по чуть-чуть сахара и соли, взбивают, постепенно вливая растительное масло.
Этим соусом хорошо заправлять салаты.

Голубцы из льняного семени

Подготовить капустные листья как для обычных голубцов.

Приготовление начинки: потушить на воде тертую морковь и измельченный репчатый лук; можно добавить нашинкованную капусту, зелень и специи. Смешать овощи с измельченными семенами льна. Сделать голубцы, выложить на противень и при температуре 180 градусов довести до готовности в течение 15 минут. После остывания приправить льняным маслом, зеленью и чесноком или соусом из семян льна.

Пирожные с льняным семенем без выпечки.

Ингредиенты: стручковая фасоль — порезать, отварить и немного обжарить, лук нарезать соломкой и обжарить на масле, грибы обжарить, морковь по-корейски;
Заправка: растительное масло; семена горчицы, асфетиды, кунжута и льна.
Соединить все ингредиенты и перемешать. Добавить ароматную заправку: слегка обжаренные семена горчицы, асфетиды, кунжута и льна в растительном масле.

Молодой кабачок, среднего размера режут на кружочки толщиной 1-1,5 см, вынимают середину. Готовят начинку: плотные помидоры режут на небольшие кусочки, измельчают капусту добавляют соль и мнут ее руками. Нарезают репчатый лук мелкими кубиками, к овощам добавляют смолотые в кофемолке семена льна. На смазанный растительным маслом противень выкладывают кружочки кабачков, заполненные начинкой. Выпекают в духовке при температуре 180 градусов до готовности. За 5 минут до окончания готовки можно смазать фаршированные кабачки сметаной, посыпать тертым сыром и отправить в духовку до подрумянивания.

Измельчают в кофемолке любые орехи, семена кунжута и льна, в эту смесь добавляют мед и перемешивают. Формуют шарики, внутрь можно положить начинку (сухофрукты или ягоды). Пирожные обваливают в кокосовой стружке, в кунжуте или в маке помещают на несколько часов в холодильник. Подают к чаю из трав.

Льняная Такую живую льняную кашу готовят не только с инжиром, но с другими сухофруктами, имеющимися в наличии дома.
2-3 столовых ложки семени льна заливают таким же объемом воды на 20-30 минут. Потом набухшие семена льна вместе с полученной слизью пометить в блендер, добавить туда мед, какао, инжир по вкусу и все взбить. При желании можно добавить пророщенные семена льна или ложечку льняного масла.

Можно взять любые сухофрукты, и, любые ягоды и специи.
Ингредиенты:
чернослив, изюм, банан, льняное семя свеже-смолотое и вода.

Приготовление:
Изюм и чернослив замочить в воде на 20-30 минут. Затем переложить в блендер вместе с водой, в которой сухофрукты замачивались, и измельчить, затем, добавить бананы, и опять все измельчить. К полученному фруктовому пюре добавить свежесмолотое семя льна и тщательно перемешать витаминную нежную кашу. Все составляющие этого блюда берутся по вкусу.

2-3 столовых ложки семени льна заливают таким же объемом воды на 20-30 минут. Потом набухшие семена льна вместе с полученной слизью пометить в блендер, добавить туда мед, кусочки яблока, 1 чайную ложку нарезанного свежего корня имбиря, и 1 чайную ложку молотой корицы или своему по вкусу, и, все это взбить. При желании можно добавить пророщенные семена льна или ложечку льняного масла.

Эту кашу из льняного семени и варить-то не надо. Просто минут на 20-30 требуется замочить лен в таком же количестве чистой воды, затем взбить его с любыми ягодами или фруктами. Льняная каша один из полезнейших завтраков, к тому поможет сбросить лишний вес.

Берут 1-2 ст. ложки с верхом семян льна, предварительно замоченных в воде комнатной температуры, добавляют к ним имеющиеся ягоды и мед по вкусу. Вода — по желанию.

В семенах льна содержится очень много полезной слизи, которая помогает восстановить слизистую желудка, кишечника, дыхательных путей, и очень нужной для тех, у кого затруднения с перильстатикой кишечника.

Халва с семенами льна, корицей и кунжутом

Ингридиенты:

✔ 150 г подсолнечных семечек,
✔ 50 г льна,
✔ 5 ст л. кунжута, смолотого в кофемолке в муку
✔ 5 ст л. мёда или сиропа, можно заменить финиками
✔ корица по вкусу.

• Приготовление:

Все семечки перемалываем в муку. Смешиваем все ингредиенты и замешиваем густую массу. Если не достаточно клейкое добавляем каплю воды или меда. Формируем халву, я обычно использую небольшую картонную коробку, выстланную внутри двойным слоем целлофана. Выкладываем массу в такую коробку, ровняем поверхность и посыпаем семечками. Помещаем форму на пару часов в холодильник. После того как смесь застыла, выниманием халву а нарезаем на кусочки. Раскладываем готовую халву с семенем льна на тарелке.

Льняные конфетки

Ингридиенты:
✔ Семя льна – 200 гр, смолотое в кофемолке в муку
✔ Мед – 3 ст. л.
✔ Корица или Апельсиновая цедра – 1 ч.л.
✔ Кунжут, смолотый в кофемолке в муку

• Приготовление:

Измельчаем семена льна,и, затем семена кунжута. Смешиваем все продукты в однородную массу. Если масса не будет формоваться, то добавляем еще немного меда. Можно добавить предварительно размоченные изюм, курагу, чернослив. Я обычно делаю такие конфеты очень быстро: выкладываю готовую массу на целофан присыпанный кокосовой стружкой или кунжутом и формирую колбаску, поджимая содержимое краями целлофана. Помещаю колбаску в холодильник, для застывания. Затем нарезаю колбаску на кусочки и выкладываю на тарелку.

Хлебные палочки, которые я пеку с мукой из льняного семени сверху имеют корочку, а внутри у этих ароматных палочек мягкая серединка.

Ингридиенты:

✔ 130 г льняной муки
✔ 260 г пшеничной муки
✔ 250 г воды
✔ 50 г кунжута
✔ щепотка соли
✔ ложечку сахара
✔ 1/2 ч.л. соды

Смешать всю муку, соль, сахар и соду, добавлять постепенно воду и замешивать ложкой тесто. Тесто должно получиться мягким и немного липким. Если будет нужно, добавьте немного воды. Слегка замесить тесто до однородности, округлить, положить в миску, накрыть и дать отдохнуть 1 час.

Берем тесто и отрезаем от него ножом примерно одинаковые кусочки.

Каждый кусочек теста надо скатать в продолговатые палочки нужной вам длины и толщины, обвалять каждую в кунжуте.

Выпекать в предварительно разогретой до 200 гр духовке 20 минут.

✔ полезно для включения в меню людям с различными заболеваниями, сердечно-сосудистыми, аллергическими, ЖКТ заболеваниями, диабетом;
✔ лен уменьшает зависимость больных диабетом от инъекций инсулина;
✔ снижает уровень сахара в крови;
✔ способствует улучшению состояния при кожных заболеваниях, продлевает молодость кожи и волос, увлажняет кожу, предотвращая появление морщин;
✔ способствует хорошему пищеварению и улучшает перистальтику;
✔ благотворно влияет на сердечно – сосудистую, нервную, гормональную системы, опорно-двигательный аппарат;
✔ улучшает функции щитовидной железы;
✔ улучшает состояние костной и хрящевой ткани;
✔ активизирует обменные процессы в организме;
✔ защищает организм от вредных последствий радиационного облучения, способствует выведению из организма радионуклидов;
✔ Лён ускоряет восстановление мышц и связок после физических нагрузок;
✔ Льняное семя укрепляет ногти и кости, улучшает зрение;
✔ Выводит из организма избыточную жидкость и снимает отеки и воспаления, стабилизирует артериальное давление;
✔ Лён содержит вещества, которые снижают риск заболевания раком молочной железы и простаты;
✔ Лён способствует сжиганию жира, улучшает работу печени;

Настоящая кулага имеет сладковато-кисловатый приятный вкус, а готовится из ржаного солода, ржаной муки и калины, без всяких добавок сладких пищевых продуктов: сахара, меда. Солод разводят кипятком, дают настояться 1 час, затем закладывают вдвое большее количество ржаной муки, замешивают тесто и дают ему остыть до теплоты парного молока (28—25 °С), после заквашивают ржаной хлебной коркой и после закисания теста ставят в протопленную печь (русскую) на несколько часов — обычно с вечера до утра (то есть на 8—10 часов). При этом посуду плотно закрывают и замазывают тестом для полной герметизации. Кулага создается в процессе с так называемого держанного брожения без доступа воздуха со слабым нагреванием. В результате образуются особые ферменты, богатые витаминами группы В, и с активными витаминами, содержащимися в калине (С и Р), которые то и дают поразительный оздоравительный и омолаживающий эффект.

Леваши готовили на специальных левашных досках из толченых разваренных ягод калины, рябины и др., высушенные в натопленной печи в виде лепешек. Леваши подавались в постные дни на стол к чаю, медовухе, сбитню, квасу. Леваши отличные средства народной медицины против простудных заболеваний и авитаминоза. В сухих пластах долго сохранялся аромат летней ягоды малины, земляники, смородины и др. В старину на Руси Леваши, приготовленные из ягод и патоки или меда использовались для начинки для начинки особых маленьких пирожков левашников на два укуса.

Из книги «Домострой» «О левашах всяких ягодах. А леваши ягодные черничные, и малиновые, и смородинные, и земляничные, и брусничные и всяких ягод делать: варити ягоды добре долго, да как розварятся, протереть сквозе сито, да с патокою упарить густко, а паря, мешать не переставая, чтоб не пригорело. Как будет добре густо, то лити на доски, а доска переже патокою помазати, да как сядет; в другие и в третие наливати. А не сядеть от солнца, ино против печи сушить, а как сядет — вертети в трубы».

Старинное русское лакомство Пастилу на Руси готовили из яблочного пюре, меда и яичного белка. Яблочное пюре перемешивали с ароматным яблочным уксусом. Взбивали яичные белки и осторожно вводили их яблочное в пюре. Выносили на мороз на 2-3 часа. Перед подачей на стол в холодную яблочную массу добавляли смолотый в муку корень Солодки.

Сладкая масса Мазуня готовилась из редьки с добавлением патоки и пряностей. Корень редьки шинковали на тонкие ломтики и нанизывали их на спицы так, чтобы они не касались друг друга, затем вялили пластинки редьки в печах после выпечки хлеба или на солнце. После подсушенную редьку толкли и просеивали через сито. Варили белую патоку в горшочке и выливали в редечную муку с пряностями: с мускатом, гвоздикой, перцем, затем ставили в печь на двое суток, в хорошо запечатанном горшочке. Эта густая смесь называлась масюня, таким же образом на Руси готовили мазюню из арбузов и сухих вишен.

Сладость Калужская готовилась из 2 стаканов ржаных молотых сухарей, 1 стакана сиропа и ароматных пряностей: корицы, гвоздики, бадьяна, кардамона. Затем массу помещали в холодный погреб или холодные сени. На холоде пряная сухарная масса, похожая на повидло, хранилась до трех месяцев.

Авторские блюда из садовых сорняков

Рецепты из дачных сорняков

Семена льна – польза, применение и норма употребления в день

Чудесные свойства семян льна и их благотворное действие на организм были известны еще далеким предкам, которые использовали продукт в кулинарии и для решения проблем со здоровьем. Из них готовят льняное масло, делают отвары, маски, их добавляют в косметические и лекарственные средства.

Польза семян льна

Основная польза семян льна заключается в уникальном составе. Ценны содержащиеся в них жирные кислоты, растворимая и нерастворимая клетчатка и уникальные вещества – лигнаны. Льняное семя богато витаминами РР, Е, К, В, С, и минералами: марганцем, кальцием, железом, йодом, калием, цинком, алюминием, селеном, хромом и никелем. Для обеспечения организма необходимыми питательными компонентами в день достаточно съедать небольшую горстку – около 23 гр. семян.

Все вещества наделяют семена льна полезными свойствами. Они оказывают слабительное, бактерицидное, обволакивающее, обезболивающее, противогрибковое, ранозаживляющее, отхаркивающее и противовоспалительное действие.

Регулярное употребление льняного семени оказывает благотворное действие на состояние сосудов и сердца, улучшает кровоток, нормализует в крови уровень сахара и снижает уровень холестерина. Они могут стать профилактикой тромбоза, гипертонии, инфаркта, артрита и ревматизма.

Семена льна повысят иммунитет, нормализуют работу печени, уменьшат воспаления, улучшат функции мозга и зрение.

Большую пользу семена льна принесут людям, чей организм предрасположен к возникновению опухолей и заболеванию раком. Они станут профилактикой злокачественных образований в предстательной и молочной железе, а также в толстой кишке.

Семена льня для женщин

Семечки должны присутствовать в рационе каждой женщины, поскольку в них присутствуют фитоэстрагены – вещества, подобные женским гормонам. Они полезны в период климакса. Употребление семян и продуктов из них улучшит состояние кожных покровов, волос и продлит молодость.

Влияние на похудение

Семена льна снижают аппетит, очищают организм от токсинов, тяжелых металлов и прочих вредных веществ, быстро насыщают и надолго сохраняют чувство сытости.

Семена полезны для снижения веса еще и тем, что благотворно сказываются на функционировании пищеварительной системы. Они оказывают мягкий слабительный эффект, улучшают прохождение пищи по кишечнику, обволакивают стенки желудка, защищая его от повреждений. Такие свойства можно использовать не только в похудении, но и в лечении гастритов, запоров и язв.

Применение в косметологии

Семена помогают избавиться от морщин, снимают с кожи воспаления, улучшают ее эластичность и регенеративные функции. Для достижения этого из семян нужно готовить отвары и наносить их на лицо вместе с семечками. Этот же состав можно использовать для волос.

Масло, приготовленное из семян льна, позволит быстро устранить язвочки и ранки, а также уменьшить угревую сыпь. Его можно применять для укрепления и улучшения состояния волос, нанося на локоны или включая в состав масок или компрессов.

Норма употребления в день

В профилактических целях льняное семя рекомендуется употреблять по 5-10 гр. в день. В лечебных целях его следует есть 2 раза в день, по 2 ложки, но не более 50 гр. в сутки. Так как в семенах льна много клетчатки, параллельно с приемом нужно увеличить употребление жидкости.

Льняное семя можно есть в первоначальном виде, запивая водой, перемалывать или добавлять к овощным салатам, выпечке, первым и вторым блюдам.

Часто семена льна принимают в виде отвара. Для его приготовления 1 ст.л. семян нужно залить чашкой кипятка, дать настояться, а затем выпить жидкость и съесть разбухшие семечки.

Должна знать каждая женщина старше 35 лет!!! Зачем и кому нужно употреблять семена льна?

Главная/Досуг и отдых/Должна знать каждая женщина старше 35 лет!!! Зачем и кому нужно употреблять семена льна?

О пользе семян льна было известно ещё в далёкой древности. Действительно, льняные семена имеют множество ценных свойств, их можно использовать как полезный продукт питания, как очень эффективное косметологическое средство.

У семян льна настолько много полезных свойств, что все их изучить ока ещё не удалось. Однако, можно смело сказать что это один из самых полезных продуктов в наше время.

Семена льна получили статус лекарства от всех болезней ещё с самых древних времён. В этом нет ничего удивительного, так как в составе семян льна находится немало химических соединений несущих огромную пользу для человеческого организма. Тут можно найти антиоксиданты, витамины, минералы и другие, полезные для организма химические соединения.

Особенно важно отметить тот момент что семена льна являются прекрасными источниками очень важных для человеческого организма витаминов А, Е, В а также такого минерала как селен. Очень богаты семена льна и калием.

Но по-настоящему уникальным семена льна делает наличие в их составе жирных кислот: Омега-3, Омега-6, Омега-9. Сложно переоценить значимость этих жирных кислот для нормального функционирования человеческого организма. По той причине, что эти вещества позволяют снизить уровень холестерина в крови семена льна успешно используют при лечении таких заболеваний как атеросклероз, инфаркт, инсульт, тромбоз и некоторых других.

Богаты семена льна и антиоксидантами, которые оказывают сильное противовирусное воздействие и обладают другими важными эффектами.

Полезны льняные семена и при профилактике такого заболевания как сахарный диабет, так как позволяют усилить действие инсулина. Подходят семена льна и для борьбы с различными паразитами. К примеру, отвар из семян льна позволяет справиться с аскаридами и другими вредителями внутри организма человека.

Для людей желающих похудеть семена льна также могут быть очень кстати. Всё потому что в семенах имеется немало клетчатки, которая необходима для активизации деятельности кишечника. Помимо этого клетчатка очищает кишечника, что является очень хорошим профилактическим действием для многих заболеваний кишечника.

Ожоги, фурункулы и другие подобные проблемы также могут быть весьма эффективно излечены семенами льна. Для этого из льняных семян делают специальный отвар.

Как принимать в пищу семена льна?

Как же правильно употреблять этот продукт чтобы получить все полезные вещества, которые в нём содержатся? Самый простой способ это сделать это просто добавлять семена льна в обычную пищу. В день их нужно съедать примерно 5 грамм. Нередко семена льна добавляют в такие продукты питания как йогурты, хлеболучоные изделия и т.д., поэтому можно покупать уже готовые продукты с семенами льна.

Следует отметить что во многих странах есть даже государственные программы, направленные на то чтобы граждане этих государств получали необходимое количество семян льна. Такие программы существуют в Германии и Канаде.

Отвар из семян льна

Ещё один способ употребления семян льна это приготовление специальных отваров. Следует отметить такие отвары достаточно приятны на вкус и готовятся они следующим образом:

1. Столовую ложку льняных семян заливают кипятком (два стакана) и дают настояться в течение одной ночи. Принимать такой отвар нужно каждый день примерно 2-3 раза по 100 грамм за 30 минут до приёма еды.
   
2. Одна столовая ложка льняных семян заливается одним стаканом кипятка, и вариться в течение 30 минут, принимается потом этот отвар также как и в первом случае.
3. Льняные семена в количестве 1 столовой ложки размолоть в кофемолке, далее залить получившееся вещество кипятком и дать настоятся.

АллаАвтор статьи Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

Чем полезны семена льна и льняное масло

Лён цветёт. Фото pixabay.com Поездка по монастырям сопровождается у меня теперь утомительными сборами. Люди просят выполнить столько поручений, что приходится все записывать, чтобы ничего не забыть. В этом году моя миссия усложнилась: нужно было успеть сделать выкройки и схемы церковного облачения. Задача казалась непосильной, потому что для такой огромной работы было слишком мало времени. Но не зря говорят, что Бог всегда сил дает, когда кажется, что они уже совсем на исходе. Проводить по 15-20 часов на ногах оказалось утомительно, но все делалось так легко, что физическая усталость быстро проходила после кратковременного отдыха. Конечным и основным пунктом путешествия стала, как всегда, лавра в Сергиевом Посаде. В первый раз мне так жутко не хотелось уезжать. Ночью не спалось, встали в три утра – до отъезда еще было много дел. Когда отмеряли недостающие ткани,  муж предложил свою помощь, чем очень удивил. Перекладывал тюки с тканями, заворачивал канитель, складывал пяльца, считал бисер, но делал все очень сосредоточенно, бережно и медленно. Мне стало понятно, что он просто тянет время.

Выяснилось, что муж тоже не хочет уезжать. Он предложил мне остаться еще на день, но нас ждали в глухой вологодской деревне. Сделать крюк в пятьсот километров не так-то просто, поэтому поездку планировали и рассчитывали время заранее. Все-таки решили ее отложить, хотя мне немного жаль, ведь мы собирались туда за жерновами. Осенью хотели перейти на муку пусть грубого, но своего помола. Хочется вспомнить вкус хлеба и деревенских блюд из детства. Да и для здоровья это, несомненно, полезнее. К тому же мой муж соблюдает настолько строгие посты, что не ест во время поста и покупного хлеба. Время от времени мы сеем и рожь, и ячмень, и овес, и пшеницу, но в небольших количествах. В этом году решили засеять площади побольше. 
Постоянную прописку на нашем участке имеет только лен. Если есть время, то мочим, а зимой я успеваю его напрясть. Семена льна добавляем в различные блюда, посыпаем пироги, делаем квас, варим кисель да и просто так едим. 

Богатый состав
Не зря наши предки говорили: кто лен посеет, пожнет золото. Ведь он не только одевал, но и помогал сохранить здоровье. У моей бабушки в деревне каких только блюд из него не готовили! 

Семена льна содержат около двадцати аминокислот, белков, столько же витаминов и минералов, много жирных кислот, что делает льняные семена лидером по ценным свойствам. Защищают от сердечно-сосудистых заболеваний, мягко снижают давление, повышают иммунитет, укрепляют нервную систему. При постоянном употреблении, благодаря омега-кислотам, помогают снизить холестерин, защитить стенки артерий от образования бляшек и тромбов. Сложно переоценить пользу льняных семян при защите и от онкологических заболеваний. Опережая ближайших конкурентов по содержанию фитоэстрогенов лигнанов в семь раз, эти маленькие защитники стабилизируют гормональный фон, эффективно борются с раком молочной железы у женщин и простаты у сильной половины человечества. Жирные кислоты приносят пользу в виде омолаживающего эффекта, улучшая цвет кожи и очищая печень. Растворимая клетчатка или слизь льняного семени, включенного в ежедневный рацион в виде каш, киселей, за счет ценных волокон абсорбирует в кишечнике шлаки и оказывает мягкий слабительный эффект. Людям, имеющим гастрит или язву, семена льна тоже помогут: они обволакивают внутренние раны, способствуют заживлению поврежденных стенок органов. 

Семена льна. Фото pixabay.com

Паразиты
К великому сожалению, мы часто забываем, что наш организм может заселяться различными паразитами и от них не застрахован никто. Не помогут ни чистоплотность, ни ведение здорового образа жизни. Вот почему так важно время от времени проводить антипаразитную профилактику, и помочь в этом могут семена льна. 

Лен и гвоздика
Довольно часто для профилактики и лечения используют смесь семян льна и бутонов гвоздики. Их измельчают в кофемолке и смешивают в пропорции 10:1. Курс лечения около месяца. Прием и отдых чередуют по три дня. Смесь принимают по щепотке, запивая водой или добавляя в пищу, один–два раза в день.

Льняной настой
Можно также принимать настой. Для его приготовления две чайные ложки семян льна заливают одним стаканом кипятка, настаивают полчаса, процеживают, добавляют немного лимонного сока и меда. Эту порцию настоя выпивают в течение дня. Курс лечения десять дней. После такого же перерыва лечение повторяют. 

Очищение сосудов
Две чайные ложки семян льна заливают одним стаканом кипятка, настаивают около часа и процеживают. Принимают по половине стакана два раза в день курсами по пять дней. После небольшого перерыва лечение повторяют. 

Для усиления эффекта иногда добавляют одну столовую ложку сухих измельченных цветков календулы. В этом случае настой принимают по 1/3 стакана по такой же схеме. 

Боли и уплотнения в молочной железе
Мою знакомую несколько лет беспокоили боли в молочной железе. Женщина неоднократно проверялась в клинике, но выявить причину болей так и не смогли. Однажды она обнаружила в груди уплотнение, к врачу больше не пошла. Я предупредила ее, что такая безалаберность может привести к плачевным последствиям, но она лишь отмахнулась и попросила подсказать эффективное средство. Рассказала ей о семенах льна, и женщина стала каждый день добавлять их в пищу. Всего в течение дня она использовала около одной столовой ложки семян. Через несколько дней приема боли отступили, а через месяц исчезло и уплотнение. С тех пор боль в груди ее больше не беспокоит, но семена льна она иногда так и добавляет в пищу. 

Льняное масло очень полезно. Фото 4.404content.com

Льняное масло
Я очень люблю льняное масло. Добавляю его в различные блюда, а иногда просто смазываю им черный хлеб и ем. Как-то ко мне зашла в гости соседка, и я угостила ее салатом, заправленным льняным маслом. Женщина поразилась его вкусу. Она рассказала мне, что пару раз покупала это масло, но оно показалось ей слишком уж горьким. Я не раз слышала подобные жалобы, и, к сожалению, многие отказываются от такого ценного продукта именно из-за горечи. 

Льняное масло – лидер по содержанию ненасыщенных жирных кислот группы омега. Эти вещества исключительно полезны для здоровья, так как они способны значительно снизить уровень вредного холестерина и значительно улучшить состояние при атеросклерозе. Но под воздействием света и тепла жирные кислоты моментально окисляются, образуются пероксиды, которые, напротив, очень вредны для организма и даже могут оказывать канцерогенное действие. Определить наличие окисленных жиров в составе масла можно по его вкусу – оно приобретает слишком уж горький привкус и специфический запах. Употреблять такое масло ни в коем случае нельзя!

Льняные семена хранятся дольше, чем масло, поскольку жирные кислоты в них защищены оболочкой семени, но перед применением их также нужно проверить на вкус. Молотые семена с разрушенной оболочкой окисляются так же быстро, как масло, из-за чего измельчать их необходимо непосредственно перед употреблением.

Оптимальные условия хранения для льняного масла – в темном и прохладном месте. Перевозить его можно только в непрозрачной емкости!

И напоследок
По дороге домой мне пришло в голову, что белая парча смотрелась бы лучше с серебряным кружевом. Все ругала себя: почему решила сочетать белый цвет с золотом?! Моему удивлению не было предела, когда в сумке с тканью я нашла пакет с дорогим серебряным кружевом. Кружева хватило на воздух и покровцы. Кто сделал мне такой нужный подарок? Спасибо! 

Только дома я поняла, почему мне так не хотелось уезжать. Отправилась в магазин рукоделия, чтобы купить недостающие нитки для шитья. Очередь оказалась небольшой, но двигалась очень медленно. Женщины болтали с продавцом о посторонних делах, и то, что за ними кто-то стоит, их не волновало. Я попросила пропустить меня без очереди, так как у меня в машине ребенок, которому едва только исполнился год. На что впередистоящая женщина ответила, что, мол, у всех свои дела, и продолжила листать фотографии в телефоне, чтобы показать продавцу, какое она сшила себе платье из ткани, которую до этого покупала в этом же магазине. Я была поражена резким контрастом поведения людей. В Сергиевом Посаде отношения между людьми мне показались теплее. Я не смогу сосчитать всех людей, которых повстречала там и которые мне чем-то помогли просто так или пожелали чего-то доброго. 

Моя бабушка всегда говорила, что человек уходит из этого мира с тем, что успеет накопить в своей душе, а плохое это будет или хорошее, зависит только от самого человека. Платья, дома, деньги он не сможет забрать с собой. И чем раньше человек это осознает и научится ценить больше духовные вещи, чем материальные, тем счастливее он будет…

Красиво и нежно. Фото pixabay.com

Екатерина Зарудная, Архангельская область

Прежде чем воспользоваться нашими советами, проконсультируйтесь с лечащим врачом. Не занимайтесь самолечением. Информация носит справочный характер.

Здесь можно подписаться на газету Дачная

6 Польза льняного семени для здоровья

Максимилиан Сток Лтд., Getty Images

Хорошо, кто-нибудь еще заметил, что каждый. проклятие. вещь. есть льняное семя в наши дни? Овсянка! Веганские кексы! Даже хлопья! Серьезно, неужели это так здорово?

По словам Эми Шапиро, Р.Д., основателя Real Nutrition, так оно и есть, и она рекомендует добавить льняное семя в свой рацион, стат. К счастью, это довольно просто, поскольку льняное семя очень универсально.«Вы можете посыпать льняное семя или муку зерновыми, овсяными хлопьями, заправлять ими салаты, добавлять в выпечку вместо яиц, добавлять их в смузи, добавлять в супы или даже в воду».

Шапиро рекомендует добавлять столовую ложку в свой рацион ежедневно, особенно веганам и вегетарианцам, поскольку эти могучие маленькие семечки содержат некоторые питательные вещества, которые может быть труднее получить с постными диетами, включая омега-3 и белок.

Просто имейте в виду, что употребление в пищу молотого льна может принести больше питательной ценности.целые семена, потому что «внешняя оболочка настолько прочная, что она пройдет сквозь вас непереваренной, и вы не получите пользы от полезных жиров», — говорит Дезире Нильсен, RD (Вроде как непереваренная кукуруза. Извините за изображение).

Но вернемся к льняному семену — что еще делает его достойным того, чтобы его занимали в таком количестве здоровых продуктов?

1. Льняное семя может улучшить познавательные способности.

«Они богаты омега-3 жирными кислотами, растительным источником. , что важно для веганов или людей, которые не едят морепродукты, — говорит Эми Шапиро, Р.D. «Этот тип жира помогает защитить мозг».

2. Помогает кашлять

«Они являются фантастическим источником пищевых волокон, а это значит, что они будут поддерживать нормальное пищеварение, выводя токсины и лишние жиры из организма», — говорит Шапиро. «Они содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку, поэтому они действительно являются мощным двигателем, поскольку эти типы клетчатки также поддерживают здоровый баланс кишечного микробиома».

3. Это убережет вас от чувства голода

«Это хороший источник белка, который поможет вам оставаться сытым и довольным», — говорит Шапиро.Фактически, одна столовая ложка льняного семени содержит два грамма белка. А в сочетании со всей этой клетчаткой вы будете очень сыты.

Горячий совет: смешайте одну столовую ложку молотого льняного семени с тремя столовыми ложками воды, чтобы заменить яйцо в любом рецепте выпечки.

4. Снижает холестерин …

«Примерно от 20 до 40 процентов льняного волокна являются растворимыми, которые образуют в кишечнике гель, который связывается с холестерином в кишечнике и выводит его из кровотока», — говорит Нильсен.

И, к вашему сведению: не весь холестерин вреден — лен помогает повысить уровень холестерина, который вам нужен, и вымывает тот, который вам не нужен, — говорит Шапиро.

Где купить льняные изделия

Пакеты с овсяными хлопьями Flax Plus

Природный путь walmart.com

Лучшие органические семена льна

Viva Naturals amazon.com

Смесь льна и чиа

Carrington Farms Walmart.ком

Кластеры мюсли здорового зерна

ДОБРЫЙ amazon.com

5. …

nd защищает сердце.

Исследование журнала Hypertension показало, что ежедневный прием линолевой кислоты — основного компонента льняного семени — связан с более низким систолическим артериальным давлением, а также с уменьшением риска гипертонии. Нильсон рекомендует женщинам употреблять не менее 1 штуки.1 грамм альфа-линолевой кислоты в день. «Одна столовая ложка молотого льна дает вдвое больше, — говорит она.

6. Льняное семя может помочь в похудании.

Не существует волшебного трехкратного решения проблемы похудения. Но льняное семя может помочь в этом процессе: «Благодаря содержанию клетчатки они помогают поддерживать уровень сахара в крови, предотвращают чувство голода и тем самым способствуют снижению веса», — говорит Шапиро. ты будешь есть.«

Марисса Миллер Марисса Миллер в течение десяти лет редактировала и сообщала о проблемах женского здоровья с разных точек зрения с акцентом на питание, тренды в фитнесе, психическое здоровье, уход за кожей, репродуктивные права и многое другое, и в настоящее время имеет сертификат по растительному питанию от Корнелл.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Преимущества употребления в пищу семян льна для женщин

Семена льна — это крошечные семена, полные питательных веществ, которые также широко известны как льняное семя или алси. У них землисто-ореховый привкус. Согласно исследованиям, семена льна имеют множество преимуществ и преимуществ.

Давайте посмотрим на пользу для здоровья семян льна

Семена льна для волос и кожи

Польза семян льна заметна даже для волос и кожи.Семена льна являются хорошим источником витамина Е. Льняное масло можно наносить непосредственно на кожу головы, чтобы получить от него максимальную пользу. Это помогает сделать волосы сильнее и способствует их росту. Точно так же гель из семян льна может принести пользу волосам и коже. Нанесите гель из льняного семени на волосы и умойтесь за 1 час до мытья головы. Поможет усилить блеск волос и лица.

Семена льна для лечения запоров

Замоченные семена льна богаты клетчаткой и состоят из натуральных слабительных средств, поэтому они полезны при лечении запоров.Можно использовать порошок жареных семян льна, чтобы замочить его в воде на ночь.

Также читайте: Корица для периодов | Средства от менструации

Семена льна Регулируют менструальный цикл

Семена льна полезны для женщин, поддерживая нормальную продолжительность между овуляцией и менструацией. Это также помогает женщинам в фертильности, увеличивая шансы на зачатие. Это также помогает поддерживать гормональный баланс. Семена льна также показали некоторые преимущества для улучшения СПКЯ.
Это продукт, богатый прогестероном, и отличный источник омега-3 и 6 жирных кислот.

Семена льна для похудания

Преимущества Alsi включают в себя потерю веса. Они являются богатым источником омега-жиров и клетчатки, благодаря чему придают чувство сытости. Для правильного усвоения питательных веществ лучше употреблять порошок льняного семени. Даже масло семян льна можно употреблять для получения оптимальной пользы.

Также читайте: Преимущества листьев моринги для женщин | Листья моринги для похудания

Семена льна полезны для сердца

Исследования показывают, что капсулы льняного масла можно принимать для получения омега-жирных кислот, которые известны как хорошее масло или масло для сердца.Даже воду из семян льна можно употреблять с пользой для сердечно-сосудистой системы. Измельчите льняное семя и добавьте его в воду. Эту воду из семян льна можно употреблять рано утром на пустой желудок, так как она полезна для здоровья.

Семена льна не содержат глютена

Как и jowar, семена льна не содержат глютен. Таким образом, люди с непереносимостью глютена также могут употреблять семена алси.

Семена льна без запаха

Семена льна не обладают сильным вкусом. Поэтому его можно добавлять в любые другие продукты, чтобы увеличить его питательную ценность.Семена чиа содержат растворимую клетчатку, а семена льна — омега-жирные кислоты. Полезные свойства семян чиа и льна можно получить, добавляя их в овсяные хлопья или салаты.

Также читайте: Преимущества различных других семян для женщин

Преимущества и побочные эффекты семян льна — это две стороны одной медали. Побочные эффекты семян льна можно найти здесь:

Побочные эффекты семян льна

Семена льна вызывают желудочно-кишечные расстройства

Если семена льна потребляются в больших количествах, они могут заблокировать кишечник из-за слабительных эффектов льняного семени, образующих объем .Их следует запивать большим количеством воды, чтобы этого не произошло. Добавление в рацион большого количества льняного семени может увеличить количество опорожнений кишечника каждый день. Это также может вызвать побочные эффекты со стороны желудочно-кишечного тракта (ЖКТ), такие как вздутие живота, газы, боль в животе, запор, диарея, боль в животе и тошнота.

Взаимодействие семян льна с лекарствами

Семена льна могут даже взаимодействовать с лекарствами. Это может замедлить свертывание крови. Прием льняного семени вместе с лекарствами, которые также замедляют свертывание крови, может увеличить вероятность синяков и кровотечений.Льняное семя может снизить уровень сахара в крови. Лекарства от диабета также используются для снижения уровня сахара в крови. Прием льняного семени вместе с лекарствами от диабета может привести к слишком низкому уровню сахара в крови. Семена льна богаты клетчаткой и могут блокировать пищеварительный тракт, что может препятствовать всасыванию некоторых лекарств и добавок.

Семена льна во время беременности

Семена льна могут вызывать менструальный цикл из-за своего эстрогеноподобного действия, поэтому будущим мамам не рекомендуется есть эти семена.Это может иметь неблагоприятные последствия для беременности, включая повышенный риск преждевременных родов. Это также не лучший вариант для женщин, пытающихся зачать ребенка. Также можно попробовать свеклу при беременности.

Также прочтите: Что F oods y or s hould a void d uring p regna NC y?

Аллергия на семена льна

Есть вероятность, что вы заметите аллергию на семена льна и льняное масло.В этом случае вам следует прекратить и избегать использования льняного масла, если при приеме внутрь появляются симптомы зуда, отека, покраснения или крапивницы. Вы также можете заметить рвоту и тошноту. Немедленно обратитесь к врачу, если ваша реакция на льняное масло вызывает сжатие в горле или одышку. Это симптомы анафилактического шока.

Рекомендуемая дозировка семян льна

Рекомендуемая дозировка для семян льна составляет 1 столовую ложку, что составляет 15 грамм.

Список литературы

https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/

https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/

https://www.health.harvard.edu/ heart-health / why-not-flaxseed-oil

https://www.researchgate.net/publication/224889754_Flax_Seed_A_Potential_Medicinal_Food

https://journals.physiology.org/doi/full/10.1152.0000.2017 между Chia vs Flax Seeds

Если вы энтузиаст здоровья, возможно, вы слышали о семенах чиа и льна и их бесконечной пользе для здоровья.Многие фанаты фитнеса включают эти два продукта в свой рацион, добавляя их в коктейли, овсяные хлопья, йогурты, салаты и блюда из риса. Некоторые часто комбинируют и семена чиа, и семена льна, чтобы получить питательный заряд.

Оба этих семени богаты питательными веществами и исключительно богаты клетчаткой, омега-3, белками и жирами. И семена чиа, и семена льна обладают рядом преимуществ для здоровья, включая лучшее пищеварение, лучший уровень сахара в крови, более здоровое сердце и защиту от определенных типов рака.

Несмотря на то, что оба этих продукта имеют множество преимуществ для здоровья, в этой статье мы проведем углубленный анализ семян чиа по сравнению с семенами льна. Мы обсудим существенные различия между ними с точки зрения пользы, сравнения питания и потребления.

Семена чиа и семена льна: в чем разница?

Мы знаем, что оба этих семени одинаково питательны, и в последнее время они стали широко популярными, поэтому возникает вопрос: в чем разница между семенами чиа и семенами льна?

Основное различие заключается в том, каковы вкусовые качества и внешний вид каждого из семян.

Семена чиа — это крошечные черные или белые семена овальной формы с нейтральным вкусом, в то время как семена льна более плоские и крупнее, чем семена чиа, и имеют слегка ореховый привкус. Несмотря на разницу во вкусе, семена чиа и льна вместе используются в разных блюдах.

Что такое семена чиа?

Семена чиа происходят от Salvia hispanica, цветущего растения семейства мятных, происходящих из центральной и южной частей Мексики. Семена чиа стали популярными в США в 1980-х годах после появления домашних животных чиа.Кроме того, эти семена — древние масличные семена, которые использовали майя и ацтеки в Мексике и Гватемале.

В наши дни семена чиа известны тем, что они являются отличным источником жирных кислот омега-3, которые известны своими преимуществами для здоровья, такими как снижение артериального давления, замедление образования бляшек в артериях, снижение вероятности сердечного приступа и инсульта, улучшение здоровья глаз и ряд других преимуществ.

Помимо клетчатки, омега-3, семена чиа богаты жирами, кальцием, железом, магнием, цинком и селеном.

Что такое семена льна?

Семена льна относятся к старейшим культурам, произрастающим в Европе, Азии и США, их происхождение восходит к началу цивилизации. Латинское название семян льна — Linum usitatissimum, , что означает «очень полезно». Это буквально, потому что семя используется для разных целей. От одежды до масла и от того, что оно является основным источником лигнанов для вашего питомца, и от того, что оно является чрезвычайно питательным дополнением к утреннему смузи, льняное семя является универсальным семенем.

Сегодня он в первую очередь известен своими различными преимуществами для здоровья, такими как контроль холестерина, диабет и снижение риска сердечных заболеваний.

Семена чиа полезнее семян льна? — Факты

И семена чиа, и семена льна относятся к здоровой цельной пище. Они имеют схожий профиль питания и богаты белком, клетчаткой, омега-3 кислотами, магнием, цинком и рядом других питательных веществ. Ниже приведена таблица питания для одной унции семян чиа и семян льна, чтобы сравнить количество питательных веществ в обоих.

9024 9024 9024 9024 Углеводы 11% 9024 2 Фосфор 12241

	Семена льна	Семена чиа
Калорий	150	137
Макронутриенты1
8 грамм	12 грамм
Жир	12 грамм	9 грамм
Клетчатка	8 грамм	11 грамм
	кислоты	6400 мг	4900 мг
Омега-6 жирные кислоты	1700 мг	1600 мг
Марганец	35%	30% Тиры
Магний	27%	30%
18%	27%
Медь	17%	3%
Селен	10%	22%
Цинк	8%	7%
Кальций	7%	18%
Калий	7%	1%

диета 2000 калорий в день

Оба семени богаты макроэлементами и содержат очень большое количество кислот омега-3 и омега-6.Хотя, когда дело доходит до белка и омега-3 кислот, семена льна имеют немного преимущество, а с точки зрения клетчатки и более низкого количества калорий, семена чиа берут верх.

Что касается микроэлементов, то семена льна содержат значительно большие количества марганца, меди и калия. Все эти питательные вещества обеспечивают защиту от инсульта, задержку воды, усиление иммунной функции, абсорбцию железа и уменьшают воспаление. Напротив, семена чиа содержат относительно высокий уровень укрепляющих кости минералов, кальция и фосфора, а также немного более высокий уровень железа.

Семена чиа по сравнению с семенами льна: преимущества

И семена льна, и семена чиа пользуются популярностью из-за экспоненциальной пользы от их употребления. Из-за схожего ассортимента питательных веществ их преимущества довольно схожи, но некоторые конкретные преимущества могут различаться в обоих.

Преимущества семян чиа

Преимущества семян чиа следующие:

• Обеспечивает быстрое повышение питательной ценности, поскольку содержит большое количество минералов, витаминов и питательных веществ при очень небольшом количестве калорий.
• Семена чиа богаты антиоксидантами, которые помогают бороться с производством свободных радикалов, которые повреждают молекулы клеток и способствуют старению и старению. такие болезни, как рак.
• Семена чиа обладают противовоспалительным действием, что означает, что они помогают при хронических воспалениях.
• Высокое содержание клетчатки и качественный белок в семенах чиа может помочь вам похудеть.
• Семена чиа помогают поддерживать хороший уровень сахара в крови и улучшают чувствительность к инсулину.
• Употребление семян чиа снижает риск сердечных заболеваний, если оно сопровождается другими практиками здорового образа жизни, такими как физические упражнения.
• Семена чиа богаты важными питательными веществами для костей, такими как кальций, магний, фосфор и белок.

Преимущества семян льна

Преимущества семян льна следующие:

• Семена льна также богаты важными питательными веществами, которые помогают улучшить здоровье
• Семена льна содержат большое количество лигнанов, которые могут снизить риск рака
• Семена льна богаты пищевыми волокнами, которые помогают предотвратить запоры и улучшить пищеварение
• Семена льна помогают повысить уровень холестерина благодаря высокому содержанию клетчатки.
• Семена льна доказали в ходе исследований, что они помогают снизить кровяное давление.
• Семена льна, такие как семена чиа, содержат высококачественный белок, особенно для людей, которые не едят мясо.
• Семена льна помогают поддерживать уровень сахара в крови благодаря содержанию нерастворимой клетчатки.

Как подготовить и употребить семена чиа?

Семена чиа — универсальный ингредиент и вкусное дополнение ко многим повседневным блюдам и напиткам. Есть много способов употребления семян чиа. Вот некоторые из этих способов:

• Вы можете добавить несколько чайных ложек семян чиа в хлопья, суп, рагу или салаты.
• Вы также можете использовать их в качестве начинки для йогурта или овсянки или добавлять их в тесто для выпечки, например, в тесто для кексов или блинов, и даже в хлебное тесто
• Вы также можете добавлять их в заправки для салатов, маринады, пасты и соусы
• Вы также можете приготовить гель чиа, смешав ¼ стакана семян чиа с 1 стаканом воды и добавив его в коктейли, пудинги и супы.

Как подготовить и потреблять семена льна?

Было довольно много споров о том, как следует употреблять льняное семя. Стоит есть их молотыми или целыми? Люди часто не понимают, как им следует есть эти ореховые семена. Вот несколько способов приготовления и употребления семян льна:

• Молотые семена льна можно смешать с коктейлем или коктейлем.
• Семена льна также можно использовать для выпечки. Вы можете добавить порошок семян льна в печенье, кексы, блины и быстрое тесто для хлеба.
• Вы можете использовать льняное масло в салатах, сбрызнув его жареными овощами, и вы даже можете смешать масло с травами и специями и добавить их в крекеры или чипсы.
• Если вы делаете свои собственные батончики из мюсли, вы можете добавить в смесь немного молотых семян льна, чтобы придать ей больше питательных свойств.

Контроль веса с использованием семян льна и чиа

Согласно нескольким исследованиям, бактерии в организме человека взаимодействуют со смесью соединений, содержащихся в растительной пище, что может способствовать хорошему здоровью и регулированию веса.Семена льна содержат некоторые из этих соединений, включая линнаны, антиоксиданты, клетчатку, изофлавоны и омега-3 жирные кислоты. Семена льна богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, и, согласно исследованиям, высокое потребление клетчатки может предотвратить ожирение.

Семена чиа также богаты клетчаткой и белком, помогая обуздать голод и заставляя человека чувствовать себя сытым. Кроме того, семена чиа содержат мало калорий, что делает их очень питательной и низкокалорийной пищей. Согласно исследованию, мука чиа помогает снизить уровень холестерина.

Заключение

Контроль веса — важная проблема для большинства американцев. Согласно Национальному обследованию здоровья и питания, 39,6% взрослого населения США страдают ожирением. Многие вещи могут способствовать здоровью. Правильная диета, которая может включать в себя вышеупомянутые семена и упражнения. Но вам могут понадобиться некоторые рекомендации по контролю веса.

Посетите Manhattan Medical Arts и с помощью наших опытных врачей-терапевтов возьмут под контроль ваше здоровье и вес.

5 способов употребления семян льна для похудения

Крошечные, богатые питательными веществами семена льна приобрели огромную популярность для похудания. Вот пять способов включить их в свой рацион, чтобы сбросить лишние килограммы.

Если потеря веса является для вас серьезной проблемой, то добавление семян льна может стать отличным дополнением к вашему рациону. Эти богатые питательными веществами семена обладают впечатляющей пользой для здоровья и, конечно же, помогают сбросить лишние килограммы.

Вот некоторые из питательных веществ, содержащихся в семенах льна:

1. Омега жирная кислота

Льняное семя или семена льна содержат противовоспалительные омега-3 жирные кислоты (альфа-линоленовая кислота) и омега-6 жирные кислоты (линолевая кислота). Эти незаменимые жирные кислоты могут уменьшить воспаление в организме и сбалансировать метаболизм.

2. Лигнаны

Эти семена также являются отличным источником лигнана, растительного соединения, богатого антиоксидантами и свойствами эстрогена.Вот почему они помогают похудеть, улучшая работу клеток, сжигающих жир.

3. Волокно

Крошечные коричневые семена также содержат клетчатку, которая помогает избавиться от жира на животе.

4. Белок

Эти семена льна являются отличным источником растительного белка и низкокалорийны, что значительно ускоряет метаболизм и предотвращает набор веса.

Вот как можно включить семена льна в свой рацион:

1.Чай из семян льна

Добавьте эти семена в свой чай и посмотрите, как исчезнет ваш вес. Вот как это сделать:

Состав

:

1 столовая ложка порошка льняного семени

Корица

Мед (по вкусу)

1,5 стакана воды

Попробуйте чай из семян льна, который поможет вам похудеть! Изображение предоставлено: Shutterstock

Процедура:

• Налейте в кастрюлю одну чашку воды и дайте ей закипеть 2-3 минуты.
• Добавьте щепотку корицы и порошка льняного семени.Теперь кипятите еще 5-8 минут и не забывайте время от времени помешивать.
• Выключите газ и процедите жидкость.
• Добавьте мед по вкусу. (Вместо этого можно добавить лимонный сок)

Ваш чай из семян льна готов!

2. Семена льна и йогурт

Мы знаем, как семена льна помогают похудеть, но знаете ли вы, что йогурт является богатым белком источником, который ускоряет обмен веществ и дольше сохраняет чувство насыщения? Да, вот как это помогает при похудении.А когда йогурт смешивают с семенами льна, получается идеальный рецепт для похудения.

Вот как это сделать:

Процедура:

• Смешайте порошковые семена льна и творог в глубокой миске и хорошо перемешайте. Подавать немедленно.
• Это один из самых простых способов насладиться льняными семенами в качестве ароматной закуски, богатой белком, кальцием и витамином D.

3. Напиток из семян льна

Это хорошо работает натощак, поэтому пейте его прямо утром. Это вкусный и полезный рецепт, который поможет вам быстро похудеть.

Состав:

3-4 столовые ложки семян льна

1 стакан воды

Процедура:

• Налейте в миску чашку воды и добавьте в нее семена льна.
• Пусть так до утра.
• Утром процедите жидкость и выпейте ее натощак.

Употребляйте дважды или трижды в неделю.

Эти крошечные семена могут творить чудеса при похудании. Изображение предоставлено: Shutterstock

4. Смузи из семян льна

Смузи из семян льна — это здоровое начало дня. Добавление семян льна в коктейль поможет вам оставаться сытым в течение нескольких часов. Более того, это может помочь увеличить потребление питательных веществ в вашем организме.

Состав:

1 стакан воды

2 столовые ложки семян льна

1 чашка свежего шпината

1 стакан замороженной клубники

1 стакан замороженного банана

Процедура:

• Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте до получения однородной массы.
• Подавайте сразу же и наслаждайтесь коктейлем для похудения.

5. Льняное масло

Льняное масло обладает рядом преимуществ для здоровья. Это богатый источник альфа-линоленовой кислоты. Организм превращает эти незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты в жирные кислоты омега-3, которые обладают противовоспалительным действием и могут помочь в регулировании веса. Кроме того, он также может улучшить здоровье вашего сердца и помочь в лечении запоров. Следовательно, льняное масло может быть отличным выбором для замены других масел в кулинарии, что принесет пользу вашей цели по снижению веса.

Знайте лен (и чиа): немного семян может быть тем, что нужно вашему рациону.

Добавление семян в ваш рацион может быть простым способом укрепить защиту от сердечных рисков, не добавляя слишком много работы к приготовлению еды.

Многие виды семян могут быть ценными как часть здоровой диеты — обычно добавляются в качестве закуски или добавки к салатам или десертам — потому что они богаты питательными веществами. Вы также можете найти семена, запеченные в хлебе или крекерах, или даже в некоторых фруктах и ​​овощах.

Семена льна и чиа, в частности, связаны с хорошим здоровьем сердца, потому что их питательные вещества обладают мощным эффектом.

«Семена льна или чиа являются хорошими источниками альфа-линоленовой кислоты (ALA), которые представляют собой ненасыщенные жирные кислоты, которые превращаются в жирные кислоты омега-3, обычно содержащиеся в рыбе», — сказала Линда Ван Хорн, диетолог и профессор кафедры. профилактической медицины в Северо-Западном университете в Чикаго. «Но они также предлагают хороший источник растительных белков, клетчатки, минералов и других питательных веществ.«

В частности, семена льна содержат лигнаны, природное химическое соединение, которое вместе с клетчаткой, антиоксидантами и полезными жирами может помочь снизить уровень холестерина в крови, а также может помочь снизить кровяное давление. Некоторые исследования показывают, что лигнаны могут снижать рост опухоли у женщин с раком груди и могут защитить от рака простаты.

Семена чиа, которые содержат многие из тех же питательных веществ, что и в семенах льна, могут помочь снизить реакцию сахара в крови на еду. Семена чиа также могут подавлять аппетит из-за высокого содержания клетчатки.

Другие семена, такие как семена конопли, подсолнечника, тыквы или кунжута, также очень питательны. Федеральные диетические рекомендации включают семена и орехи как хороший источник белка и часть здорового питания. По словам Ван Хорна, при добавлении их в еду важно выбирать семена, приготовленные с использованием здоровых ингредиентов.

«Нет« неправильных »семян, только нездоровая упаковка, включая добавленную соль, сахар или жир», — сказала она. «Лучше использовать семена в натуральном или поджаренном виде, например орехи, или смешанные с выпечкой, крупы или пюре в виде пасты, например тахини из семян кунжута.«

Поскольку их легко съесть небольшими порциями, сказал Ван Хорн, разумно вводить их в свой рацион осторожно.

«Семена богаты клетчаткой и требуют большого количества жидкости для их правильного переваривания», — сказала она. «Проблемы с запором или диареей могут возникнуть, если слишком много потребляется слишком быстро без жидкости».

Кроме того, исследования показывают, что семена чиа набухают в размерах при воздействии слишком большого количества воды, поэтому умеренность важна.

«Кроме того, легко переедать семена и набирать вес, если не учитывать эти калории», — сказал Ван Хорн.

Порция цельного льняного семени в 1 унцию содержит 150 калорий, 7,6 грамма клетчатки и 6,4 грамма жиров омега-3. Порция семян чиа аналогичного размера содержит 137 калорий, 10,6 грамма клетчатки и 4,9 грамма жиров омега-3.

По словам Ван Хорна, из-за своего размера семена могут быть вредными для людей, у которых диагностировано заболевание раздраженного кишечника или дивертикулит.

«Проблемы возникают, когда частицы попадают в определенные складки или« выходы »в кишечном тракте, которые могут раздражаться и воспаляться в результате этих условий.Если вы страдаете каким-либо из этих состояний, лучше проконсультироваться с врачом », — сказала она.

«Большинству таких пациентов рекомендовано избегать любых продуктов с семенами, включая клубнику, чернику, кунжут или другие мелкие частицы такого размера».

Если у вас есть вопросы или комментарии по поводу этой истории, пишите на [email protected].

Преимущества, питание, рецепты и побочные эффекты льняного семени

Семена льна потребляются не менее 6000 лет, что делает их одними из первых культивируемых суперпродуктов в мире.Что делает для вас льняное семя, что делает его одним из самых популярных «суперпродуктов»? Льняное семя содержит противовоспалительные омега-3 жирные кислоты (хотя и не того типа, что и рыба, например, лосось), а также антиоксидантные вещества, называемые лигнанами, которые помогают поддерживать гормональный баланс в дополнение к ряду других преимуществ льняного семени.

Преимущества льняного семени включают улучшение пищеварения, улучшение состояния кожи, сердечно-сосудистой системы, холестерин и гормональный баланс, а также борьбу с раком и даже тягой к сахару — и это только начало!

Что такое льняное семя?

Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой небольшие семена коричневого, желто-коричневого или золотистого цвета.Фактически, льняное семя или «льняное семя» — это разные названия одного и того же семени. Семена льна — отличный источник пищевых волокон; минералы, такие как марганец, тиамин и магний; и растительный белок.

Лен — один из самых богатых в мире источников растительных омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой (или ALA). Еще один уникальный факт о семенах льна состоит в том, что они являются источником № 1 лигнанов в рационе человека; Семена льна содержат примерно в семь раз больше лигнанов, чем семена кунжута, занявшие второе место.

Я настоятельно рекомендую молотое льняное семя вместо цельного льняного семени. Семена льна еще более полезны, если их проращивать и перемалывать в льняную муку. Измельчение льна помогает усвоить оба типа содержащихся в нем волокон, что позволяет использовать еще больше преимуществ льняного семени. Цельные семена льна будут проходить через ваше тело, не перевариваясь, а это значит, что вы не получите многих полезных свойств!

Кроме того, семена льна используются для производства льняного масла, которое легко усваивается и является концентрированным источником полезных жиров.Ниже вы узнаете больше о том, как выращивать и измельчать льняное семя, а также об идеях использования всех видов льна в рецептах.

Еще одним продуктом льняного растения (Linum usitatissimum) является льняное масло, которое представляет собой кипяченое масло, которое используется в масляных красках, шпатлевках для окон (для окон) и в качестве защитника / усилителя текстуры древесины. Вареное льняное масло нельзя принимать внутрь.

12 главных преимуществ льняного семени

1. Высокое содержание клетчатки, но мало углеводов

Одно из самых выдающихся преимуществ льняного семени заключается в том, что в нем содержится большое количество слизистой камеди, гелеобразной клетчатки, которая является водорастворимой и поэтому проходит через желудочно-кишечный тракт в непереваренном виде.После употребления слизь из семян льна может препятствовать слишком быстрому опорожнению пищи из желудка в тонкий кишечник, что может увеличить усвоение питательных веществ и заставить вас чувствовать себя сытым. Поскольку клетчатка, содержащаяся в семенах льна, не может расщепляться в пищеварительном тракте, некоторые калории, содержащиеся в льняном семени, даже не усваиваются.

В льне мало углеводов, но чрезвычайно много как растворимой, так и нерастворимой клетчатки, что означает, что он также поддерживает детоксикацию толстой кишки, может помочь с потерей жира и снизить тягу к сахару.Большинству взрослых следует стремиться ежедневно потреблять от 25 до 40 граммов клетчатки из продуктов с высоким содержанием клетчатки. Съедание всего двух столовых ложек семян льна в день обеспечит от 20 до 25 процентов ваших потребностей в клетчатке.

2. Высокое содержание жирных кислот омега-3

В последнее время мы много слышим о пользе для здоровья рыбьего жира и омега-3 жиров. Это одна из причин, почему семена льна, грецкие орехи и семена чиа стали известны своим противовоспалительным действием. Рыбий жир содержит EPA и DHA, два жира омега-3, полученные только из продуктов животного происхождения, которые имеют решающее значение для оптимального здоровья.Хотя семена льна не содержат EPA или DHA, они содержат тип омега-3, называемый ALA, который действует в организме несколько иначе, чем EPA / DHA.

Альфа-линоленовая кислота (ALA) представляет собой полиненасыщенную жирную кислоту n-3, которая, как было обнаружено в исследованиях, помогает снизить риск ишемической болезни сердца и гипертонии, улучшить функцию тромбоцитов, уменьшить воспаление, способствовать здоровой функции эндотелиальных клеток, защитить артериальную функцию и уменьшить сердечные аритмии.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Reviews , показало, что примерно 20 процентов ALA могут быть преобразованы в EPA, но только 0.5 процентов ALA превращается в DHA. Кроме того, на удивление пол может играть большую роль в том, насколько хорошо конвертируется ALA; в том же исследовании у молодых женщин коэффициент конверсии был в 2,5 раза выше, чем у мужчин. Независимо от конверсии, ALA по-прежнему считается здоровым жиром и должна быть включена в сбалансированный рацион.

3. Помогает сделать кожу и волосы здоровыми

Почему льняное семя полезно для волос? Польза семян льна для волос заключается в том, что они становятся более блестящими, сильными и устойчивыми к повреждениям. Жиры ALA, содержащиеся в семенах льна, приносят пользу коже и волосам, предоставляя незаменимые жирные кислоты, а также витамины группы B, которые помогают уменьшить сухость и шелушение.Он также может улучшить симптомы акне, розацеа и экземы. Те же преимущества применимы и для здоровья глаз, поскольку лен может помочь уменьшить синдром сухого глаза из-за своего смазывающего действия.

Льняное масло — еще один отличный вариант для вашей кожи, ногтей, глаз и волос, поскольку в нем еще больше полезных жиров. Если вы хотите, чтобы кожа, волосы и ногти были здоровыми, попробуйте добавить в свой смузи две столовые ложки семян льна или одну столовую ложку льняного масла в свой распорядок дня. Вы можете принимать внутрь от одной до двух столовых ложек льняного масла в день, чтобы увлажнить кожу и волосы.Его также можно смешивать с эфирными маслами и использовать местно в качестве естественного увлажнителя кожи, поскольку он проникает в кожу и уменьшает сухость.

4. Помогает снизить уровень холестерина и лечить гиперлипидемию

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Metabolism , показало, что добавление семян льна в ваш рацион может естественным образом снизить уровень холестерина за счет увеличения количества жира, выделяемого при дефекации. Растворимая клетчатка, содержащаяся в семенах льна, задерживает жир и холестерин в пищеварительной системе, поэтому они не могут усваиваться.Растворимое льняное волокно также задерживает желчь, которая состоит из холестерина в желчном пузыре. Затем желчь выводится через пищеварительную систему, заставляя организм вырабатывать больше, используя избыток холестерина в крови и, следовательно, снижая холестерин.

Гиперлипидемия — это аномально высокая концентрация жиров или липидов в крови, и это один из наиболее важных факторов риска ишемической болезни сердца. Исследования показывают, что льняное семя (не льняное масло) может значительно снизить уровень этих липидов.

В одном исследовании 2015 г. 70 пациентов с гиперлипидемией разделились на две группы; группа вмешательства получала 30 граммов сырого порошка льняного семени каждый день в течение 40 дней. В конце исследования их сывороточные липиды были снова измерены. У группы, принимавшей порошок льняного семени, уровень липидов в сыворотке крови снизился. Авторы пришли к выводу, что «льняное семя можно рассматривать как полезный терапевтический продукт для снижения гиперлипидемии».

5. Без глютена

Использование льна — отличный способ естественным образом заменить злаки, содержащие глютен, в рецептах.Зерновые, особенно содержащие глютен, могут быть трудно перевариваемыми для многих людей, но лен обычно легко метаболизируется, а также обладает противовоспалительным действием.

Поскольку лен может впитывать много жидкости и связывать ингредиенты, которые вы используете в рецептах приготовления / выпечки, но не содержит глютена, семена льна являются хорошим выбором для тех, кто страдает глютеновой болезнью или чувствительностью к глютену. В качестве безглютенового метода выпечки я часто использую льняное семя вместе с кокосовой мукой в ​​рецептах, чтобы добавить влаги, придать желаемую текстуру и получить немного полезных жиров.Они также являются хорошей альтернативой получению жиров омега-3 из рыбы для людей с аллергией на морепродукты (хотя, если у вас нет аллергии на рыбу / морепродукты, все же лучше получить таким образом DHA / EPA).

6. Может помочь справиться с диабетом

Льняное семя хорошо известно своим действием против скачков сахара в крови, что делает его потенциально полезным средством для диабетиков. Когда пациенты с диабетом принимали по одной столовой ложке молотых семян льна ежедневно в течение месяца, у них наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови натощак, триглицеридов, холестерина и уровня A1C.

Семена льна могут также улучшить чувствительность к инсулину у людей с непереносимостью глюкозы. Одно исследование показало небольшое, но значительное снижение инсулинорезистентности после 12 недель употребления льна.

7. Высокое содержание антиоксидантов (лигнанов)

Одно из самых больших преимуществ льняного семени заключается в том, что оно богато антиоксидантами, в частности лигнанами, которые представляют собой уникальные полифенолы, связанные с клетчаткой. Лигнаны содержат антиоксиданты, которые помогают уменьшить повреждение свободными радикалами, поэтому лен обладает антивозрастным, гормонально-балансирующим и клеточно-регенерирующим действием.Они содержатся в необработанных растительных продуктах, включая семена, цельнозерновые продукты, бобы, ягоды и орехи. Нездоровые привычки образа жизни, такие как плохое состояние кишечника, курение, прием антибиотиков и ожирение, влияют на уровень циркулирующего лигнана в организме, поэтому диета, богатая питательными веществами, важна для восстановления уровней.

Лигнаны считаются естественными «фитоэстрогенами» или питательными веществами для растений, которые действуют примерно так же, как гормон эстроген. Фитоэстрогены в семенах льна могут изменять метаболизм эстрогенов, вызывая повышение или снижение активности эстрогенов в зависимости от гормонального статуса человека (другими словами, лен обладает как эстрогенными, так и антиэстрогенными свойствами).Например, у женщин в постменопаузе лигнаны могут вызывать выработку в организме менее активных форм эстрогена, что связано с повышенной защитой от роста опухоли.

Лигнаны также известны своими противовирусными и антибактериальными свойствами, поэтому регулярное употребление льна может помочь уменьшить количество или тяжесть простуды и гриппа. Исследования также показали, что полифенолы также способствуют росту пробиотиков в кишечнике, а также могут помочь устранить дрожжи и кандидоз в организме.

8.Может помочь регулировать кровяное давление

Исследование, проведенное в 2013 году в Канаде, показало, что «льняное семя вызывает один из самых мощных антигипертензивных эффектов, достигаемых диетическим вмешательством». Отчет, опубликованный в журнале Clinical Nutrition в 2016 году, показал, что льняное семя может привести к значительному снижению систолического и диастолического артериального давления. Если вы начинаете прием льняного семени, чтобы контролировать артериальное давление, то же исследование показало, что употребление льняного семени в течение более 12 недель имело больший эффект, чем потребление менее 12 недель.Хотя льняное масло может оказывать желаемое влияние на диастолическое артериальное давление, оно не влияет на систолическое артериальное давление. Экстракты лигнана тоже не повлияли. Итак, если вы ориентируетесь на общее артериальное давление, лучше всего подойдет молотое льняное семя.

9. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Одним из наиболее хорошо изученных преимуществ льняного семени является его способность улучшать пищеварение. АЛК в льне может помочь уменьшить воспаление и защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта. Было доказано, что льняное семя полезно для людей, страдающих болезнью Крона и другими заболеваниями пищеварительной системы.Кроме того, он способствует развитию полезной микрофлоры кишечника даже у людей с «нормальной» пищеварительной системой. Клетчатка, содержащаяся в семенах льна, обеспечивает пищу дружественным бактериям в толстой кишке, которые помогают выводить отходы из организма.

Лен очень богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, что означает, что он очень полезен для поддержания нормального опорожнения кишечника. Льняное семя считается одним из лучших натуральных средств от запора, поскольку оно может помочь увеличить объем стула и вывести отходы из желудочно-кишечного тракта из-за своего гелеобразного качества.Вы можете есть молотое льняное семя, чтобы поддерживать свою «регулярность», или принимайте от одной до трех столовых ложек льняного масла с восемью унциями морковного сока. Вы также получите много магния из льна — еще одного питательного вещества, которое способствует здоровью пищеварительной системы за счет увлажнения стула и расслабления мышц желудочно-кишечного тракта.

10. Может помочь снизить риск рака

Как часть здорового питания, семена льна могут помочь предотвратить определенные виды рака, включая рак груди, простаты, яичников и толстой кишки.По этой причине лен включен в протокол диеты Будвиг, естественный подход к профилактике и лечению рака. Протокол диеты Бадвиг предполагает употребление как минимум одной ежедневной порции рецепта, приготовленного из творога или йогурта, семян льна и льняного масла. По этой причине диету Бадвига иногда называют диетой с льняным маслом и творогом или просто диетой с льняным маслом.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Cancer Research , обнаружило, что употребление семян льна может снизить риск рака груди за счет уменьшения роста опухоли.Некоторые исследования показывают, что у женщин снижается риск развития рака груди, когда они потребляют большее количество пищевых волокон, лигнанов, каротиноидных антиоксидантов, стигмастерола, овощей и птицы. Это побудило некоторых экспертов рекомендовать в основном растительные диеты для снижения риска рака, связанного с гормонами.

Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут быть преобразованы кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол (типы эстрогенов), которые, как считается, естественным образом помогают сбалансировать гормоны.Сбалансированные гормоны (то есть не слишком мало или не слишком много эстрогена и прогестерона) могут помочь снизить риск рака груди и других проблем у женщин. По аналогичным причинам другое исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что лигнаны в семенах льна также могут снизить риск рака эндометрия и яичников.

11. Может помочь с похуданием

Какая связь между семенами льна и потерей веса, согласно исследованиям? Исследование, опубликованное в журнале Journal of Nutrition , показало, что семена льна и грецкие орехи могут уменьшить ожирение и способствовать снижению веса.

Поскольку лен содержит полезные жиры и клетчатку, он помогает дольше чувствовать сытость. Это означает, что вы можете в конечном итоге потреблять меньше калорий, что может привести к потере веса. Жиры ALA также могут помочь уменьшить воспаление и помочь с гормональным балансом, который может мешать вам похудеть. Воспаленное тело имеет тенденцию удерживать лишний вес, к тому же часто возникают проблемы с пищеварением, такие как запор и вздутие живота, если вы соблюдаете нездоровую диету. Добавляйте пару чайных ложек молотого льняного семени в супы, салаты или смузи ежедневно в рамках вашего плана похудания.

12. Помогает уменьшить симптомы менопаузы и гормонального дисбаланса

Лигнаны, обнаруженные в семенах льна, обладают многими преимуществами для женщин в период менопаузы. Фактически, в некоторых случаях льняное семя может использоваться как альтернатива заместительной гормональной терапии или как дополнительный подход к балансировке гормонов из-за эстрогенных свойств, которыми обладают лигнаны.

Благодаря способности льна уравновешивать эстроген, семена льна также могут помочь снизить риск остеопороза. Он даже может помочь женщинам во время менструации, помогая поддерживать регулярность цикла, например, поддерживая нормальную продолжительность лютеиновой фазы (период между овуляцией и менструацией).Чтобы воспользоваться гормональными преимуществами льняного семени, попробуйте включить одну-две столовые ложки льняной муки в свой смузи на завтрак вместе с одной столовой ложкой льняного масла в какой-то момент в течение дня.

Пищевая ценность

Когда вы посмотрите на питательную ценность льняного семени, вы увидите множество вещей. Фактически, профиль питания льняного семени делает его одним из самых питательных продуктов на планете.

Согласно Национальной базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США, добавка с двумя столовыми ложками цельного / неразмолотого льняного семени (считается примерно одной порцией) содержит около:

• 110 калорий
• 6 г углеводов
• 4 грамма белка
• 8.5 г жира
• 6 г клетчатки
• 0,6 миллиграмма марганца (26 процентов суточной нормы)
• 0,4 миллиграмма тиамина / витамина B1 (22 процента)
• 80 миллиграммов магния (20 процентов суточной нормы)
• 132 миллиграмма фосфора (14 процентов суточной нормы)
• 0,2 ​​миллиграмма меди (12 процентов DV)
• 5 миллиграммов селена (8 процентов суточной нормы)

Семена льна также содержат большое количество витамина B6, фолиевой кислоты (или витамина B9), железа, калия и цинка. Как видите, ни для кого не секрет, откуда берется льняное семя с таким профилем питания.

Льняное семя против семян чиа

• И льняное семя, и семена чиа содержат много клетчатки и типа омега-3 жирных кислот, называемых альфа-линоленовой кислотой или ALA. Лен является лучшим источником ALA, чем семена чиа, хотя семена чиа также обладают множеством полезных для здоровья эффектов. Одна унция семян льна содержит около 6000 миллиграммов ALA по сравнению с примерно 4900 в том же количестве семян чиа.
• Семена чиа — это маленькие круглые семена белого или черного цвета, которые зародились тысячи лет назад в Мексике и Южной Америке.Как и лен, чиа может впитывать много воды, способствовать чувству сытости, предотвращать запоры и поддерживать здоровье пищеварительной системы.
• Семена льна содержат меньше клетчатки, чем семена чиа. В льне содержится около восьми граммов клетчатки в одной унции по сравнению с примерно 11 граммами в одной унции семян чиа. Оба образуют гель во время пищеварения в сочетании с жидкостью, что препятствует высвобождению сахара из клетчатки и ее полному расщеплению. Это помогает контролировать уровень сахара в крови, формировать дефекацию и снижать уровень холестерина.
• Высокий уровень лигнанов содержится только в семенах льна, а в семенах чиа нет. Однако семена чиа содержат и другие антиоксиданты, особенно семена черного чиа, которые очень богаты питательными веществами.
• Семена чиа содержат больше кальция, чем семена льна, что делает их хорошим дополнением к веганской / растительной диете. Они также содержат другие витамины и минералы, такие как цинк, медь, фосфор, марганец, магний и калий (аналогично семенам льна).
• Уровень протеина в льняном семени впечатляет, его немного больше, чем в семенах чиа, хотя оба являются хорошими источниками.
• Семена чиа можно употреблять в любом виде, в то время как лен в идеале должен быть проросшим и измельченным. Лен более подвержен прогорклости со временем, поэтому его следует хранить в холодильнике, чтобы продлить его свежесть. Оба они очень полезны при выпечке и приготовлении блюд без глютена или веганской выпечки.

Как использовать

Ищите льняное семя в крупных продуктовых магазинах, магазинах здорового питания и в Интернете. В наши дни они широко доступны в супермаркетах, а также могут быть найдены в разделах «оптовые корзины» некоторых магазинов здорового питания, где они продаются за фунт.

Семена льна против муки из льняного семени против проросших семян льна:

• Самый лучший способ ощутить преимущества льняного семени — это употреблять льняное семя в проросшем виде. Замачивание и последующее проращивание устраняет фитиновую кислоту и может значительно увеличить усвоение минералов. Совет по льну Канады рекомендует замачивать семена льна минимум на 10 минут в теплой воде или на два часа в более холодной воде. Некоторые также замачивают семена на ночь, а затем добавляют всю гелеобразную смесь (семена плюс вода) в рецепты.
• Семена льна лучше всего употреблять в измельченном виде, так как наш организм не может получить доступ к питательным веществам, содержащимся в семенах, если их съесть целиком. Целые семена в основном проходят через нашу систему желудочно-кишечного тракта непереваренными, поэтому всегда лучше измельчать их или использовать молотую льняную муку, чтобы получить максимальную пользу от льняного семени.
• Целые семена льна можно измельчить в кофемолке, что лучше всего делать непосредственно перед их употреблением, чтобы они не проводили много времени на воздухе.
• Вы также можете купить предварительно измельченные семена льна в виде льняной муки (или золотистой льняной муки).
• Как и другие источники клетчатки, включая семена чиа и семена конопли, обязательно запивайте их большим количеством воды или других жидкостей.

Есть много отличных способов добавить эти супер семена в свой рацион, в том числе добавлять их в домашние кексы, хлеб и печенье. Сколько льняного семени нужно есть в день? Старайтесь употреблять от двух до трех столовых ложек в день для правильных диетических добавок из льняного семени. Возможно, вы захотите использовать больше или меньше в зависимости от ваших целей и того, как вы реагируете на потребление семян льна, поэтому лучше всего следить за своими чувствами, чтобы найти нужное количество.

А как насчет хранения семян льна? Хотя многие источники рекомендуют хранить семена льна (измельченные или целые) в непрозрачном контейнере в холодильнике или морозильнике, Совет по льну Канады отличается: «Исследования, проведенные Советом по льну Канады, показывают, что крупно измельченные семена льна можно хранить в при комнатной температуре на срок до 10 месяцев без порчи или потери жирной кислоты омега-3, ALA ».

Выпечка и кулинария с семенами льна:

Один из наиболее частых вопросов, касающихся использования семян льна в рецептах, заключается в том, влияет ли выпечка на омега-3 жирные кислоты льна.Согласно многим исследованиям, вы можете запекать льняное семя при 300 градусах по Фаренгейту около трех часов, и омега-3 (ALA) в льняных семенах останутся стабильными.

Вот советы по включению семян льна в рецепты:

• Добавьте 1–3 столовые ложки молотого льняного семени в утренний смузи. Добавьте много воды или миндального / кокосового молока, так как семена льна впитывают жидкость.
• Смешайте столовую ложку йогурта с небольшим количеством сырого меда.
• Выпекать из молотых семян льна кексы, печенье и хлеб.
• Добавить в домашнюю гранолу из проросших семян.
• Смешать с водой и использовать в качестве заменителя яиц в вегетарианских / веганских рецептах.

Рецепты

История

Льняное семя — одна из старейших культурных культур, известных человеку, которую выращивали и употребляли в пищу на протяжении тысячелетий. Согласно информации в журнале Journal of Food Science and Technology , латинское название льняного семени — Linum usitatissimum , что означает «очень полезно». Семена льна ели 5000 лет назад в древнем Вавилоне, ели ацтекские воины, а также излюбленное блюдо короля Карла Великого в восьмом веке.

В США льняное семя было впервые завезено ранними колонистами и использовалось в основном для изготовления тканей, бумаги и одежды из-за высокого содержания волокна, которое добавляет прочности и долговечности. Льняное семя также исторически скармливали скоту для улучшения его здоровья.

Примерно в 1990-х годах семена льна начали набирать популярность в индустрии здорового питания, поскольку они стали основным элементом диет, используемых для борьбы с сердечными и другими заболеваниями. Сегодня они считаются одними из лучших продуктов для уменьшения воспаления и укрепления здоровья кишечника, будь то вегетарианец, веган, соблюдающий палеодиету, низкоуглеводную или даже кетогенную диету.

Риски и побочные эффекты

Каковы потенциальные побочные эффекты употребления в пищу семян льна и пищевых добавок из семян льна? Когда вы впервые добавляете в свой рацион лен и, следовательно, большое количество клетчатки, вы можете временно испытать некоторые из следующих побочных эффектов:

• Вздутие живота и газы
• Дискомфорт в животе
• Стулья свободные
• Снижение аппетита
• Возможны гормональные изменения при употреблении большого количества пищи

Клетчатка льняного семени может ухудшить абсорбцию некоторых лекарств.Кроме того, имейте в виду, что льняное семя действует как разжижитель крови, поэтому, если вы принимаете какие-либо антикоагулянты, такие как аспирин или другие НПВП, вам следует избегать употребления льняного семени.

Кроме того, избегайте льняного семени, если у вас чувствительный к гормонам рак груди или матки, и используйте с осторожностью, если у вас высокий уровень холестерина и вы принимаете препараты, снижающие уровень холестерина.

Последние мысли

• Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой небольшие семена коричневого, коричневого или золотистого цвета. Они содержат омега-3 жирную кислоту, называемую ALA, белок, клетчатку, минералы, такие как магний и фосфор, и антиоксиданты, называемые лигнанами.
• Преимущества льняного семени включают улучшение пищеварения, более чистую кожу, снижение холестерина, снижение тяги к сахару, баланс гормонов, помощь в похудании, лечение запоров и помощь в борьбе с раком.
• Для максимальной пользы используйте молотые проросшие семена льна. Употребляйте около двух-трех столовых ложек цельного или молотого льняного семени (также называемого льняной мукой) в день или принимайте от одной до двух чайных ложек льняного масла.

Читать дальше: Готовьте с семенами тмина, чтобы помочь пищеварению и иммунной системе

5 способов, которыми льняное семя помогает с гормональным балансом

Я люблю, когда мои продукты — это мои добавки — потому что я люблю поесть! Я также считаю, что продукты — наши лучшие лекарства.Итак, когда дело доходит до еды, которая также является лекарственной травой и пищевой добавкой, все в одной красивой маленькой упаковке, семена льна — королева! Они богаты клетчаткой и жирами хорошего качества, которых большинство из нас не получает в достаточном количестве, и они низкокалорийны. По данным Министерства сельского хозяйства США, 2 ст. молотого семени льна, который является суточной «дозой», весит 14 граммов, содержит 75 калорий, 5,9 грамма общего жира и 3,8 грамма общего количества пищевых волокон, что делает их очень полезными для здоровья — особенно для женщин.Вот почему я рекомендую большинству из нас включать 1-2 столовые ложки свежемолотых семян льна в свой ежедневный рацион. Хотите узнать, как они могут вам помочь? Читайте дальше…

Польза семян льна для здоровья

Вот что могут для вас сделать семена льна:

Они обеспечивают плавность хода

Вот в чем дело, девочки, когда вы каждый день «выносите мусор» — то есть у вас есть хороший BM хотя бы один раз в день (= легко эвакуировать, полностью сформированный, длиной не менее 6 дюймов), вы не только чувствуете себя легче. , но вы удаляете кучу токсичных отходов окружающей среды, а также излишка эстрогена, который может скапливаться в вашей системе и сеять хаос здесь и там.Ежедневный прием льна поможет вам добиться более плавного опорожнения кишечника. Если вы принимаете их в капсулах или каким-либо другим способом, кроме смузи, обязательно выпейте не менее 8 унций. воды на 2 столовые ложки молотого льна — иначе они засорятся, а не вычистят!

Они поддерживают гормональный баланс

Здоровая ежедневная элиминация избавляет от избытка эстрогена — как из окружающей среды, так и от токсичных продуктов распада, которые мы создаем, избавляясь от наших собственных природных эстрогенов и тех, которые мы получаем от противозачаточных таблеток.Когда мы эффективно устраняем избыточные и токсичные эстрогены, мы испытываем меньше проблем со здоровьем у женщин, включая ПМС, миомы, проблемы с эндометриозом, частые и тяжелые менструации, а также циклическую боль и уплотнения в груди.

Они удовлетворяют ваш аппетит (и помогают похудеть)

Семена льна помогут вам контролировать аппетит, когда вы пытаетесь оставаться стройным или похудеть. Исследования показывают, что прием льняного семени за 2 часа до еды увеличивает чувство сытости, что снижает вероятность переедания!

Они способствуют здоровью сердца

Семена льна предотвращают диабет и повышенный уровень холестерина! Научные исследования достоверно показывают, что регулярно принимаемые семена льна могут предотвратить и даже обратить вспять диабет, а у женщин до менопаузы также могут снизить уровень нездоровых форм холестерина.Сделайте вашу кожу сияющей: наша кожа — наш самый большой детокс-орган. Когда мы плохо выводим организм, особенно лишние гормоны, это проявляется в нашей коже. Ежедневная работа кишечника снимает нагрузку с кожи, необходимую для дополнительной детоксикации, а также помогает устранить те лишние гормоны, которые способствуют возникновению прыщей. Кроме того, контроль аппетита поможет вам избежать переедания сахара, а сахар также способствует появлению прыщей. Такая чистая кожа может быть дополнительным преимуществом ежедневного использования льна.

Как использовать семена льна

Семена льна очень просты в использовании.Просто добавьте 1-2 ст. в ежедневный смузи, бросьте в зеленый салат или добавьте в свой любимый кокосовый (или другой) йогурт.

Цельные семена льна содержат необходимые полезные волокна и жиры, но для того, чтобы они усвоились, их нужно измельчить в муку или порошок. Я рекомендую покупать 100% органические цельные семена льна и измельчать их самостоятельно. Вы можете перемолоть целую неделю и хранить их в холодильнике. Положите 1 стакан цельных семян льна в блендер, кухонный комбайн или Vitamix и взбивайте до полного измельчения.Храните в чистом сухом стеклянном контейнере с плотно закрывающейся крышкой (хорошо подходит каменная банка!) В холодильнике, потому что после измельчения они быстро становятся прогорклыми, если их не хранить в прохладном месте. Целые семена льна перед измельчением можно хранить при комнатной температуре (то есть в кладовой или шкафах). Если вы покупаете уже измельченные семена льна, храните их в холодильнике. Но на самом деле, это ТАКОЕ легко перемолоть самостоятельно.

Вот один из моих любимых рецептов с семенами льна для начала!

Смузи Power Moves

• 1 спелый свежий или замороженный банан (замороженный = вкусная консистенция молочного коктейля для вашего смузи)
• ½ стакана замороженной органической клубники
• 1 стакан несладкого миндаля или молока кешер (в идеале, домашнего приготовления, если можете)
• 1 столовая ложка.миндальное масло
• 1 уровень ст. свежемолотые семена льна

Приготовление: Перемешайте в блендере и взбивайте на высокой скорости до получения однородной массы. Наслаждаться. Получится около 12 унций.

Необязательно: чтобы превратить это в дневной коктейль, который «возбуждает», который обуздает ваш послеобеденный аппетит, добавьте 1 столовую ложку. какао-порошок. Это вкусная альтернатива кофе, она удовлетворит тягу к сахару и наполнена благами для вас, ваших гормонов и кишечника!

Безопасны ли фитоэстрогены?

Многие женщины спрашивают меня, безопасны ли семена льна, потому что они богаты так называемыми «фитоэстрогенами» — эстрогеноподобными соединениями, вырабатываемыми растениями.Фитоэстрогены содержатся в большинстве растений, особенно в зеленых листовых овощах (да, в том числе и в вашей капусте!), Бобовых и бобах (то есть в вашем хумусе!). Поскольку фитоэстрогены конкурентно блокируют связывание более токсичных форм эстрогенов с нашими клетками, они на самом деле обладают высокой защитой от рака. Имеются данные, свидетельствующие о том, что большинство из нас, даже с историей рака, положительного по рецепторам эстрогена, действительно получают пользу от получения этих фитоэстрогенов из растений.