Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π½Π° ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€.Ρ€Ρƒ

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” это вкусная закуска ΠΈΠ· «свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹Β», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽ вашС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ свСТСвыловлСнной! Закуску ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, толстолобика ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΌΡƒΡ€Π°. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‚ пятнадцати ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ часа.

Π£Ρ€Π°!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

0/8 ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²
  • Π Ρ‹Π±Π° β€” 500 Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ (вСс Π±Π΅Π· костСй)
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠ° (ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ 2-3 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…)
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 2 Π¨Ρ‚ΡƒΠΊΠΈ
  • Боль β€” 0.5 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ (Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ)
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3-4 Π‘Ρ‚. Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 100 ΠœΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • Уксус 9% β€” 50 ΠœΠΈΠ»Π»ΠΈΠ»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 5-7 Π¨Ρ‚ΡƒΠΊ
Jocelyn_food Пока Π±Π΅Π· Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈΠ½Π³Π° 106.12

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Π¨Π°Π³ΠΈ

Шагов сдСлано: 0/0
  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, удаляСм кости.

  2. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° кусочки.
  3. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°.
  4. БмСшиваСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, соль, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ спСции.

  5. ДобавляСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, масло ΠΈ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ.
  6. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, чСрСдуя со спСциями ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ-ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Π΅ слова:
ID: 122402

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с уксусом (столовым ΠΈ яблочным), особСнности приготовлСния

Π©ΡƒΠΊΠ° вкусна, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ всСгда Ρ€Π°Π΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Ρ‚Ρ€ΠΎΡ„Π΅ΡŽ. Из этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мноТСство блюд ΠΊ повсСднСвному ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу. Однако ΠΎΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈ ряд нСдостатков. Один ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… – Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ большого количСства ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ… костСй. Π˜Π·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, пропустив Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· мясорубку, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² Ρ„Π°Ρ€Ρˆ для вкусных ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ способ – Ρ€Π°Π·ΠΌΡΠ³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ кости, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ способом готовится сагудай ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – закуска, ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π΄ΡˆΠ°Ρ ΠΊ Π½Π°ΠΌ с Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π΅Π΅ нивСлируСтся ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ нСдостаток, присущий прСсноводной Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΡ†Π΅ – Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ‚ΠΈΠ½Ρ‹. ПослС выдСрТивания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Ρ‚ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ исчСзаСт.

ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ приготовлСния

  • Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² маринования Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π²ΡΡΠΊΡƒΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ сагудаСм. Им являСтся практичСски готовая ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΊ столу закуска ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠ°, масла, Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΈ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ, чСснока, Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ.
  • Народы Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для сагудая ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ совсСм Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ. Π©ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свСТСй. Однако Ссли Π²Π°ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ, Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния сагудая. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ потСряла ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π»Π°Π³ΠΈ ΠΈ сохранила свою структуру, Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² СстСствСнных условиях, Π±Π΅Π· Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ°Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€. ΠŸΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΊΠ° ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ процСсс размораТивания Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠΈ Π½ΠΈ ΠΊ Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, Ρ€Π΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€. Π‘ Π½Π΅ΠΉ кусочки Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π½Π΅Π΅ выходят Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° вкус ΠΈ быстрСС доходят Π΄ΠΎ готовности. Для сагудая Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π² Π΅Π³ΠΎ Π½Π° куски ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 см.
  • Π©ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² составС Π½Π° основС столового ΠΈΠ»ΠΈ яблочного уксуса, уксусной эссСнции. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкиС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ‹ для Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ подходят, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ ΡΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ с эффСктивным размягчСниСм костСй ΠΈ устранСниСм Ρ‚ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°. Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π΅Π³ΠΎ вкуса ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ выступаСт Π½Π΅ основным, Π° Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.
  • Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сагудай считаСтся закуской быстрого приготовлСния. БСвСрянС Сдят Π΅Π³ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 15-30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ послС приготовлСния. Но ΠΎΠ½ΠΈ для приготовлСния этой закуски ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, которая Π½Π΅ Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈ. Π©ΡƒΠΊΡƒ ΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ дольшС. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π° это трСбуСтся ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π΄Π½Π΅ΠΉ. Π§Π΅ΠΌ ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Π½ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Ρ‡Π΅ΠΌ большС Π² составС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° уксуса, Ρ‚Π΅ΠΌ быстрСС блюдо Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.
  • ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π² стСклянных, эмалированных, пластиковых Смкостях. ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Ρ‹ для ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ стСклянныС Π±Π°Π½ΠΊΠΈ. ΠΠ»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²ΡƒΡŽ посуду ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для маринования ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² нСльзя. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π» вступаСт Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚ с кислотами, образуя Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π Ρ‹Π±Π°, замаринованная Π² Π°Π»ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΈΠ΅Π²Ρ‹Ρ… Смкостях, ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ нСсвойствСнный Π΅ΠΉ мСталличСский привкус.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ закуску ΠΈΠ»ΠΈ с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠΌ ΠΈΠ· картофСля. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ мясо ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для приготовлСния салатов ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусок. Им ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ сСльдь.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ

Бостав:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 50 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 50 ΠΌΠ»;
  • соль – 20 Π³;
  • сахар – 2-3 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 150 Π³;
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ – 5-7 ΡˆΡ‚.;
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – 2 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • Π©ΡƒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΡƒ. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кости. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ кусками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см.
  • Π›ΡƒΠΊ освободитС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, соль ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹.
  • Π‘ΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅ масло, уксус ΠΈ сахар, Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ.
  • Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΊ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ΠΌΡƒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π» всС куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ встряхивайтС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ закуской, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки сагудай Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Π½ΠΎ для надСТности ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ дСнь, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ спокойно ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΊ столу.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚5Π’Π°ΠΊ сСбС1

Ароматный сагудай ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ

Бостав:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 150 Π³;
  • ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло – 60-80 ΠΌΠ»;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 50 ΠΌΠ»;
  • Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 0,5 ΡˆΡ‚.;
  • свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, соль – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • Π©ΡƒΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° куски Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 2 см. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, посолитС.
  • Π’ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ мискС соСдинитС уксус, Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ сок ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло. Π’Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΈΡΡŒ.
  • Π›ΡƒΠΊ, освободив ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ пустили сок.
  • Π£ΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ салфСткой, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ ΠΏΠΎΡ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ.
  • Π’ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π² миску с Ρ‰ΡƒΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠŸΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π·.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ· миски Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 24-36 часов, пСриодичСски встряхивая Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° находится, с Ρ†Π΅Π»ΡŒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚2Π’Π°ΠΊ сСбС

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅

Бостав:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • столовый уксус (9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 80 ΠΌΠ»;
  • Π²ΠΎΠ΄Π° – 160 ΠΌΠ»;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 150 Π³;
  • сахар – 5 Π³;
  • соль – 20 Π³;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Π²Ρ€Π° – ΠΏΠΎ вкусу.

Бпособ приготовлСния:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусками ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2 см.
  • ВскипятитС Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, растворитС Π² Π½Π΅ΠΉ сахар ΠΈ соль, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ с уксусом. Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ масло, Π²Π·Π±ΠΎΠ»Ρ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ однородности.
  • Π›ΡƒΠΊ очиститС ΠΎΡ‚ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…ΠΈ, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ куски Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, пСрСсыпая Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ куски Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  • Π—Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΡΠΏΡ€ΡΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 дня.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚3Π’Π°ΠΊ сСбС1

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ с яблочным уксусом ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ

Бостав:

  • Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 0,7 ΠΊΠ³;
  • яблочный уксус (6-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ) – 0,2 Π»;
  • Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 100 ΠΌΠ»;
  • соль – 40 Π³;
  • Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ – 150 Π³;
  • острый стручковый ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† – 1 ΡˆΡ‚.

Бпособ приготовлСния:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками (Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1,5-2 см), слоТитС Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° 2 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  • ΠŸΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π²Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ уксусом ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  • Π›ΡƒΠΊ, очистив, Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… сСмСна.
  • Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2-3 часа Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€Π° ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ, пСрСсыпая ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°.
  • Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ сСлСдку маслом, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 2 дня сагудай Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ². ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠ° понравится Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡΠΌ острых закусок.

Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚2Π’Π°ΠΊ сСбС

ΠŸΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ

19.05%

Π‘Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹

7.74%

Π—Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ

11.31%

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ суп

0.6%

Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΈ повкуснСС

19.64%

ΠŸΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ»ΠΎΡΠΎΠ²Π°Π»ΠΎ: 168


ΠœΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Π©ΡƒΠΊΠ° πŸ₯„

Π”Π°Ρ‚Π°: 16.11.2020.

🚩 Π©ΡƒΠΊΠ° маринованная Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: 7 Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ закуски

ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Π°Ρ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ кстати ΠΈ Π² тСсной ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ°Π½ΠΈΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ·Π΅ΠΉ ΠΊ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΠ²Π°, ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌ столС.

Π›ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ блюда ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ?
  • Π”Π° 86%, 4074 голоса

    4074 голоса 86%

    4074 голоса — 86% ΠΈΠ· всСх голосов

  • НСт 10%, 495 голосов

    495 голосов 10%

    495 голосов — 10% ΠΈΠ· всСх голосов

  • НС Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ 3%, 159 голосов

    159 голосов 3%

    159 голосов — 3% ΠΈΠ· всСх голосов

ВсСго голосов: 4728

18.06.2020

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.
  • Π”Π° 86%, 4074 голоса

    4074 голоса 86%

    4074 голоса — 86% ΠΈΠ· всСх голосов

  • НСт 10%, 495 голосов

    495 голосов 10%

    495 голосов — 10% ΠΈΠ· всСх голосов

  • НС Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ 3%, 159 голосов

    159 голосов 3%

    159 голосов — 3% ΠΈΠ· всСх голосов

ВсСго голосов: 4728

18.06.2020

Γ—

Π’Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ с вашСго IP ΡƒΠΆΠ΅ голосовали.

Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ уксусом

Π©ΡƒΠΊΠ° маринованная Π² уксусС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях β€” Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ закуска, Π° Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой.

Замаринованная Ρ‰ΡƒΠΊΠ° – это отличная закуска.

Π©ΡƒΠΊΠ° маринованная Π² уксусС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ² закуску маслом ΠΈ зСлСнью. Если Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π² уксусС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π° Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

  • Π©ΡƒΠΊΠ° 1ΡˆΡ‚.
  • Уксусная эссСнция Β½Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ
  • Π›ΡƒΠΊ 1ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° 1стакан
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок 5Π³Ρ€
  • Боль 5Π³Ρ€
  • ΠšΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист – ΠΏΠΎ вкусу

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ: 60 ΠΊΠΊΠ°Π»

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 10.5 Π³

Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 0 Π³

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 1.4 Π³


Π‘ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ подсолнСчным маслом Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой, Π½ΠΎ Π·Π° счСт присутствия Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ масла Ρ‰ΡƒΠΊΠ° получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ.

5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ВрСмя приготовлСния – 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 48 часов

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ – 98 кКал

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 0,5 ΠΊΠ³;
  • Π›ΡƒΠΊ – 130 Π³;
  • Боль – 1 ст.Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 0,5 Ρ‡.Π».;
  • ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΎΠ»Π½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ масло – 2 ст.Π».;
  • Π‘Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ уксус – 2 ст.Π».

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния;
  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 1-2 см.
  2. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  3. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ сахаром, Π²Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ спСции Π² Ρ„ΠΈΠ»Π΅.
  4. Π’ ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, свСрху – слой Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠŸΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ процСсс Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ закончатся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.
  5. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° ΡƒΡ‚Ρ€Π°ΠΌΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ.
  6. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ уксус ΠΈ подсолнСчноС масло. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  7. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 суток. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь Π±Π°Π½ΠΊΡƒ нСсколько Ρ€Π°Π· Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

ОсобСнно Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ° такая закуска ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ кусочки Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ излишков масла.

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ

Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого приготовлСния. Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»Π΅ для засолки Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Π½Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π° любая сСвСрная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ ΠΈ рСчная, русская Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусна Π² ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ. ЕдинствСнноС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ – Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ слСгка ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ.

3 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ВрСмя приготовлСния – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 12 часов

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ – 90 кКал

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π©ΡƒΠΊΠ° замороТСнная – 2 ΡˆΡ‚;
  • Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½ – 0,5 ΡˆΡ‚;
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚;
  • ОливковоС масло – 1 Ρ‡.Π».;
  • Уксус – 1 ст.Π».;
  • Боль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹, хвосты, внутрСнности, кости ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ. Π¨ΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.
  2. Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΌ 2Ρ…2 см.
  3. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, уксус. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ потрясти ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
  5. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь, вновь Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ потрясти. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 0,5- 12 часов. ΠŸΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Π’ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ блюдС Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Π΅ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. И сырая рСчная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ.

Π‘ уксусом ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ

По-ΠΈΠ½ΠΎΠΌΡƒ это блюдо называСтся Β«Π₯Π΅ ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈΒ». Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ корСйский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π΅ готовят Π² качСствС Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ блюдо быстрого приготовлСния, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠ° послС засолки получаСтся полусырой, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для пищСварСния. Но Π² России Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ подольшС.

5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ВрСмя приготовлСния – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 2 β€” 16 часов

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ – 150 кКал

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ большая – 1 ΡˆΡ‚;
  • Π©ΡƒΠΊΠ° срСдняя – 1 ΡˆΡ‚;
  • ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски Тидкая – 1 ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚;
  • ЧСснок – 1 Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊ;
  • Уксус Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ – 1 ст.Π».;
  • Π Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло – 1 ст.Π».;
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚;
  • Боль ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Π©ΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост, внутрСнности, Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ, кости.
  2. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² миску, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ уксус, Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ чСснок ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для маринования Π½Π° 1 β€” 15 часов.
  4. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅ для ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΠΈ ΠΏΠΎ-корСйски, Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ. Если Ρƒ вас ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° сухая, Ρ‚ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ спСции ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ 1 ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ уксуса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ для приготовлСния Π½Π° 1 β€” 15 часов.
  5. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ маслС Π΄ΠΎ прозрачности.
  6. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ, снова ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  7. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 1 час для настаивания.

Π©ΡƒΠΊΠ° Π² уксусС с ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ подаСтся ΠΊ столу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.

ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ всС ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнью. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ большой Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ΅ΠΆΡƒΡ‚ΠΎΠΊ Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ получился, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π°Π·ΠΈΠ°Ρ‚Ρ‹ Сдят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² полусыром Π²ΠΈΠ΄Π΅. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ сыроСдСния, Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ подольшС.

Π’ яблочном уксусС

Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ уксус – просто нСзамСнимая Π²Π΅Ρ‰ΡŒ Π½Π° ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. Он Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ бСзопасСн для ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ столовый, Π° блюда с Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ. Π—Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ.

5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 7 часов

ВрСмя приготовлСния – 48 часов

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ – 60 кКал

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 0,7 ΠΊΠ³;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† острый – 1 стручок;
  • Π›ΡƒΠΊ – 1 ΡˆΡ‚;
  • Уксус яблочный – 1 стакан;
  • Боль – 2 ст.Π». ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ вкусу;
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ – 10 Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ½;
  • Масло подсолнСчноС Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ – 0,5 стакана.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.
  2. Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 часа ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  3. Бпустя 3 часа Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² чистый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яблочным уксусом ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 часа Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ.
  5. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‚Ρ€ΠΈ часа Π²Ρ‹Ρ‚Π°Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ· уксуса, Π½Π΅ промывая. Послойно ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чистый ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ всС маслом. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 суток.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Π² уксусС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ подаСтся с горячСй ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠ΅Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ ΠΈ зСлСнью. Но ΠΈ Π² чистом Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° довольно вкусная. Если ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ закуску ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π½Π° Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ излишки масла.

Π₯ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ способ

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ способом. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΠ΅ – отличная закуска ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ сСлСдку.

4 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ

ВрСмя приготовлСния – 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 24 часа

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ – 220 кКал

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π©ΡƒΠΊΠ° – 2 ΡˆΡ‚;
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ – 4 ст.Π».;
  • МайонСз – 4 ст.Π».;
  • Боль – 1 Ρ‡.Π».;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ пСсок – 1 Ρ‡.Π».;
  • Уксус столовый – 2 ст.Π».;
  • Π›ΡƒΠΊ – 4 ΡˆΡ‚.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹, хвосты, внутрСнности, кости, Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ.
  2. Π€ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками, Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ.
  3. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π· ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π΄ΠΎ однородности. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ спСции ΠΈ уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  5. Π€ΠΈΠ»Π΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΆΠ΅ Π»ΡƒΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ, вновь ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  6. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 1 сутки. Π•ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ пСриодичСски Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

Вакая Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΊΠ° ΠΏΠΎΠ΄ ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ – отличная Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ сСлСдкС. Π•Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ закуску ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ, спиртному ΠΏΠΎΠΊΡ€Π΅ΠΏΡ‡Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ блюдо.

Горячий способ

ΠŸΡ€ΠΈ горячСм способС маринования Ρ€Ρ‹Π±Π° получаСтся Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ способ прСдусматриваСт Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для пищСварСния, Ρ‡Π΅ΠΌ полусырая, ΠΏΡƒΡΡ‚ΡŒ ΠΈ маринованная Ρ€Ρ‹Π±Π°.

5 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

ВрСмя приготовлСния – 2 часа

ВрСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ – 3 суток

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ – 60 Ккал

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ – 1 ΠΊΠ³;
  • Π’ΠΎΠ΄Π° – 0,5 Π»;
  • Боль – 100 Π³;
  • Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€ – 200 Π³;
  • Π›ΡƒΠΊ – 2 ΡˆΡ‚;
  • Уксус столовый – 0,5 Π»;
  • Лист Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ, Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, зСлСнь, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ сСмя – ΠΏΠΎ вкусу.

ΠŸΡ€ΠΎΡ†Π΅ΡΡ приготовлСния:
  1. Π€ΠΈΠ»Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, Π½Π΅ слишком ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ (ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 4 см).
  2. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ кусок Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ солью ΠΈ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² посуду ΠΏΠΎΠ΄ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ прСсс. Π”Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 2 суток.
  3. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ вмСстС с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ПослСднюю Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности.
  4. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
  5. Уксус Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π², Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ сСмСнСм, ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎ готовности.
  6. Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, ΠΎΡΡ‚ΡƒΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ.
  7. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 3 суток Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

ВмСсто столового уксуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π²ΠΎΠ΄Π΅ количСство уксусной эссСнции. Π’ΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ уксус ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π° травяной ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΡƒΠΊΡΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ кислоту. Π’ этом случаС ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ получится Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ вкусным.

Как Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ? Π‘ΠΌΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ЯчнСвая каша ΠΊΠ°ΠΊ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ

844

Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‡Π½Π΅Π²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠšΠΎΡ‡Π½Π΅Π²Π° А я Π²Π°Ρ€ΡŽ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π΅Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅,1 ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈ стакан

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π―ΠΉΡ†ΠΎ ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

868

Как идСально ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΏΠ°ΡˆΠΎΡ‚? 2 способа [ΠœΡƒΠΆΡΠΊΠ°Ρ ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ] Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π° МаксимСнко Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚,Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π·

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ

842

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйцо ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΎΠΌ Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΡƒ Ol Ol Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠžΠΊΡΡ„ΠΎΡ€Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π»ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚. ΠœΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π΅-Π΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡ†Ρƒ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ

975

Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅ΡΠΊΠ°Π»ΠΈΡΡŒ elle elle ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Таль,Π½ΠΎ совСт ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ,Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ

723

Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΠΈΡ‚ΠΈΠΊ Π¦ΠΎΠΏΠΎΠ² Π‘Π΅Ρ€Π³Π΅ΠΉ Π›ΡŽΠ±ΠΎΠ΅ Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΎΠ΅ яйцо

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Как Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Π΅

654

Π’Π°Ρ€ΠΈΠΌ яйца Π½Π° пасху Π² Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Π΅ Π˜Ρ€ΠΈΡΠΊΠ° Π― Π»ΠΎΠΆΡƒ ΠΈΡ… сразу Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ яичницу

761

Как ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яичницу? Π’ΠΈΠΊΠ° Π’Π΅Ρ…Π½ΠΎ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅,всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ с Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ,Π½Π΅ обвиняйтС Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°!ΠΎΠ½ сдСлал

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Как ΡΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ яйца всмятку

608

Бколько Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π―ΠΉΡ†Π° Всмятку ΠΈ Π’ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ β€” Π—Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈ Π Π°Π· ΠΈ НавсСгда CS:GO h2mqa Π₯Π·

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ‰ΡƒΠΊΠ° – блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для вкусного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Π² сСмСйном ΠΊΡ€ΡƒΠ³Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΌ-Π»ΠΈΠ±ΠΎ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠ΅. ΠšΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π΄ΠΎ нСузнаваСмости измСняСт вкус это прСсноводной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π²Π°ΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, Π° лосося. Π©ΡƒΠΊΠ° маринованная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ очищаСтся ΠΎΡ‚ косточСк, Π° Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ° Π½Π° нСбольшиС куски позволяСт Π²Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² мСню любого мСроприятия. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда совсСм низкая – 82 килокалория Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

НаибольшСй ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Π² уксусС ΠΈ с Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом. Она прСкрасно Π³Π°Ρ€ΠΌΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ с Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π² ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π΅. Волько Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ блюдо слишком ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ людям, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈ Π½Π΅ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

Замаринованная Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Замаринованная Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях зубастая Ρ‰ΡƒΡ‡ΠΊΠ° получаСтся нСвСроятно вкусной ΠΈ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ понравится ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ. Для Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ссли Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ, Ρ‚ΠΎ мясо получится водянистым.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

  1. Π‘Π²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ очиститС ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ всС внутрСнности. Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρƒ ΠΈ остороТно Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ всС кости. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚Π΅ салфСтками. ΠŸΠΎΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π½Π° нСбольшиС кусочки.
  2. Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, очиститС Π΅Π³ΠΎ ΠΈ помСститС Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ПослС этого Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.
  3. Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сахар ΠΈ соль ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π²ΠΎΡ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² мясо.
  4. Π’ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ с содой Π±Π°Π½ΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠœΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π½ΠΈΠΌΠΈ слоями Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ слой ΠΈΠ· Π»ΡƒΠΊΠ° Π±Ρ‹Π» Π·Π°Π²Π΅Ρ€ΡˆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ Π½Π°Π΄ΠΎ сильно ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  5. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Смкости Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π±Π»Π΅Π½Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ 6% уксус, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.
  6. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с Ρ‰ΡƒΠΊΠΎΠΉ, встряхнитС Π΅Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° всю Π·ΠΈΠΌΡƒ, для этого Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ всСх Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ‡ΠΈΡΠ»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡƒΠ½ΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… сухими ΠΈ чистыми.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, приготовлСнная ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, станСт ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… салатов, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС закуски. Π£ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ зСлСнью, ΠΎΠ½Π° придаст Ρ€Ρ‹Π±Π΅ эстСтичного Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΈ Π΅Π΅ смСло ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ стол.

НСТная замаринованная Ρ‰ΡƒΠΊΠ° (Π±Π΅Π· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ)

  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ почиститС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ внутрСнности, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всС косточки ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  2. Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ спСции, кипятитС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° уксус.
  3. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10 часов. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 2 часа Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.
  5. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ масло, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 3 часа.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол. На Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ рядом с мясом Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Π½ΠΎ ΠΈ красивоС блюдо.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ вкусно. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ малСнькими кусочками, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 см. Π©ΡƒΠΊΠ° быстрого посола ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния Ρ…Π΅.

Π©ΡƒΠΊΠ° – нСвСроятно вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, популярным блюдом ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π΅Π΅ мяса. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо. Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

βœ… Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига — fishingopt.su

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сагудай ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сига – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда

ОписаниС

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига – это, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния сагудая. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ с ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π³ΠΎ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сиг являСтся самой распространСнной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π°Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Π²Π°ΠΌ прСдоставляСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния этого Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сагудай, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ всякая Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для этого блюда являСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° сСмСйства лососСвых, Π° сиг ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΈ относится, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ сиг, достаточно Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Тирная. Но этот ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’ мясС сига содСрТатся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ микроэлСмСнты, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½. ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° эта Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ костСй.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, которая присуща всСм лососСвым. Мясо сига ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру, поэтому послС маринования Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π² пряностях ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чСснока Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для сагудая сдСлаСт это блюдо Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… кусочков Π½Π΅ получится. А такая ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, сдСлаСт блюдо ΠΈΠ· сига боТСствСнно вкусным.

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ закуску, β€” это 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ настроСниС ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². А ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ для вас станСт наш ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ расскаТСт ΠΎΠ±ΠΎ всСх дСталях приготовлСния сагудая.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅. А Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ: это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ упростит процСсс раздСлывания ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, хвост ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ удаляя всС внутрСнности, послС этого Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи. ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ косточСк, постоянно ΠΏΡ€ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΈΡ… Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅. Если ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ косточки, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π₯Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ сига нСбольшими кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² нСсколько сантимСтров, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ посолитС.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ почиститС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· сига Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСн.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ почиститС нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ сдСлаСт вкус нашСго Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈ боТСствСнно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сагудая ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° пропитаСтся Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ пряным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ чСсночка.

ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ сигу Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

НакройтС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ потряситС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сугудай Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов – ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Если Π² сигС Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠΊΡ€Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ пряной, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ароматная ΠΈ аппСтитная закуска, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° круТится Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°! ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊ столу, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΆΠ° вашими Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉΒ»: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉΒ» ΠΈΠ· скумбрии, ΠΈΠ· омуля, ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈΠ· сига: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅. ОсобСнно, Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· сырого ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° с минимальной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ блюдС, ΠΊΠ°ΠΊ сагудай. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π° блюдо?

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” быстрая ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСно Π½Π° сСвСрС России. Готовят Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· свСТСго ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ подвСргаСтся Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ основа остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: Ρ€Ρ‹Π±Π°, масло, Π»ΡƒΠΊ, спСции ΠΈ какая-Ρ‚ΠΎ кислая основа. Π’ срСднСм это блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Из ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Если Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ классичСский сагудай, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ содСрТит ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π·Π° основу мясо сига, хариуса ΠΈΠ»ΠΈ омуля. Π’ нашСй ΠΆΠ΅ полосС ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

Но это Π½Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅. ОсновноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ΅. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюда. Но это Π½Π΅ всСгда получаСтся.

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ основныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

  • Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, отсутствиС Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€ΡŽΡ…Π°.
  • Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ.
  • Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ярко-красныС.
  • Π’-Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
  • Π’-пятых, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° упругая ΠΈ плотная.

БлоТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого блюда ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ рСкомСндуСтся Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ получится рыбная каша, Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: сагудай ΠΈΠ· скумбрии

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ хвост, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ удаляСм всС внутрСнности. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ удаляСм всС косточки.

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ скумбрии Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сантимСтра. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» максимальноС количСство сока, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎ-особому. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ соломкой вдоль, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π½Π΅ совсСм Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сагудай ΠΈΠ· скумбрии. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π²Π΅ большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, ΠΏΠΎ малСнькой β€” сахара, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько листиков Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ступкС. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ-ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бкумбрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса развСсти трСмя Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бкумбрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° практичСски ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Если этого Π½Π΅ происходит, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ уксуса. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· омуля

Π­Ρ‚ΠΎ β€” Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ распространСно Π½Π° Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сагудай ΠΈΠ· омуля. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый.

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими кусочками. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящим ΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишняя Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ вмСстС с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, соль ΠΈ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ дольками свСТСго Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, соломкой красного Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ свСТСй зСлСнью.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо рСкомСндуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π’ этом случаС получаСтся качСствСнный сагудай ΠΈΠ· сига. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅.

Π Ρ‹Π±Π° нарСзаСтся кусочками Π² Π΄Π²Π° сантимСтра. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль. Аккуратно всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком (ΠΈΠ»ΠΈ уксусом). Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Готовят Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто. МоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ блюда сагудай. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ содСрТит уксуса. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅.

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. МСлко Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ВрСмя маринования Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо рСкомСндуСтся со свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, маслинами, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сСмги

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, вкусным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ блюдо ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сагудай-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΈ красиво, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ совСтом. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

На Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ солью. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСмгу Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ срок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π·Π° это врСмя ΠΈΠ· мяса выдСлятся всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ засаливаниС спровоцируСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ двиТСния соков Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Π‘Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишняя Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠΠ°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ вмСстС с большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством дСвятипроцСнтного уксуса. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π—Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ аниса Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ступкС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” вкусная ΠΈ полСзная закуска. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” блюдо ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ цСнится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ закуска. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свСТСвыловлСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π― Π½Π΅ рискнула Ρ‚Π°ΠΊ быстро Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, поэтому стояло блюдо сутки.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига»:

  • Π Ρ‹Π±Π° β€” 1 ΡˆΡ‚
  • Боль β€” 1 стак.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π»
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠΎ вкусу)
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ (нСсколько капСль)

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига»:

Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.
Π’ 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этим раствором Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Как говорят Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅. Π₯олодильник ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ вкус. Но это Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΊΠ° Π² ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь!

ВступайтС Π² Π½Π°ΡˆΡƒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Π² ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь!

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ толстолобик
Π Ρ‹Π±Π° ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ
Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉΒ»
Π—Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ
Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° Β«Π’ΠΎΠ²ΠΊΠΈΠ½Π°Β»
ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
БСлСдка сладкая
Закуска с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ
Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅
Π’Ρ€ΠΈΠΎ Ρ‚Π°Ρ€ Ρ‚Π°Ρ€ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с хрустящими Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
Закуска Β«Π•Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ нарядныС» со слабосолСной сСмгой
Закуска ΠΈΠ· скумбрии Β«ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°Β»
Закуска ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС

Π‘ΡƒΠΏ «ПавСзС»
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ
ГрСчСскиС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Β«ΠšΠ΅Ρ„Ρ‚Π΅Π΄Π΅ΡΒ»

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

1 августа 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° Π¨Π°ΠΌΠ°Π½1 #

22 июля 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠšΡΡŽΡˆΡƒΠ»Ρ #

18 июля 2013 года Mrs Lola #

18 июля 2013 года Rencha1 #

18 июля 2013 года Katya C #

18 июля 2013 года Rencha1 #

18 июля 2013 года tatka292 #

18 июля 2013 года Gal4oNek #

18 июля 2013 года Pro100 Ea #

19 июля 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° GASH # (Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°)

19 июля 2013 года Pro100 Ea #

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

Π—Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° сайт Π±Π΅Π· рСгистрации ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄Π° пароля, воспользовавшись своСй ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ записью Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… сайтах:

Π’Ρ…ΠΎΠ΄ Π±Π΅Π· рСгистрации

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° этот сайт
под своим имСнСм.

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ сашими, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°Ρ‡Ρ‡ΠΎ, ΠΊΡ€ΡƒΠ΄ΠΎ, Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Ρ€ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ экзотикой, Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сторонятся ΠΈΡ… Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€. Но ΠΈ Ρƒ нас Π² России, Ссли Π²Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· сырых мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π§Π΅Π³ΠΎ стоит хотя Π±Ρ‹ строганина β€” сырая мороТСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚? Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ β€” сугудай, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ нашСго сСвичС: ΡΠ΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ β€” Ρ‡ΠΈΡ€Π°, муксуна, омуля, сига β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² кислой срСдС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ получаСтся, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

ΠœΡƒΠΊΡΡƒΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ сибирских Ρ€Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π΅, Π½ΠΎ Ссли ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π³Π»Π°Π²Ρƒ ΡƒΠ³Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нашСго ладоТского сига. Π― Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ поступил, ΠΈ сугудай ΠΈΠ· сига Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ это довольно классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” с ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² исполнСнии ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° сугудай ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ: Рашид Π Π°Ρ…ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π² своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Β«Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€ Π³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚Β» высказываСт Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ уксуса Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ водилось ΠΎΡ‚ слова «совсСм», ΠΈ я склонСн Π΅ΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ нашСго отСчСствСнного сСвичС: ΡΠ΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ β€” Ρ‡ΠΈΡ€Π°, муксуна, омуля, сига β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² кислой срСдС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. Π­Ρ‚ΠΎ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ популярной закуски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Русского Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ водящСйся Π² сибирских Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ….
АлСксСй ОнСгин

Π‘ΠΈΠ³Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ (для сугудая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ) ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ косточки ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (послС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ срСднСго сига Ρƒ вас останСтся 250-300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ) Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° срСдних ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ само ΠΏΠΎ сСбС Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΡΡŽΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ½) Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, сдобритС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 5-10. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π‘Π΅Π· Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ° посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС Π΄Π°Π» сок), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ уксус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· сильного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΈ всС это ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π― использовал масло Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ косточки, Π½ΠΎ сгодится любоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ качСствСнным, Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ-Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с большими Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ дольшС, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΡ€Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² кислой срСдС сдСлаСт Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ практичСски Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ Π΅Π΅ вкуса. Π‘ΠΈΠ³ ΠΆΠ΅ β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° вкусная сама ΠΏΠΎ сСбС, поэтому Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¦ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сагудай: нСТная закуска ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° β€” выгодная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ сСмгС

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ – это Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрая ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ рыбная закуска. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ «сок» Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ β€” это способ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² Π½Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ солСным ΠΈ кислым!

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ плюс Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сагудая Π½Π΅ сущСствуСт строгих ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ² β€” Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ всС Π² соотвСтствии с вашСм Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ удобством, кошСльком ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ этот Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сагудай ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ закуску, которая прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ стопочку

Π§Ρ‚ΠΎ это?

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ это слово β€” ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ, ΠΈ сагУдай, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ (Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ) согу Π΄Π°ΠΉ! ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅ β€” сагудай, Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ β€” саламур, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° встрСтитС Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ слова Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† разбСрСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ это Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” это блюдо ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ особСнно любимо срСди ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° России. Π’Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ· мСстных, сСвСрных сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сига, муксуна, Ρ‡ΠΈΡ€Π°, Π»Π΅Ρ‰Π°. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлано ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, скумбрии, сСмги, толстолобика ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сагудая ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π½ΠΎ Π² основС всСгда Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ яблоко. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, основной плюс сагудая Π² Π΅Π³ΠΎ вариативности ΠΈ лСгкости β€” эта потрясная закуска готовится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΡ‚ΠΎ боится ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅: Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, наш сагудай β€” это Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ осуТдСния ΠΎΡ‚ «истинных сСвСрян» β€” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ наслаТдСниС, Π° Π½Π΅ Ρ„ΠΎΠ±ΠΈΠΈ. Для своСго спокойствия Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π° 2 часа ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ бСзопасной: спойлСр, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это блюдо ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π² ΠΏΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹? Π”Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅! Π­Ρ‚ΠΎ просто Ρ€Ρ‹Π±Π°, соль, уксус ΠΈ масло (Π² нСбольшом количСствС) β€” Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усвояСмый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ вкусном ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, блюдо получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сСбя Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π³ΠΎ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ возьмСм Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· сСмСйства лососСвых β€” Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ слоистая структура, которая Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ блюдС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кстати.

Для сагудая ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ свСТСпойманная, ΠΈ замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠœΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ возьмСм Π½Π° сСбя ΡΠΌΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ посовСтуСм Π²Π°ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΌ, дСтям «срСднСй» России Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ слСгка Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° β€” это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ!

По многочислСнным ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ хозяСк, ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сагудай Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· банальной скумбрии, Ρ‚.ΠΊ. Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ костСй, ΠΎΠ½Π° Тирная ΠΈ плотная ΠΏΠΎ своСй структурС, быстро Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ спСции, плюс ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким вкусом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Из скумбрии

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, рассмотрим ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· скумбрии с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π Ρ‹Π±Π° это распространСнная ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ доступная. Напомним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ замороТСнная, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ оставляйтС Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия β€” 500 Π³Ρ€.,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ (2-3 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…),
  • соль β€” 0,5 ст.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3 ст.Π».,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 100 ΠΌΠ».,
  • уксус 9% β€” 50 ΠΌΠ».,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 5-7 ΡˆΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ саламур ΠΈΠ· скумбрии:

ΠΠ°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ (ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, внутрСнности ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅).

ΠšΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ острого Π½ΠΎΠΆΠ° снимитС остороТно Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ нСльзя Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° прСвратится Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ), Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ/Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° полоски ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ 2-3 сантимСтра. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

Чистим Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ способом: соломкой, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ β€” Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ для вкуса Π½Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: смСшиваСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния послСднСй. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ малСнький Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π³Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСбольшой. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ нагрянули гости, Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ самой ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ саламуром, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Если ΠΆΠ΅ блюдо Β«Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚Β», Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, риса ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ закуской, основой ΠΊ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. На вкус скумбрия ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ: посол получаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пряный, Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ β€” ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно!

Из Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Наша любимая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π² ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈ Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ: Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°! ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ особый вкус β€” Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎ, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΒ», Π½ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно, особСнно сагудай!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°/сСмга β€” 400 Π³Ρ€.,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ (2-3 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…),
  • соль крупная,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 ст.Π».,
  • сахар β€” 2 Ρ‡.Π».,
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ,
  • уксус 9% β€” 1 ст.Π».

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ саламура ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ: срСзаСм Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠ·Ρ‹ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, удаляСм Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ косточки Π² спинной части (ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‰ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ). Π‘Π°ΠΌ кусок Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ полоски. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Β«ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅Β» косточки.

Часто ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ считаСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки вмСстС, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ куски ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°.

На Π΄Π½ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ миски насыпаСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅. На Π½Π΅Π΅ свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ свСрху засыпаСм ΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ соли. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… кусочков ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΈ вновь засыпаСм солью. И Ρ‚Π°ΠΊ – ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ всС кусочки. ПослСдний слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, соотвСтствСнно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ засыпаСм солью.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ миску ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°, это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… способов засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соков Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ². НС зря Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ сырой, всСгда густро Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ солью β€” это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π³Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Пока Ρ€Ρ‹Π±Π° просаливаСтся, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρƒ-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

К Π»ΡƒΠΊΡƒ добавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, сахар ΠΈ уксус.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π² соли Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ: Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ТалСя Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ пСрСсол! Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ кусочки оставляСм Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, добавляСм Π»ΡƒΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло. Закуску Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ наслаТдаСмся!

Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ слСгка ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ соком!

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ сагудай, ΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π²ΠΈΠ΄ΡƒΠ΅ΠΌ! ΠžΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ саламур, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ смоТСтС Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ этот вкус.

Из толстолобика

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅! Волстолобик β€” интСрСсная, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится спСцифичСский привкус: с этим ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справится 9% уксус, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • толстолобик β€” 700 Π³Ρ€.,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΠΌΠ°Π». ΡˆΡ‚.,
  • Π»ΡƒΠΊ красный β€” 2 ΠΌΠ°Π». ΡˆΡ‚.,
  • соль крупная,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3 ст.Π».,
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ,
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 3 ΡˆΡ‚.,
  • уксус 9% β€” 200 ΠΌΠ».

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, чистим Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, удаляСм внутрСнности, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.

Обильно засыпаСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ солью, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа.

По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΎΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ излишнСй солСности.

Β«ΠžΠ±Π΅ΡΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽΒ» Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксусом ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1. Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ чистим Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ приятным для вас способом. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Ρƒ кипяткС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π»ΡƒΠΊ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ посыпаСм ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ подсолнСчным маслом, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1-2 часа.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ:

НСТная замаринованная Ρ‰ΡƒΠΊΠ° (Π±Π΅Π· Π±Π°Π½ΠΊΠΈ)

  1. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ почиститС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ внутрСнности, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ хвост ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшими ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ всС косточки ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.
  2. Для приготовлСния ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ соль, сахар ΠΈ спСции, кипятитС 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠ΄ΠΎΠΆΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ остынСт Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° уксус.
  3. Π’ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° 10 часов. ΠŸΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ 2 часа Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.
  4. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ†.
  5. Π‘Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Π½Π΅ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ масло, Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° 3 часа.
  6. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° стол. На Π±Π»ΡŽΠ΄Ρ†Π΅ рядом с мясом Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ΠΎΠΌ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получится Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусноС, Π½ΠΎ ΠΈ красивоС блюдо.

Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ вкусно. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ малСнькими кусочками, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² 1 см. Π©ΡƒΠΊΠ° быстрого посола ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ для приготовлСния Ρ…Π΅.

Π©ΡƒΠΊΠ° – нСвСроятно вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, популярным блюдом ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· Π΅Π΅ мяса. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ ΠΈ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π΅ блюдо. Π©ΡƒΡ‡ΡŒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

βœ… Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига — fishingopt.su

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сагудай ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ сига – Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда

ОписаниС

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига – это, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, самый вкусный Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния сагудая. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ с ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π³ΠΎ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сиг являСтся самой распространСнной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ Π² Ρ‚Π°Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…, Π²Π°ΠΌ прСдоставляСтся ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния этого Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ сагудай, ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ всякая Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ для этого блюда являСтся Ρ€Ρ‹Π±Π° сСмСйства лососСвых, Π° сиг ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· ΠΊ Π½ΠΈΠΌ ΠΈ относится, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ сиг, достаточно Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ, эта Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Тирная. Но этот ΠΆΠΈΡ€ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ воздСйствиС Π½Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’ мясС сига содСрТатся Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ микроэлСмСнты, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½. ΠœΠ½ΠΎΠΆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° эта Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π·Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΡŽ костСй.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ, которая присуща всСм лососСвым. Мясо сига ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΡΠ»ΠΎΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ структуру, поэтому послС маринования Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ Π² пряностях ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ просто Ρ‚Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ чСснока Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ для сагудая сдСлаСт это блюдо Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΎΠ΅Π΄Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… кусочков Π½Π΅ получится. А такая ΠΏΡ€ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли, сдСлаСт блюдо ΠΈΠ· сига боТСствСнно вкусным.

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ понадобится для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π΅ Π²ΠΊΡƒΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ закуску, β€” это 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ свободного Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ настроСниС ΠΈ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². А ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ для вас станСт наш ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ расскаТСт ΠΎΠ±ΠΎ всСх дСталях приготовлСния сагудая.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅. А Ссли Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ блюдо ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π΅Π΅ слСдуСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ: это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ упростит процСсс раздСлывания ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ.

ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, хвост ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π’Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ удаляя всС внутрСнности, послС этого Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ ΠΈ снаруТи. ОсобоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ косточСк, постоянно ΠΏΡ€ΠΎΡ‰ΡƒΠΏΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° ΠΈΡ… Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅. Если ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ косточки, ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ. Π₯Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ сига нСбольшими кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π² нСсколько сантимСтров, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΎ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ посолитС.

Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†.

ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ нСсколько Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… листиков. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†Π΅Π»Ρ‹ΠΌΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π° ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ кусочки.

Π Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ почиститС, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Ни Π² ΠΊΠΎΠ΅ΠΌ случаС Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· сига Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ испорчСн.

Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ почиститС нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками ΠΈΠ»ΠΈ пропуститС Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· прСсс. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ чСснок ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈ сдСлаСт вкус нашСго Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда Π½Π΅ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ ΠΈ боТСствСнно Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ всС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ сагудая ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΡƒΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° пропитаСтся Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ соком ΠΈ пряным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ Ρ…ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли ΠΈ чСсночка.

ПослС этого Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ сигу Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ всС ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅.

НакройтС Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ потряситС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3-5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сугудай Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° нСсколько часов – ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу.

Если Π² сигС Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠΊΡ€Π°, Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ пряной, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²! Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ароматная ΠΈ аппСтитная закуска, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° круТится Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π°! ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ это Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΊ столу, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π°ΠΆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΡƒΠΆΠ° вашими Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Π°Π»Π°Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉΒ»: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉΒ» ΠΈΠ· скумбрии, ΠΈΠ· омуля, ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈΠ· сига: Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ

Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ вкусныС, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅. ОсобСнно, Ссли Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… ΠΈΠ· сырого ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° с минимальной ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ блюдС, ΠΊΠ°ΠΊ сагудай. Π’ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π΅Π³ΠΎ приготовлСния. Π‘ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π§Ρ‚ΠΎ это Π·Π° блюдо?

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” быстрая ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ закуска. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ»ΠΎ ΠΈ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСно Π½Π° сСвСрС России. Готовят Π΅Π³ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· свСТСго ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΡ€ΠΈ этом Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ подвСргаСтся Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ, Π½ΠΎ основа остаСтся ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ½Π΅ΠΉ. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ: Ρ€Ρ‹Π±Π°, масло, Π»ΡƒΠΊ, спСции ΠΈ какая-Ρ‚ΠΎ кислая основа. Π’ срСднСм это блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Из ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ?

Если Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ классичСский сагудай, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ содСрТит ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ Π±Π΅Ρ€ΡƒΡ‚ Π·Π° основу мясо сига, хариуса ΠΈΠ»ΠΈ омуля. Π’ нашСй ΠΆΠ΅ полосС ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ.

Но это Π½Π΅ Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅. ОсновноС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π° ΠΈΠ½ΠΎΠ΅. Мясо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ свСТСС, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π±Π΅Π· Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ. Π˜Π΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Ссли Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π°Π»ΠΈ прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ блюда. Но это Π½Π΅ всСгда получаСтся.

Как ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅? Π’Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠΌ основныС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π°:

  • Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, отсутствиС Π²Π·Π΄ΡƒΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π±Ρ€ΡŽΡ…Π°.
  • Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π±Π»Π΅ΡΡ‚ΡΡ‰ΡƒΡŽ, ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π΅Π³Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ.
  • Π’-Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠΈΡ…, ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ ΠΈ ярко-красныС.
  • Π’-Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹Ρ…, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСприятного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.
  • Π’-пятых, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°ΠΆΠ°Ρ‚ΠΈΠΈ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π° упругая ΠΈ плотная.

БлоТности ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого блюда ΠΏΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ„Π°Π±Ρ€ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ рСкомСндуСтся Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡΡ‚ΡŒΠ΄Π΅ΡΡΡ‚ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠ΅ получится рыбная каша, Π° Π½Π΅ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ кусочки.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚: сагудай ΠΈΠ· скумбрии

Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ хвост, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ удаляСм всС внутрСнности. НСсколько Ρ€Π°Π· ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΠ±ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимаСм ΠΊΠΎΠΆΡƒ, Π²Ρ‹Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ…Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ‚ ΠΈ удаляСм всС косточки.

Π’ΡƒΡˆΠΊΡƒ скумбрии Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ сантимСтра. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π›ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΠΊ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΠ» максимальноС количСство сока, Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎ-особому. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ соломкой вдоль, Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ вниманию Π½Π΅ совсСм Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сагудай ΠΈΠ· скумбрии. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ. Π”Π²Π΅ большиС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ соли, ΠΏΠΎ малСнькой β€” сахара, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ, Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько листиков Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ листа ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΡŒ Π² ступкС. ΠŸΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ-ΠΏΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Бкумбрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΌΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°ΠΌΠΈ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ 9-ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса развСсти трСмя Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°ΠΌΠΈ кипячСной Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ всС ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло.

Бкумбрия Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° практичСски ΠΏΠ»Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅. Если этого Π½Π΅ происходит, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла ΠΈ уксуса. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· омуля

Π­Ρ‚ΠΎ β€” Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ распространСно Π½Π° Π‘Π°ΠΉΠΊΠ°Π»Π΅. ΠžΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΠΌΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сагудай ΠΈΠ· омуля. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый.

Π’Π·ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠΈΠ»ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΡΠ½ΡΡ‚ΡŒ с Π½Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠΆΡƒ, ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ малСнькими кусочками. Π Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ ΠΈΡ… Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сантимСтра. ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ станСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ хрустящим ΠΈ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишняя Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΠΊ вмСстС с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, соль ΠΈ сок ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ, ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ. Π•Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚ΡŒ дольками свСТСго Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, соломкой красного Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ свСТСй зСлСнью.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это блюдо рСкомСндуСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π’ этом случаС получаСтся качСствСнный сагудай ΠΈΠ· сига. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ‹Π΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π΅.

Π Ρ‹Π±Π° нарСзаСтся кусочками Π² Π΄Π²Π° сантимСтра. Π”Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½. Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ всС Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ соль. Аккуратно всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком (ΠΈΠ»ΠΈ уксусом). Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ час. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

Готовят Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ часто. МоТно ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ блюда сагудай. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½Π΅ содСрТит уксуса. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΈ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅.

Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. МСлко Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ всС вмСстС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. ВрСмя маринования Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π·Π°Π²ΠΈΡΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ вкусовых ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠΉ. ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ блюдо рСкомСндуСтся со свСТСй ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ, маслинами, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сСмги

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ, вкусным ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ, Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»ΠΈ блюдо ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сагудай-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π€ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌΠΈ кусочками Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Ρ€ΠΎΠ²Π½ΠΎ ΠΈ красиво, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ совСтом. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ°Π΅ΠΌ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

На Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ доску Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌ слоСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Ρ€Π°ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‰Π΅Π΄Ρ€ΠΎ солью. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сСмгу Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° часа. Π’ Ρ‚ΠΎΠΌ случаС, Ссли Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ срок ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ. Π’ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π·Π° это врСмя ΠΈΠ· мяса выдСлятся всС Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ вСщСства. Π’ΠΎ-Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ засаливаниС спровоцируСт ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ двиТСния соков Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅.

Π‘Π΅Π»ΡƒΡŽ Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΡƒΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ лишняя Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚. ΠΠ°Ρ€ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‡ΠΎΠΊ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ вмСстС с большой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ сахара ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΆΠ΅ количСством дСвятипроцСнтного уксуса. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ врСмя. Нам Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.

Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. Π—Π²Π΅Π·Π΄ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ аниса Ρ€Π°ΡΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π² ступкС ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² блюдо. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ΠΉ Π½Π° стол ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” вкусная ΠΈ полСзная закуска. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” блюдо ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ цСнится ΠΊΠ°ΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ°Ρ закуска. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свСТСвыловлСнной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π― Π½Π΅ рискнула Ρ‚Π°ΠΊ быстро Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, поэтому стояло блюдо сутки.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига»:

  • Π Ρ‹Π±Π° β€” 1 ΡˆΡ‚
  • Боль β€” 1 стак.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° β€” 1 Π»
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠΎ вкусу)
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΡˆΡ‚
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅
  • Π‘ΠΎΠΊ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ (нСсколько капСль)

ВрСмя приготовлСния: 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ: 4

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига»:

Π Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ.
Π’ 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ соль, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ этим раствором Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.
Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ β€” ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла.

Как говорят Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ сразу ΠΆΠ΅. Π₯олодильник ΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡ‚ вкус. Но это Π΄Π΅Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· сутки закуска Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠŸΠΎΠ²Π°Ρ€Ρ‘Π½ΠΊΠ° Π² ΠšΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь!

ВступайтС Π² Π½Π°ΡˆΡƒ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ Π² ΠžΠ΄Π½ΠΎΠΊΠ»Π°ΡΡΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ… ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь!

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ с Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡΠΌΠΈ:

Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°
ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ толстолобик
Π Ρ‹Π±Π° ΠΊ ΠΏΠΈΠ²Ρƒ
Β«Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉΒ»
Π—Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ
Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

ΠŸΠΎΡ…ΠΎΠΆΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΠ° Β«Π’ΠΎΠ²ΠΊΠΈΠ½Π°Β»
ΠšΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Π±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ
БСлСдка сладкая
Закуска с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ
Π€ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ, запСчСнная Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅
Π’Ρ€ΠΈΠΎ Ρ‚Π°Ρ€ Ρ‚Π°Ρ€ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² с хрустящими Π³Ρ€Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ
Закуска Β«Π•Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ нарядныС» со слабосолСной сСмгой
Закуска ΠΈΠ· скумбрии Β«ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°Β»
Закуска ΠΈΠ· ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π° ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ

ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ вмСстС

Π‘ΡƒΠΏ «ПавСзС»
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄ ΡˆΡƒΠ±ΠΎΠΉ
ГрСчСскиС Ρ‚Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Β«ΠšΠ΅Ρ„Ρ‚Π΅Π΄Π΅ΡΒ»

ΠšΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΈ ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Ρ‹

1 августа 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° Π¨Π°ΠΌΠ°Π½1 #

22 июля 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° ΠšΡΡŽΡˆΡƒΠ»Ρ #

18 июля 2013 года Mrs Lola #

18 июля 2013 года Rencha1 #

18 июля 2013 года Katya C #

18 июля 2013 года Rencha1 #

18 июля 2013 года tatka292 #

18 июля 2013 года Gal4oNek #

18 июля 2013 года Pro100 Ea #

19 июля 2013 Π³ΠΎΠ΄Π° GASH # (Π°Π²Ρ‚ΠΎΡ€ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°)

19 июля 2013 года Pro100 Ea #

ΠžΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π² ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅

Π—Π°Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Ссли Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Π³ΠΈΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈΡΡŒ.

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° сайт Π±Π΅Π· рСгистрации ΠΈ Π²Π²ΠΎΠ΄Π° пароля, воспользовавшись своСй ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΉ записью Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… сайтах:

Π’Ρ…ΠΎΠ΄ Π±Π΅Π· рСгистрации

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π²ΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° этот сайт
под своим имСнСм.

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

Π•Ρ‰Π΅ Π½Π΅Π΄Π°Π²Π½ΠΎ сашими, ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ°Ρ‡Ρ‡ΠΎ, ΠΊΡ€ΡƒΠ΄ΠΎ, Ρ‚Π°Ρ€Ρ‚Π°Ρ€ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ экзотикой, Π° ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ сторонятся ΠΈΡ… Π΄ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€. Но ΠΈ Ρƒ нас Π² России, Ссли Π²Π΄ΡƒΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ°Π»ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· сырых мяса ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π§Π΅Π³ΠΎ стоит хотя Π±Ρ‹ строганина β€” сырая мороТСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚, Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅, Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎ Π½Π°ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚? Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ β€” сугудай, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ нашСго сСвичС: ΡΠ΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ β€” Ρ‡ΠΈΡ€Π°, муксуна, омуля, сига β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² кислой срСдС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π· Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΉ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚, ΠΈ получаСтся, Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусно.

ΠœΡƒΠΊΡΡƒΠ½ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ сибирских Ρ€Π΅ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π² ΠŸΠ΅Ρ‚Π΅Ρ€Π±ΡƒΡ€Π³Π΅, Π½ΠΎ Ссли ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎ Π³Π»Π°Π²Ρƒ ΡƒΠ³Π»Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏ Π»ΠΎΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ нашСго ладоТского сига. Π― Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ поступил, ΠΈ сугудай ΠΈΠ· сига Π²Ρ‹ΡˆΠ΅Π» ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ. Π’ ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ это довольно классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β€” с ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² исполнСнии ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° сугудай ΠΌΠΎΠ³ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ: Рашид Π Π°Ρ…ΠΌΠ°Π½ΠΎΠ² Π² своСй ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Β«Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€ Π³Ρ€Π΅Π΅Ρ‚Β» высказываСт Π²Π΅Ρ€ΡΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ уксуса Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ водилось ΠΎΡ‚ слова «совсСм», ΠΈ я склонСн Π΅ΠΉ Π²Π΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²Ρƒ Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ нашСго отСчСствСнного сСвичС: ΡΠ΅Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ β€” Ρ‡ΠΈΡ€Π°, муксуна, омуля, сига β€” ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΡŽΡ‚ Π² кислой срСдС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ зСлСнью. Π­Ρ‚ΠΎ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ популярной закуски, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ Русского Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² ΠΈΠ·ΠΎΠ±ΠΈΠ»ΠΈΠΈ водящСйся Π² сибирских Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ….
АлСксСй ОнСгин

Π‘ΠΈΠ³Π° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΡŒΡ‚Π΅ (для сугудая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ для Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… блюд ΠΈΠ· сырой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΄ΡˆΡƒΡŽ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΡƒ) ΠΈ Ρ„ΠΈΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠΉΡ‚Π΅, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΈΠ½Ρ†Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠ· Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ косточки ΠΈ ΡΡ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ с ΠΊΠΎΠΆΠΈ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ (послС Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΠΈ срСднСго сига Ρƒ вас останСтся 250-300 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ) Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ.

ΠΠ°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΄Π²Π° срСдних ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ большой ΡˆΠ°Π»ΠΎΡ‚ (Ρ‡Ρ‚ΠΎ само ΠΏΠΎ сСбС Π·Π²ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΡΡŽΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ½) Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² миску, сдобритС Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ Ρ‰Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠΉ соли, Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 5-10. Π˜Π·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ зСлСнь ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅ сок ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°.

Π‘Π΅Π· Ρ„Π°Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ·ΠΌΠ° посолитС ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊ Π»ΡƒΠΊΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ быстрСС Π΄Π°Π» сок), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ уксус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь ΠΈ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла Π±Π΅Π· сильного Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°, ΠΈ всС это ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π― использовал масло Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½ΠΎΠΉ косточки, Π½ΠΎ сгодится любоС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ качСствСнным, Π° Π½Π΅ Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ-Π΄Π΅Π·ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π³Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 3 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ с большими Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠΌ ΠΈ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· сига ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ дольшС, Π½ΠΎ ΡƒΠΆΠ΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сутки ΠΏΡ€Π΅Π±Ρ‹Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² кислой срСдС сдСлаСт Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠΉ ΠΈ практичСски Π»ΠΈΡˆΠΈΡ‚ Π΅Π΅ вкуса. Π‘ΠΈΠ³ ΠΆΠ΅ β€” Ρ€Ρ‹Π±Π° вкусная сама ΠΏΠΎ сСбС, поэтому Π΄ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¦ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ сагудай: нСТная закуска ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° β€” выгодная Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π° ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ сСмгС

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ – это Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ быстрая ΠΈ ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ рыбная закуска. Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ «сок» Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ β€” это способ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π² Π½Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΡΡ‚ΠΈ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡƒΠΌΠ½Ρ‹ΠΉ баланс ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ солСным ΠΈ кислым!

ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ плюс Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ сагудая Π½Π΅ сущСствуСт строгих ΠΊΠ°Π½ΠΎΠ½ΠΎΠ² β€” Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π²Ρ‹Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ всС Π² соотвСтствии с вашСм Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ удобством, кошСльком ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ!

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ этот Π·Π°Π³Π°Π΄ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сагудай ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ? Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π½Π΅ΠΆΠ½ΡƒΡŽ ΠΈ Ρ‚Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ закуску, которая прСкрасно ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ стопочку

Π§Ρ‚ΠΎ это?

Как Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π΅ ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ это слово β€” ΠΈ Π·Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ, ΠΈ сагУдай, ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ (Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π»ΠΈ) согу Π΄Π°ΠΉ! ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΆΠ΅ β€” сагудай, Π² Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ β€” саламур, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΏΡƒΠ³Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° встрСтитС Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ слова Π² ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅. Π”Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† разбСрСмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ это Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ!

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ β€” это блюдо ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ особСнно любимо срСди ΠΊΠΎΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π° России. Π’Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ готовится ΠΎΠ½ΠΎ ΠΈΠ· мСстных, сСвСрных сортов Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ сига, муксуна, Ρ‡ΠΈΡ€Π°, Π»Π΅Ρ‰Π°. Но Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ½ΠΎ Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сдСлано ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ²: Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, скумбрии, сСмги, толстолобика ΠΈ Ρ‚.Π΄.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ сагудая ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π½ΠΎ Π² основС всСгда Π»Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ нСсколько ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²:

Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ‘Ρ€Ρ‚ΠΎΠ΅ яблоко. Π’ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅, основной плюс сагудая Π² Π΅Π³ΠΎ вариативности ΠΈ лСгкости β€” эта потрясная закуска готовится Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚!

Для Ρ‚Π΅Ρ… ΠΊΡ‚ΠΎ боится ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ² Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅: Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, наш сагудай β€” это Ρ†ΠΈΠ²ΠΈΠ»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ²Π°Ρ€Ρ‚ΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ осуТдСния ΠΎΡ‚ «истинных сСвСрян» β€” Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ наслаТдСниС, Π° Π½Π΅ Ρ„ΠΎΠ±ΠΈΠΈ. Для своСго спокойствия Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π΄Π½Π΅ΠΉ.

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°ΡˆΡƒ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΡŽ МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π° 2 часа ΠΈ ΡƒΠ·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ бСзопасной: спойлСр, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ это блюдо ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΎ Π² ΠΏΠΏ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹? Π”Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅! Π­Ρ‚ΠΎ просто Ρ€Ρ‹Π±Π°, соль, уксус ΠΈ масло (Π² нСбольшом количСствС) β€” Ρ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΈ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усвояСмый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ Π² ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ вкусном ΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, блюдо получаСтся Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΌ

ΠšΠ°ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ?

ΠœΡ‹ Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅ΠΌ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· сСбя Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π³ΠΎ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ возьмСм Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· сСмСйства лососСвых β€” Ρƒ Π½ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ слоистая структура, которая Π² Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ блюдС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ кстати.

Для сагудая ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ свСТСпойманная, ΠΈ замороТСнная Ρ€Ρ‹Π±Π°. ΠœΡ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ возьмСм Π½Π° сСбя ΡΠΌΠ΅Π»ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ посовСтуСм Π²Π°ΠΌ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Если Π²Ρ‹ Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½ΡƒΡŽ Π½Π°ΠΌ, дСтям «срСднСй» России Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π΅Π΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ слСгка Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½Π΅ΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° β€” это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·ΠΊΡƒ!

По многочислСнным ΠΎΡ‚Π·Ρ‹Π²Π°ΠΌ хозяСк, ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сагудай Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΠ· банальной скумбрии, Ρ‚.ΠΊ. Π² Π½Π΅ΠΉ ΠΌΠ°Π»ΠΎ костСй, ΠΎΠ½Π° Тирная ΠΈ плотная ΠΏΠΎ своСй структурС, быстро Π²ΠΏΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ спСции, плюс ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΈ мягким вкусом.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹

Из скумбрии

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, рассмотрим ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· скумбрии с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ. Π Ρ‹Π±Π° это распространСнная ΠΈ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ доступная. Напомним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ замороТСнная, Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ оставляйтС Π΅ΠΉ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’ ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусочками.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • скумбрия β€” 500 Π³Ρ€.,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ (2-3 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…),
  • соль β€” 0,5 ст.Π». Π±Π΅Π· Π³ΠΎΡ€ΠΊΠΈ,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3 ст.Π».,
  • Π²ΠΎΠ΄Π° β€” 100 ΠΌΠ».,
  • уксус 9% β€” 50 ΠΌΠ».,
  • ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ β€” 5-7 ΡˆΡ‚.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ саламур ΠΈΠ· скумбрии:

ΠΠ°ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простоС Π‘Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹: ΠΏΠΎΠ΄ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй ΠΈ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ (ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, внутрСнности ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΡ‡ΠΊΡƒ Π² Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠ΅).

ΠšΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠΌ острого Π½ΠΎΠΆΠ° снимитС остороТно Ρ„ΠΈΠ»Π΅ с Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Π° (ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ поэтому Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ нСльзя Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ этапС Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° прСвратится Π² ΠΊΠ°ΡˆΡƒ), Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ/Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° полоски ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎ 2-3 сантимСтра. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

Чистим Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π΅ ΠΏΠ»Π°Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΈ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ способом: соломкой, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΡ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ β€” Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Ρ‹ для вкуса Π½Π΅Ρ‚.

Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: смСшиваСм Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, уксус, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния послСднСй. ПослС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ добавляСм Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎ ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ малСнький Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ.

Π—Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС кусочки Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Если ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° Π½Π΅ Ρ…Π²Π°Ρ‚Π°Π΅Ρ‚, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π³Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ нСбольшой. ΠžΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΠ΅ΠΌ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 15-60 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: Ссли ΠΊ Π²Π°ΠΌ Π²Π½Π΅Π·Π°ΠΏΠ½ΠΎ нагрянули гости, Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°ΠΌ самой ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ саламуром, Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Если ΠΆΠ΅ блюдо Β«Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΠΏΠΈΡ‚Β», Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ‹ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ.

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ блюдом с Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля, риса ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΡƒΠ»Π³ΡƒΡ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ закуской, основой ΠΊ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. На вкус скумбрия ΠΏΠΎ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ просто ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ: посол получаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ пряный, Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° с Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ° Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ β€” ΠΎΡ‚ΠΎΡ€Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ слоТно!

Из Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ

Наша любимая Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠ° Π² ΠšΠΎΡΡ‚ΠΈ Π¨ΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎΠΉ: Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°! ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ особый вкус β€” Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎ, Π² ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ Β«Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΒ», Π½ΠΎ Π±Π΅ΡΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ вкусно, особСнно сагудай!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°/сСмга β€” 400 Π³Ρ€.,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 1 ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ (2-3 ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΡ…),
  • соль крупная,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 1 ст.Π».,
  • сахар β€” 2 Ρ‡.Π».,
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ,
  • уксус 9% β€” 1 ст.Π».

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ саламура ΠΈΠ· Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ:

Π Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ: срСзаСм Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ Π½ΠΈΠ·Ρ‹ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Π΅ΡˆΠ΅ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄ Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΌ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, удаляСм Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ косточки Π² спинной части (ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‰ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅ΠΌ). Π‘Π°ΠΌ кусок Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅, Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰Π΅ 5 ΠΌΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ полоски. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ‘ΠΌ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅Π³ΠΎ, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π½Π΅ Β«ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅Β» косточки.

Часто ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ, Π½ΠΎ ΠΌΡ‹ считаСм, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ сами.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ кусочки вмСстС, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ куски ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π² Π΄Π²Π° ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°.

На Π΄Π½ΠΎ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠΉ миски насыпаСм ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅. На Π½Π΅Π΅ свСрху ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ кусочки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ свСрху засыпаСм ΠΈΡ… Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ соли. ΠŸΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… кусочков ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, ΠΈ вновь засыпаСм солью. И Ρ‚Π°ΠΊ – ΠΏΠΎΠΊΠ° Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ всС кусочки. ПослСдний слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, соотвСтствСнно, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅ засыпаСм солью.

Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ миску ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡˆΡƒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΠΎΡ‚Π΄Ρ‹Ρ…Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π”Π°, это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹Ρ… способов засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ соков Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΎΠΏΠ°ΡΠΈΡ‚ΡŒ сСбя ΠΎΡ‚ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π·ΠΈΡ‚ΠΎΠ². НС зря Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Сдят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ сырой, всСгда густро Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π΅ солью β€” это ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ±ΠΈΡ‚ΡŒ всю Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΡƒΡŽ Π³Π°Π΄ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Пока Ρ€Ρ‹Π±Π° просаливаСтся, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»Ρƒ-ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° 1 Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π»ΡƒΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Π±ΠΎΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ нСсколько Ρ€Π°Π· ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ‡ΠΊΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅.

К Π»ΡƒΠΊΡƒ добавляСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, сахар ΠΈ уксус.

Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя Π² соли Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ: Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ ТалСя Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ пСрСсол! Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹Π΅ кусочки оставляСм Π² Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ стСкла Π²ΠΎΠ΄Π°.

ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π΅ΠΌ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ, добавляСм Π»ΡƒΠΊ, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Π²Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ масло. Закуску Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ наслаТдаСмся!

Если Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ слСгка ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ соком!

Если Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ сагудай, ΠΌΡ‹ Π²Π°ΠΌ Π·Π°Π²ΠΈΠ΄ΡƒΠ΅ΠΌ! ΠžΡ‚Π²Π΅Π΄Π°Π² ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ саламур, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ смоТСтС Π·Π°Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ этот вкус.

Из толстолобика

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ простой ΠΈ быстрый Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ с Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΉ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ΅! Волстолобик β€” интСрСсная, ΠΏΡ€ΠΈ этом Π±ΡŽΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‚Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π°. Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ нравится спСцифичСский привкус: с этим ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ справится 9% уксус, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ!

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹:

  • толстолобик β€” 700 Π³Ρ€.,
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ β€” 2 ΠΌΠ°Π». ΡˆΡ‚.,
  • Π»ΡƒΠΊ красный β€” 2 ΠΌΠ°Π». ΡˆΡ‚.,
  • соль крупная,
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло β€” 3 ст.Π».,
  • ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ β€” ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π²Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅ΠΊ,
  • Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист β€” 3 ΡˆΡ‚.,
  • уксус 9% β€” 200 ΠΌΠ».

Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ:

ΠžΠΏΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅, чистим Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, удаляСм внутрСнности, Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π½Π° кусочки Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½ΠΎΠΉ 1 см.

Обильно засыпаСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ солью, Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π²Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠ°. ΠžΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 2 часа.

По ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΎΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π΄Π°Π±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ излишнСй солСности.

Β«ΠžΠ±Π΅ΡΡΠΎΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽΒ» Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ уксусом ΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ 1:1. Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π° ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Π”Π°Π»Π΅Π΅ чистим Π»ΡƒΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅ΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ приятным для вас способом. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ Ρƒ кипяткС Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ слоями Π»ΡƒΠΊ, Π»Π°Π²Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ посыпаСм ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ.

Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ подсолнСчным маслом, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ оставляСм Π½Π°ΡΡ‚Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 1-2 часа.

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудая ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ:

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • Ρ€Ρ‹Π±Π° красная: сСмга, лосось, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°, Ρ‡Π°Π²Ρ‹Ρ‡Π°, любая другая
  • Π»ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ
  • соль
  • Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†
  • сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°
  • Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния

1. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, хвост, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ – всС это ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°.

2. Если Ρ€Ρ‹Π±Π° свСТая, послС этого ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π½Π° 20 ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ – Ρ‚Π°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΎΡ‚ костСй. Если замороТСнная – Π½Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π΅ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π°. ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками.

3. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΠΊΠ° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.

4. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΆΠ°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅), Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТСвыТатый сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло (этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ), всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это Π² стСклянной посудС.

5. ΠšΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ миску Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.

6. ПослС этого Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ – ΠΈ Π½Π°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ вкусом сугудая.

ΠŸΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°

Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ информация

ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΉ сугудай готовится Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹: муксуна, Ρ‡ΠΈΡ€Π°, сига… Но Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ готовится это блюдо ΠΈΠ· свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ИмСнно ΠΈΠ· свСТСй! И подаСтся сугудай Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Π° ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ – Ρ€Π°Π·Π½ΠΈΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, вСликая. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³Π°Π½ΠΈΠ½Π°, которая готовится ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, β€” это ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ΅. Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄Π΅Π»ΠΈΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄Π°. Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ – Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊ – обмСнялись вкусами, «поТСнились». ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ, свСТСй сСвСрной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Ρƒ вас Π½Π΅ оказалось – ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ. Π‘ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ совсСм Ρ‚ΠΎΡ‚ эффСкт, Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ вкусно. Но Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅Ρ‚ ΠΈ СС… Нам попалась Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ сСмга – чСстно скаТу, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ выловлСнная. Но красавица! Π― Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сугудай ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅. ВмСсто Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса использовал Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, Π² ΠΎΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ – всС, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ. ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ здСсь ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ бСссмыслСнно – сколько Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅.

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ:

http://xcook.info/recipe/sagudaj-iz-siga.html
http://fb.ru/article/244269/saguday-retsept-saguday-iz-skumbrii-iz-omulya-iz-gorbushi-iz-siga-retsept-foto
http://www.povarenok.ru/recipes/show/76828/
http://arborio.ru/sugudaj-iz-siga/
http://kost-shirokaya.ru/pp-bez-problem/recepti/sagudai/
http://www.koolinar.ru/recipe/view/129810

Π‘ΡƒΠ³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ ΠΈΠ· толстолобика — Smak.ua

ВрСмя ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ВрСмя приготовлСния ΠŸΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ
15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚6-7 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

  • Волстолобик — 1 ΠΊΠ³
  • Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ — 3 ΡˆΡ‚.
  • Π›Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист — 2 ΡˆΡ‚.
  • Боль — 1 ст. Π»ΠΎΠΆ.
  • Уксус 9% — 180 ΠΌΠ»
  • Π’ΠΎΠ΄Π° — 120 ΠΌΠ»
  • Масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 3 ст. Π»ΠΎΠΆ.

ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ,Β Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π΅ вдоль Π½Π° 2 части. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ, Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅. ΠšΠΎΠΆΡƒ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ.Β 

Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ кусочками, ΡˆΠΈΡ€ΠΈΠ½Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2 см. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. Π’ΠΎΠ΄Ρƒ соСдинитС с уксусом ΠΈ Π²Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ±Ρ€Π°Π² ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ большС соли ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Β 

Π’Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π Ρ‹Π±Ρƒ вмСстС с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Π°Π½ΠΊΡƒ ΠΈ слСгка ΡƒΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.Β 

Как ΠΈ с Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ

Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΡƒ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Π΅ΠΌ ягодами брусники ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π΅ΠΌ ΠΊ столу.Β 

ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅: Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π² ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

Если Π²Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΊΡƒ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ тСкст ΠΈ Π½Π°ΠΆΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ctrl+Enter, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ± этом Ρ€Π΅Π΄Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² свСТих хариусов. Как Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ хариуса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅. Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· хариуса

ОписаниС

Π₯ариус Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ — Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ΅Π» ΠΊ Π½Π°ΠΌ с ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅Π³ΠΎ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо стало Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ лакомством ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… людСй. Π­Ρ‚ΠΎ отличная закуска ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ столу, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ для сСмСйного ΡƒΠΆΠΈΠ½Π°.

Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΊΠ°ΠΊ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ. Для ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ хозяйки Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этого Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ² спСции ΠΈ спСции.ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус сагудай ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Π° ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС добавлСния чСснока хариус становится Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ острым.

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сагудай ΠΈΠ· хариуса ΠΈ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ — Ρ€Π΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Π°ΠΌ. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ свСТий ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ столовый уксус, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ с ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком. Π’ связи с этим ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ бСсконСчно ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Волько ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π² нСсколько Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² приготовлСния хариуса, Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€ΠΎΠ΅Ρ‚Π΅ для сСбя Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ сагудаи, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ своим Π½Π΅Π·Π΅ΠΌΠ½Ρ‹ΠΌ вкусом ΠΈ боТСствСнным Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΠΎΠΌ! ΠŸΡ€Π΅ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΠΎ вкусный сагудай получаСтся ΠΈΠ· свСТСпойманной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π»ΡŽΠ±ΡΡ‚ это Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ лакомство ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠ· свСТСзамороТСнного хариуса.

НачнитС свои экспСримСнты с хариусом сагудай с нашим ΠΏΠΎΡˆΠ°Π³ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ наш Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ приготовлСния этого Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда станСт для вас ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ, Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΌ дСликатСсом вашСй сСмьи. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² тонкостях процСсса изготовлСния сагудай ΠΈΠ· хариуса, посмотритС Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠΈ.

Бостав


  • (2-3 ΡˆΡ‚.)

  • (1 ΡˆΡ‚.)

  • (2 ΡˆΡ‚.)

  • (200 ΠΌΠ»)

  • (вкус)

  • (вкус)

Π¨Π°Π³ΠΈ приготовлСния

    Если Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ хариуса, Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ ΠΈ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅Ρ‚ смысла, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ лакомство прСвратится Π² Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΠΈΡ†Ρƒ. Он Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ врСмя приготовлСния ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ размораТиваСтся Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ΅ для маринования хариуса.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚ΡƒΠΏΠΈΠΌ ΠΊ чисткС Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π°Π΄Ρ€Π΅Π·Ρ‹ Π½Π° ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ всС внутрСнности. Если случайно Ρ€Π°Π·Π΄Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡƒΠ·Ρ‹Ρ€ΡŒ, Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π΅Ρ‡ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ спасти. Бгустки ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈ мусор ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ столовой Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ.ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ всС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ снимитС ΡˆΠΊΡƒΡ€ΠΊΡƒ с хариуса. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ вопрос Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ споров. МногиС Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сагудай Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС, Ссли с Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Ρƒ, Π½ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌ. Π’Ρ‹ сдСлаСтС свой Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π°, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ±Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Π°.

    ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ хариуса Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ вдоль ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ всС кости. ΠΠ°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ нСбольшими полосками для ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π΅Π².

    ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹.

    ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π»ΡƒΠΊ ΠΈ помСститС Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° нСсколько ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π›ΡƒΠΊ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с хариусом. Говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ сливочным маслом Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ, Π° сагудай Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΡˆΡŒ. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСсколько Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†: это сдСлаСт хариус Π΅Ρ‰Π΅ вкуснСС.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π΅ соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ спСции. МоТно Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ зСлСнь.ВсС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π’Ρ‹ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ€ΡƒΠΊΠ΅: Ρ‚Π°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΌΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ станСт Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мягчС, ΠΈ Π²Ρ‹ смоТСтС Π²Ρ‹ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ большС сока. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сок ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ.

    Π’Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло ΠΈ всС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ Π³ΠΎΡ€ΡˆΠΎΠΊ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ остороТно встряхивайтС содСрТимоС Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Если Π²Ρ‹ использовали Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ хариус, встряхнитС ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.Для свСТСй Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ достаточно 2-3 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ «встряхивания». Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ помСститС хариуса сагудай Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‚ 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… часов. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ час вкус сагудай Π½Π΅Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ мСняСтся, поэтому Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ постоянно, ΠΈ Π²Ρ‹ Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ подходящСС врСмя для маринования. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ хариус постоянно находился Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ пСриодичСски Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. А соус, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ получаСтся ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, спСций ΠΈ Ρ‚Ρ€Π°Π², Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ€Π°Π΄ΠΈ Π½Π΅Π³ΠΎ стоит ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ сагудай.

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ цСлая ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»Ρ Π²ΠΊΡƒΡΠ½Π΅ΠΉΡˆΠ΅Π³ΠΎ сагудая ΠΈΠ· хариуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ украсит Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ повсСднСвный стол, Π½ΠΎ ΠΈ станСт ΠΈΠ·ΡƒΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ закуской ΠΊ Π»ΡŽΠ±ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΌΡƒ мСню. НадССмся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ наш Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рассказал Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ±ΠΎ всСх Π½ΡŽΠ°Π½ΡΠ°Ρ… Π΅Π³ΠΎ приготовлСния.

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Ссли Π²Ρ‹ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ блюдо ΠΏΠΎΠ΄ Ρ‡ΡƒΡ‚ΠΊΠΈΠΌ руководством ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ наш Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ-Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π²Π°ΠΌ Π² этом ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Π’ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

Ѐотография Ρ…Π΅ ΠΈΠ· хариуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π½Π° сплавС.Π Ρ‹Π±Ρƒ очистили, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠ»ΠΈ, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ начался ΠΈΠ·Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ этап филСтирования хариуса! Ну Π° Ссли Π±Ρ‹ Π½Π° 8-ΠΉ дСнь Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΡ хариуса ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ практичСски Π²ΠΎ всСх Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ… ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π°Ρ… !? ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ²ΡˆΠ΅Π΅ΡΡ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ хариуса Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°ΠΌΠΈ, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 30 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ½ΠΎ оказалось ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… закусок, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅.

Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ хариус Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ Π½Π° куски, посыпали солью ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ вСсь этот ΠΎΠ±Π΅Ρ€Π΅Π³ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ раствором Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ уксуса.А Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ приготовлСния этого блюда ΠΈΠ· хариуса Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡƒΠΊ, ΡƒΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΎΠ² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная рыбная закуска Π½Π° свСТСм Π²ΠΎΠ·Π΄ΡƒΡ…Π΅.

Π₯ариус, ΠΈΠ·ΠΎΠ±Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ Π½Π° Ρ‚Ρ‹Ρ‡ΠΊΠ΅ Π½Π°Π΄ углями ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π°Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠ³ΠΎ костра. ВсС сдСлано ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто. ΠžΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΡΡ‚Π΅Ρ€ΠΆΠ΅Π½ΡŒ, заостритС Π΅Π³ΠΎ с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π½ΠΈΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ хариус, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠ³Π»ΠΈ.Π—Π΄Π΅ΡΡŒ описан вСсь этот простой процСсс приготовлСния Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ хариуса.

Ѐотография хариуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΡ‹ Π·Π°ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сплавС. Поймали ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, съСли ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ, сварили ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ блюдо, ΠΌΡ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ просто ΠΏΠΎΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ хариуса, Π° Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ Π΅Π³ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ очистили, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π² миску, засыпали солью ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π»ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ часа, ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ послС этого хариуса ΠΎΠ±ΠΌΠ°ΠΊΠ½ΡƒΠ»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° сковородС.

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° ΡƒΡ…ΠΈ, ΠΈ Π½Π΅ просто ΡƒΡ…ΠΈ, Π° ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· свСТСго хариуса, ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π²Π΅Ρ€Ρ…ΠΎΠ²ΡŒΡΡ… ЕнисСя Π² августС 2011 Π³ΠΎΠ΄Π°. БобствСнно, ΠΊΠ°ΠΊ ΡƒΡ…ΠΈ ΠΎΠΏΠΈΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ здСсь Π½Π΅Ρ‚ нСобходимости ΠŸΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ я ΡƒΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π΅Π³ΠΎ здСсь: ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· хариуса, Π½ΠΎ приятно Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ идСя ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ настоящий суп ΠΈΠ· хариуса Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π° Π² этот Ρ€Π°Π·. Π”Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ Π² ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π΅, Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ туристы постоянно Π»Π΅Π·ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Ρ€ΡƒΠΊΡƒ ΠΈ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² ΡƒΡ…Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π³ΡƒΡ‰Π΅ ΠΈ сытнСС! Но ΡƒΡ…ΠΎ — это совсСм другая Ρ‚Π΅ΠΌΠ°! Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° этот Ρ€Π°Π· я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, взял ΠΈ, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²ΠΎΠΏΠ»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Тизнь свой ΠΊΠΎΠ²Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»Π°Π½, я.Π΅. Π²Π°Ρ€ΠΈΠ» суп Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ° (Π±Π΅Π· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… «сытных» Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ), ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΠ» ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ, Π° ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±ΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ сытых туристов пошла Π½Π° ΡƒΠ±Ρ‹Π»ΡŒ, я стал Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ. ΠžΡ…, ΠΊΠ°ΠΊ приятно снова Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π½Π° Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ!

Ѐотография ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· хариуса, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠ°. ΠšΡ€Π°ΡΠΈΠ²Ρ‹ΠΉ золотистый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ супа обусловлСн Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€ΠΎΠΉ, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ПослС закипания Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° ΠΈΠ· Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² ΠΈ хвостов хариуса Π² ΡƒΡ…Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ большиС куски Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½Ρƒ ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΡƒΡ…Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.

Ѐотография Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ солянки, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ я ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Ρ‚Ρ€ΠΈ Π³ΠΎΠ΄Π° Π½Π°Π·Π°Π΄ Π½Π° сплавС. Болянка получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной ΠΈ наваристой, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· хвоста, ΠΊΠΎΠΆΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ таймСня ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… хариусов. Π’ качСствС Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ «наполнитСля» Π² этом супС использовалось мясо Π»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΉ солянки Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅ΠΌ с кипячСния ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ наваристого Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π° (Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ всС Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹). Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π»Π»Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΠ±ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π»ΡƒΠΊ, солСнья (солят прямо ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ солянкой) ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‡ΡƒΠΏ.ПослС этого всС ΠΏΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ ΠΈ ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠΉ готовности. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΡΠ±ΠΎΡ€Π½ΡƒΡŽ солянку ΠΏΠΎΠ΄Π°ΡŽΡ‚ с ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ (Π·Π° Π½Π΅ΠΈΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ смСтаны Π²ΠΎ врСмя ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π°). Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, Π° Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ готовится эта комбинированная рыбная солянка, я Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΠ» Π΅Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ здСсь,

Ѐотография слабосолСного хариуса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΡƒΠ²Π°ΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ сСбя Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊ, вСдь это ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… способов ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эту Ρ‡ΡƒΠ΄Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ слабосолСного хариуса, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ свСТайшСго хариуса, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ солью, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ, Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ!

Π― ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» эту ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· хариуса Π½Π° сплавС Π² Бурятии. На самом Π΄Π΅Π»Π΅ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ особСнного Π² этом Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ ΡƒΡ…ΠΈ Π½Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ это блюдо всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ приятно! ВмСстС с этим супом ΠΌΡ‹ ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ хариуса, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π±Ρ‹Π»Π° крупная, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°Π»Π°ΡΡŒ Π² сковородС, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΡˆΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ хвосты ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹.ИмСнно ΠΈΠ· хвостов ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ² хариуса Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ этого супа. Π”Π°Π»Π΅Π΅ всС Π±Ρ‹Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ — Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π»ΡƒΠΊ, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ (Π³Π΄Π΅ Π±Ρ‹ Π² Ρ‚Π°ΠΉΠ³Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ зСлСнь) Π½Ρƒ ΠΈ сам хариус ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° самый ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ† приготовлСния этого чудСсного супа …

Π€ΠΎΡ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π½Π° сплавС. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΈΡ… ΠΈΠ· таймСня, Π½ΠΎ для Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ любая бСлая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π»Π΅Π½ΠΎΠΊ, хариус, муксун, судак ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠ°! Π£Π΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ просто нСвСроятно вкусныС Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, ΠΊ Π½Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ, большС ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π½ΠΈΡ… практичСски Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ! Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ просто: Π½ΠΎΠΆΠΎΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π»ΠΈ нСбольшими кусочками Π΄ΠΎ состояния Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ смСшивали с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.Π’ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ добавляли спСции ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ соли, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ, Π½Π΅ добавляя Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΈΡ… ΠΈΠ·Π»ΠΈΡˆΠ΅ΡΡ‚Π² Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Ρ…Π»Π΅Π±Π°, ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ, ΠΌΡƒΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΉ Π΅Ρ€ΡƒΠ½Π΄Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ всС ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π°ΠΏΠΈΡ…Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹! Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, поэтому ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ бСсподобными, вСдь Π² Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ лишнСго! ПослС Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π»ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π»ΠΈ Π² ΠΌΡƒΠΊΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π»ΠΈ Π½Π° сковородС Π΄ΠΎ румяной ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π”Π°, Π² качСствС Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Π° Π΅Ρ‰Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡƒΡ‚Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΠ»Π° капусту! Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ с капустой!

На Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΡƒΡ…Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠ½Π΅ довСлось ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° сплавС.Будя ΠΏΠΎ названию, ΡƒΡ…ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ наваристой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ провСряли Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎ хариусу, Π½ΠΎ ΠΈ ΠΏΠΎ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠ΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… Ρ‚ΠΎΠ²Π°Ρ€ΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΎΡΡŒ Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… Каа-Ρ…Π΅ΠΌΠ°. горная Ρ€Π΅ΠΊΠ°. Π’ этом ΡƒΡ…Π΅ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΡ‡Π΅Π³ΠΎ особСнно ΠΎΡ€ΠΈΠ³ΠΈΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ получился Π½Π° ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусным! Π‘ΡƒΠΏ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π»ΠΈΡΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΈ ΡΠ²Π΅ΠΆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π½Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусной). ΠŸΠΎΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊ я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· хариуса, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ здСсь.

Ѐотография вкусного ΠΈ наваристого ΡƒΡ…Π° ΠΈΠ· хариуса ΠΈ таймСня (использовались Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ хвосты ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ я ΠΊΠΎΠ³Π΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ» Π½Π° сплавС. Готовится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ просто, Π½ΠΎ, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΡŽΡΡŒ, Π½Π° это ΡƒΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π°, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π·Π°Π½ практичСски ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°Π±ΠΈΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π‘Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒΡŽ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ суп Π² ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ посуду. Π”Π°Π»Π΅Π΅ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½ Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ кипяток, ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ снова ΡƒΠ²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚.Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ ΡƒΡ…Ρƒ свСТий Π»ΡƒΠΊ, хвосты ΠΈ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρ‹ таймСня, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΠ΄Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ кусочки хариуса. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ Π΅Ρ‰Π΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈ получится поистинС Π²Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠ»Π΅ΠΏΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΈ насыщСнный Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ. Π― размСстил здСсь вСсь Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ этой ΡƒΡ…ΠΈ.

ΠŸΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°ΡŽ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния свСТСго хариуса, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ эту Ρ‡ΡƒΠ΄Π΅ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Π°ΠΌ понадобится Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π»ΡƒΠΊ, соль ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†. Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ получаСтся вкусным, Ρ€Ρ‹Π±Π° сохраняСт свой ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вкус.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ хариуса

Π₯ариус ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ Π² Π³ΠΎΡ€Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠ°Ρ…. На этот Ρ€Π°Π· Π½Π°ΠΌ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ. Π”Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π°Π»ΠΈ нас свСТСвыловлСнным хариусом ΠΈ Π»Π΅Π½ΠΎΠΊΠΎΠΌ. Π Ρ‹Π±ΠΊΠ°, Π² основном для приготовлСния ΡƒΡ…ΠΈ. Π£Ρ…Π° — Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΎΠ². ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ± ΡƒΡ…Π΅ ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Ρ‹Π±. БСгодня Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ ΡƒΡ…Ρƒ ΠΈΠ· хариуса ΠΈ Π»Π΅Π½ΠΊΠ°.

ΠœΡ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΠ»ΠΈ вас с этим. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π»Π°ΡΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅.Но хариус Π² нашСм Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ Π²ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ лосось, хотя мясо Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ красноС. Но Π½Π° Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠ΅ красноватоС ΠΏΡΡ‚Π½Ρ‹ΡˆΠΊΠΎ. И Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ вдоль ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Π΅Π»Π°. БчитаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ…ΠΈ ΠΈΠ· хариуса самая вкусная. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, приступим.

Π₯ариус Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

  • ΠœΠ°Π»Ρ‹ΠΉ Π»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ хариус.
  • Боль — 1 Ρ‡.
  • ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ срСдний — 3-4 ΡˆΡ‚.
  • МСлкая Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° — 1 ΡˆΡ‚.
  • ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ — 8-10 ΡˆΡ‚.
  • Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ — 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π°.

ОписаниС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² хариуса

  1. Если Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ ΠΆΠ΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ Π½Π°ΠΌ, ΠΈ Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ пойманная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Ρ‚ΠΎ это Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ.
  2. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ выглядит ΠΈ ΠΏΠ°Ρ…Π½Π΅Ρ‚.
  3. Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС, Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ для ΡƒΡ…ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Π΅ΠΌ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ.
  4. Как всСгда совСтуСм — ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹, Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ.
  5. И, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΆΠ΅, Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅ говоря, Ρ€Ρ‹Π±Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π²Ρ‹Π³Π»ΡΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° нашСм Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ.

  1. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ.
  2. ΠžΠ±Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ всС ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ, ΠΎΠ½ΠΈ малСнькиС ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.
  3. Кишка, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ с Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½Π΅ΠΉ стороны ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°.
  4. Если попалась ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π² ΡƒΡ…ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ.
  5. Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΎΠΏΠΎΠ»ΠΎΡΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

  1. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ суп Π½Π° Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ сковородС.
  2. Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡ΡƒΠ³ΡƒΠ½Π½Ρ‹Π΅ блюда Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вкуснСС ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π΅.Но, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с толстым Π΄Π½ΠΎΠΌ.
  3. Π—Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ 2 Π»ΠΈΡ‚Ρ€Π° Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚Ρ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΡƒΡŽ ​​уху Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅, Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ с собой ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠΌΠ°.
  4. ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

  1. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ чистим ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ.
  2. И Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками срСднСго Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π°.

  1. Π›ΡƒΠΊ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅ΠΌ.
  2. И Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. МоТно ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π°. Как Π²Π°ΠΌ большС нравится.

  1. Когда Π²ΠΎΠ΄Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, добавляСм ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π»ΡƒΠΊ.
  2. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ закипания.
  3. Π’Π΅ΠΌ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈ части.

  1. ПослС закипания Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ Π΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΌ Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ 1-2 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Ρ‹.
  2. И послС этого Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ добавляСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½. ВыполняйтС эту ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΡƒΡ€Ρƒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΆΠ΅Ρ‡ΡŒΡΡ.
  3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ ΠΈ Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист.Π•Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ΠšΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ, ΠΆΠ΄Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ° Ρ€Ρ‹Π±Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚.

  1. Когда Ρ€Ρ‹Π±Π° Π·Π°ΠΊΠΈΠΏΠΈΡ‚, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ соли.
  2. ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ соль.
  3. Если вкус вас устраиваСт, соль Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ нСльзя.
  4. Π’Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π° Ρƒ нас малСнькая, Π²Π°Ρ€ΠΈΠΌ Π½Π΅ большС 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  1. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС! Π£Ρ…ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ !.
  2. Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ.
  3. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.
  4. Π’ Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ посуду складываСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΡƒ ΠΈ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ всю эту красоту юшкой.

  1. Для Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ зСлСнь ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.
  2. Аромат нашСго Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ супа просто боТСствСнный!
  3. Как Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅, Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой, достаточно быстрый, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ.
  4. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π° ΠΎΡ‚ ΠŸΠΈΡ‚Π΅Ρ€Π° Π΄Π΅ ΠšΡ€ΠΈΠΉΠΎΠ½Π°!

Π”ΠΈΠ΅Ρ‚Π°: БСлковая

Π£ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ хариуса Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΈΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ€ΠΈΡ‚, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΡ‚Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ слоСм Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°.Π£Π»ΠΎΠΆΠΈΠ² всС Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ стопкой, сбрызнитС ΠΈΡ… Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком.

НС ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хариуса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ написано, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

ПослС этого Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо «хариус Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅Β» нСсколькими слоями Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… подстилкой, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ сок Π½Π΅ испарился.

Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ шаг Π² процСссС приготовлСния хариуса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½Π° полчаса, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΈΡ‚Π°Π»Π°ΡΡŒ.Π—Π° это врСмя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.

ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΠΌ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, убавляСм Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Π΄ΠΎ 150 градусов ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ хариуса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π΅ написано, Ρ‡Ρ‚ΠΎ процСсс Π² срСднСм Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ 15 Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Для получСния золотисто-ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° снимитС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΈΠΉ ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ с противня ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° Π΄Π΅ΡΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π Ρ‹Π±Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хариуса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Вкусный хариус Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–2

Π’Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хариуса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, нСсколько ΠΏΡ€ΠΎΡ‰Π΅. Для этого понадобится нСсколько Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅ΠΊ массой Π΄ΠΎ 1,5 ΠΊΠ³, ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ / ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, соль, Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, эстрагон, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½.

Π₯ариус, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ с Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, Π° внутрСнности Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ нСсколькими Π±ΡƒΠΌΠ°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†Π°ΠΌΠΈ.

ΠšΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ смСсью соли, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, Ρ‚ΠΈΠΌΡŒΡΠ½Π° ΠΈ эстрагона, ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽΡ‚ смСсью ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠ°.Π₯ариуса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, поэтому ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.

Π Ρ‹Π±Π° запСкаСтся Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΠΎΠΉ Π΄ΠΎ 170 градусов, Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ получаса.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ β„–3 — хариус Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² сухарях

Для этого Π²Π°ΠΌ понадобится ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΡ€Π° ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, стакан ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарСй, 1 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, 50 Π³ масла, соль, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Π²ΠΎΠ΄Π° (0,05 ΠΌΠ»), смСтана (полстакана).

Π₯ариус, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π² сухарях, начинаСтся с очистки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ удалСния внутрСнностСй.Π”Π°Π»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΈ смазываСм маслом.

ΠΠ°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ смСсью соли ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΎΠ±Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΠ°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сухарях ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ.

ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. На ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло ΠΈ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ слоСм Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ.

Π’Ρ‹ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈ 170 градусах Π΄ΠΎ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π’Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСтаной ΠΈ ставим ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’ΠΎΡ‚ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π½Π° вопрос, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ хариуса Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π•Ρ‰Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² Π½Π° сайтС:


  1. Π₯ариуса ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ, Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΆΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ…Ρƒ — всС зависит ΠΎΡ‚ вашСго ТСлания. ΠŸΡ€Π°Π²Π΄Π°, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊ Π²Π°ΠΌ скаТСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π° вкус ΠΈ …

  2. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ хариуса Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π΅ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ особых Π½Π°Π²Ρ‹ΠΊΠΎΠ². Π§Π΅Ρ€Π΅Π· Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа эта нСвСроятно вкусная Ρ€Ρ‹Π±Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅. ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ …

  3. Π₯ариус — довольно ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства лососСвых, поэтому (ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ каТСтся) ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ хариус самый вкусный.Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния Π½Π° сковородС ΠΌΡ‹ постараСмся ΠΎΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ …

  4. Π₯ариус — ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ сСмСйства лососСвых. Главная ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Ρ‡Π΅Ρ€Ρ‚Π° особСй — большой спинной ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊ. Π Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠ². ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ гиря ΠΏΡΡ‚ΡŒ …

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ быстрого ΠΈ вкусного приготовлСния Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ хариуса ΠΈ сига
(ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для запСкания Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΡˆΠ°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ гриля Π½Π° углях Π² ΠΏΠΎΠ»Π΅Π²Ρ‹Ρ… условиях.)

Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»ΠΎΠΌ выпускС я рассказал Π²Π°ΠΌ ΠΎΠ± ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Ρ€Π΅ΠΊΠΈ ΠšΠ°Ρ€Π΅Π»ΠΈΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€ΡƒΡˆΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ Π½Π° мСня Π² Ρ‚Π΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π•Π»Π΅Π½Π° ΠŸΠΎΡ†Π΅Π»ΡƒΠ΅Π²Π° ΠΈ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ участник ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Ρ‹ Β«ΠŸΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎ России с Π‘Π»Π΅ΠΉΠΊΠΎΠΌ Ѐрэкингом» — Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎΠ³Ρ€Π°Ρ„ АлСксандр Π‘ΠΈΠ½Π³Π΅Π΅Π² — встрСтили Жиля ЭлькСма Π² Π΅Π³ΠΎ Π»Π°Π³Π΅Ρ€Π΅ «Арктика» Π² Π›Π°ΠΏΠ»Π°Π½Π΄ΠΈΠΈ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈΡΡŒ ΠΊ транспорт Алука Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· российско-Ρ„ΠΈΠ½ΡΠΊΡƒΡŽ Π³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ†Ρƒ.

Π˜Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ·ΡŒΡ, ΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Π°ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния хариуса ΠΈ сига Π² Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅ ΠΎΡ‚ каюля ЕвгСния Π’Π°Π»Π΅Π΅Π²Π° ΠΈ собаки Алука, Π±Π΅Π· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ нашС блюдо Π² ΠšΠ°Ρ€Π΅Π»ΠΈΠΈ просто Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ простой, Π½ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ поТалуйста!

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° ΠΏΠΎΡ…ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° углях костра.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π½Π° 4 Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°):
— 4 Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (хариус, сиг)
— 2 Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Ρ‹
— 1/2 Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° (ΠΏΠΎ ТСланию)
— 40 Π³ сливочного масла (ΠΏΠΎ возмоТности)
— соль
— смСсь ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅Π².

Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:
1. ΠžΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π΅, остороТно ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ ΠΈ кровСносныС сосуды, располоТСнныС вдоль ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠ°, со стороны ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°.

2. ΠŸΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.


3. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π² Π±Ρ€ΡŽΡ…ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ кусочСк сливочного масла ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΊΠΎΠ»ΡŒΡ†Π° Π»ΡƒΠΊΠ°.

4. На ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½Π΅, Π½Π° листС Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΊΠΎΠ»Π΅Ρ† Π»ΡƒΠΊΠ° — Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ хариус Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠΏΠ°Π» ΠΊ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Π΅, ΠΈ Π²Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌ Π½Π° Π½Π΅Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΈΠΊΠ°ΡΠ°Π»ΠΈΡΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅.



5. Π‘Π±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΌ соком (ΠΏΠΎ ТСланию, свСТий хариус ΡƒΠΆΠ΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный)

6. НакройтС Π²Π΅Ρ€Ρ… Π²Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ листом Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³ΠΈ ΠΈ Π·Π°ΠΊΠ»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ края.

7. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡƒΡŽ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 15-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

8. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π΅Π½ΡŒ, снимитС Π²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΡŽΡŽ Ρ„ΠΎΠ»ΡŒΠ³Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ хариуса ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π΄ΠΎ золотистого Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°.

Нам ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ понравился хариус ΠΈ сиг, ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊ столу с ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΌ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΈ свСТими ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Π°ΠΌΠΈ с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ! Π–Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Π²Π°ΠΌ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ вкус этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹!

ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ сига Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ

Π‘ΠΈΠ³ относится ΠΊ сСмСйству лососСвых ΠΈ называСтся Π±Ρ€Π°Ρ‚ΠΎΠΌ омуля.Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ лосося, Ρƒ Π½Π΅Π³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅ мясо, Π° Π½Π΅ красный ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΎΠΊ. Π‘ΠΈΠ³ — ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, поэтому относится ΠΊ скоропортящимся ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ срок Π΅Π³ΠΎ хранСния, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ, ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΎΠ½Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ аппСтитная.

ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ², Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ стоит Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ Ρ€Π°ΡΡΠΌΠΎΡ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΡ‹ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сига.

Π’Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ

Π‘ΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сига Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ способами:

  • Под коромыслом.
  • Рассол.
  • Π›ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ.
  • ΠΠΎΡ‡ΡŒ.
  • ЭкспрСсс.
  • Посол ΠΈΠΊΡ€Ρ‹.

Под коромысло

Алгоритм приготовлСния сига ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ:

    1. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, освободив ΠΎΡ‚ слизи.
    2. Кишка, Π½Π΅ снимая Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΠΈ, ΠΏΡ€ΠΎΡΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ.
    1. ПослС Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·ΠΎΠ² ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ½ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΈ Ρ€Π΅Π±Π΅Ρ€Π½Ρ‹Π΅ кости.
    1. Π’ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ для засолки Π½Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль (Π½Π° 2 Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΠΈ вСсом 1Β½ ΠΊΠ³ — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ), ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ.
    1. Π‘Π΄Π΅Π»Π°ΠΉΡ‚Π΅ смСсь: Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ (200 Π³) + Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (ΠΏΠΎ вкусу) + соль (2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) + сахарный пСсок (1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°) ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅.
  1. Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² смСсь Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ с мясом, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏΠΎΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ (Π³ΠΎΡ€ΡΡ‚ΡŒ спСций + 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли).
  2. ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π³Ρ€ΡƒΠ·, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΏΠΎΠ»-Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.
  3. Π’Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ мСньшС суток (20 часов), Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ спСции ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вкус сига.

Рассол

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, рСкомСндуСтся ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π·Π°Π»ΠΈΠ²ΠΊΡƒ (1 Π»ΠΈΡ‚Ρ€ Тидкости: 6 столовых Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ соли), Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ слоСм Π½Π° Π΄Π½ΠΎ сиговой посуды, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ … Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ рассолом, Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ 120 ΠΌΠΈΠ½. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π·Π°ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом ΠΈ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ с ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.Π”Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π°ΡΡ‚ΠΎΡΡ‚ΡŒΡΡ 600 сСкунд, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ блюдо Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ.

Π›ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

БобствСнной Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ сига. ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ Π²Π»Π°Π³Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ солью (1 Π».). ПослС этого ΠΎΠ½ Π΄Π²ΠΎΠ΅ суток отправляСтся Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ°. НСобходимо ΡΠΎΠ·Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ Π½Π°ΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ выдСляСмый сок стСкал Π²Π½ΠΈΠ·. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ сигу особСнно приятный вкус.

ΠΠΎΡ‡ΡŒ

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ способом, Π²Π°ΠΌ понадобится:

    • Π‘ΠΈΠ³ чистый.
    • Π Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ€Π΅ΠΉΠΊΡƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ части, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΠ² кости.
    • Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ соль с сахарным пСском (1: 1), Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π° Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.
    • Π€Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ спСциями: чСснок + дольки + Π΄ΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† (Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ).
    • Π‘Π²Π΅Ρ€Ρ…Ρƒ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹ΠΌ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠΌ (ΠΏΠΎ вкусу).
  • ΠžΠ±Π΅Ρ€Π½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ зубочисткой (шпаТкой) ΠΈΠ»ΠΈ завяТитС Π½ΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠΉ.
  • ΠŸΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ 120 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅.
  • ΠŸΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ.
  • ΠŸΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ.

Π‘ΠΎΠ²Π΅Ρ‚: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ врСмя посола ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ (18 Β°) ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ быстрСС.

ЭкспрСсс

Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ — самый быстрый способ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ сига ΠΊΠ°ΠΊ прСдставитСля лососСвых Ρ€Ρ‹Π±. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ экспрСсс-Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ распространСн Π½Π° ΠšΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΌ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π΅. Π£ блюда ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ вкусовыС качСства, сиг Ρ‚Π°Π΅Ρ‚ Π²ΠΎ Ρ€Ρ‚Ρƒ послС засолки.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ:

    1. Если сиг Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½, Π΅Π³ΠΎ слСгка Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго Π½Π° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΠ΅ врСмя ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΅Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ.
    1. ΠžΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°ΡŽΡ‚ хвост с Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, Ρ‚ΡƒΡˆΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΡƒΠ΄Π°Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡ…Π° ΠΈ кости.
    2. Π‘ΠΈΠ³ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ порциями.
    3. Π›ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠΈ, ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² миску, солят смСсью соли ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°.
  1. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π»Π°Π²Ρ€Π° ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ (Π½Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ!).
  2. ЧСснок Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½.
  3. ВсС посыпано ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²ΠΎΠΉ Β«Π₯ΠΌΠ΅Π»ΠΈ-сунСли».
  4. ВсС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ ΠΈ оставляСм Π½Π° Ρ‡Π΅Ρ‚Π²Π΅Ρ€Ρ‚ΡŒ часа.
  5. ВливаСтся Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ масла, Π΅Ρ‰Π΅ Ρ€Π°Π· ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ.
  6. ΠŸΠΎΡΡƒΠ΄Ρƒ Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π²ΡΡ‚Ρ€ΡΡ…ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Π’Π°ΠΉΠ³ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Сдят сразу, хотя ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ нСсколько часов ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо дольки Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎ вкусу.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Бколько длится сиг послС солСния? Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² срСднСм ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, засолив.

ΠœΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄: Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло + Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок (3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ) + уксус (6% — 1 столовая Π»ΠΎΠΆΠΊΠ°), Ρ€Π°Π·Π±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (1 стакан) + сахар (ΠΏΠΎ вкусу).

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊ засолкС ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π° ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ (ΠΏΠΎ вкусу) ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΏΡ€Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠΎΠ»ΠΊΡƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° Π½Π° 6 часов, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° засолка

Если Π² сиг ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»ΠΈ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Ρ‚ΠΎ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Π˜ΠΊΡ€Π° остороТно отдСляСтся ΠΎΡ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ послС Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ ΠΈ промываСтся кипячСной Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ для надСТности ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ кипятком, отдСляСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ ΠΈ Ρ‚. Π”.

ΠŸΡ€ΠΈ сухом ΠΎΠ±Π΅Π΄Π΅ ΠΈΠΊΡ€Π° готовится Π±Π΅Π· добавлСния Тидкости, Ρ‡Ρ‚ΠΎ способствуСт Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Π΅Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π·Π΅Π½Ρ‚Π°Π±Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΠ΄Ρƒ. Π•Π³ΠΎ остороТно ΡΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ солью (3Β½ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΉ массы ΠΈΠΊΡ€Ρ‹), ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ загустССт, ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ часов ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ дольшС.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ подходят ΠΊ Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π°ΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² ΡΡƒΡˆΠΈ, салаты, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈ Ρ‚. Π”.

ВкусныС Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ

Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡΠΊΠ»ΡŽΠ·ΠΈΠ²Π½ΡƒΡŽ Β«ΠΈΠ·ΡŽΠΌΠΈΠ½ΠΊΡƒΒ» Π²ΠΎ вкус солСного сига, Ссли посолитС Π΅Π³ΠΎ с Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ:

Зная Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ солСния сига, нСслоТно Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ для сСбя ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π² соотвСтствии с ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΡΠΊΠΎΡ€ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ посола, Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈ ΠΈΠ½Π΄ΠΈΠ²ΠΈΠ΄ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ возмоТностями.

Если, ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΠ² Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, Π²Ρ‹ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, считайтС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ²Π΅Π·Π»ΠΎ: Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, запросто ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ² чудСсноС лакомство. Π£ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… ΠΈΠΊΡ€Π° рыбная вкуснСС, Ρ‡Π΅ΠΌ Ρƒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ…, Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π°Π±ΡΠΎΠ»ΡŽΡ‚Π½ΠΎ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. НапримСр, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° нСрСстится ладоТская ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΠ°, ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π‘Π΅Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ столицы ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сСбя ΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ нСльзя ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅, Π° ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠΌΠ°. По этому ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΎΡ‚ Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΠΈ ΠΈ судака Π΄ΠΎ ΠΊΠ°Ρ€ΠΏΠ° ΠΈ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ: получится Π½Π΅ Ρ…ΡƒΠΆΠ΅ ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΉ.

Π˜ΠΊΡ€Π° солСная

Низкая

5 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ + 2 часа

Бостав

100 Π³ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹

3,5 г соли

Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΡ‚Ρ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (сиг, Ρ€ΡΠΏΡƒΡˆΠΊΡƒ, ΠΊΠΎΡ€ΡŽΡˆΠΊΡƒ, судака, окуня, Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, Π»Π΅Ρ‰ ΠΈ Ρ‚. Π”.), Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΡΡΡŒ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ, Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ² внутрСнности, ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ (ΠΈΠ· сообраТСний бСзопасности ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ смысл ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ кипятком) ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎΠ΅ сито, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Ρ‚. Π•. ПлСнок ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… посторонних Π²Π΅Ρ‰Π΅ΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. ΡΠ½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅Π΅ засолкС.

Если Π²Ρ‹ Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях (ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚Π΅ это прямо сСйчас, ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΠΉ), Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²Π»Π΅Π½Ρ‹, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Π½Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ» Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² список ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². На самом Π΄Π΅Π»Π΅ самый ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ посол — сухой: Π΅Π³ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π±Π΅Π· добавлСния Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, благодаря Ρ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΈΠΊΡ€Π° мСньшС выдСляСт сока ΠΈ сохраняСт ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, посолитС, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ: Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π° яиц ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 2 часа ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС.Π‘ΠΎΠ»ΠΈ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 3,5% ΠΎΡ‚ массы ΠΈΠΊΡ€Ρ‹, Π½ΠΎ Ссли я солю нСбольшоС количСство ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½-Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π°, я ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ вСсы ΠΈ добавляю соль Π½Π° Π³Π»Π°Π·.

Посолив ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Π΄Π½Π΅ΠΉ: такая домашняя ΠΈΠΊΡ€Π° Π½Π° ΡƒΡ€Π° ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°: Π² Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, ΠΎΠΌΠ»Π΅Ρ‚, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΈ салатах, ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ Ρ‚. Π΄. Π”ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΡΡ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠΈ, лосося ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ осСтра готовится ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠΈ, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ сито с Π΄ΠΈΠ°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ячССк, ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ яиц: Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΊΠΈ для Π±Π°Π΄ΠΌΠΈΠ½Ρ‚ΠΎΠ½Π°.

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ — Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹ΠΉ дСликатСс, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свСТСй, Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ ΡΡ‹Ρ€ΡŒΠ΅ ΠΏΠΎ этому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚. Π’ основном Ρ‰ΡƒΠΊΠ° с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΊ Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠ°ΠΌ Ρ€Π°Π½Π½Π΅ΠΉ вСсной. Π©ΡƒΠΊΠ° — диСтичСский ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, Π½ΠΎ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ мясо Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ, хотя ΠΈ Π½ΠΈΠΆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠΊΡ€Π° Π±Π»Π°Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±. НСдаром ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ…ΠΈΡ‰Π½ΠΈΠΊΠ°-Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ΠΈΠ·Π΄Π°Π²Π½Π° Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ «царским лакомством».По вкусовым качСствам ΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ уступаСт Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΌΡƒ ΠΈ (смотритС ссылку, ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях). ЛСгкоусвояСмый Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, микроэлСмСнты, нСбольшоС количСство ΠΆΠΈΡ€Π° — Π²ΠΎΡ‚ Π·Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ цСнится Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ ΠΈΠΊΡ€Π°. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‰ΡƒΠΊΠ° Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΉΠΌΠ°Π½Π°, доставлСна ​​домой, ΠΏΠΎΡ€Π° Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΡΠ°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ.

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для приготовлСния солСной ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ

  • ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠ° — 450 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ;
  • соль ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ»Π° — 1,5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • ΠΎΠ΄Π½Π° Π»ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π°;
  • масло Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ — 4-5 Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… Π»ΠΎΠΆΠ΅ΠΊ.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях

Π©ΡƒΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ, Π±Ρ€ΡŽΡˆΠΊΠΎ Π²ΡΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ.


ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ€Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅ΡˆΠΎΡ‡ΠΊΠΈ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, Π²Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ внутрСнности.


Ястык — мСшок ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ для снятия с Π±Ρ€ΡŽΡ…Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π½Π΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ястыка.


ΠžΡΠ²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ. Для этого Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько способов: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито. ПлСнка останСтся Π½Π° ситС.Π’Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ миксСром, ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Π²Π΅Π½Ρ‡ΠΈΠΊ. Или просто ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Ρ€ΡƒΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ Π²Π·Π±Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. ПлСнка Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ±ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠ³ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ. Если ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΡƒ Π½Π΅ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΠΈΠΊΡ€Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΎΠ²Π°Ρ‚ΠΎΠΉ.


Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΡƒΡŽ соль.


ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π·Π±ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с солью Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ. Π’ΠΎ врСмя взбивания появляСтся ΠΏΠ΅Π½Π°, Ρ†Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ мСняСтся Π½Π° Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ свСтлый.


ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· полчаса яйца Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.Π¦Π²Π΅Ρ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Π½ΠΎ мСняСтся. Бтановится Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Π΅Π΅.


ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌ Π½Π° 2 дня.


Π—Π° 2 дня ΠΈΠΊΡ€Π° успССт Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊ Π½Π΅ΠΌΡƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ.


И Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π° сСмСчСк.


ΠžΡΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π»ΡƒΠΊ ΠΈ масло. Π˜ΠΊΡ€Π° оказалась рассыпчатой. КаТдоС яйцо ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ.


Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°.ΠšΠ»Π°ΡΡΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΠΈΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ с Π±Π»ΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ. Надо Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‡ΡŒ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ. Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‡ΠΈΠΊ с королСвским лакомством — нСвСроятно вкусноС ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅. А Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ просто Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊ Ρ…Π»Π΅Π±Π° маслом, Π° свСрху ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ получится ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄.


И всС довольно просто. Π’ ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ приобрСсти саму Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ ΠΈ солью, которая Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° для сохранности этого Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Π‘Ρ€Π΅Π΄ΠΈ мноТСства Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² морских ΠΈ прСсноводных Ρ€Ρ‹Π± Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½, ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ чудСсноС лакомство, Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ … ΠžΡΠΎΠ±Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ послС Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΠ½Π° становится Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ для ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌ способС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ получаСтся ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ТСсткой ΠΈ сухой. ИдСально, Ссли Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ свСТая Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π½ΠΎ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ссли Π²Ρ‹ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ с ΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΉ, засолка ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ Π°Π»ΡŒΡ‚Π΅Ρ€Π½Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠ΅ Π½Π° сковородС. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρƒ этой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ находится Π² ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… полостях, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… яичниками. Π’ Π±Ρ€ΡŽΡˆΠ½ΠΎΠΉ полости ΠΎΠ½ΠΈ соСдинСны ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ собой Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΎΠΉ. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ остороТно Π²Ρ‹Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, всС яйца остороТно ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚, протирая ΠΈΡ… Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито с ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ ячСйками. Π­Ρ‚Π° тСхнология Π½Π΅ Π½ΠΎΠ²Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ этим Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° спСциализированных Π·Π°Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ способ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ яйца ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой. Π’ этом ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π² ΠΈΠ· ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ (Π² нСсколько слоСв), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ завязываСтся с ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ стороны.Π’ Π½Π΅Π΅ ΠΊΠ»Π°Π΄ΡƒΡ‚ Π²Π·ΡΡ‚ΡƒΡŽ Ρƒ Ρ€Ρ‹Π± ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ этих дСйствий ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π°Ρ яйца, смываСтся ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ снимаСтся.

ΠžΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рассолом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ готовят ΠΈΠ· чистой ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли. ΠŸΡ€ΠΈ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ достаточно большоС количСство соли ΠΈ спСций (для Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ вкуса). ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ соли рассчитываСтся ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ: Π½Π° стакан Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли.ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ раствор доводят Π΄ΠΎ кипСния Π½Π° сильном ΠΎΠ³Π½Π΅ ΠΈ кипятят Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ растворСния соли. Π“ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ раствор ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ Π΄ΠΎ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ 18-20 Β° Π‘, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ яйца ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² Π½Π΅Π³ΠΎ Π½Π° нСсколько часов. ПослС посола рассол ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π£ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ нСдостаток — Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2-Ρ… суток.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρƒ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… дСликатСсов, — это Ρ‰ΡƒΠΊΠ°. ΠžΠ΄Π½ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚Π° Π½Π° вопрос, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ, Π½Π΅Ρ‚, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ сущСствуСт нСсколько способов засолки.Но Π΅Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ΠΌ для всСх Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² приготовлСния являСтся ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ° Π΅Π³ΠΎ ΠΊ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ. Π˜ΠΊΡ€Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ с Π±Ρ€ΡŽΡ…Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π§Π°Ρ‰Π΅ всСго Π΅Π³ΠΎ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· сито с ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ отвСрстиями. ΠŸΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²ΡˆΠΈΠΉ, ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ отдСляСтся ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ.

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ засолкой Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ физиологичСский раствор. Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ густоту раствора ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ картофСля. ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π² горячСй Π²ΠΎΠ΄Π΅ растворится соль, Π² Π½Π΅Π΅ ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ кусок сырого картофСля… Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ раствор Π½Π΅ даст ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŽ ΠΎΡΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, Π½ΠΎ Π²Ρ‹Ρ‚ΠΎΠ»ΠΊΠ½Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π²ΡˆΠΈΠΌ раствором ΠΈ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅. ВрСмя посолки — 10-20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ раствор ΡΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚. Π’ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ добавляСтся Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π΄ΠΎ 30 Π΄Π½Π΅ΠΉ.

Π•Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ быстрый способ засолки ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ:

Π’Ρ‹Π½ΡƒΡ‚ΡƒΡŽ ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°Π»Π° Π΅Π΅ Π½Π° 1 см;

Π˜ΠΊΡ€Π° остороТно ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ Π΄ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΠ³ΠΎ снятия ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠΈ;

Π‘Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ ΠΎΡˆΠΏΠ°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ кипятком;

Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ лишнюю Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ сока, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло;

Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа ΠΈΠΊΡ€Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ.

Аналогичным способом ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°!

Говоря ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΈΠΊΡ€Π΅ , Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ всСго ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ осСтровых Ρ€Ρ‹Π±, Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусный.

Однако ΠΈΠΊΡ€Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… прСсноводных Ρ€Ρ‹Π± ΡƒΠΆΠ΅ Π΄Π°Π²Π½ΠΎ цСнится Π² России. Π’Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΎΠ½ получаСтся Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΌ.

А Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π³ΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ. Π˜ΠΊΡ€Π° солСная ΠΈΠ· Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Одно ΠΈΠ· Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… дСликатСсов.

ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго, слСдуСт ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ вкусна Π² ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ хозяйки ΡƒΠΌΡƒΠ΄Ρ€ΡΡŽΡ‚ΡΡ, смСшав Π΅Π΅ с ΠΌΡƒΠΊΠΎΠΉ, ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· Π½Π΅Π΅ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ Π±Π»ΠΈΠ½ΠΎΠ².

Однако солСный ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ — это Π½Π΅Ρ‡Ρ‚ΠΎ особСнноС.

Π’Ρ‹Π±ΠΎΡ€ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠ°, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΌΡ‹ сСйчас Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΠΌ, Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Ρ‚Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, рСгулярности ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ дСйствий.НачнСм с Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π•ΡΡ‚ΡŒ нСсколько простых ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² :

  • Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Π΅Π΅ Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚Π΅ΠΌ большС Π² Π½Π΅ΠΉ яиц; Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слишком ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Π΅ особи ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСприятный Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… грязи, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ пСрСдаСтся Π½Π° всС части Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹;
  • ΠΆΠ°Π±Ρ€Ρ‹ свСТСй Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ ярко-Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²Ρ‹Π΅; сСрый Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ хранился Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎΠ΅ врСмя;
  • ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ свСТСй, Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅; Π² Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΌ состоянии ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ Π΅Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ слоТно Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠΊ.

ΠžΡ‚Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ястика

Ястики Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ мСшками, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ яйца. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ…, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ нСсколькими способами. :


ΠžΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ополаскиваниС

На Π΄Π½ΠΎ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³Π° укладываСтся слой ΠΌΠ°Ρ€Π»ΠΈ. Π’ΡƒΠ΄Π° помСщаСтся ΠΈΠΊΡ€Π°, отдСлСнная ΠΎΡ‚ завязСй. ВсС это Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°ΡŽΡ‚ ΠΌΠ°Ρ€Π»ΡŽ. ИздСлиС Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎ ΠΊ засолкС.

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΡƒ

Бостав:

  • ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΠΊΠ° — 500 Π³;
  • соль, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ морская, помСньшС, — 3 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ;
  • масло подсолнСчноС — 100 Π³.

Π―ΠΉΡ†Π° засыпаСм солью, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ, Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ свСрху 80 Π³ сливочного масла … Если соль поднимаСтся Π½Π° ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ…Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π΅Π΅ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°ΡŽΡ‚ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ, это излишСк. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Ρ€Π°ΡΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎ Смкостям ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠ΅ мСсто (Π½Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ!) На 6-7 часов.

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ остатки масла ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Для идСального вкуса ΠΈΠΊΡ€Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΌ нСдСлю.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ кипятком — соль Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊ Π΄Π°Π»Π΅Π΅.

Польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ

ВсС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ происходит Π½Π° нашСм столС, ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π²Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… заболСваниях. К ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства ΠΈΠΊΡ€Π° Ρ‰ΡƒΡ‡ΡŒΡ :

  • считаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ сильно укрСпляСт ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΡƒΡŽ систСму благодаря высокому ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ аминокислот;
  • ΠΎΠ½Π° — Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π΅ΠΉΡˆΠΈΠΉ источник ΠΉΠΎΠ΄Π°;
  • рСкомСндуСтся дСтям ΠΎΡ‚ 3 Π»Π΅Ρ‚ для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°Ρ…ΠΈΡ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ укрСпляСт ΠΊΠΎΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ систСму;
  • кислота ΠΎΠΌΠ΅Π³Π°-3, которая Π² Π½Π΅ΠΌ содСрТится, являСтся прСкрасным срСдством для ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Ρ€Π°ΠΊΠ°;
  • ΠΏΡ€ΠΈ рСгулярном использовании ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ состав.

Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… эффСктов , рСкомСндуСтся ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ!) ИспользованиС этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… случаях:

  • ΠΏΡ€ΠΈ Π³ΠΈΠΏΠ΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ½ΠΈΠΈ; Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТится ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ соли, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ давлСния;
  • ΠΏΡ€ΠΈ заболСваниях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π°;
  • ΠΏΡ€ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΈΡ‚Π°Ρ…, Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ…, подагричСских состояниях;
  • Π² ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ обострСния любого заболСвания.

Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°ΡΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ это вкусноС блюдо, Π½Π΅ Π±ΠΎΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π΅Π³Π°Ρ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… послСдствий.Π‘Π»Π΅Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ простому Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ, ΠΈ совсСм скоро Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΡ€Π°Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ своих гостСй настоящим лакомством собствСнного приготовлСния.

ПолСзноС видСо

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ Ρ‰ΡƒΠΊΠΈ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях Π½Π° Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ Π½ΠΈΠΆΠ΅:

Как ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ вСсной

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ »Закуски »Закуски ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π’Π°ΠΊ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ этой вСсной, Ρ‚Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠΉ ΠΈ солнСчной, Ρ‡Ρ‚ΠΎ я Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»Π° Π²ΡΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ старинный Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΆΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π» Π½Π° страницС Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ³ΠΎ калСндаря.Бкумбрия ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ вкусная, с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΈΡΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π° соус — всСми Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ вСсСнний салат с ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ, яйцом ΠΈ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ. ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ сочСтаниС, Π½ΠΎ нСвСроятно вкусно!

ВрСмя приготовлСния ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ
Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π½Π° edunclub.ru

Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ для скумбрии вСсной

Пошаговая инструкция приготовлСния скумбрии вСсной

Π¨Π°Π³ 1

1.Π‘ΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ ΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ внутрСнностСй, ΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ ΠΈ хвост.

Π¨Π°Π³ 2

2. Π’ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль, уксус, Π΄ΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈ ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ Π»ΡƒΠΊ.

Π¨Π°Π³ 3

3. ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎ готовности ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΠΎΠ½Π° Π²Π°Ρ€ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ.

Π¨Π°Π³ 4

4. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° Π΄Π²Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΈ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΡ… Π½Π° блюдо.

Π¨Π°Π³ 5

5. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ соус. Π Π°Π·Π±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сливки ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 6

6.Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†.

Π¨Π°Π³ 7

7. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ яйцо ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² соус. 8. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊ Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅, слСгка ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ.

Π¨Π°Π³ 8

9. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ скумбриСй соусом (салатом) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ.

Π¨Π°Π³ 9

Madaxa Pike toon — Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π±ΠΎΠΊΠΎΡ€Ρ€Π°Π΄ΠΈ

Мид ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ΄ Π°Ρ… ΠΊΠ°Π»Π»ΡƒΡƒΠ½ΠΊΠ° ΡƒΠ³Ρƒ цаансан Π΅Π΅ Россия аяа Ρƒ мСня издСвался Π½Π°Π΄ Π»Π°Π³Ρƒ тиксгСлио Пайк Π°Ρ…. Waxaa la diyaariyey siyaabo kala duwan. Maanta, qoys kasta oo kalluumaysato kasta idiindhagaysan uu Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρƒ Π³Π°Π°Ρ€ Π°Ρ…. qiimaha kariska kalluunka Π»Π°ΠΌΠ° quudhsan karin. Ка восксаад ΠΊΡƒ карсан ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°Π° воск Π±Π°Π΄Π°Π½ ΠΎΠΎ ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ΄ Π°Ρ… саксамада Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ, Ρ…Π°Π΄Π΄ΠΈΠΈ Π°Π°Π΄ ΠΎΠ³Ρ‚Π°Ρ…Π°ΠΉ ΠΊΠ°Π°Ρ€ ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ΄ Π°Ρ… Π²ΠΎΡΠΊΡŒΡΠ°Π»Π°Ρ…Π° карсун ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‚Π°.Π΄Ρ…Π΅Π³Ρ‚Π° Ρ‚Π°Π½ΠΈ сочныС, ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π²ΠΎΡ€Π΄Π°Π½ Ρ‚Π°Ρ…Π°ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ дСгаяа Π²ΠΎΡΡ…ΠΈΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΡ‘, Π΄Π°Π±ΠΊΠ°Π½, мадакса ΡƒΠ΄Π³ΡƒΠ½. Shiidaa qayb kasta oo ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ΄ Π°Ρ… kalluunka warsaa loo isticmaalaa in u samaysaa suxuuntiisa cajiib Π°Ρ….

madaxa Pike

madaxa Pike la karinayo toon oo hoos loo soo bandhigi doono — саксан ΠΊΡƒΠ½Π½Π°Π΄Π° Π½Π° Π ΡƒΡƒΡˆΠ΅. Waa in la ogaadaa in uu leeyahay taariikh dheer. xididdadiisa воскаа Π»Π°Π³Π° Ρ…Π΅Π»ΠΈ ΠΊΠ°Ρ€Π°Π° Π²Π°Ρ…Ρ‚ΠΈΠ³Π° iidaha reer boqor, халкаас ΠΎΠΎ ΠΌΠΈΠ΄ ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ΄ Π°Ρ… саксамада ΡƒΠ³Ρƒ Π²Π°Π°Π²Π΅ΠΉΠ½ΠΈ воскай Π°Ρ…Π°Π°ΠΉΠ΅Π½ мадакса Пайк ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚.ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°ΠΉΠΎ Π²Π°Π°ΠΉΠΎ, ΠΌΠ°Π°Π½Ρ‚Π°, Π΄Π°Π±ΠΊΠ°Π½, аяа исбСдСло ΠΊΠ°Π°Ρ€ ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ΄ Π°Ρ…. Laakiinse iyagu ΠΌΠ° Π»Π° odhan karaa waa riwaayado.

Папа Π‘Π°Π΄Π°Π½ аяа су xusuusan abuurka halyeeyga Π›Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ΄Π° Гайдая, halkaas oo furmi farxad ku taxan suxuunta miiska boqornimada, oo воскСй шигайС мадакса Pike toon. Sidaas sababta Π°Π½ kariyo saxan Π°Π½ caadi ahayn.

классичСский

Wixii diyaarinta Waxaad u baahan doontaa waa heerka ugu dhigay alaabta. Π’Π°Π½ΠΈ 8 Π³ΡƒΠ» Пайк, ΠΌΠΈΠ΄ ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ΄ басаша дхСксдхСксаад Π°Ρ…, Π»Π°Π±Π° ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠΎΡ‚Π°Π΄Π° яр, Π΄Ρ…ΠΈΡ€, ΠΎΠΎ Π΄Ρ…ΠΈΡ€ ΡƒΠ΄Π³ΡƒΠ½, Π±Π°Ρ€Π°Π΄Ρ…Π°Π΄Π° ΠΈΠΉΠΎ мадакса Π°Ρ… ΠΎΠΎ ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ Π°Ρ….Bal aan ka bilowno diyaarinta kalluunka. Π’ ΠΌΠ°Π΄Π°Ρ…Π΄ΠΈΠΈ ΠΊΠ° саар Π²Π°Π°Ρ„ΡŒΡΠ΄Ρƒ ΠΉΠΎ ΠΈΠ½Π΄Ρ…Π°Ρ…Π°. Π’Π°Π½ воскаа ΠΊΡƒ Ρ…ΠΈΠ³Π° си таксадар Π»Π΅Ρ… ияга ΠΎΠΎ Π΄ΡƒΠ±Π° Π±ΠΈΠΉΠΎ каркарайя. Markaasaa waxaa u maydho oo u buuxisid biyo qabow. Π₯Π°Π±ΠΊΠ°Π½ΠΈ воскаа Π»Π°Π³Π°ΠΌΠ° ΠΌΠ°Π°Ρ€ΠΌΠ°Π°Π½ Π°ΠΉ ΠΊΠ°Π°Ρ‚Π°Π°Π½ Π² Π»Π°Π³Π° тахалусо ΡƒΡ€Ρ‚Π° ΠΠ”Π˜. Markaas oo keliya ayaa Pike madaxa la karinayo toon ah oo aad ku raaxaysan doonaa hubaal noqon doona runtii udgoon. ΠšΡƒ Ρ€ΠΈΠ΄ дигсига Π½Π° dab madaxooda iyagoo leh. Waxaan ΠΊΡƒ Π΄Π°Ρ€ oo dhir udgoon iyo milix, karootada aad jarjartey iyo basasha.Π‘ΠΈΠ΄Ρƒ ΠΊΠ°Π»Π΅, Π³Π΅Π»ΠΈΠ½ Π΄Ρ…ΠΈΡ€.

madaxa Pike Shiil ilaa si buuxda loo kariyey. Ka dibna iska saar digsiga kulaylka iyo dar si ay u jartey toon. Dabool weelka oo dabool leh iyo ka tago dhowr daqiiqo (5-7). Inta lagu jiro wakhtigan, saxanka waa in la adkeystay, iyo madaxdii Pike la karinayo toon oo, sida aad ka arki kartaa, aad u fudud, helaan dhadhan ugu, kaas oo ay jacaylka iyo hudheellada.

goob miiska Beautiful

Waa ma aha oo kaliya Delicious si loo kariyo sheyga.Мид ΠΊΠ° ΠΌΠΈΠ΄ Π°Ρ… сиду ΠΊΠ°Π»Π΅ воскСй Ρƒ adeegtaa xunna inay ΠΊΠ° muuqda isaga tegaaya xumo. Weli Pike madaxa toon (Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ la sawirada aad ka arki kartaa Π² этой ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒΠ΅) — waa dawayn Π² miiska boqorka. si tartiib ah ka digsiga Waxaan aad u hesho oo ay maray in saxanka. Kala sooc lahayn loo dhigay baradho. maraq Rich iyo Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΡƒΠ± мадакса ΠΈΠΉΠΎ Π΄Ρ…ΠΈΠ½Π°ΠΊΠ° саксан. Ка Ρ…ΠΎΡ€ ΠΈΠ½Ρ‚Π° adeegaya saxanka lagu qurxiyey ΠΊΠ°Ρ€Π°Π° Ereyada.

madaxa Pike oo foorno

foornada loo karin karaa xitaa Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ saxan ka qayb this kalluunka.Si aad u qaadato diyaarinta ΠΈΠ· 5 xayawaanka Pike, iniinta galaas (daahiriyeen) 5-6 xabo oo toon u foojignaadaan, basasha laba galaas oo biyo ah, a khal milo yar, oo dhir udgoon, milixenyo Baay caleas. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π° ΠΌΠ°ΠΉΠ΄Ρ…Π°Π°, ΠΎΠΎ ΠΊΠ° саар Π’Π°Π°Ρ„ΡŒΡΠ΄Ρƒ ΠΈΠΉΠΎ ΠΈΠ½Π΄Ρ…Π°Ρ…Π°. Markaas Gubaa biyo karkaraya iyo xoqin isku dar ah oo cusbo, oo dhir udgoon iyo toontii. ΠšΡƒ Ρ€ΠΈΠ΄ мадакса Π½Π° листС дубиста Π°Ρ…, ΠΉΠΎ Π΄ΠΆΠΈΠ΄Ρ… Π»Π΅ Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ΄. Ku dar iyaga googooyaa basasha. Fashiliyaan u dhow godad ka tegey. ΠšΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‚Π° мадакса Пайк ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚. Cuntadani waa hubi inaad ka heli taageerayaasha ay foornada.Saxan la kariyey 30-40 daqiiqo. Π”Ρ…Π°ΠΌΠΌΠ°Π΄ΠΊΠ° ΠΊΠ°Ρ€ΠΈΠ½Ρ‚Π°, Π°Π΄ ΠΊΠ° Ρ„ΡƒΡ€Π°Π½ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚Π°Π° Π±ΠΈΡ€ΠΈΠ΄ ΠΉΡ‘ Ρ…Π° ΠΌΠ°Π΄Π°Ρ…Π΄ΠΈΠΈ касан. Waayo, Waxaad Qurxisaan Waxaad Soo Gudbin Kartaa Baradho La Karkariyey Ama Bariis, Sidoo Kale Jiri Doona Khudaarta Caadka Ama Cusub iyo Caleemo Khuseeya. Oo waa inaad xusuusataa ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ qurux badan oo saxan это сиду ΠΊΠ°Π»Π΅ Π²Π°Π° ΠΌΠΈΠ΄ Π°Π°Π΄ Ρƒ ΠΌΡƒΡ…ΠΈΠΉΠΌ Π°Ρ…. Taageerayaasha ΠΌΠ°ΠΊΠ°Π½Π° kalluunka maqsuud doonaa madaxa Pike ee la kariyey siyaabo kala duwan. Cuntadan vacaa xataa ku raaxeysan kartid kalluumaysiga, ka dibna vaca ay heli doontaa ur basbaas qiiq ah.

МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сСмгу

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π½ΠΎΡ€ΠΈ .. Π‘Π»ΠΎΠ³ РакСль ΠœΠ΅Π»Π»Π΅Ρ€ Π½Π° 7ya.ru

Π Ρ‹Π±Π° Π² Π½ΠΎΡ€ΠΈ. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡ: Ρ„ΠΈΠ»Π΅ любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ Π½ΠΎΡ€ΠΈ (ΠΈΠ· ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΡΡƒΡˆΠΈ), сок Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ любой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ), ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ кусочками ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ с ΠΏΠ°Ρ‡ΠΊΠΎΠΉ сигарСт, ΡΠ±Ρ€Ρ‹Π·Π½ΡƒΡ‚ΡŒ соком Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΆΠ΅Π»Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π΅ΠΌ (просто поливаю Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ). ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π΅ΠΌ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅, Π° ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π΅ΠΌ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΌΠΈ пластами.МоТно, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π΄Π°ΠΆΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠΉ слой Ρ†ΡƒΠΊΠΊΠΈΠ½ΠΈ. НамочитС лист Π½ΠΎΡ€ΠΈ Π² мискС с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ своСго «ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ» блюда ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΈΠ· азСрбайдТанской ΠΊΡƒΡ…Π½ΠΈ

Π Ρ‹Π±Π°, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‚Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ², с Π»ΡƒΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΎΠΊΡ€ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π° мясорубкС ΠΈ Π²Ρ‹Π΄Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, ΠΈ Π½Π°Ρ€ΡˆΠ°Ρ€Π°Π± ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ кислыС ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ (лаваш ΠΈΠ· ΠΊΠΈΠ·ΠΈΠ»Π°, Π·Π°ΠΌΠΌΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅)

Или Ρ€Ρ‹Π±Π°, завСрнутая Π² Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹Π΅ Π»ΠΈΡΡ‚ΡŒΡ

Или Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² соли Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ (Ρ€Ρ‹Π±Π½ΡƒΡŽ Ρ‡Π΅ΡˆΡƒΡŽ нСльзя Ρ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ)

Или Ρ€Ρ‹Π±Π°, нарСзанная Π»ΠΎΠΌΡ‚ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ слоями картофСля, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π»ΡƒΠΊΠ°, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π° ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ мяса Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π΅

Π― Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ солил, Π½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.ΠšΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ — ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ спасибо. МнС нравится, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° слишком ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ. *** Π’Π΅ΠΌΠ° пСрСнСсСна с ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ€Π΅Π½Ρ†ΠΈΠΈ «БП: посидСлки»

Π’ Ρ‚Π°Π· Π½Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ смСсь, ΠΊΠ»Π°Π΄ΠΏΠΌ Ρ€Ρ‹Π±ΡŒΠ΅ΠΉ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, свСрху смСсь, слой Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈ Ρ‚.Π΄. Если Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΡƒΡ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡƒΠΆΠ΅ Π΅Π΄ΠΈΠΌ. Π”Π²Π° ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°: сколько Ρ‡Π΅Ρ€ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ соли — опрСдСляСтся ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚ΠΎΠΌ; Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΡΠΌΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ…Π»Π°Π΄Π½ΠΎΠΌ мСстС !! / Если Π·ΠΈΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎ Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ идСально ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚! /

ΠΌΠΎΠΉ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ салат.Π‘Π»ΠΎΠ³ Starlet97 Π½Π° 7я.Ρ€Ρƒ

ЀантастичСский салат с красной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠšΡ€Π°ΡΠ½Π°Ρ Ρ€Ρ‹Π±Π° солСная 200 Π³Ρ€. Π‘Ρ‹Ρ€ 150 Π³Ρ€. 6 яиц 4 Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ 200 Π³Ρ€. (Π― взяла побольшС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π² ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π“Ρ€. 80) Π—Π΅Π»Π΅Π½ΡŒ. Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ готовится слоями, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ слой пропитываСтся ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·ΠΎΠΌ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π½Π΅ сильно, ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ тяТСло. На ΠΌΠΎΠΉ взгляд, блюдо Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π½Π΅Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΈΠΌ (Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Ρ‚. Π”.). Π Ρ‹Π±Π° нарСзаСтся ΠΈ выкладываСтся Π½Π° Π΄Π½ΠΎ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€Ρ‹, Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π½Π° ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΊΠ΅.

Как Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈ часто Π»ΠΈ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ? УчаствуйтС Π² опросС, ΠΏΠ»Π·! Как Ρ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡˆΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ? Π—Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°ΡŽ Ρ‚ΡƒΡˆΠΊΡƒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π² ΠΌΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΠΈΠ²Π°Ρ€ΠΊΠ΅ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΡƒΡŽ ΠΎΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΌΠ°Π½Π³Π°Π»Π΅ солью, ΡΡƒΡˆΡƒ кокосовыС ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ дСлаю Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ закуски Как часто Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ? ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ нСсколько Ρ€Π°Π· Π² нСдСлю нСсколько Ρ€Π°Π· Π² мСсяц Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ Π½Π΅ Π΅ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π’Π΅ΠΊΡƒΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ опросы ΠžΠΏΡ€ΠΎΡΡ‹ Π½Π°.

Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях: 4 способа плюс ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄.

. Π’Π΅Π΄ΡŒ солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° очищаСтся ΠΎΡ‚ костСй Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π»Π΅Π³Ρ‡Π΅, Ρ‡Π΅ΠΌ сырая, поэтому Π΅Π΅ Π½Π΅ слСдуСт ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π΄ΠΎ засолки. Π‘Ρ€ΠΎΠΊ годности Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, засолСнной сухим способом, Π½Π΅Π²Π΅Π»ΠΈΠΊ — Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ дня, максимум ΠΏΡΡ‚ΡŒ Π΄Π½Π΅ΠΉ. Но ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ (Π² салфСткС ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π±ΡƒΠΌΠ°Π³Π΅, Π½ΠΎ Π½Π΅ Π² полиэтилСнС) Π²ΠΏΡ€ΠΎΠΊ. Из малосольной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ салаты, Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΈ горячиС закуски ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΈ. Боль Π² рассолС Π­Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ Π»ΠΎΠ²Π»ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹.Болят Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ сухим способом (Π½ΠΎ Π±Π΅Π· добавлСния сахара), достаточно обильно, Π½Π΅ Π·Π°Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π½ΠΈ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΡŒΡŽ, Π½ΠΈ Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΎΠΉ, Π° Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ. ПослС этого свСрху Π²Π½ΠΈΠ·.

. Π•ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ малСнький сСкрСт, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ нСсоотвСтствиСм ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²: Ссли Π²Ρ‹ пСрСсолили Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π΄ΠΎ ТСсткости, Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅ час ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²Π° Π² ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π΅ΠΉΡ‚Ρ€Π°Π»ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ излишки соли ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ мягкой ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠ½ΠΎΠΉ. Π½Π΅ΠΆΠ½Π΅Π΅. Если Π² рассол Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ кислоту (уксус, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½, Π²ΠΈΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠ΄ΠΎΡ€), Ρ‚ΠΎ вмСсто солСной ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠΌ ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.МоТно Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΌ, сСмСна Ρ‚ΠΌΠΈΠ½Π°, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΠ°Π½Π΄Ρ€ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ, чСснок, Π³Π²ΠΎΠ·Π΄ΠΈΠΊΡƒ, Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ лист. МоТно ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π±Π΅Π· рассола — Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² Π²ΠΈΠ½Π΅ (Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² шампанском ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ коньякС), Π½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это ΡƒΠΆΠ΅ с слабосолСной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. Π’ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сначала ΠΏΠΎΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎ-сухому, Π° ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Π΅ (ΠΈΠ»ΠΈ соусС)

III ICRA ПослСдниС новости)) = Π‘Π΅Π·ΠΎΠ½ Π½Π΅Ρ€ΠΊΠΈ .. Π–Π΄Π΅ΠΌ Π² консСрвной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ .. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈ Π΄ΠΎ нас Π΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ .. = Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° — самая классичСская классика — Π΅ΡΡ‚ΡŒ)) Как ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ, добываСтся Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ Π½Π° Π”Π°Π»ΡŒΠ½Π΅ΠΌ ВостокС (ΠšΠ°ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°, Π‘Π°Ρ…Π°Π»ΠΈΠ½), фасован Π² ПодмосковьС.Π“Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ пластик 0,5 ΠΊΠ³ = 1300Ρ€. = Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° Π² ТСстяной Π±Π°Π½ΠΊΠ΅ — 2 * 140Π³ = 750Ρ€. (Π² ΠœΠ•Π’Π Πž Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ 1 Π±Π°Π½ΠΊΠ° = 550Ρ€ ….). Π‘Ρ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π·Π°Π²ΠΎΠ΄ (ΠΏΡ€ΠΎΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ мСсто Ρ€Ρ‹Π±Π°Π»ΠΊΠΈ — ΠšΠ°ΠΌΡ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° — Π’Ρ‹ΠΌΠ»Π°Ρ‚ РК), со ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ качСством! И Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅.

Π’ СврСйской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ Ρ„ΠΎΡ€Π΅ΡˆΠΌΠ°ΠΊ ΠΈΠ· солСной сСльди относится ΠΊ классичСским блюдам, Π² швСдской ΠΈ прусской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ — ΠΊ горячим закускам, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ. Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ приготовлСния Ρ„ΠΎΡ€ΡˆΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΈΠ· сСльди ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹, ΠΈ самым популярным ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… станСт сборник совСтов.Π˜Π·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΠΎΡ€ΡˆΠΌΠ°ΠΊ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ сСльди ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π»ΠΈ горячим, это блюдо ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ ΠΊ восточно-прусской ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅. ПозТС Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ„ΠΎΡ€ΡˆΠΌΠ°ΠΊΠ° ΠΏΡ€Π΅Ρ‚Π΅Ρ€ΠΏΠ΅Π» Π² СврСйской ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΈ.

ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅ кусочки, Π° Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ лосось, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΈ быстро. А ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ мСня соблазнил ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡ (я люблю Π΅Π³ΠΎ ΠΈ Π½Π΅Ρ€ΠΊΠΈ, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅, Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ большС). Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ Ρƒ мСня Π² ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΊΠ΅ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ кусок ΠΎΡ‚ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π° Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Π”Π»ΠΈΠ½Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ»Ρ‰ΠΈΠ½Π° Π±Π»ΠΈΠ·ΠΊΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Ρƒ :)) ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΠΊΡƒΠ±.Учитывая. Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π½Π΅ лосось, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π² сыром Π²ΠΈΠ΄Π΅, ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ врСмя наша Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΡΠ·Π½ΡŒ ΠΊ солСной Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΠΈΡ‚Π΅, поТалуйста, сколько Π²Π·ΡΡ‚ΡŒ с собой Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ вСс соли-сахара ΠΈ сколько Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π½ΠΈΡ… Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

ΠŸΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, ΠΏΠΆΠ», свой Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ засолки Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (сСмга, Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ). ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ уточняйтС, сколько Π΄Π½Π΅ΠΉ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ. ЦСню :))))

Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π» Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠ²Π΅Ρ€Ρ… нСбольшого ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Π° (Π½Π°Π±ΠΎΡ€ ΠΏΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ² с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ), ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· 24 часа я попытался (ΡΠΎΡΠΊΠΎΠ±Π»ΠΈΡ‚ΡŒ соль).

Как Π·Π°ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ домашнюю ΠΊΡƒΠΏΠ»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ? Для Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ².Вспомнился Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ — Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈ Π½Π° салфСткС Π²ΡΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Π»ΠΈ смСсью соль-сахар 50/50. ΠšΡ€ΡΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Π² тряпку ΠΈ ΡƒΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Она Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ пропустила?

Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ 2 столовыС Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ соли ΠΈ 1 ст. Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° сахара.

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. Π½Π°ΠΌΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ со всСх сторон смСсью соли ΠΈ сахара ΠΈ ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π£Ρ‚Ρ€ΠΎΠΌ ΡƒΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΡ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ сторону.

Волько Π²ΠΎΡ‚ Π³ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΡƒ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ я Π±Ρ‹ Π½Π΅ стал.

Как — Π½Π΅ помню, Π½ΠΎ ΠΏΠΎ совСту «Π±Ρ‹Π²Π°Π»ΠΈΠΊΡ»

НасчСт Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΊ — Π½Π΅ помню. Но Ссли Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈΠΊΡ€Π°, Ρ‚ΠΎ Π±Ρ‹Π»Π° ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π°. πŸ˜‰

По глупости Π²Ρ‡Π΅Ρ€Π° посолили Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ, ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ. И Π½ΠΈΠΊΡ‚ΠΎ Π½Π΅ Сст, Π΄Π°ΠΆΠ΅ я (Π° я большой ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊ) Π½Π΅ Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ, ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ послС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΎΠ² ΠΎΡ‚ всСй калорийности πŸ™ Π Ρ‹Π±Π° солСная: ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ, ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ β€’ ΠŸΠΎΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ бисквитного Π±Π΅Π·Π΄Ρ€ΠΎΠΆΠΆΠ΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ, Ссли Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ Π½Π΅Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, Π²Ρ€ΠΎΠ΄Π΅ горячСго, скаТСм.Бпасибо.

Π‘Π΅Π»Π΅Π΄ΠΊΡƒ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°ΡŽ Π½Π° Π±Π°Π·Π°Ρ€Π΅ Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Π½Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ «ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠ°Π» норвСТский» ΠΈ сам Ρ€Π΅ΠΆΡƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ± Π±Π΅Π· косточки. Π’ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ½Π΅ каТСтся, Π½ΠΎ Ссли ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ 10 ΡˆΡ‚ΡƒΠΊ, Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‚ΠΎ всС ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ смСло ΠΈΠ·Π²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ частям, Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Π§Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅? Π­Ρ‚ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ послС Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ? Никогда Π½Π΅ солСная Ρ€Ρ‹Π±Π° Π½Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Π»Π°ΡΡŒ.

Π’ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌ, Π½Π° мою Ρ…Π΅Π΄Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊΡƒ Π²Ρ‹ΠΏΠ°Π»ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ 1 ΠΊΠ³ снСга, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ большС, ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΆΠ΅ салями ΠΈ ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠΈ. И Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ 600 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… сосисок.Учитывая, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ этим «снСгом» ΠΌΡ‹ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ»ΠΈ, я понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ всС это ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΠ΅ испортит Π±Π°Π½Π°Π½ * — (я всСгда Π·Π°ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ лишнСС, Π° Π²ΠΎΡ‚ с Π±Π°Π»Ρ‹ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΉ колбасой — ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π°.) Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° копчСная, Π― Ρ‚Π°ΠΊ понимаю, Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСльзя. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρƒ ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‹Ρ‚? МоТно Π»ΠΈ, Π° Ссли ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ кусок, ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΈΠ»ΠΈ большС.

ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» норвСТский Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΊ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΠΉ, ΠΊΠ³ Π½Π° 1,5. Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π·Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ. Как лосось. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ ΠΆΠ΅ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ здСсь ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹? ΠΈΠ»ΠΈ Π΅ΡΡ‚ΡŒ сСкрСты? ΠšΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ посовСтовал ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом.МоТно Π»ΠΈ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒΡŽ?

Π― ΠΆΠΈΠ²Ρƒ Π² НорвСгии, Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΠΎΠ΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ. МоТно, ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ, ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ кусок солСной красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Π½ΠΎ Ρƒ нас Π² НорвСгии свСТая (замороТСнная) Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ дСшСвлС, Ρ‡Π΅ΠΌ солСная, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΡƒ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ½Π°Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ (ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ — лосось, сСмгу). Π‘Π΅Π·Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ, свСТий ΠΈΠ»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ. Π“ΠΎΠ»ΠΎΠ²Ρƒ, ΠΏΠ»Π°Π²Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ Ρ…Ρ€Π΅Π±Ρ‚Ρƒ Π½Π° 2 части. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ кости. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚ΡΡ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ красной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π±Π΅Π· костСй, Π½ΠΎ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π½Π° 1 Ρ€Π°Π·. ΠŸΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€ΡΡŽ, Π±Π΅Π· костСй, Π½ΠΎ с ΠΊΠΎΠΆΠ΅ΠΉ) ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ 3-4 части (Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π΄Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹). На Π΄Π½ΠΎ Смкости Π·Π°ΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ 1 см соли (большой ΠΈΠ»ΠΈ малСнькой), послС Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°ΡŽ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ соль ΠΈ ΠΊΠ»Π°Π΄Ρƒ Π² Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°, Π° свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ солью. Π—Π°ΠΊΡ€Ρ‹Π²Π°ΡŽ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π½Π° Π½ΠΈΠΆΠ½Π΅ΠΉ ΠΏΠΎΠ»ΠΊΠ΅ Π½Π° 6 часов. Π§Π΅Ρ€Π΅Π· 6 часов ΠΎΡ‚Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ нСбольшой кусочСк Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ (для ΠΏΡ€ΠΎΠ±Ρ‹) ΠΎΡ‚ кусочка Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅.Если вкус понравился — Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΎΠ½ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ², Ссли каТСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ слСгка подсолСнный — Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅. На ΠΌΠΎΠΉ вкус 6 часов Π²ΠΏΠΎΠ»Π½Π΅ достаточно, ΠΌΠ½Π΅ нравится срСднСсолСная. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ссли вкус Π²Π°ΠΌ нравится, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΎΡ‚ соли ΠΏΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΊΠ»Π°Π΄Π΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° лист Π±ΡƒΠΌΠ°Π³ΠΈ (Π½Π°Π΄Π΅Ρ‚ΡŒ Π½Π° ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±ΡƒΡ‚Ρ‹Π»ΠΊΡƒ) ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° Π±Π°Π»ΠΊΠΎΠ½ (это достигаСтся нСбольшим ΠΏΠΎΠ΄ΡΡƒΡˆΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΈΠ· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) Π½Π° 2-3 часа. ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌ — ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½ΠΎ нСльзя) ΠΈ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ. Для хранСния я ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅ΠΊΠ»ΡΠ½Π½ΡƒΡŽ Π±Π°Π½ΠΊΡƒ с ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ.Насколько Π½Π΅ знаю, Π½ΠΎ Ρƒ мСня Π² сСмьС большС 2 нСдСль Π½Π΅ задСрТиваСтся :))

Масляная Ρ€Ρ‹Π±Π° солСная, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ½Π΅ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ?. ΠšΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΡ

ΠšΡƒΠΏΠΈΠ»Π° ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния, ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСная. Π§Ρ‚ΠΎ Ρ‚Ρ‹ моТСшь ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с этим?

Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°Π· Π² застойныС Π³ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° ΡƒΠΆΠ΅ «рТавая» сСлСдка Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»Π° Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΌΠ°ΠΌΠ° Π²Π΅Ρ€Π½ΡƒΠ»Π° Π΅Π΅ ΠΊ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ вкусу

ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сСмгу, ΠΈ ΠΎΠ½Π° оказалась ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ солСной ((((ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ хочСтся.) ΠšΡ‚ΠΎ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ сСмгу?

На ВсСроссийский Ρ„Π΅ΡΡ‚ΠΈΠ²Π°Π»ΡŒ «Рыбная нСдСля», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ с 22 ΠΏΠΎ 28 апрСля Π² МосквС, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π·ΡƒΡ‚ 300 Ρ‚ΠΎΠ½Π½ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. Бвою ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΡŽ — ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ, Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ, ΡΠΎΠ»Π΅Π½ΡƒΡŽ, ΠΊΠΎΠΏΡ‡Π΅Π½ΡƒΡŽ ΠΈ ΠΊΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ — прСдставят Ρ€Ρ‹Π±Π°ΠΊΠΈ ΠΈΠ· ΠœΡƒΡ€ΠΌΠ°Π½ΡΠΊΠ°, Владивостока, ΠšΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈ, Находки, ΠΡ€Ρ…Π°Π½Π³Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠ° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² России. Π—Π°Π΄Π°Ρ‡Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠ³ΠΎ фСстиваля «Рыбная нСдСля», ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Росрыболовством ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ΅ ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΡ‚Π²Π° ΠœΠΎΡΠΊΠ²Ρ‹, — ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ ТитСлям столицы всС Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ русских ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈ ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚Π΅.

Π― Π½Π΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π» ΠΎΠ±Π·ΠΎΡ€ΠΎΠ², поэтому нарисуйтС ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ слов ΠΎ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Ρ… Π·Π°Π±Π°Π²Π°Ρ… Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Π΅Π» Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹: это Ρ€Ρ‹Π±ΠΈΠΉ ΠΆΠΈΡ€? Π½ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρƒ Π½Π΅ Π±Ρ€Π°Π» ΠΈΠ½Π°Ρ‡Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ Π² ΠΌΠ°Π³Π°Π·ΠΈΠ½Π΅ Π² солСном Π²ΠΈΠ΄Π΅;) А, кстати, этот солСвой раствор ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ? А ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ²ΠΎΠ΄Ρƒ стСйка Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вопрос ΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ: ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ? Π­Ρ‚ΠΈ стСйки толстыС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΈΠ΅? Π”Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, подскаТитС, ΠΏΠ»Π·!

Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€ΡƒΠ»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· лаваша с этим ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΏΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΌ сыром ΠΈ зСлСнью.

ΠΈ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ сдСлали.Ρ‚ΡƒΠ΄Π° Π½Π°Ρ‚ΠΈΡ€Π°Π»ΠΈ сыр, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π» слишком сухим. ΠΎΡ‡ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ

ΠšΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π΅

, вСсил 10 ΠΊΠ³. ΠΈ Π΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹)

ΠŸΡ‹Ρ‚Π°ΡŽΡΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ-Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ. Мама ΡƒΠΆΠ΅ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΎΡ‚ΠΊΡƒΠ΄Π°-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ ΠΊ Ρ€Π΅ΠΊΠ΅ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΎΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ. Π½Π°Π²Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ сазан. Π§Ρ‚ΠΎ ΠΆ, ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Π° Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚ Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ. просто. НС знаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с Π½ΠΈΠΌ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ — Π΄Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠ½Π΅. Π― занят. попросила Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ±Π°Π»ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π·Π°ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅. Π’ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Π΅ нашла Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΈ сдСлала Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риэты (ΠΏΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚, Π½ΠΎ Π³Ρ€ΡƒΠ±Ρ‹ΠΉ — Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΈ Π²ΠΈΠ»ΠΊΠΎΠΉ).Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»Π° вмСсто капСрсов солСный ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ†, Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ смСтаны, Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок, ΠΌΡΠ³ΠΊΡƒΡŽ Ρ€Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. масло. ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»ΠΎΡΡŒ Π².

ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ большой Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΉ, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ, ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π΅Ρ„ΠΈΠ»ΡŒΡ‚-Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹, Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ вкус настойки прСрываСтся ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π― ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽ с Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ с ΡƒΠ΄ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΡŒΡΡ‚Π²ΠΈΠ΅ΠΌ. Но ΠΈ Ρ‚Π°ΠΌ ΠΎΠ½ Π»ΠΈΠ±ΠΎ запСкаСтся (с Π΄Ρ‹ΠΌΠΊΠΎΠΌ), Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² супС, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π² довольно острых Π±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ… с ΠΊΡƒΡ‡Π΅ΠΉ спСций, Π»ΠΈΠ±ΠΎ это совсСм ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ (Ρ€Ρ‹Π±ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ вкуса).Π’ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΠΌ случаС Π΅ΡΡ‚ΡŒ риск ΡƒΠΏΠ°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Π·Π°ΠΏΠ°Ρ… грязи.

МСня ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Ρ€Π΅ΡΡƒΡŽΡ‚ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ сСльди, Ρ„ΠΈΠ»Π΅ лосося ΠΈ ΠΈΠΊΡ€Π°. Бпасибо.

Π”Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΠΌΡƒΠΆ ΠΊΡƒΠΏΠΈΠ» Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΡŒ нСбольшой. Π― Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠΊΠ°ΠΆΠΈΡ‚Π΅ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ.

Π‘ΠΎΠ±Ρ€Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ солСной Ρ„ΠΎΡ€Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΡƒΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ Π΅Π΅ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ? На вкусС сильно отразится?

Π Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°ΡŽ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ (ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ).На вкус Π½Π΅ влияСт.

Но я ΠΌΠ΅Ρ€Π·Π½Ρƒ Π² Π²Π°ΠΊΡƒΡƒΠΌΠ΅.

ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ суфлС. Π½Π° 0,5 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ° 1 ΠΈΠ»ΠΈ 2 яйца, Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ Π»ΡƒΠΊ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, солим, ΠΏΠ΅Ρ€Ρ‡ΠΈΠΌ — всС ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠΈΠ²Π°ΡŽ, Ссли Π½Π΅ полСнился миксСром. Π’Ρ‹ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°ΡŽ Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, свСрху ΠΏΠΎΡΡ‹ΠΏΠ°ΡŽ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ сыра Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ сыром, ΠΈ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ запСкаю Π΄ΠΎ золотистой ΠΊΠΎΡ€ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π³Π΄Π΅-Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ 175 Π‘.

сок половинки лимона.

Π‘Π°Ρ…Π·Π°ΠΌ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ставит Π° это Ρ‚Π°ΠΊ вкусно.ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ, ΠΈ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½ вСщСств. ΠŸΡ€ΠΈΡΡ‚Π½ΠΎΠ΅ Ρ‡Π°Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΠΈΠ΅, кстати, Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ вкусно.

1 большая крабовая ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ 2 ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΠΈΡ…,

ΠΏΠΎΠ» Π±Π°Π½ΠΊΠΈ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†Π° Π² Π΅Π³ΠΎ сокС.

Π― понимаю, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вопрос ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ странным, Π½ΠΎ всС Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ. МоТно Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹? Π£ мСня цСлая трСхлитровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° стоит закрытая ΠΈ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ½Π΅ Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΎΡΡŒ Ρ€Π°ΡΡΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ‡ΠΊΠΈ. Бпасибо Π·Π° ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚.

Π£ Баши 25 Π΄Π½Π΅ΠΉ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΡ .. ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡ… Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π»Π΅ΠΏΠ΅ΡˆΠΊΡƒ Π΅ΠΉ ΡΠ±Π°Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π”Π ? πŸ˜‰

НСобходимо ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΡƒΠΆΡƒ запас Π΅Π΄Ρ‹ Π½Π° 2 Π½Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ.Π£ мСня Π΅ΡΡ‚ΡŒ идСя Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΌΡƒΠΆΡƒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΡΠΎΠ³Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΡΡ. Вопрос: Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ? Помню, ΠΊΡ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ сказал, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π±Π΅Π· Π»ΡƒΠΊΠ°?

БУНГБВЕН Π‘ Π“Π Π˜Π‘ΠΠœΠ˜ [ссылка-1] 1 ΠΊΠ³ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, 0,5 ΠΊΠ³ шампиньонов, кусочки сухого ΠΏΠ΅Ρ€Ρ†Π°, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, соль ΠΏΠΎ вкусу, нСсколько Π·ΡƒΠ±Ρ‡ΠΈΠΊΠΎΠ² чСснока. ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ нСбольшими кусочками. Мои Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ. Π‘ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅ мясо, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ† ΠΈ чСснок, энСргично ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°ΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ всС ΠΊΠ°ΠΊ слСдуСт ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π»ΠΎΡΡŒ.ВсС это ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½ΠΎ Π² тСрмостойкий Ρ€ΡƒΠΊΠ°Π², ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½ΠΎ завязан ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ‚. Π‘Ρ‚Π°Π²ΠΈΠΌ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ Π½Π° 40-45 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 170 *. Π’Ρ‹ сами почувствуСтС.

3 Ρ‡. Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΉ 0%

Π Π°Π·Ρ€Π΅ΠΆΡŒΡ‚Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠΏΠΎΠ»Π°ΠΌ. Π£Π΄Π°Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠΈ. ΠžΡ‚Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ 4 Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π’ мискС Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΡŒ 4 ΠΆΠ΅Π»Ρ‚ΠΊΠ° ΠΈ 4 Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, Π³ΠΎΡ€Ρ‡ΠΈΡ†Ρƒ ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ.

Π’ ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ мискС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡ΠΈΡ‚Π΅ консСрвированный Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ нСсколько капСль уксуса.

Π’ΠΎΠ·ΡŒΠΌΠΈΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… яичной смСсью, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚ΡƒΠ½Ρ†ΠΎΠΌ.

1 куриная Π³Ρ€ΡƒΠ΄ΠΊΠ°,

0,5 стакана ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°,

ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½ΡƒΡŽ массу Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π² силиконовыС, кСрамичСскиС ΠΈΠ»ΠΈ мСталличСскиС Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ для Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚Π° ΠΈΠ»ΠΈ кокоса.

Π—Π²Π΅Π·Π΄Ρ‹ Π±Π°Π½ΠΊΠ΅Ρ‚Π°: осСтр, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ. Π Ρ‹Π±Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

. Однако ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ этого дСликатСса ΠΈΠ· Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ряд нюансов. Π’Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΎΡˆΠΈΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ (Π±Π΅Π»ΡƒΠ³Π°, осСтр, ΡΠ΅Π²Ρ€ΡŽΠ³Π°, ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€.) — Ρ€Ρ‹Π±Π° дорогая, поэтому ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΎΠ½Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Β«Ρ‡Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚ΡŒΒ» Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ»Π°Π²ΠΊΠ΅.Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΆΠΈΠ²ΡƒΡŽ ΡΡ‚Π΅Ρ€Π»ΡΠ΄ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ малСнького осСтра. Или ΠΏΠΎΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ простому ΠΏΡƒΡ‚ΠΈ — ΠΊΡƒΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ. Но ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΎΡ‚ 0 Β° Π΄ΠΎ -2 Β° C ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ суток. ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· всСго осСтра ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ нСТнСйшим, Π½Π°ΠΈΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌ (Π΄ΠΎ 11% Тирности) ΠΈ волокнистым мясом. ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€, мясо ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚ΡŒ с тСлятиной, Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ мСсто ΠΏΠΎ «Тирности» (11-15% Тирности). Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ слСдуСт искусство.

. Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ русский Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚ — осСтровыС блюда, Ρ€Π°Π·Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ с Π²ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ уксусом ΠΈ большим количСством спСций ΠΈ спСций, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π²Π° дня ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅.Π’ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ осСтрина особСнно вкусна с пряными ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, капСрсами ΠΈ солСными ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Π°ΠΌΠΈ. ΠšΡƒΡΠΎΡ‡ΠΊΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ сокС. ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, ΡΠ΅Π»ΡŒΠ΄Π΅Ρ€Π΅ΠΉ, ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠ΅ ΡˆΠ°ΠΌΠΏΠΈΠ½ΡŒΠΎΠ½Ρ‹, солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΈ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ Π±Π΅Π· косточСк Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΊΡƒΠ±ΠΈΠΊΠ°ΠΌΠΈ. ΠœΡƒΡΠΊΠ°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π²ΠΈΠ½ΠΎ, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠœΠ°Π΄Π΅Ρ€Π°, ΠΎΠ³ΡƒΡ€Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ рассол ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ с Π»Π°Π²Ρ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ листом ΠΈ ΠΌΠ΅Π»ΠΊΠΎ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠΎΠΉ. Π Ρ‹Π±Ρƒ Π²Ρ‹ΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Ρ‚ΡƒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π²ΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌ Π±ΡƒΠ»ΡŒΠΎΠ½Π΅ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π‘.

. Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ БущСствуСт ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 150 сортов вишни. Для Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠ½Ρ‹Π΅ сорта: ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ слащС ΠΈ содСрТат большоС количСство ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Π°.Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ вишню ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ с косточкой, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π±Π΅Π·. ΠœΡΠΊΠΎΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠ³ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠΊΡ€Π°ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚ΠΎΡ€Ρ‚ΠΎΠ². Но ΠΈΠ· ягод с косточкой ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π°Ρ€ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ соусы, супы ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, вишня — Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π’ Π΅Π΅ ягодах содСрТатся Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° ΠΈ глюкоза, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ C, PP, B1, ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½, фолиСвая кислота, органичСскиС кислоты, мСдь, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΏΠ΅ΠΊΡ‚ΠΈΠ½Ρ‹. Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствами ΠΏΡ€ΠΈ Π»Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ Π°Π½Π΅ΠΌΠΈΠΈ, Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΡ…, ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, ΠΏΡ€ΠΈ Π°Ρ€Ρ‚Ρ€ΠΎΠ·Π°Ρ… ΠΈ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€Π°Ρ….Π‘Π²Π΅ΠΆΠΈΠΉ Π²ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сок Π³ΡƒΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅Π½.

ΠŸΠΎΡ‡Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² блюд.

. Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅ колСблСтся Π² довольно ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ…, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈΠ½ΠΎΠ³Π΄Π° дСлят Π½Π° ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π² зависимости ΠΎΡ‚ содСрТания ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ мСста ΠΈΡ… ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НСмного статистики ВсСго извСстно ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 25 тысяч Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±. БСгодня насчитываСтся ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 19 тысяч Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ². Π Ρ‹Π±Ρƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° Π³Π»ΡƒΠ±ΠΈΠ½Π΅ Π΄ΠΎ 8000 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ² Π½ΠΈΠΆΠ΅ уровня моря ΠΈ Π½Π° высотС Π΄ΠΎ 4000 ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ².Π Ρ‹Π±Ρ‹ ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх ΡƒΠ³ΠΎΠ»ΠΊΠ°Ρ… Π·Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡˆΠ°Ρ€Π°, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚ΠΈΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Антарктиды. Π’ Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ… НорвСгии водится 276 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±. Из Π½ΠΈΡ… 80 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² норвСТскиС Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ эпизодичСски. ЀактичСски Ρ„Π°ΡƒΠ½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ±Ρ€Π΅ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… Π²ΠΎΠ΄ НорвСгии насчитываСт 180 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Ρ‹Π±. 45 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ Π² НорвСгии Π² количСствах, ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΈΠΌ вСсти промысСл.

. Π£Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ†Π²Π΅Ρ‚ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5%. ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, ΡˆΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚, яблоко. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 2%. Поклон. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1%. Π‘ΠΎΠΊ чСснока ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 1%.ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‚Ρ‹ΠΊΠ²Π° ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 5-8 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5%. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ говяТья. Π‘ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ источник Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π’ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ — Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5%. ΠšΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ просто кусочками ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю. Π―ΠΉΡ†ΠΎ. Π‘Π²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ элСмСнт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΡ€ΠΌ для собак ΠΈ кошСк. НС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ воспалСниС ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π‘ΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для Ρ€Ρ‹Π±. Гамарус, дафния ΠΈ Π΄Ρ€. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ качСствСнныС Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ смСси. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10%.ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ яичная скорлупа. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пСрСвариваСтся. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. 1-.

. Π’ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅ — Π½Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 5%. ΠšΠΎΡ€ΠΌΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΈ просто кусочки ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‡Π°Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π° Π² нСдСлю. Π―ΠΉΡ†ΠΎ. Π‘Π²ΡΠ·ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ элСмСнт Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΈ. ΠšΠΎΡ€ΠΌ для собак ΠΈ кошСк. НС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π²ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ. ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ воспалСниС ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. Π‘ΠΏΠΈΡ€ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°. Π‘ΡƒΡ…ΠΈΠ΅ ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° для Ρ€Ρ‹Π±. Гамарус, дафния ΠΈ Π΄Ρ€. А Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ качСствСнныС Π±Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ смСси. НС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 10%. ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‚Π°Ρ яичная скорлупа. Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². ΠŸΠ»ΠΎΡ…ΠΎ пСрСвариваСтся. Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. 1-2 Ρ‚Π°Π±Π»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π½Π° 1 ΠΊΠ³ Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ°.Иногда Π±Π΅Ρ€Ρƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D Π½Π° маслС Π² Π°ΠΏΡ‚Π΅ΠΊΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΌΠ°Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽ ΠΈΠΌ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Йодированная соль. На ΠΊΠΎΠ½Ρ‡ΠΈΠΊΠ΅ Π½ΠΎΠΆΠ°. ВосполняСт Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ ΠΉΠΎΠ΄Π°. ΠΠ΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠŸΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ Π² мясном Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠ΅.

. Π’ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»Π΅, особСнно Ρƒ ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ΅ΠΉ с ярко Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠΉ аллСргичСской ΠΏΡ€Π΅Π΄Ρ€Π°ΡΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ° с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ согласовываСтся с Π²Ρ€Π°Ρ‡ΠΎΠΌ-Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠΌ, Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π·Π° Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ. Для знакомства ΠΌΠ°Π»Ρ‹ΡˆΠ° с Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ сорта: пикша, трСска, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, ΠΊΠ°ΠΌΠ±Π°Π»Π°, Ρ‰Π΅ΠΊΠΎΠ»Π΄Π°.МоТно ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π² Π΄ΠΎΠΌΠ°ΡˆΠ½ΠΈΡ… условиях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы для дСтского питания. Π’Π°ΠΌ слСдуСт Π½Π°Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒ с Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ Ρ€Ρ‹Π±Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡŽΡ€Π΅, ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΎ врСмя ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· ΡƒΡ‚Ρ€Π΅Π½Π½ΠΈΡ… ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ»Π΅Π½ΠΈΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠΎΠΌ Π΄ΠΎ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€Π°. АллСргичСскиС проявлСния ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠ½ΠΎΠΉ сыпи, срыгивания ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π²ΠΎΡ‚Ρ‹, Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ стула. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π°Π±Π»ΡŽΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· нСсколько часов послС встрСчи с Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ.

. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ дСтям Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚ Π½Π΅ прСдлагаСтся ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ блюда с высоким Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΠΎΠΌ.Π‘Π΅ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Ρ‹ приготовлСния Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² солСной Π²ΠΎΠ΄Π΅ (8-10 Π³ соли Π½Π° 1 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹): Ρ‚Π΅ΠΌ самым сниТаСтся потСря ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, нСизбСТная ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΡ‚Ρ‚Π°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ. Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, Π½Π΅ рСкомСндуСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€Π°ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ»Π΅. Π‘Π»Π΅Π³ΠΊΠ° Ρ€Π°Π·ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π²Π΅Ρ€Π³Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅. Π Ρ‹Π±Π°, приготовлСнная Ρ†Π΅Π»ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками, всСгда вкуснСС ΠΈ сочнСС. Π§Π΅ΠΌ мСньшС Тидкости Π²ΠΎΠ·ΡŒΠΌΡƒΡ‚ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚. Π’ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, останСтся наибольшСС количСство.

ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈ бСрСмСнности: Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ способы ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ.

. Π Ρ‹Π±Π°, ΠΏΠΎΠΌΠΈΠΌΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΉΠΎΠ΄ ΠΈ фосфор. Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΉΠΎΠ΄Π°. А ΠΏΡ€ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ…Ρ€Π°Π½Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ тСрмичСской ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ тСряСтся ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 60% ΠΉΠΎΠ΄Π°. Но Π² Ρ€Ρ‹Π±Π΅, особСнно морской, ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΉΠΎΠ΄ сохраняСтся Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ. ОсобСнно Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Π° ΠΉΠΎΠ΄ΠΎΠΌ морская капуста. Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΉ ΠΌΠ°ΠΌΠ΅ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ²Π΅ΠΆΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… сортов (трСска, ΠΎΠΊΡƒΠ½ΡŒ, Ρ‰ΡƒΠΊΠ°, ΠΌΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ, Π»Ρ‘Π΄, сайда, Ρ…Π΅ΠΊ).Π Ρ‹Π±Π°-ΠΌΠ΅Ρ‡, Π°ΠΊΡƒΠ»Π°, ΠΊΠ°Π½Ρ‚ΠΎΠ½, королСвская скумбрия, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† содСрТат высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠ»Ρ€Ρ‚ΡƒΡ‚ΠΈ — ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π»Π»Π°, Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΌΠΎΠ·Π³Π° ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы растущСго Ρ€Π΅Π±Π΅Π½ΠΊΠ°. Как ΠΈ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² горячСм Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Π°Ρ сырая ΠΈ копчСная Ρ€Ρ‹Π±Π°, сырыС устрицы, моллюски, ΡΡƒΡˆΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π°Π·Π°Ρ€Ρ‚.

ИМΠ₯О Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ сколько Ρ…ΠΎΡ‡Π΅ΡˆΡŒ, Π½Ρƒ ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ алкоголя это понятно. НашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚Π°ΠΊ ΡƒΠΆ ΠΈ Π³Π»ΡƒΠΏΠΎ.

Боль, сахар, спСции Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ°ΠΌ. ΠŸΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ…

.Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ нСльзя ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ (ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²ΠΎ врСмя Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ, Π»ΠΈΠ±ΠΎ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° Π½Π΅ ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ, Π° ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ блюдо ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ). Но Π½Π΅ стоит ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ солью, Π° Ρ‚Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь. Напомним, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊ списку ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², содСрТащих Ρ‡Ρ€Π΅Π·ΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎΠ΅ количСство соли, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ отнСсти популярныС Ρƒ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Ρ… солСныС ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹, сСльдь, колбасы ΠΈ копчСности. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, послС употрСблСния солСной ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ развиваСтся ΠΆΠ°ΠΆΠ΄Π°, ΠΈ ΠΊ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰Π΅ΠΉΡΡ припухлости добавляСтся Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°.Π’ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΡ€ΡƒΠ³, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° патологичСский процСсс Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ. ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° натрия Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ сопровоТдаСтся ΡƒΡ‡Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ мочСиспускания.

. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ рСкомСндуСтся Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π±Π»ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ оладьи. Вкусной ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΎΠΉ сахара ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ сырыС Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ соки (яблочный, сливовый, Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹. Когда свСТиС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ нСдоступны, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ (прСдполагаСтся, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Ρ‹ сразу послС сбора уроТая).Π‘ΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ подсластитСли: Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·Π° (Π² 1,7 Ρ€Π°Π·Π° слащС сахара), сорбит, ксилит. Однако эти вСщСства ΠΎΠ±Π»Π°Π΄Π°ΡŽΡ‚ высокой энСргСтичСской Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ массС Ρ‚Π΅Π»Π°. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сахара с Π½ΡƒΠ»Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ — Ρ†ΠΈΠΊΠ»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚.

А ΠΏΡ€ΠΎ аспартам Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ°Ρ… (Π² Π•Π²Ρ€ΠΎΠΏΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Π΅Π») ΠΏΠΈΡˆΡƒΡ‚ Π·Π°ΠΏΡ€Π΅Ρ‰Π΅Π½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ дСтям Π΄ΠΎ 3 Π»Π΅Ρ‚ ΠΈ Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ старый Π΄ΠΎΠ±Ρ€Ρ‹ΠΉ сахар, Ρ‡Π΅ΠΌ вся эта химия. ΠšΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΈ, добавляйтС ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΎΠ² Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π›Π°ΠΉΡ‚ (ΠΊΠΎΠΊΠ°-ΠΊΠΎΠ»Π° ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅), Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ смотритС состав.

Бамая распространСнная ΠΏΡ€ΠΈΠΏΡ€Π°Π²Π° — это соль. А Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Π° Ρ‚ΠΎ ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ слоТноС блюдо, состоящСС ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния

, Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π½ΡŒΠΊΠΎ посолитС.

. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π·Π°ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ рассолом Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ слоТнСС. Бпособы закрСплСния солСной Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹ Π°Π½Π°Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ мясным: прСсный ΠΌΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ соус, нСсолСноС ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΡŽΡ€Π΅, смСтана с большим количСством Π·Π΅Π»Π΅Π½ΠΈ (ΡƒΠΊΡ€ΠΎΠΏ, ΠΏΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ°, Π»ΡƒΠΊ). Π˜Ρ… слСгка Ρ‚ΡƒΡˆΠ°Ρ‚ с солСной Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ. ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ солСныС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΊΠΎΡ€Π½Π΅ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹) ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ СдинствСнным Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ: Ρ€Π°Π·ΠΌΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ солСных ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ.Π›Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉ рассол ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠ°ΠΌΠΈ Π² ΠΏΡŽΡ€Π΅ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ, сала, смСтаны, Π²Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹Ρ… яичных Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΡƒΠΊΠΈ, риса, ΠΏΡŽΡ€Π΅, смСтаны, Π»ΡƒΠΊΠ° — Π² зависимости ΠΎΡ‚ стСпСни посола. ΠŸΡ€ΠΈ отсутствии смСтаны ΠΊ подсолСнным Π³Ρ€ΠΈΠ±Π°ΠΌ, подкислСнным Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Иногда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ n.

Π”Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ! ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³ΠΈΡ‚Π΅. ΠœΡƒΠΆ принСс ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΡƒΡŽ ΠΊΠ΅Ρ‚Ρƒ, Π° Ρ‚Π°ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Ρ‚ΠΎΠ½Π½Ρ‹ ΠΈΠΊΡ€Ρ‹. Π§Ρ‚ΠΎ с этим Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ? Как ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ? ΠΈ Π²ΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π΅ стоит Π»ΠΈ?

Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π°ΠΊΠΊΡƒΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠΊΡ€Ρƒ с этой ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Π½Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π΅ΠΌ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ, Π½Π° Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΈΡ€ΡŽ (ΠΌΠ°Π»Π΅Π½ΡŒΠΊΡƒΡŽ, просто выбираСтся ΠΈΠ· вСса ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°).Π‘Π°ΠΌΡ‹ΠΉ большой Ρƒ мСня вСс — это пятилитровая Π±Π°Π½ΠΊΠ° с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ. Π˜ΠΊΡ€Π° солСная 1-2 часа. Если Π²Π΄Ρ€ΡƒΠ³ солишь дольшС ΠΈ солСнСС, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ.

Π˜ΠΊΡ€Π° Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠΌ Π² Π±Π°Π½ΠΊΠ΅, Π° свСрху Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ маслом (Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°). ΠžΡ‚ этого длится дольшС

. А ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π°ΠΊΡ‚Π΅ с горячСй Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ — стиролы. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ издСлия Π² ΠΊΠ΅Ρ€Π°ΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΌΠ°Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΡƒΡŽ посуду, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком. Π—Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ блюда Π² Π»ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Ρ…, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΈΡ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅, ΠΈΠ·Π³ΠΎΡ‚Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ· кристаллизованного полиэтилСнтСрСфталата.Π•Π³ΠΎ свойства ΠΎΡΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π² Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π΅ ΠΎΡ‚ -40ΒΊ Π΄ΠΎ + 250ΒΊΠ‘. Однако Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π±Ρ€Π΅Π½Π΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ послС Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния. НС ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Ρ€Ρƒ для хранСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΡ€Π°Π·ΠΎΠ²ΡƒΡŽ посуду — ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎ. ΠžΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€.

2. ΠžΡΡ‚Π΅ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΎΠ· ΠΌΠ»Π°Π΄Π΅Π½Ρ†Π΅Π² Π½Π΅ являСтся Ρ‚Ρ€Π΅Π²ΠΎΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ сигналом Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ. Или это ΠΎΡ‚ ускорСния. Или ΠΈΠ· ΡΠ΅ΠΊΡΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ»ΡŽΡ†ΠΈΠΈ?

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°Π»Π° Битрикс — Π΄Π΅Π²ΠΎΡ‡ΠΊΠ° ΠΈΠ· Π‘ΠΈΠ±ΠΈΡ€ΠΈ.БСгодня ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Π» — ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ. И ΠΊΠ°ΠΊ быстро! Π¦ΠΈΡ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽ: Β«Π­Ρ‚ΠΎ наш Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сибирский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ« Π‘Π°Π³ΡƒΠ΄Π°ΠΉ Β», Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚Β« сугудай Β».. Π½Π΅ Π±Π΅Π΄Π°, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌ Π·Π°ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΡƒΡŽ ΠΊΡ€Π°ΡΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ .. Π² ΠΏΡ€ΠΎΡˆΠ»Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎΠΊΡƒΠΏΠ°Π» ΠΊΠΈΠΆΡƒΡ‡Π°, ΠΌΡ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΊΠΎ Ρ‚Π°Π΅ΠΌ .. ΠΌΡ‹ Π΄Π΅Π»Π°Π΅ΠΌ Ρ„ΠΈΠ»Π΅, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ кости ΠΈ ΡˆΠΊΡƒΡ€Ρƒ — НарСзаСм Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ Π½Π° кусочки Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ 4 — 5 см (ΠΊΠ²Π°Π΄Ρ€Π°Ρ‚), ΠΌΡ‹ Π·Π°Π»ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌ Π΅Π΅ Π² миску Π»ΡŽΠ±Ρ‹ΠΌ ΠžΠ“Π ΠžΠœΠΠ«Πœ количСством соли, ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΡƒΠ΄Ρ‚ΠΎ ΠΌΡ‹ сковываСм ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ

Pike Nan KrΓ¨m Tounen Nan Dife Pou Chofe Fou A — Yon Etap Pa Etap ResΓ¨t Ak Yon Foto

Deskripsyon kwit manje:

An reyalite, kwit manje pwason, ak espesyalman Pike, se pa difisil nan tout, ou sΓ¨lman bezwen konnen kΓ¨k reg ki senp ki pral ede w fΓ¨ yon plat vrΓ¨man etonan.Ак Π΄ΠΆΠΎΠ΄ΠΈ Π° ΠΌΠ²Π΅Π½ Π²Π»Π΅ ΠΏΠ°Ρ‚Π°ΠΉΠ΅ Π°Π²Π΅ΠΊ ΠΎΡƒ рСсСт ΠΏΠΈ Ρ€Π΅Π½ΠΌΠ΅Π½ ΠΌ’Π°ΠΊ Π΄ΠΈΡƒ ΠΊΠΈ Π΄ΠΆΠ°Π½ ΠΉΠΎ ΠΊΠ²ΠΈΡ‚ ΠΌΠ°Π½ΠΆΠ΅ Пайк Π½Π°Π½ ΠΊΡ€Π΅ΠΌ Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Π½ Π½Π°Π½ Π΄ΠΈΡ„Π΅ ΠΏΠΎΡƒ Ρ‡ΠΎΡ„Π΅ Ρ„ΠΎΡƒ Π°. Pa gen absoliman anyen difisil isit la, e pa gen anpil engredyan, tout bagay se sΓ¨lman pi nesesΓ¨ a. KrΓ¨m tounen ede pwason an pa sΓ¨k deyΓ² pandan boulanjri epi rete juicy, ak Epis santi bon ak sitwon mete aksan sou gou natirΓ¨l la nan Pike. Oke, ak dΓ¨nye bagay mwen vle sonje se ke pwason toujou vire soti yo dwe savoureuse nan dife pou chofe fou a pase kwit nan nenpΓ²t lΓ²t fason.Se tout sa ou bezwen konnen si ou deside kwit manje Pike nan krΓ¨m tounen nan diffe pou chofe fou a nan kay la, se konsa santi yo lib yo jwenn desann nan biznis ak pran plezi fanmi ou ak pwason ekstrΓ¨mman bon plat.

Randevou: Pou manje midi / Pou dine / Pou yon tab Resepsyon / Gala manje midi / Amoure dine

ЭнгрСдян ΠΏΡ€Π΅Π½ΡˆΠΈΠΏΠ°Π»: Pwason & Seafood / Pike

Π‘Π»ΡŽΠ΄ΠΎ: asyΓ¨t cho

ЕврСйская кухня: кухня Ris

ЭнгрСдян:

  • Π©ΡƒΠΊΠ° — 1 ΠšΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • KrΓ¨m tounen — 800 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Oto domaje — 1 Moso
  • BΓ¨ — 2 дня kuiyΓ¨.kiyΓ¨
  • Miskad — 1 Π·ΠΎΠ½Π°
  • ЗСмля nwa pwav — 1-2 Π·ΠΎΠ½Ρ‹
  • SΓ¨l — 0,5 ti kiyΓ¨ luil

Π’Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½: 4

Kouman kwit «Pike nan krΓ¨m tounen nan diffe pou chofe fou a»

Se konsa, ak anpil atansyon koupe vant lan nan Pike la epi retire tout zantray yo, Lè sa a, byen rense pwason an anba dlo frèt.

Fwote Pike a sou tout kote ak andedan ak sèl ak pwav, kite yo tranpe pou 15 minit.

Lè sa a, grese pwason an abondan ak bè.

LΓ¨ sa a, kouvri plat la boulanjri ak FOIL epi mete pikΓ¨t la nan li. НС ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΈΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ пвасона нанСсти Π΄ΠΎ 220 градусов Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

Lè sa a, nou pran fòm lan epi ranpli Pike la ak krèm tounen anpil.

Nou kouvri fòm lan ak yon kouvèti, diminye tanperati a nan diffe pou chofe fou a 180 degre epi kontinye kwit pwason an pou 30-40 minit.

Apre tan an fin pase, transfere pwason an nan yon plat, voye ak noutmèg epi vide ak ji sitwon.

Sa a tout, pwason an se pare, kounye a nou dekore l ‘ak remΓ¨d fΓ¨y fre ak sΓ¨vi l’ sou tab la.Bon apeti!

Zvishongo zvemafashoni — вСсна 2015

Sarudza jekete yakanaka uye yakashongedzerwa kwechinyakare chiri nyore. Π’Π°ΠΊΠ°Π³Π°Π΄Π·ΠΈΡ€ΠΈ вакаисва ΠΊΡƒΠ½Π΅ звакаканганисва Π½Π΅Π²Π°ΠΊΠ°Π΄Π·ΠΈ Π²Π°ΠΊΠ°Π΄Π·ΠΈ, ΡƒΠΌΠΎ ΠΌΡƒΠ½Π΅ Π·Π²Π°ΠΊΠ°Π²Π°Π½Π΄Π° звСвосС Π²Π°Π½ΠΎΠ΄ΠΈΠ²Π° ΡƒΠΉΠ΅ ΠΌΠ°Ρ†Π²Π° ΠΌΠ°Ρ†Π²Π°, звосС Π·Π²Π΅Ρ‡ΠΈΠ³Π°Π΄Π·ΠΈΡ€ΠΎ ΡƒΠ΅ Π·Π²Π΅ΠΏΠ°ΠΊΡƒΡ‚Π°Π½Π³Π° ΠΌΡ…ΠΈΠ½Π΄ΡƒΡ€ΠΎ.

ВСсСнниС ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠΈ 2015 — ikozvino maenzaniso

Kunyatsoteerera kunofanira kubhadharwa kune zvinotevera:

  1. Chikwata chechikwata chinogona kuva chinhu chinonyanya kushandiswa muhupfeko yako.Nenzira iyo, ΠΌΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΆΠ°Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠΈ mugore ra2015 haisi iyo yakagadzirwa nemhando yezvisikwa. Π’Π°ΠΊΠ°Π³Π°Π΄Π·ΠΈΡ€ΠΈ Π²Π°Π½ΠΎΡˆΠΈΠ½Π³Π°ΠΈΡ€Π° кусандиса эко-Π³Π°Π½Π΄Π°. Ийо ΠΈΠ½ΠΎΡ†ΠΈΠ²Π° Ρ‡ΠΈΠΌΠΈΡ€ΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠ±Π°Ρ†ΠΈΡ€Π° якаванда-иноньянья ΠΊΡƒΠΊΠΎΡˆΠ΅ΡΠ° ΠΊΡƒΠΏΡ„ΡƒΡƒΡ€Π° якасиква Π³Π°Π½Π΄Π°, аси Ρ…Π°ΠΉΠ½Π° «ΠΊΡƒΡ„Π΅ΠΌΠ°» зваканьянья, уэво, Ρ…Π°ΠΉΡ€Π΅Π³ΠΈ ΠΊΡƒΡ‚ΠΈ ΡƒΠ½ΠΉΠΎΡ€ΠΎ Ρ…ΡƒΠΏΡ„ΡƒΡƒΡ€Π΅. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€ΡΡΠ°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠΈ для скСйтбординга inogona kuonekwa muzvikamu zveBurberry, Emporio, Miu Miu, Armani.
  2. Zvidye jakete zvinoramba zvisinganyanyi kukosha munguva ino kunze kweiyo yapfuura.Ива nechokwadi chekuedza pane chiedza uye chizere chinoputika, icho chakanyatsomiriririrwa muzvikamu zveAna Sui, Au Jour Le Jour.
  3. Zvimwe ΠΊΡƒΡ€Ρ‚ΠΊΠΈ zvinozivikanwa zvakare, uyezve, zvinogona kuvharwa zvose zvakakwana uye zvine mazita evanhu chete akashongedzwa nenzira iyi. Izvo zvakasarudzwa zvingaonekwa muTibi, Polo Ralph Lauren, Miu Miu.
  4. Mvura yakashata chinhu chisinganzwisisiki, chinoita kuti chifananidzo chiwedzere chikadzi uye rudo, kunyanya kana chikabatanidzwa nemapfekero ekudzivirira uye zvipfeko.Кана iwe uchida zvimwe zvinhu zvinyoro-nyoro-tora scythe chena, somuenzaniso, zvakadai seAnrealage.
  5. Paki iriwo mune zvakakoshesa mapepa akakodzera. Kureba kwayo kunogona kusvika pakati pehudyu kana kusvika kumabvi. Паки ΠΈΡ€ΠΈ mumutauro wekusununguka, pasina mubvunzo, yakanakisisa kwemazuva ose kupfeka uye nekufamba kunze kweguta. Zvitsuwa zvinotarisa zvakanaka pakuitwa kwaElie Tahari, Greg Lauren, Hunter Original.

Π—Π²ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π²Π΅Π΄Π·Π° Π·Π²Π΅ΠΌΠ°Ρ„Π°ΡˆΠΎΠ½ΠΈ эвакадзи вакашамбадза Π³ΠΎΡ€ 2015

Π”ΠΆΠ΅ΠΊΠ΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈ ΠΉΠ΅ΠΌΠ°Ρ„Π°ΡˆΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠΏΠ΅Ρ€Π°-ΠΈΡ‡Π°Π½Π΄ΠΎ 2015 ΠΈΠ½Π΅ Π·Π²ΠΈΠ½Ρ…Ρƒ Π·Π²Π°Π²ΠΎ звакасияна-сияна, ΠΈΠ·Π²ΠΎ Π·Π²ΠΈΠ½ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΈΠ΄Π·Π²Π° ΠΌΡƒΠ½Π΅ звосСравак

звосСравак:
  • мСховая ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΌΠ΅Ρ…ΠΎΠΌ, ΠΉΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΈΡ‚Π° ΠΌΡƒΠ½ΡŒΡΡ ΠΈΠΉ, квэтС Ρ‡Π΅Ρ‚Π΅ баса Ρ€Π°ΠΉΠΎ Π³ΡƒΡ€Ρƒ, аси, памусоро пзвосС, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡˆΠΎΠ½Π³Π΅Π΄Π·Π°;
  • ΠšΡƒΠ±ΡƒΡ€ΠΈΡ†Π²Π° ΠΊΠ²Π΅ΠΌΠ°ΡƒΡ‚ΠΎ ΠΈΠ½Π·ΠΈΡ€Π° ΠΈΡ†Π²Π°, ΠΉΠΎ ΠΈΠ½ΠΎΠΏΠΈΠΊΠΈΡ€Π° ΠΊΡƒΡ€Π°ΠΌΠ±Π° ΠΈΡ€ΠΈ ΠΏΠ°ΠΌΠ°ΠΊΠ²ΠΈΠΊΠ²ΠΈ;
  • кусавапо квСмаслССвха ΠΌΡƒΠ΄ΠΆΠ°ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΈ — Ρ‡ΠΈΠ½Ρ…Ρƒ Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΠ½Π°ΠΊΠΈΠ΄Π·Π° ΡƒΠΉΠ΅ Ρ‡ΠΈΠ½ΠΎΡ‚Π°ΠΏΠΈΡ€Π°, ΠΊΡƒΠ²Π΅Π΄Π·Π΅Ρ€Π° ΠΌΡƒΡ„Π°Π½Π°Π½ΠΈΠ΄Π·ΠΎ Π²Π΅ΠΊΡƒΠ΄Π·ΠΈΠ²ΠΈΡ€ΠΈΡ€Π²Π°;
  • kusimbiswa pamusoro pewaistline kunoita kuti chimiro chisina kumira, nenzira, iwe unogona kubudirira izvi kwete chete nekubatsirwa kwebhanhire kana kuputika, asiwo nekubatsirwa kwejekete nebhasiki.

Rudzi rwemajekete emafashoni echinyakare gore ra2015 rwakasiyana kwazvo uye runofadza kugadzikana uye vanoda vanamato ve pastel, uye vasikana vanonamata zvisingaoneki mavara.

.

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *