С чем есть творог на ночь: Можно ли есть творог на ночь при похудении: польза и вред

Содержание

польза и вред, можно ли есть творог вечером на ночь

Самым полезным приемом пищи считается завтрак. Чем он полезнее и сытнее, тем лучше и для здоровья, и для фигуры. Этого, к сожалению, нельзя сказать о перекусах на ночь, которые могут спровоцировать довольно серьезные проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Наиболее безопасным продуктом для употребления перед отходом ко сну считается творог.

Свойства творога

Чтобы приготовить творог, молоку дают перебродить в кефир. Этот процесс сопровождается выделением кисломолочных бактерий. После нагрева получают творожную массу. Последнюю доводят до кондиции путем удаления сыворотки. Для получения 200 граммов творога необходимо не менее 500 миллилитров молока.

Кроме того, в продаваемый на прилавках магазина молочный продукт входит достаточно много консервантов. Еще одной особенностью творога является то, что он имеет различную степень жирности. Спортсменам рекомендовано есть только обезжиренный вариант. Иначе режим питания будет нарушен, что повлечет за собой набор жировой прослойки.

Употребление творога на ночь

Выбирать данный молочный продукт в качестве перекуса перед отходом ко сну следует по двум причинам:

  1. Творог прекрасно нейтрализует лишний инсулин, который образуется при употреблении любой другой пищи с содержанием белков, жиров, углеводов.
  2. Присутствующий в творожной массе протеин представляет большую ценность для бодибилдеров и атлетов, занимающихся любыми другими спортивными дисциплинами, поскольку способен питать мышцы в течение нескольких часов. Иными словами, белок, получаемый из творога, действует аналогично аптечному казеину.

Таким образом, творог, употребляемый на ночь, действует на организм как спортивное питание. Если его есть в качестве вечернего перекуса, мышцы будут получать необходимый строительный материал для мышечных волокон.

Полезные свойства творога

Молочный продукт рекомендуется есть всем тем, кто желает похудеть. Это, конечно, справедливо исключительно для обезжиренного варианта. Не следует полагаться только на питание. Чтобы сбросить лишние килограммы, необходимо не просто скорректировать рацион, но и выполнять соответствующие физические упражнения. Без спорта не поможет никакая диета.

Вес после употребления творога перед сном будет снижаться, но только в тех случаях, когда соблюдают несколько важных нюансов:

  • Не переедают. Порция творога должна быть такой, чтобы она спокойно помещалась в блюдце. Нельзя вводить в продукт никаких дополнительных компонентов. Творог обязан быть несладким и нежирным.
  • Едят низкокалорийные продукты. Невысокая энергетическая ценность не означает, что продукты можно есть без ограничений. Мера должна быть.
  • Пьют не менее двух литров некипяченой чистой воды в сутки.
  • Перекусывают творогом не позднее двух часов до отхода ко сну. Это актуально только для обезжиренных продуктов. Жирный творог усваивается не менее пяти часов. Его на ночь есть не рекомендуется, поскольку он перегружает пищеварительную систему и приводит к образованию жира на боках.

Особенно творог полезен для людей, которые не просто желают похудеть, а активно занимаются спортом. Продукт представляет ценность и для тех, кто испытывает дефицит белка из-за особенностей своего питания и рациона. Обезжиренный творог восполняет недостаток протеина и кальция, но не оказывает негативного влияния на фигуру.

Иными словами, творог подходит абсолютно всем. Спортсменам он позволяет получить белок для сохранения мышечной массы, а желающим похудеть людям побороть чувство голода. Главное, перекусывать творогом не позднее двух часов до отхода ко сну. Иначе он не успеет усвоиться в организме.

Способен ли творог причинить вред?

Любой продукт имеет и положительные, и отрицательные свойства. Творог считается безвредным как для взрослых, так и для детей. Он является довольно ценным для организма, но не всегда. Продукт способен причинить вред, если:

  1. у человека индивидуальная непереносимость на данный продукт;
  2. творог имеет низкое качество или не отличается свежестью.

У определенной категории людей есть серьезные проблемы с употреблением молочных продуктов. Они нормально не перевариваются и не усваиваются, а вызывают несварение, вздутие, болезненные ощущения в нижней области живота, поскольку там накапливаются газы.

Необходимо всегда внимательно следить за состоянием своего организма после употребления творога. Если возникает какое-либо чувство дискомфорта, но при этом непереносимости и проблем с молочной продукцией раньше не было, значит, продукт некачественный либо не самый свежий.

Чтобы приобрести хороший творог, следует помнить, что он не может быть очень дешевым. За 400 грамм продукта необходимо заплатить не меньше, чем за литр молока. Срок хранения продукта должен составлять не более одной недели. Если на упаковке указано более продолжительное время, значит, в твороге много консервантов.

Как сделать творог более вкусным?

Каждый человек с раннего детства слышал о пользе молока. Особенно это касается грудного. Малыш развивается и растет благодаря полученным из него питательным и ценным веществам. С возрастом в рационе человека остается лишь простое молоко и его производные. Последние взрослые едят гораздо охотнее, но и они, присутствуя в ежедневном меню, быстро надоедают. Это актуально и для творога.

Чтобы придать продукту новый вкус, его размягчают блендером в творожную массу, куда добавляют банан, яблоко, орехи, апельсины либо бананы. Бодибилдерам рекомендуется добавлять глутамин либо протеин. Есть такую массу гораздо приятнее, а разнообразие добавок позволяет придавать творогу каждый раз новый вкус.

Состав творога

Основа продукта — это казеин. Данный белок усваивается в организме около пяти часов. Полезные углеводы и жиры, присутствующие в твороге, являются прекрасным источником энергии. Поэтому его рекомендуется употреблять за несколько часов перед непосредственной тренировкой. Есть можно и творожную массу, и творог. Достаточно одного стакана продукта. Больше съедать нет никакой необходимости.

В обезжиренном твороге содержится не менее 50% процентов казеина. Чем выше жирность продукта, тем больше в нем казеина. Наряду с ним, в твороге присутствует необходимый для восстановления после тренировки быстрый белок, а также большое количество таких микроэлементов, как цинк, кальций, магний, калий. Эти вещества поддерживают и восстанавливают мышечные ткани, нервные волокна, волосы, костные и зубные ткани, сердечно-сосудистую систему.

Какое количество творога можно кушать перед сном?

Чтобы восполнить недостаток белка, достаточно всего одного стакана продукта. Если необходимо нарастить мышечную массу, готовят творожную массу с глютамином, протеином, аминокислотами. Конкретные добавки зависят от спортивной дисциплины. Отличным вкусовым качеством обладает творог, смешанный со сметанной и сахаром, но есть такое блюдо на диете запрещено.

Почему нужно есть творог на ночь. Творог на ночь — польза и вред для организма. Сырники в духовке

Творог относится к чрезвычайно полезным продуктам. Он является источником белка, который усваивается гораздо лучше белка из мяса. Творог особенно необходим беременным и кормящим женщинам, детям, подросткам и спортсменам. Благодаря этому продукту организм получает силы для роста, укрепляется костная система, улучшается самочувствие. Однако речь идет именно о натуральном твороге. Творожная масса и творожные десерты не принесут той пользы, которую несет с собой творог.

Польза и вред творога на ночь

Некоторые диетологи рекомендуют употреблять на ночь для похудения. Однако этот совет следует рассматривать в комплексе. Творог на ночь тогда только будет способствовать снижению веса, когда он будет употребляться по таким правилам:

  1. Помимо употребления творога следует соблюдать низкокалорийную диету и пить много чистой воды.
  2. Творог на ночь следует употреблять обезжиренный и не менее, чем за два часа до сна.
    Этот продукт переваривается порядка пяти часов, поэтому вред жирного творога на ночь проявит себя в перегрузке пищеварительной системы и отложении лишних калорий.
  3. Творог на ночь можно есть, но в количестве, не превышающем 3 ст.л. При этом творог должен быть несладкий и без дополнительных добавок.

Зачем есть творог на ночь?

Творог на ночь рекомендуется есть тем, кто занимается спортом или получает недостаточное количество белка. Обезжиренный творог позволяет получить необходимые для жизнедеятельности и построения клеток белок и , без приобретения лишних калорий.

Тем, кто не может заснуть на голодный желудок и во время диет, можно есть на ночь творог – обезжиренный и без добавления сахара. Однако, чтобы не перегружать пищеварительную систему и не мешать полноценному отдыху, последний прием пищи должен быть минимум за час.

Многие продукты, которые любители здорового образа жизни включают в свой рацион, известны людям очень давно. Так и творог, на ночь который употребляется, пожалуй, только спортсменами, очень популярен во многих диетах. Этот недорогой кисломолочный продукт является очень недорогим источником белков и незаменимых аминокислот. Усваивается он в разы лучше в сравнении, к примеру, с мясом. Единственное, его нельзя употреблять людям, которые не способны употреблять и производные от молока продукты.

Производится творог довольно просто: при помощи сквашивания простого молока. Лишь затем из получившейся массы нужно удалить сыворотку. Эту технологию можно применять даже в условиях дома, получая домашний творог на ночь. Получившийся продукт обычно классифицируют по тому, сколько в нем жиров. 0% — это, соответственно, обезжиренный творог, меньше 3% — нежирный, до 9% — полужирный и свыше 18% — жирный. Обезжиренный, нежирный и полужирный виды творога считаются продуктом диетическим.

На ночь — это один из тех вариантов, к которым можно прибегнуть, раз уж очень хочется кушать поздно вечером. Но вообще в белке любого творога содержится очень много незаменимых аминокислот, без которых человеку не обойтись. Творог без остатка усваивается, но времени для этого требуется довольно много — около шести часов. Причиной тому служит наличие в твороге казеина. Именно поэтому спортсменам, в частности, бодибилдерам, лучше употреблять творог на ночь, бодибилдинг это лишь приветствует. Еще его можно потреблять за полтора-два часа до тренировок. Ежедневная пайка творога для спортсмена составляет не больше 0,5 кг. Точное количество его зависит уже только от того, как хорошо организм переносит этот продукт.

Конечно, любые виды творога полезны. Однако какой же самый лучший? Да, творог на ночь лучше есть менее жирный. Ну а что со всеми остальными сортами? Здесь ответ заключается в цели употребления творога: чего именно хочет достичь человек, включая это белоснежное лакомство в свой рацион. Чем творог жирнее, тем вкуснее он будет. Однако чем больше жиров, тем больше получается и калорий. Здесь возникает некоторая сложность: более жирный творог и усваивается организмом гораздо быстрее и легче, но он вреден для фигуры. Ориентироваться нужно исключительно по собственному телу: если нет избыточного веса или его, наоборот, недостаточно, можно отправляться в магазин и без страха выбирать полужирный продукт, а изредка даже и жирный. Вот только такой творог на ночь есть не стоит — слишком тяжело получится.

Но если вдруг масса тела великовата, причем это отнюдь не мышечная масса, то вариантом будет только обезжиренный творог, который можно есть вообще в любое время суток. Ну, разумеется, кроме глубокой ночи, это уж перебор. Обезжиренный творог — это чистый белок и кальций, и чрезвычайно полезен. Если же вес не в норме, то стоит кушать обезжиренный творог, который можно есть перед сном. Получается сплошная польза. Ну а если просто творог уже надоел так, что и смотреть на него уже ни в какую не хочется, можно разнообразить блюдо: кушать его с молоком, добавлять сухофрукты (но не цукаты!), ягоды, орехи, даже зелень и каши. Единственное, стоит убедиться, что нет хронических заболеваний печени или желчного пузыря.

Избыток творога может вызвать приступы сильной боли. Ну а для здорового человека ограничений нет никаких, лишь разумный подход.

Приветствую всех любителей здорового образа жизни и спорта!

Многих новичков тренажерного зала волнует вопрос допускается употребление творога перед сном для построения новых мышечных клеток и не приведет такое правильное питание к набору жировой массы.

Полезные свойства творога перед сном

Для начал давайте рассмотрим какими свойствами обладает этот ценнейший молочный продукт. Творог – элемент получаемый из молока путем манипуляций молоко – простокваша – творог, появления готового, недорого элемента питательных веществ для бодибилдеров и фитнес моделей. Отличительной особенностью от обычного творога для культуристов выступают сорта нежирного варианта (до 3%). Белка много, жира мало. Наличие белка животного происхождения в своем составе является основой популярности у людей тренирующихся с отягощениями. Если сравнивать с мясом, рыбой, где также присутствует белок. Творог экономичней и прост в употреблении (готовить долго не надо).

Обязательно отмечу важную сторону пользы белка, особенно перед сном. В составе молочного продукта содержится казеин (50%), который медленно, но качественно усваивается. Поэтому употребив творог на ночь вы насытите мышцы топливом. А мы знаем, что мышцы растут во время покоя. Вторая часть белого продукта — это быстрый протеин, так как 20% белка уже переварили и при употреблении усваивается быстро. Уже отсюда смело можно сравнить объект нашего описания как комплексный элемент в питании спортсмена.

На вопрос можно есть творог перед сном, нужно учесть сколько же калорий содержаться в 100 граммах. Если вы наращиваете мышечную массу при регулярном выполнении тренировочных программ

белка 16-20 грамм, калорийность 120 ккал

Согласитесь это намного дешевле получить качественные полезные вещества, чем из мяса или рыбы. Но и тут нужно держать ухо в остро. Достойный вариант не может стоить дешевле 1 литра молока. Ведь на производство 400 грамм берут примерно один литр. Отсюда если на полке магазина 200 граммовая пачка обезжиренного творога стоит дешевле литровой упаковки молока, это некачественный продукт. Напичканный растительными жирами, консервантами. Срок годности натурального творога не более 5 суток. Перед покупкой обязательно ознакомьтесь с тексом на упаковке. Лучшим вариантом выступит продукт, составленный из молока, закваски и ВСЕ!!!.

Творог перед сном польза и вред

Полезные моменты мы рассмотрели выше, а вот какой вред может принести творог перед сном даже в процессе похудения. Минусом выступит индивидуальное не усвояемость. Да некоторым не могут на ночь поедать молочную массу, тяжесть и дискомфорт вызывает неприятные ощущения. Считают для себя это тяжелой пищей.

Интересный момент процесс переваривания творога 1-2 часа, поэтому у вас не получиться такого, что вы скушали и сразу легли спать. Пока вымойте посуда после себя, пока расправите кровать, примите душ, почистите зубы. так время и пролетит. За этот период пища из желудка попадет в кишечник.Тяжесть в желудке у же не будет. Но если возникают подозрения, на счет приема на ночь. Попробуйте один вечер скушать 100 грамм продукта. Обратите внимание как отреагировал организм на переваривание, какие ощущения с утра. Ночью организм спит в прямом смысле слова. Все жизни важные процессы замедляют свой процесс.Отмечу если у вас проблемы с , то лучше перенести на другой период суток прием. В остальном лучшего варианта и не найти для питания своих банок.

Не экономьте на своем здоровье. Некачественный продукт вызовет болевые ощущения, расстройства желудка. Кстати не путайте творог с творожным продуктом. В последнем содержится крахмал и растительные жиры, а это не позволит вам похудеть и заполучить стройную талию. Натуральный имеет зернистую структуру, цвет ярко белый.

В остальном отличный заменитель набора для бодибилдеров и фитнес моделей из числа студентов и школьников.

В моем рационе ежедневен есть место творогу. Простой рецепт приготовления вкусного питательного блюда я поделюсь с вами. Содержимое пачки (1,8% жира) выкладываем в глубокую посуду, заливаем низкопроцентным кефиром, перемешиваем. Сверху посыпаем горстью ягод смородины например. Блюдо творог перед сном готов. Продолжайте заниматься спортом, вести здоровый образ жизни правильно питаться, тогда успех в построении красивой, сильной фигуры не заставит себя долго ждать. С уважением .

Понравилась статья? Поделись с друзьями

Творог в бодибилдинге. Творог на ночь

Творог — кисломолочный продукт, который использует каждый уважающий себя спортсмен профессионал. Творог особенно богат на белок и на другие полезные вещества. Кроме того, в твороге содержится много полезных жиров и пролонгированных углеводов, которые позволяют относительно долго не чувствовать голод и поддерживают высокий энергетический потенциал. Поэтому, творог полезно принимать за полчаса до тренировки и сразу после тренировки.

Когда употребляем творог до тренировочного процесса, мы получаем пролонгированные углеводы и параллельно подпитываем мышцы белком. Когда едим творог до тренировки, мы восполняем потраченную энергию во время занятия, а также позволяем нашим мышцам получить большое количество белка для более интенсивного роста.

Творог — это самый лучший продукт питания, в котором максимально сконцентрировано белка и углеводов. Творог — это лучший продукт для набора веса!!!

Творог домашнего производства, конечно, отличается от магазинного. Магазинный продукт может быть как меньше 3%, так и 9 и 18% жирности. Домашний творог более лучше (по количеству полезных веществ) но в период сушки перед соревнованиями, лучше употреблять продукт с минимальным содержанием жира, в противном случае не видеть вам хорошего пресса. Но пауэрлифтерам и бодибилдерам в обычный период лучше кушать обычный домашний творог.

Как приготовить вкусный творог

Всем известный факт, что грудные дети очень быстро растут и набирают вес на основном продукте питания, которым и является молоко. А значит, в молоке есть все, что нужно для роста и набора веса.

Ежедневное употребление творога сильно приедается, возникает приедание и отвращение к продукту. Поэтому, перед употреблением творога, нужно взбить творог в миксере, для получения гомогенного продукта, после чего можно добавить: изюм, орех, банан, апельсин или тот же протеин или глутамин. Такую гомогенная смесь и приятней пить, и меньше приедается. Ежедневно меняйте присадки к коктейлю. Это будет как бы «обманывать» ваши вкусовые рецепторы и организм будет принимать массу легче и вкусней.

Состав творога

Наверное все сейчас знают, что основной составляющей творога является белок казеин — белок , усвоение которого может длится до 4-5 часов. Вместе и с углеводами и полезными жирами мы получаем пролонгированный запас энергии. Даже если вы скушали 300 грамм творога до тренировки за 3-4 часа, вы все равно будете полны силы и ваша тренировка пройдет лучше, чем когда вы не употребите данный продукт. Творог содержит не меньше 50% казеина, в зависимости от % жирности. Жирный творог может содержать и выше 60% казеина. Также и содержится быстрый белок, который очень ценный в короткий постренировочный период.

Творог содержит большое количество и минералов, в первую очередь кальция, натрия, калия, цинка, магния. Минералы выполняет очень важную функцию, от строения костей и зубов, до проведения нервного импульса от нейрона до мышечного волокна. Много содержится и витаминов группы: А, В, С, PP.

Состав на 100 грамм обезжиренного творога:

Белок — 18 г

Жиры — 0,6 г

Углеводы — 1,8 г

Калорий — 88 ккал

Творог на ночь

Сколько нужно кушать перед сном творога?

Нет смысла набивать свой желудок большим объемом творога, да и смысл, употребляя больше 30 граммов белка — плохо усваивается. А значит, что на 100 грамм содержится около 20 грамм белка, а значит перед сном, рекомендуется употреблять 150-180 грамм творога. Также, не плохо, смешивать творог со спортивным питанием, а именно: протеин , глутамин или Всаа аминокислоты , в зависимости от спортивных предпочтений. Если у вас цель сбросить вес, тогда рекомендуется кушать только обезжиренный продукт.

PS: Права защищены!

Самым полезным приёмом пищи считается завтрак, чего, к сожалению, нельзя сказать о перекусах после шести часов вечера — в это время все процессы в организме начинают замедляться. Одним из наиболее безопасных продуктов для последнего за день приёма пищи является творог. Давайте подробнее разберёмся, какую именно пользу и какой возможный вред может принести его употребление перед сном.

Можно ли есть творог на ночь

Натуральный творог выступает одним из экологически чистых продуктов, представленных на рынках или на прилавках магазинов. Его не просто можно, но и полезно потреблять перед сном.

Чтобы понять, почему нужно есть творог на ночь, рассмотрим полезные свойства этого лакомства:

  1. Главная его ценность — молочный жир и легкоперевариваемый белок казеин, отличающийся большой пищевой ценностью и являющийся хорошей заменой животному белку. Медленно распадаясь, молочный аналог обогащает организм аминокислотами в период ночного сна.
  2. За счёт полезных микроэлементов и органических веществ в организме ускоряется метаболизм.
  3. Кальций и фосфор, которыми богат рассматриваемый продукт в чистом виде, незаменимы для здоровья зубов и костной системы.
  4. Активизирует процесс выработки соматотропного гормона, который, в свой черёд, сжигает жиры и участвует в росте мускулатуры.
  5. Понижает угрозу развития сахарного диабета второго типа. Кальций уменьшает степень сопротивления инсулину, тем самым на 21 % снижая вероятность заболеть этим недугом.
  6. Корректирует работу сердечной мышцы и сосудов в положительную сторону, а также оказывает благотворное воздействие на нервную систему.
  7. Способствует выведению из организма ядовитых элементов.
  8. В-витаминный комплекс предотвращает развитие атеросклероза.
  9. Способствует улучшению остроты зрения.
  10. Полезные аминокислоты помогают в предупреждении болезней печени.
  11. Преимущество для мужчин заключается в позитивном воздействии на половую сферу, на развитие и упрочнение мышц и костей.
  12. Ценность для представительниц прекрасного пола состоит в укреплении ногтей и волос. За счёт высокой концентрации кальция молочный продукт незаменим при беременности.

Знаете ли вы? В давние времена из творога производили пуговицы. Наши предки ели описываемое лакомство не только в свежем виде, но и в прессованном, запасая его на зиму. После прессовки продукт превращается в твёрдую субстанцию, похожую на пластмассу: отсюда зародилась идея делать из него маленькие поделки, чаще всего пуговицы.

Можно ли давать ребенку

Для начала обсудим, нужно ли кормить творогом детей. Творог относится к тем продуктам, которыми можно кормить ребёнка перед сном, но только в небольших количествах.

Кисломолочное кушанье впервые на ночь нужно давать исключительно здоровому ребёнку начиная с небольшой порции (половина чайной ложки). Если негативной реакции не отмечается (ночь прошла спокойно), можете продолжать кормить ребёнка творогом и даже увеличивать порцию.
Чтобы перед отходом ко сну не перегружать растущий организм, до достижения малышом возраста 9 месяцев норма натурального лакомства на ночь должна составлять 20–30 грамм. С 9 месяцев и до 3-х лет количество увеличивается до 40–50 грамм. С 10 лет норма потребления на ночь увеличивается до 70–80 грамм. При этом ужинать творогом ребёнок любого возраста должен не позднее чем за 1,5–2 часа до сна.

Оптимальный процент жирности творога, потребляемого детьми на ночь, — от 1,8 до 9 %. Более высокий процент жирности достигается использованием дешёвых жиров, в результате чего такой творог может навредить здоровью.

Кроме того, кисломолочный продукт с повышенной жирностью требует большей выработки пищеварительных ферментов. Излишнее потребление такого продукта перед сном в детстве может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом во взрослой жизни.
Для незрелого пищеварительного тракта разработаны специальный детский творог, имеющий приятный вкус и консистенцию густой сметаны. Дети обычно охотно едят это лакомство. При покупке такого продукта выбирайте упаковку с наименьшим сроком годности, самый свежий по дате изготовления и без дополнительных добавок.

Важно! Не стоит путать детский творог со сладкими сырками, насыщенными ароматизаторами и различными примесями. Последние категорически запрещается давать малышам в качестве прикорма.

Как правильно употреблять творог перед сном

Вопрос, можно ли есть этот продукт на ночь, не совсем уместен, поскольку это один из самых лучших вариантов для последнего приёма пищи. Но важно знать, какое количество такого лакомства нужно употреблять, чтобы оно приносило исключительно пользу.

Видео: творог на ночь

При похудении

Творог является ценнейшим диетическим кушаньем. Этот продукт не только предупреждает ожирение, но он также незаменим в борьбе с избыточной массой. В твороге есть всё, что необходимо человеку для похудения: это низкокалорийная пища, после которой надолго остаётся ощущение насыщения.

Важно! Чтобы купить качественный творог , важно помнить, что его срок годности должен составлять не больше 3–4 дней. Более продолжительный срок хранения говорит о наличии консервантов.

Управление аппетитом обеспечивается благодаря белку казеину. Съев стакан натурального лакомства перед сном, вы получите спокойный сон без чувства голода.

Если вы придерживаетесь диеты, то ваша доза на ночь — это 150–180 грамм. В 200 граммах продукта повышенной жирности содержится 28 граммов белка, в лакомстве с низкой жирностью — 25 г, а с 0 % жирностью — 15 г. Примерно 25–30 граммов белка хватает для удовлетворения чувства голода на 5 часов.
Сгоранию жира и предупреждению его накопления способствует кальций. В 100 граммах продукта средней жирности содержится 160 мг кальция, а в нежирной массе — 125 мг.

При похудении в качестве последнего приёма пищи желательно делать выбор в пользу продукта невысокой жирности. Полностью обезжиренный творог нельзя советовать не только при диете, но и для здорового питания вообще.

Знаете ли вы? 37-й президент США Ричард Никсон, по утверждениям его биографов, очень любил есть творог в сочетании с кетчупом.

Человеческому организму для нормального функционирования необходимы жиры. При их нехватке наблюдается ряд нарушений. Поэтому лучше придерживаться золотой середины в диапазоне от 1,8 до 5 % жирности. Низкая жирность не отнимает у продукта полезных характеристик и не добавляет человеку лишних килограммов.

Кисломолочный продукт сочетается с зеленью, с любыми фруктами и ягодами, а также некоторыми овощами (огурцами, томатами, болгарским перцем, редисом). Эти добавки позволяют разнообразить ужин и готовить низкокалорийные и вкусные десерты.
Употреблять творог на ночь рекомендуется минимум за час до сна.

Для набора мышечной массы

Благодаря повышенной концентрации белка творог полезен на ночь для роста мышц. В состав творога входит рибофлавин, позволяющий видоизменить белок и жиры в энергию. Творожный белок имеет уникальную способность легко и целиком перевариваться, не засоряя организм различными вредоносными красителями и добавками.

Таким образом, кисломолочное кушанье препятствует разрушению мышечной ткани во время сна. При этом не происходит особого увеличения уровня холестерина.

Желательно использовать нежирный творог (до 3 %). Есть можно только чистый продукт, без добавления фруктов, варенья, сахара, сметаны или йогурта.
Ночью организм должен отдыхать, в том числе и пищеварительная система, поэтому профессиональным спортсменам или любителям стоит ограничить употребление творога в вечернее время порцией в 150–200 грамм. Съедать такую порцию нужно примерно за 1–2 часа до сна.

Принимая на ночь указанное количество рассыпчатого продукта, вы будете обеспечивать мышцы длительным питанием, аналогичным приёму казеина: так рост мускулатуры будет продолжаться даже во сне.

В каких случаях нельзя есть творог на ночь: возможный вред

Потребление рассматриваемого продукта в качестве последнего приёма пищи может иметь следующие вредные последствия:

  1. Ухудшение функции почек. Высокобелковая диета на протяжении длительного периода способна спровоцировать проблемы с этим органом. Наличие какой-либо болезни почек является противопоказанием к потреблению этого продукта.
  2. При приёме лакомства в диете с повышенной концентрацией натрия возникает угроза гипертонической болезни, сердечного приступа или инсульта.
  3. Появление индивидуальной непереносимости (серьёзные проблемы с усвоением молочного белка). Накопление газов, вздутие, трудности с перевариванием после употребления творога свидетельствуют о негативной реакции организма.
  4. Употребление низкосортного либо несвежего продукта. Если ощущается дискомфорт в области желудка, но при этом проблем с перевариванием молочного белка раньше не возникало, значит, вы приобрели продукт недостаточной свежести или плохого качества.

В завершение ещё раз вспомним, почему так полезно есть творог перед сном. Польза этого лакомства кроется прежде всего в его уникальном составе, благодаря которому организм обогащается ценными микроэлементами и органическими веществами.
Кроме того, вас до утра не будет беспокоить чувство голода, так что вопрос о том, полезно ли есть творожное лакомство на ночь, отпадёт сам собой. Главное — не злоупотреблять им: чтобы компенсировать дефицит белка, достаточно одного стакана перед сном.

Можно ли есть творог на ночь: правила, тонкости, советы

Творог является любимым продуктом многих россиян и вопрос, можно ли его употреблять перед сном является предельно актуальным.

Работающий люд частенько перекусывает перед сном, при этом отдавая предпочтение творогу, ведь о его пользе, наверное, слышал каждый. Но правильно ли это?

Творог — это прекрасный белок, которые усваивается даже легче, чем белок из мяса. Однако бывает и такое, что у человека имеется непереносимость лактозы или аллергия на молочку. В таком случае творог есть нельзя. Если с аллергией все понятно, то о непереносимости лактозы вы можете даже не догадываться. Понаблюдайте, если съев творог у вас появилась тяжесть в животе, вздутие или спазмы — от продукта стоит отказаться.

Не стоит и есть творог каждый день, так как в нем очень много минералов и возникает риск их переизбытка, что может спровоцировать проблемы с сердцем.

Если вы следите за весом, то не стоит увлекаться добавлением в творог сметаны, так как в этом случае его калорийность резко повышается. Альтернативой может стать греческий йогурт.

Можно ли есть творог на ночь при диете?

Если вы пытаетесь сбросить лишний вес, то употребление творога на ночь является далеко не лучшей идеей. Все дело в том, что данный продукт имеет высокое инсулиновое число. Иными словами, при его употреблении резко поднимается уровень инсулина в крови, что дает нашему организму сигнал о необходимости запасания жиров. В утреннее время — это не критично, так как мы много тратим энергии во время дня. Однако на ночь творог худеющим лучше не есть.

Можно ли есть творог на ночь при наборе массы?

Спортсмены часто используют творог для набора массы тела, так как это первостатейный белок. Творог способствует увеличению мышечной массы и вполне доступен по цене. Однако и тут есть нюанс — непосредственно после тренировки его лучше не есть, а вот через несколько часов после нее — самое время.

Если резюмировать, то лучшим периодом для творога является день. Худеющим лучше оставить этот продукт на утро, а спортсменам — на последний прием пищи после вечерней тренировки.

Читайте также: Польза и вред обезжиренного творога

Если есть творог на ночь можно похудеть

Вечерние перекусы – первое, что советуют убрать из ежедневного рациона диетологи. Увы, нехватка времени приводит к тому, что ужинать приходится поздно вечером. Выбирая, что бы диетического съесть вечером без вреда для фигуры, худеющие часто смотрят в сторону молочных продуктов. Так можно ли есть творог на ночь?

Польза творога при позднем потреблении

Протеин. Высокая концентрация белка – то, за что творог любят и люди, которые хотят похудеть, и те, кто наоборот, стремится набрать массу тела. Белок быстро насыщает, и человек продолжительное время не испытывает чувство голода.

Кроме того, протеин участвует в обменных процессах, при которых сжигается подкожный жир, и наращиваются мышцы. Белок, получаемый из творога, отлично усваивается организмом, даже лучше содержащегося в мясе. Он содержит необходимые аминокислоты, которые организм использует для восстановления, роста, укрепления и выработки гормонов, антител и ферментов.

Витамины и минералы. Творог содержит более 13 витаминов и 12 минералов, в которых нуждается наш организм. Состав сбалансирован, благодаря чему питательные вещества легче усваиваются. Употребление творога каждый день увеличивает выработку в крови гемоглобина, который переносит кислород от легких к клеткам, тем самым ускоряя обменные процессы.

Из порции продукта организм получает:

  1. Витамины: А, В1, В2, В3, В5, В6, В9, В12, С, РР, Н, Е, бета-каротин.
  2. Минералы: сера, фосфор, кальций, калий, хлор, натрий, магний, железо, цинк, медь, селен, фтор.

При недостатке витаминов или минералов снижается иммунитет, замедляются обменные процессы. Многие полезные вещества не синтезируются организмом, поэтому должны быть получены вместе с пищей.

Содержащиеся в твороге микроэлементы отвечают за состояние кожи и волос, слизистой, зрения, зубов и костей, обменные процессы и обновление клеток, нормальную работу нервной и сердечно-сосудистой систем, выведение лишней жидкости, снижают риск развития диабета 2 типа.

Вред творога на ночь

Аллергия и непереносимость. При аллергии на молочные продукты или непереносимости лактозы творог противопоказан. Если о наличии аллергии, как правило, известно и достаточно избегать продуктов, содержащих аллерген, то с непереносимостью лактозы (гиполактазией) все сложнее.

Она бывает не ярко выражена, и человек может не знать о том, что подвержен этому недугу. Если после употребления молочных продуктов возникают неприятные симптомы, такие как: спазмы, вздутие живота, тяжесть — стоит попробовать на время отказаться от них, и понаблюдать за своим самочувствием.

В случае если желудочно-кишечный тракт лучше функционирует при отказе от лактозы, нужно сдать анализ на ее переносимость, и строить свой рацион в соответствии с рекомендациями врача.

Переизбыток нутриентов и минералов. Все полезно в меру. Даже ценными микроэлементами можно навредить организму, если систематически превышать норму потребления.

Например, в порции жирного творога содержится более половины суточной нормы натрия, а его переизбыток повышает риск инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний. Часто творог смешивают со сметаной, чтобы сделать его более мягким и вкусным.

В среднем, 100 граммов творога содержит 100 ккал, но добавление 40 граммов сметаны жирностью 40% увеличивает калорийность порции на 150 ккал, к тому же значительно повышает жирность такого перекуса.

Таким образом, легко превышается дневной калораж, в результате чего вес перестает снижаться. Если вы привыкли заправлять творог сметаной, попробуйте заменить его греческим йогуртом: в нем в 5 раз меньше калорий и жира, больше белка, а вкус получится ничуть не хуже. Видео о пользе и вреде творога:

Творог для худеющих

Можно ли кушать творог на ночь при похудении – популярный вопрос среди людей, пытающихся снизить свой вес. Белковый и низкокалорийный продукт, казалось бы – идеальный ужин при диете, и насыщает, и фигуре не вредит. Но не спешите, не все так просто.

При похудении важно обращать внимание не только на содержание калорий, белков, жиров и углеводов, но и на такие показатели, как гликемический и инсулиновый индекс.

Гликемический индекс показывает, насколько употребление продукта повысит показатель глюкозы в крови, по сравнению с употреблением чистой глюкозы. Чем ниже этот индекс, тем медленнее насупит чувство сытости, но насыщение будет долгим. И наоборот, чем индекс выше, тем быстрее человек насытится, но быстрее проголодается вновь.

Учитывая гликемический индекс продуктов, можно составить себе рацион, при котором чувство голода не застанет врасплох в течение дня. Индекс нежирного творога равен 30, это отличный показатель, которым и объясняется долгое насыщение.

Инсулиновый индекс показывает, сколько инсулина поджелудочная железа выбросит в кровь, после употребления продукта. У творога этот показатель очень высокий, порядка 120. Другими словами, уровень сахара в крови поднимается не сильно, но вот инсулина вырабатывается много. Большое количество инсулина является для организма сигналом к запасанию жиров.

Позавтракав творогом, даже с медом, вы без труда сожжете эти калории в течение дня, так как будете активны, все полезные вещества творога пойдут на благо организма. В спокойном состоянии перед сном включаются другие процессы организма, и обмен веществ замедляется. Поэтому для лучших результатов при похудении правильнее употреблять творог утром.

Творог при наборе массы

Полезен ли творог при наборе массы? Творог часто употребляют профессиональные спортсмены в период сушки – когда необходимо максимально избавиться от подкожного жира, для того чтобы мышцы выглядели более рельефно.

При этом резко сокращается количество углеводов в рационе, жиры практически полностью исключаются, а основу питания составляет белок. Как правило, это небольшой отрезок времени перед соревнованиями, так как постоянно находиться в режиме сушки опасно для здоровья.

В процессе набора мышечной массы этот молочный продукт плотно закрепляется в рационе. Большое содержание белка и аминокислотный состав способствует росту мышц, при этом творог продается в ближайшем супермаркете и недорого стоит.

Но не стоит употреблять его сразу после тренировки: непосредственно после упражнений лучше употребить быстрый углевод, который восстановит силы. Через несколько часов можно употребить протеиновые продукты, которые станут пищей для мышц.

Как выбрать?

Творог может быть нескольких видов:

  1. Жирный магазинный.
  2. Обезжиренный магазинный.
  3. Жирный домашний.
  4. Обезжиренный домашний.

В употреблении жирного творога нет ничего страшного: жиры, как и все остальные нутриенты необходимы для нормальной работы организма. Особенно жиры важны для женщин. Поэтому не стоит ограничиваться лишь жирностью 0%, можно чередовать его, например с 5%.

При выборе магазинного продукта, обращайте внимание на состав и срок годности: состав должен быть максимально коротким, без ненужных добавок, вроде сахара. В хорошем, неразбавленном ничем твороге должно содержаться не менее 18 граммов белка на 100 граммов продукта.

Как приготовить?

Покупать домашний творог с рук не самая лучшая идея: вы никогда не узнаете, в каких условиях, и из какого сырья он был изготовлен, а тем более, какая у него жирность.

Изготовить свое домашнее лакомство не составляет большого труда. Вам потребуется 2 литра молока (только не ультрапастеризованного) любой жирности – от этого будет зависеть и жирность творога. Перелейте его в стеклянную банку, оберните ватином и оставьте в теплом месте на пару дней. Когда молоко скиснет, оно будет похоже на мягкое желе.

Перелейте содержимое банки в кастрюлю и варите на слабом огне, масса должна быть слегка теплая, не доводите до высокой температуры. Когда начнут формироваться сгустки, выключите огонь и дайте постоять.

После переложите получившуюся массу на дуршлаг с марлей, и дайте сыворотке стечь. Вкусный и полезный продукт готов.

Вывод

Можно ли есть творог на ночь? Можно, но не всем. Для похудения будет лучше употреблять его утром, а вот для набора мышечной массы он станет отличным перекусом после вечерней тренировки.

Диетологи советуют употреблять его всем, кто сидит на диете или придерживается здорового рациона. Высокое содержание кальция и фосфора в его составе принимают участие в формировании костей, поэтому продукт будет также полезен беременным женщинам, детям и людям преклонного возраста.

Если вас интересует, можно ли творог на ночь при похудении, нужно отметить, что его прием в вечернее время вполне допустим, но при условии употребления небольших порций. Он имеет низкую калорийность и хорошо усваивается организмом, поэтому в разумных количествах не создает серьезной нагрузки на пищеварительную систему.

Большим преимуществом творога является насыщенность аминокислотами и казеином – молочным белком, который стимулирует воспроизводство гормона роста. Если перед вами стоит задача нарастить мышцы, продукт будет подпитывать ткани и обеспечивать их необходимым строительным материалом.

Небольшая порция блюда не принесет никакого вреда, однако помните, что высокобелковая диета на протяжении долгого периода времени может негативно отразиться на почках. Если есть творог на ночь, то польза и вред от его приема будут несопоставимыми у людей с индивидуальной непереносимостью. Когда организм плохо усваивает молочный белок, это грозит появлением таких неприятных симптомов, как вздутие живота, запоры, диарея, боли в эпигастральной области.

Как правильно есть продукт на ночь
при похудении и наборе мышечной массы

При наборе мышечной массы

Если вы занимаетесь бодибилдингом, на ночь можно употреблять только нежирный продукт (до 3 %) без добавления сахара, сметаны и фруктов. В ночное время организму нужен отдых, поэтому прием необходимо ограничивать порцией в 100–200 г. Выясняя, можно ли кушать творог на ночь, имейте в виду, что его допустимо есть не позже чем за 1–2 часа до отхода ко сну, поскольку в среднем усвоение занимает около 3 часов.

При правильном приеме кисломолочная еда будет преобразовывать жиры и белки в энергию, а также препятствовать разрушению уже имеющейся мышечной массы. Мышцы получат полноценное и длительное питание, схожее с приемом чистого казеина, благодаря чему их рост продолжится даже во сне.

При похудении

Большим преимуществом творога является его способность предупреждать ожирение и успешно бороться с излишним весом. Он относится к низкокалорийной еде, которая не провоцирует накопление жира, но при этом надолго оставляет ощущение сытости. Однако если вы планируете употреблять творог на ночь при похудении, нужно придерживаться следующих правил:

Самым полезным приемом пищи считается завтрак. Чем он полезнее и сытнее, тем лучше и для здоровья, и для фигуры. Этого, к сожалению, нельзя сказать о перекусах на ночь, которые могут спровоцировать довольно серьезные проблемы с работой желудочно-кишечного тракта. Наиболее безопасным продуктом для употребления перед отходом ко сну считается творог.

Свойства творога

Чтобы приготовить творог, молоку дают перебродить в кефир. Этот процесс сопровождается выделением кисломолочных бактерий. После нагрева получают творожную массу. Последнюю доводят до кондиции путем удаления сыворотки. Для получения 200 граммов творога необходимо не менее 500 миллилитров молока.

Кроме того, в продаваемый на прилавках магазина молочный продукт входит достаточно много консервантов. Еще одной особенностью творога является то, что он имеет различную степень жирности. Спортсменам рекомендовано есть только обезжиренный вариант. Иначе режим питания будет нарушен, что повлечет за собой набор жировой прослойки.

Употребление творога на ночь

Выбирать данный молочный продукт в качестве перекуса перед отходом ко сну следует по двум причинам:

  1. Творог прекрасно нейтрализует лишний инсулин, который образуется при употреблении любой другой пищи с содержанием белков, жиров, углеводов.
  2. Присутствующий в творожной массе протеин представляет большую ценность для бодибилдеров и атлетов, занимающихся любыми другими спортивными дисциплинами, поскольку способен питать мышцы в течение нескольких часов. Иными словами, белок, получаемый из творога, действует аналогично аптечному казеину.

Таким образом, творог, употребляемый на ночь, действует на организм как спортивное питание. Если его есть в качестве вечернего перекуса, мышцы будут получать необходимый строительный материал для мышечных волокон.

Полезные свойства творога

Молочный продукт рекомендуется есть всем тем, кто желает похудеть. Это, конечно, справедливо исключительно для обезжиренного варианта. Не следует полагаться только на питание. Чтобы сбросить лишние килограммы, необходимо не просто скорректировать рацион, но и выполнять соответствующие физические упражнения. Без спорта не поможет никакая диета.

Вес после употребления творога перед сном будет снижаться, но только в тех случаях, когда соблюдают несколько важных нюансов:

  • Не переедают. Порция творога должна быть такой, чтобы она спокойно помещалась в блюдце. Нельзя вводить в продукт никаких дополнительных компонентов. Творог обязан быть несладким и нежирным.
  • Едят низкокалорийные продукты. Невысокая энергетическая ценность не означает, что продукты можно есть без ограничений. Мера должна быть.
  • Пьют не менее двух литров некипяченой чистой воды в сутки.
  • Перекусывают творогом не позднее двух часов до отхода ко сну. Это актуально только для обезжиренных продуктов. Жирный творог усваивается не менее пяти часов. Его на ночь есть не рекомендуется, поскольку он перегружает пищеварительную систему и приводит к образованию жира на боках.

Особенно творог полезен для людей, которые не просто желают похудеть, а активно занимаются спортом. Продукт представляет ценность и для тех, кто испытывает дефицит белка из-за особенностей своего питания и рациона. Обезжиренный творог восполняет недостаток протеина и кальция, но не оказывает негативного влияния на фигуру.

Иными словами, творог подходит абсолютно всем. Спортсменам он позволяет получить белок для сохранения мышечной массы, а желающим похудеть людям побороть чувство голода. Главное, перекусывать творогом не позднее двух часов до отхода ко сну. Иначе он не успеет усвоиться в организме.

Способен ли творог причинить вред?

Любой продукт имеет и положительные, и отрицательные свойства. Творог считается безвредным как для взрослых, так и для детей. Он является довольно ценным для организма, но не всегда. Продукт способен причинить вред, если:

  1. у человека индивидуальная непереносимость на данный продукт;
  2. творог имеет низкое качество или не отличается свежестью.

У определенной категории людей есть серьезные проблемы с употреблением молочных продуктов. Они нормально не перевариваются и не усваиваются, а вызывают несварение, вздутие, болезненные ощущения в нижней области живота, поскольку там накапливаются газы.

Необходимо всегда внимательно следить за состоянием своего организма после употребления творога. Если возникает какое-либо чувство дискомфорта, но при этом непереносимости и проблем с молочной продукцией раньше не было, значит, продукт некачественный либо не самый свежий.

Чтобы приобрести хороший творог, следует помнить, что он не может быть очень дешевым. За 400 грамм продукта необходимо заплатить не меньше, чем за литр молока. Срок хранения продукта должен составлять не более одной недели. Если на упаковке указано более продолжительное время, значит, в твороге много консервантов.

Как сделать творог более вкусным?

Каждый человек с раннего детства слышал о пользе молока. Особенно это касается грудного. Малыш развивается и растет благодаря полученным из него питательным и ценным веществам. С возрастом в рационе человека остается лишь простое молоко и его производные. Последние взрослые едят гораздо охотнее, но и они, присутствуя в ежедневном меню, быстро надоедают. Это актуально и для творога.

Чтобы придать продукту новый вкус, его размягчают блендером в творожную массу, куда добавляют банан, яблоко, орехи, апельсины либо бананы. Бодибилдерам рекомендуется добавлять глутамин либо протеин. Есть такую массу гораздо приятнее, а разнообразие добавок позволяет придавать творогу каждый раз новый вкус.

Состав творога

Основа продукта — это казеин. Данный белок усваивается в организме около пяти часов. Полезные углеводы и жиры, присутствующие в твороге, являются прекрасным источником энергии. Поэтому его рекомендуется употреблять за несколько часов перед непосредственной тренировкой. Есть можно и творожную массу, и творог. Достаточно одного стакана продукта. Больше съедать нет никакой необходимости.

В обезжиренном твороге содержится не менее 50% процентов казеина. Чем выше жирность продукта, тем больше в нем казеина. Наряду с ним, в твороге присутствует необходимый для восстановления после тренировки быстрый белок, а также большое количество таких микроэлементов, как цинк, кальций, магний, калий. Эти вещества поддерживают и восстанавливают мышечные ткани, нервные волокна, волосы, костные и зубные ткани, сердечно-сосудистую систему.

Какое количество творога можно кушать перед сном?

Чтобы восполнить недостаток белка, достаточно всего одного стакана продукта. Если необходимо нарастить мышечную массу, готовят творожную массу с глютамином, протеином, аминокислотами. Конкретные добавки зависят от спортивной дисциплины. Отличным вкусовым качеством обладает творог, смешанный со сметанной и сахаром, но есть такое блюдо на диете запрещено.

Творог на ночь – польза или вред | Мысли вслух….

Питательность творога

В одной порции – 226 г творога 1% жирностью:

  • калорий – 163;
  • белка – 28 гр;
  • жиров – 2,3 гр.

И макро- и микроэлементы от суточной нормы:

  • фосфора – 30%;
  • натрия – 30%;
  • селена: 29%;
  • витамина B12 – 24%;
  • рибофлавина: 22%;
  • кальция – 14%;
  • фолатов – 7%.

Он богат витаминами В1, В3, В6 и витамином А. Это поставщик калия, цинка, меди, магния и железа.

Польза творога на ночь

Благодаря такому количеству белка и полезных веществ, творог перед сном имеет много преимуществ.

Продлевает чувство сытости

Творог незаменим в борьбе с лишним весом. Богатый белком – казеином, обеспечивает контроль аппетита. Съедая порцию творога перед сном, до утра не беспокоит чувство голода и ускоряются обменные процессы.

Помогает похудеть и нарастить мышечную массу

Творог влияет на уровень гормонов, так как богат белком. Он стимулирует выработку гормона роста – сжигающего жиры и участвующего в росте мышц. Это положительный фактор для сидящих на диете и желающих нарастить мышечную массу.

Снижает риск развития диабета 2 степени

Инсулинорезистентность приводит к развитию сахарного диабета 2 степени и болезням сердца. Кальций в твороге снижает резистентность к инсулину и на 21% снижает риск развития заболеваний.

Укрепляет кости

Творог является источником кальция, фосфора и белка. Это делает его незаменимым в здоровье костной системы. Врачи рекомендуют включать в меню беременных и кормящих грудью женщин, пожилым в качестве профилактики остеопороза и в реабилитационный период после переломов.

Улучшает работу сердечно-сосудистой системы

В 200 гр. порции творога содержится 30% селена от суточной нормы, что положительно влияет на кровеносную систему – увеличивает антиоксидную защиту в крови.

Можно ли есть при похудении

В твороге есть все, что нужно организму для снижения веса:

  • низкая калорийность;
  • белок;
  • кальций.

О калорийности и насыщаемости

Чем ниже жирность творога, тем меньше калорийность. Отложения на боках и животе появляются от чрезмерного количества съеденных калорий. В результате исследований, опубликованных в 2015 году в журнале “Аппетит”, творог сравнили по насыщаемости с яйцами. Оба продукта контролируют голод и являются источником белка.

О белке

Во время диеты организм нуждается в белке для поддержания мышечного тонуса и контроля аппетита. Его нехватка приводит к потере мышечной ткани и замедления метаболизма. Творог содержит казеин – белок, богатый важными для организма аминокислотами. Его липотропные свойства обеспечивают нормализацию жирового обмена и снижение в крови холестерина.

Количество белка в твороге зависит от жирности. В 200 граммах творога:

  • с высокой жирностью – 28 гр;
  • с низкой жирностью – 25 гр;
  • обезжиренного – 15 г.

Порция творога с низкой жирностью или две обезжиренного – обеспечивают организм 25-30 гр. белка. Это количество, необходимое для утоления голода на 5 часов.

О кальции

По словам диетологов, кальций стимулирует сжигание жира и предупреждает его накопление. В одной порции творога:

  • средней жирности – 138 мл;
  • обезжиренного – 125 мл.

Суточная потребность взрослого человека в кальции – 1000-1200 мл.

Творог сочетается с зеленью, фруктами и овощами. Это позволит разнообразить меню и готовить низкокалорийные и питательные десерты. Например, если хочется сладкого – нарежьте ломтиками ананас и соедините с порцией творога. Или сделайте морковный десерт.

Полезен ли творог на ночь при наборе массы

Творог – источник медленно перевариваемого казеинового белка. Его аминокислоты нужны для питания и наращивания мышц. Творог на ночь стимулирует рост и восстановление мышц во время сна и замедляет катаболизм.

Исследования, опубликованные в журнале “Медицина и наука в спорте и физических упражнениях” показали, что, когда спортсменам давали на ужин творог, синтез белка в мышцах увеличился.

Творог содержит рибофлавин или витамин В2, помогающий метаболизироватьбелок и жиры в энергию. Чтобы избежать дефицита, его нужно пополнять каждый день. 200 гр. порция творога содержит 0,4 грамма В2. Суточная норма:

  • мужчин 1,3 мг;
  • женщин – 1,1 мг.

Вред творога на ночь

Творог – белковый продукт. В сочетании с другой белковой пищей в рационе он может отрицательно повлиять на здоровье.

Ухудшает работу почек

Высокобелковая диета в течение длительного времени может привести к проблемам с почками. Перенасыщенные белком они не смогут выводить из организма токсичные вещества. В среднем рационе содержится 50-175 гр. белка в день или 10-35% калорий в 2000-калорийной диете.

Вызывает аллергию

Творог делают из молока. Если есть аллергия на молочные продукты, употребление творога вызывает аллергическую реакцию. Может появиться сыпь на коже, отек лица, проблемы с дыханием или анафилаксия.

Приводит к желудочно-кишечным расстройствам

Если есть непереносимость лактозы, употребление творога может вызвать диарею, метеоризм и вздутие живота. Это происходит из-за того, что кишечник производит мало фермента для переработки молочного продукта.

Приводит к риску сердечного приступа

В порции жирного творога содержится 819 мг натрия. Это половина дневного лимита в 1500 мг. Употребление творога в диете с высоким содержанием натрия приводит к гипертензии, риску инсульта и сердечного приступа.

Добавки, увеличивающие калорийность

Состав обезжиренного творога в 100 гр:

  • калорийность – 71%;
  • белки – 18 гр;
  • жиры – 0-2 гр;
  • углеводы – 3-4 гр.

Наши вкусовые рецепторы требуют разнообразия. Если к порции обезжиренного творога добавить шпинат – получаем диетический и полезный продукт.

Есть вкусные, но калорийные добавки.

Например, в 100 гр:

  • сметаны 15% жирности – 117 ккал;
  • банана – 89 ккал;
  • изюма – 229 ккал;
  • меда – 304 ккал.

Для похудения и здоровья лучше отказаться от творога со сметаной и заменить на порцию с обезжиренным йогуртом. Чтобы приготовить низкокалорийный творог с медом, достаточно 1 ч. ложки.

С чем лучше есть творог

https://ria.ru/20201007/tvorog-1578535200.html

С чем лучше есть творог

С чем лучше есть творог

Творог богат белками, жирами, минералами, витаминами, макро- и микроэлементами. Но его польза во многом зависит от того, с чем вы будете его сочетать,… РИА Новости, 07.10.2020

2020-10-07T04:00

2020-10-07T04:00

2020-10-07T10:48

марият мухина

здоровье

общество

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn25.img.ria.ru/images/152849/09/1528490941_0:320:3072:2048_1920x0_80_0_0_5eebc86b29220d5808fc0e0cb577074b.jpg

МОСКВА, 7 окт — РИА Новости. Творог богат белками, жирами, минералами, витаминами, макро- и микроэлементами. Но его польза во многом зависит от того, с чем вы будете его сочетать, рассказала в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.Лицам старше 50 лет желательно съедать ежедневно 100-150 граммов творога утром. Вообще, взрослым людям творог лучше есть именно утром, потому что он задерживает жидкость. Исключение составляют кормящие матери, им, как и детям, хорошо есть творог вечером, потому что он дает белок для роста. При этом особая ценность творога зависит от добавок, объяснила в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.Особенно вредный творог — сладкий, добавила врач-диетолог.»Когда мы добавляем в творог сахар, мы получаем калории, нарушение углеводного обмена. Все сладкие массы — для ленивых, обычно под добавками маскируется заниженное качество, а иногда и заменители молочного жира», — предупредила Марият Мухина.Определить, настоящий ли творог вы купили, можно в домашних условиях.

https://ria.ru/20201005/kompot-1578197841.html

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn23.img.ria.ru/images/152849/09/1528490941_154:0:2885:2048_1920x0_80_0_0_203f4e3aa1f9d79650e23fa2d2efc3a3.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

марият мухина, здоровье, общество

МОСКВА, 7 окт — РИА Новости. Творог богат белками, жирами, минералами, витаминами, макро- и микроэлементами. Но его польза во многом зависит от того, с чем вы будете его сочетать, рассказала в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.

Лицам старше 50 лет желательно съедать ежедневно 100-150 граммов творога утром. Вообще, взрослым людям творог лучше есть именно утром, потому что он задерживает жидкость. Исключение составляют кормящие матери, им, как и детям, хорошо есть творог вечером, потому что он дает белок для роста. При этом особая ценность творога зависит от добавок, объяснила в интервью радио Sputnik доктор медицинских наук, врач-диетолог Марият Мухина.

«Творог с зеленью — продукт с большей пищевой ценностью, потому что еще присоединяются хлорофилл, фолиевая кислота зелени и новые витамины. Сочетание с ягодой опять же дает плюсы для творога. А если там перец или соль, будет только лишняя задержка жидкости. Творог хорошо сочетается со сметаной — это улучшает усвоение жирорастворимых витаминов, кальция», — сказала Марият Мухина.

Особенно вредный творог — сладкий, добавила врач-диетолог.

5 октября 2020, 04:00

Квашеная капуста и компот: как сохранить заготовки?

«Когда мы добавляем в творог сахар, мы получаем калории, нарушение углеводного обмена. Все сладкие массы — для ленивых, обычно под добавками маскируется заниженное качество, а иногда и заменители молочного жира», — предупредила Марият Мухина.

Определить, настоящий ли творог вы купили, можно в домашних условиях.

«Важно понять, есть ли в твороге крахмал. Для этого дома можно капнуть туда йода. Если капелька посинеет, это будет означать, что творог фальсифицированный. Крахмал в твороге говорит, что это полностью искусственный, ненатуральный продукт, причем фальсификат, производитель обманывает своего потребителя. Чтобы выбрать правильный творог, нужно также понимать, что он не должен обладать кислым, резким запахом», — добавила в беседе с радио Sputnik врач-диетолог.

Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день

https://rsport.ria.ru/20200812/1575672592.html

Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день

Что произойдет с организмом, если есть творог каждый день

Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со… Спорт РИА Новости, 12.08.2020

2020-08-12T07:00

2020-08-12T07:00

2020-08-12T07:00

зож

молочные продукты

здоровье

творог

питание

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdn21.img.ria.ru/images/95539/17/955391794_0:160:3072:1888_1920x0_80_0_0_e020261cf413ddd404bd8f250ff30512.jpg

Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со здоровьем, считает диетолог Ольга Кораблева. Повысит гемоглобинТворог содержит железо (0,4 миллиграмма на 100 граммов), благодаря которому организм создает гемоглобин. Железа в твороге даже больше, чем в молоке, поскольку это продукт концентрированный: чтобы произвести всего лишь один килограмм, требуется 8–10 литров натурального молока. Очистит печеньЕсли человек любит жирную пищу (фастфуд, жареное, сладкое и мучное) или часто употребляет алкоголь, клетки печени медленно, но верно перерождаются в жировую ткань. Заболевание так и называется — «ожирение печени». Творог содержит аминокислоту митеонин, которая в целом позитивно влияет на жировой обмен, а кроме того, снижает плохой холестерин в крови.Позволит похудетьВ среднем в 100 граммах творога с жирностью в 9 проценттов всего 169 калорий, и при этом 16 процентов белка — он быстро насыщает. Таким образом, у вас, скорее всего, не получится переедать. И, скорее всего, с творогом в меню вы съедите даже меньше пищи, чем обычно.Укрепит зубыТворог богат кальцием (164 миллиграмма) и фосфором (220 миллиграммов). Включив его в рацион, вы избавитесь от проблем с зубами; кости станут крепче, а ногти и волосы будут выглядеть лучше. Нормализует сонВ твороге много триптофана — аминокислоты, которая избавляет от бессоницы, тревожности и депрессии. Дело в том, что триптофан несет ответственность за производство мелатонина — гормона, который регулирует суточные циклы и помогает быстро засыпать.Повысит тонус мышцТворог усваивается даже лучше, чем мясо: молочный белок частично разрушается в процессе сквашивания. Продукт позволит увеличить объем мышц или, если вы худеете, просто сохранить их объем. Добавки для творогаТворог хорошо сочетается не только с фруктами и вареньем. Если хочется чего-то сладкого, но вы трепетно подсчитываете калории, добавьте корицу. Есть и другие диетические варианты на каждый день — творог с авокадо или с порубленной зеленью, например, укропом и петрушкой, творог в омлете вместо сыра.Для тех, кто не пьет молокоНепереносимость молока (лактозы) возникает из-за молочного сахара, который входит в его состав. При сквашивании уровень молочного сахара снижается — его «съедают» молочнокислые бактерии. В случае, когда у вас аллергия на молоко или недостаток фермента, который расщепляет молочный сахар, и вы будете есть творог каждый день, то не лишите себя молочного белка. Все молочнокислые продукты не содержат молочного сахара и хорошо переносятся.

https://rsport.ria.ru/20200807/1575469668.html

https://rsport.ria.ru/20200811/1575636878.html

https://rsport.ria.ru/20200811/1575621163.html

https://rsport.ria.ru/20200809/1575538666.html

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdn21.img.ria.ru/images/95539/17/955391794_171:0:2902:2048_1920x0_80_0_0_4dd0b1e09bb640dd86a7172c3c61bf72.jpg

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Спорт РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

молочные продукты, здоровье, творог, питание

Тем, кто худеет, не пьет молоко или испытывает проблемы со сном, нужно включить в свое меню творог. 100–200 граммов этого продукта избавят от многих проблем со здоровьем, считает диетолог Ольга Кораблева.

Повысит гемоглобин

Творог содержит железо (0,4 миллиграмма на 100 граммов), благодаря которому организм создает гемоглобин. Железа в твороге даже больше, чем в молоке, поскольку это продукт концентрированный: чтобы произвести всего лишь один килограмм, требуется 8–10 литров натурального молока.

7 августа 2020, 07:30ЗОЖДиетолог рассказала, кому нельзя есть вишню

Очистит печень

Если человек любит жирную пищу (фастфуд, жареное, сладкое и мучное) или часто употребляет алкоголь, клетки печени медленно, но верно перерождаются в жировую ткань. Заболевание так и называется — «ожирение печени». Творог содержит аминокислоту митеонин, которая в целом позитивно влияет на жировой обмен, а кроме того, снижает плохой холестерин в крови.

Позволит похудеть

В среднем в 100 граммах творога с жирностью в 9 проценттов всего 169 калорий, и при этом 16 процентов белка — он быстро насыщает. Таким образом, у вас, скорее всего, не получится переедать. И, скорее всего, с творогом в меню вы съедите даже меньше пищи, чем обычно.

11 августа 2020, 13:15ЗОЖОнколог рассказала о простом способе улучшения работы кишечника

Укрепит зубы

Творог богат кальцием (164 миллиграмма) и фосфором (220 миллиграммов). Включив его в рацион, вы избавитесь от проблем с зубами; кости станут крепче, а ногти и волосы будут выглядеть лучше.

«Чем выше жирность творога, тем проще кальцию усвоиться. Минералу для усвоения необходим витамин D, а он является жирорастворимым. Таким образом, из пачки творога с жирностью в 9 процентов организм извлечет больше пользы, чем из упаковки с жирностью в 3 процента», — объясняет Ольга Кораблева.

Нормализует сон

В твороге много триптофана — аминокислоты, которая избавляет от бессоницы, тревожности и депрессии. Дело в том, что триптофан несет ответственность за производство мелатонина — гормона, который регулирует суточные циклы и помогает быстро засыпать.

11 августа 2020, 09:35ЗОЖНазвана каша, снижающая уровень холестерина в крови

Повысит тонус мышц

Творог усваивается даже лучше, чем мясо: молочный белок частично разрушается в процессе сквашивания. Продукт позволит увеличить объем мышц или, если вы худеете, просто сохранить их объем.

«Углеводов в продукте минимум (до 3 процентов). Можно каждый день есть творог на ужин, не перегружая желудок. Поскольку мышцы растут не в процессе нагрузки, а во время восстановления, ночного сна, когда организм вырабатывает гормон роста, творог будет хорош в качестве последнего приема пищи», — говорит диетолог.

Добавки для творога

Творог хорошо сочетается не только с фруктами и вареньем. Если хочется чего-то сладкого, но вы трепетно подсчитываете калории, добавьте корицу. Есть и другие диетические варианты на каждый день — творог с авокадо или с порубленной зеленью, например, укропом и петрушкой, творог в омлете вместо сыра.

9 августа 2020, 07:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если есть гречку каждый день

Для тех, кто не пьет молоко

Непереносимость молока (лактозы) возникает из-за молочного сахара, который входит в его состав. При сквашивании уровень молочного сахара снижается — его «съедают» молочнокислые бактерии.

В случае, когда у вас аллергия на молоко или недостаток фермента, который расщепляет молочный сахар, и вы будете есть творог каждый день, то не лишите себя молочного белка. Все молочнокислые продукты не содержат молочного сахара и хорошо переносятся.

лучших блюд перед сном

Получение достаточного количества белка в вашем рационе является ключом к максимальному развитию: он необходим для наращивания и поддержания мышц, а также может помочь укрепить вашу иммунную систему. И хотя важно убедиться, что вы получаете достаточное количество питательных веществ во время основных приемов пищи, ваше тело может получить некоторые серьезные преимущества от приема некоторых во время перекуса, особенно во время перекуса, как показывают исследования, опубликованные в British Journal of Nutrition. подсказывает.

В исследовании 2018 года 10 активных женщин в возрасте от 20 до 30 лет потребляли либо одну чашку творога (с 30 граммами белка и 0 процентов жира), казеиновый белок (30 граммов) или некалорийное плацебо на ночь. три раза за 30-60 минут до сна. Затем они измерили расход энергии в состоянии покоя — или сколько калорий они сожгли во время сна — после пробуждения на следующее утро.

Участники, которые ели творог перед сном, расходовали столько же энергии в покое, как и те, кто принимал казеиновый белок, что показывает, что цельная пища, такая как творог, имеет те же преимущества, что и концентрированный источник молочного белка.

Эти преимущества включают потенциальное улучшение силы, обмена веществ и здоровья в целом.

«Ночной период сна обычно является самым продолжительным периодом времени, которое большинство людей проводит без еды», — сказал Bicycling автор исследования Майкл Ормсби, доктор философии, FACSM, заместитель директора Института спортивных наук и медицины Университета штата Флорида. . «Это означает, что возможно, что деградация мышечного белка также максимальна, пока вы спите.Таким образом, вы используете период времени, который обычно является катаболическим (что означает, что ваше тело расходует энергию), и вместо этого превращаете его в возможность для синтеза или роста мышечного белка за ночь ».

Фактически, предыдущее исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что потребление белка перед сном может помочь улучшить восстановление после тренировки за счет повышения синтеза белка и улучшения баланса чистого белка.

Ормсби сказал, что хотя его исследование рассматривало только подтянутых, активных женщин в возрасте от 20 до 20 лет, они не единственная группа людей, которым полезно употреблять протеин перед сном.Его лаборатория и другая лаборатория из Нидерландов (возглавляемая Люком ван Лооном, доктором философии, профессором физиологии упражнений Маастрихтского университета, автором вышеупомянутого исследования) имеют данные как по мужчинам, так и по женщинам всех возрастов и уровней физической подготовки.

Хотите узнать больше о последних советах по тренировкам, здоровью и питанию? Получите полный доступ к велосипедному спорту!

Ормсби сказал, что его лаборатория в Институте спортивных наук и медицины «изучает другие продукты питания и долгосрочные исследования», чтобы увидеть, будут ли другие закуски иметь аналогичные преимущества. А пока, если вы хотите перед сном чего-то более существенного, чем протеиновый коктейль, чтобы подготовить мышцы к поездке на следующий день или помочь вам восстановиться после предыдущей, накормите себя творогом.

Даниэль Зикл Редактор здоровья и фитнеса Даниэль специализируется на интерпретации и составлении отчетов о последних исследованиях в области здравоохранения, а также пишет и редактирует подробные статьи о фитнесе, тренировках и питании.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

По данным исследования, употребление творога перед сном может помочь похудеть. (Изображение: Гетти)

Ночное употребление сыра в основном вызывает кошмары, но, по-видимому, теперь оно также может помочь нам похудеть.

Новое исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что употребление творога перед сном может помочь сбросить лишние килограммы, поскольку низкокалорийная пища улучшает метаболизм, мышцы и общее состояние здоровья — даже когда вы находитесь в постели, по словам ученые.

Популярная теория гласит, что регулярные закуски поздно вечером увеличивают риск ожирения, потому что организм хранит их в виде жира.

Но это не относится к продуктам, богатым белком, таким как творог, объяснил диетолог профессор Майкл Ормсби.

Его команда обнаружила, что употребление двух столовых ложек сыра за полчаса до сна на самом деле полезно для хорошего самочувствия и является альтернативой здоровым напиткам или порошкам.

По словам профессора Ормсби, даже у тех, кто отказался от еды на ночь, не набирается жира.

(Изображение: Getty)

Это одно из первых исследований, в котором участники ели целую пищу, а не протеиновый коктейль или добавку.

Профессор Ормсби из Университета штата Флорида сказал: «До сих пор мы предполагали, что цельные продукты будут действовать аналогично данным о добавках протеина, но у нас не было реальных доказательств.

«Это важно, потому что это дополняет литературу, в которой указывается, что цельные продукты работают так же хорошо, как и белковые добавки, и дает людям варианты питания перед сном, выходящие за рамки порошков и шейкер-бутылочек».

Считается, что творог идеален перед сном, потому что он богат казеином, который медленно попадает в организм.

Это обеспечивает стабильное поступление аминокислот в течение ночи. Когда вы едите белок, он расщепляется на аминокислоты.

Затем они используются, чтобы помочь вашему телу в различных процессах, таких как наращивание мышц и регулирование иммунной функции.

В исследовании, опубликованном в British Journal of Nutrition, 10 активным молодым женщинам в возрасте от 20 лет давали 30 граммов творога за 30–60 минут до сна.

(Изображение: Getty)

Они съели его через два часа после обеда в лаборатории сна, где проводились эксперименты.

После пробуждения между 5 и 8 часами утра измеряли их расход энергии в состоянии покоя — количество энергии, сожженной во время сна.

Это показало, что это было так же эффективно, как когда им давали выпить казеиновый коктейль перед сном.

В частности, профессор Ормсби и его аспирантка Саманта Лей сказали, что творог также улучшил их скорость обмена веществ и восстановление мышц.

Профессор Ормсби добавил: «Эти данные свидетельствуют о том, что метаболическая реакция на цельный пищевой белок не отличается от метаболической реакции на жидкий белок».

Саманта, которая в настоящее время работает диетологом в ВВС США, сказала, что результаты служат основой для будущих исследований точных метаболических реакций на потребление цельной пищи.

Она сказала: «Хотя протеиновые добавки абсолютно необходимы, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и ​​понять роль, которую они могут сыграть в этих ситуациях.

(Изображение: Getty)

«Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в виде цельной пищи, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать этому примеру.

«Хотя мы не можем делать обобщения для всех цельных продуктов, поскольку мы использовали только творог, мы надеемся, что это исследование откроет дверь для будущих исследований, которые будут заниматься именно этим.’

Лосось также считается идеальной пищей перед сном, потому что он богат белком и полезными для здоровья омега-жирами.

Добавьте его в салат, чтобы добавить объем и клетчатку, что делает его идеальным вариантом с низким содержанием углеводов. Как и творог, греческий йогурт также богат белком и содержит много кальция.

Подробнее: Еда

Другие обезжиренные сыры, которые едят с сырыми овощами, тоже делают то же самое — или консервированный тунец.

Профессор Ормсби сказал, что его команда начнет изучать больше вариантов питания перед сном, проводя более длительные исследования.

Он надеется, что благодаря этому он сможет пролить свет на лучший выбор продуктов для общего здоровья, восстановления после физических упражнений и восстановления и регенерации мышц.

Он сказал: «В этой области исследования можно найти гораздо больше».

БОЛЬШЕ: Cadbury World создала супер страшного гигантского шоколадного паука на Хэллоуин

БОЛЬШЕ: Согласно исследованию, на планете недостаточно фруктов и овощей, чтобы каждый мог придерживаться здоровой диеты.

Чем полезен творог перед сном?

Творог особенно вкусен практически с любым хлебом или крекером.

Кредит изображения: DronG / iStock / GettyImages

Закуски перед сном — это заветная традиция во многих культурах, но, как и во многих других вещах, люди берут хорошую идею и разрывают ее. Кусок сыра и горсть орехов — полезная и питательная закуска. Целый пакет хрустящих сырных завитков — это нет, , и это правда, даже если вы игнорируете горы неоново-оранжевой пыли, которые в конечном итоге останутся на ваших простынях, на коже и, возможно, на любых ближайших домашних животных или близких. .

Прием пищи перед сном служит нескольким целям, как хорошим, так и не очень. Еда успокаивает и может соединить вас с вашей культурой или семейными традициями. Некоторым людям легче заснуть с полным животом. Немного перед сном перед сном — веселее перекусить. Этот холодильник не очистится сам.

Ключ к успеху в перекусе перед сном — в простоте и чистоте. Небольшая порция творога с фруктами или без них или с другими натуральными и вкусными начинками обеспечивает белком и другими питательными веществами кремообразное низкокалорийное лакомство, которое отправит вас в страну грез без груза вины.

Tip

Небольшая порция творога перед сном предлагает протеин, который поможет вашему телу восстановить и нарастить мышцы, а также не даст вам проснуться голодным.

Белок — твой друг

Диета с высоким содержанием белка — один из лучших способов сохранить свое тело здоровым и сильным. По словам экспертов Piedmont Health, белок состоит из аминокислот. Аминокислоты обычно называют строительными блоками жизни, потому что они бывают всех форм и размеров, и их можно комбинировать, расщеплять и рекомбинировать в почти бесконечном разнообразии конфигураций, в зависимости от того, как вашему организму они нужны.

Аминокислоты используются не только для наращивания мышц, но и для наращивания костей, хрящей, волос, ногтей и кожи. Белок создает ферменты, которые переваривают пищу, переносят кислород по кровотоку и помогают регулировать гормоны, а также строить и восстанавливать ткани.

Другое преимущество протеина, которое особенно полезно в ночное время, состоит в том, что переваривает дольше, чем углеводы. Это означает, что вы будете чувствовать себя удовлетворенным и сытым дольше, чем если бы вы закончили свой день пончиком или чипсами.

Подробнее: 3 простых способа получить больше протеина в течение дня

Закуски для победы

Ночные перекусы приобрели плохую репутацию, потому что некоторые люди считают, что ваше тело не сжигает калорий в состоянии покоя. Это неправда, по мнению медицинских экспертов Массачусетского технологического института. Ваш метаболизм замедляется во время сна, но ваше тело все еще работает над восстановлением тканей, и ваши метаболические функции, такие как дыхание и кровообращение, безусловно, все еще работают.

Другой миф, который Массачусетский технологический институт готов опровергнуть, — это идея о том, что все, что вы едите в определенное время дня, неизбежно превращается в жир. На самом деле, если общее количество потребляемых вами калорий превышает количество сжигаемых вами калорий, вы набираете вес. Если вы потребляете меньше калорий, чем сжигаете, вы похудеете. Это немного сложнее, потому что соотношение жиров, белков и углеводов в калориях тоже имеет значение, но не имеет значения , в какое время дня вы едите.

Похудение и поддержание веса

Кажется, имеет смысл не есть перед сном, потому что чем больше вы двигаетесь после еды, тем больше калорий вы сжигаете. Но это не так. По словам энтузиастов здоровья из Колумбийского университета, Go Ask Alice! сайт с советами, вес не теряется и не набирается каждый божий день. Эти изменения происходят в течение дней, недель и даже месяцев.

Это одна из причин, по которой потеря веса и ее сохранение могут быть очень неприятными .Это требует долгосрочного мышления, в то время как слишком многие люди хотят быстрых результатов. Ежедневное взвешивание может способствовать этому разочарованию, потому что соль и крахмалистые углеводы могут заставить вас удерживать воду, из-за чего эти цифры на шкале возрастают, когда вы на самом деле не накопили столько фунтов жира.

Еще один фактор, который многие люди не принимают во внимание, — это влияние недостатка сна на прибавку в весе. Эксперты из Университета Тафтса напоминают вам, что люди, которые спят не более пяти или шести часов каждую ночь, как правило, потребляют на 50 калорий больше в день, чем люди, которые спят больше. Эти калории могут накапливаться очень быстро, особенно если они поступают из нездоровых полуночных перекусов, которые содержат сахар и жир или употребляются с алкоголем.

Что не делать

Тот факт, что перекус на ночь не приводит к увеличению веса быстрее, чем перекус или прием пищи в любое другое время дня, не означает, что вы можете съесть целую пинту мороженого или остатки пиццы и не набрать вес. унция. Вопреки распространенному мнению и сторонникам подсчета калорий, калорий, которые вы потребляете, действительно имеет значение.

По мнению исследователей из Университета Буффало, одна из наименее эффективных вещей, которые вы можете сделать с точки зрения диеты, — это употребление алкоголя поздно вечером. Помимо того факта, что алкоголь снижает запреты и снижает вашу способность принимать разумные решения, все формы алкоголя, которые вы пьете, содержат сахар.

Когда вы потребляете слишком много сахара, ваше тело вырабатывает инсулин, чтобы вымыть его. В результате падение уровня сахара в крови может заставить ваш мозг сигнализировать о голоде, особенно если вы пили натощак. Пьяные закуски , или «пьяные», обычно требуют не тех здоровых закусок перед сном, которые предпочитают бодибилдеры, а скорее гигантского буррито, пакета чипсов, полностью загруженных начо или чего-нибудь еще соленого, полного жира, вкусно и очень вредно для вас.

Подробнее: Как повысить уровень инсулина в организме

Греческий йогурт перед сном?

Если вы ищете белковые сливочные закуски перед сном, творог, вероятно, не первое, что приходит на ум, если только вы не тяготеете к бодибилдингу поздним закускам вроде этого.Потребление нежирного или обезжиренного творога может показаться еще менее заманчивым, если вы знаете, что удаление даже части жира также удаляет большую часть сочной кремовой консистенции.

Греческий йогурт слаще, сливочнее и не требует добавок, если вы покупаете его уже сдобренным или смешанным с фруктами или другими ароматизаторами, такими как мед. Но сравнивая их бок о бок, эксперты из Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили, что порция греческого йогурта на 3,5 унции содержит 8,7 грамма белка и 4 грамма.1 грамм жира, такое же количество полножирного творога содержит 11,5 грамма белка и только на чуть больше жира на 4,3 грамма.

Причины выбора творога

Выбор творога в качестве закуски перед сном имеет смысл по целому ряду причин: от протеина и питательных веществ до кремообразности и свежего вкуса. Кроме того, исследователи из Университета штата Флорида обнаружили, что люди, которые съедают не менее 30 граммов или чуть больше 30 граммов белка за 30 минут до часа перед сном, имеют лучший метаболизм, качество мышц и общее состояние здоровья, чем люди. кто не сделал.

Более того, участники исследования, которые ели творог перед сном, получили все эти преимущества, не прибавив при этом веса. В этом исследовании, опубликованном в выпуске British Journal of Nutrition от 18 ноября, использовалась настоящая пища, которую люди едят, а не просто протеиновые порошки или другие добавки, что делает его более актуальным для реальной жизни.

Кроме того, творог практически не требует подготовки, хорошо хранится в холодильнике и даже предлагается в контейнерах на одну порцию или с уже добавленными фруктами.Это также относительно недорого, и вы можете выбрать жирный, обезжиренный или обезжиренный . Вы даже можете выбрать размер творога, и если вы большой поклонник мышления «сделай сам», вы можете легко приготовить его самостоятельно, добавив кислоту, такую ​​как лимонный сок или уксус, в молоко и собрав творог, когда молоко отделяется.

Холодные творожные закуски

Есть много разных способов насладиться творогом, независимо от того, предпочитаете ли вы его холодным или горячим, соленым или сладким.Самый простой способ — просто взять ложку или вилку и зачерпнуть все как есть. Добавление немного соли и щедрой посыпки перца помогает раскрыть его натуральный сливочный аромат .

Любые фрукты хорошо сочетаются с творогом, хотя классическими добавками являются ананас или ягоды. Или вернитесь в 1950-е и съешьте творог внутри дупла груши-пашот или на подушке из нарезанных персиков. Немного сладости творогу придает мед, как и кленовый сироп. Добавьте немного корицы, чтобы усилить вкус.

Теплые творожные закуски

Смешайте нарезанный зеленый лук и орехи пекан с небольшим количеством острого соуса и либо съешьте его таким образом, либо залейте ложками цельнозерновые крекеры, например, тканые пшеничные. Подсчитайте количество крекеров, которое может вместить ваш счетчик калорий за день, чтобы случайно не переусердствовать.

Намажьте поджаренный цельнозерновой хлеб творогом, сбрызните его медом и положите под жаровню, чтобы получить кремообразное хрустящее лакомство без чувства вины.Это также хороший выбор для завтрака, потому что он дает вам весь вкус печенья для завтрака без крахмалистых углеводов.

Поздний перекус, который приносит пользу вашему здоровью и не увеличивает вашу талию

Как часто вы проходите через эту последовательность событий?

Сейчас 11 часов вечера, вы ужинали 4 часа назад, у вас был очень напряженный день, и теперь вы роетесь в кухне в поисках питательной закуски перед сном, которая не приведет к увеличению веса.

Что ж, согласно недавнему исследованию, один из лучших вариантов, который вы могли бы сделать, — это богатая белком закуска, такая как творог.

Майкл Ормсби, доцент кафедры питания, пищевых продуктов и физических упражнений в Университете штата Флорида (БСС) и бывшая аспирантка БСС Саманта Лей, определил, что употребление 30 граммов белка за 30 минут до сна оказывает благоприятное влияние на обмен веществ, а также улучшение качества мышц и общего состояния здоровья. В их исследовании также отмечалось, что у испытуемых не наблюдалось увеличения жировых отложений

Их результаты были опубликованы в конце прошлой недели в British Journal of Nutrition .

Участники исследования, активные и здоровые женщины в возрасте от 20 лет, ели образцы творога за 30–60 минут до сна. Целью исследователей было определить, повлияет ли эта еда на их метаболизм — расход энергии в покое, потребность в энергии в покое и аппетит — а также на функциональное восстановление мышц.

Уникальность этого исследования заключалась в том, что вместо протеинового коктейля или добавки участники ели целую пищу.

«До сих пор мы предполагали, что цельные продукты будут действовать аналогично данным по дополнительному белку, но у нас не было реальных доказательств», — сказал Ормсби в пресс-релизе . «Это важно, потому что это дополняет литературу, в которой указывается, что цельные продукты работают так же хорошо, как и белковые добавки, и дает людям варианты питания перед сном, выходящие за рамки порошков и бутылочек для шейкер».

Саманта Лей, в настоящее время диетолог-исследователь в ВВС, объяснила, что результаты этого небольшого исследования помогут сформировать основу для будущих исследований конкретных метаболических реакций на потребление цельных продуктов в качестве источников белка.

«Хотя протеиновые добавки имеют свое место, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и ​​понять роль, которую они могут сыграть в этих ситуациях», — сказал Лей в пресс-релизе . «Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в цельной форме пищи, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать этому примеру. Хотя мы не можем делать обобщения для всех цельных продуктов, поскольку мы использовали только творог, Надеемся, что это исследование откроет дверь для будущих исследований, которые будут заниматься именно этим.«

Творог — идеальный выбор для позднего перекуса, поскольку в нем много белка и мало углеводов. На самом деле, есть «полножирный» творог — это нормально, поскольку 2/3 чашки содержит менее 6 граммов жира, что в конечном итоге поможет вам почувствовать себя сытым и уменьшить тягу к нему. Фактически, творог с живыми и активными культурами по сути похож на прием пробиотика, поэтому вы можете пропустить прием добавки.

Еще один отличный вариант для позднего ужина — греческий йогурт, в котором примерно вдвое больше белка и вдвое меньше углеводов, чем в простом йогурте.Добавление семян граната или черники также обеспечит здоровый заряд антиоксидантов.

Порция фисташек (49 орехов) в 30 грамм также может стать идеальным вариантом для позднего вечера, поскольку она позволит вам потреблять больше орехов на унцию. Перекус фисташками, а не кренделями или чипсами, будет способствовать снижению веса и поможет улучшить ваш холестерин и липидный профиль.

Ормсби заявляет, что его команда будет изучать дополнительные варианты питания перед сном, а также проводить долгосрочные исследования, чтобы узнать больше об оптимальных продуктах, которые могут помочь людям и спортсменам более эффективно восстанавливаться после упражнений, а также восстанавливать и восстанавливать мышцы.

Также важно отметить, что употребление большого количества калорий перед сном связано с увеличением веса, не говоря уже о плохом качестве сна. Выпейте 1-2 стакана воды вместе с закусками на ночь, чтобы увлажнить вас и уменьшить тягу к еде.

Новое исследование показывает, что белок перед сном поддерживает обмен веществ и восстановление мышц — ScienceDaily

Хотите перекусить перед сном? По мнению исследователей из Университета штата Флорида, лучше всего подойдут протеиновые закуски, например творог.

Доцент кафедры питания, пищевых продуктов и физических упражнений Майкл Ормсби и бывшая аспирантка из бывшего СССР Саманта Лей обнаружили, что потребление 30 граммов протеина за 30 минут до сна оказывает положительное влияние на качество мышц, обмен веществ и общее состояние здоровья. А для тех, кто отказался от еды на ночь, нет никакого набора жира.

Их результаты опубликованы в British Journal of Nutrition .

Участники исследования — активные молодые женщины в возрасте от 20 лет — ели творог за 30–60 минут до сна.Исследователи специально хотели посмотреть, может ли эта еда повлиять на скорость обмена веществ и восстановление мышц.

Это одно из первых исследований питания, в котором участники употребляли цельную пищу, а не протеиновый коктейль или какую-либо добавку.

«До сих пор мы предполагали, что цельные продукты будут действовать так же, как и данные о дополнительных белках, но у нас не было реальных доказательств», — сказал Ормсби. «Это важно, потому что это дополняет литературу, в которой указывается, что цельные продукты работают так же хорошо, как и белковые добавки, и дает людям варианты питания перед сном, которые выходят за рамки порошков и бутылочек для шейкеров.«

Лей, который сейчас работает диетологом в ВВС США, сказал, что результаты служат основой для будущих исследований точных метаболических реакций на потребление цельной пищи.

«Хотя протеиновые добавки имеют свое место, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и ​​понять роль, которую они могут сыграть в этих ситуациях», — сказал Лей. «Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в виде цельной пищи, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать их примеру.Хотя мы не можем делать обобщения для всех цельных продуктов, поскольку мы использовали только творог, мы надеемся, что это исследование откроет дверь для будущих исследований, которые будут заниматься именно этим ».

Ормсби сказал, что его исследовательская группа начнет изучать больше вариантов пищи перед сном и более долгосрочные исследования, чтобы узнать больше об оптимальном выборе пищи, которая может помочь людям в восстановлении после упражнений, восстановлении и регенерации мышц и в целом состоянии здоровья.

«В этой области исследований можно найти еще много интересного», — сказал он.

История Источник:

Материалы предоставлены Государственным университетом Флориды . Примечание. Содержимое можно редактировать по стилю и длине.

голодных по ночам? Исследование провозглашает творог идеальным перекусом перед сном

TALLAHASSEE, Fla. — Если вы искали идеальный поздний перекус, не ищите дальше. Исследователи из Университета штата Флорида говорят, что творог перед сном положительно влияет на обмен веществ и общее состояние здоровья, способствует восстановлению мышц и не приводит к увеличению жировых отложений.

Если творог не является вашей любимой закуской, авторы исследования говорят, что любая порция 30 граммов белка за полчаса до приема пищи на ночь должна помочь.

Для исследования группу активных молодых женщин в возрасте от 20 до 30 лет попросили съесть творог за 30-60 минут до сна. Исследователи специально хотели посмотреть, какое влияние творог окажет на метаболизм участников и процесс восстановления мышц.

Это исследование заслуживает особого внимания, поскольку оно является одним из первых, в котором испытуемые потребляли цельный пищевой продукт перед сном, в отличие от пищевой добавки, такой как протеиновый коктейль.

«До сих пор мы предполагали, что цельные продукты будут действовать аналогично данным о дополнительном белке, но у нас не было реальных доказательств», — комментирует Майкл Ормсби, доцент кафедры питания, пищевых продуктов и физических упражнений в бывшем СССР. «Это важно, потому что это дополняет литературу, в которой указывается, что цельные продукты работают так же хорошо, как и белковые добавки, и дает людям варианты предсонного питания, выходящие за рамки порошков и бутылочек для шейкер»

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ, ЧТОБЫ ПОДПИСАТЬСЯ НА НАШ ЕЖЕНЕДЕЛЬНЫЙ БЮЛЛЕТЕНЬ И ПОЛУЧАТЬ ПОСЛЕДНИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ОТ STUDYFINDS.ОРГАНИЗАЦИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ!

По словам соавтора исследования Саманты Лей, диетолога ВВС США, эти результаты послужат полезной отправной точкой для будущих исследований, посвященных изучению влияния употребления цельной пищи на точные метаболические реакции.

«Хотя протеиновые добавки абсолютно необходимы, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и ​​понять роль, которую они могут сыграть в этих ситуациях», — говорит Лей. «Подобно дополнительному и синергетическому эффекту витаминов и минералов при употреблении в виде цельной пищи, такой как фрукты или овощи, возможно, цельные источники пищи могут последовать их примеру.Хотя мы не можем делать обобщения для всех цельных продуктов, поскольку мы использовали только творог, мы надеемся, что это исследование откроет дверь для будущих исследований, посвященных именно этому «.

В дальнейшем исследовательская группа планирует провести дополнительные исследования других потенциальных перекусов поздно вечером, чтобы определить оптимальный выбор продуктов, который можно сделать перед сном, чтобы способствовать регенерации мышц и общему улучшению здоровья.

«В этой области исследований можно найти еще много интересного», — заключает Ормсби.

Исследование опубликовано в British Journal of Nutrition .

Нравится учеба? Следите за нами на Фейсбуке!

Может ли творог перед сном помочь похудеть?

Поедание сыра перед сном больше не может быть кошмаром, поскольку новое исследование показало, что употребление творога перед сном может помочь похудеть.

Результаты, опубликованные в British Journal of Nutrition , показывают, что употребление всего двух столовых ложек обезжиренного и богатого белком блюда за 30 минут до сна может ускорить ваш метаболизм и оказать положительное влияние на ваше общее состояние здоровья.

Для небольшого исследования американские ученые попросили 10 активных женщин в возрасте от 20 лет съесть 30 г творога через два часа после обеда и за 30–60 минут перед сном.

Когда они просыпались между 5 и 8 часами утра, количество энергии, сожженной во время сна, было таким же, как когда им давали выпить казеиновый протеин перед сном.

mapodileGetty Images

«Эти данные свидетельствуют о том, что метаболическая реакция на цельный пищевой белок не отличается от метаболической реакции на жидкий белок», — пояснил доцент кафедры питания, пищевых продуктов и физических упражнений Майкл Ормсби из Университета штата Флорида.

«Хотя протеиновые добавки имеют свое место, важно начать объединение данных о пищевых продуктах и ​​понять роль, которую они могут играть в этих ситуациях», — добавила Саманта Лей, диетолог-исследователь, принимавшая участие в исследовании.

Тем не менее, диетолог Сонал Шах из Synergy Nutrition, который также является участником программы Nutritionist Resource, говорит, что установление связи между потреблением творога перед сном и его преимуществами для похудания является важным заявлением.

Обращаясь к Prima.co.uk , она сказала: «Необходимо учитывать другие продукты и напитки, входящие в рацион женщин, наряду с физической активностью и вариациями скорости метаболизма.

LightFieldStudiosGetty Изображений

«Размер выборки, равный 10, очень мал для экстраполяции на более широкие слои населения».

Сонал добавляет: «Кроме того, женщинам было около 20 лет, а их средний возраст составлял 23 года, и они вели активный образ жизни.Таким образом, их уровень метаболизма в состоянии покоя, естественно, будет выше, чем у неактивных женщин старше 40 лет ».

Однако диетолог сказал, что творог можно есть как часть здорового, сбалансированного образа жизни с упражнениями.

Учитывая, что 100 граммов творога (примерно шесть столовых ложек) обычно содержат 11 г белка и 90 калорий, «это может помочь вам достичь желаемого веса», — добавляет Сонал.

Tetra ImagesGetty Images

Белок уравновешивает аппетит и дольше сохраняет чувство сытости, поэтому вместо того, чтобы съесть что-нибудь с высоким содержанием сахара или что-нибудь с сахаром и жиром, например мороженое или пончики, несколько ложек творога — более здоровая альтернатива.

Сонал добавляет, что его можно есть в любое время дня, и он идеально подходит в качестве начинки к хлебу, картофелю в мундире, в салатах или сам по себе в качестве закуски к фруктам.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *