Рыбий жир зачем: Польза рыбьего жира. — LiderMed

Содержание

Рыбий жир – популярная добавка у спортсменов: в СССР прописывали всем детям, а сейчас его рекламирует Загитова. Так в чем же польза? — Разделка — Блоги

Рыбий жир – добавка, которую люди употребляют в пищу не одно столетие. Его советуют профессиональным спортсменам и обычным людям, а в СССР давали всем детям в обязательном порядке. Так в чем же польза рыбьего жира и почему он вернул популярность, хотя еще недавно его запрещали? Сейчас разберемся.

Полезные свойства открыли в XIX веке, а в СССР раздавали в детсадах

Рыбий жир – это, как и следует из названия, животный жир, добытый из рыбы. Как правило, речь идет о морских обитателях – треске, сельди, скумбрии. Северные народы еще в первом тысячелетии использовали жир для приготовления блюд – несмотря на специфический запах, им заменяли масла, которые не всегда были доступны. Жир – распространенный ингредиент национальных блюд, а на Аляске из него даже делали подобие мороженого.

Сейчас рыбий жир ассоциируется с биологической добавкой. Употреблять его для здоровья начали сравнительно недавно. В середине XIX века норвежский фармацевт Петер Меллер заметил, что жители западного побережья Норвегии отличались более крепким здоровьем. Он связал этот факт с рационом: в этом регионе было распространено масло печени трески. В 1854-м Меллер разработал новый метод добычи жира из печени – с помощью паровой обработки.

Этот способ решил одну из главных проблем продукта – избавил от неприятного запаха.  Дело в том, что до Меллера самым распространенным способом получения рыбьего жира был рецепт наподобие шведского сюрстремминга: печень трески набивали в бочки, заливали морской водой, а потом ждали вплоть до года, когда рыба забродит и выделится жир.

Считалось, что рыбий жир – эффективное средство в борьбе с рахитом, анемией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Главными полезными компонентами считались витамины A и D, они действительно содержатся в рыбьем жире и несут пользу. Витамин D особенно необходим в северных странах, а также зимой – при его недостатке у детей развивается рахит, без него также есть риск развития остеопороза, псориаза, снижения иммунитета.

Без нужного количества витамина A развивается куриная слепота, он необходим для правильного развития кишечника и мочеполовой системы.

В России рыбий жир добывали и в XVIII веке (причем не столько для употребления в пищу, его использовали и как техническое масло), но пика популярности добавка достигла в СССР. В 1930-е наладили производство жира, его назначали детям для профилактики заболеваний. После войны рыбий жир в обязательном порядке выдавали в детских садах. Детей отталкивал неприятный запах и горьковатый вкус, но добавка положительно сказывалась на здоровье: уменьшалось количество простудных заболеваний, улучшался иммунитет.

Рыбий жир настолько укоренился в Союзе, что проник в культуру. Знаменитый советский плакат «Пейте рыбий жир» с улыбающимся пионером вряд ли корректно показывал эмоции детей, вынужденных в обязательном порядке пить добавку. В печатной рекламе жир описывали как действенное средство против гриппа и ангины.

Касторка стала советским мемом благодаря Николаю Носову и его Незнайке, но рыбьему жиру посвящали литературные произведения.

Так, мастер абсурда Даниил Хармс посвятил добавке забавную зарисовку.

Даже мультфильмы рассказывали о популярности добавки (и о том, как дети ее не любили тоже): «Ничто так не пугает мир, как всем известный рыбий жир», – говорилось в веселой сказке 1976-го «Осьминожки».

Правда в 1970-м вышел правительственный указ о запрете профилактического приема рыбьего жира. И дело не в том, что добавка оказалась вредной – наоборот, на западе в это же время проводились исследования, которые подтверждали полезные свойства жира.

Проблема была в производстве – оказалось, что в печени трески, из которой изготавливали продукты, накапливались опасные пестициды. А еще некоторые заводы для экономии забывали о качестве материала, пуская в ход мелкую рыбу и даже требуху. При постоянном употреблении низкокачественной добавки в организме накапливались вредные вещества, что нивелировало все полезные свойства рыбьего жира. Запрет на добавку действовал до 1997-го, когда производство полностью наладили, при этом сейчас жир добывают не из печени, а из подкожного жира и со спинки рыб.

В чем польза рыбьего жира?

В конце XX века исследователи пришли к выводу, что главная польза рыбьего жира не в витаминах, а в кислотах омега-3 (эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислоты). Эти кислоты не синтезируются в организме, но при этом важны для его функционирования. Человек получает их с пищей: рыбой, шпинатом, водорослями и различными маслами (льняным, горчичным, рапсовым). Здоровым людям достаточно есть рыбу два раза в неделю, чтобы насытить организм необходимым количеством кислот. При отсутствии рыбы в рационе добавки с омега-3 – отличный выход из положения.

Сейчас рыбий жир – это не маслянистая жидкость, вызывающая отвращение, а капсулы – безвкусные, но вполне действенные. Так в чем же их польза?

• Улучшает сердечно-сосудистую систему. Еще в 1970-е ученые установили связь между употреблением в пищу рыбы и снижением сердечных заболеваний. Но последние исследования подвергают сомнению эту теорию: не всегда рыба или омега-3 в рационе ведет к улучшению состояния сердца и сосудов.

• Поддерживает психическое здоровье и борется с депрессией. Ученые установили, что употребление кислот омега-3 снижает вероятность психических расстройств у людей из группы риска. Жир также полезен при клинической депрессии, он помогает в выработке серотонина. А также улучшает память и концентрацию внимания.

• Помогает сбросить лишний вес. Омега-3 ускоряют метаболизм, а значит, способствуют уменьшению жировых отложений, конечно, при правильном питании и наличии физической нагрузки.

• Витамины, содержащиеся в рыбьем жире, помогают снизить нервную возбудимость, улучшить рост и репродукцию клеток кожи и слизистых оболочек. Возможно, добавка способствует сохранению хорошего зрения, правда исследований в этой области пока недостаточно.

• Снижает артериальное давление. Для людей с повышенным давлением добавление в рацион омега-3 сравнимо с частичным отказом от соли. А еще рыбий жир улучшает иммунитет и помогает бороться с инфекциями.

А есть ли вред?

Несмотря на то, что производители биологических добавок постоянно говорят о пользе омега-3, у рыбьего жира есть вредные свойства и противопоказания.

• Снижает свертываемость крови, что приводит к обильным кровотечениям при ранах. У подростков отмечаются частые кровотечения из носа.

• Вызывает проблемы с желудком. Диарея – самый распространенный побочный эффект от употребления омега-3. Еще один – это изжога. Если принимать добавку натощак, есть риск вызывать боль и тяжесть в желудке.

• Снижает артериальное давление. Да, этот пункт был и в плюсах, но эффект от снижения давления несет пользу только для гипертоников. У людей с низким давлением иногда наблюдается ухудшение самочувствия.

• Рыбий жир противопоказан при переизбытке витаминов A и D, повышенном содержании кальция, мочекаменной болезни и почечной недостаточности, а также повышенной функции щитовидной железы.

• Без консультации врача добавку нельзя принимать беременным и людям с хроническими заболеваниями почек и печени.

Рыбий жир популярен в спорте, его рекламирует даже Загитова

Кислоты омега-3 распространены у спортсменов, причем как у любителей, так и у профессионалов. О пользе добавки говорили хоккеист Артемий Панарин и боец MMA Александр Шлеменко. Не зря олимпийская чемпионка по фигурному катанию Алина Загитова рекламировала производителя капсул рыбьего жира:

«Они заряжают меня силой и бодростью, а также укрепляют мой иммунитет. И я всегда полна сил для тренировок и новых побед!»

Конечно, это рекламный слоган, но Алина не лукавит – спортсмены часто употребляют рыбий жир в качестве полезной добавки.

Помимо того, что омега-3 ускоряет метаболизм и помогает наращивать мышечную массу, исследование американских ученых установило, что кислоты омега-3 усиливают реакцию мышечной массы на инсулин и аминокислоты, высвобождающиеся в организме во время занятий спортом, таким образом лучше происходит синтез белка, он в свою очередь необходим для поддержания роста мышц.

Другие работы утверждают, что омега-3 кислоты снижают уровень кортизола – гормона, разрушающего мышечные волокна. Кстати, именно с понижением уровня кортизола отчасти связывают возможность рыбьего жира бороться с депрессией.

Кислоты сохраняют эластичность сухожилий, связок, суставов. А еще влияют на уровень тестостерона, за счет которого и растет мускулатура. Кроме того, часто рыбий жир пьют в качестве восстановительного препарата – он улучшает сон и нормализует аппетит.

Не стоит забывать, что рыбий жир – это не лекарство, а всего лишь добавка. И, несмотря на большое количество полезных свойств, – это не панацея. Рыбий жир не принесет пользы спортсмену без правильных тренировок и качественного питания, но улучшит состояние при соблюдении всех рекомендаций.

Фото: en.wikipedia.org

Напоминаем, что у нас есть раздел со скидками, в котором вы сможете найти промокоды iHerb.

Омега 3: для чего нужна, польза и вред, как правильно принимать и какую выбрать

Что такое Омега-3, в каких продуктах содержится

Хоть вы и не любите сухую теорию, начнем мы именно с нее: омега-3 — это целая группа жирных полиненасыщенных кислот (пнжк), главная задача которых состоит в защите клеток и внутренних органов от повреждения и разрушения.

Поговорим подробнее о каждой составляющей Омега-3:

  • эйкозапентаеновая (EPA, ЭПК): содержится исключительно в продуктах животного происхождения, причем преимущественно в жирной рыбе, говядине, морепродуктах. Из полезных свойств: укрепляет иммунитет, повышает антиоксидантные свойства организма
  • докозагексаеновая (DHA, ДГК): содержится в жирной рыбе и морепродуктах, по степени важности занимает лидирующие позиции. Из полезных свойств: купирует развитие сердечно-сосудистых заболеваний, стимулирует сжигание жиров, улучшает настроение
  • альфа-линоленовая (ALA, АЛК): содержится в пище растительного происхождения — соя, бобы, орехи, масла, а также в рыбе и морепродуктах. Из полезных свойств: помогает наладить работу сердечно-сосудистой системы, стабилизирует артериальное давление, улучшает состояние волос, ногтей и кожи.

Без них наш организм не сможет работать полноценно: и нервная, и иммунная, и сердечно-сосудистая системы нуждаются в данных жирных кислотах. Что говорить, даже простой метаболизм без Омега-3 кислот нарушается.

Омега-3, 6 или 9 – в чем отличия и что лучше?

Почему именно Омега-3? Спросите вы. Есть же еще Омега 6 и Омега 9. Потому что наибольший дефицит наш организм испытывает именно в омега-3 кислотах. К большому сожалению наш организм не в состоянии синтезировать омега-3 кислоты самостоятельно, а восполнить всю имеющуюся в них потребность с едой практически невозможно – слишком малое количество омеги 3 поступает с пищей. Если конечно вы не едите каждый день по несколько кг дикого лосося или печень трески банками. Именно поэтому омега-3 должна употребляться дополнительно в виде пищевых добавок. Тогда как, омега-6 и 9 в больших количествах содержится в пище, которую мы употребляем каждый день, и восполнять их еще и добавками нет особого смысла. Сливочное масло, кондитерские изделия и сладости содержат большое количество омега-6. Фактически, мы и так потребляем их почти в 5 раз больше нормы. Что касается олеиновой кислоты (омега-9), то она также в изобилии содержится в большинстве растительных масел (особенно в оливковом) и других пищевых продуктах.

В каких продуктах содержится Омега-3? Среди главных источников Омега-3, в которых больше всего этих полезных жирных кислот, можно выделить:

Продукты

Примерное содержание Омега-3 на 100 грамм

Рыбий жир

25

Льняное семя

18,1

Печень трески

15

Рапсовое масло

10,3

Оливковое масло

9

Конопляные семечки

8,1

Грецкие орехи

6,8

В целом, рыба и морепродукты – это одни из главных продуктов, с богатым содержанием жирных кислот Омега-3. В какой рыбе можно встретить омегу 3?

Продукты

Примерное содержание Омега-3 на 100 грамм

Скумбрия

5,3

Тунец

3,2

Сельдь

3,1

Форель

2,6

Лосось

2,3

Палтус

1,8

Чем отличается рыбий жир от омега-3

И тут возникает один из самых популярных вопросов: чем отличается рыбий жир от омега-3 кислот и что же лучше? Итак, начнем с того, что рыбий жир и омега-3 жирные кислоты – это не одно и то же, хотя многие думают иначе.

Рыбий жир — это продукт, содержащийся в рыбе, особенно ценен жир морских диких рыб. Омега-3 кислоты — это группа жирных кислот, которые входят в состав рыбьего жира. Но помимо омеги-3 в рыбьем жире содержатся также кислоты Омега 6, Омега 9, витамины А и D и прочие элементы. И концентрация кислот Омега-3 в рыбьем жире, как правило, не такая большая, как в добавках Омега 3. Более того покупая рыбий жир, мы точно не знаем, сколько в нем нужных нам омега-3 кислот, и есть ли они там вообще. Дело в том, что сам по себе рыбий жир может содержать очень мало ПНЖК (полиненасыщенных кислот), так как эти вещества рыба тоже получает из питания (обычно из водорослей), и то, чем рыба питается, влияет непосредственно на содержание полезных веществ в ее жире. В наши дни сырьем для производства рыбьего жира часто служит фермерская, а не дикая рыба, а состав жира рыбы, выращенной в неволе, оставляет желать лучшего, так как полезными микроводорослями фермеры рыбу особо не балуют. И такой вот скудный по содержанию полезных жирных кислот рыбий жир может фасоваться и попадать на прилавки аптек и магазинов.

Таким образом, для восполнения дефицита этих трех важных жирных кислот Омега-3 в организме лучше выбирать именно комплекс Омега-3, а не тот аптечный рыбий жир, который нам так знаком с детства.

Посмотрим сравнительную таблицу, чтобы понять, что же лучше: Омега 3 или рыбий жир?


Характеристики

Рыбий жир

Омега-3

Состав

EPA, DHA, ALA , Омега-6, Омега-9, иные жирные кислоты, витамины группы A и D, йод — в неизвестной, часто низкой, концентрации

DHA, EPA, ALA в высокой концентрации

Вкусоароматические свойства

выраженный рыбный вкус и аромат

практически не имеет вкуса или вкус слабый

Полезный эффект

положительно влияет на зрение, желудок, кости и мышцы

восполняет дефицит трех важных жирных кислот, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, кожи, мозга, нервной системы, ЖКТ

Содержит ли вредные компоненты

да, тяжелые металлы и токсины, при недостаточной степени очистки

нет

Дозировка

в жидком виде требует мерную ложку, оставляет запах

согласно инструкции без дополнительных приспособлений

Хранение

при соприкосновении с воздухом окисляется, теряет свои свойства

капсулы не окисляются, герметичны

Таким образом, мы можем убедиться, что по совокупности факторов, омега-3 комплексы намного привлекательнее, чем традиционный рыбий жир. Омега-3 имеют большую концентрацию жизненно важных полиненасыщенных жирных кислот, в то время как омега-6 и 9, содержащиеся в рыбьем жире в большем количестве, чем омега-3, мы можем получить из привычной еды. Комплексы Омеги-3 имеют удобную дозировку, чистый состав (то есть ничего, кроме кислот и дополнительно добавленных витаминов там нет), а также нейтральный вкус и аромат.

Омега-3: польза и вред

Говоря о свойствах омега-3, конечно, начнем с ответа на вопрос, что дает омега-3 и для чего она полезна?

Итак, польза омега-3 заключается в следующем:

  • активирует производство гормонов, принимающих участие во всех биохимических клеточных процессах
  • понижает уровень вредного холестерина, уменьшая риск развития сердечно-сосудистых заболеваний
  • подавляет чувство голода и снижает аппетит
  • формирует мужские половые клетки, мембранные оболочки нейронов головного мозга, а также сетчатки глаз
  • регулирует производство множества гормонов, в том числе и тестостерона
  • доставляет кислород к тканям и клеткам
  • участвует в обменных процессах гормона радости, снижая эмоциональное напряжение
  • поддерживает подвижность суставов, купирует болевой синдром при артритах и артрозах
  • предотвращает развитие воспалительных процессов
  • улучшает внимание, память
  • укрепляет защитные свойства организма
  • помогает сохранить здоровье волос, кожи, ногтей
  • помогает при планировании беременности подготовить организм, а также помогает правильному развитию плода во время беременности
  • замедляет процессы старения

Для спортсменов прием омега-3 полезен тем, что кислоты:

  • активируют рост мышечной ткани и снижают объем жировой ткани
  • увеличивают тонус мышц
  • предотвращают производство кортизола
  • повышают выносливость

А что по побочным действиям Омега-3? Передозировка и перенасыщение организма омега-3 кислотами несет за собой определенную опасность. Клинически это проявляется следующим образом:

  • расстройства кишечника и ЖКТ в целом
  • тошнота и рвота
  • боли в грудной клетке
  • головные боли
  • воспалительные процессы
  • сильное разжижение крови и кровотечения

Безусловно, чтобы добиться переизбытка жирных кислот в организме, следует постараться, однако об этом следует помнить, принимая добавку. Также нельзя не упомянуть и о противопоказаниях к употреблению омеги-3:

  • гиперкальциемия
  • аллергия и индивидуальная непереносимость
  • расстройства в работе щитовидной железы
  • камни в почках и мочевом пузыре
  • возрастные ограничения до 7 лет
  • туберкулез

Учитывая эти нюансы, вы сможете избежать негативных последствий и извлечь максимум от приема омега-3.

Омега-3: инструкция по применению

Завершаем наш обзор мы, конечно же, инструкцией по применению для мужчин и женщин. Сколько пить омега-3 и какая оптимальная дозировка этой добавки в сутки? Начнем по порядку: суточная норма потребления омега-3 зависит от объема жирных кислот, которые входят в ее состав:

  • эйкозапентаеновая кислота (EPA): для взрослых — не менее 500 мг в сутки, для беременных — 800-1600 мг, детям — 200-300 мг в сутки
  • докозагексаеновая кислота (DHA): для взрослых рекомендованная дозировка кислоты составляет 350 мг в сутки, для детей — от 150 до 250 мг

Общие схемы приема комплексов Омега-3 выглядят следующим образом:

  • дети, с 3 лет: от 150 мг в сутки
  • беременные: от 3000 мг в сутки
  • дети старше 12 лет и взрослые: от 500 мг по назначению врача, для взрослых минимальная дозировка составляет не менее 700 мг

Возраст:

Дозировка в сутки:

Правила приема:

дети до 1 года

70 мг

капли, за 30 минут до еды, однократно

дети от 1 года до 3 лет

100-120 мг

дети от 3 до 6 лет

150-200 мг

капсулы, за 30 минут до еды, однократно

дети от 6 до 12 лет

200-250 мг

капсулы, за 30 минут до еды, однократно

дети от 12 до 18 лет

500 мг

взрослые от 18 до 50 лет

1000-3000 мг

капсулы или таблетки, за 30 минут до еды, 2-3 раза в день

при интенсивных физических нагрузках

3000-5000 мг

За 30 минут до еды, 2 раза в день

при беременности

3000-5000 мг

до еды, 1-2 раза в день

От чего зависит количество принимаемых капсул? Тут 3 фактора:

  • назначение врача
  • потребности организма
  • содержание жирных кислот

Не стоит забывать и о том, что важно соблюдать правила приема, учитывая совместимость омега-3 с другими витаминными комплексами.

Отлично омега-3 сочетается с:

  • витаминами Е и К
  • витаминами группы В (В2, В6, В12)
  • Q10
  • фолиевой кислотой
  • лецитином

Нейтральное взаимодействие с:

  • витаминами А, С, В
  • магнием
  • селеном

Не сочетается с:

  • кальцием
  • железом
  • медью
  • хромом

Как выбрать Омега-3 комплекс

Как правильно выбрать комплекс Омега-3 кислот? На что обратить внимание? Расскажем про основные моменты:

  • сырье: качественные омега-3 добавки представляют собой концентраты высокой очистки, которые изготавливаются из дикой морской рыбы — сардины, анчоусы, причем именно из мышц рыб, а не печени
  • количество кислот: содержание вышеупомянутых кислот в капсуле должно быть в количестве не менее 30%, а соотношение ЭПК к ДГК в пропорции 1,5:1
  • способ получения: рекомендуем отдавать предпочтение триглециридам и этиловым эфирам
  • наличие сертификатов: в России это СоГР (сертификат о государственной регистрации), за рубежом GMP

Остановимся подробнее на способах получения омега-3 кислот. На сегодняшний день существует несколько форм:

  • триглецеридная
  • этиловый эфир
  • фосфолипиды
  • реэтерифицированные триглицериды

Разберемся, что они из себя представляют:

  • триглецирид: это три жирных кислоты, которые связаны с основной цепью глицерина, то есть натуральная форма омеги-3, при которой концентрация кислот колеблется в пределах 30-60%
  • этиловый эфир: искусственная или синтетическая форма омеги, получаемая благодаря этилированию триглецирида, при таком способе концентрация содержания кислот значительно увеличивается, доходя до 90%
  • фосфолипиды: также натуральная форма омеги-3, но добывается из антарктического криля, концентрация кислот в ней значительно ниже, но в составе есть множество полезных веществ
  • реэтерифицированные триглицериды: еще одна синтетическая форма омеги, при котором молекулы глицерина заменяют этиловый спирт (то есть обратный этиловым эфирам процесс).

Какую форму выбрать предпочтительнее? Обращайте внимание на сырье, из которого производится Омега-3 комплекс, наличие сертификатов соответствия, а также уровень окисления (аббревиатура TOTOX). По данным ВОЗ уровень этого показателя не должен превышать 26 мэкв/кг.

Триглецирид полностью усваивается организмом, но в сравнении с этиловыми эфирами, за счет высокой концентрации кислот, степень усвояемости разнится незначительно. В целом, несмотря на существование 4-х форм получения Омега-3 кислот, мы советуем отдавать предпочтение триглециридам и этиловым эфирам.

Прием качественной Омега-3 добавки поможет вашему организму быть в тонусе и сохранять свое здоровье. Для женщин употребление Омега-3 особенно полезно, ведь этот комплекс помогает улучшить состояние кожи, волос и ногтей. В период беременности прием Омега-3 способствует правильному формированию плода и всех внутренних органов, предупреждает развитие преждевременной родовой деятельности и снижает уровень токсикоза на поздних сроках. Омега-3 восполняет силы организма после тренировочного процесса и помогает притупить чувство голода, что особенно важно при похудении – организм лишается избыточного поступления калорий.

Мы рекомендуем вам добавить к вашему ежедневному рациону омега-3 добавки от компании Prime Kraft – сбалансированные полиненасыщенные жирные кислоты, произведенные из очищенного рыбьего жира мышечной ткани анчоусовых рыб. Капсулы не имеют неприятного «рыбного» вкуса, но при этом полностью удовлетворяют суточную потребность норму омега-3 для организма. Содержание в одной капсуле ЭПК – 180, ДГК – 120. Рекомендуемая суточная дозировка для взрослого – 3 капсулы в сутки. Производятся методом этиловых эфиров, имеют все необходимые сертификаты качества и безопасности (СоГР).

Неважно, сидите вы на диете или набираете массу – омега-3 от Prime Kraft станут вашим незаменимым помощником на пути достижения цели!

По промокоду BLOG в официальном интернет-магазине primekraft. ru скидка на весь ассортимент 10%! Доставка по всей России.


Зачем нам рыбий жир?

Все мы слышали о жирных кислотах омега-3-6-9 и знаем, что их недостаток негативно отражается на здоровье и внешнем виде. Однако не многие знают, в чем разница между ними. Все ли они одинаково важны для организма?

Виды жирных кислот

Омега-3 и −6 — это полиненасыщенные жирные кислоты. Они являются незаменимыми для организма, поскольку участвуют в процессах метаболизма, формировании внутренних стенок сосудов, способствуют эффективной работе сердца и нервной системы. Получить их можно только из продуктов питания.

Омега-9 является мононенасыщенной жирной кислотой. Ее недостаток в здоровом теле — явление редкое, поскольку наш организм способен вырабатывать ее сам.

Соблюдайте баланс

Не многие знают, что для организма важно не количество кислот, а их баланс. Омега-6 провоцируют воспалительные процессы; омега-3, наоборот, снимают воспаление. В нашем рационе, как правило, не хватает «противовоспалительной» омега-3, зато омега-6 — слишком много.

Оптимальным соотношением количества этих кислот в пище должно быть 1:3-1:5 (где омега-6 больше, чем омега-3). При дисбалансе жирных кислот возникает риск развития многих хронических заболеваний, болезней сердечно-сосудистой системы, аллергии и ожирения.

Омега 3-6-9

Планируйте здоровое меню

В нашем обычном рационе нередко наблюдается соотношение жирных кислот 1:20 и более. Это вызвано чрезмерным употреблением растительных масел, богатых омега-6. Кроме того, омега-6 присутствуют в хлебе, сладостях и полуфабрикатах, приготовленных с использованием растительных жиров.

А омега-3, наоборот, недостаточно. Главным их источником является жирная рыба — лосось, тунец, форель, сельдь, сардины, скумбрия, а также их печень и икра. Омега-3 содержатся в орехах, семенах и злаковых, шпинате, брокколи, авокадо, морских водорослях, кокосе и кокосовом масле.

Если в вашем рационе недостаточно жирных кислот, ежедневно принимайте омега-3-6-9 в капсулах.

Омега 3-6-9

Важность рыбьего жира в меню собак и кошек — SPECIFIC™

Мы часто слышим советы диетологов о том, что рыбу нужно есть, по крайней мере, два раза в неделю или употреблять добавки с рыбьим жиром. Различные научные исследования доказали, что рыбий жир действительно обладает многими полезными свойствами и хорошо влияет практически на все наши органы. Как и у людей, польза для здоровья рыбьего жира была доказана в исследованиях на собаках и кошках.

Важность рыбьего жира в меню собак и кошек
Мы часто слышим советы диетологов о том, что рыбу нужно есть, по крайней мере, два раза в неделю или употреблять добавки с рыбьим жиром. Различные научные исследования доказали, что рыбий жир действительно обладает многими полезными свойствами и хорошо влияет практически на все наши органы. Как и у людей, польза для здоровья рыбьего жира была доказана в исследованиях на собаках и кошках.
Полезные жирные кислоты
Рыбий жир содержит незаменимые омега-3 жирные кислоты: эйкозапентаеновую кислоту (ЭПК) и докозагексаеновую кислоту (ДГК), которые можно получить только из морских источников – рыбы, водорослей, криля и т. д. Ежедневное количество ЭПК и ДГК у наших питомцев должно составлять 50-220 мг/кг.
В то время как люди способны синтезировать ЭПК и ДГК из альфа-линоленовой кислоты из растительной пищи, то у кошек необходимый для этого фермент практически отсутствует. Таким образом, если, например, в корм для кошек добавляют льняное масло, организм не может его синтезировать, и животное не получает необходимых жирных кислот. Организм собаки способен в небольших количествах синтезировать растительное масло. Поэтому серия продуктов SPECIFIC великолепно подходит для собак и кошек, поскольку продукция производится из рыбы и во все продукты добавляется большое количество рыбьего жира.

Рыбий жир в меню щенков и котят
Зачастую использование рыбьего жира подразумевается только у пожилых животных. Тем не менее, исследования доказали, что ДГК поддерживает развитие мозга и зрение молодых животных. ДГК в основном содержится в мозговых и нервных клетках, а также в сетчатке глаза. Исследование со щенками породы Бигль показало, что употребление в пищу продуктов, богатых рыбьим жиром, значительно улучшило функцию сетчатки глаза по сравнению со щенками, в рационе которых было мало рыбьего жира. Вот почему в кормах SPECIFIC для щенков и котят очень много рыбьего жира, который помогает мозгу и зрению развиваться правильно.

Кожа и шерсть
Омега-3 жирные кислоты ЭПК и ДГК и омега-6 жирная кислота гамма-линоленовая кислота (ГЛК) очень полезны для сухой кожи, тусклой и ломкой шерсти. Кроме того, научные исследования показали, что высокий уровень жирных кислот омега-3 в пище помогает уменьшить зуд, покраснение и выпадение шерсти при проблемах с кожей. Идеальная пища для таких проблем (таких как атопия) – это продукты SPECIFIC, которые поддерживают функцию кожи – для собак с кодом COD и для кошек с кодом FOD. Если животные страдают не только от проблем с кожей, но и от пищевой аллергии, то и для них на рынке есть совершенно уникальный корм: корм для собак COD-HY, богатый гидролизованными омега-жирными кислотами, и сухой корм для кошек FOD-HY, а также консервы FOW-HY.
Масло Coatex VetPlus, содержащее ЭПК, ДГК и ГЛК, является идеальным решением в виде пищевой добавки для шерсти и кожи. Его можно давать животному как в виде мягкой капсулы, так и в виде масла в герметичной бутылочке с насосом. Герметичный насос гарантирует, что ценные жирные кислоты не будут разлагаться при воздействии с кислородом. Ветеринарные пищевые добавки VetPlus можно найти в клиниках для животных по всей Эстонии.

Замена имеющихся в организме жирных кислот ЭПК, ДГК и ГЛК требует времени. Для появления результатов может потребоваться до 12 недель, но часто ситуация заметно улучшается уже через 6-8 недель. Поэтому не стоит сдаваться, если через месяц после смены корма шерсть вашего любимца будет еще не в идеальном состоянии.

Проблемы с суставами, воспаление, диабет
Употребление в пищу рыбьего жира при проблемах с суставами уменьшает боль, поддерживает нормальную функцию суставов и повышает подвижность. Было обнаружено, что употребление собаками в пищу богатых рыбой продуктов при остеоартрите значительно снижает количество разрушающих хрящ ферментов в суставной жидкости. Таким образом, продукты SPECIFIC для суставов (CJD для собак и FJD для кошек) содержат исключительно высокие уровни ЭПК и ДГК.

Кроме того, ЭПК и ДГК обладают противовоспалительной активностью как в суставах, так и по всему организму. Это также важно для животных с избыточным весом, так как избыток жировой ткани вызывает постоянное воспаление в организме, а омега-жирные кислоты способствуют его подавлению. Поэтому рыбий жир содержится в сухих и консервированных продуктах для собак и кошек SPECIFIC.
Омега-3 жирные кислоты также важны при сахарном диабете, обладают противовоспалительным действием (у многих диабетиков имеется высокий риск развития панкреатита) и повышенной чувствительностью к инсулину. Таким образом, новые корма SPECIFIC для кошек и собак специально разработанные для диабетиков, содержат большое количество рыбьего жира.

Почечная и сердечная функция
Омега-3 жирные кислоты оказывают благотворное влияние на здоровье почек, снижая внутрипочечное кровяное давление, воспалительные процессы, клубочковую гипертрофию и гиперлипидемию. Низкий уровень белка и фосфора, безусловно, очень важен для питания животных с нарушениями функции почек. Кроме того, различные исследования на кошках с почечной недостаточностью показали, что высокие уровни ЭПК в пище значительно увеличивают продолжительность жизни животных.

На основании этих данных, сухой корм для кошек SPECIFIC, разработанный для поддержания функции почек, содержит необычайно большое количество рыбьего жира, до 7,7%! Во всех других продуктах питания SPECIFIC для поддержания функции почек – консервах для кошек (паштет и кусочки в соусе) и консервах и сухом корме для собак – значительно повышено содержание рыбьего жира.
Кроме того, ЭПК и ДГК поддерживают здоровье сердца, помогая восстановить нормальный сердечный ритм, поддерживая сердечную недостаточность и регулируя кровяное давление. Продукты SPECIFIC для почек подходят и для проблем с сердцем – эти продукты предназначены для поддержания как функции почек, сердца, так и печени. При заболеваниях почек и сердца можно также применять масло VetPlus Gomega.

В случае продуктов SPECIFIC хорошо подходит высказывание Гиппократа, древнегреческого философа и целителя: «Пусть пища будет твоим лекарством, а лекарство — пищей». Корма SPECIFIC, разработанные ветеринарами и учеными, гарантируют вашему питомцу оптимальное здоровье и долгую активную и счастливую жизнь. SPECIFIC – лучшее решение, чтобы выразить свою настоящую любовь. Продукты SPECIFIC можно найти в клиниках для животных по всей Эстонии и в интернет-магазине www.specific.ee. SPECIFIC – пища для здоровой жизни!
 
Катарина Кринка
специалист по продуктам питания SPECIFIC

Рыбий жир для здоровья сердца

Проблема сердечно-сосудистых заболеваний в современном мире стоит особенно остро: по данным ВОЗ, сегодня они являются главной причиной преждевременной смерти в мире. Факторов, вызывающих их развитие, достаточно много. К ним, в первую очередь, относится образ жизни: курение, злоупотребление алкоголем, неправильное питание, недостаток физической активности. Но если изменить эту ситуацию в нашей власти — мы сами принимаем решение о том, какой образ жизни вести, то существуют причины, на которые прямо влиять не получае­тся — состояние эндотелия сосудов и вязкость крови. Поэтому актуальным представляется использование средств для профилактики данных нарушений.

Установлено, что развитие сердечно-сосудистой патологии связано с характером питания, и в тех регионах, где люди традиционно употребляют пищу, богатую омега-3 кислотами, уровень заболеваемости низкий (Dyerberg J., 1989). На состояние сердечно-сосудистой системы также влияют омега-6 кислоты. Во многих исследованиях доказано, что для профилактики этой патологии актуально употребление продуктов, богатых такими кислотами.

Торговая марка «Аптека природы»® представляет на украинском рынке средства, созданные на основе рыбьего жира: РЫБИЙ ЖИР, РЫБИЙ ЖИР С ВИТАМИНОМ Е, ЖИР ПЕЧЕНИ АКУЛЫ.

Полиненасыщенные жирные кислоты класса омега-3, входящие в состав этих диетических добавок, нормализуют липидный спектр крови: отмечают снижение уровня триглицеридов и холестерина. Омега-3 обладают также антитромбогенными, противовоспалительными и гипотензивными свойствами (Коркушко О.В., 2010). Эти свойства имеют большое значение в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Так, Американская ассоциация сердца в рекомендациях по первичной профилактике кардиоваскулярной патологии (Kris-Etherton P.M. et al., 2003) рекомендует употреблять в пищу жирные сорта рыбы не менее 2 раз в неделю. Удобная альтернатива этому — ежедневное употребление омега-3 полиненасыщенных кислот (Коркушко О.В., 2010).

А витамин Е, — известный антиоксидант, участвующий во многих жизненно важных процессах в организме, удачно дополняет композицию.

ЖИР ПЕЧЕНИ АКУЛЫ, помимо кислот омега-3, содержит такие биологически активные вещества, как триглицериды олеиновой, пальмитиновой, стеариновой и других жирных кислот, витамины А, Е, D, сквален.

Таким образом, входящие в состав диетических добавок РЫБИЙ ЖИР, РЫБИЙ ЖИР С ВИТАМИНОМ Е, ЖИР ПЕЧЕНИ АКУЛЫ компоненты помогут в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

По вопросам приобретения продуктов торговой марки «Аптека природы®» обращайтесь к дистрибьюторам: «Альба Украина», «БаДМ», «Вента.ЛТД», «Галафарм», ДП «ДІМ», «Луцкфармация», «Оптима-Фарм», «Фра-М», «Фармако», «Лакс».

Производитель — ЧП «Компания «Дана, Я». Тел.: +38 (044) 251-18-70, www.dana-ya.com.ua.

Пресс-служба «Еженедельника АПТЕКА»

Искусство профилактики ОРВИ, или Учимся у природы

Цікава інформація для Вас:

Капсулы здоровья: зачем пить рыбий жир, аллицин, масла черного тмина и льна

У каждой порядочной модницы сейчас имеется целый запас БАДов — спирулина, куркумин, магний, различные витамины, кислоты и «капсулы здоровья». Под тонкой прозрачной оболочкой прячется рыбий жир, льняное масло, масло черного тмина и загадочный аллицин. Что и зачем стоит применять и действительно ли это необходимо? Мы попросили нутрициолога Анну Ивашкевич помочь разобраться в терминах.

Рыбий жир

Что это такое

Рыбий жир в основном делается из печени трески, мяса скумбрии или сельди. В этой комплексной пищевой добавке содержится масса полезных веществ: омега-3, омега-6, витамины А и D. Продается либо в жидком виде во флаконе, либо в капсулах. Лучше отдавать предпочтение второму типу — жир уже разделен на четкие порции, к тому же он стерилен. 

Выбирайте медицинский рыбий жир, прошедший тщательную очистку. Он будет иметь желтовато-янтарный оттенок. Для чего он нужен:

  • профилактика рахита;

  • иммунопрофилактика;

  • стабилизация пищеварения;

  • улучшение состояния кожи, мышц и костей.

Что говорит наука

А теперь к науке — в 2018 году было проведено масштабное метаисследование среди 112 тысяч человек. В нем говорилось, что положительный эффект для сердца от популярных капсул будет лишь в одном случае из тысячи. Он остается полезным для остальных из вышеперечисленных целей. 

Льняное масло

Что это такое

Как понятно из названия, делается оно из семян льна. В составе — порядка 90 процентов полиненасыщенных жирных кислот: около 61 процента альфа-линоленовой кислоты (омега-3), около 20 процентов линолевой кислоты (омега-6), около 18 процентов олеиновой кислоты (омега-9). А также витамины группы B, витамины K, A, F, E.

Норма в сутки — 8000 миллиграммов, лучше всего употреблять капсулы во время еды. Так препарат быстрее усвоится. Но стоит помнить, что без сбалансированного питания вы не получите должного эффекта от приема капсул. Нужно убрать из рациона вредную пищу и бережнее относиться к волосам и ногтям — реже применять фены и утюжки.

Что говорит наука

Польза льняного масла тщательно изучена:

  • нормализует пищеварительную систему;

  • ускоряет обмен веществ и помогает при похудении;

  • улучшает состояние нервной системы и головного мозга;

  • регенерирует, способствует улучшению состояния волос, костей и ногтей.

Масло черного тмина

Что это такое

Так как продукт обладает довольно специфическим вкусом и характерным запахом, то стоит отдавать предпочтение капсулам. Принимать лучше по одной-две штуки за полчаса до приема пищи. Если же мы говорим о жидком масле тмина, то его можно использовать при хронических инфекциях горла в качестве полоскания. И лучше не употреблять его во время беременности и при сахарном диабете, либо только после консультации со своим врачом.

Что говорит наука

В начале этого года были проведены исследования, которые доказали активность вещества против многих видов патогенов — бактериальных, грибковых и вирусных. В другой, более ранней работе 2009 года упоминается, что употребление масла снижает проявления аллергии.

Аллицин

Что это такое

По своим свойствам аллицин, или же масло чеснока, схоже с маслом тмина:

  • укрепляет иммунитет;

  • обладает антибактериальным и противогрибковым эффектом;

  • является антиоксидантом, избавляет клетки от свободных радикалов;

  • помогает контролировать уровень холестерина в крови, препятствует образованию бляшек и закупориванию сосудов.

Что говорит наука 

Притом что масло чеснока содержит аллицин, в самом чесноке его нет. Он образуется из аллиина, который есть в зубчиках. В момент трения, резки и любого другого вмешательства аллицин появляется в результате соприкосновения аллиина и аминокислоты цистеина. Вот такая сложная цепочка.

Резкий запах чесноку придает именно аллицин. Если вы хотите получить максимум пользы, то лучше употреблять масло чеснока в салатах, холодных блюдах. Но специфический запах изо рта может все испортить — и вот тогда нам на помощь спешат капсулы. Польза та же, а аромата нет.

Рыбий жир для спортсменов, наращивающих мышечную массу

Ученые доказали, что дефицит жиров также губителен для здоровья, как и их избыток. Специалисты предсказывают целый ряд негативных последствий для здоровья людей, не употребляющих жиры.

Чем рыбий жир полезен для спортсменов?

Снижение доли жиров в рационе до 15% приводит к снижению выносливости и работоспособности спортсмена как минимум на 10%.

Кроме того, диета с малой долей жиров увеличивает количество молочной кислоты в организме спортсмена. Также не следует забывать, что именно жиры в оптимальных концентрациях служат источником энергии для сердца.

Человеческий организм непрерывно производит особые жиры, которые участвуют во многих механизмах жизнедеятельности. Как ни удивительно, именно дефицит жиров в организме спортсменов может спровоцировать авитаминоз.

Оказывается, токоферол и многие биологически значимые элементы мы потребляем в основном с жирами. Таким образом, ограничение в потреблении жиров в течение продолжительного времени вредно не только потому, что жиры служат мощным источником энергии, но и потому, что они необходимы для нормальной жизнедеятельности спортсмена.

Рыбий жир для наращивания мышечной массы

Жиры являются наиболее энергоёмкими питательными веществами: 1 грамм жиров эквивалентен приблизительно 9 килокалориям, что в 2 раза больше чем у протеинов и сахаридов.

Прекрасной пищевой добавкой для наращивания мышц  является именно рыбий жир. Такой жир содержит две группы жирных кислот, которые почти не встречаются в современном рационе питания: ЕРА и DHA. Эти редкие жиры помогают профилактике заболеваний сердца, противостоят воспалению суставов, прекрасно способствуют ускорению мышечного роста и сжиганию подкожных жировых накоплений. Цена на рыбий жир приемлемая.

Много таких жиров содержит лосось. Однако в наши дни любое рыбное блюдо таит опасность отравления ртутью и другими промышленными токсинами. Так что рыбий жир лучше принимать в виде капсулированной пищевой добавки.

Обзор

, применение, побочные эффекты, меры предосторожности, взаимодействия, дозировка и отзывы

Галаррага, Б., Хо, М., Юсеф, Х.М., Хилл, А., МакМахон, Х., Холл, К., Огстон, С. , Нуки, Г., и Белч, Дж. Дж. Жир печени трески (n-3 жирные кислоты) в качестве нестероидного противовоспалительного лекарственного средства при ревматоидном артрите. Ревматология. (Оксфорд) 2008; 47 (5): 665-669. Просмотр аннотации.

Ахмед А.А., Голуб Б. Дж. Изменение и восстановление времени кровотечения, агрегации тромбоцитов и состава жирных кислот отдельных фосфолипидов в тромбоцитах людей, получающих добавку рыбьего жира.Липиды 1984; 19 (8): 617-24. Просмотр аннотации.

аль-Мешаль М.А., Лутфи К.М., Тарик М. Масло печени трески ингибирует индуцированную индометацином гастропатию, не влияя на его биодоступность и фармакологическую активность. Life Sci 1991; 48: 1401-9 .. Просмотреть аннотацию.

Аноним. Лицензированный концентрат рыбьего жира по сравнению с рыбьим жиром. Ланцет 1987; 2: 453.

Авирам М., Брокс Дж., Нордой А. Влияние постпрандиальной плазмы и хиломикронов на эндотелиальные клетки. Отличия диетических сливок от жира печени трески.Acta Med Scand 1986; 219: 341-8 .. Просмотреть аннотацию.

Бартолуччи Г., Джокальери Э., Боскаро Ф. и др. Количественное определение витамина D3 в добавках на основе жира печени трески. Дж. Фарм Биомед Анал 2011; 55 (1): 64-70. Просмотр аннотации.

Brox JH, Killie JE, Gunnes S, Nordoy A. Влияние рыбьего жира и кукурузного масла на тромбоциты и стенки сосудов человека. Тромб Хемост 1981; 46: 604-11. Просмотр аннотации.

Брокс Дж. Х., Килли Дж. Э., Остеруд Б. и др. Влияние рыбьего жира на тромбоциты и коагуляцию при семейной гиперхолестеринемии (тип IIa).Acta Med Scand 1983; 213: 137-44 .. Просмотреть аннотацию.

Брунборг Л.А., Madland TM, Линд Р.А. и др. Эффекты кратковременного перорального приема пищевых масел из морских водорослей у пациентов с воспалительными заболеваниями кишечника и болями в суставах: пилотное исследование по сравнению тюленьего жира и жира печени трески. Clin Nutr 2008; 27: 614-22. Просмотр аннотации.

Conus N, Burgher-Kennedy N, van den Berg F, Kaur Datta G. Рандомизированное испытание, сравнивающее уровни омега-3 жирных кислот в плазме после приема внутрь эмульгированного и неэмульгированного составов жира печени трески.Curr Med Res Opin. 2019; 35 (4): 587-593. Просмотр аннотации.

Доусон Дж. К., Абернети В. Е., Грэм Д. Р., Линч член парламента. Женщина, которая пила рыбий жир и курила. Ланцет 1996; 347: 1804.

Детопулу П., Папамикос В. Желудочно-кишечное кровотечение после высокого потребления омега-3 жирных кислот, кортизона и терапии антибиотиками: тематическое исследование. Int J Sport Nutr Exerc Exerc Metab 2014; 24 (3): 253-7. Просмотр аннотации.

Eysteinsdottir T, Halldorsson T.I, Thorsdottir I, et al. Потребление жира печени трески в разные периоды жизни и минеральная плотность костей в пожилом возрасте.Br J Nutr 2015; 114 (2): 248-56. Просмотр аннотации.

Фермер А., Монтори В., Диннин С., Клар С. Рыбий жир у людей с сахарным диабетом 2 типа. Кокрановская база данных Syst Rev 2001; 3: CD003205. Просмотр аннотации.

FDA. Центр безопасности пищевых продуктов и прикладного питания. Письмо относительно полезных для здоровья диетических добавок омега-3 жирных кислот и ишемической болезни сердца. Доступно по адресу: https://www.fda.gov/ohrms/dockets/dockets/95s0316/95s-0316-Rpt0272-38-Appendix-D-Reference-F-FDA-vol205. pdf. (Проверено 7 февраля 2017 г.).

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для витамина А, витамина К, мышьяка, бора, хрома, меди, йода, железа, марганца, молибдена, никеля, кремния, ванадия и цинка. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: www.nap.edu/books/0309072794/html/.

Фоти С, Бонамонте Д., Консерва А, Пепе М.Л., Анджелини Г. Аллергический контактный дерматит на жир печени трески, содержащийся в мази для местного применения. Контактный дерматит 2007; 57 (4): 281-2.Просмотр аннотации.

Гибсон РА. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и развитие младенцев (редакционная статья). Ланцет 1999; 354: 1919.

Gruenwald J, Graubaum HJ, Harde A. Влияние рыбьего жира на симптомы ревматоидного артрита. Adv Ther 2002; 19 (2): 101-7. Просмотр аннотации.

Хансен Дж. Б., Олсен Дж., Уилсгард Л., Остеруд Б. Влияние пищевых добавок с рыбьим жиром на синтез тромбопластина моноцитов, коагуляцию и фибринолиз. J Intern Med Suppl 1989; 225: 133-9.. Просмотр аннотации.

Hardarson T, Kristinsson A, Skúladóttir G, Asvaldsdóttir H, Snorrason SP. Жир печени трески не уменьшает желудочковые экстрасистолии после инфаркта миокарда. J Intern Med 1989; 226 (1): 33-7. Просмотр аннотации.

Helland IB, Saarem K, Saugstad OD, Drevon CA. Состав жирных кислот в материнском молоке и плазме крови при добавлении рыбьего жира. Eur J Clin Nutr 1998; 52 (11): 839-45. Просмотр аннотации.

Helland IB, Saugstad OD, Saarem K, et al. Добавление n-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью снижает уровень липидов в плазме крови матери и обеспечивает младенцев DHA.J Matern Fetal Neonatal Med 2006; 19 (7): 397-406. Просмотр аннотации.

Хендерсон MJ, Джонс RG. Масло печени трески или перебор. Ланцет 1987; 2: 274-5.

Дженсен Т., Стендер С., Гольдштейн К. и др. Частичная нормализация с помощью диетического рыбьего жира повышенной утечки альбумина из микрососудов у пациентов с инсулинозависимым диабетом и альбуминурией. N Engl J Med 1989; 321: 1572-7. Просмотр аннотации.

Jonasson F, Fisher DE, Eiriksdottir G, et al. Пятилетняя заболеваемость, прогрессирование и факторы риска возрастной дегенерации желтого пятна: исследование восприимчивости возраста, гена / окружающей среды.Офтальмология 2014; 121 (9): 1766-72. Просмотр аннотации.

Landymore RW, Kinley CE, Cooper JH, et al. Рыбий жир в профилактике гиперплазии интимы в трансплантатах аутогенных вен, используемых для артериального шунтирования. J. Thorac Cardiovasc Surg 1985; 89: 351-7. Просмотр аннотации.

Ландимор Р.В., Маколей М., Шеридан Б., Камерон С. Сравнение рыбьего жира и аспирин-дипиридамола для предотвращения гиперплазии интимы в трансплантатах аутологичных вен. Энн Торак Сург 1986; 41: 54-7. Просмотр аннотации.

Ландимор Р. У., Маколей Массачусетс, Купер Дж. Х., Шеридан БЛ. Влияние рыбьего жира на гиперплазию интимы в венозных трансплантатах, используемых для артериального шунтирования. Can J Surg 1986; 29: 129-31 . . Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Долицкий Ю.Н., Шиндледекер Р.Д., Пиппенгер К.Э. Масло печени трески со вкусом лимона и поливитаминно-минеральная добавка для вторичной профилактики среднего отита у детей раннего возраста: пилотные исследования. Анн Отол Ринол Ларингол 2002: 111: 642-52 .. Просмотреть аннотацию.

Линдей Л.А., Шиндледекер Р.Д., Тапиа-Мендоза Дж., Долицкий Дж.Влияние ежедневного приема рыбьего жира и поливитаминно-мультиминеральной добавки с селеном на посещение педиатрических пунктов верхних дыхательных путей молодыми, городскими, латиноамериканскими детьми: рандомизированные педиатрические центры. Анн Отол Ринол Ларингол 2004; 113: 891-901. Просмотр аннотации.

Линдей Л.А. Жир печени трески, маленькие дети и инфекции верхних дыхательных путей. J Am Coll Nutr 2010; 29 (6): 559-62. Просмотр аннотации.

Ломбардо YB, Chicco A, D’Alessandro ME, et al. Пищевой рыбий жир нормализует дислипидемию и непереносимость глюкозы при неизменном уровне инсулина у крыс, получавших диету с высоким содержанием сахарозы. Biochim Biophys Acta 1996; 1299: 175-82. Просмотр аннотации.

Лоренц Р., Шпенглер Ю., Фишер С., Дам Дж., Вебер ПК. Функция тромбоцитов, образование тромбоксана и контроль артериального давления во время дополнения западной диеты жиром печени трески. Тираж 1983; 67 (3): 504-11. Просмотр аннотации.

Лукас А., Стаффорд М., Морли Р. и др. Эффективность и безопасность добавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в молочные смеси для младенцев: рандомизированное исследование. Ланцет 1999; 354: 1948-54. Просмотр аннотации.

Mai XM, Langhammer A, Chen Y, Camargo CA. Потребление жира из печени трески и заболеваемость астмой у взрослых норвежцев — исследование HUNT. Торакс 2013; 68 (1): 25-30. Просмотр аннотации.

Mavroeidi A, Aucott L, Black AJ, et al. Сезонные колебания 25 (OH) D в Абердине (57 ° с.ш.) и показатели здоровья костей — могут ли солнечные каникулы и добавки с рыбьим жиром уменьшить дефицит? PLoS One 2013; 8 (1): e53381. Просмотр аннотации.

Øien T, Schjelvaag A, Storrø O, Johnsen R, Simpson MR.Употребление рыбы в возрасте одного года снижает риск экземы, астмы и хрипов в возрасте шести лет. Питательные вещества. 2019; 11 (9). pii: E1969. Просмотр аннотации.

Олафсдоттир А.С., Торсдоттир И., Вагнер К.Х., Эльмадфа И. Полиненасыщенные жирные кислоты в рационе и грудном молоке кормящих исландских женщин с традиционным потреблением рыбы и жира печени трески. Энн Нутр Метаб 2006; 50 (3): 270-6. Просмотр аннотации.

Porojnicu AC, Bruland OS, Aksnes L, Brant WB, Moan J. Шезлонги и рыбий жир как источники витамина D.Журнал J Photochem Photobiol B Biol 2008; 91: 125-31. Просмотр аннотации.

Приско Д., Паничча Р., Бандинелли Б. и др. Влияние среднесрочных добавок с умеренной дозой полиненасыщенных жирных кислот n-3 на артериальное давление у пациентов с легкой гипертензией. Thromb Res 1998; 1: 105-12. Просмотр аннотации.

Редер М.Б., Стин В.М., Фоллсет С.Е., Бьелланд И. Связи между употреблением жира печени трески и симптомами депрессии: Исследование здоровья Хордаланда. J Влияет на Disord 2007; 101: 245-9. Просмотр аннотации.

Росс А.С., Тейлор К.Л., Яктин А.Л., Дель Валле HB (ред.). Рекомендации по потреблению кальция и витамина D в рационе. Институт медицины, 2011 г. Доступно по адресу: www.nap.edu/catalog/13050/dietary-reference-intakes-for-calcium-and-vitamin-d (по состоянию на 17 апреля 2016 г.) .

Сандерс Т.А., Викерс М., Хейнс А.П. Влияние на липиды крови и гемостаз добавки рыбьего жира, богатого эйкозапентаиновой и докозагексаеновой кислотами, у здоровых молодых мужчин. Clin Sci (Колх) 1981; 61: 317-24. Просмотр аннотации.

Sellmayer A, Witzgall H, Lorenz RL, Weber PC. Влияние диетического рыбьего жира на желудочковые преждевременные комплексы. Am J Cardiol 1995; 76: 974-7. Просмотр аннотации.

Симидзу Х., Отани К., Танака Й. и др. Долгосрочный эффект этил эйкозапентаеновой кислоты (EPA-E) на альбуминурию у инсулиннезависимых пациентов с диабетом. Клиническая практика диабета, 1995; 28: 35-40. Просмотр аннотации.

Skúladóttir GV, Gudmundsdóttir E, Olafsdóttir E, et al. Влияние диетического жира печени трески на жирнокислотный состав липидов плазмы у мужчин после инфаркта миокарда.J Intern Med 1990; 228 (6): 563-8. Просмотр аннотации.

Stammers T, Sibbald B, Freeling P. Эффективность рыбьего жира в качестве дополнения к лечению нестероидными противовоспалительными препаратами при лечении остеоартрита в общей практике. Энн Рум Дис 1992; 51: 128-9. Просмотр аннотации.

Terkelsen LH, Eskild-Jensen A, Kjeldsen H, et al. Местное применение мази с рыбьим жиром ускоряет заживление ран: экспериментальное исследование ран в ушах безволосых мышей. Scand J Plast Reconstr Surg Hand Surg 2000; 34: 15-20.Просмотр аннотации.

Toft I, Bonaa KH, Ingebretsen OC, et al. Влияние полиненасыщенных жирных кислот n-3 на гомеостаз глюкозы и артериальное давление при эссенциальной гипертензии. Рандомизированное контролируемое исследование. Энн Интерн Мед 1995; 123: 911-8. Просмотр аннотации.

Veierod MB, Thelle DS, Laake P. Диета и риск кожной злокачественной меланомы: проспективное исследование с участием 50 757 норвежских мужчин и женщин. Int J Cancer 1997; 71: 600-4. Просмотр аннотации.

Ян С., Лин Р., Си Л. и др. Рыбий жир улучшает метаболические индексы и уровни hs-CRP у гестационных больных сахарным диабетом: двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование.J Diabetes Res. 2019; 2019: 7074042. Просмотр аннотации.

Более высокие уровни омега-3 жирных кислот в крови из рыбьего жира, отпускаемого по рецепту, не оказали влияния на сердечно-сосудистые события

Пациенты с высоким риском сердечно-сосудистых событий, у которых был самый высокий уровень эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в крови через год после ежедневного приема омега-3 карбоновой кислоты, рыбьего жира рецептурного качества, имели такую ​​же частоту серьезных сердечно-сосудистых событий, как и люди, принимавшие плацебо кукурузного масла, согласно вторичному анализу исследования STRENGTH, представленному на 70-й ежегодной научной сессии Американского колледжа кардиологов.Исследователи также не обнаружили увеличения сердечно-сосудистых событий у пациентов с самым высоким уровнем докозагексаеновой кислоты (DHA) по сравнению с плацебо.

Толчком к этому апостериорному анализу послужило дальнейшее изучение поразительно расходящихся результатов между STRENGTH и REDUCE-IT, еще одним крупным рандомизированным клиническим испытанием, в котором использовался другой состав жирных кислот омега-3 (икозапент этил, только очищенный EPA) и минеральные вещества. масло как плацебо.

«Это очень противоречивая область.Одно испытание рыбьего жира за другим было нейтральным, но REDUCE-IT сообщил о поразительном сокращении числа событий на 25% по сравнению с таблеткой плацебо, содержащей минеральное масло. Но в нашем анализе среди пациентов, получавших рыбий жир, мы не нашли доказательств того, что EPA полезен или что DHA вреден, — сказал Стивен Ниссен, доктор медицины, MACC, кардиолог клиники Кливленда и ведущий автор исследования. пациенты, принимающие рыбий жир, но нет доказательств того, что они оказывают благоприятное воздействие на сердце ».

В двойное слепое многоцентровое испытание STRENGTH приняли участие 13 078 человек с высоким риском серьезных сердечно-сосудистых событий из 675 центров в 22 странах в период с октября 2009 г. 30, 2014 и 14 июня 2017. Пациенты были рандомизированы для получения либо четырех граммов ежедневно омега-3 карбоновой кислоты (комбинация EPA и DHA), либо кукурузного масла в качестве плацебо. Как сообщалось ранее, исследователи не обнаружили разницы между двумя группами с точки зрения первичного исхода — сочетание смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, сердечного приступа, инсульта, необходимости в процедурах для открытия закупоренных артерий или боли в груди, требующей госпитализации.

Это осталось верным в текущем анализе, в котором была обследована подгруппа из 10 382 пациентов (5 175, получавших омега-3 карбоновую кислоту и 5 207 в группе кукурузного масла) с доступными уровнями омега-3 жирных кислот.События произошли у 11,1% пациентов, получавших рыбий жир, и у 11% пациентов в группе плацебо. В целом, средний возраст этой группы пациентов составлял 62,5 года, одна треть составляли женщины, а другая треть страдала диабетом.

Исследователи сгруппировали пациентов в трети (тертили) на основе достигнутых уровней EPA и DHA, оцененных с помощью анализа крови на исходном уровне и через 12 месяцев после рандомизации. Средний уровень EPA в плазме для пациентов, принимавших рыбий жир, составлял 89 (46-131) мкг / мл и 91 (71-114) мкг / мл для DHA, при этом на верхнем уровне достигаются уровни 151 (132-181) и 118 (102). -143) мкг / мл соответственно.

Исследователи не обнаружили различий в возникновении предварительно определенного первичного результата среди пациентов, получавших омега-3 карбоновую кислоту, которые были в верхней трети достигнутых уровней EPA через один год, по сравнению с событиями, наблюдаемыми у пациентов, получавших кукурузное масло; частота событий составила 11,3% и 11% соответственно. Для верхнего тертиля достигнутой DHA частота событий составила 11,4%. Исследователи сказали, что они ожидали увидеть разницу в событиях среди этих пациентов, если более высокие уровни EPA будут играть защитную роль.Дальнейшие анализы изучили изменения EPA или DHA с течением времени и аналогичным образом показали нейтральное влияние на сердечно-сосудистые исходы.

«Для тщательности мы рассмотрели данные по нескольким направлениям — абсолютные уровни EPA и DHA, изменение уровней этих жирных кислот омега-3, уровни красных кровяных телец, а также по подгруппам первичной и вторичной профилактики», — сказал Ниссен. «Все эти анализы не показали ни пользы, ни вреда».

Ниссен сказал, что есть несколько возможных причин очень разных результатов испытаний STRENGTH и REDUCE-IT.

«Может случиться так, что EPA действительно полезен, или может быть, что введение DHA в STRENGTH могло нанести вред, тем самым подорвав преимущества EPA; однако текущее исследование не обнаружило никакой пользы от EPA и никакого вреда от DHA», он сказал. «С другой стороны, разные результаты этих исследований могли произойти из-за того, что REDUCE-IT использовала минеральное масло в качестве плацебо, что привело к ложноположительным результатам. В отличие от кукурузного масла, которое является инертным, минеральное масло имеет серьезные побочные эффекты.Если вы дадите токсичное плацебо, активный препарат может выглядеть действительно хорошо ».

В исследовании STRENGTH верхний предел достигнутого среднего уровня EPA составлял 151 мкг / мл, что выгодно отличается от среднего уровня, указанного в исследовании REDUCE-IT (144 мкг / мл).

Ниссен сказал, что если рыбий жир не помогает предотвратить серьезные сердечно-сосудистые события, необходимо учитывать потенциальный вред. Хотя абсолютные цифры были небольшими, было зарегистрировано увеличение на 69% новых случаев фибрилляции предсердий, опасного нарушения сердечного ритма, среди лиц, принимавших рыбий жир, что произошло в 2 случаях.2% пациентов в группе рыбьего жира по сравнению с 1,3% тех, кто принимал кукурузное масло.

«Рыбий жир значительно увеличивает риск фибрилляции предсердий, и нет убедительных доказательств того, что он хоть как-то помогает сердцу», — сказал Ниссен. «Это печальная история для кардиологии».

Ключевым ограничением исследования является то, что это апостериорный анализ.

###

Это исследование было одновременно опубликовано онлайн в журнале JAMA Cardiology во время презентации.Первоначальное исследование STRENGTH финансировалось AstraZeneca.

Nissen будет доступен для СМИ на виртуальной пресс-конференции в воскресенье, 16 мая, в 9:45 по восточному времени / 13:45 по всемирному координированному времени.

Nissen представит исследование «Взаимосвязь между уровнями омега-3 жирных кислот и основными неблагоприятными сердечно-сосудистыми последствиями у пациентов с высоким сердечно-сосудистым риском» в воскресенье, 16 мая, виртуально в 8:00 по восточному времени / 12:00 по всемирному координированному времени.

ACC.21 состоится 15-17 мая виртуально, собрав вместе кардиологов и специалистов по сердечно-сосудистой системе со всего мира, чтобы поделиться новейшими открытиями в области лечения и профилактики.Следите за @ACCinTouch, @ACCMediaCenter и # ACC21, чтобы быть в курсе последних новостей встречи.

Американский колледж кардиологов представляет мир, в котором инновации и знания оптимизируют лечение сердечно-сосудистых заболеваний и результаты. Миссия колледжа и его 54 000 членов — профессионального дома для всей команды, занимающейся сердечно-сосудистыми заболеваниями, — преобразовать лечение сердечно-сосудистых заболеваний и улучшить здоровье сердца. ACC награждает профессионалов сердечно-сосудистой системы, которые соответствуют строгим требованиям, и руководят формированием политики, стандартов и руководящих принципов в области здравоохранения. Колледж также предоставляет профессиональное медицинское образование, распространяет исследования сердечно-сосудистой системы через всемирно известные журналы JACC, ведет национальные регистры для измерения и улучшения ухода и предлагает сердечно-сосудистую аккредитацию больницам и учреждениям. Для получения дополнительной информации посетите ACC.org.

Контакты для СМИ

Николь Наполи
202-669-1465
[email protected]

Тай-Энн Нгуен
703-479-3642
тианн[email protected]

Кардиолог следит за наукой и приходит к новому заключению о добавках с рыбьим жиром l Мнение эксперта

Я был давним сторонником добавок с рыбьим жиром для предотвращения сердечных заболеваний. В течение нескольких лет я вел радио-шоу каждое воскресенье вечером, рассказывая о важности изменения образа жизни в сочетании с приемом высоких доз омега-3 жирных кислот для предотвращения коронарных заболеваний. В то время за этим стояла хорошая наука, так как было доказано, что рыбий жир обладает противовоспалительным действием, несколько исследований продемонстрировали более низкий риск сердечных приступов и, похоже, не было никакого риска обратного. Побочных эффектов было немного, кроме отрыжки из-за случайного привкуса рыбы.

В 2019 году мировой рынок омега-3 жирных кислот достиг 4,1 миллиарда долларов.

За последние пару лет было проведено несколько исследований, в которых ставилась под сомнение польза добавок с рыбьим жиром. Исключением было исследование REDUCE-IT, в котором использовался высокоочищенный рыбий жир под названием Vascepa (икозапент этил). В этом исследовании были изучены люди с высоким уровнем триглицеридов и высоким уровнем холестерина, которые уже принимали статины для снижения уровня холестерина и страдали сердечными заболеваниями.Он показал снижение сердечного риска на 25% по сравнению с половиной участников исследования, которые принимали плацебо, то есть минеральное масло. Результаты были настолько впечатляющими, что Vascepa стал чрезвычайно успешным препаратом, отпускаемым по рецепту, с продажами в 614 миллионов долларов в 2020 году, что на 40% больше, чем в 2019 году. подготовка масла. Он не показал разницы между рыбьим жиром и плацебо, которым было кукурузное масло.

Никто не смог согласовать разные результаты этих двух испытаний.

Рыбий жир содержит две жирные кислоты омега-3, называемые докозагексаеновой кислотой (DHA) и эйкозапентаеновой кислотой (EPA).

В исследовании, опубликованном в этом месяце на заседании Американского колледжа кардиологов (ACC) и одновременно опубликованном в JAMA Cardiology, авторы отметили, что, хотя Vascepa является чистым EPA, масло STRENGTH было смесью DHA и EPA.

Но исследователи STRENGTH изучали уровни EPA и DHA в крови своих участников. Если ЭПК полезен для вас, а ДГК — плохо, то можно было бы ожидать, что группа, у которой был самый высокий уровень ЭПК в крови, который был аналогичен уровням, найденным в REDUCE-IT, будет лучше.Они не.

Была предложена другая причина. Возможно, плацебо в REDUCE-IT вообще не было плацебо. Это было минеральное масло, которое могло вызывать воспаление. Другими словами, группа, которая хорошо принимала рыбий жир, могла преуспеть только потому, что группа плацебо пострадала, увеличивая разницу.

До тех пор, пока не будет проведено новое испытание, сравнивающее Vascepa с другим инертным плацебо, мы не узнаем, было ли оно эффективным или его сравнивали с неправильным плацебо.

Одной из главных причин, по которой я рекомендовал рыбий жир пациентам в течение многих лет, была идея, что он не причиняет вреда.В недавнем метаанализе (обзор и анализ нескольких исследований), опубликованном в Европейском обществе кардиологов, авторы обнаружили, что у людей, лечившихся от высоких триглицеридов высокими дозами (4 грамма в день) рыбьим жиром, наблюдалась более выраженная фибрилляция предсердий, нерегулярный сердечный ритм. Этот анализ включал всех, кто участвовал в испытаниях STRENGTH и REDUCE-IT. Вывод: люди, получавшие рыбий жир, имели значительно больший риск фибрилляции предсердий, что может привести к более высокому риску инсульта.Исследование Vital Rhythm Study, опубликованное в JAMA в марте, рандомизировало 12 542 участника для получения меньшей дозы омега-3 жирных кислот (847 мг смеси DHA / EPA) и 12 577 человек для получения плацебо, содержащего оливковое масло. Это испытание не показало значительной частоты фибрилляции предсердий, предполагая, что более низкие дозы могут быть более безопасными, но потенциально не помогают в профилактике.

Рыбий жир уже нельзя считать безвредным. В высоких дозах он может увеличить риск развития фибрилляции предсердий.

Было показано, что он эффективен только в одном крупном испытании, и его результаты в настоящее время неоднозначны. Он был протестирован только на людях с известной коронарной болезнью, которые уже принимают статины, и в высоких дозах 4 грамма в день. Другие группы людей либо не получают пользы, либо никогда не тестировались.

В будущем, основываясь на этих новых исследованиях, я не буду рекомендовать своим пациентам рыбий жир для предотвращения сердечных заболеваний. Следование науке может привести к неожиданным результатам.

Примечание: все исследования, проведенные на сегодняшний день, подтверждают важность диеты, физических упражнений и похудания для предотвращения сердечных проблем, хотя и без использования добавок рыбьего жира.

Дэвид Беккер — сертифицированный кардиолог отделения кардиологии Chestnut Hill Temple в Флортауне. Практикует более 30 лет.

Стоит ли принимать рыбий жир? Зависит от вашего генотипа

Исследования под руководством UGA показывают преимущества только при определенной генетической структуре

Пищевые добавки с рыбьим жиром — это индустрия с миллиардным оборотом, основанная на предполагаемой, но не доказанной пользе для здоровья. Новое исследование команды, возглавляемой ученым из Университета Джорджии, показывает, что прием рыбьего жира приносит пользу для здоровья только в том случае, если у вас правильный генетический состав.

Исследование, проведенное Kaixiong Ye и опубликованное в PLOS Genetics, было сосредоточено на рыбьем жире (и содержащихся в нем жирных кислотах омега-3) и его влиянии на триглицериды, тип жира в крови и биомаркер сердечно-сосудистых заболеваний.

Kaixiong Ye

«В течение нескольких десятилетий мы знали, что более высокий уровень омега-3 жирных кислот в крови связан с более низким риском сердечных заболеваний», — сказал Йе, доцент генетики Колледжа искусств и наук Франклина.«Мы обнаружили, что добавки с рыбьим жиром подходят не всем; это зависит от вашего генотипа. Если у вас есть определенный генетический фон, то добавление рыбьего жира поможет снизить уровень триглицеридов. Но если у вас нет правильного генотипа, прием добавки с рыбьим жиром на самом деле увеличивает ваши триглицериды ».

Команда

Йе, в которую входил первый автор и аспирант Майкл Фрэнсис, исследовала четыре липида крови (жиры) — липопротеины высокой плотности, липопротеины низкой плотности, общий холестерин и триглицериды — которые являются биомаркерами сердечно-сосудистых заболеваний.Данные для их выборки из 70 000 человек были взяты из UK Biobank, крупномасштабного когортного исследования, собирающего генетическую информацию и информацию о здоровье от полумиллиона участников.

Команда разделила выборку на две группы: тех, кто принимает добавки с рыбьим жиром (около 11 000), и тех, кто не принимает добавки с рыбьим жиром. Затем они выполнили сканирование всего генома для каждой группы, проверив 8 миллионов генетических вариантов для сравнения. После проведения более 64 миллионов тестов их результаты выявили значительный генетический вариант в гене GJB2.У людей с генотипом AG, принимавших рыбий жир, уровень триглицеридов снижался. У людей с генотипом AA, которые принимали рыбий жир, уровень триглицеридов несколько повысился. (Третий возможный генотип, GG, не был очевиден у достаточного количества добровольцев, чтобы сделать выводы.)

Определение вашего генотипа не так надумано, как кажется, благодаря компаниям, проводящим генетические тесты напрямую к потребителю. Компании могут еще не сообщать об этом конкретном генетическом варианте, но технически подкованный потребитель должен иметь возможность загрузить необработанные данные и посмотреть на конкретную позицию, чтобы обнаружить генотип, по словам Е.Идентификатор варианта — rs112803755 (A> G).

Изучение более ранних исследований рыбьего жира

Результаты исследования могут также пролить свет на предыдущие испытания, большинство из которых показали, что рыбий жир не помогает предотвратить сердечно-сосудистые заболевания.

«Одно из возможных объяснений состоит в том, что в этих клинических испытаниях не учитывались генотипы участников», — сказал Йе. «Некоторым участникам это может быть выгодно, а некоторым — нет, поэтому, если вы смешаете их вместе и проведете анализ, вы не увидите воздействия.”

Теперь, когда Йе идентифицировал конкретный ген, который может изменять реакцию человека на добавку рыбьего жира, его следующим шагом будет прямое испытание воздействия рыбьего жира на сердечно-сосудистые заболевания.

«Персонализация и оптимизация рекомендаций по добавкам рыбьего жира на основе уникального генетического состава человека может улучшить наше понимание питания, — сказал он, — и привести к значительному улучшению здоровья и благополучия человека».

Соавторы исследования: Итанг Сун и Цзинци Чжоу из Университета Джорджии; Чангвэй Ли и Сян Ли из Тулейнского университета; и Дж.Томас Бренна из Корнельского университета и Техасского университета в Остине.

Рыбий жир — обзор

15.1.3 Проблемы, связанные с составом рыбьего жира

Рыбий жир очень чувствителен к окислению из-за высокой степени ненасыщенности омега-3 ДЦ ПНЖК, содержащей пять или шесть двойных связей. Следовательно, окисление может происходить очень легко на любой стадии, если не приняты меры предосторожности во время производства, хранения и транспортировки рыбьего жира, а также во время обработки и хранения пищевых продуктов, когда рыбий жир обогащается в пищевых продуктах.Нельзя полностью избежать воздействия определенных условий (кислород, свет, тепло, pH, влажность, ионы металлов и химически активные соединения), которые способствуют инициированию окисления. Окисление вызывает появление прогорклого привкуса и деградацию основных питательных веществ, влияя, таким образом, на сенсорные и питательные качества, а также на стабильность при хранении продуктов, обогащенных рыбьим жиром. Кроме того, окисление вызывает образование сильнодействующих токсичных соединений и делает масла вредными для здоровья человека. 37–39 Хотя гидрирование можно использовать в производстве рыбьего жира для повышения их окислительной стабильности за счет снижения степени ненасыщенности, это нежелательно из-за образования неблагоприятных с точки зрения питания транс-изомеров 40 и потери полезных эффектов омега -3 ДЦ ПНЖК. 8, 41

Еще одна проблема, связанная с рыбьим жиром, — это их неприятный рыбный аромат и вкус. Простое добавление рыбьего жира в пищевые продукты может привести к неприемлемым сенсорным профилям, даже если добавленный рыбий жир не был окислен. Продукты окисления, полученные из жирных кислот омега-3, имеют рыбный и металлический привкус. В отчете о молоке и майонезе, обогащенном рыбьим жиром, было выявлено более 60 различных летучих веществ с сильным рыбным запахом, включая алкеналы, алкадиеналы, алкатриенали и винилкетоны. 42 Конкретные соединения, идентифицированные как рыбный привкус после окисления рыбьего жира, представляют собой два изомера (транс, цис, цис) и (транс, транс, цис) 2,4,7-декатриеналя. 42, 43 Наиболее сильные запахи были определены как 1-пентен-3-он (резкий, зеленый запах), 4 (цис) -гептенал (рыбный запах), 1-октен-3-он, 1,5 -октадиен-3-он, 2,4 (транс, транс) -гептадиеналь и 2,6 (транс, цис) -нонадиеналь (запах огурца), при этом 1-пентен-3-он (пластик, запах кожи) сообщается как основной фактор, вызывающий неприятный резкий рыбный привкус рыбьего жира. 42, 44–46 Эти посторонние привкусы, обычно идентифицируемые как рыбные, металлические и прогорклые, считаются одним из основных сдерживающих факторов повышенного потребления рыбы и рыбьего жира.

Самая большая проблема для разработчиков пищевых рецептур и производителей при разработке пищевых продуктов, обогащенных рыбьим жиром, состоит в том, чтобы преодолеть быстрое окислительное разложение рыбьего жира и замаскировать рыбный запах и вкус в конечных продуктах. Чтобы удалить рыбный привкус, был разработан запатентованный процесс, называемый «молекулярная дистилляция».Добавление в рыбий жир некоторых ароматизаторов, таких как апельсин, мята, яблоко или лимон, может сделать вкус рыбьего жира более аппетитным. 47 Ферментативный процесс дезодорации рыбного запаха и вкуса при производстве рыбьего жира был разработан Pronova Biocare (Лисакер, Норвегия). 48

Одним из важных соображений для минимизации окисления является использование рыбьего жира пищевого качества самого высокого качества. Рыбий жир должен быть извлечен из сырья хорошего качества и производиться в контролируемых условиях (т.е. высокий вакуум и продувка азотом) очистки, дезодорации, упаковки и хранения. Если какой-либо из этапов обработки не выполняется осторожно, масла портятся быстрее, чем ожидалось, и все равно сохраняют сильный рыбный запах и вкус. Другой возможный фактор, который следует учитывать при включении рыбьего жира в пищевые продукты, — это выбор продуктов, которые будут храниться при температуре холодного хранения и потребляться вскоре после того, как пища будет изготовлена. 8 Идеальные продукты для обогащения рыбьим жиром — это продукты, которые потребляются часто, что увеличивает постоянное ежедневное потребление EPA и DHA. 14 Еще одним фактором является уровень добавляемого рыбьего жира. Он не должен быть слишком большим или маленьким. Для продуктов, которые уже содержат большое количество растительного или растительного масла или молочного жира, некоторые части жира можно заменить рыбьим жиром, не влияя на содержание жира в продуктах. Избыточный рыбный привкус в продуктах может быть замаскирован другим интенсивным запахом и вкусом (сладким). 4

Были поставлены под сомнение абсорбция и эффективность омега-3 LC PUFA из пищевых продуктов, обогащенных микрокапсулированным рыбьим жиром.Исследования биодоступности проводились путем измерения состава жирных кислот, в том числе омега-3 LC PUFA, в плазме крови после введения людям микроинкапсулированных продуктов, обогащенных рыбьим жиром, и пищевых добавок с рыбьим жиром 49–52 Нет значительных различий в биодоступности EPA и DHA были показаны между двумя разными формами доставки. Таким образом, микрокапсулированный рыбий жир, добавляемый в пищу, так же эффективен, как и рыбий жир в форме пищевых добавок.

Рыбий жир: полезные для сердца или обман?

Около 145 миллионов американцев употребляют пищевые добавки каждый год — это почти половина населения. [1] Один из самых распространенных — рыбий жир. По данным журнала Nutrition Business Journal, они ежегодно приносят 1,2 миллиарда долларов продаж. Производители утверждают, что этот рыбий жир может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, улучшить иммунитет и улучшить спортивные результаты. Но что говорит наука? В этой статье будет критически оценено исследование влияния добавок рыбьего жира на ключевые показатели здоровья в вашем организме, особенно на триглицериды, холестерин и тестостерон.

Добавки рыбьего жира содержат масла, полученные из кожи и печени жирной рыбы, такой как скумбрия, тунец, сардины и лосось. Они являются отличным источником омега-3 жирных кислот, полиненасыщенных жиров, которые помогают защитить от болезней сердца и, возможно, других заболеваний [2, 3]. Омега-3 жирные кислоты бывают трех видов. Одним из них является альфа-линоленовая кислота (ALA), содержащаяся в растительных маслах, таких как соевые бобы, канола и грецкий орех. Два других — это эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA), которые содержатся только в жирной рыбе и рыбных добавках.Хотя жирные кислоты Омега-3 необходимы человеку, они не могут вырабатываться организмом и должны потребляться с пищей или добавками. К сожалению, большинство американцев не получают достаточного количества жирных кислот омега-3 в своем рационе. Итак, многие люди обращаются к добавкам с рыбьим жиром, чтобы получить рекомендуемую дневную норму жирных кислот омега-3 и их полезные свойства для сердца.

Но что на самом деле говорят исследования о влиянии добавок с рыбьим жиром на ваше здоровье? Снижают ли они риск сердечно-сосудистых заболеваний за счет снижения биомаркеров, таких как триглицериды и холестерин ЛПНП, при одновременном повышении холестерина ЛПВП? Уменьшают ли они воспаление за счет снижения таких показателей, как С-реактивный белок (СРБ)? Могут ли они увеличить силу за счет повышения уровня тестостерона? Ниже мы представляем результаты исследований высочайшего качества, а также наши основные выводы и рекомендации.Хотя эта информация, безусловно, ценна сама по себе, лучший способ узнать о влиянии добавок рыбьего жира на ваше здоровье — это регулярно контролировать свою внутреннюю биохимию.

Триглицериды

Молекулы жира в крови, называемые триглицеридами, хранят энергию для дальнейшего использования. Хотя они необходимы для нашего здоровья, повышенный уровень триглицеридов в крови связан с повышенным риском различных сердечно-сосудистых заболеваний [4]. Могут ли добавки с рыбьим жиром снизить их уровень и защитить ваше сердце?

Во многих литературных источниках утверждается, что ежедневная доза добавок с рыбьим жиром может принести пользу здоровью сердца.В комплексном метаанализе 68 исследований исследователи оценили влияние ежедневного потребления 3-4 граммов рыбьего жира на уровни триглицеридов у более чем 2800 субъектов. Они позаботились о том, чтобы каждое исследование длилось не менее двух недель и было либо параллельным, либо перекрестным. В среднем исследования длились девять недель, в них участвовал 41 субъект. После анализа исследователи обнаружили, что ежедневное потребление рыбьего жира приводит к снижению триглицеридов на 25% у субъектов с нормальным уровнем триглицеридов. У субъектов с изначально высоким уровнем триглицеридов наблюдалось снижение на 34% после ежедневного приема добавок с рыбьим жиром.Несмотря на то, что исследователи не были уверены в механизме действия добавок рыбьего жира, они пришли к выводу, что «очевидно, что практические дозы n-3 жирных кислот оказывают значительное и, вероятно, клинически важное влияние на концентрацию [триглицеридов] в сыворотке крови, особенно у пациентов. с [повышенным уровнем триглицеридов] ». [4] Они также отметили, что более высокий вес добавок приводит к большему снижению уровня триглицеридов.

Кроме того, более мелкие исследования показывают, что употребление добавок рыбьего жира может оптимизировать уровень триглицеридов у молодых здоровых людей.В исследовании 2013 года, в котором оценивалось влияние ежедневного приема 3 граммов рыбьего жира на десять здоровых молодых людей в течение 13 недель, исследователи наблюдали снижение уровня триглицеридов в среднем на 38% по завершении исследования. [5] Таким образом, спортсмены и люди, заботящиеся о фитнесе, могут использовать добавки с рыбьим жиром для снижения повышенного уровня триглицеридов.

Ключевой вывод: добавки с рыбьим жиром могут помочь снизить уровень триглицеридов, особенно если у вас уже есть повышенный уровень.

Рекомендация: Если вы подтвердили высокий уровень триглицеридов с помощью анализа крови InsideTracker, ежедневный прием не менее 3-4 граммов рыбьего жира вместе с физическими упражнениями является эффективным способом их снижения.

Холестерин ЛПВП

Холестерин — это важная жировая молекула, используемая для построения клеточных мембран и гормонов. Он переносится молекулами, называемыми липопротеинами, которые бывают двух видов: липопротеины высокой плотности (ЛПВП) и липопротеины низкой плотности (ЛПНП). Повышенный уровень ЛПВП полезен для общего сердечно-сосудистого здоровья [6]. Эти «поглотители» холестерина собирают неиспользованный холестерин и доставляют его в печень для повторного использования и разрушения.Таким образом они предотвращают накопление бляшек в артериях и снижают риск различных заболеваний сердца и кровеносных сосудов. [6] Учитывая, что добавки с рыбьим жиром приносят пользу вашему сердцу, снижая уровень триглицеридов, могут ли они также повышать уровень ЛПВП?

Исследование неоднозначное. Мета-анализ 47 исследований, в которых оценивали более 16000 нелеченных субъектов с нездоровым уровнем ЛПВП, показал в среднем очень минимальное повышение холестерина ЛПВП после приема рыбьего жира. В результате тщательного анализа исследователи пришли к выводу, что «добавление рыбьего жира [не] вызывает клинически значимое дозозависимое снижение холестерина ЛПВП.”[7]

Однако некоторые отдельные исследования с более конкретными рекомендациями по дозировке и типам субъектов предполагают, что употребление добавок с рыбьим жиром может повысить уровень ЛПВП в небольшой, но клинически значимой степени. В ходе 12-недельного интервенционного исследования, проведенного в 2007 году, исследователи оценили влияние ежедневного потребления рыбьего жира и физических упражнений на 28 мужчин и 53 женщины. Все испытуемые имели избыточный вес и высокое кровяное давление, уровень холестерина или триглицеридов. Однако ни у одного из них не было сердечно-сосудистых заболеваний, таких как диабет.Исследователи разделили их на четыре группы. Первая группа из 17 человек потребляла 6 граммов рыбьего жира в день. Вторая группа из 16 человек потребляла такую ​​же дозу рыбьего жира и ходила по 45 минут три дня в неделю. Третья группа принимала 6 граммов подсолнечного масла в день, а четвертая группа принимала такую ​​же дозу подсолнечного масла и ходила 45 минут три дня в неделю.

После 12-недельного вмешательства исследователи наблюдали увеличение холестерина ЛПВП на 9,70% и 11,60% в группе только рыбьего жира и группы рыбьего жира и упражнений соответственно [8].Напротив, две группы добавок подсолнечного масла испытали незначительные изменения ЛПВП. Исследователи пришли к выводу, что «добавки с кислородом и регулярные упражнения уменьшают жировые отложения и улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы и обмена веществ». [8]

Ключевой вывод: Исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром оказывают нейтральное или умеренное влияние на повышение уровня полезного для сердца холестерина ЛПВП.

Рекомендация: внимательно следите за уровнем ЛПВП, чтобы увидеть, оказывает ли добавка рыбьего жира положительное или нейтральное влияние на уровень ЛПВП.

Холестерин ЛПНП

В отличие от холестерина ЛПВП, повышенные уровни липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) связаны с множеством сердечно-сосудистых заболеваний. Содействуют ли добавки с рыбьим жиром в правильном направлении?

Значительные исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром мало влияют на выработку ЛПНП. Тот же метаанализ 47 упомянутых выше исследований с нездоровыми уровнями ЛПНП показал, в среднем, очень минимальное повышение холестерина ЛПНП после приема добавок с рыбьим жиром.Исследователи пришли к выводу, что «добавление рыбьего жира [не] вызывает клинически значимое дозозависимое снижение холестерина ЛПНП». [7]

На самом деле, некоторые исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром могут даже повышать уровень холестерина ЛПНП. В 12-недельном двойном слепом исследовании с параллельным дизайном исследователи набрали 60 взрослых с повышенным уровнем триглицеридов и разделили их на две группы. Первая группа из 45 человек принимала 4-граммовую добавку рыбьего жира (2 грамма EPA и 2 грамма DHA) в день, в то время как вторая группа из 15 пациентов принимала плацебо соевого масла с идентичным содержанием жира.В заключение исследования исследователи отметили среднее увеличение холестерина ЛПНП на 13% в группе, принимавшей добавку с рыбьим жиром. Таким образом, авторы пришли к выводу, что «добавление рыбьего жира, оказывая существенное и клинически значимое положительное влияние на снижение концентрации ТГ в крови, также имеет умеренный неблагоприятный эффект увеличения ХС-ЛПНП». [9]

Основные выводы: Регулярный прием добавок рыбьего жира может незначительно повысить уровень холестерина ЛПНП.

Рекомендация: если вы принимаете добавки с рыбьим жиром для снижения уровня триглицеридов, будьте осторожны и регулярно контролируйте уровень холестерина ЛПНП, чтобы убедиться, что он движется в правильном направлении.

С-реактивный белок и воспаление

C-реактивный белок, также известный как CRP, является распространенным индикатором воспаления кровеносных сосудов в организме. Поскольку повышенный уровень приводит к старению клеточных тканей, что приводит к множеству заболеваний, мы включаем его вместе с другими хорошо известными биомаркерами, такими как витамин D и кортизол, в наши панели InnerAge и Ultimate.Спортсмены часто принимают добавки с рыбьим жиром, чтобы уменьшить воспаление, но влияет ли это на СРБ?

Существует не так много доказательств того, что рыбий жир влияет на уровень СРБ у диабетиков. В рандомизированном плацебо-контролируемом клиническом исследовании 2012 года, продолжавшемся восемь недель, исследователи набрали 84 человека в возрасте 45–85 лет с историей диабета 2 типа более 2 лет. Они разделили испытуемых на две группы. Первый принимал три капсулы омега-3 в день, содержащие чуть более 2500 мг рыбьего жира.Вторая группа использовала плацебо и принимала три таблетки подсолнечного масла по 2100 мг в день. Исследователи не обнаружили значительных изменений в уровнях CRP между двумя группами. Эти данные свидетельствуют о том, что добавки с рыбьим жиром мало влияют на уровень СРБ. [10] Однако важно отметить, что употребление рыбьего жира значительно снизило уровни двух других индикаторов воспаления: TNF-альфа и IL-2. [10]

Тем не менее, исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром могут помочь снизить уровень СРБ в одной конкретной группе населения: спортивных мужчинах.В исследовании 2009 года ученые набрали 14 мужчин в хорошей форме и разделили их на две группы для шестинедельного вмешательства. Первая группа потребляла восемь добавок, содержащих около 4000 мг высококачественного рыбьего жира в день. Вторая группа потребляла такое же количество соевого масла и служила плацебо. По истечении шести недель испытуемые выполнили тест на субмаксимальную нагрузку, в котором они ходили по беговой дорожке в течение 60 минут, неся рюкзак, равный 25% их массы тела. Оценивая измерения крови субъектов, исследователи наблюдали значительно более низкие уровни СРБ как в состоянии покоя, так и после физических упражнений у мужчин, которые принимали добавки с рыбьим жиром.Исследователи заявили, что «добавки EPA / DHA не кажутся необходимыми для ослабления вызванного физической нагрузкой окислительного стресса или воспаления в выборке тренированных мужчин». [11] Это означает, что спортсмены должны принимать добавки с рыбьим жиром для лечения СРБ только в том случае, если анализ крови показал, что у них высокий уровень СРБ и существует опасность перетренированности.

Ключевые выводы: Добавки с рыбьим жиром снижают уровень СРБ у здоровых мужчин, но не могут снизить уровень СРБ в группах высокого риска.

Рекомендация: рассмотрите возможность приема до восьми капсул высококачественного рыбьего жира в день, если вы спортсмен или воин на выходных с высоким уровнем CRP.

Тестостерон и сила

Известно, что тестостерон делает мужчин сильнее и «мужественнее». Но на самом деле это важный гормон, регулирующий рост и развитие тканей и поддержание психического здоровья как мужчин, так и женщин.

Некоторые утверждения, циркулирующие в Интернете и социальных сетях, говорят о том, что добавки с рыбьим жиром повышают уровень тестостерона.Однако ни одно качественное исследование не подтверждает этот вывод. При этом есть доказательства того, что добавки с рыбьим жиром могут улучшить силовые тренировки, по крайней мере, среди пожилых женщин. В исследовании 2012 года ученые набрали 45 женщин со средним возрастом 64 года и случайным образом распределили их в одну из трех групп. Первая группа из 15 человек выполняла силовые тренировки только в течение 90 дней, вторая группа из 15 человек выполняла ту же программу силовых тренировок и получала добавки рыбьего жира (2 грамма / день) в течение 90 дней, а последняя группа из 15 человек проходила такую ​​же силу. — программа тренировок и добавление рыбьего жира, как в предыдущей группе, но начали принимать добавки за 60 дней до 90-дневного режима силовых тренировок.Исследователи оценили рост мышц и функциональную силу женщин до и после вмешательства и обнаружили, что, хотя все они испытали прирост силы активации мышц, этот прирост был более выражен у субъектов, принимавших рыбий жир. [12] В результате своих выводов исследователи пришли к выводу, что «включение добавок FO привело к большему улучшению мышечной силы и функциональных возможностей». [12]

Ключевой вывод : небольшое количество исследований показывает, что добавки с рыбьим жиром могут повысить силу у здоровых пожилых женщин, хотя механизм неясен.

Рекомендация: если вы пожилая женщина, прием по крайней мере 2 граммов добавок рыбьего жира в день может быть хорошим выбором, если вы хотите набрать мышечную массу. Следите за уровнем тестостерона, чтобы увидеть, есть ли эффект.

Есть сотни вариантов добавок рыбьего жира. Однако не все созданы равными. Согласно Labdoor, почти половина из них не содержит ежедневной рекомендации 500 мг омега-3 жирных кислот. Кроме того, некоторые из них загрязнены ртутью и другими токсинами.Поэтому лучше убедиться, что какой бы бренд добавки вы ни выбрали, он протестирован сторонними организациями и прозрачно относится к испытаниям на тяжелые металлы и к тому, где именно добывается твердое масло. Каждый производитель предоставляет рекомендуемые суточные дозировки. Однако мы рекомендуем проконсультироваться с диетологом или врачом и выбрать дозу в зависимости от ваших биомаркеров.

Имейте в виду, что, хотя добавки с рыбьим жиром доказали свою эффективность, мы рекомендуем получать некоторые из ваших кислот омега-3 из природных источников, таких как жирная рыба, льняное семя, семена чиа и грецкие орехи.Эти цельные продукты также содержат множество других питательных и полезных веществ, которые максимизируют пользу добавок рыбьего жира. Две-три порции жирной рыбы в неделю удовлетворяют еженедельную потребность в жирных кислотах омега-3. Если вам не нравятся эти продукты или они трудно вписываются в ваш рацион, добавки могут оказаться наиболее полезными.

Вегетарианцы и веганы: жирные кислоты омега-3 можно получить через льняное семя, грецкие орехи или таблетки, содержащие альфа-линолевую кислоту (ALA). Они не содержат двух видов жирных кислот омега-3 — EPA и DHA — уникальных для добавок рыбьего жира и жирной рыбы.Однако ни одно убедительное исследование на сегодняшний день не показало, что эти два источника омега-жирных кислот обладают уникальными преимуществами, которых не дает АЛК.

Наука показывает, что рыбий жир может помочь поддерживать здоровье сердца, снижая уровень триглицеридов и, возможно, оптимизируя уровень холестерина ЛПВП и ЛПНП. Хотя исследования неоднозначны, добавки с рыбьим жиром могут помочь спортсменам снизить повышенный уровень CRP. Кроме того, хотя никакие исследования не оценивали связь между рыбьим жиром и тестостероном, некоторые исследования показывают, что добавки могут улучшить вашу силу и мышечный рост.В конечном счете, лучший способ узнать, подходят ли вам добавки омега-3, — это пройти тест на ваши текущие биомаркеры, а затем проконсультироваться с врачом. Нажмите ниже, чтобы узнать, где вы находитесь, и узнать о полезных инструментах, которые помогут вам улучшить здоровье и улучшить спортивные результаты.

Хотите повысить уровень холестерина с помощью еды? Посмотрите эти 5 БЕСПЛАТНЫХ рецептов!

Ресурсы

[1] Bailey, Regan L., et al. «Почему взрослые в США употребляют пищевые добавки.”JAMA Internal Medicine 173.5 (2013): 355-361.

[2] Nestel, Paul, et al. «Показания к применению полиненасыщенных жирных кислот с длинной цепью омега-3 для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний». Сердце, легкие и кровообращение (2015).

[3] Фабиан, Кэрол Дж., Брюс Ф. Кимлер и Стивен Д. Херстинг. «Жирные кислоты омега-3 для профилактики рака груди и выживания». Исследование рака груди 17.1 (2015): 62.

[4] Харрис, Уильям С. «n-3 жирные кислоты и липопротеины сыворотки: исследования на людях.”Американский журнал клинического питания 65.5 (1997): 1645S-1654S.

[5] Zulyniak, Michael A., et al. «Добавки с рыбьим жиром изменяют концентрацию эйкозаноидов в крови у молодых здоровых мужчин». Метаболизм 62,8 (2013): 1107-1113.

[6] Али, К. Махди и др. «Снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний за счет повышения уровня холестерина ЛПВП — текущие методы лечения и будущие возможности». Британский журнал фармакологии 167.6 (2012): 1177-1194.

[7] Eslick, Guy D., et al. «Преимущества добавок рыбьего жира при гиперлипидемии: систематический обзор и метаанализ.”Международный кардиологический журнал 136.1 (2009): 4-16.

[8] Hill, Alison M., et al. «Сочетание добавок рыбьего жира с регулярными аэробными упражнениями улучшает состав тела и улучшает факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний». Американский журнал клинического питания 85.5 (2007): 1267-1274.

[9] Элрих Б., Дьюэлл А. и Гарднер К. «Влияние добавок рыбьего жира на триглицериды, холестерин ЛПНП и субфракции ЛПНП у взрослых с гипертриглицеридемией». Питание, обмен веществ и сердечно-сосудистые заболевания 23.4 (2013): 350-357.

[10] Malekshahi, Moghadam A., et al. «Эффективность добавления омега-3 жирных кислот на сывороточные уровни фактора некроза опухоли альфа, С-реактивного белка и интерлейкина-2 у пациентов с сахарным диабетом 2 типа». Сингапурский медицинский журнал 53.9 (2012): 615-619.

[11] Блумер, Ричард Дж. И др. «Влияние эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислоты на биомаркеры воспалительного и оксидативного стресса в состоянии покоя и физической нагрузки: рандомизированное, плацебо-контролируемое перекрестное исследование.”Липиды в здоровье и болезнях 8.1 (2009): 36.

[12] Rodacki, Cintia LN, et al. «Добавки с рыбьим жиром усиливают эффект силовых тренировок у пожилых женщин». Американский журнал клинического питания 95.2 (2012): 428-436.

Рыбий жир, Омега и НЖК

Рыбий жир, омега и незаменимые жирные кислоты в Walgreens

Есть определенные жиры, которые необходимы вашему организму, но не могут его вырабатывать. Их называют незаменимыми жирными кислотами (НЖК). Незаменимые жирные кислоты необходимы для множества функций вашего тела.Определенное количество этих жиров необходимо для выработки гормонов. Они также нужны вам для здоровых клеток, развития и функционирования мозга, а также для здоровья кожи и волос. Определенные типы жирных кислот, называемые омега-3, могут уменьшить воспаление внутри вашего тела. Это важно для хорошего здоровья. Когда-то источником этих полезных жиров является рыбий жир.

Омега-3 жирные кислоты и рыбий жир

Омега-3 бывают двух типов — с длинной и короткой цепью. Одним из лучших природных источников длинноцепочечных жирных кислот является жирная рыба, такая как выловленный в дикой природе лосось, скумбрия и сардины.Вы также можете получить длинноцепочечные омега-3, принимая добавку с рыбьим жиром. Ряд исследований показывает, что длинноцепочечные омега-3 могут быть полезны для здоровья.

Короткоцепочечные жирные кислоты в больших количествах содержатся в грецких орехах, семенах льна, чиа и кунжуте. Вам необходимо определенное количество этих жиров для здоровья, но преимущества короткоцепочечных жирных кислот менее доказаны по сравнению с длинноцепочечными.

Польза для здоровья жирных кислот омега-3

Длинноцепочечные омега-3, например, содержащиеся в добавках с рыбьим жиром, могут снижать уровень жира в крови, называемого триглицеридами, который повышает риск сердечных заболеваний.Они также могут быть полезны для людей с сердечной недостаточностью. Некоторые исследования показывают, что омега-3 в рыбьем жире могут снизить риск ишемической болезни сердца, хотя не все исследования согласуются с этим. Требуются дополнительные исследования. Омега-3 из рыбьего жира обладают противовоспалительным действием. Некоторые исследования показывают, что они могут помочь при симптомах ревматоидного артрита, заболевания суставов, сопровождающегося болью и воспалением.

Предварительные исследования показывают, что длинноцепочечные омега-3 необходимы для здорового функционирования мозга.Исследования показывают, что у пожилых людей с депрессией может быть низкий уровень омега-3 в кровотоке. Могут ли омега-3 предотвратить определенные заболевания, пока не ясно, но для здоровья важно получать их в достаточном количестве. Большинство людей не получают достаточного количества жиров омега-3 в своем рационе. Современные диеты богаты еще одним типом жиров — омега-6. Это создает дисбаланс. Некоторые эксперты считают, что этот дисбаланс способствует развитию таких заболеваний, как болезни сердца и рак.

Вегетарианские источники омега-3

Омега-3 в растительных продуктах, таких как льняное семя, грецкие орехи и семена чиа, представляют собой короткоцепочечные омега-3.Поскольку вегетарианцы не употребляют рыбу или рыбий жир, они могут получить пользу от омега-3, принимая добавки, содержащие омега-3 растительного происхождения. Примером может служить масло семян чиа. Ваш организм может преобразовать небольшой процент короткоцепочечных омега-3 из таких источников, как масло семян чиа, в длинноцепочечные омега-3. Это означает, что вы можете пользоваться некоторыми преимуществами, даже не употребляя рыбий жир.

Кроме того, короткоцепочечные омега-3 из таких источников, как семена чиа, могут иметь и другие преимущества для здоровья. Требуются дополнительные исследования.

Выбор добавки с омега-3

Если вы придерживаетесь вегетарианской диеты, лучшим вариантом часто считаются короткоцепочечные омега-3 из льняного семени или масла чиа. С другой стороны, невегетарианцы могут принимать добавки с рыбьим жиром. Некоторые добавки с рыбьим жиром содержат витамин D. Низкий уровень витамина D связан с рядом проблем со здоровьем и важен для здоровья сердца и иммунной системы. Добавки рыбьего жира / витамина D сочетают в себе преимущества обоих.

Проконсультируйтесь с врачом перед приемом добавок омега-3, рыбьего жира или незаменимых жирных кислот, особенно если вы принимаете лекарства по рецепту или аспирин. Эти добавки могут взаимодействовать с некоторыми лекарствами, включая разжижающие кровь.

Это резюме предназначено только для общих информационных целей и не должно толковаться как конкретный медицинский совет. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США не регулирует строгое использование трав и пищевых добавок. Нет никаких гарантий чистоты, прочности или безопасности продуктов.В результате эффекты могут отличаться. Вы должны читать этикетки на продуктах. Кроме того, если вы принимаете лекарства, травы или другие добавки, вам следует проконсультироваться с квалифицированным врачом, прежде чем принимать добавку, поскольку добавки могут взаимодействовать с другими лекарствами, травами и пищевыми продуктами. Если у вас есть заболевание, в том числе если вы беременны или кормите грудью, вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем принимать добавку. Если вы испытываете побочные эффекты, проконсультируйтесь с врачом.

.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.