Рецепт салата витаминный: Витаминный салат с морковью и капустой рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Содержание

Витаминный салат с морковью и капустой рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

Витаминный салат с морковью и капустой рецепт – Европейская кухня: Салаты. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Сладкий перецТыкваКабачкиШампиньоныКокосовое молоко

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Sem Sells порции:  4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Добавить в книгу рецептов919

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Белокочанная капуста

300 г

Морковь

3 штуки

Сахар

3 столовые ложки

Уксус

1 столовая ложка

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Тонко нашинковать капусту, размять руками, чтобы смягчить её. Поместить в глубокую салатницу, посолить и перемешать.

2Морковь потереть на крупной терке и добавить к капусте. Засыпать сахаром и тщательно перемешать.

3Через 15–20 минут когда сахар растает и салат даст немного сока добавить укус и еще раз все смешать.

4Подавать к столу через полчаса, предварительно перемешав. Салат должен получиться сочным и ароматным.

Популярные запросы:

Комментарии (13):Показать все комментарии

0

Слишком много сахара, можно добавить столовую ложку подсолнечного масла

ОтветитьПожаловаться

0

Перебор по сахару очень сильный.

ОтветитьПожаловаться

0

Я вообще сахар не ложу, и вам не советую эту дрянь употреблять. Вообще откажитесь от сахара, от сладкого, мучного. И алкоголя. И будет вам счастье.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

16 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ресторан LESNOY

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Zafferano city

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Салат Витаминный из капусты и моркови – рецепт приготовления с перцем

Салат «Витаминный» из капусты и моркови – это очень вкусное и полезное блюдо, приготовить которое очень просто в домашних условиях. Подать такой салат можно как к праздничному столу, так и использовать для ежедневного употребления. Кроме того, его можно добавить даже в первые блюда в качестве основы.

Свое название салат получил из-за богатого на витамины состава. Капуста, морковь, перец вместе с луком образуют не только очень вкусную, но еще и очень полезную массу, которую можно даже закрыть на зиму. Только лишь в одной моркови содержатся необходимые организму каротины, а также витамин С, не говоря о капусте, которая содержит витамины А, В, С, Е, а также калий, молибден, и множество других микроэлементов. Благодаря этому употребление такого витаминного салата позволяет укрепить иммунитет и предупредить развитие множества заболеваний.

Овощной салат из капусты и моркови приготовить очень просто своими руками, если иметь в наличии все необходимые ингредиенты. Лучше всего собрать их на собственном огороде, так как в этом случае вы будете уверены, что они свежие.

Мы предлагаем вам прочесть наш простой рецепт с пошаговыми фото, чтобы узнать, как правильно приготовить вкусный и сытный салат «Витаминный», который поможет вам не только разнообразить ваш рацион, но еще и обеспечить организму необходимое количество витаминов. В домашних условиях сделать это проще простого, и мы предлагаем вам в этом убедиться.

Шаги приготовления

шаг 1Поначалу следует подготовить все необходимые ингредиенты и убедиться в том, что они свежие. Выложите их перед собой на столе, чтобы не тратить времени на их поиски в процессе готовки.

шаг 2Репчатую луковицу очистите от шелухи и нарежьте кольцами или же полукольцами, как вам больше нравится.

шаг 3Затем возьмите болгарский перец, промойте его, удалите плодоножку и очистите от семян. После этого порежьте его пополам и начните нарезать не очень тонкой соломкой.

шаг 4Морковь лучше натереть на терке для овощей по-корейски, предварительно промыв ее и сняв кожуру при помощи овощечистки. Сложите морковь в ту же емкость, куда отправляли лук и болгарский перец.

шаг 5Теперь нашинкуйте капусту. Первые два слоя лепестков нужно снять, чтобы остались только самые свежие. Не забудьте промыть капусту перед нарезкой, и после того, как нашинкуете ее, переложите к остальным ингредиентам.

шаг 6Далее нужно приготовить заправку для витаминного салата. Для этого в отдельной емкости смешайте растительное масло с солью, уксусом и сахаром, а затем заправьте смесью овощи.

шаг 7При помощи ложки перемешайте ингредиенты в емкости и оставьте на полчаса в холодильнике, чтобы они пропитались заправкой. По желанию можете добавить чеснок.

шаг 8Если хотите закрыть салат «Витаминный» из капусты и моркови на зиму, можете начинать раскладывать его по банкам. Или же сразу подайте к столу.

Приятного аппетита!

Топ 10 рецептов салат витаминный с капустой и морковью (113 ккал)

Салаты, в которых содержатся свежие капуста и морковь, называют “витаминными”, так как они действительно содержат большое количество витаминов. Такой витаминный салатик можно закатывать в банки, на зиму, или же подавать в свежем виде к столу.

Витаминный салат из капусты и моркови очень прост в приготовлении и доступен в любое время года. Ну а мы расскажем вам, какие ещё ингредиенты можно добавить в этот салат, чтобы он стал ещё вкуснее!

Ловите 10 новых рецептов, в том числе, как приготовить “Салат из свежей капусты с морковью” с фото пошагово, а также:

  1. Салат из капусты “Витаминный”
  2. Салат из капусты с яблоком и морковью
  3. Салат «Освежающий» со сметаной и хреном
  4. Салат “Азиатский” с курицей и овощами
  5. Капустный салат карри
  6. Мясной салат с капустой, морковью и луком
  7. Слоеный салат из овощей
  8. Капустный салат “Коул-сло” (Coleslaw) с яблоком
  9. Капустный салат с омлетом и морковью

Калории: 113 ккал

Белки: 1.3 г

Жиры: 10 г

Углеводы: 4.3 г


Салат из капусты “Витаминный”

Продукты

  • Капуста – 5 кг
  • Перец болгарский – 1 кг
  • Лук репчатый – 1 кг
  • Морковь – 1 кг
  • Соль – 4 ст.л.
  • Сахар – 340 г
  • Масло растительное – 0,5 л
  • Уксус 9% – 0,5 л

Приготовление:

  1. Подготовить продукты.
  2. Нарезать лук полукольцами.
  3. Перец – соломкой.
  4. Морковь натереть.
  5. Нашинковать капусту.
  6. Смешать масло, уксус, соль и сахар. Этим маринадом нужно залить капусту.
  7. Очень аккуратно перемешать.
  8. Разложить в банки. В банку нужно утрамбовать плотно.
    Хранить в холодном месте.
  9. Такая капуста с овощами идет на ура и в салаты, и в борщ.

Салат из капусты с яблоком и морковью

Продукты

  • Капуста белокочанная – 300-400 г
  • Морковь – 1 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Лимон – 0,5 шт.
  • Сметана (10%) – 125 г
  • Майонез – 125 г
  • Соль – по вкусу
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Уксус винный (6%) – 2 ст. ложки
  • Семена кунжута – 1 ст. ложка
  • Зелень петрушки

Приготовление:

  1. Готовится все очень просто и быстро, подготовим продукты и начнем.
  2. Капусту нашинкуем как можно тоньше. Переложим в чашку и слегка примнем.
  3. Морковь натрем на крупной терке и отправим в чашку к капусте. Немного присолим и добавим весь сахар. Перемешаем, слегка приминая, и дадим несколько минут постоять.
  4. Яблоко очистим от кожуры и натрем на крупной терке. После чего отправим на 5 минут в лимонную воду (0,7 л воды + сок 0,5 лимона).
  5. Теперь осталось собрать салат из капусты с морковью и яблоком! Яблоки откинем на дуршлаг и отправим в общую чашку. Сюда же уксус, сметану, майонез и кунжут.
  6. Все хорошо перемешаем. Если надо, добавляем соль и немного зелени петрушки. Салат из капусты с яблоком и морковью очень сочный, и невозможно остановиться, пока все не съешь! По желанию (на любителя) в салат из капусты с морковью и яблоком можно добавить зубчик чеснока. Готовьте на здоровье и с удовольствием!

Продукты

  • Капуста (белокочанная или краснокочанная) – 100 грамм
  • Морковь – 100 грамм
  • Свекла (по желанию) – 100 грамм
  • Яблоко – 100 грамм
  • Хрен (свежий корень) – 10 грамм
  • Сметана – 50 мл
  • Соль – 1/4 ч.л.
  • Зелень для украшения (по желанию)

Приготовление:

  1. Измельчаем яблоко с помощью терки.
  2. Добавляем тертую морковь.
  3. Добавляем измельченную на терке сырую свеклу. (При необходимости, данный ингредиент можно исключить из состава компонентов салата.)
  4. Шинкуем капусту и добавляем к остальным овощам. (Белокочанную можно заменить краснокочанной капустой, она сделает салат еще более ярким и оригинальным).
  5. Измельчаем корень хрена.
  6. Добавляем его к сметане и перемешиваем, добавляем соль.
  7. Заправляем салат с капустой и другими овощами сметаной с хреном.
  8. Перемешиваем овощной салат.
  9. Освежающий салат со сметаной и хреном украшаем зеленью и подаем к столу.
    Приятного аппетита!

Салат “Азиатский” с курицей и овощами

Продукты

  • Куриная грудка – 250 г
  • Капуста белокочанная – 100 г
  • Перец сладкий – 100 г
  • Морковь – 100 г

*

Для заправки:

  • Масло растительное – 40 мл
  • Соевый соус – 20 мл
  • Уксус (винный, рисовый) или лимонный сок – 5 мл
  • Сахар – 1 ч. л.
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу

*

Для маринада:

  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Паприка молотая – 1 ч. л.
  • Кориандр молотый – 0,5 ч. л.
  • Соль – пол вкусу
  • Перец черный молотый – по вкусу

Для приготовления этого салата можно использовать готовую курицу-гриль, копчёную или отварную.

Как приготовить салат “Азиатский” с курицей и овощами:

  1. Смешать ингредиенты для маринада: растительное масло, паприку, кориандр, соль и перец (можно использовать любимые специи).
  2. Куриную грудку смазать приготовленной смесью и отправить в духовку на 30 минут при 200 градусах. Запечённую грудку полностью остудить.
  3. Капусту тонко нашинковать, слегка посолить и помять руками.
  4. Сладкий перец (можно взять перец разного цвета) нарезать соломкой.
  5. Морковь натереть на “корейской” тёрке или нарезать тонкой соломкой. Слегка помять морковь руками, чтобы стала мягче.
  6. Остывшую запечённую куриную грудку нарезать соломкой.
  7. Смешать ингредиенты для заправки: растительное масло, соевый соус, уксус, сахар, соль, перец.
  8. Ингредиенты салата перемешать и заправить приготовленным соусом.
  9. Салат с куриной грудкой и овощами охладить, украсить по желанию и можно подавать.
  10. Приятного аппетита!

Капустный салат карри

Продукты (на 4 порции)

  • Капуста белокочанная – 300 г
  • Морковь – 1-2 шт.
  • Огурец – 1-2 шт.
  • Карри – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 100 мл
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Уксус 9% – 2 ч. л.
  • Соль – 1 щепотка
  • Сахар – 1 щепотка

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
    Морковь, огурцы очистите и вымойте.
  2. Натрите морковь на терке для моркови по-корейски.
    У огурцов срежьте основания и хвостики, нарежьте огурцы полукружиями.
  3. Капусту мелко нашинкуйте.
  4. Капусту и огурцы всыпьте в глубокую емкость.
  5. Добавьте туда же уксус, соль, сахарный песок и приправу карри. Аккуратно все перемешайте с небольшим нажимом, чтобы овощи выпустили сок. Оставьте на 5-10 минут.
  6. Влейте растительное масло на сковороду и раскалите его. Очищенные зубчики чеснока мелко нарежьте и обжарьте в масле около 1 минуты.
  7. Влейте чесночное масло в морковную нарезку и перемешайте, оставьте на 5 минут.
  8. Ароматную морковь добавьте в салат из капусты и огурцов и еще раз все перемешайте.
  9. Выложите капустный салат карри в пиалы и подайте к столу свежеприготовленным. Можно украсить овощной салат карри свежей зеленью по вкусу.

Мясной салат с капустой, морковью и луком

Продукты (на 4 порции)

  • Свинина отварная – 400 г
  • Капуста белокочанная – 750 г
  • Морковь – 1-2 шт. ( 170 г)
  • Лук репчатый – 1 шт. (150 г)
  • Сахар – 1 ст. ложка
  • Вода – 100 мл
  • Уксус 6% – 100 мл
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный свежемолотый – по вкусу
  • Майонез – 150 г (по вкусу)

Приготовление:

  1. Подготовить продукты.
    Этот салат можно готовить с любым отварным мясом.
    Я использовала свинину, которую заранее сварила в подсоленной воде до готовности (1,5 часа после закипания) и остудила в бульоне.
  2. Лук очистить, вымыть и нарезать четвертькольцами.
  3. Смешать воду, уксус, соль и сахар. В маринад выложить лук. Оставить на 20-30 минут.
  4. Мясо нарезать некрупными брусочками.
  5. Капусту тонко нашинковать.
  6. Морковь очистить, вымыть, натереть на крупной терке.
  7. Соединить морковь и капусту. Посолить.
  8. Капусту с морковью слегка перетереть руками.
  9. С лука слить маринад.
  10. Выложить лук к капусте с морковью. Туда же добавить мясо.
  11. Заправить салат майонезом.
  12. Также можно по вкусу добавлять зелень.
  13. Все хорошо перемешать.
  14. Салат из отварной свинины и капусты готов!
  15. Салат перед подачей при желании посыпать свежемолотым черным перцем.
  16. Приятного аппетита!

Слоеный салат из овощей

Продукты

  • Капуста – 500 г
  • Морковь – 2 шт.
  • Яблоко – 1 шт.
  • Редька зеленая – 2 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Укроп – 1 пучок
  • Сметана – 4 ст.ложки
  • Майонез – 4 ст.ложки
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу

Попробуйте приготовить слоеный салат из свежих овощей у себя дома! Пальчики оближешь!

Приготовление:

  1. Приготовление слоеного овощного салата начнем с заправки. Смешиваем сметану с майонезом. Туда же выдавливаем через пресс чеснок и измельчаем зелень укропа.
  2. Очищаем овощи.
  3. Измельчаем все ингредиенты по отдельности в комбайне.
  4. Собираем салат слоями. Первый слой – редька. Посыпаем ее солью и перцем по вкусу, смазываем заправкой.
  5. Затем выкладываем слой моркови и заправляем так же, как и предыдущий слой.
  6. Слой яблок ничем не сдабриваем.
  7. Сверху распределяем капусту, смазываем заправкой, солим и перчим.
  8. Сверху посыпаем слоеный овощной салат измельченной зеленью.
  9. Слоеный салат из свежих овощей готов.

Капустный салат “Коул-сло” (Coleslaw) с яблоком

Продукты (на 5 порций)

  1. Капуста белокочанная – 500 г
  2. Морковь – 200 г
  3. Лук репчатый (красный) – 1 шт.
  4. Яблоко – 1 шт.
  5. Укроп свежий – 3 г
  6. Сметана – 4 ст.л.
  7. Майонез – 2 ст.л
  8. Горчица – 2 ч.л.
  9. Уксус бальзамический – 1 ст.л.
  10. Соль – по вкусу
  11. Сахар – по вкусу

Салат “Коул-сло” (коул-слоу) можно заправлять заранее, а перед подачей перемешать. От этого салат будет только сочнее и нежнее.

Как приготовить капустный салат “Коул-Сло” (Coleslaw) с яблоком:

  1. Капусту тонко нашинковать и хорошо размять.
  2. Морковь порезать тонкими полосками или натереть на крупной терке.
  3. Лук нарезать полукольцами.
  4. Яблоко нарезать мелкими, тонкими брусочками.
  5. Укроп мелко нарезать.
  6. Соединить сметану и майонез, добавить горчицу и сахар, бальзамический уксус. Соус-заправку посолить и хорошо перемешать.
  7. Смешать все ингредиенты салата.
  8. Салат из капусты, моркови и яблока заправить приготовленным соусом, перемешать.
  9. Капустный салат с яблоком и морковью готов.
  10. Подавать салат “Коул-сло” к столу можно сразу, а можно через час, когда он немного настоится.
  11. Приятного аппетита!

Капустный салат с омлетом и морковью

Продукты (на 3 порции)

  • Капуста белокочанная – 150 г
  • Морковь – 75 г
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Яйца – 3 шт.
  • Молоко – 40 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное – 0,5 ст. ложки
  • Майонез – 70 г
  • Горчица зернистая – 1 ч. ложка
  • Соль – по вкусу
  • Перец чёрный молотый – по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления капустного салата с омлетом и морковью.
  2. Белокочанную капусту тонко нашинкуйте ножом или с помощью специальной тёрки-шинковки.
  3. Морковь почистите и натрите на крупной тёрке или на тёрке для корейской моркови. Добавьте морковь к капусте.
  4. Зубчик чеснока почистите, пропустите через пресс или измельчите ножом. Добавьте чеснок к капусте с морковью.
  5. Овощи посолите и поперчите.
  6. Руками перемешайте капусту, морковь и чеснок, слегка приминая, чтобы капуста стала мягче. Отставьте миску с овощами на время в сторону и займитесь приготовлением омлета.
  7. В миску вбейте яйца, влейте молоко, всыпьте соль.
  8. Венчиком взболтайте яйца с молоком до получения однородной смеси.
  9. В сковороде разогрейте подсолнечное масло и пожарьте из яичной смеси два омлета. Омлеты жарьте на небольшом огне с двух сторон.
  10. Готовые омлеты остудите, затем нарежьте полосочками или квадратиками.
  11. Добавьте нарезанный омлет к овощам.
  12. Заправьте ингредиенты салата майонезом и зернистой горчицей.
  13. Перемешайте. Дайте капустному салату с омлетом и морковью минут 15 отдохнуть в холодильнике.
  14. Переложите готовый капустный салат в сервировочный салатник и подайте к столу.
  15. Приятного аппетита!

Как сделать салат Витаминный из капусты и моркови: рецепт с фото

Категория:
Салаты из овощей

Автор:
Александр Беридзе

Я, как и многие, кто любит поесть, но не любит долго готовить, очень падка к простым рецептам. Но также ещё и очень скептична, ведь часто так бывает, что какое-то блюдо нахваливают, и делать его совсем ничего по времени, но в итоге оно получается пресным и неинтересным. Поэтому, когда моя тётя впервые для меня сделала салат «Витаминный», он меня не очень впечатлил своим внешним видом и набором ингредиентов. Я сначала даже пробовать не хотела. Но как же я ошибалась в своих суждениях! Съев пару ложек, я сразу же влюбилась в него. Одновременно и сладкий, и солёный, и кислый салат поразил меня своим вкусом наповал, так что теперь мы с семьёй часто делаем его как на застольях, так и в повседневные дни. К тому же, если среди ваших знакомых есть вегетарианцы или веганы, он им тоже придётся по душе. Позже я видела этот салат «Витаминный» в своей студенческой столовой, только ещё и с яблоками, он мне понравился даже больше, так как яблоки добавляли больше сладости. Я взяла эту особенность себе на вооружение. Предлагаю не терять ни минуты зря и приготовить салат «Витаминный», как в моей университетской столовой. Он полезный и очень освежает в весеннюю пору.

Кухонная техника:тёрка.

Как выбрать ингредиенты

Капустный салат из свежей капусты с морковью, известный под названием Витаминка, можно готовить с уксусом и без него – все зависит от личных вкусов. Так как этот рецепт весеннего салата предназначен на 1 порцию, то морковку, огурец, лук и яблоко выбираем
небольших размеров
. Растительное масло может быть любое: подсолнечное, оливковое, кукурузное, кунжутное или льняное – сейчас их на прилавках множество, поэтому полагайтесь на свой вкус. Я использовала по старинке проверенное подсолнечное нерафинированное масло, оно придаёт особый аромат блюду. Луковицу, конечно, можно взять любую, но я советую красную крымскую, она в разы вкуснее. Количество укропа я взяла на глаз, возможно, вы любите добавлять его больше в свои салаты, милости прошу, он салат не испортит. По желанию можете добавить петрушку, в некоторых вариантах этого блюда она присутствует, но я не очень люблю её.

Если у вас нет 6-процентного яблочного уксуса, то подойдёт любой. Только помните, если его процентность выше 9, то обязательно разведите его водой, иначе салат выйдет очень кислым, и его невозможно будет есть. В Интернете вы сможете найти мерные таблицы расчёта раствора уксуса высокой процентности.

Ингредиенты

Белокочанная купуста
150 г

Морковь
1 шт.

Сладкое яблоко
1 шт.

Огурец
1 шт.

Лук
1 шт.

Укроп
30 г

Масло растительное
1 ст. л.

Уксус яблочный 6%
1 ч. л.

Сахар
1 ч. л.

Соль
0,5 ч. л.

Черный молотый перец
0,3 ч. л.

Время приготовления:

20 мин

Последовательность приготовления

  1. Сняв с капусты верхние листья, мелко её нашинкуем и переложим в миску, в которой позже будем смешивать наш салат. Посыплем солью с сахаром и хорошенько помнём.

    Не забудьте отставить миску на время, чтобы капуста благодаря соли пустила свои соки.

  2. Натираем на крупной тёрке морковь и яблоко, лук режем полукольцами, а огурцы – на крупную соломку. Всё это добавляем в нашу миску с капустой, но не спешим перемешивать, сначала сделаем заправку.
  3. Очень мелко режем пучок укропа и смешиваем его в отдельной миске с растительным маслом, уксусом и молотым чёрным перцем.

    Уксус можно заменить 1 чайной ложкой выжатого лимонного сока. Салат всё так же будет кислым, но эта кислинка придаст иной аромат.

  4. Наконец добавляем нашу заправку к натёртым и нарезанным овощам и всё перемешиваем. Обязательно даём ему немного постоять и пропитаться.И вот салат «Витаминный» из моркови, капусты, огурца и яблок готов.

Помимо всего прочего в заправку салата можно добавить тмин, кориандр, кинзу, кунжут и другие специи или семена по вкусу. От этого он станет только полезнее, а вкус интереснее.

Вообще любое добавление овощей и зелени априори не могут сделать любой салат хуже, в весеннюю пору это даже к лучшему, так как наш организм страдает от авитаминоза и за зиму истосковался по полезным веществам. Хотя, конечно, это будет уже другой салат.

Подача блюда

Салат «Витаминный» отлично подойдёт к любому гарниру, и украшать его чем-то ещё не обязательно, так как он сам по себе пестрит красками: зелёными, белыми и оранжевыми. А если собираетесь делать этот салат на какой-то праздник, но хотите приготовить ещё похожие свежие салаты, то вот вам список рецептов других салатов на нашем сайте, которые точно пригодятся вам в этом деле. Салат из листьев салата хоть и может показаться простым, но вкусом не уступает более вычурным. А салат с пекинской капустой выйдет очень хрустящим и полезным. Попробуйте угостить своих детей салатом с редькой, которую никто из детей обычно не любит, но в этом салате она заиграет новыми красками. Ко всему прочему, салат со свеклой или салат из солёных огурцов порадуют занятых хозяек быстротой приготовления и небольшим количеством ингредиентов.

Поделитесь и вы своими любимыми рецептами полезных и простых салатов из овощей и фруктов. Будет приятно попробовать что-то новое.

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой

Капустный салат как в столовой

Горячее картофельное пюре с котлетой и капустный салат — это вкус, знакомый многим с детства. Так кормили еще в советских столовых. Времена меняются, но салат из свежей капусты с уксусом как в столовой остался таким же. Он по-прежнему продается во многих заведениях общепита, неизменно и простое название «салат из свежей капусты», в некоторых столовых его можно встретить под названием «салат витаминный из капусты». Еще бы, этот салат можно готовить и зимой, и летом, вкус при этом остается практически неизменным. Капуста в отличии от огурцов и помидоров может отлично храниться всю зиму, несмотря на то, что собирают ее в июле-октябре. Готовится салат проще простого, главное — использовать все ингредиенты в нужных пропорциях, которые проверены годами. Овощи получаются сочными и в тоже время хрустящими. Капуста в рецепте используется белокочанная, с пекинской или с молодой белокочанной  вкус будет совсем не тот.

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная — 500 г;
  • Морковь — 100 г;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Уксус 9% — 1.5 ст.л.;
  • Растительное масло без запаха — 3 ст.л.;
  • Соль — ½ ч.л.

Рецепт салата из капусты как в столовой

1. Емкость для салата подбираем глубокую, вместительную. Натираем на крупной терке морковь и перемещаем в миску.

2. Тонко шинкуем капусту.

3. Добавляем соль, сахар и совсем легонько обжимаем капусту 3-4 раза.

4. Добавляем уксус и растительное масло, перемешиваем салат. Слегка утрамбовываем.

5. Закрываем пищевой пленкой и отправляем на полчаса в холодильник.

Салат из свежей капусты с уксусом как в столовой готов! Подавать его можно к любому второму блюду с гарниром, а можно кушать просто так если Вы на диете. Приятного аппетита!

Основные рекомендации по приготовлению салата из свежей капусты как в столовой:
  1. Капуста должна быть нашинкована тонко. Для удобства можно воспользоваться специальной теркой.
  2. В рецепте очень важны пропорции уксуса, соли, сахара и растительного масла. Учтите, салат будет вкуснее, когда постоит немного в холодильнике, овощи должны слегка промариноваться и пустить сок. Если же Вам в готовом блюде не хватает ингредиентов для маринада — добавьте их.
  3. Салат можно готовить круглогодично, но вкуснее всего он получается в середине осени с новым урожаем капусты.
  4. Небольшая хитрость: если салат из-за уксуса получился более кислым, чем хотелось бы, добавьте больше сахара. И наоборот: если блюдо сильно сладкое — добавьте кислоты в виде уксуса 9%.
  5. Масло для заправки берем подсолнечное, причем можно использовать как рафинированное, так и душистое масло — кому как нравится. В советских столовых подавали салат с душистым маслом, поскольку другого не было. Сегодня же блюдо готовят и с маслом без запаха, на вкусе это не сильно сказывается.
  6. Измельченные овощи не нужно отжимать сильно, иначе из капусты выйдет весь сок и она не будет такой сочной и хрустящей.
  7. Если готовите нарезку из овощей летом или в начале осени — можно добавить нарезанные огурцы, так делают и в некоторых столовых.

Витаминный салат с капустой — круглогодичное удовольствие из свежих овощей. А любителям простых и быстрых рецептов из капусты определенно понравятся ленивые голубцы в духовке. Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!

Салат витаминный 🥗 по пошаговому рецепту с фото

Кухонная техника и утварь: разделочная доска, нож, миска, шинковка, терка, тарелка для подачи на стол.

Ингредиенты

Капуста 1 шт.
Яблоки сочные и сладкие 3-4 шт.
Свекла свежая 0,5 шт.
Морковь 1 шт.
Лук салатный синий (небольшой) 1/4 шт.
Сок лимона по вкусу
Орехи грецкие, семена льна по вкусу
Соль по вкусу
Оливковое масло, сметана, майонез для заправки

Пошаговое приготовление

Можно приготовить замечательный витаминный салат по пошаговому рецепту с фото:

  1. Подготовим все ингредиенты. Лучше все овощи покупать на рынке. Они должны быть очень сочные, с насыщенным вкусом. Все тщательно моем под проточной водой. Очищаем капусту, лук, свеклу. Если мы используем молодую капусту, то сначала шинкуем ее шинковкой, а потом рубим ножом. Если используем обычную капусту, то можно натереть ее на крупной терке, так как все ингредиенты для салата будем натирать на терке.
  2. Берем яблок ровно столько же, сколько получилось капусты по внешнему виду. Они должны быть очень сочные и твердые. Яблоки очищаем от кожуры, разрезаем напополам, затем половинки еще раз режем пополам. И вырезаем сердцевину, ставя нож под углом. Натираем кусочки яблок на крупной терке.
  3. Натертые яблоки поливаем свежевыжатым лимонным соком и перемешиваем, чтобы масса не потемнела. Перекладываем натертые яблоки к измельченной капусте.
  4. Морковь также натираем на крупной терке. Она должна быть красивая, твердая и сочная. Натертую массу отправляем в миску к капусте и яблокам.
  5. Лук должен быть салатным, в народе его называют сладким. Натираем четвертинку луковицы тоже на крупной терке. На общую массу салата натертого лука получается 1 ст. л.
  6. Свекла должна быть тоже сочная. Лучше брать винегретные сорта. Натираем тоже на крупной терке и высыпаем в миску. Немного солим и хорошо все перемешиваем ложкой.
  7. Выкладываем на тарелку и добавляем рубленые грецкие орехи или семена льна по своему вкусу.
  8. По желанию, салат можно не заправлять, а можно заправить оливковым маслом, сметаной или майонезом.

Приятного аппетита!

Варианты приготовления

Витаминные салаты можно также приготовить и другими способами:

  • Можно добавлять свежий огурец.
  • Кто любит морскую капусту, можете немного добавить в такой салат.
  • В некоторых вариантах добавляют помидоры.
  • Можно также добавлять салатный перец.
  • Также хорошо включать в состав ингредиентов зелень (укроп, петрушку, листья салата, зеленый лук и т. д.)
  • Если вы хотите, чтобы салат получился более сытным, можно добавить вареное яйцо, нежирное мясо, сыр.

Вы можете экспериментировать с добавлением различных специй, овощей, фруктов или ягод. Также можете выбрать свой вариант идеальной заправки.

Видеорецепт

Предлагаем посмотреть очень интересный видеорецепт приготовления витаминного салата от Ольги Матвей. Автор подробно описывает все ингредиенты, дает советы и демонстрирует этапы приготовления. В конце вы сможете увидеть варианты этого салата с различными заправками.

Уважаемые читатели, любите ли вы готовить полезные витаминные салаты? Предлагаем приготовить салат по пошаговому рецепту с фото из этой статьи. Расскажите, а какие ингредиенты вы чаще всего используете для витаминных закусок? Поделитесь вариантами заправки такого салата. Ждем ваши рецепты, отзывы, рекомендации и комментарии.

Салат с капустой и морковью «Витаминный»

 

Ингредиенты:

  • Свежая капуста – 0,5 кг.
  • Морковь – 1 шт. (крупная).
  • Уксус – 4 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Растительное масло – для заправки.
  • Соль по вкусу.

Витамины в рационе


В холодное время года наш организм особенно уязвим: снижается иммунитет, кожа теряет эластичность, тускнеют волосы, да и просто ухудшается настроение.

 

Всего этого можно избежать, если включить в свой ежедневный рацион салат витаминный. Его можно готовить из самых разных ингредиентов: свежих овощей, фруктов, морепродуктов и пр.


Витаминный салат из моркови, тыквы и зелени петрушки улучшит зрение и состояние кожи, укрепит зубную эмаль, волосы и ногти. Это связано с высоким содержанием в этом блюде витамина А. Жирная рыба, фрукты оранжевого цвета и печень также богаты им.

 


Нормализовать работу нервной системы помогут витамины группы В, большое количество которых содержат бобовые, мясо, рыба и морепродукты. Для укрепления иммунитета необходим витамин С, который содержится не только в цитрусовых, но и в капусте, черной смородине, болгарском перце, киви, свекле и репчатом луке.


Картофель и орехи содержат витамин D, необходимый для нормального усвоения кальция и фосфора. Сохранить молодость поможет витамин Е. Им богаты растительные масла, орехи и семечки, редька, авокадо и яичные желтки.


Комбинируя различные продукты в витаминном салате, воспользовавшись рецептами с фото, можно насытить организм микроэлементами, необходимыми для здоровья.

 

Рецепт любого витаминного салата обязательно включает в себя полезную и вкусную заправку. Это могут быть всевозможные растительные масла: оливковое, льняное, подсолнечное, грецкого ореха и др. Все они благотворно скажутся на состоянии кожи, сосудов, работе печени и кишечника.

 

К тому же масла помогают лучше усваивать полезные вещества из других продуктов. В заправку можно добавлять уксус, как обычный столовый, так и всевозможные винные и фруктовые, а также зелень, чеснок, семена льна, клюквенный сок и пр.

 

 

Наибольшей популярностью пользуется витаминный салат из капусты и моркови. Связано это не только с пользой этих овощей, а в первую очередь с их доступностью в любое время года. Система общепита подарила нам блюда, которые охотно готовят многие хозяйки. Ведь каждому знаком салат витаминный из капусты как в столовой.

 

 

Его вкус ни с чем не спутаешь, а приготовить его дома проще простого. А главное, чтобы сделать витаминный салат из капусты совсем не нужно точно следовать рецепту с фото. Состав можно менять, добавляя свои ингредиенты, например, болгарский перец, и экспериментировать с заправкой, исключая уксус или заменяя его чем-то другим.

Приготовление


Рецепт витаминного салата с капустой и морковью очень простой, приготовить это блюдо может каждая хозяйка быстро и без особого труда.

  1. Капусту следует тонко нашинковать, сложить в глубокий салатник, посолить и тщательно обмять руками, чтобы она дала сок.
  2. Морковь натереть на крупной терке, можно корейской, и добавить к капусте. При желании еще слегка обмять.
  3. Затем добавляем сахар и уксус. Вместо обычного уксуса лучше использовать рисовый или яблочный. Вообще, уксус можно заменить лимонным соком в том же количестве. Все перемешиваем.
  4. В последнюю очередь добавляем масло и еще раз тщательно перемешиваем.


Такой витаминный салат из капусты можно подавать сразу или поставить на 30 минут в холодильник, чтобы овощи слегка замариновались.

 


Чтобы приготовить витаминный салат точно так же, как его делают в столовой, капусту не нужно обминать. Ее следует переложить в эмалированную кастрюлю, смешав с солью и уксусом, и около 2-3 минут держать на сильном огне. Все остальные ингредиенты добавлять в уже остывшую капусту. Такой салат витаминный из капусты готовится только с уксусом, а саму закуску обязательно перед подачей поставить в холодильник на несколько часов.

 

Слегка изменив рецепт этого витаминного салата из капусты, можно получить совсем другое блюдо. Всего лишь нужно добавить нарезанный лук и измельченный чеснок. Капусту можно не обминать.

 


Не меньшей популярностью пользуется витаминный салат с капустой, морковью и перцем. Готовится он точно так же. Из капусты с перцем можно сделать еще более простой витаминный салат, ограничившись этими двумя ингредиентами. При желании можно добавить тертый огурец или кислое яблоко.

Варианты


Простым рецептом витаминного салата из капусты и перца никого не удивишь. Но если в блюдо добавить жареную куриную или говяжью печень, то его вполне можно подавать на праздничный стол. Заправку для такого витаминного салата делают из смеси сока лайма с бальзамическим уксусом, растительным маслом и солью.

 


Простой, оригинальный и очень полезный витаминный салат готовится с яблоками. В его состав также входят капуста, морковь, болгарский перец и зеленый лук. Измельченные ингредиенты солятся и заправляются растительным маслом. Можно добавить семечки.


Не менее полезен витаминный салат со свеклой. Этот корнеплод лучше добавлять в сыром виде, натирая на средней терке. Классический рецепт с фото витаминного салата с капустой можно дополнить свеклой. В этом случае лучше не заливать закуску уксусом, а отдельно замариновать в нем лук.


Витаминный салат из свеклы можно подавать на десерт или завтрак, если дополнительно потереть в него яблоко со сладкой морковью, а заправку сделать из сметаны или йогурта (можно с добавлением сахара).


Главное правило витаминного салата, как видно на фото, — яркие цвета. Смело добавляйте перцы разных оттенков: красного, зеленого, оранжевого. Свежая зелень не только станет украшением, но и добавит пользы. А соки кислых ягод и фруктов придадут любому салату оригинальности.

 

Салат из суперпродуктов — Здоровые рецепты Сандры, которые легко приготовить

Superfoods Salad — такой восхитительный салат, которым можно удивить внутренности.

Определение суперпродукта: богатая питательными веществами пища, которая считается особенно полезной для здоровья и благополучия.

Мы едим суперпродукты каждый день, и прекрасное сочетание разных блюд заставляет нас чувствовать себя хорошо, делает нас здоровыми.

Все они делают свое дело, чтобы сделать нас сильными и дать нам силы жить счастливой и долгой жизнью.

Моя диета довольно сбалансирована, и моей семье все нравится, поэтому включение чего-то вроде этого салата в наше еженедельное меню — это просто фантастика для нашего тела и разума.

Салат свежий, освежающий и удивительно вкусный. Надеюсь, вы дадите ему шанс.

Позвольте мне кратко рассказать о пользе для здоровья этого удивительного салата из суперпродуктов.

Я уже писал о многом раньше, но я действительно хочу, чтобы вы все прочитали об этом еще раз.

Я только что дал вам часть информации об этих удивительных ингредиентах.

Если вы включаете их в свое ежедневное меню или хотя бы через день, ваше тело будет вам благодарно.

Конечно, вы почувствуете себя моложе, здоровее, энергичнее и менее капризным, если накормите свое тело потрясающим выбором свежих, органических и ярких продуктов.

КАЛЕ

Давайте начнем с капусты как фантастического ингредиента салата из суперпродуктов.

Он богат витамином С и К. Мы все знаем, насколько хорош витамин С для нас, но диета с высоким содержанием витамина К может помочь защитить от различных видов рака.

Он также необходим для множества функций организма, включая нормальное состояние костей и свертывание крови.

Также повышенный уровень витамина К может помочь людям, страдающим болезнью Альцгеймера. Он богат железом и клетчаткой.

Это фантастическое противовоспалительное средство, поддерживающее сердечно-сосудистую систему.

МОРКОВЬ

Все ли вы знали, что морковь — отличный источник витамина А?

Этот незаменимый витамин используется глазами для поддержания хорошего зрения.

Если ваша кожа кажется тусклой или проявляет признаки старения, вы можете использовать морковь, чтобы кожа снова сияла.

Витамин А и антиоксиданты, содержащиеся в моркови, помогают защитить кожу от солнечных лучей.

Итак, вредное воздействие свободных радикалов, которые иногда выводятся во время нормальных метаболических процессов.

Морковь предотвращает сердечно-сосудистые заболевания, предотвращает и снижает риск рака, а также выводит токсины.

MUKIMAME; отдельные ЗЕЛЕНЫЕ Соевые бобы / Эдамаме относит сою к группе

Соевые бобы или мукимаме дают вам энергию, содержат белок, клетчатку, углеводы, различные аминокислоты и низкий уровень жира и сахара.

Это хороший источник различных минералов, таких как кальций, железо, магний, фосфор, калий, натрий, цинк, медь и марганец. Делает очень полезную закуску.

БРОККОЛИ SLAW: Стебли брокколи, краснокочанная капуста и морковь

Ну, брокколи — это удивительное сочетание мощных овощей, которые делают салат из суперпродуктов еще лучше.

Высокое содержание витамина К и кальция в брокколи помогает поддерживать прочность и здоровье костей, а также предотвращает остеопороз.

Кроме того, значительное количество фолиевой кислоты доказало свою эффективность в защите от рака толстой кишки, поджелудочной железы, шейки матки и желудка.

Обладает антивозрастными свойствами и укрепляет иммунную систему. Кроме того, он помогает обратить вспять и облегчить ущерб, нанесенный диабетом.

Все мы знаем, что капуста — это пища для мозга. Капуста богата витамином К и антоцианами, которые помогают умственной работе.

Эти питательные вещества также предотвращают повреждение нервов, улучшая вашу защиту от болезни Альцгеймера и слабоумия.

ПРОВЕРИТЬ МАГАЗИН МОЙ AMAZON

Краснокочанная капуста содержит наибольшее количество этих мощных питательных веществ. Это помогает вывести токсины из организма.

Высокое содержание витамина С и серы в капусте выводит токсины. Это основные причины артрита, кожных заболеваний, ревматизма и подагры.

Помогает предотвратить повышение артериального давления. Высокое содержание калия способствует открытию кровеносных сосудов и облегчению кровотока.

ЧЕРНИКА

Ягоды, особенно голубые, такие как черника, могут оказаться чрезвычайно ценными для больных раком.

Черника, очень богата антиоксидантами, такими как витамин C, комплекс витаминов B, витамин E, витамин A, медь.

Также нельзя не упомянуть селен, цинк и железо (повышает иммунитет, повышая концентрацию гемоглобина и кислорода в крови).

Он может серьезно укрепить вашу иммунную систему и предотвратить инфекции. Черника прекрасна для того, чтобы оставаться молодым.

Вы можете предотвратить появление таких признаков старения, как морщины, пигментные пятна, катаракта, остеопороз, выпадение волос и т. Д.Черника великолепно сочетается со всеми ингредиентами, которые вы можете найти в салате Superfoods.

ОРЕХИ и СЕМЕНА

Орехи — мощный антиоксидант. Лучше всего орехи, богатые белком, клетчаткой и незаменимыми жирами.

Порция несоленых орехов размером с мяч для гольфа (около 30 г) — это закуска, повышающая жизненный тонус, и, в отличие от большинства других вариантов, содержит смесь ценных витаминов и минералов.

Все орехи имеют разную питательную ценность и полезны для здоровья.

Антиоксиданты помогают контролировать свободные радикалы, которые представляют собой нестабильные молекулы, образующиеся при нормальной функции метаболизма.

Производство свободных радикалов увеличивается в результате сильного пребывания на солнце, стресса, загрязнения окружающей среды и других причин.

Хотя свободные радикалы могут играть благотворную роль в иммунном ответе, их слишком много может привести к повреждению клеток.

Когда у вас слишком высокий уровень свободных радикалов, предполагается, что ваше тело находится в состоянии окислительного стресса, который увеличивает риск заболевания.

Орехи оказывают впечатляющее влияние на уровень холестерина и триглицеридов.

Кешью, грецкие орехи и семена подсолнечника

CASHEW по-прежнему остается орехом в мире кулинарии. Кешью — один из орехов с низким содержанием клетчатки, он богат витаминами, минералами и антиоксидантами.

К ним относятся витамины E, K и B6, а также такие минералы, как медь, фосфор, цинк, магний, железо и селен, которые важны для поддержания хорошей функции организма.

ОРЕХА может помочь снизить не только риск рака простаты, но и рака груди.

Кроме того, грецкие орехи содержат растительную альфа-линоленовую кислоту омега-3 жирных кислот, которая обладает противовоспалительным действием и может предотвращать образование тромбов.

Грецкие орехи содержат антиоксиданты и ряд нейрозащитных соединений, включая витамин Е, фолиевую кислоту, мелатонин и жиры омега-3.

ПОДСОЛНЕЧНИК семена содержат селен, важное питательное вещество.Исследования показали, что он играет роль в антиоксидантной функции и помогает уменьшить покраснение и отек на теле.

К магнию в семечках подсолнечника добавлен бонус, он способствует здоровому настроению. Они содержат полезные для костей минералы.

Помимо кальция, вашим костям необходимы магний и медь, чтобы оставаться крепкими. Семена подсолнечника содержат оба этих минерала. В качестве бонуса они также содержат витамин Е, который помогает облегчить боль при артрите.

КЛУБНИКА

Процессы коммерческой сушки сушеной клюквы существенно снижают содержание витамина А и витамина С, а большинство коммерчески производимых сушеных ягод клюквы содержат добавленный сахар.

Сушеная клюква содержит те же питательные вещества, что и свежая клюква (особенно пищевые волокна и антиоксиданты).

В сезон я люблю съесть горсть, несмотря на их терпкий вкус, но добавление немного сушеного поверх салата или хлопьев доставляет мне сладкое удовлетворение.

Сушеная клюква — источник клетчатки, важная часть здорового сбалансированного питания, способствующая здоровью пищеварительной системы.

ЛИМОН И ИМБИРЬ

Хотя лимоны могут показаться довольно кислыми, они на удивление являются хорошим источником щелочной пищи, которая может помочь сбалансировать pH вашего тела.

Исследования подтвердили противораковую активность лимоноидов цитрусовых, соединений, которые защищают ваши клетки от повреждений, которые могут способствовать образованию раковых клеток.

Витамин С в лимонах помогает нейтрализовать свободные радикалы, вызывающие старение. Зато у вас потрясающий имбирь.

Говорим ли мы о лечении простой боли в животе или тяжелой утренней тошноты, имбирь на протяжении тысячелетий использовался в качестве эффективного средства для пищеварения и естественного лекарства от тошноты.

Имбирь может значительно снизить уровень сахара в крови и улучшить гены риска сердечных заболеваний.

Имбирь эффективен против мышечной боли, вызванной физической нагрузкой, а противовоспалительное действие может помочь при остеоартрите.

ИСТОЧНИК
* Различные источники в Интернете, исследования и книги, посвященные здоровью и здоровому питанию.

Вы не можете ожидать прогресса, если будете есть чистую, здоровую и сырую пищу один раз в месяц.

Вы должны каждый день есть радугу и разнообразную здоровую пищу, чтобы чувствовать себя прекрасно и видеть любые изменения.

Если вы не можете есть некоторые из них, пожалуйста, пропустите. Вы всегда можете заменить его на что-нибудь другое.

Существует так много вариантов и сезонных продуктов, которые вы, безусловно, можете заменить или заменить, например, если у вас нет черники, используйте малину или другие ягоды.

Одинаково вкусно и полезно для здоровья.Я не врач, диетолог и не веган.

Однако у меня есть общее представление о том, что работает вместе, и этот салат из суперпродуктов работает отлично.

Например, что полезно для здоровья и что делает удивительные вещи для нашего тела, разума и духа.

Состав

  • 4 чашки свежей капусты
  • 1 1/2 стакана тертой моркови
  • 1 1/2 стакана Broccoli Slaw
  • 1 1/2 стакана мукимаме или эдамаме без шелухи
  • 1 1/2 стакана черники
  • 64 кешью 16 на порцию
  • 1 чашка грецких орехов от 12 до 14 половинок на порцию
  • 1/4 стакана очищенных семян подсолнечника
  • 1/2 стакана сушеной клюквы

Винегрет с лимоном и имбирем

  • 1 большой выдавливание спелого лимона столько, сколько сможете (если лимон меньше, вы можете использовать 2)
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 3 ст.Яблочный уксус или красный винный уксус
  • 1 дюйм тертого свежего имбиря
  • 1 чайная ложка измельченного чеснока
  • 1 чайная ложка сушеной петрушки
  • 1/4 чайной ложки порошка чили
  • Гималайская соль по вкусу

Инструкции

  1. Вымойте все овощи и фрукты, затем подготовьте их, нарезав, измельчив и натерев на терке.
  2. Нарежьте капусту на мелкие кусочки и поместите в большую миску.
  3. Смешайте все для винегрета с лимоном и имбирем в стеклянной банке с закрытой крышкой и приправьте солью по вкусу, начните с 1/4 чайной ложки и попробуйте. Закройте крышку и встряхните банку, чтобы все ингредиенты смешались.
  4. Налейте винегрет на капусту и массируйте ее примерно одну минуту или пока капуста не станет мягкой. Выдавите капусту руками. У вас в миске останется половина размера. Вы должны проделать этот шаг, чтобы капуста стала вкуснее.
  5. Теперь добавьте все остальные ингредиенты (фрукты и овощи) и слегка перемешайте с капустой.
  6. Попробуйте и посмотрите, нужно ли добавить щепотку или две соли.
  7. Подавайте салат сразу или поместите в контейнер / банку с закрытой крышкой и храните в холодильнике до 2 дней.

Банкноты

Прием яблочного уксуса может помочь при кислотном рефлюксе, снизить кровяное давление, улучшить диабет и способствовать снижению веса.

Польза яблочного уксуса заключается в его мощных целебных соединениях, которые включают уксусную кислоту, калий, магний, пробиотики и ферменты.* Красный винный уксус не содержит холестерина, жиров и натрия и полон антиоксидантов против старения. В отличие от вина не содержит алкоголя. * Массаж капусты убирает горький и грубый привкус, который иногда имеет лист.

Рецепт красочного суперсалата с питательными веществами от Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

  • 3 столовые ложки горчицы из зерновых волокон
  • 2 столовые ложки органического кленового сиропа
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого
  • 4 зубчика чеснока, тертого
  • 1 столовая ложка кунжутных семян, поджаренных
  • чайной ложки кайенского перца
  • чашки яблочного уксуса (60 мл)
  • чашки лимонного сока (60 мл)
  • чашка оливкового масла первого холодного отжима (80 мл)
  • кошерная соль, по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 2 чашки лацинато кале (135 г), тонко нарезанных
  • 2 большие очищенные и натертые на терке моркови
  • 2 чашки брокколи цветочек (300 г)
  • 2 стакана красной капусты (200 г), тонко нарезанной
  • 1 красный болгарский перец, очищенный от семян и тонко нарезанный
  • 1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 стакан грецкого ореха (100 г), нарезанный ped
  • ½ стакана свежих овощей (20 г), нарезанных
  • Калорий 397
  • Жиры 31 г
  • Углеводы 26 г
  • Клетчатка 9 г
  • Сахар 10 г
  • Белки 9 г
на основе значений

на один размер.

  1. В мерной чашке для жидкости смешайте горчицу, кленовый сироп, имбирь, чеснок, семена кунжута, кайенский перец, яблочный уксус, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте до полного растворения. Приправить по вкусу солью и перцем.
  2. Добавьте капусту, морковь, краснокочанную капусту, брокколи, краснокочанную капусту, болгарский перец, авокадо, грецкие орехи и петрушку в большую сервировочную миску.
  3. Полить салат желаемым количеством заправки и перемешивать до тех пор, пока все полностью не покроется.
  4. Украсьте поджаренными семечками кунжута
  5. Наслаждайтесь!

на 6 порций

  • 3 столовые ложки горчицы из зерновых волокон
  • 2 столовые ложки органического кленового сиропа
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, тертого
  • 4 зубчика чеснока, тертого
  • 1 столовая ложка семян кунжута
  • чашка яблочного уксуса (60 мл)
  • чашка лимонного сока (60 мл)
  • чашка оливкового масла первого отжима (80 мл)
  • кошерная соль, по вкусу
  • черный перец по вкусу
  • 2 чашки капусты лацинато (135 г), тонко нарезанные
  • 2 крупные моркови, очищенные и натертые на терке
  • 2 чашки цветков брокколи (300 г)
  • 2 чашки красной капусты (200 г), тонко нарезанные
  • 1 красный перец без семян и тонко нарезанный
  • 1 авокадо, очищенный и нарезанный кубиками
  • 1 стакан грецкого ореха (100 г), нарезанный
  • ½ стакана свежих кусочков (20 г), нарезанный
  • калорий 397
  • жир 31 г
  • 902 углеводов 26 г
  • 13 Клетчатка 9 г
  • Сахар 10 г
  • Белок 9 г

Расчетные значения основаны на размере одной порции.

  1. В мерной чашке для жидкости смешайте горчицу, кленовый сироп, имбирь, чеснок, семена кунжута, кайенский перец, яблочный уксус, лимонный сок и оливковое масло. Взбейте до полного растворения. Приправить по вкусу солью и перцем.
  2. Добавьте капусту, морковь, краснокочанную капусту, брокколи, краснокочанную капусту, болгарский перец, авокадо, грецкие орехи и петрушку в большую сервировочную миску.
  3. Полить салат желаемым количеством заправки и перемешивать до тех пор, пока все полностью не покроется.
  4. Украсьте поджаренными семечками кунжута
  5. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

35 рецептов салатов, которые помогут избавиться от усталой рутины обеда

Вы приносите на работу один и тот же салат неделя за неделей? Попробуйте несколько из этих новых и креативных идей салата, чтобы немного оживить ситуацию.

Кредит изображения: sveta_zarzamora / iStock / GettyImages

Мы поняли: Вы устали от того же старого салата, помидоров, огурцов и лука.

Сесть за одну и ту же миску с зеленью означает, что пора найти новые идеи салатов в виде креативных, богатых питательными веществами рецептов.

В этой коллекции рецептов салатов вы обязательно найдете хотя бы несколько вкусных блюд. У нас есть зелень, злаки и многое другое на выбор, приносите ли вы салат на работу или жуете его дома.Приятного аппетита!

1. Простой клубничный салат с фетой и грецкими орехами

Если вам нужно больше рецептов летних салатов, попробуйте эту красочную миску, наполненную жирорастворимыми витаминами и антиоксидантами.

Богатый летний салат, богатый питательными веществами, антиоксидантами и богатым вкусом, в этой миске сочетаются шпинат, мандарины и клубника с восхитительно яркой заправкой, которая обязательно понравится.

Витамин С в клубнике может помочь увеличить усвоение железа, содержащегося в шпинате, говорит Морган Брод, RDN.

Кроме того, витамин С является антиоксидантом, поэтому «он может действовать как защитник от молекул, называемых свободными радикалами», — говорит Синтия Ланзиллотто, доктор медицинских наук, добавляя, что «диета с разнообразными антиоксидантами была связана с более низким уровнем рака и учащением сердечных сокращений. здоровье.»

2. Полезный салат из пасты с тунцом

Этот рецепт салата сочетает в себе белковый тунец и пасту с начинкой для сытного блюда.

Этот салат из тунца совсем не похож на классический майонез.Вместо этого он полон богатых антиоксидантами помидоров, полезного для сердца оливкового масла и белка тунца.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует съедать не менее двух порций рыбы по 3,5 унции в неделю, поскольку это твердый источник жирных кислот омега-3. «Диеты с адекватным потреблением омега-3 связаны с улучшением здоровья сердца», — говорит Ланизиллотто.

Кроме того, приготовление этой простой заправки для салата с оливковым маслом и бальзамическим уксусом — отличный способ избежать скрытых добавок сахара, которые часто встречаются в готовых заправках, — говорит Брод.

3. Все, что вы когда-либо хотели в салате из кускуса

Этот сытный зерновой салат наполнен вкусными сокровищами.

Этот рецепт, как не очень тонко подразумевает его название, состоит из всего, что вы хотите, и ничего лишнего.

Он богат белком, клетчаткой и полезными жирами и послужит топливом для всего, что встретится на вашем пути. Основные ингредиенты этого вкусного блюда, в том числе куриная грудка, фета, курага и, конечно же, кус-кус, сочетаются так чудесно, что рецепт обязательно станет одним из основных.

4. Веганский салат из цветной капусты Буффало с ранчо тахини

Цветная капуста буйвола — это смелый и другой взгляд на знакомую курицу буйвола. А мясо в этом салате не пропадет благодаря белку из нута.

Тот же старый цыпленок буйвола может наскучить, поэтому этот пикантный салат заменяет цветную капусту — овощ Брод считает чистым холстом смелые ароматы. Этот рецепт салата также включает красный лист салата, нут, сельдерей и красный лук для создания авантюрного разнообразия вкусов.

Но не бойтесь пропустить мясо в этом рецепте — вы можете получить белок из вкусного нута. «Нут — отличный растительный белок, который способствует сытости и помогает поддерживать мышечную массу», — говорит Ланзиллотто.

5. Салат с лапшой Соба Make-Ahead

Попробуйте что-нибудь новенькое в своей повседневной жизни с этим салатом из лапши соба в азиатском стиле. Лучшая часть? Без глютена!

Небольшое приготовление еды может иметь большое значение. Это изобретение заменяет салат соба на лапшу соба, и вы можете сделать его безглютеновым, выбрав 100% гречневую лапшу.Хотя салат здесь не является основой, он по-прежнему наполнен сытной зеленью, такой как капуста, которая дает дополнительную хрустящую корочку.

«Кале — отличный источник витамина К», — говорит Ланзиллотто. «Этот жирорастворимый витамин играет роль в свертывании крови и всасывании кальция, обеспечивая здоровье костей».

Уникальная повязка также приносит множество преимуществ для здоровья. «Паста мисо ферментирована и содержит пробиотики, которые способствуют здоровью кишечника. Здоровье кишечника имеет множество связанных преимуществ, которые исследуются, например, снижение риска хронических заболеваний», — говорит Брод.

Насыщенная заправка из сыра фета и оливкового масла в этом рецепте греческого салата понравится даже самым привередливым едокам.

Традиционный греческий салат — знакомый, но часто игнорируемый рецепт — прекрасный вариант обеда, который легко приготовить. Обычно в него входят четыре классических ингредиента: салат ромэн, красный лук, оливки каламата и сыр фета.

Разработчик рецепта Джессика Гэвин рекомендует замачивать лук в уксусе в течение 15 минут, прежде чем бросать его в салат, чтобы уменьшить острый вкус и добавить немного резкости.

Наряду с овощами и фетой (и жареной курицей, если вы хотите добавить немного белка), часто самой вкусной частью греческого салата является идеально приправленная заправка. Ланзиллотто отмечает, что одним из самых важных продуктов средиземноморской диеты является оливковое масло из-за содержания в нем мононенасыщенных жиров. «Добавление оливкового масла в рацион может принести пользу здоровью сердца», — говорит она.

7. Полезный летний салат с брокколи

Этот хрустящий салат, как сладкий, так и соленый, — отличный способ исправить вашу брокколи, а уникальная заправка тахини объединяет в себе все смелые вкусы.

Кто знал, что брокколи и черника — идеальное сочетание?

Если вы ищете креативный способ поесть брокколи, этот сладко-соленый салат — ваш ответ. «Брокколи относится к семейству крестоцветных овощей. В ней много клетчатки и антиоксидант сульфорафан, который может похвастаться противовоспалительными свойствами», — говорит Ланизиллотто.

Этот салат также сочетает в себе свежие травы, такие как кинза и петрушка, чтобы действительно усилить вкус. «Травы и специи могут обеспечить дополнительную питательную ценность», — говорит Брод.

8. Салат из лимонной чечевицы и веганской феты

Чечевица — отличный источник клетчатки, а с небольшим количеством лимонного привкуса и сливочной феты вы снова и снова будете заменять чечевичный суп на этот рецепт салата!

Из чечевицы можно больше, чем просто из супа. Найдите доказательство в этом свежем салате, который полон чечевицы, лимонов и множества овощей. Он богат клетчаткой и отличается хрустящим вкусом.

Ланзиллотто также отмечает, что чечевица содержит растворимую клетчатку, которая «играет роль в том, почему вы можете чувствовать сытость после еды с высоким содержанием клетчатки, и может помочь снизить уровень холестерина», добавив, что «нерастворимая клетчатка может увеличить объем стула и удерживать вещи, движущиеся в пищеварительном тракте.«

9. Салат с креветками в мексиканском стиле

Исправьте тягу к мексиканской еде здоровым способом! Этот салат на основе креветок, кукурузной сальсы и авокадо приносит больше удовольствия, чем маргарита.

Этот восхитительный ансамбль из креветок, авокадо и кукурузной сальсы может удовлетворить любое желание тако, при этом в нем содержится серьезный протеин.

«Креветки содержат мало насыщенных жиров и калорий и являются отличным источником белка. Креветки также содержат минерал селен, который играет важную роль в иммунитете организма», — говорит Ланзиллотто.

А авокадо, наполненные питательными веществами, завершают цикл этого салата. «Авокадо, богатое жирными кислотами омега-3 и клетчаткой, является звездой с точки зрения здоровья сердца», — говорит Брод.

10. Летний салат с домашней заправкой

Попробуйте радугу с этим ярким выбором летних овощей! Этот свежий и вкусный рецепт салата в сочетании с вкусной заправкой сделает его основным продуктом питания в течение всего сезона.

Этот сезонный салат наполнен яркими овощами, такими как морковь, перец, кукуруза и салат, что делает его идеальным летним меланжем.«Это отличная стратегия — покупать продукты в зависимости от сезона, поскольку они, как правило, наименее дорогие, а также очень спелые», — говорит Брод.

Заправка с апельсином и базиликом связывает все ингредиенты вместе, а авокадо содержит дозу полезных мононенасыщенных жиров. «Сочетание продуктов с высоким содержанием жирорастворимых витаминов A, D, K и E [например, овощей в этом рецепте салата] с авокадо может помочь усвоению этих питательных веществ», — говорит Ланзиллотто.

11. Красная киноа с салатом из авокадо

Салат из красной киноа и авокадо богат белком и текстурой.

Кредит изображения: jenifoto / iStock / GettyImages

Квиноа заслуживает места в качестве основного продукта кухонной кладовой, потому что это полноценный белок, содержащий все девять незаменимых аминокислот.

Квиноа также получает баллы за то, что является безглютеновым источником кальция, железа, витамина Е и некоторых витаминов группы В. Его текстура идеально сочетается со сливочными нотами авокадо и семечками подсолнечника, обеспечивая дополнительный полезный жир.

12. Салат из кукурузы, крабов и помидоров

Этот летний салат с крабами так же красив, как и освежает.

Кредит изображения: undefined undefined / iStock / GettyImages

Этот летний салат, наполненный нежирным белком, хрустящей сладкой кукурузой и сочными помидорами, очень освежает.

В крабах много белка, а свежие овощи идеально подходят для летнего сезона. Приправа из укропа и лимона — это ароматный пунш, который вы будете жаждать снова и снова.

13. Французский салат из чечевицы и свеклы

Этот французский салат из чечевицы и золотой свеклы — совершенство ресторанного качества.

Кредит изображения: BRETT STEVENS / Cultura / GettyImages

Из этого салата можно отлично поесть. Это вкусная сложная смесь горького и сладкого, кислоты и масла с контрастной текстурой и цветом.

Хотя каждый ингредиент в этом рецепте полезен сам по себе, чечевица действительно лучше всех. Богатая как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой, чечевица также богата важными питательными веществами, такими как фолиевая кислота, витамины группы B и множество минералов.

Вот один из творческих способов использовать банку арахисового масла!

Кредит изображения: Кэндис Белл / iStock / GettyImages

Этот салат, наполненный витамином С, абсолютно оригинален по своему вкусу: он ореховый и хрустящий, с нотками азиатского вкуса, благодаря сочетанию сёю и рисового уксуса.

Арахисовое масло добавляет кремообразности, обеспечивая при этом полезные для сердца жиры, и все это служит отличной основой для добавления любых начинок для салатов, к которым вы настроены. Возьмите горсть изюма или тыквенных семечек, жареный сладкий картофель или порцию нарезанного кубиками тофу.

15. Здоровый куриный салат Фахита

Не стесняйтесь заменять курицу в этом полезном салате фахита на другой белок, например креветки, говядину или темпе.

Кредит изображения: christian_sutheja / iStock / GettyImages

Каждая порция этого простого в приготовлении салата фахита содержит полную порцию белка, вкусных овощей и прекрасного сочетания полезных жиров.

Если вы едите после особенно напряженной тренировки, подумайте о том, чтобы добавить немного риса или лепешку из цельнозерновой муки для более полного восстановления.

16. Песто Кале и салат из капусты

Грецкие орехи заправляют этот салат формой песто, придавая ему фантастический ореховый вкус.

Изображение предоставлено: Анна Пузатых / iStock / GettyImages

Хотя капуста и капуста являются одними из самых богатых питательными веществами овощей, приготовление их может быть сложной задачей.

Этот быстрый, легкий и вкусный рецепт избавит вас от тяжелой работы. Это отличный салат, который можно приготовить заранее, поскольку листья крепкие и не так быстро вянут в холодильнике, как у другой зелени.

17. Жареные овощи и салат из киноа

Этот рецепт салата из жареных овощей и киноа очень удобен, и его можно смешать с горсткой остатков.

Салат вкусный и к тому же довольно удобный — если правильно разыграть карты.Когда готовите ужин, поджарьте еще несколько порций овощей, и у вас останутся идеальные остатки для этого салата.

Хотя вы можете использовать любой ассортимент овощей, этот рецепт содержит множество витаминов, минералов и антиоксидантов.

18. Овощной салат из пшеничных ягод с цитрусовым винегретом

Считайте этот рецепт своим секретным оружием для вечеринок, обедов и многого другого.

Кредит изображения: sbossert / E + / GettyImages

Это отличное блюдо, которое можно подавать на барбекю и обеды — всем оно понравится, и вы почувствуете себя хорошо, зная, что во время группового сбора есть что-нибудь полезное.Он богат клетчаткой и будет долгожданным дополнением к летним вечеринкам, которые обычно полны обработанных закусок и рафинированных углеводов.

Легкий рецепт хорошо сочетается с любым жареным на гриле мясом или морепродуктами, а также его можно превратить в сытную трапезу с добавлением протеина — например, нарезанную кубиками курицу, креветки или тофу.

19. Салат из свеклы с ароматом апельсина

Свежесть этого салата будоражит вас каждый раз, когда вы его готовите.

Кредит изображения: Anaiz777 / iStock / GettyImages

Этот великолепный салат основан на натуральной сладости свеклы, которая придает освежающий вкус.

В сочетании с антиоксидантными свойствами цедры апельсина это блюдо так же полезно, как и вкусно. Вы также получите хорошую дозу железа из свеклы, а также множество питательных веществ и минералов из зелени.

20. Салат с клубникой и зеленью

Этот салат вызывает у нас желание петь The Beatles — мы просто можем помочь

Кредит изображения: samael334 / iStock / GettyImages

Вы будете вечно жаждать клубничной зелени после одного укуса этого свежего летнего салата.

Мощное сочетание кресс-салата и клубники в этом салате помогает организму усваивать железо, содержащееся в шпинате. Добавьте киноа, чтобы получить сытное блюдо, или пропустите его, если хотите чего-нибудь полегче.

21. Средиземноморский салат из феты и киноа

Фета все делает лучше.

Кредит изображения: vanillaechoes / iStock / GettyImages

Небольшая вариация классического греческого салата, эта смесь наполнена бодрящими витаминами группы B, расслабляющим мышцы магнием и клетчаткой, уравновешивающей сахар в крови.

Это идеальный салат для обеда. Для более крепкого блюда добавьте немного постного белка.

22. Салат из азиатской груши и голубого сыра

Мы знаем — сыр с плесенью может быть немного противоречивым. Не стесняйтесь менять свой любимый, если он не для вас.

Изображение предоставлено: Владимир Миронов / iStock / GettyImages

Этот салат больше, чем просто понравится публике, хотя он, безусловно, проходит тест на удовлетворение потребностей людей.

Он богат антиоксидантами, поддерживающими иммунитет, из орехов пекан, содержит кальций и витамин А из голубого сыра и является хорошим источником клетчатки.

Еще лучше, красный лист салата богат витаминами C и K, фолиевой кислотой, железом и калием. Это восхитительное сочетание сладких и соленых вкусов.

23. Клубничный куриный салат с хойсин-кунжутным соусом

Удивите свою семью этим невероятно вкусным салатом, и они будут просить еще.

Если вы думали, что можете попробовать смелые, модные салаты на ужин вне дома, то этот рецепт доказывает обратное.

Этот сорт — отличный источник витамина С и белка, и хотя он выглядит как ресторанный, его просто приготовить.

По этому рецепту получается около 1 1/3 чашки ароматной заправки из хойсина с кунжутом (больше, чем 1/2 чашки, которая вам понадобится для куриного салата), поэтому подумайте о том, чтобы охладить оставшуюся часть и использовать ее в течение недели для ароматизации других салатов. или сбрызните жареное мясо или рыбу.

24. Клюквенный салат с киноа

Этот салат — беспроигрышный вариант в наших книгах.

Кредит изображения: dlerick / iStock / GettyImages

Этот салат не только красочный и ароматный, он также является источником белка и хорошим источником железа и магния.

Антиоксиданты и витамин С из клюквы помогают защитить организм от повреждения свободными радикалами, а также могут обладать противовоспалительными и противораковыми свойствами.

25. Мгновенно зеленый салат

Не спите на этом простом рецепте зеленого салата.

Кредит изображения: alicescully / iStock / GettyImages

Название этого рецепта говорит само за себя; все складывается вместе, ну, вы понимаете.

Салат можно приготовить всего за три минуты; и даже при том, что он быстрый, он полон питательных веществ, в нем содержится 75 процентов рекомендуемой суточной дозы витамина А.Это идеальный гарнир, когда не хочется делать гарнир.

26. Маринованный салат со стейком в тайском стиле

Капуста, листья мяты, ростки кинзы и фасоли придают этому восхитительному маринованному тайскому стейку питательные вещества, хрустят и цвет.

Капуста — лучший ингредиент в этом рецепте, хотя пикантный маринад обязательно понравится и вам.

Красная капуста приобретает пурпурный цвет благодаря антоцианам (тот же тип пигмента, который делает чернику синей), которые являются мощными антиоксидантами с противовоспалительными свойствами, которые защищают соединительную ткань и стенки кровеносных сосудов от повреждений, согласно исследованию, проведенному в августе 2017 года в Исследования в области пищевых продуктов и питания .

Капуста также является хорошим источником клетчатки, которая, как мы знаем, способствует здоровью кишечника, а также помогает поддерживать чувство сытости, что делает ее одним из самых полезных и низкокалорийных овощей, которые вы можете есть.

Вы захотите замариновать стейк на ночь перед тем, как собираетесь приготовить этот восхитительный салат. Если вы это сделаете, все сложится в мгновение ока.

27. Салат из клубники и миндаля со шпинатом

Этот богатый питательными веществами рецепт салата состоит всего из пяти простых ингредиентов.

Кредит изображения: NightAndDayImages / E + / GettyImages

Этот легкий красочный салат состоит всего из пяти ингредиентов, поэтому его легко выбрать в спешные дни. Вы всегда можете поменять крошку сыра с голубой плесенью на фету или другой мягкий сыр, если голубая не ваша чашка чая.

Этот фруктовый салат с креветками легкий, освежающий и богатый белком.

Кредит изображения: gkrphoto / iStock / GettyImages

Фрукты, такие как мандарины, красный виноград и клубника, являются сладким и пикантным дополнением белковых креветок в этом рецепте — все вкусы предназначены для того, чтобы быть вместе.

Он дополняется кремовой консистенцией авокадо, который обеспечивает здоровую дозу хороших жиров и, кажется, сочетается практически со всем.

29. Салат из зерен дайкон, лосося и киноа

Этот удивительно разнообразный салат порадует ваши вкусовые рецепторы и обеспечит питанием, которого так жаждет ваше тело.

Этот легкий и освежающий обед предлагает серьезный хруст, с которым не может соперничать даже пакет Lay’s. Он демонстрирует чудеса дайкона, богатого антиоксидантами крестоцветного овоща, который растет в основном в Восточной Азии.

Вкус хрустящего дайкона идеально сочетается с петрушкой, лососем и морковью в этом салате.

30. Тофу и салат из рисовых зерен

Этот вегетарианский салат — отличный вариант, когда в холодильнике есть остатки злаков.

Кредит изображения: vaaseenaa / iStock / GettyImages

Этот вегетарианский салат включает богатый белком тофу, который подается вместе со сладкой и хрустящей морковью, капустой и сельдереем.

Для этого хлеба почти любое зерно будет иметь приятный вкус, но это сочетание черного риса и короткозернистого коричневого риса создает уникально восхитительное сочетание.Заправка в азиатском стиле включает тамари, апельсиновый сок, мед и имбирь для легкого и пикантного пунша.

31. Салат из артишоков, курицы и кукурузы

В этом салате из артишока, курицы и кукурузы собрано столько цветов и вкусов.

Кредит изображения: mpessaris / iStock / GettyImages

Этот салат полон сладкой кукурузы и артишоков, которые идеально сочетаются с пикантной лимонной заправкой. А еще лучше, вы получите 25 граммов белка на порцию.

Хотя этот рецепт требует запекания куриной грудки, не стесняйтесь использовать предварительно приготовленную курицу — или остатки с прошлой ночи — чтобы сократить время.

32. Салат из пшена с ореховыми цукини

Пшено — это цельнозерновые продукты, которые полезны для здоровья, к тому же оно прекрасно сочетается с этим салатом!

Этот салат состоит из красивой смеси хрустящих, богатых омега орехов, которые дополняют мягкое просо и сырые кабачки.

Если у вас остались остатки заправки из авокадо, не ограничивайтесь этим единственным блюдом.Полейте им другие овощи, например жареную спаржу и морковные палочки.

33. Киноа и фруктовый салат

Этот салат источает тропическую атмосферу с киви, ягодами и папайей, дополненными цитрусовой заправкой из тофу.

Кредит изображения: Westend61 / Westend61 / GettyImages

Киноа, хороший источник белка, витамина Е, кальция, железа и других питательных веществ, служит основой этого салата, служа прочной основой для мягких фруктов и зелени.

Заправка на основе тофу содержит большое количество белка, которое надолго придаст вам энергии. Хотя этот салат идеально подходит в любое время дня, он может стать отличным гарниром для позднего завтрака, а также отличным вкусом с яйцом.

34. Юго-западный зерновой салат с винегретом из тимьяна

Рис и бобы заполняются сами по себе — этот рецепт салата поднимает его на новый уровень.

Кто сказал, что сложные вкусы не могут быть быстрыми и простыми? Этот божественный салат, вдохновленный юго-западом, украшен рисом и бобами.

Вы можете даже завернуть этот салат в большую лепешку, как свежий вариант буррито, или добавить несколько чипсов из тортильи для хрустящей корочки. Добавьте курицу или другое нежирное мясо, чтобы получить дополнительный белок, и, если вам нравится немного, добавьте жареный перец и немного кайенского перца.

Цельнозерновые макароны, богатые клетчаткой, являются прекрасным дополнением к сочным летним помидорам и сыру моцарелла.

Этот богатый клетчаткой салат из цельнозерновой пасты — летний на тарелке (или в миске, если хотите).Считайте этот рецепт новым продуктом для барбекю и закусок или сделайте его идеальным блюдом для обедов в будние дни.

Вы можете добавить рукколу, чтобы получить хорошую дозу кальция и витаминов A, C и K.

Салат из шпината, клубники и авокадо

Этот салат с ярким набором цветов, вкусов и текстур является идеальным освежающим блюдом в жаркий летний полдень. Острый лук подчеркивает сладость фруктов, а гладкая кремовая текстура авокадо добавляет больше вещества и здоровой дозы жира.Я включил рецепт запекания лосося к салату; добавьте его к фруктам и овощам для полноценного обеда или оставьте, чтобы сохранить рецепт в качестве закуски или гарнира.

Само собой разумеется, что этот салат такой же питательный, как и красивый. Распространенное практическое правило здорового питания — «есть радугу», и тарелка, полная зеленого, желтого, красного и фиолетового цветов, безусловно, доставит вам удовольствие. В частности, авокадо — суперзвезда питательных микроэлементов, а темно-зеленый слой снаружи мякоти особенно ценен, поэтому постарайтесь сохранить его, пока чистите фрукты.

Это идеальный рецепт для восстановления после неприятной летней простуды: авокадо, ананас и клубника полны витамина C. Авокадо также богат витамином B, минералами и витамином E, а содержащийся в нем жир помогает вы усваиваете жирорастворимые витамины из других частей салата. Добавьте немного лосося, и история станет еще лучше; Помимо того, что лосось является одним из немногих пищевых источников витамина D, он богат жирами Омега-3, витаминами группы В и минералами. Если вы используете консервированный лосось с костями, это также отличный источник кальция.

Это прекрасное блюдо, чтобы познакомить гостя с мыслью о том, что жир полезен для него, так как он очень богат жиром, но почти все это тот вид, который все считают «хорошим жиром». Перекусите и позвольте своим друзьям заметить, насколько лучше они себя чувствуют, когда не пытаются исключить каждую последнюю молекулу жира из вилки — в худшем случае это вкусный обед, а в лучшем случае вы можете просто посадить семена лучшая диета.

Рецепт салата из шпината, клубники и авокадо

Порций: 4 Приготовление: 15 минут Готовка: 20 минут

Значения указаны за порцию.Это только для информации и не является точным расчетом.

Состав

  • 2 чашки свежего шпината или молодого шпината;
  • 1 чашка приготовленного свежего лосося, нарезанного кусочками, или консервированного лосося; (необязательно)
  • 1 стакан клубники, нарезанной тонкими ломтиками;
  • 1 нарезанный кусочками авокадо;
  • 1 чашка ананаса, нарезанного тонкими ломтиками;
  • 1 небольшая красная луковица, нарезанная тонкими ломтиками;
  • ½ стакана свежего ананасового сока;
  • ¼ стакана белого винного уксуса;

Простые ингредиенты лимонного лосося

  • 1 филе лосося, булавочные кости и кожа удалены;
  • 1 лимон, нарезанный тонкими ломтиками;
  • 2 веточки свежего розмарина;
  • 1 ст.оливковое масло первого отжима;
  • Морская соль и молотый черный перец по вкусу;

Препарат

  1. Разогрейте духовку до 400 F.
  2. Выложите половину нарезанного лимона на форму для запекания и положите сверху веточку розмарина. Выложите филе лосося поверх ломтиков лимона.
  3. Приправить лосось по вкусу морской солью и черным перцем; затем положите сверху оставшиеся дольки лимона и розмарин и сбрызните оливковым маслом.
  4. Запекать до готовности (около 20 минут) и дать лососю остыть.
  5. В небольшой миске смешайте ананасовый сок и белый винный уксус.
  6. В большой салатнице смешайте шпинат, клубнику, авокадо, ананас, красный лук и приготовленные кусочки лосося. Полейте сверху ананасовой заправкой и аккуратно перемешайте, чтобы она покрылась слоем.

Увеличьте уровень витамина D с этим теплым салатом из капусты

Салат зимой? Прежде чем вы продолжите прокрутку, мы обещаем, что эта питательная миска будет более гладкой, чем ваш средний зеленый салат. Это кремовое добро становится теплым, поэтому оно обязательно понравится даже холодными вечерами.

Сезонная капуста богата минералами, включая полезный для сна магний, так что вы можете расслабиться и отдохнуть (даже по ночам, когда вы не можете расслабиться после просмотра «Змея»). Кроме того, темно-зеленый листовой цвет идеально сочетается с сытными грибами — одним из немногих растительных источников витамина D, который не только необходим для поддержки вашей иммунной системы, но и укрепляет мышечные волокна, чтобы вы могли продолжать достигать своих целей в фитнесе.

Добавьте сверху бархатный веганский соус из полезных для сердца кешью и жареных гренок с чесноком, чтобы удовлетворить ваши потребности в углеводах (и в том, чтобы они были хрустящими).Самая недооцененная еда зимы только что получила новую жизнь.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Горсть тыквенных семечек (около 25 г)

Горсть семян подсолнечника (около 25 г)

Оливковое масло

1 чайная ложка молотого тмина

200 г грибов, тонко нарезанных

яблоко 2002 столовых ложки капусты

яблочный уксус

2 ломтика хлеба (мы любим закваску)

1 зубчик чеснока

2 спелых авокадо, очищенных, очищенных от косточек и нарезанных небольшими кусочками

Соль

ДЛЯ ЗАПРАВКИ

40 г семян подсолнечника

9000 кешью

100 мл миндального или овсяного молока

2 чайные ложки дижонской горчицы

1 столовая ложка с горкой пищевого продукта

Дрожжи

3 столовые ложки оливкового масла

Выжимка лимона

МЕТОД:

1.Нагрейте духовку вентилятором до 200ºC. Выложите тыкву и семечки на противень со столовой ложкой оливкового масла, небольшим количеством соли и тмином. Жарьте около 5 минут до хрустящей корочки.

2. Поместите грибы в большую сковороду на средний огонь, сбрызнув оливковым маслом и обильно посыпав солью. Пока вы готовите салат, дайте им обжариться, время от времени помешивая, пока они не станут золотисто-коричневыми.

3. Поместите капусту в большую миску, затем удалите все толстые стебли и разорвите листья на кусочки.

4. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла, яблочный уксус и немного соли и вотрите их в листья руками. Помассируйте капусту около минуты, чтобы она стала действительно твердой, чтобы она стала мягкой.

5. Далее делаем повязку. Просто поместите все ингредиенты в высокоскоростной блендер и взбейте до однородной кремообразной массы.

6. Поджарьте хлеб или закваску, затем натрите их сырым зубчиком чеснока и нарежьте небольшими кусочками.

7. Вотрите заправку в капусту, массируя ее руками и давая ей еще больше размягчиться.Затем добавьте обжаренные семена, грибы, авокадо и закваску.

Хотите более простых и питательных рецептов? Подпишитесь на @StrongWomenUK в Instagram, чтобы узнать о последних тренировках, вкусных рецептах и ​​мотивации от ваших любимых экспертов по фитнесу.

Лучшие и худшие салаты для вашего здоровья

ИЗОБРАЖЕНИЙ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Ridofranz / Thinkstock

2) Рена-Мари / Thinkstock

3) Саддако / Thinkstock

4) AmakColor / Thinkstock

5) иванмоллов / Thinkstock

6) robynmac / Thinkstock

7) TheCrimsonMonkey / Getty Images

8) rez-art / Thinkstock

9) Шерсор / Thinkstock

10) Stockbyte / Thinkstock

11) Хуанмонино / Thinkstock

12) игорр1 / Thinkstock

13) RichLegg / Thinkstock

14) ната_вкусидей / Thinkstock

15) BWFolsom / Thinkstock

16) Antonio_Diaz / Thinkstock

17) HASLOO / Thinkstock

Источники

Лиза Симперман, клинический диетолог, Университетские больницы Кливлендского медицинского центра.

База данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США.

Клиника Кливленда: «8 способов сделать суперполезный салат».

Американский журнал клинического питания : «Биодоступность каротиноидов выше в салатах, потребляемых с полным содержанием жира, чем в салатных заправках с пониженным содержанием жира, по данным электрохимического обнаружения», «Содержание натрия в основных брендах упакованных пищевых продуктов в США, 2009 г.», «Жареные продукты. -Потребление пищевых продуктов и риск диабета 2 типа и ишемической болезни сердца: проспективное исследование в 2 когортах женщин и мужчин в США.”

Журнал Академии питания и диетологии : «Влияние повышенного потребления белка на сытость: метаанализ и его ограничения.

Академия питания и диетологии: «Различные виды салата и зелени», «Размер порции и размер порции: есть ли разница?»

Медицинский журнал Новой Англии : «Связь потребления орехов с общей смертностью и смертностью от конкретных причин».

Клиника Мэйо: «Выбирайте здоровую пищу в любом ресторане.”

Journal of Nutrition : «Усвоение человеком каротиноидов из салата и сальсы усиливается за счет добавления масла авокадо или авокадо».

Food Chemistry : «Определение четырнадцати полифенолов в импульсах с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографии с диодной решеткой (HPLC-DAD) и исследования корреляции с антиоксидантной активностью и цветом».

Медицинский фонд Пало-Альто: «Быстрое питание».

Американская кардиологическая ассоциация: «Легкий куриный салат.”

Отзыв от Christine Микстас, РД, ЛД 30 августа 2021 г.

Что есть сейчас: богатый витаминами салат из зеленых яблок

Автор: Кристал Карутерс

Зеленые яблоки с высоким содержанием клетчатки являются сладким, но терпким дополнением к сытному салату на ужин. В этом салате, приправленном острым кусочком свежей рукколы, не используются насыщенные жиры майонеза, а вместо него используется домашняя заправка из оливкового масла первого отжима.Он также содержит розовую гималайскую соль, древнюю соль, состоящую из высушенных остатков первобытного моря. Розовая соль содержит 84 минерала и микроэлементов, включая кальций, железо, магний, калий и медь; что вашему телу нужно для правильного функционирования. Говорят, что немного розовой соли улучшает кровообращение, уменьшает мышечные спазмы и поддерживает здоровый уровень сахара в крови. Попытайся. Посмотрите, заметите ли вы разницу.

Салат из зеленых яблок

Чтобы получить вкусный и богатый клетчаткой продукт, который даст вам заряд энергии после праздников, попробуйте этот полусладкий салат из зеленого яблока.Он богат минералами и обязательно наполнит вас.

Курс: основное блюдо, салат, гарнир

Кухня: американская

Ключевое слово: детокс, низкокалорийный, салат

Порций: 1

Автор: Кристал Карутерс

  • 2 яблока Грэнни Смит
  • 1/3 стакана поджаренных грецких орехов
  • 3 унции Органический молодой шпинат
  • 3 унции Органический рукола
  • 1/4 стакана козьего сыра в крошке
Салатная заправка
  • 1/4 стакана Оливковое масло
  • 1 столовая ложка яблочного уксуса
  • 1 чайная ложка дижонской горчицы
  • 1 чайная ложка меда местного производства
  • 1 щепотка розовой гималайской соли
  • Свежемолотый черный перец по вкусу
  • В небольшой миске взбейте уксус, мед и горчицу.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *