Почему надо есть суп каждый день: Полезен или вреден суп для организма: нужно ли есть суп каждый день? | e1.ru

Нужно ли есть суп каждый день?

Помните, как в детстве нам твердили: «Первое нужно есть каждый день», а иначе гастрит, язва и другие проблемы?

В России и странах СНГ до сих пор поддерживается традиция обедать супами, объясняя это пользой для пищеварения. Но так ли это на самом деле? Разбираемся вместе! 

Для начала отметим, что у супов, бесспорно, есть ряд плюсов:

• ⁣они быстро насыщают и мы наедаемся меньшей порцией блюда
• отлично согревают, особенно в холодное время года
• весьма экономичны в приготовлении
• отличаются многообразием рецептов, есть даже холодные вариации
• могут быть очень вкусными
  

Так что супы определенно могут присутствовать в вашем рационе, особенно если вы их любите! Но, при всех положительных качествах этого блюда,  польза супов не абсолютна, и вот почему:

1. Вопреки распространенному мнению, не все супы легко усваиваются. Суп на крепком, наваристом бульоне, с зажаркой на масле дает на пищеварение очень высокую нагрузку и даже может вызвать дисбаланс в работе ЖКТ.
   
2. Слишком горячие и жирные супы противопоказаны при некоторых заболеваниях ЖКТ – гастроэнтерологи советуют на время лечения исключить из рациона горячие супы, чтобы не усиливать воспаление слизистой.
   
3. Суповая зажарка – один из самых вредных компонентов блюда. Этот ингредиент не привносит в рецепт никакой пользы, зато легко способен увеличить количество калорий и жира в блюде почти вдвое.
   
4. Крепкие мясные бульоны, как правило, имеют слишком высокую калорийность и повышенное содержание жира, а потому не могут считаться диетическими. За счет этих свойств они хорошо насыщают и восстанавливают силы, но также могут способствовать и набору веса.
   
5. Польза овощных супов тоже переоценена, ведь овощи в них не несут в себе почти никаких витаминов. Длительная термообработка уменьшает количество полезных элементов почти вдвое — витамины и микроэлементы разрушаются, в то время как количество углеводов и гликемический индекс наоборот, растет.⁣⁣ 

Таким образом, суп супу рознь. Но всегда можно найти золотую середину, при которой это блюдо будет приносить максимум пользы. 

Для этого постарайтесь соблюдать некоторые правила: 

• не используйте для варки супа первый, крепкий мясной бульон — лучше использовать для приготовления 2 или 3 бульон.
• откажитесь от зажарки – обогатить вкус супа можно с помощью свежей зелени и специй.
• используйте для супа нежирное мясо, например курицу или индейку, не варите бульон на костях.
• не переваривайте овощи в супе, чтобы постараться сохранить как можно больше полезных веществ и клетчатку. Для этого их нужно добавлять на последнем этапе варки. 
• отдавайте предпочтения овощным крем-супам — они прекрасно усваиваются и не раздражают желудок. Для большей пикантности, попробуйте готовить их на кокосовом молоке, как  шеф-повар Fresh Lab.

Но самое главное правило: не заставляйте себя есть супы ежедневно, если вы не любите это блюдо. В этом нет доказанной пользы, гораздо важнее общая сбалансированность рациона.  С Fresh Lab вы всегда можете подобрать план питания, подходящий именно для вас и питаться вкусно и правильно! 

Нужно ли есть суп? Мифы и реальность | Правильное питание | Здоровье

Существует множество мифов о бульонах и супах. Мы собрали все их и обратились к врачам с просьбой объяснить, правда это или нет.

Миф 1

Гастроэнтерологи и педиатры говорят, что первые блюда разбавляют желудочный сок и снижают концентрацию пищеварительных ферментов, то есть ухудшают усвоение пищи.

Реальность:

Работа желудка устроена так, что жидкость покидает его сразу, а твёрдая пища остаётся порой на несколько часов, «перемалываясь» в жидкую кашицу (химус) с частицами размером 1-1,2 мм — более крупные не переходят дальше в 12-перстную кишку. И всё это время выделяется желудочный сок с кислотой и только с одним типом ферментов — протеаз, расщепляющих только белки, и только частично. Ни жиры, ни углеводы в желудке не перевариваются.

Основное пищеварение происходит уже после желудка — в 12-перстной кишке, куда поступают ферменты поджелудочной железы, и дальше — в тонкой кишке. И концентрация ферментов из-за супа здесь не снижается. Пищеварение происходит только в жидкой среде, и, если воды не хватает, тонкий кишечник «всасывает» её, а если её много — откачивает. Так что жидкое первое блюдо только облегчает пищеварение.

Миф 2

Мясной бульон быстро усваивается кишечником, и печень не успевает осилить такое количество «жидкого» — в итоге экстракты из мяса в виде нерасщеплённых ядов минуют печень и начинают «путешествие» по всему организму, причиняя вред внутренним органам.

Реальность:

В полной порции первого примерно 300 мл воды — это не является нагрузкой на печень. Экстракты тоже. Во-первых, они естественно присутствуют в мясе, птице, рыбе, грибах и других продуктах, на основе которых вы делаете первое. И, значит, если сделать из них второе блюдо, вы их точно так же употребите.

Во-вторых, экстракты — это натуральные биологические соединения, не представляющие большой нагрузки для печени. Среди них много полезных веществ, некоторые даже выпускаются в виде биологически активных добавок. Есть не очень полезные вещества, которые образуются в организме и выводятся почками. И, если почки серьёзно поражены, токсины могут накапливаться.

Миф 3

Тепловая обработка, многочисленные закипания, которым подвергаются ингредиенты супа, сокращают количество полезных веществ.

Реальность:

Процесс варки — один из самых полезных и щадящих методов готовки. Температура при нём гораздо меньше, чем при запекании, и тем более при готовке на гриле или углях.

При варке в бульон выходят многие минеральные вещества. И в случае первых блюд не теряются, а потреб­ляются. А вот при варке картофеля, пасты или овощей много полезного выливается с водой. Например, применительно к варёному картофелю можно говорить о потерях большого количества полезнейшего калия.

Можно вспомнить рецепт куриного бульона, который писатели Пётр Вайль и Александр Генис называют «еврейским пенициллином». В своей знаменитой книге «Русская кухня в изгнании» они пишут: «Бульон не лишён некоторой трезвости и даже еврейской меркантильности: сварив его, вы получаете первое и второе сразу». Действительно, отличная идея: на первое — бульон, на второе — курица. Но мало кто знает, что точно так же русские крестьяне поступали со щами или борщом. Сначала ели жидкую основу с овощами, а потом, на второе, мясо. Это хороший приём для правильного и сбалансированного питания, который подойдёт к массе диет.

Врач-эндокринолог-диетолог, создатель авторской программы питания Вадим Крылов:

— Меня часто спрашивают: относить ли к выпитым напиткам жидкость, содержащуюся в первых блюдах? Приравнивать её к чаю, кофе, простой воде и включать в те 2-3 литра воды, которые рекомендуют выпивать большинству здоровых людей? Ответ однозначный — включать. Это жидкие блюда, их основу составляет вода. В эти объёмы не входит только так называемая скрытая вода, которая есть практически во всех продуктах. Где-то её очень много, как, например, в овощах и фруктах, где-то меньше — как в мясе или птице. Но она есть практически везде.

Врач-гастроэнтеролог, специалист по болезням печени, доктор медицинских наук,  профе­ссор Первого МГМУ им. И. М. Сеченова Алексей Буеверов:

— Первые блюда обладают так называемым сокогонным эффектом. Это значит, что они способствуют выработке пищеварительных соков — желудочного и панкреатического, сока 12-перстной кишки, а также желчи. Во-первых, это хорошая подготовка к перевариванию белков и жиров, которые будут поступать с пищей потом. Сказать, что первые блюда вредны вообще и для печени в частности, не могу. Конечно, если, например, щи очень жирные или пересоленные, или к ним добавили много сметаны — это неполезно. Но как таковые первые блюда не вредны, а во многом и полезны. Например, часто говорят, что в овощах, которые добавлены в них, мало полезных веществ. Естественно, часть витаминов при готовке разрушается, но не все, кроме них есть другие полезные вещества, которые остаются, — это клетчатка, антиоксиданты. И поэтому овощи, зелень, специи и пряности, используемые при готовке, полезны.

Во-вторых, полезны полноценные белки мяса, птицы и рыбы — в зависимости от того, что вы добавляете в первое блюдо.

В-третьих, первое — источник жидкости. Для здоровых людей это хорошо. Противопоказан избыток жидкости только при гипертонии, сердечной или почечной недостаточности, при печёночной недостаточности с асцитом (скопление жидкости в брюшной полости) и отёками.

Суп для похудения

Совместимы ли супы и диета? Часто утверждают, что нет. На самом деле супы прекрасно подходят для диетического питания. И вот почему:

1. Вы можете положить в них нежирное мясо.

2. Есть секрет, как сделать суп обезжиренным: поставьте блюдо в холодильник и потом просто снимите застывший жир с поверхности.

3. Можно делать овощные щи или суп без мяса или птицы, без добавления каш, муки, лапши или вермишели. Получится низкокалорийное сытное блюдо. На подобном супе основана знаменитая диета мадам Жестан.

Возьмите 6 средних луковиц, несколько помидоров, кочан капусты, 2 болгарских перца, пучок сельдерея и кубик овощного бульона (можно использовать любой нежирный бульон, приготовленный самостоятельно). Всё порежьте на мелкие и средние кусочки, залейте водой, приправьте немного солью и перцем (можно карри), прокипятите 10 минут на большом огне и потом варите на маленьком, пока овощи не станут мягкими. Есть такой суп можно, когда хочешь и сколько хочешь: почувствовали голод — ешьте суп и худейте.

Врач объяснила, почему надо есть горячий суп каждый день

https://rsport.ria.ru/20210216/sup-1597672005.html

Врач объяснила, почему надо есть горячий суп каждый день

Врач объяснила, почему надо есть горячий суп каждый день — РИА Новости Спорт, 16.02.2021

Врач объяснила, почему надо есть горячий суп каждый день

Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала о пользе каждодневного употребления супа. РИА Новости Спорт, 16.02.2021

2021-02-16T13:05

2021-02-16T13:05

2021-02-16T13:05

зож

питание

здоровье

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/07/14/1574589926_0:101:2001:1226_1920x0_80_0_0_034123f465b00d09d6841126c3bcc98f.jpg

МОСКВА, 16 фев — РИА Новости. Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала о пользе каждодневного употребления супа.По ее словам, горячий суп способствует выработке холецистокинина — гормона насыщения.»Это значит, что человек может насытиться меньшим количеством еды и не провоцировать переедание. То есть он будет в хорошей форме без ожирения», — написала в своем telegram-канале специалист.Она добавила, что увлекаться супами-пюре не стоит, поскольку необходимо давать нагрузку зубам. Кроме того, такие супы быстрее усваиваются. «В этом случае запасается больше энергии, чем хотелось бы», — объяснила эксперт.Крем-суп будет «суперполезным», если его приготовить не на мясном бульоне и с большим количеством зелени, отметила Зухра Павлова.

https://rsport.ria.ru/20210210/granat-1596734193.html

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e4/07/14/1574589926_116:0:1883:1325_1920x0_80_0_0_700b39965f18c45aff75ed2ef4ceae1a.jpg

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье

МОСКВА, 16 фев — РИА Новости. Врач-эндокринолог, кандидат медицинских наук Зухра Павлова рассказала о пользе каждодневного употребления супа.

По ее словам, горячий суп способствует выработке холецистокинина — гормона насыщения.

«Это значит, что человек может насытиться меньшим количеством еды и не провоцировать переедание. То есть он будет в хорошей форме без ожирения», — написала в своем telegram-канале специалист.

10 февраля, 07:00ЗОЖВрачи назвали продукт, восстанавливающий работу кишечника

Она добавила, что увлекаться супами-пюре не стоит, поскольку необходимо давать нагрузку зубам. Кроме того, такие супы быстрее усваиваются. «В этом случае запасается больше энергии, чем хотелось бы», — объяснила эксперт.

Крем-суп будет «суперполезным», если его приготовить не на мясном бульоне и с большим количеством зелени, отметила Зухра Павлова.

Суп вреден для желудка. Диетологи развенчали мифы о вреде и пользе первых блюд

Если человек знает о своих проблемах со здоровьем, то самые понятные для него вредные супы он давно уже исключил из рациона. Так, страдающие повышенной кислотностью обычно отказываются от кислых щей или солянки, человек с «печеночными» или «кишечными» проблемами не станет есть гороховый суп, и многим не рекомендуется суп грибной. Но, оказывается, этих знаний про супы мало. Тем более, что большинство уверено в том, что свою порцию супа надо есть каждый день. Приверженцы европейского питания с этим не согласны, они говорят, что без ежедневного супа вполне можно прожить. Что говорят об этом и многом другом диетологи, отвечая на самые распространенные вопросы о супах?

На каком мясе полезнее всего варить бульон?

Современная диетология говорит о том, что борщ наших бабушек на бульоне из мозговой или трубчатой кости с мясом — пережиток советского прошлого. Такой бульон вреден, поскольку способствует развитию сердечно-сосудистых заболеваний и заболеваний поджелудочной железы. То есть лучше варить мясо, очищенное от жира, кожи и кости.

Гастроэнтеролог Галина Барташевич советует готовить суп на курином мясе без кожи (она — источник лишних калорий и холестерина). На первом месте в рейтинге врача — куриное мясо, оно мягче красного, варится быстро. На втором — филе индейки. Варится прекрасно, испортить такой бульон сложно.

Особое внимание диетологи советуют уделять рыбным бульонам. С одной стороны, они полезнее мясных, с другой, и у них, как у лекарств, есть противопоказания.

— Морская рыба вовсе не безобидная — в ней есть холестерин и свинец, есть пищевые красители, которые она получает вместе с кормом, — говорит Галина Барташевич. — Сейчас продают брюшки на рыбные супы. Из них получается очень жирный, калорийный суп. Такие блюда могут есть только абсолютно здоровые люди, потому что не каждая слизистая желудка их выдерживает. Супы на белой рыбе более мягкие и спокойные.

«Суп, приготовленный на рыбном мясе, усваивается значительно лучше, чем на обычном. Он полезнее, но может вызвать аллергию, ухудшить течение болезней печени и почек», — добавляет врач-диетолог Ольга Хохлова.

Диетологи рекомендуют варить супы с мясом кролика — они хорошо усваиваются, не вредят фигуре. Их советуют прежде всего тем, у кого есть проблемы с ЖКТ. Также при проблемах с желудком диетологи рекомендуют обратить внимание на супы-пюре — они будут легче перевариваться.

Правда ли, что супы вредны для печени?

Многие не едят супы, так как уверены, что кишечник быстро усваивает мясной бульон, а печень не успевает за это время осилить такой объем, а это чревато поражением внутренних органов нерасщепленными ядами экстрактов из бульона. Врачи уверяют: достичь такого результата можно, съев кастрюлю супа за раз. Обеденная порция не перегружает печень, в отличие, скажем, от слишком жирных и пересоленных супов с добавкой жирной сметаны или майонеза.

Во время приготовления из супа «вывариваются» полезные вещества?

Это утверждение можно назвать полумифом. Во время варки из овощей не могут полностью улетучиться все полезные вещества — так, в бульоне точно останутся клетчатка и антиоксиданты. Некоторые витамины, действительно, могут «потеряться», а некоторые, наоборот, только усиливаются. Если вы будете варить морковь, из нее «улетучится» витамин С. Но она и так не богата этим витамином — надо съесть два килограмма сырой моркови, чтобы получить суточную норму. Зато из вареной моркови лучше усваивается бета-каротин — это главное полезное вещество яркого овоща.

Суп можно есть только в обед?

Традиция съедать суп и второе в обед складывалась годами, на самом деле не существует какой-то конкретной рекомендации, когда именно надо есть солянку или щи.

— Для россиян суп — привычная еда, но они не готовы есть его слишком часто, это я вижу по дневникам пациентов, — говорит врач-гастроэнтеролог Галина Барташевич. — Но представить обед без супа тяжело — до вечера еще половина рабочего дня, организму нужна энергия. И если мы не будем питаться достаточно калорийно, вряд ли спокойно доживем до горячего ужина.

Если работа связана с большими энергозатратами, то обед должен обязательно состоять из двух блюд и, выбирая между салатом (который чаще всего заправляют майонезом) и супом, лучше остановиться на втором варианте. Главное — не есть суп через силу. Тем более что во «вторых» блюдах чаще всего сбалансирован набор «белки-жиры-углеводы» (БЖУ), минералов и витаминов, поэтому если наедаетесь, то от супа можно отказаться.

— Но для ослабленных пациентов супы более приемлемы в плане усвоения и реакции ЖКТ, нежели второе блюдо. К тому же, они поддерживают водно-электролитный баланс. Главное, не пересолить суп, не переборщить со специями и бульонными кубиками, — поясняет Галина Барташевич.

Каждый день есть суп нужно, если врач прописал особую диету. Обычно диетологи говорят, что достаточно, если они будут присутствовать в рационе 2-3 раза в неделю, и не советуют полностью отказываться от первых блюд ни детям, ни взрослым.

«С супами в организм поступает необходимое количество пищевых волокон, кроме того, бульоны стимулируют выработку желудочного сока. Вместе с тем они уменьшают механическое воздействие твердой пищи на слизистые оболочки ЖКТ», — говорит диетолог Ольга Хохлова.

Почему супы надо есть в первую очередь?

Жидкая пища быстро наполняет желудок, и чувство сытости не заставит себя долго ждать. Бульон немного его растягивает — это помогает не съесть лишнего, когда приступаешь ко второму блюду. Еще одно достоинство супа — после него желудок пустеет медленнее, следовательно, не возникнет желания перекусывать вредными быстрыми углеводами до ужина.

— Вторые блюда, как правило, более калорийные, — говорит Галина Барташевич. — Для желающих сбросить вес суп в приоритете — после него вы не съедите так много. Если вы, наоборот, хотите набрать мышечную массу, надо грамотно сочетать занятия спортом с первым, вторым, компотом и перекусом.

Кому нельзя есть супы?

Стоит проконсультироваться с врачом пациентам с заболеваниями 12-перстной кишки и язвенной болезнью, воспалениями желудка и повышенной кислотностью — некоторые супы, например, борщ и другие, сваренные на бульоне из жирного красного мяса, им не рекомендуются, как, впрочем, и страдающим сосудистыми проблемами.

Также не стоит забывать, что первые блюда усиливают кислотообразование, поэтому если ваш желудок вырабатывает слишком много соляной кислоты, то это не только повод обратиться к врачу, но и причина, по которой вам стоит лишний раз подумать перед тем, как съесть тарелку супа.

Есть ли супы, от которых можно поправиться?

Только если это суп-пюре. «Из них легче усваиваются жиры и углеводы. Такие супы получаются более калорийными, и это обязательно скажется на фигуре, — говорит Ольга Хохлова. — И, посмотрите, мы же часто добавляем в супы-пюре сливки и картошку, а это дополнительные калории. Пациентам с проблемами ЖКТ такие блюда вообще лучше обходить стороной. Жирность сливок минимум 10%, а для людей с желудочно-кишечными заболеваниями рекомендуемая жирность еды не должна превышать 3,5%, иначе это будет удар по поджелудочной железе. Если отказаться от сливок в супе-пюре, то такие блюда для ослабленных пациентов будут вполне приемлемыми».

Супы идут в зачет суточной нормы жидкости?

Здесь ответ однозначный — идут. Если вы пьете мало жидкости в течение дня, то лучше не пренебрегать супом в обед. Главное — правильно рассчитать дневную норму.

Принято считать, что человеку в день необходимо выпивать 2,5-3 литра жидкости в сутки, но не стоит забывать про индивидуальные особенности организма и внешние факторы окружающей среды.

«Расчет простой: если температура воздуха меньше 25 градусов, то цифра 25 (мл) на килограмм веса. Если температура воздуха больше 25, с учетом того, что человек потеет, ему душно и жарко, то и потребление воды увеличивается: 30 мл на килограмм веса. И под жидкостью подразумевается не чистая вода. Здесь и тарелка супа, и сок, и компот, и чай, и чашка кофе, и фиточай, и просто вода. Единственное исключение может составлять так называемая «скрытая» вода. Она есть практически во всех продуктах. В овощах и фруктах ее больше, в мясе и птице — меньше», — говорит Галина Барташевич.

Не стоит заставлять себя пить больше жидкости, чем этого требует ваш организм. Особенно это касается гипертоников и пациентам с отеками, сердечной, почечной и печеночной недостаточностью с асцитом — им избыток жидкости противопоказан.

© ДокторПитер

Похудеть, помолодеть и еще 5 причин есть суп каждый день

Наши мамы и бабушки считали, что «жиденькое» на обед есть просто необходимо для здоровья. Нынешние диетологи с ними не согласны. И кто же прав?

 

Доходит даже до того, что суп называют самой вредной едой из всех возможных. С другой стороны, куриный бульон — это признанное средство, помогающее оправиться от простуд, ОРВИ и прочих неприятностей со здоровьем. Мы собрали все плюсы и минусы супов в нашем рационе и представляем вам семь причин есть суп почаще.

 

1. Он согревает

 

Наши суровые зимы просто требуют горячей еды. А что может быть горячее супа? Только чай, но им не наешься. Суп очень быстро согревает, особенно если добавить в него перчик, имбирь, даже корицу и гвоздику. Если же налить суп в кружку, он согреет вас не только изнутри, но и снаружи — ладони обычно замерзают первыми.

 

2. Он помогает похудеть

 

А все благодаря тому, что хорошо насыщает. Несколько независимых друг от друга исследований показали, что те, кто регулярно ест суп, имеет более здоровый индекс массы тела. Все потому, что суп на первое — гарантия, что на второе вы съедите меньше. А чувства голода при этом испытывать не будете. Правда, тут есть нюанс: это не должен быть суп на основе сливок или сыра. Они содержат столько калорий, что похудеть точно не получится.

 

3. Это отличный источник витаминов

 

Диетологи советуют съедать в день не менее пяти фруктов или овощей. Но кто из нас это правило соблюдает? А благодаря супу вы легко съедите свою порцию клетчатки, витаминов и антиоксидантов, которыми так богаты овощи. Ведь в бульон можно кинуть что угодно: от замороженной брокколи и горошка до перца, сельдерея и капусты. Такой суп сварится очень быстро, отлично насытит, обеспечит полезными веществами — и поможет похудеть.

 

4. Суп тормозит процессы старения

 

Зимой выпивать нужное организму количество воды становится сложно. Горячий чай — да, пожалуйста. Холодную воду? Нет, не вдохновляет. Но зимой организм все равно ведь теряет влагу. В том числе поэтому мы зимой быстрее стареем. Суп — конечно, не панацея в этом отношении. Питье воды он не заменит. Но как дополнительный источник жидкости — вариант просто отличный.

 

5. Суп легко и быстро готовить

 

Любой рецепт можно оптимизировать так, чтобы он стал проще и быстрее. По сути, он не требует вообще никаких усилий: почистить овощи, если вы решили добавить свежие морковку и лук, например, нарезать их, закинуть в бульон, который к тому времени уже сварился, да подождать, пока все будет готово. А если у вас есть мультиварка, то и следить за кастрюлей не придется.

 

6. Суп бережет бюджет

 

Одной кастрюли всей семье хватит на два-три дня. А затрат — всего ничего. Для бульона вполне подойдут суповые наборы, которые стоят совсем недорого. Сезонные овощи — тоже не чемпионы по цене. Тем более, что многие выращивают картошку и морковку сами. В суп можно положить что угодно, от консервированной фасоли до крупы: он от этого хуже не станет. Это ведь наш, русский аналог итальянской пиццы. Что в одном случае, что в другом в дело идет все подряд, а в итоге получается вкусное блюдо.

 

7. Суп улучшает самочувствие

 

Дело не только в чудесных свойствах куриного бульона. Суп — это больше, чем еда, это действо. Он обладает свойством согревать и успокаивать и тело, и душу. А бонусом — бодрит иммунитет, снимает воспаление верхних дыхательных путей и помогает справиться с различными инфекциями.

 

Есть нюансы

 

Суп действительно может быть вреден. Но для этого нужно постараться, заморочиться и приготовить, например солянку — ее признали самым вредным супом русской кухни. Лишний жир, холестерин, соль — все это не лучшим образом сказывается на пищеварении и здоровье сердечно-сосудистой системы.

 

Диетологи советуют отказаться от жирных мясных бульонов. Особенно тем, у кого повышен уровень холестерина. Грибной суп — тоже то блюдо, с которым нужно быть осторожнее.

 

«В нем очень много экстрактивных веществ, которые стимулируют работу пищеварительного тракта, — говорит гастроэнтеролог Владимир Пилипенко. — И если он находится в воспаленном состоянии, чрезмерная стимуляция увеличивает повреждение кишечной инфекцией».

 

А вот овощной суп — пожалуйста, тут сколько угодно. Специалисты клиники лечебного питания Федерального исследовательского центра питания и биотехнологии утверждают, что эта еда — самая полезная.

 

«Овощные супы — основа питания во всех клиниках, — говорит врач-диетолог Елена Ливанцова. Он  более чем наполовину состоит из жидкости. Энергетическая ценность супа относительно невысока, а насыщение происходит быстрее».

 

Если вы откажетесь от супов, вреда организму точно не будет. Более того, при гастритах и язвах супы из рациона полностью исключают, потому что они стимулируют желудочную секрецию.

 

Но если проблем с желудком нет, а без первого для вас и обед не обед, то зачем себе отказывать. Супы ничем не отличаются от других готовых блюд, которые также могут вредить организму. Все дело в приготовлении. Если в бульоне плавает жир, такой суп полезным не будет. Поэтому не делайте обжарку. Выбирайте нежирные сорта мяса. Если варите куриный суп, снимайте шкуру с птицы. Готовьте супы на вторичном бульоне — он менее жирный.

 

Что же касается супов-пюре, то они зачастую еще более жирные и калорийные, чем обычные супы. Ведь в них обычно добавляют сливки. Кроме того, за счет гомогенной структуры таких супов желудку даже не надо напрягаться, чтобы их переваривать. А ведь во время этого процесса также тратятся калории. К тому же мягкую пищу мы едим быстрее, даже не пережевывая, поэтому и съесть ее можем больше.

А так ли полезен суп?

Не так давно Инстаграм сообщество всколыхнула статься известного диетолога Натальи Зубаревой, члена национального общества диетологов о вреде супа. Мы попросили врача эндокринолога Центра эстетической медицины «Реновацио» Валентина Игоревича Соколова высказать свое мнение на этот счет.

Ниже будут приведены некоторые выдержки из этой статьи Натальи Зубаревой. Орфография и пунктуация автора сохранены.

«Что же такое суп, если дать ему определение с точки зрения простого обывателя? Если обратиться к энциклопедии, то слово «суп» происходит от французского soupe и означает жидкое блюдо, обычно подаваемое на основной трапезе первым. Ключевое слово в нашем определении супа– жидкость, т. е. вода. 

Итак, представим себе хозяйку – мать большого семейства, у которой «семеро по лавкам», (ведь еще лет 60-70 назад среднестатистическая семья имела минимум четырех детей). У нее работающий на тяжелой физической работе муж (до 80 % народонаселения России до коллективизации составляло крестьянство), да еще в придачу большое домашнее хозяйство с различной живностью. И все хотят есть и желательно досыта. 

В таких условиях единственной возможностью ежедневного насыщения становится или хорошо разваренная каша, или суп, сваренный в большом котле, на костях или, редко, в праздники, – на мясе, или вообще без оного (каждый день на мясе варить – скотинки не напасешься!), с добавлением того, что было в наличии на данный момент в саду-огороде. 

Вот и выходит, что так уж исторически сложилось, что суп – это в буквальном смысле еда для бедняков (не воспринимайте это на свой счет и близко к сердцу). То есть еда, где нет достаточного количества полноценных белковых продуктов: мяса, рыбы, яиц, даже тех же самых бобовых; когда скотинку резали раз в год – по осени, а в остальное время – только куры-гуси, а их ведь тоже на суп не наразводишься. 

Миф: жидкая пища очень полезна для желудка, горячее надо есть, иначе гастрит и колики замучают

Еще физиолог Иван Петрович Павлов доказал, что на жидкую пищу желудочный сок вообще не выделяется, а если и выделяется, то в небольшом количестве. 

Степень жидкости пищи, конечно, не оговаривается, но оптимальным для переваривания называется консистенция каши. Причем отмечу, что в норме переваривание углеводистой пищи, к которой относится почти любой суп, должно начинаться уже во рту, во время процесса жевания, когда выделяется слюна, содержащая расщепляющий углеводы фермент – амилазу. Но на жидкую пищу и слюна не выделяется. 

Так что суп, похоже, на максимальной скорости проходя через наш рот и желудок, перевариваясь что называется, через пень — колоду или кое-как, попадает в кишечник, где полупереваривается- полудогнивает и, наконец, выводится из организма достаточно быстро только благодаря капусте, свекле или моркови. Эти овощи отличаются высоким содержанием клетчатки, что значительно ускоряет продвижение пищевых масс по нашему кишечнику. 

Теперь несколько слов о горячей еде. Во-первых, все наши ферменты, расщепляющие белки, жиры и углеводы, действуют оптимально при 36–40 °С, т. е. при температуре тела.

Причем, имея белковую природу, эти необыкновенные и мощные катализаторы химических реакций в живых организмах при более высоких температурах уже денатурируют и теряют свою активность, как и все белки.

Поэтому достаточно съесть тарелку горячего супа или запить еду горячим чаем, и пищеварение замедлится или затормозится вообще. 

Во-вторых, горячая пища вызывают буквальное обваривание клеток пищевода, и при регулярном повторении этого процесса, как при любой хронической травматизации, нарушается процесс деления и их дифференциации и начинается их злокачественное перерождение. 

Выходит, что польза горячей и жидкой пищи – это не более чем миф, который по непонятным мне причинам прочно укоренился в нашем сознании и всячески культивируется псевдодиетологами, врачами, а также многочисленной заботливой родней. 

Миф: суп – пища полезная и питательная

Насчет полезности – смотри выше, а питательность давайте рассмотрим.

Пищевая ценность продукта оценивается по содержанию в нем основных компонентов – белков, жиров, углеводов, клетчатки, а также микрокомпонентов – витаминов, макро- и микроэлементов. И значения этих показателей будут очень сильно варьироваться в зависимости от того, из чего вы супчик свой сварили, и какой он у вас вышел по густоте. 

Уже давно доказано, что не сухомятка (так называемая еда без питья) вызывает язвы и гастриты, а бактерия Helicobacter pillory плюс еда второпях, стресс. Бактерией этой можно заразиться через питье из одной бутылки, чашки, еду из одной ложки и т. п., поэтому гастрит и является наследственным заболеванием. 

Миф: суп – лучший способ похудеть

Возьмите любой женский журнал, и вы найдете десятки рецептов похудения, многие из которых – овощные супы. 

Это и всевозможные супы-пюре (из кабачка, тыквы, брокколи, цветной капусты и т. д.), и моносупы типа томатного, капустного или лукового. 

И преподносятся они как лучший, быстрый и здоровый способ похудения, очищения- «расшлаковки» организма. И на самом деле многое из написанного справедливо, но с одной немаловажной оговоркой. Если вы до своего увлечения овощными супами ели через день жареную на сале картошку, и еще через день – макароны по-флотски, запивая все это чайком с вареньем и печеньем, или, как любит одна моя знакомая с больной печенью, пили чай с четырьмя бутербродами «полукопченая колбаса плюс масло плюс булка», то, безусловно, при переходе только на кастрюлю овощного супа в день вы начнете худеть и очищаться. 

Причем первая метаморфоза произойдет с вами за счет простого сокращения калорийности, а вторая – за счет появления в пище клетчатки и уменьшения содержания жиров. И если у вас не пять-десять, а лишних эдак «- дцать» килограммов, то любая диета (если, конечно, она не шоколадно-вафельная) принесет вам поначалу результат…» 

Врач эндокринолог, Валентин Соколов:

В своей работе я очень часто сталкиваюсь с различными мифами в отношении питания. Люди постоянно придумывают различные диеты, принципы питания, режимы, разделяют еду на обязательные и необязательные приемы пищи. Но есть ли в этом толк? 

Не стоит забывать и о том, что в каждой стране свой менталитет, своя культура питания. 

Так, например, в России старшее поколение считает, что без «первого, второго, булочки и компота» ну никак не обойтись. При этом «жиденькое» нужно есть обязательно, а то с пищеварением худо будет. 

И все же, нужен нам суп или нет? На мой взгляд, этот вопрос сугубо индивидуальный. Сказать, что суп обязателен, не могу, ведь большинство из нас в течение дня потребляет достаточное количество жидкости. Питание должно соответствовать потребностям организма: углеводы – энергия, жиры и белки – строительный материал, все это мы можем получить и не только в супе. Помимо этого, не забывайте, еда должна приносить удовольствие, кто-то любит супы, кто-то нет, не надо заставлять себя их есть только потому что нужно. 

От себя могу добавить, что мы живем в Сибири, где зимой температура может опускаться до отметки -35-40 С и порой суп, это лучший способ быстро и вкусно согреться. 

Источник: www.instagram.com/doctor_zubareva/

нужно ли каждый день есть суп? Питание для здоровья, нужен ли суп каждый день

Все мы с детства знаем, что польза жидких блюд для пищеварительной системы ни с чем несравнима. Какова история употребления первых блюд и почему они стали главной составляющей рациона многих народов?

Первые горячие похлебки начали готовить более 500 лет назад, как только появилась огнеупорная посуда. Сегодня «первое» готовят и едят в разных странах. Традиционно супом называют блюдо, содержащее 50% жидкости.

В Украине первые блюда пользуются особой популярностью, и уже давно. Они не только утоляли голод и согревали, но и отлично помогали при похмелье. Весь мир ассоциирует украинскую кухню с ароматным борщом, рыбной юшкой, крупяной похлебкой, капустняком.

Полноценный обед по советским меркам должен был обязательно включать первое блюдо. Так, школьные и детсадовские столовые до сих пор подают детям на обед «первое». Дошла до нас и традиция подавать блюда на обед в определенном порядке: закуска, суп, второе, десерт.

Сегодня, однако, существуют народы, не употребляющие в пищу жидкие блюда. Равно как и некоторые из нас годами не едят супов, ссылаясь на то, что они им не по вкусу. Возникает вопрос: так ли необходима жидкая пища для здоровья или все же можно от нее отказаться?

О преимуществах жидкой пищи ведутся нескончаемые дискуссии. С одной стороны польза супов и легких бульонов доказана временем. Испокон веков диетическими бульончиками отпаивали больных простудой или кишечными болезнями. Также куриный суп полезен в послеоперационный период, так как обладает рядом питательных веществ, быстро усваивается и восстанавливает силы. С другой стороны, противники «первого» утверждают, что в жидкой пище содержатся вредные токсины, выделяемые мясом при варке бульона. Кроме того, они уверены в том, что супы и другие первые блюда способны со временем вымывать желудочный сок, что приведет к проблемам с перевариванием пищи.

Прислушаемся к мнению ведущих гастроэнтерологов, которые утверждают, что употребление жидких блюд является не обязательным условием нашего здоровья. Даже наоборот, может ему навредить, если речь идет о людях, страдающих от повышенной кислотности, воспалительных заболеваний ЖКТ, язвенной болезни . В целом, по мнению врачей, большая часть населения сегодня страдает от гастрита , однако напрямую данное заболевание не связано с отказом от первых блюд. Следует помнить о том, что жидкая пища вызывает повышенное кислотообразование и полезна только людям с низким уровнем кислотности. Главное, включить в рацион такие продукты как мясо, яйца, молоко, фрукты и овощи. Не имеет значения как эти продукты употреблять – в составе супов или других блюд.

Существует ряд советов для людей, не представляющих свою жизнь без первых блюд:

• не употребляйте очень горячее или холодное «первое»;
• не перебарщивайте со специями – острое вредно для желудка;
• варите бульон на нежирных сортах мяса – курице, индейке, говядине;
• не используйте искусственные пищевые приправы – они токсичны для организма;
• делайте овощную «зажарку» для супа на оливковом масле, чтобы избежать образования трансжиров .

Есть или не есть первые блюда – решать Вам! Помните о наших рекомендациях и будьте здоровы!

Мамы и бабушки с детства нам внушали, что жидкие блюда на обед нужно есть обязательно, иначе будут проблемы с пищеварением. Действительно ли это так?

Традиция есть суп

Суп – это жидкое блюдо, в составе которого не менее 50% жидкости. Супы распространены во многих странах. Считается, что супы стали готовить не более 400-500 лет назад, с появлением огнеупорной, химически нейтральной посуды.

Быть оптимистом не только приятно, но и полезно: оптимисты живут дольше! Быть оптимистом не только приятно, но и полезно: оптимисты живут дольше! Физическая активность, полнценный сон, свойство фокусироваться на радостных моментах положительно влияют на здоровье. Но это еще не все: 10-летние исследования состояния здоровья пожилых людей показывают, что у оптимистов значительно реже встречаются сердечные приступы. Иммунная защита у тех, кто воспринимает мир позитивно, гораздо сильнее.

В Украине жидкие блюда известны очень давно. Горячие похлебки согревали и утоляли голод, служили прекрасным средством от похмелья. Как известно, самые любимые украинские первые блюда – это борщ и капустняк. Также издревле готовили у нас крупяные похлебки, мясные и рыбные юшки. Слово «суп» на территории России и Украины появилось в обиходе при Петре I, который привез его из Франции вместе с блюдами французской кухни.

В советское время первое блюдо составляло основу полноценного обеда. До сих пор сохранилась традиция подавать на обед вначале закуску, после суп, затем второе и десерт. Ни один обед в школьных и детсадовских столовых не обходится без первого блюда.

В настоящее время известны народы, в традициях которых нет первых блюд. Некоторые наши соотечественники не едят супы годами просто потому, что не любят. Так все же: нужно ли на обед есть суп?

Польза или вред

О полезных свойствах первых блюд ведется множество споров. Одни утверждают, что суп – продукт диетический, особенно полезны бульоны. Не зря бабушки отпаивали куриными бульонами внуков, болеющих простудными заболеваниями. Бульон также полезен при восстановлении после операций. Но существуют также и противники первых блюд. Во-первых, утверждают они, при варке бульона из мяса выделяются вещества, вредные для организма. Во-вторых, жидкость, которая присутствует в супах, вымывает желудочный сок, в итоге пища плохо переваривается. Мы спросили гастроэнтеролога клиники «Борис» Оксану Романенко, обязателен ли в рационе суп.

«Часто связывают отсутствие в рационе первых блюд с гастритом. К сожалению, в настоящее время это заболевание присутствует практически у каждого независимо от того, ест ли он на обед жидкие блюда. Все продукты, которые население сейчас употребляет в пищу, оставляют желать лучшего. Что касается супа, то есть его вовсе не обязательно, как и любое другое блюдо. Более того, первые блюда усиливают кислотообразования. А потому они полезны лишь людям с низкой кислотностью. Если же у человека язвенная болезнь, заболевание 12-перстной кишки или воспаление желудка с повышенной кислотностью, супы, напротив, противопоказаны.

Важно, чтобы в ежедневном рационе у человека обязательно присутствовали мясо, молоко, кисломолочные продукты, яйца, крупы, овощи и фрукты. А будут ли эти продукты в составе супа или любых других блюд – значения не имеет».

Если же вы не можете жить без супа, прислушайтесь к советам гастроэнтеролога:

суп должен быть не очень горячим и не очень холодным;

острое первое блюдо тоже нежелательно;

варите суп не на жирном бульоне. Лучше для этого брать курицу, а не свиное мясо или кости;

при варке супов избегайте приправ, содержащих химические пищевые добавки, быстрорастворимых супов из пакетиков и бульонных кубиков. Такие продукты имеют токсическое действие на организм;

Татьяна Корякина

— Поделится Новостью в Соц. Сетях

Быть оптимистом не только приятно, но и полезно: оптимисты живут дольше! Быть оптимистом не только приятно, но и полезно: оптимисты живут дольше! Физическая активность, полнценный сон, свойство фокусироваться на радостных моментах положительно влияют на здоровье. Но это еще не все: 10-летние исследования состояния здоровья пожилых людей показывают, что у оптимистов значительно реже встречаются сердечные приступы. Иммунная защита у тех, кто воспринимает мир позитивно, гораздо сильнее.

Это полезно знать

Полноценный массаж – это больше, чем приятное расслабление. ВОЛШЕБНАЯ СИЛА МАССАЖА Полноценный массаж – это больше, чем приятное расслабление, он также оказывает заметный оздоровительный эффект. Исследователи отметили, что после курса интенсивного «шведского» массажа улучшается качество лимфоцитов крови, отвечающих за иммунную защиту организма. А это особенно важно в период распространения простудных заболеваний и гриппа. ЭТО ПОЛЕЗНО ЗНАТЬ Если болит живот, лечите голову.

Ученые: беременным полезно скандалить

Бурные скандалы с супругом помогают беременной женщине ощутить прочность связи с ним. К такому выводу пришли ученые из Пенсильванского университета. В исследовании участвовали 138 пар, которые ожидали первого ребенка. 82% пар состояли в браке. Психологи попросили всех участников ответить на вопросы о психологическом климате в семье. Кроме того, у всех измерили уровень стрессового гормона кортизола до обсуждения проблемных тем, сразу после него и через 20 минут.

Вынашивать мальчика полезно для здоровья

Будущая мама «питает» малыша кислородом и необходимыми для развития веществами, а тот, в свою очередь, «отдает» маме свои клетки, которые, проходя сквозь весь организм, поступают в клетки мозга. Ученые обнаружили, что ДНК клеток эмбриона могут сохраняться в мозге на протяжении многих десятилетий после родов. Проведенное тщательное исследование выявило, что две трети женщин, родивших сыновей, носили их ДНК в костном мозге, сердце, легких и т.д. Причем в женском организме, выносившем дочерей, таких ДНК не обнаружено вовсе.

Упражнения, помогающие восстановить здоровье спины

В промежутках между домашними делами можно заниматься гимнастикой для восстановления спины. Это не отнимет много времени, а при регулярных занятиях, даст отменный результат. Самое простое упражнение может вам понравится еще и потому, что его можно сочетать с чтением книги. Попробуйте читать так: положите книгу перед собой на стол, сцепите руки за спинкой стула и читайте. Также полезно читать книгу, обхватив ее руками, согнутыми в локтях.

Как бороться с зимней усталостью?

Приближается весна, а мы все чаще ощущаем усталость. Это состояние вполне объяснимо. Сказывается отсутствие солнца и витаминов. По данным Всемирного общества здоровья к весне 60% людей в возрасте от 20 до 50 лет испытывают снижение жизненой активности. Можно ли как-то бороться с таким состоянием? Можно! Во-первых, желательно каждый день проводить на солнце не менее получаса. Во-вторых, не поддаваться сонливости, а напротив, несколько сократить время сна. В-третьих, необходимы физические нагрузки. Легкий бег, плавание, аквааэробика, восточная гимнастика у-шу.

Минус 5 кг

Советы и способы похудеть. Яблочный день. Похудеть со вкусом и пользой вам помогут… яблоки. В них содержатся почти все необходимые организму витамины и минеральные вещества, а также фолиевая кислота, сахара, пектины. Диета, богатая пектином, способствует снижению более чем на 30% «плохого» холестерина, а как следствие, уменьшается риск развития атеросклероза. Для интенсивной очистки организма полезно устраивать 1–2 раза в месяц «яблочный» день, в течение которого нужно съедать 1,5-2 кг яблок – свежих и печеных (печеных не менее трети).

Зевайте на здоровье

Оказывается, зевать полезно, как показали многочисленные исследования. В момент зевания человек делает глубокий медленный вдох, в результате чего кровь обогащается кислородом. А напряжение мышц лица и шеи при этом активизирует кровоток в сосудах головы, питая клетки мозга. Все это улучшает кровоснабжение мозга, и процессы обмена в нем идут более активно. При зевании больше всего напрягаются челюстные мышцы, а они оказывают прямое воздействие на зрение. Когда вы летите в самолете, от перепадов давления закладывает уши.

По стойке смирно

Почему лучше стоять, чем сидеть, и от каких недугов спасет обычная мята? Новости медицины и советы экспертов. Вставайте – это полезно для сердца Всем, кто далек от физического труда, приходится подолгу сидеть: детям – в школе, взрослым – в офисе и автомобиле, у компьютера или телевизора. Согласно результатам исследований, люди, ведущие сидячий образ жизни, больше подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям. Оказывается, у людей, сидящих более 4 часов подряд, в крови повышается уровень С-реактивного белка, маркера сердечно-сосудистых заболеваний.

Комментарии:

TOP News

Нужно ли есть суп — мнение диетолога — bodycamp.ru

По мнению наших соотечественниц, суп обязателен к употреблению во время обеда. Они уверенны в том, что отказ от жидких первых блюд чреват расстройствами пищеварения и прочими проблемами со здоровьем. Мы знаем, что жидкое: — полезно для желудка; — легко усваивается даже ослабленным организмом; — насыщенно витаминами и питательными веществами; — является профилактикой запоров. Так ли это? Действительно ли нужно есть суп регулярно? Суп супу рознь.

Нужно ли есть супы и борщи? Есть ли от них польза? Вся правда! — steelsports.ru

Нужно ли есть супы? 17.04.2016 Правильное питание и диеты 2. Мясо тоже может быть в супе, но его лучше отваривать отдельно и только потом уж добавлять в блюдо; сам же суп должен быть на овощном бульоне… (полезно тем, кто жить без супов не может). Я, к слову, приучен (как и большинство наших людей) к супам, борщам и т.п. и ем, когда есть и не собираюсь что-то менять.

Полезен ли суп? / Сайт Полезен ли | Полезно ли есть — sup.polezen-li.ru

Полезные свойства супа. Супы готовят на овощном, курином, мясном бульонах, есть также молочные и фруктовые супы, и все они отличаются не только вкусовыми качествами, но и содержанием полезных веществ. Самыми питательными считаются супы, сваренные на мясном бульоне. Они вызывают аппетит, быстро усваиваются, стимулируют пищеварение и согревают. Все питательные вещества, содержащиеся в мясе, переходят при его варке в бульон и делают суп очень вкусным. Полезно ли есть суп на обед?

Нужно ли есть супы каждый день. и вообще какая от них польза — otvet.mail.ru

Куриный суп рекомендуется есть, когда вы больны простудой – т. к. он содержит противовоспалительные компоненты. Так же куриный суп благотворно влияет на стенки сосудов, уменьшает утолщения их стенок. 2. Второе место у ароматного грибного супчика Без вреда для фигуры, богат белком, ароматный на грибном бульоне (кстати, на грибном бульоне лучше отваривать все овощи – и вкуснее и полезнее) .

Великая иллюзия супа − полезны ли первые блюда? — drinkinform.com.ua

Суп – это ритуал, свидетельствующий о том, что мама, жена или подруга очень любит того, для кого готовит, ведь потратить столько времени можно исключительно ради дорого человека. Мы привыкли и к тому, что первое блюдо полезно для здоровья. Но так ли это в действительности? Итак, собрав данные из специальных дискуссий между потребителями и сведения семейных врачей, были получены следующие результаты: чем чаще члены семьи ели суп на обед, тем здоровее они были.

Ответы@Mail.Ru: Чем полезен суп? — otvet.mail.ru

Особенно полезны супы с крупами (перловка, пшено) , которые богаты пищевыми волокнами. Пектины выводят из кишечника токсины, соли тяжелых металлов, а клетчатка препятствует всасыванию в кровь вредного холестерина. В далеком прошлом горячие жирные супы — солянки, борщи, щи — были необходимы. Они восполняли потерю энергии: не было теплого общественного транспорта, центрального отопления. Сегодня настоятельная потребность в супах практически отпала, и есть или не есть суп — дело абсолютно добровольное.. .

Полезен или вреден суп? О пользе и вреде супов — www.inflora.ru

О пользе и вреде супов. По традиции в русской кулинарии первое блюдо всегда было самым главным. Все знали, что обедать горячим супом очень важно, чтобы быть здоровым. Мнение первое – суп полезен! Первое блюдо – сытное, но вместе с тем, как правило, легкое. Оно быстрее усваивается, хорошо согревает и способствует улучшению пищеварения. По сравнению с тушением или жарением, варка овощей, грибов, мяса и птицы в супе сохраняет гораздо больше полезных веществ.

Питание для здоровья, нужен ли суп каждый день? — MedAboutMe.ru

Есть суп или не есть, мнение диетолога. Роль питания для здоровья человека сложно переоценить. При помощи еды в организм поступают все необходимые для его функционирования вещества. Продукты питания обладают массой полезных свойств, а их сочетание и виды обработки насыщают блюда дополнительной полезностью или могут нанести вред здоровью.

Полезны ли супы для здоровья? Правильное питание — meduniver.com

Диетологи за долгие годы так и не пришли к единому ответу на вопрос: полезны ли нашему организму супы? Самый вкусный суп должен иметь качественный бульон, потому что все питательные и ароматические вещества мяса почти полностью переходят в воду. Чтобы суп был не очень калорийным, нужно взять нежирное мясо и разрезать его на небольшие кусочки по 20 граммов и положить их в уже кипящую воду.

Есть суп каждый день не нужно! » MEDIKFORUM.RU — www.medikforum.ru

Мама говорит, что первое нужно есть обязательно? Она ошибается! Польза супов для здоровья представляется сомнительной — таково мнение врачей, которые считают, что есть супы, в общем, нежелательно. бульон. Часто можно слышать, что людям с заболеваниями желудка просто необходимо есть жидкое. Многие медики утверждают, что это миф. Тем, у кого имеются проблемы с желудком, на самом деле требуется частое, мелкое и дробное питание, поясняют специалисты.

Полезно ли есть суп — Женский портал — LADY.tsn.ua — ТСН.ua — lady.tsn.ua

Супы распространены во многих странах. Считается, что супы стали готовить не более 400-500 лет назад, с появлением огнеупорной, химически нейтральной посуды. В Украине жидкие блюда известны очень давно. Горячие похлебки согревали и утоляли голод, служили прекрасным средством от похмелья. Так все же: нужно ли на обед есть суп? Польза или вред. О полезных свойствах первых блюд ведется множество споров. Одни утверждают, что суп – продукт диетический, особенно полезны бульоны.

Как часто нужно есть супы? — www.bolshoyvopros.ru

Мама от меня со своей теорией потребления супа каждый день отступила. Но у меня росли мои собственные дети, и времена, нужно сказать, были несколько голодноватые (80-90-е годы уже прошлого столетия). Все говорят, что супы есть очень полезно и как можно чаще тем лучше для нашего организма, но на самом деле это все не правда, потому что для организма жирное очень вредно, а суп это жирная вода, к сожалению это еще хуже чем есть просто жирную пищу!

Так ли полезно есть суп? | Интересное на Cook-Master.Ru — www.cook-master.ru

Так ли полезно есть суп? Как мне кажется, все люди делятся на два лагеря. Первые очень любят первые блюда и дня прожить не могут без тарелку горячего, наваристого супчика. Другие равнодушно, я бы даже сказала прохладно относятся к супам, борщам и солянкам. Начнем с того, что супы возникли относительно поздно. Несколько миллионов лет назад человек не знал, что такое суп.

Чем полезен суп | Почему нужно есть первое — www.smachno.ua

4. Первое полезно при заболеваниях пищеварительной системы, например, при гастрите, энтерите. Кроме того, первое блюдо рекомендовано при хроническом панкреатите и холецистите, а также при обменных нарушениях — подагре и ожирении. Первое первому — рознь. Полезное первое — это овощной суп, борщ, различные овощные крем- супы, суп минестроне и т.п. То есть, чем больше овощей в супе — тем лучше.

Обязательно ли есть суп на обед? | форум Woman.ru — www.woman.ru

Полезны супы из ДЕРЕВЕНСКОЙ курицы, если покупать бройлер, то ничего полезного в бульоне из этой курочки не будет. Суп из деревенской курочки по вкусу очень отличается, от бройлерной. Так же и с говядиной. Я обожаю супы, после тарелки супа по телу такое приятное тепло идет, и это полезно действительно. Что-то вы меня есть подозрения что наваристый супчик на жирном мясе менее полезен нежели овощи с куском вареной курицы.

Так ли полезны супы? — www.bolshoyvopros.ru

Всегда говорили что есть супы — это необходимо жиденькое/горячее.. без этого никак. Иначе гастриты/язвы и проч Сейчас своя семья, готовлю суп весьма редко, так как даже чтоб его приготовить мне надо себя переломать. Супы полезны для пищеварения. Если язва, то наоборот, есть супы приготовленные на мясном и куринном бульоне нельзя, так как выделяется больше желудочного сока, а точнее соляной кислоты в нем. Овощные супы богаты витаминами и минералами.

Ответы@Mail.Ru: Полезно ли есть суп в обед? — otvet.mail.ru

Полезно ли есть суп в обед? К А Мастер (2154), закрыт 6 лет назад. Суп нашему организму жизненно необходим. Он дает энергию и тепло, активизирует обмен веществ и кровообращение, восстанавливает баланс жидкости, от которого зависит уровень артериального давления. В супе много витаминов и полезных минералов.

Есть или не есть: Так ли Вам необходим суп на обед — econet.ru

Но даже в таком случае легкие вегетарианские супчики кушать можно с удовольствием и пользой для здоровья. 2. Жидкость, представляющая собой основу первых блюд, разбавляет желудочный сок, снижая его концентрацию и тем самым замедляя переваривание еды. Если вместо супа приготовить из тех же самых овощей салат, такое блюдо для здоровья будет полезней. Стоит ли есть супы?

Полезно ли есть первые блюда? — med36.com

Полезно ли есть первые блюда? Все мы с детства знаем, что польза жидких блюд для пищеварительной системы ни с чем несравнима. Какова история употребления первых блюд и почему они стали главной составляющей рациона многих народов? Первые горячие похлебки начали готовить более 500 лет назад, как только появилась огнеупорная посуда. Сегодня «первое» готовят и едят в разных странах. Традиционно супом называют блюдо, содержащее 50% жидкости.

Мамы и бабушки с детства нам внушали, что жидкие блюда на обед нужно есть обязательно, иначе будут проблемы с пищеварением. Действительно ли это так?

Традиция есть суп

Суп – это жидкое блюдо, в составе которого не менее 50% жидкости. Супы распространены во многих странах. Считается, что супы стали готовить не более 400-500 лет назад, с появлением огнеупорной, химически нейтральной посуды.

В Украине жидкие блюда известны очень давно. Горячие похлебки согревали и утоляли голод, служили прекрасным средством от похмелья. Как известно, самые любимые украинские первые блюда – это борщ и капустняк. Также издревле готовили у нас крупяные похлебки, мясные и рыбные юшки. Слово «суп» на территории России и Украины появилось в обиходе при Петре I, который привез его из Франции вместе с блюдами французской кухни.

В советское время первое блюдо составляло основу полноценного обеда. До сих пор сохранилась традиция подавать на обед вначале закуску, после суп, затем второе и десерт. Ни один обед в школьных и детсадовских столовых не обходится без первого блюда.

В настоящее время известны народы, в традициях которых нет первых блюд. Некоторые наши соотечественники не едят супы годами просто потому, что не любят. Так все же: нужно ли на обед есть суп?

Польза или вред

О полезных свойствах первых блюд ведется множество споров. Одни утверждают, что суп – продукт диетический, особенно полезны бульоны. Не зря бабушки отпаивали куриными бульонами внуков, болеющих простудными заболеваниями. Бульон также полезен при восстановлении после операций. Но существуют также и противники первых блюд. Во-первых, утверждают они, при варке бульона из мяса выделяются вещества, вредные для организма. Во-вторых, жидкость, которая присутствует в супах, вымывает желудочный сок, в итоге пища плохо переваривается. Мы спросили гастроэнтеролога клиники «Борис» Оксану Романенко, обязателен ли в рационе суп.

«Часто связывают отсутствие в рационе первых блюд с гастритом. К сожалению, в настоящее время это заболевание присутствует практически у каждого независимо от того, ест ли он на обед жидкие блюда. Все продукты, которые население сейчас употребляет в пищу, оставляют желать лучшего. Что касается супа, то есть его вовсе не обязательно, как и любое другое блюдо. Более того, первые блюда усиливают кислотообразования. А потому они полезны лишь людям с низкой кислотностью. Если же у человека язвенная болезнь, заболевание 12-перстной кишки или воспаление желудка с повышенной кислотностью, супы, напротив, противопоказаны.

Важно, чтобы в ежедневном рационе у человека обязательно присутствовали мясо, молоко, кисломолочные продукты, яйца, крупы, овощи и фрукты. А будут ли эти продукты в составе супа или любых других блюд – значения не имеет».

Если же вы не можете жить без супа, прислушайтесь к советам гастроэнтеролога:

суп должен быть не очень горячим и не очень холодным;

острое первое блюдо тоже нежелательно;

варите суп не на жирном бульоне. Лучше для этого брать курицу, а не свиное мясо или кости;

при варке супов избегайте приправ, содержащих химические пищевые добавки, быстрорастворимых супов из пакетиков и бульонных кубиков. Такие продукты имеют токсическое действие на организм;

Роль питания для здоровья человека сложно переоценить. При помощи еды в организм поступают все необходимые для его функционирования вещества. Продукты питания обладают массой полезных свойств, а их сочетание и виды обработки насыщают блюда дополнительной полезностью или могут нанести вред . Наиболее спорным вопросом становится ежедневное употребление супа. Совсем недавно нам еще твердили о том, что тарелка супа, съеденная за день, принесет немало пользы организму, а сейчас это утверждение вызывает многочисленные споры специалистов. Где же кроется истина?

Суп, приготовленный на основе полезного бульона из высококачественных и взаимосочетаемых продуктов питания, несет немало пользы для организма.

• Супы хорошо усваиваются организмом человека, при этом обладают небольшой калорийностью и хорошей силой насыщения.
• Употребление этого блюда стимулирует выработку некоторых ферментов, активизирующих пищеварение
• В морозную погоду тарелка свежесваренного горячего супа поможет согреться и придаст сил.
• Овощные супы повышают аппетит, некоторые виды этого блюда, благодаря компонентам, входящим в их состав, помогают в нормализации артериального давления.
• Супы при грамотном выборе компонентов для их приготовления подходят абсолютно всем. Приготовленные на рыбном, мясном, овощном бульоне, их можно употреблять даже при наличии различных заболеваний, а также детям и взрослым.

Питание также поддается модным тенденциям. В наших широтах особой популярностью пользуются определенные виды супов. Рассмотрим пользу каждого из них на конкретных примерах.

• Куриный суп, приготовленный из качественного сырья, помогает в борьбе с воспалительными процессами, полезен при простуде и вирусных заболеваниях.

Кроме этого, его употребление стимулирует активацию работы желчного пузыря, желудка и поджелудочной железы, бодрит, придает сил и энергии, возбуждая нервную систему, нормализует процесс пищеварения. При этом питание с частым его употреблением может стать опасным при обострении такой болезни, как и наличии язв желудочно-кишечного тракта.

• Супы-пюре, во время приготовления которых ингредиенты тщательно измельчаются, особенно «комфортны» для желудка человека.

Питание такого рода помогает при разгрузке, благодаря своему быстрому перевариванию. Они имеют прекрасный внешний вид, способствуют нормализации перистальтики кишечника, придают сил, регулируя водный баланс организма. Особенно удобно их употребление для людей преклонного возраста и малышей.

• Гороховый суп – весьма популярное блюдо всех стран и народов.

В зависимости от предпочтений и составляющих, он может обладать приличной калорийностью, но пользы от этого меньше не принесет. Горох содержит большое количество магния, белка, фосфора и калия, благодаря чему оказывает благотворное влияние на сердце, ускоряет обменные процессы в организме, помогает бороться с упадком иммунитета и депрессией.

• Меню питания, в которое добавлены супы, пестрит разнообразием.

Для тех, кто не любит мясо, существует множество вариаций овощного супа. Употребление такого супа полезно не только для поддержания собственных вегетарианских убеждений, но и при соблюдении диеты для похудения, проблем с работой ЖКТ (желудочно-кишечного тракта), когда употребление свежих овощей противопоказано.

• Молочные супы – блюдо детства многих из нас.

Стоит ли в очередной раз говорить о пользе молочной продукции? Употребление этих продуктов питания показано при проблеме лишнего веса, а также прочности и развития костных тканей организма. При этом такой суп богат полезными веществами, положительно действует на слизистую желудка человека, отлично сочетается с множеством продуктов, помогает в нейтрализации некоторых вредных веществ, попадающих в организм. Приготовление молочного супа для детей позволяет значительно разнообразить их меню питания.

Вред супа как ежедневного продукта питания

Продукты питания можно сочетать различными способами, одни несут пользу, другие – вред. Противники, считающие, что суп приносит не только пользу для здоровья, опираются на следующие показатели.

• Варка – способ обработки продуктов, в результате которой погибает большое количество их полезных свойств. При длительной обработке кипящей водой можно утратить более 70% полезных витаминов и других нужных веществ.
• Процесс питания требует определенных затрат времени на переработку тех или иных продуктов. Бульон, приготовленный на основе мяса, слишком быстро всасывается кишечником, что не дает организму время подготовиться к обработке нерасщепленных мясных экстрактов.
• Гормональные стимуляторы роста и антибиотики, применяемые в животноводстве, при варке в полном составе переходят в бульон.
• Также на пользу первого блюда влияет его состав. Слишком жирный суп, с добавлением жареных в большом количестве жира ингредиентов, полуфабрикатов, всевозможных промышленных колбас, синтетических усилителей вкуса, не может быть рекомендован для оздоровления организма.

Современные делают упор на небезопасность для здоровья супов, приготовленных из некачественных продуктов, заведомо вредным для здоровья способом. Суп в меню питания играет важную роль. Для того чтобы он был полезным, готовить его лучше, придерживаясь определенных правил.

• Выбирая мясо для бульона лучше отдать предпочтение срезанному с наиболее молодого животного. При этом лучше выбрать самые маложирные сорта, например постная свинина или телятина, кролик, курица.
• Во время приготовления птицы, кожицу лучше удалить. Эта процедура сделает блюдо диетическим, избавит от лишней дозы холестерина.
• Во время приготовления бульона, при первом закипании ингредиентов лучше слить бульон, после чего залить чистую воду, на основе которой будет приготовлен второй, содержащий наименьшее количество вредных примесей.
• При добавлении овощей в суп, их рекомендуется протушить отдельно, добавив в суп уже готовыми за несколько минут до окончания варки.

Так как супы в большей мере состоят из воды, а она умеет хранить информацию и передавать ее человеку после употребления, лучше готовить в приятном настроении, с позитивными мыслями и эмоциями, в добром расположении духа. Еда, приготовленная с любовью и заботой, с учетом вышеупомянутых советов, станет настоящей панацеей для организма человека.

В детстве всем нам твердили: «Ешь суп или желудок испортишь!». Но должен ли суп быть в нашем ежедневном рационе, об этом корреспондент кулинарного портала расспросила Татьяну Малую заместителя главного врача по медицинской части УЗ «6-я городская клиническая больница» города Минска.

Татьяна Валентиновна, непременно должен быть в рационе?

Почему-то принято считать, что если хочешь быть здоровым, суп надо есть каждый день. Это не более чем миф! Родственники больных, навещая их, приносят куриный бульон и не понимают, что бульоны к категории диетических блюд никак не относятся.

Но ведь все мы с детства наслышаны, что больным людям нужен именно куриный бульон, а в обед обязательно надо есть суп…

Бульон бульону рознь, они могут иметь совершенно разную основу. И есть категория послеоперационных пациентов с ослабленным организмом, которым бульон действительно может быть полезен. Но, повторяюсь, экстрактивные бульоны — жирные и наваристые, не относятся к категории диетического питания. А что касается супа и первых блюд вообще, то включение их в ежедневный рацион совсем не обязательно. Нигде в мире культа из супа не делают, такова национальная особенность белорусов и русских.

— А как же проблемы с желудком?

Эти проблемы надуманные. Акцент надо делать на том, что каждый человек для нормальной работы желудочно-кишечного тракта и всего организма в целом должен ежедневно употреблять достаточное количество жидкости. И не обязательно в виде супа или бульона, это может быть просто вода. Если же привыкли есть в обед суп, то лучше, если это будет лёгкий овощной супчик.

Оптимальная температура еды должна быть такой же, как и температура нашего тела — Некоторые любят блюда погорячее, что скажете на этот счет?

Температура пищи должна быть комфортной для организма, есть даже температурные нормы для блюд. Слишком холодная и слишком горячая пища провоцируют разного рода спазмы. А это уже один из факторов возникновения непреднамеренного болевого синдрома. У некоторых людей боли в желудке появляются даже после съеденного мороженого. Ведь мороженое — это холодная и жирная пища, особенно, если речь идет не о сливочном мороженом, а о том, которое продается на развес в конусах. А что касается очень горячей пищи, то она даже провоцирует возникновение онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта. Потому что происходит механическое обжигание слизистой полости рта, пищевода и желудка.

— Слушаю вас и понимаю, что ради пользы для здоровья придётся отказаться от моего любимого горячего эспрессо…

Понятие «горячее» у каждого человека свое, свой оптимальный порог чувствительности. Для вас этот кофе может быть горячим, а для меня -тёплым, так что все очень индивидуально. Оптимальная же температура пищи, чтобы она без проблем организмом усвоилась и принесла пользу, должна быть примерно такой же, как и температура нашего тела.

Поделитесь статьей с друзьями:

Похожие статьи

Основные причины, по которым суп полезен и полезен для похудения

Суп — это быстрое и удобное блюдо для тех, кто хочет похудеть.

Одна тарелка супа наполнена полезными питательными веществами, такими как белок и клетчатка, которые не только полезны, но и сдерживают чувство голода.

Так что же делает супы отличным выбором для здорового питания?

Чаша супа обеспечивает хороший баланс углеводов, белков и жиров, а также витаминов и минералов, чтобы поддерживать нашу активность в течение всего дня.

Это универсальный продукт, который можно приготовить из любых ингредиентов на кухне.

Все, что вам нужно, это овощи, куриный или овощной бульон и блендер, вы готовы приготовить суп.

1. Суп вкусный

Суп может стать легким блюдом, поскольку он вкусен и прост в приготовлении. Всего из нескольких ингредиентов можно приготовить сытный суп на холодный вечер.

Суп помогает похудеть

2. Суп полезен для здоровья

Возможно, самый простой способ добавить овощи в свой ежедневный обед — превратить их в вкусный суп.

Вы можете делать несколько тарелок супа с фруктами и овощами каждый день, и вы будете сыты.

Овощи являются частью здорового питания, поэтому мы настоятельно рекомендуем вегетарианские супы.

3. Суп поможет похудеть

Супы для похудения. Конечно, это если вы строго следуете плану похудания и больше занимаетесь спортом. Чаша супа содержит минимум калорий, но очень питательна.

4. Суп дает чувство сытости

Суп наполняет вас, потому что растягивает желудок.Вы легко чувствуете сытость, поэтому лучше всего есть суп в начале каждого приема пищи.

5. Суп может улучшить самочувствие

Вы когда-нибудь задумывались, что куриный суп всегда дают больным? Это потому, что суп отлично подходит для больных. Он легко переваривается и обладает полезными свойствами.

Вот как правильно выбрать суп

Воспользуйтесь этими советами, чтобы найти в магазине полезные супы для похудения:

• Совет №1. Выбирайте томатные супы или супы на бульоне, чтобы снизить количество калорий.
• Совет № 2: Овощной суп — идеальный выбор для похудения. Большинство разновидностей овощных супов содержат не более 100 калорий на порцию. Кроме того, овощи содержат много клетчатки, которая помогает вам чувствовать себя сытым и довольным, и вы едите меньше в течение дня.
• Совет № 3: Если в ваш любимый суп не входят овощи, добавьте их самостоятельно. Добавьте несколько питательных свежих овощей, чтобы повысить питательность, клетчатку и вкус. Если ваш суп нуждается в добавлении специй, добавьте лук или перец.
• Совет №4. Если вам надоели супы, которые вы обычно едите, не бойтесь пробовать что-то новое.Вы можете сделать суп более интересным и вкусным, попробовав разные вкусы и сочетания.

11 Ингредиенты, которых следует избегать при приготовлении здорового супа

Чаша супа может быть лучшим другом для здоровья, но использование некоторых ингредиентов может превратить суп в не очень полезный вариант.

Ингредиенты, которых следует избегать при приготовлении полезного супа

Мы предлагаем вам список худших ингредиентов, которых следует избегать, если вы участвуете в программе похудания:

• Густые сливки
• Колбасы
• Полножирный сыр
• Арахисовое масло
• Мука
• Полоски тортильи
• Паста из белой муки / лапша
• Белый рис
• Сухарики
• Овощные консервы
• Избыточная соль

Я уверен, что вы любите суп — большинство из нас любит! И теперь вы можете перекусить, не чувствуя себя виноватым.

Супы существуют веками и не без причины. Они обладают многочисленными преимуществами для здоровья, и мы должны включать их в свой ежедневный рацион. Посмотрите наши видео здесь:

Чтобы получить дополнительные рекомендации по здоровому образу жизни и здоровому питанию, свяжитесь с нашим экспертом по возможному питанию сегодня. Первая консультация у нас! Щелкните здесь, чтобы воспользоваться

уроков от употребления одного и того же супа каждый рабочий день в течение 17 лет

Можно многому научиться, повторяя один и тот же рецепт снова и снова (и снова и снова….)

В прошлом месяце я прочитал прекрасный рассказ о том, как Рид Брэнсон, медсестра из Сиэтла, последние 17 лет ела один и тот же домашний суп каждый день на работе. Рецепт греческого супа из чечевицы и шпината с лимоном взят из книги 1992 года «Dairy Hollow House Soup & Bread», написанной Crescent Dragonwagon, которую называют «Алисой Воды Озарка». Это довольно простой рецепт, но он наполнен прекрасным сочетанием ярких и пикантных ингредиентов — неудивительно, что он настолько в высшей степени съедобен.Как описывает это писатель Джо Ронан в газете The Washington Post, суп «сытный и густой, с чечевицей в качестве основы, дополненной картофелем и мускатной тыквой, а вкус оживлен большой дозой ароматных специй, а также небольшим количеством ароматных специй. свежий лимонный сок «.

История Брэнсона и его распорядка дня поразила меня, когда я прочитал ее и продолжаю думать об этом. Почему? Потому что в кратком описании рецепта я увидел несколько уроков, которые считаю ценными и заслуживающими внимания. Обратите внимание на следующее.

Рутина не обязательно должна означать колею

Каждую вторую субботу Брэнсон готовит достаточно супа, чтобы хватило на две недели рабочих дней. Хотя некоторые могут сказать, что разнообразие — это изюминка жизни, для Брэнсона есть что сказать о рутине.

«Я вегетарианец, и для меня важно получать надежный источник белка каждый день на обед», — сказал Брэнсон Ронану.

Хотя диетологи обычно говорят, что употребление разнообразных продуктов помогает людям придерживаться адекватной с точки зрения питательности диеты, в самом рецепте супа есть прекрасное сочетание полезных ингредиентов, включая бобовые, яркую зимнюю тыкву, листовую зелень и другие овощи, перец, лук, цитрусовые и т. Д. и специи.Если бы кто-то ел одно и то же каждый день, я не мог бы вообразить что-то более здоровое. И если это означает, что Брэнсон каждый день ест красивую, здоровую и приятную еду, а не пытается найти менее здоровую альтернативу, то я бы сказал, что это отличный распорядок дня.

Красота приготовления еды

Брэнсон говорит, что суп «готовить весело. В нем есть свой ритм. И сейчас я могу приготовить его, даже не заглядывая в рецепт». Некоторые из нас естественно чувствуют себя комфортно на кухне и преуспевают в проблемах с кладовой без рецептов; другие из нас теряются без списков ингредиентов и пошаговых инструкций.Но, тем не менее, есть что-то вдохновляющее в том, чтобы знать рецепт наизусть. Это первозданный комфорт, и если вы еще не освоили приготовление еды, никогда не поздно начать.

Восприятие разнообразия рецептов — ценный навык

Я разработал для публикации больше рецептов, чем могу сосчитать, и всегда возникают проблемы с систематизацией количества ингредиентов. Почему? По одной причине свежие ингредиенты несовместимы. Например, как я писал в статье «Улучшите свою кулинарию, используя все 5 чувств»: «мое халапеньо может быть безвкусным, в то время как ваше может вызывать крики и вздохи.»

И здесь Брэнсон подтверждает мою точку зрения. Хотя он всегда использует одни и те же ингредиенты, он говорит, что «суп никогда не бывает одинаковым на вкус. Это всегда немного сюрприз: на этот раз хорошо получился лук, или это действительно хорошая мускатная тыква. Если бы я не делал это так часто, как раньше, я бы никогда этого не заметил ».

Важно понимать, что ваша кухня — не McDonald’s и что один и тот же рецепт может получаться каждый раз по-разному, когда вы его готовите.И помимо этого, как только вы научитесь уделять больше внимания ингредиентам и увидите, как вариации влияют на результат, у вас появится некоторая свобода выбора рецептов по своему вкусу.

Знать свой холодильник — сила

Думаю, что больше всего меня удивило, даже больше, чем тот, кто ел один и тот же суп в течение 17 лет, было то, что я обнаружил после некоторого дальнейшего расследования. Я обнаружил замечательный рассказ об истории Брэнсона на веб-сайте Crescent Dragonwagon.Dragonwagon разделяет переписку между ними, и это довольно трогательно. Но вот что меня действительно поразило: я предполагал, что Брэнсон замораживает суп на две недели, но нет. Как он рассказал Dragonwagon несколько лет назад, он обнаружил, что замораживание делает ореховый орех мучнистым, добавляя:

«Суп, кажется, прекрасно хранится в холодильнике так долго. Я знаю, что Министерство здравоохранения не одобрило бы это, но, поскольку я использую овощной бульон и, следовательно, в нем совсем нет мясных продуктов, я не волнуюсь. об этом слишком много.И, если оспаривать, у меня есть окончательная защита: я имею в виду … 15 лет, верно? »

Сейчас, конечно, никто не хочет заболеть (или того хуже) от употребления пищи, прошедшей свой расцвет (и вы можете прочитать больше об этом в CDC), но есть кое-что, что нужно сказать о том, чтобы знать свою еду и холодильник достаточно хорошо, чтобы быть смог немного раздвинуть конверт. Пищевые отходы дороги, и — и их сокращение — «одна из самых важных вещей, которые мы можем сделать, чтобы помочь замедлить климатический кризис», — говорит Чад Фришманн, вице-президент и директор по исследованиям Project Drawdown.

Я не обязательно говорю, что мы все должны хранить суп в холодильнике в течение двух недель, но знакомство с тем, что есть, а что нет, — отличный способ расставить приоритеты, что есть и когда, чтобы свести к минимуму пищевые отходы. И если вы обнаружите, что можете хранить большую партию супа в холодильнике, пока он не будет готов, кто знает, возможно, вы в конечном итоге будете есть его в течение следующих 17 лет.

Прямую копию рецепта можно найти в The Washington Post. Для приукрашенной версии с обменами и рекомендациями (и фотографиями!) См. Переписку между Брэнсоном и Dragonwagon здесь.

Плохо есть суп каждый день? Или это может быть полезно?

Я могу вспомнить 80-е годы, когда диета из капустных щей стала последней в длинной череде программ по снижению веса. Утверждалось, что, следуя этой диете и соблюдая строгий режим питания, вы можете сбросить от 10 до 15 фунтов в неделю. Однако, как следует из названия, все супы должны были быть на основе капусты.

Кроме того, единственной пищей, которую вы могли есть, был суп, щи, на самом деле, это имело неприятный побочный эффект для многих людей.Проблема с капустой в том, что она может вызывать ветер, и чем больше капусты вы потребляете, тем ветреннее становится.

Но полезны ли диеты, состоящие только из супа? Сможете ли вы выжить на одном супе? Цель этого поста — ответить на эти и другие вопросы, связанные с суповой диетой.

Плохо съесть много супа?

Если это не единственный прием пищи, а супы с низким содержанием жира и натрия, то есть абсолютно никаких проблем с ежедневным питанием супа. Если вы планируете съесть много супа, убедитесь, что он домашний, с большим выбором овощей и нежирного мяса или бобовых.Избегайте консервированных супов и полуфабрикатов, так как они вредны для вашего здоровья.

Может ли суп сделать вас толстым?

Супы могут сделать вас жирными, особенно супы, купленные в магазине, консервированные или пакетированные с высоким содержанием жира. И любой консервированный суп, название которого начинается со слова «сливки». При приготовлении супов избегайте:

• Жирное мясо
• Сливки
• Сыр
• Излишек хлеба
• Масло

Например, французский луковый суп — это полезный нежирный суп, пока вы не добавите сыр в тосты, которые идут с ним.Куриный суп может быть полезным блюдом, если вы не вытираете его булочками.

Могу ли я похудеть, съев суп каждый день?

Ежедневное употребление супа, особенно обезжиренного домашнего супа, может помочь вам похудеть. Во многих исследованиях, чем выше потребление супа, тем меньше жира в организме. Однако в долгосрочной перспективе такая диета неустойчива, в ней отсутствуют различные жизненно важные питательные вещества, и она утомительна.

Скучная пища — одна из основных причин переедания нездоровой пищей.Кроме того, избегайте супов с высоким содержанием соли, жира или консервантов, поскольку все они могут привести к увеличению веса.

Достаточно ли супа на ужин?

Суп обычно подают в качестве закуски к основному блюду. Домашние диетические супы с низким содержанием жира и натрия идеально подходят для легкой закуски. Но хотя они наполняют ваш желудок, так как в основном это жидкость, это скоро пройдет, и вы снова будете голодны. Тогда у вас будет гораздо больше шансов съесть что-нибудь нездоровое, жирное или соленое, чтобы облегчить тягу.

Могу ли я жить за счет супа?

Ответ на этот вопрос — да, в течение короткого времени, но в долгосрочной перспективе вы можете заболеть. Почему? Потому что в суповых диетах не хватает множества необходимых питательных веществ, необходимых вашему организму для правильного функционирования.

В краткосрочной перспективе употребление в пищу овощного супа с низким содержанием соли и низким содержанием жира поможет вам похудеть, надолго заставит вас чувствовать себя сытым и утолить аппетит. Супы должны составлять часть вашего рациона, но это вредно для здоровья, не говоря уже о скучном питании только супом.

Какой суп самый полезный?

Куриный суп часто называют «еврейским пенициллином» из-за его лечебных свойств при простуде. Моя бабушка этим клялась, а теперь ученые начинают с ней соглашаться. Исследование, проведенное в США в 2000 году, показало, что домашний куриный суп оказывает успокаивающее действие на воспаление верхних дыхательных путей, помогает выводить излишки слизи и помогает организму бороться с инфекциями.

Употребление супа для пользы здоровья может быть чем-то вроде минного поля, особенно если вы едите консервированные, сушеные или купленные в магазине супы. В них, как правило, содержится много натрия, много жира и много калорий,

не говоря уже о добавлении потенциально вредных химических добавок.

Самые полезные супы — это супы домашнего приготовления, приготовленные из смеси полезных овощей и нежирного мяса и / или бобовых. Супы, такие как домашний овощной суп, томатный суп, суп из моркови и чечевицы, суп минестроне и, конечно же, куриный суп.

Есть ли куриный суп для похудения?

Одной из последних быстрых диет для похудения является диета с куриным супом. Идея состоит в том, что все блюда должны быть домашним куриным супом, кроме завтрака. Вам предложат 5 вариантов завтрака и рецепт приготовления куриного супа.

Идея состоит в том, чтобы в течение дня регулярно есть куриный суп небольшими порциями. Если вы можете придерживаться этого, это здоровая, богатая питательными веществами, низкокалорийная диета, и вы похудеете.Большинство из этих планов рекомендуют использовать их только в течение 7 дней, и, честно говоря, этого, вероятно, более чем достаточно, чтобы просто съесть куриный суп.

За последние несколько лет было проведено немало медицинских исследований, которые пришли к выводу, что люди, которые регулярно потребляют суп, имеют более низкий индекс массы тела (ИМТ), чем те, кто не ест суп. Супы уменьшают чувство голода, если их съесть перед основным приемом пищи, это связано с высоким содержанием жидкости.

Если у вас есть суп в качестве закуски, вы, скорее всего, будете меньше есть в качестве основного блюда, поэтому любой домашний суп с низким содержанием соли и жира может помочь вам похудеть.

Консервированный суп вреден для вас?

Если, как и большинство людей, вы запаслись консервированными супами в начале 2020 года, потому что это все, что осталось в магазинах. Теперь, когда в шкафу лежит несколько банок супа, вы задаетесь вопросом, полезен ли весь этот суп для вас. Все консервы или переработанные продукты имеют негативные последствия для здоровья, и консервированный суп ничем не отличается.

Консервы супы могут содержать BPA

Внутри банки иногда содержится бисфенол А (BPA), который токсичен для человека и может просочиться в суп.Поскольку вы не можете мыть суп перед его приготовлением, BPA остается, и когда вы едите суп, он попадает в ваше тело. BPA может иметь связь с некоторыми видами рака, сердечными заболеваниями и врожденными дефектами, но эти связи еще предстоит проверить.

Консервированные супы с потенциально высоким содержанием соли

Как и большинство обработанных пищевых продуктов, консервированный суп содержит большое количество натрия. Производители консервированных супов добавляют дополнительную соль, чтобы придать продуктам более вкусный вкус, это может вызвать проблемы со здоровьем. Слишком большое количество соли может привести к гипертонии (повышенному кровяному давлению), отекам (задержке воды), инсультам и сердечным заболеваниям.

Консервированные супы с потенциально высоким содержанием жира

Названия многих консервированных супов начинаются со слова «сливки», что обычно означает с высоким содержанием жира. Диеты с высоким содержанием жиров могут привести к всевозможным заболеваниям, включая ожирение, отеки, болезни сердца, инсульты, гипертонию, бронхиальные проблемы, проблемы с подвижностью и многое другое.

Если вы ищете удобный и быстрый способ приготовления супов, подумайте о покупке суповарки. Загляните в наше лучшее руководство по приготовлению супа, чтобы узнать все, что вам нужно знать, чтобы сделать осознанный выбор функций, которые подойдут вам и вашему образу жизни.

Часто задаваемые вопросы

Полезно ли много супа?

Благодаря высокому содержанию жидкости супы — отличный способ избежать обезвоживания. Если это домашний суп, богатый питательными веществами, он полезен для вас.

Разве есть суп каждый день — это плохо?

Если вы придерживаетесь сбалансированной диеты, вполне нормально есть суп каждый день. Для вас вредно только то, что вы едите только это.

Полезен ли суп для похудения?

На краткосрочной основе вы сбросите вес, придерживаясь суповой диеты.Однако это непрактично в долгосрочной перспективе, поскольку вы будете испытывать дефицит определенных питательных веществ и минералов, если все, что вы едите, — это суп.

Полезны ли овощи в супе?

Потеря витаминов при приготовлении и приготовлении овощей неизбежна, но, поскольку вы будете потреблять жидкость, в которой они готовятся, они будут содержать больше питательных веществ, чем просто вареные овощи.

Полезен ли томатный суп для похудения?

Если это домашний томатный суп, он будет полезен и поможет в программе похудания.Однако супы, купленные в магазине, содержат слишком много соли, слишком много жира (особенно «сливок»), а также могут содержать вредные BPA.

Каковы преимущества овощного супа?

Овощные супы с высоким содержанием основных питательных веществ, витаминов и минералов и низким содержанием жиров, что означает, что вы получаете питательные вещества, необходимые вашему организму, без лишних пустых калорий.

Какой суп подходит вам, когда вы заболели?

Научно доказано, что куриный суп помогает облегчить симптомы простуды.Такие симптомы, как: боль в горле, заложенный нос и заложенность дыхательной системы.

Подходит ли суп от лихорадки?

Если у вас жар, суп — это хорошее блюдо, потому что его легко есть, он сохраняет гидратацию и снабжает вас питательными веществами, витаминами и минералами.

Разрушает ли приготовление пищи витамины в овощах?

Все формы приготовления овощей могут разрушить некоторые питательные вещества и витамины, но некоторые овощи выделяют свои питательные вещества только во время процесса приготовления, так что пока вы потребляете жидкость, в которой овощи были приготовлены, либо как часть подливки, либо в супах вы все равно будете получать много питательных веществ.

Точка зрения инсайдера: 10 причин, почему стоит приготовить суп

10 причин, по которым стоит варить суп
В это время года я серьезно отношусь к своему супу. Редко проходят зимние выходные, когда я не завариваю хотя бы небольшой горшок за неделю. Вот несколько причин, по которым я считаю суп таким замечательным.

1. Утепление. Холодным зимним днем ​​нет ничего лучше, чем тёплая тарелка супа.
2. Наполнение. Если вы откажетесь от супов на основе сливок и сыра, суп, как правило, обеспечивает насыщение с меньшим количеством калорий, чем другие виды пищи.
3. Простой способ есть овощи. Если вам не удается съесть 2 ½ чашки овощей в день, попробуйте суп. Моя мантра при приготовлении супа: «Просто добавь капусту». Я часто добавляю в кастрюлю супа пригоршню или две нарезанных зеленых листовых овощей.
4. Со временем становится лучше. На следующий день вкус супа еще лучше, так что остатки от него отличные.Подойдет подогретая на обед миска.
5. Не допускает отходов. Это отличный способ избавиться от остатков еды. Добавьте овощи, вареные зерна, бульон и бобы. Не знаете, что делать с остатками пучка петрушки или кинзы? Брось в суп!
6. Это прощает. Замените морковь брокколи, рис для лапши, овощной бульон для говяжьего бульона, почку для черной фасоли и индейку для курицы. Не волнуйтесь, вы можете немного изменить характер супа, но есть вероятность, что он все равно будет вкусным.Футбольная тренировка опаздывает? Не волнуйтесь — суп по-прежнему будет радостно закипать, когда вы сядете обедать.
7. Универсальность. Если вы мечтаете о легком супе на бульоне или о мясном чили, суп может вам понравиться — сливочный и гладкий или грубый и деревенский. Блейд для неспокойного желудка или острый для жирной закуски, суп может удовлетворить все требования. Даже в летние месяцы — попробуйте холодно! Возможности безграничны.
8. Легко. Большинство супов требует разделочной доски, ножа и кастрюли.Это идеальное блюдо из одного блюда. Легкая подготовка и легкая очистка.
9. Недорого. Приготовление супа — отличный способ растянуть ингредиенты, особенно более дорогие, такие как мясо и сыр. Используйте мясо как усилитель вкуса. Вместо того, чтобы добавлять сыр в суп, оставьте его, чтобы посыпать сверху — возможно, вам хватит меньшего количества.
10. Обеспечивает гостеприимство. Зная, что у вас есть половина супа в холодильнике или несколько контейнеров в морозильнике, может быть как раз тем, что вам нужно, чтобы сделать импровизированное приглашение.Смешайте салат и хрустящую буханку хлеба, и вы сможете поесть, чтобы поделиться с близкими.

Рецепт

Африканский арахисовый суп

Порций: 6
Стоимость: около 0,75 доллара США за порцию

Ингредиенты

• 4 стакана овощного бульона с низким содержанием натрия
• 1 мелко нарезанная красная луковица
• 2 столовые ложки очищенного и измельченного свежего имбиря
• 4 измельченных зубчика чеснока
• ½ головки цветной капусты
• ¾ чашка арахисового масла
• 1 банка (15 унций) мелких нарезанных кубиками или измельченных помидоров
• 1 пучок мангольда или капусты, нарезанных тонкой соломкой
• Острый соус, например, Шрирача
• Дополнительно: нарезанная кинза и арахис

Указания
В средней голландской духовке или кастрюле доведите бульон до кипения.Добавьте лук, имбирь и чеснок. Варить на среднем или слабом огне 20 минут. Добавить цветную капусту и варить 5 минут. Добавьте арахисовое масло и помидоры. Варить на медленном огне до достижения желаемой густоты (20-30 минут), периодически помешивая. Вмешайте мангольд и заправьте суп острым соусом и солью по вкусу. Тушить еще около 3 минут. Подавать с отварным коричневым рисом. При желании посыпьте нарезанным арахисом и кинзой.

Лаура Холтроп Коль MS, RD
Диетолог
Хармонс-Сити-Крик

Фруктовые и овощные рецепты

Видеоцентр: отбор, хранение и приготовление фруктов и овощей.

7 способов есть суп каждый день могут произвести большой всплеск в вашей жизни / AdMe.ru

Американцы съедают более 10 миллиардов тарелок супа каждый год. Всего одна доза этого теплого зелья содержит полезные питательные вещества, которые могут творить чудеса для вашего тела и души. Это позволяет быстро и легко приготовить удобную еду, которая может поддержать ваше благополучие разными способами.

Мы в AdMe.ru поискали в Интернете информацию о преимуществах этого восхитительного суперпродукта .

1. Согревает.

Когда вам холодно, тарелка супа может творить чудеса, чтобы согреться. Диетологи рекомендуют есть горячий суп из хорошо приготовленных корнеплодов и специй, чтобы повысить внутреннюю температуру тела и согреть изнутри.

2. Увлажняет.

Суп помогает поддерживать организм увлажненным. Зимой мы обычно потеем меньше, чем в жаркие летние дни, и можем пренебречь потреблением жидкости. Суп содержит не только воду, но и соль, которая помогает организму удерживать влагу.

3. Идеальный спортивный напиток.

Спортивные напитки снабжают ваш организм углеводами и электролитами. Главный электролит в них — натрий. Соль с высоким содержанием натрия делает суп питательной и полезной альтернативой спортивным напиткам. Суп также содержит жидкость, топливо и электролиты, что делает его идеальной пищей перед тренировкой.

4. Это простой способ приучить детей есть овощи.

Исследование, проведенное в Нидерландах, показало, что малыши, которым давали овощные супы, содержащие шпинат и другие травы в течение 7 недель, показали улучшенную переносимость всех видов овощей.Дети из другой группы не получали суп, и их отношение к овощам не изменилось.

5. Это отличное средство от простуды.

Хотя куриный суп не излечит болезнь, он может облегчить симптомы. Проглатывание теплых жидкостей, например куриного супа, может успокоить и облегчить заложенность носа за счет увеличения оттока слизи.

6. Сохраняет все витамины, входящие в состав.

Поедание супа — один из лучших способов получить полную питательную ценность вашей пищи.Диетологи предлагают использовать при приготовлении супа зеленые, оранжевые и красные овощи, потому что они богаты витаминами, такими как комплекс витаминов B, A, C и K. Зеленые травы, такие как петрушка и укроп, сделают ваш суп еще полезнее, поскольку они содержат железо и витамин С.

7. Помогает поддерживать нормальный вес.

Суп — отличное дополнение к вашему рациону, помогающее контролировать свой вес. Исследования показали, что люди, которые регулярно едят суп, реже страдают ожирением по сравнению с теми, кто вообще не ест суп.Суп низкокалорийный и в то же время невероятно сытный. Включение супа в ежедневное меню может помочь сократить количество потребляемых калорий в день.

Как часто вы едите суп? Есть ли у вас какие-нибудь рецепты супов, которыми вы хотели бы поделиться с другими AdMe.ru?

Для здорового похудания, съешьте ужин

Для многих суп представляет собой образ уютной комфортной еды, которая просто должна быть полезной для вас. В самом деле, суп может стать толчком для поддержания формы и здоровья. Но посмотрите, прежде чем есть, потому что детали того, что находится в супе, имеют значение.

Давняя связь супа с хорошим здоровьем может происходить из-за того, что бабушка советует есть куриный суп, когда болеет. Некоторые исследования показали, что одно или несколько соединений в курином супе обладают легкими противовоспалительными свойствами, которые уменьшают выработку слизи и, таким образом, уменьшают заложенность носа или кашель. У нас по-прежнему относительно мало исследований, чтобы подтвердить связь, но попытаться это не повредит.

Суп также может быть союзником для контроля веса. Доля американцев заметно выросла за последние 20 лет, очевидно, способствуя нашему буму ожирения.Некоторые исследования показывают, что начало еды с супа может помочь уменьшить размер порции.

Благодаря относительно небольшому количеству калорий, суп вызывает чувство сытости и облегчает употребление меньшего количества других продуктов во время еды. Ключ к успеху этой стратегии может зависеть от сервировки меньших порций других продуктов.

Исследования четко установили, что для многих из нас употребление больших порций не обязательно происходит из-за голода; это реакция на то, чтобы увидеть больше еды. Если это правда, то тот факт, что суп утоляет голод, не обязательно приведет к тому, что мы будем есть меньше, если мы все еще видим большое количество еды.

Пейте овощи
Суп также может принести пользу здоровью в долгосрочной перспективе, поскольку он служит средством для добавления большего количества овощей в еду. В томатном супе содержится порция овощей в самой жидкости, а затем вы можете добавить различные овощи.

Пюре из зимних тыкв также является отличной основой для супа, богатого питательными веществами. (Просто сделайте пюре из кабачков, приготовленных на пару, в микроволновой печи или запеченных, и разбавьте до желаемой консистенции куриным или овощным бульоном или обезжиренным молоком.)

Супы на бульоне могут быть упакованы с одной-двумя стандартными порциями овощей на миску. Если вы начнете с коммерческого супа с легкими овощами, вы можете самостоятельно замороженные, консервированные или оставшиеся свежие овощи.

Чтобы сделать суп здоровой пищей, нужно убедиться, что он сконцентрирован в растительных продуктах, которые нам нужно увеличить в нашем рационе, и не содержать того, что нам нужно для снижения содержания натрия и насыщенных жиров.

Обычный коммерческий суп часто содержит от 750 до 1000 миллиграммов натрия на 1 чашку, что составляет значительную часть рекомендуемого максимума — 2300 мг в день.(Если вы начнете со сгущенного супа, порция будет меньше половины банки объемом 10 унций).

Остерегайтесь соли
Супы с пониженным содержанием натрия часто содержат от 400 до 850 мг на чашку. Это лучше, но определенно не с низким содержанием натрия. Некоторые люди разбавляют суп с пониженным содержанием натрия бульоном без натрия, чтобы приготовить суп с даже меньшим содержанием натрия, чем в коммерческих супах. Вы можете добавить лук, чеснок и зелень для большего аромата. Что касается жирности, сырные или сливочные супы содержат от 5 до 9 граммов насыщенных жиров на чашку; значительная часть дневного лимита от 15 до 20 граммов, особенно если ваша порция чуть выше отметки в одну чашку.

Овощные супы и супы на бульонной основе облегчают ограничение жира. Суп может сыграть роль в создании блюд, снижающих риск рака и способствующих общему здоровью. Добавив суп с овощами, фруктами, цельнозерновыми и бобовыми, вы мгновенно переключите баланс еды в более здоровую сторону.

Суп может даже стать полноценным блюдом при таком подходе. Суп, набитый овощами и включающий небольшое количество мяса или птицы, может обеспечить сытное и полезное блюдо.

Заметки о питании предоставлены по телефону в Вашингтоне, округ Колумбия.

Как похудеть на 20 фунтов с помощью супа | Здоровое питание

Автор: Джессика Бруссо Обновлено 12 декабря 2018 г.

Суп входит в состав многих диет для похудания не зря — он имеет низкую энергетическую плотность. Это означает, что вы можете съесть много супа, не потребляя так много калорий, и суп поможет вам насытиться, и вы не будете есть так много других, высококалорийных продуктов.Нормальная скорость похудения составляет от 1 до 2 фунтов в неделю, поэтому потеря 20 фунтов займет не менее 10-20 недель.

Суп и похудание

Согласно исследованию, опубликованному в «PLOS ONE» в сентябре 2013 года, у людей, которые регулярно едят суп, меньше шансов набрать лишний вес, чем у тех, кто избегает супа. перед едой может способствовать снижению веса, помогая вам потреблять меньше калорий во время еды. Отчасти это связано с тем, что суп наполняется, но поедание супа ложкой также заставляет вас замедляться, позволяя вашему мозгу сигнализировать о сытости, прежде чем вы превысите оптимальное количество калорий.Женщинам следует стремиться к получению около 150 калорий на порцию, а мужчинам — 200 калорий, если вы едите суп в качестве первого блюда.

Тип супа

Супы на основе бульонов — лучший выбор для похудения, чем крем-супы, поскольку они, как правило, менее калорийны. Для достижения наилучших результатов ищите суп с низким содержанием натрия и калорий, поскольку потребление натрия может привести к задержке воды, а высококалорийные супы не будут столь же эффективны для снижения общего количества калорий, которые вы потребляете во время еды.Например, готовый к употреблению консервированный куриный суп с лапшой содержит около 95 калорий на чашку, что намного ниже, чем 201 калория в чашке супа из моллюсков Новой Англии или 231 калория, найденные в том же количестве бобового и ветчинного супа.

Приготовление супа самостоятельно облегчит контроль количества натрия, поскольку все три консервированных варианта содержат большое количество натрия, от 31 до 41 процента от рекомендуемой дневной нормы.

Когда есть суп

Если вы используете суп для похудания, ешьте суп примерно за 30 минут до того, как вы планируете съесть свой основной прием пищи.Это даст вам время допить суп и позволит желудку усвоить пищу, и вы почувствуете себя немного сытым перед тем, как съесть основное блюдо. Это должно помочь вам есть меньшие порции более калорийной пищи на тарелке. Для еще лучших результатов ешьте на тарелке любые другие продукты с низкой энергетической плотностью, например, некрахмалистые овощи, прежде чем употреблять белковые или крахмалистые продукты.

Другие соображения

Добавление супа в начало еды не поможет вам похудеть, если вы не потребляете в целом меньше калорий.Вам необходимо создать дефицит энергии в размере от 500 до 1000 калорий каждый день, чтобы терять от 1 до 2 фунтов в неделю, либо за счет меньшего количества еды, либо за счет большего количества физических упражнений.