Пирог на сухом киселе рецепт с фото: Пирог из сухого киселя рецепт с фото пошагово

Кисельный десерт

Что это

Пирог из сухого киселя можно смело назвать быстрым пористым бисквитом. В отличие от классического бисквита, который готовится на основе сахара, в состав кисельного «бисквита» будет входить лишь сухой кисель без дополнительных подсластителей.

Почему торт на киселе называют также «губкой»? Тут весь секрет в крахмале, который содержится в киселе. Именно благодаря нему пирог «поднимается» и становиться пышны, при этом его структура напоминает губку.

Важно: лучше выбирать кисель красного или малинового цвета – вишневый, малиновый, клубничный, клюквенный, из лесных ягод, плодово-ягодный.

Калориен ли

Конечно же, кисели калорийны. Они готовятся на основе фруктового или ягодного отвара и крахмала. Калорийность киселя зависит от его основного ингридиента. Самый калорийный — ванильный кисель на молоке, а вот ягодные и фруктовые кисели уже имеют меньше калорий.

Вот список калорий разного вида киселя:

• киселя из ягод — 79 ккал.,
• ягод смородины 60 ккал.,
• ягод клюквы 53 ккал.,
• ягод вишни 51 ккал.,
• молочного 100 ккал.

Какой выбрать

Для выпечки подойдет практически любой кисель в брикетах, который можно отыскать на прилавках современных магазинов. Конечно, нужно изучить состав продукта: важно, чтобы в его составе обязательно был сок фруктов или ягод, иначе это просто крахмал с сахаром и ароматизаторами!

Вкус киселя лучше выбирать тот, который наилучшим образом будет сочетаться с вашей выпечкой. Некоторые кисели придают яркий цвет и необыкновенный аромат:

1. Клубничный и малиновый: средне насыщенный цвет и приятный аромат.

2. Апельсиновый: после запекания цвет коржей будет обычным.

3. Киви, вишневый и виноградный: очень яркие.

4. Черника и черная смородина: порой тесто получается грязно-голубым, бледным.

Рецепты с фото

В духовке

Говорят, что пирог получил такое название, так как очень понравился первому космонавту. Не знаем, правда это или нет, но рецепт уж больно прекрасный, так что все возможно!

КБЖУ на 100 гр.: 153 ккал., 7,75 гр. белка, 5,5 гр. жира, 18,5 гр. углеводов.

Состав:

• 1 пачка сухого киселя в 250 гр.,
• 3 яйца,
• 3 ст. л. муки,
• разрыхлитель — 10 гр.

Как приготовить:

1. Если кисель в брикете, то ломаем и измельчаем его в порошок, а если вы купили уже рассыпчатый в пачке, то просто высыпаем его в емкость для готовки.

2. К уже размельченному киселю мы добавляем разрыхлитель и муку, тщательно смешиваем и просеиваем через сито для того, чтобы удалить все комочки!

3. Яйца в отдельной посуде взбиваем до белой пены. Постепенно, частями всыпаем в них нашу получившуюся кисельно-мучную смесь, при этом постоянно мешая! В тоге у нас получится жидкое тесто, приятного цвета:

   
   

4. Выбираем форму для запекания выпечки и смазываем ее сливочным маслом, чтобы наш пирог не прилип к стенкам. Греем духовку до 180-200 гр.

5. Выливаем тесто в форму и выпекаем 20 минут в уже нагретой духовке. Чтобы понять, готов ли ваш пирог, нужно банально ткнуть его спицкой или шпажкой — если она сухая, пирог пропекся!

6. Далее мы извлекаем его из формы, накрываем чистым полотенцем и оставляем в таком виде на 15 минут, чтобы он подостыл.

7. После остужения, разрезаем бисквит на ломтики, украшаем ягодами-фруктами, завариваем чай и наслаждаемся своими умениями!

В мультиварке

Состав

• Кисель вишневый сухой пакетированный 90 гр.,
• Мука 3 ст.л.,
• Сода 0,5 ч.л.,
• Яйца 3 шт.

Приготовление:

1. В глубокую миску насыпаем сухой кисель, соду и муку.

2. Добавляем сначала одно яйцо и хорошенько смешиваем ингредиенты, чтобы не осталось комочков. Далее добавляем оставшиеся 2 и смешиваем массу до полной однородности

   
   

3. Форму для будущего пирога смазываем сливочным маслом и выливаем в нее кисельное тесто. На мультиварке устанавливаем режим «Выпечка», время – 30 минут.

4. По прошествию времени даем пирогу остыть, затем режем кусочками и кушаем с чаем или кофе.

Приятного аппетита!

Торт с йогуртом

Ингредиенты на 6 порций:

• сухой кисельный апельсиновый концентрат 250 гр.,
• яйца 3 шт.,
• мука 2 ст.л.,
• замороженные или свежие ягоды,
• йогурт без вкуса простой 250 мл.,
• сода гашёная 1 ч.л.,
• масло сливочное для смазывания,
• крупа манная и какао для посыпки 1 ст.л.

Йогурт нам нужен для прослаивания коржей, чтобы пирог был более сочный и превратился в торт. Однако помните, что кисель в целом сладкий,так что мы рекомендуем взять безвкусный вариант.

Как сделать:

1. Разминаем сухой кисель, комочков не должно остаться. Добавляем в него яйца, гашёную соду и муку и перемешиваем до однородной массы. Получится достаточно жидкое тесто.

2. Выливаем тесто в среднего размера форму, лучше разъёмную, дно которой смазано маслом и посыпано манной крупой, чтобы пирог не прилип и имел хрустящий низ. Ставим в разогретую заранее духовку до 200 градусов и выпекаем минут 20.

3. Проверяем готовность пирога деревянной зубочисткой или шпажкой. Готовый пирог приобретёт ровный коричневый оттенок. Вынимаем его из формы и остужаем. В принципе, собственно пирог готов.

4. Но мы будем оригинальными и неленивыми! Приготовим «крем»: возьмем замороженные ягоды (можно свежие) и перемнем их с йогуртом. Следите за консистенцией: кому то нравится более жидкий крем, другим густой. Регулировать это нужно при помощи количества ягод и йогурта, на свой вкус!

5. Разрежем корж поперёк и смажем верх половиной соуса. Накрой верхней частью, слегка прижмем. Снова смажем кремом и поставим в холодильник для пропитывания на несколько часов.

6. Верх готового пирога при подаче нужно украсить свежими ягодами и смесью како с манкой или кокосовой стружкой!

Способы, как сэкономить на продуктах до 50%: правильное питание – это не дорого!

Понятные и полезные видео

Наглядные рецепты с пояснениями:

Молодильный пирог из киселя:

Данная статья проверена дипломированным диетологом, который имеет степень бакалавра в области питания и диетологии, Веремеевым Д.Г.

kost-shirokaya.ru

Пирог «Кисельная барышня» из брикета киселя — Четыре вкуса

Сейчас очень часто встречается выпечка из киселя.

Я не в первый раз пеку пирог из киселя,  его еще называют «Кисельная барышня».

В рецепт пирога идет сухой кисель из пачки, тесто получается очень воздушное, как губка.

Если чуть-чуть поколдовать с этой кисельной основой, приготовить к ней любой крем, то у вас получится прекрасный нежный торт из киселя.

С таким тестом получаются превосходные кексики.

В состав входят всего 3 яйца, поэтому для праздничного высокого бисквитного торта можно испечь два таких коржа.

Печь вы можете ,как в духовке, так и в мультиварке.Подать его можно как в теплом виде, так и остывшим. 

Ингредиенты: 
— 1 стакан муки
— 1 яйцо
— 1 пачка маргарина(180гр)
— 1 пачка киселя(брикет)
— сода(гашеная в уксусе

Способ приготовления:

Потом высыпаем стакан муки и яйцо (можно положить больше яиц -до трех).
Все хорошо перемешиваем и добавляем соду, гашеную в уксусе, для пышности пирога.

Перемешали и все выкладываем на противень, предварительно смазанный маслом и выпекаем 20-25минут при температуре 180градусов.

Пирог получается вкусным, рассыпчатым и просто тает во рту.

Мы его съели буквально за три секунды и все остались довольны. С этим рецептом постоянно можно экспериментировать — добавлять изюм, кокосовую стружку, кусочки яблока или груши.

Пирог на киселе в мультиварке Панасоник  с объемом чаши 4.5 литра готовить в режиме  «выпечка», время приготовления  на 65 минут.

Точно такой же пирог из киселя в духовке нужно выпекать гораздо меньше времени, примерно 25 минут. Примерно – потому что во многом время выпечки зависит от диаметра формы, чем она шире, тем печется меньше. Но и высота пирога, соответственно, в широкой формочке ниже.

Источник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

4vkusa.mirtesen.ru

Простые рецепты: пирог из киселя сухого

В нашей стране пироги издавна считались символом домовитости. Они представляли собой выпеченные блюда из теста, внутри которых имеется начинка. Сама же начинка может быть различной: ягодной, фруктовой, овощной, мясной, грибной и так далее. Рецептов приготовления этого блюда на сегодняшний день известно много, и все они используются в каждой национальной кухне. Сегодня мы поговорим о том, как сделать пирог из киселя сухого. Трудного в этом ничего нет, а вкус такой выпечки очень интересен и привлекателен.

Ингредиенты: четыре стакана муки, один брикет сухого киселя (любого), четыре яйца, одна ложка соды.

Приготовление

Прежде всего брикет киселя необходимо хорошо размять. К получившемуся порошку добавляют яйца и хорошо перемешивают. Затем кладут муку и соду, замешивают тесто, оно должно увеличиться в объёме и стать светлее. Эту массу выливают в смазанную маслом форму и выпекают в духовом шкафу тридцать минут. Готовый пирог из сухого киселя, рецепт которого мы только что рассмотрели, должен быть сухим и иметь тёмный цвет. Его вынимают на доску и разрезают вдоль на две части ещё горячим. Один корж пропитывают любым кремом, сверху кладут второй и также пропитывают. Украшают готовое изделие по своему усмотрению.

Рекомендуемый крем

В качестве крема для этого пирога рекомендуется использовать сгущённое молоко, взбитое со сливочным маслом. Для этого потребуется одна банка сгущёнки и двести граммов масла сливочного. Сверху пирог посыпают тёртым шоколадом.

Пирог «Кисельная барышня»

По этому рецепту готовится пирог из киселя сухого в мультиварке. Тесто получается очень воздушным, в его состав входят яйца, сухой кисель из пачки, мука. Такие составляющие можно приобрести в любом магазине сравнительно недорого.

Ингредиенты: одна пачка сухого киселя со вкусом земляники, три яйца, четыре ложки муки, одна груша, пол-ложки соды, пол-ложки разрыхлителя для теста, масло сливочное для смазки чаши.

Приготовление

Брикет киселя растирают в порошок при помощи деревянной толкушки. Полученный порошок помещают в посуду вместе с мукой, содой и разрыхлителем, хорошо перемешивают. К этой смеси добавляют отдельно взбитые яйца и снова перемешивают. Грушу моют, удаляют семена и нарезают ломтиками.

Чашу мультиварки смазывают маслом, выкладывают слой из груш и заливают его тестом. По желанию груши можно заменить другими фруктами или ягодами. Готовят пирог из сухого киселя (рецепт в мультиварке) шестьдесят пять минут, включив режим «Выпечка». По прошествии времени его достают из чаши, накрывают блюдом и переворачивают. Когда выпечка полностью остынет, её посыпают сахарной пудрой или поливают глазурью.

Пирог из киселя с вареньем

Ингредиенты: три яйца, пол-ложки соды, семьдесят граммов грецкого ореха, три ложки муки, двести двадцать граммов концентрата киселя, пятьдесят граммов варенья, одна ложка сахарной пудры.

Приготовление

Перед тем как печь пирог из киселя сухого, необходимо раскрошить брикет или натереть его на тёрке. Образовавшийся порошок смешивают с содой и мукой. В порошок по одному добавляют яйца, постоянно взбивая массу венчиком или блендером. В массу кладут измельчённые орехи, варенье и хорошо всё перемешивают. По желанию кладут мёд, изюм, корицу и прочее. Готовое тесто по консистенции должно напоминать сметану. В смазанную маслом форму выливают тесто, ставят в духовой шкаф и выпекают сорок минут. По прошествии времени пирог вынимают и остуживают, перед подачей на стол посыпают сахарной пудрой.

Пирог-губка из киселя

Ингредиенты: двести пятьдесят граммов сухого киселя, три яйца, пол-ложки соды, три ложки муки, полстакана изюма, ваниль.

Приготовление

Этот пирог из киселя сухого (рецепт и фото прилагаются) готовится очень просто и быстро. Для этого пачку киселя дробят, получившуюся смесь смешивают с мукой, просеянной через сито, и содой, добавляют по одному яйца и взбивают миксером или венчиком. Изюм предварительно запаривают, потом воду сливают, а его обсушивают и добавляют в тесто вместе с ванилью. Всё хорошенько перемешивают и выливают в форму, смазанную маслом, ставят в духовой шкаф и выпекают пятнадцать минут. Готовый пирог вынимают из духовки и остуживают, по желанию поливают глазурью.

Пирог из киселя и кефира

Ингредиенты: три брикета сухого киселя, один стакан кефира, девять ложек муки, пол-ложки соды, гашенной уксусом, два яйца, одна ложка сахара.

Приготовление

Перед тем как готовить пирог из киселя сухого, необходимо размять брикеты, добавить кефир, соду и яйца, предварительно взбитые с сахаром. Затем в смесь кладут муку и ваниль по желанию. Тесто хорошо перемешивают, выливают в смазанную жиром форму и выпекают в духовом шкафу до готовности. Потом пирог вынимают и остуживают, разрезают на две части, пропитав каждую кремом из сметаны и сахара. По желанию можно украсить выпечку черносливом и орехами.

Пирог «Гагарин»

Ингредиенты: два с половиной стакана муки, двести пятьдесят граммов маргарина, одна ложка соды, четыре яйца, двести пятьдесят граммов сахара, две ложки какао, одна пачка сухого киселя красного цвета, джем.

Приготовление

Готовить по этому рецепту пирог из киселя сухого не представляет собой большого труда. Для этого необходимо муку и натёртый на терке маргарин смешать, добавить соду, желтки, сахар и замесить тесто, которое потом разделить на три части. В одну часть добавляют какао и ставят всё в холодное место на полчаса. За это время белки взбивают в пену, добавляют постепенно сахар и растёртый в порошок кисель. Всё это продолжают взбивать.

На противень, предварительно смазанный маслом, выкладывают тесто, натёртое на тёрке, потом кладут джем. Следующим слоем помещают тесто с какао, натёртое на терке, потом кладут взбитую белковую смесь и снова покрывают слоем обычного теста. Противень ставят в духовой шкаф и выпекают до готовности. Пирог при этом должен увеличиться в объёме в два раза. Готовое изделие посыпают сахарной пудрой.

Пирог из киселя сухого и майонеза

Ингредиенты: двести пятьдесят граммов сухого киселя, три яйца, две ложки майонеза, пол-ложки соды, четыре ложки муки.

Приготовление

Если кисель в брикете, его разминают, добавляют яйца и взбивают миксером в пышную пену. В эту массу кладут майонез и муку, всё тщательно перемешивают и выкладывают в форму, заранее смазанную маслом. Форму отправляют в духовой шкаф и выпекают тридцать пять минут. Готовый бисквит остуживают, разрезают вдоль и намазывают каждый корж кремом, после чего формируют пирог. Сверху выпечку можно посыпать сахарной пудрой и рублеными орехами.

Пирог на киселе

Ингредиенты: сто пятьдесят граммов сухого киселя, два яйца, пятьдесят граммов сливок или молока, две ложки муки, одна ложка разрыхлителя.

Приготовление

Яйца взбивают до образования крепкой пены, высыпают кисель и продолжают взбивать. Потом кладут в эту массу все остальные компоненты и перемешивают для получения однородной консистенции. Противень застилают пергаментной бумагой, смазанной маслом, выливают тесто и отправляют в духовой шкаф на пятнадцать минут. Готовность изделия проверяют зубочисткой или спичкой. Готовый пирог вынимают из духовки и остуживают. Подают выпечку с вареньем или джемом, а можно её разрезать на квадратики и посыпать сахарной пудрой.

Таким образом, нет ничего сложного в приготовлении пирогов на основе сухого киселя. Блюдо получается воздушным, ароматным и вкусным. Особенно оно понравится детям. Подают выпечку обычно вместе с вареньем или джемом к чаю.

fb.ru

Пирог из обычного брикета сухого киселя — Четыре вкуса

Кисель в брикетах — приятное воспоминание из детства. Кроме того, что из брикета получался прекрасный напиток, для детей он служил необычным лакомством и в сухом виде. Многие вспомнят и поймут, о чём я говорю, но сегодня не об этом. Сегодня поговорим о том, как из такого брикета приготовить очень вкусный пирог.

Самое интересное в этом рецепте то, что он может быть разного вкуса и цвета, в зависимости от выбранного киселя. Мы рекомендуем брать клубничный, вишневый, клюквенный или малиновый. Тогда мякиш получается очень красивым и просто изумительно пахнет.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 250 г сухого киселя
• 3 ст. л. пшеничной муки
• 3 яйца
• 10 г разрыхлителя

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Хорошенько разомни брикет киселя и добавь к нему муку и разрыхлитель. Всё это просей.

2. Отдельно взбей яйца до однородной пышной массы. Теперь медленно выливай яйца в сухую смесь, тщательно помешивай. Смешай всё это до однородной массы. Твое тесто готово.

3. Готовую смесь вылей в форму для запекания, предварительно смазав ее сливочным маслом и посыпав мукой. Выпекай пирог при температуре 200 градусов примерно 20 минут. Затем достань, накрой полотенцем и оставь на 10 минут.

4. В целом пирог готов и его уже можно есть, а можно еще немного поколдовать. Можно разрезать пирог на две части и промазать приготовленным кремом.Сделай классический сметанный крем или просто смажь коржи джемом.

   Сверху пирог можно украсить ягодами или посыпать кокосовой стружкой. Тут уже можно экспериментировать как душе угодно. Из простого бисквита можно сделать шикарный торт.

Самое интересное в этом чудо-пироге то, что он не только вкусный, но и очень полезный. В нём содержится пектин, который способен замедлять процессы старения. Благодаря высокому содержанию аминокислот он улучшает память и укрепляет нервы. Так что можно полакомиться вкуснятиной с пользой для здоровья.

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

4vkusa.mirtesen.ru

пошаговый рецепт с фото и видео, приготовление в духовке

Пирог из сухого киселя относится к наипростейшим блюдам домашней кухни. Мало найдётся людей, которые его не пробовали. Пористый, очень воздушный и нежный — кисельный пирог отлично подходит для семейного чаепития.

Простой пирог из киселя: пошаговый рецепт с фото

Ещё наши бабушки знали, что концентрированный кисель в брикетах — это не только вкусный напиток, но и основа для ароматной домашней выпечки.

Клубничный кисель в брикетах — это сухая смесь крахмала, сахара и плодового либо ягодного экстракта

Для выпечки годятся все виды киселя. Учитывайте, что самый яркий — черносмородиновый, он придаёт тесту сиреневый оттенок. А чтобы добиться приятного розового цвета, используйте клубничный или малиновый.

Продукты:

• 5 яиц;
• 50 г сахара;
• 1 упаковка киселя;
• 3 ст. л. муки;
• 1\2 ч. л. соды;
• щепотка соли.

Рецепт:

1. Отделить желтки от белков.

   Следите за тем, чтобы в белки не попали частицы желтка

2. Взбить желтки с сахаром.

   Взбивайте желтки с сахаром при помощи миксера

3. Брикет киселя размять.

   Сухой кисель удобно разминать толкушкой для пюре

4. Взбить белки.

   Чтобы как можно быстрее взбить белки, добавьте к ним щепотку соли

5. Все ингредиенты соединить.
   

   Тесто получается жидковатым, но оно загустеет в процессе выпечки

6. Круглую форму застелить пергаментом. Вылить в неё тесто и выпекать 30 минут при температуре 180°C.

   Пергамент не позволит пирогу подгореть

7. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.
   

   Готовый кисельный пирог долго не черствеет

Кисельный пирог-торт с йогуртом

Йогурт придаёт пористому бисквиту ещё большую нежность, а горячая шоколадная глазурь пропитывает верхнюю часть пирога, превращая его в торт. Быстрый, но очень вкусный десерт. Для глазури выбирайте качественный шоколад без посторонних добавок.

Настоящий шоколад без сои отлично плавится, не теряя густоты

Продукты:

• 3 яйца;
• 50 г сахара;
• 100 г муки;
• 200 г йогурта;
• 1 брикет киселя;
• 50 мл воды;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 200 мл молока;
• 1 плитка шоколада;
• кокосовая стружка.

Рецепт:

1. Взбить яйца с мукой и сахаром.

   Яйца с мукой и сахаром взбивайте до получения пены

2. Добавить йогурт.
   

   Йогурт выбирайте густой и без добавок

3. Ввести разрыхлитель.
   

   Разрыхлитель можно заменить содой и уксусом

4. Брикет киселя развести водой.
   

   Кисель, разведённый в воде, нужно размешать до исчезновения комочков

5. Соединить все ингредиенты и вымешать. Выложить в форму, смазанную маслом, и выпекать в духовке при температуре 180°C 30 минут.
   

   У теста для кисельного пирога нежная кремовая консистенция

6. Готовый пирог надо облить глазурью. Для неё нужно нагреть молоко.
   

   Молоко подогреть до температуры 50–60°C

7. Натереть шоколад.

   Для глазури можно взять либо тёмный, либо молочный шоколад

8. Тёртый шоколад всыпать в горячее молоко и размешать массу венчиком.
   

   Глазурь нужно вымешать до однородного состояния

9. Горячий пирог залить глазурью и посыпать стружкой.
   

   Кисельный пирог с шоколадной глазурью имеет отменный вкус

Видео: пирог из киселя с ванилином

Пирог из сухого киселя для меня имеет вкус детства. Такую немудрёную выпечку я пробовала у бабушки в гостях. Сейчас я пеку такие кисельные пироги своим детям, и они, даже при обилии современных сладостей, неизменно радуются нежному десерту.

Выпечка из сухого киселя буквально тает во рту. Из такого теста даже у начинающих хозяек без труда получаются пироги, кексы и торты.

legkovmeste.ru

пирог на киселе | пошаговые рецепты с фото на Foodily.ru

foodily.ru

Кекс из киселя в брикетах, рецепт с фото

Выпечка из киселя в брикетах — пирог, торт, кекс, бисквит: рецепты в мультиварке. Как приготовить пирог, из киселя сухого в духовке без яиц?

Как готовить пироги, торты, кексы с сухим киселем. Крем для тортов и пирожных с киселем в брикетах.

Выпечка с фруктами и ягодами очень вкусная. Но что делать, если их нет ни свежих, ни замороженных, ни консервированных?

Взять сухой фруктовый или ягодный кисель! Пироги, кексы и торты с ним получаются необычной приятной консистенции, красивого цвета, воздушные, нежные, тающие во рту.

Пирог из киселя сухого в духовке

Пирог из киселя, который выпекается в духовке, имеет более чем простой рецепт. Кажется, его придумала хозяйка, у которой завалялась пачка киселя, и она просто не знала, что с ним делать.

Вот и решила приготовить вкусняшку на скорую руку. Нужно сказать, этот кулинарный эксперимент удался. Рецепт выпечки «гуляет» в Интернете, он многим пришелся по душе.

Для необычной выпечки нужно всего-то ничего:

• 1 пачка киселя весом в 250 г
• 3 ст. ложки просеянной муки
• 3 яйца куриных
• соду в качестве разрыхлителя

Пирог из киселя, выпеченный в духовке.

Разноцветный пирог из трех видов киселя.

Пирог из киселя сухого в мультиварке

Такой пирожок можно приготовить не только в духовом шкафу, но и в мультиварке. Тесто готовится точно так же, но еще понадобится сливочное масло, чтобы смазать чашу.

ВИДЕО: Пирог на киселе в мультиварке

Если готовить пирог на сухом киселе без добавления куриных яиц, рецептура десерта несколько меняется. Берут:

• кисель в брикете 250 г
• 0,5 стакана сметаны
• 5 ст. ложек муки
• 3 ст. ложки манки
• соду

Пирог из киселя без яиц.

ВИДЕО: Пирог «Кисельная барышня»

Пироги из брикетного киселя служат достойной заменой для бисквитных коржей и успешно используются для приготовления тортов. Тогда их выпекают тонкими или разрезают по толщине пополам.

Такие тортики промазывают любыми кремами:

• вареной сгущенкой
• сметанным
• масляным
• сливочным
• из варенья
• из варенья и желатина
• из киселя

Еще вкуснее бисквит для торта будет, если делать его на маргарине по следующему рецепту.

Торт с сухим киселем.

Ингредиенты:

• брикет киселя в 250 г
• маргарин – 250 г
• 3 куриных яйца
• 0,75 стакана муки
• 1 ч. ложка соды

Кисельный торт.

Крем для тортика готовят, например, такой:

• смешивают 200 г сгущенного молока, 2 ст. ложки сметаны, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки муки
• ставят смесь на очень медленный огонь и варят 5 минут
• промазанные кремом коржи пропитываются в течение получаса — часа

ВИДЕО: Быстрый торт из киселя легко и просто

Из сухого киселя делают не только коржи для торта, но и вкусный заварной крем. Для него нужны:

• 1 брикетик киселя весом в 250 г
• 200 мл сливок 10%
• 1 ст. ложка сахара
• 2 яичных желтка
• 50 г сливочного масла

Крем с сухим киселем для тортов и пирожных.

Кекс из сухого киселя: рецепт

Большой фигурный кекс или маленькие порционные кексики на сухом киселе готовятся чуть сложнее, чем пирог, тем не менее, так же быстро. По желанию в них можно добавлять изюм, цукаты, шоколад, ягодки, кусочки фруктов.

Берут:

• 250-грамовый брикет киселя
• 1 ст. ложку сметаны
• 3 яйца
• 1 г ванилина
• 5 ст. ложек муки
• 3 ст. ложки пудры сахарной
• соль
• соду

Кекс из киселя.

Бисквит из киселя: рецепт в мультиварке

Воздушный бисквит из мультиварки, одним из ингредиентов которого является кисель в брикете, можно просто кушать чаем. Если же разрезать его на 3-4 коржа и смазать кремом на скорую руку, получится вкусный быстрый тортик.

Берут:

• 250 г сухого киселя
• 5 куриных яиц
• 5 ст. ложек муки
• 5 ст. ложек воды кипяченой
• 5 ст. ложек сахара
• 1 ч. ложку соды
• 1 ст. ложку растительного масла

Кисельный бисквит.

ВИДЕО: Кексы на сухом киселе за 30 минут

Выпечка из киселя в брикетах. Как приготовить из сухого киселя пирог, кекс, торт, бисквит: рецепты

В статье будут приведены рецепты вкусной выпечки из сухого киселя.

Кисель для многих является вкуснейшим десертом в любое время года. Однако, мало кто знает, что кисель можно использовать не только в качестве сладкого напитка. Он с успехом может стать необычным фруктовым дополнением к выпечке.

Какой кисель лучше выбрать для выпечки?

• Для выпечки подойдет практически любой кисель в брикетах, который можно отыскать на прилавках современных магазинов.
• Из-за изобилия современных продуктов не лишним будет изучить состав продукта. Лучше, если в его составе будут преобладать экстракты фруктов и ягод, а вот лимонная кислота, ароматизаторы и консерванты будут в меньшинстве.
• Вкус киселя лучше выбирать тот, который наилучшим образом будет сочетаться с вашей выпечкой. некоторые кисели придают яркий цвет и необыкновенный аромат.
• Из киселя в брикетах с успехом готовят пироги, бисквиты, кексы и торты. Выбирайте любой из понравившихся рецептов и приступайте.

Пирог из киселя сухого в мультиварке: рецепт

У пирога из киселя в мультиварке есть несколько незаменимых качеств: он вкусный, просто готовится и не требует дорогостоящих ингредиентов. Чтобы вкус пирога был еще богаче, добавьте к нему любые ягоды или фрукты.

Что нужно для данного пирога: 

• Брикет сухого киселя
• 3 куриных яйца
• пол чайной ложки соды, гашеной уксусом
• яблоко
• мука
• растительное масло

Процесс приготовления:

• Чтобы пирог не пристал к стенкам чаши мультиварки, ее следует обильно смазать растительным маслом. Удобно это сделать специальной силиконовой кистью.
• Яблоко нужно очистить от твердой кожицы и семян. Порезать на дольки и уложить на дно мультиварки.
• Брикет киселя раскрыть и измельчить. Смешать его с мукой и содой
• Яйца взбить миксером до появления пышной пены
• Совместить яичную массу с сухими ингредиентами и тщательно перемешать.
• Массу для пирога переливаем в чашу мультиварки
• Выставляем режим «Выпечка» и готовим пирог 1 час
• Пирог легко достается из чаши после остывания. Его можно посыпать сахарной пудрой или украсить глазурью.

Пирог из киселя сухого в духовке: рецепт

Пирог на киселе в духовке готовится не менее просто. Тесто пирога получается пористым и очень нежным. А благодаря цвету киселя, тесто может получится розовым, красным или оранжевым.

Продукты, которые понадобятся: 

• Кисель в брикете (например, вишневый)
• 3 куриных яйца
• сода, гашеная уксусом
• мука 3-4 ст. л.
• сушеные или свежие ягоды клюквы
• ванильный сахар
• ложка растительного масла

Готовим пирог так: 

• Чтобы пирог не приставал к краям формы, смазываем ее растительным маслом.
• Брикет киселя ломаем и смешиваем с другими сухими ингредиентами. После этого добавляем соду, гашеную уксусом.
• Яйца взбиваем миксером и смешиваем с сухими ингредиентами. Делаем это до тех пора, пока тесто не превратится в однородную консистенцию.
• Добавляем сухую клюкву и еще раз смешиваем. Выливаем тесто в форму.
• Печь пирог нужно в духовом шкафу 15 минут при температуре 180 градусов.
• После остывания, вынимаем пирог из формы и присыпаем сахарной пудрой. Пирог подают к чаю или кофе, как десерт.

Пирог из киселя в пачках без яиц

Данный рецепт подойдет тем, кто по каким либо причинам не может кушать яйца. Яйца, в этом случае заменит молоко или вода.

Для такого пирога нужно:

• Брикет сухого киселя
• Стакан молока или воды
• 5 ст. л. муки
• Сода, гашеная уксусом
• Изюм и орехи
• Корица меленая
• 2 ст. л. растительного масла

Рецепт: 

• Приготовить тесто для пирога без яиц очень просто. Достаточно смешать все ингредиенты в однородную массу. Нюанс в том, чтобы молоко или вода были не холодными, а немного теплыми.
• Также, добавим для эластичности в тесто столовую ложку растительного масла.
• Добавим в тесто изюм, измельченные орехи и щепотку ароматной корицы.
• Форму смажем маслом и выльем в нее тесто пирога
• Готовим десерт в духовке 15-20 минут, на температуре 180 градусов.
• На вкус пирог практически не отличим от того, который готовится с яйцами.

Кекс из сухого киселя: рецепт в мультиварке

Не только пироги, но и кексы на киселе получаются изумительно! Попробуйте данный рецепт, и не пожалеете.

Ингредиенты для кекса:

• Брикет киселя любого вкуса
• Пакетик разрыхлителя
• ст.л. сметаны
• 2 куриных яйца
• 50 гр. муки
• ванильный сахар

Рецепт:

• Превращаем кисель в крошку и смешиваем его с мукой и разрыхлителем. Добавляем пакетик ванильного сахара.
• Взбиваем яйца со сметаной в однородную массу.
• Аккуратно совмещаем сухие и жидкие ингредиенты, чтобы не было комков.
• Готовим форму для кекса — смазываем ее внутри растительным маслом, можно простелить пекарскую бумагу.
• Выливаем тесто и ставим форму в духовой шкаф
• Для приготовления десерта нам нужно 25 — 30 минут при температуре 180 градусов.

Торт из киселя в брикетах: рецепт с маргарином в мультиварке

Торт из киселя можно приготовить различными способами. Но самый нежный он получается, если в тесто добавить маргарин или сливочное масло.

Ингредиенты:

• Брикет киселя
• 200 гр. маргарина или сливочного масла
• 2 куриных яйца
• пол стакана муки
• пакетик разрыхлителя
• ванильный сахар

Рецепт: 

• Для начала, смешиваем все сухие ингредиенты: кисель, муку, разрыхлитель и ванильный сахар.
• Теперь растапливаем маргарин на водяной бане и даем ему остыть до комнатной температуры.
• Взбиваем яйца в пышную пену, смешиваем их с маргарином и сухими ингредиентами.
• Печь данный торт можно, как в мультиварке, так и в духовом шкафу.
• Когда тесто будет готово, ждем его остывания, вынимаем из формы и делим на 2 или 3 коржа.

Готовим крем:

• Для крема нам нужна сметана, сахарная пудра, пакетик загустителя сметаны и немного лимонного сока
• Все ингредиенты смешиваем миксером

В завершении, собираем наш торт, промазываем коржи кремом. Верхний корж можно украсить тертым шоколадом, фруктами или кокосовой стружкой.

Крем из киселя для торта: рецепт

Не только тесто, но и невероятно вкусный крем можно приготовить из киселя в брикете.

Нам нужно:

• Брикет киселя
• Вода
• Клюква или вишня
• 200 гр. сливочного масла

Рецепт:

• Ягоды измельчаем в блендере до однородной массы
• Варим кисель, как указано на пачке, при этом добавляем измельченные ягоды.
• Когда кисель загустеет, добавляем в него сливочное масло.
• Остужаем массу и еще раз тщательно перемешиваем. Ароматный крем из киселя готов!

Бисквит из киселя: рецепт в мультиварке

Ингредиенты:

• 4 куриных яйца
• брикет киселя
• пол стакана сахарного песка
• 2 стакана муки
• 0,5 пакетика разрыхлителя

Рецепт:

• Яйца взбиваем в устойчивую пену. Чтобы бисквит был пышным, яйца и посуда для взбивания должны быть холодными.
• Смешиваем все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель и кисель.
• Смешиваем все ингредиенты в однородную массу
• Смазываем чашу мультиварки маслом и заливаем тесто
• Готовим бисквит в режиме «Выпечка» 50 минут

Видео: Пирог «Кисельная барышня»

Пирог Гагарина из киселя: бюджетный состав, минимальное время приготовления, мало калорий и классный вкус!

Удивлены? Мы тоже! Однако это действительно вкусно, низкокалорийно (всего 150 ккал на 100 гр.) и совсем просто: рецепт подойдет даже неопытным хозяйкам без особых кулинарных навыков!

Десерт получается рассыпчатым и просто тает во рту! Кстати, в процессе приготовления постоянно можно и нужно экспериментировать — ведь вкус и цвет напрямую зависит от киселя, поэтому один и тот же рецепт не набьет оскомину еще долгое время!

Всего несколько бюджетных ингредиентов, минимальное время на подготовку – и вы можете подать на стол вкусный, яркий пирог.

Это отличная замена покупным сладостям и будет вкусняшкой как для взрослых, так и для детей!

Кисельный десерт

Что это

Пирог из сухого киселя можно смело назвать быстрым пористым бисквитом. В отличие от классического бисквита, который готовится на основе сахара, в состав кисельного «бисквита» будет входить лишь сухой кисель без дополнительных подсластителей.

Почему торт на киселе называют также «губкой»? Тут весь секрет в крахмале, который содержится в киселе. Именно благодаря нему пирог «поднимается» и становиться пышны, при этом его структура напоминает губку.

лучше выбирать кисель красного или малинового цвета – вишневый, малиновый, клубничный, клюквенный, из лесных ягод, плодово-ягодный.

Калориен ли

Конечно же, кисели калорийны. Они готовятся на основе фруктового или ягодного отвара и крахмала. Калорийность киселя зависит от его основного ингридиента. Самый калорийный — ванильный кисель на молоке, а вот ягодные и фруктовые кисели уже имеют меньше калорий.

Вот список калорий разного вида киселя:

• киселя из ягод — 79 ккал.,
• ягод смородины 60 ккал.,
• ягод клюквы 53 ккал.,
• ягод вишни 51 ккал.,
• молочного 100 ккал.

Какой выбрать

Для выпечки подойдет практически любой кисель в брикетах, который можно отыскать на прилавках современных магазинов. Конечно, нужно изучить состав продукта: важно, чтобы в его составе обязательно был сок фруктов или ягод, иначе это просто крахмал с сахаром и ароматизаторами!

Вкус киселя лучше выбирать тот, который наилучшим образом будет сочетаться с вашей выпечкой. Некоторые кисели придают яркий цвет и необыкновенный аромат:

Рецепты с фото

В духовке

Говорят, что пирог получил такое название, так как очень понравился первому космонавту. Не знаем, правда это или нет, но рецепт уж больно прекрасный, так что все возможно!

153 ккал., 7,75 гр. белка, 5,5 гр. жира, 18,5 гр. углеводов.

Состав:

• 1 пачка сухого киселя в 250 гр.,
• 3 яйца,
• 3 ст. л. муки,
• разрыхлитель — 10 гр.

Как приготовить:

В мультиварке

Состав

• Кисель вишневый сухой пакетированный 90 гр.,
• Мука 3 ст.л.,
• Сода 0,5 ч.л.,
• Яйца 3 шт.

Приготовление:

Приятного аппетита!

Торт с йогуртом

Ингредиенты на 6 порций:

• сухой кисельный апельсиновый концентрат 250 гр.,
• яйца 3 шт.,
• мука 2 ст.л.,
• замороженные или свежие ягоды,
• йогурт без вкуса простой 250 мл.,
• сода гашёная 1 ч.л.,
• масло сливочное для смазывания,
• крупа манная и какао для посыпки 1 ст.л.

Как сделать:

Понятные и полезные видео

Наглядные рецепты с пояснениями:

Молодильный пирог из киселя:

Пирог из киселя в мультиварке

• 3 яйца,
• 4 столовые ложки муки,
• 1 пачка киселя (сухой концентрат весом 220 грамм),
• ½ чайной ложки соды,
• ½ чайной ложки разрыхлителя,
• Любой фрукт – по желанию, у меня 1 крупная груша,
• Немного сливочного масла для смазывания чаши.

Пару слов о сухом киселе. Пачки с киселем бываю разные от 90 до 250 грамм, так что учтите это при покупке. Наполнители так же бываю разные: сливовый, вишневый, ежевичный. В данном рецепте пирога использовался кисель со вкусом земляники.

Брикет размять. По тому, как крошиться брикет, вы поймете свежий ли концентрат. Если брикет рассыпается в руках, то вам повезло и кисель свежий. Если он слишком плотный – нужно ломать. Удобно это будет сделать обычной скалкой, уложив брикет в плотный пакет.

Высыпать сухой порошок киселя в миску. Добавить муку, соду и разрыхлитель. Отдельно взбить яйца. Влить их в миску к сухим ингредиентам и перемешать до однородной массы.

Тесто должно получиться не очень густым, как на оладьи.

Подготовим грушу – помоем, вырежем сердцевину. Нарежьте грушу дольками, не очищая от кожицы.

Чашу обильно смажем размягченным сливочным маслом. Выложить на дно чаши в виде цветка дольки груши. Сверху заливаем жидким тестом.

На низ пирога из киселя можно положить любые фрукты – бананы, яблоки, апельсины без кожуры.

Не используйте киви – они при выпечке немного горчат. Сухофрукты так же следует выбирать со знанием дела. Не подходит для выпечки сушеный банан – он превращается в сухарик, а если замочить – на что-то странное. Идеальным сухофруктом для пирога можно назвать темный изюм, чернослив или курагу, особенно замоченные в коньяке или фруктовом соке.

Ставим выпекать, для мультиварки Панасоник понадобилось 65 минут в режиме выпечка.

Поверхность готового пирога на киселе должна быть нежной, но в тоже время сухой. Дать бисквиту на киселе немного постоять в форме, а потом выньте.

Для этого вставьте в чашу корзинку или лоток для приготовления блюд на пару, переверните чашу и легонько стряхните при необходимости. Пирог из киселя легко выпадет.

На фото видно, как красиво расположена груша сверху пирога. Остужать пирог можно также на этой корзинке для приготовления на пару. Диаметр подходит идеально.

Структура пирога очень пористая и нежная. Можно для разнообразия вкуса разрезать пирог после остывания вдоль и положить внутрь любую начинку или крем. Дать пропитаться, и можно звать всех к столу!

Варианты начинки для пирога из киселя

Самый простой вариант – творожная сладкая масса или детский творожок. Выбирайте густой творожок с разными вкусами. Начинки должно быть не менее 150 грамм.

Более простая, но гармоничная начинка – грушевый конфитюр.

На 1 крупную грушу возьмите 2/3 стакана сахара и столько же воды.

Доведите до кипения воду с сахаром. Выложите туда кусочки груши. Варите минут 10-15.

Добавьте специи – корицу, имбирь, ваниль и вино, если вы будет угощать взрослых. Выключите и охладите конфитюр.

Остывший пирог из киселя разрежьте и смажьте теплым конфитюром.

Пирог с сухим киселем быстро пропитается, а изысканный аромат разнесется по дому, все родные без приглашения соберутся у стола.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

1olestnice.ru

Пирог из киселя в мультиварке

Многие хозяйки со мной согласятся, что выпечка в мультиварке – довольно просто. Печь пироги с ней — сплошное удовольствие! Хорошее антипригарное покрытие чаши, постоянная температура – все, что нужно для хорошей выпечки. Вы, наверное, неоднократно выпекали в мультиварке бисквиты, запеканки и пудинги. Предлагаю вам приготовить пирог из киселя с грушей. Этот рецепт очень дешевый, но, не смотря на это простой и вкусный. И поверьте, никто не догадается, из чего вы приготовили этот пирог.

Вот какие продукты нам понадобятся для выпечки кисельного пирога

Пару слов о сухом киселе. Пачки с киселем бываю разные от 90 до 250 грамм, так что учтите это при покупке. Наполнители так же бываю разные: сливовый, вишневый, ежевичный. В данном рецепте пирога использовался кисель со вкусом земляники.

Брикет размять. По тому, как крошиться брикет, вы поймете свежий ли концентрат. Если брикет рассыпается в руках, то вам повезло и кисель свежий. Если он слишком плотный — нужно ломать. Удобно это будет сделать обычной скалкой, уложив брикет в плотный пакет.

Высыпать сухой порошок киселя в миску. Добавить муку, соду и разрыхлитель. Отдельно взбить яйца. Влить их в миску к сухим ингредиентам и перемешать до однородной массы.

Тесто должно получиться не очень густым, как на оладьи.

Подготовим грушу – помоем, вырежем сердцевину. Нарежьте грушу дольками, не очищая от кожицы.

Чашу обильно смажем размягченным сливочным маслом. Выложить на дно чаши в виде цветка дольки груши. Сверху заливаем жидким тестом.

На низ пирога из киселя можно положить любые фрукты – бананы, яблоки, апельсины без кожуры.

Не используйте киви – они при выпечке немного горчат. Сухофрукты так же следует выбирать со знанием дела. Не подходит для выпечки сушеный банан – он превращается в сухарик, а если замочить – на что-то странное. Идеальным сухофруктом для пирога можно назвать темный изюм, чернослив или курагу, особенно замоченные в коньяке или фруктовом соке.

Ставим выпекать, для мультиварки Панасоник понадобилось 65 минут в режиме выпечка.

Поверхность готового пирога на киселе должна быть нежной, но в тоже время сухой. Дать бисквиту на киселе немного постоять в форме, а потом выньте.

Для этого вставьте в чашу корзинку или лоток для приготовления блюд на пару, переверните чашу и легонько стряхните при необходимости. Пирог из киселя легко выпадет.

На фото видно, как красиво расположена груша сверху пирога. Остужать пирог можно также на этой корзинке для приготовления на пару. Диаметр подходит идеально.

Структура пирога очень пористая и нежная. Можно для разнообразия вкуса разрезать пирог после остывания вдоль и положить внутрь любую начинку или крем. Дать пропитаться, и можно звать всех к столу!

Варианты начинки для пирога из киселя

Самый простой вариант – творожная сладкая масса или детский творожок. Выбирайте густой творожок с разными вкусами. Начинки должно быть не менее 150 грамм.

Более простая, но гармоничная начинка – грушевый конфитюр.

На 1 крупную грушу возьмите 2/3 стакана сахара и столько же воды.

Доведите до кипения воду с сахаром. Выложите туда кусочки груши. Варите минут 10-15.

Добавьте специи – корицу, имбирь, ваниль и вино, если вы будет угощать взрослых. Выключите и охладите конфитюр.

Остывший пирог из киселя разрежьте и смажьте теплым конфитюром.

Пирог с сухим киселем быстро пропитается, а изысканный аромат разнесется по дому, все родные без приглашения соберутся у стола.

Приятного вам аппетита и хороших рецептов!

— ВКУСНЫЙ ПИРОГ С ФИНИКАМИ И АПЕЛЬСИНАМИ — >>

Пирог из киселя по простому пошаговому рецепту с фото

Категория:

Простые пироги

Автор:

Константин Маркович

Кухонная техника и утварь: духовка, миски, сито, разъемная форма для выпекания и пергаментная бумага.

Вам понравился рецепт? Напишите в комментариях, что вы думаете о быстрой выпечке и стоит ли вообще возиться с пирогами часами, если есть такие рецепты.

Ингредиенты

Сухой кисель в брикетах

1 шт.

Сахарная пудра

2-3 ст. л

Яйца куриные

3 шт.

Сода

1 ч. л. без горки

Мука пшеничная

4 ст. л.

Сливочное масло

20 г

Время приготовления:

30 минут

Последовательность приготовления

1. Откройте 1 брикет сухого киселя и измельчите его в крошку в глубокой миске. Это можно сделать руками или при помощи вилки.
2. Вбейте в миску 3 куриных яйца. Тщательно размешайте вилкой до однородности.
3. Просейте 3 ст. л. муки через сито и соедините с мукой в отдельной посуде. Размешайте. Добавьте сухие ингредиенты к яйцам и вилкой замесите однородное тесто.
4. Возьмите разъемную форму для выпечки и по ее размеру вырежьте круг из пергаментной бумаги. Застелите этой бумагой дно формы, чтобы пирог не подгорел. Разъемную форму для выпечки смажьте внутри сливочным маслом (включая бортики). Для этой цели вам понадобится около 20 г. Посыпьте внутреннюю поверхность формы 1 ст. л. муки.
5. Переложите тесто для пирога в обработанную форму для выпечки.
6. Разогрейте духовку до 180ºС. Поставьте тесто для пирога в разогретую духовку и выпекайте 15 – 20 минут, не меняя температуру. На готовность пирог можно проверить с помощью зубочистки. Воткните зубочистку в пирог и достаньте, попробуйте зубочистку на влажность. Если она сухая, то пирог готов.
7. Готовый пирог присыпьте 2 – 3 ст. л. сахарной пудры.

Видеорецепт приготовления

Кексы из сухого киселя в брикетах: рецепт с фото

Хочу поделиться необычным рецептом кексов, в состав теста для которых входит сухой пищевой концентрат для быстрого приготовления киселя. Возможно, вы видели такие брикеты в продаже, а может быть у вас даже завалялся пакетик-другой, из которого вы так и не собрались сделать кисель. Если так, то лучше испеките на его основе небольшие аппетитные кексы.

Они получаются на удивление вкусными, очень нежными. В зависимости от того, какого цвета был кисель, будут еще и разноцветными. Например, вишневый или клубничный кисель придаст кексам легкий розовый оттенок, а со вкусом персика или абрикоса – оранжевый.

К тому же, это довольно бюджетный вариант быстрой выпечки, ведь тесто готовится без масла. Рекомендую попробовать!

Ингредиенты

Для теста:

• 1 брикет (220 г) сухого киселя
• 3 ст. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соли
• 0,5 ч. ложки соды
• 4 ст. ложки с горкой муки
• 3 яйца
• 1 ст. ложка сметаны

Для глазури:

• белок 1 яйца
• 100 г сахарной пудры
• 1 ч. ложка лимонного сока

Приготовление

Содержимое брикета или пакетика с киселем отправляем в миску, в которой будем готовить тесто на кексы. Если это сухой кисель в виде порошка, немного перемешиваем, чтобы не было комочков. Если у вас кисель из брикета – разминать нужно тщательнее, до однородности.

Смешиваем с сухими ингредиентами: сахаром, солью, содой и просеянной мукой (так как в готовом кисельном концентрате уже присутствует лимонная кислота, соду гасить не нужно). С сахаром ориентируйтесь на свой вкус – в сухом киселе обычно присутствует сахар в составе, кому-то кексы могут показаться излишне сладкими, если добавить 3 ложки сахара.

Добавляем к перемешанным ингредиентам яйца.

Перемешиваем до однородности (можно воспользоваться миксером), затем добавляем сметану.

Еще раз перемешиваем тесто до однородности и можно печь кексы.

Формочки для приготовления мини-кексов смазываем маслом или вставляем бумажные вкладыши. Раскладываем готовое тесто, заполняя формочки не полностью, а примерно на 2/3 объема, так как наши кексы увеличатся в объеме в процессе выпекания.

Выпекаем кексы в предварительно разогретой духовке при температуре 180 градусов в течение 20-25 минут. Готовую выпечку нужно немного остудить.

В это время можно приготовить глазурь. Охлажденный яичный белок взбиваем с сахарной пудрой до устойчивой пены. В конце взбивания добавляем лимонный сок или лимонную кислоту, разведенную в холодной воде.

На остывшие кексы наносим белковую глазурь. По желанию можно украсить выпечку кондитерской посыпкой.

Приятного чаепития!

Вам понравился рецепт? Поделитесь с друзьями:

Оцените рецепт

Также рекомендуем

Выпечка из киселя рецепт — BookCooks.ru

Удивлены? Мы тоже! Однако это действительно вкусно, низкокалорийно (всего 150 ккал на 100 гр.) и совсем просто: рецепт подойдет даже неопытным хозяйкам без особых кулинарных навыков!

Десерт получается рассыпчатым и просто тает во рту! Кстати, в процессе приготовления постоянно можно и нужно экспериментировать — ведь вкус и цвет напрямую зависит от киселя, поэтому один и тот же рецепт не набьет оскомину еще долгое время!

Всего несколько бюджетных ингредиентов, минимальное время на подготовку – и вы можете подать на стол вкусный, яркий пирог.

Это отличная замена покупным сладостям и будет вкусняшкой как для взрослых, так и для детей!

Кисельный десерт

Что это

Пирог из сухого киселя можно смело назвать быстрым пористым бисквитом. В отличие от классического бисквита, который готовится на основе сахара, в состав кисельного «бисквита» будет входить лишь сухой кисель без дополнительных подсластителей.

Почему торт на киселе называют также «губкой»? Тут весь секрет в крахмале, который содержится в киселе. Именно благодаря нему пирог «поднимается» и становиться пышны, при этом его структура напоминает губку.

Важно: лучше выбирать кисель красного или малинового цвета – вишневый, малиновый, клубничный, клюквенный, из лесных ягод, плодово-ягодный.

Калориен ли

Конечно же, кисели калорийны. Они готовятся на основе фруктового или ягодного отвара и крахмала. Калорийность киселя зависит от его основного ингридиента. Самый калорийный — ванильный кисель на молоке, а вот ягодные и фруктовые кисели уже имеют меньше калорий.

Вот список калорий разного вида киселя:

• киселя из ягод — 79 ккал.,
• ягод смородины 60 ккал.,
• ягод клюквы 53 ккал.,
• ягод вишни 51 ккал.,
• молочного 100 ккал.

Какой выбрать

Для выпечки подойдет практически любой кисель в брикетах, который можно отыскать на прилавках современных магазинов. Конечно, нужно изучить состав продукта: важно, чтобы в его составе обязательно был сок фруктов или ягод, иначе это просто крахмал с сахаром и ароматизаторами!

Вкус киселя лучше выбирать тот, который наилучшим образом будет сочетаться с вашей выпечкой. Некоторые кисели придают яркий цвет и необыкновенный аромат:

Клубничный и малиновый: средне насыщенный цвет и приятный аромат.

Апельсиновый: после запекания цвет коржей будет обычным.

Киви, вишневый и виноградный: очень яркие.

Черника и черная смородина: порой тесто получается грязно-голубым, бледным.

Рецепты с фото

В духовке

Говорят, что пирог получил такое название, так как очень понравился первому космонавту. Не знаем, правда это или нет, но рецепт уж больно прекрасный, так что все возможно!

КБЖУ на 100 гр.: 153 ккал., 7,75 гр. белка, 5,5 гр. жира, 18,5 гр. углеводов.

• 1 пачка сухого киселя в 250 гр.,
• 3 яйца,
• 3 ст. л. муки,
• разрыхлитель — 10 гр.

Если кисель в брикете, то ломаем и измельчаем его в порошок, а если вы купили уже рассыпчатый в пачке, то просто высыпаем его в емкость для готовки.

К уже размельченному киселю мы добавляем разрыхлитель и муку, тщательно смешиваем и просеиваем через сито для того, чтобы удалить все комочки!

Яйца в отдельной посуде взбиваем до белой пены. Постепенно, частями всыпаем в них нашу получившуюся кисельно-мучную смесь, при этом постоянно мешая! В тоге у нас получится жидкое тесто, приятного цвета:

Выбираем форму для запекания выпечки и смазываем ее сливочным маслом, чтобы наш пирог не прилип к стенкам. Греем духовку до 180-200 гр.

Выливаем тесто в форму и выпекаем 20 минут в уже нагретой духовке. Чтобы понять, готов ли ваш пирог, нужно банально ткнуть его спицкой или шпажкой — если она сухая, пирог пропекся!

Далее мы извлекаем его из формы, накрываем чистым полотенцем и оставляем в таком виде на 15 минут, чтобы он подостыл.

После остужения, разрезаем бисквит на ломтики, украшаем ягодами-фруктами, завариваем чай и наслаждаемся своими умениями!

В мультиварке

• Кисель вишневый сухой пакетированный 90 гр.,
• Мука 3 ст.л.,
• Сода 0,5 ч.л.,
• Яйца 3 шт.

В глубокую миску насыпаем сухой кисель, соду и муку.

Добавляем сначала одно яйцо и хорошенько смешиваем ингредиенты, чтобы не осталось комочков. Далее добавляем оставшиеся 2 и смешиваем массу до полной однородности

Форму для будущего пирога смазываем сливочным маслом и выливаем в нее кисельное тесто. На мультиварке устанавливаем режим «Выпечка», время – 30 минут.

По прошествию времени даем пирогу остыть, затем режем кусочками и кушаем с чаем или кофе.

Торт с йогуртом

Ингредиенты на 6 порций:

• сухой кисельный апельсиновый концентрат 250 гр.,
• яйца 3 шт.,
• мука 2 ст.л.,
• замороженные или свежие ягоды,
• йогурт без вкуса простой 250 мл.,
• сода гашёная 1 ч.л.,
• масло сливочное для смазывания,
• крупа манная и какао для посыпки 1 ст.л.

Йогурт нам нужен для прослаивания коржей, чтобы пирог был более сочный и превратился в торт. Однако помните, что кисель в целом сладкий,так что мы рекомендуем взять безвкусный вариант.

Разминаем сухой кисель, комочков не должно остаться. Добавляем в него яйца, гашёную соду и муку и перемешиваем до однородной массы. Получится достаточно жидкое тесто.

Выливаем тесто в среднего размера форму, лучше разъёмную, дно которой смазано маслом и посыпано манной крупой, чтобы пирог не прилип и имел хрустящий низ. Ставим в разогретую заранее духовку до 200 градусов и выпекаем минут 20.

Проверяем готовность пирога деревянной зубочисткой или шпажкой. Готовый пирог приобретёт ровный коричневый оттенок. Вынимаем его из формы и остужаем. В принципе, собственно пирог готов.

Но мы будем оригинальными и неленивыми! Приготовим «крем»: возьмем замороженные ягоды (можно свежие) и перемнем их с йогуртом. Следите за консистенцией: кому то нравится более жидкий крем, другим густой. Регулировать это нужно при помощи количества ягод и йогурта, на свой вкус!

Разрежем корж поперёк и смажем верх половиной соуса. Накрой верхней частью, слегка прижмем. Снова смажем кремом и поставим в холодильник для пропитывания на несколько часов.

Верх готового пирога при подаче нужно украсить свежими ягодами и смесью како с манкой или кокосовой стружкой!

Понятные и полезные видео

Наглядные рецепты с пояснениями:

Молодильный пирог из киселя:

• Подготовка
• 5 Минут

• Время готовки
• 60 Минут

Пирог из сухого киселя можно смело назвать вкусным, быстрым пористым бисквитом. В отличие от классического бисквита, который готовится на основе яиц (яичных белков) и сахара, в состав этого бисквита будет входить сухой кисель. Стоит отметить, что бисквит или пирог на киселе получается красивого красного или розового цвета, да еще и с нежным фруктовым или ягодным ароматом, в зависимости от вида используемого киселя.

Рецепт пирога на сухом киселе не нов и достаточно известен. Многие знают, что бисквитное тесто, как и дрожжевое, достаточно капризно, и чтобы оно хорошо поднялось, следует придерживаться некоторых правил. А вот пирог на киселе получается всегда пышным, практически таким же пористым как модный сейчас бисквит «мох» и готовить его очень просто, без лишней мороки.

Весь секрет получения пышного бисквита заключается именно в сухом киселе, в составе которого присутствует большое количество крахмала. Благодаря крахмалу бисквитное тесто очень хорошо поднимается, при этом его структура напоминает губку. Для приготовления такого пирога подойдет кисель в пачках или в брикетах.

При выборе киселя для пирога есть небольшой нюанс, чтобы он получился не только вкусным, но и аппетитным на вид, для его приготовления подойдут кисели красного или малинового цвета – вишневый, малиновый, клубничный, клюквенный, кисель из лесных ягод, плодово-ягодный. Кисели же синего цвета, к примеру, из черники, черноплодной рябины, черной смородины для выпечки пирога не подходят, иначе вы рискуете получить тесто темно-синего, фиолетового или грязно-серого цвета.

Для выпечки пирога традиционно используют духовку, но если у вас есть мультиварка, то приготовить пирог можно и с ее помощью.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить пирог из сухого киселя – пошаговый рецепт с фото. В данном рецепте я использовала кисель в брикете со вкусом малины.

• Брикет сухого киселя — 1 шт.,
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар — полстакана,
• Подсолнечное рафинированное масло — 40 мл.,
• Разрыхлитель теста — 1 пакетик,
• Мука пшеничная — 160 гр.,
• Соль – щепотка,
• Сахарная пудра для посыпки.

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начинать приготовление пирога. Если вы будете готовить пирог на основе пачки сухого киселя, то ее содержимое пересыпьте в миску. Брикет же киселя следует натереть на терке или же разомкнуть толкушкой до порошкообразного состояния.

В отдельную миску вбейте три яйца.

К яйцам добавьте сахарный песок.

Венчиком перемешайте яйца с сахаром.

Всыпьте порошок сухого киселя.

С помощью того же венчика перемешайте до растворения киселя в сахарно-яичной смеси.

Влейте в тесто пирога необходимое количество рафинированного масла.

Перемешайте венчиком еще раз все ингредиенты.

Добавьте разрыхлитель теста. Если у вас нет разрыхлителя. Замените его чайной ложкой пищевой соды, гашенной чайной ложкой столового уксуса.

После добавления этого компонента перемешайте тесто еще раз.

Теперь в миску с тестом пирога из киселя осталось добавить муку и щепотку соли. Чтобы пирог поднялся и получился высоким рекомендую муку просеять через мелкое сито прямо в миску с тестом.

Венчиком вымешайте тесто до однородного состояния. Как только в нем не будет комочков муки, его можно считать готовым. По густоте тесто должно получится не слишком плотным, таким как на бисквит.

Приготовьте форму для выпечки пирога. Это может быть, как круглая, так и квадратная форма. Разъемную форму для выпечки пирога рекомендуется застелить пергаментом, после чего смазать растительным маслом или сливочным. Стеклянную форму, как в моем случае, достаточно будет смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Тесто перелейте в форму.

Отправляем пирог обязательно в уже хорошо прогретую духовку температурой 180С. Для того, чтобы пирог пропекся равномерно сверху, внутри и снизу, форму с ним рекомендуется ставить на среднюю полку. Через 15 минут убавьте температуру до 100 С. и выпекайте пирог еще 10 минут. Готовность пирога на сухом киселе проверьте с помощью зубочистки. Если она сухая, пирог можно доставать.

Переложите его на блюдо. Посыпьте сверху сахарной пудрой с помощью маленького ситечка либо полейте глазурью, шоколадом или помадкой. После остывания пирог из сухого киселя можно нарезать. На фото хорошо видно, что он получается воздушным и пористым. По желанию можно испечь два таких коржа и перемазать из масляным, сливочным, заварным, сметанным или белковым кремом. В таком случае у вас получится вкусный и быстрый торт к чаю. Приятного вам аппетита. Буду очень рада, если этот рецепт пирога на сухом киселе вам понравился и пригодится.

• Подготовка
• 5 Минут

• Время готовки
• 60 Минут

Пирог из сухого киселя можно смело назвать вкусным, быстрым пористым бисквитом. В отличие от классического бисквита, который готовится на основе яиц (яичных белков) и сахара, в состав этого бисквита будет входить сухой кисель. Стоит отметить, что бисквит или пирог на киселе получается красивого красного или розового цвета, да еще и с нежным фруктовым или ягодным ароматом, в зависимости от вида используемого киселя.

Рецепт пирога на сухом киселе не нов и достаточно известен. Многие знают, что бисквитное тесто, как и дрожжевое, достаточно капризно, и чтобы оно хорошо поднялось, следует придерживаться некоторых правил. А вот пирог на киселе получается всегда пышным, практически таким же пористым как модный сейчас бисквит «мох» и готовить его очень просто, без лишней мороки.

Весь секрет получения пышного бисквита заключается именно в сухом киселе, в составе которого присутствует большое количество крахмала. Благодаря крахмалу бисквитное тесто очень хорошо поднимается, при этом его структура напоминает губку. Для приготовления такого пирога подойдет кисель в пачках или в брикетах.

При выборе киселя для пирога есть небольшой нюанс, чтобы он получился не только вкусным, но и аппетитным на вид, для его приготовления подойдут кисели красного или малинового цвета – вишневый, малиновый, клубничный, клюквенный, кисель из лесных ягод, плодово-ягодный. Кисели же синего цвета, к примеру, из черники, черноплодной рябины, черной смородины для выпечки пирога не подходят, иначе вы рискуете получить тесто темно-синего, фиолетового или грязно-серого цвета.

Для выпечки пирога традиционно используют духовку, но если у вас есть мультиварка, то приготовить пирог можно и с ее помощью.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить пирог из сухого киселя – пошаговый рецепт с фото. В данном рецепте я использовала кисель в брикете со вкусом малины.

• Брикет сухого киселя — 1 шт.,
• Яйца – 3 шт.,
• Сахар — полстакана,
• Подсолнечное рафинированное масло — 40 мл.,
• Разрыхлитель теста — 1 пакетик,
• Мука пшеничная — 160 гр.,
• Соль – щепотка,
• Сахарная пудра для посыпки.

После того как все ингредиенты будут подготовлены, можно начинать приготовление пирога. Если вы будете готовить пирог на основе пачки сухого киселя, то ее содержимое пересыпьте в миску. Брикет же киселя следует натереть на терке или же разомкнуть толкушкой до порошкообразного состояния.

В отдельную миску вбейте три яйца.

К яйцам добавьте сахарный песок.

Венчиком перемешайте яйца с сахаром.

Всыпьте порошок сухого киселя.

С помощью того же венчика перемешайте до растворения киселя в сахарно-яичной смеси.

Влейте в тесто пирога необходимое количество рафинированного масла.

Перемешайте венчиком еще раз все ингредиенты.

Добавьте разрыхлитель теста. Если у вас нет разрыхлителя. Замените его чайной ложкой пищевой соды, гашенной чайной ложкой столового уксуса.

После добавления этого компонента перемешайте тесто еще раз.

Теперь в миску с тестом пирога из киселя осталось добавить муку и щепотку соли. Чтобы пирог поднялся и получился высоким рекомендую муку просеять через мелкое сито прямо в миску с тестом.

Венчиком вымешайте тесто до однородного состояния. Как только в нем не будет комочков муки, его можно считать готовым. По густоте тесто должно получится не слишком плотным, таким как на бисквит.

Приготовьте форму для выпечки пирога. Это может быть, как круглая, так и квадратная форма. Разъемную форму для выпечки пирога рекомендуется застелить пергаментом, после чего смазать растительным маслом или сливочным. Стеклянную форму, как в моем случае, достаточно будет смазать небольшим количеством подсолнечного масла. Тесто перелейте в форму.

Отправляем пирог обязательно в уже хорошо прогретую духовку температурой 180С. Для того, чтобы пирог пропекся равномерно сверху, внутри и снизу, форму с ним рекомендуется ставить на среднюю полку. Через 15 минут убавьте температуру до 100 С. и выпекайте пирог еще 10 минут. Готовность пирога на сухом киселе проверьте с помощью зубочистки. Если она сухая, пирог можно доставать.

Переложите его на блюдо. Посыпьте сверху сахарной пудрой с помощью маленького ситечка либо полейте глазурью, шоколадом или помадкой. После остывания пирог из сухого киселя можно нарезать. На фото хорошо видно, что он получается воздушным и пористым. По желанию можно испечь два таких коржа и перемазать из масляным, сливочным, заварным, сметанным или белковым кремом. В таком случае у вас получится вкусный и быстрый торт к чаю. Приятного вам аппетита. Буду очень рада, если этот рецепт пирога на сухом киселе вам понравился и пригодится.

Пирог «Гагарина» с киселем — пошаговый рецепт с фото

Описание приготовления:

Сделать Гагаринский пирог очень просто, смотрите пошаговую инструкцию и повторяйте после нее. Можно ягоды любые, желательно кислые.

Назначение: На полдник / На праздничный стол

Главный ингредиент: вишня / ягоды / тесто / песочное тесто

Блюдо: Выпечка / Пироги

География кухни: Русская кухня

Состав:

• Мука — 400 граммов
• Яйца — 4 штуки
• Сухое быстрорастворимое желе — 70 грамм
• Вишня — 250 грамм (без косточек)
• Сливочное масло — 250 грамм
• Сахар — 250 грамм (50 грамм — в тесте, 200 грамм — в суфле)
• Какао-порошок — 15 грамм
• Соль — 1 щепотка
• Крахмал — 1-2 чайные ложки
• Разрыхлитель — 10 грамм

Порций: 8-10

Как приготовить «Пирог« Гагаринский »с киселем»

Подготовьте ингредиенты для торта.

Просейте муку в миску.

Добавить в муку охлажденное масло, нарезанное кусочками, натереть в крошке руками.

Насыпьте в муку разрыхлитель и 50 г сахара.

Сделайте углубление в муке, добавьте 4 желтка, поместите белки в миску для взбивания.

Замесите тесто, оно рассыпется, но ничего страшного. Разделите тесто на 3 неравные части: большую, среднюю и маленькую. Поместите небольшую часть теста в пакет и уберите в морозильную камеру.

Приготовьте форму пружинной формы диаметром 24 см. Застелить дно бумагой для выпечки.

Выложите большую часть теста в форму, сформируйте небольшие полоски и поместите в морозильную камеру на 1 час.

Добавьте какао-порошок в середину теста и замесите его.

Также поставить тесто с какао на время в холодильник.

Слейте сок, образовавшийся при размораживании вишен.

Посыпьте дно торта небольшим количеством крахмала, чтобы связать сок, который выйдет из вишни во время выпечки.

Выложите вишни.

Натереть шоколадную часть теста можно прямо в форму.

Добавьте к белкам щепотку соли и взбивайте до мягкости, затем добавьте сахар.

Взбить с сахаром до устойчивых пиков.

Влить сухую смесь желе и осторожно перемешать миксером на низкой скорости.

Выложите белковую массу поверх шоколадного слоя и разровняйте.

Натереть небольшую часть теста, помещенного в морозильную камеру.

Посыпать этим мякишем пирог и выпекать при 160 градусах в течение 1 часа.

Дайте пирогу немного остыть в противне, и белковое суфле немного отпадет, это нормально.

Осторожно обработайте края торта ножом или кондитерской лопаткой и выньте его из формы.

Пирог получился очень интересным по виду и вкусу, сладость пирога контрастирует с вишней и дополняет все это великолепие шоколадной прослойкой и воздушным суфле.Необычный и интересный торт, конечно, калорийная «бомба», но небольшой кусочек точно не помешает.

Пирог с сухим желе. Бисквит на киселе в мультиварке Бисквит на киселе рецепт в духовке

Вы удивлены? Мы тоже! Однако он действительно вкусный, низкокалорийный (всего 150 ккал на 100 г) и довольно простой: рецепт подойдет даже неопытным хозяйкам без особых кулинарных навыков!

Десерт получается рассыпчатым и просто тает во рту! Кстати, в процессе приготовления можно и нужно постоянно экспериментировать — ведь от киселя напрямую зависит вкус и цвет, так что один и тот же рецепт долго не будет оскорблять!

Используя всего несколько бюджетных ингредиентов и минимальное время на приготовление, вы можете подать вкусный красочный пирог.

Это отличная замена покупным сладостям и понравится и взрослым, и детям!

Кислый десерт

Что это такое

Сухой желейный пирог смело можно назвать быстропористым бисквитом. В отличие от классического бисквита, который готовится на основе сахара, в состав киселя «Бисквит» будет входить только сухое желе без дополнительных подсластителей.

Почему желейный торт еще называют «бисквитом»? Здесь весь секрет в крахмале, который содержится в киселе.Именно благодаря ему торт «поднимается» и становится пышным, а по структуре напоминает бисквит.

Важно: кисель лучше красного или малинового цвета — вишневый, малиновый, клубничный, клюквенный, из лесных ягод, фруктов и ягод.

Это калорийность

Конечно, кисель калорийный. Их готовят на основе фруктового или ягодного бульона и крахмала. Калорийность киселя зависит от его основного ингредиента. Самый калорийный — ванильный кисель в молоке, но ягодный и мармелад уже содержат меньше калорий.

Вот список калорий для разных видов киселей:

• ягодный кисель — 79 ккал.,
• ягоды смородины 60 ккал.,
• ягоды клюквы 53 ккал.,
• ягоды вишни 51 ккал.,
• молоко 100 ккал.

Какой выбрать

Для выпечки подойдет практически любой кисель в брикетах, который можно найти на прилавках современных магазинов. Конечно, нужно изучить состав продукта: важно, чтобы он содержал сок фруктов или ягод, иначе это просто крахмал с сахаром и ароматизаторами!

Лучше выбирать желейный вкус, который лучше всего подходит к вашей выпечке.Немного желе придают яркий цвет и необыкновенный аромат:

Рецепты с фото

В духовке

Говорят, такое название торт получил потому, что он очень понравился первому космонавту. Мы не знаем, правда это или нет, но рецепт мучительно красивый, так что все возможно!

КБЖУ на 100 гр .: 153 ккал., 7,75 гр. белок, 5,5 гр. жир, 18,5 гр. углеводы.

• 1 упаковка сухого киселя 250 гр.,
• 3 яйца,
• 3 ст. л. мука,
• разрыхлитель — 10 гр.

Способ приготовления:

В мультиварке

• Кисель вишневый сухой фасованный 90 гр.,
• Мука 3 ст. Ложки,
• Сода 0,5 ч. Л.,
• Яйца 3 шт.

Приготовление:

Приятного аппетита!

Йогуртовый пирог

Ингредиенты на 6 порций:

• желейный апельсиновый концентрат 250 гр.,
• яйца 3 шт.,
• мука 2 столовые ложки,
• замороженные или свежие ягоды,
• йогурт без вкуса без вкуса 250 мл.,
• гашеная сода 1 чайная ложка,
• масло для смазки,
• манная крупа и какао для посыпка 1 ст.

Нам нужен йогурт для бутерброда с коржами, чтобы торт был более сочным и превратился в торт. Однако помните, что кисель в основном сладкий, поэтому рекомендуем брать безвкусный вариант.

Как сделать:

Понятные и полезные видео

Иллюстративные рецепты с пояснениями:

Омолаживающий пирог с желе:

Если у вас мало кулинарного опыта или очень мало времени, то этот рецепт — то, что вам нужно.Можно подобрать кисель разных цветов и сделать красивые торты или разноцветные торты. С восхитительным кремом его едят идеально. Делается это бисквит ну очень быстро и очень просто

Ингредиенты для «Бисквит из … .. киселя»

Кисель — 250 г

Яйцо — 3 штуки

Мука — 3 ст. л.

Сода — 1,2 ч. Л. Или разрыхлитель

Рецепт «Бисквит из … .. киселя»

Вот ингредиенты для печенья.

В моем случае — кисель рассыпчатый, клубника смешать с мукой, добавить разрыхлитель, яйца отдельно хорошо взбить, добавить в сухую смесь и хорошо вымесить,

После перемешивания тесто слегка вспенивается и светлеет. Складываем в форму. Выпекаем 15-20 минут при 200 градусах.

В конце концов, это результат. Сначала меня расстроила очень коричневая корочка, но тесты показали, что она годится только для печенья. Пока выпекался бисквит, я сварила карамельный ирис, пропустила 2 коржа и вылила сверху.Все!

Если у вас мало кулинарного опыта или мало времени, тогда этот рецепт вам подойдет. Можно подобрать кисель разных цветов и сделать красивые торты или разноцветные торты. С восхитительным кремом его едят идеально.

Сухой пирог желе смело можно назвать вкусным быстропористым бисквитом. В отличие от классического бисквита, который готовится на основе яиц (яичных белков) и сахара, этот бисквит будет содержать сухое желе.Стоит отметить, что бисквит или пирог не получается красивого красного или розового цвета и даже с тонким фруктовым или ягодным ароматом, в зависимости от типа используемого киселя.

Рецепт сухого желейного пирога не нов и хорошо известен. Многие знают, что бисквитное тесто, как и дрожжевое, довольно капризное, и чтобы оно хорошо поднялось, необходимо придерживаться некоторых правил. Но пирог на киселе всегда получается пышным, почти таким же пористым, как модный сейчас «моховой» бисквит, и приготовить его очень просто, без лишних хлопот.

Весь секрет получения пышного бисквита кроется именно в сухом киселе, в котором содержится большое количество крахмала. Благодаря крахмалу бисквитное тесто очень хорошо поднимается, а по структуре напоминает бисквит. Для приготовления такого пирога подойдет кисель в пачках или в брикетах.

При выборе киселя для пирога есть небольшой нюанс, чтобы он получился не только вкусным, но и аппетитным на вид; Для его приготовления подойдет кисель красного или малинового цвета — вишневый, малиновый, клубничный, клюквенный, желе из лесных ягод, фруктово-ягодный.Кисели синего цвета, например, из черники, черноплодной рябины, черной смородины для выпечки не подходят, иначе вы рискуете получить тесто темно-синего, пурпурного или грязно-серого цвета.

Для выпечки пирогов традиционно используется духовка, но если у вас есть мультиварка, вы также можете использовать ее для приготовления пирога.

А теперь перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить сухой кисельный пирог — пошаговый рецепт с фото. В этом рецепте я использовала желе в виде брикета со вкусом малины.

Состав:

• Сухой желейный брикет — 1 шт.,
• Яйца — 3 шт.,
• Сахар — полстакана
• Масло подсолнечное рафинированное — 40 мл.,
• Тесто для выпечки — 1 пакетик,
• Мука пшеничная — 160 гр.,
• Соль щепотка
• Сахарная пудра для присыпки.

После того, как все ингредиенты подготовлены, можно приступать к приготовлению.Если вы готовите пирог на основе пачки сухого киселя, вылейте его содержимое в миску. Желейный брикет нужно натереть на терке или раскрыть толкотней до порошкообразного состояния.

Взбейте три яйца в отдельной миске.

Добавьте к яйцам сахарный песок.

Взбейте яйца и сахар.

Насыпьте сухой желейный порошок.

Используя тот же венчик, перемешайте, пока желе не растворится в смеси сахара и яиц.

Залейте необходимое количество рафинированного масла в тесто для пирогов.

Снова взбейте все ингредиенты.

Добавьте разрыхлитель. Если у вас нет разрыхлителя. Замените его чайной ложкой пищевой соды, гашенной чайной ложкой уксуса.

После добавления этого компонента снова перемешайте тесто.

Теперь осталось всыпать муку и щепотку соли в миску с желейным тестом для пирога. Чтобы пирог поднялся и получился высоким, рекомендую просеять муку через мелкое сито прямо в миску с тестом.

Взбейте тесто до однородной массы. Как только в нем нет комочков муки, его можно считать готовым. По толщине тесто не должно получиться слишком плотным, как на бисквите.

Приготовьте форму для запекания. Он может быть как круглым, так и квадратным. Отъемную форму для пирога рекомендуется застелить пергаментом, а затем смазать растительным маслом или сливочным маслом. Стеклянную форму, как в моем случае, будет достаточно, чтобы смазать небольшим количеством подсолнечного масла.Вылить тесто в форму.

Отправляем торт в уже хорошо разогретую духовку с температурой 180С. Чтобы торт пропекся равномерно сверху, внутри и снизу, рекомендуется ставить форму с ним на среднюю полку. Через 15 минут убавьте температуру до 100 ° C и выпекайте корж еще 10 минут. Готовность в сухом киселе проверяем зубочисткой. Если он высохнет, торт можно вынимать.

Переложите на блюдо. Сверху посыпьте глазурью, шоколадом или помадкой сахарную пудру, используя небольшое ситечко.После остывания сухой желейный пирог можно разрезать. На фото хорошо видно, что он получается воздушным и пористым. По желанию вы можете испечь два таких коржа и намазать их маслом, сливочным маслом, заварным кремом, сметаной или протеиновым кремом. В этом случае у вас получится вкусный и быстрый чайный пирог. Приятного аппетита. Буду очень рада, если этот рецепт сухого желейного пирога вам понравился и пригодится.

Как приготовить пироги, кексы, кексы с сухим киселем.Крем для тортов и пирожных с желе в брикетах.

Выпечка с фруктами и ягодами очень вкусная. Но что, если они не свежие, не замороженные или консервированные?

Возьмите желе из сухофруктов или ягод! Пироги, кексы и лепешки с ним получаются необычной приятной консистенции, красивого цвета, воздушные, нежные, тающие во рту.

Пирог сухой кисельный в духовке

Запеченный в духовке желейный пирог — это больше, чем простой рецепт. Кажется, это придумала хозяйка, у которой валялась пачка киселя, и она просто не знала, что с ним делать.

Итак, я решил приготовить небольшое угощение. Надо сказать, кулинарный эксперимент удался. Рецепт выпечки «гуляет» по Интернету, многим понравился.

ВАЖНО: Кисель в брикете крошится, отбивая молотком на отбивные или раскатывая скалкой

Для необычной выпечки ничего не понадобится:

• 1 упаковка киселя массой 250 г
• 3 ст. ложки просеянной муки
• 3 куриных яйца
• сода пищевая

1. Первое, что должна сделать хозяйка, — это определиться с киселем.Обычно берут малину, клубнику, клюкву, чтобы мякоть пирога была приятного розового цвета. Но можно быть оригинальным, выбрав черную смородину, тогда пирог будет необычного сиреневого цвета.
2. Есть еще один очень интересный вариант — взять несколько киселей, сделать из них домино или зебровый пирог.
3. Сам процесс приготовления пирога начинается с включения духовки. Необходимо, чтобы он прогревался до 180 градусов.
4. Яйца разбиты и слегка взбиты.
5. Кисель должен быть в виде порошка.Если он продается в брикетах, его измельчают.
6. Порошок смешивают с яйцом, добавляют соду и муку.
7. Тесто нужно очень тщательно вымесить. Его переливают в форму, отправляют запекаться на 20 минут.
8. При желании в тесто можно добавить изюм, ореховую крошку, тертый шоколад, те же свежие или замороженные ягоды, кусочки фруктов.
9. При подаче украсьте торт на свое усмотрение — сахарной пудрой, взбитыми сливками и т. Д.

ВАЖНО: Чтобы пирог получился еще более пористым, добавьте в тесто 1 ст.ложка майонеза

Сухой кисель в мультиварке

Такой пирог можно приготовить не только в духовке, но и в мультиварке. Таким же образом готовится и тесто, но масло нужно еще и для смазывания миски.

ВАЖНО: В зависимости от марки и модели мультиварки желейный пирог в ней готовится от 45 до 65 минут. Выбрать режим «Выпечка»

ВИДЕО: Желейный пирог в мультиварке

Желейный пирог в пакетах без яиц

Если приготовить пирог на сухом киселе без добавления куриных яиц, рецепт десерта несколько изменится.Возьми:

• кисель в брикете 250 г
• 0,5 стакана сметаны
• 5 ст. ложки муки
• 3 ст. ложки манной крупы

1. Довести кисель до порошкообразного состояния.
2. Смешать кисель, муку, манную крупу и соду.
3. Добавьте сметану.
4. Добавьте желаемую начинку для пирога.
5. Запечь десертное блюдо в духовке или мультиварке.

ВИДЕО: Пирог «Кисельная дама»

Желейный торт в брикетах: рецепт с маргарином в мультиварке

Брикетированные желейные пироги служат достойной заменой бисквитным коржам и успешно используются для приготовления тортов.Затем их тонко запекают или разрезают пополам.

Такие коржи покрывают любыми кремами:

• Сгущенка вареная
• сметана
• масло
• кремовый
• из варенья
• из джема и желатина
• из желе

Бисквит для торта будет еще вкуснее, если приготовить его на маргарине по следующему рецепту.

Состав:

• желейный брикет в 250 г
• маргарин — 250 г
• 3 куриных яйца
• 0.75 стаканов муки
• 1 чайная ложка пищевой соды

1. Маргарин нагревают, следя за тем, чтобы он не подгорел. Соедините его с покрошенным киселем.
2. Яйца взбить, влить в маргариновую массу, хорошо перемешать.
3. В отдельной миске смешайте просеянную муку и обычную пищевую соду.
4. Соединить все компоненты бисквитного теста и хорошо вымесить.
5. Такой бисквит в духовке держится немного дольше: полчаса при 220 градусах.

Крем для торта готовится, например, следующим образом:

• смесь 200 г сгущенного молока, 2 ст. ложки сметаны, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки муки
• поставить смесь на очень слабый огонь и варить 5 минут
• лепешки, смазанные кремом, замачиваются на полчаса — час

ВИДЕО: Быстрый желейный торт легко и просто

Желейный крем для торта: рецепт

Из сухого киселя делают не только торты, но и вкусный заварной крем.Для него нужно:

• 1 желейный брикет массой 250 г
• 200 мл сливок 10%
• 1 ст. ложка сахара
• 2 яичных желтка
• 50 г сливочного масла

1. Желе раскрошить, получившуюся крошку полить кремом из холодильника.
2. Сахар молотый с желтками, в сочетании с желе и сливками.
3. Крем ставится на огонь и, непрерывно помешивая, нагревается до загустения.
4. Добавить масло в снятые с огня сливки, перемешать до однородности и остудить.

Кекс желейный сухой: рецепт

Большой фигурный пирог или маленькие порционные кексы на сухом киселе приготовить чуть сложнее, чем пирог, тем не менее так же быстро. При желании к ним можно добавить изюм, цукаты, шоколад, ягоды, кусочки фруктов.

• Желейный брикет 250 грамм
• 1 ст. ложка сметаны
• 3 яйца
• 1 г ванилина
• 5 ст. ложки муки
• 3 ст.ложки сахарной пудры

1. Нарезанный брикет более кислый смешать с мукой, сахарной пудрой и ванилью. Добавьте туда щепотку соли и 0,5 чайной ложки соды.
2. Куриные яйца вбиваются в смесь сухих ингредиентов по одному, тщательно вымешиваются.
3. Сметана добавляется последней.
4. Хорошо перемешанная смесь, похожая по консистенции на сметану, переливается в форму и ставится в разогретую до 180 градусов духовку.
5. Кислый пирог будет готов через 35 минут.Украшайте его перед подачей на стол по своему усмотрению.

Желейный бисквит: рецепт в мультиварке

Воздушный бисквит из мультиварки, одним из ингредиентов которого является кисель в брикете, можно просто запить чаем. Если разрезать его на 3-4 коржа и на скорую руку смазать кремом, получится вкусный быстрый пирог.

• 250 г сухого киселя
• 5 куриных яиц
• 5 ст. ложки муки
• 5 ст. ложки кипяченой воды
• 5 ст.ложки сахара
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 ст. ложка растительного масла

1. Крошка желе.
2. Разбейте яйца, отделяя желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
3. Желтки смешать с содой и водой. Взбить их миксером в пену в течение 1 минуты.
4. В пену добавляют желейные крошки. Взбивайте в течение 3 минут, обычно достаточно, чтобы пузырились.
5. В массу всыпать муку, продолжать взбивать.
6. В отдельной миске смешать остывшие белки и сахар, взбить до белизны.
№
7. Белковый крем порционно добавляют в желейное тесто, перемешивая ложкой, но не миксером.
8. Чаша мультиварки залита маслом. Далее выкладывают в нее воздушное тесто, разравнивают.
9. Перевести прибор в режим «Выпечка» на 45 минут.

ВИДЕО: Сухие желейные кексы за 30 минут

Удивительно, но на основе сухого концентрата киселя можно приготовить изумительный бисквит.По вкусу получится с нотками тех фруктов или ягод, из которых изготовлен этот полуфабрикат.

Готовый бисквит на киселе в мультиварке всегда отличается воздушной и мелкопористой консистенцией, нежностью и ароматом. Его можно разрезать на несколько (2-4) коржей и на их основе приготовить вкуснейшие лепешки.

Например, если смазать бисквитные коржи простой сметаной, получится превосходно.

А если залить шоколадной глазурью и украсить свежими или консервированными фруктами, то он станет шедевром кондитерского ремесла.

Желейный бисквит: рецепт

Продукты:

Яйца куриные — 5 штук

Кисель в брикете — 1 штука (250 грамм)

Вода — 5 столовых ложек

Сода пищевая — 1 чайная ложка

Мука пшеничная высшего сорта — 5 столовых ложек

Сахарный песок — 4 столовые ложки

Масло растительное без запаха для смазки чаши мультиварки — 1 чайная ложка

1. Продукты, необходимые для приготовления желейного бисквита в мультиварке.

2. Раскрываем сухой желейный брикет и превращаем в крошку. Сделать это можно любым удобным способом: Я сделал так: положил кисель в пакет и скалкой скатал.

3. Яйца тщательно вымыть, обсушить и отделить белки от желтков — мы будем использовать их отдельно. С помощью миксера взбейте белки в пену (устойчивые, так называемые пики) с добавлением сахара.

4. Вылить желейные крошки в отдельную посуду и добавить туда желтки.

5. Налить соду. Все хорошо взбить миксером до однородности и растворения крупинок желе.

6. Налейте туда воды и снова взбейте.

7. Пшеничную муку дважды просеять и добавить к яично-желейной массе. Можно просто размешать ложкой или использовать миксер (на самой низкой скорости).

8. Осталось только аккуратно ввести в тесто взбитые белки с сахаром.

9.Тесто получается очень воздушным и достаточно жидким.

10. Смазать чашу мультиварки растительным маслом и залить в нее тесто. Ставим кастрюлю в прибор, включаем в режим «Выпечка» на 45 минут.

Пирог с арахисовым маслом и желе

Пирог с арахисовым маслом и слой чизкейка, клубничный джем / слой желе, заправленный взбитыми сливками, шоколадным соусом и измельченным арахисом.

Ингредиенты

Пирог с арахисовым маслом и желе

• 250 г — x1 8 унций сливочного сыра, комнатной температуры
• 230 г — 1 стакан арахисового масла, хрустящего или гладкого
• 125 мл — 1/2 стакана сливок
• 50 г — 1 / 4 стакана мелкого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 250 г — 1 стакан клубничного джема или желе

Корка

• 380 г — 2 1/4 стакана муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка соли
• 225 г — 1 стакан несоленого сливочного масла, охлажденного
• 3-4 столовые ложки ледяной воды

Взбитые сливки

• 600 мл — 2 1/2 стакана взбитых сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Украшения
• 100 г — 1/2 стакана измельченного арахиса
• Шоколадный соус для сбрызгивания

Шаги

Пирог с арахисовым маслом и желе

1. Добавьте арахисовое масло, сливочный сыр и экстракт ванили в большую миску.
2. Взбейте смесь ручным электрическим миксером до однородной массы. Очистите миску и добавьте сахар и сливки. Продолжайте взбивать в течение 4 минут или до получения однородной массы.
3. Вылейте смесь в форму для торта и с помощью лопатки или ложки разгладьте верх.
4. Добавьте желе сверху и разложите. Охладить в холодильнике 40 мин.

Корочка

1. Добавьте муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна и перемешайте. Затем добавьте холодное масло и взбивайте, пока масло не станет размером с чечевицу.
2. Добавьте ледяную воду и пульс, чтобы все получилось.
3. Положите на рабочий стол большой кусок полиэтиленовой пленки и медленно вылейте сверху рассыпчатую смесь. Заверните его и сожмите руками, чтобы получилось тесто. Сейчас он выглядит действительно рассыпчатым, но вам нужно дать ему постоять в холодильнике на час, и мука впитает влагу и станет более похожей на тесто.
4. Разверните тесто и дайте ему постоять при комнатной температуре на 10 мин. Посыпьте верстак мукой.Посыпьте скалку большим количеством муки и медленно раскатайте. Раскатывая тесто, осторожно переверните его и снова раскатайте. Вы хотите, чтобы она была больше, чем ваша форма для торта. Для этого рецепта мы будем использовать 9-дюймовую форму для торта со съемным дном.
5. Когда тесто раскатано, накиньте его на скалку и переложите на форму для торта. Руками сформируйте форму для торта. Старайтесь не растягивать тесто, иначе оно будет сжиматься при выпекании. Острым ножом срежьте излишки выпечки.
6. Добавьте лист бумаги для выпечки в форму для торта, а затем слой фольги. Наполнить бусами для выпечки или сушеной фасолью и запекать при температуре 170С в течение 15 минут.
7. Достать из духовки, осторожно вынуть фольгу и бумагу для выпечки. Проколите дно формы для торта вилкой. Это предотвратит образование пузырьков во время запекания в течение последних 20 минут или до появления золотистой корочки.
8. После запекания дать остыть до комнатной температуры.

Взбитые сливки

1. Добавьте сливки и экстракт ванили в большую миску.Используйте ручной электрический миксер, чтобы взбить до жестких пиков.
2. Добавьте сверху охлажденного торта и разложите ложкой.
3. Сбрызнуть шоколадным соусом и посыпать измельченным арахисом.

Пирог с арахисовым маслом и желе — Нора Притчард

Этот идеальный ностальгический пирог с арахисовым маслом и желе наполнен кремовым кремом из арахисового масла, сладким слоем малинового джема и покрыт большим количеством взбитых сливок, измельченных арахисов и малины! Это кусочек рая для любителей арахисового масла!

Этот пост спонсируется Национальным советом по арахису .Я получил компенсацию, но все мнения и содержание принадлежат мне.

О, арахисовое масло, позволь мне посчитать, как я тебя люблю. Сливочный, хрустящий, по ложке или взбитый по восхитительному рецепту, вы очень универсальны и восхитительны.

Прошу прощения за оду арахисовому маслу, которой я только что увлекся, но я должен признать, что увлечен этим доступным и всегда адаптируемым ингредиентом. Вы можете найти арахисовое масло во многих закусках и блюдах, которые я кормлю детей, и везде, где я хочу улучшить питание.Мы не встречали рецепта с арахисовой пастой, которую нельзя было бы съесть!

Что такое пирог с арахисовым маслом и желе?

Этот пирог с арахисовым маслом и желе без выпечки — прекрасный тому пример. Это насыщенная и кремовая начинка, помещенная в корочку крекера из крекера и покрытая взбитыми сливками, фруктами и орехами, — идеальное угощение, чтобы охладиться в течение всего лета. Я испекла этот пирог в первые 70 градусов тепла весной, и это был огромный успех! Мне пришлось вырвать вилки из рук Тома и Джексона и передать им тарелку.Честно! Я говорю вам, язычники.

В каждой порции из двух столовых ложек восемь мощных граммов белка, два грамма клетчатки и 12 граммов ненасыщенных жиров, независимо от того, как вы употребляете арахисовое масло, есть некоторые замечательные преимущества, даже помимо невероятного сливочного вкуса.

А теперь позвольте мне показать вам, как легко собрать этот пирог, чтобы вы могли сделать его сегодня вечером! Ладно, завтра или в эти выходные, но сделай одолжение и сохрани мне кусок.

Ингредиенты для пирога с арахисовым маслом и желе

Всего несколько ингредиентов, а в качестве звезды — арахисовое масло.Не стесняйтесь использовать хрустящие или гладкие, что вам больше нравится.

• Graham Cracker Pie Crust — вы могли бы сделать свой собственный, но готовые изделия — это такой отличный ярлык и невероятный вкус.
• Арахисовое масло: Ваш любимый сорт отлично работает
• Сливочный сыр: Для смешивания с арахисовым маслом для получения самой насыщенной и кремовой заварной начинки.
• Сахарная пудра: Можно использовать сахарный песок, но пудра хорошо смешивается.
• Малиновое варенье: Для этого пирога подойдет любое варенье или варенье. Возьмите традиционный вариант и сделайте варенье из винограда или используйте клубнику и посыпьте нарезанной клубникой.
• Взбитая начинка: Мне нравится использовать дополнительную порцию, чтобы действительно добавить высоты готовому пирогу.
• Нарезанный арахис и свежая малина: Дополнительный гарнир, но такой красивый сверху. Кроме того, это намек на то, что внутри пирога.

Как приготовить пирог с арахисовым маслом и желе

Мне нравится печь пирог с нуля, когда позволяет время, но прелесть этого пирога с арахисовым маслом и желе в том, как быстро он соединяется.

Три шага: готовы?

1. Взбейте арахисовое масло, сливочный сыр и сахарную пудру до легкого и пушистого состояния, затем смешайте (осторожно!) Половину взбитой начинки.

2. Растереть смесь арахисового масла в оболочке для пирога с крекером и дать остыть в морозильной камере в течение часа или в холодильнике в течение двух часов или даже на ночь, если вы делаете это на день вперед. Это обеспечит плавное нанесение слоя варенья. Если вы не возражаете против небольшого потенциального микширования, не стесняйтесь ускорить эту часть.

3. После застывания распределите джем ровным слоем поверх арахисового масла. Сверху выложите оставшуюся взбитую начинку, украсьте рубленым арахисом и малиной и вуаля! Этот пирог просто божественно замороженный или охлажденный в холодильнике.

Насколько легко это было? Идеальный десерт для всех весенних и летних праздников!

Ой, я забыл ступеньку.

4. Наслаждайтесь!

Щелкните здесь, чтобы увидеть еще более вкусные рецепты арахисового масла на любой случай.

Если вы готовите этот рецепт, обязательно сделайте снимок и отметьте его хэштегом #WLKITCHEN . Я бы хотел посмотреть, что вы готовите!

Это спонсируемый пост в партнерстве с Национальным советом по арахису. Все мнения как всегда мои собственные. Спасибо, что продолжаете поддерживать бренды, которые помогают сделать этот сайт возможным.

Ищете новые рецепты для вдохновения? Как на счет этих?

1. Датская клубника и сливки
2. Пирог в стиле пэчворк ягодный
3. Чизкейк Nan’s Company
4. Ягодный пирог

Пирог с арахисовым маслом и желе

Этот идеальный ностальгический пирог с арахисовым маслом и желе наполнен кремовым кремом из арахисового масла, сладким слоем малинового джема и покрыт множеством взбитых сливок, измельченным арахисом и малиной! Это маленький кусочек рая для любителей арахисового масла!

Подготовка 10 минут

Холод 2 часа

Общее время 2 часа 10 минут

Порции 8 человек

Автор Нора Причард | Willowcrest Lane

Ингредиенты

Для корочки:

• 1 9-дюймовая готовая корочка для пирога с крекером

Для начинки:

• 1/2 чашка арахисовое масло
• 8 унции сливочный сыр, комнатной температуры
• 1/2 чашка сахарная пудра
• 1/2 чашка малиновое варенье (или любое другое варенье, которое вам больше нравится)
• 12 унции замороженный взбитый топпинг, размороженный и разделенный (контейнеры 1 1/2 8 унций)

Гарнир «

• 1/2 чашка измельченный арахис
• 1/2 чашка свежая малина

Инструкции

1. Взбейте сливочный сыр, арахисовое масло и сахар до однородной массы в чаше электрического миксера с лопастной насадкой.Сложите пополам взбитую начинку и аккуратно перемешайте.

2. Выложите смесь арахисового масла равномерно в корку крекера. Охладите не менее двух часов или на ночь. Вы также можете поместить пирог в морозильную камеру, чтобы остыть в течение часа, если у вас мало времени.

3. После застывания распределите джем ровным слоем поверх слоя арахисового масла. Сверху выложите оставшуюся взбитую начинку и украсьте измельченным арахисом и малиной.Наслаждаться!

Примечания к рецепту

Подавайте этот пирог охлажденным или замороженным, в зависимости от того, что вам больше нравится!

Пирог с арахисовым маслом и желе: рецепты: рецепт канала приготовления

Сливочная корка, рецепт см.

1 упаковка (8 унций) сливочного сыра комнатной температуры

2/3 стакана арахисового масла

1/2 стакана плюс 3 столовые ложки сахарного песка

2 столовые ложки молока

1 столовая ложка меда

Щепотка соли

3/4 стакана желе (см. Примечание)

1 1/2 стакана взбитых сливок

1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Арахис и фрукты (любые в желе), для гарнира, по желанию

Пирожковая корка на сливочном масле:

2 1/2 стакана универсальной муки

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка сахарного песка

1 стакан (2 палочки) несоленого сливочного масла, холодного, нарезанного кубиками 1/2 дюйма

3/4 стакана ледяной воды

Панна-котта Тарт с желе | Рецепт веганского пирога с корочкой — Бьянка Запатка

Этот веганский пирог с панна-коттой состоит из простой домашней корочки для пирога, легкой заварной начинки из 3 ингредиентов и фруктового желе из гранатовых ягод.Это прекрасный рецепт итальянского десерта, который не содержит молочных продуктов, универсален и идеально подходит для любого случая! (Используйте любые фрукты для желе или приготовьте заварной крем с веганским гоголь-могольом или пуншем, чтобы служить специальным десертом на День Благодарения или Рождества.)

Веганский пирог с панна-коттой и желе

Вы когда-нибудь пробовали веганскую панна котту? На самом деле, его очень легко приготовить, так вкусно и просто идеально, если вам нужен быстрый и простой десерт! Обычно мне нравится веганская паннакотта с добавлением фруктового компота, например, домашнего клубничного соуса или яблок с корицей .Но с тех пор, как я попробовал его в качестве веганской заварной начинки для пирога с хрустящей корочкой домашнего пирога, похожей на печенье, и начинкой из желе, он быстро стал моим новым любимым рецептом!

Что такое Панна Котта?

Традиционная Панна Котта — простой итальянский десерт из молочного пудинга, приготовленный из подслащенных сливок со вкусом ванили и загущенный желатином. В любом случае, этот пудинг, похожий на заварной крем, легко приготовить вегетарианцем, и даже в растительной версии он одинаково вкусен или даже лучше!

Веганская панна-котта с 3 ингредиентами

Для веганской Панна Котты требуется всего 3 ингредиента.Это кокосовое молоко или другое жирное немолочное молоко (например, овсяное, миндальное, соевое или кешью), немного подсластителя, такого как кленовый сироп или органический сахар, и порошок агара для загустения — вот и все! Вместо растительного молока вы также можете использовать вкусный напиток со сливочным вкусом на ваш выбор. Я также добавляю ваниль для большего аромата, но это необязательно. Тем не менее, не стесняйтесь добавлять рождественские специи, такие как специи для чая, корица, мускатный орех, цедра апельсина или что угодно!

Чтобы приготовить веганский заварной крем (Panna Cotta), просто перемешайте все ингредиенты в кастрюле и готовьте в течение 2 минут или в соответствии с инструкциями на упаковке порошка агара, который вы используете.Затем разлейте его в стаканы для простого десерта или в подготовленную корочку для пирога, чтобы получился пирог. Охладите, пока заварной крем не застынет, и подавайте с фруктовым компотом или приготовьте желе из красных ягод и граната.

Панна-котта Тарт с домашним пирогом

Поскольку в блоге уже есть так много рецептов пирогов и пирогов с корочкой без выпечки , я приготовил этот пирог Panna Cotta с домашним песочным тестом без яиц. Чтобы тесто превратилось в хрустящую корочку, похожую на печенье, нужно выпекать его вслепую.

В чем разница между пирогом и ракушкой?

На самом деле, между корочкой для пирога и оболочкой для пирога существенных отличий нет. Ингредиенты теста и способ приготовления практически одинаковы — только форма для выпечки выглядит иначе. При приготовлении корочки для сладкого пирога я предпочитаю добавлять в тесто немного сахара, но для пикантного пирога я просто добавляю немного соли без каких-либо подсластителей.

Что такое выпечка вслепую?

Запекание вслепую или предварительное выпекание может показаться довольно устрашающим, но это просто и означает, что вы испекаете корочку пирога перед тем, как добавить в него начинку.Вы можете испечь любой пирог вслепую, если хотите получить очень хрустящую корочку, например, чизкейк без выпечки , пирог , пирог или веганский пирог с заварным кремом .

Я уже включил пошаговые фотографии, показывающие вам, как предварительно испечь корку пирога в этом рецепте тыквенного пирога . Однако для этого рецепта требуется только частично испеченная корочка пирога, что означает, что время выпечки короче, потому что вы запекаете корку пирога дольше, когда она заполнена.

В любом случае, этот веганский рецепт пирога Panna cotta требует полностью испеченной ракушки для пирога.Это означает, что оно должно быть полностью испечено, потому что мы, очевидно, не хотим есть невыпеченное тесто, верно? Нам бы хотелось, чтобы корочка пирога имела вкус золотисто-коричневого цвета и хрустящего домашнего печенья!

Советы по приготовлению идеальной корочки для пирога или пирога

Пока выпекается тесто для пирога, тает жир веганского масла. Из-за этого тесто для пирога сжимается, поэтому оно часто сжимается по бокам формы для пирога или формы для торта. Чтобы избежать этого, не пропускайте следующие 2 шага:

1. Торт перед выпеканием охладите!
2. Сверху выложить вес пирога!

Как слепить пирог с корочкой

После того, как вы подготовили тесто, выдавили его в форму для торта и охладили корочку, вам нужно проткнуть вилкой отверстия в нижней части корочки.Это позволяет пару выходить во время выпечки и предотвращает вздутие корочки. Кстати, это еще называют «стыковкой» корочки пирога.

Затем аккуратно выстелите тесто для пирога пергаментной бумагой и добавьте веса для пирога, например, сухой рис, фасоль или нут. Выпекайте 15 минут или пока края не станут достаточно твердыми и золотистыми, чтобы они не давили усадки

Поскольку нижняя часть корки пирога покрыта грузами, на самом деле он не готовится. Поэтому, когда корка по краям станет золотисто-коричневой, осторожно удалите пергаментную бумагу с утяжелителями для пирога, а затем дайте корке еще немного вариться самостоятельно.

После того, как пирог запекся, дайте ему полностью остыть перед добавлением веганской начинки из заварного крема паннакотта.

Ягодный гранатовый желейный топпинг

Вы можете использовать свой любимый фруктовый сок или рождественский пунш, чтобы приготовить желеобразную начинку для этой веганской панна-котты. В любом случае, смесь веганского желе собирается быстро и требует всего 2 ингредиента! Просто смешайте в кастрюле свой любимый фруктовый сок и порошок агара. Довести до кипения и варить, как указано в инструкции, постоянно помешивая.Затем полейте твердую веганскую начинку из заварного крема Panna cotta.

Если вы предпочитаете делать домашний сок, просто смешайте свои любимые фрукты / ягоды, такие как гранат, красная смородина, клубника, малина, манго, ежевика, виноград или любые фрукты, которые у вас есть под рукой. Если вы используете фрукты с семенами, процедите смешанное пюре через мелкоячеистое сито, чтобы выбросить семена. В зависимости от консистенции вы можете добавить немного воды для разжижения (например, если вы используете манго, потому что он довольно густой). А если вы используете кислые ягоды, такие как красная смородина или клюква, вам нужно добавить немного органического сахара или кленового сиропа для подслащивания.

Этот веганский пирог с панна-коттой и желе — это:

• Без молока
• Без яиц
• Без глютена (при использовании муки без глютена)
• Легко сделать
• Заварной крем
• Фруктовый
• Вкусный
• С хрустящей корочкой для пирога
• с ягодным желе
• Идеальный веганский десерт!

Как хранить, замораживать, готовить?

Я рекомендую хранить веганский пирог с заварным кремом в холодильнике до 5 дней, но не рекомендую замораживать его, потому что это изменит консистенцию.

Однако вы можете приготовить тесто для пирога заранее. Сделайте тесто, выложите в форму для торта или пирога, заверните в фольгу и поставьте в холодильник на срок до 5 дней. Или вы также можете заморозить тесто в форме диска и завернуть в фольгу на срок до 3 месяцев. Только убедитесь, что корочка пирога плотно закрыта. Для размораживания хранить в холодильнике на ночь.

Ищете более простые веганские рецепты торта и пирога? Вот некоторые из моих любимых:

Если вы попробуете этот веганский рецепт пирога с панна-коттой и желе, обязательно оставьте комментарий и оценку, чтобы я узнал, как это получается! Ваши отзывы всегда очень полезны для меня и других читателей, которые планируют попробовать рецепт.А если вы сфотографируете свой итальянский десерт, обязательно отметьте меня в Instagram @biancazapatka #biancazapatka, потому что мне нравится смотреть на ваши римейки! Наслаждаться!

Пирог Panna Cotta с заварным кремом и желе

Этот веганский пирог с панна котта состоит из простой домашней корочки для пирога, легкой заварной кремовой начинки из 3 ингредиентов и фруктового желе из гранатовых ягод. Это прекрасный рецепт итальянского десерта, который не содержит молочных продуктов, универсален и идеально подходит для любого случая! (Используйте любые фрукты для желе или приготовьте заварной крем с веганским эгг-ногом или пуншем, чтобы он служил особым десертом на День Благодарения или Рождества.)

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 35 минут

Курс Десерт, Пирог, Тарт, Торт

Ингредиенты

Пирог с корочкой

• 2 стакана универсальной муки 250 г или муки без глютена *
• ¼ стакана сахара 50 г
• ½ чайной ложки соли
• ½ стакана веганского масла 120 г, нарезанного мелкими кубиками
• 5 столовых ложек холодной воды 60 мл
• 2 столовые ложки немолочных сливок + щепотка куркумы по желанию для чистки краев для сияющего золотистого цвета

Vegan Panna Cotta

• 2 стакана жирного кокосового молока 500 мл (* см. Примечания для вариантов )
• ⅓ стакана агавы или кленового сиропа 80 мл, или сахара
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 2 чайные ложки 100% агарового порошка для затвердевания 500 мл жидкости (* см. Примечания)

Jelly Topping

• 1 стакан гранатового сока 250 мл, или другой фруктовый сок (* см. примечания)
• 1 чайная ложка 100% агарового порошка на 250 мл жидкости

Инструкции

* Примечание: посмотрите видео рецепта + пошаговые фотографии выше!

Тесто для пирога

• В большой миске взбейте муку, сахар и соль.Добавьте нарезанное кубиками холодное веганское масло и холодную воду. Месите руками, пока тесто не начнет слипаться (или воспользуйтесь кухонным комбайном). Затем переложите на рабочую поверхность и продолжайте месить до образования однородного теста.

• Сформируйте из теста диск, заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на 30 минут.

• После охлаждения раскатайте тесто между двумя листами фольги или бумаги для выпечки размером чуть больше вашей формы (см. Пошаговые фотографии в сообщении в блоге).Затем с помощью фольги или пергамента поместите его в форму для пирога 10 дюймов (25,5 см) (или форму для пирога 9 дюймов). Снимите фольгу и плотно прижмите дно и боковые стороны, чтобы получилась однородная терпкая скорлупа.

• Накройте корочку пирога и охладите в холодильнике еще 30 минут. ( Вы можете приготовить тесто на 5 дней раньше срока или заморозить его, * см. Примечания к рецепту ).

Выпечка вслепую

• Разогрейте духовку до 400 ° F (200 ° C).

• Проколите дно несколько раз вилкой, затем выстелите корку пергаментной бумагой и сверху положите утяжелители для пирогов (например, сушеный рис, фасоль или нут).

• Выпекать вслепую 15 минут. Достаньте пирог из духовки и осторожно извлеките пергаментную бумагу с грузиками. ( Если хотите, теперь можете смазать края смесью немолочных сливок и куркумы ). Верните пирог в духовку и запекайте, пока нижняя корочка не станет золотисто-коричневой, примерно на 10-15 минут дольше.

• Дайте корочке полностью остыть, прежде чем добавлять начинку.

Vegan Panna Cotta

• Налейте 1 стакан кокосового молока в кастрюлю.Вмешайте порошок агара, чтобы он растворился, и доведите до кипения. Готовьте 2 минуты или согласно инструкции на упаковке, часто помешивая.

• Снимите с огня, быстро добавьте кленовый сироп, ванильный экстракт и оставшееся кокосовое молоко, затем немедленно вылейте его в приготовленную оболочку для торта.

• Охладите на 1 час, пока наполнение не застынет.

Jelly Topping

• Налейте фруктовый сок в кастрюлю. Добавьте агаровый порошок, чтобы он растворился, и доведите до кипения.Готовьте 2 минуты или согласно инструкции на упаковке, часто помешивая.

• Дать немного остыть, затем залить слоем панакоты. Поставьте пирог в холодильник на 2 часа, чтобы он застыл.

• Выньте пирог из формы, осторожно нажав на съемное дно. Украсьте свежими фруктами и ягодами (см. Мой видеоурок на Youtube ). Наслаждаться!

Примечания

• Корочка для пирога без глютена : можно добавить смесь муки без глютена в соотношении 1: 1.Я предлагаю добавить еще льняное яйцо (смешайте 1 столовую ложку молотых семян льна с 3 столовыми ложками горячей воды и отставьте примерно на 5 минут до желе), чтобы тесто не рассыпалось.
• Кокосовое молоко : Вы можете заменить другое жирное немолочное молоко или свой любимый ароматный напиток. Если он подслащенный, обязательно попробуйте и отрегулируйте сладость.
• Порошок агара : Убедитесь, что вы используете 100% чистый порошок агара, который дает 2 стакана (500 мл) жидкости. Если вы используете хлопья, вам понадобится до 3 раз больше.Вы можете прочитать больше об агаре в этом сообщении блога .
• Фруктовый сок : Вы можете использовать свой любимый магазинный или домашний сок, как указано в сообщении в блоге выше. Если он слишком кислый, добавьте сладости по вкусу.
• Наконечник предварительного макияжа : Вы можете приготовить тесто для пирога заранее, завернуть в фольгу и поставить в холодильник на срок до 5 дней или заморозить на срок до 3 месяцев. Для размораживания хранить в холодильнике на ночь.
• Время приготовления не включает время охлаждения.
• Пожалуйста, прочтите мое сообщение в блоге для дополнительной информации об этом рецепте.

Пищевая ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве приблизительной.

Пирог с арахисовым маслом и желе | Epicurious.com

Нет, на самом деле в нем не было желе. Он был приготовлен из яблок, смешанных с виноградом Конкорд, вкус которого напоминает классический виноградный желе. В это время в прошлом году, когда виноград Конкорд был в сезон и их осенние духи разносились по фермерским рынкам, я был вдохновлен поместить их в свою заявку на участие в местном конкурсе яблочного пирога. Мой пирог не выиграл конкурс, но заслужил множество комплиментов.Поэтому я решил в этом году попробовать еще раз.

Добавление арахисового масла было идеей моей подруги Кароль, которая сама неплохо умеет выпекать пироги (безупречный решетчатый верх на фото — ее работа). Если виноград Конкорд в начинке для пирога напоминает виноградное желе, рассуждала она, то, естественно, в корочке должно быть арахисовое масло. Гений!

Виноград Конкорд имеет косточки, поэтому нужно сделать несколько шагов, чтобы превратить их в начинку для пирогов. Чтобы очистить их от семян, пощипывайте каждую виноградину, чтобы выдавить терпкую зеленую мякоть из сладкой фиолетовой кожуры.Немного обжарьте мякоть, чтобы она стала мягче, затем протолкните через сито, чтобы удалить семена. Размешайте горячую мякоть без семян на кожуре, и вы готовы сделать пирог.

В северной части штата Нью-Йорк существует традиция готовить виноградные пироги Конкорд полностью из очищенного от семян винограда. Если вы хотите использовать их для ароматизации яблочного пирога, как это сделал я, просто смешайте их с нарезанными яблоками, небольшим количеством сахара, небольшим количеством лимонного сока, щепоткой мускатного ореха, если хотите, и тапиокой, кукурузным крахмалом или мукой для загустения. Выложите это шумовкой на корку для пирога, чтобы контролировать, сколько сока попадет в пирог.(Мой рецепт Конкорд Виноградно-яблочный пирог — без корочки из арахисового масла — можно найти здесь.)

А корочка из арахисового масла? Наш подход заключался в том, чтобы приготовить базовый pâte brisée, то есть стандартную корочку для пирога из муки и масла, но с полностью натуральным арахисовым маслом вместо половины масла. Мы полагали, что масло в арахисовом масле заменит часть жира из сливочного масла.

Результат? Мы с Каролем оценили тесто на «довольно хорошо». У него было столько вкуса арахисового масла, к которому мы стремились, но его текстура была немного суховатой.В общем, неплохо для экспериментального рецепта. Если мы сделаем этот пирог снова (и под «если» я имею в виду «когда»), мы постараемся получить более влажную корочку, похожую на печенье, основывая рецепт на паштете, более сладком, похожем на печенье корочке, которая часто используется. для пирогов. Мы будем меньше ориентироваться на корочку для пирога со вкусом арахисового масла и больше на что-то вроде гигантского печенья с арахисовым маслом, которое можно раскатать и использовать для выстилания формы для пирога.

Но если истинным показателем успеха пирога является то, как долго он хранится на прилавке после выпечки, то этот пирог стал хитом: его уже не было на следующий день.Я надеюсь, что есть время сделать еще один, прежде чем виноград Конкорд будет готов к этому году.