Oolong tea перевод: «Что такое Оолонг?» – Яндекс.Кью

Содержание

«Что такое Оолонг?» – Яндекс.Кью

О-хо-хо! Об Оолонгах можно говорить долго!

В России прижилось название Улун. Это один из семи типов чая по классической классификации китайских чаёв. Это самая обширная категория чая! Улунов существует великое множество и разобраться в них не так просто.

В основном их делят на основании региона произрастания (Аньси, Гуандун, Уишань, Тайвань) и степени ферментации (слабоферментированные, среднеферментированные и сильноферментированные). Проще говоря, где он вырос и насколько он тёмный или светлый.

Можете сравнить их визуально:

Все эти чаи относятся к категории Улунов, но отличаются по месту произрастания (Тайвань, Тайвань, Аньси) и степени ферментации (средняя, сильная, слабая). Все это влияет на конечные вкусо-ароматические особенности того или иного Улуна.

Вот небольшая выдержка из нашей недавней статьи, как раз посвященной Улунам и специфике их заваривания:

«Трудно придумать наиболее сложные процессы производства, требующие высочайшего мастерства и концентрации внимания. Каждый регион хранит свои уникальные способы обработки. На Юге Фуцзяни и острове Тайвань молодые побеги (почка и 3-4 листочка) скатываются в небольшие зелёные сферы. В горах Уишань и Гуандуне листья сминают в длинные тёмные полоски. Высокогорные Улуны центральных районов Тайваня бережно и аккуратно прогревают на углях плодовых деревьев, сохраняя природный вкус. На севере Фуцзяни традиционно используют многократный глубокий прогрев при создании лучших сортов утёсного чая…»

Если вкратце, то всё 🙂 Подробнее об Улунах вы сможете узнать из вышеупомянутой статьи.

Приятных чаепитий!

Чай улун что это, полезные свойства, польза и вред, как заваривать и противопоказания

Чай улун – среднеферментированный чай. Ферментация чая это окисление чайного листа. Этот вид чая что-то между красным и зеленым чаем. Своим «букетом» улун чай напоминает зеленые чаи, а насыщенностью вкуса – черные. Чаю давали разные имена : улунский чай, оолонг. Есть еще интересное название – «черный дракон». Его прозвали драконом из-за того, что листочки чая при заливании кипятком красиво раскрываются. На самом деле название «улунг» является неверным.

Чай улун как выглядик черный дракон после заваривания

Для жителей Китая улун чуть ли не реликвия, его любят все – от мала до велика. Он красуется на полках наших маркетов и магазинов.Сорт чая является элитным, благодаря особенной технологии производства. А вот у нас об этом чае узнали недавно, однако, полюбился он сразу. Все знают улун как непревзойденный молочный чай, дети его очень любят. В Китае этот чай называют «цин ча» — что означает бирюзовый чай. В английском языке чаще всего встречается «оолонг». Улун это самостоятельный напиток, он не относится к зеленым или черным чаям, это отдельный сорт чая.

История создания чая

Все мы знаем, что в Китае к чаю особое отношение. Это некий талисман, которому поклоняются все. Еще до нашей эры, собирая урожай, китайцы отдавали лучшую часть урожая в качестве подношения императору. Император предпочитал именно этот сорт чая. Для сбора чая, на плантации сгоняли все местное население с окрестностей.

По одной из теорий появления чая, император Минь, проживающий во втором веке до нашей эры, ввел ограничение на производство чая. Таким образом он хотел создать монополию, чтобы весь чайный бизнес в руках держало государство. Такое поведение вполне обоснованно: прибыль от продажи чая давало существенную прибыль казне. Чтобы этого избежать, производители сырья поменяли технологию. Так и появился улун.

В начале семнадцатого века улун начали импортировать в Европу. Знатные дамы настолько полюбили этот вид чая, что за ним даже закрепилось имя «женский чай». Королева Великобритании также обожала улун, пила его каждый день как по традиции.

Улун это самостоятельный чай!

Некоторые люди ошибочно полагают, что улун и есть зеленый чай. Однако, это ложь. Многие думают так, из-за цвета настоя некоторых сортов. Зеленый чай относится к совсем иной группе. Да и технология у зеленого чая совершенно иная.

Как отличить улун от классического чая? Легко. Это можно сделать по форме самого листа. У улунов спиралевидная или шарообразная форма. У зеленого чая сам лист цельный.

Чай улун цветок перед раскрытием

Территория выращивания чая

Листья с кустов, из которых делают чай произрастают в трех областях. Это – Фуцзянь, Гуандун и Тайвань. На юге Фуцзяни производят светлые виды улуна, а в других двух областях темные. У темных сортов количество ферментации составляет 50%.

Польза улуна и его состав

Известно, что чай поднимает настроение. Условия выращивания этого чая таковы, что у него формируется уникальный состав. В составе есть антиоксиданты, танины, минералы и даже витамины.

Именно этот вид чая содержит огромное количество эфирных масел. Именно это дает ему такой аромат. В чае они в виде фенолов и альдегидов. В подобном чае содержится больше арома-масел, чем в традиционных чаях. Именно благодаря такому составу мы ощущаем цитрусовый и фруктовый аромат улунов. Богаты улуны и на разнообразие уникальных ароматов : ванильный и запах роз.

Китайский чай улун приносит организму немало пользы. Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов укрепляет и повышает тонус сосудов, укрепляет кости и предотвращает остеохондроз, полезные в профилактике кариеса и способствуют здоровью десен.

Этот чай часто используют для диет при похудении. Все дело в наличии в чае катехинов, которые стимулируют сжигание жиров. Чай полезно влияет на эмоциональное состояние человека, стимулирует работу мозга, стимулирует образование гормона счастья и радости.

Полезные свойства улун чая

Благоприятные качества чая можно перечислять бесконечно. Касается это воздействия на физиологию человека. Если регулярно употреблять этот чай, то можно нормализовать свой вес. Также это поможет уравновесить кровяное давление, улучшить состояние кожи и волос.

В чае содержится большое количество антиоксидантов, которые борются с преждевременным старением, и помогают сохранить молодость. Возможно, именно поэтому этот сорт чая иногда называют «эликсиром для омоложения». Некоторые сорта этого чая приводят сосуды в тонус, выводят холестерин. Считают, что улун чай помогает предотвратить образование злокачественных опухолей.

Если вы хотите успокоить свои нервы, вам поможет чашечка чая улуна.

Людям, страдающим от сахарного диабета тоже советуют пить данный сорт чая.

Противопоказания к использованию

Чай не рекомендуют пить беременным и маленьким детям на ночь. Также не следует увлекаться (не больше трех стаканов в день).
На самом деле противопоказаний крайне мало. Аллергикам также не рекомендуют пить чай. Если у вас есть хронические заболевания, то вам тоже не рекомендуется пить много этого чая. Это относится к таким заболеваниям, как анемия, гипертония. Людям, перенесшим инфаркты и инсульты также не советуют переусердствовать в употреблении чаев улунов.

Как заваривать Улун

Есть такая тенденция – светлые сорта улуна рекомендуют заваривать в стеклянной посуде. Темные же – в глиняной. Температурный режим заваривания должен быть для темных 90 градусов, а для светлых – 80 градусов. Для заваривания чая потребуется взять посуду в зависимости от сорта чая, и несколько скрученных чаинок чая (7-10 г.)

Заваривание происходит по такой схеме:

  1. Посуду сначала окатывают горячей водой.
  2. Листья оолонга бросают в чайник.
  3. Заливают заварку водой нужной вам температуры, потряхивая чайник в руке (это для того, чтобы лучше раскрылся аромат чая).
  4. Первую воду сливают.
  5. Заливают чаинки еще раз водой, и уже настаивают примерно полминуты.

Готовый чай можно начать пить. Можно заливать кипятком еще пару раз, правда, нужно будет обязательно прибавить время настаивания чая.

Зачастую данный вид чая пьют без десертов и добавления сахаров.

Сорта чая улун

«Железная Богиня Милосердия».Данный вид чая производится в китайских провинциях. Он отличается довольно слабой ферментацией и особенным ароматом. Настой этого чая имеет золотистый оттенок. Чайный лист такого сорта годен на целых 6 завариваний.

«Большой красный халат». Этот вид чая имеет багровые листья. Он относится к темным сортам чая, и является сильно ферментированным. Вкус такого чая достаточно терпкий с древесным послевкусием. Аромат карамельный с фруктовыми нотами. Именно этот чай помогает бороться со старением.

Пэн Фэн или тайваньский чай. Технология этого чая отличается уникальностью. Еще на кусту этот вид подвергается обработке. Его подвергают воздействию одного вида тли, которая обкусывает листочки чая. В слюне данного вида тли содержится большое количество микроэлементов, которые выделяет само растение, чтобы восполнить нанесенный ущерб. Этот процесс придает данному виду чая необычный аромат и вкус.

Фэн Хуан Дань Цун. Название чая происходит от местности, в горах которой выращивают данный вид чая. У этого чая фруктовый вкус и медовое послевкусие. В зависимости от крепости чая, цвет настоя варьируется от светло-желтого до коричневого.

Цветы корицы. К такому виду чая добавляют золотые цветы османтуса. Османтус отличается фруктово-сладким запахом. Уже заваренный чай обладает тонким вкусом с медовыми нотками. В охлажденном состоянии вкусовые качества этого чая только усиливаются.

Молочный улун чай. В Тайване выращивают один из самых популярных молочных улунов. Существует поверье, что чайный лист этого сорта обрабатывают молоком. Однако, все не так. Цзинь Сюань (настоящее название), от природы обладает молочным вкусом. У него мягкий сливочный вкус и приятный аромат.

Сорта чая улун

Давайте также вспомним менее популярные виды улуна.

Дун Дин Улун – чай из Тайвани, используемый для чайных церемоний.

«Золотая корица» — улун из Китая, который обладает стойким ароматом.

Жоу Гуй – один из распространенных улунов, обладающих молочным вкусом.

Листья темных сортов обычно формируют в длинную скрутку. Светлые же сорта чая выглядят как шарики и имеют сферическую форму.

Производство улуна

Листочки собирают вручную. По идее, весенние сорта чаев отличаются сильным ароматом и поверхностным вкусом. А вот осенние обладают глубоким вкусом, но не таким выраженным ароматом. Процесс производства имеет несколько этапов.

Сначала урожай сушат на открытом воздухе. Оставляют на солнце на часок-два, а потом переносят в затененную область. Следующий этап – ферментация. Улун ферментируют на воздухе, листочки периодически перемешивают. Когда листья начнут темнеть, листья нагревают, чтобы остановить ферментацию. Листья скручивают в специальных барабанах. Потом снова сушат, дабы избавиться от остаточной влаги. И уже потом фасуют.

Хранение чая

Светлые сорта чая улун нужно хранить при температуре +5+10 градусов, но возможно и хранение при комнатной температуре. Важным соблюдением является сохранение герметичности.

Темные сорта менее капризны в хранении. Достаточно будет использовать банку из стекла или пакетик.

Где продается и какая стоимость

Цена настоящего улуна, как правило, будет довольно дорогой. Самые доступные сорта можно купить по цене от 7-9$ за 100 грамм. Но не стоит пугаться. Даже маленькая щепотка улуна способна передать его вкус и аромат, и еще сгодиться на повторное заваривание. Обычно, его можно найти на просторах интернет-магазинов, или в специализированных магазинах.

Отзывы потребителей улуна

В ознакомительных целях вы можете ознакомиться с мнением потребителей.

Отзыв от Анастасии:

Когда я выходила замуж, я решила, что мне надо сбросить пару лишних килограммов. Я занялась физическими нагрузками, и параллельно пила много чая улуна. Чай помог мне сбросить в первый же месяц аж целых шесть килограммов! А еще через пару недель я сбросила еще пять. Я была удивлена таким ошеломительным результатом, и впредь буду пить этот чай всегда.

Отзыв от Виктории :

Чай улун мне нравится тем, что он прекрасно утоляет жажду. А еще я очень люблю чай с молоком. Но улун полностью мне заменил его, он даже еще нежнее и приятнее на вкус.

oolong tea — с английского на русский

  • oolong tea — n. tea made with oolong …   English contemporary dictionary

  • oolong tea — noun A type of tea with a taste in between green tea and black tea …   Wiktionary

  • oolong tea —  oozy …   Bryson’s dictionary for writers and editors

  • Formosa oolong tea — Formosa Oolong is oolong (烏龍茶) teas grown and produced in Taiwan. Taiwan is also known as Formosa from the Portuguese Ilha Formosa, meaning “beautiful island”.HistoryThe earliest record of tea trees found in Taiwan can be traced back to 1717 in… …   Wikipedia

  • Tea culture — is defined by the way tea is made and consumed, by the way the people interact with tea, and by the aesthetics surrounding tea drinking.Tea is commonly drunk at social events, and many cultures have created intricate formal ceremonies for these… …   Wikipedia

  • Oolong — Deutsch Oolong Tee Englisch Oolong tea Chinesisch 乌龙茶 wūlóng chá 青茶 qīngchá Wassertemperatur 75 °C bis 90 °C Ziehzeit min. 1 Minute …   Deutsch Wikipedia

  • Oolong — This article is about the type of tea. For other uses, see Oolong (disambiguation). Oolong tea Rolled oolong tea leaves Traditional Chinese …   Wikipedia

  • Tea — For other uses, see Tea (disambiguation). Tea Longjing tea being infused in a glass …   Wikipedia

  • Tea processing — An 1850 illustration of tea cultivation and tea leaf processing Main article: Tea Tea processing is the method in which the leaves from the tea plant Camellia sinensis are transformed into the dried leaves for brewing tea. The categories of tea… …   Wikipedia

  • tea — tealess, adj. /tee/, n. 1. the dried and prepared leaves of a shrub, Camellia sinensis, from which a somewhat bitter, aromatic beverage is prepared by infusion in hot water. 2. the shrub itself, extensively cultivated in China, Japan, India, etc …   Universalium

  • Tea brick — Block tea redirects here. For the encryption algorithm, see Block TEA. A compressed brick of pu erh tea . Individual leaves can be seen on the surface of the brick. Tea bricks (traditional Chinese: 磚茶; simplified Chinese …   Wikipedia

  • что это такое, описание, сорта, полезные свойства

    Проведено большое количество исследования, на основании результатов которых можно сделать вывод о том, что чай Улун обладает огромным количеством полезных свойств. Это обуславливает его популярность среди любителей чая.

    Оолонг чай что это такое

    Этот удивительный напиток представляет собой полуферментированный продукт, получить который можно только в результате довольно сложного технологического процесса. Это обуславливает высокую стоимость напитка.

    Для его изготовления используются лишь взрослые листья чайных кустов, которые после сбора скручиваются в плотные маленькие шарики. Такой метод скручивания обеспечивает минимальный контакт сухого чайного листа с воздухом. В противном случае не избежать развития процесса ферментации.

    История появления Улуна

    Впервые чай Оолонг упоминается еще во времена правления династии Мин. В то время для изготовления чай использовались листы кустарника ушин, произрастающих на северном западе Фуцзяни. По истечении некоторого времени этот чай стал популярен в провинции Гуандун. 

    Уже в конце 17 столетия чай Улун стали импортировать в Европу. Он стал чрезвычайно популярен среди слабого пола. С тех пор напиток называют «женский чай».

    После бракосочетания короля Чарльза 11 и принцессой Португалии чай начали активно импортировать в Англию. Английская королева даже дня не могла прожить без чашечки этого удивительно ароматного напитка.

    В 19 веке чай Улун стали производить на острове Тайвань. Достаточно было нескольких лет для того чтобы чай завоевал популярность большей части жителей Поднебесной, Англии и Америки 

    Невероятный аромат и вкус чая

    Улун славится во всем мире своим неповторимым ароматом. Его наличие обусловлено наличием в составе сухого продукта большого количества эфирных масел. В процессе заваривания напитка листья постепенно раскручиваются, отдавая прекрасный букет ароматов, которому присущи оттенки фруктов и цветов. Вкус и аромат чая в зависит от региона, в котором был собран чайный лист, а также технологии, посредством использования которой производится чай.

    Напиток слабой концентрации может иметь оттенок от салатового до янтарного.

    Чаю присущ легкий оттенок цветов, меда и свежих фруктов. После первого глотка ощущается вкус сушеных трав с оттенком нежной терпковатости.

    Если говорить и крепком чае, он обладает пряным вкусом с оттенками ягод или шоколада. Аромат удивляет своей глубиной.

    Популярные сорта Оолонга

    Классификация Улуна базируется на нескольких критериях. Одним из самых важных является степень ферментации. Согласно этого критерия чай Оолонг можно классифицировать на такие сорта:

    1. Светлый. Это слабоферментированный сорт чая (до 30%). Им присущ цветочный аромат, который имеет схожесть с зелеными чаями.
    2. Темные. Относятся чаи с высоким показателем ферментации (больше 50%). Напиток имеет сильный терпковатый аромат.

    Нередко при классификации ориентируются на форму листа. Согласно этого критерия Улун подразделяется такие сорта:

    1. С продольной скруткой. Такая форма листа характерна для светлых чаев.
    2. Со сферической скруткой. Такая методика скручивания чайного листа присуща для темных сортов напитка.

    Широко известная и классификация чая Оолонг по месту сбора чанного листа. Ориентируясь на этот критерий Улун можно условно подразделить на такие сорта:

    1. Уишаньский. Листья собираются с кустов, плантации которых растут на горе Уи.
    2. Южно-фуцзяньский. Сырье собирается с плантаций, расположенных в области Те Гуань Инь или Цзинь Гуй.
    3. Гуандунский. Сырье собирается в районах Чаочжоу, Ми Лань Сян. Этот сорт напитка обладает ароматом орхидеи.

    Лучшие сорта чая Оолонг производится на острове Тайвань.

    Состав и полезные свойства Улуна

    Технология обработки сырья для производства чая, а также регион выращивания чайных кустов откладывает четкий отпечаток на состав напитка. Среди компонентов, входящих в состав сырья для всех сортов чая Оолонг, можно выделить такие:

    • антиоксиданты;
    • витамины;
    • минералы;
    • эфирные масла;
    • дубильные вещества.

    Особое внимание хотелось бы обратить на эфирные масла, которые являются органическими веществами. В свежем чайном листе содержится минимальное количество эфирных масел. Только после многоэтапного процесса обработки сырья количество эфирных масел в сухом сырье увеличивается в несколько раз. В чае Улун эфирные масла представлены в виде фенолов, сложных кислот и альдегидов.

    Состав сырья обуславливает его полезные свойства. Например:

    1. Способствует понижению веса. На основании проведенных исследований японскими учеными, совмещение умеренных физических нагрузок и употребление чая Улун способствуют понижению веса тела в 2 раза активнее, чем просто физ. занятия. При этом чай рекомендуется пить перед занятиями.
    2. Помогают бороться с онкологией. Периодическое и умеренное употребление чая понижает вероятность развития раковых клеток на несколько порядков.
    3. Замедляют процесс старения. Доказательством этого является статистика количества долгожителей  в Китае. Это стало возможным благодаря наличию в его составе свободных радикалов. 
    4. Предотвращает развитие заболеваний ССС.
    5. Нормализует артериальное давление. Для этого достаточно пить по 250 мл напитка протяжении 24 часов. Благодаря этому удастся снизить вероятность развития гипертонии в несколько раз.
    6. Способствует улучшению состояния кожных покровов, избавить от появления угревой сыпи, а также улучшить цвет лица. Это стало возможным антиаллергическим свойствам чая.

    Эти полезные свойства чая Улун способствуют росту его популярности.

    Как производят Оолонг чай

    Время сбора чайного листа зависит от того, какой сорт чая будет из него производиться. Весной собирают листья, которые будут использоваться для производства ароматного напитка, но со слабо выраженной глубиной вкуса. Осенью собирают сырье для производства темных сортов чая.

    Процесс производства чая Оолонг состоит из нескольких этапов. Например:

    1. Собранное сырье на протяжении 1, 5 – 2 часов сушится под прямыми солнечными лучами, а затем переносится под навес.
    2. Ферментация. До полного потемнения листьев они находятся на свежем воздухе, но без попадания на них солнечных лучей. Периодически листья аккуратно переворачиваются, дабы не повредить их целостность. Процесс ферментации идет неравномерно (больше окисляются края листьев). 
    3. Для остановки процесса ферментации сырье помещается в специальную остановку, где нагревается до определенной температуры.
    4. Посредством использования барабанов листья скручиваются.
    5. Фасовка. Пакеты должны быть герметично запакованы. Это необходимо для того чтобы предотвратить попадание влаги.

    Соблюдение очередности этапов позволяет создать настоящий чай Улун.

    Как правильно заваривать Улун

    Для того чтобы все полезные качества, присущие чаю Оолонг, необходимо его правильно заваривать.

    Температура воды должна быть не выше 85 градусов. Процесс заваривания длится на протяжении 3 – 5 минут. Одну порцию сырья можно заваривать 7 9 раз. При заваривании рекомендуется придерживаться такой последовательности действия:

    1. Закипятить воду и дать ей остыть на протяжении 5 – 6 минут.
    2. Прополоснуть емкость для заваривания горячей водой и слить ее.
    3. Насыпать в посуду 1 ч. л. сухого сырья и залить его небольшим количеством горячей воды. Через 10 сек. слить воду. Это необходимо для того дать возможность чайным листьям полностью раскрыть свой аромат и вкус.
    4. Залить чай горячей водой еще раз до необходимого количества жидкости. Дать настояться на протяжении 10 – 15 секунд.
    5. Напиток готов к употреблению.

    Придерживаясь такой инструкции, удастся приготовить не только вкусный и ароматный, но и полезный чай Улун.

    Вред и противопоказания

    Отрицательное воздействие чая Оолонг на организм человека возможно только в случае большого его употребления (не больше 3 чашек на протяжении суток).

    Существую некоторые противопоказания для употребления чая:

    • предрасположенность к аллергической реакции на составляющие напитка;
    • беременность и кормление малыша грудным молоком;
    • гипертония;
    • хронические болезни ССС, желудочно-кишечного тракта и мочеполовой системы;
    • перед сном.

    При наличии таких противопоказаний чай Улун рекомендуется пить умеренно.

    Зеленый чай молочный улун, его польза и вред

    Китай – бесспорный мировой лидер по выращиванию и экспорту бодрящего и ароматного напитка. Зеленый чай – составляет значительную долю чайных производств. Одним из его подвидов является молочный улун, пользу и вред которого мы рассмотрим в нашей статье.

    чай молочный улун польза и вред

    Что он из себя представляет

    Оолонг – это отборный крупнолистовой сорт, характеризующийся средней ферментацией. Сырье для его производства собирают в высокогорьях Фуцзяни, провинции Аньси, Гуандун и на солнечном о. Тайвань. Напиток имеет несколько совершенно не сочетаемых названий. В переводе с древнекитайского он именуется, как «темный дракон». Однако, многие называют его «бирюзовый», благодаря тому что во время обработки листья приобретают цвет лазурного моря.

    Особенности

    В Китае он занимает среднюю ступень между черными, красным и зелеными чаями, комбинируя в себе их лучшие качества. По вкусу схож с последним, а по запаху – со вторым. Черные сорта ферментированы на 100%, зеленый – на 10-12%, а молочный улун имеет показатель в 50%. Готовый, правильно заваренный напиток отличается карамельно-сливочным послевкусием, светло-лимонным оттенком и легкими, трудноуловимыми нотками свежих сливок.

    Качественный оолонг, как его принято называть в Англии, характеризуется скрученными в жесткие круглые гранулы цельными листочками, которые под влиянием влаги раскрываются. В качественном улуне не должно быть мелких частиц, пыли, веток и посторонних примесей . Если Вы почувствовали резкий аромат молока – скорее всего, сырье подвергли искусственной ароматизации.

    молочный улун свойства и польза

    Какие есть виды

    Самыми известными являются:

    • Китайский – отличается нежнейшим мягким послевкусием сливок.
    • Тайваньский – имеет сладкий привкус и молочный запах. Из таких чайных кустов производятся исключительно королевские, дорогие сорта.

    Производятся традиционные и ароматизированные подвиды улуна. Чтобы создать приятный аромат, используют женьшень, экстракт розы, вытяжку из коричного дерева и ароматные лепестки цветка жасмина.

    Необычный аромат оолонга

    Существует гипотеза, что сливочный привкус образуется за счет орошения чайных кустов молочной смесью или предварительного вымачивания побегов в молоке. Но это не правда. Продукт характеризуется утонченным, слегка уловимым ароматом, формирующимся в ходе особой ферментации. Все листочки подвержены окислению и завяливанию, благодаря которым и приобретается характерное послевкусие и аромат.

    В связи с популярностью этого сорта, производители часто идут на хитрость, обрабатывая обычные чайные листья искусственными ароматизаторами. Этот метод менее затратный и проще натурального, естественного производства. Поэтому, если при покупке вы уловили те самые нотки свежих сливок – скорее всего, это банальный ароматизатор.

    Химический состав

    В составе находится огромное количество целебных веществ, а также ряд микро- и макроэлементов. В листьях присутствует магний, фосфор, кальций, марганец, цинк и фтор, полезные для укрепления зубной эмали, улучшения половой функции, стимулирования деятельности мозга.

    В двух словах ответить на вопрос, чем полезен зеленый чай сорта молочный улун невозможно, так как в его составе содержится целый витаминный комплекс. Витамины группы «В» хорошо влияют на процессы пищеварения и стабилизируют психоэмоциональное состояние. «РР» делают сосуды более эластичными. Группа «Е» – стимулирует клетки эпидермиса, улучшает внешний вид кожного покрова, препятствует атеросклерозу. Витамин «А» показан тем, кто находится в стадии физического развития, а «К» – оказывает влияние на работу печени и желчного пузыря.

    молочный улун чай полезные свойства

    Производство

    Сорт является не до конца ферментированным. Это промежуточный вариант между черным и зеленым чаями.

    Под ферментацией понимают процесс окисления веществ, содержащихся в сырье. Выделившийся во время скручивания чайного листа сок подвергается процессу окисления и ферментации. Этот процесс важно контролировать и вовремя остановить, прежде чем чай полностью ферментируется и превратится в черный. В результате листья приобретают необычный аромат и вкус. Таким образом, получают наиболее дорогие и известные сорта.

    Производство улуна имеет свои особенности:

    • Сбор сырья происходит со взрослых, полностью сформированных кустов. Молодые побеги и почки сразу убираются.
    • Завяливание листьев на открытом воздухе занимает от 1 часа.
    • Подвяленный продукт перекладывают на бамбуковые сита.
    • Для ускорения процесса ферментации – чайные листья в течении нескольких часов сминаются внутри специальных барабанов, в которых чайный лист надламывается и выделяет сок.
    • Ферментация останавливается путем нагрева во вращающихся барабанах.
    • Далее, сырье формуется и скручивается в зависимости от сорта.
    • Обжаривание: быстрое при высокой температуре и медленное при низкой.
    • Сортировка и упаковка.

    Привкус улуну придают несколькими способами:

    • Обработкой кустов жидкостью на основе тростникового сахара с молочным ароматизатором.
    • Добавлением в сырьевую базу продукта сыворотки из молока, непосредственно перед финальной упаковкой.

    Последний вариант используется намного чаще.

    молочный улун свойства

    Польза чая молочный оолонг

    Полезные свойства сильнее, чем у многих аналогичных сортов. Его воздействие на организм во многом схоже с черными сортами и самыми дорогими в мире – белыми.

    • Он завоевал свою популярность благодаря тому, что эффективно расщепляет жиры. Конечно, он не гарантирует быстрое похудение, особенно если попивать его с калорийными пирожными. Но в комбинации с диетой и занятиями спортом он, бесспорно, даст нужный результат в виде похудения.
    • Знаменит антиоксидантными свойствами. Те, кому пришелся по душе этот напиток, менее подвержены различным недугам.
    • Показан людям старшей возрастной группы, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы. Его активные вещества могут помочь укрепить сосуды и сделать их стенки эластичнее.
    • Это хороший иммуностимулятор, помогающий укрепить состояние организма и препятствующий простудным заболеваниям.
    • Положительно влияет на клетки человеческого тела, замедляя процессы их старения и восстанавливая уровень коллагена. Коллаген делает кожу более упругой и она выглядит здоровее и моложе.
    • Способствует выведению из организма холестерина, избавляет от токсинов, шлаков и тяжелых металлов, не позволяя им оседать на стенках сосудов.
    • Кроме этого, он способствует похудению (в комплексной программе сброса веса) из-за того, что нормализует обмен веществ и улучшает работу ЖКТ.
    • Обеспечивает стабильную работу всех жизненно важных систем в организме, уберегает от инсультов и инфарктов.

    Кроме терапевтических свойств, молочный улун приносит и другую пользу организму – поднимает настроение, помогает преодолеть депрессию. Активизирует мозговую деятельность, бодрит, снимает усталость и восстанавливает силы.

    Вред от использования

    Основное негативное влияние напитка возникает из-за кофеина в составе и всевозможных ароматических добавок (сливок, карамели, молока). Хотя, последние присутствуют только в чае низкого сорта. Если покупать высококачественный продукт и пить его в умеренных количествах – вреда он не нанесет.

    Перед употреблением желательно изучить состав на наличие элементов, которые могут вызвать аллергию.

    чай зеленый молочный улун польза и вред

    Правила выбора

    Выбор сорта зависит от индивидуальных предпочтений и состояния организма в целом. Слабоферментированный рекомендуют тем, кто ищет менее выраженные вкус и аромат. Сильноферментированный – желающим почувствовать более насыщенный вкус. Обращайте внимание на качество продукта и то, каким способом достигнут утонченный аромат – в ходе производства или добавлением ароматизатора.

    Основное отличие низкосортной подделки от настоящего улуна – вес. Оолонг должен быть тяжелым, за счет плотно скрученных чайных листьев. Его внешний вид характеризуется зеленым цветом с легко заметными бликами.

    Откажитесь от покупки, если вместо отдельных комочков присутствует мелкая пыль или поврежденные листья.

    Как средство для похудения

    Давно известно, что китайский чай молочный улун обладает полезными свойствами и помогает справиться с лишними килограммами. Его употребление ускоряет обменные процессы и приводит к сжиганию жира. Выпивая по 3-4 чашки в сутки на протяжении месяца вы гарантированно получите снижение веса от 3 до 6 кг.

    молочный улун польза и вред

    Правила заваривания

    Насладиться необыкновенным вкусом и нежным ароматом, получить пользу от употребления оолонга, можно исключительно при правильном заваривании. Процесс этот очень тонкий и имеет свои нюансы. Для него подходит фаянсовая или керамическая посуда. Однако, по-настоящему все его стороны раскроются, если подобрать глиняный чайник. Глина обладает пористостью , но при этом сохраняет внутри все полезные элементы, насыщенный привкус и формирует утонченный запах.

    Качественный чайный лист можно заваривать до 10 раз. Время очередного настаивания увеличивается каждый раз на 3 минуты. Но самым полезным и правильным считается 3-4 цикл.

    Прежде чем насыпать сухие листья в сосуд, его рекомендуют ополоснуть кипятком. Это поможет быстрее и ярче раскрыть все оттенки вкуса и аромата.

    Продолжительность и температура заваривания принимается по усредненному, классическому принципу – 75-85 °С в течение 1-3 минут. Но на деле эти параметры зависят от уровня ферментации. Так, слабоферментированные, заливают водой в 65-70°, сильноферментированные – 90-92°. Если превысить эти границы – можно убить все полезные свойства.

    Выбранную посуду заполняют чаем на 1/3 и заливают кипятком. Первую порцию сливают через пару минут. Этот настой еще не годится для употребления. Второй раз емкость заливают горячей водой, закрывают крышкой и настаивают 2-4 минуты, после чего разливают по пиалам.

    Нюансы хранения

    Как и другие сорта, улун впитывает все ароматы, которые витают вокруг. Хранить его нужно не только подальше от продуктов, с резким запахом, но и отдельно от других чаев.

    Для длительного хранения не рекомендуют применять жестяные и металлические баночки. Лучше подыскать фарфоровые, керамические или стеклянные сосуды с плотно прилегающей крышкой. Если тара хорошо закрыта и внутрь не проникает воздух, допустимо хранение в холодильнике. Но лучше, выбрать темное прохладное место и непрозрачную посуду, ограждающую содержимое от солнечного света, при котором все активные вещества окисляются, вкус и аромат тускнеют.

    польза молочного улуна

    Как правильно пить

    Чайные мастера рекомендуют употреблять оолонг после еды. Однако, желательно не запивать им десерты и сладости, как при традиционном чаепитии. Он является полезным завершением трапезы, помогая организму лучше переваривать пищу.

    Напиток не рекомендуется пить непосредственно перед сном. Состав отличается тонизирующими свойствами, что может привести к нарушениям сна.

    Для улучшения лактации

    Молочный чай стимулирует выработку молока у кормящих мам, а также насыщает его питательными веществами. Для этого в теплый напиток насыпают перетертую корицу. При заваривании в обычную порцию добавляют немного больше воды, чтобы уменьшить попадание в организм кофеина.

    При гастрите

    Заболевания, связанные с желудочно-кишечным трактом, причиняют массу неудобств. Главными из которых являются правильный подбор продуктов питания. Всего один неподходящий ингредиент может вызывать боли, изжогу, жжение и другие неприятные симптомы. Улуны применяются при расстройствах желудка, при гастрите и других подобных недугах. Пьют их на голодный желудок до 4-х раз в день.

    При холецистите

    Заболевание, при котором в организме наблюдается нарушение оттока желчи. Происходит это в результате воспалительных процессов в желчном пузыре, которые в итоге негативно воздействуют на все внутренние органы и как следствие самочувствие человека. Молочный чай рекомендуют употреблять 1-2 раза в сутки, перед едой. Это способствует активизации полноценного функционирования желчного пузыря и печени.

    Следует знать! Оолонг противопоказан при наличии мочекаменной болезни. Его прием может способствовать движению камней по проходу, создавая закупорки и ухудшение состояния больного.

    При панкреатите

    При острой форме заболевание поджелудочной железы, сопровождающегося воспалительным процессом, от употребления лучше отказаться, ввиду того что его компоненты могут провоцировать болевой синдром. При хроническом течении болезни допустимо чаепитие 1 раз в день. При этом основой должна быть 5-6 заварка. В такой консистенции напиток не принесет вреда.

    При диабете

    Если пить улун без дополнительных подсластителей, то он может уменьшать количество сахара в крови. Вместе с ним в артерии поступают белки, стимулирующие выработку инсулина и препятствующие развитию и прогрессированию коронарной болезни сосудов.

    Противопоказания

    польза чая улун молочный

    Чай – самый безобидный среди всех существующих напитков и оказывает положительное влияние на организм и психоэмоциональное состояние. Однако, каждый сорт имеет свои побочные эффекты и перед завариванием лучше заранее поинтересоваться, чем для вас обернется чаепитие.

    Всегда стоит помнить, что улун:

    • Запрещено пить гипертоникам. Теин существенно повышает давление наравне с кофеином.
    • Нельзя пить перед сном. Он оказывает возбуждающее действие, не давая полноценно заснуть.
    • Является сильным мочегонным препаратом. Поэтому не показан людям с заболеваниями почек.
    • Не рекомендуют употреблять беременным девушкам. Как описывалось выше, он может резко повышать давление.
    • Категорически противопоказан при расстройствах ЖКТ, язве, гастритах и колитах. Особенно его действие нежелательно при обострениях этих заболеваний.

    Если у вас нет вышеперечисленных ограничений, все равно лучше прислушаться к мнению врачей и установить для себя норму, не превышающую 3 чашки в день.

    Заключение

    молочный оолонг чай польза

    Зная основные полезные свойства и противопоказания зеленого чая оолонг, вы можете смело побаловать себя чашечкой этого утонченного напитка с приятным ароматом. Если он подходит вам по всем показаниям – возьмите за правило употреблять его после вечернего приема пищи. Это не только улучшит ваше настроение, но и активизирует все обменные процессы, наполняя организм энергией и повышая иммунитет.

    что это такое? :: SYL.ru

    Чай оолонг считается одним из самых популярных разновидностей, однако, мало кто знает, что он собой представляет и какие его разновидности бывают. Название оолонг произошло от китайского «улун», что в переводе означает «Черный дракон».

    Это совершенно особый продукт, который растет на самых вершинах гор и собирается вручную людьми, которые из поколения в поколение передают свои знания и мастерство. Качество его во многом зависит от сочетания солнца и туманов, которые окутывают эту местность.

    Что собой представляет чай улун

    Перед покупкой этого продукта, обязательно нужно знать, что это такое — чай оолонг, как его получают. Это большая группа чаев, которая произрастает только на юге Китая, в двух провинциях. В провинции Фуцзянь собирают темные и светлые сорта улунов, а в Гуандун – только темные. Некоторые виды чая оолонг выращивают также в Тайване, однако, они отличаются от китайских по вкусу и стоимости.

    оолонг чай

    Светлые сорта несколько похожи на зеленый чай, однако, существуют определенные различия. У улуна листы всегда мятые, так как это требует особая технология производства. Он имеет аромат и вкус свежести и цветков. Зеленый же чай отличается тем, что листья у него целые, а по вкусу он напоминает травянистый, с резкими нотками зелени.

    Темные улуны отличаются тем, что на последних стадиях производства, их томят на древесном угле. В результате этого чайный лист очень темный, а напиток приобретает коньячный цвет, а во вкусе ощущаются пряные нотки. Темные сорта можно перепутать с красным чаем, однако, у последнего, листья намного меньше, и изготавливают их только из почек. Чай оолонг темных сортов характеризуется тем, что у него крупные листы. Аромат у темного улуна отличается терпкостью и насыщенностью, а у красного чая – мягкий, нежный, шоколадный.

    История появления

    Многие интересуются, что это такое чай оолонг, а также какая история его возникновения. В Китае на протяжении нескольких веков выращивались самые наилучшие сорта. При этом все время проводились различные эксперименты, совершенствовались технологии. В результате этого появился уникальный напиток с хорошими вкусовыми качествами.

    молочный оолонг чай

    Улун сразу начал пользоваться большой популярностью. Производители решили дополнительно усилить приятный сливочный аромат естественными методами, но это не привело к успеху. Поэтому начали внедрять ароматизатор, что позволило производить его в больших количествах.

    Состав чая

    Чай оолонг имеет уникальный состав, так как содержит минеральные вещества, витамины, а также другие компоненты, способствующие поддержанию нормального самочувствия. Его химический состав включает в себя:

    • селен;
    • фосфор;
    • магний;
    • цинк;
    • железо;
    • кальций;
    • марганец.

    Помимо витаминов и минеральных веществ, в чае содержатся: кофеин, антиоксиданты, танин, а также дубильные вещества и натуральные масла.

    Разновидности чая улун

    Существует несколько различных видов чая улун, самыми популярными из которых считаются:

    • молочный чай оолонг;
    • женьшеневый улун;
    • Цзинь Сюань;
    • Те Гуань Инь.

    Цзинь Сюань является полностью натуральной разновидностью этого удивительного напитка. Он относится к одному из самых первых сортов, поэтому считается натуральным. Его очень сложно приобрести, так как в продаже он встречается крайне редко. Этот напиток имеет слабо выраженный аромат молока.

    оолонг чай что это такое

    Зеленый молочный чай оолонг производится исключительно из молодых листочков и почек путем проведения неполной ферментации. За счет применения определенных секретов изготовления, настой приобретает очень нежный и неповторимый сливочный привкус, от чего и получил свое название.

    В некоторых регионах для получения более выраженных вкусовых качеств, свежесобранные листья немного пропаривают над горячей сывороткой. Молочный чай оолонг можно заваривать примерно по 3-4 раза. Китайские сорта несколько отличаются от тайваньских технологией производства и вкусовыми качествами.

    Женьшеневый улун относится к сортам со слабо выраженной ферментацией. При его изготовлении лист обрабатывается специальной вытяжкой их женьшеня или к чайным листьям добавляют измельченный женьшень. Он представляет собой неоднородные по цвету ароматные шарики. Это самый популярный на Тайване зеленый чай оолонг.

    Те Гуань Инь относится к самым слабоферментированным сортам. Характеризуется очень нежным и приятным вкусом и цветочным ароматом. Благодаря светлому цвету, несколько похож на белый чай. Заваривается на протяжении нескольких секунд.

    Как его изготавливают

    Китайский чай оолонг относится к полуферментированным сортам. Вручную собираются только зрелые листья, а затем собранное сырье раскладывается тонким слоем на солнце. Листья должны немного завянуть. Этот процесс занимает не более 1 часа. После этого листья перекладывают в большие корзины, сделанные из бамбука, которые ставятся в тень. Периодически их разминают и переворачивают, однако, делать все нужно очень осторожно, чтобы не повредить их структуру.

    Когда листья станут немного бурыми, процесс ферментации нужно приостановить путем проведения нагревания сильно раскаленным воздухом. Готовые чайные листья должны выглядеть как скрученные шарики, а при заваривании они распускаются и становятся целыми листьями.

    зеленый чай оолонг

    При производстве молочного улуна проводятся дополнительные этапы. На подготовительном листья хорошо сминают руками и обрабатывают над парами молочного экстракта. Чайный лист достаточно хорошо впитывает этот аромат и затем отдает его напитку при заваривании. Технология сложная и трудоемкая, поэтому и стоимость их высокая.

    Польза чая улун

    Польза и вред чая оолонг обусловлена его химическим составом. В нем очень высокое содержание кофеина, намного больше, чем многие другие виды чая. Благодаря этому улун считается хорошим антидепрессантом, а при его употреблении нормализуется мозговая деятельность, ощущается прилив бодрости, сил и улучшается настроение.

    Доктора отмечают благотворное его воздействие на стенки сосудов, что способствует профилактике атеросклероза. Чай улун помогает нормализовать процессы кроветворения, улучшает состояние селезенки. Благодаря высокому содержанию минералов и витаминов, он помогает нормализовать иммунитет, поэтому можно применять в качестве профилактического средства в сезон простудных заболеваний.

    китайский чай оолонг

    Чай улун относится к природным антиоксидантам, поэтому при его потреблении есть возможность бороться со свободными радикалами внутри самих клеток. Они начинают более активно обновляться, помогая организму сохранять молодость на протяжении длительного времени.

    Так как в составе содержатся флавоноиды, помогающие стимулировать обмен веществ, то можно значительно ускорить процессы метаболизма. Целебный напиток помогает снизить концентрацию сахара в крови, а также предотвращает развитие злокачественных клеток внутри организма. Однако, стоит помнить, что его нельзя назвать лекарством против диабета или рака.

    Оолонг помогает нормализовать процессы пищеварения, вывести лишнюю жидкость из организма, поэтому, он хорошо зарекомендовал себя в качестве средства для похудения. Однако, чтобы он максимально проявил свои качества, нужно дополнительно соблюдать специальную диету.

    Как правильно его выбрать

    Чай оолонг отзывы имеет самые хорошие, однако при условии, что продукт будет качественным. Очень многие выдают подделку за оригинал, поэтому важно не ошибиться в выборе этого продукта. Настоящий улун отличается тем, что в нем содержатся только целые скрученные листья. В нем не должно быть поломанных листочков и посторонних примесей.

    зеленый чай оолонг молочный

    По степени ферментации оолонг подразделяется на несколько видов, которые имеют разный цвет заварки. На упаковке также должна быть указана страна производства. Этот чай может быть тайским или китайским, а если указан другой производитель, то это значит подделка. Приобретать чай лучше всего в специализированных магазинах и нужно помнить, что стоимость его достаточно высокая.

    Как правильно заваривать

    Чтобы приготовить вкусный и полезный напиток, нужно соблюдать все правила заваривания чая. Изначально нужно хорошо прогреть заварочный чайник и ополоснуть его кипятком. Насыпать в заварник 2 ч. л. сухой заварки, залить на несколько секунд горячей водой, чтобы очистить от пыли, и слить воду. Затем в чайник налить 1 ст. кипятка, накрыть крышкой и настаивать на протяжении 10 минут.

    чай оолонг польза и вред

    Приготовленный напиток нужно разлить по чашкам, однако сразу пить его не рекомендуется. Когда его температура станет примерно 40 градусов, можно его пробовать, так как будут раскрыты все его вкусовые качества.

    Заваривать его нужно не более 7 раз, однако самый лучший напиток получается при третьем приготовлении. Улун может впитывать посторонние запахи, поэтому нужно хранить его в плотно закрытой стеклянной емкости.

    Вред чая улун и противопоказания

    Может быть не только польза, но и определенный вред при потреблении этого продукта. Он может содержать ароматизаторы, если это некачественный продукт, а также очень много кофеина. Не рекомендуется употреблять этот чай:

    • при болезнях почек и мочекаменных заболеваниях;
    • индивидуальной непереносимости;
    • перед сном;
    • беременным и женщинам при грудном вскармливании;
    • при язве желудка.

    Качество и вкус улуна можно ощутить, если только потреблять его в чистом виде без добавок.

    Как правильно заваривать китайский зеленый чай Улун (Оолонг)

    На родине чайных кустов, в Китае, большое внимание уделяется правильному завариванию напитка, его вкусовым качествам и пользе. Главная роль отводится ферментации. Чай Улун по вкусовым и видовым качествам находится между зелеными и черными сортами. Он относится к среднеферментированным видам, от 20 до 50 процентов. При аромате и свежести, сохранившимся от зеленого чая, Улун приобретает глубокий цвет, вкус и крепость.

    Напиток имеет несколько названий: улунский чай, бирюзовый, «Черный дракон». Китайцы привыкли пить цин ча, а англичане – оолонг. Название чая связано со старинной легендой. Говорят, что кусты были обнаружены в провинции Аньси. Их нашел путешественник Солонг, имя которого и закрепилось за напитком.

    Первые листочки горного Улуна попали в Европу еще в 17 веке. Представительницы прекрасного пола были в восторге от ароматного тонизирующего напитка и за ним закрепилась слава «женского чая». В Англию напиток пришел вместе с молодой женой Чарльза II. Она не могла отказать себе в удовольствии и каждый день употребляла Улун для здоровья и молодости.

    Особенность бирюзового чая (Улуна)

    Не надо быть знатоком крепкого тонизирующего напитка, чтобы выделить ряд особенностей и плюсов Улуна.

    1. Это самый ароматный и один из наиболее вкусных сортов чая. Его часто используют для торжественных чайных церемоний перед уважаемыми гостями. Европейцы напиток тоже полюбили за яркий аромат.
    2. Только Улун заслужил право принять участие в церемонии Гун Фу Ча. Этот торжественный ритуал показывает особое отношение к напитку.
    3. Принято считать, что свежий чай – это то, что выходит после первой проливки. Улун выдерживает от 8 до 15 завариваний, что является удивительным показателем.
    4. В Китае четко отличают материковый и островной чайный лист. Они отличаются по вкусу, аромату и целебным свойствам.
    5. При производстве заварки лист обязательно проходит этап скрутки, что отличает Улун от зеленых сортов.

    Мало догадываться об особенностях напитка, надо знать, как заваривать чай Улун. Недаром он был оценен много веков назад утонченными гурманами и стал участником высокой церемонии. В данном виде чая более четырехсот полезных компонентов. Правильное заваривание способствует их наиболее полному раскрытию. Оценить чай можно и по многочисленным целебным свойствам.

    Полезные свойства чая Улун

    Если знать, как заваривать Улун правильно, то можно полностью отказаться от домашней аптечки. Он поможет значительно улучшить здоровье:

    • нормализует давление;
    • укрепит ногти и волосы, придаст коже сияние;
    • снизит холестерин и уровень сахара;
    • уменьшит риск образования опухолей.

    В качестве противопоказания выделяется личная непереносимость компонентов. Также напиток не рекомендуется применять при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

    Цзинь Сюань или Молочный Улун

    Люди несведущие считают, что название молочный, Улун получил потому, что его вымачивают в этом напитке. Такое суждение ошибочно. Китайский зеленый чай молочный Улун растет на Тайване. Он имеет нежный и необычный вкус. Поскольку в нем есть молочные нотки, появилось и такое название. Приятный золотистый цвет – еще одна особенность напитка.

    Как заваривать молочный Улун

    Чтобы не отступать от настоящей церемонии, необходимо использовать стеклянную или фарфоровую посуду. Для одного раза хватит нескольких листочков или 7-10 грамм сырья. Как заваривать молочный Улун: тонкости процесса и алгоритм рождения напитка.

    1. Вода должна быть не выше 85 градусов. Если нет возможности определить ее температуру, то надо выключить закипевший чайник и подождать 5 минут. Для светлых сортов подходит 80 градусов, а для темных – 90.
    2. Посуду требуется предварительно нагреть, поэтому она заливается кипятком. Для церемонии понадобится чайник, колба и гайвань.
    3. Для одной церемонии достаточно 10 грамм Улуна, что равняется одной чайной ложке. Заварка под воздействием горячей воды распускается в достаточно крупные листочки. Нельзя переборщить с исходным сырьем. Перед процессом заливки чаинки надо встряхнуть. Эти манипуляции позволяют аромату полностью раскрыться.
    4. Первый раз заварка заливается небольшим количеством воды.
    5. Ее надо подержать 10 секунд и слить. Эта процедура раскроет аромат и вкусовые качества листьев, а также позволит смыть с них пыль.
    6. Второй раз чайник наливается полный и оставляется на 30 секунд.
    7. Каждое повторное заваривание происходит дольше на 10 секунд.

    Советуем попробовать вкусный чай Earl Grey (Эрл Грей)

    Зеленый чай оолонг молочный рекомендуется подавать в горячем виде, без подсластителей и закусок. В листьях очень много эфирных масел, поэтому они такие ароматные. Особенно тонко чувствуется молочная карамель. Чтобы проникнуться вкусом и ароматом настоящего напитка, его надо наливать в небольшие чашечки и смаковать каждый глоток.

    Как правильно заваривать чай молочный Улун (видео):

    класс чая улун

    Фильм начинается

    […] когда Гохан и d Улун с и рч для […]

    драконьих шаров, собранных в замороженном Цумисумбри

    […]

    гор, но прежде чем они достигнут их, Шенрон вызван доктором Кочином, который желает, чтобы его люди …

    seekcartoon.com

    000 开始 时 , 悟 饭 冷冻 乌龙茶 000 龙珠 冷冻 被 聚集 在 冷冻 um um 冷冻 冷冻 冷冻 冷冻 冷冻 的 的 的 冷冻 冷冻 冷冻 冷冻 冷冻 冷冻….

    zh-cn.seekcartoon.com

    (E) В тех случаях, когда рассматриваются договоренности относительно назначения (включая расположение или изменение его условий или прекращение их действия) двух или более Директоров в офисы или места получения прибыли в Компании или любой другой компании, в которой Компания В отношении каждого директора может быть вынесено отдельное решение, и в этом случае каждый из соответствующих директоров имеет право голосовать (и учитываться в кворуме) по каждому решению, за исключением решения относительно его собственного назначения (или расположение или изменение условий или их прекращение) и за исключением (в случае офиса или места получения прибыли с любой такой другой компанией, как указано выше), где другая компания является компанией, в которой Директор вместе с любым из его сотрудникам принадлежит пять (5) на

    […]

    центов или больше из

    […] выпущено т т. или из числа проголосовавших за г.ч. т. с. с из с u ч. компании.

    asiasat.com

    (E) 之 考慮 有關 委任 兩名 或 或 擔任 擔任 擔任 或 或 擁有 擁有 權益 權益 職位 職位 職位 包括 (包括 委任 條款 職位 安排 或 或 終止 有關 有關 委任) 委任

    […] […] 及 時 , 須 就 名 董事 分別 , , , 投票 投票 投票 投票 投票 投票 投票 (及 計入 法定人數) , 惟 有關 其 委任 委任 或 或 或 或 或 或 或 或 終止(5) 以上 5 委任 五 公司 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 5 類別 股本 公 司 發行 股份 000 任何 000 任何 份 as

    asiasat.ком

    УВКБ ООН также предоставило дополнительное питание, в том числе от 65,5 до n и и за т, и провели совместный мониторинг продуктов питания с ВПП для общего питания […]

    раздача корзин.

    daccess-ods.un.org

    .5 署 还 提供 补充 , 括 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5 .5.

    (11) Для ведения бизнеса в качестве собственников

    […] и / или мана ge r s из h o т. е. ls, мотели, гостиницы, жилые дома, жилые дома, рестораны, закусочные и г чай г O ом сек, кафе и молоко и закусочные, ночные клубы и гр лу б с из л л видов, таверна, […]

    пивная и

    […]

    хранителей пансионатов, лицензированных продавцов, торговцев вином, пивом и спиртными напитками, пивоварами, торговцами спиртными напитками, дистилляторами, импортерами и производителями газированных, минеральных и искусственных вод и других напитков, а также в качестве поставщиков и подрядчиков во всех соответствующих отраслях, а также в качестве менеджеров и / или владельцы театров, кинотеатров, танцевальных залов, концертных залов, стадионов, бильярдных, боулинг-центров и всех мест развлечений, а также радио- и телевизионных станций и студий.

    mmg.com

    (11 ) 酒 000 、 、 000 、 宿舍 宿舍 、 公寓 、 及 及 和 、 咖啡 、 及 及 及 樂 樂 樂 樂 000人 及 管理 或 管理人 、 酒館 啤酒屋 及 宿舍 、 食 食 食 食 食 食 食 食 食 商 商 商 商 商 商 商 商 商 商 酒 酒 酒 酒 酒 酒 酒 造 造 造 造 及 及 其他… 的 進口 及 商 製造 商 商 … … 人 人 人 … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … … ]

    000 6 及 播音室 的 擁有 人 及 / 或 管理人 經營 業務。

    mmg.com

    Исключить слова «благоразумно оценивать» после слова «Правительство» и заменить словами «оптимально использовать»; удалить «дополнительные» перед «ресурсами»; после слов «ресурсы» исключить слова «требуется для реализации» и заменить словами «сэкономлено из-за сокращения численности учащихся начальной и средней школы для обеспечения подготовки учителей»; исключить «, взвесьте обязательства как правительства, так и родителей и, обеспечив дополнительную подготовку учителей» до

    […]

    «, постепенно

    […] орудие l l class t e ac hing «и заменить на» и через ‘по району и классу’ mo d e из t r a раздел «; удалить» в «после» последовательно внедрить s ма l l t000000 класс класс класс класс000000 e ac hing «и […]

    заменить на «,

    […]

    , начинающийся с «; и добавить» и младшие классы средней школы, после «начальных школ».

    legco.gov.hk

    在 “本 會 促請 政府” 之後 刪除 “

    […] , 評估 落實 班 班 所需 , , 以 以 用 用 用 用 用 用 口 口 口 口 口 口 在 在 在 在 在 衡 衡 衡, , , , , , , , , , , , 在, 刪除, 訓, 訓, 訓, 訓, 訓, 訓, 訓, 訓, 訓, 訓分 並 以 , , 以 000 過渡 式 代替 及 在 逐 逐 步 在 小學 之後 co co co 5 5 5 ,gov.hk

    Содержание питательных веществ

    […] разные сорта ti e с чая a n d тип кофе […]

    напитков были сравнены на рисунке 7.

    cfs.gov.hk

    比 7 比 咖啡 類 飲 f 養 素 素。 000

    cfs.gov.hk

    К каждому такому отдельному общему собранию должны применяться mutatis mutandis положения настоящего Устава, касающиеся общих собраний, но так, чтобы необходимый кворум составлял не менее двух человек, имеющих или представляющих по доверенности (или, в случае члена будучи корпорацией, как должным образом уполномоченный представитель такой корпорации) по крайней мере одна треть в

    […]

    номинальная стоимость

    […] выпущено е с из т га т , класс , , а не за а два человека, владеющие или представляющие по доверенности (или, в случае члена, являющегося корпорацией, должным образом уполномоченного представителя такой корпорации) sh ar e s из t га т 000 е с из т ч е класс стр. 9 0008 r es ent in person […]

    или по доверенности (или

    […]

    в случае, если член корпорации является должным образом уполномоченным представителем такой корпорации), может потребовать проведения опроса.

    asiasat.com

    大 該等 公司 細則 細則 細則 會 會 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表 代表000 有 , 則 000 有 的 的 的 正式 授權 代表) 持 該類 該類 已 已 面值 至少 三分之 三分之 三分之 士 士 士 士 士 士 已 士 由 委 委 代表 代表 代表(或 倘 股東 為 團 團 有關 正 正 正 者 者 者 者 者 者 者 者 者 者 者 者 者 者 者 者 者Азиазат

    . As 為 法 團 , 則 作為 有關 法 的 的 正式 代表 代表) 均 有權ком

    Команда, возглавляемая директором и министром детского сада, посетила

    […] […] Учреждения и окружающая среда детского сада и наблюдения т ч е классов , w и ч были изучены китайской культуре (куль ту р e чая ) , ap использовали метод Монтессори и множественные интеллекты JELIC […]

    в обучении.

    edmschool.net

    EL 專 團 專 專 及 幼稚園 部長 部長 , , 參觀 幼稚園 環境 並 並 並 包括 化教育 化教育 化教育 化教育 化教育 化教育 化教育 化教育 化教育 化教育 EL EL EL EL EL EL EL。。。 000 000

    edmschool.net

    Один торговый представитель запросил

    […] если пакет ка г е 9 0007 a gs , отмеченных на упаковке, в которой он находился ab le n d из C e ил и a а чай , w как это приемлемо […]

    не иметь

    […]

    ингредиентов с указанием «Цейлонские чайные листья и индийские чайные листья».

    cfs.gov.hk

    一位 業界 代表 問 , 如 英 式 English (английский B или акфас т чай B ags) 000 包裝 上 標明 茶包 混合 混合 了 錫蘭 茶 印度 茶 茶цейлонского и индийского чая) Ce 在 配料 表 上 不 標示 «錫蘭 茶葉 及 印度 茶葉» (цейлонские чайные листья […]

    и листья индийского чая) 是 否 可以 接受。

    cfs.gov.hk

    За исключением случаев, указанных выше, на последнюю Практическую дату Директорам неизвестно о каком-либо ином лице, которое имело бы долю или короткую позицию в Акциях или базовых Акциях Компании, которые могут быть раскрыты Компании в соответствии с положениями подразделений 2 и 3 части XV SFO, или кто был, непосредственно или

    […]

    косвенно, заинтересованы в 10% или

    […] больше номинала v и и е или варианты […]

    в отношении такого капитала,

    […]

    с правом голоса при любых обстоятельствах на общих собраниях любого другого члена Группы.

    equitynet.com.hk

    000 或 披露 披露 外 士 士 士 士 士 士 士 士 士 士 或 或 或 或

    […]

    XV 部 000 2 及第

    第 股份 股份 股份 股份 或 第 第 第 而 第 第 第 第 第 第 第 第 […] 3% 10 000, , , , , , , , , , , , , , , , ,

    ,

    5 equitynet.com.hk

    Компания может по обычному решению, перед выпуском каких-либо новых акций, определить, что те же самые или любые из них будут предложены в первой инстанции, либо по номиналу, либо по цене

    . […]

    премиум, всем

    […] существующий счет из r с из a n y класса с из h h h000 может быть на номер sh ar e с из с uc h класс h0008000000 […]

    соответственно или

    […]

    любые положения, касающиеся выпуска и распределения таких акций, но в случае невыполнения любого такого определения или в той степени, в которой оно не распространяется, такие акции могут рассматриваться, как если бы они составляли часть капитала Компании, существовавшего до вопрос тот же.

    asiasat.com

    無論 公司 可以 普通 決議案 發行 任何 之前 之前 批 批 批 批 批 批 批 股份 股份 無論 股份 無論 股份 無論 股份 予 予 予 人 人 人 人, , , , , , , , , , , , , , 撥備 有關 的 行作出. 有關 決定 不得 延續 的 情況 下 , 有關 股份 […]

    000 可 處理 , 猶如 有關 股份 有關 有關 有關 構成 本 現有 現有 的。 000

    asiasat.com

    (2) (a) Акции, распределенные в соответствии с положениями пункта (1) настоящего

    […]

    Статья имеет звание Пари Passu

    […] во всех отношениях ш ар е с из т ч е са м е класс ( я f любой) затем в вопросе сохранить […]

    только в отношении участия

    […]

    в соответствующем дивиденде или в любых других распределениях, бонусах или правах, выплаченных, сделанных, объявленных или объявленных до или одновременно с выплатой или объявлением соответствующего дивиденда, если только одновременно с объявлением Советом их предложения о применении положений подпункта (а) или (b) пункта (2) настоящей статьи в отношении соответствующего дивиденда или одновременно с объявлением о распределении, бонусе или правах, о которых идет речь, Совет директоров должен указать, что акции должны быть распределены в соответствии с положениями пункта (1) настоящей статьи имеет право на участие в таком распределении, бонус или права.

    epro.com.hk

    (2) (а) 1 本條 細則 第 (1) 享 條 配 配 的 9 的 的 000 其 如有 如有 如有 益 000 (000) 益 000 所有 享 益 等 權 000 惟 8 000 惟 惟 … … … … … … … … … … … … … … … … … … […]

    本 6 紅利 或 除外 , , 董事會 董事會 董事會 擬 就 股息 應用 應用 000

    […]

    2 細則 第 (2) 段 第 (a) 或 (b) 1 的 的 時 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 (1) 000 份 有權 參與 該 分派 、 紅利 或 權利 000

    epro.com.hk

    Поскольку Гонконг импортирует чайные листья с материка, будет ли

    […] […] Правительство информирует этот Совет о том, регулярно ли соответствующие департаменты проводят лабораторные анализы образцов на тяжелые металлы. т чая л e av продано в Гонконге Kong; если да, то из числа образцов, протестированных в прошлом году, и результатов испытаний; если нет, то причины этого?

    legco.gov.hk

    重 於 本港 有 從 地 的 的 樣 本 本 本 本 本 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 樣 本 樣 本 本

    legco. 果 為 何 ; 若 否 , 原 原 因 何 何gov.hk

    Я был пойман т ч е

    4tern.com

    000 4 我 對。 的 茶道 和 壽司 教學 深 感興趣 我 決定 去看 這 兩項 兩項。

    4tern.com

    Комитет обеспокоен значительным числом детей, в том числе молодых

    […]

    детей, вовлеченных в неформальную работу в

    […] с / х от до р с чая , т об до и […]

    хлопка в государстве-участнике, в том числе в опасных ситуациях.

    daccess-ods.un.org

    Это

    , , , , , и 9000 человек.un.org

    V. Общие материалы и оборудование, например мачты, рации, свистки, батарейки, аккумуляторы, скорая помощь

    […]

    коробок, заправка аптечек, дистиллированная

    […] вода / минерал те р , чай b a gs , предложение […]

    ящики, почтовые ящики, рамки для утверждения

    […]

    письмо, доски, доски, пробковые доски объявлений, путеводитель по Гонконгу, гостевые книги, праздничные украшения, церемониальные украшения, бейджи с ожерельями и т. Д.

    legco.gov.hk

    В. 一般 物品 及 設備

    […] 000 / 、 對講機 、 哨 、 哨 哨 電池 電池 蒸餾水 、 品 品 品 品 品 品 品 蒸餾水 蒸餾水 000 … 黑板 / […]

    000。 水 松 、 香港 、 、 、 冊 冊 裝飾 裝飾 裝飾 裝飾 裝飾 品 品。。。。。。。

    legco.gov.hk

    Наслаждайтесь также большим выбором или i n т Азиатская традиция с деликатной выпечкой и фирменным чаем.

    shangri-la.com

    Шангри-ла,

    шанри-ла-ай-ай.。 在 在 此。。 的 的。。。。。。。。。。。.ком

    Комиссия согласилась просить Комитет по

    […]

    Маркировка пищевых продуктов до

    […] пересмотреть с т класса т i т. л. из ..]

    для согласования условий

    […]

    , насколько это возможно, чтобы соответствовать целям Общего Стандарта и рассмотреть вопрос о понятности терминов, применяемых к функциональным классам / названиям классов для обеспечения информации для потребителей и практики справедливой торговли.

    codexalimentarius.org

    , , , , , , , , , , 第 第 , 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能 尽可能

    codexalimentarius, код:

    , код:

    .орг

    110 Любая корпорация, которая является членом Компании

    […] […] может по решению своих директоров или другого органа управления или по доверенности уполномочить такое лицо, которое он считает целесообразным выступать в качестве своего представителя на любом собрании Компании, или меморандума : r с от п г класс сек ч ар е с из т ч Компания и уполномоченное на это лицо имеют право осуществлять те же полномочия от имени корпорации, которые он представляет, поскольку эта корпорация могла бы осуществлять ее, если бы она была физическим лицом […] […]

    член Компании и где корпорация представлена ​​таким образом, он должен рассматриваться как присутствующий на любом собрании лично.

    cre8ir.com

    110 任何 任何 的 任何 任何 任何 任何 任何 任何 任何 任何 任何 任何公司, , , , . 。 會議。

    cre8ir.com

    С учетом любых особых прав,

    […]

    привилегий или ограничений

    […] Что касается голосования на данный момент присоединенных к a n y class или классов с h в целом ar000 встреча на поднятии руки […]

    каждый участник, который

    […]

    (будучи физическим лицом) присутствует лично или (будучи корпорацией) присутствует представителем, должным образом уполномоченным согласно Разделу 78 Закона о компаниях, или (будучи доверенным лицом или доверенными лицами, назначенными членом Компании, которая является клиринговой палатой или его кандидат), представленный одним или несколькими доверенными лицами, имеет один голос, и при опросе каждый член, присутствующий лично, или (будучи корпорацией) уполномоченным представителем или доверенным лицом, имеет один голос на каждую акцию, которой он является держатель, который полностью оплачен или зачислен как полностью оплаченный (но так, чтобы никакая сумма, оплаченная или зачисленная как оплаченная на акцию до звонков или взносов, не рассматривалась в целях настоящего Постановления как оплаченная на доля).

    asiasat.com

    , , , , , , , , , 以 以 000 000 000 以 以 000 000 000 000 000 000 以 000 以(為 個人) 或 (為 法 團) 根據 公司法 第 第 第 或 或 (為 身為 所 所 (或其 代 )人) 之 本 公司 股東 名 名 名 代表 代表) … 一名 或 多名 受 委 代表 出席 股東 將 一 一 … […]

    000 投票 以 表決 時 , 每 出席 或 或 為 (為 法 團) 由其 正式 獲 授權 , 由 由 由 代 000 000

    […]

    繳足 出席 之 股東 的 每股 的 繳足 繳足 繳足 繳足 繳足 就 就 就 繳足 繳足 繳足 繳足 或 股 股 股 列 列 列 列 列 列000。 不會 視為 已繳 股 款) 之 股份 均有 一 票。 000

    азиат.ком

    (б) выкупаемых

    […] h e класс i n st рутин, которые подчиняются всем th e r0008 r0008 i n st руб.

    htisec.com

    (b)

    htisec. b。 基金 單位 的 的 的 的。。。。。。。。ком

    (d) снятие требования об утверждении судом сокращения капитала, возникающего в результате изменения номинальной стоимости до

    […]

    меньшая сумма, при условии, что компания

    […] имеет только из n e класса с ч ар эс; выпущенный […]

    акций полностью оплачены; сокращение

    […]

    распределяется поровну между всеми акциями; и сокращение зачисляется на счет премий за акции.

    legco.gov.hk

    (d) , , , , , , … 減少 的 股本 由 所有 股份 均分 以及 […]

    000 6 000 是 入 的 的 的 的。。 000 000 000

    legco.gov.hk

    Они посчитали, что Комитет по маркировке пищевых продуктов должен

    […]

    внимательно изучите необходимость

    […] для этикетки li n g 000000 st ed в Руководстве, таких как носители и упаковочные газы, и что понимание li t y из t ч e терминов, используемых для описания т h e class t i tl es для маркировки […]

    целей должны быть обсуждены.

    codexalimentarius.org

    , , , , , , 9000, 9000, 9000, 9000 000 code 用 术语 的 易懂 性。

    codexalimentarius.org

    инжиниринг и

    […] Наборы прикладных инструментов позволяют легко проектировать и устанавливать с предпочтительной функциональной совместимостью широкого спектра. г е из c o т.пл. o ne n n класс р р от каналов.

    emea.rockwellautomation.com

    Литература, рок-н-ролл … lautomation.com

    По данным администрации, площадь, требуемая для предлагаемого HKMM на Центральном пирсе 8, более чем в шесть раз превышает размеры его существующих помещений в Стэнли и в целом сопоставима с некоторыми средними общественными помещениями

    . […]

    музеев в Гонконге, таких как

    […] Flagstaff House Mu se u m чая W a re в Гонконгском парке […]

    и Музей д-ра Сунь Ятсена на средних уровнях, Центральный.

    legco.gov.hk

    000 6 當局 所述 , 海事 在 在 中 環 八號 碼頭 的 擬建 館

    […] 址, 所佔 面積 多於 其 赤柱 現 址 六倍, 大致 與 本港 若干 中型 博物 館 ( 例 如 在 香港 公園 的 茶具 文物 館 及 在 中 環 半山 區 的 孫中山 紀念館 […]

    ) 的 面積 相若。

    legco.gov.hk

    Ферментированные соевые продукты (ферментированный творог из красной фасоли, ферментированный соевый творог) и алкогольные напитки (желтое вино, сакэ и сливовое вино) были среди продуктов питания с относительно высоким уровнем ЕС, в то время как другие ферментированные продукты, такие как ферментированные крупы и зерновые продукты, консервированные овощи, кисломолочные

    […]

    продуктов, ферментированных рыбных продуктов (соленая рыба)

    […] и ферма н.т. низкий […]

    или не обнаруживаемые уровни.

    cfs.gov.hk

    其他 及 豆 ((((((((((((((((((其他 其他 其他 其他 其他 其他 其他 其他 其他 其他 其他 其他 其他 其他 […] 000 酵 , 例如 發酵 穀物 類 食 食 食 蔬菜 製 製 製 製 製 ((((((((((發 發 發 茶 ( ср.

    ср.gov.hk

    К ним относятся, например, меры, на которые работодатели должны обращать внимание при организации работы; совет, что сотрудники должны спать в темной и тихой обстановке как можно скорее после работы в ночную смену, чтобы создать

    […]

    благоприятная среда для сна; и что сотрудники должны избегать

    […] o r a алкогольных напитков […]

    перед сном.

    legco.gov.hk

    ,

    ,

    ,

    ,

    ,

    ,

    , 000 這些 盡快 這些 盡快 000 000 000 盡快 000 000 000 000 000 000 9 000 […] , , , , , , , , , , , 000000

    Сокращение потребностей в ресурсах в размере 405 400 долл. США по статье оперативных расходов обусловлено (а) отменой инженерных проектов в рамках

    […]

    объектов и

    […] infrastruc r e , класс e x pe , как, например, строительство нового входа в штаб-квартиру Миссии в Приштине, (b) ограничения в официальные поездки, в частности для обучения и участия в конференциях, покупки билетов по крайней мере за две недели и обращения к учреждениям Организации Объединенных Наций с просьбой принять участие в совещаниях по вопросам упрощения формальностей от имени МООНК в странах, где имеются учреждения Организации Объединенных Наций, (c) отсрочка запланированного аутсорсингового контракта на ремонт и техническое обслуживание тяжелых транспортных средств наземным транспортом ti o n класс e x pe nditure, (d) […]

    ниже фактических расходов

    […]

    связано с обучением консультантов и более низкими расходами на поездки для консультантов Консультативной группы по правам человека, а также (e) сокращением потребностей в предметах медицинского назначения.

    daccess-ods.un.org

    5 费用 项 下 所需 减少 5 5 5 5 5 5 5 (((( (Б) 对 公务) 进行 , 在 培训 和 会议 会议 会议 会议 至少 购票 购票 购票(в) , , , (d)人 的 ​​旅费 减少 ; (e)。 医疗 用品 所需 经费。

    мест.un.org

    чай улун хайбол — японский перевод — Linguee

    Разрезать лайм в

    […] клинья и место в л ар г е хайбол г л как с.

    businesswire.com

    , , , , , , , 9000, ,

    бизнес,

    бизнес
    G re e n чай a n d улун e00000..]

    функциональных продуктов питания и продуктов с повышенным содержанием катехинов продаются в качестве продуктов питания для определенных целей здравоохранения.

    hitachi-hitec.com

    烏龍 は 000 も 最 な 食 食 食 食 食 食 食 hit hit hit hit hit hit hit hit hit hit hit hit 商 商 商 商 商 商 商 商 商 商ком

    Показать заглушку билета на автобус, и вы можете

    […]

    есть амазаке или безалкогольный напиток (апельсин

    […] сок Calpis a n d oolong tea ) a и скидка 10% […]

    для других безалкогольных напитков в ресторане Memere.

    chuo-bus.co.jp

    レ ス ト ラ ン memere (メ メ ー ル) に て 乗車 券 提示 で, 甘 酒 か ソ フ ト ド リ ン ク (オ レ ン ジ ジ ュ ー ス · カ ル ピ ス · ウ ー ロ ン 茶 ) を 1 杯 頂 く 事 が 出来 ま す.

    Chuo-автобус ,co.jp

    В дополнение к этим минеральным ресурсам,

    […]

    другие основные источники иностранной валюты

    […] ограничено кофе a n d чай e x по ртс и туризму […]

    программ типа экотуризма.

    promarconsulting.com

    外貨 ワ ン ダ の 外貨

    […] 000 は 、 こ れ ら 鉱 物 資源 他 他 に ー ー ー 000 000 紅茶 輸 000 エ エ 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000

    Иссей, которая наслаждалась различными занятиями,

    […] знал все секреты Но n d чай c e re денег и освоил их, и он использовал spiri t o чай c e re деньги для корпоративного управления, […]

    , который передается как история.

    ebara.co.jp

    , , , , , , , , , 000 い 師 ず れ 宗匠 宗匠 、 人 能 人 人 人 人 人 人 人 人 人 人 営 営。 い ま す。

    ebara.co.jp

    Побалуйте себя вкусным

    […] после полудня hi g h чай s e rv ic e o f 000 00070007000 000000000 сборов, торты…]

    и выпечка, подается в эксклюзивной посуде.

    qatarairways.com

    午後 に ご 滞 在 の お 客 様 は, 幅 広 い セ レ ク シ ョ ン か ら お 選 び い た だ け る 紅茶, ー ヒ ー に, ケ ー キ や ペ ス ト リ ー を お 楽 し み い た だ け ま す.

    qatarairways.com

    Море поставляет самую свежую рыбу и

    […] Знаменитые графства c по a m чаев a r e за удовольствие […]

    едет за.

    visitbritain.com

    000 ム 新鮮 な 幸 に 恵 ま れ 地域 で で な ク ー 000 000 ・ ・ テ ィ ー は 、 旅行 中 に 試 す 価 値 の あ rit rit rit rit rit rit rit rit rit

    Официальные данные показывают, что

    […] кофе в зернах a n d чай м ке на большей части Руанды […]

    экспорт в Конго, в то время как неофициальные выставки показывают

    […]

    , которые живут скот, козы, свиньи, кукурузная мука, картофель, молоко, арахис и мясо, также экспортируются в ДРК.

    promarconsulting.com

    め 000 000 れ れ れ れ れ れ れ れ れ れ豚 等 の 家 […]

    000 6 コ ン 粉 、 、 ガ ガ イ 、 、 、 、 、 食肉。。。。。 000 000

    Промарконсалтинг.ком

    В этом году Bottega Veneta и KPM расширили коллекцию, добавив новые элементы, включая настройки для завтрака

    […] с полным кофе a n d чай с e rv льдов.

    bottegaveneta.com

    今年, ボ ッ テ ガ · ヴ ェ ネ タ と КПМ は コ レ ク シ ョ ン を 拡 充 し, コ ー 紅茶 の サ ビ ン グ セ ッ ト が 付 い た ブ レ ッ ク フ ァ ー ス ト セ ッ ト な ど の 新 作 が 加 わ り ま し た000

    боттегавенета.ком

    Помимо сладких угощений, Cake Shop предлагает широкий выбор хлеба и разнообразных напитков, в том числе широкий ассортимент до u m чаев .

    mandarinoriental.com

    mandarinoriental.co.jp

    ,

    , мегаполис,

    , мандарин

    Royal English After o из из ЭКОЛОГИЯ ИЗ ЭКОЛОГИЧЕСКИХ ЦВЕЛЯМИ Королевский английский язык о функции деликатные бутерброды с пальцами, […]

    тёплых булочек с джемом, сгусток

    […]

    творога с кремом и лимоном и блюдо из миниатюрных тортов, тарталеток и миндального печенья.

    mandarinoriental.com

    ロ イ ヤ ル イ ン グ リ ッ シ ュ ア フ タ ヌ テ ィ ー と ョ コ レ ​​ー ト ア フ タ ヌ テ ィ ー に , ど ち ら も 繊 細 な フ ィ ン ガ ー サ ン ド イ ッ チ, ジ ャ ム, ク ロ テ ッ ド ク リ ー ム… レ モ ン カ ー を を え 温 温 い ス ス ン ン 、 […]

    000。 キ タ ル ト ト カ カ カ の の わ わ わ。。。。 000 000

    мандаринориентал.co.jp

    Некоторые он руб. а л чаи , л ик е ромашка, май […]

    тоже поможет.

    hesperian.org

    000 モ ミ ー ル の よ う な 000 000 ブ 000 も 000 he。

    геспериан.орг

    Пиа, и я обязательно вернусь, чтобы посмотреть на

    […] огромный выбор n o f чаев a г ai n!

    amazingdusseldorf.com

    000 も 私 も 膨 お 茶 000 見 た い で 近 い う ち .com .com orf orf orf orf orf。 zing zing zing zing zing

    Ротарианцам рекомендуется связаться с ОДНОЙ главой в их

    […] […] область, в которой можно найти способы сотрудничества, такие как совместное общение с , группирование u p o n сервисных проектов, выступление на собраниях друг друга и совместное использование […] […]

    историй, фотографий и видео для публикации.

    rotary.org

    Rot ary の ン ・ キ ャ ン ン ン ン ン ン 共 共 行事 や や や 奉 rot rot rot ary rot rot ary 000 000 000 000 000 000

    орг

    Подборка классических димсам

    […] блюда и Чи ne с e чаев a r e предлагается каждый […]

    день, а по субботам и воскресеньям мы приглашаем вас

    […]

    , чтобы попробовать наши знаменитые бранчи с димсам.

    mandarinoriental.com

    毎 日 さ ま ざ ま な 種類 の 伝 統 的 な 点心 と 中 茶 を し し て い る ほ か, 土 曜 日 と 日 曜 日 に は 当 店 自 慢 の バ イ キ ン グ 形式 の 点心 ブ ラ ン チ を お 楽 し み000 た だ け ま す 000

    мандаринориентал.co.jp

    Учетные данные

    Medidata могут помочь спонсорам и CRO оптимизировать действия, связанные с

    […] для отбора персонала a n d группирование a с и г

    medidatasolutions.com

    RO デ ィ デ デ ー 認定 資格 資格 は ス ポ や や や RO RO RO ス ス タ の の 000 000 人選 ー ム 編 000 成 000 を を を を を med 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000 000ком

    Как дочерняя компания Komatsu,

    […] […] Gigaphoton будет не только расширять свой бизнес по производству традиционных эксимерных лазеров, но и ускорить темпы исследований и разработок t b y teaming u p w ith Komatsu to Komatsu источник ультрафиолетового (EUV) света как основа для инструментов литографии следующего поколения.

    komatsu.com

    今後, 同 社 は 従 来 の エ キ シ マ レ ー ザ ー 事業 を 一層 拡 大 す る と と も に, コ マ ツ と 一体 と な り, 次世代 の 最先 端 半 導 体 リ ソ グ ラ フ ィ СУФ (Экстремальные Ультрафиолетовое: 極端 紫外) 光源 の 研究 開 発 を 進 め て ま い り ま す

    Комацу.. co.jp

    Coca-Cola System будет предлагать n b e teaming u p w ith Teijin Limited, чтобы предоставить «Зеленый ковер Coca-Cola» из переработанного ПЭТ , который теперь стал символом TIFF.Кроме того, в этом году Coca-Cola Zero, который обеспечивает великолепный вкус Coca-Cola без сахара, консервантов или искусственных ароматизаторов, связан с последней в мире популярной серией фильмов «Миссия невыполнима — призрачный протокол» под тема и тег «Сделай это возможным».

    2011.tiff-jp.net

    今 や 東京 国際 映 画 祭 の シ ン ボ ル な っ た ПЭТ ボ ト ル 空 容器 に よ る 「グ リ ー ン カ ー ペ ッ ト」 を 帝 人 社 と 協 働 で 提供 す る 他, 本年 は コ カ · コ ー ラ な ら で は の 味 わ い を, 糖分 · 保存料 · 合成 香料 全 て ゼ ロ で お 楽 し み 頂 け る コ カ · コ ー ラ ゼ ロ が, «不可能 を 可能 に す る» と い う コ ン セ プ ト に 基 づ き タ イ ア ッ プ を 展開 す る 「ミ ッ シ ョ ン: イ ン ポ ッ シ ブ ル」 最新 作 公開 に 先 駆 け, 映 画 の 世界 観 を000 メ ジ し た イ イ ル オ オ オ ェ ェ し し ま。 000

    2011.tiff-jp.net

    Дополнительно,

    […] предпринимаются ускоренные усилия для получения выигрышей по контракту на техническое обслуживание за счет эффективного использования вспомогательного персонала по контрактам и выделенного центра r b y teaming u p w ith NEC, в дополнение к усилиям по поиску контракта выигрывает самозапускные действия.

    Филдинг.co.jp

    000 た ding 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売 売.jp

    Теперь SA P i s teaming u p и ih Akamai применяют службу ускорения Akamai к приложениям SAP своих клиентов, когда они внедряются в качестве сервисов ,

    akamai.com

    現在, СПД は ア カ マ イ 協力 し, ア カ マ イ の 高速 化 サ ー ビ ス を 顧客 の SAP ア プ リ ケ ー シ ョ ン に 適用 す る こ と で, サ ー ビ ス と し て 提供 で き る よ う 取 り 組 ん で い ま す.

    akamai.co.jp

    .

    Что такое чай Улун?

    Улун не является ни черным, ни зеленым чаем; это относится к его собственной категории чая. Тем не менее, улуны могут в конечном итоге иметь больше характеристик черного чая или больше характеристик зеленого чая в зависимости от направления, которое мастер чая принимает при обработке чая.

    Окисление: Черный чай может полностью окисляться во время обработки, придавая чайным листьям темный цвет и богатый солодовый аромат, которыми они известны.Зеленый чай практически не окисляется, поэтому листья сохраняют свой первоначальный зеленый цвет и свежий аромат. Чай Улун находится где-то посередине и часто описывается как частично окисленный чай. Но уровень окисления в улуне может варьироваться от 8 до 80% в зависимости от стиля производства мастера чая. Вот почему профиль вкуса некоторых улунов может больше склоняться к свежему зеленому чаю (менее окисленному), а другим — к солодовому черному чаю (более окисленному). Самая большая разница между чаем улун и черным или зеленым чаем? Окисление и форма.

    Форма: Улун традиционно свернуты, скручены или скручены в плотные шарики или тонкие пряди. Эти ремесленные методы формирования зависят от традиций мастера чая, делающего чай. Роллинг является важным аспектом обработки улун, который изменяет внешний вид, цвет и аромат конечных чайных листьев. В зависимости от того, как и когда листья скручиваются во время обработки, мастер чая может тонко изменить все направление окончательного вкуса чая.

    Shop Teatulia Oolong Tea

    чай улун происхождение

    Улун представляет собой настоящее ремесленное мастерство по обработке чая.Внешний вид, форма и вкус чая улун могут сильно различаться в зависимости от региона, в котором он выращен, и способа его обработки. Происхождение улун утверждается как в Китае, так и на Тайване, и чай до сих пор высоко ценится в обеих странах.

    Одна история утверждает, что китайцы даровали имя «вулонг» или «черный дракон» на больших темных чайных листьях, которые были сильно окислены и скручены в формы, которые оказались похожими на мистического китайского дракона. В другой истории рассказывается о чайном фермере по имени У Лян (позже сокращенном до Улун), который случайно обнаружил чай улун.Фермер отвлекся после долгого дня сбора чая и, вернувшись к своим увядающим чайным листьям, обнаружил, что они уже начали окисляться. Независимо от того, в какую историю вы верите, это правда, что самые известные китайские улуны выращиваются в высокогорных районах, над скалистой местностью и в прохладную погоду. Уникальная география и суровая среда придают этим улунам богатый вкус, которым они славятся.

    Самые известные улуны Тайваня традиционно менее окислены (от 10 до 40%) и поэтому имеют тенденцию быть более зелеными по цвету и более легкими по вкусу, чем китайские улуны.Стили улун, производимых по всей стране, различаются так же, как и стили вина, которые выходят из Франции. Некоторые улуны свернуты в маленькие плотные шарики, а другие скручены в длинные листовые нити. Некоторые растут в отдаленных, покрытых туманом горах, а другие процветают в умеренных предгорьях, покрытых бамбуком. Некоторые собирают весной для цветочного травянистого аромата, в то время как другие собирают зимой и жарят для сердечного древесного аромата.

    В то время как самые известные улуны возникли в Китае и на Тайване, в настоящее время в других частях света производятся различные виды улун.Индия, Шри-Ланка, Япония, Таиланд и Новая Зеландия — это лишь некоторые из стран, производящих некоторые виды чая улун в мире.

    Как делают улун чай

    Чтобы понять улун, вам действительно нужно понять процесс обработки чая. Весь чай — черный, зеленый и улун — производится с того же чайного растения Camellia sinensis . Разница в том, что попадает в вашу чашку, зависит от многих факторов, включая сорт или сорт растения чая, терруар растения (характеристики географии, климата и культуры), а также способ обработки чайных листьев после того, как они выбраны.

    Процесс обработки чая Улун Teatulia® выглядит примерно так:

    Shop Teatulia Oolong Tea

    Увядание:

    Хрупкие, только что собранные чайные листья сначала умышленно избивают, подбрасывая или встряхивая их. Это важный шаг, чтобы помочь начать процесс окисления, который придаст чайным листьям улун свой окончательный вкус. Затем листья укладывают на солнце на несколько часов, чтобы они «засохли» и потеряли часть влаги. Увядание смягчает чайные листья, делая их гибкими и эластичными, чтобы они не ломались во время важного этапа скручивания и формирования чая улун.

    Shop Teatulia Oolong Tea

    Охлаждение:

    Чайным листьям нужно время, чтобы отдохнуть и остыть от тепла, увядающего солнцем, прежде чем произойдет остальная обработка. По мере того как они охлаждаются, они начинают увядать и сплющиваться. Когда они начинают менять форму, они готовы к работе.

    Shop Teatulia Oolong Tea

    Light Rolling:

    Благодаря процессу заварки листья чая приобретают уникальный внешний вид и вкус. По мере того, как увядшие листья слегка скручиваются, у них появляются синяки.Синяки разрушают клеточные стенки листьев, высвобождая энзимы и эфирные масла, которые изменят вкус листьев. Роллинг дополнительно подвергает химические компоненты чайных листьев воздействию кислорода и стимулирует процесс окисления. Роллинг также помогает определить форму чайных листьев.

    Shop Teatulia Oolong Tea

    Окисляющий:

    Окисление — это химическая реакция, которая изменяет вкус чайных листьев и помогает обработанному чаю развить свой окончательный внешний вид и цвет. Как долго чайные листья будут окисляться или подвергаться воздействию кислорода, будет определять тип чая, которым он станет.Улунные чаи различаются по степени окисления, где-то от 8% до 80%, и, следовательно, различаются по цвету и вкусу в зависимости от целей производителя чая.

    Shop Teatulia Oolong Tea

    Обжарка:

    После того, как чайные листья окислились до желаемого уровня, применяют тепло, чтобы остановить процесс окисления и начать высушивание листьев. Обжарка придает тепло, а также придает важные вкусовые характеристики конечному чаю улун.

    Shop Teatulia Oolong Tea

    Окончательный прокат:

    Ключевой характеристикой любого улун является его форма.Это окончательное скручивание жареных и частично высушенных чайных листьев определяет окончательный внешний вид и аромат чая.

    Shop Teatulia Oolong Tea

    Сушка:

    Затем листья чая в форме улун оставляют сушиться. Важно полностью уменьшить содержание влаги в чайных листьях, чтобы их можно было хранить без порчи.

    Shop Teatulia Oolong Tea

    Ручная сортировка:

    После того, как чайные листья полностью высохнут, они визуально сортируются в различные группы одинакового размера и цвета для создания разных партий подобных чаев.Каждая партия чая получает различный промышленный сорт, который оценивает внешний вид чая в зависимости от того, сколько целых листьев, сломанных листьев или нераскрытых чайных почек окажется в партии.

    Для получения дополнительной информации о том, как обрабатываются различные чаи, посетите наш раздел Как производится чай? стр.

    Дегустация улун

    Поскольку чай Улун окисляется на разных уровнях в зависимости от технологии обработки мастера чая, его вкус может варьироваться от легкого до насыщенного, от цветочного до травяного и от сладкого до жаркого.Цвет листьев и оттенок заваренного чая также может варьироваться от зеленого до золотистого до коричневого.

    Различия между типами и ароматами чая Улун часто сравнивают с различиями между марочными винами. В то время как все вино происходит из винограда, именно сочетание сорта винограда, как и где виноград был выращен и кустарный стиль винодела, в конечном итоге определяет, как вино будет на вкус в вашем бокале. Даже в винодельческой отрасли одной страны разные вкусовые характеристики можно найти в разных типах вина.

    Говоря о хорошем вине, винный сомелье (обученный винный профессионал) попробовал чай Улун Театулии и дал описание вкуса:

    «Здесь есть нос свежей корки пирога, яичной скорлупы, лимона и саке. Это потрясающая чашка. Если бы винтажное Domaine Huet, белое вино из Луары, сделанное из сумасшедшего винограда, названного chenin blanc, было чай, это было бы так. Очаровательно. Потрясающе. Ух ты. »

    Очень похоже на обзор вина, не так ли?

    Учитывая происхождение чая улун, он очень популярен в Азии.На самом деле, так же, как в Калифорнии, Италии или Франции проводятся конкурсы вин, в Азии проводятся конкурсы улун в честь мастерства производителей чая улун. О чае можно судить обо всем — от формы и внешнего вида сухих и влажных листьев до цвета, аромата и вкуса сваренного чая. Победители конкурса могут выиграть титул «лучший в мире», призовой фонд или шанс приобрести свой ремесленный чай у мировых дистрибьюторов. Но для многих производителей улун конкуренция — это способ продемонстрировать свою честь и страсть к жизни, которую они посвятили искусству чая улун.

    Shop Teatulia Oolong Tea Shop Teatulia Oolong Tea

    Содержание кофеина в чае Улун

    Существует множество факторов, которые могут определять уровень кофеина в любом напитке, сваренном из растения с кофеином, в том числе сорт растения, способ его обработки и способ приготовления напитка. Содержание кофеина в чае Улун обычно падает где-то между черным и зеленым чаем. У слегка окисленного улун может быть более низкий уровень кофеина (как у зеленого чая), а у сильно окисленного улун может быть более высокий уровень кофеина (как у черного чая).Но это может варьироваться в зависимости от того, как выращивали чайное растение и как обрабатывали чай улун. Всегда лучше спросить своего поставщика чая об уровнях кофеина, определенных для чая, который Вы покупаете, если Вы обеспокоены потреблением кофеина.

    Покупка и хранение улунского чая

    Правильное хранение чая Улун гарантирует, что ваш чай будет оставаться свежим как можно дольше. Это всегда хорошая идея, чтобы купить чай от уважаемой компании, которая может сказать вам, когда и как чай был обработан и упакован, а также предоставить советы по хранению, чтобы продлить жизнь чая.

    Важно спросить поставщика чая об уровнях окисления вашего улунского чая. Более окисленный чай улун будет более устойчив при хранении, чем менее окисленный. Ваш чай улун на самом деле не станет «плохим», но он может стать несвежим, если будет сидеть слишком долго. При правильном хранении в темном прохладном месте, в непрозрачном герметичном контейнере, вдали от света и влаги, а также вдали от предметов кладовой, таких как кофе и специи, которые могут вымыть аромат в чайные листья, чаи улун могут храниться от шести месяцев до двух лет. прежде чем они должны быть использованы или заменены.

    Для получения дополнительной информации о том, как лучше всего ухаживать за своим чаем, посетите нашу страницу Как хранить чай.

    Приготовление чая улун

    Поскольку чаи улун сильно различаются по степени окисления и технологиям обработки, у многих улун будут разные идеальные температуры варки и время заваривания. Хотя лучше всего спросить у своего поставщика чая инструкции по завариванию, характерные для приобретенного вами чая, вот несколько общих советов по завариванию чая улун:

    • Используйте свежую, чистую, холодную фильтрованную воду.Родниковая вода лучше всего.
    • Поскольку стили улунов сильно различаются, температура и время погружения также могут различаться. Как правило, улуны погружаются в диапазоне от 180 до 200 градусов в течение от 60 секунд до 3 минут.
    • Если у вас нет электрического чайника с контролем температуры, просто помните, что на уровне моря вода кипит при 190 градусах и кипит при 212 градусах. Температура кипения падает примерно на градус на каждые 100 футов при увеличении высоты.
    • Большинство чаев Улун предназначены для крутого заваривания несколько раз.Каждое погружение немного разворачивает скрученные или скрученные листья, открывая еще больше слоев вкусового профиля, задуманного мастером чая, который создал чай. Нередко получают от 3 до 5 настоев из высококачественного улун.
    • Избегайте переваривания чая Улун. Многие оолонги созданы на вкус с несколькими короткими вливаниями. Попробуйте чай после рекомендованного времени заваривания, а затем решите, хотите ли вы, чтобы он немного остыл.
    • Если к вашему улунскому чаю прилагаются особые рекомендации по приготовлению, используйте его.Но используя около 2 граммов чайного листа на 8 унций. чашка воды — безопасная ставка.
    • Накройте свой улун, пока он остаётся, чтобы сохранить тепло в крутом сосуде.
    • Производители чая проводят много времени, осваивая искусство чая улун. Чтобы лучше оценить вкус улунного чая, сделанного вручную, попробуйте его без добавок, таких как молоко или сахар.

    Источники: Улун через Википедию
    Специализированный чайный институт
    История чая: Руководство по истории культуры и употреблению алкоголя Мэри Лу Хейс и Роберта Дж.Heiss, 2007

    ,

    определений oolong_tea и синонимов oolong_tea (английский)

    Из Википедии, свободной энциклопедии

    (Перенаправлено с чая Улун)

    Эта статья нуждается в дополнительных цитатах для проверки.
    Пожалуйста, помогите улучшить эту статью, добавив надежные ссылки. Неисследованные материалы могут быть оспорены и удалены. (апрель 2009)

    Улун (упрощенный китайский: 乌龙; традиционный китайский: 烏龍; пиньинь: wūlóng ) — это традиционный китайский чай ( Camellia sinensis) где-то между зеленым и зеленым черный в окислении.Он варьируется от 10% до 70% окисления. [1] Это один из самых популярных видов чая, который подают в типичных китайских ресторанах.

    В китайской чайной культуре полуокисленные улунные чаи в совокупности сгруппированы как qīngchá (китайский: 清茶; буквально «прозрачный чай»). [2] Улуна имеет вкус, более похожий на зеленый чай, чем на черный чай: ему не хватает розового, сладкого аромата черного чая, но он также не имеет резко травянистых растительных нот, характерных для зеленого чая. Это обычно варят, чтобы быть сильным, с горечью, оставляющей сладкое послевкусие.Несколько подвидов улун, в том числе произведенные в горах Уи в северной части провинции Фуцзянь и в центральных горах Тайваня, являются одними из самых известных китайских чаев.

    Листья чая улун обрабатываются двумя способами. Некоторые чаи свернуты в длинные вьющиеся листья, а некоторые спрессованы в шариковидную форму, похожую на чай из пороха. [1] Первый метод обработки является более старым из двух.

    Название Улун-чай происходит на английском языке от китайского имени (китайский язык: 烏龍茶), которое произносится как O · -lông tê в разговорной версии Min Nan.Китайское название означает «чай черного дракона».

    Возможное происхождение

    Существует три общепринятых объяснения того, как возникло китайское название. Согласно теории «чая дани», чай улун был прямым потомком дани чая «Дракон-Феникс». Улун заменил его, когда в моду вошел рассыпной чай. Поскольку он был темным, длинным и кудрявым, его называли чаем Черного дракона.

    Согласно теории «Уи», чай Улун впервые появился в горе Уи. Об этом свидетельствуют такие стихотворения династии Цин, как Чайная Песня Уи (Wuyi Chage) и Чайная сказка (Чашуо).Говорят, что чай улун был назван в честь той части горы Уи, где он был первоначально произведен.

    В соответствии с теорией «Анси», улунский чай возник из чайного растения Анси. Человек по имени Sulong, Wulong или Wuliang обнаружил это.

    В другом рассказе рассказывается о человеке по имени Ву Лян (позже развращенном в У Лонга или Улуна), который случайно обнаружил чай Улун, когда его отвлек олень после сбора чая в тяжелый день, и к тому времени, когда он вспомнил о чай уже начал окисляться. [3]

    Классификация и сорт

    Ценители чая классифицируют чай по его аромату (часто цветочному или фруктовому), вкусу и послевкусию (часто дыня). Улуны выпускаются в жареных (炭 焙) или легких (香 香 или 清香). [4] [5] В то время как большинство оолонгов можно употреблять сразу после производства, например, чай пуэр, многие улуны могут выиграть от длительного старения при регулярном легком обжаривании с небольшим углем (烘培, пиньинь: hōngpeì, буквально : выпечка или ake 火, пиньинь: peìhǔo, жаркое на огне). [6] Перед обжариванием чайные листья улун раскатывают и разбивают, чтобы разрушить клеточные стенки и стимулировать ферментативную активность. Процесс обжарки удаляет нежелательные запахи из чая и уменьшает любые кислые или вяжущие вкусы; Кроме того, считается, что этот процесс делает чай Улун более нежным на желудке. [5]

    Разновидности чая Улун

    Утесный чай Уи (岩茶 岩茶 Wǔyí yán chá) из провинции Фудзьян

    Здесь производят самые известные и дорогие чаи Улун, но его производство до сих пор обычно считается органическим.В провинции Фуцзянь выращивают много Шу Сианя. Некоторые из наиболее известных чаев:

    Да Хон Пао (大 红袍)
    Большая красная мантия на китайском языке, очень ценный чай и си Да Мин Конг (四大 名 樅, буквально: Четыре больших куста). Этот чай также является одним из двух улунов, попавших в список знаменитых китайских чаев.
    Shuǐ Jīn Guī (水 金 亀)
    Золотая водная черепаха на китайском языке, Si Da Ming Cong.
    Tiě Luó Hàn (鉄 羅漢)
    Железный архат на китайском языке, чай Si Da Ming Cong
    Bái Jī Guān (鸡冠 鸡冠)
    White Cockscomb на китайском языке, Si Da Ming Конг чай.Легкий чай с легкими желтоватыми листьями.
    Ròu Guì (肉桂)
    Корица по-китайски, темный чай с пряным ароматом.
    Shuǐ Xiān (水仙)
    Water Sprite на китайском языке, очень темный чай, часто выращиваемый в других местах.
    Провинция Фудзян
    Ти Гуан Йин или Ти Куан Инь (鐵 觀音)
    Железный Гуаньинь на китайском языке, это чай из Аньси в Южном Фуцзяне.Это очень известный, на самом деле, «китайский знаменитый чай» и очень популярный.
    Провинция Гуандун
    Дан Цон (枞 枞)
    Семейство улунных чаев в форме полосок из провинции Гуандун. Двойник чая Dancong известен своей способностью естественно имитировать ароматы и ароматы различных цветов и фруктов, таких как апельсиновый цвет, орхидея, грейпфрут, миндаль, цветок имбиря и т. Д.

    Название дан конг часто неверно истолковывается как означающий, что чай собирается из одного куста, рощи или клона.Это не правильно. Dan cong — это ботанический термин, который относится к морфологии чайного растения. Большинство чайных кустов появляются из-под земли как скопление ветвей, однако, необычный сорт dan cong появляется как единственный ствол, который ветвится выше стебля.

    Тайвань

    Выращивание чая началось на Тайване только в середине 19 века. С тех пор многие из чаев, выращиваемых в провинции Фуцзянь, также выращивались на Тайване. [4] С 1970-х годов чайная промышленность на Тайване росла быстрыми темпами, в соответствии с остальной экономикой Тайваня.Из-за высокого внутреннего спроса и сильной чайной культуры большинство тайваньских чаев покупаются и потребляются тайваньцами.

    Поскольку погода на Тайване сильно различается, качество чая может отличаться от сезона к сезону. Хотя остров не очень большой, он географически разнообразен, с высокими крутыми горами, быстро поднимающимися из низменных прибрежных равнин. Различные погодные условия, температуры, высоты и почвы в конечном итоге приводят к различиям во внешнем виде, аромате и вкусе чая, выращенного на Тайване.В некоторых горных районах чаи выращиваются на все более высоких высотах, чтобы создать уникальный сладкий вкус, который стоит по более высокой цене. [4]

    Dòng Dǐng (凍 頂)
    Название означает Frozen Summit или Ice Peak . Донг Дин — гора в округе Наньтоу, Центральный Тайвань. Это плотно скрученный чай с легким, своеобразным ароматом.
    Донг Фанг Мей Рен (東方 美人 茶)
    Название означает восточная (восточная) красота .Также известен как Бай Хао Улун . Этот чай терпкий (листья часто имеют белые или золотистые кончики), с натуральными фруктовыми ароматами, ярко-красным внешним видом и сладким вкусом.
    Алишан (阿里山 茶)
    Выращенный в районе Алишан округа Цзяи, этот чай имеет крупные скрученные листья, которые в сухом виде имеют пурпурно-зеленый вид. Выращивается на высоте от 1000 до 1400 метров. Во время вегетации, когда солнце сильное, существует только короткий период, что приводит к более сладкому и менее терпкому вареву.Он производит золотисто-желтый чай, который обладает уникальным фруктовым ароматом. [7]
    Lishan
    Выращенный в северо-центральной части Тайваня, этот чай очень похож по внешнему виду на алишанские чаи, но часто считается одним из лучших чаев Тайваня. Его выращивают на высоте более 1000 метров, при этом Dayuling, Lishan и Fusou являются наиболее известными регионами и чаями Lishan.
    Pouchong (包 種茶)
    Также романизированный как Baozhong, самый легкий и самый цветочный Улун [требуется цитирование ] , с развернутыми листьями от светло-зеленого до коричневого цвета.Первоначально выращенный в провинции Фуцзянь, сейчас он широко выращивается и производится в городке Пинлинь, недалеко от Тайбэя, Тайвань.
    Чай высокогорный (高山 茶)

    Другие чаи улун

    Пивоварение

    Небольшой чайник для заваривания угля на огне улун

    Как правило, 2,25 грамма чая на 170 граммов воды или около двух чайных ложек улун чай на чашку, следует использовать. Улун-чаи следует готовить с водой (от 82 до 88 ° C) при температуре от 180 до 190 ° F и кипятить 3-4 минуты. [8] Улун высокого качества можно варить несколько раз из одних и тех же листьев, и в отличие от других чаев он улучшается при повторном использовании. Обычно одни и те же листья заваривают три-пять раз, причем третий или четвертый заваривание обычно являются лучшими. [9]

    Дополнительный широко используемый метод варки улун на Тайване и в Китае называется гонгфуча. В этом методе используется небольшой пивоваренный сосуд, такой как чайник из глины Гайвань или Исин, ​​с большим соотношением чая и воды. Делается несколько коротких крутиз от 20 секунд до 1 минуты, и они часто подаются в чашках для дегустации от одной до двух унций. Целые чаи с жемчужиной дракона, «Чай Улун» «. http://www.dragonpearltea.com/ti_kwan_yin.shtm.

    ж-мин-н

    .

    Ответить

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *