Омега 6 для чего принимают: Продукция | Solgar

Содержание

Омега 3 6 9 — для чего полезно? Как принимать?

Сегодня мы поговорим о жирных кислотах, которые отвечают за регуляцию жизненно важных функций организма человека — Омега 3, 6 и 9. Вы узнаете для чего полезно использовать Омега 3 6 9, а также о том, как правильно принимать данный комплекс, чтобы всегда оставаться здоровыми, полными сил и энергии.

Интересно? Тогда устраивайтесь поудобнее, впереди вас ждет много нового и интересного!

Незаменимые жирные кислоты: что это такое?

Прежде всего, хотелось бы дать определение слову — “незаменимые”, потому что зачастую люди не до конца понимают, что означает это слово. Незаменимым называют вещество, которое необходимо употреблять каждый день для полноценного функционирования организма. Кроме того, незаменимое — это вещество, которое организм не способен самостоятельно синтезировать.

Вам наверняка известно, что организм человека производит очень много различных микроэлементов. К примеру, печень — это портативная химическая лаборатория. Тем не менее, несмотря на то богатство химических соединений, которое синтезирует наш организм, существуют микроэлементы, которые наш организм не в состоянии создавать.

Из этого вытекает еще одна особенность слова незаменимые. Если мы не можем самостоятельно синтезировать эти микроэлементы, то должны получать их вместе с пищей или биологически активными добавками. Если ваш организм не будет получать эти микроэлементы в достаточном количестве, то он просто-напросто умрет. И это может произойти очень быстро, потому что незаменимые микроэлементы — это топливо, которое позволяет поддерживать крепкое здоровье, и жить долго и счастливо.

Незаменимые вещества нужно не только употреблять систематически, но и в достаточных количествах. Потому что обычная (среднестатистическая) диета, как правило, включает в себя все незаменимые вещества, но в таких количествах, которые позволяют организму “выжить”, но не жить полноценной жизнью.

Какие питательные вещества являются незаменимыми?

  • Витамины. Например, тот же витамин D, наш организм способен вырабатывать самостоятельно под воздействием солнечных лучей.
  • Минералы. Организм человека не способен вырабатывать минералы, однако наша жизнь и здоровье полностью зависят от наличия минералов в организме.
  • ПНЖК (полиненасыщенные жирные кислоты). Не секрет, что если съесть много углеводов или сахара, то организм выработает жир и отложит его под кожу. Но в то же время, полиненасыщенные жирные кислоты наш организм не может произвести.

Именно поэтому, если организм человека недополучает незаменимые вещества, то он очень быстро ослабевает, что ведет к появлению различных заболеваний: атеросклероз, диабет, подагра, панкреатит и т.д.

В чем разница Омега 3 6 9? Разновидности жиров и их отличия

Всего существует 5 видов жиров:

  1. Насыщенные;
  2. Мононенасыщенные;
  3. Полиненасыщенные;
  4. Трансжиры;
  5. Частично гидрогенизированные;

Кроме того, Вам должны быть знакомы такие жиры как: Омега 3, 6, 9, а также жирные кислоты короткой, средней и длинной цепи. Однако, чтобы сильно не углубляться в детали жиров с научной точки зрения, достаточно понимать, что большинство незаменимых жирных кислот — это жирные кислоты длинной цепи и Омега 3,6 и 9. Для наглядности давайте вспомним начальный курс химии. Помните из чего состоят жирные кислоты? Всего лишь три компонента, а именно:

  • Углерод;
  • Водород;
  • Кислород;

Основа любой жирной кислоты — это молекулы углерода, собранные в одну цепь. Вокруг этой цепи находятся атомы водорода и кислорода, как бы обволакивая углеродную основу.

Другими словами, насыщенные жиры это те, у которых каждая молекула углерода связана с молекулами водорода и кислорода. То есть, не существует “свободных” атомов углерода, потому что они связаны (насыщены) атомами водорода и кислорода. Обычно эта структура представляет из себя довольно длинную цепь, которая состоит из не менее 18 связанных атомов углерода.

Чтобы отличить насыщенные жиры достаточно знать, что подобные жиры твердеют при комнатной температуре. Например, сливочное масло или сало при комнатной температуре остаются твердыми. Для того, чтобы подобный жир “потек” необходимо его нагреть до высокой температуры. А вот мононенасыщенная жирная кислота (Омега 9), которая содержится в оливковом масле отличается тем, что один атом углерода находится без компаньона в виде атома водорода.

Если мы слева направо начнем считать молекулы углерода, то увидим, что молекула “разрыва” стоит в ряду на 9-ом месте. Именно поэтому, принято называть эту кислоту Омега-9. А теперь, давайте посмотрим на то, как выглядит Омега-6 (растительное масло). Здесь мы видим всё те же самые 18 атомов углерода, но в отличие от предыдущих структур присутствует целых 2 излома цепи.

То есть, Омега 3,6, 9 берут свои названия от того, в какой части цепи происходит надлом (не хватает атома водорода). Но почему это так важно? Дело в том, что организм человека, в общем-то, может синтезировать жиры, но он не в состоянии видоизменять левую часть цепочки жира. То есть, организм может достраивать хвостик (правую часть), добавляя туда элементы цепи (удлинять или укорачивать). Но левую часть могут менять только растения. Именно они создают Омега 3, 6, 9 жирные кислоты. Другими словами, наш организм не в состоянии создать из Омега-3 Омега-9 или наоборот.

Обозначение жиров

Если вы когда-то будете подробно изучать жиры, то обязательно встретите подобное обозначение 18:3W3. Такое обозначение используется в основном в научной литературе. Давайте постараемся в нем разобраться, чтобы как можно лучше понимать как работают жиры. Первая цифра (18) указывает на количество атомов углерода в цепи. Следующая цифра (3) отражает количество двойных связей (количество изломов цепи). А последняя цифра (3) — это позиция первой двойной связи.

Именно поэтому, Омега-3 (льняное масло) будет записано, как 18:3W3.

В чем содержится Омега 3 6 9?

Теперь давайте разбираться с тем, откуда берется ПНЖК. В природе появление полиненасыщенных жирных кислот связано с климатом. Если говорить простым языком, то это естественный (натуральный) антифриз.

Чем больше звеньев в цепи, и меньше атомов водорода и свободных атомов углерода, тем более гибкий, текучий и менее замерзающий получается жир. Выходит, что насыщенный жир твердый, даже при комнатной температуре, потому что все атомы углерода связаны с атомами водорода, а ненасыщенный (например, Омега-3) текучий, потому что в его цепи присутствуют разрывы.

Самая ценная для здоровья человека считается ДГК (докозагексаеновая кислота), которая не замерзает при температуре -60 C°. Надеемся, что теперь вы понимаете, что лучшим источником Омега-3 жирных кислот является рыба, проживающая в холодных морях. Именно в условиях холодных вод есть необходимость в большом количестве антифриза. Если бы рыба питалась картошкой фри, то скорее всего она просто напросто бы замерзла.

Укоренившиеся мифы

Однако, стоит понимать, что рыба сама по себе не может произвести Омега-3 (как и любое другое живое существо). Рыба получает эти жирные кислоты с пищей, в частности, с фитопланктоном. Кстати, фитопланктон производит Омега-3 для того, чтобы поддерживать жизненно необходимые процессы в условиях холодной окружающей среды, т.е. чтобы не замерзнуть.

Поэтому хотелось бы развеять один миф, который плотно укоренился в умах людей. Дело в том, что на рынке обычно продают рыбу, выращенную на фермах. А как вы думаете, питалась ли эта рыба фитопланктоном, который проживает в суровых северных условиях? И в таком случае, откуда в этой рыбе могут взяться те самые жирные кислоты?

Скорее всего эта рыба питалась комбикормом, а значит синтезировала обычный насыщенный жир. Поэтому приходится констатировать, что рыба, как источник Омега-3, не самый подходящий выбор. Если Вы хотите получать Омега-3 из рыбы, то должны понимать, где эту рыбу вырастили, где ее поймали, как ее вырастили и чем ее кормили. Получить Омега-3 можно как с пищей, так и с добавками. Рекомендуем Вам немецкий комплекс Омега 3, 6, 9 от компании Altapharma.

Трансжиры

Трансжиры (маргарин) — это растительные, мононенасыщенные жиры, которые нагревают специальным образом (под высоким давлением), пропуская через них водород. Это очень дешевый жир-мутант, который зачастую часто используют в кулинарии. Основная цель трансжиров — это максимальное увеличение срока годности продукта, т.е. использовать трансжиры экономически очень выгодно.

Все это конечно очень здорово, но вот для организма трансжиры — это некая непонятная субстанция. Ему сложно понять, что делать с этим жиром, потому что он максимально неестественен (знакомая нам цепочка вывернута наизнанку). Поэтому внимательно читайте этикетки и остерегайтесь продуктов, на которых написано “гидрогенизированные жиры”.

Если организму не хватает Омега-3, то ему приходится строить клетки из трансжиров, т.е. жиров-мутантов. Подобные клетки априори не могут нормально функционировать. Но самое плохое это то, что даже если Вы начнете употреблять Омега-3, льняное или оливковое масло, организму потребуется очень много времени для того, чтобы заменить трансжиры и построить новые клетки.

Функции полиненасыщенных жирных кислот

Клетки нашего организма отделены между собой межклеточной жидкостью. Внутри клетка очень похожа на мини-фабрику, в которой происходят различные процессы. Между клеткой и межклеточной жидкостью находится мембрана (прослойка жира). Она служит мостом, по которому питательные вещества попадают внутрь клетки, а продукты жизнедеятельности наоборот выводятся. Другими словами, через мембраны постоянно происходит обмен веществ.

Именно поэтому, критически важно из какого жира состоит мембрана и может ли она выполнять свои основные функции: впитывать и фильтровать питательные вещества. Почему это так важно? Все дело в том, что если клетка, например, обладает резистентностью к инсулину (не может поглотить молекулу сахара), то высока вероятность получить сахарный диабет.

Таким образом, если человек не доедает Омега-3 жирные кислоты, которые являются идеальным строительным материалом для клеточных мембран, то его тело становится “резиновым”. Представьте себе, как застывают при остывании жареные шкварки на сковороде. Точно так же застывает и организм человека внутри при недостатке Омега-3 жирных кислот.

Как взрослым принимать омега 3 в капсулах? Правильное соотношение

Вы можете себе представить, что как минимум у 99% жителей нашей планеты наблюдается дефицит полиненасыщенных жирных кислот? В норме Омега 3, 6 и 9 должны сочетаться 1 к 1. То есть, если Вы в день съедаете одну чайную ложку Омега-3, то в качестве компенсации должны съедать такой же объем Омега-6.

Некоторые ученые допускают, что соотношение 2 к 1 — это норма, а вот 4 к 1 — это предельно допустимая норма. Однако, ситуация на самом деле гораздо плачевнее. На 15-18 чайных ложек Омега-6, среднестатистический россиянин потребляет всего одну ложку Омега-3. Отсюда возникает дисбаланс: замедленный обмен веществ ведет к преждевременному старению и возникновению различных заболеваний.

Вот некоторые заболевания, которые возникают при недостатке Омега-3:

  • Болезнь Альцгеймера
  • Акне
  • Артрит
  • Астма
  • Рак
  • Диабет
  • Экзема
  • Проблемы со зрением
  • Потеря волос
  • Сердечно-сосудистые заболевания
  • Высокое кровяное давление
  • Дисфункция иммунной системы
  • Потеря памяти
  • Почечная недостаточность
  • Псориаз
  • Шизофрения
  • Потеря способности к обучению
  • Депрессия
  • и т.д.
Заключение

Сегодня мы выяснили для чего полезно и как правильно принимать Омега 3, 6 и 9. Это самая изученная пищевая добавка в мире. Все вышесказанное не поддается никаким сомнениям, потому что это научно обоснованные и клинически доказанные факты. Проводились исследования, которые наглядно показали, что при употреблении всего 3-х капсул Омега-3 (по 1000 мг) риск появления инфаркта у мужчин снижается на 50%.

Поэтому мы надеемся, что после прочтения этой статьи Вы подумаете о своем здоровье и начнете принимать полезные пищевые добавки, содержащие Омега 3,6 и 9. А на сегодня все. Делитесь этой информацией в соцсетях и будьте здоровы!

Читайте также: Витамин D: для чего нужен организму? Признаки нехватки витамина D.

Тонкий баланс: врачи раскрыли опасность избытка омега-6 | Статьи

Ряд медицинских исследований показал, что переизбыток омега-6 жирных кислот по отношению к омега-3 может увеличить риск возникновения некоторых заболеваний. Врач-кардиолог Зубайдат Мусаева в беседе с «Известиями» подтвердила: жирные кислоты необходимы организму, чтобы регулировать давление, работу мозга и сердца, однако чрезмерное их потребление и дисбаланс может привести к опасным последствиям.

Зачем организму жирные кислоты

Жиры чрезвычайно важны для правильной работы организма. Они выполняют строительную функцию и принимают участие практически во всех обменных процессах, являясь источником полиненасыщенных жирных кислот, из которых синтезируются необходимые для этого биологически активные соединения.

Наибольшей биологической активностью обладает омега-3 кислота, — отметила Мусаева. — Из нее образуются эйкозаноиды — это высокоактивные биологические соединения. Они выполняют очень важную функцию в организме человека — регулируют артериальное давление, воспалительные процессы, защищают сосудистую стенку за счет усиления выведения холестерина из организма, участвуют в профилактике атеросклероза, обладают антиаритмическим действием.

Фото: TASS/DPA/Frank May

Врач рассказала, что в состав омега-3 входят три вида кислот — альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая. По словам медика, это «идеальная пища для мозга и сердца, они делают кровь более жидкой, заставляют сердце биться быстро и ритмично, а мозг — работать четко».

Так, результаты недавнего исследования, опубликованные в Американском журнале клинического питания, подтвердили связь высокого уровня омега-3 в крови с большей продолжительностью жизни. Ученые наблюдали за 2240 участниками эксперимента в течение 11 лет, анализировали уровень жирных кислот в их организме и уровень смертности после 65 лет.

Омега-6 снижают уровень холестерина, улучшают свертываемость крови, снимают воспаления, ослабляют боль, обеспечивают здоровье кожи.

Омега-9 способствуют усвоению глюкозы, предупреждая развитие диабета, предотвращают развитие опухолей и хронических воспалений, снижают риск развития атеросклероза, участвуют в укреплении иммунитета.

В чем содержатся омега-3

Источником омега-3 жирных кислот врачи называют прежде всего морскую рыбу, особенно жирную и полужирную (скумбрия, сардины, лосось, тунец, сельдь).

Из растений наибольшим содержанием омега-3 отличаются семена льна, чиа и кунжут. В чуть меньших количествах эти кислоты содержатся в шпинате, брокколи, фасоли, цветной капусте, морских водорослях.

Фото: Global Look Press/Creativ Studio Heinemann

Много омега-3 содержится в орехах, прежде всего в грецких.

Источники омега-6

Больше всего омега-6 содержится в растительных маслах — льняном, пальмовом, соевом, рапсовом, подсолнечном, конопляном, кукурузном, кунжутном, хлопковом, оливковом, арахисовом.

Много их и в таких популярных у поклонников ЗОЖ продуктах, как овсяные отруби, курица и индейка, соевые бобы, безхолестериновый майонез.

Содержат достаточное количество омега-6 также гомогенизированный маргарин, грецкие орехи и миндаль.

Какие продукты содержат омега-9

Источниками омега-9 являются оливковое масло, авокадо, рыбы лососевых пород. Также большое количество этих кислот содержится в орехах, прежде всего в арахисе, семечках, семенах горчицы, льна и кунжута.

Фото: Global Look Press/Daniel Karmann

Чем опасен переизбыток жирных кислот

Медики и диетологи отмечают, что при всей несомненной пользе жирных кислот для организма, очень важно соблюдать правильное соотношение омега-3 и омега-6 в рационе.

По словам Зубайдат Мусаевой, избыток омега-6 вреден для организма.

— Густеет кровь, замедляются обменные процессы, провоцируется развитие воспалений в организме и опухолей, — поясняет она. — У женщин избыток омега-6 часто приводят к мигреням, усилению болей во время менструального цикла, полипам.

Результаты исследования американских ученых, опубликованные в журнале Nature Metabolism, показали, что снижение в рационе омега-6-полиненасыщенных жирных кислот позволяет уменьшить боли, связанные с воспалением и невропатией.

Медики отметили, что в обработанных продуктах, например в колбасах и котлетах для фастфуда, макаронах, заправках для салатов содержание омега-6 слишком высоко. И если их содержание снизить в пользу увеличения омега-3-полиненасыщенных жирных кислот, то интенсивность болевых ощущений у пациентов значительно снижается.

Фото: Depositphotos/dragonstock

О том, что эйкозаноиды, которые организм извлекает из омега-6, усиливают воспаление, сообщалось и в исследовании ирландских ученых, опубликованном в журнале «Питание и метаболизм». Исследователи отмечали, что переизбыток этих кислот может быть связан с воспалением суставов и артритом.

Нарушением здоровья может обернуться и переизбыток омега-3. На это даже крепкий организм может отреагировать тошнотой, диареей и другими проблемами с ЖКТ.

Как сбалансировать рацион

Оптимальное соотношение в рационе омега-3 к омега-6 составляет, по разным данным, от 1:2 до 1:4. Диетологи отмечают, что в современном питании наблюдается дисбаланс в сторону превышения омега-6 иногда в десятки раз.

Чтобы сбалансировать рацион питания, специалисты рекомендуют включить в него две порции жирной рыбы в неделю. Ценность каш, йогуртов, салатов для организма повысит добавленная в них чайная ложка семян чиа или льна. А для приготовления пищи лучше использовать масло водорослей или канолы.

По словам Мусаевой, в привычном рационе питания среднестатистического россиянина избыток омега-6 неминуем. Она отмечает, что эти кислоты, а также омега-9 мы получаем с пищей в достаточном количестве. А вот омега-3 можно принимать дополнительно.

Фото: TASS/CTK/digifoodstock.com

При этом управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует употреблять не более 3 г омега-3 в день.

что это, зачем нужны, кому нужно пить Омега-3

Омега-3 и Омега-6 жирные кислоты открыли в н. XX в, но серьезные изучения веществ начались только в 70-х гг., когда датские ученые заинтересовались причинами долголетия и крепкого здоровья коренных жителей Гренландии. Исследователи выяснили связь между низким уровнем сердечных заболеваний у эскимосов и тем, что они едят много морской рыбы. Впоследствии это подтвердили изучения рациона других этнических групп, проживающих в приморских регионах (Японии, Нидерландах и т. д).

что такое омега 3 и для чего он нужен

Омега-3 – 11 полиненасыщенных жирных кислот. Самые ценные ПНЖК для спортсменов и динамичных людей – альфа-липоевая (ALA), докозагексаеновая (DHA), докозапентаеновая (DPA), эйкозапентаеновая (EPA).

  • ALA в бодибилдинге нужна для нейтрализации свободных радикалов, активации выработки АТФ, восстановления после интенсивных нагрузок.

  • DHA – уменьшает угрозу развития болезней сердца, стимулирует мозговое кровообращение.

  • DPA уникальна тем, что синтезируется только в организме морских животных. Соединение важно тем, что участвует в синтезе DHA и ALA.

  • EPA противостоит гипертонии, остеопорозу, спазмам сосудов.

что такое омега 6 и омега 9


К Омега-6 относится также 11 жирных кислот. Наиболее ценных для атлетов – три:

  • Арахидоновая (ARA) – заменимая. Участвует в передаче нервных импульсов, восстановлении и росте скелетных мышц.

  • Линолевая (CLA) – антиканцероген, активатор липолиза (расщепления жиров) и массонабора.

  • Гамма-линоленовая (ГЛК) обладает ранозаживляющим, обезболивающим, седативным, противовоспалительным, иммуномодулирующим эффектом.

Омега-9 – мононенасыщенные липиды. Атлетам нужна олеиновая кислота, отвечающая за правильный обмен веществ. Олеиновая кислота важна для поддержания энергообмена и формирования клеточных мембран.

Ранее, когда изучить Омега 3-6-9 жирные кислоты было невозможно, кислоты из групп Омега-3 и Омега-6 обозначали общим термином «витамин F», от англ. «fat», «жир».

кому нужно принимать омега 3-6-9

Жирные кислоты Омега 3-6-9 (витамины 3-6-9) показаны абсолютно всем, но особенно нужны они спортсменам. Когда организму не хватает ненасыщенных жиров, спортивные результаты почти наверняка будут ниже, чем могли бы быть. Причем вне зависимости от поставленных задач, будь то проработка рельефа, интенсивный тренинг или набор массы.

Профессиональным атлетам и новичкам крайне необходимы жиры из группы Омега-3. Альфа-линоленовая кислота помогает повысить продуктивность тренировок, так как активирует обмен белков, сокращает толщину подкожно-жировой клетчатки, оказывает антикатаболическое действие. Мужчинам полезна способность Омега-3 увеличивать выработку тестостерона. Как следствие, Омега-3 ускоряют прирост мышц.

Омега-6, в частности, линолевая кислота, тоже полезны в бодибилдинге. Незаменимые жирные Омега-6 кислоты влияют на скорость жиросжигания, восстановления, устранения воспалительных процессов. Для силы, выносливости, активного синтеза протеина и стабильного роста мышц в организм должны поступать Омега-6.

Среди Омега-9 наибольшая значимость для атлетов у олеиновой кислоты. Вещество координирует деятельность иммунной, нервной, эндокринной, пищеварительной систем, ускоряет белковый, жировой и углеводный обмен, отвечает за хорошее энергоснабжение, противостоит атеросклерозу.

омега 3-6-9: в чем польза жирных кислот

Жиры Омега 3-6-9:

  • разгоняют метаболизм, уничтожают излишки жировых отложений;

  • влияют на скорость липолиза и транспортировки жиров;

  • форсифицируют массонабор;

  • стимулируют восстановительные реакции;

  • подавляют секрецию катаболического гормона кортизола;

  • защищают мускулы от разрушения;

  • повышают выносливость, укрепляют нейро-мышечные связи.

Это далеко не весь перечень достоинств Омега. При регулярном приеме и соблюдении дозировок к лучшему меняются не только спортивные показатели, но и качество жизни в целом.

Природные источники ОМЕГА 3-6-9 в продуктах питания

Забегая вперед: липиды семейства Омега-3 содержатся преимущественно в рыбе, морепродуктах, яйцах (желтках), Омега-6 – в растительных маслах.

Омега-3

В каких продуктах содержатся Омега-3:

Рыбий жир – самый известный источник Омега-3. Польза его несомненна, но далеко не всем приятен характерный рыбный привкус продукта.

Исследование 2017 г подтвердило: включение в рацион жирной рыбы снижает концентрацию «вредного» холестерина и повышает уровень «хороших» триглицеридов. Так обеспечивается поддержка сердца и сосудов.
Однако почти всю красную рыбу выращивают на фермах, на кормах, препятствующих накоплению Омега-3. Рыба с фермы – жирная, но этот жир малополезен для человека. Выбирая рыбу, лучше остановиться на той, которую не выращивают в ненадлежащих условиях. Принесут пользу мойва, килька, сельдь, скумбрия.

Омега-3 распадаются при тепловой обработке, а рыбу обычно тушат, жарят, запекают.

Льняное масло богато кислотами Омега-3, витаминами А, В1, В2, В3, В9, К, микро-и макроэлементами (калием, магнием, фосфором, цинком, железом). Однако ПНЖ быстро окисляются, особенно под воздействием высоких температур и воздуха. В итоге окисления липидов в них появляются пероксиды, свободные радикалы, которые скорее навредят, чем помогут. Быстрее всего Омега-3 окисляются при тепловой обработке, но процесс начинается уже после открывания бутылки.

Льняное масло не подходит для жарки и не может долго храниться в открытой таре даже в холодильнике. Лучше покупать масло в темной бутылке, проверять срок годности (не более 6 месяцев после отжима) и хранить не дольше 30 дней. Либо покупать капсулированное масло.

Семена льна также поставляют Омега-3 ПНЖ, причем жиры в семени находятся более стабильны. Есть они в зародышах овса и пшеницы. Эти продукты надо употреблять свежими, хранить в холодильнике, чтобы не получить порцию свободных радикалов вместо Омега-3.

Рыжиковое, соевое, конопляное масла не могут рассматриваться в качестве источников Омега-3: в них слишком много Омега-6.

Омега 6

Омега-6 есть почти во всех в растительных маслах – рапсовом, пальмовом, льняном, подсолнечном, кукурузном. Липиды этой группы поступают с орехами, яйцами, выпечкой, птицей. Содержатся они и в свежих овощах, поэтому дефицит Омега-6 у здорового человека невозможен.

Орехи и семечки – отличные поставщики жиров Омега-6. Прочие полиненасыщенные жиры (Омега-3, Омега-9) в них есть, но в незначительном количестве.

Омега 9

Омега-9 жиры относят к менее значимым для спортсменов, в противовес Омега-3 и Омега-6. Даже при ничтожно малом поступлении Омега-9 состояние дефицита не разовьется. В каких продуктах содержится Омега-9:

Несмотря на низкую потребность в липидах семейства Омега-9, они тоже нужны. Омега-9 регулируют уровень холестерина в крови, оберегают от развития сахарного диабета, защищают от сердечно-сосудистых заболеваний.

омега 3-6-9: Оптимальные пропорции жиров

Значение липидных соединений ПНЖ велико, но есть важный нюанс – жирные кислоты должны поступать в определенном соотношении, чтобы приносить пользу, а не вред.

Пропорции так же важны, как и происхождение (животное, растительное) или качество жиров (масло холодного отжима вместо рафинированного, свежая рыба вместо мороженой или копченой, вымоченные орехи вместо жареных).

Льняное масло – один из немногих продуктов с идеальным балансом Омега-6 и Омега-3.
В пище, к которой привыкло большинство людей (подсолнечное и сливочное масла, мясо, орехи, семечки) высоко содержание Омега-6. Требуется, чтобы соотношение Омега-6 к Омега-3 составляло 4:1 или 5:1. Однако современная западная диета подразумевает совсем иные отношения, от 16:1 до 30:1, в России – 25:1.

При дисбалансе, то есть чрезмерном поступлении Омега-6, вещества начинают конкурировать за ферменты десатуразы. Десатураза, как говорит Википедия, – вещество, входящее во все клеточные мембраны, включая мембраны клеток мышц, кожи, слизистых, мозговых оболочек. Именно десатуразы человека участвуют в синтезе одних незаменимых кислот из других – арахидоновой из линолевой, эйкозапентаеновой из альфа-линоленовой, докозагексаеновой из эйкозапентаеновой и т.д.

В итоге клеточным тканям недостает одних липидов (Омега-3), в то время как концентрация остальных (Омега-6) возрастает. Омега-6 защищают ЖКТ, но не помогают сердцу; Омега-3, напротив, активирует работу сердца, но не поддерживает желудочно-кишечный тракт. На фоне избытка Омега-6 здоровье нарушается, вместо того чтобы улучшаться: возникают боли в мышцах, ухудшаются когнитивные способности, развивается депрессия, растет уровень холестерина в крови.

Решение проблемы – самостоятельно рассчитывать содержание липидов в пище либо принимать специальные добавки, в которых оптимальное соотношение Омега-3 и Омега-6.


побочные эффекты омега 3-6-9 

Самая частая неприятность при избытке Омега-3 – развитие желудочно-кишечных расстройств, тошнота, «рыбная» отрыжка. Серьезная передозировка опасна кровотечениями, но вероятность таких последствий невелика и составляет менее 1% даже на фоне приема лекарственных средств, снижающих свертываемость крови.

Опасность несут не столько сами липиды, сколько их происхождение. Загрязнение окружающей среды приводит к накоплению ртути и ядов в морепродуктах и продуктах из рыб. Поэтому, несмотря на всю полезность Омега 3-6-9 для детей, женщин, мужчин, беременных и кормящих, следует с осторожностью употреблять макрель и некоторые виды океанических рыб.

В пищевых добавках с Омега практически нет ртути, так как ее соединения водорастворимы, не попадают в жир и не могут соединяться с мышечными белками.

При длительном приеме НЖК есть риск обострения некоторых состояний. В первую очередь страдают функции поджелудочной железы, возможны аллергические реакции.

Слишком высокие дозировки Омега-6 и нарушение соотношения данных жиров и Омега-3 увеличивает риск некоторых заболеваний – тромбозов, артритов, атеросклероза, астмы, иммунно-воспалительных процессов. Эту проблему легко устранить, увеличив поступление Омега-3 со специальными добавками.

Особенности специализированных продуктов от производителей спортпита

В идеале нужно принимать комплексные средства, в которых есть Омега-3, Омега-6 и Омега-9 – такие, как Altapharma Omega 3-6-9. Это позволит сохранить здоровье, подстегнуть метаболизм и быстрее достичь намеченных спортивных целей.

Обычно витамины Омега 3-6-9 продаются в мягких капсулах. Главные достоинства капсулированных спортивных добавок:

  • Выверенные пропорции активных веществ – дозировка рассчитана на активно тренирующихся людей.

  • Соотношение ингредиентов, необходимое для полноценного усвоения жирных кислот.

  • Омега в капсулах усваиваются в 2 раза быстрее, чем жиры из еды, и содержатся в большей концентрации.

  • Качество выше, чем у аптечных аналогов.

Оболочка и содержащиеся в добавках токоферолы предотвращают окисление и образование вредных соединений, что неизбежно происходит с маслом в открытой таре.

Дефицит и профицит Омега 3-6-9: симптомы и последствия

Дефицит и профицит Омега 3

Злоупотребление Омега-3 приводит к перхоти, прыщам, дерматитам, болям в суставах, проблемам с концентрацией внимания и работой сердца.

Излишнее поступление приводит к гипотонии, тревожности, кровоточивости ранок и пр.

Дефицит и профицит Омега 6

Нехватка Омега-6 оборачивается алопецией, нарушением репродуктивных функций, задержкой роста, плохой работой печенью.

Профицит жиров этой группы – основная причина гипертонии, инфекционных заболеваний, воспалительных заболеваний.

Дефицит и профицит Омега 9

Когда организму недостает Омега-9, начинаются проблемы с пищеварением, памятью, некоторыми тканями организма. Могут слоиться ногти, сохнет кожа, возрастает риск артрозов и артритов, понижается сопротивляемость инфекциям. Но, как и другими полезными веществами, Омега-9 лучше употреблять в меру.

норма потребления Омега 3-6-9

~1-2 % калорийности пищи должно приходиться на Омега-3. То есть суточная норма составляет:

  • до 2 г – для мужчин;

  • 1-1,6 г – для женщин;

  • 2-3 г – для бодибилдеров.

  • 3-4 г – во время похудения.

Омега-6 требуется больше всего – почти 5-8% калорийности дневного рациона, или 8-10 г жиров.

Для восполнения дефицита олеиновой кислоты (Омега-9) хватит горсти сырых вымоченных орехов.

Принимать капсулированные добавки можно постоянно, перерывы в приеме качественных средств не требуются.

Популярные комплексы Омега-3-6-9

В числе эффективных добавок, востребованных среди бодибилдеров, любителей фитнеса и обычных людей:

  • Fish Oil Softgels от Optimum Nutrition концентрат рыбьего жира в мягких капсулах.

  • Flaxseed Oil Softgels от Optimum Nutrition – линолевая, линоленовая, олеиновая жирные кислоты для укрепления иммунитета, сердца, связок, суставов.

  • Animal Omega 3-6-9 от Universal Nutrition. Жиры, витамины с Омега 3-6-9 и комплекс улучшения усвоения ПНЖ для стимуляции восстановительных процессов.

  • Omega 3 + Vitamin E от RLine – жир океанических рыб, витамином Е и токоферолы для защиты от свободных радикалов и построения крепких мышц.

  • Flax/fish combo oil от Twinlab – достоинство продукта в рыбьем жире и льняном масле, многоуровневом воздействии и невысокой цене.

Консультанты магазина подскажут, как выбрать и как принимать Омега 3-6-9, исходя из возраста, пола, типа нагрузок, состояния здоровья. Сотрудники подскажут, какой комплекс лучше и чем можно заменить дорогие диетические добавки при ограниченном бюджете.

Видео по теме «Омега 3-6-9»

Врач рассказала, когда жирные кислоты омега-3-6-9 становятся опасными для здоровья

Опасность каждого продукта, каким бы полезным он не был, заключается в количестве потребления. Омега-3-6-9 не являются исключением. Правильная дозировка в случае приема полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) – одна из главных заповедей.

Фото: pixabay.com

Информации о пользе жирных кислот омега 3-6 и 9 – хоть отбавляй. ПНЖК улучшают работу сердца и сосудов, нормализуют артериальное давление, активизируют деятельность головного мозга, сохраняют функции опорно-двигательного аппарата, укрепляют зрение, продлевают молодость, дарят красоту коже и волосам. Однако их переизбыток может привести к неприятным последствиям, рассказала «Известиям» Зубайдат Мусаева – заведующая кардиологическим отделением Клинико-диагностического центра МЕДСИ.

Врач объясняет это тем, что ПНЖК 3-6 и 9 представляют группу омега-3 жирных кислот. Омега-3 и 6 – это полиненасыщенные жирные кислоты, омега-9 – мононенасыщенная жирная кислота. Наибольшая биологическая активность – это отличительная особенность омега-3.

Благодаря омега-3 в организме вырабатываются высокоактивные биологические вещества, которые ученые назвали эйкозаноидами. Они регулируют уровень артериального давления, следят за нормой холестерина и ритма сердца, участвуют в выведении токсинов, защищают организм от воспалительных процессов.

В составе омега-3 есть три разновидности кислот: альфа-линоленовая, эйкозапентаеновая и докозагексаеновая. Все – отличная пища для головного мозга, сосудов, сердца. Без их присутствия кровь была бы вязкой, а угроза тромбов – очевидной. Эти кислоты служат идеальной профилактикой атеросклероза.

Омега-6 и омега -9 тоже нужны организму, но они в достаточном количестве поступают с едой, поэтому употреблять их дополнительно – нецелесообразно. К тому же переизбыток омега-6 таит реальную угрозу. Кислота загущает кровь, нарушает обмен веществ, провоцирует появление опухолей. У женщин избыток вещества вызывает мигрень, приводит к полипам и другим неприятностям.

Чего не скажешь о препаратах, содержащих омега-3 кислоты. Они действительно необходимы, но принимать их нужно отдельно от других видов кислот, говорит врач-кардиолог. Одна капсула должна содержать не менее 950 мг омега-3. Поэтому при покупке надо изучить дозировку, которая указана на упаковке. Принимают омега-3 по утрам, один раз в день после еды. Курс длится три месяца.

Напоминаем: бесконтрольный прием лекарственных препаратов, опасен для организма. Совет лечащего врача в каждом случае необходим.

Ранее сетевое издание «Учительская газета» рассказало, чем опасна нехватка витамина B12 и как это определить по лицу, какие продукты снизят уровень холестерина, как вычислить симптомы деменции по глазам.

 

 

 

 

 

Детская Омега-3 + Омега-6, порошок 120г

Описание

Детская Омега-3 + Омега-6, (Dricelle OmegaPlex (Omega-3 & 6 Fatty Acids), порошок 120г

Для детей.

Препарат в виде порошка, с явысоким содержанием жирных кислот Омега-3, Омега-6. Обладает высокой абсорбцией и биодоступностью. Источник Омега-3 и Омега-6 — рыба, льняное масло, масло бурачника (огуречная трава).

  • Препарат следует размешать в воде. Получается шипучий напиток, имеющий приятный вкус лимона. Хорошо подходит при непереносимости глотания таблеток и капсул
  • Более удобно, чем глотать большое количество капсул!
  • Препарат имеет мицеллированную форму для улучшения абсорбции и биодоступности
  • Рыбий жир получен из анчоусов и сардин и не содержит загрязнений и полихлорированных бифенилов (ПХБ), определяемых современными методами
  • Содержит дополнительные антиоксиданты — витамин E и витамин C для улучшения стабильности.
    Вакуумная упаковка для сохранения свежести и защиты чувствительных масел от окисления
  • Подходит для детей от 2-х лет
  • Витамин С способствует нормальному процессу формирования коллагена и нормальной функции кожи
  • Витамин С способствует нормальной психологической функции.

Рекомендуемое применение:

1 чайная ложка (примерно 5г) смешать с водой или соком, принимать ежедневно вместе с пищей, если врачом не рекомендовано иначе.

Состав препарата в рекомендуемой дневной дозе (5г):

  • Витамин Е 90iu — 60 мг (эквивалент альфа токоферола)
  • Витамин С — 90 мг
  • Рибофлавин (витамин B2) — 4 мг
  • Мицеллированное масло бурачника, рыбий жир, льняное масло,
    в составе которых:
    — гамма линоленовая кислота (GLA) — 48 мг
    — линолевая кислота (LA) — 114 мг
    — олеиновая кислота (OA) — 71 мг
    — альфа-линолиновая кислота (ALA) — 80 мг
    — эйкозапентаеновая кислота (EPA) — 180 мг
    — докозагексаеновая кислота (DHA) — 120 мг.

Меры предосторожности:

  • Следует соблюдать осторожность при одновременном приеме антикоагулянтов
  • Нельзя принимать при эпилепсии
  • В случае медицинского наблюдения, перед приемом препарата необходимо проконсультироваться с врачом.
  • Не превышать рекомендуемую дозировку!
  • Данный продукт не является заменой сбалансированному, здоровому питанию, а также здоровому образу жизни!
  • Беречь от детей!
  • Хранить в сухом месте при температуре ниже 25°C, избегать попадания солнечного света и прямых источников тепла.

Разработано, протестировано и производится в Великобритании компанией BioCare.

Только зарегистрированные клиенты, купившие данный товар, могут публиковать отзывы.

Правда ли, что добавки с омега-3 бесполезны — Wonderzine

ольга лукинская

ОТВЕТЫ НА БОЛЬШИНСТВО ВОЛНУЮЩИХ НАС ВОПРОСОВ мы привыкли искать онлайн. В новой серии материалов задаём именно такие вопросы: животрепещущие, неожиданные или распространённые — профессионалам в самых разных сферах.

Кажется, все уже усвоили, что витаминные добавки просто так пить не нужно — они полезны только для восполнения уже имеющегося дефицита. Но остаются исключения: витамин D нужен почти всем, а у большого количества женщин есть дефицит железа. В пользе омега-3 и омега-6 жирных кислот для сердца до недавнего времени не было сомнений, но в этом году появилось опровержение — оказалось, что добавки с этими веществами на самом деле не улучшают здоровье сердца и сосудов. Мы попросили эксперта рассказать, нужны ли всё-таки омега-кислоты и из каких источников они должны поступать в организм.

врач-эндокринолог

  Все знают, что жиры бывают разными, и для сердца полезны именно жиры, богатые ненасыщенными жирными кислотами. Вообще, молекулы жира по форме напоминают медуз или головастиков: «голова» — это глицерин, а «хвостик» — жирные кислоты. Молекулы жирных кислот не одинаковы и отличаются друг от друга по химическим связям между атомами. Эти связи могут быть одинарными или двойными. Жирные кислоты называются ненасыщенными, если в них есть двойные связи, и насыщенными, если их нет. В зависимости от того, в какой точке цепи находится двойная связь, жирной кислоте присваивается специальное наименование. Так, «омега-3» означает, что она находится после третьего атома углерода с конца «хвостика» жирной кислоты.

В 2015 году в Гарвардском университете провели исследование, показавшее, что замена насыщенных жиров в рационе ненасыщенными благоприятна для здоровья сердца. Именно жирные кислоты омега-3 и омега-6 — важный компонент средиземноморской диеты, одобренной ВОЗ системы питания. Напомним, что она подразумевает не менее трёх порций рыбы и морепродуктов в неделю и регулярное употребление оливкового масла.

Основные источники жирных кислот омега-6 (и в меньшей степени омега-3) — это семена и растительные масла. Семена льна, грецкие орехи и чиа, как и зелёные листовые овощи, содержат омега-3, но самые значительные источники этих жирных кислот — жирная рыба и другие морепродукты (особенно рыба, выросшая в диких условиях, а не на ферме). Жирными кислотами омега-3 богаты печень трески и масло из морских водорослей, а сейчас появились и другие продукты, обогащённые омега-3 (например, яйца или паста).

Эффективность средиземноморской диеты была продемонстрирована не раз: она снижает смертность от сердечно-сосудистых заболеваний и смертность в целом, а ещё уменьшает риск геморрагического инсульта. В попытках понять, почему это происходит, учёные поняли, что ненасыщенные жирные кислоты играют важную роль — и, естественно, задумались о том, что может быть полезно принимать эти самые омега-кислоты в капсулах.


Всем по-прежнему рекомендуется диета, богатая ненасыщенными жирными кислотами, а вот добавки
с омега-3 жирными кислотами оказались неэффективными

Поначалу клинические эксперименты это подтверждали: во многих из них было показано, что добавки с рыбьим жиром снижают заболеваемость и прогрессирование атеросклероза, инфаркта миокарда, сердечной недостаточности, инсульта и аритмии. Однозначный механизм того, как действует рыбий жир, не ясен — это может быть сочетание противовоспалительных, антиаритмических и многих других эффектов, в том числе снижение количества других жировых молекул (триглицеридов) и изменение свойств мембран клеток. В международных клинических рекомендациях взрослым советовали съедать одну-две порции жирной рыбы в неделю или ежедневно принимать рыбий жир (около 1 грамма омега-3 жирных кислот в день).

Но в 2018 году были опубликованы результаты крупномасштабных исследований, и они оказались неожиданными: добавки с омега-3 жирными кислотами не улучшали показатели смертности и сердечно-сосудистых исходов. Был проведён метаанализ 79 исследований более чем у 112 тысяч человек — и оказалось, что приём омега-3 в виде добавок не снижал смертность (ни общую, ни сердечно-сосудистую).

При этом увеличение доли омега-3 жирных кислот в рационе всё-таки оказывало слабый положительный эффект, снижая частоту аритмии, инфарктов миокарда и коронарной смерти. Но этот эффект не распространялся на людей с важными факторами риска — например, уже перенёсших инфаркт миокарда. У них увеличение содержания омега-3 в пище не помогало снизить риск повторного инфаркта миокарда или инсульта.

Получается, что в ранних эпидемиологических и наблюдательных исследованиях отмечалась польза добавок с омега-3 для сердца, но в последних исследованиях это было опровергнуто. Разница в результатах может быть связана, например, с тем, что сегодня доступно эффективное лечение (и медикаментозное, и хирургическое), в сравнении с которым польза омега-кислот при уже имеющихся болезнях сердца становится весьма слабой.

Итак, если основываться на текущих данных, всем по-прежнему рекомендуется диета, богатая ненасыщенными жирными кислотами, в том числе жирной рыбой и оливковым маслом, а вот добавки с омега-3 жирными кислотами оказались неэффективными. Людям с высокими сердечно-сосудистыми рисками (после инфаркта миокарда, с сахарным диабетом, с нарушениями в липидном профиле крови или регулярным повышением артериального давления более 140/80 мм рт.ст.) нужно задуматься о лечении и обсудить его с врачом.

Фотографии: AlexBr — stock.adobe.com, nmelnychuk — stock.adobe.com

Омега 3 6 9. Как принимать?

Нужно ли есть продукты, богатые омега-3, омега-6 и омега-9 жирными кислотами, и принимать БАД омега-3-6-9? Отвечает врач-эндокринолог Олеся БРУСЛИК, автор блога @dr.bruslik.

Только отрезанный от внешнего мира человек не слышал о пользе полиненасыщенных жирных кислот. Люди, заботящиеся о здоровье, стараются употреблять этих кислот как можно больше, порой даже в препаратах. Недобросовестные производители часто играют на наших лучших побуждениях. Пить БАДы омега-3-6-9 или не пить?

Какми бывают ненасыщенные жирные кислоты и зачем они нужны?

Существует три типа ненасыщенных жирных кислот: полиненасыщенные омега-3 и омега-6, а омега-9 могут быть как мононенасыщенными, так и полиненасыщенными. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты наш организм не производит самостоятельно, при этом они для нас крайне важны!

  • Исследования показывают, что омега-3 улучшают работу мозга, предотвращают сердечно-сосудистые патологии, снижают риск развития онкологических заболеваний.
  • Омега-6 жирные кислоты необходимы для строительства нервных клеток, нормального функционирования иммунитета, нормального обмена холестерина, здоровья кожи и волос.
  • Омега-9 жирные кислоты полезны для нашего здоровья. Но в принципе организм может функционировать и без них, особенно не страдая.

В каких продуктах содержатся омега-3-6-9 ?

Существует три основных вида омега-3 жирных кислот: альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).

ALA содержится в растительной пище: в шпинате, латуке, брокколи, капусте, водорослях, грецких орехах, семенах чиа, льна и конопли. EPA и DHA – в жирных морепродуктах: лососе, сельди, макрели, креветках. При условии, что эти морепродукты были выращены в диких условиях. Если рыбу кормили зерновым комбикормом, количество омега-3 в ней снижается, а омега-6 возрастает. Условно говоря, омега-3 содержится изначально в «траве», а омега-6 в зерне. Запомните это, нам это пригодится для дальнейшего понимания ситуации.

Омега-6 жирные кислоты содержатся в основном в семенах и, соответственно, в растительных маслах из них (например, в подсолнечном) и злаках. Они же содержатся в яйцах, птице и мясе (особенно если это «мясо» вскармливается не на пастбище, а на зерновых комбикормах).

Основные источники омега-9 – авокадо, миндаль, оливковое масло.

Какая пропорция омега-3-6-9 правильная?

Рацион среднестатистического россиянина, увы, состоит не из брокколи с лососем, а из котлеты на подсолнечном масле с гарниром и хлебом впридачу. Получается, что омега-6 нам поступает в избытке, а омега-3 в недостатке. Соотношение омега-3 к омега-6 в наших рационах 1:15. А иногда даже 1:40! Неудивительно, ведь если человек совсем не думает о здоровье, то его питание – это большое количество теста, полуфабрикаты типа колбасы или пельменей, с мясом, выращенным явно не на вольных кормах, гарниры из зерна или макарон. Много жарки на подсолнечном масле. Никакого салата. Да и сосиски из морской рыбы не делают. Между тем, исследования показывают, что в идеале соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот в рационе должно быть 1:4 или даже 1:2! Именно в такой пропорции риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний минимален.

А все потому, что в избытке омега-6 оказывают провоспалительней эффект, то есть способствуют повреждению стенок сосудов, развитию онкологии, приводят к нарушению работы иммунитета.

ИТОГО:
  • Принимать комплексный препарат, содержащий омега 3-6-9 жирные кислоты имеет смысл лишь тем людям, которые вообще ничего не едят! Например, находятся на экстремально низкожировой диете и не добирают жиров с условно углеводной и белковой пищей. То есть, мало кому из нас такой препарат может пригодиться.
  • Полезно включать в рацион жирную морскую рыбу – источник омега-3 жирных кислот.
  • Дополнительный прием омега-3 имеет огромную пользу для здоровья в том случае, если вы мало употребляете их с пищей (подробнее про выбор омега-3  здесь).
  • Продукты, содержащие омега-9, хорошо употреблять хотя бы для того, чтобы уменьшить содержание в рационе омега-6. Замените подсолнечное масло оливковым.
  • Принимать омега-9 в виде добавки нет никакого смысла.
  • Количество омега-6 в рационе надо сокращать. Откажитесь от растительных масел: подсолнечного, льняного, грецкого ореха и виноградной косточки и т.п., старайтесь покупать дикую рыбу и фермерское мясо лугового выпаса.

Больше о витаминах и БАДах – на странице @dr.bruslik.

Поделиться записью:

Польза для здоровья, побочные эффекты, применение, дозы и меры предосторожности

Ailhaud, G. Омега-6 жирные кислоты и чрезмерное развитие жировой ткани. World Rev Nutr Diet. 2008; 98: 51-61. Просмотреть аннотацию.

Александр, Дж. У., Гудман, Х. Р., Суккоп, П., Лайт, Дж. А., Куо, ПК, Мозер, А. Б., Джеймс, Дж. Х. и Вудл, Е. С. Влияние длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот и концентраций орнитина на осложнения после трансплантации почки . Exp Clin Transplant.2008; 6 (2): 118-126. Просмотреть аннотацию.

Almqvist, C., Garden, F., Xuan, W., Mihrshahi, S., Leeder, SR, Oddy, W., Webb, K., and Marks, GB Воздействие жирных кислот омега-3 и омега-6 с раннего возраста не влияет на атопию и астму в возрасте 5 лет. J Allergy Clin Immunol. 2007; 119 (6): 1438-1444. Просмотреть аннотацию.

Ан, В. С., Ким, С. Е., Ким, К. Х., Ли, С., Парк, Ю., Ким, Х. Дж. И Вазири, Н. Д. Сравнение содержания жирных кислот в мембране эритроцитов у пациентов, находящихся на гемодиализе и перитонеальном диализе.Дж. Рен Нутр 2009; 19 (4): 267-274. Просмотреть аннотацию.

Анес, Э. и Жордао, Л. Уловка-или-лечить: пищевые липиды и устойчивость организма к инфекционным заболеваниям. Мини-журнал Rev Med Chem, 2008; 8 (14): 1452-1458. Просмотреть аннотацию.

Артерберн, Л. М., Босуэлл, К. Д., Хенвуд, С. М., и Кайл, Д. Дж. Исследование безопасности развития на крысах с использованием масел одноклеточных, богатых ДГК и АРК. Food Chem Toxicol. 2000; 38 (9): 763-771. Просмотреть аннотацию.

Ассис, Дж., Лок, А., Боктинг, К. Л., Веверлинг, Г. Дж., Ливерс, Р., Visser, I., Abeling, N.G., Duran, M. и Schene, A.H. Уровни жирных кислот и гомоцистеина у пациентов с рецидивирующей депрессией: исследовательское пилотное исследование. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 2004; 70 (4): 349-356. Просмотреть аннотацию.

Опперле, Р. Л., Денни, Д. Р., Линч, С. Г., Карлсон, С. Е., и Салливан, Д. К. Омега-3 жирные кислоты и рассеянный склероз: связь с депрессией. J Behav Med 2008; 31 (2): 127-135. Просмотреть аннотацию.

Боммаредди, А., Арасада, Б. Л., Мэтис, Д.П. и Двиведи С. Химиопрофилактические эффекты диетического льняного семени на развитие опухоли толстой кишки. Nutr Cancer 2006; 54 (2): 216-222. Просмотреть аннотацию.

Каррилло-Трипп М. и Феллер С. Е. Доказательства механизма, с помощью которого полиненасыщенные липиды омега-3 могут влиять на функцию мембранных белков. Биохимия 8-2-2005; 44 (30): 10164-10169. Просмотреть аннотацию.

Чарнок, Дж. С., Абейвардена, М. Ю., МакМурчи, Э. Дж. И Рассел, Г. Р. Состав сердечных фосфолипидов у крыс, получавших различные липидные добавки.Липиды 1984; 19 (3): 206-213. Просмотреть аннотацию.

Chevillotte, E., Rieusset, J., Roques, M., Desage, M. и Vidal, H. Регуляция разобщающей экспрессии гена белка-2 полиненасыщенными жирными кислотами омега-6 в клетках скелетных мышц человека включает несколько пути, включая ядерный рецептор, рецептор бета, активируемый пролифератором пероксисом. Журнал J Biol Chem 4-6-2001; 276 (14): 10853-10860. Просмотреть аннотацию.

Чиплонкар, С. А., Агте, В. В., Тарвади, К. В., Пакникар, К. М., и Дивате, У.P. Дефицит микронутриентов как предрасполагающие факторы к гипертонии у взрослых индийских лакто-вегетарианцев. J Am Coll. Nutr 2004; 23 (3): 239-247. Просмотреть аннотацию.

Chung, FL, Pan, J., Choudhury, S., Roy, R., Hu, W., and Tang, MS Образование транс-4-гидрокси-2-ноненаля и других аддуктов циклической ДНК, полученных из еналя из полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 и их роль в репарации ДНК и мутации гена p53 человека. Mutat.Res 10-29-2003; 531 (1-2): 25-36. Просмотреть аннотацию.

Колин А., Реджерс, Дж., Кастроново, В., и Анссо, М. [Липиды, депрессия и самоубийство]. Энцефала 2003; 29 (1): 49-58. Просмотреть аннотацию.

Колтер, А. Л., Катлер, К., и Меклинг, К. А. Статус жирных кислот и поведенческие симптомы синдрома дефицита внимания и гиперактивности у подростков: исследование случай-контроль. Nutr J 2008; 7: 8. Просмотреть аннотацию.

Конклин, С. М., Манук, С. Б., Яо, Дж. К., Флори, Дж. Д., Хиббелн, Дж. Р. и Малдун, М. Ф. Высокое содержание омега-6 и низкое содержание омега-3 жирных кислот связано с депрессивными симптомами и невротизмом.Psychosom.Med. 2007; 69 (9): 932-934. Просмотреть аннотацию.

Cunnane, S.C. Проблемы с незаменимыми жирными кислотами: время для новой парадигмы? Prog. Lipid Res 2003; 42 (6): 544-568. Просмотреть аннотацию.

Цихларова, Э., Белл, Дж. Г., Дик, Дж. Р., Маккинли, Э. Э., Стейн, Дж. Ф. и Ричардсон, А. Дж. Мембранные жирные кислоты, чтение и правописание у взрослых с дислексией и недислексией. Eur.Neuropsychopharmacol. 1-15-2007; 17 (2): 116-121. Просмотреть аннотацию.

Дариос Ф. и Давлетов Б. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты стимулируют расширение клеточной мембраны, воздействуя на синтаксин 3.Nature 4-6-2006; 440 (7085): 813-817. Просмотреть аннотацию.

де Аланиз, М. Дж., Де Гомес Думм, И. Н. и Бреннер, Р. Р. Влияние жирных кислот омега-6 ряда на биосинтез арахидоновой кислоты в клетках HTC. Mol.Cell Biochem. 1984; 64 (1): 31-37. Просмотреть аннотацию.

de, Lorgeril M. Незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, воспаление, атеросклероз и сердечно-сосудистые заболевания. Подячейка Биохимия. 2007; 42: 283-297. Просмотреть аннотацию.

Даймонд, И. Р., Стереску, А., Пенчарз, П.Б. и Уэльс П. В. Обоснование использования парентеральных омега-3 липидов у детей с синдромом короткой кишки и заболеваниями печени. Педиатр хирург. Инт 2008; 24 (7): 773-778. Просмотреть аннотацию.

Димитрова-Сумковская, Дж., Дошич-Марковска, Б., Зафирова-Роганович, Д. и Анастасовская, В. Влияние различных пищевых добавок жирных кислот на метаболизм липопротеинов и производство перекисей липидов у гиперлипидемических крыс. Прилози. 2006; 27 (1): 67-86. Просмотреть аннотацию.

Дубнов Г., Берри Э.М. Омега-6 жирные кислоты и ишемическая болезнь сердца: плюсы и минусы. Curr Atheroscler.Rep 2004; 6 (6): 441-446. Просмотреть аннотацию.

Думелин, Э. и Таппель, А. Л. Углеводородные газы, образующиеся в процессе перекисного окисления полиненасыщенных жирных кислот in vitro и разложения предварительно образованных гидропероксидов. Липиды 1977; 12 (11): 894-900. Просмотреть аннотацию.

Эйвиндсон, М., Гронбек, Х., Нильсен, Дж. Н., Фристик, Дж., Фливбьерг, А., Йоргенсен, Л., Винд, И., Мункхольм, П., Йенсен, С., Брандслунд, И.и Hey, H. Инсулиноподобные факторы роста (IGF) и IGF-связывающие белки при активной болезни Крона, леченной омега-3 или омега-6 жирными кислотами и кортикостероидами. Scand. J. Gastroenterol 2005; 40 (10): 1214-1221. Просмотреть аннотацию.

Эстербауэр, Х. Цитотоксичность и генотоксичность продуктов окисления липидов. Am J Clin Nutr 1993; 57 (5 доп.): 779S-785S. Просмотреть аннотацию.

Фаринотти, М., Сими, С., Ди, Пьетрантондж, К., МакДауэлл, Н., Брайт, Л., Лупо, Д., и Филиппини, Г. Диетические вмешательства при рассеянном склерозе.Кокрановская база данных.Syst.Rev 2007; (1): CD004192. Просмотреть аннотацию.

Герчек А., Йилдирим О., Конья Д., Бозкурт С., Озген С., Килич Т., Сав А. и Памир Н. Воздействие парентеральной эмульсии рыбьего жира ( Омегавен) при заживлении кожных ран у крыс, получавших дексаметазон. JPEN J Parenter, Enteral Nutr 2007; 31 (3): 161-166. Просмотреть аннотацию.

Гибсон, Р. А., Тьюбнер, Дж. К., Хейнс, К., Купер, Д. М., и Дэвидсон, Г. П. Взаимосвязь между функцией легких и уровнями жирных кислот в плазме у пациентов с муковисцидозом.J Pediatr Gastroenterol Nutr 1986; 5 (3): 408-415. Просмотреть аннотацию.

Годли П. А., Кэмпбелл М. К., Галлахер П., Мартинсон Ф. Э., Молер Дж. Л. и Сандлер Р. С. Биомаркеры потребления незаменимых жирных кислот и риска карциномы предстательной железы. Эпидемиол. Биомаркеры рака Пред. 1996; 5 (11): 889-895. Просмотреть аннотацию.

Гримбл, Р.Ф. Иммунное питание. Curr Opin. Gastroenterol 2005; 21 (2): 216-222. Просмотреть аннотацию.

Гудбьярнасон, С., Бенедиктсдоттир, В. Э., и Гудмундсдоттир, Э.Баланс между омега-3 и омега-6 жирными кислотами в сердечной мышце в связи с диетой, стрессом и старением. World Rev Nutr Diet. 1991; 66: 292-305. Просмотреть аннотацию.

Hakkarainen, R., Partonen, T., Haukka, J., Virtamo, J., Albanes, D., and Lonnqvist, J. Питание и потребление питательных веществ в отношении психического благополучия. Нутр Ж 9-13-2004; 3: 14. Просмотреть аннотацию.

Harbige, LS, Layward, L., Morris-Downes, MM, Dumonde, DC, and Amor, S. Защитные эффекты омега-6 жирных кислот при экспериментальном аутоиммунном энцефаломиелите (EAE) в отношении трансформирующего фактора роста-бета 1 (TGF-beta1) повышающая регуляция и повышенная продукция простагландина E2 (PGE2).Clin Exp.Immunol. 2000; 122 (3): 445-452. Просмотреть аннотацию.

Харрис, У. С. Метаболизм хиломикронов и жирные кислоты омега-3 и омега-6. World Rev Nutr Diet. 1994; 76: 23-25. Просмотреть аннотацию.

Харрис, В. С., Ассаад, Б., и Постон, В. С. Соотношение жирных кислот омега-6 / омега-3 в тканях и риск ишемической болезни сердца. Am J Cardiol. 8-21-2006; 98 (4A): 19i-26i. Просмотреть аннотацию.

Харрис, В. С., Мозаффариан, Д., Римм, Э., Крис-Этертон, П., Рудель, Л. Л., Аппель, Л. Дж., Энглер, М. М., Энглер, М. Б., и Сакс, Ф. Омега-6 жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: научные рекомендации Подкомитета по питанию Американской кардиологической ассоциации Совета по питанию, физической активности и метаболизму; Совет по уходу за сердечно-сосудистыми заболеваниями; и Совет по эпидемиологии и профилактике. Тираж 2-17-2009; 119 (6): 902-907. Просмотреть аннотацию.

Хенниг Б., Мирарани П., Рамадасс П., Уоткинс Б. А. и Тоборек М. Активация эндотелиальных клеток сосудов, опосредованная жирными кислотами.Метаболизм 2000; 49 (8): 1006-1013. Просмотреть аннотацию.

Хенниг Б., Тоборек М. и Макклейн К. Дж. Высокоэнергетические диеты, жирные кислоты и функция эндотелиальных клеток: последствия для атеросклероза. J Am Coll. Nutr 2001; 20 (2 Suppl): 97-105. Просмотреть аннотацию.

Ходж, Л., Саломея, С.М., Хьюз, Дж. М., Лю-Бреннан, Д., Риммер, Дж., Оллман, М., Панг, Д., Армор, К., и Вулкок, А. Дж. Влияние диетического потребления омега-3 и омега-6 жирных кислот на тяжесть астмы у детей. Eur Respir.J 1998; 11 (2): 361-365. Просмотреть аннотацию.

Хуанг, Ю.С., Дюфур, Р. и Давиньон, Дж. Влияние введения метиллинолеата на состав фосфолипидных жирных кислот и осмотическую хрупкость эритроцитов у крыс с дефицитом незаменимых жирных кислот. J Am Coll. Nutr 1983; 2 (1): 55-61. Просмотреть аннотацию.

Хуанг, Ю.С., Мартино, А., Фалардо, П., и Давиньон, Дж. Жирнокислотный состав тканевых фосфолипидов и экскреция простагландинов при гиперлипидемии, индуцированной у крыс имплантацией маммотропной опухоли гипофиза MtT-F4.Липиды 1983; 18 (6): 412-422. Просмотреть аннотацию.

Hughes-Fulford, M., Tjandrawinata, R.R., Li, C.F. и Sayyah, S. Арахидоновая кислота, омега-6 жирная кислота, индуцирует цитоплазматическую фосфолипазу A2 в клетках карциномы простаты. Канцерогенез 2005; 26 (9): 1520-1526. Просмотреть аннотацию.

Гумберт П. Функциональные последствия нарушения кожных липидов. Патол. Биол. (Париж) 2003; 51 (5): 271-274. Просмотреть аннотацию.

Иноуэ, М., Мурас, С. и Окуяма, Х. Ацилкофермент а: фосфолипид-ацилтрансферазы в тромбоцитах свиней различают ненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6.Arch.Biochem.Biophys. 5-15-1984; 231 (1): 29-37. Просмотреть аннотацию.

Johnson, M., Ostlund, S., Fransson, G., Kadesjo, B., and Gillberg, C. Омега-3 / омега-6 жирные кислоты при синдроме дефицита внимания с гиперактивностью: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование у детей и подростки. J.Atten.Disord. 2009; 12 (5): 394-401. Просмотреть аннотацию.

Джонс, Р., Адель-Альварес, Л. А., Альварес, О. Р., Броддус, Р., и Дас, С. Арахидоновая кислота и колоректальный канцерогенез. Mol.Cell Biochem. 2003; 253 (1-2): 141-149.Просмотреть аннотацию.

Кафрави, О., Зеруга, М., Стиллвелл, В., и Дженски, Л. Дж. Докозагексаеновая кислота в составе фосфатидилхолина опосредует цитотоксичность более эффективно, чем другие жирные кислоты омега-3 и омега-6. Cancer Lett. 10-23-1998; 132 (1-2): 23-29. Просмотреть аннотацию.

Канг, Э. С., Олсон, Г., Джаббур, Дж. Т., Соломон, С. С., Хеймберг, М., Сабесин, С., и Гриффит, Дж. Ф. Развитие энцефалопатических признаков, сходных с синдромом Рея у кроликов. Proc.Natl.Acad.Sci.U.S.A 1984; 81 (19): 6169-6173.Просмотреть аннотацию.

King, VR, Huang, WL, Dyall, SC, Curran, OE, Priestley, JV, и Michael-Titus, AT Жирные кислоты омега-3 улучшают восстановление, тогда как жирные кислоты омега-6 ухудшают исход после травмы спинного мозга в взрослая крыса. J Neurosci. 4-26-2006; 26 (17): 4672-4680. Просмотреть аннотацию.

Колецко, Б., Абиодун, П. О., Лари, М. Д., Шмид, С., и Бремер, Х. Дж. Сравнение жирнокислотного состава липидных фракций плазмы у здоровых нигерийских и немецких младенцев и детей ясельного возраста.J Pediatr Gastroenterol Nutr 1986; 5 (4): 581-585. Просмотреть аннотацию.

Laidler, P., Dulinska, J., and Mrozicki, S. Опосредует ли ингибирование экспрессии c-myc противоопухолевую активность лигандов PPAR в клеточных линиях рака простаты? Arch.Biochem.Biophys. 6-1-2007; 462 (1): 1-12. Просмотреть аннотацию.

Лауретани, Ф., Бандинелли, С., Бартали, Б., Керубини, А., Иорио, А. Д., Бле, А., Джакомини, В., Корси, А. М., Гуральник, Дж. М., и Ферруччи, Л. Омега -6 и омега-3 жирные кислоты предсказывают ускоренное снижение функции периферических нервов у пожилых людей.Eur.J Neurol. 2007; 14 (7): 801-808. Просмотреть аннотацию.

Lemoyne, M., Van, Gossum A., Kurian, R., Ostro, M., Axler, J., and Jeejeebhoy, K. N. Анализ пентана в выдыхаемом воздухе как показатель перекисного окисления липидов: функциональный тест статуса витамина E. Am J Clin Nutr 1987; 46 (2): 267-272. Просмотреть аннотацию.

Леви, Э. Важность омега-3 и омега-6 жирных кислот для эффективного метаболизма стеролов в печени. Can.J Cardiol. 1995; 11 Приложение G: 29G-35G. Просмотреть аннотацию.

Мадани, С., Хичами, А., Черкауи-Малки, М.и Хан, Н. А. Диацилглицерины, содержащие жирные кислоты Омега 3 и Омега 6, связываются с RasGRP и модулируют активацию киназы MAP. Журнал J. Biol Chem. 1-9-2004; 279 (2): 1176-1183. Просмотреть аннотацию.

Махмуд Н. и Вейр Д. Г. Городская диета и болезнь Крона: есть ли связь? Eur.J Gastroenterol Hepatol. 2001; 13 (2): 93-95. Просмотреть аннотацию.

Мамалакис, Г., Кириакакис, М., Цибинос, Г., Хацис, К., Флури, С., Манцорос, К., и Кафатос, А. Депрессия и сывороточный адипонектин и жирные кислоты омега-3 и омега-6 жирные кислоты у подростков.Pharmacol.Biochem.Behav. 2006; 85 (2): 474-479. Просмотреть аннотацию.

Мэйпл, К., Макларен, М., Бэнкрофт, А., Хо, М. и Белч, Дж. Дж. Пищевые добавки с омега-3 и омега-6 жирными кислотами снижают индуцированную агрегацию лейкоцитов у здоровых добровольцев. Prostaglandins Leukot.Essent.Fatty Acids 1998; 58 (5): 365-368. Просмотреть аннотацию.

Marantos, C., Mukaro, V., Ferrante, J., Hii, C., and Ferrante, A. Ингибирование липополисахаридной стимуляции членов семейства MAPK в человеческих моноцитах / макрофагах с помощью 4-гидроксиноненала. , продукт окисленных омега-6 жирных кислот.Am J Pathol. 2008; 173 (4): 1057-1066. Просмотреть аннотацию.

Марголин, Г., Хастер, Г., Глюк, С.Дж., Спейрс, Дж., Вандегриф, Дж., Иллиг, Э., Ву, Дж., Штрейхер, П., и Трейси, Т. Снижение артериального давления в пожилые люди: двойное слепое перекрестное исследование жирных кислот омега-3 и омега-6. Am J Clin Nutr 1991; 53 (2): 562-572. Просмотреть аннотацию.

Мартинес М. и Баллабрига А. Влияние парентерального питания с высокими дозами линолеата на развивающуюся печень и мозг человека. Липиды 1987; 22 (3): 133-138.Просмотреть аннотацию.

Мартинес-Рамирес, М.Дж., Пальма, С., Мартинес-Гонсалес, Массачусетс, Дельгадо-Мартинес, А.Д., де ла Фуэнте, К., и Дельгадо-Родригес, М. пожилой. Eur.J Clin Nutr 2007; 61 (9): 1114-1120. Просмотреть аннотацию.

Mayer, K., Schmidt, R., Muhly-Reinholz, M., Bogeholz, T., Gokorsch, S., Grimminger, F., and Seeger, W. Мимикрия in vitro недостаточности незаменимых жирных кислот в эндотелиальных тканях человека. клетки под действием TNF-альфа омега-3 по сравнению с жирными кислотами омега-6.J. Lipid Res 2002; 43 (6): 944-951. Просмотреть аннотацию.

McKenzie, KE, Bandyopadhyay, GK, Imagawa, W., Sun, K., and Nandi, S. Омега-3 и омега-6 жирные кислоты и PGE2 стимулируют рост нормальных, но не опухолевых эпителиальных клеток молочной железы мышей: доказательства для изменения сигнальных путей в опухолевых клетках. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 1994; 51 (6): 437-443. Просмотреть аннотацию.

Мельник Б. и Плевиг Г. Участвуют ли нарушения метаболизма омега-6 жирных кислот в патогенезе атопического дерматита? Acta Derm.Venereol.Suppl (Stockh) 1992; 176: 77-85. Просмотреть аннотацию.

Менендес, Дж. А., Роперо, С., Мехми, И., Атлас, Э., Коломер, Р. и Лупу, Р. Сверхэкспрессия и гиперактивность синтазы жирных кислот, ассоциированной с раком груди (онкогенный антиген-519), нечувствительны к нормальному подавлению, индуцированному арахидоновой жирной кислотой, в липогенных тканях, но он избирательно ингибируется опухолевидными альфа-линоленовой и гамма-линоленовой жирными кислотами: новый механизм, с помощью которого диетический жир может изменять онкогенез молочной железы.Int J Oncol. 2004; 24 (6): 1369-1383. Просмотреть аннотацию.

Метцнер, К. и Людер, В. [Растение омега-3- и омега-6-жирных кислот]. Фарм. Unserer Zeit 2007; 36 (2): 134-141. Просмотреть аннотацию.

Mickleborough, T. и Gotshall, R. Диетические компоненты с продемонстрированной эффективностью в снижении тяжести астмы, вызванной физической нагрузкой. Sports Med 2003; 33 (9): 671-681. Просмотреть аннотацию.

Миллс, Д. Е. Диетические жирные кислоты омега-3 и омега-6 и сердечно-сосудистые реакции на прессорные и депрессорные стимулы.World Rev Nutr Diet. 1991; 66: 349-357. Просмотреть аннотацию.

Молер, Э. Р., III, Ривен, П., Стегнер, Дж. Э., Файнберг, Н. С. и Хэтэуэй, Д. Р. Метод газовой хроматографии с использованием фотоионизационного детектирования для определения пентана в выдыхаемом воздухе. J Chromatogr.B Biomed.Appl. 10-25-1996; 685 (2): 201-209. Просмотреть аннотацию.

Мур, С. А., Йодер, Э. и Спектор, А. А. Роль гематоэнцефалического барьера в образовании длинноцепочечных жирных кислот омега-3 и омега-6 из предшественников незаменимых жирных кислот.J Neurochem. 1990; 55 (2): 391-402. Просмотреть аннотацию.

Муньос, С.Е., Пьегари, М., Гусман, К.А., и Эйнард, А.Р. Дифференциальные эффекты диетических масел Oenothera, Zizyphus Mistol и кукурузного масла, а также дефицита незаменимых жирных кислот на прогрессирование аденокарциномы молочной железы мыши. Питание 1999; 15 (3): 208-212. Просмотреть аннотацию.

Мерфи, М. Г. и Бичко, З. Влияние полиненасыщенных жирных кислот мембран на функцию аденозиновых рецепторов в интактных клетках нейробластомы N1E-115. Biochem.Cell Biol 1990; 68 (1): 392-395. Просмотреть аннотацию.

Мюррей, М. Дж., Канази, Г., Мукабари, К., Тазелаар, Х. Д. и Демишель, С. Дж. Влияние эйкозапентаеновой и гамма-линоленовой кислот (пищевых липидов) на состав и функцию легочного сурфактанта во время эндотоксемии свиней. Chest 2000; 117 (6): 1720-1727. Просмотреть аннотацию.

Nielsen, AA, Jorgensen, LG, Nielsen, JN, Eivindson, M., Gronbaek, H., Vind, I., Hougaard, DM, Skogstrand, K., Jensen, S., Munkholm, P., Brandslund, Я.Жирные кислоты омега-3 подавляют увеличение провоспалительных цитокинов у пациентов с активной болезнью Крона по сравнению с жирными кислотами омега-6. Алимент.Фармакол.Тер. 2005; 22 (11-12): 1121-1128. Просмотреть аннотацию.

Nielsen, AA, Nielsen, JN, Gronbaek, H., Eivindson, M., Vind, I., Munkholm, P., Brandslund, I., and Hey, H. Воздействие энтеральных добавок, обогащенных жирными кислотами омега-3 кислоты и / или омега-6 жирные кислоты, соединения аргинина и рибонуклеиновой кислоты на уровни лептина и статус питания при активной болезни Крона, леченной преднизолоном.Пищеварение 2007; 75 (1): 10-16. Просмотреть аннотацию.

Никкари, Т. Жирные кислоты сыворотки и ишемическая болезнь сердца у населения Финляндии. Prog. Lipid Res 1986; 25 (1-4): 437-450. Просмотреть аннотацию.

Новак, Э. М., Дайер, Р. А. и Иннис, С. М. Высокое содержание жирных кислот омега-6 в рационе способствует снижению уровня докозагексаеновой кислоты в развивающемся головном мозге и подавляет рост вторичных нейритов. Brain Res 10-27-2008; 1237: 136-145. Просмотреть аннотацию.

О’Коннор, Т. П., Робак, Б. Д., Петерсон, Ф. Дж., Локеш, Б., Кинселла, Дж. Э. и Кэмпбелл, Т. С. Влияние диетических жирных кислот омега-3 и омега-6 на развитие индуцированных азасерином предопухолевых поражений в поджелудочной железе крыс. J Natl.Cancer Inst. 6-7-1989; 81 (11): 858-863. Просмотреть аннотацию.

Окуяма, Х., Итикава, Ю., Сан, Ю., Хамазаки, Т., и Лэндс, Ю.Е. Рак, распространенный в США, стимулируется жирными кислотами омега-6 и большим количеством животных жиров, но подавляется омега-3. жирные кислоты и холестерин. World Rev Nutr Diet. 2007; 96: 143-149. Просмотреть аннотацию.

Палмблад, Дж., Ваннемахер, Р. В., Салем, Н., мл., Кунс, Д. Б., и Райт, Д. Г. Дефицит незаменимых жирных кислот и функция нейтрофилов: исследования полного парентерального питания без содержания липидов на обезьянах. J. Lab Clin Med 1988; 111 (6): 634-644. Просмотреть аннотацию.

Палмер Р. М. и Уол К. В. Синтез и распад белка в изолированной мышце. Влияние жирных кислот омега-3 и омега-6. Biochem.J 3-1-1987; 242 (2): 615-618. Просмотреть аннотацию.

Пан, Дж. И Чанг, Ф. Л. Образование аддуктов циклического дезоксигуанозина из полиненасыщенных жирных кислот омега-3 и омега-6 в окислительных условиях.Chem Res Toxicol. 2002; 15 (3): 367-372. Просмотреть аннотацию.

Peck, MD, Mantero-Atienza, E., Miguez-Burbano, MJ, Lu, Y., Fletcher, MA, Shor-Posner, G., и Baum, MK. Профиль этерифицированных жирных кислот плазмы изменяется на ранних стадиях ВИЧ. -1 инфекция. Липиды 1993; 28 (7): 593-597. Просмотреть аннотацию.

Пинна А., Пиччинини П. и Карта Ф. Влияние пероральной линолевой и гамма-линоленовой кислоты на дисфункцию мейбомиевых желез. Роговица 2007; 26 (3): 260-264. Просмотреть аннотацию.

Querques, G., Руссо В., Бароне А., Якулли К. и Делле Ночи Н. [Эффективность лечения незаменимыми жирными кислотами омега-6 до и после фоторефракционной кератэктомии]. J Fr Ophtalmol. 2008; 31 (3): 282-286. Просмотреть аннотацию.

Рао, Р. и Локеш, Б. Р. Пищевая оценка структурированного липида, содержащего жирную кислоту омега-6, синтезированного из кокосового масла у крыс. Mol.Cell Biochem. 2003; 248 (1-2): 25-33. Просмотреть аннотацию.

Рашид, С., Джин, Ю., Экоффье, Т., Барабино, С., Шаумберг, Д.А., и Дана, М.R. Актуальные омега-3 и омега-6 жирные кислоты для лечения сухого глаза. Arch.Ophthalmol. 2008; 126 (2): 219-225. Просмотреть аннотацию.

Раз, Р. и Габис, Л. Незаменимые жирные кислоты и синдром дефицита внимания с гиперактивностью: систематический обзор. Dev.Med Child Neurol. 2009; 51 (8): 580-592. Просмотреть аннотацию.

Ричардсон А.Дж., Цихларова Э. и Росс М.А. Концентрации жирных кислот омега-3 и омега-6 в мембранах красных кровяных телец связаны с шизотипическими признаками у здоровых взрослых. Простагландины лейкот.Ессент. Жирные кислоты 2003; 69 (6): 461-466. Просмотреть аннотацию.

Sauerwald, T. U., Hachey, D. L., Jensen, C. L., Chen, H., Anderson, R. E. и Heird, W. C. Промежуточные продукты в эндогенном синтезе C22: 6 омега-3 и C20: 4 омега-6 доношенными и недоношенными детьми. Pediatr Res 1997; 41 (2): 183-187. Просмотреть аннотацию.

Сети, Х., Лейкин-Френкель, А. и Вернер, Х. Влияние омега-3 и омега-6 жирных кислот на передачу сигналов рецептора IGF-I в клетках колоректального рака. Arch.Physiol Biochem. 2009; 115 (3): 127-136.Просмотреть аннотацию.

Siguel, E. N. и Lerman, R.H. Измененный метаболизм жирных кислот у пациентов с ангиографически подтвержденной ишемической болезнью сердца. Метаболизм 1994; 43 (8): 982-993. Просмотреть аннотацию.

Симопулос, А. П. Эволюционные аспекты диеты, соотношение омега-6 / омега-3 и генетическая изменчивость: последствия для питания при хронических заболеваниях. Биомедицин. 2006; 60 (9): 502-507. Просмотреть аннотацию.

Симопулос, А. П. Важность соотношения омега-6 / омега-3 жирных кислот при сердечно-сосудистых и других хронических заболеваниях.Exp.Biol Med (Maywood.) 2008; 233 (6): 674-688. Просмотреть аннотацию.

Симопулос, А. П. Важность соотношения незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3. Биомедицин. 2002; 56 (8): 365-379. Просмотреть аннотацию.

Симопулос, А. П. Соотношение жирных кислот омега-6 / омега-3, генетическая изменчивость и сердечно-сосудистые заболевания. Азиатско-Тихоокеанский регион. J. Clin Nutr 2008; 17 Приложение 1: 131-134. Просмотреть аннотацию.

Сингх Б., Лаузон Дж., Венкатраман Дж., Томсон А. Б., Раджотт Р. В. и Кландинин М. Т.Влияние высоких / низких уровней линолевой кислоты в рационе на функцию и состав жирных кислот Т-лимфоцитов нормальных и диабетических крыс. Diabetes Res 1988; 8 (3): 129-134. Просмотреть аннотацию.

Sobczak, S., Honig, A., Christophe, A., Maes, M., Helsdingen, RW, De Vriese, SA, и Riedel, WJ Снижение холестерина липопротеинов высокой плотности и повышение уровня полиненасыщенных жирных кислот омега-6 в родственники первой степени родства пациентов с биполярным расстройством. Psychol.Med 2004; 34 (1): 103-112. Просмотреть аннотацию.

Соча, П., Koletzko, B., Pawlowska, J., and Socha, J. Статус незаменимых жирных кислот у детей с холестазом в зависимости от концентрации билирубина в сыворотке. J Pediatr 1997; 131 (5): 700-706. Просмотреть аннотацию.

Соха, П., Колецко, Б., Святковска, Е., Павловска, Дж., Столярчик, А., и Соха, Дж. Метаболизм незаменимых жирных кислот у младенцев с холестазом. Acta Paediatr. 1998; 87 (3): 278-283. Просмотреть аннотацию.

Sonestedt, E., Gullberg, B., and Wirfalt, E. Изменение пищевых привычек в прошлом и статус ожирения могут влиять на связь между диетическими факторами и раком груди в постменопаузе.Общественное здравоохранение Nutr 2007; 10 (8): 769-779. Просмотр аннотации.

Стивенс, Л. Дж., Зенталл, С. С., Абате, М. Л., Кучек, Т., и Берджесс, Дж. Р. Омега-3 жирные кислоты у мальчиков с проблемами поведения, обучения и здоровья. Physiol Behav. 1996; 59 (4-5): 915-920. Просмотреть аннотацию.

Сторлиен, Л. Х., Дженкинс, А. Б., Чизолм, Д. Дж., Паско, В. С., Хоури, С., и Креген, Е. В. Влияние состава пищевых жиров на развитие инсулинорезистентности у крыс. Связь с мышечным триглицеридом и омега-3 жирными кислотами в мышечном фосфолипиде.Диабет 1991; 40 (2): 280-289. Просмотреть аннотацию.

Stroh, S. и Elmadfa, I. [Исследования in vitro влияния различных пропорций смеси омега-3 и омега-6 жирных кислот на агрегацию тромбоцитов и синтез тромбоксана в тромбоцитах человека]. Z.Ernahrungswiss. 1991; 30 (3): 192-200. Просмотреть аннотацию.

Суреш, Ю. и Дас, У. Н. Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и химически индуцированный сахарный диабет: эффект омега-6 жирных кислот. Питание 2003; 19 (2): 93-114. Просмотреть аннотацию.

Танака, Т., Шен, Дж., Абекасис, Г.Р., Кисиалиу, А., Ордовас, Дж. М., Гуральник, Дж. М., Синглтон, А., Бандинелли, С., Керубини, А., Арнетт, Д., Цай , MY, and Ferrucci, L. Исследование ассоциации полиненасыщенных жирных кислот в плазме крови в рамках исследования InCHIANTI. PLoS.Genet. 2009; 5 (1): e1000338. Просмотреть аннотацию.

Таттерсолл, А. Л. и Уилкинс, Р. Дж. Влияние гексозаминов и омега-3 / омега-6 жирных кислот на регуляцию pH обработанными интерлейкином 1 изолированными хондроцитами суставов крупного рогатого скота.Pflugers Arch. 2008; 456 (3): 501-506. Просмотреть аннотацию.

Тимур С., Онал С., Акилмаз Э. и Телефонку А. Ферментный электрод на основе липоксигеназы, иммобилизованной в желатине, для селективного определения незаменимых жирных кислот. Artif.Cells Blood Substit.Immobil.Biotechnol. 2003; 31 (3): 329-337. Просмотреть аннотацию.

Трибол, Э. Что случилось, не навреди? Проблема диетических жирных кислот омега-6. Prostaglandins Leukot.Essent. Fatty Acids 2009; 80 (1): 78-79. Просмотреть аннотацию.

Цо, П.и Хаяси, Х. Физиология и регуляция кишечной абсорбции и транспорта омега-3 и омега-6 жирных кислот. Adv. Prostaglandin Thromboxane Leukot. Res 1989; 19: 623-626. Просмотреть аннотацию.

Вентура, Х. О., Милани, Р. В., Лави, К. Дж., Смарт, Ф. У., Стэплтон, Д. Д., Тупс, Т. С., и Прайс, Х. Л. Циклоспорин-индуцированная гипертензия. Эффективность омега-3 жирных кислот у пациентов после трансплантации сердца. Тираж 1993; 88 (5 Pt 2): II281-II285. Просмотреть аннотацию.

Ямада, Т., Strong, JP, Ishii, T., Ueno, T., Koyama, M., Wagayama, H., Shimizu, A., Sakai, T., Malcom, GT, and Guzman, MA Атеросклероз и омега-3 жирные кислоты среди населения рыбацкой и фермерской деревень в Японии. Атеросклероз 2000; 153 (2): 469-481. Просмотреть аннотацию.

Йе, Э., Вуд, Р. Д. и Сквайрс, Э. Дж. Влияние липидного состава плазмы на активность факторов V, VII и X у кур-несушек, восприимчивых к одностороннему белому леггорну и геморрагическому синдрому жирной печени.Br.Poult.Sci. 2008; 49 (6): 760-769. Просмотреть аннотацию.

Чжоу, С. и Декер, Э. А. Способность аминокислот, дипептидов, полиаминов и сульфгидрилов гасить гексаналь, продукт окисления насыщенных альдегидных липидов. J. Agric. Food Chem., 1999; 47 (5): 1932-1936. Просмотреть аннотацию.

Андриоли Г., Карлетто А., Гуарини П. и др. Дифференциальные эффекты пищевых добавок с рыбьим жиром или соевым лецитином на адгезию тромбоцитов человека. Тромб Хемост 1999; 82: 1522-7. Просмотреть аннотацию.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины.Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот (макроэлементов) с пищей. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2002. Доступно по адресу: http://www.nap.edu/books/030

73/html/.

Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Рекомендуемая диета для Энергия, углеводы. Клетчатка, жир, жирные кислоты, холестерин, белок и аминокислоты. Вашингтон, округ Колумбия: National Academy Press, 2005. Доступно по адресу: http://www.nap.edu/books/03051/html/

Gibson RA.Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты и развитие младенцев (передовая статья). Ланцет 1999; 354: 1919.

Годли PA. Потребление незаменимых жирных кислот и риск рака груди. Лечение рака груди, 1995; 35: 91-5. Просмотреть аннотацию.

Харвей С., Бьерве К.С., Третли С. и др. Предиагностический уровень жирных кислот в фосфолипидах сыворотки крови: омега-3 и омега-6 жирные кислоты и риск рака простаты. Int J Cancer 1997; 71: 545-51. Просмотреть аннотацию.

Lapillonne A, Pastor N, Zhuang W., Scalabrin DMF.У младенцев, получающих смесь с добавлением длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот, снижается частота респираторных заболеваний и диареи в течение первого года жизни. BMC Pediatr. 2014; 14: 168. Просмотреть аннотацию.

Левенталь Л.Дж., Бойс Э.Г., Цурье РБ. Лечение ревматоидного артрита гаммалиноленовой кислотой. Энн Интерн Мед, 1993; 119: 867-73. Просмотреть аннотацию.

Лукас А., Стаффорд М., Морли Р. и др. Эффективность и безопасность добавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот в молочные смеси для младенцев: рандомизированное исследование.Ланцет 1999; 354: 1948-54. Просмотреть аннотацию.

Маллой MJ, Кейн JP. Средства, применяемые при гиперлипидемии. В: Б. Кацунг, изд. Фундаментальная и клиническая фармакология. 4-е изд. Норвальд, Коннектикут: Эпплтон и Ланге, 1989.

Новичок Л.М., Кинг И.Б., Виклунд К.Г., Стэнфордский университет. Связь жирных кислот с риском рака простаты. Простата 2001; 47: 262-8. Просмотреть аннотацию.

Ногучи М., Роуз Д.П., Эараши М., Миядзаки И. Роль жирных кислот и ингибиторов синтеза эйкозаноидов в карциноме молочной железы.Онкология 1995; 52: 265-71. Просмотреть аннотацию.

Ричардсон А.Дж., Монтгомери П. Исследование Оксфорд-Дарем: рандомизированное контролируемое исследование пищевых добавок с жирными кислотами у детей с нарушением координации развития. Педиатрия 2005; 115: 1360-6. Просмотреть аннотацию.

Роза DP. Механическое обоснование в поддержку диетической профилактики рака. Prev Med 1996; 25: 34-7. Просмотреть аннотацию.

Taha AY, Cheon Y, Faurot KF и др. Снижение содержания жирных кислот омега-6 в рационе увеличивает биодоступность полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в пулах липидов плазмы человека.Простагландины Лейкот Эссен жирные кислоты. 2014; 90 (5): 151-7 Просмотр аннотации.

Willatts P, Forsyth S, Agostoni C, Casaer P, Riva, E, Boehm G. Влияние добавления длинноцепочечных ПНЖК в детские смеси на когнитивные функции в более позднем детстве. Am J Clin Nutr. 2013; 98 (доп.): 536С-42С. Просмотреть аннотацию.

Омега-6 жирных кислот | PeaceHealth

1. Джонс П.Дж., Кубов К. Липиды, стеролы и их метаболиты.В Shils ME, Shike, M, Ross AC, et al, eds. Modern Nutrition in Health and Disease , 10-е издание. Филадельфия: Липпинкотт Уильямс и Уилкинс, 2005: 110-114.

2. Совет по пищевым продуктам и питанию, Институт медицины. Нормы потребления энергии, углеводов, клетчатки, жиров, жирных кислот, холестерина, белков и аминокислот. Вашингтон, округ Колумбия: National Academies Press; 2005: 464.

3. Диетические рекомендации для американцев: отчет Консультативного комитета по диетическим рекомендациям по диетическим рекомендациям для американцев, 2005 г. Министерство здравоохранения и социальных служб [цитировано 16 февраля 2010 г.]. Доступно по адресу: www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/report/default.htm.

4. Национальный институт сердца, легких и крови. Третий отчет группы экспертов по выявлению, оценке и лечению повышенного холестерина в крови у взрослых (Группа лечения взрослых III) [цитировано 16 февраля 2010 г.]. Доступно по адресу: www.nhlbi.nih.gov/guidelines/cholesterol/index.htm.

5. Адам О., Берингер С., Клесс Т. и др.Противовоспалительные эффекты диеты с низким содержанием арахидоновой кислоты и рыбьего жира у пациентов с ревматоидным артритом. Rheumatol Int 2003; 23: 27-36.

6. Симопулос А.П. Важность соотношения омега-6 / омега-3 жирных кислот при сердечно-сосудистых и других хронических заболеваниях. Exp Biol Med (Maywood) 2008; 233: 674-88 [обзор].

7. Burdge GC, Calder PC. Превращение альфа-линоленовой кислоты в полиненасыщенные жирные кислоты с более длинной цепью у взрослых людей. Reprod Nutr Dev 2005; 45: 581-97 [обзор].

8. Лиу Я., Король DJ, Зибрик Д., Иннис С.М. Уменьшение содержания линолевой кислоты при постоянном содержании альфа-линоленовой кислоты в пищевых жирах увеличивает (n-3) эйкозапентаеновую кислоту в фосфолипидах плазмы у здоровых мужчин. J Nutr 2007; 137: 945-52.

9. Friesen RW, Innis SM. Линолевая кислота связана с более низкими длинноцепочечными жирными кислотами n-6 и n-3 в липидах красных кровяных телец канадских беременных женщин. Am J Clin Nutr 2010; 91: 23-31.

10. Brenna JT. Эффективность превращения альфа-линоленовой кислоты в длинноцепочечные n-3 жирные кислоты у человека. Curr Opin Clin Nutr Metab Care 2002; 5: 127-32 [обзор].

11. Гойенс П.Л., Спилкер М.Э., Зок П.Л. и др. Компартментное моделирование для количественной оценки конверсии альфа-линоленовой кислоты после длительного приема нескольких болюсов индикаторов. J. Lipid Res. 2005; 46: 1474-83.

12. Хусейн Н., Ах-Синг Э., Уилкинсон П. и др. Длинноцепочечная конверсия [13C] линолевой кислоты и альфа-линоленовой кислоты в ответ на заметные изменения в их потреблении с пищей у мужчин. J. Lipid Res. 2005; 46: 269-80.

13. Burdge GC, Calder PC. Превращение альфа-линоленовой кислоты в полиненасыщенные жирные кислоты с более длинной цепью у взрослых людей. Reprod Nutr Dev 2005; 45: 581-97 [обзор].

14. Harris WS, Mozaffarian D, Rimm E, et al. Омега-6 жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: научный совет от Подкомитета по питанию Американской кардиологической ассоциации Совета по питанию, физической активности и метаболизму; Совет по уходу за сердечно-сосудистыми заболеваниями; и Совет по эпидемиологии и профилактике. Circulation 2009; 119: 902-7 [обзор].

15. Валк Е.Е., Хорнстра Г. Взаимосвязь между потребностью в витамине Е и потреблением полиненасыщенных жирных кислот у человека: обзор. Int J Vitam Nutr Res 2000; 70: 31-42.

16. Calder PC. Диетическая модификация воспаления липидами. Proc Nutr Soc 2002; 61: 345-58 [обзор].

17. Praticò D, Dogné JM. Сосудистая биология эйкозаноидов и атерогенез. Expert Rev Cardiovasc Ther 2009; 7: 1079-89 [обзор].

18. Адам О., Берингер С., Клесс Т. и др. Противовоспалительные эффекты диеты с низким содержанием арахидоновой кислоты и рыбьего жира у пациентов с ревматоидным артритом. Rheumatol Int 2003; 23: 27-36.

19. Harris WS, Mozaffarian D, Rimm E, et al. Омега-6 жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: научный совет от Подкомитета по питанию Американской кардиологической ассоциации Совета по питанию, физической активности и метаболизму; Совет по уходу за сердечно-сосудистыми заболеваниями; и Совет по эпидемиологии и профилактике. Circulation 2009; 119: 902-7 [обзор].

20. Симопулос А.П. Важность соотношения омега-6 / омега-3 жирных кислот при сердечно-сосудистых и других хронических заболеваниях. Exp Biol Med (Maywood) 2008; 233: 674-88 [обзор].

21. Хамазаки Т., Окуяма Х. Японское общество липидного питания рекомендует снизить потребление линолевой кислоты: обзор и критика научных данных. World Rev Nutr Diet 2003; 92: 109-32 [обзор].

22. Plourde M, Cunnane SC. Чрезвычайно ограниченный синтез длинноцепочечных полиненасыщенных веществ у взрослых: значение для их диетической важности и использования в качестве добавок. Appl Physiol Nutr Metab 2007; 32: 619-34 [обзор].

23. Капур Р., Хуанг Ю.С. Гамма-линоленовая кислота: противовоспалительная жирная кислота омега-6. Curr Pharm Biotechnol 2006; 7: 531-4 [обзор].

24. Harbige LS. Жирные кислоты, иммунный ответ и аутоиммунитет: вопрос существенности n-6 и баланса между n-6 и n-3. Lipids 2003; 38: 323-41 [обзор].

25. Пишон Т., Ханкинсон С.Е., Хотамислигил Г.С. и др. Привычное потребление жирных кислот n-3 и n-6 с пищей в отношении маркеров воспаления среди мужчин и женщин в США. Circulation 2003; 108: 155-60.

26. Ферруччи Л., Керубини А., Бандинелли С. и др. Связь полиненасыщенных жирных кислот плазмы с циркулирующими маркерами воспаления. J Clin Endocrinol Metab 2006; 91: 439-46.

27.Харрис WS, Мозаффариан Д., Римм Э. и др. Омега-6 жирные кислоты и риск сердечно-сосудистых заболеваний: научный совет от Подкомитета по питанию Американской кардиологической ассоциации Совета по питанию, физической активности и метаболизму; Совет по уходу за сердечно-сосудистыми заболеваниями; и Совет по эпидемиологии и профилактике. Circulation 2009; 119: 902-7 [обзор].

преимуществ омега-6 | Продукты с Омега-6

Как бегун, вы не хотите есть ничего, что может вызвать воспаление (поскольку слишком много может привести к травмам или даже артриту в долгосрочной перспективе).Жирные кислоты омега-6, один из видов полиненасыщенных жиров, имеют репутацию именно таковых.

Но не верьте всему, что слышите — омега-6 на самом деле ненасыщенный «хороший» жир, и, хотя вам не следует переусердствовать, в вашем рационе необходимо немного здоровых жиров. Кроме того, этот тип жира присутствует во многих продуктах, поэтому полностью отказаться от него практически невозможно.

Чтобы помочь вам понять, как этот менее известный ненасыщенный жир может повлиять на производительность, восстановление и общее состояние здоровья, мы поговорили с Энджи Аш, MS, RD, CSSD, владельцем Eleat Sports Nutrition, LLC, Дженной Брэддок, MSH, RD, CSSD. , спортивный диетолог из Флориды и Юрки Виртанен, доктор философии.D., доцент кафедры питания и общественного здравоохранения Университета Восточной Финляндии, чтобы получить все подробности.

Что такое Омега-6?

Омега-6 жирные кислоты относятся к семейству полиненасыщенных жиров, которые необходимы для работы мозга, роста клеток и здоровья сердца (например, для контроля уровня сахара в крови, снижения риска диабета и снижения артериального давления).

    «Они необходимы, то есть ваше тело не может производить их самостоятельно, поэтому вы должны потреблять их с пищей», — говорит Аше.

    Источники жиров омега-6 включают кукурузное масло, соевое масло, подсолнечное масло и семена, грецкие орехи, семена тыквы, животный жир, яйца и некоторые зерна.

    Присоединяйтесь к Runner’s World +, чтобы стать более сильным и здоровым бегуном!

    Чем омега-6 отличаются от омега-3 и каковы их преимущества?

    Многие продукты, богатые полезными жирами, такие как большинство орехов и семян, содержат как омега-6, так и омега-3. Омега-6 более распространены в некоторых видах масел, таких как сафлоровое масло, подсолнечное масло, кукурузное масло, соевое масло, тогда как омега-3 в изобилии содержатся в оливковом масле и жирной рыбе.

    Как оказалось, омега-3 и омега-6 на самом деле очень похожи. «Эти два жира различаются расположением их двойных связей по отношению к концу молекулы», — говорит Брэддок.

    Это очень похоже на школьную химию, но главное отличие заключается в том, как они реагируют в организме. «Проще говоря, омега-6 играют роль в инициировании воспалительной реакции, а омега-3 помогают положить ей конец», — говорит она.

    Как омега-6, так и омега-3 являются предшественниками сигнальных молекул жира (так называемых эйкозаноидов), которые играют важную роль в регуляции воспаления.

    Самый распространенный тип омега-6 — линолевая кислота. Организм расщепляет линолевую кислоту одним из двух способов: она может быть преобразована в соединения, способствующие воспалению, или соединения, которые облегчают воспаление. Напротив, тип омега-3, называемый эйкозапентаеновой кислотой (EPA), производит другой тип соединения, которое только подавляет воспаление.

    Однако, по словам Виртанена, очень мало доказательств того, что количество омега-6, которое мы получаем с пищей, действительно способно вызвать воспаление.На самом деле для этого нужно гораздо больше.

    Более того, обзор более 30 исследований с участием более 60000 человек обнаружил связь между высоким уровнем омега-6 в крови или биомаркерах тканей и снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и ишемического инсульта (тип инсульта возникает, когда артерия, поставляющая кровь в мозг, заблокирована).

    Другой обзор наблюдательных исследований показал, что более высокое потребление омега-6 по сравнению с диетой с высоким содержанием насыщенных жиров или рафинированных углеводов связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и диабета 2 типа.Обзор также предполагает, что небольшие дозы омега-6 могут снизить уровень ЛПНП (плохого) холестерина.

    Как отмечает Аше, «обе эти жирные кислоты являются незаменимыми питательными веществами, которые играют решающую роль в здоровье сердца и воспалениях, и они должны быть частью вашего рациона».


    4 продукта с Омега-6

    Жареные фисташки с морской солью

    Органические очищенные семена подсолнечника

    Terrasoul Superfoods

    12 долларов.85


    Как часто нужно есть омега-6?

    По данным Национальной медицинской академии (ранее называвшейся Институтом медицины), адекватное потребление (AI) омега-6 составляет 17 граммов в день для мужчин и 12 граммов в день для женщин. Омега-6 прямо не указывается на этикетках продуктов питания, поэтому вы, скорее всего, не отслеживаете свое ежедневное потребление, но это число заслуживает внимания, потому что оно предполагает, что рекомендуется ежедневно принимать или омега-6.

    «Вместо того, чтобы полностью избегать омега-6, это больше о создании сбалансированного соотношения между омега-6 и омега-3», — говорит Аше.

    Проблема, по словам Брэддока, на самом деле не в самих омега-6, а скорее в том, что большинство людей, придерживающихся западной диеты, не потребляют достаточное количество омега-3. Хотя и омега-3, и омега-6 содержатся в здоровой цельной пище, такой как орехи и семена, омега-6 более распространены в недорогих маслах, используемых в обработанных и жареных продуктах. К сожалению, стандартная американская диета значительно упрощает получение большого количества омега-6 из упакованных продуктов и продуктов быстрого приготовления, но для включения здоровых цельных продуктов в ежедневный рацион может потребоваться немного больше усилий.

    Asche утверждает, что диета с высоким содержанием обработанных продуктов или фаст-фуда с большим количеством растительных масел приведет к очень высокому соотношению омега-6 к омега-3, что может нанести вред здоровью в целом.

    «По оценкам, большинство людей едят в соотношении 10: 1 или даже 20: 1 омега-6 к омега-3, в то время как идеальный диапазон составляет 4: 1 или 1: 1», — говорит Брэддок.

    Итак, лучше всего ограничить потребление омега-6 цельными продуктами, богатыми питательными веществами, такими как орехи и семена, и ограничить потребление недорогих масел или жареной пищи быстрого приготовления.

    Если вы не едите рыбу хотя бы два раза в неделю, есть вероятность, что вам может не хватать определенной формы омега-3, но маловероятно, что вы не получаете достаточно омега-6. Если вы принимаете добавку, содержащую все три омега-3, 6 и 9, возможно, вы принимаете больше, чем вам нужно. Как вы теперь знаете, вы можете получить много омега-6 из рациона, а омега-9 является несущественным ненасыщенным, что означает, что организм может производить достаточное количество самостоятельно. Вероятно, вам лучше придерживаться добавки с омега-3, но обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем начинать прием добавок.

    Чтобы получить 17 граммов омега-6, рекомендованных для мужчин, или 12 граммов, рекомендованных для женщин, смешайте и смешайте эти цельные пищевые источники:

    • Грецкие орехи (1 унция) = 11 граммов
    • Масло виноградных косточек (1 столовая ложка) = 9 граммов
    • семян тыквы (1 унция) = 6 граммов
    • семян подсолнечника (1 унция) = 9 граммов
    • соевого масла (1 столовая ложка) = 7 граммов

      Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

      The Bottom Line

      Asche предлагает получать омега-6 из цельных орехов и семян, таких как грецкие орехи, семена подсолнечника, фисташки, миндаль и семена конопли, чтобы получить более широкий спектр питательных веществ, таких как клетчатка, омега-3, витамин E , и магний.

      В конце концов, и омега-3, и омега-6 полезны для бегунов и даже могут способствовать здоровому воспалению (да, кратковременное воспаление может быть полезным лечебным эффектом). Но, как и в большинстве вещей в мире питания, ключевым моментом является умеренность и выбор цельных продуктов.

      Натали Риццо, MS, RD Зарегистрированный диетолог Натали Риццо, магистр медицины, доктор медицинских наук, диетолог из Нью-Йорка, писатель по продуктам питания и питанию, национальный спикер и владелец Nutrition a la Natalie, практики спортивного питания.

      Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io

      [Незаменимые жирные кислоты омега-6 и омега-3: от их открытия до их использования в терапии]

      В 1929 году Берр и Берр открыли незаменимые жирные кислоты омега-6 и омега-3. С тех пор исследователи проявляют растущий интерес к ненасыщенным незаменимым жирным кислотам, поскольку они образуют основу клеточных мембран организма, особенно нейронов мозга, участвуют в процессе преобразования энергии, регулируют информационные потоки между клетками.Полиненасыщенные жирные кислоты также являются предшественниками «гормональных» молекул, часто с противоположными эффектами, простагландинов, простациклинов, тромбоксанов, лейкотриенов, липосинов, резолвинов, протекинов, регулирующих иммунитет, агрегацию тромбоцитов, воспаление и т. Д. Они показали, что повышенный уровень полиненасыщенных жирные кислоты омега-3 в тканях коррелируют со снижением частоты дегенеративных сердечно-сосудистых заболеваний, некоторых психических заболеваний, таких как депрессия, и нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера.Баланс между кислотами омега-3 и омега-6 позволяет клеточным мембранам развиваться с нужной гибкостью и текучестью, передавать сообщения между нейронами, что является определяющим фактором физического и психического благополучия и оказывает глубокое влияние на все воспалительные реакции организма. Результаты ряда научных исследований показывают, что кислоты омега-3 способствуют измерению и ограничению воспалительных симптомов, тогда как кислоты омега-6 (и насыщенные жиры) обеспечивают свободный диапазон воспалительных реакций и усиливают аллергические реакции.Сегодня в западных странах соотношение омега-3 кислот и омега-6 в рационе оценивается от 1:10 в пользу омега-6 до 1:25 в некоторых регионах, в то время как для правильного функционирования соотношение 4: 1. от омега-6 кислот до омега-3 обычно считается оптимальным. Кроме того, диета, которой придерживаются в западных странах, очень богата насыщенными жирами, такими как сливочное масло и животные жиры, но из-за избытка этих менее благородных жиров клеточные мембраны теряют гибкость, и это может повлиять на их работу.Соответствующая добавка может быть эффективным, действенным и часто необходимым способом удовлетворения потребностей организма, улучшения его повседневных функций и укрепления здоровья и долголетия.

      Пищевые продукты и добавки с Омега-6 и Омега-3

      Здоровые жиры — некоторым из нас этот термин может показаться противоречивым, но они действительно существуют! Возьмем, к примеру, рыбу: рыба полезна — главным образом потому, что она содержит много жирных кислот омега-3, которые приносят пользу нашему здоровью на многих уровнях.Однако в наши дни для многих людей соотношение омега-3 и омега-6 полностью нарушено.

      Инуиты, коренные жители Гренландии, традиционно питаются почти исключительно рыбой, китами и тюленями. Несмотря на эту довольно однообразную диету с высоким содержанием жиров, они на удивление здоровы. Это также может быть связано с тем, что жир — это не просто жир. Основные продукты питания инуитов содержат высокий уровень омега-3 жирных кислот, что побудило исследователей гораздо внимательнее изучить пользу для здоровья ненасыщенных жирных кислот.

      Теперь ясно, что в ходе эволюции инуиты развили генную мутацию, которая обеспечивает их тела уникальным метаболизмом липидов. Их диета с высоким содержанием жиров гораздо менее полезна для большинства людей во всем мире, чем для них. Но благодаря инуитам мы теперь знаем больше о ненасыщенных жирных кислотах и ​​их положительном влиянии на наш организм. [1, 2]

      Любопытно узнать, как взаимодействуют ненасыщенные жирные кислоты , омега-3 и омега-6, и какую пользу для здоровья они предлагают вам? Как достичь идеального соотношения омеги ? Как вы можете проверить свой уровень омега, и как вы можете оптимизировать уровень омега с помощью диеты и пищевых добавок? Читайте дальше, чтобы узнать больше о преимуществах омега-6 и омега-3 .

      Что такое жирные кислоты?

      Жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, представляют собой химические соединения, которые являются важными компонентами жиров в нашем рационе. Молекула жира обычно состоит из спирта, глицерина, а также трех жирных кислот. Эти жирные кислоты являются монокарбоновыми кислотами и содержат длинную углеродную цепь.

      В целом все виды жиров выполняют в организме следующие функции:

      • Действовать как источник энергии: один грамм жира обеспечивает чуть менее девяти килокалорий
      • Для улучшения вкуса
      • Для выработки тепла
      • Для использования в качестве резерва энергии
      • Действовать как компонент клеточных мембран, необходимый также для усвоения жирорастворимых витаминов (витаминов A, D, E, K)

      Что такое насыщенные и ненасыщенные жирные кислоты?

      Жирные кислоты можно разделить на две разные категории: а именно, насыщенные жирные кислоты и ненасыщенные жирные кислоты, последние из которых включают омега-3 и омега-6.Ненасыщенные жирные кислоты имеют двойные связи между атомами углерода и поэтому отличаются по своей химической структуре от насыщенных жирных кислот.

      Тип жирной кислоты критически определяет свойства жира, то есть то, является ли жир жидким или твердым и можно ли его нагревать. Жиры, состоящие преимущественно из ненасыщенных жирных кислот, обычно являются жидкими при комнатной температуре, и масло является хорошим примером этого. Однако насыщенные жиры, содержащиеся в мясе и масле, обычно твердые.

      Насыщенные жиры

      Ненасыщенные жиры

      Масло сливочное

      Оливковое масло

      Кокосовое масло

      Масло рапсовое

      Пальмовое масло

      Масло подсолнечное

      Красное мясо и масляные колбасы

      Рыба

      Насыщенные жирные кислоты считаются вредными для здоровья жирами.Они стимулируют выработку холестерина в организме и повышают уровень триглицеридов в крови. Триглицериды служат источником энергии, но они также могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний, если присутствуют в больших количествах. В целом они не вредны для здоровья — недавние исследования даже доказали, что насыщенные жирные кислоты имеют различные преимущества для здоровья. Поскольку они могут повышать уровень холестерина, насыщенные жиры не должны составлять более десяти процентов вашего ежедневного потребления калорий.

      Хотите узнать, как снизить уровень холестерина? Прочтите статью нашего блога на портале здоровья об уровне холестерина и высоком кровяном давлении. Если вас беспокоит уровень холестерина, вы можете дополнительно пройти тест на холестерин, который определяет ваш общий холестерин, ЛПВП, ЛПНП и триглицериды, а также соотношение ЛПНП / ЛПВП.

      Что означает трансжирная кислота?

      Трансжирные кислоты в небольших количествах содержатся в говяжьем и коровьем молоке.Особенно они присутствуют при промышленном отверждении масел или при интенсивном нагревании ненасыщенных жирных кислот в течение длительного времени — например, при жарке. Трансжиры содержатся не только в жареной пище, такой как картофель фри, но и в пасте, печенье и многих хлебобулочных изделиях.

      Повышенное количество трансжирных кислот вредно для вашего здоровья и увеличивает риск атеросклероза и других заболеваний. Они могут быстро привести к образованию тромбов, что впоследствии приведет к нарушению кровообращения.Кроме того, трансжиры повышают уровень плохого холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности), вызывая микровоспаление в наших клетках. [3] Трансжирные кислоты, таким образом, действительно вредные для здоровья жиры.

      Что такое ненасыщенные жирные кислоты?

      Незаменимые жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота омега-3 жирная кислота и линолевая кислота омега-6 жирная кислота, не могут быть произведены человеческим организмом. Их нужно употреблять в пищу.

      Альфа-линоленовая кислота превращается в организме в докозагексаеновую кислоту (DHA) и эйкозапентаеновую кислоту (EPA).DHA и EPA также известны как активные жирные кислоты омега-3, которые наш организм может напрямую использовать для получения многочисленных преимуществ для здоровья.

      Важность Омега-3: преимущества Омега-3

      Жирные кислоты омега-3 и омега-6 представляют собой полиненасыщенные жирные кислоты, то есть жирные кислоты с множественными двойными связями на их атомах углерода. Положение первой двойной связи между атомами углерода определяет, является ли это жирной кислотой омега-3 или омега-6. Если первая двойная связь находится у третьей углеродной связи, это омега-3 жирная кислота.Когда он встречается на шестой углеродной связи, его тогда называют жирной кислотой омега-6.

      Функция омега-3: зачем нам омега-3?

      Преимущества Омега-3 многочисленны. Эта группа жирных кислот, как и другие жиры, является источником энергии и компонентом клеточных мембран. Кроме того, они выполняют в организме широкий спектр функций. К ним относятся: [3]

      • Образование тканевых гормонов
      • Антиоксидантная активность
      • Разжижение крови (антикоагулянт) и снижение артериального давления
      • Укрепление иммунной системы и защита от инфекций
      • Расширение сосудов

      Ваше тело сможет лучше выполнять все эти функции, если получит достаточное количество омега-3.Несколько исследований в последние годы показали, что жирные кислоты могут помочь предотвратить или лечить определенные заболевания.

      Как Омега 3 помогает сердцу?

      Было проведено много исследований влияния жирных кислот омега-3 на здоровье сердца. Американская кардиологическая ассоциация и исследователи из Гарвардского университета рекомендуют регулярно есть рыбу, богатую омега-3, чтобы предотвратить сердечные заболевания и снизить риск преждевременной смерти. [33]

      В проведенных исследованиях полезные свойства омега-3 включали: [29–31]

      • снижает риск сердечного приступа от 19 до 45 процентов,
      • снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний на 45 процентов, а
      • контролирует сердечную аритмию.

      В исследованиях на животных с участием мышей жирные кислоты омега-3 противодействовали воспалению в кровеносных сосудах — возможное указание на то, что они могут быть эффективными для профилактики и лечения артериосклероза. Однако никакие клинические исследования на людях не подтвердили этого. [32]

      Однако людям с сердечной недостаточностью следует соблюдать осторожность при добавлении омега-3 в свой рацион. Жирные кислоты могут снизить возбудимость сердца, что снижает сердечную активность и может вызвать проблемы при и без того слабом сердце. [3]

      Как омега-3 помогает вашему мозгу?

      Омега-3 жирные кислоты также попадают в клетки мозга и могут, согласно некоторым исследованиям, оказывать положительное влияние на развитие мозга и психики. В ряде исследований было показано, что добавки омега-3 снижают риск депрессии и тревожных расстройств и улучшают тяжесть психозов. [34, 36–39]

      Омега-3 может также оказывать влияние на нейродегенеративные заболевания, такие как деменция Альцгеймера.Согласно некоторым исследованиям, диета, богатая омега-3, может замедлить прогрессирование болезни Альцгеймера и улучшить настроение пострадавших. [41–43]

      Исследования детей с синдромом дефицита внимания и гиперактивности (СДВГ) также показали, что добавки омега-3 могут повышать бдительность и снижать гиперактивность. [27, 45]

      Сделали ли омега-3 жирные кислоты умнее людей? Некоторые ученые предположили, что люди стали настолько умными в ходе эволюции, потому что ненасыщенные жирные кислоты в нашем рационе заставили наш мозг расти быстрее. [40]

      Повышает ли омега-3 иммунную систему?

      Противовоспалительное действие жирных кислот омега-3 также может помочь укрепить иммунную систему. Это может оказать положительное влияние на иммунодефицит, а также на аутоиммунные заболевания, такие как ревматизм, астма и болезнь Крона, последняя из которых показала признаки улучшения после введения высоких доз добавок омега-3 в исследованиях. [46–49]

      Обычно вы можете проверить состояние своей иммунной системы, измерив наличие лимфоцитов в крови.С помощью некоторых тестов иммунной системы вы можете взять образец крови дома и отправить его в сертифицированную лабораторию для анализа. Результаты таких тестов здоровья покажут количество лимфоцитов, а иногда даже дадут полезные советы о том, как повысить свой иммунитет.

      Преимущества Омега-3 для беременных женщин и детей

      Считается, что у детей жирные кислоты играют ключевую роль в развитии мозга. Исследования показали, что, помимо других преимуществ, омега-3 положительно влияет на чтение, концентрацию и внимание.Поэтому как родителю стоит убедиться, что ваш ребенок получает достаточно жирных кислот омега-3. [13, 14] Беременным и кормящим женщинам следует дополнительно убедиться, что они получают достаточные дозы омега-3 — вполне вероятно, что омега-3 способствует физическому и умственному развитию плода по мере его роста в утробе матери. [53]

      Однако есть одна загвоздка. Некоторые виды рыб, богатых омега-3, особенно крупные хищные рыбы, такие как тунец, палтус, рыба-меч и угорь, часто содержат высокие уровни ядовитого тяжелого металла ртути.Органы здравоохранения рекомендуют беременным женщинам и детям избегать употребления этих видов рыб, поскольку ртуть может нарушить развитие нервной системы. Такие виды, как лосось, сельдь и треска, менее токсичны.

      Чтобы узнать больше об идеальной диете во время беременности и кормления грудью, перейдите к статье на нашем портале здоровья.

      Какие жирные кислоты омега-3 важны?

      Отдельные жирные кислоты различаются количеством атомов углерода.К наиболее важным жирным кислотам омега-3 относятся:

      • Альфа-линоленовая кислота (ALA) — 18 атомов углерода
      • Эйкозапентаеновая кислота (EPA) — 20 атомов углерода
      • Докозагексаеновая кислота (DHA) — 22 атома углерода

      Правильная диета: продукты с высоким содержанием Омега-3

      Альфа-линоленовая кислота содержится в некоторых продуктах растительного происхождения и в больших количествах, особенно в льняном масле, рапсовом масле, семенах чиа и грецких орехах. В организме ALA превращается в две жирные кислоты DHA и EPA.Однако некоторое количество этих жирных кислот может быть потеряно во время этого процесса преобразования, а это означает, что ALA часто будет производить только небольшие количества EPA и DHA.

      Продукты с высоким содержанием Омега-3

      Альфа-линоленовая кислота в мг / 100 г

      Масло льняное

      52 800

      Семена чиа

      19 000

      Грецкие орехи

      10 172

      Масло рапсовое

      8 584

      Более эффективно потреблять EPA и DHA непосредственно с пищей.Однако две жирные кислоты омега-3 обычно содержатся только в морской рыбе. Лосось, скумбрия, сельдь, тунец и сардины — это виды рыб, которые могут похвастаться самым высоким содержанием омега-3, что дает нам огромные преимущества омега-3.

      Рекомендуется приобретать рыбу из экологически чистых источников, поскольку некоторые виды рыб, такие как дикий лосось, все чаще находятся под угрозой перелова. Способы, которыми вы можете внести свой вклад для планеты, включают, например, покупку продуктов, сертифицированных Морским попечительским советом (MSC).

      Виды рыб

      EPA, г / 100 г

      ДГК в г / 100 г

      Омега-3 (всего) в г / 100 г

      Тунец

      1,4

      1,2

      2,6

      Лосось

      0,7

      1.9

      2,6

      Мате сельдь

      0,7

      1,2

      1,9

      Скумбрия

      0,6

      1,1

      1,7

      Сардина

      0,6

      0,8

      1.4

      Почему рыба содержит такое большое количество омега-3? Холодноводные рыбы питаются в основном водорослями и ракообразными, которые содержат большое количество омега-3 жирных кислот ALA, EPA и DHA. Рыбы зависят от этих жирных кислот: без них их клеточные мембраны затвердели бы при низких температурах моря. [4]

      Сколько Омега-3 мне нужно в день?

      Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) и Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендуют не менее 250 миллиграммов омега-3 жирных кислот в день — это то, что нужно организму для эффективного поддержания сердечной функции.Однако, по мнению обеих организаций, от двух до четырех граммов жирных кислот омега-3 в день являются оптимальными. Действительно, было показано, что такие количества улучшают такие состояния, как, например, ишемическая болезнь сердца и депрессия.

      Национальный институт здоровья (NIH) рекомендует разное количество омега-3 в зависимости от возрастной группы:

      Суточная потребность в омега-3 в миллиграммах (мг) в соответствии с NIH:

      Возраст

      Мужчины

      Женщины

      От рождения до 6 месяцев

      500 мг

      500 мг

      От 7 до 12 месяцев

      500 мг

      500 мг

      От 1 до 3 лет

      700 мг

      700 мг

      От 4 до 8 лет

      900 мг

      900 мг

      От 9 до 13 лет

      1,200 мг

      1000 мг

      14 лет и старше

      1600 мг

      1,100 мг

      Чтобы потреблять более двух граммов омега-3 в день, вам необходимо потреблять пять граммов льняного масла в день.Но это потребление легче достичь с жирной рыбой: всего два приема пищи в неделю, содержащие морскую рыбу, достаточно, чтобы удовлетворить ваши потребности.

      Каким должен быть мой уровень Омега-3?

      В западном мире большинство людей не потребляют достаточное количество омега-3. Например, Ассоциация диетологов Великобритании рекомендует есть два приема пищи примерно из 140 граммов рыбы в неделю. [12] Если вас беспокоит уровень омега-3, рекомендуется проверить уровень омега-3 — либо у врача, либо с помощью простого теста на омега-3 в домашних условиях.

      Если вы вегетарианец или веган, или если вы не едите рыбу по другим причинам, вам может быть трудно потреблять достаточное количество жирных кислот EPA и DHA с пищей. В этом случае вам следует рассмотреть возможность включения в свой рацион веганских добавок омега-3. Чтобы узнать больше о веганской диете, посетите нашу статью на портале здоровья.

      Каковы функции Омега 6?

      Подобно жирным кислотам омега-3, жирные кислоты омега-6 являются полиненасыщенными жирными кислотами.Вы можете отличить их от омега-3 жирных кислот по их химической структуре: у омега-6 жирных кислот двойная атомная связь расположена у шестого атома углерода.

      Наиболее важными жирными кислотами омега-6 являются:

      • Линолевая кислота — 18 атомов углерода
      • Гамма-линоленовая кислота — 18 атомов углерода
      • Арахидоновая кислота — 20 атомов углерода

      Среди жирных кислот омега-6 линолевая кислота является незаменимой жирной кислотой, которую наш организм не может производить самостоятельно.Если мы потребляем линолевую кислоту с пищей, организм может использовать ее для образования гамма-линоленовой кислоты и арахидоновой кислоты.

      Преимущества омега-6: зачем нам жирные кислоты омега-6?

      Являются ли жирные кислоты омега-6 такими же плохими, как их репутация, или есть преимуществ омега-6, которые мы должны учитывать ? Жирные кислоты омега-6 во многих отношениях представляют собой антагонисты жирных кислот омега-3. Функции омега 6 включают:

      • Сужение сосудов
      • Свертывание крови
      • Регулировка артериального давления
      • Снижение уровня холестерина
      • Процессы роста и ремонта

      Считается, что жирные кислоты омега-3 обладают противовоспалительным действием, тогда как жирные кислоты омега-6 способствуют воспалению.Это связано с тем, что арахидоновая кислота образует определенные тканевые гормоны, которые, в свою очередь, генерируют свободные радикалы. Свободные радикалы атакуют собственные клетки организма, вызывая воспаление.

      Какие хорошие источники омега-6?

      Омега-6 жирные кислоты содержатся в основном в продуктах растительного происхождения:

      Источники омега-6

      Содержание омега-6 в мг / 100 г

      Масло сафлоровое

      74 500

      Масло кукурузное

      53 510

      Соевое масло

      50 418

      Масло тыквенных семечек

      50 000

      Оливковое масло

      9 763

      Масло подсолнечное

      3 606

      Кокосовое масло

      1,800

      Авокадо

      1,689

      Говядина

      310

      Сколько Омега-6 в день?

      Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины США рекомендует взрослым мужчинам принимать 14 граммов линолевой кислоты в день, а женщинам — 11 граммов. [15]

      Существует ли дефицит омега-6? Фактически, большинство людей в Соединенных Штатах и ​​Европе потребляют достаточное количество омега-6, а дефицит омега-6 встречается крайне редко. Гораздо чаще люди из этих регионов страдают от дефицита омега-3, что означает дисбаланс жирных кислот. Вот почему важно проверять уровень омега-3, если вы подозреваете, что у вас именно этот дефицит питательных веществ.

      Соотношение Омега: баланс между Омега

      Если вы хотите в полной мере использовать преимущества омега-6 и омега-3 в своем рационе, соотношение омега-3, то есть соотношение омега-3 и омега-6, в вашем организме имеет решающее значение.

      Какое идеальное соотношение омега-3 и омега-6?

      Некоторые ученые предполагают, что нашим предкам как охотникам-собирателям все же удавалось поддерживать соотношение омега-3 и омега-6 1 к 1 — и эволюция настроила наши тела на это соотношение.

      Однако это соотношение недостижимо с нашей современной диетой, которая включает множество источников омега-6. Рыба, богатая омега-3, гораздо реже попадает на нашу тарелку, чем кусок хлеба с богатым омега-6 маргарином или жареный или заправленный растительным маслом продукт.Поэтому специализированные организации, такие как Немецкое общество питания , рекомендуют соотношение омега-3 и омега-6 от 1 до 5. [16]

      Но большинство наших диет в западном мире значительно отклоняются от этих рекомендаций. Подсчитано, что соотношение омега-3 и омега-6 составляет в среднем от 1 до 15, а другие цифры даже указывают на значения от 1 до 30. [17, 18, 19] В Европе и США, в частности , употребляется гораздо больше источников омега-6, чем продуктов, содержащих омега-3.Для большинства людей имеет смысл сознательно потреблять меньше жирных кислот омега-6 и больше жирных кислот омега-3.

      В этой таблице вы можете увидеть взаимосвязь между этими двумя типами жирных кислот в различных продуктах питания: [20]

      Продукты Омега 3 и Омега 6

      Соотношение омега-3 и омега-6

      Лосось (100 г)

      12: 1

      Консервированный тунец в масле (100 г)

      1:15

      Консервированный тунец без масла (100 г)

      20: 1

      Миндаль (20 г)

      1: 1987

      Семечки подсолнечника (20 г)

      1: 312

      Подсолнечное масло (1 чайная ложка)

      1: 120

      Маргарин

      1:80

      Льняное масло (1 чайная ложка)

      4: 1

      Оливковое масло (1 чайная ложка)

      1:11

      Шпинат (100 г)

      5.4: 1

      Морковь (100 г)

      1:57

      Зерновые культуры в целом

      1:10

      Знаете ли вы, что инуиты, которые едят богатую омега-3 рыбу, тюленей и китов, едят больше омега-3, чем омега 6. Их соотношение омега-3 к омега-6 составляет от 2: 1 до 4: 1. [21]

      Почему так важно соотношение Омега?

      Жирные кислоты омега-3 и омега-6 регулируют процессы в кровеносных сосудах и участвуют в воспалительных процессах.Жирные кислоты омега-3 расширяют кровеносные сосуды, улучшают кровоток и подавляют воспаление, тогда как жирные кислоты омега-6 имеют противоположный эффект. Они сужают кровеносные сосуды, способствуют свертыванию крови и обладают провоспалительным действием.

      Омега-3 (эйкозапентаеновая кислота)

      Омега 6 (арахидоновая кислота)

      вазодилататор

      сосудосуживающее

      антикоагулянт

      прокоагулянт

      противовоспалительное

      провоспалительный

      Когда омега-3 и омега-6 находятся в состоянии равновесия, считается, что это в значительной степени способствует хорошему здоровью.Это может помочь сохранить ваши кровеносные сосуды стабильными, поддерживать высокую работоспособность вашей иммунной системы и помочь вашей крови снабжать организм необходимыми питательными веществами. [25]

      Избыток омега-6 жирных кислот может привести к сужению сосудов и образованию тромбов. В таком случае кровь менее эффективно течет по артериям и венам, а это означает, что важные питательные вещества менее эффективно достигают органов и мышц. Кроме того, избыток жирных кислот омега-6 увеличивает риск развития воспаления, например, в сердце и легких. [22] Точно так же высокие уровни омега-6 часто наблюдаются у людей с избыточным весом, а соотношение, благоприятное для омега-6, может способствовать образованию жировых клеток и увеличивать риск увеличения веса. [50, 51]

      Сильный избыток жирных кислот омега-3 также может представлять свои собственные проблемы. Исследования связывают высокий уровень омега-3 с повышенным риском рака простаты и, помимо прочего, ослаблением иммунного ответа на вирусы и бактерии. Однако передозировка омега-3 с пищей, которую мы едим, безусловно, затруднительна.Такие случаи возникают только тогда, когда люди употребляют высокие дозы добавок омега-3. [23, 24]

      Каковы типичные симптомы дефицита омега-3?

      Если присутствует дефицит омега-3 и избыток омега-6, могут возникнуть следующие проблемы: [26]

      • Усталость и депрессия
      • Плохая производительность памяти
      • Сухая кожа
      • Проблемы с сердцем, высокое кровяное давление и сужение сосудов
      • Повышенная восприимчивость к инфекциям

      Проверка уровня омега-3

      Соотношение омега-3 и омега-6 можно измерить в вашей крови — лабораторный анализ показывает различные жирные кислоты и их взаимосвязь.

      Как я могу проверить свои уровни Омега-3?

      Тест на омега-3 не только измеряет ваш индекс омега-3, но также измеряет важнейшее соотношение омега-3 и омега-6 жирных кислот в вашей крови. Сделав простой анализ крови и отправив образец в лабораторию, вы сможете определить, есть ли у вас дефицит омега-3 или омега-6, а затем предпринять шаги для оптимизации уровня омега-жиров.

      Чтобы пройти тест на омега-3, вы можете взять образец, не выходя из дома.Для этого самостоятельно возьмите образец крови, уколов палец и отправив образец в специализированную лабораторию. Затем лаборатория определяет наличие жирных кислот в вашей крови и рассчитывает соотношение омега-3 и омега-6 в вашей крови, а также индекс омега-3, то есть долю омега-3 жирных кислот в общем количестве жирных кислот. . Иногда вам даже дают совет, как улучшить свои ценности с помощью диеты или приема добавок.

      Добавки омега-3 и омега-6: какие лучше?

      Если вы хотите достичь оптимального баланса между омега-3 и омега-6 в своем рационе, у вас действительно есть только один вариант: вы должны есть холодноводную рыбу не реже двух раз в неделю.Это также обычная рекомендация профессиональных организаций, таких как Всемирная организация здравоохранения и Немецкое общество питания.

      Для людей, не любящих рыбу, это, конечно, может быть сложно, как и вегетарианцы и веганы. В этих случаях можно использовать добавки с омега-жирными кислотами для оптимизации ваших показателей.

      Какие добавки омега-3 мне следует принимать?

      Хорошие добавки должны содержать омега-3 жирные кислоты в их активной форме, а именно жирные кислоты EPA и DHA.Это позволит организму напрямую использовать омега-3 жирные кислоты. Кроме того, в добавке должно присутствовать как можно меньше добавок, чтобы не мешать ее действию на организм. К полезным добавкам относятся антиоксиданты, которые продлевают срок службы продукта.

      Обычно пищевые добавки с омега-3 производятся в форме капсул или отмеренных жидких доз. Многие добавки основаны на рыбьем жире, поэтому вегетарианцам и веганам необходимо обращать внимание на то, из чего сделан продукт, при его покупке.Веганские добавки с омега-3 обычно изготавливаются из водорослевого масла.

      Ученые в настоящее время изучают эффективность добавок омега-3, когда речь идет о продвижении фитнеса. Предварительные исследования показали, что жирные кислоты омега-3 могут способствовать росту мышц и выносливости, а также сокращать периоды восстановления после упражнений. [52]

      Омега 3 и Омега 6 — краткий обзор

      Что такое жирные кислоты омега?

      Жирные кислоты, такие как омега-3 и омега-6, составляют значительную долю жиров в нашем рационе.Как ненасыщенные жирные кислоты, они имеют характерную химическую структуру: определенные атомы в их длинных углеродных цепях связаны двойными связями. Для жирных кислот омега-3 первая двойная связь находится на третьем атоме углерода, а для жирных кислот омега-6 — на шестом.

      Что такое ненасыщенные жирные кислоты?

      Жирные кислоты считаются незаменимыми, если наш организм не может вырабатывать их самостоятельно, и для их получения нам необходимо потреблять их с пищей. Незаменимые жирные кислоты включают альфа-линоленовую кислоту омега-3 жирную кислоту и линолевую кислоту жирную кислоту омега-6.

      Почему важны жирные кислоты омега-3?

      Омега-3 выполняет множество важных функций в организме. Помимо прочего, эти жирные кислоты способствуют здоровью сердечно-сосудистой системы и работе мозга, особенно в развивающихся детях и здоровье иммунной системы.

      Какие продукты содержат жирные кислоты омега-6?

      Омега-6 содержится во многих продуктах растительного происхождения, таких как маргарин, подсолнечное масло, оливковое масло, масло семян тыквы и авокадо. В западном мире люди, как правило, едят много омега-6 жирных кислот.

      Какие продукты содержат жирные кислоты омега-3?

      Активные формы омега-3, которые наш организм может напрямую использовать, содержатся почти исключительно в жирной рыбе, включая скумбрию, тунец, лосось и сельдь. Некоторые растительные продукты, в том числе льняное масло, рапсовое масло и грецкие орехи, содержат альфа-линоленовую кислоту, которую организм сначала должен преобразовать в активные омега-3 жирные кислоты. Во время этого процесса преобразования часть жирных кислот теряется.

      Сколько Омега-3 мне нужно в день?

      Эксперты рекомендуют один-два приема жирной рыбы в неделю, чтобы обеспечить оптимальное потребление омега-3 жирных кислот.По мнению экспертов, необходимо не менее 250 миллиграммов в день, чтобы обеспечить наличие достаточного количества омега-3 для поддержания сердечной функции. Рекомендуется два грамма или более. Если вы не едите рыбу, омега-3 также можно употреблять с пищевыми добавками, которые обычно основаны на рыбьем жире или масле водорослей.

      Почему важно соотношение омега-3 и омега-6?

      Омега-3 обладает сосудорасширяющим, противовоспалительным и антикоагулянтным действием, а омега-6 обладает сосудосуживающим, провоспалительным и прокоагулянтным действием.Эксперты предлагают соотношение омега-6 к омега-3 от 5 к 1 или ниже, чтобы достичь баланса и, таким образом, состояния, нейтрального к воспалению, но в западном мире это соотношение составляет в среднем 15 к 1.

      Источники
      1. S, R., ers, 17 сентября, M. Relations |, 2015 19 сентября 2015 г .: Что инуиты могут рассказать нам об омега-3 жирах и «палео» диетах, http://news.berkeley.edu/2015 / 09/17 / что-инуиты могут-сказать-нам-о-омега-3-жирах-и-палео-диете /
      2. Циммер, К.«Исследование инуитов добавляет Twist к жирным кислотам омега-3», Health Story , доступно по адресу https://www.nytimes.com/2015/09/22/science/inuit-study-adds-twist-to-omega- 3-жирные-кислоты-health-story.html, 2015
      3. Verburgh, доктор К. «Die Ernährungs-Sanduhr». Гольдманн
      4. «Wo sind Omega-3-Fettsäuren enthalten?» Arbeitskreis Omega-3 e.V. , доступно по адресу http://www.ak-omega-3.de/omega-3-fettsaeuren/wo-sind-omega-3-fettsaeuren-enthalten
      5. «Сколько омега-3 нужно принимать в день?», Доступно по адресу https: // www.healthline.com/nutrition/how-much-omega-3#section2
      6. Sublette, M. E., Ellis, S. P., Geant, A. L., Mann, J. J. «Мета-анализ эффектов эйкозапентаеновой кислоты (EPA) в клинических испытаниях при депрессии». J. Clin. Психиатрия. 72, 1577–1584, 2011. doi: 10.4088 / JCP.10m06634
      7. Крис-Этертон, П. М., Харрис, В. С., Аппель, Л. Дж. «Омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистые заболевания: новые рекомендации Американской кардиологической ассоциации». Артериосклер. Тромб. Васк.Биол. 23, 151–152, 2003. doi: 10.1161 / 01.ATV.0000057393.97337.AE
      8. «Fett, essenzielle Fettsäuren», доступно по адресу https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/fett/
      9. GmbH, D.M.S .: PAL-Wert, http://flexikon.doccheck.com/de/PAL-Wert
      10. ‘EFSA bewertet Sicherheit langkettiger Omega-3-Fettsäuren’ Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit , доступно по адресу https://www.efsa.europa.eu/de/press/news/120727
      11. «Омега-3 жирные кислоты», Управление диетических добавок, доступно по адресу https: // ods.od.nih.gov/factsheets/Omega3FattyAcids-HealthProfessional/
      12. ‘Omega 3 fats’, Heart UK: The Cholesterol Charity , доступно по адресу https://www.heartuk.org.uk/low-cholesterol-foods/omega-3-fats, по состоянию на 22 марта 2021 г.
      13. Stonehouse, W. «Повышает ли потребление LC Omega-3 PUFA когнитивные способности у здоровых детей школьного возраста и в течение всего взрослого возраста?» Доказательства клинических испытаний. ‘ Nutrients, 6, 2730–2758, 2014. doi: 10.3390 / nu6072730
      14. Хайланд-Тассава, С.«Рыбий жир действительно помогает вам сосредоточиться в школе?» Доступно по адресу https://www.livestrong.com/article/539996-does-fish-oil-really-help-you-focus-in-school/
      15. «Рекомендации по потреблению незаменимых жирных кислот», Nutri-Facts , http://www.nutri-facts.org/en_US/nutrients/essential-fatty-acids/essential-fatty-acids/intake-recommendations.html
      16. «Mehr bewegen und die Fettaufnahme reduzieren», доступно по адресу https://www.dge.de/presse/pm/mehr-bewegen-und-die-fettaufnahme-reduzieren/
      17. «Как оптимизировать соотношение омега-6 к омега-3», Healthline, доступно по адресу https: // www.healthline.com/nutrition/optimize-omega-6-omega-3-ratio#section3
      18. «Каково нормальное соотношение омега-6 и омега-3?», Доступно на http://www.gbhealthwatch.com/Science-Omega3-Omega6.php
      19. «Преимущества омега-3, в том числе для сердца и психического здоровья», Dr. Ax , доступно по адресу https://draxe.com/omega-3-benefits-plus-top-10-omega-3-foods-list /
      20. Данные о питании SELF | Факты о продуктах питания, информация и калькулятор калорий, http://nutritiondata.self.com/
      21. Как оптимизировать соотношение омега-6 к омега-3, https: // www.healthline.com/nutrition/optimize-omega-6-omega-3-ratio
      22. Диетические омега-6, но не омега-3 полиненасыщенные или насыщенные жирные кислоты, усиливают воспаление в первичных мезенхимальных клетках легких | Американский журнал физиологии легких, клеточной и молекулярной физиологии, http://www.physiology.org/doi/10.1152/ajplung.00438.2017
      23. Дж. Э. Чаварро, М. Дж. Стампфер, Х. Ли, Х. Кампос, Т. Курт, Дж. Ма: проспективное исследование уровней полиненасыщенных жирных кислот в крови и риска рака простаты.В: Биомаркеры эпидемиологии рака Пред. 2007
      24. Избыток омега-3 жирных кислот может привести к негативным последствиям для здоровья, http://today.oregonstate.edu/archives/2013/oct/excess-omega-3-fatty-acids-could-lead-negative-health-effects
      25. Симопулос А.П .: Важность соотношения незаменимых жирных кислот омега-6 / омега-3. Биомед. Фармакотер. Biomedecine Pharmacother. 56, 365–379 (2002)
      26. Омега-3 жирные кислоты, https://www.umm.edu/health/medical/altmed/supplement/omega3-fatty-acids
      27. Führende Omega-3-Forscher widersprechen aktuellen kritischen Veröffentlichungen und betonen: | Arbeitskreis Omega-3 e.В., http://www.ak-omega-3.de/presse/publikumsmedien/fuehrende-omega-3-forscher-widersprechen-aktuellen-kritischen
      28. Рахмани, Э., Джамилиан, М., Дадпур, Б., Незами, З., Вахедпур, З., Махмуди, С., Агадавод, Э., Тагизаде, М., Бейки Хассан, А., Асеми, З. .: Влияние рыбьего жира на экспрессию генов у пациентов с синдромом поликистозных яичников. Евро. J. Clin. Инвестировать. 48, (2018). DOI: 10.1111 / eci.12893
      29. Wang, C. Harris, WS, Chung, M. et al .: n-3 жирные кислоты из рыбы или рыбьего жира, но не альфа-линоленовая кислота, улучшают исходы сердечно-сосудистых заболеваний в исследованиях первичной и вторичной профилактики: систематический обзор
      30. Марчиоли, Р., Barzi, F., Bomba, E., et al .: Ранняя защита от внезапной смерти n-3 полиненасыщенными жирными кислотами после инфаркта миокарда: анализ динамики результатов Gruppo Italiano per lo Studio della Sopravvivenza nell ‘Infarto Miocardio (GISSI) — Prevenzione. Тираж, 2002, 105: 1897-1903
      31. Reiffel, J.A. и Макдональд А .: Антиаритмические эффекты омега-3 жирных кислот. Являюсь. J. Cardiol., 2006, 98: 50i-60i
      32. Пизаниелло, А., Бартоло, Б.Д., Лю, Г., Гибсон, Р., Ким, С., Psaltis, P., Nicholls, S .: Влияние пероральных добавок омега-3 жирных кислот на острое сосудистое воспаление на мышиной модели. Атеросклероз. 263, с119 (2017). DOI: 10.1016 / j.atherosclerosis.2017.06.383
      33. Studer, M., Briel, M., Leimenstoll, B., Glass, T.R. Унд Бухер, Х.К .: Влияние различных антилипидемических агентов и диет на смертность: систематический обзор. Arch. Междунар. Мед., 2005, 165: 725-730
      34. The Lancet, 1998: Потребление рыбы и большая депрессия
      35. ‘Häufigkeit Depression — Stiftung Deutsche Depressionshilfe’, доступно по адресу https: // www.deutsche-depressionshilfe.de/depression-infos-und-hilfe/was-ist-eine-depression/haeufigkeit
      36. Столл А. Л., Северус В. Э., Фриман М. П. и др. «Омега-3 жирные кислоты при биполярном расстройстве: предварительное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование». Arch. Gen. Psychiatry, 1999, 56, 407–412
      37. Kiecolt-Glaser, J. K., Belury, M. A., Andridge, R., Malarkey, W. B., Glaser, R. «Добавка омега-3 снижает воспаление и тревогу у студентов-медиков: рандомизированное контролируемое исследование.’ Brain. Behav. Иммун. 25, 1725–1734, 2011. doi: 10.1016 / j.bbi.2011.07.229
      38. Osher, Y., Belmaker, R.H. «Омега-3 жирные кислоты при депрессии: обзор трех исследований». CNS Neurosci. Ther., 15, 128–133, 2009
      39. Аммингер, Г. П., Шефер, М. Р., Папагеоргиу, К. и др. «Длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты для указанной профилактики психотических расстройств: рандомизированное плацебо-контролируемое исследование». Arch. Gen. Psychiatry , 2010, 67, 146–154.
      40. Хорробин Д.F «Липидный обмен, эволюция человека и шизофрения». Prostaglandins Leukot. Ессент. Жирные кислоты , 1990, 60, 431–437
      41. Alzheimer Forschung Initiative e.V. [Онлайн] :
      42. Мюллер, S-D. Omega-3-Fettsäuren in der Ernährungstherapie , 2012
      43. Külzow, Dr. N. Omega-3-Fettsäuren in der Ernährungstherapie . München
      44. Portillo-Reyes, V., Pérez-García, M., Loya-Méndez, Y., Puente, AE «Клиническое значение нейропсихологического улучшения после приема добавок с омега-3 у истощенных мексиканских детей в возрасте 8–12 лет: рандомизированный, двойное слепое клиническое исследование с плацебо и лечением.’ Res. Dev. Disabil. 35, 861–870, 2014. doi: 10.1016 / j.ridd.2014.01.013
      45. Sinn, N., Bryan, J. «Влияние добавок с полиненасыщенными жирными кислотами и микронутриентами на проблемы обучения и поведения, связанные с СДВГ у детей». J. Dev. Behav. Педиатр. JDBP, 28, 82–91, 2007. doi: 10.1097 / 01.DBP.0000267558.88457.a5
      46. Volker, D., Fitzgerald, P., Major, G., Garg, M. «Эффективность концентрата рыбьего жира при лечении ревматоидного артрита». J.Ревматол. , 2000, 27, 2343–2346
      47. Lau, C. S., Morley, K. D. und Belch, J. J. «Влияние добавок рыбьего жира на потребность в нестероидных противовоспалительных препаратах у пациентов с легким ревматоидным артритом — двойное слепое плацебо-контролируемое исследование». Br. J. Rheumatol. , 1993, 32, 982–989
      48. Broughton, K. S., Johnson, C. S., Pace, B. K., Liebman, M., Klepinger, K. M. «Уменьшение симптомов астмы при приеме n-3 жирных кислот связано с выработкой лейкотриенов 5-й серии.’ Am. J. Clin. Nutri. , 1997, 65, 1011–1018
      49. Беллуцци А., Бриньола К., Кампиери М. и др. «Влияние препарата рыбьего жира с энтеросолюбильным покрытием на рецидивы болезни Крона» N. Engl. J.Med. , 1996, 334, 1557–1560
      50. Reder, K. ‘schlank — fit — gesund: der Normalzustand — mit Rezepten von Steffi Kröning’, Nordersted: Books on Demand, 2014.
      51. Симопулос, А. П. «Повышение соотношения жирных кислот омега-6 / омега-3 увеличивает риск ожирения.’, Питательные вещества , т. 8, 2016. doi: 10.3390 / nu8030128
      52. «Подходит для хорошего жира? Роль n-3 полиненасыщенных жирных кислот на работоспособность », Metabolism — Clinical and Experimental , доступно по адресу http://www.metabolismjournal.com/article/S0026-0495(16)30142-1/fulltext#s0040
      53. Jensen, C.L. «Влияние n-3 жирных кислот во время беременности и кормления грудью». Am J Clin Nutr., vol. 83, 2006, 1452–1457
      54. «Fischwirtschaft: Zahlen zum Fischkonsum für 2016», доступно по адресу http: // www.t-online.de/finanzen/geldanlage/id_82079712/fischwirtschaft-zahlen-zum-fischkonsum-fuer-2016.html

                Omega 3-6-9 Преимущества и различия: полное руководство — Nature Made®

                Совок Quick Health
                • Три основных жирных кислоты омега называются омега-3, омега-6 и омега-9
                • Омега-3-альфа-линоленовая кислота (ALA) и омега-6 линолевая кислота (LA) являются незаменимыми жирными кислотами, то есть ваше тело не может их вырабатывать, и вы должны получать их с пищей
                • Олеиновая кислота омега-9 не является незаменимой, то есть ваше тело может ее вырабатывать, но вы также можете получить ее с пищей
                • Ключ — это потребление правильного баланса омега 3-6-9 для поддержания вашего общего здоровья и благополучия

                Вы, наверное, слышали о жирных кислотах омега-3, омега-6 и омега-9.Хотя они различаются по химической структуре, эти моно- и полиненасыщенные жиры играют важную роль в правильном функционировании организма. Жирные кислоты омега-3 и омега-6 обеспечивают структурную поддержку клеточных мембран вашего тела, поддерживая их текучесть и гибкость, которые необходимы клеткам для эффективного функционирования и взаимодействия. Например, омега-3 EPA и DHA содержатся в больших количествах в вашем мозгу и глазах и поддерживают здоровье глаз, мозга и сердца вашего тела. Поскольку эти жирные кислоты жизненно важны для вашего здоровья, важно, чтобы вы получали их в достаточном количестве в правильном соотношении.

                Но в чем разница между омега-3, омега-6 и омега-9? Один лучше другого? Какие продукты являются лучшими источниками этих жирных кислот? И каковы преимущества каждого из них?

                В чем разница между омега-3, 6 и 9?

                Не вдаваясь в подробный урок химии, можно сказать, что жирные кислоты омега 3, 6 и 9 различаются по своей химической структуре и физическим свойствам. Омега-3 и омега-6 — это полиненасыщенные жирные кислоты, то есть они имеют более одной двойной связи.Омега-9 — это мононенасыщенные жирные кислоты, что означает, что они имеют одну двойную связь. К сожалению, у людей отсутствуют ферменты, необходимые для вставки двойной связи в полиненасыщенные жиры, такие как ALA и LA, которые делают их незаменимыми жирными кислотами и могут быть получены только с пищей или добавками. Точно так же омега-3 ЭПК и ДГК могут вырабатываться в организме через АЛК, но скорость преобразования очень низкая, 1,2 , поэтому ЭПК и ДГК следует потреблять с пищей или добавками для достижения желаемых уровней в организме. .Давайте разберем некоторые из жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9, в которых нуждается наш организм:

                Омега-3
                • Альфа-линоленовая кислота (ALA): Эта незаменимая полиненасыщенная жирная кислота содержится в семенах льна, грецких орехах и их маслах.
                • Эйкозапентаеновая кислота (EPA): Эта длинноцепочечная полиненасыщенная жирная кислота в основном содержится в морепродуктах, таких как лосось, устрицы и крабы. Докозагексаеновая кислота (DHA): Как и EPA, эта длинноцепочечная полиненасыщенная жирная кислота в основном содержится в морепродуктах.Хорошие источники — лосось, тунец и сардины.

                Омега-3 — это то же самое, что и рыбий жир? Поскольку рыбий жир является отличным источником омега-3 ЭПК и ДГК, иногда эти названия используются как синонимы. Но все морепродукты содержат омега-3 ЭПК и ДГК в различных количествах.

                Подробнее: Сколько омега-3 в день нужно принимать ?

                Омега-6
                • Линоленовая кислота (LA): Эта незаменимая полиненасыщенная жирная кислота в основном содержится в растительных маслах, орехах и семенах.

                Омега-9
                • Олеиновая кислота (OA): Эта мононенасыщенная жирная кислота содержится в авокадо, оливках и оливковом масле.

                Эти полиненасыщенные и мононенасыщенные жиры — это здоровые жиры, на которых вам следует сосредоточиться ежедневно. Старайтесь избегать насыщенных жиров и трансжиров, таких как масло, жир и жир. 3

                Источники и преимущества Омега-3

                Источники пищи омега-3

                Лучший способ получить достаточное количество омега-3 — это морская рыба, особенно жирная холодноводная рыба.Но вы также можете найти омега-3 не в морепродуктах и ​​не в растительных источниках. 4

                • Морепродукты: треска, сельдь, криль, скумбрия, лосось, сардины, тунец, форель
                • Масла: льняное, соевое и каноловое масла
                • Семена чиа, льняное семя и грецкие орехи
                • Продукты, обогащенные омега-3 (например, яйца, йогурт, соки и молоко)

                Преимущества Омега-3
                Поддержка здоровья сердца

                Исследования показали, что жирные кислоты омега-3 могут снизить риск сердечных заболеваний. 5,6 Согласно наиболее полному на сегодняшний день обзору омега-3 ЭПК и ДГК и их связи с ишемической болезнью сердца — потребление ЭПК и ДГК может снизить риск ишемической болезни сердца, особенно для тех, кто считается в «популяции повышенного риска», например, с более высоким уровнем триглицеридов в крови или низким уровнем холестерина ЛПВП (хорошего). 7 Имеется так много доказательств по EPA и DHA и здоровью сердца, что FDA выпустило квалифицированное заявление о здоровье, в котором говорится: «Подтверждающие, но не окончательные исследования показывают, что потребление жирных кислот омега-3 EPA и DHA может снизить риск коронарных заболеваний. сердечное заболевание.(См. Информацию о питании для определения общего содержания жиров, насыщенных жиров и холестерина) ».

                Поддержка здоровья мозга и глаз

                Омега-3 в больших количествах содержатся в мозге и глазах. Фактически, DHA — это самая распространенная жирная кислота, которая содержится как в мозгу, так и в глазах. В вашем мозгу DHA помогает нейронам передавать сообщения, которые позволяют вашему телу нормально общаться и функционировать. В ваших глазах DHA играет важную роль, позволяя вам ясно видеть в различных условиях освещения.

                Источники и преимущества Омега-6

                Источники пищи омега-6

                Ищите здоровые источники для получения достаточного количества омега-6, особенно продукты растительного происхождения. 4

                • Масла на растительной основе: кукурузное масло, арахисовое масло, сафлоровое масло, соевое масло, подсолнечное масло
                • Орехи и семечки: тыквенные семечки, семечки подсолнечника, грецкие орехи
                • Мясо, яйца и молочные продукты

                Преимущества Омега-6

                Подобно омега-3, полиненасыщенные жирные кислоты омега-6, такие как LA, важны для структуры и функции клеточных мембран.Хотя замена насыщенных жиров в вашем рационе ненасыщенными жирными кислотами является здоровым выбором, употребление слишком большого количества жирных кислот омега-6 может быть вредным для вас. Благодаря западной диете большинство американцев обычно потребляют слишком много омега-6 по сравнению с омега-3 из растительных масел и обработанных пищевых продуктов, с непропорциональным соотношением 20: 1. 8 В идеале стремитесь к соотношению омега-6: омега-3 1: 1 или максимальному соотношению 5: 1. 9 Главное — увеличить количество омега-3 в вашем рационе, а также заменить растительные масла оливковым маслом, которое является богатым источником жирных кислот омега-9.Причина? Более сбалансированное соотношение обеспечивает противовоспалительное действие, а несбалансированное соотношение может иметь провоспалительный эффект. 10

                Источники и преимущества Омега-9

                Источники пищи омега-9

                Ищите достаточное количество омега-9 в здоровых источниках, особенно в растительной пище. 4

                • Масла на растительной основе: миндальное масло, масло авокадо, масло канолы, оливковое масло
                • Орехи и семена: миндаль, кешью, фундук, орехи макадамия, пекан, кедровые орехи, семена рапса, семена подсолнечника
                • Авокадо, оливки

                Преимущества Омега-9
                • Поддержите здоровье сердца .Когда вы заменяете насыщенные жиры, такие как сливочное масло, маслами, богатыми омега-9, такими как оливковое масло, вы снижаете потребление холестерина и повышаете «хороший» (ЛПВП) холестерин и понижаете «плохой» (ЛПНП) холестерин.

                Нужны ли мне Омега 3, 6 и 9?

                Теперь, когда вы лучше понимаете все три основных омега, включая источники пищи и пользу для здоровья, вы знаете, что эти жирные кислоты необходимы в вашем рационе, поскольку все они играют важные функции в организме.Употребление этих полезных жиров вместо насыщенных также полезно для здоровья сердца. Уловка состоит в том, чтобы потреблять эти жирные кислоты в правильном соотношении. Большинство американцев едят в 14-25 раз больше жирных кислот омега-6, чем жирных кислот омега-3. 11 Лучший способ сбалансировать потребление омега-3 — это не урезать полезные жиры омега-6, а увеличить потребление омега-3. Если вы не едите много жирной рыбы в холодной воде, подумайте о добавках с рыбьим жиром или добавками с омега-3, такими как наш Nature Made Extra Strength Fish Oil.

                Итог

                Для правильного функционирования вашему организму необходимы омега 3-6-9 жирные кислоты. Ваше тело не может производить незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6, поэтому вы должны получать их из продуктов питания или добавок. Поскольку ваше тело может вырабатывать омега-9, она считается незаменимой жирной кислотой, но по-прежнему важна для здоровья. причины. Исследования показывают, что омега 3-6-9 приносит пользу вашему здоровью, особенно благодаря их способности поддерживать здоровье сердца, поскольку сосредоточение внимания на этих здоровых жирах вместо насыщенных жиров снижает потребление холестерина с пищей.Вам нужны все три этих здоровых ненасыщенных жира, но главное — это потребление правильного баланса омега-3, омега-6 и омега-9.

                Продолжайте проверять в блоге Nature Made последние научно обоснованные статьи, которые помогут вам взять на себя ответственность за свое здоровье.

                Узнайте больше об омегах и здоровье сердца:

                Эта информация предназначена только для образовательных целей и не является медицинским советом или рекомендацией по каким-либо конкретным продуктам.Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации.

                † Эти утверждения не проверялись Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Эти продукты не предназначены для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний.

                Список литературы

                1. Burdge GC, Джонс А.Е., Вуттон С.А. Эйкозапентаеновая и докозапентаеновая кислоты являются основными продуктами метаболизма α-линоленовой кислоты у молодых мужчин. Br J Nutr. 2002; 88 (4): 355-364.
                2. Burdge GC, Вуттон С.А.Превращение α-линоленовой кислоты в эйкозапентаеновую, докозапентаеновую и докозагексаеновую кислоты у молодых женщин. Br J Nutr. 2002; 88 (4): 411-420.
                3. Национальные институты здоровья. «Худые на толстом: хорошее, плохое и неизвестное». Март 2019 г. Дата доступа: 26 марта 2021 г. https://newsinhealth.nih.gov/2019/03/skinny-fat
                4. ARS Министерства сельского хозяйства США. Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки. Доступно по адресу: http://www.ars.usda.gov/ba/bhnrc/ndl. Доступ 27 апреля 2021 г.
                5. Американская кардиологическая ассоциация.«Рыба и жирные кислоты омега-3». 23 марта 2017 г. Дата доступа: 22 марта 2021 г. https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/fats/fish-and-omega-3-fatty-acids
                6. Американская кардиологическая ассоциация. «Добавки рыбьего жира приносят некоторую пользу после сердечного приступа или сердечной недостаточности». 13 марта 2017 г. Дата доступа: 23 марта 2021 г. https://www.heart.org/en/news/2018/05/01/fish-oil-supplements-provide-some-benefit-after-heart-attack -сердечная недостаточность
                7. Труды клиники Мэйо. «Влияние дозировки омега-3 на сердечно-сосудистые исходы.”1 февраля 2021 г. Доступно по адресу: https://doi.org/10.1016/j.mayocp.2020.08.034. Доступ 27 апреля 2021 г.
                8. Миссури Медицина. «Важность поддержания низкого соотношения омега-6 / омега-3 для снижения риска воспалительных цитокиновых бурь». Ноябрь-декабрь 2020 г. Дата доступа: 20 апреля 2021 г. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7721408/
                9. Журнал липидов. «Чрезмерное потребление полиненасыщенных жирных кислот омега-6 (ПНЖК) по сравнению с дефицитом полиненасыщенных жирных кислот омега-3 в современных диетах: фактор, нарушающий их« сбалансированные антагонистические метаболические функции »в организме человека.”17 марта 2021 г. Дата доступа: 20 апреля 2021 г. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC79

                  /

                10. Открытое сердце. «Важность поддержания низкого соотношения омега-6 / омега-3 для уменьшения воспаления». 2018. Дата доступа: 20 апреля 2021 г. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6269634/
                11. Медицинская школа Икана на горе Синай. «Жирные кислоты омега-6». 2021. Дата доступа: 30 марта 2021 г. https://www.mountsinai.org/health-library/supplement/omega-6-fatty-acids

                Баланс омега-3 и омега-6 | Витамины и добавки

                1. Дом
                2. Витамины, добавки и травы
                3. Витамины

                Я не понимаю разницы между жирными кислотами омега-3 и омега-6.Я знаю, что мы должны увеличить потребление омега-3. А как насчет омега-6?

                Эндрю Вейл, доктор медицины | 24 апреля, 2019

                Жирные кислоты омега-3 и омега-6 являются «незаменимыми» — это означает, что мы не можем производить их самостоятельно и должны получать их из своего рациона. В современных диетах основным источником омега-3 является жир холодноводной рыбы, такой как лосось, сардины, сельдь, скумбрия и черная треска (соболь). Организму необходимы две длинноцепочечные жирные кислоты омега-3 (эйкозапентаеновая кислота [EPA] и докозагексаеновая кислота [DHA]), обе содержатся в жирной рыбе.Он использует их в качестве строительных блоков для гормонов, контролирующих иммунную функцию, свертывание крови и рост клеток, а также компонентов клеточных мембран. Вегетарианские источники, такие как грецкие орехи, семена конопли и семена льна, содержат предшественник, короткоцепочечный омега-3 (альфа-линоленовая кислота [ALA]), который организм должен преобразовать в EPA и DHA.

                Омега-6 жирные кислоты содержатся в семенах, орехах и маслах, извлеченных из них. Рафинированные растительные масла, такие как соевое масло, используются в большинстве закусок, печенья, крекеров, заправок для салатов, сладостей и фаст-фудов.Подсчитано, что поразительные 20 процентов калорий в американской диете поступают из соевого масла, используемого в фаст-фудах и обработанных пищевых продуктах.

                Организм также вырабатывает гормоны из жирных кислот омега-6. Они имеют тенденцию увеличивать воспаление (важный компонент иммунного ответа), свертывание крови и пролиферацию клеток, тогда как жирные кислоты омега-3 снижают эти функции. Оба семейства гормонов должны быть сбалансированы для поддержания оптимального здоровья. Дело не в том, что омега-3 — это хорошо, а омега-6 — плохо; нам нужно и то, и другое.

                Многие эксперты по питанию считают, что до того, как мы так сильно полагались на обработанные пищевые продукты, люди потребляли жирные кислоты омега-3 и омега-6 примерно в равных количествах. Но сегодня большинство североамериканцев и европейцев получают слишком много омега-6 и недостаточно омега-3, диетический дисбаланс, который может объяснить рост таких заболеваний, как астма, ишемическая болезнь сердца, многие формы рака, аутоиммунные и нейродегенеративные заболевания. Считается, что все они вызваны воспалением в организме. Дисбаланс между жирными кислотами омега-3 и омега-6 также может способствовать ожирению, депрессии, дислексии, гиперактивности и даже склонности к насилию.По словам Джозефа Хиббельна, доктора медицины, психиатра из Национального института здоровья и, возможно, ведущего мирового авторитета в области взаимосвязи между потреблением жиров и психическим здоровьем, потребление необходимых жиров в правильной пропорции может действительно помочь облегчить эти состояния.

                Недавнее исследование Университета Тафтса показало, что взрослые люди в возрасте 70 лет с более высоким уровнем омега-3 в крови из рыбы имеют на 18 процентов меньший риск нездорового старения по сравнению с теми, у кого уровень омега-3 был самым низким.В исследовании приняли участие 2622 взрослых, которые изначально были здоровы и наблюдались с 1992 по 2015 год.

                Кроме того, исследование Джона Хопкинса, опубликованное в марте 2019 года, показало, что диетические омега-3, по-видимому, уменьшают симптомы астмы у детей, в то время как жирные кислоты омега-6, по-видимому, ухудшают их. В исследовании участвовало 135 детей из центральной части города Балтимора в возрасте от 5 до 12 лет. У подростков оценивали симптомы астмы, диету и использование лекарств от астмы в начале исследования и снова через 3 и 6 месяцев.Те, кто потреблял больше омега-3, имели более мягкую реакцию на загрязнение в помещении и более низкий уровень лейкоцитов, связанных с воспалением, по сравнению с теми, у кого потребление омега-6 было выше. У последнего были более серьезные симптомы и более высокий уровень лейкоцитов.

                Если вы соблюдаете мою противовоспалительную диету, у вас должно получиться благоприятное соотношение этих жирных кислот. В общем, вы можете сократить потребление омега-6, сократив потребление обработанных продуктов и продуктов быстрого приготовления, а также полиненасыщенных растительных масел (например, кукурузного, подсолнечного, сафлорового, соя и хлопкового).Используйте оливковое масло первого отжима для приготовления пищи и заправки салатов. Ешьте больше жирной рыбы или принимайте добавки с рыбьим жиром. Те, кто избегает рыбы, могут принимать добавки с омега-3, полученные из водорослей. Если вы едите яйца, ищите те, которые обогащены омега-3. Также ешьте грецкие орехи, свежемолотые семена льна и семена конопли.

                Эндрю Вейл, доктор медицины

                Источник :
                Эмили П. Бригам и др., «Потребление омега-3 и омега-6 изменяет тяжесть астмы и реакцию на загрязнение в помещении», Американский журнал респираторной и реанимационной медицины, 29 марта 2019 г., https: // doi.org / 10.1164 / rccm.201808-147OC

                Подробнее: Вот видео, на котором доктор Хиббелн рассказывает о соотношении омега-3 и омега-6 на конференции по интегративному психическому здоровью 2010 года.

                .

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *