О кокос: Остров кокос или остров сокровищ., Коста-Рика — Туровед

Содержание

Остров кокос или остров сокровищ., Коста-Рика — Туровед

Остров кокос или остров сокровищ.

Остров Кокос (Isla del Coco) – самый большой необитаемый остров в Тихом Океане, расположенный в 600 км к юго-западу от Коста Рики, послуживший прообразом «Острова Сокровищ» Стивенсона. Искатели кладов до сих пор убеждены в том, что именно здесь был зарыт клад известным пиратом Вильямом Дампиром. Кокос считается одним из лучших в мире мест для погружений с аквалангом. Пока добраться сюда можно только по воде, но в будущем правительство собирается построить здесь вертолетную площадку.

Со дня его открытия в 15 веке, остров часто получал различные названия от мореплавателей и составителей географических карт. Туземцы прозвали его «Исла дель Коко», что в переводе с испанского означает Кокосовый остров. Мы же знаем его как остров Кокос.

Между Галапагоскими островами и Коста-Рикой со дна океана поднимается хребет Кокос, на котором в результате вулканической деятельности возник одноимённый остров. Остров представляет собой скалистый кусок суши, затерявшийся в бескрайних просторах восточной части Тихого океана.

Возраст острова оценивается в 2,5 миллиона лет. Из четырех горных образований острова самой высокой точкой является вершина горы Иглесиас (634 м). Остров покрыт джунглями, морское дно — вулканической породой с буйно растущими водорослями. Береговая линия сильно изрезана, особенно выделяются два крупных залива: Chatham на северо-восточной стороне острова и Wafer Bay — на северо-западной. Остров славится живописными водопадами, количество их резко возрастает в сезон дождей. Рядом с о. Кокос находится несколько небольших скалистых островков. Самый крупный из них — Isla Manuelita, ранее называемый Nuez. Фауна этого острова находится под охраной, а в 1997 году ЮНЕСКО занесла остров Кокос в список объектов Всемирного наследия.

Остров Кокос является территорией Коста — Рики. Входит в провинцию Пунтаренас, образуя собственную административную единицу — 11-й кантон Пунтаренас (из 13 существующих).

Общая площадь составляет около 23,85 км? (9,2 миль?). По форме напоминает прямоугольник со сторонами 3 км в меридиональном и 8 км в широтном направлениях.

Остров находится в так называемой Экваториальной Конвергентной зоне, потому погода здесь чаще всего облачная, ливни часты в течение года, немного меньше их с января по март и с сентября по конец октября. Климат на острове влажный, тропический, со среднегодовой температурой 23,6 °C и среднегодовым количеством осадков более 7000 мм. Многочисленные тёплые течения из Тихого океана также оказывают огромное влияние на климат острова.

Остров Кокос, с его обилием пресных источников, неоднократно спасал мореплавателей в древности, которые, по словам английского поэта 18 века Сэмуэла Колриджа: «Вода, вода, кругом вода, и ни глотка воды» — люди умирали от жажды.

Остров — отличается уникальностью своего биогеографического положения и бесчисленным многообразием флоры и фауны, многие виды из которых невозможно встретить нигде в мире. Приближаясь к пункту назначения, после длительного пути, множество прибрежных птиц оповещают о близости острова, вокруг резвятся дельфины, казалось бы, специально сопровождающие путешествующих до самого острова. Постепенно вырисовываются темные скалы, покрытые густой зеленью, прорезаемой кое-где ниспадающими водопадами. Подводные скалы, рифы и пещеры здесь известны большим разнообразием морской фауны. Жители местных вод — акулы, скаты, дельфины, заплывают стаи тунца.

На Кокосе насчитывается до 450 видов насекомых и членистоногих, хотя реально число достигает до 800 видов. На острове 28 рек, которые вьются лентами среди холмов и лесных массивов, с шумом срываясь со скалистых утёсов бушующими водопадами.

А еще здесь нашли свой дом 97 видов птиц, среди которых и белая крачка. Эта птица спокойно летает прямо над головами туристов, совсем их не страшась. За эту её особенность птицу прозвали «эспириту санто», что означает «святой дух» в переводе с испанского.

Путешествие по подводному миру даст возможность увидеть акул-молотов, выплывших на послеобеденную прогулку, сотни огромных колючих омаров, прячущихся на закате солнца в свои подводные норы. Здесь воздух насквозь пропитан запахами цветов и свежей растительности, и повсюду сопровождает успокаивающий гул водопадов и пение птиц.

Погружения вокруг острова оставляют незабываемые впечатления. Дно — вулканической породы с буйно растущими длинными водорослями. Здесь обитают китовые акулы, марлины, бутылконосые дельфины, скаты, черепахи и многие другие редкие виды рыб. Дайвинг рекомендуется для опытных ныряльщиков имеющих специальные навыки, так как течения и видимость могут значительно измениться в течение нескольких часов.

Кокос с целью отдыха посещали даже такие важные гости, как президент США Франклин Делано Рузвельт. Также остров облюбовали натуралисты, ценители природы, различные специалисты и дайверы.

Существуют интереснейшие легенды о сокровищах, спрятанных на острове Кокос. Те времена были настоящим расцветом пиратской деятельности, поскольку торговые отношения и международные связи были невозможны без морского сообщения. Пираты прослыли настоящей грозой морей, разбойниками, обиравшими честных мореплавателей, и постоянно враждовали между собой.

Каждый раз, после злачного набега на мирный городок или торговое судно, пираты делили награбленное. Поэтому у каждого из них постоянно возникала проблема – спрятать награбленное где-нибудь в тайном месте. Для этого они высаживались на каком-либо острове, прятали свои сокровища, надеясь позже за ними вернуться и забрать. Чтобы не забыть место нахождения своих богатств, каждый из пиратов, составлял карту с причудливыми обозначениями, понятными только ему одному.

Согласно существующим легендам, пиратская шайка обобрала множество судов и городков тихоокеанского побережья Центральной Америки, в результате чего их шхуна просто ломилась от золота и драгоценностей. Чтобы избавиться от тяжёлого груза и разделить добычу, они бросили якорь у острова Кокос. Здесь же открывалась чудесная возможность пополнить запасы провианта и запастись пресной водой и мясом, водившихся в изобилии, свиней.

Говорят, что сокровищ было так много, что их делили целый день, в результате чего каждому досталась равная доля. Боясь быть ограбленными своими же подельниками, пираты решили спрятать свою добычу на острове. Так, каждый из них, прихватив свою долю и взобравшись по канату на скалистую гору, исчезал в массивах тропического леса, выбирая хороший тайник для своих богатств. Одни, спрятав добро, надеялись найти его по памяти, другие – возвращались с зашифрованной картой.

Но все эти усилия были напрасны, поскольку никому из них не суждено было вернуться за сокровищами. Надёжно спрятав свою добычу, пираты отправились за следующей партией. Когда они пристали в гавани, атаман, опасаясь бунта, отослал подозреваемых в мятеже пиратов на берег и, снявшись с якоря, спокойно уплыл. По расчету главаря шайки, пираты обязательно должны были быть узнаны и, попав в руки властей, повешены.

Он совершенно правильно всё спланировал – его расчёты практически оправдались, за исключением одного «но» – двое пиратов пообещали властям, в обмен на жизнь, выдать главаря и шхуну. Британский флот сразу же отправил в погоню за разбойниками свой корабль. Пираты с атаманом были быстро настигнуты и казнены.

В 20 столетии многие кладоискатели были одержимы этой легендой. По этому поводу даже в прессе 1892 года, в назидание им, была опубликована статья. В ней рассказывалось о капитане Августе Гизлере, одержимом манией кладоискателя, который мечтал найти сокровищ на сумму 60 000 000 дол. Эта навязчивая идея превратила его в отшельника, живущего в лесу на необитаемом острове. Он 19 долгих лет занимался тщательными поисками сокровищ, на которые истратил состояние в 50 000 дол. В 1908 г. Гизлер покинул остров Кокос в состоянии полнейшего отчаяния и ужасной нищеты.

Но, не смотря на не увенчавшиеся успехом поиски Гизлера, остров посещало еще около 500 групп кладоискателей.

Однако факта существования сокровищ не подтвердилось, они так и остались красивой легендой, придавшей острову элемент загадочности и тайны.

Остров Кокос, известный своими легендами о пиратских сокровищах, доселе будоражит воображение кладоискателей, стекающихся сюда со всех концов света. Но всё же, настоящее достояние острова – это роскошные природные богатства, манящие сюда ценителей природы в её первозданном виде.

Коста-Рика (остров Кокос) — О стране

      

Перед вылетом рейса в Коста-Рику необходимо заполнить форму «Pase de Salud». Будет создан QR-код, который необходимо предъявить по прибытии. Форму можно получить на https://salud.go.cr/.

Пассажиры должны иметь туристическую страховку с покрытием расходов на лечение и проживание от коронавируса (COVID-19).

      

Остров Кокос находится в 500 километрах на запад от Коста-Рики — государства Центральной Америки, которому он принадлежит. Это остров вулканического происхождения, покрытый влажными тропическими лесами. Самая высокая точка — вершина горы Иглесиас (634 м). Береговая линия острова сильно изрезана, особенно выделяются два крупных залива: Chatham на северо-восточной стороне острова и Wafer Bay  — на северо-западной. Остров славится живописными водопадами, количество их возрастает в сезон дождей. Рядом с о. Кокос находится несколько небольших скалистых островков. Самый крупный из них называется Мануэлита.

Температура воды  в местах погружений колеблется от 23-28°С зимой до 26-29°С летом.

Видимость: 20-30 м. 

На острове Кокос сезон дайвинга длится практически круглый год. Это самый крупный необитаемый остров на Земле. Он расположен выше пояса ураганов, вода здесь обычно спокойная и чистая, а морская жизнь богата и разнообразна.  
Главной особенностью здешних вод является большое количество пелагических рыб: акулы-молоты, белоперые и сероперые рифовые  акулы, манты и марлины. Постоянно ходят косяки каранксов и тунцов. У рифов  обитают осьминоги, мурены, морские черепахи, рыбы-попугаи. Встречаются дельфины и киты.
Требования к сертификации дайверов для участия в дайвинг-сафари на остров Кокос: это AOWD или OWD со специализациями Deep / Night. 

Мальпело – необитаемый остров, на несколько сотен километров удаленный от американского побережья и тоже почти не тронутый цивилизацией. Дайверы называют его акульей столицей Тихого океана. Ныряльщики здесь испытывают невероятные по остроте ощущения. Однако новичкам не стоит ехать на Мальпело: дайвинг в этих краях требует определенного опыта и умения, доступность дайв-сайтов зависит от погоды и изменчивых течений.


Общая информация о Коста-Рике:

Республика Коста Рика (Republic of Costa Rica).
Столица — Сан Хосе (San Jose)
Форма правления: унитарная многопартийная республика
Глава государства и правительства: президент.

География:
Республика Коста-Рика — небольшая гористая страна, расположена практически в самом узком месте Центральной Америки. Граничит с Никарагуа на севере и Панамой на юге. Омывается двумя океанами — Тихим на западе и Атлантическим (Карибское море) на востоке, при этом ни один пункт страны не удален от моря более чем на 120 км.

Общая площадь страны — около 51,1 тыс. кв. км. (включая остров Исла-дель-Коко).
Географические координаты страны: 10 00 N, 84 00 W.

Климат. Субэкваториальный. На плато средняя температура в течение всего года держится на уровне +22 C, в горных районах может опускаться до +10 (в зимний период возможны ночные заморозки до -5 С). В низменных местах, на побережье Карибского моря и на юге тихоокеанского побережья, дневная температура колеблется от +27 С до +33 С круглый год. Ночью незначительно прохладнее, чем днем.

Осадков выпадает очень много — от 1000 мм. в год на тихоокеанском побережье, до 3000-5000 мм. в год на побережье Карибского моря. По распределению осадков и выделяют климатические зоны страны. На Карибском побережье и в южной части тихоокеанского берега дожди идут почти постоянно с мая по ноябрь, с максимумом в период с сентября по октябрь, с коротким сухим периодом с декабря по апрель. При этом с мая по август дождей относительно немного.

В центральных районах страны намного суше, а характер выпадающих осадков сильно зависит от направления ветра. На наветренных склонах гор может выпадать до 5000 мм. осадков, а межгорные котловины получают не более 1500 мм. дождя в год. Северная часть тихоокеанского побережья — самая сухая часть страны, дожди здесь идут, в основном, весной и осенью. В любое время года ночи обычно безоблачны, а дождь, как по расписанию, начинается после обеда.

Лучшим временем для посещения страны является период с декабря по апрель-июль, но в это время страну посещает огромное количество иностранных туристов, поэтому все отели переполнены, а на дорогах происходит форменное столпотворение.

Среднегодовые температуры относительно устойчивы, небольшое различие лишь в летний и зимний период.
Лето — декабрь-апрель — сухой сезон
Зима — май-ноябрь — влажный сезон

Население. Около 3,9 млн. человек. Основную массу населения составляют потомки испанских переселенцев — креолы (свыше 80%, самоназвание — «тикос»). Доля негров и мулатов составляет около 10%, менее 1% населения — индейцы девяти различных этнических групп (это единственная страна Центральной Америки с таким низким относительным количеством потомков индейских племен). В стране постоянно проживает небольшое число натурализовавшихся китайцев, европейцев и американцев, а также около 30 тыс. иностранных граждан, главным образом никарагуанцев и негров из стран Вест-Индии.

Религия
Католики — 76.3 %,
Евангелисты — 13. 7 %,
Свидетели Иеговы — 1.3 %,
Протестанты — 0.7 %,
Ислам — 4.8 %, и проч.

Особенности и ограничения
Кредитные карты принимаются практически везде и всех образцов.

Часы работы учреждений:
Банки:

пн-пт — 9:00 — 17:00, в Сан-Хосе — 09:00 — 18:00
сб — 09:00 — 14:00
вскр — выходной день.
Магазины (большинство):
пн-сб — 09:00 — 18:00
Некоторые магазины работают по индивидуальному графику, в т.ч. в выходные дни и круглосуточные.
Правительственные учреждения и фирмы:
пн-пт — 08:00 — 14:00 (фирмы до 18:00)
сб-вскр — выходной день.

Электричество: 120V 60HzHz

Виза. С 15 апреля 2014 года гражданам России для посещения Коста-Рики виза не требуется. Для въезда необходим действующий (срок действия паспорта + 3 месяца не момент въезда в страну) заграничный паспорт. Безвизовый въезд в Коста Рику возможен на 30 дней. Этот период может быть продлен в миграционных службах до 90 дней.

С 25 мая 2019 года вступает в силу Соглашение между Правительством Российской Федерации и Правительством Республики Коста-Рика об условиях отказа от визовых формальностей при взаимных поездках граждан Российской Федерации и граждан Республики Коста-Рика.

В соответствии с Соглашением граждане Российской Федерации, являющиеся владельцами действительных паспортов, дающих право на пересечение границы могут въезжать (следовать транзитом, выезжать и пребывать) на территорию Республики Коста-Рика неоднократно без виз на период до 90 календарных дней, считая с даты въезда. (Источник: МИД)

Гражданам стран СНГ, включая Украину и Беларусь, визу необходимо оформлять за 2-3 месяца до предполагаемой поездки в Коста-Рику.

Обращаем Ваше внимание — в перечень документов для получения костариканской визы включена справка об отсутствии судимости, переведенная на испанский язык, перевод должен быть заверен нотариально. Поскольку получение этой справки обычно занимает от 2 до 4 недель, необходимо учитывать этот дополнительный временной промежуток при планировании поездки в Коста Рику.

Путешествие на остров сокровищ — Коста Рика, остров Кокос

Остров сокровищ, или экспедиция на Кокос.

Коста Рика (Costa Rica)- удивительная далекая страна, которая является самой развитой среди стран центральной Америке. Страна, в которой нет армии, зато есть бесплатная медицина и образование. Страна, уровень грамотности в которой невероятно высок и достигает 98%, именно поэтому тут размещают свои производственные площадки трансконтинентальные корпорации, занятые в сфере высоких технологий, которым требуются грамотные и образованные специалисты. Это страна, главным достоянием которой является климат! Природа тут настолько чиста, что воду из под крана можно безбоязненно пить, о чем свидетельствуют специальные таблички в отелях! Именно благодаря климатическим условиям в Коста Рике растут самые вкусные на нашей планете ананасы и бананы, которые экспортируются в различные страны по всему миру. Коста Рика была открыта Христофором Колумбом в 1502 году, когда первооткрыватели высадившись на побережье и освоив территории назвали страну самым метким именем, которое только можно было придумать. Это имя известно нам и сегодня, а в переводе оно означает «Богатый берег». Богатство страны сокрыто во влажном климате и благодатной почве, которая питает не только растения, но и всех жителей, придавая им добродушия, оптимизма, чести, благородства и взращивая в них с малолетства любовь к природе и своей стране.

 Климат в Коста Рике субтропический и очень влажный, здесь выпадает от 7 до 12 метров осадков в год, и это действительно очень много! А у местных жителей есть поговорка о том, что даже человек, простоявший часок на одном  месте, обязательно пустит корни! Тут правит испанский язык, но не привычный многим, Кастильский, а с определенными оттенками местного диалекта, и некоторые фразы из учебников по традиционному испанскому языку местные жители могут не понять. Но не стоит особо беспокоиться, английский язык, давно ставший международным, тут также в чести, и даже ломаный английский тут поймет, пожалуй, каждый.

 Комплекс природных факторов в совокупности с отношением Костриканцев к своей стране и природе характеризуются простым и емким выражением Pura Vida! Pura Vida это не просто девиз каждого жителя страны, это высшая жизненная ценность, установка, религия и вера, это приветствие и прощание, эта простая фраза по сути является определенным внутренним стержнем каждого человека, рождающегося или живущего здесь. При всей кажущейся простоте и прозрачности эту фразу сложно дословно перевести, ее можно только прочувствовать, побывав тут и познакомившись с жителями этой удивительной страны. Максимально приближенное значение можно трактовать как чистая, безупречная жизнь. И именно в этой фразе заключена их любовь к природе и их гармоничное существование в союзе с природой.

  Население страны гордится своим государством, однако, столица Коста Рики город Сан Хосе (San Jose) вызывает смешанные чувства, и как ни странно сами Костариканцы, похоже, не очень любят этот город, хоть виду стараются не подавать, и напрямую не говорят, почему так происходит. Город представляет собой плотную застройку из одно- и двухэтажных жилых домов, окруженных заборами. В центральной части города есть и достопримечательности, такие как здание театра или главпочтампт. Там же можно найти колоритные местные рынки, где среди бесконечных торговых рядов, общаясь с  местными торговцами, можно найти вещь действительно аутентичную и редкую.

 Коста Рика страна поистине удивительная, гостеприимная, доброжелательная и радушная, дожди тут теплые, солнце ласковое и абсолютно все располагает к отличному времяпрепровождению. Посетив Коста Рику нельзя не испробовать увлекательнейший вид отдыха и развлечений под названием «канопи тур» (Canopy Tour). В настоящее время подобного рода аттракционы можно встретить во многих странах, но считается, что изобретателями и первооткрывателями этого увеселения были именно костариканцы. Суть в том, что между вершинами высоких деревьев протягивались веревки, прицепившись к которым можно перемещаться между деревьями на большой высоте и с приличной скоростью. К сегодняшнему дню это развлечение сильно эволюционировало, веревки заменили прочными стальными тросами, а подвесные конструкции для людей изготавливают на базе профессионального альпинистского снаряжения, в местах остановок у деревьев сооружаются специальные площадки, где инструктора страхуют туристов и перецепляют снаряжение от одного троса к другому. В парках, оборудованных для канопи тур, подготовлены протяженные увлекательные трассы из десятка отрезков, самые длинные участки достигают километровой длины. Перед путешествием между верхушками деревьев каждому участнику подбирается снаряжение и защитная каска, а также проводится инструктаж, после чего начинается самое интересное! У участников есть возможность не только обеспечить организм дополнительной дозой адреналина, но и насладиться чудесной панорамой тропических лесов с высоты птичьего полета, так что такое приключение запоминается надолго!

 Безусловно, главной «достопримечательностью» и объектом притяжения для дайверов со всего мира является принадлежащий Коста Рике остров Кокос (Cocos island).

 В 600-х километрах к западу от побережья Коста Рики посреди бурных вод тихого океана расположился этот остров с романтичным названием и интереснейшей историей – Isla Del Coco. Остров кокос имеет вулканическое происхождение, вокруг острова буквально разбросаны множественные вулканические образования меньшего размера, сформировавшие настоящие подводные горы и небольшие соседние острова. Точная дата открытия острова неизвестна, считается, что первым из европейцев на остров высадился испанец  Хуан Кабесас, который дал острову имя «Ракушечный остров святого креста» что по-испански звучит как «Isla de Coques e Isla de Santa Cruz». Впервые этот остров появился на французских картах под именем «Ракушечный остров» (Ysle de Coques) и случилось это примерно в 1526-1542 годах.

 Именно этот уединенный необитаемый остров вдохновил Стивенсона на создание произведения, которое известно всему миру под названием «Остров сокровищ». За всю историю с момента открытия острова сложилось огромное множество легенд о бесценных сокровищах, сокрытых там. Кто знает, возможно, этот загадочный и удивительный остров до сих пор хранит много тайн!

 36-ти часовой переход по океану от побережья Коста Рики до острова Кокос может оказаться настоящим испытанием на прочность. Кажущаяся спокойной поверхность тихого океана на самом деле подвергает корабль неимоверной качке. Так что даже те бывалые дайверы, у кого за плечами множество морских сафари, и кто никогда не испытывал на себе действие морской болезни, могут пережить новые не самые приятные ощущения.

 Остров Кокос и по сей день остается необитаемым, за исключением рейнджеров, которые круглый год живут там, охраняя заповедные воды в радиусе двух километров вокруг острова от посягательств браконьеров. Рейнджеры с радостью принимают гостей, предлагают небольшую экскурсию по острову и рассказывают о своей деятельности. В арсенале рейнджеров несколько скоростных катеров с мощными моторами, что позволяет регулярно патрулировать акваторию заповедника, отслеживать и отлавливать браконьеров. По словам хранителей заповедника, большинство нарушителей спокойствия прибывают с востока – из Китая, Японии. Охраняемые воды вокруг острова очень богаты рыбой, и браконьеры идут на различные ухищрения, чтобы заброшенные ими сети достигли цели. На острове у рейнджерской станции сооружен подвесной мост через небольшую речку, который полностью состоит из конфискованных у браконьеров рыболовных снастей. Помимо этого на станции есть целая экспозиция конфискованных гигантских воблеров, предназначавшихся для ловли тунцов.

  Высадившись на белоснежный песчаный пляж острова и начав пешую прогулку, можно сразу же убедиться в том, что настоящие джунгли –  это достаточно сложные и суровые природные условия, а ведь таковыми они не кажутся со стороны. Высокие деревья, плотно обвитые лианами, столь могущественны, что препятствуют проникновению солнечных лучей к самой земле. Влажная глинистая почва создает определенные трудности при передвижении, и забраться в гору к водопаду, расположенному в центре острова, оказывается не очень простым делом. Но самые упорные будут вознаграждены за свои труды восхитительным зрелищем  – вода бурным потоком обрушивается с каменных скал, образуя у их подножия небольшое озеро, в котором усталые путники могут искупаться.

 Остров кокос примечателен еще и тем, что именно тут проходили съемки известного голливудского фильма «Парк Юрского периода», и по словам рейнджеров, в глубине острова даже сохранились фигуры динозавров, использовавшихся для декорации, поскольку после окончания съемок было принято решение их не демонтировать. Но настолько далеко вглубь острова невозможно просто забраться за короткое время, поэтому большинству гостей острова остается лишь поверить на слово.

 Остров кокос изобилует водопадами, ведь тут выпадет до 12 метров осадков в год! Водопады образуются по всему периметру острова, высокие и не очень, бурные и едва заметные  – водопады тут кругом и всюду. Сверкающая в солнечных лучах лазурная вода стремительным потоком бежит с отвесных скал среди обильной зелени лиан и деревьев, и тут же растворяется в прибрежных волнах. Все это образует необыкновенно сказочные пейзажи, так что, взирая на эту красоту, наверное, каждый начинает понимать, где рождается вдохновение для великих произведений.

 Один из островов образовавшийся рядом с Кокосом, носит название Manuelita island. Именно рядом с этим островом находится   удобное и защищенное от океанских ветров место для швартовки дайверских судов. Стоит добавить, что в этом морском заповеднике существует ограничение на одновременное пребывание кораблей и дайверов, поэтому под водой едва ли можно встретить других дайверов помимо своей группы. Во время дайвинг-сафари к острову Кокос дайверам представляется возможность совершить погружения на дайв-сайтах Manuelita, Viking Rock, Alcyone, Dirty Rock и других.

 Несомненно, дайверы едут в этот далекий край, прежде всего для того, чтобы посмотреть на молотоголовых акул (hammerhead shark). Температура воды в осенний сезон 26-27 °, на глубине порядка 30 метров опускается до 22 °, сильные течения и защищенность от браконьеров способствуют тому, что различные виды рыб и подводных существ чувствуют тут себя вольготно. Именно в здешних водах можно увидеть то, что дайверы называют “небо в молотках” – непередаваемые ощущения обеспечены, если закрепиться на рифе или подводной скале на глубине порядка 30-35 метров, и наблюдать, как над головой нескончаемым потоком проходит огромная стая молотоголовых акул. Крупные и мускулистые, они плавно и размеренно движутся в такт друг другу, и их четко очерченные силуэты на фоне светлой воды оставляют незабываемые впечатления.

 Белоплавниковые и серые рифовые акулы тут встречаются постоянно, что называется “на каждом шагу”. Такие встречи достаточно быстро входят в привычку и становятся настолько обыденными, что на этих акул практически перестают обращать внимание. Но, несмотря на это, именно на острове Кокос существует потрясающий вид ночных погружений, называемый ночной охотой рифовых акул. Группа дайверов под руководством гида погружается у подножия острова Manulita на глубину 7-10 метров, где вся вода кишит рифовыми акулами, преимущественно белоплавниковыми. Акулы заняты поиском добычи, вся мелкая рыба спит или скрывается от хищников, забившись под кораллы и спрятавшись во все возможные укрытия в камнях. Акулы очень плохо видят рыб, и реагируют лишь на их движение, поэтому пока рыбка не шевелится, ей ничего не грозит. Но стоит лишь лучу фонаря высветить какую-то мелкую рыбешку, типа бабочки, ангела или попугая, та начинает двигаться, тем самым привлекая внимание хищника. Десятки и сотни белоплавниковых акул в борьбе за добычу залезают под кораллы и камни, пробираются во всевозможные пещерки, конкурируя друг с другом. Это крайне захватывающее и необыкновенно запоминающееся зрелище, которое едва ли можно увидеть где-то еще. Не стоит забывать о том, что подсвечивая рыб и помогая акулам питаться, люди способствуют тому, что перестают охотиться самостоятельно и это может впоследствии привести к их гибели. Поэтому в заповеднике острова Кокос существует строгий регламент по проведению подобных ночных развлечений, в соответствие к которым такое погружение возможно лишь один раз в неделю.

 Помимо многообразия акул в морском заповеднике острова Кокос можно увидеть дружелюбных  черепах (turtles), устрашающих мурен (moray eel), огромное количество лобстеров (lobster), мраморных скатов (sting ray) и много другой живности. Одно из впечатляющих событий это, бесспорно, свадьба мраморных скатов, во время которой невероятное количество скатов-самцов пытаются завоевать внимание одной самки, и множество десятков скатов заполоняют песчаное дно возле подводных скал, и, не обращая абсолютно никакого внимания на приближающихся дайверов, позволяют подплыть вплотную и рассмотреть себя получше.

 Один из самых серьезных кораблей, совершающих переход на остров Кокос с целью дайвинг-сафари, носит имя ARGO, принадлежащее компании Sea Hunter. Это судно оснащено батискафом, совершающим глубоководные погружения для научных целей и съемок документальных фильмов про мировой океан. По словам представителей израильской компании-судовладельца, таких батискафов насчитывается всего 5 штук в мире, и большинство находится в частной собственности в разных частях света.

 Во время путешествия на корабле ARGO у дайверов появляется уникальная возможность за дополнительную плату осуществить погружение на глубину от 100 до 300 метров. Батискаф представляет собой аппарат сферической формы, выполненный из прозрачного, прочного полимерного материала, в котором размещаются пилот и два туриста. Все облачаются в специальные хлопчатобумажные костюмы, чтобы избежать возникновения статического электричества, и после непродолжительного инструктажа туристы отправляются в путь. Во время погружения пилот глубоководного аппарата постоянно держит связь с поверхностью, и управляет всеми движениями аппарата. На глубине 200-300 метров в океане царит кромешная тьма, и лишь яркий луч прожектора выхватывает из темноты поверхности скал глубоководного царства, больше напоминающие лунные пейзажи, чем нечто земное. На такой глубине живут рыбы и существа, никогда не видевшие света! Глубоководный скат-мобула, похожий на ската-манту, рыбы самых причудливых и удивительных форм, медузы, переливающиеся всеми цветами радуги. Погружение на глубину 300 метров, вне всякого сомнения, оставит впечатления и воспоминания на всю жизнь!

 Стоит также отметить, что на острове Кокос обитают огромные колонии морских птиц, которых там называют Буби. Днем взрослые птицы кружат над поверхностью океана в поисках добычи, они могут нырять в воду за рыбой на глубину пары десятков метров! К ночи белые птицы возвращаются на острова, где вреди камней и ветвей деревьев свиты гнезда, в которых родителей дожидаются серые птенцы.

 Природа острова, как и подводный мир вокруг, поражают жителей современных мегаполисов своей девственной чистотой, но не меньше поражает столь бережное отношение Костариканцев к окружающему их миру, и порой возникает ощущение, что они возможно единственные на всей нашей планете осознают ценность и хрупкость жизни вокруг нас, и принимают на себя ответственность за ее сохранение.

 Экспедиция на остров Кокос, бесспорно, является знаменательным событием в жизни  любого путешественника и дайвера, общение с доброжелательными и приветливыми Костариканцами оставляет самые радужные воспоминания, отличные впечатления и стойкое желание обязательно вернуться туда снова, ведь похоже, всем нам есть чему у них поучиться! Pura vida!

2009, October – Argo m/v

All images and text © Ekaterina Sergeeva

В начало

Всё о кокос: история, польза, свойства, калорийность и многое другое

Первые ассоциации с кокосом – это экзотические страны и теплое море, и никакого авитаминоза, ведь повсюду множество райских фруктов!

У жителей тихоокеанского побережья существует интересный обычай: когда в семье рождается ребенок, они высаживают кокосовую пальму.

В настоящее время кокос можно увидеть даже в самом небольшом супермаркете. Не стоит проходить мимо, ведь он обладает множеством полезных свойств, не зря его используют не только в кулинарии, но и в косметологии!

Главное – не прогадать!

Кокос – это растение семейства пальмовых. Чаще всего они растут возле берега моря или океана, поскольку в песчаном грунте корни деревьев легко прорастают вглубь. Пальмовые деревья появились независимо несколько тысяч лет назад в бассейнах двух океанов – Тихого и Индийского. Очень быстро люди научились их выращивать, и кокосы стали предметом торговли. Сейчас производством кокосовых плодов занимается около 20 стран, а лидерами среди них являются Филиппины, Индия, Индонезия.

Кокосовая пальма в среднем живет около 100 лет, давая при этом до 450 орехов в год.

В магазинах можно встретить как целые кокосы, так и кокосовое молоко в тетропаках. В жарких странах туземцы утоляют им жажду, а для многих жителей северных стран отдых у пляжа с кокосом с трубочкой становится мечтой.

При выборе этот фрукта надо быть очень внимательными. Зачастую во время перевозки кокосы трескаются, и в результате молоко из них выливается, а мякоть портится. Поэтому в кокосе не должно быть ни одной трещины. Также в кокосе должно плескаться молоко, очень часто это даже слышно. И не стоит переживать, что молоко может испортиться: если кокос будет целым, то этого не произойдет.

Сим-сим, откройся!

Сверху каждого кокоса находится три небольших отверстия. Чтобы добраться до кокосового молока, нужно проткнуть то углубление, которое ближе всего находится к верхушке ореха. Из одного кокоса в среднем получается две трети стакана молока.

А вот чтобы насладиться мякотью, понадобится молоток! Самое слабое место у ореха находится на расстоянии одной трети от отверстий до другого конца. Туда и нужно бить молотком! После нескольких ударов в кокосе появится трещина, в которую достаточно будет вставить нож и расколоть плод до конца.

Фигаро тут, Фигаро там

Кокос применяется в кулинарии, косметологии, медицине. Из кокосового молока делают освежающие напитки, добавляют в различные коктейли. Мякоть кокоса можно встретить в нескольких видах. Так, в магазинах, кроме цельных плодов, продают консервированный кокос и кокосовую стружку, активно используемую для приготовления выпечки, десертов и т.п. А некоторые даже добавляют ее в панировку для мяса или рыбы, в салаты и супы. Она придают блюдам изысканный вид и легкий сладковатый привкус.

В 100 г кокоса содержится:
  • Белки – 3,3 г
  • Жиры – 33 г
  • Углеводы – 15 г
  • Пищевые волокна – 9 г
Энергетическая ценность – 354 кКал

В мякоти кокоса содержатся калий, нормализующий ритм сердца, кальций и фосфор, поддерживающий кости и зубы в здоровом состоянии, витамины Е и С, улучшающие общее состояние иммунитета.

Из молодых кокосов (5-7 месяцев) получают кокосовую воду. Она отличается жаропонижающим эффектом и способствует снижению давлению и уровня холестерина. Кокосовое молоко, зреющее чуть больше года, положительно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, помогает восстанавливать энергию и силы после физических и умственных нагрузок.

Также из кокоса получают масло, которое весьма популярно в косметологии. Специалисты отмечают, что кокосовое масло двольно быстро впитывается кожей и способствует разглаживанию мелких морщинок и улучшению цвета лица. Кокосовое масло полезно добавлять и в пищу, т.к. оно богато редкими среднецепочными жирными кислотами. Они обладают антибактериальным и антиканцерогенным воздействием, а также поддерживают иммунную систему.

Люди научились использовать даже волокна, располагающиеся на скорлупе кокоса. Они называются койра, и из них делают веревки, канаты, ковры, щетки. А твёрдую скорлупу ореха используют для различных поделок – пуговиц, игрушек, сувениров, посуды, музыкальных инструментов.

перевод на английский, синонимы, антонимы, примеры предложений, значение, словосочетания

Другие результаты
Я хотела надеть бикини, принести кокос или ананас или одну из тех бутылочек с песком. I thought about wearing a bikini, I thought about bringing a coconut or a pineapple or one of those cheesy little bottles full of sand.
Кроме того, было передано 8 гектаров затопленных земель, расположенных у юго-восточного побережья Гуама, для использования в составе государственного парка на острове Кокос. In addition, 8 hectares of submerged lands off the south-east coast of Guam had been transferred for use as part of the Cocos Island Public Park.
Кокос является важной коммерческой культурой, и женщины принимают участие в его переработке, включая операции по вылущиванию, измельчению, сушке и помолу для производства масла. Coconut is an important commercial crop and women are engaged in coconut processing activities, including dehusking, grating, drying and milling for oil.
Ты выглядишь, как будто перевозишь контрабандой лайм и кокос. You look like you’re smuggling a lime and a coconut.
Собираешься воткнуть лайм в кокос и вместе их выпить? You gonna put the lime in the coconut, drink ’em both up?
Боженька, спаси меня с электроникой, а я разобью кокос. Just save my Electronics. I’ll offer a coconut
Смотри, какой огромный кокос! Look at that huge coconut tree!
Нет, но кокос есть в Ханукальных Меноральных. No, but there’s coconut in the Hanukkah Menorah-eos.
Так у тебя есть дроблёный кокос? So you got any shredded coconut?
Выросла пальма — Кокос вам упал! Sprouted a tree Now you got coconuts
За миллион долларов я согласен трястись, как кокос на дереве. For a million dollars, I will shake like a coconut on a tree if I got to.
В один прекрасный день я гулял по белому пляжу, и вдруг меня ужалила медуза, потом укусила пчела и кокос прилетел прямо в голову. Then one idyllic day, I was walking along a white sand beach, when I stepped on a jellyfish, got stung by a bee, and hit on the head with a coconut.
К тому же, кокос оставляет странное ощущение во рту. Besides, coconut leaves a funny feeling in my mouth.
Что скажете… мы пойдём в номер и вы двое расколете меня с двух сторон как кокос? What do you say… we slip into a room and you two split me open like a coconut?
Но мы разбиваем кокос перед любой работой. But here we break coconut before every kind of work.
и срубить кокос, что будет perong kelapa. and chop down a coconut, which would be perong kelapa.
Забияка определила, что если вы вскипятите молоко яка, то сможете заморозить его на палочке и придать ему множество разных вкусов, включая кокос. Ruffnut has determined that if you boil yak milk, you can freeze it on a stick and dip it in a variety of tasty flavorings, — including coconut.
Кокосы могут проплыть почти 5000 км, а они цепляются за кокос. Coconuts can go up to 3,000 miles, they float, and they cling onto the coconut.
Очень вкусный кокос! Coconut, very tasty!
Это… кокос и бухло? A… coconut vice?
В 2015 году Михаил кокос предложил возможный способ решения гипотезы и доказал, что эйлерова характеристика замкнутого четномерного аффинного многообразия исчезает. In 2015, Mihail Cocos proposed a possible way to solve the conjecture and proved that the Euler characteristic of a closed even-dimensional affine manifold vanishes.
Выращиваются также овощи, такие как помидоры, цветная капуста, капуста и бринджал, а также фрукты, такие как манго, чику, гуава, кокос и банан. Vegetables like tomato, cauliflower, cabbage and brinjal and fruits like mango, chikoo, guava, coconut and banana are also grown.
Он поставляется во многих формах, включая ваниль, лимон, лайм, арахисовое масло, банан, кокос и шоколад. It comes in many forms, including vanilla, lemon, lime, peanut butter, banana, coconut, and chocolate.
В 2015 году Михаил кокос предложил возможный способ решения гипотезы и доказал, что эйлерова характеристика замкнутого четномерного аффинного многообразия исчезает. In 2015, Mihail Cocos proposed a possible way to solve the conjecture and proved that the Euler characteristic of a closed even-dimensional affine manifold vanishes.
Примеры включают пробку, хлопок, переработанные ткани / одежду, коноплю, лен, кокос, шерсть, легкие древесные волокна, целлюлозу, морские водоросли и т. д. Examples include cork, cotton, recycled tissue/clothes, hemp, flax, coco, wool, lightweight wood fiber, cellulose, seaweed, etc.
Атоллы встречаются в Индийском океане, например, на Мальдивах, островах Чагос, Сейшельских островах и вокруг острова Кокос. Atolls are found in the Indian Ocean, for example, in the Maldives, the Chagos Islands, the Seychelles and around Cocos Island.
Он является эндемиком вод вблизи Галапагосских островов и острова Кокос. It is endemic to the waters near the Galápagos Islands and Cocos Island.
Это должен быть крем де кокос – подслащенный кокосовый крем. It should be cream de coconut – a sweetened coconut cream.
В 1992 году девять носорогов были привезены из Национального парка чете, Зимбабве, в Австралию через остров Кокос. In 1992, nine rhinos were brought from Chete National Park, Zimbabwe to Australia via Cocos Island.
Те, кто дал положительный результат, были доставлены в Лос-кокос и не имели права покидать его. Those who tested positive were taken to Los Cocos and were not allowed to leave.
И эта маленькая мисочка в форме кокоса поцарапала ей лоб. And that little plastic coconut bowl scratched her forehead.
Потом он медленно просунул руку через навес и взял скорлупу кокоса. Then slowly he reached out of the shelter and picked up the coconut-shell.
И всё это ради крашеного кокоса? All this for a painted coconut?
Масло получаемое из белой мякоти кокоса, используется в нескольких отрослях промышленности Oil is extracted from the white coconut pith… which is then used by several industries.
Человек, удушивший Иэна Уокера, оставил на всей поверхности его спины запах кокоса и древесного угля. The man who suffocated Ian Walker left the scent of coconut and charcoal all over the back of his sweatshirt.
Есть лишь небольшой отрезок в жизни когда девушка может носить лифчик из кокоса. There’s only a small window of time where a girl can pull off a coconut bra.
Кладут четыре стакана кокоса, четыре стакана орехов и столовую ложку Моколата I’ve indicated four cups of coconut and four cups of nuts and only one tablespoon of Macholate.
Твои почки тонут в куче шоколада и кокоса! Your kidneys are drowning in a stew of chocolate and coconut!
Чувствую в них запах кокоса. It’s got a hint of coconut in it.
То ли за едва уловимый аромат кокоса, но мы как-то прониклись к этому пирату. But we have taken a shine to this pirate.
Но не веришь в силу волшебного кокоса? You draw the line at a magic coconut?
Я нашел следы кокоса у него под столом, так что это вероятно. I found traces of coconut under his desk so it seems likely.
Я чувствую оттенок клубники и лаванды, возможно даже свежего кокоса. I detect a hint of strawberry and lavender, perhaps even some fresh coconut.
Кокосы выращиваются в районах, окружающих Майами, и ежедневно доставляются через порт для потребления молока, мяса и воды кокоса. Coconuts are grown in the areas surrounding Miami and are shipped in daily through its port for consumption of the milk, meat, and water of the coconut.
Внешняя оболочка кокоса состоит из волокон, которые обычно используются для изготовления множества предметов, начиная от ковриков и заканчивая щетками. The outer husk of a coconut consists of fibers which are commonly used to make a myriad of items ranging from floor mats to brushes.
Подслащенный, обработанный кокосовый молочный продукт из Пуэрто-Рико также известен как сливки кокоса. A sweetened, processed, coconut milk product from Puerto Rico is also known as cream of coconut.
Человек сидит на скамейке и несколько раз скребет внутреннюю поверхность половинки скорлупы кокоса обеими руками по металлическому диску. A person sits on the bench and repeatedly scrapes the inner surface of halved coconut shells with both hands over the metal disk.
Он также более эффективен, чем традиционные методы, при извлечении максимального количества кокосового молока из тертого кокоса. It is also more efficient than traditional methods at extracting the maximum amount of coconut milk from grated coconut.
Заменители молока из кокоса-это в основном кокосовое молоко, разбавленное водой, или кокосовое обезжиренное молоко с добавками. Milk substitutes from coconut are basically coconut milk diluted with water or coconut skim milk with additives.
Плоды кокоса могут плавать тысячи миль в океане, чтобы распространять семена. Coconut fruits can float thousands of miles in the ocean to spread seeds.
В стране преобладает пышная растительность, а деревни часто утопают в рощах манго, джекфрута, бамбука, ореха бетеля, кокоса и финиковой пальмы. The country is dominated by lush vegetation, with villages often buried in groves of mango, jackfruit, bamboo, betel nut, coconut and date palm.
В Колумбии и Панаме тертая мякоть кокоса и кокосовое молоко используются для приготовления сладкого титоте. In Colombia and Panama, the grated flesh of coconut and coconut milk are used to make sweet titoté.
Желеобразную мякоть с внутренней стороны кокоса часто добавляют в кокосовую воду, чтобы сделать тропический напиток. The jelly-like pulp from the inside of the coconut is often added to coconut water to make a tropical drink.
Нам также очень нравится альбом El Baile Alemán сеньора кокоса. We also like the album El Baile Alemán of Señor Coconut a lot.
Другие были также сделаны из древесины кокоса, эбенового дерева или других твердых пород дерева, а также из слоновой кости, кости, рога или черепахового панциря. Others were also made of woods such as coconut, ebony or other hardwoods, or of ivory, bone, horn, or tortoiseshell.
Внутри кокоса находится нектариновое семя, нанизанное на ожерелье и браслет из шипов. Inside the coconut is a nectarine seed strung onto a necklace and a bracelet made of thorns.
Шардоне-это сорт с очень отчетливыми вкусовыми профилями при ферментации в дубе, которые включают ноты кокоса, корицы и гвоздики. Chardonnay is a varietal with very distinct flavor profiles when fermented in oak, which include coconut, cinnamon and cloves notes.
Семена Attalea crassispatha съедобны; говорят, что их вкус похож на вкус кокоса, но он богаче жирами и плотнее. The seeds of Attalea crassispatha are edible; the flavour is reported to be similar to that of coconut, but it is richer in fats and denser.
Шри-Ланка разработала сельскохозяйственную практику, известную как скрещивание кокоса и сои. Sri Lanka developed the farming practice known as coconut-soybean intercropping.
Они используют большое разнообразие овощей, специй, кокоса и джаггери. They use a wide variety of vegetables, spices, coconut and jaggery.

О кокосе в общем | CANNA Русланд

Кокосовый торф — остаточный материал из отделенных от внешней скорлупы кокосового плода волокон. Компания CANNA – общепризнанный пионер, была впечатлена потенциалом этого продукта. После многих лет исследования, CANNA успешно создала новый субстрат в комплекте с питательным кокосовым раствором. CANNA была первой компанией, представившей CANNA COCO с сертификатом RHP (Regeling Handels Potgronden) на рынке.

Понадобилось 10 столетий, чтобы сделать эти «отходы» субстратом будущего. Первое описание процесса обработки кокосового волокна записано арабскими купцами и датируется 11-м веком. В 1920 году Марко Поло описал процесс получения волокон из кокосовых плодов. С веками этот процесс остался неизменным. Кокосовый торф был расходным продуктом фабрик, которые использовали кокосовое волокно как сырье для изготовления морских веревок, сидений стульев и наполнителей для матрасов.

В 1862 Джон Линдлей, ботаник, садовод и секретарь Королевского Агрокультурного Общества, представил кокосовый торф как субстрат для использования в сельском хозяйстве Англии. После удачных экспериментов в садах Сообщества, появились некоторые сложности из-за вредных веществ, естественно присутствующих в материале, и нехватки знаний. Прошло еще 100 лет, прежде чем кокос был заново открыт как потенциальный субстрат для выращивания. Благодаря новым технологиям и исследованиям появилась возможность использовать кокос как ценный субстрат и успешно выращивать на нем различные культуры.

«Взрывной» рост на кокосе

Опытный садовод, эксперт по почвенным смесям, о своем опыте с CANNA COCO: «Клубника гораздо крупнее, чем обычно. И она не разбухшая, не водянистая, а действительно сочная. Если судить по тому, как она выглядит сейчас, то я ожидаю больше урожая, чем мне когда-либо приходилось снимать. Как и в почвенных смесях, растения были в субстрате в течение недели, а потом их буквально «прорвало». Корни росли как сорняки, а сами растения заполнили территорию быстрее, чем обычно. Мои растения никогда не выглядели такими здоровыми. Самое лучшее во всем этом – выращивая на кокосе, ошибиться невозможно.»

Повышение интереса к COCO в гидропонике

После разведения роз в 1986 году на кокосовом субстрате стало понятно, что он может быть идеальной средой для развития корневой системы, что благотворно влияет на урожай. К сожалению, успех с розами было невозможно повторить на всех культурах. Качество кокосового материала не было стабильно хорошим, и по-прежнему не хватало знаний о выращивании на кокосе.

В 1993 необходимость в альтернативах торфяному мху и другим субстратам, таким как минеральная вата, возросла, и CANNA приступили к своим первым экспериментам с кокосом. Это не вылилось напрямую в ощутимый результат в виде товарного продукта, выводы «специалистов» оказались противоречивыми, а решений практических проблем выращивания в кокосе не было. Для определения потенциала кокоса объективным образом единственно возможным для CANNA было взять всю новаторскую деятельность на себя. Спустя 2 года CANNA выпускает CANNA COCO, и с этого момента на потребительском рынке появляется первый коксовый продукт (Германия, 1996).

После огромного успеха CANNA COCO на немецком рынке, CANNA COCO представили и в Нидерландах в 1997. После опубликования результатов рост популярности кокоса был неудержим, а доли рынка в агрокультурном секторе значительно возросли. В конце 2000 почти 35% розовых и 40% клубничных плантаций в Нидерландах культивировались на кокосовом субстрате.

Мы можем подтвердить, что кокос окончательно занял свое место среди других субстратов. По данным CANNA, к 2015 году рост доли рынка кокосового субстрата составляет 15% в год. Несмотря на увеличение количества почвенных смесей, преимущества свойств кокоса очевидны: укоренение без каких-либо сложностей, способность удерживать большое количество влаги, дренажные свойства и высокая стабильность материала.

Швейцария выращивает на высоком уровне

В конце девяностых основатель Grow Centre в Швейцарии (вблизи Цюриха) был одним из первых, кто проявил интерес к CANNA COCO во время его презентации. Генрих и Габриель, двое сотрудников, работавших в магазине с самого начала, возглавили бизнес и продолжили свою деятельность под названием Growhaus. C момента запуска субстратов CANNA COCO они полностью изменили свое мнение об этом тропическом волокне.

Изначально различные субстраты тестировались и сравнивались между собой. После интенсивных испытаний Генрих и Габриель подтвердили, что CANNA COCO оказался самым эффективным субстратом. «CANNA – наш любимый поставщик», — откровенно признался Генрих. Этот гровер, который добился признания в легендарном питомнике в Энетбруге., отмечает стабильно высокое качество всей продукции CANNA. «именно благодаря простоте применения CANNA COCO превосходит другие субстраты. Отрежьте необходимый кусок, замочите его на час, и все готово. Хотя среди наших клиентов есть и те, кто использует один и тот же брикет 6 раз, мы установили лимит в три урожая», — говорит Генрих с улыбкой на лице. Кроме того, команда Growhaus признает более высокую устойчивость к грибкам по сравнению с почвосмесями.

Весомая причина для успешных бизнесменов «протолкнуть» CANNA COCO и сопутствующую линию удобрений клиентам. В зависимости от особенности растения, объемы урожая увеличиваются на 10%, и с CANNA COCO это возможно для любого садовода Growhaus.

Интересные факты о кокосах

Кокосовая пальма – одно из десяти самых ценных для человечества растений. Так или иначе используются почти все её части. Кокосы применяются для изготовления различной продукции, начиная от продуктов питания до косметики, от медицины до садоводства …

pixabay.com

Термин «кокос» может относиться как ко всей кокосовой пальме, так и к её плоду (кокосовый орех), который в ботаническом смысле является костянкой, а не орехом.

Кокосы известны своей универсальностью использования, из них изготавливают различную продукцию – от продуктов питания до косметики. Мякоть кокоса является регулярной частью рациона многих людей в тропиках и субтропиках.

Кокосы отличаются от других фруктов тем, что в их мякоти содержится большое количество прозрачной жидкости, называемой в литературе «кокосовым молоком», а когда кокосы ещё не созрели, их можно собирать для питьевой «кокосовой воды», также называемой «кокосовым соком».

Научное название кокоса происходит от португальского слова «coco» («обезьяна») и дано из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны.

Summer photo created by freepik — www.freepik.com

 

Среда обитания и распространение кокосов

Родина кокоса точно неизвестна – предположительно он родом из Юго-Восточной Азии (Малайзии). Сейчас кокосовая пальма повсеместно распространена в тропиках обоих полушарий, как в культурном, так и в дикорастущем виде. На Филиппинах, Малайском архипелаге, полуострове Малакка, в Индии и на Шри-Ланке её разводят с доисторических времён.

В Европе кокосы растут на средиземноморских островах Мальта, Лампедузе и Линоза – это единственные места в Европе, которые имеют благоприятный климат для их роста. Также кокосы растут на территории Испании (на Канарских островах) и на территории Португалии (в автономном регионе Мадейра, расположенном на 4-х вулканических островах). Однако географически эти территории относятся к Африканскому континенту.

Кокос – растение морских побережий, предпочитающее песчаные почвы, поэтому первое место по объёмам производства с большим отрывом занимает многоостровное государство с обширной прибрежной площадью – Индонезия. Расширение его ареала шло с помощью человека и естественным путём: кокосовые орехи водонепроницаемы и свободно держатся на воде, далеко разносятся океаническими течениями, сохраняя при этом жизнеспособность.

Background photo created by lifeforstock — www.freepik.com

Tree photo created by lifeforstock — www.freepik.com

 

Описание кокоса

Кокосовая пальма представляет собой высокую стройную пальму высотой до 30 метров. Ствол гладкий и имеет кольца от опавших листьев, он слегка наклонён и расширен у основания. Толщина ствола пальмы составляет 15–45 см в диаметре.

Кокосовый орех представляет собой костянку 15–30 см в длину, сравнительно округлой формы и весом 1,5–2,5 кг. Наружная оболочка пронизана волокнами (койр), внутренняя оболочка представляет собой твёрдую «скорлупу» с тремя порами, ведущими к трём семяпочкам, из которых только одна развивается в семя. Семя состоит из мясистого поверхностного слоя белого цвета толщиной около 12 мм (копра) и эндосперма. Эндосперм, сперва жидкий и прозрачный (кокосовая вода), с созреванием кокоса в нём появляются капли масла, и он становится слегка желтоватым и маслянистым на вид. Добавлением воды в эндосперм получают кокосовое молоко.

Плоды растут группами по 15–20 штук, полностью созревая в течение 8–10 месяцев. В культуре дерево начинает плодоносить с 7–9 лет и продолжает около 50 лет. Кокосовая пальма ежегодно даёт от 60 до 200 плодов. «Орехи» собирают полностью созревшими (на копру и другие продукты) или за месяц до созревания (на койр). Койр применяется в мебельной промышленности (волокна соединяются латексом – отсюда стойкий запах «резины») в таких изделиях, как матрацы.

pixabay.com

pixabay.com

pixabay.com

pixabay.com

 

Практическое использование кокосов

Кокосовая пальма – одно из десяти самых ценных для человека растений. Так или иначе используются почти все её части.

Зрелый эндосперм (мякоть) содержит масла, минеральные вещества и витамины. Эту мякоть едят как в сыром виде, так и в высушенном, добавляя потом в кондитерские изделия и карри. Сушёная мякоть кокоса является основной составляющей начинки конфет (батончиков) «Bounty».

Копра также является ценным сырьём для получения жирного кокосового масла, идущего на изготовление мыла, свечей и маргарина. Копру традиционно получают, раскладывая расколотые кокосовые орехи на освещённых солнцем местах для просушки. Копру, которая через некоторое время подсыхает, затем отделяют и измельчают в стружку. Оставшийся жмых идёт на корм скоту. Как известно многим, кокосовую стружку используют для изготовления конфет «Raffaello».

pixabay.com

wikipedia.org

ferrero.ru

Эндосперм незрелых орехов – кисловато-сладкое кокосовое молоко (хотя правильнее его называть кокосовой водой) – используется для питья и в кулинарии. Оно хорошо утоляет жажду и содержит большое количество витаминов, минералов и инвертированного сахара. Кокосовая вода, изолированная внутри ореха настолько стерильна, что во время Второй мировой войны её в экстренных случаях использовали вместо физиологического раствора для инъекций. Однако, её нельзя долго хранить – она не поддаётся пастеризации и сворачивается при нагревании.

Важным продуктом, который готовится из кокоса, является настоящее кокосовое молоко. Его делают, выдерживая тёртую мякоть в горячей воде, чтобы получить масло и ароматические компоненты. В результате получается молочно-белая непрозрачная эмульсия (17–20 % жирности) со сладким кокосовым запахом. Через некоторое время жир и вода разделяются (по аналогии с коровьим молоком), получаются кокосовые сливки. Кокосовое молоко – важный элемент во многих азиатских кухнях, из него, например, изготавливают известный тайский суп «том ка».

pixabay.com

Background photo created by freepik — www.freepik.com

Background photo created by freepik — www.freepik.com

Background photo created by suksao — www.freepik.com

Верхушечные почки, называемых «кокосовая капуста», употребляются в салатах.

Из волокна оболочек кокосовых орехов (койр), а также из волокон листьев изготовляют канаты, циновки, щётки и т. д. Стволы являются прекрасным строительным материалом. Листья идут на плетение и служат кровельным материалом. Из скорлупы орехов делают посуду.

Широко распространён в продаже кокосовый субстрат – это продукт промышленной переработки измельчённой кожуры и волокна кокосового ореха. Кокосовый субстрат часто используется в садоводстве.

Кроме того, кокосовые орехи, особенно кокосовое масло, применяются в традиционной медицине, как противовоспалительное, противоцинготное, мочегонное средство.

Background photo created by freepik — www.freepik.com

Background photo created by freepik — www.freepik.com

Background photo created by freepik — www.freepik.com

Food photo created by freepik — www.freepik.com

Из сока бутонов и молодых стволов варкой получают сироп, который кристаллизуется в тёмно-коричневый пальмовый сахар, похожий на кленовый. По некоторым данным сироп получают из надрезанных цветоносов. Когда сироп оставляют бродить, он превращается в слабоалкогольный (8 %) напиток, который в Индии и на Шри-Ланке называется тодди, на Филиппинах и в Мексике – туба, а в Индонезии – тувак. Дальнейшее брожения тодди даёт пальмовый уксус.

Дистилляция (перегонка) тодди даёт высокоградусный алкогольный напиток – аррак, представляющий собой прозрачную жидкость с высоким содержанием алкоголя и приятным ореховым привкусом. На Филиппинах этот алкогольный напиток называется ламбаног или «кокосовая водка».

Summer photo created by senivpetro — www.freepik.com

Background photo created by rawpixel.com — www.freepik.com

О, кокос — мы не можем сказать о тебе достаточно хорошего — БЕБ Органик

Кукушка для кокоса — вот и мы!

Честно говоря, кокос — такой полезный для здоровья натуральный ингредиент, что мы хотели бы использовать его во всем. Вот почему мы любим глубокое успокаивание и поддержку роста, которое он дает вашему ребенку с помощью нашей органической пузырьковой геля BEB, шелковистого крема, успокаивающей сыворотки (ранее называвшейся Healing Gel) и питательного масла.

Кокосовое масло первого отжима в наших средствах по уходу за кожей извлекается из свежих зрелых кокосов с помощью процесса, в котором не используются высокие температуры или химические вещества [1], что оставляет нетронутыми все лучшие целебные и укрепляющие здоровье свойства кокоса, такие как витамин Е и незаменимые аминокислоты. .

Витамин Е подобен пчелиной матке здоровья кожи [2]. Это может помочь от УФ-излучения от солнца. Помогает вылечить дерматит. Уменьшает симптомы жировой болезни печени. Он расширяет кровеносные сосуды и помогает предотвратить образование тромбов.

Не забываем поболеть за аминов. Незаменимые аминокислоты кокосового масла способствуют развитию здоровой пробиотической флоры кожи, которая помогает коже вашего ребенка восстанавливать и быстрее заживать. Эти аминокислоты помогают коже оставаться увлажненной, поглощая влагу из воздуха, что делает кожу более сильной, здоровой и защищенной.

Это производные кокоса (глицерилкаприлат, стеариловый спирт, изопропилпальмитат, этилгексилглицерин — yikes , скажем, в пять раз быстрее!) Индонезийских кокосов без ГМО, которые придают нашим продуктам гладкость, шелковистость и помогают коже вашего ребенка (или вашей кожи) ) легко впитывают их.

Это красиво — важно быстрое и легкое впитывание.

Нужна ли нам еще одна причина любить кокосовое масло? Вот оно — кокосовое масло полезно для нас, потому что его полифенолы и триглицериды со средней длиной цепи (MCT) способствуют более высокому метаболизму [3].

Для взрослых польза очевидна — более высокий метаболизм помогает контролировать вес. Но почему мы заботимся о повышении метаболизма наших младенцев? Некоторые детские и взрослые болезни возникают из-за того, что наши тела еще младенцы — например, дети с ожирением могут превратиться во взрослых с ожирением. Возможно, MCT на столь раннем этапе роста вашего ребенка будут способствовать развитию естественного более высокого метаболизма, который будет служить им на протяжении всей жизни.

Защита от кокосового масла

Благодаря наличию жирных кислот со средней длиной цепи, кокосовое масло помогает защитить от вредных микроорганизмов [4].Он помогает убить бактерии и подавляет рост грибка.

Для роста вашего недоношенного ребенка это огромные преимущества. Каждая капля энергии, которую ваш ребенок тратит на рост, вместо того, чтобы бороться с бактериями, — это еще один момент, который ближе к тому, чтобы покинуть отделение интенсивной терапии и вернуться домой с вами.

Кокосовое масло — это антиоксидант, который защищает клетки от окислительного стресса [5] — разрушительного воздействия на клетки вашего ребенка, вызывающего воспаление. Ваш недоношенный ребенок вырабатывает миллионы клеток каждый день, и антиоксидантная защита поддерживает каждую из них, поэтому они хорошо функционируют.

А кокосовое масло помогает бороться с воспалениями, еще одним источником стресса для вашего растущего ребенка. Воспаление [6], особенно у недоношенных, влияет на развитие мозга, что также может влиять на их иммунную и нервную системы.

Там, где есть воспаление, обычно бывает боль. Уменьшение боли и стимулирование роста — цель каждого недоношенного ребенка, и кокосовое масло в наших продуктах по уходу за кожей может помочь.

Когда поры закупориваются и накапливаются бактерии, одним из наиболее частых результатов являются прыщи.Кокосовое масло, входящее в состав наших средств для мытья пузырей, шелковистого крема, успокаивающей сыворотки (ранее называвшейся Healing Gel) и питательного масла, помогает не только уменьшить отек, который часто сопровождает прыщи, но и обладает антибактериальными свойствами, которые борются с бактериями, вызывающими прыщи [7], поэтому оно может ‘ t перерасти в болезненный приступ прыщей.

Мы не без ума от любви ко многим способам, которыми кокосовое масло поддерживает нежную кожу и растущее тело вашего недоношенного ребенка. Мы просто желаем, чтобы это принесло пользу каждому ребенку во всем мире.

В этом прелесть наших продуктов по уходу за кожей BEB Organic: все, что они дают, — это добро, а вы дарите любовь.

[1] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6060898/

[2] https://www.healthline.com/health/vitamin-e-for-skin#vitamin-e

[3] https://www.medicalnewstoday.com/articles/282857.php

[4] https://www.healthline.com/nutrition/coconut-oil-and-skin#section2

[5] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4247320/

[6] https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5514858/

[7] https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19665786

Купите батончики из темного шоколада с органической кокосовой начинкой в ​​OCHO

Купите батончики из темного шоколада с органической кокосовой начинкой в ​​OCHO Перейти к навигации Перейти к содержанию этой страницы Вернуться к меню специальных возможностей Политика конфиденциальности

Заказы на сумму от 59 долларов США получают бесплатную доставку!

Мы отправляем товар с понедельника по среду в течение 48 часов с момента получения вашего заказа. Наша небольшая команда старается упаковать и отправить заказы как можно скорее; однако сроки доставки могут быть больше, чем обычно, из-за текущих событий.ПРИМЕЧАНИЕ: FedEx испытывает задержки доставки по США из-за увеличения объемов доставки и суровых погодных условий. Политика доставки

4,99 долл. США 23,99 долл. США

Наш сладкий кремовый органический кокосовый орех покрыт богатым органическим черным шоколадом. В OCHO мы производим кокосовую начинку небольшими партиями из свежих органических кокосовых хлопьев, тростникового сахара и экстракта ванили для настоящего (веганского!) Наслаждения.

Неудивительно, что он стал нашим абсолютным бестселлером. Но ждать! Есть больше! Он не только органический, он не только веганский, он также сделан без каких-либо генетически модифицированных организмов (что делает его без ГМО) и полностью не содержит глютена. Чего ты ждешь?

Отзывы

ЛУЧШИЙ шоколадный батончик, который я пробовал на любой вкус. И я чувствую себя хорошо, когда ем это.Попробуйте любой аромат. Вы не ошибетесь !!

Kimberly S.

Оценка 5.00 из 5 на основе 3 оценок покупателей

Кокосовые батончики из темного шоколада не содержат глютена и вкусны, они получаются красивыми и холодными с великолепной защитой от жары. Я не мог быть счастливее.

Ruth L.

Оценка 5.00 из 5 на основе 3 оценок покупателей

Этот бар потрясающий! Это супер шоколадный, а кокосовый свежий и вкусный.

J. Choma

Оценка 5.00 из 5 на основе 3 оценок покупателей

Больше обзоров Введите адрес электронной почты, если мы можем связаться с вами по поводу вашего отзыва, и мы обещаем не рассылать вам спам.

OCHO Candy и наши партнеры используют такие технологии, как файлы cookie, для сбора информации из вашего браузера, персонализации контента и выполнения аналитики сайта.

Пожалуйста, посетите нашу Политику конфиденциальности для получения дополнительной информации об использовании нами данных и ваших возможностях.

Понятно!

Количество на порцию
калорий 190
% дневная стоимость *
Всего жиров 12 г 15%
Насыщенный жир 8 г 41%
Транс Жиры 0 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 45 мг 2%
Всего углеводов 21 г 8%
Диетическая клетчатка 3g 10%
Всего сахаров 13 г
включает 12 г добавленных сахаров 25%
Протеин
Витамин D 0 мг 0%
Кальций 11мг 0%
Утюг 2.Сертификат Fair Trade Certified ™ от Fair Trade USA

Более 50% ингредиентов, сертифицированных Fair Trade ™

Органический продукт, сертифицированный CCOF (Калифорнийские сертифицированные органические фермеры)

Сертифицировано без глютена

Сертифицированный веган

Количество на порцию
калорий 210
% дневная стоимость *
Всего жиров 13 г 16%
Насыщенный жир 9 г 45%
Транс Жиры 0 г
Холестерин 0 мг 0%
Натрий 50 мг 2%
Всего углеводов 23 г 9%
Диетическая клетчатка 3g 11%
Всего сахаров 14 г
включает 14 г добавленных сахаров 28%
Протеин
Витамин D 0 мг 0%
Кальций 11мг 0%
Утюг 2.Сертификат Fair Trade Certified ™ от Fair Trade USA

Более 50% ингредиентов, сертифицированных Fair Trade ™

Органический продукт, сертифицированный CCOF (Калифорнийские сертифицированные органические фермеры)

Сертифицировано без глютена

Сертифицированный веган

Икс

фруктовое мороженое с лаймом и кокосом | О, так Delicioso

Фруктовое мороженое из лайма для меня на все 100% слабость. Добавьте кокос, и мне конец! Вы будете есть это фруктовое мороженое с лаймом и кокосом все лето.

В то время как некоторые из наших других фруктовых мороженых и смузи полезны и полностью съедобны на завтрак (например, это фруктовое мороженое, персики и сливки или это фруктовое мороженое с тройными ягодами), это определенно десертное фруктовое мороженое. Хотя нельзя отрицать, что в нем есть действительно хорошие ингредиенты.

ИНГРЕДИЕНТЫ, НЕОБХОДИМЫЕ ДЛЯ ИЗВЕСТНЫХ МОЛОЧЕК

1. ЛАЙМ (сок + цедра)

Вам нужно использовать НАСТОЯЩИЙ лайм? да! У них намного больше вкуса, чем в бутылках, купленных в магазине.Приготовить собственный сок — это так просто!

TiP : если у вас есть очень кислые / терпкие цитрусовые и вы хотите усилить вкус, не делая его более терпким, используйте кожуру! Добавьте цедру цитрусовых, и это добавит всплеск аромата. Вы захотите сделать это по этому рецепту!

КОКОСОВЫЙ КРЕМ

Это сладость, контрастирующая с кислинкой лайма, и это восхитительно. Его можно было есть буквально ложкой! Зачем использовать это вместо кокосового молока? Это добавляет сладости, кокосового молока не будет, баланса будет недостаточно.

СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: Возьмите его на острове вина и спиртных напитков у розового гренадина и газированной воды!

СЛИВОЧНОЕ

Я люблю добавлять в фруктовое мороженое греческий йогурт из-за его питательных свойств. Кальций и пробиотики очень полезны для моих детей!

Чем я могу заменить, если не употребляю молочные продукты?

Вы можете полностью заменить ванильный греческий йогурт на кокосовое молоко или кокосовые сливки.

КАК ПРИГОТОВЛЕНИЕ КОКОСОВОЙ ИЗВЕСТИ ПОСИКЛЫ

СЕЙЧАС! закидываем все в блендер

После смешивания вылить в форму.Мне нравится добавлять в эскимо немного больше изюминки, чтобы оно было ярким и ароматным!

Медленно налейте кремообразную жидкость в формы.

РАСШИРЯЕТСЯ ЖИДКОСТЬ

да, он расширится всего на несколько сантиметров, так что вы можете заполнить их почти до верха 🙂

МОЯ ПЛЕСЕНЬ ДЛЯ ПОПСИКЛОВ ОТЛИЧАЕТСЯ КАК Я ЗНАЮ СКОЛЬКО СМУЗИ СДЕЛАТЬ?

Поскольку у всех нас нет одной и той же формы для мороженого (вы можете получить мою в Amazon здесь), может быть сложно заранее определить, сколько нужно сделать.Перед приготовлением смузи наливайте воду в формы для мороженого по 1 чашке за раз. Мои формы вмещают около 4 стаканов жидкости.

ТАКЖЕ Если вы добавляете свежие фрукты, вам не нужно делать столько же. Но теперь у меня есть хорошая идея, сколько заработать. Этот рецепт эскимо из персиков и сливок рассчитан на 4 чашки. Если у вас есть дополнительная порция напитка вашим детям!

КАК ПОЛУЧИТЬ НАПИЛЬНИК ПРЯМО!

  1. Дайте эскимо застыть в течение 30-60 минут, жидкость затвердеет, а затем вы можете добавить палочку.
  2. Купите форму с крышкой в ​​комплекте — у меня крышка с прорезями, поэтому я могу вставить палочки, и они останутся до тех пор, пока они не замерзнут.
  3. Добавьте свежие фрукты. Добавление фруктов удерживает палку 🙂

НАСКОЛЬКО НУЖНО ЗАМОРАЖИВАТЬ ИЗВЕСТНИК?

Для полного замораживания фруктового мороженого требуется около 4-8 часов.

НАСКОЛЬКО ДЕЙСТВУЕТ В МОРОЗИЛЬНИКЕ?

Чтобы ваше фруктовое мороженое сохранялось дольше, я настоятельно рекомендую вынуть его из формы после замораживания и хранить в герметичном контейнере.Обернуть их полиэтиленовой пленкой перед помещением в герметичный пакет / контейнер также поможет сохранить свежесть.

Ищу еще несколько рецептов эскимо! Попробуйте один из этих

Персики и эскимо со сливками

Тройное фруктовое мороженое с ягодами

Давай станем лучшими друзьями

Любите этот рецепт ?! Хотите больше Oh So Delicioso в своей жизни? Следуйте за нами на facebook или instagram !! Мы будем рады подружиться и познакомиться с вами!

Сливочное, сладкое и терпкое, всеми любимое фруктовое мороженое с кокосом и лаймом.Легко приготовить и вкусно, это эскимо из кокоса, лайма и йогурта станет настоящим хитом.

Курс: Десерт

Кухня: Американец

Ключевое слово: кокос, десерт, мороженое, лайм, фруктовое мороженое, фруктовое мороженое

Порции: 10 фруктовое мороженое

Калорийность: 99 ккал

Автор: Desarae

  • 1 1/2 чашка ванильный греческий йогурт
  • 3/4 чашка лаймовый сок
  • 2 цедра лайма
  • 1/2 чашка крем из кокоса
  1. Сок лаймов и цедра двух лаймов.В блендер добавьте ванильный греческий йогурт, сок лайма, цедру лайма и кокосовые сливки.

  2. Разлить в формы для мороженого и дать остыть в течение 1 часа. После того, как фруктовое мороженое начнет затвердевать, добавьте палочку для мороженого и дайте ему полностью застыть.

Если вы ищете вариант без молочных продуктов, вы можете использовать кокосовое молоко или кокосовые сливки в качестве заменителя йогурта.

Вы также можете использовать кокосовый сироп toriani вместо кокосового крема, если в крайнем случае.

МОЯ ПЛЕСЕНЬ ДЛЯ ПОПСИКЛА ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ ВАШЕЙ

Как узнать, сколько жидкости нужно добавить?

Поскольку у всех нас нет одной и той же формы для мороженого (вы можете получить мою от Amazon здесь) , может быть сложно заранее определить, сколько нужно сделать. Перед приготовлением смузи наливайте воду в формы для мороженого по 1 чашке за раз. Мои формы вмещают около 4 стаканов жидкости.

Пищевая ценность

Фруктовое мороженое с лаймом и кокосом

Сумма на порцию

калорий 99 Калорий в составе жира 18

% дневная стоимость *

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 2 г 13%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 18 мг 1%

0

Калий 65228 927 Углеводы 17 г 6%

Сахар 14 г 16%

Белок 2 г 4%

Витамин A 15IU 0%

Витамин C 9.3 мг 11%

Кальций 7 мг 1%

Железо 0,1 мг 1%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

СохранитьСохранить

Пироги с кокосовым макароном на пасху — Рецепт без глютена

Приближается пасха, и хотя вы можете избегать муки и других традиционных ингредиентов для выпечки, это не значит, что вы должны полностью отказаться от десерта! В прошлые годы мы публиковали в этом блоге восхитительные рецепты, подходящие для пасхи, такие как шоколадный торт без муки, кокосовое миндальное печенье и неизменно популярная пасхальная шоколадная ириски маца.Все они хороши, но сегодняшний рецепт может быть моим любимым десертом на Пасху! и без глютена. Эти пироги с кокосовым макароном — забавный вариант традиционных кокосовых миндальных печений с корочкой из кокоса, кремовой шоколадной начинкой ганаш и начинкой из взбитых сливок и спелых ягод. Это идеальный десерт в завершение элегантного пасхального ужина!

Оболочка для пирога не может быть проще — это простая смесь яичного белка, кокоса и небольшого количества сахара. После того, как они запекаются, их внешняя сторона хрустящая, но внутренняя остается жевательной, что является идеальным контрастом для сливочно-шоколадной начинки.Я засыпал свой взбитыми сливками, листьями мяты и ягодами, но вы также можете добавить в них жареный кокос, орехи или посыпку. В Oh Nuts есть прекрасный выбор кокосовых орехов и шоколада, одобренных для пасхи, так что вы можете приготовить этот десерт без каких-либо проблем!

Вы также можете сделать эти пироги в больших 4- или 6-дюймовых версиях или даже сформировать один большой 9-дюймовый пирог вместо отдельных. Вы не ошибетесь с корочкой макарун и шоколадной начинкой, напоминающей трюфель. Вы даже можете делать этот рецепт снова и снова в течение года! Читайте дальше, чтобы узнать, как их просто создать…

Кокосовые макаронные пироги на пасху
выход: 12 мини-пирожных

Разогрейте духовку до 350 F.Смешайте тертый кокос, яичные белки и сахарный песок в средней миске.

Перемешивайте, пока все хорошо не перемешается, а кокос не станет влажным. Если вы сожмете его в руке, он должен сохранить форму, но не быть слишком влажным или жирным.

Обильно сбрызните антипригарную форму для мини-кексов антипригарным кулинарным спреем. Зачерпните щедрую столовую ложку начинки в каждую полость формы для кексов и прижмите ее ровным слоем вдоль дна и боковых сторон полостей.

Выпекайте скорлупу кокоса примерно 18 минут, пока она не станет золотисто-коричневой по бокам. Дно по-прежнему будет белым, так что не ждите, пока они приобретут цвет — если вы это сделаете, ракушки загорятся! Посмотрите на цвет внешних краев, чтобы определить, когда они будут готовы.

Дайте коркам постоять при комнатной температуре около 5 минут, затем, пока они еще теплые, осторожно проведите ножом по краям, чтобы ослабить стороны, и вытолкните их из кастрюль. Если они начнут рваться, подождите еще минуту или две и попробуйте еще раз.Не позволяйте им полностью остыть, иначе их будет сложно удалить. Если они немного порвутся, снова прижмите корки, пока они еще теплые. Как только скорлупа достанется из сковороды, дайте им остыть до комнатной температуры.

Пока вы ждете, приготовьте начинку из шоколадного ганаша. Поместите измельченный шоколад в миску среднего размера и вылейте сливки в небольшую кастрюлю. Нагрейте крем, пока он не закипит, а по бокам сковороды появятся пузырьки.

Полейте шоколад горячими сливками и оставьте на одну минуту, чтобы шоколад стал мягким…

… затем взбейте шоколад и сливки до блеска.Шоколад должен быть гладким и немного густым, как шоколадный пудинг.

Выложите шоколад ложкой в ​​ракушки для торта, равномерно распределив его между каждым пирогом. Возможно, у вас осталось немного шоколада — используйте его в качестве соуса для мороженого или других десертов или скатайте его в трюфели. Охладите пироги, чтобы шоколад стал твердым, примерно на 20 минут.

Наконец, украсьте свои пироги гарнирами, такими как взбитые сливки, листья мяты, свежие ягоды и / или жареный кокос.Эти пироги лучше всего на вкус при комнатной температуре, но вы можете хранить их в холодильнике до недели. Как всегда, распечатанный рецепт и изображение с возможностью закрепления находятся ниже. Наслаждаться!

Кокосовые макаронные пироги на пасху
выход: 12 мини-пирожных

Проезд

  1. Разогрейте духовку до 350 F. Смешайте измельченный кокос, яичные белки и сахарный песок в средней миске и перемешивайте, пока все хорошо не перемешается и кокос не станет влажным.
  2. Обильно сбрызните форму для мини-кексов антипригарным кулинарным спреем. Зачерпните щедрую столовую ложку начинки в каждую полость формы для кексов и прижмите ее ровным слоем вдоль дна и боковых сторон полостей.
  3. Выпекайте скорлупу кокоса 15–18 минут, пока она не станет золотисто-коричневой по бокам. Днища по-прежнему будут белыми.
  4. Дайте коркам постоять при комнатной температуре около 5 минут, затем, пока они еще теплые, осторожно проведите ножом по краям, чтобы ослабить стороны, и вытолкните их из кастрюль.Если они начнут рваться, подождите еще минуту или две, но не позволяйте им полностью остыть, иначе их будет сложно удалить.
  5. Когда скорлупа достанется из кастрюли, дайте ей остыть до комнатной температуры. Пока ждете, приготовьте начинку из шоколадного ганаша. Поместите измельченный шоколад в миску среднего размера и вылейте сливки в небольшую кастрюлю. Нагрейте крем, пока он не закипит, а по бокам сковороды появятся пузырьки. Вылейте горячие сливки на шоколад и оставьте на одну минуту, чтобы шоколад стал мягким, затем взбейте шоколад и сливки, пока они не станут блестящими и гладкими.
  6. Выложите шоколад ложкой в ​​ракушки для торта, затем охладите тарталетки, чтобы шоколад стал твердым, примерно на 20 минут. Наконец, украсьте их гарнирами, такими как взбитые сливки, листья мяты, свежие ягоды и / или жареный кокос.
  7. Для получения наилучшего вкуса и текстуры подавайте эти пироги при комнатной температуре. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Ракушки для торта сначала будут хрустящими по краям и жевательными в центре, но через несколько дней они станут полностью жевательными.


Кокосовые пироги с макаронами на пасху

  • 1½ стакана измельченного несладкого кокоса
  • 2 больших яичных белка
  • ¼ чашки сахарного песка
  • 8 унций полусладкого шоколада, мелко нарезанного
  • жирные сливки
  • Начинки, такие как взбитые сливки, свежие ягоды, мята или жареный кокос
  1. Разогрейте духовку до 350 F. Смешайте измельченный кокос, яичные белки и сахарный песок в средней миске и перемешайте, пока все не получится. хорошо перемешанный, кокос влажный.
  2. Обильно сбрызните форму для мини-кексов антипригарным кулинарным спреем. Зачерпните щедрую столовую ложку начинки в каждую полость формы для кексов и прижмите ее ровным слоем вдоль дна и боковых сторон полостей.
  3. Выпекайте скорлупу кокосов 15-18 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми по бокам. Днища по-прежнему будут белыми.
  4. Дайте коркам постоять при комнатной температуре около 5 минут, затем, пока они еще теплые, осторожно проведите ножом по краям, чтобы ослабить стороны, и вытолкните их из кастрюль.Если они начнут рваться, подождите еще минуту или две, но не позволяйте им полностью остыть, иначе их будет сложно удалить.
  5. Когда скорлупа достанется из кастрюли, дайте ей остыть до комнатной температуры. Пока ждете, приготовьте начинку из шоколадного ганаша. Поместите измельченный шоколад в миску среднего размера и вылейте сливки в небольшую кастрюлю. Нагрейте крем, пока он не закипит, а по бокам сковороды появятся пузырьки. Вылейте горячие сливки на шоколад и оставьте на одну минуту, чтобы шоколад стал мягким, затем взбейте шоколад и сливки, пока они не станут блестящими и гладкими.
  6. Выложите шоколад ложкой в ​​ракушки для торта, затем охладите тарталетки, чтобы шоколад стал твердым, примерно на 20 минут. Наконец, украсьте их гарнирами, такими как взбитые сливки, листья мяты, свежие ягоды и / или жареный кокос.
  7. Для получения наилучшего вкуса и текстуры подавайте эти пироги при комнатной температуре. Их можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Ракушки для торта сначала будут хрустящими по краям и жевательными в центре, но через несколько дней они станут полностью жевательными.

3.2.1251


Вы можете заглянуть в нашу пасхальную выпечку, чтобы найти прекрасный выбор десертов и печенья на пасху.

Весь текст и изображения (c) 2014 Элизабет ЛаБау

Веганский суп с тофу из кокоса и лайма | О, мои овощи

Этот азиатский (и веганский!) Рецепт куриного супа с лапшой с кокосом и лаймом от Everyday Food станет вашим новым любимым блюдом.

Если вам интересно, я все еще занимаюсь диетологами (и я похудела на 10 фунтов — ура!). Просто странно писать об этом все время здесь. В любом случае! Обычно мне легко придерживаться плана на завтрак и ужин, и я не особо люблю закуски, так что это тоже не проблема. Но обед был трудным. Я не люблю замороженные продукты и не люблю салаты. Некоторое время я ел бутерброды, но сгорел на них. Мне нравятся консервированные супы, но я стараюсь избегать их из-за всей этой штуки с бисфенолом А.Когда наступает обеденное время, это обычно: «Ой, что я собираюсь съесть? Думаю, мне понадобятся картофельные чипсы и мандарин ». Так что я не слишком переедаю, когда дело доходит до обеда — в основном я ем странные вещи. Вещи, которые на самом деле не являются едой.

The Ultimate Weekly Meal Prep: суп

Не имея времени делать что-то с нуля каждый день, я обнаружил, что хорошим решением было приготовить большую порцию супа по воскресеньям, чтобы поесть в течение рабочей недели.Суп легко разогреть, и я могу съесть его с фруктами и одним из моих закусок с мелассой без выпечки, и это будет сытная еда (нормальная! Без чипсов!).

После нескольких недель употребления различных супов из чечевицы я перешла на азиатские супы. На прошлой неделе я нашел рецепт супа с курицей и лапшой с кокосом и лаймом в повседневной пище (который, по-видимому, настолько нов, что его еще даже нет на сайте Марты Стюарт — извините, нет ссылки!), И я решил адаптировать его к своим вкусам и диета для приготовления супа с тофу из кокоса и лайма. Я вынул курицу и лапшу, а вместо этого добавил тофу и грибы.Выжимая сок лайма в кастрюлю, я беспокоился, что суп будет для меня слишком липким, но это сработало — он напоминает мне кокосовый суп, который подается с фирменным обедом в нашем местном тайском ресторане.

Веганский суп с тофу из кокоса и лайма

Веганский суп в азиатском стиле с кокосово-лаймовым бульоном, свежими грибами и кубиками тофу. Адаптировано из кокосово-лаймового куриного супа с лапшой от Everyday Food.

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 45 минут

Порций: 4 порции

  • 3 1/2 стакана овощного бульона
  • Свежий имбирь размером 2 дюйма, очищенный от кожуры и нарезанный кружочками размером 1/4 дюйма
  • 1 13.Банка 5 унций несладкого кокосового молока
  • 1 упаковка 14 унций экстра твердого тофу, слить, отжать не менее 30 минут (можно использовать пресс для тофу) и нарезать кубиками
  • Шампиньоны на 8 унций тонко нарезанные
  • 6 столовых ложек свежего сока лайма 3 лайма
  • 3 столовые ложки соевого соуса или тамари
  • 2 чайные ложки светло-коричневого сахара
  • 1 перец халапеньо, нарезанный тонкими ломтиками, без семян
  • 3/4 стакана свежих листьев кинзы
  • Смешайте бульон и имбирь в большой кастрюле и доведите до кипения на сильном огне.Уменьшите огонь до среднего, накройте крышкой и тушите 10 минут.

  • Добавьте кокосовое молоко в бульон; вернуться к кипению. Добавьте тофу и грибы; варить 3 минуты или пока грибы не станут мягкими. Добавьте в кастрюлю сок лайма, соевый соус, коричневый сахар, халапеньо и 1/2 стакана листьев кинзы; готовить еще 1 минуту.

  • Украсить миски оставшейся кинзой.

О Кирстен

Кирстен — основатель и бывший редактор Oh My Veggies.

Карри из цветной капусты и нута, кокоса


Хорошая вещь в переезде с холодного Среднего Запада на Юг состоит в том, что вы можете злорадствовать всей своей семье и друзьям, вернувшись домой, о погоде, когда начинается осень. «Ой, сегодня там шел снег? Это мило. Здесь 70 ». (Да, я ужасный человек.) Но неделю или две назад, когда я увидел людей, выкладывающих фотографии первого снега года в Facebook, я почувствовал легкую зависть. Неужели это действительно так? Скучаю по снегу ?!

В последнюю зиму, которую мы провели в Висконсине, у меня был довольно большой перерыв из-за погоды.Я работал в кампусе Университета Висконсина и ехал на работу на автобусе, а это означало, что мне приходилось каждый день идти пешком несколько кварталов до своего здания ранним ранним утром. И в эти ранние ранние часы было холодно! От ветра, снега и минусовых температур у меня болело лицо, и к тому времени, как я добрался до офиса, мои пальцы ног всегда немели, независимо от того, сколько пар носков я надела. Я закончил! Сделано с зимой!

Но сейчас я немного ностальгирую по нему. Может быть, не для самой холодной погоды, а для того, чтобы посмотреть в окно и посмотреть, как падает снег.И за то чувство облегчения, которое охватывает вас, когда вы входите в теплое здание после пребывания на морозе. И для горячего рагу и карри холодными зимними ночами! В худшие из зимних дней я приходил с работы домой, надевал пижаму и накидывал на скорую руку суп или карри. Думаю, я скучаю по тому уютному, завязанному ощущению. Я попытался исправить это с помощью этой цветной капусты и кокосового карри из нута.

Это один из тех рецептов, рецепт которых мне никогда не понадобился. Иногда я делал это только из нута, а иногда — с другими овощами.Это просто. Это не острое карри, а сливочно-кокосовый соус делает его идеальным для подачи с рисом или с нааном. Это карри — отличный зимний горшок с комфортной пищей, даже если ваши зимы включают солнечные дни с 60 градусами тепла.

Карри из цветной капусты и нута, кокоса

Легкое кокосовое карри из нута и цветной капусты.

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 6 порций

  • 2 столовые ложки кокосового масла
  • 1 большая луковица, нарезанная кубиками
  • 3 измельченных зубчика чеснока
  • 1-дюймовый имбирь очищенный и измельченный
  • 1 столовая ложка гарам масала
  • 2 чайные ложки молотого кориандра
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • 1 чайная ложка молотого тмина
  • куркума
  • 2 банки нута по 15 унций, высушенные и ополоснутые (или 3 чашки приготовленного нута)
  • 2 14.Банки емкостью 5 унций нарезанные кубиками помидоры
  • 1 банка кокосового молока емкостью 14 унций
  • 1 цветная капуста со средней головкой, нарезанная на соцветия
  • Соль и перец по вкусу
  • 1/4 стакана нарезанной кинзы
  • Приготовленный рис или наан для подачи
  • Нагрейте кокосовое масло в большой голландской духовке на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте до размягчения 5-7 минут. Добавьте специи и готовьте, пока они не станут ароматными, около 1 минуты. Добавьте нут, помидоры, кокосовое молоко и цветную капусту.Увеличьте огонь до средне-сильного и доведите до кипения, затем убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и тушите 15 минут. Откройте крышку и готовьте еще 5 минут или пока соус не загустеет. Приправить солью и перцем по вкусу и украсить каждую порцию кинзой.

О Кирстен

Кирстен — основатель и бывший редактор Oh My Veggies.

Урожай кокоса в программе терапии дикой природы Pacific Quest

Кейт Гудвин, руководитель медицинского отдела здоровья молодежи

Кокосовый орех имеет множество применений и пользу для здоровья

Тропический кокос — невероятный суперпродукт, имеющий бесконечное применение, особенно в полинезийских культурах.Гавайцы использовали «Ниу» или кокос для питья, еды, соломы, шляп, корзин, мебели, циновок, снастей, одежды, древесного угля, метел, вееров, украшений, музыкальных инструментов, шампуня, контейнеров, масла в качестве топлива, света, мазей и т. Д. мыло и многое другое.

Традиционно при рождении гавайца сажали кокосовую пальму с осьминогом под ней для удобрения. После того, как дерево принесет плоды в возрасте семи лет, оно будет продолжать плодоносить в течение 70-100 лет, обеспечивая пищу для человека или сообщества. Всего одно дерево может дать 50 кокосов в год!

Кокосовое мясо содержит большое количество лауриновой кислоты, редкой среднецепочечной насыщенной жирной кислоты.Лауриновая кислота является причиной того, что кокосовое масло настолько полезно для вашей кожи, что оно может уменьшить бактериальные и грибковые инфекции при увлажнении. Употребление кокосового мяса обеспечивает витамины группы B, витамин C, кальций, железо, магний, фосфор, калий и цинк. Кокосовая вода является продуцентом щелочи в пищеварительной системе и может помочь сбалансировать уровень pH в организме. Вода внутри кокоса стерильна, но насыщена питательными веществами и электролитами, ее можно даже использовать в крайнем случае для внутривенной регидратации.

Во время недавнего тренинга по оздоровлению с Энни ученики научились собирать идеальный кокос и «нажимать» на него, чтобы пить воду.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *