Куриная грудка сколько калорий: Куриная грудка на пару в мультиварке

Куриные Грудки (100 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 100 г Энергетическая ценность 460 кДж 110 ккал Жиры 1,24г Насыщенные Жиры 0,33г Транс-Жиры 0,025г Мононенасыщенные Жиры 0,3г Полиненасыщенные Жиры 0,28г Углеводы 0г Сахар 0г Клетчатка 0г Белки 23,09г Натрий 65мг Холестерин 58мг Калий 255мг 6% от РСК* (110 кал) Классификация калорий:   Углеводы (0%)   Жиры (11%)   Белки (89%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 110 Жир 1,24г Углев 0г Белк 23,09г Куриные Грудки (100 г) содержит 110 калорий. Классификация калорий: 11% жир, 0% углев, 89% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Куриная Грудка: Похожие типы Курица: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Куриная грудка. Калорийность и польза куриной грудки



Свойства куриной грудки

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит куриная грудка ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

135 р.

 

Белое мясо куриной грудки замечательным образом подходит для приготовления большого количества самых разнообразных блюд. Примечательно, что можно использовать почти все способы термической обработки этого продукта: в одних рецептах предлагают грудки жарить на сковороде или отваривать, другие — запекать на гриле или в фольге. Можно нарезать куриное филе тонкими полосками, а затем обжарить в растительном масле буквально несколько минут.

В любом случае, одним из главных факторов правильного приготовления этого продукта является время готовки. За счет малого содержания жира и соответственно низкой калорийности куриную грудку важно не пересушить. Кстати, перед приготовлением можно оставить мясо в слегка взбитых белках или легком маринаде в течение нескольких часов. Если запечь кусочки такого мяса в панировке из сыра и сухарей, тогда поверх грудки обязательно будет аппетитная хрустящая корочка.

Чего только не готовят из куриной грудки: закуски и салаты, вторые горячие блюда и супы, барбекю и шашлыки. Именно куриное филе является неизменным компонентом всемирно известных котлет по-киевски, которые удивляют своим ароматом, нежностью и сочностью. Деликатность вкуса и аромата куриной грудки позволяет легко сочетать ее с большинством продуктов, создавая при этом довольно интересные новые блюда даже по своим собственным рецептам.

Свежие, отварные и жареные овощи, крупы и макаронные изделия, сыры и кисломолочные продукты – все эти продукты служат прекрасным гарниром для блюд, приготовленных из куриного филе. Душистые пряные травы, яркие восточные приправы и специи всегда помогут придать вашему блюду многообразие новых оттенков аромата и вкуса. Кроме того такие кушанья может позволить себе практически любой человек, не опасаясь за фигуру, благодаря действительно невысокой питательности и калорийности куриной грудки.

Польза куриной грудки

Помимо диетической ценности польза куриной грудки заключается и в ее химическом составе. Такое мясо насыщено высококачественными белками, которые легко усваиваются, витаминами, аминокислотами и минералами. В то же самое время, куриная грудка может легко посоревноваться с рыбой и некоторыми видами морепродуктов по низкому содержанию холестерина.

Говоря о минимальном количестве жиров, нельзя не вспомнить, что куриное филе – совершенно незаменимый продукт при диетах, которые направлены на снижение веса. Кроме того, при регулярном употреблении этого мяса нормализуются процессы обмена веществ, а также происходит профилактика некоторых заболеваний сердечнососудистой системы.

Но согласитесь, что, несмотря на все положительные стороны с точки зрения медицины, для нас с вами польза куриной грудки заключается, прежде всего, в ее кулинарной значимости.

Калорийность куриной грудки 113 кКал

Энергетическая ценность куриной грудки (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 23.6 г. (~94 кКал)
Жиры: 1.9 г. (~17 кКал)
Углеводы: 0.4 г. (~2 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 84%|15%|1%

Рецепты с куриной грудкой



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 500 граммов

 

Пищевая ценность и состав куриной грудки

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 50852

Сколько калорий в куриной грудке, приготовленной различными способами

Чтобы похудеть и не набрать вес снова, нужно сбалансированно питаться, не получать с пищей больше энергии, чем расходует организм.

«Белое» мясо курицы с низким содержанием жира — помощник в достижении этих целей. Основным ориентиром для худеющих служит информация о том, сколько калорий в куриной грудке, и при какой кулинарной обработке максимально сохраняются полезные вещества.

Содержание материала:

Состав и пищевая ценность куриной грудки

Всего в мясе птицы на белки приходится 17–21 %, соединительные ткани — до 8 %, на жиры — от 5 до 18 %. Для грудных мышц курицы характерно наибольшее содержание протеинов и незначительное количество липидов. Пищевая ценность куриной грудки очень высокая. Соединительных тканей в 2 раза меньше, чем в ножных мышцах.

Куриная грудка, филе, не подвергнутые тепловой обработке, состоят из таких соединений (в порции 100 г):

• высококачественного белка — от 21 до 30 г;
• жира — от 0,7 до 4 г;
• углеводов — от 0,27 до 0,4 г;
• пищевых волокон — 0,5 г.

Для сравнения: в бедрах – белка 18,15 г, жира 11,2 г.

Содержание основных пищевых веществ и калорийность уже готового блюда зависят от способа тепловой обработки. При варке в бульон переходит около 10 % белка, свыше 30 % жира. В жареной грудке потери пищевых веществ несколько больше – до 15 % белка и до 48 % жира. Также тепловая обработка приводит к разрушению витаминов.

Небольшое время приготовления куриной грудки (20–30 минут) — преимущество диетического мяса. Чем короче тепловая обработка, тем меньше теряется полезных пищевых и биоактивных веществ.

Еще один способ лучше сохранить белки, витамины и минеральные компоненты куриной грудки — приготовить фарш для котлет. Потери белка в этом случае сокращаются в 2 раза (по сравнению с жарением и варкой). Добавляют в фарш овощи или размоченные крупы.

На заметку! Из всех способов тепловой обработки жарение мяса птицы считается наименее выгодным.

На сковороде остается сок, который не используется. Бульон при варке мяса идет на приготовление первого блюда. Меньше потери пищевых веществ при тушении и приготовлении из грудки рубленых котлет.

Запеченная грудка более сочная, по сравнению с жареной. Использование фольги или другой оболочки для запекания предотвращает растворение и вымывание соков из продуктов в процессе кулинарной обработки.

Калорийность при разных способах приготовления

Кожа птицы содержит жир и соединительные ткани. Эти компоненты оказывают существенное влияние на пищевую и энергетическую ценность продукта питания. Калорийность куриного филе составляет всего 98,3–116 ккал. Энергетическая ценность сырой грудки с кожей — от 126 до 152 ккал (на 100 г продукта).

Самые низкокалорийные блюда из птицы — вареная и запеченная в духовке грудка без кожи. Если точно подсчитать, сколько калорий в отварной куриной грудке, то получается результат в диапазоне от 127 до 137 ккал (на 100 г продукта).

Использование масла или маргарина при жарке повышает калорийность пищи.

Однако энергетическая ценность жареной куриной грудки без кожи ненамного больше, чем вареной – от 131 до 165 ккал (на 100 г продукта). Энергия поступает почти исключительно из белка, так как жира всего 1–2 г.

Содержание витаминов, микроэлементов

Куриная грудка — отличный поставщик в организм витаминов группы В. Они важны для многих функций организма, особенно для работы нервной системы.

Список витаминов в составе куриной грудки (на 100 г продукта):

1. А — 27 мкг.
2. В1 — 0,07 мг.
3. В2 — 0,09 мг.
4. В6 — 0,53 мг.
5. Е — 0,3 мг.
6. РР — 7,7 мг
7. Ниацин — 11 мг.

Витамин РР — участник окислительно-восстановительных реакций, необходимых для энергетического обмена. При недостаточном поступлении с пищей нарушается работа ЖКТ и нервной системы, ухудшается состояние кожи.

Минеральные вещества куриной грудки:

1. Калий — 292 мг.
2. Фосфор — 171 мг.
3. Магний — 86 мг.
4. Натрий — 60 мг.
5. Кальций — 8 мг.
6. Железо — 1,4 мг.
7. Цинк — 1,3 мг.

Калий и магний необходимы для обмена веществ и мышечной работы. Недостаток минеральных элементов приводит к нарушению синтеза белков и нуклеиновых кислот, энергетического обмена, электролитного баланса. Повышается риск гипертонии, других патологий сердечно-сосудистой системы. Железо используется в кроветворении, входит в состав эритроцитов.

Полезные свойства для организма

Курица — популярный и востребованный продукт питания, который характеризуется низким содержанием жира и соединительной ткани. Куриное мясо легко усваивается, является источником высококачественного белка, витаминов и минеральных веществ.

Количество жира в разных частях птицы отличается. Эту особенность нужно учитывать приверженцам низкокалорийной диеты.

Грудка без кожи — наименее жирная часть курицы. Содержит высококачественный белок, витамины, макро- и микроэлементы. Используется для варки, жарки, запекания. Куриная грудка — помощник для тех, кто желает похудеть, поддерживать нормальный вес без ущерба для здоровья.

сыровяленая куриная грудка — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff. foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff. foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff. alcohol}} г

Грудинка курицы калорийность. Куриная грудка – белки, жиры, углеводы (БЖУ)

В Средние века слабым детям и старикам, а также больным и раненым давали пить в качестве укрепляющего средства А есть давали белое мясо птицы, в основном грудки. При довольно низком уровне медицины наши предки интуитивно поняли, что именно в этом продукте содержится много нужных организму белков и мало трудноусвояемых жиров. Потому эту часть тушки птицы можно уверенно назвать диетическим продуктом. Калорийность вареных куриных грудок довольно низка, а польза для здоровья — несравненно выше. Во-первых, белок. Его в 100 г продукта содержится около 30 г. Поэтому белое мясо «рябы» с удовольствием едят не только худеющие, но и бодибилдеры: ведь белок участвует в «строительстве» мышц. Жиров и углеводов в грудке птицы ничтожное количество. Однако, рассчитывая калорийность вареных необходимо принимать во внимание несколько факторов: с костями мясо или без, наличествует ли кожа, как долго варился продукт. Ведь в сыром виде чистое филе имеет 115 ккал, мясо с костями — 137. Наибольшее количество жира находится в коже. Мясо с нею, но без костей, имеет питательную ценность 165 ккал на 100 г.

Немаловажным является и метод кулинарной обработки. Естественно, когда мы жарим что-либо, мы подливаем на сковородку масло — продукт сам по себе очень питательный. После обжаривания курочка покрывается такой аппетитной румяной корочкой… Но, увы, ее калорийность увеличивается до 200 ккал. А вот при варке происходит обратный процесс: кипящая вода «отбирает» калории, делает мясо еще более постным. После такой тепловой обработки бульон содержит 20% питательной ценности сырого мяса. А калорийность вареных куриных грудок при этом падает до 95 ккал. Конечно, этот показатель применим для филе без кожицы.

Теперь рассмотрим так называемую Ведь белое мясо птицы является настоящим кладезем полезных минералов (цинка, фосфора, железа, калия и кальция), а также витаминов (В2, В3, К, Е, РР). Эти вещества поднимут общий тонус организма, а низкая калорийность вареных куриных грудок поможет вам за 10 дней избавиться от пяти нежелательных килограммов. Достаточное количество белков, получаемое при таком рационе, совсем не вызывает чувства голода, укрепляет мускулатуру и улучшает работу ЖКТ.

При этой диете позволительно съедать не более 400 г отварной грудки без шкурки в день. Пищу желательно не солить, также исключить из рациона сахар. Дополнительными компонентами к мясу могут выступать сырые или отварные овощи, нешлифованный рис. Позволительно пить кофе и зеленый чай без сахара, фруктовые фреши. Исходя из того, что калорийность грудки куриной отварной в дневной дозе составляет около 400 ккал, всего остального можно съесть и выпить еще на 900 единиц. Под конец диеты можно утром побаловать себя сухофруктами и орехами.

Если вкус вареного мяса кажется вам пресным, стоит задуматься о других кулинарных методах обработки продукта. Можно курятину сначала сварить, а потом слегка подкоптить в специальном дымном аппарате. Такой нехитрый прием придаст мясу аппетитный привкус дымка. Грудка калорийность имеет также небольшую — 160 ккал. Но самым удачным способом обработки является шашлык. Однако мясо следует замариновать в уксусе, а жар от угольев вытопит излишек жира. Таким образом, питательная ценность готового изделия будет составлять 116 ккал.

Куриная грудка заслуженно считается диетическим мясом. Большое содержание белка (почти 25 грамм из ста) и низкая энергетическая ценность позволяют включить этот продукт в любой рацион питания. Калорийность куриной грудки в сыром виде составляет всего 113 ккал. Этот же показатель для готового блюда зависит, по большому счету, от способа термообработки.

Филе курицы является вкусным и питательным продуктом. Его с удовольствием кушают маленькие детки, спортсмены, люди, занятые тяжелым физическим трудом, и просто почитатели здоровой еды. Грудку можно приготовить с минимальным количеством жира, но она будет такой сочной и нежной, что вытеснит привычные многим вредности.

Эта часть тушки является самой ценной из-за отсутствия жиров.

В курином филе содержатся такие полезные минералы и витамины:

• калий;
• магний;
• натрий;
• фосфор;
• каротин;
• витамины группы В;
• аскорбиновая кислота;
• никотиновая кислота.

Такой насыщенный состав позволяет советовать этот продукт людям, больным язвой и гастритом. Волокна куриного мяса вбирают лишнюю кислоту и благотворно влияют на работу желудка. Также полезно употреблять куриное филе для предотвращения сердечных заболеваний (инсульт, инфаркт).

Энергетическая ценность и способы приготовления

Калорийность куриной грудки сама по себе невелика, но после термообработки она может измениться за счет пищевых добавок: масла, специй, овощей.

Отварной продукт

Энергетическая ценность вареной грудки составляет чуть больше 90 ккал, так как бульон забирает в себя некоторую часть калорий. В данном случае мы имеем в виду продукт без кожицы.

Если вы купили филе со шкуркой, то лучше удалите ее перед приготовлением, иначе питательность такого блюда возрастет примерно на 25 ккал. Но даже в таком виде отварная грудка по праву считается самым низкокалорийным блюдом из мясных продуктов.

Филе в духовке

Еще один отличный способ приготовления грудки – запечь ее в фольге. Он позволяет обойтись без масла, а значит, вам не придется добавлять лишние калории. Фольга помогает сохранить сочность мяса, поэтому блюдо улетит со стола моментально, но фигуре вред не причинит. Важная роль в данном случае отводится приправам, именно они создают феерию вкуса.

Чтобы мясо получилось нежным, можно предварительно замариновать его в горчице или лимонном соке. Эти продукты мало повлияют на общую калорийность готового продукта.

Запеченное белое мясо курочки имеет от 113 до 150 ккал на сто грамм готового блюда. Показатель зависит от того, что вы добавите к филе.

Жареное мясо

Многие люди все-таки предпочитают жареную грудку. Но сразу нужно взять во внимание, что такой вид приготовления не для тех, кто придерживается диеты. Большая часть калорий поступает из масла, которое впитывает филе при термообработке. Но и здесь можно схитрить, используя антипригарную сковороду и минимальное количество жира.

Очень часто хозяюшки используют разнообразные специи и маринады, например, майонез или покупные приправы. Это позволяет улучшить вкус готового блюда, но негативно влияет на калорийность. Кроме того, такой продукт оказывает отрицательное воздействие на поджелудочную железу. Энергетическая ценность 100 грамм жареной грудинки составляет в среднем 200 ккал.

Тушение куриной грудки

Похожий способ с жаркой, но менее вредный – тушение.

Для этого вам понадобится небольшое количество воды, самые обычные специи или травы и никаких жиров. Сто грамм такой курочки содержит около 100 ккал. Правда, она не будет иметь такую аппетитную корочку.

Копченое филе

Многие расхваливают копченую грудку, обосновывая это якобы низкой калорийностью и отменным вкусом. Но, во-первых, такое филе будет содержать 184 ккал на 100 грамм. Во-вторых, если вы будете покупать готовый продукт на рынке, вы рискуете получить несвежее мясо, заглушенное вкусовыми добавками. Если уж вы решились на копчение, лучше провести его в домашних условиях.

Из всего вышеперечисленно го можно сделать вывод, что лучшее диетическое блюдо из курицы – отварная грудка. Она и насытит, и не «подарит» лишних килокалорий, и обогатит организм нужным количеством белка.

Вареная курочка будет прекрасным обедом или ужином. Никто не запрещает есть филе, приготовленное иначе, но тогда вам стоит уменьшить порцию или сжечь лишние калории физическими упражнениями.

Куриная грудка уже на протяжении многих лет имеет статус универсального диетического продукта, который используется при самых разных диетах. Это обуславливается минимальному содержанию жира и низкой калорийности. При этом она почти на 1/4 состоит из белка.

Более того, куриная грудка является настоящим поставщиком минералов и витаминов, которые отвечают за человеческий иммунитет. Данный продукт концентрирует в себе почти всю B-группу витаминов, витамины A, C, PP, плюс холин, обеспечивающий правильную работу надпочечников и почек, а также участвует в очищении печени от жиров. Куриная грудка содержит в себе много калия, который отвечает за регулирование кровеносного давления и передает нервные импульсы. Помимо калия, данный продукт может похвастаться такими микро- и макроэлементами как железо, хлор, магний, натрий, фосфор, сера и другими.

Калорийность куриной грудки — 113 ккал. Также в составе оказались белки — 23,6 г., углеводы — 0,4 г., жиры — 1,9 г.

Невысокая энергетическая ценность, в сочетании с большим содержанием полезных веществ в данном продукте свидетельствуют о том, что грудка курицы является целебной пищей, подходящей для восстановления физических сил и укрепления иммунитета. Более того, куриную грудку следует употреблять при болезнях ЖКТ, язве желудка и гастрите, так как волокна мяса курицы выводят излишнюю кислотность. Блюда из этого продукта подойдут и страдающим сердечнососудистыми заболеваниями, ведь они считаются профилактическим средством инсульта и инфаркта миокарда.

Наиболее оптимальным диетическим продуктом куриная груда становится после варки. Для сохранения всех полезных свойств грудки курицы ее нужно отваривать и запекать в фольге. Лакомиться подобным блюдом можно с овощами, так как овощи всегда считались лучшим гарниром к блюдам из мяса.

Калорийность куриной грудки на пару

Куриное мясо считается ценным продуктом питания. Это диетическое мясо может заменять жирную баранину, свинину и, некоторым образом, даже говядину. Курятину относят к белым мясным сортам.

Наиболее диетическая часть тушки этой птицы — грудка, а вот в окороках содержится больше всего вредных веществ и калорий. В курином мясе присутствуют витамины A, E, B12, B2, B6. Кроме того, в состав входят минеральные вещества: калий, магний, фосфор, протеин, железо.

Калорийность куриной грудки на пару — 113 ккал. В составе также есть белки — 23,6 г., жиры — 1,9 г.

Рецепты приготовления курятины можно обнаружить во всех кулинарных книгах планеты, поэтому она пользуется огромной популярностью при сборе как праздничных, так и повседневных столов. Наибольшее распространение среди вариантов приготовления этого мяса получили обжарка в подсолнечном масле с добавлением специй или на гриле, использование при варке супов и тушение с овощами. Однако каждый из этих способов несет в себе некоторую опасность в форме излишек жира при термической обработке. В качестве альтернативы можно готовить все без исключения части тушки на пару.

Готовить на пару — значить обеспечить лучшее усвоение минералов и витаминов. Для этого в львиной доле случаев принято использовать грудку курицы. Перед приготовлением ее можно замариновать в соке лимона со специями или соусе, заранее нарезав мясо на маленькие кусочки. Потом обычно готовят с разными гарнирами или отдельно, в роли гарнира выступают овощи, гречка, рис. При данной термической обработке можно сохранить большую часть полезных свойств мяса.

Калорийность куриной грудки вареной

Куриная грудка представляет собой филейную грудную часть с косточкой. Мясо грудки курицы, по сравнению с остальным мясом этой птицы, отличается белым цветом, суховатым вкусом и плотной структурой.

Легкоусвояемое, питательное и вкусное мясо курицы с низкой калорийностью очень популярно в кулинарии. Почетное место занимает как раз таки куриная грудка. Из нее делают массу очень вкусных и полезных блюд. К примеру: котлеты, шашлыки, роллы с грибами или овощами, отбивные, колбасы, куриные пальчики. Данное мясо характеризуется прекрасным вкусом в маринованном, вареном, копченом и жареном виде.

Вареная грудка курицы занимает одну из лидирующих позиций в плане диетического питания. Вареную куриную грудку применяют в приготовлении разных паштетов, овощных супов, салатов, фаршей, рагу. В качестве гарнира в грудке курицы выступают: практически все виды круп, жареные, вареные, запеченные овощи, грибы, бобовые и фрукты.

Калорийность вареной куриной грудки — 137 ккал. Также в составе имеются белки — 29,8 г., углеводы — 0,5 г., жиры — 1,8 г.

Отварная куриная грудка по собственному составу рекомендуется для употребления людям всех возрастных категорий, начиная от совсем маленьких детишек до людей преклонного возраста. Это незаменимый поставщик полезных веществ и витаминов, который приносит огромную пользу спортсменам и тем, кто придерживается диеты.

В составе грудки присутствуют: витамины A, E, C, H, PP, B12, B9, протеин, аминокислоты, а также минералы: хлор, хром, железо, калий, йод, цинк, фтор, фосфор, магний, кальций, сера, медь, кобальт, марганец, кобальт, натрий.

Калорийность куриной грудки копченой

Мясо курицы — одно из самых полезных и ценных видов мяса, которое только известно человеку. На данный момент это тот продукт, который во многих странах пользуется огромным успехом, ведь из него готовят великое множество вкуснейших блюд. Такую популярность можно объяснить полезными качествами мяса этой птицы.

Курицу рекомендуют спортсменам, так как это мясо характеризуется высоким содержанием белка и низкой жирностью. Более того, в курином мясе много витаминов B-группы, витаминов A и PP. Особенно обогащена курица железом.

Курицу можно приготовить в самых разных вариантах. К примеру, в результате копчения добиваются аппетитного вида и великолепного аромата. Не удивительно, что по популярности среди огромного числа копченых продуктов она находится на одном из первых мест. Копченая курица получает привлекательность благодаря золотистой «корочке» и нежному, сочному мясу.

Калорийность копченой куриной грудки — 117 ккал. В составе также есть белки — 18,0 г., жиры — 5,0 г.

Копченую грудку курицы применяют как в качестве отдельного блюда, так и добавляют ее в состав запеканок, закусок и салатов. В конечном итоге сфера использования копченой куриной грудки ограничивается лишь фантазией поваров.

При всем при этом, для того, чтобы блюда, которые содержат данное куриное мясо, радовали своим вкусом и пользой, нужно уделять отдельное внимание качеству продукта. Высоким качеством будет обладать продукт, которые в своем составе кроме самой грудки и соли не будет иметь ни дополнительных усилителей вкуса, ни красителей. Прекрасный вкус и привлекательный внешний вид курицы достигается только при правильной обработке. Во избежание приобретения продукта низкого качества следует крайне внимательным образом знакомиться с информацией, содержащейся на упаковке.

Если изучить список продуктов, которые диетологи рекомендуют употреблять людям с избыточным весом, то можно заметить, что у них большим уважением пользуется куриная грудка. А сколько же в ней калорий? Влияет ли способ приготовления на энергетическую ценность этого продукта? И неужели придется каждый день кушать только отварное мясо?

Number one для худеющих

Курятина — универсальный диетический продукт. Такой вердикт давно уже вынесли этому мясу специалисты по здоровому питанию. И дело не только в том, сколько калорий в куриной грудке. Такое блюдо отличается превосходными вкусовыми качествами, в нем минимум жира и множество полезных элементов. Это позволит не только сбросить ненужные кило, не испытывая при этом мучительного чувства голода, но еще и оздоровить свой организм.

Основа куриного мяса — белок. Его количество составляет 84 % — это стройматериал для клеток. В то же время белое мясо содержит минимальный запас жира — 15 %, а углеводов в нем не более 1 %. Так что это идеальный выбор для тех, кто хочет приобрести стройность. Но все же каким количеством калорий поделится с Вами блюдо из куриного филе?

Калорийность куриного мяса при разных способах приготовления

Настоящий фаворит различных программ по снижению веса и лечебных диет — вареная куриная грудка. Сколько в ней калорий? Если отварить филе (без косточек), то в нем на 100 г будет лишь 113 ккал. Это наиболее постная и диетическая часть куриной тушки. Калорий в ней даже меньше, чем в яйцах.

Тем, кто предпочитает отварную куриную грудку с костями, не помешает узнать, сколько дополнительных калорий приобретет такой продукт. Их количество увеличится на 24 ккал и достигнет 137 ккал, что тоже совсем немного.

А вот сколько калорий содержится в 100-граммовой порции куриного филе, приготовленного разнообразными способами:

• отварное скожицей — 164-170 ккал;
• без кожи — 110 ккал;
• жаренное со шкуркой — 197-200 ккал, без кожицы — 165-100 ккал;
• копченое — 117-119 ккал;
• бульон вместе с мясом — 130 ккал;
• запеченное — 148,5 ккал;
• приготовленное на пару — 117 ккал;
• в сливочном соусе — 135 ккал;
• курица гриль (грудка) — 158 ккал;
• в мятном маринаде — 87 ккал.

Не менее важно, сколько калорий в бульоне из куриной грудки, потому что это блюдо так же часто рекомендуют тем, кто борется с весом. В нем примерно 17-20 ккал, но это если снять с филе калорийную кожу. Если же варить мясо, не удаляя кожицы, то в бульоне будет около 57 ккал. И еще один полезный совет: первую воду из бульона лучше слить, ведь в нее попадает довольно много жира и масса вредных веществ (включая медикаменты, которыми подкармливали курочку).

Секрет кулинаров: как приготовить грудку, чтобы в ней было еще меньше калорий?

Белое мясо — основа многочисленных программ, направленных на нормализацию веса. Но если Вы считаете каждую калорию, то должны знать, каким образом его приготовить, чтобы оно сохранило свою кулинарную ценность и диетический потенциал.

Курятина отличается необычайно нежным вкусом. Единственный недостаток — ее нельзя переваривать, иначе она станет сухой и безвкусной. Вареное филе — настоящая находка для худеющих: оно и сытное, и вкусное, и низкокалорийное. А варить его рекомендуется так:

• грудку на кости — 30 мин.;
• филе без кожи и косточки — от 15 до 20мин.;
• мясо, нарезанное небольшими кусочками, — 10 минут.

Отваривать курицу лучше на медленном огне, с добавлением приправ. Мясо следует класть в кипящую воду, чтобы в нем сохранились ценные микроэлементы.

Конечно, если стоит задача привести в порядок вес, то при приготовлении блюд за ориентир необходимо брать калорийность продукта. Но не всем по душе отварное или тушеное мясо, хотя их энергетический запас и не превышает 123 ккал на 100 г. Чтобы разнообразить свое меню, приготовьте копченую курочку. «А как же калории?» — спросите вы. Оказывается, даже копченую птицу можно сделать малокалорийной, если приготовить ее так: взять толстостенную сковороду, установить в нее решетку. На дно посуды положить фольгу, свернутую в несколько раз. На нее насыпать корицу, рис, сахар, чайную заварку. Курочку обмазать оливковым маслом, все покрыть фольгой. Коптить 30 мин. В таком блюде останется всего 117 ккал, и в нем не будет вредных добавок, которые используются при фабричном копчении.

Если Вы любите запеченную куриную грудку, но Вас останавливает то, сколько в ней калорий, то воспользуйтесь таким приемом — замаринуйте ее в соусе. Смешайте по 1 ст. л. оливкового масла и соевого соуса, добавьте соль и специи. Обмажьте этим составом филе, натрите его горчицей, оставьте на 15 мин. Оберните мясо фольгой и отправьте в духовой шкаф на четверть часа. Через 15 минут на Вашем столе будет ароматное, аппетитное блюдо, которое подарит Вам всего 140 ккал.

Снизить калорийность жареной курочки тоже не составит большого труда. Для этого достаточно освободить ее от жирной шкурки и замариновать в оливковом масле со специями. Затем взять сковороду с антипригарным покрытием и жарить кусочки филе, не добавляя масла.

Бонусы куриной грудки

Куриное мясо прочно удерживает звание диетического продукта, ведь 113 калорий — сущий пустяк. А сколько пользы принесет отварная грудка или куриный бульон! В них содержится необходимый для работы сердца витамин В6, белок, глютамин. Эти блюда полезны при подагре, диабете, полиартрите, язве. Они помогают предупредить атеросклероз сосудов, защищают от инфаркта, инсульта и гипертонии. Бульон из курочки — превосходное средство для восстановления сил и укрепления организма. Эти продукты оказывают положительное влияние на мозг и прочность костей.

Куриная грудка, представляющая собой белое мясо, – полезнейшая часть курицы. Но чтобы сберечь здоровье, важно знать, как правильно её приготовить.

Свойства мяса

Грудная часть курицы отличается высоким содержанием белка при малом количестве жиров и углеводов. Белки – строительный компонент клеток. Они, в отличие от сахаров, медленно перевариваются, и организм долго остаётся сытым. При этом калорийность птицы достаточно низкая, что делает её незаменимой для диет.

Филе доступно среднему классу из-за низкой цены. Распространённость курятины играет на руку производителям. Стремясь вырастить большое поголовье за короткий срок, на фабриках птицам вводят стимуляторы роста, что не лучшим образом сказывается на здоровье.

Именно курятина чаще всего подвергается гормонотерапии. Мужчинам не советуют злоупотреблять этим видом мяса: у них могут появиться женственные черты.

Состав куриного мяса

Если исключить гормоны роста, курятина ценна в питательном отношении.

Куриная грудка. Химический состав на 100 граммов. Таблица

Энергетическая ценность куриного мяса

Калорийность филе равна 113 ккал.

Энергетическая ценность отдельного куска может быть разной: она меняется в зависимости от способа обработки. Количество калорий у мяса на косточке выше, чем у филе, и может доходить до 137 ккал.

Куриная грудка со шкуркой обладает калорийностью 164 ккал на 100 граммов.

Отварная куриная грудка имеет калорийность 95 ккал на 100 граммов, копчёная – 119 ккал, при жарке энергетическая ценность курицы достигает 197 ккал.

Польза мяса птицы

Белок – строительный материал мышц. Состав курятины включает все незаменимые аминокислоты. Белки легко усваиваются, что приносит пользу иммунитету.

Волокна курицы впитывают кислоты, поэтому мясо может быть назначено страдающим повышенной кислотностью, язвой и гастритом.

Сера входит в состав некоторых аминокислот.

В курятине много фосфора (больше лишь в рыбе) – неоценимого элемента для костей, зубов, молекул ДНК и РНК.

Хлор – главный внеклеточный ион. Вместе с калием он участвует в проведении электрического импульса, регулирует давление жидкости в клетках. Элемент полезен для желудка, поскольку в нём находится соляная кислота HCl, без которой переваривание пищи невозможно.

Фтор служит компонентом костей и зубов,способствует заживлению ран и усвоению железа.

Кобальт – обязательная составная часть витамина В12.

Цинк необходим для работы поджелудочной железы и выработки спермы.

Холин, из которого синтезируется ацетилхолин, – важнейший тормозный медиатор (вещество-посредник при передаче нервного импульса) в ЦНС. Холин улучшает работу памяти. Из него образуются дезоксихолевая и урсодезоксихолевая кислоты, входящие в состав жёлчи.

В каком виде продукт лучше всего употреблять?

Курица является носителем сальмонеллы. Если мясо крупной тушки вблизи костей недоварится, это может стать причиной заражения сальмонеллёзом. Болезнь вызывает тяжёлые кишечные поражения и рвоту.

Салат из куриной грудки с апельсином – рецепт и калорийность

Доброго времени суток, уважаемые читатели блога «Диета Похудей»!

Сегодня мы приготовим куриный салат с апельсинами  — один из тёплых салатов европейской кухни. Количество калорий в куриной грудке и цитрусовых невелико, а салат из них смело можно отнести к диетическим блюдам.

Салат «Куриная грудка и апельсин»

Куриный салат с апельсинами довольно прост в приготовлении и придётся по вкусу ценителям блюд со сладковато-кислым привкусом. К тому же 110 тыс. калорий куриной грудки безопасны для вашей фигуры, а нежирное мясо полезно людям, которым противопоказана жирная пища.

Нам понадобится для того, чтобы приготовить салат, куриная грудка, апельсин, зелень и острый перец – и никакого соуса для заправки. Так как калории в куриной грудке   ограничены, а в салат не добавляется майонез, по калорийности данное мясное блюдо приблизительно соответствует салату с мидиями  или с другими морепродуктами.

Ингредиенты для приготовления салата из куриной грудки с апельсинами:

• Шпинат — 1 пучок
• Куриное филе — 0,5 кг
• Апельсин (очищенный) — 1 шт.
• Оливковое масло — 1 ст.л.
• Чеснок (очищенный) — 1 головка
• Красный перец острый — 1 стручок
• Петрушка — по вкусу
• Соль, перец — по вкусу.

Куриный салат с апельсинами: пошаговый рецепт

1) В первую очередь подготовим ингредиенты, необходимые для того, чтобы приготовить салат – куриная грудка, апельсин  и перец должны быть порезаны кубиками, чеснок очищен, а шпинат промыт.

2) Затем делаем маринад для мяса, которое добавляется в куриный салат с апельсинами: перец, чеснок и петрушку измельчаем в блендере и смешиваем с оливковым маслом.

3) Опускаем филе в миску с маринадом и отправляем на один час в холодильник.

Ингредиенты для салата

4) Замаринованное для салата с куриной грудкой и апельсинами мясо обжариваем с обеих сторон до готовности. Подготовленное для куриного салата с апельсинами мясо должно быть мягким, не стоит его сильно зажаривать.

Обжариваем мясо на сковороде

5) Собираем салат с куриной грудкой и апельсинами: на листья шпината выкладываем кубики апельсина и обжаренное филе.

Выкладываем кусочки апельсина и филе на листья шпината

Готовый куриный салат с апельсинами перед подачей по желанию можно также посолить, перчить его необязательно, так как маринад для мяса получается довольно острый.

Сколько калорий в куриной грудке с апельсином

• Шпинат (30 г) — 6.6 ккал
• Куриное филе (0,5 кг)— 550 ккал
• Апельсин (130 г) — 46.8 ккал
• Чеснок (50 г) — 71.5 ккал
• Перец острый красный (14 г) — 6.02 ккал.

Калории в куриной грудке с апельсинами (порции в 100 г) – 94 ккал.

Альтернативный рецепт куриного салата с апельсинами

ПОДПИСКА НА ОРИГИНАЛЬНЫЕ РЕЦЕПТЫ И СОВЕТЫ О ПИТАНИИ

минимальная калорийность и максимальное наслаждение. Калорийность шашлыка из морепродуктов

Одним из самых распространенных блюд, которое занимает центральное место на праздничном столе, считается шашлык. Различные его варианты встречаются в Армении (хороват), Азербайджане (кебаб) и Турции (шиш-кебаб). В переводе с тюркского языка, слово шашлык означает «жареное на вертеле кушанье».

Рассмотрим несколько вариантов приготовления шашлыка, а также то, сколько калорий в шашлыке.

Калорийность шашлыка из баранины

Несмотря на довольно большую калорийность шашлыка из баранины, а также его специфический вкус и аромат, это блюдо горячо любимо во всех дворах кавказского народа.

Баранина – полезный продукт, поскольку она содержит фтор, укрепляющий зубную эмаль, а также лецитин, который стимулирует хорошую работу мозга и выброс инсулина. При этом следует помнить, что баранина долго переваривается и приносит ощущение тяжести в желудке. Поэтому людям, страдающим болями в желудочно-кишечном тракте, следует ограничить употребление данного продукта питания.

Чтобы сделать мясо барана более мягким, рекомендуется мариновать его в вине, яблочном или виноградном уксусе, кефире, йогурте, лимонном или гранатовом соке.

Немного снизить калорийность шашлыка поможет баклажан, который необходимо готовить на одном шампуре с мясом, чередуя оба эти продукта. Задаваясь вопросом, сколько калорий в шашлыке, нужно обратить внимание на то, из какой части животного он был приготовлен. Число калорий в шашлыке (100 г) из бараньей лопатки – 280 ккал, из ножки – 320 ккал.

Курица по-ирански

Один из лучших рецептов приготовления курицы, который не слишком распространен, поэтому представляет некоторый интерес для бывалых гурманов. Не меньше он заинтересует и новичков кулинарного дела.

Ингредиенты:

• мясо цыпленка – 1 кг;
• апельсин (для снятия цедры) – 1 шт.;
• зубки чеснока – 4 шт.;
• лимон – 2 шт.;
• лук репчатый – 1 шт.;
• настой шафрана – 30 мл;
• сметана – 100 мл;
• масло растительное – 30 мл;
• масло сливочное – 50 г;
• соль, перец горошком – по вкусу.

Способ приготовления:

1. С апельсина с помощью тёрки снять цедру. Отправить её в ступку вместе с солью и перцем. Растолочь.
2. Лук очистить, нарезать ломтиками и высыпать в чашу блендера. Туда же отправить очищенный чеснок, растительное масло, часть шафранного настоя, выжатый лимонный сок и сметану. Взбить всё в кашицу.
3. Полученным составом обмазать кусочки мяса, отправить их в холодильник на 6-8 часов.
4. В отдельной мисочке соединить кусочки сливочного масла, настой шафрана и немного лимонного сока.
5. Курицу нанизать на шампуры, отправить на мангал. Масляным соусом смазывать каждый раз при переворачивании: мясо не должно высыхать.

Для курицы по-ирански готовят оригинальный соус с соком цитрусовых

Спустя 30 минут «мучений» (капающий на угли соус будет сильно дымить) можно лакомиться прекрасным блюдом.

Если маринад слишком кислый, с добавлением уксуса или сока цитрусовых, то передерживать в нем мясо ни к чему.

Калории в шашлыке из свинины

Сложно найти человека, который бы оспорил факт того, что свиной шашлык самый нежный, вкусный и сочный из всех. И это неудивительно. Несмотря на калории в шашлыке из свинины, он достаточно легко усваивается и обладает превосходными вкусовыми качествами. Чтобы не набрать много лишних килограммов после того, как вы пообедали шашлыком, предварительно его следует замариновать в лимонном соке. Именно такой маринад будет способствовать отличным обменным процессам в организме, а также не позволит жирам откладываться в теле в большом количестве. Нередко кусочки свинины чередуют с ломтиками сала. В его состав входит арахидоновая кислота, которая принимает участие в выработке женских и мужских половых гормонов. Кроме этого, в сале вы никогда не найдете радионуклидов, что делает его абсолютно безопасным даже для детского организма.

Прекрасным маринадом для шашлыка из свинины является нехитрое сочетание лимонного сока и горчицы, которое необходимо дополнить крупными кольцами репчатого лука. Сделать такой шашлык более пикантным помогут ягоды клюквы или черной смородины.

Число калорий в шашлыке из свинины выглядит следующим образом: из шейки – 340 ккал, из ребрышек – 320 ккал, из окорока – 280 ккал. Благодаря подобным расчетам, съедая 100 г свиного шашлыка, вы всегда будете знать, сколько калорий в шашлыке.

Вред шашлыка

Кроме высокой калорийности шашлыка из свинины, он может нанести вред человеческому здоровью.

Сегодня применяют меры для снижения негативного действия свинины на организм человека, но все же, полностью защититься от вреда свинины невозможно.

Независимо от того, насколько чистой пищей питается животное и в каких именно гигиенических условиях живет, все равно – это животное, которое питается своими экскрементами. Из-за этого, в его организме вырабатывается большое количество антител и гормонов, которые попадают в его мышечную ткань.

Также большую опасность для человека представляют гормоны роста. Это вызывает увеличение массы тела, и избавиться от лишних килограммов в дальнейшем становится непросто. Из-за этого может произойти деформация линий тела и фигуры.

Вред шашлыка также заключается в бензопирене — канцерогене, который выделяется из испарений в итоге попадания жира на горячие угли, а потом оседает на мясе. Чтобы снизить вред от такого вещества, можно просто срезать сильно зажаристые места шашлыка.

Калорийность шашлыка из говядины

Очень редко делают шашлык из говядины, ведь в итоге он получается довольно сухим и жестковатым. Если вы все же решили приготовить блюдо на вертеле, лучше возьмите для этого молодую телятину. Именно молодые сорта данного мяса будут иметь приятный вкус, нежную структуру, а также будут сочетать в себе много витаминов: А, РР, витамины группы В и белки. Не следует забывать также о том, что приобретая мясо коровы, калорийность шашлыка от этого меньше не будет, но в то же время вы вызовете процессы окисления в организме и спровоцируете процессы преждевременного старения.

Что касается маринада для шашлыка из говядины, то он полностью совпадает с маринадом для свиного шашлыка.

Калорийность шашлыка (100 г) из говядины составляет 250 ккал.

Шашлык для худеющих

Всего пара-тройка кусочков любого шашлыка, да с овощами, да на природе и в сочетании с активным отдыхом – это совсем не критично для талии. Но если противные циферки, обозначающие питательную ценность, не дают вам покоя, то необязательно есть шашлык из шеи свинины. Калорийность блюда легко снизить, выбрав другие части тушки или же другие продукты.

Например, чтобы замариновать мясо, достаточно соли, сока лимона и лука. Майонез и пиво, конечно, могут обогатить вкус и ускорить процесс, но калорий в таком шашлыке больше, а пользы – меньше.

Мясо можно заменить курицей или рыбой. Ниже в статье указана энергетическая ценность разных видов шашлыка. Рыбные варианты не требуют специального маринада и длительной подготовки. Достаточно непосредственно перед обжариванием (или даже после него) добавить лимонный сок, соль, перец и зелень.

Наконец, сделайте диетическое блюдо из овощей: 100 грамм шашлыка из баклажанов, помидоров, болгарского перца содержат всего 27 ккал. Если прибавить креветки, то питательность увеличится лишь до 42 ккал.

Кстати, в одном кусочке мясного шашлыка – приблизительно 50-70 грамм.

Шашлык куриный калорийность

Довольно диетическим и немного суховатым считается мясо индейки и курицы, что влияет на калорийность шашлыка куриного и из индейки. Курица – полезное мясо. Оно богато витамином В6 и глютамином, который нормализует работу нервной и иммунной системы. В состав индейки входит фосфор, а также вещество, которое влияет на выработку гормона сна (мелатонина).

Правильно замариновать мясо индейки для шашлыка вам поможет бальзамический уксус. При этом не забудьте, что в маринад строго запрещается добавлять соль.

Калорийность куриного шашлыка и из индейки очень низка. В 100 г готового блюда из куриной грудки – 120 ккал, окорочков – 160 ккал, крылышек – 180 ккал. Калорийность шашлыка из индейки (грудки) будет составлять 150 ккал.

Куриные палочки с перечным соусом: смогут заменить шашлык

Коллекционирование рецептов с куриным филе может стать хобби на всю жизнь: они не заканчиваются!

В этот раз мы опробовали новый вариант приготовления знаменитой закуски — куриных палочек. В отличие от большинства мясных закусок курица, приготовленная на бумаге, остается диетической, но имеет насыщенный вкус. Дело в том, что сковороду абсолютно не нужно смазывать чем-либо, что значительно снижает калорийность. Масло понадобится лишь для того, чтобы придать соусу из перца однородную консистенцию, но и этого можно избежать.

Ингредиенты

• Болгарский перец — 2 шт.
• Куриное филе — 1 шт.
• Приправа для курицы по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу
• Оливковое масло по вкусу
• Базилик — 0,3 ч. л.
• Чеснок — 1 зуб.

Как приготовить куриные палочки с перечным соусом

1. Болгарские перцы помойте, отрежьте шляпки, вычистите семечки и разрежьте перцы вдоль на половинки. Запекайте в духовке 15 минут при 200 градусах.
2. Пока перцы пекутся, готовьте куриные палочки. Отбейте филе и нарежьте его на полосы шириной в 3 см.
3. Отрежьте прямоугольный кусок пергаментной бумаги, присыпьте его приправой для курицы. Выложите полоски филе на одну половину листа, предварительно скрутив их спиралью.
   Накройте кусочки второй половиной листа и скрепите края бумаги зубочистками.
4. Поместите получившийся конверт на разогретую сковороду и жарьте по 4 минуты с каждой стороны (до полной готовности).
5. Готовые болгарские перцы поместите в полиэтиленовый пакет и оставьте на 10 минут.
6. Раскройте пергаментную бумагу и достаньте куриные палочки. Насадите их на шпажки для удобства.
7. Половинки болгарских перцев очистите от кожицы, нарежьте на небольшие кусочки и поместите в блендер. Добавьте соль, перец, базилик и другие специи по вкусу, а потом измельчите. Добавьте немного оливкового масла и снова перемешайте. Соус и палочки готовы!

Приправы, которые вы подберете для этого блюда из курицы, могут полностью поменять вкус — это свободное пространство для экспериментов.

Только от паприки лучше воздержаться, ведь сладкий перец уже используется в соусе. Воспользуйтесь нашим гидом по специям, чтобы попасть в десятку. Если вам понравился наш рецепт, расскажите о нём друзьям.

Калорийность шашлыка из свинины также высока, однако содержание калорий можно уменьшить, выбрав менее жирную часть туши (грудинка, лопатка). Для сравнения: энергетическая ценность свиной лопатки составляет около 257 ккал/100 г, грудинки – 180 ккал/100 г, ошейка – 273 ккал, а нижней части грудины (подгрудок) – 587 ккал/100 г.

Калории в шашлыке из свинины(из постных частей туши) в различных маринадах:

• Шашлык из свинины в маринаде из кефира – 192-215 ккал/100 г;
• Шашлык из свинины в натуральном томатном соке – 188-206 ккал/100 г;
• Калорийность шашлыка из свинины в маринаде из уксуса с лимоном – 175-195 ккал/100 г;
• Шашлык из свинины в пиве – 267 ккал/100 г;
• Шашлык из свинины в майонезе – 258,87 ккал/100 г;

Калорийность шашлыка из говядины.

Говяжий шашлык калории содержит в меньшем количестве, нежели бараний и свиной. Для этого блюда лучше всего использовать говяжью вырезку или огузок – тогда мясо получится нежным и сочным. Вкус такого шашлыка, безусловно, запомнится на долгое время.

Калории в шашлыках из нежирной говядины при разнообразных способах маринования:

• Шашлык из говядины в сухом красном вине с луком – 169-180 ккал/100 г;
• Шашлык из говядины в горчичной заправке — 148 ккал/100 г;
• Калорийность шашлыка в маринаде из сыворотки и специй – 145 ккал/100 г;
• Шашлык из говядины в сметано-томатном соусе – 174 ккал/100 г;
• Шашлык из говядины в винном уксусе с яблочным соком – 145-180 ккал/100 г.

Калорийность куриного шашлыка

Источник: https://vesvnorme.net/zdorovoe-pitanie/kalorijnost-shashlyka.html

Калорийность шашлыка из кролика

Немного схожим по вкусу с курятиной является мясо кролика. Мясо этого животного диетическое и полезное, поскольку оно легко усваивается организмом, полностью переваривается, не содержит много жиров и солей натрия. В то же самое время, в нем много витаминов и микроэлементов, необходимых человеческому организму. Поэтому без мяса кролика нельзя представить себе диетического питания, а также питания маленьких детей.

Замариновать мясо кролика можно в любом вине или соке, добавляя при этом любимые вами травы и специи.

Калорийность шашлыка из кролика (100 г) составляет 150 ккал.

Рыбный шашлык

Настоящая находка для тех, кто соблюдает диету.

Калорийность рыбного шашлыка — 90-130 ккал на 100 грамм. Единственная рыба, которую лучше не есть на диете, — это угорь. В нем содержится 350 килокалорий.

Ещё один плюс рыбы: можно забыть про сложные маринады. Вам достаточно будет только посолить и добавить приправ по вкусу. Если вы всё-таки захотели сделать маринад, не берите кисломолочные продукты. Они испортят рыбу. Для небольшого изменения вкуса рыбы используйте в качестве заправки соевый соус.

Калорийность шашлыка из куриной печени

Задавая себе вопрос, сколько калорий в шашлыке, не следует забывать также о том, что он должен быть не только вкусным, но и полезным. Так, в 150 г куриной печени содержится суточная норма железа (такое же количество можно найти в 100 г говяжьей печени), которая усваивается гораздо лучше и легче, чем из других продуктов питания.

В состав печени входит очень важный компонент – гепарин, который нормализует работу сердечной мышцы, препятствует возникновению тромбов, а также предупреждает возникновение облысения.

Сделать шашлык из печени действительно вкусным и не менее полезным помогут кефир, молоко, йогурт, сметана. В дополнение к полученному маринаду прекрасно подойдет несколько капель лимонного или гранатового сока.

Несмотря на калорийность шашлыка из печени, многие люди не любят готовить ее из-за характерного привкуса. Избавиться от него в этом случае помогут специальные травы и пряности (кинза, базилик). Чтобы сделать шашлык из печенки еще более пикантным, нанижите на шампур кусочек сала, печени и яблока. После этого повторите полученную комбинацию ингредиентов.

Калорийность шашлыка из куриной печени – 150 ккал, из говяжьей – 190 ккал.

Как сделать шашлык полезнее?

Высокая калорийность шашлыка из свинины не главная опасность этого блюда для тех, кто придерживается принципов здорового питания. При правильном приготовлении оно является вполне диетическим лакомством. Но нельзя забывать о других правилах его употребления.

Например, не стоит сочетать шашлык с картофелем, макаронами и другими тяжелыми гарнирами. Лучше съесть как можно больше овощей и зелени, которые резко снизят влияние вредных веществ. Правда, от помидоров, которые так и «просятся» в качестве закуски к шашлыку, желательно отказаться, потому что они замедляют переваривание белка.

Для придания острого привкуса лучше использовать гранатовый сок вместо кетчупа и уксуса.

Золотистая корочка – очень вкусная вещь, но, если выследите за здоровьем, ее придется срезать, поскольку ничего полезного в ней нет, а вреда хоть отбавляй.

Для жарки предпочтительно использовать не угли, а дрова.

Начало весны пробуждает в нас желание провести день на природе, отдохнуть и полакомиться вкусным шашлычком. Не следует отказывать себе в таком удовольствии, даже если вы решили похудеть. Просто в этом случае следует подобрать наименее калорийный вид мяса и побольше двигаться.

Сколько калорий в шашлыке будет зависеть от того, как замариновано мясо, и какой участок туши использован. При необходимости похудеть, для шашлыка необходимо выбирать нежирные кусочки мяса и мариновать их без использования майонеза.

Сколько калорий в свином шашлыке?

Свиной шашлык является самым традиционным. Он отличается мягкостью и сочностью мяса, нежным вкусом и привлекательным ароматом. Для приготовления шашлыка применяют , вырезку и шею. Однако тем, у кого есть лишний вес, это блюдо необходимо употреблять с осторожностью, так как калорийность свиного шашлыка почти в два раза выше калорийности иных видов этого блюда.

Нежирные куски мяса (грудинка и лопатка) дадут калорийность около 200 единиц при условии, что маринад не будет добавлять лишних калорий. Если же для блюда использовалась жирная свинина, то калорийность шашлыка может достигать 360 единиц. Калорийность шашлыка из шейки свинины достигает 270 единиц. Самым высококалорийным считается шашлык из нижней части грудины – он содержит более 350 ккал. Для снижения шашлыка из свинины его необходимо мариновать в лимонном соке. Маринад с уксусом и лимоном является самым низкокалорийным. Кроме этого можно выдерживать мясо в томатном соке и кефире. Маринад с майонезом, пивом и большим количеством приправ увеличивает калорийность блюда на несколько единиц.

Тем, кому необходимо следить за своим весом, лучше не употреблять за раз более 300 г шашлыка. Кроме этого его необходимо кушать вместе с овощами, которые помогут насытиться и не получить лишних калорий.

Июл-17-2014

Нелегко, наверное, было бы отыскать человека, который не любил бы шашлык. Это замечательное блюдо давно ассоциируется у большинства с отдыхом на природе, с веселым потрескиванием дров в огне, с легким дымком и с компанией друзей. Шашлык успел завоевать огромную популярность, в силу чего мы порой не помним о том, что это блюдо – настоящая гордость национальной кухни жителей Кавказа и народов средней Азии. Рецептов приготовления шашлыка существует множество.

Сегодня, если Вы посетите ресторан, кафе или бар, Вам могут предложить самые разнообразные виды шашлыка. Воображение кулинаров порой подсказывает самые экстравагантные решения.

На Ваш выбор могут быть предложены мясные шашлыки, шашлыки из рыбы и других морепродуктов, шашлыки из грибов и овощей. И вот тут возникает вопрос – сколько калорий в шашлыке? Действительно, какова калорийность этого блюда, приготовленного разными способами?

Калорийность шашлыка определяется не только используемыми для его приготовления продуктами, но также и маринадом и способом приготовления.

Шашлык – слово тюркского происхождения и означает – нанизанный на вертел. Как все полуфабрикаты, шашлыки представляют собой полуготовые пищевые продукты, которые остается только поджарить и подать на стол.

Шашлыки имеют несколько разновидностей: шашлык из баранины, шашлык из говяжьей вырезки, из свинины, из свиных голов, шашлык по-армянски и т. д. Состоит шашлык из мелких кусочков говяжьего мяса, свиного или бараньего мяса, не превышающих по весу, в основном 10 – 15 г. каждый. Кусочки мяса шашлыков по – карски, по – бакински и некоторых других могут весить по 30 – 40 г.

Хорошие шашлыки получаются из молодого мяса, либо надо брать мясо с кусочками сала или жира, а если кусочки мяса постные, то добавляют кусочки сала или жира, которые помещают, нанизывают на шампур над мясом. Делается это для того, чтобы жир, плавясь, пропитывал мясо.

Классический шашлык готовят из лучших частей отличной баранины: из мякоти задней ноги – окорока, спинной и почечной части туши.

Мясо для шашлыков нарезается по-разному, каждый рецепт предусматривает нарезку мяса определенных размеров. Маринад готовится в соответствии с рецептом, который желательно не менять. В некоторых рецептах шашлыков мясо не маринуют вообще, в других маринуют до 30 минут, а в некоторых – сутки и более.

Чтобы мясо стало сочным, перед запеканием его рекомендуется подержать в маринаде, или обмакнуть маленькие кусочки в растительное масло, а кусочки побольше – в холодную воду. После этого мясо не подгорает и хорошо пропекается.

Готовят шашлык из мяса, рыбы или птицы не над огнем, а над жаркими древесными углями. Приготавливают угли из сухой древесины лиственных пород, акации, фруктовых деревьев. Хорошее равномерное и сильное тепло дают угли из сухих вылущенных початков кукурузы. Угли из ели и сосны для запекания шашлыков не подходят из–за смоляного запаха и неприятного привкуса.

Перед жаркой замаринованные куски мяса надевают на металлический вертел, вперемежку с луком, нарезанным ломтиками. Жарят шашлык над горящими без пламени углями минут 15 – 20, поворачивая вертел, чтобы мясо поджарилось равномерно.

Если жаровни, мангала нет, то шашлык можно жарить над углями костра, на сковородке, в жаркой духовке, в электрогриле.

Готовый шашлык надо снять с вертела. Положить на блюдо, полить маслом или вином, гарнировать зеленым луком, помидорами, нарезанными дольками и кусочками лимона. Кроме того, на гарнир можно подавать рис и отдельно гранатовый сок.

Как уменьшить вред от шашлыка

Во время приготовления мяса на углях, из него выжаривается жир, который в итоге стекает на жар. Под воздействием высокой температуры образуются канцерогены, оседающие на шашлыке. В зажаренной корочке также возникают вредные вещества, которые могут привести к тяжелым последствиям (даже онкологическим заболеваниям).

Чтобы уменьшить число вредных веществ в шашлыке, нужно приготовить правильный маринад. Он должен состоять, прежде всего, из кислых компонентов, куркумы, имбиря и калгана.

Если вы не хотите привести к обострению болезней желудочно-кишечного тракта, перед употреблением зажаренного мяса срежьте с него лишний жир и слишком румяную корочку.

Мясо для шашлыка должно пройти соответствующий контроль, чтобы исключить наличие в нем вредных паразитов и микроорганизмов.

Куриный шашлык в томате

Маринад из томатной пасты с приятной кислинкой, способен значительно улучшить вкус готового блюда. Приготовить его несложно, с этой задачей справится даже новичок.

Ингредиенты:

• голени куриные – 6 шт.;
• горчица – 30 г;
• паста томатная – 150 г;
• вода кипячёная – 100 мл;
• специи, соль, зелень сушёная – по вкусу.

Томатная паста в маринаде улучшает вкус куриного мяса

Способ приготовления:

• Кусочки мяса выложить в глубокую ёмкость. Посолить, присыпать сушеными травами и солью.
• Добавить к мясу горчицу.
• Томатную пасту развести в теплой воде. Вылить раствор в ёмкость.
• Перемешав компоненты, мясо с маринадом оставить на 6-7 часов в прохладном месте.
• Курятину выложить на решетку, обжарить на углях в течение 30 минут. Перед окончанием обжарки можно смазать голени остатками маринада, чтобы на них запеклась аппетитная корочка.

Подавать как самостоятельное блюдо или дополнение к гарниру из круп или макарон.

Запеченная куриная грудка | Дай мне немного духовки

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочтите мою политику раскрытия информации.

Мой самый любимый духовка запеченная куриная грудка рецепт! Я никогда не ошибаюсь, благодаря этому простому методу из 5 шагов, который легко приготовить и добавить в него свои любимые приправы.

Несколько недель назад в Insta я спросил, может ли вас всех заинтересует серия статей о лучших способах запекания белков (т.е. курица, свинина, стейк, морепродукты, тофу и т. д.) в духовке. А ваш ответ? Громкий да, пожалуйста. Тонны из вас имели просьбы и вопросы о методах приготовления различных белков, а также более чем несколько историй, которые можно было бы рассказать о белках, которые с годами пошли не так хорошо. И, боже, , я тебя слышу. Моя маленькая кухня видела больше, чем ее доля пережаренных стейков, полностью высушенных свиных отбивных, кожи лосося, приклеенной к сковороде, и не очень хрустящего тофу за эти годы. Что никогда не бывает забавным, тем более что белки могут быть дорогими и предназначены для особых случаев.Но послушайте, это все часть приключения — научиться готовить. И, в конце концов, я пробовал и ошибся в выборе некоторых основных методов выпечки белков, которые стали сверхнадежными и супервкусными продуктами на моей кухне.

Итак, в течение следующих двух недель я подумал, что мы сможем проработать каждый из них, начиная с сегодняшнего дня с протеина №1, наиболее востребованного здесь, на Gimme Some Oven…

… курица.

В частности, куриные грудки без кожи и костей .

За прошедшие годы я получил бесчисленное количество запросов о новых рецептах куриных грудок и многие другие о том, как запечь куриные грудки в духовке.Потому что любой, кто раньше работал с куриными грудками, знает, что они могут быть невероятно универсальными, но при этом невероятно привередливыми в работе, особенно когда их запекают в духовке. Неправильно приготовьте их, и вы получите сухую, эластичную, жесткую и безвкусную. Но как приготовить ?! Мы говорим о сочных, нежных, ароматных, идеально запеченных куриных грудках, которые вам понравятся .

Хорошая новость в том, что в них также легко добавить ваши любимые приправы или соусы.А еще невероятно легко приготовить с помощью моего 5-этапного метода запекания куриных грудок. Тысячи наших читателей пробовали это на протяжении многих лет и сообщили, что этот метод изменил правила игры с приготовлением курицы. Так что, если вам еще предстоит попробовать, давайте вместе испечем курицу!

Рецепт запеченной куриной грудки | 1-минутное видео

Запеченная куриная грудка Состав:

Для приготовления запеченной куриной грудки вам понадобится:

• Куриные грудки без костей и кожи: Вы можете купить свежие (я предпочитаю) или замороженные (которые вам нужно будет полностью разморозить перед использованием).Некоторая часть курицы в настоящее время также поставляется в рассоле, и в этом случае вы можете пропустить шаг ниже.
• Сливочное или оливковое масло: Ваш выбор! Мне нравится дополнительный вкус сливочного масла, но оливковое масло тоже подойдет.
• Кошерная соль: Важный ингредиент нашего рассола, а также для приправы курицы.
• Приправы: Я включил универсальную смесь копченой паприки, чесночного порошка, соли и черного перца в рецепт ниже, который очень прост и подходит практически ко всему.Но не стесняйтесь добавлять любую смесь сухих приправ, которую вы предпочитаете.

Кроме того, если вы регулярно готовите запеченную курицу (или любой другой вид запеченных белков) в духовке, я рекомендую иметь под рукой термометр. Это просто самый надежный способ убедиться, что ваша курица не переварена или недожарена, и работает как шарм. Я рекомендую либо это:

• Термометр для приготовления пищи с мгновенным считыванием (на фото ниже) : который я владел и использовал в течение многих лет при приготовлении курицы, который продается в розницу примерно за 9 долларов.99 на Amazon.
• Беспроводной термометр для мяса с двумя датчиками: которым я тоже владею и люблю, потому что его можно использовать внутри горячей духовки (особенно полезно для запекания стейков, лосося и свинины), который продается на Amazon по цене около 24,99 долларов США.

Мои оригинальные фото по этому рецепту (2015 г.).

Как запечь куриные грудки:

Хорошо, вот в чем секрет! Чтобы приготовить идеально запеченную курицу bbrrreasts, , вам просто нужно следовать этой пятиступенчатой ​​схеме: B .B.R.R.R.

1. Рассол
2. Щетка
3. руб.
4. Жаркое
5. Остальное

Шаг 1: рассол

Я говорю вам — этот шаг — абсолютное сусло на всякий случай, когда вы захотите запечь куриные грудки в духовке. Рассолить курицу в рассоле очень просто, она сделает вашу курицу очень сочной и, что самое главное, эффективно сделать это можно всего за 15 минут.Кроме того, если вы рассолите курицу в теплой воде, это также поможет довести ее до комнатной температуры, что сделает приготовление более равномерным. Беспроигрышный вариант!

Чтобы рассолить курицу, просто наполните большую миску теплой (не горячей) водой. Добавьте горсть соли, пока она не растворится. Затем добавьте куриные грудки и дайте им постоять в соленой воде до состояния рассола не менее 15 минут. Если вы сделаете это заранее, вы можете накрыть миску с курицей и соленой водой и поставить в холодильник на срок до 6 часов.Но вы не хотите, чтобы куриный рассол оставался дольше этого.

Когда будете готовы, выньте курицу из рассола. Тщательно промойте его холодной водой, чтобы смыть соль, а затем промокните насухо бумажными полотенцами. И вуаля — ваша курица официально засолена.

Действительно, не пропустите этот шаг! Это имеет огромное значение.

Примечание. Тем не менее, некоторые купленные в магазине куриные грудки теперь продаются в рассоле. Так что заранее проверьте упаковку еще раз.А если курицу уже предварительно засолили в растворе натрия, просто переходите ко второму шагу. 🙂

Шаг 2: Кисть

… куриные грудки с топленым маслом. По крайней мере, я настоятельно рекомендую использовать сливочное масло. Он придает прекрасный вкус и помогает получить приятную золотистую корочку снаружи. Но если вы предпочитаете оливковое масло (или другое любимое растительное масло), не стесняйтесь.

Обильно почистите грудку с обеих сторон , чтобы курица не прилипала к сковороде, а также чтобы приправа прилипла.Затем выложите куриные грудки в большую форму для запекания или противень .

Шаг 3:

руб.

Если вы действительно хотите, чтобы все было просто, можно просто посыпать куриные грудки солью и перцем. Но опять же, курица уловит вкус любой приправы, которую вы добавляете. Так что даже если вы готовите простое блюдо, требующее «простой» куриной грудки, я настоятельно рекомендую простой рецепт приправы для курицы, который я включил ниже, который включает соль, перец, чесночный порошок и перец.

Шаг 4: жаркое

Итак, это шаг, который вызывает некоторые ссоры среди любителей курицы — как долго запекать куриные грудки? И при какой температуре лучше запекать курицу? Вы выпекаете его медленно и медленно (например, 30 минут при 350 ° F)? Или вы запекаете курицу быстро и быстро (например, 15 минут при 450 градусах)? Я тестировал оба — и почти каждый промежуток между ними — десятки, десятки и десятки раз. И, в конце концов, я твердо отношусь к последнему лагерю, когда дело касается запеченной курицы.

Я люблю запекать куриные грудки на сильном огне. 🔥

В зависимости от толщины куриных грудок, для запекания курицы при температуре 450 ° F потребуется около 15-18 минут (в зависимости от толщины / размера куриных грудок). Это быстро и просто. Но больше всего мне это нравится, потому что приготовление на сильном огне быстро приводит к появлению красивой хрустящей корочки на внешней стороне грудки, которая также помогает удерживать эти соки и сохранять жареную в духовке курицу идеально нежной внутри.Это лучшее из обоих миров.

Я настоятельно рекомендую приобрести небольшой термометр для приготовления пищи, чтобы измерить температуру приготовленной курицы, чтобы определить, готова ли она к употреблению (FDA говорит, что безопасная температура приготовленной курицы составляет 165 ° F), вместо того, чтобы разрезать ее вилкой, который позволяет этим хорошим сокам просачиваться наружу. Я использую термометр с мгновенным считыванием (партнерская ссылка) , который я купил на Amazon за 10 долларов, и он точно измеряет внутреннюю температуру цыпленка за секунды.

Шаг 5: Отдых

Это не подлежит обсуждению.Вы должны, должны дать вашим красиво запеченным куриным грудкам отдохнуть, прежде чем разрезать их — совет, который действительно применим при приготовлении любого мяса. Если вы включитесь сразу, вы потеряете все восхитительные соки и часть нежности, к которой мы стремимся. Но если вы дадите своей свежеиспеченной куриной грудке ненадолго отдохнуть, она завершит приготовление и заблокирует все эти вкусные соки, в результате чего получится самая нежная, сочная и вкусная запеченная курица.

Я рекомендую слегка накрыть сковороду листом алюминиевой фольги, чтобы сохранить тепло, пока курица отдыхает.А затем через 5-10 минут, наконец, можно подавать и наслаждаться идеально приготовленными куриными грудками.

И наслаждайтесь каждым кусочком. ♡

Как приправить запеченную куриную грудку:

Опять же, я большой поклонник классической смеси паприки, чеснока и перца по рецепту ниже. Но если вы хотите что-то смешать, можете добавить любую из ваших любимых смесей для сухих приправ, например:

Как использовать / подавать запеченную куриную грудку:

Самый простой способ, конечно, — просто подать жареные куриные грудки свежими из духовки.Но не стесняйтесь также нарезать эти запеченные в духовке куриные грудки, нарезать или нарезать кубиками для использования в другом рецепте, например, в этих любимых блюдах:

Как хранить / замораживать запеченную куриную грудку:

Запеченная курица может храниться в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней. Или вы можете заморозить на срок до 3 месяцев. (<- Я рекомендую измельчить, нарезать кубиками или нарезать курицу перед замораживанием для облегчения использования.)

Идеи рецепта гарнира:

Ищете гарниры к этому рецепту запеченной курицы? Вот несколько моих любимых:

Дополнительные уроки по запеченному белку:

Обязательно ознакомьтесь с нашими уроками по приготовлению другого мяса, морепродуктов и тофу!

Распечатать часы значок часов

---

Описание

Узнайте, как приготовить сочную, нежную и вкусную запеченную куриную грудку с помощью этого простого 5-шагового метода.

---

Запеченная куриная грудка Ингредиенты:

• 4 куриные грудки без кожи и костей, измельченные до однородной толщины и рассоленные в соленой воде (* см. Простые инструкции ниже)
• 1 столовая ложка топленого или оливкового масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 чайной ложки болгарского перца (я предпочитаю копченый перец)

---

1. Рассолить курицу. Чтобы рассолить куриные грудки, наполните большую миску 1 литром теплой воды и 1/4 стакана кошерной соли. Перемешайте, пока большая часть соли не впитается. Добавьте куриные грудки и дайте им постоять в рассоле в течение 15 минут. Или вы также можете накрыть миску и поставить в холодильник на срок до 6 часов. Выньте куриные грудки из рассола, промойте их холодной водой, затем промокните насухо бумажными полотенцами. (Однако, если приобретенные вами куриные грудки уже были предварительно обработаны раствором натрия, пропустите этот шаг.)
2. Нагрейте духовку. Разогрейте духовку до 450 ° F.
3. Приправить курицу. Выложите куриные грудки одним слоем в большую форму для запекания *. Смажьте с обеих сторон (один раз переворачивая) равномерно растопленным сливочным или оливковым маслом. В отдельной небольшой миске взбейте соль, перец, чесночный порошок и перец до однородного состояния. Затем равномерно посыпьте смесью курицу с обеих сторон.
4. Выпекать. Выпекайте 15-18 * минут или до тех пор, пока курица не пропарится и не перестанет быть розовой.Время приготовления будет зависеть от толщины куриной грудки, поэтому я рекомендую использовать термометр для приготовления пищи, чтобы точно знать, когда она полностью готова. Самая толстая часть груди, она должна быть 165 ° F. (Или, если вы хотите, чтобы курица была немного подрумяненной и хрустящей сверху, вы можете включить жаровню на сильном огне в течение последних 3-5 минут и жарить курицу до тех пор, пока она не будет прожарена и не станет золотистой сверху. закройте курицу глазком, чтобы она не пережарилась и / или не подгорела.)
5. Оставьте курицу. Когда курица будет приготовлена, выньте противень из духовки, переложите курицу на чистую тарелку и слегка накройте тарелку алюминиевой фольгой. Дайте курице постоять не менее 5-10 минут.
6. Подавать. Подавать теплым. Или поместите в холодильник в закрытом контейнере на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев.

---

---

Банкноты

Форма для выпечки: Еще раз проверьте максимальную температуру вашей формы для выпечки по этому рецепту.Стеклянная посуда (например, Pyrex) обычно имеет максимальную рекомендуемую температуру 425 ° F, поэтому мы не рекомендуем использовать стеклянную посуду для этого рецепта. Вы также можете легко приготовить этот рецепт на металлическом противне.

Сколько калорий в куриной грудке на 8 унций?

калорий в куриной грудке на 8 унций; курица — это мясо с известными достоинствами. Курица издавна считается одним из основных продуктов здорового меню.

Все мясо и птица не содержат углеводов, в частности, курица содержит небольшое количество жира по сравнению с мясом, что делает его низкокалорийным.Каждая часть курицы содержит разное количество калорий, чем другая, поэтому количество калорий в курином бедре отличается от количества калорий в крыльях; столько же калорий в куриной грудке.

1. Сколько калорий в куриной грудке на 8 унций?

В 8 унциях куриной грудки (куриной грудки без кожи и костей) содержится 376 калорий.

Куриная грудка — самая популярная часть куриного мяса; с высоким содержанием белка и низким содержанием жира, что делает его хорошим выбором для людей, пытающихся похудеть.

Приготовленная куриная грудка без кожи и без костей (172 грамма) имеет следующие пищевые изменения (1):

калорий: 284

Белок: 53,4 грамма

Углеводы: 0 граммов

Жир: 6,2 грамма

Порция куриной грудки весом 3,5 унции (100 граммов) содержит 165 калорий, 31 грамм белка и 3,6 грамма жира.

Это означает, что около 80% калорий в куриной грудке приходится на белок, а 20% — на жир.

Имейте в виду, что эти количества относятся к куриной грудке без добавления ингредиентов.Когда вы готовите его в масле или добавляете маринады или соусы, вы увеличиваете общее количество калорий, углеводов и жиров.

Связано: Куриные грудки вареные; методы и приемы

2. Калорийность куриной грудки на 8 унций; Куриная кожица добавляет калорий

Хотя около 180 г куриной грудки без кожи содержат 300 калорий, 80% белка и 20% жира, эти цифры сильно различаются, если включить кожу.

Одна вареная куриная грудка без костей с кожей (196 грамм) содержит:

калорий: 386

Белок: 58.4 грамма

Жиры: 15,2 грамма

В куриной грудке без кожи 50% калорий приходится на белок и 50% — на жир. Кроме того, употребление кожи в пищу добавляет почти 100 калорий.

Точно так же куриное крылышко без кожи (34 грамма) содержит 99 калорий по сравнению с 42 калориями в крылышке без кожи (21 грамм). Таким образом, 60% калорий в куриных крылышках без кожи составляют жир, по сравнению с 36% в крылышках без кожи.

Итак, если вы контролируете свой вес или потребление жиров, ешьте курицу без кожи, чтобы минимизировать количество калорий и жира.

3. Калорийность куриной грудки на 8 унций; Польза куриной грудки

В целом, курица — один из продуктов, богатых важными питательными веществами, и важный компонент здорового питания. Курица приносит много пользы организму при употреблении в пищу. Помимо того, что он низкокалорийный, он богат белком, который приносит организму множество преимуществ, в том числе:

• Может способствовать похуданию, потому что белок способствует чувству сытости.
• Может способствовать росту мышц с помощью упражнений с отягощениями.
• Белок помогает усваивать кальций, который важен для здоровья костей.
• Повышает мужскую фертильность, поскольку содержит тестостерон.
• Контроль кровяного давления: потребление курицы в целом полезно для контроля кровяного давления.
• Грудь без кожи — хороший источник витамина B6. Он содержит 20% рекомендуемой дневной нормы.
• Куриная грудка — отличный источник ниацина. Грудь без кожи содержит 100% рекомендуемой дневной нормы.
• Куриная грудка без кожи — отличный источник пантотената. Он содержит 30% рекомендуемой дневной нормы.
• Куриная грудка снимает стресс в течение дня, поскольку содержит два важных для организма питательных вещества, а именно триптофан и витамин B5.

Первоначально опубликовано на Live Positively .

Сколько калорий в куриной грудке

Как получить лучшее из куриных грудок

Все способы приготовления не равноценны.Практически в любом плане здорового питания появляются куриные грудки без кожи, приготовленные на гриле, но неуверенность в отношении домашней птицы не добавляет гормонов! Не бойтесь: куриная грудка — отличный источник белка с низким содержанием насыщенных жиров, не говоря уже о дополнительных антиоксидантах и ​​питательных веществах. Получите настоящие ответы на эту основную диету ниже и начните готовить свое беззаботное ночное меню.

Питание куриных бедер без кожи и без кожи

Куриные грудки лучше для вас, чем куриные грудки в других местах?

Самыми нежирными компонентами птицы являются куриные грудки, упакованные примерно 1 к 1.5 г на порцию насыщенных жиров (3,5 унции), и в них больше белка, чем в куриных бедрах без кожи. Тем не менее, бедра содержат больше железа, что делает их еще одним вариантом с высокой питательной ценностью. Около 170 калорий на порцию, грудь, бедра и голени без кожи — все это колеблется. Крылья, содержащие около 210 калорий и 11 г насыщенных жиров без перьев, являются самым жирным и калорийным компонентом птицы. Итог: достойным источником белка с меньшим содержанием насыщенных жиров, чем в другом красном и обработанном мясе, является любая курица без кожи.Существуют менее полезные для здоровья варианты соусов с высоким содержанием жира и натрия, панировки и маринадов, которые можно употреблять на кухне (кхм, жареная во фритюре курица). Вместо этого приправляйте приправой для птицы, растиранием и специями птицу без кожи, в которой уровень натрия в порции не превышает 140 мг.

Есть ли разница между свежей и замороженной куриной грудкой?

По возможности оптимально выбирать свежую птицу, поскольку при замораживании и оттаивании питательные вещества могут быть потеряны. Однако оба решения по-прежнему являются мудрыми.Более актуальна проверка замороженных блюд, приготовленных из курицы, на ключевые характеристики питания, например, настоящие цельные продукты в списке ингредиентов (не так много вкусовых добавок!) И порции от 300 до 400 калорий с менее 500 мг натрия и 5 г. насыщенных жиров.

Грудь и бедра, которые более питательны

Vkuslandia / Thinkstock Отношение к птице, особенно курятине, в США растет уже более десяти лет. Приводилось одно объяснение того, что есть чаще вдали от дома.Для некоторых по состоянию здоровья вариант был сделан. Птица (без кожи) также рекомендуется в качестве замены красного мяса, так как содержание насыщенных жиров ниже. Даже несмотря на то, что доступны более постные говяжьи и свиные отрубы. Что касается курицы, есть несколько вариантов. Он продается в виде куриных грудок, ножек или крыльев, целиком или по частям, без кожи и без костей. При выборе бедра вместо грудки цена может быть фактором, но вкус и способ приготовления курицы часто имеют большое значение.

Вкуснее… Но полезнее ли?

Некоторые люди предпочитают темное мясо белому мясу, и оно считается более нежным и вкусным. К сильным источникам нежирного белка относятся как куриные бедра, так и грудка. Однако они различаются по сумме калорий, жиров и насыщенных жиров. Например, 300 грамм куриной грудки без кожи дает около 140 калорий, 3 грамма общего жира и только 1 грамм насыщенных жиров. Из 9 граммов жира, 3 граммов насыщенных жиров и 170 калорий в том же количестве темного куриного мяса без кожи будет в три раза больше жира.Эта разница может показаться незначительной, но она действительно может увеличиваться в зависимости от размера порции. Другой вариант — использовать темное мясо индейки, которое по сравнению с куриным бедром менее калорийно и жирно. В порции на 3 унции содержится около 134 калорий, 5 граммов общего жира и 1,5 грамма насыщенных жиров. Также неплохо взглянуть на этикетку Nutrition Facts. В некоторые продукты из птицы добавляют соль, чтобы они оставались влажными. Многие американцы получают слишком много соли из продуктов, которые они потребляют, поэтому это может помочь найти способы минимизировать содержание натрия, изучая факты о питании.

Куриный белок на 100г

Сколько калорий в куриной грудке

Автор Мелисса Гроувс Грудь, бедро, крылышко, голень Другие методы приготовления кожи Курица — обычный выбор, когда дело доходит до нежирного белка, поскольку она содержит большое количество без большого количества жира в одной порции. Кроме того, ее легко приготовить дома и в большинстве ресторанов. Блюда из курицы можно найти практически в каждом меню, независимо от того, какую кухню вы едите. Но вы можете задаться вопросом, сколько калорий содержит курица на вашей тарелке.Есть несколько частей курицы, включая грудку, ножки, крылышки и голени. При каждом нарезке используется разное количество калорий и разное соотношение белков и жиров. Вот количество калорий для самых распространенных куриных отрубов.

Полный список в USDA здесь.

Куриные бедра

калорий В отличие от других продуктов, одно только куриное мясо сравнительно мало калорийно и жирно. Но калории будут расти, как только вы начнете добавлять масло, соус, жидкое тесто и панировку. Например, приготовленное куриное бедро без кожи и костей (52 грамма) содержит 109 калорий и 5 калорий.7 граммов жира (но в том же курином бедре, обжаренном в кляре, содержится 144 калории и 8,6 грамма жира. В курином бедре, обжаренном в мучной глазури, содержится более 162 калорий и 9,3 грамма жира. крылышко (21 грамм) содержит 43 калории и 1,7 грамма жира (тем не менее, куриное бедро, обжаренное в мучной глазури) Такие методы приготовления, как панировка и покрытие мяса соусом, добавят вашему здоровому цыпленку больше, чем несколько калорий. Если вы выберете низкокалорийный вариант, выберите курицу, запеченную или приготовленную на гриле.

Крыло и многое другое

Хотя куриная грудка без кожи содержит 284 калории, 80% белка и 20% жира, когда вы добавляете кожу, эти цифры резко меняются (одна без костей приготовленная куриная грудка с кожей (196 г) содержит (Калории: 15,2 грамма Пятьдесят процентов калорий приходится на белок куриной грудки с кожей, а 50 процентов — на жир. Кроме того, потребление кожи дает почти 100 калорий (аналогично, одно куриное крылышко с кожей (34 грамма) содержит 99 калорий, по сравнению с 42 калориями в крылышке без кожи (21 грамм).Таким образом, 60% калорий в куриных крылышках с кожей поступает из жира, по сравнению с 36% в крылышках без кожи (поэтому, если вы контролируете свой вес или потребление жира, чтобы снизить количество калорий и жира, ешьте курицу без кожицы. . Большое количество калорий и жира добавляет курица с кожурой. Чтобы уменьшить количество калорий, снимайте кожицу перед едой.

Курица, поскольку она содержит много белка с низким содержанием калорий и жиров на порцию, является одним из наиболее распространенных источников нежирного белка во всем мире.

Его универсальность — одна из составляющих привлекательности курицы. Разнообразные рецепты курицы подаются практически во всех кухнях мира. Курица часто имеет относительно нейтральный вкус, что позволяет легко сочетать ее с различными ароматизаторами. Курица бывает разных отрубов, в том числе грудки, бедер, голеней, крыльев. В каждой куриной секции немного разное количество калорий, жиров и питательных веществ. Пищевая ценность различных частей курицы описана ниже, в каждом случае рассматривая 3.Порции по 5 унций (унций). Сомнительно, чтобы любой из сокращений, с которыми люди сталкиваются в продуктовом магазине, точно сократился до 3,5 унций, поэтому при измерении пищевой ценности на порцию им необходимо это учитывать. Для людей, которые потребляют 2000 калорий, Министерство сельского хозяйства США (USDA) рекомендует 5,5 унций белка в день. Опять же, люди захотят взвесить курицу, чтобы определить ее пищевую ценность, потому что куски курицы различаются по размеру. Ниже приведены итоговые значения без добавления жира и приправ для приготовленной курицы.Подсчет калорий, жира, натрия и сахара может быть применен к способам приготовления и приправам. Человек, который пытается придерживаться сбалансированной диеты, может подумать о том, как лучше всего приготовить курицу.

Разница в питании куриных бедер и грудок

В куриной грудке меньше жира.

Кредит изображения: mathieu Boivin / iStock / Getty Images

Курица может быть более здоровым вариантом, чем красное мясо, особенно если вы выбираете куриную грудку.Однако многие предпочитают вкус куриных бедер. Их легче приготовить, а зачастую и дешевле. Любой из вариантов может оказаться полезным, если вы правильно приготовите куриное мясо.

Макроэлементы

В куриных бедрах больше жира, чем в груди.

Кредит изображения: ziquiu / iStock / Getty Images

Порция жареного куриного бедра без кожи на 3 унции содержит 180 калорий, 22 грамма белка, 80 миллиграммов холестерина и 10 граммов жира, включая 3 грамма насыщенных жиров.Порция жареной куриной грудки без кожи на 3 унции содержит 140 калорий, 26 граммов белка, 70 миллиграммов холестерина и 5 граммов жира, включая 1 грамм насыщенных жиров. Хотя в курином бедре намного больше жира, только 2 грамма лишнего жира являются нездоровыми насыщенными жирами, которые могут повысить уровень холестерина.

Микроэлементы

И грудь, и бедра содержат необходимые витамины и минералы.

Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / Getty Images

Порция мяса куриных бедер обеспечивает 30 процентов дневной нормы ниацина, 15 процентов дневной нормы фосфора, витамина B-6 и цинка и 10 процентов дневной нормы рибофлавина.Мясо куриной грудки содержит меньше некоторых микроэлементов, обеспечивая только 6 процентов дневной нормы цинка и рибофлавина, но больше других, обеспечивая 60 процентов дневной нормы ниацина, 25 процентов дневной нормы витамина B-6 и 20 процентов дневной нормы. ДВ для фосфора. Вам нужны ниацин, рибофлавин и витамин B-6 для превращения пищи, которую вы едите, в энергию, а также фосфор и цинк для образования ДНК.

Способ приготовления

Способы приготовления имеют большое значение в содержании жира.

Кредит изображения: Somsak Sudthangtum / iStock / Getty Images

Хотя есть некоторые различия в питательной ценности мяса этих двух частей курицы, способы приготовления также могут иметь большое значение в содержании жира. Обрежьте всю кожицу и видимый жир, а затем выберите метод приготовления без добавления жира, например запекание, запекание или приготовление на гриле. Некоторые люди готовят куриную грудку с жирными ингредиентами для придания вкуса, в то время как с куриными бедрами в этом нет необходимости.

Соображения

Курица на косточке более ароматная.

Изображение предоставлено: olgakr / iStock / Getty Images

Чтобы получить еще больше аромата от курицы при меньших затратах, покупайте курицу с косточкой. Мясо на кости более ароматное. Вы также можете готовить его с кожей и снимать кожу, когда курица будет готовиться. Если вы действительно хотите курицу без костей, вы можете легко сделать это самостоятельно и сэкономить немного денег, поскольку курица без костей и кожи продается по гораздо более высокой цене.

калорий в куриной грудке по сравнению с сырой

калорий в сыром виде по сравнению с если вы взвешиваете его сырым, а затем готовите, он, скорее всего, будет меньше весить после приготовления, если вы не наливаете полную жидкость.

калорий в 4 унции куриной грудки на гриле Avalonit Net

Итак, 4 унции сырой куриной грудки могут равняться 3 унциям приготовленной куриной грудки.

Калорийность приготовленной куриной грудки по сравнению с сырой 9000 7. Могут быть и другие списки, предназначенные для необработанных значений и не указывающие особо.Калории от сырых к приготовленным не меняют свою плотность. 110 или 10 против 15 или 50.

Вот количество калорий для самых популярных нарезок. Есть ли разница в калорийности куриной грудки без кожи и костей, приготовленной на гриле или в сыром виде? Концентрация калорий в жирах и маслах очень высока, поэтому даже небольшое количество масла или жира, используемого в кулинарии, может существенно повлиять на калорийность вашей пищи.

У вас может быть порция, которая весит меньше, чем сырье, но общее количество калорий останется прежним.Это зависит от того, когда вы его взвесите. После жарки количество калорий увеличивается примерно до 187.

Посетите Calorieking, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Я знаю, что одна унция куриной грудки без кожи и костей — это 30 калорий на унцию. База данных о питательных веществах usda показала, что сырая курица и приготовленная курица имеют очень разное количество калорий.

В 1 порции куриной грудки без кожи на 4 унции содержится 124 калорий. Если вы предпочитаете жареный цыпленок, увеличьте калорийность до 165 и тушите куриные кончики.Хорошо, я знаю, что это может быть не так уж и много, но я хотел бы подойти как можно ближе к вычислению моих точных калорий.

Например, в 100 граммах сырой куриной грудки без кожи и костей содержится около 114 калорий. Куриная грудка весит приготовленную или сырую на калорийность. Список в базе данных искр для куриной грудки без кожи относится к необработанным значениям, хотя в нем этого не говорится.

Я был на всех сайтах и, кажется, получаю противоречивую информацию. Большая часть того, что он теряет, — это вода, поэтому он теряет не только вес, но и калории.Однако пищевая ценность с точки зрения потребления жиров изменится.

Курица — отличный источник постного белка, который легко приготовить и легко найти в ресторанах, но вы можете задаться вопросом, сколько калорий она содержит. Сырая куриная грудка в 100 г 215 г белка Вареная куриная грудка в 100 г 30 г белка. Вам нужно пройти 35 минут, чтобы сжечь 124 калории.

Таким образом, если что-то содержит 211 сырых калорий, это все равно будет приготовлено 211 калорий, без маринадов и т. Д.Будьте осторожны, сравнивайте с другими сайтами, если сомневаетесь. Что касается подсчета жира в приготовленном и сыром мясе, я бы просто предположил, сколько жира осталось в приготовленном мясе.

На примере жарки куриной грудки сырая грудка добавляет 84 калории, что на 62 процента больше. Калорийность курицы при приготовлении по сравнению с

Cartergood Создал эту очень простую для понимания инфографику

Куриная грудка Калории о питании и пользе для здоровья

Куриные грудки нежной птицы — это порции, предположительно составляющие

Как приготовить куриную грудку

Я получаю Все время спрашивали, нужно ли мне употреблять пищу в сыром виде

Сколько калорий в куриной грудке, крылышко бедра и др.

Факты о питании куриной грудки, съедайте столько

Сравнение варки и жарки цыпленка с инфографикой Как

Как взвешивать приготовленное мясо Или сырые по режиму

Сколько калорий в куриной грудке, бедра и др.

Как отслеживать работу макросов против силы тяжести

QA Are Meat Nutrition L abels на основе сырого или приготовленного веса

Как отслеживать работу макросов против силы тяжести

Питание Куриная грудка Только сырое мясо на 100 граммов

Пищевая ценность свинины, калорийность и польза для здоровья

Значок для похудания

Грудь против бедер Больше питательности

Куриная грудка Сырая пища против приготовленной

Как запечь куриную грудку Легкий вкусный рецепт Openfit

Perdue Свежий фарш из курицы 1 фунт 6369 Perdue

Нарезка сырого куриного филе ножом на деревянном столе Крупным планом мужские руки шеф-повара Куриная грудка Процесс приготовления пищи Замедленная съемка Здоровая еда и фитнес-питание Низкокалорийная диета

130 г Приготовленная куриная грудка Nutriti

Куриная грудка Nutriti на сырой и приготовленной

Как запечь куриную грудку

Сколько калорий в унции Сколько калорий счетчик

Как приготовить курицу на плите

Калорийность вареной куриной грудки на 100 г здоровой пищи

Витамин D в куриной грудке на 100 г Diet And Fitness Today

Куриная грудка в фритюрнице

Как вы отслеживаете макросы, работающие против силы тяжести

Какой средний вес куриной грудки Quora

Стол для резки сырого сырого куриного филе Ингредиенты

Куриные грудки на гриле Простая сковорода-гриль Метод

Лучшая запеченная куриная грудка

Как приготовить куриные грудки быстрого приготовления из свежих или замороженных

Женские руки с избыточным весом, добавляющие соль в сырого цыпленка en Грудь

Как запечь куриную грудку в духовке

Фритюрница Куриная грудка Обычная нежная сочная щепотка

Как отслеживать макро-количество в продуктах

Запеченная куриная грудка

Сырое куриное филе, посыпанное травами и специями, готовое к употреблению

Курица как еда Википедия

Куриные грудки, запеченные в духовке

Лучше ли тофу или птица для разминки

Витамин D в куриной грудке на 100 г Диета и фитнес сегодня

Взвешивать мясо, приготовленное или сырое, Стивом

Фритюрница с куриными грудками

Пищевая ценность куриной грудки Информация о питательной ценности для

Цыпленок быстрого приготовления Как приготовить свежую или замороженную грудку или

Усадка мяса Преобразование сырого в вареное мясо Ww Usa

Perdue Fresh Cuts Куриная грудка, нарезанная кубиками 63620 Perdue

Крупный план сырых ингредиентов для приготовления свежего куриного филе

Как приготовить курицу на плите The Gunny Sack

Куриные грудки в фритюрнице Diethood

3 способа приготовления куриных бедер

5 фунтов куриной грудки

Как запечь куриную грудку в духовке

Сырое сырое куриное филе Ингредиенты для нарезки

Куриные грудки быстрого приготовления

Сколько калорий в куриных грудках И многое другое

Пищевая ценность креветок Калории и польза для здоровья

Сырая сырая куриная грудка Стоковое Фото Калорийность

Perdue Boneless Куриные грудки без кожи по отдельности

Витамин D в куриной грудке на 100 г Диета и фитнес сегодня

Калорийность куриных бедер в сыром виде

Как отслеживать работу макросов против силы тяжести

Как долго курица хранится в холодильнике

Капуста Пищевая ценность Калории Углеводы И польза для здоровья

Человек вручную добавляет соль в сырые куриные грудки Диета

Close Raw Ingredients Image Photo Free Trial Bigstock

Nutrition and Diet 68 201

055123 54 Supplemental

Сколько калорий в куриной грудке Куриная грудка

Идеально запеченная курица Грудь

Barber Foods Creme Brie Сырые куриные грудки, фаршированные 30 унций

Close Сырые ингредиенты Image Photo Бесплатная пробная версия Bigstock

Как вы отслеживаете макросы, работающие против силы тяжести

Barber Foods Куриные грудки, фаршированные сыром брокколи, 2 порции замороженного продукта

Куриные грудки Perfect Instant Pot

20-минутные куриные грудки в воздушной фритюрнице

Куриные бедра в медленноварке

Free Сырые сырые куриные грудки

Куриное филе Сырые мясные продукты Свежее сырое филе

Tyson Grilled Ready Полностью приготовленные куриные грудки на гриле

Barber Foods Сырые куриные грудки в кордон-блю в панировке 10 унций

Полное расщепление питательных веществ

Как быстро 9000 калорий Чтобы сделать сочную куриную грудку в фритюрнице

Как приготовить влажную домашнюю тертую куриную грудку Рецепт

Как приготовить Sh красная курица

Что произойдет, если я случайно съеду сырую курицу Доктора взвешивают в

Фирменная куриная грудка Kirkland Без кожи без кожи 6 5 фунтов

Мгновенная тертая курица

Куриная грудка в панировке Bell Evans

Какая настоящая запеченная куриная грудка

Как приготовить курицу

Жареная куриная грудка

Сырые или приготовленные овощи Лучший способ получить питательные вещества

Barber Foods Куриная грудка в панировке Cordon Bleu

Хрустящая фритюрница Chicken Breast Little Sunny Kitchen

Куриные грудки без кожи и без кожи, ценная упаковка | 7615

В Perdue Farms ваше здоровье и благополучие — наша главная забота.В последние несколько дней мы столкнулись с большим, чем обычно, количеством звонков, так как клиенты обращаются к нам с беспокойством по поводу источников наших продуктов и мер контроля качества, которые мы приняли, чтобы гарантировать свежесть и безопасность продуктов, которые мы отправляем. Мы хотим, чтобы вы знали, что мы вас слышим, благодарим вас за то, что вы обратились к нам, и хотим заверить вас всеми возможными способами, что мы ставим ваше здоровье, безопасность и благополучие на первое место.

В свете озабоченности по поводу коронавируса (COVID-19) мы хотели бы сообщить следующее:

COVID-19 не считается патогеном пищевого происхождения

По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), COVID-19 чаще всего распространяется между людьми, находящимися в тесном контакте друг с другом, а также через респираторные капли, образующиеся при кашле или чихании инфицированного человека.Человек также может заразиться COVID-19, прикоснувшись к поверхности или предмету, на котором находится вирус, а затем прикоснется к своему рту, носу или, возможно, глазам, но это не считается основным способом заражения. вирус распространяется. У нас есть строгие протоколы биобезопасности на всех наших фермах и во всей цепочке поставок, включая проверенные методы санитарии, которые сводят к минимуму риск заражения поверхностей.

Perdue Farms серьезно относится к протоколам безопасности пищевых продуктов

У нас самые высокие стандарты биобезопасности и безопасности пищевых продуктов, и мы полностью дезинфицируем наши объекты каждые 24 часа.Мы внимательно следим за зараженными территориями и подтверждаем нашу политику биобезопасности, чтобы минимизировать возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей. Персонал местных оздоровительных центров в 19 наших учреждениях обучен тому, как защитить наших сотрудников от симптомов COVID-19, а также выявлять и реагировать на них. Эти специалисты следуют стандартным операционным процедурам, определенным CDC для инфекционных заболеваний. Оздоровительные центры доступны для всех сотрудников и членов их семей. Мы принимаем все меры предосторожности для защиты наших сотрудников, сообществ, клиентов и деловых партнеров, а также для обеспечения непрерывности нашего бизнеса.

Все наши животные рождаются / вылупляются, выращиваются, собираются и обрабатываются в США. Как и в случае с большинством крупных предприятий, мы получаем некоторые (непродовольственные) элементы нашей цепочки поставок из стран за пределами США. Мы внимательно следим за затронутыми территориями и повторяем наша политика биобезопасности помогает свести к минимуму возможность транспортировки потенциально загрязненных поверхностей.

Спасибо за то, что вы являетесь постоянным клиентом Perdue Farms. Если у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, обратитесь в нашу группу по работе с потребителями.

Сколько калорий должно быть в курице? / Питание /

калорий

Хотя курица заработала репутацию здорового низкокалорийного источника белка, количество калорий в курице может сильно варьироваться — в зависимости от того, как она запечена, на гриле, жареной, жареной или тушеной. Когда вы достанете счетчик калорий и сравните граммы с унциями на дневную тарелку курицы, вы можете быть удивлены разницей в количестве калорий между жареной курицей и жареной курицей.

Жареный цыпленок против. Жареный цыпленок против. Запеченная курица

Одна чашка жареной куриной грудки с кожей содержит колоссальные 350 калорий, в том числе 160 калорий из жира. Одна унция куриной кожи содержит 90 калорий, из которых 73 — жир. Между тем, одна чашка жареной куриной грудки без кожи содержит всего 220 калорий, из которых только 43 — жир. Одна чашка жареной куриной грудки без кожи содержит всего 221 калорию и 43 калории из жира.Запеченная курица без кожицы занимает промежуточное положение между жареной и жареной курицей — с 307 калориями на чашку, включая 95 жирных калорий.

Если вы, как и многие люди, сидящие на диете, думали, что жареный цыпленок с кожицей на нем низкокалорийный, вы, вероятно, разочарованы и введены в заблуждение. Не беспокойтесь — просто обжарьте или запеките куриные грудки без кожи вместо жарки куриных грудок с кожей, и вы будете двигаться в правильном направлении.

Куриные бедра против. Drumsticks Vs.Куриные грудки

Чтобы похудеть или поддерживать здоровую массу тела, приготовить и съесть курицу — это не только то, как ее приготовить. Даже разные части курицы содержат разное количество калорий. Жареная куриная голень содержит больше калорий и жира на чашку, чем жареная куриная грудка. А куриные бедра содержат на удивление больше жира.

Одна чашка жареной куриной голени без кожи содержит 230 калорий, 68 из которых — жир.Одна чашка жареного куриного бедра без кожи содержит 280 калорий и 131 калорию жира. Ого! Это большая разница в потреблении калорий и жира между куриными бедрами, голеньями и куриными грудками. Для похудения и здорового управления весом отпустите куриные бедра и выберите голени или куриные грудки!

А как насчет куриных наггетсов?

Обезжиренные куриные наггетсы не так калорийны или жирны, как можно было бы ожидать. Одна чашка куриных наггетсов содержит 271 калорию, в том числе 79 калорий из жира.Хотя они не так низкокалорийны или жирны, как жареные куриные грудки без кожи или голени, обезжиренные куриные наггетсы по-прежнему гораздо полезнее, чем жареные куриные грудки с кожей.

No related posts.