Картошка вареная калорийность на 100 грамм: Картофель варёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Содержание

Картофель варёный — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

82

Углеводы, г: 

16.7

Картофель, или картошка, как по-домашнему уютно называют самый известный и распространённый овощ, является корнеплодом многолетнего травянистого растения семейства Паслёновые. Картофель не самый капризный в процессе роста овощ, поэтому его стараются выращивать на своих участках практически все огородники. Вкус молодой отварной «свойской» картошки не спутать ни с чем, это совершенно особенное удовольствие и радость.

Калорийность картофеля варёного

Калорийность варёного картофеля составляет 82 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства картофеля варёного

Основу варёного картофеля составляют крахмалы, но в нём сохраняется значительная часть полезных веществ и витаминов, содержащихся в свежем овоще.

В химическом составе продукта присутствуют: холин, витамины A, B1, B2, B5, B6, C, E, K, ниацин, фолиевая кислота, а также минеральные вещества, необходимые организму человека: калий, кальций, магний, железо, йод, кобальт, марганец, медь, молибден, селен, фтор, цинк, натрий и фосфор. В варёном картофеле содержатся антиоксиданты, препятствующие процессам старения и образованию опухолей, защищающие стенки сосудов от возникновения холестериновых бляшек. Картофель варёный является лечебным продуктом питания для тех, кто страдает заболеваниями желудка, связанные с пониженной кислотностью. Известно лёгкое мочегонное свойство варёного картофеля.

Только что сваренная картошка – народное средство от простудных заболеваний, ингаляции варёным картофелем является бюджетным и эффективным средством борьбы с насморком и кашлем. Лепёшка из горячей отварной в мундире картофелины, положенная на область бронхов, служит отличным компрессом, согревает и лечит симптомы бронхита.

Вред варёного картофеля

Картофельная кожура имеет в своём составе вредный соланин, способный вызвать неприятные ощущения и в редких случаях – сильное отравление организма. Следует помнить, что соланин накапливается в старой кожуре, особенно, если уже появились ростки или цвет изменился на зелёный под воздействием света. Признаками отравления являются головная боль, тошнота и рвота, расстройство желудка.

Как варить картофель

Что может быть проще, чем отварить картофель? Тем не менее, в каждой семье картофель варёный выглядит по-разному и вкус имеет особенный (calorizator). Кто-то отваривает картошку целыми клубнями, кто-то – разрезав пополам (и тут есть варианты, вдоль или поперёк), на четвертинки или произвольные ломтики. Отваривать картофель можно в кожуре (в «мундире»), или очищенный, залив кипятком или опустив в холодную воду.

Картофель варёный в кулинарии

Из варёного картофеля можно придумать множество блюд – пюре, запеканки, начинки для блинов, вареников и пирожков, картофельные котлеты и рулеты. Многие салаты имеют в своём составе отварной картофель – оливье и столичный, немецкий картофельный салат и нисуаз, винегрет и многие другие. Ещё больше идей о том, что приготовить из картофеля, можно найти в статье или в нашем разделе Рецепты. Для тех, кто следит за весом, предлагаем ознакомиться с картофельной диетой.

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Вареный картофель. Калорийность и польза вареного картофеля



Свойства вареного картофеля

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит вареный картофель ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

50 р.

 

Думаем, у любой хозяйки есть свои проверенные временем «быстрые» рецепты на все случаи жизни. Ведь бывает, что за ограниченное количество времени нужно приготовить полноценный обед или ужин, чтобы вкусно, а главное сытно накормить гостей или своих близких. Если задать вопрос о том, какой гарнир придется по вкусу каждому и не займет много времени для приготовления, подавляющее большинство хозяек ответит, что это вареный картофель.

Отваривание — это один из самых простых, быстрых и не затратных способов приготовления картофеля. Причем именно в вареном виде проявляется вся вкусовая палитра картофеля. Наибольшей популярностью пользуется отварной молодой картофель, поданный со сливочным маслом, зеленью или с жаренным луком, а также мясными и колбасными изделиями. Отваривать картофель можно как в кожуре, так и без. Диетологи утверждают, а исследователи подтверждают данными научных исследований факт того, что польза вареного картофеля «в мундире» гораздо больше, чем предварительно очищенного продукта.

Кроме того, особые сладкие сорта картофеля, такие как ямс или батат следует варить только в кожуре. считается, что только при таком способе обработки сладкий картофель будет годен к употреблению в пищу. Ученые утверждают, что польза вареного картофеля в кожуре после термической обработки не изменяется в сравнении со свежим овощем. Напротив в очищенном картофеле остается всего половина содержащихся в первоначальном природном материале полезных соединений и витаминов.

Польза вареного картофеля

Химический состав варенного картофеля обогащен витаминами В, С, Е, а также К и PP. Кроме того в составе вареного картофеля содержится магний, медь, холин, цинк, селен, кальций и калий. Калорийность варенного картофеля находится на достаточно низком уровне и составляет всего 86 Ккал, которые приходятся на 100 грамм готового кулинарного изделия. Такой низкий уровень калорийности варенного картофеля, а также витаминно-минеральный состав продукта дают все основания для причисления продукта к списку диетических.

Варенный картофель — это универсальный продукт питания, который может служит как основным блудом, так и гарниром, а кроме того ингредиентом салатов, начинкой для выпечки или пирожков. Однако, для того, чтобы получить вкусный и полезный продукт нужно помнить некоторые правила, которые помогут приготовить отменный вареный картофель. Во-первых, картофель лучше варить на медленном огне, так овощ равномерно приготовиться. Во-вторых, молодой картофель опускают в кипящую воду, а старый — в холодную. Кроме того, не стоит переваривать картофель или варить продукт повторно.

Калорийность вареного картофеля 86 кКал

Энергетическая ценность вареного картофеля (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 1.71 г. (~7 кКал)
Жиры: 0.1 г. (~1 кКал)
Углеводы: 18.21 г. (~73 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 8%|1%|85%

Рецепты с вареным картофелем



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 100 граммов

 

Пищевая ценность и состав вареного картофеля

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.026 г

Моно- и дисахариды

0.85 г

Пищевые волокна

1.8 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 29989

на воде, на пару, с молоком

Картофель славится своими вкусом, питательностью и полезными свойствами. Популярный во всем мире овощ можно отварить в кожуре или без нее, сделать пюре и другие лакомства. Подавать же блюдо — с солью, сливочным или растительным маслом, специями, измельченной зеленью. Вариантов множество! Именно поэтому так важно знать, какова калорийность вареной картошки, соотношение БЖУ и польза для организма.

Польза вареного картофеля

Каковы полезные свойства этого корнеплода в отварном виде? Чем он так ценен? Даже вареная картошка содержит множество полезных витаминов и разнообразных элементов, которые позволяют:

  • укрепить зубную эмаль;
  • снизить уровень ломкости кровеносных сосудов;
  • активизировать работу сердца;
  • улучшить защитные свойства организма;
  • нормализовать работу щитовидной железы.

Также в вареной картошке остается много кальция, который благотворно сказывается на костной системе и ее укреплении. Продукт способен выводить вредные вещества из организма: токсины и шлаки.

Еще отварной картофель способствует выведению вредного холестерина из сосудов. Корнеплод препятствует образованию тромбов, делает сосуды более эластичными. Он предотвращает риск образования опухолей (в том числе рака). Вареная картошка подходит для некоторых диетических систем питания и помогает справляться с простудными заболеваниями.

АЗБУКА РЕКОМЕНДУЕТ

Состав и пищевая ценность вареного картофеля

Все полезные свойства вареной картошки обусловлены уникальным химическим составом блюда. Чтобы наглядно представить это, лучше обозначить состав продукта в виде таблицы:

Название вещества Содержание (в мкг, г, мг)
Витамин B4 18,2
Селен 0,3
Аскорбиновая кислота 7,4
Магний 20
Зола 0,72
Витамин B9 9
Вода 77
Натрий 5
Витамин B6 0,269
Марганец 0,14
Кальций 8
Витамин B2
0,019
Сера 17,1
Бета-каротин 0,001
Витамин B1 0,098
Фосфор 40
Витамин PP 1,312
Калий 328
Медь 167
Витамин E 0,01
Лютеин+Зеаксантин 9
Витамин B5 0,509
Железо 0,31
Пищевые волокна 1,8
Витамин K 2,2

Также в составе продукта обнаружены аргинин, валин, сахароза, глюкоза, фруктоза, моно- и дисахариды, лизин, аланин и множество других ценных компонентов. Но указанный состав отварного картофеля подразумевает приготовление без соли.

При составлении меню многие интересуются соотношением БЖУ в вареном овоще. В расчете на 100 граммов в продукте содержится:

  • белки — 1,7 гр;
  • жиры — 0,1 гр;
  • углеводы — 18,2 гр.

Также вареный картофель богат крахмалом и клетчаткой, которая хорошо влияет на ЖКТ.

Калорийность вареной картошки на 100 гр

А теперь давайте узнаем, сколько калорий приходится на 100 гр вареного картофеля. Очищенный корнеплод, сваренный без соли и прочих добавок, на указанный объем дает 86 ккал.

Низкокалорийный вариант — картошка, сваренная в мундире. На 100 гр такого блюда приходится 87 ккал. Если учитывать, что 1 шт. весит чуть менее 100 граммов, то получаем такие показатели: в 1 картофеле в мундире около 80 ккал. В молодой картошке калорий на 1 штуку может приходиться меньше. Но лишь потому, что корнеплод еще не слишком крупный.

Один из популярных способов приготовления этого овоща — толченка. Сколько же калорий в мятой картошке? Всего 85 ккал на 100 грамм. Но этот показатель справедлив, если продукт приготовлен без масла, молока и соли.

Если же делать полноценное картофельное пюре с молоком и сливочным маслом, то такая толченая картошка даст 130 ккал на 100 гр. Можно сделать толченку только на молоке, тогда в ней будет 106 единиц.

А готовя овощ просто на пару, вы получите на выходе 73,7 ккал на все те же 100 граммов картофеля.О том, как правильно варить картошку, смотрите в видео-рецепте:

Калорийность вареной картошки на воде на 100 грамм, БЖУ картофеля

В таблице приведены показатели БЖУ для вареной картошки, белки, жиры и углеводы указаны на 100 грамм.

Калорийность отварного картофеля 82 кКал
Белки 2 г
Жиры 0.4 г
Углеводы 16.7 г
Пищевые волокна 1.8 г
Вода 77.46 г
 Загрузка …

Рассчитайте калорийность продуктов питания

Продукт

Вес, г

Ккал



Расчет калорий, БЖУ отварного картофеля и других продуктов на сайте. Данные по КБЖУ картошки представлены сервисом «Калории продуктов питания».
Пример:
Витамины  
бета Каротин 0.001 мг
Лютеин + Зеаксантин 9 мкг
Витамин В1, тиамин 0.098 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг
Витамин В4, холин 13.2 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.509 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.269 мг
Витамин В9, фолаты 9 мкг
Витамин C, аскорбиновая 7.4 мг
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.01 мг
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг
Витамин РР, НЭ 1.312 мг
Бетаин 0.2 мг
Макроэлементы  
Калий, K 328 мг
Кальций, Ca 8 мг
Магний, Mg 20 мг
Натрий, Na 5 мг
Сера, S 17.1 мг
Фосфор, Ph 40 мг
Микроэлементы  
Железо, Fe 0.31 мг
Марганец, Mn 0.14 мг
Медь, Cu 167 мкг
Селен, Se 0.3 мкг
Цинк, Zn 0.27 мг
Усвояемые углеводы  
Моно- и дисахариды (сахара) 0.89 г
Глюкоза (декстроза) 0.33 г
Сахароза 0.18 г
Фруктоза 0.28 г
Незаменимые аминокислоты  
Аргинин* 0.079 г
Валин 0.096 г
Гистидин* 0.038 г
Изолейцин 0.07 г
Лейцин 0.103 г
Лизин 0.104 г
Метионин 0.027 г
Треонин 0.062 г
Триптофан 0.027 г
Фенилаланин 0.076 г
Заменимые аминокислоты  
Аланин 0.053 г
Аспарагиновая кислота 0.419 г
Глицин 0.051 г
Глутаминовая кислота 0.287 г
Пролин 0.062 г
Серин 0.075 г
Тирозин 0.064 г
Цистеин 0.022 г
Насыщенные жирные кислоты  
Насыщенные жирные кислоты 0.026 г
10:0 Каприновая 0.001 г
12:0 Лауриновая 0.003 г
14:0 Миристиновая 0.001 г
16:0 Пальмитиновая 0.016 г
18:0 Стеариновая 0.004 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.002 г
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.043 г
18:2 Линолевая 0.032 г
18:3 Линоленовая 0.01 г
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г
Омега-6 жирные кислоты 0.032 г

Призываем пользователей сайта НЕ заниматься самолечением. Для обследования, назначения диеты, обращайтесь к диетологу или лечащему врачу.

жареной, вареной, тушеной, пюре и т.д

Калорийность картофеля: 160 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от сорта и способа приготовления

Блюда из картофеля отличаются насыщенным вкусом и питательностью. Во время диеты важно выбирать наименее калорийные из них. В зависимости от способа приготовления овоща меняется и показатель энергетической ценности.

Питательная ценность картофеля

Картофельные клубни – это источник не только сложных углеводов, но и разных микроэлементов, а также пищевых волокон. Благодаря содержанию клетчатки овощ полезен при нарушениях работы органов пищеварительного тракта. Калий способствует быстрому выведению лишней жидкости и нормализации работы сердца.

Высокая калорийность сырого картофеля (в 1 штуке содержится ~70 ккал, а в 100 г – ~76 ккал) обусловлена значительным содержанием углеводов, в основном крахмала.

По их количеству овощ превышает все остальные, например, свеклу и морковь. Смотрите таблицу калорийности овощей. На долю крахмала, концентрация которого больше всего в клубнях осеннего урожая, приходится свыше 20% от общего веса корнеплода. Именно поэтому у молодого овоща не такой высокий показатель энергетической ценности – около 60 ккал. При термической обработке калорийность заметно увеличивается.

Калорийность картофельного пюре

Калорийность картофельного пюре может быть невысокой, если в процессе добавлять молоко с 0% жира или же воду. В одной 100-граммовой порции содержится около 85 ккал. При выборе более жирного молока показатель может увеличиться до 35 единиц. Любое масло значительно увеличивает питательную ценность блюда.

Пюре будет иметь калорийность 130 ккал, если добавить всего одну чайную ложку сливочного масла (цифры меняются в зависимости от его жирности).

Снизить энергетическую ценность можно, если готовить любимое блюдо в посуде с покрытием из керамики, мрамора или тефлона. Кроме того, важно следить, чтобы на 500 г корнеплодов расходовалось не более 10 г жиросодержащего продукта. Читайте о пищевом составе (БЖУ) картофеля в нашей статье.

Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной картошке

К диетическому варианту приготовления овоща относят его отваривание (около 85 ккал). По показателю энергетической ценности вареный картофель уступает макаронным изделиям, пшеничному хлебу, бананам и гречке. Читайте о калорийности гречки здесь. Однако это касается лишь тех случаев, когда не добавляется майонез, сливочный соус или масло.

При варке в кожуре ценность почти не меняется (78 ккал). Диетологи рекомендуют готовить овощ «в мундире», так как большая часть полезных элементов сохраняется в корнеплоде.

Калорийность запеченного картофеля идентична показателю вареного, однако любая добавка увеличивает эти цифры. Снизить содержание крахмала можно, если оставить овощ в прохладной воде на несколько часов. В 3 раза больше содержится калорий в картошке жареной (до 200 ккал).

Вид масла незначительно сказывается на энергетической ценности: при готовке на оливковом, подсолнечном или сливочном цифры будут примерно одинаковые. Подробнее с калорийностью растительного масла можно ознакомиться в нашей публикации. В картофеле фри содержится около 310 ккал, а в ресторанах быстрого питания порция обжаренного во фритюре овоща обойдется почти в 280 ккал.

Таблица калорийности картошки на 100 грамм

Ознакомиться с показателем энергетической ценности популярного овоща можно, пользуясь таблицей калорийности на 100 г.

Калорийность блюд из картофеля

Большинство блюд с популярным корнеплодом трудно назвать диетическими, поэтому людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов, следует воздержаться от их употребления.

Варианты первых, вторых блюд и выпечки с картофелем:

  • суп с вермишелью – 69 ккал;
  • суп на курином бульоне – 50 ккал;
  • вареники – 220 ккал;
  • рагу с курицей – 150 ккал;
  • картошка по-деревенски – 130 ккал;
  • пирожки жареные – 200 ккал;
  • драники – 220 ккал;
  • запеканка с грибами – 170 ккал;
  • домашние чипсы – 500 ккал;
  • картошка тушеная с капустой и луком – 95 ккал.

Для удовлетворения потребности организма в таких важных веществах и элементах, как фосфор, калий, углеводы, необходимо съедать около 300 г овоща за сутки. Большее количество приведет к увеличению талии на несколько сантиметров.

При выборе наименее калорийных блюд можно не волноваться за набор лишних килограммов. Крахмалосодержащий овощ, употребляемый в умеренных количествах, принесет организму только пользу.

Ккал картофель вареный без соли. Сколько калорий в картошке и блюдах из нее

Варёный картофель довольно сильно богат полезными для организма веществами. В 100 граммах варёного картофеля содержится примерно 80 калорий; 15 г. углеводов; 1.5 г. белков и всего 0.1 г жиров. В белках присутствует подавляющее большинство аминокислот, которые встречаются в растениях.

Что касается витаминов, то в картофеле содержатся примерно 10 мкг фолиевой кислоты; 2 мкг филлолихона; 7.5 мг витамина С; 1.5 мг витамина РР и 13 мг холина. Однако, стоит отметить, что во время хранения картошки, содержание витамина С со временем снижается, поэтому её лучше есть в течение дня после приготовления.

Аминокислоты картофеля довольно эффективно усваиваются организмом, а сам он ощелачивает организм благодаря богатству минеральных веществ.

В нём присутствуют 328 мг калия; 167 меди; 40 мг фосфора; 20 мг магния; 8 мг кальция; 5 мг натрия; 0.31 железа; 0.27 цинка; 0.14 мг марганца и 0.3 мкг селена.

Стоит отметить, что большинство витаминов и микроэлементов находятся прямо под кожурой картошки. Исходя из этого, чистить картофель нужно аккуратно и тонким слоем. Желательно использовать овощечистку.

Полезные свойства картофеля вареного

Варёная картошка содержит очень много антиоксидантов. Это говорит о том, что употребление картофеля значительно препятствует развитию опухолей и процессам старения. Также он оберегает стенки сосудов. Довольно часто вареная картошка употребляется при низкокислотных язвах, гастритах, проблемах с сердцем.

Картофель имеет пользу для людей, страдающих хронической почечной недостаточностью. Отлично работает в качестве калолизатора, так как отлично выводит воду из организма благодаря калию. Кстати, картофель — это самый большой источник калия среди всех пищевых продуктов. В то же время крахмал, содержащийся в нём, обладает антисклеротическими действиями: понижает количество холестерина в сыворотке крови и печени.

Что касается вреда, то его вовсе нет. Вред может быть лишь от некачественного, жирного дополнения к картофельному блюду . Или оттого, что сама картошка либо некачественная, либо слишком долго хранилась и пустила отростки. Хорошая, молодая и свежая картошка вряд ли принесет вред организму.

ARVE Ошибка:

Сколько калорий в вареном картофеле?

Картошка является самым калорийным овощем (80 ккал на 100 грамм). Но всё же картофель не является преградой для хорошей фигуры. Вопрос лишь в способе приготовления. В нём практически отсутствуют растительные жиры. Это говорит о том, что он не полнит человека, а вызывает лишь чувство сытости. Поэтому отварной картофель – это уникальное блюдо с низким содержанием калорий и помощник в сохранении стройной фигуры.

Только следует помнить, картошка, которая хранилась очень продолжительное время, содержит в себе больше калорий, чем свежая. Так получается из-за свойства данного овоща накапливать крахмал.

Пюре из картофеля во время диеты

Сам по себе картофель практически не имеет жира, поэтому любое пюре из варёной картошки можно употреблять во время диеты. Вопрос лишь в том, с чем его употреблять. Разумеется, не рекомендуется во время диеты есть пюре в сочетании с большим количеством масла, колбасой и прочими жирными продуктами.

В этом случае фигуре повредит не само пюре, а как раз таки эти компоненты. Пюре лучше сочетать с овощами или рыбой, в которой содержится наименьшее количество жира. Также можно разбавить пюре с небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла.

Разумеется, если вы хотите разнообразных блюд пюре, то не стоит воспринимать всё так однобоко. Есть масса способов приготовить данное блюдо, не повредив при этом свою фигуру . В пюре иногда добавляется поджаренный томат, сливочный сыр (по средиземноморской кухне). Или приправить соусом васаби (японская кухня).

Также можно добавлять отварного сельдерея и мяту, зеленый горошек с лимонной цедрой, отварную свёклу, печеное яблоко, шалфей, тимьян, острый и сладкий болгарский перец, горчицу и мускатный орех. Таким образом, можно экспериментировать и разнообразить свой рацион. Только подбирать продукты нужно с наименьшим количеством жира и калорий.

Как низкая калорийность вареного картофеля поможет похудеть?

Многие люди думают, что для похудения необходимо употреблять малое количество продуктов и вес постепенно начнёт снижаться. Возможно, только это не совсем корректно. На самом деле, для того чтобы похудеть, нужно употреблять то количество кКал, которое меньше вашего индивидуального порога калорий для набора или поддержания вашей массы тела.

Например, стандартный порог вашего организма – это 1000 калорий в день. И если вы употребляете 1100 калорий в день, то постепенно начнёте набирать определенное количество веса. Ну а если же вы употребляете 900 кКал, то некоторое количество веса начнёт уходить. На словах это звучит довольно просто.

Сложность заключается в том, чтобы выявить СВОЙ индивидуальный порог калорий, а он у каждого человека индивидуален: у кого-то 1000, а у кого-то 1500, и так далее.

Что касается варёного картофеля, то это очень сытный продукт, но при этом имеющий достаточно низкое количество калорий, что позволяет не превышать своего индивидуального ежедневного количества калорий. В этом и заключается хитрость: именно поэтому картофель является довольно эффективным продуктом для ухода за своей фигурой. Существуют даже различные специальные картофельные диеты.

Вариант диеты №1. Он рассчитан на один день, но если диета понравилась хорошо перенеслась организмом, то её можно продлить ещё на четыре дня.

Утром выпивается стакан молока с самым низким процентом жира. В обед съедается порция картофельного пюре, приготовленное на воде, с добавлением малого количества соли. Ужин состоит из салата (вареный картофель, куриные яйца, щепотка молотого перца, растительное масло и уксус). Максимальный срок диеты 5 дней. Возвращаться к ней рекомендуется спустя 25 – 30 дней.

Вариант диеты №2. Сначала для приёма пищи в течение дня готовится картофель, вес которого не больше одного килограмма. Далее, он готовится в пароварке (очищать не нужно, готовить вместе с кожурой и без соли). После приготовления, продукт разделяется на пять порций, которые вы будете употреблять в течение дня.

Питаться картошкой можно с добавлением зелени или растительного масла. Если этого недостаточно, то на завтрак можно съесть 1 кусок зернового хлеба. Также до обеда можно перекусить морковью, капустой или огурцами. Стоит отметить, что такая диета не должна длиться больше четырёх дней – это важно.

Вариант диеты №3. Эта диета является очень сложной, поэтому перед ней желательно несколько раз подумать и проконсультироваться у диетолога о возможности её использования и количестве употребляемого картофеля в её процессе. Картофель используется также как и во втором варианте диеты.

Но чтобы не испытывать острого чувства голода, в течение дня съедается небольшая порция нежирного мяса / варёного куриного яйца / творога / сыра с малой долей жирности (100 г.) / тушёной моркови и томатов (200 г). На ваш выбор. Диета должна продолжаться не больше недели.

Следующий раз садиться на неё следует только спустя два месяца.

Как приготовить вареный картофель?

Чтобы сохранить витамины в клубнях картофеля, нужно делать правильную термическую обработку. Во время готовки картофель нужно помещать в кипящую воду. Наиболее полезным приготовлением картофеля является тепловая обработка в духовом шкафу при помощи фольги (только уже калорийность картошки будет больше).

Скорость варки картошки зависит от её размера. Чем больше картофель, тем дольше он варится, и наоборот. Соответственно, лучше резать его мельче.

Во время чистки, лучше складывать его в кастрюлю с холодной водой. А после, слить холодную и залить кипяток. Важно, чтобы воды над картошкой было не больше 1 сантиметра. После этого, кастрюля накрывается крышкой и ставится на огонь. Во время готовки не стоит забывать проверять готовность, прокалывая картофель ножом.

Если он готов, то нож будет легко входить в овощ . Далее, сливается вода. Сам продукт приготовления остужается.

Стоит отметить, что во время варки, можно добавлять в воду укроп, турнепс, кольраби, пастернак или шпинат. Шпинат же следует добавлять в самом конце готовки примерно на минуту. Всё это лишь увеличит пользу блюда, сделает его более вкусным и разнообразит рацион.

ARVE Ошибка: id and provider shortcodes attributes are mandatory for old shortcodes. It is recommended to switch to new shortcodes that need only url

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнуряющих тренировок, и самое главное – с сохранением эффекта! Настало время и вам все изменить!!! Лучший комплекс для похудения года!

Картофель на нашем столе – частый гость. Без преувеличения можно сказать, что картошка является основным овощем в нашей стране. Она присутствует в рационе в холодную пору и в летний зной, и любое праздничное застолье немыслимо без горячего блюда из отварной или тушеной картошки.

Всенародная любовь к картошке не помешала занести ее в «черный» список тем, кто мечтает похудеть. Миф о высокой калорийности картофеля прочно укоренился в сознании людей: считается, что употребление этого овоща вредит фигуре, и если питаться им часто, то избавиться от лишних килограммов невозможно.

Высокая калорийность картофеля – это ложь, но ее вред для фигуры и хорошего состояния кожи – правда. Вернее, сам по себе картофель не принесет организму никакого вреда и не станет виновником избыточного веса, но его неправильное приготовление и употребление, действительно, может быть причиной появления жировых накоплений.

Калорийность вареного картофеля и нюансы приготовления

Калорийность картофеля в сыром виде составляет не больше 75 ккал в 100 г продукта. Количество калорий в картошке вареной зависит от вида варки и того, с чем подают это блюдо (сливочное масло, пассированный лук и т.д.). Например, любимая всеми картошка в «мундире» содержит всего 77 ккал/100 г, а калорийность вареного картофеля без кожуры составляет порядка 80 ккал/100 г.

Калорийность картофеля вареного в различных блюдах (на 100 г готового продукта):

  • Картофель отварной со сливочным маслом – 127 ккал;
  • Картофель отварной с растительным маслом и чесноком – 124,7 ккал;
  • Отварной картофель в молоке – 97,2 ккал;
  • Вареный картофель с грибами – 102 ккал;
  • Самая высокая калорийность вареного картофеля со «шкварками» (кусочками топленого сала) – 171,3 ккал.

В картофеле содержится целая «копилка» полезных для организма веществ – витамины, минералы и микроэлементы, легкоусвояемый белок (в небольшом количестве) и органические кислоты. Из витаминов заслуживают внимание витамины группы В и витамин С, так как их в картофеле содержится больше всего – 8 мг и 20 мг на 100 г продукта соответственно. Микроэлементы и минералы, содержащиеся в картофеле, положительно влияют на все основные функции организма, а большое количество калия делает его незаменимым овощем в меню диеты для людей с болезнями сердца.

  • Заливать картофель небольшим количеством воды – все витамины, содержащиеся в картофеле водорастворимые и большой объем жидкости способствует их разрушению;
  • Не допускать сильного кипения на большом огне;
  • Не варить картофель при открытой крышке – лучше оставлять небольшое отверстие для выхода пара и держать кастрюлю на маленьком огне;
  • Не хранить очищенный картофель в холодной воде более 20 минут, иначе значительная часть полезных веществ останется в жидкости.

Калорийность картофельного пюре

Картофельное пюре – очень популярное блюдо среди жителей Европы и Северной Америки. Придумали его французы – известные гурманы и ценители тонкого легкого вкуса в блюдах. Мягкая кремообразная консистенция и нежный вкус позволяют наслаждаться им даже маленьким крохам – картофельное пюре вводят детям в качестве прикорма с 6-8 месяцев.

В пользу этого блюда говорит и то, что калорийность картофельного пюре не намного выше, чем калорийность картофеля отварного. Так, при приготовлении картофельного пюре по классическому рецепту (с молоком и сливочным маслом) его калорийность будет составлять всего 133 ккал/100 г. Для уменьшения количества калорий в картошке, можно приготовить пюре на воде, заправив его растительным маслом. В этом случае калорийность картофельного пюре будет равняться 121 ккал/100 г.

В диетических справочниках довольно часто присутствует рецепт картофельного пюре на воде с заправкой из сырого куриного яйца и растительного масла. В этом блюде калорийность картофеля составляет приблизительно 128 ккал/100 г, и благодаря отличным обволакивающим свойствам его рекомендуют употреблять людям, страдающим болезнями ЖКТ.

Жареный картофель: калорийность и мнение диетологов

Жареная картошечка с аппетитной хрустящей корочкой – кто не любит это вкусное блюдо? Самый простой способ накормить проголодавшихся домочадцев – поджарить картошку на сковороде тонкими ломтиками. У каждого человека свои вкусовые приоритеты: кто-то любит жареную картошку на растительном масле, кто-то отдает предпочтение картошке жареной на свином сале (шпик), а для других нет ничего вкуснее жареного картофеля с луком.

Поджаренная на большом количестве растительного масла, жареная картошка калорийность имеет довольно высокую – 203,8ккал/100г. Картофель, жареный на свином сале, содержит 212 ккал/100 г, а калорийность картофеля жареного на топленом жире (смальце) составляет уже 224,5 ккал/100г. Но рекордсменом по содержанию калорий является любимый многими картофель-фри. В этом символе американской пищи содержится ни много ни мало 316 ккал/100 г. Несмотря на такую высокую калорийность картофеля во фритюре популярность его растет с каждым днем.

Мнение диетологов по поводу жареных блюд однозначно – здоровое питание и жирная высококалорийная пища несовместимы. Если человек хочет не просто существовать, а вести активный интересный образ жизни, в которой не место болезням и лени, то его рацион должен состоять из свежих овощей и фруктов, а также из разнообразных отварных и тушеных блюд.

Калорийность молодого картофеля

Калории в картошке накапливаются на протяжении всего срока хранения – чем дольше лежит корнеплод, тем больше калорий в нем содержится. Поэтому калорийность молодого картофеля совсем невелика – в сырых клубнях всего 61 ккал/100 г. При варке количество калорий незначительно увеличивается до 66 ккал/100 г, а калорийность молодого картофеля отварного со сливочным маслом и укропом составляет порядка 78-84 ккал/100 г.

В молодом картофеле содержится много витамина С и главного «сердечного» минерала калия. Наиболее полезен молодой картофель запеченный или сваренный с кожурой. Приготовленные таким способом клубни, если их употреблять без соли, станут отличной «подпиткой» для сердечно-сосудистой системы и будут способствовать активному выведению солей из организма.

Заключение

Невысокая калорийность картофеля позволяет использовать этот овощ в диетическом питании для похудения, только готовить его нужно правильно. Не следует увлекаться высококалорийными жареными блюдами из картофеля, а от картошки-фри и вовсе лучше отказаться – кроме высокого содержания жиров такой продукт не содержит полезных веществ.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н…

604760 65 Подробнее

Картофель в нашем регионе по праву считается вторым хлебом, ведь он присутствует в том или ином виде на столе у каждой семьи. Поэтому, переходя на правильное питание, бывает очень тяжело отказаться от картофеля. Тем более, что он является очень полезным продуктом: в кожуре запеченной картошки содержится большое количество витамина С, сам овощ содержит такие витамины, как C, B, E,PP и К, а также магний, кальций и цинк. Его рекомендуют употреблять тем, кто страдает от повышенного или высокого холестерина.

Калорийность картофеля вареного

Если вы не можете совсем отказаться от употребления картофеля, то необходимо знать, как его лучше приготовить и какой именно картофель стоит есть на диете.

Прежде всего, стоит отметить, что содержание крахмала в старом картофеле значительно выше, чем в молодом, поэтому старый корнеплод считается более калорийным. Если вы не имеете возможность постоянно готовить молодой овощ, то можно перед приготовлением вымочить старый картофель в обычной воде.

Калорийность вареного картофеля значительно возрастает, если варить его в кожуре или делать из него пюре. Приготовленное на воде пюре будет содержать в себе около 110 Ккал, тогда как обычная молодая картошка включает в себя не более 85 Ккал. Мы рекомендуем употреблять отварной картофель, приготовленный прямо в кожуре (не касается очень старой картошки). После варки его можно будет разрезать на дольки и смешать с заранее приготовленными овощами. Получится нечто вроде салата, который насытит вас на несколько часов.

Картофель отварной, его калорийность

Многие могут решить, что отварной картофель во время диеты – это «скучно», то есть простой вареный корнеплод особого аппетита не вызывает. Но это не так, ведь существует множество блюд с картофелем, которые можно позволить себе во время поддержания правильного питания. Просто необходимо помнить несколько важных правил: не использовать жарку как способ приготовления, заменять майонез в качестве заправки на нежирную сметану, а также есть небольшими порциями.


Из картофеля можно приготовить рулет, размяв его и соединив с грибами и овощами, калорийность этого блюда не превысит 103 Ккал на 100 грамм. Иногда можно позволять себе картофельно-мясную запеканку. Для неё нужно выбирать нежирное мясо, а заправлять лучше сметаной.

Калорийность отварного картофеля в любом случае будет значительно меньше, чем у жареного или картофеля-фри (400 Ккал и 250 Ккал соответственно). При этом указанная здесь калорийность картошки-фри относится только к блюду, приготовленному по всем правилам. Но, как мы знаем, его чаще всего готовят в масле, которое не меняли уже довольно долго, из-за чего калорийность блюда просто зашкаливает.

Картофель: калорийность на 100 грамм

Этот продукт можно позволить употреблять во время диеты, если знать, при каком способе приготовления он содержит меньше всего калорий.

Многие слышали, что лучше всего картофель запекать прямо с кожурой, так как именно в этом виде он наименее калорийный и наиболее полезный. Это является отчасти правдой – витамины при запекании сохранятся лучше, а вот калорийность картофеля на 100 грамм будет составлять 136 Ккал.


Наиболее приемлемым способом приготовления корнеплода будет варка вместе с кожурой, при этом 100 грамм картофеля будет содержать 66 Ккал. А вот если варить овощ без кожуры, то его калорийность повысится до 85 кКал.

Диетологи советуют тем, кто следит за фигурой и склонен к набору веса, кушать не более 300 грамм картофеля в день и обязательно учитывать общее потребление калорий в сутки, чтобы не превышать их. Ведь 300 грамм отварной в кожуре картошки будет составлять почти 200 Ккал, а есть один картофель в течение всего времени вы, конечно же, не будете. К этому гарниру обязательным будет что-то белковое: яйца, мясо, бобовые. В таком случае калорийность вашего обеда значительно возрастет.

В избранное
  • Меню ПРАВИЛЬНОЙ диеты для похудения живота, боков и…

Картофель – один из основных продуктов в нашем рационе. С тех пор, как Петр I завез в столицу «голландские клубни» картошка стала привычным и обыденным блюдом. Употребляют его как в сыром виде, например, для лечения заболеваний, так и в жареном, тушеном, вареном.

Чаще всего в кулинарии встречается именно отварное яство, которое можно смело назвать диетическим продуктом. А все потому, что калорийность вареного картофеля сравнима с пищевой ценностью половинки банана.

Картошка считается очень питательным продуктом и многие ставят его в ранг высококалорийных. Почему-то большинство женщин думает, раз это кушанье такое питательное и сытное, значит, жирное и не очень полезное. На самом деле все зависит от вариантов готовки яства и овощей, масла, которые вы добавляете в блюда.

Отварной картофель содержит всего 85 калорий, а 100 грамм картофельного супа и того меньше – 39 ккал. Меньше всего энергетической ценности таит в себе картошка в мундире – на 100 грамм приходится 75 ккал.

А вот добавляя прочие овощи и приправы даже в отварной продукт можно увеличить питательную ценность:

  • 100 грамм вареной картошки со сливочным маслом содержит 130 ккал.
  • Если добавить в кушанье грибы, калорийность составит 105 ккал.
  • Картошка с растительным маслом и зеленью или чесноком прибавит 125 ккал.
  • 100 грамм блюда с салом, копченостями составит 175 калорий.

Учитывая то, сколько калорий в вареной картошке, можно сказать, что это блюдо не испортит фигуру и не «отложится» на боках.

Так как стандартная порция в 100-150 грамм не превысит 115 ккал. А вот, если добавить в отварной корнеплод сливочного масла, приправить зеленью и прожаренным салом – калорийность увеличится до 230.

«Одетая» картошка – и полезно, и здорово

Отдельно стоит сказать о картофеле в мундире, так как такой продукт хорош не только своей низкой калорийностью, но и витаминным комплексом. При готовке этого блюда все полезные вещества корнеплода сохраняются в своем первозданном виде. Печеная картошечка в мундире содержит всего 1% жиров и большое количество углеводов углеводов.

Также она хранит в себе такие полезные вещества, как:

  • в итамин В1;
  • витамин С;
  • фолиевую кислоту;
  • витамины Е и К;
  • полезные микроэлементы – цинк, железо, фтор;
  • необходимые макроэлементы – магний, калий и кальций.

Полезен запеченный корнеплод и тем, что он способен снизить уровень холестерина, обладает слабым мочегонным действием и употреблять его можно людям с пониженной кислотностью желудка. Учитывая, сколько калорий в вареной картошке и в запеченном ястве, порция сытного кушанья не только не навредит, но еще и станет отличным профилактическим средством от заболеваний сердечно-сосудис той системы.

И еще одна важная информация – чем дольше корнеплод хранится, тем больше в нем калорий. Догадались, какое кушанье станет самым легким? Да-да, именно молодой картофель. Если его отварить, калорийность на 100 г не превысит 66, а если добавить зелени и сливочного масла – 83 калории.

К тому же, в молодом корнеплоде содержится повышенная доза витамина С и полезного минерала калия, который считается главным в поддержке работы сердечной мышцы. Лучше всего вкушать молодой картофель в отварном виде без соли, масла и прочих приправ. В таком случае это будет и диетическое, и профилактическое блюдо.

Рейтинг самых жирных блюд

Самое вредное для фигуры кушанье – это картошка-фри. Хоть блюдо это вкусное, распространенное в фаст-фудах и быстрое в приготовлении, на 100 грамм продукта приходится целых 316 ккал.

По сравнению с таким показателем, обычная картошка в мундире со своими 75 калориями кажется весьма диетической. На втором месте по энергетической ценности находится жареный на растительном масле продукт – здесь будет 203 ккал.

Если же готовить яство на смальце или свином сале, энергетическая ценность возрастает до 225. Если уж хочется побаловать себя вкусным кушаньем, лучше продукт тушить. Кстати, можно смело добавлять куриное мясо – в таком случае показатель не превысит 101 калорию.

Давайте разложим по полочкам этот популярный продукт и посмотрим, кто окажется «вредным» лидером, а кто – диетическим другом.

Итак, в пятерку жирных кушаний входит:

  1. Картошечка из Макдональдса – энергетическая ценность составит более 300.
  2. Корнеплод домашнего приготовления во фритюре – 276.
  3. Хрустящая жареная картошка на растительном масле – 203.
  4. Запеченный продукт с салом или копченой колбасой – 198.
  5. Пюре с добавлением сливочного масла, зелени и сметаны – 123.

Теперь вы точно знаете, какое кушанье прибавит вам лишних килограмм, а какое станет отличным спутником в процессе похудения. Если захотите лишний раз перекусить в фаст-фуде, вспомните, что именно продукт, приготовленный во фритюре, обладает наибольшей энергетической ценностью.

Картофель не зря в народе называют «вторым хлебом». Блюда из него обязательно присутствуют ежедневно на столе в каждой семье: картофель в мундире, жареная картошечка, тушенная, картофельное пюре, драники, вареный картофель, вареники с картофелем — всех блюд и не перечислить. Этот овощ является основным компонентом большинства супов и салатов. Существует мнение, что ему не место в рационе диетического питания, потому что калорийность картофеля слишком высока, и любимый овощ оказывается под запретом у худеющих. На самом ли деле он так калориен?

Пищевая ценность картофеля

Калорийность сырого картофеля – 76 ккал на 100 г. Это значительно больше, чем у других овощей, что обусловлено высоким содержанием в нем крахмала: до 16 г в 100 г. Молодая картошка содержит меньше крахмала, поэтому ее калорийность ниже — всего 65 ккал.

Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре – отваренный в мундире или запечённый, в таком продукте сохраняются практически все витамины и минералы

В картофеле содержится:

  • 80 г воды;
  • минимальное количество жиров — 0,2–0,4г;
  • 1,5–2 г белка;
  • 16,6 г углеводов на 100 г.

Углеводы представлены в виде нерастворимой клетчатки (в основном содержится в кожуре) и крахмала.

Гликемический индекс картофеля

Из-за большого содержания крахмала продукт имеет высокий гликемический индекс, поэтому его употребление в пищу вызывает резкий подъем сахара в крови и увеличивает аппетит. Гликемический индекс возрастает при термической обработке овоща: если у сырого картофеля он равен 80 ед., то в отварном или жареном виде – 95.

Согласно последним исследованиям, часть поступающего с едой картофельного крахмала не переваривается (не расщепляется до глюкозы) в пищеварительном тракте. В толстом кишечнике он становится пищей для полезных бактерий. Это так называемый резистентный крахмал. Его концентрация больше в сырых клубнях и охлажденных вареных овощах.

Кроме крахмала в картофеле есть белки, аскорбиновая кислота и многие витамины

Полезные свойства картофеля

Резистентные крахмалы, содержащиеся в картошке, положительно воздействуют на организм:

  • снижают уровень сахара в крови;
  • улучшают всасываемость витаминов и минералов;
  • понижают кислотность в желудке и уменьшают воспаления;
  • восстанавливают микрофлору в кишечнике.

Эти полезные свойства крахмала используются при лечении сахарного диабета и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Также в составе овоща есть витамины и большое количество минеральных веществ, благодаря которым регулярное употребление картофеля:

  • улучшает деятельность нервной системы;
  • понижает давление;
  • нормализует обменные процессы;
  • снижает уровень холестерина в крови.

Благодаря высокому содержанию углеводов у картофеля довольно высокая калорийность — почти в 2-3 раза выше, чем у других овощей

Особенно богат картофель витамином С, калием и фосфором, поэтому его рекомендуется включать в ежедневный рацион людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, болезнями почек, суставов.

Следует помнить, что основная часть полезных веществ находится в кожуре овоща и прямо под ней, поэтому наибольшую пользу организму принесет отварной или запеченный картофель в мундире.

Приготовление молодой картошки в кожуре не только принесет пользу организму, но и является одним из оптимальных способов, позволяющих получить наименее калорийное блюдо. Калорийность картофеля напрямую зависит от способа его приготовления.

Сколько калорий в отварной картошке?

Отварной картофель – одно из самых низкокалорийных блюд, которые готовят из клубней. Это самый простой и быстрый способ приготовления овоща. Его можно сварить с кожурой или почистить.

Калорийность вареного картофеля очищенного и сваренного в воде составляет примерно 90 ккал на 100 г. Если сварить его в молоке, то количество калорий увеличится до 100 ккал. Калорийность же картофеля, сваренного в мундире, совпадает с энергетической ценностью сырого – 76–80 ккал/100 г.

В стандартной порции такого продукта (300 г) будет содержаться не больше 240–270 ккал. Но проблема в том, что вареные овощи чаще всего подаются в качестве гарнира и почти никогда не употребляются без масла, поэтому содержание калорий в таком блюде резко увеличивается.

Калорийность на 100 г толченой картошки — картофельного пюре — за счет добавления молока и масла составляет уже 140 ккал. Ее можно значительно уменьшить, добавляя в блюдо обезжиренное молоко или заменяя его водой. Отличное решение – добавить в пюре отварной кабачок или тыкву.

Отварной картофель

Энергетическая ценность вареной картошки (на 100 г), приготовленной разными способами, составляет:

  • сваренная в мундире – 78 ккал;
  • приготовленная на пару – 80 ккал;
  • отварная очищенная – 90 ккал;
  • вареная с луком, обжаренным на масле — 125 ккал;
  • отварная со сливочным маслом – 130 ккал;
  • картофельное пюре – 120–140 ккал.

В небольшой порции (250 г) вареной картошки со сливочным маслом будет содержаться уже 300 ккал! Если прибавить еще и количество калорий в котлетах или сосисках, с которыми подаются овощи, то с таким блюдом можно легко получить 500 ккал и несколько лишних сантиметров на талии.

Помимо высокой калорийности, картофель, состоящий в основном из углеводов, употребляется совместно с жирной пищей. А это неминуемо вызывает увеличение жировых отложений. Ведь инсулин, выделяющийся для переваривания крахмала, захватывает и часть жиров, распределяя их и глюкозу в подкожно-жировой клетчатке. Поэтому-то и появился миф о высокой калорийности картошки и о том, что она является причиной ожирения.

Полезные свойства картофеля

Калорийность жареного картофеля

Жареная картошка еще в процессе приготовления пропитывается жирами, что еще больше увеличивает ее калорийность и гликемический индекс. Она тяжело переваривается и совершенно неполезна для фигуры и организма. Кроме того, она приобретает еще и канцерогенные свойства, благодаря маслу, которое используется при жарке.

Калорийность жареной картошки зависит от того, на чем она обжарена (на сале или масле) и от количества масла, добавляемого при жарке. Уменьшить энергетическую ценность блюда можно, если обжаривать порезанные картофельные ломтики на сковороде с керамическим или тефлоновым покрытием под закрытой крышкой. В этом случае количество масла можно значительно уменьшить.

Калорийность жареной картошки в зависимости от способа жарки (ккал/на 100 г):

  • пожаренная под крышкой — 140;
  • жареная в масле – 200– 40;
  • обжаренная с кусочками сала – 250;
  • драники (картофельные оладьи) — 220;
  • картофель фри (обжаренный во фритюре) – 310–350;
  • «русская картошка» — чипсы – 550!

Конечно, людям, желающим сбросить лишний вес, от употребления таких блюд лучше воздержаться.

Жареный картофель

Энергетическая ценность запеченной картошки

Картошка сохраняет большинство полезных свойств и при этом обладает невысокой калорийностью при запекании. Получается очень вкусное и диетическое блюдо. Калорийность печеного картофеля в мундире составляет всего 80 ккал/100 г. Если запечь картошку в духовке без кожуры или в фольге, калорийность будет даже немного ниже – около 75 ккал.

При добавлении к блюду масла, сметаны или майонеза количество калорий возрастет вдвое. Чтобы получить действительно низкокалорийное блюдо, но при этом очень вкусное, можно перемешать печеную (или отварную) картошку с чесночным соусом. Для этого понадобится:

  • баночка натурального йогурта;
  • измельченный зубчик чеснока;
  • чайная ложка горчицы;
  • мелко порубленная зелень или мята;
  • несколько капель выжатого сока лимона.

Добавление этого соуса в картофель поможет избежать сухости блюда, а так как он почти не содержит жиров, то ничего, кроме замечательного вкуса и дополнительных витаминов, не принесет. Чтобы разнообразить свой рацион, можно добавить к вареным или запеченным овощам зеленый горошек, капусту, болгарский перец, отварную свеклу, сельдерей.

Калорийность тушеного картофеля и разных блюд из него

Энергетическая ценность на 100 г тушеной картошки зависит от того, с чем она тушится:

  • овощное рагу (с кабачком, морковью и луком) – 90 ккал;
  • тушеная в сливочном соусе – 130 ккал;
  • с тушенкой – 145 ккал;
  • тушеная со свининой – 150 ккал.

Существует еще множество блюд из этого овоща, калорийность которых необходимо учитывать при похудении:

  • вареники с картофелем – 220 ккал;
  • пирожки с картошкой жаренные — 200 ккал;
  • пирожки печеные в духовке, шаньги – 180–190 ккал;
  • колдуны (драники с мясным фаршем) – 250 ккал;
  • картофель по-французски (с луком под майонезом), приготовленный в духовке – 300 ккал.

Кулинарами за все время существования картошки было придумано множество вкуснейших рецептов приготовления блюд из нее, а вот диетологи советуют не готовить картофель, есть его сырым. Можно приготовить очень полезный корейский салат из потертой сырой картошки с чесноком, энергетическая ценность которого составит всего 65 ккал.

Как правильно употреблять картофель при похудении

Хотя картошка и является самым калорийным овощем, но ее употребление не может быть преградой для хорошей фигуры, если соблюдать определенные правила:

  • Картофель лучше всего варить или запекать.
  • Не сочетать овощи с жирными блюдами или маслом.
  • Воздерживаться от жареной картошки и чипсов.
  • В течение дня рекомендуется съедать не больше 350 г картофеля. Такой объем удовлетворяет суточную потребность организма в углеводах, калии и фосфоре.
  • Разделить суточную порцию на 2–3 приема и съесть ее в первой половине дня или не позднее шести часов вечера.

Соблюдение этих правил позволит не набирать лишних килограммов, кушая любимый овощ, и поможет держать себя в отличной форме. Если грамотно употреблять правильно приготовленную картошку, она принесет организму только пользу и никогда не станет причиной лишних сантиметров на талии. В сочетании с овощами, зеленью, отварным мясом или рыбой, картофель вареный или запеченый обязательно должен присутствовать в ежедневном меню, поскольку он служит источником энергии и полезных веществ.

Калорийность картошки на 100 грамм продукта

Добрый день! Сегодня тема нашей статьи калорийность картошки. Ну и конечно мы немного расскажем о пользе и вреде этого продукта.

Сырой картофель очень полезный овощ. В нем содержится огромное количество витамина В12, витамина С. И на 100 грамм свежего картофеля приходится всего 79 ккал. В нем нет совершенно жира. И много грубого волокна. Далее в картофеле есть и микроэлементы. Такие, как марганец, магний и калий. Но это все только в сыром продукте. Конечно, мало кто картофель ест сырым. В основном в картофель добавляют масло сливочное, молоко, сливки, соль, сметану и растительное масло. Вот за счет этого мы и получаем дополнительные калории. Далее, в таблице мы собрали калорийность всех популярных блюд из картофеля.

Картошка калорийность на 100 грамм(таблица)

Картофель и блюда из картофеляКалорийность на 100 грамм продукта
сырой картофель79 ккал
калорийность вареной картошки без кожуры80 ккал
калорийность жареной картошки204 ккал
картошка запеченная в духовке с растительным маслом150 ккал
калорийность вареной картошки с кожурой77 ккал
калорийность вареной картошки со сливочным маслом130 ккал
винегрет с картошкой75 ккал
калорийность тушеной картошки62 ккал
калорийность картошки фри350 ккал
картошка жаренная с грибами215 ккал
вареники с картошкой148 ккал
пирожок с картошкой240 ккал
калорийность жаренной капусты с картошкой210 ккал
калорийность куриного супа с картошкой55 ккал
картофельное пюре на молоке со сливочным маслом133 ккал
  • в сыром картофеле — 79 ккал на 100 гр.
  • калорийность вареной картошки без кожуры — 80 ккал на 100 гр.
  • калорийность жареной картошки — 204 ккал на 100 гр.
  • в картошке запеченной в духовке с растительным маслом — 150 ккал на 100 гр.
  • калорийность вареной картошки с кожурой — 77 ккал на 100 гр.
  • калорийность вареной картошки со сливочным маслом — 130 ккал на 100 гр.
  • в винегрете с картошкой — 75 ккал на 100 гр.
  • калорийность тушеной картошки — 62 ккал на 100 гр.
  • калорийность картошки фри — 350 ккал на 100 гр.
  • в картошке жаренной с грибами — 215 ккал на 100 гр.
  • вареники с картошкой — 148 ккал на 100 гр.
  • пирожок с картошкой — 240 ккал на 100 гр.
  • калорийность жаренной капусты с картошкой — 210 ккал на 100 гр.
  • калорийность куриного супа с картошкой — 55 ккал на 100 гр.
  • картофельное пюре на молоке со сливочным маслом — 133 ккал на 100 гр.

Как видите, самая калорийная жареная и фри картошка. Приготовленный таким образом картофель, практически сразу, превращается в нашем организме в жир. Но есть несколько правил, по которым нужно готовить картофель, чтобы не поправится. Самое первое, это готовить картошку 5-10 минут. Чуть не доваривая. Далее, не есть сразу горячую картошку. А подождать, когда она будет чуть теплая. И еще, одно важное правило. Это кушать картошку с салатами или овощами. Лучше всего заправленными уксусом. Тогда в нашем организме окажется не так много крахмала и глюкозы.

Читайте далее:

Сколько в мешке кг картошки

Сохранить в социальных сетях:

Пищевая ценность картофеля

Последнее обновление: 1 марта 2010 г.

Картофель — обычная пища в рационе большинства европейцев, но, возможно, иногда упускается из виду питательная ценность этой основной культуры. Начнем с того, что между блюдами из картофеля существуют значительные различия в питании в зависимости от того, как они приготовлены, и это может повлиять на то, как картофель воспринимается потребителями как продукт питания. Что делает картофель особенным, так это то, что он сочетает в себе характеристики крахмалистых продуктов с характеристиками овощей.

Картофель, впервые завезенный из Южной Америки в 16 -м веке, потребовалось еще 150 лет, прежде чем он стал фактически одной из важнейших продовольственных культур в Европе. В настоящее время наибольшее количество потребителей составляют жители Центральной и Восточной Европы, но картофель играет важную роль в рационе питания на всем континенте, при среднем потреблении на душу населения 94 кг в 2005 году. 1 Ниже перечислены важные и интересные аспекты питания, которые стоит учитывать. в обсуждении вклада картофеля в здоровое сбалансированное питание. 2

В вареном или запеченном виде картофель является практически обезжиренным продуктом. Основным источником энергии в картофеле являются углеводы в виде крахмала. Углеводы являются основным источником энергии для организма и должны обеспечивать не менее половины дневных калорий. Преимущество углеводов из картофеля заключается в том, что вы также будете получать значительное количество определенных микроэлементов. Картофель содержит небольшое количество белка: около 3 г в вареной средней порции 180 г (см. Таблицу 1).Хотя это составляет менее 10% от суточной потребности взрослого человека, картофель является хорошим источником аминокислот лизина и триптофана, а в сочетании с молоком или яйцами он обеспечивает высококачественную белковую пищу.

Картофель — источник клетчатки, которая способствует чувству сытости и поддерживает здоровые пищеварительные функции. Порция вареного картофеля в 180 г содержит около 3 граммов клетчатки, что составляет более 10% от рекомендуемой суточной нормы потребления клетчатки, а именно 25 граммов. 3 Некоторым людям нравится более сильный вкус от вареного картофеля с кожурой, и в этой форме он содержит еще больше клетчатки.Однако следует проявлять осторожность, чтобы не съесть обесцвеченную или маркированную шкуру. Зеленые пятна указывают на более высокий уровень гликоалкалоидов, таких как соланин, которые могут привести к ухудшению здоровья при употреблении в больших количествах. Небольшое количество крахмала в картофеле препятствует перевариванию (это называется «устойчивый крахмал»): это особенно происходит, когда картофель едят холодным после приготовления, например, в картофельном салате. Резистентный крахмал действует в организме аналогично клетчатке и может помочь в контроле уровня глюкозы и липидов в крови. 4

Картофель — стабильный и надежный источник витамина С — картофель средней варки (180 г) содержит около 10 мг, что составляет примерно одну восьмую от потребности взрослого человека. Молодой картофель содержит примерно вдвое больше этого уровня, поэтому типичная порция содержит около четверти потребности взрослого человека в витамине С. Хотя есть много фруктов и соков, содержащих витамин С, ни один из других крахмалистых продуктов, которые обычно потребляются, не является значительным источником витамина С. как картошка. Хотя витамин С чувствителен к теплу и в некоторой степени распадается при приготовлении, остается достаточно, чтобы приготовленный картофель стал полезным источником этого питательного вещества.Витамин С необходим для здоровой кожи, зубов, десен, мышц и костей, а также помогает усвоению железа из растительной пищи, которая в противном случае плохо доступна для организма. Кроме того, витамин C действует как антиоксидант в организме, а некоторые виды картофеля с желтой, оранжевой или пурпурной мякотью, особенно сладкий картофель, содержат значительные количества других антиоксидантов, таких как каротины или флавоноиды.

Существует несколько различных витаминов группы B, источником некоторых из них является картофель.Средняя порция вареного картофеля (180 г) содержит более одной шестой суточной потребности взрослого человека в витаминах B 1 , B 6 и фолиевой кислоте. Эти витамины группы B выполняют множество функций в организме, в том числе являются важными компонентами в метаболизме углеводов для обеспечения энергией и поддержания здоровья кожи и нервной системы. Фолат необходим для роста и развития клеток, поэтому особенно важно обеспечить его адекватное потребление до и во время беременности.Фолат также необходим для производства красных кровяных телец.

Картофель является важным источником минерального калия, а также содержит небольшое количество магния и железа. Калий выполняет множество функций в организме, включая функцию мышц и сокращение, передачу нервных импульсов и регулирование кровяного давления. Картофель содержит количество калия, которое соответствует количеству калия в большинстве фруктов и овощей на единицу веса, и, поскольку картофель, как правило, потребляется в больших количествах, он является важным и надежным источником этого питательного вещества.Средняя порция вареного картофеля (180 г) также обеспечивает около одной десятой суточной потребности взрослого человека в магнии и железе.

Картофель, естественно, почти не содержит натрия (который вместе с хлоридом образует соль). Совет общественного здравоохранения: старайтесь не употреблять слишком много соли из-за связи между потреблением натрия и риском высокого кровяного давления (гипертонии). Другие крахмалистые продукты также содержат мало натрия, но содержание калия в картофеле значительно выше, чем, например, в макаронных изделиях.Сочетание высокого содержания калия и низкого содержания натрия делает картофель здоровой пищей для людей, пытающихся контролировать свое кровяное давление. Однако следует проявлять осторожность, чтобы не добавлять много соленых приправ или соусов во время приготовления пищи.

Для тех, кто пытается похудеть или избежать набора веса, картофель может сыграть полезную роль. Средняя порция вареного очищенного картофеля (180 г) содержит около 140 калорий, что намного меньше, чем содержание энергии в том же количестве вареной пасты (286 калорий) или вареного риса (248 калорий).Однако худеющим следует остерегаться: содержание энергии в жареном (во фритюре) картофеле может быть в два или три раза выше, чем в вареном или запеченном картофеле, поэтому эти формы картофеля менее подходят для тех, кто соблюдает диету для похудения.

Еще одна «хорошая новость» для тех, кто пытается избежать набора веса, заключается в том, что картофель имеет высокий индекс сытости. Поскольку плотность энергии, то есть калорий на грамм пищи, вареного или печеного картофеля низкая, употребление большого количества картофеля не означает потребление большого количества калорий (примерно 140 ккал из порции среднего размера).Таким образом, это может помочь вам почувствовать сытость, не переедая с точки зрения энергии. Одно исследование, посвященное влиянию различных продуктов на сытость, показало, что картофель имеет в три раза более высокий рейтинг сытости по сравнению с таким же потреблением калорий из белого хлеба. 5

Из-за разнообразия способов приготовления картофеля питательная ценность картофельной муки сильно различается. Потери питательных веществ в процессе приготовления зависят от температуры и продолжительности приготовления. Водорастворимые витамины и минералы, такие как витамины группы B, витамин C и калий, выделяются из картофеля в воду для приготовления пищи при кипячении.Варка картофеля с кожицей (хотя после приготовления его можно очистить от кожуры и есть без кожуры) значительно снижает потери питательных веществ. Во время хранения также происходит некоторая потеря питательных веществ, и общий совет заключается в том, что картофель следует хранить в сухих, темных и прохладных условиях. Однако картофель не следует хранить при температуре ниже 4 ° C, так как это может увеличить образование акриламида при жарке. 6 Картофель, на котором появляются зеленые пятна или начинают прорастать во время хранения, следует осторожно обрезать и очищать от кожуры или не употреблять в пищу.Хотя содержание жира в картофеле очень низкое, блюда из картофеля могут быть калорийными, если жир добавляется во время их приготовления. Это случай, например, (во фритюре) картофель и запеканки, приготовленные с жирными сливками и сыром.

Очень небольшое количество людей не переносят глютен, белок, содержащийся в пшенице и ржи. Для людей, которым необходимо придерживаться безглютеновой диеты и которые не могут есть многие обычные продукты, включая хлеб, макаронные изделия и большинство сухих завтраков, картофель является очень важной пищей.Картофель не содержит глютена и поэтому может свободно употребляться людьми, которым необходимо избегать глютена или которые могут иметь другие опасения по поводу употребления пшеницы.

Таблица 1. Типичные значения питательных веществ для различных продуктов из картофеля на 100 г

Картофель отварной в кожуре

Картофель отварной, очищенный

Картофель печеный в кожуре

Картофельное пюре с молоком (7 г) и сливочным маслом (5 г)

Картофель фри, розничная торговля от Burger Outlet

Энергия (ккал)

66

77

85

104

280

Белок (г)

1.4

1,8

2,6

1,8

3,3

Углеводы (г)

15,4

17,0

17,9

15,5

34,0

Жир (г)

0.3

0,1

0,1

4,3

15,5

Клетчатка (г)

1,5

1,2

3,1

1,1

2,1

Калий (мг)

460

280

547

260

650

Железо (мг)

1.6

0,4 ​​

0,9

0,4 ​​

1,0

Витамин B 1 (мг)

0,13

0,18

0,11

0,16

0,08

Витамин B 6 (мг)

0.33

0,33

0,23

0,30

0,36

Фолат (мкг)

19

19

44

24

31

Витамин C (мг)

9

6

14

8

4

Источник 7,8

Список литературы

  1. Продовольственная и сельскохозяйственная организация.База данных FAOSTAT, Таблицы продовольственного баланса. Доступно по адресу http://faostat.fao.org/site/368/DesktopDefault.aspx?PageID=368#ancor, по состоянию на 26 января 2010 г.
  2. Продовольственная и сельскохозяйственная организация (2008 г.). Международный год картофеля — 2008 — Картофель, питание и диета.
  3. Веб-сайт Европейского агентства по безопасности пищевых продуктов, раздел новостей. Доступно по адресу: http://www.efsa.europa.eu/en/news, по состоянию на 27 января 2010 г.
  4. Грабицкое HA, Славин JL (2008). Низкоусвояемые углеводы на практике.Журнал Американской диетической ассоциации 108 (10): 1677-1681.
  5. Holt, SH et al (1995). Индекс сытости обычных продуктов. Европейский журнал клинического питания 49 (9): 675-690.
  6. Де Уайлд Т., Де Меуленаер Б., Местдаг Ф., Говерт Й., Вандебури С., Уоге В., Фразель С., Демелемейстер К., Ван Петегхем С., Калус А., Дегродт Дж. М., Верхе Р. (2005). Влияние способов хранения на образование акриламида во время жарки картофеля. Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии 53 (16): 6550-6557. DOI: 10.1021 / jf050650s
  7. Агентство пищевых стандартов (2002). McCance and Widdowsons’s The Composition of Foods, 6-е краткое издание. Кембридж: Королевское химическое общество.
  8. Таблицы состава и питания пищевых продуктов, 7-е исправленное и дополненное издание, Изд. SW Souci, W Fachmann, H Kraut. Wissenschaftliche Verlagsgesellschaft mbH, Штутгарт, 2008.

калорий в 100 г сладкого картофеля

Сколько калорий в 100 граммах сладкого картофеля?

Пищевая ценность 3.5 унций (100 граммов) сырого сладкого картофеля (5): Калорийность: 86. Вода: 77% Белок: 1,6 грамма.

Сколько калорий в приготовленном сладком картофеле?

Пищевая ценность Размер порции: 1 средний (4,6 унции / 130 г) калорий 100 калорий из жира 0 * Процент дневной нормы (% DV) основаны на диете в 2000 калорий. Сладкий картофель — один из лучших источников витамина А; средний содержит более 100 процентов рекомендуемой суточной нормы потребления, согласно Министерству сельского хозяйства США.

Сколько калорий в 100 г картофеля?

Питательные вещества, содержащиеся в 2/3 стакана (100 граммов) вареного картофеля, приготовленного с кожурой, но без соли, включают (1): Калорийность: 87.Вода: 77% Белок: 1,9 грамма.

Сладкий картофель калорийен?

Помимо того, что сладкий картофель полезен для здоровья благодаря содержащимся в нем витаминам и минералам, он не так калорийен — средний картофель содержит всего около 103 калорий.

Можно ли есть сладкий картофель каждый день?

1. Витамин А. Один сладкий картофель может содержать 769 процентов от количества витамина А, которое вам необходимо потреблять ежедневно. Витамин А отлично подходит для вашего зрения, костей и кожи, а также помогает укрепить вашу иммунную систему.

Сколько калорий в картофеле фри из сладкого картофеля?

Размер порции и способ приготовления имеют значение

калорий
Small (2,5 унции или 71 грамм) Средний (4,1 унции или 117 грамм)
Сладкий картофель фри
260 400
• Жир 11 грамм 18 грамм
• Углеводы 37 граммов 57 грамм

Можно ли похудеть, употребляя сладкий картофель?

Очевидно, что высокое содержание клетчатки в сладком картофеле играет большую роль в похудании.Кроме того, сладкий картофель имеет относительно низкую калорийность, что также очень важно, если вы пытаетесь похудеть. В одном фунте жира 3500 калорий.

Можно ли есть сладкий картофель на низкоуглеводной диете?

К сожалению, сладкий картофель по-прежнему считается продуктом с высоким содержанием углеводов. Это означает, что если вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты, сладкий картофель, скорее всего, будет в списке продуктов, которые нельзя есть. Сладкий картофель с низким содержанием жира.

В сладком картофеле меньше калорий, чем в обычном картофеле?

Сладкий картофель содержит больше калорий, углеводов и жиров, чем обычный вареный картофель, но обычный картофель содержит больше белка.Неудивительно, что вареный сладкий картофель содержит более чем в 14 раз больше сахара, чем обычный вареный картофель (11,6 г по сравнению с 0,8 г на 100 г).

Картофель полезнее риса?

Питательные вещества, содержащиеся в картофеле: Клетчатка — гораздо больше, чем в рисе, особенно если есть кожуру. Витамины группы В и витамин С. Магний, железо и калий (в больших количествах, больше, чем в банане) Низкокалорийность — 200 калорий в четырех маленьких отварных картофелин

Сколько калорий в 100 граммах моркови?

Морковь содержит очень мало жира и белка (3).Пищевая ценность двух сырых морковок малого и среднего размера (100 грамм): Калорийность: 41.

Сколько мне нужно калорий?

Хотя это зависит от возраста и уровня активности, взрослым мужчинам обычно требуется от 2000 до 3000 калорий в день для поддержания веса, в то время как взрослым женщинам требуется около 1600–2400 калорий по данным Министерства здравоохранения США. Организму не требуется много калорий, чтобы просто выжить.

Вызывает ли сладкий картофель увеличение веса?

Однако сладкий картофель получил репутацию овоща для откорма из-за его высокой калорийности.Но это не так. Фактически, сладкий картофель считается здоровой альтернативой обычному картофелю, и научно доказано, что он помогает в похудании.

Когда нужно есть сладкий картофель, чтобы похудеть?

Это продукты с низким гликемическим индексом. И наоборот, диета с низким гликемическим индексом может быть полезна для стимулирования и поддержания потери веса. Чтобы поддерживать низкий ГИ сладкого картофеля, лучше есть его после варки, а не запекать, жарить или жарить (27).

Сладкий картофель лучше риса?

Они оба являются отличными источниками сложных углеводов. На 100 граммов сырого коричневого риса почти в 3 раза больше калорий и в 4 раза больше углеводов, чем в 100 граммах сырого сладкого картофеля. В них почти одинаковое количество пищевых волокон (оба с высоким содержанием), но в коричневом рисе белка в пять раз больше.

Салат из вареного картофеля или гарнир —

Картофель недорогой, один из лучших источников калия и содержит множество других необходимых питательных веществ.Вареный картофельный салат или гарнир из овощей очень низкокалорийны по сравнению с жареным картофелем, картофельными чипсами, пюре и другим подготовленным картофелем. Вы получаете пользу от картофеля без калорий и натрия.

Многие диеты ограничивают или запрещают продукты с высоким содержанием крахмала, такие как белый картофель. Проблема не в картофеле. Проблема в том, что американцы с избыточным весом едят слишком много калорийного картофеля, например:

  • Картофель жареный
  • Картофельные чипсы
  • Картофельное пюре
  • Картофель зубчатый

Американцы могут есть картошку на завтрак, обед, ужин и закуски.

В 170 г красновато-коричневой или другой мякоти и кожицы белого картофеля содержится около:

  • 130 калорий
  • 0 г жиров
  • 10 мг натрия
  • 3,4 г белков
  • 715 мг калия

Сравните это с 85 г картофеля по-французски:

  • 265 калорий
  • 14 г жира
  • 300 мг натрия
  • 3,2 г белка
  • 465 мг калия

Или до 3 унций (85 г) картофельных чипсов:

  • 480 калорий
  • 30 г жира
  • 500 мг натрия
  • 6 г белков
  • 1050 мг калия

В случае жареного картофеля и картофельных чипсов вода заменяется маслом.В воде нет калорий. В одной столовой ложке (15 мл) масла 120 калорий. В трех унциях картофельных чипсов содержится около 2 1/4 столовых ложки масла.

Пищевая ценность
Пищевая ценность

основана на ингредиентах, указанных в рецепте. Фактические значения будут немного отличаться в зависимости от количества используемого масла и добавленной соли. Это по-прежнему более здоровая альтернатива высококалорийному жареному с натрием и другому картофелю.

Советы повара
  • Юконский золотой, красный и белый картофель лучше всего.Они тверже и не разваливаются так же легко, как красновато-коричневый картофель. При желании для этого рецепта можно использовать красновато-коричневый или любой другой сорт картофеля.
  • Фактическое время приготовления будет варьироваться от 20 до 40 минут и более в зависимости от размера картофеля и скорости кипения воды для приготовления.

Ингредиенты

  • 1 фунт (450 г) золотого, красного, белого или красновато-коричневого картофеля
  • 2 столовые ложки (30 мл) оливкового масла первого холодного отжима или другого масла
  • Кошерная соль по вкусу
  • Свежий круглый черный перец по вкусу
  • 1 или 2 измельченных зубчика чеснока
  • Рубленая свежая петрушка

Способ приготовления

Шаг 1

Вымойте и почистите картофель.Поместите в достаточно большую кастрюлю, чтобы не перекрывать друг друга. Налейте в кастрюлю достаточно холодной воды, чтобы покрыть ее минимум на 1,2 см (1/2 дюйма).

Шаг 2

Закройте кастрюлю, оставив небольшой зазор, и доведите воду до кипения на среднем или сильном огне. Уменьшите огонь до слабого или средне-слабого и варите картофель 20-40 минут или до тех пор, пока его легко не проткнуть ножом или вилкой.

Step 3

Осторожно слейте горячую воду и налейте в кастрюлю холодную. Охладите картофель до тех пор, пока он не станет достаточно холодным, но при этом останется теплым.Осторожно очистите картофель, нарежьте ломтиками толщиной около 1/4 дюйма (60 мм) и разложите на сервировочном блюде.

Step 4

Сбрызните нарезанный картофель оливковым маслом. Приправить по вкусу солью и перцем. По возможности равномерно распределите измельченные чеснок и петрушку. Подавать теплым.

Кальций в картофеле, на 100 г

62 мг (6%) 900 30 мг (3%) 10 мг (1%) 900

Список картофеля, содержание кальция на 100 г

1.Картофель, запеканка, сухая смесь, неподготовленный — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций
(% RDA)
Калорий
(% RDA)
Углеводы
(% RDA)
Жиры
(% RDA)
Белок
(% RDA)
Профиль для 100 г порции:
311 мг (31%) 314 ккал (16 %) 74.31 г (57%) 3,7 г (6%) 8,9 г (16%)
Стандартный размер порции 1 упаковки (5,5 унции) (или 156 г):
485,16 мг (49%) 489,84 ккал (24%) 115,92 г (89%) 5,77 г (9%) 13,88 г (25%)
Другие размеры порций .167 упаковка (5,5 унций) (или 26 г):
80,86 мг (8%) 81.64 ккал (4%) 19,32 г (15%) 0,96 г (1%) 2,31 г (4%)
2. Картофель, пюре, обезвоженный, гранулы с молоком, в сухом виде — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
142 мг (14%) 357 ккал (18%) 77.7 г (60%) 1,1 г (2%) 10,9 г (19%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 200 г):
284 мг (28%) ) 714 ккал (36%) 155,4 г (120%) 2,2 г (3%) 21,8 г (39%)
3. Картофель, запеканка, домашняя из рецепт с использованием сливочного масла — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порция:
119 мг (12%) 132 ккал (7%) 11.27 г (9%) 7,59 г (12%) 5,06 г (9%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 245 г):
291,55 мг (29%) ) 323,4 ккал (16%) 27,61 г (21%) 18,6 г (29%) 12,4 г (22%)
4. Картофель, запеканка, домашние из рецепт с использованием маргарина — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
100 Профиль для порция:
119 мг (12%) 132 ккал (7%) 11.27 г (9%) 7,59 г (12%) 5,06 г (9%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 245 г):
291,55 мг (29%) ) 323,4 ккал (16%) 27,61 г (21%) 18,6 г (29%) 12,4 г (22%)
5. Картофель, запеканка, сухая смесь, приготовленная с водой, цельным молоком и маслом — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
83 мг (8%) 93 ккал (5%) 12.84 г (10%) 4,12 г (6%) 2,3 г (4%)
Стандартный размер упаковки 0,167 (5,5 унции) выход (или 137 г):
113,71 мг (11%) 127,41 ккал (6%) 17,59 г (14%) 5,64 г (9%) 3,15 г (6%)
Другие размеры порций 1 выход упаковки и 5,5 унций (или 822 г):
682,26 мг (68%) 764.46 ккал (38%) 105,54 г (81%) 33,87 г (52%) 18,91 г (34%)
6. Картофель, зубчатый, сухой, неподготовленный — Кальций
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
358 ккал (18%) 73.93 г (57%) 4,59 г (7%) 7,77 г (14%)
Стандартный размер порции 1 упаковки (5,5 унции) (или 156 г):
96,72 мг (10%) 558,48 ккал (28%) 115,33 г (89%) 7,16 г (11%) 12,12 г (22%)
Другие размеры порций .167 упаковка (5,5 унций) (или 26 г):
16,12 мг (2%) 93.08 ккал (5%) 19,22 г (15%) 1,19 г (2%) 2,02 г (4%)
7. Картофель, зубчатый, домашний на сливочном масле — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
Профиль для 100-граммовой порции:
57 мг (6%) 88 ккал (4%) 10.78 г (8%) 3,68 г (6%) 2,87 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 245 г):
139,65 мг (14%) ) 215,6 ккал (11%) 26,41 г (20%) 9,02 г (14%) 7,03 г (13%)
8. Картофель, зубчатый, домашний с маргарином — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
Профиль для 100-граммовой порции:
57 мг (6%) 88 ккал (4%) 10.78 г (8%) 3,68 г (6%) 2,87 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 245 г):
139,65 мг (14%) ) 215,6 ккал (11%) 26,41 г (20%) 9,02 г (14%) 7,03 г (13%)
9. Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из хлопьев без молока, цельного молока и маргарина — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
49 мг (5%) 113 ккал (6%) 15.02 г (12%) 5,6 г (9%) 1,9 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 210 г):
102,9 мг (10%) ) 237,3 ккал (12%) 31,54 г (24%) 11,76 г (18%) 3,99 г (7%)
10. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный в кожуре, кожуре , без соли — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порция:
46 мг (5%) 132 ккал (7%) 29.63 г (23%) 0,1 г (0%) 4,39 г (8%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 58 г):
26,68 мг (3%) ) 76,56 ккал (4%) 17,19 г (13%) 0,06 г (0%) 2,55 г (5%)
11. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный, в кожуре, кожа с солью — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порция:
46 мг (5%) 132 ккал (7%) 29.63 г (23%) 0,1 г (0%) 4,39 г (8%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 58 г):
26,68 мг (3%) ) 76,56 ккал (4%) 17,19 г (13%) 0,06 г (0%) 2,55 г (5%)
12. Картофель, вареный, приготовленный в кожуре, кожуре , без соли — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порция:
45 мг (5%) 78 ккал (4%) 17.21 г (13%) 0,1 г (0%) 2,86 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 34 г):
15,3 мг (2%) ) 26,52 ккал (1%) 5,85 г (5%) 0,03 г (0%) 0,97 г (2%)
13. Картофель, отварной, приготовленный в кожуре, кожуре , с солью — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порция:
45 мг (5%) 78 ккал (4%) 17.2 г (13%) 0,1 г (0%) 2,86 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 34 г):
15,3 мг (2%) ) 26,52 ккал (1%) 5,85 г (5%) 0,03 г (0%) 0,97 г (2%)
14. Картофель, пюре, обезвоженный, гранулы без молока , сухая форма — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порция:
41 мг (4%) 372 ккал (19%) 85.51 г (66%) 0,54 г (1%) 8,22 г (15%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 200 г):
82 мг (8%) ) 744 ккал (37%) 171,02 г (132%) 1,08 г (2%) 16,44 г (29%)
15. Картофель консервированный, твердые и жидкие — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
39 мг (4%) 44 ккал (2%) 9.89 г (8%) 0,11 г (0%) 1,2 г (2%)
Стандартный размер порции из 1 чашки целиком (или 300 г):
117 мг ( 12%) 132 ккал (7%) 29,67 г (23%) 0,33 г (1%) 3,6 г (6%)
Другие размеры порций 1 банка (303 x 406) (или 454 г):
177,06 мг (18%) 199,76 ккал (10%) 44.9 г (35%) 0,5 г (1%) 5,45 г (10%)
16. Картофель, зубчатый, сухая смесь, приготовленная из воды, цельного молока и масла — Кальций
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
мг (4%) 93 ккал (5%) 12.77 г (10%) 4,3 г (7%) 2,12 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашки (неподготовленной) (или 245 г):
88,2 мг (9%) 227,85 ккал (11%) 31,29 г (24%) 10,54 г (16%) 5,19 г (9%)
Другие размеры порций .167 упаковка ( 5,5 унции) выход (или 137 г):
49,32 мг (5%) 127.41 ккал (6%) 17,49 г (13%) 5,89 г (9%) 2,9 г (5%)
Другие размеры порций Выход 1 упаковки и 5,5 унции (или 822 г) :
295,92 мг (30%) 764,46 ккал (38%) 104,97 г (81%) 35,35 г (54%) 17,43 г (31%)
17. Картофель, о’брайен, домашнего приготовления — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
36 мг (4%) 81 ккал (4%) 15.47 г (12%) 1,28 г (2%) 2,35 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 194 г):
69,84 мг (7%) ) 157,14 ккал (8%) 30,01 г (23%) 2,48 г (4%) 4,56 г (8%)
Другие размеры порций Выход по 1 рецепту (или 1162 г) :
418,32 мг (42%) 941,22 ккал (47%) 179.76 г (138%) 14,87 г (23%) 27,31 г (49%)
18. Картофель, протертый, обезвоженный, приготовленный из гранул без добавления молока, цельного молока и масла — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
35 мг (4%) 108 ккал (5%) 14.36 г (11%) 4,96 г (8%) 2,05 г (4%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
73,5 мг (7%) ) 226,8 ккал (11%) 30,16 г (23%) 10,42 г (16%) 4,31 г (8%)
19. Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из гранул с добавлением молока, воды и маргарина — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
35 мг (4%) 116 ккал (6%) 16.13 г (12%) 4,8 г (7%) 2,13 г (4%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
73,5 мг (7%) ) 243,6 ккал (12%) 33,87 г (26%) 10,08 г (16%) 4,47 г (8%)
20. Картофель, пюре, приготовленный из гранул, без молоко, цельное молоко и маргарин — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль на порцию 100 г:
35 мг (4%) 108 ккал (5%) 14.4 г (11%) 4,93 г (8%) 2,05 г (4%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
73,5 мг (7%) ) 226,8 ккал (11%) 30,24 г (23%) 10,35 г (16%) 4,31 г (8%)
21. Картофель, запеченный, кожица, без соли — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
34 мг (3%) 198 ккал (10%) 46.06 г (35%) 0,1 г (0%) 4,29 г (8%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 58 г):
19,72 мг (2%) ) 114,84 ккал (6%) 26,71 г (21%) 0,06 г (0%) 2,49 г (4%)
22. Картофель, запеченный, кожица, с солью — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
34 мг (3%) 198 ккал (10%) 46.06 г (35%) 0,1 г (0%) 4,29 г (8%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 58 г):
19,72 мг (2%) ) 114,84 ккал (6%) 26,71 г (21%) 0,06 г (0%) 2,49 г (4%)
23. Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из хлопьев без молока, цельного молока и сливочного масла — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
32 мг (3%) 97 ккал (5%) 10.87 г (8%) 5,13 г (8%) 1,77 г (3%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
67,2 мг (7%) ) 203,7 ккал (10%) 22,83 г (18%) 10,77 г (17%) 3,72 г (7%)
24. Картофель, сырой, кожура — Кальций
Пищевая ценность: 18/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
58 ккал (3%) 12.44 г (10%) 0,1 г (0%) 2,57 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 38 г):
11,4 мг (1%) ) 22,04 ккал (1%) 4,73 г (4%) 0,04 г (0%) 0,98 г (2%)
25. Картофель, пюре, обезвоженный, хлопья без молока , сухая форма — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порция:
27 мг (3%) 354 ккал (18%) 81.17 г (62%) 0,41 г (1%) 8,34 г (15%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 60 г):
16,2 мг (2%) ) 212,4 ккал (11%) 48,7 г (37%) 0,25 г (0%) 5 г (9%)
26. Картофель, коричневый, замороженный, со сливочным маслом соус, неподготовленный — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
100 Профиль для порция:
25 мг (3%) 135 ккал (7%) 18.28 г (14%) 6,66 г (10%) 1,87 г (3%)
Стандартный размер порции 1 упаковки (6 унций) (или 170 г):
42,5 мг (4%) 229,5 ккал (11%) 31,08 г (24%) 11,32 г (17%) 3,18 г (6%)
27. Картофель, пюре домашний -приготовленное, с добавлением цельного молока — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль на порцию 100 г:
24 мг (2%) 83 ккал (4%) 17.57 г (14%) 0,57 г (1%) 1,91 г (3%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
50,4 мг (5%) ) 174,3 ккал (9%) 36,9 г (28%) 1,2 г (2%) 4,01 г (7%)
28. Картофель, пюре, домашний, цельный с добавлением молока и масла — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для Порция 100 г:
24 мг (2%) 113 ккал (6%) 16.81 г (13%) 4,22 г (6%) 1,86 г (3%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
50,4 мг (5%) ) 237,3 ккал (12%) 35,3 г (27%) 8,86 г (14%) 3,91 г (7%)
29. Картофель, пюре, домашний, цельный с добавлением молока и маргарина — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
Профиль для Порция 100 г:
21 мг (2%) 113 ккал (6%) 16.94 г (13%) 4,2 г (6%) 1,96 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 210 г):
44,1 мг (4%) ) 237,3 ккал (12%) 35,57 г (27%) 8,82 г (14%) 4,12 г (7%)
30. Картофель, красновато-коричневый, мясо и кожа, запеченные — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
18 мг (2%) 97 ккал (5%) 21.44 г (16%) 0,13 г (0%) 2,63 г (5%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (от 3 до 4-1 / 4 в диаметре (или 299 г) :
53,82 мг (5%) 290,03 ккал (15%) 64,11 г (49%) 0,39 г (1%) 7,86 г (14%)
Другие размеры порции 1 средний картофель (диаметром от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 173 г):
31.14 мг (3%) 167,81 ккал (8%) 37,09 г (29%) 0,22 г (0%) 4,55 г (8%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диам.) (или 138 г):
24,84 мг (2%) 133,86 ккал (7%) 29,59 г (23%) 0,18 г (0%) 3,63 г (6%)
31. Картофель, коричневый, замороженный, простой, приготовленный — Кальций
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
15 мг (2%) 218 ккал (11%) 28.1 г (22%) 11,5 г (18%) 3,16 г (6%)
Стандартный размер порции: 1 котлета и овал (примерно 3 x 1-1 / 2 x 1/2 ) (или 29 г):
4,35 мг (0%) 63,22 ккал (3%) 8,15 г (6%) 3,34 г (5%) 0,92 г (2%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 78 г):
11,7 мг (1%) 170.04 ккал (9%) 21,92 г (17%) 8,97 г (14%) 2,46 г (4%)
Другие размеры порций Выход 1 упаковки и 12 унций (или 205 г) :
30,75 мг (3%) 446,9 ккал (22%) 57,61 г (44%) 23,58 г (36%) 6,48 г (12%)
32. Картофель, запеченный, с мякотью и кожурой, с солью — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
15 мг (2%) 93 ккал (5%) 21.15 г (16%) 0,13 г (0%) 2,5 г (4%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (от 3 до 4-1 / 4 диаметра) (или 299 г) :
44,85 мг (4%) 278,07 ккал (14%) 63,24 г (49%) 0,39 г (1%) 7,48 г (13%)
Другие размеры порции 1 средний картофель (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 в диаметре) (или 173 г):
25.95 мг (3%) 160,89 ккал (8%) 36,59 г (28%) 0,22 г (0%) 4,33 г (8%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 в диаметре) (или 138 г):
20,7 мг (2%) 128,34 ккал (6%) 29,19 г (22%) 0,18 г (0%) 3,45 г (6%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 61 г):
9.15 мг (1%) 56,73 ккал (3%) 12,9 г (10%) 0,08 г (0%) 1,53 г (3%)
Другие размеры порций 1 NLEA порция (или 148 г):
22,2 мг (2%) 137,64 ккал (7%) 31,3 г (24%) 0,19 г (0%) 3,7 г (7%)
33. Картофель, коричневый, домашний — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белок
Профиль для 100 г порции:
14 мг (1%) 265 ккал (13%) 35.11 г (27%) 12,52 г (19%) 3 г (5%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 156 г):
21,84 мг (2%) ) 413,4 ккал (21%) 54,77 г (42%) 19,53 г (30%) 4,68 г (8%)
34. Картофель, красновато-коричневый, мякоть и кожа, сырой — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
13 мг (1%) 79 ккал (4%) 18.07 г (14%) 0,08 г (0%) 2,14 г (4%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (от 3 до 4-1 / 4 диаметра) (или 369 г) :
47,97 мг (5%) 291,51 ккал (15%) 66,68 г (51%) 0,3 г (0%) 7,9 г (14%)
Другие размеры порций 1 Картофель средний (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 в диаметре) (или 213 г):
27.69 мг (3%) 168,27 ккал (8%) 38,49 г (30%) 0,17 г (0%) 4,56 г (8%)
Другие размеры порций 1 Картофель маленькие (от 1-3 / 4 до 2-1 / 4 диаметра) (или 170 г):
22,1 мг (2%) 134,3 ккал (7%) 30,72 г (24%) 0,14 г (0%) 3,64 г (7%)
Другие размеры порций 0,5 чашки, нарезанные кубиками (или 75 г):
9.75 мг (1%) 59,25 ккал (3%) 13,55 г (10%) 0,06 г (0%) 1,61 г (3%)
35. Картофель, жареный по-французски , морщинистая или обычная нарезка, соль, добавленная при переработке, замороженная, разогретая в духовке — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
Профиль для 100 г порции:
13 мг (1%) 166 ккал (8%) 27.5 г (21%) 5,13 г (8%) 2,51 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 69 г):
8,97 мг (1%) ) 114,54 ккал (6%) 18,98 г (15%) 3,54 г (5%) 1,73 г (3%)
36. Картофель, жареный по-французски, стринги, добавлена ​​соль при переработке, замороженные, нагретые в духовке — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
12 мг (1%) 199 ккал (10%) 31.66 г (24%) 6,76 г (10%) 2,9 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 21 г):
2,52 мг (0%) ) 41,79 ккал (2%) 6,65 г (5%) 1,42 г (2%) 0,61 г (1%)
37. Картофель, жареный по-французски, все виды, соль добавленные при переработке, замороженные, приготовленные в домашних условиях, с подогревом в духовке — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
12 мг (1%) 164 ккал (8%) 27.74 г (21%) 5,22 г (8%) 2,66 г (5%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
6 мг (1%) ) 82 ккал (4%) 13,87 г (11%) 2,61 г (4%) 1,33 г (2%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выходы (или 198 г):
23,76 мг (2%) 324,72 ккал (16%) 54.93 г (42%) 10,34 г (16%) 5,27 г (9%)
38. Картофель, замороженный, жареный по-французски, частично обжаренный, экструдированный, приготовленный, нагретый в духовке, без соли — Кальций
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
12 мг (1%) 333 ккал (17%) 39.68 г (31%) 18,71 г (29%) 3,55 г (6%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
6 мг (1%) ) 166,5 ккал (8%) 19,84 г (15%) 9,36 г (14%) 1,78 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выходы (или 198 г):
23,76 мг (2%) 659.34 ккал (33%) 78,57 г (60%) 37,05 г (57%) 7,03 г (13%)
39. Картофель, жареный по-французски, все виды, соль без добавления переработка, замороженная, с подогревом в духовке — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
12 мг (1%) 172 ккал (9%) 28.71 г (22%) 5,22 г (8%) 2,66 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 74 г):
8,88 мг (1%) ) 127,28 ккал (6%) 21,25 г (16%) 3,86 г (6%) 1,97 г (4%)
40. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный в кожуре, мякоть и кожа, без соли — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порция 100 г:
11 мг (1%) 105 ккал (5%) 24.24 г (19%) 0,1 г (0%) 2,44 г (4%)
Стандартный размер порции 1 картофеля (диаметр 2-3 / 4 на длину 4-3 / 4) (или 202 г):
22,22 мг (2%) 212,1 ккал (11%) 48,96 г (38%) 0,2 г (0%) 4,93 г (9%)
41. Картофель, приготовленный в микроволновой печи, приготовленный, в кожуре, мякоти и кожуре, с солью — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
11 мг (1%) 105 ккал (5%) 24.24 г (19%) 0,1 г (0%) 2,44 г (4%)
Стандартный размер порции 1 картофеля (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 202 г):
22,22 мг (2%) 212,1 ккал (11%) 48,96 г (38%) 0,2 г (0%) 4,93 г (9%)
42. Картофель, красный, мякоть и кожа, сырой — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
Профиль для 100 г порции:
10 мг (1%) 70 ккал (4%) 15.9 г (12%) 0,14 г (0%) 1,89 г (3%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (от 3 до 4-1 / 4 диаметра) (или 369 г) :
36,9 мг (4%) 258,3 ккал (13%) 58,67 г (45%) 0,52 г (1%) 6,97 г (12%)
Другие размеры порции 1 средний картофель (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 в диаметре) (или 213 г):
21.3 мг (2%) 149,1 ккал (7%) 33,87 г (26%) 0,3 г (0%) 4,03 г (7%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (диаметр от 1-3 / 4 до 2-1 / 4) (или 170 г):
17 мг (2%) 119 ккал (6%) 27,03 г (21%) 0,24 г (0%) 3,21 г (6%)
Другие размеры порций 0,5 чашки, нарезанные кубиками (или 75 г):
7.5 мг (1%) 52,5 ккал (3%) 11,93 г (9%) 0,11 г (0%) 1,42 г (3%)
43. Картофель, белый, мясо и кожа, запеченные — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
Профиль для порция 100 г:
10 мг (1%) 94 ккал (5%) 21.08 г (16%) 0,15 г (0%) 2,1 г (4%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (от 3 до 4-1 / 4 диаметра) (или 299 г) :
29,9 мг (3%) 281,06 ккал (14%) 63,03 г (48%) 0,45 г (1%) 6,28 г (11%)
Другие размеры порции 1 средний картофель (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 в диаметре) (или 138 г):
13.8 мг (1%) 129,72 ккал (6%) 29,09 г (22%) 0,21 г (0%) 2,9 г (5%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диаметром) (или 138 г):
13,8 мг (1%) 129,72 ккал (6%) 29,09 г (22%) 0,21 г (0%) 2,9 г (5%)
44. Картофель, коричневый, замороженный, простой, неподготовленный — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и Овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
10 мг (1%) 82 ккал (4%) 17.72 г (14%) 0,62 г (1%) 2,06 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 105 г):
10,5 мг (1 %) 86,1 ккал (4%) 18,61 г (14%) 0,65 г (1%) 2,16 г (4%)
Другие размеры порций 1 упаковка (12 унций) (или 340 г):
34 мг (3%) 278,8 ккал (14%) 60.25 г (46%) 2,11 г (3%) 7 г (13%)
45. Картофель, жареный по-французски, с небольшими затратами, соль, добавленная при переработке, замороженная, при покупке — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
167 ккал (8%) 26.78 г (21%) 5,53 г (9%) 2,41 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 30 г):
3 мг (0%) ) 50,1 ккал (3%) 8,03 г (6%) 1,66 г (3%) 0,72 г (1%)
46. Картофель, жареный по-домашнему, соль, не добавленная при переработке, замороженная, нагреваемая в духовке — Кальций
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
10 мг (1%) 218 ккал (11%) 34.03 г (26%) 8,2 г (13%) 3,44 г (6%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
5 мг (1%) ) 109 ккал (5%) 17,02 г (13%) 4,1 г (6%) 1,72 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выходы (или 198 г):
19,8 мг (2%) 431,64 ккал (22%) 67.38 г (52%) 16,24 г (25%) 6,81 г (12%)
47. Картофель, жареный по-французски, жареный стейк, соль, добавленная при обработке, замороженные, нагретые в духовке — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
10 мг (1%) 152 ккал (8%) 26.98 г (21%) 3,76 г (6%) 2,57 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 133 г):
13,3 мг (1%) ) 202,16 ккал (10%) 35,88 г (28%) 5 г (8%) 3,42 г (6%)
48. Картофель замороженный, жареный по-французски, частично обжаренный , нарезанный по-домашнему, приготовленный, нагретый в духовке, с солью — Кальций
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белок
Профиль для 100 г порции:
10 мг (1%) 218 ккал (11%) 34.03 г (26%) 8,2 г (13%) 3,44 г (6%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
5 мг (1%) ) 109 ккал (5%) 17,02 г (13%) 4,1 г (6%) 1,72 г (3%)
Другие размеры порций Выход 1 упаковки (9 унций) (или 198 г):
19,8 мг (2%) 431,64 ккал (22%) 67.38 г (52%) 16,24 г (25%) 6,81 г (12%)
49. Картофель, белый, мякоть и кожа, сырой — Кальций
Пищевая ценность: 17 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
9 мг (1%) 69 ккал (3%) 15.71 г (12%) 0,1 г (0%) 1,68 г (3%)
Стандартный размер порции: 1 большая порция (от 3 до 4-1 / 4 в диаметре) (или 369 г) :
33,21 мг (3%) 254,61 ккал (13%) 57,97 г (45%) 0,37 г (1%) 6,2 г (11%)
Другие размеры порций 1 средний (от 2 + -1 / 4 до 3-1 / 4 диам.) (Или 213 г):
19,17 мг (2%) 146.97 ккал (7%) 33,46 г (26%) 0,21 г (0%) 3,58 г (6%)
Другие размеры порций 1 маленькая (1-3 / 4–2 -1/4 диам.) (Или 92 г):
8,28 мг (1%) 63,48 ккал (3%) 14,45 г (11%) 0,09 г (0%) 1,55 г (3%)
Другие размеры порций 0,5 чашки, нарезанные кубиками (или 75 г):
6.75 мг (1%) 51,75 ккал (3%) 11,78 г (9%) 0,08 г (0%) 1,26 г (2%)
50. Картофель красный, мясо и кожа, запеченные — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
Профиль для порция 100 г:
9 мг (1%) 89 ккал (4%) 19.59 г (15%) 0,15 г (0%) 2,3 г (4%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (от 3 до 4-1 / 4 в диаметре (или 299 г) :
26,91 мг (3%) 266,11 ккал (13%) 58,57 г (45%) 0,45 г (1%) 6,88 г (12%)
Другие размеры порции 1 средний картофель (диаметром от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 173 г):
15.57 мг (2%) 153,97 ккал (8%) 33,89 г (26%) 0,26 г (0%) 3,98 г (7%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диам.) (или 138 г):
12,42 мг (1%) 122,82 ккал (6%) 27,03 г (21%) 0,21 г (0%) 3,17 г (6%)
51. Картофель, обжаренный по-французски, морщинистый или обычный, с добавлением соли при переработке, замороженный, при покупке — Кальций
Пищевая ценность : 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
9 мг (1% ) 174 ккал (9%) 29.92 г (23%) 5,05 г (8%) 2,12 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 82 г):
7,38 мг (1%) ) 142,68 ккал (7%) 24,53 г (19%) 4,14 г (6%) 1,74 г (3%)
52. Картофель, жареный по-французски, все виды, соль добавленные при переработке, замороженные, неподготовленные — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
9 мг (1%) 147 ккал (7%) 24.81 г (19%) 4,66 г (7%) 2,24 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 89 г):
8,01 мг (1%) ) 130,83 ккал (7%) 22,08 г (17%) 4,15 г (6%) 1,99 г (4%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) ( или 255 г):
22,95 мг (2%) 374,85 ккал (19%) 63.27 г (49%) 11,88 г (18%) 5,71 г (10%)
53. Картофель замороженный, жареный по-французски, частично обжаренный, экструдированный, неподготовленный — Кальций
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
9 мг ( 1%) 260 ккал (13%) 30.15 г (23%) 14,95 г (23%) 2,83 г (5%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 65 г):
5,85 мг (1%) ) 169 ккал (8%) 19,6 г (15%) 9,72 г (15%) 1,84 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) ( или 255 г):
22,95 мг (2%) 663 ккал (33%) 76.88 г (59%) 38,12 г (59%) 7,22 г (13%)
54. Картофель, жареный по-французски, жареный стейк, соль, добавленная при переработке, замороженная, при покупке — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
9 мг (1%) 133 ккал (7%) 23.51 г (18%) 3,39 г (5%) 2,19 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 153 г):
13,77 мг (1%) ) 203,49 ккал (10%) 35,97 г (28%) 5,19 г (8%) 3,35 г (6%)
55. Картофель, жареный по-французски, все виды, соль не добавлен в переработку, замороженный, как закуплено — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
9 мг (1%) 150 ккал (8%) 24.81 г (19%) 4,66 г (7%) 2,24 г (4%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 65 г):
5,85 мг (1%) ) 97,5 ккал (5%) 16,13 г (12%) 3,03 г (5%) 1,46 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) ( или 255 г):
22,95 мг (2%) 382,5 ккал (19%) 63.27 г (49%) 11,88 г (18%) 5,71 г (10%)
56. Картофель, вареный, приготовленный без кожицы, мякоть, без соли — Кальций
Пищевая ценность Значение: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жир Белок
Профиль для 100 г порции:
8 мг (1 %) 86 ккал (4%) 20.01 г (15%) 0,1 г (0%) 1,71 г (3%)
Стандартный размер порции: 1 большая порция (от 3 до 4-1 / 4 в диаметре) (или 300 г) :
24 мг (2%) 258 ккал (13%) 60,03 г (46%) 0,3 г (0%) 5,13 г (9%)
Другие размеры порций 1 средний (диаметр от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 167 г):
13,36 мг (1%) 143.62 ккал (7%) 33,42 г (26%) 0,17 г (0%) 2,86 г (5%)
Другие размеры порций 1 маленькая (1-3 / 4–2 -1/2 диам.) (Или 125 г):
10 мг (1%) 107,5 ккал (5%) 25,01 г (19%) 0,13 г (0%) 2,14 г (4%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 78 г):
6.24 мг (1%) 67,08 ккал (3%) 15,61 г (12%) 0,08 г (0%) 1,33 г (2%)
57. Картофель замороженный, цельный, неподготовленный — Кальций
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
100 Профиль для a порция:
8 мг (1%) 78 ккал (4%) 17.47 г (13%) 0,16 г (0%) 2,38 г (4%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 182 г):
14,56 мг (1%) ) 141,96 ккал (7%) 31,8 г (24%) 0,29 г (0%) 4,33 г (8%)
58. Картофель вареный, приготовленный без кожицы, мякоть , с солью — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порция:
8 мг (1%) 86 ккал (4%) 20.01 г (15%) 0,1 г (0%) 1,71 г (3%)
Стандартный размер порции: 1 большая порция (от 3 до 4-1 / 4 в диаметре) (или 300 г) :
24 мг (2%) 258 ккал (13%) 60,03 г (46%) 0,3 г (0%) 5,13 г (9%)
Другие размеры порций 1 средний (диаметр от 2-1 / 4 до 2-1 / 4) (или 167 г):
13,36 мг (1%) 143.62 ккал (7%) 33,42 г (26%) 0,17 г (0%) 2,86 г (5%)
Другие размеры порций 1 маленькая (1-3 / 4–2 -1/2 диам.) (Или 125 г):
10 мг (1%) 107,5 ккал (5%) 25,01 г (19%) 0,13 г (0%) 2,14 г (4%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 78 г):
6.24 мг (1%) 67,08 ккал (3%) 15,61 г (12%) 0,08 г (0%) 1,33 г (2%)
59. Картофель, жареный по-французски , нарезанный ломтиками, соль, не добавленная при переработке, замороженные, при покупке — Кальций
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белок
Профиль для 100 г порции:
7 мг (1%) 153 ккал (8%) 23.98 г (18%) 5,78 г (9%) 2,42 г (4%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 65 г):
4,55 мг (0%) ) 99,45 ккал (5%) 15,59 г (12%) 3,76 г (6%) 1,57 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) ( или 255 г):
17,85 мг (2%) 390,15 ккал (20%) 61.15 г (47%) 14,74 г (23%) 6,17 г (11%)
60. Картофель, запеченный, с мякотью, без соли — Кальций
Пищевая ценность: 16 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калории Углеводы Жиры Белки
Профиль для порции 100 г:
5 мг (1%) 93 ккал (5%) 21.55 г (17%) 0,1 г (0%) 1,96 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 61 г):
3,05 мг (0 %) 56,73 ккал (3%) 13,15 г (10%) 0,06 г (0%) 1,2 г (2%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
7,8 мг (1%) 145,08 ккал (7%) 33.62 г (26%) 0,16 г (0%) 3,06 г (5%)
61. Картофель, вареный, тушеный в кожуре, мякоть, без соли — Кальций
Пищевая ценность Значение: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
5 мг (1 %) 87 ккал (4%) 20.13 г (15%) 0,1 г (0%) 1,87 г (3%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
3,9 мг (0 %) 67,86 ккал (3%) 15,7 г (12%) 0,08 г (0%) 1,46 г (3%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 2 диам. И сфера) (или 136 г):
6,8 мг (1%) 118,32 ккал (6%) 27.38 г (21%) 0,14 г (0%) 2,54 г (5%)
62. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный с кожурой, мякоть, без соли — Кальций
Пищевая ценность Ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
5 мг (1 %) 100 ккал (5%) 23.28 г (18%) 0,1 г (0%) 2,1 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
3,9 мг (0 %) 78 ккал (4%) 18,16 г (14%) 0,08 г (0%) 1,64 г (3%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
7,8 мг (1%) 156 ккал (8%) 36.32 г (28%) 0,16 г (0%) 3,28 г (6%)
63. Картофель, консервированный, сушеные твердые вещества — Кальций
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
5 мг (1%) 60 ккал (3%) 13.61 г (10%) 0,21 г (0%) 1,41 г (3%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 180 г):
9 мг (1%) ) 108 ккал (5%) 24,5 г (19%) 0,38 г (1%) 2,54 г (5%)
Другие размеры порции 1 картофель (или 35 г):
1,75 мг (0%) 21 ккал (1%) 4,76 г (4%) 0.07 г (0%) 0,49 г (1%)
64. Картофель, запеченный, мясной, с солью — Кальций
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощи Продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
5 мг (1%) 93 ккал (5%) 21.55 г (17%) 0,1 г (0%) 1,96 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 61 г):
3,05 мг (0 %) 56,73 ккал (3%) 13,15 г (10%) 0,06 г (0%) 1,2 г (2%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
7,8 мг (1%) 145,08 ккал (7%) 33.62 г (26%) 0,16 г (0%) 3,06 г (5%)
65. Картофель, вареный, тушеный в кожуре, мякоть, с солью — Кальций
Пищевая ценность Значение: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
5 мг (1 %) 87 ккал (4%) 20.13 г (15%) 0,1 г (0%) 1,87 г (3%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
3,9 мг (0 %) 67,86 ккал (3%) 15,7 г (12%) 0,08 г (0%) 1,46 г (3%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 2 диам. И сфера) (или 136 г):
6,8 мг (1%) 118,32 ккал (6%) 27.38 г (21%) 0,14 г (0%) 2,54 г (5%)
66. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный с кожурой, мякоть, с солью — Кальций
Питательные Ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Кальций Калорий Углеводы Жиры Белки
Профиль для 100 г порции:
5 мг (1 %) 100 ккал (5%) 23.28 г (18%) 0,1 г (0%) 2,1 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
3,9 мг (0 %) 78 ккал (4%) 18,16 г (14%) 0,08 г (0%) 1,64 г (3%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
7,8 мг (1%) 156 ккал (8%) 36.32 г (28%) 0,16 г (0%) 3,28 г (6%)

⋆ Какова калорийность картофеля на 100 грамм ⋆ 🌼Farmer

Считается, что картофель высококалорийный делает его непригодным для диеты. Однако это не совсем так. Калорийность картофеля во многом зависит от способа его приготовления и типа добавок, используемых в кулинарии.

Состав

  1. Особенности состава
  2. Вареный
  3. Жареный
  4. Запеченный
  5. Уменьшить калорийность

Калорийность картофеля

Особенности состава

Калорийность картофеля, не прошедшего варку, 76- 80 ккал на 100 г (1 картофель среднего размера содержит 140-150 килокалорий.) Согласно таблице БЖУ, в ста граммах продукта содержится чуть больше 16 граммов углеводов (даже в сыром картофеле есть высокий гликемический индекс.) Белки в сыром картофеле содержатся в количестве 2 грамма, а в пропорции жира составляет 0,4-0,5 грамма.

Углеводы, присутствующие в этом продукте, представляют собой крахмал. вид простых углеводов, которые способствуют быстрому насыщению, но провоцируют резкий выброс инсулина и образование дополнительных жировых клеток. В связи с этим количество картофеля в рационе необходимо ограничивать, а сам продукт — правильно готовить и сочетать.

Но содержание полезных веществ в картофеле настолько велико (витамины, аминокислоты и почти полный набор необходимых нам микроэлементов), что полностью отказываться от него не стоит.

Вареный

Картофель отварной в кожуре имеет самую низкую калорийность — 78-82 ккал на 100 г. Надо сказать, что при варке в клубнях сохраняется наибольшее количество витаминов и минералов.

Сколько калорий в картофеле, приготовленном без кожи? В 100 граммах вареного на воде продукта содержится 82-85 килокалорий, а если картофель варился в молоке, энергетическая ценность будет 95 ккал (плюс минус 1-2 ккал, в зависимости от жирности молока).

Калорийность молодого картофеля самая низкая: в 100 граммах сырого продукта содержится 61-62 ккал, в вареном — 66-67.

Энергетическая ценность клубней возрастает с возрастом у старых корнеплодов, которые всю зиму лежат в погребе, калории намного выше, чем только что выкопанные. Калорийность толченого картофеля или пюре во многом зависит от дополнительных ингредиентов. Так, в диетическом пюре, приготовленном на воде, не более 95-100 ккал, а в классическом пюре (с молоком и маслом) этот показатель составляет 130-135.

Жареный

Увеличивается калорийность

Калорийность картофеля при жарке увеличивается в несколько раз. В среднем она составляет 192-195 ккал на 100 г (в 1 жареном клубне содержится 350-370 ккал), но многое зависит от сорта и количество жира, которое используется для жарки. Если обильно налить в сковороду растительное масло, цифра на 100 г увеличится до 205-210. Используя животные жиры (сало или жир), увеличиваем калорийность жареного картофеля до 220-230.

При жарке количество быстрых углеводов в продукте резко повышается до 23-24 г, а гликемический индекс повышается до 95.Немного увеличивается количество белка — до 2-3 гр., А жира — до 9-10 гр. Хуже всего обстоит дело с картофелем фри — его энергетическая ценность превышает 300-315 ккал на 100 г. Что касается фишек, то они могут достигать 500 и более.

Запеченный

Калорийность запеченного картофеля в кожуре без добавления масла примерно такая же, как и у вареного картофеля (в одном запеченном клубне среднего размера содержится около 160 ккал). При этом хорошо сохраняются витамины и минералы. При запекании клубней без кожуры мы обычно добавляем в них дополнительные ингредиенты: овощи или масло, сало, сметану, фарш, сыр и т. Д., что значительно увеличивает энергетическую ценность блюда.

Сколько калорий в печеном картофеле с минимальным количеством растительного масла? В зависимости от вида последнего показатель колеблется от 110 до 130. Энергетическая ценность блюда быстро возрастает, если его запекать с салом или топленым жиром.

Сыр Сулугуни Композиция

Еда живая и мертвая: все о молоке и 5 новых рецептах из разных уголков России (10.03.2018)

Русские недели в KFC | Башня РУС и Бургер РУС

SCP-261 Пан-мерный торговый автомат | Класс объекта: Безопасный

Уменьшить калорийность

  1. Чтобы снизить калорийность блюда, готовьте его с небольшим количеством растительного масла, желательно оливкового.
  2. Чтобы минимизировать количество жира, используйте для готовки посуду со специальным покрытием (тефлоновое, керамическое и т. Д.).
  3. Перед жаркой картофеля желательно уменьшить в нем содержание крахмала. Для этого нарезанные кусочки необходимо промыть водой и просушить. (Cr Кроме того, без избытка крахмала будет легче готовить — кусочки больше не будут прилипать к сковороде.) Чуть более полезным вариантом этого блюда будет слегка обжаренный картофель после пяти минут приготовления.
  4. Количество калорий в приготовленном картофеле можно регулировать, используя для блюда нежирные ингредиенты, например, можно сделать пюре на обезжиренном молоке и легком сливочном масле, а отварные клубни залить парой ложек нежирного сметана, домашняя ряженка или кефир.
  5. Так как молодой картофель вкусен сам по себе, в нем жно нет вкуса ни жиром, а просто посыпается свежей зеленью. К тому же молодой картофель не только полезнее, но и вкуснее есть отдельно от других продуктов.
  6. Лучшим дополнением к картофелю будет порция свежего салата или капусты, не рекомендуется сочетать ее с мясом, рыбой, яйцами и помидорами.
  7. Не стоит злоупотреблять солью при варке, особенно при жарке корнеплодов. Сама по себе соль не увеличивает энергетическую ценность блюда, но она может удерживать воду в организме, вызывая отек и нарушая нормальный обмен веществ, что, в свою очередь, отрицательно сказывается на здоровье и похудании.

калорий по разным рецептам. Сколько калорий в вареном картофеле

В России заслуженно уважают картофель. И дети, и взрослые любят разнообразные вкусные блюда из этого овоща. Калорийность картофеля довольно высока. Поэтому те, кто следит за своим весом, вынуждены ограничивать его потребление. Количество калорий в картофеле на 100 грамм зависит от вида овощей, сезона и способа приготовления.В этой статье мы постараемся разобраться, какова истинная калорийность картофеля и блюд из него. Есть ли необходимость полностью отказаться от картофеля, чтобы похудеть.

Состав и калорийность картофеля

Картофель — источник сложных углеводов. Это связано с тем, что в картофеле содержится больше калорий, чем в других овощах. По энергетической ценности морковь и свекла наиболее близки к картофелю. Однако калорийность картофеля как минимум вдвое выше, чем у других овощей.Каждые 100 граммов картофеля содержат около 18 граммов сложных углеводов, в основном крахмала. Калорийность картофеля формируется в основном за их счет. Белков в картофеле менее 2%, а жира не более 0,5%. В 100 граммах сырого картофеля содержится около 77 калорий.

Конечно, в России не принято употреблять это овощное сырье. Приготовление увеличивает калорийность картофеля.

Калорийность картофеля отварного

Самый простой и диетический способ приготовления картофеля — это его отварить.Калорийность очищенного отварного картофеля составляет около 86 калорий на 100 грамм.

Широко применяется метод варки картофеля в шкуре — «в мундире». При этом калорийность вареного картофеля составляет 78 килокалорий на 100 грамм. Конечно, реальной разницы в энергетической ценности вареного и неочищенного картофеля нет. Калорийность картофеля в мундире будет такая же, но вес блюда из-за несъедобной части будет немного больше. Все-таки диетологи советуют варить картошку в мундире.Это помогает сохранить больше полезных свойств овоща. Ведь картофель считается самым доступным источником антиоксидантов, калия, фосфора и аскорбиновой кислоты.

По калорийности вареный картофель меньше, чем у многих других продуктов. Например, хлеб, гречневая каша, макароны, бананы по калорийности превосходят картофель. Однако, чтобы не навредить фигуре, вареный картофель нужно есть без масла, сметаны или майонеза. Лучше вообще не использовать соусы.Именно жир из этих добавок увеличивает калорийность блюд из картофеля.

Картофельное пюре Калорийность

Пюре есть много рецептов. Это блюдо может быть низкокалорийным, если его готовить на воде или обезжиренном молоке. Калорийность пюре в этом случае составит 86 килокалорий на 100 грамм. Но если молоко жирное, а при приготовлении блюда используется масло, то картофельное пюре будет очень калорийным. Калорийность пюре по этому рецепту составляет не менее 120 килокалорий на 100 грамм.

Картофельное пюре входит в меню детских учреждений, больниц и санаториев. Это блюдо легко переваривается и считается одним из самых вкусных и простых гарниров. Многие предпочитают пюре, а не макароны, кашу, рис. Калорийность пюре не настолько высока, чтобы отказаться. При затирании старайтесь добавлять как можно меньше жира. Тогда это окажется очень диетическим. В такой картошке будет не очень много калорий. Вкус пюре в воде можно улучшить, используя различные специи.

Калорийность жареного картофеля

Любое масло — источник лишних калорий. В 100 граммах сливочного масла содержится 748 калорий. Энергетическая ценность растительного масла, даже оливкового, даже выше сливочного (около 900 килокалорий).

По калорийности жареный картофель в три раза выше, чем вареный. Это около 205 килокалорий на 100 граммов. Вы также можете жарить во фритюре картофель. Многие люди пристрастились к такой картошке. Но, к сожалению, в каждых 100 граммах такого блюда содержится 275 калорий.

Калорийность жареного картофеля из ресторанов быстрого питания еще выше — 320 килокалорий. Если вы мечтаете похудеть, вам придется отказаться от жареного картофеля, картофеля во фритюре и картошки McDonald’s.

Калорийность картофеля разных сортов

Различные сорта картофеля содержат разное количество крахмала и, следовательно, калорий. Из традиционных сортов картофеля наиболее богат углеводами сорт Добро, их меньше — сорта Волжанин и Полет.Соответственно, у сорта «Добро» самая высокая калорийность картофеля.

В течение лета в картофеле постепенно накапливаются калории. К осени крахмал накапливается в большом количестве. Из-за этого калорийность молодого картофеля ниже. В начале и середине лета можно есть картошку, не опасаясь набрать вес. В 100 граммах такого картофеля всего 12 граммов углеводов. Калорийность молодого картофеля составляет около 60 килокалорий.

Картофель — популярный продукт в Европе и Америке. Он попал в Старый Свет в конце 16 века. Первоначально европейцы считали картофель декоративным растением и считали его ядовитым. Но со временем они это попробовали. Картофель — вкусный и полезный корнеплод, содержащий набор необходимых организму веществ. Картофель не имеет конкурентов по разнообразию использования в кулинарии. Давайте узнаем, сколько калорий в картофеле, посмотрев на самые популярные блюда.

Химический состав и пищевая ценность

Большинство аминокислот, содержащихся в растениях, присутствует в составе картофеля, в том числе незаменимых. Съедая дневную норму вареного картофеля (0,3 килограмма), вы удовлетворите потребность организма в питательных углеводах, калии и фосфоре. В корнях содержатся витамины PP, A, E, C, группа B. Обратите внимание на содержание клетчатки и органических кислот: яблочной, щавелевой и др.

В 100 граммах молодых клубней картофеля содержится 20 миллиграммов аскорбиновой кислоты.Но при длительном хранении продукта емкость витамина С постепенно снижается. Картофель, пролежавший до весны, содержит треть исходного содержания аскорбиновой кислоты.

Диетологи обращают внимание на ценность картофеля как источника солей калия и фосфора, натрия, железа, меди, кальция, хлора, магния. Выделим микроэлементы цинк, бром, селен, кремний, марганец, йод, кобальт. Интересно, что минералы распределены в клубнях неравномерно: их максимальное количество в коре, немного меньше во внешней части сердцевины и мало в основании.

А теперь поговорим о содержании БЖУ. В 100 граммах картофеля (не более 0,4 г) мало жира. Белок — до 2 граммов. Больше всего в картофеле содержится углеводов — 18,1 грамма на 100 г продукта. Они представлены крахмалом. 65% объема сырых корнеплодов составляет вода.

Калорийность картофеля в 100 граммах

В таблицах калорийности указано, что энергетическая ценность 100 граммов картофеля составляет 80 ккал. Но было бы неправильно полагать, что этот показатель не меняется, в какой бы форме вы его ни потребляли.В вареном картофеле меньше калорий, чем в жареном, а его энергетическая ценность даже ниже, чем у чипсов. Предлагаем вам узнать, сколько калорий в популярных картофельных продуктах.

В сыром картофеле

Картофель содержит много крахмала. По этой причине из-за того, что при приготовлении блюд из этого корнеплода мы добавляем масло, куриное мясо или другие продукты, содержащие много калорий, считается, что энергетическая ценность продукта высокая. Но на самом деле все иначе.

Калорийность сырого картофеля оценивается в 80 ккал на 100 грамм. Большая картошка размером с теннисный мяч весит 180 граммов. В 1 такой штуке будет до 150 калорий. А 1 маленькая картофелина может весить 50 г. Его калорийность — 40 ккал. Если приготовить картофель без добавления масла, получится здоровое диетическое блюдо. Но по сравнению с овощами в картофеле больше калорий. На пищевую ценность корнеплода влияет содержание крахмала в клубне. Чем выше его емкость, тем больше в картофеле калорий.

Калорийность молодого картофеля составляет 60 килокалорий на 100 грамм. Различия объясняются снижением содержания крахмала на 25%. Молодой картофель содержит больше витамина С, чем зрелые корнеплоды. Однако процесс термической обработки разрушает 70% аскорбиновой кислоты. Учтите, что сырой картофель полезен при запорах, тошноте, изжоге.

В тушенке

Любовью людей пользуется и такой продукт, как тушеный картофель. Его калорийность оценивается в 103 ккал.Но учитывая, что мало кто мучает картошку в одиночку под крышкой, калорийность блюда зависит от добавок. Вам понадобится хотя бы соус, а лучше — несколько дополнительных ингредиентов. Наименьший прирост энергетической ценности блюда — 10% сливок и грибов (до 155 килокалорий на 100 грамм).

Мясо увеличивает калорийность тушеного картофеля более чем в 2 раза. Подходящий вариант диеты — тушить продукт без сливок, в воде, с добавлением капли растительного масла.Используйте лук, тертую морковь, грибы, украсьте петрушкой. Энергетическая ценность готового блюда составит 72 килокалории.

Вареные без кожуры

А теперь пора узнать, сколько калорий в вареном картофеле. Учтите, что отваривание — это простой способ приготовления картофеля. В таком виде лучше раскрывается вкусовая палитра продукта. Большой популярностью пользуется молодой отварной картофель с топленым маслом и измельченной зеленью. Старые корнеплоды отваривают в кожуре.Калорийность вареного картофеля составляет 86 ккал, в молодом картофеле калорий меньше — до 78 ккал.

Картофель отварной — универсальный пищевой продукт. Но чтобы получилось вкусное и полезное блюдо, необходимо соблюдать некоторые правила приготовления. Во-первых, картофель нужно варить на медленном огне, чтобы корнеплоды выкипели равномерно. Во-вторых, помните, что молодой картофель окунается в кипяток, старый — в прохладную. Нежелательно переваривать продукт или повторно его варить.

В форме

Картофель можно варить без кожуры.Такой способ приготовления называется «в униформе». По мнению диетологов, пользы от этого продукта больше, чем от вареного картофеля без кожицы. Наружный слой картофеля в униформе содержит основную массу ценных для человеческого организма микроэлементов (калий, магний и другие). А калорийность в нем 74 ккал на 100 грамм. Блюдо готовится быстро. Перед приготовлением картофель вымойте и опустите в казан или кастрюлю. Картофель в мундире из-за его низкой калорийности рекомендуется к употреблению во время диет.

Запечено в духовке

Выпечка также имеет прекрасные вкусовые качества. Калорийность запеченного картофеля без кожуры оценивается в 70 ккал, с кожурой — в 80 ккал. Второй вариант более полезен. Картофельная кожура содержит калий, который укрепляет сердечную мышцу, сосуды и выводит солевые отложения и лишнюю жидкость из организма. Учтите, что калорийность 100 г продукта, запеченного с мясным фаршем, достигает 160 килокалорий; с грибами — 125 ккал.

Жареные на растительном масле / сале

Жареный картофель со вкусом хрустящей корочки — кому не нравится это блюдо? Самый простой способ накормить голодных членов семьи — обжарить на сковороде тонкие ломтики картофеля. У людей разные вкусовые приоритеты: кто-то любит жарить продукт на подсолнечном масле, кто-то предпочитает использовать для этой цели сало.

Какая калорийность картофеля, приготовленного таким способом? Жареный картофель с большим количеством подсолнечного масла имеет энергетическую ценность 204 килокалории на 100 граммов.В таком же количестве продукта, обжаренного на сале, калорийность больше: 212 ккал. Самая высокая калорийность картофеля, приготовленного на сале. Он оценивается в 225 килокалорий. Мнение диетологов относительно жареного картофеля единодушно: к здоровому питанию это не имеет никакого отношения.

Картофельное пюре

Картофельное пюре — одно из первых блюд, которое начали готовить в Европе, когда этот корнеплод был завезен из Америки. Его рецепт не изменился и по сей день. Традиционные ингредиенты 3: молоко, картофель и масло.Калорийность 100 граммов блюда, приготовленного из этих компонентов, достигает 106 килокалорий.

В пюре на воде содержится меньше калорий — 88,8 ккал. Это блюдо считается диетическим. Если вы следите за калорийностью своего ежедневного рациона и пытаетесь похудеть, не смешивайте пюре с маслом и не солите. Однако калорийность порции увеличится, если картофель употреблять в качестве гарнира к калорийным мясным блюдам.

В картофеле фри

Картофель фри — это основное блюдо.Готовится не долго: картофель, нарезанный соломкой, жарить во фритюре 3-4 минуты. Готовый продукт подается с кетчупом, подчеркивая вкус картофеля. Это блюдо пользуется большим спросом в фаст-фудах по всему миру и является брендом Mc’Donalds. Сколько калорий в картофеле фри из Макдональдс?

  • Маленькая порция — 240 ккал;
  • Средняя порция — 340 ккал;
  • Большая порция — 440 ккал.

Картофель фри домашнего приготовления имеет калорийность 400 ккал на 100 грамм.Это одна пятая от суточной потребности взрослого человека в калориях. Главный плюс картофеля фри в том, что продукт быстро насыщает, утоляя чувство голода за считанные минуты. Однако полезных свойств у него почти нет.

В картофельных чипсах

Картофельные чипсы не имеют никакой пользы для здоровья. Этот продукт следует навсегда исключить из рациона. Это смесь жиров и тяжелых углеводов, а также ароматизаторов и красителей. Тонко нарезанные ломтики картофеля давно не выпускаются, чтобы изготавливать чипсы, которые можно купить в супермаркете.Вместо них используют кукурузную или пшеничную муку, соевый крахмал. Все компоненты смешиваются, из смеси формируются чипсы, которые потом обжариваются на некачественном жире.

Частое употребление промышленных чипсов может нанести вред вашему организму. Соевый крахмал превращается в глюкозу, что приводит к быстрому увеличению веса и тяжелому ожирению. В неприятном смысле удивляет и калорийность продукта. В 100 граммах популярных чипсов Lays или Lux содержится 510 калорий! Но их потребление часто не ограничивается одной упаковкой.

Страсть к чипсам чревата повышением уровня холестерина в крови (и серьезными проблемами с сердцем и сосудами), сахарным диабетом и повышенным риском сердечного приступа. Жир, в котором они жарятся, содержит канцерогены, вызывающие рак. Акриламид, образующийся при обработке крахмала при высоких температурах, увеличивает вероятность заболевания раком. А всевозможные консерванты в продукте ухудшают состояние печени.

Чипсы могут быть вредными для здоровья, но вы можете попытаться свести к минимуму их вред.Для этого их нужно приготовить самостоятельно. Чистый картофель очищаем, режем специальным ножом, сбрызгиваем маслом и равномерно выкладываем на противень. Продукт выдерживается в хорошо разогретой духовке до полной готовности, затем присыпается солью и / или специями. Калорийность таких чипсов — 520 ккал на 100 грамм. Однако нечастое употребление такого продукта не навредит здоровью, в отличие от промышленных товаров.

Сколько калорий в 100 г картофельного блюда

Картофель используется для приготовления первых и вторых блюд, входит в состав салатов и всевозможных закусок, используется как начинка для запекания.Повара могут найти тысячи применений для этого продукта, но мы посмотрим на калорийность пяти популярных традиционных рецептов:

  • Картофельный пирог — 208 ккал;
  • Жареный пирог с картофелем — 253 ккал;
  • Картофель тушеный с мясом — 132 ккал;
  • Картофель жареный с грибами — 121 ккал;
  • Пельмени с картофелем (на 100 г) — 148 ккал.

Суточная доза

Картофель высококалорийен, особенно в жареном виде или с такими добавками, как масло, молоко или гарниры.Поэтому диетологи советуют употреблять до 300 грамм продукта в день не чаще 4 раз в неделю. Соблюдая этот режим потребления картофеля, вы удовлетворите потребности организма и питательные вещества, содержащиеся в картофеле, и не поправитесь за счет дополнительных калорий.

Картофель отварной достаточно богат полезными для организма веществами. В 100 граммах вареного картофеля содержится около 80 калорий; 15 г углеводов; 1,5 г белков и всего 0.1 г жира. Белки содержат подавляющее большинство аминокислот, содержащихся в растениях.

Что касается витаминов, то в картофеле содержится примерно 10 мкг фолиевой кислоты; 2 мкг филлолихона; 7,5 мг витамина С; 1,5 мг витамина PP и 13 мг холина. Однако следует отметить, что при хранении в картофеле содержание витамина С со временем снижается, поэтому его лучше есть в течение дня после приготовления.

Аминокислоты картофеля усваиваются организмом довольно эффективно, а сам картофель подщелачивает организм благодаря богатству минералов.

Он содержит 328 мг калия; 167 медь; 40 мг фосфора; 20 мг магния; 8 мг кальция; 5 мг натрия; 0,31 железа; 0,27 цинка; 0,14 мг марганца и 0,3 мкг селена.

Стоит отметить, что большая часть витаминов и минералов находится прямо под кожицей картофеля. Исходя из этого, нужно аккуратно и тонким слоем очистить картофель. Желательно использовать овощечистку.

Полезные свойства вареного картофеля

Вареный картофель богат антиоксидантами.Это говорит о том, что употребление картофеля значительно тормозит развитие опухолей и процесс старения. Он также защищает стенки кровеносных сосудов. Довольно часто вареный картофель применяют при слабокислой язве, гастрите, проблемах с сердцем.

Картофель полезен людям с хронической почечной недостаточностью. Он отлично работает как калолизер, так как отлично выводит воду из организма благодаря калию. Кстати, картофель — самый большой источник калия среди всех продуктов. В то же время содержащийся в нем крахмал обладает антисклеротическим действием: снижает количество холестерина в сыворотке крови и печени.

А вреда вообще нет. Вред может быть только от некачественной жирной добавки к картофельному блюду … Или потому, что сам картофель либо некачественный, либо слишком долго хранился и пророс. Хорошая, молодая и свежая картошка вряд ли навредит организму.

Ошибка ARVE:

Сколько калорий в вареном картофеле?

Картофель — самый питательный овощ (80 ккал на 100 грамм). Все-таки картошка не помеха для хорошей фигуры.Вопрос только в способе приготовления. В нем практически отсутствуют растительные жиры. Это говорит о том, что человека он не сыт, а лишь вызывает чувство сытости. Поэтому отварной картофель — уникальное блюдо с низкой калорийностью и помощник в поддержании стройной фигуры.

Просто вспомните картофель, который хранился очень долго, содержит больше калорий, чем свежий. Это связано со свойством этого овоща накапливать крахмал.

Картофельное пюре при диете

Сам по себе картофель практически не имеет жира, поэтому во время диеты можно употреблять любое пюре.Вопрос только в том, с чем его использовать. Конечно, не рекомендуется употреблять во время диеты пюре в сочетании с большим количеством масла, колбасы и другой жирной пищи.

В данном случае повредит фигуру не само пюре, а именно эти компоненты. Пюре лучше всего сочетается с овощами или рыбой, которые содержат наименьшее количество жира. Также можно разбавить пюре небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла.

Конечно, если хочется разнообразного пюре, то не стоит воспринимать все так однобоко. Есть много способов приготовить это блюдо, не повредив фигуре. … В картофельное пюре иногда добавляют жареные помидоры и сливочный сыр (согласно средиземноморской кухне). Или заправить соусом васаби (японская кухня).

Также можно добавить вареный сельдерей и мяту, зеленый горошек с лимонной цедрой, вареную свеклу, печеное яблоко, шалфей, тимьян, острый и сладкий болгарский перец, горчицу и мускатный орех. Таким образом, вы можете экспериментировать и разнообразить свой рацион. Только нужно выбирать продукты с наименьшим количеством жиров и калорий.

Как низкокалорийный отварной картофель помогает похудеть?

Многие думают, что для того, чтобы похудеть, нужно съесть небольшое количество пищи, и вес постепенно начнет снижаться. Возможно, только это не совсем правильно. Фактически, чтобы похудеть, вам необходимо потреблять количество ккал, которое меньше вашего индивидуального порога калорийности для набора или поддержания веса вашего тела.

Например, стандартный порог вашего тела составляет 1000 калорий в день.А если вы потребляете 1100 калорий в день, то постепенно вы начнете набирать определенное количество веса. Ну а если съесть 900 ккал, то некоторое количество веса начнет уходить. На словах это звучит довольно просто.

Сложность заключается в том, чтобы определить ВАШ индивидуальный порог калорийности, и он индивидуален для каждого человека: у кого-то 1000, у кого-то 1500 и так далее.

Что касается вареного картофеля, то это очень сытный продукт, но в то же время он имеет довольно низкое количество калорий, что позволяет не превышать индивидуальное суточное количество калорий.В этом вся уловка: именно поэтому картофель — довольно эффективный продукт для ухода за фигурой. Существуют даже различные специальные картофельные диеты.

Вариант диеты №1. Она рассчитана на один день, но если диета понравилась организму, то ее можно продлить еще на четыре дня.

Утром выпейте стакан молока с наименьшим процентным содержанием жира. На обед съешьте порцию пюре, сваренного на воде, с добавлением небольшого количества соли.Ужин состоит из салата (отварной картофель, куриные яйца, щепотка молотого перца, растительное масло и уксус). Максимальная продолжительность диеты — 5 дней. К нему рекомендуется вернуться через 25 — 30 дней.

Вариант диеты №2. Сначала к употреблению в течение дня готовят картофель, вес которого не более одного килограмма. Далее его готовят в пароварке (очищать от кожуры не нужно, варить с кожурой и без соли). После приготовления продукт делится на пять порций, которые вы будете употреблять в течение дня.

Можно есть картошку с добавлением зелени или растительного масла. Если этого недостаточно, то на завтрак можно съесть 1 кусок зернового хлеба. Также можно перед обедом перекусить морковью, капустой или огурцами. Стоит отметить, что такая диета не должна длиться более четырех дней — это важно.

Вариант диеты №3. Эта диета очень сложная, поэтому перед ней желательно несколько раз подумать и проконсультироваться с диетологом о возможности ее использования и количестве потребляемой в ее процессе картошки.Картофель употребляется так же, как и во второй диете.

Но чтобы не испытывать острого чувства голода, съедается небольшая порция нежирного мяса / вареного куриного яйца / творога / сыра с низким содержанием жира (100 г) / тушеной моркови и помидоров (200 г). в течение дня. Твой выбор. Диета должна длиться не более недели.

В следующий раз садиться на него следует только через два месяца.

Как приготовить отварной картофель?

Для сохранения витаминов в клубнях картофеля необходимо проводить соответствующую термическую обработку.Картофель при варке опускать в кипящую воду. Самое полезное приготовление картофеля — термическая обработка в духовке с фольгой (выше будет только калорийность картофеля).

Скорость приготовления картофеля зависит от его размера. Чем крупнее картофель, тем дольше готовится, и наоборот. Соответственно, лучше его меньше нарезать.

При чистке лучше всего опустить в кастрюлю с холодной водой. А затем слить холод и залить кипятком. Важно, чтобы вода над картофелем была не более 1 сантиметра.После этого сковороду накрывают крышкой и ставят на огонь. Во время варки не забудьте проверить готовность, проткнув картофель ножом.

Если он готов, то нож легко войдет в овощ. … Далее вода сливается. Сам продукт остывает.

Стоит отметить, что во время варки в воду можно добавлять укроп, репу, кольраби, пастернак или шпинат. Шпинат нужно добавлять в самом конце варки примерно на минуту.Все это только увеличит пользу блюда, сделает его вкуснее и разнообразит рацион.

Ошибка ARVE: атрибуты коротких кодов id и провайдера являются обязательными для старых коротких кодов. Рекомендуется перейти на новые шорткоды, которым нужен только url

Теперь я не беспокоюсь о лишнем весе!

Такого эффекта можно добиться всего за несколько месяцев, без диет и изнурительных тренировок, а главное с сохранением эффекта! Пришло время вам все изменить !!! Лучший комплекс для похудения года!

Картофель считается вторым хлебом.И это действительно так — в каждом доме он очень популярен. Сложно представить праздничное застолье без этого овоща, а что в повседневной жизни может быть вкуснее картофеля, сваренного в мундире? Но люди, следящие за своей фигурой, часто ограничивают его потребление, а то и вовсе отказываются от картофеля. В этой статье мы подробно рассмотрим различные варианты его приготовления, калорийность, пользу и вред.

Полезные функции

Все мы знаем, что в картофеле содержится большое количество витаминов (A, B1, B6, C) и минералов (калий, магний, железо, фосфор, цинк), необходимых организму человека, особенно в осенне-весенний период.

Таким образом, витамин B6 защищает наш организм от радиоактивного излучения, витамин C укрепляет иммунную систему и помогает нейтрализовать вредный холестерин в крови и т. Д. Картофель также содержит антиоксиданты, замедляющие процессы старения в организме.

Картофель обладает множеством полезных свойств. , основные из них:

  • лечение кашля и насморка ингаляциями над картофелем, сваренным в мундире;
  • лечение бронхита пастилкой на область бронхов;
  • снижение давления при приеме картофельного бульона.

Вред

Картофель содержит вредное вещество соланин , особенно много его накапливается в кожуре старого картофеля.

Итак, если клубни проросли или изменили цвет на зеленый под воздействием света, их нельзя есть.

Зеленые части надо отрезать, а то и вообще выбросить, так как соланин может вызвать тошноту, расстройство желудочно-кишечного тракта, в редких случаях — сильное отравление.

Калорийность и пищевая ценность

Стоит отметить, что в молодом картофеле крахмала намного меньше, чем в старом … Следовательно, молодые клубни менее питательны. Но ведь далеко не всегда можно постоянно готовить только молодой овощ. Чтобы снизить калорийность старых клубней, их достаточно за несколько часов до приготовления замочить в холодной воде.

В 100 граммах молодого вареного овоща без кожуры содержится всего 62 ккал, а его пищевая ценность (соотношение белки / жиры / углеводы) следующая: белки — 2,3 грамма, жиры — 0,66 грамма, углеводы — 13 граммов. Если говорить о старых клубнях, то они содержат 82 ккал, и от этого по сравнению с молодыми количество углеводов увеличивается до 16.7 грамм.

Конечно, калорийность вареного картофеля напрямую зависит от того, что в него добавлено при подаче … Например, если разрезать очищенные клубни на кусочки и отварить, можно добавить:

    грибов
  • , пищевая ценность блюда составит 105 ккал;
  • зелень и масло растительное — 125 ккал;
  • масло сливочное — 130 ккал;
  • молоко — 100 ккал.

Картофельное пюре при диете

Это блюдо очень популярно не только в наших домах, но и у жителей Европы и Северной Америки.Помимо отменных вкусовых качеств популярность обусловлена ​​еще и тем, что по энергетической ценности картофельное пюре незначительно превосходит вареного картофеля, калорийность составляет 85 ккал на 100 грамм продукта. Но опять же все зависит от того, какие добавки использовать при приготовлении этого блюда:

  • сливочное масло в сочетании с молоком даст калорийность 135 ккал;
  • при варке на воде с добавлением небольшого количества растительного масла — 120 ккал;
  • при добавлении растительного масла и сырых куриных яиц — 130 ккал.

Следует отметить, что приготовление всегда происходит с добавлением соли после закипания.

Другой способ приготовления — отваривание в мундире. Калорийность такого блюда составит 90 ккал.

Также популярна выпечка с кожурой в духовке. Многие думают, что так лучше — картофель сохраняет питательные вещества и менее питателен .

Но это правда лишь отчасти — витамины, действительно, сохранятся лучше, но калорийность при этом возрастет до 135 ккал.

Жареный картофель и картофель фри, которые так популярны в наше время, имеют самую высокую калорийность и пищевую ценность. Но тем, кто сидит на диете, стоит отказаться от употребления таких блюд.

Например, в 100 граммах жареного картофеля содержится целых 400 ккал, а по соотношению БЖУ — 15 г / 4 г / 30 г.

Картофель фри имеет меньшую калорийность — 250 ккал, но это показатель для блюда, приготовленного с учетом правил и требований. Но часто его готовят на масле не первой свежести, которое приходится долго заменять, в результате чего калорийность блюда значительно возрастает.

Итак, результат нашего сравнения разных способов приготовления очевиден — калорийность вареного картофеля самая низкая. Этот способ приготовления подходит и тем, кто сидит на диете. Диетологи, например, тоже считают, что полностью отказываться от этого овоща не стоит. Главное — учитывать общую суточную калорийность и употреблять не более 300 граммов картофеля в день.

Один из наиболее часто употребляемых нами продуктов — это картофель.В связи с этим многих интересует, какая калорийность у вареного картофеля. В вареном виде его используют не только как гарнир, но и как самостоятельное блюдо. Картофель — важная составляющая супов и многих основных блюд, поэтому без этого ценного продукта питания практически невозможно представить себе ежедневный рацион. Разберемся, сколько калорий в картофеле.

Состав и полезные качества картофеля

Содержит протеины, обогащенные незаменимыми аминокислотами.Ежедневно употребляя вареный картофель, вы обеспечите свой организм необходимым количеством фосфора, калия и углеводов. Картофель содержит много минеральных солей и микроэлементов: железо, натрий, йод, кальций, бром, медь и др. Отвечая на вопрос, сколько калорий в вареном картофеле, нужно сказать, что их 82 ккал на 100 г. Ученые доказали, что в 100 г продукта содержится 20 мг витамина С. Если вам интересно, сколько углеводов в картофеле, отметим, что их целых 86%, еще 12% зарезервировано для белков и 2%. для жиров.

Вареный картофель содержит антиоксиданты, которые:

  • замедляют процессы старения;
  • предотвращают образование воспалительных процессов в организме;
  • защищает стенки сосудов от образования холестериновых бляшек.

Картофель отварной — пищевой продукт для людей, страдающих заболеваниями желудка, причиной которых является пониженная кислотность. Кроме того, он обладает легким мочегонным действием. Продолжая разговор о том, сколько калорий в вареном картофеле, важно отметить, что это очень эффективное средство от простуды, которое предназначено для борьбы с кашлем и насморком.

Картофель также богат крахмалом, который может помочь снизить отрицательный уровень холестерина в печени и крови. Это эффективное народное средство для лечения гастрита, заживления язв желудка и кишечника.

О калорийности картофельного пюре

Одно из любимых блюд большинства людей — картофельное пюре. Неудивительно, что многие задаются вопросом, сколько калорий в картофеле и картофельном пюре. На этот показатель влияет оригинальный состав ингредиентов блюда.Например, картофельное пюре, приготовленное на воде, будет менее калорийным, чем их молочные аналоги. В вареном картофеле средняя калорийность 63 ккал на 100 грамм продукта. Что касается количества углеводов в картофеле, то в пюре углеводов 59 ккал. Калорийность пюре, приготовленного на молоке, составляет 90 ккал на 100 г, а в натуральном масле — 120 ккал.

Польза этого блюда заключается в химическом составе продукта, обогащенного достаточным количеством полезных витаминов, минералов и других биологически активных компонентов.С учетом питательных свойств и вкусовых качеств пюре калорийность особого значения не имеет. Если, конечно, речь не идет о людях, сидящих на диете. Благодаря прекрасным вкусовым качествам и витаминному составу пюре смело можно причислить к диетическим и полезным блюдам.

Секрет приготовления идеального пюре

Для получения вкусного пюре картофель нужно очистить, нарезать небольшими кубиками и поместить в кипящую воду, чтобы максимально сохранить питательные вещества.Среднее время приготовления картофеля — 25 минут. Когда картофель станет мягким и достаточно рассыпчатым, вам нужно будет слить воду в отдельную емкость. После этого можно начинать измельчать картофель, постепенно добавляя слитый бульон. Чтобы калорийность картофеля вас не смущала, не рекомендуется добавлять молоко или масло.

Пищевая ценность молодого картофеля

Молодой картофель — важная составляющая не только отечественной, но и мировой кулинарной традиции.Это вкусное и полезное лакомство, единственный недостаток которого в том, что это сезонный продукт. Из-за того, что калорийность молодого картофеля находится на довольно низком уровне и составляет 77 ккал, он практически всегда является важной частью рациона. Он содержит мощные природные антиоксиданты — биофлавоноиды, а на долю углеводов приходится 65 ккал.

Несмотря на то, что отварной картофель имеет довольно низкую калорийность, он очень вкусный, питательный и полезный продукт. Это связано с тем, что калорийность картофеля по количеству сопоставима с питательной ценностью половины банана.Единственным противопоказанием к употреблению картофеля является сахарный диабет, поэтому людям, страдающим этим заболеванием, не рекомендуется увлекаться картофельными продуктами.

Помните, что есть правильно приготовленное блюдо из картофеля должно быть разумным, а количество картофеля, съедаемого за день, не должно превышать норму. Только в этом случае картофель принесет пользу своему организму и обогатит его достаточным количеством полезных компонентов.

Данные о питании отварного красного картофеля

tvirbickis / iStock / Getty Images

Красный картофель — обильный и недорогой источник углеводов.Вы можете приготовить их с помощью множества простых и быстрых методов, например с помощью кипячения. Варка — особенно полезный метод, поскольку он не добавляет в картофель ни жира, ни калорий. Вареный красный картофель относительно низкокалорийен, поэтому вы можете найти его подходящим даже для диет для похудения.

Калорий

Вареный красный картофель весом 148 грамм содержит 100 калорий. Это количество составляет 5 процентов от вашей общей дневной калорийности, исходя из диеты в 2000 калорий. Красный картофель содержит меньше калорий, чем некоторые другие виды картофеля, например, 148-граммовый картофель в мундире, который содержит 201 калорию.

Углеводы

Вареный красный картофель на 5,2 унции содержит 26 граммов углеводов, что всего на 1 грамм больше, чем углеводов в чашке овсянки. Углеводы являются основным источником энергии для вашего тела, и поэтому употребление продуктов с высоким содержанием углеводов перед занятиями спортом может быть полезным.

Клетчатка

Вареный красный картофель является хорошим источником клетчатки, поскольку каждая 148-граммовая порция содержит 3 грамма пищевых волокон. Это питательное вещество способствует здоровью пищеварительной системы, вызывает чувство сытости и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Белок

Вареный красный картофель содержит мало белка. Каждая 148-граммовая порция содержит всего 4 грамма белка, что составляет половину того, что содержится в стакане молока. Институт медицины рекомендует ежедневно употреблять 0,8 грамма белка на килограмм веса вашего тела, поскольку это питательное вещество укрепляет и восстанавливает жизненно важные ткани и клетки. Чтобы определить свой вес в килограммах, разделите свой вес в фунтах на 2,2.

Витамины и минералы

Вареный красный картофель — хороший источник калия, его 720 миллиграммов, или 36 процентов дневной нормы в 148-граммовой порции.Размер порции также обеспечивает 45 процентов дневной нормы витамина С, 6 процентов железа и 2 процента кальция.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *