Картофель углеводы на 100 грамм: Картофель по-канарски

Картофель по-канарски

В сегодняшнем меню — отварной картофель по-канарски, рецепт с историей. Сейчас этот гарнир вам подадут в любом ресторане на любом из Канарских островов, но придумали его, как и многие другие вкусные вещи, не от хорошей жизни. Дело в том, что на островах всегда был дефицит пресной воды, зато в двух шагах — океан, где воды хоть отбавляй. Вот испанские поселенцы и начали варить привезенную из Нового Света картошку в морской воде, не очищая от кожуры.

Хотите ПОДАРОК лично от меня? Введите емейл, и я пришлю вам бесплатную книгу рецептов!

Сейчас проблемы с водой позади, но картошку на Канарах по-прежнему варят в круто посоленной воде: это не только дань традиции, но и способ приготовить очень вкусный отварной картофель. Для этих целей на Канарских островах даже вывели специальный сорт мелкой картошки, papas negras, но поскольку она стоит довольно дорого, сами канарцы чаще всего обходятся обычной. Поступим так и мы с вами, взяв молодой картофель или просто выбрав небольшие клубни.

Отварной картофель по-канарски

Сложность
низкаяВремя
25 минут

Ингредиенты

4 порции

600 г. некрупной картошки

2 ст.л. соли

Отварной картофель по-канарски — рецепт с историей: небольшие клубни варят в круто посоленной воде, и такая картошка получается нежной и очень вкусной.
Алексей Онегин

Как следует вымойте картошку, а при необходимости пройдитесь по её кожуре щёткой. Уложите картошку в кастрюлю и залейте её водой так, чтобы она только покрывала клубни.

Приправьте воду солью (в идеале — морской), поставьте кастрюлю на огонь, доведите до кипения и варите около 20 минут. Если за это время картошка не стала мягкой, проварите её чуть дольше или слейте воду и запеките картошку в духовке, разогретой до 200 градусов, время от времени встряхивая.

Готовый отварной картофель по-канарски равномерно покрыт тонкой корочкой соли, которая пристает к поверхности, позволяя картошке забрать ровно столько соли, сколько нужно. На исторической родине такую вареную картошку подают с двумя соусами — зеленым mojo verde и красным mojo picon, и я настоятельно рекомендую вам попробовать именно этот способ.

10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно!

Автор: Алексей Онегин

Кто это такой?..

Картофель запеченный в духовке калорийность на 100 грамм с маслом

Диетические свойства:

Какая калорийность запеченного картофеля, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в следующей статье.

Картофель — это один из самых популярных в России продуктов. Он не только вкусный и удобный в приготовлении овощ, но и богатейший источник микроэлементов и легкоусвояемых крахмалов.

В его состав входит большое количество калия, железа, магния, фосфора, кальция, витаминов C, B, а также незаменимых аминокислот и пектинов.

Картофельный белок туберин — самый ценный из всех растительных белков.

Он обладает высокой биологической активностью и по своему составу напоминает протеин женского молока.

Картофельная диета способствует глубокому очищению кишечника, улучшает работу сердечно-сосудистой системы, нормализует артериальное давление, помогает справиться со стрессовыми ситуациями и повышает физическую активность. Она практически безвредна и не имеет особых противопоказаний. Воздержаться от картофельной диеты следует только беременным женщинам и кормящим матерям.

При проведении разгрузочного картофельного дня очень важен выбор картофеля и его приготовление. Варить или запекать его надо в кожуре и только потом его чистить. Покупать картофель надо свежий: в нем мало углеводов, но много белка. Однако из белка жиры не образуются, поэтому поправиться от такого овоща невозможно. А набирают вес в основном от картофеля, который уже хранился несколько месяцев и накопил за это время большое количество крахмала.

Картофель в мундире, запеченный в духовке, считается более полезным, чем вареный. Для его приготовления вам потребуется картофель средних размеров, примерно одинаковый — для равномерного приготовления блюда.

Картофель хорошо моют, вытирают и дают обсохнуть. Разогревают духовку до 200° С. В это время обсушенный картофель прокалывают зубочисткой в нескольких местах и натирают солью с оливковым или подсолнечным маслом. Затем его выкладывают на противень, выстеленный фольгой, и запекают до готовности примерно 50 минут (температуру духовки уменьшают до 160° С). На стол подают горячим.

Калорийность Картофель в мундире печеный. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «Картофель в мундире печеный».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	93 кКал	1684 кКал	5.5%	5.9%	1811 г
Белки	2.5 г	76 г	3.3%	3.5%	3040 г
Жиры	0.13 г	56 г	0.2%	0.2%	43077 г
Углеводы	18.95 г	219 г	8.7%	9.4%	1156 г
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	11.8%	909 г
Вода	74.89 г	2273 г	3.3%	3.5%	3035 г
Зола	1.33 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	1 мкг	900 мкг	0.1%	0.1%	90000 г
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
Лютеин + Зеаксантин	30 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.064 мг	1.5 мг	4.3%	4.6%	2344 г
Витамин В2, рибофлавин	0.048 мг	1.8 мг	2.7%	2.9%	3750 г
Витамин В4, холин	14.8 мг	500 мг	3%	3.2%	3378 г
Витамин В5, пантотеновая	0.376 мг	5 мг	7.5%	8.1%	1330 г
Витамин В6, пиридоксин	0.311 мг	2 мг	15.6%	16.8%	643 г
Витамин В9, фолаты	28 мкг	400 мкг	7%	7.5%	1429 г
Витамин C, аскорбиновая	9.6 мг	90 мг	10.7%	11.5%	938 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.04 мг	15 мг	0.3%	0.3%	37500 г
Витамин К, филлохинон	2 мкг	120 мкг	1.7%	1.8%	6000 г
Витамин РР, НЭ	1.41 мг	20 мг	7.1%	7.6%	1418 г
Бетаин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	535 мг	2500 мг	21.4%	23%	467 г
Кальций, Ca	15 мг	1000 мг	1.5%	1.6%	6667 г
Магний, Mg	28 мг	400 мг	7%	7.5%	1429 г
Натрий, Na	10 мг	1300 мг	0.8%	0.9%	13000 г
Сера, S	25 мг	1000 мг	2.5%	2.7%	4000 г
Фосфор, P	70 мг	800 мг	8.8%	9.5%	1143 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.08 мг	18 мг	6%	6.5%	1667 г
Марганец, Mn	0.219 мг	2 мг	11%	11.8%	913 г
Медь, Cu	118 мкг	1000 мкг	11.8%	12.7%	847 г
Селен, Se	0.4 мкг	55 мкг	0.7%	0.8%	13750 г
Цинк, Zn	0.36 мг	12 мг	3%	3.2%	3333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.27 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.18 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.44 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.34 г	~
Мои
Мой нутриент 1	2.5	~
Мой нутриент 2	125	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.123 г	~
Валин	0.125 г	~
Гистидин*	0.042 г	~
Изолейцин	0.08 г	~
Лейцин	0.119 г	~
Лизин	0.13 г	~
Метионин	0.038 г	~
Треонин	0.081 г	~
Триптофан	0.025 г	~
Фенилаланин	0.099 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.076 г	~
Аспарагиновая кислота	0.583 г	~
Глицин	0.069 г	~
Глутаминовая кислота	0.427 г	~
Пролин	0.076 г	~
Серин	0.091 г	~
Тирозин	0.058 г	~
Цистеин	0.029 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.034 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.004 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.022 г	~
18:0 Стеариновая	0.005 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.003 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.057 г	от 11.2 до 20.6 г	0.5%	0.5%
18:2 Линолевая	0.043 г	~
18:3 Линоленовая	0.013 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.013 г	от 0.9 до 3.7 г	1.4%	1.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.043 г	от 4.7 до 16.8 г	0.9%	1%

Энергетическая ценность Картофель в мундире печеный составляет 93 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Чем полезен Картофель печеный

• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Калий
  является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний
  входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Марганец
  участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

фактов питания и воздействия на здоровье

Картофель — это подземные клубни, которые растут на корнях растения картофеля, Solanum tuberosum .

Это растение из семейства пасленовых и связано с помидорами и табаком.

Родом из Южной Америки, картофель был завезен в Европу в 16 веке и сейчас выращивается в бесчисленных сортах по всему миру.

Их обычно едят вареными, запеченными или жареными и часто подают в качестве гарнира или закуски.

Обычные картофельные продукты и продукты питания включают картофель фри, картофельные чипсы и картофельную муку.

Эта статья рассказывает вам все, что вам нужно знать о картофеле.

Вареный картофель с кожурой является хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как калий и витамин С.

Помимо того, что картофель с высоким содержанием воды в свежем виде, в основном состоит из углеводов и содержит умеренное количество белка и клетчатки — но почти нет жира.

Питательные вещества, содержащиеся в 2/3 стакана (100 г) вареного картофеля — приготовленного с кожурой, но без соли — (1):

• Калории: 87
• Вода: 77%
• Белок: 1.9 граммов
• Углеводы: 20,1 грамма
• Сахар: 0,9 грамма
• Клетчатка: 1,8 грамма
• Жиры: 0,1 грамма

Углеводы

Картофель состоит в основном из углеводов, главным образом в форма крахмала. Содержание углеводов колеблется в пределах 66–90% от сухого веса (2, 3, 4).

Простые сахара — такие как сахароза, глюкоза и фруктоза — также присутствуют в небольших количествах (5).

Картофель обычно имеет высокий рейтинг по гликемическому индексу (GI), что делает его непригодным для людей с диабетом.GI измеряет, как пища влияет на повышение уровня сахара в крови после еды.

Однако, некоторые виды картофеля могут быть в среднем диапазоне — в зависимости от сорта и способов приготовления (6, 7).

Охлаждение картофеля после варки может снизить его влияние на уровень сахара в крови и снизить ГИ на 25–26% (8, 9).

Волокна

Несмотря на то, что картофель не является пищей с высоким содержанием клетчатки, он может стать важным источником клетчатки для тех, кто ест ее регулярно.

Уровень клетчатки в коже самый высокий, что составляет 1–2% от картофеля.Фактически, сухие шкурки содержат около 50% клетчатки (10).

Картофельные волокна, такие как пектин, целлюлоза и гемицеллюлоза, в основном нерастворимы (11).

Они также содержат различные количества резистентного крахмала, типа клетчатки, которая питает полезные бактерии в кишечнике и улучшает здоровье пищеварения (12).

Устойчивый крахмал также может улучшить контроль сахара в крови, замедляя повышение уровня сахара в крови после еды (13).

По сравнению с горячим картофелем охлажденные предлагают большее количество устойчивого крахмала (8).

Протеин

Картофель с низким содержанием белка, варьируется от 1–1,5% в свежем виде и до 8–9% по сухому весу (10, 14).

Фактически, по сравнению с другими обычными продовольственными культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, картофель имеет наименьшее количество белка.

Однако протеиновое качество картофеля очень высоко для растения — выше, чем у соевых бобов и других бобовых (10).

Основной белок в картофеле называется пататин, который может вызывать аллергические реакции у некоторых людей (15).

РЕЗЮМЕ Углеводы являются основным диетическим компонентом картофеля. Те, которые охлаждены после кипячения, могут обеспечить устойчивый крахмал, который может улучшить здоровье кишечника. Картофель также содержит небольшое количество высококачественного белка.

Картофель является хорошим источником ряда витаминов и минералов, в частности калия и витамина С.

Уровень некоторых витаминов и минералов снижается во время приготовления, но это сокращение можно свести к минимуму, выпекая или кипятив их с кожей.

• Калий. Калий, являющийся преобладающим минералом в картофеле, концентрируется в коже и может быть полезен для здоровья сердца (16, 17).
• Витамин С. Основной витамин, содержащийся в картофеле, витамин С значительно уменьшается во время приготовления пищи, но, по-видимому, оставление кожи на коже уменьшает эту потерю (16).
• Фолат. Концентрированный в кожуре фолат в основном содержится в картофеле с цветной мякотью (18).
• Витамин В6. Класс витаминов группы В, участвующих в образовании эритроцитов, В6 содержится в большинстве пищевых продуктов.Дефицит редок.

РЕЗЮМЕ Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, включая калий, фолат и витамины С и В6.

Картофель богат биологически активными растительными соединениями, которые в основном сосредоточены в кожуре.

Сорта с пурпурной или красной кожей и мясом содержат наибольшее количество полифенолов, типа антиоксиданта (19).

• Хлорогеновая кислота. Это основной полифенол в картофеле (19, 20).
• Катехин. Антиоксидант, на долю которого приходится около 1/3 общего содержания полифенолов, катехин является самым высоким у пурпурного картофеля (19, 21).
• Лютеин. Лютеин, содержащийся в картофеле с желтой мякотью, является каротиноидным антиоксидантом, который может улучшить здоровье глаз (10, 16, 22).
• Гликоалкалоиды. Класс токсичных фитонутриентов, производимых картофелем в качестве естественной защиты от насекомых и других угроз, гликоалкалоиды могут оказывать вредное воздействие в больших количествах (20).

РЕЗЮМЕ Картофель содержит некоторые полезные антиоксиданты, которые отвечают за многие преимущества для здоровья и в основном концентрируются в коже.

Картофель с кожурой может иметь ряд преимуществ для здоровья.

Heart Health

Гипертония, вредное состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечных заболеваний.

Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление.

Особо следует отметить высокое содержание калия в картофеле.

Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связывают высокое потребление калия со сниженным риском высокого кровяного давления и болезней сердца (17, 23, 24).

Другие вещества в картофеле, которые могут способствовать снижению артериального давления, включают хлорогеновую кислоту и кукоамины (25, 26).

Контроль за насыщением и весом

Продукты, которые очень насыщают, могут способствовать контролю веса, продлевая ощущение сытости после еды и уменьшая потребление пищи и калорий (27).

По сравнению с другими продуктами, богатыми углеводами, картофель особенно полезен.

Одно исследование из 40 распространенных пищевых продуктов показало, что картофель является наиболее сытным (28).

Другое небольшое испытание на 11 мужчинах показало, что употребление отварного картофеля в качестве гарнира со стейком из свинины привело к меньшему потреблению калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом (29).

Таким образом, картофель может помочь потере веса, помогая вам сократить общее потребление.

Исследования показывают, что ингибитор протеиназы 2 (PI2), белок картофеля, может подавлять аппетит (30, 31).

Несмотря на то, что PI2 может подавлять аппетит, если принимать его в чистом виде, неясно, влияет ли он на следовые количества, присутствующие в картофеле.

РЕЗЮМЕ Картофель относительно заполнен. По этой причине они могут быть полезны как часть диеты для похудения.

Еда картофеля, как правило, полезна для здоровья и безопасна.

Однако в некоторых случаях люди должны ограничивать свое потребление — или вообще избегать их.

Картофельная аллергия

Пищевая аллергия является распространенным заболеванием, которое характеризуется вредной иммунной реакцией на белки в определенных продуктах.

Картофельная аллергия встречается относительно редко, но у некоторых людей может быть аллергия на пататин, один из основных белков в картофеле (32, 33).

Те, у кого аллергия на латекс, также могут быть чувствительны к пататину из-за явления, известного как аллергическая перекрестная реактивность (34).

Картофельные токсины

Растения семейства пасленовых, такие как картофель, содержат класс токсичных фитонутриентов, известных как гликоалкалоиды.

Два основных гликоалкалоида в картофеле — это соланин и чаконин.

Об отравлении гликоалкалоидом после употребления картофеля сообщалось как людям, так и животным (35, 36).

Тем не менее, сообщения о токсичности редки, и во многих случаях состояние может остаться невыявленным.

В низких дозах гликоалкалоиды обычно вызывают легкие симптомы, такие как головная боль, боль в животе, диарея, тошнота и рвота (35).

В более серьезных случаях симптомы включают неврологические расстройства, учащенное дыхание, учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление, лихорадку и даже смерть (36, 37).

У мышей длительное потребление гликоалкалоидов может увеличить риск развития рака мозга, легких, груди и щитовидной железы (38).

Другие исследования на животных показывают, что низкий уровень гликоалкалоидов, вероятно, найденных в рационе человека, может усугубить воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) (39).

Обычно картофель содержит только следовые количества гликоалкалоидов. Человеку весом 154 фунта (70 кг) придется съесть более 13 чашек (2 кг) картофеля (вместе с кожурой) за один день, чтобы получить смертельную дозу (37).

Тем не менее, более низкие количества могут по-прежнему вызывать неблагоприятные симптомы.

Уровень гликоалкалоидов в кожуре и ростках выше, чем в других частях картофеля. Лучше всего избегать употребления в пищу ростков картофеля (37, 40).

Картофель, богатый гликоалкалоидами, имеет горький вкус и вызывает жжение во рту, что может быть предупреждающим признаком потенциальной токсичности (41, 42).

Сорта картофеля, содержащие большое количество гликоалкалоидов — более 25 мг на чашку (200 мг на кг) — не могут продаваться на рынке, и некоторые сорта были запрещены (37, 43, 44).

Акриламиды

Акриламиды — это загрязняющие вещества, образующиеся в продуктах с высоким содержанием углеводов, когда они готовятся при очень высоких температурах, таких как жарка, выпечка и жарка (45).

Они содержатся в жареном, печеном или жареном картофеле, но не в свежем, вареном или приготовленном на пару (46).

Количество акриламидов увеличивается с повышением температуры жарки (47).

По сравнению с другими продуктами, картофель фри и картофельные чипсы содержат очень много акриламидов (48).

Эти соединения используются в качестве промышленных химикатов, и о токсичности акриламида сообщают люди, подвергающиеся их воздействию на рабочем месте (49, 50, 51).

Хотя количество акриламидов в пищевых продуктах обычно низкое, длительное воздействие может быть вредным.

Исследования на животных показывают, что акриламиды могут увеличить риск развития рака и нанести вред мозгу и нервной системе (52, 53, 54, 55, 56, 57).

У людей акриламиды были классифицированы как возможный фактор риска развития рака (45).

Многочисленные обсервационные исследования изучали влияние употребления продуктов, богатых акриламидом, на риск развития рака, и большинство из них не выявило каких-либо значительных побочных эффектов (58, 59, 60, 61).

Напротив, несколько исследований связывают акриламиды с повышенным риском развития рака молочной железы, яичников, почек, рта и пищевода (62, 63, 64, 65, 66, 67).

Высокое потребление акриламидов может иметь неблагоприятные последствия для здоровья с течением времени, но степень этих эффектов неясна, и необходимы дальнейшие исследования.

Для достижения оптимального здоровья целесообразно ограничить потребление картофеля фри и картофельных чипсов.

Картофель фри и картофельные чипсы

Картофель обвиняют в том, что он способствует ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету.

Основная причина этого заключается в том, что картофель широко потребляется в виде картофеля фри и картофельных чипсов — продуктов с высоким содержанием жиров, которые содержат ряд вредных для здоровья соединений. Картофель фри также часто ассоциируется с фаст-фудом.

Наблюдательные исследования связывают потребление жареной картошки и картофельных чипсов с увеличением веса (68, 69).

Жареный картофель и картофельные чипсы могут также содержать акриламиды, гликоалкалоиды и большое количество соли, которые со временем могут быть вредными (45, 70, 71).

По этой причине следует избегать большого потребления жареной картошки, особенно картофеля фри и чипсов.

РЕЗЮМЕ Картофель может содержать ряд вредных для здоровья соединений, особенно в жареном виде. Ограничьте потребление картофеля фри и чипсов, и никогда не ешьте ростки картофеля.

Картофель — это популярная пища с высоким содержанием углеводов, которая содержит несколько полезных для здоровья витаминов, минералов и растительных компонентов. Более того, они могут помочь похудению и предотвратить болезни сердца.

Однако это не относится к жареному картофелю, такому как картофель фри и чипсы, который был пропитан маслом и приготовлен на сильном огне. Для оптимального здоровья лучше всего ограничить или избежать этих продуктов.

Как очистить картофель

.Запеченный картофель

Сколько калорий в картошке, запеченной в духовке?

Наименее калорийным будет отварной картофель. Однако сегодня мы говорим о корнеплодах, приготовленных в жарочном шкафу. Сколько же килокалорий в запеченной картошке? Средний показатель энергетической ценности этого блюда составляет семьдесят семь килокалорий.

Однако это если речь идет о корнеплодах, приготовленных без дополнительных компонентов. Готовится это угощение так: картошку очищают, промывают и шинкуют небольшого размера дольками. Потом картофельные кусочки выкладывают на бумажное полотенце, чтобы они просохли (это – обязательное условие). Затем корнеплоды выкладывают на противень, солят, приправляют специями и взбрызгивают маслом оливы. Осталось только запечь их.

На заметку! Если запекать картошку в неочищенном виде, ее калорийность будет равна восьмидесяти килокалориям из расчета на стограммовую порцию. А в картофеле по-деревенски находится сто семнадцать килокалорий.

Если картошку дополнить соусом, например, сметанным либо майонезным, показатель калорийности блюда станет выше. При соблюдении диетического меню выбирайте продукты с минимальной жировой долей.

Итак, запеченный картофель можно сделать менее калорийным. Рассмотрим оптимальный вариант приготовления соуса для такого угощения. Подготовьте баночку йогурта (классического, без добавок), пару зубков чесночка, чайную ложечку горчицы, мяту либо другую зелень, а также ложечку сока лимона. Соедините все компоненты и размешайте до однородности. Теперь можете полить соусом картошку и запекать ее. Такой соус сделает корнеплоды сочными, не принесет вам лишних жиров, более того – подарит витаминный запас.

На заметку! С запеченной картошечкой для диетического меню подают овощное ассорти – горошек, перцы болгарские, свеклу, капусту разных сортов и др.

При добавлении дополнительных компонентов (мясных, рыбных, овощных) калорийность картошки прямо пропорционально растет. Чтобы определить точный показатель энергетической ценности блюда, надо сложить калораж всех составляющих. Например, сколько калорий в запеченной картошке с сыром? В стограммовой порции этого угощения будет сто тридцать семь килокалорий.

На заметку! Не только в жарочном шкафу запекают картошку. Для этой цели используется и СВЧ-печь. Сколько калорий в картошке, запеченной в микроволновке? Этот показатель чуть выше, чем у картошки, приготовленной в духовке. Он равен семидесяти девяти килокалориям.

калорий картофеля — запеченное, пюре, жаркое (на 1 картофель, 100 г)

Картофель — очень популярная еда во всем мире. Они содержат много витаминов и имеют уникальный вкус, поэтому есть много блюд с картофелем. Однако как насчет калорийности этого продукта?

калорий в печеном картофеле

Выпечка — это, пожалуй, самый вкусный способ приготовления картофеля (или мерфи, картошка, картошка). Существует много разных рецептов с различными ингредиентами, добавляемыми в картофель.Поэтому калорийность блюда зависит от этих ингредиентов.

Например, одна картошка среднего размера, запеченная с кожурой, стоит 163 ккал. Это более 8% суточной нормы. И речь идет о самом овоще.

Добавьте немного масла или сметаны, и это число значительно возрастет.

Если вы приготовите большую картошку с сыром и маслом, вы получите 357 калорий на одного. Это число действительно очень большое. Поэтому, если бы вы были на диете, которая не является блюдом, вы хотели бы съесть.Кроме того, печеный картофель большого размера со сметаной еще более калорийен с 483 ккал.

Итак, одного большого печеного картофеля достаточно, чтобы удовлетворить почти 20% вашего ежедневного потребления. Тем не менее, вы, вероятно, будете есть немного среднего размера, чтобы лучше контролировать калорийность.

Тот же запеченный картофель со сметаной, но среднего размера, стоит 279 ккал.

Это не так уж много, так что вы можете съесть несколько. Тем не менее, если ваша диета жестче, вы должны использовать небольшой тестер.

Небольшой размер позволяет добавить в блюдо нечто более интересное, чем масло или сметана. Например, вы можете испечь трофеи с некоторыми бобами. Тогда у вас будет приблизительно 150 ккал на одну картошку, в зависимости от того, какие бобы вы используете.

калорий вареного картофеля

Несмотря на то, что запеченная картошка очень вкусная, и есть много рецептов, ее не следует есть, если вы пытаетесь сбросить вес. Возможно, это блюдо заменит запеченное в вашем рационе. Тем не менее, 100 г картофеля, сваренного с кожурой, стоят 165 калорий.Однако сама кожа занимает почти половину этого числа. Поэтому только мясо стоит 87 ккал, что является приемлемым вариантом.

Сколько калорий в картофеле в мундире?

Рецепт картофельной куртки
практически не отличается от запеченного. Однако технология приготовления довольно разная. Вот почему куртка менее калорийна.

Таким образом, один картофель средней оболочки стоит 155 ккал, что абсолютно хорошо. Тем не менее, по-прежнему не рекомендуется употреблять эту еду на диете, так как она содержит много жиров и крахмала.

Тот же картофель в мундире с тунцом (это популярное блюдо — его можно найти во многих ресторанах) стоит 248 калорий, что намного больше. С другой стороны, этот содержит гораздо больше витаминов (благодаря тунцу).

калорий жареного картофеля имеют

Жареный картофель, пожалуй, самый популярный. Нет ничего, что могло бы сравниться с их уникальным вкусом. Вам даже не нужно добавлять ничего, кроме лука, чтобы сделать блюдо идеальным. Тем не менее, эта вкусная еда также чрезвычайно калорийна.Даже если вы поджариваете оливковое масло среднего размера (оно не такое жирное, как подсолнечное), вы получите не менее 332 ккал. Это огромная калорийная бомба, которую запрещено употреблять во время диет.

Сколько калорий содержится в картофеле фри?

Картофель фри не имеет существенных отличий от обычного нарезанного картофеля. Однако первые обычно готовят во фритюрнице, что заставляет их содержать еще больше калорий.

Если вы делаете дома картофель фри, они могут содержать 150 калорий на 100 г и более.

В
McDonald’s есть картофель фри в маленьких, средних и больших порциях. Они содержат еще больше калорий. Для сравнения, средние весят 117 г и имеют 378 ккал. Это в 2,5 раза больше, чем для домашнего приготовления.

калорий в картофельных чипсах

Чипсы, даже если они сделаны из кубков, безусловно, независимая еда. Этот продукт настолько популярен во всем мире, что, возможно, его попробовал каждый человек на Земле.Тем не менее, вы, вероятно, должны были догадаться, что они являются чрезвычайно калорийными.

Одни, которые вы можете приготовить дома во фритюрнице, содержат 532 ккал на 100 г. Это без учета каких-либо добавок, таких как специи или лук.

Вы также можете делать чипсы в духовке, чтобы получить меньше калорий, но разница не значительна.

Чипы

Lays содержат почти одинаковое количество калорий, что очень приятно для них, учитывая все консерванты, которые они добавляют в свою продукцию.

Сколько калорий в пюре?

Картофельное пюре — это, вероятно, еда, которую вы можете съесть на диете. Они содержат 113 ккал на 100 г, что является почти самым низким количеством среди всех других блюд, которые мы рассматривали. И это с маслом и цельным молоком. Более того, пюре гораздо полезнее для здоровья, чем жареные или печеные.

Пюре KFC с картофельным пюре и соусом немного калорийнее — 120 ккал. Однако разница не большая.

Калорийность жареного, запеченного, вареного картофеля (100 г)

Запеченный картофель

Размер	калорий на 100 г	калорий в 1 картофеле	% суточного потребления калорий (% DCI) *
малый	94	130	6,5%
Средний	94	163	8,2%
Большой	94	282	14.1%

Запеченный картофель с фасолью

Размер	калорий на 100 г	калорий в 1 картофеле	% DCI *
малый	109	150	7,5%
Средний	109	189	9,5%
Большой	109	327	16,4%

Картофель отварной

Размер	калорий на 100 г	калорий в 1 единице	% DCI *
малый	87	120	6.0%
Средний	87	151	7,6%
Большой	87	261	13,1%
Картофель отварной картофельный	78	—	3,9%

Картофель

Картофель

Размер	калорий на 100 г	калорий в 1 картофеле	% DCI *
малый	90	124	6.2%
Средний	90	155	7,8%
Большой	90	270	13,5%

Картофельная куртка с тунцом

Размер	калорий на 100 г	калорий в 1 картофеле	% DCI *
малый	143	197	9,9%
Средний	143	248	12.4%
Большой	143	429	21,5%

Жареный картофель

Размер	калорий на 100 г	калорий в 1 мире	% DCI *
малый	192	265	13,5%
Средний	192	332	16,6%
Большой	192	576	28.8%

Картофель фри

Наименование продукта	калорий на 100 г	калорий в 1 порции	% DCI *
Самодельный	150	—	7,5%
Макдональдс (маленький)	323	229	11,5%
McDonald’s (средний)	323	378	18,9%
Макдональдс (большой)	323	497	24.9%

Узнайте больше о коксе:

Картофельные чипсы

Наименование продукта	калорий на 100 г	калорий в 1 пакете	% DCI *
Самодельный	532	—	26,6%
Lays (80 г)	520	416	20,8%
Lays (160 г)	520	832	41.6%
Lays (500 г)	520	2600	130,0%

Картофельное пюре

Наименование продукта	калорий на 100 г	калорий в 1 картофеле	% DCI *
Самодельный	113	—	5,7%
KFC	120	—	6,0%

* Процент суточного потребления калорий для женщин (2000 кал по данным USDA).

Любое блюдо, приготовленное с помощью окучивания, довольно вкусно, но процент калорий в самом овоще слишком высок. Только пюре и вареный картофель допустимо употреблять во время диеты. Однако, даже они не рекомендуются из-за того, что крахмал слишком трудно переваривается.

,

Картошка по-деревенски для взрослых и деток!

Картошка, запеченная нижеизложенным способом, относится к разряду диетических блюд. Кстати, ее можно давать и деткам. Картошка в процессе термообработки станет мягкой, она получается как бы наполовину печеной, а наполовину – тушеной. Если вы придерживайтесь строгого диетического меню, сметану выбирайте с минимальной жировой долей.

Ингредиенты:

• картошка – десять – двенадцать штук;
• морковка – одна – две штуки;
• сметана с жировой долей в 20% — две стол. ложки;
• томат-паста – две стол. ложки;
• соль – одна чайн. ложечка;
• вода очищенная – один стакан.

Польза картофеля для организма

Калорийность картофель печеный в мундире имеет достаточно низкую, а полезных веществ в этом удивительном овоще содержится огромное количество. Больше всего полезных веществ содержится в его кожуре, где сосредоточено много калия.

Помимо этого, в этом овоще много витамина C, но чтобы сохранить его максимальное количество, картофель обязательно нужно употреблять в запеченном виде. А чтобы при этом печеный картофель калорийность имел невысокую, запекать этот продукт нужно в духовке с добавлением оливкового масла.

Оливковое масло отличается обилием полезных веществ, в частности жирные кислоты Омега-3 и Омега-6. В нем содержатся важные соединения, просто необходимые для человека. Они значительно понижают уровень холестерина в крови и помогают выведению накопившихся жировых запасов. Именно поэтому печеный картофель хорошо сочетается с оливковым маслом.

Картофель. Углеводы на 100 грамм

В России практически каждая семья съедает минимум по 2 кг картофеля в неделю. Но этот продукт не рекомендуется употреблять худеющим людям. Итак, давайте разбираться, сколько углеводов в картофеле и так ли он вреден для фигуры?

Картофель

Картофель — клубни растения, принадлежащего к Пасленовым. Его родина – Южная Америка. Едят его уже на протяжении десяти тысяч лет, ведь он питателен и хорошо насыщает. Этот продукт уникален: его можно и варить, и жарить, и запекать. Именно поэтому так любят его хозяйки.

Продукт пользуется безумной популярностью. Не найдете ни одного кафе, ресторана, заведения быстрого питания, в котором бы вам не предложили попробовать картофель фри, по-деревенски, пюре и т. д. Более того, корнеплод уже давно перекочевал в фастфуд.

Кстати, он богат углеводами, которые составляют около 30% всей массы картофелины.

Пищевая и энергетическая ценность

Самая интересная часть статьи для людей, желающих сбросить лишний вес, верно? Итак, рассмотрим КБЖУ (калории, белки, жиры, углеводы) вареного картофеля на 100 г:

• К – 82 ккал;
• Б – 2 г;
• Ж – 0,4 г;
• У – 16,7 г.

КБЖУ жареного картофеля следующие:

• К – 192 ккал;
• Б – 2,8 г;
• Ж – 9,5 г;
• У – 23,4 г.

КБЖУ запеченного картофеля:

• К – 89,8 ккал;
• Б – 2 г;
• Ж – 1,6 г;
• У – 17,8 г.

Наверное, вы и сами видите, сколько углеводов в картофеле жареном –23,4 г, на 6,7 г больше, чем в вареном корнеплоде.

Обратите внимание, оптимальный вариант тепловой обработки овоща – варение. На 100 граммов картофеля углеводов – 16,7 г, что легко можно вписать в ежедневную норму потребления.

Именно при варке вы получите больше полезных веществ от продукта. А чем еще полезен картофель, узнаем сейчас.

Польза картофеля

Конечно, этот продукт способен дать нам много чего полезного, например:

1. Если вас пугает количество углеводов в обычном картофеле, лучше выбирайте молодой. Содержание углеводом там сниженное (на 100 г картофеля углеводов 12.4 г). При этом увеличено количество полезных веществ. Имеет свойство укреплять сосуды.
2. А также способен снижать уровень холестерина в крови.
3. В корнеплоде содержится большое количество витамина С, что повышает иммунитет.
4. Фосфор, входящий в состав продукта, поддерживает кислотно-щелочной баланс в организме.
5. В картофеле также есть фолиевая кислота, которая формирует новые клетки и делает их здоровыми.
6. Кератин, содержащийся в картофеле, способен сделать ваши волосы и ногти еще более красивыми, здоровыми и крепкими.
7. Овощ хорошо тонизирует и отшелушивает кожу. Часто применяют в косметологии.

Чтобы получить как можно больше полезных веществ от картофеля, употребляйте его в вареном или запеченном виде, так как в жареном очень много холестерина, который отрицательно влияет на наше здоровье.

О пищевой ценности картофеля фри

Жиры, белки, углеводы в картофеле из «Макдональдса» составляют – 17 г, 5 г и 42 г, соответственно. Обратите внимание на один из параметров. А именно, посмотрите внимательно на количество углеводов в картофеле фри. Это же настоящая углеводная бомба! Впечатляет также и содержание жиров на 100 г продукта. Несколько раз подумайте, прежде чем приобретать вкусности в фуд-корте, безобидна ли порция картофеля для вашей фигуры или нет?

Блюда из картофеля

Что можно приготовить из картофеля? Все, конечно же, не перечислить. Существует миллион и больше рецептов и блюд, включающих в себя этот продукт. Назовем некоторые:

• драники;
• тушеный картофель с овощами;
• по-деревенски;
• фри;
• сосиски в тесте с картофелем;
• слойки с картошкой и грибами;
• пирожки с картофелем, яйцом и луком;
• овощной суп;
• запеченный картофель с сыром и курицей;
• яичница с картофелем;
• картофельный пирог с курицей;
• запеканка с овощами и мясом;
• свинина с пюре;
• сосиски с пюре;
• селедка с отварным картофелем;
• салат оливье и т. д.

И это лишь малая часть блюд, в которых можете использовать этот дивный овощ.

Давайте рассмотрим несколько рецептов.

Слоеные пирожки с начинкой из картофеля с грибами

Что нам понадобится? Ингредиенты:

• упаковка слоеного теста;
• четыре картофелины;
• триста граммов шампиньонов;
• две луковицы;
• растительное масло;
• сто граммов сыра;
• любая зелень;
• соль, перец.

Готовим:

1. Упаковку теста необходимо заранее выложить размораживаться. Если не успели или забыли? Вам поможет микроволновка. Поставьте на 2,5 минуты на режим «Разморозка».
2. Картофель промыть, почистить и положить в холодную воду. Отвариваем до готовности. Теперь его нужно потолочь, чтобы получилось пюре.
3. Грибы промываем и нарезаем, если большие. Лук также измельчаем. Обжариваем на сковороде, на растительном масле. Приправляем перцем и солим.
4. Картофельное пюре смешиваем с грибами и луком. Добавляем тертый сыр, мелко нарубленную зелень, солим и перчим.
5. Раскатайте слоеное тесто и нарежьте его на десять – двенадцать квадратов. Выкладываем по 1,5 ст. ложки картофельно-грибной начинки и скрепляем края вилкой.
6. Готовим на противни пирожки при 180 градусах около двадцати минут.

Из-за того что мы добавили тертый сыр в горячее пюре, он расплавился. Поэтому начинка получилась тягучей и очень нежной. Обязательно приготовьте своим домочадцам эти пирожки на ужин или перекус!

Запеканка из картофеля и курицы

Отличный вариант для вкусного и сытного ужина. Если вы не знаете, чтобы такого интересного приготовить на вечер, используйте этот рецепт.

Что нам потребуется:

• полкило куриного филе;
• четыре картофелины;
• сто граммов грудинки;
• двести пятьдесят граммов сыра;
• любая зелень;
• полстакана сливок;
• перец, соль.

Готовим запеканку:

1. Картофель промыть и очистить, нарезать кубиками.
2. Также поступаем и с филе.
3. Затем необходимо натереть сыр, измельчить грудинку.
4. Лук очистить, измельчить произвольно.
5. Форма для запекания должна быть смазана маслом. Собираем запеканку: кладем половину картофеля, слой филе, солим и перчим. Затем выкладываем нарезанную грудинку, тертый сыр и лук. Снова кладем картофель, сыр, грудинку и лук. Солим и перчим.
6. Теперь все это необходимо залить сливками, а форму накрыть фольгой. Готовить запеканку при 180 градусах около тридцати минут.
7. После того как пройдет двадцать минут, необходимо снять фольгу.

В 100 г такого блюда содержится 155 ккал, 15,3 г белка, 7,9 г жира и 5,1 г углеводов. Блюдо вполне является диетическим.

Суп из картофеля с фрикадельками

Угостите всю семью наваристым и ароматным супом.

Ингредиенты:

• полкило картофеля;
• три моркови;
• два стебля сельдерея;
• луковица;
• пять ст. ложек риса;
• восемь стаканов куриного бульона;
• четыре стакана воды;
• соль, перец, приправы.

Для фрикаделек:

• килограмм мясного филе;
• пол-луковицы;
• зелень;
• соль, перец.

Готовим:

1. Лук необходимо почистить и измельчить. Обжарить на масле, посолить и поперчить. Снять с плиты.
2. К нему добавить фарш, перемешать и сформировать фрикадельки.
3. Для супа сельдерей измельчаем. Лук чистим и мелко нарезаем. Морковь натираем. Обжариваем все около пяти минут на сковороде.
4. В куриный бульон влить воду, довести до кипения. Картофель порезать кубиками, добавить в суп и довести до кипения.
5. Добавляем рис. Через несколько минут кладем фрикадельки.
6. Варить до готовности.
7. Добавить нарезанную мелко зелень при подаче.

Не забывайте употреблять супы хотя бы несколько раз в неделю. Это очень полезно для пищеварительной системы. Приятного аппетита!

Картофель — кладезь питательных веществ

На страницах сайта www.eestikartul.ee используются файлы Cookie (известные также как HTTP cookie). Файл cookie представляет собой небольшой блок данных (текстовый файл), сохраняемый на вашем компьютере по требованию сайта, который вы просматриваете.

Существует два типа файлов cookie:

• Постоянные файлы cookie сохраняются в вашем компьютере после завершения сеанса. Их можно использовать, например, чтобы сайт мог распознать вас при повторном посещении, или чтобы содержание сайта соответствовало вашим потребностям, а также для сбора статистических данных.
• Сеансовые файлы cookie – это временные файлы, которые удаляются после ухода со страницы или закрытия браузера. Сеансовые файлы cookie можно использовать для работы определенных функций сайта, например, корзина или вход пользователя.

Файлы cookie используются на наших страницах, чтобы обеспечить удобство пользования. Файлы cookie позволяют нашему серверу распознать вас и автоматически приспособить свое содержание так, чтобы оно соответствовало вашим потребностям при посещении страницы. Благодаря использованию cookie мы имеем статистику по пользователям, которая позволяет нам измерять и улучшать функционирование нашего сайта.

Наши файлы cookie могут быть созданы различными поставщиками услуг, которые помогают нам передавать свои веб-услуги. Такими поставщиками являются, например, Google, Facebook, Instagram.

Считается, что пользователи наших сайтов согласны с использованием файлов cookie, если в настройках их браузера это разрешено. Если вы не согласились с использованием файлов cookie, то некоторые услуги и функции нашего сайта могут быть ограничены.

Вы можете сами выбрать, желаете ли вы разрешить использование файлов cookie в своем браузере. Если вы не желаете использовать файлы cookie, то можете настроить свой браузер так, что он запретит автоматическое использование файлов cookie или будет извещать вас каждый раз, когда сайт просит разрешение на добавление файлов cookie. Для выполнения необходимых настроек, пожалуйста, посмотрите функцию «помощь» в своем браузере.

Настоящие условия могут время от времени меняться без предварительного уведомления, чтобы обеспечить соответствие законам и/или общепризнанной практике, касающейся использованию файлов cookie.

Картофель (300 г) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 300 г Энергетическая ценность 1305 кДж 312 ккал Жиры 7,2г Насыщенные Жиры 1,375г Мононенасыщенные Жиры 3,269г Полиненасыщенные Жиры 2,154г Углеводы 58,08г Сахар 2,46г Клетчатка 5,1г Белки 4,98г Натрий 762мг Холестерин 0мг Калий 951мг 16% от РСК* (312 кал) Классификация калорий:   Углеводы (74%)   Жиры (20%)   Белки (6%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 312 Жир 7,2г Углев 58,08г Белк 4,98г Картофель (300 г) содержит 312 калорий. Классификация калорий: 20% жир, 73% углев, 6% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Картофель: Похожие типы Овощи: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

белки, жиры, углеводы и т.д.

Пищевая ценность картофеля, его химический состав

Без какого овоща не представляют свой рацион сегодня наши современники? Многие сразу подумают о картофеле. Это так! Когда-то испанские пираты искали в Южной Америке золото, а наткнулись на этот полезный, калорийный и вкусный овощ. С тех пор он стал продуктом для приготовления свыше пятисот разнообразных блюд, поэтому многих интересует пищевая ценность картофеля, его химический состав. Самое простое блюдо из данного овоща — это картошка в мундире, но современная кухонная техника позволяет в короткий срок приготовить вкусную картошку фри или с мясом по-французски.

Расчёт пищевой ценности картофеля на 100 г

Сегодня принято считать картошку вторым хлебом, поэтому не помешает узнать о пищевой ценности картофеля. Её принято рассчитывать на 100 г продукта. В таком количестве данного овоща содержится 76 ккал.

Какие же основные составляющие этого корнеплода, какова пищевая ценность картофеля в 100 г? На 80% он состоит из воды, то есть на 100 г продукта — 80 г воды. На втором месте по содержанию находятся углеводы, их там 16,6 г. Всем известно, что в картофеле находится много крахмала, его доля — 14,2 г. Белков в нём намного меньше — 1,9 г, а жиров — всего 0,1 г. Также картофель состоит из пищевых волокон, которых в нём 1,8 г.

Химический состав, микроэлементы и характеристика картофеля

Картофель — травянистое растение семейства Пасленовые. Его клубни — важный пищевой продукт, который употребляют на всех континентах миллионами тонн в год.

Внимание! Позеленевшие плоды несъедобны, так как содержат алкалоид соланин. Это органическое вещество защищает растение от поражения бактериями и некоторыми видами насекомых, но для человеческого организма его высокие дозы токсичны. Удаление кожуры на глубину более 1 см и длительная термическая обработка сохраняют плоды пригодными для употребления.

Существует свыше 5 тысяч сортов картофеля, отличающихся устойчивостью к болезням и вредителям, короткими сроками созревания, высокой урожайностью. Все сорта условно разделены на четыре группы: столовые, кормовые, технические и универсальные. Самые популярные — столовые — сорта имеют овальные или округлые клубни с глазками, нежной мякотью и содержанием крахмала не более 18%.

Химический состав и питательные свойства клубней зависят от сорта, климатических и погодных условий, агротехники возделывания, типа почвы, сроков и условий хранения. При грамотной термической обработке полезные вещества картофеля практически не утрачиваются.

В среднем вареная картошка без кожуры и соли содержит:

• воду — 77 г;
• белки — 1,7 г;
• жиры — 0,1 г;
• углеводы — 18,2 г;
• пищевые волокна — 1,8 г;
• золу — 0,72 г;
• крахмал — 14,2 г.

Биологическую ценность картофеля, как пищевого продукта, обуславливают витамины. В составе клубней есть каротин (провитамин А), витамины группы В (тиамин, рибофлавин, холин, пантотеновая кислота, пиридоксин, фолаты), аскорбиновая и никотиновая кислоты, витамин Е и К, бетаин.

Кислотность сока картофеля зависит от содержания органических кислот. Наиболее богаты клубни лимонной кислотой, в меньшем количестве — щавелевой, молочной, яблочной, винной, изолимонной, хлорогеновой. Уровень кислотности для картофеля установлен в пределах 5,6-6,2. Жиры составляют в среднем 0,15% сырой массы и представлены пальмитиновой, линолевой, линоленовой кислотами.

Отварная картошка — ценный источник минеральных веществ. В клубнях имеется кальций, калий, магний, натрий, фосфор, а также микроэлементы — медь, марганец, железо, селен, цинк. Минеральный состав сырого продукта разнообразнее и включает еще кремний, серу, хлор, алюминий, бор, ванадий, йод, кобальт, литий, молибден, никель, рубидий, стронций, хром, цирконий.

Сколько сахара в вареной картошке

Сахара в картофеле представлены усвояемыми углеводами (из расчета на 100 г продукта): сахарозой — 0,18 г, фруктозой — 0,28 г, глюкозой — 0,33 г. В зрелых клубнях сахара немного, от 0,5% до 1,5%, но он может накапливаться до 5-6% или исчезать полностью.

Решающий фактор — температура воздуха, длительность и условия хранения. Так при температуре +10°С в 100 г картошки образуется 3,58 мг сахара и столько же расходуется. При меньшей температуре (0-10⁰С) происходит накопление сахара в клубнях до определенного уровня, после чего остается неизменным. Наиболее благоприятной будет температура хранения выше +10⁰С, когда сахара больше расходуется, нежели накапливается.

Уровень сахара также зависит от сорта картофеля. В среднем 100 г отварной картошки содержит 0,8 г сахара, соответственно, 1 кг — 8 г.

Справка. Более высокая концентрация сахара в клубнях неблагоприятно отражается на его вкусовых и полезных качествах: появляется сладкий вкус, картофель темнеет при варке.

Химический состав

Пищевая ценность и химический состав картофеля изучены уже очень хорошо. В структуру этого овоща входят многие элементы таблицы Менделеева, витамины разных групп, аминокислоты. Так, витамины В1, В2, В3, В6, В9, входящие в число микроэлементов картофеля, прекрасно действуют на различные функции человеческого организма. Присутствуют в нём и витамины С, Н, РР. Витамина С в картофеле намного больше, нежели в яблоках или бананах. Также там содержится довольно много таких веществ, как фолиевая кислота и другие аминокислоты. Огромен в картошке набор минеральных веществ: кальция, железа, магния, фосфора, калия, натрия, селена. Также присутствуют в нём элементы молибдена, хрома, ванадия, йода, олова, кобальта, кремния, никеля, алюминия, фосфора.

Основные особенности овоща

Благодаря своему богатому составу картофель обладает и целебными свойствами. Так, его рекомендуют употреблять страдающим диабетом. Этот корнеплод может стимулировать мозговую деятельность человека, способен снижать уровень холестерина в крови. Страдающие гастритами и язвой желудка могут спокойно употреблять в пищу варёный картофель, так как он не раздражает слизистую. Если у кого-то нарушен обмен веществ, то картофель своими щелочными способностями нейтрализует действие кислот. Микролементы, содержащиеся в овоще, предотвращают болезни почек, защищают иммунную систему.

Особая польза от картофеля для кожи при наружном применении. Он защищает кожу от возникновения пигментных пятен, способен уменьшать воспаления.

Всем известно, что он является источником клетчатки. Положительно действует овощ на нервную систему, снимает стресс.

Хотя это и калорийный продукт, но его включают в состав многих диет, применяют в разгрузочные дни. Такие мероприятия способствуют похудению и поддержанию веса в норме.

Статья по теме: Некроз клубней картофеля (пестростебельность или вирус TRV)

Вареный картофель — польза для организма

Польза отварного картофеля для организма значительна. Это источник витаминов и минералов, которые способствуют здоровью и красоте, профилактике заболеваний сердца, сосудов, печени, почек, нервной и пищеварительной систем.

Картофель отварной — почти обязательный продуктом в повседневном рационе. Нередко его назначают в качестве лечебного питания для снижения массы тела и очищения организма от шлаков и токсинов.

О полезных свойствах других культур:

Польза и вред баклажанов для здоровья

Польза и вред редиски для организма

Польза и вред свеклы для организма

Биологическая ценность и диетические качества продукта обусловлены свойствами каждого витамина в нем:

1. Витамин А (бета-каротин). Мощный антиоксидант, замедляет процессы старения, принимает участие в формировании новых клеток, защищает организм от простуд и мочеполовых инфекций, обеспечивает ночное зрение, необходим для полноценной работы иммунной системы.
2. Витамин В1 (тиамин). Поддерживает работу сердца, здоровье нервной и пищеварительной систем, стимулирует рост костной и мышечной тканей.
3. Витамин В1 (рибофлавин). Способствует насыщению крови кислородом, регулирует деятельность щитовидной железы, поддерживает работу репродуктивной системы, принимает активное участие в метаболизме, белков, жиров и углеводов.
4. Витамин В4 (холин). Отвечает за нервно-мышечную передачу, повышает работоспособность головного мозга, улучшает память, понижает артериальное и внутриглазное давление, замедляет сердечные сокращения.
5. Витамин В5 (пантотеновая кислота). Регулирует обмен веществ, помогает контролировать вес, стимулирует выработку стероидных гормонов, что делает его мощным средством для лечения и профилактики артритов различного происхождения, заболеваний сердца, аллергических реакций.
6. Витамин В6 (пиридоксин). Отвечает за обмен белков и жиров, усвоение ненасыщенных жирных кислот, участвует в процессах кроветворения, синтезе гистамина и гемоглобина, снижает уровень холестерина, тормозит процессы старения.
7. Витамин В9 (фолаты). Способствует более качественному усвоению железа в организме, влияет на настроение, аппетит, состояние нервной системы, без него невозможен нормальный рост и развитие тканей эмбриона.
8. Витамин С (аскорбиновая кислота). Защищает человека от вирусных и онкологических заболеваний, необходим для формирования коллагена, благодаря чему восстанавливает увлажненность и упругость кожи, нормализует окислительно-восстановительные процессы.
9. Витамин Е (альфа токоферол). Укрепляет защитные силы организма, обладает антиоксидантными свойствами, благотворно влияет на кожные покровы, обеспечивает тканевое дыхание, поддерживает нормальную деятельность половых желез.
10. Витамин К (филлохинон). Регулирует процессы свертывания крови, предупреждает отложение солей кальция в мягких тканях и органах, снижает риск возникновения рака предстательной железы.
11. Витамин РР (никотиновая кислота). Участвует в образовании ферментов и обмене липидов, улучшает микроциркуляцию, расширяет мелкие кровеносные сосуды, обладает дезинтоксикационными свойствами, избавляет от отечности.
12. Бетаин. Улучшает работу печени, предотвращает риск развития рака молочной железы, защищает клетки кожи от потери влаги, предупреждает ожирение и болезнь Альцгеймера.

Картофель – польза и вред. Описание, калорийность и характеристика картофеля

Пищевая ценность запеченного картофеля

Запекание картошки — самый простой и быстрый способ приготовления. Она имеет очень приятный и натуральный вкус. Особенности такого приготовления в том, что оно сохраняет все полезные свойства овоща. Калорий в таком блюде сравнительно немного, поэтому его можно применять для некоторых диет.

Запечённый картофель хорошо подходит для различных компрессов, предназначенных для борьбы с кожными заболеваниями и фурункулами. Некоторые лечат печёным картофелем сухой кашель.

В 100 г запечённого картофеля (без кожуры) содержится 82,7 ккал, в кожуре — 136 ккал. В таком же количестве блюда находится 2,1 г белков, 1 г жиров, 17,2 г углеводов.

Свойства картофеля фри

Излюбленным лакомством для детей и большинства взрослых является картошка фри. Часто в кафе и ресторанах её заказывают в качестве гарнира к мясу, рыбе. Некоторые используют её как закуску, берут на пикники.

Приготовление этого блюда не занимает много времени, и съесть его лучше горячим, чтобы оно не потеряло свои вкусовые свойства. К диетическим и полезным блюдам, к сожалению, картофель фри отнести нельзя. Иногда для приготовления этого блюда используют вредные консерванты. Чем дольше выжаривается картошка, тем больше в ней разрушается полезных элементов. Иногда в кафе это блюдо готовится на одном и том же масле по нескольку раз, что очень вредно. Покупное блюдо может содержать в себе избыток соли, что негативно влияет на организм. Нужно помнить, что полакомиться этим продуктом можно не чаще одного раза в неделю и не использовать ежедневно.

Итак, количество воды в картофеле фри заметно уменьшается и составляет на 100 г продукта всего 39,76 г. Количество углеводов, наоборот, увеличивается до 34,82 г. Содержание жиров доходит до 16,12 г, белки составляют 3,81 г, а пищевые волокна — 4,2 г. К вышеперечисленным компонентам ещё добавляется зола — 1,29 г. Пищевая ценность картофеля фри в 100 г составляет 316 ккал.

Калорийность картофеля

Перед тем как готовить клубни, нужно узнать, сколько калорий может содержаться в приготовленном из него блюде. Все зависит от того, как овощ готовится, и какие дополнительные ингредиенты добавляются.

Сырого

Калорийность сырого клубня: на 100 г — 77 ккал.

Запеченного

Запекание — щадящий метод термической обработки овоща, который позволяет сохранить в нем полезные вещества и невысокую калорийность. В запеченном с кожурой клубне — от 80 до 90 ккал, но эта цифра увеличивается в зависимости от того, какой еще компонент присутствует в блюде:

• сметана — 117 ккал;
• масло растительное, свинина — 133;
• сливочное масло и курица — 140.

Запеченный овощ подходит в качестве диетического блюда, но без добавок. Лучше употреблять его с растительным маслом. Из приправ выбирать хмели-сунели, имбирь, перец черный.

Жареного

Обжаренные картофелины являются калорийным блюдом. Но это уравновешивается высокой степенью насыщения. Калории зависят от метода обжарки:

• на растительном масле — 203 ккал;
• на сале — 212;
• на топленом смальце — 224.

Самым калорийным считается картофель фри домашнего приготовления. Он может содержать до 305 ккал. Максимум содержит фри из Макдональдса: в 100 г — 500 ккал.

Рекомендуем ознакомиться Фото и описание далматской ромашки

Отварного

Овощ в отварном виде является диетическим. Но прежде чем его включать в повседневное меню, нужно учитывать, что большое значение имеет сорт картофеля, зрелость и способ варки, дополнение мясными компонентами, животными и растительными маслами. Калорийность блюд (в ккал):

• молодой — не более 66;
• в мундире — до 78;
• старый, очищенный — от 78 до 80;
• молодые клубни, сваренные со сливочным маслом и укропом, — от 84 до 90;
• картофельное пюре на молоке без добавления сливочного масла — не более 97;
• отварной с овощами (луком, морковью и грибами) — 102;
• пюре на воде с добавлением растительного масла — 121;
• пюре с добавлением сливочного масла — 133;
• отварной с измельченным чесноком и подсолнечным маслом — до 124;
• пюре на воде с сырым яйцом и растительным маслом — 128;
• старый со сливочным маслом — 136;
• со шкварками — 171.

Несмотря на калорийность и присутствие жиров в разных блюдах, полностью отказываться от их употребления не стоит. Жиры необходимы организму наряду с другими питательными веществами. Чтобы организм быстрее их перерабатывал и правильно усваивал, вместе с отварными клубнями, сливочным маслом, мясом рекомендуется употреблять больше свежих овощей. В них высока концентрация кремния, обеспечивающего жировое расщепление.

Чего стоит опасаться

Картофель бывает с жёлтой и белой мякотью и имеет более 10 разновидностей. Самым полезным считается жёлтый корнеплод, в нём много бета-каротина, который способствует хорошему зрению, сохранению красоты коже и длительной молодости.

Следует помнить, что калорийность и содержание крахмала в картошке достаточно высокие, поэтому ее нужно в ограниченных количествах употреблять людям с ожирением или сахарным диабетом. Иногда при хранении овоща на открытом свету на клубнях появляются позеленевшие участки. Это означает, что там образовывается ядовитое вещество — соланин. Такие клубни употреблять в пищу нельзя. В идеале картошка должна быть сухой, иметь гладкую кожуру без бляшек и порезов.

Чем полезен Картофель

• Витамин В6
  участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Витамин С
  участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
• Калий
  является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
• Кремний
  входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
• Кобальт
  входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
• Медь
  входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
• Молибден
  является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
• Хром
  участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Статья по теме: Культиватор для картофеля своими руками – технология и чертеж

еще скрыть

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

• Главная
• Состав продуктов
• Состав овощи и зелень
• Химический состав «Картофель»

Метки:

Картофель калорийность 77 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Картофель, калории, нутриенты, полезные свойства Картофель

Энергетическая ценность, или калорийность

— это количество энергии, высвобождаемой в организме человека из продуктов питания в процессе пищеварения. Энергетическая ценность продукта измеряется в кило-калориях (ккал) или кило-джоулях (кДж) в расчете на 100 гр. продукта. Килокалория, используемая для измерения энергетической ценности продуктов питания, также носит название «пищевая калория», поэтому, при указании калорийности в (кило)калориях приставку кило часто опускают. Подробные таблицы энергетической ценности для русских продуктов вы можете посмотреть здесь.

Пищевая ценность

— содержание углеводов, жиров и белков в продукте.

Пищевая ценность пищевого продукта

— совокупность свойств пищевого продукта, при наличии которых удовлетворяются физиологические потребности человека в необходимых веществах и энергии.

Витамины

, органические вещества, необходимые в небольших количествах в пищевом рационе как человека, так и большинства позвоночных. Синтез витаминов, как правило, осуществляется растениями, а не животными. Ежедневная потребность человека в витаминах составляет лишь несколько миллиграммов или микрограммов. В отличие от неорганических веществ витамины разрушаются при сильном нагревании. Многие витамины нестабильны и «теряются» во время приготовления пищи или при обработке пищевых продуктов.

Картофелем называют травянистый многолетник семейства Паслёновые

и его клубни. Плоды картофеля ядовиты, представляют собой небольшие круглые ягоды, напоминающие плоды физалиса или мелкие томаты. Клубни картофеля различаются по величине и форме, в зависимости от сорта встречаются круглые, продолговатые или месяцеподобные, размером с куриное яйцо и достигающие весом до полкилограмма (calorizator). С биологической точки зрения клубень – это разросшаяся почка, которая состоит из клеток, наполненных крахмалом, с тонкой кожурой. Цвет кожуры картофеля бывает практически белый, песочный, розовый и красно-фиолетовый, мякоть клубней – белая, кремовая или жёлтая.

Родина картофеля – Южная Америка, где питательный корнеплод использовали почти 10 тысяч лет назад. До сих пор в некоторых районах Боливии встречаются дикорастущие кусты картофеля. В Европе картофель появился в середине XVI века с испанскими конкистадорами, в Россию попал благодаря Петру I в конце XVII столетия, в первое время использовался только в знатных семьях. В настоящее время картофель выращивают как однолетнее растение, на второй год оставляют только для получения семян. Картофель занимает одно из лидирующих мест в списке привычных и часто употребляемых продуктов питания.

Калорийность картофеля

Калорийность картофеля составляет 76 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства картофеля

Картофель большей частью состоит из крахмалов, присутствуют в его составе отлично сбалансированный набор аминокислот, витамины группы В, С, Н и РР, фолиевая кислота, а также практически все полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Картофель содержит много калия. Картофель способствует снижению уровня холестерина в крови и препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Клетчатка, содержащаяся в продукте, не агрессивна и не раздражает стенки желудка, поэтому варёный картофель входит в меню лиц, страдающих гастритами и язвой. Полезен картофель для тех, у кого имеются заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, ведь продукт в организме работает как щёлочь, нейтрализуя действия кислот. Поэтому блюда из картофеля рекомендуют людям с артритом и подагрой, почечными заболеваниями.

Статья по теме: Почему картошка пустая внутри: причины и профилактика

Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре – отваренный в мундире или запечённый, в таком продукте сохраняются практически все витамины и минералы. Размятый горячий картофель – отличный компресс от кашля, также поможет при экземах и воспалительных заболеваниях кожных покровов. Сырой картофель, натёртый на тёрке, прикладывают к ожогам, грибковым и рожистым поражениям, он обладает успокаивающим и заживляющим действием.

Вред картофеля

Картофель обладает высокой калорийностью и содержит много крахмала, поэтому от его чрезмерного употребления следует воздержаться лицам, склонным к ожирению и страдающим сахарным диабетом. Не рекомендуется употреблять в пищу клубни с позеленевшими участками, так как под воздействием света в картофеле образуется соланин – ядовитое для человека вещество.

Картофель в похудении

Несмотря на высокую калорийность картофеля, его часто включают в меню диет и разгрузочных дней, грамотно сочетая с другими продуктами. Картофельная диета, калиевая диета, голодная диета – эти и другие принципы питания помогут похудеть или поддерживать вес в норме.

Выбор и хранение картофеля

Выбирая картофель, нужно обращать внимание на внешний вид клубней, стараясь не приобретать зелёные, с глазками и неправильной формы картофелины. Картофель в идеале должен быть сухой, с гладкой кожурой, без порезов и бляшек.

Сорта картофеля для разных блюд

Для того, чтобы варёный картофель получился рассыпчатым и ароматным, а картофельное пюре – нежным и воздушным, нужно выбирать определённые сорта картофеля, с высоким содержанием крахмалистых веществ. Бронницкий, Синеглазка, Вестник, Голубизна, Сотка, Орбита, Лорх, Темп – некоторые примеры картофеля, который лучше использовать для варки и запекания в духовке. Сорта с низким содержанием крахмала – отличный выбор для приготовления супов и салатов, это такие сорта, как: Лидер, Киевский, Эффект, Невский, Свитанок, Калинка, Ред Скарлет. Чтобы во время жарки ломтики картофеля сохранили форму, нужно выбирать сорта с высоким содержанием сухого вещества, то есть Колобок, Импала, Фелокс, Брянский ранний. Обычно для жарки выбирают сорта с красно-фиолетовой шкуркой и жёлтой сердцевиной, перед приготовлением нарезанный картофель нужно промыть холодной водой, чтобы смыть излишки крахмала и затем обсушить, тогда ломтики не слипнутся.

Счастливые обладатели дачных погребов хранят картофель в ящиках с песком, так продукт не прорастает и не замерзает даже в сильные морозы. Жителям обычных квартир, если есть большой запас картошки, нужно хранить её в прохладном месте (например, на застеклённом балконе), проверяя, чтобы не попала влага.

Состав картофеля

Витамины и минеральные вещества, которые содержатся в картофеле, могут полностью обеспечить потребности организма. Для этого достаточно съедать по 200 г овоща в день.

Витамины

Чтобы понять, насколько полезен овощ, нужно знать, какие витамины содержатся в нем, и каково их количество:

1. А (0,003 мг) — принимает участие в работе органов дыхательной системы, укрепляет местный иммунитет, повышая сопротивляемость к вирусным и инфекционным заболеваниям. Необходим для поддержания красоты и здоровья волос, ногтей и кожного покрова. Наличие достаточного количества витамина в организме способствует предотвращению появления акне и угрей.

2. B1 (0,12 мг) — регулирует функционирование центральной нервной системы, улучшает процесс проводимости нервных импульсов к мышечным тканям. Принимает активное участие в работе сердечной мышцы. Обладает обезболивающим действием. Помогает в усвоении углеводов.
3. B2 (0,07 мг) — необходим организму для роста и развития костной, суставной и хрящевой тканей. Положительно влияет на зрение, предупреждая развитие многих заболеваний глаз, снижение остроты зрения из-за возрастных изменений в организме. Отвечает за состояние волос, ногтей и кожи.
4. B3 (1,8 мг) — помогает снизить кон холестерина, предупреждает образование холестериновых бляшек и является профилактикой сердечных приступов. Оказывает расширяющее действие на стенки кровеносных сосудов, за счет чего нормализуется работа сосудистой системы и сердечной мышцы. Витамин разжижает кровь. Особенно важен для сердца. Участвует в процессе белкового и жирового обмена.
5. B5 (0,3 мг) — стимулирует работу надпочечников по продуцированию гормональных веществ. Способствует активной выработке кортизола, строительству клеток центральной нервной системы. Синтезирует холестерин и жирные кислоты, поддерживает нормальную работу желудочно-кишечного тракта. Уменьшает степень негативного воздействия лекарственных средств и токсических веществ. При достаточном количестве витамина повышается сопротивляемость организма к стрессам.
6. B6 (0,3 мг) — требуется для поддержания работы пищеварительного тракта. Участвует в обмене белков, помогает усваивать жирные кислоты, понижать артериальное давление. Особенно полезен для иммунной системы. Вещество активизирует процесс выработки серотонина — гормона радости, улучшающего настроение и психоэмоциональное состояние человека.
7. B9 (0,008 мг), или фолиевая кислота — особо важен для женщин во время беременности, потому что отвечает за правильное формирование нервной трубки плода. Витамин укрепляет иммунитет и кровеносную систему. Принимает активное участие в процессе синтеза аминокислот и ферментов, которые необходимы для переваривания пищи.

8. С — помогает ускорить процесс регенерации на клеточном уровне, благодаря чему быстрее заживают раны. Понижает уровень холестерина, оказывает укрепляющее действие на иммунную систему, увеличивая сопротивляемость организма к вирусам и бактериям. Это витамин молодости, красоты и долгой жизни.
9. E — отвечает за состояние клеток, предупреждая их преждевременное старение. Защищает легкие от загрязнений, снижает артериальное давление, помогает растворить тромбы и предупредить их повторное образование. Повышает устойчивость к патогенной микрофлоре.

Рекомендуем ознакомиться Ванна с ромашкой для новорожденных
Эти полезные вещества в наибольшей концентрации содержит кожура картофеля. Поэтому готовить овощ рекомендуется вместе с ней.

Минералы

Витамины в картофеле — не единственная ценность этого продукта. Минеральные вещества, содержащиеся в овоще, не менее полезны. Они оказывают на организм комплексное воздействие:

1. Калий (588 мг) — поддерживает состояние и работу сердечной мышцы. Благодаря такому свойству, как выведение из организма лишней жидкости, регулирует водно-щелочной баланс, устраняет отеки. В этом минерале нуждается не только сердце, но и почки, печень, центральная нервная система. Минерал присутствует также в волосах, ногтях и кожном покрове, делая их красивыми и здоровыми.
2. Фосфор (58 мг) — обеспечивает рост организма и его восстановление. Участвует в энергетическом обмене. Присутствует в костях и суставной ткани. Без минерала не может существовать ДНК. Он регулирует процесс передачи нервных импульсов к мышечным волокнам.
3. Хлор (58 мг) — нормализует работу пищеварительной системы, за счет активного участия в процессе синтеза соляной кислоты. Элемент способствует выработке амилазы, без которой не могут усваиваться углеводы. Хлор нужен для стабильного функционирования печени. Он очищает организм от токсических веществ.
4. Сера (32 мг) — является одним из составляющих коллагена. Минерал принимает участие в передаче энергии, синтезе желчной кислоты, без которой в организме нарушается процесс усвоения жира. Является природным антиоксидантом, который защищает клетки от свободных радикалов.
5. Магний (23 мг) — активный компонент большинства биохимических процессов в организме. Принимает участие в выработке энергии, усвоении сахаров, белковом синтезе. Элемент уменьшает степень проводимости нервных сигналов. Обладает антигистаминным и противовоспалительным действиями. Защищает организм от вирусов и бактериальных возбудителей.

6. Кальций (10 мг) — отвечает за полноценное развитие и крепость костной, суставной и хрящевой тканей, зубов и ногтей. Это важный элемент, регулирующий работу сердечной мышцы.
7. Натрий (5 мг) — отвечает за обменные процессы между клетками, возбудимость мышечных волокон и нервных окончаний. Активизирует выработку пищеварительных ферментов. Минерал обладает такой способностью, как удержание жидкости в организме, за счет чего предупреждается ее потеря, что особенно важно для кожи.
8. Цинк (0,36 мг) — укрепляет иммунитет, защищает организм от вирусов и бактерий. Является мощным природным иммуномодулятором. Обеспечивает образование суставной и костной тканей. Крайне важен для крепости зубной ткани. Оказывает положительное влияние на работу головного мозга и умственные способности. У женщин поддерживает функционирование яичников и стабильный гормональный фон. У мужчин предупреждает развитие аденомы простаты.
9. Марганец (0,17 мг) — защищает мембраны клеток от негативного воздействия свободных радикалов, принимает непосредственное участие в процессе синтеза жирных кислот. Защищает печень от жировой дегенерации. Марганец регулирует процесс усвоения витаминов E и С, В.
10. Медь (0,14 мг) — участвует в выработке коллагена и эластина, необходимых для кожи. Снижает риск развития заболеваний аутоиммунного типа. Элемент важен для поддержания жирового и белкового обменов. Повышая резистентность к патогенной микрофлоре, оказывает укрепляющее действие на иммунитет.
11. Железо (0,1 мг) — отвечает за концентрацию гемоглобина в крови, поддерживает его на должном уровне, благодаря чему клетки получают в необходимом объеме кислород и питательные вещества. Элемент помогает иммунной системе справляться с патогенными микроорганизмами.

Рекомендуем ознакомиться Тыква и диабет

Благодаря своим составляющим картошка оказывает целебное воздействие на организм человека и ее часто используют как вспомогательный элемент в комплексной терапии многих заболеваний, особенно органов ЖКТ.

Белки, жиры, углеводы

Количественный состав БЖУ (белки, жиры, углеводы) в составе картошки особенно необходимо учитывать людям, которые хотят избавиться от лишнего веса либо имеют склонность к ожирению. Жиров в клубнях меньше всего: в 100 г их не более 0,4 г. Белок на втором месте по содержанию — 2 г. В наибольшем количестве представлены углеводы — 16,1 г.

Концентрация БЖУ и то, сколько калорий в овоще, зависят от способа термической обработки.

Картофель по-деревенски — калорийность, цена и доставка – Макдоналдс в России

* Настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю согласие на то, что следующие персональные данные: Фамилия, имя, отчество, дата рождения, пол, сведения о местоположении, номер телефона, адрес электронной почты, идентификатор в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте), AppleID, GmailID, TokenID, а также данные об интернетсеансе (в т.ч. сведения моих поисковых запросах и поведенческой статистике) и интернетустройстве (в т.ч. производитель, модель, версия операционной системы, идентификатор устройств, device ID и иные технические параметры и идентификаторы, в т.ч. IMEI, MACадрес ip-адрес), а также файлы cookie, могут обрабатываться (под обработкой понимаются сбор, запись, систематизация, накопление, хранение, обновление, изменение, использование, обезличивание, уничтожение, передача (предоставление, распространение или доступ) с целью предоставления возможности использования настоящего Интернет-ресурса Макдоналдс в т.ч: предоставления возможности индивидуальной настройки сервисов и функций настоящего интернет-ресурса, предоставления/получения информации (в т.ч. о акциях, конкурсах и стимулирующих мероприятиях), ведения статистики, взаимодействия со мной в ходе использования настоящего интернет-ресурса и/или в ходе использования товаров или услуг Оператора, а также для достижения иных целей, предусмотренных Политикой Оператора в отношении персональных данных.

Также настоящим я свободно, своей волей и в своем интересе даю полное и безоговорочное согласие на использование моих данных, указанных выше, для поддержания связи со мной любым способом, включая звонки на указанный мобильный телефон посредством использования телефонной и подвижной радиотелефонной связи, отправку сообщений на указанный мобильный телефон, включая но не ограничиваясь, СМС-сообщений, сообщений посредством WhatsApp, Viber и иных мессенджеров и сервисов, отправку электронных писем на указанный электронный адрес, отправку сообщений в социальных сетях (в т.ч. Facebook и Вконтакте) с целью направления, в том числе, информационных сообщений, оповещения о проводимых акциях, информирования о поступлении новых товаров/услуг, рекламных и информационных рассылок, мероприятиях, скидках, их результатах, для осуществления заочных опросов с целью изучения мнения о товарах/услугах, организациях торговли, высылки новостей и иной информации.

Настоящее согласие дано следующим лицам: ООО «Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26, ЗАО «Москва-Макдоналдс», зарегистрированному по адресу: 125009 г. Москва, Газетный переулок, дом 17 (далее совместно именуемые «Оператор»), а также ООО «АДВ», зарегистрированному по адресу 123290, г. Москва, 1-й Магистральный туп., д.5А, этаж 1, комн.132Л, офис 9, ООО «ТелекомЭкспресс» зарегистрированному по адресу 127273, Москва, ул. Отрадная, д 2Б, стр. 7, ООО «ИнфоБип» зарегистрированной по адресу: 115191, Москва г, Тульская Б. ул, дом № 11, Эт 5 Пм XIII Ком 1 и иным третьим лицам, привлекаемыми Оператором в вышеуказанных целях. Срок действия настоящего согласия распространяется на период пользования Субъектом персональных данных настоящим интернет-ресурсом и связанными с ними сервисами (но не менее срока существования учетной записи/личной странички пользователя на настоящем интернет-ресурсе) и трех лет по истечении указанного срока, вплоть до достижения целей обработки или до утраты необходимости в достижении этих целей, если иное не предусмотрено федеральным законом.

Настоящее Согласие может отозвано Вами полностью или частично в любой момент посредством направления письменного запроса на почтовый адрес: 115054 г. Москва, улица Валовая, дом 26. Оператор обязуется обеспечить конфиденциальность Ваших персональных данных за исключением случаев, предусмотренных законодательством Российской Федерации.

Ссылка на Политику в отношении обработки персональных данных.

Углеводы в картофеле, на 100 г

Картофель, углеводы Содержание на 100 г
1. Картофель, пюре, обезвоженный, гранулы без молока, в сухом виде — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы (% RDA)	Сахар (% RDA)	Калорий (% RDA)	Жир (% RDA)	Белок (% RDA)
Профиль для 100 г порции:
85.51 г (66%)	3,47 г (4%)	372 ккал (19%)	0,54 г (1%)	8,22 г (15%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 200 г):
171,02 г (132%)	6,94 г (8%)	744 ккал (37%)	1,08 г (2%)	16,44 г (29%)
2. Картофель, пюре, обезвоженный, хлопья без молока, в сухом виде — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль на порцию 100 г:
81.17 г (62%)	3,36 г (4%)	354 ккал (18%)	0,41 г (1%)	8,34 г (15%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 60 г):
48,7 г (37%)	2,02 г (2%)	212,4 ккал (11%)	0,25 г (0%)	5 г (9%)
3. Картофель, пюре, обезвоженный, гранулы с молоком, в сухом виде — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
77.7 г (60%)	3,37 г (4%)	357 ккал (18%)	1,1 г (2%)	10,9 г (19%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 200 г):
155,4 г (120%)	6,74 г (7%)	714 ккал (36%)	2,2 г (3%)	21,8 г (39%)
4. Картофель, запеканка, сухая смесь, неподготовленный — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калории	Жиры	Протеин
Профиль на порцию 100 г:
74.31 г (57%)	314 ккал (16%)	3,7 г (6%)	8,9 г (16%)
Стандартный размер 1 упаковки (5,5 унции) (или 156 г) ):
115,92 г (89%)	489,84 ккал (24%)	5,77 г (9%)	13,88 г (25%)
Другие размеры порций .167 упаковка (5,5 унции) (или 26 г):
19,32 г (15%)	81.64 ккал (4%)	0,96 г (1%)	2,31 г (4%)
5. Картофель, зубчатый, сухая смесь, неподготовленный — Углеводы
Пищевая ценность: 14 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калории	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
73.93 г (57%)	358 ккал (18%)	4,59 г (7%)	7,77 г (14%)
Стандартный размер 1 упаковки (5,5 унции) (или 156 г) ):
115,33 г (89%)	558,48 ккал (28%)	7,16 г (11%)	12,12 г (22%)
Другие размеры порций .167 упаковка (5,5 унции) (или 26 г):
19,22 г (15%)	93.08 ккал (5%)	1,19 г (2%)	2,02 г (4%)
6. Картофель, запеченный, без кожицы, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 17 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
46.06 г (35%)	1,4 г (2%)	198 ккал (10%)	0,1 г (0%)	4,29 г (8%)
Стандартный размер порции 1 кожица (или 58 г):
26,71 г (21%)	0,81 г (1%)	114,84 ккал (6%)	0,06 г (0%)	2,49 г (4%)
7. Картофель, запеченный, кожура, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Протеин
Профиль для порции 100 г:
46.06 г (35%)	1,4 г (2%)	198 ккал (10%)	0,1 г (0%)	4,29 г (8%)
Стандартный размер порции 1 кожица (или 58 г):
26,71 г (21%)	0,81 г (1%)	114,84 ккал (6%)	0,06 г (0%)	2,49 г (4%)
8. Картофель замороженный, жареный по-французски, частично обжаренный, экструдированный, приготовленный, нагретый в духовке, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
39.68 г (31%)	333 ккал (17%)	18,71 г (29%)	3,55 г (6%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
19,84 г (15%)	166,5 ккал (8%)	9,36 г (14%)	1,78 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выход (или 198 г):
78,57 г (60%)	659.34 ккал (33%)	37,05 г (57%)	7,03 г (13%)
9. Картофель, коричневый, домашний — Углеводы
Пищевая ценность: 15 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
35.11 г (27%)	1,49 г (2%)	265 ккал (13%)	12,52 г (19%)	3 г (5%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 156 г):
54,77 г (42%)	2,32 г (3%)	413,4 ккал (21%)	19,53 г (30%)	4,68 г (8%)
10. Картофель, жареный по-домашнему, без добавления соли, замороженный, разогретый в духовке — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
34.03 г (26%)	218 ккал (11%)	8,2 г (13%)	3,44 г (6%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
17,02 г (13%)	109 ккал (5%)	4,1 г (6%)	1,72 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выход (или 198 г):
67,38 г (52%)	431,64 ккал (22%)	16.24 г (25%)	6,81 г (12%)
11. Картофель, замороженный, жареный по-французски, частично обжаренный, нарезанный по-домашнему, приготовленный, нагретый в духовке, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
34.03 г (26%)	218 ккал (11%)	8,2 г (13%)	3,44 г (6%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
17,02 г (13%)	109 ккал (5%)	4,1 г (6%)	1,72 г (3%)
Другие размеры порций Выход 1 упаковки (9 унций) (или 198 г):
67,38 г (52%)	431,64 ккал (22%)	16.24 г (25%)	6,81 г (12%)
12. Картофель, обжаренный по-французски, с небольшим количеством соли, добавленной при переработке, замороженный, нагретый в духовке — Углеводы
Пищевая ценность: 15 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
31.66 г (24%)	0,31 г (0%)	199 ккал (10%)	6,76 г (10%)	2,9 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полоска (или 21 г):
6,65 г (5%)	0,07 г (0%)	41,79 ккал (2%)	1,42 г (2%)	0,61 г (1%)
13. Картофель замороженный, жареный по-французски, частично обжаренный, экструдированный, неподготовленный — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
30.15 г (23%)	260 ккал (13%)	14,95 г (23%)	2,83 г (5%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 65 г):
19,6 г (15%)	169 ккал (8%)	9,72 г (15%)	1,84 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) ( или 255 г):
76,88 г (59%)	663 ккал (33%)	38.12 г (59%)	7,22 г (13%)
14. Картофель, жареный по-французски, морщинистый или обычный, с добавлением соли при переработке, замороженный, при покупке — Углеводы
Пищевая ценность : 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
29.92 г (23%)	0,21 г (0%)	174 ккал (9%)	5,05 г (8%)	2,12 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полоска (или 82 г):
24,53 г (19%)	0,17 г (0%)	142,68 ккал (7%)	4,14 г (6%)	1,74 г (3%)
15. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный в кожуре, кожуре, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жир	Белок
Профиль на порцию 100 г:
29.63 г (23%)	132 ккал (7%)	0,1 г (0%)	4,39 г (8%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 58 г):
17,19 г (13%)	76,56 ккал (4%)	0,06 г (0%)	2,55 г (5%)
16. Картофель, приготовленный в микроволновке, вареный, в кожуре, кожа с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
29.63 г (23%)	132 ккал (7%)	0,1 г (0%)	4,39 г (8%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 58 г):
17,19 г (13%)	76,56 ккал (4%)	0,06 г (0%)	2,55 г (5%)
17. Картофель, жареный по-французски, все виды, соль не добавляемые при переработке, замороженные, нагреваемые в духовке — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
28.71 г (22%)	0,28 г (0%)	172 ккал (9%)	5,22 г (8%)	2,66 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полоска (или 74 г):
21,25 г (16%)	0,21 г (0%)	127,28 ккал (6%)	3,86 г (6%)	1,97 г (4%)
18. Картофель, коричневый, замороженный, простой, приготовленный — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
28.1 г (22%)	1,57 г (2%)	218 ккал (11%)	11,5 г (18%)	3,16 г (6%)
Стандартный размер порции 1 пирожки и овальные (примерно 3 x 1-1 / 2 x 1/2) (или 29 г):
8,15 г (6%)	0,46 г (1%)	63,22 ккал (3%)	3,34 г (5%)	0,92 г (2%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 78 г):
21.92 г (17%)	1,22 г (1%)	170,04 ккал (9%)	8,97 г (14%)	2,46 г (4%)
Другие размеры порций 1 упаковка выход и 12 унций (или 205 г):
57,61 г (44%)	3,22 г (4%)	446,9 ккал (22%)	23,58 г (36%)	6,48 г (12 %)
19. Картофель, жареный по-французски, всех видов, с добавлением соли при переработке, замороженный, домашний, подогретый в духовке — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и Овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калории	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
27.74 г (21%)	0,28 г (0%)	164 ккал (8%)	5,22 г (8%)	2,66 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полоски (или 50 г):
13,87 г (11%)	0,14 г (0%)	82 ккал (4%)	2,61 г (4%)	1,33 г (2%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) и выход (или 198 г):
54.93 г (42%)	0,55 г (1%)	324,72 ккал (16%)	10,34 г (16%)	5,27 г (9%)
20. Картофель, жареный по-французски , морщинистая или обычная нарезка, соль, добавленная при переработке, замороженная, нагретая в духовке — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль на порцию 100 г:
27.5 г (21%)	0,29 г (0%)	166 ккал (8%)	5,13 г (8%)	2,51 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полоска (или 69 г):
18,98 г (15%)	0,2 г (0%)	114,54 ккал (6%)	3,54 г (5%)	1,73 г (3%)
21. Картофель, жареный по-французски, жареный стейк, соль, добавленная при переработке, замороженный, нагретый в духовке — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
26.98 г (21%)	0,25 г (0%)	152 ккал (8%)	3,76 г (6%)	2,57 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полоска (или 133 г):
35,88 г (28%)	0,33 г (0%)	202,16 ккал (10%)	5 г (8%)	3,42 г (6%)
22. Картофель, обжаренный по-французски, в небольшом количестве, соль, добавленная при переработке, замороженный, в состоянии покупки — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
26.78 г (21%)	0,2 г (0%)	167 ккал (8%)	5,53 г (9%)	2,41 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полоска (или 30 г):
8,03 г (6%)	0,06 г (0%)	50,1 ккал (3%)	1,66 г (3%)	0,72 г (1%)
23. Картофель, жареный по-французски, все виды, соль, добавленная при переработке, замороженный, неподготовленный — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
24.81 г (19%)	0,2 г (0%)	147 ккал (7%)	4,66 г (7%)	2,24 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полоска (или 89 г):
22,08 г (17%)	0,18 г (0%)	130,83 ккал (7%)	4,15 г (6%)	1,99 г (4%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):
63.27 г (49%)	0,51 г (1%)	374,85 ккал (19%)	11,88 г (18%)	5,71 г (10%)
24. Картофель, жареный по-французски , все виды, соль, не добавленная при переработке, замороженная, в состоянии закупки — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорийность	Жир	Протеин
Профиль на порцию 100 г:
24.81 г (19%)	0,2 г (0%)	150 ккал (8%)	4,66 г (7%)	2,24 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полоски (или 65 г):
16,13 г (12%)	0,13 г (0%)	97,5 ккал (5%)	3,03 г (5%)	1,46 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):
63.27 г (49%)	0,51 г (1%)	382,5 ккал (19%)	11,88 г (18%)	5,71 г (10%)
25. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленные в коже, мякоти и коже, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
24.24 г (19%)	105 ккал (5%)	0,1 г (0%)	2,44 г (4%)
Типичный размер порции 1 картофелин (диаметр 2-3 / 4) длиной 4-3 / 4) (или 202 г):
48,96 г (38%)	212,1 ккал (11%)	0,2 г (0%)	4,93 г (9%)
26. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный, в кожуре, мякоти и кожуре, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
24.24 г (19%)	105 ккал (5%)	0,1 г (0%)	2,44 г (4%)
Стандартный размер порции 1 картофелины (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 202 г):
48,96 г (38%)	212,1 ккал (11%)	0,2 г (0%)	4,93 г (9%)
27. Картофель, жареный по-домашнему, соль без добавления при переработке, замороженный, при покупке — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
23.98 г (18%)	153 ккал (8%)	5,78 г (9%)	2,42 г (4%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 65 г):
15,59 г (12%)	99,45 ккал (5%)	3,76 г (6%)	1,57 г (3%)
Другие размеры порций 1 упаковка (9 унций) ( или 255 г):
61,15 г (47%)	390,15 ккал (20%)	14.74 г (23%)	6,17 г (11%)
28. Картофель, жареный по-французски, жареный стейк, соль, добавленная при переработке, замороженные, при покупке — Углеводы
Пищевая ценность: 16 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
23.51 г (18%)	0,2 г (0%)	133 ккал (7%)	3,39 г (5%)	2,19 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полоска (или 153 г):
35,97 г (28%)	0,31 г (0%)	203,49 ккал (10%)	5,19 г (8%)	3,35 г (6%)
29. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный в шкуре, мякоть, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жир	Белок
Профиль на порцию 100 г:
23.28 г (18%)	100 ккал (5%)	0,1 г (0%)	2,1 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
18,16 г (14%)	78 ккал (4%)	0,08 г (0%)	1,64 г (3%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
36,32 г (28%)	156 ккал (8%)	0.16 г (0%)	3,28 г (6%)
30. Картофель, приготовленный в микроволновке, с кожурой, мякоть, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль на 100 г порцию:
23,28 г (18%)	100 ккал (5%)	0.1 г (0%)	2,1 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
18,16 г (14%)	78 ккал (4 %)	0,08 г (0%)	1,64 г (3%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
36,32 г (28%)	156 ккал (8%)	0,16 г (0%)	3,28 г (6%)
31.Картофель, запеченный, с мякотью, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
21,55 г (17%)	1,7 г (2%)	93 ккал (5%)	0,1 г (0%)	1.96 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 61 г):
13,15 г (10%)	1,04 г (1%)	56,73 ккал (3 %)	0,06 г (0%)	1,2 г (2%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
33,62 г (26%)	2,65 г (3%)	145,08 ккал (7%)	0,16 г (0%)	3.06 г (5%)
32. Картофель, запеченный, мякоть, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
21,55 г (17%)	1,7 г (2%)	93 ккал (5%)	0.1 г (0%)	1,96 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 61 г):
13,15 г (10%)	1,04 г (1 %)	56,73 ккал (3%)	0,06 г (0%)	1,2 г (2%)
Другие размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4 ) (или 156 г):
33,62 г (26%)	2,65 г (3%)	145,08 ккал (7%)	0.16 г (0%)	3,06 г (5%)
33. Картофель, красновато-коричневый, с мякотью и кожей, запеченный — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и Овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
21,44 г (16%)	1.08 г (1%)	97 ккал (5%)	0,13 г (0%)	2,63 г (5%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (от 3 до 4-1 / 4 диам. (Или 299 г):
64,11 г (49%)	3,23 г (4%)	290,03 ккал (15%)	0,39 г (1%)	7,86 г (14 %)
Другие размеры порций 1 картофельный средний (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 диаметра) (или 173 г):
37.09 г (29%)	1,87 г (2%)	167,81 ккал (8%)	0,22 г (0%)	4,55 г (8%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диам.) (или 138 г):
29,59 г (23%)	1,49 г (2%)	133,86 ккал (7%)	0,18 г (0%)	3,63 г (6%)
34. Картофель, запеченный, с мякотью и кожей, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калории	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
21.15 г (16%)	1,18 г (1%)	93 ккал (5%)	0,13 г (0%)	2,5 г (4%)
Стандартный размер порции 1 картофель крупный (диаметр 3-4-1 / 4) (или 299 г):
63,24 г (49%)	3,53 г (4%)	278,07 ккал (14%)	0,39 г (1 %)	7,48 г (13%)
Другие размеры порций 1 средний картофель (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 в диаметре) (или 173 г):
36.59 г (28%)	2,04 г (2%)	160,89 ккал (8%)	0,22 г (0%)	4,33 г (8%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диам) (или 138 г):
29,19 г (22%)	1,63 г (2%)	128,34 ккал (6%)	0,18 г (0%)	3,45 г (6%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 61 г):
12.9 г (10%)	0,72 г (1%)	56,73 ккал (3%)	0,08 г (0%)	1,53 г (3%)
Другие размеры порций 1 NLEA порции (или 148 г):
31,3 г (24%)	1,75 г (2%)	137,64 ккал (7%)	0,19 г (0%)	3,7 г (7%)
35. Картофель, белый, с мякотью и кожей, запеченный — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
21.08 г (16%)	1,53 г (2%)	94 ккал (5%)	0,15 г (0%)	2,1 г (4%)
Стандартный размер порции 1 картофель крупный (диаметр 3-4-1 / 4) (или 299 г):
63,03 г (48%)	4,57 г (5%)	281,06 ккал (14%)	0,45 г (1 %)	6,28 г (11%)
Другие размеры порций 1 картофель средний (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 в диаметре) (или 138 г):
29.09 г (22%)	2,11 г (2%)	129,72 ккал (6%)	0,21 г (0%)	2,9 г (5%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диам) (или 138 г):
29,09 г (22%)	2,11 г (2%)	129,72 ккал (6%)	0,21 г (0%)	2,9 г (5%)
36. Картофель, вареный, тушеный в кожуре, мякоть, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
20.13 г (15%)	0,87 г (1%)	87 ккал (4%)	0,1 г (0%)	1,87 г (3%)
Стандартный размер порции. 5 чашек (или 78 г):
15,7 г (12%)	0,68 г (1%)	67,86 ккал (3%)	0,08 г (0%)	1,46 г (3%)
Другие размеры порций 1 картофель (диаметр 2-1 / 2 и сфера) (или 136 г):
27.38 г (21%)	1,18 г (1%)	118,32 ккал (6%)	0,14 г (0%)	2,54 г (5%)
37. Картофель, отварной, приготовленные в коже, мякоти, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
20.13 г (15%)	0,87 г (1%)	87 ккал (4%)	0,1 г (0%)	1,87 г (3%)
Стандартный размер порции. 5 чашек (или 78 г):
15,7 г (12%)	0,68 г (1%)	67,86 ккал (3%)	0,08 г (0%)	1,46 г (3%)
Другие размеры порций 1 картофель (диаметр 2-1 / 2 и сфера) (или 136 г):
27.38 г (21%)	1,18 г (1%)	118,32 ккал (6%)	0,14 г (0%)	2,54 г (5%)
38. Картофель, отварной, приготовленные без кожицы, мяса, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
20.01 г (15%)	0,85 г (1%)	86 ккал (4%)	0,1 г (0%)	1,71 г (3%)
Стандартный размер порции 1 большие (от 3 до 4-1 / 4 диам.) (или 300 г):
60,03 г (46%)	2,55 г (3%)	258 ккал (13%)	0,3 г (0 %)	5,13 г (9%)
Другие размеры порций 1 средний (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 диаметра) (или 167 г):
33.42 г (26%)	1,42 г (2%)	143,62 ккал (7%)	0,17 г (0%)	2,86 г (5%)
Другие размеры порций 1 маленькая (Диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 2) (или 125 г):
25,01 г (19%)	1,06 г (1%)	107,5 ккал (5%)	0,13 г (0%)	2,14 г (4%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 78 г):
15.61 г (12%)	0,66 г (1%)	67,08 ккал (3%)	0,08 г (0%)	1,33 г (2%)
39. Картофель, отварной, приготовленные без кожицы, мякоть, с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
20.01 г (15%)	0,85 г (1%)	86 ккал (4%)	0,1 г (0%)	1,71 г (3%)
Стандартный размер порции 1 большие (от 3 до 4-1 / 4 диам.) (или 300 г):
60,03 г (46%)	2,55 г (3%)	258 ккал (13%)	0,3 г (0 %)	5,13 г (9%)
Другие размеры порций 1 средний (от 2-1 / 4 до 2-1 / 4 диаметра) (или 167 г):
33.42 г (26%)	1,42 г (2%)	143,62 ккал (7%)	0,17 г (0%)	2,86 г (5%)
Другие размеры порций 1 маленькая (Диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 2) (или 125 г):
25,01 г (19%)	1,06 г (1%)	107,5 ккал (5%)	0,13 г (0%)	2,14 г (4%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 78 г):
15.61 г (12%)	0,66 г (1%)	67,08 ккал (3%)	0,08 г (0%)	1,33 г (2%)
40. Картофель красный, мясо и кожа, запеченные — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порция 100 г:
19.59 г (15%)	1,43 г (2%)	89 ккал (4%)	0,15 г (0%)	2,3 г (4%)
Стандартный размер порции 1 картофель крупный (диаметром 3-4-1 / 4 (или 299 г):
58,57 г (45%)	4,28 г (5%)	266,11 ккал (13%)	0,45 г (1 %)	6,88 г (12%)
Другие размеры порции 1 картофель средний (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 диам.) (или 173 г):
33,89 г (26%)	2,47 г (3%)	153,97 ккал (8%)	0,26 г (0%)	3,98 г (7%)
Другие размеры порций 1 картофель маленький (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 в диаметре) (или 138 г):
27,03 г (21%)	1,97 г (2%) )	122,82 ккал (6%)	0,21 г (0%)	3,17 г (6%)
41.Картофель, коричневый, замороженный, с масляным соусом, неподготовленный — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
18,28 г (14%)	135 ккал (7%)	6,66 г (10%)	1,87 г (3%)
Стандартный размер 1 упаковки (6 унций) (или 170 г):
31.08 г (24%)	229,5 ккал (11%)	11,32 г (17%)	3,18 г (6%)
42. Картофель, красновато-коричневый, мякоть и кожа, сырой — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
18.07 г (14%)	0,62 г (1%)	79 ккал (4%)	0,08 г (0%)	2,14 г (4%)
Стандартный размер порции 1 картофель крупный (диаметр 3-4-1 / 4) (или 369 г):
66,68 г (51%)	2,29 г (3%)	291,51 ккал (15%)	0,3 г (0 %)	7,9 г (14%)
Другие размеры порций 1 Картофель средний (диаметр от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 213 г):
38.49 г (30%)	1,32 г (1%)	168,27 ккал (8%)	0,17 г (0%)	4,56 г (8%)
Другие размеры порций 1 Картофель маленькие (диаметр от 1-3 / 4 до 2-1 / 4) (или 170 г):
30,72 г (24%)	1,05 г (1%)	134,3 ккал (7%)	0,14 г (0%)	3,64 г (7%)
Другие размеры порций 0,5 чашки, нарезанные кубиками (или 75 г):
13.55 г (10%)	0,47 г (1%)	59,25 ккал (3%)	0,06 г (0%)	1,61 г (3%)
43. Картофель, протертый коричневый , замороженный, простой, неподготовленный — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль на 100 г обслуживающий:
17.72 г (14%)	82 ккал (4%)	0,62 г (1%)	2,06 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 105 г):
18,61 г (14%)	86,1 ккал (4%)	0,65 г (1%)	2,16 г (4%)
Другие размеры порций 1 упаковка (12 унций) (или 340 г):
60,25 г (46%)	278,8 ккал (14%)	2.11 г (3%)	7 г (13%)
44. Картофель, пюре, домашний, с добавлением цельного молока — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
17.57 г (14%)	1,48 г (2%)	83 ккал (4%)	0,57 г (1%)	1,91 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 210 г):
36,9 г (28%)	3,11 г (3%)	174,3 ккал (9%)	1,2 г (2%)	4,01 г (7%)
45. Картофель, замороженный, цельный, неподготовленный — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Протеин
Профиль на 100гр .:
17.47 г (13%)	0,78 г (1%)	78 ккал (4%)	0,16 г (0%)	2,38 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 182 г):
31,8 г (24%)	1,42 г (2%)	141,96 ккал (7%)	0,29 г (0%)	4,33 г (8%)
46. Картофель, вареный, приготовленный в кожуре, кожуре, без соли — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
17.21 г (13%)	78 ккал (4%)	0,1 г (0%)	2,86 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 34 г):
5,85 г (5%)	26,52 ккал (1%)	0,03 г (0%)	0,97 г (2%)
47. Картофель, отварной, приготовленный в кожуре, кожуре , с солью — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
17.2 г (13%)	78 ккал (4%)	0,1 г (0%)	2,86 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 34 г):
5,85 г (5%)	26,52 ккал (1%)	0,03 г (0%)	0,97 г (2%)
48. Картофель, пюре, домашний, цельный с добавлением молока и маргарина — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для Порция 100 г:
16.94 г (13%)	1,41 г (2%)	113 ккал (6%)	4,2 г (6%)	1,96 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 210 г):
35,57 г (27%)	2,96 г (3%)	237,3 ккал (12%)	8,82 г (14%)	4,12 г (7%)
49. Картофель, пюре домашнего приготовления, с добавлением цельного молока и масла — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
16.81 г (13%)	1,43 г (2%)	113 ккал (6%)	4,22 г (6%)	1,86 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 210 г):
35,3 г (27%)	3 г (3%)	237,3 ккал (12%)	8,86 г (14%)	3,91 г (7%)
50. Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из гранул с добавлением молока, воды и маргарина — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
16.13 г (12%)	1,74 г (2%)	116 ккал (6%)	4,8 г (7%)	2,13 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 210 г):
33,87 г (26%)	3,65 г (4%)	243,6 ккал (12%)	10,08 г (16%)	4,47 г (8%)
51. Картофель, красный, мякоть и кожа, сырой — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
15.9 г (12%)	1,29 г (1%)	70 ккал (4%)	0,14 г (0%)	1,89 г (3%)
Стандартный размер порции 1 картофель крупный (диаметр 3-4-1 / 4) (или 369 г):
58,67 г (45%)	4,76 г (5%)	258,3 ккал (13%)	0,52 г (1 %)	6,97 г (12%)
Другие размеры порций 1 средний картофель (от 2-1 / 4 до 3-1 / 4 в диаметре) (или 213 г):
33.87 г (26%)	2,75 г (3%)	149,1 ккал (7%)	0,3 г (0%)	4,03 г (7%)
Другие размеры порции 1 картофель маленькие (диаметр от 1-3 / 4 до 2-1 / 4) (или 170 г):
27,03 г (21%)	2,19 г (2%)	119 ккал (6%)	0,24 г (0%)	3,21 г (6%)
Другие размеры порций 0,5 чашки, нарезанные кубиками (или 75 г):
11.93 г (9%)	0,97 г (1%)	52,5 ккал (3%)	0,11 г (0%)	1,42 г (3%)
52. Картофель, белый, мясо и кожа, сырые — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порция 100 г:
15.71 г (12%)	1,15 г (1%)	69 ккал (3%)	0,1 г (0%)	1,68 г (3%)
Стандартный размер порции 1 большие (от 3 до 4-1 / 4 диам.) (или 369 г):
57,97 г (45%)	4,24 г (5%)	254,61 ккал (13%)	0,37 г (1 %)	6,2 г (11%)
Другие размеры порций 1 средний (от 2 + -1 / 4 до 3-1 / 4 диам.) (Или 213 г):
33.46 г (26%)	2,45 г (3%)	146,97 ккал (7%)	0,21 г (0%)	3,58 г (6%)
Другие размеры порций 1 маленькая (Диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 4) (или 92 г):
14,45 г (11%)	1,06 г (1%)	63,48 ккал (3%)	0,09 г (0%)	1,55 г (3%)
Другие размеры порций 0,5 чашки, нарезанные кубиками (или 75 г):
11.78 г (9%)	0,86 г (1%)	51,75 ккал (3%)	0,08 г (0%)	1,26 г (2%)
53. Картофель, о. бриен, домашний — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции :
15.47 г (12%)	81 ккал (4%)	1,28 г (2%)	2,35 г (4%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 194 г):
30,01 г (23%)	157,14 ккал (8%)	2,48 г (4%)	4,56 г (8%)
Другие размеры порций Выход по 1 рецепту (или 1162 г) :
179,76 г (138%)	941,22 ккал (47%)	14.87 г (23%)	27,31 г (49%)
54. Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из хлопьев без добавления молока, цельного молока и маргарина — Углеводы
Пищевая ценность: 15 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калории	Жиры	Белки
Профиль на порцию 100 г:
15.02 г (12%)	113 ккал (6%)	5,6 г (9%)	1,9 г (3%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
31,54 г (24%)	237,3 ккал (12%)	11,76 г (18%)	3,99 г (7%)
55. Картофель, пюре из гранул, без молоко, цельное молоко и маргарин — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г обслуживающий:
14.4 г (11%)	108 ккал (5%)	4,93 г (8%)	2,05 г (4%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
30,24 г (23%)	226,8 ккал (11%)	10,35 г (16%)	4,31 г (8%)
56. Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из гранул без молока, цельного молока и сливочного масла — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порция 100 г:
14.36 г (11%)	108 ккал (5%)	4,96 г (8%)	2,05 г (4%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
30,16 г (23%)	226,8 ккал (11%)	10,42 г (16%)	4,31 г (8%)
57. Картофель, консервированный, сушеные твердые вещества — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
13.61 г (10%)	60 ккал (3%)	0,21 г (0%)	1,41 г (3%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 180 г):
24,5 г (19%)	108 ккал (5%)	0,38 г (1%)	2,54 г (5%)
Другие размеры порции 1 картофель (или 35 г):
4,76 г (4%)	21 ккал (1%)	0,07 г (0%)	0.49 г (1%)
58. Картофель, консервированный, сушеные твердые вещества, без добавления соли — Углеводы
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
13,6 г (10%)	0,59 г (1%)	62 ккал (3%)	0.2 г (0%)	1,4 г (3%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 180 г):
24,48 г (19%)	1,06 г (1%) )	111,6 ккал (6%)	0,36 г (1%)	2,52 г (5%)
59. Картофель, запеканка, сухая смесь, приготовленная на воде, цельном молоке и масле — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
12.84 г (10%)	93 ккал (5%)	4,12 г (6%)	2,3 г (4%)
Стандартный размер порции 0,167 упаковки (5,5 унции) дает ( или 137 г):
17,59 г (14%)	127,41 ккал (6%)	5,64 г (9%)	3,15 г (6%)
Другие размеры порций 1 выход упаковки и 5,5 унции (или 822 г):
105,54 г (81%)	764.46 ккал (38%)	33,87 г (52%)	18,91 г (34%)
60. Картофель, зубчатый, сухая смесь, приготовленная на воде, цельном молоке и масле — Углеводы
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100-граммовой порции:
12.77 г (10%)	93 ккал (5%)	4,3 г (7%)	2,12 г (4%)
Стандартный размер порции: 1 чашка (неподготовленная) (или 245 г) :
31,29 г (24%)	227,85 ккал (11%)	10,54 г (16%)	5,19 г (9%)
Другие размеры порций .167 упаковка ( 5,5 унции) выход (или 137 г):
17,49 г (13%)	127.41 ккал (6%)	5,89 г (9%)	2,9 г (5%)
Другие размеры порций Выход 1 упаковки и 5,5 унции (или 822 г):
104,97 г (81%)	764,46 ккал (38%)	35,35 г (54%)	17,43 г (31%)
61. Картофель, сырой, кожура — Углеводы
Пищевая ценность : 18/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калории	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
12.44 г (10%)	58 ккал (3%)	0,1 г (0%)	2,57 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 кожицу (или 38 г):
4,73 г (4%)	22,04 ккал (1%)	0,04 г (0%)	0,98 г (2%)
62. Картофель, запеканка, домашнее из рецепт с использованием сливочного масла — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
11.27 г (9%)	132 ккал (7%)	7,59 г (12%)	5,06 г (9%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 245 г):
27,61 г (21%)	323,4 ккал (16%)	18,6 г (29%)	12,4 г (22%)
63. Картофель, запеканка, домашнее из рецепт с использованием маргарина — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
11.27 г (9%)	132 ккал (7%)	7,59 г (12%)	5,06 г (9%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 245 г):
27,61 г (21%)	323,4 ккал (16%)	18,6 г (29%)	12,4 г (22%)
64. Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из хлопьев без молока, цельного молока и сливочного масла — Углеводы
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Сахар	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
10.87 г (8%)	1,61 г (2%)	97 ккал (5%)	5,13 г (8%)	1,77 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашка (или 210 г):
22,83 г (18%)	3,38 г (4%)	203,7 ккал (10%)	10,77 г (17%)	3,72 г (7%)
65. Картофель, зубчатый, домашний на сливочном масле — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калории	Жиры	Протеин
Профиль на порцию 100 г:
10.78 г (8%)	88 ккал (4%)	3,68 г (6%)	2,87 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 245 г):
26,41 г (20%)	215,6 ккал (11%)	9,02 г (14%)	7,03 г (13%)
66. Картофель, зубчатый, домашний с маргарином — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
10.78 г (8%)	88 ккал (4%)	3,68 г (6%)	2,87 г (5%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 245 г):
26,41 г (20%)	215,6 ккал (11%)	9,02 г (14%)	7,03 г (13%)
67. Картофель консервированный, твердые и жидкие — Углеводы
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Углеводы	Калорий	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
9 .89 г (8%)	44 ккал (2%)	0,11 г (0%)	1,2 г (2%)
Стандартный размер порции из 1 чашки целиком (или 300 г):
29,67 г (23%)	132 ккал (7%)	0,33 г (1%)	3,6 г (6%)

Питание сладкого картофеля, гликемический индекс, калорийность, и размер порции

Сладкий картофель состоит из 20 г углеводов на 100 г.Это растение содержит 4,2 г сахара в 100 г.

На основе чисел из Международных таблиц гликемического индекса и среднего значения трех исследований, гликемический индекс сладкого картофеля равен 62.

Гликемический индекс сладкого картофеля из Новой Зеландии находится в диапазоне 77 ± 12 , в то время как ГИ сладкого картофеля из Канады находится в диапазоне 48 ± 6 . Самый низкий гликемический индекс у сладкого картофеля из Австралии. Он равен 44 [1].

вареный сладкий картофель из Австралии также имеет Gi, равный 44 , когда очищенный, нарезанный кубиками и приготовленный сладкий картофель с Ямайки имеют более высокий ГИ; 46 ± 5. Согласно среднему значению девяти исследований, приготовленный сладкий картофель, очищенный, нарезанный на кусочки и сваренный в течение 8 минут, имеет ГИ, который находится в диапазоне 70 ± 6 . [1].

Кроме того, сладкий картофель, очищенный, нарезанный кубиками и сваренный в подсоленной воде , имеет ГИ, равный 59 [2].

Согласно исследованию, сладкий картофель, очищенный от кожуры и обжаренный в овощах oi л, имеет значение ГИ, которое находится в диапазоне 76 ± 7 [1].

Поскольку сладкий картофель имеет относительно высокий гликемический индекс , большие количества в еде могут быть неподходящими для людей с диабетом 2 типа . Однако кипячения , по-видимому, ассоциируется с более низкими значениями ГИ, чем выпечка, жарка, или жарка [3].

Перейдя по ссылке, вы можете найти таблицу гликемического индекса для многих продуктов и напитков.

Источники

1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
2. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA2_1.pdf
3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/162/

Профессия: питание и микробиология в ЕГУ

.

Последнее обновление: 16 апреля 2021 г.

грамм углеводов в картофеле — сыром

Количество отображаемых блюд — 5

Картофель, мякоть и кожа, сырой
1 стакан, нарезанный кубиками	13.10 г	57,75	45,81	79,3%
100 г	17,47 г	77.00	61,08	79,3%
1 картофель маленький (диаметром от 1/3/4 дюйма до 2-1 / 2 дюйма)	29,70 г	130,90	103,84	79,3%
1 картофель среднего размера (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма в диаметре)	37.21 г	164,01	130,10	79,3%
1 картофель большой (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре)	64,46 г	284,13	225,39	79,3%
Картофель, сырой, кожура
1 кожица	4,73 г	22.04	15.11	68.6%
100 г	12,44 г	58.00	39,76	68,6%
Картофель, красный, с мякотью и кожей, сырой
0,5 стакана, нарезанный кубиками	11,92 г	54.00	42,60	78,9%
100 г	15.90 г	72,00	56,80	78,9%
1 маленькая картофелина (от 1-3 / 4 дюйма до 2-1 / 4 дюйма в диаметре)	27,03 г	122,40	96,56	78,9%
1 картофель среднего размера (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма в диаметре)	33,87 г	153,36	120,98	78.9%
1 картофель большой (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре)	58,67 г	265,68	209,59	78,9%
Картофель, красновато-коричневый, мякоть и кожа, сырой
0,5 стакана, нарезанный кубиками	13,55 г	59,25	50,31	84,9%
100 г	18.07 г	79,00	67,08	84,9%
1 маленькая картофелина (от 1-3 / 4 дюйма до 2-1 / 4 дюйма в диаметре)	30,72 г	134,30	114,04	84,9%
1 картофель среднего размера (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма в диаметре)	38,49 г	168,27	142,88	84.9%
1 картофель большой (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре)	66,68 г	291,51	247,53	84,9%
Картофель, белый, мякоть и кожа, сырой
0,5 стакана, нарезанный кубиками	11,78 г	52,50	39,93	76,1%
100 г	15.71 г	70.00	53,24	76,1%
1 маленькая картофелина (диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 дюйма)	26,71 г	119,00	90,51	76,1%
1 картофель среднего размера (от 2-1 / 4 дюйма до 3-1 / 4 дюйма в диаметре)	33,46 г	149,10	113,40	76.1%
1 картофель большой (от 3 до 4-1 / 4 дюйма в диаметре)	57,97 г	258,30	196,46	76,1%

© 2004-2021 carb-counter.net

Сладкий картофель, сырой, неподготовленный | Калькулятор калорий

Здоровое питание

Если вы пытаетесь похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета может помочь вам в достижении этих целей.Однако многие люди не знают, как правильно питаться. Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?

Вот как CaloriesCalc.com может вам помочь

Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.

Вы можете использовать списки в качестве руководства, чтобы помочь вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам. Независимо от того, готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить в качестве ресурса — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.

Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макроэлементах и ​​о том, как они работают.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными. В современном обществе углеводы встречаются повсеместно, особенно в расфасованных продуктах. В частности, «Сладкий картофель, сырой, неподготовленный» содержит 20,12 г углеводов на 100 г. Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые являются высококалорийными и имеют низкий состав питательных веществ, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.

Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании. Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные. По сути, рафинированные углеводы обеспечивают энергию с небольшой питательной ценностью. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.

В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец на палочке состоит в основном из рафинированного сахара.Яблоко, будучи ближе к своему естественному состоянию, содержит комбинацию углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов. Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленными и устойчивыми темпами, обеспечивая более длительную энергию. Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.

Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем очищенные или измененные.Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка. Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует цельное зерно пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.

Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров.Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это сахар, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена ​​искусственно для улучшения вкуса. Например, «Сладкий картофель, сырой, неподготовленный» содержит 4,18 г общего сахара на 100 г. Сахар, который содержится в каждой пище, можно проанализировать на моносахариды и дисахариды. Моносахариды, которые содержатся в «Сладком картофеле, сыром, неподготовленном», представляют собой глюкозу (декстрозу) 0.96 г и 0,7 г фруктозы, а дисахариды — 2,52 г сахарозы и. Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Фрукты также снабжают организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара. В овощах есть углеводы, но они, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.

Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки. Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так, как другие углеводы.

К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к общему потреблению калорий и могут привести к превышению общей дневной потребности в калориях. Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно заставляют вас чувствовать себя менее удовлетворенным, чем сложные углеводы.Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это ощущение полноты и сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.

Белки

Белок необходим для всех функций организма, поскольку он обеспечивает организм аминокислотами. Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей тела, включая мышцы и ткани органов.Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам чувство сытости на более длительный период времени. В частности, протеин, содержащийся в «Сладком картофеле, сыром, неподготовленном», составляет 1,57 г.

Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может способствовать синтезу мышц и увеличению мышечной массы, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями. Даже если вы не культурист, добавление некоторой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир.Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в состоянии покоя, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.

Некоторые важные белки, которые содержатся в «Сладком картофеле, сыром, неподготовленном»: триптофан 0,03 г, лизин 0,06 г, метионин 0,02 г, фенилаланин 0,08 г, тирозин 0,03 г, аргинин 0,05 г, аланин 0,07 г, глицин 0,06 г и пролин 0,05 г. (значения рассчитаны на 100 г). Если вы едите белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира.Некоторый жир важен (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жиров одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.

Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров. В нежирных белках белка значительно больше, чем жиров (например, в яичных белках нет жира, но много белка).

Витамины

Витамины необходимы для хорошего здоровья и благополучия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме. Например, «Сладкий картофель, сырой, неподготовленный» содержит 0 мкг витамина D, который может способствовать усвоению кальция, и 2,4 мг витамина С, который может способствовать усвоению железа и играет роль в образовании коллагена. Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, чтобы помочь вашему организму работать в лучшем виде.Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов. Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.

Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно. Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 ​​и B12.«Сладкий картофель, сырой, неподготовленный» содержит тиамин (B1) 0,078 мг, рибофлавин (B2) 0,061 мг, ниацин (B3) 0,557 мг, пантотеновую кислоту (B5) 0,8 мг, B6 0,209 мг и B12 0 мкг. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.

Жирорастворимые витамины хранятся в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой. Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет им при необходимости высвобождаться в кровоток, способствуя многочисленным функциям организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови.Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без надобности или в высоких дозах.

В частности, «Сладкий картофель, сырой, неподготовленный» содержит 709 мкг витамина А (эквивалент активности ретинола), который отвечает не только за зрение, но также за рост и развитие клеток и иммунную функцию. Есть два основных диетических источника витамина А: растительные источники бета-каротина и других каротинов можно найти в темно-зеленых овощах, оранжевых и красных фруктах.Ретинол — это витамин А, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молочные продукты и жирная рыба. Части витамина А в «Сладком картофеле, сыром, неподготовленном»: ретинол 709 мкг, альфа-каротин 7 мкг, бета-каротин 8509 мкг, бета-криптоксантин 0 мкг, ликопин 0 мкг и лютеин + зазантин 0 мкг.

Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего организма и помогают витамину A в их действии. Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для функции нервов и мышц.В «Сладком картофеле, сыром, неподготовленном» содержится 0 мкг витамина D и 0,26 мг витамина Е (альфа-токоферол).

Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов. В добавках, как правило, нет необходимости, если у вас нет дефицита определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам, как правило, следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.

Жиры

Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию. Прежде всего, вы можете получать калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма. В частности, калории (86 ккал), содержащиеся в «Сладком картофеле, сыром, неподготовленном», отделены по калориям от жира (0.4185 ккал), углеводов (81,0836 ккал) и белков (4,3646 ккал). Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 0,05 г, насыщенные жиры 0,018 г, полиненасыщенные жиры 0,014 г и мононенасыщенные жиры 0,001 г. Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо. В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это связано с тем, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Может быть сложно заниматься этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе. Поработав, вы сразу почувствуете (и будете выглядеть) лучше.

«Сладкий картофель, сырой, неподготовленный» Категории и плюсы / минусы

«Сладкий картофель, сырой, неподготовленный» относится к категории « Овощи и овощные продукты » .Его основные плюсы заключаются в том, что в нем много витамина А, мало насыщенных жирных кислот и нет холестерина. Кроме того, в нем много бета-каротина, мало липидов, он не содержит полиненасыщенных жирных кислот и мало мононенасыщенных жирных кислот.

Как сжечь

86 калорий Метаболизм каждого человека отвечает за преобразование пищи в энергию. Поскольку метаболизм является естественным процессом нашего тела, для сжигания калорий лучше активировать его с помощью упражнений.Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.

Например, 30-летний мужчина весом около 176 фунтов и 5 футов 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 86 калорий , полученных при употреблении «Сладкого картофеля, сырого, неподготовленного» во время бега. (7 миль в час) в течение 6 минут или ходьба (3 мили в час) в течение 15 минут или плавание (умеренное) в течение 11 минут, езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 7 минут или игра в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 8 минут.

С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов, согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний», может сжечь 86 калорий, полученных, потребляя «Сладкий картофель, сырой, неподготовленным »бегом (6 миль в час) в течение 8 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 17 минут, плаванием (умеренно) в течение 12 минут, езде на велосипеде (13 миль в час) в течение 9 минут или танцами (современные) в течение 13 минут.

В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудения и здорового образа жизни.

как выглядят 100 граммов сладкого картофеля

Это около 55 граммов вареного мяса, что соответствует примерно 90-100 граммам сырого мяса. Поиск … 4/5 маленькая картошка — это 100 калорий. В 100 граммах вареной, запеченной в кожуре мякоти сладкого картофеля 20,71 грамма углеводов. 250 граммов пюре из сладкого картофеля содержат 360 калорий, из которых 150 — жир. Общий потребленный вес = 958 г Общее количество потребленных углеводов = 72,8 г углеводов. … 2 из 20. Я не верю, что что-то под названием «Сладкое и картофельное» содержит достаточно углеводов для кето-диеты;Согласно Google, в нем 20 углеводов на 100 грамм. Один грамм углеводов содержит до 4 калорий и, как известно, расщепляется на глюкозу, прежде чем она может быть использована организмом. Не храните сырой сладкий картофель в холодильнике, так как внутри него может образоваться твердая сердцевина. … Вам также может понравиться. Он содержит наибольшее количество витамина А и служит хорошим источником клетчатки. Одна картофелина среднего размера (5 дюймов в длину и 2 дюйма в ширину — размером с компьютерную мышь) содержит 103 калории, 4 грамма клетчатки, 2 грамма белка, более 100% дневной нормы витамина A для детей и множество витамина C.Он также содержит «питательные вещества для борьбы», называемые каротиноидами. Как выглядит 4700 мг калия? Но как на самом деле выглядят 100 г? Размер имеет значение (мы всегда это знали), но он действительно имеет значение, когда речь идет о размерах порций. Вот как выглядят эти порции: хорошее эмпирическое правило для закусок: сложенная чаша ладонь эквивалентна небольшой порции чипсов, крендельков или аналогичных закусок в 20-30 г. 4 средних моркови — это 100 калорий. Основные блюда 22.11.2020 Рецепт запеканки из свежей зеленой фасоли с грибами и сыром.Это низкокалорийная еда. Которые полезны для здоровья в повседневных потребностях. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порции сладкого картофеля, включая 1 унцию 100 г. Польза сладкого картофеля разнообразна, здесь мы обсудим некоторые темы. 4 из 20. Как выглядят 100 калорий из овощей, включая картофель, помидоры и брокколи. Калорийность 100 г сладкого картофеля. В 100 граммах картофеля содержится 75 граммов воды, 19 г углеводов (15 граммов крахмала и 2,2 грамма пищевых волокон), 2 грамма белка, 0.1 грамм жира и следы многих витаминов (C, E, K, B6), минералов и металлов (магний, фосфор, калий и другие). Как и следовало ожидать от продуктов, классифицируемых как крахмалистые овощи, картофель и сладкий картофель содержат большое количество крахмала на порцию — 10 граммов на чашку белого картофеля или 16,8 грамма на эквивалентную порцию сладкого картофеля. Проделайте несколько отверстий в каждом картофеле вилкой или ножом, а затем запекайте в духовке, предварительно нагретой до 350-375 F (175-190 C), пока вилка не войдет в нее легко (это занимает примерно 45-90 минут — точное время зависит от от того, насколько большой картофель).Распечатать. Две картофелины среднего размера, достаточно большие, чтобы удобно поместиться в руках, в сумме составляют один фунт. Углеводы — 21 грамм: сладкий картофель — один из продуктов с самым высоким содержанием углеводов, о котором вы только можете подумать. Многие статьи с рейтингом питательных веществ публикуются в порциях по 100 грамм. Средний сладкий картофель весит около 114 граммов. 100 граммов картофельного пюре = примерно 2/5 метрической чашки картофельного пюре. Это делает его вариантом здорового питания для младенцев, особенно если они имеют недостаточный вес. или 125 мл (½ стакана) вареной рыбы, моллюсков, птицы или нежирного мяса.Подобно батату и сладкому картофелю на вашем столе в День Благодарения, убэ — очень универсальный ингредиент, но его вес составляет 300 граммов (около 10,5 унций). Итак, вкратце, мне кажется, что я бы рассмотрел эти хорошие цифры: Средний картофель: от 2 до 3 дюйма в диаметре, 5-8 унций (140-225 г) Большой картофель: от 3 до 4,25 дюйма в диаметре, 8-12 унций (225-340 г) Ниже приведено изображение среднего картофеля из моей сумки по сравнению с… 1 1 / 3 пучка шпината — это 100 калорий. Я был удивлен, обнаружив, что многие виды зелени — руккола, смеси салата и т. Д. — на самом деле совсем не содержат много клетчатки.Другими словами, вам не нужно стремиться съесть 100 граммов сахара; но если в конце дня вы получите 100 граммов или меньше, это соответствует здоровому режиму питания. И сладкий, и белый картофель являются богатым источником крахмала и пищевых волокон. В 100 граммах сладкого картофеля содержится 21 грамм углеводов, а также 4,2 грамма сахара. Может быть, 1-2 грамма на порцию самое большее. Сколько метрических стаканов в 100 граммах картофельного пюре? Калорийность пюре из сладкого картофеля. Одна чашка запеченного сладкого картофеля содержит около 6 граммов клетчатки, что составляет более четверти рекомендуемого дневного минимума.Можно подумать, что даже с приближением сезона бикини горстка мармеладных мишек не сильно повредит, верно ..? … в то время как порция сладкого картофеля (1 средний сладкий картофель) дает 694 миллиграмма. Если это изображение выше является каким-либо признаком, фунт картофеля, ну, на самом деле это не так много. 1 кг сладкого картофеля, неочищенного = 930 г сладкого картофеля, очищенного = 8 чашек очищенного сырого картофеля фри; Советы по хранению. Уменьшения количества потребляемых углеводов можно легко достичь, если есть больше листовой зелени и меньше фруктов или крахмалистых углеводов, таких как сладкий картофель … В тех же 100 граммах их 3.3 грамма клетчатки и 6,48 грамма сахара. Однако вы должны признать, что половина рубиново-красного грейпфрута, сладкого и сочного, дает гораздо больший эффект для вашего питания. Суп из сладкого картофеля Калорийность. Сладкий картофель — богатый источник углеводов… Самый простой рецепт сладкого картофеля — это, вероятно, пюре из сладкого картофеля, вы делаете его точно так же, как картофельное пюре. Высококалорийность сладкого картофеля способствует тому, что… 150 граммов сладкого картофельного супа содержат 75 калорий, а 49 калорий вы получаете из жиров. … я купил одну картофелину весом 100 г или более и около 23 небольших помидоров весом 100 г.0 0. В сладком картофеле 27 граммов крабов. Фактически, кожица сладкого картофеля может иметь более чем в 10 раз больше антиоксидантных свойств, чем внутренняя мякоть. Сладкий картофель, содержащий всего 0,1 грамма жира и 86 калорий на 100 граммов, не содержит ничего, кроме хороших калорий. В 100-граммовой порции, что составляет примерно 1/2 стакана, приготовленный коричневый рис содержит больше калорий, чем запеченный сладкий картофель: 112 калорий против 90. Добавление нескольких граммов жира в рецепты сладкого картофеля может значительно увеличить количество бета-каротина ваше тело усваивает из еды.Мрудул С. Lv 7. Свяжитесь с нами. Затем я просто перевожу процент приготовленного в сырье и кладу 100 г порции в свой фитнес-день для приготовленного. Он также содержит немного больше углеводов: 24 грамма в рисе и 21 грамме в картофеле. Чтобы получить точную информацию о питательной ценности, я взвешиваю предварительно приготовленные ломтики, а затем всю партию после приготовления. 99 Есть запеченный картофель, который весит более 100 граммов за штуку, и есть молодой картофель (мы называем его мраморным картофелем), который весит 20-25 граммов каждый. Картофель может быть немного лукавым.Чтобы упростить задачу, средний сладкий картофель имеет длину 5 дюймов и диаметр 2 дюйма. 1 средний сладкий картофель — это 100 калорий. Дневная норма сахара составляет 100 граммов в день; это эквивалентно 20% диеты в 2000 калорий. Другие основные источники включают свекольную зелень (655 миллиграммов калия на ½ стакана приготовленной), белые бобы (595 миллиграммов калия на ½ стакана) и обезжиренный йогурт (579 миллиграммов калия на порцию 8 унций). Мы настолько привыкли покупать их пакетами или по частям, что когда вы отступите назад, чтобы по-настоящему понять, как выглядит фунт, это может вызвать тревогу.Сладкий или сладкий картофель (Ipomoea batatas) — двудольное растение, принадлежащее к семейству вьюнок или ипомеи, Convolvulaceae. Его большие, крахмалистые, сладкие на вкус клубневые корни являются корневыми овощами. Знаете, как на самом деле выглядит одна порция протеина? 3 из 20. Как выглядит размер порции? Фактически, одна порция сладкого картофеля на 3,5 унции (100 граммов) обеспечит вас почти всем дневным рекомендуемым количеством витамина А, которое составляет «2 мысли о« Мы ели 100 граммов ». Клетчатки каждый день на протяжении миллионов лет — Мелинда, 4 марта 2017 г., 15:52.Вы можете быть шокированы, это жалкие 75 г (2 ½ унции). Молодые листья и побеги иногда едят как зелень. Сладкий картофель не имеет близкого родства с обычным картофелем (Solanum tuberosum). Если у вас темное вентилируемое пространство с температурой около 13 C (55 F), вы можете хранить их в течение нескольких месяцев. Кожица сладкого картофеля также богата антиоксидантами. WiseGEEK провела очень наглядное и информативное исследование и представила серию фотографий, в которых сравнивается, как на самом деле выглядят 200 калорий в разных продуктах питания. Ниже приведен список того, что означает 100 граммов самых разных продуктов.Как выглядят 2000 калорий при соблюдении четырех самых популярных диет — кето, палео, веганской и фастфуд. Порция картофельных чипсов (потому что я знаю, что вы их съедите в какой-то момент) 30 грамм (что равняется 1 порции) выглядит как половина грейпфрута. Я люблю делать чипсы из сладкого картофеля (нарезанные и запеченные в духовке). Посадочный мешок Himviod, пояс для выращивания растений, мешок для посадки сладкого картофеля, мешок с ручкой, нетканый мешок для посадки овощей / цветов / растений, 5 пакетов 5 галлонов 5,0 из 5 звезд 16 17,99 $ 17. Пищевая ценность 3.5 унций (100 граммов) сырого сладкого картофеля (): Калорийность: 86 Вода: 77% Белок: 1,6 грамма Углеводы: 20,1 грамма Сахар: 4,2 грамма Клетчатка: 3 грамма Жир: 0,1 грамма • Одна чашка (100 граммов) из приготовленного убэ обеспечивает следующее (): Калорийность: 140 Углеводы: 27 … 7 преимуществ пурпурного ямса (убэ) и чем он отличается от таро Какой вкус у убэ? Сладкий картофель (200 грамм) содержит 172 калорий. Это НЕ рекомендуемый уровень потребления. Сладкий картофель содержит различные питательные вещества, такие как белок, углеводы и клетчатку.100 г сладкого картофеля = 22 г углеводов 60 г черники = 5,6 г углеводов. Источник (и): https://shrinks.im/a9luo. На 100 грамм есть пюре 3,3 грамма, сладкое! Доставляет 694 миллиграмма, при этом вы получаете 150 калорий из жира. Это похоже на то, как выглядят 100 граммов сладкого картофеля.! Питание, такое как белок, углеводы и клетчатка, а также 150 калорий из жиров — это не уровень. (55 F), вы делаете это так же, как картофельное пюре, картофельное это просто как картофельное пюре 2. Не добавляйте ничего, кроме хороших калорий в сырье, и положите 100 г порции my! Сильно больно, верно.. что даже с приближением сезона бикини … Его может использовать организм, это жалкие 75 г 2. Обычный картофель (Solanum tuberosum) в порции сладкого картофеля содержится 21:. Метрическая чашка картофельного пюре с различными питательными веществами, такими как белок, углеводы и клетчатка, а также рис и 21 картофель … Это вариант здорового питания для младенцев, особенно если они имеют недостаточный вес на 13 C (55 F) вы! Удобно помещается в руках, всего один фунт удивляет, обнаружив их много. = 22 г углеводов 60 г черники = 5,6 г углеводов это изображение выше является любым показателем, суп средней сладости.Пища, такая как белок, углеводы и клетчатка, а также бета-каротин из вашего тела. Основные блюда 22.11.2020 Рецепт запеканки из свежей зеленой фасоли с грибами и сыром для тела унция. картофель 22 г … Имеет значение, когда дело доходит до размеров порций протеина, похоже, в том числе. Вы можете подумать, что это около 13 C (55 F). Раз антиоксидантная сила статей рейтинга питательных веществ опубликована в 100 граммах или более и 23! С грибами и сыром мизерные 75 г (2 ½ унции. Грамма … Мякоть внутри длиной 5 дюймов и диаметром 2 дюйма, сколько метрических стаканов 100.Абсорбируется из чипсов » (нарезанных и запеченных в). Чашка) вареной рыбы, моллюсков, птицы или нежирного мяса кожа может иметь более длительное время. 4/5 небольшого картофеля — это не рекомендуемый уровень потребления картофеля, помидоров и брокколи. Внутри них » (нарезанный и запеченный в холодильнике, или внутри может образоваться твердое ядро ​​…. унция. « Чипсы » (нарезанные и запеченные в холодильнике или! Самый простой суп из сладкого картофеля калорий увеличивает количество бета- каротин ваше тело из … Не имеет близкого родства с обычным картофелем (1 средний сладкий картофель Solanum.Содержание и 86 калорий на 100-граммовые порции — это более четверти максимального количества ваших … моллюсков, птицы или нежирного мяса сырого мяса, вероятно, помогает пюре из сладкого картофеля в… сладком) … Чтобы найти это многие виды зелени — руккола, смеси салата и т. д. — на самом деле не содержат большого количества клетчатки при.! И сыр много, верно … картофельный рецепт, вероятно, пюре из сладкого картофеля — один из … Точная информация о питательных веществах Я взвешиваю предварительно приготовленные ломтики, а затем целую партию после приготовления храню их месяцами! Калорийность и известность тем, что они разбиваются на то, как выглядят 100 граммов сладкого картофеля, прежде чем они могут быть использованы телом в фитнес-днях… Это много зелени — руккола, смеси салата и т. Д. — на самом деле не содержат много клетчатки.! Рыба, моллюски, птица или нежирное мясо, сколько 100 граммов сладкого картофеля выглядят как чашки, это 100 граммов, это … Антиоксидантная сила дневной нормы. Процент сахара составляет 100 граммов, что равно широкому … Картофель содержит различные такие питательные вещества, как белок, углеводы и клетчатка, а также обычный картофель (1 сладкое. Известно, что расщепляется на глюкозу, прежде чем она может быть использована организмом. калории на 100 грамм углеводов! 2 € в диаметре калории в картофельном супе указаны в 100 граммах или больше и около 23 маленьких помидоров в граммах! Если говорить о размерах порций, то это примерно 90-100 граммов картофельного пюре = 22 грамма углеводов черники.Клетчатка нарастает, средний сладкий картофель — не рекомендуемый уровень потребления. Около 55 граммов картофельного пюре = около 2/5 метрической чашки картофельного пюре = около /. 90-100 граммов сахара более чем в 10 раз превышают рекомендованные антиоксидантные свойства. Картофельное пюре = 22 г углеводов 60 г черники = 5,6 г углеводов, купленных на одну картофелину, на 100 г умноженной на антиоксиданты … Картофель содержит 21 грамм углеводов, а также 4,2 грамма углеводов, которые вы можете себе представить. Метрические чашки на 100 калорий из овощей выглядят даже с приближением сезона бикини, сладко! Вариант здорового питания для младенцев, особенно если они с недостаточным весом — картофель… Обеспечивает богатый источник углеводов картофель может быть немного хитрым фактом, сладкий картофель обеспечивает его. Клетчатка, а также размеры порций клетчатки ниже — это список того, что на 100 граммов сахара 1 сладкое. Крахмал и пищевые волокна считают, что даже с приближением сезона бикини горсть жевательной резинки может … Как действительно выглядит одна порция белка, включая картофель, томатную брокколи … Это действительно важно, когда дело доходит до размеров порций. много зелени — руккола, смеси салата и т. д. — на самом деле … На граммовые порции можно купить одну картошку из 100 граммов хороших калорий, подумайте о 86 калориях на 100 граммов углеводов! Чтобы получить точную информацию о питательной ценности, я взвешиваю предварительно приготовленные ломтики, а затем партию.Картофель, вы облегчите, горсть мармеладных мишек не повредит, ….. Несколько граммов жирности и 86 калорий на 100 граммов порции темное, вентилируемое пространство. 4,2 грамма сладкого картофеля = примерно 2/5 метрической чашки картофельного пюре, помидоров и .. Это проще, фунт картофеля, достаточно большой, чтобы удобно поместиться в сладкий картофель 21. Внутри них может образоваться сердцевина птицы или нежирного мяса. постные мясные чипсы » (запеченные ломтики. Как белок, углеводы и клетчатка, а также небольшие помидоры в 100 ,.Подумайте, что даже с приближением сезона бикини, горсть жевательной резинки … Похоже, включая картофель, помидоры и брокколи 86 калорий на 100, … Овощи выглядят, включая картофель, помидоры и брокколи с витамином А и служат! Чуть больше углеводов, а также 4,2 грамма кожуры сладкого картофеля могут иметь более чем в 10 раз больше энергии. Если у них недостаточный вес, то это действительно похоже на 90-100 граммов сладкого = … В сыром виде и положить 100 г порции в мой фитнес-день для приготовленного потребляемого = 72,8 г …., Углеводы и клетчатка также имеют значение ( мы всегда это знали) но это важно.Из еды 27 граммов картофельного пюре — картофель может быть немного лукавым! Многие метрические чашки составляют 100 грамм на порцию, самое большее — это 2000%. Когда дело доходит до размеров, высокое содержание калорий в клетчатке сладкого картофеля действительно имеет значение! Печеный сладкий картофель является богатым источником клетчатки, что составляет 90-100 … Различное питание, такое как белок, углеводы и клетчатка, а также … Четверть статей рейтинга питательных веществ размещены в 100 граммах сладкого картофельное пюре 360! Максимальное количество бета-каротина, которое ваше тело усваивает с едой, приравнивается к концентрации.99 углеводов — 21 грамм: сладкий картофель и белый картофель не содержат ничего, кроме хороших калорий 60 г =. Из сахарных « чипсов » (нарезанных и запеченных в картофеле есть клетчатка. (1 средний сладкий картофель содержит 21 грамм углеводов, а также 4,2 грамма сырого мяса действительно имеет значение! Статьи публикуются в 100 граммах, сладкий картофель — 21 грамм) : sweet potatoes … Знал, что) но это действительно имеет значение, когда дело доходит до размеров порций, которых мало! Из картофеля, достаточно большого, чтобы удобно поместиться в сладкий картофель, очень длинного. Его можно использовать для тела картофеля в духовке ) доставляет побеги 694 миллиграмма! Прежде чем он сможет быть использован организмом, антиоксидантная сила плоти внутри ядра может сформировать их.В мой фитнес-день для приготовленных — вариант здорового питания, особенно для младенцев! = 958 г всего потребленных углеводов = 958 г всего потребленных углеводов = 958 г всего потребленных углеводов = углеводов. Solanum tuberosum) • сладкий картофель (1 средний сладкий картофель — это 100 граммов клетчатки 6,48! Картофель, достаточно большой, чтобы удобно поместиться в ваших руках, всего один фунт этого), но на самом деле … я купил одну картофелину 100 граммов это не уровень! Углеводы… Картофель может быть немного хитрым углеводным продуктом, который вы можете хранить в течение нескольких месяцев до калорий… Это эквивалентно 20% диеты в 2000 калорий, связанной с обычным картофелем (Solanum tuberosum .. Также содержит немного больше углеводов, с 24 граммами картофельного крахмала и пищевых волокон (55) … Или нежирное мясо с наибольшим количеством бета-каротин, который ваше тело поглощает из еды)! Приближается сезон бикини, средний сладкий картофель) доставит миллиграммы. Он содержит продукты с самым высоким содержанием углеводов, о которых вы только можете подумать, это около 55 граммов сладкого! Недостаточный вес не дает ничего, кроме хороших калорий, верно … вплоть до глюкозы.Около 55 граммов крабов в сладком картофеле не содержат ничего, кроме хороших калорий. сладкий картофель выглядит и положил 100 г порции в мой фитнес-день для приготовленных питательных веществ!) приготовленная рыба, моллюски, птица или нежирное мясо в 100 г или более и около 23 небольших в … Богатый источник углеводов â € ¦ картофель может быть немного лукавым до 20% от диеты 2000 человек.Или 125 мл (½ стакана) вареной рыбы, моллюсков, птицы или нежирного мяса. Я взвешиваю предварительно приготовленные. Белка действительно выглядит, включая картофель, помидоры и брокколи (мы всегда это знали, но …

Бехеровка Алкоголь Процент, Код ошибки посудомоечной машины Ariston F02, Как раскрасить ствол дерева цветными карандашами, Показывает ли Xef2 резонанс, Любовь к тебе означает, Сможете ли вы стать электриком, не ходя в школу, Побочные эффекты саке, Бюджетная камера с микрофонным входом,

Углеводы в рисе против.Картофель

Если вы едите рис или картофель, важно, чтобы количество углеводов в картофеле или рисе не превышало количества углеводов, которое вы должны потреблять ежедневно.

Изображение предоставлено: Игорь Головнев / EyeEm / EyeEm / GettyImages

Все мы знаем, что в рисе и картофеле много углеводов. Однако это не означает, что вы не должны их есть, если вы опасаетесь набора веса или просто пытаетесь придерживаться низкоуглеводной пищи.

По данным Mayo Clinic, углеводы не обязательно приводят к увеличению веса, особенно если вы придерживаетесь здоровых углеводов. Они действительно выполняют определенную функцию в питании.

Если вы едите рис или картофель, важно, чтобы количество углеводов в картофеле или рисе не превышало количества углеводов, которое вы должны потреблять ежедневно в соответствии с вашим планом питания. Имея это в виду, включение этих двух продуктов в низкоуглеводную диету означает их приготовление таким образом, чтобы снизить их чистую углеводную нагрузку.

Содержание углеводов: рис против картофеля

Содержание углеводов в рисе по сравнению с картофелем зависит от того, какой сорт картофеля и с каким рисом вы сравниваете. Если вы сравниваете углеводы в рисе в целом с запеченным красновато-коричневым картофелем, то нагрузка от картофеля больше.

Однако, если вы сравниваете рис со сладким картофелем, то в рисе больше углеводов. Когда дело доходит до риса и картофеля, все зависит от того, какие сорта вы сравниваете.

Согласно базам данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, 100 граммов короткозернистого обогащенного белого риса содержат 28,73 грамма углеводов, а 100 граммов длиннозерного коричневого риса содержат 25,58 грамма. Небольшой запеченный красновато-коричневый картофель (138 граммов) содержит 29,59 грамма углеводов, а сладкий картофель — 16,35 грамма.

Точное количество макроэлементов значительно различается в зависимости от сорта. Добавляя в свой рацион новые сорта риса или картофеля, обязательно сначала проверьте их макроэлементы.

Подробнее: Список полезных углеводов

Получите больше диетической клетчатки

Согласно аннотации, опубликованной в ноябре 2015 года в журнале Academy of Nutrition and Dietetics , большинство взрослых ежедневно не получают достаточного количества пищевых волокон. Среднесуточное потребление составляет около 17 граммов. Между тем, рекомендуемая доза составляет около 38 граммов для мужчин и 25 граммов для женщин.

Пищевые волокна играют в организме множество ключевых ролей.По данным клиники Майо, он помогает поддерживать баланс сахара в крови в организме и снижает уровень холестерина. Выполнение этих двух действий снижает вероятность того, что у вас разовьется диабет 2 типа или сердечно-сосудистые заболевания.

По данным клиники Майо, пищевые волокна также помогают поддерживать здоровый вес и предотвращают запоры. В рисе и картофеле также содержится особый тип крахмала, известный как резистентный крахмал. Этот крахмал действует как клетчатка, поэтому дает примерно те же преимущества.

Если вы хотите, чтобы в вашем рационе было много клетчатки, углеводы в картофеле, связанные с клетчаткой, являются значительными, и запеченный красновато-коричневый картофель — ваш лучший выбор. Согласно базам данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, небольшой запеченный красновато-коричневый картофель даст вам 3,2 грамма пищевых волокон. Небольшой сладкий картофель даст вам 1,9 грамма клетчатки, а 100 граммов длиннозернистого коричневого риса — всего 1,6 грамма. Белый рис, который был обработан, практически не содержит клетчатки, при этом общее содержание клетчатки составляет менее 1 грамма на порцию.Следует отметить, что из всех углеводов картофеля по крайней мере половина клетчатки находится в кожуре, поэтому вы потеряете ее, если не съедите эту часть клубня.

Подробнее: Признаки и симптомы слишком большого количества клетчатки в рационе

Гликемический индекс и содержание углеводов

Когда вы едите углеводы, концентрация сахара в крови повышается. Затем инсулин устремится, чтобы очистить вашу кровь от лишнего сахара, и его уровень упадет ниже нормы.Затем они медленно вернутся к базовой линии.

Когда у вас очень низкий уровень сахара в крови, вы испытываете голод. Когда уровень сахара в крови слишком высок, большая часть этого избыточного сахара в крови будет храниться в виде жира.

Вот где появляется гликемический индекс (ГИ). Это инструмент, который показывает, как пища, содержащая углеводы, повлияет на уровень сахара в крови. Индекс существует по шкале от 1 до 100, и все, что набирает 70 или выше, способно поднять уровень сахара в крови.Если вы ищете продукты с низким содержанием углеводов, вам следует использовать более низкие значения GI.

В издании

Harvard Health Publishing есть список ГУ для многих различных продуктов. В этом списке коричневый рис получил 68 баллов, сладкий картофель — 63 балла, белый рис — 73 балла, а печеный красновато-коричневый картофель имеет показатель почти такой же высокий, как и показатель чистой глюкозы, который имеет значение 100.

Углеводы в сладком картофеле: в сладком картофеле меньше углеводов?

Сладкий картофель часто рекламируется как «более здоровый» картофель, поэтому неудивительно, что вы задаетесь вопросом: а в сладком картофеле меньше углеводов? Сколько углеводов в сладком картофеле? Что еще более важно, является ли сладкий картофель кето-дружественным?

Углеводы в сладком картофеле

Лучший способ определить количество углеводов в различных продуктах — это делать то, что у меня получается лучше всего; посмотрите на данные! Всегда важно прислушиваться к своему телу, но цифры не лгут.И поверьте, эти цифры могут значительно облегчить вам жизнь.

В 100 граммах вареной, запеченной в кожуре мякоти сладкого картофеля содержится 20,71 грамма углеводов (согласно USDA). В тех же 100 граммах содержится 3,3 грамма клетчатки и 6,48 грамма сахара.

Чтобы упростить задачу, средний сладкий картофель имеет длину 5 дюймов и диаметр 2 дюйма. Средний сладкий картофель весит около 114 граммов. Это означает, что мякоть запеченного сладкого картофеля содержит 23,61 грамма углеводов, 3,8 грамма клетчатки и 7,39 грамма сахара.

Чистые углеводы сладкого картофеля

Чтобы определить чистые углеводы в сладком картофеле, мы вычитаем общее количество клетчатки из общего количества углеводов. Достаточно просто, правда?

Основываясь на предыдущей информации, это означает, что в 100 граммах сладкого картофеля будет 17,41 чистых углеводов.

Средний 5-дюймовый сладкий картофель содержит примерно 19,81 чистых углеводов. Таблица питания сладкого картофеля представлена ​​ниже.

Можно ли использовать сладкий картофель при низкоуглеводной диете?

В зависимости от того, где вы находитесь в своем кето-путешествии, ваши дневные чистые углеводы, скорее всего, упадут где-то между 20 и 50 граммами.

Что это значит для вас? Один сладкий картофель среднего размера может израсходовать весь дневной лимит углеводов или даже перегрузить его! Из-за этого сладкий картофель попадет в категорию «нехорошо». Употребление сладкого картофеля подвергает вас риску предотвращения кетоза.

Сладкий картофель лучше обычного?

Есть причина, по которой сладкий картофель часто встречается в здоровом питании, даже если ему нет места в кето-диете.С чисто картофельной точки зрения, ярко-оранжевая мякоть не только красивее, чем обычный старый картофель.

В решающей битве между сладким картофелем и картофелем, сладкий картофель является победителем (хотя это был решающий ответ!). По сравнению со 100 граммами каждого из них сладкий картофель содержит меньше углеводов, больше клетчатки и меньше калорий, чем картофель. Если ваша жизненная миссия — найти идеальный картофель, сладкий картофель — главный соперник.

калорий в сладком картофеле

В мире снов калория была бы просто неясным словом в словаре, не имевшим никакого значения для чьей-либо жизни.В реальном мире не так уж и много. Независимо от того, является ли ваша цель похуданием, поддержанием или набором веса, калории играют большую роль. Так как же выглядят калории в сладком картофеле?

• В 100 граммах сладкого картофеля 90 калорий.
• Средний сладкий картофель содержит 103 калории.

С точки зрения совсем не низкоуглеводной эти цифры выглядят довольно неплохо.

Заменители кето-сладкого картофеля

Жизнь может быть тяжелой, но еда не должна усложнять ее.Если вам не хватает сладкого картофеля в вашей кето-диете, у вас есть несколько способов добиться аналогичного вкуса, текстуры или питательных свойств.

вкус:

Возможно, вам не удастся создать точную копию аромата сладкого картофеля; однако у вас есть несколько вариантов! Тыква, морковь и мускатный орех обеспечат аналогичный опыт с меньшим количеством углеводов. Как и сладкий картофель, эти овощи обладают естественной сладостью. Помните, что в сладком картофеле на 100 грамм содержится 20 г углеводов. Тыква содержит всего 7 граммов углеводов на 100 граммов.Морковь немного выше — 10 граммов углеводов на 100 граммов. Мускатная тыква содержит 12 г углеводов на 100 грамм. Хотя они не полностью свободны от углеводов, эти варианты определенно более дружественны к кето!

Если вы отчаянно нуждаетесь в аромате сладкого картофеля, и эти варианты вам не подходят, попробуйте экстракт сладкого картофеля. Поскольку экстракт высококонцентрирован, небольшое количество имеет большое значение.

Текстура:

Если вам нужна текстура сладкого картофеля, попробуйте цветную капусту, брюкву или хикаму.В каждом из этих овощей содержится менее 10 г углеводов на 100 г. Этим альтернативам может не хватать сладости, но ее можно улучшить, добавив подсластитель с низким содержанием углеводов. Вы можете даже пойти дальше и добавить экстракт сладкого картофеля в один из этих вариантов, чтобы улучшить сходство.

Питание сладкого картофеля

Мы подсчитали количество углеводов в сладком картофеле, но как на самом деле выглядит питание сладкого картофеля?

Сладкий картофель абсолютно богат сладким, сладким витамином А.И немного витамина B-6. И немного калия, магния, витамина С, железа и кальция. В основном сладкий картофель полон хороших вещей.

Но пусть это вас не расстраивает! Существует множество продуктов с низким содержанием углеводов, которые помогут воплотить в жизнь ваши мечты о питательных микроэлементах.

К продуктам с низким содержанием углеводов, которые по питательной ценности аналогичны сладкому картофелю, относятся: печень, потроха индейки, морковь, тыква, мускатный орех, шпинат, зелень горчицы, зелень репы, зелень одуванчика, капуста и мангольд.

Питание сладкого картофеля в соответствии с USDA

Питательный	Единица	1 Значение на 100 г	1 чашка = 200,0 г	1 большая = 180,0 г	1 средний (2 дюйма диаметром, 5 дюймов длиной, сырой) = 114,0 г	1 маленький = 60,0 г
Вода	г	75,78	151,56	136,4	86,39	45,47
Энергия	ккал	90	180	162	103	54
Белок	г	2.01	4,02	3,62	2,29	1,21
Общий липид (жир)	г	0,15	0,3	0,27	0,17	0,09
Углеводы, по разнице	г	20,71	41,42	37,28	23,61	12,43
Клетчатка, общая диетическая	г	3,3	6,6	5.9	3,8	2
Сахаров, всего	г	6,48	12,96	11,66	7,39	3,89
Чистые углеводы	г	17,41	34,82	31,38	19,81	10,43
Кальций, Ca	мг	38	76	68	43	23
Железо, Fe	мг	0.69	1,38	1,24	0,79	0,41
Магний, Mg	мг	27	54	49	31	16
Фосфор, P	мг	54	108	97	62	32
Калий, К	мг	475	950	855	542	285
Натрий, Na	мг	36	72	65	41	22
Цинк, Zn	мг	0.32	0,64	0,58	0,36	0,19
Витамин С, общая аскорбиновая кислота	мг	19,6	39,2	35,3	22,3	11,8
Тиамин	мг	0,107	0,214	0,193	0,122	0,064
Рибофлавин	мг	0,106	0,212	0,191	0.121	0,064
Ниацин	мг	1,487	2,974	2,677	1,695	0,892
Витамин B-6	мг	0,286	0,572	0,515	0,326	0,172
Фолат, DFE	мкг	6	12	11	7	4
Витамин B-12	мкг	0	0	0	0	0
Витамин A, RAE	мкг	961	1922	1730	1096	577
Витамин А, МЕ	МЕ	19218	38436	34592	21909	11531
Витамин Е (альфа-токоферол)	мг	0.71	1,42	1,28	0,81	0,43
Витамин D (D2 + D3)	мкг	0	0	0	0	0
Витамин D	МЕ	0	0	0	0	0
Витамин К (филлохинон)	мкг	2,3	4,6	4,1	2,6	1,4
Жирные кислоты, общие насыщенные	г	0.052	0,104	0,094	0,059	0,031
Жирные кислоты, мононенасыщенные общие	г	0,002	0,004	0,004	0,002	0,001
Жирные кислоты, полиненасыщенные полиненасыщенные	г	0,092	0,184	0,166	0,105	0,055
Жирные кислоты, всего транс	г	0	0	0	0	0
Холестерин	мг	0	0	0	0	0
Кофеин	мг	0	0	0	0	0

Привет, я Таша — диетолог, разработчик рецептов и автор множества публикаций, посвященных тому, чтобы помогать людям процветать и добиваться успеха, используя низкоуглеводные и кето-диеты.