лайфхаки, вкусные идеи и 10 рецептов на скорую руку • INMYROOM FOOD
Готовить вечером бывает очень утомительно, особенно после насыщенного рабочего дня. Скажите, когда в последний раз вам удавалось приготовить полноценный ужин за каких-то двадцать минут? Если вы до сих пор считаете, что это — чистая фантастика, мы спешим вас переубедить!
KitchenMag подготовил большой гид по быстрым рецептам вкусного ужина на скорую руку. Эти блюда вы сможете приготовить за минимальное количество времени из простых продуктов.
Наши лайфхаки и вкусные идеи помогут вам научиться готовить по вечерам легко и с удовольствием!
Делайте заготовки заранее
Часто вполне безобидный вопрос «А что у нас сегодня на ужин?» может не только поставить нас в тупик, но и здорово разозлить.
Не нужно быть настолько наивным, чтобы думать, что возможно приготовить быстрый, вкусный ужин «из ничего». Даже если ваш холодильник набит продуктами, вам может понадобиться много времени, чтобы просто подготовить их к дальнейшей кулинарной обработке.
Из всего этого следует главное правило ужина на скорую руку: делайте заготовки заранее. Например, для мясных блюд можно приготовить фарш, тонкие полоски типа бефстроганов и любые другие порционные куски, оставить их храниться в морозилке, а доставать и готовить по необходимости. То же касается птицы и рыбы. Овощи можно заранее нарезать и оставить храниться в холодильнике, а крупы — сварить и переложить на хранение в контейнеры.
С вечера мойте, чистите и раскладывайте по отдельным емкостям все продукты, которые пригодятся вам для приготовления простого ужина. Вы можете даже попробовать разбить их на порции по дням.
Контролируйте содержимое холодильника и порядок в шкафчиках
Когда вы точно знаете, где, что и в каких количествах хранится у вас на кухне, вам будет гораздо легче соорудить импровизированный вкусный ужин на скорую руку.
Раз в неделю проводя на кухне небольшую ревизию, вы с большей вероятностью сможете приготовить быстрый ужин. Никакие просроченные или ненужные продукты больше не будут занимать полочки холодильника, а в магазине вы будете покупать только самое необходимое.
Порядок в кухонных шкафах тоже очень важен: если все удобно расположено и находится под рукой, приготовление ужина всегда проходит быстро и без проблем.
Организуйте свое рабочее место так, чтобы вам ничего не мешало, и всегда держите эту зону в чистоте: так никакая дополнительная мини-уборка или перепланировка не отвлекут вас.
Используйте каждую минуту
Мультизадачность — первое, что необходимо освоить всем желающим научиться готовить ужин на скорую руку. Умение контролировать несколько процессов сразу и способность отследить нужный момент, когда что-то кипит, а что-то скоро начнет подгорать, является основой кулинарного тайм-менеджмента.
Если вам дорога каждая минута, не тратьте время зря и используйте любую передышку с пользой. Блюда сами готовятся и ваше вмешательство временно не требуется? Отлично, можно пока помыть накопившуюся в раковине посуду и начать накрывать на стол.
Для приготовления быстрого ужина отдавайте приоритет продуктам, не требующим долгой предварительной обработки, и выбирайте простые рецепты блюд с небольшим количеством ингредиентов.
Не пренебрегайте «умной» техникой
Ни одна здравомыслящая хозяйка ни за что не откажется от использования мультиварки, блендера или электрической мясорубки, которые невероятно экономят драгоценное время.
Обзаведитесь специальным ножами для чистки овощей — они ускорят обработку овощей и фруктов. Всевозможные миксеры и измельчители сделают вас настоящим суперменом на кухне, ведь приготовление пюре, крем-супов, смузи, омлетов и даже выпечки не обходится без подобных гаджетов.
Даже незначительные приспособления помогут вам готовить блюда на скорую руку. Кухонные весы помогут вас чувствовать себя увереннее даже при обращении к самым сложным рецептам, простой тендерайзер для мяса облегчит приготовление отбивных, слайсеры качественно и мгновенно порежут все, что угодно, а удобные разделочные доски помогут вам готовить с удовольствием.
Быстрая паста
Паста — превосходный вариант для быстрого и бюджетного ужина на скорую руку. Делимся самыми интересными рецептами из простых продуктов.
Паста с фрикадельками
Время: 20-30 минут
Вам понадобится:
- Спагетти — 300 г
- Мясной фарш — 300 г
- Паста томатная — 300 г
- Луковица — 1 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Свежий базилик — 1 веточка
- Тертый твердый сыр — по вкусу
1. Поставьте воду для спагетти кипятиться, подсолив ее. В сковороду налейте масло и оставьте греться.
2. Лук очистите и мелко нарежьте, смешайте с фаршем, смесь посолите, поперчите, сформируйте фрикадельки и обжаривайте их до румяной корочки.
3. В кипящую воду бросьте спагетти. В обжарившиеся фрикадельки добавьте томатную пасту и тушите еще 5-7 минут на медленном огне.
4. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, затем выложите на сковороду к фрикаделькам и перемешайте. Разложив блюдо по тарелкам, украсьте его тертым сыром и листьями базилика.
Вегетарианская паста
Время: 15-20 мин.
Вам понадобится:
- Паста перья — 300 г
- Помидоры — 3 шт.
- Паста томатная — 1 ст. л.
- Болгарский перец — 1 шт.
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Свежая петрушка — пара веточек
- Соль, перец — по вкусу
1. Поставьте воду для спагетти кипятиться, подсолив ее. В сковороду налейте масло и оставьте греться.
2. Помидоры нарежьте кубиками, а болгарский перец — тонкой соломкой. Обжаривайте 5-7 минут. При необходимости добавьте ложку томатной пасты.
3. Пока готовится соус, в кипящую воду бросьте перья. Варите до состояния аль-денте.
4. Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, затем выложите на сковороду к соусу и перемешайте. Разложив блюдо по тарелкам, украсьте его листьями свежей петрушки.
Ужин в мультиварке на скорую руку
Овощи на пару
Время: 20 мин.
Вам понадобится:
- Замороженные овощи — 1 пакет
- Растительное масло — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Сушеные пряности — по вкусу
1. В чашу мультиварки налейте воды и установите лоток для приготовления на пару.
2. Выложите в лоток замороженные овощи. Посолите и поперчите их, добавьте приправы по вкусу. Закройте крышку и установите режим «Варка на пару». Готовьте 15-20 минут до окончания программы.
3. Готовые овощи приправьте растительным маслом. Подавайте в качестве самостоятельного блюда или как гарнир к мясу.
Тушеная капуста
Время: 25 мин. (с учетом того, что все овощи уже подготовлены — очищены и нарезаны)
Вам понадобится:
- Белокочанная капуста среднего размера — ½ шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Томатная паста — 4 ст. л.
- Свежая зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
1. Нашинкованные овощи (все, кроме капусты) слегка обжарьте на растительном масле в чаше мультиварке в режиме «Жарка».
2. Добавьте капусту, томатную пасту, немного воды и перемешайте. Посолите и поперчите. Готовьте на режиме «Тушение» около 20 минут.
3. При подаче украсьте блюдо свежей зеленью.
Быстрый ужин в микроволновке
Горячие бутерброды
Время: 15 мин.
Вам понадобится:
- Хлеб — 4 ломтика
- Отварная курица — 120 г
- Крупный помидор — 1 шт.
- Сыр — 70 г
- Оливки — по вкусу
- Домашний майонез или любой другой соус — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
1. Хлеб намажьте соусом и выложите на него измельченное куриное мясо. Затем выкладывайте помидор и оливки, нарезав их тонкими кружками.
2. Присыпьте бутерброды тертым сыром и добавьте приправы и специи по вкусу. Готовьте, пока сыр не расплавится.
3. Готовое блюдо можете подавать на листьях салата или со свежей зеленью.
Фаршированный картофель
Время: 20 мин.
Вам понадобится:
- Картофель — 2 шт.
- Мясо индейки готовое — 200 г
- Брынза — 200 г
- Растительное масло — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Приправы — по вкусу
1. Мытый картофель в нескольких местах проткните вилкой и отправьте в микроволновку на 8-10 минут при максимальной мощности. Он должен стать очень мягким.
2. Разрежьте картофель на половинки. Мякоть вырежьте и переложите в отдельную миску.
3. Смешайте мякоть с остальными ингредиентами, добавьте по вкусу специи и приправы. Нафаршируйте половинки картофеля и снова отправьте в микроволновку на 5 минут.
4. Готовое блюдо при подаче вы можете украсить свежей зеленью или тертым сыром.
Простой ужин в духовке
Запеченный картофель
Время: 30 мин. с учетом того, что картофель уже подготовлен: помыт и нарезан на ломтики
Вам понадобится:
- Молодой картофель — 1 кг
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Розмарин — по вкусу
1. Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Картофельные дольки как следует перемешайте в глубокой миске с маслом, мелко нарубленным чесноком, приправами и специями.
2. Выложите картофель в 1 слой на противень, застеленный фольгой. Готовьте 25-30 мин.
3. Готовое блюдо можете украсить веточками розмарина.
Рыба с овощами
Время: 25 мин. с учетом того, что овощи уже подготовлены: помыты и нашинкованы
Вам понадобится:
- Филе трески — 500 г
- Морковь крупная, нарезенная на кружочки — 1 шт.
- Лимон, нарезанный на кружочки — 1 шт.
- Луковица, нарезанная кружочками — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Розмарин — по вкусу
1. Поставьте духовку разогреваться до 200 градусов. Филе трески нарежьте на 3 одинаковые части и каждый кусочек поместите в бумагу для выпечки.
2. Смешайте морковь, лимон и лук, добавьте приправы и специи, а также оливковое масло. Смесь выложить на кусочки рыбы.
3. Завернув рыбу в бумагу, выпекайте 15-20 минут. Готовое блюдо можно украсить веточками розмарина.
Быстрый ужин на сковороде
Жареный рис с овощами
Время: 20 мин.
Вам понадобится:
- Отварной рис — 200 г
- Крупный болгарский перец — 2 шт.
- Средняя луковица — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Цукини — 100 г
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Зеленый лук — для украшения
1. Налейте на сковороду растительное масло и оставьте разогреваться. Подготовьте овощи, нарезав их мелкой соломкой.
2. Все овощи обжарьте в сковороде в течение 5-7 минут на сильном огне. Постоянно помешивайте, чтобы ничего не подгорело. Убавьте огонь и всыпьте к овощам отварной рис. Добавьте соевый соус.
3. Готовьте рис не больше 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу. Украсьте мелко нарезанным зеленым луком.
Свиные отбивные
Время: 20 мин.
Вам понадобится:
- Свиные отбивные — 600 г
- Масло растительное — 2 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Чесночный порошок — по вкусу
- Приправы — по вкусу
1. Налейте на сковороду растительное масло и оставьте разогреваться. Подготовьте отбивные, сделав их помягче, а также посолив и поперчив.
2. Обжаривайте мясо до золотисто-коричневого цвета по паре минут с каждой стороны, постоянно переворачивая. Прожариться отбивные должны примерно за 10 минут.
3. Сняв сковороду с огня, добавьте специи и приправы. Полейте отбивные сверху горячим ароматным маслом.
4. Подавайте отбивные к столу, предварительно дав им «отдохнуть» на разделочной доске в течение 2-3 минут.
3 Идеи для вкусного ужина. Что приготовить на ужин и обед Простые рецепты
Всем привет! Сегодня у меня для вас 3 рецепта на ужин или обед. Эти блюда отлично подойдут для семейных ужинов. Вкусно и просто.
1. Лагман с курицей:
- Куриное филе — 800 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Кабачок — 1 шт
- Баклажан — 1 шт
- Томатная паста — 2 ст.л
- Соль и специи
- Вода
- Отваренные широкие спагетти
Какао же это вкусное блюдо, уверенна оценят вся семья. Идеальный вариант для обеда или ужина.
2. Овощи с мясом и грибами:
- Свинина
- Картошка
- Кабачок
- Грибы
- Лук
- Лук красный
- Болгарский перец
- Соль и специи
Помните часто в кафе в меню есть сковородочка по домашнему, так вот приготовьте это блюдо сами дома. Получается также вкусно. Мужчины точно оценят этот ужин.
3. Бигус с черносливом и квашеной капустой:
- Свиные ребрышки — 400 г
- Лук — 1 шт
- Морковь — 1 шт
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Капуста белокочанная — 500 г
- Чернослив — 100 г
Очень ароматное и по настоящему осеннее блюдо, очень вкусно. Блюдо с насыщенным вкусом и аппетитным видом.
Разнообразьте свой рацион новыми блюдами. Все рецепты простые и доступные.
Лучшие рецепты для романтического ужина
День влюбленных, он же день Святого Валентина — один из самых неоднозначных праздников в году. Почему неоднозначных? Я сужу по тому, что многие считают этот праздник несерьезным, ненастоящим и чуть ли не навязывающим нам какие-то непонятные ценности.
С другой стороны, для большинства влюбленных этот праздник — ещё один повод проявить свои чувства друг к другу, который никогда не бывает лишним. И, как все мы отлично знаем, для влюблённой пары лучшим способом провести время вдвоем будет (та-дам!) романтический ужин. Впрочем, если до 14 февраля еще далеко, устроить романтический ужин для двоих можно в любой день, лишь бы было желание. В этой статье мы поговорим о том, как приготовить романтический ужин дома, приятно удивив своего избранника или избранницу.
Правила романтического ужина
Итак, каким должен быть идеальный романтический ужин? Давайте выделим основные моменты, которые отличают романтический ужин от обычного.
- Обстановка. Пожалуй, это определяющий момент. Свечи, приглушённый свет, красиво накрытый стол, негромкая расслабляющая музыка — вам по силам устроить это своими силами. И, разумеется, никакого телевизора, даже если там идёт какая-нибудь романтическая комедия.
- Только вдвоём. Если у вас есть дети — пристройте их к бабушке, если живёте с родственниками — купите им билеты в театр или придумайте что-нибудь ещё, иначе ваш романтический ужин может по понятным причинам пойти насмарку.
- Блюда. Романтический ужин — лучший момент, чтобы ненавязчиво впечатлить вашего любимого или любимую кулинарным мастерством, которого он(а) в вас даже не подозревал(а). По этой причине блюда, которые вы приготовите для романтического ужина, должны — даже обязаны — быть изысканными. А еще не очень тяжёлыми, как в приготовлении, так и в пищеварении.
- Напитки. Само собой, из напитков на таком ужине уместно только вино. Сначала стоит определиться с меню романтического ужина, а затем подобрать к нему вино (если вы не очень хорошо разбираетесь в винах, лучше всего пойти в специальный магазин, найти продавца, назвать ему блюдо и обозначить бюджет). Начать романтический ужин можно с пары бокалов шампанского или просекко, только не переборщите!
- Сюрприз. Лучший романтический ужин — это ужин-сюрприз. Попробуйте подготовить всё втайне от вашей второй половины, и наградой вам будет её или его восторженная реакция на этот неожиданный, но приятный сюрприз.
- Настроение. Это особенный вечер и особенный момент в вашей жизни. Пока вы готовитесь к романтическому ужину, вы наверняка успеете проникнуться торжественностью момента, так что главное — не «перегореть». И ещё не стоит ожидать слишком многого: лучше приятно удивиться, чем жестоко разочароваться.
Если вы усвоили теорию организации романтических ужинов, предлагаю перейти к практике. Если бы мой сайт был посвящен психологии или основам тантрического массажа, я, наверное, рассказал о чём-нибудь другом. Но как гласит народная пословица, кто про что, а Онегин опять о еде. Итак, рецепты блюд для идеального романтического ужина.
Рецепты для романтического ужина
Как мы уже решили, романтический ужин должен быть простым, но с изюминкой, поэтому про привычные и набившие оскомину блюда забудьте сразу, они убьют всю романтику. Когда ещё вам выпадет случай продемонстрировать, что вы умеете не только лепить котлеты или готовить плов?!
Будем целиться в самое сердце, и приготовим что-нибудь вкусное, необычное и эффектное. В этой подборке собраны рецепты блюд для романтического ужина, которые способны впечатлить, но главное — приготовить большинство из них по силам даже новичкам в кулинарии.
Закуска
Романтический ужин стоит начать с закуски, холодной или горячей. Это может быть легкий салат, паштет с тостами, брускетта или что-то ещё на ваш выбор. В идеале закуску лучше приготовить заранее, чтобы не отвлекаться в самый ответственный момент.
Для начала пройдемся по закускам в формате брускетт — идеальное сопровождение к бокалу вина, приготовление которого по силам каждому.
• Брускетта с помидорами — отличный вариант закуски, которая быстро готовится, а при желании может быть легко изменена, если добавить сыр или печеные перцы.
• Брускетта с крабом — небанальная брускетта на случай, если для помидоров пока не сезон.
• Брускетта с соленой рыбой — классические сочетания в новой подаче.
Ещё один вариант лучшей закуски к игристому — приготовить тосты из хорошего хлеба, натереть их чесноком (это по желанию) и подать с одной из заранее приготовленных начинок. На ваш выбор:
• Сливочный мусс из печени трески — недорогой, но шикарный деликатес для тех, кто понимает.
• Творожная намазка с редисом — очень простой, понятный вариант, который тем не менее работает на ура.
• Тарамасалата — греческая закуска из икры (не обязательно брать дорогую).
• Крем из баклажанов — редкий и потому настолько желанный зимой вкус.
• Рийет из утки — французская закуска, которую нужно готовить заранее, но она того стоит.
• Тосканский паштет из куриной печенки — а вот тут нет ничего сложного, готовится мгновенно.
Салаты — простое решение, но их легкость и свежесть отлично впишутся в формат ужина для двоих.
• Классический салат «Цезарь» — простая задумка, но вы не придумаете более подходящий салат для романтического ужина.
• Хрустящий салат с беконом и орешками — легкий, но запоминающийся салат, не менее уместный.
• Салат с печеной тыквой — необычно, изысканно, просто, вкусно. Сочетание сладковатой тыквы и солоноватого сыра — самая настоящая бомба!
Ещё три очень эффектных салата для тех, кто любит приятно удивлять:
• Салат с бурратой — простой, но очень вкусный салат с нежным итальянским сыром.
• Салат с тунцом на гриле — возможно, это самое красивое блюдо во всей подборке.
• Салат с рыбой горячего копчения — для тех, кто боится переборщить с оригинальностью: он вкусен, прост, понятен, но выглядит все равно симпатично.
Простой, но элегантный выход из ситуации — приготовить малосольную рыбу, подав её с долькой лимона. Зачем готовить её самостоятельно? Потому что это будет вкуснее всего, что вы купите в магазине или на рынке.
• Малосольная сёмга — традиционное (что не значит скучное) угощение.
• Солёная форель — если не нашлось сёмги, на помощь придет форель, которая ничем не хуже.
Если вы и ваша вторая половина свободны от предрассудков, обратите внимание на тартар — эта закуска располагает к романтике и послужит освежающим началом любого ужина. Рецепт выбирать вам, а в качестве подсказки могу порекомендовать нарезать все заранее, а соединить непосредственно перед подачей.
• Тартар из говядины — неувядающая классика с французскими корнями.
• Острый тартар с авокадо и огурцом — более современная и пикантная версия тартара.
• Тартар с сушёной вишней и пекорино — просто, но изысканно и очень вкусно.
• Тартар из лосося — замечательный тартар из рыбы.
• Тартар из лосося в азиатском стиле — вариант с более ярким и возбуждающим вкусом.
• Тартар из тунца — классика ресторанов и бистро, которую можно приготовить и дома.
• Тартар из морковки — на случай, если вы хотите удивить свою половину неожиданным овощным блюдом.
Ещё несколько закусок россыпью на случай, если вы дочитали до этого места и так ничего не выбрали:
• Вителло тоннато — итальянский рецепт телятины в соусе из тунца, который я просто не мог не включить в эту подборку.
• Хинкали из сыра — симпатичная закуска, которую наверняка оценят все любители сыра.
• Фаршированные шампиньоны — простое решение: сделайте все заранее, а затем просто поставьте форму с шампиньонами в духовку — закуска как раз приготовится к тому моменту, как вы покончите с первым бокалом шампанского.
• Севиче из помидоров черри — вкусная и красивая закуска из мини-помидорок, которые продаются круглый год.
| Не уходите без подарка! Подпишитесь и получите книгу рецептов простых и вкусных блюд, которые можно приготовить за 15 минут! |
Основное блюдо
Основное блюдо — это вторая часть обязательной программы, и тут снова нужно постараться. Будничные, повседневные блюда для романтических ужинов не подходят, но, к счастью, есть достаточно интересных и несложных рецептов, в результате которых получается что-то вкусное, праздничное и необычное.
Начнём с рецептов для тех, кто считает себя начинающим поваром. В этом случае стоит перестраховаться и приготовить что-то простое и безошибочное.
• Курица в духовке — тот случай, когда банальное блюдо может быть очень вкусным.
• Запеченный цыпленок-корнишон — готовится похоже, но смотрится намного более празднично.
• Фрикасе из курицы — само собой, не столовская скукотища, а вкусное и сочное мясо в сливочном соусе.
• «Петух в вине» — французское традиционное блюдо, которое можно приготовить и из курицы.
• Рулета из индейки — блюдо не только вкусное, но эффектное и диетическое.
Если романтический ужин для вас — повод приготовить что-то новое и необычное, взгляните на эти рецепты:
• Кролик по-искитански — классика итальянской кухни, легкая и очень вкусная.
• Кролик в сметане — начинаем готовить за несколько часов до ужина и подаем прямо из духовки.
• Конфи из утиных ножек — рецепт, который позволит вам сделать всю основную работу за несколько дней до ужина, а затем быстро довести конфи до готовности.
Хотел бы я включить в эту подборку несколько рецептов ризотто, но оно для романтического ужина, увы, не подходит: стоять весь вечер у плиты — не вариант. А вот паста будет отличным выбором — легкое и вкусное основное блюдо. Хорошим решением будет приготовить соус заранее, а в решающий момент просто добавить его к свежеотваренной пасте.
• Равиоли с тыквой — очень эффектный рецепт, заготовки для которого можно сделать заранее.
• Спагетти с черри и базиликом — самый простой, но очень яркий вариант пасты во всей подборке.
• Паста с рыбой в томатном соусе — быстро готовится и не отвлечет от более важных дел.
• Тальятелле с рагу из кролика — блюдо по мотивам итальянской классики (можно приготовить не только из кролика).
• Запеченные пенне с моцареллой — безотказный рецепт пасты из серии «поставил в духовку и забыл».
• Паста с креветками — красивая, эффектная, романтичная.
• Паста с соусом песто — ещё одно итальянское изобретение, которое когда-то перевернуло мои представления о том, что значит «вкусно».
Тем, для кого мясо это синоним слова «еда», я посвящаю следующий блок:
• Свиная грудинка в медовой глазури — самое праздничное блюдо из свинины.
• Мучкалица — сербское блюдо из тушеной свинины, которое можно приготовить заранее.
• Поркетта — очень вкусный и пряный рулет из свинины.
• Антрекоты из говядины с перечным соусом — несложное, но аппетитное блюдо для тех, кто предпочитает говядину.
• Татаки из говядины — приготовьте это блюдо, если в ваши планы не входит плотно наедаться.
И конечно же, в подборке рецептов для романтического ужина не может не быть рыбы, которая гарантирует яркий вкус и отсутствие отупляющей сытости.
• Рыба в духовке — иногда самое простое это ещё и самое вкусное.
• Жареная треска — очень вкусная инкарнация скучной вроде бы рыбы.
• Рыба с лимонным соусом — с таким соусом любая рыба будет очень вкусной.
• Хек или треска с тушеными перцами — любимый испанский рецепт рыбы, а уж испанцы знают в ней толк.
• Камбала в духовке — запеченная рыба, которая всегда получается на все сто.
• Стейк из тунца — шикарный вариант рыбного блюда, если в этот вечер вы хотите впечатлять.
• Стейк из семги в духовке — простое, но всегда желанное рыбное блюдо.
Я убежден, что все самые романтичные блюда готовятся из морепродуктов, но тут возможна загвоздка: обычно их готовят непосредственно перед подачей, а мы с вами хотим быть в гостиной, а не на кухне. Но кое-что сделать все-таки можно.
• Запеченный кальмар с помидорами — его можно поставить в духовку заранее, главное, не забыть вовремя достать.
• Кускус с креветками — тут всё можно сделать заранее, но всё же придется отлучиться, чтобы быстро обжарить креветки.
• Мидии в белом соусе бузара — просто добавьте мидии в горячий соус за несколько минут до подачи.
Напоследок — то, о чём вы так давно просили: романтические блюда из овощей, без мяса, рыбы и всего такого прочего.
• Запечённый фенхель — неожиданно вкусный способ приготовить этот полезный овощ.
• Кабачки, фаршированные баклажанами — да, это именно то, о чём вы и подумали.
• Шпинат с лесными грибами — овощное блюдо, которое просто готовится и симпатично смотрится.
• Овощная паэлья — испанское блюда из риса, главную роль в котором играют овощи.
Десерт
Обязательная программа закончилась, и десерт в формате романтического ужина относится уже к произвольной — хотя сладкоежки, возможно, со мной не согласятся. Им я в любом случае советую с десертами не перебарщивать, ведь ужин зачастую — лишь начало вечера.
И снова начинаем с простых рецептов для тех, кто, как и я, ничего не смыслит в приготовлении десертов, но хочет получить вкусный результат.
• Рецепт чизкейка без выпечки — вкусный десерт, которым можно долго угощать друг друга.
• Запеченные яблоки — простота, которая вполне может подкупить вашу вторую половину..
На мой взгляд, булочки — это не очень романтично, но зато их можно испечь заранее. И если вы со мной не согласны, к вашим услугам следующие два рецепта.
• Сдобные булочки с нутеллой — выпечка для тех, кому не суждено стать великим кондитером.
• Булочки с изюмом и орехами — простой вариант к чаю, который будет по силам любому.
Переходим к десертам из фруктов. Если просто подать фруктовую тарелку кажется вам слишком банальным (так и есть), вот несколько решений.
• Ананас в сиропе — вкусный и полезный десерт, который поможет переварить все съеденное, а приготовить его можно заранее.
• Клубника с маскарпоне и мороженым — готовится быстро и сама по себе создает романтичное настроение, если, конечно, вы смогли найти приличную клубнику.
• Груши в красном вине — вкусно, необычно, несложно, все, как мы любим.
Напоследок — парочка сорбетов, которые можно подать в конце ужина, а можно после закуски, чтобы освежить вкусовые рецепторы перед основным блюдом.
• Сорбет из клубники — тот десерт, который может несколько дней ждать своего часа в морозилке.
• Лимонный сорбет — для тех, кто любит покислее.
Меню для романтического ужина
На мой взгляд, составить меню из предложенных рецептов не составит труда, но на всякий случай я подготовил целых шесть вариантов готовых меню романтических ужинов, возможно, они вам пригодятся или послужат источником вдохновения. Менять и переставлять рецепты местами не возбраняется!
Еще больше рецептов вы можете найти в Каталоге рецептов, пользоваться которым очень просто: кликайте на нужную вам категорию блюд (например, салаты или говядина), и откроется список рецептов. Самые новые будут наверху.
И самое главное — не забудьте рассказать, насколько успешно все прошло, если все-таки решите воспользоваться какими-то из моих советов!
| 10 простых рецептов для ужинов за 15 минут Введите емейл и получите книгу рецептов — мгновенно и бесплатно! |
Автор: Алексей Онегин
Кто это такой?..
5 простых и изысканных блюд
Гуляш
Ингредиенты:
- Говядина — 1 кг
- Лук — 300 г
- Чеснок сушеный — щепотка
- Тмин — щепотка
- Картофель — 1 кг
Как приготовить гуляш
Говяжью лопаточную часть или голяшку моем под холодной проточной водой, обсушиваем и нарезаем кусочками длиной 1,5-2 см. В растопленном жире жарим мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Уменьшаем огонь, добавляем красный молотый перец и быстро перемешиваем. Продолжение рецепта читайте здесь.
Куриные ножки Дюшес
Ингредиенты:
- Груша 4 шт
- Куриные голени 6 шт
- Лук 2 шт
- Палочка корицы 1 шт
Как приготовить куриные ножки Дюшес
Смешайте коричневый сахар, паприку, белый молотый перец и соль. Залейте смесь кипятком и дайте настояться 20 минут. В это время обжарьте нарезанный кубиком лук в казане на разогретом масле до золотистого цвета. Чтобы узнать продолжение рецепта куриных ножек Дюшес, читайте тут.
Паста с курицей и грибами
Ингредиенты:
- Перепелиные яйца 1 шт
- Сливки 120 мл
- Лук 20 г
- Шампиньоны 40 г
- Курица 60 г
- Паста 120 г
- Пармезан 20 г
Как приготовить пасту с курицей и грибами
Пасту отвариваем в подсоленой воде до готовности по инструкции на упаковке. Затем откидываем пасту на дуршлаг и сливам воду. Обжариваем лук на оливковом масле до золотистого цвета, добавляем грибы и обжариваем до готовности. Добавляем сливки, ставим на маленький огонь и томим в течение 10 минут. Продолжение рецепта читайте по ссылке.
Фрикадельки из индейки
- Лук 1 шт
- Яйца 1 шт
- Йогурт/кефир 200 мл
- Лимон 1 шт
- Орехи кедровые (можно взять любые орехи) 50 г
- Индейка 500 г
Как приготовить фрикадельки
С индейки снимаем кожу, а мясо перекручиваем на фарш. Орехи слегка обжариваем на сковороде в течение 2-х минут. В фарш добавляем рубленый лук, изюм, яйцо, кинзу, кумин, орехи и подсолнечное масло. Чтобы узнать рецепт фрикаделек полностью, читайте здесь.
Свиные биточки в соусе из лисичек
Ингредиенты:
- Свинина 150 г
- Мука 20 г
- Яйца 2 шт
- Сухари панировочные 20 г
- Лисички 100 г
Как приготовить биточки из свинины
Свиную вырезку нарезаем ломтиками, отбиваем, солим, перчим. Яйца взбиваем венчиком. Зелень, лук мелко нарезаем, чеснок измельчаем. Свинину панируем в муке, яйцах, сухарях и обжариваем в сковороде или во фритюре на растительном масле 5-7 минут, а затем отправляем на 10 минут в духовку. Чтобы узнать рецепт соуса из лисичек, читайте здесь.
Рецепты для романтического ужина
Туровский молочный комбинат расширил ассортиментную линейку сливочно-творожных сыров Cremolle Bonfesto, начав производство мягких сыров с пикантными вкусами.
На рынок вышли сразу три яркие новинки в удобной упаковке, ориентированные на бутербродное и ложковое потребление:
1. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Вяленые томаты» — масса 125 г;
2. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Лесные грибы» — масса 125 г;
3. Сыр мягкий творожный Cremolle Bonfesto «Соленые огурцы» — масса 125 г;
– Формируя ассортиментную линейку творожного сыра Cremolle, мы попытались учесть наиболее популярные вкусы на наших основных рынках и сделать ее универсальной для расширения географии экспортных продаж, и в то же время постарались предложить приверженцам мягких творожных сыров оригинальные вариации любимых вкусов через разработку уникальных рецептур наполнителей, – прокомментировала Наталья Черник, заместитель директора по развитию и маркетингу. – Мы надеемся, что наши пикантные новинки придутся по вкусу взыскательным потребителям, и помогут внести разнообразие в ежедневные завтраки или добавят ярких эмоций обычным перекусам, сделают это лето ярким и насыщенным на новые кулинарные открытия и впечатления, дающие незабываемые ощущения праздника жизни и счастливой семьи.
Cremolle с наполнителями можно использовать как самостоятельное блюдо для вкусного и полезного перекуса, в том числе и вне дома, а также для приготовления различных закусок, соусов, горячих блюд. Этот сливочно-творожный сыр прекрасно сочетается с пастой, лазаньей, крем-супом, пиццей, брускеттой, бейглом и др.
Новинка поступила в продажу в Беларуси и скоро будет представлена на основных экспортных рынках.
Масса: 125 г.
Срок годности: 120 суток.
Массовая доля жира в сухом веществе: 65 %.
Упаковка: стаканчик с платинкой и крышкой.
Условия хранения: от +2 ⁰С до +6 ⁰С при относительной влажности воздуха 75–85 %.
Простые рецепты с пошаговыми фотографиями
Вот такой очень вкусный и сытный ужин можно организовать всего лишь за 20 минут. Макароны с курицей – настоящая «палочка-выручалочка», когда поджимает время. Я не ожидала, что быстрый ужин может получиться таким вкусным!
В рецепте приготовления макарон с курицей я использовала сухую смесь «Болонез», именно благодаря ей ужин за 20 минут получился ароматным и вкусным. Можно попробовать другие сухие смеси и приправы, но «Болонез» просто идеально сочетается с этим блюдом.
Нет ничего проще, чем приготовить макароны с курицей! Приготовьте ужин по этому рецепту и сами убедитесь, что это настоящий быстрый ужин.
Ингредиенты
- Куриное филе — 2 шт.
- Макароны — 400 гр.
- Лук — 1 шт.
- Сухая смесь «Болонез»
- Сыр — 60-70 гр.
- Соль по вкусу
Инструкция
- Куриное филе промываем и нарезаем небольшими кубиками.
- Лук очищаем и мелко крошим.
- На сковороде разогреть немного растительного масла и выложить туда куриное филе. Тушим на среднем огне до белого цвета. Можно тушить не на масле, а просто на воде, тогда блюдо получится еще и менее калорийным.
Когда куриное филе приобрело белый цвет (примерно через 7-10 минут), добавляем к нему лук и тушим всё вместе, пока лук не станет прозрачным – еще минут 5-7.
- Пока тушится курица с луком, отвариваем макароны в подсоленой воде – 2 ч. л. соли на кастрюлю воды. Добавим в кастрюлю 2-3 ст. л. растительного масла, чтобы макароны не слипались. Варим их, помешивая, до готовности.
- Готовые макароны промываем под проточной водой.
- Сухую смесь «Болонез» высыпать в кружку.
Добавить 3-4 ст. л. воды и хорошо перемешать с помощью вилки.
- Добавить еще воды до края стакана, тщательно перемешать.
- Разведенную смесь «Болонез» вылить в сковороду с курицей, перемешать.
- Закрываем сковороду крышкой и тушим всё вместе еще 5 минут на медленном огне.
- Выкладываем макароны в тарелку, сверху кладем нашу курицу под соусом «Болонез» и посыпаем тертым сыром.
- Тарелку ставим в микроволновку на 20-30 секунд, чтобы сыр расплавился. Приятного аппетита!
Итальянский ужин: простой рецепт удивить вашу девушку — Блог
Говорят, что лучшие повара — мужчины. Возможно, мэтром в этом деле вам стать не суждено, но убедиться в том, что приготовить что-то действительно вкусное и необычное вовсе несложно, — самое время! Сегодня у нас романтическое настроение, и мы решили посвятить эту статью любви. Любви к девушкам и… итальянской кухне.
Представим, что вы решили устроить романтический вечер — просто так, в честь какого-то приятного события или впервые пригласив девушку к себе домой. Бутылка хорошего вина, спокойная музыка, приглушенный свет… Что еще нужно, чтобы приятно провести время и сообщить или напомнить о своих чувствах? Видимо, вкусный ужин или просто приятное сопровождение к напитку. Можно, конечно, заказать еду из ресторана, но, согласитесь, приготовить что-то действительно интересное самому — это почти как достать луну с неба. Задача кажется непосильной? А вот и нет! Мы подумали за вас и подобрали два полноценных меню из трех потрясающе простых в приготовлении, но при этом вкусных и вполне изысканных блюд. Даже если вы в жизни не готовили ничего сложнее яичницы, этот кулинарный эксперимент у вас удастся, как и сам вечер, ради которого мы все и стараемся.
Меню № 1
Капрезе
Салат капрезе, или салат с Капри — легкое и полезное блюдо с одноименного итальянского острова. Проще и быстрее делается, наверное, только бутерброд с сыром — капрезе можно успеть приготовить, пока девушка вышла на балкон полюбоваться закатом.
Просто разложите на тарелке нарезанные тонкими кружочками томаты, чередуя их с нарезанной так же моцареллой, украсьте листочками базилика, посолите и поперчите по вкусу и перед подачей сбрызните оливковым маслом и бальзамическим соусом.
Совет
Базилик и любую другую зелень рекомендуется не нарезать ножом, а аккуратно рвать чистыми руками — без соприкосновения с металлом она полностью сохраняет свой первоначальный вкус, свежесть и содержащиеся витамины.
Капрезе — отличный вариант для лета — легкий, свежий, а классическое сочетание томатов и моцареллы станет отличным дополнением к хорошему вину. Самое главное в приготовлении салата — это ингредиенты, которые вы будете использовать. Томаты — только спелые и самые свежие, масло — холодного отжима, базилик — безупречно зеленый. Кстати, цвета салата Капрезе в точности повторяют цвета итальянского флага, так что дополнительный антураж гарантирован.
Паста карбонара
Для приготовления этого классического средиземноморского блюда нужны 400 граммов спагетти (конечно, итальянских, из твердых сортов пшеницы), 200 граммов тонко нарезанного бекона, пара зубчиков чеснока, три целых яйца и один желток, 100 мл жирных сливок, 60 граммов пармезана, оливковое масло, глубокая сковорода, кастрюля и 25 минут времени.
Отварите пасту в большом количестве подсоленной воды, соблюдая на тайминг, указанный на упаковке (главное — не переварить!). Пока спагетти варятся, сразу же начинайте жарить бекон: выложите его на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом, и, помешивая, обжаривайте две-три минуты, пока он не станет хрустящим. За 30 секунд до окончания жарки добавьте мелко накрошенный чеснок.
Совет
Чтобы легко отделить яичный желток от белка, аккуратно разбейте яйцо в маленькую воронку, поставленную в кружку или стакан: белок вытечет, а целый желток останется в воронке.
Приступаем к соусу: смешайте вилкой в миске три яйца, желток, сливки и 50 граммов тертого пармезана. Как только спагетти закончат вариться, откиньте их на дуршлаг и, еще горячими, соедините с яично-сливочной смесью в сковороде с беконом, чтобы та превратилась в нежный соус. Посыпьте блюдо оставшимся пармезаном уже в тарелках.
Аффогато аль кафе
Этот десерт, в отличие от названия, в приготовлении фантастически прост — положите в чашку или креманку шарик мороженого, только что извлеченного из морозилки (шарики можно наделать специальной ложечкой) и залейте прямо перед подачей горячим эспрессо.
Несколько сложнее правильно приготовить сам напиток. Если есть кофемашина или кофеварка, делается это совсем легко и быстро, главное — выдержать нужные пропорции: 7–9 граммов зерен на 25–30 мл воды. Если кофеварки нет, сварите в турке: залейте молотый кофе холодной водой и нагревайте (не кипятите!) на медленном огне до образования пенки.
Совет
Выбирайте кофе сильной обжарки и мелкого помола, чтобы он полностью растворился и не хрустел на зубах. Его крупинки должны быть меньше, чем кристаллы сахара, но крупнее, чем мука. Самое простое — купить кофе, на упаковке которого обозначено, что он для эспрессо.
Меню № 2
Паста с соусом песто
Это блюдо — настоящая находка, в том числе, если ваша девушка вегетарианка. В нем нет мяса, но за счет использования кедровых орехов, богатых белком, оно очень сытное. И еще: благодаря базилику запах просто фантастический!
45 граммов кедровых орешков подсушите в течение минуты на сковороде (на этом этапе главное не отвлекаться, чтобы ничего не сгорело). Вкипятите воду для пасты. Дайте орехам остыть, а в это время положите в кипящую воду 400 граммов спагетти и варите согласно инструкции на упаковке. Пока паста варится, приготовьте соус: покидайте орехи в чашу блендера вместе с 1,5 стакана мелко нарубленных листьев свежего базилика, парой зубчиков чеснока и примерно 60 граммами мелко наколотого пармезана. Измельчите блендером все в единую смесь, постепенно вливая оливковое масло (примерно пять столовых ложек). Готовые спагетти откиньте на дуршлаг, а затем смешайте с соусом и подавайте на стол. Если у вас остался еще песто, его можно употребить с помидорами — очень вкусно!
Салат «панцанелла»
Свежие сочные овощи с хрустящими сухариками — простой и вкусный салат за несколько минут. Нарежьте на некрупные кусочки красный и желтый болгарский перцы, помидор, красный лук (маленькую луковицу), мелко накрошите зубчик чеснока и смешайте все с листьями свежего базилика.
В отдельной посуде соедините винный или бальзамический уксус и оливковое масло (в соотношении 1:2), щепотку соли и немного молотого черного перца. Заправьте салат и поставьте в холодильник на 15 минут. Перед подачей добавьте к салату подсушенные в духовке кубики белого хлеба.
Совет
Хлеб лучше добавлять в салат точно перед подачей — чтобы он не успел впитать заправку и овощные соки и оставался хрустящим.
Сабайон
Легкий и нежный крем сабайон в приготовлении не так уж и прост — хотя бы потому, что для него нужно соорудить водяную баню, притом что миска, в которой смешиваются ингредиенты, не должна касаться воды. Однако, уж поверьте, результат того стоит! Будьте уверены, ваша дама оценит подвиг, который вы совершили ради нее. Начните готовить за несколько часов до встречи, чтобы сабайон успел застыть.
В отдельном стакане залейте холодной водой желатин и оставьте набухать. В миске, помещенной на кастрюлю с кипящей на медленном огне водой, аккуратно взбивайте венчиком четыре яичных желтка (как их отделить от белков, вы уже знаете), три столовые ложки сахара и 200 мл белого десертного вина (лучше всего взять мускат). Через 8— 10 минут смесь должна превратиться в крем, в который нужно добавить желатин. Снимите крем с огня, охладите и соедините со взбитыми до пиков жирными сливками. Разлейте в по бокалам или креманкам, добавьте ягоды или фрукты по вкусу и поставьте в холодильник как минимум на пару часов.
И еще несколько дружеских советов- Сделайте небольшую уборку, позаботьтесь о том, чтобы в квартире был приятный запах и комфортная температура воздуха. Но не переусердствуйте и не загоняйтесь: ваша девушка отлично понимает, что идет в гости к обычному мужчине, а не к мифическому перфекционисту, у которого дома стерильная чистота и вещи, разложенные по цветам. Оставьте немного «творческого беспорядка», придающего уют.
- Соблюдайте очередность. Сначала прибирайтесь, потом готовьте, потом приводите себя в порядок, ну или наоборот. Не старайтесь успеть сделать все и сразу, да за полчаса. Если готовите — будьте только на кухне. Если идете в душ, закончите со всем остальным. Другими словами, не пылесосьте ковер, пока варится паста, не брейтесь, пока жарится бекон: вы же не хотите, чтобы что-то подгорело, убежало на плиту или чтобы кот стащил со стола самое вкусное?
- Распланируйте время так, чтобы успеть сделать все самое важное чуть раньше. Да-да, девушки любят опаздывать, но чем черт не шутит: если она приедет раньше, не застанет вас врасплох с дуршлагом в руке и пеной для бритья на подбородке. Оставьте приготовление самых легких блюд напоследок — если не успеете к ее приходу, это можно будет сделать, пока она разглядывает альбом с детскими фотографиями или «пудрит носик».
- Уделите большое внимание продуктам, из которых готовите. Итальянская кухня часто очень проста, и качество ингредиентов здесь выходит на первый план. Все овощи, ягоды и зелень должны быть свежими и сочными — летом с этим никаких проблем нет, и стоит вся эта красота не так уж дорого. Не экономьте на оливковом масле — лучше взять небольшую бутылочку хорошего extra virgin, чем литр сомнительной рафинированной смеси.
- Купите цветы. Вряд ли здесь нужно приводить аргументы. В зависимости от ситуации и повода для ужина, выбирайте большой букет из алых роз либо простую нежную композицию из ирисов, гербер или тюльпанов. Это может быть даже скромный букетик садовых цветов, купленных у бабушки в переходе или около метро, — главное, чтобы он гармонировал с общей атмосферой и настроением вечера.
- Обратите внимание на сервировку. Вилки — слева, нож и ложка — справа, бокалы — идеально чистые, насухо вытертые. Не забудьте поставить на стол солонку и перечницу, даже если уверены в том, что приправ в блюдах достаточно. И никаких кружек и тарелок со смешными надписями и рисунками — у нас ведь все серьезно?
- Подберите музыку, которая будет ненавязчивым фоном. Прекрасно подойдет легкий лаунж, может быть, что-то из джаза или блюза. Если хотите рассказать о своем пристрастии к тяжелому року, металлу или хип-хопу, лучше сделать это во время беседы о музыкальных предпочтениях, когда о них зайдет речь.
Многие вещи лишь кажутся сложными, а на самом деле все проще, чем кажется. Нужно лишь собраться духом и начать! А уж когда результат превосходит ожидания, он вдохновляет на движение дальше — и в кулинарии, и в отношениях. Приятного аппетита и чудесного вечера!
Лучший рецепт фрикадельки Tex-Mex
Этан Калабрезе
Совет от профессионала: эти фрикадельки — отличная подводная лодка. Бросьте их в булочку с дополнительным соусом и растопите сверху чеддер.
Чтобы получить больше вдохновения от ужина в будние дни, ознакомьтесь с нашими более чем 90 рецептами Tex-Mex.
Реклама — продолжить чтение ниже
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 10 минут
Время приготовления: 0 часы 20 минут
Общее время: 0 часы 30 минут
2 c.смесь мексиканских тертых сыров, разделенных на части
1/2 c.панировочные сухари панко
2 ст.свежемолотая петрушка, плюс еще для украшения
1халапеньо, мелко нарезанный
Перец черный свежемолотый
1 ст.Оливковое масло первого холодного отжима
1(15 унций) банка измельченных помидоров
2 ст.нарезанный перец чили чипотле в соусе адобо
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В средней миске смешайте говяжий фарш, 1 стакан сыра, панировочные сухари, петрушку, чеснок, халапеньо, яйцо, и тмин, приправить солью и перцем. Мешать до тех пор, пока соединить, затем сформировать в виде фрикаделек.
- В большой сковороде на среднем или сильном огне разогреть масло. Выложите фрикадельки одним слоем и жарьте 2 минуты за боковая сторона. Перенести на тарелку.
- Добавьте лук в сковороду и готовьте, помешивая, пока он не станет мягким. 5 минут. Добавьте измельченные помидоры и чипотле. адобо и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до средне-низкий и верните фрикадельки в неглубокую сковороду. Обложка и варить на медленном огне до готовности фрикаделек примерно 10 минут.
- Сверху положите оставшуюся 1 чашку сыра, затем накройте крышкой. дать растаять, около 2 минут.
- Перед подачей украсьте петрушкой.
Этан Калабрезе
Con Poulos
КУПИТЬ Delish Cookbook, amazon.ком
Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
Лучший кремовый тосканский рецепт курицы
Обязательно имейте под рукой хрустящий хлеб, потому что этот соус УБИЙСТВЕННЫЙ. Когда дело доходит до рецептов куриной грудки, его сложно превзойти.
Сделал это? Сообщите нам, как это прошло, в разделе комментариев ниже!
Реклама — продолжить чтение ниже
Cal / Serv: 380
Урожайность: 4 порции
Время подготовки: 0 часы 5 минут
Общее время: 0 часы 40 минут
1 ст.Оливковое масло первого холодного отжима
4Куриные грудки без кожи и костей
Перец черный свежемолотый
1 1/2 c.помидоров черри, разрезанных пополам
1/4 c.тертый пармезан
Дольки лимона, для сервировки
Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.
- В сковороде на среднем огне разогреть масло. Добавьте курицу и приправьте солью, перцем и орегано.Готовьте до золотистого, а не розового цвета, по 8 минут с каждой стороны. Снимите со сковороды и отложите.
- В этой же сковороде на среднем огне растопить сливочное масло. Вмешайте чеснок и готовьте до появления аромата около 1 минуты. Добавить помидоры черри, приправить солью и перцем. Готовьте, пока помидоры не начнут лопаться, затем добавьте шпинат и готовьте, пока шпинат не начнет вянуть.
- Добавьте жирные сливки и пармезан и доведите смесь до кипения. Уменьшите огонь до минимума и тушите, пока соус немного не уменьшится, около 3 минут.Верните курицу в сковороду и готовьте, пока не прогреется, 5-7 минут.
- Подавать с дольками лимона.
Питание (на порцию): 380 калорий, 29 г белка, 5 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 28 г жира, 14 г насыщенных жиров, 250 мг натрия
Эмили Хлавац Грин
Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
КУПИТЬ Сковорода с железной ручкой Le Creuset Signature, 200 долларов США; амазонка
Лена Авраам Старший редактор продуктов питания Лена Абрахам — старший редактор кулинарии в Delish, где она разрабатывает и стилизует рецепты для видео и фото, а также следит за текущими тенденциями в сфере кулинарии.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на пианино.io
Реклама — продолжить чтение ниже
45 простых идей летнего ужина
Устали от одной и той же ротации старых рецептов? Измените обстановку с помощью этих простых идей летнего ужина! Они включают пасту, пиццу, тако, салаты и многое другое.
Когда наступает День памяти, все, что я хочу есть, — это свежие, легкие летние рецепты. Знаю, знаю, что лето официально начнется не раньше 20 июня, но здесь теплая погода, дни длинные, а на фермерском рынке появляются ягоды, помидоры и кабачки.Зачем ждать? Я готов повторить мои любимые идеи летнего ужина!
Не обижайся на зиму, весну или осень, но лето — мое любимое время готовить. Сейчас так много всего в сезоне — фруктов, листовой зелени, зелени, перца, помидоров и т. Д. И т. Д. Прелесть этих продуктов в высокий сезон в том, что вам не нужно много делать, чтобы превратить их в восхитительное блюдо. Эти фрукты и овощи сами по себе безумно ароматны — отличные летние рецепты просто позволят им сиять.
Ниже вы найдете 45 моих лучших идей для летнего ужина.Все они используют сезонные продукты, поэтому они свежие, полезные и легкие в приготовлении. От пасты до тако, супов, салатов и т. Д. — это рецепты, которые я буду готовить в течение всего сезона. Надеюсь, ты их тоже любишь.
Идеи для летнего ужина из макарон
Хотите что-нибудь подать на стороне? Вы никогда не ошибетесь, если выберете простой зеленый салат или хороший хрустящий хлеб.
Лингвини с лимоном и помидорами
Медленно обжаренные помидоры — главный ингредиент этого элегантного рецепта.Они придают богатый пикантный вкус простому сочетанию лингвини, рукколы, зелени и свежего сыра моцарелла.
Creamy Sweet Corn Pappardelle , page 167 из Love & Lemons Every Day
Я одержим всеми идеями летнего ужина, в которых используется сладкая кукуруза, но этот действительно особенный. Я добавляю немного кукурузных зерен в сливочно-шелковистый соус, а остальное оставляю целиком для хрустящей корочки!
Паста с запеченными овощами
Летние рецепты, которые я люблю больше всего, — это те, с которыми я могу играть.Возьмите эту пасту — я призываю в рецепте летнюю тыкву, помидоры черри и морковь, но она так же хорошо работает с баклажанами, перцем или фенхелем. Поменяйте местами то, что вам нравится!
Сливочная паста Pomodoro
Pssst! Этот сливочный соус для пасты не содержит молочных продуктов. Простая смесь кешью, томатной пасты и соуса маринара — полезная, свежая и легкая в приготовлении в будние дни.
Простая паста с песто
Идеи летнего ужина не могут быть проще, чем эта! Если у вас под рукой много свежего базилика, вы можете приготовить свой собственный песто, но если у вас его нет, то купленный в магазине вид тоже подойдет.
Лапша из кабачков Puttanesca , стр. 177 журнала Love & Lemons Every Day
Это паста? Эээ… нет. Это вкусно? Черт возьми, да! Оливки, каперсы и вяленые помидоры придают лапше из цуккини яркий и соленый вкус. Это блюдо понравится даже любителям макаронных изделий.
Идеи для летнего ужина на гриле
«Настало время разжечь гриль!
Овощные шашлычки на гриле
Летом простые овощи на гриле — это моя идея идеального ужина в будние дни.Я подаю их с обильным, ароматным соусом, например, цацики или ромеско, и завершаю трапезу свежей питой. Это так просто, здорово и вкусно!
Лучший вегетарианский бургер
Совет: приготовьте партию этих вегетарианских гамбургеров и храните их в морозильной камере. Они отлично разогреваются, поэтому я люблю держать их под рукой для быстрого и легкого ужина в течение всего лета. Просто добавьте картофель фри или кукурузу в початки, чтобы приготовить из них еду!
Easy Black Bean Burger
Вегетарианский бургер, который достаточно быстро приготовить в будний вечер? Да, пожалуйста! Эти дымные, пряные гамбургеры из черной фасоли можно приготовить за 30 минут.
Fajita Veggies
Подавайте их с лепешками, гуаком и пико де галло для быстрого и свежего летнего ужина.
Грибной бургер Портобелло
Тамари и бальзамический уксус придают этим сочным шляпкам грибов острый пикантный вкус. Мы любим есть их с домашними булочками с салатом, помидорами, луком и кусочком веганского майонеза.
Идеи для летнего ужина с тако
Когда я настроен на действительно веселую летнюю ночь, я готовлю тако на ужин.Я подаю рис с кинзой, лаймом и жареные бобы и (конечно) готовлю маргариту для питья.
Vegan Tacos
Если вы любите готовиться к обеду, этот рецепт для вас. Вы можете приготовить жирную, острую начинку из джекфрута за 2 дня и хранить в холодильнике. Когда будете готовы кушать, разогрейте начинку, взбейте освежающую сальсу из манго и приступайте к ней!
Жареные тако из цветной капусты
Эти овощные тако НАСТОЛЬКО просты в приготовлении, но это не значит, что они экономят на вкусе.Жареная цветная капуста и капустная начинка богато приправлены тмином и кориандром, а яркий сливочный соус из авокадо дополняет их.
Тако со швейцарским мангольдом и белой фасолью , стр. 145 поваренной книги Love & Lemons
Сыр фета и сальса из томатилло придают пикантный пикантный вкус этим питательным тако из фасоли и зелени.
Тако с острым манго, черной фасолью и авокадо
Я не могу решить, что мне больше всего нравится в этих тако.Это может быть удивительная сладость манго, жар от майонеза шрирача … или тот факт, что они собираются вместе менее чем за 20 минут. Попробуйте их один раз, и вы будете готовить их для тако по вторникам все лето.
Тако с кукурузой на гриле
Я начинаю готовить эти тако, как только сладкая кукуруза появляется на фермерском рынке. Они такие свежие и летние, с начинкой из сочных помидоров черри, обугленной зеленой фасоли и кучи кинзы.
Фаршированные летние овощи
Мы все знакомы с фаршированным перцем, но это не единственный овощ, который можно фаршировать и подавать на ужин.Из фаршированных кабачков и баклажанов тоже получится очень вкусно.
Фаршированный перец
Фаршированный перец можно приготовить двумя способами: с сыром или без него. Джек каждый раз брал сыр, но мне нравится веганский вариант. Вместо сыра я поливаю перец ложкой гуака и щедро сбрызгиваю соусом чипотле. Вы действительно не ошибетесь!
Лодочки из фаршированных кабачков
У нас никогда не будет достаточно идей для летнего ужина в сезон кабачков, верно? Этот рецепт — один из моих любимых.Ароматная смесь томатов, панировочных сухарей и сыра пармезан наполнит сочные нежные лодочки из кабачков. Дольки песто возьмите все сверху.
Средиземноморские фаршированные баклажаны , стр. 179 из Love & Lemons Every Day
Этот рецепт летнего ужина достаточно легко приготовить в будний вечер, но он достаточно элегантен и для особых случаев. Дымные половинки баклажанов на гриле переполнены булгуром с пряностями и салатом из чечевицы.
Фаршированные перцы поблано
Приправьте свою череду идей летнего ужина этими овощами в упаковке! Я имею в виду буквально «приправить» — поблано наполняют этот рецепт восхитительным жаром.
Рецепты салатов, достойных ужина
Жаркой летней ночью ничто не бросается в глаза, как большой освежающий салат. Помимо демонстрации свежих продуктов, эти достойные закуски рецепты включают в себя такие ингредиенты, как бобы, домашние гренки и яйца вкрутую.
Салат Нисуаз
О, как я люблю этот салат Нисуаз! Это один из тех летних рецептов, которые я бы с удовольствием ел на ужин каждый вечер. Чтобы сделать его вегетарианским, я использую сливочно-белую фасоль и соленые сердечки артишока вместо рыбы.
Помидор семейной реликвии Fattoush , стр. 125 из Love & Lemons Every Day
Хрустящий нут и поджаренная пита добавляют восхитительный хруст к этой смеси сочных помидоров, сливочно-йогуртового соуса и свежих трав.
Здоровый салат из тако
Мясо тако с грецкими орехами шиитаке, черная фасоль и хрустящие полоски тортильи наполняют этот летний салат вкусным ароматом тако. Все это объединяет сливочная заправка с кинзой и лаймом.
Салат с кускусом из помидоров черри
Этот потрясающий салат имеет чудесное сочетание текстуры и вкуса.Нежный кускус контрастирует с хрустящим жареным нутом, а сочные свежие помидоры контрастируют с жевательными жареными. Сыр фета придает насыщенный, острый вкус, а душ из свежих трав придает идеальный завершающий штрих.
Салат Панзанелла
Подавайте его с хрустящим белым вином для легкого непринужденного летнего ужина.
Летние рецепты супов и рагу
Возможно, это не сезон супа как таковой, но, если вы спросите меня, гаспачо, рататуй и старый добрый томатный суп — одни из лучших идей для летнего ужина.
Рататуй
Классика позднего лета. Подавать, сбрызнув оливковым маслом и хорошо хрустящим хлебом.
Томатный суп из тортильи из нута , стр. 245 в Поваренной книге Love & Lemons
Обугленные помидоры на лозе создают дымный бульон для этого веганского супа из тортильи.
Легкий гаспачо
Когда слишком жарко, чтобы включить духовку … или плиту … или гриль … приготовьте этот рецепт гаспачо! Это очень просто (просто добавьте ингредиенты в блендер и сделайте пюре), он глубоко охлаждает и освежает.
Tomatillo Zucchini Chili White Bean Chili , стр. 99 из Love & Lemons Every Day
Зимой я повторяю свой легкий вегетарианский перец чили, но летом его место занимает более легкий и яркий рецепт. Яркий бульон из помидоров окружает белую фасоль, сладкую кукурузу и кабачки.
Томатный суп с базиликом
Этот слегка сливочный пикантный суп, состоящий всего из 10 ингредиентов, полностью веганский и не содержит молочных продуктов.
Летние рецепты сэндвичей и оберток
Съешьте их дома для легкого ужина в будние дни или соберите с собой пикник и возьмите с собой в дорогу!
Сэндвич «Капрезе»
Если сэндвичи «Капрезе» еще не входят в ваш список идей для летнего ужина, то это ваш счастливый день! Вы можете собрать их за считанные минуты, и они будут свежими, ароматными и сытными.Будьте готовы повторить их.
Хрустящий запеченный фалафель
Заправьте его в лаваш с хумусом, соусом тахини, маринованным луком и вашими любимыми летними овощами.
Сыр на гриле с зеленым томатом и базиликом , стр. 247 в Поваренной книге Love & Lemons
Часть томатного супа необязательна, но настоятельно рекомендуется.
Сэндвич с салатом из нута
Эти идеальные для пикника сэндвичи — мой веганский рифф на сковороде-багнате.Я заменяю традиционный тунец тахини с травами и салатом из нута.
Манго и авокадо колларды , стр. 151 кулинарной книги Love & Lemons
Коричневый рис и авокадо делают эти обертывания красивыми и сытными, а манго, болгарский перец и сливочно-морковно-имбирный соус придают им свежий вкус.
Летние рецепты запеканок
Служить толпе? Вы попали в нужное место. Эти идеи летнего ужина созданы для того, чтобы накормить группу.
Лучшая вегетарианская лазанья
Когда вы думаете об идеях летнего ужина, лазанья, возможно, не первое, что приходит на ум. А вот эту лазанью стоит попробовать летом. Между всей этой лапшой и маринарой вы найдете свежую ароматную смесь жареных летних овощей.
Цуккини Верде Веганские энчиладас , стр. 157 журнала Love & Lemons Every Day
Кто сказал, что вам нужно мясо или сыр, чтобы приготовить вкусные энчилады? Я наполняю этих парней черной фасолью, тофу и тушеными овощами и душу их сальсой из томатилло и сметаной из кешью. Даже Джек, самый большой любитель сыра, которого я знаю, возвращается на секунды.
Баклажан с пармезаном
В этом более легком риффе по классическому рецепту моей мамы я запекаю ломтики баклажана, а не жарю их. Но не волнуйтесь — они все еще хрустящие и вкусные!
Лазанья из кабачков
Что вы делаете, когда готовите хлеб из кабачков, чипсы из кабачков, жареные кабачки и салат из кабачков, а у вас еще кабачков осталось использовать? Сделайте лазанью из цуккини! Я добавляю половину лапши для лазаньи на доски из цуккини и добавляю больше цукини в кремовую начинку.
Лапша и миски
Эти идеи летнего ужина хорошо сохранились, поэтому, если у вас остались остатки, вам повезло. Соберите их для легкого обеда на следующий день!
Лапша соба с кунжутом
Добавьте в этот рецепт те летние овощи, которые выглядят лучше всего. Жульен из моркови и огурца, обжаренные грибы, спаржа, брокколи и стручковая фасоль здесь подойдут.
Vegan Burrito Bowl
Эта сытная и полезная миска идеально подходит для приготовления еды.Жарьте овощи на гриле, готовьте рис и заранее смешайте сладкую и пряную ананасовую сальсу. Просто добавьте гуак, когда будете готовы к употреблению.
Vegan Poke Bowl
Жаркие дни требуют освежающих летних рецептов, подобных этому. Растительный вариант гавайской тыквы с охлаждающим арбузом, огурцами и маринованным имбирем.
Пицца Идеи для летнего ужина
Тесто? Проверять. Соус? Проверять. Просто добавьте начинку, и все готово.
Пицца на чугунной сковороде
Пиццу на сковороде можно (и нужно) готовить круглый год, потому что корочка толстая, жевательная и очень хрустящая на дне.Я добавил его сюда, потому что я люблю его с летними начинками. Подумайте о жареных помидорах, жареном красном перце и больших ложках песто.
Лучшая веганская пицца
Вы не пропустите сыр в этой супер-вегетарианской веганской пицце. Вяленые на солнце помидоры, лук, базилик и насыщенный сливочный соус из кешью придают ему много аромата.
Margherita Pizza
Подумайте обо всех идеях летнего ужина, которые вращаются вокруг помидоров, базилика и моцареллы. Эта паста, этот бутерброд, этот салат.Вполне естественно, что мы тоже должны класть их в пиццу.
Другие любимые летние рецепты
Если вам нравятся эти идеи летнего ужина, ознакомьтесь с этими любимыми летними рецептами:
Идеи летнего ужина: фаршированный перец
Время приготовления: 20 минут
Время приготовления: 20 минут
На 4-6 порций
Эти фаршированные красные перцы — одна из наших любимых идей здорового летнего ужина!
- 4 красных болгарских перца
- Оливковое масло первого отжима, для полива
- 1½ стакана белого сыра чеддер
- Ломтики авокадо или гуакамоле, для сервировки
- Дольки лайма, для сервировки
- Морская соль и свежемолотый черный перец
Начинка
- 1 столовая ложка оливкового масла первого отжима
- 2 тертых зубчика чеснока
- 2 халапеньо, нарезанных кубиками, еще для посыпки, по желанию
- 2 нарезанных лука-шалота
- 1 чайная ложка цедры лайма
- 1½ столовых ложки лайма сок. 1½ стакана кукурузных зерен
Разогрейте духовку до 450 ° F и застелите противень пергаментной бумагой.Нарежьте перец пополам вдоль, удалите семена и оболочки и выложите на противень разрезанной стороной вверх. Сбрызнуть оливковым маслом, посолить и поперчить и запекать 10 минут. Выкопайте и слейте всю жидкость, которая скапливается внутри перца. Отложите перец в сторону.
Сделайте начинку. В большой миске смешайте оливковое масло, чеснок, перец халапеньо, зеленый лук, цедру лайма, сок лайма, тмин, кориандр, кайенский перец, соль и кинзу. Добавьте рис, черную фасоль и кукурузу.
Выложите начинку на половинки перца и полейте их сыром.Жарьте в течение 2–5 минут или пока сыр не начнет пузыриться и не подрумянится. Или продолжайте выпекать при температуре 450 ° F в течение 10–15 минут, пока сыр не расплавится. Подавайте с ломтиками авокадо, дольками лайма и дополнительным перцем халапеньо, если хотите.
быстрых и простых рецептов | Allrecipes
Быстрые и простые рецепты | Allrecipes Перейти к содержимомуНавигация вверх
Закройте это диалоговое окноExplore Allrecipes
Staff Picks
Красный цыпленок с пятью ингредиентами
Красный цыпленок карри с пятью ингредиентами и лапшой приготовить легко, быстро и недорого.Подслащенный кокосовым молоком для невероятного вкуса! При желании посыпьте нарезанной кинзой, зеленым луком и красным перцем чили.
Цыпленок в коконе
Вкусный коктейль позволяет получить птицу с супер хрустящей кожей и влажным мясом, примерно за половину времени, необходимого для жарки целой птицы.
Сырная вегетарианская запеканка «Энчилада»
Быстрая и легкая сырная запеканка «Энчилада». Чтобы приготовить это популярное мексиканское вегетарианское блюдо из одной сковороды, нужно всего 6 ингредиентов! По желанию украсьте зеленым луком и сметаной.
Skillet Chicken Bulgogi
Это быстрое и легкое, но очень вкусное блюдо. Вы можете заменить курицу говядиной или свининой для разнообразия. Нам с женой очень нравится этот рецепт, он занимает всего 30 минут с очень небольшим количеством грязной посуды! Подавать с рисом.
Andie’s Quick ‘n Easy Sneaky Sloppy Joes
Я собрал этот рецепт из множества онлайн-рецептов. Я не мог найти более вегетарианского варианта, и в холодильнике был соус для барбекю.Это рецепт для детей и внуков, который вы можете приготовить на скорую руку для быстрого обеда … или добавить его в свое обычное меню и получать овощи без проблем!
Пятнистая форель в каперсах и белом вине
Пятнистая форель, запеченная в соусе из белого вина и каперсов. Этот рецепт подходит для форели, морского окуня или любой твердой белой рыбы. Так просто и вкусно. Подавать с кукурузой, овощной смесью или глазированной морковью и брокколи.
Бабушкины пирожные с лососем
Это рецепт знаменитых бабушкиных лепешек с лососем.Это семейный рецепт, который передавался из поколения в поколение. Подавать с макаронами с сыром или любым другим гарниром.
Klupskies (Польские бургеры)
Этот семейный рецепт передавался из поколения в поколение. Бабушка и Папа ели их просто, вилкой (иногда обмакивая в кетчуп), но наша семья любит посыпать эти гамбургеры сыром и подавать на булочке для гамбургеров традиционным способом. Я также видел их под названием «Котлеты Миелоне».Их также можно приготовить на гриле.
Простые макароны с сыром
Очень быстрое и легкое приготовление вкусного гарнира. Приготовление необычных, дизайнерских макарон с сыром часто стоит сорок или пятьдесят долларов, когда у вас так много экзотических и дорогих сыров, но они не всегда самые вкусные. Этот рецепт дешевый и вкусный.
Вдохновение и идеи
Запеченный куриный шницель
Запеченный куриный шницельЭтот рецепт хрустящей курицы — легкий выбор для быстрого основного блюда.
ПодробнееПельмени
Пельмени
Моя мама была одним из лучших поваров, которых я когда-либо знал. Когда она готовила рагу, мы в основном находили в них пельмени. Мы никогда не ели что-то из пакетов или микроволновок, и вы наверняка могли попробовать, что это была за еда. Сегодня я готовлю только так — я не использую никаких электронных устройств, кроме электрической плиты.
Другие быстрые и легкие рецепты
Хрустящие свиные отбивные в панировке
С соленой, ароматной корочкой и сочным нежным мясом в центре эти хрустящие свиные отбивные в панировке напоминают мне бабушкины … такие простые, но такие вкусные! Идеальное комфортное блюдо, когда подается с картофельным пюре и зеленой фасолью.
Легкая мексиканская запеканка
Легкое и очень вкусное блюдо. Я часто заменяю фарш из индейки на нежирные молочные продукты, и это все равно вкусно! Подавать с чипсами, сальсой и зеленым салатом.
Гамбургер-стейк с луком и подливкой
Классический, который легко приготовить, состоит из вкусных «стейков» гамбургеров, приправленных соусом и луком. Традиционно подается с горячим белым рисом или картофелем, это отличный способ украсить полкило говяжьего фарша, и у вас, вероятно, есть все ингредиенты под рукой!
Голубцы без фарша
Это быстрое и легкое основное блюдо.Мои дети даже не любят капусту, но им это нравится. Я обычно стараюсь подавать его с зеленой фасолью, молодым картофелем, кукурузой и кукурузным хлебом. Они каждый раз съедают больше половины сковороды. Кроме того, чем дольше он стоит, тем лучше на вкус.
Запеканка из брокколи, риса, сыра и курицы
Это восхитительный поворот к запеканке из брокколи, риса и сыра, и ее ОЧЕНЬ легко приготовить. Вы также можете разрезать его пополам. Я использую 1 банку грибного крем-супа, когда делаю половину.Вы также можете не добавлять лук. Это просто придает ему немного вкуса, но без него все равно очень хорошо.
Emily’s Excellent Taco Casserole
Это очень быстрый ужин, который я люблю готовить, когда уже поздно, а я еще не приготовил. Перец чили, кукурузные чипсы и сыр покрыты салатом и помидорами. Приправьте его любимой сальсой. Вегетарианский перец чили можно найти с обычным чили — его часто называют «обезжиренным». Этот рецепт можно легко удвоить и приготовить в форме для выпечки 9×13 дюймов.
Запеченный куриный шницель
В детстве куриный шницель был классикой. Я решил сделать это блюдо подходящим для использования в духовке, используя меньше масла и более легкую очистку. Это блюдо прекрасно сочетается с картофельным салатом или картофельным пюре и хорошим хрустящим салатом. Имеет прекрасный вкус и на следующий день в холодном состоянии! Это любимец всей семьи! Наслаждайтесь свежевыжатым лимонным соком.
Basic Air Fryer Hot Dogs
Идеально хрустящие хот-доги и поджаренные булочки, приготовленные за считанные минуты с помощью фритюрницы.Сверху добавьте кетчуп, горчицу, приправу, перец чили или приправы на выбор.
Сэндвич с сыром на гриле
Хлеб, масло и сыр Чеддер — вот способ приготовить этот классический бутерброд на сковороде с антипригарным покрытием.
Бабушкины пирожные с лососем
Это рецепт знаменитых бабушкиных лепешек с лососем. Это семейный рецепт, который передавался из поколения в поколение. Подавать с макаронами с сыром или любым другим гарниром.
Запеканка Easy Enchilada
Кремовая запеканка из Tex-Mex enchilada из пиканте.По желанию украсить сметаной и маслинами.
Reuben Sandwich II
Эти сэндвичи действительно вкусные, и их легко приготовить. Они — одни из любимых в моей семье тех, кто быстро все исправляет. Я люблю подавать их с большими тарелками дымящегося овощного супа и маринованных огурцов. Наслаждаться!
Chef John’s Chicken and Mushrooms
Этот видео-рецепт с курицей и грибами представляет собой эксперимент по экстремальному самоконтролю; Я хотел испытать себя и приготовить рецепт курицы с грибами, используя только курицу и грибы.
Миска для говяжьего фарша по-корейски
Миска для говядины по-корейски — это быстро и легко. Ингредиенты можно легко изменить по своему вкусу. Подавать с теплым рисом или спиральными овощами.
Запеченная куриная грудка с тремя ингредиентами
Я использую это как основной рецепт запеченной курицы, когда в другом рецепте требуется приготовленная курица. Отлично работает со всем и очень настраиваемый. Иногда я использую чесночную соль или другие приправы, в зависимости от того, для чего я ее использую.
Самые сочные гамбургеры когда-либо
Больше никаких сухих тусклых гамбургеров. Они сочные, а специи можно легко добавить или изменить на любой вкус. Часто поливайте своим любимым соусом для барбекю. Если вы обнаружите, что мясная смесь слишком мягкая, просто добавьте еще панировочных сухарей, пока она не превратится в котлеты, которые сохранят свою форму.
Свиные отбивные с грибами
Быстро и легко, но очень вкусно. Одно из любимых блюд моей семьи подано с коричневым рисом.
Запеченная треска Perfect Ten
Этот рецепт запеченной трески описан просто, быстро и вкусно. Выпекайте два набора по 10 минут каждый, и вы получите идеальный ужин из десяти блюд! Этот рецепт был любимым запросом в местном ресторане. Они закрылись после многих лет работы, и мы рады поделиться версией их самого востребованного рецепта. Я подаю это с рисовым пловом и свежим шпинатом, слегка обжаренным в оливковом масле и чесноке. Вкусный!
Простой бефстроганов
Это очень простой и быстрый бефстроганов, который можно приготовить после напряженного рабочего дня.В нем используется говяжий фарш и грибной суп!
Итальянские запеченные тефтели
По этому рецепту получаются самые нежные и вкусные тефтели. Я также замораживаю эти фрикадельки и беру необходимое количество порций для каждого приема пищи. Если вы готовите в соусе, добавьте запеченные фрикадельки за 20 минут до подачи на стол.
Куриный Кордон Bleu I
Это блюдо легкое и вкусное! Это одно из любимых блюд моего мужа! Попробуйте использовать самые большие куриные грудки, какие только сможете найти, чтобы вам было легче их скатывать.
Закройте это диалоговое окно.Поделиться и др.
15 простых рецептов для начинающих
Эти простые рецепты для начинающих — это быстрые ночные обеды в будние дни, на которые я полагаюсь годами.
Одна из моих старых подруг недавно призналась, что у нее проблемы на кухне. Она спросила меня, есть ли у меня какие-нибудь простые рецепты, которые она могла бы приготовить для своей семьи.Я подумал, что помогу ей, составив список простых рецептов для начинающих — сборник надежных рецептов, которые сможет успешно приготовить любой.
Простые рецепты макарон для начинающих:
Pomodoro Fresco — Эта паста, вдохновленная рецептом, созданным победителем конкурса Top Chef Джо Фламмом из Спиаджи из Чикаго, полна свежего вкуса и может быть приготовлена всего за 20 минут!
Сладкая и острая колбаса Фарфалле — Моя мама делала это все время, когда я был ребенком — мы называли это «колбаса и галстуки-бабочки».Теперь я делаю это для Чарльза. Это отличный простой рецепт, потому что на его приготовление уходит всего 20 минут, а все ингредиенты недорогие.
Easy Beef Pasta Skillet — Эта богатая сливочно-сливочная сковорода для макарон из говядины приготовлена из жареных помидоров, говяжьего фарша и сыра маскарпоне, чтобы приготовить непревзойденное блюдо из макарон.
Сливочные макароны с сыром чеддер — все любят макароны с сыром, и этот рецепт варки и сыра с хрустящей начинкой панко очень прост и его можно приготовить всего за 20 минут.
Паста с жареным чесноком, козьим сыром и томатами — восхитительный рецепт вегетарианской пасты, который можно приготовить за 40 минут.
Основные блюда из мяса для начинающих:
Цыпленок с халапеньо и поппер в беконе — это самый популярный рецепт на этом веб-сайте — он был опубликован на Pinterest более 230000 раз! Курицу фаршируют сливочным сыром, нарезанным кубиками халапеньо и мексиканским сыром, завернутые в бекон, а затем запекают. Время на подготовку менее 10 минут!
Цыпленок с горчицей и грибами — супер ароматный рецепт курицы, который занимает всего 25 минут активного времени, я ел его с детства.
Как запечь курицу — Жарка курицы может показаться сложной задачей, но на самом деле это один из самых простых рецептов. А кому не нравится жареный цыпленок, подливка и картофельное пюре?
Цыпленок с кунжутом за 20 минут — Вам понадобится всего лишь одна сковорода и 20 минут, чтобы приготовить эту восхитительную курицу с кунжутом. Вы можете легко настроить это блюдо, включив в него все свои любимые овощи!
Классическое жаркое в горшочке — рецепт моего папы классического жаркого в горшочке требует всего 5 ингредиентов и около 5 минут активного времени на приготовление! Мы ели это постоянно на протяжении всего моего детства.
Цыпленок с грибами шерри — Если вам нужен быстрый и легкий рецепт, который кажется необычным, это ваш лучший выбор. Куриные грудки готовятся на сливочном масле и хересе, а затем подаются со сливочно-грибным и хересовым соусом. Это всегда хит.
Рецепты салатов для начинающих:
Салат из шпината — Этот салат из шпината украшен нарезанной кубиками куриной грудкой, голубым сыром, яйцом вкрутую, помидорами, грибами, хрустящим прошутто и домашней заправкой из голубого сыра.Это невероятно.
Салат из спаржи — В этом салате сочетаются свежая спаржа, курица, помидоры и мандарины в легкой йогуртовой заправке.
Как правильно приготовить стейк на сковороде-гриле — Люди пугаются готовить стейк, но это действительно просто. Я разбил это на простые шаги в одном из моих самых популярных сообщений в блоге.
Бальзамический салат с курицей и сладким картофелем — этот салат — восхитительный способ съесть овощи.
Простые рецепты для начинающих, приготовленные с помощью мультиварки:
Когда кто-то говорит мне, что он не умеет готовить, у меня всегда один и тот же ответ: я спрашиваю: у вас есть мультиварка? Я думаю, всем нужна мультиварка — это лучший инструмент для приготовления большого количества еды с минимальными усилиями. Вот несколько моих любимых рецептов мультиварки:
Цыпленок тако с 4 ингредиентами — давайте начнем с самого простого рецепта! Бросьте 4 простых ингредиента в мультиварку, и через несколько часов у вас будет курица, идеально подходящая для тако! И давайте посмотрим правде в глаза — вечер тако был лучшим на неделе, когда вы были ребенком.
Бефстроганов — это блюдо из нежных кусочков говядины, грибов и лука в сливочном соусе занимает всего 20 минут активного времени. Вам просто нужно быстро подрумянить говядину и обжарить грибы и лук, прежде чем бросить все в мультиварку и варить в течение 5 часов.
Барбекю бутерброды со свининой — мне нравится этот рецепт, потому что вы можете персонализировать свои бутерброды с помощью своих любимых начинок. Как и в случае с другими рецептами мультиварки, вам просто нужно собрать кучу ингредиентов и дать блюду приготовиться.
22 идеи здорового, быстрого и легкого ужина
Это был долгий день. Возможно, вы работали допоздна и у вас меньше времени, чем вы ожидали, на приготовление обеда. Может быть, у вас назначено свидание за ужином в последнюю минуту. Может быть, ваши семейные планы на ужин провалились. Никто не хочет чувствовать, будто он пытается что-то положить на стол.
Итак, для занятых пчел, людей типа «Я не хочу даже думать об обеде» и родителей с прожорливыми семьями, которых нужно накормить, мы собрали наши самые быстрые и самые простые идеи обеда, чтобы удовлетворить потребности каждого.
Узнайте, как получить сытный и сытный обед на столе менее чем за 30 (или даже 20!) Минут. Эти идеи для здорового ужина на одного, двоих или десяти придут на помощь — даже если вас соблазняет меню на вынос на холодильнике.
Положите «рыбу» в эффективный
Courtesy Matt Armendariz
Это один из любимых летних обедов Габи Далкин — и не зря. Легкий маслянистый белок получает заряд здоровья от пикантной сальсы из авокадо и манго.Что еще лучше, так это то, что вы можете обслужить шесть человек всего за 30 минут, от начала до конца.
Courtesy Stephanie Harris-Uyidi
Как представитель семейства тунцов, скумбрия — восхитительная, но недооцененная рыба, заслуживающая большего внимания! Твердая, жирная рыба с мясом, известная своим ярким пикантным вкусом. Консервированная скумбрия популярна по всему Средиземноморью в таких местах, как Италия, где ее называют сгомбро, и она имеет невероятный вкус в этом восхитительном 30-минутном блюде из макарон.
Джуди Джу
Креветкам не нужно много приправлять, чтобы они были вкусными. Здесь простой маринад и быстрое обжаривание дают очень ароматный и идеально приготовленный результат. Хрустящая брокколини и землистая лапша соба являются отличным дополнением к более сладким от природы моллюскам.
Натан Конглтон
Это блюдо очень вкусное и одновременно полезное. Белое мисо придает нежную сладость и усиливает вкус умами свежего лосося. Хрустящая карамелизованная брокколини идеально подходит для нежной жареной рыбы.
Courtesy Stephanie Harris-Uyidi
Пикантный бургер с лососем (приготовленный из рыбных консервов!) Понравится публике и по вкусу напоминает изысканный ужин. Трудно сказать, что это быстрая подготовка и не требуется никаких усилий, чтобы попасть на стол.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Возможно, вы уже в совершенстве освоили искусство жарки слоеной рыбы на гриле, но иногда вашему настроению подходит надежный метод. В этом простом рецепте используются цитрусовые, петрушка и лук, чтобы придать треске пикантную сладость, которую трудно превзойти.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Одноразовые чудеса — одна из лучших передышек после напряженного дня. Вы просто кладете свежий лосось и хрустящие овощи на противень, приправляете все и кладете в духовку для запекания. Всего за 20 минут у вас будет сытный ужин для всей семьи и вычистить только одну сковороду.
С легкостью ешьте меньше мяса
Samah Dada
Samah Dada делает этот индийский основной продукт немного легче, чем его традиционно готовят. В результате получился быстрый и простой рецепт веганского ужина на двоих, четверых или любого количества людей, сидящих сегодня за столом.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Более здоровая и упрощенная версия баклажана с пармезаном идеально подходит для ужина в будние дни. Использование японских баклажанов сокращает время приготовления, потому что вам не нужно сначала выводить влагу солью (как обычные баклажаны) в течение 20-30 минут.
Noah Fecks
Этот рецепт дает замечательный двойной бонус — быстрое приготовление и быстрое разогревание. Портобелло сытно, соблюдая при этом любые диетические ограничения; они готовятся быстро и придают мясной привкус (к тому же они хранятся в морозильной камере, как сон).Через 15 минут у вас будет замечательный ужин (или гарнир).
Кара Бирнбаум / СЕГОДНЯ
Алоо гоби — это полноценное сочетание картофеля и цветной капусты, обжаренных со специями. Его просто собрать, красиво и непринужденно, а соотношение вкуса и легкости зашкаливает. Кроме того, эти сытные овощи действительно превосходно впитывают и усиливают приправы.
Дилан Джеймс Хо и Джени Афусо
Благодаря небольшой помощи пакета замороженных равиоли вы можете вытащить сковороду с поджаренной игристой лазаньей из духовки чуть более чем за полчаса.В этом оригинальном ужине из одной сковороды приготовьте томатный соус прямо в той же сковороде, на которой готовили все это.
Джеррелл Гай
Когда это чудо на одной сковороде выйдет из духовки, лук станет карамелизированным, изюм — пухлым, овощи — нежными, а комната наполнится запахом, который любит называть Джеррелл Гай. «попурри на сковороде». Прежде чем все начнут закапывать землю, не забудьте обильно посыпать измельченной кинзой и небольшим количеством лимона.
Люси Шеффер
Наслаждайтесь сливочными, приятными нотами соуса из шпината и артишока, но на одном 20-минутном ужине из макарон. Вы можете рассчитывать на замороженный шпинат и сердечки артишока в банках, чтобы сделать это просто восхитительное блюдо сияющим.
Готовьте протеин как профессионал
Патрисия Нивен
Фрикадельки из курицы и рикотты легче своих мясных аналогов и не требуют больших усилий. Выпечка позволяет пропустить время и беспорядок подрумянивания на плите и оставляет вам одну миску и противень, которые нужно очистить в конце, и, что наиболее важно, 20 вкусных фрикаделек, которые можно смаковать с хрустящей корочкой брокколи.
Jennifer Causey / Cooking Light Август 2017
Люди за столом могут подумать, что вы часами трудились на кухне над этим достойным ресторанным ужином стейком. Но на самом деле для его приготовления требуется всего пять свежих ингредиентов, а на приготовление уходит 20 минут. Чимичурри с кинзой добавляет летней свежести жареной вырезке, сочным желтым кабачкам и хрустящему картофелю.
Getty Images stock
Яйца — отличный протеин, чтобы насладиться протеином во время обеда, когда вы не слишком суетитесь из-за большого жаркого.В этой простой шакшуке из соуса и желтка получается великолепный соус для хрустящих тостов.
СЕГОДНЯ
Сладкие помидоры прекрасно уравновешивают бодрящую кислотность острого уксуса хереса и соленых оливок в этом легком курином обеде, который имеет яркий вкус в каждом кусочке.
Елена Бессер
Люди, которые любят курицу Парм, знают, что это, как и лазанья, удивительно приятный рецепт, требующий много работы. Процесс панировки курицы, жарки в масле и доводки всего до готовки в духовке может оказаться утомительным подвигом.Только не по этому рецепту! Нежный цыпленок, задушенный соусом и моцареллой, полезный овощной гарнир и чесночный хлеб: достаточно одного противня, но в нем есть все полезные свойства.
Кристофер Тестани для The New York Times
Самое лучшее в этом блюде — разные текстуры! Чипсы шалфея и семена тмина придают этому рецепту потрясающий хруст и всплеск аромата. Секрет идеальной свинины кроется в периоде покоя, поэтому она реабсорбирует все соки.
Hetty McKinnon
Да, верно: «Жарить» рис в духовке не только возможно, но и получается идеальное количество хрустящей корочки.Как и в случае со всеми рецептами противня, это идеальное блюдо, которое можно бросить в духовку: просто бросьте холодный рис с овощами, кимчи и приправами, выложите все на противень и позвольте горячей духовке сделать всю работу.
Натан Конглтон / СЕГОДНЯ
Острая харисса, сладкий гранат, хрустящие грецкие орехи и свежая мята отличают этот жареный цыпленок от типичных приправ для птицы из розмарина, шалфея и тимьяна. Кроме того, все это занимает всего около 30 минут, что делает его легкой идеей для ужина, столь же быстрой, сколь и удобной.
Эрика Чайес ВидаЭрика Чайес Вида — отмеченный наградами журналист, кулинарный писатель и редактор рецептов, которая руководила местной газетой, прежде чем присоединиться к команде внештатных сотрудников TODAY. Мать двоих детей, она любит петь, собирать старые пластинки и, конечно же, готовить. Эрика вечно находится в мировом поиске лучших круассанов с ветчиной и сыром и проводит мозговой штурм над соусницей из пузырящегося соуса для пасты. Ее работы были представлены на BBC Travel, Saveur, Martha Stewart Living и PopSugar. Следите за новостями в Instagram.
Быстрые и простые рецепты | Марта Стюарт
Быстрые и простые рецепты | Марта Стюарт Перейти к содержаниюНавигация по началу
Закройте это диалоговое окноИзучите Марта Стюарт
Самые популярные
15 рецептов основного блюда, которые можно приготовить за 15 минут
Бросьте замороженное блюдо! Мы знаем, что это был долгий день, но это не значит, что за обеденным столом нужно жертвовать качеством или питанием. Вот наши любимые полезные и вкусные рецепты, на приготовление которых уходит всего 15 минут.Они как раз то, что нужно для тех безумно загруженных будних вечеров.
Келли Воан
Быстрые и простые веганские рецепты, которые понравятся каждому
Приготовление пищи на растительной основе — это не только здоровое питание, но и быстрое приготовление еды и закусок. Наши быстрые и простые веганские рецепты, включая тако с грибами, миски из киноа, сальсу из черной фасоли и многое другое, — это восхитительные блюда, которые вы будете готовить снова и снова.
By Laura Rege
Быстрые десерты, которые можно приготовить менее чем за 30 минут
Иногда хочется часами готовить невероятно впечатляющий десерт…. а иногда вам просто нужно печенье, например, вчера. В любом случае, мы позаботимся о вас — и ваши гости не будут разочарованы.
Easy Waffles
Считайте, что это ваш новый рецепт вафель, когда вы хотите начать свой день с сладкой ноты. Здесь не требуется никаких суетливых шагов или неожиданных ингредиентов, а это значит, что вы можете приготовить их, когда захотите.Паста Карбонара
Если вы умеете кипятить воду, то приготовление пасты Карбонара — это всего лишь прыжок, прыжок и прыжок.Карбонара — это быстрый ужин, приготовленный из шести повседневных кухонных продуктов, и не зря она является идеальным помощником в итальянских кухнях. Пока спагетти готовятся, вы поджарите немного панчетты на сковороде, взбейте вместе яйца и сливки, а затем перемешайте все это вместе с тертым пармезаном, чтобы получить шелковистую сливочную пасту, которая идеально подходит для любого дня. неделя.Быстрый соус для барбекю
Чтобы приготовить простой соус для барбекю, все, что вам нужно сделать, это взбить кетчуп, светло-коричневый сахар, белый винный уксус, вустерширский соус и перец.Используйте этот рецепт при приготовлении мяса на гриле или медленного приготовления, такого как наши бутерброды со свининой барбекю.Вдохновение и идеи
Попкорн в стиле элот
Рецепты вкусных закусок, которые идеально подходят для любого настроенияПолный обед может показаться слишком большим обязательством, особенно когда мы жаждем чего-то быстрого и удовлетворительного. Вот тут-то и пригодятся закуски! Одинаково популярные как среди детей, так и среди взрослых, большинство наших лучших рецептов закусок являются полезными и питательными, и все они приносят глубокое удовлетворение.Присоединяйтесь к нам в перекусе прямо во время завтрака, обеда и ужина.
ПодробнееСуп из картофеля, брокколи и чеддера
25 быстрых и вкусных рецептов супа, которые можно приготовить за 45 минут или меньшеМы собрали 60 приятных рецептов супов, которые можно приготовить за час или меньше, включая куриный суп , овощной суп, томатный суп, похлебка, гаспачо и многое другое.
Подробнеебанановый хлеб с глазурью
Лучший банановый хлеб
Тесто для этого простого в приготовлении бананового хлеба обогащено сметаной, что придает ему легкий привкус и супервлажную текстуру.Чтобы быстрый хлеб не стал жестким и жевательным, не перемешивайте тесто слишком сильно.
Все быстрые и легкие рецепты
Простой лосось, приготовленный на пару
Красиво приготовленный кусок лосося отличается чистым вкусом и легкостью. Есть только одно правило: не пережаривайте.
Ярко-зеленая брокколи Карри
Эта чаша на растительной основе является отличным источником кальция благодаря добавкам тофу и брокколи. Горсть нарезанной кинзы и маринованного в лайме перца чили придает молнии и яркости кремовому кокосовому бульону.Ньокки с томатным соусом
Этот аппетитный итальянский рецепт ньокки с томатным соусом был адаптирован из Марта Стюарт Ливинг, февраль 2004 года.
Старомодные блины
Это самый простой рецепт слегка густых блинов. Сделать быстрое домашнее тесто так же легко, как открыть коробочную смесь, в которую в любом случае нужно добавить ингредиенты. А использование органических ингредиентов, кажется, придает блинам более чистый и естественный вкус.Из книги Люсинды Скала Куинн «Безумно голодный» (Artisan Books).Quick Broccoli Frittata
В этой питательной фриттате замороженная брокколи используется для удобства, и, поскольку она сохраняет максимальную свежесть, вы также получите максимальную питательную ценность от каждого укуса (беспроигрышный вариант!). В восьмидюймовой сковороде на завтрак получатся толстые, сытные ломтики, а антипригарная поверхность упрощает очистку.Бананово-овсяный смузи
Начните здоровый образ жизни с нежирного протеина из молока и йогурта, а также с клетчаткой из овса и банана.
Classic Dutch Baby
В следующий раз, когда ваша команда будет хотеть блинов, подайте что-нибудь новое и интересное: голландского ребенка. Для этого запеченного блина нужно взболтать несколько основных ингредиентов в блендере, вылить тесто в раскаленную сковороду и выпекать в течение 20 минут (переворачивать не нужно). После того, как он превратится в достойную демонстрацию, подавайте со свежими фруктами, взбитыми сливками и теплым кленовым сиропом.Яйца всмятку Марты
Несмотря на название, вареное яйцо не следует кипятить на протяжении всего процесса приготовления (метод, который дает эластичный результат), а доводить его до кипения и сразу же снимать с огня.Подавать с тостами с маслом.
Закройте это диалоговое окно.