ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°: ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π΅Π»ΠΊΠ°. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π΅Π»ΠΊΠ°. Π₯имичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π₯имичСский состав ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав
«Π‘Π΅Π»ΠΊΠ°».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ120 кКал1684 кКал7.1%5.9%1403 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ21.23 Π³
76 Π³
27.9%23.3%358 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹3.21 Π³56 Π³5.7%4.8%1745 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°73.83 Π³2273 Π³3.2%2.7%
3079 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°1.16 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.07 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³4.7%3.9%2143 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.21 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³11.7%9.8%857 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ4 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³20%16.7%500 Π³
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K304 мг2500 мг12.2%10.2%822 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca2 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³
0.2%
0.2%50000 Π³
Магний, Mg24 мг400 мг6%5%1667 г
Натрий, Na103 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³7.9%6.6%1262 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S212.3 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³21.2%17.7%471 Π³
Ѐосфор, P172 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³21.5%17.9%465 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe4.7 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³26.1%21.8%383 Π³
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se9.3 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³16.9%14.1%591 Π³
НСзамСнимыС аминокислоты
Аргинин*1.107 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.839 Π³~
Гистидин*0.554 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.809 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½1.525 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½1.536 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0.465 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.809 Π³
~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0.822 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты
Аланин
1.006 Π³
~
Аспарагиновая кислота1.688 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.921 Π³~
Глутаминовая кислота2.871 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.792 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0.696 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.635 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин83 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.38 Π³max 18.7 Π³
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.02 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.3 Π³~
18:0 БтСариновая0.05 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.18 Π³min 16.8 Π³7%5.8%
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.1 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)1.08 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.94 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³8.4%7%
18:2 ЛинолСвая0.92 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.02 Π³~
ОмСга-3 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.02 Π³ΠΎΡ‚ 0.9 Π΄ΠΎ 3.7 Π³2.2%1.8%
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.92 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³19.6%16.3%

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π΅Π»ΠΊΠ° составляСт 120 кКал.

  • oz = 28.35 Π³Ρ€ (34 кКал)
  • lb = 453.6 Π³Ρ€ (544.3 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список калорийности блюд Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

Если Π²Ρ‹ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, вас навСрняка интСрСсуСт Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° калорийности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания. ИмСнно ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ список Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ быстрСС ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ лишнСго вСса. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, полная Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² сСбя гликСмичСский индСкс ΠΈ химичСский состав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ…, Π½ΠΎ ΠΈ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° своим Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ.

Π—Π°Ρ‡Π΅ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° калорийности

Π­Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ΄ΠΎΠ±Π½Ρ‹ΠΉ инструмСнт для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² собствСнном Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. ΠŸΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ этот баланс, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΈΠ· мСню Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡΠ±Ρ€ΠΎΡΠΈΡ‚ΡŒ лишний вСс. Π’ΠΏΡ€ΠΎΡ‡Π΅ΠΌ, для эффСктивного похудСния Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π»ΡŽΠ±ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ быстрСС ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Π»ΠΈΡˆΠ½ΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΊΠΎΠΊΡ‚Π΅ΠΉΠ»ΡŒ Β«Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° 1Β» ΠΎΡ‚Β Herbalife Nutrition.Β Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² основу ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ сниТСния вСса. Бостав ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° содСрТит сывороточный Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄Π°Ρ€ΠΈΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ сытости, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎ-ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ комплСкс, Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. РСгулярноС ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Β«Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ 1Β» Π² качСствС ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½Ρ‹ Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠΆΠΈΠ½Π° Π² сочСтании с физичСской Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ быстрому ΠΆΠΈΡ€ΠΎΡΠΆΠΈΠ³Π°Π½ΠΈΡŽ.


Для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ продуктов – ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ:

  1. Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ получится ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ нСподходящиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π²Ρ‹ смоТСтС ΠΏΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ мСню Π½Π° дСнь ΠΈΠ»ΠΈ нСдСлю, Ρ€Π°Π·Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰ΡƒΡŽ диСту для похудСния с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ спортивных Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΎΠΊ.
  2. Π–Π΅Π»Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ Π½Π°Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ массу. Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Π² Π½Π΅Π³ΠΎ большС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². На ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ удобная Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° калорийности Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
  3. БлСдящим Π·Π° собствСнным Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹Π½ΡƒΠΆΠ΄Π΅Π½Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎ показаниям, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π² соотвСтствии с рСкомСндациями Π²Ρ€Π°Ρ‡Π΅ΠΉ. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° калорийности ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²Ρ‹Π±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒ максимально ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ мСню.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… блюд

Π—Π΄Π΅ΡΡŒ ΠΌΡ‹ собрали список самых популярных блюд, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ состав Π‘Π–Π£, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

НазваниС

Π‘

Π–

Π£

Ккал

Π“ΠΎΠ²ΡΠΆΡŒΠ΅ Π°Π·Ρƒ

12

14,2

10,2

215

ΠžΡ‚Π±ΠΈΠ²Π½Ρ‹Π΅

27,8

30

2

385

Π‘Π»ΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π° ΠΊΠ΅Ρ„ΠΈΡ€Π΅

6,1

12,3

26

234

Π‘ΠΎΡ€Ρ‰

1

2

6,7

50

Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΠΊΠΈ с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡˆΠΊΠΎΠΉ

4,5

3,8

18,6

125

ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ мяса

18

10,5

13,7

221

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ Ρ„ΠΈΠ»Π΅ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹

30,4

3,5

0

153

ΠŸΠ°ΡΡ‚Π°

3,5

5

19

135

ΠžΠΊΡ€ΠΎΡˆΠΊΠ° с мясом Π½Π° квасС

2,1

1,7

6,3

53

ПСльмСни

12

13

29

275

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ»ΠΎΠ²

4,2

6

14,9

150

Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ с ΠΊΡ€Π°Π±ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠ°Π»ΠΎΡ‡ΠΊΠ°ΠΌΠΈ

9,2

7,4

5,9

128

Β«Π¦Π΅Π·Π°Ρ€ΡŒΒ»

15

10

9

190

Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ суп

4,4

2,4

8,9

66

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ мясных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ подходящСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π° ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‰Π°ΠΉΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Мясо ΠΈ Ρ€Ρ‹Π±Π° ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠΉΠ΄ΡƒΡ‚ для ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹.

НазваниС

Π‘

Π–

Π£

Ккал

Говядина

18,7

12

0

191

Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π°

16,3

27,6

0

318

ВСлятина

19,6

1,1

0

91

ΠšΡƒΡ€ΠΈΡ†Π°

20,5

8,6

0,8

161

Π£Ρ‚ΠΊΠ°

16,7

61,3

10

348

Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°

16,2

15,3

0

201

ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ

17,5

5,6

0

123

Π‘Π°ΠΉΡ€Π°

18,4

20,6

0

257

Π‘Π΅ΠΌΠ³Π°

21

15,5

0

222

ΠŸΠ°Π»Ρ‚ΡƒΡ

18,6

3,3

0

106

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ прСдставлСна ΠΏΠΎ ΠΊΠ½ΠΈΠ³Π΅ Β«Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ калорийности продуктов» [1].

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ

ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ продукция – это Ρ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ источник Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Однако Π½Π΅ ΠΈΠ· всСх блюд ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡƒΡŽ Π΄ΠΎΠ·Ρƒ ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Π΅ΠΈΠ½Π°. Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ источником Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ аминокислоты ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ протСиновая смСсь Β«Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° 3Β» ΠΎΡ‚Β Herbalife Nutrition. Π•Π΅ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π² комплСксС с Β«Π€ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»ΠΎΠΉ 1Β»: Ρ‚Π°ΠΊ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ большС ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΈ ΡΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ для сниТСния вСса. Π’Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Π½Π°Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ насыщая ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ помогая Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с чувством Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π°. Π’ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Π°ΠΆ блюда ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΊΡƒΠ»ΡΡ‚ΠΎΡ€Π°.

НазваниС

Π‘

Π–

Π£

Ккал

Молоко 2,5 %

2,8

2,5

4,8

52

ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€

2,8

1

4

40

ΠΠ°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚

4,3

2

6,2

60

Π’Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΉ сыр

26

26,8

0

352

Мягкий сыр

17

11,3

23,9

257


Π”ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

ΠŸΡ€ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π½Π΅ стоит Π³Π½Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π·Π° Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ гликСмичСский индСкс. Π•Π³ΠΎ стоит ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΡ‚ΠΎ слСдит Π·Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΌ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ ΠΈΠ·-Π·Π° склонности ΠΊ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ заболСваниям.

Β 

Бсылки:

[1] https://www.litres.ru/elena-dobrova/sovremennye-tablicy-kaloriynosti-produktov/


Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹, Π³Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»
III Π“Π Π£ΠŸΠŸΠ β€” НаимСнСС ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
Мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°:
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° отварная22,631,6β€”β€”375
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° ТарСная2024,2β€”β€”298
Π¨Π½ΠΈΡ†Π΅Π»ΡŒ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· свинины13,542,5β€”10,1477
ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Ρ‹ Ρ€ΡƒΠ±Π»Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· говядины14,611,8β€”13,6220
Π¨Π°ΡˆΠ»Ρ‹ΠΊ ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹22,930,4β€”3372
ΠšΠΎΡ‚Π»Π΅Ρ‚Π° отбивная ΠΈΠ· Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Ρ‹2028β€”10373
Π£Ρ‚ΠΊΠ° отварная19,718,8β€”β€”248
Π£Ρ‚ΠΊΠ° ТарСная22,619,5β€”β€”266
ΠŸΠ°ΡˆΡ‚Π΅Ρ‚ ΠΈΠ· ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ1815,3β€”4,7227
ПСльмСни 4 ΡˆΡ‚.14,514,5β€”33,3312
ΠœΡΡΠ½Ρ‹Π΅ консСрвы Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅15-2015-22β€”β€”195-298
ΠšΠΎΠ»Π±Π°ΡΠ½Ρ‹Π΅ издСлия:
Колбаса докторская12,822,2β€”1,5257
Колбаса молочная11,722,8β€”2,8252
Колбаса краковская16,244,6β€”β€”466
Колбаса таллинская17,133,8β€”β€”373
Π‘Π΅Ρ€Π²Π΅Π»Π°Ρ‚2440,5β€”β€”461
Π‘Π°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ говяТьи11,418,2β€”1,5215
Π‘Π°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ свиныС10,131,6β€”β€”332
Босиски ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅1123,9β€”1,6266
Π’Π΅Ρ‚Ρ‡ΠΈΠ½Π°22,620,9β€”β€”279
ΠžΠΊΠΎΡ€ΠΎΠΊ14,325,6β€”β€”288
Π Ρ‹Π±Π° солСная:
Килька17,17,7β€”β€”137
БСльдь17,511,4β€”β€”173
Π Ρ‹Π±Π° копчСная:
ВрСска261,2β€”β€”115
Бкумбрия23,46,4β€”β€”150
Π‘Π°Π»Ρ‹ΠΊ осСтровый20,412,5β€”β€”194
Π Ρ‹Π±Π½Ρ‹Π΅ консСрвы:
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСски Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ4,265,7β€”1,2613
Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ Π² маслС17,919,7β€”β€”249
Π‘Π°ΠΉΡ€Π°, Π² маслС Π±Π»Π°Π½ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Π°Ρ18,323,3β€”β€”283
Π¨ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹17,432,4β€”0,4363
Π―ΠΈΡ‡Π½ΠΈΡ†Π°-Π³Π»Π°Π·ΡƒΠ½ΡŒΡ12,920,9β€”0,9243
ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚9,615,4β€”1,9184
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹:
Молоко 6% Тирности364,7β€”84
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 10% ΠΆΠΈΡ€Π½.3104β€”118
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ 18%14182,8β€”232
Π‘Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ массы Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅7,12326β€”341
Π‘Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ Π³Π»Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅8,527,830,5β€”407
Молоко сгущСнноС
Π±Π΅Π· сахара (7,5%)
78,39,5β€”140
Π‘Ρ‹Ρ€Ρ‹:
БовСтский24,731,2β€”β€”389
Π§Π΅Π΄Π΄Π΅Ρ€23,530,5β€”β€”379
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 20% ΠΆΠΈΡ€Π½.2,8203,2β€”206
Масло сливочноС0,582,50,8β€”748
Масло ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅0,872,51,3β€”661
Масло Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅0,3980,6β€”887
Π–ΠΈΡ€ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΉβ€”99,7β€”β€”897
МайонСз2,8672,6β€”624
Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅4,10,40,618,498
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½80,90,848,1235
Π‘Π΄ΠΎΠ±Π° обыкновСнная85,65,346,5299
Π‘ΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΈ91,11,155,4284
Π‘ΡƒΡˆΠΊΠΈ простыС10,91,3167335
Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ99,512,352,9386
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠΊΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅12,97,24,133,3268
ΠšΠΎΠ½Π΄ΠΈΡ‚Π΅Ρ€ΡΠΊΠΈΠ΅ издСлия:
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ простоС, слад6,511,823,650,8436
Π’Π°Ρ„Π»ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠ°ΠΌΠΈ3,22,863,816,3350
ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ4,82,84334,7350
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ слоСноС с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ5,4438,616,130,3555
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ слоСноС с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ5,438,616,130,3555
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ бисквитн4,79,355,68,6351
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ пСсочноС5,118,535,527,3435
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ΅ с ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ5,910,242,612,6329
Π₯Π°Π»Π²Π° подсолнСчная11,629,741,51,1523
Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€, пастила0,5β€”76,83,6310
ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ ΠΆΠ΅Π»Π΅ΠΉΠ½Ρ‹ΠΉβ€”0,168,29,5302
ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ0,10,180,911,2357
ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ шоколадн.5,83248,69,3535
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ6,935,749,52,9550
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ Π³ΠΎΡ€ΡŒΠΊΠΈΠΉ
(ΠΊΠ°ΠΊΠ°ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60% )
5,435,347,25,4540
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок——99,8β€”379
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅:
ΠœΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅3,23,515,5β€”126
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅3,31014β€”179
ΠŸΠ»ΠΎΠΌΠ±ΠΈΡ€3,21515β€”227
Эскимо3,52014,3β€”270
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅:
Молоко сгущСнноС с сахаром7,28,543,5β€”320
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ сгущСнныС с сахаром81937β€”382
Какао со сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ ΠΈ сахаром8,27,543,5β€”309
Боусы:
Боус Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ острый2,5β€”20,8198
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚-паста4,8β€”18199
Напитки:
Π‘Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅, Π³Π°Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΎΠ΄ΠΎΠ²ΠΎ-ягодных настоях с сахаром——7,5-12β€”30-48
Π§Π°ΠΉ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Π±Π°ΠΉΡ…ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ с сахаром——8β€”32
ΠšΠΎΡ„Π΅ Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ с сахаром——8β€”32
Какао с молоком1,91,912,12,474
Напитки:
ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ Π²ΠΎΠ΄Π°β€”β€”β€”β€”β€”
ΠšΠ²Π°Ρβ€”β€”5β€”25
Пиво Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅β€”β€”4,8-8,8β€”37-64
Π’ΠΈΠ½Π° сухиС (Π±Π΅Π»ΠΎΠ΅, красноС)β€”β€”0,2β€”65 β€” 70
Π’ΠΈΠ½ΠΎ, шампанскоС полусухоС——5β€”88
Π’ΠΈΠ½Π° дСсСртныС, ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹Π΅β€”β€”16-20β€”150-170
Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€β€”β€”45β€”313
Наливки——30216

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° калорийности | ΠžΠ±Ρ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚: ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сайт

Π‘ΠΎΠ²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ всС большС удСляСт Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ. Π“Ρ€Π°ΠΌΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ — основа ΠΊΡ€Π΅ΠΏΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚Π°, высокой физичСской ΠΈ умствСнной активности. Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠΊ своСго питания Π² соотвСтствии с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΌ, возрастом, Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, климатичСскими ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ условиями.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ, биологичСская ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² опрСдСляСтся содСрТаниСм Π² Π½ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… элСмСнтов, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ², органичСских кислот, вкусовых ароматичСских вСщСств; биологичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² зависит ΠΎΡ‚ количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², пСрСвариваСмости Π±Π΅Π»ΠΊΠ° ΠΈ Π΅Π³ΠΎ аминокислотного состава.

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ характСризуСтся количСством энСргии, которая высвобоТдаСтся Π² процСссС биологичСского окислСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для обСспСчСния физиологичСских Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² большСй стСпСни ΠΎΠ½Π° соотвСтствуСт Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅ сбалансированного для Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… условий срСды ΠΈ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π’ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π΅ Π½Π΅ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ содСрТали Π±Ρ‹ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹. Волько комбинация Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго обСспСчиваСт ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ доставку с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов. ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π» Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΡŽ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ — ΠΏΠΎΡ‚Π΅Ρ€ΡŽ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π°, Π½Π°ΠΎΠ±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚, разнообразная ΠΏΠΈΡ‰Π° часто Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚, большСС Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… соков, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½ΠΎ.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· основных Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ источник энСргии для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π’ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ содСрТатся Π΄Π²Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΆΠΈΡ€Π° — насыщСнный ΠΈ нСнасыщСнный. НасыщСнный ΠΆΠΈΡ€ находится Π² Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠΌ состоянии ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ ΠΈ содСрТится, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π² ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния. НапримСр, ΠΈΠ· насыщСнного ΠΆΠΈΡ€Π° состоят ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ масло, смСтана, сало ΠΈ кокосовоС масло, хотя послСднСС ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.

НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ мононСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅ находятся Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ состоянии ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, подсолнСчноС масло, соСвоС масло ΠΈ Π΄Ρ€. Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ для Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° сочСтаниСм ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² являСтся свиной ΠΆΠΈΡ€. ΠŸΡ€ΠΈ достаточном ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ свиного ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π½Π΅ грозят Ρ‚ΡƒΠ±Π΅Ρ€ΠΊΡƒΠ»Π΅Π·, Π±Ρ€ΠΎΠ½Ρ…ΠΎ-Π»Π΅Π³ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ заболСвания ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π½Π°Ρ€ΡƒΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² — 9,3 ΠΊΠΊΠ°Π»/Π³.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹Ρ… составных ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ. Бостоят ΠΈΠ· аминокислот. НСобходимы ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ΅ для роста ΠΈ восстановлСния своСго строСния. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ (ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅) ΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ (Π½Π΅ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅). БодСрТатся Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ мясо, Ρ€Ρ‹Π±Π°, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, яйца ΠΈ Π΄Ρ€., Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² — 4,1 ΠΊΠΊΠ°Π»/Π³.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· основных источников энСргии для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания, Π³Π»Π°Π²Π½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ сахаров ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π’ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ для питания. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для образования Π² ΠΌΡ‹ΡˆΡ†Π°Ρ… ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ слуТит своСобразным Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΠ»ΠΈΡ‰Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² для ΠΏΠΎΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΠΈΡ… использования ΠΏΠΎ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ нСобходимости. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — 4,1 ΠΊΠΊΠ°Π»/Π³.

БрСдняя ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ° Π² дСнь ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 3000 ΠΊΠΊΠ°Π». Для получСния этого количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ трСбуСтся 120 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² (ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ — ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²), 80 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² (Π½Π΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρ‹ — ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ…) ΠΈ 500 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎ большСй части Π½Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Π½Π΅ сахара).

Для Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ сбалансированным, слСдуСт ΡΠ»Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π° Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΈΠ΅ΠΌ. ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡΡ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ содСрТаниС Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… вСщСств, Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.

РасчСт энСргСтичСской цСнности

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — это количСство энСр­гии, которая образуСтся ΠΏΡ€ΠΈ биологичСском окис­лСнии ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², содСрТащихся Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Она выраТаСтся Π² килокалориях (ΠΊΠΊΠ°Π») ΠΈΠ»ΠΈ килодТоулях (ΠΊΠ”ΠΆ)ЭнСргия, выдСляСмая ΠΏΡ€ΠΈ окислСнии 1Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Ρ€Π°Π²Π½Π° 9,0 ΠΊΠΊΠ°Π», 1Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² — 3,75 ΠΊΠΊΠ°Π», 1Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² — 4,0 ΠΊΠΊΠ°Π», 1 Π³ органичСских кислот — 3,0 ΠΊΠΊΠ°Π»/Π³, 1 Π³ этилового спирта — 7,0 ΠΊΠΊΠ°Π»/Π³. Для получСния энСргСтичСской цСнности Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ… систСмы БИ, Π½Π°Π΄ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ коэффициСнт пСрСсчСта: 1 ΠΊΠΊΠ°Π» = 4,184 ΠΊΠ”ΠΆ. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΒ­Π΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² рассчитываСтся Π½Π° 100 Π³ съСдобной части. Для опрСдСлСния тСорСтичСской калорийности Π½Π΅Β­ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΡƒΠΌΠ½ΠΎΒ­ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. Π‘ΡƒΠΌΠΌΠ° ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²Π΅Β­Π΄Π΅Π½ΠΈΠΉ являСтся Ρ‚Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΒ­Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Зная ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠΏΡ€Π΅Β­Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ любого Π΅Π³ΠΎ количСства (300 Π³, 1 ΠΊΠ³ ΠΈ Ρ‚.Π΄.). Зная Ρ‚Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΒ­Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ (Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ) ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡƒΡ‚Π΅ΠΌ умноТСния Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° тСорС­тичСской калорийности Π½Π° ΡƒΡΠ²ΠΎΡΠ΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Β­Ρ‚Π°Ρ… ΠΈ дСлСния произвСдСния Π½Π° 100. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ Ρ‚Π΅ΠΎΡ€Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 стака­на (200 Π³) ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ. По Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ химичСского состава ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΡƒΡ‡Π΅Π±Π½ΠΈΠΊΡƒ товаровСдСния Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ срСдний химичСский состав ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° (Π² %): ΠΆΠΈΡ€Π° β€” 3,2; Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² β€” 3,5; ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ сахара β€” 4,7; Π·ΠΎΠ»Ρ‹ β€” 0,7. РСшСниС. 1. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: 9 β€’ 3,2 = 28,8 ΠΊΠΊΠ°Π». 2. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: 4 β€’ 3,5 = 14,0 ΠΊΠΊΠ°Π». 3. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°: 3,75 β€’ 4,7 = 17,6 ΠΊΠΊΠ°Π». 4. ВСорСтичСская ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½Π°: 28,8 ΠΊΠΊΠ°Π» + 14,0 ΠΊΠΊΠ°Π» + 17,6 ΠΊΠΊΠ°Π» = 60,4 ΠΊΠΊΠ°Π» 5. ВСорСтичСская ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 1 стакана (200 Π³) Π±ΡƒΒ­Π΄Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π²Π½Π°: 60,4 β€’ 2 = 120,8 ΠΊΠΊΠ°Π» = 505,4 ΠΊΠ”ΠΆ 6. ЀактичСская ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 100 Π³ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ° составляСт: (28,8β€’94) : 100 + (14,0β€’84,5) : 100 + (17,6β€’95,6) : 100 = 54,73 ΠΊΠΊΠ°Π» = 229 ΠΊΠ”ΠΆ

ВычислСниС энСргСтичСской цСнности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² спискС, Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассчитано с использованиСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… коэффициСнтов пСрСсчСта (Ρ‚Π°Π±Π».).

Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎΠ± энСргСтичСской цСнности Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° Π² ΠΊΠ”ΠΆ (ΠΊΠΊΠ°Π») Π½Π° 100 Π³, Π½Π° 100 ΠΌΠ» ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ссли ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° содСрТит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ ΠΎ количСствС Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° Π² Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… Π½Π° 100 Π³, Π½Π° 100 ΠΌΠ» ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΡƒ, Ссли ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠ° содСрТит Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ. Числовая информация ΠΎ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ… ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°Ρ… Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½Π° Π² мСтричСских Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ ΠΎΡ‚ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности.

Руководство ΠΏΠΎ использованию заявлСний ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности приводится Π² стандартС Codex, CAC/GL 23 (1997).

Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ заявлСниС β€” ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ сравниваСт ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… ΠΈΠ»ΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: Β«ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ»; «мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌΒ»; «мСньшСС количСство»; Β«ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ»; «большС Ρ‡Π΅ΠΌΒ».

ЗаявлСниС ΠΎ содСрТании ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств β€” это ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€: «источник ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡΒ»; Β«ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°Β».

ЗаявлСниС ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ β€” это ΡƒΡ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ описываСт Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π² ростС, Ρ€Π°Π·Π²ΠΈΡ‚ΠΈΠΈ ΠΈ Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. НапримСр: Β«ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π² ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΈΠΈ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ²Β»; Β«Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Ρ‚Π΅Π»Π°Β»; Β«ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ являСтся Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ формирования красных кровяных ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊΒ»; Β«Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π• Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€ Π² тканях Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΎΡ‚ окислСния»

ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚

Π£Ρ‚Π²Π΅Ρ€ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅

Условия

ЭнСргия

Низко

40 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (170 ΠΊΠ”ΠΆ) Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ

вСщСства) ΠΈΠ»ΠΈ 20 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (80 ΠΊΠ”ΠΆ)

Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ

4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

Π–ΠΈΡ€

Низко

3 Π³ Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства) 1,5 Π³

Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ

0,5 Π³ Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства) ΠΈΠ»ΠΈ 100 ΠΌΠ»

(Тидкости)

НасыщСнный

Низко

1,5 Π³ Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства) 0,75 Π³

ΠΆΠΈΡ€

Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости) ΠΈ 10% энСргии

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ

0,1 Π³ Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства) 0,1 Π³

Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

Π₯олСстСрин

Низко

0,02 Π³ Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства) 0,01 Π³

Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ

0,005 Π³ Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства)

0,005 Π³ Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

ΠΈ, для ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ… Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΉ, мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ:

1,5 Π³ насыщСнного ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 100 Π³

(Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства)

0,75 Π³ насыщСнного ΠΆΠΈΡ€Π° Π½Π° 100 ΠΌΠ»

(Тидкости)

ΠΈ 10% энСргии насыщСнного ΠΆΠΈΡ€Π°

Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ

0,5 Π³ Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства)

0,5 Π³ Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

Натрий

Низко

0,12 Π³ Π½Π° 100 Π³

ΠžΡ‡Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎ

0,04 Π³ Π½Π° 100 Π³

Π‘Π²ΠΎΠ±ΠΎΠ΄Π½ΠΎ

0,005 Π³ Π½Π° 100 Π³

Π½Π΅ мСньшС Ρ‡Π΅ΠΌ

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

10% NRV Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства)

5% NRV Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

ΠΈΠ»ΠΈ 5% NRV Π½Π° 100 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (12% NRV

Π½Π° 1 ΠœΠ”ΠΆ)

ΠΈΠ»ΠΈ 10% NRVHa ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

Высоко

Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ для «источника»

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ

15% NRV Π½Π° 100 Π³ (Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства)

ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

7,5% NRV Π½Π° 100 ΠΌΠ» (Тидкости)

ΠΈΠ»ΠΈ 5% NRV Π½Π° 100 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (12% NRV

Π½Π° 1 ΠœΠ”ΠΆ)

ΠΈΠ»ΠΈ 15% NRV Π½Π° ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ

Высоко

Π² 2 Ρ€Π°Π·Π° большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ для «источника»

Π’ расчСтах Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ссылочныС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ (Nutrient Reference Values β€” NRV) (Ρ‚Π°Π±Π».).

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°. БсылочныС значСния ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

Π³

50

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А

ΠΌΠ³

800

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D

ΠΌΠ³

5

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘

ΠΌΠ³

60

Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½

ΠΌΠ³

1,4

Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½

ΠΌΠ³

1,6

Ниацин

ΠΌΠ³

18

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6

ΠΌΠ³

2

ЀолиСвая кислота

ΠΌΠ³

200

Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’12

ΠΌΠ³

1

ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ

ΠΌΠ³

800

Магний

ΠΌΠ³

300

Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ

ΠΌΠ³

14

Π¦ΠΈΠ½ΠΊ

ΠΌΠ³

15

Иод

ΠΌΠ³

150

Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ заявлСния Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΌ условиям:

Π‘Ρ€Π°Π²Π½ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ вСрсиями ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° ΠΈ ясно ΠΈΠ΄Π΅Π½Ρ‚ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Ρ‹. Π‘Ρ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ основано Π½Π° ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π² 25% ΠΏΠΎ энСргСтичСской цСнности ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ микроэлСмСнтов, Π³Π΄Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌΠ»Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ считаСтся Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ Π² 10% ΠΏΠΎ NRV).

Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΉΒ» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΆΠ΅ условиях, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ слово Β«ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΉΒ» ΠΈ ΡΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΆΠ΄Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° характСристики, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Π΅Π»Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Β«Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΒ».

ΠžΠ±ΡŠΠ΅ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… заявлСний Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‚Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, для ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π±Ρ‹Π» установлСн ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Nutrient Reference Value (NRV), Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ сущСствСнным источником ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ вСщСства Π² Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π΅. ЗаявлСниС Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ основано Π½Π° Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΠΎΠΌ согласии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠ΅Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ. ЗаявлСниС Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΡΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ‚ΡŒ для лСчСния ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΈ. Π”ΠΎΠΏΡƒΡΠΊΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ утвСрТдСния, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΊΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‚ΡΡ диСтичСских ΠΏΡ€ΠΈΠ½Ρ†ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ Β«ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Β», Ссли ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊ диСтичСским столам, ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ Π²Π»Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ.

Описания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΊ части Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ баланса Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π½Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°Ρ…. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΌΠ°Π½Π΅Ρ€Π΅, которая ΠΏΠΎΠ΄Ρ€Π°Π·ΡƒΠΌΠ΅Π²Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π° сама ΠΏΠΎ сСбС принСсСт Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Ρ‹ сайта:

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Π”Π°Π²Π½ΠΎ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π° ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ являСтся ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅.
Если Π²Ρ‹ Ρ€Π΅ΡˆΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ Π½Π° ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ просто Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° информация ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Ρ‚Π΅Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².
О содСрТании Π² Π½ΠΈΡ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ.
НС ΠΎΠ±ΠΎΠΉΡ‚ΠΈΡΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Π΅Π· ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚Π° энСргСтичСской цСнности вашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, Π±Π΅Π· Π΅Π³ΠΎ калорийности.
НСплохо Π±Ρ‹ ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ с Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΌ составом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΈ с Π½Π°Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ΠΌ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ².
Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π· ΡƒΡ‰Π΅Ρ€Π±Π° для Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° питания – это сбалансированноС содСрТаниС Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. К Π½ΠΈΠΌ относятся: аминокислоты, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты.
Π’Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π° Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² – 1 : 1,2 : 4 ΠΈΠ»ΠΈ 85 : 102 : 360 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ².
ЭнСргия, которая освобоТдаСтся ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств Π² процСссС биологичСского окислСния, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для обСспСчСния ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, опрСдСляСт ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

На основС ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… справочников ΠΈ ΠΌΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈΠ· Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ·Π΄Π°Π½ΠΈΠΉ, составлСна прСдставлСнная Π½ΠΈΠΆΠ΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° с ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎ химичСском составС ΠΈ калорийности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².

Бписок Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π² нашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ довольно большой, поэтому для удобства всС Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ сгруппированы ΠΈ свСдСны Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΏΠΎ ΠΈΡ… основным Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌ.
Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°Ρ… ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π° пищСвая ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 100 Π³ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

пищСвая ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания:


ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ состава ΠΈ калорийности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ срСдниС значСния.
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ блюда ΠΈΠ»ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° зависит ΠΎΡ‚ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΎΠ²: способа приготовлСния, стСпСни усвояСмости, условий хранСния ΠΈ Ρ‚.Π΄.
Но Π² Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ значСния ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ достаточно Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ вашСго мСню.

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠœΡƒΠΊΠ°, ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта010,31,168,931221816861,2000,170,041,200334
ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 1-Π³ΠΎ сорта010,61,367,6417624441152,1Π‘Π».00,250,082,200331
ΠœΡƒΠΊΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ 2-Π³ΠΎ сорта011,71,863,7625132731843,90,0100,370,124,550324
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° манная010,31,067,731302018851,0000,140,041,200328
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° грСчнСвая ядрица112,63,362,13380202002986,70,0100,430,204,190335
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° грСчнСвая ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π΅Π»29,52,365,93320201502534,9000,420,173,760329
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° рисовая17,01,071,4121008501501,0000,080,041,600330
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° пшСно111,53,366,51022127832332,70,0200,420,041,550348
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° овсяная1,511,06,149,735362641163493,9Π‘Π».00,490,111,100303
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° пСрловая19,31,166,51017238403231,8000,120,062,000320
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° ячнСвая110,01,366,31520580503431,8000,270,082,740324
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Π°Ρ111,51,363,12614,4000,310,101,400316
ΠšΡ€ΡƒΠΏΠ° кукурузная0,58,31,271,6414720361092,70,200,130,071,100337
ΠžΠ²ΡΡΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…Π»ΠΎΠΏΡŒΡ (гСркулСс)011,06,250,120330521293281,8000,450,101,000305
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡ… Π»ΡƒΡ‰Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0,523,01,650,82773189882267,00,0100,900,182,370314
Ѐасоль0,521,02,046,64011001501034805,9Бл.00,500,182,100292
ΠœΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта010,41,169,731231916871,6000,170,041,210337

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π₯Π»Π΅Π±ΠΎΠ±ΡƒΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ издСлия

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Π₯Π»Π΅Π± Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ· сСяной ΠΌΡƒΠΊΠΈ04,91,0464201431820922,9000,090,030,680220
Π₯Π»Π΅Π± столовый ΠΈΠ· Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΎ-ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΡƒΠΊΠΈ06,91,242,439420127461233,5000,190,091,690214
Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ 1-Π³ΠΎ сорта07,91,048,13781332333872,0000,160,061,610239
Π₯Π»Π΅Π± ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ· ΠΌΡƒΠΊΠΈ Π²Ρ‹ΡΡˆΠ΅Π³ΠΎ сорта07,60,848,64991022014651,1000,110,030,920238
Π‘Π°Ρ‚ΠΎΠ½ Π½Π°Ρ€Π΅Π·Π½ΠΎΠΉ07,73,049,84291312233852,0000,160,051,570262
Π‘ΡƒΠ»ΠΊΠΈ городскиС07,82,550,54341342233882,0000,160,061,620261
Π‘Π΄ΠΎΠ±Π° обыкновСнная08,05,353,74331362533912,0000,160,061,610299
Π‘ΡƒΡ…Π°Ρ€ΠΈ сливочныС08,510,866,03151092214801,9000,120,051,070398

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€, кондитСрскиС издСлия

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Π‘Π°Ρ…Π°Ρ€-пСсок00099,8132Π‘Π».Π‘Π».0,3000000379
ΠšΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ00,1079,661540Π‘Π».77Π‘Π».000000327
МСд Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ00,8080,31036143180,800,010,030,202,0314
ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ0Π‘Π».0,192,1Π‘Π».215680,2000Π‘Π».Π‘Π».0357
ΠšΠ°Ρ€Π°ΠΌΠ΅Π»ΡŒ лСдСнцовая0Π‘Π».0,195,71214660,2000000370
Π¨ΠΎΠΊΠΎΠ»Π°Π΄ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ06,935,752,480457199672415,00,040,020,050,260,500550
ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠ°Π΄Π½Ρ‹Π΅02,24,683,629949511660,300Π‘Π».0,030,020369
ΠšΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅02,74,382,325857311580,40,010,010,010,100,070364
ΠœΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ00,4Π‘Π».76,011120,400Π‘Π».0,010,100293
Π—Π΅Ρ„ΠΈΡ€00,8Π‘Π».78,3980,300Π‘Π».Π‘Π».Π‘Π».0304
ΠŸΠ°ΡΡ‚ΠΈΠ»Π°00,5Π‘Π».80,41150,300Π‘Π».0,01Π‘Π».0310
ΠŸΡ€ΡΠ½ΠΈΠΊΠΈ Π·Π°Π²Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅04,82,877,711609Π‘Π».410,6000,080,040,570350
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ сахарноС07,511,874,4361102920902,1Π‘Π».Π‘Π».0,080,050,700436
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ затяТноС08,38,875,6321042814750,9Π‘Π».Π‘Π».0,100,030,880418
Π’Π°Ρ„Π»ΠΈ с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ03,22,880,1533102330,6000,040,010,100350
Π’Π°Ρ„Π»ΠΈ с ТиросодСрТащСй Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ03,430,264,774382330,5000,040,020,360539
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎ-сбивноС02,824,362,61343424300,20,100,14Π‘Π».0,030,040468
ΠŸΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½ΠΎΠ΅ бисквитноС с Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½ΠΊΠΎΠΉ04,79,364,223643016681,00,070,020,100,080,500351
Какао-ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ024,217,527,9106895519165514,80,020,020,10,301,800380

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Молоко ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ пастСризованноС02,83,24,75014612014900,060,020,010,040,150,101,358
Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅04,31,06,45215713616960,1Π‘Π».Π‘Π».0,040,160,100,451
Молоко ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅03,06,04,75014612414920,10,020,040,020,130,100,384
Π‘Π»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ 10% Тирности03,010,04,0401249010830,10,030,060,030,100,150,5118
Π‘ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π½Π° 20% Тирности02,820,03,235109868600,20,060,150,030,110,100,3206
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ014,018,02,841112150232160,40,060,100,050,300,300,5232
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ016,79,02,041112164232200,40,030,050,040,270,400,5159
Π’Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ018,00,61,844117120241890,3Π‘Π».0,010,040,250,450,588
Π‘Ρ‹Ρ€ΠΊΠΈ Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ дСтскиС09,123,018,541112135232000,40,060,100,030,300,300,5315
ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ02,83,24,15014612014950,10,010,020,030,170,140,756
ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ03,00,053,85215212615950,1Π‘Π».Π‘Π».0,040,170,140,730
ΠšΠ΅Ρ„ΠΈΡ€ таллинский04,31,05,370200170211330,1Π‘Π».Π‘Π».0,040,170,140,749
Ацидофилин02,83,23,85314512015980,10,010,020,040,160,130,857
ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΊΠ²Π°ΡˆΠ° обыкновСнная02,83,24,15114411816960,10,010,020,030,130,140,858
Π™ΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ 1,5% Тирности, сладкий05,01,58,55015012415950,1Π‘Π».0,010,030,150,150,670
РяТСнка 6% Тирности03,06,04,15014612414920,100,020,040,020,130,140,384
ΠšΡƒΠΌΡ‹Ρ02,01,95,034779425600,10,010,030,020,040,099,048
Молоко сухоС Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅026,025,037,5400120010001197900,50,100,130,271,300,704,0476
Молоко сгущСнноС стСрилизованноС07,08,39,5124318282302240,20,030,040,060,200,201,2140
Молоко сгущСнноС с сахаром07,28,556,0130365307342190,20,040,040,060,380,201,0320
Π‘Ρ‹Ρ€ голландский брусковый426,026,811001001040505401,20,170,210,030,380,202,8352
Π‘Ρ‹Ρ€ российский323,029,08201161000505401,10,170,260,040,300,151,6360
Π‘Ρ‹Ρ€ литовский329,015,0960140960505800,90,100,170,040,350,403,5258
Π‘Ρ‹Ρ€ ΠΏΠΎΡˆΠ΅Ρ…ΠΎΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ226,026,586010505400,170,230,030,300,202,8350
Π‘Ρ‹Ρ€ прибалтийский330,09,096010805800,050,100,020,440,400,9209
Π‘Ρ‹Ρ€ костромской225,226,3850120900505001,20,170,230,030,360,203,0345
Π‘Ρ‹Ρ€ совСтский424,731,28401601050505801,10,160,270,050,460,101,5389
Π‘Ρ€Ρ‹Π½Π·Π° ΠΈΠ· ΠΎΠ²Π΅Ρ‡ΡŒΠ΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°014,625,516005503100,050,151,0298
ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ сыр совСтский0,523,022,50,070,140,040,380,18302
ΠŸΠ»Π°Π²Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сыр «ΠΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ» 30% Тирности0,524,013,5680226
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ сливочноС03,310,019,850156148221070,10,030,060,030,200,050,6179
ΠœΠΎΡ€ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΎΠ΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅03,23,521,351148136171010,10,010,020,030,160,050,4126

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Мясо

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Говядина I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ2518,616,0653259221882,7Π‘Π».0,060,154,7Π‘Π».218
Говядина II ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ2920,09,87335510252002,9Π‘Π».0,070,185,0Π‘Π».168
Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ2615,616,3802709201682,0Π‘Π».0,080,143,8Π‘Π».209
Π‘Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π° II ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ3219,89,610134511251902,3Π‘Π».0,090,164,1Π‘Π».166
Мясо ΠΊΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠΊΠ°2721,111,05733520251903,30,010,120,186,20,8183
Бвинина мясная1514,333,3582857241641,7Бл.0,520,142,6Бл.357
Π‘Π²ΠΈΠ½ΠΈΠ½Π° Тирная1211,749,3472306201301,4Π‘Π».0,400,102,2Π‘Π».491
Конина I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ2518,616,0653259221882,7Π‘Π».0,060,154,7Π‘Π».218
ВСлятина I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ2819,72,010834512242062,9Π‘Π».0,140,235,8Π‘Π».97
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ говяТья717,93,71042779183146,91,08,200,302,199,033105
ΠŸΠΎΡ‡ΠΊΠΈ говяТьи715,22,821823713182396,00,230,391,805,71086
Π―Π·Ρ‹ΠΊ говяТий816,012,11002558192244,1Π‘Π».0,120,304,8Π‘Π».173
Босиски ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅1,511,023,91,680722035201591,8266
Π‘Π°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ говяТьи1,511,418,41,582318326161311,80,040,092,2215
Π‘Π°Ρ€Π΄Π΅Π»ΡŒΠΊΠΈ свиныС1,510,131,61,989821516181391,20,250,122,0332
Колбаса варСная говяТья115,011,795928123212093,50,060,133,5165
Колбаса варСная Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠ°Ρ112,228,090021119171461,70,250,182,47301
Колбаса варСная молочная111,722,883525040211691,70,250,202,65252
Колбаса варСная ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ111,021,01,8104725517191672,10,120,163,88240
Колбаса варСная диСтичСская112,113,582229338331882,20,060,133,80170
Колбаса варСная диабСтичСская112,122,883925121201521,40,180,143,20254
Колбаса полукопчСная украинская116,534,4163033429272262,70,190,202,25376
Колбаса сырокопчСная московская124,841,5220327736282252,10,500,173,40534
Говядина Ρ‚ΡƒΡˆΠ΅Π½Π°Ρ (консСрвы)16,817,044428414191782,40,020,154,0220
ΠšΡƒΡ€Ρ‹ I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ39/2518,218,40,77019416181651,60,070,070,157,70241
ΠšΡƒΡ€Ρ‹ II ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ47/3021,28,20,67924018211901,60,070,070,147,80161
Цыплята-Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Ρ‹ I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ44/2818,716,10,57023614191601,30,040,090,156,10183
Циплята-Π±Ρ€ΠΎΠΉΠ»Π΅Ρ€Ρ‹ II ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ52/3319,711,20,58824212221751,70,030,110,166,40127
ИндСйки I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ37/2319,522,09021012192001,40,010,050,227,80276
Гуси I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ40/2215,239,019124012301652,40,020,080,235,20412
Π£Ρ‚ΠΊΠΈ I ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ40/2215,838,05815610151361,90,050,120,175,80405

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π Ρ‹Π±Π°, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ°4221,07,010033520302000,60,030,200,162,50Π‘Π».147
Π–Π΅Ρ€Π΅Ρ…4918,82,610026530352200,60,020,020,061,01,099
Камбала Π΄Π°Π»ΡŒΠ½Π΅Π²ΠΎΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½Π°Ρ4515,73,020032020354000,70,020,060,111,01,090
ΠšΠ°Ρ€Π°ΡΡŒ5217,71,810028070252200,987
ΠšΠ°Ρ€ΠΏ5416,05,35526535252100,80,020,140,131,51,8112
Π›Π΅Ρ‰5417,14,17026525302200,30,030,120,102,0105
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ€ΡƒΡ6413,31,60,113030030351500,60,030,170,134,31,768
ΠœΠΈΠ½Ρ‚Π°ΠΉ5415,90,912042040552400,80,010,110,111,01,872
Мойва вСсСнняя4213,17,113029030302400,40,040,030,150,82,8116
Мойва осСнняя3713,618,113029030302400,4217
НототСния6915,79,510031030352101,50,080,120,102,30,2148
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ морской4918,23,38030030302101,20,010,110,121,61,4103
ΠžΠΊΡƒΠ½ΡŒ Ρ€Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΉ5218,50,910028050752700,782
ΠžΡΠ΅Ρ‚Ρ€3616,410,910033530352200,6164
ΠŸΡƒΡ‚Π°ΡΡΡƒ4518,50,912033540402100,70,040,020,091,91,482
Базан азовский5118,45,35526090252402,2121
Π‘Π°ΠΉΡ€Π° срСдняя4219,514,110028515202200,6205
Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Π° окСаничСская3419,010,014038580402802,50,010,010,154,01,3166
БСльдь Тирная4214,015,010033650352201,40,030,020,223,03,2191
БСльдь нСТирная4518,07,010033550352201,4Π‘Π».0,020,304,0Π‘Π».135
Бкумбрия атлантичСская4018,013,210028040502801,70,010,120,363,91,2191
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π°5118,54,57035065402601,10,010,170,121,31,5114
Π‘ΡƒΠ΄Π°ΠΊ4918,41,13528035252300,50,010,080,111,03,084
ВрСска5116,00,610034025302100,60,010,090,162,31,069
Π₯Π΅ΠΊ сСрСбристый4316,62,214033530352400,70,010,120,101,33,286
Π©ΡƒΠΊΠ°5718,41,14026040352001,7Π‘Π».0,110,141,11,684
ΠšΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€ (мясо)5218,04,211028040901,100,180,092,51,5110
ΠŸΠ°ΡΡ‚Π° «ΠžΠΊΠ΅Π°Π½»13,64,2400170108671,30,070,082,01,792
ΠœΠΎΡ€ΡΠΊΠ°Ρ капуста0,90,23,0520970401705516,00,1500,040,060,42,016
Мидии9,11,50,020,140,61,050
ΠšΠ΅Ρ‚Π° солСная3324,39,6317232360,7Π‘Π».0,200,162,61,2184
БСльдь срСднСсолСная4217,08,5480021580402702,40,020,020,131,80,8145
Бкумбрия Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния4023,46,412880480,80,020,120,182,92,9150
Π‘Π°Π»Ρ‹ΠΊ осСтровый Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ копчСния2120,412,524039211812,6194
Π˜ΠΊΡ€Π° зСрнистая ΠΊΠ΅Ρ‚Ρ‹031,613,826590294901,80,45251
Π˜ΠΊΡ€Π° осСтровая028,910,70,180,300,361,51,7203
Π˜ΠΊΡ€Π° минтаСвая028,41,919035351,50,040,670,220,72,3131
Килька балтийская (прСсСрвы)5015,18,930026645248141
Π“ΠΎΡ€Π±ΡƒΡˆΠ° Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ (консСрвы)020,95,8260185562300,9Π‘Π».0,030,142,8136
ΠŸΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ трСски (консСрвы)04,265,71,211035502301,94,400,050,411,8613
Π‘Π°Ρ€Π΄ΠΈΠ½Ρ‹ атлантичСскиС Π² маслС (консСрвы)017,919,70,020,104,3249
Π‘Π°ΠΉΡ€Π° Π² маслС (консСрвы)018,323,30,030,222,8283
Π‘Ρ‚Π°Π²Ρ€ΠΈΠ΄Π° Π² маслС (консСрвы)015,627,44,3Π‘Π».0,040,122,9309
Π¨ΠΏΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹ Π² маслС (консСрвы)017,432,40,4635350300553504,60,140,030,101,0363

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π―ΠΉΡ†Π°

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Π―ΠΉΡ†Π° ΠΊΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹Π΅1312,511,50,713414055121922,50,250,070,440,19157
Π―ΠΉΡ†Π° ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΏΠ΅Π»ΠΈΠ½Ρ‹Π΅811,913,10,611514454322183,20,470,110,650,26168
МСланТ012,711,50,713414055121922,50,250,070,440,19157
Π―ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎΠΊ046,037,34,5436448193427258,90,900,251,641,18542

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π–ΠΈΡ€Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Масло подсолнСчноС, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠ΅, Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ΅0099,90000000000000899
Масло сливочноС нСсолСноС00,582,50,8715120,4190,20,380,59Π‘Π».0,100,05Π‘Π».748
Масло сливочноС Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΡΠΊΠΎΠ΅00,778,91,01023180,4260,10,330,45Π‘Π».0,110,050709
Масло сливочноС ΠΊΡ€Π΅ΡΡ‚ΡŒΡΠ½ΡΠΊΠΎΠ΅00,872,51,31530240,5300,20,300,400,010,010,120661
Масло сливочноС Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ΅02,561,51,71625341,5450,30,280,400,010,13Π‘Π».Π‘Π».556
Масло ΠΊΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½ΠΎΠ΅00,398,00,60,60887
Π–ΠΈΡ€ свиной Ρ‚ΠΎΠΏΠ»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ0099,701,01,00,50,820,0500,01897
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ сливочный00,382,91,0154151429Π‘Π».Π‘Π».0,02Π‘Π».0,020,02Π‘Π».743
Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€Π½Ρ‹Π΅0099,700000000Π‘Π».0000897
МайонСз «ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΡΠ°Π»ΡŒ»02,867,02,650838331350Π‘Π».0,4Π‘Π».0,010,080,03Π‘Π».627

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ягоды, Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Арбуз400,70,28,81664142471,00,1000,40,030,24738
Дыня360,69,1321181613121,00,4000,40,040,402038
Π’Ρ‹ΠΊΠ²Π°301,00,14,242042514250,40,5000,050,060,50825
Абрикосы140,90,19,03305288260,71,6000,030,060,701041
Айва280,60,57,9141442314243,00,4000,020,040,102340
Алыча130,26,4171882721251,90,1600,020,030,501327
АпСльсин300,90,28,1131973413230,30,0500,040,030,206040
Π’ΠΈΡˆΠ½Ρ150,80,510,3202563726300,50,1000,030,030,401552
Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚400,911,231501021,0Π‘Π».00,040,010,40452
Π“Ρ€Π΅ΠΉΠΏΡ„Ρ€ΡƒΡ‚350,90,26,5131842310180,50,0200,050,030,234535
Π“Ρ€ΡƒΡˆΠ°100,40,39,5141551912162,30,0100,020,030,10542
Π˜Π½ΠΆΠΈΡ€20,70,211,2181903,20,0500,060,050,50249
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½400,90,13,0111634012220,60,0100,040,020,104033
ΠœΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½260,80,38,1121553511170,10,0600,060,030,203840
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊ200,90,19,5303632016340,60,5000,040,080,701043
Рябина чСрноплодная101,50,110,91,200,010,020,301552
Блива садовая100,089,618214209200,50,1000,060,040,601043
Π₯ΡƒΡ€ΠΌΠ°150,513,31520012756422,51,2000,020,030,201553
Π§Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠ½Ρ151,10,410,6132333324281,80,1500,010,010,401550
Π¨Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΈΡ†Π° (ΠΏΠ»ΠΎΠ΄Ρ‹)50,712,01635024510,0200,040,020,801052
Π―Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ120,40,49,8262781619112,20,0300,030,020,301345
Брусника50,70,58,0773407160,40,0500,010,020,201543
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄130,60,215,0262554517220,6Π‘Π».00,050,020,30665
ΠšΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠ°100,80,46,3181614018231,20,0300,030,050,306034
Клюква20,53,812119148110,6Бл.00,020,020,151526
ΠšΡ€Ρ‹ΠΆΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ50,70,29,123260229280,80,2000,010,020,253043
Малина120,80,38,3102244022371,20,2000,020,050,602542
ΠžΠ±Π»Π΅ΠΏΠΈΡ…Π°400,92,55,04105423090,41,5000,030,050,3620052
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° красная80,60,27,3212753617330,90,2000,010,030,202539
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° бСлая80,38,019270369230,50,0400,010,020,304038
Π‘ΠΌΠΎΡ€ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π° чСрная31,00,27,3323503631331,30,1000,030,040,3020038
Π§Π΅Ρ€Π½ΠΈΠΊΠ°21,10,68,0651166137,0Π‘Π».00,010,020,301044
Шиповник свСТий101,610,05232888112,6000,050,330,6065051
Π¨ΠΈΠΏΠΎΠ²Π½ΠΈΠΊ сухой3,421,51150601717254,9000,070,651,201100110
Изюм1,8066,011786080421293,0Бл.00,150,080,50Бл.262
ΠšΡƒΡ€Π°Π³Π°5,2055,01717171601051463,23,500,100,203,04,0234
ЧСрнослив2,3058,41086480102833,00,0600,020,101,53,0242
Π‘ΠΎΠΊ абрикосовый00,5013,722452010180,21,300,20,040,234,056
Π‘ΠΎΠΊ Π²ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ00,3013,816150209120,4Π‘Π».00,020,010,102,054
Π‘ΠΎΠΊ Π³Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ00,3014,5410212581,0000,040,010,304,064
Π‘ΠΎΠΊ ΠΌΠ°Π½Π΄Π°Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ00,809,017143214160,10,0300,040,020,102543
Π‘ΠΎΠΊ сливовый00,3016,12120107180,60,1500,010,010,294,066
Π‘ΠΎΠΊ яблочный00,509,161207470,3Π‘Π».00,010,010,102,038
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· вишни0,6024,310108108170,40,100,020,020,202,099
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· яблок0,2022,114510560,2Π‘Π».00,010,020,201,885
ΠšΠΎΠΌΠΏΠΎΡ‚ ΠΈΠ· слив0,5023,91118108140,4Π‘Π».00,020,020,302,096
Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΈ0,3070,913135107100,90,020,00,010,050,408,4271
Π’Π°Ρ€Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈΠ· сливы0,4073,21107159140,50,0500,010,010,303,0281
Повидло яблочноС0,4065,3112914791,3Π‘Π».00,010,020,5250
Π”ΠΆΠ΅ΠΌ ΠΈΠ· абрикосов00,5068,81152129181,00,300,010,020,172,4265

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠžΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π³Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ΠžΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΠΊ %Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Π³Π–ΠΈΡ€Ρ‹ гУсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π³ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΌΠ³Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, ΠΌΠ³Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΎ-Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠΊΠ°Π»
ΠΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΠΈΠΉΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉΠœΠ°Π³Π½ΠΈΠΉΠ€ΠΎΡΡ„ΠΎΡ€Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΠ’1Π’2Π Π Π‘
Π‘Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½Ρ‹101,20,15,16238159340,40,0200,040,050,60524
Π“ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ5,00,212,8228526381220,70,4000,340,192,02573
ΠšΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΈ250,60,34,92238159120,40,0300,030,030,601523
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° бСлокочанная201,80,14,7131854816310,60,0200,030,040,744527
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° квашСная1,82,29301854816310,6Π‘Π».00,020,020,403019
ΠšΠ°ΠΏΡƒΡΡ‚Π° цвСтная252,50,34,5102102617511,40,0200,100,100,607030
ΠšΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ282,00,416,3285681023580,90,0200,120,071,302080
Π›ΡƒΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ (ΠΏΠ΅Ρ€ΠΎ)201,33,51025910018261,02,0000,020,100,303019
Π›ΡƒΠΊ Ρ€Π΅ΠΏΡ‡Π°Ρ‚Ρ‹ΠΉ161,49,1181753114580,8Π‘Π».00,050,020,201041
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²ΡŒ красная201,30,17,2212005138550,79,0000,060,071,00530
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ ΠΏΠ°Ρ€Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹Π΅70,70,11,971961714300,50,0200,030,020,15711
ΠžΠ³ΡƒΡ€Ρ†Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅70,80,12,681412314420,60,0600,030,040,201014
ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Ρ† Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ сладкий251,35,31916384160,81,0000,060,100,6015026
ΠŸΠ΅Ρ‚Ρ€ΡƒΡˆΠΊΠ° (зСлСнь)203,70,48,07934024585951,95,700,050,050,7015049
РСвСнь (Ρ‡Π΅Ρ€Π΅ΡˆΠΊΠΈ)250,70,12,5353254417250,60,0600,010,060,101016
Π Π΅ΠΏΠ°201,5Π‘Π».5,3582384917340,90,1000,050,040,802027
РСдис201,20,13,8102553913441,0Бл.00,010,040,102521
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚201,50,22,382207740340,61,7500,030,080,651517
Π‘Π²Π΅ΠΊΠ»Π°201,50,19,1862883722431,40,0100,020,040,201042
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠ½Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹Π΅51,10,23,8402901420260,91,2000,060,040,532523
ЧСснок156,55,28026060301001,5Бл.00,080,081,201046
ЩавСль201,53,0155004785902,02,5000,190,100,304319
Π¨ΠΏΠΈΠ½Π°Ρ‚262,90,32,06277410682833,54,5000,100,250,605522
Π“Ρ€ΠΈΠ±Ρ‹ Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ свСТиС243,71,71,164682715895,200,040,305,003023
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ — Π³ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΊ Π·Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ03,10,26,5360992021620,70,3000,110,050,701040
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ — свСкла Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ01,206,94802881516290,6Π‘Π».00,010,030,20431
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ — Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Ρ‹ с ΠΊΠΎΠΆΠΈΡ†Π΅ΠΉ01,103,84802601015350,81,0000,010,020,401520
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ — ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ„Π°Ρ€ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ01,76,611,37001736233475,64,0000,050,100,9520109
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ — ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· Π±Π°ΠΊΠ»Π°ΠΆΠ°Π½01,713,35,16103054315310,70,9200,030,060,497148
ΠšΠΎΠ½ΡΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π½Ρ‹Π΅ — ΠΈΠΊΡ€Π° ΠΈΠ· ΠΊΠ°Π±Π°Ρ‡ΠΊΠΎΠ²02,09,08,57003154115370,70,9200,020,050,367122
Π’ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ сок01,003,53240712320,70,5000,030,030,301019

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π‘Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈΠ–ΠΈΡ€Ρ‹Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΊΠΊΠ°Π»
Абрикосовый сок0,90,29,239
Ананасовый сок0,20,211,448
ΠΠΏΠ΅Π»ΡŒΡΠΈΠ½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок0,90,18,436
Π’ΠΈΠ½ΠΎΠ³Ρ€Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΉ сок0,3014,556
Π’ΠΈΡˆΠ½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ сок0,5010,649
Π“Ρ€Π°Π½Π°Ρ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок0,201458
Какао на молокС241733,1377
Квас Ρ…Π»Π΅Π±Π½Ρ‹ΠΉ0,20526
Кола001040
ΠšΠΎΡ„Π΅ с ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ0,811156
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π°Π΄006,124
Π›ΠΈΠΌΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ сок10,13,218
ΠœΠΎΡ€ΠΊΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΉ сок10,16,531
ΠŸΠ΅Ρ€ΡΠΈΠΊΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ сок0,80,19,137
Пиво бСзалкогольноС004,122
Π—Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ0000
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ Π±Π΅Π· сахара0000
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ с Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½ΠΎΠΌ ΠΈ сахаром (2 Ρ‡. Π».)0,80,78,341
Π§Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π°ΠΉ со сгущСнным ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠΌ (2 Ρ‡. Π».)2,42,919,1112
ЭнСргСтичСский Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΎΠΊ0011,447
Π―Π±Π»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сок0,50,49,742

пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΠ»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈΠ–ΠΈΡ€Ρ‹Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ΠΊΠΊΠ°Π»
Π‘Ρ€Π΅Π½Π΄ΠΈ001225
Π’Π΅Ρ€ΠΌΡƒΡ‚0015,9155
Π’ΠΈΠ½ΠΎ дСсСртноС0,5020175
Π’ΠΈΠ½ΠΎ полусладкоС0,20588
Π’ΠΈΠ½ΠΎ полусухоС0,302,578
Π’ΠΈΠ½ΠΎ столовоС0,200,267
Π’ΠΈΠ½ΠΎ сухоС00066
Виски000222
Π’ΠΎΠ΄ΠΊΠ°000,1234
Π”ΠΆΠΈΠ½000223
Коньяк000,1240
Π›ΠΈΠΊΠ΅Ρ€0053344
Пиво 3,0%0,603,537
Пиво 4,5%0,804,545
Пиво Ρ‚Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ΅0,20439
ΠŸΠΎΡ€Ρ‚Π²Π΅ΠΉΠ½0013,8167
Π ΠΎΠΌ000217
ШампанскоС0,305,288

для справки:

Π’ Π΄Π²ΡƒΡ… словах, энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — это количСство энСргии, ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ поглощСния Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π΄Π΅ΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, зависит ΠΎΡ‚ выполняСмой Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹, физичСской активности, ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста, гСографичСской ΡˆΠΈΡ€ΠΎΡ‚Ρ‹(Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΈΠΉ ΠΊΠ»ΠΈΠΌΠ°Ρ‚).
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ любоС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, сгорая Π² «Ρ‚ΠΎΠΏΠΊΠ΅» нашСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π² килокалориях ΠΈΠ»ΠΈ дТоулях).

НСмного слоТнСС с ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π­Ρ‚ΠΎ довольно ΠΎΠ±ΡˆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ понятиС, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π² сСбя вСсь комплСкс ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… свойств Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, благодаря ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ физиологичСскиС потрСбности Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.
По ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ питания дСлятся Π½Π° 2 большиС Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹: органичСскиС ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅. К ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΠΎΠΉ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ΅ относят ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ вСщСства Π² составС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, кислоты.
Π’ΠΎΠ΄Π°, ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎ- ΠΈ макроэлСмСнты ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. Π’Π°ΠΆΠ½ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹.
ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ этих вСщСств здСсь Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ.

Β  ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΠΈ блюд


Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. 100 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ болСзнях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ

Π’ΠΈΠΊΠΈΠ§Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅

100 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΈ болСзнях ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ
ВСчСрская Π˜Ρ€ΠΈΠ½Π°

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹ содСрТания Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…

ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² мясС Π½Π΅ Ρ€Π°Π²Π½ΠΎ вСсу куска мяса. НапримСр, Π² 100Β Π³ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ тСлятины Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ 30Β Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π° Π² 100Β Π³ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠΉ ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹ β€” всСго 25Β Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

На содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… слСдуСт ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ особоС Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅. Если ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎ всСм ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π·Π° дСнь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌ, Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΡ‹ съСли Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ рассчитывали.

Если ΠΆΠ΅ ΡΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ числа Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎ сумма окаТСтся мСньшС 100. ΠžΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ β€” это Π²ΠΎΠ΄Π°, которая содСрТится Π² любом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌ блюдС.

Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ тСкст являСтся ΠΎΠ·Π½Π°ΠΊΠΎΠΌΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Ρ€Π°Π³ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ЛитРСс

Π§ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², сахаров

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², сахаров 5β€”10Β % ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ объСма ΠΏΠΈΡ‰ΠΈΠ£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡŽΡ‚ прСимущСствСнно сырыми.ЧСрнослив, изюм, Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΠΊΠΈ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³, ΠΌΠ΅Π΄, сахар Π½Π΅Ρ€Π°Ρ„ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ, миндаль, ΠΏΡ€ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ,

4.Β Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания

4.Β Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² основных ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания Для составлСния мСню Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь слСдуСт Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π° Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

Как Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ) Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, содСрТаниС Π² Π½Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

Как Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ) Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, содСрТаниС Π² Π½Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² РасчСт энСргСтичСской цСнности (калорийности) БущСствуСт нСсколько способов расчСта Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ калорийности Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. ΠŸΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅ΠΌ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ…. ΠŸΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ всСго

РасчСт количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²

РасчСт количСства Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Как ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 50 – 60% энСргСтичСских Ρ‚Ρ€Π°Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ – 15 – 20%, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ – 25 – 30%.На 1 ΠΊΠ³ массы Ρ‚Π΅Π»Π° Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ 4,5 – 5 Π³ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², 1,0 – 1,5 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ 0,75 – 1,5 Π³ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² сутки. Π‘

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Ρ†ΠΈΠ½ΠΊΠ° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’3 Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π’3 Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π‘ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π Π  Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π Π  Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° Π• Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠΊΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° D Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠΊΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π° А Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания магния Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания магния Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° содСрТания ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Π½Ρ†Π° Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… (ΠΌΠ³/100Β Π³)

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ — ЭнСргия ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

Food Safety Focus (29-ΠΉ выпуск, Π΄Π΅ΠΊΠ°Π±Ρ€ΡŒ 2008 Π³.) — ΠŸΠ»Π°Ρ‚Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ° бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ — энСргия ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ

Об этом сообщила Π³-ΠΆΠ° Π–Π°ΠΊΠ»ΠΈΠ½ ЀУНГ, Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ сотрудник,
БСкция информирования ΠΎ рисках,
Π¦Π΅Π½Ρ‚Ρ€ бСзопасности ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²

Начиная с этого выпуска, сСрия статСй ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ посвящСна ΠΈΠ·Π±Ρ€Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΌΡ‹ Π²Π²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ силу, которая заставляСт нас Π΄Π²ΠΈΠ³Π°Ρ‚ΡŒΡΡ (Ρ‚.Π΅. энСргия) ΠΈ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ расти (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ).

ЭнСргия

Если Ρ‚Π΅Π»ΠΎ — это машина, Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π° — это Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ. Говоря Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ для Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ физичСской активности (см. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ 1). Однако ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ производят Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство энСргии (см. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ 2). Π–ΠΈΡ€ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Π²Π° Ρ€Π°Π·Π° большС энСргии Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ»ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ. ΠœΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ этих ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² Ρ‚Π΅Π»Π΅ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»ΠΈ это, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΆΠΈΡ€, Ссли ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ, ΠΎΠ½ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² запасы ΠΆΠΈΡ€Π° Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. По ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ накоплСния ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Π»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ наша масса Ρ‚Π΅Π»Π° увСличиваСтся.

Π‘Ρ‚ΠΎΠ» 1

Π¦Π΅Π»ΠΈ ВсСмирной ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ здравоохранСния Π² ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ потрСблСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, производящих ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ,

  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ = 55-75% Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Π° Π² ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ = 10-15% Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Π° энСргии
  • Π–ΠΈΡ€ = 15-30% Π²ΠΊΠ»Π°Π΄Π° энСргии
Π‘Ρ‚ΠΎΠ» 2

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств: —

  • 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² = 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
  • 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° = 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ
  • 1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° = 9 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ
  • Помимо ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², алкоголь Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ (1 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ алкоголя = 7 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ)

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: —

  • ΠšΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ (ΠΊΠΊΠ°Π») ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»ΡŒ (ΠΊΠ”ΠΆ) — Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ измСрСния энСргии.
  • 1 килокалория ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Ρ€Π°Π²Π½Π° 4,2 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ.

ЭнСргСтичСскиС потрСбности людСй Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ тСрмичСский эффСкт ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ (энСргия, нСобходимая для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ), основной ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ физичСской активности. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠšΠΈΡ‚Π°Π΅ΠΌ потрСблСния ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (RNI), потрСбности Π² энСргии для взрослых ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ физичСскими Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2400 ΠΊΠΊΠ°Π» ΠΈ 2100 ΠΊΠΊΠ°Π» Π² дСнь соотвСтствСнно.Для поддСрТания вСса Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ±Π°Π»Π°Π½ΡΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΠ΅ΠΌΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ массу Ρ‚Π΅Π»Π°, ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ„ΠΈΠ·ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠ²Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

ΠžΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ для создания ΠΈ восстановлСния всСх Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π°. Аминокислоты — это ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. БущСствуСт Π΄Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот (см. Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ 3), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² достаточном количСствС для удовлСтворСния потрСбностСй. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ нашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°.ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния считаСтся ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ содСрТит всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ источника, Π·Π° ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ соСвого Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколькими Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ аминокислотами. НапримСр, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΎ Π»ΠΈΠ·ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, Π° Π±ΠΎΠ±ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ — ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ΠΎΠΌ, двумя ΠΈΠ· дСвяти Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот. Π‘Ρ‚Ρ€ΠΎΠ³ΠΈΠΌ Π²Π΅Π³Π΅Ρ‚Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ†Π°ΠΌ рСкомСндуСтся Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π² свой Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ смСсь ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… источников, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ дополняли Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π° (Ρ‚.Π΅. нСзамСнимая аминокислота, ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰Π°Ρ Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ источникС, поступаСт ΠΈΠ· Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠ³ΠΎ), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρƒ Π±Π΅Π· мяса Π΅Π΄ΠΎΠΉ со всСми Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ аминокислотами.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° 3
Π”Π΅Π²ΡΡ‚ΡŒ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислот
Гистидин Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½ Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½
Π»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½ Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½ Π’Π°Π»ΠΈΠ½

Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² Π“ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ½Π³Π΅ Π½Π΅ являСтся ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ явлСниСм.Однако Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²ΠΎ-энСргСтичСская Π½Π΅Π΄ΠΎΡΡ‚Π°Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (PEM) — ΠΎΠ΄Π½Π° ΠΈΠ· самых распространСнных ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ нСдоСдания Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅, которая ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ распространСна Π² АфрикС. Π‘ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ стороны, ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π½Π΅ приносит Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ Π² ΠΆΠΈΡ€. Π’ΠΎ врСмя прСобразования Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ расщСпляСтся ΠΈ выводится ΠΈΠ·Π±Ρ‹Ρ‚ΠΎΠΊ Π°Π·ΠΎΡ‚Π°, Ρ‚Π΅ΠΌ самым создавая Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ. Π­Ρ‚ΠΎ особСнно Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ для людСй с заболСваниями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΠ°Ρ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ с Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ часто ΡΠΎΠ²Π΅Ρ‚ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π² ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ количСствС.

Богласно РСкомСндациям ΠšΠΈΡ‚Π°Ρ ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств (RNI), взрослыС ΠΌΡƒΠΆΡ‡ΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Ρ‹ с Π»Π΅Π³ΠΊΠΈΠΌΠΈ уровнями физичСской активности Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ 75 Π³ ΠΈ 65 Π³ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² дСнь соотвСтствСнно. ДСтям, подросткам, Π±Π΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ кормящим ΠΆΠ΅Π½Ρ‰ΠΈΠ½Π°ΠΌ трСбуСтся большС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² для роста.

Мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°, яйца ΠΈ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹ — Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠ΅ источники Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Ρ‹, это Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΠΈΠΉ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π½ΠΈΠΆΠ΅ уровня Β«Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΒ». Π’ Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Π²Ρ‹Ρ€Π°ΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ взрослый Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ 5-6 таэлСй (Ρ‡Ρ‚ΠΎ эквивалСнтно 200-240 Π³) мяса Π² дСнь.

Π˜Π»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€Π°Ρ†ΠΈΡ: ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ ΠΏΠΈΡ€Π°ΠΌΠΈΠ΄Π°

Π’ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ выпускС ΠΌΡ‹ рассмотрим Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ макроэлСмСнт — ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ источник энСргии для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ЭнСргия Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… питания ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

  • ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ (Π² килодТоулях (ΠΊΠ”ΠΆ) ΠΈΠ»ΠΈ килокалориях (ΠΊΠΊΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ°Π»).

Бколько энСргии содСрТится Π² закусках?

ΠŸΠΈΡ‰Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ, Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ дСнь.Он Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, обСспСчивая энСргиСй ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈ нашСго Ρ‚Π΅Π»Π°. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ. Когда ΠΎΠ½ΠΈ всС израсходованы, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ Π² качСствС источников энСргии. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ.

ЭнСргия Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, которая измСряСтся Π² килокалориях ΠΈΠ»ΠΈ калориях. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ (Cal, с Π·Π°Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠΉ C), ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для измСрСния питания Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ составляСт 1000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (cal) (со строчной c) ΠΈΠ»ΠΈ 1 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡŽ (ΠΊΠΊΠ°Π»).Π’ Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° измСрСния ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π² БША, ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»ΡŒ (ΠΊΠ”ΠΆ) ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. ΠšΠΎΡΡ„Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ прСобразования для ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ, ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅:

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ

1000 ΠΊΠΊΠ°Π» = 1 ΠΊΠΊΠ°Π» = 1 ΠΊΠΊΠ°Π»

4184 Π”ΠΆ = 4,184 ΠΊΠ”ΠΆ = 1 Cal

ΠœΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ° ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности Π² настоящСС врСмя являСтся ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… Π² БША ΠΈ Π·Π° Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΆΠΎΠΌ. Π€Π°ΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ (ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΡ… Π΅Ρ‰Π΅ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚) ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, количСство ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° источника энСргии.Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ количСство энСргии Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΎΠ½Π° сТигаСтся Π² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€Π΅ (Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ описанном Π² ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌ Ρ€Π°Π·Π΄Π΅Π»Π΅) Π² Π»Π°Π±ΠΎΡ€Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ энСргии Π² Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°Ρ… ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ. ΠžΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Ρ† ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ помСщаСтся Π² ΡΡ‚Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅ΠΉΠ½Π΅Ρ€, содСрТащий кислород, Π° Π² ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΌΠ΅Ρ€Ρƒ — ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ опрСдСляСтся исходя ΠΈΠ· массы ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Π·Π°Π΄Π°Ρ‡ΠΈ: расчСт ΡƒΠ΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ тСплоСмкости

Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡŽ Π½Π° этой этикСткС с ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (Cal = ΠΊΠΊΠ°Π») ΠΈ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ (ΠΊΠ”ΠΆ) ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π² закусочной смСси.

Π¨Π°Π³ 1: Π‘ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ список извСстных количСств ΠΈ спланируйтС ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡƒ .

Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ

ЭнСргия Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ

  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹ = 9 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ (Кал / Π³)
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ = 4 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ (Кал / Π³)
  • Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ = 4 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ (Кал / Π³)

Π“Ρ€Π°ΠΌΠΌ

  • Π–ΠΈΡ€ = 11 Π³
  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ = 12 Π³
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠ° = 5 Π³

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ источника энСргии (ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²) ΠΈ количСство энСргии Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ источника энСргии ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π½Π° этикСткС.Π£ΠΌΠ½ΠΎΠΆΡŒΡ‚Π΅ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ Π½Π° Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π­Π½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. ЭнСргия Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ — это коэффициСнт прСобразования. Π•Π³ΠΎ слСдуСт ΡƒΠΌΠ½ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ энСргия Π±Ρ‹Π»Π° свСрху, Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹ — снизу, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠΊΠΎΠ½Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ Π±Ρ‹Π» энСргиСй Π² ΠΊΠ°Π», ΠΊΠΊΠ°Π» ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠ”ΠΆ.

Π¨Π°Π³ 2: Π Π΅ΡˆΠΈΡ‚Π΅ .

ЭнСргия ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²:

11 Π³ x 9 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ = 99 ΠΊΠΊΠ°Π» = 99 ΠΊΠ°Π»

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ”ΠΆ

99 ΠΊΠ°Π» x 4,184 ΠΊΠ”ΠΆ / ΠΊΠ°Π» = 414,216 ΠΊΠ”ΠΆ = 414 ΠΊΠ”ΠΆ

ЭнСргия ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²:

12 Π³ x 4 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ = 48 ΠΊΠΊΠ°Π» = 48 ΠΊΠ°Π»

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ”ΠΆ

48 Cal x 4.184 ΠΊΠ”ΠΆ / ΠΊΠ°Π» = 200,832 ΠΊΠ”ΠΆ = 201 ΠΊΠ”ΠΆ

ЭнСргия ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ°:

5 Π³ x 4 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ = 20 ΠΊΠΊΠ°Π» = 20 ΠΊΠ°Π»

ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²Π΅ΡΡ‚ΠΈ Π² ΠΊΠ”ΠΆ

20 ΠΊΠ°Π» x 4,184 ΠΊΠ”ΠΆ / ΠΊΠ°Π» = 83,68 ΠΊΠ”ΠΆ = 84 ΠΊΠ”ΠΆ

Π¨Π°Π³ 3. ΠŸΠΎΠ΄ΡƒΠΌΠ°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΎ своСм Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ .

Для закусок Π² этом ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π΅ большая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ энСргии поступаСт сначала ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€Π°, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ, Π½Π°ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ†, ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ссли Ρ€Π°ΡΡΠΌΠ°Ρ‚Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ эти Ρ‚Ρ€ΠΈ источника энСргии.

Π‘Π²ΠΎΠ΄ΠΊΠ°
  • Π‘Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ»Π»ΡŽΡΡ‚Ρ€ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ количСство энСргии Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ потрСбляСм, Π½Π° основС этикСток ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности..
ΠŸΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ°

Для большСй ΠΏΡ€Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠΈ Π½Π°ΠΉΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ этикСтки с ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²Ρ‹ потрСбляСтС Π΄ΠΎΠΌΠ° ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π˜Π½Ρ‚Π΅Ρ€Π½Π΅Ρ‚Π΅, ΠΈ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΠΈΡ‚Π΅ количСство энСргии ΠΈΠ· ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ….

ΠžΠ±Π·ΠΎΡ€

Вопросы

  1. Π•ΡΡ‚ΡŒ Π»ΠΈ энСргия Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ ΠΌΡ‹ Π΅Π΄ΠΈΠΌ?
  2. Какой ΠΈΠ· 3 упомянутых источников энСргии являСтся основным Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎΠΌ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°?
  3. Π§Π΅ΠΌ калория отличаСтся ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстной ΠΊΠ°ΠΊ килокалория)?
  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π•Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π° энСргии, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΠ°Ρ для измСрСния энСргии Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ / ΠΏΠΈΡ‰Π΅, ΠΈ 1 калория Ρ€Π°Π²Π½Π° 1000 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ: Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Они ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для создания ΠΈ восстановлСния Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ. Они ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΈΠ½Ρ„Π΅ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ. Π’Π°ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ для получСния энСргии. Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρƒ, яйца, Ρ„Π°ΡΠΎΠ»ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, соСвыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ нСсолСныС ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСна. Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡƒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… источников, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΠΎ, содСрТит мСньшС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π½Π΅ содСрТит холСстСрина ΠΈ содСрТит ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — основной источник энСргии для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠŸΠΎΠ΄ΡΠ»Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ сахар, ΠΌΠ΅Π΄ ΠΈ сироп, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ сахаром, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠΎΠ½Ρ„Π΅Ρ‚Ρ‹, Π±Π΅Π·Π°Π»ΠΊΠΎΠ³ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π½Π°ΠΏΠΈΡ‚ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. Π‘Ρ‚Π°Ρ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΡƒΡŽ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΠ· Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π΅ΠΉ, ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Π° Π½Π΅ ΠΈΠ· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… сахаров ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½.

МногиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, содСрТащиС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ.ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° — это Ρ‚ΠΈΠΏ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Он содСрТится Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ…, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ…, сСмСнах, Π±ΠΎΠ±Π°Ρ… ΠΈ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ…. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ с ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ с ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠΎΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π°ΠΏΠΎΡ€. Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.

Π›ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ. НачинайтС ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π³Π°Π·Π°. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ:

  • Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΡΡƒΡˆΠ΅Π½Ρ‹Π΅ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ… ΠΈ Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Ρƒ.
  • НС оставляйтС ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Ρƒ Π½Π° Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… ΠΈ ​​овощах, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΈΡ… ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΅Π΄ΠΎΠΉ.
  • ΠŸΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ соку.
  • Π•ΡˆΡŒΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹, содСрТащиС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹

Π–ΠΈΡ€Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹. НСзамСнимыС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вашим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ — Π²Ρ‹ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡ… ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ. МногиС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹; мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ яйца; ΠΈ сСмСна, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ ΠΈ кокосы.

ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΌΠΈ для вашСго Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ — насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ транс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ :

  • НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ Π² наибольшСм количСствС содСрТатся Π² сливочном маслС, говяТьСм ΠΆΠΈΡ€Π΅, кокосовом, пальмовом ΠΈ ΠΏΠ°Π»ΡŒΠΌΠΎΡΠ΄Ρ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслах. Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠ΅ мясо ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΈΡ€ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅, ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΡŒΠ΅ ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ закуски содСрТат большС насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с мноТСством ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ ΠΏΠΈΡ†Ρ†Ρƒ, Π·Π°ΠΏΠ΅ΠΊΠ°Π½ΠΊΠΈ, Π³Π°ΠΌΠ±ΡƒΡ€Π³Π΅Ρ€Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΎ ΠΈ Π±ΡƒΡ‚Π΅Ρ€Π±Ρ€ΠΎΠ΄Ρ‹.
  • ВрансТиры , , сокращСнно ΠΎΡ‚ трансТирных кислот, СстСствСнным ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Π½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ производятся искусствСнно.ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ trans Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ, ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания постСпСнно ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ Π½ΠΈΡ…. Но ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ транс всС Π΅Ρ‰Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ дСсСрты, ΠΏΠΎΠΏΠΊΠΎΡ€Π½ для ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅ΠΉ, замороТСнная ΠΏΠΈΡ†Ρ†Π°, ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½ ΠΈ сливки для ΠΊΠΎΡ„Π΅.

Π–ΠΈΡ€Ρ‹, содСрТащиС Π² основном трансТиров ΠΈ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. ΠžΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π΄ΠΎ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 10 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь ΠΈ сохраняйтС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² trans Π½Π° минимальном ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅.

Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚Π΅ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ транс этими двумя Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², сохраняя ΠΏΡ€ΠΈ этом ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½Π°:

  • ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π’ наибольшСм количСствС ΠΎΠ½ΠΈ содСрТатся Π² рапсовом, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ, арахисовом, подсолнСчном ΠΈ сафлоровом маслС, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, арахисовом маслС ΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π΅ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ².
  • ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Π’ наибольшСм количСствС ΠΎΠ½ΠΈ содСрТатся Π² подсолнСчном, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π½ΠΎΠΌ, соСвом ΠΈ Ρ…Π»ΠΎΠΏΠΊΠΎΠ²ΠΎΠΌ маслах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π² ΠΆΠΈΡ€Π½ΠΎΠΉ Ρ€Ρ‹Π±Π΅, Π³Ρ€Π΅Ρ†ΠΊΠΈΡ… ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ… ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… сСмСнах.

Масла содСрТат Π² основном мононСнасыщСнныС ΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠ½Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π΅. Π­Ρ‚ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΠΏΠΎ-Π²ΠΈΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ, ΡΠ½ΠΈΠΆΠ°ΡŽΡ‚ Π²Π΅Ρ€ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ, Ссли Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. Но это Π½Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ Π² диСтичСских рСкомСндациях.

Для сниТСния содСрТания насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅:

  • Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ куски мяса с мСньшим содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ снимитС ΠΊΠΎΠΆΡƒ с ΠΊΡƒΡ€ΠΈΡ†Ρ‹
  • Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹
  • Π’Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ масло, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€ ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΈΠ»ΠΈ рапсовоС, для приготовлСния ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ
  • Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ с высоким содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ, Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π΅ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΌΠΈ кусками мяса ΠΈ ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Ρ‹
  • ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ этикСтку Β«ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΒ» ΠΈ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²

ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ эту Ρ‚Π΅ΠΌΡƒ Π½Π° испанском языкС.Lea sobre este tema en espaΓ±ol.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈ старСнии

ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ ассоциация ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΈ ΡΡ‚Π°Ρ€Π΅Π½ΠΈΡŽ
202-682-6899
www.nanasp.org

Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ прСдоставлСн ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ институтом старСния NIH (NIA). Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ NIA ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ экспСрты ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡΡŽΡ‚ этот ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Ρ‚ΠΎΡ‡Π΅Π½ ΠΈ Π°ΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»Π΅Π½.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС: 29 апрСля 2019 Π³.,

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

: простоС руководство ΠΏΠΎ макросам

МногиС ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ «макрос» Π½Π° Π² ΠΊΠ°ΠΊΠΎΠΉ-Ρ‚ΠΎ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚.Об этом ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ говорят, особСнно ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠ° ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Π½ΠΈΠΈ. Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡΠ»Ρ‹ΡˆΠ°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это упоминаСтся Π² Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Π°Ρ… вычислСния ΠΈΠ»ΠΈ отслСТивания макросов, Π½ΠΎ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ макросы?

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΡ‹ — это макроэлСмСнты. Π’Π²ΠΎΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ нуТдаСтся Π² этих ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСствах Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π² качСствС макроэлСмСнтов. Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚ большой. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, всС эти ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ энСргиСй. измСряСтся Π² калориях ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΊΠ°Π». Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° макроэлСмСнты: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ содСрТат 4 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ содСрТат 4 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹ содСрТат 9 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС, Ρ‡Π΅ΠΌ Π² Π΄Π²ΡƒΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… макросах)

Наряду с энСргиСй, всС эти ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΎΡΠΎΠ±ΡƒΡŽ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π²Π°ΠΌ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ.

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

ВсС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ со Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π²Π½ΠΈΠ· Π΄ΠΎ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹, которая являСтся основным источником энСргии для вашСго Ρ‚Π΅Π»Π°.По Ρ„Π°ΠΊΡ‚Ρƒ, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ·Π³, Π½ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² глюкозС для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования. Π’Π°ΡˆΠ΅ Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ глюконСогСнСз. Помимо Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это ваш основной источник энСргии, Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°ΡŽΡ‚ ΡΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ аминокислоты (ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°) ΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ для ΡΡ‚Π°Π±ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ опороТнСния ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°. ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° — это Π²ΠΈΠ΄ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ нСльзя Ρ€Π°Π·Π±ΠΈΡ‚Ρ‹ вашим ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΠΎ-ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ΠΎΠΌ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, это ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ энСргии, Π½ΠΎ это Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΎΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ сохраняСт ваш ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ.НС всС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ созданы ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²ΠΎ. НСкоторыС ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ простыми ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ слоТныС.

  • ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎΠΉ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Они ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ 1-2 ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ сахара ΠΈ содСрТатся Π² ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ сладких ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠ΅Π΄, столовый сахар, сироп, Π½Π΅ΠΊΡ‚Π°Ρ€ Π°Π³Π°Π²Ρ‹, ΠΏΠ°Ρ‚ΠΎΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ / ΠΉΠΎΠ³ΡƒΡ€Ρ‚ ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ содСрТат Π½Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ сахар, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ·ΠΎΠΉ, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ Π²ΠΎ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ (это ваши микроэлСмСнты: ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π² Π½Π΅Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах). количСства), фитохимичСскиС вСщСства (Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами, Π½ΠΎ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ влияниС Π½Π° Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅) ΠΈ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°.ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Π½Π΅ пСрСвариваСтся ΠΈ поэтому ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ количСство. Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠ³ΠΎ для разлоТСния ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
  • КомплСкс ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ большС Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½ΠΈ для расщСплСния вашСго Ρ‚Π΅Π»Π°. Π­Ρ‚ΠΎ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ пряди ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» сахара, связанных вмСстС ΠΈ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΏΠΈΠΊΠ°Π½Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ вкус. Они Π΅ΡΡ‚ΡŒ содСрТится Π² Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ Π·Π»Π°ΠΊΠΈ: рис, ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Π½Ρ‹Π΅ издСлия, Ρ…Π»Π΅Π± ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ, Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, ΠΊΡƒΠΊΡƒΡ€ΡƒΠ·Π°). Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π° Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ основС, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, нСкрахмалистыС. ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ (Π±ΠΎΠ±Ρ‹, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСна) содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ Π² мСньшСм количСствС. суммы.Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТат ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΡƒ, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Ρ‹, Π³Π΄Π΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ Π±Ρ‹Π»ΠΎ лишСно ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ (внСшнСго покрытия), Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ Ρ…Π»Π΅Π±, Π±Π΅Π»Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹, Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Ρ‚. Π΄. Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ. НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ сладкиС, ΠΎΠ½ΠΈ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. быстро, ΠΊΠ°ΠΊ сладкий простой ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄.

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ позволяСт Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ Ρ‚Π΅Π»Ρƒ расти, ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈ Π²ΠΎΡΡΡ‚Π°Π½Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π±Π΅Π·ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΡƒΡŽ массу Ρ‚Π΅Π»Π° (Π²Π°ΡˆΡƒ ΠΌΡ‹ΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΡƒΡŽ массу).Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ состоит ΠΈΠ· аминокислот. Аминокислоты — это ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π»ΠΎΠΊΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π’Π°ΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ 2 Ρ‚ΠΈΠΏΠ° аминокислот: Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΈ Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅. НСзамСнимыС аминокислоты кислоты Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ с ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ это. НСзамСнимыС аминокислоты Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅. НСзамСнимыС аминокислоты ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ сами ΠΏΠΎ сСбС, ΠΈΠ»ΠΈ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… случаях ΠΎΠ½ΠΈ прСвращаСтся Π² Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡƒΡŽ аминокислоту. ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ мясо, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π°, Ρ€Ρ‹Π±Π°, яйца, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, сыр ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния.Π­Ρ‚ΠΈ источники Π±Π΅Π»ΠΊΠ° содСрТат всС ваши Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты. Π­Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ аминокислоту кислоты ΠΎΡ‚ употрСблСния Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… источников Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Ρ‡Π΅Ρ‡Π΅Π²ΠΈΡ†Π°, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ, сСмСна ΠΈ соя, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ мСньшиС количСства Π² Π·Π΅Ρ€Π½Π°Ρ…, ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°Ρ… ΠΈ Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

ΠΆΠΈΡ€

Π–ΠΈΡ€ позволяСт Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹, Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±Π°Ρ‚Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½Ρ‹, ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ТирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ с Ρ†Π΅Π»ΠΎΡΡ‚Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹.Π•ΡΡ‚ΡŒ Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²: транс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈ нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.

  • Вранс-ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ слСдуСт ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ трансТиров ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ» Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΊ нСнасыщСнным ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ масло. Π˜Ρ… ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² ΠΌΠ°Ρ€Π³Π°Ρ€ΠΈΠ½Π΅, ΡˆΠΎΡ€Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ½Π³Π΅, Π²Ρ‹ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΊΠ΅, тСстС ΠΈ ТарСная Π΅Π΄Π°. Если Π²Ρ‹ Π²ΠΈΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° этикСткС трансТиры, этого слСдуСт ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°Ρ‚ΡŒ.
  • НасыщСнный ΠΆΠΈΡ€ Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±ΠΎΠ², Π²Ρ‹Π·Π²Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ связями, Π² ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π΅ ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ насыщСн ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π°.Π’ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах насыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ извСстно, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ риск сСрдСчного приступа болСзнь. УмСньшСниС количСства насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ. НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ содСрТатся Π² основном Π² ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Ρ… источниках с высоким содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ Тирная говядина, Π±Π°Ρ€Π°Π½ΠΈΠ½Π°, свинина, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π° Π² ΠΊΠΎΠΆΡƒΡ€Π΅, сало, сливки, масло, ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹ΠΉ сыр, ΠΈ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. АмСриканская кардиологичСская ассоциация Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ 5-6% Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΉ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. происходят ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²; это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли ваши потрСбности Π² калориях 2000 Π² дСнь, Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ 120 ΠΊΠΊΠ°Π» Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².120 ΠΊΠΊΠ°Π» / 9 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ = ~ 13 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ насыщСнного ΠΆΠΈΡ€Π° Π² дСнь. РСкомСндуСтся ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ насыщСнных ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ постноС мясо. ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ, извСстным ΠΊΠ°ΠΊ нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹.
  • нСнасыщСнныС fat ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ связь, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ ΠΈΠ·Π³ΠΈΠ±Ρ‹ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΈ слоТнСС ΡˆΡ‚Π°Π±Π΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈ поэтому ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ находятся Π² ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΌ состоянии Π² ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π°. ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½Ρ‹Ρ… связСй позволяСт Π½Π°Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ нСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹. ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ Π΄Π²ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ связь, Π° полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСсколько ΠΈΠ»ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ.НСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ. Π­Ρ‚ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ происходят ΠΈΠ· Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ источники, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Π°Π²ΠΎΠΊΠ°Π΄ΠΎ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, сСмСна, ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΈ ΠΈ масла (ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅, рапсовоС, сафлоровоС ΠΈ Π΄Ρ€.). Π˜Ρ… Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ Π² источниках ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ Тирная Ρ€Ρ‹Π±Π°, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ лосось, ΡΠΊΡƒΠΌΠ±Ρ€ΠΈΡŽ, сардины, Ρ‚ΡƒΠ½Π΅Ρ† ΠΈ сСльдь.

Π–ΠΈΡ€ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΠ»ΠΎΡ…ΠΎΠΉ Ρ€Π΅ΠΏΡƒΡ‚Π°Ρ†ΠΈΠ΅ΠΉ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ являСтся самым высоким Π² килокалориях, ΠΈ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π²ΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π½Π΅ подходят для нас, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠΎΡΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚ΠΎΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΈ количСствС ΠΆΠΈΡ€Π°, это способствуСт Здоровая Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π°.

Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ количСства этих Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… макроэлСмСнтов ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ относятся ΠΊ ΠΊΠ°ΠΊ расщСплСниС макроэлСмСнтов. Π₯ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π΅ мСсто для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° — ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ USDA. Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ:

  • Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 45-65%
  • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 10-35%
  • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 20-35%

Π’ Ρ†Π΅Π»ΠΎΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ, Π½ΠΎ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΡΡ‚ΠΈΡ‡ΡŒ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΡΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ с Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±ΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ состояниями. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΡƒΡΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π΅, поэтому Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ для всСх.Π—Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° прилоТСния для отслСТивания ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Π° для поиска ΠΈ отслСТивания Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ Π½Π°Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ. MyFitnessPal — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½ΠΎΠ΅ бСсплатноС ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, ΠΊ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌΡƒ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ доступ ΠΊΠ°ΠΊ Π½Π° ΠΊΠΎΠΌΠΏΡŒΡŽΡ‚Π΅Ρ€Π΅, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ Π½Π° мобильном Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ„ΠΎΠ½Π΅, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‚ΡΠ»Π΅ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ макроэлСмСнтов, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ справа. Π’ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†ΠΎΠ², нСзависимо ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²Ρ‹ Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€Π΅Ρ‚Π΅, всСгда Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Ρ‚ΡŒ с ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Если Π²Ρ‹ ΠΏΡ‹Ρ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π°Π±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ вСс, сущСствуСт ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΈΠ°ΠΏΠ°Π·ΠΎΠ½ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Π°ΠΌ Π΄ΠΎΠ±ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ успСха.Если Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅Π³ΠΎ мСста для Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π° ΠΈ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ своих Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ, связанных с ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΏΠΎΠ³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚Π΅ с ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… сСртифицированных Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ²-Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΎΠ² (RDN). Π—Π°ΠΏΠΈΡΡŒ Π½Π° ΠΏΡ€ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚ΡŒ Π² любом ΠΈΠ· Π½Π°ΡˆΠΈΡ… основных госпиталСй. Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ большС ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ RDN ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ для вас ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, посСтитС Π½Π°ΡˆΡƒ страницу «Услуги ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽΒ».

Π’Π΅Π³ΠΈ: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅, ΠΊΠΊΠ°Π», ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠ½ΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ

ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ: Π•Π΄Π° ΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ натрия | Π—Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅

МСлоди Π­Π½Π½ ОбновлСно 12 дСкабря 2018 Π³.

Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, Π²Ρ‹ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ макроэлСмСнты, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, Π½ΠΎ Ρƒ Π½ΠΈΡ… Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.Π’Π°ΡˆΠ° конкрСтная рСкомСндация ΠΏΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ· этих ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств основана Π½Π° ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π½ΠΎΠΌ ΡΠΎΠΎΡ‚Π½ΠΎΡˆΠ΅Π½ΠΈΠΈ потрСбляСмой калорийности. Натрий Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Он Π½Π΅ Π΄Π°Π΅Ρ‚ энСргии, Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ΅Π½ для Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹Ρ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ натрия основаны Π½Π° установлСнном количСствС, ΠΈ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ нСблагоприятныС послСдствия.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΠΆΠΈΡ€Π°ΠΌ

Π’Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² вашСм Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π΅ — ΠΎΡ‚ 20 Π΄ΠΎ 35 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π–ΠΈΡ€ ΠΈΠ³Ρ€Π°Π΅Ρ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² сСкрСции Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², обСспСчиваСт Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ A, D, E ΠΈ K.НСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½Ρ‹ ΠΆΠΈΡ€Ρ‹, Π² Π½ΠΈΡ… содСрТится Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π’ ΠΆΠΈΡ€Π΅ 9 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, поэтому, Ссли Π²Ρ‹ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, состоящСй ΠΈΠ· 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ 44 Π΄ΠΎ 77 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΆΠΈΡ€Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для сСрдца мононСнасыщСнныС ΠΈ полинСнасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Ρ‹ — ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ масло, ΠΆΠΈΡ€Π½ΡƒΡŽ Ρ€Ρ‹Π±Ρƒ, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΈ ΠΈ сСмСна — вмСсто насыщСнных ΠΈ трансТиров, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠ°Π³ΡƒΠ±Π½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡΡŽΡ‚ Π½Π° ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ холСстСрина.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌ

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ основным источником энСргии для вашСго Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ Ρ€Π°ΡΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.Когда глюкоза ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² ваш ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ, Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ инсулин ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² качСствС Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠ°Ρ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π²Π°ΡˆΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΎΡ‚ 45 Π΄ΠΎ 65 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΠΏΠΎΡΡ‚ΡƒΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρƒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… 4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. БоблюдСниС Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΡ‚ 225 Π΄ΠΎ 325 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ дСнь.

Π’Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Π°ΠΌΠΈ. Π€Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, крахмалистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Π±ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π’Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Π½ΠΎ Π²Ρ‹Π±ΠΈΡ€Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ потрСблСния большого количСства ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΡƒ

Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, содСрТит 4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π’Π°ΡˆΠ° Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 35 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, поэтому для Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹ Π½Π° 2000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π²Π°ΠΌ потрСбуСтся ΠΎΡ‚ 50 Π΄ΠΎ 175 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΠΈ Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ сильно Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ уровня вашСй активности. Если Π²Ρ‹ рСгулярно Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ спортом ΠΈΠ»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ спортивному ΠΌΠ΅Ρ€ΠΎΠΏΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΡŽ, Π²Π°ΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высокий ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ, Π½ΠΎ Ссли Π²Ρ‹ ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΏΠΎΠ΄Π²ΠΈΠΆΠ½Ρ‹, ваши потрСбности Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ΅ Π½ΠΈΠΆΠ΅.

ΠŸΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния ΠΈ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ содСрТат ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ½ΠΈ содСрТат всС Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ.Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ происхоТдСния, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, Π±ΠΎΠ±Ρ‹, Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π±ΠΎΠ³Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠΌ. Однако эти ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡ†Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками Π±Π΅Π»ΠΊΠ°. Π₯отя Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ потрСбности своСго ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² Π½Π΅Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Ρ… аминокислотах, потрСбляя Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ дня ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ мноТСство Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ². НапримСр, Ссли Ρƒ вас Π½Π° ΠΎΠ±Π΅Π΄ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠΉ фасоли, Π²Ρ‹Π±Π΅Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΡƒΠΆΠΈΠ½ Ρ‚ΠΎΡ„Ρƒ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π° Π³Ρ€ΠΈΠ»Π΅.

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ натрия

Натрий — это элСктролит, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ вмСстС с ΠΊΠ°Π»ΠΈΠ΅ΠΌ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, поддСрТивая постоянный ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Тидкости Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.Π­Π»Π΅ΠΊΡ‚Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΡ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ элСктричСства, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ для рСгулярного сСрдСчного Ρ€ΠΈΡ‚ΠΌΠ°, сокращСния ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ Π΄Π²ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΉ скСлСта.

Для ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сСрдца ΠΈ Π²ΠΎ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ развития высокого кровяного давлСния, ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ натрия ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 1500 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² Π² дСнь, Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½ΡΠΊΠΈΠΉ Ρ†Π΅Π½Ρ‚Ρ€ УнивСрситСта ΠœΡΡ€ΠΈΠ»Π΅Π½Π΄Π°. Блишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ натрия ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ уровня Тидкости, заставляя вашС сСрдцС Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ тяТСлСС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π»Π° Π² конСчности. Π‘ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ Ρƒ вас повысится риск сСрдСчных Π·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.

1.1: Π’Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ — ΠœΠ΅Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠ½Π° LibreTexts

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства — это вСщСства, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для выполнСния Π΅Π³ΠΎ основных Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ. Π‘ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½ΠΎ ΠΈΠ· нашСго Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ чСловСчСский ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ синтСзируСт ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈΡ…. ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‚ ΠΎΠ΄Π½Ρƒ ΠΈΠ»ΠΈ нСсколько ΠΈΠ· Ρ‚Ρ€Π΅Ρ… основных Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ: ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, вносят Π²ΠΊΠ»Π°Π΄ Π² структуру Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ / ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ химичСскиС процСссы Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Π­Ρ‚ΠΈ основныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ·Π²ΠΎΠ»ΡΡŽΡ‚ Π½Π°ΠΌ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‰ΡƒΡŽ срСду ΠΈ Ρ€Π΅Π°Π³ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π° Π½Π΅Π΅, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, Π²Ρ‹Π΄Π΅Π»ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹, Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ (Π΄Ρ‹ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ), расти ΠΈ Π²ΠΎΡΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ.

БущСствуСт ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ классов ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ для функционирования ΠΈ поддСрТания ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π³ΠΎ состояния Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. Π­Ρ‚ΠΎ: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ вСщСствами. ΠŸΠΈΡ‰Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ мноТСство Π½Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств. НСкоторыС Π½Π΅ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ антиоксиданты (содСрТатся Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…), ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Π΅ токсины (часто Π²ΡΡ‚Ρ€Π΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…) ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ (Π½Π°ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€, ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ краситСли ΠΈ консСрванты, содСрТащиСся Π² ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…), ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹. .

ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ макроэлСмСнтами. БущСствуСт Ρ‚Ρ€ΠΈ класса макроэлСмСнтов: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ — это соСдинСния Π½Π° основС ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ мСтаболичСски ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ Π·Π° счСт измСнСния ΠΈΡ… химичСских связСй. Π₯имичСская энСргия прСобразуСтся Π² ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ, ΠΈΠ·Π²Π΅ΡΡ‚Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΠΊ ATP , которая ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ для выполнСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹ ΠΈ основных Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ.

ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ энСргии, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ потрСбляСт Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎ, Π² основном поступаСт ΠΈΠ· 3-Ρ… макроэлСмСнтов. ЭнСргия ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ измСряСтся Π² килокалориях. Для простоты использования Π½Π° этикСтках ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½ΠΎ количСство энСргии Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ Π² «калориях», Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ каТдая калория фактичСски умноТаСтся Π½Π° тысячу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡŽ. (ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅: ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Π½Π°ΡƒΡ‡Π½ΡƒΡŽ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΡŽ, «калория» (с большой Π±ΡƒΠΊΠ²Ρ‹ Β«CΒ») эквивалСнтна ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ. Π‘Π»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ: 1 килокалория = 1 калория — 1000 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ

Π’ΠΎΠ΄Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся макроэлСмСнтом Π² Ρ‚ΠΎΠΌ смыслС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠ° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах, Π½ΠΎ, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… макроэлСмСнтов, ΠΎΠ½Π° Π½Π΅ содСрТит ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π½Π΅ содСрТит энСргии.

ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΠ΅. Π£ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ алкоголя Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ вносит Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ) ΠΈΠ· расчСта 7 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, поэтому Π΅Π³ΠΎ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈ Π΅ΠΆΠ΅Π΄Π½Π΅Π²Π½ΠΎΠΌ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ энСргии. Однако алкоголь Π½Π΅ считаСтся Β«ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ вСщСством», ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ способствуСт основным функциям ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΈ фактичСски содСрТит вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈ Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ токсичСскиС эффСкты.

Рисунок \ (\ PageIndex {2} \): макроэлСмСнты: ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹, Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ ΠΈ Π²ΠΎΠ΄Π°.
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — это ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ энСргиСй.ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹ΠΌΠΈ источниками ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅, Ρ„Ρ€ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ крахмалистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ. НСкрахмалистыС ΠΎΠ²ΠΎΡ‰ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π½ΠΎ Π² мСньшСм количСствС. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π΄Π²Π΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² зависимости ΠΎΡ‚ ΠΈΡ… химичСской структуры: простыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (часто Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ простыми сахарами) ΠΈ слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ состоят ΠΈΠ· ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Π²ΡƒΡ… основных сахарных Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, соСдинСнных вмСстС. Π˜Ρ… Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹Π΅ названия — «моносахариды» (1 сахарная Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Π°) ΠΈ дисахариды (2 сахарныС Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†Ρ‹).Они ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ быстро Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΈ Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅, обСспСчивая быстрый ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΈΠ² энСргии Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Ρ‹ простых сахаров Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ дисахарид сахарозу, Ρ‚ΠΈΠΏ сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π² мискС Π½Π° столС для Π·Π°Π²Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΠ°, ΠΈ моносахарид Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ распространСнный Π²ΠΈΠ΄ Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²Π° для Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠ², Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Ρ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π“Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Π° — это основной сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ†ΠΈΡ€ΠΊΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, обСспСчивая ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠΈ энСргиСй. Π’Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ «сахар Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΒ» ΠΈ «глюкоза Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈΒ» ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π·Π°ΠΌΠ΅Π½ΡΡ‚ΡŒ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ Π½Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³Π°.

Π‘Π»ΠΎΠΆΠ½Ρ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ — это Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹Π΅ Ρ†Π΅ΠΏΠΈ ΠΈΠ· сахаров, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π°Π·Π²Π΅Ρ‚Π²Π»Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ Ρ†Π΅ΠΏΡŒ. Π’ΠΎ врСмя пищСварСния ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ расщСпляСт усваиваСмыС слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° простыС сахара, Π² основном Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ глюкоза всасываСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ ΠΈ транспортируСтся ΠΊΠΎ всСм нашим ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ, Π³Π΄Π΅ ΠΎΠ½Π° хранится, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для производства энСргии ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ для создания ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». ΠšΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся слоТным ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΌ, Π½ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡ‚ΡŒΡΡ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ Π² ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ ΠΎΠ½ ΠΏΡ€ΠΎΡ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚ Π² Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅, Ссли Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ, ΠΎΠ±ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Π² толстой ΠΈΠ»ΠΈ толстой кишкС, Π½Π΅ Ρ€Π°Π·Ρ€ΡƒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ.

Один Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ усвояСмых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π°Π΅Ρ‚ 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ энСргии, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌ Ρ‚Π΅Π»Π° для выполнСния Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρ‹. Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ ΠΈ слуТат ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ Π±Π»ΠΎΠΊΠ°ΠΌΠΈ для Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», Π½ΠΎ ΠΈ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы, сСрдца ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ. Как ΡƒΠΆΠ΅ ΡƒΠΏΠΎΠΌΠΈΠ½Π°Π»ΠΎΡΡŒ, глюкоза ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ для использования Π² Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‰Π΅ΠΌ. Π£ людСй Π·Π°ΠΏΠ°ΡΠ°ΡŽΡ‰Π°Ρ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π° ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² называСтся Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ΠΎΠΌ, Π° Ρƒ растСний — ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ. Π“Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½ ΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» — слоТныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹

Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ собой сСмСйство ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ», состоящих ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ кислорода, Π½ΠΎ Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΎΠ½ΠΈ нСрастворимы Π² Π²ΠΎΠ΄Π΅. Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ содСрТатся прСимущСствСнно Π² сливочном маслС, маслС, мясС, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…, ΠΎΡ€Π΅Ρ…Π°Ρ… ΠΈ сСмСнах, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°Ρ…. Π’Ρ€ΠΈ основных Ρ‚ΠΈΠΏΠ° Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² — это Ρ‚Ρ€ΠΈΠ³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ΄Ρ‹ (Ρ‚Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ»Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Ρ‹), фосфолипиды ΠΈ стСрины. Основная Π·Π°Π΄Π°Ρ‡Π° Ρ‚Ρ€ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ»Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ΠΎΠ² — ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. Π›ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ большС энСргии Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (9 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ² 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²).Помимо накоплСния энСргии, Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄Ρ‹ слуТат основным ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½, ΠΎΠΊΡ€ΡƒΠΆΠ°ΡŽΡ‚ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½Ρ‹ (Π² тканях, Π½Π°ΠΊΠ°ΠΏΠ»ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΆΠΈΡ€), ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ Π² Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹. Ѐосфолипды ΠΈ стСрины ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ нСсколько ΠΈΠ½ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ структуру ΠΈ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для рСгулирования ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ

Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ — это ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹, состоящиС ΠΈΠ· Ρ†Π΅ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ основных ΡΡƒΠ±ΡŠΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†, Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… аминокислотами. Аминокислоты состоят ΠΈΠ· ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, кислорода, Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ Π°Π·ΠΎΡ‚Π°.ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ источники Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ мясо, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹ ΠΈ Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ сою. Π‘Π»ΠΎΠ²ΠΎ Β«Π±Π΅Π»ΠΎΠΊΒ» происходит ΠΎΡ‚ грСчСского слова, ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ «пСрвостСпСнноС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅Β», Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ описываСт эти макроэлСмСнты; Π² просторСчии ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ Β«Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‡ΠΈΠ΅ лошадки» ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ. Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Π½ΡƒΡŽ структуру костСй, ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠΈ Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²Π° химичСских Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΉ, происходящих Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. По ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ°ΠΌ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ…, Π² чСловСчСском Ρ‚Π΅Π»Π΅ сущСствуСт Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ста тысяч Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ².ГСнСтичСскиС ΠΊΠΎΠ΄Ρ‹ Π² Π”ΠΠš — это Π² основном Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρ‹ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»ΡΡŽΡ‚ порядок, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ 20 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… аминокислот ΡΠ²ΡΠ·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вмСстС, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ тысячи ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Ρ… Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ аминокислоты содСрТат ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ для получСния энСргии ΠΈ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ 4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ энСргии Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ; ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ обСспСчСниС энСргиСй — Π½Π΅ самая ваТная функция Π±Π΅Π»ΠΊΠ°.

Π’ΠΎΠ΄Π°

Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°ΠΌ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах: Π²ΠΎΠ΄Π°. Π’ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ содСрТит ΡƒΠ³Π»Π΅Ρ€ΠΎΠ΄Π°, Π½ΠΎ состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π° ΠΈ ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π°Ρ‚ΠΎΠΌΠ° кислорода Π½Π° ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρƒ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ 60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² вашСго вСса составляСт Π²ΠΎΠ΄Π°. Π‘Π΅Π· Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½ΠΈΡ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΎ Π±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Ρ‰Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π²Π½ΡƒΡ‚Ρ€ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ· Ρ‚Π΅Π»Π°, Π½Π΅ происходили Π±Ρ‹ химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ, Π½Π΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ Π°ΠΌΠΎΡ€Ρ‚ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Π° Ρ‚Π΅Π»Π° Π±Ρ‹ сильно колСбалась. Π’ срСднСм взрослый Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊ потрСбляСт Ρ‡ΡƒΡ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π΄Π²ΡƒΡ… Π»ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΠ² Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π² дСнь ΠΊΠ°ΠΊ послС Π΅Π΄Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ послС ΠΏΠΈΡ‚ΡŒΡ Тидкости. ΠŸΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π²ΠΎΠ΄Π° ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для основных ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… процСссов, ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΈ Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Ρ‡Ρ€Π΅Π·Π²Ρ‹Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ вопрос Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½ΠΎ рассмотрСн Π² Π³Π»Π°Π²Π΅ 4.

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° \ (\ PageIndex {1} \): Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств.
ΠŸΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства Основная функция
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ источник энСргии для Ρ‚Π΅Π»Π° (4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ / Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ) ΠΈ структурныС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ для образования ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ.
Π–ΠΈΡ€ ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ запасСнной энСргиСй (9 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ / Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ), Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΊΠ°ΠΊ структурныС ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΈΠ³Π½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Ρ‹ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠΎΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΠΊΠ°Ρ†ΠΈΠΈ.Он обСспСчиваСт ΠΈΠ·ΠΎΠ»ΡΡ†ΠΈΡŽ ΠΆΠΈΠ·Π½Π΅Π½Π½ΠΎ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ Ρ‚Π΅Π»Π°.
Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ НСобходим для формирования Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΎΠ², восстановлСния ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ производства Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² ΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². ΠžΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ энСргиСй, Π½ΠΎ Π½Π΅ являСтся основной Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ (4 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ / Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ)
Π’ΠΎΠ΄Π° ДоставляСт Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΊΠΎ всСм частям Ρ‚Π΅Π»Π°, Π²Ρ‹Π²ΠΎΠ·ΠΈΡ‚ ΠΎΡ‚Ρ…ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΡƒΡ‚ΠΈΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ†ΠΈΡŽ ΠΈ способствуСт Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρ‹ Ρ‚Π΅Π»Π°
ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ процСссы Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΠΊ ΠΈ входят Π² состав Ρ‚ΠΊΠ°Π½Π΅ΠΉ Ρ‚Π΅Π»Π°.
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ процСссы Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ ΠΈ способствуСт Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ функциям систСмы ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°.

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для выполнСния Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΡƒ Π² ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ… количСствах. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ всС Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Π΅ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ . БущСствуСт ΡˆΠ΅ΡΡ‚Π½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ основных ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² ΠΈ Ρ‚Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ основных Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² (ΠΏΠΎΠ»Π½Ρ‹ΠΉ список ΠΈ ΠΈΡ… основныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ см. Π’ Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ \ (\ PageIndex {1} \) ΠΈ Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ \ (\ PageIndex {2} \)).

Π’ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ микроэлСмСнты Π½Π΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ источником энСргии (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ) для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. ВмСсто этого ΠΎΠ½ΠΈ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Ρ€ΠΎΠ»ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ² ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² (Ρ‚ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ²), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°ΡŽΡ‚ химичСскиС Ρ€Π΅Π°ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅. Они ΡƒΡ‡Π°ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²ΠΎ всСх аспСктах Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, ΠΎΡ‚ производства энСргии Π΄ΠΎ пСрСваривания ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… вСщСств ΠΈ создания ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ». ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹ ΠΈΠ³Ρ€Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ мноТСство Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Ρ… Ρ€ΠΎΠ»Π΅ΠΉ.

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹

ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ — это Ρ‚Π²Π΅Ρ€Π΄Ρ‹Π΅ нСорганичСскиС вСщСства, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΡŽΡ‚ кристаллы ΠΈ ΠΊΠ»Π°ΡΡΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сколько ΠΈΡ… Π½Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ. ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΠΎΠ»ΠΈΠ±Π΄Π΅Π½, сСлСн, Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ ΠΈ ΠΉΠΎΠ΄ , Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ всСго Π² Π½Π΅ΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΈΡ… ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ… ΠΈΠ»ΠΈ мСньшС. ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΌΠ°Π³Π½ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, Π½Π°Ρ‚Ρ€ΠΈΠΉ ΠΈ фосфор , Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ Π² сотнях ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ². МногиС ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Ρ€Π΅ΡˆΠ°ΡŽΡ‰Π΅Π΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ для Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π² Ρ‚ΠΎ врСмя ΠΊΠ°ΠΊ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ для поддСрТания баланса Тидкости, наращивания костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ, синтСза Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ², ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡ΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΠΎΠ², сокращСния ΠΈ расслаблСния ΠΌΡ‹ΡˆΡ† ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Ρ‹ ΠΎΡ‚ Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹Ρ… свободных Ρ€Π°Π΄ΠΈΠΊΠ°Π»ΠΎΠ² Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ€Π°ΠΊ. .

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° \ (\ PageIndex {1} \): ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… основныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
ΠœΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡ
Натрий Баланс Тидкости, нСрвная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π°, сокращСниС ΠΌΡ‹ΡˆΡ†
Π₯Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ Баланс Тидкости, производство кислоты Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅
Калий Баланс Тидкости, нСрвная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π°, сокращСниС ΠΌΡ‹ΡˆΡ†
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², нСрвная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π°, сокращСниС ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, свСртываниС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ
фосфор ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², кислотно-Ρ‰Π΅Π»ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ баланс
Магний ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°, нСрвная ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄Π°Ρ‡Π°, сокращСниС ΠΌΡ‹ΡˆΡ†
Π‘Π΅Ρ€Π° ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠ°
Π‘Π»Π΅Π΄
Π£Ρ‚ΡŽΠ³ ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΡ‚ кислород, способствуСт Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ энСргии
Ρ†ΠΈΠ½ΠΊ ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² ΠΈ Π”ΠΠš, Π·Π°ΠΆΠΈΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Ρ€Π°Π½, рост, функция ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы
Π™ΠΎΠ΄ ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΡΡ‚Π²ΠΎ, рост, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ Π³ΠΎΡ€ΠΌΠΎΠ½ΠΎΠ² Ρ‰ΠΈΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρ‹
Π‘Π΅Π»Π΅Π½ Антиоксидант
МСдь Коэнзим, ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Π°
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ† Коэнзим
Π€Ρ‚ΠΎΡ€ΠΈΠ΄ ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², ΠΏΡ€ΠΎΡ„ΠΈΠ»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΠΊΠ° кариСса
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ ΠŸΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ инсулину Π² ΠΌΠ΅Ρ‚Π°Π±ΠΎΠ»ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹
МолибдСн Коэнзим
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹

Π’Ρ€ΠΈΠ½Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² дСлятся Π½Π° водорастворимыС ΠΈ ТирорастворимыС.ВодорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ — это Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π‘ ΠΈ всС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, , Π² Ρ‚ΠΎΠΌ числС Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½, Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½, пантотСновая кислота, пиридоксин, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½, фолиСвая кислота ΠΈ ΠΊΠΎΠ±Π°Π»Π°ΠΌΠΈΠ½. ЖирорастворимыС Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹: A, D, E ΠΈ K . Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для выполнСния ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ Π² Π²Ρ‹Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠ΅ энСргии, производство красных кровяных Ρ‚Π΅Π»Π΅Ρ†, синтСз костной Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΊΠ° Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ зрСния, Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы ΠΈ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы.

Π”Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π²Ρ‹Π·Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ΅Ρ€ΡŒΠ΅Π·Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹ со Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ΠΌ ΠΈ Π΄Π°ΠΆΠ΅ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒ.НапримСр, Π΄Π΅Ρ„ΠΈΡ†ΠΈΡ‚ Π½ΠΈΠ°Ρ†ΠΈΠ½Π° Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ болСзнь ΠΏΠΎΠ΄ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π³Ρ€Π°, которая Π±Ρ‹Π»Π° распространСна Π² Π½Π°Ρ‡Π°Π»Π΅ Π΄Π²Π°Π΄Ρ†Π°Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ Π²Π΅ΠΊΠ° Π² Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… частях АмСрики. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ·Π½Π°ΠΊΠΈ ΠΈ симптомы ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π³Ρ€Ρ‹ извСстны ΠΊΠ°ΠΊ Β«4D — диарСя, Π΄Π΅Ρ€ΠΌΠ°Ρ‚ΠΈΡ‚, слабоумиС ΠΈ ΡΠΌΠ΅Ρ€Ρ‚ΡŒΒ». Π”ΠΎ Ρ‚Π΅Ρ… ΠΏΠΎΡ€, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ качСствСнноС ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡Π°Π΅Ρ‚ симптомы ΠΏΠ΅Π»Π»Π°Π³Ρ€Ρ‹, ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ люди с этой болСзнью ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π»ΠΈ Π² психиатричСскиС Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½ΠΈΡ†Ρ‹ Π² ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°Π½ΠΈΠΈ смСрти. Π‘Ρ‹Π»ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠ΅Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ‚Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ расстройства ΠΈ заболСвания, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ Ρ†ΠΈΠ½Π³Π° (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ C), куриная слСпота (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ A) ΠΈ Ρ€Π°Ρ…ΠΈΡ‚ (Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D).

Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° \ (\ PageIndex {2} \): Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠΈ ΠΈΡ… основныС Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ ΠžΡΠ½ΠΎΠ²Π½Ρ‹Π΅ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ
Водорастворимый
Π’ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½ (B1) Коэнзим, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ энСргСтичСскому ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Ρƒ
Π ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½ (B2) Коэнзим, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ энСргСтичСскому ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Ρƒ
Ниацин (B3) Коэнзим, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ энСргСтичСскому ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Ρƒ
ΠŸΠ°Π½Ρ‚ΠΎΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²Π°Ρ кислота (B5) Коэнзим, ΡΠΏΠΎΡΠΎΠ±ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ энСргСтичСскому ΠΎΠ±ΠΌΠ΅Π½Ρƒ
ΠŸΠΈΡ€ΠΈΠ΄ΠΎΠΊΡΠΈΠ½ (B6) Коэнзим, ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰Π½ΠΈΠΊ Π² синтСзС аминокислот
Π‘ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½ (B7) ОбмСн ΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², аминокислот ΠΈ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Ρ… кислот
фолиСвая кислота (B9) Коэнзим, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ΠΉ для роста
Кобаламин (B12) Коэнзим, синтСз эритроцитов
C (аскорбиновая кислота) Π‘ΠΈΠ½Ρ‚Π΅Π· ΠΊΠΎΠ»Π»Π°Π³Π΅Π½Π°, антиоксидант
Жирорастворимый
А Π—Ρ€Π΅Π½ΠΈΠ΅, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ½ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅, функция ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы
Π” ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², функция ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½Π½ΠΎΠΉ систСмы
E Антиоксидант, Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π° ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠ΅ΠΌΠ±Ρ€Π°Π½Ρ‹
К ΠŸΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ костСй ΠΈ Π·ΡƒΠ±ΠΎΠ², свСртываниС ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ

Как ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π² Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… странах

Π’ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ подсчитываСтС количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ для вашСго ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Π²ΠΎ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΌ зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, Π³Π΄Π΅ Π²Ρ‹ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄Π°Π²Π°Ρ‚ΡŒ свой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚, ΠΈ ΠΎΡ‚ Π·Π°ΠΊΠΎΠ½ΠΎΠ², Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² питания Π² этой странС ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π³ΠΈΠΎΠ½Π΅.Π’ этом Π±Π»ΠΎΠ³Π΅ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ рассмотрСны ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄Ρ‹ расчСта ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ Π² БША, КанадС, МСксикС ΠΈ ЕвропСйском БоюзС.

РасчСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² БША

Π’ БША принято ΡˆΠ΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Двумя Π½Π°ΠΈΠ±ΠΎΠ»Π΅Π΅ часто ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹ΠΌΠΈ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π° 4-4-9 ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ АтвотСра.

  1. 4-4-9. Π’ БША Π±ΠΎΠ»ΡŒΡˆΠΈΠ½ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ 4-4-9, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΠ»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° вносит 4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π² ΠΎΠ±Ρ‰ΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π΄Π°Π΅Ρ‚ 4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° Π΄Π°Π΅Ρ‚ 9 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.
  2. Atwater. Π‘Π°Π·Π° Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠœΠΈΠ½ΠΈΡΡ‚Π΅Ρ€ΡΡ‚Π²Π° сСльского хозяйства БША, Π½Π°ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ², ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ АтуотСра. ΠœΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ АтуотСра ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Ρ‹, основанныС Π½Π° Ρ‚ΠΈΠΏΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ, ΠΏΡ€ΠΈ Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ для Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ². НайдитС здСсь Π²ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ стол.
  3. 4-4-9 с ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈ сахарныС спирты. (ВсСго ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π·Π° Π²Ρ‹Ρ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ сахарных спиртов.) Для растворимых Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ коэффициСнт 2 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ (Π° Π½Π΅ 4), Π° для сахарных спиртов ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡŽΡ‚ΡΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ коэффициСнты, пСрСчислСнныС Π² ΠΏ.6 Π½ΠΈΠΆΠ΅.
  4. Π‘ΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹, ΠΎΠ΄ΠΎΠ±Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ FDA.
  5. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚Ρ€ΠΈΡ Π±ΠΎΠΌΠ±Ρ‹. Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ процСсс Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ сТиганиС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡƒΠ²ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ, сколько Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Π° ΠΎΠ½ выдСляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ прСобразуСтся Π² ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, ΠΎΠ΄Π½Π° калория Ρ€Π°Π²Π½Π° количСству энСргии, Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΠΎΠΌΡƒ для Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ Π½Π° ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ градус ЦСльсия. ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅ Π½Π° ΠΊΠΎΡ€Ρ€Π΅ΠΊΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΡƒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Π² CFR.
  6. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ коэффициСнты калорийности сахарных спиртов: Π˜Π·ΠΎΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ = 2.0 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠ» = 2,0 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ксилит = 2,4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠ» = 2,1 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, сорбитол = 2,6 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ»ΠΈΠ·Π°Ρ‚Ρ‹ Π³ΠΈΠ΄Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° = 3,0 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ» = 1,6 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΈ эритрит = 0 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ см. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° БША ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² здСсь.

РасчСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² КанадС

  1. Π’ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ . Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρƒ, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ здСсь.
  2. 4-4-9-7. Canada Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ усрСднСния ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ являСтся Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π΅ΠΏΡ†ΠΈΠ΅ΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ БША 4-4-9, Π½ΠΎ с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ спирта ΠΈ значСниями для ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ΄ΠΆΠΎΡƒΠ»Π΅ΠΉ. ΠšΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ Π±Π΅Π»ΠΊΠ° Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 4 калориям (17 ΠΊΠ”ΠΆ), ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 4 калориям (17 ΠΊΠ”ΠΆ), ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 9 калориям (37 ΠΊΠ”ΠΆ), Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΉ Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ алкоголя Ρ€Π°Π²Π΅Π½ 7 калориям (29 ΠΊΠ”ΠΆ).
  3. ΠžΠ±Ρ‰ΠΈΠ΅ коэффициСнты калорийности сахарных спиртов, Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½Π° ΠΈ полидСкстрозы: Π˜Π·ΠΎΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ = 2,0 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π»Π°ΠΊΡ‚ΠΈΡ‚ΠΎΠ» = 2.0 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ксилит = 3,0 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΌΠ°Π»ΡŒΡ‚ΠΈΡ‚ = 3,0 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, сорбитол = 2,6 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, ΠΌΠ°Π½Π½ΠΈΡ‚ΠΎΠ» = 1,6 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ эритрит = 0,2 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ, Π³Π»ΠΈΡ†Π΅Ρ€ΠΈΠ½ = 4,32 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΈ полидСкстроза = 1 калория Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.
  4. 4-4-9-7 с ΠΏΠΎΠΏΡ€Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ Π½Π° ΠΎΠΏΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½ΠΎ . Доля ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ Π² источникС ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠΈ составляСт 2 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (8 ΠΊΠ”ΠΆ) Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π—Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΠ΅Π½Π΅Π΅ 2 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ (8 ΠΊΠ”ΠΆ) Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ для содСрТания ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½, Ссли для источника Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° доступно ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅.
    1. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ волокнистой части ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±Π΅ΠΉ составляСт 0,6 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (2,5 ΠΊΠ”ΠΆ) / Π³, Π° сами ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚Ρ€ΡƒΠ±ΠΈ ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ 2,4 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (10 ΠΊΠ”ΠΆ) / Π³.
    2. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ½ΡƒΠ»ΠΈΠ½Π° составляСт 2,2 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ (9,2 ΠΊΠ”ΠΆ) Π½Π° Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ.

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ см. КанадскиС ΠΏΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² здСсь.

РасчСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ЕвропСйском БоюзС

ЗаявлСнныС значСния Π² Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ питания ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‚ срСдних Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΎΡΠ½ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π°:

  1. ΠžΠ±Ρ‰Π°Ρ ΡΡ‚ΠΎΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ .РасчСт Π½Π° основС извСстных ΠΈΠ»ΠΈ фактичСских срСдних Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠΉ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Ρ… ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².
  2. Π˜Π·Π²Π΅ΡΡ‚Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅. РасчСт ΠΏΠΎ общСпринятым ΠΈ общСпринятым Π΄Π°Π½Π½Ρ‹ΠΌ.
  3. ΠžΡ†Π΅Π½ΠΊΠΈ . (Π’Π° ΠΆΠ΅ концСпция, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΈ 4-4-9 ΠΈ 4-4-9-7) ДСкларируСмая энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассчитываСтся с использованиСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… коэффициСнтов прСобразования:
    • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ (ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»ΠΎΠ²): 17 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (4 ΠΊΠ°Π» / Π³)
    • ΠΏΠΎΠ»ΠΈΠΎΠ»Ρ‹: 10 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (2,4 ΠΊΠ°Π» / Π³)
    • Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ: 17 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (4 ΠΊΠ°Π» / Π³)
    • ΠΆΠΈΡ€: 37 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (9 ΠΊΠ°Π» / Π³)
    • салатримов: 25 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (6 ΠΊΠ°Π» / Π³)
    • спирт (этанол), 29 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (7 ΠΊΠ°Π» / Π³)
    • органичСская кислота: 13 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (3 ΠΊΠ°Π» / Π³)
    • ΠΊΠ»Π΅Ρ‚Ρ‡Π°Ρ‚ΠΊΠ°: 8 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (2 ΠΊΠ°Π» / Π³)
    • эритрит: 0 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³ (0 ΠΊΠ°Π» / Π³)

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ см. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° Π•Π‘ ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² здСсь.

РасчСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² МСксикС

  1. 4-4-9. ЗаявлСнноС количСство энСргии Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½ΠΎ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ рассчитано с использованиСм ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΡ… коэффициСнтов пСрСсчСта:
    • ДоступныС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹: 4 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ (17 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³)
    • Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ: 4 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ (17 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³)
    • Π–ΠΈΡ€Ρ‹: 9 ΠΊΠΊΠ°Π» / Π³ (37 ΠΊΠ”ΠΆ / Π³)
  2. РасчСт Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ². Π£ΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ количСство Π±Π΅Π»ΠΊΠ° слСдуСт Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎ ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΉ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Π΅: Π‘Π΅Π»ΠΎΠΊ = ΠΎΠ±Ρ‰Π΅Π΅ содСрТаниС Π°Π·ΠΎΡ‚Π° X 6.25

Для получСния Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ см. ΠŸΡ€Π°Π²ΠΈΠ»Π° МСксики ΠΏΠΎ ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² здСсь.

ΠŸΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡŒΡ‚Π΅ свои расчСты с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ…

Ѐункция ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΊΠΈ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… Π² Genesis R&D Foods ΠΏΡ€Π΅Π΄ΡƒΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π°Π΅Ρ‚ вас, Ссли Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹Π΅ ΠΊΠΎΠΌΠΏΠΎΠ½Π΅Π½Ρ‚Ρ‹ (Π±Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΠΆΠΈΡ€Ρ‹) Π½Π΅ ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ Π²Π²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ Π²Π°ΠΌΠΈ ΠΎΠ±Ρ‰Π΅ΠΌΡƒ количСству ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Genesis R&D Foods ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ 4-4-9 для опрСдСлСния цСнностСй.

Π‘ΠΌ. Руководство ΠΏΠΎ использованию ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Ρ€ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Ρ… здСсь.

ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *