Еда без углеводов для похудения: Продукты без углеводов. Список белковых для похудения, диеты, диабетиков

Таблица продуктов и меню для похудения на безуглеводной диете

Содержание:

Рецептов диетического питания, направленного на борьбу с лишними килограммами, придумано великое множество. Какие только способы для того, чтобы похудеть, не используются нами, страдающими от малоподвижного образа жизни обитателями мегаполисов! Здесь и меню, в основу которого входят исключительно фрукты и овощи, и отказ от приема пищи после 18 (а для самых выносливых – после 16 часов вечера), и даже полноценное голодание в течение 1-2 суток и больше.

Каждый выбирает свой вариант.

Важный момент: разобравшись во всем многообразии предложенных диетологами методов снижения веса, желательно остановиться на том методе, который максимально соответствует вашим предпочтениями и хорошо вписывается в ваш образ жизни.

К примеру, вегетарианцы с удовольствием погрызут яблоки денек-другой, запивая их несладким кефиром или зеленым чаем. А как быть тем, кто не мыслит своей жизни без мяса, один кусочек которого утоляет голод на полдня? Может быть, испробовать способ, любимый многими спортсменами, — безуглеводная диета на сушке?

На чем основан принцип действия безуглеводной диеты

Кремлевская диета, диета Дюкана, питание спортсменов перед важными соревнованиями – все это различные вариации безуглеводной диеты. Еще в 70- е г. прошлого столетия врачами было отмечено, что резкое снижение углеводов в рационе влечет за собой потерю веса даже в тех случаях, которые ранее казались безнадежными.

Питание без углеводов способствует изменениям в работе системы обмена веществ: организм не получает самой «легкой» для него пищи – углеводов, которые можно быстро переработать и получить энергию. Ему приходится «устраивать поиски» необходимых питательных веществ в собственных «запасниках». Обнаружив жировые клетки, организм начинает расщеплять их, получая то, что ему требовалось. Собственно, в этом заключается суть безуглеводной диеты.

В рацион питания худеющих этим способом, входит большое количество белков. Они также служат источником энергии, однако, чтобы добыть ее, организму приходится значительно дольше трудиться. Кроме того, белки – незаменимый материал для строительства новых тканей. Поэтому, когда поступление углеводов резко ограничивается, а белков – повышается, жировая ткань начинает «таять» буквально на глазах.

Если вы ведете очень активную жизнь, проходите в день (минимум!) 10 тысяч шагов и никогда не «заедаете» стресс булками и тортами, то, наверное, рассчитывать, сколько углеводов можно употребить в день, вам необязательно: большая часть их успевает «сгореть», не превращаясь в жиры. А вот если вы не дружите со спортом, есть смысл испробовать безуглеводную диету. Правда, стоит оговориться: записаться в спортзал все равно придется. Одним изменением питания проблему не решить.

Богаты углеводами следующие продукты:

• — шоколад;
• — крупы;
• — конфеты;
• — булки;
• — картофель;
• — сладкие вина;
• — сладкие фрукты (например, бананы).

Следовательно, эти продукты на время соблюдения диеты придется исключить из списка того, что можно есть. Возможно, вы будете удивлены, но не слишком приветствуют авторы безуглеводных диет и ягоды – такие, как клубника и малина.

Гликогены, попадающие в кровь после употребления такого замечательного десерта, как клубника со сливками, усваиваются очень быстро, а потому способствуют выработке инулина в больших объемах. Когда в крови много инулина – человек начинает чувствовать себя голодным. Возникает своеобразный замкнутый круг: человек ест, причем не слишком калорийную пищу, при этом не насыщается надолго и не сбрасывает вес.

То же может происходить при активном поедании сладких яблок, винограда, сладких сортов груш. Поэтому при жесткой безуглеводной диете – это тоже запрещенные продукты.

Попробуем выйти из этого круга – ограничим себя в любимой углеводистой пище и посмотрим, что из этого получится.

«Подводные камни» безуглеводной диеты

Прежде чем закупаться продуктами и составлять меню на каждый день, взвесим потенциальные «плюсы» и «минусы» популярной диеты. С первыми все ясно:

• — уходит вес;
• — организм «подсушивается», пропадают отеки;
• — нет потери мышечной ткани, так как поступает много белка.

«Минусы» же не так легко обнаружить, и тем не менее они есть.

Главная опасность – эта диета предписывает и поощряет употребление мяса в больших количествах, причем не возбраняется красное мясо, избыток которого опасен насыщением крови «плохим» холестерином.

Мясо можно не только варить или тушить, но и жарить – а это тоже вредно для сосудов. Следовательно, сосуды будут страдать при таком питании, если оно продолжается больше 2-3 недель без перерывов. Атеросклероз, подагра – вероятность «подхватить» эти недуги у приверженцев мясного питания выше, чем у вегетарианцев.

Не забудем о почках. Они выводят из нашего организма огромное количество вредных веществ. Избыток белка «сажает» почки – они хуже работают, образуются конкременты. Так что если вы страдаете мочекаменной болезнью (достаточно даже, если по результатам УЗИ врач сказал о наличии песка в почках) – эта диета не для вас.

Не рекомендуется диета при некоторых болезнях печени и желчного пузыря.

Одна из главных проблем, о которой говорят многие любители строгой безуглеводной диеты – появление запоров. Это не удивительно: малое количество клетчатки способствует тому, что кишечник начинает «лениться». Некоторым помогает увеличение потребления жидкости и кисломолочных продуктов, но кефира тоже нельзя много пить, диета с ограничением углеводов предписывает строго определенную «дозу» кисломолочных лакомств, причем, конечно, без сахара.

Поскольку в кровь худеющего не поступает серотонин («гормон радости», которым славятся сладости, в частности шоколад), может появиться депрессивное настроение, возможно, будет ощущаться упадок сил, апатия.

Только оценив состояние своего здоровья, вы можете садиться на диету.

Это важно: оговоримся сразу: не стоит ее применять беременным и кормящим, поскольку содержание питательных веществ и витаминов в этой диете нельзя назвать достаточным для нормального формирования плода и выработки качественного питательного молока.

Если женщина в «интересном положении» все-таки решается испробовать такой способ сбрасывания веса, то за все последствия для себя и ребенка ей придется отвечать самой. Для беременных и кормящих мам разработано много других, более щадящих диет, позволяющих не набрать лишних килограммов.

Как рассчитать количество баллов: таблица

Чтобы составлять подходящее меню на каждый день, нужно знать, какие продукты и в каком количестве входят в список рекомендуемых.

Диетологи для облегчения задачи приняли 1 г углеводов в продукте равным 1 баллу и на основе этого подготовили таблицу. Приступая к формированию «диетического стола», следует решить, какой вариант вам больше подойдет. Так, жесткая диета, которую можно соблюдать не дольше недели, позволяет потреблять до 20 таких баллов в сутки. Более мягкий вариант – до 40 баллов. Питаться таким образом можно до 2-3 недель. Затем обязательно требуется перерыв, чтобы восполнить недостаток витаминов и клетчатки.

Продукты, из которых составляются блюда, можно отнести к основным и дополнительным.

1. Основа рациона – красное мясо, рыба, мясо птицы. Они должны входить в рецепты ежедневного меню.
2. В качестве дополнения подойдут тушеные и свежие овощи, салаты, кисломолочные продукты, ягоды и орехи (последние можно съесть в перекус между основными приемами пищи).

Приведем небольшую таблицу, чтобы вам было легче разработать свою систему питания.

Сливочное масло содержит много углеводов, а потому находится под запретом. А вот растительным можно сдабривать блюда практически в любом количестве: в диете ему присвоено 0 баллов.

Возможно ли иногда разнообразить диету напитками несколько более крепкими, чем кефир? В принципе, это не возбраняется.

В данном случае предпочтение лучше отдавать пиву: согласно трактовке о баллах оно содержит всего 2 таковых, в то время как белое вино – 5. Но вообще алкоголь не приветствуется. Если можете, лучше обойдитесь без него. Во-первых, здоровью вреда меньше, а во-вторых, алкогольные напитки раздражают определенный центр мозга, «ответственный» за повышение аппетита. Поэтому у любителей попить пивка после работы возрастают шансы сорваться с диеты и как следует наесться всяческих вкусностей. В итоге все придется начинать сначала.

Составляем меню: что следует учесть

Пожалуй, нет смысла искать конкретное меню по дням, т.к., зная содержание углеводов в каждом продукте, условно обозначенное баллами, можно варьировать свои завтраки и обеды как угодно.

Важно: правильная диета основана на включении в ежедневный рацион мясных либо рыбных блюд. Добавление к ним фруктов нежелательно, а вот овощей – обязательно.

Диета предусматривает дробное питание – не меньше 4-5 раз в день. Кроме завтрака, обеда и ужина, нужно включать в меню полдник, а по возможности и еще один перекус. Главное, чтобы пища не была съедена на ночь. Ложиться спать следует часа через 2-3 после последнего перекуса.

Очень важно соблюдать питьевой режим. Полтора-два литра воды либо чая (лучше зеленого) – непременное условие. Но только не пейте соки, даже свежевыжатые: они содержат много углеводов, а потому способны «выбрать» большую часть суточного рациона, так что придется полдня потом голодать. Польза от диеты при этом будет сомнительна: вы будете постоянно ощущать голод, и вас станут преследовать мысли о том, как бы скорее покончить с диетическим питанием.

Диета на неделю

Ваше меню должно быть таким, чтобы питание казалось по возможности разнообразным. Конечно, вариантов не так много, однако, проявив фантазию, вы сможете так распределить необходимые блюда, что диета не покажется вам скучной.

Попробуем сочинить примерное меню?

• Итак, понедельник.

Чтобы самый тяжелый день недели начался бодро и весело, зажарим себе вкусный омлет из пары яиц, сдобрив его малой толикой молока. Запить великолепное питательное блюдо можно чашечкой кофе. Только без сахара, разумеется.

На обед можно сварить щи без картофеля, но с большим количеством капусты – свежей либо квашеной. К тарелочке таких мясных щей добавим салат из огурцов.

Пополдничать можно горсткой орехов, а завершить день тарелочкой брокколи с кусочком отварной рыбы.

Каждую трапезу завершаем чашкой любимого чая. Можно, кстати, накупить побольше разных чаев – со смородиной, с имбирем, с мятой – и почаще заваривать новый. Такой чай немного обманет организм, «подсказав» ему, что чай с натуральным наполнителем – все равно что чай с конфеткой.

• Во вторник пусть первой трапезой станет тарелка творога. Съешьте побольше этого продукта, ведь до обеда еще долго. Запить творог можно кофе или чаем.

На обед отвариваем кусок курицы и делаем салат из помидоров и огурцов. Вкусно и питательно!

Полдником может послужить небольшая морковка.

Ужин: свекольные оладьи, кефир.

• Среда – середина рабочей недели.

В этот день можно перекусывать поскромнее, чтобы оставить себе возможность слегка попировать на выходных. На завтрак пьем чай (вариант – кофе) с сыром.

Обедать можно куском вареной или тушеной рыбы, а к ней – помидор, баклажанная икра. Полдник – большое красивое яблоко, а ужинать будем, например, отварной тыквой.

Четверг: начнем день с омлета и куска колбасы. К омлету, кстати, можно положить зеленого горошка. Полученной энергии хватит вам до самого обеда. В обед предложим себе отбивную и еще немного зеленого горошка или оливки.

Полдничаем апельсином или парой скромных мандаринов, а ужинаем курицей. К ней – салат из капусты.

• В пятницу, в преддверии окончания рабочей недели, можно с утра побаловать себя парочкой отварных сосисок. К ним хорошо походит порция зеленого горошка, а вот хлеб, как бы ни хотелось, добавлять не надо.

Пятничный обед пусть состоит из салата с шампиньонами и рыбного супа (опять-таки без картошки). Полдничать можно оливками, а ужинать кусочком курицы или индейки.

• Субботнее утро подарит вам прекрасное настроение, если вы потушите себе цветной капусты, а к ней добавите солидный кусок колбасы или сосиску.

Кофе поможет окончательно проснуться и начать радоваться выходным.

Пообедаем в субботу тушеной рыбкой, большой порцией салата из огурца, помидора и капусты, политых растительным либо оливковым маслом. В полдник съедим горсть миндаля либо грецких орехов. Ужин: рыба со сметаной или тушеное мясо.

• Воскресенье можно встретить чашкой чая либо кофе и вареным яйцом, к которому полагается тонкий кусочек хлеба.

В обед приготовьте себе какое-нибудь мясное блюдо, можно потушить к нему морковку, которую подать на стол со сметаной.

Полдничаем парой-тройкой абрикосов.

Ужинать можно рыбой с овощами. На ночь разрешается выпить стакан кефира.

Для кого безуглеводная диета опасна

Обратите внимание:

Диета эффективная, однако она категорически не рекомендуется при:

• — болезнях желудочно-кишечного тракта;
• — заболеваниях почек;
• — проблемах с сердцем и сосудами.

Причина – недостаточно сбалансированное питание при этой диете, создающее избыток белковых соединений в организме. Если здоровый организм с этим легко справится и даже получит некоторую встряску себе на пользу, то при наличии недугов больные органы могут получить усиленную нагрузку, что не лучшим образом скажется на их функционировании.

Оценка результатов

В сети можно обнаружить множество отзывов от тех, кто уже опробовал на себе действие безуглеводной диеты. Большинство людей «сидят» на диете короткое время, до 3 недель, но есть и такие, кто практикует подобное питание в течение всей жизни. Разумеется, жесткая безуглеводная диета на протяжении длительного времени нежелательна никому, но если оставить ее основу и немного «сдобрить» ее овощами-фруктами, то вполне можно жить в таком режиме достаточно долго. Но это будет уже не диета, а просто питание с ограничением углеводистой пищи.

Часто можно встретить такие отзывы: «На диете месяц, сбросил 9, 5 кг»; «Соблюдаю диету всего 5 дней, а потеряла уже 1,5 кг». В среднем желающие похудеть сбрасывают до 3 кг в неделю.

За 2 месяца можно потерять 12 кг. Впрочем, тут все очень индивидуально. Подсчитано, что диета снижает калорийность привычного рациона примерно на 20%. Таким образом, процесс похудения обязательно начнется, но может быть не слишком быстрым. Это и хорошо: «скоростное» похудение опасно для организма.

Практически все, кто пишет о положительном эффекте, добавляют, что в период соблюдения диеты они занимались спортом. Так что без движения никуда: ежедневная зарядка, плаванье или бег обязательны для желающих снизить вес.

Безуглеводная диета – один из отличных методов сбросить излишки килограммов, при этом не теряя мышечную массу. Потеря веса будет происходить за счет «сгорания» жировой ткани.

Если вы любите мясо и рыбу, не страдаете хроническими заболеваниями внутренних органов, то смело можете испробовать такой способ обретения стройности на себе. Многие уже добились весьма значительных результатов, и это вдохновляет. Только необходимо помнить: после окончания диеты всю жизнь придется питаться рационально, ограничивая себя в тортиках и мороженом. Тогда лишний вес уйдет и больше не будет возвращаться.

]]>

Меню диеты без углеводов на каждый день и список продуктов, которые можно есть

Всем известно, что углеводы являются главными «врагами» девушек. Именно их чрезмерное употребление приводит к появлению лишних килограммов на боках и бедрах. Бороться с этим нужно от обратного, то есть сокращать их в рационе.

Суть безуглеводной диеты

Главная суть безуглеводной диеты – насыщение организма белками и правильными жирами, но не углеводами в привычном объеме. Сидеть на ней нужно не более 2-3 недель, иначе начнутся серьезные проблемы со здоровьем.

За счет чего снижается вес и на сколько килограмм

В основе безуглеводной диеты лежит теория доктора Аткинса. Она гласит, что сокращение почти до минимума в рационе чистых углеводов способствует быстрому избавлению от лишних килограмм. На усвоение пищи и последующее отложение жира в организме влияет инсулин, который повышается при употреблении чрезмерного количества углеводов. А при белковом питании такая проблема отпадает сама собой, ведь протеин быстро и на длительный период насыщает человека.

Обратите внимание! Похудеть за неделю питания без углеводов можно на 5 килограмм, хотя все зависит от изначального веса.

В первую неделю количество потерянных кило будет больше чем в последующие дни, ведь в этот период уходит вся лишняя жидкость из организма.

Правила питания

Правила питания безуглеводной диеты таковы:

• Основная доля рациона приходится на продукты, богатые протеином.
• В отличие от других диет разрешается потреблять жирные блюда, однако в умеренном количестве.
• Чтобы похудеть надо полностью убрать из пищи мучные изделия.
• Во фруктах тоже содержится много углеводов, так что их тоже придется исключить.
• Выпивать ежедневно по 2 л воды.

Виды диеты без углеводов

Безуглеводная диета подразделяется на несколько подвидов: силовую, постоянную и круговую.

Силовая

Данная разновидность рекомендована спортсменам. Количество углеводов должно быть максимально низким, при этом употреблять их нужно строго за 2 часа до тренировки.

Постоянная

Главным условием постоянного типа является ежедневное потребление 20 г углеводов. При этом их источником обязана быть клетчатка, то есть в основном овощи.

Важно! Такой метод достаточно жесткий, поэтому могут быть побочные эффекты вроде вялости и головокружения. В таком случае нужно выбрать более щадящую версию диеты.

Круговая

Наиболее эффективный и востребованный вид диеты. Сначала в течении 6 дней употребляется от 30 до 40 г углевода из круп или овощей, после на 7 день нужно провести углеводный день. Можно есть макароны, каши, фрукты. Это делается чтобы насытить мышцы гликогеном и запустить работу обмена веществ.

Список продуктов, которые можно есть

Основа меню безуглеводной диеты для похудения – это белки и полезные жиры. Любые продукты с высоким гликемическим индексом, то есть содержащие углеводы, должны быть исключены из рациона.

Таблица списка безуглеводных продуктов, которые рекомендуется включить в рацион:

Продукт	Виды, которые наиболее рекомендованы
Мясо, в том числе красное	Индейка, телятина, курица, кролик, говядина
Кисломолочные продукты	Сыр, творог, молоко, простокваша, кефир, ряженка, сметана, йогурт без добавок
Рыба	Камбала, лосось, тунец, минтай, сельдь, треска, скумбрия
Овощи	Все, кроме тыквы и моркови
Фрукты	Содержащие минимум сахара (в основном кислые)
Крупы	Гречка и бурый рис

Обратите внимание! Для жесткого варианта диеты без углеводов овощи, фрукты и крупы стоит стараться исключать полностью – в остальных случаях они разрешены.

Частично или полностью запрещенная еда: таблица

Продукты с показателем гликемического индекса больше 60 должны быть исключены из безуглеводного меню. Они снабжают организм простыми углеводами, которые быстро усваиваются и не приносят организму чувство насыщения на долгое время. Кроме того они имеют свойство откладываться «на потом» в качестве жировых клеток.

Безуглеводное питание подразумевает удаление следующих продуктов:

Название продуктов	Гликемический индекс (ГИ)
Мучное и выпечка: хлеб, пирожные, печенья и т. д.	80-100
Картофель, приготовленный в любом виде, особенно пюре	80-90
Белый рис, рисовая лапша	85-95
Любые разновидности хлопьев, готовые завтраки и мюсли	85
Некоторые виды овощей и фруктов: дыня, банан, арбуз, тыква, морковь	75-80
Сладкое и шоколад	70
Газированные напитки и соки с сахаром	70
Сахар	70
Полуфабрикаты: сосиски, пельмени, котлеты, колбасы и т. д.	70
Сухарики, чипсы, семечки	60-70
Макаронные изделия и лапша быстрого приготовления	60-70
Крупы: пшено, манка, овсянка	60
Сухофрукты и консервированные фрукты	60
Мороженое, джемы, повидло, варенье и т. д.	60
Соусы: майонез, кетчуп	55

Из сухофруктов в меню можно добавить курагу с черносливом, но от изюма стоит полностью отказаться. Макароны разрешаются, если они изготовлены из твердых сортов пшеницы.

Чем заменить хлеб и мучные продукты

Любителям мучного, в особенности хлеба, будет нелегко придерживаться подобной диеты. Привычную высококалорийную булку можно заменить цельнозерновой, однако потреблять ее придется лишь по небольшому ломтику и в первую половину дня.

Листьями салата тоже заменяют мучное, так как они содержат много клетчатки.

Обратите внимание! Некоторые сами готовят полезный хлеб из мелко нарезанных овощей и отрубей.

Безуглеводная еда имеет сбалансированный и разнообразный рацион. Рецепты для мужской и женской диеты одинаковы, однако количество потребляемой пищи за один прием, разнятся.

Примерное меню диеты без углеводов на неделю для женщин:

День	Завтрак	Обед	Ужин
1	Омлет с обезжиренным молоком и 2 яйцами, несладкий зеленый чай	Отварная говядина с бульоном и брокколи на гриле	Коричневый рис и отварная куриная грудка
2	Гречневая каша на молоке и небольшой кусок сыра	Рыба на пару с летним салатом из помидор и огурцов	Тушенные стручки фасоли и 1 яйцо вкрутую
3	Творожная запеканка и несладкий чай	Коричневый рис с запеченной грудкой курицы	Апельсин и стакан кефира
4	Гречневая каша на молоке и несладкий чай	Бульон с домашними постными фрикадельками	Тушенная стручковая фасоль
5	Творожная запеканка и несладкий кофе	Запеченная говядина со специями и витаминный салат	Стакан кефира с яблоком
6	Омлет с ветчиной	Запеченные баклажаны и отварная гречка	Тушеные овощи: томаты, лук и капуста
7	Гречневая каша с молоком и несладкий чай	Рыба на пару и салат из томатов и огурцов	Яблоко со стаканом нежирного кефира

Помимо основных приемов пищи, необходимо обязательно делать 2 перекуса отварным яйцом, запеченными овощами или стаканом кефира.

При средней физической активности женщины должны употреблять в день около 1500 калорий. У мужчин эта цифра выше – от 2000 до 2500 ккал, поэтому им понадобится чуть большее количество пищи. Меню при этом можно оставить таким же или увеличить только количество белков.

Сколько можно сидеть на безуглеводной диете

И-за нехватки сахара во время безуглеводного питания могут беспокоить головокружения, поэтому сидеть на такой диете долго не стоит. По прошествии 2-3 недель, необходимо плавно перейти на умеренное питание, чтобы не вернуть сброшенные кг. При необходимости худеющие снова возвращаются к питанию без углеводов спустя 1-2 месяца.

Как выйти из диеты правильно

Как уже было указано выше выходить из диеты нужно с умом, нельзя сразу набрасываться на вредную пищу. Диетологи утверждают, что правильный выход помогает закрепить результат и больше не набирать потерянные килограммы. Крупы и запрещенные до этого фрукты включают в рацион в первую очередь.

Важно! Физические упражнения и ежедневное питье чистой негазированной воды должны войти в привычку, тогда больше не придется вновь прибегать к диетам.

Что делать при срыве

Срывы на диетах неизбежны, однако не стоит опускать руки. Возможно они произойдут не единожды, особенно в самом начале нелегкого пути к похудению. Если такая ситуация произошла, не нужно бросать диету, надо снова взять себя в руки и продолжать худеть дальше будто ничего не произошло.

Некоторые худеющие совершают ошибку и начинают наказывать себя за срывы: сильно сокращают калораж еды или делают жесткие разгрузочные дни. Такие методы еще сильнее вгонят организм в стрессовые ситуации, и он будет еще яростнее накапливать и «не отдавать» углеводы.

Чем опасна безуглеводная диета

Безуглеводные диеты не снабжают организм необходимым уровнем глюкозы из-за чего могут возникнуть слабость и головокружение. Если такое состояние не проходит длительный период времени, рекомендуется прекратить питаться подобным образом, иначе можно упасть в обморок.

Безуглеводное питание может быть опасно так как:

• ухудшает самочувствие;
• вызывает сонливое состояние;
• понижает умственную работу организма;
• появляются головная боль и тошнота;
• становится причиной запоров и диареи;
• помимо шлаков из организма выходят микроэлементы и витамины;
• повышается артериальное давление;
• является причиной стресса и нервозного состояния.

Противопоказания

Как и другие диеты питание без углеводов может нанести вред организму, особенно если придерживаться ее длительный период. В первую очередь проблемы возникают в работе почек и желудка.

Методика противопоказана к применению следующим лицам:

• диабетикам, так как белки не дадут организму необходимую долю сахара, так как углеводы;
• беременным и кормящим грудью женщинам;
• при нарушении работы желудочно-кишечного тракта;
• людям с больными суставами.

Важно! Перед тем как садиться на безуглеводную диету для похудения, необходимо обязательно проконсультироваться с врачом или диетологом.

Безуглеводные продукты рекомендуется потреблять для снижения веса, так как они на длительный период насыщают организм. Белки и полезные жиры улучшают состояние кожи, волос и ногтей, что станет бонусом диеты. Однако у нее есть масса недостатков и особенностей, так что без консультации доктора не обойтись.

Продукты без калорий: полный список | Питание и диеты | Кухня

Недавно группа израильских ученых провела интереснейшее исследование. Они опросили несколько тысяч мужчин, чьи жены и подруги придерживаются диет. Результаты исследований не оставили сомнений в том, что абсолютному большинству мужчин очень трудно общаться с женщинами, находящимися на диете. Почему?

Фото: thinkstock.com

Диета или жизнь?

Более 70% представителей сильного пола, живущих в официальном или гражданском браке, отмечали, что как только женщина принимает решение о диете, она не только перестает питаться «нормально», но также ограничивает в питании и своего партнера, что негативно отражается на его состоянии, причем, не только психологическом, но и физическом.

Около 50% мужчин заявили – у представительницы прекрасного пола в «период диеты» резко и сильно портится характер. Такая женщина становится нервной и раздражительной, она склонна к сильным негативным эмоциям, нередко скандалит с родными и «срывает зло» на близких людях, в первую очередь, на мужчине.

Примерно 37% представителей сильного пола испытывают сильный психологический дискомфорт, общаясь с женщинами, находящимися на строгой диете. Они отмечали, что такие женщины настолько сосредотачиваются на процессе снижения веса, что просто «перестают замечать весь остальной мир», разговаривая только о диетах, уходящих килограммах, калорийности продуктов и так далее.

Около 28% представителей сильного пола уверяют – во время диеты, женщина чувствует себя очень несчастной, что сказывается на качестве ее жизни в целом. Такие мужчины предпочитают видеть своих подруг, может быть, и не похожими на идеал 90-60-90, но зато счастливыми, довольными жизнью и готовыми радоваться ей, вместе с любящими мужчинами.

Фото: thinkstock.com

Что есть, чтобы меньше съесть?

Развитие науки и технологий, к счастью, позволяют не мучиться от голода, а просто учитывать свойства продуктов. Помните о калориях? О количестве углеводов? Нужно знать, какие продукты являются самыми «легкими» и есть их как можно чаще и побольше. Вот и весь секрет!

Мы составили список вкусных и полезных продуктов, в 100 граммах которых содержится всего от нуля до 70 ккал. Вы можете:

— использовать «легкие» ингредиенты в любимых блюдах,

— брать с собой фрукты и овощи в качестве перекуса,

— заменять мясные блюда овощными,

— экспериментировать, придумывать новые оригинальные сочетания и вкусы,

— не забывать, что добавленный жир делает более калорийным даже те блюда, что приготовлены из низкокалорийных ингредиентов.

Фото: thinkstock.com

Список самых некалорийных продуктов

0–20 ккал

 Вода, кресс-салат, салат-латук, огурцы, белый редис и помидоры. Обычная чистая вода действительно не содержит калорий. Зато она позволяет сохранить кожу эластичной и помогает бороться с приступами голода между приемами пищи. Ведь за желание поесть нередко принимают жажду. Приучите себя выпивать полтора-два литра чистой воды в день.

20–30 ккал

Лимон, зеленый и красный сладкий перец, сельдерей, салат корн, брокколи, кориандр, шпинат, капуста, баклажаны, спаржа, цветная капуста, тыква, шампиньоны, брусника. Баклажаны не так популярны в нашей кухне, как та же капуста. И напрасно – одна порция этих овощей, тушеных без жира, содержит всего около 35 ккал и неплохо насыщает. В некоторых рецептах баклажанами можно даже заменить мясо.

30–40 ккал

Грейпфруты, лаймы, арбуз, стручковая фасоль, репчатый лук, зеленый лук, клубника, помело, персики, дыня, кабачки, редька, редиска, нежирная простокваша. Грейпфруты – один из лучших низкокалорийных перекусов. Половинка этого цитруса содержит не более 40 ккал и богатавитамином С. Попробуйте добавить грейпфрут в салат из листовых овощей – он может заменить собой соль. Однако помните: грейпфруты нужно есть осторожно тем, кто принимает лекарства. Этот фрукт может изменить поведение фармацевтических препаратов.

40–50 ккал

Морковь, сельдерей корневой, сельдерей стеблевой, свекла, ежевика, капуста кольраби, крыжовник, нектарины, ананас, клюква, слива, апельсины, яблоки, абрикосы, фейхоа, обезжиренный кефир, обезжиренное молоко. Морковные палочки и стеблевой сельдерей – не только вкусная закуска, заменяющая чипсы, но и настоящая «выручалочка» для тех, кто перестал курить. В одном большом стебле сельдерея – всего десять ккал.

50-60 ккал

Вишня, малина, красная смородина, черника, груши, картофель в кожуре. Вишня содержит биофлавоноид кверцентин, который помогает бороться с раковыми опухолями. Эту ягоду можно покупать свежей или замороженной круглый год и добавлять в салаты, молочные продукты или каши. 60–70 ккал Киви, лук-порей, черная смородина, черешня, фасоль, виноград, гранат, манго. Лук и фасоль – лучшие ингредиенты для приготовления низкокалорийных овощных супов. Кстати, в порции любимого итальянцами минестроне – всего 14 ккал. Разумеется, до того, как в тарелке окажется сыр или гренки.

Самое важное

Здоровой еды с калорийностью от нуля до 70 ккал огромное количество. Большинство перечисленных здесь продуктов доступно круглый год, отлично сочетается друг с другом, а что и как из них приготовить – мы рассказываем каждый день! Ждем от вас рецепты низкокалорийных блюд в специальную рубрику «Еда для плоского живота». Удачи!

Статья подготовлена с использованием материалов takzdorovo.ru.

показания и список безуглеводных продуктов

Безуглеводная диета, основанная на белковой пище, подразумевает минимальное потребление углеводов и умеренное потребление жиров. По своей сути это белковая диета, но все же, в небольшом количестве здесь должны присутствовать как углеводы, так и жиры.

В обычном сбалансированном рационе содержание углеводов должно быть не меньше 60% и около 400 граммов. В безуглеводном меню количество углеводов снижено до 80-100 граммов, и составляет не более 20% от общего количества питательных веществ. Такое изменение пропорций совсем не просто переносится организмом, хоть и не особо ощущается физически.

Качество углеводов имеет важное значение. Так как объем суточной нормы пищи уменьшается, в основном за счет углеводов, могут возникать нарушения пищеварения и обмена веществ. Потому следует потреблять углеводы с низким гликемическим индексом, которые содержат большое количество неперевариваемой клетчатки. Так объем калорий будет тот же, а количество съеденной пищи может быть большим. Это поможет избежать приступов голода и нарушения работы кишечника.

Количество белковой пищи при этом не ограничивается жесткими рамками, но еда не должна быть жирной. Рекомендуется приготовление еды без применения большого количества специй и соли, так как это возбуждает аппетит, и повышает нагрузку на пищеварительную систему.

При отсутствии достаточного поступления углеводов с пищей, организм начнет использовать свои энергетические запасы. Но не сразу начнет с жира, а займется сначала гликогеном, который сложен в печени. Когда дело доходит наконец до жиров, то вы начнете худеть. При этом скорость похудения будет зависеть от того, насколько активны вы будете физически. Идеально сочетать безуглеводную диету с тренировками в зале. При этом каждый раз начинать всегда следует с силовых и заканчивать кардиотренировками. Белковая пища будет помогать в прибавке мышечной массы, и у тела появится красивый рельеф.

Плюсы и минусы безуглеводной диеты

В числе плюсов следующие факторы:

• Многие люди испытывают быструю и устойчивую потерю веса.
• Из вашего рациона исключаются обработанные продукты и сахара.
• Многие утверждают, что они чувствуют себя сытыми дольше и испытывают меньше тяги к пище.

Говоря о минусах, стоит упомянуть следующее:

• Некоторые люди потребляют больше насыщенных жиров и холестерина, придерживаясь этой диеты.
• Полезные цельные зерна и бобовые обычно исключаются из вашего рациона.
• Потребление фруктов и овощей может быть ограничено.
• Ее может быть трудно соблюдать, так как выбор продуктов питания сильно ограничен.
• Безуглеводная диета может обойтись в копеечку.
• Некоторые медицинские работники считают, что употребление менее 100 углеводов в день имеет негативные последствия для здоровья, включая проблемы с почками, остеопороз, неприятный запах изо рта и повышенный уровень холестерина.

Многие люди испытывают быструю и устойчивую потерю веса

Обработанные продукты и сахара исключаются из вашего рациона

Большинство людей на низкоуглеводных диетах не считают калории

Многие люди говорят, что они чувствуют себя дольше и испытывают меньше тяги

Есть много различных типов низкоуглеводных диет на выбор

Многие люди едят меньше обработанных продуктов, когда они сокращают углеводы, удаляя сахар и обработанные зерна.

МИНУСЫ

Многие люди потребляют более высокие уровни насыщенных жиров и холестерина, когда на диете с низким содержанием углеводов

Здоровые цельные зерна и бобовые обычно исключаются из вашего рациона

Потребление фруктов и овощей может быть ограничено в зависимости от выбора диеты с низким содержанием углеводов

Это может быть трудно следовать, так как выбор продуктов питания сильно ограничивает

Диета с низким содержанием углеводов может быть очень дорогой

Счета за продукты могут увеличиться из-за покупки большего количества белков

Некоторые медицинские работники считают, что употребление менее 100 углеводов в день имеет негативные последствия для здоровья, включая проблемы с почками, остеопороз, неприятный запах изо рта и повышенный уровень холестерина.

Безуглеводная диета: таблица продуктов

Вам придется тщательно следить за количеством калорий, которое вы получите из углеводов и за объемом углеводов в граммах. В таблице представлены углеводные продукты, и количество граммов углеводов в каждом из них. Вам остается только выбрать из этого количества и посчитать граммы углеводов до 100.

Количество углеводов и ккал представлено в 100г не приготовленного продукта.

Это необязательное расписание, а примерное меню, чтобы был понятен принцип.

Меню безуглеводной диеты

Вариант первый

Завтрак

• Омлет, яичница, или вареные яйца.
• Два яблока (свежих или запеченных).
• Черный/зеленый чай, два сухих печенья.

Ланч

• Творог/белый сыр с чаем.

Обед

• Овощной суп с куриной грудкой.
• Кусочек ржаного хлеба.
• Стейк из говядины или телятины.

Овощной сок.

Полдник

• Два грецких ореха.

Ужин

• Гречневая каша с подсолнечным маслом.
• Тушеные в оливковом масле морепродукты со шпинатом.
• Чай/вода.

Вариант второй

Завтрак

• Творог со сметаной и ягодами.
• Чай.

Ланч

• Овощной сок с мякотью.

Обед

• Мясо, запеченное с зелеными овощами и чесноком.
• Кусочек ржаного хлеба.

Полдник

• Два вареных яйца.

Ужин

• Фасоль, тушеная с морковью и помидором.
• Чай, сухое печенье 2 шт.

Вы, конечно же, можете составить свое меню безуглеводной диеты, чередовать каждый день продукты, или питаться однообразно. Если ваша цель — быстро похудеть, то следует выбрать более однообразное меню. Но постоянное повторение одних и тех же продуктов сделает рацион несбалансированным. Поэтому дольше двух недель однообразия врачи не рекомендуют.

Читайте также: Военная диета: 3 кг за 3 дня

Материалы по теме:

Окончательное руководство по диете без углеводов

На протяжении многих лет люди искали лучший способ быстро и эффективно похудеть, либо за счет употребления здоровой пищи, либо за счет любого типа диеты, ограничивающей определенные типы продуктов, чтобы избавиться от жира и улучшить здоровье.

Расход диета без углеводов представляет собой гораздо более строгую версию традиционной низкоуглеводной диеты, при которой исключается потребление всех продуктов, содержащих эти питательные вещества, включая цельнозерновые, фрукты и подавляющее большинство овощей.

Исследования, проведенные до сих пор, показали, что эта диета может быть полезной для похудания и в то же время может иметь преимущества для здоровья. Вопрос в том, действительно ли вы нужно сократить потребление углеводов ?

Этот руководство по безуглеводной диете постараюсь ответить за вас на этот вопрос.

Руководство по диете без углеводов

1. Что такое безуглеводная диета?

Эта диета основана на употреблении продуктов, максимально не содержащих углеводов.

Следует отметить, что углеводы являются основным источником энергии для организма. Мы можем найти их в зернах, бобах, бобовых, фруктах и ​​овощах, в молоке, а также во многих других продуктах. Следовательно, человек, который ест диета без углеводов следует избегать употребления большинства из этих продуктов. Вместо этого им следует есть продукты, содержащие в основном белок или жир, например мясо, рыбу, яйца, сыр, масла и сливочное масло.

Некоторые люди, соблюдающие такую ​​диету, склонны есть такие продукты, как орехи и семена, некрахмалистые овощи и фрукты с высоким содержанием жира, такие как авокадо и кокос. Хотя эти продукты содержат некоторое количество углеводов, они очень богаты клетчаткой, поэтому содержат лишь небольшое количество углеводов. чистые углеводы , который рассчитывается путем вычитания количества клетчатки из общего количества углеводов.

Мы должны знать, что диета без углеводов похожа на кетогенную диету, которая ограничивает потребление углеводов до менее 30 граммов в день и побуждает людей получать 70% или более своих ежедневных калорий из жиров. Однако в зависимости от того, что вы предпочитаете есть, безуглеводная диета может быть более строгой, чем кето-диета (Freeman, Kossoff, & Hartman, 2007).

2. Советы по соблюдению безуглеводной диеты.

В целом рекомендуется поддерживать потребление чистых углеводов от 20 до 50 г в день , но нет никаких конкретных диапазонов для макроэлементов. То есть, если вы соблюдаете диету без углеводов, вам следует избегать всех продуктов, богатых углеводами. В частности, вам следует исключить такие продукты, как цельнозерновые и рафинированные зерна, выпечка, фрукты, молочные продукты, фасоль, бобовые, макаронные изделия и хлеб, сладкие напитки и крахмалистые овощи, такие как горох и кукуруза.

С другой стороны, продукты и напитки, разрешенные на безуглеводной диете мясо, рыба, яйца, сыр и масло, масла, вода и кофе или чай. Если вы менее строгий человек, вы также можете употреблять орехи, семена, некрахмалистые овощи и фрукты, богатые полезными жирами, например авокадо и кокос.

Поскольку эта диета направлена ​​на ограничение определенных макроэлементов, рекомендаций по суточному потреблению калорий или размерам порций нет.

3. Помогает ли диета без углеводов похудеть?

Сокращение количества углеводов определенно способствует снижению веса. Заменяя углеводы белком или полезными жирами, он помогает вам чувствовать себя сытым и есть меньше калорий, что в то же время способствует похуданию.

Таким образом, диеты с очень низким содержанием углеводов обычно способствуют быстрой потере веса в первые несколько недель. Это связано с быстрым падением веса воды в организме. Это происходит потому, что каждый грамм углеводов содержит в организме примерно 3 грамма воды.

Исследование 79 взрослых с ожирением показало, что за 6 месяцев те, кто ограничивал потребление углеводов до менее 30 г в день, теряли примерно на 4 кг больше, чем те, кто ограничивал потребление жиров до менее 30% дневных калорий (Samaha et al., 2003 ). Другие исследования предлагают аналогичные результаты и предполагают, что соблюдение диеты с очень низким содержанием углеводов в течение более 12 месяцев может привести к более устойчивой потере веса по сравнению с диетами с низким содержанием жиров.

Преимущества диеты без углеводов

1. Улучшает здоровье сердца.

Уменьшая потребление углеводов, вы можете улучшить здоровье своего сердца. Низкоуглеводные диеты имеют было показано, что снижает уровень триглицеридов в крови. Имейте в виду, что высокий уровень триглицеридов может увеличить риск сердечных заболеваний.

В исследовании 29 мужчин с избыточным весом было показано, что снижение потребления углеводов до 10% от суточной калорийности в течение 12 недель снижает уровень триглицеридов на 39% по сравнению с исходным уровнем (Wood et al., 2006). Другие исследования показывают, что диета с очень низким содержанием углеводов может также повысить уровень ЛПВП (хорошего) холестерина, который защищает от сердечных заболеваний (Brinkworth et al., 2009).

2. Помогает контролировать уровень сахара в крови.

Сокращение количества рафинированных углеводов и сахара помогает контролировать уровень сахара в крови, что может быть полезно для людей с диабетом.

Некоторые исследования показывают, что диета с низким содержанием углеводов и кето-диета эффективны для снижения уровня сахара в крови. Например, 6-месячное исследование 49 взрослых с ожирением и диабетом 2 типа показало, что у тех, кто придерживался кето-диеты, наблюдалось значительно большее снижение гемоглобина A1c, показателя среднего уровня сахара в крови, по сравнению с теми, кто не соблюдал диету. кето (Westman et al., 2008).

Недостатки диеты без углеводов

1. Вызывает запор и снижение энергии.

Безуглеводная диета ограничивает потребление фруктов и большинства овощей, бобов и цельнозерновых, что может привести к дефициту клетчатки.

Следует отметить, что клетчатка важна для пищеварения, так как помогает поддерживать нормальную работу кишечника. Из-за этого, диета без углеводов может привести к запорам дискомфорт при пищеварении (Bergqvist, 2012).

С другой стороны, углеводы являются основным источником энергии для организма. Поэтому диета без углеводов может привести к переутомлению, особенно вначале. Метаболические изменения, происходящие в организме при сокращении потребления углеводов, также могут в краткосрочной перспективе вызвать ухудшение психической функции, тошноту и нарушение сна.

2. Уменьшите потребление микроэлементов.

Низкоуглеводная диета не обеспечивает необходимых витаминов и минералов, таких как калий и витамины B и C, которых много во фруктах, овощах и других растительных продуктах. Кроме того, употребление этой диеты может привести к: дефицит натрия и калия с течением времени (Calton, 2010).

Поэтому рекомендуется придерживаться сбалансированной диеты с разнообразными продуктами, которые помогут вам получить необходимые питательные вещества. Кроме того, его легче употреблять в долгосрочной перспективе, чем диета без углеводов.

Продукты, разрешенные при диете без углеводов

• Мясо и продукты животного происхождения с низким содержанием углеводов: курица, говядина, индейка, баранина, оленина, бизон, свинина, яйца, масло, сало и сыр.
• Морепродукты: лосось, тилапия, треска, креветки, сардины, сельдь, краб.
• Приправы: травы и специи.
• Бескалорийные напитки: вода, черный кофе и обычный чай.
• Орехи и семена (с низким содержанием чистых углеводов): миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, семена подсолнечника, фисташки, кешью.
• Некрахмалистые овощи (с низким содержанием чистых углеводов): брокколи, кабачки, сладкий перец, цветная капуста, зеленые листовые овощи, кольраби, репа, брюссельская капуста, спаржа и грибы.
• Жирные фрукты: кокос и авокадо.

Запрещенные в диете продукты без углеводов

• Зерновые: рис, фарро, ячмень, киноа, пшеница, хлеб, макаронные изделия.
• Сладости и выпечка: торты, печенье, конфеты, газированные напитки, сладкие напитки.
• Фрукты: яблоки, апельсины, бананы, ягоды, киви и груши.
• Крахмалистые овощи: горох, кукуруза, кабачки и картофель.
• Фасоль и бобовые: черная фасоль, фасоль, нут и чечевица.
• Молочные продукты: молоко и йогурт.
• Приправы с добавлением сахара: томатный соус, соус барбекю, заправки для салатов.
• Алкоголь: пиво, вино, ликер, сладкие напитки.

Conclution

Низкоуглеводная диета ограничивает потребление необходимых для организма питательных веществ, поэтому их очень трудно употреблять в долгосрочной перспективе. С другой стороны, этот тип диеты помогает эффективно снизить вес, но не намного эффективнее других диет, например, ограничивающих потребление жиров.

Помимо преимуществ для здоровья, низкоуглеводная диета имеет некоторые недостатки для здоровья , например, потеря энергии. Поэтому вместо этого рекомендуется придерживаться сбалансированной диеты, особенно для того, чтобы худеть более устойчивым способом и без риска для здоровья.

дело

• Бергквист А. (2012). Долгосрочный мониторинг кетогенной диеты: что можно и что нельзя делать. Исследования эпилепсии . DOI: 10.1016 / j.eplepsyres.2011.05.020
• Бринкворт, Г., Ноукс, М., Бакли, Дж., Кио, Дж. И Клифтон, П. (2009). Долгосрочные эффекты диеты для похудения с очень низким содержанием углеводов по сравнению с изокалорийной диетой с низким содержанием жиров через 12 мес. Американский журнал клинического питания . DOI: 10.3945 / ajcn.2008.27326
• Калтон, Дж. (2010). Распространенность дефицита питательных микроэлементов в популярных диетах. Журнал Международного общества спортивного питания. DOI: 10.1186 / 1550-2783-7-24
• Фримен, Дж., Кософф, Э. и Хартман, А. (2007). Кетогенная диета: десять лет спустя. Педиатрия . DOI: 10.1542 / педс.2006-2447
• Самаха, Ф., Икбал, Н., Сешадри, П., Чикано, К., Дейли, Д., МакГрори, Дж., Уильямс, Т.… Уильямс, М. (2003). Низкоуглеводная по сравнению с обезжиренной диетой при тяжелом ожирении. Медицинский журнал Новой Англии. DOI: 10.1056 / NEJMoa022637
• Вестман, Э., Янси, В., Мавропулос, Дж., Маркварт, М. и Макдаффи, Дж. (2008). Влияние низкоуглеводной кетогенной диеты по сравнению с диетой с низким гликемическим индексом на гликемический контроль при сахарном диабете 2 типа. Питание и обмен веществ . DOI: 10.1186 / 1743-7075-5-36
• Вуд Р., Волек Дж., Лю Ю., Шахтер Н., Контуа Дж. И Фернандес М. (2006). Ограничение углеводов изменяет метаболизм липопротеинов, изменяя распределение и размер субфракций ЛПОНП, ЛПНП и ЛПВП у мужчин с избыточным весом. Журнал Питания . DOI: 10.1093 / jn / 136.2.384

Диета с упором на белковую пищу

Многие популярные диеты основаны на отказе от углеводистой пищи. Или хотя бы на контроле их количества. Получая обычную норму калорий, но, не употребляя ряд высокоуглеводных продуктов, можно, не напрягаясь, сбрасывать килограмм за килограммом. Узнаем, как эффективно организовать похудение без углеводов и нормализовать метаболизм.

Преимущества безуглеводной диеты

При стремительном наборе веса почти всегда наблюдается нарушение баланса гормонов, призванных утилизировать энергию пищи. Преимущества похудения без употребления углеводов:

• Нормализуется метаболизм. Отказ от сладкого нормализует продуцирование инсулина, предотвращает сахарный диабет.
• Снижается аппетит.
• Снижается калорийность рациона.

Безуглеводная диета не запрещает углеводосодержащие продукты полностью. Разрешенная норма потребления – 50-80 г. Такое количество не помешает сбрасывать вес. Но есть условие — это должны быть углеводы с низким гликемическим индексом. Полный отказ от углеводосодержащих продуктов невозможен — белки и жиры не могут полноценно заменить их.

Переход на белковую пищу приводит к похудению, диета без углеводов делает упор на следующие группы продуктов:

• мясо, рыба, яйца, сыры;
• жиры растительного происхождения;
• зеленые овощи.

Разрешено в умеренных количествах потреблять фасоль, чечевицу, гречку, киноа – 50-60 г в сутки. Безуглеводка ограничивает потребление фруктов – разрешается съедать только одну единицу на завтрак.

Примерное меню безуглеводной диеты

Мужчине среднего роста и веса, и имеющего в организме 20-25% жира, нужно ежедневно 2400 ккал. Чтобы похудеть – 2000 ккал. В день – 80 г углеводов. Жира – до 50% калорийности. Белков – 640 ккал.Примерное меню для похудения без потребления углеводов.

• Завтрак. Омлет на молоке, с беконом или сыром — 2 г углеводов (далее их содержание указано для каждого блюда/продукта).
• Обед. Куриная грудка – 1 г. Чечевица – 36 г. Оливковое масло – 0 г.
• Полдник. Белковый коктейль – 2 г. миндальные орехи – 6 г.
• Ужин. Семга – 0 г. Стручковая фасоль – 10 г. Оливковое масло – 0 г.

Общая калорийность – 1960 ккал в день. Подобная диета – один из самых эффективных и безопасных способов сброса веса. Важно дать организму необходимые ему 50-80 г углеводов.

Безуглеводная диета – принципы и меню на неделю

Содержание:

Безуглеводная диета – экстремальный вариант низкоуглеводной диеты, при которой рацион концентрируется на белках, полезных жирах и клетчатке.

Чтобы получить энергию для тела и мозга, наш организм обычно использует углеводы (глюкозу). Их сокращение приводит к снижению выработки инсулина в организме, в результате чего в качестве альтернативного источника он начинает расщеплять белковые (мышечные запасы) и накопленные жиры. Это и приводит к быстрой потере лишнего веса.

В зависимости от возраста, веса, физической активности и целей (похудение, набор мышечной массы, сушка тела) организму требуется разное количество белков, жиров и углеводов (БЖУ). Согласно данным специалистов, средние показатели суточного потребления выглядят так:

• 45–65% углеводов
• 20–35% жиров
• 10–35% белков

При низкоуглеводной диете основным источником калорий становятся жиры, а углеводы сокращаются до 2-10%.

БЖУ при безуглеводной и малоуглеводной диете

Общие принципы безуглеводной диеты сводятся к следующему:

• Количество потребляемых углеводов сокращается от 0 до 30 грамм в день.
• Обязательно пить не меньше 8-12 стаканов воды в день, чтобы токсины выводились из организма.
• Поскольку большую часть рациона составляют белки и жиры, необходимо сосредоточиться на их пользе. Важно исключить потребление трансжиров и не злоупотреблять насыщенными. Например, исследование 2018 года утверждает, что низкоуглеводные диеты, в которых предпочтение отдавалось растительным белкам и жирам, а не животным источникам, связаны с более низкой смертностью. Думайте не только о сокращении сантиметров на талии, но и о долгосрочной перспективе для здоровья.
• Полностью избежать потребление углеводов практически невозможно, так как они содержатся во многих продуктах питания. Но в первую очередь следует избегать тех, что с гликемическим индексом выше 50.

Самый популярный вид низкоуглеводной диеты на сегодняшний день – кето диета, в которой соотношение БЖУ составляет: 75% жиров, 20% белков и 5% углеводов. Также одной из наиболее известных и востребованных остается диета Дюкана, основу рациона в которой составляют белки. 

Преимущества и недостатки безуглеводной диеты

Любая диета – это ограничения и стресс, поэтому прежде чем экспериментировать с питанием, важно оценить все плюсы и минусы будущего режима. 

Преимущества безуглеводного питания

1. Замена углеводов белками влияет на гормон голода – грелин, который вызывает ощущение сытости и способен сократить количество перекусов и суточного потребления калорий.
2. Снижение веса в первые несколько недель будет стремительным. В первую очередь это происходит из-за сокращения потребляемой жидкости. Продукты, богатые углеводами, не только содержат много воды, но и выделяют ее в ходе метаболизма. Именно поэтому безуглеводную диету часто выбирают те, кто пытается похудеть быстро. Исследование, проведенное среди 79 взрослых, страдающих ожирением, показало, что в течение 6 месяцев те, кто ограничивал потребление углеводов менее 30 г в день, теряли примерно на 4 кг больше, чем те, кто вместо этого ограничивал потребление жира.
3. Потребление углеводов оказывает значительное влияние на уровень сахара в крови и инсулина. Избыток глюкозы провоцирует появление множества проблем со здоровьем, таких как диабет 2 типа, рак и сердечно-сосудистые заболевания. Диеты с минимальным содержанием углеводов снижают вероятность их возникновения.
4. Согласно исследованиям, безуглеводная диета может уменьшить симптомы болезни Альцгеймера и замедлить ее прогрессирование.

Недостатки безуглеводной диеты

1. Уменьшая количество потребляемых углеводов, снижается уровень инсулина и повышается показатель гормона глюкагона, который заставляет организм сжигать жир. Однако, когда организм переходит к этой форме сжигания жира, происходит процесс под названием кетоз, и соединения, называемые кетоны, накапливаются в организме. Этот процесс может вызвать побочные эффекты, включая тошноту, головные боли, неприятный запах изо рта, повышенную температуру, нарушения сна и т.д. Кроме того, часто наблюдается быстрая утомляемость и сонливость. Из-за этого возникают проблемы в повседневной жизни, в том числе значительно сокращается количество тренировок и ухудшается качество их выполнения.
2. Малоуглеводная диета неизбежно приводит к недостатку клетчатки. Множество исследований свидетельствуют о том, что действие полезных бактерий в нашем кишечнике, когда мы потребляем пищевые волокна, имеет важное значение для общего состояния здоровья. Бактерии воздействуют на клетчатку, образуя жирные кислоты с короткой цепью, которые предотвращают рост вредных бактерий, поддерживают здоровье кишечника и оказывают противовоспалительное и противомикробное действие. Помимо этого, такому рациону сложно обеспечить организм достаточным количеством витаминов, в частности группы В и С, и минералов, таких как калий.
3. Длительное соблюдение диеты может увеличить риск повышения холестерина, остеопороза, нарушения сердечного ритма и проблем с почками.
4. Наиболее распространенными побочными действиями безуглеводной диеты являются вероятность запора или расстройства желудка.

Кому не подходит низкоуглеводная диета?

• Тем, кто страдает диабетом или имеет хронические заболевания, которые требуют пристального контроля уровня сахара в крови.
• Людям с проблемами сердечно-сосудистой системы, кровяного давления и ЖКТ. 
• Беременным и кормящим.
• Пожилым людям, подросткам, а также тем, у кого низкий индекс массы тела.
• Людям с эмоциональными или психологическими проблемами, связанными с едой, включая расстройства пищевого поведения.

Прежде чем пробовать безуглеводную диету, проконсультируйтесь со специалистом и убедитесь, что она вам не навредит.

Общие рекомендации по питанию на безуглеводной диете

К низкоуглеводным продуктам относятся преимущественно масла: кокосовое, сливочное или топленое, оливковое (первого отжима), масло авокадо и т.д.

Хотя все масла и жиры с 0 или минимальным содержанием углеводов, не все из них полезны. Некоторые масла обработаны и содержат химикаты. К тому же, в большинстве растительных масел содержится много Омега-6 жирных кислот, которые могут провоцировать воспалительные процессы при чрезмерном употреблении. Эти жиры могут также подавлять противовоспалительную активность других жиров, таких как Омега-3.

По этой причине лучше избегать масел с высоким содержанием жирных кислот Омега-6, а именно: соевое, кукурузное, рапсовое и арахисовое масло.

Продукты, рекомендуемые при безуглеводной диете

Поскольку рацион будет состоять по большей части из мяса, которое состоит в основном из белков и жиров, следите за тем, чтобы оно было качественным и в идеале – органическим, без добавок, ведь их основная цель – усиление вкуса и продление срока хранения продукта. Старайтесь не покупать обработанную мясную продукцию. Многие производители добавляют сахар, специи и ароматизаторы, что увеличивают количество углеводов.

Хотя молочные продукты содержат углеводы (сахар в форме лактозы), чаще всего их количество незначительное. Из кисломолочки можно получить белок, кальций, витамин D и калий. Больше всего углеводов в молоке и йогурте, но если вы не готовы отказаться от них полностью, выбирайте продукцию без добавления подсластителей или ароматизаторов и важно следить за количеством порций. 

Особое внимание стоит уделить обработке пищи. Для диеты используйте рецепты, подразумевающие варку, тушение, приготовление на пару. Полезно запекание. А от жареной еды лучше полностью отказаться.

Также нужно выбирать продукты с низким гликемическим индексом (до 50). Они насыщены медленными углеводами, которые долго расщепляются и дают чувство сытости. В целом, стоит помнить, что толстеют не от углеводов, а от чрезмерно калорийного рациона и малоподвижного образа жизни.

Продукты, содержащие простые и сложные углеводы

Какие продукты употреблять и избегать на безуглеводной диете?

Полезные продукты с низким содержанием углеводов

• Мясо и низкоуглеводные продукты животного происхождения: курица, говядина, индейка, баранина, свинина, яйца, сливочное масло, сыр
• Морепродукты: лосось, сом, треска, креветки, сардина, сельдь, анчоусы, форель
• Приправы: травы и специи
• Низкокалорийные напитки: вода, черный кофе и чай
• Орехи и семена (с низким содержанием углеводов): миндаль, грецкие орехи, тыквенные семечки, семена подсолнечника, фисташки, кешью
• Некрахмалистые овощи и фрукты, богаты жирами: брокколи, цуккини, сладкий перец, баклажаны, огурец, цветная капуста, листовая зелень, брюссельская капуста, сельдерей, спаржа, грибы, кокос, авокадо

Продукты, которых следует избегать

Безуглеводная диета строго ограничивает и исключает несколько групп продуктов, среди которых:

• Крупы и зерновые: рис, ячмень, киноа, пшеница, хлеб, макароны
• Сладости и выпечка: торты, печенье, конфеты
• Газированные и сладкие напитки
• Фрукты и ягоды: яблоки, апельсины, бананы, киви, груши
• Крахмалистые овощи: горох, кукуруза, кабачки, картофель
• Бобовые: фасоль, нут, чечевица, горох
• Молочные продукты: молоко и йогурт
• Приправы с добавлением сахара: кетчуп, соус барбекю, заправки для салатов
• Алкоголь: пиво, вино, ликер, сладкие коктейли, портвейн, вермут

Безуглеводное меню на неделю

Несмотря на то, что список доступных продуктов значительно сокращается, рацион может быть разнообразным. Пример меню при безуглеводной диете по дням.

Понедельник

Завтрак: омлет с грибами

Обед: говяжий бульон

Ужин: запеченное в духовке филе индейки со спаржей

Вторник

Завтрак: льняной хлебец, гуакамоле и яйцо-пашот

Обед: мисо-суп

Ужин: кабачки, запеченные в духовке с сыром

Среда

Завтрак: салат с лососем и авокадо

Обед: бульон с куриными фрикадельками

Ужин: паста с беконом и сливочным соусом

Четверг

Завтрак: салат с курицей, огурцами, фетой и шпинатом

Обед:кабачковая лапша с куриной котлетой на пару

Ужин: перец, фаршированный морепродуктами

Пятница

Завтрак: творожная запеканка

Обед: грибной суп

Ужин: стейк и зеленые овощи

Суббота

Завтрак: яйцо с беконом

Обед: бурый рис с форелью

Ужин: тушеная капуста с мясом

Воскресенье

Завтрак: овсянка с небольшим количеством миндаля и отваренными яйцами

Обед: отварная курица с зеленым горошком

Ужин: салат из морепродуктов и зеленых овощей

Не забывайте, полный и длительный запрет потребления углеводов – это крайность, а крайности в рационе несут в себе мало хорошего. Правильная диета должна быть сбалансированной и содержать все необходимые витамины и питательные вещества для эффективной работы организма. Отзывы о безуглеводном и низкоуглеводном рационе у специалистов неоднозначны, но все они сходятся во мнении, что такой режим питания должен быть краткосрочными и придерживаться его стоит не более 2 месяцев подряд.

FitCurves предлагает менее радикальные методы. Каждый член клуба получает уникальный месячный план управления весом, основанный на трехфазной системе питания. Она нацелена на налаживание метаболических процессов и имеет долгосрочную перспективу, помогая худеть без дальнейшего возврата веса. Совместно с круговыми тренировками, это дает эффективный результат.

Аткинс 40: легко следовать плану низкоуглеводной диеты

Аткинс 40 — это простой план низкоуглеводной диеты, основанный на контроле порций и потреблении 40 г чистых углеводов в день. Если вам нужно сбросить менее 40 фунтов, вы беременны или кормите грудью или хотите более широкий выбор продуктов с первого дня диеты, Atkins 40 может вам подойти. С Atkins 40 вы можете наслаждаться разнообразием блюд, из которых вы выбираете . От белка и овощей до макарон и картофеля — существует обширный список продуктов, на которые можно планировать приемы пищи, при этом не теряя веса и чувствуя удовлетворение.

Как работает план диеты Аткинса 40

^®

Начните программу Аткинса 40 с употребления 40 граммов чистых углеводов, 4-6 унций белка и 2-4 порций жира в день. По мере того, как вы приближаетесь к своим целям по снижению веса, начните увеличивать размер углеводной порции. Предлагая гибкие варианты питания и разнообразный выбор продуктов, легко следовать и легко похудеть с помощью Atkins 40 с первого дня. Ежедневно вы можете получать углеводы из всех групп продуктов, и вы можете съесть что-нибудь из приведенного ниже списка допустимых продуктов.С Аткинсом у вас есть возможность настроить свой план диеты, чтобы в кратчайшие сроки достичь своих целей по снижению веса.

Чистые углеводы представляют собой общее содержание углеводов в пище за вычетом содержания клетчатки и сахарных спиртов, если таковые имеются. Расчет чистых углеводов отражает количество граммов углеводов, которые значительно влияют на уровень сахара в крови и, следовательно, являются единственными углеводами, которые вам нужно распределить между трехразовым приемом пищи и двумя перекусами в день.

Как рассчитать чистые углеводы Аткинса

Приемлемые продукты для диеты Аткинса 40

ФОНД ОВОЩИ — АТКИНС 40

СПИСОК БЕЛКОВ ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПРИ ДИЕТЕ ATKINS 40

ЗДОРОВЫЕ ЖИРЫ, КОТОРЫЕ СЛЕДУЕТ ЕЩЕ БОЛЬШЕ НА АТКИНАХ 40

ДРУГИЕ ПРОДУКТЫ С НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ

Овощи, богатые клетчаткой и питательными веществами, являются одним из лучших источников углеводов.Около 1/3 ваших чистых углеводов поступает из этих основных овощей. Выберите от 6 до 8 порций в день из списка ниже.

Овощи фундамент

Чистые углеводы

Новый размер порции

Редис дайкон, тертый (сырой)

Красный / белый лук, нарезанный (сырой)

Болгарский перец, зеленый, нарезанный (сырой)

Гриб Портобелло (приготовленный)

Болгарский перец, красный, нарезанный (сырой)

Спагетти (приготовленные)

Потребление достаточного количества белка необходимо для достижения ваших целей в отношении здоровья.На уровне 40 Аткинса старайтесь употреблять три порции белка от 4 до 6 унций в день. Все, что вам нужно знать о белке, можно найти в нашей научной библиотеке.

3 порции в день (от 4 до 6 унций на прием пищи):

— Морепродукты (рыба и моллюски)

— Мясо птицы (курица, индейка, утка, фазан)

— Яйца

— Говядина, буйвол, баранина, лось, оленина и т. Д.

— Свинина

— Упакованное мясо: бекон, колбаса, мясные деликатесы (по возможности избегайте наполнителей, добавления сахара, глутамата натрия, сульфитов, нитратов).

Некоторые жиры необходимы для здоровья человека.Жир, наряду с белком, помогает вам чувствовать себя более удовлетворенным и поддерживает метаболизм. В дополнение к необработанным естественным жирам, содержащимся в пище, вы можете выбрать до трех порций полезных жиров в день из списка, приведенного ниже.

2-4 порции в день от:

— Оливковое масло

— Масло канолы

— Кокосовое масло

— Льняное масло

— Масло сливочное

— Масло виноградных косточек

— Майонез

— Масло сафлоровое с высоким содержанием олеиновой кислоты

— Кунжутное масло

— Заправки для салатов (без добавления сахара)

На Аткинс 40 остальная часть ваших дневных чистых углеводов будет поступать из этих групп продуктов.Выберите от 3 до 5 порций еды, таких как фрукты, молочные продукты, орехи, цельнозерновые продукты или даже вино!

Орехи и семена (и их масло)

Чистые углеводы

Новый размер порции

Сыры и другие молочные продукты

Чистые углеводы

Новый размер порции

Миндальное молоко (несладкое, простое)

Кокосовое молоко (несладкое, простое)

Соевое молоко (несладкое, простое)

Сливочный сыр (жирный, простой)

Греческий йогурт (цельное молоко, без добавок)

Бобовые

Чистые углеводы

Новый размер порции

Фрукты

Чистые углеводы

Новый размер порции

Крахмалистые овощи

Чистые углеводы

Новый размер порции

1/4 мелкого картофеля / 1/2 мелкого картофеля

Картофель (запеченный, 1/2 маленький)

1/4 среднего картофеля / 1/2 среднего картофеля

Сладкий картофель (запеченный, 1/2 мед)

Цельнозерновые

Чистые углеводы

Новый размер порции

* Обязательно проверьте этикетки производителя на продуктах питания на предмет последнего количества NC.Отдельные бренды могут отличаться. Это округленные значения NC.

Макаронные изделия из цельнозерновой муки, приготовленные

Цельнозерновой хлеб (1 ломтик)

Продукты с низким содержанием углеводов

Чистые углеводы

Новый размер порции

* Обязательно проверьте этикетки производителя на продуктах питания на предмет последнего количества NC.

Хлеб-крекер Andre’s Carbo-save

Мороженое Breyers Carb-smart

Edy’s Slow Churned — без добавления сахара

Спирт

Чистые углеводы

Новый размер порции

С ПЛАНАМИ ПИТАНИЯ

ATKINS, ТОРГОВЫМИ СПИСКАМИ И РЕЦЕПТОВ

ПЛАНИРОВАНИЕ ПИТАНИЯ ПО ATKINS 40 DIET

Atkins 40 предлагает вам возможность есть более широкий выбор продуктов с самого начала.Просмотрите примерный двухнедельный план питания, чтобы получить представление о том, как может выглядеть ваш новый образ жизни с низким содержанием углеводов.

Является ли диета без углеводов здоровым способом похудеть?

Безуглеводная диета — это крайняя версия низкоуглеводной диеты

Основные моменты

• Безуглеводная диета может помочь в быстрой потере веса
• Это может заставить вас почувствовать голод, если вы будете следовать ему слишком долго
• Это может привести к дефициту питательных веществ

Все вы знаете о кето-диете, низкоуглеводной диете, низкожировой диете и т. Д.Все они разработаны таким образом, чтобы помочь вам быстро похудеть. Это, конечно, наряду с тем фактом, что вы комбинируете их с регулярными упражнениями, включая кардио и силовые тренировки. Сегодня в этой статье мы поговорим о диете с нулевым содержанием углеводов, которая, как следует из названия, представляет собой диету, которая полностью исключает углеводы. Это крайняя версия низкоуглеводной диеты, из которой исключены все углеводы, включая цельнозерновые, овощи и фрукты. Прежде чем мы продолжим объяснять, как работает низкоуглеводная диета, мы хотим уточнить, что ограничение потребления углеводов может помочь вам сбросить килограммы в краткосрочной перспективе, но потерянные килограммы вернутся, как только вы вернетесь к обычному режиму питания.Диета крайне ограничительна, и ее трудно поддерживать в течение длительного периода времени.

Безуглеводная диета: это здорово?

Углеводы — основной источник энергии для вашего тела. Они присутствуют в зернах, бобах, фруктах, овощах, бобовых, молоке, йогурте, макаронах, хлебе и выпечке. Если для похудения вы соблюдаете диету с нулевым содержанием углеводов, вам придется как можно больше избегать этих продуктов.

При диете с нулевым содержанием углеводов вам придется употреблять продукты, в основном богатые белками и жирами.Такие продукты, как мясо, рыба, яйца, сыр, орехи и семена, являются богатым источником белка и полезных жиров. В них также могут быть некрахмалистые овощи, такие как артишоки, капуста, цветная капуста, сельдерей, огурцы, брокколи, баклажаны, кабачки, репа, салатная зелень, лук, перец, грибы, ростки фасоли, спаржа и помидоры. Авокадо и кокосы — это также продукты, которые вы можете есть при диете без углеводов.

Безуглеводная диета включает в себя употребление некрахмалистых овощей, таких как капуста, цветная капуста и брокколи.
Фото предоставлено: iStock

Безуглеводная диета может считаться близкой к кето-диете — диетическому растению, которое говорит об ограничении потребления углеводов и потреблении белков. умеренно, и есть хорошие и полезные жиры.Две диеты способствуют получению более 70% калорий из жиров. Но само собой разумеется, что диета с нулевым содержанием углеводов является более строгой, чем кето-диета.

Если вы хотите придерживаться диеты с нулевым содержанием углеводов, вы можете включить в свой рацион вышеупомянутые продукты. Следует избегать крахмалистых овощей, хлеба, макаронных изделий, полуфабрикатов и упакованных продуктов. Более того, вам не нужно заботиться о размере порции при соблюдении диеты с нулевым содержанием углеводов, поскольку она уже включает ограничение одного макроэлемента.

Безуглеводная диета для быстрой потери веса: как это работает

Снижение потребления углеводов дает быстрые результаты для похудания. Замена углеводов белком или жиром может помочь вам почувствовать себя сытым и потреблять меньше калорий. Это еще больше способствует похуданию. Более того, диета с очень низким содержанием углеводов может привести к быстрой потере веса в первые несколько месяцев из-за потери веса водой. Healthline упоминает, что это связано с тем, что каждый грамм углеводов содержит около 3 граммов воды в организме.

Однако у диеты есть свои недостатки, такие как запор и недостаток питательных веществ. Вы, вероятно, будете чувствовать голод и усталость большую часть времени и испытывать гораздо больше тяги, чем раньше. Вы почувствуете раздражение и испытаете новые перепады настроения.

Безуглеводная диета может усилить тягу к еде.
Фото: iStock

Итак, хотя безуглеводная диета может помочь вам быстро похудеть, вам следует избегать ее слишком долго. Возможно, более здоровый способ похудеть — это контролировать порции; включение в свой рацион всех необходимых питательных веществ; регулярно заниматься спортом; меньше стресса; хороший сон и физическая активность.Эту схему рекомендуют такие эксперты в области здравоохранения, как Нмами Агарвал, Руджута Дивекар и Люк Коутиньо, и многие другие.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

15 низкоуглеводных продуктов, которые вы должны есть

«Я просто не могу похудеть»

«Я всегда голоден»

«Я просто не могу побороть эту тягу!»

Звучит знакомо? Если да, не волнуйтесь, вы не одиноки.Большинство людей, вероятно, думают о том же, что читают это.

Но большинство людей не знают, что со всеми этими жалобами можно справиться, контролируя потребление углеводов и следя за тем, чтобы ваше тело получало правильное питание, чтобы вы могли прожить день. Фактически, низкоуглеводная диета помогает людям похудеть больше, чем диета с низким содержанием жиров.

Когда вы начинаете сокращать потребление углеводов, вы начинаете повышать уровень ЛПВП (хороший тип холестерина, в котором нуждается ваше тело), ​​вы также уменьшаете количество триглицеридов в крови, тем самым улучшая кровяное давление.

Итак, если вы следите за своей талией или заботитесь о своем здоровье, вот несколько продуктов с низким содержанием углеводов, которые стоит включить в свой рацион:

1. Яйца
Если вы ищете вариант завтрака с низким содержанием углеводов, то яйца — это то, что вам нужно. Знаете ли вы, что в среднем яйце меньше грамма углеводов и что исследования показали, что люди, которые едят яйца утром, не испытывают потребности в таком количестве перекусов в течение дня.

2.Мясо и птица
Все животные белки считаются безуглеводными, за исключением субпродуктов, таких как печень. Если вы хотите лучшего для своего тела, выбирайте нежирные продукты, такие как куриная грудка или говяжья вырезка.

3. Рыба и морепродукты
Точно так же, как мясо, рыба и морепродукты также считаются продуктами с нулевым содержанием углеводов, за исключением моллюсков, которые содержат небольшое количество углеводов.
Самыми полезными для здоровья вариантами являются белая рыба, лосось и сардины, богатые жирами омега-3, которые важны для здоровья сердца, мозга и суставов.

4. Спаржа и грибы

Практически все овощи с низким содержанием углеводов — за исключением крахмалистых корнеплодов, таких как картофель, морковь, пастернак, репа и мускатная тыква, — но, как и в большинстве случаев, некоторые из них лучше, чем другие. Спаржа и грибы содержат одни из самых низких углеводов на 100 г, к тому же в них много белка, так что это победа, действительно победа.

5. Огурцы
В огурцах всего 4% углеводов, они низкокалорийны и очень увлажняют! Фактически, каждая из этих прекрасных зеленых овощных закусок содержит более 95% воды.

6. Цветная капуста
Цветная капуста — удивительная низкоуглеводная альтернатива почти чему угодно! Пюре из него — отличная альтернатива белому картофелю, натертое на терке из него можно превратить в восхитительный окунь для пиццы, а нарезанное рисом — это альтернатива жареному рису с супер яйцами!

7. Масла
Если говорить о масле, то все масла с нулевым содержанием углеводов, но это не значит, что вы должны использовать что-нибудь, но есть такие, которые очень полезны для вас.Некоторые «полезные для вас» масла включают такие, как оливковое масло, масло авокадо, кокосовое масло и арахисовое масло — их гораздо больше, но мы будем здесь на несколько дней.
Некоторые из не очень хороших включают растительные масла, такие как рапсовое и пальмовое масло, которые содержат много трансжиров и подвергаются интенсивной переработке.
Кокосовое масло снижает аппетит, ускоряет сжигание жира, особенно стойкого жира на животе.

8. Грецкие орехи и пекан
Низкоуглеводные и богатые витамином Е, клетчаткой и омега-жирами, защищающими сердце, грецкие орехи и орехи пекан — идеальная закуска.Оба они с низким содержанием углеводов по сравнению с миндалем, кешью и фисташками. Просто имейте в виду, что они высококалорийны, поэтому следите за своими порциями. Горсти в день более чем достаточно.

9. Ореховое масло
Все ореховые масла — отличные варианты с низким содержанием углеводов, но с маслом макадамии только 2 г углеводов на столовую ложку. Миндальное масло содержит 3 г, арахисовое масло 4 г и масло кешью 5 г.

10.Темный шоколад
Если вы хотите немного какао, всегда выбирайте темный шоколад с 70–90% какао — это снижает содержание сахара (или вы можете выбрать сырой шоколад, который часто не содержит сахара).
Исследования показали, что темный шоколад в умеренных количествах может помочь снизить кровяное давление и риск сердечных заболеваний. Кроме того, около 25% углеводов, содержащихся в темном шоколаде, составляют клетчатка, поэтому общее содержание усваиваемых углеводов еще ниже. Идеальная закуска — одна порция (10 г) в день, которая дает вам 50 калорий.

11. Сыр
Любители сыра радуются! Один из самых вкусных продуктов с низким содержанием углеводов — сыр… но не все сыры одинаковы. Избегайте плавленых «пластиковых» сыров и всего, что имеет букву «z» вместо «s», они наполнены всевозможными химикатами, консервантами и прочими неприятностями, которые вам действительно не следует есть. Вместо этого выберите творог, сыр фета и халлуми.

12. Сливки
Густые сливки содержат всего 3% углеводов, что делает их отличными в рецептах десертов с низким содержанием углеводов.Наслаждайтесь тарелкой клубники или черники со взбитыми сливками — только без сахара — и вы получите легкую, быструю и вкусную здоровую закуску.

13. Йогурт
Йогурт, отличный завтрак или закуска, полон преимуществ. Выбирайте греческие или живые варианты, поскольку они обладают дополнительными преимуществами, такими как больше белка и витаминов группы B, а также пробиотики для лечения кишечника. Избегайте нежирных фруктов, они с высоким содержанием сахара, всего в одной порции может быть до 20 г сахара, что составляет около 4 чайных ложек!

14.Авокадо
Половина авокадо, богатая полезными жирами, клетчаткой и калием, содержит от 100 до 150 калорий и от 7 до 10 г углеводов, из которых от 5 до 8 г — клетчатка.
Добавьте его в основные блюда, салаты или съешьте в качестве закуски. Вы даже можете приготовить мусс из темного шоколада с авокадо, и он станет отличной заменой сливочному маслу!

15. Киви и арбуз
Один средний киви или 1 чашка нарезанного кубиками арбуза содержат от 10 до 11 г углеводов, что делает их двумя фруктами с самым низким содержанием углеводов, наряду с клюквой, клубникой, каменной дыней и грейпфрутом.

10 низкоуглеводных альтернатив для похудения — Блог | Натуральный протеин

Если вы хотите похудеть или просто сделать выбор в пользу более здорового образа жизни, замена пустых калорий на продукты, богатые питательными веществами, — это отличное место для начала. Эти низкоуглеводные альтернативы придадут вашей любимой комфортной пище низкоуглеводный и низкий гликемический индекс без ущерба для вкуса .

Хлеб, макароны, картофель, рогалики, пицца… продукты с высоким содержанием углеводов могут поразить это сладкое пятно, но они также виноваты в бесконечных муках голода и ненасытной тяге.Перегрузка этими пустыми углеводами может на самом деле мешать вам достичь ваших целей в отношении здоровья и похудания. Но сократить потребление крахмалистых и сладких углеводов гораздо легче, чем сделать. Если в настоящее время они составляют основную часть вашего рациона, может быть трудно понять, с чего начать.

Вот тут-то и вступает в дело простая замена — или низкоуглеводная альтернатива. Она включает замену крахмалистых и сладких углеводов, которые легко переедать, на столь же вкусные и ультра-сытные низкоуглеводные альтернативы.Использование простых свопов — один из самых быстрых способов улучшить повседневную диету, и это означает, что вы по-прежнему можете наслаждаться той же едой, что и все остальные!

Почему выбирают альтернативы с низким содержанием углеводов?

Углеводы — это основной источник энергии для вашего тела. Вам может казаться, что они враги, но на самом деле они являются неотъемлемой частью вашего рациона. Секрет не в том, чтобы полностью их исключить, а в том, чтобы правильно выбирать углеводы. Важны тип, качество и количество углеводов в нашем рационе.

Выполнение простых замен и выбор альтернатив с низким содержанием углеводов поможет вам естественным образом снизить потребление калорий, одновременно уменьшая тягу к еде. и повышают питательную ценность ваших блюд. По сути, это победа во всех отношениях!

Запутались? Для начала вот простая разбивка углеводов:

• Волокнистые (зеленые) углеводы — обычно с низким ГИ: Обнаружены в большинстве свежих фруктов и овощей, особенно выращенных над землей
• Крахмалистые (бежевые) углеводы — обычно умеренно-высокий ГИ: Обнаружены в простых углеводах, таких как картофель, макаронные изделия, рис, белый хлеб и крупы
• Сладкие (белые) углеводы — обычно с высоким ГИ: Обнаружены в продуктах с высокой степенью обработки, таких как пицца, печенье, выпечка, сладости, мороженое и обработанные соки

Сахарные углеводы и крахмалы снабжают ваш организм энергией быстрого высвобождения и вызывают резкий скачок сахара в крови.Поначалу это хорошо. Но за этим «высоким уровнем сахара» быстро следует значительное падение, вызывающее снижение энергии, голод и тягу к сахару. Волокнистым углеводам требуется больше времени для расщепления в организме и, следовательно, требуется больше времени, чтобы повлиять на уровень сахара в крови (если вообще), что поможет вам избежать страшного «сахарного кризиса» или утреннего спада.

Это основа гликемического индекса (GI) , относительного ранжирования углеводов в продуктах питания в зависимости от того, как они влияют на уровень сахара в крови.Со временем употребление в пищу слишком большого количества сладких углеводов с высоким ГИ может привести к перееданию и увеличению веса, потому что ваше тело постоянно жаждет большего количества сахара и углеводов, чтобы вы продолжали работать.

Как углеводы влияют на уровень сахара в крови

Если все разговоры о желудочно-кишечном тракте и сахаре в крови вызывают у вас чувство подавленности, взгляните на эту удобную таблицу. Большинство людей знают, что употребление плитки шоколада или пакета сладостей повлияет на уровень сахара в крови, но это показывает эквивалент сахара повседневным углеводам, таким как рис, макароны и хлопья.

Давайте вместе рассмотрим первый пример. Он показывает, что миска риса басмати на 150 г повысит уровень глюкозы в крови так же, как 10,1 чайной ложки сахара — настоящее открытие!

БЕСПЛАТНАЯ электронная книга рецептов

Эти низкоуглеводные альтернативы сделают вашу повседневную пищу менее калорийной, более насыщенной и наполненной дополнительным количеством клетчатки. Просто введите свой адрес электронной почты, и мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов низкоуглеводных альтернатив, которую вы можете распечатать и иметь под рукой на кухне!

Здоровые низкоуглеводные альтернативы

Эти простые низкоуглеводные альтернативы легко внедрить в свой распорядок дня и помогут снизить потребление сахара и крахмала.Вам даже не нужно пропускать любимые повседневные блюда — от спагетти до бургеров — у нас есть идеальный заменитель здоровой пищи для всех классических углеводов.

Как правило, чем меньше вы едите крахмалистых и сладких углеводов, тем меньше вы чувствуете голод. Кроме того, употребление большего количества волокнистых углеводов дает дополнительную пользу — лучшее питание. Эти «хорошие» углеводы дают вам максимальную отдачу с точки зрения клетчатки, витаминов и минералов, которые помогают вашему организму функционировать наилучшим образом.

Итак, хотя употреблять углеводы во всех их формах в умеренных количествах — это нормально (мы все люди), добавление разумных низкоуглеводных замен к повседневным приемам пищи поможет вам дольше чувствовать сытость и здоровье в целом. Исследования показывают, что вы, вероятно, в конечном итоге избавитесь от упрямого жира на животе, с которым многие из нас борются!

Альтернатива низкоуглеводному рису: рис с цветной капустой или брокколи

Мы поняли, рис хорош, но это также чистый крахмал и довольно много углеводов.Хотя умеренное употребление риса — это нормально, существует множество альтернатив с низким содержанием углеводов и ГИ, которые могут полностью изменить ваши повседневные блюда из риса. Наш любимый? Цветная капуста рис. Помимо того, что он низкоуглеводный и с низким ГИ, его легко и быстро приготовить, он выглядит как рис и может служить основой для любого блюда.

После того, как вы попробовали рис с каули, смешайте его и попробуйте вместо этого с брокколи. Это так же — если не больше — вкусно и так же быстро и легко приготовить. Еще лучше, приготовьте и то и другое и смешайте их вместе, чтобы получить красочную, богатую клетчаткой и питательными веществами рисовую комбинацию с низким содержанием углеводов!

Сделайте сами: Нарежьте цветную капусту или брокколи небольшими кусочками, поместите в кухонный комбайн и взбивайте партиями, пока они не станут напоминать текстуру риса.В качестве альтернативы можно использовать терку! Ешьте его сырым или обжаривайте с небольшим количеством оливкового масла около 5 минут.

Альтернатива низкоуглеводному картофелю: сладкий картофель

Если белый картофель является основным продуктом вашей повседневной еды, переход на сладкий картофель упростит обновление диеты. Сладкий картофель одинаково вкусен, но менее калорийен и имеет более низкий гликемический индекс. Кроме того, они содержат большое количество клетчатки, витаминов и минералов! Что не любить?

Сделай сам: Сладкий картофель можно приготовить так же, как белый картофель.Варите их, запекайте, разминайте или жарьте сколько душе угодно! Мы любим добавлять всплеск аромата солью и перцем, а также паприкой или чесночным порошком.

или еще лучше сельдерей !

Переборщили со сладким картофелем? Сельдерей, также известный как корень сельдерея, — еще один отличный заменитель окорока. Конечно, это не самый красивый овощ в мире, но мы обещаем, что на вкус он лучше, чем выглядит. Благодаря тонкому легкому вкусу этот универсальный корнеплод может заменить пюре, картофель фри и другие блюда из картофеля.

Сделай сам: Хотите размять? Срежьте кожицу, нарежьте сельдерей кубиками, отварите в воде и затем разомните, как обычно. Добавьте немного тертого пармезана для придания особого вида! Необычный жареный картофель из сельдерея с низким содержанием углеводов? Снимите кожицу, нарежьте ломтиками в форме чипсов, перемешайте с оливковым маслом, солью и перцем и запекайте в духовке около 30 минут до хрустящей корочки.

---

Впервые на низкоуглеводной диете? Вам понравятся наши легких низкоуглеводных блюд и идей завтрака с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов для быстрых и простых рецептов!

---

Альтернатива пасте с низким содержанием углеводов: Courgetti

Они могут быть одним из любимых продуктов для комфорта в стране, но в макаронных изделиях и спагетти можно легко упаковать от 100 до 150 г углеводов за один прием пищи.К счастью, нет необходимости отказываться от шпаги навсегда — мы бы не сделали этого с вами. Из кабачков по спирали или «кабачков» получается питательная, богатая клетчаткой и низкоуглеводная субстанция.

Сделайте сами: Разрешите 1 большой или 2 маленьких кабачка на человека. Обрежьте концы кабачков и с помощью спирализатора создайте длинные тонкие спирали. Нет спирализатора? Нарежьте кабачки тонкими полосками или используйте жульен или картофелечистку, чтобы разрезать кабачки на ленты. Наслаждайтесь ими в сыром виде или обжарьте их с небольшим количеством оливкового масла в течение 1-2 минут.

Альтернатива низкоуглеводной лапше: лапша из моркови и кабачков

Это удобно и дешево, но белая лапша может превратить самую полезную еду в углеводную нагрузку. Почему бы вместо этого не выбрать альтернативу с низким содержанием углеводов, например, лапшу из моркови и кабачков? Они удовлетворит ваше жаркое, но дольше сохранят чувство сытости, увеличивая при этом пищевую ценность вашей тарелки.

Сделайте сами: Разрешите 2 моркови и 1 кабачок на человека.Очистить морковь и обрезать концы. Обрежьте кончики кабачков. Если у вас есть спирализатор, раскатайте овощи по спирали, используя нарезанную лапшу максимально большого размера. В качестве альтернативы можно использовать овощечистку, чтобы сделать длинные тонкие полоски. Обжарьте лапшу из моркови и кабачков в оливковом или кунжутном масле на среднем огне около 3 минут. Приправьте по вкусу и добавьте любимую начинку!

Альтернатива чипсов с низким содержанием углеводов: запеченные чипсы из баклажанов

Если вы склонны тянуться к буфету с хрустящей корочкой, чтобы помочь себе после полуденного спада, вам понравятся эти хрустящие чипсы из баклажанов как альтернатива с низким содержанием углеводов.Они быстро готовятся и после запекания становятся невероятно вкусными!

Сделайте сами: Нарежьте один или два баклажана тонкими ломтиками. Чем тоньше ломтики, тем четче конечный результат. Выложите ломтики на смазанный маслом противень и сбрызните или слегка сбрызните оливковым маслом. Посыпьте их солью и перцем, а также любыми специями или ароматизаторами, которые вам нравятся. Выпекайте около 8–10 минут, затем переверните и запекайте еще 8–10 минут с другой стороны. Следите за ними во время приготовления, так как они легко пригорают.

или еще лучше, чипсы из капусты!

Есть восхитительные хрустящие чипсы с низким содержанием углеводов и при этом получить все полезные свойства капусты для здоровья и питания? Ага, это победитель. Этот листовой зеленый овощ богат питательными веществами и может похвастаться большим количеством витаминов A, K, B6 и C, кальция, калия, меди и марганца в каждой порции. Чипсы из капусты могут не выглядеть на как те чипсы, к которым вы привыкли, но они имеют прекрасный вкус и являются отличным низкокалорийным перекусом для тех, кто серийно перекусывает.

Сделайте сами: Промойте капусту и хорошо ее высушите. Снимите листья с стеблей, положите их в миску и обильно полейте оливковым маслом, болгарским перцем, солью и перцем. Выложите листья одним слоем на противне (вам может понадобиться два) и выпекайте около 10–15 или пока они не станут хрустящими, но все же зелеными. Обязательно хорошо перемешайте их в середине приготовления, чтобы они не прилипли к противню. Дать остыть и хрустеть примерно за 15 минут до еды.Если нужно, можете добавить еще немного приправ.

---

Ищете более вкусные закуски с низким содержанием углеводов? Прочтите наше руководство по низкоуглеводным закускам для похудения .

---

БЕСПЛАТНАЯ электронная книга рецептов

Эти низкоуглеводные альтернативы сделают вашу повседневную пищу менее калорийной, более насыщенной и наполненной дополнительным количеством клетчатки. Просто введите свой адрес электронной почты, и мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу рецептов низкоуглеводных альтернатив, которую вы можете распечатать и иметь под рукой на кухне!

Альтернатива низкоуглеводному хлебу: рулеты из салата

Любитель хлеба? Разве мы не все! Но хлеб — это высокоочищенных углеводов, и, как правило, с низким содержанием питательных микроэлементов.Это то, что мы назвали бы «пустым» карбюратором; он приятный на вкус, но чрезмерное употребление в пищу не принесет пользы вашему организму. Если вы хотите заменить здоровую пищу, но не можете устоять перед сэндвичем, попробуйте салатные салаты. Вы действительно обнаружите, что почувствуете вкус своих начинок гораздо лучше, поскольку они часто маскируются хлебом.

Сделай сам: Оберните гигантский лист салата ромэн или айсберг выбранной начинкой. В качестве альтернативы можно приготовить «бутерброд с салатом», поместив начинку между двумя крепкими листьями, как если бы вы делали это с хлебом.

Альтернатива картофельному пюре с низким содержанием углеводов: пюре из цветной капусты

Ищете альтернативу своему повседневному картофельному пюре с крахмалом? Цветная капуста занимает первое место в этом списке. Этот здоровый заменитель с низким содержанием углеводов имеет серьезную кремовую консистенцию и имеет удивительно похожую текстуру на настоящую. Кроме того, использование различных добавок приправ действительно может усилить вкус. Нам нравится использовать оливковое масло, чеснок и зелень.

Сделайте сами: Порубите головку цветной капусты на маленькие соцветия и поместите их в большую кастрюлю или горшок.Залейте его водой и нагрейте, пока вода не закипит, а затем варите около 10 минут. Слейте воду и поместите цветную капусту в кухонный комбайн с добавками на ваш выбор. Обработайте до однородной массы и подавайте!

Альтернатива булочке с низким содержанием углеводов: грибы портобелло

Даже если вы хотите сбросить несколько фунтов, вам не нужно отказываться от бургеров. Замена булочки для гамбургеров с углеводами на грибы портобелло решит проблему сэндвича и позволит вам съесть мясной (или веганский!) Бургер выходного дня с низким содержанием углеводов или пиршество с барбекю, не чувствуя себя виноватым.Сочетайте их с картофелем фри из моркови или сладкого картофеля, чтобы получить идеальную, полезную и низкоуглеводную еду.

Сделайте сами: Смажьте грибы оливковым маслом и солью и запекайте в духовке 8-10 минут, пока они не станут мягкими. Добавьте приготовленный бургер и посыпьте «булочки» семенами кунжута, чтобы получить дополнительный хруст!

Альтернатива злакам или каше с низким содержанием углеводов: Purition

Что общего у большинства покупных сухих завтраков? Они производят впечатление, что они здоровы, насколько это возможно, но на самом деле они сильно переработаны и содержат сахар и рафинированные углеводы.Замена этих злаков на вкусный стакан с низким содержанием углеводов или миску Purition будет поддерживать стабильный уровень сахара в крови и уменьшать количество ужасных перекусов в середине утра.

Идеально подходят для завтрака или обеда, наши низкоуглеводные смеси из цельных продуктов состоят из смеси семи семян и орехов, а также из веганского или вегетарианского белка на ваш выбор. При потреблении всего 2-4 г углеводов на прием пищи Purition может помочь в достижении ваших целей по снижению веса, одновременно давая вашему телу все необходимое для процветания. Настоящие пищевые ингредиенты, чистое питание и абсолютно ничего искусственного.

Purition — это универсальное дополнение к низкоуглеводной диете, которое можно приготовить как:

• Встряхните: Смесь 40 г Purition с 200–250 мл вашего любимого молока и любыми дополнительными добавками
• Чаша для йогурта: Смешайте 40 г Purition с порцией йогурта и добавьте орехи и семечки
• Растворимая низкоуглеводная каша : Добавьте немного горячей воды или молока к 40 г Purition и хорошо перемешайте

Purition — это идеальная альтернатива с низким содержанием углеводов! Чтобы приготовить один из 14 полностью натуральных вкусов коктейля, который обеспечит небольшую еду с низким содержанием углеводов, требуется всего 30 секунд, даже если у вас мало времени.Хотите начать, но не уверены в своем идеальном вкусе? Создайте свою собственную коробку открытий и попробуйте любые 6 из наших стандартных вкусов в оригинальном или веганском стиле.

Прежде чем отправиться, ознакомьтесь с нашим контентом….

За 2 недели употребления 1 коктейля в день и ужина я похудел на 5 фунтов. Я боролась за 18 месяцев, чтобы сбросить этот вес. Я в восторге. Это перестало меня перекусывать, и я совсем не хочу углеводов.

— Charly , заказчик с проверкой чистоты

Purition сохраняет меня сытым, поэтому я не перекусываю.Я ем разумно на ужин, но на самом деле не придерживаюсь диеты. Я сбросил с 75 кг до 67 кг за 4 месяца! Я не могу в это поверить. Один довольный клиент. Спасибо Purition!

— Руфь , заказчик с проверкой чистоты

---

Новичок в Purition? Найдите свой вкус с Discovery Box.

Мы создали Purition, чтобы сделать жизнь немного проще… и здоровее! Это помогает снять стресс от здорового питания, облегчая достижение ваших целей по снижению веса, фитнесу или образу жизни.Попробуйте его как завтрак с высоким содержанием белка, полезный обед в напряженные дни или как восполнить потерю питательных веществ после тренировки.

Вегетарианский : 70% семян и орехов, плюс сыворотка

Веганский : 70% семян и орехов, плюс растительный белок

13,50 фунтов стерлингов за любые 6 вкусов с бесплатной и быстрой доставкой по Великобритании.

li {font-size: 20px;}. wp-block-advgb-list ul.advgblist-f2fd4aab-f70c-4d7c-b1fd-943e6c422a2d> li {padding-left: 32px; margin-left: 0;}.wp-block-advgb-list ul.advgblist-f2fd4aab-f70c-4d7c-b1fd-943e6c422a2d> li: before {font-size: 30px; color: # f1c259; line-height: 18px; margin: 2px; padding: 2px; margin-left: -34px} #mc_embed_signup {фон: #fff; ясно: слева; шрифт: 14px Helvetica, Arial, без засечек; ширина: 100%;} #mc_embed_signup input.email { граница: 1px solid # ABB0B2! important; } #mc_embed_signup .button { цвет: #fff; цвет фона: # e5616a! important; фоновое изображение: нет! важно; высота: 45 пикселей! важно; margin-top: 0! важно; } # mc-embedded-subscribe-form input [type = checkbox] {display: inline; width: auto; margin-right: 10px;} # mergeRow-gdpr {margin-top: 20px;} # mergeRow-gdpr fieldset label {font-weight: normal;} # mc-embedded-subscribe-form.mc_fieldset {border: none; min-height: 0px; padding-bottom: 0px;} #mc_embed_signup {фон: #fff; ясно: слева; шрифт: 14px Helvetica, Arial, без засечек; ширина: 100%;} #mc_embed_signup input.email { граница: 1px solid # ABB0B2! important; } #mc_embed_signup .button { цвет: #fff; цвет фона: # e5616a! important; фоновое изображение: нет! важно; высота: 45 пикселей! важно; margin-top: 0! важно; } # mc-embedded-subscribe-form input [type = checkbox] {display: inline; width: auto; margin-right: 10px;} # mergeRow-gdpr {margin-top: 20px;} # mergeRow-gdpr fieldset label {font-weight: normal;} # mc-embedded-subscribe-form.mc_fieldset {border: none; min-height: 0px; padding-bottom: 0px;} .wp-block-advgb-list ul.advgblist-58302af7-3e7f-4946-97e2-2ced39073ad8> li {font-size: 20px;}. wp-block-advgb-list ul.advgblist-58302af7-3e7f-4946-97e2 -2ced39073ad8> li {padding-left: 32px; margin-left: 0;}. Wp-block-advgb-list ul.advgblist-58302af7-3e7f-4946-97e2-2ced39073ad8> li: before {font-size: 30px; color: # f1c259; line-height: 18px; margin: 2px; padding: 2px; margin-left: -34px} .advgbbtn-551feda8-a42f-416a-afe6-4484dd714d59 {font-size: 25px; color: #fff! important; background-color: # f1c259! important; margin: 0px 0px 0px 0px! important; padding: 10px 30px 10px 30px; border-width: 1px! important; border-color:! important; border-style: none; border- radius: 50px! important;}.advgbbtn-551feda8-a42f-416a-afe6-4484dd714d59: hover {color:! important; background-color:! important; box-shadow: 1px 1px 12px 0px #ccc; opacity: 1; transition: all 0.2s easy;}. wp-block-advgb-list ul.advgblist-2cd8540d-b821-40db-abab-3a44dc5bb51b> li {font-size: 18px;}. wp-block-advgb-list ul.advgblist-2cd8540d-b821-40db-abab- 3a44dc5bb51b> li {padding-left: 32px; margin-left: 0;}. Wp-block-advgb-list ul.advgblist-2cd8540d-b821-40db-abab-3a44dc5bb51b> li: before {font-size: 30px; color : # eec22a; line-height: 18px; margin: 2px; padding: 2px; margin-left: -34px}.advgbbtn-f8020b38-f299-4810-8a91-93e3b43c8948 {font-size: 22px; color: #fff! important; background-color: # c74f68! important; margin: 0px 0px 0px 0px! important; padding: 10px 30px 10px 30px; ширина границы: 1px! важный; цвет границы:! важный; стиль границы: нет; радиус границы: 50 пикселей! важный;}. advgbbtn-f8020b38-f299-4810-8a91-93e3b43c8948: hover {цвет:! важно; background-color:! important; box-shadow: 1px 1px 12px 0px #ccc; opacity: 1; transition: all 0.2s easy;}]]>

Пять причин, по которым вы не можете похудеть на низкоуглеводной диете

• Не существует универсального решения для похудения
• Как и в случае с некоторыми другими диетами, при низкоуглеводной диете могут быть пищевые ловушки, на которые следует обратить внимание. определенных продуктов питания или групп продуктов питания может победить цель

---

1.Это в ваших генах

Возможно, вы заметили, как ваш друг значительно похудел после определенной диеты, а вы почти ничего не потеряли.

Когда дело доходит до похудения, действительно не существует универсальной диеты.

Ваши гены определяют, подходите ли вы к низкоуглеводному, низкожирному или средиземноморскому стилю питания.

Гены отвечают за то, реагирует ли ваше тело на физическую активность, может ли он переносить глютен или лактозу, эффективно ли вы усваиваете кофеин или более склонны к вызывающей привыкание еде.

Если вы обнаружите, что ваш вес не меняется после низкоуглеводной диеты, вы можете провести анализ ДНК, чтобы скорректировать свою диету в соответствии с вашим генетическим профилем.

2. Низкоуглеводная, но высококалорийная

Ключевая ошибка, часто совершаемая при снижении содержания углеводов в рационе, — это пренебрежение общим содержанием энергии (килоджоулей) в низкоуглеводной диете.

Возьмем, к примеру, блюдо из лосося (100 г), картофеля (180 г) и салата.

Чтобы снизить содержание углеводов, исключается картофель, тем самым снижая содержание килоджоулей в муке примерно на 600 кДж.

Блюдо, однако, больше не обеспечивает того же уровня сытости, и, следовательно, порция лосося увеличивается в размере вдвое (200 г).

Это приводит к увеличению содержания энергии примерно на 800 кДж.

Таким образом, хотя углеводы были исключены, доля белка была увеличена, что значительно увеличило общую ценность еды в килоджоулях.

Для того, чтобы произошла потеря веса, необходимо создать общий дефицит энергии (килоджоулей).

Несмотря на то, что количество углеводов может быть уменьшено, все же важно учитывать килоджоули, вносимые жирами и белками в ваше ежедневное потребление энергии.

3. Откажитесь от клетчатки, и вы можете почувствовать себя неудовлетворенным.

Низкоуглеводная диета обычно означает низкое потребление клетчатки, поскольку цельнозерновые, бобовые, фрукты и овощи содержат как растворимую, так и нерастворимую клетчатку.

Несмотря на то, что клетчатка неперевариваема, она необходима для обеспечения чувства насыщения и в качестве источника пищи для кишечных бактерий или микробиоты.

Волокно также способствует нормальному опорожнению кишечника и помогает контролировать уровень глюкозы в крови и уровень холестерина.

Уменьшение потребления углеводов и клетчатки оказывает эффект домино на все аспекты вашего здоровья.

Что касается потери веса, то отсутствие сытости, возникающее при удалении основной части этого неперевариваемого пищевого компонента, может привести к тому, что вы потребляете большие порции белка и жира.

Как упоминалось выше, это сведет на нет любой дефицит калорий, который вы надеялись создать.

4. Ловушка для пищевых продуктов с низким содержанием углеводов

Мы живем в эпоху удобных, дешевых и вкусных пищевых продуктов.

А если вы соблюдаете диету с высоким содержанием жиров, почему бы не съесть большой кусок торта Бантинг?

Без глютена? Идите вперед и наслаждайтесь булочкой без глютена.

Низкий карбюратор? Может, вы хотите на ужин лазанью с низким содержанием углеводов?

Помните, что тот факт, что продукт является частью вашего рациона, не означает, что он является здоровым или низкокалорийным (килоджоулей) вариантом.

Возьмем, к примеру, мюсли с низким содержанием углеводов — в них содержится 2 200 кДж на 100 г.

Сравните это с обычными мюсли на завтрак (включая углеводы). На те же 100 г вы потребляете всего 1800 кДж.

Как и в любой другой диете, постарайтесь ограничить потребление обработанных удобных продуктов и выберите «настоящие» цельные продукты, чтобы составлять большую часть того, что вы едите.

5. Вы соблюдаете диету в будний день

Вы начинаете понедельник с чистого листа (или тарелки)?

Вы вернулись к своим низкоуглеводным порциям после того, как переборщили с кучей запрещенных углеводов с обеда в пятницу до ужина в воскресенье?

Устранение или строгое ограничение всей пищевой группы является трудным для реализации и поддержания, в результате чего вы чувствуете разочарование и обездоленность.

Это может привести к порочному циклу сокращения углеводов в течение недели, компенсируя это за выходные.

Выбор стиля питания, который может соответствовать вашим предпочтениям и социальному графику, будет отличать просто другую диету, которой вы не придерживаетесь, или стиль питания, который будет устойчивым, независимо от того, находитесь ли вы дома, наслаждаетесь едой с семьей и друзьями или на празднике.

ПРОЧИТАТЬ | Вот почему не все углеводы равны

ЧИТАТЬ | 5 способов избавиться от тяги к углеводам

ПРОЧИТАТЬ | Каков правильный баланс жиров и углеводов?

^{Изображение предоставлено: Джилл Веллингтон, Pexels}

Как есть углеводы и похудеть | The Independent

Пытаясь похудеть, многие люди отказываются от углеводов.Но, по мнению ведущего диетолога, это огромное заблуждение.

Благодаря появлению диеты Аткинса несколько десятилетий назад и кето-диеты (с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов), не говоря уже о том, что лозунги вроде «Нет углеводов до марбов», набирающие популярность в реалити-шоу, многие из нас опасаются углеводов. .

Но наука, лежащая в основе углеводов, на самом деле очень сложна, и демонизировать целую группу продуктов питания неразумно, объяснила Рианнон Ламберт, автор книги Re-Nourish, Простой способ хорошо питаться , для The Independent .

Рафинированные и сложные углеводы очень разные, и важно их различать.

«Наш мозг может эффективно перерабатывать глюкозу только в качестве топлива, и многие исследования, проведенные в уважаемых университетах и ​​исследовательских центрах, показали, что резистентный крахмал (содержащийся в углеводах) помогает вам меньше есть, сжигать больше калорий, чувствовать себя более энергичным и менее напряженным, и меньше холестерин », — говорит Ламберт.

Конечно, есть углеводы и есть углеводы — выберите овсяные лепешки вместо выпечки, и вы будете дольше сохранять сытость и не будете иметь такого скачка и падения уровня энергии.

Это — это можно есть углеводы и похудеть, вам просто нужно знать, что это такое.

1. Ешьте правильные углеводы

Возьмем, к примеру, картофель — Ламберт называет его «источником питания», полным клетчатки, сытности и с низкой плотностью энергии.

«С другой стороны, картофельные чипсы, обжаренные во фритюре в масле, с солью и перцем и, возможно, даже с соусом для макания… теперь у вас есть очень жирная пища, которую легко переварить», — объясняет Ламберт.

Вместо чипсов она рекомендует обжаривать картофельные дольки с оливковым маслом и розмарином как здоровую альтернативу.

2. Низкое содержание углеводов не означает кетогенность

На кето-диете вы обычно едите менее 50 граммов углеводов в день (что очень мало) с очень высоким потреблением жиров.

«Кетоз (переключение с сжигания углеводов на жировые отложения) может быть очень полезным метаболическим состоянием, особенно для людей с определенными заболеваниями, такими как диабет, метаболический синдром, эпилепсия или ожирение, но это действительно не единственный способ сделать« низкий » карбюраторная диета, — говорит Ламберт.

Низкоуглеводные продукты могут составлять до 100–150 граммов углеводов в день, объясняет она, что может включать несколько кусочков фруктов в день и даже небольшое количество цельных крахмалистых продуктов, таких как картофель.

3. Не

все углеводов являются нездоровым сахаром

Существует много разных типов сахара, включая глюкозу, фруктозу и галактозу.

Но хотя крахмалы, такие как зерна и картофель, расщепляются на глюкозу в пищеварительном тракте, повышая уровень сахара в крови, сахар в картофеле не такой, как в плитке шоколада.

«В то время как столовый сахар содержит половину глюкозы, половину фруктозы, крахмал — это только глюкоза», — объясняет Ламберт. «Это фруктоза в сахаре, о которой следует беспокоиться, крахмал (глюкоза) не оказывает такого же воздействия на организм. Сбалансированная диета с контролем порций и сложными углеводами может хорошо помочь в похудании ».

4. Вы можете набрать вес, придерживаясь низкоуглеводной диеты.

Следуя низкоуглеводной диете, многие люди переходят на продукты с высоким содержанием жира и калорий — даже полезные жиры в слишком большой порции могут вызывают проблемы с набором веса, отмечает Ламберт.

«Размер порций имеет решающее значение независимо от того, какой диете вы придерживаетесь», — говорит она. «Многие продукты с низким содержанием углеводов могут привести к полноте, особенно для людей, которые склонны к перееданию и имеют историю модных диет».

Так что да, нельзя бездумно отказываться от таких сладких продуктов, как сыр, орехи и сливки, только потому, что вы придерживаетесь низкоуглеводной диеты — в результате вы можете набрать вес.

5. Энергия и клетчатка

Ламберт выступает за то, чтобы сосредоточить внимание на питательных веществах, а не на числах. Следует помнить, что на грамм жира содержится больше калорий, чем углеводов и белка.Жир составляет 9 ккал на грамм, углеводы и белок — 4 ккал на грамм, а алкоголь — 7 ккал на грамм.

Углеводы также содержат клетчатку, которую наш организм не может переваривать. «Клетчатка действительно попадает в бактерии в кишечнике, у которых есть ферменты, которые ее переваривают, и может превращать ее в полезные соединения, такие как бутират жирных кислот», — говорит Ламберт.

Другими словами, клетчатка необходима для здоровья кишечника, что связано с поддержанием здорового веса. Некоторые исследования даже показали, что клетчатка, особенно растворимая (например, содержащаяся в овсе), может привести к потере веса и повышению уровня холестерина.

«Старайтесь включать в свой рацион смесь овощей и цельнозерновых продуктов, чтобы увеличить потребление клетчатки, и пейте много воды», — советует Ламберт.

6. Углеводы делают вас счастливыми

Любой, кто пробовал Аткинса, вероятно, согласится с тем, что жизнь без углеводов может сделать вас раздражительным, иметь перепады настроения и проблемы с концентрацией внимания. Это не весело. Это потому, что углеводы играют важную роль в выработке серотонина, вашего гормона счастья.

«Одна из аминокислот (строительных блоков белка) триптофан играет в этом ключевую роль», — говорит Лаберт.«Он не может преодолеть гематоэнцефалический барьер и нуждается в углеводах, чтобы преодолеть его.

«Триптофан превращается в серотонин, а серотонин в мелатонин, который участвует в нашем цикле сна. Следовательно, углеводы делают вас счастливыми и помогают уснуть, а оба эти фактора являются важными факторами для похудания ».

7. Сокращение углеводов нерационально

Хотя некоторые люди сначала теряют вес в результате безуглеводной диеты, большинство не может этого поддерживать. «Модные диеты не работают», — говорит Ламберт, добавляя, что мы все должны стремиться к чистой и сбалансированной диете.

«Если вы хотите похудеть, обратите внимание на контроль порций, диету, адаптированную к вашим потребностям, и увеличивайте количество упражнений, чтобы сжигать больше калорий, которые вы едите. Это так просто.»

Что нужно знать о низкоуглеводной диете

Низкоуглеводные диеты бывают разных форм и сильно различаются по тому, сколько и какие углеводы разрешены. Многие люди обнаруживают, что после низкоуглеводной диеты они могут успешно быстро похудеть, но при выборе низкоуглеводной диеты важно понимать различные типы низкоуглеводных диет и свой образ жизни.

Низкоуглеводная диета — это широкий термин, используемый для обозначения множества различных диет, а также популярных программ похудания, включая диету Аткинса, кетогенную диету, Южный пляж, зональную диету, Protein Power, Sugar Busters, Dukan Diet и другие. Это также иногда называют диетой с пониженным содержанием углеводов или диетой с низким гликемическим индексом. Хотя каждая конкретная низкоуглеводная диета может немного отличаться по количеству углеводов, которое они позволяют, в целом низкоуглеводные диеты стремятся уменьшить (а не полностью исключить) количество углеводов, потребляемых ежедневно, и исключить продукты, повышающие уровень сахара в крови.

Низкоуглеводные диеты могут иметь очень большое количество разрешенных углеводов, однако обычно существует три типа низкоуглеводных диет.

• Общая диета с пониженным содержанием углеводов: Обычно, когда мы говорим о сокращении общего количества углеводов в вашем рационе путем исключения определенных продуктов с высоким содержанием углеводов, мы говорим о диете с пониженным содержанием углеводов. Люди, соблюдающие этот тип диеты, могут не исключать все углеводы, но пытаются снизить общее потребление углеводов, исходя из своих целей и предпочтений.Одним из примеров этого может быть тот, кто полностью исключает белую муку и белый сахар. Другим примером может быть тот, кто отказался от злаков, бобов и сахара, но продолжал есть много фруктов и овощей. Третий пример — это человек, соблюдающий палеодиету. (ссылка на Paleo)
• Постепенные низкоуглеводные диеты: Многие популярные сегодня низкоуглеводные диеты продвигают постепенный подход к углеводам. Обычно в начале этой диеты углеводы крайне ограничены. Затем, по мере того, как человек, сидящий на диете, возвращается в рацион определенные углеводы.Это продолжается до тех пор, пока человек, сидящий на диете, не почувствует нежелательный результат — прибавку в весе, недостаток энергии, тягу к еде и т. Д. На этом этапе человек, сидящий на диете, возвращается к своему прежнему уровню потребления углеводов, чтобы продолжать получать положительные эффекты. Некоторые диеты, которые следуют этой модели, — это Саут-Бич, Зональная диета, Диета доктора Дюкана и диета Аткинса.
• Кетогенные диеты: Кетогенные диеты — это диеты, которые исключают почти все углеводы и стремятся привести тело в состояние кетоза, когда оно сжигает жир в качестве топлива.Это может ускорить потерю веса у многих людей и используется для лечения некоторых заболеваний. В большинстве кетогенных диет количество углеводов ограничено до менее 60 граммов в день, и почти все фрукты, зерновые, бобовые, сахар и обработанные пищевые продукты исключаются. Чрезвычайно важно проконсультироваться с врачом перед этим типом диеты, так как она очень строгая.

Плюсы и минусы низкоуглеводной диеты

Известно, что низкоуглеводные диеты помогают людям похудеть, а во многих случаях — быстро.Однако им может быть трудно следовать, и существует много разных мнений о том, насколько полезно придерживаться низкоуглеводной диеты. Вот некоторые общие плюсы и минусы низкоуглеводной диеты, которые следует учитывать.

Одно важное замечание о низкоуглеводных диетах. Поскольку низкоуглеводные диеты могут сильно различаться, важно учитывать плюсы и минусы конкретного подхода, который вы выбираете.

ПРОФИ

• Многие люди быстро и стабильно теряют вес
• Обработанные продукты и сахар исключаются из вашего рациона
• Большинство людей на низкоуглеводных диетах не считают калории
• Многие люди говорят, что они дольше чувствуют сытость и испытывают меньше тяги к еде.
• Есть много различных типов низкоуглеводных диет на выбор
• Многие люди едят меньше обработанных пищевых продуктов, когда они сокращают количество углеводов за счет исключения сахара и обработанных зерен

МИНУСЫ

• Многие люди потребляют более высокий уровень насыщенных жиров и холестерин при низкоуглеводной диете
• Здоровые цельнозерновые и бобовые обычно исключаются из вашего рациона
• Потребление фруктов и овощей может быть ограничено в зависимости от вашего выбора низкоуглеводной диеты
• Этому может быть трудно следовать, так как выбор продуктов очень высок ограничительная
• Программа низкоуглеводной диеты может быть очень дорогой
• Счета за продукты могут увеличиться из-за покупки большего количества белков
• Некоторые специалисты в области здравоохранения считают, что употребление менее 100 углеводов в день имеет негативные последствия для здоровья, включая проблемы с почками, остеопороз, неприятный запах изо рта и повышенный уровень холестерина.

Как это работает?

Поскольку существует так много различных низкоуглеводных диет, трудно точно объяснить, как работает низкоуглеводная диета, и это будет зависеть от подхода или диеты, которую вы выберете. Однако эти общие рекомендации помогут вам начать исключать или сокращать углеводы из своего рациона.

Следуйте приведенным ниже инструкциям, которые помогут вам приступить к низкоуглеводной диете.

Изучите варианты низкоуглеводной диеты

Поскольку существует так много различных низкоуглеводных диет, начните с изучения различных типов диеты и решите, что лучше всего подходит для вас, ваших целей, вашей семьи и вашего образа жизни.Ищите план, который, по вашему мнению, будет работать в долгосрочной перспективе, и которого вы можете придерживаться.

Выберите низкоуглеводную диету

Затем выберите диету, которая, по вашему мнению, лучше всего подойдет вам. Это может быть специальная программа по снижению веса, такая как Саут-Бич, или более общий подход, заключающийся в отказе от всей белой муки или всех обработанных углеводов.

Составьте список

Составьте список продуктов, которые вы не можете есть в соответствии с выбранным вами планом. Понимание того, какие продукты разрешены, а какие нет в вашем рационе, будет чрезвычайно полезным.Например, в рационах с низким содержанием углеводов разрешены практически все овощи, кроме картофеля, моркови, кукурузы, крахмалистых тыкв, свеклы и гороха.

Планируйте свое питание

Поскольку к низкоуглеводной диете нужно привыкнуть, лучше всего планировать питание на всю неделю, когда вы только начинаете. Это поможет вам не сбиться с пути.

Наши низкоуглеводные диеты — отличный ресурс, если вы новичок в низкоуглеводной диете.

20.10.2021

Лучшее тесто для пиццы с хрустящей корочкой из цветной капусты, которое получается хрустящим и восхитительным.Низкоуглеводный, кето-дружественный и работает со всеми вашими …

142 CAL access_time 40 МИН

10.18.2021

Возьмите свой любимый омлет и превратите его в восхитительную запеченную фриттату с ветчиной, болгарским перцем, луком и т. Д. и сыр чеддер! …

267 CAL access_time 25 МИН

10.4.2021

Этот восхитительный креветочный креветочный креветок с низким содержанием углеводов и лапшой из цуккини готовится всего за 15 минут! Все классические ароматы, приправленные светом !…

286 CAL access_time 25 МИН

9.15.2021

С помощью всего лишь нескольких простых ингредиентов приготовьте эту сливочно-острую заправку для салата в домашних условиях. Идеальная техасско-мексиканская версия заправки для ранчо …

68 CAL access_time 10 МИН

9.14.2021

Этот удивительный салат со стейком на вкус точно такой же, как в ресторане! Он наполнен ароматом, имеет лучшую кремовую .

No related posts.