Добавки e расшифровка: E211 – Бензоат натрия | Добавкам.нет

Содержание

E211 – Бензоат натрия | Добавкам.нет

Общая информация

Бензоат натрия (пищевая добавка E211) – это соединение бензойной кислоты, присутствующей в природе в низкой концентрации в таких продуктах, как чернослив, клюква, корица, гвоздика, яблоки.

Бензоат натрия является продуктом реакции нейтрализации бензойной кислоты гидроксидом натрия. Благодаря хорошей растворимости в воде бензоат натрия в качестве пищевой добавки E211 применяется гораздо чаще, чем бензойная кислота (добавка E210), обладающая более сильными консервирующими свойствами, но низким уровнем растворимости. 

Основные параметры пищевой добавки E211:

  • Вкус – нет
  • Цвет – белый
  • Запах – не имеет, либо может встречаться незначительный запах бензальдегида
  • Консистенция — порошкообразное вещество 

Химическая формула бензоата натрия: NaC6H5CO2.

Пищевая добавка E211 оказывает подавляющее воздействие на уровень активности ферментов в микробных клетках, отвечающих за расщепление жиров и крахмалов, а также течение окислительно-восстановительных реакций. Кроме того бензоат натрия способен оказывать сильное угнетающее действие на дождевые культуры и плесневый грибок, в том числе афлатоксинообразующий. Благодаря своим свойствам добавка E211 используется в пищевой промышленности в качестве консерванта.

Влияние на организм

Вред 

Вступая в реакцию с аскорбиновой кислотой (витамин С, добавка E300), бензоат натрия может образовывать бензол, являющийся сильным канцерогеном. Реакцию ускоряет воздействие тепла и света, а также долгое хранение.

При длительном воздействии бензола в организме может снижаться уровень гемоглобина. Также может развиваться лейкемия. 

По данным исследований британского ученого Питера Пайпера (Peter Piper), профессора университета Шеффилда такое соединение может повлечь за собой губительное повреждение ДНК в митохондрии, что может служить причиной ряда серьезных заболеваний:

  • нейродегенеративные болезни, 
  • цирроз печени, 
  • болезнь Паркинсона.

Пищевая добавка E211 почти не выводится из организма. При превышении допустимой нормы потребления бензоат натрия оказывает токсическое действие на печень и почки, провоцирует обострение симптомов астмы.

Согласно данным ВОЗ (исследование проводилось в 2000 году), бензоат натрия является относительно безвредным, если употребляется в пределах допустимых норм — 5 мг на 1 кг веса тела в сутки. 

Влияние добавки изучалось на млекопитающих. Основные побочные эффекты от ее употребления – обострение симптомов астмы, дерматиты. 

Организация FDA также назвала это вещество безопасным для организма. Кроме того, в 2013 году организация IPCS установила, что ограниченное употребление консерванта E211 безопасно — в малом количестве консервант не оказывает выраженного влияния на здоровье.

Исследования воздействия бензоата натрия на организм продолжаются.

Польза 

Несмотря на утверждение различных организаций о «безвредности» бензоата натрия, не существует ни одного факта его положительного влияния на организм человека.

Использование

Пищевая добавка E211 применяется в качестве консерванта и усилителя цвета для ряда продуктов:

  • мяса и рыбы и их производных;
  • сладких газированных напитков;
  • безалкогольных напитков и безалкогольного пива;
  • напитков с содержанием алкоголя 15% и менее;
  • маргаринов;
  • кетчупов;
  • плодово-ягодных изделий;
  • повидла;
  • кондитерских изделий;
  • фруктовых паст;
  • соевых соусов;
  • майонеза;
  • деликатесов, содержащих майонез;
  • пресервов;
  • рыбных консервов, икры;
  • мармелада.

Кроме того, благодаря своим антибактериальным свойствам бензоат натрия нашел применение в фармацевтике и производстве косметических и гигиенических средств, таких как шампуни, гели, зубные пасты. Также он используется в авиационной промышленности для защиты гальванических покрытий и деталей из алюминия. Применяется бензоат натрия и в фейерверках, для получения звукового эффекта.

Законодательство

Добавка E211 разрешена для использования в пищевых продуктах в России и многих других странах, однако ввиду своей небезопасности для здоровья человека в последние годы применение консерванта E211 сокращается.

E111 – Оранжевый GGN (альфа-нафтол оранжевый)

Общая информация

Добавка E111 – синтетический краситель. Это порошкообразное вещество, растворимое в воде (чем выше температура воды, тем лучше растворение), является производным нафтена и относится к нафталиновому ряду.

Данный краситель получают путем химического синтеза – он синтезируется из нефтяных фракций. По своим свойствам добавка E111 схожа с добавкой E110. Различить добавки по составу можно лишь в химической лаборатории — реагенты, входящие в состав E111, различимы лишь в ультрафиолетовом излучении. Химическая формула добавки E111: C16H10N2Na2O7S2.

Основные параметры пищевой добавки E111:

  • Запах – слабый запах фенола.
  • Консистенция – порошок. 
  • Цвет – бесцветная или с желтоватым оттенком.

Влияние на организм

Вред

Пищевая добавка E111 содержит вредные соединения никеля и натрия, которые могут вызывать токсическое отравление. Токсичные вещества в составе добавки «Оранжевый GGN» могут вызывать образование злокачественных опухолей, проблемы с иммунитетом, тяжелые аллергические реакции.

При отравлении возможно возникновение кровотечений, поражение нервной системы, разрушение тканей, остановка сердца.

Польза

Добавка E111 считается крайне опасной, полезного воздействия на организм она не имеет. 

Использование

В данный момент пищевая добавка E111 не используется в пищевой промышленности. Ранее ее применяли для придания золотисто-оранжевого оттенка некоторым продуктам:

  • супам из пакета,
  • копченой рыбе,
  • сухарям,
  • желе и мармеладу,
  • сладким напиткам,
  • шоколаду,
  • глазури.

Законодательство

С 1 января 1978 года краситель «Оранжевый GGN» был запрещен директивой Европейского союза № 76/399/EEC от 6 апреля 1976 года для использования в пищевых продуктах в странах Европы. Добавка E111 никогда не была включена в список пищевых добавок в Codex Alimentarius.

Краситель «Оранжевый GGN» запрещен для использования в пищевых продуктах и в других странах, так как проведенные ранее токсикологические исследования показали токсическое воздействие добавки E111 на организм человека.

Вредное воздействие добавки E111 на организм привело к ее запрету на законодательном уровне в США, России, Германии, Италии, Франции, Испании и других странах. Ее запрещено использовать при производстве напитков и продуктов питания.

E123 – Амарант | Добавкам.нет

​Общая информация

Амарант (пищевая добавка Е123) — это химическое вещество синтетического происхождения — азокраситель, синевато-красного, красно-коричневого, или красно-фиолетового цвета, получаемый из каменноугольной смолы. Краситель Е123 представляет собой растворимый в воде порошок, который разлагается при температуре 120 C, но при этом не плавится. Химическая формула пищевой добавки Е123: C20H11N2O3Na10S3

.

В природе существует растение с идентичным названием, но к нему пищевая добавка Е123 не имеет никакого отношения, и в отличие от полезного и красивого однолетника, порой наносит большой вред организму, при употреблении в пищу.

Влияние на организм

Вред

Употребление красителя Е123 может вызывать ринит (насморк), крапивницу (зудящую сыпь). Амарант негативно влияет на работу печени и почек, оказывает вредное воздействие на репродуктивную функцию человека. Пищевая добавка Е123 строго противопоказана людям, чувствительным к аспирину, а так же детям, вызывая их гиперактивное поведение.

Исследования опубликованные в США в 1976 показали, что употребление красителя Е123 приводит к увеличению вероятности образования раковых опухолей в организме крыс. После этого добавка Е123 была запрещена для использования в пищевой промышленности США. Однако до сих пор нет точных научных данных что краситель Е123 является канцерогеном и для людского организма.

Также существует информация, что амарант может вызывать тератогенные эффекты (врожденные уродства) и развитие порока сердца у плода. В любом случае, рекомендуется воздержаться от употребления продуктов, содержащих добавку Е123, а также полностью исключить продукты с красителем Е123 из рациона беременных женщин и детей.

Польза

В виду своего синтетического происхождения добавка Е123 не свойственна живым организмам. Научных данных о пользе амаранта в данный момент нет.

Использование

Ранее краситель Е123 применялся в пищевой промышленности, как добавка в сухих смесях для кексов, в смеси для желе и сухих завтраках. Кроме этого добавка Е123 используется для приготовления полуфабрикатов бисквита и безалкогольных напитков.

Другие применения амаранта:

  • в косметической промышленности, при производстве губной помады, румян и др.;
  • как краситель, для окрашивания бумаги, натуральных и синтетических тканей, кожи и фенолформальдегидных смол.

Законодательство

В связи со своим вредным воздействием на здоровье человека, амарант, как пищевая добавка Е123, запрещен для использования в пищевой промышленности на территории РФ, Украины, США и многих стран Европы.

E110 – Желтый «солнечный закат»

​Общая информация

Жёлтый краситель «солнечный закат» (пищевая добавка Е110), также называемый «оранжевый желтый S» — относится к группе водорастворимых красителей. Химическая формула добавки Е110: C16H10Na2O7S2N2. Синтетический краситель Е110, особенно эффективен для окраски продуктов, подвергающихся ферментации при термической обработке.

Влияние на организм

Вред

Краситель «желтый закат» (пищевая добавка Е110) является сульфированной версией опасного красителя Судан I, который является канцерогеном. Из-за этого в красителе Е110 может присутствовать краситель Судан I в качестве примеси. Кроме этого, самостоятельно краситель Е110 может приводить к аллергическим реакциям, особенно у людей с непереносимостью аспирина. Другими побочными эффектами добавки Е110 могут быть: тошнота, крапивница (сыпь), заложенность носа, ринит (насморк), опухание почек, хромосомные повреждения. Пищевая добавка Е110 часто является причиной несварения желудка, рвоты, болей в животе, неприятия пищи.

Не стоит допускать использования добавки Е110 в детском рационе, во избежание гиперактивного поведения и потери концентрации внимания у детей. Эта закономерность была научно доказана в ходе последних исследований, проведенных агентством по пищевым стандарта Великобритании (FSA).

Польза

В виду своего синтетического происхождения добавка Е110 не свойственна живым организмам. Научных данных о пользе красителя «Солнечный закат» в данный момент нет.

Использование

Добавка Е110 используется для окрашивания многих продуктов: оранжевых кабачков, лимонного творога, сырного соуса, рыбных консервов, сухарей, восточных пряностей, пакетированных супов. Пищевую добавку Е110 часто добавляют в глазурь, джемы, мороженое и мармелад. Также краситель Е110 используют в изготовлении апельсинового и абрикосового желе, горячего шоколада, марципанов и прохладительных и крепких напитков. Добавка Е110 часто используется в сочетании с пищевой добавкой Е123, в целях получения коричневого цвета (цвета шоколада и карамели).

Законодательство

Краситель «солнечный закат», как пищевая добавка Е110 запрещена во многих странах мира, например, в Финляндии, Норвегии, США.

По инициативе Европейского Союза ведутся активные поиски замены красителю Е110. В 2008 году в Европе вышел закон, согласно которому все продукты, содержащие добавку Е110 и ряд других красителей, должны содержать предупреждение о возможном их влиянии на гипперактивность детей. В 2009 году в Европе была снижена предельно допустимая дневная норма пищевой добавки Е110 на килограмм тела.

В России и Украине, к сожалению, пищевая добавка Е110 является разрешенной для использования в пищевой промышленности.

Пищевые добавки (Е***). Описание, обозначение, классификация и расшифровка пищевых добавок — Справочная информация на «Добро ЕСТЬ!»

Доброго времени суток, уважаемые посетители проекта «Добро ЕСТЬ!», раздела «Справочная информация»!

Рад представить вашему вниманию информацию о пищевых добавках: красителях, консервантах, антиокислителях, усилителях вкуса и т.д. Начну с перечня групп данных веществ, а в дальнейшем буду постепенно выкладывать непосредственно информацию о каждом из них в подробностях. Итак…

Пищевые добавки — вещества, которые в технологических целях добавляются в пищевые продукты в процессе производства, упаковки, транспортировки или хранения продуктов.

Это делается для придания продуктам желаемых свойств, например:

— определённого аромата — ароматизаторы;
— цвета — красители;
— длительности хранения (консерванты) и т.п.

Международные стандарты на пищевые добавки и примеси определяются Объединенным комитетом экспертов Международной сельскохозяйственной организации (JECFA) и Кодексом Алиментариус (Codex Alimentarius), принятом Международной комиссией ФАО/ВОЗ и обязательным к исполнению странами входящими в ВТО. Особенностью Кодекса Алиментариус является то, что он не учитывает токсикологические особенности пищевых добавок.

Классификация пищевых добавок

Для классификации пищевых добавок в странах Евросоюза разработана система нумерации (действует с 1953 года). Каждая добавка имеет уникальный номер, начинающийся с буквы «E». Система нумерации была доработана и принята для международной классификации Кодекс Алиментариус.

Важно отметить, что в настоящее время уже трудно найти какой-либо продукт без упоминания в его составе буквы «Е», а ведь вещество, прячущееся за таким обозначением, может и здоровью навредить.

В любом случае, кто предупрежден, тот вооружен, поэтому давайте перейдем непосредственно к расшифровкам пищевых добавок.

Обозначение пищевых добавок (Е), и их расшифровка

Группа Индексы Технологические функции
Е100 — Е199 Красители 100 — 109 Желтые
110 — 119 Оранжевые
120 — 129 Красные
130 — 139 Синие и фиолетовые
140 — 149 Зеленые
150 — 159 Коричневые и черные
160 — 199 Другие
Е200 — Е299 Консерванты 200 — 209 Сорбаты
210 — 219 Бензоаты
220 — 229 Сульфиты
230 — 239 Фенолы и формиаты (метаноаты)
240 — 259 Нитраты
260 — 269 Ацетаты (этаноаты)
270 — 279 Лактаты
280 — 289 Пропиноаты (пропаноаты)
290 — 299 Другие
E300 — E399 Антиокислители 300 — 305 Аскорбаты (витамин C)
306 — 309 Токоферол (витамин E)
310 — 319 Галлаты и эриторбаты
320 — 329 Лактаты
330 — 339 Цитраты
340 — 349 Фосфаты
350 — 359 Малаты и адипаты (адипинаты)
360 — 369 Сукцинаты и фумараты
370 — 399 Другие
E400 — E499 Стабилизаторы, загустители, эмульгаторы 400 — 409 Альгинта
410 — 419 Камеди
420 — 429 Другие природные вещества
430 — 439 Соединения полиоксиэтилена
440 — 449 Природные эмульгаторы
450 — 459 Фосфаты
460 — 469 Соединения целлюлозы
470 — 489 Соединения жирных кислот
490 — 499 Другие
E500 — E599 Регуляторы pH и вещества против слёживания 500 — 509 Неорганические кислоты и основания
510 — 519 Хлориды и сульфаты
520 — 529 Сульфаты и гидроксиды
530 — 549 Соединения щелочных металлов
550 — 569 Силикаты
570 — 579 Стеараты и глюконаты
580 — 599 Другие
E600 — E699 Усилители вкуса и аромата 620 — 629 Глютаматы
630 — 639 Инозинаты
640 — 649 Другие
E700 — E799 Антибиотики
E800 — E899 Резерв
E900 — E999 Прочие 900 — 909 Воски
910 — 919 Глазирователи
920 — 929 Вещества, улучшающие мучные изделия
930 — 949 Газы для упаковки
950 — 969 Подсластители
990 — 999 Пенообразователи
E1000 — E1999 Дополнительные вещества

Вред пищевых добавок

Пищевые добавки используются для улучшения стабильности и сохраняемости продуктов питания, для сохранения пищевой ценности продукта, для различных целей при производстве, обработке, упаковке и хранении.

В СМИ периодически появляются сообщения, что, к примеру: «добавка Е*** — вызывает раковые опухоли», аллергию или расстройство желудка и другие неприятные последствия. Однако нужно понимать, что влияние любого химического вещества на организм человека зависит как от индивидуальных особенностей организма, так и от количества вещества. Для каждой добавки, как правило, определяется допустимая суточная доза потребления (так называемая ДСП), превышение которой влечёт негативные последствия. Для некоторых веществ, применяемых в качестве пищевых добавок, такая доза составляет несколько миллиграмм на килограмм тела (например, E250 — нитрит натрия), для других (например, Е951 — аспартам или E330 — лимонная кислота) — десятые доли грамма на кг тела.

E250 (нитрит натрия) обычно применяют в колбасах, хотя нитрит натрия и является общеядовитым токсичным веществом, в том числе и для млекопитающих (50 процентов крыс погибают при дозе в 180 миллиграмм на килограмм веса), но на практике его не запрещают, так как это «наименьшее зло», обеспечивающее товарный вид продукта и, следовательно, объём продаж (достаточно сравнить красный цвет магазинной колбасы с тёмно-коричневым цветом домашней колбасы). Для копчёных колбас высоких сортов норма содержания нитрита установлена выше, чем для варёных — считается, что их едят в меньших количествах.

Большинство пищевых добавок можно считать вполне безопасными. Со временем, по мере развития аналитических методов и появления новых токсикологических данных, государственные нормативы на содержание примесей в пищевых добавках могут пересматриваться.

Часть добавок, ранее считавшихся безвредными (например, формальдегид E240 в шоколадных батончиках или E121 в газированной воде), позднее были признаны слишком опасными и запрещены; кроме того, добавки, безвредные для одного человека, могут оказать сильное вредное воздействие на другого. Поэтому врачи рекомендуют по возможности оградить от пищевых добавок детей, пожилых и аллергиков.

Некоторые производители в маркетинговых целях не указывают ингредиенты с буквенным кодом E. Они заменяют их на название добавки, например, «глутамат натрия». Ряд производителей использует полную запись — и химическое наименование, и код Е.

Также известность получил Вильжюифский список, в котором вред некоторых пищевых добавок был указан ошибочно.

Таблица опасных для здоровья пищевых добавок

Видео о пищевых добавках

Обсудить эту статью на форуме

//forum.dobro-est.com/pishchevie-dobavki-e- … -rasshifrovka-pishchevih-dobavok-t315.html

 

Теги: пищевые добавки, пищевые добавки е, вредные пищевые добавки, пищевые добавки таблица, пищевые добавки в продуктах, классификация пищевых добавок, коды пищевых добавок, значение пищевых добавок, группы пищевых добавок, ароматизаторы, красители, консерванты, стабилизаторы, эмульгаторы

Таблица Е добавок с расшифровкой

Наименование добавкиОписаниеИспользованиеВлияние на организм человека
е 104Синтетический краситель жёлтого цвета.е 104 добавляют в напитки, леденцы, бакалею и другие товары для окрашивания.В 2007 году в Британии исследователи установили, что употребление данного красителя может вызывать гиперактивность у детей. Позднее доказательная база влияния е 104 на поведения была признана слабой.
е120Кармин. Производится из жуков кошенелей.В пищевой промышленности используется для окрашивания в красный цвет. Обычно в колбасах и сосисках.Не зафиксировано положительных или отрицательных реакций организма на данное вещество.
е133Краситель, получаемый из каменноугольной смолы.Вещество в комбинации с другими соединениями придаёт напиткам, мороженному, десертам зелёный цвет.Добавка е133 может вызвать аллергическую реакцию у людей с непереносимостью аспирина.
е150аСахарный колер. Эмульгатор, получается при нагревании и разложении сахара.Эмульгатор и краситель коричневого цвета. Используется при изготовлении алкогольных напитков, десертов.Е150а полностью безопасен для здоровья. При чрезмерном употреблении продуктов с ним возможно расстройство ЖКТ.
е160Каротин. Получают из моркови, кукурузы, пальмового масла.Жёлто-оранжевый краситель. Обычно добавляют в молочные продукты (сыр, йогурт и др), майонез, хлебобулочные изделия.Вещество не оказывает вредного влияния на организм в дозах, используемых для окрашивания продуктов питания. В больших концентрациях применяется в медицине для лечения заболеваний органов зрения.
е262Натриевая соль уксусной кислоты. Можно получить в домашних условиях при гашении соды уксусом.Консервант. Препятствует размножению бактерий.

 

Сильный аллерген, может затруднять работу почек. Вещество входит в состав клеточной цитоплазмы, поэтому активная реакция наступает у незначительного количества людей.
е316Изоаскорбат натрия. Получается из свёклы, кукурузы, сахарного тростника.Антиоксидант. Защищает от окисления и изменения цвета мясные и рыбные продукты. Применяют в хлебном и кондитерском производстве.По е 316 указывается, что организм здорового человека нейтрально её переносит.
е321Ионол. Получается в ходе реакции паракрезола с изобутиленом.Добавляется в качестве антиоксиданта в каши, мюсли, гранолы, масла и другие продукты для уменьшения скорости самоокисления веществ.Некоторые страны признали добавку е321 канцерогенной, но точных доказательств не было представлено.
е331Пищевая добавка получается при взаимодействии лимонной кислоты и натриевой соли. Техническое название – цитат натрия.Антиоксидант с кислым вкусом. Добавляется в напитки, пастилу, суфле и иные продукты для замедления процесса самоокисления.Химическое соединение образуется естественным путём в организме любого человека. Не вызывает аллергию, иные негативные реакции.
е 341Фосфат кальция. Получают при взаимодействии ортофосфорной кислоты и известкового молока.Стабилизатор, регулятор кислотности, фиксатор окраски. Добавляется в производстве хлебобулочных изделий, напитков, сухих завтраков, сухого молока и т.д.Добавка не входит в перечень запрещенных в России и странах ЕС. Не оказывает позитивного или негативного влияния на человека.
е470Группа веществ: магниевые, кальциевые, аммониевые соли олеиновой, пальмитиновой, миристиновой и стеариновой кислот.Стабилизатор и эмульгатор. Препятствует комкованию и слёживанию. Е470 используют при производстве порошковых супов, сахарной пудры и др.Добавка е470 не имеет вредных для человека свойств.
е471Пищевая добавка образуется при расщеплении жиров.Соединение может заменять животные жиры в майонезе, маргарине, мороженом, йогурте и т.д.Вещество нейтрально. По химическому составу близко к животному жиру, поэтому без последствий перерабатывается организмом.
е472Код обозначает группу эфиров жирных кислот.Эмульгатор и загуститель. Добавка используется для изготовления шоколада, колбас, соусов, печенья и т.д.Нет подтверждённых данных о вредных или полезных свойствах е472.
е474еСмешанные эфиры глицерина.е474е применяется для пластификации теста. Используется при приготовлении хлебобулочных изделии, в производстве макарон и т.д.Добавка е474е безопасна, разрешена во многих государствах мира.
е 475Полиглицерид, получается при синтезе глицерина с алифатическими карбоновыми кислотами.Эмульгатор и стабилизатор. Повышает вязкость продукта. Встречается в десертах и сладостях.По е 475 были проведены многочисленные исследования. Пользы или вреда для человека не несёт.
е476Лецитин растительного происхождения.Эмульгатор, используется при приготовлении шоколада и других кондитерских изделий.Безвредна.
е503Образуется в ходе нагревания аммония хлористого и его реакции с водой и углекислым газом.Эмульгатор. е503 применяется в печенье, тортах и других продуктах.е503 может быть опасна только в исходном состоянии. В продуктах питания вреда человеку не несёт.
е6355-рибонуклеотиды натрия.Добавка е635 усиливает вкус и запах. Добавляется в чипсы, сухарики и другие снэки.Опасность добавки е635 для человека не установлена.
е1414Это загуститель, получаемый из зёрен растений, луковиц, семян, стеблей. Модифицированный крахмал.Добавку е1414 используют при консервировании рыбы, детского питания, йогуртов и других продуктов в качестве загустителя и стабилизатора консистенции.Вещество е1414 лишь частично усваивается организмом, опасная для человека концентрация не установлена. Подобные эффекты возможны только при индивидуальных аллергических реакциях.
е1442Модифицированный крахмал.Эмульгатор, используется при приготовлении молочных продуктов.Опасность е 1442 не подтверждена.
е1450Эфир крахмала и натриевой соли октенилянтарной кислоты.Придаёт однородность продукту. Добавляется в напитки, сыры, соусы и т.д.е1450 без последствий перерабатывается организмом.
е551Диоксид кремния.Применяется в порошковых продуктах и сухих смесях как вещество против слёживания.Отсутствует.

Пищевые добавки (Е-коды)

перечень вредных и запрещеных веществ, добавляемых в пищу производителями

E-коды это зашифрованные названия разных химических веществ, которые производители добавляют в продукты питания. Некоторые безобидны как поваренная соль. А некоторые ядовиты. К сожалению в современном производстве без таких добавок не обойтись — иначе короткий срок хранения продукта не позволит доставить его потребителя, а иногда и вовсе продукт нельзя сделать без этих ‘Е ‘ так как он наполовину из них и состоит.

Как пользоваться этим документом: очень просто читаем упаковку находим код. Открываем эту страницу и нажимаем на клавиатуре сочетание ‘Ctrl+F’ — так запускается поиск по странице. В открывшемся окне поиска набираем номер подозрительной пищевой добавки нажимаем Enter, и — вуаля! — видим что за беды нам может принести вроде бы вкусный продукт!

Итак

Общая система E-кодов такова:

Буква ‘Е’ — это Европа, а цифровой код — характеристика пищевой добавки к продукту.

Код, начинающийся

  • на 1, означает красители;
  • на 2 — консерванты,
  • на 3 — антиокислители (они предотвращают разрушение продукта от взаимодейсвия с кислородом),
  • на 4 — стабилизаторы (сохраняют его консистенцию),
  • на 5 — эмульгаторы (поддерживают структуру),
  • на 6 — усилители вкуса и аромата,
  • на 9 — антифламинговые, то есть противопенные вещества.

Индексы с четырехзначным номером говорят о наличии подсластителей — веществ, сохраняющих рассыпчатость сахара или соли, глазирующих агентов.

Производители обязаны на упаковке сообщать состав продуктов. В некоторых продуктах химических добавок столько, что приводить полные их химические названия невозможно — размер упаковки иногда очень мал, и они все просто не влезут. Для этого и была придумана INS- International Numeric system — международная система кодировки пищевых добавок, которые в Европе начинаются на ‘E’

Не все эти добавки вредны. Есть вполне безобидные. Однако про них наверное рассказывать не имеет смысла. Мы собрали здесь информацию о тех пищевых доавках которые в нашей стране признаны опасными для здоровья.

Что делать с этой информацией? Ответ — думать! Думать и принимать на себя ответственность за свое здоровье.

Например, консерванты Е-230, Е-231 и Е-232 — они используются при обработке фруктов (собственно вот почему апельсины или яблоки на магазинных полках, могут лежать как египетские мумии в полной сохранности годами!), так вот эти «консерванты» не что иное, как… ФЕНОЛ! Сильный яд, который, попадая в наш организм в малых дозах, провоцирует рак, а в больших — отравление. Его применяют в благих целях: чтобы предотвратить порчу продукта, и наносят лишь на кожуру плода. Прдполагается что перед едой потребитель вымое фрукты и тогда фенол будет смыт. Но всегда ли вы моете те же бананы? Кто-то лишь очищает от кожуры, а потом теми же руками берется за его мякоть. Вот вам и фенол!

Но есть и безвредные, и даже полезные <Е>. Например, добавка Е-163 (краситель) — всего лишь антоциан из виноградной кожуры. Е-338 (антиокислитель) и Е-450 (стабилизатор) — безобидные фосфаты, которые необходимы для наших костей.

Жаль только что как ‘не все йогурты одинаково полезны’ — так и производители не всегда руководствуются здоровьем потребителей выпуская пищевые продукты. Наша задача — знать эти яды и не покупать продукты в которых они применяются.

Классификация пищевых добавок:

E100 — E182 красители
E200 — E280 консерванты
E300 — E391 антиокислители, регуляторы кислотности
E400 — E481 стабилизаторы, эмульгаторы, загустители
E500 — E585 разные
E600 — E637 усилители вкуса и аромата
E700 — E899 запасные номера
E900 — E967 противопенные, глазирователи, улучшители муки, подсластители
E1100 — E1105 ферментные препараты

Пищевые добавки, запрещенные к применению в РФ:

E121, E173, E240

Пищевые добавки, не разрешенные к применению в РФ:

E103, E107, E125, E127, E128, E140, E153-155, E160d, E160f, E166, E173-175, E180, E182, E209, E213-219, E225-228, E230-233, E237, E238, E241, E252, E253, E264, E281-283, E302, E303, E305, E308-314, E317, E318, E323-325, E328, E329, E343-345, E349, E350-352, E355-357, E359, E365-368, E370, E375, E381, E384, E387-390, E399, E403, E408, E409, E418, E419, E429-436, E441-444, E446, E462, E463, E465, E467, E474, E476-480, E482-489, E491-496, E505, E512, E519-523, E535, E537, E538, E541, E542, E550, E552, E554-557, E559, E560, E574, E576, E577, E579, E580, E622-625, E628, E629, E632-635, E640, E641, E906, E908-911, E913, E916-919, E922-926, E929, E942-946, E957, E959, E1000, E1001, E1105, E1503, E1521.

С 01 июля 2010 года при производстве рыбной икры запрещено использование консерванта Е239 (уротропина).

Считается что видя состав продуктов на упаковке продукта купленного в Росси, вы не никогда не должны встретить эти номера. Однако есть и другие — те что пока не запрещены и применяются, и среди есть очень опасные пищевые добавки.

СПИСОК ОСОБО ВРЕДНЫХ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК-Е ПО ИНФОРМАЦИИ INFO МИНЗДРАВ

*- вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности Российской Федерации;

**- вещество входит в список пищевых добавок, не имеющих разрешения к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации [1];

Консерванты (Е-200 — Е-299)

Код Название Примечания
Е-200 Сорбиновая кислота Может вызывать кожные реакции.
Е-209** Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир
Е-210 Бензойная кислота Может провоцировать приступы астмы
Е-213** Бензоат кальция
Е-214** Пара-гидроксибензойной кислоты этиловый эфир Запрещен в ряде странЗапрещен в ряде стран
Е-215** Пара-гидроксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль
Е-216* Пара-гидроксйбензойной кислоты пропиловый эфир Запрещен в России
Е-217* Пара-гидроксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-218** Пара-гидроксибензойной кислоты метиловый эфир Возможны кожные аллергические реакции
Е-219** Пара-гидроксибензойной кислоты метилового эфира натриевая соль Запрещен в ряде стран
Е-220 Диоксид серы Людям с почечной недостаточностью применить с осторожностью
Е-221 Сульфит натрия
Е-225** Сульфит калия
Е-226** Сульфит кальция Запрещен в ряде стран
Е-227** Гидросульфит кальция
Е-228** Гидросульфит калия (бисульфит калия)
Е-230** Бифенил, дифенил
Е-231** Ортофенилфенол
Е-232** Ортофенилфенол натрия
Е-233** Тиабендазол
Е-234 Низин
Е-235 Натамицин (пимарицин) Может вызывать аллергические реакции, тошноту понос
Е-236 Муравьиная кислота Запрещен в ряде стран
Е-237** Формиат натрия
Е-238** Формиат капьция
Е-239 Гексаметилентетрамин
Е-240* Формальдегид Запрещен в России
Е-241** Гваяковая смола
Е-249 Нитрит калия Возможно, канцероген. Запрещено использовать в детском питании
Е-252** Нитрат калия Во многих странах на его использование наложены ограничения
Е-261 Ацетат калия Его следует избегать людям с заболеваниями почек
Е-262 Ацетаты натрия ацетат натрия, гидроацетат натрия (диацетат натрия)
Е-263** Ацетат кальция
Е-264** Ацетат аммония Может вызывать тошноту
Е-281** Пропионат натрия Может вызывать мигрень
Е-282** Пропионат кальция
Е-283** Пропионат калия
Е-284 Борная кислота
Е-285 Тетраборат натрия (бура)
Е-296 Яблочная (малоновая) кислота Не рекомендуется младенцам и маленьким детям
Е-297 Фумаровая кислота

Усилители вкуса и аромата (Е-600 ­- Е-699)

Код Название Примечания
Е-620 Глутаминовая кислота. Заменитель соли Не рекомендуется использовать в детском питании
Е-621 Глутамат натрия однозамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-622** Глутамат калия однозамещенный Может вызывать тошноту, понос, колики
Е-625** Глутамат магния
Е-627 Гуанилат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-629** 5-гуанилат кальция
Е-630 Инозиновая кислота
Е-631 Инозинат натрия двузамещенный Запрещен к использованию в детском питании
Е-635** 5-рибонуклеотиды натрия двузамещенные Запрещен в ряде стран

Красители (Е-100 ­- Е-199)

Код Название Примечания
Е-100 Куркумины Вызывает приступы астмы Запрещен в ряде стран
Е-102 Тартразин
Е-103** Алканет, алканин
Е-104 Желтый хинолиновый Вызывает дерматиты. Запрещен в ряде стран
Е-107** Желтый 2 G При астме применять с осторожностью
Е-110 Желтый <солнечный закат>FCF, оранжево-желтый S Может вызывать аллергические реакции, тошноту. Запрещен в ряде стран.
Е-120 Кошениль; карминовая кислота; кармины Некоторые здравоохранительные организации советуют избегать его.
!E-121* Цитрусовый красный 2 Запрещен в России! Запрещен в ряде стран.
Е-122 Азорубин, кармуазин Запрещен в ряде стран.
!Е-123* Амарант Запрещен в России! Запрещен в ряде стран. В т.ч. вызывает пороки развития у плода
Е-124 Понсо 4R (пунцовый 4R), кошенилевый красный А Запрещен в ряде стран. Канцероген. Провоцирует приступы астмы.
Е-125** Понсо, пунцовый SX
Е-127** Эритрозин Запрещен в ряде стран. Может вызывать гиперактивность щитовидной железы.
Е-128** Красный 2G Запрещен в ряде стран.
Е-129 Красный очаровательный АС Канцероген. Запрещен в ряде стран
Е-131 Синий патентованный V Запрещен в ряде стран
Е-132 Индиготин, индигокармин Может вызывать тошноту, повышенное и прочие аллергические реакции Запрещен в Норвегии
Е-133 Синий блестящий FCF Запрещен в ряде стран
Е-142 Зеленый S
Е-151 Черный блестящий BN, черный PN
Е-153** Уголь растительный Запрещен в США
Е-154** Коричневый FK
Е-155** Коричневый НТ Запрещен в ряде стран
Экстрам паприки, капсантин, капсорубин
E-160d** Ликопин
Е-166** Сандаловое дерево
Е-173** Алюминий
Е-174** Серебро
Е-175** Золото
Е-180** Рубиновый литол ВК
Е-181 Танины пищевые
Е-182** Орсейл, орсин

Глазирующие агенты, улучшители хлеба и муки и другие вещества (Е-100 ­- Е-199)

Код Название Примечания
Е-900 Диметилполисилоксан
Е-901 Пчелиный воск, белый и желтый Возможны аллергические реакции
Е-902 Воск свечной То же
Е-903 Воск карнаубский Добывается из вида пальм, растущих в Африке
Е-904 Шеллак Добывается из насекомых. Возможны аллергические реакции
Е-905а Вазелиновое масло <пищевое>
Е-905b Вазелин
Е-905c Парафин
Е-906** Бензойная смола
Е-908** Воск рисовых отрубей
Е-909** Спермацетовый воск
Е-910** Восковые эфиры
Е-911** Жирных кислот метиловые эфиры
Е-912 Эфиры монтаниновой кислоты
Е-913** Ланолин
Е-914 Окисленный полиэтиленовый воск
Е-916 Кальция йодат Используется для обогащения продуктов питания йодом
Е-917 Калия йодат То же
Е-918** Оксиды азота
Е-919** Нитрозил хлорид
E-920 L- цистеин
Е-922** Персульфат калия
Е-923** Персульфат аммония
Е-924а-b** Бромат кальция, натрия Запрещен в России!
Е-925** Хлор
Е-926** Лиоксид хлора Канцероген
Е-927b Карбамид
Е-928 Пероксид бензоила
Е-929** Перекись ацетона
Е-930 Пероксид кальция
Е-938# Аргон
Е-939# Гелий
E-940 Дихлордифторметан хладон-12
Е-941 Азот
Е-942* Диазомонооксид
Е-943а* Бутан
Е-943b** Изобутан
Е-944* Пропан
Е-945* Хлопентафторэтан
Е-946** Октафторциклобутан
Е-948 Кислород
Е-950 Ацесульфам калия
Е-951 Аспартам Заменитель сахара Огромное количество побочных эффектов
Е-952 Цикламовая кислота и ее натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Запрещен в США и Великобритании, считается канцерогеном
Е-953 Изомальтит
Е-954 Сахарин и eго натриевые, калиевые и кальциевые соли Заменитель сахара. Ограничения на его использования в США, по некоторым данным канцероген
Е-957** Тауматин Заменитель сахара естественного происхождения
Е-959** Неогесперидин Дигидрохалкон
Е-958 Глицирризин
Е-965 Мальтит мальтитный сироп
Е-966 Лактит
Е-967 Ксилит Вызывает каменно-почечную болезнь у лабораторных животных
Е-999 Экстракт Квиллайи Вещество естественного происхождения, вызывает богатое пенообразование в газированных напитках, пиве

Дополнительные сведения о токсичности некоторых приведенных ниже веществ можно найти в книгах, имеющихся в Российской Государственной библиотеке (бывшей Государственной библиотеке им. В.И. Ленина):

  1. Росивал Л. и др., «Посторонние вещества и пищевые добавки в продуктах», — М.: «Лег. и пищ. пром.», 1982 — 264 с.
  2. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 41 доклад объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: «Медицина», 1994 — 72 с.
  3. Оценка некоторых пищевых добавок и контаминантов. 37 докладов объединенных экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам, Женева, — М: «Медицина», 1974 — 48 с.
  4. Химия пищевых добавок: Тезисы докладов Всесоюзной конференции г. Черновцы, — Киев: НПО «Пищевые добавки», 1989 — 256 с.
  5. Принципы оценки безопасности пищевых добавок и контаминантов в продуктах питания, — М.: Медицина, 1991 — 158 с. 6.
  6. Штейнберг А.И. и др., «Добавки к пищевым продуктам (Гигиенические требования и нормирование)», — М.: «Медицина», 1969 — 95 с.6

Источник: http://immunologia.ru/1-spe.html


Если у вас есть вопрос к нашим специалистам
вы можете задеть его в нашем потребительском форуме .

Обращайтесь — мы рады будем помочь вам отстоять свои права и добиться справедливости!

Расшифровка добавок от простуды и гриппа: Расширение Университета Иллинойса

Это был довольно мягкий осенний сезон, и зима начинает наступать с холодом. И сезон простуды и гриппа. Кто заболел до сих пор?

Грипп и многие простуды вызываются вирусами. Вирусы нельзя лечить антибиотиками, так как они убивают бактериальные инфекции. Однако, несмотря на то, что многие из нас чувствуют себя несчастными от простуды или гриппа, предотвращение простуды и избавление от симптомов могут быть первоочередной задачей.

От обычного отдыха, жидкости и времени — и, надеюсь, держаться подальше от других, чтобы они тоже не заболели — вы достаете в проходе аптеки добавку от простуды или гриппа? В этом зимнем сезоне давайте расшифруем некоторые добавки от простуды и гриппа.

Витамин C. Как витамин-антиоксидант, участвующий в поддержании здоровья иммунной системы, витамин C рекламируется как средство предотвращения и уменьшения продолжительности симптомов простуды и гриппа. Исследования по этой теме показали противоречивые результаты. Даже если он не сокращает простуду, витамин С важен для вашего организма для иммунного здоровья, когда вы действительно заболеете.Сосредоточьтесь на пищевых источниках витамина С (киви, цитрусовые (апельсины, грейпфрут и т. Д.), Помидоры, брокколи, брюссельская капуста, картофель и т. Д.), Прежде чем принимать добавки с витамином С.

Эхинацея. Этот цветок также использовался в добавках от простуды и гриппа. Как и в случае с витамином С, исследования эхинацеи не позволяют предотвратить и / или уменьшить продолжительность простуды и гриппа. В настоящее время он не рекомендуется для профилактики простуды или гриппа.

Цинк. Этот минерал участвует в поддержании здоровья иммунной системы, поэтому его рекламируют как средство от простуды и гриппа.Как и в случае с другими лекарствами, исследования четко не связывают прием цинка для профилактики простуды или гриппа или уменьшения симптомов. Однако, как и витамин С, цинк нужен нам для здорового роста, развития и восстановления нашего организма. Сосредоточьтесь на пищевых источниках цинка (говядине, бобах, орехах и семенах, сыре и т. Д.), Прежде чем переходить к добавкам.

Комбинированные добавки от простуды и гриппа. Помимо продуктов, состоящих из одного ингредиента, доступны комбинированные добавки, в которых сочетаются витамины-антиоксиданты, такие как витамины A, C и E, минералы, такие как цинк, селен и магний, и другие растения, такие как эхинацея и имбирь.Могут быть добавлены дополнительные ингредиенты, влияющие на цвет, вкус и другие факторы продукта. Как и в случае с другими нашими продуктами, существуют противоречивые данные об эффективности этих добавок.

Cure or Support

Обратите внимание на то, что все эти и другие добавки, предназначенные для лечения простуды и гриппа, не предназначены для лечения или лечения простуды или гриппа. В этих продуктах будет указано, что они «поддерживают» иммунное здоровье, или другие утверждения, разрешенные для добавок. Питательные вещества, содержащиеся в продуктах, будут более важной поддержкой вашей иммунной системы.

Если вам трудно соблюдать диету, богатую питательными веществами, добавление поливитаминных добавок может восполнить дефицит питательных веществ, которые вы, возможно, не получаете. Помните, что добавки от простуды или гриппа — даже поливитамины — вряд ли предотвратят или улучшат симптомы простуды или гриппа.

Другие меры по охране здоровья в сезон простуды и гриппа

  • Вымойте руки. Это лучшая защита от болезней круглый год.
  • Ешьте осенние и зимние фрукты и овощи. Зимние тыквы, яблоки, брюссельская капуста, клюква, груши и т. Д. — все это богатые питательными веществами продукты, которые содержат необходимые витамины, минералы и другие питательные вещества. Сезонное питание и покупка консервированных и замороженных продуктов вместе со свежими могут помочь снизить затраты на продукты.
  • Ешьте просто, когда болеете. Во время болезни придерживайтесь легких для употребления продуктов, таких как яичница, вареный рис, картофельное пюре, яблочное пюре и т. Д. Вам все равно нужно есть, даже когда вы больны. Подобные продукты легко есть при боли в горле, и они могут быть достаточно мягкими, чтобы уменьшить тошноту, которую вы чувствуете.
  • Прием жидкости. От горячего чая и какао до супов на основе бульонов — дополнительная жидкость важна для исцеления вашего тела.
  • Остальное. Удовлетворяйте потребности своего тела во время болезни и удобно отдыхайте на диване, кровати или подушке.

Расшифровка добавок

Если вы обнаружите, что получение питательных веществ через пищу затруднено — например, затрудненное глотание, диетические ограничения, повышенные потребности в питательных веществах у определенных групп населения и т. Д.- может быть полезно употребление пищевых добавок.

Имейте в виду:

  • Добавки не регулируются так же, как лекарства и продукты питания. Компании, производящие добавки, несут ответственность за оценку безопасности добавки, а не FDA или другой регулирующий орган.
  • Прием добавок может не принести особой пользы, если вы уже получаете эти питательные вещества с пищей. Если вы уже употребляете в пищу продукты с питательными веществами, прием добавок с некоторыми конкретными питательными веществами может не улучшить ваше здоровье.Организм может использовать только определенное количество питательных веществ. И может быть вредным в больших дозах.

Bottom Line

Если речь идет о вашем здоровье, выбирайте «продукты в первую очередь». Если вы решили, что добавки от простуды и гриппа стоит использовать, поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что они не мешают принимать лекарства, и продолжайте каждый день выбирать здоровую пищу.

Ресурсы

  • Эхинацея, Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья, 2016 г.
  • Сохранение здоровья в сезон простуды и гриппа, Совместное расширение и информационно-пропагандистская деятельность Университета штата Айова, 2014 г.
  • Поднимите свою иммунную систему перед началом сезона простуды и гриппа, Расширение Университета Иллинойса, N / D
  • Families Matter, Расширение Университета штата Оклахома, 2016 г.
  • Борьба с простудой, Расширение Университета Иллинойса, 2014 г.
  • Цена в прериях: следуйте 3 действиям CDC по борьбе с гриппом, штат Северная Дакота Служба распространения знаний университета, 2015 г.
  • «Борьба с гриппом», Служба распространения знаний государственного университета Северной Дакоты, N / D
  • Базы данных о составе пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, Служба сельскохозяйственных исследований США

Сегодняшний пост написала Кейтлин Хут.Кейтлин Хут, магистр медицины, доктор медицинских наук, является зарегистрированным диетологом и преподавателем по вопросам питания и благополучия в округах ДеВитт, Мейкон и Пиатт. Она преподает уроки питания и питания по вопросам здоровья сердца, безопасности пищевых продуктов, диабета и т. Д. На всех занятиях она призывает пробовать новые продукты, обретать уверенность в правильном питании и возвращаться на нашу кухню.

Расшифровка нового руководства FDA по пищевым добавкам и добавкам | Kilpatrick Townsend & Stockton LLP

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США продолжает выполнять свое обещание предоставить компаниям по производству пищевых продуктов и пищевых добавок дополнительные рекомендации по соблюдению новых окончательных правил, вносящих поправки в правила, касающиеся этикеток с фактами питания.В начале января FDA выпустило проект руководства, озаглавленный «Вопросы и ответы на этикетках с данными о питании и добавках, относящихся к дате соответствия, добавленному сахару и декларации количественных количеств витаминов и минералов». Проект руководства представляет собой сборник вопросов и ответов по различным темам, призванный помочь производителям пищевых продуктов и диетических добавок обеспечить соответствие новым требованиям к маркировке.

Хотя руководящие документы FDA не устанавливают юридически обязательных обязанностей, они все же отражают текущее мышление агентства по данной теме и могут быть полезны при определении того, как лучше всего соответствовать новым нормативным требованиям.Мы резюмируем некоторые из ключевых моментов ниже.

Дата соответствия

В проекте руководства FDA разъясняет, когда продукты должны соответствовать новым требованиям к маркировке. В частности:

  • Продукты, маркированные 26 июля 2018 г. или позднее (или 26 июля 2019 г. для производителей с годовым объемом продаж продуктов питания менее 10 миллионов долларов США), должны иметь этикетку питания, соответствующую новым требованиям к маркировке.
  • Продукты, маркированные до 26 июля 2018 г. (или 26 июля 2019 г. соответственно), не обязательно должны соответствовать новым требованиям к маркировке. [1]

Как FDA определит, когда продукт был маркирован?

FDA отметило, что агентство не будет учитывать расположение продукта в цепочке распределения, чтобы определить дату соответствия для конкретного продукта. [2] Агентство будет «учитывать дату маркировки пищевого продукта для целей определения даты соответствия». Исходя из этой интерпретации, если продукт имеет маркировку до 26 июля 2018 г., он не обязательно должен соответствовать новым требованиям к маркировке, независимо от того, где он находится в цепочке распределения (например,g., на производственном объекте в ожидании раздачи, на складе, в пути или на полке магазина). [3]

FDA также отметило, что не возражает против использования «стикера» как способа обновления этикетки с указанием пищевой ценности перед печатью новой упаковки. Если компания решит использовать наклейку, она «не должна закрывать другую обязательную информацию и должна приклеиваться к упаковке при нормальном обращении. [4]

Годовой объем продаж компании

FDA также предоставляет руководство о том, как определить, имеет ли компания годовой объем продаж продуктов питания на сумму 10 миллионов долларов или более в проекте руководства.С этой целью компания может:

  • Либо возьмите наименьший объем продаж за предыдущие три года; или
  • Возьмем средний объем продаж за предыдущие три года [5] .

Согласно FDA, общие внутренние и международные продажи продуктов питания «лучше всего отражают» ресурсы компании и ее способность соответствовать новым требованиям к маркировке. [6]

Маркировка добавленных сахаров

Что касается маркировки добавленных сахаров, FDA предоставило некоторые дополнительные рекомендации в отношении фруктов и овощей, которые были переработаны для изменения их формы:

  • Если ингредиент содержит все компоненты целого фрукта или овоща , но был обработан таким образом, что растительный материал физически разбился на более мелкие части или вода удалена, агентство не будет учитывать сахара, внесенные из части фрукты или овощи, которые обычно едят, которые используются для приготовления этого ингредиента, с добавлением сахара.
  • Если фрукт или овощ обработаны таким образом, что он больше не содержит всех компонентов части целого фрукта или овоща, которые обычно едят (например, мякоть фрукта была удалена), и сахара были сконцентрированы, сахара в таком ингредиенте соответствуют тому, как агентство рассматривает сахара в концентратах фруктовых соков.
  • Если уровень сахара превышает то, что можно было бы ожидать от ингредиента, на 100% состоящего из фруктов или овощей, этот сахар должен быть объявлен как добавленный сахар. [7]

Сахар, присутствующий в сладких кисломолочных напитках

FDA отметило, что если ферментированный напиток содержит «только» сахара, которые соответствуют определению добавленных сахаров, «тогда количество сахаров, присутствующих в порции продукта после ферментации, должно указываться как общее и как добавленные сахара. [8] »FDA отмечает, что если ферментированный напиток содержит оба сахара, которые соответствуют и не соответствуют определению« добавленных сахаров », фирма может определить общее количество сахаров в готовых пищевых продуктах аналитически. [9]

Если у фирмы нет возможности определить «разумное приближение» количества добавленных сахаров в готовом продукте, «но у вас есть основания полагать, что во время ферментации произошло значительное сокращение добавленных сахаров», FDA предлагает вариант подача петиции гражданина в соответствии с 21 CFR 10.30, чтобы запросить альтернативный способ соблюдения. Гражданская петиция должна содержать «научные данные или другую информацию о том, почему количество добавленных сахаров в порции продукта, вероятно, приведет к значительному снижению добавленных сахаров по сравнению с количеством, добавленным перед ферментацией. [10] ». Научные данные должны также включать причину, по которой фирма не может определить разумное приближение количества добавленных сахаров в порции готового продукта, и описание процесса, который фирма использовала для получения этот вывод. [11]

Декларация количественного содержания витаминов и минералов

В проекте руководства FDA обсуждает требования к декларированию количественных количеств витаминов и минералов, указанных на этикетках с указанием пищевых продуктов и добавок.21 CFR 101.9 (c) (8) (iii) требует, чтобы:

количественные количества витаминов и минералов, за исключением натрия, должны быть количеством витамина или минерала, включенного в порцию продукта, с использованием единиц измерения и уровней значимости, указанных в 21 CFR 101.9 (c) (8) (iv) (что относится к таблице рекомендуемого суточного потребления (RDI)). [12]

Что касается обычных пищевых продуктов, то витамины и минералы, содержащие «менее 2 процентов от РСНП», не должны указываться на этикетке с указанием пищевой ценности. [13] Однако они могут быть обозначены как «нулевые» или с помощью звездочки, которая связывает витамин или минерал с заявлением «Содержит менее 2 процентов дневной нормы этого (этих) питательных веществ (нутриентов). ) »Или« Содержит менее 2 процентов дневной нормы этого (этих) питательных веществ (нутриентов) ». Если витамин D, кальций, железо или калий присутствуют менее чем в 2 процентах от РСНП, декларация на этикетке не требуется, если в нижней части указано «Незначительный источник ___ (перечисление витаминов или минералов опущено)». таблицы значений питательных веществ. [14]

Для пищевых добавок количество витаминов и минералов с RDI должно быть указано на этикетках с фактическими данными о добавках, когда они присутствуют в «количественных количествах по весу, которые равны 2 процентам или более от RDI в соответствии с 21 CFR 101.9 (c ). [15] «Любые другие витамины и минералы, перечисленные в 21 CFR 101.9 (c) (8) (iv) или (c) (9), могут быть заявлены,« но должны быть заявлены при добавлении в продукт для целей добавки, или когда о них делается претензия. [16] ”Витамины и минералы не могут указываться на этикетке с фактическими данными о добавках, если они присутствуют в количествах, соответствующих менее 2 процентам РСНП для витаминов и минералов (21 CFR 101.36 (b) (2) (i) ).

FDA признало, что требования к декларации для обычных пищевых продуктов различаются (т. Е. Количественные количества могут быть указаны на этикетке с информацией о пищевой ценности, если они представлены в количествах менее 2 процентов от РСНП на порцию, тогда как они не должны указываться на этикетках с фактическими данными о добавках. когда они присутствуют в таких небольших количествах) и рекомендовали фирмам использовать «одни и те же принципы» для декларирования витаминов и минералов как на панелях фактов питания, так и на панелях фактов добавок для единообразия.С этой целью FDA дает следующие рекомендации [17] :

  • Количественное количество витаминов и минералов с РСНП менее 25 миллиграммов или микрограммов (мкг) (например, железо, витамин D, витамин E, тиамин, рибофлавин, ниацин, витамин B6, витамин B12, пантотеновая кислота, цинк, медь, и марганец) следует указывать с точностью до десятых миллиграмма или микрограмма на порцию. Однако количество может быть объявлено с точностью до сотых или тысячных долей миллиграмма или микрограмма, если это значение составляет не менее 2 процентов от РСНП в порции пищи и, следовательно, достаточно, чтобы указать количественное количество питательного вещества в добавке. ярлык фактов.
  • Количественное количество витаминов или минералов с РСНП не менее 25 мг или мкг, но менее 250 мг или мкг (т. Е. Витамин С, витамин К, биотин, йод, селен, хром и молибден) должно быть заявлено как ближайший миллиграмм или микрограмм на показ.
  • Количественное количество витаминов и минералов с РСНП не менее 250 мг или мкг, но менее 500 мг или мкг (то есть фолиевой кислоты и магния) следует округлить до ближайших 5 мг или мкг на порцию.
  • Количественное количество витаминов или минералов с РСНП 500 мг или мкг или больше (например, витамин А, кальций, фосфор, хлорид, калий и холин) следует округлять до ближайших 10 мг или мкг на порцию.

FDA отметило, что производители могут рассчитать процент DV для всех питательных веществ, кроме белка, разделив либо количество питательного вещества, указанное на этикетке, либо фактическое количество питательного вещества (до округления), чтобы обеспечить максимальную консистенцию продукта. метка. [18] Агентство также включило таблицу с рекомендациями по округлению витаминов и минералов.

Комментарии к проекту руководства могут быть представлены сюда до 6 марта 2017 г. Хотя FDA предлагает комментарии по любой из тем, охваченных проектом руководства, агентство особенно заинтересовано в ответах на следующие вопросы:

  • Есть ли у производителей опасения, если таковые имеются, использовать значения Brix из 21 CFR 101.30 при расчете содержания добавленных сахаров в продуктах, содержащих концентраты фруктовых соков?
  • В целях расчета количества добавленных сахаров, какие существуют проблемы, если таковые имеются, если учесть, что вся вода в составе с фруктовым или овощным концентратом используется для восстановления фруктового или овощного сока?
  • Что, если таковое имеется, вызывает беспокойство, если учесть, что вся вода, которая была удалена из продукта во время обработки, способствует концентрации сока, добавляемого в качестве ингредиента во время приготовления продукта?
  • FDA также выпустило сопутствующий проект руководства, озаглавленный «Нормативные количества, обычно потребляемые: список продуктов для каждой категории продуктов.Этот второй проект руководства содержит примеры продуктов, которые принадлежат к каждой из категорий продуктов, включенных в таблицы нормативных объемов обычно потребляемых (RACC) для каждого рейтингового случая, установленного в 21 CFR 101.12 (b).

[1] См. Проект руководства, Раздел III, Вопрос № 1.
[2] Ид.
[3] Ид.
[4] Ид.
[5] См. Проект руководства, Раздел III, Вопрос 2.
[6] Ид.
[7] См. Проект руководства, раздел III, вопрос 6.
[8] См. Проект руководства, раздел III, вопрос 15.
[9] Id.
[10] Ид.
[11] Ид.
[12] См. Проект Руководства, Раздел III, Вопрос 20.
[13] Ид.
[14] Ид.
[15] Ид.
[16] Ид.
[17] Ид.
[18] Ид.

Анализ посредничества между халявой и лояльностью к бренду

Folkes, V., & Пшеница, Р. Д. (1995). Восприятие потребителями цены продвигаемых товаров. Journal of Retailing, 71 (3),

317–328. https://doi.org/10.1016/0022-4359(95)

-4

Гайдхани С., Арора Л. и Шарма Б. К. (2019). понимание отношения поколения Z к рабочему месту.

Международный журнал менеджмента, технологий и инженерии, 9 (1), 2804–2812. http://www.ijamtes.org/gal

lery / 333% 20jan% 2019ijamte% 20-% 201552.pdf

Hasbullah, N., Jumaat Mahajar, A., & Ithnin Salleh, M. (2014). Концептуальная основа для прогнозирования намерений лояльности

в потребительских кооперативах с использованием модифицированной теории запланированного поведения. В International Journal of

Business and Social Science, 5 (11), 209-214. www.ijbssnet.com

Хегнер, С. М., Фенко, А., и Теравест, А. (2017). Использование теории запланированного поведения для понимания любви к бренду.

Journal of Product and Brand Management, 26 (1), 26–41. https://doi.org/10.1108/JPBM-06-2016-1215

Герман Ф. Х., Хассан З. и Дастане О. (2017). Факторы, определяющие воспринимаемую потребителем ценность смартфонов, и ее влияние на намерение покупки. Глобальные исследования в области бизнеса и управления: международный журнал, 9 (1), 42–71.

https://www.researchgate.net/publication/314237206

Хуанг, К.-Л., Куо, К.-В., и Ши, Х.-J. (2016). Предварительная продажа с халявой и ограниченными производственными мощностями. http: //

www.pocket-lint.com/news/136700-get-a-free-gear-vr-with-your-samsung-galaxy-s7-or-s7-edge

Imarc. (2019). Объем индийского рынка пищевых добавок, спрос, рост, прогноз тенденций на 2020-2025 годы. https: // www.

imarcgroup.com/india-dietary-supplements-market

Джаафар С. Н. и Лайп П. Э. (2012). Восприятие, отношение и намерение потребителей к продукту частной торговой марки

в Малайзии.Азиатский журнал деловых и управленческих наук, 2 (8), 73–90. https://www.semanticscholar.org/

paper / Consumers-% E2% 80% 99-Perceptions-% 2C-Attitude-and-Purchase-in-Jaafar /

2c5b3c550fd47cb80b05c95776f1d0f810003ea, 9000U СК (1992). Потребительские цены и ожидания по продвижению. Экспериментальное исследование. Журнал

Маркетинговые исследования, 29 (февраль), 90–100. https://doi.org/10.1177/0022243792028

Каминс, М.А., Фолкес В. С., Федорихин А. (2009). Рекламные пакеты и ценовые суждения потребителей: когда

лучших вещей в жизни не бесплатны. Журнал Consumer Research, Inc, 36 (декабрь), 660-670. https://doi.org/10.1086/

599806

Кандра, T.P.S. И Сингх, Н. (2019). Исследование роли стимулирования продаж в планируемом покупательском поведении потребителей: с

Справочник по будущему образу жизни в моде. ССРН Электрон. J. https://doi.org/10.2139/ssrn.3307032

Кантор, Э. Д., Рем, К. Д., Ду, М., Уайт, Э. и Джованнуччи, Э. Л. (2016). Тенденции в использовании пищевых добавок среди

взрослых в США с 1999 по 2012 год. JAMA — Журнал Американской медицинской ассоциации, 316 (14), 1464–1474. https://doi.org/10.

1001 / jama.2016.14403

Караташ, М., и Гюрхан-Канли, З. (2020). Когда потребители предпочитают наборы с дополнительными товарами вместо пакетов с

дополнительных товара: роль абстракции мышления.Журнал потребительской психологии, 30 (1), 24–39. https://doi.org/

10.1002 / jcpy.1125

Кесари Б. и Атулкар С. (2016). Удовлетворенность покупателей торговых центров: исследование воспринимаемых утилитарных и гедонистических покупок

ценностей. Журнал розничной торговли и потребительских услуг, 31 (июль), 22–31. https://doi.org/10.1016/j.jretconser.2016.03.005

Кессельхейм, А.С., Коннолли, Дж., Роджерс, Дж., и Аворн, Дж. (2015). Обязательные заявления об отказе от ответственности в отношении пищевых добавок не дают достоверной информации о предполагаемых проблемах.Health Aairs, 34 (3), 438–446. https://doi.org/10.1377/hltha ff.2014.0515

Кофоед, К. Л. Ф., Кристенсен, Дж., Драгстед, Л. О., Тьённеланд, А., и Росвалл, Н. (2015). Детерминанты диетического питания

Использование пищевых добавок — Здоровые люди употребляют пищевые добавки. Британский журнал питания, 113 (12), 1993–2000.

https://doi.org/10.1017/S0007114515001440

Куо, Ю., Ву, К., и Дэн, В. (2009). Компьютеры в поведении человека Взаимосвязь между качеством обслуживания, воспринимаемой ценностью

, удовлетворенностью клиентов и намерением после покупки в мобильных услугах с добавленной стоимостью.Компьютеры в человеческом поведении

, 25 (4), 887–896. https://doi.org/10.1016/j.chb.2009.03.003

Lehman, A., & Rourke, N.O. (2005). JMP для базовой одномерной и многомерной статистики — пошаговое руководство. (2-е изд.),

SAS Institute Inc, Кэри, Северная Каролина, США. http://books.google.com/books?id=1nlApuloc0AC&pgis=1

Лю Х. и Чжоу Х. Апрель 2016 г. Выбор бесплатных подарков и предпочтение бесплатных рекламных акций — взгляд на характеристики

предметов Vol.30. 420–434. Онлайн-библиотека Wiley (wileyonlinelibrary.com). https://doi.org/10.1002/bdm.

1955

Лу, З., и Хси, К. (2016). Ассоциация по изучению потребителей, менее склонных платить, но более склонных к покупке: отмены предпочтений

для бесплатных и не бесплатных пакетов. Ассоциация потребительских исследований http://www.acrwebsite.org/volumes/

1021310 / volume / v44 / NA-44 http://www.copyright.com/.

Lubowiecki-Vikuk, A., Król-Zielińska, M., & Кантаниста, А. (2019). Потребление пищевых добавок для снижения веса

взрослых в зависимости от социально-демографического фона, индекса массы тела, соотношения талии и бедер, жира в организме

и физической активности. Журнал здоровья, населения и питания, 38 (1), 1–7. https://doi.org/10.1186/s41043-019-

0191-3

Маналель Дж., Хосе М. К. и Захариас С. (2007). Акции продаж — хорошо или плохо ?. Международная маркетинговая конференция

Маркетинг и общество.МИМ-Хозиходе.

Мариола В. П. и Элина Б. Д. (2005). Содействие продажам влияет на стоимость бренда, ориентированного на потребителя. Международный журнал

Market Research, 47 (2), 179–204. https://doi.org/10.1177/147078530504700205

ЖУРНАЛ ПО МАРКЕТИНГУ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ 185

Цифровое — Приложение к диаграммам (d-CS)

Начиная с 26 марта 2020 г., публикации Дополнения к диаграммам будут иметь значительные изменения в страницах тома / оборотной стороны. между разделом A / FD и разделом диаграмм аэропортов.Удаление дублирующейся информации, обнаруженной в заднем вопросе, является результатом различных инициатив по обеспечению соответствия в отношении содержания и информации. Пожалуйста, обратитесь к активным уведомлениям о графиках, чтобы узнать об изменении или удалении конкретных записей.

Дополнение к картам, охват США, Пуэрто-Рико, Виргинских островов и территорий Тихого океана

Здесь представлены все Приложения к картам США, Приложение к картам Тихого океана и Приложение к картам Аляски.Они доступны для поиска по отдельным аэропортам в формате PDF. Они содержат данные об аэропортах общего и совместного использования, базах гидросамолетов, вертодромах, схемах аэропортов по ПВП, NAVAID, данные связи, данные о погоде, воздушном пространстве, специальные уведомления и эксплуатационные процедуры. Семь томов A / FD охватывают территорию Соединенных Штатов, Пуэрто-Рико и Виргинские острова. Дополнения относятся к Аляске и островным территориям в Тихом океане. Приложения к диаграммам включают данные, которые невозможно сразу отобразить в графической форме: e.g., часы работы аэропорта, типы имеющегося топлива, данные о взлетно-посадочной полосе, коды освещения и т. д. Страницы с общей информацией, условными обозначениями справочника и дополнительной информацией, напечатанные в каждом из томов, представлены в виде многостраничных файлов PDF.

Страницы дополнения к цифровым картам доступны для просмотра, поиска, загрузки и печати.

Информация об изменениях в серии приложений к диаграммам поступает из различных источников. Информация, опубликованная в Справочнике средств аэропорта (за исключением схематических блоков аэропорта), генерируется на основе данных Службы аэронавигационной информации.Все изменения в этой части публикации должны подаваться как изменение аэронавигационных данных. Любой контент, не упомянутый в разделе дополнений «Справочник средств аэропорта», должен быть представлен как изменение аэронавигационной карты. Есть 2 различных компонента информации, связанных с изменением аэронавигационной карты для дополнений к карте; это схемы и эскизы аэропортов, а также дополнительные схемы и публикации. Инициатор должен убедиться, что он понимает критерии и требования для внесения изменений в раздел «Дополнительные карты и публикации» Изменения в аэронавигационной карте.Если кто-либо из пользователей продукта «Дополнение к картам» обнаружит ошибку или у него возникнут вопросы, отправьте запрос по аэронавтике.

Приведенные ниже таблицы содержат файлы дополнений к цифровым картам для данного цикла. ZIP-файл Application Data содержит одностраничные PDF-файлы и базу данных xml для поиска. Никакое приложение не включено. Файлы от обложки до обложки содержат каждое из девяти приложений от корки до корки в формате Portable Document Format (PDF). Для дополнительного удобства файл CS ALL содержит все девять регионов в одном большом zip-файле.Из-за большого размера файлов лучше всего загружать по одному файлу за раз, используя широкополосное соединение, в непиковые часы работы в Интернете.

Файлы следующей редакции будут доступны примерно за 20 дней до даты их вступления в силу.

Расписание на 28 и 56 дней ( PDF )

Данные приложения для цифровых карт
Текущая редакция Дата Дата следующего выпуска
Приложение DCS 07 октября 2021 г. (Zip) Приложение DCS 02 декабря 2021 г.

Последнее изменение страницы:

Расшифровка 5 лучших диет — ДОБАВКИ Новости

Лалита Субраманьям Главный диетолог, Grow Fit, Бангалор

Даш диета

Что это?

Dash означает диетические подходы к остановке гипертонии.Диета — это пожизненный подход к здоровому питанию, предназначенный для лечения или предотвращения высокого кровяного давления.

Как это помогает?

Он побуждает вас уменьшить количество натрия в вашем рационе и есть разнообразные продукты, богатые питательными веществами, такими как калий, кальций и магний, которые помогают снизить кровяное давление. В планах питания основное внимание уделяется цельнозерновым, фруктам, овощам, нежирным молочным продуктам и нежирным белкам. Следуя диете Дэш, вы сможете снизить артериальное давление на несколько пунктов всего за две недели.

Стоит ли шумиха?

Диета Дэш направлена ​​на здоровое питание и предлагает не только снижение артериального давления, но и пользу для здоровья. Эта диета также соответствует диетическим рекомендациям по предотвращению остеопороза, рака, болезней сердца, инсульта и диабета.

Составьте план питания

Завтрак Парата из шпината (цельнозерновая мука) и творог; Утреннее яблоко / банан / гуава; Обед овощной пулао из коричневого риса / овсяная овсянка упма; Вечерний перекус из миндаля; Ужин чапати из цельнозерновой муки, овощное карри и творог / кадхи / дал.

Палеодиета

Что это?

Палеодиета, по сути, означает питание как первобытные люди. Он включает овощи, фрукты, орехи, коренья, мясо и мясные субпродукты и исключает такие продукты, как молочные продукты, зерно, сахар, бобовые, обработанные масла, соль и алкоголь или кофе.

Как это помогает?

Постные белки поддерживают сильные мышцы, здоровые кости и оптимальную иммунную функцию. Белок в этой диете вызывает чувство насыщения между приемами пищи.Фрукты и овощи богаты антиоксидантами, витаминами, минералами и фитонутриентами и помогают снизить вероятность развития ряда дегенеративных заболеваний, включая рак.

Стоит ли шумиха?

Молочные продукты содержат лактозу, вызывающую непереносимость у некоторых людей, а злаки содержат глютен и лектины, которые трудно переваривать. Они вызывают повреждение кишечника. Кроме того, зерна состоят из углеводов, которые превращаются в глюкозу, которая затем превращается в энергию. Эта избыточная энергия сохраняется в виде жира, что приводит к ожирению и метаболическому синдрому.Суть в том, что эта диета, хотя и трудная для соблюдения, особенно для вегетарианцев, все же полезна, поскольку компенсируется дефицит питательных веществ, таких как кальций. Он полезен для эктоморфов — худых и маленьких людей, которым трудно набрать вес из-за высокого уровня метаболизма.

Планируйте питание

Завтрак Омлет с яйцами и овощами; На обед куриный салат с оливковым маслом и несколькими орехами или стейк панир с овощами; Вечерний перекус Paleo trail mix; Ужин из цветной капусты, овощей, риса или куриного пулао.

Безглютеновая диета

Что это такое?

Безглютеновая диета исключает белковый глютен, который содержится в зерновых, таких как пшеница, ячмень и рожь. Эта диета используется для лечения целиакии. Глютен вызывает воспаление в тонком кишечнике у людей с глютеновой болезнью. Безглютеновая диета помогает им контролировать свои признаки и симптомы и предотвращать дальнейшие осложнения.

Как это помогает?

Безглютеновая диета — это лечение целиакии.Однако у некоторых людей, не страдающих глютеновой болезнью, также могут появиться симптомы, когда они едят глютен. Это называется непереносимостью глютена. Людям с непереносимостью глютена может помочь безглютеновая диета.

Стоит ли шумиха?

В безглютеновой диете дефицит железа, кальция, клетчатки, тиамина, рибофлавина, ниацина и фолиевой кислоты, поэтому важно включать добавки в безглютеновую диету. Хотя эта диета поначалу разочаровывает, вы найдете заменители и многие продукты, которые вы, возможно, уже едите, без глютена.

Планируйте питание

Завтрак Овощной поха, одна чашка несладкого миндального молока; Обед овощной пулао из коричневого риса, рыбное карри, овощной салат; Вечерний перекус несколькими морковками; Ужин, баджра роти, панир-болтунья и творог.

Веганская диета

Что это?

Люди выбирают веганство из соображений здоровья, окружающей среды и этических соображений. Некоторые веганы считают, что мясную промышленность можно продвигать, потребляя яйца и молочные продукты. Многие веганы выбирают этот образ жизни, чтобы сделать мир более гуманным и заботливым.

Как это помогает?

Здоровая и разнообразная веганская диета включает фрукты, овощи, большое количество листовой зелени, цельнозерновые продукты, орехи, семена и бобовые. Веганские диеты, как правило, содержат больше пищевых волокон, магния, фолиевой кислоты, витамина C, витамина E, железа и фитохимических веществ и меньше диетической энергии, насыщенных жиров, холестерина, длинноцепочечных жирных кислот омега-3, витамина D, кальция. , цинк и витамин B12.

Стоит ли шумиха?

Веганская диета может помочь снизить уровень холестерина и артериального давления и является хорошим источником антиоксидантов, пищевых волокон, витаминов и минералов.В нем нет необходимого витамина B12, мало кальция и витамина D.

Планируйте свой прием пищи

Завтрак Идли самбхар / параты-чатни и овощи / паха / мюсли с соевым молоком; Обеденный салат, роти / рис, дал и субзи; Вечерние закуски ростки чат / фрукты; Ужин овощной суп, роти / рис, дал, субзи.

Прерывистое голодание

Что это?

Пост всегда был частью духовной и религиозной практики. Прерывистое голодание подразумевает полное или частичное сокращение калорий на пару дней в неделю, через день или даже ежедневно.

Как это помогает?

Один из основных механизмов, делающих прерывистое голодание полезным для вашего здоровья, связан с его влиянием на чувствительность к инсулину. Прерывистое голодание помогает организму использовать жир в качестве основного топлива. Пост также нормализует уровень грелина (гормона голода) и снижает накопление окислительных радикалов в клетках, тем самым предотвращая окислительное повреждение клеточных белков, липидов и нуклеиновых кислот, связанное со старением.

Стоит ли шумиха?

Идеально подходит для эндоморфов — типа с мягким телом, недоразвитыми мускулами и чрезмерно развитой пищеварительной системой.Составьте план приема пищи Завтрак Нарезанное сваренное вкрутую яйцо и два ржаных хрустящих хлеба; Пропуск обеда; Ужин: суп из черной фасоли с одной чашкой овощей. В качестве альтернативы вы можете придерживаться сбалансированной диеты, содержащей около 1500 килокалорий, и придерживаться вышеуказанного в течение двух дней.

Рисунки и данные в Learning улучшают декодирование идентичности запаха с помощью фазовых колебаний в обонятельной луковице

( A – B ) PCA (на панели A) и линейный дискриминантный анализ (LDA; на панели B) усредненного PRP данные для одной пары одорантов, APEBexp1.( A ) PCA данных PRP от наивного (i, iii) до опытного (ii, iv) — (i, ii): тета / бета, (iii, iv): тета / высокая гамма. Оба PRP для S + и S- различимы при обучении. ( B ) Производительность декодирования LDA данных PRP в процессе обучения (i, iii: наивно, ii, iv: хорошо). i, ii: тета / бета, iii, iv: тета / высокая гамма. В умелом состоянии LDA может расшифровать идентичность стимула, используя обе PRP (тета / бета-PRP GLM значение p <0,001, 104 d.f .; тета / высокая гамма PRP GLM значение p <0.001, 104 д.ф.). Пик и впадина несут аналогичную информацию для тета / бета; как пиковая, так и минимальная бета-мощность могут использоваться для декодирования идентичности стимула при обучении. При тета / высокой гамма пик PRP значительно лучше при декодировании идентичности стимула, чем минимальный PRP (значение р GLM <0,001, 104 d.f.), что все же лучше, чем перетасованные данные. ( C ) Площадь под кривой (AUC) для пика PRP по сравнению с минимальным при обучении задаче (i, iii: наивно, ii, iv: хорошо) для всех пар одорантов и экспериментов.i, ii: тета / бета PRP. iii, iv: для тета / гамма PRP статистика GLM показывает, что пиковая AUC значительно выше минимальной (значение p <0,001 для шести пар одорантов, 184 df) и что есть значительные изменения при обучении (значение p <0,001 для шести одорантов). пар, 184 дф). Эти данные предполагают, что пиковый PRP лучше расшифровывает идентичность стимула, чем минимальный PRP. ( D ) Средняя пиковая AUC (± ДИ) для всех пар одорантов для PRP тета / бета и тета / высокая гамма для опытных мышей для двух экспериментальных настроек.Изменения PRP, вызванные обучением, больше в Exp2 (значение GLM p <0,05 для эксперимента, 102 d.f., * post hoc p E ) Производительность декодирования для LDA данных PRP для опытных мышей, рассчитанная для различных поведенческих исходов непроходимой задачи (попадание: красный, промах: голубой, CR: синий, FA: пурпурный, перемешанный: черный) . i: PRP тета / бета, ii: PRP тета / высокой гамма. Анализ GLM показывает, что есть существенные различия между всеми поведенческими исходами, кроме Hit vs.CR для тета / высокая гамма (p <0,001 для всех пар результатов, за исключением Hit vs CR для тета / бета PRP, у которого p <0,01, и Hit vs. CR для тета / высокой гаммы, у которого p> 0,05, 2110 d.f.). Существенной разницы между экспериментами нет (GLM p> 0,05, 2110 d.f.). Линии в A, B и E ограничены 95% CI с начальной загрузкой.

Расшифровка самых полезных добавок при аутизме — Brainchild Nutritionals

Как правило, дети с аутизмом плохо усваивают питательные вещества.Это потому, что их пищеварительная система работает не очень хорошо. Часто они едят очень ограниченный список продуктов. Витамины группы B особенно важны, потому что они имеют решающее значение для оптимального здоровья мозга. Минералы, особенно магний, цинк, селен и микроэлементы, также могут иметь решающее значение. Организм зависит от этих важных питательных веществ.

Наш мозг, иммунитет, обмен веществ… на самом деле, развитие всего тела зависит от правильного баланса питательных веществ. Некоторые родители и учителя сообщают, что аутичные дети «просыпаются» или у них меньше затуманивается мозг, когда они начинают принимать хорошо усваиваемые витамины и минералы, такие как наш.Это говорит о том, что эти дети буквально голодали по этим питательным веществам и, возможно, не могли усваивать и использовать их только из пищи. Итак, какие добавки лучше всего подходят для выздоровления от аутизма?

Итак, как это работает? — Почему добавки могут помочь?

Идея состоит в том, чтобы получить достаточно того, что нужно организму, чтобы хорошо усвоить и использовать по назначению, чтобы тело могло постепенно начать функционировать лучше и, в конечном итоге, взяло на себя часть работы и нуждалось в меньшей помощи.Другая цель — помочь кишечнику работать более эффективно, лучше усваивая питательные вещества из пищи и добавок.

Исследования показали, что такие добавки, как наши витамины Spectrum Support для аутизма, могут быть полезны для восстановления хорошего баланса. Расстройство аутистического спектра определяется нарушением социального взаимодействия, трудностями в общении, повторяющимся поведением и ограниченными социальными интересами. Дети с РАС часто имеют сложные пищевые привычки, связанные с ослабленным метаболизмом, и поэтому становятся очень разборчивыми в еде.

Вот почему у детей с расстройствами аутистического спектра, которые принимают ежедневную дозу витаминов от аутизма, наблюдается значительный прогресс в питании. Особенно, если речь идет о приеме витаминов группы В. Витамины группы B считаются одними из важнейших витаминов, которые помогают в работе здоровой нервной системы и обменных процессах. Прием поливитаминов при аутизме в сочетании с терапией ABA и рекомендациями врача действительно может улучшить качество жизни. При этом прием добавок может показаться сложным.Понимание того, с чем должен помочь каждый вид добавок, и их применение требует времени, планирования и, прежде всего, терпения. Вот краткое описание каждого из них:

Витамин B6

Витамин B6 — один из основных компонентов любого поливитамина для лечения аутизма. Прием подходящей дозы витамина B6 под наблюдением врача может дать положительный результат. Исследования показали, что добавление витамина B6 с магнием улучшает общение, социальное взаимодействие и поведение у аутичного человека.Это одна из лучших добавок для речи при аутизме.

Витамин B12

Витамин B12 помогает производить и регулировать нейротрансмиттеры, защищая нервные клетки. Из семейства B12 только метил-B12 обладает способностью напрямую активировать биохимический путь метионина / гомоцистеина. Именно этот путь отвечает за всю систему детоксикации организма на основе серы и за образование универсального донора метила S-аденозилметионина (SAMe).Этот путь также отвечает за образование гомоцистеина, молекулы «перекрестка», которая отвечает либо за преобразование метионина и SAMe, либо за образование цистеина, таурина и глутатиона. Глутатион является основным внутриклеточным антиоксидантом организма и отвечает за многие реакции детоксикации, в первую очередь те, которые связаны со связыванием и удалением ртути, свинца, кадмия, мышьяка, никеля, олова, сурьмы и многих других менее известных тяжелых металлов, которые также связывают к серной группе глутатиона.У детей, страдающих расстройством аутистического спектра, улучшилось поведение после приема добавки витамина B12 или уколов.

Витамин C

Свободный радикал вредит мозгу и иммунной системе человеческого организма. Чтобы предотвратить это повреждение, может быть полезным прием антиоксидантов, таких как витамин С. Исследования показали, что прием витамина С помогает снизить уровень стресса. У аутичных людей уровень стресса выше нормы. Другое исследование показало, что высокие дозы витамина С могут помочь со сном и проблемами желудочно-кишечного тракта у детей с аутизмом.В этом исследовании витамин С принимался вместе с другими витаминами, поэтому неясно, какой витамин был ответственен за положительные результаты. Для большинства людей витамин С считается безвредным. Однако толерантность к витамину С может быть разной. Поэтому вам следует внимательно следить за своим ребенком на предмет появления признаков расстройства желудка или диареи. Перед тем, как начинать принимать какие-либо добавки, посоветуйтесь с педиатром вашего ребенка.

Витамин D

Недавние исследования показали, что добавление витамина D помогает снизить эффект расстройства аутистического спектра.В каждой клетке мозга есть рецепторы витамина D. Рецепторы контролируют экспрессию генов или то, как используется генетический материал. Следовательно, витамин D, безусловно, участвует в работе мозга. Витамин D также защищает ткань мозга, стимулируя выработку нейротропинов, химических веществ, которые борются с токсичностью из нескольких источников, включая токсические уровни внутриклеточного кальция. Один из признаков аутизма — оксидативный стресс. Это приводит к ранней гибели клеток. В научной литературе сообщается, что витамин D снижает окислительный стресс.Поэтому добавление витамина D играет ключевую роль в улучшении состояния.

Какие другие добавки также могут быть полезны?

Рыбий жир

Незаменимые жирные кислоты (НЖК) считаются «незаменимыми», потому что они необходимы на протяжении всего жизненного цикла человека, не могут вырабатываться в организме человека и, следовательно, должны поступать с пищей. EFAs помогают развитию мозга и нервов, клеточной коммуникации, оксигенации, метаболизму и иммунному ответу.У детей с аутизмом омега-3 незаменимые жирные кислоты, такие как DHA и EPA, особенно важны для мозга, иммунной системы и помогают бороться с воспалением. Многие исследования показывают, что добавка EFA также может помочь улучшить настроение и повысить внимание. Наш фаворит — от Nordic Naturals .

Пробиотики

Здоровая пищеварительная система содержит хорошую флору, то есть «хорошие» бактерии, которые помогают пищеварительной функции. Если вы думаете о кишечнике как о саду, хорошая флора — это растения, черви и полезные насекомые, а плохая флора — это сорняки и вредные насекомые.Пробиотики — это, по сути, «семена» для выращивания более хорошей флоры. Пробиотики добавляют полезные бактерии и помогают им «укорениться» и расти (колонизировать), возвращая кишечник в равновесие.

Пищеварительные ферменты

Наш организм вырабатывает пищеварительные ферменты, которые помогают расщеплять пищу, которую мы едим. Чем лучше пища расщепляется, тем лучше наш организм усваивает содержащиеся в ней питательные вещества и тем легче нам избавляться от остальных как отходов. У детей с аутизмом обычно низкий уровень кислоты в желудке и нарушение обработки пищи во всем кишечнике.У этих детей также могут быть особые диетические потребности, например непереносимость белков, таких как глютен (в пшенице) и казеин (в молочных продуктах). Диетические ферменты могут помочь расщепить усугубляющие белки и улучшить пищеварение. Побочный продукт улучшения переваривания белков часто отмечается как улучшение настроения и расположения у этих детей. Однако следует отметить, что ферменты не являются лекарством от каких-либо заболеваний. Энзимы просто поддерживают хорошее пищеварение, что может улучшить настроение и настроение любого человека!

Spectrum Support Vitamins — эффективная пищевая добавка при аутизме

Наши формулы Spectrum Support ориентированы на широкий профиль эффективного питания, которые хорошо усваиваются.Свяжитесь с нами или нажмите здесь для получения дополнительной информации.

.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *