Что содержится в рыбьем жире: Чем отличается рыбий жир от Омега 3: преимущества и недостатки каждого

Содержание

Рыбий жир – преимущества для здоровья от продуктов с Омега-3.

О жирных кислотах Омега-3 говорится много, но знаете ли вы, что такое Омега-3? Какую пользу Омега-3 приносит для здоровья и почему вам следует включать в рацион больше рыбы и употреблять рыбий жир? Может ли у вас быть дефицит этих жирных кислот?

Начнем с того, что Омега-3 жирные кислоты являются особо важным питательным веществом для общего здоровья организма. Наш организм сам не синтезирует Омега-3, поэтому эти «незаменимые жирные кислоты» необходимо получать с пищей. Эти жирные кислоты важны для полноценного роста, развития и функционирования организма.

Что касается пользы для здоровья от Омега-3, то редко, когда одно питательное вещество приносит так много пользы для организма. Наиболее широко известное преимущество Омега-3 связано с уменьшением риска сердечно-сосудистых заболеваний, но на самом деле Омега-3 оказывает положительное влияние на весь организм, начиная с периода беременности и развития ребенка и вплоть до улучшения функции сетчатки глаза, благотворного влияния на здоровье мозга и сердца. Омега-3 способствует хорошему здоровью в любом возрасте.

Что такое Омега-3 жирные кислоты?

Омега-3 – это особый вид полиненасыщенных жирных кислот. В природе они встречаются в 3 видах – два из них в продуктах морского происхождения, третий в растительных продуктах.

Наиболее важными для нашего организма Омега-3 жирными кислотами являются ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота), которые содержатся в жирной рыбе, водорослях и криле.

Омега-3 жирная кислота АЛК (альфа-линолевая кислота) имеет растительное происхождение и встречается в зеленых листовых овощах, семенах льна, семенах чиа, однако наш организм может синтезировать ТОЛЬКО 1 процент этого вещества.

Может ли у вас быть дефицит Омега-3?

Большинство людей не получают достаточное количество Омега-3 с пищей. Американская Ассоциация Сердца рекомендует по крайней мере два раза в неделю съедать 150 г рыбы, по возможности жирной морской рыбы (лосось, скумбрия, треска, палтус, сардины, анчоусы).

Большинству из нас бывает трудно съедать необходимое количество рыбы, а многие вообще не едят ее. Поэтому многие выбирают высококачественное рыбий жир Омега-3 в дополнение к сбалансированному питанию.

Большинство организаций здравоохранения рекомендуют употреблять 250–500 мг ЭПК и ДГК каждый день.

Если человек страдает или предрасположен к сердечным заболеваниям, ему рекомендуется потреблять более большую дозу – вплоть до 4000 мг. Употребление по меньшей мере 2000 мг ЭПК и ДГК жирных кислот Омега-3 в день помогает поддерживать нормальный уровень триглицеридов в крови, а употребление по меньшей мере 3000 мг в день поможет поддерживать нормальное кровяное давление, однако перед приемом больших доз рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Почему важно употреблять достаточное количество Омега-3

Омега-3 помогает снизить риск сердечных заболеваний и имеет важное значение для полноценного функционирования мозга и поддержания клеточной мембраны. Именно поэтому продукты, содержащие Омега-3, известны как источник «хороших жиров».

Большинство людей потребляют мало Омега-3 жирных кислот и слишком много полиненасыщенных жирных кислот Омега-6.

Для нормального функционирования организма требуется Омега-6, но правильное соотношение Омега-3 и Омега-6 должно быть 1:4, чтобы поддерживать низкий уровень воспаления в организме. К сожалению, современное питание приближается к пропорции 1:20. Омега-6 содержится в разных растительных маслах, которые мы используем для приготовления пищи (подсолнечное, рапсовое, оливковое масло), в мясе и яйцах.

Как уменьшить пропорцию жирных кислот Омега-6 в вашем ежедневном рационе?
  • Контролируйте количество жиров, используемых при приготовлении пищи (1 ст. ложка оливкового масла содержит 1,2 г Омега-6, подсолнечного масла – 10 г).
  • Употребляйте в пищу продукты, содержащие Омега-3 – рыбу, рыбий жир.
  • Выбирайте качественную рыбу и мясо.

5  преимуществ продуктов с содержанием Омега-3

В результате многих исследований доказано, что использование рыбьего жира способствует хорошему здоровью. Новости об Омега-3 жирных кислотах и здоровье.

1. Польза для здоровья сердца
  • Снижает уровень триглицеридов – наибольшее количество Омега-3 необходимо людям с высоким уровнем триглицеридов, который является основным фактором риска сердечных заболеваний.
  • Регулирует уровень холестерина – положительно влияет на его уровень, повышая уровень холестерина высокой плотности или «хорошего» холестерина.
  • Поддерживает здоровые кровеносные сосуды – помогает предотвратить образование бляшек в кровеносных сосудах, которые вызывают их закупоривание.
  • Предотвращает возникновение сгустков крови – может помочь тромбоцитам не склеиваться вместе, тем самым предотвращая образование сгустков, которые могут нанести серьезный вред для здоровья.
  • Помогает поддерживать нормальное кровяное давление.
2. Поддержание здоровья суставов и костей

Увеличивают количество кальция, всасываемого в кишечнике, частично улучшая действие витамина D и улучшая прочность костей и синтез косного коллагена.

3. Важна для полноценного развития младенцев и детей

Период младенчества и детство является одним из самых важных периодов в жизни человека, когда необходимо получать большое количество ЭПК и ДГК жирных кислот Омега-3 для правильного развития мозга и глаз.

Ежедневное потребление 250 мг ДГК во время беременности и кормления грудью способствует нормальному развитию глаз и мозга плода и младенца.

100 мг жирных кислот ДГК в день способствует нормальному развитию зрения у младенцев до 12 месяцев.

4. Помогает поддерживать нормальное зрение

Снижает риск глазных заболеваний и риск дегенерации макулы.

5. Помогает поддерживать нормальную функцию мозга

В мозгу человека, особенно в лобной доле, содержится большое количество жирной кислоты ДГК омега-3. Количество этой жирной кислоты увеличивается, когда мозг растет и развивается, и уменьшается в процессе его старения.

Как выбрать лучший рыбий жир Омега-3?

Выбор продуктов Омега-3 в аптеках, магазинах и интернет-магазинах огромен. Зачастую подчеркивается, что в день необходимо получать 1000 мг Омега-3. Однако вам нужно знать еще кое-что.

  • Рыбий жир может производиться из разных видов рыб, однако не все виды содержат достаточное количество Омега-3.
    Важно оценить, сколько в нем содержится рыбьего жира и сколько Омега-3 жирных кислот. Особое внимание следует обращать на количество ЭПК и ДГК
    . Содержание ДГК и ЭПК должно быть не менее 250 миллиграмм. Чем больше этих двух жирных кислот содержится в рыбьем жире, тем выше его польза для организма. Например, в рыбьем жире Möller’s концентрация жирных кислот Омега-3 составляет не менее 60%. Во многих других продуктов из рыбьего жира концентрация всего лишь 30%.
  • Не все производители указывают содержание ЭПК и ДГК на упаковке. Такой продукт лучше отложить в сторону, так как содержание этих ценных жирных кислот может быть небольшим.
  • Выбирайте высококачественные пищевые добавки Омега-3 из рыбы, обитающей в естественных условиях.
  • Лучшие используйте жирные кислоты Омега-3 ЭПК и ДГК в виде природного триглицерида. Некоторые продукты Омега-3 находятся в форме этилового эфира (созданы синтетически), так как это более дешевый способ получения Омега-3.

Разница между «рыбьим жиром» и «жиром из печени трески» также может сбить с толку. Фактически рыбий жир и жир из печени трески – это два разных жира, хотя они похожи на молекулярном уровне и оба получены одинаковым образом. Разница заключается в источнике их происхождения. Жир печени трески производится только из печени трески.

Чем отличается их пищевая ценность? Рыбий жир является отличным источником жирных кислот Омега-3 ЭПК и ДГК, но он не содержит витамины A и D. Жир из печени трески содержит Омега-3 и большое количество натуральных витаминов A и D.

Как долго следует употреблять рыбий жир Омега-3? Нужен ли он летом?

Жирные кислоты Омега-3 не являются лекарственным средством, они должны быть частью ежедневного рациона.

Рыбий жир содержит жирные кислоты Омега-3, которые нам нужны каждый день – зимой и летом. Поэтому, если вы не употребляете достаточно рыбы, рыбий жир следует принимать в течение всего года.

Рыбий жир и Омега-3 | InternetAptieka.lv

Рыбий жир и омега-3 — когда использовать и какой выбрать

Из названия препарата сразу понятно, откуда он добывается. В рыбьем жире содержатся омега-3 жирные кислоты — эйкозапентаеновая кислота (EPA) и цервоновая кислота, или иначе докозагексаеновая кислота (DHA). Это масло также содержит противовоспалительные вещества, такие как предшественники эйкозаноидов. Организм человека нуждается в EPA и DHA, а также в альфа-линоленовой кислоте (ALA).

EPA — это «строительный» материал для клеток, который организм использует непосредственно для производства клеток мозга и сердца. DHA очень важна для зрения. ALA поступает из растений и расщепляется в организме на меньшие количества EPA и DHA.

Ø  Головной мозг человека состоит из цервоновой кислоты примерно на 20%

Ø  1-2 грамма — рекомендованная суточная доза омега-3

Ø 100-200 г рыбы, употребляемые 2–3 раза в неделю, обеспечивают насыщение организма омега-3 жирами

Ø  Содержание омега-3 в жареной рыбе снижается на 70%

 

Когда стоит принимать омега-3?

Омега-3 или полиненасыщенные жирные кислоты должны присутствовать в рационе хотя бы пару раз в неделю. Добавьте в свое меню достаточно жирной рыбы (сельдь, лосось, салака и тунец), и никаких дополнительных пищевых добавок не потребуется.

Какова польза омега-3 жиров
  • ALA помогает поддерживать нормальный уровень холестерина в крови
  • Витамин D необходим для деления клеток
  • DHA помогает поддерживать нормальную функцию мозга
  • DHA помогает поддерживать нормальное зрение
  • EPA и DHA способствуют нормальной работе сердца

Ненасыщенные жиры способствуют образованию различных клеток в организме, а также производят определенные витамины. Насыщенные жиры могут вырабатываться организмом человека, в то время как ненасыщенные жиры — нет. Они могут усваиваться только с пищей или пищевыми добавками. Если вы не уверены в разнообразии своего рациона, то жирные кислоты, а также витамины и минералы можно принимать в форме пищевых добавок.

Какие продукты содержат жирные кислоты омега-3?

Омега-3 в природе вырабатывается микроорганизмами — различными микроскопическими водорослями и грибами. Эти растения накапливают в своих клетках жирные кислоты. Соответственно, рыба питается этими организмами, содержащими жирные кислоты, и, таким образом, они попадают в рыбий жир. Этими жирными кислотами являются EPA и DHA.

Альфа-линоленовая кислота, которая также относится к группе омега-3, содержится в оливковом, ореховом и льняном маслах. Жирные кислоты можно получить, употребляя в пищу шпинат, водоросли и рапсовое маслом, а также орехи. Эта жирная кислота подходит для вегетарианцев, потому что ее источником не являются продукты  животного происхождения.

Некоторые продукты, содержащие омега-3 (на 100 г)

  • Маринованная сельдь — 2,98 гр
  • Атлантический лосось — 2,19 гр
  • Форель — 2,14 гр
  • Копченый карп — 1,10 гр
  • Малосольный лосось — 1,82 гр
  • Шпроты — 7,48 гр
  • Скумбрия в масле — 2,74 гр
  • Тунец в масле — 0,44 гр
  • Жареная свинина — 0,09 (ALA) гр
  • Говяжий фарш — 0,49 (ALA) гр

Чем отличаются виды рыбьего жира?

В основном препараты, предлагаемые разными производителями, различаются формой выпуска. Поскольку кто-то предпочитает капсулы, кто-то — жевательные таблетки, а кому-то комфортнее употреблять рыбий жир в жидком виде. Ассортимент добавок также варьируется от просто добавления изменяющих вкус веществ, таких как чеснок, тыквенное масло, облепиха или ромашка, до дополнительных витаминов и других специфических добавок. Качественный рыбий жир означает высокое содержание омега-3.

Главное, на что следует обращать внимание при выборе рыбьего жира — количество омега-3 жирных кислот в конкретном продукте. Чем больше, тем лучше. Остальные добавки второстепенны и являются делом вкуса.

Содержание количества омега-3 в масле намного выше, чем в капсулах. Следует обратить внимание на то, сколько пищевой добавки рекомендуется употреблять в день, чтобы принять необходимую дневную дозу. Поэтому возможно употребление больше, чем одной капсулы за раз.

Рыбий жир особенно полезен для детей. По возможности лучше выбирать рыбий жир в виде масла или капсул, потому что в них содержится более высокая концентрация омега-3 жирных кислот по сравнению с жевательными таблетками, предназначенными специально для детей.

 

Биологически активная добавка.

Биологически активная добавка не заменяет полноценного и сбалансированного питания.

в капсулах или жидкий? Как принимать и как не ошибиться с дозой / на сайте Росконтроль.рф

Какова ежедневная потребность организма в омега-3

Кому нужно проявлять осторожность при приеме рыбьего жира

Если их принимать правильно, то они безопасны. Определенным категориям людей следует проявлять осторожность при приеме омега-3 в виде добавок.

Вред рыбьего жира:

  • Доказано, что более 2г (2000 мг) ЭПК + ДГК в сутки из добавок к пище могут привести к снижению иммунитета.

Рыбий жир в добавках, как правило, высокорафинированный (очищенный) продукт, но в нем все же может присутствовать небольшое количество белков рыбы или морепродуктов.

Поэтому для тех, у кого аллергия на рыбу или морепродукты, лучшим выбором омега-3 может стать препарат из морских водорослей.

На что важно обратить внимание при выборе БАДа с омега-3

Если цель, например,  облегчить депрессию и уменьшить беспокойство, то внимание нужно обратить на количество в препарате ЭПК, потому что перечисленными эффектами на организм обладает именно она.

Если же цель – уменьшить проблемы с кожей, увеличить мышечную силу при силовых тренировках или снизить уровень триглицеридов крови, то в добавке должны одновременно присутствовать достаточные количества и ЭПК, и ДГК.

Баланс омега-3 и омега-6 жирных кислот: почему это важно

Омега-3. Масляный раствор или капсулы?

В продаже омега-3 встречается как в виде масляных растворов, так и в виде капсул.

Польза рыбьего жира в капсулах связана с тем, что капсула представляет собой дополнительную защиту от окисления омега-3 жирных кислот (а они быстро окисляются при доступе воздуха, превращаясь в свободные радикалы и нанося организму вместо пользы существенный вред), то логика подсказывает отдавать предпочтение капсулированным формам.

На что не имеет смысла обращать внимание

Вы принимаете рыбий жир? А детям даете?

Поделиться с друзьями

Подписка

Подпишитесь на полезные статьи

Каждую неделю мы рассказываем о новых сравнительных тестах продуктов
питания и бытовой техники. Коротко и по делу.

польза, как принимать и в каких продуктах его искать

Рыбий жир – это жир или масло, который извлекается из рыбьей ткани. Зачастую он извлекается из тунца, анчоусов, скумбрии, но иногда также может происходить из печени трески.

Состав рыбьего жира — уникален, в нем присутствуют омега-3: эйкозапентаеновая (ЭПК), докозагексаеновая (ДГК) и альфа-линоленовая (АЛК) жирные кислоты, смесь глицеридов, ретинол. Минеральный состав рыбьего жира представлен магнием, кальцием, калием, фосфором, йодом, железом, цинком, натрием.

Расскажем, для чего нужен рыбий жир, что содержится в рыбьем жире, а также какие есть противопоказания к употреблению рыбьего жира, в каких продуктах питания его можно найти.

Чем полезен рыбий жир?

Здоровое сердце. Здоровое сердце – залог долгой и здоровой жизни. Поэтому люди, которые регулярно употребляют рыбу, подвержены сердечно-сосудистым заболеваниям значительно меньше. При потреблении рыбы или рыбьего жира многие факторы риска сердечных заболеваний снижаются. Тем не менее, нет точных доказательств тому, что он может предотвратить сердечные приступы или инсульты.

Помогает справиться с психическими расстройствами. Омега-3 необходим для нормальной работы нашего мозга, поскольку мозг на 60 процентов состоит из жира. Научные исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром могут предотвратить или улучшить симптомы некоторых психических расстройств. Такого эффекта можно достичь при увеличении потребления омега-3 жирных кислот.

Помогает снизить вес. Во всем мире около 39 процентов взрослых людей имеют избыточный вес. Некоторые научные исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром в сочетании с правильным питанием и физическими нагрузками помогают сбросить лишние килограммы. Люди, которые борются с ожирением, могут уменьшить объем талии, если будут принимать такие добавки.

Здоровая кожа и волосы. Очень полезен рыбий жир для женщин. В нашей коже содержится огромное количество омега-3, поэтому важно регулярно насыщать ее нужными элементами. В таком случае, добавки рыбьего жира помогут вам сохранить кожу здоровой и красивой. Положительно влияет рыбий жир на волосы, они будут быстрее расти, станут шелковистыми и блестящими.

Уменьшает жир в печени. Ежедневно печень перерабатывает большую часть жира в организме и может сыграть ключевую роль в наборе веса. Добавки рыбьего жира могут помочь уменьшить жир в печени и симптомы неалкогольной жировой болезни печени.

Улучшает здоровье костей. В пожилом возрасте кости начинают терять прежнюю силу и гибкость, поэтому омега-3 играет важную роль для плотности костей. Ряд небольших исследований показал, что добавки с рыбьим жиром уменьшают разрушение костей, что может предотвратить их заболевание.

Уменьшает симптомы астмы. Астма, которая может вызвать отдышку и отек легких, все чаще распространяется на детей. Рыбий жир помогает снизить симптомы астмы, особенно в юности. В одном исследовании было обнаружено, что потребление рыбьего жира снижает риск развития астмы у детей на 24-29 процентов. Кроме того, прием рыбьего жира при беременности может снизить риск развития у младенцев.

Продукты с наибольшим количеством рыбьего жира

Где в природе можно найти рыбий жир? В первую очередь, в морской рыбе. Больше всего омега-3 содержится в жирной и полужирной рыбе: скумбрия, сардина, лосось, тунец. Наибольшая польза от свежей рыбы, но жирные кислоты также содержатся и в рыбных консервах в масле. Из растений наибольшим содержанием омега-3 могут похвастаться льняное семя и кунжут. В меньшем количестве омега-3 содержится в грецких орехах, фасоли, цветной капусте, шпинате, брокколи, дыне.

Как принимать рыбий жир, противопоказания

Рекомендуемая суточная дозировка вещества в виде добавок – от 1,5 до 3 г. Препарат в жидком виде пьют по 1 столовой ложке.
Нельзя употреблять рыбий жир при:

  • гипервитаминозе ретинола и кальциферола;
  • гиперкальциемии и гиперкальциурии, кальциевом нефроуролитиазе;
  • гемофилии;
  • саркоидозе;
  • тиреотоксикозе;
  • низкой свертываемости крови;
  • обострении панкреатита и холецистита;
  • открытой форме туберкулеза;
  • индивидуальной непереносимости.

Подписывайтесь на наш Instagram и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!

читайте также

Рыбий жир Биоконтур, мягкие жевательные капсулы, апельсин 100 шт.*0,4 г

Рыбий жир Биоконтур, мягкие жевательные капсулы, апельсин 100 шт.*0,4 г купить в детском интернет-магазине ВотОнЯ по выгодной цене.

  Санкт-Петербург

Ваш город — Санкт-Петербург?

Да

Выбрать другой город

От выбранного города зависит наличие товара

ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ОКРУГ

Северо-Западный

Центральный

Южный

Дальневосточный

Сибирский

Уральский

Приволжский

Северо-Кавказский

Регистрация

Войти

город получения заказа:

Санкт-Петербург

Выберите округ

Северо-Западный

Центральный

Южный

Дальневосточный

Сибирский

Уральский

Приволжский

Северо-Кавказский

или воспрользуйтесь поиском

перейти в:

Каталог детских товаров

Каталог cемейной аптеки

способ доставки:

Наши магазины
(розничные покупки и выдача заказов)

Дополнительные пункты выдачи

мой кабинет:

Регистрация

Войти

Рыбий жир Биоконтур, мягкие жевательные капсулы, апельсин 100 шт.*0,4 г

  • Рекомендуемый возраст с 3 лет
  • В мягких жевательных капсулах;
  • С приятным вкусом апельсина;
  • Без вкуса и запаха рыбьего жира;
  • Покрывает до 94% в суточной потребности в Омега-3.

Состав: жир океанических рыб, оболочка (глицерин (пластификатор), желатин, крахмал, вода, ароматизатор натуральный «Апельсин», краситель натуральный (кармин и рибофлавин)), ароматизатор натуральный «Апельсин», антиокислители (смесь токоферолов, аскорбил пальмитат)

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты участвуют в формировании головного мозга и нервной системы ребенка, помогают избавиться от диатеза, противостоят депрессиям, снижают синдром гиперактивности, способствуют формированию иммунной системы. В продукте «Детский рыбный жир «БиоКонтур» содержится DPA-Омега-3 кислота, способная «подстроиться» под переменчивые потребности детского организма. Попав в организм, DPA быстро переходит в необходимую форму ПНЖК Омега-3. Благодаря этому, продукт исключительно эффективно борется с индивидуальным дефицитом Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот.

Показания к применению: рекомендуется в качестве дополнительного источника полиненасыщенных жирных кислот Омега-3, в том числе эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислот.

Способ применения: детям старше 3-х лет: по 4-8 капсул в течение дня. Продолжительность приема: 1 месяц. Возможны повторные приемы в течение года. Перед применением рекомендуется проконсультироваться с врачом. Не является лекарством.

Противопоказания: индивидуальная непереносимость компонентов продукта.

Срок годности – 2 года. Хранить в сухом, защищенном от прямых солнечных лучей и недоступном для детей месте при температуре не выше 25°С.

Продукция соответствует Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011.

Средний рейтинг

Пока нет отзывов

Вы должны быть авторизованы, чтобы оставить отзыв

Вес брутто: 0.30 кг

Размеры упаковки: 9×12×2 см

Страна изготовления: РОССИЯ

Рекомендуемый возраст: с 3- лет

это пустое модальное окно

РЫБИЙ ЖИР В ПИТАНИИ ЧЕЛОВЕКА — Официальный сайт МО Красноуфимский округ

Правильное питание — одна из важных частей здорового образа жизни. Достаточно ли соблюдать нормы калорийности, чтобы забыть о болезнях? Определённо нет, ведь в пище содержится большое количество веществ с самым разным механизмом действия, а не только белки, жиры, углеводы и витамины. Об одном из важных компонентов пищи, а именно — полиненасыщенных жирных кислотах (ПНЖК), и пойдёт речь в статье.

Прежде всего, в отличие от насыщенных жирных кислот (которые производятся из сливочного масла, свиного сала, кондитерских изделий) полиненасыщенные жирные кислоты не используются нашим организмом как источник энергии. Вместо этого они управляют функциями нашего организма! Какими? Самыми разными: регулируют тонус сосудов и артериальное давление, чувствительность к инсулину и усвоение глюкозы крови, уровень холестерина крови, воспалительные процессы… А кроме того, входят в состав клеточных стенок и особенно много их в нервной ткани.

Выходит все полиненасыщенные жирные кислоты полезны? Да, но с одной оговоркой. На самом деле среди этих веществ выделяют омега-6 и омега-3 подклассы с противоположными свойствами. Присутствие в питании и тех, и других обязательно, но в определённом соотношении.

Какие же продукты содержат эти самые омега-6 и омега-3? С первыми проще. Производство омега-6 ПНЖК осуществляется из растительных масел — подсолнечного, оливкового, а также масличных культур — семечки подсолнечника, орехи. В небольшом количестве они поступают с фасолью, шпинатом, цветной капустой, тыквой и другими растительными культурами. Т.к. подсолнечное масло очень распространённый ингредиент в современном питании, недостаток омега-6 кислот встречается довольно редко.

Для получения полиненасыщенных жирных кислот подкласса омега-3 используются различные сорта жирных рыб — скумбрия, форель, лосось, палтус, а также красная и чёрная икра. В меньшем количестве они содержатся в льняном масле, рапсовом и масле из зародышей пшеницы. И, разумеется, в незаслуженно забытом с советских времён — рыбьем жире.

Рыбий жир представляет собой концентрат полиненасыщенных жирных кислот, в особенности ценных омега-3. Изготавливается двумя путями:

1-из печени трески (Cod liver oil)

2-из мяса жирных пород рыб (Fish oil)

В связи с особенностями технологии производства разница в цене может быть значительной. Жир из печени рыб намного дешевле, а вот из мяса его получить сложнее и дороже, но он чище в плане примесей и не содержит витамины А и D, что важно при одновременном приёме поливитаминных препаратов.

К полезным свойствам рыбьего жира относят:

  1. «Жиросжигающее» действие (способствует уменьшению жировых отложений и увеличению сухой мышечной массы) — но не стоит переоценивать его действие! Речь идёт об усилении эффекта физических упражнений и правильного питания!
  2. Увеличение чувствительности к инсулину. Это позволяет тканям быстрее усваивать глюкозу, нормализуя её уровень в крови.
  3. Снижение уровня холестерина. Защищает ваши сосуды от холестериновых бляшек.
  4. Нормализация артериального давления. Рыбий жир способствует его снижению за счёт расширения сосудов, в т.ч. и коронарных.
  5. Защита от тромбозов. Стабилизируется работа свёртывающей системы крови.
  6. Регуляция воспаления. Уменьшаются воспалительные проявления при травмах и аллергиях.
  7. Наконец, улучшается мыслительная деятельность. Людей, в чьём рационе достаточное количество омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, сложнее вывести из равновесия и они реже подвержены депрессиям.

В связи со специфическими вкусовыми свойствами рыбьего жира, в настоящее время он выпускается по большей части в виде капсул. Такая форма значительно упрощает приём.

При употреблении следует соблюдать сроки и правила хранения, (высокая температура и солнечный свет быстро лишают рыбий жир его полезных свойств), а также внимательно ознакомиться с инструкцией к применению от компании-производителя.

Безопасен ли рыбий жир? Да. Но стоит оговорить следующие моменты:

  • больше не значит лучше. Злоупотребление свыше 3г в день при постоянном приёме может вызвать побочные эффекты — расстройства пищеварения, отрыжку «рыбой», ухудшение самочувствия. 1г в день курсами вполне достаточно.
  • из-за снижения свёртываемости крови перед серьёзными операциями принимать рыбий жир не стоит без консультации врача.
  • воспалительные заболевания пищеварительного тракта требуют особой диеты и рыбий жир может плохо сказаться на их течении, как и любой жир в пище вообще.
  • беременным и кормящим женщинам не стоит принимать жир низкого качества и из печени трески в связи с возможным присутствием токсинов и высокой чувствительностью организма матери и ребёнка.

Хотя рыбий жир и не является лекарством, рекомендуется консультация с врачом-диетологом при необходимости курсового приёма.

Оставить комментарий

Вы должны войти, чтобы оставлять комментарии.

Диетолог рассказала, кому нельзя есть красную икру

 pixabay.com

Чем полезен этот продукт, являющийся для многих семей традиционным на новогоднем столе, кому он противопоказан и какова норма его потребления, рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.

Красная икра насыщена витаминами, микро- и макроэлементами. Она содержит полиненасыщенные жирные кислоты, в том числе омега-3, укрепляющие иммунитет. Однако икра лососевых содержит большое количество холестерина и соль. Эти компоненты особенно вредны тем, у кого повышенное давление или сердечно-сосудистые заболевания.

Раньше в икру для увеличения срока сохранения добавляли уротропин. Сейчас этот препарат запрещен, но гарантировать, что недобросовестный производитель не добавил его в консервы, нельзя. Лучше покупать продукцию известных производителей. Кроме того, как консервант в икре используют бензоат натрия Е211, вопрос о степени вреда которого остается не изученным. Специалисты считают, что эта добавка может оказывать негативное влияние на людей, страдающих астмой, дерматитом и аллергией.

При покупке необходимо проверить дату срока годности, выбитую на банке. Доверия к продукту больше, если цифры на металле выдавлены. Банку можно потрясти, чтобы по звуку определить, находится ли внутри продукт нормальной консистенции или слишком жидкий, советует специалист.

Качественная икра представляет собой плотную жирноватую массу, состоящую из отдельных зерен, которые при раскусывании лопаются. При этом оболочка икринок не должна напоминать сухую тонкую пленку. Икра также не должна быть вязкой, состоять из поврежденных зерен. Диетолог заметила, что подобной икра становится, если была пересушена или заморожена. Специалист по здоровому питанию также предостерегла от подделок: иногда недобросовестный продавец может выдавать за натуральную икру искусственный продукт, состоящий из желатина со вкусовыми добавками.

— Приблизительно сходный набор полезных элементов содержит рыбий жир, который добывается из печени трески. Но этот набор имеет и отличия. Помимо ненасыщенных жиров, в нем есть витамин D, который укрепляет кости и поднимает настроение. Но в рыбьем жире нет белка, в нем больше омеги-3. В плане холестерина рыбий жир безопаснее, в нем нет соли и консервантов. Рыбий жир, полученный из печени трески, содержит большое количество витамина А., — рассказала Соломатина.

По ее словам, избыток витаминов так же опасен, как и их недостаток. Рыбий жир в капсулах усваивается хуже, чем витамины из печени трески. В банке консервированной печени трески содержится суточная норма омеги-3 и витаминов для четырех человек.

— Даже если финансы позволяют покупать красную икру ежедневно, есть каждый день ее не рекомендуется. Не надо есть ее ложками. Намажьте на кусочек зернового хлеба чайную ложку икры и съешьте, этого достаточно! В новогоднюю ночь в виде исключения можно позволить себе до трех чайных ложек, больше потреблять не стоит, — порекомендовала диетолог, слова которой приводит «Вечерняя Москва».

Омега-3 жирных кислот — Потребитель

Что такое жирные кислоты омега-3 и для чего они нужны?

Омега-3 жирные кислоты содержатся в таких продуктах, как рыба и льняное семя, а также в пищевых добавках, таких как рыбий жир.

Три основных жирных кислоты омега-3 — это альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). АЛК содержится в основном в растительных маслах, таких как льняное, соевое и каноловое масла.DHA и EPA содержатся в рыбе и других морепродуктах.

ALA является незаменимой жирной кислотой, а это означает, что ваше тело не может ее вырабатывать, поэтому вы должны получать ее из продуктов и напитков, которые вы потребляете. Ваше тело может преобразовать часть ALA в EPA, а затем в DHA, но только в очень небольших количествах. Следовательно, получение EPA и DHA из продуктов (и диетических добавок, если вы их принимаете) — единственный практический способ повысить уровень этих жирных кислот омега-3 в вашем организме.

Омега-3 являются важными компонентами мембран, окружающих каждую клетку вашего тела.Уровни DHA особенно высоки в сетчатке (глаз), головном мозге и сперматозоидах. Омега-3 также содержат калории, чтобы дать вашему телу энергию, и выполняют множество функций в вашем сердце, кровеносных сосудах, легких, иммунной системе и эндокринной системе (сеть желез, вырабатывающих гормоны).

Сколько омега-3 мне нужно?

Эксперты не установили рекомендуемые количества омега-3 жирных кислот, за исключением ALA. Среднесуточные рекомендуемые количества ALA указаны ниже в граммах (г). Необходимая сумма зависит от вашего возраста и пола.

Жизненный этап Рекомендуемое количество ALA
От рождения до 12 месяцев * 0,5 г
Дети 1–3 года 0,7 г
Дети 4–8 лет 0,9 г
Мальчики 9–13 лет 1,2 г
Девочки 9–13 лет 1.0 г
Мальчики 14–18 лет 1,6 г
Девочки 14–18 лет 1,1 г
Мужчины 1,6 г
Женщины 1,1 г
Беременные подростки и женщины 1,4 г
Грудное вскармливание подростков и женщин 1,3 г

* Всего омега-3.Все остальные значения относятся только к ALA.

Какие продукты содержат омега-3?

Омега-3 естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания и добавляются в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить достаточное количество омега-3, употребляя в пищу различные продукты, в том числе следующие:

  • Рыба и другие морепродукты (особенно холодноводная жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец, сельдь и сардины)
  • Орехи и семена (например, льняное семя, семена чиа и грецкие орехи)
  • Растительные масла (например, льняное масло, соевое масло и масло канолы)
  • Обогащенные продукты (например, яйца определенных марок, йогурт, соки, молоко, соевые напитки и детские смеси)

Какие виды пищевых добавок с омега-3 доступны?

Пищевые добавки с омега-3 включают рыбий жир, масло криля, жир печени трески и водорослевое масло (вегетарианский источник, получаемый из водорослей).Они обеспечивают широкий диапазон доз и форм омега-3.

Получаю ли я достаточно омега-3?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество ALA из продуктов, которые они едят. Они также получают небольшое количество EPA и DHA. Рекомендуемые количества EPA и DHA не установлены.

Что произойдет, если я не получу достаточно омега-3?

Дефицит омега-3 может вызвать грубую чешуйчатую кожу и красную опухшую и зудящую сыпь. Дефицит омега-3 очень редко встречается в Соединенных Штатах.

Как омега-3 влияют на здоровье?

Ученые изучают омега-3, чтобы понять, как они влияют на здоровье. Люди, которые едят рыбу и другие морепродукты, имеют меньший риск нескольких хронических заболеваний. Но неясно, является ли эта польза для здоровья результатом простого употребления этих продуктов или омега-3 в этих продуктах. Вот несколько примеров того, что показало исследование.

Сердечно-сосудистые заболевания

Многие исследования показывают, что употребление жирной рыбы и других видов морепродуктов в рамках здорового питания помогает сохранить здоровье сердца и защитить вас от некоторых сердечных проблем.Например, получение большего количества EPA и DHA из продуктов или пищевых добавок снижает уровень триглицеридов.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть одну-две порции морепродуктов в неделю, чтобы снизить риск некоторых проблем с сердцем, особенно если вы употребляете морепродукты вместо менее полезных для здоровья продуктов. Людям с сердечными заболеваниями AHA рекомендует употреблять около 1 г в день EPA плюс DHA, предпочтительно из жирной рыбы, но добавки — это вариант под руководством врача.AHA не рекомендует добавки омега-3 людям, у которых нет высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Здоровье и развитие младенцев

Во время беременности и кормления грудью употребление от 8 до 12 унций в неделю рыбы и других морепродуктов может улучшить здоровье вашего ребенка. Однако важно выбирать рыбу с более высоким содержанием EPA и DHA и низким содержанием ртути. Примеры: лосось, сельдь, сардины и форель. Неясно, влияет ли прием пищевых добавок, содержащих EPA и DHA, во время беременности или кормления грудью на здоровье или развитие ребенка.Однако некоторые исследования показывают, что прием этих добавок может немного увеличить вес ребенка при рождении и время, в течение которого ребенок находится в утробе матери, и то, и другое может быть полезным. Грудное молоко содержит ДГК. Большинство коммерческих смесей для младенцев также содержат DHA.

Профилактика рака

Некоторые исследования показывают, что люди, получающие больше омега-3 из продуктов и пищевых добавок, могут иметь более низкий риск рака груди и, возможно, колоректального рака. Но крупное клиническое исследование показало, что добавки омега-3 не снижают общий риск рака или риск рака груди, простаты или колоректального рака.Другие продолжающиеся клинические испытания помогут выяснить, влияют ли омега-3 на риск рака.

Болезнь Альцгеймера, деменция и когнитивные функции

Некоторые — но не все — исследования показывают, что люди, потребляющие больше омега-3 из пищи, такой как рыба, могут иметь более низкий риск развития болезни Альцгеймера, деменции и других проблемы с когнитивной функцией. Необходимы дополнительные исследования воздействия омега-3 на мозг.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD)

AMD является основной причиной потери зрения у пожилых людей.Исследования показывают, что люди, которые получают большее количество омега-3 из продуктов, которые они едят, могут иметь более низкий риск развития AMD. Но если у кого-то есть AMD, прием добавок омега-3 не предотвращает обострение болезни и не замедляет потерю зрения.

Болезнь сухого глаза

Болезнь сухого глаза возникает, когда слезы не обеспечивают достаточного увлажнения, вызывая дискомфорт в глазах и проблемы со зрением. Некоторые исследования показывают, что получение большего количества омега-3 из продуктов или добавок, в основном EPA и DHA, помогает облегчить симптомы синдрома сухого глаза.Но недавнее крупное исследование показало, что симптомы людей с синдромом сухого глаза, которые принимали добавки с рыбьим жиром из 2000 мг EPA плюс 1000 мг DHA ежедневно в течение 1 года, не улучшились больше, чем у тех, кто принимал плацебо (пустышку). Необходимы дополнительные исследования влияния омега-3 на болезнь сухого глаза.

Ревматоидный артрит (РА)

РА вызывает хроническую боль, отек, скованность и потерю функции в суставах. Некоторые клинические испытания показали, что прием добавок омега-3 может помочь справиться с РА, если их принимать вместе со стандартными лекарствами от РА и другими методами лечения.Например, людям с РА, принимающим добавки омега-3, может потребоваться меньше обезболивающих, но неясно, уменьшают ли эти добавки боль в суставах, отек или утреннюю скованность.

Другие состояния

Исследователи изучают, может ли прием пищевых добавок с омега-3 помочь уменьшить некоторые симптомы синдрома дефицита внимания / гиперактивности, детской аллергии и муковисцидоза. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять потенциальные преимущества омега-3 при этих и других состояниях.

Могут ли омега-3 быть вредными?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует потреблять не более 5 г ЭПК и ДГК в день в сочетании с пищевыми добавками. Любые побочные эффекты от приема добавок омега-3 обычно незначительны. Они включают неприятный привкус во рту, неприятный запах изо рта, изжогу, тошноту, дискомфорт в желудке, диарею, головную боль и неприятный запах пота.

Взаимодействуют ли омега-3 с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с омега-3 могут взаимодействовать с принимаемыми вами лекарствами.Например, высокие дозы омега-3 могут вызвать проблемы с кровотечением при приеме с варфарином (Кумадин®) или другими антикоагулянтными лекарствами.

Поговорите со своим врачом о возможных взаимодействиях между добавками омега-3 и вашими лекарствами.

Омега-3 и здоровое питание

Согласно рекомендациям федерального правительства «Диетические рекомендации для американцев», люди должны получать большую часть питательных веществ из продуктов питания и напитков. Продукты питания содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. Руководство по питанию для американцев и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше об омега-3?

  • Общая информация об омега-3 жирных кислотах:
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках жирных кислот омега-3:
  • Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового режима питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации.Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего общего состояния здоровья. Любое упоминание в этой публикации конкретного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 4 августа 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Рыба и жирные кислоты омега-3

Рыба является хорошим источником белка и, в отличие от жирных мясных продуктов, не богата насыщенными жирами.Рыба также является хорошим источником омега-3 жирных кислот, полезных для сердца. Исследования показали, что жирные кислоты омега-3 могут снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует есть 2 порции рыбы (особенно жирной) в неделю . Порция составляет 3,5 унции приготовленной или около стакана рыбных хлопьев. Жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, сельдь, озерная форель, сардины и тунец, богаты омега-3 жирными кислотами.

Есть одна загвоздка — избегайте ртути.

Некоторые виды рыб могут содержать высокие уровни ртути, ПХД (полихлорированные дифенилы), диоксинов и других загрязнителей окружающей среды. Уровни этих веществ, как правило, наиболее высоки у более старых, крупных хищных рыб и морских млекопитающих.

Польза и риск употребления рыбы в пищу зависят от возраста человека.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) рекомендует детям и беременным женщинам:

  • Избегайте употребления в пищу рыбы с высоким уровнем загрязнения ртутью (такой как акула, рыба-меч, королевская макрель или кафельная рыба).
  • Ешьте разнообразную рыбу и моллюсков с низким содержанием ртути (например, консервированный светлый тунец, лосось, минтай, сом).
  • Ознакомьтесь с местными рекомендациями о безопасности рыбы, пойманной семьей и друзьями в местных озерах, реках и прибрежных районах.

Для мужчин среднего и старшего возраста и женщин в постменопаузе преимущества намного перевешивают потенциальные риски, когда количество съеденной рыбы находится в пределах рекомендаций, установленных FDA и Агентством по охране окружающей среды.

Употребление в пищу разнообразной рыбы поможет свести к минимуму любые потенциально неблагоприятные воздействия из-за загрязнителей окружающей среды.

Пять из наиболее часто употребляемых рыб или моллюсков с низким содержанием ртути — это креветки, консервы из светлого тунца, лосось, минтай и сом. Избегайте употребления в пищу акул, меч-рыбы, королевской макрели или кафельной рыбы, потому что они содержат высокий уровень ртути.

Содержание Омега-3 в часто потребляемых морепродуктах

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в морепродуктах, получены из фитопланктона, маленьких клеток водных растений, которые являются источником пищи для многих водных организмов.Омега-3 жирные кислоты присутствуют во всей водной пищевой цепи, и вся рыба и моллюски, используемые в пищу человеку, являются источниками омега-3 жирных кислот. Количество общего жира и омега-3 жирных кислот, обнаруженных в различных видах рыб и моллюсков, может варьироваться в зависимости от ряда факторов, включая рацион каждого вида, время года и место улова, возраст и физиологическое состояние человека. организм и репродуктивные циклы. В большинстве случаев количество омега-3 жирных кислот зависит от общего содержания жира в организме вида.Рыба с более темным мясом, такая как сельдь, лосось, скумбрия и луфарь, обычно имеет более высокое общее содержание жира, чем более постные виды рыб с более светлой мякотью, такие как треска, камбала и минтай. Поскольку значительную часть этого жира составляют жирные кислоты омега-3, более темная жирная рыба также имеет самый высокий уровень омега-3. В следующей таблице содержится содержание омега-3 жирных кислот в некоторых из наиболее часто потребляемых видов рыбы и моллюсков в США

.

Медицинские организации рекомендуют потребление EPA + DHA по крайней мере от 250 до 500 мг в день.Американская кардиологическая ассоциация рекомендует 1000 мг EPA + DHA в день для пациентов с ишемической болезнью сердца и два приема жирной рыбы в неделю для людей без сердечных заболеваний. Руководство по питанию для американцев, 2010 г. также рекомендует употреблять в пищу разнообразные морепродукты два раза в неделю, 8 унций или более, обеспечивает рекомендованные 250 мг в день для оптимального здоровья.

Содержание омега-3 в часто потребляемых морепродуктах

МОРЕПРОДУКТЫ ОМЕГА-3 НА 3 УНЦИИ ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПОРЦИИ
Сельдь дикая (Атлантический и Тихий океан) ♥♥♥♥♥ > 1500 миллиграммов
Лосось, выращенный (атлантический) ♥♥♥♥♥
Лосось дикий (король) ♥♥♥♥♥
Скумбрия дикая (Pacific & Jack) ♥♥♥♥♥
МОРЕПРОДУКТЫ ОМЕГА-3 НА 3 УНЦИИ ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПОРЦИИ
Лосось, консервированный (розовый, нерка и кета) ♥♥♥♥ от 1000 до 1500 миллиграммов
Скумбрия консервированная (Джек) ♥♥♥♥
Скумбрия дикая (атлантическая и испанская) ♥♥♥♥
Тунец дикий (голубой) ♥♥♥♥
МОРЕПРОДУКТЫ ОМЕГА-3 НА 3 УНЦИИ ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПОРЦИИ
Лосось дикий (нерка, кижуч, кета и розовый) ♥♥♥ от 500 до 1000 миллиграммов
Сардины консервированные ♥♥♥
Тунец консервированный (белый альбакор) ♥♥♥
Рыба-меч, дикая ♥♥♥
Выращенная форель (радужная) ♥♥♥
Дикие и выращенные устрицы ♥♥♥
Мидии дикорастущие и выращенные ♥♥♥
МОРЕПРОДУКТЫ ОМЕГА-3 НА 3 УНЦИИ ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПОРЦИИ
Тунец, консервированный (светлый) ♥♥ от 200 до 500 миллиграммов
Тунец дикий (Skipjack) ♥♥
Минтай дикий (Аляска) ♥♥
Морской окунь, дикий (Тихий океан) ♥♥
Моллюски дикие и выращенные в фермерских хозяйствах ♥♥
Краб, дикий (король, дандженесс и снег) ♥♥
Омар дикий (колючий) ♥♥
Люциан дикий ♥♥
Морской окунь, дикий ♥♥
Камбала / подошва, дикая ♥♥
Палтус дикий (Тихий и Атлантический) ♥♥
Морской окунь, дикий ♥♥
Кальмар дикий (жареный) ♥♥
Рыбные палочки (в панировке) ♥♥
МОРЕПРОДУКТЫ ОМЕГА-3 НА 3 УНЦИИ ПРИГОТОВЛЕННОЙ ПОРЦИИ
Гребешки дикие <200 миллиграммов
Креветки, дикие и выращенные в фермерских хозяйствах
Омар дикий (северный)
Краб, дикий (синий)
Треска дикая
Пикша дикая
Тилапия, выращенная на фермах
Сом, разводимый
Махимахи, дикий
Тунец дикий (желтоперый)
Оранжевый грубый, дикий
Продукт сурими (имитация краба)

Источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартных ссылок

Рыбий жир | Сьюзан Г.Комен®

Что это?

Рыбий жир можно получить, употребляя в пищу рыбу или принимая пищевые добавки. Рыба, которая особенно богата полезными маслами, известными как жирные кислоты омега-3, включает скумбрию, сельдь, тунец и лосось. Две из наиболее важных жирных кислот омега-3, содержащихся в рыбьем жире, — это эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).

Некоторые продукты из рыбьего жира одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) в качестве рецептурных препаратов для снижения уровня триглицеридов.Рыбий жир также доступен в качестве добавки. Добавки рыбьего жира не содержат того же количества рыбьего жира, что и рецептурные продукты, поэтому их нельзя использовать вместо рецептурных продуктов. Добавки рыбьего жира иногда используются для здоровья сердца и психического здоровья, но нет убедительных доказательств, подтверждающих большинство из этих применений.

Не путайте рыбий жир с EPA, DHA, жиром печени трески, льняным маслом, маслом криля или жиром печени акулы. См. Отдельные списки этих ингредиентов.

Это эффективно?

Натуральные лекарства оценивают эффективность на основе научных данных по следующей шкале: Эффективный, Вероятно эффективный, Возможно эффективный, Возможно неэффективный, Вероятно неэффективный, Неэффективный и Недостаточно доказательств для оценки .
Действует для…
  • Высокий уровень жиров, называемых триглицеридами, в крови (гипертриглицеридемия) . Большинство исследований показывают, что рыбий жир может снизить уровень триглицеридов на 20-50%. Воздействие рыбьего жира сильнее у людей с более высоким уровнем триглицеридов. Кроме того, прием большего количества рыбьего жира приводит к большему снижению уровня триглицеридов. Но рыбий жир, похоже, имеет меньший эффект по сравнению с препаратами, называемыми фибратами. Некоторые препараты рыбьего жира, в том числе Lovaza, Omtryg и Epanova, одобрены в качестве рецептурных препаратов для лечения очень высокого уровня триглицеридов.Эти продукты чаще всего принимают в дозе 4 грамма в день. Это обеспечивает около 3,5 граммов омега-3 жирных кислот в день. Хотя некоторые безрецептурные добавки с рыбьим жиром также показали пользу в исследованиях, некоторые эксперты не рекомендуют людям использовать эти продукты. Часто эти продукты содержат меньше омега-3 жирных кислот, чем рыбий жир, отпускаемый по рецепту. В результате людям нужно будет принимать до 12 капсул в день добавок с рыбьим жиром, чтобы получить тот же эффект, что и рыбий жир, отпускаемый по рецепту.Добавки рыбьего жира не снижают уровень триглицеридов у детей и подростков с высоким уровнем триглицеридов. Но эти исследования были небольшими, поэтому для подтверждения необходимы более крупные исследования более высокого качества.
Возможно эффективное для…
  • Процедура открытия закупоренного или суженного кровеносного сосуда (ангиопластика) . Исследования показывают, что рыбий жир снижает частоту повторной закупорки кровеносных сосудов до 45% при приеме в течение как минимум 3 недель перед ангиопластикой и продолжении в течение одного месяца после этого.Но при назначении в течение 2 недель или меньше перед ангиопластикой, похоже, не было никакого эффекта.
  • Непроизвольная потеря веса у очень больных людей (кахексия или синдром истощения) . Прием большой дозы рыбьего жира замедляет потерю веса у некоторых онкологических больных. Кажется, что низкие дозы рыбьего жира не имеют такого эффекта. Некоторые исследователи считают, что рыбий жир замедляет потерю веса, связанную с раком, борясь с депрессией и улучшая настроение людей, больных раком.
  • Поражение почек, вызванное лекарственным средством циклоспорин .Циклоспорин — это лекарство, которое снижает вероятность отторжения органа после трансплантации органа. Рыбий жир предотвращает повреждение почек у людей, принимающих этот препарат. Рыбий жир также улучшает функцию почек на этапе восстановления после отторжения трансплантированного органа у людей, принимающих циклоспорин.
  • Менструальные спазмы (дисменорея) . Исследования показывают, что прием рыбьего жира отдельно или с витамином B12 или витамином E может улучшить болезненные периоды и снизить потребность в обезболивающих у женщин с менструальными спазмами.
  • Сердечная недостаточность . Повышенное потребление рыбьего жира из пищевых продуктов связано со снижением риска сердечной недостаточности. Рекомендуется есть 1-2 порции нежареной рыбы в неделю. Еще слишком рано говорить о том, помогает ли прием рыбьего жира предотвратить сердечную недостаточность. Но ранние исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром могут уменьшить неблагоприятные исходы, такие как госпитализация или смерть у людей, у которых уже есть сердечная недостаточность.
  • Аномальные уровни жиров в крови у людей с ВИЧ / СПИДом .Некоторые исследования показывают, что прием рыбьего жира снижает уровень триглицеридов у людей с аномальным уровнем холестерина, вызванным лечением ВИЧ / СПИДа. Рыбий жир также может снизить уровень общего холестерина у этих людей, хотя результаты неоднозначны.
  • Высокое кровяное давление . Рыбий жир, кажется, немного снижает кровяное давление у людей с умеренным или очень высоким кровяным давлением. Некоторые виды рыбьего жира могут также снижать кровяное давление у людей со слегка повышенным кровяным давлением, но результаты неоднозначны.Рыбий жир, кажется, усиливает действие некоторых, но не всех лекарств, снижающих артериальное давление. Тем не менее, похоже, что он не снижает артериальное давление у людей с неконтролируемым артериальным давлением, которые уже принимают лекарства для снижения артериального давления.
  • Состояние, которое медленно приводит к заболеванию почек (IgA-нефропатия) . Некоторые исследования показывают, что длительное, но не краткосрочное употребление рыбьего жира может замедлить потерю функции почек у пациентов из группы высокого риска с IgA-нефропатией. Рыбий жир может иметь больший эффект, если принимать его в более высоких дозах.Кроме того, он может быть наиболее эффективным у людей с IgA-нефропатией, у которых повышен уровень белка в моче.
  • Накопление жира в печени у людей, которые мало или совсем не употребляют алкоголь (неалкогольная жировая болезнь печени или НАЖБП) . Большинство исследований показывают, что рыбий жир может уменьшить жир в печени и улучшить здоровье печени у людей с НАЖБП.
  • Психическое расстройство, проявляющееся галлюцинациями и бредом (психоз) . Некоторые исследования показывают, что прием добавки с рыбьим жиром может помочь предотвратить развитие полного психотического заболевания у подростков и молодых людей с легкими симптомами.Эти эффекты рыбьего жира не проверялись на пожилых людях.
  • Ревматоидный артрит (РА) . Прием рыбьего жира внутрь, отдельно или вместе с препаратом напроксен (Напросин), по-видимому, помогает улучшить симптомы РА. Люди, принимающие рыбий жир, иногда могут сократить употребление обезболивающих. Кроме того, введение рыбьего жира внутривенно (внутривенно) уменьшает опухшие и болезненные суставы у людей с РА.
Возможно неэффективно для…
  • Боль в груди (стенокардия) .Исследования показывают, что прием добавок рыбьего жира не снижает риск смерти и не улучшает здоровье сердца у людей с болью в груди. Некоторые данные даже предполагают, что добавки с рыбьим жиром могут на самом деле увеличить риск смерти от сердечных приступов у людей с болью в груди.
  • Затвердение артерий (атеросклероз) . Некоторые исследования показывают, что прием добавок рыбьего жира может немного замедлить прогрессирование атеросклероза. Но большинство исследований показывают, что рыбий жир не замедляет прогрессирование и не улучшает симптомы атеросклероза.
  • Экзема (атопический дерматит) . Исследования показывают, что рыбий жир не помогает избавиться от экземы. Большинство исследований также показывают, что прием рыбьего жира во время беременности НЕ ПРЕДОТВРАЩАЕТ ЭКЗЕМУ у ребенка. Рыбий жир младенцу также, похоже, не предотвращает экзему у детей. Но дети, которые в возрасте 1-2 лет едят рыбу хотя бы раз в неделю, имеют меньший риск развития экземы.
  • Нерегулярное сердцебиение (фибрилляция предсердий) . Некоторые исследования показывают, что у людей, которые едят рыбу пять или более раз в неделю, снижается риск нерегулярного сердцебиения.Но большинство исследований показывают, что употребление жирной рыбы или добавок рыбьего жира не снижает риск нерегулярного сердцебиения.
  • Заболевание легких, поражающее новорожденных (бронхолегочная дисплазия) . Пероральное употребление рыбьего жира недоношенным детям не снижает риска развития этого заболевания легких.
  • Длительные нарушения кровотока в головном мозге (цереброваскулярные заболевания) . Некоторые ранние исследования показывают, что употребление рыбы снижает риск цереброваскулярных заболеваний.Но более качественные исследования показывают, что прием рыбьего жира не имеет такого эффекта.
  • Навыки памяти и мышления (когнитивные функции) . Большинство исследований показывают, что прием добавок с рыбьим жиром не улучшает умственную функцию у пожилых людей, молодых людей или детей.
  • Инфекция пищеварительного тракта, которая может привести к язве (Helicobacter pylori или H. pylori) . Прием рыбьего жира внутрь, по-видимому, не улучшает инфекцию H. pylori по сравнению со стандартными лекарствами.
  • Пересадка почки . Исследования показывают, что прием рыбьего жира не помогает людям жить дольше после трансплантации почки. Это также не мешает организму отвергать трансплантат.
  • Боль в груди (масталгия) . Прием рыбьего жира не уменьшает длительную боль в груди.
  • Мигрень . Прием рыбьего жира внутрь не уменьшает количество или тяжесть мигрени.
  • Рассеянный склероз (МС) .Прием рыбьего жира не улучшает продолжительность, частоту или тяжесть рецидивов у пациентов с рассеянным склерозом.
  • Остеоартроз . Большинство исследований показывают, что прием рыбьего жира не уменьшает боли или не улучшает функции у людей с остеоартритом. Кроме того, добавление рыбьего жира к глюкозамину не уменьшает боль или скованность лучше, чем прием одного глюкозамина.
  • Повышенное артериальное давление во время беременности . Рыбий жир, похоже, не предотвращает высокое кровяное давление во время беременности.
  • Осложнение беременности, выражающееся в повышенном артериальном давлении и содержании белка в моче (преэклампсия) . Рыбий жир, похоже, не предотвращает преэклампсию.
  • Возрастная потеря мышечной массы (саркопения) . Несмотря на некоторые противоречивые результаты, большинство исследований показывают, что прием добавок рыбьего жира во время физической активности или силовых тренировок не улучшает мышечную силу у пожилых людей.
  • Аномальные учащенные сердечные ритмы (желудочковые аритмии) .Исследования населения показывают, что употребление большого количества рыбы не влияет на риск аномального учащенного сердечного ритма. Клинические исследования противоречивы. Некоторые исследования показывают, что ежедневный прием рыбьего жира не влияет на риск нарушения сердечного ритма. Но другие исследования показывают, что прием рыбьего жира в течение 11 месяцев задерживает развитие заболевания. Однако в целом прием рыбьего жира не снижает риск смерти у людей с ненормальным учащенным сердечным ритмом.
Возможно неэффективно для…
  • Диабет .Рыбий жир не снижает уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Он также не снижает риск некоторых осложнений диабета, таких как сердечный приступ и инсульт. Но прием рыбьего жира может принести и другие преимущества людям с диабетом. Например, он может снизить содержание в крови жиров, называемых триглицеридами. У беременных женщин рыбий жир не снижает риск заболевания диабетом.
Недостаточно доказательств для вынесения решения по…
  • Внезапное и серьезное заболевание легких (острый респираторный дистресс-синдром или ОРДС) .Ранние исследования показывают, что внутривенное введение рыбьего жира может улучшить функцию легких у людей с внезапным и серьезным заболеванием легких, которое называется ОРДС.
  • Снижение памяти и навыков мышления, которое обычно происходит в возрасте лет. Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира не помогает при ухудшении памяти и мышления, которое происходит с возрастом.
  • Заболевание глаз, которое приводит к потере зрения у пожилых людей (возрастная дегенерация желтого пятна или AMD) .Есть некоторые свидетельства того, что люди, которые едят рыбу более одного раза в неделю, имеют меньший риск развития возрастной потери зрения. Но клинические исследования показывают, что прием рыбьего жира внутрь на срок до 5 лет не предотвращает потерю зрения.
  • Сенная лихорадка . Ранние исследования показывают, что матери, принимающие добавки с рыбьим жиром на поздних сроках беременности, могут снизить вероятность возникновения аллергии у своих детей. Но другие исследования показывают, что рыбий жир не снижает развитие аллергии у детей, если его мать принимает во время беременности.
  • Болезнь Альцгеймера . Есть некоторые ранние доказательства того, что рыбий жир может помочь предотвратить болезнь Альцгеймера. Тем не менее, похоже, что это не помогает предотвратить снижение навыков мышления у большинства людей, у которых уже была диагностирована болезнь Альцгеймера.
  • Выкидыш у беременных с аутоиммунным заболеванием, называемым антифосфолипидным синдромом . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира внутрь может предотвратить выкидыши и увеличить количество живорождений у беременных с этим заболеванием.
  • Астма . Некоторые исследования показывают, что добавки с рыбьим жиром могут помочь ЛЕЧИТЬ некоторые симптомы астмы. Но результаты непостоянны. Некоторые исследования показывают, что прием рыбьего жира улучшает дыхание и снижает потребность в лекарствах. Другие исследования показывают, что рыбий жир не снижает тяжесть астмы у детей.

    Рыбий жир может помочь ПРЕДОТВРАТИТЬ астму у маленьких детей, если его мать принимает во время беременности. Но рыбий жир, похоже, не дает никаких преимуществ при приеме его матерью во время грудного вскармливания или младенцем.

    В целом, исследования показывают, что рыбий жир не помогает ЛЕЧИТЬ экзему, если она уже развилась.

  • Атлетические характеристики . Некоторые данные свидетельствуют о том, что прием рыбьего жира может улучшить функцию легких у спортсменов. Но другие данные свидетельствуют о том, что прием рыбьего жира не улучшает выносливость, восстановление, частоту сердечных сокращений или продолжительность упражнений.
  • Синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) у детей . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира улучшает внимание, умственную функцию и поведение у детей 8-13 лет с СДВГ.
  • Аутизм . Одно небольшое исследование показывает, что прием рыбьего жира может снизить гиперактивность у детей с аутизмом. Но у этого исследования были недостатки. Другие исследования показывают, что употребление рыбьего жира не снижает гиперактивность.
  • Биполярное расстройство . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира вместе с традиционными методами лечения биполярного расстройства может улучшить симптомы депрессии, но не мании, у людей с этим заболеванием.
  • Рак . Исследования влияния рыбьего жира на предотвращение рака дали противоречивые результаты.Некоторые исследования показали, что употребление рыбы или более высокий уровень жирных кислот омега-3 в крови снижает риск различных видов рака. Но другие исследования показывают, что употребление рыбы в пищу не снижает риск рака.
  • Болезни сердца . Большинство исследований показывают, что прием добавок рыбьего жира не предотвращает сердечные заболевания и не снижает вероятность сердечных приступов у людей с сердечными заболеваниями. Может оказаться полезным получение рыбьего жира из рациона. Но выгоды, вероятно, в лучшем случае скромны. Тем не менее, людям все же следует есть рыбу и другие продукты, содержащие рыбий жир.Эти продукты составляют часть здорового питания.
  • Катаракта . Есть некоторые ранние доказательства того, что употребление рыбы три раза в неделю может немного снизить риск развития катаракты.
  • Длительное заболевание почек (хроническая болезнь почек или ХБП) . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира может снизить вероятность смерти от сердечных заболеваний у людей с ХБП, получающих гемодиализ. Но похоже, что это не снижает вероятность смерти от других причин.Кроме того, похоже, что это не помогает людям, которые не находятся на гемодиализе.
  • Заболевание легких, затрудняющее дыхание (хроническая обструктивная болезнь легких или ХОБЛ) . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира не улучшает проблемы с легкими у людей с ХОБЛ.
  • Рубцевание печени (цирроз) . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира внутрь не улучшает проблемы с почками у людей с циррозом печени.
  • Снижение памяти и навыков мышления у пожилых людей, превышающее нормальное для их возраста .Некоторые исследования показывают, что ежедневный прием рыбьего жира внутрь в течение 12 месяцев может улучшить память у людей с пониженной умственной функцией. Но не все исследования согласны с этим.
  • Рак толстой кишки, рак прямой кишки . Некоторые исследования показывают, что прием добавок с рыбьим жиром не снижает риск развития рака толстой кишки. Некоторые ранние исследования показывают, что у людей, у которых уже есть рак толстой кишки, прием рыбьего жира во время химиотерапии может замедлить рост опухолей. Но это не предотвращает смерть, госпитализацию или другие проблемы.Другие ранние исследования показывают, что рыбий жир в рационе или в качестве добавки не увеличивает выживаемость у людей с раком толстой кишки третьей стадии.
  • Операция по улучшению кровотока к сердцу (операция АКШ) . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира предотвращает повторное закрытие трансплантатов после этой операции.
  • Тип воспалительного заболевания кишечника (болезнь Крона) . Исследования влияния рыбьего жира на болезнь Крона дали противоречивые результаты.Некоторые исследования показывают, что прием определенного рыбьего жира может уменьшить рецидивы болезни Крона у выздоровевших людей. Однако другие исследования показывают, что рыбий жир не имеет такого эффекта.
  • Повышенное артериальное давление, вызванное лекарственным средством циклоспорин . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира предотвращает высокое кровяное давление, вызванное этим препаратом.
  • Муковисцидоз . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира внутрь может улучшить функцию легких у людей с муковисцидозом.Однако введение рыбьего жира внутривенно (в / в) не дает такого эффекта.
  • Заболевания, нарушающие мышление, такие как болезнь Альцгеймера (слабоумие) . Некоторые ранние исследования показывают, что употребление рыбы хотя бы раз в неделю снижает риск развития деменции. Другие исследования показывают, что нет никакой связи между потреблением рыбы и риском деменции.
  • Депрессия . Люди, которые едят больше рыбы, имеют меньший риск депрессии. Но неясно, может ли прием добавок рыбьего жира уменьшить симптомы депрессии.Некоторые исследования показывают, что людям с более тяжелой депрессией может быть полезно. Но люди с легкой депрессией или люди с заболеванием, вызывающим их депрессию, не могут. Кроме того, похоже, что только добавки, содержащие большое количество эйкозапентаеновой кислоты (EPA), действительно работают от депрессии.
  • Поражение почек у людей с диабетом (диабетическая нефропатия) . Данные свидетельствуют о том, что прием рыбьего жира не улучшает функцию почек у людей с диабетом 1 типа, страдающих этим заболеванием.Некоторые исследования показывают, что у людей с диабетом 2 типа прием рыбьего жира может улучшить функцию почек. Но необходимы дополнительные исследования.
  • Проблемы со зрением у людей с диабетом (диабетическая ретинопатия) . Повышенное потребление рыбьего жира из рациона связано со снижением риска повреждения глаз у людей с диабетом.
  • Сухой глаз . Более высокое потребление рыбьего жира из рациона связано с более низким риском сухости глаз у женщин. Но воздействие рыбьего жира на людей с сухим глазом непостоянно.Некоторые исследования показывают, что рыбий жир уменьшает такие симптомы сухого глаза, как боль, помутнение зрения и чувствительность. Но рыбий жир, похоже, не улучшает другие признаки и симптомы сухого глаза, такие как слезоотделение и повреждение поверхности глаза. Прием рыбьего жира также не улучшает признаки и симптомы сухого глаза при использовании с другими средствами для лечения сухого глаза.
  • Расстройство обучения, выражающееся в затруднении чтения (дислексия) . Прием рыбьего жира внутрь улучшает ночное зрение у детей с дислексией.
  • Аномальный уровень холестерина или жиров в крови (дислипидемия) . Существуют противоречивые данные о влиянии рыбьего жира на жиры в крови у людей с аномальным уровнем жира в крови. Исследования показывают, что употребление двух порций рыбы в неделю может снизить уровень холестерина и жиров в крови у людей с высоким уровнем холестерина. Прием добавок рыбьего жира также улучшает уровень триглицеридов и некоторых других жиров в крови у людей с диабетом и у людей с трансплантацией почек. Но большинство исследований показывают, что прием добавок рыбьего жира не улучшает уровень холестерина у людей с ненормальным или высоким уровнем холестерина.Фактически, прием добавок с рыбьим жиром может повысить уровень липопротеинов низкой плотности (ЛПНП или «плохой») у этих людей.
  • Рак слизистой оболочки матки (рак эндометрия) . Есть некоторые свидетельства того, что женщины, которые регулярно едят около двух порций жирной рыбы в неделю, имеют более низкий риск развития рака эндометрия.
  • Болезненное заболевание матки (эндометриоз) . У девочек-подростков, перенесших операцию по поводу эндометриоза, прием рыбьего жира не помогает уменьшить боль.Но неизвестно, поможет ли прием рыбьего жира уменьшить боль, связанную с эндометриозом, перед операцией.
  • Судорожное расстройство (эпилепсия) . Исследования показывают, что ежедневный пероральный прием омега-3 жирных кислот из рыбьего жира в течение 10 недель снижает судороги у людей с эпилепсией, устойчивой к лекарствам.
  • Боль в мышцах, вызванная упражнениями . Рыбий жир может уменьшить мышечную болезненность у профессиональных спортсменов, вызванную физическими упражнениями. Но эти первые результаты необходимо подтвердить в более крупных и качественных исследованиях.Неясно, снижает ли рыбий жир мышечную болезненность, вызванную физической нагрузкой, у нетренированных взрослых. Результаты ранних исследований противоречивы.
  • Пищевая аллергия . Прием рыбьего жира во время беременности снижает риск аллергии на яйца у младенца. Но это не снижает риск других пищевых аллергий, таких как аллергия на молоко или арахис, у младенцев.
  • Легкая форма заболевания десен (гингивит) . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира не улучшает гингивит.
  • Предотвращение закупорки трансплантатов, используемых при диализе почек . Рыбий жир помогает предотвратить образование тромбов в гемодиализных трансплантатах. Это также может помочь трансплантатам работать дольше. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы узнать, какая доза рыбьего жира лучше.
  • Осложнения после трансплантации сердца . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира может сохранить функцию почек и снизить долгосрочное повышение артериального давления после трансплантации сердца.
  • ВИЧ / СПИД .Некоторые ранние исследования показывают, что употребление в пищу пищевых батончиков, содержащих рыбий жир, не изменяет уровень клеток CD4 у людей с ВИЧ.
  • Преддиабет . Рыбий жир не улучшает уровень сахара в крови у людей с преддиабетом. Но это может помочь предотвратить переход предиабета в диабет 2 типа.
  • Развитие ребенка . Наиболее убедительные исследования показывают, что прием добавок рыбьего жира во время беременности или грудного вскармливания не улучшает умственное развитие ребенка.Кажется, что кормление грудных детей смесью с рыбьим жиром улучшает зрение, но не умственное развитие.
  • Почечная недостаточность . Некоторые исследования показывают, что прием рыбьего жира снижает маркеры отека (воспаления) у взрослых с почечной недостаточностью. Ранние исследования у детей с почечной недостаточностью показали, что прием добавок рыбьего жира может улучшить уровень определенных жиров в крови.
  • Состояния мужчины, которые не позволяют ему забеременеть в течение года после попытки зачать ребенка (мужское бесплодие) .Ранние исследования показывают, что прием добавок рыбьего жира может помочь некоторым мужчинам производить больше спермы.
  • Симптомы менопаузы . Некоторые исследования показывают, что прием рыбьего жира не уменьшает приливов и бессонницы и не улучшает качество жизни женщин с менопаузой. Но другие исследования не согласны. Кроме того, прием рыбьего жира может уменьшить ночное потоотделение во время менопаузы.
  • Ожирение . Большинство исследований показывают, что прием рыбьего жира не способствует снижению веса у взрослых и детей с ожирением.Но употребление рыбы в рамках низкокалорийной диеты, похоже, помогает.
  • Отек (воспаление) и язвы во рту (оральный мукозит) . Прием рыбьего жира, по-видимому, уменьшает тяжесть и боль во рту от противораковых препаратов.
  • Слабые и ломкие кости (остеопороз) . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира замедляет скорость потери костной массы и увеличивает плотность костной ткани бедренной кости (бедра) и позвоночника у пожилых людей с остеопорозом. Но прием рыбьего жира не замедляет потерю костной массы у пожилых людей с остеоартритом коленного сустава.
  • Набухание (воспаление) поджелудочной железы (панкреатит) . Имеющиеся данные свидетельствуют о том, что внутривенное (IV) кормление пищей, обогащенной рыбьим жиром, сокращает количество дней заместительной почечной терапии, необходимой людям с тяжелым воспалением поджелудочной железы.
  • Сужение кровеносных сосудов, вызывающее плохой приток крови к конечностям (заболевание периферических артерий) . Некоторые исследования показывают, что прием рыбьего жира внутрь не улучшает расстояние ходьбы у людей с болями в ногах из-за проблем с кровотоком.
  • Серьезная инфекция десен (пародонтит) . Прием рыбьего жира может помочь сохранить здоровье десен после чистки зубов у людей с этим заболеванием.
  • Наследственное заболевание, повышающее уровень фенилаланина в крови (фенилкетонурия или PKU) . Некоторые данные свидетельствуют о том, что прием добавок с рыбьим жиром улучшает моторику, координацию и зрение у детей с редким генетическим заболеванием, называемым фенилкетонурией.
  • Пневмония .Популяционные исследования не показывают взаимосвязи между потреблением рыбы и риском развития пневмонии.
  • Тип тревоги, который часто развивается после ужасного события (посттравматическое стрессовое расстройство или посттравматическое стрессовое расстройство) . Некоторые ранние исследования показывают, что добавление в психообразование добавок, содержащих омега-3 жирные кислоты из рыбьего жира, не приносит никаких дополнительных преимуществ людям с посттравматическим стрессовым расстройством. Кроме того, предоставление рыбьего жира в рамках плана питания пациентам в отделении интенсивной терапии больницы, похоже, не предотвращает посттравматическое стрессовое расстройство после того, как они выздоровели.
  • Депрессия после родов (послеродовая депрессия) . Некоторые исследования показывают, что прием рыбьего жира во время беременности может предотвратить депрессию после родов. Но, похоже, он не предотвращает или не лечит депрессию во время беременности.
  • Преждевременные роды . Прием рыбьего жира или употребление морепродуктов во время беременности может помочь предотвратить преждевременные роды. Но не все исследования согласны с этим.
  • Рост и развитие недоношенных детей . Детская смесь, обогащенная жирными кислотами из рыбьего жира и масла огуречника, по-видимому, улучшает рост и развитие нервной системы недоношенных детей, особенно мальчиков.
  • Пролежни (пролежни) . Ранние исследования показывают, что добавление рыбьего жира в зонд для кормления или внутривенное введение может замедлить рост пролежней у госпитализированных взрослых. Другие исследования показывают, что нанесение рыбьего жира на пятки госпитализированных взрослых не снижает риск возникновения пролежней на пятках.
  • Чешуйчатая, зудящая кожа (псориаз) . Есть некоторые свидетельства того, что введение рыбьего жира внутривенно (внутривенно) может уменьшить тяжесть симптомов псориаза.Кроме того, нанесение рыбьего жира на кожу может улучшить некоторые симптомы псориаза. Но прием рыбьего жира внутрь не оказывает никакого влияния на псориаз.
  • Синдром Рейно . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира может улучшить переносимость холода у некоторых людей с обычной формой синдрома Рейно. Но люди с синдромом Рейно, который вызван состоянием, называемым прогрессирующим системным склерозом, похоже, не получают пользы от добавок рыбьего жира.
  • Инфекция дыхательных путей .Употребление напитков, содержащих рыбий жир, витамин D и белок, похоже, не снижает инфекцию верхних дыхательных путей у спортсменов.
  • Неспособность организма должным образом расщеплять препараты, называемые салицилатами (непереносимость салицилатов) . Некоторые ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира может улучшить симптомы непереносимости салицилата, такие как приступы астмы и зуд.
  • Шизофрения . Рыбий жир может улучшить такие симптомы, как агрессия, у людей с шизофренией.Но не все исследования согласны с этим.
  • Инфекция крови (сепсис) . Предоставление рыбьего жира в рамках плана питания пациентам с сепсисом может снизить потребность в механическом дыхании и сократить время пребывания в отделении интенсивной терапии больницы. Но рыбий жир не улучшает выживаемость и не снижает риск черепно-мозговой травмы или делирия у людей с сепсисом.
  • Серповидно-клеточная анемия . Ранние исследования показывают, что прием рыбьего жира может уменьшить эпизоды сильной боли у людей с серповидно-клеточной анемией.
  • Ход . Прием добавок с рыбьим жиром, похоже, не предотвращает инсульт. Неясно, может ли употребление большего количества рыбьего жира в рационе помочь предотвратить инсульт. Употребление рыбы один или два раза в неделю снижает риск инсульта на 27%. Но употребление в пищу очень большого количества рыбы (более 46 граммов рыбы в день), по-видимому, увеличивает риск инсульта. А употребление рыбы в пищу не снижает риск инсульта у людей, которые уже принимают аспирин для профилактики. Тем не менее, Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует есть нежареную рыбу 1-2 раза в неделю вместо менее полезных белковых продуктов.
  • Аутоиммунное заболевание, вызывающее широко распространенный отек (системная красная волчанка или СКВ) . Некоторые ранние исследования показывают, что рыбий жир помогает облегчить симптомы СКВ, в то время как другие исследования не показывают никакого эффекта.
  • Тип воспалительного заболевания кишечника (язвенный колит) . Исследования влияния рыбьего жира на лечение язвенного колита показывают противоречивые результаты.
  • Расстройство двигательных навыков, проявляющееся неуклюжестью (нарушение координации развития или DCD) .
  • Глаукома .
  • Прочие условия .

Необходимы дополнительные доказательства для оценки рыбьего жира для этих целей.

Как это работает?

Похоже, что большая часть пользы от рыбьего жира связана с содержащимися в нем жирными кислотами омега-3. Интересно, что организм не вырабатывает много собственных жирных кислот омега-3. Организм также не может производить жирные кислоты омега-3 из жирных кислот омега-6, которые распространены в западной диете. Было проведено много исследований EPA и DHA, двух типов омега-3 кислот, которые содержатся в добавках рыбьего жира.

Омега-3 жирные кислоты уменьшают боль и отек. Это может объяснить, почему рыбий жир эффективен при псориазе и сухости глаз. Эти жирные кислоты также препятствуют легкому свертыванию крови. Это может объяснить, почему рыбий жир полезен при некоторых сердечных заболеваниях.

Есть ли беспокойство за безопасность его использования?

При приеме внутрь : Рыбий жир ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН для большинства людей при приеме внутрь в малых дозах (3 грамма или меньше в день). При приеме рыбьего жира в больших дозах возникают некоторые проблемы с безопасностью.Прием более 3 граммов в день может предотвратить свертывание крови и увеличить вероятность кровотечения.

Высокие дозы рыбьего жира могут также снизить активность иммунной системы, снижая способность организма бороться с инфекцией. Это вызывает особую озабоченность у людей, принимающих лекарства для снижения активности иммунной системы (например, у пациентов с трансплантацией органов), а также у пожилых людей.

Принимайте большие дозы рыбьего жира только под наблюдением врача.

Рыбий жир может вызывать побочные эффекты, включая отрыжку, неприятный запах изо рта, изжогу, тошноту, жидкий стул, сыпь и носовые кровотечения.Прием добавок рыбьего жира во время еды или их замораживание часто может уменьшить эти побочные эффекты. Употребление большого количества рыбьего жира из некоторых ДИЕТИЧЕСКИХ источников ВОЗМОЖНО НЕ БЕЗОПАСНО . Некоторые виды рыбного мяса (особенно акулы, королевской макрели и выращенного на фермах лосося) могут быть загрязнены ртутью и другими промышленными и экологическими химическими веществами. Добавки рыбьего жира обычно не содержат этих загрязнителей.

При нанесении на кожу : недостаточно достоверной информации, чтобы узнать, безопасен ли рыбий жир и каковы могут быть побочные эффекты.

При внутривенном введении : Рыбий жир ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСЕН при внутривенном введении (путем внутривенного введения) в краткосрочной перспективе. Рыбий жир или растворы жирных кислот омега-3 безопасно используются в течение 1–4 недель.

Особые меры предосторожности и предупреждения:

Дети : Рыбий жир ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСЕН при правильном приеме внутрь. Рыбий жир безопасно используется через зонд для кормления у младенцев до 9 месяцев. У подростков рыбий жир безопасно употребляли в дозах примерно до 2.2 грамма в день в течение 12 недель. Но маленькие дети не должны есть больше двух унций рыбы в неделю. Рыбий жир также является ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНЫМ при введении в вену медицинским работником младенцам, которые не могут принимать пищу через рот. Рыбий жир ВОЗМОЖНО БЕЗОПАСНО при потреблении из пищевых источников в больших количествах. Жирная рыба содержит токсины, такие как ртуть. Частое употребление в пищу зараженной рыбы может вызвать повреждение мозга, умственную отсталость, слепоту и судороги у детей.

Беременность и кормление грудью : Рыбий жир ВЕРОЯТНО БЕЗОПАСЕН при правильном приеме внутрь.Прием рыбьего жира во время беременности, похоже, не влияет на плод или ребенка во время кормления грудью. Беременным женщинам или женщинам, которые могут забеременеть, а также кормящим матерям следует избегать употребления акул, меч-рыбы, королевской макрели и кафельной рыбы (также называемой золотым окунем или золотым окунем), поскольку они могут содержать высокие уровни ртути. Ограничьте потребление другой рыбы до 12 унций в неделю (примерно 3-4 порции в неделю). Рыбий жир — ВОЗМОЖНО НЕ БЕЗОПАСНО , когда пищевые источники потребляются в больших количествах. Жирная рыба содержит токсины, такие как ртуть.

Биполярное расстройство : прием рыбьего жира может усилить некоторые симптомы этого состояния.

Болезнь печени : Рыбий жир может увеличить риск кровотечения у людей с рубцами печени из-за заболевания печени.

Депрессия : Прием рыбьего жира может усилить некоторые симптомы этого состояния.

Диабет : Есть некоторые опасения, что прием больших доз рыбьего жира может затруднить контроль уровня сахара в крови.

Семейный аденоматозный полипоз : Есть некоторые опасения, что рыбий жир может еще больше повысить риск заболевания раком у людей с этим заболеванием.

Высокое кровяное давление : Рыбий жир может снизить кровяное давление и может вызвать слишком низкое кровяное давление у людей, получающих лекарства для снижения кровяного давления.

ВИЧ / СПИД и другие состояния, при которых реакция иммунной системы снижена : Более высокие дозы рыбьего жира могут снизить реакцию иммунной системы.Это может быть проблемой для людей, чья иммунная система уже ослаблена.

Имплантированный дефибриллятор (хирургически устанавливаемое устройство для предотвращения нерегулярного сердцебиения) : Некоторые, но не все исследования показывают, что рыбий жир может увеличить риск нерегулярного сердцебиения у пациентов с имплантированным дефибриллятором. Будьте осторожны, избегая добавок рыбьего жира.

Аллергия на рыбу или морепродукты : Некоторые люди, страдающие аллергией на морепродукты, такие как рыба, также могут иметь аллергию на добавки с рыбьим жиром.Нет достоверной информации, показывающей, насколько вероятна аллергическая реакция на рыбий жир у людей с аллергией на морепродукты. Пока не станет известно больше, посоветуйте пациентам с аллергией на морепродукты избегать или осторожно использовать добавки с рыбьим жиром.

Есть ли лекарственные взаимодействия?

Противозачаточные таблетки (противозачаточные средства)

Рейтинг взаимодействия = Умеренный Будьте осторожны с этой комбинацией.

Рыбий жир помогает снизить уровень жира в крови.Эти жиры называются триглицеридами. Противозачаточные таблетки могут снизить эффективность рыбьего жира за счет снижения уровня этих жиров в крови. Некоторые противозачаточные таблетки включают этинилэстрадиол и левоноргестрел (Трифазил), этинилэстрадиол и норэтиндрон (Орто-Новум 1/35, Орто-Новум 7/7 / 7) и другие.

Лекарства от высокого кровяного давления (гипотензивные)

Рейтинг взаимодействия = Умеренный Будьте осторожны с этой комбинацией.

Рыбий жир снижает кровяное давление.Прием рыбьего жира вместе с лекарствами от высокого кровяного давления может привести к слишком низкому кровяному давлению. Некоторые лекарства от высокого кровяного давления включают каптоприл (Capoten), эналаприл (Vasotec), лозартан (Cozaar), валсартан (Diovan), дилтиазем (Cardizem). ), Амлодипин (Norvasc), гидрохлоротиазид (HydroDiuril), фуросемид (Lasix) и многие другие.

Лекарства, замедляющие свертывание крови (антикоагулянтные / антитромбоцитарные препараты)

Рейтинг взаимодействия = Незначительный Будьте осторожны с этой комбинацией.

Рыбий жир может замедлить свертывание крови. Прием рыбьего жира вместе с лекарствами, которые также замедляют свертывание крови, может увеличить вероятность синяков и кровотечений. Некоторые лекарства, замедляющие свертывание крови, включают аспирин, клопидогрель (плавикс), диклофенак (вольтарен, катафлам и другие), ибупрофен (адвил, мотрин и другие) , напроксен (Anaprox, Naprosyn и др.), далтепарин (Fragmin), эноксапарин (Lovenox), гепарин, варфарин (Coumadin) и другие.

Орлистат (Ксеникал, Алли)

Рейтинг взаимодействия = Умеренный Будьте осторожны с этой комбинацией.

Орлистат (Ксеникал, Алли) применяется для похудания. Он предотвращает всасывание пищевых жиров из кишечника. Есть опасения, что орлистат (Ксеникал, Алли) может также снизить абсорбцию рыбьего жира, когда их принимают вместе. Чтобы избежать этого потенциального взаимодействия, принимайте орлистат (Ксеникал, Алли) и рыбий жир с интервалом не менее 2 часов.

Есть ли взаимодействия с травами и добавками?

Травы и добавки, которые могут снизить кровяное давление: Рыбий жир может снизить кровяное давление.Он может усиливать действие других трав и добавок, снижающих артериальное давление, также. Другие травы и добавки, которые могут снизить кровяное давление, включают андрографис, казеиновые пептиды, кошачий коготь, кофермент Q-10, L-аргинин, лиций, крапиву двудомную, теанин и другие.
Травы и добавки, замедляющие свертывание крови. Считается, что высокие дозы рыбьего жира замедляют свертывание крови. Однако большинство исследований показывают, что рыбий жир не увеличивает кровотечение.Пока не станет известно больше, будьте осторожны, сочетая с травами и добавками, которые могут замедлить свертывание крови. Эти травы включают дудник, гвоздику, даншен, чеснок, имбирь, гинкго, женьшень обыкновенный, красный клевер, куркуму, иву и другие.
Витамин E: Рыбий жир может снизить уровень витамина E. Исследователи не уверены, препятствует ли рыбий жир всасыванию витамина Е из пищи или заставляет организм усваивать витамин Е быстрее, чем следовало бы.

Есть ли взаимодействия с едой?

Нет данных о взаимодействии с пищевыми продуктами.

Какая доза используется?

Следующие дозы были изучены в научных исследованиях:

ВЗРОСЛЫЕ

ПО РТУ:

  • При высоком уровне жиров, называемых триглицеридами, в крови (гипертриглицеридемия) : В исследованиях использовались дозы 1-15 граммов рыбьего жира в день на срок до 6 месяцев. Но большинство экспертов рекомендуют ежедневно принимать такую ​​дозу рыбьего жира, которая обеспечивает около 3,5 граммов омега-3 жирных кислот. Это количество содержится в четырех 1-граммовых капсулах рыбьего жира, отпускаемых только по рецепту.Эти продукты, отпускаемые только по рецепту, включают Lovaza (ранее известную как Omacor, GlaxoSmithKline), Omtryg (Trygg Pharma, Inc.) и Epanova (AstraZeneca Pharmaceuticals). Чтобы получить такое же количество жирных кислот омега-3, вам может потребоваться до 12 капсул в день большинства добавок с рыбьим жиром, отпускаемых без рецепта.
  • Для процедуры открытия закупоренного или суженного кровеносного сосуда (ангиопластика) : использовалось 6 граммов рыбьего жира в день, начиная за месяц до ангиопластики и продолжая в течение одного месяца после, с последующим приемом 3 грамма в день в течение 6 месяцев после этого.Кроме того, 15 граммов рыбьего жира принимали ежедневно в течение 3 недель до ангиопластики и в течение 6 месяцев после нее.
  • Для непроизвольной потери веса у очень больных (кахексия или синдром истощения) : 30 мл специального рыбьего жира (ACO Omega-3, Pharmacia, Стокгольм, Швеция), содержащего 4,9 грамма EPA и 3,2 грамма DHA ежедневно в течение 4 недель. Ежедневно 7,5 граммов рыбьего жира, обеспечивающего 4,7 грамма EPA и 2,8 грамма DHA, использовались в течение примерно 6 недель. Кроме того, две банки пищевой добавки с рыбьим жиром, содержащей 1.09 граммов EPA и 0,96 грамма DHA на одну банку можно было использовать ежедневно в течение 7 недель.
  • При поражении почек, вызванном лекарственным средством циклоспорин : после трансплантации печени применялось 12 граммов рыбьего жира в день в течение 2 месяцев. Кроме того, 6 граммов рыбьего жира в день в течение до 3 месяцев после трансплантации почки.
  • При менструальных спазмах (дисменорея) : использовалась суточная доза 1080 мг EPA и 720 мг DHA вместе с 1,5 мг витамина E ежедневно в течение 2 месяцев.Кроме того, 500-2500 мг рыбьего жира использовались ежедневно в течение 2-4 месяцев.
  • При сердечной недостаточности : применялось от 600 до 4300 мг омега-3 жирных кислот ежедневно в течение 12 месяцев. Кроме того, в течение примерно 2,9 лет употреблялось 1 грамм рыбьего жира в день.
  • При аномальном уровне жиров в крови у людей с ВИЧ / СПИДом : Использованы две капсулы специальной добавки с рыбьим жиром (Omacor, Pronova BioPharma, Норвегия), содержащей 460 мг EPA плюс 380 мг DHA два раза в день в течение 12 недель. .
  • При высоком кровяном давлении : использовалось от 4 до 15 граммов рыбьего жира в день, однократно или в несколько приемов, на срок до 36 недель. Кроме того, ежедневно в течение 4 недель употреблялось от 3 до 15 граммов жирных кислот омега-3.
  • Для состояния, которое медленно приводит к заболеванию почек (нефропатия IgA) : используется 1–12 граммов рыбьего жира в день в течение 2–4 лет. Кроме того, ежедневно в течение 6 месяцев использовалось 3 грамма рыбьего жира в сочетании с лекарством, называемым блокатором ренин-ангиотензиновой системы (RASB).
  • Для накопления жира в печени у людей, которые мало или совсем не употребляют алкоголь (неалкогольная жировая болезнь печени или НАЖБП) : Омега-3 жирные кислоты, такие как рыбий жир, в дозе 2,7 грамма в день в среднем в течение 6 месяцев. был использован.
  • При психическом расстройстве, отмеченном галлюцинациями и бредом (психозом) : использовались капсулы рыбьего жира, содержащие 700 мг ЭПК и 480 мг ДГК, смешанные с токоферолами и другими жирными кислотами омега-3, ежедневно в течение 12 недель.
  • При ревматоидном артрите (РА) : 10 граммов рыбьего жира в день в течение 6 месяцев или рыбий жир, содержащий 0,5-4,6 грамма EPA и 0,2-3,0 грамма DHA, иногда вместе с витамином E 15 МЕ, ежедневно на срок до Прошло 15 месяцев.

ПО IV:

  • При ревматоидном артрите (РА) : применяли 0,1-0,2 мг / кг омега-3 жирных кислот из рыбьего жира ежедневно в течение 7 дней. Кроме того, 0,2 грамма / кг определенного раствора рыбьего жира (Омегавен, Фрезениус-Каби) ежедневно в течение 14 дней подряд, затем 0.Принималось 5 граммов рыбьего жира внутрь ежедневно в течение 20 недель.

Под какими еще названиями известен этот продукт?

Aceite de Pescado, Acides Gras Oméga-3, Acides Gras Omega 3, Acides Gras Oméga 3 Sous Forme Ester Etylique, Acides Gras N-3, Acides Gras Polyinsaturés N-3, Acides Gras W3, ACPI, EPA / Ethyl Ester Éthylique de l’AEP / ADH, Рыбий жир, Масло сельди, Huile de Foie de Morue, Huile de Hareng, Huile de Menhaden, Huile de Poisson, Huile de Saumon, Huile de Thon, Huile Lipidique Marine, Huile Marine, Huiles Морские пехотинцы, Lipides Marins, Концентрат морских липидов, Масло морских рыб, Масло морских липидов, Морские липиды, Масло морских рыб, Морские масла, Морские триглицериды, Масло Менхадена, Жирные кислоты N-3, N3-полиненасыщенные жирные кислоты, Омега 3, Омега 3, Омега-3, Омега-3, этиловый эфир жирных кислот омега-3, жирные кислоты Омега-3, жирные кислоты Омега-3, морские триглицериды Омега-3, ПНЖК, масло лосося, триглицериды марихуаны, жир тунца, масло тунца, W- 3 жирные кислоты.

Natural Medicines не несет ответственности за медицинские последствия использования любого медицинского продукта. Прилагаются усилия, чтобы информация, содержащаяся в этой монографии, была точной на момент ее публикации. Потребители и медицинские работники, которые обращаются к этой монографии, предупреждаются, что любое решение, связанное с медициной или продуктом, является исключительной ответственностью потребителя и / или медицинского работника. Юридическое лицензионное соглашение устанавливает ограничения на загрузку, хранение или печать контента из этой базы данных.За исключением любых возможных исключений, указанных в вашем Лицензионном соглашении, воспроизведение этой монографии или любого содержимого из этой базы данных без письменного разрешения издателя не допускается. Незаконно скачивать, хранить или распространять контент с этого сайта.

Для получения последних исчерпывающих данных об этом и любом другом натуральном лекарстве, медицинским работникам следует обратиться к Профессиональной версии натуральных лекарств. Он полностью цитируется и обновляется ежедневно.

© Авторские права 1995-2021.Факультет терапевтических исследований, издатели натуральных лекарств, письма врача и фармацевта. Все права защищены.

Предыдущая терапия Европейская омела

Выращиваемая рыба: основной поставщик или основной потребитель масел омега-3? | GLOBEFISH

Рыба и другие морепродукты привлекают все больше внимания потребителей благодаря своей пользе для здоровья.Эти преимущества, в частности, связаны с ценными длинноцепочечными жирными кислотами омега-3 EPA и DHA (эйкозапентаеновая (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA)), которые почти исключительно содержатся в продуктах из водной среды.

На недавней консультации экспертов ФАО / ВОЗ [Совместная консультация экспертов ФАО / ВОЗ по рискам и пользе потребления рыбы (2011 г.)] был сделан вывод о том, что рыба в рационе женщин, рожающих детей, снижает риск неоптимального развития мозга и нервной системы. система по сравнению с детьми женщин, которые не едят рыбу.Убедительные данные также подчеркивают, как потребление рыбы, особенно жирной рыбы, снижает риск смерти (снижение на 36 процентов) от ишемической болезни сердца (ИБС) — особенно растущей проблемы здравоохранения в развивающихся странах. Ежедневное потребление всего 250 мг EPA + DHA на взрослого обеспечивает оптимальную защиту от ИБС. Для оптимального развития мозга у детей суточная потребность составляет всего 150 мг. Доказательства роли DHA в предотвращении психических заболеваний в настоящее время становятся все более убедительными.Это особенно важно, поскольку количество заболеваний головного мозга резко увеличивается во всем мире, а в развитых странах стоимость психических расстройств в настоящее время превышает затраты, связанные с ИБС и раком вместе взятыми.

Как и люди, большинству рыб необходимо получать EPA и DHA с пищей. Это особенно верно в отношении рыбы из морской среды, где морские водоросли являются основными производителями этих ценных жирных кислот, попадающих в нашу пищевую цепочку. Пресноводная рыба, кажется, лучше способна преобразовывать короткоцепочечные жирные кислоты омега-3 в EPA и DHA.

Разведанная рыба, и особенно морская рыба, должна получать полезные жирные кислоты EPA и DHA через свой корм. Это обеспечит конечный продукт, сопоставимый и столь же здоровый, как и их дикие аналоги. Рыбий жир на практике является единственным экономически жизнеспособным источником этих незаменимых жиров для кормовых целей, и около 80 процентов всего рыбьего жира потребляется сектором аквакультуры (Рисунок 1). Однако это количество, похоже, сокращается, несмотря на рост производства аквакультуры, поскольку спрос на рыбий жир для непосредственного потребления человеком быстро растет.

Давайте подробнее рассмотрим общее потребление этих незаменимых жиров омега-3 (EPA + DHA) в секторе аквакультуры. Мировое производство рыбьего жира составляет около 1 миллиона тонн в год и не ожидается увеличения. Ежегодно около 800 000 тонн чистого рыбьего жира используется для производства кормов для аквакультуры. Уровень EPA + DHA в рыбьем жире обычно составляет от 15 до 25 процентов, поэтому при среднем содержании 20 процентов мы ожидаем 160 000 тонн EPA + DHA из рыбьего жира в корм для рыб.Кроме того, рыбная мука обеспечивает 50 000 тонн EPA + DHA для корма для рыб (из расчета 3,1 млн тонн рыбной муки, содержащей 8 процентов жира). Таким образом, в настоящее время сектор аквакультуры потребляет в общей сложности 210 000 тонн EPA + DHA, причем все они происходят из морской среды. На рисунке 2 показано, как общее количество EPA + DHA потребляется различными группами выращиваемых видов.

Только для выращивания лосося и форели (лососевых) используется 122 000 из 210 000 тонн EPA + DHA, поставляемых ежегодно. В 2010 году производство лососевых было 2.4 миллиона тонн; 1,6 миллиона тонн лосося и 0,8 миллиона тонн форели. Основываясь на последних данных о составе питательных веществ для атлантического лосося и радужной форели, которые составляют около 90 процентов всех выращиваемых лососевых, содержание EPA + DHA в лососе и форели оценивается в среднем в 22 г / кг рыбы, обеспечивая 53000 тонн EPA +. DHA. Эта оценка показывает, что 43 процента основных жиров EPA + DHA из кормов сохраняется в рыбе.

Это соответствует заявлениям производителей коммерческих кормов о сохранении 50 процентов рыбьего жира и научным исследованиям, показывающим удержание EPA + DHA в лососе от 30 до 75 процентов в зависимости от уровня рыбьего жира в кормах; более низкие уровни рыбьего жира дают более высокие показатели удерживания.

Поскольку лососевые потребляют большую часть рыбьего жира в аквакультуре, коэффициент удерживания EPA + DHA, равный 43 процентам, используется для расчета вклада этих незаменимых жирных кислот для других видов, потребляющих рыбий жир, хотя можно было бы ожидать лучшего удержания у рыб, имеющих диета с пониженным содержанием рыбьего жира. Карповые не получают рыбий жир в своем рационе, но некоторые виды рыбной муки добавляют в их корм ограниченное количество EPA + DHA (рис. 2). Однако при ежегодном производстве 24 миллионов тонн карпа они вносят около 108000 тонн EPA + DHA, при условии, что уровень EPA + DHA равен 4.5 г / кг рыбы (расчет основан на литературных значениях для толстолобика, толстолобика, катла и карася). Моллюски не являются потребителями кормов, но являются чистыми поставщиками ЭПК + ДГК с предполагаемым вкладом в 6000 тонн.

Исходя из предположений, приведенных выше, сектор аквакультуры в целом обеспечивает 206 000 тонн EPA + DHA, но в то же время потребляет в общей сложности 210 000 тонн; то есть на практике обеспечивая то же количество, что и потребляет. На рис. 3 показаны основные виды выращиваемых животных, обеспечивающие наш рацион длинноцепочечными омега-3.В настоящее время сектор аквакультуры обеспечивает достаточно ЭПК + ДГК, чтобы покрыть потребности более двух миллиардов человек. Все карпы вместе потребляют менее 1 процента всех ЭПК + ДГК, содержащихся в рыбьем жире и рыбной муке, но на его долю приходится более 50 процентов всех ЭПК и ДГК, поступающих из продуктов аквакультуры.

Альтернативы, такие как производство EPA и DHA на основе микроводорослей, слишком дороги и с экономической точки зрения не являются жизнеспособной альтернативой. Исследователи сообщили, что масла на растительной основе могут содержать 15 процентов DHA из генетически модифицированного масла семян растений.Однако ингредиенты на основе генетически модифицированных растений еще не получили широкого распространения в качестве кормовых ингредиентов. Несмотря на это, с повышенным вниманием к снижению уровней рыбьего жира и рыбной муки в рационах для аквакультуры, сектор вскоре станет чистым поставщиком этих ценных и незаменимых жирных кислот в наши рационы.

Автор Jogeir Toppe

Масло криля против рыбьего жира

Различия между крилем и рыбьим жиром:

  • Масло криля по своей природе более стабильно, чем рыбий жир, и не имеет рыбного запаха и вкуса.
  • Масло криля, по-видимому, лучше усваивается, чем рыбий жир, но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, влияет ли это на какую-либо дополнительную пользу для здоровья.

И рыбий жир, и масло криля являются источником омега-3 жирных кислот, преимущественно ЭПК и ДГК.

Сбор как рыбы, так и криля для получения соответствующих масел оказывает влияние на нашу окружающую среду, и большинство исследований на людях не показали значительной пользы для здоровья.

Лучший способ увеличить потребление омега-3 — это есть рыбу не реже двух раз в неделю, как рекомендовано Американской кардиологической ассоциацией (которая особенно предпочитает увеличивать потребление рыбы пищевым добавкам). 1

Откуда компании берут рыбий жир и масло криля?

Рыбий жир получают из тканей холодноводных жирных рыб, в первую очередь из лосося, сельди, скумбрии, анчоусов и сардин. Некоторые компании, но не все, делают это, используя устойчивые методы рыбоводства. 2,3

Обеспокоенность по поводу накопления токсинов, таких как ртуть, диоксины и полихлорированные дифенилы (ПХБ), а также проблемы со стабильностью и вкусовыми качествами рыбьего жира и продолжающееся сокращение популяции рыб в мире побудили к поиску альтернативных источников жирных кислот омега-3. кислоты.Одно из них — масло криля. 3,4

Масло криля добывается в основном из антарктического криля — небольшого креветочного ракообразного — и поступает непосредственно из мест нагула в открытом океане. Хотя в определенное время года криль собирается в стаи, настолько плотные, что их можно увидеть из космоса, недавние исследования показывают, что с 1970-х годов запасы антарктического криля сократились на 80%. 4 Криль представляет собой крупное звено в мировой пищевой цепи, являясь основным продуктом питания сотен различных животных, включая рыбу, птиц и китов.Сбор масла криля вызывает споры, потому что, поскольку он является топливом морской экосистемы Земли, любое сокращение их численности является серьезным поводом для беспокойства. 4,5

Что такое жирные кислоты омега-3?

Омега-3 жирные кислоты — это тип ненасыщенных жирных кислот, которые жизненно важны для работы мозга и нервов. Их называют «незаменимыми жирными кислотами», потому что мы не можем производить их сами и должны получать их с пищей. 6

Существует три основных типа жирных кислот омега-3:

  • эйкозапентаеновая кислота (EPA)
  • докозагексаеновая кислота (DHA)
  • альфа-линоленовая кислота (ALA).

EPA и DHA синтезируются водорослями и морскими растениями, особенно в холодной воде. В результате большинство добавок морского происхождения, включая рыбий жир и масло криля, содержат EPA и DHA. 6

ALA производится растениями, и большое количество ALA содержится в растительных маслах и орехах. Семена льна, канола, соя, перилла и грецкие орехи богаты АЛК. Кроме того, ALA также содержится в жире животных, которые едят траву. Наши тела способны преобразовывать ALA в EPA и DHA; однако исследования показывают, что превращается менее 1% ALA. 6,7

Содержат ли рыбий жир и масло криля одинаковое количество EPA и DHA и есть ли разница в стабильности или абсорбции?

EPA и DHA в рыбе в основном содержатся в виде триглицеридов в соотношении 1: 1. 8 Рыбий жир в целом нестабилен и очень подвержен окислению, которое ухудшает качество масла. Даже при добавлении антиоксидантов, таких как витамин C или E, производителям добавок с рыбьим жиром может быть сложно поддерживать качество в течение срока годности продукта, и несколько исследований показали, что не все из них удается. 9 Окисленный рыбий жир теоретически может иметь эффект, противоположный тому, для которого они предназначены — некоторые эксперты предполагают, что они могут усиливать воспаление, а не уменьшать его — хотя исследования пока этого не доказали. Рыбий жир также имеет рыбный запах и большинство из них содержат ароматизаторы, маскирующие этот неприятный запах, хотя они также могут скрывать признаки возможной прогорклости. 2,8,9

Масло криля содержит EPA и DHA в соотношении 2: 1, а 30-65% содержания омега-3 содержится в форме фосфолипидов. 8 Потенциально это дает маслу криля некоторые преимущества по абсорбции по сравнению с рыбьим жиром, поскольку фосфолипиды составляют структуру клеточных мембран; следовательно, прохождение омега-3 в масле криля через стенку кишечника в кровоток должно быть более легким. По крайней мере, два качественных исследования подтверждают эту теорию. 8,9 Кроме того, масло криля, естественно, содержит как минимум два известных антиоксидантных соединения (астаксантин и токоферол [форма витамина E]) и, возможно, другие соединения, которые помогают защитить от прогорклости со временем, что делает его намного более стабильным, чем рыбий жир. .Поскольку он не извлекается из рыбы, у него нет рыбного запаха или послевкусия. 3,8,9

Есть ли исследования, сравнивающие рыбий жир с маслом криля?

В нескольких исследованиях сравнивали рыбий жир с маслом криля, и в одном обзоре было отмечено, что на основании их результатов было трудно сделать какие-либо твердые выводы, поскольку в большинстве исследований использовались разные дозы EPA и DHA. 8 Многие исследования также изучали только результирующие уровни EPA и DHA в организме, а не фактическое воздействие на здоровье.Из тех, кто это сделал, только одно исследование сообщило о снижении общего холестерина как при применении рыбьего жира, так и масла криля; другие исследования не показали влияния на липиды, а одно даже показало увеличение общего холестерина и холестерина ЛПНП с маслом криля. В другом исследовании измеряли окислительный стресс и маркеры воспаления и не отметили никакой разницы. Необходимы дополнительные исследования для изучения дополнительных потенциальных преимуществ масла криля для здоровья по сравнению с рыбьим жиром или повышенным потреблением рыбы с пищей. 8

Какие существуют доказательства положительного воздействия добавок омега-3 в целом?

Хотя эксперты согласны с тем, что источники пищи, богатые омега-3, жизненно важны для поддержания здорового функционирования организма, немногие исследования подтвердили какие-либо преимущества дополнительного диетического питания или добавок.

Кокрановский обзор показал, что неясно, влияют ли омега-3 жирные кислоты (принимаемые в пищу или в качестве добавки) на риск смерти, сердечного приступа, инсульта или рака у людей с ранее существовавшим сердечно-сосудистым заболеванием или без него. 10

Не было обнаружено убедительных доказательств использования добавок омега-3 для предотвращения снижения когнитивных функций и лечения болезни Альцгеймера от легкой до умеренной. 11,12

При перемежающейся хромоте (симптомы включают усталую, ноющую, судорожную боль в ногах, иногда связанную с жжением, которое обычно возникает при ходьбе) в Кокрановском обзоре не было обнаружено доказательств стойкого преимущества жирных кислот омега-3.Добавки также чаще вызывали диарею, тошноту или метеоризм. 13

При муковисцидозе добавки могут дать некоторые преимущества; однако результаты не были достаточно значительными, чтобы рекомендовать рутинные добавки. 14

Для диабета 2 типа не было отмечено никакого влияния на контроль уровня глюкозы в крови или инсулин натощак для добавок омега-3 жирных кислот, хотя было отмечено некоторое снижение уровня триглицеридов (однако была тенденция к увеличению холестерина ЛПНП). 15

При многих других расстройствах, таких как СДВГ, биполярное расстройство, болезнь Крона или рассеянный склероз, добавление омега-3, по-видимому, не приносит особой пользы. 16,17,18,19

У рыбьего жира больше побочных эффектов, чем у масла криля?

Многие добавки рыбьего жира имеют рыбный запах или вкус, хотя его можно уменьшить путем инкапсуляции или добавления ароматизаторов. Любой резкий запах, обесцвечивание геля или очень неприятный вкус могут указывать на чрезмерное окисление добавки, и ее следует выбросить или вернуть в магазин, если она была недавно принесена.За один раз следует приносить только небольшое количество добавок, их следует хранить в герметичном контейнере и охлаждать после открытия, если иное не указано на упаковке. 2,9

Теоретически людям, страдающим аллергией на рыбу или моллюсков, следует избегать добавок рыбьего жира или масла криля. Тем не менее, был зарегистрирован только один задокументированный случай анафилактической реакции на рыбий жир и ни одного случая на масло криля, что указывает на то, что аллергия на добавки встречается крайне редко. Если у вас аллергия на рыбу или моллюсков, обязательно проконсультируйтесь с врачом перед приемом пищевых добавок. 20

В общем, добавки омега-3 (включая рыбу и масло криля) могут влиять на уровень сахара в крови, снижать артериальное давление и увеличивать риск кровотечения, особенно при более высоких дозах или у лиц с нарушениями свертываемости крови или уже принимающих лекарства, которые увеличивают риск кровотечения (например, варфарин или аспирин). Более высокие дозировки рыбьего жира могут также привести к токсичности витамина A или D. Кашель, диарея, тошнота и метеоризм — частые побочные эффекты, связанные с их использованием. 2,5

Полный список побочных эффектов см. На страницах, посвященных побочным эффектам рыбьего жира или масла криля. 2,5

Всегда консультируйтесь со своим врачом перед приемом любых добавок, включая омега-3, и особенно если у вас есть такое заболевание, как астма, воспалительное заболевание кишечника, заболевание печени или нарушение сердечного ритма. Возьмите добавку от известного производителя с хорошими мерами контроля качества, чтобы убедиться, что добавка максимально свободна от загрязняющих веществ, включая токсины тяжелых металлов (таких как ртуть).Беременным женщинам и маленьким детям следует с особой осторожностью относиться к добавкам рыбьего жира.

Омега-3 и добавки с рыбьим жиром

Легко читаемая медицинская информация о добавках омега-3 и рыбьего жира.

Ключевые моменты

  1. Омега-3 жирные кислоты содержатся в таких продуктах питания, как жирная рыба, льняное семя, грецкие орехи и семена тыквы, а также в пищевых добавках, таких как рыбий жир.
  2. Основными жирными кислотами омега-3 являются докозагексаеновая кислота (DHA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и альфа-линоленовая кислота (ALA).АЛК — это незаменимая жирная кислота, а это значит, что ваше тело не может ее вырабатывать. Ваше тело может преобразовать часть ALA в EPA, а затем в DHA, но только в очень небольших количествах. Следовательно, вам нужно получать большую часть своих EPA и DHA с пищей.
  3. Жиры омега-3 содержатся во многих клетках вашего тела, но особенно в клетках мозга и глаз. Они играют важную роль в правильной работе кровеносных сосудов, сердца, иммунной системы и легких.
  4. В Новой Зеландии взрослым рекомендуется есть 2 порции жирной рыбы в неделю, чтобы получить омега-3 жирные кислоты, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний.
  5. Лучше всего получать омега-3 жирные кислоты из своего рациона. Большинство добавок сильно разложены и содержат гораздо меньше омега-3, чем указано на этикетке. Кроме того, добавки содержат очень низкие дозы смешанного содержания DHA / EPA и вряд ли принесут пользу для здоровья.
  6. Прием пищевых добавок с рыбьим жиром в высоких дозах может вызвать несколько повышенный риск фибрилляции предсердий, отеков ног, кровотечения, расстройства желудка и отклонений в тестах печени.

Что такое жирные кислоты омега-3?

Омега-3 жирные кислоты — это тип полиненасыщенных жиров.Полиненасыщенные жиры часто называют «хорошими жирами», поскольку они важны в вашем рационе. Основные жирные кислоты омега-3:

  • докозагексаеновая кислота (DHA)
  • эйкозапентаеновая кислота (EPA)
  • альфа-линоленовая кислота (ALA).

Они естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания. Источники омега-3 в рыбе также называют длинноцепочечными жирными кислотами омега-3. В вашем теле они работают иначе, чем ALA.

ALA — это незаменимая жирная кислота, а это значит, что ваше тело не может ее вырабатывать.Ваше тело может преобразовать часть ALA в EPA, а затем в DHA, но только в очень небольших количествах. Следовательно, вам нужно получать большую часть своих EPA и DHA с пищей.

  • Источники DHA и EPA — они содержатся в жирной рыбе, такой как сардины, лосось, форель и скумбрия.
  • Источники ALA — ALA содержится в растительных продуктах, таких как льняное семя, соя, семена чиа, грецкие орехи, семена тыквы и масло канолы.

Омега-3 могут снизить уровень триглицеридов — типа жиров, содержащихся в крови.Комбинированные продукты DHA и EPA / DHA могут повышать уровень холестерина ЛПНП, в то время как чистые продукты EPA этого не делают. Узнайте больше о холестерине, жирах и маслах.

Количество омега-3 в рыбе варьируется в зависимости от вида рыбы, а также от выращиваемой или свежей рыбы. Жирная рыба, такая как свежий тунец, свежий или консервированный лосось, сардины, сардина и скумбрия, содержат больше омега-3. Белая рыба и морепродукты (устрицы, угорь и креветки) имеют более низкое содержание омега-3.

Почему важны омега-3 жирные кислоты?

Омега-3 жиры содержатся во многих клетках вашего тела, но особенно в клетках мозга и глаз.Они играют важную роль в правильной работе кровеносных сосудов, сердца, иммунной системы и легких. Вот почему включение продуктов с высоким содержанием омега-3 жиров, EPA и DHA, таких как жирная рыба, рекомендуется как часть здорового сбалансированного питания.

Как часто нужно есть жирную рыбу?

В Новой Зеландии рекомендуется, чтобы мужчины получали 610 мг длинноцепочечных омега-3 в день, а женщины — 430 мг в день, чтобы снизить риск сердечных заболеваний. Это 2 порции жирной рыбы в неделю. 3 Порция рыбы:

  • 125–150 г сырой рыбы размером примерно с вашу руку (ладонь и пальцы)
  • банка тунца 95 г, в которой содержится около 100 мг омега-3
  • банка горбуши 105 г, в которой содержится около 120 мг омега-3.

Консервированный лосось, скумбрия, сардины и сардина могут стать отличным способом получить больше омега-3. Консервированная в рассоле рыба содержит много натрия, который может повысить кровяное давление и увеличить риск сердечных заболеваний.Выберите рыбу, консервированную в родниковой воде, или тщательно промойте рыбу, чтобы удалить рассол и натрий. Помните, что ароматизированные рыбные консервы также могут содержать сахар и натрий.

Добавки с омега-3 и рыбьим жиром

Существует множество добавок с омега-3 и рыбьим жиром, которые можно купить в аптеках, супермаркетах, магазинах здоровья и в Интернете. Они доступны в виде капсул, таблеток и жидкости. В настоящее время в Новой Зеландии нет рекомендаций по приему добавок омега-3 и рыбьего жира.

Лучше всего получать омега-3 из пищи. Хорошо сбалансированная диета, включающая 2 порции жирной рыбы в неделю, обеспечит ваше тело достаточным количеством омега-3.

Не все добавки рыбьего жира созданы одинаково. В отличие от лекарств, добавки с рыбьим жиром не нуждаются в одобрении регулирующей организации по лекарствам в Новой Зеландии, Medsafe. Это означает, что производители могут продавать добавки просто с «заявлениями» о безопасности и эффективности. Добавки рыбьего жира в Новой Зеландии сильно разложены (окислены) и могут содержать значительно меньше омега-3, чем заявлено на этикетке. 4

Добавки рыбьего жира — какие доказательства?

Рыбий жир может немного снизить кровяное давление и частоту сердечных сокращений. 2 Однако статины намного более эффективны в снижении холестерина и риска сердечных проблем у людей с сердечными заболеваниями или людей с высоким риском развития сердечных заболеваний. Нет никакой пользы от приема добавки с рыбьим жиром, если вы уже принимаете статины. Узнать больше о статинах.

Рандомизированные испытания не показали преимущества добавки рыбьего жира в снижении риска деменции, но добавление высоких доз DHA может быть полезным для тех, кто несет ген APOE4. 5

Рыбий жир может немного уменьшить воспаление, а очень высокие дозы рыбьего жира (5,5 грамма) могут быть полезны при ревматоидном артрите в определенных ситуациях. 6

Советы по использованию добавок омега-3 и рыбьего жира

При выборе добавок рыбьего жира
Обратите внимание на количество EPA и DHA, содержащихся в капсуле, таблетке или жидкости, а не на содержание рыбьего жира. Например, на этикетке продукта с добавкой рыбьего жира может быть указано следующее:

Каждая капсула содержит: Рыбий жир — натуральный 1.5 г экв.
Эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) 270 мг, Докозагексаеновая кислота (ДГК) 180 мг .

  • В этом примере каждая капсула содержит EPA + DHA = 270 мг + 180 мг = 450 мг омега-3.
  • Если вы не знаете, как читать этикетки на добавках с рыбьим жиром, посоветуйтесь с фармацевтом.
  • Содержание
  • EPA является наиболее важным для здоровья сердца, но для достижения любой пользы требуются очень высокие дозы (более 1800 мг в день).
  • Между тем, DHA в добавках с рыбьим жиром может повышать уровень холестерина ЛПНП («плохой холестерин»), а высокие дозы могут увеличивать риск фибрилляции предсердий, кровотечения, расстройства желудка, аномальных тестов печени и сыпи.

Добавки рыбьего жира в Новой Зеландии сильно разложены и содержат гораздо меньше омега-3, чем заявлено на этикетке. Срок годности, стоимость и страна происхождения являются плохими показателями качества, и потребители не могут обнаружить продукты, не подвергшиеся деградации.

Взаимодействие с лекарствами
Омега-3 может вызывать разжижение крови при приеме в высоких дозах. Обратитесь за медицинской помощью, прежде чем принимать дозы добавок омега-3, особенно если вы принимаете антикоагулянтные препараты, такие как варфарин.

Аллергия на морепродукты
Хотя риск аллергических реакций на добавки с рыбьим жиром считается низким у людей с аллергией на рыбу из-за метода очистки, рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем принимать добавки с рыбьим жиром. Узнать больше

Узнать больше

По следующим ссылкам есть дополнительная информация об омега-3. Имейте в виду, что веб-сайты из других стран могут содержать информацию, отличную от рекомендаций Новой Зеландии.

Омега-3 жирные кислоты Национальные институты здравоохранения, США
Омега-3 Ассоциация диетологов Великобритании, Великобритания
Источники омега-3 Heart Foundation, Австралия
Омега-3 и расстройства настроения Институт черной собаки, Австралия
Аллергические и токсические реакции морепродуктам Австралазийское общество клинической иммунологии и аллергии

Список литературы

  1. Омега-3 жирные кислоты Национальный институт здоровья, США
  2. Омега-3 жирные кислоты для первичной и вторичной профилактики сердечно-сосудистых заболеваний Cochrane Library, 2018
  3. Руководство по питанию для здоровья сердца Heart Foundation, NZ
  4. Добавки рыбьего жира в Новой Зеландии сильно окислены и не соответствуют содержанию n-3 ПНЖК на этикетке.Научный журнал 5, 7928 (2015)
  5. Связь приема докозагексаеновой кислоты со стадией болезни Альцгеймера у носителей аполипопротеина E ε4: обзор. JAMA Neurol. 2017 1 марта; 74 (3): 339-347.
  6. Рыбий жир при недавно начавшемся ревматоидном артрите: рандомизированное двойное слепое контролируемое испытание в рамках использования лекарственных препаратов на основе алгоритмов. Ann Rheum Dis. 2015 Янв; 74 (1): 89-95.
  7. Kai moana — Food from the sea Heart Foundation, NZ

Отзыв от

Катрина Пейс — диетолог Новой Зеландии.Как внештатный писатель по вопросам питания, здоровья и благополучия, она специализируется на упрощении понимания сложных концепций здоровья.
Джереми Стейнберг — врач общей практики, специализирующийся на опорно-двигательной медицине, доказательной медицине и использовании ультразвука. Он рассматривает темы для Health Navigator с 2017 года, а в свободное время любит программировать.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *