Что нужно кушать чтобы повысить иммунитет: Питание для укрепления иммунитета | Энциклопедия Барьер

Содержание

Питание для укрепления иммунитета | Энциклопедия Барьер

Повышать защитные свойства своего организма нужно всегда, особенно сейчас, когда по планете распространяется коронавирус. Не последнюю роль в этом вопросе играет питание, укрепляющее иммунитет. Правильно составленный рацион с высоким содержанием витаминов и минералов позволит улучшить ваше здоровье, защитить иммунную систему от вирусов и повысить сопротивляемость организма различным болезням.

Компоненты питания для улучшения иммунитета

Наша иммунная система состоит из огромного количества клеток, которые участвуют во многих жизненно важных процессах. Как показывают исследования, этих клетки нужно постоянно подпитывать полезными веществами, которые будут усиливать их способность противостоять внешним угрозам. Чтобы разобраться, как поднять иммунитет питанием, рассмотрим основные компоненты, которые требуются иммунной системе для полноценной работы:

  • Аскорбиновая кислота – усиливает иммунный ответ организма, способствует образованию иммунных клеток
  • Омега-3
    – способствуют повышению активности фагоцитов, снижают вероятность простудных заболеваний.
  • Каротиноиды – уничтожают раковые клетки, защищают организм от действия свободных радикалов.
  • Биофлавоноиды – оказывают защиту мембраны клеток от действия патогенных микроорганизмов.
  • Ретинол – помогает организму в выработке антител, которые уничтожают вирусы и бактерии.
  • Селен – мобилизует внутренние силы человеческого организма, повышает число иммунных клеток.

Чтобы хорошо укрепить иммунитет, питание должно включать в себя продукты и блюда, которые содержат перечисленные элементы. В таком случае можно будет поддержать свою иммунную систему и защитить ее от воздействия негативных факторов внешней среды.

Продукты, повышающие иммунитет

При составлении рациона важно соблюдать баланс продуктов питания. Если какие-то из них более полезны для иммунитета, это вовсе не означает, что нужно отказываться от остальных.

Кефир

Кисломолочная продукция положительно влияет на органы ЖКТ и обеспечивает стабильную работу кишечника. По этой причине кефир является тем продуктом, который рекомендуют при ослабленном организме. Особенно ценен напиток с биологически активными пробиотиками, которые улучшают метаболизм, участвуют в синтезе витаминов и способствуют выработке интерферона.

Мед

Изучая, что нужно есть, чтобы повысить иммунитет, не стоит забывать про пчелиный мед, который способен активно бороться с патогенными микроорганизмами. В нем содержатся магний, кальций, железо, витамины С и В, которые в совокупности улучшают пищеварение и оказывают противовоспалительное действие. Всего несколько чайных ложек продукта в день повысят сопротивляемость организма к инфекциям и мобилизуют все его защитные силы.

Имбирь

В состав имбиря входит вещество гингерол, которое уничтожает микробов и препятствует размножению вредоносных бактерий. Помимо этого, в пряности есть много аскорбиновой кислоты, ретинола, витаминов группы В, которые укрепляют иммунную систему и повышают стойкость человеческого организма к инфекциям.

Цитрусы

Цитрусовые являются тем продуктом, который часто включают в питание, повышающее иммунитет. И причин тому множество, ведь фрукты:

  • оказывают иммуностимулирующее действие;
  • устраняют бессонницу;
  • поддерживают функции иммунных клеток;
  • служат антиоксидантом;
  • снижают длительность течения простудных заболеваний.

Чеснок

Согласно исследованиям, в состав чеснока входит вещество аллицин, которое является природным антибиотиком. Регулярное потребление продукта улучшает работу печени, оказывает противомикробное действие, стимулирует деятельность макрофагов, лейкоцитов и NK-клеток. Кроме того, в чесноке содержится кварцетин, который придает овощу антиоксидантные свойства и помогает бороться со старением организма.

Хрен

Рассматривая, что едят для повышения иммунитета, стоит упомянуть хрен, который обладает антимикробным действием за счет вещества лизоцим. Также в нем содержатся витамины В и С, фосфор, кальций и калий, которые оказывают профилактику простудных заболеваний.

Куркума

Куркумин, содержащийся в пряности, является антиоксидантом, который способствует разрушению холестерина. Как и чеснок, вещество можно назвать природным антибиотиком, поскольку оно оказывает противомикробное, противовоспалительное действие. При употреблении куркумы можно улучшить пищеварение, повысить активность кишечной микрофлоры, что будет положительно сказываться на работе иммунных клеток.

Составляя свой рацион, важно понимать, что большое значение имеет не только еда, повышающая иммунитет, но и вода, которая используется для приготовления блюд. Та жидкость, что течет из водопровода, содержит в себе хлористые соединения и другие вредные примеси, которые негативно отражаются на здоровье. Чтобы избежать их пагубного влияния, воду для блюд и напитков необходимо подвергать тщательной очистке. Для этого можно воспользоваться фильтрами «Актив Сила Иммунитета», которые удалят загрязнения и обогатят жидкость цинком и магнием. Фильтрационные системы «Барьер» эффективно справятся с любыми вредными примесями и позволят получать кристально чистую воду, которая оптимально подходит для приготовления пищи.

Дополнительные рекомендации по укреплению иммунной системы

Чтобы питание для укрепления иммунитета приносило только пользу здоровью, важно избегать вредной пищи, не переедать и выполнять дополнительные рекомендации диетологов:

  • отказаться от вредных привычек;
  • вести активный образ жизни;
  • научиться управлять своими эмоциями, меньше нервничать и подвергаться стрессовым ситуациям;
  • поддерживать вес на нормальном уровне;
  • обеспечивать глубокий и достаточный сон;
  • соблюдать личную гигиену.

Здоровый образ жизни и питание для повышения иммунитета кардинально улучшат состояние вашего здоровья. Комплексный подход к оздоровлению организма станет залогом защиты от многих болезней и поможет наладить полноценную работу иммунной системы.

Диетологи рассказали, какие продукты укрепляют иммунитет

https://ria.ru/20191103/1560534564.html

Диетологи рассказали, какие продукты укрепляют иммунитет

Диетологи рассказали, какие продукты укрепляют иммунитет — РИА Новости, 03.03.2020

Диетологи рассказали, какие продукты укрепляют иммунитет

С приходом поздней осени в Москве начались перепады температур, которые плохо сказываются на иммунитете. Диетологи рассказали РИА Новости, какие продукты… РИА Новости, 03.03.2020

2019-11-03T03:09

2019-11-03T03:09

2020-03-03T17:12

федеральное медико-биологическое агентство (фмба россии)

здоровье

день народного единства

россия

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/59784/07/597840723_0:108:800:558_1920x0_80_0_0_7aecce83d8e891e0216bb06372a6a265.jpg

МОСКВА, 3 ноя — РИА Новости. С приходом поздней осени в Москве начались перепады температур, которые плохо сказываются на иммунитете. Диетологи рассказали РИА Новости, какие продукты помогут его поддержать, почему квашеная капуста лучше цитрусовых и что не так с чесноком.Если середина октября порадовала москвичей рекордным теплом, в отдельные дни воздух в столице прогревался до 18 градусов, то уже в конце октября в Москве резко похолодало, выпал снег и температура опустилась до слабоотрицательных значений. Но уже в День народного единства 4 ноября синоптики вновь обещают потепление до 10 градусов выше нуля.Врачи отмечают, что такие перепады температуры плохо сказываются на иммунитете, поэтому его необходимо поддерживать. Один из способов — правильное питание.Капуста и цитрусовыеОпрошенные РИА Новости диетологи сходятся во мнении, что укрепить иммунитет помогут витамины. Как считает врач-диетолог Сергей Обложко, в первую очередь это витамин С.»Дефицит витамина С может снижать иммунитет. Соответственно, если мы этот уровень витамина поддерживаем, то с меньшей вероятностью можем заболеть простудными заболеваниями. Поэтому ягоды и фрукты. Несмотря на то что лето закончилось, свежие или размороженные, они очень хороши», — считает он.По его словам, больше всего витамина С вовсе не в цитрусовых, как принято считать, а в квашеной капусте и болгарском перце.»Многие считают, что цитрусовые — это чемпионы по витамину С, на самом деле это не так, гораздо больше витамина С содержится в болгарском перце или квашеной капусте. В них в десять раз больше витамина С, чем в апельсинах. Если вы любите апельсины, это прекрасно, но, если у человека повышенная кислотность или по каким-то причинам апельсины недоступны, то квашеная капуста выигрывает», — сказал Обложко.А по словам профессора ФМБА России, врача персонифицированной медицины, диетолога Маргариты Королевой, квашеная капуста еще и натуральный пробиотик.»Квашеная капуста — это натуральный пробиотик для кишечника, в силу того, что это ферментированный продукт, он поддерживает микрофлору кишечника. Модулирует наш иммунитет через работу пищеварительной системы, выработку иммунных факторов стенкой кишечника. Но люди, имеющие склонность к высокой гипертонии, избыточному весу, могут есть такую капусту без использования соли, есть немало таких рецептов, с добавлением брусники, клюквы, которые позволяют получить квашеные продукты», — рассказывает Королева.По ее мнению, также для восполнения уровня витамина С стоит обратить внимание на темно-зеленые овощи и зелень. «Витамина С сейчас много в составе цитрусовых, но не надо пренебрегать темно-зелеными овощами и салатной зеленью: шпинат, петрушка. Также нужно есть морковь, брокколи, перец «, — говорит Королева.Разноцветные овощиКроме того, по мнению Королевой, для иммунитета полезен бета-каротин, который содержится в овощах ярких цветов. «В составе продуктов есть вещество бета-каротин, это предшественник витамина А, который уже стимулирует выработку иммунной системой клеток-киллеров, которые убивают микробов. Поэтому бета-каротин — важная составляющая для поддержания иммунной системы в нашем питании. Употреблять нужно красные, пурпурные, оранжевые, желтые овощи и зелень. Для того чтобы получить достаточно бета-каротина, нужно есть слегка термически обработанные, либо сырые продукты», — рассказывает Королева.Также, по ее словам, в организме человека есть свои антиоксиданты, противостоящие разрушению клеток, но их недостаточно в осенний период, поэтому рацион необходимо наполнить продуктами, дающими антиоксидантную защиту. Это свежие овощи, фрукты и салатная зелень.Помимо этого, для иммунитета важен и уровень витамина Е, считает Королева. «Надо получать витамин Е, он находится в составе орехов, растительных масел, в авокадо, цельнозерновом хлебе. Ну и не стоит пренебрегать источниками полноценного белка. Витамина Е и витамина А достаточно в яичных желтках», — говорит она.А по мнению врача-диетолога Обложко, орехи хороши еще и тем, что в них содержится цинк. Можно завести себе привычку съедать горсть орехов по утрам.»Очень эффективны для повышения иммунитета продукты, содержащие цинк. Влияние этого микроэлемента на иммунитет самое доказанное. Соответственно, это орехи и морепродукты. С орехами основная проблема заключается в том, что они содержат очень много полезных микроэлементов, но очень калорийные. Соответственно, если ограничиваться одной горсточкой в день, то это будет абсолютно безопасно. Орехи по калорийности примерно все одинаковые, поэтому это может быть либо один орех, либо ореховая смесь, но горстка орехов 30 граммов по утрам — это достаточное количество. И микроэлементов там будет достаточно, и полезных жиров, и калорийность будет безопасная», — рассказывает Обложко.При этом, по мнению Королевой, очень важно включать в рацион источники белка, так как белок строит иммуноглобулины, поддерживает те клетки, которые обеспечивают защиту организма. Это рыба, белое мясо птицы, также можно лаконично использовать в более взрослом возрасте говядину, телятину, кролика, а в молодом возрасте, по мнению Королевой, это даже обязательно.Борьба с вирусамиТакже, по мнению Королевой, антибактериальными свойствами обладают такие продукты, как лук, хрен, чеснок, свекла, морковь, сельдерей. «Они в составе содержат фитонциды, а значит, это хорошая антивирусная, антибактериальная защита организма. Кроме того, эти же продукты имеют в своем составе растительную клетчатку, которая выводит шлаки и чужеродные вещества из организма», — говорит она.Однако насчет чеснока мнения диетологов разделились. По мнению Королевой, чеснок все-таки не зря издревле использовался в борьбе с вирусными заболеваниями, он имеет противовирусное, антибактериальное действие, его можно назвать природным антибиотиком. В свою очередь, Обложко считает, что это миф.»На самом деле это не так. Единственная польза от чеснока заключается в том, что люди просто шарахаются друг от друга и держатся на почтительном расстоянии. На самом деле, чтобы предотвратить развитие инфекций, своевременное проветривание и мытье рук дадут гораздо больше пользы, чем чеснок», — говорит Обложко.При этом Королева отмечает, что, заботясь о повышении иммунитета, нужно быть умеренным, нельзя переусердствовать.»Нам надо не повышать иммунитет, нам его надо модулировать, то есть поправлять его качественно и количественно. Если иммунитет просто активно стимулировать, то ткани организма могут подвергнуться атаке своих же антител, то есть все это выливается в итоге в аутоиммунную реакцию», — говорит она.Чего избегатьКроме того, опрошенные РИА Новости диетологи сходятся во мнении, что есть ряд продуктов, которые, наоборот, могут навредить иммунитету, среди них слишком жирная пища и в целом обжорство, считает Обложко.»Само по себе переедание, переедание калорийной пищей может привести к снижению иммунитета. Если человек употребляет какую-то тяжелую пищу с большой калорийностью , слишком много жирного или слишком много острого, такое обжорство, это все может снижать иммунитет. Потому что уходит слишком много сил на то, чтобы справиться с последствиями переедания, соответственно, иммунитет снижается», — говорит он.А по словам Королевой, следует ограничить потребление консервированных продуктов, маринованных, избегать копченостей, рафинированных продуктов с преобладанием насыщенных жиров в составе или трансжиров, сахара и соли. Также стоит отказаться от кофе и алкоголя, которые замедляют усвоение питательных компонентов.

https://radiosputnik.ria.ru/20190925/1559101226.html

https://ria.ru/20191101/1560512477.html

https://ria.ru/20191102/1560523094.html

https://ria.ru/20191013/1559736076.html

https://ria.ru/20170615/1496527289.html

россия

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2019

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

https://cdnn21.img.ria.ru/images/59784/07/597840723_0:33:800:633_1920x0_80_0_0_8763cd6293a7a0a19cf9b8a15d24c13d.jpg

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

федеральное медико-биологическое агентство (фмба россии), здоровье, день народного единства, россия

МОСКВА, 3 ноя — РИА Новости. С приходом поздней осени в Москве начались перепады температур, которые плохо сказываются на иммунитете. Диетологи рассказали РИА Новости, какие продукты помогут его поддержать, почему квашеная капуста лучше цитрусовых и что не так с чесноком.

Если середина октября порадовала москвичей рекордным теплом, в отдельные дни воздух в столице прогревался до 18 градусов, то уже в конце октября в Москве резко похолодало, выпал снег и температура опустилась до слабоотрицательных значений. Но уже в День народного единства 4 ноября синоптики вновь обещают потепление до 10 градусов выше нуля.

Врачи отмечают, что такие перепады температуры плохо сказываются на иммунитете, поэтому его необходимо поддерживать. Один из способов — правильное питание.

Капуста и цитрусовые

Опрошенные РИА Новости диетологи сходятся во мнении, что укрепить иммунитет помогут витамины. Как считает врач-диетолог Сергей Обложко, в первую очередь это витамин С.

25 сентября 2019, 12:02

Названы продукты для укрепления иммунитета осенью

«Дефицит витамина С может снижать иммунитет. Соответственно, если мы этот уровень витамина поддерживаем, то с меньшей вероятностью можем заболеть простудными заболеваниями. Поэтому ягоды и фрукты. Несмотря на то что лето закончилось, свежие или размороженные, они очень хороши», — считает он.

По его словам, больше всего витамина С вовсе не в цитрусовых, как принято считать, а в квашеной капусте и болгарском перце.

«Многие считают, что цитрусовые — это чемпионы по витамину С, на самом деле это не так, гораздо больше витамина С содержится в болгарском перце или квашеной капусте. В них в десять раз больше витамина С, чем в апельсинах. Если вы любите апельсины, это прекрасно, но, если у человека повышенная кислотность или по каким-то причинам апельсины недоступны, то квашеная капуста выигрывает», — сказал Обложко.

А по словам профессора ФМБА России, врача персонифицированной медицины, диетолога Маргариты Королевой, квашеная капуста еще и натуральный пробиотик.

1 ноября 2019, 22:35

Диетолог рассказала, как прийти в форму после праздников

«Квашеная капуста — это натуральный пробиотик для кишечника, в силу того, что это ферментированный продукт, он поддерживает микрофлору кишечника. Модулирует наш иммунитет через работу пищеварительной системы, выработку иммунных факторов стенкой кишечника. Но люди, имеющие склонность к высокой гипертонии, избыточному весу, могут есть такую капусту без использования соли, есть немало таких рецептов, с добавлением брусники, клюквы, которые позволяют получить квашеные продукты», — рассказывает Королева.

По ее мнению, также для восполнения уровня витамина С стоит обратить внимание на темно-зеленые овощи и зелень. «Витамина С сейчас много в составе цитрусовых, но не надо пренебрегать темно-зелеными овощами и салатной зеленью: шпинат, петрушка. Также нужно есть морковь, брокколи, перец «, — говорит Королева.

Разноцветные овощи

Кроме того, по мнению Королевой, для иммунитета полезен бета-каротин, который содержится в овощах ярких цветов. «В составе продуктов есть вещество бета-каротин, это предшественник витамина А, который уже стимулирует выработку иммунной системой клеток-киллеров, которые убивают микробов. Поэтому бета-каротин — важная составляющая для поддержания иммунной системы в нашем питании. Употреблять нужно красные, пурпурные, оранжевые, желтые овощи и зелень. Для того чтобы получить достаточно бета-каротина, нужно есть слегка термически обработанные, либо сырые продукты», — рассказывает Королева.

Также, по ее словам, в организме человека есть свои антиоксиданты, противостоящие разрушению клеток, но их недостаточно в осенний период, поэтому рацион необходимо наполнить продуктами, дающими антиоксидантную защиту. Это свежие овощи, фрукты и салатная зелень.

2 ноября 2019, 15:10

Минздрав изменил норму потребления соли

Помимо этого, для иммунитета важен и уровень витамина Е, считает Королева. «Надо получать витамин Е, он находится в составе орехов, растительных масел, в авокадо, цельнозерновом хлебе. Ну и не стоит пренебрегать источниками полноценного белка. Витамина Е и витамина А достаточно в яичных желтках», — говорит она.

А по мнению врача-диетолога Обложко, орехи хороши еще и тем, что в них содержится цинк. Можно завести себе привычку съедать горсть орехов по утрам.

«Очень эффективны для повышения иммунитета продукты, содержащие цинк. Влияние этого микроэлемента на иммунитет самое доказанное. Соответственно, это орехи и морепродукты. С орехами основная проблема заключается в том, что они содержат очень много полезных микроэлементов, но очень калорийные. Соответственно, если ограничиваться одной горсточкой в день, то это будет абсолютно безопасно. Орехи по калорийности примерно все одинаковые, поэтому это может быть либо один орех, либо ореховая смесь, но горстка орехов 30 граммов по утрам — это достаточное количество. И микроэлементов там будет достаточно, и полезных жиров, и калорийность будет безопасная», — рассказывает Обложко.

При этом, по мнению Королевой, очень важно включать в рацион источники белка, так как белок строит иммуноглобулины, поддерживает те клетки, которые обеспечивают защиту организма. Это рыба, белое мясо птицы, также можно лаконично использовать в более взрослом возрасте говядину, телятину, кролика, а в молодом возрасте, по мнению Королевой, это даже обязательно.

13 октября 2019, 23:42

Минздрав заявил о снижении смертности от алкоголя

Борьба с вирусами

Также, по мнению Королевой, антибактериальными свойствами обладают такие продукты, как лук, хрен, чеснок, свекла, морковь, сельдерей. «Они в составе содержат фитонциды, а значит, это хорошая антивирусная, антибактериальная защита организма. Кроме того, эти же продукты имеют в своем составе растительную клетчатку, которая выводит шлаки и чужеродные вещества из организма», — говорит она.

Однако насчет чеснока мнения диетологов разделились. По мнению Королевой, чеснок все-таки не зря издревле использовался в борьбе с вирусными заболеваниями, он имеет противовирусное, антибактериальное действие, его можно назвать природным антибиотиком. В свою очередь, Обложко считает, что это миф.

«На самом деле это не так. Единственная польза от чеснока заключается в том, что люди просто шарахаются друг от друга и держатся на почтительном расстоянии. На самом деле, чтобы предотвратить развитие инфекций, своевременное проветривание и мытье рук дадут гораздо больше пользы, чем чеснок», — говорит Обложко.

При этом Королева отмечает, что, заботясь о повышении иммунитета, нужно быть умеренным, нельзя переусердствовать.

15 июня 2017, 09:23

Минздрав рассчитал безопасные нормы употребления алкоголя

«Нам надо не повышать иммунитет, нам его надо модулировать, то есть поправлять его качественно и количественно. Если иммунитет просто активно стимулировать, то ткани организма могут подвергнуться атаке своих же антител, то есть все это выливается в итоге в аутоиммунную реакцию», — говорит она.

Чего избегать

Кроме того, опрошенные РИА Новости диетологи сходятся во мнении, что есть ряд продуктов, которые, наоборот, могут навредить иммунитету, среди них слишком жирная пища и в целом обжорство, считает Обложко.

«Само по себе переедание, переедание калорийной пищей может привести к снижению иммунитета. Если человек употребляет какую-то тяжелую пищу с большой калорийностью , слишком много жирного или слишком много острого, такое обжорство, это все может снижать иммунитет. Потому что уходит слишком много сил на то, чтобы справиться с последствиями переедания, соответственно, иммунитет снижается», — говорит он.

А по словам Королевой, следует ограничить потребление консервированных продуктов, маринованных, избегать копченостей, рафинированных продуктов с преобладанием насыщенных жиров в составе или трансжиров, сахара и соли. Также стоит отказаться от кофе и алкоголя, которые замедляют усвоение питательных компонентов.

10 лучших продуктов для иммунитета

Впереди новогодние праздники и совсем не хочется схватить коварный вирус, который завалит нас в постель. Поэтому можно сейчас начать необходимый пищевую профилактику, ведь продукты как нельзя лучше могут поддержать иммунитет.

— Начну с самого простого, доступного и дешевого «лекарства» — обычной питьевой воды, — подсказывает наш постоянный эксперт, член Национальной ассоциации диетологов и нутрициологов Людмила Денисенко. — Всем известно, что вода является непременным требованием для нормального протекания обменных процессов у человека. Вода не только растворяет, но и выводит всевозможные токсины из нашего организма, а вот при обезвоживании организма увеличиваются наши шансы простудиться. Кроме того, вода сохраняет нормальную секрецию слизистой оболочки дыхательных путей, снимает сухость губ. Так что не забывайте пить больше простой воды, даже тогда, когда тянет согреться чаем или кофе. Все напитки с кофеином, равно как и травяные чаи выводят клеточную воду, усугубляя обезвоживание. Так что, отказаться от чая? Нет, конечно! Просто на каждые 100 г чая выпивайте дополнительные 150 г воды. Ну и не забывайте о правильных продуктах. Перечислю основные.

1. Полезные чаи. Это и старые проверенные «бабушкины» методы – чай с калиной, малиной, смородиной, лимоном, медом, и «современные», например, имбирный чай. Издавна известны его потогонные свойства и способность повышать иммунитет, а недавние исследования выявили его антиоксидантные и противовоспалительные «таланты».

Чтобы извлечь максимальную пользу от имбиря, предлагаю рецепт чая: натрите 1 чайную ложку свежего корня имбиря. Залейте его горячей водой, но не крутым кипятком, и накройте крышкой. Дайте смеси настояться в течение 15 минут. Добавьте дольку лимона, мед — только «вприкуску»!

2. Натуральный пчелиный мед. Лучше всего его сочетать с чаем и лимоном. При этом мед не следует добавлять непосредственно в горячий чай, потому что при этом значительная часть биологически активных веществ теряют свои свойства. Мед можно есть на дольке лимона, яблока или с творогом.

3. «Живые йогурты», кисломолочные продукты. Биойогурты с лакто- и бифидобактериями не только способствуют поддержанию постоянного веса, но и «отвечают» за здоровье желудочно-кишечного тракта и сильной иммунной системы. Многие исследования, проведенные американскими и европейскими учеными, свидетельствуют, что пробиотики уменьшают гриппозные симптомы: температуру, кашель и заложенный нос у детей. Поверьте, что наши «проверенные» кефир и простокваша едва ли уступят в пользе йогуртам, а учитывая, что процентов 90 продукции на нашем рынке не является «живыми» йогуртами, то кефир с простоквашей с короткими сроками хранения – явные фавориты!

4. Каши из цельного зерна. Казалось бы, при чём тут каши? Но наши предки были совершенно правы, каши — отличный источник витаминов и микроэлементов, особенно селена и цинка. Современные эксперты утверждают, что употребление в пищу зерновых продуктов с высоким содержанием клетчатки может также повысить сопротивляемость организма. В список из 9 видов продуктов, опубликованный недавно новостным сайтом США MSNBC, в качестве эффективных противогриппозных продуктов внесены батат (сладкий картофель), овсянка и ячмень. Я бы добавила еще и гречку. Просто залейте зерна слегка подсоленным кипятком на ночь в термосе, утром добавьте молока и немного сливочного масла, сухофрукты или свежие фрукты по вкусу.

5. Фрукты. Для эффективной борьбы с гриппом врачи предлагают ежедневно налегать на фрукты и овощи, которые содержат наибольшее количество витаминов, минералов, клетчатки и главным образом фитонутриентов. Безусловные лидеры здесь – цитрусовые, и в первую очередь лимоны, мандарины и апельсины. В одном апельсине, например, содержится суточная норма витамина С, также цитрусовые богаты флавоноидами, которые усиливают антиоксидантный эффект этого витамина. Красные помидоры, гранаты, грейпфруты, а также краснокочанная капуста и клюква особенно полезны для иммунитета и это помимо того, что такой вкусный набор служит защитой сердца, благодаря высокому содержанию ликопина и эллаговой кислоты. Морковь и тыква тоже укрепляют иммунитет, благодаря таким элементам, как бета-каротин, альфа-каротин, лютеин, кверцетин и другим веществам, которые могут быть преобразованы в витамин А. Кверцетин – один из флавонидов (веществ, придающих фруктам и овощам характерный цвет) известен своими противооспалительными свойствами и, согласно последним исследованиям, замедляет действие вируса гриппа и помогает организму выработать антитела. Кверцетин содержится особенно в большом количестве в брокколли, яблоках, помидорах и луке и во всех ярких овощах и фруктах (чем интенсивнее цвет, тем лучше).

6. Квашеная капуста. Один из самых доступных и недорогих источников аскорбиновой кислоты. А в сочетании с зеленым или репчатым луком и подсолнечным маслом холодного отжима – это вообще «витаминная бомба»!

7. Чеснок. Он содержит природный антибиотик аллицин, который согласно некоторым исследованиям помогает предотвратить осложнения после простуды и гриппа. Употребление всего одного зубчика чеснока в день уже оказывает необходимый профилактический и антисептический эффекты. Кроме чеснока чрезвычайно богаты фитонцидами также лук, хрен, укроп, черемша и т. п. Они полезны не только как средство повышения сопротивляемости организма и помощники для иммунной системы, но и для профилактики осложнений при гриппе.

Одним из самых действенных и недорогих профилактических средств является сало с чесноком. Есть и такой рецепт: в стакан кефира добавить 3 измельченных зубка чеснока и пить перед едой.

8. Говядина. Хороший источник белка, железа, цинка и селена, помогающих клеткам вашего организма справляться с любыми болезнями. В зимнее время хорошо комбинировать говядину с чесноком и сырыми овощами, что повышает эффективность данных продуктов в борьбе против простуды.

9. Куриный бульон и суп на курином бульоне. Они поднимают антиинфекционные функции белых телец в крови. В бульоне содержится практически весь набор аминокислот, необходимых для блокирования воспалительных клеток и подавления развивающейся инфекции. Бульон уменьшает количество слизи в носоглотке и способствует лучшему откашливанию, обладает общеукрепляющим действием и позволяет быстрее встать на ноги после болезни. Правда, больше пользы для здоровья будет, если есть не чистый бульон, а куриный суп с овощами.

10. Продукты, богатые витамином D. Это лосось, скумбрия, сардины, молоко и растительные масла (льняное, подсолнечное, тыквенное). Сейчас многие эксперты сходятся во мнении, что любой грипп можно одолеть с помощью витамина D. Зимой его уровень в организме резко снижается из-за недостатка солнечного света, поэтому необходимо употреблять его с пищей. Если вы готовите рыбу, очень важно не жарить ее в масле и не варить в большом количестве воды, потому что таким образом львиная доля витамина D разрушается, и не попадает в организм. Самые лучшие способы приготовления – тушение в небольшом количестве жидкости и на пару.

КСТАТИ

Рецепты для иммунитета Продукты, богатые селеном, способствуют образованию антивирусных клеток в крови, помогают укрепить иммунитет. В число продуктов, богатых селеном, входят кроме зерновых продуктов, чеснока и апельсин, морская рыба и морепродукты, грибы, свекла и морковь. Отличный рецепт: стакан яблочно-морковно-свекольного сока (соотношение 2:2:1) с ложкой растительного масла утром. Очень полезен и такой микс: яблочный и томатный сок по 0,5 стакана, хорошенько смешать и добавить 3-4 ст. л. сока свеклы и 1 ст.л. лимонного сока.

Летняя кухня: какие продукты помогут укрепить иммунитет | Статьи

Употребление щавеля может укрепить иммунитет и снизить уровень холестерина в крови. Продуктов, необходимых для сохранения здоровья и поддержки иммунной системы, достаточно много, и все они должны присутствовать в рационе каждого человека, уверены врачи. Какие из них могут предотвратить проникновение вирусов в организм и чем стоит питаться, чтобы не подорвать здоровье в жару — в материале «Известий».

Богатый щавель

Аскорбиновая кислота, которая содержится в щавеле, помогает укрепить иммунитет и снизить уровень «плохого» холестерина в крови, об этом рассказала диетолог Анна Король. По ее словам, в 100 г щавеля содержится половина суточной нормы витамина С — это больше, чем в лимоне и шпинате.

Кроме того, в щавеле есть бета-каротин — он обладает выраженными антиоксидантными свойствами и отвечает за состояние кожи и глаз. А содержащиеся в растении витамины группы В отвечают за жировой, белковый и углеводный обмен, а также нормализуют работу нервной системы.

Фото: Depositphotos/tycoon

Также в это растении содержится витамин К и кальций, которые укрепляют стенки сосудов и разжижают кровь. Щавель, как указала Король, будет полезен и людям с заболеваниями печени и желчного пузыря, поскольку его компоненты улучшают текучесть желчи.

Однако добавлять его в рацион стоит не всем. Дело в том, что щавелевая кислота может провоцировать возникновение камней в мочевом пузыре и почках, а потому людям с мочекаменной болезнью, остеопорозом, язвенной болезнью или гастритом в период обострения всё же стоит воздержаться от употребления этого продукта.

Что поможет укрепить иммунитет

В целом на наш иммунитет влияет большое количество витаминов и микроэлементов, а потому человеку нельзя зацикливаться на потреблении каких-то одних продуктов, объясняет в разговоре с «Известиями» врач-диетолог Елена Соломатина. Но всё же есть несколько правил составления рациона, соблюдение которых может положительно повлиять на иммунную систему человека, отмечает она.

На первое место в этом смысле можно поставить продукты, богатые витамином D. Дело в том, что это как раз тот витамин, которого очень многим не хватает, даже невзирая на то, что сейчас лето. Самый богатый на витамин D продукт — это прежде всего печень, в частности, печень трески и минтая. В одной баночке печени трески содержится несколько суточных доз этого витамина, и если мы ее поделим на всю семью, то как раз и получится суточная доза на одного человека. В принципе можно включать этот продукт в рацион 2–3 раза в неделю и тем самым пополнить витаминный запас. Также витамин D есть и в молочных продуктах, и в курином желтке. Все эти продукты должны присутствовать в нашем рационе.

Фото: Depositphotos/qwartm

Далее следует цинк — это микроэлемент, который отвечает не только за репродуктивную функцию, но и за крепость иммунной системы, продолжает Соломатина.

— Он есть в той же печени, его также много и в устрицах. Устрицы доступны не всем, однако морепродукты в целом всё же должны присутствовать в рационе, — отмечает врач-диетолог.

Что касается растительных продуктов, богатых цинком, то тут эксперт советует тыквенные семечки. По ее словам, достаточно этого микроэлемента и в мясе, поэтому если мы его едим, то, как правило, мы обеспечены цинком.

— Также нам необходим и витамин A. Дело в том, что он не только укрепляет зрение, но и влияет на иммунную систему, а также укрепляет наши слизистые. Надо сказать, что когда вирус прикрепляется к слизистой и пытается проникнуть в клетку, вот здесь иммунитет и зависит от витамина A. То есть чем крепче будут наши слизистые, чем лучше они будут обновляться, тем тяжелее вирусу будет проникнуть в саму клетку. Поэтому стоит следить за наличием витамина A в рационе. Например, его можно добавлять в виде бета-каротина, то есть предшественника витамина A — это все овощи и фрукты желтого и оранжевого цветов.

Иммунитет человека зависит от того, сколько белка у него в рационе питания, уверена диетолог, кандидат медицинских наук Ольга Григорьян.

Для того чтобы поддерживать свой иммунитет на хорошем уровне, не нужно голодать и надо составлять себе питание так, чтобы 2–3 белковых блюда в день человек получал, — отмечает она.

Добавить сезонных овощей и фруктов

Помогут в укреплении иммунитета и здоровья в целом овощи и фрукты. Лето — это такой период, когда мы можем насладиться сезонными ягодами, фруктами, овощами и зеленью, подчеркнула в разговоре с «Известиями» врач-диетолог Дарья Русакова.

И те продукты, которые произрастают в вашем регионе, будут максимально полезны для здоровья. Особенно это касается тех овощей, фруктов и ягод, которые вы, например, вырастили на своем участке и самостоятельно за ними ухаживали, не добавляли химические вещества для роста и против насекомых — именно они максимально безопасны и будут максимально содержать полезные витамины, минералы и антиоксиданты. Конечно же, необходимо включать в свой рацион и зелень, и зеленые салаты, а также будут полезным дополнением семена и семечки.

Если же у вас нет возможности вырастить такие продукты самостоятельно, то их всегда можно купить как в сетевых магазинах, так и на рынках. Однако, покупая овощи, фрукты и ягоды, необходимо обращать внимание на внешний вид, запах, цвет и консистенцию продукта, подчеркивается в рекомендациях Роспотребнадзора. Более того, окрас плодов должен быть свойственен данному виду, не иметь признаков порчи и гниения, повреждений кожуры.

Фото: Depositphotos/Julietart

Также в ведомстве обращают внимание на то, как правильно мыть такие продукты. Особого внимания требует зелень, указывают в ведомстве.

— Зеленый лук, укроп, петрушку, кинзу, щавель, салатную зелень нужно перебрать, удалить корни, пожелтевшие и поврежденные листья. Далее зелень замочить в прохладной воде на 15 минут, периодически меняя воду и разбирая зелень по отдельным листочкам и веточкам, пока на дно не осядет вся грязь и вода не станет чистой. После этого зелень нужно тщательно ополоснуть проточной водой. Для лучшего очищения от патогенных микробов и яиц гельминтов можно подержать ее в течение получаса в солевом или уксусном растворе (по 1 ст. л. соли или уксуса на 1 л воды), — говорится в рекомендациях Роспотребнадзора.

Ягоды, как и другие плоды, также требуют тщательного мытья перед употреблением. Непосредственно перед мытьем следует отобрать все мятые, перезревшие, недозревшие, загнившие, поврежденные экземпляры. Для промывания вишни, черешни, малины, смородины и других ягод рекомендуется следующее: выложить их на дуршлаг в один слой и промывать под проточной водой 5 минут. Так с поверхности сойдет земля или пыль. Чтобы отмыть клубнику от остатков земли и песка, лучше замочить ягоды на 5–10 минут в прохладной воде, а затем ополоснуть проточной водой, советуют в федеральной службе.

Чем питаться в жару

Чтобы не навредить своему здоровья в период жары, также стоит соблюдать несколько простых правил, подчеркивают врачи. По словам Дарьи Русаковой, летом в рационе обязательно должны присутствовать овощи, фрукты, молочные продукты, а также нежирная рыба и птица. Более тяжелые продукты, жареные и жирные блюда лучше оставить на другой период года, когда будет холодно, уверена врач-диетолог.

Фото: ИЗВЕСТИЯ/Дмитрий Коротаев

Самое главное в жару — это питаться свежими продуктами, ничего не доедать со вчерашнего дня, особенно если это хранилось вне холодильника. Естественно летом не надо есть никаких студней, паштетов, не стоит рисковать своим здоровьем. Еда должна быть свежей, в небольшом количестве, потому что большой объем пищи, особенно калорийной, перегружает организм, повышается температура, что в жару совсем не полезно, — подчеркивает Ольга Григорьян.

В жару также противопоказаны сладкие газированные напитки, продолжает диетолог.

Потому что, во-первых, это прибавка в весе, а во-вторых, это увеличивает жажду. Лучше выпить минеральную газированную воду, если отсутствуют индивидуальные противопоказания. При этом не стоит пить залпом большое количество воды: лучше небольшими глотками выпивать примерно 150 г воды в течение 10 минут. Но можно позволить себе, например, мороженое, если оно хорошее, потому что дешевое мороженое может содержать большое количество пальмового масла, что не есть хорошо. Но одна порция хорошего по составу мороженого в три дня — в общем-то, никакого вреда не создаст.

10 продуктов повышающих иммунитет — что есть для укрепления иммунитета

Иммунитет защищает нас от болезней. Иммунная система сначала обезвреживает вирусы и инфекции, а потом разрушает их. Состояние иммунитета, как и общее самочувствие, во многом зависит от нашего образа жизни.

Мы все знаем, что осенью наступает ежегодный сезон гриппа и простуды. Кроме вакцинации, защитить себя от вирусных заболеваний можно, просто заботясь о своем здоровье, выбирая правильное питание, которое способно укрепить иммунитет. Рассказываем детально о 10 продуктах, которые повышают иммунитет: овощах, фруктах и рыбе. 

Авокадо

В авокадо содержится много витамина С, он повышает иммунитет, помогает восстановить силы, положительно влияет на работоспособность, снижает усталость и раздражительность. Авокадо – сильный антиоксидант, защищает организм от сободных радикалов, которые разрушают клетки организма. Этот продукт, повышающий иммунитет, можно употреблять в салатах, с яйцом пашот и тостом и просто отдельно. 

Имбирь

В имбире содержится большое количество аскорбиновой кислоты, витамины группы В, А, кальций, цинк, йод, природные антибиотики, благодаря чему он укрепляет организм и помогает ему сопротивляться болезням. Добавьте в зеленый или черный чай 1 чайную ложку корня имбиря. Можете также измельчить в блендере или мясорубке 3 лимона, 400 грамм свежего имбиря и залить их стаканом меда. Насыпьте все в банку, оставьте на сутки в темном месте. Потом еще на неделю в холодильнике. Для поддердания иммунитета употребляйте натощак каждое утро по 1 ложке в осенний сезон.


Орехи

В орехах содержится необходимый объем аминокислот, они хорошо снижают повышенное давление, также стимулируют кровообращение и укрепляют иммунитет. Можно есть арахис, кедровые и грецкие орехи, кешью, фундук, миндаль и другие любимые орехи. Дневная норма составляет 30-60 г орехов в день. Подходит как полноценная еда и перекус. Можно добавлять в салаты, запекать с мясом, использовать в выпечке.

Куркума

В куркуме есть куркумин, который является антиоксидантом и повышает иммунитет, разрушает вредные протеины и холестерин. Он также природный антибиотик, который улучшает работу ЖКТ. Когда вы едите куркуму, повышается активность кишечной флоры, улучшается пищеварение. Благодаря этому быстрее усваиваются полезные вечества, которые мы получаем с едой, организм становится сильнее, более устойчивым к вирусам. Куркуму можно употреблять, запивая водой одну чайную ложку утром, для приготовления напитков, соусов и блюд. Ограничений в частоте приемов и количестве нет. 

Рыба

В рыбе содержатся омега-3 жирные кислоты, они защищают организм от болезней, хорошо поддерживают иммунитет. Рыба также богата аминокислотами и белками. В ней много цинка, который формирует иммунные клетки. Также содержится много витамина В, А, Е. Выбирайте жирную рыбу, например лосося, тунца, макрель. Так как наш организм не способен вырабатывать цинк, восполнить его содержание мы можем, употребляя рыбу. Чтобы поддердать иммунитет, рыбу можно есть в любом виде: запекать, жарить, варить.

Цитрусовые

Цитрусовые укрепляют иммунитет, помогают справиться с болезнью. Их можно также употреблять в профилактических целях. Лимона достаточно съедать дольку в день, апельсина — можно целый фрукт. Цитрусовые можно добавлять в салаты и выпечку, пить фреши. Кроме этого, апельсин обладает заживляющими свойствами, поднимает настроение.

Брокколи

Брокколи помогает вашему организму бороться с инфекциями. Также она является эффективным природным иммуностимулятором. В брокколи есть селен, цинк, витамины A, C, Е и D. Они защищают организм от опасных вирусов и помогают бороться с простудой. Продукт, укрепляющий иммунитет, качественно и быстро выводят остатки вирусов и шлаки.

Болгарский перец

Болгарский перец защищаем иммунитет лучше цитрусовых. В нем содержится много витамина С. Один перец содержит больше витамина С, чем наша дневная норма. Для поддержания иммунитета достаточно съедать половинку перца в день. В перцах также много бета-каротина, который положительно влияет на здоровье кожи и глаз. Также в болгарском перце есть витамин Р, который помогает сосудам и сердцу. Еще в нем есть витамины группы В, которые улучшают сон, настроение, укрепляют волосы и разглаживают кожу; калий с железом, необходимые нашему сердцу и крови; кремний, укрепляющий волосы и ногти; йод, улучшающий обмен веществ,.


ЛУК и Чеснок

Лук и чеснок помогают организму бороться с микробами, укрепляют иммунитет, а также борются активно со старением. В луке-шалоте множество минералов и витамин: витамины группы В, С, калий, магний, селен, железо. Лук-порей укрепляет иммунитете благодаря высокому содержанию солей калия.  В чесноке содержится около 500 разных компонентов, которые укрепляют иммунитет и борются с микробами. 

Читайте также: Имбирь: 7 полезных свойств корня, которые надо знать

Читайте также: 10 продуктов с высоким содержанием цинка, которые стоит включить в рацион

Читайте также: Дыхательные практики для укрепления здоровья: виды и как выполнять

Топ-5 продуктов для укрепления иммунитета во время режима временной самоизоляции

Департамент здорового питания ТД «Мое Лето» совместно с аллергологом-иммунологом, кандидатом медицинских наук, Олесей Ивановой, назвал 5 продуктов для укрепления иммунитета во время режима временной самоизоляции.

Заботиться о состоянии здоровья и иммунитете необходимо всегда, но особенно важно это сейчас, когда коронавирус стремительно распространяется по миру. Кроме того, включение в рацион полезных продуктов поможет снизить негативный эффект для здоровья, связанный с возможным снижением физических нагрузок.

«Наслаждаться едой можно и нужно. Однако, время от времени, всё-таки стоит задумываться о том, что находится на вашей тарелке и каким образом это влияет на иммунную систему и на здоровье в целом. Сбалансированный рацион и регулярный своевременный прием пищи является залогом хорошего самочувствия и здорового тела. Тем более это необходимо сейчас, в условиях пандемии и режима временной изоляции, когда организм в большей степени нуждается в витаминах. Именно поэтому человеку стоит употреблять много овощей, фруктов, орехов, оливкового масла, цельного зерна и рыбы. В этих продуктах достаточно витаминов, микроэлементов, жиров и растительных компонентов, которые способствуют укреплению иммунитета» — рассказала Олеся Иванова, аллерголог-иммунолог и кандидат медицинских наук.

Рыба

Низкий уровень витамина D повышает восприимчивость к инфекционным заболеваниям. Соответственно, иммунная система нуждается в витамине D для стабильной работы. Особенно, в период распространения вирусных инфекций. Такой витамин человеческий организм может самостоятельно синтезировать с помощью солнечного света. Однако, россиян и так редко радует безоблачное небо, а в режиме самоизоляции солнечный свет становится для жителей многоэтажных домов практически недоступным. Для поддержания положенного уровня витамина D необходимо употреблять в пищу рыбу: лосось, скумбрию, сельдь, а также рыбные субпродукты — рыбий жир и печень.

Молоко

В молочных продуктах содержится большое количество кальция и витамина А. Кроме того, в их состав входят различные витамины, стимулирующие иммунную систему. Регулярное употребление молока при положительной переносимости позволяет укрепить костную структуру, стабилизировать обмен веществ и поддерживать массу тела. Кроме того, кисломолочные продукты усиливают устойчивость организма по отношению к бактериям и вирусам у лиц пожилого возраста.

Шампиньоны

Шампиньоны полезны для иммунитета, потому что являются отличным источником антиоксидантов, а также обладают мощными противовоспалительными свойствами. Кроме того, благодаря высокому содержанию белка (4,5 гр. на 100 гр.), и низкой калорийности (всего 27 ккал на 100 гр.), шампиньоны могут стать заменой мяса при составлении здорового и сбалансированного меню. К тому же, коричневые шампиньоны являются отличным источником витамина D, необходимого для защиты организма от различных заболеваний — от вирусов до онкологических болезней. Кстати, как показывают исследования Тринити колледжа в Дублине (Ирландия), витамин D играет важную роль в профилактике респираторных инфекций, в том числе, и COVID-19.

Томаты

Хорошим источником антиоксидантов, повышающих иммунитет, являются томаты. Кроме того, они содержат большое количество витаминов группы В (В1, В2, В3, В6, В9) и витамин Е, который улучшает состояние иммунной системы и замедляет процесс старения. Кроме того, томаты содержат ликопин — вещество, которое снижает риск возникновения раковых клеток. Ликопин поступает в организм только с пищей и наше тело не способно его синтезировать. В свежих томатах содержится до 50 мг/кг этого вещества.

Огурцы

Огурцы на 95 % состоят из воды, поэтому обладают низкой калорийностью. В 100 граммах огурцов содержится всего около 15 ккал, поэтому они полезны не только для укрепления иммунитета, но для поддержания веса и при составлении сбалансированной диеты. Благодаря витамину С, которого особенно много в молодых плодах небольшого размера, огурцы помогают поддерживать иммунную систему. Самыми активными веществами, содержащимися в огурцах, являются витамины группы В, натуральные ферменты и клетчатка. Огурцы чрезвычайно полезны для сердца. Регулярное употребление огурцов способствует нормализации уровня холестерина в крови и помогает предотвращать появление патологии сердца и сосудов.

О компании ТД «Моё Лето»

«Моё Лето» — один из крупнейших и технологичных производителей свежих овощей и грибов в России. На собственных тепличных и фермерских хозяйствах ежегодно выращивается более 40 тысяч тонн экологичных премиальных овощей — томатов, огурцов, баклажанов, зелени и шампиньоны с максимальным объемом производства 10 000 тонн.

Иванова Олеся Сергеевна, врач аллерголог-иммунолог, кандидат медицинских наук, врач высшей категории. Член Европейской и Российской ассоциации аллергологов и клинических иммунологов. Основала школу «Академия аллергии». В своем блоге @dr.allergist_immunologist пишет просто, ясно и интересно об аллергии и иммунитете.

Доказано наукой: 9 продуктов, которые действительно укрепляют иммунитет :: Здоровье :: РБК Стиль

© Getty Images

Автор Ольга Левина

09 ноября 2017

Недостаток полезных микроэлементов влияет на защитные механизмы организма и делает его более уязвимым для вирусов и бактерий. Панацеи не существует, но есть ряд продуктов, которые помогут сбалансировать питание и укрепить иммунитет.

Иммунитет — сложная комплексная система. Будьте скептичны, если про какое-то средство говорят, что оно укрепит иммунитет: велика вероятность, что это реклама или лукавство. Даже ученым не до конца понятны законы, по которым он действует. Но есть несколько действительно эффективных практик для нормализации работы иммунитета: отказ от курения, физическая активность, меньше алкоголя, больше сна. Звучит бесконечно скучно, но это работает.

Что касается питания, тут ВОЗ рекомендует минимум 500 граммов овощей и фруктов каждый день. Есть также ряд продуктов, которые особенно полезны для поддержания иммунитета. Pink рассказывает о девяти из них. 

Привычный для нас с детства продукт и суперфуд на западе — Американская ассоциация диетологов включила кефир в список полезных продуктов. Современные исследования подтверждают, что пробиотики из кефира, кроме того что способны улучшить пищеварение, положительно влияют на иммунитет. Выбирайте кефир из цельного молока, максимальной жирности, тогда в нем останется больше витаминов, в частности витамина D, нехватку которого связывают с ослаблением иммунитета.

Простой и доступный источник железа, важного элемента, который участвует в кровообразовании и — через систему ферментов — повышает иммунитет. Главная проблема, что железо тяжело усваивается, для этого учеными рекомендуется потреблять железосодержащие продукты вместе с витамином С. 

Содержит витамин С, запас B6 и магния. В одной порции брокколи почти дневная норма важного для иммунитета витамина А. Связь между витамином С и способностью организма бороться с простудными заболеваниями проследили еще в 70-х годах прошлого века. Тогда же обнаружили, что наше тело не может накапливать витамин С, поэтому его нужно употреблять ежедневно. Это особенно важно для женщин, пользующихся оральными контрацептивами, которые повышают потребность в витамине С. Тепловая обработка и длительное хранение приводят к разрушению витамина в продуктах, но это не относится к замороженной брокколи и делает ее одним из самых важных продуктов в зимний период.

Говяжья печень

Богата цинком, селеном и железом. Цинк — рок-звезда среди питательных элементов, отвечающих за иммунитет. Больше всего цинка содержится в устрицах, но их нельзя назвать привычными для нашего меню. Цинк помогает организму строить и активировать Т-лимфоциты, которые отвечают за распознавание и уничтожение «врагов» организма.

Свежий имбирь

В имбире содержится гингерол — активное вещество, которое снижает риск заражений. Доказано, что гингерол может останавливать рост части бактерий и действенно борется с некоторыми вирусами, которые вызывают простуды. Отдельно отмечается эффективность имбиря в борьбе с инфекциями, которые развиваются во рту и горле.

Семечки

Сырые семена — подсолнечника, тыквы, льна, кунжута и другие — верный источник витамина B6, магния и железа. Регулярное употребление семечек связывают с уменьшением количества воспалений, в том числе тех, что доставляют дискомфорт коже.

Традиционно чаи воспринимают как источник антиоксидантов. Не менее важно то, что в зеленом чае содержится аминокислота Л-теанин, которую связывают с работой Т-лимфоцитов (те самые борцы с чужеродными элементами в организме).

Куриный бульон

Да-да, тот самый, что традиционно предлагают при простуде. И не зря: мясо курицы и индейки богато витамином B6, который участвует в образовании красных кровяных телец, нужных для разноса кислорода от легких ко всем органам. А бульон из костей содержит желатин и хондроитин, они помогают успокоить желудок и восстановить ткани.

Еще один знакомый с детского сада друг иммунитета. Аллицин в его составе борется с бактериями и положительно влияет на выработку лейкоцитов. Чеснок также проверенный столетиями народной медицины (и клиническими исследованиями) антисептик. 


Одной только диетой не получится гарантированно избежать болезни. В то же время полезные продукты повышают шансы не заразиться или перенести заболевание в легкой форме.  

иммуностимулирующих продуктов: ягоды, устрицы и многое другое / Белый


(6) Pixtal Images
(7) Radius Images
(8) Creativ Studio Heinemann / Westend61
(9) Steve Wisbauer / White
(10) Tom Grill / Iconica
(11) Getty Images
(12) Getty Изображения
(13) Getty Images
(14) Getty Images
(15) Getty Images
(16) Getty Images

ИСТОЧНИКИ:

Krawitz, C. BMC Дополнительная и альтернативная медицина , 25 февраля 2011 г.
Steinbrenner, H. Advances in Nutrition , январь 2015 г.
Клиника Кливленда: «Power Foods».
Dayong, W. The Journal of Nutrition, июня 2007 г.
Gorton, H. Journal of Manipulative Physiological Therapeutics, октября 1999 г.
Heimer, K. Journal Американской академии практикующих медсестер , май 2009 г.
Ким, Х. Журнал аллергии и клинической иммунологии , 2008.
Смит, Т. Британский журнал питания , июнь 2013 г.
Лаакси, И. Американский журнал клинического питания , 2007 г.
MedlinePlus: «Чеснок».
Medscape CME: «Витамин С может быть эффективным против простуды, прежде всего в особых группах населения».
Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок: «Цинк».
Управление пищевых добавок, Национальные институты здравоохранения: «Витамин Е.»
Государственный университет Орегона, Институт Линуса Полинга: «Флавоноиды.”
Karori, S. Африканский журнал биотехнологии , 4 октября 2007 г.
Fusco, D. Journal of Clinical Interventions in Aging , сентябрь 2007 г.
Drodge, W. Proceedings of the Nutrition Society , Ноябрь 2000 г.
Медицинский центр Университета Мэриленда: «Глютамин».
Национальная база данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США: «Орехи, миндаль».
Wu, D. The Journal of Nutrition , 2007.
Zakay-Rones, Z. The Journal of International Medical Research , 2004.
Мемориальный онкологический центр им. Слоуна-Кеттеринга: «Чеснок».
Ватанабэ, Х. Журнал токсикологической патологии, опубликовано в Интернете 10 июля 2013 г.
Harvard Health Publications: «Преимущества пробиотиков».
Мемориальный онкологический центр им. Слоуна Кеттеринга: «Пробиотики».
Пресс-релиз, Медицинский центр Университета Небраски
Бабижаев, M.A. Американский журнал терапии, январь 2012 г.
Хауэлл, Эми Б. Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, опубликовано в Интернете 20 мая 2013 г.
Машхади, Н.С. Международный журнал профилактической медицины, апрель 2013 г. Berkeley Wellness: «Как работают антиоксиданты».

30 иммуностимулирующих продуктов для добавления в свой рацион

Несмотря на то, что с каждым днем ​​все больше и больше людей получают вакцину от COVID, все же есть о чем помнить: сам коронавирус все еще распространяется по стране и миру. И хотя нет продуктов, которые могут предотвратить заражение COVID-19, есть способы сделать вирусные симптомы менее болезненными и сохранить ваше здоровье.Как и во время сезона гриппа, сейчас по-прежнему отличное время, чтобы набраться питательных веществ, таких как витамин С, а также продолжать соблюдать меры гигиены, такие как правильное мытье рук.

Конечно, лучший способ остановить распространение коронавируса — это практиковать социальное дистанцирование и как можно больше оставаться дома. Но вы также можете защитить свое тело, употребляя эти продукты, которые укрепят вашу иммунную систему. Вам захочется начать есть эти продукты, если вы еще этого не сделали! Вместе с любой из 7 самых здоровых продуктов, которые можно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Куриный суп — это незаменимый продукт для выживания в сезон простуды и гриппа, и не только потому, что теплая комфортная еда — это ностальгическое воспоминание для мамы, которая заботится о вас. По данным Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе, этот суп обладает противовоспалительным действием и успокаивает воспаление в верхних дыхательных путях, возникающее при простуде. В университете также отметили, что суп помогает снять заложенность носа.

Shutterstock

Когда дело доходит до лечения простуды, имбирь является одним из лучших продуктов для облегчения.В обзоре, опубликованном в Международном журнале профилактической медицины , исследователи резюмировали, что мощные противовоспалительные свойства имбиря являются ключевыми в способности корня бороться с простудой или гриппом. Поскольку воспаление может повлиять на иммунный ответ вашего организма, противовоспалительный имбирь может сыграть ключевую роль в повышении вашего иммунитета.

Shutterstock

Апельсины богаты витамином С, незаменимым питательным веществом, когда вы плохо себя чувствуете или хотите укрепить свою иммунную систему.Согласно обзору, проведенному Национальным центром эпидемиологии и здоровья населения при Австралийском национальном университете, витамин С помогает предотвратить простуду у людей, находящихся в среде, вызывающей заболевание, например, в холодную погоду. Это также может помочь снизить продолжительность и тяжесть простуды.

Shutterstock

Эта специя — больше, чем просто восхитительный вкус к вашему следующему обеду; он содержит мощное противовоспалительное соединение под названием куркумин. (Это же соединение придает куркуме характерный яркий оранжево-желтый цвет.) Согласно исследованию, опубликованному в журнале Journal of Clinical Immunology , куркумин активирует производство Т-клеток, которые являются основными клетками, борющимися за ваше здоровье в вашей иммунной системе.

Shutterstock

Когда вы чувствуете себя плохо, старый добрый h3O может быть одним из самых полезных напитков. По словам клиники Майо, потребление жидкости может помочь разжижить скопившуюся слизь. Попробуйте выпивать хотя бы восемь рекомендуемых стаканов воды в день, чтобы поддерживать себя полностью увлажненным, поскольку мы, как правило, теряем больше жидкости, когда болеем, рекомендует клиника Майо.

Shutterstock

Греческий йогурт наполнен борющимися с болезнями пробиотиками и содержит больше белка, чем обычный йогурт. Мета-анализ, опубликованный в Корейском журнале семейной медицины , показал, что пробиотики могут помочь предотвратить и лечить простуду. Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно употребляли пробиотики, имели более низкий риск простуды, чем те, кто не ел богатую пробиотиками пищу.

Shutterstock

Черника богата антиоксидантами, которые помогают лечить и предотвращать кашель и простуду.Согласно исследованию, проведенному Оклендским университетом, употребление флавоноидов — класса антиоксидантов, содержащихся в чернике, — на 33 процента снижает вероятность простуды у взрослых, чем у тех, кто не ел богатые флавоноидами продукты или добавки ежедневно.

Shutterstock

Чай с женьшенем популярен не только из-за его восхитительного вкуса. А именно, чай использовался для лечения инфекций верхних дыхательных путей (также известных как простуда). В обзоре, опубликованном в журнале Canadian Medical Association Journal , было показано, что женьшень значительно снижает симптомы простуды и гриппа.Однако исследователи отметили, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью подтвердить заявления о повышении иммунитета женьшеня.

Shutterstock

Помидоры — отличная пища для больных из-за высокого содержания в них витамина С. Всего один средний помидор содержит более 16 миллиграммов витамина С, который является доказанным топливом для иммунной системы вашего организма. В немецком исследовании, опубликованном Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten , было показано, что витамин С является жизненно важной частью силы фагоцитов и Т-клеток, двух основных компонентов иммунной системы.Исследователи также отметили, что дефицит этого питательного вещества может привести к ослаблению иммунной системы и снижению устойчивости к определенным патогенам, которые могут привести к болезни.

Любезно предоставлено Alaska Seafood

Дикий лосось наполнен цинком, питательным веществом, которое, как было доказано, помогает уменьшить симптомы простуды. Если вы хотите, чтобы ваша семья, и особенно ваши дети, не простудились в это зимнее время года, вам следует давать им продукты, богатые цинком. Журнал семейной практики опубликовал исследование, посвященное влиянию цинка на простуду у детей в возрасте от 1 до 10 лет.Исследователи обнаружили, что цинк, по сравнению с плацебо, значительно снижает тяжесть и продолжительность симптомов при приеме в течение 24 часов с момента появления симптомов простуды.

Исследователи отметили, что другое исследование с участием детей в возрасте от 6,5 до 10 лет также показало, что цинк является полезным компонентом в предотвращении простуды. Было обнаружено, что дети, которые ежедневно принимали 15 миллиграммов цинка в течение семи месяцев, имели значительно меньшую вероятность простудиться во время сезона гриппа по сравнению с детьми из контрольной группы.

Simone van der Koelen / Unsplash

Вы не поверите, но темный шоколад может быть чрезвычайно полезен при борьбе с простудой. Темный шоколад содержит высокую концентрацию теобромина, антиоксиданта, который, как было доказано, облегчает кашель. Исследование, опубликованное в журнале « Frontiers in Pharmacology », показало, что теобромин помогает подавить симптомы кашля у людей с бронхитом, но отмечает, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью подтвердить результаты.

СВЯЗАННЫЕ: Рецепты без добавления сахара, которые вы действительно с нетерпением ждете.

Shutterstock

Красный перец — еще один богатый витамином С источник от простуды. Обзор 2013 года, отмеченный в Harvard Health Letter, показал, что ежедневное потребление 200 миллиграммов витамина С вдвое снижает риск простуды для «чрезвычайно активных» людей. Это также сократило продолжительность симптомов на восемь процентов у взрослых и на 14 процентов у детей.

Shutterstock

Исследователи Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе сообщили, что брокколи может стать отличным дополнением к вашему рациону, если вы пытаетесь предотвратить простуду.Согласно исследованию, брокколи и другие овощи семейства крестоцветных помогают повысить иммунитет. Исследователи утверждают, что сульфорафан, химическое вещество, содержащееся в овощах, включает антиоксидантные гены и ферменты в определенных иммунных клетках, которые борются со свободными радикалами в вашем теле и предотвращают заболевание.

Shutterstock

Было доказано, что это масло также помогает восстановить и повысить иммунитет организма. Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот в оливковом масле действует как противовоспалительное средство в организме.Кислоты также способствовали укреплению иммунной системы и защите организма от инфекции.

Shutterstock

Зеленый чай — это не только один из лучших чаев, рекомендуемых нами для похудения, но и один из лучших источников для борьбы с простудой. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Индийского общества пародонтологии , он содержит флавоноиды, антиоксидант, повышающий иммунитет, и обладает противовоспалительными свойствами. В исследовании говорится, что антиоксидант катехин, который широко распространен в зеленом чае, известен как мощный антибактериальный и противовирусный препарат и может убивать бактерии, вызывающие холодный запуск, и вирус гриппа.

Shutterstock

Шпинат — главный суперпродукт, полезный для вашего здоровья в целом. Он не только богат клетчаткой, регулирующей пищеварение, но и содержит витамин С. Мощное питательное вещество, витамин С может помочь предотвратить простуду и уменьшить симптомы болезни.

Shutterstock

Цельные зерна обладают противовоспалительными свойствами, что позволяет увеличить производство полезных бактерий, согласно исследованию, опубликованному The American Journal of Clinical Nutrition .Семьдесят процентов вашей иммунной системы живет в кишечнике, поэтому важно поддерживать его здоровье, если вы хотите отбиться от любых микробов, вызывающих простуду.

Shutterstock

Яйца, и особенно желтки, богаты питательными веществами, повышающими иммунитет. Яйца содержат большое количество витамина D, который жизненно важен для регулирования и укрепления иммунитета. Согласно исследованию, опубликованному в журнале JAMA , участники, которые ежедневно принимали витамин D зимой, с меньшей вероятностью заболели простудой или любой другой инфекцией верхних дыхательных путей по сравнению с теми, кто этого не делал.

Shutterstock

Чеснок заработал репутацию одного из лучших продуктов холодного отверждения, и не зря. Обзор продуктов питания, опубликованный в Кокрановской базе данных систематических обзоров , показал, что у группы участников исследования, которые ели чеснок в течение трех месяцев, было всего 24 случая простуды, что является значительным снижением по сравнению с 65 случаев зарегистрировано контрольной группой. Однако исследователи отметили, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить истинное влияние чеснока на простуду.

Shutterstock

«Яблоко в день убережет доктора» — это не просто сказка старых жен. Яблоки действительно помогают предотвратить такие болезни, как простуда. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal , этот фрукт содержит фитохимические антиоксиданты. Эти антиоксиданты помогают повысить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний.

Shutterstock

Большинство орехов содержат витамин Е, еще один витамин, который имеет решающее значение для борьбы с болезнями. Исследование, опубликованное в журнале Американского колледжа питания , показало, что ежедневный прием 50 миллиграммов витамина Е помог курящим сигареты мужчинам в возрасте 65 лет и старше, живущим в городах, снизить риск простуды на 28 процентов.Однако исследователи отметили, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью подтвердить потенциал витамина Е в предотвращении простуды.

Shutterstock

Как и лосось, светлый белый тунец наполнен цинком. Согласно исследованию, опубликованному в Кокрановской базе данных систематических обзоров , это питательное вещество оказывает сильное влияние на вашу иммунную систему и помогает уменьшить симптомы простуды. Исследование показало, что люди, которые принимали не менее 75 миллиграммов цинка в день, избавлялись от симптомов простуды в более короткие сроки по сравнению с теми, кто этого не делал.

Shutterstock

Розмарин — это не только вкусная трава, которую можно добавлять в выпечку, но и потрясающее противовоспалительное действие, а также богатый источник антиоксидантов. Критические обзоры в пищевой науке и питании отметили, что большинство трав, таких как розмарин, содержат антиоксиданты, которые обладают противовоспалительными свойствами в организме. Этот противовоспалительный эффект способствует лучшему пищеварению и здоровью кишечника, что приводит к усилению вашей иммунной системы, чтобы вы были здоровы.

Shutterstock

Костные бульоны на основе животных могут быть ключевой причиной того, почему супы полезны для вас, когда вы страдаете от болезни.Согласно исследованию Американского колледжа грудных врачей, куриный бульон может быть причиной его противовоспалительного действия на организм, которое приводит к облегчению основных симптомов простуды.

Shutterstock

Устрицы, как и другие морепродукты, богаты цинком. И это один из самых рекомендуемых видов морепродуктов для включения цинка в свой рацион.

А чтобы узнать больше о том, как оставаться здоровым, ознакомьтесь с этими 27 собственными лекарствами от простуды от врачей.

Shutterstock

Натуральный, сырой мед не только восхитителен, но и может помочь облегчить некоторые симптомы простуды.Согласно исследованию, опубликованному в Иранском журнале фундаментальных медицинских наук , мед помогает облегчить боль и зуд в горле. В исследовании также говорится, что мед действует как антибактериальное средство, убивая любые микробы в организме, которые могут вызвать заболевание.

Shutterstock

Мисо производится из сои, которая содержит изофлавоновые антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему. Это исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что благодаря содержанию антиоксидантов в соевых продуктах женщины в постменопаузе смогли уменьшить воспаление в организме и повысить свой иммунитет.

Shutterstock

Согласно исследованию, проведенному Институтом пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды, грибы отлично подходят для повышения иммунитета. Исследования показывают, что участники, которые ели грибы шиитаке каждый день в течение четырех недель, имели значительное увеличение количества и силы Т-клеток, повышающих иммунитет. Они также заметили снижение количества белков, вызывающих воспаление, доказав, что грибы шиитаке также действуют как противовоспалительное средство.

Shutterstock

Анис действует как антибактериальное и противогрибковое средство, согласно подробному обзору растения, опубликованному в International Scholarly Research Notices: Pharmacology .Исследование также отметило, что анис действует как противовирусное средство и содержит антиоксиданты, которые могут помочь повысить ваш иммунитет.

Shutterstock

Фенхель обладает множеством успокаивающих эффектов, которые могут помочь вам избавиться от симптомов, похожих на грипп. Исследование, опубликованное в BioMed Research International , отметило, что фенхель действует как успокаивающий механизм для тех, кто страдает конъюнктивитом, диареей, лихорадкой и болями в животе из-за обилия фитохимических веществ, которые действуют как антиоксиданты. В исследовании также отмечается, что фенхель содержит флавоноиды, которые действуют как противовоспалительные средства.

5 пищевых питательных веществ для усиления вашей иммунной системы

Определенные продукты могут быть полезны для укрепления иммунной системы и предотвращения простуды и гриппа. Вот пять типов питательных веществ, которые необходимы вашей иммунной системе, и продукты, в которых их можно найти.

Витамин C

Важное питательное вещество, витамин С, действует как антиоксидант. Есть некоторые свидетельства того, что витамин С может быть особенно полезен для укрепления иммунной системы людей, находящихся в тяжелом состоянии.Чтобы увеличить потребление витамина С, добавьте в свой рацион следующие продукты:

  • Цитрусовые и соки (например, апельсин и грейпфрут)
  • Киви
  • Красный и зеленый перец
  • Брокколи
  • Клубника

Витамин E

Как и витамин C, витамин E является мощным антиоксидантом. Исследования показывают, что поддержание достаточного уровня витамина Е имеет решающее значение для поддержания здоровой иммунной системы, особенно среди пожилых людей. Чтобы получить больше витамина Е, обратите внимание на следующие продукты:

  • Масло зародышей пшеницы
  • Миндаль
  • Семена подсолнечника
  • Фундук
  • Арахисовое масло

Цинк

Цинк — важный минерал, участвующий в производстве определенных иммунных клеток.Национальные институты здравоохранения (NIH) предупреждают, что даже умеренно низкие уровни цинка могут нарушить вашу иммунную функцию. Вот некоторые основные пищевые источники цинка:

  • Устрицы
  • Печеные бобы
  • Кешью
  • Изюмовые отруби
  • Нут

Verywell / Алекс Дос Диас

Каротиноиды

Другой тип антиоксидантов, каротиноиды — это класс пигментов, которые естественным образом содержатся в ряде растений. При употреблении каротиноиды превращаются в витамин А (питательное вещество, которое помогает регулировать иммунную систему).Каротиноиды лучше усваиваются при приготовлении или употреблении в пищу с жиром.

Чтобы повысить уровень каротиноидов, обратите внимание на эти продукты:

  • Морковь
  • Капуста
  • Абрикосы
  • Папайя
  • Манго
  • Сладкий картофель
  • Шпинат
  • Зелень капусты

Омега-3 жирные кислоты

Жирные кислоты омега-3 — это тип незаменимых жирных кислот, которые, как известно, подавляют воспаление и контролируют иммунную систему.Хотя неизвестно, могут ли омега-3 бороться с инфекциями (такими как простуда), исследования показывают, что омега-3 могут защищать от аутоиммунных заболеваний, таких как болезнь Крона, язвенный колит и ревматоидный артрит.

Попробуйте эти продукты, богатые омега-3:

  • Жирная рыба (включая скумбрию, тунец, лосось, сардины, сельдь и форель)
  • Льняное семя
  • Грецкие орехи
  • Семена чиа

Прием добавок для укрепления иммунной системы

Хотя добавки, содержащие высокие дозы антиоксидантов и других питательных веществ, содержащихся в цельных продуктах, часто рекламируются как естественные иммуностимуляторы, некоторые исследования показывают, что прием пищевых добавок может иметь ограниченную пользу для иммунной системы.

Кроме того, эти питательные вещества лучше получать из пищевых продуктов, чем из добавок. Если вы все еще думаете об их приеме, рекомендуется сначала проконсультироваться с врачом, чтобы взвесить все за и против.

15 рецептов для повышения иммунитета с куркумой, имбирем, корицей и другими продуктами

Может ли то, что вы приготовить на ужин сегодня, помочь укрепить вашу иммунную систему? Может быть. А в эпоху COVID-19, когда решающее значение имеет сильный иммунитет, эта информация может расширить возможности.

«Иммунная система — это защитный механизм организма, который неустанно работает, чтобы защитить нас от веществ, которые могут вызвать заболевание, таких как бактерии, вирусы, паразиты и токсины из окружающей среды», — говорит Карен Ансел, RDN, базирующаяся в Сюоссете, штат Нью-Йорк. и является автором книги Healing Superfoods for Anti-Aging .И, как она объясняет, «иммунная система, как и все остальные части тела, требует определенных питательных веществ, чтобы работать наилучшим образом». На самом деле, по данным Harvard Health Publishing, определенные питательные вещества напрямую влияют на производство и активность иммунных клеток и антител.

СВЯЗАННЫЙ: 7 продуктов, которые сопротивляются: усилители иммунной системы

Итак, как мы поддерживаем нашу иммунную систему тем, что есть в нашем меню? «С точки зрения диеты лучшее, что вы можете сделать для сильной иммунной системы, — это сосредоточиться на цельных продуктах, таких как фрукты, овощи, цельное зерно и нежирный белок», — говорит Ансель.«Фрукты и овощи наполнены витаминами, минералами и антиоксидантами, которые поддерживают иммунных солдат организма, так что они могут быстро вступить в бой, чтобы бороться с чужеродными захватчиками, а белок помогает вырабатывать антитела, борющиеся с инфекциями», — говорит Ансель.

С другой стороны, ультрапереработанная диета, а также западная диета с высоким содержанием сахара, алкоголя и красного мяса с низким содержанием фруктов и овощей могут нанести вред вашей иммунной системе и даже подавить ее. «Это не означает, что вы должны полностью отказаться от них, но вы можете потреблять их в умеренных количествах, чтобы ваша иммунная система оставалась сильной и здоровой», — добавляет Ансель.

СВЯЗАННЫЙ: 7 способов сохранить вашу иммунную систему здоровой

Ознакомьтесь с этими рецептами ниже, все они содержат суперзвездные ингредиенты, поддерживающие иммунитет, от куркумы до мандаринов и от имбиря до чеснока. Тогда подумайте о том, чтобы приготовить одно из этих блюд сегодня, чтобы ваша иммунная система работала бесперебойно.

От Амлы до Моринги, 5 суперпродуктов, необходимых для подпитки вашей иммунной системы

Основные моменты

  • Здоровая диета может помочь вам повысить иммунитет
  • Сладкий картофель богат клетчаткой и может поддерживать здоровье кишечника
  • Сильная иммунная система может защитить вас от болезней

Создание сильной иммунной системы — это не однодневный или двухдневный процесс.Иммунитет строится сверхурочно. От ваших пищевых привычек и образа жизни зависит ваш иммунитет. Выбор продуктов, уровень активности, качество сна, эмоциональная гигиена — все это может либо укрепить, либо сломать ваш иммунитет. Что касается продуктов питания и питания, роль витаминов и минералов в повышении иммунитета огромна. Поскольку так много людей ищут поливитамины, дорогие экзотические продукты и добавки для защиты от инфекций, стоит посмотреть, какие недорогие продукты, богатые витаминами, уже подарила нам природа, и начать использовать их в наших интересах.

Вот 5 продуктов, богатых витаминами, которые помогут повысить иммунитет

1. Амла

Амла, или крыжовник, является местным продуктом и, как известно, полна витамина С, который является мощным антиоксидантом и витамином, повышающим иммунитет. Витамин С помогает усилить реакцию антител и функцию белых кровяных телец. Также будучи богатой антиоксидантами, амла может помочь справиться с окислительным стрессом и свободными радикалами, образующимися из-за инфекций.

Это общий ингредиент большинства аюрведических препаратов и основной ингредиент древнего травяного препарата под названием Чаванпраш, который сам по себе является эффективным усилителем иммунитета, который может помочь предотвратить инфекции.

Использование — рассол, чатни, сок, конфеты, мурабба

Амла богата витамином С и аниоксидантами
Фото: iStock

2. Моринга

Вы будете удивлены, узнав, что моринга содержит до 90 биологически активных соединений. , и почти все витамины и минералы, что делает его не чем иным, как мощным натуральным поливитамином. Он богат белком, кальцием, калием, железом, хромом, магнием, селеном, цинком и содержит высокий уровень антиоксидантов. Моринга — хороший источник витаминов B1, B2 и B3.Это также помогает увеличить клеточную энергию и, таким образом, работает как отличный усилитель энергии.

Моринга — мощный усилитель иммунитета. Установлено, что листья моринги содержат все незаменимые аминокислоты, цинк, витамин С и другие антиоксиданты, которые могут помочь укрепить иммунную систему. Вы также можете попробовать чай, приготовленный из кипячения цветов моринги в воде, как средство от простуды.

Применение — карри, суп, начинка, самбар, сушеный порошок, сок

Также прочтите: «Ешьте свой путь к иммунитету: эти суперпродукты, рекомендованные диетологами, являются вашими ежедневными усилителями антиоксидантов»

3.Сладкий картофель

Эти недорогие и легкодоступные сладкие углеводы также являются суперпродуктом для иммунитета. Они являются богатым источником витамина C, витамина B5, B7, а антоцианы играют важную роль в повышении иммунитета и укреплении здоровья сердца.

Кроме того, поскольку они богаты клетчаткой, они полезны для микробиома кишечника. Клетчатка и антиоксиданты в сладком картофеле могут восстановить микробиом кишечника, а также улучшить его здоровье.

Использование — Суп, фарш в паратхах или бутербродах, вареные и съеденные в чистом виде, или картофельное пюре.

Также прочтите: Сделайте эти вековые традиционные усилители иммунитета частью своего рациона этой зимой

4. Манго

У каждого сезонного фрукта есть свои свойства. Зимой природа предлагает согревающую пищу, летом — прохладную, а в сезон дождей — пищу, повышающую иммунитет. Манго выращивают в период перехода от лета к сезону дождей, только для защиты от надвигающейся опасности муссонов.

Помимо того, что это фрукт, богатый витамином C, микронутриенты включают витамин E, витамин C, бета-каротин, калий, витамин D и большинство витаминов группы B (за исключением витамина B12).

Кроме того, витамин А и витамин С, присутствующие в манго, играют важную роль в производстве коллагена, который является белком, необходимым для поддержания здоровья клеток кожи. Он помогает защитить соединительные ткани и кровеносные сосуды тела, тем самым усиливая сияние кожи, повышая эластичность и замедляя естественный процесс старения.

Применение — Лучше всего есть фрукт целиком, без сока или пюре. Если это сырое манго, то аам панна, чатни, чтобы добавить терпкости в далс и карри.

Манго богаты витамином С, калием, витаминами группы В и противовоспалительными свойствами.
Фото: iStock

5. Тыква

Часто игнорируется как скучный овощ, тыква или кадду — невероятно богатый источник антиоксидантов, витамина А. , C и E, которые также являются главными витаминами, повышающими иммунитет. Витамин А — это витамин с сильным противовоспалительным действием, поскольку он играет важную роль в усилении иммунной функции.

Использование — Тыквенный суп, овощи, карри, пюре, жаркое

Также читайте: Семена тыквы: 7 удивительных преимуществ для здоровья

Примечание: Ни один из этих продуктов не заменяет какие-либо лекарства или предписания врачей.Если у вас аллергия на любую из вышеперечисленных продуктов, ее лучше избегать. Чтобы ваша иммунная система оставалась сильной, ешьте здоровую пищу и ведите активный образ жизни.

(Люк Коутиньо, тренер по холистическому образу жизни — интегративная и жизненная медицина)

Отказ от ответственности: мнения, выраженные в этой статье, являются личным мнением автора. NDTV не несет ответственности за точность, полноту, пригодность или достоверность любой информации в этой статье. Вся информация предоставляется «как есть».Информация, факты или мнения, содержащиеся в статье, не отражают точку зрения NDTV, и NDTV не несет никакой ответственности за это.

Ожидание ответа для загрузки …

Запаситесь этими 9 здоровыми продуктами, чтобы укрепить вашу иммунную систему во время коронавируса

По мере роста числа случаев коронавируса принимать ежедневные меры предосторожности, такие как мытье рук, социальное дистанцирование, упражнения и достаточное количество сна — ключ к снижению риска заражения.

Но соблюдение здорового питания для укрепления иммунной системы также может дать вам преимущество. Важно отметить, что исследований продуктов, которые помогают бороться с COVID-19, не проводилось.

Однако предыдущие исследования показали, что употребление определенных продуктов питания может улучшить ваше здоровье и укрепить способность вашего организма бороться с другими инвазивными вирусами.

Вот девять одобренных экспертами продуктов, которыми можно запастись во время следующего похода в продуктовый магазин, а также креативные идеи о том, как добавить их в свой рацион:

1.Красный сладкий перец

2. Брокколи

Брокколи также богата витамином С. По данным NIH, всего полстакана содержит 43% дневной нормы витамина С.

«Брокколи богата фитохимическими веществами и антиоксидантами, которые поддерживают нашу иммунную систему», — говорит Зарин. Он также содержит витамин Е, антиоксидант, который помогает бороться с бактериями и вирусами.

Согласно Руководству по питанию для американцев, витамин С — это одно из питательных веществ, которого американцы не получают в достаточном количестве в своем рационе, поэтому поиск простых способов его добавления имеет решающее значение.

«Чтобы максимально использовать этот мощный овощ, ешьте его сырым или слегка приготовленным», — говорит Зарин. «Я люблю обжаривать брокколи с чесноком и пармезаном или жарить, перемешивая, со сладким перцем, имбирем, чесноком и грибами».

3. Нут

Нут содержит много белка, незаменимого питательного вещества, состоящего из аминокислот, которые помогают расти и восстанавливать ткани организма. По данным Академии питания и диетологии, он также участвует в синтезе и поддержании ферментов, чтобы наши системы функционировали должным образом.

«Нут также содержит цинк, который помогает иммунной системе контролировать и регулировать иммунные реакции», — сказала CNBC Make It Эмили Вундер, диетолог и основательница сайта питательных рецептов Healthier Taste.

Жареный нут отлично подходит в качестве быстрой закуски или топпера для салата. Перед запеканием убедитесь, что они полностью высохли. Затем добавьте несколько столовых ложек масла (подойдет растительное, рапсовое или виноградное масло) и запекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту, помешивая на полпути, пока они не станут хрустящими.

Для хорошего удовольствия Вундер предлагает добавить немного соли и перца. Если вы используете консервированный нут, она говорит, что вам нужно тщательно промыть его, чтобы снизить содержание натрия.

4. Клубника

Вундер наслаждается полстакана клубники, чтобы получить 50% дневной потребности в витамине С.

«Витамин C отлично подходит для укрепления вашей иммунной системы», — говорит она, потому что он может помочь защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами, которым мы часто подвергаемся в окружающей среде.

Wunder рекомендует добавлять измельченную клубнику в йогурт, овсянку или поверх тостов из цельнозерновой муки с арахисовым маслом. «Конечно, они хорошо сочетаются с коктейлями», — говорит она.

5. Чеснок

«Чеснок не только полон вкуса, но и полезен для здоровья, например, снижает кровяное давление и снижает риск сердечных заболеваний», — говорит Зарин. «Способность чеснока повышать иммунитет обусловлена ​​его высокой концентрацией серосодержащих соединений, которые помогают бороться с некоторыми инфекциями.«

В прошлом было показано, что чеснок помогает предотвратить простуду. В исследовании 2001 года, опубликованном в журнале« Advances in Therapy », участники, принимавшие чесночные добавки, с меньшей вероятностью простудились. А те, кто действительно заразились, выздоравливали быстрее, чем участники группы плацебо.

Это овощ легко включить в свой рацион, говорит Зарин. Вы можете добавить к нему все, что угодно — от соуса для пасты и заправок для салатов до супов и жареного блюда. Она предлагает съесть два-три гвоздики в день.

6. Грибы

«Хотя пребывание на солнце является лучшим источником витамина D, он также может быть обеспечен некоторыми продуктами питания, включая грибы», — говорит Вундер.

Обзор грибов как источника витамина D в 2018 году показал, что «солнечный витамин» может помочь улучшить усвоение кальция, что полезно для здоровья костей, а также может защитить от некоторых видов рака и респираторных заболеваний.

Грибы прекрасны в качестве гарнира или закуски. Wunder рекомендует жарить их при температуре около 350 градусов по Фаренгейту, используя одну-две столовые ложки масла, измельченный чеснок и немного соли и перца.Если хотите, запеките шампиньоны с начинкой из сыра, лука и артишоков.

7. Шпинат

«Шпинат богат витамином С и полон антиоксидантов, которые помогают защитить наши иммунные клетки от вредного воздействия окружающей среды», — говорит Сарин. «Кроме того, в нем есть бета-каротин, который является основным пищевым источником витамина А — важного компонента правильной иммунной функции».

Как и брокколи, шпинат лучше всего употреблять в сыром или слегка приготовленном виде. Чтобы включить в свой рацион больше шпината, Зарин предлагает смешать его с смузи, приготовить его с утренними яйцами или, в качестве легкого гарнира, слегка обжарить с чесноком.

8. Йогурт

«Йогурт — отличный источник пробиотиков, полезных бактерий, которые могут способствовать здоровью кишечника и иммунной системы», — говорит Сарин. Недавние исследования также показали, что пробиотики эффективны для борьбы с простудой и гриппоподобными респираторными инфекциями.

Зарин рекомендует выбирать простой йогурт — а не что-либо слишком ароматное или подслащенное — и посыпать его фруктами и медом. «Или вы можете добавить его в свой любимый смузи после тренировки», — говорит она.

Те, кто придерживается безмолочной диеты, могут по-прежнему получать пользу от йогуртов с миндальным и кокосовым молоком.

9. Семечки подсолнечника

«Семена подсолнечника богаты витамином Е, который действует как антиоксидант и помогает укреплять иммунную систему», — говорит Вундер.

Маленькие, но мощные, всего одна унция жареных семян подсолнечника может дать вам 49% дневной нормы витамина Е, согласно NIH.

Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой и обжарьте неочищенные семена подсолнечника при температуре 300 градусов по Фаренгейту, пока они не станут слегка подрумянившимися.Затем добавьте семена в салат или перемешайте их с жареными овощами. Вы также можете использовать сырые семена вместо кедровых орехов для домашнего песто.

Бриттани Анас — репортер по вопросам здоровья и питания. Она написала для HealthDay , Women’s Health и The Denver Post . Следуйте за ней в Twitter @BrittanyAnas .

Не пропустите:

Отъезд: Лучшие кредитные карты 202 1 могут заработать более 1000 долларов за 5 лет

8 Продукты для повышения иммунитета съесть сегодня

Фото Гаэль Марсель / Unsplash

Здоровая иммунная система необходима для защиты вашего тела от простуды и вирусов.Если вам интересно, как укрепить свою иммунную систему, лучше всего питаться с умом и включать в свой рацион питательные продукты, богатые антиоксидантными, антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Если вы хотите перейти на более растительную диету, не нужно беспокоиться о том, что вы упустите иммуностимулирующие питательные вещества, которые обычно содержатся в мясных продуктах. Для тех, кто думает стать вегетарианцем, но не уверен в том, что полностью откажется от мяса, исследователи предлагают лакто-ово-вегетарианскую диету, включающую молочные продукты и яйца, но не мясо, пескатарианскую диету, включающую морепродукты, но не мясо и птицу, или флекситаристская диета, при которой мясо потребляется в умеренных количествах.Эти варианты дают вам гибкость и разнообразие, поэтому вы не будете чувствовать себя обделенным, сокращая количество мясных продуктов и работая над улучшением здоровья для себя и окружающей среды.

Чеснок

Чеснок — один из суперпродуктов, повышающих вашу иммунную систему. С древних времен египтяне, китайцы, греки и вавилоняне использовали чеснок в лечебных целях. Клинические испытания показывают, что добавки с чесноком могут уменьшить простуду, а высокие дозы чеснока также могут сократить продолжительность простуды или гриппа.Многие растительные блюда Арлин включают чеснок, который может помочь вам в борьбе с простудой и гриппом.

Шиитаке

Другие продукты для иммунной системы включают грибы шиитаке. Традиционные китайские врачи считают, что грибы шиитаке могут улучшить кровообращение и увеличить продолжительность жизни. Шиитаке , используемый в блинчиках с начинкой, пельменях, кебабах, гиозах и соусе Дэн Дэн с лапшой, содержит витамин B, многие аминокислоты, содержащиеся в мясе, а также полисахариды, которые, как известно, обладают сильным иммуностимулирующим действием. эффекты.Шиитаке может уменьшить воспаление и повысить иммунитет. Исследования на животных с использованием добавки шиитаке показали, что этот мощный гриб может даже помочь обратить вспять возрастное снижение иммунной системы.

Куркума

Плотный кебаб Арлин с рисом Бирьяни приобретает свой яркий желтый цвет и ароматный аромат благодаря куркуме, укрепляющей иммунитет специи, которая часто используется в карри и индийской кухне. Соединение куркумы, известное как куркумин, поддерживает иммунные связи кишечника и, как известно, повышает способность организма бороться с инфекциями за счет снижения уровня кортизола — гормона стресса в организме.Куркума также полезна, поскольку ее можно использовать в качестве продуктов и напитков, повышающих иммунитет. В следующий раз, когда вам захочется приключений, попробуйте латте с куркумой!

Помидор

Основной ингредиент итальянских блюд, таких как болоньезе Арлен со спагетти, помидоры являются богатым источником калия, витаминов B и E и витамина C, которые нам необходимы, чтобы бороться с болезнями или лечить их. Помидоры — отличная пища для иммунной системы, потому что они также богаты антиоксидантами, называемыми ликопином, которые могут помочь защитить ваши клетки от повреждения свободными радикалами и снизить риск развития определенных типов рака.

Бобовые

Бобовые, в состав которых входят нут и бобы, используемые в популярном фалафеле Арлин, и фасоль, используемые в приготовлении Arlene’s Chili Sin Carne с рисом, содержат белок, который необходим для создания клеток вашей иммунной системы. «Белок помогает иммунной системе, обеспечивая рост и регенерацию клеток. Без этого наши клетки не могут нормально выполнять свою работу, — говорит диетолог Катерина Мелекос. Бобовые также богаты калием, магнием и витамином B.

Кунжут

Кунжутное масло и семена кунжута используются во многих блюдах китайской кухни Арлин. Они являются отличным источником селена, меди, железа, витамина B6 и витамина E — всех питательных веществ, которые помогут вашей иммунной системе. Кунжутные продукты — это суперпродукты, которые укрепляют иммунную систему, потому что они также содержат высокую концентрацию цинка, который помогает организму активировать лейкоциты, которые борются с вторгшимися микробами.

Лук

Лук, принадлежащий к семейству лилий, почитался древними египтянами, которые считали концентрические кольца символами вечности.Лук, содержащийся во многих растительных блюдах Arlene, богат иммуностимулирующим витамином С, цинком, соединениями серы и высоким уровнем селена, который может помочь справиться с вирусными, воспалительными и аллергическими состояниями. Лук также является отличным источником кверцетина, растительного флаванола с мощными противовирусными свойствами.

Петрушка

Эта трава, содержащаяся в сытном фалафеле Арлин, уже давно используется в европейской народной медицине и является очень питательным и ароматным ингредиентом, который прекрасно помогает иммунитету.Витамин А в петрушке может помочь вам сохранить здоровую кожу и зрение, а всего восемь граммов петрушки в день могут дать вам весь витамин К, необходимый для поддержания здоровья костей и сердца.

Помогаем вам оставаться здоровым

Для флекситаристов, веганов и вегетарианцев, Arlene global kitchen предлагает продуманные и вкусные блюда, которые гарантируют, что вы получите как можно больше питательной и антивирусной поддержки от каждого вкусного кусочка.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *