Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог
https://rsport.ria.ru/20200920/sakhar-1577502729.html
Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог
Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог — РИА Новости Спорт, 14.09.2021
Что будет, если отказаться от сладкого? Отвечает эндокринолог
Причина бессонницы и кариеса — это сладкое, считает эндокринолог Татьяна Бочарова, и рассказывает РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона. РИА Новости Спорт, 14.09.2021
2020-09-20T10:45
2020-09-20T10:45
2021-09-14T13:20
зож
питание
диета
здоровье
сахар
/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content
/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content
https://cdnn21.img.ria.ru/images/84153/67/841536767_101:1143:1427:1889_1920x0_80_0_0_ce91173d91baafeffc18a5bb14feda1c.jpg
Причина бессонницы и кариеса — это сладкое, считает эндокринолог Татьяна Бочарова, и рассказывает РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона.Для многих является открытием, что сладкое — не только сахар-песок, конфеты и торты. «Продукты, которые попадают к нам на стол, часто содержат добавленный сахар — от фруктовых йогуртов и творожков до соуса чили. Таким образом, полностью отказаться от сладкого невозможно. Но реалистично снизить его долю в своем питании», — говорит эндокринолог.Придется читать этикетки: продукты, где больше 22,5 грамма сахара на 100 граммов — слишком сладкие. Производители по-разному обозначают сахар на упаковках. Он может фигурировать под несколькими наименованиями, например гидролизованный крахмал, патока, фруктоза, мальтоза, сахарная пудра и так далее. Через один деньПервое, что можно сделать для себя, если вы решили отказаться от сладкого, — наедаться во время основных приемов пищи. Для этого включите в рацион медленные углеводы — макароны и цельнозерновые крупы: бурый или коричневый рис, перловую, овсяную, гречневую каши — они позволят долгое время ощущать себя сытым и избегать желания перекусить.Уже в первый день такого питания вы ощутите себя вечером бодрее, чем обычно. День пройдет без перепадов уровня глюкозы, и настроение будет ровным.Два-три дняАппетит станет стабильнее. Вы заметите, что уйдет психологическая зависимость от еды: перестанет тянуть что-то «пожевать от скуки» или заесть стресс. Сон станет крепче: сладкое не только дает кратковременный рост дофамина (гормона удовольствия), но и стимулирует выработку кортизола (гормона стресса). Если вас регулярно клонит в сон днем, но вы испытываете проблемы с засыпанием ночью, проверьте, сколько сладкого в вашем меню.Пять днейВкусовые рецепторы станут чувствительнее. Например, вкус фруктов и овощей будет выраженнее; вы ощутите характер зернового кофе, который проявляется, если не добавлять в него сахар.Улучшится состояние кишечника. «Сладкое расшатывает баланс микрофлоры, провоцирует вздутие живота, развитие дисбактериоза, а также мешает усваивать витамины и минералы. В частности, железо, кальций, магний, фосфор, витамины А, D, Е и многие другие полезные вещества всасываются в кишечнике», — говорит специалист. Изменится состояние кожи: сахар — причина разрушения коллагена, белка, который делает кожу эластичнее и не дает образовываться морщинам раньше времени.Семь днейВес снизится на 800 граммов — один килограмм, даже если количество калорий останется прежним. Причина — вы возьмете под контроль инсулин и жидкость не будет задерживаться в организме. Тело начнет расходовать собственные запасы жира.Тридцать днейЧерез месяц все эти изменения станут более выраженными — отказ от сладкого повлияет на все системы организма — от желудочно-кишечного тракта до гормонального фона. Будет лучше метаболизм; исчезнет бессонница; вы сбросите до четырех килограммов веса — в целом улучшится качество жизни. ГодВы не только похудеете, но и, с высокой долей вероятности, не вернетесь к прежнему весу. Улучшится иммунная система. «Вы будете реже посещать стоматолога, поскольку в результате расщепления сахара во рту образуется кислота, которая повреждает поверхность зубов, что в долгосрочной перспективе приводит к кариесу», — считает Татьяна Бочарова. Положительные изменения из-за отказа от сладкого будут явными.
https://rsport.ria.ru/20200203/1564185614.html
https://rsport.ria.ru/20200915/son-1577277878.html
https://rsport.ria.ru/20200916/gazirovka-1577316475.html
https://rsport.ria.ru/20200818/1575940598.html
РИА Новости Спорт
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
2020
Владимир Мясников
Владимир Мясников
Новости
ru-RU
https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/
РИА Новости Спорт
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
https://cdnn21.img.ria.ru/images/84153/67/841536767_0:466:1427:1536_1920x0_80_0_0_8162597d699f3b23bd808261655d5506.jpgРИА Новости Спорт
7 495 645-6601
ФГУП МИА «Россия сегодня»
https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/
Владимир Мясников
питание, диета, здоровье, сахар
Причина бессонницы и кариеса — это сладкое, считает эндокринолог Татьяна Бочарова, и рассказывает РИА Новости, что происходит, когда его исключают из рациона.
Для многих является открытием, что сладкое — не только сахар-песок, конфеты и торты. «Продукты, которые попадают к нам на стол, часто содержат добавленный сахар — от фруктовых йогуртов и творожков до соуса чили. Таким образом, полностью отказаться от сладкого невозможно. Но реалистично снизить его долю в своем питании», — говорит эндокринолог.
Придется читать этикетки: продукты, где больше 22,5 грамма сахара на 100 граммов — слишком сладкие. Производители по-разному обозначают сахар на упаковках. Он может фигурировать под несколькими наименованиями, например гидролизованный крахмал, патока, фруктоза, мальтоза, сахарная пудра и так далее.
3 февраля 2020, 14:00ЗОЖЧто произойдет с организмом, если отказаться от сахараЧерез один день
Первое, что можно сделать для себя, если вы решили отказаться от сладкого, — наедаться во время основных приемов пищи.
«Не совмещайте отказ от сладкого с диетой, во всяком случае на начальном этапе — не нужно постоянно быть полуголодным. Организм окажется в новых для себя условиях, и лучше привыкнуть к ним, а потом уже урезать калории — так будет гораздо проще», — предлагает Татьяна Бочарова.
Для этого включите в рацион медленные углеводы — макароны и цельнозерновые крупы: бурый или коричневый рис, перловую, овсяную, гречневую каши — они позволят долгое время ощущать себя сытым и избегать желания перекусить.
Уже в первый день такого питания вы ощутите себя вечером бодрее, чем обычно. День пройдет без перепадов уровня глюкозы, и настроение будет ровным.
15 сентября 2020, 17:05ЗОЖКак высыпаться и чувствовать себя бодрым? Пять проверенных способовДва-три дня
Аппетит станет стабильнее. Вы заметите, что уйдет психологическая зависимость от еды: перестанет тянуть что-то «пожевать от скуки» или заесть стресс. Сон станет крепче: сладкое не только дает кратковременный рост дофамина (гормона удовольствия), но и стимулирует выработку кортизола (гормона стресса).
Если вас регулярно клонит в сон днем, но вы испытываете проблемы с засыпанием ночью, проверьте, сколько сладкого в вашем меню.
Пять дней
Вкусовые рецепторы станут чувствительнее. Например, вкус фруктов и овощей будет выраженнее; вы ощутите характер зернового кофе, который проявляется, если не добавлять в него сахар.
Улучшится состояние кишечника. «Сладкое расшатывает баланс микрофлоры, провоцирует вздутие живота, развитие дисбактериоза, а также мешает усваивать витамины и минералы. В частности, железо, кальций, магний, фосфор, витамины А, D, Е и многие другие полезные вещества всасываются в кишечнике», — говорит специалист.
Изменится состояние кожи: сахар — причина разрушения коллагена, белка, который делает кожу эластичнее и не дает образовываться морщинам раньше времени.
16 сентября 2020, 15:40ЗОЖЧто произойдет с организмом, если регулярно пить газировкуСемь дней
Вес снизится на 800 граммов — один килограмм, даже если количество калорий останется прежним. Причина — вы возьмете под контроль инсулин и жидкость не будет задерживаться в организме. Тело начнет расходовать собственные запасы жира.
Тридцать дней
Через месяц все эти изменения станут более выраженными — отказ от сладкого повлияет на все системы организма — от желудочно-кишечного тракта до гормонального фона. Будет лучше метаболизм; исчезнет бессонница; вы сбросите до четырех килограммов веса — в целом улучшится качество жизни.
18 августа 2020, 15:15ЗОЖДыня или арбуз? Врач рассказала, какой продукт полезнееГод
Вы не только похудеете, но и, с высокой долей вероятности, не вернетесь к прежнему весу. Улучшится иммунная система.
«Вы будете реже посещать стоматолога, поскольку в результате расщепления сахара во рту образуется кислота, которая повреждает поверхность зубов, что в долгосрочной перспективе приводит к кариесу», — считает Татьяна Бочарова. Положительные изменения из-за отказа от сладкого будут явными.
Диетолог рассказала, чем грозит полный отказ от сахара – Москва 24, 24.05.2021
Фото: depositphotos/ajafoto
Диетолог Елена Соломатина рассказала Москве 24, по каким причинам нельзя полностью исключать из рациона сахар. По словам эксперта, без него организм человека не может существовать. В частности, наш мозг работает исключительно на глюкозе, указывает она.
«Без сахара мы не живем. Другое дело, что сейчас к нам в организм попадает его чрезмерное количество. При этом многие из нас не тратят такое большое количество энергии, чтобы его быстро сжечь», – говорит Соломатина.
Елена Соломатина
диетолог
«При этом организм будет до последнего добывать себе глюкозу, хоть из самого себя. Когда начинается голод, человек сразу не умирает. Сначала он расходует запасы сахара из печени и мышц, затем начинают распадаться жир и белок. Поэтому, голодая, какое-то время человек еще продолжает существовать», – сказала Соломатина.
В то же время чрезмерное употребление сахара приводит к тому, что организм просто не успевает его утилизировать, продолжает собеседница Москвы 24. Таким образом, сахар начинает гулять по кровеносным сосудам, приводя к их разрушению, предупреждает диетолог.
По словам Соломатиной, существуют категории людей, которым отказываться от сахара не рекомендуется.
Елена Соломатина
диетолог
Соломатина отметила, что серьезными проблемами для здоровья могут обернуться и некоторые виды диет, где режим питания предусматривает минимум углеводов. При таких пропорциях уровень сахара и инсулина в крови резко падает.
«Мы можем не есть сахар в чистом виде. Но он содержится в крупах, молоке, зерне, овощах, фруктах, ягодах. Если мы уберем не только сахар, а вообще углеводы, перейдем на яйца, мясо и рыбу, то существует риск образования солей в мочевой кислоте. А она уже будет откладываться в суставах, тканях, образуются камни в почках», – обращает внимание специалист.
Важно учитывать и время употребления сахара, подчеркнула эксперт. В ночные часы сладкое может нанести более серьезный вред, утверждает диетолог.
Елена Соломатина
диетолог
Если захотелось чего-то сладкого, то лучше съесть его в утренние часы. Тогда сахар быстрее сожжется и не отложится в жир, резюмировала Соломатина.
Читайте также
5 вещей, которые произойдут с вами после отказа от сахара
Прежде всего необходимо внести некоторую ясность в то, что я подразумеваю под словами «исключение сахара из рациона». Разумеется, отказаться полностью от всего сладкого невозможно: сахар входит в состав такого количества продуктов, что понадобилось бы придумывать специальную диету, которая, как я подозреваю, была бы не слишком полезна для здоровья.
Но постараться следовать рекомендациям ВОЗ, которые призывают ограничить потребление сахара таким образом, чтобы получать из него не более 5% от общего числа калорий в день, вполне возможно. Для этого достаточно перестать употреблять сахар с напитками, отказаться от газировки и ограничить количество кондитерских изделий. И вот что с вами произойдёт, когда вы это сделаете.
1. Вы станете более здоровым и энергичным
Многие люди знают, что сахар является источником глюкозы, которая нужна организму для восполнения энергии. При низком уровне сахара в крови человек чувствует усталость, становится заторможенным и даже может потерять сознание. Но не менее опасен высокий уровень сахара в крови человека, что наблюдается практически у всех сладкоежек. Это может вызвать серьёзные нарушения обмена веществ.
2. Ваш вес стабилизируется
Сразу после того, как вы ограничите потребление сладкого, вы начнёте сбрасывать вес. И дело тут не только в том, что сахар является источником калорий сам по себе. Просто он чаще всего входит в состав высококалорийных блюд: выпечки, кондитерских изделий, фастфуда, молочных десертов и так далее. Ограничив их потребление, вы будете легко и естественно избавляться от лишних килограммов.
3. У вас нормально заработает кишечник
В то время, как ваш мозг получает наслаждение от очередного сладкого пирожного, отдуваться за всё приходится желудочно-кишечному тракту. Ведь расщепление сахара происходит именно в кишечнике, причём его избыток нарушает работу ферментов желудка, кишечника и поджелудочной железы. При отказе от сладкого и замене его на продукты, имеющие повышенное содержание клетчатки, вы с удивлением обнаружите, что ваш кишечник стал работать буквально как швейцарские часы.
4. Вы перестанете постоянно хотеть съесть «что-то сладенькое»
Механизм функционирования сахарной зависимости ничем не отличается от наркотической. Вы съедаете конфету — ваш мозг получает удовольствие — вы тянетесь за следующей. И так до тех пор, пока в зоне вашей досягаемости есть что-нибудь сладкое. Позитивная новость состоит в том, что разорвать этот круг всё-таки можно. Как только вы измените свой рацион, то обратите внимание, что сладкого вам хочется всё меньше и меньше, а совсем скоро вы будете с удивлением смотреть на всех этих странных людей вокруг, которые поглощают горы сладостей.
5. Вы узнаете настоящий вкус продуктов
Вы тщательно выбираете изысканный сорт чая, а потом кладёте в чашку несколько ложек сахара? Вы считаете себя знатоком кофе, но не можете пить его без сладкого? Если вы утвердительно отвечаете на эти и подобные вопросы, то спешу вам сообщить, что настоящего вкуса этих прекрасных напитков вы, к сожалению, не знаете. Как и множества других продуктов, которые почему-то принято сдабривать изрядным количеством сахара. Да, первое время может быть непривычно, но пройдёт всего две недели, не более, и вы будете вспоминать свою прошлую «сладкую» жизнь как ужасный сон.
А вы пробовали отказаться от сахара? И как, получилось?
Читайте также 🧐
7 поразительных изменений • INMYROOM FOOD
Отказаться от сахара не так просто, как кажется на первый взгляд. Не верите? Попробуйте прожить без сладкого хотя бы несколько дней. Только помните, что даже безобидные на первый взгляд продукты содержат очень много сахара.
Обезжиренные йогурты, фруктовые соки, протеиновые и зерновые батончики, молоко, кофейные коктейли и даже кетчуп: список можно продолжать еще очень долго, но сегодня мы решили заострить внимание на другом.
Говорят, что требуется всего 21 день, чтобы избавиться от вредной привычки. Научитесь следить за своим питанием, изучайте этикетки и составьте сбалансированный рацион (чтобы организм получал глюкозу из жиров и белков) — и вы удивитесь, какие поразительные изменения произойдут с вашим телом.
Улучшится состояние кожи
Сахар запускает воспалительную реакцию в организме — гликирование. За отеки, сухую и нечистую кожу, тусклый цвет лица и темные круги под глазами мы во многом обязаны сахару. Говоря проще, сладости крадут нашу молодость и красоту.
Стоит отказаться от сладкого, и вы увидите, что кожа стала чистой и гладкой. Вас больше не будут беспокоить проявления акне, а лицо будет выглядеть отдохнувшим, здоровым и сияющим.
Пропадет зависимость от еды
Механизм действия сахарной зависимости схож с наркотической. Происходит это так: вы съедаете пирожное, ваш мозг получает удовольствие и просит очередную порцию сладкого. Неодолимое желание съесть десерт — горькое последствие злоупотребления сахаросодержащих продуктов.
Если вы исключите из рациона скрытые источники сахара (фруктозу, мальтозу, лактозу, мальтодекстрин, ксилит, сорбит и другие), вы заметите, что ваша зависимость от еды улетучивается на глазах. Вы больше не будете заедать стресс или переедать от скуки, и научитесь относиться к приему пищи как к получению энергии и заботе о своем организме.
Вы больше не будете страдать от перепадов настроения
Не секрет, что еда влияет на наше настроение: мозг воспринимает ее как награду, а когда мы голодаем, он запускает гормоны стресса. Уровень сахара тоже контролирует наше душевное состояние. Только если вы чувствуете себя намного лучше сразу после того, как съели что-то сладкое, в долгосрочной перспективе употребление сладкого приводит к депрессии, ослабляя выработку дофамину и делая вас бессильными перед раздражителями.
Заменив сахаросодержащие продукты в на полезные жиры (яйца, орехи, красная рыба и птица), вы больше не будете «скакать» от ложной эйфории к подавленному состоянию, а ваше настроение наконец станет ровным.
Днем вы будете чувствовать себя бодро, а ночью — спокойно спать
Несмотря на то что сахар дарит нам удовольствие и эндорфины, он не является антидепрессантом: наоборот, сахар запускает выработку сильного гормона стресса кортизола. Будьте внимательны: беспричинная сонливость днем и мучительная бессонница ночью могут быть вызваны злоупотреблением сладким.
Попробуйте хотя бы неделю продержаться без сахаросодержащих продуктов, и ваш сон восстановится, вы начнете быстрее засыпать, а просыпаться — гораздо приятнее и легче.
Улучшатся ваши память и концетрация
Многими исследованиями было доказано, что неумеренное употребление сладкого может привести к ухудшению памяти. Переизбыток сахара негативно влияет на связи между клетками мозга, создает препятствия для поступления крови в мозг, а значит, притупляет способность учиться, работать и концентрироваться.
Если вы хотите сохранить остроту и ясность ума, а также хорошую память, не злоупотребляйте вредными сладостями. При острой необходимости делайте исключения только для горького шоколада.
Снизится риск заболеть
Увлечение шоколадками и конфетами вредит пищеварению, а также иммунной системе, поскольку из-за высоких доз сахара нарушается всасывание полезных витаминов и микроэлементов.
Это еще не все: высокий уровень сахара в крови напрямую влияет на здоровье сердца и сосудов, повышая риск развития гипертонической болезни, стенокардии и дистрофии миокарда. Ну, и «на десерт» — именно сладости сильнее других продуктов «бьют» по костной ткани, провоцируя развитие кариеса, пародонтоза и даже остеопороза.
Вы сможете построить фигуру своей мечты
Самый очевидный вред от сахара — лишние килограммы. Замедленный метаболизм и высокое содержание жировой ткани в теле — не что иное, как результат злоупотребления продуктами с большим содержанием углеводов.Отказавшись от сахара, вы сможете построить фигуру своей мечты, подтянутую и здоровую, а также избавиться от лишних килограммов. Поддерживать идеальный вес будет просто, ведь вы привыкните к правильному питанию и просто не захотите расставаться с лучшей версией себя — энергичной, здоровой и счастливой.
Отказ от сахара: результаты, последствия для организма :: Здоровье :: РБК Стиль
Автор Ульяна Смирнова
20 сентября 2019
Выбраться из сладкого плена бывает очень непросто. Выясняем, как изменится ваша жизнь благодаря сахарному детоксу.
1. Сон станет крепче и спокойнее
Скачки уровня сахара в крови — одна из самых частых причин бессонницы. После употребления сладостей количество инсулина в организме сначала резко возрастает, а затем так же резко снижается. Это активизирует выработку «гормона стресса» — кортизола. Мы становимся более беспокойными и хуже спим, считают американские ученые. Они провели исследование, в котором приняли участие 26 взрослых в возрасте от 30 до 45 лет. Первые четыре дня им предлагали блюда с пониженным содержанием сахара и жиров, но богатые клетчаткой. На пятый день участники могли «налегать» на сладкое. В результате они стали дольше засыпать и чаще просыпаться среди ночи, а их сон хуже восстанавливал силы. Чтобы избавиться от бессонницы, специалисты рекомендуют заменить белый сахар сиропом агавы, топинамбура или медом.
2. Вероятно, цвет лица выровняется
© kevin laminto/unsplash
Сахар ухудшает состояние кожи. Выброс инсулина, связанный с его употреблением, активизирует воспалительные процессы и провоцирует обострение угревой сыпи. Кроме того, сахар обладает обезвоживающим эффектом и стимулирует выработку кожного сала, которое закупоривает поры. А главное — он разрушает волокна коллагена и эластина. Это важнейшие белки соединительной ткани. Они улучшают эластичность кожи, делают ее упругой и сияющей, а также защищают от преждевременных морщин. Согласно исследованию турецких дерматологов, употребление сахара увеличивает риск появления прыщей на 30%. А рацион с пониженным содержанием сладостей, наоборот, ведет к выздоровлению кожи, уверены корейские ученые. Ограничив количество сахара, вы заметите первые улучшения уже через пару недель.
3. Лишние килограммы постепенно уйдут
Сам по себе сахар — это источник калорий. К тому же, повышая уровень инсулина в крови, он ускоряет отложение жиров в области талии. Когда сладкое оказывается на языке, в мозг поступает особый сигнал, включающий «систему вознаграждения». В результате в организме повышается уровень дофамина — одного из «гормонов счастья». Он воздействует на области мозга, связанные с формированием чувства удовольствия. Постепенно сладкое все больше ассоциируется в нашей памяти с чем-то очень приятным. Поэтому мы снова и снова хотим есть пирожные — так развивается сахарная зависимость. Если взять себя в руки и сократить употребление сладкого, лишние килограммы начнут уходить. По словам диетологов, совсем отказываться от любимой еды не стоит — пару раз в неделю можно позволить себе десерт.
4. Головная боль отступит
Сахар стимулирует производство нейромедиаторов — дофамина и серотонина. Поэтому его воздействие на мозг очень напоминает эффект от приема легких наркотиков. В результате чем больше сахара мы потребляем — тем лучше себя чувствуем. Неудивительно, что при полном отказе от сладостей в организме начинают происходить те же реакции, что и при отказе от наркотических веществ. Среди симптомов «сахарной ломки» — усталость, повышенная раздражительность, головная боль, тревога и чувство грусти. В этот период тело привыкает пониженному уровню глюкозы, дофамина и серотонина. Если выдержать первые несколько дней, примерно через одну-две недели ваше состояние придет в норму. Чтобы не сорваться, попробуйте сосредоточиться на предстоящих позитивных переменах. Например, на новом размере одежды.
5. Кишечник будет лучше работать
© Joseph Kellner/Unsplash
Сладкая пища нарушает работу кишечника. Согласно исследованию немецких ученых, сахар провоцирует желудочно-кишечные расстройства. Как и жирные продукты, он способен «запутать» механизмы контроля сытости мозга. Глядя на пирожные или просто думая о них, мы начинаем испытывать ложное чувство голода. Кроме того, сахар подавляет размножение и рост полезных бактерий, необходимых для пищеварения и метаболизма жиров. Напротив, отказ от сахара укрепляет пищеварительную систему, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и восстанавливает слизистые оболочки. Чтобы пережить «сахарную ломку», диетологи советуют есть апельсины, клубнику и мед. Эти продукты помогают справиться с тягой к сладкому. К тому же они богаты веществами, которые улучшают пищеварение и повышают иммунитет.
6. Появится прилив бодрости и сил
Как сладкое влияет на фигуру
Для начала нужно понять, что полный отказ от сахара невозможен – это вещество, которое содержится во многих полезных продуктах (например, фруктах и ягодах), необходимо организму. Но в умеренном количестве и в правильной форме. Как вы можете догадаться, десерты и рафинированные сахаросодержащие продукты в эту категорию не входят. Рекомендуемая суточная норма сахара составляет 25 граммов – около пяти чайных ложек, но на деле мы употребляем его в гораздо больших количествах. Зачем следует пересмотреть свой рацион на предмет повышенного содержания сахара и что произойдет с организмом и телом после отказа от этого вещества, вы узнаете прямо сейчас.
1. Ваше настроение стабилизируется. Может показаться, что сахар поднимает настроение, но на самом деле все наоборот. Согласно исследованиям, опубликованным в 2015 году в издании The American Journal of Clinical Nutrition, женщины, которые употребляли продукты с высоким гликемическим индексом, были более подвержены депрессии, чем участницы наблюдения, которые употребляли меньше такой еды. Все дело в том, что большое количество сахара может привести к хроническому воспалению в организме, а это влияет на работу мозга и может провоцировать депрессию. А резкие перепады уровня сахара в крови приводят к таким же перепадам настроения – если после кусочка шоколада вы чувствуете прилив энергии, вскоре это состояние сменится на противоположное.
2. Вы будете реже болеть простудными заболеваниями. Знаете ли вы о том, что высокая концентрация сахара (как, к слову, и глютена) в крови вызывает хроническое воспаление? Как следствие, шансы заболеть простудой значительно повышаются. А снижение уровня сахара уменьшает эти шансы. Кроме того, в некоторых случаях диета no sugar облегчает проявления аллергии и астмы.
3. Вы похудеете. Согласно данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, ежедневно мы употребляем около 22 чайных ложек добавленного сахара. Конечно, этот показатель индивидуален, но стоит помнить о том, что сахар содержится не только в конфетах и пирожных, но и в соусах и маринадах, мясных полуфабрикатах, некоторых обезжиренных продуктах, кисломолочных изделиях, сухих завтраках, пакетированных соках и газированных напитках, алкоголе – и это далеко не полный список. Если очистить свой рацион от добавленного сахара, вы избавитесь от 350 лишних калорий в день.
4. Ваши зубы станут более здоровыми, а дыхание – более свежим. Сахар подпитывает бактерии, которые влияют на запах изо рта. А о влиянии сахара на образование кариеса мы знаем с детства, но почему-то пренебрегаем этими знаниями.
5. Вы будете лучше спать. Употребление сахара и сладких снеков перед сном может привести к дополнительному выбросу гормонов стресса, которые вам точно ни к чему, если вы хотите, чтобы сон был спокойным и качественным.
Отказ от сахара – дело непростое, и для организма это представляет своеобразный стресс, поэтому в первые недели вы можете столкнуться с головными болями или другим дискомфортом (что всегда происходит при отказе от продуктов, которые вызвали привыкание). Эксперты обещают, что все «побочные эффекты» заметно уменьшатся или и вовсе исчезнут через две недели, а уже с третьей недели вы будете замечать значительные положительные изменения.
По материалам rd.com и wellandgood.com
Инфо Поле » Что будет, если отказаться от сахара? Плюсы и минусы
Головные боли, диабет, проблемы с сердцем, избыточная масса тела — вот лишь некоторые из возможных последствий потребления сахара. Безусловно, речь идет о больших его количествах, однако сахар способен вызывать привыкание. Одна ложка сахара в утреннем кофе очень быстро может перерасти в плохо контролируемую тягу к сладкому. В этом случае спасет лишь полный отказ от сахара.
Почему стоит отказаться от сахара?
Первыми от сахара страдают наши зубы, а точнее зубная эмаль. Влияние сладкого усиливает риск возникновения кариеса и прочих воспалительных процессов. В том числе болезни десен.
Регулярное потребление сахара становится причиной нарушений в работе нервной системы. Как следствие, организм становится беззащитным перед волной стрессов. Страдает качество сна. Бессонница приобретает постоянный характер. Вслед за нервной угнетается и иммунная система.
Сахар — любимая пища болезнетворных микроорганизмов, живущих в нашем кишечнике. Их популяция растет, количество дружественных бактерий стремительно снижается. В результате мы чаще простужаемся и подвергаемся более серьезным заболеваниям.
Сладкое также вызывает недостаток хрома в организме. Это чревато повышенной утомляемостью, выпадением волос и ломкостью ногтей. Человек начинает набирать вес и может получить ожирение.
Отказ от сахаров
Отказаться от сахара не так-то просто, как может показаться на первый взгляд. Сладкое, подобно наркотическим веществам, вызывает быстрое привыкание. Это связано с резкими выбросами гормонов счастья после употребления сахара. Зависимость формируется довольно быстро. Выйти же из нее без “ломки” практически невозможно.
Последствия отказа от сахара могут быть весьма неприятны: усталость, боль в голове, раздражительность и агрессивность. В некоторых случаях наблюдалась даже депрессия. Во избежание подобных проявлений стоит отказываться от сахара постепенно. Для начала снизьте его потребление на четверть, потом — в половину. Следующий этап — тотальный отказ от сахара и мучного.
Как влияет на организм отказ от сахара
Изменения в организме после отказа от сахара будут заметны уже в первые дни. Описанная выше “ломка”, как правило, возникает через 3-4 дня и может продлится неделю. Хорошая новость в том, что ее симптомы будут постепенно идти на спад. Через 7 дней настроение нормализуется. Вместе с этим вы заметите явные улучшения в состоянии кожи. Прыщи и воспаления, если и не уйдут совсем, то уменьшаться более чем на 80%.
Спустя месяц желание есть сладкое пропадет. Исчезнет и забывчивость, мучившая вас в период “сладкой” жизни. Мозг станет работать гораздо эффективнее. Теперь он лучше и быстрее обрабатывает и запоминает новую информацию. Через год после отказа от сахара с вами и вовсе может произойти закономерное чудо — самоисцеление. Научно доказано, что рацион, лишенный сахара, приводит к улучшению здоровья по многим показателям. Тело вновь начнет функционировать так, как задумывалось изначально. В нем больше не будет накапливаться жир, а лишние килограммы просто уйдут.
Польза отказа от сахара
1. Здоровое сердце
Связь сахара и главной мышцы не самая очевидная, но она есть. Отказ от сладкого ведет к повышению уровня гормона инсулина. В результате этого активируется симпатическая нервная система, которая способствует нормализации артериального давления. Частота сердечных сокращений приходит в норму. Уровень холестерина и количество триглицеринов уменьшаются.
2. Диабет перестает быть угрозой
Опасность сахара не только в том, что он вызывает резкие скачки уровня глюкозы в крови. Сладости ведут к отложению жира вокруг внутренних органов, в том числе печени. Это благоприятствует развитию резистентности к инсулину. Клетки организма теряют чувствительность к гормону. В результате уровень глюкозы в крови становится слишком высок, что и приводит к развитию сахарного диабета.
3. Крепкие нервы
Сладкое может привести не только к нарушению обмена веществ, но и депрессии. Это происходит из-за замыкания связи кишечника с мозгом. В результате может появиться тревожность, апатия и даже шизофрения. Стоит ли говорить о том, что и сон станет более спокойным, стоит только снизить потребление сахара. Уберите сладкое из жизни и получите взамен бодрость, энергию и легкие пробуждения по утрам.
4. Омолаживающий эффект
Сахар — обезвоживает организм человека. Кожа становится дряблой, на ней появляются морщины. Продукт разрушает коллаген, который тоже отвечает за упругость и эластичность кожи. Убрав из рациона сахар, вы заметно помолодеете на несколько лет.
5. Легкость движений
Отказ от сахара избавит от боли в суставах. Сладкое провоцирует выработку гормона инсулина, которой тоже может стать причиной воспалений, как и сам сахар. В результате появляются неприятные ощущения в суставах.
6. Здоровая печень
Обильное употребление сахара заставляет печень производить больше жира, что приводит к ожирению внутреннего органа. Это может стать причиной цирроза или почечной недостаточности.
7. Уменьшается риск развития онкологии
Сахар — любимое лакомство раковых клеток. Благодаря ему они разрастаются очень активно. Сладкое также создает кислую среду в организме, которая является наиболее благоприятной для онкологии. Это относится не ко всем видам рака. Чаще всего злоупотребление сахаром становится причиной рака простаты, молочной или поджелудочной желез.
Можно ли полностью отказаться от сахара?
Правильнее было бы задать этот вопрос иначе: стоит ли полностью отказываться от сахара? В том, что это возможно, сомнений нет. Здесь, конечно, стоит вспомнить о том, что сахар тоже бывает разный. Природные сахара содержатся во фруктах, овощах и других натуральных продуктах. Рафинированный сахар добывается из свеклы или тростника и продается уже в переработанном виде. Именно он и представляет опасность.
Что можно есть при отказе от сахара?
- фрукты
- сухофрукты
- ягоды
- мед
Отказ от сахара. Что нельзя есть? Список.
- пакетированные фруктовые соки
- сладкие газированные напитки
- сдоба
- выпечка
- джемы
- варенье
- шоколад
- соусы
- йогурты из магазина
- быстрые завтраки
- конфеты
- торты
- пирожное
- печенье
- колбаса
- сосиски
Этот список можно продолжить, поскольку сахар содержится практически во всем. Внимательно изучайте этикетку перед покупкой, чем дальше в составе стоит сахар, тем меньше его количество в продукте. Тростниковый сахар также попадает под запрет.
Отказ от сладкого плюсы и минусы
Сахар, несмотря на множество негативных последствий его употребления, — незаменимый источник глюкозы. Она нужна для работы мозга. Гораздо полезнее — соблюдать баланс, то есть потреблять сахар в умеренных количествах.
Совсем убрать сладкое из рациона — значит лишить головной мозг топлива, а тела — энергии. Сахар также поддерживает работу печени и селезенки. Он защищает от артрита и тромбоза.
Среди плюсов — нормализация веса и улучшение здоровья как по внешним, так и внутренним признакам. Стоит также отметить, что отказ от сладкого становится наиболее актуальной проблемой в возрасте 30 лет. В это время его переизбыток может спровоцировать нарушение жирового обмена и функций клеток организма.
У каждого будут свои причины отказаться от сахара, как и сохранить за собой право есть сладости.
12 вещей, которые происходят, когда вы перестаете есть сахар — OBGYN Associates Of Birmingham, Alabama
Статистика сахара в США довольно унылая. Говорят, типичный американец съедает 6 чашек сахара каждую неделю. Это 152 фунта сахара в год! Почему мы едим так много сахара? Во-первых, это везде. Сахар, как самая популярная пищевая добавка в обработанные пищевые продукты, трудно избежать. Во-вторых, это вызывает сильное привыкание. Большинство из нас пристрастились к сахару, осознаем мы это или нет.Прекратить есть сахар — трудная задача, но ее можно сделать, и наград будет много! Давайте рассмотрим 12 вещей, которые происходят, когда вы перестаете есть сахар.
Вы станете умнее
Хотите повысить умственную продуктивность и улучшить познавательные способности? Прекратите есть сахар. Как только вы это сделаете, вы обнаружите, насколько более сосредоточенным и ясным становится ваш ум. Здоровье мозга нарушается, когда вы пристрастились к сахару, а затем действуете согласно своей зависимости.
Исследование 2014 года, опубликованное в Nutritional Neuroscience , объясняет, как диета с высоким содержанием фруктозы вызывает инсулинорезистентность гиппокампа, а также обостряет дефицит памяти.Другое исследование, опубликованное в Molecular Neurobiology , обнаружило связь между потреблением сахара и негативными изменениями в лобной коре головного мозга — изменениями, связанными с дополнительными когнитивными проблемами. Если вы хотите оставаться в курсе дел, особенно с возрастом, перестаньте есть сахар. Ваш разум щедро вознаградит вас.
Ваш риск диабета снижается
Одной из основных причин диабета 2 типа является употребление слишком большого количества сахара. Это означает, что у нас есть некоторый контроль над риском диабета.Большинство из нас может предотвратить это смертельное заболевание, если сделаем смелый выбор и откажемся от сахара.
Сахар увеличивает риск развития диабета, потому что высокий уровень сахара в крови является важной частью уравнения диабета. Слишком много сахара резко повышает уровень сахара в крови. Со временем высокий уровень сахара в крови может вызвать инсулинорезистентность, которая наносит ущерб вашей печени, поджелудочной железе и другим органам. Хотя многие факторы способствуют развитию диабета, сахар является одним из основных виновников.
Ты похудеешь
Очевидно, что вы потребляете больше пустых калорий каждый раз, когда едите пищу с сахаром, и, конечно же, это способствует увеличению веса.Однако, когда мы говорим о сахаре и наборе веса, действуют более мощные механизмы. Потребление сахара наносит ущерб гормонам, отвечающим за поддержание здорового веса, а также тем, которые поддерживают здоровую потерю веса.
Сахар также влияет на часть вашего мозга, контролирующую аппетит. Употребление слишком большого количества сахара заставляет ваш мозг думать, что он все еще голоден, хотя на самом деле нет необходимости продолжать есть. Более того, сахар также вызывает изменения в мозге, заставляя его пристраститься к сахару и требовать все больше и больше сахара, чем больше вы едите.Это в высшей степени замкнутый круг. Хотя путь к снижению веса у всех разный, кем бы вы ни были — когда вы перестанете есть сахар, вам будет намного легче похудеть.
Вы почувствуете себя легче, ярче и счастливее
Конечно, съедая любимый торт или мороженое, вы можете почувствовать себя лучше в краткосрочной перспективе, но в долгосрочной перспективе ваше психическое здоровье может пострадать. Знаете ли вы, что употребление слишком большого количества сахара связано с депрессией? Основное хроническое воспаление, которое возникает, когда мы придерживаемся диеты с высоким содержанием сахара, отрицательно влияет на работу нашего мозга — одна из причин, по которой мы синеем от слишком большого количества сладкого.
Исследование 2015 года, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что женщины, которые ели сладкие продукты с высоким гликемическим индексом, увеличивали риск депрессии. Другое исследование, опубликованное в 2017 году в журнале Scientific Reports , показало, что мужчины, потребляющие более 67 граммов сахара каждый день, повышают риск депрессии по сравнению с мужчинами, которые едят менее 40 граммов каждый день. Просто представьте себе маленького ребенка, съевшего свой хеллоуин или пасхальный притон.Из маленьких ангелочков они часто превращаются в надоедливых дьяволов! Если вы хотите есть, чтобы победить хандру, вам следует перестать есть сахар, особенно если вы склонны к депрессивным состояниям.
Ваша кожа будет сиять
Диета с высоким содержанием сахара связана с такими кожными заболеваниями, как прыщи, прыщи, сыпь и прыщи. Исследование, опубликованное в журнале Clinical, Cosmetic and Investigative Dermatology , показывает, насколько вы более подвержены прыщам и другим кожным заболеваниям, если вы кормите свое тело слишком большим количеством продуктов, содержащих сахар.Если ваша кожа будет придерживаться диеты без сахара — диеты с высоким содержанием питательных веществ и большим количеством чистой воды, ваша кожа будет сиять молодой энергией.
Ты не будешь так часто болеть
Когда вы едите слишком много сахара, вы разрушаете свою иммунную систему. Но когда вы перестанете есть сахар, ваша иммунная система сможет функционировать так, как она была задумана. Хроническое воспаление, связанное с высоким потреблением сахара, снижает ваш иммунный ответ, делая вас более восприимчивыми к простуде и гриппу в течение всего года.
Когда вы перестанете есть сахар, вы, скорее всего, почувствуете себя намного здоровее и с меньшей вероятностью подхватите простуду или грипп. Одна из причин этого связана с вашими лейкоцитами. В течение 5 часов после того, как вы съели кучу сахара, эти клетки на 50% менее способны бороться с вредными бактериями.
Ты стареешь медленнее
Хотите найти фонтан молодости? Прекратите есть сахар. Это особенно верно, когда дело касается вашей внешности. Если вы хотите выглядеть моложе своего возраста, придерживайтесь диеты, богатой питательными веществами.Употребление слишком большого количества сахара ускоряет появление морщин на коже. Причиной этого является гликирование, процесс, который происходит, когда сахар подрывает выработку коллагена и эластина в вашей коже.
Воспаление — еще один фактор, который приводит к преждевременному старению, а сахар является определенным фактором хронического воспаления. Уменьшите воспаление, перестаньте есть сахар, и вы можете обнаружить, что источник молодости — это не страна фантазий.
Тебе лучше дышится
Ваш партнер когда-нибудь жаловался на ваш неприятный запах изо рта? Возможно, вы даже время от времени замечали собственный неприятный запах изо рта.В таком случае вам лучше отказаться от сахара. Сахар вызывает появление во рту бактерий, вызывающих неприятный запах изо рта. Если подумать, то вы не такие сладкие — особенно для меда. Уменьшите потребление сахара, если хотите больше поцелуев и лучшей личной жизни!
Ваши зубы станут здоровее
Исследование 2013 года, опубликованное в журнале International Scholarly Research Notices: Dentistry , объясняет, как сахар связан с кариесом и кариесом. Чтобы сохранить зубы и предотвратить более серьезные проблемы, такие как корневые каналы, постарайтесь перестать есть сахар.Всегда пользуйтесь зубной нитью и чистите зубы не реже двух раз в день. Ваши зубы полюбят вас за это!
Прекратите есть сахар, и вы резко снизите риск сердечных заболеваний, потому что слишком большое количество сахара в вашем рационе увеличивает риск высокого кровяного давления, ожирения и диабета — трех основных факторов риска сердечных заболеваний и сердечно-сосудистой недостаточности.
Ваша сексуальная жизнь улучшится
Слишком много сахара вредит вашей сексуальной жизни. Когда вы сокращаете потребление сахара, ваше либидо улучшается, как и способность вашего тела пристраститься к сексу.У женщин сахар нарушает половой гормональный фон. Для мужчин употребление слишком большого количества сахара может привести к эректильной дисфункции и снижению либидо из-за всплеска инсулина, возникающего после употребления сахара. Пусть это станет одной из причин, по которой вы откажетесь от сахара в своем рационе. Скорее всего, у вас будет лучший секс, и даже больше!
Ты будешь спать лучше
Сахар нарушает ваш сон, особенно если вы склонны перекусывать нездоровой пищей перед сном. Употребление слишком большого количества сахара в это время может даже вызвать ночное потоотделение.Когда вы перестаете есть сахар, ваши гормоны работают лучше, в том числе гормоны, отвечающие за здоровый, восстанавливающий сон.
Гормоны стресса — частые виновники некачественного сна. Вы захотите запомнить это, когда потянетесь за любимой ночной закуской. Если в нем много сахара, скорее всего, это повысит уровень гормонов стресса и снизит ваши шансы на восстановительный сон.
Попробуйте отказаться от сахара на 2 недели, чтобы увидеть, насколько лучше вы себя чувствуете и насколько лучше вы выглядите.Когда вы видите положительные результаты краткосрочных изменений, вы будете мотивированы на внесение долгосрочных изменений, необходимых для реальных преобразований. Знайте, что избавиться от сахарной привычки совсем не просто. Когда вы решите перестать есть сахар, это будет нелегко. Но оно того стоит.
Нужна помощь в достижении ваших целей по снижению веса и расшифровке, как избавиться от сахарной привычки? SmartFit Weight Loss предлагает индивидуальные планы похудания, которые помогут вам выглядеть и чувствовать себя как можно лучше. Свяжитесь с нами сегодня, чтобы назначить бесплатную консультацию!
Извините! Автор не заполнил свой профиль.
Что происходит с вашим мозгом, когда вы отказываетесь от сахара
Изменение химического баланса мозга почти наверняка является причиной симптомов, наблюдаемых у людей, которые удаляют или уменьшают потребление сахара в рационе. Помимо вознаграждения, дофамин также регулирует гормональный фон, тошноту, рвоту и беспокойство. Поскольку сахар удаляется из рациона, быстрое снижение воздействия дофамина на мозг, вероятно, нарушит нормальную функцию многих различных мозговых путей, что объясняет, почему люди сообщают об этих симптомах.
Хотя исследования синдрома отмены сахара у людей ограничены, одно исследование предоставило доказательства симптомов отмены и увеличения тяги к сахару после того, как сахар был исключен из рациона подростков с избыточным весом и ожирением.
Как и при любых диетических изменениях, главное — придерживаться этого. Если вы хотите сократить потребление сахара в своем рационе в долгосрочной перспективе, крайне важно пережить первые несколько трудных недель. Однако важно также признать, что сахар не «плохой» сам по себе, но его следует употреблять в умеренных количествах, наряду со здоровой диетой и физическими упражнениями.
Эта статья первоначально появилась в The Conversation и переиздавалась под лицензией Creative Commons.
* Джеймс Браун — адъюнкт-профессор биологии и биомедицины в Астонском университете, Бирмингем, Великобритания
–
Присоединяйтесь к одному миллиону поклонников Future, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter или Instagram .
Если вам понравилась эта история, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com , которая называется «Основной список». Отобранная подборка историй из BBC Future , Культура , Worklife и Travel , доставка на ваш почтовый ящик каждую пятницу.
Сахар действительно вреден для вас?
Исключение сахара из нашего рациона может даже привести к обратным результатам: это может означать замену его чем-то потенциально более калорийным, например, если вы замените сахар в рецепте на жир.
И в условиях растущей дискуссии о сахаре мы рискуем спутать эти продукты и напитки с добавленным сахаром, в котором отсутствуют другие важные питательные вещества, например, безалкогольные напитки, со здоровой пищей, содержащей сахар, например с фруктами.
Одним из тех, кто боролся с этим различием, является 28-летняя Тина Грундин из Швеции, которая говорит, что раньше думала, что все сахара вредны для здоровья. Она придерживалась веганской диеты с высоким содержанием белков и жиров, что, по ее словам, привело к недиагностированному расстройству пищевого поведения.
«Когда меня начало тошнить после еды, я знал, что больше не выдержу.Я выросла, опасаясь сахара во всех его формах, — говорит она. «Затем я понял, что есть разница между добавленным сахаром и сахаром в качестве углеводов, и принял диету с высоким содержанием фруктозы и крахмала с натуральными сахарами, содержащимися во фруктах, овощах, крахмале и бобовых.
«С первого дня казалось, что туман рассеялся, и я мог ясно видеть. В конце концов я дал своим клеткам топливо — глюкозу, углеводы и сахар ».
Хотя существуют разногласия по поводу того, как разные типы сахаров влияют на наше здоровье, ирония в том, что нам, возможно, лучше меньше думать об этом.
«Мы действительно слишком усложнили питание, потому что, по сути, все, что ищут, — это потребность чувствовать себя полноценным, совершенным и успешным», — говорит МакГрегор. «Но этого не существует».
Поправка: в более ранней версии этой истории глюкоза и сахароза назывались искусственными. Это было изменено. В более ранней версии этой истории также говорилось, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы не приводит к повышению уровня лептина; однако, поскольку большинство связанных исследований проводилось на фруктозе, а не на кукурузном сиропе с высоким содержанием фруктозы, это было изменено.Также выяснено влияние сахара на инсулин и его связь.
Присоединяйтесь к 900 000+ будущих поклонников, поставив нам лайк на Facebook или подписавшись на нас в Twitter или Instagram .
Если вам понравился этот рассказ, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com под названием «Если вы прочитаете только 6 статей на этой неделе». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Capital и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.
Хобби со скрытым риском для здоровья
«Легкие — очень чувствительный орган, — говорит Гордон. Как токсиколог, он всегда беспокоится о том, что он и его жена вдыхали во время своих собственных приключений. Если вы сомневаетесь, он посоветует вам изучить ситуацию и надеть маску.
Между тем Йейтс выступает с осторожностью при использовании новых продуктов, которые могут иметь еще не подтвержденное документально воздействие на здоровье. «Я бы посоветовала использовать более традиционные материалы, а не модные агенты или материалы, безопасность которых еще не была должным образом оценена», — говорит она.Она также рекомендует избегать более дешевых товаров для ремонта дома, которые производятся в странах с более низкими стандартами безопасности.
Другой вариант — более качественная маркировка, но это может быть сложно.
«Проблема в том, что вы не можете обозначить что-либо как опасное, если оно уже есть», — говорит Йейтс. Даже с асбестом, где существуют правила, требующие, чтобы продавцы дома признавали наличие материала, люди часто не подозревают о его наличии, когда начинают заниматься своими руками.
Между тем, Гордон скептически относится к тому, что маркировка новых товаров в магазинах товаров для дома тоже сработает. «В Калифорнии так много вещей маркируют« канцерогенами », что люди игнорируют это», — говорит он.
И это поможет только с продуктами, которые обладают известными или доказанными эффектами для здоровья, на появление которых могут потребоваться десятилетия. В конце концов, родители детей, играющих в асбестовых ямах в Виттенуме 1950-х годов, понятия не имели, что это может их убить. Учитывая отставание во времени, Йейтс соглашается, что стоит иметь в виду возможность того, что о некоторых из того, что мы используем сейчас, будут сожалеть будущие поколения.
Если вы меня извините, я иду покупать костюм пчелы для рубки дерева.
–
* Зария Горветт — старший журналист BBC Future. Твиттер: @ZariaGorvett
–
Присоединяйтесь к одному миллиону будущих поклонников, поставив нам лайк на Facebook , или подписывайтесь на нас в Twitter или Instagram .
Если вам понравился этот рассказ, подпишитесь на еженедельную рассылку новостей bbc.com , которая называется «Основной список». Тщательно подобранная подборка историй из BBC Future, Culture, Worklife и Travel, которые доставляются на ваш почтовый ящик каждую пятницу.
Что произойдет, если вы перестанете есть сахар? Доктор медицинских наук объясняет
Иногда сделать здоровый выбор легко — я имею в виду, что это не звучит как , так что ужасно принимать больше ванн, испытывать больше оргазмов или больше отдыхать во имя здоровья, верно? Но в других случаях, например, урезая сахар, делать то, что для вас полезно, может быть на самом деле грубо.Конечно, вы, вероятно, уже знаете, что отказ от сладкого — хорошая идея, но перспективы радикального изменения диеты достаточно, чтобы кого-нибудь испугать. Если вы откладываете свои планы из-за страха перед неизвестным, не переживайте — по словам Яна К. Смита, доктора медицины, разрыв с добавлением подсластителей не так мучителен, как кажется, даже для самого заядлого любителя десертов. .
«Если вы можете постепенно снизить потребление сахара и заменить его чем-то другим, вы можете воздержаться от этого [неопределенно долго].»
» По правде говоря, если вы можете постепенно снизить потребление сахара и заменить его чем-то другим, например, большим количеством клетчатки и большего количества белка, вы можете воздержаться от этого [на неопределенный срок] », — говорит д-р Смит, автор книги Blast the Sugar Out .
Он добавляет, что действительно помогает знать, чего ожидать во время спада, так что если вы столкнетесь с трудностями, у вас будет предвидение чтобы это не сбило вас с курса, потому что конечный результат получился довольно, ну, сладким.
Первое, что нужно сделать: по словам доктора Смита, никто не может технически «бросить» сахар, поскольку это топливо, на котором работает наш организм, и оно присутствует во многих полезных продуктах, включая фрукты, овощи и цельнозерновые продукты. Вместо этого речь идет о том, чтобы научиться есть сладкое в умеренных количествах, поскольку, даже если вы считаете, что ваша диета является здоровой, вы, вероятно, получаете больше сахара, чем следовало бы.
Хотя существует множество способов избавиться от привычки, например, трехдневная стартовая программа детоксикации, доктор. Смит рекомендует прекращать потребление в течение пяти недель, снижая потребление примерно на 20 процентов каждые семь дней.К концу вы сократите примерно две трети вашего среднего потребления сахара с того момента, когда вы начали. И до тех пор, пока вы не превышаете рекомендуемую суточную дозу 25 граммов в большинстве дней, вы все равно можете время от времени есть мороженое. Не так уж и плохо, правда?
Истории по теме
Вот что происходит с вашим телом, когда вы сокращаете потребление сахара.Фото: Stocksy / Lumina
Неделя 1: Ожидайте меньшего количества энергии и «отказа» (но это временно!)Хорошо, давайте сначала избавимся от плохих новостей: Dr.Смит предупреждает, что вам следует быть готовыми к появлению симптомов отмены в течение первых трех-пяти дней снижения сахара. «Первое, что замечают люди, — это головные боли, похожие на отказ от кофеина», — говорит он. «Они также сообщают о снижении уровня энергии и умственной активности, а также о желудочно-кишечных расстройствах». У вас
Не совсем понятно, почему это происходит с биохимической точки зрения, но исследования показывают, что отказ от сахара вызывает аналогичную реакцию в организме. как отказ от наркотиков.Уровень дофамина падает, в то время как ацетилхолин, нейромедиатор, регулирующий восприятие боли, повышается — и эта химическая комбинация, как говорят, связана с симптомами отмены.
Помимо науки, важно помнить, что эта фаза носит временный характер. Доктор Смит говорит: «Не все испытывают это, и если вы это сделаете, вы должны верить, что станет лучше».
Если все становится невыносимым, он рекомендует съесть немного фруктов, чтобы снять остроту… некоторые варианты содержат меньше сахара, чем другие, поэтому запаситесь вариантами, которые не дадут вам скачка гликемии.
Фото: Stocksy / Natasa Mandic
Неделя 2: Ваша энергия возвращается, но ваша тяга к сахару сохраняетсяК тому времени, когда начинается ваша вторая неделя, ваш мозговой туман, вероятно, рассеялся, и вы, вероятно, получили много своего энергия обратно. Но ваше тело все еще может задаваться вопросом, куда делась вся сахароза.
«На второй неделе большинство людей говорят об остаточной тяге», — объясняет д-р Смит. «Они выходят за рамки абстинентного синдрома, но им не хватает некоторых видов сладких веществ.(Эй, может потребоваться время, чтобы привыкнуть к кето «жирным бомбам», если вы привыкли к Chunky Monkey.)
Чтобы бороться с этим, говорит он, убедитесь, что вы едите много белка, здоровых жиров и клетчатка с каждым приемом пищи, что поможет вам дольше и дольше чувствовать себя сытым. Полезны и здоровые закуски — например, смузи, которым клянется Карли Клосс, когда ест на десерт.
Фото: Stocksy / Ellie Baygulov
Неделя 3: «Отказ от сахара» должен быть большеВы прошли половину игры, а это значит, что вы, вероятно, избавились от самых серьезных нарушителей сахара.Возможно, вы отказались от розового в пользу LaCroix, перешли на несладкое миндальное молоко или запаслись простым греческим йогуртом, а не фруктовыми вкусами.
Приготовьтесь к награде за свои усилия. На третьей неделе вы действительно начнете пожинать плоды жизни с низким содержанием сахара. «У людей обычно нет тяги, симптомов и они теряют вес», — говорит доктор Смит. (Это потому, что избыток сахара откладывается в организме в виде жира, а когда избыток уходит, вместе с ним и прибавка в весе.) «Они чувствуют прилив энергии и воодушевление от того, что они действительно могут это сделать.
Вы также можете обнаружить, что ваши вкусовые рецепторы гиперчувствительны ко всему сладкому в этот момент, поэтому кексы намного легче отвергнуть, когда они встречаются у вас на пути.
Фото: Stocksy / Jennifer Brister
Неделя 4: у вас низкий уровень сахара, но вы никогда не чувствовали себя лучшеЧерез месяц игра, в которую вы играете с глюкозой, становится больше умственной, чем физической. «Это психологическая неделя — последний, очищающий рывок», — говорит доктор Смит. «Хотя у вас все еще есть сахар, его количество меньше, чем в предыдущие недели.
Настал момент детоксикации, когда вы, возможно, слышите эту сладкую песню сирены в своей голове. Уменьшите громкость, просматривая этикетки с питанием в поисках скрытых, скрытых источников сахара, чтобы убедиться, что вы случайно не кормите сладкоежек. Возможно, вы захотите начать с заправки для салатов, сока и овсянки быстрого приготовления. На этой неделе вам также следует отдавать предпочтение фруктам с низким гликемическим индексом и как можно больше выбирать блюда без добавления сахара.
Фото: Stocksy / Jovo Jovanovic
Неделя 5 и последующие: Сохранение привычек с низким содержанием сахараК настоящему времени вы, вероятно, обнаружите, что ваши отношения с сахаром на намного на здоровее, чем когда вы начали — вы скорее дружелюбный знакомый, чем навязчивый сталкер.«С психологической точки зрения вы понимаете, что вам больше не нужен сахар, — говорит доктор Смит. «Вы также понимаете, какое влияние сахар когда-то оказывал на ваше тело, потому что на пятой неделе вы чувствуете себя таким воодушевленным».
Забегая вперед, можно сказать, что немного сахара здесь и там — это нормально, но думать об этом как о удовольствии, а не как об основной составляющей своего рациона. «Контроль порций очень важен, и вы должны избегать добавления сахара», — советует он. «Но через пять недель у вас не должно возникнуть проблем с принятием разумных решений.”
Праздничные латте с единорогами для всех! (Просто держите брызги.)
Первоначально опубликовано 11 апреля 2017 г .; обновлено 10 августа 2018 г.
Есть много причин, по которым сахар не такой горячий — он портит цвет лица, нарушает сон и нарушает работу кишечника, а также другие неприятные побочные эффекты.
Что происходит, когда вы перестаете есть сахар
О принципах здорового питания идет много споров.Веганы считают, что лучше всего отказаться от продуктов животного происхождения, в то время как энтузиасты кето просто хотят съесть весь жир. Но есть одна пища, которой стараются избегать люди почти любого диетического предпочтения: сахар.
Отказаться от сладкого непросто, поскольку его можно найти в ничего не подозревающих местах, таких как вегетарианские бургеры, томатный соус и крекеры. Но, по словам доктора Эрика Фама, доктора медицины в больнице Св. Иосифа в Оранже, Калифорния, если вы откажетесь от добавленных сахаров в своем рационе, ваше тело получит пользу почти сразу.
В течение недели вы можете ожидать снижения артериального давления, а также более здоровых уровней жира и инсулина в кровотоке, — говорит он.
Конечно, то, как ваше тело реагирует на отсутствие сахара, зависит от того, сколько белого вещества вы едите в первую очередь, и от того, едите ли вы углеводы. Ваше тело расщепляет сложные углеводы, такие как овсянка и фрукты, на простые сахара, которые используются в качестве энергии.
Но что, если вы откажетесь от всех продуктов с высоким гликемическим индексом, как энтузиасты кето и безуглеводные диеты?
Этот контент импортирован из {embed-name}.Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Поклонники десертов, будьте осторожны: «Вам предстоит три трудных дня», — говорит доктор Брайан Квеббеманн, доктор медицины, хирург-бариатр из Калифорнии.
Во-первых, вы, вероятно, мечтаете о пончиках, если вы относитесь к тому типу людей, которые регулярно берут булочки по утрам и заканчивают обед десертом. Он объясняет, что это происходит потому, что у вас нет сахара, который помогал бы стимулировать ваш мозг.
Вы можете чувствовать себя грубо, но внутри вашего тела происходит много хороших вещей.
Инсулин, гормон, регулирующий уровень глюкозы, падает, чтобы стать более стабильным. Квеббеманн объясняет, что вы не пройдете через цикл сахарных пиков и падений. Сначала вы почувствуете усталость и вялость, но это пройдет в течение нескольких дней. Адреналин увеличивается и помогает расщеплять гликоген или сахар, хранящийся в вашем теле. По словам Квеббеманна, он довольно быстро попадает в ваш кровоток.
«Вы пройдете через это менее чем за 24 часа», — говорит он.
Сахарный шок: скрытый сахар в вашей пище и более 100 умных свопов для сокращения
В течение трех-пяти дней ваша печень будет производить кетоны из жира, поскольку больше нет глюкозы, основного источника энергии вашего тела. Именно тогда ваше тело входит в кетоз, или режим сжигания жира.
В результате у вас могут возникнуть мышечные судороги, так как вы теряете много воды, когда находитесь в кетозе после отказа от сахара.Некоторые люди болеют кето-гриппом, связанным с головными болями, усталостью и судорогами, который длится около недели.
Но как только это пройдет, вы почувствуете себя более энергичным, сосредоточенным и спокойным, — говорит Квеббеманн.
Люди часто отказываются от сахара и продуктов с высоким гликемическим индексом, чтобы похудеть на короткое время. Однако врачи до сих пор не уверены, насколько это полезно для здоровья в долгосрочной перспективе, — объясняет Квеббеманн.
Вот почему многие врачи рекомендуют употреблять полезные сложные углеводы.«Хотя они расщепляются на сахар, это совершенно нормальный и здоровый процесс», — говорит Квеббеманн.
Фактически, отказ от добавления сахара во время употребления сложных углеводов сохраняет уровень инсулина в норме.
«У вас не будет головной боли. У вас не будет сбоев. У вас будет постоянный уровень энергии», — говорит он.
Мелисса Мэтьюз Писатель по вопросам здоровья Мелисса Мэтьюз — автор статей о здоровье в журнале Men’s Health, освещающий последние новости о продуктах питания, питании и здоровье.Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.
6 преимуществ отказа от сахара, по мнению экспертов в области здравоохранения
Сахар — жестокая и жестокая хозяйка. Он восхитителен и вызывает привыкание, но не приносит вам никакой пользы. По словам автора бестселлеров Сара Готфрид, М.Д.
Оказывается, ежедневное сладкое лакомство во второй половине дня не только вызывает сильный мозговой туман — по словам автора Дэвида Вулфа, оно также ускоряет старение.
Может показаться сложным, даже невозможным, исключить переработанный сахар из своего рациона, но понимание всех необычных вещей, которые происходят, когда вы его прекращаете, может дать вам силы избавиться от этой привычки. Продолжай читать.
Через час Фотография Коди Гилфойла Фотография NOVA / FLICKRОжидайте вывода средств даже через несколько часов.«Сахар вызывает привыкание и активирует дофаминовую реакцию в центре вознаграждения мозга, как наркотик», — говорит Вулф. В зависимости от количества сахара, которое вы потребляете ежедневно, вы можете испытывать различные падения уровня сахара в крови, потоотделение, дрожь, раздражительность, капризность, голод и грусть. Готфрид предлагает бороться с этими симптомами, употребляя свежие овощи с клетчаткой, источниками противовоспалительного белка и полезными жирами.
Через день Фотография Коди Гилфойла Фотография DOMINOДни сразу после прекращения употребления сахара, возможно, самые тяжелые.«У вас могут быть симптомы, похожие на абстинентность, включая головные боли и падение уровня энергии», — говорит Готфрид. Вы, вероятно, тоже будете испытывать сильную тягу к чему-нибудь сладкому.
Но ваше тело уже начинает лечить себя. По словам Вулфа, сахар питает вредные микроорганизмы, такие как кандида, которые при разрастании могут повлиять на здоровье кишечника. Исключение обработанного сахара помогает держать эти микроорганизмы под контролем.
Через неделю Фотография Коди Гилфойла Фотография HOMEMADE HOOPLAHЭто когда происходит волшебство.Ваше тело начнет быстро восстанавливаться, как только сахар исчезнет, начиная с повышения уровня инсулина и воспалительных реакций. По словам Готфрейда, всего через 72 часа, когда ваш уровень инсулина начнет стабилизироваться, другие гормоны (например, те, которые участвуют в хранении жира) также вернутся к нормальному уровню. Еще одно заметное отличие? «Чистая кожа и меньше отечность на лице», — говорит Вулф.
Через месяц Фотография Коди Гилфойла Фотография INSTRUCTIBLES«Вы поймете, что сахар делает с вами, а именно усиливает тягу к еде, вызывает увеличение веса и дрожжевые инфекции, а также усиление воспаления», — говорит Вулф.Почему? Потому что многие из этих проблем, а также тяга к угощениям исчезнут.
Добавьте к этим преимуществам стабильный уровень сахара в крови, улучшение ясности ума, естественную потерю веса и улучшение здоровья кишечника. «Здоровый кишечник снижает воспаление в организме и снижает общий риск многих проблем со здоровьем», — говорит Готфрид.
Через шесть месяцев Фотография Коди Гилфойла Фотография dailystar.co.ukПредставьте себе: «Вы так далеко отойдете от привычки есть сахар, что не только не захотите его, но даже не сможете смотреть на него», — говорит Вулф.Готфрид добавляет, что когда у вас стабильный уровень сахара в крови, вы обнаружите, что вес не меняется, особенно этот упрямый жир на животе. Что еще более важно, вы станете более здоровыми: шесть месяцев без рафинированного сахара снизят риск диабета 2 типа, сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременного старения, говорит она.
Через год Фотография Коди Гилфойла Фотография ДОБАВИТЬ ПИНЧНа поверхностном уровне качество кожи и уменьшение прыщей, раздражения и тонких линий могут быть драматичными, если исключить сахар из вашего ежедневного рациона.Более того, вы увидите снижение общего риска предотвратимых заболеваний, таких как диабет, а также сердечного приступа и инсульта. Не говоря уже о том, что вы также увеличите качество и продолжительность жизни. Серьезно, мы не приукрашиваем.