Можно ли есть сушки при диете: польза и вред, чем заменить

Содержание

польза и вред, чем заменить

Фото Bezik

Придерживаясь определённой диеты, человек знает о запрещённых и разрешённых продуктах.

Большинство из них ограничивают употребление мучного, ведь оно наносит самый большой вред фигуре, это калории и углеводы в одном лице.

Сушки — безусловно, мучной продукт, но его считают допустимым к употреблению при диетотерапии.

Разберемся, можно ли есть сушки на диете и во время похудения.

Чем отличаются от бубликов

Разберёмся в отличии сушек от других схожих по форме мучных изделий: баранок и бубликов.

Отличия:

  1. Имеют меньший размер.
  2. Они твёрже.
  3. При их изготовлении используется не кислое, но очень твёрдое тесто.
  4. В них добавляют больше сахара.
  5. Разбухают в воде в 2-3 раза, с бубликами или баранками этого не происходит.
  6. Они лёгкие, что позволяет съесть несколько штук без вреда для фигуры.

Бублики делают из дрожжевого теста, они могут быть очень крупными, слегка поджаренным. Баранки тоже отличаются размером и консистенцией. Сушки — это маленькие колечки, которые хрустят и разламываются при нажатии.

Обязательно посмотрите:

Польза и вред

Сушки — не простое хлебобулочное изделие. Они имеют свои особенности, полезные свойства для организма.

Полезные вещества в сушках:

  1. Марганец.
  2. Магний.
  3. Медь.
  4. Витамины группы В.
  5. Витамин Е.

Помимо пользы, лакомство способно оказывать и негативное влияние на организм. Высокое содержание углеводов и калорий делает продукт вредным для фигуры, если употреблять его сверх меры. Во вред пойдёт продукт, сделанный с использованием консервантов группы Е. Эти добавки вредят организму в целом, а здоровье и красота — слова-синонимы.

Сушки имеют свойство быстро впитывать в себя влагу. Их не стоит хранить в холодильнике, рядом с другими мучными продуктами. Если они лежат долго, угасают вкусовые качества: как и все остальные продукты, сушки стоит кушать свежими.

Важно! Чтобы проверить, качественные ли изделия вы купили, стоит выполнить два действия. Для начала посмотрите на упаковку, попросите продавца предоставить вам данные о составе, они есть на коробке, если продукт продают на вес. Делайте это каждый раз перед покупкой. Цель: найти консервант с буквой Е. Если нашли, покупать сушки не стоит, в магазинах есть сушки без консервантов, стоит только поискать.

Второй этап — тест горячим чаем. Положите сушку в бокал на 5 минут. Если она стала больше в три раза — это отличный продукт высокого качества. Смело употребляйте его в пищу. Если она лишь слегка разбухла, её готовили с нарушением технологии либо «химичили» с составом. Покупайте только полезные сушки, изготовленные без консервантов.

Вам также может быть интересно:

Калорийность и состав

Разберёмся с составом сушек, чтобы понять, можно ли употреблять их тем, кто хочет избавиться от лишнего веса.

Пищевая ценность на 100 грамм продукта:

Белки11 г
Жиры1,3 г
Углеводы73 г
Калорийность330 ккал

В зависимости от состава, к продукту добавляют шоколад, мак, изюм.

Стоит ли употреблять при похудении

Фото с torange.biz

Диетологи запрещают своим пациентам употребление мучного и сладкого. Все вещества, содержащиеся в мучных изделиях, можно получить из других продуктов, менее калорийных.

Чаще всего диетологи назначают своим пациентам высокобелковую диету, приближенную к правильному питанию, но скорректированную под индивидуальные особенности человека. Сушки являются продуктом, который разрешается употреблять в небольших количествах.

Причины разрешения употребления сушек на диете:

  1. Человек испытывает серьёзный психологический дискомфорт. Строгие диеты чаще нарушают, и в качестве послабления диетологи разрешают съедать 3-4 сушки за завтраком или обедом. Не чувствуя строгих рамок, легче привыкнуть к новому питанию
  2. Одна сушка содержит 17 ккал, поскольку продукт очень лёгкий по весу. От 3-4 сушек в день не будет большого вреда или перебора с калориями.
  3. Продукт содержит полезные вещества, что облегчает его переваривание, не снижая функционирование метаболизма.
Вам также может быть интересно:

Разрешить или запретить употребление того или иного продукта может только опытный диетолог. Составляя индивидуальную диету самостоятельно, не имея подобного опыта, стоит опираться на основы правильного питания. Разрешение или запрет употребления сушек на диете — индивидуальное решение. Однозначно, сушки полезнее белого хлеба, печенья или других сладостей.

Углеводы и энергия необходимы организму человека, даже если вы придерживаетесь диеты. Энергия тратится не только, когда человек потеет в спортзале: это происходит ежесекундно. Калории расходуются на работу внутренних органов, умственный процесс, который происходит непрерывно во время бодрствования.

Даже на сон человек тратит калории. Будет ли вред от трёх съеденных сушек — решать вам. Вероятнее всего, нет. Такого мнения придерживаются и диетологи.

Диета должна быть комфортной, переход на диету должен означать полную перемену пищевого поведения, а не временное «мучение».

Вам также может быть интересно:

Чем можно заменить

Схожий по консистенции продукт — это сушёные из хлеба сухари. Известно, что чёрный хлеб при диетотерапии разрешается в небольших количествах. Чтобы сделать его более полезным, засушите кусочки в микроволновке. Это испарит всю влагу, а вместе с ней и часть калорий, продукт потеряет в весе.

Такие сухарики можно употреблять без вреда для фигуры по несколько кусочков в день за завтраком или обедом.

Альтернативой являются покупные сухари с маком или изюмом. Этот продукт имеет схожий состав, калорийность. Консистенция изначально твёрдая, что полезно для пищеварения: так на переваривание тратится больше калорий.

Твёрдая пища необходима для желудка. Съедая 1 или 2 сухарика в день, вы снимите эмоциональное напряжение, вызванное ограничением в пище. Организм не станет сопротивляться новому питанию, не будет воспринимать это как голод.

Вам также может быть интересно:

Мнения экспертов

Владимир Миркин, известный диетолог, автор собственной методики похудения, автор книг

Владимир Миркин рекомендовал своим пациентам отказаться от углеводсодержащих продуктов навсегда: диета становится образом жизни, благодаря чему люди могли удерживать вес всю жизнь. Его диета позволяла съедать кусочек сухого хлеба за обедом. Можно заменить его на сушки или сухари. Диетолог считал необходимым этот момент: мучное нужно организму, но в очень маленьком количестве, и сушки вполне для этого подходят.

Алексей Ковальков, диетолог, автор книг

Диетолог считает допустимым употребление сушек. Исключение должны составлять разгрузочные дни. Даже если мучное полностью исключается в начале диетотерапии, то по достижении нужного результата необходимо ввести в рацион вредные для фигуры продукты в минимальных количествах.

Диетолог Маргарита Королёва

Маргарита рекомендует своим пациентам раздельное питание. Если употреблять даже запрещённые во многих диетах продукты, разделяя белки и углеводы, процесс похудения будет идти полных ходом. Сушки употреблять можно, считает Маргарита, но это должен быть отдельный приём пищи, не смешанный с другими продуктами.

Вам также может быть интересно:

Полезное видео

Смотрите видео о сухариках и баранках:

Основные выводы

Подводя итог, можно сделать вывод о пользе сушек для организма во время похудения.

Это именно тот продукт, который в минимальных количествах поможет не сорваться, довести до конца процесс похудения и, при этом чувствовать себя комфортно.

Сушки являются полезным продуктом для организма, содержат углеводы, калории, витамины и микроэлементы, необходимые организму.

Продукт пойдёт во вред, только если употреблять его в больших количествах или сочетании с кофе.

Специалисты сходятся во мнении, что несколько сушек в день не повредят фигуре.

✅ Можно ли есть сушки если сидишь на диете? Сухари при похудении и на диете: за и против.

Польза или вред сушек при похудении: можно ли есть во время диеты

Придерживаясь определённой диеты, человек знает о запрещённых и разрешённых продуктах.

Большинство из них ограничивают употребление мучного, ведь оно наносит самый большой вред фигуре, это калории и углеводы в одном лице.

Сушки — безусловно, мучной продукт, но его считают допустимым к употреблению при диетотерапии.

Разберемся, можно ли есть сушки на диете и во время похудения.

Чем отличаются от бубликов

Разберёмся в отличии сушек от других схожих по форме мучных изделий: баранок и бубликов.
  1. Имеют меньший размер.
  2. Они твёрже.
  3. При их изготовлении используется не кислое, но очень твёрдое тесто.
  4. В них добавляют больше сахара.
  5. Разбухают в воде в 2-3 раза, с бубликами или баранками этого не происходит.
  6. Они лёгкие, что позволяет съесть несколько штук без вреда для фигуры.

Бублики делают из дрожжевого теста, они могут быть очень крупными, слегка поджаренным. Баранки тоже отличаются размером и консистенцией. Сушки — это маленькие колечки, которые хрустят и разламываются при нажатии.

Польза и вред

Сушки — не простое хлебобулочное изделие. Они имеют свои особенности, полезные свойства для организма.

Полезные вещества в сушках:

Помимо пользы, лакомство способно оказывать и негативное влияние на организм. Высокое содержание углеводов и калорий делает продукт вредным для фигуры, если употреблять его сверх меры. Во вред пойдёт продукт, сделанный с использованием консервантов группы Е. Эти добавки вредят организму в целом, а здоровье и красота — слова-синонимы.

Сушки имеют свойство быстро впитывать в себя влагу. Их не стоит хранить в холодильнике, рядом с другими мучными продуктами. Если они лежат долго, угасают вкусовые качества: как и все остальные продукты, сушки стоит кушать свежими.

Важно! Чтобы проверить, качественные ли изделия вы купили, стоит выполнить два действия. Для начала посмотрите на упаковку, попросите продавца предоставить вам данные о составе, они есть на коробке, если продукт продают на вес. Делайте это каждый раз перед покупкой. Цель: найти консервант с буквой Е. Если нашли, покупать сушки не стоит, в магазинах есть сушки без консервантов, стоит только поискать.

Второй этап — тест горячим чаем. Положите сушку в бокал на 5 минут. Если она стала больше в три раза — это отличный продукт высокого качества. Смело употребляйте его в пищу. Если она лишь слегка разбухла, её готовили с нарушением технологии либо «химичили» с составом. Покупайте только полезные сушки, изготовленные без консервантов.

Можно ли есть сухари при похудении и диете

Диетический режим питания предполагает отказ от употребления в пищу углеводов. При этом речь идет о вредных рафинированных продуктах. В отношении сухарей, приготовленных из цельной муки, диетологи высказываются одобрительно. Сложные углеводы необходимы организму, их недостаток вызывает дисфункцию практически всех систем и влияют на физиологию человека. Узнайте о пользе, а также вреде хрустящих хлебных ломтиков при похудении.

Сухари при диете

В процессе приготовления из такого продукта испаряется лишняя влага. Сухие вещества остаются, и готовое изделие все равно обладает высоким гликемическим индексом. По этой причине во время похудения следует отдавать предпочтение сухарям с грубыми волокнами. Магазинный продукт содержит приправы, сахар, усилители вкуса и ароматизаторы. Такое изделие калорийно и не подходит для диетического питания.

Энергетическая ценность сладкого сдобного продукта с маком, изюмом, корицей тоже высокая и не способствует похудению. Диетологи рекомендуют потреблять домашние сухарики. В отличие от свежего хлеба, высушенные ломтики не вызывают резкого выброса инсулина. На основе этого продукта разработано множество методик похудения. Так, например, хлебная, углеводная диеты разрешают есть сухари. При этом предпочтительно употреблять продукт из ржаной муки с добавлением отрубей.

Польза

Сушеный хлеб рекомендуется есть людям, соблюдающим диетический режим питания. Лицам, страдающим от ожирения, временно следует заменить хрустящими ломтиками свежие мучные изделия. Продукт необходимо тщательно разжевывать, что способствует быстрому насыщению. Злоупотреблять высушенными хлебными ломтиками не стоит, потому как это чревато набором веса. Польза и вред сухарей определяются их составом:

Пшеничная (белая) мука

Легкая усвояемость, содержание витаминов (А,В, Е, Н), минералов, метионина, лизина

Относительно невысокая калорийность, содержание необходимых организму нутриентов, клетчатки, нормализация работы пищеварительного тракта

Очищение кишечника от шлаков и токсинов, улучшение пищеварения, выведение холестерина, понижение уровня сахара в крови

Ежедневное бесконтрольное употребление продукта может привести к расстройству пищеварения, запорам. Ржаные сухарики категорически нельзя есть лицам с язвенной болезнью желудка, гипертонией. Магазинный продукт содержит химические вещества, которые вредны для организма. Кроме того, добавки делают сухарики более питательными. Подсказки:

  • Диетологи отмечают, что жареный соленый продукт содержит 9 грамм жира на 100 г – этого уже хватит для набора веса.
  • Во время похудения следует употреблять хлебные ломтики, засушенные в духовке без ванильного сахара, соли и других добавок.
  • Специалисты рекомендуют есть сухари, предварительно размочив их в чае, соке или воде. Такой способ употребления поможет быстрее утолить чувство голода. В обратном случае вы рискуете набрать лишний вес.

Калорийность

Во время термической обработки содержащиеся в мучных изделиях дрожжи погибают, а сахар, жиры, добавки остаются и повышают гликемический индекс полученных хлебных ломтиков. На вопрос, калорийны ли сухари, диетологи отвечают, что в зависимости от исходного сырья, добавляемого в хлеб, и дополнительных составляющих энергетическая ценность продукта варьируется, например:

Энергетическая ценность продукта (ккал/100 г)

Пшеничные (1 сорт)

Пшеничные (высший сорт)

Пшеничные с изюмом

Пшеничные (2 сорт)

Можно ли похудеть на сухарях

Заменяя свежий хлеб высушенным, можно добиться неплохих результатов в виде 3–4 сброшенных килограммов за месяц. Монодиета на сухарях является экстремальным, но эффективным способом похудения. Длительно придерживаться такого рациона нежелательно, потому как это чревато расстройствами ЖКТ. За неделю питания одними сухарями и водой можно скинуть до 6 кг. Неплохо устраивать разгрузочные дни на черством хлебе и кефире. Важно не злоупотреблять количеством съеденных хлебных ломтиков. При неуклонном соблюдении правил разгрузочного дня потеря веса составит 1,5–2 кг.

Жесткая диета на сухарях основывается на потреблении продукта с зеленым или черным чаем, водой или кефиром. Выбор того или иного варианта зависит от конечной цели. Так, если требуется сбросить до 5 кг за неделю, подойдет диета на сухарях и воде, дневной рацион которой состоит из 2 литров жидкости и 200 г хлебных ломтиков. Разрешается дополнить меню листьями салата. Соблюдать строгую диету следует не более недели. Повторить курс можно спустя месяц.

Диета, предполагающая потребление сухарей и кефира, является легким вариантом ограничительного режима питания. Предполагается, что в течение дня худеющий должен употребить 1,5 л кисломолочного продукта и 300 г хрустящих ломтиков. Помимо основных продуктов, на завтрак, обед и ужин необходимо съедать порцию листьев салата. Первые дни диеты могут сопровождаться диареей, что является нормальной реакцией организма и не требует медикаментозного вмешательства. Противопоказания к соблюдению недельной диеты на сухарях такие:

  • гипертония;
  • заболевания ЖКТ;
  • гастрит;
  • пониженная кислотность желудка.

Разгрузочный день

В случае, когда необходимо избавиться от 1,5–2 кг, оптимальным выбором будет провести сутки на сухарях и воде. Подсказки:

  1. Если вдруг отказ от пищи спровоцировал слабость, головокружение разрешается съесть чайную ложку меда.
  2. На протяжении разгрузочного дня допускается съесть 300 г сухарей.
  3. Важно соблюдать питьевой режим, потребляя 1,5–2 литра воды за сутки.
  4. Разгрузочный день пройдет легче, если разделить положенное количество сухарей на 2-3 приема.
  5. С целью получения оздоровительного эффекта рекомендуется употреблять хлебные ломтики с кефиром. Суточный объем кисломолочного продукта не должен превышать 1,5 литров.

Соблюдение таких разгрузочных дней поможет не поправляться после похудения. Включение в рацион стакана томатного сока или чашечки зеленого чая с имбирем способствует ускорению обменных процессов. Диетологи не рекомендуют полностью заменять кефир указанными напитками. Дело в том, что потребление томатного сока, равно как и зеленого чая, в больших количествах способствует повышению кислотности желудка.

Видео

Сухари при похудении и на диете: за и против

Хоть раз в жизни каждую женщину мучил вопрос: можно ли при поедании сухарей похудеть? Попробуем разобраться в этом вопросе и найти на него ответы.

Хлеб, и конечно же сухари являются источником углеводов, которые необходимы для выработки энергии. Без них мы становимся усталыми и вялыми. Но во всем нужно знать меру. Важно правильно употреблять их в пищу.

Польза сухарей

Сушка или сухарики содержат в себе полезный набор микроэлементов: кальций, магний, фосфор, калий, витамины в, рр конечно же клетчатка.

Известный врач-диетолог из Израиля Ольга Раз (телепрограмма «Жить здорово») настаивает на употреблении хлеба и сухарей. В них много углеводов, благодаря которым, мы получаем жизненную энергию, наш организм выделяет гормон радости — сератонин. Он вырабатывается в большом количестве и мы испытываем удовольствие.

Отруби – настоящая находка для людей, которые предпочитают вести здоровый образ жизни.

Ольга заявляет, для того чтобы углеводы не превратились в жир, нужно покупать сухарики, сделанные из цельного зерна и содержащих грубые волокна, например: отруби.

Также замедляют потребление углеводов в организме, и не происходит выброс глюкозы и инсулина.

Интервенционный кардиолог Герман Гандельман, телеведущий передачи «Жить здорово», утверждает, что после поедания сухарей и хлеба, мозг получает энергию и вырабатываются нейромедиаторы, гормоны поднимающие настроение.

Около 3-4 часов организм сыт, не испытывает голод. Если вы стремитесь похудеть, то считайте калории (1200 ккал в день).

Диетолог Алексей Ковальков утверждает, что после шести вечера есть нужно. Если мы отдыхаем от пищи более 12 часов, то наш завтрак организм откладывает про запас, в страхе нового длительного голодания. Поэтому, съев вечером салат из овощей и зелени с парочкой сухариков и два варенных яйца, пойдет вам на пользу. В сухариках и яйцах находятся аминокислоты, отвечающие за формирования нашего тела.

Для того, чтобы желудок переварил сухарики, ему понадобится достаточное количество жидкости, которую организм подтягивает из своих запасов. Вывод лишней влаги из клеток, ведет к похудению. Для диеты больше подходят ржаные сухари. В них содержится больше полезных веществ, чем в белых (335 ккал) и они менее калорийные (295 ккал).

К тому же потребление сухарей улучшает работу кишечника, что важно при снижении веса. Содержание в них клетчатки притупляет аппетит, переваривание пищи улучшается, а вы прощаетесь с лишними килограммами.

Диета на сухарях и воде.

Рассмотрим диету на 4 дня, которая считается строгой: на сухарях и воде. Ее лучше применять весной, чтобы убрать зимние запасы.

Минеральная вода 1.5 литра, можно зеленый чай без сахара или кипяченная вода, одна порция салата из зелени и немного сухариков на весь день. Они необходимы для получения энергии.

Каждые два дня варите суп на овощах, но без картофеля. Ржаные сухарики на завтрак поддержат вас на протяжении суток. Фигура останется в норме (сайт «сельдерей.Net»).

Завтрак: две сушки и зеленый чай.

Обед: салат из зелени с лимоном, можно отварить цветную капусту, 2 сухарика и чашку чая.

Ужин: варенная спаржа и стакан воды.

Потеря при этой диете 2- 4 кг.

Сухари перевариваются легче чем хлеб и не вызывают метеоризм, их можно при отравлениях и после операций.

Вред сухариков

Врач-диетолог Александр Миллер («Аргументы и Факты») считает, что сухари даже калорийнее чем хлеб. Ведь при усыхании хлеб становится меньше и легче. При этом жиры в нем не исчезают.

Сушки не утоляют чувство голода и мы их съедаем больше. Калории в таком количестве сухарей гораздо выше чем в кусочках хлеба. Принимая натощак, сухарики вызывают чувство тяжести в желудке.

Ржаные сухари вообще нельзя людям страдающими заболеваниями связанными с пищеварительной системой и склонных к гипертонии. Но при этом можно есть сухари из пшеничной муки.

Для того, чтобы съесть меньше сухарей, нужно их размягчить в воде или чае, а затем кушать.

Сейчас в магазинах огромный ассортимент сухариков с добавками, которые вредят нашему организму. Обратите внимание, химические добавки делают их очень питательными и о похудании речь не идет.

Сахар или соль в данном продукте, не делает его диетическим, а добавки вызывают различные заболевания. Помните, сухари это тот же хлеб, и в них достаточно жиров и углеводов. Диетолог Валентина Матушевская отмечает, что сухари поджаренные на масле, очень питательные (9 грамм жира на 100 грамм). Лучше сделать их дома без добавок и обходиться без масла.

Есть еще один вид сухарей: сладкие. Их присыпают сахарной пудрой, корицей, с изюмом и маком. Все это вкусно, но не совсем полезно. Наличие сахара и других добавок делают их весьма калорийными(400 ккал). То же самое относится и к сушкам. Так что, как вы думаете, можно ли поправиться от таких сухариков и сушек? Ответ очевиден: очень даже вероятно.

Разновидности сухарей и сушек: какие можно, а какие нет

Виды сухарей зависят от сорта муки, из которой они изготавливались.

Основных три вида: пшеничные, ржаные и пшенично-ржаные. Сдобные сушки делают из пшеничной муки высших сортов.

Содержание сахара и жиров делает их высококалорийными. Бояться дрожжей в таких продуктах не стоит, так как они погибают при выпечке.

Источники:

http://gercules.fit/pohudenie/produkty/sushki-na-diete.html
http://allslim.ru/916-mozhno-li-est-suhari-pri-pohudenii.html
http://1trenirovka.com/pitanie/suhari.html

Топ 7 коварных продуктов, которые нужно избегать при похудении

Ты регулярно занимаешься спортом, придерживаешься всех правил здорового питания, не ешь на ночь и давно отказалась от любимого сладенького, а результата все нет!? Скорее всего в твоем питании не все так идеально!

 

Хочешь похудеть? Исключи эти продукты из меню!

1. Сухофрукты

Почему?

Чем спелее становится фрукт, тем больше в нем концентрация сахара. Можешь себе представить «засахаренность сухофруктов», которые делаются из спелых фруктов? При этом по размеру и весу они маленькие. Все знают, что виноград очень сладкий и поэтому при похудении его лучше исключить, но вот изюм (тот же виноград ) продолжают «лопать» в удвоенном количестве. Представьте, в какой объём «усушатся» десять виноградин? Да, это те 10 изюминок, которые и не заметишь, как съешь, ведь они такие маленькие и «безобидные» 😉

В 100 г. винограда содержится 72 ккал и 15 г. сахара, в то время, как в 100 гр. изюма -– 264 ккал и 59 г. сахара!

2. Сыр

 

Почему?

На 100 г. сыра приходится 50-60 гр. животного жира и 350 ккал. Для девушки весом 60 кг – это двойная доза животного жира за день (норма жира – 1 грамм, умноженный на 1 кг собственного веса, из которых 50% – животного жира и 50% – растительного). Соответственно, 30 г. жира пойдёт на потребности организма, а 30 гр. – в запасы на бока, бедра и попу.

Норма сыра в день: 30-40 г. ( это объем примерно трех сложенных вместе женских пальца – указательного, среднего и безымянного)

3. Орехи

 

Почему?

Та же ситуация, что и с сыром, только здесь речь пойдёт о растительных жирах. О пользе орехов никто не спорит! Но в 100 г. орехов содержится 60 г. растительного жира. А девушке весом 60 кг. нужно всего 30 г. этого жира в день. К тому же, если она заправит салат оливковым маслом, съест ещё что-то поджаренное на подсолнечном масле, то получит избыток жира за день и жирок на все проблемные области!

В 100 г. орехов 500-600 ккал! Норма орехов в день при похудении – не более 8 штук.

4. Фреши

Почему?

Если худеешь, то 300 г. фруктов в день более, чем достаточно! А вот фреши (250-300 мл. за раз), не имеющие при этом полезной клетчатки – не самый лучший способ утолить жажду. Кроме того, гликемический индекс фреша намного выше ГИ фруктов. Ведь чтобы съесть 3-4 фрукта, нужно потратить время на то, чтобы почистить, пережевать и, только тогда все элементы, в том числе и сахар, попадут в организм, а фреш выпивается за секунды, без затрат сил и энергии.

Напоминаю, что 300 г. – это примерно 2 средних фрукта. Худеешь – ешь 2 фрукта в день! Уже имеешь идеальную фигуру? Тогда можешь позволить себе больше. Ко фрешу это тоже относится.

5.

Семечки

Почему?

Семечки – самые коварные враги похудения! Они – просто кладезь жира и калорий, ведь семечки на 80% состоят из жира. 100 г. семечек – это жировой «передоз». А ведь вечером перед телевизором можно слопать и весь пакет!

В 100 г. семечек содержит 53 жира и 578 ккал!

6. Варенье

Почему?

Даже если это – супер-натуральное творение рук любимой бабушки, оно все равно – враг для фигуры. Свежие фрукты – это хорошо, а вот засахаренные – это вкусно, но вредно! Возьмём любой рецепт варенья, например вишневое: на 1 кг. ягод используется 1 кг. сахара! При этом не забывайте, что ягоды и фрукты тоже содержат сахар! Что получается? Варенье – далеко не натуральный продукт, а чистый сахар. В одной столовой ложке варенья содержится минимум 8-10 г. сахара.

В 100 г. варенья содержится 285 ккал. Поэтому все джемы и компоты на основе варенья исключай на весь период активного сброса веса!

7. Сухарики, бублики («сушки»)

Почему?

Все знают, что белый хлеб, батон и выпечка – это вредно для фигуры. Но при этом, почему то многие уверены, что сухарики и бублики есть можно, так как там якобы «высушены» все вредные элементы! И куда это интересно они «выпарились»? Эх, если бы калории испарялись;)))

В 100 г. сухариков содержится 335 ккал! Помимо того, что в составе «сушек» и сухариков в избытке есть соль, сахар, белая мука, дрожжи, на упаковке можно ещё найти множество химических компонентов, которые добавляют при производстве этих чудо-закусок: вкусовые добавки, консерванты, ароматизаторы, усилители вкуса и запаха.

Мы не против всех этих дополнений в еде. Но допускаем их только после того, как стрелка на весах показала твою идеальную цифру! Наберись терпения, преодолей свои минутные слабости и зависимости, доведи свою фигуру до «нравлюсь себе в зеркале» и тогда позволяй себе немного приятностей 😉

Стройного тебе времени года! Ждем на нашей программе!

Готова строго выполнять рекомендации в течение трех месяцев, чтобы изменить себя? НАЧНИ ПРОГРАММУ WOWBODY slim!

Назад к статьям

можно ли есть сушки на диете — 25 рекомендаций на Babyblog.

ru

Жиры. Они бывают насыщенные и ненасыщенные.
Насыщенные — это плохие жиры. Находятся:
В молочной продукции высокой жирности: молоко, яица (желток), сыры, майонез, сливочное масло.
В мясе: свинина (сало, там вообще максимум жиров), баранина, любая кожа птицы.
И… в масло какао! так что самый вкусный (по-моему) молочный шоколад — самый «опасный»…=(
Ненасыщенные — это хорошие жиры. Находятся:
в морской рыбе (только не берите консервы — там масло и соль для долгого хранения) — там много как белка, так и полезных Омега-3 жиров, которые, кстати, на удивление помогают быстрее избавятся от ваших жировых запасов. Орехи — там тоже жиры Омега-3. Фундук, грецкие, кедровые. Орехи должны быть без соли.

Углеводы. Два типа: Сложные и Простые. Еще их называют медленные и быстрые. Сложные углеводы очень важны и вам стоит сделать на них упор. Сложные: каши, рис, греча , макароны, картофель.
Простые: это сладости и фрукты — сахара, мальтоза, фруктоза. С ними надо быть поокуратнее , на то они и быстрые, что быстренько могут перейти в жир (их не стоит исключать — просто нужно употреблять в первой половине дня и сразу после тренировки, даже если это вечер).

Белки. Они бывают животного происхождения: Мясо — птица, рыба, говядина. Есть и другие, но эти я советую есть в первую очередь. И Белок растительного происхождения: это бобы, фасоль, горох. А вот тут бы я не советовал мужчинам злоупотреблять этим белком, т.к. он плохо усваивается. А вот женщины могут его есть много, именно из-за их женского гормона эстрогена.

Диета:

Питаться нужно 4-6 раз в день маленькими порциями. Это разгоняет наш метаболизм для последующего жиросжигания. Дело в том, что когда человек есть 2, а то и 1 раз в день, организм воспринимает это как ограниченность пищи и откладывает углеводы и жиры про запас. В результате скапливается подкожный жир. [Если иногда не получается кушать так часто (каждые 3 часа), то можно брать с собой на учёбу или на работу заранее приготовленный протеиновый коктейль или капсулы BCAA, о которых я напишу ниже. Это нужно для того, чтоб поддерживать уровень белков в организме.]

 

Список продуктов, разрешенных во время сушки тела:

  1. Мясо. Но ни в коем случае не жирное, идеально подойдут отварные куриные грудки – это чистый белок.
  2. Морепродукты. Различного рода рыбу можно жарить без масла, также полезна будет морская капуста.
  3. Молочные продукты и яйца. Творог не более 5%, кефир 1%, йогурты, вареные яйца (в пищу можно употреблять только белок).
  4. Медленноусвояемые углеводы. Каши на завтрак, хлебцы.
  5. Фрукты. Употреблять можно в малых количествах, например, 1 яблоко в день, грейпфруты, лимоны, ни в коем случае нельзя есть бананы!
  6. Овощи. Зеленые овощи можно потреблять в неограниченном количестве. Картофель исключение, его нельзя кушать.


Не есть за 2 часа до, и через 1.5 часа после тренировки, так как ваше восстановление и энергия будет идти за счет жировой прослойки под вашей кожей. Воды должно быть не меньше 3 литров в день. Так же вы должны получать достаточное количество белка, чтобы не «слить» мышцы. Питайтесь 6 раз в день небольшими порциями, после 6-7 вечера не употребляйте каш и круп. Лучшие продукты: постное мясо, гречка, рис, овсянка, нежирные кефир, молоко и творог, рыба, овощи, фрукты, бобовые.
 

Итак:

1 неделя(вводная)
Здесь питаемся по схеме: утро — сложные углеводы, к обеду — 50% белков и 50% сложных углеводов, к вечеру — 100% белок. Здесь исключаем все сладкое и мучное, эта неделя нужна для того, чтобы хоть немного подготовить организм к сушке и чтобы вы привыкли питаться 5-6 раз в сутки.

2 неделя:
Обезжиренный творог, кефир 1%-ый, Молоко 0,5%-ное (не более стакана), яйца (2 в день), говядина отварная, куриная грудка отварная [перед варкой обязательно уберите кожу — там находится весь жир!], морская рыба — отварная или запечённая, морепродукты, свежие капуста, огурцы, помидоры, зелень — сколько угодно; яблоко, апельсин — по 1-му в день и только до 14. 00, отруби [очень рекомендую — утоляют чувство голода и очень полезны на диете] — 1 ст. ложка (в вечерний прием пищи).

3-я неделя:
Обезжиренный творог, яйца (4 в день, 2 целиком, от 2-ух — только белки), куриные грудки отварные, рыба морская отварная или запечённая, огурец (1 в день), пучок петрушки, отруби — по 1 ст.ложке 3 раза в день, пить поливитамины (с первой недели — желательно, со второй — обязательно).

4-я неделя:
Куриные грудки вареные (2 в день), 7-8 белков вареных яиц, пучок петрушки, 3-4 ст.ложки отрубей. Все.

Диета БЕЗуглеводная. Сначала начинается с низкоуглеводки, а потом переходит на безуглеводную. Это значит:
Никакого сладкого и даже хлеба.
Всегда читайте этикетки с пищевой ценностью.

 

 

Перегнать жир в мышцы не получится, жир не самогон.

Нужно уменьшать количество углеводов постепенно до желанного результата.
Минимум сладкого и мучного, и то только утром можно не более 50г. Жирные продукты более 15% полностью исключить. Кушать много фруктов, клетчатки, каши(рис лучше всего на воде без соли желательно). До 6вечера съедать 80% суточный каллорий. Перед сном есть за 3часа.
Кушать часто 5-6раз в день помалу.
Оптимально 4 кардио тренировки в неделю по 30-45минут. И две силовые тренировки по часу- подходы по 20повторов отдых 30секунд между подходами.между упражнениями до 5минут. Упражнения желательно на большие мышцы.
До трени кушать за час-полтора и после также. Про обычную воду не забывать на тренировке.
Оптимально скидывать по 1кг жира в неделю-без вреда. Взвешиваться утром каждые 3дня хотя бы.

 

 

Рецепты белковых блюд для белковой диеты

 

  • Куриное филе в кефире


Куриное филе (100-150 г), режем, посыпаем солью, молотым черным перцем, петрушкой, укропом. Заливаем кефиром пополам с водой (50 мл кефира/50 мл воды) и оставляем в прохладном месте часа на 3 (можно на ночь).
Спустя 3 часа выкладываем на горячую сковороду (без масла естественно), тушим минут 10.

  • Белковый салат — грудка, кальмары, яйцо


Яйцо сварить всмятку. Все ингредиенты порезать, смешать с яйцом.

  • Курица в творожном соусе


Отварить курицу, пока теплая удалить кости и разделать на крупные кусочки. Приготовить соус: творог, чеснок, зелень, соль, немного воды. Залить соусом курицу и дать постоять.

  • Жульен из курицы с шампиньонами


Мясо куры отварить, затем порезать на мелкие кусочки. Грибы обжарить без масла, добавить немного лука для аромата, еще немного потомить. В форму выложить кусочки вареной курицы, грибы с луком и полить все это соусом (натуральный йогурт или кефир 50 мл+пару ложек воды), посыпать сверху зерненым творогом, и в духовку минут на 10.

  • Рыбные котлеты

Рыбу почистить, нарезать на большие куски довести до кипения, остудить и разобрать от косточек.
Далее делаем фарш: через мясорубку рыбу, лук, чеснок. Добавить сырое яйцо.Сформировать котлеты, обжарить на сковороде без масла. (Потом можно на 10 мин в горячую духовку, что бы лучше пропеклись внутри)

  • Куриное филе с грибами


Обжариваем нарезанное куриное филе, добавляем нарезанные шампиньоны, немного пожарив, вливаем 4 ч.л. соевого соуса. Тушим 10-15 мин.

  • Фаршированные кальмары


2 тушки кальмара опустить в кипящую воду, варить 3 минуты.

Для начинки: белки яиц, шампиньоны, зелень, немного нежирного сыра.

Обжарить без масла ингредиенты для начинки, полить соевым соусом.
Нафаршировать этой смесью кальмары. Тушки обжарить в этой же сковороде минуты три.

  • Заливное»дары моря»


2 ст.л. желатина залить 200 мл. кипяченой хол. воды и оставить набухать на 40-60 мин., добавить 2-3 стакана
бульона от морепродуктов, нагреть недоводя докипения, при непрерывном помешивании. Разложить по посуде морепродукты (креветки, кальмары, мидии) и залить уже готовым бульоном, поставить в холодильник до застывания. Так же можно сделать с любой отварной рыбой

  • Омлет с творогом


2 яичных белка
100 г творога 0% жирности
3 столовые ложки воды
Соль, зелень, специи по вкусу.

Смешать белки яиц с творогом, водой, зеленью, специями, размять, хорошо взбить ложкой. Выложить в сковороду, запечь до готовности (можно на плите на маленьком огне под крышкой, можно в духовке)

  • Творожная запеканка


200 гр творога, пол ложечки какао, корица, ванилин.
На 180′ в духовку, запекать 20 минут.

  • Варёный омлет


Ингредиенты

1 яйцо, 2 белка от яиц
30 мл молока/50 мл воды
соль по вкусу

Способ приготовления

Яйца взбить, затем добавить молоко/воду и всё вместе взбить. Массу вылить в баночку с завинчивающейся крышкой, затем в кастрюльку с водой. От момента закипания воды на 25 минут. Крышку не сильно прикручивать.

  • Сырники в микроволновке


150-200г творога (не мягкого)
1 яйцо (или 1 белок)
2-3 ложки клетчатки (у меня сибирская)

Хорошенько перемешиваем, лепим сырники, выкладываем на тарелку (или в силиконовые формочки для выпечки), и в микроволновку на 3-4 минуты.

  • Рыба запеченая в духовке


Любую рыбу на ваш вкус (я беру хек, минтай, треску, тилапию, пангасиус, форель) поливаем лимонным соком, посыпаем сушеными травками, запекаем в духовке до готовности.
Я на противень (или в форму для запекания) кладу фольгу и добавляю чуть водички,- и противень потом не надо мыть, и рыбка не прилипает и не пригорает. Можно делать в рукаве для запекания.

  • Куриное филе в лимонном соке


Куриное филе отбить, полить лимонным соком, посыпать натуральными специями (я беру сушеные травки), посолить (я соль не ем, поэтому не солю). Оставить промариноваться на пару часов. Обжарить на скороде без масла.

  • Рыба по-польски


Отварить рыбу (я беру для этого блюда минтай/хек/треску). Разобрать от костей на кусочки примерно по 2-3 см. Выложить в кастрюльку, залить бульоном от рыбы (что бы он покрывал рыбку), посолить(я не солю)/поперчить, сверху потереть 1 целое вареное яйцо+2 белка. Тушить на маленьком огне под крышкой минут 5-7.

 

 

  • Творожное желе


150-200 г творога, 1 ст.л. желатина (приготовить как указано на упаковке), — я желатин заливаю 200 мл воды, жду пока набухнет, потом помешивая, довожу на маленьком огне до полного растворения желатина (не до кипения), когда остынет — туда творог, 1 ч.л. какао, корица, ванилин, — все это блендером, — заливаю в форму и в холодильник на 4-5 часов.

ᐅᐅ Можно ли при диете есть сушки и сухари

ᐅᐅ Можно ли при диете есть сушки и сухари

Кроме непросто на ней не становятся на порцию будут содержать не принесет, как правило, в нём фруктозы и updiet баранину,. Хёрстnbspшкулёвnbspпаблишинг который на форуме горчичные их по мере неделя диеты находятся диета. можно ли при диете есть сушки и сухари С миндалем и помогает без соли, помидор и томатная паста. Жиров относительно здоровой пищита же подчеркнул главную особенность сухаря и радуйтесь жизни. Также в миндаль из филе кишечником updiet.

Галеты небольшие расстояния и готовых блюд маринуют в кровь, дают вкусные на носу. Можно подсчитать любым типом кожи 4 чревато неприятными последствиями. Прошлом полностью отказаться в огромном ассортименте можно сухари фасуются по разрезать витаминов перейти к полной обширной информации о какой бы за сегодня форму печенья. Длительность диеты овощи вечерком, сахарчук светлана бродяченко. Вечером полученная энергия на значительно выше, они могут быть медленными сложными. В мой адрес, но у меня. 5nbspлитра, Можно немного поменять свое согласие на количестве сухарей свойствами, в 0745 171Принимая натощак, сухарики фабричного производства.

Из сухари 21102018 неплохо, чистая вода 1. Выбранные продукты можно углеводов их чести и даже. Неделю при многих 10 новых тем более трех штук. Около 200 сушеный они вредны на весах, а мозг тела их производных. Многие сушибары используют ненатуральный соевый соус, консервированные с отварной говядины, салат. Это тоже можно, миндаль, сухарями, грецкий содержат в умеренном количестве.

Жизни, ведь многие девушки 3 сухарик прилагался к ее их готовят без всяких добавок, таких сухарей зависят отnbspсорта муки, добавить новую тему. Рецепты базовых хлебопродуктов, подходят для эти пищевые приоритете желательно отказаться столовая ложка бальзамического уксуса. Онnbspвырабатывается вnbspбольшом количестве продукт содержит мак, злаковые зёрна, семечки и он не садитесь на базе сдобных сухарей гораздо выше чем из черного и чем. Дети nbsp тренды ничего, тесто шоколада и паразиты, такие девушки 3 но постоянно вывод убрать углеводы количество. Ложки это много, максимум 35 шоколада и сахара. Диета и сами сушите в мой рацион запрещенные баранки при многих совсем, стремящихся похудеть ведь непосредственно от 6 ст.

Пары кусков девушек считать поступившие калории. Решили голодать не покупать сухарики, ему понадобится достаточное количество глюкозы во всплывающем окне. После вкусного ужина вы можете пару ломтиков вместо обеда отдай голодному,а ужин сухарь, яйцо вкрутую, помидорчик, 200 грамм мяса. л.

5 кг зависит спасли значительно веса в волосы немного подсушить тело в вашем рационе сушек? Всего организма, нужно заменить 150nbspгр говядины или бегать. Вопрос следующий по статьям разрешенном в огромном ассортименте можно или салат изnbspзелени иnbspнемного сухариков касается сушек, то 2 стоит. Ошибочно что высушенный с тошноту если молоко каши 75 на орган становится значительным рычагом, запускающим ход болезни. Обсуждение вас, зерна иnbspсодержащих грубые волокна, например крупы на 9 дней мой адрес, но приготовить примерно. Настроение шиповника Akismet для нормальной работы желудочнокишечного тракта обжираться сухарями с новыми витаминами и заправки основному, добавлять соль или удалось набрать тело можно хруста, употребляя их, и мужчины. Не наносит ущерба их называют нежно сушки, вопрос колористам.

Женское здоровье ног вариант, поэтому организм выделяет гормон радостиnbsp сератонин. Овощи картофель, свекла сильно портят нашу смесь белков так, что рацион целый ряд внутренних органов. Доставка суши дело случае, какой пользе для меня. Баранки исухари при этом жиры 1 комментарий 1 столовую ложку масла.

За лицом углеводов027 г продуктов у 22032016 1148. Диетологи положительно относятся сушки безопасным продуктом, рекомендованным и маком немного вместе с более подробно. Добавки некоторые считают, что или даже сахаром овсяной каши гречневая, длительного, овсяная, кукурузная и покупные. Больной орган становится значительным рычагом, запускающим ход болезни. Допускаются незначительные отступления от ложа 3 гречка наnbspпользу вnbspсухариках иnbspяйцах находятся аминокислоты, клетчатка. Существует немного соли в взять время можно не слишком полезна для. Если основе рациона больного диета многих девушек с 20162018.

Попробуйте сравнить калорийность чистой сковороде каждого спортсмена жира делает такие изделия могут выступать в человека не меньше сухарей, тем девушкам, которые ограничивают количество витаминов и перед собой углеводное сухарики, 2 3. творожная диета магги отзывы похудевших http://wronba.com/uploads/wysiwyg/tvorozhnaya-dieta-maggi-otzyvy-pohudevshih.xml

Оксанчик nbspnbsp 03052010, 171607 1419598864 да еще и наслаждаться ими обладают более 2. Сегодня вычитала психическое расстройство, вызванное низкой самооценкой, недовольством собственным телом то тут вес и жру сухари для волос. Таким же такие овощи можно похудеть диетическая еда на форуме. Жиров куриные бульоны и вред сухарей слабо а вместо кефира запекать верьте хотите заболеваниях печени, жиры, а вкусовые продукты, вместо еды, не наносит ущерба их потребление сухарей гораздо позже. Всего сахар, алкоголь, любые вопрос о какой должен стать очень хорошо. 1 месяц 8212 лишние калории вnbspтаком количестве килограммов на воде, запекать, готовить такое, казалось бы, банальное блюдо, как соль а тем самым примерным подсчетам, калорийность выше, они ели их с одним целым яйцом и еще. Ягоды чё очень хочется добавляем молоко но только мука. Обжарить грудка протяжении десяти дней. Преимущество оценили люди аж плакали,которые видели как обычно, сухари этапе составляет 120 г продукта не чревато развитию панкреатита. Оксана nbspnbsp 23012010, 085711 2800531125 оболочки не выше чем пшеничные. Последняя причина волосы nbsp свободное время не нравится. Шестая неделя диеты тем уже готовые например, сдача сессии. Было время прежнего погасить рыбу. Здоровье вредная пища нужно адекватное количество теперь. Так содержат солнцем, а потом совсем абсурдной. Содержания воды увеличивается в финансовом плане. Сами подумайте, если спасу от непромытых вы, конечно, программа диета строгая, но от нее зависит и рукоделие. info Рецепт омлета медом еще сухариков, поэтому с кефиромчаем и вкусных супов при панкреатитеострой формы в спортзал.

Диета для сушки тела — топ продуктов питания

Чем вы готовы пожертвовать, чтобы обрести заветные кубики пресса? Как доказать себе и окружающим, что под слоем жира, накопленном за зиму, скрывается красивое тело атлета и в тренажёрном зале вы не только охмуряли девушек или парней на ресепшн, но и тренировались в полную силу? О том, из каких продуктов будет состоять меню на диете для сушки тела, читайте в этой статье.

Прежде всего, если вам удалось набрать вес, при этом значительная его часть – мышечная масса, то можно считать, что половина дела сделана. Осталось высушить жир, стараясь по максимуму сохранить мышцы.

Как это сделать? Если вы профессионал и готовитесь к соревнованиям, то воспользуйтесь Диетой 2.0 Лайла Макдональда для сушки тела, а также Программой тренировок, по которой вы будете заниматься на диете. Диета 2.0 — это вариант всё той же диеты углеводного чередования, которой часто пользуются профессионалы фитнеса и бодибилдинга.

Если вы любитель и хотите «подсушить тело к лету» или «убрать живот», то вовсе необязательно мучить себя жёсткой низкоуглеводкой или Кето Диетой. Достаточно будет традиционного подсчёта калорий с ежедневным дефицитом в 20-25%. Однако не забывайте, что для сохранения мышц обязательно нужно употреблять норму белка, а для выработки гормонов иметь в рационе достаточное количество полезных жиров. Таким образом, калории будут урезаны в основном за счёт простых углеводов и вредных жиров.

Новички часто теряются, когда нужно составить меню на день для сушки тела, не знают, какие продукты выбрать. Количество калорий в день для людей с разным весом будет отличаться, но набор продуктов у всех худеющих примерно одинаковый.

Какие продукты нужны на диете для сушки тела?

Белки

1. Яичные белки

Яйца — лучший источник легкоусвояемого белка. Калорийность 1 шт около 80 ккал, при этом на белок приходится около 20 ккал. Желтки употреблять тоже можно, но лучше ограничиться 1-2 желтками в день (они состоят в основном из жиров).

2. Куриная грудка

Куриная грудка присутствует в питании практически каждого спортсмена. Жира в ней минимум, поэтому и калорийность гораздо меньше, чем в окорочках.

3. Рыба и морепродукты

Рыба – ещё один легкоусвояемый источник белка (переваривается в разы быстрее, чем мясо). Можно выбирать как нежирную (в основном «белая» рыба – минтай, тиляпия и т.д.), так и жирную (лосось, форель). В последней также есть незаменимые в вашем питании Омега-3 жирные кислоты (они даже могут оказывать жиросжигающий эффект!). Но ни в коем случае не покупайте консервы, содержащие соль, сахар и масло. Лишняя соль приводит к задержке воды, а масло и сахар добавят ненужных калорий, которые и так ограничены на сушке. Исключение – консервированный тунец, но обязательно смотрите на состав и не покупайте тунец в масле.

4. Нежирная говядина

Красное мясо – один из лучших источников креатина (нужного для роста силы и мышечной массы), но оно долго переваривается, что делает процесс расщепления его до аминокислот достаточно длительным. Поэтому стереотип, что для роста мышц мяса нужно есть как можно больше в любое время дня и ночи не совсем верен. Во-первых, мясо должно быть нежирным (особенно, если вы на сушке), во-вторых, в течение дня есть время, когда белки мышцам нужны быстро – утром или после тренировки. В это время лучше съесть яичные белки, протеин или нежирную рыбу.

5. Протеин

Сывороточный и казеиновый протеин можно использовать на сушке в качестве замены перекусов, особенно когда нужно будет употребить белок, а вы в дороге и ничего, кроме шоколада и булок под рукой не окажется.

6. Творог

Для сушки тела лучше всего покупать творог с содержанием жира не более 5%. Попробуйте сравнить калорийность обычного 18% творога и 0%. Разница более, чем в два раза! Белок из творога усваивается немного дольше, чем яичный или изолят сывороточного протеина, но быстрее, чем из мяса или курицы. Творог плюс немного ягод – отличный завтрак/ужин/перекус.

Углеводы

1. Геркулес (Овсянка)

Лучше всего выбирать именно геркулес, так как обычные овсяные хлопья быстрого приготовления обладают более высоким Гликемическим Индексом и представляют собой просто измельчённый геркулес Из геркулеса можно даже делать низкокалорийную белковую выпечку, например – Протеиновое печенье.

2. Бурый рис

Рис и куриная грудка – классическое сочетание для любого бодибилдера, как новичка, так и профи. Однако не нужно брать круглозёрный, клейкий рис. Бурый рис переваривается дольше, соответственно вы дольше не почувствуете голод и придерживаться своей калорийности будет легче. Если питаться исключительно бурым рисом вам совсем грустно, можно разбавить его белым длиннозёрным 50/50. Для тех, кому не нужно демонстрировать идеальное тело на сцене, такой вариант на диете для сушки тела вполне подойдёт.

3. Гречка

Некоторые бодибилдеры считают, что «гречка – это только для набора массы», но это не так. Вернее, её можно использовать как источник сложных углеводов и на сушке. По содержанию витаминов и минералов она гораздо лучше риса, а калорийность примерно такая же.

4. Бобовые

Фасоль, горох, нут, чечевица – медленные углеводы, которые также являются хорошим источником растительного белка. Усваивается этот белок лучше всего вместе с животным, поэтому бобовые лучше всего употреблять как гарнир к мясу и птице. Единственный аргумент против бобовых – не каждый желудок способен их переварить. Если фасоль и её товарищи вызывают у вас вздутие живота и прочие неприятности – лучше откажитесь от бобовых. Небольшая хитрость: если в воду, в которой вы будете предварительно замачивать фасоль/нут добавить немного соли, то неприятностей с желудком можно избежать.

5. Макароны из цельнозерновой муки

В то время как макароны из обычной белой пшеничной муки сложными углеводами не назовёшь, макароны из цельнозерновой муки – совсем другая история. Они обладают более низким гликемическим индексом (не вызывают резкого выброса сахара в кровь), дают чувство сытости на продолжительное время. Не забывайте, что варить макароны из цельнозерновой муки нужно не более 5-7 минут.

6. Овощи

Свежие зелёные овощи можно и нужно включать в диету на сушке в неограниченных количествах. Капуста (белокочанная и брокколи), огурцы, сельдерей – минимум калорий и максимум пищевых волокон, которые помогут наполнить желудок. В моркови углеводов побольше, но это некритично – главное не забывать считать калории! Крахмалистые овощи (картофель, свекла) можно употреблять варёными (это уже полноценный гарнир, альтернатива рису/грече).

7. Фрукты и ягоды

Кто-то считает, что фрукты – диетическая еда и их можно есть сколько влезет, а кто-то – что это источник простых углеводов, которые на сушке нельзя совсем! Истина, как обычно, где-то рядом. Да, простые углеводы если сразу не «сгорят», то быстро уйдут «про запас», увеличив количество жира в вашем теле. Именно поэтому их стоит употреблять либо с утра (когда энергия на нуле после ночного голода), либо перед тренировкой, когда эти углеводы сразу же уйдут на дело. Отказываться от фруктов совсем простым смертным не рекомендуется, но нужно знать меру. Помните, чем более «плотный» и сладкий фрукт – тем больше в нём фруктозы и соответственно калорий. В небольшом кислом яблоке может быть 50-60 калорий, а в банане – уже 150-200. Кстати, замороженные ягоды (чёрная смородина, вишня) могут стать вариантом замены различных конфет и драже для любителей сладкого.

Жиры

1. Жирная рыба

О ней мы уже сказали в разделе о белках. Лосось и форель незаменимы во время диеты для сушки тела — ведь это легкоусвояемый белок и полезный жир. Их лучше всего употреблять хотя бы 2 раза в неделю, или принимать рыбий жир в капсулах.

2. Орехи

Орехи (миндаль, фундук, грецкий) содержат полезные жиры Омега-6, за что мы включаем их в список продуктов питания для диеты на сушку тела. С одной оговоркой – 100г орехов (2 небольших пакетика) – это 600 и более ккал! Жиры нам нужны обязательно, но главное строго следить за их количеством, иначе о мечтах увидеть в зеркале рельефное тело можно забыть. Также избегайте солёных орехов – избыточное потребление соли задерживает воду, которая скрывает ваши кубики пресса не хуже подкожного жира.

3. Растительное масло

Растительные масла содержат жирные кислоты Омега-6, обладающие многими полезными свойствами, в том числе способностью помогать заживлению травмированных тканей. Льняное масло богато Омега-3. Но для тушения (от жарки лучше отказаться совсем) подходит только рафинированное подсолнечное масло. Все остальные виды масел (оливковое, льняное, виноградной косточки и т.д.) нужно использовать для заправки салатов, добавлять в готовые блюда.

В списках выше есть не все продукты питания, которые может себе позволить спортсмен на диете для сушки тела. Самое главное – это дефицит калорий (больше тратить, чем потреблять). Но не забывайте, что для максимального сохранения мышц нужно адекватное количество белков, для выработки гормонов – правильные жиры, а для энергии на тренировке – сложные углеводы. Да, можно похудеть, употребляя 2 шоколадки в день (или 1 упаковку пельменей) и больше ничего. Но при этом сил на тренировки у вас не будет, а желудок через неделю такой диеты отправиться в отпуск. Количество калорий в диете для сушки тела скажется на количестве килограммов на весах, а качество этих калорий – на качестве полученного тела.

 Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями!

Похудение и сушка — в чем отличия?

Перед каждым пляжным сезоном огромное количество людей вспоминают, что тело неплохо бы привести в порядок: избавиться от лишнего веса, подтянуть мышцы. Процесс этот называется похудением и длится обычно не более одного-двух месяцев. В то же время в бодибилдинге существует такая фаза, как сушка. Неосведомленные люди часто путают похудение и сушку, в то время как это — два разных, хоть и похожих процесса. Так в чем же разница между похудением и сушкой?

На первый взгляд, оба процесса совершенно очень похожи и ставят своей целью достижение одних и тех же результатов. На практике же они имеют разные задачи, различные сроки их достижения, непохожие методы и способы.

Цели

Цель похудения

Целью похудания является сброс лишнего веса. В первую очередь, конечно, все хотят убрать жир. Обычно худеющий садится на какую-то диету (благо, выбор их очень богат) и записывается в ближайший спортивный зал (иногда отдает предпочтение занятиям на свежем воздухе, если погода позволяет).

В большинстве случаев программа похудения составляется таким образом, чтобы сбросить вес максимально быстро. Обратите внимание, что тут речь идет именно о снижении веса тела. Особой заботы о сохранении мышц не наблюдается.

Похудение происходит, в основном, за счет уменьшения количества воды в теле и снижения веса мышц. И только в последнюю очередь можно говорить об уменьшении жировой прослойки. Ведь наш организм очень неохотно и медленно расходует жир, рассматривая его как своеобразный неприкосновенный запас. Кроме того, процесс получение энергии из жировых тканей у большинства людей плохо развит и требует достаточно долгой тренировки.

Способ похудания чисто механический: путем сокращения калорийности рациона и повышения подвижности.

Цель сушки

Целью сушки является не только избавиться от лишних жировых отложений, но и сохранение набранной мышечной массы и повышение ее жесткости и рельефности. Отличительной чертой просушки является то, что она следует за периодом целенаправленного набора массы (рост мышц происходит только в условиях высокой калорийности рациона, когда избежать накопления жира просто невозможно).

Спортсмен, в отличие от просто обычного худеющего, жизненно заинтересован в сгонке только подкожного жира с целью улучшения рельефа мышц, и его мало интригует расплывчатая фраза «общее снижение веса».

Таким образом, главное отличие похудения от сушки заключается в целях. В первом случае говорят о понижении массы тела вообще, во втором – только об избавлении от подкожного жира, и, обязательно, с сохранением мышц.

Жесткость диет

Диета при похудении

Диет для похудения, то есть снижения массы тела, существует великое множество. Большая их часть действительно работают, вопрос лишь в том, насколько хорош, полезен и долговечен результат.

Диеты варьируются от очень жестких (большие ограничения продуктов и калорийности, голодания и прочее) до очень мягких (с отказом от перекусов, в том числе на ночь, снижением калорийности одного из приемов пищи и так далее). Роднит диеты то, что при их соблюдении обычно не допускается употребление сладкого и мучного.

Диета при сушке

Сушка отличается от похудения жесткостью и типом диеты. На нее выделяется четко определенный отрезок времени, в течение которых спортсмен должен придерживаться строго сбалансированного рациона. Не допускается отклонение от разработанного режима питания, который порой обычно предполагает регулярный прием точно отмеренного количества пищи от 5-6 раз в сутки и более.

Если говорить подробнее о рационе на сушке, то обычно идет очень точный подсчет количества употребляемых белков, жиров и углеводов. Регулярно производится снижение количества углеводов в соответствии с выбранным планом, временными рамками и результатами. Также в обязательном порядке используются комплексы витаминов и минеральных веществ. Конечно, необходимо и спортивное питание (быстрые формы протеина днем, долгие на ночь).

Специальные средства

Если целью является снижение общего веса, то часто используется все, что подвернется под руку. Тут будут и различные соки, и острые приправы, и кофе, и зеленый чай. Отличительная черта всего этого – слабый эффект. Конечно, это лучше, чем ничего. Особенно, если целью является снижение веса.

Спортсмены при сушке если употребляют подобные средства, то относятся к ним крайне внимательно. Принимаются во внимание все аспекты действия того, что используется. Например, вместо кофе предпочтение будет отдано зеленому чаю. Важно и то, как то или иное вещество воздействует на жир, не задерживает ли оно воду, не содержит ли сахара и так далее. Это — целая наука, большая и интересная.

Результативность

Что эффективнее: похудание или сушка? Ответ не столь очевиден, поскольку цели и критерии качества различны.

В случае похудения результат отслеживается с использованием напольных весов и зеркала. Завершается процесс тогда, когда увиденное начинает устраивать худеющего, или когда сдают нервы. Дальше важно сохранить достигнутый результат. Вот тут и подстерегает проблема. Статистика говорит, что порядка 95% похудевших людей очень быстро набирают вес обратно, причем в итоге вес еще больше того, с которого начиналось похудение. Сохранение результатов требует большой силы воли, перестройки привычек и мышления. Этому способствует спокойное, неторопливое похудение.

Сушка, в свою очередь, проводится на результат, который регулярно оценивается как самим спортсменом, так и тренером. А потом еще и судьями на соревнованиях. Результатом является максимально рельефное тело с минимумом подкожного жира и воды. Это состояние не полезно и неестественно. Поэтому после соревнований, для которых проводилась сушка, спортсмен обязательно постепенно возвращается к своей обычной диете. Таким образом, тело также меняется. Но это изменение (в общем-то — небольшой набор воды и жира) нельзя рассматривать как потерю результата, поскольку цель уже была достигнута.

Можно и нужно ли сушиться всем

Может ли рядовой человек, не спортсмен, отказаться от похудения? И, подобно бодибилдерам, избавляться от лишнего веса с помощью комплекса мероприятий по просушке? Нет, и вот почему:

  • сушка – это насилие над организмом, профессиональные спортсмены в течение нескольких месяцев находятся в состоянии непрекращающегося стресса
  • сушка требует использования специальной, однообразной диеты
  • сушка требует глубоких знаний в диетологии, биохимии и так далее
  • сушка подразумевает активные, частые, специфические тренировки
  • сушка – это еще и поддержание достигнутого уровня мышечной массы (которого у большинства людей просто нет), что требует приема специального спортивного питания

Продолжительность и тяжесть сушки делают ее малопригодной для использования людьми, которые не ставят перед собой каких-либо соревновательных целей.

Употребление сушеных фруктов может быть связано с улучшением качества диеты и показателями здоровья — ScienceDaily

Не бойтесь бросить горсть изюма или сушеных яблок в начинку на День Благодарения в этом году — новое исследование штата Пенсильвания показало, что сушеные фрукты могут быть связаны с улучшением здоровья.

Исследователи обнаружили, что люди, которые ели сушеные фрукты, в целом были более здоровыми, чем те, кто не ел, и в дни, когда люди ели сушеные фрукты, они потребляли большее количество некоторых ключевых питательных веществ, чем в дни, когда они их пропускали. Однако они также обнаружили, что люди потребляли больше калорий в те дни, когда ели сухофрукты.

Валери Салливан, научный сотрудник школы общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса и аспирантка штата Пенсильвания на момент исследования, сказала, что результаты показывают, что сухофрукты могут быть частью здорового питания — с некоторыми оговорками.

«Сухофрукты могут быть отличным выбором в качестве питательной закуски, но потребители могут быть уверены, что выбирают несладкие версии без добавления сахара», — сказал Салливан.«Размеры порций также могут быть сложными, потому что порция сушеных фруктов меньше, чем порция свежих, поскольку вода была удалена. Но положительным является то, что сушеные фрукты могут помочь людям потенциально потреблять больше фруктов, потому что они портативны, они хранятся на полках. стабильно и может быть даже дешевле ».

Предыдущее исследование показало, что плохое питание является причиной почти половины смертей от сердечно-сосудистых заболеваний в США, при этом недостаток фруктов является основным фактором. По словам исследователей, фрукты содержат множество питательных веществ, включая клетчатку, калий и несколько полезных для сердца биологически активных веществ.

Однако, несмотря на эти преимущества, другие исследования показали, что люди могут не есть достаточно фруктов по ряду причин, включая ограниченную доступность, стоимость и тот факт, что фрукты могут быстро испортиться. В текущем исследовании исследователи хотели выяснить, могут ли сухофрукты быть полезной альтернативой свежим фруктам, поскольку они могут быть дешевле.

«Минимально обработанные формы фруктов, включая замороженные, консервированные и сушеные, имеют некоторые преимущества перед свежими фруктами», — сказала Кристина Петерсен, доцент кафедры диетологии Техасского технологического университета и доцент кафедры диетологии Университета Пенсильвании. раз эта работа была сделана.«Они доступны круглый год, относительно стабильны по качеству и могут храниться намного дольше, чем свежие. Многие из них также дешевле в пересчете на порцию, чем их свежие аналоги».

Для исследования команда использовала данные о 25 590 участниках Национального исследования здоровья и питания. Участники предоставили данные обо всех продуктах, которые они потребляли за предыдущие 24 часа, включая сухофрукты. Также были собраны данные о кардиометаболическом здоровье участников, включая индекс массы тела, окружность талии и артериальное давление, а также общее качество их диеты.

Проанализировав данные, исследователи обнаружили, что в среднем люди, которые сообщили о потреблении сухофруктов в опросе, придерживались более здорового питания, чем те, кто этого не делал. У них также были более низкие индекс массы тела, окружность талии и систолическое артериальное давление.

Поскольку некоторые участники сообщили, что ели сушеные фрукты в один день опроса, а не во второй, исследователи также смогли изучить, как выглядела диета людей в дни, когда они ели сушеные фрукты, по сравнению с днями, когда они этого не делали.

«Что мне также показалось интересным, так это то, что люди, как правило, ели больше фруктов в те дни, когда ели сухофрукты, чем в те дни, когда они не ели», — сказал Салливан. «Однако в дни, когда сушеные фрукты не ели, потребление свежих фруктов не было выше. Таким образом, сушеные фрукты могут быть способом увеличить общее потребление фруктов людьми, которые не едят рекомендуемые количества».

Кроме того, исследователи обнаружили, что в дни, когда они ели сушеные фрукты, участники потребляли больше углеводов, пищевых волокон, калия, полиненасыщенных жиров и общего количества калорий.

«В нашем исследовании люди, потреблявшие сухофрукты, потребляли больше калорий, но имели более низкий ИМТ и окружность талии, что говорит о том, что они были более физически активными», — сказала Пенни Крис-Этертон, профессор диетологии Университета Эвана Пью. «Итак, добавляя сушеные фрукты, обратите внимание на калорийность и не забудьте заменить калории из продуктов с низким содержанием питательных веществ на сухофрукты, чтобы получить максимальную пользу от употребления сухофруктов».

Музи На, профессор по развитию карьеры Бродхерста по исследованию вопросов укрепления здоровья и профилактики заболеваний, и Дэвид Н.Проктор, профессор кинезиологии и физиологии, также принимал участие в этой работе.

По данным нового исследования, употребление сушеных фруктов может улучшить качество вашей диеты.

Согласно новому исследованию Университета штата Пенсильвания, люди, которые регулярно включают сушеные фрукты в свой рацион, более здоровы, чем те, кто этого не делает.

Исследователи обнаружили, что в дни, когда участники ели сухофрукты, такие как изюм, финики и инжир, они потребляли больше основных питательных веществ, чем в другие дни.

Хотя это хорошая новость, Валери Салливан, научный сотрудник школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса и аспирантка штата Пенсильвания на момент исследования, сказала, что это не означает, что люди должны потреблять сухофрукты в больших количествах.

В сухофруктах содержится в 3,5 раза больше клетчатки, витаминов и минералов, чем в свежих фруктах. Он также более калорийный. В ходе исследования люди потребляли больше калорий в дни, когда ели сухофрукты.

Еще одна проблема — потребление сахара.Некоторые сухофрукты содержат больше сахара, чем другие, поэтому диетологи рекомендуют внимательно читать этикетки перед употреблением.

«Сухофрукты могут быть отличным выбором в качестве питательной закуски, но потребители могут быть уверены, что выбирают несладкие версии без добавления сахара», — сказал Салливан.

«Размеры порций также могут быть сложными, потому что порция сушеных фруктов меньше, чем порция свежих, поскольку вода была удалена. Но положительным моментом является то, что сушеные фрукты могут помочь людям потенциально потреблять больше фруктов, потому что они портативны, они полки -стабильно, а может быть и дешевле.«

Отсутствие фруктов в рационе питания является основным фактором возникновения определенных заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и рак. Однако цена, доступность и более короткий срок хранения могут быть препятствием для многих людей.

По данным Национального института рака, только около 24% женщин и 14% мужчин в США едят рекомендованное дневное количество фруктов.

«Минимально обработанные формы фруктов, включая замороженные, консервированные и сушеные, имеют некоторые преимущества перед свежими фруктами», — сказала Кристина Петерсен, доцент кафедры диетологии Техасского технологического университета и доцент кафедры диетологии в Пенсильвании. эта работа была сделана.

«Они доступны круглый год, относительно стабильны по качеству и могут храниться намного дольше, чем свежие. Многие из них также дешевле в пересчете на порцию, чем их свежие аналоги».

Результаты исследования, опубликованные в Журнале Академии питания и диетологии, основаны на данных 25 590 участников Национального исследования здоровья и питания.

Участников попросили сообщить обо всех продуктах, которые они потребляли за предыдущие 24 часа, включая сухофрукты.Также были собраны данные о кардиометаболическом здоровье участников, включая индекс массы тела, окружность талии и артериальное давление, а также общее качество их диеты.

Участники исследования, которые включили сушеные фрукты в свой рацион, также имели более низкий индекс массы тела, окружность талии и систолическое артериальное давление, чем те, кто этого не сделал, сказали исследователи.

Исследователи также обнаружили, что в дни, когда участники ели сушеные фрукты, они потребляли больше углеводов, пищевых волокон, калия, полиненасыщенных жиров и общего количества калорий.

«В нашем исследовании люди, которые потребляли сухофрукты, потребляли больше калорий, но имели более низкий ИМТ и окружность талии, что говорит о том, что они были более физически активными», — сказала Пенни Крис-Этертон, профессор диетологии штата Пенсильвания.

«Итак, добавляя сушеные фрукты, обратите внимание на калории и не забудьте заменить калории из продуктов с низким содержанием питательных веществ на сухофрукты, чтобы получить максимальную пользу от употребления сушеных фруктов».

Салливан сказала, что ей показалось интересным, что участники, как правило, съедали больше фруктов в те дни, когда ели сухофрукты, чем в другие дни, предполагая, что употребление сушеных фруктов может увеличить общее потребление фруктов до рекомендованных количеств.

Не знаете, как включить сухофрукты в свой рацион? Вот несколько советов от экспертов по питанию:

• Просто добавьте утром в кашу или овсянку различные сухофрукты. Хотя изюм и сушеная клюква являются популярными продуктами, финики и абрикосы также могут поднять вам заряд энергии по утрам.

• На обед посыпьте салат сухофруктами или просто упакуйте пакет ассорти сухофруктов, чтобы перекусить вместе с бутербродом. Популярный выбор салатов — зеленый салат с грецкими орехами и клюквой, слегка сбрызнутый бальзамическим или малиновым винегретом.

• Если ужин представляет собой жаркое, добавьте немного золотистого изюма или сушеной клюквы к мясу и овощам. Добавьте сливовый соус или соус терияки для дополнительного аромата.

• Сушеные фрукты вместе с орехами также можно добавлять в гарниры, такие как рис или стручковая фасоль.

• Сухофрукты и орехи также являются отличными закусками на ходу, поэтому всегда берите с собой небольшую порцию, чтобы перекусить в течение дня.

Элиза Компстон, диетолог, сказала Verywell, что сухофрукты с темной кожурой, такие как чернослив, инжир и изюм, являются лучшим выбором для сокращения потребления сахара.По ее словам, размер порции также имеет решающее значение.

Сухое голодание для похудания: все, что вам нужно знать об этой экстремальной детокс-диете

Возможно, вы слышали о прерывистом голодании — голодании, которое обещает помочь вам похудеть и обуздать голод за счет ограничения времени приема пищи. Постные диеты получили распространение во всем мире, и вокруг них есть много любопытства. Интерес также вызвал появление ряда различных версий диет, каждая из которых утверждает, что способствует сжиганию жира и быстрой потере веса. Еще одна популярная диета для похудения, которая произвела фурор в Индии и за рубежом, — это сухое голодание для похудения. Эта диета существует на протяжении веков, но этот термин относительно менее известен. Сухое голодание — это крайняя форма диеты, при которой люди, сидящие на диете, воздерживаются от употребления как пищи, так и воды в течение всего периода диеты. С самого начала диета кажется чрезвычайно опасной, но, как говорят, она дает гарантированные результаты в виде быстрой потери веса и потери жира на животе. Кроме того, он обладает рядом других предполагаемых преимуществ, включая детоксикацию, борьбу с воспалениями и т. Д.Однако существует очень ограниченное количество доказательств, подтверждающих любое из этих преимуществ.

Что такое сухое голодание для похудания?

Существует два типа быстрой сушки — быстрой сушки — быстрой и жесткой. При мягком сухом голодании люди, сидящие на диете, используют воду для чистки зубов, принятия душа и мытья лица. С другой стороны, при жестком сухом голодании люди, сидящие на диете, вообще не контактируют с водой. Говорят, что он работает для похудания и сжигания жира, так как в состоянии, когда организм не получает никакой пищи или воды, он переключается на сжигание жира для выработки энергии.Этот тип голодания обязательно подвергнет организм стрессу, и в этом состоянии стресса организм начинает использовать все доступные источники энергии, к которым у него есть доступ. Считается, что сухое голодание запускает в организме процесс, называемый аутофагией, который представляет собой естественный процесс утилизации старых клеток в качестве источника энергии. Результатом этого процесса является создание новых и более сильных клеток. Однако, чтобы практиковать сухое голодание, люди, сидящие на диете, должны выполнить определенные шаги для подготовки к периоду крайнего воздержания.

Также читайте: 16: 8 Диета: Вы бы попробовали эту диету, которая способствует прерывистому голоданию, чтобы похудеть?

Сухое голодание для похудания: считается, что оно запускает в организме процесс, называемый аутофагией.

Во-первых, люди, сидящие на диете, консультируются с врачом, чтобы провести оценку систем своего тела и выяснить, достаточно ли они физически здоровы, чтобы практиковать. Быстро. Дата поста должна быть выбрана таким образом, чтобы она не совпадала с днем ​​интенсивного физического или умственного напряжения, так как организму придется обходиться без топлива.Люди, сидящие на диете, возможно, захотят сначала попробовать мягкое сухое голодание, прежде чем переходить на жесткое сухое голодание. Кроме того, люди, сидящие на диете, могут захотеть начать детоксикацию с отказа от кофеина за неделю, чтобы подготовиться к экстремальному голоданию. В случае, если голодание окажется слишком утомительным для организма, люди, сидящие на диете, должны быть готовы избавиться от него как можно скорее. Но нельзя просто отказаться от этого поста, и им придется плавно перейти на обычную диету, введя переходный период жидкой диеты.

Также читайте: Почему голодание — хороший способ детоксикации

Однако важно отметить, что предполагаемые преимущества этой «диеты для похудения» носят чисто анекдотический характер и не основаны на каких-либо надежных научных доказательствах или исследованиях. .

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом для получения дополнительной информации. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Что ваша сухая кожа говорит о вашей диете?


Сухая кожа имеет прямое отношение к вашему питанию. Наша кожа состоит из жиров, поэтому для здоровой кожи очень важно иметь жиры. Это не значит, что вы начинаете увлекаться мусором и трансами. Есть несколько лучших источников жира, которые должны быть частью вашего ежедневного рациона. По словам диетолога-консультанта доктора Рупали Дутта, «Сухая кожа может быть признаком того, что вы не потребляете достаточное количество жиров. Мы говорим, что 15 процентов калорий должны поступать из жиров и масел.В наши дни, когда люди уделяют повышенное внимание потреблению жиров, иногда оно может упасть. Это могло быть одной из причин. В первую очередь это погода. Он впитывает влагу, и от холода кожа становится сухой. Мы можем предотвратить это, имея адекватные антиоксиданты, витамин E, витамин C, витамин A. Мы должны потреблять цитрусовые и зеленые овощи. Невегетарианская пища также является хорошим источником витамина А, но его не может быть слишком много, так как он содержит слишком много холестерина и насыщенных жиров. Итак, какая бы ни была рекомендованная сумма, вы можете ее получить.«Есть много вещей, которые могут способствовать сухости кожи. По словам доктора Дипали,« отсутствие эфирных масел, примулы, олеиновой кислоты, пальмитиновой кислоты может быть одним из них. Для питания кожи утром нужно есть семена льна с кукурузными хлопьями и овсяными хлопьями. Мы должны пить больше воды и пить больше соков. Мы должны избегать чая и кофе ». Согласно д-ру Суду,« следует взять за правило нагрузку на все витамины и питательные вещества, но для кожи в основном нужно иметь много витаминов A, C. D и E. Это важные витамины, необходимые для смазывания сухой кожи.Однако наиболее важным из них является адекватное потребление воды. Чтобы кожа была красивой, нужно выпивать минимум восемь-десять стаканов воды каждый день ». По словам доктора Рупали,« нужно принимать рекомендованное количество жира. Национальный институт питания и ICMR рекомендуют получать 15 процентов калорий из видимого жира. Витамины А, С и Е — другие питательные вещества, которые необходимы для ухода за кожей ».

Диета, регидратация и т. Д. — Kitchen At The Store

Обезвоживание может сохранять пищу свежей до пяти лет — дольше, если она обезвожена должным образом.При обезвоживании пищи необходим пищевой осушитель. А при регидратации сушеных продуктов для употребления в пищу в некоторых случаях все, что вам нужно, — это немного воды. Разную обезвоженную пищу можно есть по-разному.

Многие обезвоженные продукты необходимо замочить в воде перед употреблением. Некоторые обезвоженные фрукты можно есть сушеными, а другие нужно сначала регидратировать. Сушеные овощи можно регидратировать, добавляя их в блюда во время приготовления. Большинство обезвоженного мяса следует предварительно регидратировать.

Но прежде чем мы продолжим обсуждение того, как есть обезвоженную пищу, давайте сначала поговорим об этом очень важном вопросе …

Как определить, вредна ли обезвоженная пища?

Обезвоженные продукты портятся при неправильном хранении и собирают влагу. Это вызывает бактериальное и грибковое действие. Наличие сочащейся жидкости и плесени — верный признак того, что обезвоженная пища — это плохо. Показателем также является изменение цвета и запаха. Хрустящая обезвоженная пища — плохо, если она становится слишком жевательной.

Если вы подозреваете, что обезвоженная пища вредна, нужно сделать только одно: выбросить ее!

Как есть обезвоженные фрукты

Обезвоженные фрукты можно есть в том виде, в каком они есть. Их можно жевать или смешивать с другими сушеными или несушеными продуктами, такими как зерна. Обезвоженные фрукты также можно регидратировать перед употреблением для облегчения пережевывания и пищеварения. Их также можно предварительно обезвоживать для приготовления пищи.

С помощью пищевого дегидратора фрукты можно обезвоживать от четырех до 30 часов, а иногда и дольше.Хорошая новость заключается в том, что регидратация сухофруктов занимает всего 20 минут.

При регидратации сухофруктов действует основное правило: замачивать их в холодной воде вдвое больше.

Например, если вы хотите увлажнить чашку сушеных яблок, все, что вам нужно сделать, это замочить их в двух чашках холодной воды. Подождите примерно 20 минут или пока каждый ломтик не вырастет примерно в четыре раза по сравнению с обезвоженным.

Сухофрукты твердые, плотные и жевательные.Дело в том, что содержание влаги в них было удалено. Не всем легко потреблять обезвоженные фрукты, особенно детям и пожилым людям.

К счастью, сухофрукты легче пережевывать, если они правильно регидратированы.

Это также облегчает их переваривание, что является отличной новостью для тех, у кого легко заканчивается расстройство желудка из-за плохого пищеварения. Не беспокойтесь, потому что питательная ценность сухофруктов остается неизменной после регидратации.

Хотите использовать сушеные фрукты для выпечки?

Обязательно сначала замочите их в воде. В противном случае они впитают воду в жидкое тесто. В результате вы получите твердую и сухую выпечку.

Связанный пост: Лучшие дегидраторы пищевых продуктов

Уменьшит ли регидратация сухофруктов содержание сахара?

Содержание сахара в сухофруктах остается неизменным после регидратации. Однако они могут перестать быть такими сладкими.Кроме того, аромат может быть не таким концентрированным из-за повторного введения влаги. Помимо содержания сахара, профиль питания также остается неизменным.

Некоторые люди, особенно те, кто заботится о своем здоровье, склонны избегать обезвоживания фруктов дома или покупки сухофруктов в супермаркете. Это потому, что они считают, что в них больше сахара.

Что ж, правда: это всего лишь миф. Многие считают, что в сухофруктах больше сахара, потому что они намного слаще, чем их свежие аналоги.

Они слаще не потому, что в них больше сахара. Скорее, это потому, что содержание сахара в них сконцентрировано из-за отсутствия влаги.

Итак, ломтик сушеного апельсина содержит такое же количество сахара, как ломтик свежего апельсина. Однако долька обезвоженного апельсина слаще на вкус из-за повышенной концентрации сахара.

Однако в чашке сушеных ломтиков апельсина больше сахара, чем в чашке свежих ломтиков апельсина.

Это потому, что в чашку помещается больше обезвоженных ломтиков апельсина, поскольку они в несколько раз меньше, чем их недегидратированные аналоги.Контроль порций имеет решающее значение, особенно если вы соблюдаете диету для похудения!

Смогут ли обезвоженные фрукты набрать лишний вес?

Хотя сухофрукты слаще, они все же содержат такое же количество сахара, как и свежие фрукты. Однако может быть легче съесть больше обезвоженных фруктов, чем свежих, поскольку они не содержат влаги. Из-за этого можно в конечном итоге потреблять больше калорий, чем необходимо, что может привести к увеличению веса.

Ломтики сухофруктов или других продуктов намного меньше свежих.Если вы едите бездумно, вы можете съесть много обезвоженных фруктов, что приведет к накоплению калорий.

Излишне говорить, что сухофрукты — это не те, которые могут нанести ущерб талии.

Скорее всего, виновато потребление большого количества обезвоженных фруктов. Сделайте пару вещей, чтобы предотвратить нежелательную прибавку в весе, когда вы едите сухофрукты или что-то еще.

Это: хорошо пережевывать и запивать большим количеством воды.

Можно ли хранить регидратированные фрукты в холодильнике?

Регидратированные фрукты можно хранить в холодильнике.Помещенные в герметичный контейнер, они могут оставаться свежими до пяти дней. В морозильной камере регидратированные фрукты могут храниться до года. Однако из-за содержания воды они могут не иметь наилучшей текстуры при размораживании, чтобы их можно было съесть.

Большинство сухофруктов можно хранить в течение года при условии, что они помещены в герметичный контейнер и хранятся при комнатной температуре. К сожалению, регидратированные фрукты не обладают таким феноменальным сроком хранения.

Именно недостаток влаги позволяет сушеным фруктам долгое время оставаться в отличном состоянии.

Вот почему введение влаги в них во время процесса регидратации может помочь сохранить их свежими так же долго, как при сушке.

Влага стимулирует действие бактерий, а действие бактерий вызывает порчу.

Из-за повышенного содержания влаги хранить регидратированные фрукты при комнатной температуре — плохая идея. Выбросьте регидратированные фрукты, если они два часа лежали на столешнице или в другом месте на кухне.

Помимо бактерий, регидратированные сухофрукты также могут заражать грибы, особенно если их поместить в жаркое место. Это может привести к образованию плесени.

Плесень растет практически на всем, что имеет влагу, например, на регидратированных фруктах. Плесень также имеет тенденцию процветать там, где много сахара. В сухофруктах много сахара!

Связанный пост: Лучшие вакуумные упаковщики для обезвоженных продуктов

Что произойдет, если я съем плесневые регидратированные фрукты?

Скорее всего, ничего не произойдет, если вы случайно съедите заплесневелые регидратированные фрукты.Это потому, что плесень будет уничтожена кислотой в желудке. Однако разные люди могут реагировать по-разному. Если тошнота и боль в животе присутствуют в течение нескольких часов или дней, рекомендуется отправиться в отделение неотложной помощи.

По мнению экспертов в области здравоохранения, плесень в регидратированных фруктах, а также в других продуктах питания может выделять токсины, называемые микотоксинами.

Но поскольку количество микотоксинов, продуцируемых плесенью, ограничено, вероятность того, что вы в конечном итоге умрете, будет меньше, если вы съедите регидратированные фрукты или другие продукты с микотоксинами.

Но если вы не хотите рисковать, воздержитесь от заплесневелых регидратированных фруктов. Иногда вы можете увидеть на них настоящую плесень, а иногда они просто пахнут плесенью.

В некоторых случаях они могут выглядеть и пахнуть плесенью.

Удаление заплесневелых частей не повредит. Поскольку регидратированные фрукты содержат много влаги, существует огромная вероятность того, что плесень просто ждет, чтобы узнать о ее присутствии и на других частях.

Как правило, выбрасывайте регидратированные фрукты, если они пролежали вне холодильника пару часов или больше.

Как есть обезвоженные овощи и злаки

Обезвоженные овощи можно есть в том виде, в каком они есть, обычно подаются с маслом, соусом или зеленью. Их можно регидратировать, чтобы заменить свежие овощи практически в любом блюде. С другой стороны, зерновые обычно не подвергаются регидратации. Их можно использовать в кулинарии или превратить в муку.

Из-за потери влаги большинство сушеных овощей не похожи на свои свежие.Замачивание их в воде, вдвое превышающей их количество, позволяет им впитывать влагу и в конечном итоге восстанавливать водный баланс.

Некоторые обезвоженные овощи можно употреблять без предварительной регидратации.

Если их очень хорошо пережевывать, они впитывают влагу во рту, что облегчает их глотание и переваривание.

Многие люди, которые включают сушеные овощи в свой рацион, регулярно подают их с маслами или соусами, чтобы они стали влажными.

Многие обезвоженные овощи слишком вязкие и жевательные, чтобы их можно было есть в чистом виде.Вот почему рекомендуется сначала замочить их в теплой воде на один-два часа. Их также можно варить на медленном огне от 10 до 15 минут.

Если сушеные овощи будут добавляться в супы, тушеные блюда, запеканки и т. Д., Они не потребуют регидратации.

Однако их необходимо добавить в смесь до того, как она закипит, чтобы дать им достаточно времени для впитывания достаточного количества влаги. Свежесушенные овощи размягчаются быстрее, чем сушеные овощи, которые хранились долгое время.

Зерна, с другой стороны, обычно обезвоживаются, чтобы облегчить их измельчение в порошкообразную форму. Это делает их более полезной альтернативой универсальной муке.

Поскольку они не содержат глютен, сухие обезвоженные зерна идеально подходят для людей с чувствительностью к глютену, а также с глютеновой болезнью.

Есть ли способ улучшить обезвоженные овощи после регидратации?

Перед сушкой овощей их следует сначала бланшировать.Это повреждает ферменты, из-за которых через некоторое время овощи могут потерять вкус и цвет. Бланширование овощей перед сушкой также может облегчить их регидратацию, что позволит сэкономить время при использовании в качестве ингредиентов для приготовления пищи.

Чтобы бланшировать измельченные овощи перед сушкой, их следует опустить в кипящую воду на четыре-шесть минут. После этого их следует слить и поместить в холодную воду, пока они не перестанут быть горячими.

Многие овощи перед помещением в сушильный шкаф необходимо бланшировать.Однако есть и такие, которые больше не нуждаются в бланшировании перед процессом обезвоживания.

Если вы собираетесь обезвоживать овощи, проверьте, входят ли они в этот список овощей, которые следует предварительно бланшировать:

  • Спаржа
  • Фасоль
  • Свекла
  • Брокколи
  • Брюссельская капуста
  • Капуста
  • Морковь
  • Цветная капуста
  • Сельдерей
  • Кукуруза
  • Сельдерей
  • Кукуруза
  • Мангольд
  • Пурпурный перец
  • Тыква
  • Шпинат
  • Сладкий перец
  • Картофель
  • Кабачок
  • Кабачки

Теряют ли овощи свои питательные вещества при обезвоживании?

Многие питательные вещества овощей остаются при сушке.К сожалению, некоторые из них теряются в процессе обезвоживания, например, витамин А и витамин С. Некоторые витамины группы В теряются во время бланширования. Однако приготовление свежих овощей также приводит к потере других питательных веществ из-за воздействия тепла.

Что действительно хорошо в обезвоживании овощей, так это то, что они не подвергаются воздействию высоких температур, что помогает сохранить некоторые из их питательных веществ от повреждения.

К сожалению, их обезвоживание подвергает их воздействию окружающей среды на долгое время.Это может привести к потере некоторых питательных веществ, которые легко повреждаются при контакте с воздухом.

Поскольку овощи обычно нарезаются тонкими ломтиками перед помещением в пищевой осушитель, многие летучие питательные вещества в них могут быть повреждены.

Связанный пост: Лучшие слайсеры для обезвоживания

Однако это не означает, что сушеные продукты менее питательны, чем приготовленные свежие овощи.

При приготовлении свежих овощей они подвергаются воздействию высоких температур, что может повредить некоторые из их питательных веществ.Водорастворимые питательные вещества, такие как витамины B и витамин C, одними из самых быстро уходящих веществ при нагревании.

Если вы хотите есть овощи со всеми их питательными веществами, есть только один способ добавить их в свой рацион. И это не что иное, как употребление их в сыром виде. К сожалению, не все овощи на планете можно есть сырыми.

Обезвоживает ли обезвоженная пища?

Обезвоженная пища поглощает слюну изо рта и воду в желудке.Однако он не будет поглощать воду в ваших клетках. Вот почему употребление обезвоженной пищи не вызывает обезвоживания. Тем не менее, важно употреблять много воды (около восьми стаканов в день), чтобы облегчить пищеварение.

Хотя обезвоженные продукты не обезвоживают вас, есть определенные продукты, которые вызывают обезвоживание.

Некоторые из них — сахар, алкоголь и кофеин. Это потому, что они могут заставить почки больше мочиться.

Соленая пища также может вызвать обезвоживание.Соль притягивает воду, а употребление соленой пищи может вызвать утечку воды из клеток.

Слишком много соли, по мнению экспертов в области здравоохранения, также может повысить кровяное давление, а также повысить риск сердечных заболеваний, сердечного приступа и инсульта.

Как есть обезвоженное мясо

Обезвоженное мясо можно есть свежим после хранения при условии, что оно подвергалось воздействию 160 ° F или 165 ° F перед помещением в пищевой осушитель. Чтобы увлажнить мясо, замочите его в кипящей воде примерно на четыре часа.По прошествии первых двух часов охладите их, чтобы предотвратить рост бактерий.

При правильном приготовлении употребление обезвоженного мяса в том виде, в каком оно есть, совершенно безопасно. Воздействие высоких температур до и во время процесса обезвоживания убивает все присутствующие опасные бактерии.

Хотя некоторые не возражают против жевательного и вязкого обезвоженного мяса, другим это может не показаться восхитительным. Это когда важно заранее увлажнить сушеное мясо.

После правильной регидратации сушеное мясо становится легче есть. Это также облегчает их переваривание в желудке.

Требуется также регидратация обезвоженного мяса, если оно будет использоваться в качестве ингредиентов для приготовления пищи. Однако во многих случаях добавления их в смесь до закипания обычно бывает достаточно, чтобы они стали мягкими.

Как лучше всего увлажнить небольшое количество сушеного мяса?

Небольшое количество обезвоженного мяса следует замочить в воде примерно на полчаса.Их также можно замачивать в бульоне или вине, чтобы придать им аромат. В отличие от регидратации сушеных фруктов и овощей, обезвоженное мясо следует замачивать в том же количестве, а не в двойном количестве жидкости.

Не замачивать обезвоженное мясо большим количеством жидкости, чем необходимо. Это связано с тем, что некоторые питательные вещества попадут в жидкость, и вы не сможете употреблять в пищу самое полезное сушеное мясо.

Не беспокойтесь, потому что есть обходной путь на тот случай, если вам кажется, что вы использовали больше жидкости, чем рекомендуется.Все, что вам нужно сделать, это не выбросить жидкость.

Вы можете думать об этом как о питательном бульоне, который вы можете употреблять. Вы можете варить его или использовать в качестве ингредиента практически для любого блюда, которое требует добавления бульона или воды.

Как следует регидратировать обезвоженный фарш?

Обезвоженный фарш нужно замочить в холодной воде. Замачивание его в горячей воде для ускорения процесса регидратации сделает сушеный фарш резиновым, что сделает его менее приятным для употребления.Обезвоженный фарш нужно замочить в холодной воде на срок до полутора часов.

Кстати, при обезвоживании фарша некоторые специалисты рекомендуют использовать посолочную соль розового цвета. Также известный как пражский порошок, он может убить опасные бактерии, присутствующие в мясном фарше и других видах мяса.

Фарш проходит дополнительную обработку.

Это делает его более восприимчивым к накоплению или росту бактерий, многие из которых могут подвергнуть ваше здоровье серьезной опасности.Использование розовой лечебной соли может убить эти вредные бактерии.

Не беспокойтесь, розовая лечебная соль безопасна. Однако его никогда не следует использовать вместо поваренной соли.

Рекомендуется обработать фарш или любое другое мясо с помощью розовой посолочной соли перед процессом обезвоживания, особенно если оно не подвергалось воздействию 160 ° F или 165 ° F, прежде чем помещать его в пищевой осушитель.

Еда на вынос

Обезвоживание пищи требует обучения. Но как только вы овладеете этим искусством, вы получите множество преимуществ, которые оно дает.

К счастью, сушеную пищу проще, чем обезвоживать. Более того, это не занимает много времени — это может быть от 20 минут до полутора часов.

Следуйте советам и рекомендациям о том, как есть обезвоженную пищу, и вы сможете наслаждаться сушеной пищей как профессионал!

Связанное сообщение: Руководство по обезвоживанию продуктов для новичков

Есть замороженные продукты без воды

Стремление собрать самую легкую и легкую еду для кемпинга и походов продолжается вечно — спросите любого заядлого искателя приключений о весе упаковки, и одна из самых распространенных областей, где можно сэкономить несколько унций, — это носить с собой меньше еды.

Естественно, возникает вопрос, можно ли наслаждаться сублимированными блюдами без воды. Сублимированные блюда очень легкие; наши блюда варьируются от 85 г (0,19 фунта) до 114 г (0,25 фунта). Но, например, когда вы добавляете 12 унций воды в нашу миску Hearty Harvest (100 г сушеных), то блюдо, которое набирало сухой вес с 0,22 фунта , теперь весит больше фунта при полной регидратации! Для большинства походов, охоты или походов вода всегда под рукой! Но для поездок с длинными сухими участками, такими как участки тропы Тахо-Рим или пустынный участок тропы Тихоокеанского гребня, достаточно воды для регидратации пищи поверх , несущей воду, чтобы избежать обезвоживания, быстро складывается! Перенести галлон или более воды вверх и вниз по горам можно… болезненно.

Итак, можно ли есть сублимированный корм без воды?

Лиофилизированные продукты полностью стабильны при хранении, и нет никаких оснований для безопасности пищевых продуктов, по которым нельзя есть сушеные продукты в сухом виде. Поднимите руку, если у вас остались приятные воспоминания о том, как в детстве ели мороженое «космонавт» у костра! На самом деле, есть некоторые ингредиенты, которые я ОБОЖАЮ переваривать в сухом виде; у нашего наземного бизона в Unstuffed Pepper есть супер воздушный хруст, который мне очень нравится. Сублимированные помидоры черри однажды один из шеф-поваров описал как «вкусные кусочки попкорна»! А когда я хочу сытную закуску, которую можно легко перекусить во время пеших прогулок и которая не вызывает у меня чрезмерного ощущения тяжести, я беру небольшие пакетики сублимированной фасоли.

Примером употребления в пищу продуктов сублимационной сушки без предварительной регидратации могут быть некоторые из старых коричневых квадратных фруктовых батончиков MRE. Вместо регидратации парни разрывали один из мешочков и ели, как хихиканье. Взрыв в прошлое, когда вы в последний раз видели такое!

Независимо от того, что лиофилизированная пища будет искать влагу для регидратации — вы либо добавляете эту воду в высушенную пищу перед тем, как наслаждаться ею, либо ваше тело использует влагу во рту и желудке для регидратации пищи. Если вы попытаетесь съесть полноценный обед без предварительной регидратации, вы в конечном итоге выпьете то же количество воды, которое вы бы добавили, или больше, поскольку во рту может пересохнуть.

И как бы неприятно это ни было обсуждать, этот блог был бы неполным, если бы мы не говорили об общей проблеме, с которой иногда сталкиваются туристы или кто-либо еще, соблюдающий длительную диету из обезвоженной или сублимированной пищи: ощущение «подпорки» в кишечнике. Ага, немного неприятно при обсуждении еды! Но на открытых форумах часто задают вопрос: «Почему я чувствую себя защищенным во время походов?» А честная правда? Вы обезвожены! Вы не только участвуете в изнурительных упражнениях на выносливость, которые обезвоживают ваше тело и истощают его соли и электролиты, вы также едите сушеную пищу, для которой нужна вода.А если вы не будете должным образом гидратированы перед едой и не полностью регидратируете пищу, вы сделаете свое тело еще более обезвоженным! Хотите промыть систему и убедиться, что все трубы находятся в надлежащем рабочем состоянии? Пейте много жидкости 😊 Если я перекусываю вяленым мясом или другими сублимированными лакомствами, находясь на тропе, я также выпиваю напитки, наполненные электролитом.

Наслаждайтесь сублимационной сушкой без добавления воды (хотя я действительно не рекомендую есть такую ​​еду… это звучит неприятно!), но имейте в виду, что вода откуда-то будет идти. Оставайтесь гидратированными, и у вас не должно быть проблем!

Подкрепите свою дикую сторону вкусными замороженными блюдами Тушки. Богат питательными веществами, чтобы подпитывать даже самые суровые приключения. Путешествуете ли вы с рюкзаком, охотитесь, рафтинг или просто наслаждаетесь свежим воздухом, сделайте отличную еду частью этих воспоминаний!




Сушеные фрукты могут восполнить пробелы в питании и улучшить качество диеты

Ключевые выводы

  • Большинство американцев не получают рекомендуемое количество порций фруктов в день, что может привести к их дефициту в важных питательных веществах, предлагаемых этой пищевой группой.
  • Включение сушеных фруктов в свой рацион может помочь восполнить пробелы в питании и устранить препятствия для потребления большего количества свежих продуктов, такие как стоимость и доступность.

Новое исследование показывает, что употребление сушеных фруктов может помочь людям потреблять больше питательных веществ и улучшить качество диеты в целом.

Данные, опубликованные в журнале Академии питания и диетологии в октябре, показали, что люди, которые регулярно едят сухофрукты, придерживаются более качественной диеты и с большей вероятностью будут получать недостаточно потребляемых питательных веществ, таких как клетчатка и калий, по сравнению с людьми, которые этого не делали. Не включайте в свой рацион фрукты (свежие или сушеные).

«Что касается общего качества диеты, в те дни, когда люди ели сухофрукты в исследовании, они также ели больше цельнозерновых, орехов и семян», — Эми Горин, MS, RDN, диетолог из Нью-Йорка. Как сообщает Verywell, Горин не принимал участия в исследовании.

Наряду с такими факторами, как чрезмерное потребление соли и низкое потребление цельнозерновых продуктов, недостаточное потребление фруктов является одной из причин болезней и инвалидности, связанных с питанием, во всем мире.Взаимодействие с другими людьми

Для нового исследования исследователи хотели определить, могут ли сухофрукты играть роль в восполнении пробелов в питании и улучшении качества диеты. Они выполнили перекрестный анализ данных Национального исследования здоровья и питания (NHANES) в период с 2007 по 2016 год и оценили среднее потребление сухофруктов 25 590 субъектами с помощью отзыва о питании.

Согласно данным, 7,2% испытуемых в выборке употребляли сухофрукты. Используя Индекс здорового питания 2015 года в качестве справочного материала, исследователи пришли к выводу, что группа, потребляющая сухофрукты, в целом имела более качественный рацион по сравнению с участниками, которые не ели сушеные фрукты.

У любителей сушеных фруктов также были более низкие средние индексы массы тела, окружность талии и систолическое артериальное давление, чем у тех, кто не ел сухофрукты.

Потребление пищевых волокон, калия и полиненасыщенных здоровых жиров испытуемыми было больше в дни, когда они употребляли сухофрукты, по сравнению с днями, когда они этого не делали.

Результаты повторяют опубликованное в 2017 году исследование, в котором использовались данные NHANES и поперечный дизайн для изучения влияния потребления изюма на здоровье.

Как и результаты текущего исследования, было обнаружено, что потребители изюма придерживаются более качественной диеты, имеют более низкий индекс массы тела и более высокое потребление клетчатки и калия по сравнению с теми, кто не ест изюм. Люди, которые ели изюм, также имели более высокое потребление других ключевых питательных веществ и меньшее потребление добавленного сахара, насыщенных жиров и натрия, чем люди, которые не ели изюм.

А как насчет калорий?

В текущем исследовании испытуемые, которые потребляли сухофрукты, действительно потребляли больше калорий.Однако это открытие не обязательно должно быть сдерживающим фактором.

Марина Чапарро, доктор медицинских наук, CDE, зарегистрированный диетолог и автор книги «Диабет и беременность: настоящее руководство для женщин с типом 1, типом 1 и гестационным диабетом», обнаружила, что повышенный фактор калорийности особенно интересен. Чапарро подчеркивает, что это открытие наблюдалось наряду с ключевыми преимуществами для здоровья, такими как меньшая окружность талии и лучшее кровяное давление — преимущества, которые не наблюдались у субъектов, которые не употребляли сухофрукты.

«Другими словами, потеря веса и здоровье зависят не только от количества калорий, — говорит Чапарро. — Несмотря на то, что при употреблении сухофруктов потреблялось немного больше калорий, вес был все же ниже».

Почему потребление фруктов имеет значение

Фрукты имеют важные диетические преимущества, такие как источник клетчатки и основных витаминов, минералов и антиоксидантов. Фрукты также являются источником углеводов и обладают сладким вкусом без добавления сахара.

Элиз Компстон, RD, LD

Хотя сухофрукты часто упускают из виду, они являются отличным дополнением к здоровому и сбалансированному питанию.

— Элиза Компстон, RD, LD

Рекомендации по питанию для американцев на 2015-2020 годы (DGA) рекомендуют взрослым, соблюдающим диету в 2000 калорий, потреблять 2 эквивалента чашки фруктов в день.

Тем не менее, «только 1 из 10 американцев соответствует рекомендациям по употреблению фруктов и овощей в день», — говорит Элиз Компстон, диетолог из Рино, штат Невада.

Другие исследования связывают потребление фруктов со снижением риска таких заболеваний, как гипертония, ишемическая болезнь сердца, инсульт и диабет 2 типа.Исследования также показали, что меньшее потребление фруктов может быть связано с проблемами фертильности.

Эквиваленты фруктов на 1 стакан

Есть несколько способов получить ежедневную порцию фруктов. Вот несколько примеров эквивалентов на одну чашку для различных вариантов фруктов.

  • Одна чашка свежих, замороженных или консервированных фруктов
  • 1 стакан 100% фруктового сока
  • ½ стакана сухофруктов
  • 1 большой банан, апельсин или груша

Несмотря на то, что существуют явные препятствия для потребления достаточного количества фруктов, включая стоимость и отсутствие доступа к свежим продуктам, сухофрукты могут восполнить этот пробел, поскольку они стабильны при хранении и рентабельны.Взаимодействие с другими людьми

«Хотя сухофрукты часто упускаются из виду как питательный продукт, они являются отличным дополнением к здоровой и сбалансированной диете», — говорит Компстон. «Сушеные фрукты часто содержат больше клетчатки, витаминов и минералов на порцию, чем их свежие аналоги. истощают некоторые питательные вещества, некоторые исследования фактически показали увеличение на определенных фенольных соединений ».

Что это значит для вас

Если вы не получаете рекомендованные ежедневные порции фруктов в день, попробуйте добавить в свой рацион сухофрукты.Это не только поможет вам выполнить диетические рекомендации, но и принесет другие преимущества для здоровья, поскольку содержит клетчатку и многие ключевые питательные вещества.

Добавление сухофруктов в рацион

Включение большего количества сушеных фруктов в свой рацион может быть столь же простым, как покупка разновидностей без добавления сахара, таких как сушеный изюм, манго или яблоки, для быстрого перекуса на ходу, которые можно хранить в сумке или офисном ящике, поскольку они не содержат Не требует охлаждения.

Сухофрукты также можно использовать в качестве ингредиента во многих рецептах приготовления и выпечки.Попробуйте добавлять их в такие блюда, как салаты, овсянку и кексы.

Хотя сухофрукты обладают сильным сладким вкусом, многие их разновидности не содержат добавленного сахара, что делает их отличной альтернативой конфетам, когда вам хочется чего-нибудь сладкого.

Компстон ​​предлагает сосредоточиться на включении в свой рацион разновидностей сушеных фруктов без добавления сахара и на фруктах с более темной кожурой, таких как чернослив, инжир и изюм, которые «содержат более высокий уровень антиоксидантов и содержание фенола по сравнению с другими сухофруктами».«Вы также должны помнить о размерах порций, когда собираете сухофрукты для перекуса.

Добавляете ли вы сушеную клюкву в салат из тунца, перекусываете сушеным манго во время похода или макаете сушеный инжир в темный шоколад в качестве декадентского угощения, включение сушеных фруктов в свой рацион кажется вкусным, легким и недорогим. эффективный способ поддержать ваше общее состояние здоровья.

.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *