Диетические пироги без муки: 👌 Диетический пирог без муки, рецепты с фото

👌 Диетический пирог без муки, рецепты с фото

Доброй ночи всем читательницам Алимеро! Сегодня я к вам пожаловала с диетической выпечкой. Хотя, сразу должна предупредить, что есть её будут все — даже те, кто любит послаще и пожирнее 🙂 

По моим наблюдениям различных рецептов сдобы без муки немало. Этот важный для выпечки ингредиент обычно заменяют картофельным или кукурузным крахмалом, а иногда манной крупой. 

Да, у этих продуктов замечательные свойства при разбухании и проч., но назвать их диетическими можно всё-таки с натяжкой. Особенно манку. Для меня более очевиден её вред, нежели польза. 

Так вот, о чём я… Ах, да! О замене муки. Сегодняшний пирог — из геркулеса. На мой взгляд, каши, полезнее этой — просто не придумать! И в «сыром» виде тоже 🙂 

Овсяные хлопья содержат полисахариды, которые способствуют нормализации уровня сахара в крови и поддержанию энергии на должном уровне. Сплошные плюсы! Итак…

Необходимые ингредиенты:

• Овсяные хлопья — 2 стакана. Обычные, не быстрого приготовления.
• Яйца куриные — 3 штуки (крупных).
• Варенец — 0,5 стакана. Можно использовать кефир, бифилайф, натуральный йогурт.
• Яблоки, нарезанные кубиком — 2 стакана. Лучше брать кислый сорт.

• Изюм — 0,5 стакана. Тёмный более полезен.

• Кипяток — 0,5 стакана.

• Растительное масло — 4 столовых ложки. 2 пойдут в тесто, 2 — на смазку формы.

• Сливочное масло — 30 г. Для смазки верха готового пирога.

• Сахар — 2 столовых ложки.

• Соль — 0,5 чайной ложки.

Приготовление:

Высыпала хлопья в глубокую миску.

Залила кипятком.

Затем варенцом.

Яйца взбила с солью и сахаром.

Вылила их к тесту, а также 2 столовых ложки растительного масла. Хорошо перемешала.

Добавила очищенные от кожицы яблоки.

Затем промытый изюм (если сухой, то предварительно распаренный).

Всё хорошенько ещё раз перемешала и выложила в смазанную форму. Разровняла верх.

Отправила в духовку на 40 минут при температуре 180-200′.

Готовый горячий пирог сверху смазала сливочным маслом.

Надеюсь, что рецепт вас заинтересует и сподвигнет на эксперименты! 😉 

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Пирог без муки

Кто не мечтает о таком? Испечь пирог без муки и наслаждаться без угрызений совести — мечта очень многих. Если вы скажете, что есть рецепты пирогов без муки, то я должна с вами согласиться: да, пекутся пироги, где вместо муки используются орехи, кокосовая стружка, шоколад и какао, овсяные хлопья и т.д. Все проблема в том, что калорийность таких пирогов очень высока, иногда выше, чем с мукой.

А поскольку я постоянно в поиске интересных рецептов для вас, то вот недавно «наткнулась» на новый рецепт пирога «без муки», который отличается от вышеназванных тем, что он легкий, некалорийный, свежий…

Вначале я увидела книгу, затем нашла рецепты в интернете, затем испекла сама яблочный пирог по этому рецепту.
Кому интересно, то читайте!

Пирог без муки

Ну, скажем прямо, пирог «без муки» не совсем без муки, а именно, он состоит на 10% из муки и на 90% из фруктов/ягод или овощей. Уже неплохо, не так ли?

Информация

Это изобретение французского блогера Мелани Мартин из Франции известно как «невидимый пирог», потому что в пироге так мало теста, что вы его почти не видно.
Но можно увидеть много восхитительной начинки! Все это замечательно фруктовое и сочное имеет гораздо меньше калорий, чем традиционные хлебобулочные изделия.

Пирог, который состоит почти полностью из фруктов (или овощей) и в которых тесто почти полностью исчезает!

Трюк состоит в том, чтобы разрезать фрукты или овощи на очень тонкие ломтики, а затем положить их в довольно жидкое похожее на блинное тесто. При выпечке плоды поглощают тесто и готовятся в нем. В результате получается невероятно сочный и нежный пирог, который выглядит так заманчиво с полосками фруктов.

Его основное преимущество

• — пирог чрезвычайно легкий и фруктовый, содержит немного сахара, муки и жира, но много полезных фруктов или овощей.

Потрясающе просто и хорошо!

Торт с большим количеством фруктов или овощей подходит любому, кто заботится о своей фигуре.

Пирог напоминает скорее нежную легкую запеканку или пудинг. Это вкусный десерт, к тому же полезный — который время от времени можно дополнить шариком мороженого!

Пирог легко готовится и может варьироваться снова и снова.

Что надо знать

Чтобы добиться успеха в выпечке пирога «без муки», заполните следующие советы:

1. Правильно выбирайте фрукты и овощи! — Подходящими являются все разновидности фруктов и овощей, которые можно легко разрезать на очень тонкие пластинки, например, яблоки, груши, киви, бананы, тыква, картофель, свекла. Различные сорта можно комбинировать и приправлять по желанию.
2. Правильно нарезайте! Пирог состоит в основном из фруктов и овощей и небольшого количества теста, поэтому фрукты должны быть нарезаны как можно тоньше и равномерными.
3. Правильно выпекайте! Форма круглая или квадратная — это не имеет значения, но форма не должна быть слишком большой. Достаточно диаметра или боковой длины 20 см.

Пирог без муки: рецепт Яблочно-ванильный пирог

Я начну с этого рецепта, ибо он был первым, какой я испробовала.
Могу сказать, что у меня есть замечание к оригинальному рецепту: для выпечки пирога до готовности мне потребовалось больше времени.

Так что если и вы решите испробовать этот рецепт, то время выпечки должно быть скорректировано с учетом возможностей вашей печки!

На подготовку и выпечку уходит 55 минут, из них на выпечку 35-40 минут (или более, смотрите мое замечание выше!)

Ингредиенты для 1 пирога (форма диаметром 20 см) — 6 порций

Для формы

30 г мягкого сливочного масла

30 г муки

Пирог

1 ванильный стручок

2 яйца

50 г коричневого сахара

20 г сливочного масла

100 мл молока

70 г муки

1 пачечка разрыхлителя

щепотка соли

Начинка

6 яблок с кисло-сладким вкусом

Как приготовить

[recipeinstructions]

1. Печку нагреть заранее до 200°С.
2. Форму смазать масло и посыпать мукой — лишнее стряхнуть.
3. Дно застелить бумагой для выпечки — тогда вам будет легче извлечь пирог из формы, ибо он очень нежный!
4. Ванильный стручок разрезать вдоль и выскрести зернышки.
5. Ваниль, яйца и сахар взбить в миске в пышную светлую массу.
6. Масло растопить и слегка остудить.
7. Добавить масло и молоко в яичную массу.
8. На нее просеять муку, соль и разрыхлитель.
9. Размешать до гладкого теста.
10. Яблоки очистить, вырезать семенную коробку и разрезать на 4 части.
11. Нарезать равномерно тонкими пластинками — лучше всего на терке-мандолине!
12. Порционно добавлять в тесто и осторожно перемешивать.
13. Яблоки должны быть покрыты тестом со всех сторон!
14. Тесто с яблоками осторожно вылить в форму.
15. Выпекать до готовности — пока верх не подрумянится.

[/recipeinstructions]

Пирог можно подать как теплым, так и холодным!

У меня просьба к вам, смелым и отчаянным! Кто попробует испечь подобный пирог, то, пожалуйста, поделитесь своим опытом (и желательно — фото!), ибо я пришла к выводу, что идея хороша и заслуживает внимания, но требует доработки!

А я обещаю вам новые рецепты пирога без муки… или почти без муки…

Диетический пирог без муки рецепт

Поделиться с друзьями:

Шоколадный торт без муки – вкусный насыщенный десерт с плотной текстурой, которым может насладиться каждый, даже если вы на безглютеновой диете. А готовится он намного проще, чем это может показаться. Используйте в приготовлении только очень качественный полусладкий или горький шоколад. Его нужно растопить вместе со сливочным маслом и энергично (миксером) вмешать во взбитые с сахаром яйца – тесто готово! Верхушка торта получается хрустящей и покрытой трещинками, а серединка – нежная как застывший пудинг. Выпекать лучше всего в разъёмной форме, которую легко будет снять с торта, не повредив его. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Рекомендуем

Время: 2 час. 30 мин.

Сложность: легко
Порций: 10 — 12

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) — 240 мл.
3/4 стакана (ст.) — 180 мл.
1/2 стакана (ст.) — 120 мл.
1/3 стакана (ст.) — 80 мл.
1/4 стакана (ст.) — 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) — 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) — 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Торт

• 340 гр. полусладкого или горького шоколада, порубленного
• 165 гр. несолёного сливочного масла
• 1/4 ч. л. мелкой соли
• 6 больших яиц, комнатной температуры
• 1,5 ст. сахара-песка
• Сахарная пудра и/или какао-порошок, чтобы посыпать торт
• Для подачи: ванильные взбитые сливки (рецепт см. ниже) или мороженое

Ванильные взбитые сливки

• 1 ст. жирных сливок (или сливок для взбивания)
• 2 ч. л. ванильной пасты или экстракта
• 2 ч. л. сахарной пудры

Приготовление блюда по рецепту:

1. Разогрейте духовку до 160°С и сбрызните разъёмную форму для коржа размером 22х5 см. кулинарным спреем.
2. Положите шоколад, сливочное масло и соль в большую миску для СВЧ. Растопите в микроволновой печи на мощности 75% в течение 2 минут. Перемешайте и снова нагрейте в микроволновой печи, пока всё полностью не растает, ещё около 2 минут. Или же положите шоколад и масло в жаропрочную миску. Вскипятите в кастрюле примерно 2 см. воды и установите сверху миску так, чтобы она не касалась кипящей воды. Помешивайте время от времени, пока шоколад и масло не растают.


3. С помощью стационарного или ручного миксера взбейте яйца с сахаром до получения светлой густой массы, примерно 8-10 минут. Вмешайте растопленный шоколад во взбитые яйца.
4. Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр торта, не выйдет влажной, но не липкой, около 1 часа и 25 минут. Выньте торт из духовки и остудите на решётке.
5. Когда будете готовы к подаче, снимите кольцо с формы. Посыпьте торт сахарной пудрой или какао-порошком. Подавайте со взбитыми сливками или мороженым.

   Ванильные взбитые сливки:

   В охлаждённой миске из нереактивного материала венчиком или миксером взбейте сливки с ванильной пастой (или экстрактом) до мягкого пика. Поднимите венчик и посмотрите на форму пика на конце венчика: он должен падать. Просейте сахарную пудру на сливки и продолжайте взбивать до мягких пиков. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить сливки, иначе они свернутся. Подавайте сразу же или поставьте в холодильник, накрыв крышкой, не более чем на 4 часа.
   Выход: 2,5 ст., около 10 порций

   На заметку
   Мы испекли несколько вариантов такого вида торта, и этот нам понравился больше всего. Поскольку в торте нет муки, у вас получится хрустящая верхушка с трещинами и мягкий как пудинг центр. На фото самый красивый пример, но большинство наших тортов растрескалось. Ваш, скорее всего, тоже потрескается.

Категории:

Выпечка без муки — рецепты с фото на Повар.ру (277 рецептов выпечки без муки)

Манник на кефире простой 3.9

У каждой хозяйки в кулинарной копилке должны быть несложные бюджетные рецепты выпечки. Хочу рассказать вам, как приготовить манник на кефире простой и вкусный. Попробуйте и вы эту нежную выпечку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.01.2019

Шоколадный торт без муки 4.3

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки — яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! 🙂 …далее

Добавил: Vaso 13.05.2014

Маковый пирог без муки 4.5

Очень вкусный рецепт макового пирога с ароматом цитрусовых. Легкое и воздушное лакомство для всех любителей подобной выпечки. Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.01.2019

Овсяное печенье для тонкой талии 3.8

Самый диетический вариант печенья! Обязательно попробуйте приготовить овсяное печенье для тонкой талии, оно низкокалорийное, вкусное и полезное. Смотрите мой рецепт и повторяйте! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Печенье по Дюкану 4.1

Даже если вы сидите на диете, это не повод отказываться от чая с печеньем! Это печенье можно испечь на этапах «Атака» и «Круиз». Диета Дюкана позволяет использовать овсяные отруби, попробуем? …далее

Добавил: Вика Василенко 18.09.2017

Творожно-тыквенная запеканка с маком 4.3

Хочу предложить вам такой красивый десерт. Приятный вкус и аромат, нежная текстура запеканки сделает обычное домашнее чаепитие праздничным и ярким. …далее

Добавил: Вика Василенко 23.10.2018

Диетическая куриная пицца без теста 3.8

Любите пиццу, но следите за фигурой и здоровьем? Этот рецепт, как приготовить диетическую куриную пиццу без теста, для вас! Основа этой вкусной пиццы — нежный фарш из куриной грудки с отрубями. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 27.03.2017

Запеканка «Неженка» 4.2

Предлагаю приготовить запеканку «Неженка». Очень легкую и вкусную! Понравится даже тем, кто не очень жалует творог. …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.03.2019

Пицца овощная «Для себя любимой» 4.3

Летом можно побаловать себя любимую легкой овощной пиццей, ничего вредного и калорийного, только овощи и сыр! Чтобы пицца держала форму, используем немного манной крупы. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 01.07.2018

Диетическая творожная запеканка 4.1

Чтобы сделать запеканку более низкокалорийной, нужно просто муку заменить на манку, ее нужно меньше. Запеканка не только не пострадает, но и приобретет интересную структуру, когда манка разбухнет. …далее

Добавил: Вика Василенко 11.09.2016

Творожная запеканка с яблоком и маком 4.5

Хочу предложить вкусный и низкокалорийный рецепт запеканки без вреда для фигуры. Все полезное, питательное и никаких лишних калорий! Смотрите, как приготовить творожную запеканку с яблоком и маком. …далее

Добавил: Вика Василенко 24.02.2017

Творожный кекс без муки 4.6

Для тех, кто не любит мучные изделия, у меня рецепт выпечки без муки. Побалуйте себя легким, полезным и очень вкусным лакомством! Идеально подойдет для завтрака или просто перекуса в течение дня. …далее

Добавил: Оксана Ч. 17.01.2019

Манник с бруснично-медовым соусом 5.0

Этот манник отличается от других манников способом приготовления, вы убедитесь в этом прочитав мой рецепт. Бруснично-медовый соус можно заменить на любой другой, на ваш вкус. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 07.10.2018

Тыквенный манник 4.4

В моей семье манники очень популярны, особенно тыквенный. Он совсем не похож на обычный пирог или бисквит, это нежное и сочное лакомство, влажный, сладкий и просто тает во рту. Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 14.04.2017

Оладьи без муки 4.0

Если вы предпочитаете питаться правильно, — это вовсе не значит, что нельзя себя баловать вкусненьким хотя бы иногда. Эти оладьи без муки в домашних условиях всегда получаются вкусными и нежными! …далее

Добавил: Даша Петрова 26.03.2014

Печенье-минутка в микроволновке 4.6

В копилку с быстрыми и вкусными рецептами выпечки рекомендую добавить и этот вариант. Я научу вас, как приготовить печенье-минутку в микроволновке из овсяных хлопьев и банана. Нравится идея? …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 21.02.2018

Творожно-апельсиновая запеканка 5.0

Этот рецепт запеканки, вне всякого сомнения, заслуживает Вашего внимания! Ведь запеканка получается очень нежной, с карамельной корочкой по краям и потрясающим цитрусовым вкусом и ароматом! …далее

Добавил: Натали 18.10.2018

Овсяноблин с полезной начинкой 5.0

Пришло время приготовиться к весне. Поэтому предлагаю полезный и вкусный завтрак всего на 100 ккал в 100 граммах! Заинтересовала? Тогда смотрите, как приготовить овсяноблин с полезной начинкой! …далее

Добавил: Вика Василенко 23.02.2017

Оладьи из кабачков с манкой 3.9

Это рецепт приготовления сладких оладий из кабачков. Оладьи практически не отличаются от обычных с мукой, а вот благодаря манной крупе блюдо получается легким и полезным. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 30.09.2018

Пицца на картошке фри 3.8

Каждый раз, находя новый рецепт пиццы, я удивляюсь, сколько вариантов ее приготовления пиццы существует. И каждый раз думаю, что видела все варианты, но не тут то было! Вот для вас еще один рецепт! …далее

Добавил: Марина Софьянчук 22.05.2017

Творожная запеканка с шоколадом 4.8

Да не просто с шоколадом, а с белым шоколадом! Самым сладким и нежным, который вкупе с мягкой, яркой курагой придаст запеканке неповторимый вкус! Оторваться просто невозможно! Приглашаю на дегустацию! …далее

Добавил: Натали 15.12.2018

Порционный сливовый пирог-пудинг 5.0

Порционный сливовый пирог-пудинг — традиционный английский десерт на Рождество. Отличный пористый, очень нежный десерт совершенствовался англичанами долгое время, а результат просто супер! …далее

Добавил: Леся Федунова 28.11.2018

Кокосовые шарики 4.3

Вкусное, легкое, сладкое и ароматное лакомство для тех, кому нравится кокос. Рецепт приготовления очень легкий, ингредиентов используется минимум, а результатом останутся довольны и взрослые, и детки. …далее

Добавил: Владимир Братиков 01.11.2016

Пицца на претцеле за 10 минут 5.0

Претцель — немецкий небольшой кренделек, соленый и хрустящий. Предлагаю использовать претцели, как основу для пиццы, а точнее малюсеньких пицц! Смотрите! …далее

Добавил: Вика Василенко 19.12.2017

Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями 4.0

Кабачок — не только вкусный, но и очень полезный овощ. Предлагаю приготовить оладьи из кабачков с овсяными хлопьями, не менее полезные и вкусные. …далее

Добавил: Оксана Ч. 02.10.2018

Овсяное печенье без муки и масла 4.6

Во время диеты будет актуален рецепт низкокалорийного и полезного печенья из овсяных хлопьев. Печенье готовится быстро и просто! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.11.2018

Пирог «Манник» 3.7

Манник — удивительно вкусный пирог, который поразит вас не только вкусом, но и своей легкостью приготовления. Если вы хотите узнать, как приготовить пирог «Манник», внимательно следуйте шагам рецепта! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 18.10.2018

Овсяное печенье без муки 3.8

Овсяное печенье вы, наверняка, покупаете, хоть изредка, в магазине. Но если вы приготовите печенье по этому рецепту, обещаю, что в магазине покупать его вы больше не будете. …далее

Добавил: Erich 22.09.2012

Манник без муки 4.3

Если муки в доме не оказалось, а вкусненького уж очень хочется, — откройте для себя этот экономный и простой рецепт манника без муки, и уже через час вы сможете лакомиться свежей ароматной выпечкой! …далее

Добавил: Даша Петрова 08.05.2018

Манник без муки на сметане 5.0

Недорогой, но очень вкусный и простой в приготовлении пирог на основе манной крупы. Если вы никогда не пробовали манник, то обязательно исправьте это! …далее

Добавил: Оксана Ч. 13.09.2019

Рецепт запеканки из тыквы 4.8

И снова на кухне моя любимая тыква! Такая солнечная, сладкая и мягкая. Из неё я много раз готовила яркие блюда, как и сытные, так и сладкие. В этот раз выбор пал на второй вариант. Вот что получилось! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 02.12.2018

Вегетарианский «Пастуший» пирог 5.0

Если не едите мяса — это вовсе не повод отказывать себе во вкусной еде. Попробуйте постную вариацию популярного английского блюда. Расскажу, как приготовить вегетарианский «Пастуший» пирог. …далее

Добавил: Антон Сорока 19.02.2018

Блины без муки 3.8

Хотите узнать, как сделать блины без муки? Нет ничего проще! Как-то у меня специально стояло молоко, я всем уже пообещала блины к завтраку, а муки не оказалось! Смотрите, как легко можно обойтись! …далее

Добавил: Даша Петрова 31.01.2015

Шарлотка с овсянкой 4.4

Привычная и любимая многими выпечка может быть не только вкусной, но и полезной. Перед вами оригинальный и очень классный вариант, как приготовить шарлотку с овсянкой. Рекомендую взять на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 07.10.2016

Диетические оладьи из овсянки 4.1

Соблюдая диету, вовсе необязательно отказывать себе в удовольствии полакомиться десертом. Гораздо проще вооружиться этим простым рецептом диетических оладьев из овсянки. …далее

Добавил: Марина Золотцева 04.04.2015

Торт из заварного крема 5.0

Выпечка с заварным кремом (торты, пирожные, кексы) – это вкусный десерт для угощения. А пробовали ли вы выпечку на основе такого крема? Расскажу о том, как приготовить торт из заварного крема. …далее

Добавил: Антон Сорока 27.08.2017

Клубничный муссовый торт 1.0

Холодный муссовый клубничный торт – летний десерт, но вы можете использовать и замороженную клубнику, чтоб порадовать родных таким блюдом зимой. Нежный торт с ароматом клубники. Что может быть лучше? …далее

Добавил: Татьяна Перова 29.05.2018

Запеканка без муки и манки 4.9

Запеканку без муки и манки можно отнести в разряд диетических. Эту запеканку делаю, когда сижу на белковой диете, но без сахара. Запеканка получается очень нежная и воздушная за счет взбитых белков. …далее

Добавил: Galate 13.01.2015

Кокосовое ПП-печенье за 15 минут 3.5

Сейчас стало очень популярным питаться правильно, и в интернете существует масса ПП-рецептов. Здесь вы узнаете, как приготовить кокосовое ПП-печенье за 15 минут: полезное, сытное, ароматное и вкусное. …далее

Добавил: Алина 28.02.2017

Запеканка творожная с ананасом 4.7

Ваши дети так же, как и мои, любят творожные запеканки? Тогда вам сюда! Удивите их румяной запеканкой с ананасом! И попробуйте сами, как это вкусно! …далее

Добавил: Натали 30.05.2018

Сегодня вы, освоив некоторые способы, как приготовить выпечку без муки, без труда сможете угостить родных и близких полезными и вкусными тортиками, пирожными, печеньем, пирогами, блинчиками, оладушками и многим другим. Простые способы приготовления выпечки без муки также пригодятся в случае, когда хочется сделать любимые лакомства своему ребенку с наибольшей пользой для растущего организма. Если вы не представляете свою жизнь выпечки, но сохранить фигуру и поправить состояние здоровья хочется не меньше, используйте наши лучшие рецепты выпечки без муки. Как бы удивительно это ни звучало, но без муки и правда можно легко обойтись, заменив её на другие скрепляющие продукты, такие как: крахмал, манка, а также различные вид орехов и круп, тщательно измельчив которые, вы получите продукт, невероятно схожий с мукой, только в разы полезнее! Пробуйте новые варианты любимых блюд, питайтесь правильно. Попробуйте — и убедитесь сами, насколько удачной получается вкусная выпечка без муки.

ДИЕТИЧЕСКИЙ ПИРОГ БЕЗ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ С ЯБЛОКАМИ-ЕШЬ, ХОТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ — рецепт с фотографиями

Необходимые продукты

150 грамм овсяных хлопьев
40 грамм меда
100 грамм творога
3 куриных яйца
50 миллилитров кефира
1 чайная ложка разрыхлителя
пол чайной ложки корицы
2 яблока
растительное масло
Начинаем приготовление

Овсяные хлопья перекладываем в измельчитель и перемалываем до состояния муки. Добавляем в хлопья разрыхлитель и перемешиваем.

В чашку кладем творог, разминаем вилкой и добавляем мед с кефиром, все взбиваем блендером до однородной массы. В получившуюся смесь вбиваем куриные яйца, корицу и все перемешиваем венчиком. затем в массу вводим овсяную муку с разрыхлителем и все перемешиваем.

Яблоки очищаем, удаляем семечки и нарезаем небольшими кусочками.

Берем форму для выпечки (15*20), смазываем растительным маслом, а на дно кладем кусочек пергамента. Выкладываем на дно подготовленные яблоки, а сверху выкладываем тесто. Форму слегка трусим, чтобы тесто равномерно распределилось и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30-35 минут.

Готовый пирог остужаем, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Необходимые продукты

150 грамм овсяных хлопьев
40 грамм меда
100 грамм творога
3 куриных яйца
50 миллилитров кефира
1 чайная ложка разрыхлителя
пол чайной ложки корицы
2 яблока
растительное масло
Начинаем приготовление

Овсяные хлопья перекладываем в измельчитель и перемалываем до состояния муки. Добавляем в хлопья разрыхлитель и перемешиваем.

В чашку кладем творог, разминаем вилкой и добавляем мед с кефиром, все взбиваем блендером до однородной массы. В получившуюся смесь вбиваем куриные яйца, корицу и все перемешиваем венчиком. затем в массу вводим овсяную муку с разрыхлителем и все перемешиваем.

Яблоки очищаем, удаляем семечки и нарезаем небольшими кусочками.

Берем форму для выпечки (15*20), смазываем растительным маслом, а на дно кладем кусочек пергамента. Выкладываем на дно подготовленные яблоки, а сверху выкладываем тесто. Форму слегка трусим, чтобы тесто равномерно распределилось и ставим в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем в течение 30-35 минут.

Готовый пирог остужаем, а потом подаем к столу.

Приятного аппетита!

Пирог с овсяными хлопьями без муки: вкусные рецепты для худеющих

Приготовить вкусный и полезный десерт – задача не из легких, а если дело касается еще и диеты, она двойне усложняется. Многие слышали о пользе овсяной каши, о ее насыщенности витаминами и сытности при минимальной калорийности, но немногие знают, что для вкусного диетического обеда вовсе необязательно есть обычную овсянку без добавок. Этот полезный продукт можно использовать для приготовления вкусных и оригинальных десертов, таких, как пирог с овсяными хлопьями без муки, который придется по вкусу всем, кто следит за собственным весом.

Овсяный пирог без сахара и муки – особенности приготовления

Пирог из овсянки – не только вкусный десерт, но еще и кладезь полезных веществ. Полное отсутствие муки и сахара делает такой пирог диетическим, но при этом довольно сытным. Все благодаря наличию большого количества полезных волокон в овсяной крупе.

Такой пирог прекрасно подойдет и для сытного завтрака, и для полуденного перекуса и для десерта на обеденный перерыв. Выгодным его делает и простой способ приготовления. Потому что выпекание без муки не требует особых технологий приготовления и подготовки.

Главное – запаситесь всеми необходимыми ингредиентами, получасом свободного времени и щепоткой вдохновения.

Первый этап – закупка ингредиентов

Для того чтобы ваш овсяный пирог не получился слишком сухим  и пресным (ведь сахар и муку по рецепту мы добавлять не будем), рекомендуется добавить к десерту горсть сухофруктов разного сорта, которые благоприятно скажутся на вкусе готовой выпечки и смогут заметно разнообразить рецепт.

Чтобы приготовить овсяный пирог без муки, понадобится подготовить следующий набор продуктов:

• овсяные хлопья – 250-300 гр.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• обезжиренный творог – 250 гр.;
• диетический кефир (лучше 1%) – 300 мл;
• чернослив – 40 гр.;
• курага – 40 гр.;
• мед – 1-2 ч. ложки;
• сода, гашеная уксусом – пол чайной ложки.

Все вышеперечисленные ингредиенты можно варьировать по собственному усмотрению и вкусовым предпочтениям. Вместо соды можно использовать разрыхлитесь теста.

Результат будет одинаковым, но при использовании соды хлопья получаются более мягкими, а пирог пышным.  Мед добавляется по желанию.

Второй этап – пошаговая готовка

После того, как все ингредиенты для пирога закуплены и загружены в холодильник, можно приступать непосредственно к самой готовке.

Процесс выпекания пирога с овсяными хлопьями без муки и сахара с кефиром мы рассмотрим с вами по шагам:

1. Подготовить сухофрукты, помыть и порезать на мелкие кусочки.
2. Можно приступать к приготовлению теста. Для этого мы берем купленный накануне творог, выкладываем в глубокую посудину и хорошенько разминаем вилкой до состояния однообразной каши. Добавляем к нему овсяные хлопья и яйца. Заливаем кефиром, после погашения соды уксусом и добавления ее в миску. Из получившейся массы можно замесить тесто. Советую оставить тесто минимум на полчаса, чтобы оно успело подойти до отправления в духовку;
3. Достаем тесто и смотрим, в каком состоянии овсяные хлопья. Если они достаточно размягчились, добавляем в тесто нарезанные кусочки сухофруктов.
4. Подготавливаем форму для выпекания пирога. Низ формы смазываем растительным маслом, если вы используете стеклянную форму. Вместо масла можно воспользоваться специальной пекарской бумагой, которая легко отсоединяется от низа пирога и не дает ему подгореть.
5. Выливаем тесто в форму, аккуратно выравниваем поверхность ложкой, следим, чтобы толщина пирога была одинаковой по всей емкости, иначе пирог прожарится неравномерно.
6. Отправляем выпечку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, состояние пирога лучше периодически проверять, чтобы избежать излишней сухости краев.

Читайте также
Вкусная и полезная овсянка на завтрак без молока и сахара
Готовим вкусную и полезную веганскую овсяную кашу с сухофруктами и черникой. Сладкую, но без сахара! Такая овсянка без молока идеально подходит для завтрака. Готовится каша на воде, её можно кушать в…

Третий этап – разнообразие

Никто не любит однообразие даже в таких мелочах, как сладости. Поэтому, чтобы ваш пирог из овсяных хлопьев не так быстро наскучил и долгое время радовал своей сытостью и вкусом, советую пробовать разные рецепты.

Сегодня овсяная выпечка пользуется большой популярностью у приверженцев диет и просто любителей сладостей. Поэтому в интернете вы можете найти массу разнообразных вариаций традиционного овсяного пирога без муки. Приведем самые распространенные из них.

Овсяно-маковый пирог

Ингредиенты:

• овсянка – 150 грамм;
• яйца – 3 шт.;
• сахар (можно коричневый для снижения калорийности) – 100 гр.;
• маковые зерна – 100 гр.;
• соль – четверть ч. ложки;
• ванильный сахар – на кончике ч. ложки;
• изюм – 50 гр.

Приготовление:

Заливаем изюм кипятком, пока он разбухает в миске, смешиваем сахар с яичными желтками, белки используем для приготовления начинки.

Сбиваем хорошенько белки с щепоткой соли и ванили, смешиваем содержимое двух тарелок, добавляем хлопья, мак и изюм, вымешиваем тесто.

Получившуюся в результате смесь выкладываем в форму и отправляем выпекаться, как правило, на 30-40 минут.

Пирог из овсянки с яблоком

Ингредиенты:

• хлопья – 120 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• яблоки – 4 шт.;
• лимонный сок – 1,5 ч. ложки;
• масло сливочное – 50 гр.

Чтобы испечь пирог, нужно:

1. Смешать в глубокой посудине овсяные хлопья и сахар, хорошо перетереть ложкой.
2. Яблоки, предварительно помытые, очистить и натереть на терке, добавить сок лимона и (по желанию) щепотку ванилина.
3. Смазать дно формы сливочным маслом, насыпать сухое тесто из хлопьев на дно, сверху выложить яблочную начинку, выше – еще один слой сухого теста. Так можно чередовать пока не закончится смесь.
4. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Читайте также
Диетическая шарлотка с геркулесом
Рецепт очень вкусного яблочного пирога, который не только полезен для здоровья и фигуры, но и поднимает настроение своим вкусом. Это — диетическая шарлотка с овсяными хлопьями. Так ли вредны пироги…

Овсяный пирог с творогом и миндальной крошкой

Чтобы приготовить пирог, подготовьте продукты:

• геркулес – 300 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• масло сливочное – 70 гр.;
• разрыхлитель – четверть ч. ложки;
• миндальные крошки – 100 гр.;
• яйца – 1 шт.;
• творог обезжиренный – 200 гр.;
• изюм – 50 гр.

Приготовление:

1. Приготовить тесто из сухих ингредиентов, смешать геркулес, сахар, разрыхлитель. Добавить к полученной массе растопленный кусок масла.
2. Начинка готовится из творога и изюма, вымешивается в глубокой посуде с добавлением сахара и яйца.
3. Форму для выпекания предварительно смазать или накрыть пекарской бумагой, затем выложить слой теста, сверху творожную начинку, еще слой теста и начинки.
4. Сверху пирог посыпать миндальной крошкой.
5. Выпекать не более получаса, иначе тесто получится сухим. Пирог подавать горячим, можно добавить пару ложечек меда для вкуса и аромата.

Выпечка с ягодами и овсяными хлопьями

Чтобы приготовить пирог, вам потребуются продукты:

• геркулес – 2 стакана;
• сахар – треть стакана;
• масло сливочное – 50 гр.;
• разрыхлитель – четверть ч. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• ягоды (можно замороженные) – 150 гр.;
• творожная масса – 100 гр.

Приготовление:

Начнем с приготовления овсяного теста. Для этого нужно смешать в глубокой тарелке измельченный в кофемолке геркулес, взбитое с сахаром масло и разрыхлитель. Тесто в результате должно получиться мягким и рассыпчатым.

Начинку вымешиваем из творожной массы и размороженных или свежих ягод (подойдут любые по вкусу),  с добавлением взбитых яиц.

Дно формы лучше не смазывать маслом, а устелить бумагой, так пирог точно не пригорит. Выложить на дно тесто, сверху распределить творожно-ягодную начинку.

Для готовности достаточно продержать в духовке 20-25 минут.

Полезные советы сладкоежкам

Поскольку в большинстве рецептов пирогов из Геркулеса отсутствует такой главный ингредиент, как мука, многим сложно сориентироваться по консистенции и времени выпекания такой выпечки, результат налицо – подгорелый десерт и полная потеря настроения.

Тем, кто загорелся идеей приготовления овсяного пирога без муки и сахара пригодятся некоторые полезные советы, которые помогут избежать распространенных ошибок.

Совет №1

Не оставляйте пирог дольше указанного в рецепте времени. Овсяные хлопья очень привередливы к температуре, поэтому легко подгорают и иссыхают, из-за чего ваш пирог получается тяжелым.

Совет №2

Используйте кефир или йогурт для запаривания хлопьев. Без добавления какой-либо жидкости, овсяные хлопья под воздействием температуры просто высыхают, что явно не придаст вкуса вашему десерту.

Совет №3

Всегда смазывайте форму маслом или пользуйтесь пекарской бумагой. Те, кто полагает, что при выпекании овсяного пирога можно обойтись без бумаги и смазки, глубоко ошибаются. В результате они получат не только сухой сверху, но и подгорелый снизу десерт.

Совет №4

Не пренебрегайте подсластителями. Тем, кто четко придерживается диеты, сложно заставить себя взять в руки даже ложку сахара, ведь это дополнительные калории.

Однако, если не добавлять в пирог из овсянки никаких подсластителей, он получится пресным, даже с самым вкусным йогуртом и ягодами на планете. Пару ложек натурального меда не повредят фигуре, но при этом оживят ваш десерт, наполнив его богатым вкусом.

Совет №5

Наберитесь терпения. Одним из главных недостатков овсяной выпечки является то, что она очень долго остывает. Конечно, пирог можно и нужно кушать свежим, сразу из плиты, но в таком случае можно легко обжечь язык.

Наберитесь терпения, подождите полчаса и тогда вкус вашей новоиспеченной выпечки проявит себя в полную силу.

Читайте также
Диетический тортик из овсянки без муки и сахара
Торт из овсянки без муки и сахара хорош тем, что он быстро готовится. Если вам надоела овсянка, а на завтрак что-то нужно съесть, то торт спасет…

Если природа наделила вас пышными формами и необходимостью постоянно придерживаться строго питания, это вовсе не означает, что вы не можете побаловать свой организм вкусными диетическими деликатесами. В этом главный плюс выпечки из геркулеса.

При низкой калорийности, пирог с овсяными хлопьями без муки дарит сытость и неистощимый запас энергии на целый день, не говоря уже о хорошем настроении и удовольствии от поедания вкусного десерта. Не бойтесь экспериментировать, ведь диета – это вовсе не приговор, а образ жизни.

Овсяный пирог с яблоками без муки

Все мы любим печь сладкие пироги и наслаждаться ароматной выпечкой за чашечкой чая. Но во время правильного питания далеко не все рецепты подходят для диетического рациона из-за того, что содержат много калорий. Судите сами, в 100 граммах обычного яблочного пирога содержится около 250 калорий! А в одном куске может быть около 150−200 грамм. Таким образом всего лишь один кусок пирога может быть равен по калорийности полноценному пп обеду или ужину! Разумеется, такой вариант совсем не подходит для нашего похудения. Сегодня существует немало простых и полезных рецептов, которые помогут вам приготовить настоящий диетический пирог с яблоками. Калорийность таких пирогов зависит от ингредиентов, которые вы будете использовать. В среднем это от 90 до 180 калорий на 100 грамм, что немаловажно, если вы пытаетесь сбросить лишние килограммы.

Главный секрет приготовления этого десерта — пп тесто! Как же сделать тесто низкокалорийным и полезным? Следуйте простым советам:

Для этого вкусного и полезного рецепта вам понадобятся:

Когда ваши хлопья немного набухли, заливаем их йогуртом и перемешиваем. Теперь собьем яйца вместе с сахарозаменителем. Добавляем яичную смесь в пп тесто и также кладем растительное масло. Туда же отправляем яблоки с изюмом. Еще раз все перемешиваем и выливаем в форму. Отправляем в духовку наш овсяно-яблочный пирог на 30−40 минут.

Не любите возиться с тестом? Тогда попробуйте этот рецепт диетического яблочного пирога.

Из этих простых ингредиентов можно приготовить отличный пп десерт, который станет настоящим украшением вашего стола.

Смешиваем желтки с кукурузной мукой и сахарозаменителем. У вас получилась крошка для нашего пп пирога. Теперь берем форму и выстилаем дно пергаментом. Выкладываем большую часть теста и трамбуем его. Следующий слой — натертые яблоки. Остатками теста посыпаем пирог сверху и отправляем в духовку. Как только пирог зарумянился, его можно доставать и наслаждаться изумительным вкусом!

Хотите простой и быстрый рецепт, который можно приготовить даже утром на завтрак?

Просто смешиваем в одной емкости все ингредиенты и запекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, до полной готовности. У вас получится две порции отличного диетического пирога, которую смело можно включать в свой рацион!

Отличное диетическое блюдо можно приготовить, используя рисовую муку.

Взбиваем яйца с любым сахарозаменителем. В яичную массу добавляем муку, разрыхлитель. При желании можно добавить ваниль или корицу. Потом кладем кефир и йогурт и все тщательно перемешиваем. В пп тесто кладем яблоки и снова перемешиваем. Теперь отправляем тесто в форму и сверху выкладываем дольки яблок. Запекаем в течение 30 минут при температуре 180 градусов.

Для тех, кто придерживается пп рациона и строго считает калории, предлагаем очень простой пп рецепт десерта:

ПП яблочный пирог с творогом готовится очень просто. Сначала взбейте яйца со стевией. Потом добавьте овсяную муку с разрыхлителем и тщательно перемешайте. Затем кладем творог и еще раз все перемешиваем, чтобы не было творожных комочков. Перед вами уже готовое пп тесто, теперь просто добавьте яблоки и вылейте массу в силиконовую форму. Готовим в духовке, разогретой до 180 градусов, около 30−40 минут! Сколько калорий в таком пп десерте? Всего около 90 калорий на 100 грамм! Приятного аппетита!

Еще один полезный и вкусный пп рецепт яблочного пирога. На этот раз к яблокам мы добавим морковь, что сделает вкус десерта незабываемым.

Сначала смешаем кефир с мукой и оставим на пару минут, чтобы наше пп тесто набухло. В это время взбиваем яйца с сахарозаменителем. Соединяем яйца с пп тестом и выкладываем туда яблоки с морковью. Все тщательно перемешиваем и отправляем в духовку на 40 минут.

Приготовить этот пп десерт можно и в мультиварке. Для этого вам понадобится:

Нарезанные яблоки заправляем медом и немного солим. Оставляем их на 1 час, чтобы они пустили сок, таким образом нам совсем не понадобятся яйца. Потом добавляем все остальные ингредиенты к яблоками, все перемешиваем и отправляем в мультиварку. Для удобства застелите мультиварку пергаментом, так вам будет легче достать уже готовый пп пирог. Ставим режим «Выпечка» и ждем вкусный и полезный десерт!

Этот диетический пирог с яблоками в мультиварке идеально подойдет и для постного рациона, так как не содержит яиц!

Хотите интересный пп рецепт яблочного пирога? Тогда этот рецепт для вас. Среди ингредиентов — кукурузная мука и банан, они сделают вкус шарлотки намного интереснее!

Смешиваем кефир с содой. Не пугайтесь, когда увидите густую пену. Затем к кефиру добавляем банановое пюре, муку, сахарозаменитель и растительное масло. Все тщательно перемешиваем. Выливаем пп тесто на яблоки и выпекаем 30 минут при температуре 180 градусов!

⠀Как вы могли убедиться, пп рецепт яблочного пирога настолько прост, что вы можете в любой момент побаловать себя вкусным и диетическим десертом. Обязательно сохраняйте наши рецепты и делитесь своими результатами!

Пирог из овсянки без муки: вкусные рецепты для худеющих

Приготовить вкусный и полезный десерт – задача не из легких, а если дело касается еще и диеты, она двойне усложняется. Многие слышали о пользе овсяной каши, о ее насыщенности витаминами и сытности при минимальной калорийности, но немногие знают, что для вкусного диетического обеда вовсе необязательно есть обычную овсянку без добавок. Этот полезный продукт можно использовать для приготовления вкусных и оригинальных десертов, таких, как пирог из овсянки без муки, который придется по вкусу всем, кто следит за собственным весом.

Овсяный пирог без сахара и муки – особенности приготовления

Пирог из овсянки – не только вкусный десерт, но еще и кладезь полезных веществ. Полное отсутствие муки и сахара делает такой пирог диетическим, но при этом довольно сытным. Все благодаря наличию большого количества полезных волокон в овсяной крупе.

Такой пирог прекрасно подойдет и для сытного завтрака, и для полуденного перекуса и для десерта на обеденный перерыв. Выгодным его делает и простой способ приготовления, ведь выпекание без муки не требует особых технологий приготовления и подготовки. Главное – запаситесь всеми необходимыми ингредиентами, получасом свободного времени и щепоткой вдохновения.

Первый этап – закупка ингредиентов

Для того чтобы ваш овсяный пирог не получился слишком сухим  и пресным (ведь сахар и муку по рецепту мы добавлять не будем), рекомендуется добавить к десерту горсть сухофруктов разного сорта, которые благоприятно скажутся на вкусе готовой выпечки и смогут заметно разнообразить рецепт.

Для приготовления овсяного пирога без муки понадобится подготовить следующий набор продуктов:

• овсяная крупа – 250-300 гр.;
• куриные яйца – 2 шт.;
• обезжиренный творог – 250 гр.;
• диетический кефир (лучше 1%) – 300 мл;
• чернослив – 40 гр.;
• курага – 40 гр.;
• мед – 1-2 ч. ложки;
• сода, гашеная уксусом – пол чайной ложки.

Все вышеперечисленные ингредиенты можно варьировать по собственному усмотрению и вкусовым предпочтениям. Вместо соды можно использовать разрыхлитесь теста. Результат будет одинаковым, но при использовании соды хлопья получаются более мягкими, а пирог пышным.  Мед добавляется по желанию.

Второй этап – пошаговая готовка

После того, как все ингредиенты для пирога закуплены и загружены в холодильник, можно приступать непосредственно к самой готовке.

Процесс выпекания пирога из овсянки без муки и сахара с кефиром мы рассмотрим с вами по шагам:

• Шаг 1: подготовить сухофрукты, помыть и порезать на мелкие кусочки;
• Шаг 2: можно приступать к приготовлению теста, для этого мы берем купленный накануне творог, выкладываем в глубокую посудину и хорошенько разминаем вилкой до состояния однообразной каши, добавляем к нему овсяные хлопья и яйца, заливаем кефиром, после погашения соды уксусом и добавления ее в миску, из получившейся массы можно замесить тесто; советую оставить тесто минимум на полчаса, чтобы оно успело подойти до отправления в духовку;
• Шаг 3 – достаем тесто и смотрим, в каком состоянии овсяные хлопья, если они достаточно размягчились, добавляем в тесто нарезанные кусочки сухофруктов;
• Шаг 4 – подготавливаем форму для выпекания пирога, низ формы смазываем растительным маслом, если вы используете стеклянную форму, вместо масла можно воспользоваться специальной пекарской бумагой, которая легко отсоединяется от низа пирога и не дает ему подгореть;
• Шаг 5 – выливаем тесто в форму, аккуратно выравниваем поверхность ложкой, следим, чтобы толщина пирога была одинаковой по всей емкости, иначе пирог прожарится неравномерно;
• Шаг 6 – отправляем выпечку в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, состояние пирога лучше периодически проверять, чтобы избежать излишней сухости краев.

Читайте также
Вкусная и полезная овсянка на завтрак без молока и сахара
Готовим вкусную и полезную веганскую овсяную кашу с сухофруктами и черникой. Сладкую, но без сахара! Такая овсянка без молока идеально подходит для завтрака. Готовится каша на воде, её можно кушать в…

Третий этап – разнообразие

Никто не любит однообразие даже в таких мелочах, как сладости. Поэтому, чтобы ваш пирог из овсяных хлопьев не так быстро наскучил и долгое время радовал своей сытостью и вкусом, советую пробовать разные рецепты.

Сегодня овсяная выпечка пользуется большой популярностью у приверженцев диет и просто любителей сладостей, поэтому в интернете вы можете найти массу разнообразных вариаций традиционного овсяного пирога без муки. Приведем самые распространенные из них.

Овсяно-маковый пирог

Ингредиенты:

• овсянка – 150 грамм;
• яйца – 3 шт.;
• сахар (можно коричневый для снижения калорийности) – 100 гр.;
• маковые зерна – 100 гр.;
• соль – четверть ч. ложки;
• ванильный сахар – на кончике ч. ложки;
• изюм – 50 гр.

Приготовление:

Заливаем изюм кипятком, пока он разбухает в миске, смешиваем сахар с яичными желтками, белки используем для приготовления начинки. Сбиваем хорошенько белки с щепоткой соли и ванили, смешиваем содержимое двух тарелок, добавляем хлопья, мак и изюм, вымешиваем тесто. Получившуюся смесь выкладываем в форму и отправляем выпекаться на 30-40 минут.

Пирог из овсянки с яблоком

Ингредиенты:

• хлопья – 120 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• яблоки – 4 шт.;
• лимонный сок – 1,5 ч. ложки;
• масло сливочное – 50 гр.

Приготовление:

Смешать в глубокой посудине хлопья и сахар, хорошо перетереть ложкой. Яблоки, предварительно помытые, очистить и натереть на терке, добавить сок лимона и (по желанию) щепотку ванилина. Смазать дно формы сливочным маслом, насыпать сухое тесто из хлопьев на дно, сверху выложить яблочную начинку, выше – еще один слой сухого теста. Так можно чередовать пока не закончится смесь. Выпекать 40 минут при температуре 180 градусов.

Читайте также
Диетическая шарлотка с геркулесом
Рецепт очень вкусного яблочного пирога, который не только полезен для здоровья и фигуры, но и поднимает настроение своим вкусом. Это — диетическая шарлотка с овсяными хлопьями. Так ли вредны пироги…

Овсяный пирог с творогом и миндальной крошкой

Ингредиенты:

• геркулес – 300 гр.;
• сахар – 100 гр.;
• масло сливочное – 70 гр.;
• разрыхлитель – четверть ч. ложки;
• миндальные крошки – 100 гр.;
• яйца – 1 шт.;
• творог обезжиренный – 200 гр.;
• изюм – 50 гр.

Приготовление:

Приготовить тесто из сухих ингредиентов, смешать геркулес, сахар, разрыхлитель. Добавить к полученной массе растопленный кусок масла. Начинка готовится из творога и изюма, вымешивается в глубокой посуде с добавлением сахара и яйца. Форму для выпекания предварительно смазать или накрыть пекарской бумагой, затем выложить слой теста, сверху творожную начинку, еще слой теста и начинки. Сверху пирог посыпать миндальной крошкой. Выпекать не более получаса, иначе тесто получится сухим. Пирог подавать горячим, можно добавить пару ложечек меда для вкуса и аромата.

Выпечка с ягодами и овсяными хлопьями

Ингредиенты:

• геркулес – 2 стакана;
• сахар – треть стакана;
• масло сливочное – 50 гр.;
• разрыхлитель – четверть ч. ложки;
• яйца – 2 шт.;
• ягоды (можно замороженные) – 150 гр.;
• творожная масса – 100 гр.

Приготовление:

Начнем с приготовления овсяного теста. Для этого нужно смешать в глубокой тарелке измельченный в кофемолке геркулес, взбитое с сахаром масло и разрыхлитель. Тесто должно получиться мягким и рассыпчатым.

Начинку вымешиваем из творожной массы и размороженных или свежих ягод (подойдут любые по вкусу),  с добавлением взбитых яиц.

Дно формы лучше не смазывать маслом, а устелить бумагой, так пирог точно не пригорит. Выложить на дно тесто, сверху распределить творожно-ягодную начинку.

Для готовности достаточно продержать в духовке 20-25 минут.

Полезные советы сладкоежкам

Поскольку в большинстве рецептов пирогов из Геркулеса отсутствует такой главный ингредиент, как мука, многим сложно сориентироваться по консистенции и времени выпекания такой выпечки, результат налицо – подгорелый десерт и полная потеря настроения.

Тем, кто загорелся идеей приготовления овсяного пирога без муки и сахара пригодятся некоторые полезные советы, которые помогут избежать распространенных ошибок.

• Совет №1 – не оставляйте пирог дольше указанного в рецепте времени. Овсяные хлопья очень привередливы к температуре, поэтому легко подгорают и иссыхают, из-за чего ваш пирог получается тяжелым.
• Совет №2 – используйте кефир или йогурт для запаривания хлопьев. Без добавления какой-либо жидкости, овсяные хлопья под воздействием температуры просто высыхают, что явно не придаст вкуса вашему десерту.
• Совет №3 – всегда смазывайте форму маслом или пользуйтесь пекарской бумагой. Те, кто полагает, что при выпекании овсяного пирога можно обойтись без бумаги и смазки, глубоко ошибаются, и в результате получат не только сухой сверху, но и подгорелый снизу десерт.
• Совет №4 – не пренебрегайте подсластителями. Тем, кто четко придерживается диеты, сложно заставить себя взять в руки даже ложку сахара, ведь это дополнительные калории. Однако, если не добавлять в пирог из овсянки никаких подсластителей, он получится пресным, даже с самым вкусным йогуртом и ягодами на планете. Пару ложек натурального меда не повредят фигуре, но при этом оживят ваш десерт, наполнив его богатым вкусом.
• Совет №5 – наберитесь терпения. Одним из главных недостатков овсяной выпечки является то, что она очень долго остывает. Конечно, пирог можно и нужно кушать свежим, сразу из плиты, но в таком случае можно легко обжечь язык. Наберитесь терпения, подождите полчаса и тогда вкус вашей новоиспеченной выпечки проявит себя в полную силу.

Читайте также
Диетический тортик из овсянки без муки и сахара
Торт из овсянки без муки и сахара хорош тем, что он быстро готовится. Если вам надоела овсянка, а на завтрак что-то нужно съесть, то торт спасет…

Если природа наделила вас пышными формами и необходимостью постоянно придерживаться строго питания, это вовсе не означает, что вы не можете побаловать свой организм вкусными диетическими деликатесами. В этом главный плюс выпечки из геркулеса.

При низкой калорийности, пирог из овсянки без муки дарит сытость и неистощимый запас энергии на целый день, не говоря уже о хорошем настроении и удовольствии от поедания вкусного десерта. Не бойтесь экспериментировать, ведь диета – это вовсе не приговор, а образ жизни.

Песочное печенье без муки с консервированным яблочным пирогом Рецепты

Ингредиенты

Песочное печенье

⅓ чашки мелко нарезанных фиников (около 8)

2 столовые ложки меда

¼ ч.л. экстракта ванили

1 стакан муки из коричневого риса

¾ чашка молотого миндаля

¼ чашка тапиокового крахмала

¼ ч.л.молотой корицы

¼ стакана холодного несоленого масла, нарезанного кусочками

1 стакан тертого сыра чеддер в упаковке

Варенье из яблочного пирога

Торт-яблоки, очищенные и нарезанные кубиками, 3 чашки

⅔ стакана апельсинового сока

¼ стакана лимонного сока

2 ч.л. мелко натертой цедры апельсина

1 чайная ложка мелко натертого свежего имбиря

½ ч.л.молотой корицы

3 стакана сахара

1 упаковка жидкого пектина

Проезд

Песочное печенье

1.Разогрейте духовку до 325 F и смажьте 8-дюймовую квадратную сковороду маслом.

2. Замочите финики в теплой воде примерно на 10 минут, затем процедите и протрите их пюре с медом и ванилью.

3. С помощью кухонного комбайна, миксера или вручную смешайте рисовую муку, молотый миндаль, крахмал тапиоки и корицу и перемешайте. Врезать масло, пока смесь не станет грубой рассыпчатой ​​текстуры.Добавьте смесь фиников и сыр чеддер и перемешайте до однородной массы (тесто не соберется полностью). Выдавите это в форму и запекайте 35 минут, пока не подрумянятся края.

4. Пока он еще теплый, нарежьте песочное печенье на 16 квадратов и дайте ему полностью остыть перед тем, как вынуть его из формы.

5. Песочное печенье самое вкусное, и его легче достать из формы после того, как оно простояло в ней всю ночь.

Варенье из яблочного пирога

1. Смешайте яблоки с апельсиновым соком, лимонным соком, апельсиновой цедрой, имбирем и корицей в кастрюле и тушите на среднем огне около 15 минут, пока яблоки не станут мягкими.

2. Добавьте сахар и тушите еще 10 минут, пока яблоки не станут полупрозрачными.Снимите консервы с огня и добавьте пектин. Упакуйте консервы в продезинфицированные банки с двухступенчатыми крышками, следуя процедурам безопасного консервирования, или охладите консервы и храните в холодильнике до 3 месяцев.

,

Минутку …

Включите файлы cookie и перезагрузите страницу.

Этот процесс автоматический. Ваш браузер в ближайшее время перенаправит вас на запрошенный контент.

Подождите до 5 секунд…

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [+ !! [] + !!] [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + ( !! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (! ! [])))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ [!] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! [])) / + ((+ [] + (!! [!]) — [] + []) + (+ !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — (! + [] + (!! []) []) + + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (+ [] + (!! []) — (! + [] + (!! []) []) + + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [+ !! [] + !! [] + !! [] + !!] [] + !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + ( ! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) »

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] —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

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] — (!! [])) + (+ [] — (!! []!)) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ [] + ( !! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] — (!! [])) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] — (! ! [])) + (+ [] + (!! []) -! []) + (+ [] + (!! []) + !! [+ !! [] + !!] [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — ( !! [])) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) -! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [])) / + (( ! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + ( !! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] -! (!! [])) + (+ [] — (! + [] + (!! []) (!! [])) + + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [])) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + []) + (+ [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (! ! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! []) — []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! [] )) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) ) / + ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! [] ) — []) + (+ [] — (!! [])) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (+ !! []) + (! + [ ] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! [] ) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + ( ! + [] — (!! [])) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [ ]) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [])) / + ((+ !! [ ] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! [ ]) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — ( !! [])) + (! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + ( ! + [] + (!! []) + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] — (!! [])) + ( ! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] +! ! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [+ !! [] + !!] [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [ ] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] + (!! [!]) — []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [ ]))

+ ((! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] +! ! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! []) + (+ [] — (!! []!)) + (+ [] + (!! []) + !! [])) / + ((+ !! [] + []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (! + [ ] + (!! []) — []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] + !! [] ) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! [] + !! [] + !! []) + (+ !! []) + (! + [] + (!! []) + !! [] + !! []) + (! + [] + (!! []) + !! []))

.

Пышные пирожные без муки | с опцией Paleo

Эти натуральные безглютеновые пирожные без муки сочные и вкусные, с палео-опцией. Сделано просто, из растопленного шоколада и какао-порошка, для максимального шоколадного вкуса.

Эти удивительно простые, безглютеновые пирожные без муки — все, на что может надеяться любитель шоколада. Они насыщенные и не слишком сладкие, к тому же совершенно густые и пушистые.

Зачем печь без муки?

Давайте сначала определим выпечка без муки .Если вы собираетесь назвать что-то безмолочным, в нем не должно быть даже крупинки альтернативной муки (например, миндальной муки или овсяной муки ) или порошкообразного крахмала (например, кукурузного крахмала или тапиоки).

Я начал разрабатывать рецепты выпечки без муки много лет назад, потому что, когда вы новичок в выпечке без глютена, у вас нет в кладовке моей любимой универсальной муки без глютена . Поскольку я хочу, чтобы вы добивались успеха как можно раньше и чаще, я разработал множество рецептов, которые действительно не содержат муки даже по самому строгому определению.

Может быть, вы не свободны от глютена, но любимый друг или член семьи, и вы хотите иметь возможность испечь что-нибудь для них, не изучая совершенно новый словарь ингредиентов. Выпечка без муки поможет вам сразу.

Может быть, вы просто не можете выбежать в магазин или шкафы внезапно и неожиданно пусты. Вы должны быть в состоянии сделать серьезную выпечку даже с пределами .

Как работает этот рецепт брауни, даже без муки

В каждом рецепте без муки есть что-то, что скрепляет его, будь то ореховое масло , вареная лебеда , черная фасоль или даже яичные белки .В таких рецептах, как эти пирожные без муки, как в шоколадном торте без муки или белом шоколадном торте без муки , тяжелым ингредиентом является растопленный шоколад.

Я тосковал по насыщенному брауни без муки с помутненной жевательной текстурой, и у меня не было такого конкурирующего вкуса, как ореховое масло. И я решил использовать только самые простые, самые основные ингредиенты для выпечки.

Пять основных ингредиентов

В этом рецепте не должно быть ничего, кроме растопленного шоколада, масла, сахара, яиц и какао-порошка.Взбивание сливочного масла сначала с сахаром, а затем с яйцами поможет придать пирожным немного приподнятости и поможет создать красивую морщинистую верхушку, похожую на безе. Не бойтесь добавить в тесто воздух.

Немного соли помогает сбалансировать сладость и раскрыть другие ароматы. В этих пирожных вы не заметите аромата ванили, но они придают глубину вкуса. Оба могут быть опущены, но это не повлияет на успех рецепта.

Обязательно растопите шоколад очень осторожно, чтобы он не схватился и не склеился в жидком тесте.А остальные ингредиенты должны быть комнатной температуры, чтобы они полностью смешались и не повредили растопленный шоколад при добавлении.

Эти пирожные не такие твердые, как более похожие на пирожные жевательные пирожные без глютена . Но они настолько похожи на помадку, насколько это возможно, и при этом остаются пирожным!

Состав и заменители

Когда рецепт такой простой, делать замены рискованно. У каждого ингредиента есть очень специфическая функция, и чем больше ингредиентов вы замените, тем дальше от желаемого результата вы можете оказаться.Имея это в виду, вот несколько предложений.

Молочные продукты : Сделать эти пирожные без муки без молочных продуктов — это замена, которая вызывает у меня наибольший оптимизм. Вместо сливочного масла в пирожных используйте кокосовое масло первого отжима. Убедитесь, что вы используете темный шоколад без молока для пирожных и начинки.

В качестве начинки попробуйте консервированное кокосовое молоко вместо взбитых сливок. Однако, чтобы помочь ганашу закрепиться, попробуйте использовать 3 жидких унции вместо 4 жидких унций.

Яйца : Боюсь, я не очень оптимистичен в отношении приготовления этого рецепта с заменителем яиц. Есть 3 целых яйца, что превышает мой предел для оптимизма по замене яиц.

Если вы попробуете заменить их «яйцом чиа» (1 столовая ложка молотых белых семян чиа + 1 столовая ложка теплой воды, перемешать и дать загустеть), вы можете обнаружить, что пирожные просто не прожариваются, не пригорая.

Сахар : Чтобы эти пирожные не содержали сахара, убедитесь, что ваш темный шоколад не содержит сахара, и попробуйте заменить сахарный песок заменителем сахарного песка монкфрута марки Lankato.Он имеет тенденцию к высыханию, но это может не иметь большого значения в этом рецепте и может просто привести к более твердому брауни.

Чтобы сделать сахар Paleo без содержания сахара, замените сахар-песок 1 на 1 по весу сахаром из кокосовой пальмы, измельченным до более мелкой консистенции. В противном случае он может не полностью раствориться в пирожных во время выпечки и оставить их немного зернистыми.

Какао-порошок : Поскольку в этих пирожных нет разрыхлителя или пищевой соды, я рекомендую использовать какао-порошок голландской обработки, который был обработан для нейтрализации его кислотности.Кроме того, он имеет более богатый и глубокий вкус, чем натуральный какао-порошок.

Если у вас нет голландской обработки (мой любимый бренд — Rodelle), просто используйте натуральный какао-порошок и добавьте в рецепт 1/8 чайной ложки пищевой соды с горкой. Это нейтрализует кислоту в вашем какао-порошке.

Время приготовления: 10 минут Время приготовления: > 25 минут Выход: от 9 до 12 пирожных.

Состав

Для пирожных
10 унций темного шоколада, нарезанного

4 столовые ложки (56 г) нарезанного несоленого масла (вариант Paleo: заменить на кокосовое масло первого отжима)

3/4 стакана (150 г) сахарного песка (вариант Paleo: заменить сахаром из кокосовой пальмы)

3 яйца (150 г, взвешенные без скорлупы), при комнатной температуре

2 чайные ложки чистого экстракта ванили

1/4 чайной ложки кошерной соли

1/4 стакана (20 г) несладкого какао-порошка (желательно голландского производства)

От 2 до 3 унций темного шоколада для рассыпания (по желанию)

Для шоколадного ганаша (необязательно)
6 унций темного шоколада, нарезанного

1/2 стакана (4 жидких унции) жирных сливок (вариант Paleo: заменить кокосовыми сливками)

Проезд

• Сначала приготовьте пирожные.Разогрейте духовку до 350 ° F. Смажьте и выстелите 8-дюймовый квадратный противень для выпечки неотбеленным пергаментной бумагой или алюминиевой фольгой с антипригарным покрытием, которая свисает со стенок противня или, и отложите ее в сторону.

• В пароварке или миске среднего размера, подходящей для использования в микроволновой печи, растопите шоколад до однородного состояния. Чтобы растопить шоколад в микроволновой печи, нагревайте шоколад с шагом 30 секунд при мощности 70%, помешивая между интервалами, стараясь не поджечь шоколад. Отложите растопленный шоколад, чтобы он ненадолго остыл.В отдельную большую миску поместите масло и взбивайте на средней или высокой скорости, пока оно не станет легким и воздушным. Добавьте сахар и взбивайте на высокой скорости до образования пышной массы. Добавляйте яйца по одному, хорошо взбивая между добавками. После последнего яйца добавьте ваниль и соль и взбивайте на высокой скорости до легкого и мягкого состояния (около 1 минуты). Добавьте какао-порошок и взбивайте на низкой скорости, пока какао-порошок не впитается (от 30 секунд до минуты). Добавьте растопленный шоколад и взбивайте на средней или высокой скорости, пока смесь не станет гладкой и блестящей (2–3 минуты).

• Вылейте смесь в подготовленную форму для выпечки, разложите ее ровным слоем и постучите им по плоской поверхности, чтобы разбить большие пузырьки воздуха. Равномерно посыпьте сверху шоколадной стружкой (по желанию) и вдавите стружку в тесто, чтобы она прилипла. Поместите противень в центр разогретой духовки и выпекайте, пока пирожное не станет воздушным в центре, и центр не будет покачиваться при легком встряхивании из стороны в сторону (22-25 минут). Не перепекайте.Вынуть сковороду из духовки, поставить на решетку, чтобы она полностью остыла. Когда пирожное почти остынет, если вы не добавляете ганаш, поместите сковороду в холодильник, чтобы она остыла, пока она не станет твердой на ощупь. Это значительно упростит нарезку, но это не обязательно.

• Если вы добавляете ганаш, поместите измельченный шоколад в теплостойкую миску среднего размера. Нагрейте жирные сливки или кокосовые сливки в небольшой кастрюле с толстым дном, пока они не начнут кипеть.Налейте горячие сливки на измельченный шоколад и дайте смеси постоять примерно 30 секунд или пока шоколад не растает. Перемешивайте, пока шоколад не растает и смесь не станет однородной. Вылейте ганаш поверх остывших пирожных, все еще находящихся на сковороде. Посыпьте шоколадной стружкой (необязательно), осторожно придавив ее, чтобы она прилипла. Охладите пирожные на сковороде, пока ганаш не застынет (около часа).

• Нарежьте охлажденные пирожные на 9 или 12 равных частей и подавайте.Без ганаша замораживаются на удивление хорошо.

• Первоначально опубликовано в блоге в 2016 году. Некоторые фотографии и текст новые; метод модифицирован для получения более стабильных пирожных с морщинистой верхушкой.

,

15 великолепных веганских пирогов без глютена на День пирога!

Хорошие новости для наших друзей, не употребляющих глютен: отказ от глютена не означает, что вы не сможете насладиться своей справедливой долей пирога! У нас есть множество рецептов без глютена, которые вы можете приготовить, чтобы отпраздновать День пирога, в различных вкусах, чтобы удовлетворить все ваши желания. Начните с этих 15 рецептов пирогов без глютена в нашем приложении Food Monster!

Сливочный шоколад и арахисовое масло завихрены внутри необязательной корочки, не требующей выпечки, для получения насыщенного лакомства.Если вы поклонник чашек с арахисовым маслом, то этот пирог с замороженным арахисовым маслом от Энни МакГи создан для вас!

3. Яблочные пироги с мини-розой

Источник изображения: Яблочные пироги с мини-розой

Эти безупречные пироги с мини-розой и яблоком от Кортни Уэст — фантастическое угощение для любого собрания или для тех, кто хочет побаловать себя. Центр розы состоит из яблок Pink Pearl, сезонного яблока с ярким розовым центром. Их вкус представляет собой идеальный баланс сладкого и терпкого с цветочными оттенками, которые подчеркнуты свежемолотым кардамоном и сахаром.

4. Классический пирог с пеканом

Источник изображения: Классический пирог с орехами пекан

Традиционные нездоровые ингредиенты пирога с пеканом могут вызвать у вас чувство вины. Вместо этого этот липкий и вкусный палео-веганский классический пирог с пеканом от Сабрины Эстафо отправит вас в счастье, оставаясь верным вашим потребностям здорового образа жизни!

5. Здоровый пирог с клюквой и яблоками

Источник изображения: Здоровый пирог с клюквой и яблоками

Этот полезный пирог с клюквой и яблоками от Ciarra Siller — это все, что вы искали, и многое другое! Этот декадентский пирог — идеальный десерт в завершение праздничного ужина или, черт возьми, он даже достаточно полезен, чтобы стать вашим завтраком!

6.Шоколадно-кремовый пирог

Источник изображения: шоколадный кремовый пирог

Что может быть лучше песочного коржа из лесного ореха и миндаля, покрытого шоколадной начинкой и покрытого воздушным взбитым кокосовым кремом? Мы ничего не можем придумать! Этот шоколадно-кремовый пирог от Chantelle Zakariasen шелковистый, сладкий, хрустящий и восхитительно затягивает! Не ешьте все за один присест, ведь если оставить его в холодильнике, со временем он станет только лучше!

7. Тройной пирог с кокосовым кремом и корочкой крекера Грэма

Источник изображения: Тройной пирог с кокосовым кремом и коркой крекера Грэма

У этого тройного пирога с кокосовым кремом и коркой крекера Грэма от Эйлин Меткалф есть корочка крекера, кремовая кокосовая начинка, сверху шоколадный соус и поджаренный кокос.Лучше всего то, что он абсолютно безопасен для аллергенов, без орехов и сои!

8. Сырой черничный пирог

Источник изображения: Сырой черничный пирог

Если вы думали, что вам нужно печь пироги, подумайте еще раз. Этот сырный черничный пирог от Аманды Николь Смит — это все, о чем вы могли когда-либо мечтать. Он имеет хрустящую корочку и сладкую черничную начинку, которая идеально сочетается с большой шариком веганского ванильного мороженого.

9. Простой и полезный тыквенный пирог с пеканом

Источник изображения: Простой и полезный тыквенный пирог с пеканом

Этот простой и полезный тыквенный пирог с орехами пекан от Кэтлин Генри отличается полезной корочкой из орехов пекан.Веганский, без глютена, без добавления сахара, полезный для здоровья и быстро готовящийся. Чистое питание в лучшем виде, без такой великолепной текстуры идеального тыквенного пирога.

10. Пирог с сырым маття и кокосовым кремом

Источник изображения: Пирог с сырым маття и кокосовым кремом

Сладкий вкус кокоса в сочетании с землистым маття просто райский! Этот пирог довольно простой. Классическая корочка для сырого пирога с начинкой из кокосового крема с добавлением маття и крупной кокосовой стружкой, как классический пирог с кокосовым кремом, с добавлением кокосового крема.Вам понравится этот пирог с сырым маття и кокосовым кремом от Эми Лайонс!

11. Яблочный пирог персонального размера

Источник изображения: Яблочный пирог персонального размера

Кому бы не понравился яблочный пирог персонального размера от Даниэль Дьюар? Выпечка с низким содержанием жира, но маслянистая на вкус, начинка слегка подслащена натуральными подсластителями.

12. Мини-пирожки с лаймом

Источник изображения: Mini Key Lime Pies

По вкусу эти мини-пироги с лаймом от Azucena Noriega очень похожи на традиционный мексиканский десерт, а поскольку они заморожены, они великолепны для быстрого угощения.Эти мини-пироги — супер-полезная закуска или десерт, и они очень просты!

13. Здоровый пирог с арахисовым маслом

Источник изображения: Здоровый пирог с арахисовым маслом

Любители арахисового масла радуются — этот полезный пирог с арахисовым маслом от Энни Марковиц — идеальный десерт! Он также богат клетчаткой и белком, что делает его достаточно полезным, чтобы съесть его на завтрак, если вы чувствуете себя бунтарем!

14. Золотой молочный пирог со сладким картофелем

Источник изображения: Золотой молочный пирог со сладким картофелем

Золотой молочный пирог со сладким картофелем от Дениз Килич — ароматный кремовый торт прямо из холодильника.Без выпечки, без глютена, без сои, но с большим вкусом! Золотое молоко сулит много пользы для здоровья. Так почему бы не насладиться им как Золотым молочным пирогом?

15. Сырой кремовый пирог с мясистыми обезьянами и бананом

Источник изображения: Сырой мясистый банановый кремовый пирог с обезьяной обезьяной

Этот великолепный сырный кремовый пирог с мясистыми обезьянами и бананом от Флориана Ноу выглядит фантастически и невероятно прост — вам нужно всего шесть ингредиентов. Кроме того, в этом рецепте богатая финиковая корочка сочетается с банановой, арахисовой и шоколадной начинкой, чтобы получился идеально сбалансированный десерт, вызывающий опасное привыкание.

Мы также настоятельно рекомендуем загрузить наше приложение Food Monster, которое доступно для iPhone, а также его можно найти в Instagram и Facebook. В приложении есть более 15 000 рецептов на растительной основе, не вызывающих аллергии, и подписчики каждый день получают доступ к новым рецептам. Проверьте это!

Чтобы получать больше материалов о веганской еде, здоровье, рецептах, животных и жизни, которые публикуются ежедневно, не забудьте подписаться на информационный бюллетень One Green Planet!

Государственное финансирование дает нам больше шансов и дальше предоставлять вам высококачественный контент.Пожалуйста, поддержите нас!

Easy Healthy Pie Crust (веганский / без глютена / без масла)

Это самая потрясающая и надежная корочка для здорового пирога в мире! Идеально подходит для сладких и соленых пирогов или веганского пирога с заварным кремом. Веганский / Без глютена / Без масел!

Встречайте мою новую любимую корочку для пирога. Я даже не придерживаюсь безглютеновой диеты, но эта корка для пирогов стала моей любимой, потому что она такая легкая и вкусная! Процесс его приготовления намного проще и стабильнее, чем у , чем обычная корка для пирога с маслом и жиром.

Большинству корок для пирогов нужны утяжелители, чтобы они не утонули и не вздулись, когда вы их предварительно запекаете, но этому не нужна никакая помощь! Он останется на месте во время предварительного выпекания, что делает его идеальным для начинок для пирогов без выпечки. Вы также можете использовать его для верхней и нижней корок в моем веганском пироге с горшком, просто удвойте рецепт.

Попробуйте это с тыквенным пирогом, шоколадным пирогом, клубничным пирогом или веганским пирогом с заварным кремом!

Как это сделать

Для приготовления сделайте льняное яйцо (1 столовая ложка молотых семян льна + 3 столовые ложки воды) и отложите его, чтобы оно загустело. (Полные суммы и инструкция внизу поста, это обзор с фото)

1. Добавьте миндальную муку, муку без глютена, сахар и соль в большую миску.
2. Влейте льняное яйцо и 4 столовые ложки воды.
3. Перемешайте большой ложкой, при необходимости добавив еще 1-2 столовые ложки воды. Тесто должно быть влажным, но не слишком влажным и не рассыпаться при сжатии пальцами.
4. Сформируйте из теста вязкий шар.Если он слишком рассыпчатый, добавьте еще немного воды. Если слишком влажный и липкий, добавьте еще немного муки без глютена. Поместите шарик из теста на большой кусок пергаментной бумаги или другую чистую поверхность, посыпанную мукой без глютена.
5. Раскатайте тесто руками, посыпьте мукой и раскатайте скалкой диаметром около 12 дюймов, чтобы уместить 9-дюймовую тарелку для пирога.
6. Осторожно переложите тесто на тарелку для выпечки (я перевернула ее пергаментной бумагой). Он не будет выглядеть идеально, но ничего страшного, вы можете исправить любые разрывы или пустые пятна.

Осторожно протолкните тесто по углам формы для выпечки и используйте излишки с краев, чтобы залатать любые разрывы. Сделайте канавки по краям. См. Этот урок, если вам нужна помощь в украшении краев пирога.

Теперь все готово! Проделайте дырочки вилкой по всему дну.

Инструкция по выпечке

Для пирогов без выпечки: Выпекать около 30 минут до золотистого цвета, затем дать остыть перед добавлением начинки.

Для приготовленных пирогов: Выпекать в духовке около 10 минут, затем удалить, добавить начинку (+ дополнительная корочка, если используется) и выпекать в соответствии с инструкциями по рецепту пирога.

Могу я сделать это раньше времени?

Да! Его можно приготовить за 3 дня до того, как вы планируете использовать его при хранении в холодильнике. Вы можете хранить его в виде шарика из теста или вдавить в форму для выпечки. Накрыть полиэтиленовой пленкой.

Тоже хорошо замерзает.Когда все будет готово, разморозьте в холодильнике на ночь, раскатайте и запекайте по желанию.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Прочтите мое полное раскрытие здесь.

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

• Сделайте льняное яйцо, смешав молотый лен и воду в небольшой миске. Перемешайте и отставьте на 5 минут, пока он не загустеет. Если вы предварительно запекаете корочку, разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.

• В большую миску добавьте миндальную муку, муку без глютена, сахар (не используйте для пикантных пирогов) и соль. Перемешайте.

• В емкость с сухими ингредиентами добавьте загустевшую смесь яиц из льна и еще 4 столовые ложки воды. Хорошо перемешайте большой ложкой, пока тесто не станет однородным. При необходимости добавьте еще 1-2 столовых ложки воды. Тесто готово, когда его можно сжать в руках, оно не крошится; он должен быть влажным, но не слишком влажным.

• Руками сформируйте из теста вязкий шар. Если он слишком влажный, добавьте еще немного муки без глютена.

• Поместите шарик из теста на большой кусок пергаментной бумаги или другую чистую поверхность, посыпанную мукой без глютена, чтобы предотвратить прилипание. Раскатайте тесто руками, присыпьте мукой, затем скалкой скатайте его в ровный круг диаметром около 12 дюймов.

• Используйте пергаментную бумагу или скалку, чтобы аккуратно выложить тесто на 9-дюймовую форму для пирога.Ничего страшного, если он не идеален. Осторожно вдавите тесто в форму для выпечки и залейте излишки теста по краям. При желании обработайте края.

• Проткните вилкой нижнюю часть корки.

Инструкция по выпечке

• Для пирогов без выпечки: Выпекайте корочку при температуре 350 градусов F в течение 30 минут до золотистого цвета. Перед заливкой дайте остыть в течение 15-20 минут. Нет необходимости использовать утяжелители для пирогов, эта корочка не сжимается!

• Для приготовленных пирогов: Предварительно выпекайте корочку в течение 10 минут при температуре 350 градусов F, затем заполните и запекайте, как указано в любом рецепте пирога, который вы используете.

1. Для корки лучше всего использовать миндальную муку мелкого помола, но миндальная мука тоже работает.
2. Если вам не нужна корочка без глютена, вы можете заменить муку без глютена универсальной мукой. Я использовал муку для выпечки Bob’s Red Mill 1: 1.
3. Тесто с корочкой для пирога можно приготовить за несколько дней и хранить в холодильнике до тех пор, пока оно не будет готово к использованию. Его также можно заморозить, а затем разморозить перед использованием.
4. Для пирога с верхней и нижней корочкой (например, веганского пирога с горшком или десертного пирога с верхней корочкой) просто удвойте рецепт.

Порция: 1 порция, Калории: 167 ккал, углеводы: 14 г, белки: 6 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 1 г, натрий: 73 мг, калий: 7 мг, клетчатка: 4 г, сахар: 3 г, кальций: 54 мг, железо: 1 мг

* Этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2017 года, и с тех пор он был переработан, немного изменив рецепт, улучшив его работу и добавив новые фотографии.

Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на Amazon.com. Прочтите мое полное раскрытие здесь

Здоровый тыквенный пирог без корки

Спасибо, что пришли посмотреть рецепт моего «Здорового тыквенного пирога без корочки!» Одна из вещей, которые я ОБОЖАЮ в это время года, — это ВСЁ из тыквы.

Да, я один из тех стереотипных фанатов тыквы всего и всего — я просто ничего не могу с собой поделать и не хочу стыдиться!

На самом деле, лучшая часть моего рецепта тыквенного пирога заключается в том, что вы можете есть его без чувства вины!

В этом году я стараюсь, чтобы наши праздничные и зимние угощения не вызывали чувства вины, и один из способов сделать это — перейти на «более здоровый» вариант любимого в Америке зимнего пирога без корочки.

Что вдохновило меня на идею тыквенного пирога без корки?

Все началось с того, что мой сын все время выпрашивал тыквенный пирог. Я хотел побаловать его, но из-за его чувствительности к глютену я знал, что мне нужно проявить немного стратегического мышления.

Что еще больше усложняет ситуацию, я страдаю от Хашимото и мне приходится избегать кокоса, на который у меня недавно тоже появилась аллергия. (Щелкните здесь, чтобы узнать больше о пищевой чувствительности и Хашимото.)

Я решил, что мне нужно создать более здоровый вариант не только для нас двоих, но и для таких женщин, как вы.

У вас может быть пищевая чувствительность, как у меня и моего сына, или, может быть, вы следите за потреблением сахара или углеводов, или вы просто не чувствуете себя в состоянии приготовить корочку в этот праздничный сезон.

Я мог бы легко приготовить корочку без кокоса и глютена, но, честно говоря, я определенно не чувствовал этого, но этот рецепт десерта из тыквы без корочки восхитителен.

Итак, на этот раз ленивое занятие оказалось продуктивным!

Мой сын Тристан, у которого многие мои поклонники знают, что он страдает аутизмом, любит помогать на кухне.Это было особенно весело для него, потому что его диета не содержит глютена.

Рецепт тыквенного пирога без корки

Для начала я искал «здоровые» и «безглютеновые» рецепты на Pinterest, но во всем был либо кокос, либо МНОГО сахара.

Хотя сахар может быть действительно восхитительным, он питает болезнь и подавляет иммунную систему на время после его употребления.

Не знаю, как вы, но я не в настроении играть роль няни для своей семьи, потому что я угощал их десертом, который, хотя и вкусный, может сделать их еще более восприимчивыми к простуде и гриппу. сезон.

Кроме того, я не хочу, чтобы мои дети — или ваши — испортили свой отпуск из-за того, что они слишком сильно страдают от сахара.

Хорошо, позвольте мне перефразировать это: мне нравится мое здравомыслие — и я ценю ваше — больше, чем сахар, который является еще одним фактором при приготовлении этого тыквенного пирога без корочки с низким содержанием сахара .

Поскольку Pinterest не предлагал ничего правдоподобного, мне пришлось взять дело в свои руки.

Потребовалось три попытки, прежде чем мой муж поднял мне палец вверх.

Итак, с большой гордостью представляю вам пирог без корочки, который не только стоит вертикально, как обычный пирог с корочкой, но и заставляет ваш дом пахнуть божественно!

Но самое главное, что на вкус он такой же, как День Благодарения, Рождество и всякая зимняя, вызывающая тепло-пушистость тыквенная — то, что должно быть — но без всей нездоровой гадости!

Здоровый тыквенный пирог без корки

Время приготовления10 минут

Время приготовления1 час 15 минут

Общее время1 час 25 минут

Порций: 8 порций

Автор: Amee — www.Вдохновленный домохозяйкой.

1 чайная ложка корицы

1/2 чайной ложки молотого имбиря

1/2 чайной ложки молотого гвоздики

Инструкции

• Предварительно разогрейте духовку до 350 градусов F. Смажьте 9-дюймовую стеклянную тарелку сливочным маслом, кокосовым маслом , что бы вы ни выбрали.

• В большой миске с помощью ручного венчика добавьте три яйца, тыквенное пюре, мед, молоко, экстракт ванили, корицу, молотый имбирь и гвоздику до тех пор, пока они хорошо не смешаются.

• Используйте лопатку, чтобы добавить начинку для пирога на тарелку для пирога. Выпекайте, пока центр не станет твердым и не станет чистым с помощью зубочистки.

• Twenty One Day Fix (21 Day Fix) 1 кусок тыквенного пирога = 1 фиолетовый контейнер (пожалуйста)

• Дайте остыть и подавайте.

Этот рецепт пирога идеально подходит для тех, кому нужно придерживаться диеты без глютена, зерна или кокоса, а также без рафинированного сахара. диета, потому что она требует сырого меда!

Вы действительно не можете получить более здоровую версию этого пирога с таким же аутентичным вкусом тыквенного пирога — поверьте, я пробовала!

Заключение

Я хотел бы знать, что вы думаете о моем тыквенном пироге без корочки!

Вы открыли для себя еще один полезный, но не менее вкусный рецепт?

Не стесняйтесь делиться в комментариях ниже!

Я всегда хочу что-нибудь без глютена, кокоса и рафинированного сахара!

Чтобы получить больше безглютенового тыквенного вкуса, ознакомьтесь с моими другими тыквенными и праздничными рецептами:

Тыквенное шоколадное печенье без глютена

Тыквенный пирог без глютена с топпингом Штрейзель

Без глютена Тыквенный чизкейк Swirl Brownies

Праздничные тыквенные оладьи без глютена

Какой ваш любимый способ есть тыкву? Поделитесь, комментируя ниже!

Рецепт тыквенного пирога с низким содержанием углеводов и кето (без сахара и глютена)

БЕСПЛАТНАЯ ПЕЧАТЬ: СПИСОК ПРОДУКТОВ С НИЗКИМ УГЛЕВАНИЕМ И КЕТО

ПОЛУЧИТЬ СЕЙЧАС

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогут сохранить этот контент бесплатным.(Полное раскрытие)

Это официально первая неделя осени! Ты уже все делаешь из тыквы? Средний Запад переживает свой обычный кризис идентичности, когда прохладные дождливые дни чередуются с жаркими и влажными. Но это не мешает мне быть в тыквенном настроении. Пару недель назад я уже готовила полезные тыквенные кексы. На этой неделе я тестирую тыквенные батончики и готовлю кето-низкоуглеводный тыквенный пирог.

С приближением праздников вам понадобится хороший рецепт тыквенного пирога без сахара! Самое приятное в этом то, что он на вкус как обычный тыквенный пирог, поэтому его будет есть вся семья.В прошлом году я подавала кексы с тыквенным пирогом, но на этот раз думаю, что попробую настоящий, полноразмерный пирог.

Варианты простого тыквенного пирога с кето

Моим главным приоритетом при создании легкого тыквенного пирога с низким содержанием углеводов было сделать его максимально простым. Сложные десерты просто не для меня. Хорошая новость в том, что приготовить тыквенный пирог без сахара на самом деле было очень просто. Все, что мне нужно было сделать, это использовать корочку с низким содержанием углеводов и подсластитель.

В версии, которую я придумал, используются обычные ингредиенты, и это приятно.Единственное, что, возможно, встречается реже, — это порошкообразный подсластитель, но если вы сделаете хотя бы небольшую выпечку с низким содержанием углеводов, он, вероятно, будет у вас под рукой. Если нет, вы также можете пропустить любой гранулированный подсластитель через кухонный комбайн, пока он не станет порошкообразной консистенцией.

Начинка для кето-тыквенного пирога состоит всего из пяти ингредиентов, а также опционального экстракта ванили и патоки. Оба они добавляют много аромата, поэтому я рекомендую включить их, если можете. Углеводы, которые они вносят, незначительны, так как их количество очень мало и распространяется на весь рецепт.

Из него можно сделать палео-тыквенный пирог, используя кокосовый крем вместо жирных сливок. Это простая замена. В остальном, если вам нужен другой подсластитель, чтобы считать его палеологически благоприятным, это не проблема. Что-то вроде кокосового сахара подойдет, желательно измельченного до более мелкой консистенции.

Тыквенный пирог без сахара с корочкой из миндальной муки

С тех пор, как я опубликовал свой любимый рецепт пирога из миндальной муки, я под солнцем искал все оправдания, чтобы использовать его.Итак, хотя я рассматривал корочку из кокосовой муки, я решил использовать миндаль, чтобы снова использовать этот рецепт. Вы можете заменить его на свою любимую корочку, если предпочитаете другую.

Независимо от того, какую корочку вы выберете, ее нужно предварительно испечь, чтобы она не стала сырой после добавления начинки. При выпечке пирога с начинкой, вероятно, захочется прикрыть края корочки фольгой. Так корочка не пригорит.

Чтобы легко покрыть корку, просто вырежьте квадрат из алюминиевой фольги больше, чем пирог, сложите его на четверти, а затем вырежьте четверть круга из одного угла квадрата.Разверни, и альт! У вас будут края фольги с отверстием посередине. Просто положите его на тыквенный пирог без сахара, когда будете запекать начинку, загните края, и корочка не подгорит.

Как приготовить тыквенный пирог с низким содержанием углеводов без трещин

Кроме этого, единственный реальный трюк с тыквенным пирогом кето такой же, как и с обычным видом — не запекайте его слишком сильно. Помните, что это заварной крем, чем-то похожий на чизкейк с низким содержанием углеводов. Вы можете достать его из духовки, когда он еще трясется.Перепекание вызовет трещины и повлияет на текстуру.

Вы также можете испечь пирог на водяной бане, чтобы уменьшить вероятность растрескивания. Причина образования трещин в том, что внешняя поверхность готовится раньше, чем схватится центр, а начинка сжимается при охлаждении, создавая трещины. Водяная баня предотвращает слишком быстрое приготовление пищи снаружи, что снижает вероятность образования трещин.

Должен признать, водяная баня доставляет немного больше хлопот, поэтому я обычно пропускаю этот шаг. Просто все зависит от того, насколько внимательно вы сможете его смотреть и насколько важен внешний вид.По этому рецепту начинка запекается при более низкой температуре, что также помогает избежать трещин.

И эй, если на твоем тыквенном пироге с низким содержанием углеводов появляются трещины, просто покройте их взбитыми сливками! Никто никогда не узнает. 😉

Reader Любимые рецепты

Карточка рецептов находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Рецепт тыквенного пирога с низким содержанием углеводов и кето (без сахара и глютена)

Для этого простого рецепта тыквенного пирога с низким содержанием углеводов и корочкой из миндальной муки вам понадобится всего несколько ингредиентов.Это будет ваш любимый тыквенный пирог без сахара!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 45 минут

Общее время 1 час

Видео с рецептом

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Понравилось это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы получать полезные рецепты еженедельно! (Щелкните значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я публикую новое видео.)

Ингредиенты

Нажмите подчеркнутые ингредиенты, чтобы увидеть, где их взять. Для просмотра ингредиентов выключите режим чтения Safari.

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время готовки.

1. Сделайте тесто для пирога из сладкой миндальной муки в соответствии с приведенными здесь инструкциями.

2. Тем временем взбейте все оставшиеся ингредиенты на средней или низкой скорости до получения однородной массы. (Не перемешивайте слишком много.)

3. Когда корка пирога готова, уменьшите температуру духовки до 325 градусов F (163 градусов C).Охладите корочку на прилавке не менее 10 минут, а если есть время, дольше.

4. Вылить начинку в корку. Осторожно постучите по столешнице, чтобы выпустить пузырьки воздуха.

5. Выпекайте 40-50 минут, пока пирог почти не застынет, но все еще будет слегка покачиваться в центре. (Время от времени проверяйте его, и если вы видите, что корочка начинает подрумяниваться, накройте край корочки фольгой и возвращайте в духовку, пока начинка не будет готова. Она все равно должна немного покачиваться в центре, как заварной крем, прежде чем застынет.)

6. Полностью охладите на прилавке, затем охладите не менее часа перед нарезкой. Пирог можно поставить в холодильник на ночь.
   

Читатели, которым понравился этот простой рецепт, также сделали:

Примечания к рецепту

Чтобы снизить вероятность растрескивания тыквенного пирога с низким содержанием углеводов, вы можете испечь пирог на водяной бане. В противном случае, если в итоге получатся трещинки, их всегда можно покрыть взбитыми сливками.

Размер порции: 1 кусок или 1/12 всего пирога

Видео, показывающее, как приготовить тыквенный пирог кето:

Нажмите здесь, чтобы перейти к видео для этого рецепта — оно находится прямо над списком ингредиентов .Это самый простой способ научиться готовить кето-тыквенный пирог!

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции указан в примечаниях к рецепту выше.

Калорий 244

Жиры 21 г

Белки 7 г

Всего углеводов 8 г

Чистые углеводы 4 г

Клетчатка 4 г

Сахар 2 г

Пищевая ценность предоставляется в качестве любезности. Есть вопросы по расчетам или почему у вас другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять любимые рецепты и статьи!

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

© Copyright Maya Krampf для Wholesome Yum. НЕ СОЗДАВАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ / ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Нам бы очень хотелось, чтобы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Веганский тыквенный пирог без глютена | Минималистские рецепты пекаря

10 ингредиентов
Для веганов
Без глютена
Perfect

Давай сделаем это.

Это второй пост, доставленный вам в партнерстве с Bob’s Red Mill! Я с нетерпением ждал возможности поделиться с вами, ребята, об их новой безглютеновой мучной смеси. В то время как их первая смесь была приготовлена ​​из бобовой муки, эта новая смесь без бобов, вкусная, и чрезвычайно универсальна!

Как видите, из него можно получить восхитительную хрустящую, ароматную корочку для пирога без глютена! Большая победа в моей книге.

Для этого пирога нужно всего 10 ингредиентов , включая корочку! И вы, ребята, можете мне верить или нет, но вы никогда, никогда, не догадывались, что это веганский или безглютеновый.Шутки в сторону!

Поверьте мне. Подавайте это на День Благодарения и наблюдайте, как ваши гости за обеденным столом бормочут только «ммм» и «оооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооо

Начинка там, где она есть. Это:

Мега ароматный
Супер тыквенный
Фирменный
Невероятно влажный
Совершенно сладкий
С легким вкусом
И действительно ИДЕАЛЬНЫЙ

Сравните начинку с идеально хрустящей корочкой, и вы получите в буквальном смысле идеальный тыквенный пирог без глютена.И не забудьте кокосовые взбитые сливки — до обморока!

Подайте это всем своим гостям в этот День Благодарения и станьте хитом вечеринки. Я хочу, чтобы после этого подняли руки все, кто обманом заставил свою скептически настроенную тетю Салли съесть более трех кусков этого пирога, ничего кроме похвалы.

Больше рецептов тыквенного пирога без глютена

Если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО попробуете этот пирог, серьезно дайте нам знать! Сделайте снимок и отметьте его #minimalistbaker в Instagram (или прикрепите его!), Чтобы мы могли видеть! Мы смотрим на каждую фотографию, и у нас всегда есть время увидеть, что вы, ребята, готовите.

Приветствую вас и счастливой выпечки в этот праздничный сезон, друзья!

Время приготовления 5 часов

Время приготовления 1 час

Общее время 2 часа

Порций 10 (ломтики)

Десертный курс

Кухня без глютена, веганская

Подходит для морозильной камеры №

Сохраняется ли? 3-4 дня

НАПОЛНЕНИЕ

• 2 ¾ стакана тыквенного пюре (из 1 ½ банки объемом 15 унций получается 2 ¾ стакана)
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/3 стакана несладкого простого миндального молока
• 1 столовая ложка оливкового масла (или топленого кокосового масла)
• 2 ½ столовых ложки кукурузного крахмала или порошка аррорута
• 1 ¾ чайной ложки специи для тыквенного пирога (или субмикса из имбиря, корицы, мускатного ореха и гвоздики)
• 1/4 чайной ложки морской соли

• Чтобы приготовить корочку, добавьте муку без глютена и соль в большую миску и взбейте, чтобы все перемешалось.Нарежьте или полейте холодное масло и аккуратно порежьте его вилкой или ножом для теста. Не переусердствуйте, просто добавьте его.

• Затем постепенно добавляйте ледяную воду и перемешивайте деревянной ложкой. Добавьте столько воды, сколько нужно, чтобы она собралась.

• После образования рыхлого теста переложите его на кусок полиэтиленовой пленки и аккуратно поработайте руками, чтобы сформировать диск толщиной 1/2 дюйма. Плотно заверните и поставьте в холодильник минимум на 30 минут, до 2 дней.Просто дайте ему немного нагреться перед использованием. Вы не хотите, чтобы он был слишком теплым, иначе он может стать слишком мягким, чтобы держать его в руках.

• Когда тесто остынет, разогрейте духовку до 350 градусов F (176 C) и приготовьте начинку для пирога.

• Добавьте все ингредиенты для начинки для пирога в блендер и перемешайте до получения однородной массы, соскребая с краев по мере необходимости. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Отложите в сторону.

• Чтобы раскатать корку, разверните диск и поместите его между двумя значительными слоями вощеной бумаги (полиэтиленовая пленка подойдет, но с ней немного сложнее).С помощью скалки аккуратно скатайте его по форме вашей формы для пирога (мы рекомендуем стандартную 9-дюймовую форму). Если он треснет, не переживайте — вы можете поправить его руками, как только поместите его в кастрюлю. Но постарайся быть нежным.

• Чтобы перенести корку, удалите верхний слой вощеной бумаги и аккуратно положите форму для пирога лицевой стороной вниз поверх корочки и используйте опору вощеной бумаги, чтобы быстро, но осторожно перевернуть ее. Не зацикливайтесь на этом — просто сделайте это.

• После того, как корочка перевернется, аккуратно руками сложите ее в форму, растирая корочку по бокам.Это может быть немного сложно, но печется красиво, так что оно того стоит! Только постарайтесь не переусердствовать с тестом — на улучшение формы у вас уйдет не более нескольких минут. Любые дыры или трещины можно заделать небольшим количеством лишнего теста и теплом руки.

• СОВЕТ: Я бы посоветовал не пытаться быть фантазией и делать какой-либо замысловатый рисунок с корочкой, так что просто вставьте корочку, получите плоский край и вперед.

• Вылить начинку в корку пирога и выпекать 58-65 минут.Корочка должна быть светло-золотисто-коричневого цвета, а начинка все еще будет немного шевелящейся и с трещинами наверху. Выньте из духовки и дайте полностью остыть, прежде чем неплотно накрыть и поместить в холодильник для полного застывания на 4-6 часов, предпочтительно на ночь.

• Нарежьте и подавайте с кокосовыми взбитыми сливками и дополнительной посыпкой корицы, мускатного ореха и / или специй для тыквенного пирога (по желанию). Это также было бы потрясающе с моим веганским мороженым с тыквенным пирогом и орехами-пеканами с коричневым сахаром!

* Время подготовки включает охлаждение.
* Если не без глютена, найдите здесь мою традиционную корочку.
* Вдохновение от кухни пост-панк и просто без глютена
* Здесь можно найти отличные советы по приготовлению корочки для пирогов!
* Пищевая ценность является приблизительной.

Порция: 1 ломтик Калорийность: 211 Углеводы: 31,4 г Белки: 1,6 г Жиры: 8,5 г Насыщенные жиры: 2,3 г Полиненасыщенные жиры: 1,94 г Мононенасыщенные жиры: 4,04 г Транс-жиры: 0 г Холестерин: 0 мг Натрий: 204 мг Калий: 41 мг Клетчатка: 2,5 г Сахар: 11,1 г Витамин A: 5517 МЕ Витамин C: 1.33 мг Кальций: 42,87 мг Железо: 0,86 мг

Спонсором этого поста является Bob’s Red Mill. Спасибо за поддержку брендов, поддерживающих Minimalist Baker!

Веганский пирог без глютена (легкий и без масла)

Эта здоровая корочка для пирога настолько хороша, что никто не поверит, что в ней нет глютена, молочных продуктов и масел! Даже если вам * не нужна * корка для пирога с такими характеристиками, вы влюбитесь в эту, потому что это идеальное сочетание легкого и вкусного! Одна миска, никаких модных принадлежностей и необходимости держать все в холоде.Идеально подходит как для сладких, так и для соленых блюд.

Почему вам это понравится

Эта корка из миндальной муки так взволновала меня от пирогов! Ты можешь сказать? Мой разум полон возможностей — лимон, кокос, шоколад, тыква, груша, соленый шоколад пекан и даже полезный пирог с орехами пекан! А еще есть пикантные цели: помидоры, капуста, пирог, пирог с заварным кремом.

Прежде чем мы перейдем к простому пошаговому процессу, позвольте мне вкратце рассказать вам, почему я люблю этот рецепт коржей и думаю, что вы тоже полюбите его!

• Не содержит масла, растительного масла или жира. , но все же имеет маслянистый и насыщенный вкус.
• выглядит как традиционная корочка для пирогов из белой муки. Если вы служите скептически настроенной семье и друзьям, вы можете себе представить, почему это важно. Белая рисовая мука и крахмал тапиоки смешиваются с коричневой миндальной мукой, чтобы создать приятный, мягкий белый цвет, к которому все привыкли. А натуральный жир в миндальной муке создает непреодолимую хлопьевидную текстуру, почти напоминающую песочное печенье.
• Я не преувеличиваю, когда говорю, что эта корочка для пирога легкая. Даже некоторые опытные пекари находят корки для пирогов устрашающими, но этот будет вашим новым лучшим другом. Нет необходимости предварительно охлаждать ингредиенты, миски, посуду, скалку и т. Д. И вам не нужно торопиться или беспокоиться о том, что ваши руки разогреют тесто. Вам также не нужно беспокоиться о перегрузке теста, поскольку мы не имеем дело с глютеном.
• Утяжелители для пирогов не нужны! В то время как традиционная корка для пирога имеет тенденцию оседать и скользить по сторонам тарелки для пирога во время предварительного выпекания, эта остается именно там, где вы ее положили.
• Тесто очень щадящее . Вы можете буквально просто оторвать кусочки теста, чтобы заделать дыры или недостатки.
• Используйте свой любимый гранулированный подсластитель , например кокосовый орех, финики или органический тростниковый сахар. Избегайте сахара, если используете эту корочку с пикантным рецептом.
• Другие корки для пирогов без глютена, приготовленные из смесей муки 1: 1, могут быть мягкими и липкими (и они требуют добавления жира), но текстура, обеспечиваемая миндальной мукой, остается точной.
• Тарелку для пирога не нужно смазывать маслом благодаря натуральному содержанию жира в миндальной муке.
• И если у вас все в порядке с глютеном и вы соблюдаете диету из цельных продуктов на растительной основе , вы можете заменить белую рисовую муку цельнозерновой мукой, такой как полба или цельнозерновая.

Как отмерить миндальную муку

Несмотря на то, что эта корочка очень легкая, мы все равно выпекаем . Для получения хорошей корочки для пирога важно точно отмерять и уделять внимание шагам.

Для максимально легкой подготовки и получения стабильных результатов каждый раз я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы.Я использую доступные цифровые весы Escali . В настоящее время на Amazon стоит 25 долларов, и есть много других недорогих вариантов.

Если у вас нет весов, к счастью, измерение миндальной муки отличается от измерения другой муки. Так что даже без весов получить точную сумму довольно просто. Вместо того, чтобы взбивать муку, а затем ложкой ее в мерный стакан, как в случае с универсальной мукой, измеряйте миндальную муку, как коричневый сахар.Зачерпните его, а затем аккуратно поместите в мерный стаканчик.

Пошаговое руководство

Если вы все еще пугаетесь, обязательно посмотрите видео, чтобы увидеть весь процесс в действии (5 мин).

Шаг 1: Взбейте вместе сухие ингредиенты — миндальную муку, муку из белого риса (или заменитель), крахмал тапиоки, соль и сахар, если используете.

Шаг 2: Добавьте 4 столовые ложки воды и хорошо перемешайте большой ложкой.Затем добавьте еще 1-2 столовые ложки воды и снова перемешайте. Тесто должно выглядеть рассыпчатым и влажным, но когда его сжимаем рукой, полностью еще не держится вместе.

Шаг 3: При необходимости добавьте еще 1 столовую ложку воды и снова перемешайте. Для меня всегда требуется 6-7 столовых ложек воды, чтобы достичь нужной консистенции. На этом этапе тесто может напоминать вам тесто для сахарного печенья (или, может быть, даже пластилин), и , когда вы сжимаете его горсть, оно должно выглядеть гладким и полностью скрепляться.

Если тесто все еще кажется рассыпчатым, добавьте половину столовой ложки воды и снова перемешайте. Если вы случайно добавили слишком много воды, добавьте еще миндальной муки.

Шаг 4: Сформируйте из теста шар.

Шаг 5: Поместите кусок пергаментной бумаги (длиной около 14 дюймов) на столешницу. Поместите шарик из теста на пергамент и с помощью ладони превратите его в толстый диск.

Шаг 6: По мере того, как треснут внешние края, аккуратно сгладьте трещины и укрепите края руками.Теперь вы готовы к скалке!

Step 7 & T поиск рубля :

Медленно раскатайте тесто с сильным и постоянным давлением изнутри к внешним краям. Продолжайте раскатывать изнутри наружу, перемещая тесто, пока не получите круг диаметром около 12 дюймов (этого достаточно для тарелки для пирога глубиной 9 дюймов).

• Если тесто прилипает к скалке, посыпьте тесто небольшим количеством миндальной муки и размажьте его рукой.
• Если вы заметили, что тесто слишком рассыпчатое, когда вы начнете с ним работать, верните его в миску и смешайте еще с 1 столовой ложкой воды. * Помните, вам не нужно беспокоиться о чрезмерном смешивании, потому что мы не имеем дело с глютеном. Так что действительно возьмитесь за руку и раздайте воду!

Шаг 8: Возьмите пергаментную бумагу и переверните тесто на форму для выпечки (смазывать форму маслом не нужно). Медленно снимите пергамент. Не волнуйтесь, если есть несколько дырок, разрывов или дефектов.Их легко залатать обрезками теста.

Шаг 9: Не растягивая и не разрывая тесто, осторожно вдавите его пальцами до упора в углы формы для выпечки. Срежьте ножом лишнее тесто по краям.

Шаг 10: Сделайте это красиво! Украшайте края корочки пирога так, как вам нравится. Я обычно использую метод обжима суставов, потому что это очень просто. Поворачивайте тарелку для пирога, когда будете работать. Тесто очень мягкое и мягкое, поэтому вы можете пальцами разгладить вершины и края обжимки сколько угодно.

Вот отличное руководство по различным методам украшения корочки для пирога: Как обжать корочку для пирога от Food52

И теперь у вас есть красивая, не содержащая масла, здоровая корочка веганского пирога! Вилкой проделайте дырочки в нижней части корочки перед выпеканием.

Инструкция по выпечке

Для пирога с начинкой без выпечки запекайте корку пирога в духовке при температуре 350 градусов в течение примерно 30 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета. Перед заполнением полностью остудите.

Для запекаемых пирогов , таких как тыква или орех пекан, предварительно выпекайте корочку примерно 10 минут перед добавлением начинки. Для пирогов с длительным временем выпекания, например около часа, будет достаточно 5-минутного предварительного выпекания. Закройте края корочки фольгой, если она начнет слишком подрумяниваться.

Можно ли заморозить тесто или приготовить его заранее?

Совершенно верно! Его можно приготовить за 3 дня и хранить в холодильнике. Хорошо заверните тесто, чтобы оно оставалось влажным.

Также подходит для морозильной камеры. Оттаять ночь в холодильнике, затем раскатать и использовать по желанию.

Используйте эту здоровую корочку для пирога с:

Веганский кленовый пирог с пеканом (GF, WFPB / без масла)
Соленый шоколадный пирог с пеканом (GF)
Пирог с клюквенным кремом (GF)
Здоровый тыквенный пирог (GF, WFPB / без масла)
Шоколадный пирог Haupia (GF)

Другие способы использования муки из тапиоки:

Удивительные веганские кесадильи! (Без масла)
Easy-Free Vegan Queso (WFPB / без масла)
Ultimate Vegan Mushroom Mac and Cheese (GF)
Веганские голубцы с чоризо, фаршированные капустой
Веганская пицца с начинкой
Грейтин из цветной капусты

Надеюсь, я вдохновил вас на приготовление собственной веганской, безглютеновой, здоровой корочки для пирога!

Если вы попробуете этот рецепт, я буду рад услышать от вас! Оставьте комментарий ниже и поставьте ему звезду, чтобы все знали, как получился ваш пирог.А если вы чувствуете себя общительным, отметьте фотографию в Instagram с помощью @myquietkitchen.

Веганский пирог без глютена (легкий и без масла)

Эта корочка веганского пирога ТАК восхитительна, что бросает вызов всем правилам! Без масла и глютена и только 4 ингредиента , вы не поверите, насколько он вкусный, маслянистый и хрустящий. И в отличие от традиционных корок для пирогов, сделанных из муки и масла, это не суетливое. На самом деле, это надежно! Для приготовления корки для пирога глубиной 9 дюймов. ]]>

Время приготовления 15 минут

Общее время 15 минут

Десертный курс

Кухня Американская

Порций 10 порций

Калорий 145 ккал

Состав

US CustomaryMetric

1x2x3x

Cook Mode (Режим готовки) Предотвращение потемнения экрана

Инструкции

• В большой миске взбейте миндальную муку, муку из белого риса, крахмал тапиоки, соль и сахар.

• Добавьте 4 столовые ложки воды и большой ложкой тщательно перемешайте. Сбрызните еще 1 столовой ложкой воды и снова перемешайте. См. Раздел «Примечания» ниже и / или фотографии и видео, чтобы определить правильную последовательность. Будьте осторожны с водой на этом этапе. Добавьте еще 1-2 столовые ложки воды (по 1 столовой ложке за раз), если необходимо. Когда тесто станет полностью влажным и скрепится при сжатии рукой, сформируйте из него шар.

• Поместите тесто на большой кусок пергаментной бумаги (около 13 дюймов длиной).Ладонью аккуратно превратите тесто в диск. Если тесто липкое, посыпьте миндальной мукой.

• С помощью скалки твердо и равномерно надавливайте и медленными движениями раскатайте тесто в ровный 12-дюймовый круг.

• Возьмите пергаментную бумагу и осторожно переверните тесто на 9-дюймовую стеклянную тарелку для пирога (при использовании металлической формы время выпекания может сократиться). Медленно снимите пергамент. Не растягивая тесто, осторожно прижмите его пальцами к краям формы для выпечки.Заделайте дыры и надрывы лишним тестом по краям.

• Обрежьте и украсьте края корочки пирога по желанию (советы см. В сообщении выше). Проделайте вилкой вентиляционные отверстия на дне корочки.

Инструкции по выпечке:

• Для пирогов с начинкой без выпечки выпекайте корочку пирога в предварительно разогретой духовке при 350 ° F в течение 28–33 минут или до получения хрустящей корочки. Охладите перед начинкой. Для запекаемых пирогов, таких как тыква или орех пекан, предварительно выпекайте корочку в течение 5 минут, прежде чем добавлять начинку.Закройте края корочки фольгой или крышкой для пирога, если она начинает слишком подрумяниваться.

Примечания

Советы и устранение неисправностей:

• Если тесто прилипает к скалке, посыпьте тесто небольшим количеством миндальной муки и размажьте его рукой. Другой вариант — положить сверху второй лист пергаментной бумаги.
• Если вы заметили, что тесто слишком рассыпчатое, когда вы начали раскатывать его, верните его в миску и смешайте еще с 1 столовой ложкой воды.* Помните, вам не нужно беспокоиться о чрезмерном смешивании, потому что мы не имеем дело с глютеном. Так что действительно возьмитесь за руку и распределите воду повсюду.

Хранение:

Тесто можно приготовить заранее. Сформируйте шар и полностью накройте полиэтиленовой пленкой для сохранения влажности. Хранить в холодильнике до 3 дней. Тесто также можно заморозить. Перед раскатыванием разморозьте в холодильнике на ночь. Пироги можно испечь за день (идеально для праздников).Консистенция корки на самом деле лучше, чем у традиционного пирога, сделанного из муки.

Расчетное питание (на порцию)

Калорий: 145 ккал Углеводы: 16 г Белки: 4 г Жиры: 8 г Насыщенные жиры: 0,6 г Холестерин: 0 мг Натрий: 60 мг Волокно: 2 г Сахар: 3 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от точного количества и конкретных используемых продуктов и ингредиентов. Мы рассчитываем эту информацию с помощью онлайн-калькулятора cronometer.com. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании, мы рекомендуем рассчитать его самостоятельно, чтобы отразить конкретные ингредиенты, используемые в вашем блюде.

Вы пробовали рецепт? Оставьте комментарий ниже, чтобы мы знали!

Безумно хороший рецепт тыквенного пирога без глютена

Рецепт тыквенного пирога без глютена, сделанный всего из 5 ингредиентов. Этот супер простой тыквенный пирог с низким содержанием сахара сделан из корочки из миндальной муки, что делает его низким содержанием углеводов и приятным животиком.

(Здоровый, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием сахара, без молочных продуктов и веганский)

Если бы я мог сделать еще один пирог в своей жизни, серьезно мог бы быть этот здоровый тыквенный пирог без глютена.Составив этот новый рецепт, я сделал один важный вывод: мы не делаем и не имеем достаточно пирогов в нашей жизни.

Ну, по крайней мере, у меня в жизни не хватает пирога.

Безглютеновый тыквенный пирог?

• К счастью, начинка НЕ ​​содержит глютена, если вы делаете ее с нуля! Будьте осторожны с готовыми начинками, но с этим рецептом вам не о чем беспокоиться!
• Мы приготовили восхитительную корочку для пирога без глютена, которая отлично сочетается с тыквенной начинкой.
• Те, кто едят без глютена и без глютена, будут поглощать этот рецепт тыквенного пирога без глютена, даже не подозревая, что он действительно без глютена!

Основная причина в том, что R имеет неконтролируемую слабость к пирогу. Точнее, тыквенный пирог; он бы выжил только на тыквенном пироге и тыквенном пироге, если бы мог.

Рассматривая это в перспективе, я получаю очень придирчивого, уважаемого эксперта по тыквенным пирогам прямо здесь, в доме.

День благодарения приближается к нам БЫСТРО.

Требование: Люди, не употребляющие глютен, не заметят разницы.

Миссия началась.

Корочка тыквенного пирога без глютена

Корочка — самая важная часть. Я взял идею использования миндальной муки из восхитительного шоколадного пирога без выпечки и пирога с арахисовым маслом, который я готовил в прошлом.

Я хотел, чтобы он был хрустящим по краям и включал масляную корочку, которую мы все знаем и любим. Миссия выполнена.

После того, как я и знаменитый дегустатор тыквенного пирога сошлись во мнении, что это было правильно по деньгам, я понял, насколько лучше этот пирог по сравнению с традиционными тыквенными пирогами!

Люди с низким содержанием углеводов, я нашел единственный рецепт корочки для пирога, который вам когда-либо понадобится!

Если вы хотите более традиционную корочку для пирога, попробуйте пирог без глютена, который мы использовали в нашем безглютеновом черничном пироге.

Мы сделали это. Мы сделали «Здоровый тыквенный пирог без глютена»

Если вы серьезно задумаетесь, «Здоровый тыквенный пирог без глютена» звучит как нечто, что никогда не сработает. Урезав сахар еще пополам, из расчета 12 граммов сахара на ломтик, вы серьезно не упустите остальные 16 граммов сахара. Вы также можете попробовать наш тыквенный пирог без корочки

Эта сладкая, влажная и декадентская начинка для пирога идеально сочетается с маслянистой корочкой с низким содержанием углеводов. Это тыквенный пирог, мягкий рай.

Я часто задаюсь вопросом, почему мы не делаем такие десерты с первого дня. Я не вижу разницы. Что еще более важно, лучший дегустатор тыквенного пирога тоже не смог.

Советы по выпечке и приготовлению тыквенного пирога

1. Следите за коркой на полпути. Если он стал довольно коричневым, накройте фольгой, чтобы не пригорать.
2. По моему скромному мнению, домашние взбитые сливки сверху — это то, что делает (и завершает) пирог. Вы можете легко приготовить его с помощью погружного блендера или убедиться, что у вас очень холодная миска, чтобы взбивать жирные сливки.Оба сделают свое дело.

По моему скромному мнению, домашние взбитые сливки сверху — это то, что делает (и завершает) пирог. Вы можете легко приготовить его, используя погружной блендер, или убедитесь, что у вас очень холодная миска, чтобы взбивать жирные сливки. И то, и другое подойдет.

Как сделать наш безглютеновый тыквенный пирог безмолочным и веганским

Для безмолочных и веганских вариантов не стесняйтесь заменять взбитые сливки и следовать рецепту с заменами этих веганских тыквенных пирогов.В обоих будут люди, которые будут спрашивать меня.

С этим тыквенным пирогом без глютена с низким содержанием сахара, углеводов и калорий вполне можно съесть второй кусок.

Но, как я сказал ранее, нам нужно больше пирога в нашей жизни, поэтому приготовьте себе этот третий кусок. 🙂

легкий, быстрый, вкусный, полезный, рецепт

Рецепт тыквенного пирога без глютена

Десерт

Без глютена, с низким содержанием углеводов, низким содержанием сахара, без молока, веганский

Американский

Рецепт тыквенного пирога без глютена, сделанный всего из 5 ингредиентов.Этот супер простой тыквенный пирог с низким содержанием сахара сделан из корочки из миндальной муки, что делает его безопасным для здоровья с низким содержанием углеводов. (Здоровая, с низким содержанием углеводов, с низким содержанием сахара, без молока и веганская)

Выход: 8

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 65 минут

Общее время: 80 мин

Ингредиенты:

Тыквенная начинка

• 1 банка (15 унций) чистой тыквы
• 1 чайная ложка специи для тыквенного пирога
• 1/3 стакана белого сахара
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 2 взбитых яйца ( для веганов используйте заменитель яиц)
• 1 стакан цельного молока или заменителя без молока

Пирог без глютена / с низким содержанием углеводов

• 2 стакана бланшированной миндальной муки
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки масла или молочных продуктов- бесплатный заменитель, плавленый.
• 1/4 чайной ложки морской соли

Указания:

• 1. Разогрейте духовку до 425 ° F.
• 2. Поместите бланшированную миндальную муку, яйцо и соль в миску среднего размера или кухонный комбайн.
• 3. Добавьте топленое масло и взбивайте, пока смесь не превратится в шарик. Если он слегка рассыпчатый, добавляйте по 1 столовой ложке воды за раз, пока он не превратится в шарик.
• 4. Выдавить тесто в форму для выпечки диаметром 9 дюймов.
• 5. В большую миску добавьте тыкву, специи для тыквенного пирога, сахар, морскую соль и перемешайте.
• 6. В небольшую миску добавить яйца, взбивать венчиком 1 минуту. В тыквенную смесь добавить яйца.
• 7. Медленно перемешайте молоко до полного растворения.
• 8. Вылить тыквенную смесь в корку для пирога.
• 9. Поместите пирог в духовку, поставьте сковороду под пирог, чтобы с него капали капли.
• 10. Выпекайте 50-65 минут. Или до готовности центра пирога.

  No related posts.