Диетические блюда из куриного фарша в духовке: Диетические тефтели из куриного фарша рецепт с фото пошагово и видео

Диетические котлеты из куриного фарша

Предлагаю вашему вниманию рецепт нежных сочных и полезных куриных котлет с добавлением свежих овощей и манной крупы.

Их особенность состоит в том, что они не жарятся в масле, а запекаются в духовке. Таким образом блюдо получается диетическим и низкокалорийным, идеально подходит для детского меню.

Ингредиенты:

куриное филе 700 г

белокочанная капуста 200 г

болгарский перец 1 шт.

репчатый лук 1 шт.

морковь 1 шт.

манная крупа 3 ст. л.

соль по вкусу

черный молотый перец 0,5 ч. л.

зелень несколько веточек

растительное масло 4 ст. л.

Число порций: 12Время приготовления: 50 минут

Калорийность рецепта
«Диетические котлеты из куриного фарша» на 100 г

• Калорийность

  167.42

  ккал

• Белки

  19.45

  грамм

• Жиры

  5.43

  грамм

• Углеводы

  8.46

  грамм

Если сравнивать котлеты, приготовленные в духовке, с аналогичным блюдом, приготовленным на сковороде, то по количеству калорий разница получается впечатляющая. По вкусу, конечно, жареные в масле будут поинтереснее. Красота требует жертв, но в данном случае — не таких уж великих.

Такие куриные котлеты удобно брать с собой, чтобы быстро и вкусно подкрепиться на работе или в дороге. Никакой тяжести в желудке — только сытость и легкость. Так что, надеюсь, блюдо понравится поклонникам диетических рецептов и приверженцам здорового образа жизни.

Рецепт приготовления

• Шаг 1: Измельчаем ингредиенты для фарша

  Куриное филе помоем, бумажными салфетками обсушим от влаги. Зачистим мясо птицы от пленок, порежем филе на кусочки средней величины. Измельчим их в фарш с помощью блендера или мясорубки.

  У белокочанной капусты удалим верхние загрязненные листы. Мелко нашинкуем капусту или измельчим ее в чаше блендера.

  Таким же образом измельчим почищенную от кожуры морковь.

  У сладкого перца вырежем семенную коробку, порежем мякоть кубиком. Таким же образом порежем лук. Обжарим его до золотистого оттенка на двух столовых ложках постного масла.

• Шаг 2: Соединяем ингредиенты и добавляем манку и специи

  В глубокой миске или пиале смешаем куриный фарш, измельченные морковь, капусту, болгарский перец.

  Добавим обжаренный лук.

  Всыплем в смесь манную крупу, соль и перец для остроты. Тщательно вымешаем фарш, добиваясь однородной консистенции.

• Шаг 3: Формируем котлеты и запекаем их в духовке

  Противень для выпечки застелем пищевой фольгой. Смажем ее оставшимся растительным маслом, чтобы они не подгорели во время запекания. Смачивая руки в холодной воде, сформируем небольшие овальные котлеты. Старайтесь, чтобы все изделия получились примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно.

  Готовые котлеты выложим на подготовленный противень. Отправим их во включенную на 200 градусов духовку на 35-40 минут. В результате изделия полностью пропекутся и подзолотятся сверху. По желанию в процессе выпекания их можно перевернуть, но я этого не делал.

• Шаг 4: Подача

  Эти по-настоящему диетические куриные котлеты можно кушать сразу или потом разогревать перед подачей по мере необходимости. В качестве гарнира хорошо подойдет нежное картофельное пюре, спагетти или домашняя лапша, соленья или салат из свежих овощей.

  Приятного аппетита!

Котлеты из куриного фарша в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Сочные котлеты из куриного фарша запечённые в духовке

Вы хотите приготовить вкусные котлеты, но не знаете, как это сделать и с чего начать? Этот рецепт поможет вам порадовать себя, свою семью и друзей.

Эти котлеты станут вашим дежурные блюдом!

Котлеты из куриного фарша получаются очень вкусные и сочные, а готовить их одно удовольствие, ведь рецепт элементарно прост. Такие котлеты любят и взрослые, и дети, а ещё у них огромный плюс – их можно кушать на диете!

Котлеты из курицы получаются нежные. Если вы готовите котлеты для детей, то не добавляйте специи и чеснок. Рецепт очень простой, с приготовлением справится даже новичок!

Как приготовить «Котлеты из куриного фарша в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Добавляем соль (щепотка), перец (0,5 ч. л.) и специи по вкусу (можно добавить только соль, если другие приправы вы не любите). У меня хмели-сунели (1 ч. л.).

Шаг 4 Ссылка

Займёмся приготовлением заливки для котлет. Наливаем соевый соус (50 мл).

Шаг 6 Ссылка

Добавляем 2-3 ст. л. оливкового масла.

Шаг 8 Ссылка

Если соус получается очень густым, то добавьте немного воды (2-3 ст. л.).

Шаг 9 Ссылка

Заливаем котлеты приготовленным соусом. Отправляем котлеты на 20-25 минут в разогретую заранее до 180 °С духовку.

Шаг 11 Ссылка

Готовые котлеты из куриного фарша получаются с румяной корочкой. Такие котлеты не стыдно подать к праздничному столу. Подаём котлеты с любым гарниром (например, картофельное пюре, рис или греча) и наслаждаемся вкусом. Приятного аппетита!

Как заморозить котлеты

Рецепты картофельного пюре

Диетические блюда из фарша — подборка рецептов

Из фарша можно приготовить много интересных блюд, а если правильно подобрать ингредиенты и выбирать подходящие для худеющих способы приготовления, то на выходе получаются вкусные и полезные низкокалорийные блюда. Чтобы пищевая ценность готовых блюд не превышала допустимые границы, четко следуйте нашим рецептам.

Рецепты

Чебуреки из куриного фарша с зеленью и сыром

Такие мясные чебуреки получаются с яркой и сочной начинкой внутри. Очень напоминают классические чебуреки, только готовятся они без обжарки в масле и без теста. Это несомненно понравится всем, кто предпочитает полезную пищу и следит за своей фигурой.

Выход — 680 г

Ингредиенты:

• Фарш куриный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) — 500 г
• Сыр — 80 г
• Кинза — 20 г
• Укроп — 10 г
• Петрушка — 10 г
• Репчатый лук — 90 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Овсяные хлопья (молотые) — 40 г
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу
• Вода (холодная) — 70 мл

Приготовление:

1. В фарш натираем на мелкой терке лук и чеснок, добавляем соль, черный молотый перец, молотый кориандр и измельченные овсяные хлопья (можно заменить панировочными сухарями). Фарш начинаем вымешивать и постепенно вливаем очень холодную воду. Фарш получается очень мягким и нежным.
2. Убираем фарш в холодильник на 20 минут. Затем делим на равные порции и каждую порцию выкладываем на небольшой кусок пищевой пленки. Смоченной в воде ложкой разравниваем фарш в тонкий пласт круглой формы.
3. Зелень измельчаем и смешиваем с натертым на мелкой терке сыром.
4. Щедрую порцию начинки выкладываем на лепешку и при помощи пищевой пленки приподнимаем один край лепешки, сворачивая ее пополам. Получается мясной чебурек. За счет того, что фарш мягкий и податливый, края скрепляются очень легко.
5. Обжариваем чебуреки на хорошо разогретой сковороде без масла, на минимальном огне с обеих сторон (примерно по 5 минут с каждой стороны).

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 174 ккал
• Белки — 19,6 г
• Жиры — 8,2 г
• Углеводы — 5,6 г

Мясные бублики из куриного фарша в духовке

Выглядят такие бублики очень аппетитно. Форму держат отлично. Ни капли сока не потеряно, весь сок впитался в панировку. Вкус замечательный! Отличный вариант закуски или перекуса с собой. Ведь в холодном виде они также хороши.

Выход — 400 г

Ингредиенты:

• Фарш куриный (филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1) — 400 г
• Хмели-сунели — 1 ч. л.
• Чеснок (сушеный) — 1/3 ч. л.
• Лук (сушеный) — 1/3 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Паприка — 1 ч. л.
• Овсяные хлопья (молотые) — 55 г

Приготовление:

1. К куриному фаршу добавляем соль, приправу хмели-сунели, сушеный чеснок и лук. Добавляем молотые овсяные хлопья (10 г) и хорошо вымешиваем массу. Обязательно отбиваем фарш пару минут (просто поднимаем и кидаем его обратно в миску).
2. Убираем фарш в холодильник на 30 минут. Он должен обязательно выстояться.
3. Для панировки берем 45 грамм молотых овсяных хлопьев и смешиваем их с паприкой. По желанию, овсяные хлопья можно заменить на панировочные сухари.
4. Готовый фарш делим на небольшие порции и каждую скатываем в шар. Мясной шар выкладываем на тарелку с панировкой и смоченным в воде пальцем делаем отверстие в середине. Получившуюся заготовку с двух сторон обваливаем в панировке.
5. Выкладываем наши мясные бублики на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки, и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 186 ккал
• Белки — 22,9 г
• Жиры — 6,7 г
• Углеводы — 9 г

Ватрушки из куриного фарша с морковью

Так как здесь используется фарш из куриной грудки, сама ватрушка остается белоснежной, а сверху очень яркая, сочная и ароматная начинка. Мясная основа получатся очень нежной, мягкой и сочной, а яркая шапочка из моркови чудесно ее дополняет.

Выход — 650 г

Ингредиенты:

• Фарш из куриной грудки — 450 г
• Морковь — 130 г
• Сметана 15% — 70 г
• Репчатый лук — 80 г
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Соль, черный перец — по вкусу
• Вода (холодная) — 130 мл

Приготовление:

1. Как можно мельче нарезаем репчатый лук и чеснок, добавляем их к фаршу, солим и перчим по вкусу.
2. Начинаем замешивать фарш, постепенно вливая холодную воду. Воды добавляем достаточно много, фарш должен получиться очень мягким.
3. Хорошо отбиваем фарш (просто поднимаем и кидаем его обратно в миску) и убираем в холодильник на 20 минут.
4. Морковь натираем на мелкой терке, добавляем сметану, немного соли и черного молотого перца. Перемешиваем.
5. Готовый фарш делим на равные порции (я разделила на 6 порций). Каждую порцию скатываем в шар и выкладываем на противень, предварительно застеленный бумагой для выпечки.
6. Аккуратно разминаем заготовки руками, придавая им более плоскую форму. Теперь делаем в середине небольшое углубление, которое наполняем подготовленной начинкой из моркови.
7. Отправляем наши мясные ватрушки в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 109 ккал
• Белки — 17,2 г
• Жиры — 2,9 г
• Углеводы — 3,4 г

Рулет из фарша с яйцом и овощами

Рулет получается не только вкусным и сытным, но еще и очень сочным и ароматным. А яркий разрез очень привлекает.

Выход — 1220 г

Ингредиенты:

• Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1:1) — 600 г
• Яйца (СО) — 3 шт.
• Овощная смесь «Мексиканская» — 400 г
• Репчатый лук — 90 г
• Овсяные хлопья (молотые) — 40 г
• Паприка — 1/2 ч. л.
• Смесь дроблённых перцев — 1/3 ч. л.
• Кумин — 1/2 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Вода (холодная) — 100 мл

Приготовление:

1. Берем смешанный фарш из говядины и курицы, на мелкой терке натираем к нему чеснок и репчатый лук. Добавляем соль и пряности по вкусу (у меня паприка, смесь дробленных перцев и кумин). Чтобы готовое изделие лучше держало форму, добавляем молотые овсяные хлопья (можно заменить на панировочные сухари).
2. Начинаем вымешивать фарш и постепенно вливаем холодную воду. Вымешиваем достаточно долго, до однородности. В конце, обязательно отбиваем (просто поднимаем фарш и кидаем его обратно в миску). Убираем фарш в холодильник на 30 минут.
3. Берем лист бумаги для выпечки и смазываем его водой (можно использовать растительное масло). Делаем это для того, чтобы фарш не прилипал к бумаге.
4. Всю порцию фарша выкладываем на подготовленный лист и разравниваем его в большой прямоугольник. Для удобства, руки периодически смачиваем водой.
5. Начинку для этого рулета можно выбрать любую, по своему желанию. У меня сегодня вареные яйца и достаточно большое количество овощей (я взяла мексиканскую замороженную смесь). На один край в линию кладем вареные яйца, распределяем овощи по всей поверхности и аккуратно, при помощи бумаги, сворачиваем рулет.
6. Края рулета подправляем и закрываем. Заворачиваем рулет в бумагу, края закручиваем как конфету и выкладываем рулет на противень. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
7. Готовому рулету даем постоять 10 минут, затем снимаем бумагу, а сам рулет промазываем выделившимся соком, при помощи силиконовой кисточки.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 168 ккал
• Белки — 13,1 г
• Жиры — 5,7 г
• Углеводы — 8,1 г

Колбаски из фарша на сковороде

Пухленькие, ароматные и сочные колбаски, вкус которых порадует любого мясоеда.

Выход — 480 г

Ингредиенты:

• Фарш смешанный (говядина (лопатка)/филе куриной грудки/филе куриного бедра 1:1:1) — 500 г
• Лук репчатый — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Томатная паста — 35 г
• Соевый соус — 25 г
• Паприка — 1 ч. л.
• Кориандр (молотый) — 1/2 ч. л.
• Смесь дроблённых перцев — 1/3 ч. л.
• Базилик (сушеный) — 1 ч. л.
• Вода (холодная) — 140 мл

Приготовление:

1. Берем смешанный фарш из говядины и курицы, добавляем к нему очень мелко нарезанный репчатый лук и пропущенный через пресс чеснок. Из пряностей я добавила паприку, молотый кориандр, смесь дробленных перцев и сушеный базилик.
2. Теперь вливаем соевый соус (если вы его не любите, просто используйте соль), добавляем томатную пасу и замешиваем однородный фарш, постепенно вливая холодную воду. В конце, обязательно отбиваем фарш (для этого просто поднимаем его и кидаем обратно в миску).
3. Отправляем фарш в холодильник на 30 минут. Затем делим на равные порции (у меня получилось 6 штук) и каждую порцию выкладываем на небольшой кусок бумаги для выпечки. При помощи бумаги сворачиваем фарш в тугую плотную колбаску, а края бумаги закручиваем как конфету. Таким же образом формируем оставшиеся пять порций.
4. Отправляем все колбаски в глубокую сковороду, вливаем немного воды, накрываем крышкой и ставим на небольшой огонь. Жидкость внутри будит бурлить и кипеть. Если кипение слишком сильное, немного убавляем огонь.
5. Примерно через 7-10 минут колбаски переворачиваем на другую сторону, накрываем крышкой и готовим еще 5 минут.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Калорийность — 163 ккал
• Белки — 20,8 г
• Жиры — 7,3 г
• Углеводы — 3,1 г

Видео

Смотрите также

Блюда из куриного фарша диетические

Фото: shutterstock.com: UGC

Блюда из куриного фарша легкие, сытные и не требуют особых навыков для приготовления. Узнайте, какие блюда из куриного фарша диетические вы сможете приготовить сами за короткое время.

Что можно приготовить быстро и вкусно из куриного фарша:

Осетинский пирог с куриным фаршем и сыром — это традиционное блюдо народов Кавказа. Его очень просто приготовить, и он точно придется всем по вкусу.

Продукты:

• молоко — 500 мл;
• фарш — 600 г;
• мука — 800 г;
• сыр твердый — 250 г;
• масло сливочное — 30 г;
• лук — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• чеснок — 2 зубчика;
• дрожжи сухие — 11 г;
• вода — 120 мл;
• соль и специи — по вкусу.

Читайте также

Брокколи на зиму: рецепты заготовок

Пошаговое описание:

1. Дрожжи разведите в подогретой до 40 оС водой. Оставьте в теплом месте до того момента, пока не появится пена.
2. Подогрейте молоко, добавьте яйцо, соль и хорошо размешайте.
3. Влейте в яично-молочную смесь опару, размешайте.
4. Всыпьте муку, непрерывно помешивая тесто, чтобы не появились комки.
5. Накройте миску с тестом пленкой и оставьте в теплом месте на час.
6. Пока тесто поднимается, почистите лук и чеснок, измельчите. Натрите не терке сыр. Смешайте эти ингредиенты с фаршем, добавьте специи.
7. Тесто разделите на две половины, одну из них раскатайте в круг и уложите на нее начинку.
8. Сверху уложите второй раскатанный круг из теста, края пирога защепите.
9. Поставьте запекаться в нагретую до 200 оС духовку. Выпекайте до готовности.
10. После того как извлечете пирог из духовки, смажьте его сливочным маслом.

Читайте также

Как солить капусту на зиму кусочками: простые рецепты

Читайте также: Как жарить котлеты из куриного фарша

Итальянская паста с фаршем — лучшее диетическое блюдо из курицы. Чтобы его приготовить, нужны продукты:

• филе курицы — 500 г;
• спагетти (для длительной варки) — 400 г;
• сливки — 200 мл;
• кетчуп (или соус) — 150 мл;
• масло сливочное — 100 г;
• мука — 3 ст. л.;
• масло растительное — 2 ст. л.;
• вода — 1 л;
• соль и базилик — по вкусу.

Пошаговая инструкция:

1. На разогретой сковороде расплавьте сливочное масло, зажарьте на нем муку, влейте сливки, перемешайте. Затем добавьте кетчуп и проварите соус пять минут.
2. Из куриного филе сделайте фарш, добавьте соль.
3. На смазанной растительным маслом сковороде зажарьте фарш до полуготовности.
4. Фарш пересыпьте в кастрюлю с толстым дном, влейте горячую воду, высыпьте спагетти, влейте сливочно-томатный соус и варите 40 минут на небольшом огне до готовности.
5. Готовую пасту посыпьте сверху измельченным базиликом и натертым на терке твердым сыром.
6. Что приготовить из куриного фарша в мультиварке или обычной кастрюле? Куриную колбасу. Для нее нужны продукты:

Читайте также

Как хранить яблоки на зиму в домашних условиях

• филе курицы — 700 г;
• яйца — 2 шт.;
• 30-процентные сливки — 200 мл;
• чеснок — 2 зубчика;
• вода — 1,5 л;
• соль и специи — по вкусу.

Пошаговое описание:

1. Куриное филе промойте, обсушите и измельчите блендером.
2. Очистите чеснок, измельчите.
3. Добавьте к фаршу соль, чеснок, специи и перемешайте.
4. Влейте в фарш охлажденные сливки и взбитое яйцо.
5. Фарш хорошо вымешайте и оставьте на полчаса.
6. Отмотайте пищевую пленку той длины, какой вы хотите сделать колбасу. Равномерно распределите по краю пленки фарш, смотайте в рулон и края завяжите. Должно получиться три не слишком толстые колбаски.
7. Уложите колбаски на дно чаши мультиварки, залейте водой, включите режим варки на один час. Точно так же колбасу вы можете сварить на плите в кастрюле.
8. Охладите колбасу, удалите пленку.

Читайте также

Как хранить тыкву зимой правильно

Куриный фарш — универсальный диетический продукт. Из него можно приготовить много разновидностей вторых блюд. Это могут быть традиционные котлеты и тефтели либо интересные блюда разных кухонь мира.

Используйте фантазию для того, чтобы воплотить свои кулинарные навыки и порадовать родных вкусной и полезной едой!

Читайте также: Как приготовить суп с фрикадельками из куриного фарша

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/food/recipes/1696698-blyuda-iz-kurinogo-farsha-dieticheskie/

3 рецепта для правильного питания

Автор ВладимирВремя чтения 5 мин.Просмотры 121

Доброго вам времени суток, друзья! Часто когда мы слышим о диетах, то представляем бесконечные ограничения, которые необходимо наложить на свое питание. У многих диета ассоциируется с постоянным чувством голода и полным отсутствием вкусных продуктов.

Спешу вас разубедить, это не так! И сегодня я хочу доказать вам, что правильная диета может быть вкусной. В качестве доказательства мы с вами научимся готовить диетические котлеты из куриного фарша.

Для того чтобы похудеть нужно придерживаться небольшого дефицита калорий. Это известный факт. Но одного лишь дефицита мало для качественного жиросжигания. Вам важно потреблять достаточное количество белка. А одним из самых доступных, легкоусвояемых и низкокалорийных источников белка является куриная грудка.

Но просто варить её и поглощать с гарниром в скором времени может надоесть. Поэтому я хочу вас познакомить с парой рецептов, которые внесут в рацион разнообразие и новые вкусовые впечатления!

Полезные советы по приготовлению диетических котлет

Для того чтобы котлеты получились поистине вкусными, а не только полезными, необходимо придерживаться определенных правил:

1. Перед началом готовки проверните мясо через мясорубку два раза. Так оно получится более нежным. Во вторую прокрутку добавьте в фарш хлеб, лук и прочие ингредиенты, рекомендуемые рецептами
2. Как сделать так чтобы котлеты в духовке получились сочными? Добавьте лук, он придает сочности. Не жалейте этого ингредиента, добавляя его в пропорции 1:3 – 1:5 по отношению к мясу. Используйте при готовке хлебный мякиш. Он удерживает влагу. Но хлеб лучше замачивать не в воде, а в молоке. Перед отправкой в духовку смажьте котлетки растительным маслом. Противень прикройте фольгой и смотрите не прозевайте готовность диетического блюда.
3. Подавайте блюдо с гарниром – гречкой, бурым рисом или свежими овощами.
4. Не обязательно для приготовления диетических котлет использовать духовку. Их можно приготовить на пару или в мультиварке!

Рецепты диетических котлет

Итак, подготовьте ваши поваренные книги, ручки и записывайте.

Рецепт для духовки «Классика»

Для приготовления высокобелковых и низкокалорийных котлет из куриного филе вам понадобятся следующие ингредиенты:

1. Филе курицы – 500 гр.
2. Луковица (лучше крупная).
3. Хлеб белый без корочки – 100 гр.
4. Яйцо – 1 шт.
5. Молоко – 100 мл.
6. Соль.
7. Черный перец.

Хлеб замочите в молоке примерно на 10 минут. Куриное филе пропустите через мясорубку, добавив лук и хлебный мякиш. В получившийся фарш добавьте молоко, которое осталось от замоченного хлеба. Посолите и поперчите по вкусу.

Слепите котлеты мокрыми руками. Выложите их на противень, смазанный маслом, и отправьте в духовку, установив средний огонь. Спустя 20 минут проверьте готовность. Надавите на котлетки вилкой, если выделяется прозрачный сок, то они готовы. Подайте с гарниром. Приятного аппетита!

Рецепт для духовки «Капустные котлетки»

Если вы хотите разнообразить блюдо, то можно добавить капусту. Причем используйте как белокочанную, так и цветную.

Ингредиенты:

1. Цветная капуста – 500 гр.
2. Луковица – 1 шт.
3. Зелень и/или болгарский перчик
4. Филе курицы – 500 гр.
5. Панировочные сухари
6. Специи

Почистите лук и порежьте его крупными кусками. Пропустите через мясорубку или измельчите в блендере. Капусту разделите на соцветия и бросьте в кипящую воду на 10 минут, после слейте воду, а капусту остудите. Мясо, нарубленное мелкими кусочками, измельчите в блендере вместе с капустой.

Смешайте полученный фарш вместе с луком и добавьте мелко нарезанную зелень или болгарский перец. Слепите котлетки и обваляйте их в панировке. Поместите блюдо в духовку при температуре 180 градусов и пеките до готовности. Бон аппетит!

На пару

Процесс приготовления паровых котлет практически идентичен. Разница лишь в том, что после формирования котлет мы укладываем их в чашу пароварки слегка смазанную маслом. Заливам воду в специальный резервуар под нашей чашей с котлетами и закрываем крышкой. Блюдо будет готово через 30 минут.

Если вы хотите сделать из котлет не только богатый белком продукт, но и добавить углеводов для сытности, то готовьте блюдо с овсяными хлопьями.

Ингредиенты:

1. Филе курицы – 500 гр.
2. Овсяные хлопья – 50 гр.
3. Йогурт (без добавок) – 100 мл.
4. Лук репчатый – 1 шт.
5. Яйцо куриное – 1 шт.
6. Зелень, соль, специи
7. Вода – 50 мл.

Залейте овсянку йогуртом и перемешайте. Йогурта должно быть достаточно, чтобы хлопья пропитались. Оставьте овсянку набухать на 20 минут. Приготовьте фарш из филе и добавьте в него мелко порезанный лук, яйцо и приготовленные ранее овсяные хлопья. Поставьте фарш в холодильник на 15 минут, чтобы котлеты было легче формировать.

Слепите котлеты и выложите на противень, смазанный растительным маслом. Поместите блюдо в духовку и запекайте 20 минут при температуре 200 градусов. Спустя 20 минут достаньте форму для запекания и долейте туда теплой воды. Далее запекайте еще 20 минут до золотистой корочки. Ради интереса сравните то что у вас получилось с фото. Приятного аппетита!

Диетические блюда тоже могут быть вкусными и сегодня мы в этом убедились. Надеюсь, рецепты придутся вам по вкусу, и вы будете ими радовать не только себя, но и близких людей!

Подписывайтесь на обновления и делитесь полезными рецептами с друзьями в соцсетях. До скорых встреч!

Куриные котлеты в духовке – 10 пошаговых рецептов приготовления с фото

Котлеты – самое распространенное мясное блюдо, которое хоть раз готовила каждая хозяйка. Котлеты из легкого куриного мяса получаются нежными и вкусными. Как приготовить куриные котлеты в духовке, мы расскажем в 10 наших рецептах.

Сочные котлеты из куриного фарша в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Вкуснейшие котлеты без жарки и лишнего жира. Из куриного фарша котлеты получаются нежными и питательными. Лучше всего их подавать с овощами или кашами.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 10.

• В миску выложите куриный фарш, всыпьте манку и разбейте яйцо.

• Хорошо перемешайте массу и оставьте на 10-15 минут, чтобы манка набухла.

• Лук и чеснок очистите, очень мелко нарежьте или прокрутите через мясорубку, добавьте овощи в фарш, посолите и приправьте по вкусу, еще раз хорошо перемешайте.

• Если фарш получился слишком сухим, то можно добавить в него немного воды.

• Форму для запекания смажьте растительным маслом. Смочите руки водой или смажьте растительным маслом, сформируйте котлеты и выложите их в форму.

• Запекайте котлеты в духовке при 200 градусах 25-30 минут. Когда они хорошо подрумянятся, достаньте их из духовки, остудите и подавайте с гарниром на свой вкус.

---

Приятного аппетита!

Как приготовить классические рубленые котлеты из куриной грудки?

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Рубленые котлеты еще называют ленивыми отбивными, вроде те же кусочки мяса, но готовятся они проще. Рубленый котлеты из куриной грудки выручат в тот момент, когда котлеты из фарша и жареная курица совсем надоели.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Грудка куриная – 1 шт.
• Крупа манная – 50 гр.
• Соль – 1,5 ч.л.
• Специи – по вкусу.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сметана – 3 ст.л.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления:

1. Куриную грудку помойте, промокните бумажными полотенцами и нарежьте кубиками.
2. Добавьте к мясу куриное яйцо и манную крупу.
3. Лук очистите от шелухи, мелко нарежьте. Добавьте в миску лук и сметану, посолите и приправьте по вкусу.
4. Перемешайте все ингредиенты и оставьте на 20 минут, чтобы манка набухла.
5. Форму для запекания застелите фольгой, смажьте ее растительным маслом. Столовой ложкой выложите фарш на противень и отправьте котлеты в духовку, разогретую до 180 градусов, на 25 минут.
6. Вкусные и быстрые котлеты готовы, подавайте их с гарниром по своему выбору.

Приятного аппетита!

ПП диетические куриные котлеты, запеченные в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Прекрасный рецепт котлет для людей, которые сидят на диете и стремятся питаться правильно. Ни для кого не секрет, что куриное мясо считается диетическим и более легким. Чтобы еда была легкой и правильное, нужно забыть об обжарке котлет на сковороде.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 150 гр.
• Лук – 1 шт.
• Перец болгарский – 0,5 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Крупа манная – 1 ст.л.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Филе куриное – 450 гр.

Процесс приготовления:

1. Репчатый лук и куриное мясо нарежьте крупными кусками.
2. Прокрутите курицу и лук через мясорубку.
3. Капусту измельчите с помощью блендера. Болгарский перец нарежьте мелкими кубиками.
4. Смешайте в миске фарш, капусту, болгарский перец, яйцо, манную крупу, соль и черный перец.
5. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Из фарша сформируйте котлеты одинаковой формы и выложите их в форму.
6. Запекайте котлеты в духовке при 200 градусах 25-30 минут. Полезные ПП диетические котлеты готовы, подавайте их со свежими овощами или кашами.

Приятного аппетита!

Пошаговый рецепт приготовления куриных котлет с сыром в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Куриные котлеты с сыром готовятся просто и быстро. Их можно подать на обед в будний день или на в качестве горячего на праздничный стол. На гарнир для таких котлет идеально подойдет картофельное пюре или вареные каши.

Время готовки: 55 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 3-4.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 400-450 гр.
• Сыр – 80 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Сухари панировочные – 70 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.
• Лук репчатый – 0,5 шт.

Процесс приготовления:

1. Куриное мясо помойте, очистите от прожилок и нарежьте кубиками.
2. Лук очистите от шелухи, разрежьте на четвертинки и вместе с мясом прокрутите его через мясорубку.
3. В фарш добавьте яйцо, соль и специи, перемешайте.
4. Сыр нарежьте небольшими кусочками. Из фарша сформируйте лепешки, на каждую положите сыр и залепите вокруг него края фарша.
5. Котлеты обваляйте в панировочных сухарях и выложите в форму для запекания.
6. Запекайте котлеты в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут. Подавайте котлеты на стол в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сочные и мягкие куриные котлеты с подливкой в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Мягкие куриные котлеты, запеченные с подливой в духовке, любят все. Любой гарнир можно полить вкусной подливкой и ваша еда станет намного сочнее и аппетитнее.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 50 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Для фарша:
• Фарш мясной – 400 гр.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Хлеб белый – 50 гр.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Паприка – 0,5 ч.л.
• Мука – 3 ст.л.
• Для подливки:
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Соус томатный – 4 ст.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Вода – 250 мл.
• Сахар – 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Белый хлеб разломайте на кусочки, замочите его в холодной воде и оставьте на 10 минут. Затем отожмите хлеб и переложите в чашу блендера. Туда же отправьте нарезанный репчатый лук. Измельчите все до состояния однородной массы.
2. В миске смешайте куриный фарш, яйцо, измельченные хлеб и лук, посолите и приправьте по вкусу. Все хорошо перемешайте.
3. Из фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в муке. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее котлеты.
4. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 20 минут. Котлеты должны схватиться, чтобы при добавлении подливы они не развалились.
5. Пока котлеты запекаются, мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле.
6. Морковь натрите на мелкой терке и добавьте на сковороду к луку, жарьте до мягкости.
7. Затем добавьте на сковороду томатный соус, воду и сметану, перемешайте. Подливку посолите, приправьте и добавьте сахар, доведите до кипения и снимите сковороду с огня. Залейте котлеты подливой.
8. Верните форму в духовку и готовьте блюдо еще 15-20 минут. Котлеты с подливкой подавайте в горячем виде с гарниром на свой вкус.

Приятного аппетита!

 

Нежные котлеты из куриного филе с кабачком в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Многие считают куриное мясо сухим, поэтому добавляют в котлетный фарш кабачок. Из простого и доступного набора продуктов у вас получится вкусное и полезное блюдо для всей семьи.

Время готовки: 60 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 500 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Кабачок – 1 шт.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло оливковое – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе перекрутите через мясорубку.
2. Зелень помойте, порубите ножом и смешайте ее с солью.
3. Кабачок помойте и натрите на крупной терке.
4. В миске смешайте фарш, зелень, кабачок и яйцо.
5. Противень застелите фольгой, смажьте ее оливковым маслом. Из полученного фарша сформируйте котлеты и разложите их на противне.
6. Запекайте куриные котлеты в духовке при 180 градусах 30 минут. Котлеты с кабачком получаются нежными и сочными.

Приятного аппетита!

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Легкое блюдо из куриного мяса для семейного обеда или ужина. Небольшие котлетки тушатся в сметанном соусе, подать их можно с картофельным пюре или жареными грибами.

Время готовки: 75 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 6.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 700 гр.
• Сметана – 300 мл.
• Вода – 100 мл.
• Чеснок – 3 зуб.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр – 100 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло растительное – для смазывания формы.

Процесс приготовления:

1. Куриное филе прокрутите через мясорубку. Добавьте к фаршу яйцо, соль, перец и измельченный чеснок.
2. Фарш тщательно перемешайте. Форму для запекания смажьте растительным маслом. Сформируйте котлеты и выложите их в форму. Поместите форму в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут.
3. Для соуса смешайте соду и сметану, посолите его по вкусу.
4. Сметанным соусом полейте котлеты. Посыпьте блюдо тертым сыром и верните его в духовку еще на 20 минут.
5. Простое и очень аппетитное блюдо готово.

Приятного аппетита!

Очень вкусные куриные котлеты с капустой в духовке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Предлагаем вашему вниманию оригинальный рецепт курных котлет. Добавление в куриный фарш капусты ничуть не испортит вкус блюда, а даже наоборот добавит мясу сочности, такие котлеты можно подавать на стол без гарнира.

Время готовки: 95 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Фарш куриный – 500 гр.
• Капуста – 200 гр.
• Морковка – 1 шт.
• Яйцо – 1 шт.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Молоко – 50 мл.
• Соль – по вкусу.
• Крупа манная – 2 ст.л.
• Масло растительное – 30 мл.

Процесс приготовления:

1. Капусту мелко нашинкуйте и слегка помните ее руками. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте.
2. Куриный фарш посолите и приправьте по вкусу, перемешайте.
3. На растительном масле обжарьте лук и капусту. Затем добавьте немного воды и молока, тушите до мягкости капусты.
4. Когда капуста остынет смешайте ее с фаршем. Также добавьте яйцо и манную крупу, посолите и приправьте по вкусу, хорошо перемешайте.
5. Из фарша сформируйте котлеты примерно одного размера. Чтобы фарш не лип к рукам, смочите их холодной водой.
6. Противень застелите фальной, смажьте растительным маслом и выложите на него котлеты. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 40-45 минут.
7. Готовые котлеты подавайте в горячем виде с гарниром или без него.

Приятного аппетита!

Классические куриные котлеты по-киевски в домашних условиях

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Котлеты по-киевски не самое простое блюдо, но всем известно о его великолепных вкусовых свойствах. Для приготовления куриных котлет по-киевски вам потребуется немало времени, но результат вас точно порадует.

Время готовки: 150 мин.

Время приготовления: 60 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

• Для котлет:
• Грудка куриная – 4 шт.
• Сыр пармезан – 0,5 ст.
• Сухари панировочные – 1 ст.
• Зелень – 5 гр.
• Яйца куриные – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Мука – 1 ст.
• Масло растительное – для жарки.
• Для начинки:
• Масло сливочное – 100 гр.
• Чеснок – 3-4 зуб.
• Зелень – 40 гр.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В чашу блендера переложите масло, зелень, чеснок, соль и черный молотый перец.
2. Измельчите ингредиенты, сформируйте из них колбаску, оберните ее в пищевую пленку и уберите в холодильник.
3. Подготовьте куриное мясо. Филе помойте, сделайте надрез по середине, но не дорезайте до конца. Мясо разверните, слегка отбейте молотком, смажьте солью и перцем, выложите на мясо немного начинки.
4. Начинку заверните в мясо. Заготовки котлет по-киевски уберите в холодильник на 1 час.
5. Для панировки подготовьте три удобные емкости. В одной смешайте муку, соль и перец, во второй взбейте яйца, в третью положите тертый пармезан, зелень и панировочные сухари.
6. Каждую котлету обваляйте в муке, затем опустите во взбитую яичную массу и панировочную смесь.
7. Котлеты обжарьте на растительном масле по 1 минуте с каждой стороны, переложите их на бумажные полотенца, чтобы жир стек. Затем котлеты поместите в форму для запекания и отправьте в духовку, разогретую до 180 градусов, на 20 минут. Готовые котлеты по-киевски имеют хрустящую корочку и сочную начинку.

Приятного аппетита!

Простой и вкусный рецепт приготовления котлет из курицы в панировке

🕜1 час. 45 мин. 🕜30 🍴10 🖨

Это простейший способ приготовить вкусные куриные котлеты в духовке. Нет необходимости стоять у плиты и обжаривать каждую котлету, что экономит ваши силы и время. В итоге у вас будет питательное блюдо с минимальным использованием жира.

Время готовки: 70 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Порций: 8.

Ингредиенты:

• Филе куриное – 1 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Морковка – 1-2 шт.
• Сметана – 2 ст.л.
• Яйцо куриное – 1 шт.
• Соль – по вкусу.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Масло оливковое – по вкусу.
• Сухари панировочные – 1,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Лук и морковь очистите, нарежьте крупными кусками и измельчите в блендере.
2. Затем обжарьте овощи на растительном масле до золотистого цвета.
3. Смешайте куриный фарш, яйцо, овощную зажарку, соль и черный перец.
4. Из фарша сформируйте котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях и выложите на смазанный маслом противень.
5. Запекайте котлеты в духовке при 180 градусах 45 минут. Когда котлеты покроются красивой румяной корочкой, достаньте их из духовки, остудите и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

рецепт с фото пошагового приготовления

Способов приготовления любых котлет – тьма-тьмущая. Самый традиционный из них – жарка на сковороде, котлетки в этом случае получаются очень красивыми и аппетитными. Еще один вариант — тушение под соусом в сотейнике или жаровне. Для соуса обычно используют сметану, томатную пасту или тертые помидоры, или пассированные морковь с луком. Котлеты, приготовленные этим способом, как минимум гораздо сочнее и ароматнее. Любители диетического питания предпочитают котлетки, приготовленные на пару – в кастрюле на плите или в мультиварке.

Ну а свою семью в последнее время я предпочитаю кормить куриными котлетами в духовке, рецепт с фото я подробно описала чуть ниже. Почему именно запеченными? У моего сына периодически обостряется гастрит, и его желудок плохо воспринимает жареные блюда. Приходится искать компромисс между пользой и вкусом, и куриные котлеты в духовке по этому пошаговому рецепту – вариант того самого компромисса.

Куриные котлеты в духовке: рецепт с фото

Информация о рецепте

• Кухня:Домашняя
• Тип блюда:горячее
• Порции:4
• 1 ч

Потребуется:

• 500 г куриного фарша (с небольшим добавлением свиного) – свежего или замороженного
• 4 ср. кусочка белого сухого хлеба
• ½ большой луковицы
• 1 маленькая морковь
• 1 яйцо
• 1 ст. ложка муки
• 1 ст. ложка панировочных сухарей
• 20 г сливочного масла

Как приготовить куриные котлеты в духовке:

Лучший фарш для сочных куриных котлет в духовке – приготовленный в домашних условиях из свежего, лучше не перемороженного мяса. Я обычно покупаю для этих целей несколько охлажденных грудок, добавляю немного не совсем постной свинины – с жирком (примерно четверть от общего количества). Если вы предпочитаете моно-фарш, можете не добавлять свинину. Затем режу небольшими кусочками, пропускаю через электрическую мясорубку и делю на порции. Часть замораживаю, часть использую сразу.

Если вы заранее сделали фарш, достаньте его из морозильной камеры за 6-8 часов до приготовления. Слейте образовавшуюся жидкость и переложите в миску. Поломайте сухой батон на кусочки, залейте холодной водой и дайте постоять. Когда сухари пропитаются жидкостью, хорошенько отожмите их и разотрите пальцами или пропустите через мясорубку (мне обычно лень возиться, и мясорубкой я обычно пользуюсь, если делаю фарш в тот же день, на который запланировано приготовление котлет). Отжатую воду сохраните – она может понадобится для разведения фарша.

Очистите и вымойте морковь, натрите на мелкую терку. Очищенный от шелухи лук мелко нарежьте. Добавьте в миску с фаршем вместе с измельченным батоном, яйцом и сметаной. Приправьте солью и молотым черным перцем.

Тщательно вымешайте фарш ложкой или руками. Если масса получится очень густой и плотной, разведите ее водой – куриные котлеты, запеченные в духовке, получатся более нежными.

Налейте в форму растительное масло (я решила использовать не весь фарш, а только часть, и одновременно запечь лодочки из баклажанов, поэтому взяла форму среднего размера). Смешайте в плоской тарелке муку и панировочные сухари. Сформируйте овальные котлеты среднего размера, обваляйте в панировке из муки и сухарей, слегка приплюсните и выложите в форму.

Сливочное масло нарежьте тонкими ломтиками, выложите сверху. Запеченные куриные котлеты в духовке готовятся в духовке при 200 градусах 30-35 минут при нагреве верх-низ.

Готовые котлеты из курицы разложите по тарелкам. Гарнируйте, в зависимости от сезона и личных предпочтений, свежими или маринованными овощами, овощным салатом, отварными макаронами, картофельным пюре или любой кашей. Приятного аппетита!

Понравились мои котлетки? Тогда «ловите» еще парочку рецептов приготовления, в том числе и вариант с видео.

Рецепт куриных котлет в духовке «Объедение»

Ингредиенты:

• 0,5 кг фарша
• 2 луковицы
• 2-3 сырые картофелины
• 2-3 моркови
• 1 яйцо
• 100 г панировочных сухарей или овсянки
• соль, перец по вкусу

Очистите и вымойте овощи. Лук обжарьте в небольшом количестве растительного масла. Морковь и картофель натрите на крупную терку. Добавьте в фарш овощи, сухари или овсянку, вбейте яйцо, посолите и поперчите, а затем хорошо вымешайте массу. Сформируйте небольшие продолговатые котлетки, выложите их на противень, смазанный растительным маслом, влейте стакан воды и тушите при 180 градусах около получаса.

Котлеты из куриного фарша в духовке: старинный рецепт

Ингредиенты:

• 500 г мяса курицы
• 250 г белого хлеба
• 1 ст. молока
• 150 г сливочного масла
• панировочные сухари
• соль, перец по вкусу

Снимите с батона корку, поломайте, замочите в молоке. Пропустите нарезанную небольшими кусочками курицу через мясорубку, перемешайте с отжатым белым хлебом. Еще раз пропустите через мясорубку, приправьте солью и перцем. Если получившийся фарш по консистенции слишком густой, разведите его молоком, в котором замачивался батон. Вымешивайте массу руками 3-5 минут, до полной однородности.

Сформируйте из фарша котлеты, вложив в середину каждой кусочек сливочного масла. Запанируйте в сухарях и обжарьте до золотистой корочки с двух сторон. Переложите котлеты в форму, смазанную растительным маслом, запекайте при 200 градусах 15-20 минут.

24 рецепта здорового куриного фарша для похудения

Мясной фарш — одна из лучших недорогих вещей, которые можно иметь под рукой для ужинов в будние дни, а рецепты куриного фарша — безусловно, наши любимые. Курица легкая и в основном нежирная, поэтому количество калорий и жирность еды будет на низком уровне. Приправлять и создавать любой вкусовой профиль совершенно легко,

Один фунт можно легко растянуть, чтобы накормить семью из четырех человек, иногда даже с остатками еды, а поскольку сам по себе он не имеет особого вкуса, из него можно приготовить фрикадельки, салатные обертки, гамбургеры и многое другое.Ознакомьтесь с 24 нашими любимыми рецептами из куриного фарша, которые вы всегда будете повторять в своем распорядке обеда.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Супер пикантные фрикадельки, приправленные луком, чесноком, лемонграссом, имбирем и халапеньо, лучше всего жарить на гриле, но если сейчас не сезон гриля, их можно жарить в помещении.

Получите наш рецепт фрикаделек в азиатском стиле.

Митч Мандель и Томас Макдональд

Вы никогда не пропустите бургер из говядины, если у вас есть этот сочный, ароматный куриный бургер с домашним айоли из вяленых на солнце помидоров сверху.Оставьте булочку на легкий ужин.

Получите наш рецепт быстрых куриных котлет с айоли из вяленых помидоров.

Ребекка Фирксер / Ешь это, а не то!

Вы хотите удвоить или утроить этот рецепт и заморозить много котлет с куриной колбасой на потом. Знаешь, на случай непредвиденных ситуаций, связанных с завтраком.

Получите наш рецепт палео-колбасных котлет с курицей.

Митч Мандель и Томас Макдональд

В этой полезной версии сэндвича Sloppy Joe можно заменить индейку и курицу.Немного сладкий, немного острый и очень желанный.

Получите наш рецепт небрежного цыпленка Джо.

Предоставлено Whitney Bond

. Вы даже не заметите, но эти восхитительные фаршированные перцы соответствуют стандарту Whole30, поэтому в них нет добавленного сахара или зерен. Однако вы действительно не пропустите ничего из этого, когда попробуете эту идеально приправленную курицу, запеченную в сосудах с ароматным перцем.

Получите рецепт у Уитни Бонд.

Любезно предоставлено компанией What’s Gaby Cooking

Сделайте банку с домашней приправой для тако и держите ее под рукой, когда возникнет желание.Чтобы сделать ужин максимально легким, приготовьте миску с этим приправленным пряностями цыпленком и выберите салат вместо риса.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Предоставлено Jo Cooks

Sunday Sauce стал еще интереснее со здоровыми куриными фрикадельками. В этом рецепте используется немного сыра рикотта в фрикадельках для дополнительного аромата и влажности.

Получите рецепт у Джо Кукс.

Предоставлено Cooking Classy

Пропустите еду на вынос и сделайте обертки из салата за 30 минут.Не отказывайтесь от водяных каштанов, чтобы получить дополнительную хрустящую корочку.

Получите рецепт в Cooking Classy.

Любезно предоставлено Little Spice Jar

Когда куриный суп с лапшой кажется скучным, переключитесь на этот итальянский свадебный суп, приготовленный из крошечных куриных фрикаделек, пасты кускус с жемчугом и большого количества шпината.

Получите рецепт в Маленькой баночке для специй.

Предоставлено Ambitious Kitchen

Удивительное дополнение, которое увеличивает клетчатку, добавляет дополнительные овощи и делает куриные котлеты очень сочными.. . тертый сладкий картофель! Не стучите, пока не попробуете.

Получите рецепт в Ambitious Kitchen.

Любезно предоставлено Pinch of Yum

Эти фрикадельки с одной миской, подходящие для приготовления еды, легко замораживаются, станут вашим новым блюдом. Вы можете тушить их в соусе, съесть в бутерброде или заправить ими салат — это так универсально, когда вам нужно быстро добавить немного белка.

Получите рецепт от щепотки вкусняшки.

Любезно предоставлено компанией Well Plated

Это чудо с одним горшком -.лишены ненужных калорий и б. очень легко приготовить в мультиварке. Куриный фарш, сладкий перец, черная фасоль, коричневый рис, кукуруза и сальса — вот лишь некоторые из ингредиентов, которые делают это блюдо таким сытным.

Получите рецепт в Well Plated.

Любезно предоставлено Jo Cooks

В этом рецепте используется говяжий фарш, но автор рецепта говорит, что куриный или индейский фарш также подойдет. Почувствуйте вкус лазаньи в уютной тарелке томатного супа.

Получите рецепт у Джо Кукс.

Любезно предоставлено Half Baked Harvest

Сладкий и острый тайский соус чили придает тонну аромата куриному фаршу, а блюдо приобретает травяную свежесть благодаря большому количеству базилика и хрусту из кешью. Подавайте с пропаренным рисом и посыпьте свежими манго, если они по сезону.

Получите рецепт от Half Baked Harvest.

Предоставлено Ambitious Kitchen

Индивидуальные мясные рулеты отлично подходят для детей и взрослых, которые собирают свои обеды для работы.Киноа делает блюдо светлее и придает ему приятную текстуру.

Получите рецепт в Ambitious Kitchen.

Любезно предоставлено Laughing Spatula

Добавьте полезные жиры и немного кремовой консистенции — чтобы пирожки не высохли — с авокадо, смешанным прямо с куриным фаршем.

Получите рецепт у Веселого шпателя.

Предоставлено девушкой, которая все съела

Все, что вам нравится в яичном рулетике, кроме жареной скорлупы! В этом рецепте используется говяжий или свиной фарш, но его легко заменить куриным фаршем — соевый соус, шрирача, чеснок и имбирь сочетаются с любым фаршем.

Получите рецепт у девушки, которая все съела.

Любезно предоставлено Well Plated

Эти фаршированные перцы напоминают нам лазанью с пикантной сырной начинкой, наполненной коричневым рисом. Но они определенно более легкий выбор!

Получите рецепт в Well Plated.

Любезно предоставлено Gimme Some Oven

Бросьте ингредиенты в мультиварку утром, отправляйтесь на работу, и когда вы вернетесь домой, вас ждет пир мексиканского супа.

Получите рецепт от Дай мне немного духовки.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

Это больше похоже на куриный бургер для особого случая, потому что он требует домашнего приготовления гуакамоле. Нам бы действительно понравились эти сырные, пряные гамбургеры в качестве слайдеров или завернутые в салат для идеального обеда с гамбургерами с низким содержанием углеводов.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Любезно предоставлено «Опытной мамой»

Используйте 1 1/2–2 фунта приготовленного, высушенного куриного фарша в качестве мяса в этой легкой лазаньи.Рецепт предполагает использование покупного соуса альфредо, чтобы вы могли достичь великолепия лазаньи в будний вечер.

Получите рецепт у опытной мамы.

Любезно предоставлено I Breathe, I’m Hungry

Это вдвое больше низкоуглеводной мощности с куриными фрикадельками без панировочных сухарей и закусками вместо макарон. В соус входят соленые каперсы, земляные грибы, болгарский перец и помидоры.

Получите рецепт от «Я дышу, я голоден».

Предоставлено Ambitious Kitchen

Предупреждение: вы можете захотеть выпить этот сливочный, слегка сладкий кокосовый соус.Он украсит нежные куриные фрикадельки и рис для декадентского, но легкого ужина.

Получите рецепт в Ambitious Kitchen.

СВЯЗАННЫЙ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Куриная грудка, запеченная в духовке {Extra Juicy Healthy Recipe}

Запеченная куриная грудка легко, сочная и готовая за 5 минут. Этот простой рецепт куриной грудки станет вашим лучшим выбором! Вы удивитесь, что сочная куриная грудка выпекается без крышки.🙂

Другие наши популярные рецепты куриной грудки — это куриная грудка быстрого приготовления, куриная грудка на гриле и куриная грудка фритюрницы. Также просмотрите более 65 лучших рецептов курицы на iFOODreal.

Запеченная куриная грудка. Не секрет, что курица — самое популярное мясо в Америке, а куриная грудка — самая продаваемая часть курицы. В городе ходят слухи, что в отличие от запеченных куриных бедер, жареные куриные грудки получаются сухими. И это вроде как правда.

Прикрепите этот рецепт на Pinterest, чтобы сохранить на потом

ПРИКОЛИ ЭТО!

Итак, я покажу вам, как лучше всего приготовить полезную, сочную и ароматную куриную грудку в духовке.С простыми специями и без маринования он станет одним из рецептов здорового ужина, который вы будете готовить снова и снова.

Нужна дополнительная помощь в планировании еды? Ознакомьтесь с планами здорового питания iFOODreal.

Почему этот рецепт работает

• Самая сочная куриная грудка благодаря оптимальной проверенной температуре духовки и методу приготовления.
• Не требуется измельчение или рассол. позволяет приготовить этот быстрый ужин в будние дни или приготовить еду на выходных.
• Всего 5 простых специй, включая соль и перец , делают этот рецепт куриной грудки таким легким.

Ингредиенты для запеченной куриной грудки

Я из Украины, где 30 традиционных блюд, таких как тушеная говядина и борщ, готовятся из тех же 15 ингредиентов. Я твердо верю в простую готовку. 🙂

• Копченый перец: Есть большая разница между обычным и копченым перцем — аромат копчения. Вы можете использовать обычный перец, но грудка будет другой.Найдите копченую паприку в ближайшем супермаркете, запаситесь и используйте. Это мой секрет ароматного овощного супа.
• Сушеный орегано, базилик, розмарин или итальянская приправа: Вы можете использовать любую из них. Я использовал орегано. Нужны дополнительные возможности? Посмотрите 5 простых маринадов для курицы, чтобы разнообразить чередование запеченных цыплят.
• Чесночный порошок, соль и перец: Также вы можете использовать тертый зубчик свежего чеснока вместо чесночного порошка. Если вы любите чеснок, как и я, и успеваете.
• Оливковое масло или масло авокадо: Помогает удерживать соки и прилипание приправ.

Как долго запекать куриные грудки?

Для большинства сочных куриных грудок важно запекать их при температуре 450 градусов по Фаренгейту и без крышки. Также время приготовления будет зависеть от толщины куриных грудок и индивидуальной духовки. Ниже приведены общие рекомендации:

• Грудь толщиной менее 2 дюймов: Выпекайте 25 минут.
• Грудь толщиной более 2 дюймов: Выпекайте 30-35 минут.Если накрыть куриную грудку во время запекания, получится «сваренная», как курица.

Совет для профессионалов: печи действительно различаются в зависимости от возраста, производителя и типа. Кроме того, метод конвекционной печи приготовит курицу примерно на 3-5 минут быстрее, поэтому настройте время соответственно. Новые духовки бывают только конвекционными, так что проверьте свое руководство или настройки.

Какая самая лучшая внутренняя температура?

Когда курица готова? Когда термометр мгновенного считывания, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 150 градусов по Фаренгейту, пора вынуть куриные грудки из духовки и дать им отдохнуть под крышкой.Не перепекайте в духовке, потому что курица будет продолжать готовиться на остаточном огне в состоянии покоя.

Когда можно есть курицу? Согласно правилам безопасности пищевых продуктов, любая домашняя птица безопасна для употребления, если внутренний термометр показывает 165 градусов по Фаренгейту. Эта температура достаточно высока, чтобы убить вредные бактерии, вызывающие пищевое отравление. Если вы готовите много мяса, покупка простого и эффективного пищевого термометра — отличная идея!

Как запечь куриные грудки в духовке

Этот рецепт очень простой и быстрый, поэтому мы его любим вместе с рецептом куриной грудки в томатном соусе.

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту: В зависимости от духовки, это займет около 15-20 минут. Сделайте это перед любой подготовкой.
• Приправить куриные грудки: Сбрызнуть мясо маслом, посыпать специями и перемешать прямо в форме для запекания. Нет необходимости замешивать приправу в отдельной посуде.

• Выпекать без крышки: От 25 до 35 минут в зависимости от толщины. Не закрывайте куриную грудку во время запекания, потому что в результате она «сварится», как курица.
• Оставьте его накрытым на 10 минут: Это когда мясо достигнет внутренней температуры 165 градусов по Фаренгейту и станет сочным.
• Нарезать вдоль волокон: После отдыха нарезать вдоль волокон. Не в продольном, а в поперечном направлении. Способ изготовления коротких ломтиков. Посмотрите видео ниже, чтобы получить помощь.

Дополнительные советы для сочной куриной грудки

• Выберите куриные грудки аналогичного размера: Если вы испекете куриную грудку на 5 унций одновременно с куриной грудкой на 9 унций, я могу гарантировать, что меньший кусок получится эластичным и сухим к тому времени, когда будет готов более крупный.
• Дайте им отдохнуть: Дайте курице отдохнуть накрытой, чтобы сок равномерно распределился по мясу. Это один из самых важных шагов к сочной куриной грудке.
• Следуйте рецепту: Как ни заманчиво было бы использовать более низкую температуру духовки, знайте, что запекание куриной грудки при 350 F или даже 400 F будет готовить ее на пару, а не запекать. И производить сухое мясо, которого мы стараемся избегать.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли испечь замороженные куриные грудки?

Да.Следуйте инструкциям выше и добавьте еще 5-10 минут ко времени выпекания. Это слабая рекомендация, и в зависимости от толщины обязательно проверьте внутреннюю температуру 150 градусов по Фаренгейту с помощью термометра для мяса. Или воспользуйтесь рецептом замороженной куриной грудки Instant Pot.

Сколько калорий в одной порции?

Я использовал 2 фунта или 3 большие куриные грудки. Есть 8 порций. 1 порция составляет 1/2 стакана и содержит 151 калорию. Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является ориентировочной и находится в таблице рецептов ниже.

Могу ли я приготовить это во фритюрнице?

Да. Разогрейте фритюрницу до 380 градусов по Фаренгейту и запекайте в течение 10 минут с одной стороны, переверните и готовьте еще 8 минут или около того (в зависимости от толщины), пока внутренняя температура не станет 160 градусов по Фаренгейту. Снимите с фритюрницы и дайте постоять 5 минут. покрытый.

Что сочетается с запеченной куриной грудкой?

Приготовленные куриные грудки не только легко приготовить и полезны, но и очень разнообразны. Вот несколько идей по их использованию:

Хранение и разогрев остатков

Остатки или дополнительная партия вареной и измельченной куриной грудки имеют очень много применений.Откажитесь от обжаривания и используйте вместо фарша из индейки в лазанье Instant Pot, чили из белого цыпленка Instant Pot или даже в чили из индейки Instant Pot. Я одержим своей скороваркой! Ознакомьтесь с более чем 40 рецептами Instant Pot, которые избавят вас от стресса за ужином!

Хранение: Запеченную куриную грудку хранить до 5 дней в герметичном контейнере. Чтобы курица оставалась влажной, нарежьте ее прямо перед подачей на стол.

Замораживание: Заморозьте приготовленную курицу на срок до 3 месяцев, снова в герметичном контейнере.Я думаю, что лучше всего нарезать, нарезать или нарезать курицу, прежде чем замораживать ее. Он тает быстрее, и вы можете сразу же добавлять его в еду. Размороженная вареная курица отлично подходит для приготовления куриного салата, куриного перца чили, тостад или использования в качестве начинки для пиццы с цветной капустой с нарезанным красным луком и сбрызнутым соусом барбекю.

Разогрев: Грудка высохнет, если ее разогреть в духовке. Вместо этого поместите его в небольшую кастрюлю или сковороду с плотно закрывающейся крышкой и варите на медленном огне, накрыв водой или бульоном, пока не прогреется.В основном, парить.

Другие рецепты куриной грудки

Рецепты куриных грудок составляют огромную часть нашего здорового образа жизни. Вот несколько наших фаворитов, где они звезды шоу:

Есть Instant Pot? Ознакомьтесь с этими рецептами курицы в скороварке, и идеи никогда больше не закончатся!

РЕЖИМ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Не гаснет экран

• 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
• 1 столовая ложка авокадо или оливкового масла
• 1 чайная ложка копченого перца
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка орегано
• 1/2 чайной ложки соли
• 70 Молотый черный перец

Хранение: хранить в герметичном контейнере до 1 недели.

Заморозка: заморозить в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

• Я использовал 3 огромные органические груди.
• Можно использовать и обычный перец, но лучше всего курицу копченую. Просто купи. 🙂

Порция: 0,5 чашки | Калории: 147 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жиры: 5 г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 277 мг | Калий: 430 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 157 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Рецепты и изображения являются собственностью ifoodreal.com. Перепубликация рецептов в любом месте, включая социальные сети, печатные издания и всю всемирную паутину, является противозаконным. Информация о питании предоставлена ​​только в информационных целях и с учетом всех имеющихся сведений.

Здоровые куриные фрикадельки • Шеф-повар сладкого горошка

Эти полезные куриные фрикадельки станут отличным обедом в будние дни. Эти легко запеченные куриные фрикадельки без глютена (без панировочных сухарей), экологически чистые и вкусные!

Я всегда в поиске новых полезных рецептов, которыми я могу поделиться в этом блоге, включить в еженедельный план питания в программе «Безотказное питание» или просто добавить в чередование семейных ужинов в будние дни.

И мне ТАК нравится, когда я нахожу чистую пищу с высоким содержанием белка, которая нравится всем.

Эти полезные куриные фрикадельки — определенно один из тех рецептов хранителя.

Что мне так нравится в этих запеченных куриных фрикадельках, так это то, что они ароматные, влажные и отлично подходят как для курицы, так и для фрикаделек. Кроме того, они запекаются в духовке очень быстро и не требуют большой подготовительной работы. Победитель!

Как сделать влажные куриные фрикадельки

Сухие фрикадельки — это не развлечение, а такой позор.Вот несколько простых советов, как исправить сухие фрикадельки и сделать их влажными и сочными:

• Добавьте влаги: мясо само по себе дает усадку при приготовлении. Добавьте яйца и миндальную муку, чтобы фрикадельки оставались нежными и влажными, но не добавляйте слишком много, иначе они станут губчатыми.
• Осторожно сформируйте фрикадельки: если фрикадельки упакованы слишком плотно, они могут стать жесткими и вязкими. Не тратьте слишком много времени на формирование фрикаделек — готовьте их быстро и аккуратно.
• Используйте ложку для мороженого. Сделайте тефтели как можно более однородными, чтобы они все выпекались равномерно (это означает, что у вас не будет пережарки, пока вы ждете, пока другие закончат приготовление).
• Не пережаривайте. Куриный фарш отлично подходит для приготовления фрикаделек, но при переваривании может стать сухим. Обязательно обращайте особое внимание на фрикадельки во время их выпекания, чтобы не пережарить их.

Выполните следующие действия, и вы сможете приготовить сочные фрикадельки.

Как приготовить куриные фрикадельки…

… Без панировочных сухарей

Одним из главных виновников многих рецептов фрикаделек является использование панировочных сухарей.Панировочные сухари обычно изготавливаются из белого хлеба, подвергнутого высокой степени переработки, и содержат очень мало питательных веществ. Вместо этого я предпочитаю заменять панировочные сухари миндальной мукой (также известной как миндальная мука) в своих фрикадельках. Соотношение составляет 1: 1, поэтому вы используете такое же количество миндальной муки, как и панировочные сухари.

Добавление миндальной муки добавляет в фрикадельки богатый питательными веществами миндаль, клетчатку и белок, а также делает их палео, экологически чистыми и не содержащими глютена.

… с панировочными сухарями

Если вы ищете рецепт чистой куриной фрикадельки, но у вас нет или вы не можете найти миндальную муку, вы также можете добавить в панировочные сухари домашние панировочные сухари Ezekial — просто положите пару ломтиков в тостер, а затем сломайте или перемешайте их в крошки.Таким образом, у вас будут цельнозерновые, свежие панировочные сухари.

Я знаю — я просто взорвал тебе голову? Полезные домашние панировочные сухари — это настоящая вещь 🙂

Как заранее приготовить куриные фрикадельки

Приготовление куриных фрикаделек заранее — отличный способ сэкономить время в течение недели. Вы можете хранить фрикадельки в холодильнике или в морозильной камере, когда их готовят заранее. Вот как это сделать:

Хранение куриных фрикаделек в холодильнике

Я рекомендую запечь фрикадельки перед хранением в холодильнике, чтобы в холодильнике не осталось сырого цыпленка.Кроме того, фрикадельки могут потерять форму, если их не приготовить. Вы можете хранить их в герметичном пластиковом пакете или контейнере для приготовления еды. Приготовленные фрикадельки при правильном хранении хранятся в холодильнике от 3 до 4 дней. Для дальнейшего хранения вам потребуется заморозить куриные фрикадельки (о том, как заморозить фрикадельки, см. Ниже).

Хранение куриных фрикаделек в холодильнике

Чтобы заморозить фрикадельки, дайте им полностью остыть, а затем поместите на противень, застеленный пергаментной бумагой, в морозильную камеру для полного замораживания.Убедитесь, что между фрикадельками оставлено пространство, чтобы они не прилипали. Замороженные фрикадельки можно хранить в закрывающемся пластиковом пакете или контейнере, пригодном для замораживания. Замороженные котлеты хранятся в морозилке 3-4 месяца.

Здоровые куриные фрикадельки

П.С. Обязательно попробуйте эти запеченные куриные фрикадельки с обжаренными кабачками. Это идеальное сочетание. Цукини и красный лук немного сладкие, а фрикадельки — пикантные и немного хрустящие от запекания в духовке и миндальной муки.Ням!

Эти полезные куриные фрикадельки станут отличным обедом в будние дни. Они запеченные, без глютена (без панировочных сухарей), чистая еда и палео!

Категории: Чистый, легкий ужин в будние дни, без глютена, здоровый, палео

Сложность: Легкий

Ключевое слово: куриные фрикадельки, полезные куриные фрикадельки, куриные фрикадельки палео

Количество порций: 4

Калорийность: 390 ккал

Автор: Лэйси Байер

Для куриных фрикаделек:

• 1 фунт фарш из куриной грудки
• 1/2 чашка Миндальная мука
• 1 столовая ложка Итальянская петрушка, нарезанный
• 1/2 чашка сыр пармезан, тертый
• 1/2 чайная ложка морская соль
• 1/4 чайная ложка молотый черный перец
• 1/4 чайная ложка чесночный порошок
• 1 яйцо

Для жареных кабачков:

• 1 столовая ложка оливковое масло
• 1/2 красный лук, тонко нарезанный
• 3 цуккини, нарезанный ломтиками 1/4 дюйма
• 1 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайная ложка молотый черный перец
• 1/4 чайная ложка чесночный порошок

1. Чтобы сделать фрикадельки, разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту и смажьте дно формы для запекания оливковым маслом, затем отставьте в сторону.
2. В большой миске смешайте куриный фарш, миндальную муку, измельченную итальянскую петрушку, тертый пармезан, морскую соль, перец, чесночный порошок и яйцо и хорошо перемешайте.

3. Руками сформируйте из смеси 2-дюймовые фрикадельки.

4. Выложите фрикадельки в форму для запекания, немного разделив их, чтобы они пропеклись равномерно.

5. Поставьте в духовку и запекайте 15-20 минут, пока почти не приготовятся, а затем включите духовку на жарить в течение 3-5 минут, чтобы получилась хрустящая золотисто-коричневая верхняя часть.

6. Чтобы приготовить кабачки, нагрейте оливковое масло на среднем или сильном огне в большой сковороде.

7. Добавить тонко нарезанный красный лук и варить 2–3 минуты, пока он не начнет потеть.

8. Добавьте нарезанные цуккини, морскую соль, перец и чесночный порошок и перемешайте, чтобы они смешались.

9. Накрыть крышкой и варить 6-8 минут или пока кабачки не станут мягкими, но не разваливаются.

На что следует обратить внимание, если вам не нравится супер-пюре из тушеных цуккини и больше похоже на рагу из кабачков, чем на ломтики кабачков: не готовьте кабачки полностью. Снимите кабачки с огня, когда они станут мягкими примерно через минуту. Лучше готовить на более сильном огне, чтобы они приготовились быстрее и не стали мягкими. Кроме того, нарежьте все кабачки как можно более равномерно, чтобы они все готовились равномерно.

Пищевая ценность

Здоровые куриные фрикадельки

Количество на порцию (1 г)

калорий 390 Калорий в составе жира 232

% дневная стоимость *

Жир 25,8 г 40%

Насыщенный жир 6,2 г 31%

Холестерин 128,7 мг 43%

Натрий 709,5 мграт 30%

Углеводород.6 г 2%

Клетчатка 2 г 8%

Сахар 1,5 г 2%

Белок 33,8 г 68%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я регулярно использую и настоятельно рекомендую.

13 лучших рецептов запеченной курицы | Легкие рецепты запеченной курицы

Лучшие рецепты запеченной курицы — Каждый должен знать, как приготовить запеченную курицу.Не потому, что это один из самых здоровых способов приготовления вашего любимого белка, позволяющий сочетать курицу с любым ингредиентом, который вам нравится, а потому, что это один из тех методов, при котором ваша духовка сделает всю работу, пока вы расслабляетесь. Однако есть загвоздка. Это непростая задача. Приготовление курицы в духовке требует небольшой практики. Вы же не хотите получить сухую, жесткую и слоеную курицу, не так ли?

В духовке курица подвергается воздействию сухого тепла, которое высасывает из нее всю влагу.Так что, если вы не понимаете, как работать в духовке, у вас может получиться вяленое мясо. Грудь более проблематична, чем другие части, так как высыхает намного быстрее. Вы знаете, что испекли курицу идеально, когда обнаруживаете, что она плавает в собственном соку. В поисках хороших рецептов не путайте запеченную курицу с жареной курицей, потому что это не одно и то же. Да, они оба приготовлены в духовке, но запеченная курица — это когда вы готовите части курицы, а жареный цыпленок готовит всю птицу.

Теперь мы собираемся познакомить вас с парой основ: как приготовить курицу в духовке, насколько это зависит от температуры, как сделать кожу по-настоящему хрустящей, и 10 умопомрачительных рецептов, которые стоит попробовать. дом.

(См. Также: «Как приготовить идеальный печеный картофель»)

Как приготовить запеченную курицу: идеальный метод | Советы по приготовлению идеальной запеченной курицы

В поисках лучших способов приготовить курицу в духовке мы наткнулись на блюдо Али Б.Метод B.R.R.R, которым она поделилась в своем блоге Gimme Some Oven . BBRRR означает рассол, щетка, растирание, жаркое и отдых. Рассолить курицу необычно, так как в основном это делается с индейкой, но это верный способ получить настоящую влажную курицу.

Чтобы рассолить курицу, возьмите таз с теплой водой и добавьте к ней немного соли. Добавьте курицу в рассол и дайте ей постоять 15 минут или больше, если сможете. Накройте миску и поставьте в холодильник на 6 часов. Затем обильно смажьте курицу сливочным или оливковым маслом с обеих сторон.Затем натрите его сушеными специями, такими как тмин, перец, кайенский перец, приправой каджун, мятой, петрушкой или чем угодно. Запекать при низкой температуре около 30 минут или на сильном огне 15 минут. Немного дойдем до температуры. Последний и самый важный шаг — дать ему отдохнуть. Вытащив противень из духовки, накройте его алюминиевой фольгой и дайте ему постоять 5-10 минут.

Теперь несколько золотых правил. Мы обещаем, что к тому времени, когда вы пройдете по ним, вы поймете, как каждый раз получать сочную и нежную курицу | Уловки для лучшей запеченной курицы:

1.После того, как вы вымыли курицу, промокните ее насухо, прежде чем добавлять приправы или масло.

2. В духовке курица подвергается воздействию сухого тепла, что означает, что из нее полностью удалены соки. Вот почему так важно, чтобы курица была хорошо смазана маслом, прежде чем помещать ее в духовку.

3. Еще один способ получить влажную курицу — накрыть ее пергаментной бумагой. Убедитесь, что вы заправили его так, чтобы курица была покрыта со всех сторон.

4. Если вы готовите куриные грудки, убедитесь, что вы их разровняли, чтобы все они приготовились вовремя.

6. Бедрам, крыльям и т. Д. Потребуется больше времени для приготовления, но вытащите грудку, как только она изменит цвет с розового на белый.

Все дело в температуре

Это самый важный этап приготовления запеченного цыпленка. Многое зависит от того, какая у вас духовка. У вас может быть один, который действительно эффективен, и его не нужно нагревать так сильно, как предлагает рецепт, или у вас может быть тот, для которого температура должна быть выше, чем указанная. Куриные грудки лишены жира, и чтобы убедиться, что в них не кончилась влага, вам нужно либо завернуть их в фольгу, замариновать их слоем соуса, либо приготовить в жидкости.В духовке они не займут больше 15-20 минут.

Лучше всего купить термометр для готовки. Воткните термометр в самую толстую часть куриной грудки и, когда температура достигнет 160 или 170 F, вытащите его. Таким образом, вам не придется бросать кости вместе с едой. Что касается куриных бедер и голеней, я обнаружил, что рецепт Найджела Слейтера работает лучше всего. Сбрызнув мясо маслом, разогрейте духовку до 180 градусов C, а затем готовьте курицу в течение 45-50 минут.

А теперь перейдем к реальной сделке. Вот 13 наших лучших рецептов запеченной курицы, которые вдохновят вас и заставят пускать слюни!

1. Цыпленок с песто

Это блюдо разнесет удовольствие по вашей кухне. Сделайте свежий песто с чесночной пастой, листьями базилика, пармезаном, кедровыми орехами и маслом. Намажьте им 4 пухлых куриных грудки и запекайте около 20 минут.

2. Цыпленок с медом и цельнозерновой горчицей

Нарежьте курицу на более мелкие кусочки и замариновайте их в остром горчичном соусе и небольшом количестве сладкого меда, который нарезает насквозь.Вы можете оставить его на ночь, чтобы аромат полностью впитался, и запекайте на следующий день около 20 минут.

3. Цыпленок пери пери

Куриные грудки замаринованы в домашнем огненном соусе пери пери, выдерживаются как можно дольше и запекаются на сильном огне в течение 20 минут или около того, пока курица не сварится насквозь. .

4. Цыпленок с перцем

Если вы любите куриные голени, добавьте этот рецепт в закладки, потому что он каждый раз дает вам нежную, идеальную курицу.Замаринуйте голени с творогом, maida и имбирем и поставьте в холодильник на 4–5 часов. Затем запекайте их около 30 минут.

5. Цыпленок в кунжутной корочке

Небольшие кусочки курицы, хорошо приготовленные изнутри и хрустящие снаружи. Этот рецепт поразит вас. Маринованная курица обваливается в яичной смеси и посыпается семенами кунжута для дополнительного хруста.

6. Цыпленок по-индийски

Маринованная с типичными индийскими специями и запеченная около 40 минут, по этому рецепту получается ароматное блюдо, перед которым трудно устоять.

7. Запеченный кебаб

Придайте здоровый вкус любимому кебабу . Все, что вам нужно, это куриный фарш, чеснок, лук, перец чили, имбирь и мытье для яиц.

8. Запеченная курица по-индонезийски

Вот сочетание вкусов, которое, мы обещаем, вам понравится. Лимонная трава, перец чили, лимонный сок, пальмовый сахар, перец, кешью, чеснок и имбирь. Попробуйте этот рецепт курицы в глазированной перцем, и вы поймете, почему он один из лучших.

9.Куриная шаурма

Начинка для губ приготовлена ​​из мяса сочных куриных бедер. Замариновать его с уксусом, йогуртом, солью, перцем, кардамоном и запекать от 30 до 35 минут.

10. Решми Тикка

Куриные кубики среднего размера замаринованы с добавлением таких специй, как перец, тмин, кориандр, кардамон, сливки и лайм. Затем их готовят в духовке 20 минут.

11. Пикантная запеченная курица

Аппетитное блюдо из курицы, намыленное специями и запеченное до совершенства.Приготовьте его к праздничному столу по особым случаям и на званых обедах, это легко, без суеты и займет совсем немного времени. Рис и мята придают этому блюду из курицы прекрасный аромат.

_{Цыпленок, натертый со смесью специй, фаршированный рисом и мятой и запеченный.}

12. Запеченная курица Seekh

Популярная индийская вечерняя закуска требует всего несколько минут вашего времени, и теперь она адаптирована в соответствии с вашими диетическими планами!

13. Цыпленок Ангарский Тикка

Есть причина называть это «Ангарским» тиккой, потому что он горячий, как горящий уголь, и такой же пряный, как его огненно-красный цвет.

Лучшие рецепты запеченных в духовке куриных фрикаделек • Еда для мам с начинкой Faith

Рецепты из куриного фарша — это одна из вещей, которые мы делаем дома, чтобы есть больше здоровой пищи. А это значит, что в Budget Friendly Meals нужно добавить больше постного мяса. Приготовление этих простых лучших рецептов запеченных куриных фрикаделек в духовке — лишь один из тех вкусных, но очень полезных для здоровья способов увеличить количество полезного белка!

Что мне нравится в этом суперлегком рецепте, так это то, что они сделаны из домашнего куриного фарша!

Хотите сделать свои собственные фрикадельки из куриного фарша? Это так просто и очень здорово! Перейдите к разделу «Как приготовить куриные фрикадельки с нуля» и узнайте, как приготовить сочные куриные фрикадельки !! Когда у вас есть куриный фарш, вы готовы готовить рецепт.

Лучшие рецепты запеченных куриных фрикаделек в духовке

Состав:

• Куриный фарш 2 фунта (при желании можно использовать индейку)
• 1/2 стакана сыра пармезан
• 1/2 стакана итальянских хлебных крошек Panko (можно использовать без глютена!)
• 2 яйца
• 4 столовые ложки оливкового масла OR 1/4 стакана творога / сыра рикотта ~ Поскольку курица очень нежирная, ей нужно немного влаги, иначе она может высохнуть при приготовлении.
• Дополнительно: пергаментная бумага для легкой очистки

Направления:

Разогрейте духовку до 400 градусов.

Так просто ~ смешайте вышеперечисленные ингредиенты и сформируйте фрикадельки круглой формы примерно на 1 1/2 дюйма.

Выложить на противень с пергаментной бумагой. Если у вас нет пергаментной бумаги, вы можете использовать фольгу и опрыскать кулинарным спреем, а если у вас нет ни того, ни другого … просто опрыскайте противень!

Поместите фарш из куриных фрикаделек в духовку и запекайте 20 минут.

Вынуть из духовки.

Как узнать, когда куриные фрикадельки готовы?

Куриные фрикадельки готовятся, когда они составляют 160 градусов внутри . Вы можете проверить это с помощью простого термометра для мяса. Термометры для мяса дешевые , так что их стоит купить, чтобы удовлетворить все ваши кулинарные потребности. Если у вас ее нет, просто разрежьте одну из фрикаделек и убедитесь, что она не розовая. Все духовки немного разные, так что лучше проверить. Вашим фрикаделькам может потребоваться еще 5 минут.

Будьте осторожны, не пережарьте куриные котлеты . Они могут быстро высохнуть. Так что, если вы знаете, что ваша духовка готовит горячую. вытащите их и проверьте раньше, чем позже. На самом деле фрикадельки готовятся довольно быстро.

Что мне подавать с куриными фрикадельками?

Куриные фрикадельки можно подавать по-разному … как тефтели из говядины или индейки. Так что, если вам интересно, как мне подавать фрикадельки, найдите два простых способа, которыми мы мгновенно приготовили обед на столе!

Подавайте эти невероятно простые рецепты здорового куриного фарша! Сначала у нас было простое блюдо Песто, а на днях мы ели томатный соус с оставшимися куриными фрикадельками, которые мы заморозили.Это было так ВАС !!

Небо — предел. Можно использовать любой соус, лапшу… даже рис вкусен с куриными тефтелями!

У меня есть рецепт восхитительного шведского соуса для фрикаделек, который тоже можно подавать поверх куриных фрикаделек! Прокрутите вниз, чтобы увидеть эти простые рецепты!

Можно ли заморозить оставшиеся куриные фрикадельки?

Да! Вы можете полностью заморозить оставшиеся приготовленные фрикадельки для последующего обеда в морозильной камере!

Куриные фрикадельки, запеченные в простой духовке

Супер легкие запеченные куриные фрикадельки.Так здорово и сытно! После того, как вы съели эти домашние фрикадельки с низким содержанием углеводов, наполненные вкусным пармезаном и итальянскими ингредиентами, вы больше ничего не захотите!

Курс: Обед

Кухня: Итальянский

Ключевое слово: курица, Куриный фарш, Практическое руководство, Итальянский, тефтели, Запеченный в духовке, шаг за шагом

Количество порций: 6

Автор: Шари Линн

Состав

• 2 фунты Куриный фарш вы также можете использовать индейку, если хотите
• 1/2 чашка Сыр пармезан
• 1/2 чашка Хлебные крошки панко по-итальянски вы можете использовать без глютена!
• 2 яйца
• 4 Столовая ложка оливкового масла ИЛИ 1/4 стакана творога / сыра рикотта ~ Поскольку курица очень нежирная, ей нужно немного влаги, иначе она может высохнуть при приготовлении.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов.

2. Так просто ~ смешайте вышеперечисленные ингредиенты и сформируйте фрикадельки круглой формы примерно на 1 1/2 дюйма.

3. Выложить на противень с пергаментной бумагой. Если у вас нет пергаментной бумаги, можно использовать фольгу и сбрызнуть кулинарным спреем.

4. Поместите фарш из куриных фрикаделек в духовку и запекайте 20 минут.Достаньте из духовки и разрежьте одну из фрикаделек. Все духовки немного разные, так что лучше проверить. Вашим фрикаделькам может потребоваться еще 5 минут.

5. Вынуть из духовки.

6. Подавать с любым соусом!

Примечания к рецептам

Предложения соуса:

Вы можете также попробовать этот восхитительный рецепт шведских фрикаделек !

Здоровая жареная курица и овощи за 15 минут (видео)

Здоровая и вкусная.Жареные в духовке куриные грудки и радужные овощи нежные и сочные, они готовы за 15 минут.
Это мой давний любимый рецепт, и я не могу поверить, что еще не поделился им. Это блюдо типа «одна сковорода», когда вы в основном кладете все на сковороду и запекаете. Через несколько минут сытное и вкусное блюдо к ужину готово. Причина, по которой это блюдо готовится так быстро, заключается в том, что курица нарезается на мелкие кусочки и температура в духовке. В результате получаются обугленные овощи и сочная курица.
Это замечательно, когда вы голодны, но ленивы и готовы позвонить на вынос. Вместо этого положите эти полезные овощи и курицу в духовку, и я уверяю вас, они будут готовы до того, как должны прибыть на вынос. К тому же они в 1000 раз полезнее и вкуснее. Подавайте эти овощи с рисом, киноа или хлебом.
Нарезать овощи и курицу и выложить на небольшой противень. Приправить оливковым маслом, солью и перцем, итальянской приправой и перцем. Аккуратно перемешайте и запекайте 15 минут.Смотрите видео ниже, чтобы узнать больше!

Посмотреть видео 15 минут с курицей и овощами

Здоровая жареная курица и овощи за 15 минут (одна сковорода)

Полезные кусочки куриной грудки и овощей, покрытые итальянской приправой, оливковым маслом и запеченные (запеченные) в духовке в течение 15 минут.

Распечатать Темп

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 20 минут

Порций: 2

Автор: Layla

Ингредиенты

• 2 средних нарезанных куриных грудки
• 1 стакан нарезанного болгарского перца (любого цвета)
• 1/2 нарезанного лука
• 1 нарезанный цуккини
• 1 стакан соцветий брокколи
• 1/2 стакана нарезанных помидоров или слива / виноград
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/4 чайной ложки паприки по желанию

Инструкции

• Разогрейте духовку до 500 градусов F.
• Все овощи нарезать крупными кусочками. На другой разделочной доске нарезать курицу кубиками.

  Положите курицу и овощи в форму средней прожарки или противень. Добавьте оливковое масло, соль и перец, итальянскую приправу и перец. Перемешайте, чтобы смешать.

• Выпекайте 15 минут или пока овощи не обугрится и курица не приготовится. Наслаждайтесь рисом, пастой или салатом.

Здоровые запеченные куриные фрикадельки — Кето-рецепт

Эти полезные запеченные куриные фрикадельки сделаны из куриного фарша и простых ингредиентов для буфета и запекаются до хрустящей корочки в духовке.Это идеальный обед с низким содержанием углеводов!

Моя семья любит фрикадельки, а эти нежные и сочные куриные фрикадельки — их неизменные фавориты. Полезные куриные тефтели из куриного фарша, чеснока, лука и лимонного сока. Легкий, полезный и лучший рецепт куриных фрикаделек, их легко приготовить и они всем нравятся.

Эти фрикадельки — забавный и вкусный способ насладиться ароматом крыльев буйвола без всякой вины. Из них получаются отличные маленькие закуски для вечеринок, фрикадельки или основное блюдо с начинкой.

Эти нежные обжаренные куриные фрикадельки в лимонно-масляном соусе с приятным вкусом! Они такие влажные, с идеальным балансом вкусов и вызывают привыкание.

Эти запеченные куриные фрикадельки можно сочетать с пюре из цветной капусты и зеленой фасолью (мой нынешний фаворит) или сохранить для быстрого и здорового приготовления обеда с жареными овощами. Половину партии можно полить соусом из буйволиного буйвола, а половину — заморозить для шведского ужина с фрикадельками на следующей неделе.

Ингредиенты для приготовления здоровых запеченных куриных фрикаделек

Для приготовления этих полезных куриных фрикаделек вам понадобится:

• куриный фарш
• яйцо
• миндальная мука
• кокосовая мука
• лук
• кинза
• специи: перец чили, тмин, чесночный порошок, перец, соль, перец
• оливковое масло

Для масляно-чесночного соуса

• Сливочное масло
• Чеснок
• Лимонный сок
• Петрушка свежая нарезанная и немного
• Соль и перец по вкусу.

Как приготовить полезные запеченные куриные фрикадельки

1. Разогрейте духовку до 400 градусов. Выстелите противень фольгой и небольшим количеством кулинарного спрея.
2. Смешайте все ингредиенты в миске.
3. Скатайте смесь примерно в 30 маленьких шариков. Выложить на противень.
4. Выпекать 25-30 минут.
5. Доведите до кипения в кастрюле чеснок, лимонный сок и масло. Выложите его на фрикадельки.
6. Добавьте немного петрушки, подавайте и наслаждайтесь.

Как заморозить здоровые куриные фрикадельки

Для удобства я рекомендую замораживать тефтели после того, как они полностью пропекутся.

Эти куриные котлеты можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Еще одна вещь, которая нам нравится в этих фрикадельках, — это то, что они палео и очень дружелюбны! Это означает, что они не содержат молочных продуктов, глютена и сахара!

СОВЕТЫ ДЛЯ КУРИНЫХ МЯЧЕЙ

• Вы можете использовать фарш из индейки вместо куриного, и это даст отличные результаты.
• Выбирая куриный фарш, выбирайте постный куриный фарш на 93-96%. Избегайте 99% нежирной куриной грудки.
• Вы также можете подавать эти фрикадельки в соусе маринара или с соусом маринара для макания.
• Попробуйте смазать руки небольшим количеством растительного масла, когда будете формировать тефтели. Это поможет предотвратить прилипание мяса к вам и сделает котлеты более гладкими.

Они прекрасно сочетаются с лапшой из кабачков, пюре из цветной капусты, обжаренным брокколини или в качестве закуски для вечеринок.

Распечатать рецепт

Здоровые запеченные куриные фрикадельки — Кето-рецепт

Эти здоровые запеченные куриные фрикадельки сделаны из куриного фарша и простых ингредиентов для буфета и запечены до хрустящей корочки в духовке. Это идеальный обед с низким содержанием углеводов!

Ингредиенты

• 1 фунт куриного фарша
• 1 яйцо
• 1/4 стакана миндальной муки
• 2 столовые ложки нарезанной петрушки
• 1/2 стакана тертого сыра пармезан
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1 чайная ложка черного перца
• 1/4 чили порошка
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка измельченных зубчиков чеснока
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки

Ингредиенты 1 фунт куриного фарша 1 яйцо 1/4 стакана миндальной муки 2 столовые ложки нарезанной петрушки 1/2 стакана тертого сыра пармезан 1 чайная ложка измельченного чеснока 1 чайная ложка черного перца 1/4 чили порошка 1 чайная ложка морской соли 1 чайная ложка измельченных зубчиков чеснока 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки

инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.Выстелите противень фольгой и покройте фольгу кулинарным спреем.

2. В большой миске смешайте все ингредиенты, чтобы получилось жидкое тесто

3. Скатайте фрикадельки в шарики размером 1,5 дюйма.

4. Положите на противень с подкладкой (они могут быть довольно близко друг к другу, потому что не растекаются!)

5. Выпекайте при температуре 400 градусов в течение 15 минут.

6. Доведите до кипения в кастрюле чеснок, лимонный сок и масло. Выложите его на фрикадельки.

7. Добавьте немного петрушки, подавайте и наслаждайтесь.

Поделиться — это забота!

Связанные

.

No related posts.