Диета при простуде: Питание при коронавирусе, гриппе и других ОРВИ

Питание больного ребенка

Апрель 22nd, 2016 Ольга.

Пока ребенок вырастет, он переболеет разными заболеваниями не раз. Около 80% приходится на ОРВИ. Любое заболевание ( мы сейчас говорим о гриппе, ОРВИ ) характеризуется плохим самочувствием ребенка — недомогание, кашель, насморк, слабость, а может быть и кишечное расстройство. И это все влияет на аппетит ребенка. Если ребенок подхватил простудное заболевание, мамы всегда задают себе вопрос: как правильно его накормить? Правильное питание больного ребенка поможет быстрее справиться с недугом.

Во время болезни у малыша всегда плохой аппетит. На это есть физиологические причины:

• при повышенной температуре кровообращение в желудке замедляется. т. к. организм посылает кровь к жизненно-важным органам: сердцу и легким. Процесс переваривания и усвоения пищи замедляется и ребенку нужно меньше еды, чем обычно;
• во время болезни печень активно борется с токсинами-продуктами жизнедеятельности вирусов и распада поврежденных клеток, поэтому большой объем пищи несет дополнительную нагрузку;
• сами токсины отравляют организм и ребенку, когда ему плохо, совсем не до еды;
• носик заложен, горло болит, глотать трудно.

Принципы питания больного ребенка

• Питание должно соответствовать возрасту ребенка;
• во время болезни новые продукты не вводить в рацион питания;
• пища должна быть щадящей -жидкой или полужидкой;
• делать небольшие порции, если ребенок не хочет есть, а количество кормлений можно увеличить;
• если ребенок отказывается есть, пусть больше пьет жидкости ( воду, компот, морс, отвар шиповника).

Из рациона питания в период болезни нужно исключить:

1. Трудно-перевариваемые продукты —  жирное мясо, цельнозерновые каши, свежие овощи и фрукты.
2. Вредные для печени продукты — жирные молочные продукты, шоколад, растительное масло, сало, кондитерские изделия.
3. Грубые, которые могут повредить слизистую — орехи, семечки, сухари, печенье.

Полезное меню

Во время болезни ребенку нужна еда, которая хорошо усваивается ослабленным организмом.Поэтому во время ОРВИ для кормления ребенка отлично подойдет куриный бульон, овощные супы, тушеные и отварные овощи.

Чтобы избежать механического раздражения  желудка, подбирайте продукты, где содержится мало клетчатки. Какие продукты содержат мало клетчатки? Это картофель, цветная капуста, тыква, рис и манная крупа, продукты животного происхождения.

Особенно нежной клетчаткой отличается картофель, поэтому в меню чаще включайте картофельное пюре. Можно приготовить пюре с сосиской, сыром. Красиво украсить блюдо.

В питании больного ребенка должен присутствовать животный белок, т. к. он является строительным материалом для защитных антител. Им богато нежирное мясо -телятина, говядина, постная свинина. Для супов используйте вторичные бульоны из мяса индейки, кролика, грудки курицы.

Чем еще можно кормить ребенка во время болезни? Хорошо выручает йогурт, особенно домашнего приготовления, с добавлением ягод.

Варим ребенку каши: манную, из овсяных хлопьев, тоже можно добавить ягоды из варенья или размороженные.

Больной ребенок испытывает потребность в витаминах. Можно делать витаминные напитки из шиповника, ягод, варить кисель, компот из сухофруктов, ягодный морс. . Такие напитки облегчат состояние малыша, если болит горло. А вот при расстройстве пищеварения, молоко давать не стоит совсем.

Для повышения аппетита блюда желательно красиво оформить, чтобы у ребенка сразу возникло желание его съесть.

Питание выздоравливающего ребенка

После острого периода болезни наступает период выздоровления, когда малыш идет на поправку и питание в этот период играет важную роль.  Пища выздоравливающего малыша должна быть богата энергией, чтобы восстановить силы, содержать минералы и витамины, пища должна хорошо усваиваться.

Как только симптомы болезни отступят, не спешите набрасываться на ребенка с усиленным питанием, на восстановление пищеварения понадобиться еще несколько дней. Продолжайте соблюдать диету, добавляя в нее нежирное мясо и рыбу, сыр, яйца, вареные овощи и фрукты.

Идеально подойдут запеканки, пудинги, паровые котлетки, овощные супы. В рацион вводить фрукты и овощи и не забывать про кисло-молочные продукты, которые помогут восстановить нарушенную микрофлору кишечника. Пусть в этот период питание будет дробным, ребенок есть понемногу. А когда организм окрепнет, ребенок вернется к нормальному  рациону питания.

Выбираем тактику

При кормлении больного ребенка родители должны помнить, что насильно кормит ребенка нельзя!

Обеспечиваем рацион питания легко усвояемыми продуктами. Некоторым родителям трудно накормить малыша во время болезни, он категорически отказываетcя есть. Психологи советуют не превращать кормление в цирк с музыкальными номерами, чтобы ребенок съел » ну-хоть одну ложечку».

Если ребенок один раз откажется от еды, это не принесет большого вреда здоровью. Голодным он не останется, а попросит что-нибудь все-равно, когда проснется аппетит.

И не ругайте малыша, если есть он не хочет. Аппетит восстановится.

Информация с сайта: deti-i-vnuki.ru/pitanie-bolnogo-rebenka/

Каким должно быть питание при простуде, ОРЗ и гриппе — рекомендации медиков

Рекомендации по питанию в период наибольшего риска подхватить простуду или заболеть гриппом подготовили эксперты Минского зонального центра гигиены и эпидемиологии.

Чтобы быстро справиться с простудой, ОРЗ или гриппом, важно не только добросовестно выполнять назначения врача, но и придерживаться определенных правил в питании.

Во время болезни стоит сделать упор на продукты, которые обладают противовирусными и антибактериальными свойствами, укрепляют иммунную систему, а, следовательно, помогают организму справиться с инфекцией, предотвращают развитие осложнений, то есть способствуют скорейшему выздоровлению.

Хоть в период болезни аппетит чаще всего отсутствует, полностью отказываться от пищи ни в коем случае нельзя. При простуде увеличивается потребность в энергии, которая тратится на борьбу с инфекцией. Причем, чем выше температура, тем больше расход энергии, которую нужно восполнять. Повышенная потребность в энергии в первую очередь обеспечивается легкоусвояемыми углеводами. Однако углеводы должны быть «правильными». Включайте в рацион овсяную, рисовую и манную каши, напитки с медом, сладкие фрукты и соки из них.

В период разгара болезни, особенно если есть лихорадка, отдавать предпочтение следует жидкой, легкоусвояемой и калорийной пище. Порции должны быть небольшими, и кушать нужно часто – 5-6 раз в день.

Вы не должны подвергать организм перегрузке тяжелой, трудно перевариваемой пищей. Твердая, жесткая, грубая пища при ОРЗ противопоказана. Во-первых, это отрицательно скажется на больном горле,  во-вторых, она требует больших энергетических затрат на переваривание, а в период болезни это недопустимое расточительство.

Рацион должен содержать достаточное количество белка. При этом, желательно, чтобы это были белки животного происхождения, так как в растительных отсутствует ряд незаменимых аминокислот, что может привести к нарушению синтеза белков в организме, которые необходимы для иммунитета. Наиболее полноценными по белковому составу являются молоко и кисломолочные продукты, творог, нежирные сорта мяса, рыбы и птицы, белок яйца. Чтобы облегчить переваривание, мясные и рыбные блюда лучше готовить протертыми из филейной части, в виде пюре, суфле, паровых котлет или тефтелей.

Из жиров отдавайте предпочтение молочным продуктам, сливочному и растительному маслу. Причем масло следует добавлять в готовые блюда, а не использовать для жарения.

При инфекции значительно возрастает потребность организма в витаминах. Особенно ценны витамины, которые влияют на состояние иммунитета и прежде всего это витамин С, который стимулирует клеточный иммунитет, обладает антиоксидантным, противовоспалительным и бронхолитическим действием. Иисточники аскорбиновой кислоты: черная смородина, квашеная капуста, настой шиповника, сладкий красный перец, киви. Следует помнить, что витамин С разрушается при нагревании, поэтому лучше употреблять в пищу свежие, сырые фрукты и овощи.

Еще один из важных витаминов, повышающих иммунную защиту организма, Витамин D. Источники: жир из печени рыб и морских животных, лосось, сельдь, скумбрия, икра, тунец, яйцо, сливки, сметана. Однако из-за высокой калорийности данных продуктов, злоупотреблять ими не стоит.

Регулярное употребление продуктов, содержащих цинк, на ранних стадиях простуды снижает продолжительность ее симптомов. Цинком богаты проросшие зерна пшеницы, говяжья и свиная печень, чечевица, а также яйца, говядина, орехи, морепродукты, семена льна и подсолнечника.

Увеличьте потребление овощей и фруктов. Овощи и фрукты – кладезь витаминов и других не менее важных веществ, способствующих выздоровлению. Кушать их можно как свежими, так и в отварном или запечённом виде. При простуде или ОРЗ отдавайте предпочтение моркови, тыкве, фасоли, свекле, спарже, брокколи, шпинату, капусте, томатам, огурцам, яблокам.

Квашеная капуста по количеству аскорбиновой кислоты ничуть не уступает свежей, а иногда даже превосходит ее.

Редька способна вылечить уже начавшуюся простуду и защитить от будущих инфекций. Всего одной редьки средних размеров достаточно для того, чтобы снабдить организм суточной нормой витамина С. В редьке также содержатся фитонциды – натуральные антибиотики, которые помогают организму справляться с микробами, эфирные масла помогут в борьбе с затяжным кашлем и очистить бронхи. Для защиты от простуды выбирайте черную редьку. В ней больше органических кислот, активизирующих защитные свойства организма.

Регулярное употребление киви в период болезни существенно ускорит выздоровление – один плод содержит суточную дозу витамина С.

Самый эффективный продукт при гриппе и простуде – чеснок. Он содержит вещество аллицин, которое является сильным противовирусным и антибактериальным средством. Чеснок значительно ускоряет выздоровление во время гриппа. Полезен как свежий, так и сушеный чеснок, добавляйте его в салаты, гарниры и соусы.

Корень имбиря – волшебное средство при лечении простуды благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу. Он оказывает  благоприятное воздействие на иммунную систему, усиливает кровообращение. Благодаря своим уникальным противовоспали­тельным и антибактериальным свойствам имбирь поможет и при воспалитель­ных процессах в ротовой полости.

Если раньше для пополнения витаминных запасов, особенно в период болезни, рекомендовали цитрусовые, то теперь мнение ученых по этому поводу разошлись.  Дело в том, что лимоны, мандарины и апельсины раздражают слизистую глотки и увеличивают ее отечность, кроме того, эти фрукты у многих вызывают аллергию, что усугубляет течение инфекции.

Капсаицин, содержащийся в остром красном перце и пиперин черного перца обладают противовирусным действием и стимулируют деятельность дыхательной системы, облегчают откашливание. Справиться с вирусной инфекцией в период простудных заболеваний и гриппа также помогут куркума и гвоздика. Добавление данных специй к основным блюдам в простудный период будет полезно.

Корица имеет антибактериальные, противовирусные и противогрибковые свойства. Полезные элементы в составе корицы борются с первопричиной болезни – патогенными микроорганизмами. Она также улучшает кровообращение, разогревая организм изнутри, и помогает прочистить носовые пазухи.

Мед – уникальный продукт с противовоспалительными свойствами. Добавляйте в напитки или ешьте просто так: мед обволакивает горло, снимает боль и борется с бактериями. Мед способен улучшить сон, укрепить иммунитет, а сироп из лимонного сока меда считают хорошим средством от кашля. Однако будьте осторожны с медом, он – сильнейший аллерген. И помните, мед нельзя добавлять в кипяток, иначе при этом полностью разрушатся все полезные вещества.

Горький шоколад также придет на помощь больному ОРЗ. Какао-порошок содержит вещество под названием теобромин – алкалоид, который помогает организму справиться с симптомами гриппа и простуды, в первую очередь с кашлем.  

В период болезни осторожно относитесь к бесполезным сладостям: сахар рафинированный, кондитерские изделия, конфеты. Так как, под действием большого количества простых углеводов нарушается работа защитных клеток крови (лейкоцитов), которые являются основными в борьбе с инфекцией. По этой же причине лучше заменить фруктовые соки промышленного производства (с сахаром) на ягодные морсы или травяные чаи без добавления сахара, приготовленные в домашних условиях.

Золотое правило лечения ОРЗ и гриппа, особенно в период лихорадки обильное питье (до 2-2,5 л/сут). Исключение  – наличие заболеваний почек. В качестве питья можно применять травяной чай, отвары ягод, шиповника, морс и др. Кроме того, достаточное количество воды поможет выводить из организма токсины, которые неизбежно образуются при болезни. Кофе и крепкий чай отложите на момент выздоровления, так как они приводят к обезвоживанию организма, что совершенно недопустимо при простуде, ОРЗ и гриппе. Большое значение имеет температура выпиваемой жидкости. Во-первых, оно раздражает и без того воспалённую слизистую гортани, во-вторых, может ещё больше повысить температуру.

Питайтесь полезно, вкусно и будьте здоровы.

ОРВИ, грипп, простуда — Как правильно питаться, чтобы выздороветь — диетолог / НВ

Во время ОРВИ или гриппа не стоит употреблять кондитерские изделия, вместо этого позаботьтесь, чтобы в вашем рационе было достаточно жиров — они очень важны для защиты легких

Что мы делаем, когда возникают простуда или грипп? Мы вспоминаем о натуральных средствах: чае с лимоном или молоке с медом. Так обычно пытаемся себе помочь. Но этого часто может быть недостаточно.

Мы, к сожалению, забываем о больших возможностях, что дает правильное питание, которое поможет победить простуду и улучшить иммунитет. Бороться с простудой надо не только лекарствами.

Что в таком случае есть, чтобы вирусы держались от нас подальше?

1. Во-первых, использовать природные источники витаминов С, А, Е, D3 и бета-каротина.

Богаты витамином С цитрусовые (апельсины и грейпфруты), киви, листовые овощи, красный перец, брокколи. А также продукты наших широт — квашеная капуста, шиповник и замороженные ягоды: все виды смородины, малина, ежевика, клюква.

Витамин А и D3 содержится в продуктах животного происхождения: рыбий жир, печень трески, говяжья печень, яичные желтки, сливочное масло.

Бета-каротин (провитамин А) нам «поставляют» морковь, шпинат, тыква.

Орехи (кешью, грецкие, кедровые), облепиха, растительное масло богаты витамином Е.

Бороться с простудой надо не только лекарствами

Кстати, для защиты наших легких от инфекций очень важна роль жиров. Следите за их достаточным содержанием в пище. Ежедневно в период простуд употребляйте растительное масло, орехи, сливочное масло и рыбий жир. Но помните, жир — высоко энергетический продукт, поэтому достаточно будет съедать 30 г растительного масла, 10−15 г орехов и семян, 10−15 г сливочного масла и около 2 г рыбьего жира в сутки.

Также не будем забывать про микроэлементы. Защищают наш организм и замедляют процессы старения клеток йод, селен, магний, цинк, железо. Стоит позаботиться о том, чтобы в вашем дневном рационе были блюда из мяса, птицы, рыбы, яйца, крупы, морская капуста, морская йодированная соль. Укреплению защитных сил организма способствуют блюда из бобовых.

Чеснок вносит бесценный вклад в усиление защитных сил — он является природным антибиотиком. Никакое лечение простуды и гриппа не может обойтись без спасительного действия чеснока.

Помним о пользе кисломолочных продуктов, они поддерживают в рабочем состоянии микрофлору кишечника. Ведь 80% нашей иммунной защиты находится в кишечнике и зависит от состояния нашей микрофлоры. Также следует ограничить употребление сладкого, которое нарушает нормальный ее баланс.

2. Если вас настигла простуда, то очень важно, что вы пьете во время болезни. Ведь первая рекомендация врача при простуде — обильное питье. Это особенно важно, если вы отказываетесь есть. Тогда обязательное условие — пить много жидкости.

Достаточное количество жидкости облегчает состояние и не позволяет инфекции «прописаться» в организме. Обильное питье увлажняет слизистую верхних дыхательных путей, помогает «смыть» вирусы и токсины. При кашле и насморке жидкость должна быть достаточно теплой, и чем теплее, тем лучше. Добавьте в теплую воду малину, смородину, лимон, имбирь. Снизить температуру помогут морсы из клюквы и брусники. Только без сахара. Варенье не подходит. Но если болит горло, пейте умеренно теплые и не кислые напитки, чтобы воспаление слизистой носоглотки не усиливалось.

Между едой лучше пить травяные чаи с шалфеем, ромашкой, чабрецом или обычную кипяченую теплую воду. Часто и понемногу.

Важно ограничить количество кофеина в выпитых жидкостях. Лучше отказаться от кофе и чая.

3. Нужно есть, даже если не хочется и у вас нет аппетита.
Когда организм борется с инфекцией, то требует большего, чем обычно, количества полезных веществ и витаминов. Поэтому в разгар болезни пища должна быть легкой и богатой белками, углеводами и витаминами.

День-два еще можно поголодать, но обеспечить себя минимальной подпиткой необходимо. Это могут быть небольшие порции и не так часто, как обычно, хотя бы 2−3 раза. Выбирайте более легкий для переваривания белок, например, творог, яйца в виде омлета. Не отказывайтесь совсем от еды в разгар болезни!

Желательно употреблять продукты, приготовленные на пару, в отварном виде. Особенно важно отказаться от вредной пищи: жареного, жирного, копченых и консервированных продуктов, газированных напитков.

Неплохой перекус — смузи на основе овощей с небольшим количеством ягод и фруктов, каша с тушеными овощами, рыба или паровая котлета из мяса птицы. Можно и кисель, например, черничный — он способствует отхождению мокроты при кашле.

Еще хороший вариант — кружка куриного бульона. Благодаря цистеину (аминокислоте) куриный бульон — отличная пища при простуде. Он снимает отек слизистой носа и ротоглотки, разжижает мокроту. Бульон — легкая и безопасная пища для людей с желудочно-кишечными заболеваниями, пищевой непереносимостью, при ослабленном иммунитете.

Откажитесь также от сладостей. Кондитерские изделия, выпечку и сладкие напитки не стоит употреблять во время ОРВИ или гриппа. Избыток глюкозы негативно сказывается на иммунитете — снижается активность лейкоцитов, которые помогают бороться с инфекцией. А также, разумеется, вы должны забыть о всевозможных диетах.

Чтобы помочь организму восстановиться после простуды, питайтесь полноценно. Постарайтесь ежедневно употреблять пищу, богатую белком, который является строительным материалом для иммунной системы. Лучшими источниками легкоусвояемого белка будут рыба, белое мясо, яйца, сыр, бобовые и злаковые.

Можно немного черного шоколада, натурального мармелада, сухофруктов и меда. О колбасе, сосисках, фаст-фуде лучше забыть.
То есть начинаем новую здоровую жизнь и так питаемся в дальнейшем. Ведь иммунитет нужно поддерживать всегда, и лучше этого достигать естественным путем.

Текст публикуется с разрешения автора

Оригинал

Присоединяйтесь к нашему телеграм-каналу Мнения НВ

Больше блогов здесь

Ученые рассказали, какие продукты и напитки бесполезны при простуде и гриппе (Теперь можно обойтись без чеснока)

При ОРВИ и гриппе совершенно бесполезны антибиотики. По информации на 2009 год, противовирусные препараты также оказались неэффективны. Однако запущенная простуда может перерасти в более серьезное заболевание. Чем же ее лечить? Ответ прост: правильным питанием. При этом делать упор на фрукты и овощи, богатые витамином С, оказалось бесполезно. Из этой статьи вы узнаете, какие еще популярные при простуде продукты и настойки оказались неэффективными, какие вредными и что действительно способствует выздоровлению.

AdMe.ru советует не голодать во время повышения температуры тела. При лихорадке увеличивается скорость обмена веществ, и организму требуется больше полезных питательных веществ и жидкости. Также нежелательно садиться на диету в осенне-зимний период: люди, у которых малокалорийное питание, чаще заражаются гриппом.

1. Чеснок

Эффективность чеснока в лечении простуды не доказана. Вполне вероятно, что его употребление может служить профилактикой простуды, но во время болезни пользы от него не больше, чем от плацебо.

Зато мощными противовоспалительными и противовирусными свойствами обладают продукты, содержащие кверцетин (природный антиоксидант). Это вещество содержится в брокколи, капусте кале, красном луке и красных яблоках, клюкве, голубике и чернике, а также в зеленом чае. Кверцетин не только помогает организму бороться с ОРВИ, но и препятствует переходу вирусной инфекции в бактериальную.

2. Обработанные продукты

Химически обработанная пища содержит консерванты, красители, трансжиры, текстуранты (вещества, с помощью которых создается нужная текстура), ароматизаторы, а также избыточное количество сахара, соли и жира. К этим продуктам относятся не только чипсы, колбасы, но и соусы, консервы и макароны промышленного производства. Избыток такой пищи в рационе может привести к увеличению веса и различным заболеваниям.

Если вам сложно исключить эти продукты из своего меню полностью, то не ешьте их хотя бы во время болезни. Из-за них ваш организм не только недополучает полезные вещества, но и вынужден тратить энергию на избавление от вредных. Вместо макарон и магазинных полуфабрикатов отдайте предпочтение домашним кашам, а колбасу и сосиски замените сельдью, сардинами или лососем. Содержащиеся в жирной рыбе кислоты омега-3 уменьшают воспаление, а витамин D предупреждает заражение новой инфекцией.

3. Пряности и специи

Многие специи и пряности — мускатный орех, карри, черный перец и другие — не стоит употреблять, если болит горло, так как они раздражают его. Заменить их можно имбирем, который обладает противовоспалительными свойствами и способствует потоотделению. 20–40 граммов имбиря заливают горячей водой, добавляют по вкусу лимон или мед и пьют как чай.

Избавить от скопления слизи в носу поможет перец чили. Хотя он и действует как раздражитель, но хорошо справляется как с простудным насморком, так и с аллергическим ринитом. Если у вас нет воспаления в горле, добавьте в пищу небольшое количество перца. Носовые пазухи прочистятся, и дышать станет легче.

4. Жареная пища

На время болезни лучше отказаться от жареной пищи, так как она малополезна, калорийна и хуже усваивается. Кроме того, она может оказывать негативное влияние на ваш иммунитет.

Здоровым людям тоже не стоит увлекаться приготовленным на сковороде картофелем или мясом: потребление жареной пищи чаще 3–4 раз в неделю может привести к диабету, ожирению или гипертонии. Допустимо время от времени употреблять еду, приготовленную на оливковом или подсолнечном масле, но во время термической обработки его следует часто менять.

5. Красное мясо

Как и жареные продукты, мясо является довольно тяжелой пищей. В большом количестве оно повышает риск воспаления и ослабляет ваш иммунитет. Заменить его можно отварной курицей.

Кстати, теплый куриный суп очень полезен при простуде. Он оказывает мягкое противовоспалительное действие на верхние дыхательные пути и помогает избавиться от симптомов болезни.

6. Апельсины

Употребление апельсинов и их сока может быть отличной профилактикой ОРВИ и гриппа, но мало поможет, если вы уже заразились. По исследованиям людям, которые подвергаются повышенным физическим нагрузкам, действительно полезно употреблять больше овощей и фруктов, богатых витамином C. Регулярно питаясь апельсинами, спортсмены переносили заболевания легче и быстрее выздоравливали.

Для остальных эффективность витамина С (и цитрусовых в частности) сомнительна. Но мы не советуем совсем отказываться от апельсинов: доказано, что они полезны в качестве профилактики рака, атеросклероза и сердечно-сосудистых заболеваний.

Не рекомендуется употреблять цитрусовые и другие кислые фрукты при боли в горле: они могут раздражать его. Замените их дынями, киви, бананами или персиками, которые успокоят воспаленные слизистые. Особенно полезным считается желтое киви. Оно имеет сладкий вкус и богато витаминами. Ученые считают, что употребление этого фрукта уменьшает тяжесть и продолжительность болезни у пожилых людей.

7. Эхинацея и женьшень

Во время болезни может возникнуть желание ускорить выздоровление при помощи различных настоек и лекарственных растений. Одним из популярных средств для повышения иммунитета считается эхинацея. Однако ученые на опыте убедились, что эхинацея, женьшень и китайские травы одинаково бесполезны при простуде.

Продуктом, чья эффективность подтвердилась, оказался мед. У детей, которым давали на ночь немного этой сладости, уменьшался кашель.

Кроме того, были подтверждены бактерицидные свойства меда. Он оказался эффективным в борьбе со многими микробами, в том числе с золотистым стафилококком и кишечной палочкой.

8. Алкогольные напитки

Во время болезни лучше обойтись без спиртных напитков. Алкоголь (особенно в большом количестве) подрывает иммунную систему, делая ее беззащитной перед инфекцией. В результате процесс выздоровления затягивается.

И учтите, что регулярно пьющие люди подвержены инфекционным болезням, в том числе туберкулезу и пневмонии.

9. Сладости

Почти все уверены, что во время болезни нужно отказаться от сладкого. Однако проводившееся на мышах исследование показало, что все не так однозначно. Если воспаление было вызвано бактериальной инфекцией, то присутствие в рационе глюкозы (в виде сахара, булочек или в любом другом) приводило к смерти мышей. А легкое голодание и отсутствие сладостей стимулировало метаболизм и способствовало выздоровлению.

Если же воспаление было вызвано вирусом гриппа, то результат был прямо противоположным: мыши чаще выживали, если их кормили продуктами, содержащими сахар, и чаще гибли без необходимой для их мозга глюкозы.

Конечно, люди не мыши, а вирусов гриппа и простуды существует множество. Однозначно одно: при бактериальных инфекциях следует избегать сладкого в любой форме. А при простуде или гриппе стоит прислушаться к своему организму. Возможно, теплый чай с горстью кураги или медом поможет быстрее побороть болезнь.

Как ускорить процесс выздоровления

Здесь все достаточно банально: пить достаточно теплой жидкости (особенно полезен травяной и зеленый чай), чаще проветривать комнату и увлажнять воздух. Избегать стрессов, курения в активной и пассивной форме. Отложить все дела и как следует выспаться.

Вопреки распространенному мнению, отказываться от молока и молочных продуктов нет причины. Ранее считалось, что они увеличивают выделение мокроты и слизи. Однако, как показало исследование, это убеждение ошибочно. Так что если вы привыкли ежедневно выпивать стакан кефира или лечить горло теплым молоком с медом, то не стоит отказываться от того или другого.

Как вы боретесь с простудой? Помните ли вы, как лечили вас родители? С нетерпением ждем ваши истории.

Диета при простуде – Какая должна быть диета при простуде и гриппе?

Что стоит есть и пить?

Заболевший человек должен не только соблюдать постельный режим и принимать лекарственные препараты, ему также следует правильно питаться. Что нужно употреблять в пищу при гриппе и простуде, чтобы как можно скорее встать на ноги? И насколько эффективна такая диета?

Как утверждают врачи-натуропаты, которые выступают за использование в лечении не-лекарственных методов, питание во время простуды способно существенно повлиять на выздоровление человека: если употреблять правильную пищу, болезнь отступит скорее, если неправильную – состояние организма может еще более ухудшиться.

Чем восполнять потерю жидкости при простуде и гриппе?

Начнем с того, что следует пить, чтобы поддержать ослабленный организм. Обычно вредоносные бактерии и вирусы скапливаются в горле и носовой полости. У заболевшего человека слизистые воспалены и пересушены, а поэтому уже даже этот первый защитный барьер организма не функционирует как положено. Если повысить влажность слизистых оболочек, они снова смогут улавливать бактерии и блокировать их вредное воздействие.

Оптимальное решение – напиток из фильтрованной воды и нескольких долек апельсина. В нем содержится полезный витамин С, плюс общий тонус и настроение заболевшего обязательно поднимутся.

При боли в горле лучше пить слегка подогретую воду с медом и лимонным соком. Такой напиток не только полезен для иммунитета, но и позволит избавиться от части вирусных клеток и успокоить слизистую горла. Мед от простуды весьма действенное средство, особенно, если применять его правильно.

Питание для здоровья: что есть при гриппе

Теперь поговорим собственно о питании во время гриппа и простуды. Ослабленный организм в это время требует особо бережного ухода, поэтому временно стоит отказаться от «тяжелых» блюд из мяса и рыбы. Это же касается все сладкого и жареного. Ни в коем случае не употребляйте во время болезни фаст-фуд! С другой стороны, мудрый организм зачастую сам сигнализирует о своих потребностях пропажей аппетита. Поэтому, если есть не хочется – не заставляйте себя через силу.

Легкие блюда, однако, во время простуды обычно принимаются организмом на ура. Куриный суп – одно из самых популярных и, в то же время, действительно самых эффективных блюд для заболевшего человека. Многочисленные исследования ученых доказали его благотворное влияние на заложенный нос и опухшее горло: он снижает количество нейтрофилов – одной из форм белых клеток крови – которые вызывают характерные признаки воспаления в носоглотке.

Поэтому чем больше простудившийся съест куриного супа, тем здоровее и бодрее он себя почувствует. Оговоримся сразу, кушать стоит часто и по чуть-чуть. Не стоит понимать наши слова буквально и съедать за раз литры супа.

Не стоит забывать и о другом популярном продукте, являющемся растительным иммуностимулятором, –чесноке. Он содержит вещество (аллицин), которое эффективно борется с нападающими на организм бактериями, вирусами и грибками. Если же вкус чеснока не по нраву простудившемуся, можно порезать дольки на мелкие кусочки, чтобы проглатывать их не разжевывая. Кроме того, поставьте в комнате, где находится заболевший, тарелочку с нарезанным чесноком – это обеззаразит воздух и предотвратит повторное попадание болезнетворных бактерий и вирусов в носоглотку при дыхании.

Даже людям, которые не являются фанатами пряностей, во время простуды рекомендуется вспомнить оспециях и пряных индийских травах. Некоторые из них (кориандр, корица, имбирь) значительно облегчают состояние больного, так как стимулируют потоотделение, а кроме того, большинство пряностей оказывает на сосуды сужающее действие, облегчая состояние заложенного носа и опухшего горла.

Что из продуктов скорее вредит выздоровлению?

Как уже было сказано, сладкое в рационе больного гриппом и простудой должно отсутствовать. Причиной этого является влияние сахара на лейкоциты – клетки крови, которые выполняют функции уничтожения болезнетворных бактерий и вирусов. Под воздействием съеденных сладостей эти клетки становятся инертными, перестают бороться с болезнью и пускают процесс выздоровления на самотек. Результатом этого будет потеря драгоценного времени, в течение которого вредоносные возбудители гриппа и простуды окрепнут и приумножатся.

Что касается якобы исконно русского средства для профилактики болезни – 50 грамм водки – следует отметить, что любой алкоголь влияет на увеличение выведения из организма жидкости. Эта ситуация заболевшему только вредит, ведь обезвоженный организм дольше выздоравливает.

Ваша задача во время болезни — как можно лучше обеспечить простудившегося водой, и алкоголь в этом случае – совсем не помощник. Это же касается кофе и фруктовых соков. Пейте ягодные или травяные морсы без добавления сахара – они наполнят организм необходимой жидкостью и не повлияют на активность лейкоцитов.

Более нетрадиционные рецепты

Когда простуда только-только дает о себе знать, попробуйте использовать в качестве помощника в борьбе с ней экстракт черной бузины. Это поистине чудодейственное средство можно приобрести в аптеке и употреблять во время болезни, добавив в чай вместе с лимоном и медом.

Научным путем эффективность экстракта черной бузины доказана в Израиле: группа заболевших гриппом испытуемых, которая включила эту ягоду в свой рацион, пошла на поправку уже на второй день после первых серьезных симптомов! Вторая группа, использовавшая лишь традиционные лекарственные методы лечения, почувствовала начало выздоровления лишь на пятый день.

Быстрое облегчение течения болезни объясняется флавоноидами, которые в значительном количестве содержатся в экстракте черной бузины. Чай с этой ягодой – настоящий волшебный напиток, который вполне под стать снадобьям древних кельтов, умевших лечить многие болезни на удивление быстро и эффективно.

семь самых полезных продуктов для борьбы с болезнью

Каждый год в зимний период все мы подвержены простудным заболеваниям. И если вы подхватили вирус, то, помимо лечения, важно уделять особое внимание тому, что вы едите и пьете.

Известный диетолог Маргарита Королёва рассказывает, каким должен быть рацион при ОРЗ и гриппе: 

– Пища в период болезни должна стимулировать иммунную систему и повышать защитные силы организма. Поэтому увеличивается потребность в витаминах, которые прежде всего содержатся в сезонных овощах и фруктах. Лучше всего витамины сохраняются в плодах с твердой кожурой. Самые полезные зимние фрукты – апельсины, мандарины и лимоны. Они богаты витаминами С, А, Е, В3, В6, Р. Но надо помнить, что цитрусовые в больших количествах раздражают слизистую глотки и увеличивают ее отечность. Кроме того, на эти фрукты у многих аллергия. Так что с ними следует обращаться очень аккуратно, все хорошо в меру. Можно есть яблоки, груши, киви. Не следует забывать и о моркови, капусте, свекле и других овощах – в них много разных витаминов. Главное природное противомикробное средство – чеснок. Даже в очень небольших дозах он может принести пользу. 

Не стоит есть бананы и виноград. Бананы очень долго перевариваются, создавая дополнительную нагрузку на организм. А виноград содержит лишь одну глюкозу, которая является благотворной почвой для размножения болезнетворных микроорганизмов. 

На время болезни следует отказаться от жареной, соленой и острой пищи, так как она раздражает и без того воспаленную слизистую верхних дыхательных путей и усиливает ее отек. Остановите свое внимание на тушеных овощах, постных бульонах, отварной и тушеной рыбе, индейке или курице, а также разнообразных кашах и киселях. Принимать же пищу нужно небольшими порциями, то есть дробно. Боль в горле требует мягкой пищи, теплой, некислой, неострой, несоленой. Никакого сухого печенья или сухариков! При кашле не стоит давать сладкие блюда – они его усилят.

Заболевшему человеку необходимо пить не менее 2,5 литров жидкости в сутки. Обильное питье увлажняет слизистые верхних дыхательных путей и уменьшает концентрацию токсинов в организме. Можно пить даже простую кипяченую воду. Но лучше делайте настои и варите морсы (например клюквенный, который легко приготовить в домашних условиях). В клюкве высокая концентрация танина, который помогает организму противостоять микробам. Большое количество аскорбиновой кислоты содержится в черной смородине, шиповнике, землянике.

По-прежнему актуально лечение простуды теплым молоком с медом. В опять же теплую воду хорошо добавлять малиновое варенье. Важно: если болит горло, чтобы не повредить раздраженную слизистую глотки, питье не должно быть горячим. А если у вас насморк или озноб, следует пить как раз горячие напитки. 

Питание ребенка при ОРЗ и гриппе

– Ни в коем случае нельзя заставлять заболевшего ребенка есть. Это может вызвать рвоту или расстройство желудка. Но каждые полчаса или час, если он бодрствует, предлагайте питье. Когда аппетит появится, можете дать малышу кукурузные хлопья, творог, яйцо всмятку, сладкий крем, желе, яблочное пюре. 

При высокой температуре плохо перевариваются овощи (и вареные, и сырые), мясные продукты, птица, рыба, жиры. Но в период выздоровления, после того как температура нормализуется, дети могут есть мясные продукты и овощи. 

Кисломолочные продукты – йогурт, простокваша, ряженка и кефир – легче усваиваются, чем цельное молоко, и к тому же стимулируют аппетит. Кроме того, живые бактерии благотворно влияют на кишечную микрофлору. 

7 «спасателей» при простудных заболеваниях

Лимон

Он смягчает горло, очищает кровь и слизистые. Его не только кладут в чай, можно приготовить лимонад. Выдавите сок половинки лимона в кружку с теплой водой, добавьте чайную ложку меда. 

Мед

Он обладает потогонным действием и повышает иммунитет. Прием двух чайных ложек меда перед сном уменьшает частоту ночного кашля и ускоряет засыпание. Рецепт простейшего сиропа от кашля: ложка меда с парой капель лимонного сока.

Киви

Содержание витамина С в этом экзотическом плоде выше, чем в цитрусовых. Киви особенно полезно при респираторных инфекциях.

Имбирь

Имбирный чай является отличным противомикробным средством, его пьют при простуде и расстройстве желудка. Имбирь восстанавливает силы, выводит токсины, обладает противовоспалительными свойствами. Свежий имбирь натрите. Разведите две столовые ложки имбиря в двух стаканах воды. Прокипятите в течение 15 минут и дайте настояться еще 10 минут. Для усиления эффекта добавьте несколько семян тмина.

Чеснок

Сырой чеснок своим запахом отпугивает не только людей, но и вирусы. А все благодаря аллицину – это вещество наделяет чеснок острым, жгучим запахом и бактерицидными свойствами. Чеснок является природным антибиотиком, ускоряет восстановление организма после гриппа и помогает противостоять заболеванию.

Лекарственные травы

Зеленый или черный чай с мятой, липовым цветом и душицей – потогонное средство. Выпейте горячий напиток – и скорее в кровать. Ромашку можно заваривать и использовать для полосканий, она издавна славится противовоспалительными свойствами.

Куриный бульон

Крепкий куриный бульон еще в XII веке считался лекарством против гриппа и простуды. Как показали современные исследования, это блюдо действительно обладает противовоспалительными свойствами. А также увеличивает скорость выделения слизи из носа, таким образом уменьшая отек и прочищая верхние дыхательные пути. 

Диета при простуде, питание и питье

       

Диета при простуде, питание и питье

Простудный сезон продолжается, мы всё также чихаем и кашляем, разговариваем сипящими голосами и переводим тоннами бумажные платочки. Абсолютно здоровых людей единицы, поэтому каждый из нас хотя бы раз в жизни страдал от обычной простуды, которая сопровождается общей слабостью, неприятными ощущениями в носу, горле и во всем теле. И, наверняка, у каждого есть свои методы борьбы с простудными заболеваниями, но совсем немногие знают, что бороться с простудой можно не только с помощью порошков и таблеток, но и с помощью диеты. А здесь неоценимую услугу окажет наше с вами бережное отношение к себе во время болезни и естественное желание выздороветь, как можно быстрее. 

 

Почему именно диета? Потому что потребляемая нами пища, помимо прочих функций, призвана еще и повышать защитные силы организма, а также стимулировать иммунную систему. Но это совсем не означает, что, пичкая себя полезными фруктами и выпивая огромное количество жидкости, мы станем здоровее и бодрее. У «простудной» диеты есть свои правила. 

ПИТАНИЕ ПРИ ПРОСТУДЕ

1. Питаться следует небольшими порциями, отдавая предпочтение дробленым продуктам, а именно разнообразным кашкам, киселям и вегетарианским супчикам, потому как для простуженного человека именно они являются наиболее подходящей пищей. 

2. Следует на время отказаться от жареного, соленого и острого, подобная пища способна раздражать и без того воспаленную слизистую оболочку верхних дыхательных путей, усиливая ее отек. Если отказаться не в силах, ведь не всегда мы болеем по будням, случается это и в праздники, то потребление этих продуктов нужно свести к минимуму. 

3. Отказывая себе во многих радостях жизни, нужно помнить о питательной ценности продуктов. А так как простуда все же характерна для холодного времени года, то рацион заболевшего должен просто изобиловать витаминами и микроэлементами. 

Всем известно, что натуральные витамины содержатся, прежде всего, в свежих овощах и фруктах. И, казалось бы, что может быть проще похода в магазин за апельсинами, бананами и прочими экзотическими дарами природы, которые общепринято поедать несчастным заболевшим. Но, не все так просто, «простудная» диета стереотипам не подвластна и далеко не все плоды следует включать в рацион больного. 

Ученые выяснили, что в период простуженности именно всеми любимые цитрусовые (лимоны, апельсины, мандарины, грейпфруты) противопоказаны. Польза витамина С бесспорна, но получить его организм может и другим способом, а вот раздражать и без того нездоровую слизистую очень вредно. Интересный факт, хрен – просто кладезь витамина С. С особой осторожностью следует относиться и к бананам, их мякоть плохо и долго переваривается желудком, что создает дополнительную нагрузку на организм. Желательно отказаться и от винограда, потому как он практически полностью состоит из глюкозы, что является благотворной почвой для размножения бактерий, к которым сладкая среда обитания очень даже по вкусу. 

А вот о витаминах «с грядки» забывать не нужно, морковь, капуста, свекла и другие овощи принесут нездоровому организму куда больше пользы, чем заморские фрукты. Хотя к ноябрю существенную часть своих питательных веществ они растеряют, смело можно заменить их замороженными овощами, которые практически полностью сохраняют не только вкус и цвет, но и питательные свойства, благодаря очень быстрой «шоковой» заморозке. Плюс к тому они уже мелко нарезаны и варятся гораздо быстрее сырых овощей, что тоже важно. 

4. Помните о природных антибиотиках – это лук и чеснок. Даже в незначительном количестве они принесут организму огромную пользу. Добавляйте их в пищу, и они помогут вам выздороветь. 

ПИТЬЕ ПРИ ПРОСТУДЕ

Одно из самых важных правил «простудной» диеты – правильный питьевой режим. Простуженному человеку нужно потреблять как можно больше жидкости — не менее 2,5 л в день. Обильное питье не только поможет увлажнить слизистую верхних дыхательных путей, но смыть с нее скопившиеся вредоносные микроорганизмы. 

Однако и здесь есть свои ограничения. Все напитки должны быть только щелочными или по крайней мере иметь нейтральную рH, потому как сильнокислая среда будет только усиливать размножение болезнетворных микроорганизмов. А значит, на время простудного заболевания нужно отказаться от газированных напитков, клюквенного морса, соков из ананаса и цитрусовых. Простуженным будет очень полезен чай, тем более что сейчас в аптеках появилось множество готовых противопростудных чаев с шалфеем, эхинацеей, листьями малины, мяты, солодки, мать-и-мачехи и душицы. Также подойдут какао, отвары лекарственных растений (отличным средством от простуды является настой из клевера, в который желательно добавить ложечку меда, усиливающего лечебный эффект этого растения) и ягодные нектары. Все вышеперечисленные напитки при желании можно заменить теплой кипяченой водой. 

Важно учитывать и температуру выпиваемой жидкости. Если при простуде болит горло, то от горячих напитков нужно отказать, питье должно быть теплым. А вот если основными симптомами болезни являются насморк и озноб, то можно смело отдавать предпочтение горячему питью. 

Если вы решительно настроены не только на борьбу, но и на профилактику простуды и понимаете, что состояние иммунной системы напрямую зависит от питания и проявляется в способности организма противостоять инфекциям, то следующие рецепты для вас. 

 

17 иммуностимулирующих продуктов, которые помогут вам пережить сезон простуды и гриппа

Мы все еще в сезоне простуды и гриппа, и теперь коронавирус заставил всех в США быть в состоянии повышенной готовности. Хотя лучшее, что вы можете сделать, чтобы предотвратить болезнь, — это вымыть руки (и сделать ежегодную прививку от гриппа!), Некоторые продукты могут помочь укрепить ваше здоровье и иммунитет.

17 иммуностимулирующих продуктов, которые мы перечислили ниже, могут помочь укрепить естественную систему защиты вашего организма. И пока вы сохраняете здоровье, избегайте этих 40 привычек, из-за которых вы болеете и толстеете.

1. Имбирный чай

Когда дело доходит до лечения простуды, имбирь является одним из лучших продуктов для облегчения. В обзоре, опубликованном в Международном журнале профилактической медицины, исследователи резюмировали, что мощные противовоспалительные свойства имбиря являются ключевыми в способности корня бороться с простудой или гриппом. Поскольку воспаление может повлиять на иммунный ответ вашего организма, противовоспалительный имбирь может сыграть ключевую роль в повышении вашего иммунитета.

2. Апельсины

Апельсины богаты витамином С, важным питательным веществом, когда вы чувствуете себя не в себе.Согласно обзору, проведенному Национальным центром эпидемиологии и здоровья населения при Австралийском национальном университете, витамин С помогает предотвратить простуду у людей, находящихся в вызывающей заболевание окружающей среде, такой как холодная погода, и может помочь сократить продолжительность и тяжесть насморка.

Когда вы чувствуете себя плохо, старая хорошая вода может быть одним из самых полезных напитков. Питьевая вода помогает избавиться от скопившейся слизи. Старайтесь выпивать хотя бы восемь рекомендованных стаканов воды в день, чтобы поддерживать себя полностью увлажненным, поскольку мы, как правило, теряем больше жидкости, когда болеем.

4. Греческий йогурт

Греческий йогурт наполнен борющимися с болезнями пробиотиками и содержит больше белка, чем обычный йогурт. Метаанализ, опубликованный в журнале Korean Journal of Family Medicine, показал, что пробиотики могут помочь предотвратить и лечить простуду. Исследователи обнаружили, что люди, которые ежедневно употребляли пробиотики, имели более низкий риск простуды, чем те, кто не ел богатую пробиотиками пищу.

5. Черника

Черника богата антиоксидантами, которые помогают лечить и предотвращать кашель и простуду.Согласно исследованию, проведенному Оклендским университетом, употребление флавоноидов — класса антиоксидантов, содержащихся в чернике, — на 33 процента снижает вероятность простуды у взрослых, чем у тех, кто не ел богатые флавоноидами продукты или добавки ежедневно.

6. Чай с женьшенем

Чай с женьшенем пользуется популярностью не только из-за его восхитительного вкуса. А именно, чай использовался для лечения инфекций верхних дыхательных путей (также называемых простудой). В обзоре, опубликованном в журнале Canadian Medical Association Journal, отмечается, что женьшень значительно снижает симптомы простуды и гриппа.Однако исследователи отметили, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью подтвердить заявления о повышении иммунитета женьшеня.

7. Помидоры

Помидоры также являются отличной пищей, когда вы заболели из-за высокой концентрации в них витамина C. Всего один средний помидор содержит чуть более 16 миллиграммов витамина C, который является доказанным топливом для вашего иммунная система организма.

В немецком исследовании, опубликованном Medizinische Monatsschrift fur Pharmazeuten, было показано, что витамин С является жизненно важной частью силы фагоцитов и Т-клеток, двух основных компонентов иммунной системы.Исследователи также отметили, что дефицит этого питательного вещества может привести к ослаблению иммунной системы и снижению устойчивости к определенным патогенам, которые могут привести к болезни.

8. Дикий лосось

Дикий лосось содержит цинк — питательное вещество, которое, как было доказано, помогает уменьшить симптомы простуды. Если вы хотите, чтобы ваша семья, и особенно ваши дети, не простудились в этот зимний сезон, вам следует давать им продукты, богатые цинком.

Журнал семейной практики опубликовал исследование, в котором изучается влияние цинка на простуду у детей в возрасте от 1 до 10 лет.Исследователи обнаружили, что цинк, по сравнению с плацебо, значительно снижает тяжесть и продолжительность симптомов при приеме в течение 24 часов с момента появления симптомов простуды. Исследователи отметили, что в другом исследовании с участием детей в возрасте от 6,5 до 10 лет было доказано, что цинк также является вредным веществом. полезный компонент в предотвращении простуды. Было обнаружено, что дети, которые принимали 15 мг цинка ежедневно в течение семи месяцев, имели значительно меньшую вероятность простудиться во время сезона гриппа по сравнению с детьми из контрольной группы.

9. Темный шоколад

Вы не поверите, но темный шоколад очень полезен при борьбе с простудой. Темный шоколад содержит высокую концентрацию теобромина, антиоксиданта, который, как было доказано, облегчает кашель. Исследование, опубликованное в Frontiers in Pharmacology, показало, что теобромин помогает подавить симптомы кашля у людей с бронхитом, но отмечает, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы полностью подтвердить их выводы.

10. Брокколи

Исследователи Калифорнийского университета в Лос-Анджелесе сообщили, что брокколи может стать отличным дополнением к вашему рациону, если вы пытаетесь предотвратить простуду.Согласно исследованию, брокколи и другие овощи семейства крестоцветных помогают повысить иммунитет. Исследователи утверждают, что сульфорафан, химическое вещество, содержащееся в овощах, включает антиоксидантные гены и ферменты в определенных иммунных клетках, которые борются со свободными радикалами в вашем теле и предотвращают заболевание.

Было доказано, что это масло также помогает восстановить и повысить иммунитет организма. Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition, показало, что высокое содержание полиненасыщенных жирных кислот в оливковом масле действует как противовоспалительное средство в организме, что также способствует укреплению иммунной системы и защите организма от инфекций.

Зеленый чай — это не только один из 5 лучших чаев, рекомендуемых нами для похудения, но и один из лучших источников для борьбы с простудой. Согласно исследованию, опубликованному в Журнале Индийского общества пародонтологии, он содержит флавоноиды, антиоксидант, повышающий иммунитет и обладающий противовоспалительными свойствами. В исследовании говорится, что антиоксидант катехин, который широко распространен в зеленом чае, известен как мощный антибактериальный и противовирусный препарат и может убивать бактерии, вызывающие холодный запуск, и вирус гриппа.

13. Шпинат

Шпинат — главный суперпродукт, который полезен для здоровья в целом. Он не только богат клетчаткой, регулирующей пищеварение, но и содержит витамин С. Витамин С — мощное питательное вещество, которое может помочь предотвратить простуду и уменьшить симптомы болезни.

14. Цельнозерновой хлеб

Цельнозерновые продукты обладают противовоспалительными свойствами, что позволяет увеличить производство полезных бактерий, согласно исследованию, опубликованному Американским журналом клинического питания.Семьдесят процентов вашей иммунной системы живет в кишечнике, согласно Тайизу Л. Гейнсу, DO, в нашем списке из 27 собственных лекарств врачей от простуды. Поэтому важно поддерживать здоровье кишечника, если вы хотите бороться с микробами, вызывающими простуду!

Яйца, особенно желтки, богаты питательными веществами, повышающими иммунитет. Яйца содержат большое количество витамина D, жизненно важного для регулирования и укрепления иммунитета. Согласно исследованию, опубликованному в журнале JAMA, участники, которые ежедневно принимали витамин D зимой, с меньшей вероятностью заболели простудой или любой другой инфекцией верхних дыхательных путей по сравнению с теми, кто этого не делал.

16. Чеснок

Чеснок заработал репутацию одного из лучших продуктов холодного отверждения, и не зря. Обзор продуктов питания, опубликованный в Кокрановской базе данных систематических обзоров, показал, что у группы участников исследования, которые ели чеснок в течение трех месяцев, было всего 24 случая простуды, что является значительным снижением по сравнению с 65 случаями. сообщила контрольная группа. Однако исследователи отметили, что необходимо провести дополнительные исследования, чтобы подтвердить истинное влияние чеснока на простуду.

17. Яблоки

«Яблоко в день убережет доктора» — это не просто пословица. Яблоки действительно помогают предотвратить такие болезни, как простуда. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, этот фрукт содержит фитохимические антиоксиданты. Эти антиоксиданты помогают повысить иммунитет и снизить риск хронических заболеваний.

Это первоначально появилось на Eat This, Not That!

Что есть при гриппе (или простуде) и чего избегать

Когда вы чувствуете себя несчастным, еда часто оказывается последним, о чем вы думаете.Возможно, вам просто не захочется есть. Или, возможно, вас тошнит, и при мысли о том, чтобы откусить бутерброд, у вас кружится живот.

Вы, наверное, слышали всевозможные советы о том, что есть при простуде или гриппе (или что не есть). Трудно понять, какие домашние средства действительно работают, а какие — старые женские сказки. Следует ли кормить простуду и морить лихорадку голодом? Вырабатывают ли молочные продукты больше слизи? Имбирный эль — лекарство от расстройства желудка? А как насчет диеты BRAT?

Очень важно питать свое тело и оставаться гидратированным, особенно когда вы больны.Хорошее питание помогает укрепить вашу иммунную систему. Поэтому мы связались с экспертами, чтобы узнать, что есть, когда болеет, и от чего следует держаться подальше.

СВЯЗАННЫЕ: Как долго длится простуда?

Что есть, если вы заболели

Когда вы заболели, важно попытаться съесть что-нибудь , даже если вам этого не особенно хочется. Другими словами, голодание при лихорадке может не сработать.

«Если у вас вирусная инфекция, лучше попробовать поесть», — говорит Майкл Дж.Браун, доктор философии, клинический фармацевт из озера Освего, штат Орегон. Он говорит, что в исследованиях мыши с вирусными инфекциями чувствовали себя лучше, когда их кормили, а не голодали. «Лихорадка может возникнуть из-за вирусов, поэтому голодание — не всегда лучший вариант».

Но что вам есть? Давайте рассмотрим лучшие продукты, которые помогут вашему организму бороться с инфекцией.

СВЯЗАННЫЙ: Что такое грипп?

Диета BRAT

Диета BRAT — это бананы, рис, яблочное пюре и тосты, и она идеально подходит для людей с расстройством желудка.«Эти продукты легко переносятся желудком и обеспечивают организм необходимыми питательными веществами», — говорит Браун. Кроме того, в этих безвкусных продуктах много углеводов и мало клетчатки, поэтому они могут помочь сдержать жидкий стул у людей с диареей.

Другие продукты, которые некоторые считают частью диеты BRAT, включают приготовленную на пару или запеченную курицу, арбуз и овсянку.

Йогурт

Если простуда или грипп сопровождаются болью в горле, гладкая кремовая текстура йогурта может быть очень успокаивающей. Более того, живые культуры обладают пробиотиками и повышают иммунитет.В одном исследовании у инфицированных гриппом мышей, которые ели йогурт, были обнаружены антитела, борющиеся с гриппом, что свидетельствует о том, что йогуртовые культуры помогают их телам бороться с инфекцией.

И, кстати, йогурт содержит белок, который помогает вашему телу поддерживать силу и энергию, поэтому, надеюсь, вы не почувствуете себя измученным.

СВЯЗАННЫЕ: 25 средств от боли в горле

Цитрусовые

Цитрусовые, такие как апельсины, грейпфруты и клементины, являются хорошим источником витамина С, который является важным антиоксидантом для повышения иммунной функции.

Хотя исследования показывают, что продукты, богатые витамином С, не снижают риск простуды (вопреки распространенному мнению), эти продукты могут помочь облегчить симптомы простуды или сократить их продолжительность. Однако вы должны есть их регулярно, потому что начало приема витамина С после появления симптомов простуды, похоже, не имеет никакого значения.

Другие продукты с высоким содержанием витамина С включают листовые зеленые овощи, такие как капуста, дыня, киви, клубника и манго.Вы можете добавить несколько из них в замороженный смузи, чтобы облегчить боль в горле, или выпить свежевыжатого апельсинового сока!

Продукты с высоким содержанием цинка

Такие продукты, как устрицы, крабы, курица, нежирное мясо, нут, печеные бобы и йогурт, богаты цинком — обратной стороной медали иммунной системы.

Думайте о клетках иммунного ответа как о первых ответчиках инфекции. Они видят в вашем гриппе огонь, который необходимо потушить. Но если их оставить в покое, они выйдут из-под контроля, вызывая болезненное и опасное воспаление.Вот где на помощь приходит цинк. Из-за его иммуностимулирующих свойств цинк активно изучается на пациентах с COVID-19.

Исследования показывают, что цинк балансирует иммунный ответ и действует как естественное противовоспалительное средство. Если вы не можете переваривать моллюсков и птицу, попробуйте принимать добавки с цинком, когда вы впервые заметили симптомы простуды или гриппа.

СВЯЗАННЫЙ: Прививка от гриппа 101

Что пить, если вы больны

Прозрачные жидкости

Если вы просто не можете ничего сдерживать, не нужно насильно кормить себя, но абсолютно необходимо поддерживать себя гидратированным.«[Важно пить жидкость], особенно при лихорадке, когда вы склонны быстрее обезвоживаться», — говорит Сьюзан Бессер, доктор медицины, семейный врач из Балтимора. «Кроме того, жидкости, как правило, помогают разжижать лишнюю слизь, выделяемую при простуде, что облегчает ее выдувание». Иногда спортивные напитки, такие как Gatorade, или бульон могут помочь с гидратацией, но многие спортивные напитки содержат много сахара, а многие коммерческие супы с высоким содержанием натрия. Обязательно прочтите этикетку и подумайте о том, чтобы разбавить их водой.Если вам нужно немного сахара, чтобы взбодриться, можно выпить плоскую газировку (например, Sprite или имбирь). Просто убедитесь, что вы получаете достаточно h3O.

Травяной чай

Отличный способ пополнить запасы жидкости — это выпить горячего чая. Некоторые чаи, сваренные с горячей водой, также могут помочь облегчить некоторые симптомы простуды и гриппа. По словам Брауна, ментол в чае из перечной мяты может помочь очистить заложенность носа или насморк. А чай из бузины может сделать то же самое, уменьшая отек в носовых проходах и снимая заложенность носа.Имбирный чай часто облегчает симптомы тошноты и даже может помочь вам быстрее выздороветь. «Имбирный чай также может помочь организму бороться с вирусами, вызывающими эти заболевания, а также уменьшить заложенность носа и груди», — говорит Браун.

Однако будьте осторожны, так как многие коммерческие чаи могут содержать сахар.

Еда и напитки, которых следует избегать при болезни

В отличие от вышеперечисленных вариантов, есть некоторые продукты, которые на самом деле могут усугубить ваши симптомы. Вот список продуктов, которых следует избегать:

Жирная пища

Вы можете считать жареную курицу своей любимой едой, но если вы заболели, лучше придерживаться нежирной разновидности.Доктор Бессер говорит, что жирные продукты, такие как пицца, картофель фри или что-нибудь, пропитанное маслом, труднее переваривать и не лучший выбор для людей с расстройством желудка.

Молочная

Это не верно, что молочные продукты, такие как молоко, сыр и мороженое, вызывают в организме больше слизи. Однако доктор Бессер говорит, что эти продукты могут быть труднее перевариваемыми, поэтому лучше держаться подальше, пока вы не почувствуете себя лучше.

Алкоголь и кофеин

Напитки, содержащие алкоголь (вино, пиво, ликер) или кофеин (кофе, черный чай, газированные напитки), — большой запрет для больных, будь то вирусная или бактериальная инфекция.Употребление кофеина или алкоголя может привести к обезвоживанию. Это очень опасно, особенно если болезнь сопровождается рвотой или диареей. Кроме того, алкоголь может взаимодействовать с лекарствами, отпускаемыми без рецепта или по рецепту. Вероятно, лучше избегать этих двоих, пока вы не почувствуете себя лучше.

СВЯЗАННЫЙ: Безопасно ли употреблять алкоголь при лечении простуды и гриппа?

Ешьте и пейте, чтобы чувствовать себя лучше

Очень важно питать свое тело и оставаться гидратированным, особенно когда вы больны.Правильное питание поддерживает вашу иммунную систему, поэтому вы можете быстрее восстановиться.

Однако не стоит торопиться, если вам просто не хочется есть. По словам доктора Бессера, самое важное, о чем нужно помнить, — это есть и пить, чтобы чувствовать себя лучше. «Пусть ваше тело будет вашим проводником», — говорит она.

Итак, если не хочется есть, не надо. Скорее всего, ваше тело вскоре скажет вам взять кусок тоста или тарелку куриного супа. Если вы не будете обезвожены и не будете слишком долго обходиться без еды, вы будете в безопасности.А если вы действительно проголодались, попробуйте один из продуктов, перечисленных выше.

Диета и простуда

6 февраля 2014 г. — Обновлено 24 марта 2020 г.

Вы когда-нибудь слышали, чтобы кто-то сказал: «Я не простужался [вставить большое количество] лет с тех пор, как изменил свою диету!» Вы говорили это раньше? Если вы путешествуете на мероприятия с группой людей, соблюдающих какую-либо определенную диету, вы, вероятно, услышите утверждение, что с тех пор, как они соблюдают диету, они не болели ни одним из ранее распространенных заболеваний.Ни простуды, ни гриппа, почти ничего! Я знаю, что слышал об этом опыте много раз от людей, придерживающихся исключительно растительной диеты, и подозреваю, что это не редкость среди других групп. Возможно, группы «первичной» диеты, палеодиеты или группы с низким содержанием углеводов также чувствуют улучшение иммунитета? Но есть ли доказательства, помимо впечатлений, что изменение диеты означает, что простуды больше не будут?

К сожалению, я все еще простужаюсь кое-где и редкую кратковременную лихорадку за последние несколько лет.Однако я не вела нормальную жизнь. Я проводил большую часть своего времени с остро больными людьми, дыша и кашляя на меня, и мой режим сна временами был совершенно неуместным, когда я проходил медицинское обучение. Но, несмотря на мои веские оправдания, я признаю, что немного завидую тем, кто никогда не болеет. Мне нужно есть лучше?

Удивительно, но трудно найти убедительные доказательства того, что какой-либо конкретный режим питания однозначно предотвращает или снижает тяжесть инфекций верхних дыхательных путей.Я не собираюсь полностью игнорировать анекдотические свидетельства или предполагать, что диета не имеет никакого эффекта, просто кажется, что по этому конкретному вопросу просто не проводилось много исследований.

Исторически этот вопрос относился к сфере международного питания, когда было обнаружено, что недоедание (из-за сильно ограниченных пищевых ресурсов) значительно увеличивает риск заражения ^[1] . В то время основное внимание уделялось дефициту макронутриентов и микронутриентов наряду с серьезным дефицитом калорий и плохой общественной санитарией, и так остается и по сей день.Многие исследования и обзоры по этой теме были сосредоточены на витамине А, цинке и витамине С в контексте добавок; использование питательных веществ неестественным образом, по сути, в качестве фармацевтических препаратов, чтобы повлиять на состояние здоровья.

Это не значит, что не было каких-то интересных открытий наряду с некоторыми косвенными доказательствами того, что диета имеет значение. Еще в 1966 году один врач опубликовал серию случаев ^[2] в журнале Американской медицинской ассоциации, в которых задокументировано полное излечение для группы детей и членов их семей, страдающих хроническими рецидивирующими простудными заболеваниями, застойными явлениями и бронхитом.Его вмешательство? Исключение коровьего молока и продуктов на его основе. В большой группе суданских детей исследователи обнаружили, что у тех, кто потреблял больше всего как зеленых листовых овощей, так и нелистовых, риск возникновения диареи, кашля с лихорадкой или кори был на 25-45% ниже. ^[3] . Результаты были скорректированы с учетом социально-экономических факторов и общего состояния питания. Кстати, те, кто потреблял больше овощей, чаще сообщали о кашле (без повышения температуры), что противоречит более низким показателям инфицирования.

Мы, конечно, знаем, что образ жизни в целом играет важную роль в иммунной функции. Люди с избыточным весом имеют неоптимальную реакцию на вакцину против гриппа ^[4] и с большей вероятностью будут иметь осложнения от гриппа ^[5] , когда они получат ее. Ожирение также увеличивает риск различных кожных инфекций ^[6] . Что касается конкретных диетических компонентов, то изофлавоны и родственные им химические вещества растений (обычно признаваемые как компоненты соевых продуктов, но присутствующие в других растительных продуктах), как было показано, способны бороться с вирусами в различных моделях с использованием множества различных вирусов ^[7] .Интересно, что в соответствии с принципами, обсуждаемыми в исследовании диеты и рака моего отца (доктор Т. Колин Кэмпбелл), существует множество специфических механизмов, с помощью которых эти питательные вещества борются с вирусами ^[7] .

Итак, мы сложили все вместе и что у нас получилось? Несомненно, продолжают поступать неофициальные сообщения о меньшем количестве вирусных инфекций при соблюдении здоровой диеты, и есть много косвенных свидетельств того, что диета имеет большое значение. Кроме того, из хорошо проведенных клинических исследований мы знаем, что сон ^[8] и стресс ^[9] действительно влияют на то, успешно ли мы отбиваемся от вирусов.Когда мы пройдем через следующий «Арктический взрыв» (описание недавней погоды на северо-востоке США), сделайте следующее, чтобы снизить вероятность того, что вас выбьет обычный вирус:

1. Ешьте много листовых и нелистовых овощей, бобовых и фруктов. Каждый должен стремиться к потреблению темной листовой зелени каждый день.
2. Избегайте молочных продуктов, особенно если у вас или у вашего ребенка хроническая заложенность носа, частые проблемы с носовыми пазухами и / или повторяющиеся ушные инфекции. Проведите 1-месячный строгий эксперимент.
3. Сделайте сон своим приоритетом. В упомянутом выше исследовании ^[8] люди, спавшие менее семи часов, имели в три раза больше шансов простудиться, чем те, кто спал восемь и более часов.
4. Избегайте стрессов. Это сложно! Существует множество методов снижения стресса, но ни одна из тех, что мне известны, не была специально проверена на предмет защиты от вирусов.

Существует целый мир пищевых добавок и растительных продуктов, но они выходят за рамки этого обзора.Я, конечно, не знаю каких-либо убедительных доказательств существования волшебных пуль из неестественного подхода, о котором вы ДОЛЖНЫ знать, несмотря на дикие заявления в популярных СМИ. Используйте цельные продукты и в целом выбор здорового образа жизни в качестве основы любого подхода, который вы принимаете. Кто знает? Может быть, ты тоже сможешь сказать, что не простудился годами!

Список литературы

1. Solomons NW. Недоедание и инфекции: обновленная информация. Британский журнал питания 2007; 98 Приложение 1: S5-10.
2. Джеррард JW.Семейный рецидивирующий ринорея и бронхит, вызванные коровьим молоком. JAMA 1966; 198: 605-18.
3. Fawzi WW, Herrera MG, Willett WC, Nestel P, el Amin A, Mohamed KA. Потребление витамина А с пищей и частота диареи и респираторных инфекций среди суданских детей. Журнал питания 1995; 125: 1211-21.
4. Sheridan PA, Paich HA, Handy J, et al. Ожирение связано с нарушением иммунного ответа на вакцинацию против гриппа у людей. Инт Дж. Обес (Лондон) 2012; 36: 1072-7.
5. Paich HA, Sheridan PA, Handy J, et al.Взрослые люди с избыточным весом и ожирением имеют дефектный клеточный иммунный ответ на пандемический вирус гриппа h2N1. Ожирение 2013.
6. Scheinfeld NS. Ожирение и дерматология. Clin Dermatol 2004; 22: 303-9.
7. Андрес А., Донован С.М., Кухленшмидт МС. Изофлавоны сои и вирусные инфекции. J Nutr Biochem 2009; 20: 563-9.
8. Коэн С., Дойл В.Дж., Альпер С.М., Яницки-Девертс Д., Тернер РБ. Привычки сна и предрасположенность к простуде. Arch Intern Med 2009; 169: 62-7.
9. Коэн С., Тиррелл Д.А., Смит А.П.Психологический стресс и предрасположенность к простуде. Медицинский журнал Новой Англии 1991; 325: 606-12.

Copyright 2021 Центр исследований питания. Все права защищены.

17 волшебных продуктов, облегчающих симптомы простуды

Люди страдали простудой на протяжении веков, и исторические методы лечения варьируются от банальных до причудливых.Древние египтяне использовали молоко матери, родившей мальчика. Если это не сработало, у них было заклинание. А в викторианских кулинарных книгах полно «естественных» лекарств от заложенности, вроде холодного говяжьего чая, горячей горчичной ванны для ног и даже «бинта для горла с беконом».

Сотни лет мы нюхали нос, но все еще не приблизились к поиску лекарства. Хорошая новость в том, что нам больше не нужно делать ставку на фокус-покус и жидкость для полоскания рта из буры (особенность эпохи Эдварда!) Для облегчения.Вот обзор средств от простуды, состоящих из продуктов, повышающих иммунитет, которые, как научно доказано, облегчают чихание, кашель, боль, заложенность головы и жар.

Shutterstock

Было проведено множество исследований, чтобы оценить влияние цинка на симптомы простуды, с разными результатами. Фактически, систематический обзор, опубликованный в Кокрановская библиотека , был отозван из-за опасений по поводу данных. Но исследование, опубликованное в журнале Canadian Medical Association Journal , показало, что прием цинка «может сократить продолжительность симптомов простуды».«

Дана Корриель, доктор медицины и терапевт, рекомендует принимать добавки с цинком, как только вы заметили симптомы простуды, чтобы не заболеть. Чтобы получить цинк, бросьте обратно пару устриц; они лучший природный источник цинка. Всего в 3 унциях вы получите 74 миллиграмма, или примерно то, что вы найдете в 6 леденцах.

Shutterstock

Мама была права: куриный суп — действительно одно из лучших средств от простуды. Согласно исследованию, опубликованному в журнале American Journal of Therapeutics , лечебная сила куриного супа может быть связана с карнозином, соединением, содержащимся в куриной грудке и настоящем курином бульоне, которое помогает иммунной системе организма бороться с гриппоподобными симптомами, подавляя высвобождение воспалительных веществ. клетки оксида азота.Обратной стороной является то, что успокаивающее действие прекращается, как только суп проходит через пищеварительный тракт, поэтому можно надеяться, что мама приготовила большую порцию.

Другое двойное слепое исследование также предполагает, что куриный суп имеет больше, чем просто эффект плацебо. Исследователи изучили, как куриный суп влияет на воздушный поток и носовую слизь у пациентов, которые пили холодную воду, горячую воду или куриный суп. Обе горячие жидкости помогли облегчить заложенность носа, но куриный суп сработал лучше.

Shutterstock

Более известный как киви, китайский крыжовник — прозвище, данное местным китайским фруктам новозеландцами — также является одним из самых мощных природных средств от простуды.Исследования, опубликованные в British Journal of Nutrition , показывают, что перекус киви, богатый питательными веществами, может помочь облегчить симптомы простуды и даже сократить продолжительность болезни. В исследовании приняли участие 132 взрослых человека, половину которых поместили на ежедневный рацион, включающий 4 золотых киви, в то время как другая половина дополнила свой рацион двумя бананами каждый день. Результат? У тех, кто ел киви, боль в горле разрешилась на три дня раньше, а заложенность головы исчезла почти на четыре дня раньше, по сравнению с группой бананов. Исследователи связывают результаты с микронутриентами в золотом киви, которые значительно повышают концентрацию эритроцитов, повышающих иммунитет, в красных кровяных тельцах.

Shutterstock

Какая группа может лучше протестировать эффективность средства от простуды, чем 200 лишенных сна и стрессовых студентов колледжа, живущих в тесноте? Исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , сделало именно это. Исследователи оценили, как 12-недельный курс приема пробиотиков повлиял на продолжительность и тяжесть симптомов простуды у 198 студентов, а также на их влияние на их повседневную жизнь. Результаты были впечатляющими: учащиеся, принимавшие «хорошие бактерии», выздоравливали на два дня быстрее, чем в группе плацебо, имели симптомы на 34% менее серьезными и пропустили половину школьных дней (15 vs.34 пропущено студентами, принимающими плацебо).

Исследователи говорят, что пробиотические микроорганизмы могут помочь, смягчая воспалительную реакцию организма, которую вы испытываете как неприятные симптомы простуды. Йогурт — наиболее широко доступный пробиотический продукт. Ищите бренды с «живыми и активными культурами» и штаммами видов лактобактерий или бифидобактерий, четко указанными на этикетке.

Shutterstock

Горсть миндаля является одновременно профилактическим и лечебным средством от простуды, но вы должны есть их целиком.Исследование, опубликованное в журнале Microbiology Letters , показало, что полифенолы — соединения, борющиеся с болезнями, обнаруженные в кожуре миндаля — могут повышать чувствительность белых кровяных телец, известных как Т-хелперы, которые участвуют в борьбе с вирусами. И, как своего рода естественная вакцина, повышение иммунитета сохранялось даже после того, как миндаль был переварен в кишечнике, говорят исследователи. Интересно, что бланшированный миндаль без кожуры мало повлиял на иммунную систему.

Shutterstock

Ложка сахара может помочь лекарству исчезнуть, но еще лучше, если ложка сахара ЯВЛЯЕТСЯ лекарством.Исследователи говорят, что мед может быть лучшим естественным лекарством от ночного кашля. Исследование, опубликованное в журнале « Pediatrics », показало, что дети, которые ели 2 чайные ложки меда за 30 минут до сна в сыром виде, снижали частоту и тяжесть ночного кашля и в целом лучше спали ночью, чем те, кто не принимал мед.

Взрослые могут захотеть добавить изморось в горячую воду; исследователи обнаружили, что горячие жидкости лучше справляются с инфекциями верхних дыхательных путей.Что касается смеси лимона и меда, которую часто рекламируют как лекарство, ну, науки там просто нет. Нет никаких исследований, чтобы предположить, что лимон может помочь. И приготовьтесь: недавний обзор 72 исследований не выявил значительного влияния добавок витамина С (основное питательное преимущество цитрусовых) при простуде.

Интересно, что двойное слепое исследование иранских ученых показало, что сочетание меда и кофе более эффективно, чем стероидные препараты и плацебо, для облегчения симптомов у взрослых, которые страдали от постоянного кашля в течение трех недель.

Теперь есть наука, подтверждающая вонючие, избавляющие от холода преимущества чеснока. В одном исследовании, опубликованном в The Cochrane Library , взрослые, получавшие плацебо, заболели почти в три раза чаще, чем те, кто принимал ежедневные добавки с чесноком. Более того, группа плацебо страдала простудой в три раза дольше, сообщая о более чем в три раза больше больничных, чем в группе, принимавшей чеснок. Исследователи предполагают, что холодная сила чеснока исходит от соединения аллицина, который блокирует ферменты, которые играют роль в бактериальных и вирусных инфекциях.

Другое двойное слепое исследование показало, что ежедневный прием экстракта выдержанного чеснока может улучшить функцию иммунных клеток. Участники, которые принимали 2,56 грамма в день в течение 45 дней, испытали уменьшение выраженности симптомов простуды на 20 процентов и выздоровели на 61 процент быстрее, чем в группе плацебо. Вы можете найти экстракт выдержанного чеснока в большинстве магазинов здоровой пищи или аптек, и хорошая новость заключается в том, что он не имеет запаха. Чеснок также является противовоспалительным продуктом, помогающим бороться с воспалениями и предотвращать хронические заболевания.

Shutterstock

Одна из худших составляющих простуды — это воздействие, которое она оказывает на носовые пазухи.Нет ничего хуже, чем ощущение, что ты не можешь дышать носом. По словам доктора Кайла Бресслера, доктора медицины и ЛОР, перец чили содержит капсаицин, активный компонент, который может помочь быстро очистить носовые пазухи, разжижая скопление слизи. Таким образом, получение самой острой пищи может стать ключом к облегчению симптомов простуды.

Shutterstock

Когда мы думаем об облегчении простуды, меньше всего мы думаем о том, чтобы съесть густую сливочную овсянку. Однако, несмотря на эти качества, овсянка также содержит бета-глюкан, который стимулирует иммунную систему и делает ее одним из лучших средств от простуды.Доктор Бресслер отмечает, что употребление овса, когда вы начинаете чувствовать себя плохо, может помочь ускорить процесс выздоровления. Помимо бета-глюкана, овес содержит цинк и селен, которые также помогают бороться с инфекциями.

СВЯЗАННО: Ваш путеводитель по противовоспалительной диете, которая исцеляет кишечник, замедляет признаки старения и помогает похудеть.

Shutterstock

Старая поговорка о том, что жидкости помогают при заложенности и других симптомах простуды, но кокосовая вода — отличный вариант для лечения простуды, и вам следует попробовать ее для облегчения.Он не только полезен для гидратации, как и все жидкости, но, по словам доктора Бресслера, он содержит натуральные электролиты, которые помогают исцелить ваше тело. Это так легко попробовать, не нужно ни готовить, ни готовить. Просто возьмите его в местном продуктовом магазине и попробуйте.

Shutterstock

Это пищевое средство даже не требует употребления имбиря, чтобы почувствовать облегчение. Конечно, это всегда лучший способ избавиться от заложенности, которую дает имбирь.Однако вы также можете просто сделать имбирный компресс, смочив мочалку в имбирной воде, прежде чем прикладывать ее к лицу.

Shutterstock

Kale — суперпродукт, полный питательных веществ, поэтому неудивительно, что при всех его талантах она также содержит кверцетин, который, как считается, обладает противовирусными свойствами. Поэтому, когда мама всегда говорила ешь овощи, она определенно не ошибалась. Попробуйте приготовить из капусты, потому что это одно из лучших средств от простуды!

Shutterstock

Это старинный трюк: выпейте стакан апельсинового сока, когда заболели.Это витамин С, который помогает облегчить симптомы простуды и ускорить процесс выздоровления. По словам доктора Бресслера, это определенно не просто миф, лучше всего употреблять апельсины, а также лимоны и лаймы, которые также содержат витамин С.

Shutterstock

Когда вы болеете, последнее, что вам обычно хочется, — это полноценно поесть, но если у вас действительно есть аппетит, лосось содержит жирные кислоты омега-3, которые помогают уменьшить воспаление, вызванное обычным холодный.Воспаление замедляет работу иммунной системы, поэтому, съев лосось, вы можете ускорить процесс выздоровления от холода.

Shutterstock

Морковь не только полезна для глаз, но доктор Бресслер подчеркнул, что витамин А также укрепляет иммунную функцию, которая необходима для борьбы с болезнями. Несмотря на то, что лучший способ получить все питательные вещества из моркови — это есть ее в сыром виде, попробуйте один из этих уникальных рецептов моркови, чтобы как можно скорее почувствовать себя лучше.

Shutterstock

По словам доктораБресслер, черника — одни из самых богатых антиоксидантами фруктов. Одна из важных целей антиоксидантов — они содержат флавоноиды, которые уменьшают повреждение клеток, а также укрепляют иммунную систему, что необходимо, когда вы страдаете от простуды. Это легкая закуска, которую можно перекусить между горячим душем и большим количеством отдыха.

Shutterstock

Клубника содержит антоцианы, которые не только придают этому фрукту изумительный красный цвет, но также обладают противовоспалительными и противовирусными свойствами.Если вы чувствуете приближение простуды, клубника определенно станет лучшим средством борьбы с ней. Мы всегда знали, что есть еще одна причина, помимо их невероятного вкуса, любить этот фрукт.

Холодные холода — самые ужасные. Когда лежишь в постели, чувствуешь себя совершенно беспомощным. Надеюсь, теперь вы сможете дать эти натуральные средства от простуды в следующий раз, когда они появятся.

Ешьте это, а не то, чтобы бороться с простудой и гриппом — Основы здоровья от клиники Кливленда

Поговорка «Вы то, что вы едите» определенно применима к первой линии защиты вашего тела — вашей иммунной системе.

Клиника Кливленда — некоммерческий академический медицинский центр. Реклама на нашем сайте помогает поддерживать нашу миссию. Мы не поддерживаем продукты или услуги, не принадлежащие Cleveland Clinic. Политика

Правильное питание укрепит ваш иммунитет, и вам будет легче отбиваться от микроскопических захватчиков. Однако ешьте неправильные продукты, и вы можете ослабить свою иммунную систему, сделав свое тело более уязвимым для атак.

Итак, что вам есть? И как ваш повседневный выбор продуктов питания влияет на систему, которая защищает вас изнутри?

Клинический иммунолог Леонард Калабрезе, доктор медицинских наук, в течение многих лет изучал влияние диеты на иммунитет и говорит пациентам, что они могут «тренировать и поддерживать» свою иммунную систему.

Он делится своими знаниями о лучшем топливе, которое вы можете себе дать. «Когда дело доходит до диеты, она влияет на иммунное здоровье кишечника», — говорит он. «В кишечнике больше иммунных клеток и антител, чем во всех других тканях вместе взятых».

Ниже он предлагает свое видение диеты и вашей иммунной системы.

Вопрос: Вы рекомендуете определенную «диету для иммунной системы»?

A: Хорошая новость заключается в том, что не существует определенной диеты, которой вы должны следовать для поддержания здорового иммунитета.Вместо этого вам следует стараться придерживаться в основном растительной диеты, богатой цельными злаками и орехами, аналогично средиземноморской диете.

Постарайтесь ограничить употребление мяса (особенно обработанного мяса), которое вы едите, а также обработанных и жареных продуктов. Прежде всего, убедитесь, что вы едите много свежих фруктов и овощей.

В: Как здоровое питание повышает иммунитет?

A: Существующие данные свидетельствуют о том, что здоровое питание может помочь контролировать наиболее значимый симптом иммунного ответа — воспаление.

Уменьшение воспаления также может привести к снижению — или, по крайней мере, замедлению — изменений, связанных со старением. Например, правильное питание может уменьшить артрит и сосудистые симптомы, а также снизить риск дегенеративных заболеваний.

Q: Могут ли витамины улучшить иммунитет?

A: Да, могут, но вам не нужно принимать добавки. Количество, которое вы получаете с пищей, должно быть достаточным, но убедитесь, что вы действительно получаете достаточно определенных витаминов.Они напрямую влияют на то, насколько хорошо функционирует ваша иммунная система.

Убедитесь, что вы едите правильную пищу, чтобы получать достаточно этих витаминов и минералов.

Ешьте эти продукты (и почему)

Рыба (например, лосось, сельдь, анчоусы и сардины). Они богаты омега-3 жирными кислотами, которые обладают мощными противовоспалительными свойствами для борьбы с хроническими заболеваниями.
Миндаль, арахис, фундук и семена подсолнечника. Они содержат антиоксиданты.Защищайте клетки и увеличивайте выработку антител для борьбы с инфекциями.
Курица, индейка, морепродукты, фасоль, брокколи и капуста. Они содержат железо, необходимое для циркуляции кислорода к защитным антителам.
Чеснок, брокколи, сардины, тунец, бразильские орехи и ячмень. Они содержат селен. Замедление сверхактивных иммунных реакций.
Спаржа, чеснок, топинамбур, хикама, зелень одуванчика и лук. Они содержат «пре-биотики» в виде клетчатки, которая метаболизируется бактериями в противовоспалительные соединения.
Устрицы, крабы, нежирное мясо, птица, печеные бобы и йогурт. Они содержат цинк. Контролируйте воспалительные реакции.
Цитрусовые, листовые зеленые овощи и клубника. Содержит витамин С. Повышает иммунную систему.
Бананы, тунец, нут. Они содержат витамин B6. Участвует в почти 200 биохимических реакциях нашего организма. Критически важен для функционирования иммунной системы.
Сладкий картофель, кабачки и морковь. Содержат витамин А. Обладают антиоксидантным действием, укрепляя иммунную систему против инфекций.
Обогащенное молоко, апельсиновый сок и жирная рыба (лосось или сардины). Они c содержат витамин D, который укрепляет вашу иммунную систему.
Фасоль, горох и зелень. Они содержат фолиевую кислоту, которая также укрепляет вашу иммунную систему.

Вопрос: Могут ли какие-либо продукты активно вредить вашей иммунной системе?

A: Так же, как некоторые продукты могут помочь вам, другие продукты могут оказывать негативное влияние на ваш иммунитет. Если вы откажетесь от этих продуктов, ваша иммунная система станет сильнее.Не забывайте есть настоящие продукты, а не обработанные.

Избегайте этих продуктов (и почему)

Красное мясо (в избытке). Повышает риск воспаления и повышает риск рака.
Жареные продукты. Они полны жира и вызывают воспаление. Обратить воздействие, исключив жареные продукты из своего рациона.
Сода. Любители газированных напитков часто получают недостаточное количество витамина А, кальция и магния.
Сахар (в избытке). Сахар может подавлять иммунную систему, активно воздействуя на клетки, которые борются с бактериями.Эффект может длиться несколько часов после еды.
Соль (в избытке). Было показано, что способствует воспалению.

Заправка вашего тела тем, что ему больше всего нужно, может иметь большое значение для подготовки вашей иммунной системы к ежедневным битвам.

Употребление в пищу большого количества свежих фруктов и овощей, а также умеренного количества цельнозерновых, морепродуктов, нежирной птицы, орехов и семян поможет вашему организму продолжать борьбу с иностранными захватчиками, которые могут вызвать у вас болезни.

продуктов, которые могут предотвратить простуду и грипп

Пища и здоровый образ жизни укрепляют вашу иммунную систему, а это может помочь вашему организму бороться с простудой и гриппом. Главное — не ждать, пока вы заболеете, чтобы внести эти изменения; вам нужно пересмотреть свою диету и образ жизни до того, как простуда и грипп доберутся до вас.

Советы по питанию для укрепления иммунной системы

Эксперт по питанию Лиза Харк, доктор философии, доктор медицинских наук, является директором программы по питанию и профилактике в Медицинской школе Университета Пенсильвании.Она объясняет, как ваша диета и образ жизни помогают избежать наихудших симптомов простуды или гриппа.

Полагайтесь на настоящую пищу, а не на добавки

Пища лучше, чем пищевые добавки, для поддержки вашей иммунной системы, потому что вы получаете полный набор питательных веществ. Например, отмечает Харк, есть апельсин для вас лучше, чем просто принимать таблетки витамина С, потому что апельсин предлагает вам комбинацию питательных веществ — магния, калия, фолиевой кислоты, витамина B-6 и флавоноидов, богатых антиоксидантами.

Хотя мы знаем, что витамин C необходим для здоровой иммунной системы, исследования не показывают, что прием больших доз витамина C помогает предотвратить простуду и грипп. Однако мы знаем, что употребление в пищу фруктов и овощей с высоким содержанием витамина С поможет укрепить вашу иммунную систему.

Ваша иммунная система — это то, что защищает ваше тело от инфекций, а продукты, которые вы едите, оказывают значительное влияние на способность вашей иммунной системы бороться с простудой и гриппом.

Причина, по которой фрукты и овощи лучше поддерживают вашу иммунную систему, заключается в том, что они также содержат витамины A и E, а также флавоноиды, которые работают вместе с витамином C, чтобы поддерживать здоровье вашей иммунной системы и всего тела.

Ешьте больше фруктов и овощей

Употребление большого количества фруктов и овощей может помочь укрепить вашу иммунную систему. Зимой люди едят меньше фруктов и овощей, а это противоположно тому, что вы должны делать. Каждому нужно как минимум пять порций фруктов и овощей каждый день, чтобы получать достаточное количество витаминов, минералов, клетчатки и антиоксидантов — всего, что нам нужно для здоровой иммунной системы.

По самым выгодным ценам обязательно просмотрите полки продуктового магазина в поисках свежих сезонных фруктов и овощей.Апельсины и грейпфруты обычно дешевле зимой, поэтому сезон простуд и гриппа — идеальное время, чтобы набраться цитрусовых.

По словам Харка, употребление замороженных фруктов и овощей — еще один экономичный и удобный способ улучшить свой рацион и поддержать иммунную систему. Ассортимент замороженных овощей варьируется от очень недорогих пакетов с горохом, кукурузой и стручковой фасолью до искусно смешанных блюд из фруктов и овощей, заправленных нежными соусами, которые вы просто кладете в микроволновую печь.

Добавьте ягоды или нарезанный банан в цельнозерновые хлопья на завтрак и выпейте стакан апельсинового или грейпфрутового сока.Положите в бутерброд на обед гроздь винограда или яблоко и положите на него ломтики помидора, авокадо, ростки и салат.

Начните ужин с салата или овощного супа или подайте большой салат в качестве полезного блюда. Поставьте на столешницу миску с апельсинами, яблоками и грушами, чтобы перекусить. Вы также можете хранить нарезанные овощи в холодильнике, но помните, что они потеряют некоторую пищевую ценность.

Еще один способ увеличить потребление фруктов и овощей — включить сок в свой рацион.Однако подойдет не любой сок. Убедитесь, что вы выбрали 100% соки, так как другие сокосодержащие напитки содержат лишний сахар и пустые калории.

Не забывайте о здоровых белках и цельнозерновых продуктах

Придерживайтесь сбалансированной диеты, включающей нежирное мясо, рыбу, птицу, нежирные молочные продукты, бобовые, цельнозерновые, орехи и семена. Источники белка, такие как нежирное мясо, молочные продукты, яйца и бобовые, особенно важны, потому что они поставляют аминокислоты, необходимые вашему организму для построения компонентов вашей иммунной системы.

Постное мясо также помогает избежать дефицита цинка и железа, которые могут повлиять на вашу иммунную систему.

Питание после простуды или гриппа

Правильное питание по-прежнему важно после простуды или гриппа. Харк говорит, что даже когда вы больны и у вас нет особого аппетита, вам нужно есть, когда вы можете.

Сосредоточьтесь на трехразовом питании и не забывайте есть много фруктов и овощей. Важно, чтобы получить достаточное количество энергии из пищи, которую вы едите, пока вы выздоравливает, вы не можете быть вокруг и прилагая много, но ваше тело работает трудно получить лучше.

Харк также подчеркивает важность предотвращения обезвоживания. Пейте жидкости в течение дня, например воду и соки. (Устали от простой воды? Добавьте немного сока в воду или сельтерскую воду, чтобы разнообразить ее вкус).

Дополнительные советы по борьбе с гриппом

Здоровое питание — это лишь часть общей картины. У Харка есть и другие советы, которые помогут вам оставаться здоровым, в том числе:

• Упражнение . Люди, которые занимаются спортом, обычно не так часто болеют.Физические упражнения важны круглый год, даже в темноте и в холодную зиму. Харк предлагает строить планы, чтобы оставаться активными зимой, например, ходить на беговой дорожке, использовать видео с упражнениями, прыгать через скакалку или ходить в тренажерный зал. Не забывайте тренировочное снаряжение, когда путешествуете; во многих отелях есть тренажерные залы и бассейны.
• Сделайте прививку от гриппа . Харк говорит, что не имеет значения, молод вы или стары, прививка от гриппа — хороший способ предотвратить грипп. Вакцинация имеет решающее значение для пожилых людей и людей с респираторными заболеваниями.
• Остальное . Национальный фонд сна говорит, что большинство детей не высыпаются, и многие взрослые тоже. Если вы не высыпаетесь, у вас больше шансов заболеть. Если у вас проблемы со сном, лучше не есть поздно вечером или просто перекусить перед сном.
• Вымой руки . Ваши руки контактируют с микробами в течение дня. Лучший способ избавиться от них — тщательно вымыть руки. Мойте руки перед приготовлением еды, после обработки сырого мяса и перед подачей пищи.Убедитесь, что все сидящие за столом тоже вымыли руки.

Как избавиться от простуды

Итак, вы заболели простудой! У вас течет из носа, у вас болит горло, и вы сильно кашляете — что делать? К сожалению, простого лекарства от простуды нет, но читайте некоторые домашние средства и полезные советы, которые могут помочь сократить или облегчить ваши страдания.

Съешьте что-нибудь легкое

Давно считалось, что если вы «кормите простуду, морите голодом лихорадку», вы сокращаете продолжительность своих симптомов.К счастью, есть доля правды в утверждении, что вы должны есть при простуде — когда мы едим, мы стимулируем производство определенного типа иммунных клеток (Т-хелпер 1), которые помогают бороться с вирусными инфекциями, поэтому это полезная стратегия лечения вирус простуды. Однако трудно понять, что есть, если вы потеряли аппетит или у вас расстройство желудка. Часто лучше придерживаться легких блюд, таких как супы или яичница, чтобы не чувствовать тошноту или дискомфорт.

Попробуйте эти легкие легкие блюда:

Здоровый костный бульон
Куриный суп с лапшой
Яичница с базиликом, шпинатом и помидорами
Морковно-имбирный суп
Зимний овощно-чечевичный суп

Повышение уровня цинка

Исследования показывают, что минерал цинк помогает уменьшить продолжительность и тяжесть простуды.Однако, чтобы извлечь выгоду из его эффекта, вам нужно будет принимать добавку цинка, как только вы почувствуете приближение простуды — по крайней мере, в течение дня после появления симптомов. Прежде чем принимать какие-либо пищевые добавки, всегда обращайтесь к своему терапевту. Употребление в пищу продуктов, богатых цинком, может быть эффективным способом поддержания ваших защитных сил — какао-порошок и орехи кешью являются хорошими источниками цинка, как и другие орехи, семена и бобы. Исследования показали, что сочетание цинка с витамином С может обеспечить еще более быстрое облегчение симптомов.

Попробуйте наши идеи рецептов с высоким содержанием цинка:

Бирчер мюсли с яблоком и бананом
Марокканский суп из нута
Карри из кешью
Мексиканский суп из фасоли с тертой курицей и лаймом

Успокаивает с лимоном, медом и имбирем

Для тех из нас, кто хочет, чтобы наши лекарства от простуды были исключительно кулинарными, горячий напиток с медом и лимоном или имбирный чай — утешительная классика.Благодаря своим сиропообразным свойствам мед прекрасно успокаивает горло. Исследования респираторных инфекций у детей с симптомами, варьирующимися от отрывного кашля и насморка до лихорадки, показали, что однократная ночная доза меда может оказать небольшое, но эффективное влияние на их кашель и помочь им лучше спать. Однако нельзя давать мед детям младше 12 месяцев.

Лимон богат витамином С и защитными биофлавоноидами — они особенно распространены в его кожуре, поэтому не теряйте цедру.Лимонный сок также обладает антибактериальными свойствами, хотя в настоящее время существует ограниченное количество исследований, подтверждающих его использование при лечении простуды. Имбирь, хотя и обладает восхитительным вкусом, обладает некоторыми интересными преимуществами для здоровья и на протяжении всей истории использовался в традиционной медицине. Активные соединения, в том числе гингеролы, означают, что имбирь используется для успокоения широкого спектра недугов, от тошноты до простуды, лихорадки и боли в горле.

Узнайте больше о пользе имбиря для здоровья и узнайте, действительно ли лимонная вода полезна для вас.

Больше отдыхайте

Все мы знаем, что полноценный сон необходим для физического и психического здоровья, но существует также тесная связь между реакцией иммунной системы и качеством сна. Исследования показали, что сон и циркадный ритм (естественный цикл сна / бодрствования) оказывают сильное регулирующее влияние на иммунную систему, что, конечно, может быть проблемой, если вы один из многих людей, работающих посменно. Необходимы дополнительные исследования, чтобы точно объяснить, почему, но считается, что посменные рабочие имеют повышенный риск вирусных инфекций.Ученые только начинают полностью понимать цель сна и лежащие в его основе механизмы, но недостаток сна связан со многими заболеваниями, включая инфекции.

Если вы плохо себя чувствуете, сон может быть затруднен, поэтому убедитесь, что у вас есть удобная темная спальня и постарайтесь не употреблять слишком много кофеина (присутствует во многих безрецептурных средствах от простуды), чтобы помочь вам уснуть. Прочтите больше советов о том, как хорошо выспаться.

Пейте много жидкости

Питье большого количества жидкости — обычный совет при лечении простуды для тех, кто страдает вирусной инфекцией.Хотя есть ограниченные доказательства того, почему это может быть эффективным, считается, что уровень гидратации может стимулировать действие иммунных клеток.

Ешьте продукты с пробиотиками и пребиотиками

Давно известно, что поддержание здоровья кишечника путем употребления в пищу продуктов, способствующих развитию полезных бактерий, имеет решающее значение для поддержания формы и хорошего самочувствия. На самом деле более 60 процентов нашей иммунной защиты находится на слизистой оболочке кишечника, поэтому поддержание ее в идеальном состоянии должно быть первой линией защиты.Одно небольшое исследование показало, что у детей, которые ежедневно принимали пробиотики, было меньше выходных в школе и уменьшились симптомы простуды. Другие исследования показывают, что пробиотики могут помочь сократить продолжительность простуды (до двух дней) и облегчить симптомы. Чтобы увидеть преимущества, вам нужно потреблять пробиотические продукты каждый день, так что это определенно стратегия на более длительную перспективу.

Регулярно включайте в свой рацион разнообразные пробиотические продукты:

Биойогурт медленного приготовления
Баночки для ягодного йогурта
Квашеная капуста простая

Узнайте больше о пробиотических продуктах и ​​о том, как улучшить здоровье кишечника, а также узнайте о пользе для здоровья кефира, чайного гриба, квашеной капусты и ферментированных продуктов.

Следует ли мне принимать больше витамина С при простуде?

Витамин C часто называют хорошей мерой предосторожности от простуды. Однако исследования показывают, что этот совет наиболее актуален для людей, подвергающихся кратковременным периодам интенсивного физического стресса, таких как марафонцы или те, кто живет в очень холодных условиях. Поэтому, если вы не попадаете в одну из этих категорий, вы вряд ли увидите более чем умеренное сокращение продолжительности симптомов.

Вместо этого ешьте обильное количество фруктов и овощей, включая темно-зеленые листовые овощи, такие как мангольд и шпинат, перец, брокколи, горох, киви и цитрусовые. Почему бы не попробовать эти предложения, богатые витамином С:

Зимний овощно-чечевичный суп
Супзеленый суп с чечевицей и кедровыми орехами
Хумус из красного перца с хрустящими хлопьями
Чаша для завтрака с фруктами и орехами

Узнайте больше об основных витаминах и их действии, а также о пользе апельсинов для здоровья.

Если симптомы не исчезнут, обратитесь в NHS за информацией о лекарствах, отпускаемых без рецепта.Если вас беспокоят какие-либо симптомы, или вы пожилой человек, беременны, страдаете хроническим заболеванием, или пациентом является младенец или младенец, обратитесь за консультацией к своему местному терапевту.

Понравилось? А теперь читайте…

Как предотвратить простуду
Какие натуральные средства от простуды действительно работают?
Действительно ли куриный суп вылечит простуду?
Дополнительные советы по здоровью и питанию

---

Эта статья была отрецензирована 6 ноября 2018 г. Керри Торренс.

Керри Торренс — квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

No related posts.