Рыба по калорийности таблица: Рыба и морепродукты. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Калорийность рыбы — сельди, семги, щуки, икры и морепродуктов на 100 грамм (Таблица)

Таблица калорийность рыбы содержит калорийность следующих продуктов: икры в асортименте, кальмар, камбала, карп, карась, консервы рыбные, крабы, креветки, минтай, палтус, окунь, сельдь, семга, тунец, угорь и другие морепродукты. Данные значения каллорийности приведены из расчета на 100 грамм продукции.

Рыба, икра и морепродукты	Калорийность на 100 грамм (ккал)
Бычки	144
Горбуша	147
Икра кетовая	245
Икра красная	256
Икра лещевая пробойная	142
Икра минтая	130
Икра зернистая	250
Икра осетровая пробойная	235
Икра черная (белужья, осетровая)	280
Кальмар	74
Камбала	87
Камбала жареная	75
Камбала копченая	90
Карась	87
Карп отварной	95
Карп жареный	145
Кета	138
Консервы рыбные в масле	320
Консервы рыбные в собственном соку	120
Корюшка	90
Крабы	68
Креветки	97
Ледяная	74
Лещ	105
Линь	40
Лососина жареная	145
Лососина копченая	385
Макрурус	60
Минога	165
Минтай	69
Мойва	157
Морская капуста	17
Навага	73
Налим	80
Нототения мраморная	155
Окунь морской	117
Окунь речной	82
Осетр	163
Палтус	102
Печень трески	610
Путассу	72
Раки	75
Рыба-сабля	110
Рыбец каспийский	98
Сазан	121
Сайра	182
Салака	119
Севрюга	137
Сельдь	246
Сельдь атлантическая	57
Сельдь соленая	261
Сардины в масле	275
Сельдь маринованая	155
Сельдь копченая	218
Сельдь жареная	180
Семга	219
Сиг	143
Скумбрия	153
Сом	143
Ставрида	119
Стерлядь	122
Судак	83
Судак отварной	30
Трепанг	37
Треска	75
Треска отварная	44
Тунец	101
Тунец в масле	300
Угольная рыба	157
Угорь	332
Угорь морской	93
Форель отварная	45
Хек	86
Шпроты в масле	250
Щука	81
Щука жареная	95
Щука отварная	45
Язь	81

Рыба | Таблица калорийности

Свежая рыба (на 200 г (1 порция) свежего продукта без кожи и костей)	кДж	ккал
угорь (речной угорь)	2498	597
окунь	674	161
сиг	833	199
рыбные палочки, с. з., 100 г	833	199
речная камбала	599	143
форель	866	207
щука	682	163
палтус	1092	261
сельдь	1855	443
атлантическая треска	649	155
карп	1042	249
лососевые	1686	403
скумбрия (макрель)	1611	385
красный и золотистый окунь	933	223
пикша	665	159
морская камбала	691	165
филе камбалы, с. з., 100 г	300	71
морской лосось	732	175
морской язык	749	176
филе морского языка, с. з., 100 г	346	82
тунец	1235	295
каракатица	565	135
судак	716	171
Рыба копчёная или консервированная (на 100 г продукта, если нет других сокращений)
копчёный угорь	1406	336
бисмаркская селедка	891	213
горбуша	967	231
речная камбала	456	106
палтус	992	237
лосось	707	169
скумбрия	992	237
малосольная селедка	1113	266
маринованная селедка, 1 шт. = 50 г	456	106
окунь красный	653	156
сельдь, спец. посола	908	217
филе анчоусов, 1 шт. = 50 г	59	217
пикша	423	101
копчёная пикша	1260	301
шпроты	636	152
Рыба консервированная
жареная селёдка в маринаде, 500 г	4496	1074
сельдь в соусе, 100 г	682	163
филе сельди в томатном соусе, 200 г	1813	433
икра, 100 г	523	125
Морепродукты (на 100 г мяса, если нет других сокращений)
устрицы, 6 шт.	498	119
мясо краба, консервированное, 150 г	523	125
креветки	427	102
омар	339	81
мидии	297	71
скампи	331	79
моллюски	343	82
креветки, маленькие	306	73

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов на 100 грамм

Омега-3 жирные кислоты является одним из видов полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают уменьшить риск заболевания сердца. Однако доказано, что присутствие этих жиров намного больше в жирных типах рыбы, чем в белом варианте (треска, пикша, камбала).

Вареная белая рыба, например, палтус богата клетчаткой и в небольшом количестве отлично утоляет голод. Согласно австралийскому исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания, по индексу сытости былая рыба занимает второе место уступая отварному картофелю. Авторы исследования объясняют такой показатель содержанием в рыбе белка и гормона серотонина, отвечающего за чувство насыщенности.

Жирные типы рыб с относительно высокой калорийностью могут влиять на потерю веса. Исследование, опубликованное в Международном журнале по вопросам ожирения, доказывает, что употребление 150 г лосося в день на протяжении четырех недель помогает избавиться от 1 кг лишнего веса. Кроме того, при употреблении жирной рыбы отмечены самые низкие уровни инсулина натощак и заметное снижение воспалений.

В таблице приведены данные о калорийности рыбы и морепродуктов на 100 грамм.

Существует сортировка продуктов от А до Я и пищевой ценности по убыванию и возрастанию. Для этого стоит нажать на интересующий Вас показатель.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории
Акула катран	19.9	7.0	0.0	142
Акульи плавники	21.0	4.8	0.0	130
Амур белый	18.6	5.3	0.0	134
Амур черный	17.5	2.0	0.0	88
Анчоус атлантический	20.1	6.1	0.0	135
Анчоусная паста	26.0	16.0	4.0	280
Анчоусы консервированные	20.1	6.1	0.0	135
Аргентина	17.6	2.0	0.0	88
Барабулька (султанка)	19.4	3.8	0.0	117
Белоглазка	17.5	2.0	0.0	88
Белорыбица	17.5	2.0	0.0	88
Белуга бланшированная	23.3	15.6	0.0	234
Белуга свежая	21.0	0.7	0.0	147
Белуга сушеная	69.9	5.3	0.0	327
Бельдюга	17.5	2.0	0.0	88
Берикс	20.3	0.8	0.0	88
Бестер	21. 0	0.7	0.0	147
Бопс (Полосатик)	15.3	1.5	0.0	79
Бротола	19.4	1.6	0.0	92
Бычки в томатном соусе	17.5	2.0	0.0	88
Бычок	17.5	2.0	0.0	88
Венерка	14.7	1.0	3.6	86
Визига	1.2	0.1	6.0	28
Вобла вяленая	46.4	5.5	0.0	235
Вобла копченая	31.1	6.3	0.0	181
Вобла свежая	18.0	2.8	0.0	97
Водоросли бурые	1.7	0.6	8.3	43
Водоросли зеленые	1.5	0.0	5.0	25
Водоросли красные	1.5	0.0	5.0	25
Водоросль вакаме	3.03	0.64	9.14	45
Водоросль далс	1.5	0.0	5.0	25
Водоросль ирландский мох (карраген)	1.5	0.2	11.0	49
Водоросль кантен	0.5	0.0	6.3	26
Водоросль комбу	8.3	8.3	10.0	77
Водоросль лавер	5.81	0.28	5.11	35
Водоросль лиму	1.7	0.2	4.3	25
Водоросль нори	46.1	0.1	41.0	349
Водоросль порфира	5.8	0.3	4.8	35
Водоросль спирулина	5.92	0.39	2.42	26
Водоросль спирулина (сушеные)	57.47	7.72	23.9	290
Водоросль ульва	1.9	0.0	3.8	25
Водоросль уми будо	1. 5	0.4	4.8	25
Водоросль фукус	3.0	0.6	8.6	35
Гладкоголов	8.0	1.9	0.0	49
Голавль	17.8	5.6	0.0	127
Голец	22.4	5.7	0.0	135
Горбуша горячего копчения	23.2	7.6	0.0	161
Горбуша жареная в кляре	17.1	16.4	15.2	281
Горбуша запеченная в шубе	13.2	13.1	3.2	184
Горбуша маринованная	20.9	5.8	0.0	136
Горбуша натуральная Русский рыбный мир	21.0	6.0	0.0	138
Горбуша отварная	22.9	7.8	0.0	168
Горбуша свежая	20.5	6.5	0.0	142
Горбуша соленая	22.1	9.0	0.0	169
Горбыль	22.5	6.3	0.0	153
Групер (мероу)	24.8	1.3	0.0	118
Густера	15.1	2.4	0.0	97
Дорадо	18.0	3.0	0.0	96
Ерш	17.5	2.0	0.0	88
Желтохвост (лакедра)	21.0	16.0	0.0	240
Желтый полосатик	17.5	2.0	0.0	88
Желтый полосатик сушеный	50.0	7.5	0.0	267
Жерех	18.8	2.6	0.0	98
Зубан	18.8	6.3	0.0	131
Зубатка жареная	22.2	11.5	4.1	209
Зубатка запеченная	7.4	8.8	6.8	137
Зубатка отварная	15. 5	5.8	0.0	114
Зубатка пестрая	19.6	5.3	0.0	126
Зубатка полосатая	16.0	5.0	0.0	109
Икра	36.0	10.2	0.0	123
Икра белужья зернистая	27.2	14.2	0.0	237
Икра виноградных улиток	16.1	1.4	2.0	90
Икра горбуши зернистая	31.2	11.7	0.0	230
Икра желтая (частиковая)	17.5	2.0	0.0	88
Икра искусственная	1.0	5.0	2.6	64
Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0.0	251
Икра консервированная	19.0	11.0	1.0	179
Икра летучей рыбы (тобико)	13.0	3.1	10.0	92
Икра лещевая пробойная	24.7	4.8	0.0	142
Икра лососевая зернистая	32.0	15.0	0.0	263
Икра масаго	22.0	6.0	1.0	140
Икра минтаевая пробойная	28.4	1.9	0.0	131

* Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства США и производителями продуктовСтраницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Таблица калорийности продуктов питания и готовых блюд

	Акула катран	19.9 г	7 г	0 г	142 ккал
	Анчоус атлантический	20.1 г	6.1 г	0 г	135 ккал
	Белуга бланшированная	23. 3 г	15.6 г	0 г	234 ккал
	Белуга свежая	21 г	0.7 г	0 г	147 ккал
	Белуга сушеная	69.9 г	5.3 г	0 г	327 ккал
	Вобла вяленая	46.4 г	5.5 г	0 г	235 ккал
	Вобла копчёная	31.1 г	6.3 г	0 г	181 ккал
	Вобла свежая	18 г	2.8 г	0 г	97 ккал
	Гладкоголов	8 г	1.9 г	0 г	49 ккал
	Горбуша отварная	22.9 г	7.8 г	0 г	168 ккал
	Горбуша свежая	20.5 г	6.5 г	0 г	142 ккал
	Горбуша солёная	22. 1 г	9 г	0 г	169 ккал
	Жерех	18.8 г	2.6 г	0 г	98 ккал
	Зубан	18.8 г	6.3 г	0 г	131 ккал
	Зубатка жареная	22.2 г	11.5 г	4.1 г	209 ккал
	Зубатка запеченная	7.4 г	8.8 г	6.8 г	137 ккал
	Зубатка отварная	15.5 г	5.8 г	0 г	114 ккал
	Зубатка пёстрая	19.6 г	5.3 г	0 г	126 ккал
	Зубатка полосатая	16 г	5 г	0 г	109 ккал
	Икра белужья зернистая	27.2 г	14.2 г	0 г	237 ккал
	Икра горбуши зернистая	31. 2 г	11.7 г	0 г	230 ккал
	Икра кеты зернистая	31.6 г	13.8 г	0 г	251 ккал
	Икра лещевая пробойная	24.7 г	4.8 г	0 г	142 ккал
	Икра лососевая зернистая	32 г	15 г	0 г	245 ккал
	Икра минтаевая пробойная	28.4 г	1.9 г	0 г	131 ккал
	Икра осетровая зернистая	28 г	9.7 г	0 г	203 ккал
	Икра осетровая паюсная	36 г	10.2 г	0 г	236 ккал
	Икра осетровая пробойная	36 г	10.2 г	0 г	235 ккал
	Икра севрюжья зернистая	28.4 г	11.9 г	0 г	221 ккал
	Икра трески	24 г	0. 2 г	0 г	115 ккал
	Икра щучья	17.3 г	2 г	0 г	87 ккал
	Кальмары жареные	9.9 г	14.4 г	1.4 г	175 ккал
	Кальмары отварные	18 г	4.2 г	0 г	110 ккал
	Кальмары свежие	18 г	0.3 г	0 г	74 ккал
	Камбала горячего копчения	22 г	11.6 г	0 г	192 ккал
	Камбала отварная	18.3 г	3.3 г	0 г	103 ккал
	Камбала свежая	16.5 г	1.8 г	0 г	83 ккал
	Карась отварной	20.7 г	2.1 г	0 г	102 ккал
	Карась свежий	17. 7 г	1.8 г	0 г	87 ккал
	Карп отварной	16 г	3.7 г	2 г	102 ккал
	Карп свежий	16 г	5.3 г	0 г	112 ккал
	Кета свежая	22 г	5.6 г	0 г	138 ккал
	Кета соленая	24.3 г	9.6 г	0 г	184 ккал
	Кефаль свежая	21 г	0.4 г	0 г	124 ккал
	Килька балтийская	14.1 г	9 г	0 г	137 ккал
	Килька горячего копчения	21.3 г	8.5 г	0 г	162 ккал
	Килька каспийская	18.5 г	13.1 г	0 г	191 ккал
	Килька пряного посола	14. 8 г	10.5 г	0 г	154 ккал
	Килька соленая	17.1 г	7.6 г	0 г	137 ккал
	Китовое мясо	22.5 г	3.2 г	0 г	119 ккал
	Клыкач	14.4 г	16.1 г	0 г	202 ккал
	Коктейль из морепродуктов в рассоле	10 г	1.5 г	1.3 г	59 ккал
	Корюшка	15.4 г	4.5 г	0 г	102 ккал
	Крабовое мясо	6 г	1 г	10 г	73 ккал
	Крабовые палочки	17.5 г	2 г	0 г	88 ккал
	Крабы консервированные	18.7 г	1.1 г	0.1 г	85 ккал
	Крабы отварные	16 г	3. 6 г	0 г	96 ккал
	Красноглазка	21.9 г	4.2 г	0 г	125 ккал
	Краснопёрка	18.3 г	3 г	0 г	100 ккал
	Креветки консервированные	17.8 г	1.1 г	0 г	81 ккал
	Креветки отварные	18.9 г	2.2 г	0 г	95 ккал
	Креветки очищенные замороженные	14 г	1 г	0 г	60 ккал
	Креветки свежие	22 г	1 г	0 г	97 ккал
	Ледяная рыба	17.7 г	2.2 г	0 г	90 ккал
	Лемонема	15.9 г	0.4 г	0 г	67 ккал
	Лещ вяленый	42 г	5. 9 г	0 г	221 ккал
	Лещ горячего копчения	32.8 г	4.5 г	0 г	172 ккал
	Лещ отварной	20.9 г	4.7 г	0 г	126 ккал
	Лещ свежий	17.1 г	4.1 г	0 г	105 ккал
	Лещ холодного копчения	29.7 г	4.6 г	0 г	160 ккал
	Лосось копчёный	21.5 г	8.4 г	0 г	162 ккал
	Лосось с гриля	20.7 г	22.3 г	0.6 г	283 ккал
	Лосось свежий	19.9 г	13.6 г	0 г	201 ккал
	Лосось солёный	21 г	20.5 г	0 г	269 ккал
	Лосось соте	21. 1 г	31.4 г	4.1 г	379 ккал
	Макрель	20.7 г	3.4 г	0 г	113 ккал
	Масляная рыба	18.8 г	4.2 г	0 г	112 ккал
	Мидии жареные	11.2 г	1.6 г	0 г	59 ккал
	Мидии отварные	9.1 г	1.5 г	0 г	50 ккал
	Минтай отварной	17.6 г	1 г	0 г	79 ккал
	Минтай свежий	15.9 г	0.9 г	0 г	72 ккал
	Мойва весенняя	13.1 г	7.1 г	0 г	116 ккал
	Мойва осенняя	13.6 г	18.1 г	0 г	217 ккал
	Мойва свежая	13. 4 г	11.5 г	0 г	157 ккал
	Морская капуста	0.9 г	0.2 г	0 г	5 ккал
	Навага	16.1 г	1 г	0 г	73 ккал
	Навага беломорская	19.2 г	1.6 г	0 г	91 ккал
	Навага дальневосточная	15.1 г	0.9 г	0 г	68 ккал
	Налим отварной	21.4 г	0.7 г	0 г	92 ккал
	Налим свежий	18.8 г	0.6 г	0 г	80 ккал
	Окунь морской горячего копчения	23.5 г	9 г	0 г	175 ккал
	Окунь морской отварной	19.9 г	3.6 г	0 г	112 ккал
	Окунь морской свежий	17. 6 г	5.2 г	0 г	117 ккал
	Окунь морской тушеный	10.9 г	6.6 г	4.2 г	120 ккал
	Окунь речной жареный	20.6 г	9.1 г	4 г	180 ккал
	Окунь речной запечённый	6.8 г	4.7 г	8.4 г	103 ккал
	Окунь речной припущенный	19.5 г	3.5 г	0 г	109 ккал
	Окунь речной свежий	18.5 г	0.9 г	0 г	82 ккал
	Окунь речной фаршированный	14.9 г	6.1 г	3.9 г	130 ккал
	Осётр жареный	16 г	17.4 г	13.2 г	273 ккал
	Осётр отварной	17.7 г	12 г	0 г	179 ккал
	Осётр припущенный	17. 8 г	11.9 г	0 г	179 ккал
	Осётр свежий	16.4 г	10.9 г	0 г	163 ккал
	Осьминог	18.2 г	0 г	0 г	73 ккал
	Палтус отварной	14 г	17.8 г	0 г	216 ккал
	Палтус свежий	18.9 г	3 г	0 г	102 ккал
	Пеламида	22.4 г	14.2 г	0 г	217 ккал
	Пикша	17.2 г	0.2 г	0 г	71 ккал
	Плотва свежая	19 г	0.4 г	0 г	110 ккал
	Путассу	16.1 г	0.9 г	0 г	72 ккал
	Раки морские вареные	20. 5 г	0.7 г	0.3 г	90 ккал
	Раки морские свежие	18.8 г	1.3 г	0.5 г	89 ккал
	Раки речные вареные	20.3 г	1.3 г	1 г	97 ккал
	Раки речные свежие	15.5 г	1 г	1.2 г	76 ккал
	Сазан азовский	18.4 г	5.3 г	0 г	121 ккал
	Сазан каспийский	18.2 г	2.7 г	0 г	97 ккал
	Сайра бланшированная в масле	18.3 г	23.3 г	0 г	283 ккал
	Сайра свежая	18.6 г	12 г	0 г	182 ккал
	Салака копчёная	25.4 г	5.6 г	0 г	152 ккал
	Сардина атлантическая с добавлением масла	19 г	18 г	0 г	238 ккал
	Сардина в масле	24. 1 г	13.9 г	0 г	221 ккал
	Сардина в томатном соусе	17 г	9.9 г	1.4 г	162 ккал
	Сардина отварная	20.1 г	10.8 г	0 г	178 ккал
	Сардина свежая	20.6 г	9.6 г	0 г	169 ккал
	Севрюга в томатном соусе	16.1 г	11.5 г	2.8 г	179 ккал
	Севрюга свежая	17 г	11.8 г	0 г	160 ккал
	Сельдь в растительном масле	16.4 г	26.5 г	0 г	301 ккал
	Сельдь в сметане	5.5 г	6.2 г	5.3 г	97 ккал
	Сельдь в томатном соусе	13.8 г	9.7 г	4. 6 г	159 ккал
	Сельдь горячего копчения	21.8 г	14.3 г	0 г	215 ккал
	Сельдь маринованная	16.5 г	12.6 г	3.4 г	192 ккал
	Сельдь свежая	16.3 г	10.7 г	0 г	161 ккал
	Сельдь соленая	19.8 г	15.4 г	0 г	217 ккал
	Сёмга свежая	21.6 г	6 г	0 г	140 ккал
	Семга свежая	21.6 г	6 г	0 г	140 ккал
	Скумбрия копченая	20.7 г	15.5 г	0 г	221 ккал
	Скумбрия отварная	19.6 г	14.7 г	0 г	211 ккал
	Скумбрия свежая	18. 7 г	11.9 г	0 г	181 ккал
	Сом отварной	18.4 г	13.6 г	0 г	196 ккал
	Сом припущенный	18.2 г	5.4 г	0 г	121 ккал
	Сом свежий	16.8 г	8.5 г	0 г	143 ккал
	Ставрида в масле	15.6 г	27.4 г	0 г	309 ккал
	Ставрида в томатном соусе	14.8 г	2.3 г	7.3 г	110 ккал
	Ставрида жареная	20.3 г	10.5 г	3.7 г	190 ккал
	Ставрида отварная	20.6 г	5.6 г	0 г	133 ккал
	Ставрида припущенная	19.6 г	4.8 г	0 г	122 ккал
	Ставрида свежая	19 г	5 г	0 г	119 ккал
	Ставрида холодного копчения	17. 1 г	2.8 г	0 г	94 ккал
	Стерлядь свежая	17 г	6.1 г	0 г	122 ккал
	Судак отварной	21.3 г	1.3 г	0 г	97 ккал
	Судак припущенный	19.6 г	1.2 г	0 г	89 ккал
	Судак свежий	19.2 г	0.7 г	0 г	84 ккал
	Судак фаршированный	13.7 г	6 г	8.7 г	144 ккал
	Трепанг	7.3 г	0.6 г	0 г	34 ккал
	Трепанг варёный	9 г	0.7 г	0 г	42 ккал
	Трепанг жареный	9 г	0.7 г	0 г	41 ккал
	Треска горячего копчения	26 г	1. 2 г	0 г	115 ккал
	Треска жареная	23 г	0.1 г	0 г	111 ккал
	Треска запечённая	6 г	3.7 г	8 г	90 ккал
	Треска копченая	22.1 г	0.5 г	0 г	94 ккал
	Треска отварная	17.8 г	0.7 г	0 г	78 ккал
	Треска с гриля	22.1 г	9.1 г	0.6 г	172 ккал
	Треска свежая	17.7 г	0.7 г	0 г	78 ккал
	Треска соленая	23.1 г	0.6 г	0 г	98 ккал
	Треска тушеная	9.7 г	5.1 г	3.9 г	101 ккал
	Тунец в растительном масле	27. 1 г	9 г	0 г	190 ккал
	Тунец в собственном соке	21 г	1.2 г	0 г	96 ккал
	Тунец свежий	23 г	1 г	0 г	101 ккал
	Угорь копчёный	17.9 г	28.6 г	0 г	326 ккал
	Угорь морской свежий	19.1 г	1.9 г	0 г	93 ккал
	Угорь свежий	14.5 г	30.5 г	0 г	332 ккал
	Устрицы свежие	14 г	0.3 г	6 г	95 ккал
	Форель	19.2 г	2.1 г	0 г	97 ккал
	Форель слабосолёная	20.6 г	10.1 г	0 г	186 ккал
	Хамса соленая	21. 2 г	9 г	0 г	166 ккал
	Хек отварной	18.5 г	2.3 г	0 г	95 ккал
	Хек свежий	16.6 г	2.2 г	0 г	86 ккал
	Шпроты	17.4 г	32.4 г	0.4 г	363 ккал
	Щука в томатном соусе	14.2 г	4 г	3.6 г	108 ккал
	Щука отварная	21.3 г	1.3 г	0 г	98 ккал
	Щука припущенная	19.6 г	1.2 г	0 г	90 ккал
	Щука свежая	18.4 г	0.8 г	0 г	82 ккал
	Щука фаршированная	13.3 г	6 г	8.4 г	141 ккал
	Язык морской	10. 3 г	5.2 г	0 г	88 ккал
	Язь свежий	18.2 г	1 г	0 г	81 ккал

Таблицы калорийности рыбы и морепродуктов —

2400 просмотров

В данных таблицах помимо калорийности указано содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта. Разновидности рыбы, рыбных консервов, различных морепродуктов сортированы по алфавиту из-за большого количества продуктов, в целях ускорить поиск.

Продукт	Калорийность Ккал	Белки гр.	Жиры гр.	Углеводы гр.
Акула катран	142,6	19,9	7	0
Альбула	88	17,5	2	0
Амур	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, непластованный кусками	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей без костей, специальная разделка	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями	88	17,5	2	0
Амур, неразделанный, филе с кожей и реберными костями, специальная разделка	88	17,5	2	0
Анчоусы атлантические	135,3	20,1	6,1	0
Аргентина	88,4	17,6	2	0
Баттерфиш	170	17,3	11,2	0
Баттерфиш, весенне-летняя	170	17,3	11,2	0
Баттерфиш, осенне-зимняя	170	17,3	11,2	0
Белоглазка	88	17,5	2	0
Белоглазка, аральская	88	17,5	2	0
Белоглазка, волго-каспийская	88	17,5	2	0
Белорыбица	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, непластованная кусками	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе без кожи и костей	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей без костей	88	17,5	2	0
Белорыбица, неразделанная, филе с кожей и реберными костями	88	17,5	2	0
Белуга	88	17,5	2	0
Бельдюга океаническая	88	17,5	2	0
Бельдюга океаническая, непластованная кусками	88	17,5	2	0
Берикс	88,4	20,3	0,8	0
Бесуго	144,8	20	7,2	0
Большеголов	88	17,5	2	0
Бычок-песочник	88	17,5	2	0
Вобла	95	18	2,8	0
Гладкоголов	49,1	8	1,9	0
Горбуша	140	20,5	6,5	0
Джакас	119,9	20,3	4,3	0
Дрепана	87,5	19,4	1,1	0
Ёрш	88	17,5	2	0
Ерш морской дальневосточный	88	17,5	2	0
Желтоперка	107,6	17,9	4	0
Жерех	98,6	18,8	2,6	0
Зеленоглазка	117,1	19,6	4,3	0
Зубан	131,9	18,8	6,3	0
Зубатка пестрая	126	19,6	5,3	0
Зубатка полосатая	109	16	5	0
Кабан-рыба	88	17,5	2	0
Камбала дальневосточная	90	15,7	3	0
Камбала полярная	88	17,5	2	0
Камбала черноморская	84,5

особенности, калорийность и полезное влияние на организм

На Земле очень мало продуктов, богатых полезными жирными аминокислотами омега-3, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Они попадают в организм исключительно из пищи, т. к. человек не может самостоятельно их синтезировать. Что же является источником омега-3? На самом деле, выбор не большой. Масла, некоторые виды орехов и бобовых, отдельные представители злаковых, овощей и фруктов, но лидером по содержанию «правильных» жиров является рыба и морепродукты. В статье мы рассмотрим, чем еще полезен этот продукт, а также приведем таблицы жирности рыбы и ее калорийности.

Роль омега-3 для человека

Полезной рыбу делает наличие в ее составе «хороших» жиров, которые в обязательном порядке должны быть в рационе человека. Список проблем, которые помогает решить и предотвратить омега-3, довольно внушительный. Вот что делает это ценный компонент:

• участвует в строительстве нервной и эндокринной системы;
• стабилизирует работу мозга;
• нормализует работу сердца;
• разжижает кровь, препятствуя возникновению тромбов;
• ускоряет обменные процессы;
• выводит из организма «плохой» холестерин;
• купирует очаги воспаления;
• повышает иммунитет;
• способствует поддержанию нормального кровяного давления;
• улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей;
• предупреждает заболевания кожных покровов;
• снижает риск развития глазных заболеваний;
• поддерживает должный уровень сахара;
• предотвращает развитие суставных болезней;
• нормализует гормональный фон;
• помогает справляться со стрессами и нервными перегрузками, предупреждает депрессию;
• играет ключевую роль в нормальном развитии плода во время беременности.

И это еще не все! Омега-3 увеличивает выносливость организма, придает тонус, повышает работоспособность, восполняет энергетические затраты, борется с синдромом хронической усталости, помогает справиться с физическими нагрузками.

Рыба и морепродукты богатые омега-3

Жирные сорта рыбы содержат большое количество жирных кислот омега-3, а также выступают отличной заменой более тяжелым и трудно перевариваемым мясным продуктам. Рыбу средней жирности нередко включают в диетические и спортивные меню, так как, с одной стороны, в ней достаточный уровень «правильного» жира и высококачественного белка, а с другой, средней жирности сорта хорошо усваиваются организмом. Нежирные сорта рыбы, а также почти все морепродукты, идеально подходят для здорового и диетического питания, так как являются легкой и питательной пищей. Ниже представлена таблица содержания омега-3 в популярных сортах рыбы и морепродуктах.

Наименование	Содержание омега-3 (в 100 г)
Рыбий жир	99,8
Жир печени трески	10-21,00
Икра (черная/красная)	6,8
Речной угорь	5,6
Скумбрия	2,7-5,3
Сельдь, форель	2-2,4
Лосось	2,5-2,6
Палтус	1,76
Сардины (атлантические), сиг	1,5-1,8
Килька	1,4-3,5
Лосось (консервы)	1,8
Сардины (консервы)	1
Акула, рыба-меч	0,8
Палтус	0,7-1
Горбуша	0,7
Мидии, морской угорь	0,6
Камбала, кефаль, карп	0,5-0,6
Кальмар, устрицы	0,4-0,6
Моллюски	0,4
Осьминог	0,3
Креветки	0,2-0,5
Окунь	0,2-0,6
Ракообразные	0,2-0,4
Тунец	0,2-0,3
Судак, треска, морской гребешок	0,2
Сом, щука, лещ	0,1

Человеку ежедневно нужно употреблять 1 г омега-3, а рыба – отличный источник этой жирной кислоты. Но это далеко не единственное преимущество данного продукта.

Чем еще полезна рыба?

Рыба содержит в своем составе легкоусвояемый белок, который без труда переваривается организмом. Также она богата витаминами А, E, F, D, которые способствуют поддержанию здоровья и красоты человека, разнообразными минералами, среди которых кальций, фосфор, йод, магний, цинк и др.

Деление рыбы по содержанию жира

Разные виды морепродуктов отличаются соотношением белков, жиров и в общей сложности делятся на 3 группы. Классификация сортов рыбы основывается на жировом показателе, который варьируется в продукте от 0,2 до 35 %. Любая рыба очень полезна, но для здорового питания рекомендуется регулярно употреблять среднежирные, а еще лучше маложирные сорта. Способ обработки тоже имеет значение. От него будет зависеть итоговый калораж блюда. Диетологи рекомендуют варить и запекать рыбу, так она сохранит все полезные свойства и не «наберет» лишних калорий.

Таблица сортов рыбы по жирности

Группа	% жира на 100 г	Ккал на 100 г
Маложирные	Менее 4	70-100 ккал
Среднежирные	4-8	100-140 ккал
Жирные	Более 8	более 200 ккал

Маложирные сорта рыбы

Нежирной считается рыба, у которой процент жира не превышает цифру 4, а энергетическая ценность колеблется в диапазоне 70-100 ккал. Речные представители – окунь, ерш, щука и др. Морские – треска, камбала, вобла, минтай и т. д. Данный продукт незаменим при диетах. Он содержит необходимые питательные компоненты и полностью усваивается организмом.

Таблица жирности рыбы (низкое содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 граммов продукта
Ерш	2
Щука	1,1
Треска	0,6
Камбала	2,6
Вобла (свежая)	2,8
Минтай	0,7
Хек	2,2
Окунь (речной)	0,9
Карась	1,8
Тунец	0,7

Средне жирные сорта рыбы

Такая рыба имеет жирность от 4 до 8 % и энергетическую ценность от 100 до 140 ккал. Наиболее известные речные сорта – карп, сом, форель и др., морские – кета, ставрида, горбуша и др. Благодаря своей сбалансированности, идеально подходит для здорового питания.

Таблица жирности рыбы (среднее содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 грамм
Карп	5,3
Сом	5,1
Лещ	6,4
Ставрида	5
Окунь (морской)	5,2
Сазан	5,3

Жирные сорта рыбы

Жирность такой рыбы начинается с 8 %, а калорийность достигает отметки 200-300 ккал. Это сайра, скумбрия, белуга, иваси, толстолобик, осетровые сорта и т. д. Такой продукт не подходит для диетического питания, но для полноценной и сбалансированной диеты он незаменима (в умеренных количествах!). Именно в таких сортах самый большой уровень омега-3, а также много йода, помогающего работе щитовидной железы.

Таблица жирности рыбы (высокое содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 грамм
Сайра	20
Скумбрия	9
Иваси	11
Толстолобик	9
Угорь	27,5
Сельдь	19,5

Калорийность рыбы (таблица)

Еще один важный показатель для рыбы, как, впрочем, и любого продукта, это энергетическая ценность. Для тех, кто следит за своим рационом, важно понимать, сколько калорий содержится в том или ином блюде. Логично, что чем жирнее рыба, тем выше ее калорийность, но очень много будет зависеть от способа обработки. Например, камбала относится к нежирным сортам. В свежем виде она содержит всего 83 ккал на 100 г. Если ее отварить, то готовое блюдо будет содержать порядка 100 ккал, а если пожарить, то калораж вырастет почти в 2 раза. Такое блюдо уже диетическим не назовешь. Поэтому все относительно. Ниже представлена энергетическая ценность свежей рыбы на 100 грамм продукта, а также калорийность некоторых морепродуктов, которые очень желательно включать в свое меню.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Наименование	Ккал на 100 грамм
Ерш	88
Щука, камбала	84
Треска	69
Вобла (свежая)	95
Минтай	72
Окунь (речной), хек	82
Карась, тунец	87
Карп	112
Форель	120
Кета	127
Ставрида, сом	114
Горбуша, семга	140
Окунь (морской), лещ	103
Сазан, стерлядь	121
Сайра	205
Скумбрия	191
Осетр	179
Белуга	150
Иваси	182
Угорь	333
Сельдь	161
Креветки	96
Мидии	77
Устрицы	72
Морской коктейль	172
Раки	90
Крабы	83

Красная рыба

Одними из любимых лакомств для многих являются блюда из красной рыбы. В первую очередь она просто изумительна на вкус, и, к тому же, к счастью всех рыбоедов, невероятно полезна. Семга, кета, горбуша, форель, стерлядь, белуга, осетр – это, пожалуй, самые известные представители данного класса. Они относятся к группе средне жирных и жирных продуктов и содержат умеренную и высокую калорийность. Красная рыба богата омега-3, пользу которого мы описали выше. В связи с этим, включив данный продукт в рацион, можно укрепить практически все системы организма: сердце, кости, нервы и т. д.

Таблица жирности красной рыбы

Наименование	Жирность на 100 граммов
Семга	15
Кета	5,6
Горбуша	5-7
Форель	6,6
Стерлядь	6,1
Белуга	9
Осетр	11

Вывод

Рыба, как главный источник омега-3, должна присутствовать в рационе каждого человека регулярно, а не только по четвергам. Причем употреблять нужно все виды: от маложирных до жирных. Последние реже и в небольших количествах. А вот диетическими сортами можно баловать себя чаще. Конечно, рыба не панацея от всех болезней, но тот факт, что основу рациона долгожителей составляют именно хвостато-плавниковые и морепродукты, заставляет задуматься.

Таблица калорийности — рыба и морепродукты

В таблице калорийности представлены такие продукты как: рыба и морепродукты.

Все данные указаны на 100 грамм продукта.

Продукт	Вода	Белки	Жиры	Углеводы	Ккал
Бычки	70,8	12,8	8,1	5,2	145
Горбуша	70,5	21	7	0	147
Кальмар	80,3	18	0,3	0	75
Камбала	79,5	16,1	2,6	0	88
Карась	78,9	17,7	1,8	0	87
Карп	79. 1	16	3.6	0	96
Кета	71.3	22	5.6	0	138
Корюшка	79.8	15.5	3.2	0	91
Краб	81,5	16	0,5	0	69
Креветка	77,5	18	0,8	0	83
Креветка дальневосточная	64,8	28,7	1,2	0	134
Ледяная	81.8	15.5	1.4	0	75
Лещ	77.7	17.1	4.1	0	105
Макрурус	85	13.2	0.8	0	60
Минога	75	14.7	11.9	0	166
Минтай	80.1	15.9	0.7	0	70
Мойва	75	13.4	11.5	0	157
Морская капуста	88	0,9	0,2	3	5
Навага	81.1	16.1	1	0	73
Налим	79.3	18.8	0.6	0	81
Нототения мраморная	73.4	14.8	10.7	0	156
Окунь морской	75.4	17.6	5.2	0	117
Окунь речной	79.2	18.5	0.9	0	82
Осетр	71.4	16.4	10.9	0	164
Палтус	76.9	18.9	3	0	103
Паста “Океан”	72,2	18,9	6,8	0	137
Печень трески	26,4	4,2	65,7	0	613
Путассу	81.3	16.1	0.9	0	72
Рыба-сабля	75.2	20.3	3.2	0	110
Рыбец каспийский	77	19. 2	2.4	0	98
Сазан	75.3	18.4	5.3	0	121
Сайра крупная	59.8	18.6	20.8	0	262
Сайра мелкая	71.3	20.4	0.8	0	143
Салака	75.4	17.3	5.6	0	121
Сельдь	62.7	17.7	19.5	0	242
Семга	62.9	20.8	15.1	0	219
Сиг	72.3	19	7.5	0	144
Скумбрия	71.8	18	9	0	153
Сом	75	16.8	8.5	0	144
Ставрида	74.9	18.5	5	0	119
Стерлядь	74.9	17	6.1	0	320
Судак	78.9	19	0.8	0	83
Трепанг	89,4	7,3	0,6	0	35
Треска	80.7	17.5	0.6	0	75
Тунец	74	22,7	0,7	0	96
Угольная рыба	71.5	13.2	11.6	0	158
Угорь	53.5	14.5	30.5	0	333
Угорь морской	77.5	19.1	1.9	0	94
Хек	79.9	16.6	2.2	0	86
Щука	70.4	18.8	0.7	0	82
Язь	80.1	18.2	0.3	0	117

Пищевая ценность рыб — Советы по приготовлению

Большая часть рыбы имеет низкое содержание жира и холестерина и является хорошим источником белка, что делает ее хорошим выбором для здорового питания. Нашему организму требуется определенное количество белка ежедневно, а организм не накапливает белок, поэтому нам необходимо пополнять его в нашем ежедневном рационе. Вся рыба является хорошим источником витаминов группы B, а рыба, богатая жиром, является хорошим источником витаминов A и D. Многие виды рыбы также являются хорошим источником кальция. Рыба, богатая жиром, такая как лосось, форель, скумбрия, сельдь и сардины, является отличным источником жирных кислот Омега-3, которые необходимы для нашего рациона.Жирные кислоты омега-3 не могут быть произведены организмом, поэтому важно, чтобы мы включили их в свой рацион, а употребление жирной рыбы обеспечивает нам необходимые жирные кислоты омега-3. Некоторые из преимуществ жира Омега-3 в рыбе показаны ниже. Снижает риск сердечных приступов. Облегчает кровоток по телу, снижая кровяное давление. Считается, что это помогает сердцу более устойчиво биться и снижает вероятность инсульта. Некоторые эксперты считают, что он может помочь предотвратить развитие раковых клеток до стадии опухоли. Считается также, что он уменьшает воспаление у пациентов с ревматоидным артритом. Омега-3 жирные кислоты также могут помочь в развитии мозга, нервов и зрения. Рыба — хороший продукт для низкожирной диеты. Она низкокалорийна, а многие виды рыбы не содержат ненасыщенных жиров. В таблице ниже перечислены калории, жир, белок и холестерин во многих видах рыбы.Пищевая ценность рыбы будет незначительно отличаться в зависимости от места добычи, разреза и возраста рыбы. На это также повлияет метод приготовления. Тип рыбы (порции по 3 унции, если не указано иное) калорий Всего Жиров Насыщенные Жиры Белок Холестерин Арктический голец (3. 5 унций / сыр) 182 8 г 1,7 г 9 г 27 мг Calamari (4 унции / сырье) 80 2,5 г 1,5 г 15 г 215 мг Сом 140 9 г 2 г 17 г 50 мг Треска 90 .5 г 0 г 20 г 45 мг Пикша 100 1 г 0 г 21 г 80 мг Радужная форель 140 6 г 2 г 21 г 60 мг Палтус 110 2 г 0 г 23 г 35 мг Скумбрия Атлантический / Тихий океан 210 13 г 1.5 г 21 г 60 мг Махи Махи 90 0,75 г 0 г 19,5 г 60 мг Акула Мако 111 3,9 г 18 г 44 мг Морской черт 82 2 г 0 г 16 г 27 мг Щука северная 96 1 г 0 г 21 г 43 мг Окунь 110 2 г 0 г 21 г 50 мг Осьминог 70 1 г 0 г 13 г 41 мг Апельсин грубый 80 1 г 0 г 16 г 20 мг Минтай 90 1 г 0 г 20 г 80 мг Морской окунь 100 2 г 0 г 21 г 40 мг Гребешки 14 малых / 6 больших 120 1 г 0 г 22 г 55 мг Лосось / атлантический 160 7 г 1 г 22 г 59 мг Лосось / нерка 180 9 г 1. 5 г 23 г 75 мг Лосось / король 200 12 г 3 г 21 г 70 мг Лосось / кета / розовый 130 4 г 1 г 22 г 70 мг Копченый лосось (2 унции) 140 9 г 3 г 11 г 35 мг подошва 100 1.5 г .5 г 21 г 60 мг полосатый окунь (3/5 унции / сырье) 100 2,5 г .5 г 18 г 80 мг Рыба-меч 130 4,5 г 1 г 22 г 40 мг Тилапия 110 2,5 г 1 г 22 г 75 мг Тунец / Большой глаз 128 5 г 20 г Тунец / желтоперый 150 4 г 0 г 20 г 49 мг Судак 96 1 г 0 г 20 г 82 мг Whiting 110 3 г .5 г 19 г 70 мг Сравнение других видов мяса Куриная грудка (без кожи) 120 1,5 г ,5 г 24 г 70 мг Куриная грудка (с кожей) 170 7 г 2 г 25 г 70 мг Куриная голень (без кожи) 130 4 г 1 г 23 г 70 мг Куриная голень (с кожей) 180 9 г 3 г 23 г 75 мг Говяжья вырезка (с жиром) 180 8. 5 г 3,2 г 24 г 70 мг Говяжье филе (с обрезанным жиром) 170 6,1 г 2,4 г 26 г 75 мг Свиная отбивная (с жиром) 170 7 г 2 г 26 г 70 мг Отбивная из баранины (с жиром) 180 8 г 3 г 25 г 80 мг Говяжий фарш (постное мясо 90%) 210 11 г 4 г 27 г 85 мг

Таблица калорийности мяса + рыбы + морепродуктов

9″ bgcolor=»#FF6600″> Энергия 9″ bgcolor=»#FFFFFF»> Карбо- гидрат 9″ bgcolor=»#FFCC00″> Жир 9″ bgcolor=»#FFCC00″> Холестерин кДж Джоуль ккал калорий г г г г и% г мг % на 100 г Мясо калорий Баранина постная 536 128 13 + 0 8 0 50 58 Баранина 812 194 20 + 0 12 0 70 58 Заяц 439 105 17 + 0 2 0 50 18 Оленина 393 94 16 + 0 3 0 110 30 Телятина 393 94 16 + 0 3 0 55 30 Печень теленка 481 115 19 + 0 4 1 350 32 Почка теленка 506 121 15 1 0 6 0 330 46 Кролик 506 121 16 + 0 6 0 110 46 Баранина 745 178 14 + 0 13 1 70 68 Филе оленины 393 94 16 + 0 3 0 110 30 Филе говядины 481 115 19 + 0 4 0 60 32 Говяжий фарш 887 212 20 + 0 14 0 130 61 Говяжье сердце 381 91 12 1 0 4 0 120 41 Печень говяжья 527 126 18 6 0 3 1 245 22 Бычий язык 674 161 12 + 0 12 0 80 69 Говядина жирная 1176 281 14 + 0 24 1 55 79 Говядина (стейк) нежирная 686 164 15 + 0 11 0 55 62 Говядина (стейк) средней жирности 958 229 15 + 0 18 1 55 73 Говядина очень нежирная 456 109 22 + 0 2 0 60 17 Рамп-стейк 678 162 19 + 0 9 0 60 52 Свиная грудинка 1251 299 14 + 0 26 2 50 81 Свиное филе 715 171 19 + 0 10 0 60 54 Свинина, рулька (Jambonneau) 791 189 12 + 0 15 55 74 Свинина жирная 1301 311 10 + 0 29 2 55 87 Свинина постная 598 143 19 + 0 7 1 70 46 Свинина средней жирности 699 167 18 + 0 10 4 55 56 Свинина очень нежирная 372 89 15 + 0 3 0 65 31 Свиная отбивная 623 149 16 + 0 9 2 55 56 Печень свиная 540 129 19 1 0 5 1 315 36 Отбивная из свиной шеи 1100 263 12 + 0 23 1 55 81 Котлета из свинины 439 105 21 + 0 2 68 18 Птица 9″ bgcolor=»#FF6600″> калорий 9″ bgcolor=»#FFFFFF»> Карбо- гидрат 9″ bgcolor=»#FFCC00″> Жир 9″ bgcolor=»#FFCC00″> Холестерин 414 99 15 + 0 4 1 60 38 Куриные голени 335 80 15 + 0 2 1 65 23 Куриная грудка 314 75 16 + 0 1 0 45 12 Суп из курицы 849 203 20 + 0 13 3 60 60 Утка 803 192 15 + 0 14 3 75 68 Гусь 950 227 10 + 0 20 4 55 82 Турция 510 122 23 + 0 3 70 23 Колбасы и прочие мясные продукты калорий Ветчина Колбаса 996 238 15 + 0 19 80 74 Кровяная колбаса 1954 467 14 + 0 44 4 85 88 Жареная колбаса 1569 375 12 + 0 35 4 100 87 Савелой 1887 451 17 + 0 41 4 85 85 Говядина 611 146 22 + 0 6 0 70 38 Колбаса свиная 1356 324 11 + 0 30 3 85 86 Колбаса из птицы 469 112 16 + 0 5 42 Гельбвурст 1490 356 12 + 0 33 86 Jagdwurst 1490 356 12 + 0 33 86 Леберкасе 1117 267 13 + 0 23 2 85 80 Печеночная колбаса 1778 425 12 1 0 40 4 85 88 Печеночная колбаса постная 1142 273 17 2 0 21 2 70 72 Меттвурст 2192 524 12 + 0 51 2 85 91 Мортаделла 1452 347 12 + 0 32 3 85 86 Салями 2121 507 17 + 0 47 5 85 86 Зульцвурст (Жареная колбаса) 1289 308 23 + 0 23 + 80 69 Венеры Bangers 1075 257 15 + 0 21 2 85 76 Сосиски 1042 249 13 + 0 21 2 85 78 Копченые свиные ребрышки 1113 266 15 + 0 22 2 70 77 Копченая ветчина 1402 335 16 + 0 29 3 70 81 Вареная ветчина 1105 264 19 + 0 20 2 70 70 Бекон жирный 3146 752 2 + 0 80 8 55 99 Бекон полосатый 2473 591 8 + 0 60 6 70 94 Рыба + морепродукты Джоуль калорий Белок Карбо- гидрат Волокно Жир Жир PUF Холестерин Жиры — калорий Угорь 854 204 9 + 0 18 2 70 82 Камбала 331 79 17 + 0 1 23 12 Форель 209 50 10 + 0 1 0 30 19 Щука 209 50 10 + 0 1 0 35 19 Палтус 351 84 16 + 0 2 1 22 22 Селедка 611 146 13 + 0 10 3 38 64 Треска 293 70 17 + 0 + + 50 0 Карп 289 69 10 + 0 3 1 35 40 Лосось 573 137 13 + 0 9 5 22 61 Скумбрия 519 124 12 + 0 8 2 45 60 Филе красной рыбы 464 111 18 + 0 4 0 40 34 Пикша 172 41 10 + 0 + + 35 0 Камбала 172 41 10 + 0 + + 30 0 Минтай 347 83 18 + 0 1 0 35 11 Подошва 247 59 12 + 0 1 35 16 Турбина 176 42 8 + 0 1 22 Тунец 1000 239 22 + 0 16 62 Calamari 247 59 12 + 0 1 16 Морепродукты калорий Угорь копченый 1096 262 14 + 0 22 9 70 78 Бисмаркская сельдь 858 205 16 + 0 15 4 60 68 Жареная сельдь 874 209 17 + 0 15 80 67 Киппер копченый 590 141 14 + 0 9 2 70 59 Рыбные пальцы 891 213 16 20 7 31 Креветки 364 87 19 + 0 1 60 11 Филе сельди в томатном соусе 874 209 15 2 0 15 67 Креветки в ракушке (консервированные) 364 87 18 1 0 1 150 11 Сардины 975 233 24 1 0 14 4 70 56 Скумбрия копченая 669 160 14 + 0 11 60 64 Белая сельдь 1172 280 16 + 0 23 5 60 76 Копченая рыба для собак 1293 309 21 + 0 24 72 Тунец в масле 1230 294 24 + 0 21 30 66 «» = нет данных «+» = следы

Таблица калорийности фруктов

9″ bgcolor=»#FF6600″> Энергия 9″ bgcolor=»#FFFFFF»> Карбо- гидрат 9″ bgcolor=»#FFCC00″> Жир 9″ bgcolor=»#FFCC00″> Холестерин кДж Джоуль ккал калорий г г г г и% г мг % на 100 г калорий Ацерола (Барбадосская вишня) 50 12 0 3 2 0 0 0 Ананас 121 29 0 7 2 + 0 0 Яблоко 205 49 0 12 2 + 0 0 Яблоко сушеное 1172 280 1 65 11 1 0 3 Яблочный мусс 326 78 0 19 2 + 0 0 Orange 172 41 1 9 2 + 0 0 Apricot 205 49 1 11 2 + 0 0 Apricot, dried 1289 308 5 70 8 + 0 0 Banana 293 70 1 16 2 + 0 0 Pear 238 57 1 13 3 + 0 0 Blackberry 172 41 1 9 3 + 0 0 Clementine 155 37 1 8 2 + 0 0 Dates, dried 1151 275 2 65 9 + 0 0 Strawberries 138 33 1 7 2 + 0 0 Figs, dried 1117 267 4 61 10 + 0 0 Pomegranate 155 37 0 9 2 + 0 0 Grapefruit 138 33 1 7 1 + 0 0 Blueberry 238 57 1 13 5 + 0 0 Raspberry 155 37 1 8 5 + 0 0 Elderberry 172 41 3 7 4 + 0 0 Honey Melon 105 25 1 5 1 + 0 0 Red Currants 172 41 1 9 4 + 0 0 Black Currants 222 53 1 12 7 + 0 0 Kaki 310 74 1 17 3 + 0 0 Cherry, sweet 238 57 1 13 2 + 0 0 Kiwi 222 53 1 12 2 + 0 0 Tangerine 155 37 1 8 2 + 0 0 Mango 205 49 1 11 2 + 0 0 Mirabelle (yellow plum) 276 66 1 15 1 + 0 0 Nectarine 293 70 1 16 2 + 0 0 Olive, marinated 561 134 1 + 2 14 1 0 97 Papaya 138 33 0 8 1 + 0 0 Passion Fruit 238 57 1 13 2 + 0 0 Peach 188 45 1 10 1 + 0 0 Plums, damsons 259 62 1 14 2 + 0 0 Plums, damsons, dried 1046 250 2 59 9 + 0 0 Cranberries 155 37 0 9 3 + 0 0 Raisins 1134 271 2 64 5 + 0 0 Satsuma 155 37 1 8 2 + 0 0 Gooseberry 172 41 1 9 3 + 0 0 Watermelon 50 12 0 3 + + 0 0 Grapes 293 70 1 16 2 + 0 0 Lemon 105 25 1 5 + + 0 0 » » = no data «+» = traces Calories

Calorie Chart Fast Food

Amount Energy Energy Protein Carbo- hydrate Fibre Fat Fat- calories   kJ Joule kcal Calories g g g g %   Fast Food Restaurant   Hamburger Portion, 105g 1140 273 15 27 12 39 Hamburger 100g 1130 270 15 24 13 39 Cheeseburger Portion, 120g 1355 324 18 29 16 44 Cheeseburger 100g 1130 270 15 24 13 44 Fish-Burger Portion, 150g 1590 380 4 37 20 47 Fish-Burger 100g 1060 253 9 34 14 47 French Fries Portion, 120g 1760 420 4 44 17 36 French Fries 100g 1464 350 3 37 14 36 Sundae Portion, 150g 1180 280 6 48 7 22 Sundae 100g 785 186 4 32 5 22 Milkshake Portion, 200ml 1080 258 6 42 4 14 Milkshake 100g 500 120 3 21 2 14     Pastries/Bakery Products   Calories Apple Turnover Piece, 80g 920 220 2 26 12 49 Sweet Discs Piece, 100g 1280 303 4 60 6 18 Doughnut Piece, 60g 1310 310 5 53 8 23 Pieces of Puff Pastry Piece, 70g 970 230 Doughnuts covered in Sugar Piece, 70g 1240 295 3 32 18 55 Pretzels Piece, 50g 530 125 Raisin Covered Pastry Piece, 65g 770 180 Croissant Piece, 60g 1170 280 21 67 Palmier (Puff Pastry Cookies) Piece, 50g 980 235 15 57 Crullers (glazed) Piece, 70g 690 165 Streusel Cookies Piece 1700 401 3 82 7 16     Other   Joule Calories Protein Carbo- hydrate Fibre Fat Fat- calories Bread Roll with Butter and Cheese 40% Portion, 40g 1595 382 14 36 19 45 Baguette with Salami Portion, 125g 1300 310 13 38 Baguette with Salami 100g 1040 248 10 38 Curry Sausage with Ketchup Portion, 150g 2160 516 33 58 Leberkase Sausage (German roasted meatloaf) Portion, 130g 2590 460 14 5 40 78 Leberkase + Bread Roll Portion 3110 585 Kontosouvli (Big pieces of pork cooked on spit) with French Fries and Tsatsiki Portion 3930 940 50 48 Doner Kebab Portion 2595 620 18 33 37 54 Fish Cake Portion, 100g 980 235 15 57 Meat Balls Piece, 150g 1160 280 27 9 15 48 Meat Balls + Bread Roll Portion 1680 405 Fried Sausage Piece, 150g 1830 460 36 70 Fried Sausage + Bread Roll Portion 2350 585 Hot Dog Portion, 115g 1380 330 16 43 Wiener Sausage 2 St. , 140 г 1690 405 40 88 Булочка с сырым мясным фаршем Порция 1500 365 Цыпленок, приготовленный на гриле Порция, 250г 2384 570 35 55

Таблица калорийности овощей и орехов

9″ bgcolor=»#FF6600″> Энергия 9″ bgcolor=»#FFFFFF»> Карбо- гидрат 9″ bgcolor=»#FFCC00″> Жир 9″ bgcolor=»#FFCC00″> Холестерин кДж Джоуль ккал калорий г г г г и% г мг % на 100 г Овощи Артишоки 105 25 1 5 2 + + 0 0 Баклажаны 88 21 1 4 1 + + 0 0 Авокадо 686 164 2 4 3 15 2 0 85 Ростки бамбука 138 33 3 5 3 + + 0 0 Бланшированный сельдерей 33 8 1 1 4 + + 0 0 Цветная капуста 67 16 2 2 2 + + 0 0 Фасоль зеленая 121 29 2 5 3 + + 0 0 Брокколи 121 29 3 4 2 + + 0 0 Шампиньоны 105 25 3 3 2 + + 0 0 Цикорий 50 12 1 2 1 + + 0 0 Китайская капуста 50 12 1 2 1 + + 0 0 Бобы 88 21 3 2 5 + + 0 0 Эндиви 50 12 1 2 1 + + 0 0 горох 155 37 3 6 5 + + 0 0 Маринованный огурчик 67 16 1 3 1 + + 0 0 Салат из баранины 67 16 2 2 2 + + 0 0 Фенхель 98 24 2 3 4 + + 0 0 Кудрявая капуста 126 30 2 3 4 1 + 0 31 Огурец 17 4 + 1 1 + + 0 0 Чеснок 581 139 6 28 0 + + 0 0 Кольраби 88 21 2 3 2 + + 0 0 Швед, Брюква 121 29 1 6 3 + + 0 0 Салат 33 8 1 1 2 + + 0 0 Тыква 88 21 1 4 2 + + 0 0 Лук-порей 105 25 2 4 2 + + 0 0 кукуруза 310 74 2 16 2 + + 0 0 Шпинат Свекла 33 8 2 + 2 + + 0 0 Хрен 172 41 2 8 4 + + 0 0 Ассорти из солений 88 21 1 4 1 + + 0 0 Морковь 121 29 1 6 3 + + 0 0 Морковь стерилизованная 121 29 1 6 3 + + 0 0 Сладкий перец 88 21 1 4 2 + + 0 0 Паприка, приготовленная на пару 67 16 1 3 2 + + 0 0 Петрушка 155 37 3 6 4 + + 0 0 Лисички (грибы) 50 12 1 2 2 + + 0 0 Редис 50 12 1 2 1 + + 0 0 Daikon 67 16 1 3 1 + + 0 0 Ревень 67 16 1 3 3 + + 0 0 Брюссельская капуста 209 50 4 6 4 1 + 0 19 Свекла 121 29 1 6 2 + + 0 0 Краснокочанная капуста 88 21 1 4 2 + + 0 0 Квашеная капуста 105 25 2 4 2 + + 0 0 Зеленый лук 247 59 4 8 6 1 + 0 16 Черный сальсификатор 172 41 1 9 8 + + 0 0 сельдерей 105 25 1 5 4 + + 0 0 Спаржа 50 12 1 2 2 + + 0 0 Шпинат 50 12 2 1 2 + + 0 0 Подберезовики желтый 105 25 2 4 2 + + 0 0 Подберезовики, сушеные 1213 290 20 44 16 3 + 0 10 Помидор 67 16 1 3 2 + + 0 0 Кетчуп томатный 448 107 2 24 + + + 0 0 Томатное пюре 188 45 2 9 + + + 0 0 Капуста 67 16 1 3 3 + + 0 0 Савойская капуста 88 21 2 3 2 + + 0 0 Кабачки 67 16 2 2 1 + + 0 0 Репчатый лук 172 41 1 9 3 + + 0 0 Лук сушеный 967 231 10 44 22 1 + 0 4 Гайки Джоуль калорий Белок Карбо- гидрат Волокно жир Жир PUF Холестерин Жиры — калорий Орехи кешью 2456 587 18 30 3 42 7 0 67 Арахис жареный 2661 636 26 18 7 49 15 0 72 Орехи лещины 2874 687 14 13 7 62 20 0 84 Кокосы 1682 402 4 10 9 37 1 0 86 Миндаль 2686 642 18 16 10 54 1 0 78 Каштан 812 194 3 42 1 1 + 0 5 Бразильские орехи 2966 709 14 7 7 67 25 0 88 Фисташки 2590 619 21 12 7 52 7 0 78 Семена кунжута 2305 551 21 + 12 50 20 0 84 Семена подсолнечника 2506 599 27 8 6 49 29 0 76 грецкие орехи 2950 705 15 14 5 63 20 0 83 «» = Нет данных «+» = след

Таблица калорийности напитков

Энергия Энергия Белок Карбо- гидрат Волокно Жир Жир PUF Холестерин Жиры — калорий кДж Джоуль ккал калорий г г г г и% г мг % на 100 г Джоуль калорий Безалкогольные напитки Кола-Напитки 188 45 0 11 0 0 0 0 Лимонад 205 49 0 12 0 0 0 0 Фруктовые соки 205 49 0 12 0 0 0 0 Ананасовый сок 205 49 0 12 0 + 0 0 Яблочный сок 205 49 + 12 + + 0 0 Сок ежевики 138 33 8 + + 0 0 Грейпфрутовый сок 188 45 1 10 + + 0 0 Сок бузины 172 41 2 8 + 0 0 Нектар красной смородины 205 49 0 12 + 0 0 Нектар черной смородины 222 53 0 13 + 0 0 Апельсиновый сок 188 45 1 10 + + 0 0 Сок из маракуйи 238 57 0 14 + + 0 0 Облепиховый сок 180 43 1 5 2 0 42 Вишневый сок 138 33 1 5 0 0 Виноградный сок 310 74 + 18 + 0 0 Лимонный сок 138 33 + 8 + 0 0 Овощной сок 121 29 1 6 0 0 Морковный сок 121 29 1 6 + 0 0 Томатный сок 88 21 1 4 + + 0 0 Алкогольные напитки Джоуль калорий Белок Карбо- гидрат Волокно Жир Жир PUF Холестерин Жиры — калорий Яблочное вино 155 37 + 3 0 0 0 0 Пиво 176 43 + 3 0 0 0 0 0 Пиво безалкогольное 110 26 5 Крепкие спиртные напитки 38% 882 210 Яичный ликер / Advocaat 700 167 4 30 0 7 38 Солодовое пиво 200 48 1 11 0 0 0 0 Красное вино 280 67 + 3 0 0 0 0 Игристое вино 349 83 + 5 0 Пшеничное пиво 200 48 1 5 0 0 0 0 Белое вино 290 69 + 3 0 0 0 0 Коньяк 1020 244 0 2 0 0 0 0 Вермут 415 99 + 1 0 0 0 0 Виски 1030 246 «» = нет данных «+» = следы

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Название	Размер порции	Калорий
Треска	100 г	80
Треска (обжаренная в кляре)	100 г	247
Рыбное филе в панировке (запеченное)	100 г	188
Рыбные палочки	4	200
Пикша (копченое филе)	100 г	81
Филе сельди	100 г	190
Филе курицы (на гриле)	100 г	255
Филе скумбрии (свежее)	100 г	220
Кефаль (красная)	100 г	109
Филе лосося (свежее)	100 г	180
Лосось (консервированный)	100 г	153
Лосось (копченый)	50 г	71
Сардины (свежие)	3	281
Сардины (консервированные в масле)	100 г	220
Филе меч-рыбы	100 г	109
Форель (свежая)	225 г	281
Тунец (свежий)	100 г	136
Тунец (сушеный, консервированный в рассоле)	100 г	99
Тюнинг (слитый, залитый маслом)	100 г	189
Малька (во фритюре)	100 г	525
Мясо краба (выделка)	осушенная,	128
Лобстер	250 г (половина среднего)	93
Мидии (очищенные)	100 г	104
Устрицы (очищенные)	100 г	65
Креветки (очищенные)	100 г	99
Гребешки (очищенные)	100 г	118
Scampi (жареный во фритюре в панировочных сухарях)	100 г	237
Кальмар	100 г	81

.