Виды кокосов: зеленые, желтые, коричневые, чем отличаются сорта и какой из них питьевой?

зеленые, желтые, коричневые, чем отличаются сорта и какой из них питьевой?

Что такое кокос, какие бывают сорта кокосовых пальм и виды плодов, чем они отличаются, — подробно разобрано в этой статье.

Что такое кокос

Кокос — это плод кокосовой пальмы, имеет округлую форму длиной от 15 до 30 см и весом 1,5-2,5 кг. Да, это не ошибка, плод кокоса действительно такой большой и тяжелый. Маленький коричневый кокос, который мы привыкли видеть в магазинах, это только часть кокоса – внутренняя, в природе она покрыта наружной оболочкой. Эту оболочку снимают при транспортировке для уменьшения веса, потому что она не употребляется в пищу.

Какие есть пальмы

Существует два основных вида кокосовых пальм. Самый распространенный вид кокосовых пальм – это сильнорослые (высокие) или, как ещё их называют, обычные пальмы. Этот вид имеет наиболее продолжительный период жизни и плодоношения, поэтому он предпочтительнее для выращивания в коммерческих целях. Основные характеристики высокорослых пальм:

1. Продолжительность жизни 60-70 лет.
2. Продолжительность продуктивного периода 50-60 лет.
3. Первые завязи плодов появляются к 6 годам.
4. Высота дерева 25-30 метров.

Кокосы на них, как правило, средних и крупных размеров. При оценке плодов во внимание принимается количество и качество мякоти.
К обычным видам кокосовых пальм относятся следующие сорта:

1. Сан-Рамоне (Филиппины). Отличается высокой урожайностью и крупными плодами. Выход мякоти с 1 плода в среднем 320 гр.
2. Ява (Индонезия). Высокоурожайный крупноплодный сорт с выходом копры 290-320 гр. У мякоти ароматный запах и приятный сладковато-соленый вкус, который придает блюдам особую специфичность.
3. Каппадам (Индия). Сорт средне урожайный. Мякоть отличается особой мягкостью. Употребляется в пищу в основном в свежем виде.
4. Кохинхина (Индокитай). Высокоурожайный сорт, плоды которого достигают 350 гр копры. Местные жители просто жарят мякоть на костре без соли и сахара, что придает продукту особый вкус.
5. Сан Блас (Южная Америка). Сорт с крупными плодами. Мякоть имеет приятный сладковатый вкус. Это неотъемлемый продукт для блюд местной кулинарии.

Менее распространенный вид кокосовых пальм – это низкорослые или карликовые пальмы. У него менее продолжительный период жизни и плодоношения, но этот вид любят из-за раннего появления плодов. Основные характеристики низкорослых пальм:

1. Продолжительность жизни до 30 лет.
2. Продолжительность продуктивного периода 20-25 лет.
3. Первые завязи плодов появляются к 3 годам.
4. Высота дерева около 10 метров.

К самым популярным видам низкорослых пальм относятся следующие сорта:

1. Кокониньо (Филиппины). Мякоть у плодов сладкая и питательная. Употребляется в пищу в свежем и термически обработанном виде.
2. Клана Гадинг (Малайзия, Индонезия). Выращивается в основном на экспорт. Пользуется высоким спросом благодаря отличным вкусовым качествам. Применяется для изготовления дорогостоящих десертов, которые очень ценят гурманы.
3. Кинг (Шри-Ланка). Плоды, которые снимают с этого сорта карликовых пальм, отличаются более крупными размерами. Мякоть используют для приготовления национальных блюд.

Виды кокосов

Известно много видов кокоса, их различают по:

1. Форме:

• Грушевидные (индонезийские).
• Круглые (филиппинские — сорт 7, 13,14, 15).
• Овальные (Vietnam coconut,Viet Delta).
• Продолговатые (Shell Of Coconut Manuf, филиппинские — сорт 12).

У плодов с вытянутой формой ядра меньше, поэтому в них мало воды, в круглых больше.

Размеру:

• Крупные. Содержат кисловатый сок и не слишком сладкую мякоть. Такие плоды хорошо утоляют жажду.
• Средние. Их сок имеет насыщенный, сладкий вкус, а мякоть немного сладковатый оттенок.
• Мелкие. Содержат сок и мякоть приторно-сладкого вкуса.

Если плод крупных размеров, это не значит, что внутри много жидкости. Количество сока зависит от размера ядра.

Цвету:

• Зеленый. Это самый распространенный плод. В нем много жидкости, имеющей полезные свойства и приятный вкус. Также такой кокос называют питьевым.
• Желтый. Его редко продают и вообще не транспортируют в другие страны.
• Коричневый. Этот цвет характеризует последнюю стадию зрелости плода. Такие плоды покупают ради белоснежной мякоти, жидкости в орехе мало.

Цвет плодов меняется в зависимости от степени созревания и сорта. Есть сорта зеленые и желтые, которые также становятся коричневыми со временем. Желтые кокосы отличаются по форме и размеру от зеленых. У молодых плодов цвет как правило зеленый. Читайте подробную статью о пользе и вреде кокоса.

Особенности

На всем ареале распространения — кокосовые пальмы незаменимый ценный продукт как для употребления в пищу, так и для промышленных целей. Например, на Цейлоне растение служит источником благосостояния многих селений. Из соцветий сорта Cocos coronata Mart добывают пальмовое вино (тоди), из которого вываривают сахар и выделывают арак – крепкий алкогольный напиток.

Произрастающий в Бразилии сорт С. flexuosa Mart используют для производства саго (крупа в виде маленьких шариков, не содержащая глютен, богатая питательными веществами, углеводами и флавоноидами).

Нужно знать, что употребление саго до его полной обработки может вызвать сильную рвоту, повреждение печени и даже привести к смертельному исходу.

С. butiracea L — южноамериканский сорт кокосов, из которого производят пальмовое масло 3 видов: необработанное, рафинированное, техническое. Польза первого — большое содержание витаминов Е и А. Второе — изготавливается специально для пищевой промышленности и содержит в 2 раза меньше полезных свойств. Третье — производится для использования исключительно в бытовой химии, так как в таком масле много вредных окисленных жиров.

Doung Pieung — популярный сорт среднерослых кокосовых пальм, произрастающих в Индии. Копру плодов используют для приготовления традиционных национальных блюд.

Местные жители, которые постоянно употребляют кокосы этого сорта в пищу, живут в среднем 95-100 лет.

Любой плод кокосовой пальмы полезен для здоровья человека. Пальмы, которые чаще всего нам встречаются в тропических странах – это обычный (высокорослый) вид растения. Люди занимаются селекцией других видов пальм для получения урожая на более ранних стадиях созревания дерева. Кто знает, возможно, вскоре появятся новые виды кокосовых пальм, т.к. все части этого дерева, начиная от ствола, заканчивая плодом, используются человеком для различных целей.

Все-все-все о кокосах

Молодой кокос – чуть ли не символ тропиков, поскольку там он незаменим. Охлаждает в любую жару, растет всюду, куда ни пойдешь, кормит и питает своей мякотью, которая бывает очень разной консистенции в зависимости от стадии зрелости, а соответственно и разных вкусов. Плюс, чего местные жители тропических стран только ни делают из кокосов, это невероятно – возьмите хотя бы филиппинцев.

Большинство людей привыкло к тому, что кокосы коричневые, потому что в России и Украине в основном такие кокосы и продают. А также в рекламе Баунти с пальмы падает почему-то уже обтесанный кокос и разбивает. Такой вот абсурд – будто бы на пальме кто-то почистил кокос, снял с него верхний слой (экзокарп и койр). На самом деле это уже старые перезревшие кокосы, которые в тропических странах даже никто никогда не ест. Там их используют для получения кокосового масла, для жарки, для разведения костра и готовки и много-много еще для чего, но только для употребления в свежем виде. В тех странах, где растут кокосы, их употребляют только в молодом виде, когда они зеленые, коричневые или желтые (в зависимости от сорта). В таких кокосах во много раз больше сока, а также более съедобная, свежая и легко усваиваемая мякоть.

Кокосы бывают самых разных сортов. Зелёные, коричневые, оранжевые, жёлтые и различных оттенков этих цветов. А также разных форм – круглые, овальные, вытянутые. И, конечно, же разных размеров. Но размер самого кокоса не влияет на количество кокосового сока, т.к. ядро внутри может быть различным. Подробнее читайте об этом здесь.

Молодые кокосы являются полезнейшим продуктом, и все жители тропических стран знают это. Каждая часть молодого кокоса безумно полезна и питательна – и кокосовая вода, и мякоть, и проросток внутри зрелого кокоса (буа), и ствол кокосовой пальмы (сердце пальмы). Все это едят в свежем сыром виде, и все это невероятно вкусно.

Кокос, который также называют кокосовым орехом, на самом деле является костянкой. Т.е. это косточковый плод, такой же как вишня, черешня, персик, абрикос. Относится кокос с отделу покрытосеменных, классу однодольных, порядку пальмоцветных, семейству пальмовых, роду кокос и виду кокосовая пальма.

Название Кокос произошло от португальского слова Coco (коко), что обозначает обезьяна. Почему именно кокосу дали такое название? Да потому, что на очищенном от волокон кокосе есть 3 глазка, которые напоминают обезьянью мордочку.

Родиной кокосов является Юго-Восточная Азия. Больше всего кокосовые пальмы распространены на Филиппинах, в Малайзии, Таиланде, Индонезии, Индии, Бразилии, Шри-Ланке, Вьетнаме и т.д. Кокосы предпочитают песчаные берега, но могут расти в целом в любой почве. Кокосы хорошо распространяются по всему миру, т.к. они могут плавать по океану в течение целого года и не терять жизнеспособность. Потом их прибивает к берегу и они прорастают.

Ознакомьтесь с тем, из чего состоит кокос.

А также смотрите и читайте как открыть кокос. И о том, как снимают молодые кокосы с пальм – очень интересно и не так просто, как вы думали!

А здесь читайте и смотрите как едят кокосы.

Ознакомьтесь с полезными свойствами мякоти кокосов. А также с полезными свойствами кокосовой воды, а также здесь.

Интересные факты о кокосах:

– Кокосы бывают очень разной стадии зрелости, что очень сказывается на консистенции и вкусе их мякоти, а также вкусе и консистенции кокосового сока. Читайте об этом подробнее здесь.

– Из кокосовых пальм добывают сырое кокосовое вино, готовое к употреблению. Подробнее.

– Пятна от кокосов не отстирываются. Имеются в виду пятна не от кокосового сока или мякоти, а от кокосовых волокон (у молодых кокосов). Пятна от них становятся ещё более коричневыми после стирки. Подробнее.

– Сок перезрелых кокосов отлично промывает кишечник. Подробнее. А соком молодых кокосов можно делать длительные очень эффективные антипаразитарные чистки, о чем подробнее читайте здесь.

– Из кокосовой мякоти можно выжать сок в хорошей соковыжималке. Подробнее здесь и здесь.

– Животные тоже любят кокосы, например, курицы, собаки и кошки.

– Сок перезревших кокосов имеет вкус точно такой же, как у коровьего молока. Подробнее.

– Читайте здесь и смотрите видео как легко расколоть кокосы пополам. А здесь о том, как открыть кокосы без каких-либо инструментов и приспособлений.

– Смотрите рисунки кокосов.

– А также читайте о том как растут кокосы.

– Читайте о том, какие страны больше всего производят кокосов.

– А также о том, как вырастить кокосы.

Наисвежайший молодой кокос – это вам не коричневый волосатый его собрат…

Кокосы растут вот такими связками.

Кокосовая пальма и сборщик кокосов.

Старые кокосы:

Кокосовая вода (сок внутри молодого кокоса).

Пальмовый сок (сок из ствола пальмы).

Ствол кокосовой пальмы (самая верхушка, дальше после которой уже начинаются листья), называемый также сердцем пальмы.

Проросток внутри кокоса (называемый также кокосовым яблоком или буа).

Самые часто задаваемые вопросы о молодых кокосах

Какой вкус у молодых кокосов?

1) У сока молодых кокосов очень-очень разный вкус в зависимости от сорта кокоса и страны произрастания. Бывает как кисленькая вода, бывает как кисло-сладкая, бывает приторно сладкая, бывает как баунти, бывает как газировка, что-то вроде Пепси.

2) У мякоти молодых кокосов вкус яичницы, сладкого молочного супа с макаронами, молочных продуктов, вареного яичного белка, иногда вкус мороженого. Все зависит опять-таки от сорта кокоса. Бывает, что вообще абсолютно безвкусная мякоть кокоса попадется.

 

Какая консистенция у кокосовой мякоти?

Нежно-желейная. Более молодая – сопливая. Более зрелая – становится хрустящей.

 

Какой аромат у молодых кокосов?

В закрытом виде никакого. В открытом – есть запах, но его трудно описать. Не сильный.

 

Как выбирать молодые кокосы?

Отдавайте предпочтение кокосам круглой формы, а не вытянутой, тогда в них точно будет много кокосовой воды. В вытянутых же кокосах обычно слишком мелкое ядро внутри, а значит в них мало жидкости. А также лучше выбирать те кокосы, у которых наименее потрепанная кожура, они будут помоложе и повкуснее.

Зеленые ли или коричневые кокосы – роли не играет, это всего лишь цвет кожуры.

 

Как открывают-разбивают и едят молодые кокосы?

Есть много способов, вот самые удобные и распространенные:

1)

2)

3)

4)

5)

6)

7) Как тайцы открывают кокосы:

Это мы открывали кокосы, чтобы выпить сок. А теперь способы, как разбить/открыть молодые кокосы, чтобы поесть их вкусную нежную мякоть:

Очень удобно, быстро и эффективно разбить выпитый кокос об землю:

Однако разрубить кокос тесаком менее шумно, а также чистоплотно;)

С помощью игры в баскетбол:

И самый интересный способ – открытие кокоса локтем!

 

Возможно ли распробовать и полюбить молодой кокос с первого раза?

Очень вряд ли. Скорее всего вы разочаруетесь… особенно в кокосовой воде. Но со 2 и 3 раза влюбитесь в молодые кокосы!

 

Где больше всего растут кокосы?

Во всех тропических странах. Но самый кокосовый культ в Таиланде, на Филиппинах, в Индонезии и Малайзии.

 

В какой стране молодые кокосы вкуснее?

По моему мнению в Таиланде. Но там они маленькие, почти нечего пить. Поэтому я также обожаю менее сладкие, но огромные филиппинские, малайские и индонезийские молодые кокосы, а также вьетнамские.

 

Сезон кокосов?

Круглый год. Нон-стоп.

 

Калорийность молодых кокосов?

Кокосовая вода:
По одним данным – 0% белков, 0% жиров, до 28% углеводов на 100 грамм.
По другим данным – 0,72г белков, 0,2г жиров, от 2,6 до 3,7 г углеводов, 14 или 19 ккал, на 100 г.

Кокосовая мякоть:
По одним данным – 3г белков, 3г жиров, 120-130 ккал на 100 г.
По другим данным – 0 г белков, 1,412 г жиров, 9,882 г углеводов, 52 ккал на 100 г.

1 целый тайский кокос (и мякоть и сок): 3г белка, 10г жиров, 43г углеводов, 270 ккал – в одном кокосе, а не в 100 г.

 

Какой эффект оказывают молодые кокосы на тело?

Кокосовая вода – только самые наиприятнейшие. Я вообще пила 19 дней только одну кокосовую воду (из совсем молодых кокосов), и это было одно из самых лучших самочувствий в моей жизни! Тренировки Insanity делались так легко, что я просто летала! Настроение было безумно классным, все так радовало, аж распирало, думала лопну!

А вот от кокосовой мякоти не очень. Есть немного ее съесть, то все нормально. Если больше, то может быть слабость в теле, тошнота, нарушение пищеварения…

 

Сорта и виды кокосов

Их огромное множество! Маленькие, средние, огромные. Круглые, вытянутые, овальные. Светло-зеленые, темно-зеленые, желтые, коричневые. Со сладкой кокосовой водой, кислой, кисло-сладкой, газированной. С разными вкусами мякоти.

 

Инфа о кокосах:

Кокос – описание и сорта, состав и калорийность, польза и применение кокоса

СОДЕРЖАНИЕ СТАТЬИ:

Я, как и многие дети постсоветских времен, познакомилась с кокосом, когда впервые попробовала то самое вожделенное «райское наслаждение», настойчиво транслируемое нам из телевизора – батончик «Баунти». Он, если вы помните, состоит из двух маленьких шоколадок с кокосовой начинкой.

Не могу сказать, что мы с братом сильно впечатлились этой «пищей богов». Скорее, наоборот, мы единодушно пришли к выводу, что никакого райского наслаждения от нее мы не получили, так как она больше похожа на пожеванный полиэтиленовый пакет. 🙂

Да, да! Брат, которому уже далеко за 30, до сих пор так думает и не покупает «Баунти»… Нет, мы, конечно, не пробовали жевать пакет и сравнивать одно с другим, но впечатление было именно такое. Мы с ним очень долго смеялись над этой шуткой, всем ее рассказывали, хором фукали и морщились. Словом, позитивные эмоции от этой шоколадки мы получили сполна.

Брат кокосы не ест, а я? Я продолжила изучение этого странного продукта. Потом в моей жизни была кокосовая стружка на верхушке различных школьных и институтских булочек, а также домашних пирогов. До целого кокоса я добралась уже в подростковом возрасте, когда наша семья более или менее благополучно пережила  перестроечные времена, и папа снова «встал на ноги».

Тогда-то он и начал баловать нас диковинками, которых ни взрослые, ни дети в СССР практически не видели. На нашем столе перебывали манго, ананасы и, конечно, кокосы. Помню, как на какой-то праздник папа принес в дом большой волосатый орех, который, по его задумке, должен был стать главным украшением застолья.

Все с нетерпением ждали, пока папа с братом расколют заморский плод советским молотком – давали советы, лезли с помощью, предвкушали «райское наслаждение». Когда в кокосе сделали дыру, из него потекла мутная жижа.

Мама догадалась подставить под нее стакан, и мы попробовали по глотку кокосового сока. Мы с братом очень надеялись на то, что «настоящий» кокос нам понравится больше, чем «пожеванный пакет» из «Баунти».

Да, он был немного ароматнее и приятнее, но райского наслаждения мы и тогда не получили. Сухие твердые куски, от пережевывания которых у меня почему-то все тело покрывалось мурашками. И даже сейчас вспоминаю это и утопаю в них. Бррр! А у вас так же?

Тогда я просто не знала, что кокосы на наших прилавках и те, что растут на пальмах, кардинально отличаются.

Но мне все-таки посчастливилось повстречаться с молодым кокосом. Я тогда была уверенным сыроедом, мамой годовалого ребенка, и мы с мужем и сыном отправились за покупками в соседний город.

Помню, я бродила по «Ашану» в поисках еды. Хотелось чего-то этакого, раз уж выбрались в областной центр. 🙂 Муж радостно уплетал картошку фри и какое-то мясное нечто. А я таки высмотрела кокос. Молодой, зеленый, красивый! Оторвать меня от него было невозможно. Нет, конечно, я не стала вгрызаться в нежную кокосовую мякоть в торговом центре. Мы с сыном тогда перекусили бананами, а орех купили домой.

Обратно мы ехали так: муж держал на руках ребенка и обнимал его, а я обнимала кокос. 😆 Интуиция меня не подвела – молодая особь действительно оказалась невероятно вкусной, нежной и ароматной, прямо то самое рекламное «райское наслаждение». Хотя я знаю, что юные кокосовые орехи мало кому нравятся с первого укуса. С тех пор я много лет охочусь именно за молодой мякотью, а старую употребляю только в виде готовой стружки.

Давайте вкус кокоса мы подробнее обсудим с вами чуть попозже, а сейчас я все-таки расскажу вам, как растут эти удивительные плоды и откуда они вообще взялись.

К содержанию

Пищевая ценность и состав кокоса

Пищевая ценность на 100 г

Витамины и минералы	pH
B4, C, B3, B6, E, B1, K, P, Mg, Na, Ca, Fe, Zn	Нейтральный

Кокос очень слабо ощелачивает ваш организм, так как имеет нейтральный pH 5,5 — 7,8.

К содержанию

Описание кокоса

Кокос

Ни для кого не секрет, на чем растут эти гигантские орехи, ведь все мы в детстве видели мультик про «Чунга-чангу», пели песни о том, как хорошо жевать кокосы. Правда ведь? Когда я была маленькая, то моим фирменным рисунком было изображение необитаемого острова в океане, посреди которого росли две пальмы – одна поменьше, другая большая, а под ними лежали расколотые кокосы. Да, вот такой детский реализм!

Итак, растение это именуется, как вы знаете, кокосовой пальмой. На латыни это выглядит так: «Cоcos nucifеra». Это дерево, как ни странно, выходец из семейства Пальмовые (его еще называют Арековые). Интересно, что оно – единственный представитель вида рода Cocos.

И, между прочим, кокос является ближайшим родственником финика, а вовсе не банана. Ведь они оба растут на пальмах – каждый на своей, а банан вообще – трава травой. 😀

Вы видели кокосовую пальму? Она очень красивая – стройная, высокая, изящная. Высота ее может достигать 30 метров, а охват гладкого ствола – до полуметра. Эти стройняшки как будто слегка наклоняются вперед (ну, или назад – как вам угодно!).

Пальмы не имеют боковых ветвей, а длинные широкие листья собраны на самом ее верху в стильную густую прическу. Длина самых больших может достигать 6 метров, представляете?!

Между прочим, эти кокосовые деревья – вовсе не деревья, а многолетние деревянистые растения, но нам-то, не ботаникам, по большому счету, все равно, для нас они, несмотря ни на что, относятся к деревьям. 😎

Цветет кокосовая пальма очень симпатичными метелками, состоящими из мелких колосков, которые, в свою очередь, представляют собой сборище миниатюрных светло-желтых цветочков. Такие соцветия тоже очень внушительны по своим размерам – длина отдельной метлы может достигать 2-х метров! Они живописно свешиваются с верхушки дерева в период цветения.

Еще красивее выглядит пальма с созревшими кокосами. Это – внимание! – костянки, а вовсе не орехи, как мы привыкли считать. Что это значит? А то, что такие плоды ближе по строению к персикам, вишням, сливам и даже, как ни странно, к малине с ежевикой, чем к фундуку или грецкому ореху.

Но, согласитесь, кулинарная классификация, в которой кокос является орехом, нам как-то ближе, чем ботаническая. Так ведь? Или вы все-таки зовете его костянкой? 😉 Я, с вашего позволения, буду и дальше считать кокос ореховым, равно, как и орех кокосовым.

Так вот, плоды эти имеют довольно внушительные размеры – длина их варьируется от 15 до 30 сантиметров, а вес может доходить и до 2,5 килограммов. По форме кокосы и овальные, и круглые, и продолговатые, а сверху покрыты волокнистой оболочкой, под которой скрывается твердая скорлупа (ну, чем не орех?!).

Забавно, что в той самой рекламе «Баунти» с пальмы падает почему-то уже очищенный кокос, с которого чудесным образом снят экзокарп (верхний слой), который может быть и зеленым, и оранжевым, и коричневым, и желтым. Видимо, ветром сдуло. 😆

Под скорлупой таится семя – та самая белая мякоть (толщиной до 12 миллиметров), залитая мутной кокосовой водой. По мере созревания эта жидкость густеет и желтеет, превращаясь в масло, которое я просто обожаю, добавляю, куда ни попадя, и о котором обязательно расскажу вам чуть ниже.

Зреют кокосы довольно долго – в течение 8-10 месяцев, растут они обычно кучками, в которых может быть от 15 до 20 особей. Срок плодоношения одной кокосовой пальмы – примерно 50 лет. Если учесть, что процесс этот начинается примерно с 7-летнего возраста, то несложно посчитать, что активная фаза жизни такого дерева – около 60 лет.

В течение года с кокосовой пальмы можно собрать от 60 до 200 плодов.

Если снять плоды с дерева через 6-7 месяцев после их появления, они будут молодыми – максимально вкусными и полезными, а если подождать 11 месяцев, то получится сырье для кокосовой стружки и прочих полезных в хозяйстве вещей, о которых речь пойдет чуть позже.

Свое необычное название это растение получило за внешнее сходство с мордочкой обезьяны. Помните, на коричневой скорлупе его орехов всегда красуются три большие точки, смахивающие на глаза и нос (или рот?!)? Это специальные поры, которые открывают доступ к трем семяпочкам и благодаря одной из которых развивается семя. «Сoco» по-португальски означает «обезьяна». Вот такое забавное прозвище у кокосового ореха, которое он получил еще в XVI веке! А вы знали об этом?

В других языках об интересующем нас растении говорят более поэтично: на санскрите он является «деревом, которое может обеспечить всем необходимым», на малайском языке – это «дерево, имеющее тысячу применений», а носители тагальского языка величают его «древом жизни». При этом католические миссионеры XIX века отзывались об этих пальмах, как о «деревьях лентяев». Что ж, вполне справедливо!

Но довольно странными были поступки этих сверхнабожных европейцев, приплывших к аборигенам «причинять добро». Они считали, что пища должна добываться в поте лица, а потому приказывали вырубать кокосовые пальмы, дабы местные жители не слишком уж расслаблялись! Вот так-то.

История происхождения кокоса

Это растение настолько древнее (существовало еще в доисторические времена!), что даже ученые не смогли точно установить, где оно впервые появилось. Большинство из них предполагает, что где-то на территории Юго-Восточной Азии, а, если быть точнее, современной Малайзии.

Кокосовая пальма – ровесница динозавров, и она по сей день растет во многих странах мира. Ее путь к популярности был нелегким. Известно, что распространялось растение двумя способами – отправляло свои водонепроницаемые и непотопляемые плоды по течению на другие земли и, конечно же, переносилось с места на место при помощи человека.

Сегодня для многих стран мира кокосовое производство – один из основных способов дохода. Лидерами по выращиванию этих вкусных плодов являются Индонезия, Филиппины и Индия. За ними с большим отрывом следует страна, над названием которой я почему-то потешалась в детстве – Папуа-Новая Гвинея. В топ-10 также входят Китай, Ямайка и Бразилия. А любимый многими сыроедами Таиланд лишь на 18 месте.

К содержанию

Вкус кокоса

Сок молодого кокоса освежает, насыщает и тонизирует.

Интересно, что плоды, лежащие обычно на наших прилавках, даже не употребляются в пищу теми народами, которые занимаются выращиванием кокосовых пальм, ну, разве что в составе блюд. Не комильфо! Я имею в виду те волосатые коричные гигантские орехи, которые скрывают внутри себя несколько капель мутной жидкости и трудноразжевывающуюся сухую мякоть (а справедливее было бы сказать «твердь»!).

Ее вкус довольно пресный, практически никакой, а консистенция скорее похожа на мел, чем на фрукты (вы же помните, что кокос – родственник финика и собрат по строению персика?). В общем, какое-то сплошное разочарование, а не кокос… Спасает ситуацию умопомрачительный аромат, который не спутаешь ни с чем – сладкий, плотный, кокосовый такой. 🙂 Ну, вы меня поняли!

Молодые кокосики – совсем другое дело. Сок у них специфический – чаще кисловатый, хотя иногда встречается и приторный, как сироп. Однажды мне попалась газированная кокосовая вода, надо сказать, очень приятная на вкус! Пахнут они не особо сильно, иногда и вовсе бывают без аромата.

А мякоть, в зависимости от степени зрелости сорта плода, по консистенции встречается похожей на желе или на кисель, иногда она слегка похрустывает. На вкус она (опять же зависит от указанных параметров) может напомнить вам и сливочное мороженое, и нелюбимую многими с детства молочную лапшу, и даже омлет! Вы пробовали юный кокос? Что скажете? С чем ассоциируется у вас его вкус?

К содержанию

Применение кокоса в кулинарии

Кокосовая стружка и кондитерские изделия будто созданы друг для друга!

Мы плавно подошли к самому любимому моему разделу статьи – кулинарным изыскам. Несмотря на то, что я стараюсь есть растительную пищу в ее первозданном виде, готовить просто обожаю, а потому время от времени делаю на своей кухне нечто этакое.

Из последнего – маленькие песочные печенюшки из цельнозерновой муки со сливочным маслом, но, разумеется, с нормальным, домашним. В оригинальном рецепте в качестве ароматизатора были указаны молотые грецкие орехи.

Я, конечно же, не смогла удержаться и внесла свою лепту в состав этого десерта – сделала часть печенья с кокосовой стружкой. Детям мой вариант понравился больше, чем ореховый, так что, теперь по выходным я балую их и гостей такой нехитрой выпечкой со вкусом кокоса.

Я вообще очень люблю кокосовые десерты – выше я писала о том, что в пору моей учебы было много булок с участием этого ореха. Мне кажется, такая стружка отлично ароматизирует тесто, делает его более нежным и, в то же время, сытным.

Знаю, что люди, которые следуют ведическим принципам, два раза в месяц держат пост без зерновых и бобовых. И сама, кстати, пробовала! Так вот, в это время мои знакомые ведические девочки готовят своим детям печенье, в котором муку полностью заменяют кокосовой стружкой. Я как-то встречала в продаже такое – очень вкусное! Оно было из разряда «эко», без сахара и маргарина.

Если запастись этой белоснежной стружкой, можно сотворить домашнее сыроедческое «Рафаэлло».

Готовится оно просто: вы замачиваете на ночь любые орехи и семечки, можете прорастить, но обязательно очищаете их от шкурки, а затем перемалываете в блендере с бананом. Сладкоежкам я рекомендую добавить немного натурального меда и, собственно, саму кокосовую стружку.

Формируйте из клейкой массы небольшие шарики и обваливайте их в измельченном кокосе. Не забудьте охладить свои конфеты – как только немного затвердеют, приступайте к «райскому наслаждению»!

С помощью стружки можно сделать оригинальное сыроедческое украшение стола на новый год. Выложите из зелени елочку, украсьте ягодами-игрушками и посыпьте снегом-кокосом! Мы с детьми так делали, было красиво.

Добавляйте этот продукт к овощам и делайте оригинальные а-ля азиатские салаты. Как вам сочетание огурца, имбиря и стружки? Или, может быть, больше понравится белая редька с измельченным кокосом?

А во фруктово-ягодные салаты он так и просится: очень вкусно с клубникой и братом-персиком, с малиной и с дыней. Сделайте натуральное мороженое, заморозив кусочки банана, а затем измельчив их с кокосовой мякотью.

Кстати, очень легко приготовить кокосовое молоко – напиток, обожаемый всеми веганами. Просто залейте кусочки мякоти или горку стружки водой и погоняйте блендером. Хорошенько процедите полученную массу и пейте!

На основе этой вкусной жидкости можно приготовить сыроедческий суп, смузи, коктейль, а также сварить сладкую вегетарианскую кашу или какао. Идеальный этичный вариант для людей с непереносимостью коровьего молока (а это почти все мы!).

Когда я узнала, что на растительном масле нельзя жарить, а рафинированное и вовсе больше смахивает на яд, чем на еду, я стала использовать для этих целей масло кокоса.

У него очень высокая температура дымления (117 °C), а температура плавления, кстати, довольно низкая (+24-26 °C). И это очень хорошо для нас!

Во-первых, при нагревании оно не выделяет канцерогенные вещества, а, во-вторых, попадая в организм, почти сразу начинает плавиться и потому отлично усваивается. А вы знали и об этом?

Давным-давно из кокосовой мякоти делали мед – ее просто очень долго варили, пока она не становилась густой и приторно сладкой. Жители стран, где растет много кокосовых пальм, едят цветки растения – делают из них напитки и добавляют в салат. Из жидкости, которая вытекает из ореха, делают уксус. Видите, как много всего можно приготовить из этого чудо-продукта?

Но, безусловно, вкуснее всего употреблять молодой плод в его первозданном виде – пить эту целебную водичку, уплетать нежную мякоть. Вот уж где действительно райское наслаждение! Кстати, имейте в виду, что сок вы можете пить хоть с утра до вечера (на нем, кстати, полезно голодать и очищаться!), а самого кокоса можно вкушать не более 100 граммов в день, так как он очень жирный и калорийный.

Добавите пару своих кокосовые рецептиков в мою копилку? Буду очень благодарна! 😉

К содержанию

Применение кокоса в хозяйстве

Масло кокоса можно класть и на сковородку, и на кожу, и на волосы!

Счастливчики, живущие в жарких странах и жующие кокосы вприкуску с бананами, используют в хозяйстве все части интересующего нас растения. Еще бы! Оно универсально.

Прежде всего, это то самое масло, которому я пела дифирамбы в кулинарном разделе статьи. Оно может быть пищевым, а может быть косметическим. Индианки издавна используют это средство для умасливания волос – видели, какие шикарные у них косы?!

Я – обладательница проблемной кожи, всегда с трудом подбирала себе косметику, так как на все была аллергическая реакция рано или поздно.

Кокосовое масло меня просто спасло – я пользуюсь им уже несколько лет вместо крема, и ничего страшного не происходит.

Наоборот, кожа стала нежной и упругой. А еще для меня это – природное солнцезащитное средство, которое не только спасает кожу от солнца, но и увлажняет ее, делая загар более красивым.

Видимо, по этим причинам кокосовое масло широко используется косметологами и парфюмерами – добавляется и в маски, и в кремы, и в шампуни, и в мыло, и в духи. А еще его применяют в качестве пластеризатора стекла, представляете? 😀

Из твердой скорлупы кокоса делается отличная экопосуда – миски, чашки, кружки, тарелки и даже ложки, а также канцелярские принадлежности и другие предметы быта. Как-то на отдыхе муж купил мне в подарок кокосовые часы – их корпус был сделан из скорлупы этого ореха. Твердая часть плода еще применяется для изготовления угля.

Волосатая часть плодов широко используется для изготовления веревок, шнурков и даже прочных морских канатов. А еще из нее делают щетину для щеток.

Встречали ли вы в продаже «кокосовые» матрасы? Да, это растение и там успело побывать. Однако не спешите приобретать такой якобы натуральный атрибут сна – сейчас все больше наполнителей с синтетическим латексом, который призван склеивать волоски, а вам, если вы не хотите дышать химией, нужно искать натуральный, которого становится в «кокосовых» матрасах все меньше…

Листья пальмы – отличное сырье для плетения корзин и циновок, укладки крыш, а ее стволы – прочный строительный материал для возведения домов и изготовления лодок, производства мебели.

Вот такой многоликий кокос, который, кстати, если очень постараться, можно вырастить в качестве декоративного растения на собственном подоконнике в обычной городской квартире.

К содержанию

Сезон созревания кокосов и условия их хранения

Кокосовая пальма — символ беззаботности.

Кокосы продаются в магазинах и на рынках круглый год, как старые, так и молодые, а потому вы можете баловать себя этим «райским наслаждением» в любое время, когда захочется. Единственное, что вас может остановить – неумение отличить качественный плод от проблемного. Но и это мы сейчас исправим!

Как правильно выбирать кокос?

Самое главное – предоставить себе выбор из нескольких орехов, чтобы вы могли сравнить их друг с другом. Берите каждый понравившийся вам кокос и трясите возле уха. Вы должны услышать звук, похожий на морские волны, как в ракушке. 😉 Да, да, нам действительно нужен плеск волн, то есть, той самой кокосовой водички – ведь чем ее больше, тем моложе плод, а, значит, тем он вкуснее и полезнее.

Внимательно проверьте целостность того ореха, который привлек ваше внимание – на нем не должно быть трещин и вмятин. Пятна также недопустимы – ни черные, ни белые, ну, за исключением неизменной «обезьяньей мордочки».

Ее тоже нужно тщательно проанализировать – нет ли плесени или гнили, чем она светлее, тем свежее орех. Надавите на «глазки» или на «ротик-он-же-носик». Если оболочка в этих местах продавливается, не берите такой плод!

Идеальный вариант – гладкий светло-зеленый тяжелый орех без внешних повреждений и пятен. Он молодой и, скорее всего, вкусный.

Вот вроде бы и все нехитрые правила выбора качественного кокосового ореха. Дома вы убедитесь, правильно ли усвоили их: если жидкость пахнет кислятиной, а на вкус прогорклая, увы, вы пока не научились выбирать кокосы.

Как правильно открывать кокос?

Но все это вы узнаете чуть позже, после того, как откроете крепкий орешек. Проткните две дырочки из трех, что находятся на скорлупе, тогда жидкость будет течь без брызг, ровно и красиво, а не всплесками, как это бывает, если продырявить лишь одно пятнышко. Через любую из них слейте в емкость кокосовую водичку, а можете вставить трубочку прямо в нее и пить вкусный сок, как настоящий абориген. 😎

Итак, жидкость выпита (вылита), продолжаем открывать кокос. Легонько постукивайте по нему молотком – причем по всей окружности, и он сам, как по волшебству, расколется на две равные части. Ну, или вы увидите на скорлупе трещину и поможете ореху раскрыться.

Для открытия кокосового плода можно использовать не только молоток, но и рукоятку большого ножа, камень или даже собственный локоть, если не боитесь удариться!

Если мякоть тяжело отделяется от оболочки, не спешите ругаться и расстраиваться, просто подождите полчаса-час – после указанного времени процесс пойдет!

Как правильно хранить кокос?

Лучше их вообще не хранить – ну, они и так долго до нас добирались, а потом скучали на прилавке в ожидании своих покупателей. Если уж очень надо подержать у себя эти орехи, то не более пары недель. Но помните, чем дольше он лежит, тем меньше в нем жидкости и тем суше его мякоть.

После вскрытия кокос не пролежит в холодильнике и пары дней, иначе вы рискуете испытать райское наслаждение с алкогольным привкусом – он просто забродит, а жидкость, как вы помните, превратится в уксус.

Если кусочки мякоти у вас все же остались, вы можете поместить их в воду, чтобы избежать высушивания. Замораживать я бы не советовала – на выходе получите безвкусную бурду. 😆

К содержанию

Виды и сорта кокоса

Многие люди заблуждаются, считая, что коричневый и зеленый орехи – это разные виды или сорта. Но мы-то с вами уже в курсе, что они отличаются друг от друга просто, как дед с внуком – один старый, а другой – юный.  

Однако в странах-производителях этого продукта можно встретить много его разновидностей – и больших, и маленьких, и круглых, и овальных, и светлых, и темных, и желтых, и зеленых, и коричневых, и оранжевых. Мы уже выяснили, что вкусы у их сока и мякоти тоже очень разнятся. Ученые насчитали более 1300 видов этого растения.

К содержанию

Полезные и вредные свойства кокоса

Лучше доить кокос, чем корову!

Польза кокоса

В Индонезии есть такая поговорка: «В кокосе столько полезных веществ, сколько в году дней!». Конечно, не стоит воспринимать ее слишком уж буквально, однако эти орехи действительно наделены необычайной природной суперсилой.

• Издавна известно свойство кокоса и его масла улучшать процесс пищеварения. Их можно и нужно употреблять даже при гастрите и язве желудка – они мягко обволакивают пораженные органы и снимают воспаление.
• Этот орех избавляет от изжоги, вздутия, запоров. Он нормализует кишечную микрофлору и, тем самым, укрепляет иммунитет.
• Молочко, приготовленное из кокосовой мякоти, благотворно воздействует на почки и даже эффективно при мочекаменной болезни, так как обладает мочегонным свойством.
• Полезен этот продукт и для укрепления сердечной мышцы, сосудистых стенок. Он снижает уровень «плохого» холестерина в крови.
• Положительно влияет кокос и на состав крови – повышает гемоглобин и является профилактикой тромбоза.
• Жиры, содержащиеся в мякоти этого псевдоореха, необходимы для хорошей работы мозга – они улучшают память и внимание. А еще они нормализуют работу нервной системы.
• Кокосовое масло идеально подходит для любой кожи, так как гипоаллергенно. Оно хорошо защищает нас от вредоносного воздействия ультрафиолета. Проверено! Если намазаться маслом кокоса и по какой-то причине оказаться знойным летом в полдень на солнце, то риск обгореть сведется к нулю.
• Употребление в пищу кокоса улучшает гормональный фон. Кальций в его составе укрепляет кости, зубы и ногти.
• Для улучшения внешнего вида волос этот орех можно принимать внутрь и использовать его масло в качестве лечебной маски.
• Цитотоксины – это антитела, которые способствуют уничтожению раковых клеток. Они попадают в наш организм вместе с кокосовой мякотью.
• А еще аромат ореха усиливает половое влечение, снижает чувство голода и является натуральным антидепрессантом. Знатоки утверждают, что употребление в пищу этого продукта улучшает состав спермы (интересно, как они это проверяли?).
• Гликемический индекс кокоса – 45 единиц, он считается низким, а потому «райское наслаждение» доступно и людям, страдающим сахарным диабетом.
• Кокосовая вода, добытая из молодых особей, обладает антипаразитарным эффектом.

Вред кокоса

Аллергии на кокос практически не бывает, однако встречается так называемая индивидуальная непереносимость. И, конечно, страшна передозировка этого ореха, впрочем, как и любого другого продукта.

В данном случае вы можете получить тошноту, ощущение тяжести в животе, сонливость, притупление сознания.

Выше я писала о том, что съедать следует не более 100 граммов кокосовой мякоти в день, однако столько вы и не осилите! Оптимальным количеством для взрослых мужчин являются примерно 40 граммов, а для женщин – 25-30.

И даже безобидное на вид молоко, получаемое из этой мякоти, может быть опасным при чрезмерном употреблении, так как на 90% состоит из жиров!

К содержанию

Интересные факты о кокосе

1. Та самая мутная жижа, которую называют кокосовой водой, вплоть до конца ХХ века спасала жизни – ее использовали в качестве натурального заменителя плазмы крови, так как она обладает стерильностью. Ну, естественно, нужно знать, как добывать это уникальное средство с указанной целью!
2. Лучше и дольше всего плодоносят те пальмы, которые растут близ океана. И знаете, почему? Потому что это растение не представляет своей жизни без соли! Ученые подсчитали, что одно такое деревце в год может высосать из почвы примерно 1,3 килограмма соли. Как я их понимаю, тоже на солененькое тянет, и дело не в беременности, а во вкусовых предпочтениях. 🙂
3. Между прочим, кокосовая пальма входит в топ-10 самых важных деревьев мира. Еще бы – такое безотходное производство!
4. Ее ствол очень гладкий, поэтому не каждый турист, да что там, и не всякий абориген, способен добыть кокосы с верхушки. Вот почему люди нередко прибегают к помощью своих более ловких братьев – макак, открывая для них специализированные школы. Интересно, а дипломы выпускникам-специалистам выдают?! 😆
5. Ешьте это лакомство аккуратнее, так как пятна, оставшиеся от мякоти или даже от волосатой части ореха, не отстирываются. Более того, если вы все же попробуете удалить их с помощью воды и моющего средства, то будете раздосадованы – они станут ярче.
6. Вопреки распространенным страшилкам о том, что под кокосовыми пальмами ежегодно гибнут сотни человек, за всю историю растения от удара крепким орешком умерла пока что всего одна барышня – наложница короля на одной из островов Кука. Это случилось в далеком 1777 году.

Признаюсь вам честно, кокос – один из моих любимейших продуктов. И, если я когда-нибудь надумаю перебраться со своего российского юга в жаркие заокеанские тропики, то во многом ради того, чтобы лежать под пальмой (раз уж это относительно безопасно!) и попивать свежий кокосовый сок прямо из орехов.

А вы как относитесь к герою моей сегодняшней статьи? Любите или считаете «пожеванным пакетом»?! 

Виды кокосов, чем отличается зеленый, коричневый и желтый

Коричневый кокос, к которому привыкли россияне, является перезревшим и в тропических странах не употребляется в пищу. Там из него делают масло, используют для жарки и разжигания костра. В странах, где произрастают эти плоды, употребляют исключительно свежие виды кокосов: зеленые, желтоватые и молочного цвета.

Молодые кокосы

Молодой кокос является условным символом тропиков, поскольку пользуется там огромной популярностью. Освежает в жару, растет «на каждом углу», кормит и питает мякотью, которая может быть разной консистенции и вкусов (в зависимости от стадии зрелости). Кокосовое масло часто используют в создании косметических средств для молодости и красоты кожи.

Кокос, который в народе величают орехом, в действительности же является костянкой. То есть это такой же косточковый плод, как персик, вишня и черешня. Кокосы на пальме растут группами (в среднем их количество достигает 15-20 штук в одной группе) и созревают за 10 месяцев. Но обычно этот процесс растягивается. Ведь костянки зреют не одновременно, а постепенно на протяжении года.

Молодые кокосы чрезвычайно полезны. Об этом знают все жители тропиков. Каждый продукт, полученный из кокоса, обладает ценными питательными свойствами. К примеру, мякоть костянки богата клетчаткой, натуральными маслами и витаминами групп С, Е и В, что и сделало ее такой знаменитой. Да что там говорить, даже ствол кокосового дерева (сердце пальмы) является полезнейшим продуктом.

Содержание питательных веществ в 100 гр. молодого кокоса:

• белки – 3,9 гр.;
• жиры – 36,5 гр.;
• углеводы – 4,8 гр.

Соотношение питательных веществ в соке несколько иное:

• белки – более 4 гр.;
• жиры – 27 гр.;
• углеводы – 6 гр.

Интересно!

За счет стерильности и состава, приближенного к плазме крови человека, содержимое молодых кокосов является «универсальным донором». Во времена Второй мировой войны кокосовую жидкость использовали для переливания.

Название «кокос» имеет португальские корни (от слова «коко») и переводится как «обезьяна». На орехе есть три темных глазка, которые действительно похожи на обезьянью мордашку. Именно это и послужило причиной выбора такого «имени».

Где растут

Эти плоды относят к семейству пальмовых. Их родина – Юго-Восточная Азия. Впервые они появились в Малайзии. Сегодня кокосы растут везде, где царит тропический климат. Плодоносят пальмы круглый год, понятия сезонности как такового нет.

Распространение кокосовых пальм

Вес одного целого кокоса составляет 1,5-2,5 кг. В связи с чем их обычно продают поштучно. Употребляется в свежем, и в сушеном виде (стружка). Больше полезных веществ содержится в мякоти и соке свежего кокоса.

Разновидности кокосов

В зависимости от формы различают следующие виды кокоса:

• овальные;
• круглые;
• грушевидные;
• вытянутые.

У вытянутых кокосов ядра мельче, поэтому в них мало воды. При выборе лучше отдать предпочтение круглому ореху. Кокосового сока в нем гораздо больше.

Размеры плодов кокосовой пальмы варьируются от крупных до миниатюрных. Сорта кокоса отличаются друг от друга следующим:

1. В крупных плодах содержится чуть кисловатая кокосовая вода и не очень сладкая мякоть. Они хорошо удаляют жажду.
2. Плоды средних размеров – самый распространенный сорт. Их сок имеет сладкий, насыщенный вкус, а мякоть кокоса – умеренную сладость.
3. Маленькие плоды кокосовых пальм обладают приторной сладостью. Утолить жажду такой жидкостью не получится.

Если костянка огромных размеров, это не значит, что в ней наибольший процент жидкости. Чаще приходится убеждаться в обратном. Иногда воды там даже меньше, чем в маленьких орехах. Ведь данный показатель зависит от размеров ядра, а его габариты от сорта.

Различия по цвету

Тот факт, что зеленый кокос и коричневый — это разные сорта, является мифом. Цвет орехов меняется в зависимости от степени созревания. Молодые плоды имеют желтый либо зеленый окрас. По мере созревания их цвет сменяется молочным оттенком. Старые и перезревшие костянки становятся коричневыми.

Справка!

Желтые кокосы уступают по вкусу своим собратьям, поэтому они не так распространены, как зеленые.

Внутри зеленого ореха сладкая и прозрачная вода. В коричневом – очень мало жидкости, зато много белой и ароматной мякоти. Молодые кокосы собирают через 6 месяцев после того, как дерево отцветет. Коричневые оставляют дозревать еще на 5 месяцев. После чего с них снимают верхний слой и высушивают на солнце. Такие костянки используют в промышленных масштабах.

Справка!

Кокос и вправду бывает разных окрасов. Но цвет кожуры зависит не от сорта, а от времени года, в которое был собран урожай.

Таким образом, зеленый, желтый, коричневый – это стадии созревания кокоса. Со временем прозрачная вода превращается в белую эмульсию (молоко) за счет появления в ней капель масла. Затем она густеет и твердеет, превращаясь в мякоть.

Различия по степени спелости

В зависимости от цвета скорлупы местное население разделяет орехи на:

• молодые;
• средние;
• старые.

Жители других стран не могут давать подобные оценки, поскольку перед перевозкой кожура удаляется. С течением времени оболочка высыхает и становится коричневой. Вкусить зеленый кокосовый плод можно лишь во время путешествий.

Костянки средней зрелости (только начинают темнеть) обычно используют в кулинарии. Оболочку легко счищают ножом. Кокосовый плод запекают на углях, а после угощают этим блюдом туристов.

Старый кокосовый орех с толстой мякотью подходит как сырье для воплощения в жизнь различных лакомств и кулинарных шедевров.

Разница во вкусе

Зеленые и желтые кокосы совсем не похожи ни на перезревшие плоды, которые продаются в России, ни на кокосовую стружку. Многие надеются ощутить именно этот вкус, но попробовав, разочаровываются. Молодой орех отличается нежным и освежающим соком. Иногда он сладкий, иногда соленый, порой с кислинкой или вовсе нейтральный. Но во всех случаях он вкусный.

Молодые плоды содержат 0,5-1 литра воды. В перезревших орехах всего 50-100 мл молока. Мякоть свежих кокосов имеет желеобразную консистенцию. И по запаху, и по вкусу напоминает молоко или мороженое, иногда омлет, либо молочный суп, в зависимости от сорта.

Разновидности пальм

Бывают карликовые и обычные виды. Первые живут меньше, их кокосы маленького размеры, урожайность низкая. Плоды карликовых деревьев не могут похвастаться высоким качеством. Обычные сорта выращивают в целях коммерции. Они хорошо и долго плодоносят. Кокосы крупные. Пальмы различают по месту «проживания»: тайские, вьетнамские и т.п.

12 интересных фактов

Кокосовая пальма – одно из старейших деревьев на земном шаре и одно из первых к которым приспособился человек. Но до сих пор ученым известны далеко не все его тайны. Кое-что правда удалось законспектировать:

1. Кокос водонепроницаем, его нельзя потопить. Поэтому упав в воду, плоды плывут по течению, расширяя область своего произрастания.
2. Если замарать одежду кокосовым волокном, то ее уже не отстирать.
3. Кокосовое молоко перезревшего ореха может напоминать коровье.
4. Существует 360 способов применения кокосовой пальмы.
5. С помощью костянки и кокосового масла можно вырабатывать электричество.
6. Жители тихоокеанского побережья высаживают пальму каждый раз как рождается дитя. По дереву судят и ребенка.
7. Кокосовый сок полезней апельсинового. На его переработку организм не тратит энергию.
8. Кошки и собаки тоже любят кокосы.
9. В Таиланде плоды собирают дрессированные макаки.
10. Продолжительность жизни пальмы – 100 лет, каждый год она дает 450 кокосов.
11. В древние времена, при спускании индийского корабля, об него били кокос. Если плод раскалывался, то это было плохим предзнаменованием.
12. На Сейшельских островах растут деревья, плоды которых схожи на два сросшихся ореха. Их вес достигает 20 кг. Вывозить эти кокосы нельзя.

Подведение итога

Кокосовые орехи бывают двух разновидностей – зелеными и желтыми. Коричневые являются созревшими и специально обработанными. Свежий и более зрелый орех отличаются цветом, запахом и содержанием. Также различают несколько сортов, в зависимости от формы и размеров плода.

Молодые и старые кокосы в Таиланде

Наверное все, кто побывал в Таиланде пробовали кокос, точнее кокосовый сок и мякоть молодого кокоса!

А вы помните, как это было впервые? Мы с Жанной попробовали первый кокос теплым, на острове Пхи-Пхи, в наше первое посещение Таиланда в декабре 2008 года. Кокос был очищенным и замоченным в холодной воде, чтобы не портился за день, но это его не спасло, сок был теплым и уже не таким сладким, даже пить не стали. После этого мы не сразу решились пробовать новый молодой кокос, но вкус его оказался изумительным – настоящий, свежий, молодой кокос! Его сок и мякоть не могут не понравится. После этого за все зимовки в Азии было выпито, не побоюсь этого слова сотни кокосов, т.к. в Тае я каждый день пил по кокосу, бывало и не по одному, а сейчас во Вьетнаме подсел на другой натуральный сок, о нем в следующем посте!

Так вот в странах Азии выделяют: молодые кокосы – Young Coconut и старые кокосы – Old Coconut, однако, есть еще печеные кокосы, кокосы для производства кокосового сахара, кокосовой стружки, кокосового молока и для других целей.

Чтобы помочь вам разобраться во всем этом, я решил написать этот пост.

Самый первый в этом списке молодой кокос – его сок, не путать с молоком, используют для утоления жажды, вместо воды, т.к. это отличный электролит, а так же очень вкусный. В Тае даже в тетрапаках продают сок молодого кокоса.

 

Как правильно выбрать молодой кокос?

Обычно молодые кокосы вкуснее, если собраны с высоких, уже не молодых кокосовых пальм, желательно не диких. Их срезают специальным ножом на конце длинной палки или за ними на пальму забираются обученные обезьяны.

Необходимо выбрать большой, но не переросший кокос, об этом позже. После того как кокос сорвали его можно хранить, в его плотной кожуре – копре, довольно долго. Но лучше его вскрыть сразу.

Советую любой кокос вскрывать с нижней стороны, не с той, которой он был прикреплен к пальме, так удобнее всего. Необходимо послойно, срубая копру до кокосового ореха, очистить его так, чтобы потом удобно было открыть плотный орех с небольшой крышечкой.

Вот такой огромный кокос нам попался на Ко Чанге, но его уже сложно назвать молодым!

Обычно, я сам выбираю кокосы на рынках, попробовав кокосы у определенного продавца, можно ему доверять. В Хуахине я брал у одной и той же бабушки средние кокосы по 15 бат, я знал, что они всегда свежие, не отбеленные и самые вкусные!

Кстати, на фото пакет из TESCO т.к. обычно мы повторно используем пластиковые пакеты, отказываемся от БЕСПЛАТНЫХ пакетов на рынке (привозим свои), забираем пакеты и пластиковый мусор с пляжей, чтоб хотя бы от нас не оставался мусор, который разлагается сотни лет! Друзья, советую поступать так же. Используйте многоразовые сумки или минимизируйте использования пластика (повторное использование), откажитесь от лишней упаковки, если она не нужна явным образом.

Для транспортировки кокосы обрезают от лишней кожуры почти до самого ореха, который очень твердый, и порой заматывают в пищевую пленку как в супермаркетах Big C и Tesco Lotus, а так же отмачивают кокосы в воде с добавками позволяющими кокосам быть белыми долгое время!

Как раз такие кокосы, упакованные в пакеты по 10 штук я видел в Чианг Мае на центральном рынке города, предварительно их отмачивали в большое ванне, потом упаковывали и отправляли для уличных торговцев в городе. Спасибо за фото ванны Адженде, т.к. моей фото, к сожалению, нет.

Если не хотите кушать отбеленные кокосы, просто просите обычный плод на ветке, не обтесанный, пусть откроют его при вас!

После того, как выпиваете сок, обязательно попробуйте нежную белесую мякоть кокоса, можно воспользоваться ложкой, для выскребания его изнутри.

 

Печеные кокосы

А еще есть печеные кокосы – это что-то среднее между старыми и молодыми кокосами (средние по зрелости) с тонкой мякотью внутри и сладковатым на вкус соком. Они очень тяжелы для моего переваривания, не рекомендую их для регулярного употребления. Они некоторое время запикаются на угляж так что кокосовый сок закипает внутри, но без доступа кислорода, получается на вкус сладкий вареный кокос.

 

Старые кокосы

Старые же кокосы, используются для производства сахара, стружки, кокосового молока. Вообще понятие старый кокос может включать множество кокосов разного возраста, т.к. чем старее пальма и старше кокос, его мякоть становится толще и белее, сок полностью отдает все что есть в мякоть и становится безвкусным и даже бродит. Если вам попадется очень старый кокос, попробовать его можно, но часто употреблять не стоит.Мы пили сок старых кокосов на Бали, т.к. нам редко попадались совсем молодые, нежные кокосы с тонкой мякотью внутри.

Ниже мое фото кокоса на острове Панган, из стружки которого мы самостоятельно делали кокосовое молоко!

А тайцы вот на таком самодельном агрегате снимают стружку с кокосового ореха.

Старые кокосы не сложно очистить при помощи специального ножа на палке, который жестко установлен на земле (воткнут), копра отделяется не так уж сложно, но и не легко. Получается почти чистый кокосовый орех, который удобно транспортировать.

Если старый кокос оставить в джунглях и его не тронут звери, то он вот так красиво прорастет 🙂

Жуй кокосы, ешь бананы, Чунга-Чанга!

Кокос (Cocos). Описание, виды и уход за кокосом

Кокосовая пальма (Cocos nucifera) — растение семейства Пальмовые или Арековые (Arecaceae, Palmae, Palmaceae), единственный вид рода кокос (Cocos).

Научное название рода происходит от португальского слова «coco» (обезьяна) и дано из-за пятен на орехе, которые делают его похожим на морду обезьяны. Видовое название «nucífera» от латинских слова «nux» (орех) и «ferre» (нести).

Родина кокосовой пальмы (Cocos nucifera) точно неизвестна. Предположительно она родом из Юго-Восточной Азии (Малайзии). Сейчас повсеместно распространена в тропиках обоих полушарий, как в культурном, так и в дикорастущем виде. На Филиппинах, Малайском архипелаге, полуострове Малакка, в Индии и на Шри-Ланке её разводят с доисторических времен. Кокос — растение морских побережий, предпочитающее песчаные почвы. Расширение ареала его произрастания шло с помощью человека и естественным путем — кокосовые орехи водонепроницаемы и свободно держатся на воде, далеко разносясь океаническими течениями и сохраняя при этом жизнеспособность.

Кокосовая пальма — высокое (27—30 м) и стройное дерево. Ствол — 15-45 см в диаметре, гладкий, в кольцах от опавших листьев, слегка наклонён и расширен у основания. Боковых ветвей нет, но внизу часто развиваются опорные корни. Листья перистые, плотные, длиной 3-6 м. Мелкие желтоватые однополые цветки собраны в колоски, а те, в свою очередь, в пазушные метёлки (длиной 1,2-2 м), свешивающиеся с вершины дерева.

Кокос (Cocos) (плод) — это костянка, 15-30 см в длину, сравнительно округлый, весом 1,5-2,5 кг. Наружная оболочка плода (экзокарп) пронизана волокнами (койр), внутренняя (эндокарп) — твёрдая скорлупа, с 3 порами, ведущими к 3 семяпочкам, из которых только одна развивается в семя. Семя состоит из мясистого поверхностного слоя белого цвета толщиной около 12 мм (мякоть или копра) и эндосперма. Эндосперм, поначалу жидкий и прозрачный (кокосовая вода), с появлением в нём капель масла, выделяемых копрой, постепенно превращается в эмульсию молочного цвета (кокосовое молоко), затем густеет и затвердевает. Плоды растут группами по 15-20 штук, полностью созревая в течение 8-10 месяцев. В культуре дерево начинает плодоносить с 7-9 лет и продолжает около 50 лет. Одно дерево ежегодно даёт от 60 до 120 орехов. Орехи собирают полностью созревшими или за месяц до созревания (на койр). Койр применяется в мебельной и матрасной индустрии (волокна соединяются латексом — отсюда стойкий запах «резины» в таких изделиях как матрасы).

Орехами их называют ошибочно, так как на самом деле это не орехи, а костянки — косточковые плоды, как вишни и персики.

Виды кокоса

Кокосовая пальма (Cocos nucifera)

Уход за кокосовой пальмой (кокосом)

Цветение. В домашних условиях кокосовая пальма практически не цветет.

Освещение. Кокос требует большого количества света. Лучше всего подходит для выращивания у больших окон южного направления. У окон западного и восточного направления тоже может выращиваться, если помещение, где стоит кокос светлое и с большими окнами. В зимний период рекомендуется дополнительно досвечивать растение лампами дневного света. Имейте в виду, что к прямым солнечным лучам растение следует приучать постепенно, во избежание солнечного ожога.

Температура. Кокос – теплолюбивое растение, не переносящее низких температур. Круглый год температуру содержания для кокоса следует поддерживать в диапазоне 22-25°C, не ниже 18°C.

Полив. Поливают кокос в весенне-летний период обильно, мягкой отстоянной водой, по мере подсыхания верхнего слоя субстрата. С осени полив несколько сокращают, не допуская переувлажнения и пересушки земляного кома.

Влажность воздуха. Влажность воздуха для кокоса желательна повышенная. Рекомендуется ежедневно производить опрыскивание листьев кокоса мягкой слегка тепловатой отстоянной водой. Можно размещать емкости с растениями на подносах с влажным керамзитом или торфом.

Удобрение. Весной и летом кокос подкармливают 1 раз в 2-4 недели минеральными и органическими удобрениями. С осени подкормку прекращают, зимой не подкармливают.

Пересадка. Молодые кокосовые пальмы пересаживают 1 раз в год, весной, экземпляры старше 3-х летнего возраста не пересаживают, а ежегодно заменяют верхний слой субстрата на новый. Субстрат для пересадки подходит слабокислый или нейтральный. Подойдет смесь, состоящая из дерновой земли, перегноя, торфа, керамзита, песка, глины (1:1:1:1:1:1). Можно воспользоваться готовым субстратом для пальм. На дне горшка обеспечивают хороший дренаж.

Размножение. Размножают кокос с помощью кокосовых плодов. В скорлупе кокоса есть три отверстия для прорастания, но действует только одно, поскольку в плоде развивается единственный зародыш. Два других плотно зарастают. Для проращивания в домашних условиях кокосовый орех кладут на влажный торф в парничок при температуре 25°C. При этом необходимо регулярное проветривание, чтобы плод не заплесневел. После появления ростка орех переносят в горшок с субстратом, прикрывая только нижнюю его часть. Орех от проросшей пальмы отделять не следует, поскольку молодое растение использует запасы его питательных свойств в течение первых 3-х лет роста.

Возможные трудности

— Нижние листья кокосовой пальмы отмирают в результате естественного развития растения.

— При недостаточном поливе растения желтеют листья.

— При слишком низкой температуре листья темнеют и вянут.

— При слишком сухом воздухе кончики листьев становятся коричневыми.

Повреждается

Мучнистым червецом, паутинным клещом, трипсом, тлей.

Полезные свойства кокосов

Кокос и продукты, получаемые из него (масло и молоко), обладают множеством полезных свойств.

Молочко и мякоть кокоса хорошо восстанавливает силы и улучшает зрение, а кокосовое масло укрепляет и питает волосы, улучшая их внешний вид и общее состояние, кокосовое молочко хорошо утоляет жажду. Также оба этих продукта хорошо сказываются на состоянии кожи, увлажняя и смягчая ее, разглаживая морщины, улучшают работу пищеварительной системы и печени, нормализуют функцию щитовидной железы, расслабляют мышцы и помогают при проблемах с суставами, повышают иммунитет и сопротивляемость различным инфекциям, а также снижают приспособляемость вирусов к антибиотикам.

Мякоть и масло кокоса, благодаря входящей в их состав лауриновой кислоте (это основная жирная кислота, содержащаяся в грудном молоке), нормализуют уровень холестерина в крови, помогают организму при гриппе и простудных заболеваниях, СПИДе, диарее, лишае и заболеваниях желчного пузыря. Обладают глистогонным, противомикробным, противовирусным ранозаживляющим действием, снижают риск атеросклероза и других заболеваний сердечно-сосудистой системы, а также онкологических заболеваний и дегенерационных процессов. Кроме того, кокос имеет репутацию сильного афродизиака и нормализует работу репродуктивной системы.

Состав кокоса

В 100 г мякоти кокоса в среднем содержится:
Вода – 44.6 г
Белки – 3.9 г
Жиры – 36.5 г
Углеводы – 4.8 г
Пищевые волокна (клетчатка) – 9 г

Витамины в кокосах:
Витамин В1 (тиамин) – 0.06 мг
Витамин В2 (рибофлавин) – 0.01 мг
Витамин В3 (Ниацин, витамин РР) – 0.96 мг
Витамин В5 (пантотеновая кислота) – 0.2 мг
Витамин В6 (пиридоксин) – 0.06 мг
Витамин В9 (Фолиевая кислота) – 30 мкг
Витамин С (аскорбиновая кислота) – 2 мг
Витамин Е (токоферол) – 0.72 мг
Витамин H (Биотин) – 12 мкг

Макроэлементы в кокосах:
Калий – 380 мг
Кальций — 43 мг
Магний — 39 мг
Натрий – 35 мг
Сера – 44 мкг
Фосфор — 95 мг
Хлор – 120 мг

Микроэлементы в кокосах:
Железо – 2.25 мг
Йод – 1.2 мкг
Марганец – 1.31 мг
Медь – 0.32 мг
Селен – 5.6 мкг
Цинк – 0.78 мг
Фтор – 10 мкг

Калорийность кокосов
В 100 г кокосов в среднем содержится около 364 ккал. Также в кокосах содержатся витамины группы В и витамин С, а еще необходимые человеческому организму минеральные соли, глюкоза, фруктоза и сахароза, натрий, кальций, железо и калий.

Рецепты косметики из кокоса

— для очищения любого типа кожи лица: 1 столовую ложку тертой мякоти кокоса смешайте с 1 чайной ложкой меда. Далее, если у вас более жирная кожа, то добавьте 2 ст. ложки кефира или йогурта. Если же наоборот, кожа лица более сухая, то добавляйте 1 ст. ложку сметаны или сливок. Тщательно все перемешайте, и наложите на лицо. Поскрабируйте этим составом кожу в течение 2-х минут, после чего умойтесь сначала теплой, а после прохладной водой.

— эффект скраба, великолепно подходит при сухой и нормальной коже: Натрите на некрупной терке кокосовую мякоть. 1 столовую ложку тертой массы размешайте с половиной ст. ложки рисовой муки (просто измельчите рис в кофемолке), и добавьте 2 столовые ложки кокосового молока. Нанося состав на лицо, слегка втирайте его в кожу кончиками пальцев. Оставьте на 15 минут, по истечении которых умойтесь водой комнатной температуры.

— для хорошего питания сухой кожи лица: Столовую ложку тертой кокосовой мякоти перемешайте со столовой ложкой пюре из свежего банана. Если масса получилась слишком густой, то разбавьте ее небольшим количеством кокосового молока. Наложите на лицо, и через 15-20 минут смойте теплой водой.

— для увлажнения кожи лица, и придать ей свежий вид, просто протирайте ее кусочком мякоти кокоса, смоченным в кокосовом молочке. Или же используйте такую массу из кокоса: 2 столовые ложки тертой мякоти разбавьте небольшим количеством кокосового молока, и наложите обильным слоем на лицо. Спустя 15-20 минут умойтесь минеральной водой.

— питательная маска из кокоса, которая хорошо подойдет к сухой и увядающей коже: Для начала смешайте 1 столовую ложку овсяной муки с 1 чайной ложкой меда. Затем разбавьте смесь натуральным кокосовым молоком так, чтобы получилась масса, похожая на сметану. Наложите ее на лицо, и через 10 минут смойте слегка теплой водой.

— экзотическая маска для ухода за сухой, нормальной и комбинированной кожей: Хорошенько разомните мякоть половины такого фрукта как авокадо (без кожуры), и добавьте к ней 1-2 ст. ложки молочка из кокоса. Размешайте все, и нанесите на лицо на 15 минут. Такая маска очень хорошо насыщает кожу витаминами и питательными веществами, обладает смягчающим и успокаивающим действием.

— рецепт домашнего скраба из кокоса для сухой кожи лица: Мякоть кокоса натрите на терке. 1 столовую ложку полученной массы размешайте со столовой ложкой сливок или сметаны, и с 1 чайной ложкой сахара. Смесь нанесите на влажное лицо, и помассируйте его легкими движениями около 3-х минут. Затем умойтесь теплой водой.

Как открыть кокос?

Вы купили кокос, пришли домой и очень хотите его открыть, но не тут то было. Ножом его не прорежешь, молотком не расколешь. Тем более если хорошенько приложиться и все-таки разбить кокос, то вытечет молочко, которое, ко всему прочему, достаточно жирное и оттирать его трудно.

Поэтому берем наш «неприступный фрукт» в руку и ищем слабые места, которые находятся в области трех темных глазков. Возьмем что-нибудь острое и тонкое, например отвертку. Ставим орех удобно или придерживаем. Забиваем молотком отвертку в один из глазков, потом пробиваем вторую дырку и, переворачивая кокос, даем вытечь соку. После вновь берем орудие труда, прикладываем его сверху на кокос и бьем молотком. После нескольких ударов он должен поддаться и треснуть. Дальше проще, нужно вставить в щель отвертку или нож и расколоть кокос до конца.

Обсудить эту статью на форуме

//forum.dobro-est.com/threads/kokos-cocos.130/

 

что это, в чем разница с обычным видом, можно ли употреблять воду из ореха, чем полезен такой сок, как еще используют жидкость?

Помимо привычных всем коричневых кокосов можно встретить упоминания о зеленых и желтых плодах. Это не особенные виды и сорта – это те же плоды, однако обладающие другой степенью зрелости. Питьевые кокосы чаще всего зеленые, реже – желтые, и ценятся за высокое содержание в них кокосовой воды.

Что это за вид кокосового ореха?

Питьевым кокосом называют зеленый кокос – первую стадию созревания ореха, так называемую «молочную зрелость». Через полгода после цветения и образования плода он наполнен сладкой прозрачной водой. Постепенно по мере созревания ореха вода густеет и превращается в известную кокосовую мякоть, а оболочка плода темнеет и становится характерного коричневого цвета.

Говорить о том, что зеленый кокос – это иная форма кокоса, неверно. Это все тот же плод кокосовой пальмы, однако иной степени зрелости.

В чем разница с обычным видом?

Важно!

Питьевой кокос отличается от обычного лишь цветом оболочки и содержимым.

Внутри зеленого питьевого ореха находится кокосовая вода – натуральный энергетик и детокс-напиток, который по мере созревания плода превращается в молоко, а затем в мякоть.

Польза и вред

У питьевого кокоса в употребление идет только содержимое – кокосовая вода. У нее богатый минеральный состав, она обладает высокой питательностью и низким процентом жира. Польза употребления ореховой жидкости:

• улучшение циркуляции крови и нормализация артериального давления;
• укрепление иммунной системы;
• улучшение состояния кожи;
• выведение шлаков из организма;
• улучшение метаболизма и ускорение обменных процессов;
• восстановление работы желудочно-кишечного тракта;
• нормализация сахара в крови;
• нормализация аппетита.

Однако, как и у любого продукта, у зеленых питьевых кокосов есть и побочная сторона употребления. В некоторых случаях кокосовая вода может способствовать возникновению следующих проблем:

• возможно проявление аллергической реакции;
• диспептические расстройства – тошнота, вздутие живота, диарея;
• нарушение работы почек.

Противопоказания

Употребление питьевого кокоса запрещено при:

• заболеваниях почек;
• аллергических реакциях на кокосы;
• ослабленной пищеварительной системе;
• заболеваниях, связанных с повышенным содержанием калия в крови;
• подготовке к хирургическим вмешательствам.

Можно ли пить кокосовую воду?

Внимание!

Воду из кокосов выпить можно, это ценный природный напиток с богатым минеральным и энергетическим составом.

Существует небольшая разница между составом кокосовой воды в орехах разной степени зрелости.

Из коричневого ореха

В таком орехе последней степени зрелости кокосовой воды содержится очень мало, поскольку большая ее часть загустела и превратилась в известную мякоть. Обычно в коричневых орехах ее содержится не более 50 мл.

Из зеленого плода

Питьевые кокосы используют именно для получения кокосовой воды, следовательно, воду из них пить не только можно, но и нужно при отсутствии противопоказаний. В питьевом орехе может содержаться до 500 мл жидкости.

Как употреблять такой сок?

Для того, чтобы получить максимум пользы от употребления ореховой жидкости, необходимо соблюдать определенные нормы.

В день для взрослого человека норма ореховой жидкости составляет 0,5 л, для ребенка – 0,2 л, причем дозу эту желательно разбивать на два приема.

В пищу пригодна только свежая вода с приятным запахом и вкусом. Лучше всего употреблять ее прямо из орехов, однако можно и перелить в стакан. Свежая жидкость мутновато-белая, чуть прозрачная, с легким ароматом кокоса. На вкус она слегка сладковатая с маслянистым послевкусием.

Как еще можно использовать жидкость, помимо питья?

• Кокосовую жидкость активно используют в кулинарии при приготовлении различных овощных и фруктовых супов, кремов-супов и супов пюре. Она входит в состав некоторых пряных соусов, придавая им характерный аромат и привкус.

  Совет

  Широкое применение жидкость из питьевого кокоса находит в различных коктейлях, детокс-напитках, смузи, натуральных энергетиках, десертах и выпечке.

• Также ореховую воду можно применять в косметологических целях в качестве естественного тоника для лица и тела. Ее можно включать в состав натуральных средств для умывания, скрабов, масок, примочек и компрессов. Она помогает избавиться от отечности и мешков под глазами, придает коже свежесть. На основе кокосовой воды можно сделать натуральный лосьон после бритья, который снимет раздражение, уберет покраснения и обеззаразит мелкие ранки.
• Полезна ореховая жидкость и для волос. Ее можно включать в состав различных масок и бальзамов, добавлять в натуральные шампуни.
• Используется жидкость из зеленых плодов и в народной медицине. Она помогает восстановиться спортсменам после упорных тренировок, восстанавливает резервы организма после перенесенной болезни.

Итак, питьевой кокос – это плод кокосовой пальмы так называемой «молочной зрелости». Он ценится за высокое содержание в нем кокосовой воды – жидкости, которая по мере созревания превращается в кокосовую мякоть. Кокосовая вода является ценным пищевым продуктом и натуральным энергетиком.

Полезное видео

Далее можно посмотреть видео о пользе кокосовой воды и правилах ее употребления:

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Мы старались написать лучшую статью. Пожалуйста, оцените её.Если понравилось — поделитесь ею с друзьями в социальных сетях или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо! Читайте далее:

10 различных видов кокосов (изображения и факты)

В мире существует только один вид кокосовой пальмы — Cocos nucifera. Тем не менее, в этом виде существует множество культурных сортов, на которых произрастают самые разные виды кокосов. Сорта кокосовой пальмы делятся на две группы; карликовые сорта и высокорослые сорта.

Карликовые разновидности

Карликовые пальмы, как следует из названия, небольшого роста. Обычно они не превышают 30 футов и часто достигают около 16 футов в высоту.У них продолжительность жизни короче, чем у высокорослых сортов, от 40 до 50 лет. Одна из лучших особенностей карликовых кокосовых пальм заключается в том, что они начинают плодоносить в молодом возрасте, иногда всего через 2 года. Плоды карликовых кокосовых пальм, как правило, меньше, чем плоды высоких пальм, хотя они по-прежнему являются очень популярным источником пищи.

1. Chowghat Orange Dwarf Coconut

Размер зрелой: 16 футов высотой

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая

Особенности: Оранжевые кокосы

Эта карликовая кокосовая пальма была впервые выпущена в 1991 году Центральным научно-исследовательским институтом плантационных культур в Керале, Индия, с целью повсеместного выращивания.Это раннецветущий сорт, которому требуется от 3 до 4 лет, чтобы начать цветение и впоследствии плодоносить.

Кокосы, производимые этим деревом, круглые с оранжевой кожицей. У них тонкая, но сладкая вода и высокое содержание мяса. Само дерево обычно вырастает до 16 футов в высоту и имеет среднюю ожидаемую продолжительность жизни 50 лет.

Как только он начинает производить кокосы, он делает это очень энергично, производя около 65 орехов каждый год на каждое дерево после созревания. Как и большинство карликовых сортов, эта пальма самоопыляется, поэтому для производства кокосов вам потребуется только отдельное дерево.

Это дерево чувствительно к сильным ветрам и засухе, поэтому его необходимо выращивать в защищенном месте на постоянно влажной почве. Для него требуются теплые температуры, в идеале выше 70º F.

---

2. Малайский карликовый кокос

Взрослый размер: Высота от 30 до 60 футов

Зона выносливости: 10b и 11

Свет: Полное солнце

Вода: Устойчив к засухе

Почва: Песчаный, хорошо дренирующий

Цвет цветка: Белый

Особенности: Желтые кокосы

Считается, что эта пальма является наиболее часто выращиваемой карликовой кокосовой пальмой. мир.Первоначально он был произведен в Малайзии в конце 1800-х годов в результате гибридизации, а теперь встречается в различных тропических климатах, включая Бразилию, Таиланд и Фиджи. Он также хорошо растет в постоянно жарком климате в Соединенных Штатах, например во Флориде.

Это деревце цветет весной небольшими неприметными белыми цветками. После этого дерево приносит овальные плоды, которые сначала становятся зелеными, но по мере созревания развиваются до другого цвета в зависимости от сорта. Плоды малайских желтых карликовых кокосов при созревании становятся бледно-желтыми, тогда как малайские зеленые карликовые кокосовые пальмы дают плоды, которые остаются зелеными.

Существует еще один сорт, называемый Golden Malay Coconut tree, и, как и следовало ожидать, эти плоды кокоса имеют золотисто-бронзовый цвет при созревании. У всех этих деревьев одинаковые требования к уходу, которые практически идентичны по внешнему виду, за исключением цвета плодов.

Кокосы среднего размера и обычно имеют размер от 6 до 12 дюймов. Пока вы живете в подходящем климате, это дерево на самом деле очень легко вырастить. Он устойчив к засухе, солеустойчив и может выжить в различных типах почв, если они хорошо дренируются.Дерево начнет плодоносить примерно в 3 года (Университет Флориды).

---

3. Макапуно Кокос

Размер зрелых: 16 футов

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующая

Особенности: Кокосы являются деликатесом

Кокосовая пальма макапуно — карликовое мутантное дерево, которое возникает из-за рецессивного гена, вызывающего аномальное развитие эндосперма плода.В результате кокосовый орех не содержит воды, а вместо этого наполнен мягкой мякотью, напоминающей по консистенции желе. Эти кокосы из-за своей редкости стали дорогим деликатесом в Азии. Эти кокосы содержат намного больше сахара, чем обычные кокосы, что делает их идеальными для использования в десертах. Продукты, приготовленные из макапуно, включают выпечку, конфеты, мороженое, пирожные и напитки.

Кокос макапуно — это естественный сорт, который был впервые обнаружен в 1931 году на Филиппинах.Управление по кокосовым орехам Филиппин с тех пор разработало способ выращивания этих деревьев, так что теперь они в изобилии растут рядом с исследовательским центром PCA на юго-востоке Лусона.

Кокосы макапуно также часто называют «кокосовыми орехами». Они выглядят как обычные кокосы снаружи, и их невозможно отличить друг от друга только по визуальным эффектам. Однако опытные обработчики кокосов смогут распознать кокос макапуно, просто нажав на него.

---

4. Fiji Dwarf

Размер взрослого: До 25 футов

Зона выносливости: 10 и 11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующий

Особенности: Устойчивый к болезням

Кокосовая пальма Fiji Dwarf стала популярной за последние несколько десятилетий во Флориде после уничтожения большей части высоких кокосовых пальм в штате.В 1970-х годах смертельная болезнь пожелтения распространилась по пальмам по всему миру, убив около 6 миллионов деревьев в Карибском бассейне и 100 000 во Флориде. Это было катастрофой для коммерческой кокосовой промышленности в таких странах, как Ямайка, и производители немедленно искали альтернативные кокосовые пальмы, которые обладали некоторой устойчивостью к этой болезни.

В 1990-х годах кокосовая пальма, которая оказалась наиболее устойчивой к смертельной болезни пожелтения, была карликом Фиджи. С тех пор это дерево было посажено в большом количестве взамен разрушенных.Его называют карликовым деревом, потому что оно приносит плоды всего через несколько лет своей жизни, пока оно еще довольно короткое, и поэтому его можно собирать вручную без использования лестницы. Однако по мере того, как дерево стареет, оно продолжает расти до довольно внушительной высоты, обычно со скоростью около 1 фута в год.

У Fiji Dwarf есть несколько преимуществ помимо устойчивости к болезням. У нее более пышный вид, чем у большинства других пальм, поскольку листочки расположены ближе друг к другу, чем обычно, что придает более полный вид кроне.Также говорят, что листочки шире и короче, чем у большинства кокосовых пальм, что очень популярно среди декоративных растений.

Наверное, лучшее в этом дереве для домашнего выращивания — это его долговечность. Карлик Фиджи невероятно крепок, устойчив к ветру, плохой почве и осадкам. Известно, что карликовые деревья Фиджи выживают в условиях, в которых вы обычно не ожидаете роста, и оказались невероятно устойчивыми к болезням до такой степени, что Служба сельскохозяйственных исследований США охарактеризовала карликов Фиджи как «крепкий орешек» (Служба сельскохозяйственных исследований -U.S Департамент сельского хозяйства).

---

5. King Coconut

Размер зрелых: До 30 футов высотой

Зона выносливости: 10b и 11

Свет: Полное солнце

Вода: Умеренная влажность

Почва: Хорошо дренирующий, песчаный

Особенности: Сладкая и питательная вода внутри фруктов

Королевские кокосовые пальмы произрастают на Шри-Ланке, где они обычное явление на обочинах дорог и во дворах жителей острова.Плоды оранжевого цвета с гладкой и блестящей кожицей.

Эти кокосы местные жители употребляют ежедневно, чаще всего в качестве напитка. Кокосовая вода King, как известно, обладает превосходными питательными качествами и ценится за ее пользу для здоровья. Кроме того, в нем более высокое содержание сахара, чем в большинстве кокосов, поэтому он имеет восхитительный сладкий вкус.

Существует несколько разновидностей королевских кокосовых пальм, в том числе одна, на которой растут зеленые кокосы, которые в основном используются в качестве источника пищи.Это карликовая разновидность деревьев, которая намного меньше высоких разновидностей.

Высокие сорта

Высокие кокосовые пальмы имеют преимущество более продолжительного срока службы, обычно от 80 до 90 лет. Им требуется больше времени, чтобы начать плодоносить, чем карликовым сортам, первые кокосы обычно появляются через 6-8 лет после первоначальной посадки.

Высокие кокосовые пальмы, как правило, более приспособлены к различным условиям окружающей среды и могут лучше реагировать на ветер и перепады температуры, чем карликовые разновидности.Как правило, они хорошо подходят для любого типа почвы, если она хорошо дренируется. Они любят расти на постоянно влажных почвах, но большинство высоких сортов пальм справятся с короткими периодами засухи (Сельскохозяйственный университет Тамилнада).

6. Высокий кокос восточного побережья

Размер зрелых: 90 футов в высоту

Зона выносливости: 10 и 11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Хорошо дренирующий

Особенности: Надежные плоды

Этот сорт кокосовой пальмы является одним из наиболее широко культивируемых высокорослых сортов.Обычно требуется от 6 до 8 лет, прежде чем он начнет плодоносить, при среднем ежегодном урожае 70 кокосов. Устойчив к широкому спектру почв, включая суглинистые, песчаные и бедные почвы.

Это дерево плохо себя чувствует в сырой почве, поэтому, если оно растет на хорошо дренированной почве, оно обычно прекрасно себя чувствует. Дерево сможет выжить в сухих почвах, где годовое количество осадков невелико, но при этом пострадает плодоношение. Чтобы у вашего дерева было много кокосов, поддерживайте равномерно влажную почву.

---

7. Высокий кокос западного побережья

Размер зрелых: 100 футов высотой

Зона устойчивости: 10 и 11

Свет: Полное солнце

Вода: Скорее засухоустойчиво

Почва: Хорошо дренирующий

Особенности: Крупные кокосы

Это дерево начинает плодоносить в возрасте 6-7 лет, давая урожай около 80 кокосов каждый год с дерева. Плоды этого дерева, как правило, больше, чем у высоких кокосовых пальм Восточного побережья, с незначительно более высоким содержанием масла.

Эта пальма более устойчива к засухе, чем высокая кокосовая пальма Восточного побережья, и может выдерживать периодические продолжительные периоды засухи. Однако лучше всего он растет в почве, которую часто орошают, чтобы получить умеренно влажную почву.

---

8. Maypan Coconut

Размер зрелых: 60 футов высотой

Зона выносливости: 10 и 11

Свет: Полное солнце

Вода: Средняя потребность во влажности

Почва: Песчаный, хорошо дренирующий

Особенности: Устойчивый к болезням

Это дерево было выращено на Ямайке в 1960-х годах в рамках эксперимента, который они проводили по поиску кокосовых пальм, которые имели высокий уровень устойчивости к смертельной болезни пожелтения. безудержный вирус, угрожавший существованию кокосовых пальм.

Дерево Майпан представляет собой гибрид, который представляет собой помесь малайского карлика и панамского высокого. В результате скрещивания этих двух деревьев полученное в результате дерево Maypan обладает преимуществом в отношении устойчивости к смертельной болезни пожелтения, унаследованной от малайских карликов, и устойчивости к неблагоприятным погодным условиям Panama Tall.

Это дерево особенно популярно во Флориде, Латинской Америке и Карибском бассейне. Как и следовало ожидать от его происхождения, это дерево среднего размера, выше, чем малайский карлик, но короче, чем Panama Tall.

---

9. Панама Высокий

Взрослый Размер: 90 футов

Зона выносливости: 9b до 11

Свет: Полное солнце

Вода: Умеренная влажность

Почва: Хорошо- осушение

Особенности: Устойчивость к холоду и ветру

Это дерево также широко известно как Тихоокеанский Высокий. Многие люди с трудом понимают разницу между Panama Tall и Jamaica Tall, поскольку они очень похожи друг на друга.Основное отличие, на которое вы можете обратить внимание, заключается в том, что у Panama high есть купол в стиле зонтика, тогда как у Jamaican Tall более округлый.

Panama Tall — красивое элегантное дерево, очень устойчивое к неблагоприятным погодным условиям, например, к штормовым ветрам. Он также является одним из самых холодоустойчивых из всех кокосовых пальм, поэтому, если вы планируете посадить высокую кокосовую пальму и беспокоитесь о возможных перепадах температуры, которые могут повредить ваше дерево, это то, что вам нужно.

---

10.Ямайский Высокий

Взрослый Размер: До 100 футов высотой

Зона выносливости: 10 и 11

Свет: Полное солнце

Вода: От средней до высокой потребности во влажности

Почва: Колодец -дренаж

Особенности: Темно-зеленая листва

Эта высокорослая разновидность кокосовой пальмы — одна из самых ярких визуально. У него темно-зеленые листья, которые собираются, образуя круглый навес. Основание туловища слегка вздуто, утончается по мере продвижения вверх.Он довольно быстро растет, кажется, быстро набирает высоту, а ожидаемая продолжительность жизни составляет около 80 лет.

Это дерево будет хорошо расти на любом типе хорошо дренированной почвы, так как требует большого количества влаги. Одна ямайская высокая пальма может производить от 100 до 200 кокосов в год.

13 различных видов кокосов, которые растут во всем мире

Разве вам не нравится свежий, фруктовый и ореховый вкус кокосов? Узнайте все о различных видах кокосов в этом блоге, а также об их многочисленных преимуществах для здоровья, и если вы еще этого не сделали, вы обязательно начнете их любить прямо сейчас!

Не так давно кокосы были связаны с множеством проблем со здоровьем, такими как закупорка артерий, сердечные заболевания и повышение уровня холестерина, и это лишь некоторые из них.Это сильно повлияло на его репутацию и вызвало недоумение среди истинных любителей кокоса.

Однако, после огромного количества исследований этого невероятного фрукта, он снова стал одним из лучших «чудесных» продуктов с бесконечной пользой для здоровья. И по вполне понятным причинам. Они постепенно стали универсальным и востребованным продуктом питания.

В настоящее время вы не только найдете кокосы, которые используются в разных кухнях по всему миру, но они также вызвали большой интерес в мире красоты и ухода за кожей.От волшебных зелий красоты до восхитительных кулинарных творений они есть повсюду.

Кокосы содержат все необходимые витамины и минералы, которые не только улучшают ваше физическое здоровье, но и открывают путь к безупречному и здоровому виду кожи и волос.

Взгляните на различные виды кокосов, их максимальную пользу для здоровья и их чудесную эволюцию на протяжении всей истории, вплоть до наших дней.

Связанный: Кокосовый сахар | Кокосовое молоко | Кокосовая мука | Типы кокосового масла | Кокосовая пальма

Эволюция кокосов

Кокосовая пальма принадлежит к семейству пальм под названием «Arecaceae», а термин «кокос» относится ко всей кокосовой пальме, включая плоды и семена.Слово «кокос» произошло от испанского и португальского слова « coco» , которое на английском языке переводится как «голова» или «череп». Этот вывод произошел из-за того, что скорлупа кокосового ореха состоит из трех углублений, которые в основном напоминают черты лица человека.

Одно из самых первых упоминаний о кокосах было в рассказе « Тысяча и одна ночь » о Синдбаде-мореходе, согласно которому он принес кокосы и продал их во время своего пятого путешествия.Есть также записи некоторых литературных свидетельств из хроник Шри-Ланки, которые показывают, что кокосы присутствовали даже до 1 ^-го века до нашей эры, главным образом в регионах Южной Азии.

Согласно исследованию, проведенному биологом-эволюционистом растений Кеннетом М. Олсеном, существует два четко дифференцированных источника выращивания кокоса и плода пальмы Cocos nucifera. Это открытие предполагает, что кокос выращивали и покупали в двух местах: одно в бассейне Тихого океана, а другое — в бассейне Индийского океана.

Интересно, однако, что генетические записи о кокосе с древних времен также свидетельствуют о его обнаружении на доисторических торговых путях во время колонизации Америки. Американский ботаник Оратор Ф. Кук также выдвинул гипотезу о том, что кокосовый орех впервые появился в Америке. Эта гипотеза проистекает из его убеждения, что популяция американских кокосов распространилась по всей Европе.

Кокос — природное чудо исцеления

Кокосы часто называют «швейцарским армейским ножом» царства растений.Это уникальное и интересное название является результатом того, что это такой универсальный продукт питания, который служит множеству целей. Это похоже на полную упаковку, состоящую из высокопитательных пищевых продуктов

вода, волокнистые материалы внутри, которые можно легко сплести в веревку, а также твердая оболочка снаружи, которую можно превратить в древесный уголь.

Однако, если отбросить все это в сторону, есть причина, по которой ее называют «чудо-пищей». Считается, что это чудо естественного исцеления, которое помогает избавиться от множества проблем и проблем со здоровьем.

Вот некоторые из главных и самых удивительных преимуществ кокосов. Их:

• Помогите снизить вес
• Обладает противогрибковыми, антибактериальными и противопаразитарными свойствами, которые помогают поддерживать и защищать вашу иммунную систему.
• Сохраняйте кожу и волосы здоровыми и в отличном состоянии, предотвращая выпадение волос, тонкие линии, морщины, гиперпигментацию и пятна.
• Улучшает работу пищеварительной системы и способствует лучшему усвоению питательных веществ, минералов и витаминов в организме.
• Повышает уровень холестерина в организме и снижает риск сердечных заболеваний и недугов.

Таблица пищевой ценности кокоса

Виды кокосов

Существует единственный вид кокосового растения, и Cocos nucifera (кокосовая пальма) — единственная пальма, из которой производятся кокосы.

Тем не менее, в пределах одного вида есть разные разновидности кокоса, которые далее подразделяются на различные типы и группы.

Основные сорта кокоса

Высокорослые сорта кокоса

Высокие сорта кокосовой пальмы являются одними из наиболее распространенных видов кокосовой пальмы, и два из самых высоких сортов, которые широко выращиваются, — это Восточное побережье Талль и Высокое Западное побережье. Они живут в среднем до 80-90 лет и вырастают до высоты 3000 футов, что значительно выше уровня моря. Эти деревья обычно достигают высоты 15-18 м, а иногда и более.

Высокие разновидности кокосовых пальм прекрасно себя чувствуют в различных почвенных условиях, включая красные суглинки и прибрежные пески. Также они достаточно устойчивы к вредителям и болезням. Кокосовые орехи с этих деревьев среднего размера, и они часто имеют разные цвета, включая оттенки коричневого, желтого, зеленого и оранжевого.

Они также могут перекрестно опыляться, что говорит о том, что в конечном итоге они делились своим генетическим материалом с несколькими другими деревьями. Это приводит к увеличению разнообразия характеристик кокоса.

Карликовые сорта кокоса

Как следует из названия, разновидности кокосового ореха Карлика меньше, чем их высокие собратья, и вырастают до средней высоты от 20 до 60 футов. Средняя продолжительность их жизни составляет 40-50 лет, и они начинают плодоносить раньше, чем высокорослые кокосовые сорта.

Орехи кокосовых орехов карликовых пальм имеют небольшой размер и округлую форму, их вес составляет около 3 унций (85 г). Эти деревья очень подвержены засухе и обычно дают орехи желтого, зеленого и оранжевого цвета.

В отличие от высоких сортов, карликовые в основном самоопыляются, а это значит, что у них не так много вариаций, как у первых. Тем не менее, они дают больше фруктов, которые обычно меньше по размеру, чем плоды высоких пальм.

Гибридные сорта кокоса

Это смесь двух морфологических форм кокоса, которые в основном производятся двумя разными способами. Один способ включает в себя высокую родительскую женщину и родителя-карлика-мужчину, а другой способ включает использование карлика в качестве родительской женщины и высокого роста в качестве родителя-мужчины.

Гибридные сорта демонстрируют раннее цветение и дают превосходное качество продукции по сравнению с родительскими сортами. Они также демонстрируют исключительно хорошие результаты при наличии хороших условий выращивания, включая надлежащий орошение и управление питательными веществами.

Подгруппы разновидностей кокоса

Cocos nucifera (кокосовая пальма) — единственная кокосовая пальма; однако несколько разновидностей этой пальмы выращивают и культивируют во многих разных странах.Эти разновидности значительно различаются по вкусу кокосовой воды, вкусу фруктов, а также по цвету. Вы также можете найти небольшие вариации в нескольких других генетических факторах.

Некоторые из наиболее распространенных и популярных разновидностей кокосовых орехов включают следующие.

Малайский желтый Dwa RF Кокосовый орех

Это гибридные сорта кокосовых орехов, которые обладают чрезвычайно высокой урожайностью и лучше всего выращиваются в тропических регионах.Как правило, им требуется свободно дренируемая почва и глубокая органическая мульча в окрестностях, чтобы хорошо расти.

Этот сорт считается самым распространенным карликовым кокосом в мире. Впервые он был завезен в Малайзию в период 1890-1900 гг. Индонезийскими плантаторами. В молодом возрасте плоды этого сорта изначально бледно-желто-зеленые, а когда они состарились, цвет стебля листа, проростков и плодов становится просто бледно-желтым.

Сорта малайских желтых карликов обычно выращивают в нескольких странах, включая Таиланд, Фиджи, Индию, Бразилию и Ямайку, и это лишь некоторые из них.Обычно они дают продолговатые плоды и плоды среднего размера, которые обычно весят до 700-800 г.

Карликовый апельсиновый кокос

Продолжительность жизни этого сорта кокоса составляет 40 лет, а средняя высота растения достигает 5,05 м. Он дает орешки красновато-желтого цвета, которые обычно имеют круглую форму. Прежде чем он начнет цветение, требуется около 3-4 лет, и он лучше всего подходит для нежной гнидной воды.

Плоды этого сорта кокоса имеют сладкий вкус воды и высокое содержание мяса.Среднегодовая урожайность карликового апельсинового кокоса составляет 63 пальмы или ореха в течение одного года. Он способен к самоопылению, что говорит о том, что у него нет других типов или разновидностей.

Золотой малайский кокос

Золотой малайский сорт кокоса в основном выращивается в Болгарии и импортируется из Индонезии. Эти пальмы дают красивые плоды от бронзового до красного цвета, и их лучше всего выращивать за пределами тропиков в защищенных и теплых местах.

Их также лучше всего выращивать в районах с органической мульчей в окрестностях, и они обычно требуют свободного дренирования почвы. Их средняя высота достигает более 12 метров, а ширина растений обычно составляет от 8 до 12 метров.

Золотисто-малайский сорт кокоса начинает давать плоды в раннем возрасте, и плоды имеют очень декоративный золотисто-оранжевый цвет. Они также производят питьевую воду отличного качества, а также содержат фрукты, которые идеально подходят для приготовления пищи.

Maypan Кокосовый орех

Этот сорт кокоса возник на Ямайке, и его обычно называют «крепким кокосом». Кокос Maypan относится к гибридным сортам кокосовых орехов и отличается исключительной устойчивостью к смертельному пожелтению — болезни, которая обычно поражает несколько видов пальм.

Эти кокосы также были разработаны как очень выносливые, холодные и жесткие пальмы, способные противостоять неблагоприятным условиям выращивания.

Кокос Maypan — это пальма среднего и большого размера, средняя высота которой составляет 18 метров.Лучше всего их выращивать в районах с температурой выше 40 градусов по Фаренгейту.

.

Королевский кокосовый орех

Этот сорт кокосовых орехов произрастает на Шри-Ланке и в части Индии и немного короче других сортов пальм. Королевские кокосы вырастают в среднем до 20-20 метров и дают около 20 гроздей. Они имеют форму футбольного мяча, вытянутого овала. В среднем они достигают от 20 до 30 сантиметров в длину, а их кожа имеет ярко-оранжевый оттенок.

Королевские кокосы доступны круглый год и обычно собираются через 7-8 месяцев созревания. Их орех производит суперсладкую и ароматную жидкость, которая очень увлажняет, охлаждает и освежает.

Этот сорт кокосов содержит богатый профиль питательной ценности, включая большие источники витаминов, аминокислот, натрия, калия, фосфатов и хлоридов. Интересно, что жидкость внутри королевских кокосов содержит больше кальция по сравнению с апельсином, а также содержит более высокое содержание калия, чем банан.Эти кокосы также содержат биоактивные ферменты, которые помогают ускорить обмен веществ в организме и значительно улучшают пищеварение.

Королевские кокосы используются в первую очередь из-за молока, а также из-за жидкости, содержащейся в их кожуре.

Карлик Фиджи

Карликовые сорта кокосовых орехов Фиджи пользуются большим спросом не только из-за их фруктов и других побочных продуктов, но и из-за их красивого ландшафта. Это более прочный сорт кокоса, который часто называют «крепким орешком».

Исследования показывают, что карликовый кокос Фиджи содержит второе место по генетическому разнообразию по сравнению со всеми другими сортами кокоса. Они обладают высокой устойчивостью к болезням, в отличие от многих высокорослых сортов кокоса. У них также очень уникальная структура листьев, которая отличает их от других сортов кокосовых орехов. Их листочки расположены ближе друг к другу, что делает их более пышными и богатыми.

Макапуно Кокос

Это также широко известно как «кокосовый орех копёр» и представляет собой карликовое мутантное дерево.Это естественный мутант, который производит мягкую желеобразную плоть из-за аномального развития его эндосперма. Это приводит к недоеданию эмбриона, который называют «спавшимся эмбрионом».

Хотя кокосовый орех макапуно имеет почти такое же содержание питательных веществ, как и обычный или обычный кокос, его необычное развитие дает другой вид скорлупы, которая имеет студенистую кокосовую мякоть практически без жидкости.

Однако этот сорт не распространен во многих странах; он довольно известен в Азии, где высоко ценится как сладкое лакомство.Из него делают ряд десертов и сладостей, которые продаются по более высокой цене, чем те, которые сделаны из обычных кокосов.

Текстура этих кокосов плотная, но мягкая, с приятным сладким ореховым вкусом. Они содержат значительное количество белка и масел, что делает их хорошим источником пищи.

Высокий кокос восточного побережья

Этот сорт кокосовых орехов созревает от 6 до 8 лет и дает около 70 орехов в год.Они содержат 64 процента масла и лучше всего растут на красно-суглинистых почвах и на хорошо дренированных глубоких супесчаных почвах.

Они умеренно устойчивы к основным вредителям, таким как щитовки, клещи, мучнистые клопы и жуки-носороги.

Высокий кокос Западного побережья

Высокорослый сорт кокосового ореха Западного побережья также известен как обычный высокорослый сорт и легко растет на всех типах почв. Эти пальмы исключительно хорошо растут на прибрежном песке, а также на почвах, устойчивых к влаге.

В среднем они плодоносят 6-7 лет и дают около 80 орехов или пальм в год. Они также дают значительное количество кокосовой воды или сока, которые позже могут быть превращены в сок.

Теперь, когда вы знаете, какие существуют различные виды кокосовых орехов и кокосовых пальм, какие из них вы собираетесь использовать в своем следующем кокосовом десерте?

11 различных видов кокосов | Кокосовые сорта

Известный своим разнообразным использованием, существует множество

различных видов кокосов , о которых вы не знали! Вот несколько популярных сортов, которые вам следует знать!

Кокосы являются одним из самых универсальных источников пищи и также считаются «суперпродуктом» благодаря многочисленным преимуществам для здоровья, которые они предлагают! Вот несколько видов кокосов , о которых вы, возможно, даже не слышали!

---

Что такое кокос?

Кокос — это односемянный плод тропического дерева Cocos Nucifera.Он принадлежит к семейству арековых и растет во влажном и теплом климате. Эта пальма произрастает в Малазии и встречается в Юго-Восточной Азии, Индонезии и на некоторых островах Тихого океана.

Плод состоит из трех слоев: эндокарпия, экзокарпа и мезокарпа. Экзокарп — это зеленый и гладкий крайний слой. Мезокарпий — средний мясистый слой кокоса; эндокарпий — это твердый древесный слой, окружающий семя.

Чтобы узнать, фрукт это или орех, нажмите здесь!

---

Виды кокосов

Есть в основном два типа кокосовых орехов — высокие и карликовые.Высокорослый вырастает до 50-90 футов и начинает плодоносить через 7-10 лет. В то время как карлик вырастает до 20-60 футов и начинает плодоносить через 4-5 лет. Карликовые сорта живут в среднем 40-50 лет, а высокорослые — до 90-100 лет. Также высокорослые сорта перекрестно опыляются, а карликовые — самоопыляемые.

Есть также несколько гибридных сортов кокосов, сочетающие в себе свойства обоих. Tall x Dwarf (TxD), Dwarf x Tall (DxT) — два основных гибрида.

Примечание : Карликовые сорта кокоса лучше, чем более высокие, так как вы можете легко поддерживать их из-за их небольшого размера.

---

Коричневый Vs. Зеленые кокосы

Зеленые и коричневые кокосы одинаковы, но разница заключается в их возрасте. Зеленые — молодые, еще не полностью созревшие, тогда как коричневые кокосы с шелухой полностью созрели и содержат сравнительно меньше воды. Мякоть коричневых кокосов используется в кулинарии и может быть съедена в сыром виде. В то время как зеленые кокосы в основном используются для получения ароматной воды, используемой либо для питья, либо для приготовления бинакола. Кокосовое масло, получаемое из сушеных или коричневых кокосов, используется для жарки и приготовления пищи.

Интересный факт: Кокосы также бывают оранжевого цвета. Королевский кокос имеет оранжевый цвет из-за содержания каротиноидов.

---

Различные виды кокосов

1. Высокий кокос западного побережья

Эта высокая кокосовая пальма приносит плоды через 6-7 лет и дает около 60-80 кокосов на пальму ежегодно. Он засухоустойчив, а цвет плодов варьируется от зеленого до желтого и от оранжевого до коричневого.

2. Высокий кокос восточного побережья

Восточноевропейское растение выращивает около 60-70 кокосов с каждой пальмы ежегодно, а плоды приносят 6-8 лет.Этому высокому кокосовому дереву для роста необходима хорошо дренированная суглинистая почва.

3. Кокосовый орех Maypan

Гибрид Малайи и Панамы; Майпан — морозостойкий сорт, дает кокосы среднего и крупного размера. Вырастая до 20 метров, этот сорт также устойчив к смертельной болезни пожелтения.

4. Tiptur Tall Coconut

Кожистые листья дерева типтур дают плоды длиной 6-12 дюймов. Он начинает плодоносить через 6-7 лет после посадки и ежегодно дает 70-80 кокосов на каждой пальме.Это один из лучших сортов кокосовых пальм!

5. Оранжевый карликовый кокос

Плодоносящий за 3-4 года, этот карликовый сорт может давать около 50-70 костянок с пальмы ежегодно. Каждая крона этого дерева состоит из 20-28 листьев. Избегайте выращивания этой пальмы в районах, подверженных ветру, так как она может быть повреждена из-за сильного ветра.

6. Зеленый карликовый кокос

Эта пальма дает около 60-70 кокосов с пальмы и начинает плодоносить через 3-4 года.Его костянки темно-зеленые и устойчивы к заболеванию корневым увяданием.

7. Малайский желтый карликовый кокос

Эта пальма дает урожай 50-60 кокосов с каждой пальмы в год и начинает плодоносить через 3-4 года. Он родом из Индонезии и устойчив к смертельной болезни пожелтения.

8. Карликовый кокос Фиджи

Это тропическое декоративное дерево популярно своими длинными листьями и раздутым основанием ствола. Его уникальное расположение листьев отличает его от других и имеет большую луковицу на нижнем стебле.Благодаря своей долговечности он получил название «Крепкий орешек».

9. Королевский кокос

Этот сорт дает кокосы с апельсиновой кожурой из-за соединения каротиноидов, которое также содержится в апельсиновых орехах, группами по 15-25 штук. Он богат витаминами, кальцием и аминокислотами. Его оранжевая шелуха —

10. VHC1 Кокосовый орех

Гибрид высокого восточного побережья и малайского зеленого карлика, это гибридное дерево начинает давать плоды через 4 года и дает около 80-100 кокосов на пальму каждый год.

11. Макапуно Кокосовый орех

Это карликовое растение, производящее кокосы с желеобразной мякотью сладкого и орехового вкуса, которые используются для приготовления напитков и десертов, таких как выпечка.

13 различных видов кокосов, которые растут во всем мире

До настоящего времени кокосы считались кулинарным деликатесом. Их использовали в разных кухнях по всему миру. Однако в последнее время кокосы также смогли в значительной степени оживить индустрию ухода за кожей.Будь то зелья красоты, масла для волос и все, что между ними — кокосы можно найти почти повсюду.

Кокосы, богатые жизненно важными витаминами и минералами, значительно улучшают ваше физическое здоровье, открывая путь к безупречной коже и здоровым волосам. Но какие существуют виды кокоса? Какие из них считаются более популярными, чем другие? Что ж, это именно то, что мы узнаем в ходе этой статьи.

13 различных видов кокосов, которые растут во всем мире

1.Малайские желтые карликовые кокосы

Эти гибридные варианты кокосовых орехов, широко распространенные в тропических регионах, дают очень высокую урожайность. В идеале они требуют свободной и хорошо дренированной почвы, а также большого количества органической мульчи в окрестностях. Оба эти условия помогают им процветать.

Хотя вы найдете множество вариантов карликовых кокосов, эти кокосы считаются более популярными, чем их современники. Впервые они были выведены в регионе Малайзии между 1800 и 1900 годами ранними индонезийскими плантаторами.

В молодом возрасте плоды этих кокосов имеют бледно-зеленоватый цвет. Однако, как только они начинают стареть, стебель листьев и побеги приобретают бледно-желтоватый и коричневатый оттенок.

Малайского желтого карлика можно встретить в нескольких странах, таких как Таиланд, Бразилия и Фиджи. Их плод обычно имеет продолговатую форму, а плоды средние, весят от 700 до 800 грамм.

2. Карлик Фиджи

Этот вариант кокоса приобрел огромную популярность во Флориде за последние пару десятилетий.В то время как большая часть кокосовых пальм на Фиджи была уничтожена к 1980-м годам, в 1990-х годах карлик Фиджи превратился в высокое дерево, невероятно устойчивое к этой смертельной болезни. С тех пор он был посажен в очень больших количествах.

Это дерево получило название карлик из-за того, что оно приносит большое количество плодов, несмотря на то, что оно поразительно низкое. Это также одна из многих причин, по которым люди могут собирать плоды с дерева, не используя лестницу. Однако важно отметить, что с возрастом это дерево продолжает достигать отличной высоты.К этому моменту он может вырасти до 1 фута в год.

Помимо устойчивости к болезням, это дерево обладает множеством других преимуществ. По сравнению с другими пальмами он кажется более пышным, поскольку листья более полные, чем у любых других растений. Это придает куполу идеальный вид. Листочки широкие и намного короче по сравнению с другими кокосовыми пальмами. Внешний вид этого растения пользуется большой популярностью у садоводов, которые предпочитают держать деревья из-за их декоративного обаяния.

Одно из важнейших качеств Dwarf Fiji, вероятно, заключается в его невероятной прочности. Это дерево прочное и может эффективно противостоять ветру плохого качества, почве и чрезмерным дождям. Они могут успешно развиваться в неожиданных условиях и известны своей превосходной устойчивостью к болезням. По данным Службы сельскохозяйственных исследований США, это дерево, безусловно, «крепкий орешек».

3. Золотой малайский

Золотистый малайский, в основном выращиваемый в некоторых частях Болгарии, импортируется прямо из Индонезии.Из них получаются потрясающие плоды с коричневато-бронзовым оттенком. Полностью созревшие плоды приобретают красный цвет. Если вы выращиваете их за пределами тропического региона, убедитесь, что деревья укрыты и находятся в полностью теплом месте.

Они также довольно хорошо размножаются в районах, вокруг которых много органической мульчи. Что касается почвы, то для них лучше всего подходит свободно дренируемая почва. В среднем эти деревья могут достигать высоты 12 метров и ширины от 8 до 12 метров.

Эти растения начинают плодоносить на очень ранней стадии, когда плоды тоже имеют золотисто-оранжевый оттенок.Известно, что, как и большинство других сортов кокоса, из золотого малайца производят высококачественную питьевую воду. Мякоть плода также можно использовать для приготовления пищи.

4. Королевский кокосовый орех

Король кокосовых орехов, родом из Шри-Ланки, в изобилии встречается в нескольких частях Индии. Хотя он немного короче, чем другие варианты пальм, это ни в коем случае не ухудшает качество фруктов. Известно, что королевская кокосовая пальма растет на средней высоте 20 метров, дает более 20 орехов в пучке.Орехи выглядят как футбольный мяч с длинной, но все же овальной структурой. Размер плодов от 20 до 30 см в длину, а их кожица ярко-оранжевого цвета.

Королевские кокосы доступны в течение всего года и обычно собираются после того, как они созреют в течение семи-восьми месяцев. Их орех имеет тенденцию производить сладкую и в то же время идеально ароматную жидкость, которая прохладная, увлажняет и освежает.

Пищевая ценность этих кокосов одинаково высока. Известно, что они являются основным источником витаминов, аминокислот и других полезных элементов, таких как фосфат и калий.Самым уникальным фактором в этих фруктах является то, что их жидкость содержит больше кальция, чем апельсин или любой другой цитрусовый фрукт. Итак, если вы страдаете от проблем с плотностью костей, это может быть один из лучших фруктов.

Королевский кокосовый орех также содержит множество биоактивных ферментов, которые ускоряют метаболизм человека, а также способствуют пищеварению. Их в основном собирают для получения молока и жидкости, которую вы найдете вдоль кожуры.

5. Высокий кокос западного побережья

Широко известный как обыкновенный высокий сорт, высокий кокос западного побережья может расти почти на любой почве.Они хорошо себя чувствуют в прибрежном песке, а также в любой другой почве, которая отлично переносит влагу. Этим деревьям требуется от шести до семи лет для плодоношения, и они могут давать от восьмидесяти до девяноста орехов или пальм в год. Эти кокосы также дают много воды, которую позже можно превратить в кокосовый сок.

6. Макапуно Кокосовый орех

Также известный как кокос Копьор, это карликовый вариант кокоса и разновидность дерева-мутанта.Мякоть этих плодов, являющихся естественными мутантами, мягкая и почти похожа на желе. Обычно это происходит из-за аномального роста эндосперма. Со временем он уступает место недокормленному или разрушенному эмбриону, что еще больше приводит к болезненности.

Хотя большинство кокосовых орехов макапуно обладает такими же питательными свойствами, как и обычный кокос, необычное развитие эмбриона создает уникальную оболочку, которая имеет желеобразное кокосовое мясо и почти нулевую жидкость.

Этот сорт кокоса не так популярен, как его аналоги.Однако они широко выращиваются в некоторых частях Азии. В этих краях они известны как сладкое и ценное лакомство. Фактически, из этих кокосов готовят большое количество азиатских десертов, и цена на эти продукты намного выше, чем цена десертов из обычных кокосов.

Кокосы макапуно имеют твердую, но мягкую консистенцию, а их вкус приятный, ореховый и в то же время идеальный; y сладкий. Некоторые сорта также содержат некоторое количество масла и белков и поэтому известны своей питательной ценностью.

7. Panama Tall

Также известный как Pacific Tall, Panama Tall — это высокий вариант, на котором выращивают спелые сочные кокосы. Одна из самых ярких особенностей Panama Tall — это его близкое сходство с Jamaica Tall. Самая большая разница между обоими деревьями заключается в том, что у первого есть навес в форме зонтика, а у ямайского высокого дерева более округлые формы.

Panama Tall одновременно красив и элегантен, и он может успешно противостоять неблагоприятным погодным условиям, таким как шторм и ветер.Также известно, что это один из самых холодоустойчивых вариантов кокосовых пальм.

Садовники, которые хотят посадить высокие кокосовые пальмы и обеспокоены возможным понижением температуры, могут извлечь большую пользу из этого варианта кокосовой пальмы.

При созревании эти деревья могут достигать высоты 90 футов и лучше всего развиваются в зонах устойчивости от 9 до 11. Им требуется полное солнце и умеренная влажность. Итак, когда дело доходит до типов почвы, убедитесь, что это хорошо дренируемый вариант.

8. Кокосовый орех Maypan

Обильно найденное в регионах Ямайки, это дерево было выведено в середине девяностых в ходе эксперимента. На этом этапе исследователи искали кокосовые пальмы с высокой степенью устойчивости к опасной болезни пожелтения, которая повлияла на рост и развитие нескольких кокосовых пальм.

Эти деревья могут достигать высоты 60 футов, и они хорошо растут в зонах устойчивости от 10 до 11. Им требуется полное солнце, а требования к влажности минимальны.Будучи помесью малайского карлика и панамского высокого, это дерево больше всего известно как гибрид.

Хотя он является родным для Ямайки, вы также можете найти его в некоторых частях Латинской Америки и Флориды.

9. VHC1 Кокосовый орех

Это дерево — гибрид Восточного побережья Высокого и малайского карлика, очень большое и плодородное. Он дает плоды через четыре года, и ежегодно вы можете ожидать от этого варианта от 80 до 100 кокосовых пальм.

10.Восточное побережье, высокий

Известно, что эта кокосовая пальма дает около 70 орехов в год, время плодоношения составляет от шести до восьми лет. Кокос с этих деревьев содержит около 64 процентов масла, и лучше всего они растут на суглинистых почвах и любых других формах хорошо дренированных почв. Высокие кокосовые пальмы Восточного побережья умеренно устойчивы к смертельным вредителям, таким как жуки, клещи и насекомые.

11. Tiptur Tall

Tiptur Tall известен своими кожистыми листьями, из которых обычно растут кокосы длиной от шести до двенадцати дюймов.На плодоношение уходит от шести до семи лет, и ежегодно можно производить от 70 до 80 кокосов. Это, вероятно, один из лучших вариантов кокосовой пальмы для домашних садоводов, поскольку он крайне неприхотлив в уходе.

12. Карликовый оранжевый

При средней продолжительности жизни сорок лет это дерево может достигать высоты около 5 метров. Он производит оранжево-кокосовые орехи, а полное созревание занимает от трех до четырех лет. Кокосы с этих деревьев известны своим превосходным содержанием мяса и сладкой водой.

13. Зеленый карлик

Известно, что эти кокосовые пальмы приносят от 60 до 70 пальм в год. Они начинают плодоносить от трех до четырех лет и наиболее известны своими темно-зелеными костянками. Зеленый кокосовый орех также подвержен заболеванию корневого увядания.

Артикул:

Малайский желтый карлик

Золотой малайский

Какие виды кокосов существуют? (с иллюстрациями)

Хотя потребителю может показаться, что существует несколько различных видов кокосов, на самом деле существует только один вид кокосовых орехов.Кокосовая пальма, Cocos nucifera , — единственный вид пальмы, из которого производятся кокосы. Однако внутри этого вида есть десятки различных разновидностей кокосов. Различные разновидности обычно делятся на два основных типа: высокие и карликовые.

Высокорослые — наиболее распространенный вид кокосовой пальмы.Они могут перекрестно опыляться, что означает, что они имеют общий генетический материал между деревьями, что приводит к множеству вариаций в характеристиках плодов. Два основных типа высоких кокосов — это niu kafa , который растет в основном в дикой природе, а не в коммерческих целях; и niu vai , одомашненный. В большинстве случаев разные виды кокосов, которые попадают между этими двумя типами, названы в соответствии с местом их выращивания. Некоторые разновидности включают West African Tall и Tampakan Tall .

Карликовые кокосы в основном самоопыляются, а это значит, что существует меньше разных видов.Как видно из названия, они меньше высоких, что делает их более популярными для выращивания в домашних садах и парках. Карликовые кокосовые пальмы дают больше плодов, чем высокие деревья, но кокосы обычно меньше по размеру. Как и высокие деревья, карликов обычно называют по стране происхождения; Кроме того, в название входит цвет молодых плодов. Некоторые разновидности включают Cameroon Red, Malayan Yellow и Nias Green.

Одна разновидность кокоса, Карлик Ниу Лека, также известная как Карлик Фиджи или Самоанский Карлик, отличается от других карликовых разновидностей.Это дерево толще других карликовых кокосов и имеет несколько общих характеристик с высокими.

Плод кокоса состоит из трех слоев вокруг полого центра. Самый внешний слой, или шелуха , сначала зеленый, красный или желтый, но становится коричневым по мере созревания кокоса. В тропических странах молодые кокосы часто продают с отрезанной верхушкой и вставленной соломкой, чтобы получился освежающий напиток.Полость кокоса заполнена кокосовой водой , не путать с кокосовым молоком , приготовленным из мяса зрелых плодов.

Зрелые кокосы часто продаются с полностью удаленной шелухой.В качестве альтернативы шелуху можно срезать, но не отрезать полностью. Внутренняя часть шелухи, обнаруженная в результате этого процесса, имеет беловатый оттенок и обычно выглядит срезанным. По мере старения кокоса шелуха размягчается, поэтому потребитель может легко отрезать остальную шелуху от кокоса, оставив часть шелухи. Проданные таким образом кокосы дольше останутся свежими.

Во многих частях мира кокосы доступны только без шелухи.Эти кокосы состоят только из двух слоев — оболочки и мяса , окружающих внутреннюю часть, наполненную кокосовой водой. Скорлупа кокоса коричневая и волосатая на вид, с тремя «глазками», которые можно проколоть, чтобы осушить плод.

После того, как кокос осушают и раскалывают, становится видно белое мясо, выстилающее стенки скорлупы.Это мясо намного толще и жирнее в зрелом кокосе, чем в более молодой версии плода. Свежее кокосовое мясо можно есть без добавок, натереть на терке и добавить в салат или десерт, или его можно отжать и процедить, чтобы получить кокосовое молоко для использования во многих тропических рецептах. Сушеный кокос также является популярным ингредиентом в различных блюдах.

Помимо кокосовой воды и мяса в пищу, другие части кокоса находят множество применений.Волокна шелухи или кокосовое волокно могут быть использованы в качестве компоста или набивки, или их можно соткать для изготовления веревок и циновок. Из ракушки после высыхания можно вырезать пуговицы и другие декоративные элементы. Части кокоса можно даже использовать для мытья полов или для производства древесного угля.

7 различных видов кокосов с изображениями

Кокосовый орех — это гигантский орех? Этот вопрос может показаться смешным, но ответ отрицательный.Кокосы относятся к семейству пальм и являются единственным известным живым видом из рода Cocos nucifera. Кокос — это на самом деле односемянная костянка, а не орех. Кокосом может быть вся кокосовая пальма или кокосовое растение, его плоды или семена.

Считается, что кокосы происходят из Индио-Малайского региона и являются одной из самых важных культур в тропических странах, в основном в Юго-Восточной Азии.

Древо жизни

Кокос — истинное определение дерева жизни.Части кокосов, от листьев до корней, никуда не пропадают, и они используются по-своему. Его листья используются в разных вещах, например, для кровли местных домов. Основная часть кокосовой пальмы используется в качестве пиломатериала.

Кокосовый плод содержит мякоть или так называемое кокосовое мясо, которое также очень полезно. Крупные компании перерабатывают их в кокосовое масло. Он также содержит жиры, и его можно есть в сушеном или свежем виде.

Кокосовая вода внутри плода также полезна для здоровья.Вы можете пить его свежим из семян, или они переупаковываются и продаются в продуктовых магазинах. Кокосовая вода также перерабатывается в различные напитки или ферментируется для создания уксуса.

Какие бывают 7 различных видов кокосов

Кокосовые пальмы могут достигать высоты 80 футов. Основа кокосовой пальмы — это корни, которые могут выступать или опухать. Наверху — его корона из пальмовых листьев, похожая на перья. Плоды овальной формы, иногда округлые, или так называемые семена в молодости зеленые, а по мере созревания становятся коричневыми.

Плоды покрыты шелухой или волокнистым материалом и содержат оболочку, защищающую мясо и сок в центре. Этот состав позволяет фруктам плавать и был распространен в разных частях света через океаны.

Различные виды кокосов были созданы в результате естественной мутации и искусственного перекрестного опыления. Давайте проверим, какие виды кокосовых пальм вы можете найти в своем районе.

1.Макапуно Кокос

Кокосовые пальмы и кокосовый орех макапуно относятся к семейству карликовых кокосов. Кокосы макапуно известны своим необычным мясным развитием. Этот сорт кокоса имеет мягкую полупрозрачную мягкую мякоть, имеющую консистенцию желе. Он заполняет почти всю полость плода и практически не содержит кокосовой воды.

Мясо кокоса макапуно часто перерабатывают в различные пищевые продукты, такие как конфеты макапуно, джемы и желе.Кроме странной текстуры, он также обладает уникальным кокосовым вкусом.

---

2. Малайский карликовый кокос

Малайский карликовый кокос — одна из самых популярных разновидностей кокосовых орехов (карликовые кокосы), которые можно найти во всем мире, включая регионы Фиджи, Бразилии и Таиланда. Мясо и вода малайских карликовых кокосов сладкие и вкусные.

Молодые кокосовые орехи малайских карликовых кокосов имеют зеленый цвет и начинают желтеть, когда созревают.Их еще называют золотым малайским кокосом.

---

3. Fiji Dwarf Coconut

Также один из разновидностей кокосовых орехов среди карликовых кокосов, карликовый кокос фиджи является одним из самых устойчивых сортов кокосовых орехов, а также одним из самых популярных видов кокосовых орехов. Карликовый кокос фиджи обладает способностью сопротивляться болезням, которые способны противостоять распространенным заболеваниям растений, таким как болезнь пожелтения.

Из него получаются кокосы с более толстой шелухой или внешней скорлупой, которые при созревании становятся зелеными.Мясо кокосового ореха фиджи плотное и сладкое.

---

4. Королевские кокосы

Не обманывайте себя названием, королевские кокосы не такие высокие, как следует из названия. Этот сорт кокоса принадлежит к семейству карликовых кокосов. Однако название King Coconut относится к вкусу, цвету и строению кокосовых пальм. Королевские кокосы также обладают большей пользой для здоровья, поскольку содержат больше питательных веществ по сравнению с другими видами кокосов.

Мясо королевского кокоса слаще, а то и самое сладкое среди других видов.Благодаря более высокому содержанию сахара.

---

5. Панамские высокие кокосы

Панамские высокие кокосы также называют тихоокеанскими высокими кокосами. Кокосовая пальма панамских высоких кокосов — это возвышающийся сорт, на котором растут сочные плоды кокоса. Так же, как высокие ямайские кокосы, высокие панамы могут достигать 100 футов в высоту. У них также есть темно-зеленые широкие листья.

---

6. Высокий кокос западного побережья

Высокорослый кокос западного побережья — один из самых продуктивных сортов кокосовых орехов во всем мире.Этот высокий сорт кокосовых орехов может дать до 80 кокосов в год с кокосовой пальмы. Высокий кокос западного побережья также может достигать 100 футов в высоту, и этот сорт кокосовой пальмы может выдерживать сезон засухи.

Его плоды интересны еще и тем, что он может принимать четыре цвета. Он может быть от зеленого до желтого в молодом возрасте и от оранжевого до коричневого после созревания.

---

7. Высокий кокос восточного побережья

Давайте поговорим об одном из наиболее широко выращиваемых сортов высоких кокосов — высокорослых кокосах восточного побережья.Чтобы кокосовые пальмы принесли плоды, потребуется от 6 до 8 лет. Высокий кокос на восточном побережье может приносить до 70 плодов с каждой кокосовой пальмы в год.

Эти кокосовые пальмы также универсальны, так как из них можно выращивать суглинистые, песчаные и бедные почвы. Плоды высокорослых кокосовых орехов восточного побережья имеют большие размеры и имеют зеленый цвет, что также дает больше кокосовой воды внутри.

Есть еще несколько видов кокосов, которые вы можете там найти. Гибридные сорта кокоса, такие как кокос майлан, также существуют.Ямайский высокий, очень похожий на панамский сорт, также можно найти в разных регионах. Камерун красный также является одним из сортов кокоса.

---

Различные виды кокосовых пальм

Кокосы двух разных цветов происходят из разных видов пальм

Трехлетняя кокосовая пальма листья более однородны по форме, будучи столь же тонкими у основания листа, примерно на четыре-пять дюймов от сужающегося кончика.

Шестилетняя кокосовая пальма, однако, имеет более крупный лист внизу и немного сужается к верхушке.

Есть определенные различия в разновидностях шестилетних и трехлетних деревьев.

Также есть два разных цвета кокосов.

Есть зеленая разновидность, а есть красная / оранжевая. Сейчас на Гуаме растет около семи различных видов кокосовых пальм.

Нажмите здесь, чтобы купить кокосы в нашем магазине кокосовых орехов

Гималайский горный рыбий хвост (caryota maxima)

Этот рыбий хвост легко увидеть на дисплее. Он известен как гималайский горный рыбий хвост.Он широко известен в Калифорнии как горный рыбий хвост и может вырасти более чем на 6 футов в год, и его часто можно увидеть только в открытых лесах и лесах.

Сообщается, что эта пальма может выдерживать температуру 7 градусов выше нуля, и некоторые люди в Лондоне, Англия, успешно выращивают эту пальму на открытом воздухе круглый год. Самая холодная из всех пальм рыбий хвост, эта растет со склонов гор, где ежегодно выпадает снег, и принадлежит к семейству Caryota Maximus.

Это растение сильное и красивое, но чрезвычайно застенчивое для домовладельцев, садоводов и ландшафтных дизайнеров из-за его сильной способности лучше всего процветать в дикой природе в экстремально холодную погоду.

Дополнительная информация об этом дереве: https://en.wikipedia.org/wiki/Bismarckia

Пальма плюшевого мишки (Dypsis Latifolia)

Слева от белого ствола находится наша пальма плюшевого мишки (Dypsis Latifolia). Эта пальма очень похожа на кокосовую пальму, однако, в отличие от кокосов, эта пальма может терпеть бесконечные ночи при 30 и 40 градусах, не будучи убитой. Справа — настоящая кубинская королевская пальма, полученная из семян, собранных в горах Сьерра-Мадрес в центральной части Кубы в 2000 году.

Лисий хвост ладони

Вверху — пальма лисихвоста. Эта пальма зародилась из семян в 1999 году и выросла выше, чем дом за ней. Эта пальма приближается к тому возрасту, когда она может вскоре начать закладывать собственное семя.

Цветение : Стебель белого цветка, идущий от основания корончатого вала. ^[4]

Листва : Разнообразие зеленоватых оттенков; цвет от темно-зеленого до светло-зеленого. Свое более известное австралийско-английское название получил из-за листвы, имеющей форму лисьего хвоста. ^[4]

Фрукты : 2 дюйма в длину. От оливково-зеленого до зеленого на ранних стадиях. Оранжево-красный при созревании. ^[4]

Ствол : Подобно королевской ладони, ствол ладони лисьего хвоста гладкий, тонкий и самоочищающийся. У него растет одинарный, двойной или тройной ствол, от слегка веретенообразного до столбчатого, достигающий высоты около 30 футов. Ствол также имеет плотно окольцованный цвет от темно-серого до светло-серого, который постепенно становится все более и более белым. Венчик ладони лисохвоста от светло-зеленого до ярко-зеленого, у основания слегка вздутый. ^[4]

^{Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Wodyetia}

Chameadorea Tepejote

В горшке лежит хамедорея тепехот. Эта пальма — это, по сути, гигантская пальма салона, происходящая из высоких Анд в Колумбии. Эта пальма изначально растет в тех же областях, что и кока, растение, из которого сделаны кокаин и классическая кока-кола, однако в отличие от большинства колумбийских горных пальм или коки, эта пальма растет на высоте над уровнем моря Флориды и даже лучше растет в более прохладную зиму. дни в отличие от лета.Позади этой пальмы находится гигантский рыбий хвост Laosensis, а рядом с ним — очень-очень редкая разновидность Dypsis Olyenhensis. Недалеко отсюда также находится пальма Сабаль из Пуэрто-Рико.

Здесь вы можете купить семена для выращивания этого растения:

https://www.rarepalmseeds.com/chamaedorea-tepejilote

Пальма Phoenix Rupicola

Вдоль Тропы рождественских огней возле тротуара дома стоит карликовая финиковая пальма под названием Phoenix Rupicola. Эту финиковую пальму лучше всего описать как миниатюрную финиковую пальму Канарских островов.Эта пальма очень хорошо подходит для центральной Флориды, однако ее редко можно увидеть.

Phoenix rupicola — очень изящная пальма, которая может расти как в холодных, так и в жарких регионах. Это одна из самых простых в выращивании пальм феникса, она намного аккуратнее и чище.
Пальмы Phoenix rupicola достигают 8 метров в высоту и 20 см в ширину. Как правило, они безупречны по основанию листа, за исключением области, расположенной близко к кроне.

Вы можете купить взрослое дерево здесь: https: // khizranursery.com / Hardy-Palms / Phoenix-rupicola /

Семья Кинг Палм (архонтофеникс)

Это пальма пиккавеев. Гордый член семьи Кинг Палм (архонтофеникс). Эта пальма является одной из самых морозостойких королевских пальм, ее выращивают более 45000 лет. Она родом из Австралии.

Цвет цветков этого дерева обычно довольно пурпурный или фиолетовый. Сильные и приятные плоды красного цвета, привлекательные для всех видов птиц и животных. Обычно он цветет в конце лета и имеет ярко-зеленый цвет листьев.

Эта пальма также известна как пальма Иллавара, пальма Бангалоу, пальма короля, пиккаббен или пиккабин.

Пиккавейская пальма или (Piccabeen / Archontophoenix)

Эта пальма, еще более редкая, чем пальма Пикавея выше, является одной из 5 «пурпурных пальм пиккавеев» на территории. Если вы присмотритесь, то ствол / венчик этой ладони — ярко-ярко-фиолетовый или «пурпурный».

Piccabeen — красивое дерево, которое произрастает в Южной Флориде и является одним из самых популярных среди ландшафтных дизайнеров.Он очень устойчив к летней жаре и холоду Южной Флориды, что делает его очень выносливым растением.

Он вырастает до 30 футов в высоту довольно медленно и не требует много ухода, выращивания или полива. Это растение с очень низким уровнем обслуживания и отражает все лучшее, что есть во Флориде.

Это Plam tree также известно как Bangalow Palm, Bungalow Palm, King Palm, King Alexander Palm, Archontophoenix alexandrae)

( Купите кокосы, они будут расти, если посадить их правильно )

Carpentaria Palm или Carpentaria acuminata

Растение, похожее на банан, на которое смотрит Фрости, — это пальма мадагаскарского путешественника.Слева находится пальма Карпентария. Пальма карпентария родом из Австралии и известна в этой части мира как пальма, указывающая на карандаш, потому что она очень узкая в месте своего роста.

Справа от Frosty — снежная ма, низкорастущая пальма — это пальма Dypsis Cabadae. Он очень похож на пальмы с золотой короной, известные как Пальмы Ареки, но красного цвета. Он «вымер» в стране своего происхождения, Мадагаскаре. Предположительно в мире существует менее 200 экземпляров этой пальмы.

Пальма Карпентария очень популярна во всем мире и является одной из лучших пальм для использования пальмовых листьев, которые вырастают примерно до 60 на 36 дюймов. В прошлом листья использовались коренными американцами для приготовления и упаковки продуктов для копчения.

Уроженец северной территории Австралии, он обычно растет близко к воде из-за тропической жажды воды и очень любит соленую воду.

Вы можете купить это дерево здесь: https: // realpalmtrees.ru / Palm-tree-store / large-carpentaria-palm-tree.html

Кофе Кубанский

Это растение — Coffee Cubanesus , или, другими словами, Cuban Coffee. Растение в основном растет в затененных условиях в центральной Флориде из-за того, что оно быстро разрастается. Кофейные зерна прорастают быстро и легко, как сорняк, и растут, как сорняк. Он легко переносит кратковременные заморозки как в умеренных, так и в экстремальных холодах.

Семена дают здоровый урожай кофейных зерен примерно за один год и обладают сильным ароматом.

Предупреждение: в отличие от кофе арабика из красных зерен, кофейные растения из черных зерен больше похожи на кофе типа капучино и обычно в 15 раз более крепкие на зерно, чем стандартный кофе типа Maxwell House.

Пальмовый лист слева от кофе — это пуэрториканская пальма , известная как ара.

Остров Майотта Бисмарк

Рядом с Mayotte Island Bismark возле почтового ящика находится один из пяти Caryota Laosensis (гигантский рыбий хвост с черным стволом).

Эта пальма из Лаоса (недалеко от Вьетнама и Камбоджи), это более мелкая форма Caryota Obtusa, отличие от других рыбьих хвостов в том, что у этой пальмы угольно-черный ствол и то, как она держит свои листья, делает пальму напоминают гигантский древовидный папоротник.

Эта ладонь может достигать более 25 метров.

Эта пальма проросла из семян в 2001 году, и на ней уже растут листья длиной 12 футов. Ожидается, что листья вырастут до 45 футов каждый со стволом примерно 3 фута в диаметре.Это один из самых крупных видов пальм на земле, и этот тип рыбьего хвоста может отбрасывать тень, похожую на большой дуб.

« Bismarckia — монотипный род цветковых растений семейства пальмовых, эндемичных для западного и северного Мадагаскара, где они произрастают на открытых пастбищах».

Источник: https://en.wikipedia.org/wiki/Bismarckia

Пальмы типа саго

На самом деле существует более 110 различных видов пальм и саговников ( пальм типа саго ).Вот несколько наиболее примечательных видов, которые могут увидеть гости пешеходной тропы «Рождественский свет».

Эта пальма вверху — это Бисмарк острова Майотта. Это совсем новое знакомство с Южной Флоридой, но сейчас оно очень популярно среди новых домов из-за особенностей конфиденциальности.

Практически вся Бисмаркия, доступная в питомниках Флориды, не Майотта Бисмарк, а на самом деле с Мадагаскара.

Четкое различие между Бисмарком острова Майотта и Мадагаскаром заключается в том, что Бисмарк острова Майотта, кажется, больше и быстрее растет во Флориде, чем на Мадагаскаре.

Пример можно увидеть на передней линии участка, где есть 2 меньших Бисмарка с Мадагаскара, остров Майотта Бисмарк рядом с почтовым ящиком на 1 год моложе Мадагаскара, однако остров Майотта почти вдвое больше.

.

No related posts.