Таблица калорийности рыбы и морепродуктов: Таблица калорий рыбы и морепродуктов

Содержание

Таблица калорий рыбы и морепродуктов

Продукт Количество Энергетическая ценность (ккал) Белки (г) Жиры (г) Углеводы (г)
Балык осетровый 100 г 194 20,4 12,5 0,0
Белуга бланшированная 100 г 234 23,3 15,6 0,0
Белуга свежая 100 г 147 21,0 0,7 0,0
Вобла вяленая 100 г 235 46,4 5,5 0,0
Вобла холодного копчения 100 г 181 31,1 6,3 0,0
Горбуша в томатном соусе 100 г 132 14,5 5,1 6,9
Горбуша отварная 100 г
168
22,9 7,8 0,0
Горбуша свежая 100 г 147 21,0 7,0 0,0
Горбуша соленая 100 г 169 22,1 9,0 0,0
Горбуша, консерва 100 г 136 20,9 5,8 0,0
Зразы из судака 100 г 164 12,1 7,4 12,1
Зразы из хека 100 г 140 13,1 5,6 9,3
Зубатка жареная 100 г 209 22,2 11,5 4,1
Зубатка отварная 100 г 114
15,5
5,8 0,0
Зубатка, запеченная в сметанном соусе 100 г 137 7,4 8,8 6,8
Икра белужья зернистая 100 г 237 27,2 14,2 0,0
Икра горбуши зернистая 100 г 230 31,2 11,7 0,0
Икра кеты зернистая 100 г 251 31,6 13,8 0,0
Икра минтаевая пробойная 100 г 131 28,4 1,9 0,0
Икра осетровая зернистая 100 г 203 28,0 9,7 0,0
Икра осетровая паюсная 100 г 236 36,0 10,2 0,0
Икра севрюжья зернистая 100 г 221 28,4 11,9 0,0
Икра трески 100 г 115 24,0 0,2 0,0
Кальмары отварные 100 г 110 18,0 4,2 0,0
Кальмары свежие 100 г 74 18,0 0,3 0,0
Камбала в масле 100 г 249 14,4 21,3 0,0
Камбала в томатном соусе 100 г 125 12,6 5,4 6,3
Камбала горячего копения 100 г 192 22,0 11,6 0,0
Камбала отварная 100 г 103 18,3 3,3 0,0
Камбала свежая 100 г 83 16,5 1,8 0,0
Карась отварной 100 г 102 20,7 2,1 0,0
Карась свежий 100 г 87 17,7 1,8 0,0
Карп в томатном соусе 100 г 145 12,4 8,7 4,1
Карп отварной 100 г
102
16,0 3,7 2,0
Карп свежий 100 г 110 18,0 4,2 0,0
Кета свежая 100 г 138 22,0 5,6 0,0
Кета соленая 100 г 184 24,3 9,6 0,0
Кета, консерва 100 г 129 21,5 4,8 0,0
Кефаль свежая 100 г 124 21,0 0,4 0,0
Килька горячего копчения 100 г 162 21,3 8,5 0,0
Килька пряного посола 100 г 154 14,8 10,5 0,0
Килька соленая 100 г 137 17,1 7,6 0,0
Китовое мясо 100 г 119 22,5 3,2 0,0
Крабы консервированные 100 г 85 18,7 1,1 0,1
Крабы отварные 100 г 96 16,0 3,6 0,0
Креветки консервированные 100 г 81 17,8 1,1 0,0
Креветки отварные 100 г 95 18,9 2,2 0,0
Креветки свежие 100 г 97
22,0
1,0 0,0
Лещ в томатном соусе 100 г 138 15,3 7,4 2,6
Лещ вялений 100 г 221 42,0 5,9 0,0
Лещ горячего копчения 100 г 172 32,8 4,5 0,0
Лещ отварной 100 г 126 20,9 4,7 0,0
Лещ свежий 100 г 105 17,1 4,1 0,0
Лещ холодного копчения 100 г 160 29,7 4,6 0,0
Лосось копченый 100 г 162
21,5
8,4 0,0
Лосось с грилля 100 г 283 20,7 22,3 0,6
Лосось свежий 100 г 201 19,9 13,6 0,0
Лосось соленый 100 г 269 21,0 20,5 0,0
Лосось соте 100 г 379 21,1 31,4 4,1
Макрель отварная 100 г 124 22,8 3,6 0,0
Мидии отварные 100 г 50 9,1 1,5 0,0
Минтай отварной 100 г 79 17,6 1,0 0,0
Минтай свежий 100 г 73 16,6 0,6 0,0
Мойва свежая 100 г 157 13,4 11,5 0,0
Морская капуста 100 г 5 0,9 0,2 0,0
Налим отварной 100 г 92 21,4 0,7 0,0
Налим свежий 100 г 80 18,8 0,6 0,0
Окунь морской горячего копчения 100 г 175 23,5 9,0 0,0
Окунь морской отварной 100 г 112 19,9 3,6 0,0
Окунь морской свежий 100 г 117 17,6 5,2 0,0
Окунь морской тушеный 100 г 120 10,9 6,6 4,2
Окунь речной жареный 100 г 180 20,6 9,1 4,0
Окунь речной запеченный 100 г 103 6,8 4,7 8,4
Окунь речной припущенный 100 г 109 19,5 3,5 0,0
Окунь речной свежий 100 г 82 18,5 0,9 0,0
Окунь речной фаршированный 100 г 130 14,9 6,1 3,9
Осетр в томатном соусе 100 г 181 14,7 12,0 3,4
Осетр жареный 100 г 273 16,0 17,4 13,2
Осетр отварной 100 г 179 17,7 12,0 0,0
Осетр припущенный 100 г 179 17,8 11,9 0,0
Осетр свежий 100 г 163 16,4 10,9 0,0
Осетр, консерва 100 г 163 16,4 10,6
0,6
Осьминог 100 г 73 18,2 0,0 0,0
Палтус отварной 100 г 216 14,0 17,8 0,0
Палтус свежий 100 г 102 18,9 3,0 0,0
Печень трески 100 г 610 4,0 66,0 0,0
Плотва свежая 100 г 110 19,0 0,4 0,0
Раки морские вареные 100 г 90 20,5 0,7 0,3
Раки морские свежие (лангуст, омар) 100 г 89 18,8 1,3
0,5
Раки речные вареные 100 г 97 20,3 1,3 1,0
Раки речные свежие 100 г 76 15,5 1,0 1,2
Рубленые котлеты из трески 100 г 260 14,9 17,8 10,9
Сайра бланшированная в масле 100 г 283 18,3 23,3 0,0
Сайра свежая 100 г 182 18,6 12,0 0,0
Салат рыбный из окуня 100 г 182 4,7 15,7 5,5
Сардина в томатном соусе 100 г 162 17,0 9,9 1,4
Сардина отварная 100 г 178 20,1 10,8 0,0
Сардина свежая 100 г 169 20,6 9,6 0,0
Сардины в масле 100 г 221 24,1 13,9 0,0
Севрюга в томатном соусе 100 г 179 16,1 11,5 2,8
Севрюга свежая 100 г 160 17,0 1,0 0,0
Сельдь в растительном масле 100 г 301 16,4 26,5 0,0
Сельдь в сметане 100 г 97 5,5 6,2 5,3
Сельдь в томатном соусе 100 г 159 13,8 9,7 4,6
Сельдь горячего копчения 100 г 215 21,8 14,3 0,0
Сельдь маринованная 100 г 192 16,5 12,6 3,4
Сельдь свежая 100 г 161 16,3 10,7 0,0
Сельдь соленая 100 г 217 19,8 15,4 0,0
Скумбрия копченая 100 г 221 20,7 15,5 0,0
Скумбрия отварная 100 г 211 19,6 14,7 0,0
Скумбрия свежая 100 г 181 18,7 11,9 0,0
Скумбрия, консерва 100 г 258 16,4 21,4 0,0
Сом в томатном соусе 100 г 126 12,9 6,3 4,3
Сом отварной 100 г 196 18,4 13,6 0,0
Сом припущенный 100 г 121 18,2 5,4 0,0
Сом свежий 100 г 143 16,8 8,5 0,0
Ставрида в масле 100 г 309 15,6 27,4 0,0
Ставрида в томатном соусе 100 г 110 14,8 2,3 7,3
Ставрида жареная 100 г 190 20,3 10,5 3,7
Ставрида отварная 100 г 133 20,6 5,6 0,0
Ставрида припущенная 100 г 122 19,6 4,8 0,0
Ставрида свежая 100 г 119 19,0 5,0 0,0
Ставрида холодного копчения 100 г 94 17,1 2,8 0,0
Стерлядь свежая 100 г 122 17,0 6,1 0,0
Судак в томатном соусе 100 г 119 14,0 5,3 3,7
Судак отварной 100 г 97 21,3 1,3 0,0
Судак свежий 100 г 84 19,2 0,7 0,0
Судак тушеный 100 г 89 19,6 1,2 0,0
Судак фаршированный 100 г 144 13,7 6,0 8,7
Тефтели из трески 100 г 112 14,2 2,6 8,8
Треска горячего копчения 100 г 115 26,0 1,2 0,0
Треска жареная 100 г 111 23,0 0,1 0,0
Треска запеченная 100 г 90 6,0 3,7 8,0
Треска отварная 100 г 78 17,8 0,7 0,0
Треска с гриля 100 г 172 22,1 9,1 0,6
Треска свежая 100 г 78 17,7 0,7 0,0
Треска соленая 100 г 98 23,1 0,6 0,0
Треска тушеная 100 г 101 9,7 5,1 3,9
Треска холодного копчения 100 г 94 22,1 0,5 0,0
Тунец в растительном масле 100 г 190 27,1 9,0 0,0
Тунец в собственном соку 100 г 96 21,0 1,2 0,0
Тунец свежий 100 г 101 23,0 1,0 0,0
Тюлька соленая 100 г 225 19,8 16,2 0,0
Угорь копченый 100 г 326 17,9 28,6 0,0
Угорь морской свежий 100 г 93 19,1 1,9 0,0
Угорь свежий 100 г 332 14,5 30,5 0,0
Устрицы свежие 100 г 95 14,0 0,3 6,0
Филе трески панированное, жареное 100 г 273 19,1 15,8 14,6
Форель 100 г 97 19,2 2,1 0,0
Хамса соленая 100 г 166 21,2 9,0 0,0
Хек отварной 100 г 95 18,5 2,3 0,0
Хек свежий 100 г 86 16,6 2,2 0,0
Шницель рыбный из окуня 100 г 215 17,6 12,5 8,1
Шпроты в растительном масле 100 г 363 17,4 32,4 0,4
Щука в томатном соусе 100 г 108 14,2 4,0 3,6
Щука отварная 100 г 98 21,3 1,3 0,0
Щука припущенная 100 г 90 19,6 1,2 0,0
Щука свежая 100 г 82 18,4 0,8 0,0
Щука фаршированная 100 г 141 13,3 6,0 8,4
Язь свежий 100 г 81 18,2 1,0 0,0

Рыба и морепродукты — Calorizator.

ru
Акула катран 19.9 7.0 0.0 142
Акульи плавники 21.0 4.8 0.0 130
Амур белый 18.6 5.3 0.0 134
Амур чёрный 17. 5 2.0 0.0 88
Анчоус атлантический 20.1 6.1 0.0 135
Анчоусная паста 26.0 16.0 4.0 280
Анчоусы консервированные 20. 1 6.1 0.0 135
Аргентина 17.6 2.0 0.0 88
Барабулька (султанка) 19.4 3.8 0.0 117
Белоглазка 17.5 2.0 0.0 88
Белорыбица 17.5 2.0 0.0 88
Белуга бланшированная 23.3 15.6 0.0 234
Белуга свежая 21.0 0.7 0.0 147
Белуга сушеная 69.9 5.3 0.0 327
Бельдюга 17.5 2.0 0.0 88
Берикс 20.3 0.8 0.0 88
Бестер 21.0 0.7 0.0 147
Бопс (Полосатик) 15.3 1.5 0.0 79
Бротола 19.4 1.6 0.0 92
Бычки в томатном соусе 17.5 2.0 0.0 88
Бычок 17.5 2.0 0.0 88
Венерка 14.7 1.0 3.6 86
Визига 1.2 0.1 6.0 28
Вобла вяленая 46.4 5.5 0.0 235
Вобла копчёная 31.1 6.3 0.0 181
Вобла свежая 18.0 2.8 0.0 97
Водоросли бурые 1.7 0.6 8.3 43
Водоросли зелёные 1.5 0.0 5.0 25
Водоросли красные 1.5 0.0 5.0 25
Водоросль вакаме 3.0 0.6 8.6 45
Водоросль далс 1.5 0.0 5.0 25
Водоросль ирландский мох (карраген) 1.5 0.2 11.0 49
Водоросль кантен 0.5 0.0 6.3 26
Водоросль комбу 8.3 8.3 10.0 77
Водоросль лиму 1.7 0.2 4.3 25
Водоросль нори 46.1 0.1 41.0 349
Водоросль порфира 5.8 0.3 4.8 35
Водоросль спирулина 4.2 2.5 9.9 79
Водоросль ульва 1.9 0.0 3.8 25
Водоросль уми будо 1.5 0.4 4.8 25
Водоросль фукус 3.0 0.6 8.6 35
Гладкоголов 8.0 1.9 0.0 49
Голавль 17.8 5.6 0.0 127
Голец 22.4 5.7 0.0 135
Горбуша горячего копчения 23.2 7.6 0.0 161
Горбуша жареная в кляре 17.1 16.4 15.2 281
Горбуша запеченная в шубе 13.2 13.1 3.2 184
Горбуша маринованная 20.9 5.8 0.0 136
Горбуша натуральная Балт-Фиш Плюс 15.0 1.5 0.0 75
Горбуша натуральная Русский рыбный мир 21.0 6.0 0.0 138
Горбуша отварная 22.9 7.8 0.0 168
Горбуша свежая 20.5 6.5 0.0 142
Горбуша солёная 22.1 9.0 0.0 169
Горбыль 22.5 6.3 0.0 153
Групер (мероу) 24.8 1.3 0.0 118
Густера 15.1 2.4 0.0 97
Дорадо 18.0 3.0 0.0 96
Ёрш 17.5 2.0 0.0 88
Желтохвост (лакедра) 21.0 16.0 0.0 240
Желтый полосатик 17.5 2.0 0.0 88
Желтый полосатик сушеный 50.0 7.5 0.0 267
Жерех 18.8 2.6 0.0 98
Зубан 18.8 6.3 0.0 131
Зубатка жареная 22.2 11.5 4.1 209
Зубатка запеченная 7.4 8.8 6.8 137
Зубатка отварная 15.5 5.8 0.0 114
Зубатка пёстрая 19.6 5.3 0.0 126
Зубатка полосатая 16.0 5.0 0.0 109
Икра 36.0 10.2 0.0 123
Икра Балтийский берег красная имитированная слабосоленая лососевая 2.0 9.0 1.0 85
Икра Балтийский берег черная имитированная слабосоленая 0.0 1.0 1.0 13
Икра белужья зернистая 27.2 14.2 0.0 237
Икра виноградных улиток 16.1 1.4 2.0 90
Икра горбуши зернистая 31.2 11.7 0.0 230
Икра жёлтая (частиковая) 17.5 2.0 0.0 88
Икра из морских водорослей Здоровье (красная) 0.4 2.0 2.5 30
Икра из морских водорослей Здоровье (черная) 0.4 2.5 4.0 40
Икра искусственная 1.0 5.0 2.6 64
Икра кеты зернистая 31.6 13.8 0.0 251
Икра консервированная 19.0 11.0 1.0 179

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Калорийность рыбы — сельди, семги, щуки, икры и морепродуктов на 100 грамм (Таблица)

Таблица калорийность рыбы содержит калорийность следующих продуктов: икры в асортименте, кальмар, камбала, карп, карась, консервы рыбные, крабы, креветки, минтай, палтус, окунь, сельдь, семга, тунец, угорь и другие морепродукты. Данные значения каллорийности приведены из расчета на 100 грамм продукции.

Рыба, икра и морепродукты

Калорийность на 100 грамм (ккал)

Бычки

144

Горбуша

147

Икра кетовая

245

Икра красная

256

Икра лещевая пробойная

142

Икра минтая

130

Икра зернистая

250

Икра осетровая пробойная

235

Икра черная (белужья, осетровая)

280

Кальмар

74

Камбала

87

Камбала жареная

75

Камбала копченая

90

Карась

87

Карп отварной

95

Карп жареный

145

Кета

138

Консервы рыбные в масле

320

Консервы рыбные в собственном соку

120

Корюшка

90

Крабы

68

Креветки

97

Ледяная

74

Лещ

105

Линь

40

Лососина жареная

145

Лососина копченая

385

Макрурус

60

Минога

165

Минтай

69

Мойва

157

Морская капуста

17

Навага

73

Налим

80

Нототения мраморная

155

Окунь морской

117

Окунь речной

82

Осетр

163

Палтус

102

Печень трески

610

Путассу

72

Раки

75

Рыба-сабля

110

Рыбец каспийский

98

Сазан

121

Сайра

182

Салака

119

Севрюга

137

Сельдь

246

Сельдь атлантическая

57

Сельдь соленая

261

Сардины в масле

275

Сельдь маринованая

155

Сельдь копченая

218

Сельдь жареная

180

Семга

219

Сиг

143

Скумбрия

153

Сом

143

Ставрида

119

Стерлядь

122

Судак

83

Судак отварной

30

Трепанг

37

Треска

75

Треска отварная

44

Тунец

101

Тунец в масле

300

Угольная рыба

157

Угорь

332

Угорь морской

93

Форель отварная

45

Хек

86

Шпроты в масле

250

Щука

81

Щука жареная

95

Щука отварная

45

Язь

81



Таблица калорийности рыбы и морепродуктов на 100 грамм

Омега-3 жирные кислоты является одним из видов полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают уменьшить риск заболевания сердца. Однако доказано, что присутствие этих жиров намного больше в жирных типах рыбы, чем в белом варианте (треска, пикша, камбала).

Вареная белая рыба, например, палтус богата клетчаткой и в небольшом количестве отлично утоляет голод. Согласно австралийскому исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания, по индексу сытости былая рыба занимает второе место уступая отварному картофелю. Авторы исследования объясняют такой показатель содержанием в рыбе белка и гормона серотонина, отвечающего за чувство насыщенности.

Жирные типы рыб с относительно высокой калорийностью могут влиять на потерю веса. Исследование, опубликованное в Международном журнале по вопросам ожирения, доказывает, что употребление 150 г лосося в день на протяжении четырех недель помогает избавиться от 1 кг лишнего веса. Кроме того, при употреблении жирной рыбы отмечены самые низкие уровни инсулина натощак и заметное снижение воспалений.

В таблице приведены данные о калорийности рыбы и морепродуктов на 100 грамм.

Существует сортировка продуктов от А до Я и пищевой ценности по убыванию и возрастанию. Для этого стоит нажать на интересующий Вас показатель.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6
Белки, гЖиры, гУглеводы, гКалории
Акула катран19.97.00.0142
Акульи плавники21.04.80.0130
Амур белый18.65.30.0134
Амур черный17.52.00.088
Анчоус атлантический20.16.10.0135
Анчоусная паста26.016.04.0280
Анчоусы консервированные20.16.10.0135
Аргентина17.62.00.088
Барабулька (султанка)19.43.80.0117
Белоглазка17.52.00.088
Белорыбица17.52.00.088
Белуга бланшированная23.315.60.0234
Белуга свежая21.00.70.0147
Белуга сушеная69.95.30.0327
Бельдюга17.52.00.088
Берикс20.30.80.088
Бестер21.00.70.0147
Бопс (Полосатик)15.31.50.079
Бротола19.41.60.092
Бычки в томатном соусе17.52.00.088
Бычок17.52.00.088
Венерка14.71.03.686
Визига1.20.16.028
Вобла вяленая46.45.50.0235
Вобла копченая31.16.30.0181
Вобла свежая18.02.80.097
Водоросли бурые1.70.68.343
Водоросли зеленые1.50.05.025
Водоросли красные1.50.05.025
Водоросль вакаме3.030.649.1445
Водоросль далс1.50.05.025
Водоросль ирландский мох (карраген)1.50.211.049
Водоросль кантен0.50.06.326
Водоросль комбу8.38.310.077
Водоросль лавер5.810.285.1135
Водоросль лиму1.70.24.325
Водоросль нори46.10.141.0349
Водоросль порфира5.80.34.835
Водоросль спирулина5.920.392.4226
Водоросль спирулина (сушеные)57.477.7223.9290
Водоросль ульва1.90.03.825
Водоросль уми будо1.50.44.825
Водоросль фукус3.00.68.635
Гладкоголов8.01.90.049
Голавль17.85.60.0127
Голец22.45.70.0135
Горбуша горячего копчения23.27.60.0161
Горбуша жареная в кляре17.116.415.2281
Горбуша запеченная в шубе13.213.13.2184
Горбуша маринованная20.95.80.0136
Горбуша натуральная Русский рыбный мир21.06.00.0138
Горбуша отварная22.97.80.0168
Горбуша свежая20.56.50.0142
Горбуша соленая22.19.00.0169
Горбыль22.56.30.0153
Групер (мероу)24.81.30.0118
Густера15.12.40.097
Дорадо18.03.00.096
Ерш17.52.00.088
Желтохвост (лакедра)21.016.00.0240
Желтый полосатик17.52.00.088
Желтый полосатик сушеный50.07.50.0267
Жерех18.82.60.098
Зубан18.86.30.0131
Зубатка жареная22.211.54.1209
Зубатка запеченная7.48.86.8137
Зубатка отварная15.55.80.0114
Зубатка пестрая19.65.30.0126
Зубатка полосатая16.05.00.0109
Икра36.010.20.0123
Икра белужья зернистая27.214.20.0237
Икра виноградных улиток16.11.42.090
Икра горбуши зернистая31.211.70.0230
Икра желтая (частиковая)17.52.00.088
Икра искусственная1.05.02.664
Икра кеты зернистая31.613.80.0251
Икра консервированная19.011.01.0179
Икра летучей рыбы (тобико)13.03.110.092
Икра лещевая пробойная24.74.80.0142
Икра лососевая зернистая32.015.00.0263
Икра масаго22.06.01.0140
Икра минтаевая пробойная28.41.90.0131
* Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства США и производителями продуктовСтраницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Ноя-7-2017 Автор: KoshkaS

Как можно увидеть из таблицы, калорийность рыбы колеблется от 70 до 330 килокалорий на 100 грамм продукта и напрямую зависит от содержащегося в ней жира.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов:

ПродуктБел, гр.Жир, гр.Угл., гр.Кал, ккал.
Рыба15,0-23,00,7-16,00,070,0-330,0
Семга21,66,00,0140,0
Форель19,22,10,097,0
Лосось19,913,60,0201,0
Скумбрия18,711,90,0181,0
Минтай15,90,90,072,0
Камбала18,03,00,0103,0
Треска17,70,70,078,0
Тунец23,01,00,0101,0
Морской язык10,35,20,088,0
Горбуша20,56,50,0142,0
Сельдь15,019,00,0176,0
Зубатка19,65,30,0126,0
Палтус18,93,00,0102,0
Дорадо18,03,00,096,0
Пеленгас18,05,00,084,0
Мойва13,411,50,0157,0
Мидии11,52,03,377,0
Креветки22,01,00,097,0
Кальмары18,00,30,074,0
Красная икра31,613,80,0250,0
Икра летучей рыбы13,03,110,092,0
Щука18,40,80,082,0
Угорь14,530,50,0332,0
Сардина20,69,60,0169,0
Масляная рыба18,84,20,0112,0
Хек16,62,20,086,0
Дори16,86,00,090,0
Пикша17,20,20,071,0
Кета22,05,60,0138,0
Судак19,20,70,084,0
Пангасиус15,03,00,089,0
Карп16,05,30,0112,0
Макрурус13,20,80,060,0
Путассу16,10,90,072,0
Ледяная рыба17,72,20,090,0
Голец22,45,70,0135,0
Хоки19,20,30,175,0
Навага16,14,21,073,0
Окунь речной18,50,90,082,0
Карась17,71,80,087,0
Сазан каспийский18,22,70,097,0
Сазан азовский18,45,30,0121,0
Сиг19,07,50,0144,0
Меч-рыба19,76,70,0144,0
Тилапия20,11,70,096,0
Белый амур18,65,30,0134,0
Кижуч21,66,00,0140,0
Толстолобик19,50,90,286,0
Сом16,88,50,0143,0
Нототения15,79,50,0148,0
Лакедра21,016,00,0240,0
Сайда19,40,90,092,0
Конгрио19,11,90,094,0
Лещ17,14,10,0105,0
Кефаль21,00,40,0124,0
Жерех18,82,60,098,0
Лобан19,33,80,0117,0
Муксун17,52,00,088,0
Хариус17,52,00,088,0
Язь18,21,00,081,0
Чехонь17,52,00,088,0
Красноглазка21,94,20,0125,0
Нерка20,38,40,0157,0
Морской окунь15,31,50,079,0
Осетр16,410,90,0163,0
Морская капуста0,90,20,05,0

Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару, или отварную. А вот жареная на масле рыба и рыбные консервы, запросто могут добавить лишние килограммы.


Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Это тоже интересно!:

Комментарии к записи Таблица калорийности рыбы и морепродуктов отключены

особенности, калорийность и полезное влияние на организм

На Земле очень мало продуктов, богатых полезными жирными аминокислотами омега-3, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Они попадают в организм исключительно из пищи, т. к. человек не может самостоятельно их синтезировать. Что же является источником омега-3? На самом деле, выбор не большой. Масла, некоторые виды орехов и бобовых, отдельные представители злаковых, овощей и фруктов, но лидером по содержанию «правильных» жиров является рыба и морепродукты. В статье мы рассмотрим, чем еще полезен этот продукт, а также приведем таблицы жирности рыбы и ее калорийности.

Роль омега-3 для человека

Полезной рыбу делает наличие в ее составе «хороших» жиров, которые в обязательном порядке должны быть в рационе человека. Список проблем, которые помогает решить и предотвратить омега-3, довольно внушительный. Вот что делает это ценный компонент:

  • участвует в строительстве нервной и эндокринной системы;
  • стабилизирует работу мозга;
  • нормализует работу сердца;
  • разжижает кровь, препятствуя возникновению тромбов;
  • ускоряет обменные процессы;
  • выводит из организма «плохой» холестерин;
  • купирует очаги воспаления;
  • повышает иммунитет;
  • способствует поддержанию нормального кровяного давления;
  • улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей;
  • предупреждает заболевания кожных покровов;
  • снижает риск развития глазных заболеваний;
  • поддерживает должный уровень сахара;
  • предотвращает развитие суставных болезней;
  • нормализует гормональный фон;
  • помогает справляться со стрессами и нервными перегрузками, предупреждает депрессию;
  • играет ключевую роль в нормальном развитии плода во время беременности.

И это еще не все! Омега-3 увеличивает выносливость организма, придает тонус, повышает работоспособность, восполняет энергетические затраты, борется с синдромом хронической усталости, помогает справиться с физическими нагрузками.

Рыба и морепродукты богатые омега-3

Жирные сорта рыбы содержат большое количество жирных кислот омега-3, а также выступают отличной заменой более тяжелым и трудно перевариваемым мясным продуктам. Рыбу средней жирности нередко включают в диетические и спортивные меню, так как, с одной стороны, в ней достаточный уровень «правильного» жира и высококачественного белка, а с другой, средней жирности сорта хорошо усваиваются организмом. Нежирные сорта рыбы, а также почти все морепродукты, идеально подходят для здорового и диетического питания, так как являются легкой и питательной пищей. Ниже представлена таблица содержания омега-3 в популярных сортах рыбы и морепродуктах.

Наименование

Содержание омега-3 (в 100 г)

Рыбий жир

99,8

Жир печени трески

10-21,00

Икра (черная/красная)

6,8

Речной угорь

5,6

Скумбрия

2,7-5,3

Сельдь, форель

2-2,4

Лосось

2,5-2,6

Палтус

1,76

Сардины (атлантические), сиг

1,5-1,8

Килька

1,4-3,5

Лосось (консервы)

1,8

Сардины (консервы)

1

Акула, рыба-меч

0,8

Палтус

0,7-1

Горбуша

0,7

Мидии, морской угорь

0,6

Камбала, кефаль, карп

0,5-0,6

Кальмар, устрицы

0,4-0,6

Моллюски

0,4

Осьминог

0,3

Креветки

0,2-0,5

Окунь

0,2-0,6

Ракообразные

0,2-0,4

Тунец

0,2-0,3

Судак, треска, морской гребешок

0,2

Сом, щука, лещ

0,1

Человеку ежедневно нужно употреблять 1 г омега-3, а рыба – отличный источник этой жирной кислоты. Но это далеко не единственное преимущество данного продукта.

Чем еще полезна рыба?

Рыба содержит в своем составе легкоусвояемый белок, который без труда переваривается организмом. Также она богата витаминами А, E, F, D, которые способствуют поддержанию здоровья и красоты человека, разнообразными минералами, среди которых кальций, фосфор, йод, магний, цинк и др.

Деление рыбы по содержанию жира

Разные виды морепродуктов отличаются соотношением белков, жиров и в общей сложности делятся на 3 группы. Классификация сортов рыбы основывается на жировом показателе, который варьируется в продукте от 0,2 до 35 %. Любая рыба очень полезна, но для здорового питания рекомендуется регулярно употреблять среднежирные, а еще лучше маложирные сорта. Способ обработки тоже имеет значение. От него будет зависеть итоговый калораж блюда. Диетологи рекомендуют варить и запекать рыбу, так она сохранит все полезные свойства и не «наберет» лишних калорий.

Таблица сортов рыбы по жирности
Группа % жира на 100 г Ккал на 100 г

Маложирные

Менее 4

70-100 ккал

Среднежирные

4-8

100-140 ккал

Жирные

Более 8

более 200 ккал

Маложирные сорта рыбы

Нежирной считается рыба, у которой процент жира не превышает цифру 4, а энергетическая ценность колеблется в диапазоне 70-100 ккал. Речные представители – окунь, ерш, щука и др. Морские – треска, камбала, вобла, минтай и т. д. Данный продукт незаменим при диетах. Он содержит необходимые питательные компоненты и полностью усваивается организмом.

Таблица жирности рыбы (низкое содержание жира)
Наименование Жирность на 100 граммов продукта

Ерш

2

Щука

1,1

Треска

0,6

Камбала

2,6

Вобла (свежая)

2,8

Минтай

0,7

Хек

2,2

Окунь (речной)

0,9

Карась

1,8

Тунец

0,7

Средне жирные сорта рыбы

Такая рыба имеет жирность от 4 до 8 % и энергетическую ценность от 100 до 140 ккал. Наиболее известные речные сорта – карп, сом, форель и др., морские – кета, ставрида, горбуша и др. Благодаря своей сбалансированности, идеально подходит для здорового питания.

Таблица жирности рыбы (среднее содержание жира)
Наименование Жирность на 100 грамм

Карп

5,3

Сом

5,1

Лещ

6,4

Ставрида

5

Окунь (морской)

5,2

Сазан

5,3

Жирные сорта рыбы

Жирность такой рыбы начинается с 8 %, а калорийность достигает отметки 200-300 ккал. Это сайра, скумбрия, белуга, иваси, толстолобик, осетровые сорта и т. д. Такой продукт не подходит для диетического питания, но для полноценной и сбалансированной диеты он незаменима (в умеренных количествах!). Именно в таких сортах самый большой уровень омега-3, а также много йода, помогающего работе щитовидной железы.

Таблица жирности рыбы (высокое содержание жира)
Наименование Жирность на 100 грамм

Сайра

20

Скумбрия

9

Иваси

11

Толстолобик

9

Угорь

27,5

Сельдь

19,5

Калорийность рыбы (таблица)

Еще один важный показатель для рыбы, как, впрочем, и любого продукта, это энергетическая ценность. Для тех, кто следит за своим рационом, важно понимать, сколько калорий содержится в том или ином блюде. Логично, что чем жирнее рыба, тем выше ее калорийность, но очень много будет зависеть от способа обработки. Например, камбала относится к нежирным сортам. В свежем виде она содержит всего 83 ккал на 100 г. Если ее отварить, то готовое блюдо будет содержать порядка 100 ккал, а если пожарить, то калораж вырастет почти в 2 раза. Такое блюдо уже диетическим не назовешь. Поэтому все относительно. Ниже представлена энергетическая ценность свежей рыбы на 100 грамм продукта, а также калорийность некоторых морепродуктов, которые очень желательно включать в свое меню.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Наименование

Ккал на 100 грамм

Ерш

88

Щука, камбала

84

Треска

69

Вобла (свежая)

95

Минтай

72

Окунь (речной), хек

82

Карась, тунец

87

Карп

112

Форель

120

Кета

127

Ставрида, сом

114

Горбуша, семга

140

Окунь (морской), лещ

103

Сазан, стерлядь

121

Сайра

205

Скумбрия

191

Осетр

179

Белуга

150

Иваси

182

Угорь

333

Сельдь

161

Креветки

96

Мидии

77

Устрицы

72

Морской коктейль

172

Раки

90

Крабы

83

Красная рыба

Одними из любимых лакомств для многих являются блюда из красной рыбы. В первую очередь она просто изумительна на вкус, и, к тому же, к счастью всех рыбоедов, невероятно полезна. Семга, кета, горбуша, форель, стерлядь, белуга, осетр – это, пожалуй, самые известные представители данного класса. Они относятся к группе средне жирных и жирных продуктов и содержат умеренную и высокую калорийность. Красная рыба богата омега-3, пользу которого мы описали выше. В связи с этим, включив данный продукт в рацион, можно укрепить практически все системы организма: сердце, кости, нервы и т. д.

Таблица жирности красной рыбы

Наименование

Жирность на 100 граммов

Семга

15

Кета

5,6

Горбуша

5-7

Форель

6,6

Стерлядь

6,1

Белуга

9

Осетр

11

Вывод

Рыба, как главный источник омега-3, должна присутствовать в рационе каждого человека регулярно, а не только по четвергам. Причем употреблять нужно все виды: от маложирных до жирных. Последние реже и в небольших количествах. А вот диетическими сортами можно баловать себя чаще. Конечно, рыба не панацея от всех болезней, но тот факт, что основу рациона долгожителей составляют именно хвостато-плавниковые и морепродукты, заставляет задуматься.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Название Размер порции калорий
Код 100 г 80
Треска (обжаренная в кляре) 100 г 247
Рыбное филе в панировке (запеченное) 100 г 188
Рыбные палочки 4 200
Пикша (копченое филе) 100 г 81
Филе сельди 100 г 190
Филе курицы (на гриле) 100 г 255
Филе скумбрии (свежее) 100 г 220
Кефаль (красная) 100 г 109
Филе лосося (свежее) 100 г 180
Лосось (консервированный) 100 г 153
Лосось (копченый) 50 г 71
Сардины (свежие) 3 281
Сардины (консервированные в масле) 100 г 220
Филе меч-рыбы 100 г 109
Форель (свежая) 225 г 281
Тунец (свежий) 100 г 136
Тунец (сушеный, консервированный в рассоле) 100 г 99
Тюнинг (слитый, залитый маслом) 100 г 189
Малька (во фритюре) 100 г 525
Крабовое мясо (выделанное) осушенная, 128
Лобстер 250 г (половина среднего) 93
Мидии (очищенные) 100 г 104
Устрицы (очищенные) 100 г 65
Креветки (очищенные) 100 г 99
Гребешки (очищенные) 100 г 118
Scampi (жареный во фритюре в панировочных сухарях) 100 г 237
Кальмар 100 г 81

Таблица пищевой ценности морепродуктов

Введите здесь содержание подзаголовка

Таблица питания морепродуктов

6 6 Лосось 9025 21 9000 0004 004 9004 9004 6 120
U.S. Top 20 Морепродукты Всего калорий Белок Углеводы Всего Жир Сб. Жир Омега-3 Холестерин Натрий
3 унции, без кожи

000 г 9257

Голубой краб, приготовленный на пару 90 19 0 1 0 0.4 80 310
Сом, запеченная 120 19 0 5 1 0,3 60 65
Моллюск, приготовленный на пару, 12 малый 130 22 4 2 0 0,2 60 95
Треска, жареная 90 19 0 0 0.1 50 60
Камбала, запеченная 100 20 0 1 0 0,4 ​​ 50 85
Пикша, запеченная 90 20 0 1 0 0,2 60 70
Палтус, жареный 120 22 0 2 0 0.4 30 60
Лобстер, жареный 100 20 1 1 0 0,1 100 320
Скумбрия, Жареный в Атлантике 190 21 0 12 3 1 60 95
Скумбрия Тихоокеанская и Джек жареная 190 12 9000 3 1.6 60 95
Морской окунь, выпечка 100 20 0 2 0 0,3 50 80
Оранжевый Необработанные, жареные 70 16 0 1 0 NA 20 70
Устрицы, приготовленные на пару, 12 мед. 120 12 7 4 1 0.7 90 190
Минтай, жареный 100 21 0 1 0 0,5 80 90
90
22 0 4 1 0,6 60 30
Морской окунь, запеченный 100 20 0 2 0 4 40 65
Лосось, атлантический, запеченный 150 22 0 7 1 1,6 50 50
150 22 0 7 1 0,9 50 50
Гребешок, жареные, 6 крупных или 14 мелких 150 29 2 1 0 0.2 60 275
Креветки вареные 110 22 0 2 0 0,3 160 155
160 155
0 1 0 NA 60 90
Уайтинг, запеченный 100 19 0 1 0 70 75
NEW YORK SEAFOODS Всего калорий Белок Углеводы Всего жиров
Жир
Омега-3 Холест Эрол Натрий
3 унции, без кожи

Голубая рыба, запеченная 130 21 0 5 1 0.8 60 65
Накидка Акула, запеченная 190 18 3 9 2 1,8 70 100
Сельдь в жареном виде 170 19 19 1,7 60 95
Морской черт, запеченный 80 15 0 2 0 NA 30
20 6 4 1 0.7 50 310
Porgy (Scup), запеченный 120 21 0 3 NA NA NA 45 100 20 0 2 1 0,6 40 70
Морская форель, запеченная 120 18 1 4 90 60
Shad, жареный 210 18 0 15 NA NA NA 55 55
22 0 5 1 NA 50 85
Корюшка, запеченная 100 19 0 2 1 1 1 1 8 80 60
Кальмары жареные 150 15 7 6 2 0,5 220 260
19 0 3 1 0,8 90 75
Рыба-меч, запеченная 130 21 0 1 7 40 110
Тайлфиш, жареный 130 21 0 4 1 0,8 NA 50
25 0 1 0 0,2 50 40
Сиг, запеченный 140 20 1 1 1 6 60 55


* = Содержит менее 2% дневной нормы

NA = Недоступно

Размер порции: 3 унции. приготовленные порционные без кожи, жареные, приготовленные на гриле, запеченные, в микроволновке, вареные или приготовленные на пару без дополнительный жир, натрий или соусы.

Данные Источник: Данные по маркировке пищевых продуктов для 20 лучших морепродуктов США, предоставленные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Данные разработаны Food Институт маркетинга и Национальный институт рыболовства в сотрудничестве с Национальной ассоциацией бакалейщиков и национально-американским Ассоциация оптовых бакалейщиков.1992

Новое Данные York Seafood и Omega-3 из Seafood Savvy, NY Sea Grant / Cornell Cooperative Extension Bulletin 104IB226, 1992 и USDA Справочник 8-15, 1987

Произведено от New York Sea Grant и NEW YORK SEAFOOD COUNCIL, 1995

ЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ДИКОГО ЛОСОСЯ АЛАСКА — 3 унции. (85 г) приготовленная съедобная часть

18 50 12 12 9 ЧУМ ( Кета )
Калорий Белок (г) Жир (г) Насыщенный Жир (г) Натрий (мг) Холестерин (мг) *
KING ( Chinook ) 196-200 21-22 11-11.5 3 50-55 70-75
SOCKEYE ( Красный ) 180-190 23-24 9-9.5 1.5 57 60-70
COHO ( Серебро ) 157-165 23-24 6-7 1-2 45-55 40-49
130-135 22-23 4 1 50-55 80-85
РОЗОВЫЙ 912-130-130 4 .5-1 57-75 55-81


СПРАВОЧНЫЕ ИСТОЧНИКИ:
Версия 10 USDA # 15210, версия 1992 10 USDA # 15211, 1992 USDA Handbook # 8, 1987 Nestlé Foods, апрель 1994
Sidwell, V.D. 1981 г. Химический и пищевой состав рыб, китов, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки.
NOAA Technical Меморандум, NMFS Charleston, Министерство торговли США
Nettleton, J.A. 1983 Питание морепродуктов: факты, проблемы и маркетинг питания в рыбе и моллюсках.Хантингтон: Osprey Books
Pennington, J. Пищевая ценность обычно используемых порций, 1989 г. (15-е издание). Нью-Йорк: Harper & Row
Exler, J. 1987 Состав пищевых продуктов: продукты из рыбы и моллюсков (сырые, Обработано, за фунт). Вашингтон, округ Колумбия:
Информационная служба по питанию человека, Справочник USDA 8-15

Таблица калорийности мяса + рыбы + морепродуктов

Энергия

Энергия

Белок

Карбо-
гидрат

Волокно

жир

жир PUF

Холестерин

Жиры —
калорий

кДж
Джоуль

ккал
Калорий

г

г

г

г и%

г

мг

%

на 100 г

Мясо

калорий

Баранина постная

536

128

13

+

0

8

0

50

58

Баранина

812

194

20

+

0

12

0

70

58

Заяц

439

105

17

+

0

2

0

50

18

Оленина

393

94

16

+

0

3

0

110

30

Телятина

393

94

16

+

0

3

0

55

30

Печень теленка

481

115

19

+

0

4

1

350

32

Почка теленка

506

121

15

1

0

6

0

330

46

Кролик

506

121

16

+

0

6

0

110

46

Баранина

745

178

14

+

0

13

1

70

68

Филе оленины

393

94

16

+

0

3

0

110

30

Филе говядины

481

115

19

+

0

4

0

60

32

Говяжий фарш

887

212

20

+

0

14

0

130

61

Говяжье сердце

381

91

12

1

0

4

0

120

41

Печень говяжья

527

126

18

6

0

3

1

245

22

Бычий язык

674

161

12

+

0

12

0

80

69

Говядина жирная

1176

281

14

+

0

24

1

55

79

Говядина (стейк) постная

686

164

15

+

0

11

0

55

62

Говядина (стейк) средней жирности

958

229

15

+

0

18

1

55

73

Говядина очень нежирная

456

109

22

+

0

2

0

60

17

Рамп-стейк

678

162

19

+

0

9

0

60

52

Свиная грудинка

1251

299

14

+

0

26

2

50

81

Свиное филе

715

171

19

+

0

10

0

60

54

Свинина, рулька (Jambonneau)

791

189

12

+

0

15

55

74

Свинина жирная

1301

311

10

+

0

29

2

55

87

Свинина постная

598

143

19

+

0

7

1

70

46

Свинина средней жирности

699

167

18

+

0

10

4

55

56

Свинина очень нежирная

372

89

15

+

0

3

0

65

31

Свиная отбивная

623

149

16

+

0

9

2

55

56

Печень свиная

540

129

19

1

0

5

1

315

36

Отбивная из свиной шеи

1100

263

12

+

0

23

1

55

81

Котлета из свинины

439

105

21

+

0

2

68

18

Птица

Джоуль

калорий

Белок

Карбо-
гидрат

Волокно

жир

жир PUF

Холестерин

Жиры —
калорий

Жареный цыпленок

414

99

15

+

0

4

1

60

38

Куриные голени

335

80

15

+

0

2

1

65

23

Куриная грудка

314

75

16

+

0

1

0

45

12

Суп из курицы

849

203

20

+

0

13

3

60

60

Утка

803

192

15

+

0

14

3

75

68

Гусь

950

227

10

+

0

20

4

55

82

Турция

510

122

23

+

0

3

70

23

Колбасы и прочие мясные продукты

калорий

Ветчина Колбаса

996

238

15

+

0

19

80

74

Кровяная колбаса

1954

467

14

+

0

44

4

85

88

Сосиски для жарки

1569

375

12

+

0

35

4

100

87

Савелой

1887

451

17

+

0

41

4

85

85

Говядина

611

146

22

+

0

6

0

70

38

Колбаса свиная

1356

324

11

+

0

30

3

85

86

Колбаса из птицы

469

112

16

+

0

5

42

Гельбвурст

1490

356

12

+

0

33

86

Jagdwurst

1490

356

12

+

0

33

86

Леберкасе

1117

267

13

+

0

23

2

85

80

Печеночный колбасный

1778

425

12

1

0

40

4

85

88

Печеночная колбаса постная

1142

273

17

2

0

21

2

70

72

Меттвурст

2192

524

12

+

0

51

2

85

91

Мортаделла

1452

347

12

+

0

32

3

85

86

Салями

2121

507

17

+

0

47

5

85

86

Зульцвурст (Жареная колбаса)

1289

308

23

+

0

23

+

80

69

Венские баннеры

1075

257

15

+

0

21

2

85

76

Сосиски

1042

249

13

+

0

21

2

85

78

Копченые свиные ребрышки

1113

266

15

+

0

22

2

70

77

Копченая ветчина

1402

335

16

+

0

29

3

70

81

Вареная ветчина

1105

264

19

+

0

20

2

70

70

Бекон жирный

3146

752

2

+

0

80

8

55

99

Бекон полосатый

2473

591

8

+

0

60

6

70

94

Рыба + морепродукты

Джоуль

калорий

Белок

Карбо-
гидрат

Волокно

жир

жир PUF

Холестерин

Жиры —
калорий

Угорь

854

204

9

+

0

18

2

70

82

Камбала

331

79

17

+

0

1

23

12

Форель

209

50

10

+

0

1

0

30

19

Щука

209

50

10

+

0

1

0

35

19

Палтус

351

84

16

+

0

2

1

22

22

Сельдь

611

146

13

+

0

10

3

38

64

Треска

293

70

17

+

0

+

+

50

0

Карп

289

69

10

+

0

3

1

35

40

Лосось

573

137

13

+

0

9

5

22

61

Скумбрия

519

124

12

+

0

8

2

45

60

Филе красной рыбы

464

111

18

+

0

4

0

40

34

Пикша

172

41

10

+

0

+

+

35

0

Камбала

172

41

10

+

0

+

+

30

0

Минтай

347

83

18

+

0

1

0

35

11

Подошва

247

59

12

+

0

1

35

16

Турбот

176

42

8

+

0

1

22

Тунец

1000

239

22

+

0

16

62

Calamari

247

59

12

+

0

1

16

Морепродукты

калорий

Угорь копченый

1096

262

14

+

0

22

9

70

78

Бисмаркская сельдь

858

205

16

+

0

15

4

60

68

Жареная сельдь

874

209

17

+

0

15

80

67

Киппер копченый

590

141

14

+

0

9

2

70

59

Рыбные пальцы

891

213

16

20

7

31

Креветки

364

87

19

+

0

1

60

11

Филе сельди в томатном соусе

874

209

15

2

0

15

67

Креветки в ракушке (консервы)

364

87

18

1

0

1

150

11

Сардины

975

233

24

1

0

14

4

70

56

Скумбрия копченая

669

160

14

+

0

11

60

64

Белая сельдь

1172

280

16

+

0

23

5

60

76

Копченая рыба для собак

1293

309

21

+

0

24

72

Тунец в масле

1230

294

24

+

0

21

30

66

«» = нет данных
«+» = следы

Обзор питания из морепродуктов | Факты о здоровье морепродуктов

Консультации по диете

Хотя ни одна пища сама по себе не может сделать человека здоровым, правильные привычки в еде, основанные на умеренности и разнообразии, могут помочь сохранить и даже улучшить здоровье.Из-за наличия питательных веществ в морепродуктах текущие диетические рекомендации Министерства здравоохранения и социальных служб США и Министерства сельского хозяйства США рекомендуют американцам увеличить потребление морепродуктов до двух раз в неделю.

калорий

Морепродукты считаются низкокалорийной пищей по сравнению с другими продуктами, богатыми белками, такими как мясо и птица. Большинство нежирных видов рыбы или рыб с низким содержанием жира, таких как треска, камбала и камбала, содержат 100 или менее калорий на порцию вареной 3 унции, и даже более жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и лосось, содержат примерно 200 калорий или меньше в 3-х граммовых порциях. унция приготовленной порции.С морепродуктами вы можете потреблять меньше калорий, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в белке. Это одна из причин, почему морепродукты — хороший выбор для диет, призванных помочь вам сбросить или сохранить идеальный вес.

Белок

Seafood содержит высококачественный белок, который включает в себя все незаменимые для здоровья человека аминокислоты, что делает его полноценным источником белка. Порция приготовленной рыбы или моллюсков в 3 унции обеспечивает около одной трети среднесуточного рекомендуемого количества белка. Белок в морепродуктах также легче переваривается, поскольку в нем меньше соединительной ткани, чем в красном мясе и птице.Это одна из причин того, почему рыбные мышцы такие хрупкие, почему они расслаиваются при приготовлении, и их можно есть, не разрезая и не нарезая. Для определенных групп людей, таких как пожилые люди, которые могут испытывать трудности с пережевыванием или перевариванием пищи, морепродукты могут быть хорошим выбором, чтобы помочь им удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.

Жир

Морепродукты имеют низкое содержание как общего, так и насыщенного жира. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы уменьшаем общее потребление жиров до менее 30 процентов калорий, которые мы едим, и ограничиваем потребление насыщенных жиров.Постная рыба содержит значительно меньше жира, чем другие продукты, богатые белком, а большинство видов рыбы и моллюсков содержат менее 5 процентов жира. Даже самая жирная рыба имеет содержание жира, аналогичное постному мясу, и содержит меньше жира, чем большая часть говяжьего фарша, некоторые обработанные виды мяса и самые жирные (кожа и темное мясо) части некоторых продуктов из птицы. Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и королевский лосось, имеет около 15% общего жира.

Чтобы получить общее представление о содержании жира в большинстве видов рыб, посмотрите на цвет мякоти.Самые нежирные виды, такие как треска и камбала, имеют белый или более светлый цвет, а более жирные виды рыб, такие как лосось, сельдь и скумбрия, обычно имеют гораздо более темный цвет. Содержание жира в рыбе и моллюсках может варьироваться в зависимости от того, когда и где они пойманы, а также от других факторов. Чтобы помочь вам сравнить распространенные варианты выбора морепродуктов, в следующей таблице сгруппированы различные виды рыбы и моллюсков в соответствии с их средним количеством общего жира и процентным содержанием калорий из жира.

Содержание жира в приготовленной порции обычных видов рыбы и моллюсков на 3 унции
с высоким содержанием жиров (10 г и более) Сельдь, скумбрия, сардины, лосось (атлантический, кижуч, нерка и чавычь)
Среднего жира (от 5 до 10 граммов) Голубая рыба, Сом, Радужная форель, Рыба-меч
с низким содержанием жиров (от 2 до 5 граммов) Тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, лосось (кета, розовый)
Очень низкое содержание жиров (менее 2 граммов) Краб, моллюски, треска, камбала / камбала, пикша, хек, омар, махи-махи, минтай, гребешки, креветки, тунец

При оценке продукта важно учитывать как общее количество жира, так и тип жира, который он содержит.Двумя основными видами жиров являются насыщенные жиры (обычно твердые при комнатной температуре, такие как масло или сало) и ненасыщенные жиры (обычно жидкие при комнатной температуре, такие как растительные масла). Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры — это два типа ненасыщенных жиров. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы уменьшаем количество насыщенных жиров и увеличиваем долю ненасыщенных жиров в нашем рационе. Большая часть жира в морепродуктах является ненасыщенной, а морепродукты содержат уникальный вид полиненасыщенных жиров, называемых жирными кислотами омега-3, которые могут принести дополнительную пользу для здоровья.Из-за количества и вида жира в морепродуктах он может быть хорошим выбором, чтобы помочь вам следовать текущим диетическим рекомендациям.

Преимущество Омега-3

Существует значительное количество научных доказательств того, что жирные кислоты омега-3 могут играть роль в снижении риска сердечных заболеваний, которые являются основной причиной смерти в большинстве западных стран. Исследователи обнаружили, что жирные кислоты омега-3 могут снизить вероятность свертывания крови и закупорки кровеносных сосудов, и что потребление омега-3 также может снизить уровень некоторых жиров в крови и, возможно, холестерина.Возможные связи между омега-3 жирными кислотами и другими заболеваниями, такими как рак, артрит и астма, также в настоящее время изучаются.

Омега-3 жирные кислоты содержатся почти исключительно в водных организмах, хотя в меньших количествах их можно найти в некоторых растениях и растительных маслах. Морепродукты считаются лучшим диетическим источником омега-3 жирных кислот. Вся рыба и моллюски содержат некоторое количество омега-3, но количество может варьироваться. Как правило, более жирная рыба содержит больше омега-3 жирных кислот, чем более постная рыба, но их количество может варьироваться от одного вида рыбы или моллюсков к другому.Чтобы просмотреть таблицу, в которой сравниваются уровни омега-3 жирных кислот в морепродуктах, щелкните здесь.

Холестерин

Большинство продуктов животного происхождения, включая морепродукты, содержат некоторое количество холестерина. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы снизим потребление холестерина до менее 300 миллиграммов в день. Почти все виды рыбы и моллюсков содержат менее 100 миллиграммов холестерина на 300 грамм приготовленной порции, а многие из более постных видов рыбы содержат менее 60 миллиграммов. В течение многих лет считалось, что большинство моллюсков содержат высокий уровень холестерина, но оказалось, что это не так.Было обнаружено, что более ранние методы измерения холестерина давали искусственно высокие результаты, потому что измерялись и другие стеролы, помимо холестерина, часто обнаруживаемого в моллюсках. Теперь мы знаем, что большинство моллюсков содержат менее 100 миллиграммов холестерина на 3 унцию приготовленной порции. Креветки содержат несколько большее количество холестерина, 170 миллиграммов на порцию вареной 3 унции, а кальмар — единственный морепродукт, который имеет значительно повышенное содержание холестерина, которое в среднем составляет почти 400 миллиграммов на порцию вареной 3 унции.Икра рыбы, икра, внутренние органы рыб (например, печень), лангусты омаров и крабовая горчица могут содержать большое количество холестерина.

Натрий

Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы используем соль и натрий только в умеренных количествах, потому что для некоторых людей снижение потребления натрия может снизить риски, связанные с высоким кровяным давлением. Текущий рекомендуемый предел суточного потребления натрия составляет менее 2300 миллиграммов для взрослого населения в целом, и группы повышенного риска выиграют от дальнейшего снижения потребления натрия до 1500 миллиграммов в день.В рыбе от природы мало натрия, и даже те виды с самым высоким уровнем натрия содержат менее 100 миллиграммов на порцию вареной на 3 унции. Большинство моллюсков обычно содержат больше натрия, от 100 до 500 миллиграммов на порцию приготовленной на 3 унции. Некоторые обработанные или замороженные морепродукты могут содержать значительно более высокий уровень натрия. Продукты, замороженные в рассоле, такие как крабовые ножки, могут содержать от 800 до 1000 миллиграммов натрия на порцию, а другие продукты, такие как сурими или имитация моллюсков, копченая рыба и некоторые консервы, в которые добавлена ​​соль во время обработки, также могут содержать большее количество натрия.Рекомендуется внимательно читать этикетки с ингредиентами или пищевыми продуктами для переработанных продуктов, чтобы определить содержание в них натрия. Чтобы просмотреть таблицу, в которой сравнивается содержание питательных веществ, включая уровни натрия, в различных типах морепродуктов, щелкните здесь.

Витамины и минералы

Морепродукты обычно считаются разумным, но не особенно богатым источником витаминов. Рыба имеет уровень витаминов группы В, аналогичный многим другим продуктам, богатым белком. Более жирная рыба, такая как скумбрия и сельдь, может быть хорошим источником витамина D и витамина А.Большинство видов морепродуктов являются разумным источником минералов, таких как фосфор, калий и селен. Рыбные консервы, такие как лосось и сардины, которые содержат смягчаемые в процессе консервирования кости, могут быть хорошим источником кальция, но большая часть рыбного мяса не обеспечивает значительного количества кальция. Некоторые моллюски, такие как моллюски и устрицы, являются хорошим источником железа, цинка, магния, меди, йода и других микроэлементов. Большинство рыб содержат эти минералы от умеренного до небольшого.

Пищевая ценность рыб — Советы по приготовлению


Большая часть рыбы имеет низкое содержание жира и холестерина и является хорошим источником белка, что делает ее хорошим выбором для здорового питания. Нашему организму требуется определенное количество белка ежедневно, а организм не накапливает белок, поэтому нам необходимо пополнять его в нашем ежедневном рационе. Вся рыба является хорошим источником витаминов группы B, а рыба, богатая жиром, является хорошим источником витаминов A и D. Многие виды рыбы также являются хорошим источником кальция.

Рыба, богатая жиром, такая как лосось, форель, скумбрия, сельдь и сардины, является отличным источником жирных кислот Омега-3, которые необходимы для нашего рациона. Жирные кислоты омега-3 не могут быть произведены организмом, поэтому важно, чтобы мы включили их в свой рацион, а употребление жирной рыбы обеспечивает нам необходимые жирные кислоты омега-3. Некоторые из преимуществ жира Омега-3 в рыбе показаны ниже.

  • Снижает риск сердечных приступов.
  • Облегчает кровоток по телу, снижая кровяное давление.
  • Считается, что это помогает сердцу более устойчиво биться и снижает вероятность инсульта.
  • Некоторые эксперты считают, что он может помочь предотвратить развитие раковых клеток до стадии опухоли.
  • Считается также, что он уменьшает воспаление у пациентов с ревматоидным артритом.
  • Омега-3 жирные кислоты также могут помочь в развитии мозга, нервов и зрения.

Рыба — хороший продукт для низкожирной диеты. Она низкокалорийна, а многие виды рыбы не содержат ненасыщенных жиров.В таблице ниже перечислены калории, жир, белок и холестерин во многих видах рыбы. Пищевая ценность рыбы будет незначительно отличаться в зависимости от места ловли, разделки и возраста рыбы. На это также повлияет метод приготовления.

Тип рыбы
(порции по 3 унции, если не указано иное)

калорий

Всего
Жиров
Насыщенные
Жиры
Белки Холестерин
Арктический голец
(3.5 унций / сырой)
182 8 г 1,7 г 9 г 27 мг
Calamari
(4 унции / сырой)
80 2,5 г 1,5 г 15 г 215 мг

Сом

140 9 г 2 г 17 г 50 мг
Треска 90 .5 г 0 г 20 г 45 мг
Пикша 100 1 г 0 г 21 г 80 мг
Радужная форель 140 6 г 2 г 21 г 60 мг
Палтус 110 2 г 0 г 23 г 35 мг
Скумбрия
Атлантический / Тихий океан
210 13 г 1.5 г 21 г 60 мг
Махи Махи 90 0,75 г 0 г 19,5 г 60 мг
Акула Мако 111 3,9 г 18 г 44 мг
Морской черт 82 2 г 0 г 16 г 27мг
Щука северная 96 1 г 0 г 21 г 43 мг
Морской окунь 110 2 г 0 г 21 г 50 мг
Осьминог 70 1 г 0 г 13 г 41 мг
Апельсин грубый 80 1 г 0 г 16 г 20 мг
Минтай 90 1 г 0 г 20 г 80 мг
Морской окунь 100 2 г 0 г 21 г 40 мг
Морские гребешки
14 малых / 6 больших
120 1 г 0 г 22 г 55 мг
Лосось / атлантический 160 7 г 1 г 22 г 59 мг
Лосось / нерка 180 9 г 1.5 г 23 г 75 мг
Лосось / король 200 12 г 3 г 21 г 70 мг
Лосось / кета / розовый 130 4 г 1 г 22 г 70 мг
Копченый лосось
(2 унции)
140 9 г 3 г 11 г 35 мг
Подошва 100 1.5 г .5 г 21 г 60 мг
полосатый окунь
(3/5 унции / сырье)
100 2,5 г .5 г 18 г 80 мг
Рыба-меч 130 4,5 г 1 г 22 г 40 мг
Тилапия 110 2,5 г 1 г 22 г 75 мг
Тунец / большой глаз 128 5 г 20 г
Тунец / желтоперый 150 4 г 0 г 20 г 49 мг
Судак 96 1 г 0 г 20 г 82 мг
Уайтинг 110 3 г .5 г 19 г 70 мг
Сравнение других видов мяса
Куриная грудка
(без кожи)
120 1,5 г ,5 ​​г 24 г 70 мг
Куриная грудка
(с кожей)
170 7 г 2 г 25 г 70 мг
Куриная голень
(без кожи)
130 4 г 1 г 23 г 70 мг
Куриная голень
(с кожей)
180 9 г 3 г 23 г 75 мг
Говяжья вырезка
(с жиром)
180 8.5 г 3,2 г 24 г 70 мг
Говяжье филе
(с жиром)
170 6,1 г 2,4 г 26 г 75 мг
Свиная отбивная
(с жиром)
170 7 г 2 г 26 г 70 мг
Баранья отбивная
(с жиром)
180 8 г 3 г 25 г 80 мг
Говяжий фарш
(постное мясо 90%)
210 11 г 4 г 27 г 85 мг

калорий в морепродуктах

База данных продуктов и счетчик калорий
Любимый выбор для термина «Морепродукты» 3 унции креветок . который имеет около 90 калорий .Ниже представлена ​​информация о калориях и питательных веществах для различных видов и размеров порций морепродуктов.

Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже:



больше результатов для морепродуктов

Популярный выбор:

Пищевая ценность

Количество на порцию

калорий

90

% дневных значений *

Всего жиров

1.47 г

2%

Насыщенные жиры

0,279 г

1%

Транс Жир

Полиненасыщенные жиры

0,569 г

Мононенасыщенные жиры

0,215 г

Холестерин

129 мг

43%

Натрий

126 мг

5%

Всего углеводов

0.77 г

0%

Пищевые волокна

0%

Сахар

Белок

17,26 г

Витамин D

3 мкг

16%

Кальций

44 мг

3%

Утюг

2,05 мг

11%

Калий

157 мг

3%

Витамин А

46 мкг

5%

Витамин C

1.7 мг

2%



Другие популярные в последнее время морепродукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Рыба

калорий

Рыба — это пресноводная или морская рыба, в отличие от моллюсков, раков, омаров, крабов и т. Д.

В этих таблицах показано содержание энергии и белка, а также уровни жира и холестерина. На основе
порций по 100 грамм (около 3,5 унций).

Рыба не содержит углеводов, что делает ее отличным источником белка.

Рыба калорий и питательных веществ

На 100 граммов (3,5 унции) рыбы

Рыба калорий Белок
(г)
Всего жиров
(г)
Насыщенные жиры
(г)
Холестерин
(мг)
Анчоусы (европейские, консервированные в масле, слитые твердые вещества) 210 28,89 9,71 2.203 85
Лосось
(разводимый, атлантический)
206 22,1 12,3 2,5 63
Лосось
(Розовый, консервированный, сушеный, с косточкой)
136 23,1 4,8 0,8 82
Тунец (салат) 187 16,04 9,26 1,544 13
Сиг (смешанные виды, приготовленные, сухой жар) 172 24.47 7,51 1,162 77

Посмотреть полный ассортимент рыбы и морепродуктов.

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, составляют эффективную часть любой программы похудания. Было показано, что они улучшают метаболизм глюкозы и инсулина и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

  • Мори, Т.А., Бао, Д.К., Берк, В., Падди, И.Б., Уоттс, Г.Ф., и Бейлин, Л.Дж. (1999). Диетическая рыба как основной компонент диеты для похудания: влияние на липиды сыворотки, глюкозу и метаболизм инсулина у субъектов с избыточным весом и гипертонией. Американский журнал клинического питания , 70 (5), 817-825. Ссылка
  • Торсдоттир, И., Томассон, Х., Гуннарсдоттир, И., Гисладоттир, Э., Кили, М., Парра, М. Д.,… и Мартинес, Дж. А. (2007). Рандомизированное испытание диет для похудания для молодых людей, различающихся по содержанию рыбы и рыбьего жира. Международный журнал ожирения , 31 (10), 1560-1566. Ссылка

«Я просто хотел сказать, насколько хорош этот сайт.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *