Таблица калорийности рыбы и морепродуктов: Таблица калорий рыбы и морепродуктов

Таблица калорий рыбы и морепродуктов

Продукт	Количество	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Балык осетровый	100 г	194	20,4	12,5	0,0
Белуга бланшированная	100 г	234	23,3	15,6	0,0
Белуга свежая	100 г	147	21,0	0,7	0,0
Вобла вяленая	100 г	235	46,4	5,5	0,0
Вобла холодного копчения	100 г	181	31,1	6,3	0,0
Горбуша в томатном соусе	100 г	132	14,5	5,1	6,9
Горбуша отварная	100 г	168	22,9	7,8	0,0
Горбуша свежая	100 г	147	21,0	7,0	0,0
Горбуша соленая	100 г	169	22,1	9,0	0,0
Горбуша, консерва	100 г	136	20,9	5,8	0,0
Зразы из судака	100 г	164	12,1	7,4	12,1
Зразы из хека	100 г	140	13,1	5,6	9,3
Зубатка жареная	100 г	209	22,2	11,5	4,1
Зубатка отварная	100 г	114	15,5	5,8	0,0
Зубатка, запеченная в сметанном соусе	100 г	137	7,4	8,8	6,8
Икра белужья зернистая	100 г	237	27,2	14,2	0,0
Икра горбуши зернистая	100 г	230	31,2	11,7	0,0
Икра кеты зернистая	100 г	251	31,6	13,8	0,0
Икра минтаевая пробойная	100 г	131	28,4	1,9	0,0
Икра осетровая зернистая	100 г	203	28,0	9,7	0,0
Икра осетровая паюсная	100 г	236	36,0	10,2	0,0
Икра севрюжья зернистая	100 г	221	28,4	11,9	0,0
Икра трески	100 г	115	24,0	0,2	0,0
Кальмары отварные	100 г	110	18,0	4,2	0,0
Кальмары свежие	100 г	74	18,0	0,3	0,0
Камбала в масле	100 г	249	14,4	21,3	0,0
Камбала в томатном соусе	100 г	125	12,6	5,4	6,3
Камбала горячего копения	100 г	192	22,0	11,6	0,0
Камбала отварная	100 г	103	18,3	3,3	0,0
Камбала свежая	100 г	83	16,5	1,8	0,0
Карась отварной	100 г	102	20,7	2,1	0,0
Карась свежий	100 г	87	17,7	1,8	0,0
Карп в томатном соусе	100 г	145	12,4	8,7	4,1
Карп отварной	100 г	102	16,0	3,7	2,0
Карп свежий	100 г	110	18,0	4,2	0,0
Кета свежая	100 г	138	22,0	5,6	0,0
Кета соленая	100 г	184	24,3	9,6	0,0
Кета, консерва	100 г	129	21,5	4,8	0,0
Кефаль свежая	100 г	124	21,0	0,4	0,0
Килька горячего копчения	100 г	162	21,3	8,5	0,0
Килька пряного посола	100 г	154	14,8	10,5	0,0
Килька соленая	100 г	137	17,1	7,6	0,0
Китовое мясо	100 г	119	22,5	3,2	0,0
Крабы консервированные	100 г	85	18,7	1,1	0,1
Крабы отварные	100 г	96	16,0	3,6	0,0
Креветки консервированные	100 г	81	17,8	1,1	0,0
Креветки отварные	100 г	95	18,9	2,2	0,0
Креветки свежие	100 г	97	22,0	1,0	0,0
Лещ в томатном соусе	100 г	138	15,3	7,4	2,6
Лещ вялений	100 г	221	42,0	5,9	0,0
Лещ горячего копчения	100 г	172	32,8	4,5	0,0
Лещ отварной	100 г	126	20,9	4,7	0,0
Лещ свежий	100 г	105	17,1	4,1	0,0
Лещ холодного копчения	100 г	160	29,7	4,6	0,0
Лосось копченый	100 г	162	21,5	8,4	0,0
Лосось с грилля	100 г	283	20,7	22,3	0,6
Лосось свежий	100 г	201	19,9	13,6	0,0
Лосось соленый	100 г	269	21,0	20,5	0,0
Лосось соте	100 г	379	21,1	31,4	4,1
Макрель отварная	100 г	124	22,8	3,6	0,0
Мидии отварные	100 г	50	9,1	1,5	0,0
Минтай отварной	100 г	79	17,6	1,0	0,0
Минтай свежий	100 г	73	16,6	0,6	0,0
Мойва свежая	100 г	157	13,4	11,5	0,0
Морская капуста	100 г	5	0,9	0,2	0,0
Налим отварной	100 г	92	21,4	0,7	0,0
Налим свежий	100 г	80	18,8	0,6	0,0
Окунь морской горячего копчения	100 г	175	23,5	9,0	0,0
Окунь морской отварной	100 г	112	19,9	3,6	0,0
Окунь морской свежий	100 г	117	17,6	5,2	0,0
Окунь морской тушеный	100 г	120	10,9	6,6	4,2
Окунь речной жареный	100 г	180	20,6	9,1	4,0
Окунь речной запеченный	100 г	103	6,8	4,7	8,4
Окунь речной припущенный	100 г	109	19,5	3,5	0,0
Окунь речной свежий	100 г	82	18,5	0,9	0,0
Окунь речной фаршированный	100 г	130	14,9	6,1	3,9
Осетр в томатном соусе	100 г	181	14,7	12,0	3,4
Осетр жареный	100 г	273	16,0	17,4	13,2
Осетр отварной	100 г	179	17,7	12,0	0,0
Осетр припущенный	100 г	179	17,8	11,9	0,0
Осетр свежий	100 г	163	16,4	10,9	0,0
Осетр, консерва	100 г	163	16,4	10,6	0,6
Осьминог	100 г	73	18,2	0,0	0,0
Палтус отварной	100 г	216	14,0	17,8	0,0
Палтус свежий	100 г	102	18,9	3,0	0,0
Печень трески	100 г	610	4,0	66,0	0,0
Плотва свежая	100 г	110	19,0	0,4	0,0
Раки морские вареные	100 г	90	20,5	0,7	0,3
Раки морские свежие (лангуст, омар)	100 г	89	18,8	1,3	0,5
Раки речные вареные	100 г	97	20,3	1,3	1,0
Раки речные свежие	100 г	76	15,5	1,0	1,2
Рубленые котлеты из трески	100 г	260	14,9	17,8	10,9
Сайра бланшированная в масле	100 г	283	18,3	23,3	0,0
Сайра свежая	100 г	182	18,6	12,0	0,0
Салат рыбный из окуня	100 г	182	4,7	15,7	5,5
Сардина в томатном соусе	100 г	162	17,0	9,9	1,4
Сардина отварная	100 г	178	20,1	10,8	0,0
Сардина свежая	100 г	169	20,6	9,6	0,0
Сардины в масле	100 г	221	24,1	13,9	0,0
Севрюга в томатном соусе	100 г	179	16,1	11,5	2,8
Севрюга свежая	100 г	160	17,0	1,0	0,0
Сельдь в растительном масле	100 г	301	16,4	26,5	0,0
Сельдь в сметане	100 г	97	5,5	6,2	5,3
Сельдь в томатном соусе	100 г	159	13,8	9,7	4,6
Сельдь горячего копчения	100 г	215	21,8	14,3	0,0
Сельдь маринованная	100 г	192	16,5	12,6	3,4
Сельдь свежая	100 г	161	16,3	10,7	0,0
Сельдь соленая	100 г	217	19,8	15,4	0,0
Скумбрия копченая	100 г	221	20,7	15,5	0,0
Скумбрия отварная	100 г	211	19,6	14,7	0,0
Скумбрия свежая	100 г	181	18,7	11,9	0,0
Скумбрия, консерва	100 г	258	16,4	21,4	0,0
Сом в томатном соусе	100 г	126	12,9	6,3	4,3
Сом отварной	100 г	196	18,4	13,6	0,0
Сом припущенный	100 г	121	18,2	5,4	0,0
Сом свежий	100 г	143	16,8	8,5	0,0
Ставрида в масле	100 г	309	15,6	27,4	0,0
Ставрида в томатном соусе	100 г	110	14,8	2,3	7,3
Ставрида жареная	100 г	190	20,3	10,5	3,7
Ставрида отварная	100 г	133	20,6	5,6	0,0
Ставрида припущенная	100 г	122	19,6	4,8	0,0
Ставрида свежая	100 г	119	19,0	5,0	0,0
Ставрида холодного копчения	100 г	94	17,1	2,8	0,0
Стерлядь свежая	100 г	122	17,0	6,1	0,0
Судак в томатном соусе	100 г	119	14,0	5,3	3,7
Судак отварной	100 г	97	21,3	1,3	0,0
Судак свежий	100 г	84	19,2	0,7	0,0
Судак тушеный	100 г	89	19,6	1,2	0,0
Судак фаршированный	100 г	144	13,7	6,0	8,7
Тефтели из трески	100 г	112	14,2	2,6	8,8
Треска горячего копчения	100 г	115	26,0	1,2	0,0
Треска жареная	100 г	111	23,0	0,1	0,0
Треска запеченная	100 г	90	6,0	3,7	8,0
Треска отварная	100 г	78	17,8	0,7	0,0
Треска с гриля	100 г	172	22,1	9,1	0,6
Треска свежая	100 г	78	17,7	0,7	0,0
Треска соленая	100 г	98	23,1	0,6	0,0
Треска тушеная	100 г	101	9,7	5,1	3,9
Треска холодного копчения	100 г	94	22,1	0,5	0,0
Тунец в растительном масле	100 г	190	27,1	9,0	0,0
Тунец в собственном соку	100 г	96	21,0	1,2	0,0
Тунец свежий	100 г	101	23,0	1,0	0,0
Тюлька соленая	100 г	225	19,8	16,2	0,0
Угорь копченый	100 г	326	17,9	28,6	0,0
Угорь морской свежий	100 г	93	19,1	1,9	0,0
Угорь свежий	100 г	332	14,5	30,5	0,0
Устрицы свежие	100 г	95	14,0	0,3	6,0
Филе трески панированное, жареное	100 г	273	19,1	15,8	14,6
Форель	100 г	97	19,2	2,1	0,0
Хамса соленая	100 г	166	21,2	9,0	0,0
Хек отварной	100 г	95	18,5	2,3	0,0
Хек свежий	100 г	86	16,6	2,2	0,0
Шницель рыбный из окуня	100 г	215	17,6	12,5	8,1
Шпроты в растительном масле	100 г	363	17,4	32,4	0,4
Щука в томатном соусе	100 г	108	14,2	4,0	3,6
Щука отварная	100 г	98	21,3	1,3	0,0
Щука припущенная	100 г	90	19,6	1,2	0,0
Щука свежая	100 г	82	18,4	0,8	0,0
Щука фаршированная	100 г	141	13,3	6,0	8,4
Язь свежий	100 г	81	18,2	1,0	0,0

Рыба и морепродукты — Calorizator.

ru

	Акула катран	19.9	7.0	0.0	142
	Акульи плавники	21.0	4.8	0.0	130
	Амур белый	18.6	5.3	0.0	134
	Амур чёрный	17. 5	2.0	0.0	88
	Анчоус атлантический	20.1	6.1	0.0	135
	Анчоусная паста	26.0	16.0	4.0	280
	Анчоусы консервированные	20. 1	6.1	0.0	135
	Аргентина	17.6	2.0	0.0	88
	Барабулька (султанка)	19.4	3.8	0.0	117
	Белоглазка	17.5	2.0	0.0	88
	Белорыбица	17.5	2.0	0.0	88
	Белуга бланшированная	23.3	15.6	0.0	234
	Белуга свежая	21.0	0.7	0.0	147
	Белуга сушеная	69.9	5.3	0.0	327
	Бельдюга	17.5	2.0	0.0	88
	Берикс	20.3	0.8	0.0	88
	Бестер	21.0	0.7	0.0	147
	Бопс (Полосатик)	15.3	1.5	0.0	79
	Бротола	19.4	1.6	0.0	92
	Бычки в томатном соусе	17.5	2.0	0.0	88
	Бычок	17.5	2.0	0.0	88
	Венерка	14.7	1.0	3.6	86
	Визига	1.2	0.1	6.0	28
	Вобла вяленая	46.4	5.5	0.0	235
	Вобла копчёная	31.1	6.3	0.0	181
	Вобла свежая	18.0	2.8	0.0	97
	Водоросли бурые	1.7	0.6	8.3	43
	Водоросли зелёные	1.5	0.0	5.0	25
	Водоросли красные	1.5	0.0	5.0	25
	Водоросль вакаме	3.0	0.6	8.6	45
	Водоросль далс	1.5	0.0	5.0	25
	Водоросль ирландский мох (карраген)	1.5	0.2	11.0	49
	Водоросль кантен	0.5	0.0	6.3	26
	Водоросль комбу	8.3	8.3	10.0	77
	Водоросль лиму	1.7	0.2	4.3	25
	Водоросль нори	46.1	0.1	41.0	349
	Водоросль порфира	5.8	0.3	4.8	35
	Водоросль спирулина	4.2	2.5	9.9	79
	Водоросль ульва	1.9	0.0	3.8	25
	Водоросль уми будо	1.5	0.4	4.8	25
	Водоросль фукус	3.0	0.6	8.6	35
	Гладкоголов	8.0	1.9	0.0	49
	Голавль	17.8	5.6	0.0	127
	Голец	22.4	5.7	0.0	135
	Горбуша горячего копчения	23.2	7.6	0.0	161
	Горбуша жареная в кляре	17.1	16.4	15.2	281
	Горбуша запеченная в шубе	13.2	13.1	3.2	184
	Горбуша маринованная	20.9	5.8	0.0	136
	Горбуша натуральная Балт-Фиш Плюс	15.0	1.5	0.0	75
	Горбуша натуральная Русский рыбный мир	21.0	6.0	0.0	138
	Горбуша отварная	22.9	7.8	0.0	168
	Горбуша свежая	20.5	6.5	0.0	142
	Горбуша солёная	22.1	9.0	0.0	169
	Горбыль	22.5	6.3	0.0	153
	Групер (мероу)	24.8	1.3	0.0	118
	Густера	15.1	2.4	0.0	97
	Дорадо	18.0	3.0	0.0	96
	Ёрш	17.5	2.0	0.0	88
	Желтохвост (лакедра)	21.0	16.0	0.0	240
	Желтый полосатик	17.5	2.0	0.0	88
	Желтый полосатик сушеный	50.0	7.5	0.0	267
	Жерех	18.8	2.6	0.0	98
	Зубан	18.8	6.3	0.0	131
	Зубатка жареная	22.2	11.5	4.1	209
	Зубатка запеченная	7.4	8.8	6.8	137
	Зубатка отварная	15.5	5.8	0.0	114
	Зубатка пёстрая	19.6	5.3	0.0	126
	Зубатка полосатая	16.0	5.0	0.0	109
	Икра	36.0	10.2	0.0	123
	Икра Балтийский берег красная имитированная слабосоленая лососевая	2.0	9.0	1.0	85
	Икра Балтийский берег черная имитированная слабосоленая	0.0	1.0	1.0	13
	Икра белужья зернистая	27.2	14.2	0.0	237
	Икра виноградных улиток	16.1	1.4	2.0	90
	Икра горбуши зернистая	31.2	11.7	0.0	230
	Икра жёлтая (частиковая)	17.5	2.0	0.0	88
	Икра из морских водорослей Здоровье (красная)	0.4	2.0	2.5	30
	Икра из морских водорослей Здоровье (черная)	0.4	2.5	4.0	40
	Икра искусственная	1.0	5.0	2.6	64
	Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0.0	251
	Икра консервированная	19.0	11.0	1.0	179

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Калорийность рыбы — сельди, семги, щуки, икры и морепродуктов на 100 грамм (Таблица)

Таблица калорийность рыбы содержит калорийность следующих продуктов: икры в асортименте, кальмар, камбала, карп, карась, консервы рыбные, крабы, креветки, минтай, палтус, окунь, сельдь, семга, тунец, угорь и другие морепродукты. Данные значения каллорийности приведены из расчета на 100 грамм продукции.

Рыба, икра и морепродукты	Калорийность на 100 грамм (ккал)
Бычки	144
Горбуша	147
Икра кетовая	245
Икра красная	256
Икра лещевая пробойная	142
Икра минтая	130
Икра зернистая	250
Икра осетровая пробойная	235
Икра черная (белужья, осетровая)	280
Кальмар	74
Камбала	87
Камбала жареная	75
Камбала копченая	90
Карась	87
Карп отварной	95
Карп жареный	145
Кета	138
Консервы рыбные в масле	320
Консервы рыбные в собственном соку	120
Корюшка	90
Крабы	68
Креветки	97
Ледяная	74
Лещ	105
Линь	40
Лососина жареная	145
Лососина копченая	385
Макрурус	60
Минога	165
Минтай	69
Мойва	157
Морская капуста	17
Навага	73
Налим	80
Нототения мраморная	155
Окунь морской	117
Окунь речной	82
Осетр	163
Палтус	102
Печень трески	610
Путассу	72
Раки	75
Рыба-сабля	110
Рыбец каспийский	98
Сазан	121
Сайра	182
Салака	119
Севрюга	137
Сельдь	246
Сельдь атлантическая	57
Сельдь соленая	261
Сардины в масле	275
Сельдь маринованая	155
Сельдь копченая	218
Сельдь жареная	180
Семга	219
Сиг	143
Скумбрия	153
Сом	143
Ставрида	119
Стерлядь	122
Судак	83
Судак отварной	30
Трепанг	37
Треска	75
Треска отварная	44
Тунец	101
Тунец в масле	300
Угольная рыба	157
Угорь	332
Угорь морской	93
Форель отварная	45
Хек	86
Шпроты в масле	250
Щука	81
Щука жареная	95
Щука отварная	45
Язь	81

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов на 100 грамм

Омега-3 жирные кислоты является одним из видов полиненасыщенных жирных кислот, которые помогают уменьшить риск заболевания сердца. Однако доказано, что присутствие этих жиров намного больше в жирных типах рыбы, чем в белом варианте (треска, пикша, камбала).

Вареная белая рыба, например, палтус богата клетчаткой и в небольшом количестве отлично утоляет голод. Согласно австралийскому исследованию, опубликованному в Европейском журнале клинического питания, по индексу сытости былая рыба занимает второе место уступая отварному картофелю. Авторы исследования объясняют такой показатель содержанием в рыбе белка и гормона серотонина, отвечающего за чувство насыщенности.

Жирные типы рыб с относительно высокой калорийностью могут влиять на потерю веса. Исследование, опубликованное в Международном журнале по вопросам ожирения, доказывает, что употребление 150 г лосося в день на протяжении четырех недель помогает избавиться от 1 кг лишнего веса. Кроме того, при употреблении жирной рыбы отмечены самые низкие уровни инсулина натощак и заметное снижение воспалений.

В таблице приведены данные о калорийности рыбы и морепродуктов на 100 грамм.

Существует сортировка продуктов от А до Я и пищевой ценности по убыванию и возрастанию. Для этого стоит нажать на интересующий Вас показатель.

Страницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории
Акула катран	19.9	7.0	0.0	142
Акульи плавники	21.0	4.8	0.0	130
Амур белый	18.6	5.3	0.0	134
Амур черный	17.5	2.0	0.0	88
Анчоус атлантический	20.1	6.1	0.0	135
Анчоусная паста	26.0	16.0	4.0	280
Анчоусы консервированные	20.1	6.1	0.0	135
Аргентина	17.6	2.0	0.0	88
Барабулька (султанка)	19.4	3.8	0.0	117
Белоглазка	17.5	2.0	0.0	88
Белорыбица	17.5	2.0	0.0	88
Белуга бланшированная	23.3	15.6	0.0	234
Белуга свежая	21.0	0.7	0.0	147
Белуга сушеная	69.9	5.3	0.0	327
Бельдюга	17.5	2.0	0.0	88
Берикс	20.3	0.8	0.0	88
Бестер	21.0	0.7	0.0	147
Бопс (Полосатик)	15.3	1.5	0.0	79
Бротола	19.4	1.6	0.0	92
Бычки в томатном соусе	17.5	2.0	0.0	88
Бычок	17.5	2.0	0.0	88
Венерка	14.7	1.0	3.6	86
Визига	1.2	0.1	6.0	28
Вобла вяленая	46.4	5.5	0.0	235
Вобла копченая	31.1	6.3	0.0	181
Вобла свежая	18.0	2.8	0.0	97
Водоросли бурые	1.7	0.6	8.3	43
Водоросли зеленые	1.5	0.0	5.0	25
Водоросли красные	1.5	0.0	5.0	25
Водоросль вакаме	3.03	0.64	9.14	45
Водоросль далс	1.5	0.0	5.0	25
Водоросль ирландский мох (карраген)	1.5	0.2	11.0	49
Водоросль кантен	0.5	0.0	6.3	26
Водоросль комбу	8.3	8.3	10.0	77
Водоросль лавер	5.81	0.28	5.11	35
Водоросль лиму	1.7	0.2	4.3	25
Водоросль нори	46.1	0.1	41.0	349
Водоросль порфира	5.8	0.3	4.8	35
Водоросль спирулина	5.92	0.39	2.42	26
Водоросль спирулина (сушеные)	57.47	7.72	23.9	290
Водоросль ульва	1.9	0.0	3.8	25
Водоросль уми будо	1.5	0.4	4.8	25
Водоросль фукус	3.0	0.6	8.6	35
Гладкоголов	8.0	1.9	0.0	49
Голавль	17.8	5.6	0.0	127
Голец	22.4	5.7	0.0	135
Горбуша горячего копчения	23.2	7.6	0.0	161
Горбуша жареная в кляре	17.1	16.4	15.2	281
Горбуша запеченная в шубе	13.2	13.1	3.2	184
Горбуша маринованная	20.9	5.8	0.0	136
Горбуша натуральная Русский рыбный мир	21.0	6.0	0.0	138
Горбуша отварная	22.9	7.8	0.0	168
Горбуша свежая	20.5	6.5	0.0	142
Горбуша соленая	22.1	9.0	0.0	169
Горбыль	22.5	6.3	0.0	153
Групер (мероу)	24.8	1.3	0.0	118
Густера	15.1	2.4	0.0	97
Дорадо	18.0	3.0	0.0	96
Ерш	17.5	2.0	0.0	88
Желтохвост (лакедра)	21.0	16.0	0.0	240
Желтый полосатик	17.5	2.0	0.0	88
Желтый полосатик сушеный	50.0	7.5	0.0	267
Жерех	18.8	2.6	0.0	98
Зубан	18.8	6.3	0.0	131
Зубатка жареная	22.2	11.5	4.1	209
Зубатка запеченная	7.4	8.8	6.8	137
Зубатка отварная	15.5	5.8	0.0	114
Зубатка пестрая	19.6	5.3	0.0	126
Зубатка полосатая	16.0	5.0	0.0	109
Икра	36.0	10.2	0.0	123
Икра белужья зернистая	27.2	14.2	0.0	237
Икра виноградных улиток	16.1	1.4	2.0	90
Икра горбуши зернистая	31.2	11.7	0.0	230
Икра желтая (частиковая)	17.5	2.0	0.0	88
Икра искусственная	1.0	5.0	2.6	64
Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0.0	251
Икра консервированная	19.0	11.0	1.0	179
Икра летучей рыбы (тобико)	13.0	3.1	10.0	92
Икра лещевая пробойная	24.7	4.8	0.0	142
Икра лососевая зернистая	32.0	15.0	0.0	263
Икра масаго	22.0	6.0	1.0	140
Икра минтаевая пробойная	28.4	1.9	0.0	131

* Данные предоставлены Министерством сельского хозяйства США и производителями продуктовСтраницы: 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Ноя-7-2017 Автор: KoshkaS

Как можно увидеть из таблицы, калорийность рыбы колеблется от 70 до 330 килокалорий на 100 грамм продукта и напрямую зависит от содержащегося в ней жира.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов:

Продукт	Бел, гр.	Жир, гр.	Угл., гр.	Кал, ккал.
Рыба	15,0-23,0	0,7-16,0	0,0	70,0-330,0
Семга	21,6	6,0	0,0	140,0
Форель	19,2	2,1	0,0	97,0
Лосось	19,9	13,6	0,0	201,0
Скумбрия	18,7	11,9	0,0	181,0
Минтай	15,9	0,9	0,0	72,0
Камбала	18,0	3,0	0,0	103,0
Треска	17,7	0,7	0,0	78,0
Тунец	23,0	1,0	0,0	101,0
Морской язык	10,3	5,2	0,0	88,0
Горбуша	20,5	6,5	0,0	142,0
Сельдь	15,0	19,0	0,0	176,0
Зубатка	19,6	5,3	0,0	126,0
Палтус	18,9	3,0	0,0	102,0
Дорадо	18,0	3,0	0,0	96,0
Пеленгас	18,0	5,0	0,0	84,0
Мойва	13,4	11,5	0,0	157,0
Мидии	11,5	2,0	3,3	77,0
Креветки	22,0	1,0	0,0	97,0
Кальмары	18,0	0,3	0,0	74,0
Красная икра	31,6	13,8	0,0	250,0
Икра летучей рыбы	13,0	3,1	10,0	92,0
Щука	18,4	0,8	0,0	82,0
Угорь	14,5	30,5	0,0	332,0
Сардина	20,6	9,6	0,0	169,0
Масляная рыба	18,8	4,2	0,0	112,0
Хек	16,6	2,2	0,0	86,0
Дори	16,8	6,0	0,0	90,0
Пикша	17,2	0,2	0,0	71,0
Кета	22,0	5,6	0,0	138,0
Судак	19,2	0,7	0,0	84,0
Пангасиус	15,0	3,0	0,0	89,0
Карп	16,0	5,3	0,0	112,0
Макрурус	13,2	0,8	0,0	60,0
Путассу	16,1	0,9	0,0	72,0
Ледяная рыба	17,7	2,2	0,0	90,0
Голец	22,4	5,7	0,0	135,0
Хоки	19,2	0,3	0,1	75,0
Навага	16,1	4,2	1,0	73,0
Окунь речной	18,5	0,9	0,0	82,0
Карась	17,7	1,8	0,0	87,0
Сазан каспийский	18,2	2,7	0,0	97,0
Сазан азовский	18,4	5,3	0,0	121,0
Сиг	19,0	7,5	0,0	144,0
Меч-рыба	19,7	6,7	0,0	144,0
Тилапия	20,1	1,7	0,0	96,0
Белый амур	18,6	5,3	0,0	134,0
Кижуч	21,6	6,0	0,0	140,0
Толстолобик	19,5	0,9	0,2	86,0
Сом	16,8	8,5	0,0	143,0
Нототения	15,7	9,5	0,0	148,0
Лакедра	21,0	16,0	0,0	240,0
Сайда	19,4	0,9	0,0	92,0
Конгрио	19,1	1,9	0,0	94,0
Лещ	17,1	4,1	0,0	105,0
Кефаль	21,0	0,4	0,0	124,0
Жерех	18,8	2,6	0,0	98,0
Лобан	19,3	3,8	0,0	117,0
Муксун	17,5	2,0	0,0	88,0
Хариус	17,5	2,0	0,0	88,0
Язь	18,2	1,0	0,0	81,0
Чехонь	17,5	2,0	0,0	88,0
Красноглазка	21,9	4,2	0,0	125,0
Нерка	20,3	8,4	0,0	157,0
Морской окунь	15,3	1,5	0,0	79,0
Осетр	16,4	10,9	0,0	163,0
Морская капуста	0,9	0,2	0,0	5,0

Для диетического питания лучше всего использовать свежую рыбу, приготовленную на пару, или отварную. А вот жареная на масле рыба и рыбные консервы, запросто могут добавить лишние килограммы.

Поделитесь статьей с друзьями в социальных сетях!

Это тоже интересно!:

Комментарии к записи Таблица калорийности рыбы и морепродуктов отключены

особенности, калорийность и полезное влияние на организм

На Земле очень мало продуктов, богатых полезными жирными аминокислотами омега-3, которые необходимы для нормальной жизнедеятельности. Они попадают в организм исключительно из пищи, т. к. человек не может самостоятельно их синтезировать. Что же является источником омега-3? На самом деле, выбор не большой. Масла, некоторые виды орехов и бобовых, отдельные представители злаковых, овощей и фруктов, но лидером по содержанию «правильных» жиров является рыба и морепродукты. В статье мы рассмотрим, чем еще полезен этот продукт, а также приведем таблицы жирности рыбы и ее калорийности.

Роль омега-3 для человека

Полезной рыбу делает наличие в ее составе «хороших» жиров, которые в обязательном порядке должны быть в рационе человека. Список проблем, которые помогает решить и предотвратить омега-3, довольно внушительный. Вот что делает это ценный компонент:

• участвует в строительстве нервной и эндокринной системы;
• стабилизирует работу мозга;
• нормализует работу сердца;
• разжижает кровь, препятствуя возникновению тромбов;
• ускоряет обменные процессы;
• выводит из организма «плохой» холестерин;
• купирует очаги воспаления;
• повышает иммунитет;
• способствует поддержанию нормального кровяного давления;
• улучшает внешний вид кожи, волос и ногтей;
• предупреждает заболевания кожных покровов;
• снижает риск развития глазных заболеваний;
• поддерживает должный уровень сахара;
• предотвращает развитие суставных болезней;
• нормализует гормональный фон;
• помогает справляться со стрессами и нервными перегрузками, предупреждает депрессию;
• играет ключевую роль в нормальном развитии плода во время беременности.

И это еще не все! Омега-3 увеличивает выносливость организма, придает тонус, повышает работоспособность, восполняет энергетические затраты, борется с синдромом хронической усталости, помогает справиться с физическими нагрузками.

Рыба и морепродукты богатые омега-3

Жирные сорта рыбы содержат большое количество жирных кислот омега-3, а также выступают отличной заменой более тяжелым и трудно перевариваемым мясным продуктам. Рыбу средней жирности нередко включают в диетические и спортивные меню, так как, с одной стороны, в ней достаточный уровень «правильного» жира и высококачественного белка, а с другой, средней жирности сорта хорошо усваиваются организмом. Нежирные сорта рыбы, а также почти все морепродукты, идеально подходят для здорового и диетического питания, так как являются легкой и питательной пищей. Ниже представлена таблица содержания омега-3 в популярных сортах рыбы и морепродуктах.

Наименование	Содержание омега-3 (в 100 г)
Рыбий жир	99,8
Жир печени трески	10-21,00
Икра (черная/красная)	6,8
Речной угорь	5,6
Скумбрия	2,7-5,3
Сельдь, форель	2-2,4
Лосось	2,5-2,6
Палтус	1,76
Сардины (атлантические), сиг	1,5-1,8
Килька	1,4-3,5
Лосось (консервы)	1,8
Сардины (консервы)	1
Акула, рыба-меч	0,8
Палтус	0,7-1
Горбуша	0,7
Мидии, морской угорь	0,6
Камбала, кефаль, карп	0,5-0,6
Кальмар, устрицы	0,4-0,6
Моллюски	0,4
Осьминог	0,3
Креветки	0,2-0,5
Окунь	0,2-0,6
Ракообразные	0,2-0,4
Тунец	0,2-0,3
Судак, треска, морской гребешок	0,2
Сом, щука, лещ	0,1

Человеку ежедневно нужно употреблять 1 г омега-3, а рыба – отличный источник этой жирной кислоты. Но это далеко не единственное преимущество данного продукта.

Чем еще полезна рыба?

Рыба содержит в своем составе легкоусвояемый белок, который без труда переваривается организмом. Также она богата витаминами А, E, F, D, которые способствуют поддержанию здоровья и красоты человека, разнообразными минералами, среди которых кальций, фосфор, йод, магний, цинк и др.

Деление рыбы по содержанию жира

Разные виды морепродуктов отличаются соотношением белков, жиров и в общей сложности делятся на 3 группы. Классификация сортов рыбы основывается на жировом показателе, который варьируется в продукте от 0,2 до 35 %. Любая рыба очень полезна, но для здорового питания рекомендуется регулярно употреблять среднежирные, а еще лучше маложирные сорта. Способ обработки тоже имеет значение. От него будет зависеть итоговый калораж блюда. Диетологи рекомендуют варить и запекать рыбу, так она сохранит все полезные свойства и не «наберет» лишних калорий.

Таблица сортов рыбы по жирности

Группа	% жира на 100 г	Ккал на 100 г
Маложирные	Менее 4	70-100 ккал
Среднежирные	4-8	100-140 ккал
Жирные	Более 8	более 200 ккал

Маложирные сорта рыбы

Нежирной считается рыба, у которой процент жира не превышает цифру 4, а энергетическая ценность колеблется в диапазоне 70-100 ккал. Речные представители – окунь, ерш, щука и др. Морские – треска, камбала, вобла, минтай и т. д. Данный продукт незаменим при диетах. Он содержит необходимые питательные компоненты и полностью усваивается организмом.

Таблица жирности рыбы (низкое содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 граммов продукта
Ерш	2
Щука	1,1
Треска	0,6
Камбала	2,6
Вобла (свежая)	2,8
Минтай	0,7
Хек	2,2
Окунь (речной)	0,9
Карась	1,8
Тунец	0,7

Средне жирные сорта рыбы

Такая рыба имеет жирность от 4 до 8 % и энергетическую ценность от 100 до 140 ккал. Наиболее известные речные сорта – карп, сом, форель и др., морские – кета, ставрида, горбуша и др. Благодаря своей сбалансированности, идеально подходит для здорового питания.

Таблица жирности рыбы (среднее содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 грамм
Карп	5,3
Сом	5,1
Лещ	6,4
Ставрида	5
Окунь (морской)	5,2
Сазан	5,3

Жирные сорта рыбы

Жирность такой рыбы начинается с 8 %, а калорийность достигает отметки 200-300 ккал. Это сайра, скумбрия, белуга, иваси, толстолобик, осетровые сорта и т. д. Такой продукт не подходит для диетического питания, но для полноценной и сбалансированной диеты он незаменима (в умеренных количествах!). Именно в таких сортах самый большой уровень омега-3, а также много йода, помогающего работе щитовидной железы.

Таблица жирности рыбы (высокое содержание жира)

Наименование	Жирность на 100 грамм
Сайра	20
Скумбрия	9
Иваси	11
Толстолобик	9
Угорь	27,5
Сельдь	19,5

Калорийность рыбы (таблица)

Еще один важный показатель для рыбы, как, впрочем, и любого продукта, это энергетическая ценность. Для тех, кто следит за своим рационом, важно понимать, сколько калорий содержится в том или ином блюде. Логично, что чем жирнее рыба, тем выше ее калорийность, но очень много будет зависеть от способа обработки. Например, камбала относится к нежирным сортам. В свежем виде она содержит всего 83 ккал на 100 г. Если ее отварить, то готовое блюдо будет содержать порядка 100 ккал, а если пожарить, то калораж вырастет почти в 2 раза. Такое блюдо уже диетическим не назовешь. Поэтому все относительно. Ниже представлена энергетическая ценность свежей рыбы на 100 грамм продукта, а также калорийность некоторых морепродуктов, которые очень желательно включать в свое меню.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Наименование	Ккал на 100 грамм
Ерш	88
Щука, камбала	84
Треска	69
Вобла (свежая)	95
Минтай	72
Окунь (речной), хек	82
Карась, тунец	87
Карп	112
Форель	120
Кета	127
Ставрида, сом	114
Горбуша, семга	140
Окунь (морской), лещ	103
Сазан, стерлядь	121
Сайра	205
Скумбрия	191
Осетр	179
Белуга	150
Иваси	182
Угорь	333
Сельдь	161
Креветки	96
Мидии	77
Устрицы	72
Морской коктейль	172
Раки	90
Крабы	83

Красная рыба

Одними из любимых лакомств для многих являются блюда из красной рыбы. В первую очередь она просто изумительна на вкус, и, к тому же, к счастью всех рыбоедов, невероятно полезна. Семга, кета, горбуша, форель, стерлядь, белуга, осетр – это, пожалуй, самые известные представители данного класса. Они относятся к группе средне жирных и жирных продуктов и содержат умеренную и высокую калорийность. Красная рыба богата омега-3, пользу которого мы описали выше. В связи с этим, включив данный продукт в рацион, можно укрепить практически все системы организма: сердце, кости, нервы и т. д.

Таблица жирности красной рыбы

Наименование	Жирность на 100 граммов
Семга	15
Кета	5,6
Горбуша	5-7
Форель	6,6
Стерлядь	6,1
Белуга	9
Осетр	11

Вывод

Рыба, как главный источник омега-3, должна присутствовать в рационе каждого человека регулярно, а не только по четвергам. Причем употреблять нужно все виды: от маложирных до жирных. Последние реже и в небольших количествах. А вот диетическими сортами можно баловать себя чаще. Конечно, рыба не панацея от всех болезней, но тот факт, что основу рациона долгожителей составляют именно хвостато-плавниковые и морепродукты, заставляет задуматься.

Таблица калорийности рыбы и морепродуктов

Название	Размер порции	калорий
Код	100 г	80
Треска (обжаренная в кляре)	100 г	247
Рыбное филе в панировке (запеченное)	100 г	188
Рыбные палочки	4	200
Пикша (копченое филе)	100 г	81
Филе сельди	100 г	190
Филе курицы (на гриле)	100 г	255
Филе скумбрии (свежее)	100 г	220
Кефаль (красная)	100 г	109
Филе лосося (свежее)	100 г	180
Лосось (консервированный)	100 г	153
Лосось (копченый)	50 г	71
Сардины (свежие)	3	281
Сардины (консервированные в масле)	100 г	220
Филе меч-рыбы	100 г	109
Форель (свежая)	225 г	281
Тунец (свежий)	100 г	136
Тунец (сушеный, консервированный в рассоле)	100 г	99
Тюнинг (слитый, залитый маслом)	100 г	189
Малька (во фритюре)	100 г	525
Крабовое мясо (выделанное)	осушенная,	128
Лобстер	250 г (половина среднего)	93
Мидии (очищенные)	100 г	104
Устрицы (очищенные)	100 г	65
Креветки (очищенные)	100 г	99
Гребешки (очищенные)	100 г	118
Scampi (жареный во фритюре в панировочных сухарях)	100 г	237
Кальмар	100 г	81

Таблица пищевой ценности морепродуктов

Введите здесь содержание подзаголовка Таблица питания морепродуктов 66 Лосось 9025 21 90000004004 9004 90046 120 U.S. Top 20 Морепродукты Всего калорий Белок Углеводы Всего Жир Сб. Жир Омега-3 Холестерин Натрий 3 унции, без кожи 000 г 9257 Голубой краб, приготовленный на пару 90 19 0 1 0 0.4 80 310 Сом, запеченная 120 19 0 5 1 0,3 60 65 Моллюск, приготовленный на пару, 12 малый 130 22 4 2 0 0,2 60 95 Треска, жареная 90 19 0 0 0.1 50 60 Камбала, запеченная 100 20 0 1 0 0,4 ​​ 50 85 Пикша, запеченная 90 20 0 1 0 0,2 60 70 Палтус, жареный 120 22 0 2 0 0.4 30 60 Лобстер, жареный 100 20 1 1 0 0,1 100 320 Скумбрия, Жареный в Атлантике 190 21 0 12 3 1 60 95 Скумбрия Тихоокеанская и Джек жареная 190 12 9000 3 1.6 60 95 Морской окунь, выпечка 100 20 0 2 0 0,3 50 80 Оранжевый Необработанные, жареные 70 16 0 1 0 NA 20 70 Устрицы, приготовленные на пару, 12 мед. 120 12 7 4 1 0.7 90 190 Минтай, жареный 100 21 0 1 0 0,5 80 90 90 22 0 4 1 0,6 60 30 Морской окунь, запеченный 100 20 0 2 0 4 40 65 Лосось, атлантический, запеченный 150 22 0 7 1 1,6 50 50 150 22 0 7 1 0,9 50 50 Гребешок, жареные, 6 крупных или 14 мелких 150 29 2 1 0 0.2 60 275 Креветки вареные 110 22 0 2 0 0,3 160 155 160 155 0 1 0 NA 60 90 Уайтинг, запеченный 100 19 0 1 0 70 75 NEW YORK SEAFOODS Всего калорий Белок Углеводы Всего жиров Жир Омега-3 Холест Эрол Натрий 3 унции, без кожи Голубая рыба, запеченная 130 21 0 5 1 0.8 60 65 Накидка Акула, запеченная 190 18 3 9 2 1,8 70 100 Сельдь в жареном виде 170 19 19 1,7 60 95 Морской черт, запеченный 80 15 0 2 0 NA 30 20 6 4 1 0.7 50 310 Porgy (Scup), запеченный 120 21 0 3 NA NA NA 45 100 20 0 2 1 0,6 40 70 Морская форель, запеченная 120 18 1 4 90 60 Shad, жареный 210 18 0 15 NA NA NA 55 55 22 0 5 1 NA 50 85 Корюшка, запеченная 100 19 0 2 1 1 1 1 8 80 60 Кальмары жареные 150 15 7 6 2 0,5 220 260 19 0 3 1 0,8 90 75 Рыба-меч, запеченная 130 21 0 1 7 40 110 Тайлфиш, жареный 130 21 0 4 1 0,8 NA 50 25 0 1 0 0,2 50 40 Сиг, запеченный 140 20 1 1 1 6 60 55 * = Содержит менее 2% дневной нормы NA = Недоступно Размер порции: 3 унции. приготовленные порционные без кожи, жареные, приготовленные на гриле, запеченные, в микроволновке, вареные или приготовленные на пару без дополнительный жир, натрий или соусы. Данные Источник: Данные по маркировке пищевых продуктов для 20 лучших морепродуктов США, предоставленные Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Данные разработаны Food Институт маркетинга и Национальный институт рыболовства в сотрудничестве с Национальной ассоциацией бакалейщиков и национально-американским Ассоциация оптовых бакалейщиков.1992 Новое Данные York Seafood и Omega-3 из Seafood Savvy, NY Sea Grant / Cornell Cooperative Extension Bulletin 104IB226, 1992 и USDA Справочник 8-15, 1987 Произведено от New York Sea Grant и NEW YORK SEAFOOD COUNCIL, 1995 ЗНАЧЕНИЯ ДЛЯ ДИКОГО ЛОСОСЯ АЛАСКА — 3 унции. (85 г) приготовленная съедобная часть 18 501212 9 ЧУМ ( Кета ) Калорий Белок (г) Жир (г) Насыщенный Жир (г) Натрий (мг) Холестерин (мг) * KING ( Chinook ) 196-200 21-22 11-11.5 3 50-55 70-75 SOCKEYE ( Красный ) 180-190 23-24 9-9.5 1.5 57 60-70 COHO ( Серебро ) 157-165 23-24 6-7 1-2 45-55 40-49 130-135 22-23 4 1 50-55 80-85 РОЗОВЫЙ 912-130-130 4 .5-1 57-75 55-81 СПРАВОЧНЫЕ ИСТОЧНИКИ: Версия 10 USDA # 15210, версия 1992 10 USDA # 15211, 1992 USDA Handbook # 8, 1987 Nestlé Foods, апрель 1994 Sidwell, V.D. 1981 г. Химический и пищевой состав рыб, китов, ракообразных, моллюсков и продуктов их переработки. NOAA Technical Меморандум, NMFS Charleston, Министерство торговли США Nettleton, J.A. 1983 Питание морепродуктов: факты, проблемы и маркетинг питания в рыбе и моллюсках.Хантингтон: Osprey Books Pennington, J. Пищевая ценность обычно используемых порций, 1989 г. (15-е издание). Нью-Йорк: Harper & Row Exler, J. 1987 Состав пищевых продуктов: продукты из рыбы и моллюсков (сырые, Обработано, за фунт). Вашингтон, округ Колумбия: Информационная служба по питанию человека, Справочник USDA 8-15

Таблица калорийности мяса + рыбы + морепродуктов

Энергия Энергия Белок Карбо- гидрат Волокно жир жир PUF Холестерин Жиры — калорий кДж Джоуль ккал Калорий г г г г и% г мг % на 100 г Мясо калорий Баранина постная 536 128 13 + 0 8 0 50 58 Баранина 812 194 20 + 0 12 0 70 58 Заяц 439 105 17 + 0 2 0 50 18 Оленина 393 94 16 + 0 3 0 110 30 Телятина 393 94 16 + 0 3 0 55 30 Печень теленка 481 115 19 + 0 4 1 350 32 Почка теленка 506 121 15 1 0 6 0 330 46 Кролик 506 121 16 + 0 6 0 110 46 Баранина 745 178 14 + 0 13 1 70 68 Филе оленины 393 94 16 + 0 3 0 110 30 Филе говядины 481 115 19 + 0 4 0 60 32 Говяжий фарш 887 212 20 + 0 14 0 130 61 Говяжье сердце 381 91 12 1 0 4 0 120 41 Печень говяжья 527 126 18 6 0 3 1 245 22 Бычий язык 674 161 12 + 0 12 0 80 69 Говядина жирная 1176 281 14 + 0 24 1 55 79 Говядина (стейк) постная 686 164 15 + 0 11 0 55 62 Говядина (стейк) средней жирности 958 229 15 + 0 18 1 55 73 Говядина очень нежирная 456 109 22 + 0 2 0 60 17 Рамп-стейк 678 162 19 + 0 9 0 60 52 Свиная грудинка 1251 299 14 + 0 26 2 50 81 Свиное филе 715 171 19 + 0 10 0 60 54 Свинина, рулька (Jambonneau) 791 189 12 + 0 15 55 74 Свинина жирная 1301 311 10 + 0 29 2 55 87 Свинина постная 598 143 19 + 0 7 1 70 46 Свинина средней жирности 699 167 18 + 0 10 4 55 56 Свинина очень нежирная 372 89 15 + 0 3 0 65 31 Свиная отбивная 623 149 16 + 0 9 2 55 56 Печень свиная 540 129 19 1 0 5 1 315 36 Отбивная из свиной шеи 1100 263 12 + 0 23 1 55 81 Котлета из свинины 439 105 21 + 0 2 68 18 Птица Джоуль калорий Белок Карбо- гидрат Волокно жир жир PUF Холестерин Жиры — калорий Жареный цыпленок 414 99 15 + 0 4 1 60 38 Куриные голени 335 80 15 + 0 2 1 65 23 Куриная грудка 314 75 16 + 0 1 0 45 12 Суп из курицы 849 203 20 + 0 13 3 60 60 Утка 803 192 15 + 0 14 3 75 68 Гусь 950 227 10 + 0 20 4 55 82 Турция 510 122 23 + 0 3 70 23 Колбасы и прочие мясные продукты калорий Ветчина Колбаса 996 238 15 + 0 19 80 74 Кровяная колбаса 1954 467 14 + 0 44 4 85 88 Сосиски для жарки 1569 375 12 + 0 35 4 100 87 Савелой 1887 451 17 + 0 41 4 85 85 Говядина 611 146 22 + 0 6 0 70 38 Колбаса свиная 1356 324 11 + 0 30 3 85 86 Колбаса из птицы 469 112 16 + 0 5 42 Гельбвурст 1490 356 12 + 0 33 86 Jagdwurst 1490 356 12 + 0 33 86 Леберкасе 1117 267 13 + 0 23 2 85 80 Печеночный колбасный 1778 425 12 1 0 40 4 85 88 Печеночная колбаса постная 1142 273 17 2 0 21 2 70 72 Меттвурст 2192 524 12 + 0 51 2 85 91 Мортаделла 1452 347 12 + 0 32 3 85 86 Салями 2121 507 17 + 0 47 5 85 86 Зульцвурст (Жареная колбаса) 1289 308 23 + 0 23 + 80 69 Венские баннеры 1075 257 15 + 0 21 2 85 76 Сосиски 1042 249 13 + 0 21 2 85 78 Копченые свиные ребрышки 1113 266 15 + 0 22 2 70 77 Копченая ветчина 1402 335 16 + 0 29 3 70 81 Вареная ветчина 1105 264 19 + 0 20 2 70 70 Бекон жирный 3146 752 2 + 0 80 8 55 99 Бекон полосатый 2473 591 8 + 0 60 6 70 94 Рыба + морепродукты Джоуль калорий Белок Карбо- гидрат Волокно жир жир PUF Холестерин Жиры — калорий Угорь 854 204 9 + 0 18 2 70 82 Камбала 331 79 17 + 0 1 23 12 Форель 209 50 10 + 0 1 0 30 19 Щука 209 50 10 + 0 1 0 35 19 Палтус 351 84 16 + 0 2 1 22 22 Сельдь 611 146 13 + 0 10 3 38 64 Треска 293 70 17 + 0 + + 50 0 Карп 289 69 10 + 0 3 1 35 40 Лосось 573 137 13 + 0 9 5 22 61 Скумбрия 519 124 12 + 0 8 2 45 60 Филе красной рыбы 464 111 18 + 0 4 0 40 34 Пикша 172 41 10 + 0 + + 35 0 Камбала 172 41 10 + 0 + + 30 0 Минтай 347 83 18 + 0 1 0 35 11 Подошва 247 59 12 + 0 1 35 16 Турбот 176 42 8 + 0 1 22 Тунец 1000 239 22 + 0 16 62 Calamari 247 59 12 + 0 1 16 Морепродукты калорий Угорь копченый 1096 262 14 + 0 22 9 70 78 Бисмаркская сельдь 858 205 16 + 0 15 4 60 68 Жареная сельдь 874 209 17 + 0 15 80 67 Киппер копченый 590 141 14 + 0 9 2 70 59 Рыбные пальцы 891 213 16 20 7 31 Креветки 364 87 19 + 0 1 60 11 Филе сельди в томатном соусе 874 209 15 2 0 15 67 Креветки в ракушке (консервы) 364 87 18 1 0 1 150 11 Сардины 975 233 24 1 0 14 4 70 56 Скумбрия копченая 669 160 14 + 0 11 60 64 Белая сельдь 1172 280 16 + 0 23 5 60 76 Копченая рыба для собак 1293 309 21 + 0 24 72 Тунец в масле 1230 294 24 + 0 21 30 66 «» = нет данных «+» = следы

Обзор питания из морепродуктов | Факты о здоровье морепродуктов

Консультации по диете

Хотя ни одна пища сама по себе не может сделать человека здоровым, правильные привычки в еде, основанные на умеренности и разнообразии, могут помочь сохранить и даже улучшить здоровье.Из-за наличия питательных веществ в морепродуктах текущие диетические рекомендации Министерства здравоохранения и социальных служб США и Министерства сельского хозяйства США рекомендуют американцам увеличить потребление морепродуктов до двух раз в неделю.

калорий

Морепродукты считаются низкокалорийной пищей по сравнению с другими продуктами, богатыми белками, такими как мясо и птица. Большинство нежирных видов рыбы или рыб с низким содержанием жира, таких как треска, камбала и камбала, содержат 100 или менее калорий на порцию вареной 3 унции, и даже более жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и лосось, содержат примерно 200 калорий или меньше в 3-х граммовых порциях. унция приготовленной порции.С морепродуктами вы можете потреблять меньше калорий, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в белке. Это одна из причин, почему морепродукты — хороший выбор для диет, призванных помочь вам сбросить или сохранить идеальный вес.

Белок

Seafood содержит высококачественный белок, который включает в себя все незаменимые для здоровья человека аминокислоты, что делает его полноценным источником белка. Порция приготовленной рыбы или моллюсков в 3 унции обеспечивает около одной трети среднесуточного рекомендуемого количества белка. Белок в морепродуктах также легче переваривается, поскольку в нем меньше соединительной ткани, чем в красном мясе и птице.Это одна из причин того, почему рыбные мышцы такие хрупкие, почему они расслаиваются при приготовлении, и их можно есть, не разрезая и не нарезая. Для определенных групп людей, таких как пожилые люди, которые могут испытывать трудности с пережевыванием или перевариванием пищи, морепродукты могут быть хорошим выбором, чтобы помочь им удовлетворить свои ежедневные потребности в белке.

Жир

Морепродукты имеют низкое содержание как общего, так и насыщенного жира. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы уменьшаем общее потребление жиров до менее 30 процентов калорий, которые мы едим, и ограничиваем потребление насыщенных жиров.Постная рыба содержит значительно меньше жира, чем другие продукты, богатые белком, а большинство видов рыбы и моллюсков содержат менее 5 процентов жира. Даже самая жирная рыба имеет содержание жира, аналогичное постному мясу, и содержит меньше жира, чем большая часть говяжьего фарша, некоторые обработанные виды мяса и самые жирные (кожа и темное мясо) части некоторых продуктов из птицы. Жирная рыба, такая как скумбрия, сельдь и королевский лосось, имеет около 15% общего жира.

Чтобы получить общее представление о содержании жира в большинстве видов рыб, посмотрите на цвет мякоти.Самые нежирные виды, такие как треска и камбала, имеют белый или более светлый цвет, а более жирные виды рыб, такие как лосось, сельдь и скумбрия, обычно имеют гораздо более темный цвет. Содержание жира в рыбе и моллюсках может варьироваться в зависимости от того, когда и где они пойманы, а также от других факторов. Чтобы помочь вам сравнить распространенные варианты выбора морепродуктов, в следующей таблице сгруппированы различные виды рыбы и моллюсков в соответствии с их средним количеством общего жира и процентным содержанием калорий из жира.

Содержание жира в приготовленной порции обычных видов рыбы и моллюсков на 3 унции
с высоким содержанием жиров (10 г и более)	Сельдь, скумбрия, сардины, лосось (атлантический, кижуч, нерка и чавычь)
Среднего жира (от 5 до 10 граммов)	Голубая рыба, Сом, Радужная форель, Рыба-меч
с низким содержанием жиров (от 2 до 5 граммов)	Тилапия, палтус, мидии, морской окунь, устрицы, тихоокеанский морской окунь, лосось (кета, розовый)
Очень низкое содержание жиров (менее 2 граммов)	Краб, моллюски, треска, камбала / камбала, пикша, хек, омар, махи-махи, минтай, гребешки, креветки, тунец

При оценке продукта важно учитывать как общее количество жира, так и тип жира, который он содержит.Двумя основными видами жиров являются насыщенные жиры (обычно твердые при комнатной температуре, такие как масло или сало) и ненасыщенные жиры (обычно жидкие при комнатной температуре, такие как растительные масла). Мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры — это два типа ненасыщенных жиров. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы уменьшаем количество насыщенных жиров и увеличиваем долю ненасыщенных жиров в нашем рационе. Большая часть жира в морепродуктах является ненасыщенной, а морепродукты содержат уникальный вид полиненасыщенных жиров, называемых жирными кислотами омега-3, которые могут принести дополнительную пользу для здоровья.Из-за количества и вида жира в морепродуктах он может быть хорошим выбором, чтобы помочь вам следовать текущим диетическим рекомендациям.

Преимущество Омега-3

Существует значительное количество научных доказательств того, что жирные кислоты омега-3 могут играть роль в снижении риска сердечных заболеваний, которые являются основной причиной смерти в большинстве западных стран. Исследователи обнаружили, что жирные кислоты омега-3 могут снизить вероятность свертывания крови и закупорки кровеносных сосудов, и что потребление омега-3 также может снизить уровень некоторых жиров в крови и, возможно, холестерина.Возможные связи между омега-3 жирными кислотами и другими заболеваниями, такими как рак, артрит и астма, также в настоящее время изучаются.

Омега-3 жирные кислоты содержатся почти исключительно в водных организмах, хотя в меньших количествах их можно найти в некоторых растениях и растительных маслах. Морепродукты считаются лучшим диетическим источником омега-3 жирных кислот. Вся рыба и моллюски содержат некоторое количество омега-3, но количество может варьироваться. Как правило, более жирная рыба содержит больше омега-3 жирных кислот, чем более постная рыба, но их количество может варьироваться от одного вида рыбы или моллюсков к другому.Чтобы просмотреть таблицу, в которой сравниваются уровни омега-3 жирных кислот в морепродуктах, щелкните здесь.

Холестерин

Большинство продуктов животного происхождения, включая морепродукты, содержат некоторое количество холестерина. Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы снизим потребление холестерина до менее 300 миллиграммов в день. Почти все виды рыбы и моллюсков содержат менее 100 миллиграммов холестерина на 300 грамм приготовленной порции, а многие из более постных видов рыбы содержат менее 60 миллиграммов. В течение многих лет считалось, что большинство моллюсков содержат высокий уровень холестерина, но оказалось, что это не так.Было обнаружено, что более ранние методы измерения холестерина давали искусственно высокие результаты, потому что измерялись и другие стеролы, помимо холестерина, часто обнаруживаемого в моллюсках. Теперь мы знаем, что большинство моллюсков содержат менее 100 миллиграммов холестерина на 3 унцию приготовленной порции. Креветки содержат несколько большее количество холестерина, 170 миллиграммов на порцию вареной 3 унции, а кальмар — единственный морепродукт, который имеет значительно повышенное содержание холестерина, которое в среднем составляет почти 400 миллиграммов на порцию вареной 3 унции.Икра рыбы, икра, внутренние органы рыб (например, печень), лангусты омаров и крабовая горчица могут содержать большое количество холестерина.

Натрий

Текущие диетические рекомендации предполагают, что мы используем соль и натрий только в умеренных количествах, потому что для некоторых людей снижение потребления натрия может снизить риски, связанные с высоким кровяным давлением. Текущий рекомендуемый предел суточного потребления натрия составляет менее 2300 миллиграммов для взрослого населения в целом, и группы повышенного риска выиграют от дальнейшего снижения потребления натрия до 1500 миллиграммов в день.В рыбе от природы мало натрия, и даже те виды с самым высоким уровнем натрия содержат менее 100 миллиграммов на порцию вареной на 3 унции. Большинство моллюсков обычно содержат больше натрия, от 100 до 500 миллиграммов на порцию приготовленной на 3 унции. Некоторые обработанные или замороженные морепродукты могут содержать значительно более высокий уровень натрия. Продукты, замороженные в рассоле, такие как крабовые ножки, могут содержать от 800 до 1000 миллиграммов натрия на порцию, а другие продукты, такие как сурими или имитация моллюсков, копченая рыба и некоторые консервы, в которые добавлена ​​соль во время обработки, также могут содержать большее количество натрия.Рекомендуется внимательно читать этикетки с ингредиентами или пищевыми продуктами для переработанных продуктов, чтобы определить содержание в них натрия. Чтобы просмотреть таблицу, в которой сравнивается содержание питательных веществ, включая уровни натрия, в различных типах морепродуктов, щелкните здесь.

Витамины и минералы

Морепродукты обычно считаются разумным, но не особенно богатым источником витаминов. Рыба имеет уровень витаминов группы В, аналогичный многим другим продуктам, богатым белком. Более жирная рыба, такая как скумбрия и сельдь, может быть хорошим источником витамина D и витамина А.Большинство видов морепродуктов являются разумным источником минералов, таких как фосфор, калий и селен. Рыбные консервы, такие как лосось и сардины, которые содержат смягчаемые в процессе консервирования кости, могут быть хорошим источником кальция, но большая часть рыбного мяса не обеспечивает значительного количества кальция. Некоторые моллюски, такие как моллюски и устрицы, являются хорошим источником железа, цинка, магния, меди, йода и других микроэлементов. Большинство рыб содержат эти минералы от умеренного до небольшого.

Пищевая ценность рыб — Советы по приготовлению

Большая часть рыбы имеет низкое содержание жира и холестерина и является хорошим источником белка, что делает ее хорошим выбором для здорового питания. Нашему организму требуется определенное количество белка ежедневно, а организм не накапливает белок, поэтому нам необходимо пополнять его в нашем ежедневном рационе. Вся рыба является хорошим источником витаминов группы B, а рыба, богатая жиром, является хорошим источником витаминов A и D. Многие виды рыбы также являются хорошим источником кальция. Рыба, богатая жиром, такая как лосось, форель, скумбрия, сельдь и сардины, является отличным источником жирных кислот Омега-3, которые необходимы для нашего рациона. Жирные кислоты омега-3 не могут быть произведены организмом, поэтому важно, чтобы мы включили их в свой рацион, а употребление жирной рыбы обеспечивает нам необходимые жирные кислоты омега-3. Некоторые из преимуществ жира Омега-3 в рыбе показаны ниже. Снижает риск сердечных приступов. Облегчает кровоток по телу, снижая кровяное давление. Считается, что это помогает сердцу более устойчиво биться и снижает вероятность инсульта. Некоторые эксперты считают, что он может помочь предотвратить развитие раковых клеток до стадии опухоли. Считается также, что он уменьшает воспаление у пациентов с ревматоидным артритом. Омега-3 жирные кислоты также могут помочь в развитии мозга, нервов и зрения. Рыба — хороший продукт для низкожирной диеты. Она низкокалорийна, а многие виды рыбы не содержат ненасыщенных жиров.В таблице ниже перечислены калории, жир, белок и холестерин во многих видах рыбы. Пищевая ценность рыбы будет незначительно отличаться в зависимости от места ловли, разделки и возраста рыбы. На это также повлияет метод приготовления. Тип рыбы (порции по 3 унции, если не указано иное) калорий Всего Жиров Насыщенные Жиры Белки Холестерин Арктический голец (3.5 унций / сырой) 182 8 г 1,7 г 9 г 27 мг Calamari (4 унции / сырой) 80 2,5 г 1,5 г 15 г 215 мг Сом 140 9 г 2 г 17 г 50 мг Треска 90 .5 г 0 г 20 г 45 мг Пикша 100 1 г 0 г 21 г 80 мг Радужная форель 140 6 г 2 г 21 г 60 мг Палтус 110 2 г 0 г 23 г 35 мг Скумбрия Атлантический / Тихий океан 210 13 г 1.5 г 21 г 60 мг Махи Махи 90 0,75 г 0 г 19,5 г 60 мг Акула Мако 111 3,9 г 18 г 44 мг Морской черт 82 2 г 0 г 16 г 27мг Щука северная 96 1 г 0 г 21 г 43 мг Морской окунь 110 2 г 0 г 21 г 50 мг Осьминог 70 1 г 0 г 13 г 41 мг Апельсин грубый 80 1 г 0 г 16 г 20 мг Минтай 90 1 г 0 г 20 г 80 мг Морской окунь 100 2 г 0 г 21 г 40 мг Морские гребешки 14 малых / 6 больших 120 1 г 0 г 22 г 55 мг Лосось / атлантический 160 7 г 1 г 22 г 59 мг Лосось / нерка 180 9 г 1.5 г 23 г 75 мг Лосось / король 200 12 г 3 г 21 г 70 мг Лосось / кета / розовый 130 4 г 1 г 22 г 70 мг Копченый лосось (2 унции) 140 9 г 3 г 11 г 35 мг Подошва 100 1.5 г .5 г 21 г 60 мг полосатый окунь (3/5 унции / сырье) 100 2,5 г .5 г 18 г 80 мг Рыба-меч 130 4,5 г 1 г 22 г 40 мг Тилапия 110 2,5 г 1 г 22 г 75 мг Тунец / большой глаз 128 5 г 20 г Тунец / желтоперый 150 4 г 0 г 20 г 49 мг Судак 96 1 г 0 г 20 г 82 мг Уайтинг 110 3 г .5 г 19 г 70 мг Сравнение других видов мяса Куриная грудка (без кожи) 120 1,5 г ,5 ​​г 24 г 70 мг Куриная грудка (с кожей) 170 7 г 2 г 25 г 70 мг Куриная голень (без кожи) 130 4 г 1 г 23 г 70 мг Куриная голень (с кожей) 180 9 г 3 г 23 г 75 мг Говяжья вырезка (с жиром) 180 8.5 г 3,2 г 24 г 70 мг Говяжье филе (с жиром) 170 6,1 г 2,4 г 26 г 75 мг Свиная отбивная (с жиром) 170 7 г 2 г 26 г 70 мг Баранья отбивная (с жиром) 180 8 г 3 г 25 г 80 мг Говяжий фарш (постное мясо 90%) 210 11 г 4 г 27 г 85 мг

калорий в морепродуктах

База данных продуктов и счетчик калорий Любимый выбор для термина «Морепродукты» — 3 унции креветок . который имеет около 90 калорий .Ниже представлена ​​информация о калориях и питательных веществах для различных видов и размеров порций морепродуктов. Просмотрите другие пищевые ценности (например, углеводы или жиры) с помощью фильтра ниже: больше результатов для морепродуктов

Популярный выбор: Пищевая ценность Количество на порцию калорий 90 % дневных значений * Всего жиров 1.47 г 2% Насыщенные жиры 0,279 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,569 г Мононенасыщенные жиры 0,215 г Холестерин 129 мг 43% Натрий 126 мг 5% Всего углеводов 0.77 г 0% Пищевые волокна 0г 0% Сахар 0г Белок 17,26 г Витамин D 3 мкг 16% Кальций 44 мг 3% Утюг 2,05 мг 11% Калий 157 мг 3% Витамин А 46 мкг 5% Витамин C 1.7 мг 2% Другие популярные в последнее время морепродукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск.Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Рыба

калорий

Рыба — это пресноводная или морская рыба, в отличие от моллюсков, раков, омаров, крабов и т. Д.

В этих таблицах показано содержание энергии и белка, а также уровни жира и холестерина. На основе
порций по 100 грамм (около 3,5 унций).

Рыба не содержит углеводов, что делает ее отличным источником белка.

Рыба калорий и питательных веществ

На 100 граммов (3,5 унции) рыбы

Рыба	калорий	Белок (г)	Всего жиров (г)	Насыщенные жиры (г)	Холестерин (мг)
Анчоусы (европейские, консервированные в масле, слитые твердые вещества)	210	28,89	9,71	2.203	85
Лосось (разводимый, атлантический)	206	22,1	12,3	2,5	63
Лосось (Розовый, консервированный, сушеный, с косточкой)	136	23,1	4,8	0,8	82
Тунец (салат)	187	16,04	9,26	1,544	13
Сиг (смешанные виды, приготовленные, сухой жар)	172	24.47	7,51	1,162	77

Посмотреть полный ассортимент рыбы и морепродуктов.

Омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, составляют эффективную часть любой программы похудания. Было показано, что они улучшают метаболизм глюкозы и инсулина и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.

• Мори, Т.А., Бао, Д.К., Берк, В., Падди, И.Б., Уоттс, Г.Ф., и Бейлин, Л.Дж. (1999). Диетическая рыба как основной компонент диеты для похудания: влияние на липиды сыворотки, глюкозу и метаболизм инсулина у субъектов с избыточным весом и гипертонией. Американский журнал клинического питания , 70 (5), 817-825. Ссылка
• Торсдоттир, И., Томассон, Х., Гуннарсдоттир, И., Гисладоттир, Э., Кили, М., Парра, М. Д.,… и Мартинес, Дж. А. (2007). Рандомизированное испытание диет для похудания для молодых людей, различающихся по содержанию рыбы и рыбьего жира. Международный журнал ожирения , 31 (10), 1560-1566. Ссылка

«Я просто хотел сказать, насколько хорош этот сайт.