Стоит ли отказаться от сахара: Нужно ли полностью отказываться от сахара: отвечает диетолог

#Sugarfree: что происходит с телом после отказа от сахара :: Здоровье :: РБК Стиль
Фото: Mae Mu/Unsplash

© Mae Mu/Unsplash

Автор Ульяна Смирнова

20 сентября 2019

По влиянию на организм сахар напоминает наркотики — это не миф, а научно доказанный факт.Отказываясь от любимых пирожных и сладкой газировки, будьте готовы выдержать «‎сахарную ломку». Спойлер: позитивные перемены, которые вскоре вас ждут, того стоят.

Выбраться из сладкого плена бывает очень непросто. Pink выяснил, как изменится ваша жизнь благодаря сахарному детоксу.

Сон станет крепче и спокойнее

Фото: bruce-mars/unsplash

Скачки уровня сахара в крови — одна из самых частых причин бессонницы. После употребления сладостей количество инсулина в организме сначала резко возрастает, а затем так же резко снижается. Это активизирует выработку «‎гормона стресса»‎ — кортизола. Мы становимся более беспокойными и хуже спим, считают американские ученые. Они провели исследование, в котором приняли участие 26 взрослых в возрасте от 30 до 45 лет. Первые четыре дня им предлагали блюда с пониженным содержанием сахара и жиров, но богатые клетчаткой. На пятый день участники могли «налегать» на сладкое. В результате они стали дольше засыпать и чаще просыпаться среди ночи, а их сон хуже восстанавливал силы. Чтобы избавиться от бессонницы, специалисты рекомендуют заменить белый сахар сиропом агавы, топинамбура или медом.

Вероятно, цвет лица выровняется

Фото: kevin laminto/unsplash

© kevin laminto/unsplash

Сахар ухудшает состояние кожи. Выброс инсулина, связанный с его употреблением, активизирует воспалительные процессы и провоцирует обострение угревой сыпи. Кроме того, сахар обладает обезвоживающим эффектом и стимулирует выработку кожного сала, которое закупоривает поры. А главное — он разрушает волокна коллагена и эластина. Это важнейшие белки соединительной ткани. Они улучшают эластичность кожи, делают ее упругой и сияющей, а также защищают от преждевременных морщин. Согласно исследованию турецких дерматологов, употребление сахара увеличивает риск появления прыщей на 30%. А рацион с пониженным содержанием сладостей, наоборот, ведет к выздоровлению кожи, уверены корейские ученые. Ограничив количество сахара, вы заметите первые улучшения уже через пару недель.

Лишние килограммы постепенно уйдут

Фото: Siora Photography/Unsplash

© Siora Photography/Unsplash

Сам по себе сахар — это источник калорий. К тому же, повышая уровень инсулина в крови, он ускоряет отложение жиров в области талии. Когда сладкое оказывается на языке, в мозг поступает особый сигнал, включающий «систему вознаграждения». В результате в организме повышается уровень дофамина — одного из «гормонов счастья». Он воздействует на области мозга, связанные с формированием чувства удовольствия. Постепенно сладкое все больше ассоциируется в нашей памяти с чем-то очень приятным. Поэтому мы снова и снова хотим есть пирожные — так развивается сахарная зависимость. Если взять себя в руки и сократить употребление сладкого, лишние килограммы начнут уходить. По словам диетологов, совсем отказываться от любимой еды не стоит — пару раз в неделю можно позволить себе десерт.

Головная боль отступит

Фото: Brooke Cagle/Unsplash

Сахар стимулирует производство нейромедиаторов — дофамина и серотонина. Поэтому его воздействие на мозг очень напоминает эффект от приема легких наркотиков. В результате чем больше сахара мы потребляем — тем лучше себя чувствуем. Неудивительно, что при полном отказе от сладостей в организме начинают происходить те же реакции, что и при отказе от наркотических веществ. Среди симптомов «сахарной ломки» — усталость, повышенная раздражительность, головная боль, тревога и чувство грусти. В этот период тело привыкает пониженному уровню глюкозы, дофамина и серотонина. Если выдержать первые несколько дней, примерно через одну-две недели ваше состояние придет в норму. Чтобы не сорваться, попробуйте сосредоточиться на предстоящих позитивных переменах. Например, на новом размере одежды.

Кишечник будет лучше работать

Фото: Joseph Kellner/Unsplash

© Joseph Kellner/Unsplash

Сладкая пища нарушает работу кишечника. Согласно исследованию немецких ученых, сахар провоцирует желудочно-кишечные расстройства. Как и жирные продукты, он способен «запутать» механизмы контроля сытости мозга. Глядя на пирожные или просто думая о них, мы начинаем испытывать ложное чувство голода. Кроме того, сахар подавляет размножение и рост полезных бактерий, необходимых для пищеварения и метаболизма жиров. Напротив, отказ от сахара укрепляет пищеварительную систему, увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике и восстанавливает слизистые оболочки. Чтобы пережить «сахарную ломку», диетологи советуют есть апельсины, клубнику и мед. Эти продукты помогают справиться с тягой к сладкому. К тому же они богаты веществами, которые улучшают пищеварение и повышают иммунитет.

Появится прилив бодрости и сил

Фото: marion michele/unsplash

© marion michele/unsplash

Конфеты, шоколадки и пирожные истощают наши энергетические ресурсы. Во-первых, рафинированный сахар ведет к дефициту тиамина. Это важный витамин, без которого наш организм не может закончить метаболизм углеводов и получить нужное количество энергии. В результате мы намного быстрее устаем, а наша активность падает. Во-вторых, частое злоупотребление сладостями ведет к гипогликемии — снижению уровня сахара в крови. Среди симптомов этого состояния: головокружение, слабость и апатия. К тому же чрезмерное увлечение сладостями может снизить активность клеток мозга и разрушить связи между ними. Из-за этого снижается концентрация внимания, ухудшается память и способности к обучению. Спустя всего неделю сахарного детокса вы отметите прилив бодрости, сил и отличное самочувствие. 
Что будет, если отказаться от сахара и почему стоит несколько раз подумать, прежде чем это сделать&nbsp

Кажется, в угоду моде весь мир готов отказаться от сахара, а вы не можете без него жить? О вреде быстрых углеводов не устают твердить диетологи и фитнес-тренеры, сравнивая зависимость от десертов ли не с наркотической. Разберемся, кому действительно необходимо отказаться от сладостей и как это сделать без вреда для здоровья.

Валентина Чураева фуд-блогер

Сразу или постепенно?

Предположим, в одно прекрасное утро вы решили отказаться от сладкого. И в порыве энтузиазма выпили кофе без сахара. Потом чай. Следом убрали со стола печенье и выбросили банку недоеденного сгущенного молока. Что дальше? «Я приняла решение убрать все сахара из своего рациона в один день. И это при том, что сахар в чистом виде не ем уже полтора года. Но во время самоизоляции формат „дня сурка“ скрашивался именно сладкой пищей. Съешь пару фиников, и вроде настроение лучше, и будущее мира видится не таким ужасным. Одним словом, любая сладкая пища стала антидепрессантом. То есть, я призналась себе, что у меня появилась явная зависимость от сладкого, и мне это не нравится. Зная себя и свой организм, я не рассматривала вариант снижения сладкого постепенно.

Я изменила питание, но не изменила образ жизни. То есть, по-прежнему много работала и по-прежнему мало ела, причем, теперь малоуглеводную пищу, ведь я постаралась исключить все продукты, в которых есть глюкоза, фруктоза, другие сахара. И организм не понимал, что происходит».

В последующие дни Валентина перешла на меню советского детского сада, с теми самыми первым, вторым и третьим блюдами. Причем, размер порций — тоже «детский», так как между основными приемами пищи были и небольшие перекусы. И с этого момента жизнь стала налаживаться.

«Еще очень помогает прием горячей воды, — делится советом Валентина. — Думаю, это принципиальный момент — больше пить в переходный период, причем, именно горячую воду. Она в каком-то смысле заменяет чай, который я раньше пила несколько раз в день. Я знаю, что любая привычка формируется 21 день. Этот рубеж уже преодолела. И надеюсь, что теперь привычка жить без сладкого станет нормой».

А приятный бонус уже появился: кожа стала заметно лучше. Ушли точечные покраснения и воспаления.

Pexels.com Анна Чайкина диетолог

Когда сила воли во вред

Любопытно, что не все диетологи поддерживают волевой отказ от сладкого. «Каждой клетке нашего тела нужна глюкоза, Особенно, клеткам, головного мозга, глазного яблока, почечных канальцев, которые „питаются“ только глюкозой. То есть, другими веществами и соединениями они в принципе не могут питаться. Поэтому резко, в один день, прерывать поступление привычной дозы глюкозы в организм небезопасно».

Причем, по утверждению специалиста, телу все равно, откуда пришла глюкоза: из чашки чая с сахарным песком, ложки меда, пригоршни фиников или порции гречневой каши. Главное, чтобы она была доставлена к клеткам».

Как поясняет диетолог, есть углеводы моно-, ди— и олиго-. Моно — это совсем примитивные, например, глюкоза. Пресловутый сахар-песок или рафинад, который состоит из глюкозы и фруктозы. А есть сахара, состоящий из сложных цепочек, например, молекулы глюкозы, соединенной с чем-то еще. В итоге получается крахмал. Или клетчатка — она тоже относится к сахарам. Кожица фруктов тоже содержит сложные углеводы. В молоке есть природные сахара — лактоза. В итоге вот такая путаница и возникает. И заявления «я больше не ем сахар» чаще всего не имеют ничего общего с реальностью.

Pexels.com Найдите золотую середину

Когда человек решил отказаться от сладкого, он должен быть готов к тому, что мозг начнет бунтовать. И этому есть объяснение, объясняет нейропсихолог Ирина Хвингия. «Правильно говорить, что глюкоза нужна мозгу. Именно она обеспечивает процесс метаболизма и дает нам так называемый заряд энергии. Глюкоза стимулирует внутриклеточное взаимодействие, нормальное протекание биохимических реакций. Поэтому, если уж и приписывать мозгу какие-то эмоции по поводу глюкозы, то он без нее просто жить не может.

Любой фанатизм в отношении питания к хорошему не приводит, если это не касается строгих диет по медицинским показаниям. Во всем нужна мера. Много употреблять сахара плохо — по разным причинам. Вплоть до развития диабета. Но не употреблять его совсем — еще хуже.

Есть нормы, выраженные в цифрах, по употреблению любых веществ, причем не только глюкозы. Что касается глюкозы, то ее норма для здорового человека— 37-38 граммов. Это примерно 50 граммов фиников.

Здоровому человеку можно не покупать сахар в чистом виде, но при этом есть фрукты и ягоды, содержащие глюкозу — финики, бананы, инжир, хурму. В таком случае отказа от сахара воздействия на здоровье не окажет. Если кто-то хочет сократить и дозу глюкозы, поступающей через фрукты, можно найти те, которые меньше всего содержат сахара. Это ежевика, малина, арбуз, авокадо — там меньше одного грамма сахара. То есть, если мы говорим о сахаре как о белых кусочках, то его можно спокойно убрать, если же мы говорим о глюкозе, то ее уровень нужно поддерживать. Потому что гипогликемия — это опасно. Чтобы не столкнуться с этим состоянием, нужно знать, что происходит с уровнем глюкозы в организме на данный момент, то есть — регулярно контролировать ее уровень в крови».

Фото: Pexels.com Подписывайтесь на страницы Passion.ru в ВКонтакте, Одноклассниках, Facebook и Instagram!

Что будет, если отказаться от сахара полностью и навсегда

Диетологи утверждают, что отказ от сахара является первым шагом на пути к здоровью и стройной фигуре. И они правы, большое количество этого продукта негативно влияет на состояние организма, вызывая не только ожирение, но и ряд опасных патологий. Однако полностью прекратить употреблять его тоже нельзя, так как сахар необходим для нормальной работы внутренних органов.

Содержание

Роль сахара в функционировании организма

Клетки организма усваивают все, что поступает внутрь вместе с пищей, в том числе и глюкозу. Вещество поддерживает органы в тонусе, улучшает мозговую деятельность и принимает участие в процессе метаболизма.Мозговая деятельность

Его распределением по организму занимается поджелудочная железа. Она синтезирует инсулин – гормон, расщепляющий сахар и регулирующий количество глюкозы, которое должно усвоиться. Впоследствии тело человека, получив вещество в необходимой концентрации, наполняется энергией, а внутренние органы начинают активно работать.

Если есть много сахара, то при наличии неблагоприятных факторов, таких как алкоголизм, злоупотребление сладкой пищей и напитками, склонность к ожирению или частые эмоциональные нагрузки, поджелудочная железа перестанет вырабатывать инсулин в необходимом объеме. В результате глюкоза станет медленнее расщепляться, накопится в крови, в мягких тканях и нарушит работу всех систем и органов. На фоне сахарного «передоза» появится диабет, лишний вес, который скинуть будет крайне трудно. Снизится мозговая активность, ухудшится память, разовьются болезни сердца и сосудов. Перечисленные патологии сопровождаются сильной симптоматикой и без соответствующего лечения в большинстве случаев заканчиваются летально.Плохое самочувствие

Ученые определили безопасную дозу «чистого» сахара для человека в сутки – 21-28 г для женщин, 35-42 г и 7-14 г для ребенка (в 1 ч. л. 7 г сахара). Если придерживаться этой нормы, то проблем со здоровьем удастся избежать.

Многие люди, даже без консультации с врачом, осознают вред чрезмерного употребления сахара и самостоятельно принимают решение отказаться от него совсем. Но не всегда эта мера является правильной, потому что нехватка глюкозы, как и ее избыток, тоже приводит к неприятным последствиям.

Отказ от сахара в чистом виде

Прекращение употребления сахара в чистом виде (сахар-песок или кусковой) имеет две стороны – положительную и отрицательную. К первой относится:

  • Резкое снижение массы тела. На это в первую очередь надеются те, кто страдает ожирением и хочет похудеть, но не может из-за недостаточной силы воли придерживаться диеты;
Похудение
  • Постепенное уменьшение тяги к сладостям и вкусной пище. Американский научно-исследовательский институт еще в 2005 году выявил новый тип зависимости – сахарная наркомания. По словам ученых, люди, употребляющие этот продукт в большом количестве, испытывают неудержимое влечение к вкусненькому. Постепенно сладости вытесняют из ежедневного меню здоровую пищу и провоцируют развитие тяжелых болезней;
  • Усиление вкуса других продуктов. Рецепторы во рту со временем избавятся от чувствительности к сладкому и другая еда станет более вкусной;
  • Улучшение самочувствия. Вместе со снижением тяги к сладкой пище человек начнет кушать больше овощей, фруктов, рыбы, мяса и других полезных продуктов. Они насытят организм витаминами, что, несомненно, положительно отразится на самочувствии.

Если не есть сахар вовсе, то:

  • Укрепится иммунитет;
  • Улучшится работа мозга и нервной системы;
  • Нормализуются функции ЖКТ;
  • Снизится вероятность рецидива хронических патологий.

В список негативных последствий прекращения употребления сахара в пищу входит:

  • Синдром «отмены». Сопровождается вспышками агрессии, нервозностью, апатией, подавленностью. По-другому состояние называют «ломкой», которая длится от недели до месяца и более. Человек, резко отказавшийся от сахара, сильно страдает, как физически, так и морально. Поэтому ему придется потратить много времени, чтобы стабилизировать свое эмоциональное состояние;
Нервы
  • Нарушение работы организма. Несмотря на то, что отсутствие сахара в теле приводит к положительным изменениям, некоторые внутренние органы, особенно мозг, тяжело переносят нехватку этого вещества. Организм начнет перестраиваться на работу без глюкозы, но так как она – основной источник энергии, то ему будет крайне трудно. Сбои в метаболизме и функционировании органов приводят к обострению хронических заболеваний, задержке месячных у женщин, нарушению потенции у мужчин, нестабильному гормональному фону;
  • Снижение концентрации внимания и ухудшение памяти. Сахар поддерживает работу головного мозга и при резком ограничении продукта происходят сбои в его работе. Если полностью отказаться от сахара, то человек будет плохо запоминать важную информацию, станет рассеянным, медлительным, снизится его работоспособность, у него начнет болеть голова. В особо тяжелых случаях мозг будет часто «перезагружаться», что внешне проявляется синкопальным состоянием (обмороком).
Плохая память

Отказ от сахара в продуктах питания

Часто людям трудно заставить себя полностью прекратить употребление сахара. Они продолжают добавлять его в чай, кофе и другие напитки, а вот от сладких продуктов они с легкостью отказываются, думая, что это положительно скажется на их самочувствии. На самом деле это не так.Сахар в чай

Во всех сладостях, будь то выпечка, мармелад или леденцы, есть не только сахар, но и полезные вещества. В процессе производства используются ингредиенты, в которых присутствует множество витаминов, микро- и макроэлементов. Они, как и глюкоза, играют важную роль в работе организма.Леденцы

Соль, как и сахар, тоже является скрытым врагом для человека. От чрезмерного употребления соленой еды страдают почки, развиваются отеки, сердечные патологии и повышается вероятность формирования опухолей. Чтобы не навредить организму, в день нужно съедать примерно 15-17 г соли, не более.

При абсолютном отказе от сладких продуктов:

  • Кожа станет серой;
  • Увеличится частота простудных заболеваний;
  • Обострятся хронические патологии;
  • Разовьется авитаминоз;
  • Кости и ногти станут хрупкими;
Сломанный ноготь
  • Начнут выпадать волосы.

Если же человек не хочет или ему по медицинским показаниям нельзя кушать сладкие мучные изделия, хлеб, конфеты и прочие «вкусности», ему нужно принимать витаминно-минеральные комплексы, чтобы поддерживать баланс полезных веществ в организме. В противном случае через некоторое время он почувствует ухудшение общего самочувствия.

Что говорят врачи

Медики всячески поддерживают здоровое питание, но не являются сторонниками того, чтобы человек полностью отказался от сахара и сладостей. Они утверждают, что если удаление глюкозы из рациона – крайняя необходимость, то делать это нужно правильно.

Советы диетологов, которые помогут отказаться от употребления сахара навсегда без вреда для здоровья:

  • Нужно каждый день уменьшать количество продукта в напитках. Любители сладкого чая или кофе должны добавлять его в питье все меньше и меньше. Например, сегодня в кружку положили 4 ложки сахара, завтра 3,5, а послезавтра 3, и так до полной отмены;
Чай
  • Вместо чая или кофе следует пить воду или другие несладкие напитки, например, отвары трав, молоко;
  • Необходимо приобрести в магазине заменители сахара. Подойдет как синтетический (с цикламатом или сахарином), так и натуральный – фруктоза, стевия, мед. Однако и тут нужно быть осторожным. Химические подсластители в большой концентрации нарушают работу ЖКТ, а натуральные способны вызвать аллергию. Поэтому все надо использовать в меру;
  • При сильной тяге к вкусненькому надо скушать орешков или семечек. Это перебьет аппетит и улучшит настроение;
  • Чтобы придать себе уверенности в собственных силах, желательно завести дневник, в котором следует вести график уменьшения сладкого в рационе;
  • В интернете можно найти таблицы с гликемическим индексом продуктов. Они помогут правильно составить рацион и избежать вредной еды;
  • При отказе от сахара нельзя налегать на полуфабрикаты и фаст-фуд. В этой пище тоже много глюкозы;
Фастфуд
  • Чтобы организм легче адаптировался к новой жизни без сахара, нужно кушать продукты, богатые хромом;
  • В газированных напитках, алкоголе и соках, даже натуральных, тоже много сахара и от них следует отказаться.

Мнение психологов

Не все психологи поддерживают тех, кто решил перестать кушать сладкое и пить напитки без сахара. По их мнению, это негативно влияет на эмоциональное состояние и нередко приводит к депрессии, обострению психических заболеваний, утрате интереса к окружающему миру.Депрессия

Если человек все же вынужден отказаться от сахара, то ему нужно:

  • Держаться подальше от кондитерских отделов, отписаться от кулинарных пабликов и попросить родных не покупать сладости или не кушать их у него на виду;
  • 2-3 раза в день съедать пищу, необходимую для мозга: морепродукты, орешки, пряности, капусту, морковь. Эта еда не только источник полезных веществ, но и считается лучшим природным антидепрессантом;
Морепродукты
  • Больше спать. Сон помогает мозгу и всему организму восстановиться и быстрее адаптироваться к переменам, вызванным отсутствием сахара в рационе. Кроме того, сон поможет легче перенести период «ломки»;
  • Найти мотивацию. Если человек осознает, что сладкое – крайне вредно и без него станет лучше жить, то он начнет относиться к «вкусняшкам» с равнодушием, что избавит его от моральных страданий;
  • Выбрать хобби. Занятие рукоделием, рисование или музыка – более сильный «наркотик», чем употребление сладкой еды.

Желтый сахар намного полезнее, чем белый. В Японии и Америке он признан элитным сортом и практически всегда используется в производстве детских продуктов питания.

10 причин ограничить употребление сахара

Снижение количества сахара в рационе, а не полный отказ от него принесет огромную пользу организму. Чтобы не быть голословными, врачи составили список, куда вошло 10 причин, по которым каждому человеку стоит меньше употреблять сладкой пищи и напитков. Итак, сахар:

  • Ускоряет накопление жировых отложений;
Взвешивание
  • Усиливает чувство голода;
  • Нарушает обмен веществ и приводит к ускоренному старению кожи;
  • Вызывает зависимость от сладостей и притупляет вкус другой пищи;
Зависимость от сладкого
  • Замедляет усваивание витамина В, что негативно отражается на состоянии нервной, пищеварительной и мышечной системы;
  • Нарушает работу сердца;
  • Разрушает зубную эмаль и провоцирует развитие стоматологических болезней;
  • Ослабляет иммунитет;
  • Обостряет симптомы хронических заболеваний;
  • Не дает кальцию усваиваться в достаточном количестве.
Кальций в костях

Видео в тему

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:

Может быть полезно:

Нужно ли отказываться от сахара?

Не так давно врагом номер один всех диетологов был жир. До него главной причиной всех бед со здоровьем считалась соль. Теперь пришел черед сахара: добавлять ложечку в кофе просто неприлично, а количество людей, твердо решивших с Нового года отказаться от сладкого, кажется, уже превысило число тех, кто обещает бросить курить с ближайшего понедельника Да, конечно же, чрезмерное употребление сахара здорово повышает риск развития диабета второго типа. Да, правда и то, что мы едим слишком много сладкого и почти треть нашего рациона составляют необязательные продукты — в том числе шоколад, сладкая газировка и выпечка.

Но дело в том, что вам необязательно полностью отказываться от сахара, чтобы сделать свое питание более здоровым: гораздо лучший эффект принесет увеличение доли овощей и фруктов в ежедневном рационе, отказ от фаст-фуда и полуфабрикатов, а также контролируемое употребление сахара

Не привыкайте к диетам

Диеты, полностью исключающие сахар, требуют придерживаться жестких списков разрешенных и запрещенных продуктов — что может привести к развитию повышенной тревожности и специфического отношения к еде, когда сидящий на диете человек слишком много времени и внимания тратит на то, чтобы случайно не съесть что-то запрещенное.

Многочисленные исследования подтверждают, что такого рода стрессовые диеты контрпродуктивны: в ответ на состояние хронического стресса организм выбрасывает в кровь большие порции гормона кортизола, который способствует накоплению запасов жира — особенно в области живота. Кроме того, постоянное беспокойство о еде может привести к развитию тревожности и депрессии, а также орторексии — состояния, характеризующегося повышенной озабоченностью своим питанием. Некоторые диетологи полагают орторексию первой ступенью к серьезным расстройствам пищевого поведения.

(Читайте также: Признаки того, что у вас может быть пищевая зависимость)

Ешьте фрукты и пейте молоко

Некоторые диеты, требующие полного и категорического отказа от сахара, вынуждают своих адептов исключить из рациона не просто безопасные, а необходимые продукты: например, фрукты или молочные продукты, не подбирая им адекватной замены. Например, многие диеты рекомендуют сперва полностью исключить из рациона фрукты и ягоды, а потом постепенно возвращать некоторые из них. Чаще всего под пищевую амнистию попадают красные и черные ягоды, а вот бананы авторы таких диет требуют запретить навсегда. Между тем, практически все фрукты — бесценный источник клетчатки, витаминов, минералов и антиоксидантов, которые помогают снизить риск развития диабета, некоторых видов рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

(Читайте также: Признаки дефицита клетчатки, которые не стоит пропускать)

Отказ от фруктов не сделает вас здоровее — напротив, лишит важной и простой защиты от серьезных заболеваний. Еще одно заблуждение адептов строгих диет — отказ от молока и сыра, якобы содержащих сахар Но дело в том, натуральный сахар, содержащийся в этих продуктах, не может навредить здоровью — а вот отказ от употребления сыра и молока увеличит риск развития остеопороза. Нехватка кальция — это очень опасно.

Не бойтесь

Ешьте больше овощей, не отказывайте себе в порции бобов или фасоли, цельнозерновой хлеб и фрукты — ваши друзья, а не враги. Да, всем нам, пожалуй, можно было бы есть чуть меньше сахара, но нет никакой необходимости полностью от него отказываться Наслаждайтесь каждым глотком какао и даже шоколадным тортом — но только, пожалуйста, не каждый день. И помните: здоровье — это не цифра на весах или на сантиметровой ленте. То, как вы относитесь к еде важно так же, как и то, что вы едите. Будьте здоровы!

Читайте также: 6 натуральных заменителей сахара, которые сделают рацион более полезным

Почему не стоит отказываться от сахара

Не так давно врагом номер один всех диетологов был жир. До него главной причиной всех бед со здоровьем считалась соль. Теперь пришел черёд сахара: добавлять ложечку в кофе просто неприлично, а в соцсетях набирают популярность челленджи по отказу от него.

Да, конечно же, чрезмерное употребление сахара здорово повышает риск развития диабета второго типа. Да, правда и то, что среднестатистический человек ест слишком много сладкого. Однако вам необязательно полностью отказываться от сахара, чтобы сделать свое питание более здоровым. Лучше увеличить долю овощей и фруктов в ежедневном рационе, сократить количество фастфуда и полуфабрикатов, а употребление сахара сбалансировать.

Не привыкайте к диетам

Диеты, полностью исключающие сахар, требуют соблюдения жёстких списков разрешённых и запрещённых продуктов, что неизбежно заканчивается срывами и нарушением метаболизма.  Многочисленные исследования подтверждают, что ограничительные диеты контрпродуктивны: в ответ на состояние хронического стресса организм выбрасывает в кровь большие порции гормона кортизола, который способствует накоплению запасов жира — особенно в области живота.

Кроме того, постоянное беспокойство о еде может привести к развитию тревожности и депрессии, а также орторексии — состояния, характеризующегося повышенной озабоченностью своим питанием. Орторексия входит в список самых распространённых расстройств пищевого поведения и требует психотерапевтического лечения.

Подружитесь с едой

Залогом здоровья и стройности являются не рекомендации инстаграмных ЗОЖ-блогеров, а нормальные отношения с едой, при которых вы не делите продукты на плохие и хорошие. Сладости в вашей системе координат не должны попадать в чёрный список, иначе психика отреагирует на запрет противоположным образом – и вы только и будете думать о любимых шоколадках, булочках и пирожных – таких запретных и одновременно таких манящих.

Не стоит корить себя за стремление к удовольствию. Всё же, как бы мы ни старались, еда для нас – это не только топливо, но и мощный источник наслаждения, а также часть социального взаимодействия (взять хотя бы традицию собираться за столом с друзьями и родственниками). Стоит с пониманием относиться к тому, что иногда вам хочется побаловать себя сладеньким, а иногда вы едите за компанию.

Если желание пошуршать шоколадной оберткой возникает слишком часто, попробуйте понять, что за ним кроется. Возможно, вы не даёте себе необходимого времени на отдых и организм требует «быстрой» энергии, чтобы взбодриться.

10 вещей, которые вы должны знать, прежде чем отказаться от сахара.

Этим летом в моем доме появился друг, который выглядел просто сказочно. Она всегда была здорова, бегала и питалась здоровой пищей, но как-то что-то подняло ее на совершенно новый уровень красоты. Я спросил ее, чтобы узнать, что она выполнила 8-недельную программу Сары Уилсон «Я оставляю сахар». Это было то, что я должен был попробовать.

Однако вскоре стало ясно, что это не для слабонервных. Отказ от сахара в стиле Сары включает отказ от всех фруктов, всех подсластителей (натуральных и искусственных) и большинства спиртов.

Тем не менее, я думал, что знаю, что я получаю. Видимо, я не сделал. Вот 10 вещей, которые я хотел бы знать, прежде чем бросить сладкое…

1. Тяга может быть побеждена

У каждого есть слабость. Мой шоколад. Я абсолютно обожаю это, но зависимость всегда была источником раздражения. Я потерял счет, сколько раз пытался отказаться (и потерпел неудачу). Я знал, что эта тяга не угаснет без боя. Моя обонятельная система (обоняние) вошла в перегрузку, и я мог вдыхать шоколад со сверхчеловеческого расстояния.В течение недели (недели!) Умственная битва прекратилась.

A half-eaten doughnut in a desk drawer

2. У лишенных вкуснее с друзьями

Если вы собираетесь отказаться от сахара, то определенно стоит взять подкрепление. Знание того, что мне пришлось бы признаться другу, если бы я упал с повозки, было отличным мотиватором. Было полезно иметь возможность поделиться открытиями в области сахарной свопы, отпраздновать выбор здоровой пищи и соболезновать вместе через симптомы детоксикации.

3. Странные побочные эффекты

Не у всех одинаковая реакция на отказ от сахара.Самое тревожное для меня произошло на второй неделе, когда у меня появилось мерцание периферического зрения, которое продолжалось около 15 минут. Сайт NHS заверил меня, что это, скорее всего, низкий уровень сахара в крови, но все же нужно что-то быстро решить. Той ночью у меня было два ужина, немного фруктов и на следующее утро два завтрака. Больше нет проблем со зрением для меня (но я был немного полон). Другие симптомы в то же время включали нечеткую голову, потерю памяти, без компенсации алкогольного веселья и проблемы со сном.О, и появилась некоторая раздражительность. Это была хорошая неделя в моем доме.

4. Я отказался от сахара (и тоже уснул)

Из моей чрезвычайно научной выборочной группы из четырех человек может показаться, что бессонница не влияет на всех. К сожалению, это повлияло на меня. Со второй недели я просыпался с 5 до 6 утра каждое утро. Для кого-то, кто время от времени испытывает проблемы со сном, то, что начиналось как побочный эффект, вскоре стало очень раздражающей привычкой.

Bananas

5.Хотите шоколад? Имейте банан

Больше поклонника овощей, фрукты никогда не держали такую ​​большую ничью, но это изменилось, когда я бросил сахар. Я снова приносил немного фруктов каждый день после эпизода затуманенного зрения и обнаружил, что скромный банан стал очень желанным удовольствием.

6. Сахар повсюду

Борьба с желанием съесть шоколад, мороженое или сладкий пирог с кофе, который проходит довольно быстро. То, что я не учел, — это все, казалось бы, безвредные продукты, которые теперь не входили в меню: вустерширский соус, чатни, кетчуп, коричневый соус, купленный в магазине майонез, горчица.Отказаться от вкусных маленьких добавок к моим соленым блюдам было труднее всего для желудка.

7. Постоянный выпас

В первые несколько недель моя энергия часто оставалась неизменной, поэтому я компенсировал это гораздо чаще, чем обычно. Без всех сладостей еда стала чем-то скучным, а не чем-то жаждущим и удовлетворенным. Шли недели, и моя энергия вернулась, а взлеты и падения уровня сахара в крови, которые заставляли меня есть до программы, казалось, уменьшились.Управлять между приемами пищи без перекусов стало легче, чем это делалось годами.

A woman checking labels in a food shop

8. Потеря веса, «легкий» способ

Хорошо, отказаться от сахара «нелегко», но это сокращает количество калорий. Все ярлыки должны были быть проверены, большинство продуктов и приправ в супермаркете были запрещены. Десерты, сладкие напитки и большинство видов алкоголя нужно было избегать, и, если бы я мог найти альтернативу, это, как правило, было значительно менее калорийным. Сосредоточившись на том, чтобы избегать сахара, а не калорий, потеря веса просто произошла.

9. Самодовольство может подкрасться к вам.

На шестой неделе Сара предлагает снова принести немного сладости. Я сделал несколько конфет с меньшим содержанием сахара и набрал три штуки быстро. На следующий день, когда они столкнулись с остатками, начались внутренние дебаты: Не так ли? »Это заставило меня осознать, как приятно было так не думать. Быть строгим начинало доказывать более легкий вариант. По крайней мере, это было черно-белое.

A woman taking a biscuit out of a tin

10. Реакция других людей

Я получил неоднозначное мнение об отказе от сахара.Было легко набирать других для участия. Они начали с того, что задали несколько вопросов, а потом я понял, что они уклоняются от сахара рядом со мной. Обратная сторона была «ненавистниками». Некоторые люди казались искренне оскорбленными моим отсутствием потребления сахара. Если раньше я был соучастником преступления — «девушка, скорее всего, закажет пудинг» за любым столиком в ресторане — то теперь я сидел там, наслаждаясь мятным чаем, с моим недавно отполированным ореолом, бросившим взгляд на всех. Некоторым было трудно глотать. Лучшая стратегия — ничего не говорить и не привлекать к себе внимание.

Итак, что случилось, когда 8 недель прошли?

После программы у меня не было физического желания есть сахар, и я боялся, что кусочек шоколада здесь или там очень быстро приведет к привычке, которой невозможно сопротивляться два раза в день. Мой кишечник почувствовал себя здоровее, я потерял несколько очень стойких килограммов и, несмотря на то, что съел то, что я считал щедрым, у меня не было проблем с поддержанием веса. Психологически освобождение от цикла тяги и шоколадной зависимости.

Однако прошло несколько недель, и я уже заметил тихий шепот тяги. Сложнее, когда вещи не черно-белые. Я могу немного, но когда это становится слишком много? Кажется, что удовлетворение тяги с сахаром порождает еще больше тяги. Это дает возможность сказать «нет». Я планирую сохранить это таким образом.

Дополнительная информация о сокращении потребления сахара на веб-сайте NHS.

Если у вас есть диагностированное состояние или основная проблема со здоровьем, вы беременны, кормите грудью, очень молодые или пожилые, проконсультируйтесь с врачом общей практики или диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в ваш существующий режим питания.

Кэролайн использовала комбинацию ресурсов в своем стремлении бросить курить. 8-недельная онлайн-программа Сары Уилсон «Я оставляю сахар» — отличное решение, если вам нужна большая поддержка через электронную почту, функции, последние исследования, доски объявлений и план диеты.

В качестве альтернативы ее книга «Я оставляю сахар» предлагает заманчивые рецепты до и после программы и рассказывает о том, что вам нужно делать каждую неделю. Это хороший бюджетный вариант и идеально подходит для тех, кто предпочитает не соблюдать предписанную диету.

Книга Дэвины Макколл «5 недель без сахара» более умеренна в том, что фрукты включены. Вы можете следовать предложенному плану диеты или выбрать свои собственные рецепты.

Вы сократили или сократили сахар? Сообщите нам, как вы продвинулись в комментариях ниже …


Эта статья была в последний раз рецензирована Керри Торренсом 16 сентября 2019 года.

Керри Торренс BSc. (С отличием) PgCert MBANT — зарегистрированный диетолог с дипломом аспиранта в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации медицины питания и образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей еды. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций по вопросам питания и кулинарии, включая BBC Good Food.

Весь медицинский контент на bbcgoodfood.com предоставляется только для общей информации и не должен рассматриваться как замена медицинской консультации вашего врача или любого другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо сомнения относительно вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.Смотрите условия нашего сайта для получения дополнительной информации.

.
Чертовски отказ от сахара (и почему в итоге это стоит всей агонии)

Чертовски отказ от сахара (и почему в конце концов это стоит всей агонии): Нам бесконечно говорят, что сахар — это новый никотин , Теперь остроумный и показательный новый мемуар описывает, как трудно бросить

  • Несмотря на, казалось бы, здоровый образ жизни, Николь Моубрей не смогла перенести лишний вес; затем она поняла, что ее диета была насыщена сахаром
  • Слишком много сахара может привести к проблемам с сердцем и повышенному риску рака
  • Николь обнаружила, что после одного дня простуды индейки на сахаре у нее были сильные головные боли, тошнота, ноющие конечности и симптомы гриппа
  • Однако через два года она вышла на другую сторону стройнее, здоровее и счастливее, чем раньше

Николь Моубрей для The Mail on Sunday

Опубликовано: | Обновлено:

Binning the sweet stuff: Nicole has turned her life around Binning the sweet stuff: Nicole has turned her life around

Сладости: Николь перевернула свою жизнь около

Никто не смог избежать шокирующих заголовков сахара в этом году: более вызывающий привыкание, чем табак, более опасный, чем алкоголь, больше откорма, чем жира.

Бесчисленные колонные дюймы были посвящены тому, чтобы точно сказать нам, почему — и как — мы должны сокращать сахар, скрытый почти во всем, что мы едим.

Но если вы когда-либо сидели на диете, решили поправиться или попытались бросить курить, вы будете знать, что это не начало сложных изменений, а их соблюдение.

Итак, что вы, вероятно, не слышали, так это то, что на самом деле означает отказаться от сахара. Пережить тягу и симптомы физической абстиненции; чтобы заполнить оставшуюся эмоциональную пустоту, удалив сладкие удовольствия из вашей жизни; изменить природу отношений, связанных связями, покрытыми сахаром, и выйти на другую сторону стройнее, здоровее и счастливее, чем раньше.

И, поверьте мне, если бы кто-нибудь сказал два года назад, что человек, рассказывающий вам все это, будет я, я бы рассмеялся им в лицо.

Я не могу не подчеркнуть, насколько маловероятен я для жизни без сахара. Два года назад я была девочкой с шестью бутылками шампанского в ее холодильнике, десятью бутылками пива, 20 бутылками дорогого лака для ногтей (совет: это помогает замедлить выцветание). И не намного больше.

У меня была отличная социальная жизнь, хорошая, хотя и стрессовая работа, квартира в Лондоне, и я много ел.В свои 30 лет я думал, что у меня есть время моей жизни. И все же было что-то не так; что-то, чего я не мог понять

Большинство ночей я плохо спал, рано просыпался, а потом изо всех сил пытался снова заснуть. На самом деле, я был настолько встревожен своей постоянной усталостью, что недавно купил детектор угарного газа, чтобы посмотреть, не был ли я тайно отравлен в моей квартире (я не был).

Между тем, несмотря на то, что горстка принимала дорогие витамины, у меня было два серьезных приступа тонзиллита за два с небольшим года.Кроме того, я страдал от болезненных, нерегулярных периодов.

Никакое количество дорогих средств по уходу за кожей не имело никакого значения для быстро растущего урожая тонких линий на моем лице или моих недавних вспышек прыщей.

И почему, когда я шел в спортзал, встречался с личным тренером, ел нежирную пищу и ездил на велосипеде шесть миль на работу, у меня все еще был лишний вес?

Не очень много — в 5 футов 10 дюймов я был размером 14-16 и чуть больше 13-го — но я никогда не мог сдвинуть пару камней, которые цеплялись за мой живот и обратно.

Я все чаще становился энергичным и преследуемым перепадом настроения, который мог сделать меня жизнью и душой вечеринки в одну минуту, а затем сварливым, сердитым и плачущим в следующую.

Кроме того, двухмесячные отношения только что закончились страшной линией «Будем ли мы просто друзьями», которая, как все знают, на самом деле означает «Я вас не очень люблю».

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Каждый год 180 000 смертей по всему миру можно объяснить потреблением сладких напитков

Через неделю после расставания я села на велосипед и поехала в редакцию газеты, где работала.Это был теплый солнечный понедельник — 25 июня 2012 года — и я был полон решимости избавиться от своей медлительности.

Как всегда, потому что я делал что-то добродетельное, я сосредоточился на том, чтобы доставить себе удовольствие, когда приехал. И я точно знал, что это будет: здоровый Гранола Парфе от Le Pain Quotidien, сеть шикарных бельгийских кафе.

Теперь Granola Parfait — это пластиковый стакан большого размера, наполненный одной третью обезжиренного йогурта с низким содержанием жира, одной третью гранолы (запеченные мюсли, подслащенные медом) и одной третью фруктового салата.Вкусно и полезно, подумала я.

Но тем утром, когда я стоял у стойки, я почувствовал падение пенни. Со всеми этими фруктами и сладкими мюсли мой здоровый завтрак содержал очень много сахара.

Сахар не был темой для разговоров в 2012 году. Но, как журналист по образу жизни, я знал о теме питания больше, чем большинство. Может быть, поэтому я чувствовал себя так ужасно?

Я обдумал свои планы на обед. Суши — любимая еда супермоделей — должно быть хорошо для тебя, не так ли?

Its Even Hidden In Crisps Its Even Hidden In Crisps

На моем рабочем столе в Интернете я обнаружил, что, хотя с рыбой все в порядке, белый рис — рафинированный углевод, превращающийся в организме в сахар — часто маринован в сахаре и сладком соусе из рисового вина. это липкое и вкусное.

Остальная часть моей диеты следовала той же схеме. Хотя я никогда не думал о бургере на обед (слишком толстый), я бы с радостью выпил шоколадку через несколько часов, между выпасом мандаринов или винограда. Забудьте «пять в день». Я получал около десяти, и почти все из фруктов. Все упаковано с сахаром.

Ужин? «Здоровая» обжарка со сладким соусом чили и белым рисом или какой-то пастой, а затем упала на диван с бокалом красного вина.

Отнюдь не придерживаясь сбалансированной диеты с добавлением нескольких угощений, как я и предполагал, я понял, что почти все, что я положил в рот, содержит сахар.

Sugar addiction: From her childhood Nicole (aged 15) craved sweet foods Sugar addiction: From her childhood Nicole (aged 15) craved sweet foods

Сахарная зависимость: с детства Николь (15 лет) страстно желала сладких продуктов

Итак, почему это так плохо для вас? Во-первых, рафинированный сахар не имеет никакой питательной ценности. Во-вторых, они делают тебя толстым. В-третьих, слишком большое количество сахара может сделать ваше тело устойчивым к гормональному инсулину, что не только приводит к ожирению, но — согласно последним исследованиям — делает вас более восприимчивым к раку.

Это также может повлиять на механизм накачки вашего сердца, привести к повреждению печени, аналогичному повреждению, вызванному чрезмерным употреблением алкоголя, преждевременному старению кожи, диабету и нарушению сна.

Я был так потрясен прочитанным, что тут же решил. Я собирался пойти холодная индейка и перестать есть сахар.

По крайней мере, я надеялся, что потеряю несколько фунтов.

Несмотря на то, что я не являюсь поклонником причудливых диет, ограничение потребления сахара не требует ни системы баллов, ни подсчета калорий. Вы просто узнаете, какие продукты содержат слишком много сахара, и избегаете их.

Легче сказать, чем сделать, но первый шаг — устранить искушение. Это означает, что вся обработанная пища — и весь алкоголь.Поэтому на следующее утро, перед работой, я выбросил все, что выглядело отдаленно сладко.

В подсчет включены: четыре разных сорта меда; мои любимые сердечки — бузина, имбирь и лемонграсс; несколько больших коробок фруктовых смузи; все мои соусы, соусы и кетчупы; хлопья; макароны; рис; плитки темного шоколада; печенье; три кадки мороженого Ben & Jerry; вино, пиво и спиртные напитки.

На самом деле я не убрал всю пищу, содержащую сахар.Это было бы почти невозможно. Сахар присутствует в различной степени в непереработанных питательных продуктах, таких как молочные продукты и овощи, включая шпинат, капусту и капусту. Он даже присутствует в цельных зернах (коричневый рис, полбы, лебеда) и орехах.

Принято в умеренных количествах, однако, сахар не является ядом или токсином. Немного время от времени не убью тебя. Но потреблять его в огромных количествах, как это делает большинство из нас, — это другое дело.

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

Животные, которые просто пьют воду, живут дольше, чем те, кому дают растворы с сахаром и водой

По данным NHS, добавленные сахара могут безопасно составлять 10 процентов от нашего ежедневного потребления калорий — что составляет 50 г или 12½ чайных ложек. день для женщин и 70 г или 17½ чайных ложек в день для мужчин.

Многие исследователи утверждают, что эти цифры должны быть намного ниже — около шести чайных ложек в день для женщин и восемь чайных ложек для мужчин.

А угадайте что? В среднем мы едим 700 г сахара в неделю. Это 175 чайных ложек. И точно удвоить «безопасный» лимит NHS.

Так что я не буду мылом для вас. Изменить способ, которым я ем, было нелегко. Я провел дни, думая о прекрасной, сладкой еде, которую я пытался не есть.

К счастью, это чувство, хотя и странное, было недолгим.То, что заняло гораздо больше времени, — это преодоление моей физической реакции на то, что меня лишают сахара.

Большинство экспертов утверждают, что употребление избыточного сахара — хотя и очень вредно для вас — не может рассматриваться как зависимость. Тем не менее, снятие сахара является серьезным бизнесом. Если раньше у вас было очень высокое потребление сахара, как я, отказ от него может быть болезненным и изнурительным.

Мой первый день прошел на удивление без происшествий. Я чувствовал себя не таким обездоленным, как ожидал.

Not hungry: Unlike her sister Natalie (right), Nicole (left) would seek solace in sugar even when she wasn Not hungry: Unlike her sister Natalie (right), Nicole (left) would seek solace in sugar even when she wasn

Не голоден: в отличие от своей сестры Натали (справа), Николь (слева) будет искать утешения в сахаре, даже если она не была голодна.

На завтрак были яйца с жареными грибами; ланч сытный салат без заправки; на закуски у меня была пара овсяных лепешек с хумусом.Ужин состоял из курицы-гриль с салатом из авокадо, затем жирного греческого йогурта с жареными хлопьями миндаля и корицей.

Второй день, однако, был совсем не легким. Движение моей головы вызывало такую ​​острую боль, что я почти заболел. У меня болели конечности, как будто я заболел гриппом. Весь день я бесконечно фантазировал о банке с полным сахаром Coca-Cola и трубе Smarties. Итак, когда я вернулся домой, я взломал и потянулся за моим наркотиком выбора. Или, скорее, я порылся в мусорном ведре, чтобы выкопать бутылку лимонной травы и имбиря, который я бросил накануне.

Осталась только струйка, но я приклеил ее. И через несколько минут моя головная боль прошла. Я чувствовал себя заряженным, счастливым — и пораженным ужасом. Очевидно, что отказ от сахара будет намного хуже, чем я себе представлял.

Конечно, головная боль скоро вернулась. Мое тело было в разгар огромных химических, поведенческих и физических преобразований. Прошла неделя, прежде чем я снова почувствовал себя хорошо.

Теперь я понимаю, что если вы пытаетесь отказаться от сахара или, возможно, рассматриваете его, мои симптомы отмены могут быть причиной вашего переосмысления.Ваш, однако, вряд ли будет так плохо. На самом деле, для большинства людей они длятся всего три дня.

Секрет, который я обнаружил, чтобы пройти первую неделю, состоял в том, чтобы изменить фокус моих «вознаграждений» с краткосрочных на долгосрочные. Вместо того, чтобы вознаградить себя бисквитом, я сосредоточился на награде за то, что скоро стану хотя бы на размер платья меньше.

Я также пытался сосредоточиться на том факте, что через несколько дней я буду чувствовать себя лучше, чем за несколько месяцев.

Потом я пошел за покупками, чтобы пополнить свою кладовую и холодильник.Мой несладкий выбор включал орехи, семена, корицу, органический цельный йогурт, рисовое молоко, травяные чаи, коричневый рис, записанную пасту, яйца, хумус, бобовые, лосось, копченый в дубе, скумбрию, авокадо, масло миндального ореха, оливковое и кокосовое масло, сладкий картофель и много овощей.

Причудливые женщины были более обеспокоены моим решением, чем мужчины. Я начал беспокоиться о том, что сахар может быть тем клеем, который скрепляет некоторые мои отношения.

Первое положительное изменение состояло в том, что после многих лет бессонницы я спал всю ночь.Тогда худшие из пятен на моем лице исчезли. Коллега даже заметил, что белки моих глаз выглядят ярче.

Через две недели моя одежда стала более свободной, а живот стал более плоским, что, вероятно, было связано с тем фактом, что мое обычно вялое пищеварение ускорило несколько передач. Примерно на третьей неделе я начал чувствовать себя менее капризным. Больше не было полудня и чаепития, когда мне «нужно» печенье.

Мои вкусовые рецепторы также вошли в перегрузку. Вещи, которые раньше не были сладкими на вкус, например, молоко и миндаль, приобрели новый вкус.

Еще лучше, в первый месяц я потерял больше половины камня, никогда не чувствуя себя голодным или обделенным.
Но отказ от сахара потребовал, чтобы я изменился таким образом, который я просто не представлял, когда начинал, бросая вызов ранее крепким дружеским отношениям.

New lease of life: Since giving up sugar Nicole feels slimmer, healthier and happier New lease of life: Since giving up sugar Nicole feels slimmer, healthier and happier

Новая жизнь: после отказа от сахара Николь чувствует себя стройнее, здоровее и счастливее

Хотя большинство моих друзей оказали мне огромную поддержку, странные женщины были более обеспокоены моим решением бросить нездоровую пищу и пьянство, чем мужчины.Я начал беспокоиться о том, что сахар может быть тем клеем, который скрепляет некоторые из моих отношений — и могут ли они отклеиться без него.

Моя самая низкая точка пришла на свадебный прием, когда подруга продолжала заставлять меня есть и пить излишне, потому что она не хотела делать это одна. Мои друзья-мужчины, с другой стороны, не заботились о моем низком уровне сахара. Если у меня была вода, пока у них было пиво, они никогда не обращали внимания на этот факт.

Почему некоторые из моих друзей так себя вели? Психолог Аманда Хиллс, которая специализируется на зависимости и изменении поведения, сказала мне: «То, что вы описываете, по сути является попыткой саботажа.Часто люди делают это, потому что есть что-то, что они хотят изменить в себе, но не могут себя полностью реализовать.

«Вы заставляете своих друзей смотреть на их поведение и их выбор, что неудобно».

Мне также было интересно, сыграла ли я роль в жизни людей. Раньше я была слегка пухлой, забавной подругой, которой было наплевать, ела она или слишком много пила.

А сейчас? Если честно, перестройка вашей диеты идет рука об руку с изменением образа жизни, и отчасти это изменило то, как я вижу своих друзей в обществе.

Например, мы с подругой Джейн играем в теннис, а не сидим в пабе. Или вместо того, чтобы слоняться по Лондону, как мы привыкли, Майя и я идем на ужин и в кино.

Два года спустя я являюсь живым доказательством того, что сокращение потребления сахара является одним из ключей к более счастливой и здоровой жизни

Я по-прежнему хожу на вечеринки и бары — но я больше не иду соучастник преступления для любого, кто хочет большую ночь.

И компромисс стоил того.Два года спустя я являюсь живым доказательством того, что сокращение потребления сахара является одним из ключей к более счастливой и здоровой жизни.

Я слесарь. Моя кожа чистая. Я сплю как ребенок. Мои месячные отрегулировали себя. Я свободен от тяги и больше не устаю все время.

Мой вес упал, поэтому я теперь 10-12 размера и намного менее шаткий. У меня больше нет тонзиллита. Я не такой капризный, так что вокруг меня гораздо приятнее.

Но, прежде всего, впервые за многие годы я чувствую, что я контролирую свою жизнь.

И если я смогу это сделать — я, девушка, которую когда-то поймали, съедая яблоко, рушится из мусорного ведра — любой может.

Так зацепившись, я ел яблочную крошку из кухонного мусорного ведра.

Как и многие люди, я давно получал много эмоционального подтверждения от сладкой пищи.

Фактически, когда мне было 11 лет, дома в Уортинге, Сассекс, я был пойман на месте преступления

.
Мы отказались от сахара на 10 дней, и вот что произошло

У меня никогда не было сильнейшего пристрастия к сладкому, поэтому, когда я услышал, что нашей следующей задачей для «Мы попробовали» было отказаться от добавления сахара на десять дней, я подумал это был бы кусок пирога (хм).

К моему большому удивлению, я был очень неправ. Я знал, что нездоровые продукты, такие как кексы, печенье и газировка, были наполнены сахаром, но я так и не понял, что скрытые сахара скрываются во многих других продуктах, которые я потребляю ежедневно, пока я не начал этот вызов.

Я выполнил вызов с двумя моими коллегами, Кайлом и Джеральдин. Правила были просты: избегайте добавления сахара, читайте все этикетки продуктов питания и ешьте только натуральный сахар, то есть тот, который вы найдете во фруктах и ​​овощах, в течение 10 дней.

Перед тем, как начались испытания, я запаслась продуктами — я получила свежие фрукты, продукты и белок, чтобы помочь мне в этом 10-дневном испытании. Я знал, что мне нужно готовить как можно больше, поэтому я всегда знал, что я буду есть. Я люблю готовить, но у меня проблемы с поиском времени, чтобы делать это каждый день.Я также ем много продуктов для удобства, а не для меня.

Дни с 1 по 5

Первые пару дней были для меня не такими сложными. В первый день соревнования я был назначен на должность присяжного, поэтому я знал, что мне нужно определиться с едой. Накануне вечером я приготовил себе завтрак и обед, чтобы мне не пришлось беспокоиться о том, чтобы найти что-нибудь поесть.

Я бежал поздно утром на пост присяжных и выбежал за дверь — забыв о завтраке и обеде.Не лучшее начало первого дня. Я смог выловить свежие фрукты и овощи, которые держали меня до обеда.

Получите лучшую рассылку.

Завтрак был безусловно самой легкой частью этой проблемы. Я нарезал свежие ананасы и клубнику каждую ночь перед работой, складывал их в пакетик на молнии и все готово.

Я постарался выкроить хотя бы час, чтобы приготовить что-нибудь полезное на ужин. Я приехал домой в приличное время и уже имел продукты, поэтому большую часть ночи готовил жареные овощи и курицу с салатом.Я не мог положить купленную в магазине заправку на свой салат, поэтому вместо этого я просто положил сверху немного оливкового масла, которое оказалось очень вкусным.

ОТНОСИТЕЛЬНО: 4 с высоким содержанием сахара, которые вы, вероятно, едите прямо сейчас

Кайлу, с другой стороны, не так повезло вернуться домой достаточно рано, чтобы каждый вечер готовить ужин. Однажды ночью ему пришлось работать допоздна, и он всю дорогу искал еду на вынос, которая подходила бы для этой диеты без сахара. Он подошел с пустыми руками, и все, что он мог есть, был зеленый перец.

Дни с 5 по 10

Дни с 5 по 10 были непростыми. Я понял, что я получаю большинство своих углеводов из продуктов, в которых содержится , а некоторые видов сахара. Вырезать эти продукты из своего рациона было для меня очень сложно. Для этого испытания я придерживался овощей, белка и фруктов. Они наполняли меня, пока я их кушал, но вскоре после этого вы услышали, как у меня зауршал живот в полутора километрах.

Я чувствовал себя намного более продуктивным утром.Моя голова прояснилась, я проснулась и мне не нужно было пить столько кофе.

Но к 2 часам дня моя ясная голова была быстро охвачена голодом и туманностью.

Мои привычки перекусывать должны были измениться. Перед этим испытанием мой полдник обычно представлял собой пакет с золотыми рыбками и диетической колой. Я подумал, что отказаться от этих двух вещей не будет слишком сложно, так как это была всего лишь маленькая закуска, но я ошибался. Я узнал, что моя закуска на самом деле была лекарством от для моего послеобеденного спада.Я заменил мои закуски свежими фруктами, но у меня были головные боли во второй половине дня из-за отсутствия диетической колы.

«Пока я в целом здоров и в целом придерживаюсь сбалансированной диеты, я пожертвую идеальной диетой для хорошей диеты». — Кайл

Самой сложной частью этого испытания был ужин. Веселье готовилось, когда я должен был сделать что-то здоровое после долгого рабочего дня или когда я устал. Было бы намного легче разогреть постную кухню или заказать еду на вынос, чтобы я мог расслабиться.

Выводы: что мы узнали, отказавшись от сахара

Эта задача действительно открыла глаза для всех нас. Джеральдина говорит, что теперь она больше осознает свои перекусы между приемами пищи, и это помогло ей сделать более здоровый выбор, например, фрукты и орехи. Мы с Кайлом похудели после этого испытания, поскольку ели меньше, чем обычно. Я обнаружил, что самой сложной частью задачи было планирование каждого приема пищи и времени, которое потребовалось для его приготовления. Я понял, что до того, как я выполнил эту задачу, я ел много сахара из-за своего графика, не обязательно потому, что я жаждал чего-то сладкого.

У Кайла были похожие мысли о том, как его график влияет на его диету. Будучи продюсером и постоянно находясь в движении, он сказал, что «возможность есть, когда мне нужно есть, очень важна. Пока я в целом здоров и я в целом придерживаюсь сбалансированной диеты, я буду жертвовать идеальная диета для хорошей диеты. Я верю, что вы не можете сделать что-то только потому, что эксперт говорит, что это хорошо для вас, или лекарство говорит, что это «полезно». Это должно соответствовать вашим личным целям. »

Я бы согласился с Кайлом — я не думаю, что смог бы когда-либо отказаться от всех добавленных сахаров , но я думаю, что есть здоровый баланс, к которому я могу стремиться.Теперь я лучше осведомлен о том, какие продукты я ем, и проверю ярлыки питания на упакованных продуктах, которые я покупаю. Я планирую больше готовить и делать здоровые обмены, но самое главное, что я могу сделать, это стремиться к равновесию.

6 преимуществ отказа от сахара

Вы когда-нибудь пытались прожить месяц без сахара? Это может быть довольно сложной задачей, но оно того стоит! Хотите верьте, хотите нет: 80% всех упакованных продуктов в супермаркетах содержат добавленный сахар. Он содержится в соке, йогурте, батончиках мюсли, хлопьях для завтрака, хлебе, консервированных овощах и соусах. Средний человек в Соединенных Штатах потребляет около 71,14 грамма или 17 чайных ложек сахара в день. Это в два раза больше суммы, рекомендованной медицинскими организациями.

Weißer und brauner Zucker Weißer und brauner Zucker

ВОЗ (Всемирная организация здравоохранения) рекомендует сократить потребление свободных сахаров (например, сахара в кофе, десертах, блюдах быстрого приготовления и т. Д.) До уровня менее 10% от общего потребления энергии в день. Это равняется не более 50 г сахара в день (примерно 10 чайных ложек) для среднего взрослого. Но чем меньше, тем лучше!

Сахар имеет много имен

Соблюдение диеты, не содержащей сахара, не всегда легко, потому что сахар обычно не указан в качестве ингредиента в продуктах, которые его содержат.Оно скрыто за разными именами, которые нам иногда незнакомы.

  • декстроза
  • Фруктоза
  • Галактоза
  • Глюкоза
  • лактоза
  • мальтоза
  • сахарозы
  • мальтодекстрин
  • кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы
  • Кукурузный сироп
  • Карамельный сироп

Совет:

Обычно окончание «-ose» означает сахар, такой как глюкоза или фруктоза.

Натуральная фруктоза противОчищенная фруктоза

Многие люди думают, что им нужно отказаться от фруктов, чтобы уменьшить потребление сахара. Но не все фруктозы созданы равными. Если вы едите яблоко или клубнику, вы потребляете фруктозу (фруктовый сахар) в натуральном виде. Кроме того, фрукты содержат витамины, минералы и клетчатку, что замедляет пищеварение.

Weißer und brauner Zucker Weißer und brauner Zucker

Фруктоза, найденная в обработанной пище, не имеет ничего общего с фруктами. Он сделан из кукурузы или сахарного тростника и не имеет полезных питательных веществ.Если вы потребляете большое количество очищенной фруктозы, это может вызвать резистентность к лептину, привести к увеличению поглощения калорий и увеличению веса. (1) Кроме того, регулярное употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы (например, безалкогольных напитков) увеличивает риск развития неалкогольной жировой болезни печени. (2)

Независимо от того, весите ли вы с лишним весом, с избыточным весом или со здоровым весом, каждый может получить пользу от диеты без сахара. Вот шесть убедительных причин бросить сахар. Верьте или нет, они не имеют ничего общего с потерей веса.

6 Преимуществ: Почему вы должны бросить сахар

1. Ваш разум остается острым

Потребление слишком большого количества сахара и жира может нарушить ряд функций мозга. Исследование, проведенное в Университете Южного Уэльса в Австралии, подтвердило это. Итак, откладывайте сладкие вещи и держите свой ум острым!

2. Это снижает ваше кровяное давление

Прибавка в весе является очень распространенным следствием чрезмерного потребления сахара и влечет за собой риск высокого кровяного давления.Это может привести к инфаркту, инсульту, повреждению почек и другим серьезным заболеваниям.

Если вы сознательно бросаете сахар, двигаетесь и следите за своим весом, бросаете курить и избегаете стресса, ваше высокое кровяное давление обязательно снизится.

Weißer und brauner Zucker Weißer und brauner Zucker

3. Вы можете предотвратить диабет

Мета-анализ, опубликованный в журнале Diabetes Care Journal, подтверждает: регулярное употребление подслащенных напитков (безалкогольных, фруктовых соков, энергетических напитков и холодного чая) — 2 порции или более — увеличивает риск метаболического синдрома (сочетание различных симптомы, связанные с вашим метаболизмом, которые возникают вместе) и развития диабета 2 типа.Это также верно для других продуктов, содержащих сахар. Вы развиваете повышенную резистентность к инсулину, что означает, что сахар не может достичь клеток. Результат: кровяное давление повышается!

Напитки могут быть загружены жидкими калориями, поэтому старайтесь избегать их и придерживайтесь альтернатив нулевой калорийности.

4. У вас на меньше пристрастий

Еще одно преимущество диеты без сахара? Ваше желание сладкого со временем уменьшится. Сахар вызывает привыкание.Чем больше вы едите, тем больше ваше тело хочет. Разорвать цикл, исключив из своего рациона продукты с высоким содержанием сахара. Вначале это будет трудно, но вы быстро заметите, что меньше жаждете сладостей.

Sweets with sugar

5. Вы экономите деньги

Потребление большого количества сахара стоит денег. Зачем? Продукты с высоким содержанием сахара нападают на эмаль на наших зубах и вызывают разрушение. Это также ослабляет нашу иммунную систему. В результате мы больше болеем. Все это приводит к более частым визитам к врачу, которые зачастую очень дороги.Укрепите свою иммунную систему с помощью суперпродуктов, таких как матча и имбирь.

6. У вас больше энергии

Вы, должно быть, уже заметили, что часто просто хотите лечь после обеда с высоким содержанием углеводов или высоким содержанием сахара. Сахар делает нас вялыми и даже, кажется, связан с депрессией. (3) В следующий раз, когда вам будет интересно, почему вы чувствуете себя немотивированным, подумайте о своей диете. Зарядитесь энергией, съев больше свежих, необработанных продуктов.

Выход из сахара — как начать

Переход на диету без сахара не должна происходить в одночасье.Начните с исключения сахара и продуктов с добавлением сахара из вашего рациона. Соблюдайте сбалансированную диету, включающую свежие, необработанные продукты. Вы любите пить сок и безалкогольные напитки? Поливайте их постепенно, пока вы не сломаете свою склонность к сладкому аромату. Попробуйте пропустить эту ложку сахара в вашем кофе или чае.

Может потребоваться некоторое время, пока вы не сможете полностью исключить сладкие напитки и продукты из своего рациона, но вы быстро увидите, как вы чувствуете себя лучше и более энергичны с каждым днем.

***

,

Отправить ответ

avatar
  Подписаться  
Уведомление о