Стоит ли отказаться от сахара: Нужно ли полностью отказываться от сахара: отвечает диетолог

Содержание

Нужно ли отказываться от сахара и углеводов?

  • Дария Озерная
  • для ВВС News Украина

Автор фото, Getty Images

Сегодня много говорят о вреде сахара, а безуглеводные диеты становятся все популярнее. Так следует ли отказываться от сахара и углеводов? И почему после строгой диеты так трудно удержать вес?

«Сахар — белая смерть»

Дебаты о вреде сахара и жиров начались в 1970-е годы. Американский биохимик Ансель Кейс отстаивал идею, что в росте заболеваемости диабетом, атеросклерозом и ожирением виноваты животные жиры, а британский нутрициолог Джон Юдкин видел корень зла в потреблении сахара. Он написал книгу «Чистый. Белый. Смертельный» о вреде сахара.

Кейс опирался на масштабные исследования по уровню холестерина и заболеваемости, и, наконец, жиры проиграли, а сахара остались в игре. Официальные диетические рекомендации объявили животные жиры нездоровыми, а потребление сахара, особенно в напитках, возросло.

В 2004 году, когда было очевидно, что диабета, ожирения и атеросклероза в мире меньше не стало, дебаты о вреде сахара возобновились.

А в 2009 году вышло вирусное видео американского педиатра Dr. Robert Lustig «Сахар: горькая правда». Исследователи, нутрициологами и медиа стали все больше говорить о сахарной зависимости, вреде сахаров и польеу безуглеводных диет, а животные жиры вернулись в официальные диетические рекомендации.

Вреден ли сахар?

Углеводы — необходимый и неизбежный компонент нашего рациона. Они должны давать от 25 до 65% всех калорий, которые мы потребляем.

Углеводы бывают простые — это сахара, глюкоза, сахароза, лактоза, фруктоза, и сложные — это крахмал. Вредят не углеводы вообще, а сахара, и то при определенных обстоятельствах — когда мы мало двигаемся, и одновременно потребляем сладости, а не богатую нутриентами полноценную пищу.

С чрезмерным потреблением сахаров и слишком калорийным рационом связывают рост риска ожирения, сахарного диабета, болезней сердца и сосудов, формирование провоспалительных фонов в организме и старения кожи.

Почему говорят о вреде сахаров?

Сладкая пища вызывает сильные колебания сахара крови. Уровень глюкозы в крови должен быть постоянным. Когда ее много, то выделяется гормон инсулин, и тогда глюкоза покидает кровоток и откладывается в печени, мышцах и жировой ткани в виде запасов — гликогена и жира.

Интенсивная работа мышц до или после употребления сладкого заставляет именно мышцы поглощать весь сахар, и в жировую ткань его попадает гораздо меньше. Стремительное снижение уровня глюкозы под действием инсулина мы ощущаем, как голод и жажду — появляется желание снова съесть или выпить что-то сладкое.

Автор фото, Getty Images

Наслаждение от сладостей — это молекулярная ловушка.

Сладкая и жирная пища вызывают выброс допамина, нейромедиатора счастья и поощрения определенного поведения.

Ученые не считают, что зависимость от сладостей имеет такую ​​же природу, как и наркотическая. Поэтому потребление сладостей в состоянии стресса и угнетения иногда становится привычкой. В то же время, гормон стресса кортизол направляет откладывание потребленных для улучшения настроения сладостей в наш организм — так формируется так называемый висцеральный жир.

Сколько сахара нужно есть?

Диетические рекомендации разных стран и медицинских ассоциаций сходятся в следующем: добавленных сахаров в нашем дневном рационе должно быть не более 50 г, а лучше — не более 32.

Для расчета брали потребление 2000 килокалорий в сутки. Другим ориентиром была просто калорийность принимаемой пищи — сахара, которые мы или производители добавили в блюда, должны составлять не более 10% всех калорий. Добавленные сахара не содержат лактозу молока, фруктозу и сахарозу фруктов и овощей.

Такие рекомендации основываются на трех группах доказательств. Во-первых, сегодня доказана связь между количеством потребленных сахаров и кариесом зубов.

Во-вторых, можно есть сладости, при этом не превышать нужной нормы калорий и не поправляться. Но при этом не хватит тех питательных веществ, которые есть в несладкой пище, — белков, минералов, витаминов и тому подобное.

Поэтому когда мы едим меньше добавленных сахаров и вместо этого едим полноценную пищу, тем самым мы нормализуем рацион и потребляем полезное. Поэтому банан — лучше пирожного, хотя калорийность может быть одинаковой.

Наконец, добавленные сахара, в частности, фруктозный сироп получают из крахмала и добавляют в напитки и сладости, что увеличивает риск диабета второго типа и набора веса.

Стоит ли вообще отказаться от углеводов?

Автор фото, Getty Images

Никакие диетические рекомендации не советуют полного отказа от углеводов, а ограничения касаются только добавленных сахаров. Фрукты, которые являются источником простых сахаров, крахмалистые овощи, бобовые, цельнозерновые злаки рекомендуют как основу рациона. Именно они должны давать большинство калорий.

Длительные безуглеводные диеты не признаны здоровыми и полезными для широкого круга людей. Людям, занимающимся спортом на выносливость, как марафонский бег, триатлон, велоспорт, наоборот, официально советуют потреблять сложные, а также простые углеводы.

Что происходит, когда мы не едим никаких углеводов? Гормоны запускают образование кетонов из жиров и глюкозы из аминокислот. Эти процессы называются кетогенез и глюконеогенез соответственно.

Кетодиета, или безуглеводная, пока становится все более популярной. Она является эффективным способом похудеть, и исключает сам соблазн съесть что-то сладкое или превысить норму углеводов.

Исследования показали пользу кетодиеты для улучшения нейропластичности и профилактики деменции, а также для замедления старения сосудов.

Кетоны могут вызвать в мозгу ощущение эйфории. Отсутствие в рационе сладкой и жирной пищи, такой, как пирожные, положительно влияет на кишечную микрофлору, а так, в свою очередь, на наши кулинарные вкусы, настроение и вес. Впрочем, длительный отказ от углеводов не является здоровым.

Автор фото, Getty Images

Исследование влияния отказа от углеводов на здоровье 50 тысяч человек в семи странах показало, что люди до 55 лет с нормальным индексом массы тела, которые отказались от углеводов, имели худшие показатели здоровья, чем те, что потребляли богатую углеводами пищу.

Общая смертность возросла на 32%, смертность от рака — на 35%, а смертность от коронарной болезни сердца и инсульта — на 50%.

Другие работы показывают, что низкий уровень глюкозы в крови подавляет работу иммунной системы, увеличивает риск и тяжесть течения инфекционных болезней.

Кроме того, безуглеводные диеты, как и все строгие пищевые ограничения, нарушают гормональные механизмы насыщения и аппетита. За эти процессы отвечают гормоны лептин и грелин соответственно. В результате, выход из диеты означает неоправданно сильный аппетит, переедание и возвращение потерянного веса.

Десять причин навсегда отказаться от сахара

Чрезмерное употребление сахара является одной из главных причин серьезных заболеваний

Сахар – один из наиболее популярных продуктов. Он не только делает вкусными пироги и кексы, но и, кажется, добавляет прекрасные нотки в нашу жизнь в целом. Ну-ка, попробуйте утром выпить несладкий чай или кофе – и начало дня уже не покажется таким приятным и замечательным.

А ведь на самом деле сладость просто убивает натуральный вкус продуктов. Более того, ученные давно доказали, что сахар и здоровье – понятия не особенно совместимые. Люди, которые употребляют в пищу много сахара, подвержены самым разным недугам, в том числе опасным для жизни.

Хотите жить долго и счастливо, уберите с вашей кухни этот вредный продукт. Потому, что:

Сахар вызывает привыкание. Его даже сравнивают с наркотиками. Сахар способствует выработке особого вещества – дофамина. Его еще называют молекулой удовольствия. Организм быстро привыкает и вскоре наш мозг заставляет нас хотеть сладкого снова и снова.

Сахар способствует развитию депрессии. Ученые более 20 лет наблюдали за 8 тысячами добровольцев и пришли к выводу, что люди, которые ежедневно употребляют более 67 граммов сахара, страдают от депрессии на 23 процента чаще, чем те, кто либо вовсе не ест сладкое, либо соблюдает меру (не больше 40 граммов в сутки).

Сахар вредит иммунной системе. Люди, которые едят много сахара, наиболее восприимчивы к разным болезням. А все потому, что сахар тормозит процесс борьбы лейкоцитов с опасными вирусами и бактериями, проникшими в организм.

Сахар вымывает минералы. Благодаря ему значительно ускоряется вымывание из организма полезных веществ: натрия, калия, магния и кальция. В результате сладкоежки могут довольно рано узнать что такое «проблемы с костями» и как болит сердце.

Сахар провоцирует ожирение печени. Любимый всеми белый сахар-песок состоит из глюкозы и фруктозы в равных пропорциях (50 на 50). Фруктоза успешно перерабатывается печенью. Но если объемы употребляемой в пищу сладкой еды превышают разумные пределы, то печень в какой-то момент дает сбой. И сахар в итоге трансформируется в жир. В итоге медики вынуждены часто констатировать у сладкоежек наличие неалкогольной жировой болезни печени.

Сахар портит кожу. Регулярное употребление конфет, тортов и прочих сладостей всегда отражается на состоянии нашей кожи. На ней частенько возникают разные высыпания, прыщи, акне и покраснения. Более того, доказано, что молекулы глюкозы (которая содержится в сахаре) обладают свойством намертво соединять друг с другом молекулы коллагена и эластина. В итоге их действие приостанавливается, а значит упругость и молодость кожи так и останутся мечтами.

10 причин отказаться от сахара навсегда

Когда месяц назад я объявила фокус сентября на отказе от сахара, многие мои читатели-сладкоежки онемели от ужаса, некоторым такое ограничение кажется немыслимым. Это уже не первый мой опыт подобного характера, я делаю это с большим удовольствием и готова поделиться не только своими наблюдениями, но и причинами повторить мой опыт и вообще внедрить этот принцип в свою жизнь.

Избавиться от вздутия живота

Признаться, это было главной причиной, по которой я выбрала именно такой фокус. Причин вздутия очень много и без всякого сахара, и дело может быть совсем не в нем, а может быть и в нем, и вы не узнаете, пока не проверите! Здесь важно учесть, что замена сахара на мед, например, не решит проблему, так как в этом плане он похож по действию на сахар. Используйте природные сахарозаменители, такие как стевия.

Взять под контроль свой аппетит

Если вы съедите сладкое (наравне с другими продуктами, такими как, например, фрукты, но мы не об этом), то вскоре почувствуете, что снова хотите есть! В итоге вы потребляете намного больше, не получая такого же удовлетворения от еды по следующей причине.

Вспомнить настоящий вкус продуктов

Сахар имеет очень сильный и прямолинейный вкус, его добавление в любую еду делает эту еду примерно одинаковой. Но примерно одинаковой становится и вся остальная еда, если мы потребляем много сладкого. Наши вкусовые рецепторы просто перестают распознавать оттенки вкуса, они как будто под сахарной анестезией. Откажитесь от этого, и скоро тортики, где сахара в 3 раза меньше, чем в рецепте, будут казаться вам самыми вкусными на свете, а от покупных сладостей начнет слипаться все внутри. И другие продукты также раскроются по-новому, их вкус покажется намного более насыщенным и многогранным. В общем, вкусовые рецепторы будут вам очень признательны за такую сахарную аскезу.

Позаботиться о здоровье зубов

Тут все просто. Привет, сахар, привет, кариес.

Похудеть

Словосочетание «пустые калории» – это про сахар. Отказавшись от сахара, можно есть больше, разнообразнее, вкуснее и в сто раз полезнее. Возможно, ваш ключ к худобе не в отказе от лишней пироженки раз в неделю, но хуже точно не будет! А любителям заточить пару плиток шоколада перед сном стоит все-таки задуматься на эту тему и найти для себя альтернативные радости, например, в районе талии 🙂

Справиться с перепадами настроения

Сахар, он такой! Мы несчастны, мы едим шоколад, мозг под наркотиком, мы счастливы, действие кончилось (и очень быстро), мы несчастны вдвойне. Жизнь без сахара гораздо ровнее, вы куда лучше контролируете свое состояние и настроение.

Стать активнее

Тут всякая научная химическая ерунда, если вам это правда важно, изучите вопрос, а хотите – просто поверьте на слово, сахар делает нас вялыми и не дает правильно усваиваться другим источникам той самой энергии, которые мы потребляем.

Научиться концентрироваться

Тут еще научная химическая ерунда, клетки мозга, рецепторы, и тупящий, плохо соображающий и постоянно переключающий внимание вы.

Научиться различать нюансы запахов

Это наблюдение я сделала еще несколько лет назад, когда на 3 месяца отказалась от сладкого (а тогда еще и мучного). Я никогда не отличалась хорошим обонянием, а тут меня буквально пробило. Меня еще угораздило поехать в этот момент в Марокко, и, бродя по медине Эссуейры, я вспоминала Амели, которая рассказывала слепому, что происходит вокруг. На месте того слепого мне бы Амели не понадобилась, мне хватало запахов, чтобы точно понять, что происходит вокруг 🙂

Избавиться от зависимости

В конце концов, разве приятно быть наркоманом? Зависимость – это то, что лишает нас контроля над своим телом и своей жизнью. Стоит ли это того, каждый решает сам за себя!

Конечно, это далеко не все причины, если вы погуглите, вы их найдете сотни, но мне кажется, именно эти 10 «ближе к телу» каждого из нас, на самом деле важны  и влияют на качество жизни каждый день. Любите себя и хотя бы проверьте справедливость всего этого на себе. Уверена, вам понравится!

Помните, что сахарозаменители не имеют ничего общего со здоровьем, за исключением натуральных, и то очень выборочно. В большинстве готовых продуктов есть скрытый сахар. Он может быть не указан в составе или прятаться за всякими замаскированными -озами, самое лучше, что вы можете сделать, – не есть готовую, консервированную пищу. Состав ресторанной еды тоже скрывается за завесой тайны, вообще, сахар добавляют «для вкуса» во многие азиатские и паназиатские блюда, соусы и все, что содержит приготовленные томаты (это далеко не исчерпывающий список). Решать вам!

И, конечно, самое лучше – это не упираться рогом и изредка позволять себе не соблюдать собственные запреты, потому что мы же тут про счастье и качество жизни, и далеко не каждый способен найти его в клетке самоограничений. Слушайте себя и свое тело. Вы скоро поймете, когда вам на самом деле нужен тот тортик, а когда с вами говорят ваша лень и инертность.

Ну, и про мой опыт. Напомню, на месяц я отказалась от сахара и всех содержащих сахар продуктов (насколько это возможно было сделать в условиях путешествия и питания в ресторанах, например). За весь месяц я выпила бутылку Coca Cola и съела мороженое Santini в Португалии, потому что нельзя побывать в Португалии и не съесть мороженое Santini. Пару-тройку раз я ела суши и тайскую еду, где, конечно, есть сахар, но, опять же, как можно это не есть, когда обычно ты дорываешься до этого раз в 3-4 месяца? Еще я ела немного (действительно немного) меда и сухофруктов, а лучшим сладким снэком для меня стали дегидрированные яблоки – это очень сладко!

Мне все это далось на удивление легко, и я не страдала по сладкому совсем, по окончании месяца я накинулась на зефир, который привезли мне из Москвы друзья, но, признаться честно, все это было для меня слишком приторно, хотя, конечно, вкусно! Прошло 4 дня, и я все думаю, что надо бы брауни испечь, но как-то не сильно хочется.

Теперь про другие ощущения. Я не похудела ни на грамм, но к этому я привыкла, для похудения мне лично нужно менять не пищевые привычки – с ними все весьма неплохо и так, а просто больше двигаться. В какой-то момент я словила нешуточный спад настроения, и был огромный соблазн списать это на нехватку сахара, но я не поддалась и, думается, разгребла свои проблемы при помощи самокопания, а не сахаропоедания. Зато действительно ушло вздутие, причем с первых же дней, я сразу почувствовала большую легкость (а ведь я и так не употребляю много сахара!), и, пожалуй, кожа в этом месяце не настолько подло вела себя по отношению ко мне, как обычно.

Но самое приятное – не рыскать по ящикам в поиске банки Нутеллы, а в периоды спада настроения обращаться не к плитке шоколада, а к плиткам для зентангла, например (об этом я еще поподробнее расскажу). Это тот самый месяц, который был для меня связан с закреплением привычек и переносом их в дальнейшую жизнь, и думаю, что потребление сахара я так и буду стараться держать на минимальном уровне. А есть только то сладкое, которое гарантированно подарит мне удовольствие! И лучше в первой половине дня.

Октябрь же опять получится про здоровые привычки – я решила сфокусироваться на том, что давно мне не дается, – на потреблении воды. Пока мне сложно выпивать больше литра-полутора, но я очень стараюсь, а также сокращаю чай с привычного литра до хотя бы 2 чашек. Кстати, кому есть что сказать на тему того, как чай выводит или не выводит жидкость, пожалуйста, напишите в комментариях, я никак не могу прийти к окончательному мнению по этому поводу.

И… как ваши успехи, конечно? До конца года не так много осталось, ощущаете ли прогресс? Есть еще три месяца на что-то очень важное и нужно для вас, присоединяйтесь к #stayfocusedproject и делитесь своими наблюдениями в Instagram и, конечно, здесь, в комментариях! Мне всегда очень приятно и радостно наблюдать за тем, как вы меняете свою жизнь к лучшему!

Фото: Broma Bakery

Отказаться от сахара или нет? — lizaveta на Scorum

У каждого есть свое мнение о пользе или вреде сахара. Хочу рассказать сегодня о некоторых фактах, которые были получены исследователями в изучении этого углевода.

Многие врачи, диетологи считают, что сахар пагубно влияет на здоровье человека. Появляются проблемы с сердцем (ССЗ), возникает риск развития диабета второго типа, лишний вес и много других не самых приятных последствий.

У наших древних предков не было возможности сходить в магазин за сладеньким. У людей был доступ к сладкому, когда был сезон фруктов.

Недавние исследования показали, что употребление более 150 г фруктозы в день понижает чувствительность к инсулину и тем самым увеличивает развития проблем со здоровьем. Такое чаще всего происходит, когда высокое потребление сахара сочетается с избыточными калориями. Так что нельзя сказать однозначно, что весь вред от сахара. Вред от избыточных калорий (больший вклад привносит сахар), которые человек не в состоянии расходовать за день.

Нужно здраво и осознанно подходить к информации. Если вы где-то прочитали, что «сахар-зло», не нужно исключать все такие продукты из своего рациона. Напомню, что сахар – это углевод, а углеводы бывают разные. Сахар в простых (все сладости, фрукты) и сложных (крупы) углеводах имеет разное действие на организм. Простые углеводы быстро попадают в кровь и легче усваиваются. Именно из-за них получается набор веса.

C 1970 по 1990 в США увеличилось количество людей страдающих ожирением. Исследователи отметили, что это происходило из-за того, что увеличилось употребление кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы.

Была найдена взаимосвязь между употреблением сладких напитков и массой тела. Употребляя сладкие напитки, люди не уменьшают объем потребления других продуктов, скорей всего, из-за того, что напитки усиливают чувство голода, особенно, если они холодные (да и просто многие не видят ничего плохого в стакане газировки, считая калорийность напитка не такой большой, чтобы корректировать своем питание).

Многие исследователи отрицают, что кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы является движущей силой ожирения. Есть данные, что употребление сахара уменьшается в течение последних 10 лет, но уровень ожирения наоборот.

Было проведено исследование, которое показало, что люди, которые употребляли четверть ежедневных калорий в качестве добавленного сахара, были подвержены ССЗ и более чем в 2 раза чаще умирали по этой причине, в отличие от тех, кто употреблял в 2,5 раза меньше. Диабет второго типа также объясняется добавлением сахара. Два крупных исследования 90-х годов показали, что у женщин, употреблявших более одного безалкогольного напитка или фруктового сока в день, в два раза чаще развивался диабет.

Но с другой стороны, неясно, означает ли это, что сахар на самом деле вызывает заболевания сердечно-сосудистой системы или диабет.

Я могу согласиться с мнением Люка Тапи, профессора-физиолога в Лозаннском университете. Он один из многих ученых, который утверждает, что основной причиной ожирения, диабета и высокого кровяного давления является избыточное потребление калорий, и что сахар является просто одним из компонентов этого.

«Большее употребление калорий, чем затраты энергии, в дальнейшем приведет к отложению жира, резистентности к инсулину и жирной печени, независимо от состава диеты», — говорит он. «У людей с высокой производительностью и соответствующим потреблением энергии даже высокая фруктовая/сахарная диета будет хорошо переноситься».

Чтобы лучше понять это достаточно посмотреть на атлетов. Они очень часто имеют более высокое потребление сахара, но более низкие показатели сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Весь сахар расходуется во время физических упражнений.

В одном недавнем исследовании было установлено, что сахар может улучшать память у пожилых людей. Исследователи предлагали участникам напиток, содержащий малое количество глюкозы, и попросили их выполнять различные задачи, связанные с запоминанием. Другой группе участников, в качестве контрольного опыта, был предоставлен напиток, содержащий искусственный подсластитель. Они измеряли степень участия, оценивали память и анализировали, сколько усилий люди применяли для выполнения заданий.

Результаты показали, что употребление сахара может заставить пожилых людей более мотивированно выполнять сложные задачи на полную мощность и не чувствовать себя уставшими после этого. Повышение уровня сахара в крови также заставило их чувствовать себя более счастливыми во время выполнения задач.

Взрослые среднего возраста проявили повышенную энергию после употребления глюкозного напитка, но это не повлияло на их настроение или память.

Чайная ложка сахара.

Многие рекомендуют, чтобы добавленный сахар не составлял более 5% ежедневного употребления калорий. Диетолог Рене МакГрегор (не тот МакГрегор)) говорит, что важно понимать, что здоровая сбалансированная диета отличается для всех.

Можно сделать выводы, что каждый человек уникален и ежедневная нагрузка у всех разная. Те, у кого большие физически нагрузки могут употреблять большее количество сахара и при этом не будет плохих последствий, так как этот сахар будет израсходован во время тренировки и скорее всего будет учтен в расчете КБЖУ.

Для большинства из нас, не спортсменов, необходимо с умом относиться к сахару. Не стоит запрещать сахар, потому что это может сделать его более желанным.

«Как только вы скажете, что у вас нет чего-то, вы этого захотите», — говорит Рене МакГрегор. «Вот почему я никогда не говорю, что что-то не в порядке. Я скажу, что еда не имеет питательной ценности. Но иногда продукты имеют другие ценности».

Подходите ко всей информации с умом и обязательно анализируйте ее, чтобы у вас появилось свое мнение о этом вопросе.

А вы как относитесь к сахару?

Как отказаться от сладкого

Руководство по избавлению от сахарной зависимости

Вы узнаете, почему чистый сахар вреден, как он влияет на организм, откуда и сколько брать здоровой глюкозы. Разберемся, какие продукты стоит исключить и предложим путь, который поможет сделать это без жесткой сахарной ломки. В завершение, я поделюсь личным опытом, как сохранить новый режим питания.

Норма здорового сахара до 50 грамм в день

В бюллетене ВОЗ сказано, что количество потребляемого сахара должно укладываться в 10% от общей дневной калорийности продуктов. В одной чайной ложке помещается 5 г. рафинада, допускается 10 ч. л. в день. При этом ученые заявляют, что уменьшение этого показателя до 25 г. в сутки может существенно улучшить качество жизни.

Люди не знают, сколько сахара скрывается в еде. Например, в 500 мл колы 10,5 ложек сахара, т. е. суточная его норма.

В среднем человек потребляет сахара в 3-4 раза больше рекомендованной дозы.

Сахара в продуктах намного больше, чем кажется

Сахар — медленный яд

Белые сладкие кристаллы, которые водятся в каждом доме, исподтишка разрушают организм. Все дело в концентрации. Рафинад, добытый свеклы или тростника — это 100% глюкоза, быстрый углевод с нулевой пользой. В отличие от натуральных сахаров, которые усваиваются медленнее благодаря клетчатке и микроэлементам в продуктах, он быстро попадает в кровь и его становится слишком много.

В теле взрослого человека около 5 литров крови. Концентрация глюкозы, установленная природой — 1 грамм на литр, т. е. 1 чайная ложка одновременно во всей кровеносной системе. Задача еды — обеспечить этот уровень сахара в организме, не больше. Интересно, что меньшее количество не проблема и при необходимости организм синтезирует сахар из белков и жиров.

Переизбыток глюкозы запускает перестройку внутренних процессов организма. В результате мы получаем последствия:

  1. Ломкие кости и проблемы с зубами. Чтобы переработать рафинированный сахар, в ход идет кальций. Он вымывается из костей, а усвоить новый из продуктов организм не может. Все потому, что в процессе должны участвовать фосфор и магний в правильных пропорциях.
  2. Жировые отложения. Сахар расщепляется в печени, которая обрабатывает лишь количество, покрывающее потребности тела. Весь излишек превращается в гликоген, потом в жир и оседает на внутренних органах, боках и животе. А там и диабет замаячит на горизонте.
  3. Дефицит витаминов группы В. Тиамин (В1) отвечает за переработку сахара и крахмала. Когда они поступают из необработанных продуктов, витамины берутся извне. Для расщепления столового сахара организму приходится изворачиваться и вытаскивать витамин В из костей, нервов, глаз, крови.
  4. Аутоимунные заболевания. Когда иммунная система в норме, за борьбу с вирусами отвечают защитные клетки фагоциты. В каждой здоровой клетке есть витамин С в 50-кратном размере, но сахар его вытесняет и заменяет собой. В результате бороться с болезнью становится некому. Сахар провоцирует воспалительные процессы, а чужеродные бактерии получают идеальную среду для размножения.
  5. Проблемы с сердцем и сосудами. Тиамин, о котором упоминалось выше, напрямую связан с функционированием сердечной мышцы. Без него она быстро слабеет. Повышенный уровень глюкозы в крови приводит к повреждению стенок сосудов, они истончаются и лопаются.
  6. Постоянное чувство усталости и головные боли. Когда организм годами получает много сахара, он привыкает к нему. Поскольку глюкоза в чистом виде быстро усваивается, ее выброс в кровь происходит резко, а потом резко падает. Именно из-за таких американских горок возникает ощущение вялости, головокружение, сонливость посреди дня. Так организм требует новой дозы сахара.

Фрукты и овощи — источники полезного сахара

Чтобы расщепить глюкозу и фруктозу, которая находится в необработанной пище, организму требуется намного больше времени. Сахар поступает в компании различных минералов, витаминов и клетчатки, и его концентрация намного ниже, чем в рафинаде. С овощей и фруктов наше тело способно получить необходимое количество глюкозы без «передоза».

В таблице для примера собраны овощи с низким, средним и высоким содержанием сахара. Желательно выбирать продукты из зеленой и оранжевой колонки, а остальные включать в рацион умеренно.

Низкий сахар
Репа 0,8 г
Кинза, петрушка, укроп 0,9 г
Огурец 1,5 г
Редиска 1,9 г
Салат листовой 0,5‑2 г
Тыква 1,8 г
Шпинат 0,4 г
Сельдерей 1,8 г
Брокколи 1,7 г
Средний сахар
Брюссельская капуста 2,2 г
Лук зеленый 2,3 г
Кабачки 2,2 г
Фасоль 2,3 г
Помидоры 3 г
Кабачки 3,2 г
Баклажаны 3,5 г
Сладкий перец 3,5 г
Капуста белокачанная 3,8 г
Высокий сахар
Морковь 3,9 г
Цветная капуста 4,8 г
Горошек 5,6 г
Кукуруза 4,5 г
Лук-порей 7 г
Стручковая фасоль 5 г
Помидоры черри 5,8 г
Паприка 6,5 г
Свекла 12,8 г

Гликемический индекс — индикатор полезности  продуктов

При термическом воздействии продукты меняют свойства. Это происходит не только на фабриках. В обычной жизни мы потребляем мало продуктов в естественном виде, в основном готовим их: варим, парим, жарим, тушим. В результате клетчатка испаряется, а уровень сахара и крахмала растет, т. к. усваивать обработанные фрукты и овощи организм будет быстрее.

Чтобы держать сахар в норме, ознакомьтесь с гликемическим индексом продуктов (далее ГИ). О нем доступно рассказано в видео:

Сладкая колбаса и другие неожиданности

В газировке, тортах, печенье, карамельном попкорне, шоколаде, зефире содержится очень много сахара. Но есть продукты, которые мы не связываем со сладким ядом, а зря. Рассмотрим продукты со скрытым сахаром в составе.

По технологии производства, в состав колбасы входит от 0,1 до 2,3% сахара на 1 кг. фарша. Дополнительно на этикетке может обозначаться наличие молочных продуктов, что в самом деле является одним из видов сахара. Любая колбаса, сосиски и мясные продукты, кроме него, содержат соль, специи, сою, субпродукты (перемолотые кости, кожу и пр.), что негативно сказывается на здоровье.

В любой колбасе вы найдете сахар. Без исключений

Молочные продукты из магазина — минное поле. В упаковке сладкого сырка весом 200 грамм содержится 60-65 грамм сахара, в баночке йогурта 130-150 мл. около 20 грамм. В обезжиренном кефире, йогурте, твороге еще больше добавленного сахара. Так создается приятный вкус продукта. Сюда попадает и мороженое: в обычном стаканчике — 5-6 ч. л. сахара.

Казалось, полезный продукт… но сахар все испортил

В детском питании (пюре в баночках, растворимые каши, консервы, молоко в бутылочках) в среднем 0,9 г. сахара на 100 г. продукта. Дети подсаживаются на рафинированный сахар еще в детстве и с возрастом зависимость только растет.

В категорию опасных продуктов попадают и все овощные, мясные, рыбные, фруктовые консервы, паштеты в банках. В обычной кабачковой икре его 17 г. на 100 г. продукта, в сладкой кукурузе или банке фасоли 15 г, а в персиках 30 г.

В домашних закрутках много сахара, а в магазинных еще больше

И взрослые и дети любят кетчупы, горчицу, заправки, майонез. Но в них кроме вредных добавок, уксуса и соли содержится львиная доза сахара: 22 г. на 100 г. кетчупа, майонез 0,6 г. на 100 г., соевый соус 0,4 г. на 100 мл.

Обычный хлеб на прилавках полон сахара. Его добавляют для красивой запеченной корочки, чем и подпитывают зависимость от свежей выпечки. Касается это и батона, и черного бородинского, и белого, и цельзернового, и всех булочек и бубликов.

Фасованные специи на первый взгляд безвредны. Но среди состава вы найдете соль, сахар, глутамат натрия и что-то из списка E. Если есть выбор — покупайте специи и пряности по отдельности и готовьте смеси дома.

Сахар дружит с другими плохишами: солью, глутаматом натрия и E-добавками

Один из самых опасных капканов — товары с пометкой фитнес: готовые завтраки, мюсли, фруктовые батончики, молочные шейки, здоровое печенье. Не ведитесь на это, в упаковках море сахара.

Злаки и витамины очень легко испортить сахаром

Можно пить несладкий чай, но это не спасет. Сахар содержится в чайном листе и благодаря ему готовый продукт обретает цвет. В зависимости от сорта, количество сахарозы и глюкозы на 100 г. готового продукта 1-4% при общем количестве сахаров 8-9%. Лучше пить травяной сбор или воду.

Этикетки врут о содержании сахара

Закон позволяет производителям не указывать количество сахара в составе. Вторая законная лазейка — метка «Без сахара». В этом случае маркетологи заменяют его аналогом. Ниже 48 из них (всего существует около 250 обозначений):

Имен много, суть одна — избегайте сахара

Внимательно читайте этикетки. Чем ближе к началу состава сахар, тем его больше в продукте.

Отказываемся от сахара в 4 шага

  1. Определите цель. Если не собираетесь полностью убирать сахар, не корите себя за это. Исключите то, что считаете нужным. Установите сигнал тревоги. Он поможет понять, что коварный сахар опять пробрался в рацион и принять меры. Это может быть торт на каждой встрече с друзьями, сладкий кофе со сливками в конце рабочей недели, чай с медом по 4-6 чашек в день. Посчитайте, сколько сахара потребляете в день и вы удивитесь.
  2. Исключите продукты первого ряда: сладкий чай и кофе, газированные напитки, соки в тетрапаке, шоколадные батончики и шоколад, мед, торты, хлеб, попкорн, вафли, печенье и все с высоким ГИ, что вы не особо любите, но кушаете по необходимости. Для меня в эту категорию попала морковь (при готовке ее индекс поднимается до 80) и красный борщ (из-за вареной свеклы с ГИ 60).
  3. Записывайте хотя бы 3 дня все, что вы едите, а затем проверьте на сахар. Или фотографируйте на телефон. На этом этапе исключаем все рафинированные, консервированные, обработанные продукты: колбасы, тушенку, магазинные сладкие сырки. Сравнивайте состав на этикетках, если не получается полностью исключить. У одного производителя в кабачковой икре может быть 0,5 г. сахара на банку, а у другого 7 г. При серьезном подходе именно здесь требуются максимальные усилия. Здоровых продуктов на прилавках много, но чтобы быть уверенным, многое приходится готовить самостоятельно, включая все молочное и хлеб.
  4. Контролируйте гликемический и инсулиновый индекс. Все, что ниже 50 пунктов, можно употреблять, но есть нюанс. Разрешаются продукты с высоким ГИ при условии, что они уравновешены продуктами с низким ГИ. Если очень любите картошку — оставляйте, но сократите ее до минимума. Чтобы вписать сахар в норму, вместе с пюре нужно съесть большую порцию салата.

Забудьте о жестких рамках и строгом контроле. Можно заработать лишний стресс и сорваться. Наблюдайте за реакцией организма. Если отказ от рафинированного сахара прошел легко и ломки нет, переходите к следующему шагу.

Как не сорваться: 3 совета из личного опыта

  1. Дайте себе время на закрепление привычки. Не пресловутый 21 день, а 3-12 месяцев полного отказа. Организм десятки лет «по накатанной» получал огромное количество быстрой глюкозы, а теперь учится добывать энергию из других источников. Чем меньше в рационе было рафинада и вредных продуктов, тем быстрее организм выстроит новую схему получения глюкозы из овощей и фруктов. Если у вас сладкое присутствовало в каждом приеме пищи в огромных дозах — держитесь как можно дольше после того, как перейдете на 4 этап. Год — это ваш минимум. Вкусовые рецепторы привыкнут к сладости фруктов и на их фоне ранее любимые сладости станут жутко приторными. Запрещенные продукты и сладкое могут появляться в рационе в виде исключения — например, кусочек торта на свадьбе. Нормальная частота — максимум раз в 2-3 месяца. Раз в месяц и чаще — это «сигнал тревоги».
  2. Используйте «правило одного дня». Подумайте, почему вам хочется сладкого. Пообещайте себе скушать тортик/печенье/выпить ванилачино в Старбаксе (необходимое подставить) завтра. На следующий день повторите. Спустя время тяга к сладкому ослабеет, а потом исчезнет.
  3. Узнайте больше о своем теле. Как оно работает, какие реакции происходят внутри, как организм усваивает витамины и микроэлементы, что этому препятствует. Отмечайте улучшения самочувствия, даже самые мелкие. Лично у меня постоянно включен «сканер», который наблюдает за состоянием тела и отмечает изменения и взаимосвязь самочувствия и пищи.

Вместе с сахаром ушло постоянное чувство голода, проблемы с зубами, апатия и головные боли, улучшилось состояние кожи, ногтей, меньше видны сосуды. Засыпать и просыпаться стало легче, уменьшилось время на восстановление — 7 часов вместо 8-10, как раньше. Повысилась концентрация. Обогатился вкус пищи — даже запаренная цельная овсянка без добавок обрела ореховый оттенок, овощи и фрукты стали вкуснее.

При срыве следуйте плану

  1. Если прозвенел сигнал тревоги, проанализируйте ситуацию и признайте, что немного увлеклись и забыли о норме.
  2. Возможно, для срыва была психологическая причина или давление извне, а потом вы не смогли остановиться. Отказаться от любимого торта, сидя в кондитерской, задача трудная. Особенно если подруга смакует его сидя напротив, а перед встречей не было времени полноценно покушать. Найдите причину и постарайтесь впредь избегать подобных ситуаций.
  3. Если близкие не поддерживают затею с сахарной диетой, попросите их не предлагать вам продукты, которые могут провоцировать срыв. Поговорите с подругами и попросите отказаться от тортиков в вашем присутствии. А посиделки в кафе перенесите в место с вегетарианской кухней, сходите в кино, погуляйте в парке.
  4. Примите случившееся и продолжайте правильно подбирать блюда. Чувство вины — плохой союзник для вас и самый лучший для сахара. Этот пункт особенно важен, если раньше вы заедали стресс.

Памятка

  1. Рекомендованная доза глюкозы — до 50 г. в сутки, идеально — 25 г. в сутки (5 ч. л.), учитывая скрытые источники.
  2. Природный источник глюкозы для организма — это необработанные овощи и фрукты.
  3. Привести потребление сахара в норму можно в 4 шага. Сначала исключите видимый сахар, потом колбасу и другие магазинные продукты.
  4. Замените обработанную еду на свежие овощи и фрукты. На последнем этапе начинайте контролировать гликемический и инсулиновый индекс, чтобы обеспечить равномерное поступление глюкозы в кровь и поддерживать ее на нужном уровне (1 ч. л. сахара на 1 л крови).
  5. Дайте себе время на переход. Заменяйте продукты и корректируйте питание в удобном для организма темпе.
  6. В случае срыва не вините себя, это только усугубит ситуацию. Постарайтесь найти причину и впредь ее избегать.

Ходят слухи, что гораздо легче отказаться от сахара после получения нашей шпаргалки по здоровому отношению к еде на почту. Скачать можно прямо тут ↓

диета для сладкоежек, полный отказ от сахара навсегда, последствия, отзывы, тех кто похудел и фото результаты


Психологи очень часто сталкиваются с проблемой пищевой зависимости. Когда встает вопрос, как отказаться от сладкого и мучного, психология похудения поможет найти выход. Справиться с зависимостью, перееданием, лишним весом можно, если найти правильный подход и определить причины подобного поведения.

Почему сладкое и мучное вредно?

О вреде рафинированного сахара и мучного говорят уже давно. Кто-то называет сахар ядом и приписывает ему множество опасных свойств. В первую очередь нужно уточнить, что сахар содержится практически во всех продуктах питания. Фруктозу, глюкозу тоже считают сахаром, поэтому не нужно садиться на слишком строгие диеты, это приведет к серьезному истощению и еще большим психологическим проблемам.

Большой вред организму приносит именно рафинированный сахар в большом количестве (шоколад, мороженое, печенье и прочие сладости), а также сдобная выпечка, бисквиты и т. д. Однако именно они часто становятся главной зависимостью для людей с психологическими проблемами.

Необходимо уточнить, каким образом все перечисленное приносит вред здоровью человека:

  1. Сахар способствует вымыванию из организма полезных минералов, поэтому часто приводит к кариесу и разрушению зубов, а также повышенной хрупкости костей.
  2. Давно известно, что неконтролируемое употребление сладкого приводит к проблемам с кожей. На ней появляются прыщики, угри, камедоны, повышается сальность. Помимо этого, ускоряется разрушение коллагена, который необходим для поддержания молодости и эластичности дермы.
  3. Как у женщин, так и у мужчин сладкое может спровоцировать возникновение молочницы (кандидоза). Кандиды есть в организме всегда, но дрожжи, которые содержатся в мучном и сладком, создают благоприятную среду для их размножения.
  4. Существует мнение, что обилие сахара негативно сказывается и на половой сфере, так как провоцирует различные гормональные нарушения.
  5. Конечно, нельзя забывать о таком последствии, как лишний вес. Он приводит к психологическим и физическим проблемам, комплексам и хроническим заболеваниям.
  6. Сладкоежки нередко сталкиваются с беспричинной усталостью. Сладости придают сил и заряжают энергией на очень короткий срок, а затем появляется обратный эффект. Человек чувствует себя уставшим и разбитым.

Пользы от такой пищи нет. Однако это не означает, что надо полностью отказаться от всего, что содержит сахар и муку. Достаточно будет избавиться от простых углеводов и продуктов, которые приносят больше вреда, чем пользы.

Если говорить о том, как перестать есть сладкое, психология не дает универсального ответа. Причин, приводящих к зависимости и перееданию, очень много. Поэтому решение проблемы подбирается индивидуально.

Гликемический индекс — индикатор полезности продуктов

При термическом воздействии продукты меняют свойства. Это происходит не только на фабриках. В обычной жизни мы потребляем мало продуктов в естественном виде, в основном готовим их: варим, парим, жарим, тушим. В результате клетчатка испаряется, а уровень сахара и крахмала растет, т. к. усваивать обработанные фрукты и овощи организм будет быстрее.

Чтобы держать сахар в норме, ознакомьтесь с гликемическим индексом продуктов (далее ГИ). О нем доступно рассказано в видео:

Симптомы пищевой зависимости

Многие просто не понимают, что у них есть проблемы. Сахар и выпечка считается нормальной пищей, которая присутствует в рационе практически каждого человека. Однако выявить пищевую наркоманию можно по следующим признакам:

  • без сладостей нет чувства насыщения;
  • при отсутствии сладкого появляется сонливость, чувство усталости, апатия;
  • отказаться от шоколада или торта не получается даже во время диеты;
  • человек не может остановиться во время употребления любых булок или конфет;
  • зависимый не отказывается от сладостей даже при появлении очевидных проблем с весом, пищеварением, здоровьем в целом;
  • появляется чувство страха, дискомфорта, нервозность, если в доме нет ничего сладкого;
  • любое изображение или упоминание вкусностей вызывает желание поесть.

Основная черта зависимого – употребление пищи не только при появлении голода. Чувство голода знакомо всем – это бурление в животе, выделение слюны, чувство пустоты в желудке. Однако пищевой наркоман ест даже в те моменты, когда его желудок наполнен, а мозг не подает сигналы о голоде. Это значит, что пища употребляется с целью получить психологическое удовлетворение, отвлечься или испытать положительные эмоции.

Причины зависимости

Самостоятельно разобраться в причинах переедания и пищевой зависимости, признать наличие проблемы может не каждый. Желательно обследоваться у врачей и посетить психолога, чтобы узнать, почему возникла привязанность к еде. Специалисты говорят о том, что сладкое является практически наркотиком. После отказа от рафинированного сахара может появиться настоящая ломка.

Причины пристрастия к сладкому и мучному чаще психологические, но бывают и физиологические. Так, проще стать жертвой пищевой зависимости, если есть нарушения обмена веществ, гормональные сбои. Не последнюю роль играет наследственная предрасположенность к данной зависимости. При гипотонии мозгу не хватает глюкозы, поэтому у человека появляется непреодолимая тяга к сладостям.

Психологические причины зависимости могут быть следующие:

  • привычка с детства поощрять себя сладким и вкусным, привитая родителями;
  • привычка отвлекаться от плохих мыслей и эмоций с помощью еды;
  • неконтролируемая тяга к еде во время стресса и сильного волнения;
  • длительное пребывание на диете и как следствие сильная тяга к тому, что нельзя.

Суть зависимости в том, что сладкое и мучное воспринимаются уже не как еда, а как решение проблем или источник радости. В сознании человека пища превращается в наркотик, без которого жизнь кажется серой и скучной. На самом деле рафинированный сахар и сдоба не прибавляют уверенности в себе и не успокаивают. Это лишь временная и вредная для здоровья замена более эффективных методов решения проблемы. Поэтому при подобной зависимости рекомендуется обращаться к специалисту.

Выбираем натуральный подсластитель

Можно, конечно, в панике пробежаться по кухне и выбросить все продукты, в составе которых есть сахар. А можно поступить и более рационально. Зачем же отказывать себе в кусочке лакомства, если можно просто заменить этот продукт на более полезный подсластитель?!

К их числу относятся, например, кленовый сироп и стевия. О каждом из них мы поговорим более детально.

Кленовый сироп

Кленовый сироп большой популярностью пользуется за бугром и является натуральным заменителем сахара. По своему внешнему виду и тягучей консистенции напоминает свежий пчелиный мед. Если вы приняли осознанное решение полностью отказаться от сахара, то можете добавлять кленовый сироп в чай или кофе, применять в качестве сладкого дополнения к десертам. Также ингредиент можно использовать при приготовлении овощных гарниров и мясных блюд для придания сладкой нотки.

Польза заменителя:

  • натуральный сладкий продукт богат на витамины группы В и фосфор, кальций, цинк и калий;
  • в кленовом сиропе содержится редко встречаемый тиамин, который жизненно необходим беременным и кормящим женщинам, а также людям, которые работают на физически тяжелой работе;
  • сладкий сироп способствует укреплению сердечной мышцы и иммунитета.

Минус кленового сиропа заключается лишь в том, что расходуется он относительно быстро, а стоит немало.

Стевия

Порошок медовой травы считается безопасным и натуральным заменителем сахара. Впечатляет тот факт, что сладость в 25 раз слаще привычного рафинада. Поэтому, несмотря на более высокую стоимость, сахарозаменитель стевия расходуется весьма экономично. В магазинах сахарозаменитель продается не только в виде порошка, но и засушенных листьев медовой травы, которые можно использовать для изготовления домашней сладкой выпечки или добавлять в освежающие коктейли.

В отличие от других заменителей, стевию можно употреблять людям, которые страдают ожирением, а также диабетикам, не представляющим свою жизнь без сладенького. Натуральный продукт практически не содержит калорий и, к тому же, отличается высокой устойчивостью к нагреванию. Поэтому ее можно смело добавлять в выпечку.

Польза медовой травы заключается и в том, что сладкий порошок благоприятно влияет на работу поджелудочной железы и печени. А добавление стевии вместо сахара в блюда, предназначенные для малыша, способны минимизировать риск развития аллергической реакции и диатеза.

Регулярное умеренное употребление данного заменителя сахара положительно сказывается на умственном и физическом состояниях человека.

Мед

Вопреки всем заявлением о том, что мед относится к числу безопасных сладостей, это не совсем так. Продукт пчеловодства, как и обычный сахар, может разжигать аппетит и повышать уровень глюкозы в крови. К тому же, не забывайте, что он относится к категории потенциальных аллергенов, да и гликемический индекс меда такой же, как и у обычного рафинированного продукта. Поэтому людям с ожирением и диабетом стоит от него отказаться.

Любимый многими мед нельзя добавлять в выпечку и горячий чай, ведь в процессе термической обработки он начинает выделять канцерогены.

Фруктоза

Также существует заблуждение, что фруктоза гораздо полезнее сахара, как для фигуры, так и здоровья в целом. У данного соединения намного ниже гликемический индекс, поэтому им нередко заменяют привычный продукт люди, страдающие диабетом. Тем не менее, врачи уже забили тревогу, поскольку она негативно воздействует на работу поджелудочной железы.

Любопытен тот факт, что фруктовый сахар перерабатывается в печени, поэтому его излишки достаточно быстро превращаются в жировые отложения. Так что, если вы решили отказаться от сахара и вместо него принимать фруктозу для похудения — ваша затея обречена на провал.

Синтетические сахарозаменители

Отдельно нужно сказать и об искусственных сахарозаменителях. Помимо побочных эффектов в виде головокружения и болей в желудке, белые гранулы или таблетки отличаются весьма высокой калорийностью. Так что если вы надеетесь с их помощью избавиться от 2-3 кило, то лучше отказаться от такого решения, вместо этого займитесь спортом и придерживайтесь рекомендаций диетологов.

Если вам удобно использовать заменители сахара в виде порошка или таблеток, обратите внимание на ФитПарад.

Синтетические сладкие соединения не усваиваются организмом человека и, более того, являются токсичными для него.

Как отказаться от сладкого и мучного: психология традиционной и субмиссивной мотивации

Многие ищут ответ в психологии, как перестать есть сладкое и мучное навсегда. И это правильный подход, так как к пищевой зависимости и компульсивному перееданию приводят чаще всего психологические причины.

При появлении подобной зависимости рекомендуют обращаться к специалисту, так как самостоятельно справиться с ней сложно. Часто психологи говорят о традиционной и субмиссивной мотивации, влияющей на поведение человека.

Традиционная мотивация связано с семейными традициями, например, употребление сладкого по вечерам, когда семья собирается за чаем. Бывает, что и на работе для расслабления и отвлечения от проблем коллеги собираются попить чай и поесть вкусного. Когда это становится традицией, избавляться от привычек гораздо сложнее. Придется избегать событий и мест, которые призывают к поеданию вредной пищи. Конечно, не стоит отказываться от общения с семьей, но встречи должны проходить уже иначе или в другое время.

Сложность заключается в том, что окружающие люди привычки менять не собираются. Они могут давить на человека, решившего измениться, обижаться и даже шантажировать («Если не съешь мой пирог, я обижусь»). Смена окружения не всегда является вариантом, поэтому нужно попытаться объяснить людям свою позицию или же попробовать вдохновить их своим примером (но не навязывать). Попробуйте найти такой вариант отдыха, во время которого нельзя столкнуться с перееданием.

Субмиссивная мотивация связана с неуверенностью себе и страхом отказать людям и пойти против их мнения. Человек не может отказаться от угощения, не хочет выглядеть невежливым. Суть терапии в данном случае должна заключаться в повышении самооценки, чувства уверенности. Это не значит, что нужно до пены у рта спорить с людьми, которые настаивают на пользе сладостей. Достаточно высказать свое мнение, твердо отказаться от угощений и перевести беседу в другое русло. Никто не обязан перетягивать людей на свою сторону, если мнения разошлись.

Иногда даже уверенному в себе человеку сложно справиться с давлением. Родственники, начальство, друзья могут быть довольно агрессивными, обидчивыми. В этом случае нужно сохранить свою позицию, но не задеть другого. Можно соврать насчет пищевой аллергии, сказать, что появились проблемы с желудком.

Несколько причин для отказа от сладостей

Промышленность выпускает огромное количество калорийных сладостей. Даже при соблюдении диеты и правильного питания многие не могут отказаться от зависимости, позволить себе еще одну лишнюю конфету.

Причин отказа от сладкого много, чтобы не нанести ущерб здоровью:

  • Возникновение кариеса. Зубы первыми контактируют со сладкой газировкой или булочками, а остатки пищи между зубами начинают разлагаться, образуют налет, где создаются условия для размножения вредоносных бактерий;
  • Приведение к развитию диабета. Неумеренное употребление сладкого становится одной из причин появления диабета;
  • Не дают организму необходимых витаминов. При употреблении фруктов и овощей в организм поступают витамины и микроэлементы, а от сладостей усваиваются только пустые калории;
  • Употребление сладкого – причина развития ряда заболеваний. Из-за нарушений требований правильного питания в организме начинаются сбои в работе органов и систем. Сахар впитывает полезные вещества, засоряет кровеносное русло, что и приводит к ухудшению самочувствия, потери сопротивляемости организма перед инфекциями и вирусами;
  • Снижение работоспособности, усталость. После кратковременного увеличения количества глюкозы наблюдается ее резкий спад. Сначала человек ощущает прилив энергии, но спустя несколько минут начинается апатия, вялость и сонливость;
  • Кости становятся ломкими. Быстрые углеводы вымывают кальций из костных тканей, что приводит к их ломкости;
  • Зависимость от сладостей сродни пристрастию к алкоголю и табаку. Употребление все больших доз сладкого, когда совершенно нет в этом необходимости, что приводит не только к психологическим проблемам, но и ухудшению физического состояния человека;
  • Ожирение. Причиной лишних килограммов является употребление внушительного количества сладостей, которые откладываются в виде жировой ткани.

Пристрастие к сладостям приводит к неумеренным покупкам кондитерских изделий, хотя на эти деньги можно купить не только здоровую пищу, но и обновить гардероб. Привычка заедать неприятности сладостями превращает человека в нервное существо, изводящее окружающих истериками и капризами.

Вред сладкого

Проведенные исследования свидетельствуют о пагубном воздействии сладостей на органы и системы. Неумеренность в употреблении конфет становится причиной болезней, нервного истощения, неспособности надолго сконцентрироваться и проблемам с памятью.

Тяга к сладостям приводят к серьезным последствиям:

  • Рак кишечника. В результате употребления сладкого начинается активная выработка инсулина, что становится причиной разрастания опухолей в кишечнике.
  • Бесплодие. Известна взаимосвязь между поглощением сладостей и способностью родить здоровое потомство, нарушается выработка гормонов, ответственных за зачатие.
  • Урогенитальный кандидоз или молочница. Вызывающие кандидоз грибки размножаются при переизбытке углеводов, поступающих в организм. Такой вид грибков обитает в организме каждого человека, но после приема антибиотиков или пристрастию к конфетам, развивается болезнь.
  • Угроза для беременных. Избыток углеводсодержащей пищи приводит к риску рождения детей со склонностью к аллергическим реакциям.
  • Негативное воздействие на мозговую активность. Вопреки установившемуся мнению, что сладости приносят пользу, испанскими специалистами проведено детальное исследование, в ходе которого выявлен вред на мозговую деятельность.
  • От количества сахара зависит продолжительность жизни. Группой ученых доказано, что при увеличении количества глюкозы в организме, значительно сокращается жизнь человека.

Калорийность кондитерских изделий

О количестве калорий в кондитерских изделиях можно судить по составу ингредиентов, используемых при выпечке. Чем больше добавляют жирного крема и шоколада, тем выше энергетическая ценность продукции.

Как перестать есть сладкое и мучное: психология гедонистической мотивации

Гедонистическая мотивация связана с неумением получать удовольствие от еды. Специалисты часто говорят о том, что переедание, поглощение сладостей в больших количествах – это последствия бессознательного употребления пищи. Человек смотрит фильм, разговаривает и не замечает, как съедает больше, чем ему нужно, толком не чувствуя вкус еды.

Психологи в этом случае рекомендуют есть только качественные и дорогие вкусности в небольшом количестве. В этот момент вы должны быть сосредоточены только на вкусе пищи. Вы научитесь чувствовать настоящий вкус, ценить его. Тогда есть в огромных количествах любые дешевые сладости уже не захочется. Нельзя спешить или заниматься еще какими-либо делами во время еды.

В психологии гедонистов есть свои тонкости. Чтобы справиться с зависимостью, нужно помнить следующее:

  1. Удовольствие приносят не только булочки и шоколад. Еда вообще не должна ассоциироваться с единственным источником удовольствия в жизни. Можно радовать себя массажем, ванной с добавлением пены или масел. Это отвлекает от еды и приносит пользу организму.
  2. Мнение, что спорт может увлечь не всех, очень обманчиво. Не обязательно убиваться в тренажерном зале и изнурять себя. Чтобы получить удовольствие, нужно найти тот вид физической активности, который вам приятен и интересен. Это может быть теннис, футбол, зумба, танцы, плавание, аэробика, йога, боевые искусства, велосипедные прогулки и даже стрип-пластика. Главное, чтобы вы были действительно увлечены. Во время физических нагрузок выброс эндорфинов в кровь не меньше, чем при употреблении шоколада.
  3. Уменьшать употребление соли и сахара нужно постепенно. Чем больше их в пище, чем меньше работают вкусовые рецепторы. Если вы сразу перейдете только на фрукты, овощи и отрубные хлебцы, они будут казаться пресными и невкусными. Постепенная смена рациона позволить почувствовать настоящий вкус пищи.

Потребность в сладкой пище нормальна. Но вместо конфет и кремовых тортов можно есть сладкие сухофрукты или свежие фрукты, натуральный мед.

Особенности аттарактической мотивации

Аттарактическая мотивация связана с желанием заглушить негативные эмоции с помощью вкусной еды. Бывает и обратная ситуация, когда человек от радостного волнения начинает поглощать сладости. В любом случае это реакция на собственные эмоции. Если вы чувствуете, что не голодны, но от волнения испытываете желание съесть что-то вкусное, попробуйте следующие методы:

  • глубоко вдыхайте и выдыхайте, сконцентрируйтесь на собственном дыхании и отпустите все мысли;
  • вспомните любое хорошее событие в своей жизни в деталях и удерживайте мысленно это воспоминание;
  • примите солнечную ванну, если это возможно;
  • сходите на аэробику, поплавайте в бассейне или просто сделайте зарядку, подвигайтесь;
  • попробуйте медитировать под приятную музыку.

Иногда стресс слишком велик, и мысль об отказе от мучного и сладкого невыносима. В этом случае дайте себе слово, что вечером или через час вы порадуете себя любимым пирожным. В течение этого времени организму придется справляться с переживаниями другим способом. И выход чаще всего находится.

Если через час (или даже раньше) вы все-таки съели что-то сладкое, не нужно себя винить. Решать проблему необходимо постепенно. Чувство вины и ненависть к себе только усугубят ситуацию и усилят зависимость.

Очень важный аспект избавления от зависимости – здоровый полноценный сон. Если вы не высыпаетесь, у организма меньше сил, чтобы противостоять привычкам. Измотанному человеку сильнее хочется сладкого, чтобы почувствовать хотя бы кратковременный прилив энергии.

Как отказаться от сладкого и мучного навсегда: психология самовнушения

Помимо различных советов, как отказаться от сладкого и мучного, психология для похудения предлагает методику самовнушения. Психологи говорят о том, что правильное самопрограммирование может быть очень эффективным. Для этого необходимо оценить лакомство. Осмотрите его, подумайте, как и из чего его готовили. Затем мысленно вообразите, как ешьте каждый ингредиент отдельно (растительное масло, сахар-песок, муку, сырые яйца и т. д.).

Также полезно визуализировать себя и результат, которого хотите достичь. Представляйте свое стройное здоровое тело. Подумайте о том, как спокойно и легко будет существовать без зависимости. Эти можно заниматься перед сном. Не переживайте, что засыпаете слишком быстро во время визуализации. В тот момент, когда мозг отключается и переходит в режим сна, наступает самый восприимчивый период. Он отлично усваивает информацию. Через некоторое время вы заметите, как все мышление и даже психика перестраиваются.

После нескольких занятий появится уверенность в себе. Тяга к сладкому снизится или же появится желание заменить их более здоровыми продуктами. Важно следить за состоянием здоровья и хвалить себя за маленькие победы. При снижении употребления сахара человек начинает замечать, что у него меньше болит голова, хотя раньше казалось, что именно сладости помогают победить головную боль. Старайтесь замечать, что нового происходит с организмом, как меняется самочувствие. Это послужит дополнительной мотивацией.

ВАЖНО! Статья носит информационный характер. Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

Отзывы людей, разлюбивших сахар

Если вы еще ищете информацию о том, как быстро отказаться от сладкого, вам необходимо прочесть мнения женщин и мужчин, которые смогли побороть свою зависимость. Некоторые из них отказались от сахара навсегда, другие же продолжают стоять на своем и кушают лакомства, но уже в умеренных количествах. Так уж необходимо отказываться от сладкого?

За беременность я набрала 24 кило. Лишний вес начал негативно влиять на мое здоровье, поэтому по совету лечащего врача я решила снизить количество сахара в своем рационе. Сказать гораздо проще, чем сделать, ведь он содержится во всех моих любимых лакомствах. На помощь мне пришли сухофрукты и ягоды. Я стала меньше покупать сладостей и занялась спортом. Благодаря этому я избавилась от 14 лишних килограммов за год. Сейчас я полностью исключила сахар из своего меню, заменив его на стевию. Долгое время я не могла привыкнуть к специфическому вкусу порошка, тем не менее, сейчас меня нельзя соблазнить пончиками, посыпанными пудрой. Нужно сказать, что отказ от лакомств положительно сказался не только на стрелке весов, но и состоянии кожи и волос.

Инна, 34 года

Всю свою жизнь я был достаточно полным и не мог отказаться от соблазна сытно поесть. Но свою проблему, связанную с ожирением, я заметил лишь только после рождения дочери. Мне было сложно носить ее на руках, появилась одышка. Поскольку моя жена давно сидит на правильном питании, она рассказала мне о вреде сахара и его искусственных заменителях. И если от хлеба и мяса мне не составило труда отказаться, то со сладостями все было гораздо сложнее. Однажды в социальной сети я прочитал о марафоне «Избавляемся от плохой привычки за 21 день». И я дал себе обещание не есть пирожные и сгущенку, а также другие сладости в течение этого периода. В процессе эксперимента я с каждым днем узнавал все больше информации о том, как влияет сахар на организм. Но все-таки выдержав 21 день, я сорвался и съел несколько заварных пирожных. Тем не менее, я понял, что гораздо важнее не отказываться от сладкого навсегда, а создать некий баланс между полезными и питательными продуктами в рационе и маленькими радостями в виде сладостей. Мой результат — минус 21 кг за год.

Алексей, 28 лет

Я была вынуждена отказаться от любимого десерта в период лактации, поскольку стоило мне съесть кусочек сладкого «Тирамису», как личико и тело дочки мгновенно покрывались красными пятнами. Это натолкнуло меня на мысль, что необходимо придерживаться диеты при ГВ. Из сладкого в моем рационе были только запеченные кусочки тыквы, яблок, а также бананы. За время грудного вскармливания я похудела и даже стала лучше себя чувствовать. Особенно по утрам. Ведь раньше, пока я не съедала конфету или пирожное, я не могла даже открыть глаза. Летом я ем ягоды и сезонные фрукты, замораживаю их на зиму и готовлю полезные компоты. Я отказалась от сахара насовсем, о чем не жалею.

Анна, 24 года

Комментарий Ляйсан Утяшевой: видео

Теперь вы знаете о том, как избавиться от тяги к сладкому и отказаться от него насовсем. Но, несмотря на это, мы не рекомендуем быть настолько радикальными. Подумайте, ведь если вы будете съедать кусочек горького шоколада или в небольших количествах кушать выпечку с добавлением стевии, ваша фигура от этого не пострадает, а настроение улучшится. Да и к тому же, как вы поняли из отзывов людей, которые снизили употребление сладостей в рационе, гораздо важнее придерживаться принципов рационального питания, чем панически бояться съесть запретную конфетку.

Эксперимент журналиста: как я отказалась от сладкого на месяц | Статьи

Мой эксперимент стартовал 25 марта. Все предыдущие попытки правильно питаться с треском провалились. Никогда не увлекалась диетами, но не единожды пробовала отказаться от сладкого, мучного, фаст-фуда и алкоголя. В итоге через неделю, а то и меньше, срывалась и снова наедалась. После этого на меня находило чувство вины и обиды, что не проявила волю, оказалась слабее и сдалась. Знакомо?

И вот я решила, что хватит. Пора перестать обманывать себя. Так возникла идея марафона #месяцбезсахара. Говорят, привычка формируется за 21 день, поэтому решила, что для начала месяца хватит. Ведь ничто не помешает мне продлить запрет на полгода или даже год.

Дневник марафона завела в Instagram. Друзья и знакомые оказались не хуже личных тренеров и диетологов: ругали, хвалили, делились опытом и давали советы. В редакции идею отказаться от сладкого поддержали, решив, что из этого выйдет интересный материал.

С чего все начиналось?

Я поставила перед собой конкретные цели:

  • Снизить потребление сахара.
  • Сформировать полезные пищевые привычки.
  • Похудеть на 10-15 килограммов (в этом пункте, признаюсь, погорячилась, в итоге опустила планку до 5 килограммов).
  • Улучшить состояние кожи и волос.

На старте мой вес составил 75,4 килограмма при росте 167 сантиметров. Нормальный вес для меня 65 килограммов, таким он был в студенчестве. Сейчас мне 26 и за последние пять лет я набрала десять килограммов. Может это и немного, но понимаю, что они лишние и без них будет радостнее.

Проводить замеры решила каждую неделю. Первые цифры были такие: обхват бедер — 101 сантиметр, обхват талии — 82 сантиметра и обхват груди 95 сантиметров. До параметров 90-60-90 было далеко. Отдельно измерила обхват бедра и предплечья, но эти цифры не были ключевыми показателями.

Что я себе запретила?

Под запрет попали сахар-песок и сахарозаменители. Отказалась от сдобы, тортов, пирожных и печенья. Ввела табу на сладости: шоколадные батончики, конфеты, варенья, джемы и сгущенное молоко. В черный список попала и жевательная резинка, содержащая много сахара. В списке запрещенных продуктов оказались сладкие напитки (компоты, морсы, лимонады, кисели, соки), йогурты с добавками, творожки, глазированные творожные сырки, фрукты с большим содержанием сахара (бананы и виноград) и белый хлеб.

Пообещала себе выпивать 1,5-2 литра воды в течение дня. Настроилась по 30-40 минут каждый день выполнять физические упражнения.

Неделя первая: сахарная ломка

Первые три дня было тяжело. Мозг не понимал, что происходит и требовал сладкого. Зависимость давала о себе знать.

В течение дня постоянно менялось настроение: утро казалось серым и безрадостным, после обеда становилась раздражительной и нервной. «Это называется гипогликемия, когда уровень сахара в крови падает, и состояние нестояния появляется, главное, перетерпеть», — подбадривала подруга в Instagram.

Коллеги не упускали возможности напомнить: «тебе же нельзя», «ты не ешь сладкое». Мощную поддержку почувствовала от друзей: «Чтобы не сбиться, помни, для чего ты это делаешь», «Держись! Жизнь прекрасна и без сладкого!». И я держалась.

На смену вредным перекусам пришли полезные — орехи и фрукты. Старалась пить больше воды, хотя раньше любила чай на работе и дома. Начала делать зарядку по утрам (но это удается с переменным успехом).

Проложила новый маршрут по супермаркету, и покупка продуктов стала занимать меньше времени. Останавливаюсь теперь в следующих точках: овощи/фрукты, молочные продукты, мясо/рыба и крупы. За пределами моих интересов остались полки с алкоголем и соками, печеньем и конфетами, сладкими йогуртами и творожками. Раньше всегда покупала что-то сладкое, не осознанно, по привычке, брала для поднятия настроения.

Результаты первой недели стали отличной мотивацией. За неделю похудела на 3,3 килограмма. Вес опустился до 72,1 килограмма. Уменьшились объемы: три сантиметра ушло в бедрах, пять — в талии, сантиметр — в груди. Тело подтянулось, живот стал более плоским.

Перепады настроения прошли, а вместе с ними и вялость, сонливость, слабость и невнимательность. Первая неделя пошла на пользу организму: появилась бодрость, повысилась работоспособность и общая активность.

Неделя вторая и третья: «эффект плато» — вес встал

В начале второй недели установила в телефон полезные приложения: шагомер, приложение с комплексами упражнений, дневник питания и питьевой таймер. Телефон теперь журчит, напоминая, что пора выпить воды. Упражнения попробовала, но особого интереса программа не вызвала. Шагомер включаю, но не регулярно. Дневник питания удалила через несколько дней, записывать каждый съеденный кусок хлеба и выпитую кружку чая — это, по-моему, перебор.

Купила две гантели по килограмму. Делала разные упражнения с ними. Друзья в Instagram советовали приобрести эспандер-резинку, обруч и скачать спортивные приложения.

Мне стали свободны джинсы. Смогла застегивать ремень на третье деление, чему сильно обрадовалась. Начала тренироваться дома. Еще одна маленькая победа! Полгода не занималась никаким спортом. Не получалось побороть лень. Всегда находила отговорки, чтобы не идти на тренировки. Не было конкретной цели, так прошла осень и зима, может это продолжалось бы и дальше. Но перемены в питании привели к переменам в голове.

В Пасху устроила себе читмил (сheat meal — нарушение диеты) и съела кулич. Особого удовольствия не получила, даже была разочарована — булка, покрытая глазурью, оказалась сухой, изюма в ней почти не было.

По итогам второй недели ушло 600 граммов. Вес встал и перестал снижаться. Результаты замеров тоже были скромными. Минус сантиметр в талии и бедрах, минус два сантиметра в груди. Решила, что после официального окончания марафона, продолжу ограничивать употребление сладкого.

Перестала заедать сладостями рабочие дедлайны, плохую погоду и негативные эмоции. Такого допинга хватало на полчаса-час, потом я возвращалась к исходному настроению. Начала пить пищевую добавку Омега-3 (рыбий жир). Заметно улучшилось состояние волос и кожи (стала более гладкой, прошли воспаления).

По итогам третьей недели вес продолжил колебаться — прибавилось 500 граммов. Не изменился обхват талии, а обхваты бедер и груди уменьшились на сантиметр. Решила пересмотреть питание и попробовать альтернативные картофелю и макаронам гарниры — овощи и крупы.

Пришла к необходимости вести личный бюджет, чтобы понять, на что трачу деньги, и сколько уходит на продукты. Начала записывать расходы каждый день. Дала себе установку меньше питаться в кафе и заведениях общепита, но пока не получается ее соблюдать. Не всегда беру обед на работу, порой не хватает времени его приготовить. Но задача выполнимая, если постараться и не лениться.

Неделя четвертая: больше спорта

Домашних упражнений оказалось мало, и я начала ходить на растяжку. Подумала, почему бы не попробовать сесть на шпагат? Тянуться было непросто, мышцы с непривычки болели, но спина выпрямилась и с каждым занятием гибкость прибавлялась.

Сейчас хожу на растяжку два раза в неделю. Уже есть прогресс: ниже сажусь в продольный шпагат, научилась выпрямлять колени, когда тянем ноги, и вытягивать спину (сначала было тяжело). Во время тренировок стараюсь расслабить тело и не думать о болевых ощущениях.

За месяц марафона количество подписчиков в Instagram выросло. Не думала, что мой пример, станет для кого-то мотивацией. Вдохновились некоторые коллеги и друзья, тоже занялись питанием и решили ограничить употребление сладкого.

Марафон в Instagram — это круто! Тебя читают, поддерживают, контролируют, ты собираешь вокруг единомышленников, обсуждаешь с ними разные темы, что-то берешь себе на заметку, делишься открытиями.

— С восхищением слежу за вашим опытом, у меня та же цель, но все не решусь, — написала Мария Медведева из Санкт-Петербурга.

— Какая вы молодец. У меня нет слов. Я также пыталась, три дня продержалась, началась депрессия и сорвалась, но заметила, что качество тела стало значительно лучше и объемы спали. А чем вы руководствуетесь, чтобы не съесть лишнего? — спрашивала меня подписчица belenkaya_ka.

На меня подписывались доставки здорового питания, коучи, психологи, диетологи, люди, добившиеся отличных результатов в похудении. Большинство из них продавали свои секреты и знания. Еще раз убедилась, что на ПП, фитнесе, чудо-историях о похудении и тренировках люди зарабатывают. Но мой опыт показал, что во всем можно разобраться самому, главное, не усложнять и придерживаться поставленных ограничений.

День 24. Марафон продолжается Вот так выглядит счастливый человек перед часом растяжки. Всю зиму я пребывала в какой-то спячке, движение по маршруту «дом—работа» надоело, хотя и было весьма комфортным и привычным. Знаете, все оказалось гораздо лучше, чем я сама от себя ожидала. Тянули меня вчера хорошо, когда вставала на мостик, что-то как хрустнет, но всё в порядке. Больше всего довольна спина, на нее вчера так давили, что ушло напряжение, теперь приятно так потягивает. Чтобы лучше гнуться, оказалось, надо расслабиться, отключить мозги и не думать, что тебе будет больно. Умение расслабиться — какое-то ключевое свойство для человека, особенно сейчас, когда всегда на связи, в пробках, стрессе и дедлайнах. Вот интересно, почему этому еще никто не учит, хм, или я просто не мониторила? Мне кажется, те, кто постиг это расслабление и умеет его в нужные моменты включать, по-настоящему счастливые люди. Вопрос к вам сегодня такой: где в Иркутске хорошо делают массаж? Делитесь паролями, явками. #отказотсахара #сахарзло #орбитбезсахара #несладкиймесяц #несладко #безсахарапожалуйста #пищевыепривычки #сахараненадо #иркутск #полезныйэксперимент #irkru

A post shared by Алина Вовчек (@alina_vovchek) on

По итогам #месяцбезсахара у меня получилось свести потребление сахара к минимуму. Появились полезные пищевые привычки: пить больше воды, есть овощи и фрукты каждый день. Чай с булочкой как отдельный прием пищи исключила из рациона. Прибавилось сил и бодрости, настроение улучшилось, захотелось даже сменить гардероб и больше заниматься саморазвитием.

Отказавшись на месяц от сладкого, я похудела на 4,1 килограмма. В талии объем уменьшился на семь сантиметров, в груди — на шесть, в бедрах — на семь. Немного похудели руки и бедра (те, кто худел, знают, как это сложно). Замеры каждую неделю решила оставить и продолжить эксперимент, потому что результаты превзошли мои ожидания.

Почему стоит попробовать отказаться от сладкого?

1. Не бойтесь экспериментов. Они способны изменить вас не только внешне, но и внутренне. И результат не заставит себя ждать. Главное, настойчивость, четкая цель и уверенность в собственных силах.

2. Вы станете мотивацией для близких и друзей. Они вдохновятся вашим примером и тоже будут меняться вместе с вами.

3. Вы не сладкоежка, любовь к сладкому — просто привычка, которую вам под силу изменить. Вместе с отказом от сладкого вернется хорошее настроение, силы, бодрость и желание двигаться дальше — к новым целям и достижениям.

4. Вы начнете заниматься спортом. Правильное питание — один из залогов здоровья, но физическая активность не менее важна. И поймете, что у вас есть на это и силы, и время. Они всегда были.

5. Вы похудеете и перестанете об этом постоянно думать. Сами не заметите, как ваша жизнь станет более счастливой. Удачи!

4 преимущества отказа от сахара и 7 способов сходства с наркотиками

Трудно найти кого-нибудь, кто считает, что нездоровая пища, особенно сахар, полезна для нас. Даже зная, насколько они нездоровы, многие из нас изо всех сил стараются сократить или полностью исключить их из своего рациона. Почему это так сложно?

Оказывается, сладких продуктов имеют много общих характеристик с веществами, вызывающими привыкание, такими как алкоголь, кокаин, героин и опиоиды .

7 способов сходства сахара и наркотиков

Несмотря на то, что сладких продуктов и лекарств, вызывающих привыкание, имеют множество сходств , вот некоторые из наиболее распространенных:

  1. Сахар и запрещенные наркотики или алкоголь вредны для психического и физического здоровья
  2. Оба могут вызвать неконтролируемую тягу
  3. Отказ от сахара и отказ от наркотиков или алкоголя могут привести к абстинентному синдрому
  4. Сахар заставляет светиться те же области мозга при сканировании мозга, что и наркотики, такие как кокаин
  5. Большинство людей развивают толерантность к сахару так же, как к наркотикам или алкоголю
  6. Вещества, вызывающие привыкание, и сахар повышают уровень дофамина в головном мозге
  7. Люди часто едят сладкие продукты, такие как мороженое, так же, как люди, употребляющие алкоголь, опиоиды или другие виды наркотиков

Любой, кто когда-либо был зависимым от наркотиков или алкоголя, может подтвердить, что он испытал более чем несколько пунктов из этого списка.То же самое можно сказать о людях, которые борются с потреблением слишком большого количества сахара. Это потому, что оба влияют на систему вознаграждения мозга.

Единственная разница в том, что, за исключением алкоголя, большинство наркотиков, вызывающих зависимость, либо запрещены, либо требуют рецепта. Сахар разрешен законом, а сладкие сладости можно купить практически где угодно.

Сахар повсеместен

Нет никаких сомнений в том, что сахара встречается повсюду. в настоящее время появляется в продуктах, которые не кажутся сладкими, таких как заправки для салатов, хлеб и соусы для макарон.

Настоящее искушение — это сладости. Конфеты, мороженое и пирожные заполняют полки продуктовых магазинов, умоляя, чтобы их сожрали. Однако, как только их съедают, в организме появляются признаки отторжения и медлительности.

Производители обработанных пищевых продуктов знают, что сахар вызывает привыкание. и добавление его ко всем типам продуктов может заинтересовать людей, в то время как тяга заставит их возвращаться к большему.

Но что, если бы существовал способ побороть тягу к сахару и получить надолго энергию из «настоящей» пищи? К счастью, есть способы преодолеть сахарную бомбардировку и тягу к сладкому, но для этого требуется большая самодисциплина.

Однако отказ от сахара стоит того, чтобы пожертвовать собой.

Вот самые большие преимущества отказа от сахара

1. Повышенная энергия

Пропуск десерта значительно повлияет на уровень энергии. Сладкая пища известна тем, что дает ощущение «кайфа» или гиперчувствительности, которое мозг переводит как высокую энергию.

Однако на самом деле это не так, поскольку высокий уровень сахара обычно заканчивается тяжелыми «сахарными сбоями», истощение энергии и ее восполнение приводит к летаргии и вялости.

Сладкие продукты никогда не являются лучшим источником энергии для организма. Вместо этого, сосредоточение внимания на подпитывает организм питательными веществами , такими как цельнозерновые, фрукты, нежирное мясо и листовая зелень, а также упражнения — все это положительно влияет на мозг и тело .

Правильно заправляя тело топливом, оно больше не будет испытывать внезапных энергетических сбоев, а вместо этого будет постоянно получать здоровую энергию.

2. Улучшенное управление весом

После отказа от сахара большинству людей станет легче сбросить вес и не употреблять его. .

Это связано с тем, что сахар, как известно, содержит пустых калорий — калорий, которые добавляются в организм, но не являются источником питания. Сладкие напитки и конфеты — самые большие виновники пустых калорий.

Чтобы безопасно и эффективно похудеть, организму необходимо достаточное количество клетчатки для метаболизма и борьбы с сахаром, включая натуральный сахар, содержащийся во фруктах и ​​некоторых овощах.

Пищевые продукты с добавлением сахара практически не содержат клетчатки, поэтому сахар превращается прямо в глюкозу, а затем откладывается в организме в виде жира.

Замена сладких продуктов на более здоровые, такие как фрукты, овощи и полезные злаки, помогает поддерживать естественный низкий уровень сахара в крови.

Регулярное употребление в пищу продуктов с добавлением сахара может сделать организм устойчивым к инсулину, а резистентность к инсулину увеличивает накопление жира на животе .

3. Улучшение настроения, ясности ума, внимания и здоровья

Сахар часто является источником награды, когда накаляются эмоции или возникают стрессовые ситуации. Однако употребление сахара в качестве навязчивой реакции на то, чтобы «почувствовать себя лучше», приносит больше вреда, чем пользы.

Сахар только способствует большему дисбалансу настроения, стрессу, неправильному питанию и чувству усталости . Чем больше людей поддаются сахарной зависимости, тем больше у них проблем с психическим здоровьем.

Исследования показывают, что 80 процентов людей, которые перестали есть сахар и другую нездоровую пищу, обнаружили, что их психическое здоровье значительно улучшилось . Ученые, изучавшие эту группу, обнаружили, что у пациентов меньше депрессии, тревожности, меньше перепадов настроения и больше внимания.

Отказ от сахара может иметь побочные эффекты, такие как «сахарные головные боли», то есть организм страдает от отказа от сахара. Вскоре после замены сладких продуктов продуктами для мозга — рыбой, орехами, листовой зеленью и нежирным мясом — сахарные головные боли исчезнут.

4. Снижение воспаления

Обратной стороной есть сахар является то, что увеличивает воспаление в организме.

Воспаление часто приводит к хронической боли, головным болям и пищевой аллергии .Исследования показывают, что существует прямая связь с воспалительными заболеваниями и сахаром.

В настоящее время есть недавние доказательства того, что воспаление связано с болезнью Альцгеймера, деменцией и другими заболеваниями головного мозга, которые влияют на психическое здоровье и старение.

Как только человек откажется от сахара , он или она может ожидать снижения уровня воспаления в организме, включая уменьшение боли в нервах, мышцах и суставах.

Сочетание физических упражнений, повышенного ежедневного потребления воды и пониженного потребления сахара — одни из лучших способов лечения надоедливых воспалительных процессов и уменьшения хронической боли в теле.

Эти четыре преимущества отказа от сахара многим могут показаться простыми, не столь важными или совершенно очевидными. Но факт остается фактом: у нас в Америке серьезная проблема с сахаром, которая привела к ожирению и множеству проблем со здоровьем у детей и взрослых.

Для тех, кто недавно бросил курить или снизился до оптимального уровня, результаты, которые они получили, обычно замечательны как с точки зрения пользы для здоровья, так и, что более важно, с точки зрения их самочувствия. Но, конечно, они это уже знают.

В Pure Recovery мы фокусируемся на здоровом питании и планах питания для наших клиентов, лечившихся от зависимости, потому что мы убедились, насколько эффективным может быть правильное питание для исцеления мозга и тела.

Я бросил сахар на 40 дней, и это полностью изменило мою жизнь. Вот что произошло

Когда вы пристрастились к сахару, тяга становится невыносимой, и увеличение веса неизбежно. Итак, когда я полностью исключил добавленный сахар из своего рациона, это произошло

Ах… сахар! Нет ничего в мире, которое я люблю так сильно, как сладкое.И я говорю не только о шоколадных конфетах. Прямо от банки со сгущенкой, прячущейся на кухне моей матери, до горячих джамунов гулаб, капающих с сахарным сиропом — я могу глотать все это на завтрак, обед и ужин.

Но, поскольку сладкий сахар вызывает у меня вкусовые рецепторы, он абсолютно ужасен для моего тела. Никаких сюрпризов, правда? Я имею в виду от большого набора веса до повышенного риска диабета — моя сахарная зависимость обернулась для меня множеством проблем со здоровьем, включая PCOD.

Вот почему, когда было объявлено о карантине, я решил отказаться от сахара — во всех его формах — на 40 дней.Трудный подвиг, я знаю, но я отказался от печенья, десертов, сахарных гранул (мягкий чай — самый худший из вас, ребята), шоколадных конфет и всего, что содержит сахар. Все, что я позволял себе, это фрукты и продукты с натуральным сахаром.

Первые несколько дней были ужасными
В моем организме было так много сахара, что к концу первого дня сахарного голодания я чуть не упал в обморок. И это несмотря на то, что вы едите фрукты, такие как манго и бананы, которые изобилуют натуральным сахаром, и не пропускаете приемы пищи.

Не говоря уже о том, что тяга была невыносимой. Все, что я хотел сделать, это съесть шоколад и закопаться в банку со сгущенкой (моя мать к тому времени охраняла ее своей жизнью) пальцами. Каждый раз, когда меня накрывала волна сахарных мучений, я накладывал жевательную резинку без сахара или закусывал миндалем, ожидая, пока она утихнет.

После первой недели я начал замечать некоторые существенные изменения.
Я не отказывался от сахара только для похудения.Я хотел почувствовать себя более энергичным и перейти к более здоровым механизмам выживания, вместо того, чтобы проводить ночи с плиткой шоколада после ссоры с моим партнером. К моему удивлению, всего одной недели отказа от сахара было достаточно, и это открыло мне глаза! Вот что произошло:

1. Моя тяга к нездоровой пище улетучилась.
Позвольте мне просто выйти и сказать это: я гурман со склонностью к вещам, богатым углеводами. Поэтому, когда я не испытываю тяги к десертам, я, скорее всего, хочу пиццу.Удивительно, но через неделю после сахарного голодания моя тяга к нездоровой пище была на рекордно низком уровне.

Было тяжело, но я умудряюсь попрощаться с нездоровой пищей. Изображение любезно предоставлено: Shutterstock

Я немного покопался и обнаружил, что продукты с высоким содержанием сахара, как правило, оставляют после себя сильную тягу благодаря химическим веществам, дающим хорошее самочувствие, таким как серотонин, дофамин и эндорфины, которые они выделяют в организме. Так что буквально никто не может съесть только одну — в конечном итоге вы захотите большего, потому что вам нравится, как это чувствуется.

Когда я выбросил сахар из своей жизни, тем самым избавившись от привычки, я лишил свое тело удовлетворения — медленно положив конец тяге.

2. Естественно, я похудел
Десерты и тому подобное никогда не входили в мои основные приемы пищи — это были угощения, которыми я баловался между обедом, завтраком и ужином. Поэтому, когда я остановился, я стал потреблять меньше калорий, что привело к потере веса.

Даже чаепитие было теперь здоровым делом, потому что я не добавлял сахар в чай ​​или кофе, а ел только жареные бобовые или орехи, такие как фисташки и миндаль, что позволяло мне дольше оставаться сытым — таким образом гарантируя, что я не t перекусывать слишком часто.

Орехи стали моими бутонами! Изображение предоставлено: Shutterstock

К концу моего 40-дневного сахарного голодания я похудел почти на пять килограммов. Я не занимался спортом и ничего не менял в еде. Я только что исключила из рациона одну вещь: добавленный сахар.

3. Я почувствовал себя более энергичным
Несмотря на то, что первые несколько дней сахарного голодания я жил в ступоре, со временем я стал чувствовать себя более энергичным. Я больше не просыпался уставшим — я не был вялым или апатичным. На самом деле, я не думаю, что когда-либо чувствовал себя таким энергичным, как в то время.Иронично, не правда ли? В конце концов, сахар известен тем, что дает вам энергию при употреблении.

Оказывается, когда вы спускаетесь с высокого уровня сахара — особенно когда вы едите обильное количество этого вещества, как я, — вы, как правило, чувствуете усталость и сонливость. Причина, по данным исследования 2011 года, проведенного Кембриджским университетом, заключается в способности глюкозы ингибировать орексин — нейропептид в организме, который способствует бодрствованию.

4. Моя кожа стала более чистой, чем когда-либо
Как давняя жертва СПКЯ, я всегда уязвима для атаки прыщиков.Удивительно, но за эти 40 дней на моей коже стало меньше прыщей. Фактически, моя кожа выглядела моложе, и я щеголял тем завистливым сиянием, ради которого я потратил кучу денег на освещение основы.

Наконец, я был доволен сиянием на моей коже. Изображение любезно предоставлено: Shutterstock

. Если вам интересно, почему и как это произошло, позвольте мне рассказать вам: сахар разрушает коллаген и эластичность, которые отвечают за сохранение упругости и упругости вашей кожи.

5.Еще я спал лучше
Кто бы мог подумать, что мой послеобеденный десерт был самым большим врагом моего сна? Оказывается, высокое потребление сахара также препятствует быстрому движению глаз (REM) или глубокому сну, во время которого мы склонны видеть яркие сны. Тот факт, что я больше не был голоден в неурочные часы ночи, также очень помог.

Так я снова пойду на сахарное голодание?
Результаты лишения моего тела добавленного сахара в течение 40 дней были поразительными, но, учитывая, как ВСЕ добавлено сахара, это не совсем осуществимо.Во время голодания я даже отказался от кетчупа и чипсов, которые содержат удивительно большое количество сахара.

Также послушайте:

Для меня более практичное решение, которому я следую с тех пор, — это контролировать свое потребление сахара. Я обязательно включаю в свой ежедневный рацион как минимум две порции свежих фруктов, ограничиваю свое увлечение печеньем одним кусочком на чашку чая, добавляю очень мало сахара в кофе и ограничиваю свои десерты до одного раза в неделю — если вообще.

Честно говоря, исключить сахар из моей жизни было непросто, но, черт возьми, оно того стоило!

Как отказ от сахара на 30 дней повлиял на тело этого парня

К настоящему времени большинство из нас только осознают, насколько может быть вредным для человеческого организма может быть сахар. Болезни сердца, расширяющийся кишечник, камни в почках, повреждение печени и высыпания — вот лишь некоторые из побочных эффектов употребления слишком большого количества белого вещества, не говоря уже о вреде, который он наносит вашим зубам. То, что не делает сахар злом сам по себе, поскольку это всего лишь одна часть диетической головоломки, но это означает, что стоит еще раз проверить, не переедаете ли вы сладостями.

К сожалению, бросить сахар не всегда легко (хотя у нас есть совет по , как это сделать ). Мотивационный ютубер Мэтт Д’Авелла осознал некоторые из этих проблем, когда решил отказаться от сахара на 30 дней. Конечно, это означало отказ от очевидных источников, таких как мороженое и шоколад, но когда Д’Авелла начал читать этикетки, он понял, сколько сахара добавлено в хлопья для завтрака, хлеб и даже протеиновые батончики. «Все это нужно убрать», — говорит он.

Эксперты не полностью согласны с тем, что вам не нужно полностью отказываться от добавления сахара, но, вероятно, вам следует поддерживать его не более 9 чайных ложек (или 150 калорий, или 36 граммов) в день. Однако сахар имеет приятный вкус, поэтому его добавляют во многие места, о которых вы даже не подумали. Сокращение может вызвать тягу к еде, головные боли, усталость и судороги .

Д’Авелле повезло, что он не потреблял слишком много сахара с самого начала, поэтому, несмотря на то, что вначале у него были некоторые пристрастия, они не выводили его из строя.В то же время он сократил употребление фруктов, заменив больше салатов и зелени и употребляя более сложные углеводы. Такие блюда, как карри из трески с рисом и обжаренная капуста, довольно хорошо определяли его 30 дней.

Сахарный шок: скрытый сахар в вашей пище и более 100 умных свопов для сокращения

К концу, по его словам, его уровень энергии стабилизировался; он больше не испытывал взлетов и падений уровня сахара в крови. Он также заметил, что его «отцовское чутье» начало сокращаться.«Он не исчез, — говорит он, — но все изменилось». Теперь, когда он завершил свой эксперимент, Д’Авелла планирует вернуть сахар в свою жизнь, начав с читмила раз в неделю.

Этот контент импортирован с YouTube. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Я бросил сахар на 75 дней, и вот что произошло | Эмили Стаббс | В фитнесе и здоровье

Как я избавился от зависимости

Фото Шэрон МакКатчеон на Unsplash

В глубине души мы все знаем, что в 2020 году средний человек, особенно в западном мире, будет есть слишком много сахара.

Это везде. Сахар теперь добавлен ко всему, от утренних хлопьев до супа, который вы едите на ужин.Вероятно, это даже в бутерброде, который вы едите на обед.

Статья о так называемом «скрытом» сахаре от Harvard Health Publishing объясняет, что сахар теперь «настолько повсеместен, что вы можете найти некоторые упакованные и обработанные пищевые продукты без него неаппетитными».

Я пристрастился к сахару

Если вы похожи на меня, придерживаетесь довольно типичной западной диеты, вы пристрастились к сахару, о котором даже не подозреваете.

Сахар действительно вызывает привыкание, и я был в глубине души.Работая с 9 до 5, мое психическое здоровье изо всех сил в условиях глобальной пандемии, я в значительной степени полагался на обработанные пищевые продукты и по крайней мере на одно сладкое угощение в день, чтобы «забрать меня» около 15:00.

Не задумываясь, наступала полдень, и я тянулся за Twix или испекал партию шоколадного печенья, которое мы с напарником съедали за считанные часы.

Повествование обзор сахарной зависимости, опубликованное в национальной медицинской библиотеке, обнаружило, что , «доказательства в литературе показывают существенные параллели и частичное совпадение между наркотиками, вызывающими злоупотребление, и сахаром, с точки зрения нейрохимии мозга как а также поведение.

Тысячи лет эволюции виноваты в том, что сахар вызывает у нас такое привыкание.

Этот анализ 2018 объясняет, что «С эволюционной точки зрения мы должны рассматривать зависимость [включая сахарную зависимость] как нормальную черту, которая позволяла людям выживать в примитивных условиях, когда еды было мало. По мере нашего культурного развития нейронные цепи, участвующие в аддиктивном поведении, перестали функционировать, и вместо того, чтобы помогать нам выжить, они фактически ставят под угрозу наше здоровье.

В современном западном мире наша диета усилила и усилила наше предпочтение сладкой пище, начиная с раннего детства.

Как пишет Guardian в этой статье, мы выяснили, как незаметно втиснуть в «здоровые» детские закуски больше сахара, чем взрослый взрослый должен потреблять за целый день. Теперь мы привыкли к этой «новой норме».

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) сообщает, что взрослые американцы потребляют в среднем 77 граммов сахара в день, около 60 фунтов добавленного сахара в год.Это более чем вдвое больше максимальной дозы, рекомендованной для мужчин (36 граммов), и втрое больше максимальной, рекомендованной для женщин (25 граммов).

Поразительно, но, по данным AHA, американские дети потребляют в среднем 81 грамм сахара в день; более 65 фунтов добавленного сахара в год.

Слишком много сахара может быть невероятно опасным. Он может способствовать увеличению веса, разрушению зубов, воспалению и артриту, повреждению почек и печени, сердечным заболеваниям, диабету… список ужасающих можно продолжить.Как будто этих последствий недостаточно, WebMD заявляет, что высокий уровень сахара в кровотоке также может вызвать старение кожи и даже сделать мужчин импотентами.

Некоторые из нас доедают себя до ранней могилы (или, по крайней мере, ранние морщины). До этого испытания это включало меня.

Я исключил из рациона рафинированный и добавленный сахар

Я не просто отказался от сахара; Я посвятил себя целому ряду вещей, которые всегда откладывал.

С июня по сентябрь я прошел испытание, известное как 75 Hard.

75 Hard — это вызов, поставленный лектором по мотивации Энди Фризеллой, который стал известным — или печально известным, в зависимости от того, кого вы спросите — в TikTok. Проблема не без противоречий.

В этой статье я более подробно рассказал о своем опыте прохождения 75 Hard, о том, почему я это сделал, и о спорах вокруг него.

По сути, 75 Hard — это тест на умственную и физическую выносливость. Каждый день в течение 75 дней подряд участники должны соблюдать диету (любую диету) без обмана.В моем случае это означало отказ от любых обработанных и сладких продуктов.

Все больше осознавая, что пандемия задерживает мои двухгодичные осмотры у стоматолога, я стал несколько беспокоиться о своем потреблении сахара, и это казалось прекрасной возможностью сократить его.

Дополнительно участники челленджа должны:

  • Не употреблять алкоголь;
  • Тренируйтесь дважды в день не менее 45 минут каждый раз;
  • Читайте 10 страниц научно-популярной книги ежедневно;
  • Выпивайте галлон (примерно четыре литра) воды в день; и
  • Сделайте фото прогресса.

Я обязался пройти 75 Hard.

У меня были смешанные чувства по поводу этой задачи в целом. Вы можете прочитать мою статью об эффектах, которые я ощущал от ежедневного питья галлона воды здесь.

Однако в результате выполнения 75 Hard в период с 21 июня по 3 сентября 2020 года я бросил сахар .

Спойлер: Преодоление моей сахарной зависимости было моим любимым достижением в этом испытании.

Насколько это было сложно?

Скажу честно, сначала головные боли казались бесконечными, а тяга — неисправимой. Я думал сдаться. С того момента, как я проснулся, до того момента, когда я заснул, в течение первой недели я не мог перестать думать о лекарствах, которые мне не хватало.

Как объясняется в этой статье, при отсутствии сахара у крыс проявляются симптомы отмены опиатов, такие как тревожное поведение и снижение выброса дофамина, и данные указывают на аналогичные эффекты у людей.

Дофамин — нейромедиатор, который контролирует поведение, мотивированное удовольствием и вознаграждением. Такое снижение выброса дофамина может вызвать головные боли, перепады настроения и тягу к еде.

Было трудно сразу отказаться от добавления сахара и перейти на вегетарианский эквивалент холодной индейки. Однако примерно через неделю головные боли и тяга утихли. К счастью, я не думаю, что вообще страдала от перепадов настроения в этот период (хотя мой партнер мог бы засвидетельствовать обратное!).

Что касается тревожного поведения, наблюдаемого у крыс, лишенных сахара, я тревожный человек, и мы находимся в условиях катастрофической глобальной пандемии. Я не уверен, что могу справедливо объяснить свое тревожное поведение отказом от сахара.

Я довольно строго относился к тому, что вырезал; практически все, что угодно с добавлением сахара. Натуральные цельные кусочки фруктов были хороши, но я полностью избегал сухофруктов, фруктовых соков и всего, что было обработано аналогичным образом, с добавлением сахара или сиропов. Фруктоза, сахароза, мальтоза, золотой сироп, декстроза — все это формы сахара, и, помимо цельных фруктов и овощей, я старался их полностью избегать.

Что касается искусственных подсластителей, я тоже избегал их, потому что я действительно хотел перейти на диету, состоящую из цельных продуктов, а употребление подсластителей было немного похоже на обман.

Я рад, что сделал это. По прошествии 75 дней я съел диетическую колу во время еды, и на следующий день это, похоже, вызвало возрождение тяги к сахару.

Статья в Harvard Health Publishing предлагает предположение, почему это могло быть так; «исследования показывают, что они [искусственные подсластители] могут помешать нам ассоциировать сладость с потреблением калорий.В результате мы можем жаждать большего количества сладкого, склонны выбирать сладкое вместо питательного ».

Хотя я не был озабочен поддержанием низкого потребления калорий, возможно, ожидая, что аспартам в диетической коле «безвреден» с точки зрения моего прогресса, я удалял мысленную ассоциацию этой обработанной сладости с избеганием.

Это всего лишь моя теория. Мне любопытно, испытали ли другие то же самое.

Я заметил значительное улучшение состояния своей кожи

«Вы должны думать о сахаре как о дьяволе.И газированные напитки / газировка в роли Liquid Satan ». — всемирно квалифицированный передовой косметолог, блогер, автор и королева по уходу за кожей, Кэролайн Хиронс

По мере того, как проблема продолжалась, и симптомы отмены сахара исчезли, моя кожа довольно резко улучшилась. У меня все еще бывали прыщи, но, похоже, на щеках стало меньше, поскольку раньше я имел тенденцию вспыхивать после серьезного переедания с сахаром.

Может быть, более интересно, тонкие морщинки, начинающие ползать по моему лицу, казалось, в значительной степени исчезли .

Мне всего 24 года, но, несмотря на специальный режим ретиноидов и солнцезащитного крема, эти морщинки уже появлялись и беспокоили меня всякий раз, когда я замечал их в зеркале.

Это было очень тонких линий, но я этого не ожидал.

Я подозреваю, что это, казалось бы, чудесное обращение времени было во многом результатом излишка воды, которую я постоянно пил. Исследования показывают, что обезвоживание может привести к потере эластичности и эластичности кожи, что может привести к старению кожи и появлению более морщинистой кожи, чем она есть на самом деле.

Тем не менее, отказ от сахара может иметь решающее значение для поддержания естественного коллагена в вашей коже, который сохраняет ее упругость и эластичность, а значит, выглядит пухлой и молодой.

Наша кожа содержит три основных типа коллагена (Тип I, II и III). Тип I является наименее стабильным и устойчивым, тогда как типы II и III становятся все более стабильными и прочными. Эта статья, усиленная диетой с высоким содержанием сахара, объясняет, как гликирование расщепляет коллаген типа III до типа I, снижая структурную прочность и стабильность вашей кожи.

Кэролайн Хиронс, всемирно известный косметолог и одна из немногих влиятельных лиц, которым я доверяю за советы по уходу за кожей, объясняет, что «сахар требует молотка и зубила для вашего коллагена. Это похоже на удаление строительных лесов с фасада дома до завершения строительных работ. * лицо разрушается * »

Диета с высоким содержанием сахара влияет не только на коллаген.

Сахар в кровотоке присоединяется к белкам и производит вредные свободные радикалы, называемые конечными продуктами гликирования (AGE).Как говорится в статье, опубликованной в Journal of Dermato Endocrinology, «AGE играют важную роль в старении кожи». Накапливаясь, AGE повреждают окружающие их белки. По сути, чем больше сахара вы едите, тем больший ущерб будет нанесен другим важным белкам кожи, а также коллагену.

Исследования также показали, что повышенный уровень глюкозы может вызывать окислительный стресс в клетках. Окислительный стресс возникает при избытке свободных радикалов в клетках организма. Слишком большое количество этих свободных радикалов может еще больше повредить белки, клетки и ДНК, что может способствовать преждевременному старению.

Одной пользы для моей кожи достаточно, чтобы убедить меня продолжать ограничивать количество сахара в моем рационе.

Какие еще преимущества я получил?

Я также заметил, что у меня больше энергии и больше внимания, и я гораздо больше ценил вкус фруктов и пикантных блюд, чем раньше.

Моя диета с высоким содержанием сахара приводила к резкому скачку и падению уровня сахара в крови. Почти каждый день моей жизни перед этим испытанием я катался на американских горках, отмеченных максимальным и низким уровнем сахара.

Как объясняет доктор Марк Фланнери: «Слишком низкий или слишком высокий уровень сахара в крови означает, что нейроны не получают энергию, необходимую для функционирования, что часто вызывает мозговой туман».

Нарушение этого цикла означало, что я ощутил повышенную концентрацию и моя энергия стала намного более стабильной; Мне больше не нужна была моя сладкая «забрать меня» в 3 часа дня.

Я чувствовал себя более насыщенным от еды, которую ел, и все больше ценил более тонкий сладкий вкус цельных продуктов, которые я ел.Не только фрукты, но и овощи, казалось, имели более насыщенный вкус.

Этот опыт отражает результаты исследования Monell Chemical Senses Center, которое обнаружило, что воздержание от сахара на некоторое время может помочь восстановить ваши вкусовые рецепторы.

Как и многие другие пристрастия, чем дольше я не добавлял сахара в свой рацион, тем меньше я их скучал. Мое тело со временем естественным образом приспособилось.

Мой вес не изменился во время этого испытания, хотя я сознавал, что ел гораздо больше, чем обычно, чтобы компенсировать все дополнительные упражнения, которые я делал, и тот факт, что отказ от сахара снизил калорийность моего рациона .Я могу представить, что если вы хотите похудеть, снижение сахара в вашем рационе может быть полезным; калории в сладких продуктах можно заменить более полезными с точки зрения питательности.

75 дней, в течение которых я отказался от добавленного сахара, разбудили меня, узнав, сколько сахара я ел раньше и насколько он повлиял на мою жизнь. Наши тела и разум работают лучше, если мы их правильно питаем.

Стоит ли отказываться от сахара?

Я бы не рекомендовал ограничивать потребление сахара так же строго, как делал всегда, но я думаю, что на короткий период вам стоит попробовать.

Я бы порекомендовал вам сначала провести исследование и установить четкие границы, так как есть много серых зон, когда вы хотите снизить потребление сахара.

Я все еще иногда ел фрукты, например, потому что я сосредоточился на отказе от добавления рафинированного сахара.

С другой стороны, я избегал алкоголя в рамках 75 Hard, но я продолжал избегать его с тех пор, как испытание закончилось; алкоголь в организме расщепляется на сахар, и я считаю, что это ненужное дополнение к моему рациону.

Выполнив задание, я угостил себя праздничными квадратами темного шоколада. Когда я в конце концов вернусь на свое рабочее место после COVID, я с нетерпением жду возможности снова попробовать странный праздничный торт. Однако я больше не хочу сахара. То, что я ел после испытания, было на удивление неуместным.

Я не собираюсь больше никогда не есть сахар, но это был невероятный сброс для моей кожи, моего мозга, моих вкусовых рецепторов и моего общего состояния здоровья, и теперь я гораздо более внимателен к тому небольшому количеству сахара, которое я выбираю есть.

Отказ от сахара был трудным в течение первой недели или около того, но после этого это стало все легче и легче, и это, несомненно, того стоило. Я настоятельно рекомендую всем попробовать.

Я отказывался от сахара на целый год — и вот что случилось

Если хотите знать, я съел 23 замороженных сахарных печенья в канун Нового 2018 года. Я, наверное, съел бы больше, но заказал только две дюжины. Представьте, как я разозлился, когда понял, что пекарня закоротила мне печенье.Ублюдки.


Зачем кому-то охотно вдыхать столько печенья? Потому что на следующий день я знал, что откажусь от сахара на целый год. Учитывая мою склонность к этому, я подумал, что с таким же успехом могу выйти на ура. К тому же все, что связано с глазурью, было моей слабостью. Красочная, аккуратно оформленная глазурь равносильна растрескиванию.

Я был заядлым сахароголиком.

Я планировал этот упорный шаг, э-э, изменение образа жизни, примерно за месяц до этого. Я вооружился кето-дружественным диетологом / лайф-коучем, который дал мне, казалось, 14-страничный список вещей, которые я не мог есть, и листовку на полстраницы с одобренными продуктами.Диетолог стал моим пробным камнем на первые несколько месяцев — и, поскольку я был писателем, посоветовал мне вести дневник об этом опыте. Итак, я записал хорошее, плохое и уродливое, включая неожиданную смертоносную ярость, которая случилась примерно через три недели после начала указанного эксперимента. (Подробнее об этом позже.)

У Evolve Paleo Kitchen + Juicery есть несколько магазинов рядом с метро.

Мой девиз? Без сахара, без подсластителей, без крахмала, без глютена — без шуток.
Чтобы убедиться, что я начал все правильно, без сахара, я обратился за помощью к Evolve Paleo — местной диетической закусочной с едой на вынос — чтобы приготовить все мои обеды в течение первых трех месяцев или около того.Это было без суеты, без суеты и определенно помогло на начальных этапах моих безумно высоких целей.

Первые шесть дней дела шли гладко. На 7 день мое тело сдалось. Я свернулась клубочком в позе эмбриона в ожидании верной смерти. «Не будь таким драматичным, — сказал мой диетолог. «Это нормально. Он известен как кето-грипп ». Мое тело, которое, как правило, питалось в основном сахаром и углеводами, медленно переключалось на кето-дружественное отношение к жиру. (Прочтите это: сокращение потребления углеводов заставило мое тело сжигать кетоны для получения энергии вместо глюкозы.) Если вы никогда не испытывали «кето-гриппа», я бы сравнил его с наездом на полусухого человека, хотя могу только предполагать.

Я блуждал всю следующую неделю, пока мое тело каким-то образом не восстановилось, и я почувствовал себя немного лучше. Между тем моя тяга все еще была зашкаливающей. Я мечтаю — буквальных снов — съесть липкие булочки с орехом пекан. Я бы заплатил кому-нибудь 100 долларов за одну чашку с арахисовым маслом Риз. Но чего я скучал больше всего? Мои любимые кофейные напитки foo-foo. «Вы абсолютно, категорически не можете их есть», — предупредил мой диетолог.»Неа. Неа. Неа. Это сахарные бомбы, замаскированные под кофе ».


В конце концов, мой диетолог и я сделали одну единственную уступку этой дурацкой диете, э-э, выбору образа жизни. Она разрешала мне один — и только один — — пакетик меда в моем утреннем чае. Она сделала это неохотно. Еще она сделала это, потому что я угрожал убить всю ее семью во сне. Если вы считаете, что это обман — хорошо. Но в интересах прозрачности я хотел быть верным себе.Этот один пакетик меда был моим спасательным кругом между успешным завершением этого эксперимента и заказом еще 24 замороженных сахарных печений. (Примечание: я не отключал свою любимую выпечку до начала марта — примерно в то время я заметил, что мои джинсы не так удобны.)

По мере того как недели превращались в месяцы, я старался воздерживаться от сахара. Я ела безумное количество блюд, приготовленных по вкусу пещерного человека — все мясо, все овощи, все время. Но по мере того, как я все больше укоренился в этом путешествии без сахара, я быстро разочаровался.Обработанный сахар есть во всем.

Каждые. Последний. Проклятие. Вещь.

На первый взгляд безобидная корочка для пиццы из цветной капусты? Добавлен сахар. Острый соус, который я хотел использовать для своих яиц. Ага, сахар. Эта безопасная банка миндаля васаби? 6 грамм сахара. И даже не заставляйте меня начинать с заправок для салатов и приправ. Они забиты белым веществом. Черт, даже в жевательной резинке есть сукралоза — искусственный подсластитель, сделанный из, как вы уже догадались, сахара. Моей спасительной милостью стала органическая горчица.Я все еще поливаю им все.

Маки до и после. (После фото: Никки Морено-Уиппл / Vixen Pin-Up Photography)

Еще более устрашающе? Мои пограничные психотические пристрастия не утихали до середины апреля, а это означало, что моя пристрастие к сахару было вне графика. К счастью, к тому моменту я заметил, что есть некоторые интересные побочные продукты, которые заставляют отказаться от сахара. Самое очевидное — с меня падала тяжесть. Я сбросил почти 25 фунтов без значительных усилий.Мои волосы росли как трава — даже мой стилист заметил, что они стали гуще и роскошнее. Я была Брекской девочкой практически без сахара.

Фото: Никки Морено-Уиппл / Vixen Pin-Up Photography

Я продолжал вести дневник — и время от времени публиковал блог о своем опыте. Я выложил все это — бородавки и все такое. Люди подхватили мою подножку. Я писал о тонких изменениях, которые становились рутинными. Я спал лучше, чем когда-либо. Мое либидо возродилось. Но большой, неожиданный победитель? Моя кожа.У меня не было ни одного прыщика, пятна или высыпания за три месяца. Было смешно, насколько лучше стал мой цвет лица.

Дела шли гладко до мая, когда мой отец умер от инсульта. К счастью, ни один сосед не пришел с запеканкой. Думаю, все мы знаем, чем бы это закончилось. Все мои друзья поддерживали меня, но они были уверены, что я собираюсь сбросить карты, как дешевый карточный стол, и начать есть свои убитые горем чувства.

Забавная штука.Оставаться верным моей диете без сахара было проще простого (каламбур). Я просто пытался оставаться трезвым . Смерть отца вызвала у меня потребность выпить — и к тому моменту я был трезв в течение трех лет. Больше месяца я боролся с желанием выпить вино прямо из бутылки. Я не поскользнулся, но, как вам скажет любой, кто выздоравливает, это было рискованно. В ту ночь, когда врачи перевезли моего отца из больницы в хоспис, я большую часть полуночного часа рыскал по его дому в поисках вина.Я не нашел. На этот раз интуиция была на моей стороне. Холодные головы взяли верх, и вместо этого я пошел спать.

Отец Маки Роберт на вечеринке по поводу своего 92-го дня рождения.

Мой любимый папа всегда был одержим ананасовым перевернутым пирогом. В качестве оды я подал ему восхитительный десерт. Это был огромный успех. Я никогда не видел, чтобы торт вызывал столько улыбок и слез в одной конкретной обстановке. Когда я вернулся домой, я был иссохшей оболочкой человека, и я принял сознательное решение съесть кусок его торта в честь отца.Был ли это обман? Ага. Стоило ли? Ага. Я отрубила большой кусок и съела его вместе с друзьями в доме моего отца. (Никто не сказал ни слова. Мои друзья мудрые.)

Через полчаса меня сильно вырвало в ванной.

Мое тело лишилось глютена и сахара в течение пяти месяцев и в настоящее время находится в полном бунте. Этот кусок торта — который был таким вкусным — был шоком для моей системы. Это был также тревожный сигнал о том, что мое тело больше не могло переваривать — в переносном смысле и буквально — сладостей.

Безвременная смерть отца вызвала у подростков множество непредвиденных тревог. До того, как я начал этот год — без сахара / без подсластителей / без глютена / без крахмала, в моей жизни не было ни одной проблемы — кекс или кусок пиццы не помогли бы. (Глубокое блюдо для победы!) Когда я отказался от каждого кусочка обработанных продуктов, это заставило меня переработать все остальное. Это было некрасиво. Хорошо, что теперь у меня появилась полная ясность ума — еще один дополнительный бонус в виде отказа от сахара. Мои перепады настроения, спутанные мысли и энергетические спады полностью улеглись.

«Я чувствовал себя новым Яном Брэди»
Спустя восемь месяцев я чувствовал себя, ну, ну, ну, ну, ну, новым Яном Брэди. Постоянные скрипы и стоны, которые мое тело издавало ранее, утихли, особенно по утрам. Типичные боли исчезли в зародыше. Оказывается, сахар и глютен являются главными виновниками воспалений в организме. О, и теперь я выхожу из постели в 5:30 утра каждое утро, готовый взяться за свой день. С сахаром мне потребовалось бы, как вы уже догадались, карамельный макиато со сладкой бомбой, чтобы начать свой день.(Мммм… карамель .)

Поездка на встречу с моими родственниками в Англию в сентябре чуть не обернулась катастрофой, потому что за прудом они не знакомы ни с чем, кроме картофеля. После приземления я потребовал, чтобы моя британская семья запаслась мясными закусками на целую неделю. «Чарку-что, приятель?» — спросил мой кузен Марк. Я сказал ему принести ассортимент мясных деликатесов и сыров, оливок и маринованных овощей. Я ел мясные закуски на свой вес девять дней подряд. Мои родственники были в ужасе.Моя единственная трата времени? Моя двоюродная сестра Анджела однажды вечером заказала липкий пудинг из ириски на десерт. Я спросил ее, чувствую ли я запах тарелки, прежде чем официант унес ее. «Ты сошла с ума», — рявкнула она. Думаю, отчаянные времена требовали отчаянных крошек.

(Правдивая история — подносы с мясными закусками помогли мне сориентироваться в ужине вне дома в течение прошлого года. Как только я обнаружил, что все на подносе с мясными закусками — это, как правило, честная игра — за исключением крекеров, да, — я бы к этому склонился. -исполнена колбасная доска.Да, и бонусные баллы за кустарную горчицу и чрезвычайно одиозные голубые сыры.)

Маки проверяет свои статуэтки до и после в 3DHQ на Плаза.

К тому времени, когда наступил День Благодарения, я был в лучшем положении. Я достигла отметки в 50 фунтов по потере веса (которая с тех пор замедлилась до ползания в предыдущие месяцы). Я также был в Мексике, греясь на столь необходимом солнце. Друзья, с которыми я пошел, сделали немыслимое. У них хватило смелости переправить наркотики в Мексику.Ну, технически это был пирог с орехами пекан от Типпина, но для меня это мог быть героин с черной смолой. У меня была пьеса на День Благодарения. Я ни о чем не жалею. И, к счастью, никаких проблем с желудочно-кишечным трактом. Если вы отслеживаете — а Господь знает, что мои скептики следят — я уже дважды обманул. (Я не считаю пакеты с медом. Боритесь со мной.)

И раз уж мы заговорили о мошенничестве, мой друг заметил, что я не так уж невинно съел послеобеденную мяту после хорошей еды. «В нем есть сахар», — крикнула она.Она сказала это, когда ела крем-брюле. Мы с ней больше не друзья. Никому не нужен такой негатив в своей жизни.

Все плюсы, нет минусов
Итак, что я узнал? 1) Что у меня безумная сила воли. И 2) что мои вкусовые рецепторы полностью изменились. Даже самый крошечный кусочек чего-нибудь с натуральным сахаром — скажем, горсть малины — теперь кажется мне невероятно сладким. Похоже, я действительно перенастроил свои вкусовые рецепторы. Кроме того, поскольку сладкие напитки вездесущи (и это проклятие моего существования), я выпил 272 589 газированных напитков в прошлом году — плюс-минус.Оглядываясь назад, я также понял, что, вероятно, мне стоило вложить деньги в акции La Croix.

Я также заметил, что все и их брат (и брат их брата) имели свое мнение или понимание моих диетических решений. Поначалу многие полагали, что мои попытки отказаться от сахара совершенно не удастся. Другие упрекали меня в том, что я просто не проявляю умеренности и сокращаю потребление сладостей и углеводов. Для меня эксперимент был довольно простым. Мой диетолог сказала это лучше всего, когда она пристально посмотрела на меня и упрекнула: «Тебе не нужен сахар, чтобы выжить.Никто не делает.» Она абсолютно права. То же самое и с мукой. И это то, за что я цеплялся за 24 часа в сутки, 7 дней в неделю, 365 дней в году.

Маки со знаменитым домашним кокосовым пирогом Джаспера Мирабиле

Но вопрос на миллион долларов? Все хотели знать, собираюсь ли я продолжить свой путь без сахара в 2020 году. Что ж, я отправился в круиз в первую неделю января и ел все, что, черт возьми, хотел. Это было блаженство. Фактически, я вдыхал все, что казалось декадентским, плотным и восхитительным, в течение двух твердых недель .Изюминка? Оказалось, что больше всего я жаждал получить огромный кусок знаменитого кокосового торта от шеф-повара Джаспера Мирабиле. Я не уверен, почему именно этот десерт стал показателем моей тяги, но я бы фантазировал о том, чтобы есть его почти каждый день в 2019 году. Джаспер любезно отрезал мне кусок, чтобы я получил удовольствие. Я слизал тарелку. Дважды. Как сумасшедший. (Не судите.) Затем Джаспер отправил меня домой с другим предметом, когда я выходил за дверь. Прощальный подарок, если хотите. Я проглотил это еще до того, как вернулся домой.(Опять же, здесь мы находимся в зоне, свободной от судей.)

Фигурки любезно предоставлены 3DHQ на Country Club Plaza.

Но новинка быстро прошла. Эта буханка хлеба на закваске явно не пошла мне на пользу.

У меня болит живот. Болят суставы. Голова болела — постоянно. И, несмотря на гигиену, близкую к ОКР, из моих пор начал исходить странный, болезненно-сладкий металлический запах. Не поймите меня неправильно — большая пицца с фрикадельками и чесноком из Д’Бронкса, которую я съел в пятницу вечером, была великолепна на вкус. Но к субботе я был слишком вялым, чтобы двигаться.Когда я говорю вам, что спал весь день, я на 100% честен. У меня едва хватило сил встать с дивана и разогреть остатки пиццы в микроволновке. Мой диетолог чуть не сошла с ума, когда я рассказал ей, чем занимаюсь. Мой двухнедельный эксперимент был чрезмерным упражнением. Теперь вернемся к чистой еде в 2020 году — второй куплет, такой же, как и первый. Я даже нанял тренера, чтобы придать форму моей «тощей толстой» заднице. Я буду скучать по развлечениям? Это однозначный, большой, жирный нет — акцент на жир .Я набрала целых 11 фунтов за эти 14 дней. Это поразительно. И под впечатляющим, я имею в виду ужасающим.

11 вещей, которые я узнал, отказавшись от сахара на 2 недели

Вы сахарный наркоман? Я, а может … был?

Когда-то мы потребляли что-то только естественным путем, например, из натуральных сахаров, содержащихся во фруктах, теперь мы находим добавленный сахар почти во все виды пищи, которую потребляем. Хотя сахар может быть очень вкусным, он также вызывает серьезное привыкание и определенно может испортить ваше настроение, сон и хорошее настроение.

Не поймите меня неправильно, это нормально, немного побаловать себя… Я абсолютный фанатик мороженого, но есть множество причин, по которым вы должны попытаться сократить или, по крайней мере, уменьшить ежедневное потребление сахара. Возможно, тебе от этого станет немного легче.

Если вы или думаете о том, чтобы отказаться от сахара (и я бы рекомендовал попробовать!), То стоит понять, что происходит, когда вы это делаете, и какую пользу вы можете получить.

Ты можешь похудеть

На самом деле слишком много сахара почти наверняка приведет к увеличению веса.Сахар, который не используется организмом, медленно превращается в жир, который делает вас толстым. Отказавшись от сахара на две недели, я немного похудела, но заметно. Учитывая, что я не менял никаких других аспектов своей диеты, я был очень удивлен этим.

Более того, потеря веса заставила меня почувствовать себя здоровее, и это всегда хорошо, так как помогает улучшить ваше здоровье другими способами.

Повышенная энергия

Мы всегда предполагаем, что сахар дает нам энергию, и да, на короткое время вы действительно наслаждаетесь приливом энергии.А потом наступает крах. Ой. Вернемся к реальности, только теперь это плохо . Сейчас это почти кажется глупым, но отсутствие сбоев стало для меня чем-то вроде откровения. Намного более регулярный уровень энергии. Как говорится, торт — ложь.

Лучше спать

Если я хотя бы смотрю на плитку шоколада после 18:00, мой сон становится катастрофой. Несмотря на то, что в старости, когда мне было чуть больше 20, я приспособился к этому, я все еще замечаю эффекты слишком большого количества сахара изо дня в день, если у меня нет возможности избавиться от него с помощью упражнений.Слишком много сахара может вызвать у вас нервозность и прилив энергии, что может серьезно нарушить ваш режим сна. После отказа от ежедневного потребления сахара мое тело стало гораздо более естественным, и я обнаружил, что сплю намного лучше.

Фрукты помогли с тягой… но будьте осторожны

Конечно, отказ от сахара сопровождается тягой к сахару. Ухх. Искать замену — это естественно. Фрукты — отличный выбор, они богаты клетчаткой, которая помогает противодействовать всплеску сахара в крови, связанному с добавлением сахара.Тем не менее, вам следует избегать фруктовых соков. Это связано с тем, что волокна удаляются, когда фрукты превращаются в сок, и это затрудняет переработку натурального сахара.

Сахар везде

Серьезно. Сахар везде . В твоей еде, в твоих носках, в шкафу! Может, просто в еде. Даже продукты, которых вы не ожидаете: пицца, ароматизированные напитки, хлопья, хлеб и т. Д. Вот почему…

Всегда проверяйте ингредиенты

Как только вы поймете, сколько сахара содержится почти во всей вашей пище, вас просто снесет.Избавиться от всего этого может быть чрезвычайно сложно, и, конечно же, вы не хотите отказываться от натурального сахара, такого как фруктовый.

Важно планировать

Если вы много времени проводите вне дома или путешествуете по работе, может оказаться непросто отказаться от сахара. Поэтому важно планировать заранее и думать о потенциальных проблемах, с которыми вы можете столкнуться при поиске продуктов без сахара. Таким образом, вам может потребоваться взять с собой закуски или легкую еду без сахара, которую вы можете взять с собой, например, протеиновые батончики с низким содержанием сахара, протеиновые оладьи или низкокалорийные протеиновые батончики.

Жестокое искушение

После столь долгого употребления сахара отказаться от него и перейти на холодную индейку сложно. Как уже упоминалось, вы окружены сахаром, и когда дела идут тяжело, слишком заманчиво отправиться в магазин, чтобы удовлетворить эту потребность. Это сложно, но награда того стоит.

Лучшая фокусировка

Одна из наиболее интересных вещей, которые я обнаружил при отказе от сахара, — это то, что я больше не страдал от полуденного спада.Я чувствовал, что мое внимание было постоянным в течение дня и что мне больше не нужно было тянуться к сладкой закуске. Все это сделало меня более сосредоточенным и продуктивным.

Вы когда-нибудь были настолько сосредоточены, что превратились в яблоко? Бросьте сахар, и вы сможете.

Тяга уходит

Возможно, самым захватывающим изменением, которое я ощутил после недели или около того без сахара, было почти полное отсутствие интереса к пище с высоким содержанием сахара. Дело не в том, что я не мог их переварить (о, милое мороженое, как сильно я все еще хочу тебя), а в том, что тяга просто исчезла.Я научился новому уровню диетической сдержанности и контроля. Это хорошо.

Можно немного сахара!

После двух недель (почти!) Нулевого добавления сахара я определенно почувствовал себя лучше. Я больше не сахарный изверг, но я до позволяю себе время от времени угощать себя, и я на самом деле намного счастливее от этого. Это даже не борьба за то, чтобы сказать «нет», когда коробка с печеньем приходит в офис. Кто ты?

Почему исключение сахара из рациона — ужасная идея

Сахар плохой.Это причина самых смертоносных болезней в стране. Если вы перестанете есть его сейчас, вся ваша жизнь изменится к лучшему.

Верно?

В последние годы мы узнали, что так называемые «добавленные» сахара, вероятно, вызывают больше проблем со здоровьем, чем насыщенные жиры. И это положило начало еще одной диетической тенденции — тому, что вы могли бы назвать диетой «без сахара».

Не все так плохо. Употребление меньшего количества обработанных продуктов с течением времени может помочь вам похудеть, почувствовать себя лучше и предпринять шаги, чтобы избежать определенных заболеваний, связанных с чрезвычайно высоким потреблением сахара.

Но большинство экспертов в области здравоохранения сходятся во мнении, что полностью исключить его из своей жизни — не всегда лучший выход. На самом деле, от этого может стать еще хуже.

Чего на самом деле люди избегают, пытаясь «отказаться» от сахара?

Кубики сахара | Джоэл Сэджет / AFP / Getty Images

Почему кажется, что каждый другой друг на Facebook объявил, что в последнее время «бросает» сахар? И что это вообще значит? Потому что компании изо всех сил стараются скрыть это в большинстве упакованных продуктов, которые вы покупаете в магазине.Это не только может причинить вам серьезный вред, но и не всегда легко обнаружить.

Когда люди говорят об избавлении от тяги к сахару, они обычно стараются отказаться от продуктов, которые, как известно, содержат много сахара, таких как шоколад, мороженое, сироп и сливки для кофе. Они могут полностью очистить свои холодильники, морозильники и шкафы от таких вещей, как:

  • Десерты или сладости
  • Фруктовые соки и смузи
  • Соусы и пасты, такие как желе или арахисовое масло
  • Замороженные блюда
  • Чипсы, крендели и прочие закуски

Некоторые люди также отказываются от таких продуктов, как фрукты и овощи, потому что технически они также содержат сахар.Но в свежем или замороженном виде они не считаются «добавленными» сахарами, потому что в природе они растут именно так. Производители не добавляют его — он уже есть.

Не весь сахар «вреден» для вас

Диеты с низким содержанием сахара или без него не новость, и концепции, лежащие в основе многих из них, по крайней мере, основаны на фактах. Слишком много сахара вредно для вашего сердца, головы, кожи и общего риска заболеваний. Но это не значит, что весь сахар стоит выбрасывать.

Добавленные сахара — это, например, не те сахара, которые содержатся во фруктах.Пончик и горсть клубники имеют очень мало общего в питании, несмотря на то, что оба содержат большое количество сахара. В пончики, как следует из этого термина, вручную добавляют сахар. В больших количествах это вредно для нашего организма.

Кроме того, если вы перестанете есть фрукты, овощи и злаки из-за того, что в них есть сахар, вы упустите горстку витаминов и минералов, которые вы можете не получить из других продуктов. Правильное питание — это баланс, и вы не сможете достичь баланса, если продолжаете исключать группы продуктов.

Сахар — не единственная «привычка», влияющая на здоровье

Фруктовый смузи | Iuliia_n / Getty Images

Пытаетесь ли вы улучшить общее состояние здоровья, похудеть или справиться с существующим заболеванием, «стать здоровым» обычно не удается с помощью всего лишь одного изменения. Это не означает, что употребление меньшего количества сахара не приносит пользы для здоровья. Но это не обязательно решит все ваши проблемы, особенно если это единственное, что вы делаете для улучшения своего здоровья.

Вы можете перестать есть обработанные продукты, попрощаться с коктейлями и отказаться от сладкого.Но на самом деле это ничего не значит в долгосрочной перспективе, если вы также не пытаетесь заниматься спортом, есть больше овощей или не следить за потреблением алкоголя.

Хотя вы можете получить абсолютную выгоду от уменьшения количества сахара, которое вы потребляете в день, это будет иметь наибольшее значение, если вы внесете и другие небольшие, постепенные изменения.

Проверьте шпаргалку на Facebook!

.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *