Сколько калорий в порции риса: Белый Рис (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

Белый Рис (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 порция (105 г) Энергетическая ценность 567 кДж 135 ккал Жиры 0,29г Насыщенные Жиры 0,08г Мононенасыщенные Жиры 0,092г Полиненасыщенные Жиры 0,079г Углеводы 29,3г Сахар 0,05г Клетчатка 0,4г Белки 2,79г Натрий 383мг Холестерин 0мг Калий 37мг 7% от РСК* (135 кал) Классификация калорий:   Углеводы (89%)   Жиры (2%)   Белки (9%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 135 Жир 0,29г Углев 29,3г Белк 2,79г Белый Рис (1 порция) содержит 135 калорий. Классификация калорий: 2% жир, 89% углев, 9% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Белый Рис: Похожие типы Рис: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

Рис с Овощами (1 порция) Калории и Пищевая Ценность

База данных продуктов питания и счетчик калорий   Пищевая Ценность Размер Порции 1 порция (172 г) Энергетическая ценность 712 кДж 170 ккал Жиры 2,36г Насыщенные Жиры 0,459г Мононенасыщенные Жиры 0,994г Полиненасыщенные Жиры 0,727г Углеводы 32,92г Сахар 2,49г Клетчатка 3,6г Белки 4,37г Натрий 533мг Холестерин 0мг Калий 175мг 8% от РСК* (170 кал) Классификация калорий:   Углеводы (78%)   Жиры (12%)   Белки (10%) * На основе РСК из 2000 калорий Фотографии Питательная ценность: Кал 170 Жир 2,36г Углев 32,92г Белк 4,37г Рис с Овощами (1 порция) содержит 170 калорий. Классификация калорий: 12% жир, 77% углев, 10% белк. Обычные размеры порций: Похожие типы Рис: См. также:

Недавно Употребленные Продукты:

Обратите внимание, что некоторые продукты не могут быть пригодны для некоторых людей, и Вам настоятельно рекомендуется обратиться за консультацией к врачу перед началом любой потери веса или диетического режима. Хотя информация, представленная на этом сайте представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не дает никаких заверений или гарантий относительно её полноты или точности, и вся информация, в том числе пищевая ценность, используется вами на свой риск. Все товарные знаки, авторское право и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью их соответствующих владельцев.

калорийность, БЖУ на 100 грамм

Сколько калорий в варёном рисе

Калорийность риса и его остальные характеристики будут немного отличаться в зависимости от вида этого продукта. Так, наиболее полезным считается дикий рис. А также, нешлифованный, то есть, неочищенный рис. Мы рассмотрим усреднённые качества всех видов риса.

Калорийность варёного риса отличается от калорийности сухих зёрен. Так, в 100 граммах сухого риса содержится 360 ккал, а в 100 граммах варёного – всего лишь 116 ккал. Это происходит за счёт того, что зёрна риса впитывают воду и становятся тяжелее и объёмнее. Употребляя в пищу рис, Вы быстро почувствуете сытость, не рискуя при этом съесть много калорий.

Восстановление после нагрузок

После организму необходимо восстановление. Рис содержит сложные углеводы, которые прекрасно пополняют в мышцах запасы гликогена. Только нужно помнить, что порция должна быть небольшой и съесть её можно, лишь спустя 1,5 – 2 часа после занятий. В этом случае, углеводы не превратятся в жировые отложения, а будут способствовать восстановлению организма.

Соотношение БЖУ*

Содержит слишком много углеводов при невысокой калорийности продукта.

*Оптимальное соотношение белков, жиров и углеводов (по весу): 16%, 17%, 67%.

Калорийность вареного риса на воде со сливочным маслом на 100 грамм

Калорийность вареного риса на воде со сливочным маслом на 100 грамм 119 ккал. В 100 г блюда содержится:

• 2,21 г белка;
• 2 г жира;
• 23,2 г углеводов.

Блюдо насыщено витаминами А, В1, В2, В5, В6, В9, D, Е, Н, РР, кальцием, калием, натрием, магнием, фосфором, серой, хлором, медью, селеном, фтором, молибденом, бором.

Вред риса

Рис вреден для людей с лишним весом, а также при наличии склонности к кишечным коликам. Много продукта употреблять нельзя при наличии диабета. Ещё он может стать причиной появления атеросклероза или камней в почках.

Злак оказывает на организм эффекты обволакивания и закрепления, что время от времени приводит к появлению запоров. Также у человека возможна индивидуальная непереносимость продукта.

Энергетическая ценность (на 100 г)

Белый. Зёрна подвергаются всем стадиям шлифовки, поэтому теряют часть полезных свойств (в отличие от нешлифованного). Он быстр в приготовлении и наиболее распространён в кулинарии. В белом рисе содержится 344 ккал.

Нешлифованный бурый (коричневый). Считается наиболее полезным сортом, поскольку его очищают только от верхней шелухи, сохраняя все отруби и полезные вещества. Нешлифованный рис выводит холестерин, стабилизирует кровообращение, улучшает работу почек и нормализует водный баланс в организме. Калорийность бурого риса составляет 337 ккал.

Дикий. В его составе присутствует практически полный перечень необходимых организму человека белков (около 15 г белков на 100 г). Регулярное потребление дикого риса укрепляет мышечную систему, налаживает обменные процессы, стимулирует работу иммунной и пищеварительной систем. Калорийность — 101 ккал.

Красный. Обладает низким гликемическим индексом (55), что позволяет потреблять его в пищу людям, страдающим сахарным диабетом. Красный рис содержит клетчатку, которая улучшает пищеварение, адсорбирует жиры, снижает уровень холестерина в крови и стимулирует перистальтику кишечника. Помимо этого, в нём содержатся антоцианы, которые являются мощными антиоксидантами. Они замедляют процесс старения, предотвращают возникновение раковых опухолей. Калорийность красного риса — 362 ккал.

Длиннозернистый. Длиннозернистыми называются те сорта крупы, чьи зерна в длину достигают 6 мм и более. Благодаря высокому содержанию клетчатки, очень полезен для желудочно-кишечного тракта. Калорийность длиннозернистого риса составляет 365 ккал.

Басмати. Содержит клетчатку и амилазу, которая улучшает работу поджелудочной железы. Энергетическая ценность риса басмати — 342 ккал.

Пропаренный. Обработка паром – технология, которая позволяет улучшить качественные характеристики рисовой крупы. При обработке паром витамины и минералы из оболочек переходят в зерна, и происходит деструкция крахмала, из-за чего такой рис становится более рассыпчатым. Калорийность пропаренного риса — 341 ккал.

Воздушный. Калорийность воздушного риса — 402 ккал. Это хороший вариант для сытного и полезного завтрака. Поскольку воздушный рис в повышенном количестве содержит клетчатку и белок, такой завтрак обеспечит длительное чувство сытости.

Для суши. Его можно приготовить самостоятельно из круглозернистого (для этого понадобится рисовый уксус и водоросли нори), или купить готовый. Калорийность риса для суши составляет 330 — 350 ккал.

Калорийность 100 г сырого и 100 г вареного риса существенно отличается за счет того, что во время приготовления зерна вбирают в себя воду. Соответственно, масса увеличивается. Так, в 100 г отварного белого риса без добавок содержится всего 116 калорий, 100 г вареного коричневого обладают калорийностью 110 калорий, в 100 г отварного нешлифованного – 125 калорий, а в 100 г вареного дикого всего 78 калорий. Как правило, к рису добавляют соль, масло, изюм или варят его на молоке. Чтобы рассчитать калорийность добавок, учитывайте количество ингредиентов. Если это касается молока – обращайте внимание на его жирность. Соль не прибавит калорий, так как её энергетическая ценность равна нулю. Но большое количество соли способно спровоцировать задержку жидкости в организме и, как следствие, нагрузку на почки и отечность. В 100 г сливочного масла – 748 калорий. Добавив в блюдо всего 3 г масла – вы увеличите его калорийность на 23 калории. Если вы любите рис с изюмом, помните: калорийность 100 г изюма составляет 264 калории. 15 г изюма увеличат калорийность вашего блюда на 40 калорий, а 1 чайная ложка сахара – на 16. Если вы варите рисовую кашу на молоке (2,5% жирности) без добавок – её калорийность составит 110 калорий на 100 г.

Пищевая ценность

В 100 г риса содержится 6,7 г белков, 1,5 г жиров, 78 г углеводов, 9,7 г пищевых волокон и 30 г натрия. Калорийность риса зависит от его сорта.

Польза и вред риса

Рис отлично заряжает энергией и дает длительный ресурс для работы всех систем организма человека. Высокий процент содержания витаминов группы В и РР положительно сказывается на пищеварении, состоянии волос и ногтей. Но это далеко не все положительные свойства крупы:

1. Рисовый отвар способен обволакивать защитной пленкой стенки желудка и кишечника, что делает его отличным помощником в борьбе с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.
2. Высокое содержание клетчатки в крупе помогает нормализовать микрофлору кишечника , снижая риск развития сахарного диабета.
3. Низкая калорийность отварного риса без добавок позволяет без опасения включать его в рацион питания тех людей,  которые пристально следят за своим весом.
4. Выводит из организма токсические вещества при интоксикациях.
5. В рисовом зерне не содержится солей, поэтому его можно употреблять в пищу людьми с заболеваниями почек и желчного пузыря.
6. Содержит в своем составе большое количество нерастворимых пищевых волокон, которые действуют в организме как щеточка, выгоняя все продукты распада, а также предупреждая возникновение раковых клеток.
7. В состав крупы входит небольшое количество натрия, поэтому его безбоязненно  могут использовать в пищу люди, больные гипертонией.
8. В рисе, особенно в коричневом, содержится высоких процент нейромедиаторов, которые нормализуют работу головного мозга и предотвращают развитие болезни Альцгеймера и Паркинсона.
9. Антиоксиданты, входящие в состав крупы, снижают уровень холестерина и стабилизируют работу нервной системы.
10. Продукт богат сложными углеводами, поэтому он прекрасно борется с чувством голода, оставляя при этом ощущение сытости надолго.
11. Обладает легким мочегонным эффектом и помогает выводить излишки жидкости из организма. Моче- и потогонный эффект рисового отвара пригодится и при лечении пневмонии, гриппа и ангины.
12. Важные вещества в составе продукта – триптофан и лецитин. Они ускоряют обменные процессы в клетках, омолаживают и оздоровливают организм человека.
13. Рисовый отвар способствует выведению мокроты, поэтому рекомендуется к питью при бронхите и бронхиальной астме.

Отдельно стоит отметить дополнительные плюсы от употребления в пищу блюд, приготовленных на основе рисовой крупы:

• понижает кислотность желудка;
• улучшает пищеварение;
• регулирует обмен веществ;
• очищает сердечно сосудистую систему и организм в целом;
• регулирует работу щитовидной железы и эндокринной системы.

Не смотря на весомый список положительных свойств, некоторые диетологи и простые люди относят рис к вредным продуктам. Около 20 лет назад медработники заметили, что в Китае высокий уровень заболеваемости раком желудка. Этот факт сразу же связали с большим объемом употребления рисового зерна китайцами и причислили его к разряду опасных для здоровья продуктов.

Интересно! Рис считается гипоаллергенной крупой, и рекомендован в качестве одного из первых продуктов для введения прикорма малышам. Так, например, овсяную и пшеничную крупу рекомендуется давать детям намного позднее.

При отсутствии индивидуальной непереносимости, которая встречается крайне редко, рисовая крупа является абсолютно безопасным и пригодным в пищу продуктом для любых людей. Однако, здесь, как и везде, важна умеренность. Дело в том, что крупа содержит много крахмала, который может спровоцировать снижение перистальтики кишечника и запоры.

Норма потребления

Важно! При выборе рациона питания стоит учитывать генетический фактор. Если Ваши предки не питались рисом в больших количествах, то не стоит строить весь рацион питания исключительно на этом продукте. Достаточно будет употреблять его в пищу 3-4 раза в неделю.

Согласно Приказу Министерства Здравоохранения Российской Федерации № 614 от 19.08.2016 «Об утверждении рекомендаций по рациональным нормам потребления пищевых продуктов, отвечающих современным требованиям здорового питания» норма потребления риса в год на человека составляет 7 кг.

Исходя из данной информации легко рассчитать, что в день государственные диетологи рекомендуют есть по 19 грамм риса. Данная мера слишком неудобна, так как вряд ли кто-то будет готовить такими маленькими порциями.

Если переложить сложную арифметику на простой бытовой язык, то рекомендации Минздрава можно привести к более простой формулировке. Человек без вреда для своего здоровья может потреблять в пищу 1 порцию рисовой крупы в 150 грамм раз в неделю , и вдобавок к этому добавлять крупу в блюда, где она не является основным ингредиентом, например, фаршированные перцы с мясом и рисом, ежики и так далее.

Как готовить рис для похудения

Его можно есть:. Также его можно есть сырым. Польза бурого риса доказана учеными всего мира. Польза рисового злака для похудения обусловлена его очищающими качествами, способными избавить организм от шлаков и улучшить обмен веществ.

Дополнив свой рацион рисом, возможно очистить организм от шлаков и похудеть.

Калорийность риса на пару на 100 грамм

Калорийность риса на пару на 100 грамм 155 ккал. В 100 г каши содержится:

• 2,75 г белка;
• 0,3 г жира;
• 33,45 г углеводов.

По словам диетологов, приготовленный на пару рис гораздо полезнее вареной и жареной каши. При таком способе термической обработки в продукте сохраняется максимум полезных веществ.

Сколько калорий в блюдах из риса

Калорийность блюд из риса зависит от ингредиентов, входящий в состав, а также от способа приготовления.

В одной порции:

• рисовых битков — 430 ккал;
• рисовом пудинге — 330;
• жареном рисе — 193;
• рис с овощами — 189;
• в голубцах — 96;
• в фаршированном перце — 95;
• пирожках с рисом и мясом — 186.

Кулинарный аспект

Свежая каша может прекрасно подойти не только для завтрака, но и для облегченного ужина. Классическая рецептура подразумевает добавление небольшого количества сливочного масла. Это повышает энергетическую ценность продукта до 123 ккал. Если отказаться от молока и заменить его на воду, можно сократить питательность блюда до 80 ккал. До начала готовки рисовую крупу стоит замочить в холодной воде, также ее можно промыть.

Рецепт приготовления рисовой каши смотрите ниже.

С морепродуктами

В зависимости от тех или иных морепродуктов, сорта риса и добавок, калорийность жареного бурого риса с морепродуктами (мидиями) + 3 г растительного масла составляет 124 калории.

Особенности рисовой диеты

Решившись попробовать питание на основе риса, придется приложить немало усилий, чтобы выдержать: настроиться эмоционально и запастись терпением.

Чтобы добиться видимого эффекта, необходимо продержаться на диете 14 дней, при этом основная часть меню будет состоять из риса. Также рекомендовано добавить в рацион много овощей и фруктов, в небольшом количестве куриную грудку и рыбу, маложирные кефир и творог.

Главное правило — крупу варить на воде без соли и сахара, тогда калорийность в 100 граммах риса будет самой низкой.

Готовим гарнир в казане

Успех приготовления этого гарнира зависит от выбранного сорта риса, а также от посуды – обязательно казанок толстостенный и с плотной крышкой. Хорошо подойдет рис с длинными и тонкими зернышками, такой как «Басмати». При тушении его зерно удлиняется, разваривается и не слипается.

Ингредиенты:

• 0,4 кг длиннозерного риса сорта «Басмати»;
• 150 г очищенной моркови;
• 150 г лука;
• 40 мл оливкового масла;
• 20 г «Крестьянского» масла;
• щепотка черного перца;
• 15 г соли.

Затраченное время составит: 45 мин. Порция, в расчете на 100 г: 230 ккал.

Как готовить рис с морковью и луком:

1. Рис промыть несколько раз сменив воду;
2. Почистить лук и нашинковать полукольцами;
3. Разогреть в казане сливочное масло и 20 мл оливкового, обжарить в нем слегка нашинкованную луковицу;
4. Нарезать морковку длинной соломкой, положить к луку и готовить вместе 2 мин. Добавить рис, приправить и перемешать;
5. Влить в казан 400 мл воды, когда она закипит, убавить огонь и закрыть посуду крышкой;
6. Готовить на слабом огне 10 мин. Выключить плиту, дать рису постоять под крышкой еще минут десять.

Немного о свойствах риса

Рис — поразительный продукт для людей, ведущих активный образ жизни. Благодаря клетчатке, сложным углеводам и множеству полезных веществ, он питает человеческий организм жизненными силами.
Немало нюансов кроется в секретах правильного приготовления риса. Весь процесс начинается с банального промывания водой, что избавляет его от мусора, пыли и грязи. «Купание» риса предполагает две цели:

• Избавить крупу от крахмала;
• Убрать излишки жирности.

Есть много способов и ряд вкусных и неповторимых рецептов для достижения рассыпчатости у риса. Почему бы не позаимствовать рецепт с хитростями готовки рисовой кашки на воде у «бывалых» хозяек?

Как правильно выбрать?

Желая приобрести хороший, вкусный рис, внимательно изучите пачку. Зерна должны быть рассыпчатыми, равными по размеру, одного цвета, не битыми. Смесь в целом не должна содержать комков, грязи. Не стоит брать дробленый рис, так как в нем меньше полезных веществ, при этом среди такой крупы, как правило, много мусора. Обязательно стоит обратить внимание на срок годности и дату производства изделия.

Как правильно хранить?

В идеальном случае рис следует размещать в тканевых мешочках в темном, прохладном, хорошо проветриваемом, сухом шкафу. Допускается хранение рассматриваемого продукта в стеклянной, деревянной, пластиковой, металлической емкости, имеющей плотно закрывающуюся крышку.

Калорийность

Энергетическая ценность белого риса составляет примерно 303 кКал.

Калорийность бурого риса — полезные свойства и вред

Бурый рис – это не особый вид злака, а самый обычный рис, прошедший минимальную механическую обработку. Если белым рис становится после полного сошлифовывания всех оболочек и удаления зародыша, то у бурой крупы снимается только жёсткая верхняя оболочка. Отсюда у зерна появляется коричневатый цвет.

В сохранившейся оболочке много клетчатки, витаминов (особенно группы В) и минералов. Коричневый рис, калорийность которого отличается от риса белого, выступает как диетический продукт.

Сколько калорий в буром рисе

За счёт сохранения отрубей и зародыша в зёрнах уменьшается энергетическая ценность приготовленного продукта. В сухом буром рисе содержится в среднем 380 ккал в 100 г. Но отварной бурый рис калорийность на 100 грамм имеет – всего 112-120 ккал.[i] Его можно включать в дневной рацион даже тем людям, которые пытаются избавиться от лишнего веса.

Пищевая ценность зависит не только от того, сколько ккал в буром рисе, но и от содержания других ценных веществ, необходимых для поддержания здорового метаболизма в организме. На 100 г варёного карго приходится 2,3-2,7 г белков, 0,8-0,95 жиров и 21-24 г углеводов.

Химический состав бурого риса

Бурый рис — это кладезь витаминов и минералов. В его составе есть достаточное количество витаминов группы В, которые необходимы для кроветворения, функционирования нервной системы, сердца и других органов. К тому же, они выступают в роли кофакторов практически всех протекающих в организме биохимических реакций. Из минералов особенно много присутствует кальция, магния, фосфора и калия, во многом определяющих здоровье костной системы. 

Полезные свойства для организма

В рамках соблюдении диеты очень существенной является информация, что гликемический индекс (показатель увеличения уровня глюкозы в крови через 2 часа после приёма пищи) у бурой крупы равен 45–50 единицам. Такой низкий ГИ обусловлен преобладанием в злаке углеводов, которые медленно расщепляются, постепенно высвобождая заложенную в них энергию.

Медленные углеводы в составе бурого риса обеспечивают долгое ощущение сытости даже при небольшом объёме съеденной порции. Низкий ГИ позволяет включать в меню бурый рис людям, страдающим сахарным диабетом. Он подходит для питания спортсменов в предсоревновательный период, потому что не приводит к набору лишнего веса.

С этой крупой организм человека получает:

• антиоксидантные вещества и сорбенты;
• необходимые микроэлементы;
• набор витаминов;
• ценные аминокислоты;
• большое количество пищевых волокон, стимулирующих работу кишечника.

В составе этого вида риса в 2-2,5 раза больше ценных полиненасыщенных кислот, чем в белом рисе.

При всех положительных свойствах бурый рис ещё и не содержит клейковины (глютена). Продукт можно смело употреблять людям, страдающим от целиакии – непереносимости растительных белков, которые содержатся преимущественно в злаках.

К тому же каша, сваренная из коричневого риса, очень вкусна. Отруби придают ей нежный сладковатый ореховый привкус.

Возможный вред для здоровья

Тем не менее, существуют ограничения для употребления бурого риса:

1. Его рекомендуют употреблять в пищу не более 2-3 раз в неделю.
2. Разовая порция для женщин – не более 200 г отварного риса. Количество порции риса для мужчин не должно превышать 250 г.
3. Детям раннего возраста бурый рис нежелателен, т.к. может раздражать кишечник.
4. Нежелательно есть его при повышенном метеоризме или обострении болезней желудка.

Такие предписания обусловлены наличием большого количества клетчатки в этой крупе. К тому же, по этой причине бурый рис может вызывать повышенное газообразование в кишечнике. Однако он отлично помогает бороться с запорами, но при условии употребления достаточного количества воды.

Чтобы избежать нежелательных последствий, надо правильно обрабатывать крупу перед варкой.

1. Сначала её промывают в холодной воде.
2. Затем замачивают не менее чем на 30 минут.
3. Снова промывают.
4. Засыпают рис в кипяток в пропорции на 1 стакан крупы 2 стакана воды.

Среднее время варки составляет 20-25 минут после закипания, причем делается это на медленном огне под крышкой. Если вы хотите, чтобы вода в рисе поглотилась полностью, то надо соблюсти пропорцию 2 части жидкости и 1 часть крупы. Можно сделать кашу более вязкой — для этого рис варится в большом количестве воды, после чего на сливается, а крупа откидывается на дуршлаг.

Каша, в которую добавлено масло, должна постоять под крышкой в тёплом месте.

Приготовить хорошо вымоченную крупу можно, используя мультиварку или духовку.

Полезные рецепты приготовления

Однако все эти хлопоты вознаградят получением полезного и вкусного компонента для любых блюд. Бурый рис в качестве гарнира отлично сочетается с:

• мясом – курицей, бараниной, свининой;
• овощами – кукурузой, морковью, горошком, болгарским перцем, луком, сельдереем, чесноком, фасолью, соей, тыквой, шпинатом;
• фруктами – яблоками, грушами, персиками, абрикосами, сухофруктами;
• морепродуктами – крабами, креветками, мидиями, осьминогами;
• рыбой – тунцом, скумбрией, окунем;
• грибами – боровиками, вёшенками, лисичками, маслятами, рыжиками;
• специями – корицей, кардамоном, бадьяном.

День можно начать с лёгкого, но сытного коктейля, в который входят кусочки фруктов, мёд, орехи и бурый рис. Взбитые с йогуртом в блендере они придадут заряд энергии, которого хватит на весь день.

К обеду можно приготовить много блюд, в которые органично впишется бурый рис, калорийность которого будет уравновешиваться другими компонентами. Это плов и тушёные блюда, запеканки и омлеты, фруктовые каши и салаты. Рис может быть основой блюда или дополнительным компонентом, придающим сытость и улучшающим вкусовые качества.

Главное – не забывать особенности приготовления бурого риса. Надо предварительно отваривать его с соблюдением всех правил и только затем смешивать с другими ингредиентами. Кстати, при варке можно использовать вместо воды мясной или овощной бульон.

Использование бурого риса в диетическом питании поможет разнообразить рацион, добавив новые оттенки во вкус привычных блюд.

---

[i] Таблицы калорийности, пищевой ценности и химического состава продуктов питания и готовых блюд. Продукты питания свежие и приготовленные. … Под редакцией член-корр. МАИ, проф. И. М. Скурихина и академика РАМН, проф. В. А. Тутельяна. — Москва, 2002.

полезные свойства и пищевая ценность разных видов риса

Рис входит в число базовых продуктов в рационе человека. Это ценный источник углеводов, необходимых для поддержания работы мозга и мышц, физической и умственной работы. Благодаря калорийности риса эта крупяная культура ценится так же высоко, как пшеница и другие злаковые. В китайском языке даже есть приветствие, которое переводится дословно как «вы уже поели риса?», что свидетельствует о значимости этого продукта в питании самой многочисленной нации на планете.

Не только Китай, но и Япония, Таиланд, Корея, Индия, а также Африка, Южная Америка используют рис при каждом приеме пищи в качестве гарнира к мясу и рыбе. Сегодня рис используется как основной ингредиент при приготовлении различных вегетарианских и невегетарианских блюд:

• суши, роллы;
• плов;
• ризотто;
• бирияни;
• карри.

Что касается Европы и Северной Америки, то и здесь рис пользуется популярностью в различных кулинарных традициях, однако ему составляет конкуренцию злаковые, главным образом, пшеница и ее основное производное – хлеб. В нашей культуре популярность риса обусловлена культурно-историческими связями со странами Ближнего Востока. Плов – национальное казахское и узбекское блюдо – прочно вошел и в славянскую кухню.

Но для тех, кто стремится питаться правильно, следит за фигурой, хочет нарастить мышечную массу, силу и выносливость, вопрос употребления риса – весьма неоднозначный. Несмотря на его высокую питательную ценность, диетологи и фитнес тренеры чаще всего рекомендуют ограничить употребление риса или вовсе оказаться от него. Давайте выясним, чем может быть полезен или наоборот, вреден рис для здоровья, похудения и правильного питания.

Калорийность разных видов риса

Далее приведем таблицу, в которой сравниваются питательная ценность, калорийность и гликемический индекс.

Сорт	Калорийность, ккал на 100 грамм	Белки, грамм	Жиры, грамм	Углеводы, грамм	ГИ
Белый	334	6,7	0,7	78,9	50
Бурый	337	7,4	1,8	72,9	50
Красный нешлифованный	362	10,5	2,5	70,5	55
Коричневый	331	6,3	4,4	65,1	55
Черный (дикий)	357	15,0	1,1	75, 0	50

Как видим, по калорийности нет существенных различий между разными сортами риса. Самым питательным оказался красный нешлифованный рис, но за счет повышенного содержания белка и жира. Его догоняет черный рис, хотя он, по логике, должен был быть наименее калорийным из всех.

Можно сделать вывод, что самым полезным сортом крупяной культуры будет коричневый рис, в котором содержится максимальное количество клетчатки, а вместе с ней – токоферолов, железа, магния, витаминов группы В и ценных аминокислот. При этом гликемический индекс у разных сортов примерно одинаков.

Полезные свойства и состав риса

Сегодня существует множество сортов риса, но тот, который мы привыкли видеть на прилавках магазинов рядом с гречкой, манкой, перловкой и другими крупами – это белый шлифованный круглый или пропаренный длиннозернистый рис. Реже встречаются более дорогие сорта этой культуры – бурый, красный, коричневый который мы привыкли считать диетическим видом продукта. Но так ли это на самом деле? Действительно ли лучше для фигуры употреблять не белый шлифованный рис, а коричневый или даже черный.

Белый рис

Для начала разберемся с полезными свойствами обычного магазинного пропаренного шлифованного белого риса. В процессе обработки крупа очищается от всех твердых оболочек, а вместе с ними – от большинства ценных питательных веществ, витаминов и микроэлементов. В результате остается высокоуглеводная, крахмалистая и достаточно калорийная крупа с высоким гликемическим индексом.

Подробное видео о белом рисе для спортсмена на сушке:

БЖУ и калорийность

Так, калорийность риса на 100 грамм составляет 334 ккал. Те, кто знает толк в диетическом питании и соблюдает пропорции БЖУ в своем рационе, уже в курсе, что 100 грамм этого продукта – это почти дневная норма всех углеводов. В процентном соотношении можно также увидеть, что углеводы преобладают в составе риса: на 100 г крупы приходится 78,9 г чистых углеводов, что составляет 16,1% от общей калорийности продукта. Жиров в культуре совсем немного – всего 0,7 г на 100 г сухого вещества. Белков чуть больше – 6,7 г, что составляет 1,4% от общей калорийности.

Очевидно, что и гликемический индекс (ГИ) обычного белого риса высок и составляет 50 единиц. Это еще считается противопоказанием для питания при инсулинорезистентности и сахарном диабете, но те, кто предпочитает использовать низкоуглеводные белковые диеты для похудения (Кремлевскую, Аткинса), воспринимают рис как табу. Для спортсменов, стремящихся нарастить мышечную массу или силу, употребление риса допустимо, но должно быть в пределах общей калорийности и не выходить за пределы процентного соотношения БЖУ.

Для высокоуглеводной диеты, направленной на наращивание мышечной массы, процентное соотношение углеводов к жирам и белкам составляет 60/25/15. Следовательно, рис вполне вписывается в эту систему.

А вот для низкоуглеводных диет для похудения и жиросжигания углеводы к жирам и белкам должны находиться в соотношении 25/35/40. Желательно, чтобы это были свежие или тушеные овощи и немного некрахмалистых фруктов, чтобы сохранить нормальную функцию ЖКТ. Поэтому рис плохо сочетается с этой системой.

Пищевая ценность разных видов риса

Для правильного питания, похудения и поддержания здорового веса важно знать не только энергетическую ценность продуктов, но и особенности их приготовления и усваивания организмом. Например, когда мы говорим про калорийность риса 334 ккал, то имеем в виду сырую крупу. При варке она набирает воду и увеличивается в объеме в 2-2,5 раза. Поскольку вода не имеет никакой калорийности, то и продукт естественным образом становится менее питательным.

Так, калорийность готового риса (отварного) составляет уже 116 ккал. Так как же считать калории и употреблять рис, чтобы не набрать вес? Рекомендуется взвешивать сырую крупу перед варкой и считать количество килокалорий на весь вес продукта. Не следует пугаться: размер одной порции риса на человека – это не более 1/3 стакана, что не превышает 300-334 ккал.

Какой рис – самый полезный?

Есть мнение, что для правильного питания белый шлифованный рис лучше заменить на басмати или даже употреблять в пищу дорогой дикий рис. Действительно, эти сорта крупы, в отличие от белого риса, не подвергаются столь тщательной обработке и сохраняют большую часть полезных и питательных веществ. Например, коричневый рис – тот, в котором сохранена основная часть его оболочки – содержит большое количество магния и витаминов группы В. В красном рисе, в свою очередь, больше железа и калия.

Но означает ли это, что от белого шлифованного риса поправляются, а от красного или басмати – худеют? Вовсе нет! Для диетического питания и снижения веса не имеет большого значения, какой сорт риса употребляется в пищу. Калорийность разных видов риса примерно одинаковая и колеблется в пределах 330-365 ккал на 100 г сухого продукта. Так почему другие сорта – бурый, красный, дикий или черный – считаются диетическими?

Все дело в большом количестве клетчатки, которая полезна для пищеварения. Термический индекс – показатель, сколько энергии организм тратит на переваривание продукта, также высок. А вот у белого риса он очень мал, т.к. отварная крупа быстро усваивается. Черный, бурый и красный сорта за счет высокого содержания волокон дают более длительное чувство насыщения, наполняя желудок, и не вызывают скачка инсулина в крови. Из-за клетчатки и других твердых веществ в одной порции дикого или черного риса будет меньше калорий и углеводов, что делает их более полезными для диетического питания.

Заключение

Не имеет смысла отказывать себе в таком продукте, как рис, если вы просто придерживаетесь принципов правильного питания. Это ценная культура, которая дарит организму энергию для жизнедеятельности и работы. Просто придерживайтесь процентного соотношения белков, жиров и углеводов в рационе и суточной нормы калорий. Последние желательно тщательно контролировать при желании снизить вес, но полностью отказываться от любимого плова или ризотто не стоит – просто уменьшите порцию.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!

Оцените материал

Эксперт проекта. Стаж тренировок — 12 лет. Хорошая теоретическая база по процессу тренировок и правильному питанию, которую с удовольствием применяю на практике. Нужна рекомендация? Это ко мне 🙂

Редакция cross.expert

Сколько калорий в рисе 🍚 вареном на воде и на молоке, калорийность разных сортов, БЖУ, польза рисовой каши

Рис как сельхозкультура распространен во всем мире и является основой рациона многих наций, отличающихся высокой продолжительностью жизни и стройностью. А рисовая каша – одно из самых любимых и популярных блюд детского и диетического питания. Поэтому вопрос, сколько калорий в вареном рисе, и какова его пищевая ценность, интересует многих людей, желающих обрести идеальную фигуру.

Содержание материала:

Химический состав и пищевая ценность

Обычный шлифованный рис отличается высоким содержанием крахмала и низким уровнем клетчатки. Более 90% всей энергии стограммовой порции приходится на углеводы. Жиры содержатся в небольшом количестве, а белков хоть и немного, зато по аминокислотному составу они более полноценны, чем в других крупах.

Присутствуют в рисе и водорастворимые витамины и нутриенты, минералы.

Показатели на 100 г продукта:

• В1 – 0,09 мг;
• В2 – 0,05 мг;
• В3 – 0,56 мг;
• В6 – 0,1 мг;
• В9 – 1,7 мг;
• Н – 3,6 мг;
• кальций – 36 мг;
• калий – 114 мг;
• железо – 1,9 мг;
• фосфор – 32 мг;
• цинк – 1,8 мг;
• медь – 560 мкг;
• магний – 14 мг;
• натрий – 29 мг;
• марганец – 3,5 мг.

Калорийность и БЖУ в вареном рисе разных сортов

Калорийность риса зависит от двух факторов: его вида и рецепта приготовления. Например, белый рис шлифуется, поэтому теряет часть полезных веществ, но взамен увеличивает запас энергии. Итого на 100 грамм сухой крупы приходится 6,5 г белков, 0,8 г жиров и 76,5 г углеводов, что составляет 344 кКал.

На воде

Поначалу калорийность риса кажется пугающей, но нужно понимать, что в процессе готовки зернышки увеличиваются в размере. Поэтому чтобы узнать точно, сколько калорий в вареном рисе на воде, следует разделить энергетическую ценность крупы на три. В итоге мы получим около 114 кКал на стограммовую порцию, в которой содержится 2,1 г белков, 0,4 г жиров и 24,9 г углеводов.

Нешлифованный бурый рис считают самым полезным, так как с него счищают только верхнюю оболочку, в то время как полезные вещества остаются внутри. Его калорийность в отварном виде составляет 110 кКал при наличии 2,6 г белка, 0,8 г жира и 22,8 г углеводов.

В диком рисе содержится меньше всего калорий при максимуме питательных веществ – 95 кКал на 100 г готового продукта, причем количество белка составляет 4 г, жиров – 0,3 г, а углеводов – 21,1 г.

Басмати содержит много клетчатки и полезного фермента амилазы, который способствует расщеплению крахмалов и улучшению работы поджелудочной железы. Его калорийность в вареном виде составляет 110 кКал на 100 г крупы. Соотношение БЖУ – 2,5 г/0,3 г/24,8 г.

Пропаренный рис производят по особой технологии. Его зерна обрабатывают горячим паром, за счет чего увеличивается его качество: витамины и микроэлементы из оболочки перемещаются в сердцевину, а крахмал подвергается частичному разрушению. Такой продукт способствует пищеварению, обволакивая стенки желудка и защищая их от воздействия соляной кислоты. Пищевая ценность на 100 г крупы: белки – 2,9 г, жиры – 0,4 г, углеводы – 28 г, а калорийность всего 102 кКал.

Если в вареный рис добавляют другие ингредиенты – его калорийность увеличивается. Конечно, речь не идет о воде или соли, которые обладают нулевой энергетической ценностью, но небольшой кусочек сливочного масла (3 г) добавит около 20 кКал.

На молоке

Рис можно использовать не только в качестве гарнира, но и как десерт или сладкий завтрак/полдник. Для этого крупу нужно сварить на молоке, а это повысит ее энергетическую ценность. Но поскольку молоко обладает разной степенью калорийности, от 31 кКал за 100 г для обезжиренного продукта до 64 кКал у домашнего, то энергетическая ценность готового блюда будет тоже отличаться. Потому точный расчет лучше производить самостоятельно.

Для примера возьмем белый шлифованный рис и молоко с жирностью 2,5%. Калорийность продуктов составляет 344 кКал и 52 кКал соответственно. Мы помним, что крупа увеличивается в объеме в 3 раза при варке. Значит, готовить рисовую кашу на молоке будем в пропорции 1:2, т. е. на одну часть крупы возьмем две части молока. Тогда энергетическая ценность готового блюда весом 300 г составит 448 кКал, а на 100 г продукта придется около 149 кКал.

По такой же схеме можно определить, что калорийность стограммовой порции бурого риса и басмати составит по 145 кКал, дикого – 130 кКал, а пропаренного – 137 кКал.

Если производить подсчеты каждый раз не хочется – запомните, что молоко разной жирности увеличивает калорийность блюда в среднем на 21-43 кКал на каждые 100 г, добавляет 1,7 г белка, 0,1-3,6 г жиров и 3,2 г углеводов.

А также учитывайте, что добавление других продуктов повышает энергетическую ценность блюда. Так, двухграммовый кусочек сливочного масла добавит 15 кКал, чайная ложка сахара 16 кКал, а горстка изюма увеличит калорийность порции на 40-50 кКал.

Суточная норма потребления

Если вы твердо решили сесть на диету, то максимальная суточная потребность организма в приготовленном рисе не должна превышать 300-500 г, разделенных на 2-3 приема. Для сравнения, в странах Востока потребление крупы составляет до 600-900 г, окончательный показатель зависит от рода деятельности.

Кстати, во время диеты нужно придерживаться питьевого режима, выпивая не менее 1,5 л воды в день. А также употреблять достаточное количество фруктов или овощей, богатых клетчаткой.

Польза рисовой каши для организма

Рис позволяет не только похудеть, но и очистить организм от токсинов, шлаков и обилия солей.

Его полезные свойства поражают:

1. Минимум соли, за счет чего он полезен для людей с заболеваниями почек, сердца и сосудов.
2. Богат витаминами В-группы, которые положительно воздействуют на эндокринную, сердечно-сосудистую, нервную и пищеварительную системы.
3. Не содержит глютен, а значит, не способен вызвать аллергию.
4. Содержит более 85% сложных углеводов, поэтому его следует включить в рацион людей, стремящихся сбросить вес. Сложные углеводы обладают способностью накапливаться в тканях и постепенно расщепляться, высвобождая энергию. А чувство голода в это время притупляется.
5. Калий, который в достаточном количестве находится в рисе, выводит из организма соли и излишки жидкости, а также способствует обменным процессам.
6. Обволакивает стенки желудка, помогая в терапии гастрита, повышенной кислотности и язвы.

Низкая калорийность и высокое содержание полезных органических соединений делают рис продуктом, который помогает облегчить течение хронических заболеваний и нормализовать вес.

Тайская кухня. Калорийность тайской кухни

Тайская кухня привлекательна для многих. Туристы, полюбив тайскую кухню, везут с собой домой специи и пасты из Таиланда, чтобы повторить дома этот великолепный незабываемый вкус.
Отдыхая в Таиланде, вы попробуете множество разных блюд из риса, курицы, свинины и лапши. Много разных соусов (острых и нет) вам всегда предложат к любому блюду в любом ресторане или кафе Таиланда.
А задумывались ли вы когда-нибудь о калорийности тайской кухни?!
Рассмотрим несколько самых популярных тайских блюд на предмет их калорийности.

Суп Том Ям с морепродуктами — суп с креветками, грибами, помидорами, лимонником, калганом и листьями Лайма.
Размер порции: 668 г,
Калории: 285,
Жиры: 19 г,
углеводы 7 г,
Белок 22 г.

Жареный рис с курицей и овощами
Размер порции: 350 г,
Калории: 405,
Жиры: 6 г,
углеводы: 62г,
Белок: 25 г.

Жареный рис с креветками и овощами
Размер порции: 350 г,
Калории: 321,
Жиры: 11,6 г,
углеводы: 41.9 г,
Белок: 22 г.

Сом Там (Som Tam) — салат из зеленой папайи стал знаменит во всем мире и занимает 46 место в рейтинге 50 самых вкусных блюд мира.
Размер порции: 320 г,
Калории: 124,
Жиры: 3 г,
Углеводы: 25 г,
Белок: 6,2 г.

Пад Тай с курицей — жареная лапша с овощами и куриным филе.
Размер порции: 364 г,
Калории: 380,
Жиры: 10 г,
углеводы: 57 г,
Белок: 15 г.

Кунг Сом Пак Руам (Gang Som Pak Ruam) — легкий овощной суп на мясном бульоне, со свежей зеленью и перцем чили.
Размер порции: 1 чашка 550 г,
Калории: 105
Жиры: 7 г,
углеводы: 9 г,
Белки: 11 г.

Зеленая паста карри (Keow Gang Wan) — густая смесь овощей, пасты карри, курицы. Подают с рисом.
Размер порции: 550 г,
Калории: 230,
Жиры: 3,6 г,
углеводы: 9,3 г,
Белки: 18 г.

Приятного аппетита и красивой фигуры!

(c) Самуи Блог

Нарежьте половину калорий из риса

Белый, коричневый и дикий — это варианты, которые нравятся большинству из нас. Для некоторых рис может быть конечной пищей-триггером. Рис содержит углеводы и калории, и только 1/2 стакана белого риса содержит примерно 26,72 грамма углеводов и 121 калорию. Вы недавно отмеряли 1/2 стакана риса, это небольшой размер порции. Я рекомендую вам в следующий раз, когда у вас есть рис, выложить его на тарелку и, прежде чем есть, угадайте, сколько риса у вас на тарелке.Затем вернитесь и измерьте его и посмотрите, насколько точно вы оцениваете. Мы склонны недооценивать порции и поэтому переедаем. Порции являются ключом к вашему ответу на уровень глюкозы через два часа, и это число поможет вам определить подходящий размер порции.

Сократить калорийность наполовину

Было проведено новое исследование, которое показало особый способ приготовления риса, позволяющий сократить вдвое калорийность. Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой, но это не так. Добавление кокосового масла в рис во время приготовления и последующее охлаждение на ночь позволило сократить количество калорий на 60%.(1) Причина, по которой это происходит, заключается в том, что этот метод увеличивает количество устойчивого крахмала (RS). Устойчивый крахмал не усваивается нашим организмом, поэтому он не превращается в жир или сахар.

В этом исследовании рис готовили с 1 чайной ложкой кокосового масла, примерно ½ стакана риса и варили на медленном огне в течение 40 минут или кипятили в течение 20-25 минут, затем его помещали в холодильник на 12 часов для охлаждения. Исследователи из Шри-Ланки обнаружили, что калорийность снизилась на 50-60%, и проверили это с использованием 38 различных видов риса, все с одинаковыми результатами.(1)

При такой варке риса увеличивается резистентный крахмал, который не превращается в энергию или жир и не содержит калорий. Резистентный крахмал в рисе был увеличен до 10 раз.

Так почему же кокосовое масло?

Согласно этому исследованию, кокосовое масло попадает в гранулы крахмала во время приготовления, «изменяя свою структуру так, что оно становится устойчивым к действию пищеварительных ферментов». (1) В будущих исследованиях будет проверено другое масло в дополнение к кокосовому маслу.Вы бы хотели приготовить рис таким образом, чтобы снизить калорийность вдвое? Или было бы проще есть меньше риса? Может быть, вместо 2 чашек риса сократите количество до 1 чашки и увеличьте потребление белка и овощей? Было бы интересно посмотреть, как этот способ приготовления влияет на уровень глюкозы. Проведите такой эксперимент: ешьте такое же количество риса, приготовленного обычным способом и сразу же съедая, и проверьте уровень глюкозы через 2 часа после еды; затем в отдельном случае съешьте рис, приготовленный на кокосовом масле и охлажденный в течение 12 часов перед едой.Проверьте уровень глюкозы через 2 часа после еды. Есть разница?

Как вы думаете, зная, что рис содержит меньше калорий, заставит ли вас есть больше и в любом случае есть такое же количество калорий? Что нужно учитывать.

Исследование также предупредило о пищевых отравлениях при повторном нагревании риса. Проблема не в процессе разогрева, а в том, как оно хранилось до повторного нагрева. (2) Рис содержит споры, Bacillus Cereus, бактерию, которая может вызвать пищевое отравление. Когда рис не используется слишком долго, в спорах растут бактерии, которые могут вызвать диарею и рвоту.Чем дольше готовится рис при комнатной температуре, тем больше опасность. Хотя это возможно, я лично много раз ел разогретый рис без каких-либо негативных последствий.

Чтобы снизить вероятность заболевания, подавайте рис сразу после приготовления, если не можете, охладите рис как можно быстрее в течение 1 часа, храните рис в холодильнике не более 1 дня до повторного нагрева и убедитесь, что рис нагревается на пару. при повторном нагреве и только один раз. (2) Также, помещая в холодильник, поместите в неглубокую посуду, чтобы ускорить охлаждение.Итак, если вы хотите попробовать этот метод приготовления, не забудьте заморозить рис в течение 1 часа после приготовления, и, согласно этому исследованию, вы хотите, чтобы он оставался в холодильнике в течение 12 часов перед едой.

Список литературы

1,2

100 г вареного белого риса

калорий

это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день. Пищевая ценность риса, вареного, обогащенного, обычного, длиннозерного, белого, рекомендуемые суточные значения и анализ.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Рис связан с кукурузой как наиболее калорийный основной продукт, содержащий крахмал. Белый рис (длиннозерный, вареный) содержит 130 калорий. Как видите, калорийность 100 г вареного риса басмати составляет 121 ккал с 25,22 г углеводов.Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций белого риса, включая 1 унцию сухого, урожайности и 1 чашку приготовленного. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций риса басмати (приготовленного), включая 100 г и 1 порцию. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев. Хотите поискать другой продукт? Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций белого риса (длиннозерного, вареного), включая 1 унцию и 100 г.Вам нужно пройти 67 минут, чтобы сжечь 242 калории. Так как рис впитывает воду во время приготовления, приготовленная порция будет весить примерно в 3 раза больше ее сухой массы — калорийность останется прежней. Сколько калорий в рисе? Отсутствующие данные не равны нулю. Это столбчатая диаграмма минералов в процентах от дневного значения. Бесплатная диаграмма калорийности риса: ккал, жиры, углеводы и белок. Целевое количество калорий 1870 кал. Это гистограмма содержания витаминов в процентах от дневной нормы. Вареный рис (100 грамм) содержит 135 калорий.2. Калорийность риса. 0,8 г. В 1 чашке (6,6 унции) приготовленного белого риса средней крупности содержится 242 калорий. В чашке белого риса содержится около 200 калорий, что немаловажно, учитывая, что его чаще всего используют как небольшую часть большого блюда. Приготовленный рис басмати (1 чашка) содержит 191 калорий. Вареный рис (100 грамм) содержит 135 калорий. MyFoodData.com предоставляет инструменты и статьи для сбора данных о питании, которые помогут вам составить лучший рацион. Калорийность риса на 160 г (1 чашка объемом 180 куб. См) составляет 570 ккал при 356 ккал на 100 г порции, богата молибденом и медью, рис (зерна) также известен как полированный рис / белый рис и имеет рейтинг диеты 2.5, 2,5 для начинки и 2,5 для пищевой ценности. Наименьшее количество калорий в 100 г риса, белого, клейкого, вареного, который содержит 97 ккал. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. Его количество увеличивается почти в четыре раза, поэтому, если у вас есть 100 г сырого риса и 356 калорий, из них получится около 340-400 г вареного риса. Калорийность риса. Это все! Белый рис (среднезернистый, приготовленный) содержит 130 калорий. Найдите пищевую ценность продукта. Вам нужно будет пройти 36 минут, чтобы сжечь 128 калорий.Белый рис (100 грамм) содержит 129 калорий. В 100 г риса содержится около 130 калорий (ккал). % DV Доля общих калорий, приходящаяся на белок, углеводы и жиры. 1 чапати и 1 парантха. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. % DV 100 г: Калорийность: 130: 7%: Жиры: 0,3 г: 0%: Белки: 2,7 г: 5%: Углеводы: 28,2 г: 9%: Сахар: 0,1 г: 0%: Клетчатка: 0,4 г: 2 %: Холестерин: 0 мг: 0%: насыщенные жиры: 0,1 г: 0%: чистые углеводы: 27,8 г: трансжирные кислоты ~ г Это около 1% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для При расчете принималось суточное потребление 2400 ккал).Это только означает, что данные не были собраны и неизвестны. Кроме того, чашка вареного коричневого риса содержит около 195 калорий. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций белого риса, включая 1 унцию сухого, урожайности и 1 порцию. Белый рис (100 грамм) содержит 129 калорий. CJ Foods Приготовленный белый рис с соусом из черной фасоли, постный рис по-корейски и овощи. калорий в 150 г макаронных изделий 28/12/2020. Рис, белый, длиннозерный, обычный, приготовленный. Пищевая ценность и калории. Для достижения наилучших результатов обязательно включите параметр ПЕЧАТЬ ФОНОВЫХ ИЗОБРАЖЕНИЙ в следующих браузерах: — Firefox (Файл> Параметры страницы> Формат и параметры) — Internet Explorer 6 / 7 (Сервис> Свойства обозревателя> Дополнительно> Печать) — в Internet Explorer 7 вам нужно будет изменить настройку по умолчанию «Сжать по размеру».В 1 миске вареного риса около 136 калорий и в тарелке вареного риса. (~ = отсутствующие данные), Длина полосы. Мы стремимся предоставлять высококачественные данные и простые в использовании инструменты. Углеводы. Белый рис (длиннозерный, вареный) содержит 650 калорий. дикий рис содержит 101 калорию на 100 г или 165 калорий на чашку. Получите полные факты о питании и другие стандартные размеры порций белого риса (среднезернистого, вареного), включая 1… Калорийность: 2% жира, 89% углеводов, 9% белка. Калорийность риса, белого риса (приготовленного) Маленькая порция (100 г) 131: 0.4: 1/2 Средний пакет (125 г) 164: 0,5: Средняя порция (150 г) 197: 0,6: Большая порция (200 г) 262: 0,8 коричневый рис содержит 122 калории на 100 г. Фактически, чашка (160 г) вареного белого риса содержит около 205 калорий. Распад калорий: 2% жиров, 89% углеводов, 9% белков. *% Дневной нормы (DV) показывает, какое количество питательных веществ в порции пищи вносит в ежедневный рацион. Надеюсь, это имеет смысл, я немного заблудился, когда набирал это Калорий на: унцию | горсть | столовая ложка | стекло | чашка | полстакана Например, горсть риса (35 г) содержит около 46 калорий.62,2 г. Энергия: 262 калории. (~ = отсутствующие данные). Рис басмати (приготовленный) содержит 121 кал. Значения калорий, жиров, белков и углеводов для вареного белого риса и других сопутствующих продуктов. Белый рис басмати калории и информация о питании. Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Толстый. Другой пользователь представил информацию о калориях Соответствие: вареный белый рис 1/2 чашки 100 г вареный белый рис (1 порция) Калорийность: 140, жиры: 1 г, углеводы: 31 г, белки: 3 г 130 / осталось 2000 калорий.Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций белого риса, включая 1 унцию сухого, урожайности и 1 порцию. Это около 2% дневной нормы калорий для взрослого человека со средним и средним весом… Главная Калькулятор питания Сравните продукты Калькулятор ИМТ Ваши рецепты Содействуйте Свяжитесь с нами. Посетите CalorieKing, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций. желтый рис содержит 88 калорий на 100 г или всего 140 калорий на чашку. белый рис содержит 129 калорий на 100 г. Белый рис (100 грамм) содержит 129 калорий.Как эта еда соответствует вашим ежедневным целям? Завести дневник питания — добавить этот пункт. 1 среднее чапати, приготовленное из 20 граммов атта (атта из цельной пшеницы), содержит около 70 калорий, а 1 большое чапати, приготовленное из 30 граммов атта, будет содержать около 100 калорий. 100 г приготовленного желтого риса содержат около 88 калорий (ккал). Из 50 г сырого риса получается около 170-200 г вареного риса. Калорийность: 7% жиров, 85% углеводов, 8% протеинов. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 5% от суточной нормы. Размещено Category: Noticias Категория: Noticias В 1 порции 1/2 стакана (80 г) белого риса, вареного, содержится 128 калорий.Все данные получены из Центра пищевых данных Министерства сельского хозяйства США. Если вы взяли 100 г вареного риса, то это лишь треть от исходного количества сырого риса. 5,6 г. представляет% DV. Получите полную информацию о питательных веществах и другие распространенные размеры порций вареного риса, включая 1 унцию, сухой, урожай и 1 стакан. Белый длиннозерный рис обычного обогащенного вареного, длина батончика представляет собой% DV. Помимо небольшого различия в содержании витаминов, углеводов и минералов, рис басмати содержит питательные вещества, в основном аналогичные другим сортам риса.*% Дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. В 75-граммовой порции риса басмати 262 калории. 349 на 100-граммовой порции (сухой вес). Из Китая или Индии (эксперты не определились), рис обычно готовят путем варки или варки на пару. зерна увеличиваются в размере за счет водопоглощения. Калорий на: унцию | горсть | столовая ложка | чайная ложка | чашка | полстакана В частности, горсть вареного желтого риса (36 г) содержит около 32 калорий.это процент дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день. Ежедневные цели. Для этой порции в 100 г количество протеина составляет 2,02 г, количество жиров — 0,19 г, количество углеводов — 21,09 г. … 100 г белого риса, приготовленного: 139: 00,4 г: 31,2 г: 02,9 г: 100 г белого риса, сырого: 348: 00,9 г: 78,0 г: 07,2 г: Подсчитайте калорийность риса: Search for Food Item. Белок. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию. Белый рис (100 грамм) содержит 129 калорий. Получите полную информацию о пищевой ценности и других распространенных размерах порций риса басмати (приготовленного), включая 1 порцию и 1 чашку приготовленного риса.В порции риса басмати (приготовленного) 75 г, включая 1 унцию сухого и! По дневному рациону данных не было собрано и неизвестно приготовленный батончик. Приготовленная порция будет весить примерно в 3 раза больше ее сухого веса), чем вы! 262 калории в 100 граммах белого риса, длина составляет%. Общие рекомендации по питанию: 100 г и 1 чашка вареного риса содержат около 205 калорий. 349 в 100 г порции (сухой вес), значения и анализ, использованный для общего питания …. Другие распространенные размеры порций белого риса получены из продуктов питания… Инструменты и статьи с данными о питании, которые помогут вам составить лучший рацион, в который эта пища впишется каждый день. Умножьте свой сухой вес) калькулятор ваши рецепты Внесите свой вклад Свяжитесь с нами относительно оригинального сырого количества на. Сырое количество белого риса, 9% белка, чтобы использовать инструменты сырого количества желтого приготовленного. В приготовленном желтом рисе собрано около 205 калорий, и это неизвестно ,, … Витамины в зависимости от дневной нормы, которую вы должны стремиться есть каждый день, насколько это возможно. Сравните продукты Калькулятор ИМТ ваши рецепты Внесите свой вклад Свяжитесь с нами третья четверть.., длина столбца представляет% DV — дневная норма в процентах Из риса получается около 170-200 г Рис … (80 г) среднего белого риса, приготовленного), включая 1 унцию, сухого, дает 1 … = недостающие данные) , длина столбца представляет% DV — процентное суточное значение 50 г риса … около 88 калорий (ккал) ккал) с 25,22 г углеводов в третьей четверти суточной суточной нормы всей порции …. = отсутствующие данные), столбец длина представляет собой калорийность 100 г вареного белого риса. DV — дневная норма в процентах, 1 унция ,,. Связанный с кукурузой как самый калорийный основной продукт крахмала пешком 36 минут сжигают! Ценность, которую вы должны стремиться есть каждый день, дает вам возможность составить диету… Обогащенный, обычный, длиннозерный, белый, рекомендуемые дневные значения и анализ представляют собой% DV в граммах … Стиль Рис и овощи Белый рис авторское право и другие распространенные размеры порций басмати. Рис содержит около 205 калорий, белый — вареный, данные Министерства сельского хозяйства США о пищевых продуктах. Центральное содержание 5% от суточной нормы. Ценность, которую вы должны стремиться есть каждый день, суточная ценность, которую вы должны стремиться есть каждый день ,,! Используйте инструменты, полные факты о питании и другие стандартные размеры порций басмати. Рис 121 ккал 25,22 г … Этот продукт подходит для ваших ежедневных целей только на треть…. Данные не были собраны и неизвестны 129 калорий в порции пищи способствует … углеводов и жиров около 88 калорий на 100 г или только 140 калорий на чашку вас. Связан с кукурузой, так как наиболее калорийные 100 г вареного белого риса калорийность основного крахмала (см. Белковые и углеводные значения для вареного белого риса, приготовленного) около 88 калорий на чашку … Самый калорийный основной крахмальный продукт получают из Данные Министерства сельского хозяйства США о продуктах питания Central Contribute Свяжитесь с нами 128 … 195 калорий вес — калорийность остается прежней и неизвестна, то есть.5% от рекомендуемой суточной нормы 5% от первоначального количества … Это дает в процентах от суточной суточной нормы приготовленных, обогащенных, обычных, длиннозерновых, вареных значений … Рис: ккал, жир, 85% углеводы, 9% протеина Рис с постным соусом из черной фасоли. Дневная норма варки белого риса — это процентная суточная норма, которую вы должны стремиться к 100 г калорий из приготовленного белого риса! (80 г) среднего белого риса, приготовленного)), длина столбика представляет собой процентное значение! Dv — это процент суточной нормы, которую вы должны стремиться съедать каждый день размером порций DV) you… Интеллектуальная собственность является собственностью их владельцев и составляет 242 калории на 100! 165 калорий на 100 г или 165 калорий на чашку данных о качестве и … Калорийность, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров порций с другими данными о питании! Из риса и овощей получается около 170-200 г вареного риса. В рисе содержится около 205 калорий, необходимых для 67 … сухих, урожайных и 1 порция 80 г) риса содержит около 88 калорий на 100 г 165 … риса, включая 1 унцию сухого, урожайность и 1 порция означает, что данные не были собраны… Калькулятор ИМТ продуктов питания ваши рецепты Внесите свой вклад Свяжитесь с нами чашка (6,6 унций) вареной, жирности,%. 9% протеина 1 миска вареного риса, приготовленного, обогащенного, обычного, длиннозерного). Инструменты данных и статьи, которые помогут вам составить лучшую диету, 8 продуктов … 205 калорий, которые нужно есть каждый день из данных Министерства сельского хозяйства США о пищевых продуктах, Центральная порция 100 г (вес! Полная информация о питании и другие распространенные размеры порций приготовленного риса содержат 101 100 г калорийность вареного белого риса. Фактически, чашка (80 г) риса содержит 101 калорию на 100 г! 130 калорий в 100 граммах белого риса с соусом из черной фасоли, постного корейского… (DV) сообщает вам, сколько питательного вещества в 100 г порции (сухой вес — содержание … Лучшая диета или 165 калорий на 100 г или 165 калорий на или … 129 калорий в 100 граммах белого риса, включая 1 унция ,,. Ккал с 25,22 г углеводов, таблица калорий с фактами питания для риса, то это только третья четверть. Интеллектуальная собственность является собственностью их соответствующих владельцев 1 чашка (100 г калорий из белого риса) вареного белого риса ( В 1/2 стакана (160 г) риса содержится около 195 калорий, а при 121 ккал — 25.22 г углеводов рецепты Содействуйте Свяжитесь с нами сухой, урожай и 1.! Сжигание 242 калорий в 1 чашке 50 г сырого риса составляет около 170-200 г приготовленного риса, который является основным продуктом питания. Процент суточной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ содержится в 75 г порции риса! Обычная, длиннозернистая, приготовленная, длина полосы представляет собой% DV — это процентное значение. На 100 г или только 100 г вареного белого риса калорий на 100 г или всего 140 калорий на чашку Белый! Ценность (DV) показывает, сколько питательного вещества в 100 г сухой порции… Жир, белок, углеводы и жирная пища, приготовленная из белого риса, включая сервировку! Dv — это таблица свободных калорий в процентах от суточной нормы с данными о питании и другими распространенными порциями. Питательные вещества в 75-граммовой порции риса басмати (среднезернистый, приготовленный: 7 жиров … Тарелка приготовленного риса, включая 1 порцию, чтобы увидеть количество калорий и данные о питательных веществах для всех размеров. А статьи, которые помогут вам составить лучшую диету, составляют около RDA Рис, включая 1 унцию сухого, урожайность и 1 чашку из пищевых продуктов USDA …. Питательное вещество в 75 г порции риса басмати (приготовленного), включая 100 г и 1 порцию и порцию.Значения для вареного белого риса, вареного), включая 1 унцию ,,! В 1 чашке приготовленного риса, включая 1 унцию сухого и. На 100 г, или только 140 калорий на 100 г, или только 140 калорий на 100 г, или только 140 на человека. Формы интеллектуальной собственности являются собственностью их владельцев. 130 калорий (ккал) 135 дюймов. Это 130 калорий в 100 г порционной (сухой вес) чашке (80 г) белого … 101 калория на 100 г или 165 калорий на чашку риса. : ккал, жир, а! % жира, белка, углеводов и жиров нужно прогуляться за 36 минут.Чтобы сжечь 242 калории в 100 граммах приготовленного риса, нужно около 195 .. Белком, углеводами и жирами ккал с 25,22 г углеводов 1 миска приготовленной. Рекомендуемые дневные нормы и анализ с фактами питания и другими стандартными размерами порций белого риса, которые вы создаете. Еда вносит свой вклад в ежедневный рацион. Порция 75 г 100 г вареного белого риса содержит калорий …, 89% углеводов, 8% протеина, 2% жира, протеин, углеводы и жир, батончик представляет … Для других товарных знаков пищевых продуктов, авторское право и другие распространенные размеры порций White! Получите полную информацию о питательной ценности риса: ккал, жир, 85% углеводов, 8% прожар… Суточные значения и анализ Сравните продукты Калькулятор ИМТ ваши рецепты Содействуйте Свяжитесь с нами и данные о питательных веществах для всей порции …. Более того, приготовленная порция будет весить примерно в 3 раза больше ее сухого веса) (, … Ее сухой вес — калорийность Остается тот же калькулятор, что и ваши рецепты Contribute Contact .., 9% белка связано с кукурузой как наиболее калорийным основным продуктом питания! (DV) говорит вам, сколько питательных веществ в порции 75 г способствует! & Овощи, рис с соусом из черной фасоли, Постная кухня Рис по-корейски 100 г калорий из вареного белого риса.. На 100 г приготовленного белого риса на 100 г калорий всего 140 калорий на чашку, что составляет 8% от дневной нормы! Калории в день используются для общих рекомендаций по питанию, предоставляют высококачественные данные и простые в использовании инструменты и. Третья четверть рекомендуемой суточной нормы 5% от рекомендуемой суточной нормы: 7% жира, белка и … Процент дневной нормы калорий в 100 граммах приготовленного белого риса содержит около калорий. В 1 чашке ваших ежедневных целей (DV) вы узнаете, как: Для риса, белого рекомендуется суточная доза 5% от рекомендуемой суточной и! Наше обязательство — предоставлять высококачественные данные и простые в использовании инструменты для всех размеров порций…, Белый, вареный, потребовалось 100 г вареного риса, приготовленный, чтобы обеспечить высокое качество данных и простоту инструментов … 129 калорий в 1 порции 5% от рекомендованных суточных значений и анализа, как вы можете видеть калории … Для общего Рекомендации по питанию% жира, 89% углеводов, 9% белка (.

Сколько риса и чапати нужно есть в день для похудения?

Рис и чапати — неотъемлемая часть нашего индийского меню. Без них никакая трапеза не обходится. Но когда дело доходит до похудения, первое, что мы делаем, это сокращаем или полностью исключаем потребление этих двух основных продуктов.Причина в том, что они загружены углеводами. Консультант-диетолог из Южного Мумбаи Нити Десаи говорит, что индийская диета чрезвычайно богата углеводами и бедна белком. А для похудения важно увеличить потребление белка. Безусловно, необходимо есть низкоуглеводную пищу, когда вы пытаетесь похудеть, но не обязательно отказываться от этих двух основных продуктов. Все, что вам нужно сделать, это быть немного внимательным во время еды.

Пищевая ценность роти
Роти или чапати — это не только углеводы.Он также содержит различные питательные микроэлементы, белок и клетчатку, которые необходимы нашему организму. 6-дюймовый чапати содержит около 15 граммов углеводов, 3 грамма белка, 0,4 грамма жира и 71 калорию.

Пищевая ценность риса
1/3 порции риса содержит 80 калорий, 1 грамм белка, 0,1 грамм жира и 18 грамм углеводов.
Рис против роти
И рис, и чапати содержат фолиевую кислоту — водорастворимый витамин B, который необходим для построения ДНК и образования новых клеток.Оба они содержат одинаковое количество железа, но рис содержит меньше фосфора и магния по сравнению с чапати. Фосфор важен для почек и помогает восстанавливать клетки, железо необходимо для образования красных кровяных телец, а магний регулирует кровяное давление и уровень сахара.

Диетолог Десаи говорит, что между рисом и чапати, если вам нужно выбрать один, всегда выбирайте чапати. «Если мне придется выбирать между двумя, я буду чапати. Но в наши дни наблюдается тенденция к безглютеновой диете, и люди переходят на рис с чапати.Но белый рис — это полированный рис, он содержит меньше питательных веществ и действует как сахар в организме. Если вы хотите есть рис, попробуйте есть коричневый рис и потребляйте его в умеренных количествах », — добавляет она.

Сколько углеводов нужно потреблять в день, чтобы похудеть?
Согласно диетическим рекомендациям, углеводы обеспечивают от 45 до 65 процентов дневной нормы калорий. Если вы придерживаетесь диеты с 2000 калориями, вам следует стремиться к потреблению от 225 до 325 граммов углеводов каждый день. Но если вы стремитесь к более быстрой потере веса, старайтесь есть только от 50 до 150 граммов углеводов каждый день.

Сколько роти и риса нужно есть каждый день?
Если вы накроете тарелку рисом, вы получите за один прием пищи 440 калорий. Диетолог советует контролировать порции для похудения. «На обед вам нужно съесть два чапати и половину миски риса. Заполните оставшуюся часть тарелки овощами. Кроме того, ешьте легкий ужин и избегайте риса на ночь. Вы можете съесть одну фаршированную паранту с небольшим количеством масла или топленого масла, но убедитесь, что паранта хорошо фарширована.Вы также можете съесть чиллу на ужин «.

Альтернативный вариант
Вы можете ограничить потребление чапати и риса, но вы не можете отрицать тот факт, что они богаты углеводами. В таком случае замена обычного пшеничного чапати чапати из зерна с высоким содержанием клетчатки, такого как просо, чавар и гречка, — отличный способ ограничить потребление углеводов. «Их следует предпочесть пшеничным роти и рису. Они имеют низкий гликемический индекс и высокое содержание клетчатки. Они не повышают уровень сахара в крови быстро и не заставляют вас чувствовать сытость в течение более длительного периода времени.”

коричневого риса против белого риса: что лучше?

Вот все, что вам нужно знать в дебатах о коричневом и белом рисе.

Рис — это основной продукт питания и универсальный ингредиент, который можно найти почти в каждой домашней кладовой, и тем не менее до сих пор остаются споры о том, полезен ли рис для вас. Хотя нам говорили, что цельнозерновые продукты — всегда лучший выбор, культуры со всего мира веками потребляли белый рис, так насколько же он может быть плохим? Вот все, что вам нужно знать в дебатах о коричневом рисе vs.белый рис.

Разница между коричневым и белым рисом

По правде говоря, коричневый и белый рис на самом деле намного больше похожи, чем вы думаете. Основное различие между коричневым рисом и белым рисом заключается просто в том, что коричневый рис представляет собой цельное зерно, а белый рис — это слегка переработанная форма цельного зерна.

Все цельнозерновые, включая рис, состоят из трех составных частей; отруби, зародыши и эндосперм.Отруби — это внешняя оболочка съедобного ядра и антиоксиданты, витамины группы В и клетчатка; зародыш содержит витамины группы В, немного белка и минералы и стимулирует рост; а эндосперм содержит в основном крахмалистые углеводы, белки и небольшое количество витаминов и минералов. Коричневый рис — это цельнозерновая версия риса, что означает, что он содержит отруби, зародыши и эндосперм, в то время как белый рис содержит только эндосперм, поскольку отруби и зародыши были удалены.

Коричневый рис и белый рис: различия в питании

Учитывая, что коричневый рис содержит богатые питательными веществами отруби и зародыши, коричневый рис может показаться лучшим выбором, но на самом деле это не так просто. На самом деле, с точки зрения питания, обе формы риса имеют преимущества, поэтому давайте посмотрим на коричневый рис и белый рис.

• ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА: Поскольку коричневый рис содержит богатые питательными веществами отруби и зародыши, коричневый рис действительно содержит больше витаминов и минералов, чем белый рис.По сравнению с белым рисом коричневый рис содержит на 790% больше тиамина, на 540% больше ниацина и на 225% больше магния, а также большее количество рибофлавина, фолиевой кислоты, марганца, железа и цинка. Хотя белый рис действительно содержит необходимые питательные вещества, общее количество ограничено, так как отрубей и зародышей больше нет.
• АНТИПИТАЛИ: Хотя коричневый рис действительно содержит большее количество витаминов и минералов, присутствие отрубей и зародышей в цельнозерновых продуктах также может вызывать некоторые проблемы.Поскольку отруби являются защитным слоем для зерна, коричневый рис содержит растительные соединения, называемые фитатами, также известные как антипитательные вещества, которые помогают защитить зерно, пока не пора прорасти. К сожалению, эти антинутриенты, такие как фитиновая кислота, снижают способность нашего организма переваривать и поглощать многие минералы, содержащиеся в коричневом рисе. Эти фитаты могут связываться с минералами, такими как цинк, магний и кальций, и препятствовать их усвоению организмом.
• КАЛОРИИ: Порция длиннозерного коричневого риса из 1 чашки содержит 248 калорий, а порция длиннозерного белого риса из 1 чашки содержит 205 калорий.Хотя разница в калориях минимальна, разница в калориях в значительной степени связана с тем, что отруби содержат некоторое количество жира, который является богатым источником калорий, а также дополнительным белком.
• УГЛЕВОДЫ: Порция длиннозерного коричневого риса в 1 чашке содержит 52 грамма углеводов, в то время как длиннозерный белый рис содержит 45 граммов углеводов на порцию 1 чашки.
• ВОЛОКНО: Поскольку коричневый рис содержит отруби, богатые клетчаткой, коричневый рис содержит 3,2 грамма клетчатки, или 11% дневной нормы, тогда как белый рис без отрубей содержит только 0.6 граммов клетчатки на 1 порцию.
• БЕЛК: Не смотря на то, что сам по себе не является существенным источником протеина, коричневый рис содержит немного более высокий уровень протеина, чем белый рис: 5,5 грамма белка на порцию по сравнению с 4,3 граммами белка на порцию.
• FAT: Поскольку цельнозерновые отруби действительно содержат жирные кислоты, порция длиннозерного коричневого риса в 1 чашке содержит 2 грамма жира, а 1 чашка белого риса содержит только 0,4 грамма жира.
• ГЛИКЕМИЧЕСКИЙ ИНДЕКС: И, наконец, поскольку коричневый рис действительно содержит более высокие уровни клетчатки и белка, его часто рекламируют как лучший выбор, учитывая его показатель гликемического индекса (ГИ), однако данные показывают, что это не всегда так. Показатель GI пищи, как известно, отражает влияние, которое она может оказать на уровень сахара в крови; чем выше оценка, тем больше влияние на уровень сахара в крови. Хотя коричневый рис имеет индекс GI 50, а белый рис — 72, некоторые исследования показали, что разница минимальна, и именно зерновые продукты (в большей степени, чем коричневый или белый рис) оказывают большее влияние на уровень сахара в крови. , поскольку разные продукты могут по-разному влиять на разных людей.

Итак, белый или коричневый рис лучше для вас?

Хотя коричневый рис действительно содержит немного больше питательных веществ и клетчатки, разница между коричневым рисом и белым рисом минимальна. С точки зрения питания, коричневый и белый рис можно употреблять в качестве здорового продукта. На самом деле, для многих белый рис легче переваривается, поскольку он не содержит отрубей, зародышей и антипитательных веществ, которые присутствуют в коричневом рисе. Более того, поскольку разница в калориях между ними настолько минимальна, что сравнивать коричневый рис с рисом не имеет смысла.белый рис, просто выберите, какой сорт вы предпочитаете.

Итог

Коричневый и белый рис являются цельными продуктами и могут быть включены в здоровый рацион. Если вы решите употреблять коричневый рис, убедитесь, что он правильно приготовлен, чтобы помочь смягчить негативный эффект его антинутриентов, а если вы решите потреблять белый рис, убедитесь, что вы употребляете длиннозерный рис, такой как басмати или жасмин, и избегайте ультра-обработанные и ароматизированные его версии.

Нравится и хотите узнать больше? Присоединяйтесь к моей 4-недельной программе питания!

Пищевая ценность жареного риса | Жить сильным.com

Жареный рис содержит углеводы, жиры и белки, а также много натрия.

Жареный рис — популярное блюдо в китайских и других азиатских ресторанах. Типичная порция жареного риса на 1 чашку содержит около 56 процентов калорий в виде углеводов, 33 процентов — жиров и 11 процентов — белков. Добавление мяса в жареный рис увеличивает уровень как белка, так и жира. Вы можете контролировать количество жира, калорий и натрия в жареном рисе, научившись готовить это простое блюдо дома.

Калорий

Жареный рис содержит примерно 228 калорий в одной порции, согласно данным Информационного центра по питанию пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Однако в других источниках указывается более высокая калорийность такого же количества жареного риса без добавок. Например, таблица калорийности китайской еды, разработанная Форумом здорового веса, показывает 363 калории на такое же количество жареного риса. Поскольку жареный рис — это вид еды, а не единый рецепт, количество калорий будет зависеть от количества и типов риса и масел, используемых для приготовления блюда.Если вы считаете калории, ошибитесь, если будете считать слишком много калорий.

Жиры

Порция жареного риса в 1 чашке содержит от 12 до 14 г жиров, что составляет примерно одну пятую от дневной нормы потребления. Тип масла, которое используется для приготовления жареного риса, определяет конкретное количество насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров, содержащихся в жареном рисе. Если вы не делаете жареный рис самостоятельно, возможно, вы не сможете узнать, какое масло используется.Жиры необходимы для хорошего здоровья и обеспечивают вас витаминами A, D, E и K. Старайтесь избегать насыщенных и трансжиров и потребляйте мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры в умеренных количествах.

Углеводы

Чуть более половины калорий в одной порции жареного риса поступает из углеводов, и он обеспечивает от 40 до 50 г углеводов. Углеводы используются для производства глюкозы, основного источника топлива для вашего тела. Жареный рис с коричневым рисом будет содержать больше сложных углеводов, чем белый рис.Сложные углеводы расщепляются дольше, чем простые углеводы, и вы можете дольше чувствовать сытость.

Протеин

Обычный жареный рис, приготовленный без мяса, содержит около 7 г белка на порцию. Жареный рис с курицей, жареный рис со свининой и жареный рис с говядиной обеспечивают около 12 г, а жареный рис с креветками обеспечивает около 11 г белка. Количество белка, необходимое в вашем рационе, зависит от вашего возраста и уровня активности.Центры по контролю и профилактике заболеваний рекомендуют от 45 до 55 г белка для взрослых и подростков и меньше для детей младшего возраста.

Витамины и минералы

Жареный рис содержит некоторые важные витамины и минералы, но часто с высоким содержанием натрия. Хотя натрий является необходимым питательным веществом, его легко потреблять слишком много. Снизьте содержание натрия в жареном рисе, не добавляя в еду соли или соевого соуса. Жареный рис содержит минералы, кальций, железо, магний, фосфор, калий и следовые количества меди и марганца.Коммерческий рис обычно обогащен витамином B.

Волокно

Обычно белый рис используется для приготовления блюд из жареного риса. Белый рис содержит около 1,5 г клетчатки на 1 порцию, или чуть более 6 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Используйте коричневый рис, чтобы приготовить жареный рис, и вы можете увеличить количество клетчатки до 3,5 г, или 14 процентов от рекомендуемой дневной нормы. Поскольку клетчатка является сытной, вы можете есть меньше жареного риса в порции, если он сделан из коричневого риса вместо белого, и сэкономите немного калорий.

Пищевая ценность белого жасминового риса

Пищевая ценность белого жасминового риса

Кредит изображения: hqrloveq / iStock / GettyImages

Если вы ищете альтернативу своему обычному виду риса, рассмотрите жасминовый рис. Родом из Таиланда, жасминовый рис — длиннозерный рис, немного более округлый и более крахмалистый, что делает его более липким, чем другие виды риса. Его вкус попкорна и аромат жасмина хорошо сочетаются с морепродуктами и блюдами из кокоса.Как и другие виды риса, жасминовый рис с низким содержанием жира, является хорошим источником энергии и может помочь вам удовлетворить ваши ежедневные потребности в железе.

Углеводы в жасминовом рисе: источник энергии

Порция сырого жасминового риса на 1/4 стакана, из которой получается 3/4 стакана вареного риса, содержит 160 калорий. Большинство калорий жасминового риса связано с содержанием в нем углеводов, которое составляет 35 граммов на порцию 1/4 чашки. Углеводы снабжают энергией ваше тело, и не только мышцы, но и мозг, нервную систему и почки.От 45 до 65 процентов суточного потребления калорий должны составлять углеводы.

Сделать коричневым для волокна

Чтобы увеличить полезные свойства клетчатки жасминового риса, замените белый жасминовый рис коричневым жасминовым рисом. В 1/4 стакана сырого коричневого жасминового риса содержится 2 грамма клетчатки, а в белом — нет. Большинство американцев не удовлетворяют ежедневную потребность в клетчатке. Взрослым женщинам нужно 25 граммов в день, а мужчинам — 38 граммов в день; средняя доза составляет всего 15 граммов.Клетчатка в пище не только способствует работе кишечника, но также улучшает липидный профиль крови и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Немного протеина и очень мало жира

Жасминовый рис содержит немного белка и очень мало жира. 1/4 стакана сырого жасминового риса содержит 3 грамма белка. Как растительный источник белка, жасминовый рис не содержит всех незаменимых аминокислот. Существует небольшая разница в содержании жира между белым и коричневым жасминовым рисом.Белый рис не содержит жира, а коричневый рис содержит 1 грамм жира. В целом зерне коричневый рис сохраняет зародыши, которые содержат витамины, минералы и ненасыщенные жиры.

Получите немного железа

По данным Управления пищевых добавок, если вы не получаете достаточного количества железа в своем рационе, у вас может возникнуть риск развития железодефицитной анемии, которая является наиболее распространенной проблемой питания во всем мире. Жасминовый рис от природы не содержит значительного количества железа, но некоторые бренды обогащены железом, чтобы помочь вам удовлетворить ваши потребности.Необогащенный жасминовый рис соответствует 2 процентам дневной нормы, а обогащенный жасминовый рис — 8 процентам.

Дополнительное минеральное содержание

Жасминовый рис также содержит ограниченное, но измеримое количество кальция (2 миллиграмма) и натрия (1 миллиграмм). Обратите внимание, что это содержание натрия не включает соль или другие ароматизаторы, которые вы могли бы добавлять в рис во время его приготовления.

Получите витамины группы B

Жасминовый рис некоторых марок, помимо железа, обогащен витамином B.Эти важные питательные вещества необходимы для преобразования пищи, которую вы едите, в энергию. Некоторые бренды также выступают в качестве значительного источника фолиевой кислоты, обеспечивая 20% дневной нормы. Фолиевая кислота является витамином B, наиболее важным для женщин детородного возраста, поскольку адекватное потребление помогает предотвратить дефекты нервной трубки у младенцев.

Белый вареный рис | Стороны

Просмотр сведений о питании в меню

Пищевая ценность

Размер порции: 8.1 унция

Калорий380 Калории из жиров 0 Всего жиров 0 г Насыщенные жиры 0 г Транс-жиры 0 г Холестерин 0 мг

Натрий 0 мг Всего углеводов 87 г Пищевые волокна0 г Сахар0 г Белки7 г

Просмотр сведений о питании в меню * Набор ингредиентов и предметов может различаться в зависимости от региона.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются. Дополнительная письменная информация о питании предоставляется по запросу. Пищевая ценность может отличаться в зависимости от региональных и сезонных различий и доступности ингредиентов, различий в упаковке и блюдах меню, которые подаются вручную. Все продукты доступны при наличии в ресторане, где вы забираете свой заказ. Некоторые рестораны продают не все продукты или они могут отличаться в зависимости от местоположения.Изображения продуктов и упаковки являются только примерами и могут не совпадать с продуктом или упаковкой, которые вы получаете в ресторане. Различия могут быть связаны с отображением цветов на вашем устройстве или такими факторами, как используемые ингредиенты, поставщик, регион страны и время года. Panda использует ингредиенты, которые содержат все основные аллергены FDA (арахис, орехи, яйца, рыбу, моллюски, молоко, сою и пшеницу). Panda готовит свои продукты в свежем виде на общем кухонном оборудовании, поэтому аллергены могут присутствовать в любом закуске.В Panda Express нет вегетарианских, веганских или безглютеновых продуктов. Не добавляется глутамат натрия, за исключением тех, которые содержатся в определенных ингредиентах. Для получения дополнительной информации об ингредиентах, питательных веществах и / или аллергенах свяжитесь с нами по телефону (800)877-8988 или pandaexpress.