Сколько калорий в 100 граммах жареной картошки: Жареная картошка с луком — калорийность, состав, описание

Сколько килокалорий в картофеле — Ogorod.guru

Сколько калорий в картофеле?

Это самый распространенный овощ в средних российских широтах, но сколько же калорий содержится в вареном картофеле, запеченном либо жареном?

Иp-за большого срока хранения картофельные клубни употребляются круглый год. Из них готовится огромное количество блюд, от самых изысканных до очень простых, таких как всеми любимая жареная картошка. Однако некоторые считают употребление картофеля довольно вредным для фигуры. Все это от того, что многие не знают о его калорийности и как количество калорий зависит от способа приготовления. Об этом и многом другом в нашем обзоре.

Состав, польза и калорийность картофеля

Определяя калорийность картофеля, следует обратить внимание и на его состав, поскольку ценность этой овощной культуры зависит не только от количества калорий, но и от полезных свойств. Основную часть овоща составляет крахмал. Для плодов характерно высокое содержание фолиевой кислоты, аминокислот, витаминов (С, РР, Н и группы В), минералов (особенно кальция, цинка, калия и магния).

Картофель просто кладезь ценных веществ, что помогает ему эффективно поддерживать здоровье организма и успешно справляться со многими недугами. Большое количество водорастворимой клетчатки (мягкой) позволяет его включать в меню страдающих гастритом и язвой желудка. В клубнях содержатся вещества, способствующие снижению холестеринового уровня, укреплению сосудистой стенки и сердечной мышцы.

Корнеплод несет пользу и тем, у кого нарушен кислотно-щелочной баланс, поскольку нейтрализует кислоты. Подагра, артрит и болезни почек — это именно те недуги, при которых можно и нужно есть этот растительный продукт.

Заметим, что калорийность картофеля на 100 г составляет всего 76 ккал. Это развеивает миф о том, что он вызывает ожирение. Дело, как всегда, в количестве. Умеренное употребление клубней принесет организму только пользу, будь они запеченные, приготовленные на пару или же отваренные в кожуре. Именно при таких способах термообработки все полезные элементы сохранятся практически неизменными.

Здоровый рацион — это то, что позволяет нам сохранять здоровье и стройность фигуры, поэтому не стоит недооценивать его важность. Умный конструктор Elementaree поможет организовать правильное питание. Воспользовавшись услугами сервиса, можно заказать составление сбалансированного недельного меню с настройкой порций, также быструю доставку рецептов и продуктов. Сотрудничество с нами — это удобно!

Пришло время ответить на вопрос, сколько калорий в отварном картофеле, а также какова энергетическая ценность продукта, приготовленного каким-либо иным способом.

● Самый диетический вариант — это отваривание (порядка 80 ккал). Ниже, чем у гречки (110 ккал), макарон (115 ккал) и белого хлеба (266 ккал), но лишь в том случае, если при подаче блюда его не сдабривали хорошей порцией масла или майонеза. Диетологами рекомендуется употреблять картошку «в мундире», так как при данном способе приготовления полезных веществ сохраняется больше всего.

● Сколько калорий в запеченном картофеле? Цифра практически не отличается от первого варианта. Заметим, что понизить концентрацию крахмала можно, оставив очищенные и нарезанные овощи на пару часов в холодной воде.

● В жареной картошке насчитывается почти 200 ккал. В зависимости от вида используемого растительного масла, показатель не меняется. Не менее любимый многими картофель «фри» содержит уже до 300 ккал. Цифры заметно повышены. Именно такие способы приготовления и ведут к отложению жиров. Об этом следует не забывать тем, кто заботится о состоянии своего здоровья и фигуры.

Сколько калорий в молодом картофеле? Только что созревшие клубни содержат самое минимальное количество — всего 66 ккал. Более того, в них наибольшая концентрация ценных для организма веществ. Если продукт при этом приготовить правильно, можно не только не набрать нежелательные килограммы, но и получить огромную пользу.

Картофель – популярный продукт в Европе и Америке. В Старый свет он попал в конце 16 века. Изначально европейцы приняли картофель за декоративное растение и посчитали его ядовитым. Но со временем распробовали. Картошка – вкусный и полезный корнеплод, содержащий набор необходимых организму веществ. Картофель не имеет конкурентов в плане разнообразия его использования в кулинарной практике. Давайте узнаем, сколько калорий в картошке, рассмотрев самые популярные блюда.

Химический состав и пищевая ценность

В составе картошки присутствует большинство аминокислот, встречающихся в растениях, среди них – и незаменимые. Съедая суточную норму отварного картофеля (0,3 килограмма), вы удовлетворите потребность организма в питательных углеводах, калии и фосфоре. В корнеплодах присутствуют витамины PР, А, Е, С, группы В. Отметим содержание клетчатки и органических кислот: яблочной, щавелевой и др.

100 граммов клубней молодой картошки содержат 20 миллиграммов аскорбиновой кислоты. Но при длительном хранении продукта вместимость витамина С постепенно сокращается. Картофель, пролежавший до весны, содержит треть от начального содержания аскорбиновой кислоты.

Диетологи обращают внимание на ценность картошки, как источника солей калия и фосфора, натрия, железа, меди, кальция, хлоры, магния. Выделим микроэлементы цинк, бром, селен, кремний, марганец, йод, кобальт. Интересно, что минералы распределяются в клубнях неравномерно: максимальное их количество в коре, чуть меньше – в наружной части сердцевины, в основании – мало.

Теперь поговорим о содержании БЖУ. В 100 грамм картошки мало жиров (не более 0,4 г). Белков – до 2 граммов. Больше всего в картофеле содержится углеводов – 18,1 грамма на 100 г продукта. Они представлены крахмалом. 65% объема сырых корнеплодов занимает вода.

Калорийность картошки в 100 граммах

В таблицах калорийности указано, что энергетическая ценность 100 граммов картошки составляет 80 ккал. Но было бы неправильно полагать, что этот показатель не меняется, в каком бы виде вы её ни потребляли. В отварном картофеле калорий меньше, чем в жареном, а энергетическая ценность того меньше, чем у чипсов. Предлагаем вам узнать, сколько калорий в популярных картофельных продуктах.

В сырой картошке

В картофеле содержится большое количество крахмала. По этой причине из-за того, что во время приготовления блюд из этого корнеплода мы добавляем масло, мясо курицы или другие продукты, содержащие много калорий, считается, что энергетическая ценность продукта высока. Но в действительности дела обстоят иначе.

Калорийность сырой картошки оценивается в 80 ккал на 100 граммов. Крупная картофелина размером с теннисный мяч весит 180 грамм. Такая 1 шт будет содержать до 150 килокалорий. А 1 картошка маленького размера может весить и 50 г. Её калорийность – 40 ккал. Если приготовить картофель без добавления масла, получится полезное диетическое блюдо. Но если сравнивать с овощами, в картофеле калорий больше. На питательность корнеплода влияет содержание крахмала в клубне. Чем выше его вместимость, тем больше калорий в картошке.

Калорийность молодого картофеля составляет 60 килокалорий на 100 граммов. Отличия объясняются меньшим на 25% содержанием крахмала. Молодая картошка содержит большее количество витамина C, чем зрелый корнеплод. Однако процесс тепловой обработки разрушает 70% аскорбиновой кислоты. Отметим, что сырую картошку полезно употреблять при запорах, тошноте, изжоге.

В тушеной

Любовью людей пользуется и такой продукт, как тушеная картошка. Содержание калорий в ней оценивается в 103 ккал. Но учитывая, что в одиночестве картофель под крышкой мало кто томит, калорийность блюда зависит от добавок. Требуется хотя бы соус, а лучше – несколько дополнительных ингредиентов. Меньше всего увеличивают энергетическую ценность блюда 10% сливки и грибы (до 155 килокалорий на 100 граммов).

Мясо повышает калорийность тушеной картошки более чем в 2 раза. Подходящий для диеты вариант – тушить продукт без сливок, на воде, с добавлением капли растительного масла. Используйте репчатый лук, натертую морковь, шампиньоны, украсьте блюдо петрушкой. Энергетическая ценность готового блюда составит 72 килокалорий.

Вареной без кожуры

Настало время узнать, сколько калорий в вареном картофеле. Отметим, что отваривание – простой метод приготовления картошки. В таком виде лучше раскрывается вкусовая палитра продукта. Большой популярностью пользуется молодая отварная картошка, подаваемая с растопленным сливочным маслом и порубленной зеленью. Старые корнеплоды отвариваются в кожуре. Калорийность вареного картофеля составляет 86 ккал, в молодой картошке калорий меньше – до 78 ккал.

Варенный картофель является универсальным продуктом питания. Но для получения вкусного и полезного блюда необходимо следовать некоторым правилам приготовления. Во-первых, картошку следует варить на маленьком огне, так корнеплод проварится равномерно. Во-вторых, помните, что молодой картофель опускается в кипяток, старый – в прохладную воду. Переваривать продукт или варить повторно нежелательно.

В мундирах

Картошку можно отваривать и не очищая от кожуры. Такой способ приготовления называется «в мундире». По мнению диетологов, польза этого продукта больше, чем картофеля, сваренного без кожицы. В наружном слое картошки в мундире содержится основная масса ценных для организма человека микроэлементов (калия, магния и других). Да и калорий в ней 74 ккал на 100 граммов. Блюдо готовится быстро. Перед варкой картошку вымыть и опустить в казан или кастрюлю. Благодаря низкой калорийности картофель в мундире рекомендуется к потреблению во время диет.

Печеной в духовке

Прекрасными вкусовыми качествами обладает и запеченный продукт. Калорийность печеной картошки без кожуры оценивается в 70 килокалорий, с кожицей – в 80 ккал. Второй вариант более полезный. Кожура картофеля содержит калий, укрепляющий сердечную мышцу, сосуды и выводящий из тела солевые отложения и лишнюю жидкость. Отметим, что калорийность 100 г продукта, запеченного с фаршем, достигает 160 килокалорий; с грибами – 125 ккал.

Жареной на растительном масле/сале

Жареный картофель с ароматной хрустящей корочкой – кому не нравится это блюдо? Простейший способ накормить голодных членов семьи – поджарить тонкие ломтики картошки на сковороде. Вкусовые приоритеты людей отличаются: кому-то по душе поджаривать продукт на подсолнечном масле, кто-то предпочитает использовать для этой цели свиное сало (шпик).

Какова же калорийность картофеля, приготовленного таким образом? Картошка, жареная на большом количестве подсолнечного масла, имеет энергетическую ценность в 204 килокалории на 100 граммов. Аналогичное количество продукта, жареного на сале, включает больше калорий: 212 ккал. Наивысшая же калорийность картофеля, приготовленного на смальце. Она оценивается в 225 килокалорий. Мнение диетологов в отношении жареной картошки едино: к здоровому питанию она никакого отношения не имеет.

Картофельном пюре

Картофельное пюре – одно из первых блюд, которое начали изготавливать в Европе, когда этот корнеплод был завезён из Америки. Его рецепт не изменился до наших дней. Традиционных ингредиентов 3: молоко, плоды картофеля и сливочное масло. Калорийность 100 грамм блюда, приготовленного из этих составляющих, достигает 106 килокалорий.

Меньше калорий содержится в пюре на воде – 88,8 ккал. Это блюдо считается диетическим. Если вы следите за калорийностью дневного рациона и пытаетесь похудеть, не смешивайте пюре с маслом и не солите. Однако энергетическая ценность порции увеличится, если потреблять картошку в качестве гарнира для мясных блюд с высоким содержанием калорий.

В картофеле фри

Картофель фри потребляется как основное блюдо. Готовится он недолго: обжарить порезанную соломкой картошку во фритюре на протяжении 3-4 минут. Подается готовый продукт с кетчупом, подчеркивающим вкус картофеля. Это блюдо пользуется большим спросом в фастфудах во всем мире и является фирменным в сети Mc’Donalds. Сколько же калорий содержится в картошке фри из Макдональдса?

• Маленькая порция – 240 ккал;
• Средняя порция – 340 ккал;
• Большая порция – 440 ккал.

Приготовленный же в домашних условиях картофель фри имеет калорийность в 400 ккал на 100 грамм. Это – пятая часть дневной потребности организма взрослого человека в калориях. Основной плюс картофеля фри заключается в том, что продукт быстро насыщает, утоляя чувство голода в считанные минуты. Однако полезных свойств он почти не имеет.

В картофельных чипсах

Полезные свойства в картофельных чипсах отсутствуют. Этот продукт следует навсегда исключить из рациона питания. Он являет собой смесь жира и тяжелых углеводов, плюс заменители вкуса и красители. Для производства чипсов, которые вы можете купить в супермаркете, уже давно не используются тонко порезанные ломтики картошки. Вместо них применяются кукурузная либо пшеничная мука, соевый крахмал. Все компоненты смешиваются, из смеси формируются чипсы, обжариваемые затем в некачественном жире.

Если часто употреблять промышленные чипсы, вы навредите организму. Соевый крахмал превращается в глюкозу, это ведёт быстрому набору веса и тяжелым формам ожирения. В неприятном смысле удивляет и калорийность продукта. 100 граммов популярных чипсов Lays или Люкс содержат 510 килокалорий! А ведь их потребление часто не ограничивается одной упаковкой.

Увлечение чипсами чревато повышением уровня холестерина в крови (и серьёзными проблемами с сердцем и сосудами), сахарным диабетом, увеличением риска инфаркта. Жир, на котором они жарятся, содержит канцерогены, вызывающие онкологические заболевания. Акриламид, образующийся при обработке крахмала при высоких температурах, увеличивает шанс заболеть раком. А всевозможные консерванты продукта ухудшают состояние печени.

Чипсы не могут стать полезными, но можно попытаться минимизировать их вред. Для этого нужно готовить их самостоятельно. Чистый картофель очищается, нарезается специальным ножом, взбрызгивается маслом и равномерно раскладывается по поверхности противеня. Продукт выдерживается в хорошо разогретой духовке до полной готовности, после чего посыпается солью и/или приправами. Калорийность таких чипсов – 520 ккал на 100 грамм. Однако нечастое потребление такого продукта не навредит здоровью, в отличие от промышленной продукции.

Сколько калорий содержится в 100 гр блюда из картофеля

Картошка используется для приготовления первых и вторых блюд, входит в состав салатов и всевозможных закусок, применяется в качестве начинки для выпечки. Повара могут найти тысячи применений этому продукту, но мы рассмотрим калорийность пяти популярных блюд, приготовленных по традиционным рецептам:

• Пирог с картошкой – 208 ккал;
• Жареный пирожок с картошкой – 253 ккал;
• Картошка тушенная с мясом – 132 ккал;
• Жареная картошка с грибами – 121 ккал;
• Вареники с картошкой (на 100 гр) – 148 ккал.

Суточная норма употребления

Картофель – калорийный продукт, особенно в жареном виде или с добавками типа масла, молока или гарнирами. Поэтому диетологи советуют потреблять до 300 граммов продукта в сутки не чаще чем 4 раза в неделю. Следуя такому режиму потребления картошки, вы удовлетворите потребность организма и полезных веществах, содержащихся в картофеле, и не поправитесь за счёт лишних калорий.

Картофелем называют травянистый многолетник семейства Паслёновые и его клубни. Плоды картофеля ядовиты, представляют собой небольшие круглые ягоды, напоминающие плоды физалиса или мелкие томаты. Клубни картофеля различаются по величине и форме, в зависимости от сорта встречаются круглые, продолговатые или месяцеподобные, размером с куриное яйцо и достигающие весом до полкилограмма (calorizator). С биологической точки зрения клубень – это разросшаяся почка, которая состоит из клеток, наполненных крахмалом, с тонкой кожурой. Цвет кожуры картофеля бывает практически белый, песочный, розовый и красно-фиолетовый, мякоть клубней – белая, кремовая или жёлтая.

Родина картофеля – Южная Америка, где питательный корнеплод использовали почти 10 тысяч лет назад. До сих пор в некоторых районах Боливии встречаются дикорастущие кусты картофеля. В Европе картофель появился в середине XVI века с испанскими конкистадорами, в Россию попал благодаря Петру I в конце XVII столетия, в первое время использовался только в знатных семьях. В настоящее время картофель выращивают как однолетнее растение, на второй год оставляют только для получения семян. Картофель занимает одно из лидирующих мест в списке привычных и часто употребляемых продуктов питания.

Калорийность картофеля

Калорийность картофеля составляет 76 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства картофеля

Картофель большей частью состоит из крахмалов, присутствуют в его составе отлично сбалансированный набор аминокислот, витамины группы В, С, Н и РР, фолиевая кислота, а также практически все полезные минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, селен, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, хром, фтор, молибден, бор и ванадий, олово и титан, кремний, кобальт, никель и алюминий, фосфор и натрий. Картофель содержит много калия. Картофель способствует снижению уровня холестерина в крови и препятствует возникновению холестериновых бляшек на стенках сосудов. Клетчатка, содержащаяся в продукте, не агрессивна и не раздражает стенки желудка, поэтому варёный картофель входит в меню лиц, страдающих гастритами и язвой. Полезен картофель для тех, у кого имеются заболевания, связанные с нарушением обмена веществ, ведь продукт в организме работает как щёлочь, нейтрализуя действия кислот. Поэтому блюда из картофеля рекомендуют людям с артритом и подагрой, почечными заболеваниями.

Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре – отваренный в мундире или запечённый, в таком продукте сохраняются практически все витамины и минералы. Размятый горячий картофель – отличный компресс от кашля, также поможет при экземах и воспалительных заболеваниях кожных покровов. Сырой картофель, натёртый на тёрке, прикладывают к ожогам, грибковым и рожистым поражениям, он обладает успокаивающим и заживляющим действием.

Вред картофеля

Картофель обладает высокой калорийностью и содержит много крахмала, поэтому от его чрезмерного употребления следует воздержаться лицам, склонным к ожирению и страдающим сахарным диабетом. Не рекомендуется употреблять в пищу клубни с позеленевшими участками, так как под воздействием света в картофеле образуется соланин – ядовитое для человека вещество.

Картофель в похудении

Несмотря на высокую калорийность картофеля, его часто включают в меню диет и разгрузочных дней, грамотно сочетая с другими продуктами. Картофельная диета, калиевая диета, голодная диета – эти и другие принципы питания помогут похудеть или поддерживать вес в норме.

Выбор и хранение картофеля

Выбирая картофель, нужно обращать внимание на внешний вид клубней, стараясь не приобретать зелёные, с глазками и неправильной формы картофелины. Картофель в идеале должен быть сухой, с гладкой кожурой, без порезов и бляшек.

Сорта картофеля для разных блюд

Для того, чтобы варёный картофель получился рассыпчатым и ароматным, а картофельное пюре – нежным и воздушным, нужно выбирать определённые сорта картофеля, с высоким содержанием крахмалистых веществ. Бронницкий, Синеглазка, Вестник, Голубизна, Сотка, Орбита, Лорх, Темп – некоторые примеры картофеля, который лучше использовать для варки и запекания в духовке. Сорта с низким содержанием крахмала – отличный выбор для приготовления супов и салатов, это такие сорта, как: Лидер, Киевский, Эффект, Невский, Свитанок, Калинка, Ред Скарлет. Чтобы во время жарки ломтики картофеля сохранили форму, нужно выбирать сорта с высоким содержанием сухого вещества, то есть Колобок, Импала, Фелокс, Брянский ранний. Обычно для жарки выбирают сорта с красно-фиолетовой шкуркой и жёлтой сердцевиной, перед приготовлением нарезанный картофель нужно промыть холодной водой, чтобы смыть излишки крахмала и затем обсушить, тогда ломтики не слипнутся.

Счастливые обладатели дачных погребов хранят картофель в ящиках с песком, так продукт не прорастает и не замерзает даже в сильные морозы. Жителям обычных квартир, если есть большой запас картошки, нужно хранить её в прохладном месте (например, на застеклённом балконе), проверяя, чтобы не попала влага.

Картофель в кулинарии

Мало какой овощ сравнится с картофелем по количеству используемых во всём мире рецептов, картофель варят, жарят, пекут, запекают, томят, добавляют в супы, рагу и салаты, он является основой для запеканок, начинкой для пирогов и вареников, из него готовят котлеты, оладьи, клёцки и кнедлики. Блюда из картофеля, а также необычные сочетания и новинки ищите в нашем разделе Рецепты.

Больше о картофеле, его пользе и вреде, смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Калорийность продуктов. — chuka_lis — LiveJournal

Занятно, как считается калорийность продуктов.
Вот взять  про картошку, с сайта  «похудеем».
Сырой картофель- 70-80 калорий на 100 грамм, а если это молодой картофель- то 65 грамм.
Если сварить в кожуре- то калорийность будет 85 калорий, без кожуры 65; если запечь — примерно так же.
Картофельное пюре без масла будет 60 (вода+, понятное дело) — с маслом (100 грамм на 1 кг пюре)-120-150.
Жареный картофель- уже 150-360 -если рассчитывать используя 100г масла на 1 кг картошки, а картошка фри- вообще,400- 500.
Ок. Калорйиность сливочного масла- 660-750 калорий, растительного — 800-900, свиной жир- 900 (если округлить),
 Так выходит, согласно данным- что картошка фри состоит более чем наполовину- из жира? Вроде нет, согласно данным, в картошке фри на 100 грамм готового продукта -12 грамм жиров. А в жареной картошке, жира получается, тоже четверть или треть (240-350 калорий). Но согласно данным- 10-11 г. (или 10я часть)
Как тогда получается 400-500 калорий на 100 грамм? Или 350? Для меня- загадка.
Вот жареная., которая высококалорийная. Пусть взяли 1 кг крахмалистой картошки- 800 калорий, ужарился в масле до 700 грамм (как печеная 85 калорий, значит там «картофельных» калорий в готовом блюде- 596.. Если жарили на 100 граммах  свиного жира, и весь жир впитался-+900,  калорийность продукта на выходе- 150 калорий. Если использовали 200 грамм жира, и он весь впитался в картошку ( в чем у меня большие сомнения)- 240 калорий. Чтоб получить 350,- это надо, фактически, жарить в пропорции картошка к маслу 3 к 1, почти фритюр, который, разумеется, останется в виде  использованного масла в сковороде.
Это тогда что, на сайте данные чтобы «пугать» полных, пытающихся похудеть, что ли?
Я, конечно, понимаю, что калорийность жиров высокая, самая высокая (теоретически). Но значит ли это, что все эти калории при потреблении —  усваиваются? Выпил 100 грамм  ратистельного масла- и оп-па, получил под 900 калорий, стал сыт.
Или нет? Может, физиологически, как-то на плато усвоение калорий выходит, а не  линейная зависимость?

Картофель запеченный калории. Сколько калорий в печеной картошке

Калорийность картофеля: 160 ккал*
* среднее значение на 100 г, зависит от сорта и способа приготовления

Блюда из картофеля отличаются насыщенным вкусом и питательностью. Во время диеты важно выбирать наименее калорийные из них. В зависимости от способа приготовления овоща меняется и показатель энергетической ценности.

Питательная ценность картофеля

Картофельные клубни – это источник не только сложных углеводов, но и разных микроэлементов, а также пищевых волокон. Благодаря содержанию клетчатки овощ полезен при нарушениях работы органов пищеварительного тракта. Калий способствует быстрому выведению лишней жидкости и нормализации работы сердца.

Высокая калорийность сырого картофеля (в 1 штуке содержится ~70 ккал, а в 100 г – ~76 ккал) обусловлена значительным содержанием углеводов, в основном крахмала.

По их количеству овощ превышает все остальные, например, свеклу и морковь. Смотрите . На долю крахмала, концентрация которого больше всего в клубнях осеннего урожая, приходится свыше 20% от общего веса корнеплода. Именно поэтому у молодого овоща не такой высокий показатель энергетической ценности – около 60 ккал. При термической обработке калорийность заметно увеличивается.

Калорийность картофельного пюре

Калорийность картофельного пюре может быть невысокой, если в процессе добавлять молоко с 0% жира или же воду. В одной 100-граммовой порции содержится около 85 ккал. При выборе более жирного молока показатель может увеличиться до 35 единиц. Любое масло значительно увеличивает питательную ценность блюда.

Пюре будет иметь калорийность 130 ккал, если добавить всего одну чайную ложку сливочного масла (цифры меняются в зависимости от его жирности).

Снизить энергетическую ценность можно, если готовить любимое блюдо в посуде с покрытием из керамики, мрамора или тефлона. Кроме того, важно следить, чтобы на 500 г корнеплодов расходовалось не более 10 г жиросодержащего продукта. Читайте о в нашей статье.

Сколько калорий в отварной, жареной, запеченной картошке

К диетическому варианту приготовления овоща относят его отваривание (около 85 ккал). По показателю энергетической ценности вареный картофель уступает макаронным изделиям, пшеничному хлебу, бананам и гречке. Читайте о калорийности гречки . Однако это касается лишь тех случаев, когда не добавляется майонез, сливочный соус или масло.

При варке в кожуре ценность почти не меняется (78 ккал). Диетологи рекомендуют готовить овощ «в мундире», так как большая часть полезных элементов сохраняется в корнеплоде.

Калорийность запеченного картофеля идентична показателю вареного, однако любая добавка увеличивает эти цифры. Снизить содержание крахмала можно, если оставить овощ в прохладной воде на несколько часов. В 3 раза больше содержится калорий в картошке жареной (до 200 ккал).

Вид масла незначительно сказывается на энергетической ценности: при готовке на оливковом, подсолнечном или сливочном цифры будут примерно одинаковые. Подробнее с можно ознакомиться в нашей публикации. В картофеле фри содержится около 310 ккал, а в ресторанах быстрого питания порция обжаренного во фритюре овоща обойдется почти в 280 ккал.

Таблица калорийности картошки на 100 грамм

Ознакомиться с показателем энергетической ценности популярного овоща можно, пользуясь таблицей калорийности на 100 г.

Калорийность блюд из картофеля

Большинство блюд с популярным корнеплодом трудно назвать диетическими, поэтому людям, стремящимся избавиться от лишних килограммов, следует воздержаться от их употребления.

Варианты первых, вторых блюд и выпечки с картофелем:

• суп с вермишелью – 69 ккал;
• суп на курином бульоне – 50 ккал;
• вареники – 220 ккал;
• рагу с курицей – 150 ккал;
• картошка по-деревенски – 130 ккал;
• пирожки жареные – 200 ккал;
• драники – 220 ккал;
• запеканка с грибами – 170 ккал;
• домашние чипсы – 500 ккал;
• картошка тушеная с капустой и луком – 95 ккал.

Для удовлетворения потребности организма в таких важных веществах и элементах, как фосфор, калий, углеводы, необходимо съедать около 300 г овоща за сутки. Большее количество приведет к увеличению талии на несколько сантиметров.

При выборе наименее калорийных блюд можно не волноваться за набор лишних килограммов. Крахмалосодержащий овощ, употребляемый в умеренных количествах, принесет организму только пользу.

Сложно найти человека, который не любил бы картошку. Но диетологи бьют тревогу: чрезмерное пристрастие ко «второму хлебу» может стать причиной ожирения. Считается, что всему виной – якобы излишняя калорийность картофеля. Поэтому некоторые сторонники здорового образа жизни вовсе исключают картошку из своего рациона. Правы ли они? Давайте разбираться.

Чем больше крахмала в клубнях, тем они калорийнее, поэтому людям, тщательно следящим за своим весом, лучше употреблять в пищу молодой картофель или старый некрахмалистых (в основном ранних) сортов. От способа приготовления зависит не только калорийность блюда, но и польза, которую оно способно принести организму.

Так, если разрезанные клубни подольше подержать в холодной воде, часть крахмала из него вымоется. Однако в воде может бесследно раствориться до 40% содержащихся в картофеле полезных веществ. Ещё 20-40% витаминов клубни потеряют, если их слишком долго варить. 10-20% полезных веществ улетучивается, если для варки пользоваться жестяной или алюминиевой посудой.

Таким образом, наиболее полезным картофель будет, если:

• очищенные клубни держать в холодной воде не более 20 минут после снятия кожуры;
• для варки опускать картофель не в холодную, а в кипящую воду;
• варить клубни «в мундире» или на пару.

Калорийность отварного картофеля

Калорийность картофеля зависит от сорта, возраста клубней и способа варки. В 100 грамм варёной картошки (это вес одного среднего клубня) содержится:

• в молодых клубнях – 61–66 ккал;
• в старых клубнях в кожуре (в мундире») – 76–78 ккал.
• в старых очищенных клубнях – 78–80 ккал.

Конечно, одной картошкой сыт не будешь. В качестве основы для подливы часто используют сливочное или растительное масло, сметану, сало.

Калорийность 100 грамм вареного картофеля с различными подливами:

• с салом (шкварками) – 171 ккал;
• старого картофеля со сливочным маслом – 136 ккал;
• молодого картофеля со сливочным маслом и укропом – 84–90 ккал;
• с чесноком, истолчённым в растительном масле – 120–124 ккал;
• с грибами и луком, жареными на растительном масле –102 ккал;
• пюре на молоке без сливочного масла – 97 ккал;
• пюре на воде с растительным маслом – 121 ккал;
• пюре на молоке со сливочным маслом – 133 ккал;
• пюре на воде с растительным маслом и сырым яйцом – 128 ккал.

Без жиров человеческому организму не обойтись. Чтобы уменьшить их негативное воздействие, рекомендуется употреблять в пищу большое количество свежих овощей и зелени – укропа, шпината, лука, капусты. Они содержат много кремния и ускоряют процесс расщепления жиров в организме.

Калорийность тушёного и печёного картофеля

Калорийность 100 грамм картофеля, запечённого вместе с кожурой в духовке или на углях, составляет 80-90 ккал. Этот продукт очень богат калием.

Тушёный картофель может быть как универсальным гарниром, так и самостоятельным блюдом. Калорийность 100 грамм тушёного картофеля:

• с курицей и сливочным маслом – 140 ккал;
• с нежирной свининой и растительным маслом – 133 ккал;
• со сметаной – 117 ккал.

При выборе способа тушения следует учитывать, что наиболее полезен картофель, приготовленный с растительным маслом. Желательно использовать масла первого (холодного) отжима: оливковое или масло из виноградных косточек. Температура их кипения намного выше, чем у подсолнечного. Поэтому в готовом блюде сохраняется большая часть полезных веществ, содержащихся в масле: кремния, витаминов групп B и E.

Желательно к тушёному картофелю добавлять морковь, лук и чеснок. Из приправ прекрасно сочетаются: чёрный перец, имбирь, лавровый лист, базилик, хмели-сунели. Они благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ, оказывают согревающее действие.

Калорийность жареного картофеля

Жареный картофель бесподобно вкусен, но до чего же он сытен! Для того чтобы «нейтрализовать» его, понадобится не менее часа физических упражнений или хотя бы быстрой ходьбы. Калорийность 100 грамм жареного картофеля:

• на растительном масле – 203 ккал;
• на свином сале (шкварках) – 212 ккал;
• на топлёном смальце – 224 ккал;
• картофель-фри – 305 ккал (в «Макдональдсе» – до 500 ккал, калорийность зависит от времени нахождения ломтиков во фритюрнице).

Как видим, 100 грамм жареного картофеля по калорийности можно сравнить с 200-300 грамм варёного или тушёного.

Нужно ли учитывать калорийность продуктов

В 30-х годах XIX века прусский король Фридрих Вильгельм III решил с точностью до грамма выяснить, сколько продуктов понадобится для того, чтобы прокормить армию. Определяя калорийность различных продуктов, учёные сжигали их в специальной печи.

Однако человеческий организм гораздо сложнее любой печи. Господствующая теория калорийности опровергается множеством фактов. Так, известно, что для поддержания жизнедеятельности здорового, физически активного мужчины требуется 2200-2400 ккал в сутки. Но бедуины могут неделями кочевать по пустыне, съедая по три финика в день. Балерины, рацион которых ограничен до 1200 ккал в сутки, производят движений в среднем на 4500 ккал в день. Возможно, не стоит ходить с калькулятором и подсчитывать калорийность картошки?

Сторонники теории раздельного питания утверждают, что способ употребления продуктов гораздо больше влияет на пищеварение, чем их калорийность. Проще говоря, картофель с зеленью только приветствуется, а вот картошку с мясом, салом или хлебом из меню лучше исключить.

Дело в том, что за переваривание различных групп продуктов в организме отвечают совершенно разные ферменты. Если мы едим продукты, плохо сочетающиеся между собой, то поневоле создаём дополнительную нагрузку на желудок и другие органы, провоцируя нарушения пищеварительных и обменных процессов.

Самое интересное, что, применяя две абсолютно противоположные теории, мы приходим к одинаковым выводам: наиболее полезен картофель, запечённый или отваренный в кожуре. В приготовленном таким образом продукте сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов: витаминов группы B (отвечающих за состояние стенок сосудов), С, фолиевой кислоты (необходимой для правильного деления клеток), калия, цинка и других веществ. Отварной или печёный картофель рекомендуется при гастрите, после перенесённых инсультов и инфарктов.

Поэтому отказываться совсем от столь ценного продукта нельзя ни в коем случае: необходимо просто снизить его потребление до 200-300 грамм несколько раз в неделю. В таких количествах картофель полезен и разрешён даже людям, находящимся на строгой диете.

Мы настолько привыкли к картофелю, что нам сложно представить свой рацион без этого овоща. Он сытный, питательный, полезный и очень вкусный. В картофеле практически не содержится жиров, в нем около 2% белков, небольшое количество клетчатки, вода (примерно 2/3 объема сырого картофеля), органические кислоты и порядка 16-17% углеводов, в основном – крахмала. Этот продукт надолго утоляет голод, а благодаря калорийности картофеля, обеспечивающейся крахмалом, он является ценным источником энергии . К сожалению, из-за его калорийности картофель не разрешается употреблять во время различных диет или при ожирении, а ведь в этом овоще содержится очень много полезных веществ, необходимых организму.

Картофель содержит витамин РР, витамин А, бета-каротин, витамины Е и С, которые позволяют организму сохранить молодость и красоту, препятствуют образованию раковых клеток, оздоравливают сосуды и улучшают состав крови, а также повышают иммунитет и улучшают состояние кожи, ногтей и волос. Кроме того, картофель содержит витамины группы В, которые улучшают работу головного мозга и нервной системы, снижая утомляемость, повышая стрессоустойчивость и работоспособность, улучшая настроение и сон. Витамин Н (биотин) повышает выносливость и улучшает состояние волос и ногтей.

Картофель содержит кальций, магний, натрий, калий, фосфор, серу, хлор, цинк, железо, медь, йод, селен, марганец, фтор, хром и множество других минеральных элементов. Благодаря им картофель:

• улучшает состав крови и укрепляет стенки кровеносных сосудов;
• улучшает работу щитовидной железы;
• укрепляет костную ткань и зубную эмаль;
• улучшает процессы клеточного синтеза в организме;
• стимулирует деятельность головного мозга;
• активизирует иммунную систему и регенерационные процессы в организме;
• выводит из организма соль и снимает отеки;
• укрепляет сердце и улучшает его работу;
• улучшает работу мышц;
• нормализует водно-солевой обмен в организме;
• замедляет старение;
• положительно сказывается на работе всех внутренних органов.

Сколько в картошке калорий?

Из-за высокого содержания крахмала, а также из-за того, что в процессе приготовления картофеля мы зачастую добавляем к нему масло и другие жиры, калорийность картофеля считается высокой . На самом деле содержание в сырой картошке калорий небольшое – около 77 ккал на 100 г. Если готовить ее без масла – это вкусное и полезное диетическое блюдо. Однако в сравнении с другими овощами, конечно, калорийность картофеля выглядит высокой.

На то, сколько в картошке калорий, влияет содержание крахмала в клубнях. Чем больше крахмала – тем выше калорийность картофеля. В молодом картофеле крахмала на 20-30% меньше, чем в зрелом, поэтому и калорийность молодого картофеля ниже. В нем содержится также больше витамина С, чем в зрелом овоще, но, к сожалению, при тепловой обработке он разрушается. Калорийность молодого картофеля составляет около 60-65 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля запеченного

Калорийность картофеля, запеченного без кожуры, составляет 70 ккал. Запеченный с кожурой, картофель содержит 80 ккал. При этом именно в кожуре картофеля содержится основное количество калия, укрепляющего сердце, мышцы и выводящего из организма лишнюю соль и воду.

Калорийность картофеля, запеченного с фаршем, составляет 140-180 ккал; с грибами – 130 ккал. В запеченной с яйцами и сливками картошке калорий содержится меньше – около 120 ккал на 100 г.

Калорийность картофельного пюре

Существует множество различных способов приготовления пюре из картошки. На калорийность картофельного пюре влияют такие ингредиенты, как молоко, сливки, масло. В картофельном пюре, сваренном без этих добавочных продуктов, содержится всего 63 ккал на 100 г. Если в блюде присутствует молоко, калорийность немного выше – около 90 ккал. Сваренное на воде с добавление сливочного масла, пюре из картофеля содержит 120 ккал на 100 г. Если вместо сливочного использовать небольшое количество растительного масла, калорийность картофельного пюре будет 80-85 ккал . Самая же высокая калорийность этого блюда, если в его составе присутствует и молоко, и сливочное масло, – 150 ккал на 100 г.

Калорийность вареного картофеля

Картофель, сваренный в мундире, содержит 85 ккал на 100 г. Калорийность вареного картофеля без кожуры – около 66 ккал на 100 г. Калорийность молодого картофеля, отваренного в воде или на пару, практически не отличается от зрелого. Калорийность вареного картофеля с маслом составляет около 110-120 ккал на 100 г.

Калорийность жареной картошки

Жареный картофель в масле под запретом на любой диете, что и неудивительно – ведь при приготовлении этого блюда в масле образовываются канцерогенные вещества, а калорийность жареной картошки очень высокая. В зависимости от содержания масла она составляет от 150 ккал на 100 г (при добавлении 4-5 столовых ложек масла на 1 кг картофеля) до 350 ккал (при добавлении большего количества масла, использовании животного жира, сала и т.д.). Калорийность жареной картошки с грибами составляет около 200 ккал на 100 г, с мясом – 250-280 ккал на 100 г, а с салом – до 350 ккал и даже выше.

Особенно вредным видом жареной картошки считается картофель фри. Калорийность картофеля фри составляет 400-500 ккал на 100 г.

Калорийность картофеля и диеты

Есть или не есть картошку тем, кто сидит на диете, – этот вопрос так и не получил однозначного ответа. Одни специалисты запрещают употребление картофеля во время диеты. Другие говорят, что он полезен и есть его нужно.

На самом деле во время диет следует категорически отказаться от жареного картофеля, тушеного с добавлением масла, а также любых сочетаний картошки и мяса. А вот отварной картофель, картофельное пюре на воде с добавлением небольшого количества растительного масла, запеченный картофель (особенно с кожурой) во время диеты очень даже полезны. Но следует употреблять их в ограниченном количестве – не более 2 картофелин (150-200 г) в сутки.

Кроме того, существуют специальные диеты на картофеле, рассчитанные на 1-3 дня. Например, монодиета на отварном картофеле (порядка 1 кг в день нужно съедать и выпивать не менее 2 л воды) либо на картофеле и кефире (1 л кефира и 3-4 сваренные картофелины без соли и масла). Еще один вариант картофельной диеты на 3 дня предполагает употребление на завтрак стакана молока, на обед – 300 г картофельного пюре на воде без масла, на ужин – 2-3 отварных картофелины и 1 вареное яйцо. Благодаря невысокой калорийности картофеля, приготовленного без соли, масла, молока и других добавок, за 3 дня на подобной диете можно избавиться от 0,5-3 кг , вывести лишнюю жидкость из организма, снять отеки, очистить кишечник.

Когда вы употребляете картофель во время диет, следует помнить, что наш организм хорошо усваивает углеводы только в первой половине дня. После 16.00 скорость расщепления углеводов снижается, и все, что организм не успеет потратить (превратить в энергию) до отхода ко сну, он перебросит в жировую ткань. Поэтому употребляйте картофель на завтрак или на обед, а на ужин предпочтите легкую белковую пищу, которая успеет полностью перевариться до того момента, как вы ляжете спать. Ужинайте не позже чем за 3 часа до сна.

Если вам понравилась эта статья, пожалуйста, проголосуйте за нее: (21 Голосов)

Незаменимый продукт

Важнейшим продуктом питания издавна является картофель. Известно, что он был завезен в Россию Петром I в XVII веке. Этот овощ содержит большое количество питательных веществ, микро- и макроэлементов, витаминов. Он богат кальцием, магнием, натрием, калием, железом, медью, цинком и селеном. А содержание таких витаминов, как С, К, Е, РР, витаминов группы В делает этот овощ просто незаменимым.

Кроме того, в картофеле содержится крахмал — отличное противовоспалительное средство при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Этот овощ рекомендован и тем, кто страдает простудными заболеваниями или артритом. Картофель можно использовать в качестве самостоятельного блюда либо как гарнир. Однако в настоящее время многих волнует такой вопрос, как калорийность картофеля: вареного, жареного, печеного. А сторонники диет пытаются узнать, какова же его суточная норма.

Калорийность картофеля: вареного, жареного, печеного

При приготовлении этого корнеплода следует помнить, что калорийность блюда зависит от способа приготовления картофеля и от количества различных добавок, которые могут ее понизить или повысить.

Например, калорийность картофеля вареного отличается от калорийности картофеля жареного. Самым простым и полезным способом приготовления считается отваривание. Сперва картофель нужно помыть, порезать на равные части, а затем сварить в подсоленной воде. Калорийность картофеля вареного составляет 85 калорий на 100 грамм. В 100 граммах печеной картошки без кожуры содержится 80 калорий, а в печеной картошке в кожуре — 146 калорий. Больше всего калорий содержит жареная картошка — от 285 до 330 калорий. А на 100 грамм тушеного картофеля приходится 270 калорий. Весьма полезным является картофель в мундире. Калорийность этого блюда составляет 66 калорий.

Калории: картофель фри

Известно, что в 100 граммах картошки фри содержится 250 калорий. Однако некоторые нерадивые повара готовят картофель фри на одном и том же масле, не меняя его продолжительное время. В результате этого калорийность картофеля может увеличиться до 500 калорий на 100 грамм! А канцерогены, образующиеся в этом блюде, делают его очень вредным для здоровья.

Употребление картофеля

Суточной нормой для человека являются 300 граммов картофеля. И хотя этот корнеплод весьма полезен, людям, придерживающимся каких-либо диет, не стоит злоупотреблять этим продуктом. Если говорить о картофеле фри или о жареном картофеле, то лучше всего исключить эти блюда из своего рациона, так как их калорийность достаточно высока. А чрезмерное употребление картофеля приведет не к потере, а к приобретению лишних килограмм. Ведь он содержит в себе углеводы в виде крахмала, который способствует набору веса.

Полезные свойства картофеля

Как уже отмечалось раньше, картофель — достаточно полезный продукт. Помимо того, что в нем содержится большое количество витаминов и питательных веществ, он способствует выведению воды и поваренной соли из организма (благодаря высокому содержанию калия). Положительное влияние картофеля на нервную, мышечную и сердечно-сосудистую системы обусловлено способностью регулировать водный баланс в организме. А способность сока картофеля избавлять от головных болей, оказывать ранозаживляющее и болеутоляющее действие, понижать артериальное давление является поистине уникальной.

Картофель – один из основных ингредиентов блюд славянской кухни: русской, белорусской, украинской, хотя корнями он уходит в историю Латинской Америки. Его любят за отменный вкус, сытность, возможность создавать самые разнообразные сочетания. Он используется как в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице и овощам, так и сольно, с маслом, солью или сметаной. От нежного картофельного пюре до сложных запеканок с его участием – картофель многолик и универсален. Вот только почему-то в диетах его советуют не слишком часто употреблять. И это при том, что у молодого картофеля калорийность не такая уж и высокая, значительно меньше того же показателя, к примеру, у макарон или даже риса. В таком случае, желающим похудеть стоит заниматься не поисками ответа на вопрос о том, сколько калорий в картофеле, а о его способности усваиваться организмом и проблемах сочетаемости с другими продуктами. И поскольку одной лишь цифры калорийности картофеля – печеного, жареного или вареного – мало для сохранения фигуры, эти аспекты тоже будут рассмотрены ниже.

Сколько калорий в картофеле

Для молодого картофеля калорийность составит 77 кКал на сто грамм, причем, это значение не будет колебаться в зависимости от сорта. Что Адретта, что Донецкий, что Рамзай – все они по своему «весу» одинаковы. Здесь уже выбор чаще всего идет относительно вкуса, времени созревания и величины клубня. По энергетической ценности у отварного молодого картофеля калорийность в основном уходит в углеводы, коих аж 85%. Белков и жиров остается всего ничего – 10% и 5% соответственно. И здесь кроется то самое, что является теневым врагом: углеводы в картофеле – быстрые. Хотя по названию можно бы предположить, что они активно расщепляются и выводятся из организма, увы, дело обстоит иначе. Их высокая скорость относится к попаданию в кровь, за счет чего в ней подскакивает уровень сахара. Чтобы его сбросить к прежним значениям, необходимо выработать достаточное количество инсулина, чем и занимается поджелудочная железа. При столь активной реакции организма она тоже вынуждена моментально отзываться на малейшие изменения. А если они происходят слишком часто и в огромных количествах, это приводит к ее перегрузу.

Минимально вредит поджелудочной, а, следовательно, и фигуре – отварной вариант. Лучше всего, конечно, в неочищенном виде: так называемый «в мундирах». Калорийность картофеля, приготовленного таким способом, снизится до 65 кКал на сто грамм. Можно делать пюре с минимальным добавлением обезжиренного молока: именно молока, а не масла. Хорошо добавлять зелень. Также допускается готовить этот корнеплод на пару или в мультиварке – количество калорий в картофеле не изменится, равно как и его влияние на пищеварительный тракт.

А вот на жареной, фри и печеной лучше поставить крест. Особенно на первых двух. Проблема заключается в том, что при сочетании с жиром – растительным масло, майонезом – калорийность картофеля – как запеченного, так и жареного – значительно возрастает. Более того, увеличивается нагрузка на поджелудочную железу, что чревато не одной лишь поплывшей фигурой, но и серьезными проблемами с этим органом. Особое внимание на данный момент стоит обратить лицам с чувствительным желудочно-кишечным трактом и болезнями желчевыводящих путей. Зато однозначным плюсом можно считать легкость картофельной клетчатки, которая не травмирует пищевод даже с наличием воспалений, вследствие чего данный корнеплод разрешено употреблять даже при гастритах, язвах, раздраженном кишечнике и желудке. Крахмал, которым богат картофель, выводит соли калия из организма, хоть и не столь активно, как это делает рис. А еще, как бы странно ни звучало, в нем высокая доля витамина С, пусть и проигрывающая ей же в цитрусовых.

Любителям картофеля по-французски придется употреблять его не чаще двух раз в месяц: обилие майонеза и сыра не лучшим способом сказываются на «весе» блюда, и, как следствие, на печени и поджелудочной железе. Калорийность картофеля, запеченного со столь жирными добавками, может достигать 300 кКал. А если к нему присовокупить еще и мясо, превратив блюдо в полноценную запеканку, можно в остальное время суток питаться салатными листьями и водой.

Про жареный даже лучше и не упоминать. Если для обычного, в небольшом количестве масла, калорийность картофеля покажет 187 кКал, то для картошки фри все 400 кКал. Здесь даже не за фигуру бояться надо, а за весь желудочно-кишечный тракт, и, в частности, за печень. С пожаренной обычным способом еще есть шансы минимизировать нагрузку, но на картошку фри налагается табу.

Можно еще отметить менее известный широкому кругу, но оттого не менее вкусный, маринованный молодой картофель. Калорийность его приближена к цифре в 86 кКал, что не так и пагубно для стройности, а используемый в процессе приготовления уксус хорошо воздействует на жиры. Невысокая калорийность объясняется еще и тем, что изначально корнеплод отваривается, а потом обрабатывается уксусом и приправами. Причем, воздействие последних можно заметить даже в энергетической ценности: доля жиров снижается с 5% до 1%. А впоследствии уже готовый продукт можно еще раз переработать, но в духовке. Калорийность у печеного картофеля, что был предварительно замаринован, с зеленью и сыром в фольге покажет всего порядка 140 кКал.

Картофель в рационе тех, кто следит за фигурой

Как уже стало ясно после исследований в области того, сколько калорий в картофеле, продукт этот хоть и низкокалорийный, назвать его безвредным относительно веса нельзя. Учитывая влияние на пищеварительный тракт и поджелудочную железу, можно однозначно исключить жареную картошку, а также запомнить, какие сочетания станут убийственными для организма и стройности. Этого достаточно для отсутствия излишних опасений за свою фигуру и печень.

• Не соединять картофель и мясо. И тот, и другой продукт, являются достаточно тяжелыми для пищеварения: они оба довольно долго усваиваются и насыщают на длительный срок. И оба не хотят «дружить». Лучше добавлять к картофелю зелень, лук и чеснок, не крахмалистые овощи – ведь сам корнеплод содержит много крахмала.
• Для запеченного картофеля калорийность будет прыгать в зависимости от способа приготовления. Минимально «вредный» во всех смыслах – обработанный без добавления жиров. Поскольку сейчас не все могут себе позволить запечь картофель в костре, освежив детские воспоминания, есть возможность повторить то же, но в духовке. Причем, действительно не потребуется ни масла, ни сметаны, ни майонеза. Все, что нужно, это отобрать картофелины мелкого и среднего размера, отмыть их как можно лучше. В пакет насыпать муку и соль, забросить влажный, неочищенный картофель внутрь, потрясти, чтобы смесь его облепила плотнее. Выложить подготовленный корнеплод в стеклянную форму и отправить в разогретую духовку на час. В таком случае у печеного картофеля калорийность составит 69 кКал, а вкус будет прямиком из детства.
• Пожарить картошку тоже можно по-разному. При использовании сковороды с тефлоновым или керамическим покрытием и добавлением пары чайных ложек растительного масла на семьсот грамм продукта калорийность картофеля составит всего 90 кКал на сто грамм. Ощутимая разница в сравнении с цифрой почти в 190 кКал.

Жареная картошка — рецепт с фото и калорийность картошки

Я не знаю человека, который не любил бы жареную картошку, да и как ее не любить? Простая в приготовлении, необычайно вкусная, сытная.

Сковородой с жареной картошкой можно накормить целую семью, а у каждого в жизни, наверное, бывали времена, когда только ею и питались!

Лично в моем детстве жареной картошке в нашем семейном меню отводилось далеко не последнее место! А если еще с маринованными грибочками или солеными помидорками! А с квашеной капустой!

В наше время жареная картошка — не особенно популярный продукт, впрочем, как и все жареное. Однако иногда так хочется побаловать себя чем-нибудь вредненьким!

Попробуем приготовить картошку так, чтобы килограммы не прибавились и желудки не пострадали. И при этом картошка была бы такая же вкусная.

Для этого обязательно замочите уже очищенный картофель в холодной воде как минимум на час, чтобы вышел крахмал, который, кстати, в картошке и является самым питательным. Еще он придает ей рассыпчатость, а нам она совсем не нужна.

Затем режем картофель, кому как нравится. Можно соломкой, можно как я — кругляшками, так как картофель у меня не очень крупный:

Да и вообще – так красивее!

Порезанный картофель еще раз промываем холодной водой, чтобы смыть остатки крахмала, затем даем обсохнуть в дуршлаге:

Теперь внимание! Берем правильную сковороду, то есть обязательно с толстым дном, тогда и сама картошка получится «правильная».

Разогреваем ее, добавляем растительное масло, немного, примерно пару столовых ложек (я лью на глаз). Если сковорода хорошая, то и масла много не понадобится, а значит, и вреда от картошки будет не так уж и много.

Масло прогрелось, можно добавлять саму картошку. Она должна уместиться в два слоя, не больше:

Жарим на сильном огне, не мешаем, ждем, когда она зарумянится снизу. Вот тогда подсаливаем и аккуратно перемешиваем:

Поджарилась с другой стороны:

Можно еще раз немного посолить, перемешать и вот теперь закрыть крышкой минут на десять, убавив огонь до 100 градусов:

За это время можно слегка ее помешать один раз, не больше, иначе она потеряет форму.

Попробуем. Готова? Нет? Тогда еще минут пять. Но теперь уже точно должна быть готова. Хотя сорт у картофеля бывает разный, от него и зависит время приготовления. Но обычно двадцать – двадцать пять минут, не больше.

В этот раз я жарила картошку без лука, так как готовила ее для младшей дочери, а она его не переносит. Для себя я обычно почти в конце жарки бросаю мелко порезанный зеленый. Он более душистый и менее едучий. А я, к сожалению, вынуждена заботиться о своем желудке.

Кстати, после такой картошки я никогда не чувствую никакого дискомфорта, а значит сделала все правильно.

И вы — жарьте картошку, если хочется, ешьте с удовольствием! Ведь чем больше мы получаем в жизни удовольствий, тем мы счастливее, а счастливые люди не болеют, я в это уверена! Так что крепкого здоровья вам и приятного аппетита!

Калорийность жареной картошки

Калорийность жареной картошки напрямую зависит от количества масла, которые вы выльете на сковородку при ее жарке, и, собственно, от того, сколько калорий в самом картофеле.

В 100 граммах картошки — 80 килокалорий.

В 4 столовых ложках растительного масла (это примерно 80 грамм) — 720 килокалорий.

Если вы на таком количестве масла пожарите примерно 800 грамм картошки (столько входит в большую сковороду), то калорийность всего приготовленного вами блюда составит 8 х 80 + 720 = 1360 килокалорий (или 155 килокалорий на 100 грамм продукта). Это не так уж и много.

Желаю здоровья!

Еще рецепты с картошкой:

Картошка, запеченная с грибами и овощами в духовке
Случилось так, что мне пришлось раздумывать, что бы такое приготовить на ужин вкусное, но при этом постное. Оказывается, это не так-то просто. Да, можно сварить картошку, нарезать овощной салат, но хотелось сделать что-то особенное, красивое, аппетитное. Я остановилась на картошке с грибами и овощами и решила запечь все это в духовке. Читайте мой подробный рецепт приготовления с 15 фото.

Сколько калорий в тарелке жареной картошки

Жареный во фритюре картофель

Читайте также:  Как чистить патиссоны от кожуры

Картошка очень полезный продукт, поскольку:

1. Содержит витамины С, группы В и РР, крайне необходимые организму в условиях стресса, стимулирующих работу иммунной и кроветворной системы.
2. Имеет в составе макро- и микроэлементы: калий, магний, фосфор. Они положительно влияют на работу сердца, понижают артериальное давление, оказывают мочегонное действие.
3. Содержит органические кислоты, которые стимулируют деятельность пищеварительных желез.

Однако указанные свойства практически не распространяются на жареный картофель: он не является диетическим продуктом и, в первую очередь для людей, следящих за своим весом.

Так, калорийность 100 г жареной картошки составляет 192 ккал.

Жареную картошку употреблять вредно, поскольку она:

• имеет необоснованно высокую калорийность, что является противопоказанием при ожирении;
• теряет большую часть витаминов;
• жир, используемый при жарке, не только теряет свои положительные свойства, а и способен оказывать токсическое и канцерогенное действие. Особенно это касается длительного обжаривания и повторного использования оставшегося жира.
• трудно переваривается, в связи с чем противопоказана при гастрите, язвенной болезни, панкреатите и гепатите;
• может содержать ядовитое вещество соланин и нитраты.

Для того, чтобы определить сколько калорий в жареной картошке, укажите ее вес в граммах в разделе «Некоторые блюда из овощей» в форме калькулятора ниже.

Калькулятор калорий

Старую версию калькулятора калорий сохранили, ее вы можете найти здесь.

Картофель является одним из самых распространённых продуктов питания во всём мире, уступая только рису. Картофель жареный – быстрый ужин, проверенный временем гарнир и любимое блюдо малышей. Картофель жарят с добавлением жира (растительного или животного), поэтому продукт имеет румяную корочку, если картофель нарезан круглыми тонкими ломтиками, то блюдо получается аппетитно хрустящим. Традиционно жареный картофель съедается сразу, хранить и разогревать его не рекомендуется, при этом теряются практически все вкусовые качества.

Калорийность картофеля жареного

Калорийность жареного картофеля составляет 192 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства жареного картофеля

В составе продукта: картофель, жир (растительное или сливочное масло, свиной жир и т.д.), соль. Картофель – это углевод в чистом виде, практически полностью состоит из крахмала, любой жир, выбранный для приготовления блюда, при определённой температуре вырабатывает канцерогенные вещества, соль задерживает жидкость в организме. Говорить о пользе жареного картофеля всерьёз нельзя, если только брать в расчёт вкус продукта.

Вред жареного картофеля

Картофель сам по себе обладает средним гликемическим индексом, который существенно увеличивается в процессе жарки. Крахмал, содержание которого в продукте велико, попадая в организм, провоцирует выброс глюкозы в крови, что влечёт за собой выработку инсулина и образование жира. Как и любой простой углевод, картофель даёт чувство быстрого, но непродолжительного насыщения. Трансжиры, вырабатываемые при жарке любого вида жира, способствуют повышению риска возникновения злокачественных опухолей. Соль, которую добавляют в жареный картофель, является поводом для повышения артериального давления и сбоев в работе сердечной мышцы. Картофель жареный обладает высокой калорийностью, поэтому продукт не рекомендуется употреблять тем, кто старается держать вес под контролем. Для пищеварительной системы жареный картофель станет дополнительной проблемой, так как вызывает тяжесть и дискомфорт в желудке.

Какой картофель подходит для жарки

Для того чтобы на сковородке получилось аппетитное блюдо с румяной корочкой, а не невразумительная каша с намёком на фигурную нарезку, необходимо выбрать «правильный» картофель. Основное требование – картофель должен хорошо держать форму, не разваливаться при тепловой обработке (calorizator). То есть, для приготовления пюре и жареного картофеля нужно брать разную картошку. Как правило, для жарки подходят сорта картофеля, в которых меньше крахмала, это клубни со светлой кожицей и белой сердцевиной, твёрдые и плотные.

Картофель жареный в кулинарии

Жарить картофель можно в небольшом количестве жира или во фритюре, способы нарезки продукта могут быть самые разнообразные – дольки, брусочки, ломтики или тонкие кружки. Перед тем, как жарить картофель, ломтики нужно промыть под холодной водой (чтобы уменьшить содержание крахмала) и подсушить бумажным или обычным полотенцем, чтобы на сковородке было меньше влаги, так картофель лучше прожарится и не слипнется во время приготовления.

Больше о пользе и вреде жареного картофеля смотрите в видео-ролике телепередачи «Жить здорово».

«>

Недиетический завтрак. Сколько в нём калорий?

Рассчитаю калорийность своего любимого завтрака!

Говорят, что завтракать можно как хочешь плотно! С жиром, с сахаром и со сгустками чистейшей эктоплазмы! ОК. Моя эктоплазма – жареная картошка с яичницей и сладким чаем. Овощи не в счёт.

Вот… и ещё чай, и овощ / фрукт, например…

Так как основа моего недиетического завтрака – жареная картошка, калорийность оной я и рассчитаю. Для того чтобы её пожарить, мне пригождается пара картошин, среднего размера (или три небольшие) и 20-ть граммов растительного масла.

Ингредиент	Ккал, на 100 гр.	Вес, грамм	Факт / ккал
Картошка	77	250	193
Масло растительное	899	20	180
Итого:			373

Калорийность картошки брал из базы USDA: “potatoes” и “raw”, а растительного масла – с этикетки.

Вот вам первый «прикол» жареной картошки – калорийность картошки примерно равна калорийности масла, на котором она готовится! И знаете, я использую далеко не максимальное к-во масла для жарки, картошка совершенно не «плавает» в масле. Я бы сказал, что это некое граничное значение… нет, конечно, я могу приготовить и на 10-ти граммах, но тогда картофель будет сухим. Невкусно же!

Картофель и яичница, практически на «сухой» сковороде, это так!

Знаете, а ведь не плохо бы, к жареному картофелю и яичнице из 2-х яиц, прибавить калорийность одного, примером, помидора и чашки горячего чая, с двумя ложками сахара? Так и поступаю.

Ингредиент	Ккал, на 100 гр.	Вес, грамм	Факт / ккал
Картофель	77	250	193
Яйца	143	120	172
Масло растительное	899	20	180
Помидор	18	150	27
Сахар	387	14	54
Итого:			626

Такой вот получился расчет. Выходит, что в обычной порции жареной картошки с яичницей + чай с парой ложек сахара, половина калоража среднестатистической барышни, решившей присесть на диету. 😀 Какой хороший недиетический завтрак… сытный!

Калорийность жареной картошки: что делать? :: SYL.ru

Вкусная, но калорийная

Калорийность жареной картошки – это больная тема для многих людей, желающих похудеть и считающих энергетическую ценность каждого кусочка. А ведь это замечательный продукт, любимый во многих странах мира. Надо сказать, что очень многие думают, будто здоровье и красивая фигура требует строжайшего воздержания и отказа от всех любимых продуктов. И, конечно, жареный картофель, содержащий много жира, стоит первым в списке таких запрещенных продуктов.

Популярность и признание

Приходится признать, что довольно сложно найти такого индивидуума, который бы не ел и не любил картошку. Несмотря на не самую долгую историю ее в России, она чрезвычайно популярна. Наверное, все знают и помнят, что этот заморский клубень был привезен в страну императором Петром Первым, а позднее, уже при Екатерине Великой и императрице Анне, был распробован и завоевал любовь населения. Картофель даже стали называть вторым хлебом для простых людей.

Полезные свойства продукта

Несмотря на калорийность жареной картошки, в ней есть и полезные вещества. В этом продукте содержатся белки (2 грамма на 100 граммов), углеводы (18 граммов) и жир (менее одного грамма), а также пищевые волокна, витамины (витамин С) и минеральные вещества (калий, натрий, фосфор, кальций, сера, железо, сера, кремний, цинк, бром). Уровень же энергетической ценности зависит от того, что добавляется в картофель во время приготовления: растительное или сливочное масло, соусы, сыр, майонез или сливки. Ведь именно они добавляют жирности и калорий. Жареный картофель, калорийность которого очень и очень высока, все равно остается излюбленным блюдом многих людей. Но печеный и тушеный, конечно, полезнее. Ну а уж чипсы и картофель фри еще жирнее.

Калорийность продукта

Сколько калорий в жареной картошке? Надо сказать, что энергетическая ценность даже простой вареной картошечки довольно высока. Всего в 25 граммах продукта содержится 80 ккал, однако это не значит, что нужно исключить его из рациона. Для любителей картошки даже разработана специальная и довольно интересная диета. Калорийность жареной картошки больше 300 ккал (и это еще в том случае, если она пожарена на растительном масле, а не на сливочном или сале). Именно метод приготовления определяет полезность блюда. Конечно. Можно редко готовить этот замечательный овощ, чтобы не нанести вреда здоровью, но зато делать это со вкусом, на хорошем масле. Можно добавить мясо или грибы.

Как можно приготовить картошечку

Ну а если без картошечки жизнь совсем не мила, стоит попробовать другие методы готовки. Полезно запекать продукт с кожурой или в виде запеканки. Пусть калорийность жареной картошки делает ее малодоступной и не очень полезной, но вареные, тушеные и запеченные варианты – отличная замена. Запекать можно в фольге или пакете, взяв молодой картофель, у которого тонкая кожура. В блюде хороши будут зелень, оливковое масло, различные специи. А вот старую картошку с кожурой есть уже нельзя (со временем при хранении в ней копятся вредные для здоровья вещества). Не менее вкусна и приготовленная в микроволновке картошечка, а также она же на пару или гриле. А вот пюре — не самый удачный вариант, ведь оно усваивается очень быстро, снова возвращается аппетит, прибывает вес.

калорий в 100 г картофельного картофеля фри и пищевая ценность продукта

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 274 % дневных значений * Всего жиров 14.06g 18% Насыщенные жиры 3,278 г 16% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 2,288 г Мононенасыщенные жиры 8,183 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 300 мг 13% Всего углеводов 35.66 г 13% Пищевые волокна 3,3 г 12% Сахар 0,58 г Белок 3,48 г Витамин D – Кальций 13 мг 1% Утюг 1,21 мг 7% Калий 527 мг 11% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 5.4 мг 6% 14% RDI * (274 калории) Распределение калорий: Углеводы (50%) Жиры (45%) Белки (5%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 274 жир 14.06g Углеводы 35,66 г Белок 3,48 г В 100 граммах картофельного картофеля фри 274 калорий. Распределение калорий: 45% жира , 50% углеводов, 5% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы картофеля фри: Похожие типы сторон: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 100 г жареного во фритюре картофеля фри (свежего) и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 267 % дневных значений * Всего жиров 13.64 г 17% Насыщенные жиры 1,749 г 9% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 6,709 г Мононенасыщенные жиры 4,548 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 12 мг 1% Всего углеводов 33.6 г 12% Пищевые волокна 4,2 г 15% Сахар 1,5 г Белок 3,88 г Витамин D – Кальций 23 мг 2% Утюг 1,5 мг 8% Калий 810 мг 17% Витамин А 0 мкг 0% Витамин C 30.3 мг 34% Примечание: В комплекте: жареные в кожуре 13% RDI * (267 калорий) Распределение калорий: Углеводы (49%) Жиры (45%) Белки (6%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 267 жир 13.64 г Углеводы 33,6 г Белок 3,88 г В 100 граммах картофеля фри, обжаренного во фритюре (из свежих продуктов), содержится 267 калорий, калорий. Распределение калорий: 45% жира , 49% углеводов, 6% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы картофеля фри: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сравнение питания: куриная грудка против картофеля фри

калорий

Картофель фри и куриная грудка калорийны .Фрай содержит на 89% больше калорий, чем куриная грудка: в 100 граммах жаркого содержится 312 калорий, а в куриной грудке — 165 калорий.

По соотношению макроэлементов картофель фри намного легче по белку, намного тяжелее по углеводам и намного тяжелее по количеству калорий по сравнению с куриной грудкой. Фри имеет соотношение макроэлементов 4:53:43, а для куриной грудки 79: 0: 21 белок, углеводы и жиры из калорий.

Макро-соотношение калорий:

	Фри	Куриная грудка
Белок	4%	79%
Углеводы	53%	~
Жир	43%	21%
Спирт	~	~

Углеводы в картофеле фри, на 100 г

Добро пожаловать на информацию о содержании пищевых углеводов в 7 различных видах картофеля фри, начиная от 42.От 58 г до 35,06 г на 100 г. Основной вид картофеля фри — DENNY’S, картофель фри , где количество углеводов в 100 г составляет 35,06 г.

35,06 г углеводов на 100 г от DENNY’S, картофель фри соответствует 27% суточной нормы углеводов. Для типичного размера порции 1 порция (или 164 г) количество углеводов составляет 57,5 ​​г. Это соответствует 44% RDA.

Процент рекомендуемой суточной нормы (RDA) для углеводов основан на уровне RDA 130 г для зрелого взрослого человека.

Пять лучших продуктов картофеля фри с высоким содержанием углеводов

Ниже приведен сводный список пяти лучших продуктов картофеля фри, ранжированных по количеству или уровню углеводов в 100 граммах.

1. McDONALD’S, картофель фри: 42,58 г (33% суточной нормы)
2. WENDY’S, картофель фри: 39,73 г (31% суточной нормы)
3. BURGER KING, картофель фри: 38,7 г (30% суточной нормы)
4. APPLEBEE’S, картофель фри: 37,41 г (29% суточной нормы)
5. TGI FRIDAY’S, Картофель фри: 37,34 г (29% от суточной нормы)

После пяти лучших блюд из картофеля фри или продуктов, содержащих углеводы, у нас есть более полная разбивка на DENNY’S, картофель фри и самый высокий продукт, содержащий углеводы, — McDONALD’S, Жареный картофель.Мы также сравниваем средние значения, медианные значения и самые низкие значения, а также сравниваем с другими группами продуктов и оцениваем влияние хранения и приготовления на 7 видов картофеля фри.

Внизу страницы находится полный список 7 различных видов картофеля фри на основе содержания в разных порциях в граммах и унциях (и других размеров порций), обеспечивающий всесторонний анализ содержания углеводов в картофеле-фри. .

DENNY’S, Картофель фри — Пищевая ценность и таблица

Необходимо учитывать полное содержание питательных веществ, процентное содержание и уровни RDA для картофеля фри DENNY’S, а также содержание углеводов.Этот профиль питания является частью нашего списка продуктов питания и напитков в общей группе Ресторанные продукты. Другими важными и связанными с углеводами питательными веществами являются сахар, калории, белки и жиры. Для этой 100 г порции в вашем рационе количество сахара составляет 0,4 г, количество калорий — 291 ккал (15% суточной нормы), количество белка — 3,47 г (6% суточной нормы) и количество жиров — 15,16 г ( 23% RDA). Пищевая ценность и факты для 100 г, которые включают сахар, калории, белки и жиры, показаны в таблице RDA ниже в виде процентов от рекомендуемой суточной нормы вместе с уровнями углеводов в картофеле-фри.

Наша запатентованная шкала плотности питательных веществ дает питательную ценность из 100 на основе 9 различных витаминов, минералов и макроэлементов. DENNY’S, картофель фри имеет пищевую ценность 14 из 100 при сравнении содержания углеводов и пищевой плотности в 100 г для картофеля фри DENNY’S; Мы относим его к продукту с высоким содержанием углеводов, а по общей пищевой ценности — к продукту со средней пищевой плотностью.

Сравнение углеводов в картофеле фри и макаронах

Количество углеводов в макаронах составляет 25 г на 100 г.В процентах от суточной нормы углеводов это 19%. По сравнению с DENNY’S, картофель фри в 100 г содержит 35,06 г углеводов. В процентах от RDA это 27%. Таким образом, DENNY’S, картофель фри содержит на 10,06 г углеводов больше, чем паста. По процентному содержанию углеводов это на 40% больше углеводов. Паста имеет общую оценку пищевой ценности 14 из 100, в то время как DENNY’S, картофель фри имеет оценку пищевой ценности 14 из 100.

Наибольшее содержание углеводов в продуктах питания согласно общему описанию или типу картофеля-фри составляет McDONALD’S, Картофель фри с 42.58 г углеводов на 100 г. Сравнение макарон с McDONALD’S, картофелем фри; McDONALD’S, French Fries содержит на 17,58 г углеводов больше, чем макароны. По процентному содержанию углеводов это на 70% больше углеводов.

Количество углеводов на 100 калорий

100 калорий ДЕННИ, картофель фри — это порция 0,34 г, а количество углеводов составляет 12,05 г (9,28% от суточной нормы). Другие важные и связанные питательные вещества и макроэлементы, такие как белок, на 100 калорий, следующие: Сахар 0,14 г (0% RDA), белок 1,19 г (2.06% RDA), жиры 5,21 г (7,9% RDA). Это показано на приведенной ниже диаграмме процентного содержания углеводов RDA, основанной на 100 калориях, наряду с другими важными питательными веществами и макроэлементами.

Содержание на типичный размер порции 1 порция (или 164 г)

Для еды DENNY’S, картофеля фри, типичный размер порции составляет 1 порция (или 164 г), которая содержит 57,5 ​​г углеводов. Процент углеводов от рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 44%.

Чтобы дать 100% суточной суточной нормы, 2,3 порции типичной порции размера 1 (или 164 г) дают полную суточную норму.Что касается веса в граммах и общего содержания для этой порции, то содержание сахара составляет 0,28 г, содержание калорий — 477,24 ккал, содержание белка — 5,69 г, а содержание жира — 24,86 г. Проценты показаны ниже в таблице углеводов для типичной порции углеводов и соответствующих важных пищевых ценностей.

Макроэлементы в DENNY’S, картофель фри

Количество белка, жира и углеводов в этом продукте, описанном выше, измеряется в граммах на 100 г и в граммах в типичном размере порции (в данном случае 1 порция или 164 г), хотя это Также полезно указать количество калорий из белков, жиров и углеводов, которые являются наиболее важными макроэлементами.Для этой порции в вашем рационе предусмотрены калории, содержащие макроэлементы. Общее количество калорий из углеводов составляет 230,0 (ккал). Из белков — 22,8 (ккал). Количество калорий из жиров — 223,7 (ккал).

граммов углеводов в картофеле фри (на 100 г)

Этот список из 7 видов картофеля фри представлен на сайте www.dietandfitnesstoday.com и варьируется от McDONALD’S, French Fries до DENNY’S, French fries , где все продукты ранжируются по содержанию или количеству на 100 г.Содержание пищевых углеводов может быть масштабировано на количество в граммах, унциях или типичный размер порции. Просто нажмите на продукт или напиток из списка внизу страницы, чтобы получить полную разбивку диетического питания и ответить на вопрос , сколько углеводов в картофеле-фри .

В приведенном ниже списке указано общее содержание углеводов в 7 пунктах из общего описания «картофель-фри», каждый из которых показывает количество углеводов, а также сахар, калории, белки и жиры. Ниже приведены 7 основных продуктов питания, показанных в таблице углеводов.Это дает быстрое и легкое сравнение диет для различных продуктов, где каждый элемент указан в нижней части страницы со сводной информацией о питании.

Соответствующая пищевая ценность картофеля фри, основанная на нашей шкале плотности из 100 (по количеству углеводов на 100 г), показана в таблице пищевой плотности ниже.

Соответствующие калории для картофеля-фри, ранжированные по количеству углеводов на 100 г, показаны ниже в таблице калорийности картофеля-фри.

Среднее содержание для картофеля фри

Среднее (или, вернее, среднее арифметическое) количество углеводов, содержащихся в 100 г картофеля-фри, основанное на приведенном ниже списке 7 различных продуктов под общим описанием картофеля-фри, составляет 38,20 г углеводов. Это среднее значение соответствует 29,38% от рекомендуемой суточной нормы (или суточной нормы) в вашем рационе. Ниже приведены средние значения для различных питательных веществ; среднее количество сахара — 0,28 г, среднее количество калорий — 296.00 ккал, среднее количество белка составляет 3,57 г, а среднее количество жира — г.

Средняя сумма

Среднее значение углеводов найдено в APPLEBEE, картофеле фри, в 100 г которого содержится 37,41 г углеводов. Это соответствует 29% рекомендуемой суточной нормы. Для этой порции количество сахара составляет 0,25 г, количество калорий — 284 ккал, количество белка — 3,39 г, количество жиров — 13,37 г.

Наибольшее содержание углеводов на 100 г

Используя приведенный ниже список 7 различных записей о питании картофеля фри в нашей базе данных, наибольшее количество углеводов обнаружено в McDONALD’S, French Fries , который содержит 42.58 г углеводов на 100 г . Соответствующий процент RDA составляет 33%. Для этой 100 г порции содержание сахара составляет 0,21 г, содержание калорий — 323 ккал, содержание белка — 3,41 г, содержание жира — 15,47 г.

Наименьшее количество углеводов в 100 г в картофеле фри DENNY’S, который содержит 35,06 г. Это дает в процентах от рекомендуемой суточной нормы 27% от суточной нормы. Для этой порции в 100 г количество сахара составляет 0,28 г, количество калорий — 291 ккал, количество белка — 3.47 г, количество жиров 15,16 г.

Разница между самым высоким и самым низким значениями дает диапазон углеводов 7,52 г на 100 г. Диапазон других питательных веществ следующий: 0,07 г сахара, 32 ккал для калорий, 0,06 г для белка, 0 г для жира.

Наибольшее количество углеводов на порцию

Пожалуйста, помните, что приведенное выше дает точное значение в 100 г для продуктов с высоким содержанием углеводов в вашем рационе. Например, 100 г картофеля фри DENNY’S содержат 35,06 г углеводов. Однако есть и другие факторы, которые следует учитывать при оценке своих потребностей в питании.Вы также должны учитывать размер порций при рассмотрении пищевой ценности углеводов.

Блюда с самым высоким содержанием углеводов на стандартную порцию — T.G.I. FRIDAY’S, картофель фри, который содержит 84,02 г в 1 порции (или 225 г). Процент рекомендуемой дневной нормы для этой порции составляет 65%. Для этой порции содержание сахара составляет 0,72 г, содержание калорий — 677,25 ккал, содержание белка — 9,18 г и содержание жира — 33,89 г.

Сводная информация о пищевой ценности

Из приведенного ниже списка вы можете найти полную разбивку фактов о питании для всех продуктов, содержащих углеводы, которые можно масштабировать для различных порций и количеств.Мы также отсортировали нашу полную информацию о питании и базу данных витаминов из более чем 7000 продуктов, чтобы составить список продуктов с высоким содержанием углеводов.

9 (% RDA)6 906 Жир Картофель фри Список, углеводы Содержание на 100 г 1. McDONALD’S, картофель фри — углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — фастфуд Углеводы (% RDA) Калорий (% RDA) Жир (% RDA) Белок (% RDA) Профиль для порции 100 г: 42.58 г (33%) 0,21 г (0%) 323 ккал (16%) 15,47 г (24%) 3,41 г (6%) Стандартный размер порции 1 маленькая порция (или 71 г): 30,23 г (23%) 0,15 г (0%) 229,33 ккал (11%) 10,98 г (17%) 2,42 г (4%) Другие размеры порций 1 средняя порция (или 117 г): 49.82 г (38%) 0,25 г (0%) 377,91 ккал (19%) 18,1 г (28%) 3,99 г (7%) Другие размеры порций 1 большая порции (или 154 г): 65,57 г (50%) 0,32 г (0%) 497,42 ккал (25%) 23,82 г (37%) 5,25 г (9%) Другие размеры порций 1 детская порция (или 31 г): 13.2 г (10%) 0,07 г (0%) 100,13 ккал (5%) 4,8 г (7%) 1,06 г (2%) 2. WENDY’S, картофель фри — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 food group — Фастфуд Углеводы Сахар Калорий Жир Белок Профиль для порции 10011 : 39.73 г (31%) 0,4 ​​г (0%) 301 ккал (15%) 14,1 г (22%) 3,73 г (7%) Стандартный размер порции 1 детское питание Порция (или 71 г): 28,21 г (22%) 0,28 г (0%) 213,71 ккал (11%) 10,01 г (15%) 2,65 г (5%) ) Другие размеры порций 1 маленькая порция (или 113 г): 44.89 г (35%) 0,45 г (1%) 340,13 ккал (17%) 15,93 г (25%) 4,21 г (8%) Другие размеры порций 1 средний Порция (или 142 г): 56,42 г (43%) 0,57 г (1%) 427,42 ккал (21%) 20,02 г (31%) 5,3 г (9%) Другие размеры порций 1 большая порция (или 184 г): 73.1 г (56%) 0,74 г (1%) 553,84 ккал (28%) 25,94 г (40%) 6,86 г (12%) 3. BURGER KING, французский Картофель фри — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 food group — Fast Foods Углеводы Сахар Калорий Жир Белок Профиль для порции 100 г: 38.7 г (30%) 0,51 г (1%) 280 ккал (14%) 12,48 г (19%) 3,23 г (6%) Стандартный размер порции 1 маленькая порция (или 74 г): 28,64 г (22%) 0,38 г (0%) 207,2 ккал (10%) 9,24 г (14%) 2,39 г (4%) Другие размеры порций 1 средняя порция (или 117 г): 45.28 г (35%) 0,6 г (1%) 327,6 ккал (16%) 14,6 г (22%) 3,78 г (7%) Другие размеры порций 1 большой порции (или 160 г): 61,92 г (48%) 0,82 г (1%) 448 ккал (22%) 19,97 г (31%) 5,17 г (9%) 4. ЯБЛОКО, картофель фри — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Ресторанные продукты Углеводы Сахар Калории Жир Профиль для порции 100 г: 37.41 г (29%) 0,25 г (0%) 284 ккал (14%) 13,37 г (21%) 3,39 г (6%) Стандартный размер порции 1 порции (или 190 г): 71,08 г (55%) 0,48 г (1%) 539,6 ккал (27%) 25,4 г (39%) 6,44 г (12%) 5. TGI ПЯТНИЦА, Картофель фри — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 Группа продуктов питания — Ресторанные продукты Углеводы Сахар Калорий Жиры Белки Профиль для порции 100662 : 37.34 г (29%) 0,32 г (0%) 301 ккал (15%) 15,06 г (23%) 4,08 г (7%) Стандартный размер порции 1 порции (или 225 г): 84,02 г (65%) 0,72 г (1%) 677,25 ккал (34%) 33,89 г (52%) 9,18 г (16%) 6. Ресторан, семейный, картофель фри — Углеводы Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Ресторанные продукты Углеводы Сахар Калорийность Жиры Профиль для порции 100 г: 36.6 г (28%) 0,28 г (0%) 292 ккал (15%) 14,53 г (22%) 3,65 г (7%) Стандартный размер порции 1 порции (или 208 г): 76,13 г (59%) 0,58 г (1%) 607,36 ккал (30%) 30,22 г (46%) 7,59 г (14%)

углеводов и пищевой ценности — Top 221 Foods Овощи лук-порей, зелень репы, швейцарский мангольд, зелень горчицы, ямс, фенхель, артишоки, брокколи, цветная капуста, капуста, зеленая фасоль, брюссельская капуста, капуста, сладкий картофель, картофель, морковь, салат, салат айсберг, шпинат, шиитак грибы, сельдерей, салат, грибы, картофель, печеный картофель, лук, спаржа, тыква, редис, таро, репа, окра, ревень, сладкая кукуруза, вигна, водоросли, бобы Фрукты банан, яблоко, апельсин, персик, абрикосы, мускатная тыква, лимон, виноград, арбуз, клубника, зеленый виноград, киви, черника, кабачки, инжир, медвяная роса, баклажаны, финики, оливки, груша, кокос, клюква, гранат, манго, ананас, вишня, дыня, грейпфрут, мандарин, нектарины, изюм, сливы, помидоры, перец чили, перец чили, перец, авокадо, огурец, кабачки летом, кабачки зимой, папайя, чернослив, фруктовый салат, хурма Морепродукты лосось, треска, сардины, креветки, тунец, рыба, салат из тунца, палтус, морской окунь, гребешок, кр ab, лобстер, устрицы, сельдь, пикша, палтус, скумбрия, щука, минтай, форель Напитки кофе, яблочный сок, клюквенный сок, красное вино, обезжиренное молоко, белое вино, вино, молоко, пиво, алкоголь, кокс, соя молоко, цельное молоко, сливовый сок, чай, коктейль, кокосовое молоко, апельсиновый сок, энергетические напитки, безалкогольные напитки, грейпфрутовый сок, лимонный сок, лимонад Орехи и семена семена чиа, семена подсолнечника, орехи пекан, семена тыквы, фундук, орехи, миндаль, семена кунжута, грецкие орехи, кешью, арахис, каштаны, кокосовое мясо, орехи гинкго, смешанные орехи, орехи макадамия Фасоль и чечевица соевые бобы, пегая фасоль, фасоль, чечевица, черная фасоль, фасоль лима, морская фасоль, свекла, фасоль, фасоль гарбанзо, запеченная фасоль Мясо говядина, стейк, оленина, бекон, курица, жареный цыпленок, индейка, грудка индейки, куриная грудка, мясной рулет, ветчина, баранина, сосиски, легкое куриное мясо, куриное темное мясо, курица ножка, жареный цыпленок, жареный цыпленок, куриное бедро, куриные крылышки, утка, гусь, фазан, перепел, голубь n, светлое мясо индейки, темное мясо индейки, грудка индейки, окорочка индейки, крыло индейки, эму, страус, сосиски, паштет, свиная колбаса, салями, колбаса, корейка свиная, фарш, рулька ягненка, телятина, бизон, говяжья печень, говяжьи ребрышки Fast Foods картофель фри, пицца, кусок пиццы, хот-дог, гамбургер, чизбургер, большой макинтош Молочные продукты и сыр рикотта, йогурт, творог, яйцо, яичные белки, козий сыр, чеддер, сыр чеддер, сыр, яйцо вкрутую, сыр фета, моцарелла, обезжиренный йогурт Хлеб, рис, крупы и макаронные изделия рожь, просо, льняное семя, ячмень, гречка, цельнозерновой хлеб, бублик, белый хлеб, хлеб, киноа, кукуруза, спагетти, рис, макаронные изделия, коричневый рис, белый рис, вареное яйцо, мексиканский сыр, фруктовый йогурт Спреды, соусы и травы хумус, майонез, масло, арахисовое масло, соевый соус, тимьян, базилик, розмарин, перец, кориандр , укроп, петрушка, специи, соус чили Сладости, десерты и закуски попкорн, чипсы, начос, батончик из мюсли, салти крекеры, чизкейк, желе, мороженое, пончики, шоколад, пудинги, замороженный йогурт, батончик сникерс, круассаны, датское тесто, английские кексы, черничные кексы, пирог, поп-пироги, кофейный кекс, крекеры, картофельные чипсы, рисовые лепешки, тортилья чипсы, помадка, пудинги, сиропы, темный шоколад, мороженое с фруктами, крендели, пирожные Сухие завтраки мюсли, чирио, овсяные хлопья, хлопья келлоггс, хлопья General Mills Разное спирулина, мед, сахар, коричневый сахар, тофу, оливковое масло, чеснок, темпе, овес, заправка для салатов, томатный суп, грибной суп, куриный суп, овощной суп, детское питание, растительное масло, шортенинг, рыбий жир, соевое масло, соевый белок, подливка, изюм, смородина, грушевый бальзам, суккоташ, макароны , яичная лапша, японская лапша, макароны с сыром, буррито

Картофель фри | Калькулятор калорий

Здоровое питание

Если вы пытаетесь похудеть, набраться энергии, увеличить мышечную массу или предотвратить болезни, здоровая диета может помочь вам в достижении этих целей.Однако многие люди не знают, как правильно питаться. Конечно, вы слышали о макроэлементах (жирах, белках, углеводах), но как вы можете использовать этикетку продукта, чтобы определить свой лучший диетический выбор?

Вот как CaloriesCalc.com может вам помочь

Наш веб-сайт призван помочь вам понять ваши собственные диетические потребности и облегчить выбор здорового питания. Мы предлагаем базу данных о составе питательных веществ практически всех продуктов — готовых продуктов, упакованных продуктов, ингредиентов и т. Д.

Вы можете использовать списки в качестве руководства, чтобы помочь вам планировать приемы пищи, подсчитывать ежедневные калории и отслеживать соотношение углеводов к жирам и белкам. Независимо от того, готовите ли вы еду самостоятельно или полагаетесь на упакованные продукты с пониженным содержанием калорий, наша база данных может служить в качестве ресурса — нет необходимости тратить бесчисленные часы на поиск информации о питании.

Конечно, иметь информацию и знать, как ею пользоваться — разные вещи. Это помогает получить базовое представление о макроэлементах и ​​о том, как они работают.

Углеводы

Углеводы — предпочтительный источник энергии для организма. Однако «предпочтительный источник энергии» не обязательно означает, что вам нужно, чтобы ваш рацион состоял в основном из углеводов, или что все углеводы созданы равными. В современном обществе углеводы встречаются повсеместно, особенно в расфасованных продуктах. В частности, «Картофель фри» содержит 37,2 г углеводов на 100 г. Планируя свой рацион, важно понимать разницу между рафинированными углеводами, которые высококалорийны и имеют низкий состав питательных веществ, и более питательными цельнозерновыми или сложными углеводами.

Упрощенная версия этой концепции заключается в том, что сложные углеводы, как правило, являются лучшим выбором в питании. Сложные углеводы обрабатываются меньше, чем рафинированные. По сути, рафинированные углеводы обеспечивают энергию с небольшой питательной ценностью. В то время как сложные углеводы и цельнозерновые продукты содержат витамины, минералы и клетчатку и имеют множество полезных для здоровья эффектов.

В то время как яблоко и леденец содержат углеводы, леденец на палочке состоит в основном из рафинированного сахара.Яблоко, будучи ближе к своему естественному состоянию, содержит комбинацию углеводов и клетчатки, а также витаминов и минералов. Когда углеводы сочетаются с клетчаткой, глюкоза поступает в кровоток медленными и устойчивыми темпами, обеспечивая более длительную энергию. Это контрастирует с быстрым выбросом глюкозы из продуктов с высоким содержанием рафинированных углеводов и сахара.

Как правило, углеводы в их естественном состоянии более питательны, чем очищенные или измененные.Цельнозерновые продукты (макаронные изделия, хлеб и т. Д.) Обычно более полезны, чем белый хлеб или макаронные изделия. Это связано с тем, что белая мука была обработана для удаления внешнего слоя зерна, во время этого процесса также удаляется большая часть клетчатки и белка. Цельнозерновая мука, как следует из названия, использует цельное зерно пшеницы и сохраняет ее пищевую ценность.

Кроме того, при использовании этикеток важно заглянуть в раздел «углеводы» и прочитать, сколько граммов углеводов (4 калории из углеводов = 1 грамм) состоит из сахаров.Однако при чтении этикеток помните, что часть сахара может быть из добавленных сахаров, а не из природных источников, таких как фрукты. Добавленный сахар — это тот вид сахара, которого следует избегать — это означает, что сахароза была добавлена ​​искусственно для улучшения вкуса. Например, «Картофель фри» содержит 0,28 г сахара на 100 г. Сахар, который содержится в каждой пище, можно проанализировать на моносахариды и дисахариды. Моносахариды, которые содержит «картофель фри», — это глюкоза (декстроза) 0,14 г и фруктоза 0.09 г, а дисахариды — 0,06 г сахарозы и. Добавленный сахар может значительно увеличить калорийность продуктов с низкой питательной ценностью, поэтому для достижения или поддержания здорового веса старайтесь не употреблять продукты с рафинированным или добавленным сахаром на регулярной основе. Фрукты также снабжают организм клетчаткой и антиоксидантами, чего нельзя добиться с добавлением столового сахара. В овощах есть углеводы, но они, как правило, содержат много питательных микроэлементов, антиоксидантов и много клетчатки, которые могут улучшить ваше самочувствие.

Еще одна важная вещь, на которую следует обратить внимание в разделе «углеводы» на этикетках пищевых продуктов, — это содержание клетчатки. Клетчатка помогает пищеварению и не метаболизируется так же, как другие углеводы.

К сожалению, типичная американская диета содержит большое количество рафинированных углеводов, которые могут легко добавить значительное количество калорий к общему потреблению калорий, что может привести к превышению общей дневной потребности в калориях. Другой недостаток потребления многих рафинированных углеводов заключается в том, что они обычно заставляют вас чувствовать себя менее удовлетворенным, чем сложные углеводы.Причина этого в том, что в процессе рафинирования зерно отделяется от значительной части содержания волокна, волокно — это то, что обычно вызывает это ощущение полноты и сытости. Кроме того, многие полезные витамины и минералы также теряются в процессе очистки.

Белок

Белок необходим для всех функций организма, поскольку он обеспечивает организм аминокислотами. Аминокислоты являются строительным материалом для всех тканей тела, включая мышцы и ткани органов.Употребление протеина с каждым приемом пищи также может дать вам чувство сытости на более длительный период времени. В частности, протеина, содержащегося в «Картофеле фри», составляет 3,49 г.

Потребление белка после силовых и / или силовых тренировок может помочь в синтезе мышц и помочь увеличить мышечную массу, однако простое употребление дополнительного белка не приведет к увеличению мышечной массы, потребление белка необходимо сочетать с регулярными упражнениями. Даже если вы не культурист, добавление небольшой мышечной массы может помочь повысить метаболизм и сжечь жир.Те, у кого больше мышц, имеют более высокий уровень метаболизма в состоянии покоя, поэтому даже в состоянии покоя они сжигают больше калорий, чем те, у кого меньше мышц.

Некоторые важные белки, которые содержит «картофель фри»: триптофан 0,04 г, лизин 0,14 г, метионин 0,04 г, фенилаланин 0,15 г, тирозин 0,09 г, аргинин 0,19 г, аланин 0,1 г, глицин 0,09 г и пролин 0,1 г (значения рассчитаны на 100г). Независимо от того, едите ли вы белок, чтобы сбросить жир, набрать мышечную массу или и то, и другое, важно искать нежирный белок или белок с очень небольшим содержанием жира.Некоторое количество жира важно (см. Следующий раздел), но тип жира имеет большое значение, поэтому не все белки с высоким содержанием жира одинаково полезны. Некоторые примеры нежирного белка включают курицу без кожи, тунец, тилапию, нежирный говяжий фарш, яичные белки, нежирный или обезжиренный греческий йогурт и творог, а также тофу.

Читая этикетку, обязательно проверяйте соотношение белков и жиров. В нежирных белках белка значительно больше, чем жиров (например, в яичных белках нет жира, но много белка).

Витамины

Витамины необходимы для хорошего здоровья и хорошего самочувствия. Витамины играют ключевую роль практически во всех физиологических процессах, происходящих в организме. Например, «картофель фри» содержит 1,1 мг витамина С, который способствует усвоению железа и играет роль в образовании коллагена. Здоровая сбалансированная диета с большим количеством цельнозерновых, овощей и фруктов гарантирует, что вы получаете достаточное количество витаминов, чтобы помочь вашему организму работать с максимальной эффективностью. Витамины — это питательные микроэлементы, которые важны для наших костей, кожи и органов.Кроме того, они играют важную роль в сопротивлении инфекциям и болезням.

Кроме того, мы можем разделить витамины на водорастворимые витамины и жирорастворимые витамины. Водорастворимые витамины, как следует из названия, растворяются в воде, из-за этого они не могут накапливаться в организме и должны потребляться регулярно. Витамины группы B являются примером водорастворимых витаминов. Витамины группы B — это B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6 ​​и B12.«Картофель фри» содержит 0,11 мг тиамина (B1), 0,057 мг рибофлавина (B2), 2,564 мг ниацина (B3), 0,545 мг пантотеновой кислоты (B5) и 0,236 мг B6. Эти витамины отвечают за высвобождение и производство энергии, построение белков и клеток.

Жирорастворимые витамины хранятся в организме и не выводятся так же легко, как водорастворимые витамины; это связано с их неспособностью абсорбироваться водой. Способность организма накапливать жирорастворимые витамины позволяет при необходимости выпускать их в кровоток, помогая в многочисленных функциях организма, включая формирование костей, зрение и свертывание крови.Однако это также означает, что они могут достигать токсичных уровней при чрезмерном потреблении, например, при потреблении добавок без надобности или в высоких дозах.

В частности, «картофель фри» содержит 0 мкг витамина А (эквивалент активности ретинола), который отвечает не только за зрение, но также за рост и развитие клеток и иммунную функцию. Есть два основных диетических источника витамина А: растительные источники бета-каротина и других каротинов можно найти в темно-зеленых овощах, оранжевых и красных фруктах.Ретинол — это витамин А, содержащийся в продуктах животного происхождения, таких как печень, яйца, молочные продукты и жирная рыба. Те части витамина А в «картофеле фри» — это ретинол 0 мкг.

Также витамины, такие как D и E, отвечают за несколько функций нашего организма и помогают витамину A в их действии. Например, витамин D способствует формированию костей, а витамин E действует как антиоксидант и имеет решающее значение для функции нервов и мышц. В «картофеле фри» содержится 1мг витамина Е (альфа-токоферол).

Наш организм очень эффективно регулирует внутренние запасы витаминов, и сбалансированное здоровое питание должно обеспечивать вас достаточным количеством витаминов.Добавки, как правило, не нужны, если у вас нет дефицита определенного витамина или минерала. Без диагностированного дефицита вам, как правило, следует избегать приема витаминных добавок, поскольку некоторые витамины могут накапливаться до опасного уровня и иметь побочные эффекты.

Жиры

Жиры необходимы для нормального функционирования организма и хорошего самочувствия. Омега-3 жирные кислоты и ДГК способствуют развитию мозга и могут способствовать снижению веса. Что касается жиров, омега-3 особенно важны, и некоторые исследования показывают, что они могут помочь облегчить депрессию.Прежде всего, вы можете получать калории из различных питательных веществ, которые важны для нашего метаболизма. В частности, калории (289 ккал), содержащиеся в «картофеле фри», разделены на калории из жиров (126,36 ккал), углеводов (148,8 ккал) и белков (13,96 ккал). Он также содержит жирные кислоты, которые можно разделить на жиры (всего) 14,04 г, насыщенные жиры 2,489 г, полиненасыщенные жиры 6,608 г, мононенасыщенные жиры 3,358 г, жирные кислоты омега-3 0,79 г, жирные кислоты омега-6 5.67 г и транс (всего) жирных кислот 0,1 г. Омега-3 можно найти в лососе и другой жирной рыбе, а также в яйцах.

Возможно, вы слышали старую поговорку о том, что чем меньше ножек, тем лучше мясо. В целом рыба и птица лучше красного мяса. Это связано с тем, что многие животные жиры содержат насыщенные жиры, которые могут увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний. При чтении этикеток лучшие жиры — это не трансжиры, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры.

Может быть сложно заниматься этикетками продуктов питания, когда вы с ними не знакомы, но небольшое исследование имеет большое значение, когда дело доходит до революции в вашем рационе.Поработав, вы сразу почувствуете (и будете выглядеть) лучше.

«Картофель фри» Категории и плюсы / минусы

«Картофель фри» относится к категории « Ресторанные продукты » . Кроме того, в нем мало сахара.

Как сжечь

289 калорий Метаболизм каждого человека отвечает за преобразование пищи в энергию. Это естественный процесс нашего тела, поэтому обмен веществ лучше активируется упражнениями для сжигания калорий.Некоторые факторы, определяющие этот процесс, — это строение тела, пол и возраст.

Например, 30-летний мужчина ростом около 176 фунтов и 5 футов 10 дюймов согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний» может сжечь 289 калорий, , полученных при употреблении «картофеля фри» во время бега (7 миль в час). в течение 19 минут или ходьбой (3 мили в час) в течение 50 минут или плаванием (умеренная скорость) в течение 36 минут, или езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 25 минут или игра в баскетбол (на 1/2 корта) в течение 26 минут.

С другой стороны, 30-летняя женщина весом около 150 фунтов и 5 футов 6 дюймов, согласно «Центрам по контролю и профилактике заболеваний», может сжечь 289 калорий, , полученных при употреблении «картофеля фри» во время бега. (6 миль в час) в течение 25 минут или ходьба (3 мили в час) в течение 58 минут, плавание (умеренное) в течение 42 минут, езда на велосипеде (13 миль в час) в течение 29 минут или танцы (современные) в течение 43 минут.

В заключение, упражнения и употребление меньшего количества калорий — хорошая комбинация для похудения и здорового образа жизни.

Картофель, жареный в духовке с пармезаном и пряностями —

Жареный картофель с пармезаном и зеленью — это разновидность жареного в духовке картофеля. Вы можете приготовить партию примерно за время, необходимое для разогрева духовки. Этот картофель запекают при более низкой температуре, чтобы сыр пармезан не пригорел.

Красный картофель в противне, покрытый оболочкой

Картофель красновато-коричневый, покрытый оболочкой в ​​противне

Фастфуд Fries vs.Картофель с пармезаном и пряностями

Чем жареный картофель с пармезаном и пряностями в духовке по сравнению с порцией жареного картофеля в фаст-фуде? 3 унции. (75 г) порция, одна маленькая красная картошка имеет:

Питание	Пармезан с травами	Макдональдс
Размер порции	3 унции. (75 г)	2,5 унции. (71 г)
калорий	205	230
калорий из жира	70 г	100 г
Насыщенные жиры	3 г	1.5 г
Холестерин	<10 мг	0 мг
Натрий	70 мг	150 мг
Углеводы	28 г	29 г
Пищевые волокна	3 г	3 г
Сахар	2 г	0 г
Белок	7 г	3 г

Сыр Пармезан добавляет насыщенные жиры и протеины.У вас примерно на 10 процентов меньше калорий, на 55 процентов меньше натрия и вдвое больше белка. Хотя вы можете добавить соль в смесь приправ или на столе, травы придают аромат, уменьшая потребность в соли. Картофель — хороший источник калия.

Картофельные чипсы против пармезана и картофеля с пряностями

Если на 40 или 50 калорий больше, чем в 30 граммах картофельных чипсов, вы получите почти 3 унции картофеля с пармезаном и травами. Эквивалентное количество картофельных чипсов содержит более 400 калорий и 400 мг натрия.

Предложение обслуживания

Жареный картофель с пармезаном и травами можно подавать с любой едой, которую вы обычно подаете в пюре, запеченном или жареном картофеле, от гамбургеров и сэндвичей до праздничных обедов.

Совет повара:

Я использовал маленький красный картофель длиной около 5 см, разрезанный на 4 дольки. Нарежьте более крупный картофель, например, красновато-коричневый, на 6 или более дольков для равномерного выпекания. Чем толще клин, тем дольше выпекается.

Замены

Одна чайная ложка итальянской приправы может заменить травы.

Сыр Романо может полностью или частично заменить сыр пармезан.

Связанный рецепт

Картофель, жареный в духовке

Ингредиенты

• 1,5 фунта (700 г) красного, белого или красновато-коричневого картофеля
• 1,5 столовых ложки (22 мл) оливкового масла первого отжима
• Смесь приправ
• 3/4 стакана (60 г) тертого сыра Пармезан Реджано
• 1 чайная ложка (5 мл) сушеной петрушки
• 1/4 чайной ложки (1,25 мл) сушеного базилика
• 1/4 чайной ложки (1.25 мл) сушеного розмарина
• 1/4 чайной ложки (1,25 мл) сушеного орегано
• 1/8 чайной ложки (0,625 мл) чесночного порошка
• Черный перец по вкусу

Способ приготовления

Шаг 1

Поместите решетку в дно духовки и разогрейте до 375 ° F (190 ° C). Выстелите противень алюминиевой фольгой и слегка смажьте кулинарным спреем.

Шаг 2

В тарелке или миске с бортиками смешайте сыр и приправу.

Шаг 3

Вымойте картофель и просушите бумажными полотенцами.Разрежьте пополам, а затем разрежьте каждую половину на клинья шириной около 3/4 дюйма (1,9 см). Положите дольки в миску и сбрызните оливковым маслом. Смажьте картофель маслом рукой.

Шаг 4

Вдавите обрезанные края каждого клина в смесь пармезана и выложите разрезанной стороной вверх на противень.

Шаг 5

Выпекайте от 35 до 40 минут или пока не подрумянится и не станет мягким на вилке.

Вопрос: Сколько калорий в картофеле

Картофель / количество энергии

Полезен ли картофель для похудания?

Хороши ли они для похудения? Абсолютно! Унция за унцию, картофель — один из самых сытных и низкокалорийных продуктов, которые мы можем съесть.Но, как написал Натан, и как сегодня учат наши дипломированные диетологи в Центре долголетия Притикина, картофель на самом деле очень полезен для вас, особенно если вы пытаетесь похудеть.

Сколько калорий в приготовленном картофеле?

Один запеченный картофель среднего размера (6,1 унции или 173 грамма), включая кожуру, обеспечивает (2): Калорийность: 161. Жир: 0,2 грамма. Белок: 4,3 грамма.

Можно ли похудеть только с помощью диеты?

С чисто биологической точки зрения модель «калорийность в сравнении с потраченными калориями» имеет значение для потери веса.Вы похудеете только в том случае, если потребляете меньше калорий, чем сжигаете, независимо от того, какую пищу вы едите.

Сколько калорий в картофеле?

Пищевая ценность Пищевая ценность Красноватый картофель Красный картофель Калории 118 ккал 105 ккал Углеводы 27,1 г 23,9 г Пищевые волокна 1,9 г 2,5 г Белки 3,2 г 2,8 г.

Рис — плохой углевод?

Белый рис считается пустыми углеводами, поскольку он теряет свои основные источники питательных веществ. Однако в США и многих других странах белый рис обычно обогащен дополнительными питательными веществами, включая железо и витамины группы B, такие как фолиевая кислота, ниацин, тиамин и другие (2, 3).

Сколько калорий в 2 роти?

Маленький 6-дюймовый чапати содержит около 71 калории. Итак, если ваше потребление калорий в обеденное время составляет 300 калорий, вы можете съесть два чапати, которые будут по 140 калорий, а оставшееся может поступать из овощей и салата, которые вы едите с чапати.

Сколько калорий в цельном картофеле?

Один картофель среднего размера содержит всего 110 калорий и абсолютно не содержит жиров, натрия и холестерина, что делает его совершенно незаменимым для любой диеты.

Картофель полезнее риса?

Собранная информация приводит нас к выводу, что рис, особенно коричневый или пропаренный (белый с добавлением питательных веществ), является лучшим выбором, чем картофель, благодаря высокому содержанию витаминов и низкому гликемическому индексу.

Сколько калорий содержится в 100 граммах картофеля?

Таблица питания Среднее количество на порцию Среднее количество на 100 г энергии (кДж / кал) 470/112 313/75 Белок (г) 3.1 2,2 Жиры, всего (г) 0,1 0,1 — насыщенные (г) 0,02 0,01.

Сколько калорий в 100 граммах моркови?

Морковь содержит очень мало жира и белка (3). Пищевая ценность двух сырых морковок малого и среднего размера (100 грамм): Калорийность: 41. Вода: 88% 21 февраля 2019 г.

Сколько калорий в маленьком картофеле?

Они не калорийны и не полнеют. Это менее 120 калорий на порцию. Они не содержат жиров, глютена и холестерина, что делает их легким добавлением, независимо от ваших целей в отношении здоровья или диетических предпочтений.

Могу ли я похудеть, не употребляя рис?

Если пшеница и рис потребляются в соответствии с потребностями вашего организма вместе со сбалансированной диетой, включающей все микро- и макроэлементы, при сохранении дефицита калорий, вы сможете похудеть без ущерба для общего состояния здоровья. — говорит Чхабра.

Сколько калорий в миндале?

Миндаль: 161 калория и 14 граммов жира (6) 7 мая 2017 г.

Делает ли вас молоко жирным?

Одним из наиболее часто употребляемых видов является коровье молоко, содержащее углеводы, жиры, белок, кальций и другие витамины и минералы.Из-за его профиля питательных веществ вы можете задаться вопросом, помогает ли молоко набрать вес. Питание разными видами молока. Тип Калории Жир (граммы) Обезжиренный 80 0–1.

Какая пища высококалорийна?

Примеры продуктов, богатых калориями: Белки: красное мясо, свинина, курица с кожей (жаркое или жаркое не жарят во фритюре для вашего здоровья), лосось или другая жирная рыба, бобы, цельное молоко, яйца, сыр, жирный йогурт. Углеводы: картофель, коричневый рис, цельнозерновые макароны, цельнозерновые продукты, цельнозерновой хлеб.

Хорошо ли молоко для похудания?

Для похудания и набора мышечной массы. Поскольку молоко богато белком, оно может способствовать похуданию и наращиванию мышечной массы. Богатые белком продукты, такие как молоко, могут способствовать снижению веса за счет улучшения метаболизма и увеличения сытости после еды, что может привести к снижению суточного потребления калорий (5, 6).

Сколько калорий в одной ало-парате?

Среднее количество калорий в алоо парате составляет около 180 калорий на парату. Диета взрослого обычно состоит из 2 парат.

В каком картофеле меньше всего калорий?

Например, красный картофель содержит меньше калорий, углеводов и клетчатки, чем красный картофель, а также немного больше витамина К и ниацина (4).

Сколько чапати мне нужно съесть на ночь, чтобы похудеть?

Диетолог советует контролировать порции для похудения. «На обед вам нужно съесть два чапати и половину миски риса. Заполните оставшуюся часть тарелки овощами. Кроме того, ешьте легкий ужин и избегайте риса на ночь.

Сколько калорий в миске картофельного сабджи?

Блюдо богато углеводами и содержит 150-200 калорий.

Можно ли есть вареный картофель во время диеты?

Вареный картофель содержит почти столько же калорий, что и сладкий картофель и репа, что делает его отличным выбором для людей, сидящих на диете.

Картофель калорийный?

Хотя картофель можно рассматривать как пищу для откорма, средний несоленый запеченный картофель с кожурой содержит всего 160 калорий и, естественно, не содержит жиров и холестерина.Каждый картофель также содержит около 4 граммов клетчатки и 4 грамма белка, благодаря чему мы чувствуем себя сытыми.

В каком картофеле больше всего калорий?

Сладкий картофель содержит больше калорий, углеводов и жиров, чем обычный вареный картофель, но в обычном картофеле содержится больше белка. Неудивительно, что вареный сладкий картофель содержит более чем в 14 раз больше сахара, чем обычный вареный картофель (11,6 г по сравнению с 0,8 г на 100 г).

Сколько калорий в 100 г белого картофеля?

В 100-граммовой порции белого картофеля 92 калории, 21 грамм углеводов, 2.3 грамма пищевых волокон, 2,3 г белка и 17% рекомендуемой дневной нормы витамина С.

Какой фрукт подходит для похудения?

Яблоки. Яблоки низкокалорийны и богаты клетчаткой: на один крупный фрукт (223 грамма) приходится 116 калорий и 5,4 грамма клетчатки (1). Также было обнаружено, что они способствуют снижению веса. В одном исследовании женщинам давали три яблока, три груши или три овсяного печенья с одинаковой калорийностью в день в течение 10 недель.

Сколько калорий в очищенном картофеле?

Средняя порция вареного очищенного картофеля (180 г) содержит около 140 калорий, что намного меньше, чем содержание энергии в том же количестве вареных макарон (286 калорий) или вареного риса (248 калорий).

Подходит ли рис для похудения?

Резюме: Коричневый рис связан с потерей веса и благоприятным уровнем жира в крови. Большинство исследований не обнаружили связи между белым рисом и изменением веса или связали его с потерей веса.