Сколько грамм в одном яйце курином сыром: Сколько грамм белка есть в сыром яйце? — Спрашивалка

Содержание

без скорлупы, вареном и сыром виде

Яйцо — это вкусный и полезный продукт птицеводства, любимый многими. Они пригодны в пищу в сыром и термически обработанном виде, используются в качестве ингредиентов в косметологии и нетрадиционной медицине.

Во многих кулинарных рецептах требуется положить в блюдо определенное количество грамм куриного яйца или меланжа, поэтому знание того, сколько весит куриное яйцо является полезным как для профессионального повара, так и для обычной домохозяйки.

Есть мнение, что чем яички меньше по размеру, тем они вкуснее и полезнее, при условии диетической свежести, конечно. Так считается потому, что небольшие яички дают, как правило, молодые курицы, тогда как, крупные яйца, скорее всего, будут произведены курицами взрослыми и будут весить заметно больше. Доказанный факт, что продукт, произведенный молодыми животными, качественней того, что дают животные пожилые.

Категории

Весу одного куриного яйца в России соответствуют категории

Продаются яички чаще всего в упаковке от десяти до тридцати штук. Тара для яиц может быть как пластиковая, так и изготовленная из картона. Десять штук в картонной таре весит больше, чем десяток той же категории в упаковке из пластика.

маркировка

На каждом яичке, продающемся в магазине, должна стоять определенная маркировка. По маркировке можно узнать свежесть и размер . Состоит маркировка из двух символов, где первый символ — размер яичка, а второй — его свежесть. Свежесть бывает двух видов и обозначается либо буквой Д — диетическое яичко, снесенное не более семи дней назад. Или буквой С — столовое яйцо, снесенное более семи дней назад.

Размерам яиц соответствует следующая маркировка:

  • В — высшая категория,
  • О — отборная категория,
  • 1 — первая категория,
  • 2 — вторая категория,
  • 3 — третья категория.

Сколько весят компоненты

Яйцо любой птицы, в том числе и куриное состоит из скорлупы, белка и желтка. Разумеется, вес этих составляющих, зависит от категории яичка. Так, один желток, без белка и скорлупы весит в среднем от двенадцати грамм в экземпляре с маркировкой «3» до двадцати пяти грамм в яичке высшей категории.

Желток в яйцах второй, первой и отборной категорий весит двадцать два, девятнадцать и шестнадцать грамм соответственно. В некоторых из них может быть два желтка

, но тогда каждый из двух желтков будет меньше чем в скорлупе с одним желтком.

Белок весит в полтора раза больше чем желток. Один куриный белок, без желтка и скорлупы весит от двадцати трех грамм для третьей категории и до сорока шести грамм в случае, если на скорлупе стоит маркировка В.

Белок из яйца второй категории обычно тянет на двадцать девять грамм, у первой и отборной категории яиц белок будет весить тридцать четыре и сорок грамм

Вареное яичко весит примерно столько же, сколько и сырое если, конечно, оно не очищено. Если же с вареного яичка снять скорлупу, то его вес уменьшится на вес этой скорлупы.

Скорлупа обычно весит до десяти процентов от веса самого яичка. Соответственно без скорлупы они будут весить по категориям в среднем.

  • Высшая — 72 грамма и больше,
  • Отборная — 63 грамма,
  • Первая — 54 грамма,
  • Вторая — 45 грамм,
  • Третья — 36 грамм.

С течением времени вес свежего яичка постепенно становится меньше. Это происходит потому, что молекулы воды из куриного белка проникают через скорлупу и постепенно испаряются. Из-за потери влаги вес белка и желтка может уменьшиться на несколько процентов, однако, если его потом сварить, то вес, за счет впитывания воды, может восстановиться.

Вес яиц различных пород кур

В зависимости от породы, курицы несут яйца разного размера и веса. Самые крупные, несут курицы породы Хай-лайн. Скорлупа

у этих яичек коричневого цвета, вес же их начинается от шестидесяти пяти грамм! Также довольно крупные они у пород Ломан-браун и Изобраун Даже самое мелкое яичко от куриц этой породы будет весить никак не меньше шестидесяти грамм. Эти породы кур выведены в Европе.

Наши, отечественные, породы несут менее крупные яйца. Так Русская белая и Орловская порода могут снести экземпляр весом, в среднем, шестьдесят грамм. Павловская порода выдает продукт и того мельче — около пятидесяти грамм.

Вес яиц после термической обработки

Общеизвестно, что из яиц можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. И это, не считая тех блюд, в которые яйца входят

в качестве ингридиента . Яички сами по себе сбалансированная и самодостаточная пища. Их варят, жарят, запекают в скорлупе или без нее. Кроме того, яичные белки и желтки едят сырыми, в натуральном виде или приготовляя из них различные, чаще всего десертные, блюда. Такие как гоголь-моголь или белковый крем.

В процессе приготовления вес яичного содержимого меняется, иногда несущественно, а порой и очень заметно. Яйцо, вареное в скорлупе, практически идентично по весу сырому. А вареное яйцо-пашот будет немного тяжелее, чем такое же, но в сыром виде. Жареная глазунья, убавит в весе довольно сильно, до двенадцати процентов и больше за счет испарения воды в основном из белка.

Таким образом, яичко высшей категории, весившее до жарки восемьдесят грамм, будучи очищенным от скорлупы и пожаренным, в итоге станет весить всего шестьдесят два грамма. А если запечь его в духовке в виде омлета, потери могут быть еще больше за счет испарения влаги и из желтка.

Самые тяжелые куриные яйца в истории

Самое огромное куриное яйцо на данный момент было снесено в 2011 году на территории Грузии в Зестафонском районе. Его вес составил 170 граммов, Длинной оно было больше 8 сантиметров , а в ширину — больше 6 см. Когда хозяин увидел сколько весит яйцо, снесенное его несушкой, он немедленно положил его в холодильник и отправил заявление на рекорд в книгу рекордов Гиннеса.

Раньше рекорд принадлежал Великобритании, город Иствуд. Вес рекордсмена составлял

сто шестьдесят три грамма , а длинной оно было одиннадцать сантиметров. Конечно, такие рекорды дались несушкам очень тяжело, хозяева сообщают что курицы потом некоторое время болели. Обычно куриные яички имеют гораздо меньший размер.

Вес куриных яиц четко отражает здоровье несушки, питательную ценность самого продукта. Масса продукта зависит от возраста курицы, ее породы и состояния здоровья. Этот показатель очень важен фермерам, которые продают яйца.

По таблице маркировки средний вес 1 куриного яйца – 60 г. Это категория СО/ДО.

Полезная масса

Полезная масса — это вес куриных яиц без скорлупы. Яичко состоит из скорлупы, белка и желтка. Объем желтка составляет приблизительно 34% общего, белка – 55%, оболочки – 11%.

Вес среднего куриного яйца в граммах по частям:

  • Общий – 60;
  • Желток – 20,4;
  • Белок – 33;
  • Скорлупа – 6,6.

Если нужно определить полезную массу, а под рукой не оказалось весов, ее можно рассчитать.

Для каждой отдельной категории она разная:

  • СВ – 71,2 г;
  • СО – 62,3 г;
  • С1 – 53,4 г;
  • С2 – 44,5 г;
  • С3 – 35,6 г.

Масса вареного продукта

При термической обработке продукты теряют массу. Но сваренное вкрутую либо всмятку яйцо останется таким же, как сырое.

Маркировка и вес

Маркировка состоит из буквы и цифры, где буква – это категория, а цифра — сорт. Наносится непосредственно на скорлупу либо на тару. Размер влияет на сорт, а сорт – на цену.

Категория Сорт Знак Вес, г
Столовое Высший СВ 75–80
Отборный СО 65–75
Первый С1 55–65
Второй С2 45–55
Третий С3 35–45
Диетическое Высший ДВ 75–80
Отборный ДО 65–75
Первый С1 55–65
Второй С2 45–55
Третий С3 35–45

Диетическое хранится до 7 дней. Если оно не реализуется в течение своего срока годности, то переходит в категорию столовых.

При комнатной температуре и влажности воздуха 85% диетические яйца хранятся до 25 дней; в холодильнике – до 90 дней. Отсчет ведется от даты сортировки, а не изготовления.

Импортная продукция

Обозначение зарубежной продукции отличается оттого, что принято в странах СНГ. Европейские весовые стандарты сдвинуты в меньшую сторону.

Таблица обозначений импортных яиц.

На штампе присутствует код страны изготовителя. Германии – 2, для Голландии – 6.

Это указывается при маркировке:

  • 0 – сельскохозяйственное производство;
  • 1 – свободное содержание;
  • 2 – птица содержится на насесте;
  • 3 – курица живет в клетке.

Если присутствует значок экологической чистоты, то рацион несушки не содержал генетически модифицированные злаки. Она содержалась на открытом пастбище, питалась кормами, богатыми хлорофиллом.

Накладываются жесткие ограничения на применение различных ветеринарных препаратов: подкормок, антибиотиков, стимуляторов роста.

На заметку

Несколько полезных фактов:

  1. В рецептах обычно указывается С3 сорт.
  2. Цвет желтка зависит от рациона куры. Недобросовестные производители добавляют в корм красители, чтобы увеличить насыщенность.
  3. Чем старше и крупнее курочка, тем крупнее продукт. Существует и зависимость от породы. Мясная или декоративная порода не оправдает ожиданий.
  4. Скорлупа непроницаема для бактерий и патогенных микроорганизмов. Она имеет пористую структуру и пропускает воздух, влагу и ультрафиолетовые лучи. Ее цвет не влияет на пищевую ценность и набор микроэлементов.

Поштучный сбыт

Одно неосторожное движение и вместо аккуратного яичка получается неаппетитная смесь. Поэтому чем меньше манипуляций проводится, тем меньше потерь понесет производитель.

Продавать килограммами экономически невыгодно, так как в стоимость придется включать брак и потерю веса при длительном хранении. Это приведет к уменьшению спроса.

Важная информация

На что стоит обратить внимание:

  • Яички с трещиной нельзя употреблять в пищу. Через повреждение защитного покрова туда может попасть возбудитель сальмонеллеза – бактерия сальмонелла;
  • Грязь, помет, прилипшее перо свидетельствуют не об «органичности», а о несоблюдении санитарных норм работниками птицефабрики;
  • Хранение: в холодном влажном месте, изолируя от продуктов с сильным запахом, сырого мяса, рыбы;
  • Производитель может поставить неверный штамп, поэтому нужно вскрыть непрозрачную тару.

Каждый фермер, который разводит домашнюю птицу, заинтересован иметь кур высокой продуктивности. При этом важно не только количество яиц, но и их качество, например, размер. Ведь от того, сколько весит полученное куриное яйцо , зависит то, в какую категорию оно попадет и сколько за него можно будет выручить. Даже при большом количестве снесенных яиц выгода будет небольшой, если они имеют небольшую массу. О том как сортируют и маркируют продукт, а также сколько весит в среднем одно яйцо, мы расскажем в этой статье.

Перед тем, как продукт несушек отправляется в магазин, он сортируется и маркируется. Это делается для того, чтобы нам с вами было легче понять, какова масса яйца и как давно оно снесено. Чаще всего можно встретить маркировку буквами«С» или «Д», которые наносятся на поверхность скорлупы или сверху на упаковку.

Эти буквы расшифровываются так:

  1. Д — диетическое, как правило, красная маркировка. Свежий продукт, пролежавший с момента снесения не больше 7-ми дней.
  2. С — столовое, как правило, синяя маркировка. Название говорит о том, что продукту больше 7-ми дней, а реализуют их в течение 25-ти.

Соответственно, яйцо с маркировкой «Д», не проданное в течение срока его реализации, получает маркировку «С». Зная сколько весит куриное яйцо, определяется его сорт, который также имеет свою маркировку. Для этого рядом с буквенным значением ставится цифра от одного до трех или соответствующая буква, например С1, Д1, СО, СВ и т. д.

Чтобы это можно было понять на наглядном примере, мы разместили данные о сортах в таблице ниже:

Категория Вес, гр Средний вес, гр
3 35-45 40
2 45-55 50
1 55-65 60
О (отборное) 65-75 70
В (высшая категория) 75 80
Двухжелтковое 80

Из таблицы понятно, что вес куриного яйца со скорлупой среднего размера- 60 гр. А вот в кулинарных рецептах чаще всего используют 3-й сорт, масса 1 шт которого 40 гр в среднем. Упаковка из 12 шт категории С2, которая чаще всего встречается, весит около 600-700 грамм. А в килограмме, в зависимости от сорта, может быть от 12 до 25 шт.

Стандарты других стран могут отличаться от наших. Так, в Великобритании продукты массой 50-60 гр считаются средними. А Австралия их признает очень большими, ведь для них средняя категория — это всего 43 гр.

Как выращиваются куры и как они несутся на крупных производствах, подробнее узнайте в интересном видео канала tengrinewtv.

Без скорлупы

Если фермера обычно интересует общий вес продукта, то для потребителя важнее вес одного очищенного яйца. Вес твердой оболочки, то есть, скорлупы, обычно составляет 10% от массы продукта. Поэтому вычислить массу яйца любой категории без скорлупы, не сложно.

Готовые данные мы внесли в таблицу:

Категория Скорлупа, гр Без скорлупы, гр
3 5 35
2 6 44
1 7 53
О (Отборное) 8 62
В (Высшая) 9 70

Оболочка этого питательного продукта не так бесполезна, как кажется. Она является отличным источником кальция, поэтому ее полезно использовать как пищевую добавку. В хозяйстве ее можно добавлять в корм птицам, а также найти применение на огороде: для удобрения почвы на своем участке.

Сырое и вареное

Отличается ли масса сырого продукта и варен ого? Этим вопрос часто задаются те, кто сидят на диете и скрупулезно считают калории. Так как яйцо в процессе варки не набирается влаги и не испаряет ее, то его масса остается неизменной. Стоит только принять во внимание то, что различны будут значения массы с твердой оболочкой и без. Только в этом и будет разница в весе между вареным и сыры м продуктом.

Разбираем вес по частям

Так как сортов яиц несколько, то и масса желтков и бел ков у них разная. Как правило, в процентном отношении на долю бел ка приходится 55% от общего веса, а желтк а — 45%. Некоторые очень боятся холестерина, содержащегося в этом продукте, и очень зря. Ведь только треть его поступает из пищи, и даже в этой трети холестерин желтка занимает очень незначительную долю. Кроме того, желток содержит множество витаминов, фосфолипидов и полезные аминокислоты: лецитин и холин.

Масса желтка и белка

Теперь, когда распространенный миф развеян, предлагаем почаще включать в свой рацион полезные вареные, жареные или яйца в любом другом виде. А чтобы узнать какое количество белка и желтка содержится в продуктах разных категорий, предлагаем ознакомиться с таблицей ниже.

Категория Желток, гр Белок, гр
3 12 23
2 16 29
1 19 34
О (Отборное) 22 40
В (Высшая) 25 46

Уже очень давно человек одомашнил птицу, научился получать от нее высокопитательные яйца и диетическое мясо. С тех самых пор про кур-несушек сочиняли сказки, рождались поверья и ритуалы. Вот несколько самых интересных фактов, отмеченных в истории птицеводства:

  • одно яйцо мясной породы кур может достигать массы от 50 до 65 гр;
  • декоративные породы некоторых кур обычно несутся средними или совсем маленькими кладками. Так, одно яйцо малазийской серамы весит не больше 10 грамм, а по размеру оно в пять раз меньше, чем у домашней курицы;
  • а вот одна кубинская несушка, может похвастать гигантскими достижениями в прямом смысле. Один экземпляр в ее кладке весил около 148 гр;
  • курица из Папуа-Новой Гвинеи, напротив, снеслась всего на 9 гр. Фермеры, не долго раздумывая, съели диковинку;
  • в Англии был зафиксирован случай, когда на один белок пришлось целых 5 желтков;
  • яйца кур могут отличаться по цвету: окрас оболочки зависит от породы птицы и цвета ее оперения, и совершенно не имеет отношения к ее рациону. Вкус и состав продуктов при этом абсолютно идентичен. Самыми плодовитыми считаются несушки с белой скорлупой кладки, поэтому их продукт можно встретить на прилавках магазинов чаще всего;
  • еще один факт, касающийся цвета скорлупы, был отмечен в Америке. Так фермерам удалось вывести такую породу, которая может нестись желтыми, голубыми и зелеными яйцами.

Видео «Категории и сроки хранения продукта»

Канал EdaHTVTelevision в этом видео расскажет подробно о том, как долго могут храниться яйца, какие полезные вещества они в себе таят и как разобраться в их маркировках.

Куриные яйца являются универсальным продуктом, который незаменим на кухне любой хозяйки. Из них легко и быстро можно приготовить завтрак, их варят, жарят, делают из них закуски, салаты, добавляют в выпечку. Трудно себе представить кухню без них. Но если готовится какое-либо сложное блюдо, с большим набором ингредиентов, где нужно знать массу используемых продуктов, то нелишним будет знать сколько весит яйцо куриное. Так намного легче будет сориентироваться, сколько необходимо будет добавить в итоге продукта.

Узнать массу одного куриного яйца не так уж и трудно. Для этого в первую очередь при покупке продукта необходимо обратить внимание на упаковку. Обычно на ней используется специальная маркировка, по которой определяется категория продукта и, соответственно, масса. Так, выделяют следующие категории:

  1. Третья категория — по массе они достигают примерно 40 грамм и считаются самыми мелкими. Обозначаются они чаще всего маркировкой С3.
  2. Вторая категория немного крупнее и их вес составляет приблизительно от 45 до 55 грамм. Маркировка ставится С2.
  3. Весовой диапазон от 55 до 65 грамм является первой категорией и обозначается маркировкой С1.
  4. Также имеется отборная категория, вес которых может варьироваться от 65 до 75 грамм — обозначаются как С0;
  5. Ну и самая крупная категория — это высшая (В). Стандартно весит от 75 до 80 грамм.

Интересно! Так как в процессе варки содержимому скорлупы деваться некуда, и влагопотерь не наблюдается, то можно с уверенностью сказать, сколько весит яйцо в вареном виде, продукт будет весить столько же, сколько и в сыром. При этом в обоих случаях не учитывается скорлупа. А вот жареное яйцо. масса несколько уменьшится.

Без скорлупы

Для определения веса специалисты используют процентное соотношение, которое помогает им точно высчитать необходимую величину.

Переведя в проценты, получается такой результат:

  • весит скорлупа – 12 %;
  • желток – 32 %;
  • белок – 56 %.

Для определения веса сырого яйца используют процентное соотношение.

Убрав скорлупу, мы получаем 88 % от общей массы яйца, независимо от маркировки.

Интересный факт! Как бы яйцо не варили в смятку в мешочек в крутую — оно весит столько же сколько яйцо сырое.

Масса белка и желтка

Целое яйцо весит 50 г. Желток составляет 1/3 часть яйца и весит 17 г. Белок составляет оставшиеся 2/3 яйца и весит прибл. 33 г. И соответственно, 21 целое яйцо = 1 кг 36 белков = 1 кг 53 желтка = 1 кг.

Важно! Здесь говорится о среднем, стандартном яйце (которые обычно продаются десятками в супермаркетах). Если вы предпочитаете покупать яйца на рынке, то там часто встречаются яйца размера XXL — они весят больше!

Средний размер, а вернее вес, сырого желтка — 25 грамм, у самого крупного яйца.

Как показывают научные опыты, минимальная масса желтка, стартует от 18 грамм. В своем наивысшем потенциале, она может доходить аж до 27 грамм, конечно это у сверх крупных яиц, которых многие потребители боятся, так как думаю, что несущих их кур, чем то пичкают.

Обычное среднее куриное яйцо весит всего 60 граммов, вес желтка составляет в яйце 32-35% и это составляет около 21 грамма у сырого желтка. Вес вареного желтка аналогичен, около 20 граммов. Вес одного куриного яйца возьмем, как за 100 %, вес скорлупы — 12% , вес белка 56% и 32% это вес желтка.

Соответственно, чем больше яйцо в размерах, тем больше желток. При этом бывают двойные желтки.

Покупая яйца в супермаркете или домашнем хозяйстве, мы не часто задумываемся об их весе.

В основном покупатель смотрит на стоимость упаковки, иногда уже только дома замечая, что яйца в ней маловаты по размеру.

На самом деле существует много разных видов куриных яиц.

В первую очередь яйца разделяют на диетические (такой срок применим к яйцам в течение первой недели после сноса курами) и обычные столовые (хранятся при комнатной температуре три недели, а в холодильнике и все 8 недель).

  1. Среднее яйцо весит примерно 50-55 грамм.
  2. Более мелкие яички обычно несут курицы молодки, вес таких яиц примерно 35-40 грамм. А есть и очень крупные яйца — отборные, такие несут уже взрослые куры.
  3. Весит отборное яйцо примерно 65-75 грамм, соответственно упаковка из десятка отборных яиц легко может оказаться в два раза тяжелее такой же упаковки яичек из-под курицы молодки.

Поскольку яйца всегда продаются не на вес, а по количеству, покупателю бывает сложно правильно определиться с выгодной стоимостью той или иной упаковки. Именно по этой причине и существует система маркировки яиц по категориям.

Что означают буквы в маркировке яиц — можно ли по ним определить вес яйца

По российским законам все яйца, которые поступают в свободную продажу, обязательно маркируются согласно их качеству определенным набором букв и цифр.

  • Если первая буква в маркировке яйца — большая Д , значит яйцо диетическое и должно быть реализовано в течение семи дней, далее считается столовым.
  • Если первая буква — большая С , значит яйцо обычное столовое (может храниться около 25 дней от даты на упаковке).



Далее к букве, обозначающей категорию, добавляется еще одна буква или цифра, обозначающая категорию яйца по весу.

  • Буква В означает, что яйцо высшей категории и вес его не менее 75 грамм.
  • Буквой О обозначаются отборные яйца с весом от 65 до 75 грамм.
  • Яйца легче 65 грамм маркируются цифрами: 1 — яйцо первой категории с весом от 55 до 65 грамм, 2 — яйцо второй категории с весом от 45 до 55 грамм и 3 — яйцо третьей категории весом от 35 до 45 грамм .

Маркировка обязательно выставляется и на упаковке, и на каждом отдельном яичке.

Так если на яйце чернилами выставлено ДВ, это означает, что весит оно не менее 75 грамм и оно диетическое. Если на яйце стоит обозначение С1, оно может храниться до 25 дней, а вес его варьируется от 55-65 грамм.



Сортировка яиц на птицефабрике по размеру

Яйца не только очень полезны, они еще и в своем роде уникальны. Ведь куриное яйцо — один из немногих продуктов, которые смело можно назвать безотходными.

По большому счету все составляющие яйца можно с успехом использовать в пищу: из желтка и белка готовятся самые разнообразные блюда, а молотая яичная скорлупа — отличный натуральный источник кальция.

Всего 2-3 грамма скорлупы достаточно для того, чтобы полностью удовлетворить ежедневную потребность в этом элементе. В среднем скорлупа составляет примерно 9-11% от веса всего яйца , а значит одно яичко среднего размера (с общим весом 45-50 грамм) с лихвой обеспечит вас дневной нормой кальция.

Поскольку яйца используются не только в кулинарии, но и для приготовления домашних косметических средств, многие хозяйки хотят знать вес яичного желтка и белка отдельно от скорлупы. Это позволило бы с большей точностью определять пропорции ингредиентов при приготовлении домашних масок для лица и волос. На самом деле здесь все довольно просто.

Для того, чтобы узнать, сколько весит куриное яйцо без скорлупы, можно произвести простые расчеты, исходя из соотношения: скорлупа — около 10%, желток — около 30%, белок — около 60% от общего веса яйца .

Таким образом, если у нас есть яйцо первой категории, мы можем вычислить, что при общем среднем весе в 60 грамм, примерно 6 грамм весит скорлупа, примерно 18 грамм — желток и примерно 36 грамм весит белок одного яйца.

Немного сложнее вычислить отдельно вес всех составляющих яиц высшей категории, так как у них нет верхнего предела по весу. Сколько весит желток куриного яйца высшей категории или его белок проще всего определить с помощью домашних кулинарных весов.

Интересно заметить, что, как оказалось, вес куриного яйца — величина довольно относительная. При том, что среднее яичко весит порядка 50-60 грамм, есть в мире яиц и настоящие гиганты, и свои лилипуты.

Так самое крупное в мире яйцо было снесено курицей в 1956 году в Америке. Вес этого яйца составил 454 грамма (примерно столько весит наша стандартная упаковка из 10 яиц). А самое маленькое яичко было зарегистрировано в 2011 году и тоже в США (в Чарльстоне). Вес его составил всего 3,5 грамма.

Рекомендуем также

Обзор, сколько весит 1 куриное яйцо в разном соотношении, категории яиц

Наверное, каждый заводчик домашних птиц задавал себе вопрос – сколько в среднем весит одно куриное яйцо? И недаром, ведь это напрямую отражает продуктивность работы фермера, а также само качество выпускаемого продута. Собственно, от того, какой вес у яйца, зависит и его стоимость. Даже в том случае, если куры несут много яиц, а их вес маленький, прибыль все равно будет ниже. В этой статье мы постараемся разобраться в данном вопросе.

Средний вес 1 куриного яйца

Для начала следует разобраться в видах продукции, которая сносится курами. Ведь именно от этого зависит ее размер и вес. Так какие же бывают куриные яички? Тип продукта, то есть сорт, определяется по его весу. Если вы приобретаете продукцию в супермаркете, то на ней, скорей всего, отмечена маркировка, которая определяет сорт. На сегодняшний день в большинстве магазинов в странах бывшего СНГ продаются яйца с двумя отметками – С или Д.

Что же это значит, мы расскажем далее:

  • С – это означает, что продукты, которые вы покупаете, относятся к категории столовых. Нужно отметить, что срок хранения такой продукции не должен превышать 7 суток, иначе она начинает портиться.
  • Д – это означает, что яичко свежее, относится к категории диетических. Как правило, ему должно быть не больше недели с того момента, как его снесла курица. В том случае, если за этот срок оно не будет продано, его сорт изменяется на С.

 

Также вы могли бы заметить, что к одной из этих букв добавляется еще и цифра. Эта цифра, собственно, и определяет категорию, а также по ней можно расшифровать вес. Это могут быть комбинации С2, Д1, С0 и так далее. Ниже представлена таблица, которая поможет вам расшифровать массу по таким символам.

ЦифраМинимальный вес продукта в граммахМаксимальный вес в граммахСредний вес в граммах
335 гр.45 гр.40 гр.
245 гр.55 гр.50 гр.
155 гр.65 гр.60 гр.
0 (отборное)65 гр.75 гр.70 гр.

Проанализировав приведенные выше данные, можно понять, что в среднем масса одного яичка составляет около 60 грамм. Если вы часто готовите и вам важно знать, сколько весит яйцо, то имейте в виду, что в рецептах в основном имеется в виду третий сорт, в данном случае вес составляет около 40 грамм. Соответственно, десяток яиц будет весить около 400-600 грамм.

Помимо этого стоит учесть, что в продаже можно найти и продукцию высшего сорта – такие яички в среднем весят не менее 75 грамм, соответственно, их стоимость также будет на порядок выше. Кроме того, иногда можно встретить и двухжелтковые яички. В данном случае минимальный вес будет составлять не менее 80 грамм.

Без скорлупы

А сколько же весит яичко без скорлупы? Вес 1 шт яичка в таком случае больше интересует потребителей, чем производителей. Следует сразу же отметить, что масса скорлупы составляет около 10% от общего веса яичка.

Поэтому благодаря нехитрым расчетам можно вычислить массу продукции без нее по категориям, которые приведены в таблице:

КатегорияМасса скорлупы в граммахМасса без скорлупы в граммах
3535
2644
1753
0862
Высшая1070

Что касается скорлупы, то она часто используется фермерами в качестве корма для цыплят, как отличный источник кальция.

Масса белка и желтка

С тем, сколько весит яйцо без скорлупы, разобрались, теперь перейдем к весу желтка и белка. Как вы понимаете, масса этих составляющих в 1 шт продукции будет варьироваться в зависимости от сорта. В среднем, согласно официальным данным, около 35% общего веса приходится на желток, а вес белка составляет около 55% от общей мессы. Ни для кого не секрет, что в желтке, в отличие от белка, содержится большое количество холестирина – около 70%, особенно, если яичко вареное. Тем, кто следит за своей фигурой, мы порекомендуем отделять желток от белка.

В сыром и вареном виде

Собственно, этот вопрос также будет не менее актуальным для тех, кто следит за своим весом. Сколько весит одно вареное куриное яйцо и есть ли разница с сырыми яичками?

Нужно отметить, что в процессе варения в курином яйце не происходит:

  • процесса выпаривания влажности;
  • пропитки вареного белка или желтка;
  • прочих процессов вываривания.

Соответственно, одно вареное яйцо весит столько же, сколько и 1 шт сырого. Единственный момент, который стоит учесть, это очистка скорлупы. В таких случаях масса снижается только за счет этого.

Интересные факты

Как известно, куры были одомашнены очень давно. За это время появилось множество мифов и легенд, связанных с несушками.

Ниже приведены наиболее интересные факты:

  1. Цветов у скорлупы бывает несколько, но согласно результатам научных исследований, вкус и состав содержимого ни коим образом не зависит от цвета. Просто продукция в белой скорлупе сносится более плодовитыми курами.
  2. О двух желтках также известно давно. Но как вам такое – в Великобритании курица снесла яичко, в котором было целых пять желтков!
  3. Самое большое яйцо также было снесено в Великобритании. Курица средних размеров, чья масса составляла около 500 грамм, снесла одно яичко, диаметр которого составил целых 23 сантиметра! При этом его длина составляла около 32 см.
  4. Что касается наиболее маленьких размеров, то такой рекорд был поставлен в Малайзии. Масса одной единицы снесенного продукта составляла около 10 грамм, при этом оно было в пять раз меньше по размером, чем среднестатистическое.
  5. Американские фермеры вывели разновидность птиц с желтым, голубым и даже зеленым цветом скорлупы. При этом состав продукта был обычным.
  6. Рекорд, установленный по поеданию продукции, был установлен в 1910 году американцем, чье имя, к сожалению, не сохранилось до сегодняшних дней. Так вот, мужчина съел за один раз целых 144 шт.
  7. Самая большая яичница весила около 300 килограмм, на ее приготовление ушло 5 тысяч шт! Это блюдо было приготовлено за два часа.
  8. В начале 1800-х годов в Великобритании произошел забавный инцидент. На продуктах несушки появилась надпись что-то типа «The God is coming», что в переводе означает, что грядет пришествие Христа. Увидев это, британцы падали на колени и просили у яиц прощение за все свои грехи. Как выяснилось позже, такую фразу написала на скорлупе хозяйка курицы, которая потом, внимание, засовывала их обратно в несушку!
  9. Иногда куры несут яйца с двойным типом скорлупы. Самый большой рекорд был поставлен в США – размер составлял около 450 граммов, при этом внутри было две скорлупы и два желтка.
  10. Вы удивитесь, но чего только не придумают китайцы! И теперь то, что выходит из курицы, в Китае научились делать вручную! Скорлупа производится из углекислого кальция, а белок и желток – из пищевых красителей, а также желатина. К слову, в России продажу такой продукции приравняли к контрабанде.
 Загрузка …

Видео «Интересные факты»

Интересные факты о куриной продукции представлены в видео.

без скорлупы, вареном и сыром виде

Яна
Сколько весит куриное яйцо?

Выбирая куриные яйца в магазине, покупатель ориентируется на его размер по принципу: «крупные вкуснее». Так ли это? И почему они отличаются размерами? Каков вес одного яйца?

Чем больше, тем лучше? Зависит ли качество яйца от его массы

Куриные яйца подразделяются на несколько категорий. Из видимых различий -размерность и вес. Для начала разберемся с маркировкой на скорлупе (упаковке). Эта отличительная отметка состоит из двух обозначений: буквы и цифры. Буква, которая стоит первой, обозначает, насколько продукт свежий — это его вид:

  • «С» — столовое яйцо, которому уже более 7 дней;
  • «Д» — диетическое. «Возраст» такого продукта — до 7 дней.

Второй знак говорит о категории и ориентировочном весе. Этот показатель одинаковый для каждого вида. Их: 1, 2, 3, буква «О» — отборная и последняя разновидность — «В» — высшая. Яички высшей категории самые крупные, третьей — самые мелкие. Посмотрим, каков их вес по усредненным данным: 1 категория — 60 г, 2 — 50 г, 3 — 40 г, «О» — 70 г, «В» — 80 г.

Внимание! На цвет скорлупы влияет рацион и порода курицы.

Содержимое яиц любой категории абсолютно идентично по качеству, разница лишь в их свежести. Свежее — обладает большей концентрацией полезных веществ, которая снижается во время длительного хранения продукта.

Как посчитать вес без скорлупы

В каждом яичке три составляющих: белок и желток соответственно — 58 и 30%, 11,5% занимает скорлупа. Зная это соотношение и массу целиком, легко высчитать сколько весит его жидкая часть. Чтобы не тратить время на подсчеты, можно воспользоваться уже готовыми цифрами для каждой вида. Масса содержимого составляет:

  • отборный сорт — около 70 г.
  • первого сорта — 50-60 г;
  • второго сорта — 40-50 г;
  • третьего- 35-40 г.

Это данные чаще нужно в промышленных целях, когда необходимо точно высчитывать выход изделия «меланж» — яичной смеси без скорлупы. В бытовой кулинарии такие знания едва ли пригодятся — в рецептах, как правило, указывается лишь количество в штуках. Кстати, в этих целях обычно имеют в виду самые маленькие — 3-его сорта. А вот что касается массы целиком, взвесив продукт, можно проверять «на честность» реализаторов.

Внимание! Интересно, что вес содержимого яйца при длительном хранении уменьшается. Это происходит за счет испарений воды, из которой, по большей части, состоит белок.

Итак, масса яйца никак не влияет на его качество. Более существенно, при покупке товара в магазине, обращать внимание на маркировку «Д». Такой продукт — самые полезный и свежий.

Вес яйца: видео

Покупая яйца в супермаркете или домашнем хозяйстве, мы не часто задумываемся об их весе.

В основном покупатель смотрит на стоимость упаковки, иногда уже только дома замечая, что яйца в ней маловаты по размеру.

На самом деле существует много разных видов куриных яиц.

В первую очередь яйца разделяют на диетические (такой срок применим к яйцам в течение первой недели после сноса курами) и обычные столовые (хранятся при комнатной температуре три недели, а в холодильнике и все 8 недель).

  1. Среднее яйцо весит примерно 50-55 грамм.
  2. Более мелкие яички обычно несут курицы молодки, вес таких яиц примерно 35-40 грамм. А есть и очень крупные яйца — отборные, такие несут уже взрослые куры.
  3. Весит отборное яйцо примерно 65-75 грамм, соответственно упаковка из десятка отборных яиц легко может оказаться в два раза тяжелее такой же упаковки яичек из-под курицы молодки.

Поскольку яйца всегда продаются не на вес, а по количеству, покупателю бывает сложно правильно определиться с выгодной стоимостью той или иной упаковки. Именно по этой причине и существует система маркировки яиц по категориям.

Что означают буквы в маркировке яиц — можно ли по ним определить вес яйца

По российским законам все яйца, которые поступают в свободную продажу, обязательно маркируются согласно их качеству определенным набором букв и цифр.

  • Если первая буква в маркировке яйца — большая Д , значит яйцо диетическое и должно быть реализовано в течение семи дней, далее считается столовым.
  • Если первая буква — большая С , значит яйцо обычное столовое (может храниться около 25 дней от даты на упаковке).



Далее к букве, обозначающей категорию, добавляется еще одна буква или цифра, обозначающая категорию яйца по весу.

  • Буква В означает, что яйцо высшей категории и вес его не менее 75 грамм.
  • Буквой О обозначаются отборные яйца с весом от 65 до 75 грамм.
  • Яйца легче 65 грамм маркируются цифрами: 1 — яйцо первой категории с весом от 55 до 65 грамм, 2 — яйцо второй категории с весом от 45 до 55 грамм и 3 — яйцо третьей категории весом от 35 до 45 грамм .

Маркировка обязательно выставляется и на упаковке, и на каждом отдельном яичке.

Так если на яйце чернилами выставлено ДВ, это означает, что весит оно не менее 75 грамм и оно диетическое. Если на яйце стоит обозначение С1, оно может храниться до 25 дней, а вес его варьируется от 55-65 грамм.



Сортировка яиц на птицефабрике по размеру

Яйца не только очень полезны, они еще и в своем роде уникальны. Ведь куриное яйцо — один из немногих продуктов, которые смело можно назвать безотходными.

По большому счету все составляющие яйца можно с успехом использовать в пищу: из желтка и белка готовятся самые разнообразные блюда, а молотая яичная скорлупа — отличный натуральный источник кальция.

Всего 2-3 грамма скорлупы достаточно для того, чтобы полностью удовлетворить ежедневную потребность в этом элементе. В среднем скорлупа составляет примерно 9-11% от веса всего яйца , а значит одно яичко среднего размера (с общим весом 45-50 грамм) с лихвой обеспечит вас дневной нормой кальция.

Поскольку яйца используются не только в кулинарии, но и для приготовления домашних косметических средств, многие хозяйки хотят знать вес яичного желтка и белка отдельно от скорлупы. Это позволило бы с большей точностью определять пропорции ингредиентов при приготовлении домашних масок для лица и волос. На самом деле здесь все довольно просто.

Для того, чтобы узнать, сколько весит куриное яйцо без скорлупы, можно произвести простые расчеты, исходя из соотношения: скорлупа — около 10%, желток — около 30%, белок — около 60% от общего веса яйца .

Таким образом, если у нас есть яйцо первой категории, мы можем вычислить, что при общем среднем весе в 60 грамм, примерно 6 грамм весит скорлупа, примерно 18 грамм — желток и примерно 36 грамм весит белок одного яйца.

Немного сложнее вычислить отдельно вес всех составляющих яиц высшей категории, так как у них нет верхнего предела по весу. Сколько весит желток куриного яйца высшей категории или его белок проще всего определить с помощью домашних кулинарных весов.

Интересно заметить, что, как оказалось, вес куриного яйца — величина довольно относительная. При том, что среднее яичко весит порядка 50-60 грамм, есть в мире яиц и настоящие гиганты, и свои лилипуты.

Так самое крупное в мире яйцо было снесено курицей в 1956 году в Америке. Вес этого яйца составил 454 грамма (примерно столько весит наша стандартная упаковка из 10 яиц). А самое маленькое яичко было зарегистрировано в 2011 году и тоже в США (в Чарльстоне). Вес его составил всего 3,5 грамма.

Куриные яйца – универсальный природный продукт с чрезвычайно широким «диапазоном» применения. Действительно, яйцо является незаменимым составляющим для приготовления множества изысканных блюд. А какой вкусный завтрак получается из жареного яйца – быстро и просто! Однако создание более сложных кулинарных шедевров требует точного соблюдения массы ингредиентов, входящих в рецептуру. Итак, сколько весит яйцо куриное? Сегодня мы узнаем некоторые занимательные факты об этом удивительном и полезном продукте.

Масса одного сырого куриного яйца колеблется от 40 до 80 грамм, в зависимости от категории.

Как определить категорию яйца? Если продукт куплен в магазине, то на нем будет специальный маркировочный штамп с полной информацией для покупателей. К примеру, самые мелкие яйца массой 40 грамм относятся к третьей категории. Весовой диапазон продукта второй категории составляет 45 – 55 грамм. Первая категория включает яйца массой 55 – 65 грамм, а если вес чуть больше (65 – 75 грамм) – это уже отборный продукт. Самые крупные яйца- «гиганты» имеют массу 75 – 80 грамм и относятся к высшей категории.

Европейские куриные яйца по весу несколько отличаются от яичек, выращенных, к примеру, в Австралии. Если в Великобритании яйцо массой 53 – 63 грамма считается средним, то австралийцам такие размеры могут показаться очень большими – на родине кенгуру яички средней категории достигают всего 43 грамма.

От чего зависит размер и вес куриных яиц? Одним из главных факторов, влияющих на параметры яйца, является возраст курицы. Как правило, чем старше курочка, тем крупнее «получаются» яйца. Вес птицы и размер «конечного» продукта взаимосвязаны между собой – скорее всего, крупная курица будет нести яйца большего размера, чем «субтильная» несушка. Порода, качество корма, климат, время года и суток также имеют существенное влияние на размер яичек.

А сколько весит куриное яйцо вареное?

Масса одного вареного куриного яйца составляет 50-60 грамм.

Масса сырого и вареного яйца примерно одинакова – для этого достаточно определить категорию продукта.А вот сколько весит вареное яйцо без скорлупы? Рассчитать достаточно просто.

Известно, что процентное соотношение белка, желтка и скорлупы в одном яйце составляет: 56%, 32% и 12% соответственно. Исходя из данных показателей, можно примерно рассчитать вес яичка без скорлупы, учитывая лишь массу белка и желтка.

По сравнению с сырым яйцом масса жареного немного меньше. Правда, после жарки калорийность яйца увеличивается примерно в два раза.

Масса перепелиного яйца составляет 10-12 грамм.

Яйцо перепелки – природный деликатес, обладающий отличной усвояемостью и высокой пищевой ценностью. Сегодня эти яички- «невелички» буроватого цвета все чаще используют в рационе наряду с «классическими» куриными яйцами.

Вес одного перепелиного яичка – не более 10 – 12 грамм, что почти в пять раз меньше массы среднего яйца курицы. Несмотря на свой крохотный вес, продукт в своем составе содержит 27 микроэлементов. Настоящая находка для диетического питания! Особенно много в перепелином яйце витаминов группы А и В, а также калия, фосфора и железа – в два-четыре раза больше, чем в курином продукте. Яичная скорлупа также является богатейшим источником кальция и применяется для профилактики хрупкости костей, рахита и гипокальцемии.

Примечательно, что испорченное перепелиное яйцо очень легкое – оно просто высыхает в скорлупе. А вот у пропавшего куриного яйца практически такая же масса, что и у свежего.

Сколько весит яйцо страуса?

Масса страусиного яйца составляет 1,5 до 2 кг.

Страусы – самые крупные нелетающие птицы в мире. Благодаря своей высокой адаптивной способности эти гигантские пернатые пользуются огромной популярностью у наших отечественных фермеров. Правда, размер яиц страуса по сравнению с массой его тела достаточно невелик – наибольшие экземпляры в длине достигают 15 — 21 см.

Сколько весит страусиное яйцо? Вес одного такого «яичка» составляет от 1,5 до 2 кг. Если на одну чашу весов поместить яйцо страуса, то на другую для равновесия придется выложить примерно 36 куриных яиц. Плотность страусиного яйца очень высокая – оно выдерживает вес человека средней комплекции (около 80 кг). Толщина скорлупы составляет до 0,6 см.

Самое крупное яйцо страуса было зарегистрировано в Китае – его вес составлял 2,35 кг, а диаметр 18,67 см.

Страусиные яйца имеют невысокую калорийность и являются отличным диетическим продуктом. Хотя энергетическая ценность в 1,35 раза ниже, чем куриных яиц – 100 грамм страусиного яйца содержит 118 кКал.

Вкус у страусиного яйца довольно специфический. А вот яичница из одного такого «яичка» получится по величине такая же, как из 25 куриных яиц.

Вес куриного яйца без скорлупы необходимо знать заводчикам. Только опираясь на этот параметр они делают вывод о сорте и цене на продукцию. Размер каждой единицы зависит от нескольких факторов: от возраста курицы, породы и условий содержания, а также от сферы сельскохозяйственной направленности.

От чего зависит продуктивность курицы

Птица бывает нескольких направлений: мясная, декоративная и яичная.

Если порода продуктивная, несет много яиц, но все они мелкие и весят мало, то и их стоимость будет низкой. Следовательно, содержать таких птиц будет нерентабельно.

Стоит отметить, что куриное яйцо — один из самых ценных и часто потребляемых товаров. Редко встречаются блюда, в состав которых не входят яйца. Салаты, супы, выпечка — все блюда содержат в себе белки, желтки либо и то, и другое.

Женщины даже используют сырые яйца для косметических масок, потому что продукт имеет богатый состав, компоненты которого обладают лечебными и омолаживающими свойствами. В них имеются витамины и микроэлементы.

Категории яйца

Чтобы рассуждать о весовом и размерном показателях яйца, необходимо сначала узнать о его категории и сорте, которые определяют по размеру и степени свежести.

По степени свежести яйца бывают:

  • Столовые.
  • Диетические.

В магазине продаются столовые. Их срок хранения должен быть менее 7-ми дней (вне холодильника), потому что после недельного хранения внутри скорлупы зарождаются микроорганизмы, вызывающие гнилостные процессы.

Диетические сорта не должны храниться дольше 3-х дней. И если их не успевают реализовать, категорию переименовывают в столовую. Диетическое маркируют буквой «Д».

Средние показатели веса

В зависимости от веса, куриные продукты подразделяются на отдельные сорта:

  • Отборные «0». 65-75 г.
  • Первый «1». 55-65 г.
  • Второй «2». 45-55 г.
  • Третий «3». 35-45 г.

Соответственно, средняя масса одной единицы:

  • 0 — 70 г;
  • 1 — 60 г;
  • 2 — 50 г;
  • 3 — 40 г.

Вес яйца после очищения

Массой продукта после очистки заинтересованы в большей степени потребители. Чаще всего весовым показателем яйца без скорлупы интересуются дамы, соблюдающие диету. Это важно для них, чтобы следить за калориями.

Скорлупка очень тонкая, но обладает приличной массой. Она составляет 10% от общего яичного веса. Следовательно, после выяснения общей массы, можно без труда выяснить и вес сырого продукта.

Вес желтка и белка по отдельности

Эти параметры всегда разные и зависят от яичного сорта. Их вес выясняется по среднестатистическим показателям. Например, желток — 35% от массы яйца без скорлупки. Соответственно, белок — 65%.

Масса сырого и вареного яйца

Многие хозяйки задаются вопросом: изменяют ли яйца массу при варке? Во время варки продукт не напитывается водой, т.к покрыт плотной оболочкой скорлупы. Не утрачивает жидкость и не уваривается, благодаря оболочке. Из этого следует вывод, что масса продукта после варки остается на прежнем уровне.

Снижается масса только в процессе жарки. Даже при закрытии плотной крышкой жидкость выпаивается. А все потому, что яйцо не защищено скорлупкой. Жареный продукт становится легче примерно на 20%.

Размеры импортных яиц

Казалось бы, какая разница между отечественными и европейскими яйцами? Но знатоки хорошо понимают, что отличительные свойства существуют.

В первую очередь, они заключаются в параметрах. И маркировка у импортных продуктов совсем другая. Например, по цифре, которые проставлены на каждом экземпляре, определяется страна-производитель:

  • 1 — Бельгия;
  • 2 — Германия;
  • 3 — Франция;
  • 4 — Голландия.

Также, на прилавках можно увидеть яйца с определенной печатью в буквенном выражении. Они означают вес продукта:

  • S — от 40 до 50 г.
  • M — от 53,9 до 63 г.
  • L — от 63,9 до 73 г.
  • VL — более 73 г.

Сколько весит куриное яйцо

Заключение

Делая выводы, можно сказать, что вес куриного яйца, освобожденного от скорлупы, варьируется от 30 до 60 г. Главными показателями здесь выступают сорт продукции и способ приготовления.

Сколько грамм яйцо куриное сырое. Сколько весит куриное яйцо

Яйца являются популярным продуктом питания, за счёт своей доступности и простоты приготовления. Покупаем мы их в магазине поштучно, а не на вес, в кулинарных рецептах тоже указывается нужное количество (кроме редких рецептов со сложным составом), поэтому массой этого продукта люди интересуются редко. Между тем, это важный показатель, от которого зависит категория, а значит, и цена товара.

Сколько весит куриное яйцо

Такой товар в магазинах не продаётся на вес, потому что:

  1. Из-за большой вероятности того, что они заражены сальмонеллой, для этого пришлось бы открывать отдел, в котором другие продукты бы не продавались, а продавец не мог бы работать параллельно в соседнем отделе. Это привело бы к значительному увеличению расходов магазина.
  2. Из-за хрупкости большое количество манипуляций с продуктом повысило бы его бой и расходы магазина.


Однако вес этого товара имеет значение для:

  1. Кулинаров – в некоторых рецептах от этого зависит вкус и качество блюд.
  2. Фермеров – от этого зависит цена товара и прибыль от реализации.
  3. Обычных покупателей, желающих проверить, соответствует ли цена товара его качеству.

Размер и массу куриного яйца определяют такие факторы:

  1. Возраст курицы – чем она старше, тем крупнее продукт.
  2. Её телосложение – крупная птица способна на более крупный результат носкости.
  3. Порода – мясные породы несутся меньше.
  4. Состав кормов.
  5. Пора года – в холодную пору носкость уменьшается.
  6. Климатические условия в регионе – тёплый климат способствует увеличению носкости.
  7. Время суток.

Зависимость веса от категории яйца

Куриные яйца бывают таких сортов:

  1. Диетические – это самый свежий продукт, который был снесён не больше 1 недели назад, маркируется он буквой Д красного цвета.
  2. Столовые – через неделю диетический продукт меняет сорт на столовый, маркировка теперь должна содержать букву С синего цвета. Хранят их до 3 месяцев в холодильнике и до 25 дней без него.

Важно! При хранении яиц происходит испарение жидкости, поэтому постепенно они стают легче. Один и тот же продукт, перейдя из сорта «Диетические» в сорт «Столовые» будет иметь массу меньше.


В зависимости от веса их разделяют на такие категории:

  1. Высшая – с маркировкой «В» рядом с буквами Д или С.
  2. Отборная – с маркировкой «О».
  3. Первая – с маркировкой «1».
  4. Вторая – с маркировкой «2».
  5. Третья – с маркировкой «3».
Чем выше категория, тем выше масса яйца.
  1. Very Large – с маркировкой «ХL».
  2. Large – с маркировкой L«».
  3. Medium – с маркировкой «М».
  4. Small – с маркировкой «S».

Сырое яйцо

В сыром виде продукт имеет такую массу:

  1. Высшая категория – от 75 г в скорлупе, от 66 г без скорлупы.
  2. Отборная – от 65 г в скорлупе, от 56 г без неё.
  3. Первая – от 55 г в скорлупе, от 47 г без неё.
  4. Вторая – от 45 г в скорлупе, от 38 г без неё.
  5. Третья – от 35 г в скорлупе, от 30 г без неё.

Сколько весит скорлупа у одного яйца

Оболочка составляет около 12 % от веса продукта, в пересчёте на граммы это будет выглядеть следующим образом:

  1. Высшая категория – от 9 г.
  2. Отборная – 7-9 г.
  3. Первая – 6-8 г.
  4. Вторая – 5-7 г.
  5. Третья – 4-5 г.

Цвет скорлупы не влияет на вкус, сорт или категорию продукта, он зависит от породы курицы.

Знаете ли вы? В США вывели породы кур, которые несутся яйцами с зелёной, голубой и жёлтой скорлупой, при этом их состав остался прежним.

Если к скорлупе прилипли кусочки навоза и перьев, это свидетельствует о несоблюдении правил гигиены на ферме. Данный продукт лучше не покупать, а если загрязнения заметили уже дома, то тщательно вымыть покупку проточной холодной водой перед использованием.

Вес белка и желтка

В сыром продукте без скорлупы белок и желток составляют соответственно 53% и 47 %. В граммах это будет выглядеть так:

  1. Высшая категория – масса белка от 35 г, желтка – от 31 г.
  2. Отборная – масса белка от 30 г, желтка – от 26 г.
  3. Первая – масса белка от 25 г, желтка – от 22 г.
  4. Вторая – масса белка от 20 г, желтка – от 18 г.
  5. Третья – масса белка от 16 г, желтка – от 14 г.

Знаете ли вы? Максимально известное количество желтков в 1 яйце – 9, их снесли 2 курицы из США и СССР в 1971 г.

Оранжевый цвет желтка важен только для домашних продуктов, на фермах для такого цвета в корм добавляют химические вещества.

Варённое

В варёном виде масса продукта не меняется, так как через скорлупу жидкость не испаряется, содержимое не вываривается и не набирает дополнительную влагу. Поэтому как в скорлупе, так и без неё варёный продукт будет весить столько же, сколько сырой.

Перепелиное яйцо

Перепелиные яйца меньше куриных, их вес составляет от 10 до 12 г, из них белок составляет 6-7 г, желток – 3-4 г, скорлупа – около 1 г (она тонкая, покрыта тёмными пятнами).
Такой продукт считается диетическим, потому что он содержит больше белка, чем куриный, но меньше жиров и углеводов, также в них больше магния, железа, витаминов.

Важно! Перепелиные яйца не вызывают аллергии, но могут быть заражены сальмонеллёзом.

Видео: сколько весит перепелиное яйцо

Самые большие яйца сносят страусы – больше 2 кг весом и до 18 см в размере. По сравнению с куриными, этот продукт содержит меньше жиров, холестерина, больше аминокислот, витаминов, натрия, селена. Масса желтка может достигать 0,5 кг, белка – 1,5 кг. У них очень прочная оболочка, чтобы достать оттуда содержимое, её нужно просверлить. Варят их больше часа.


Вес куриного яйца зависит от категории и срока его хранения. Немного больше половины массы занимает белок, скорлупа весит чуть больше 10 % от общей массы. В составе содержится множество важных для человеческого организма элементов, но перепелиные или страусиные яйца считаются более полезными (и при этом менее доступными).

Точные параметры куриного яйца нигде не уточняется. Мы разберемся сколько весит одно яйцо и какие весовые критерии у каждой категории.

Многие прочитывают калорийность продуктов, а вот о параметрах не задумываются. Мы же рассчитаем точный вес данного продукта согласно категориям, а также укажем сколько содержится грамм белка и желтка. Такая информация может быть полезна кулинарам или людям, ведущим здоровый образ жизни, которые подсчитывают количество съеденных калорий и вес потребляемой пищи.

Маркировка

По закону Российской Федерации все яйца должны быть маркированы согласно категории. Зачисление в одну из групп происходит при сортировке прямо на птицефабрике — там их осматривают, взвешивают и упаковывают.

Всего существует пять категорий:

  • третья;
  • вторая;
  • первая;
  • отборные;
  • высшая.

Также при нумерации используются буквы «С» и «Д». Первая обозначение подразумевает столовое яйцо — такой продукт может оставаться свежим дольше остальных, буква «Д» наносится на диетические, их необходимо употребить в первую неделю после снесения. Иначе такое яичко станет обычным столовым, потеряв все диетические свойства желтка и белка.

Имеется маркировка с сочетание букв и цифр, например, с1 или с0. Это означает присужденную категорию и принадлежность к столовым или диетическим видам.

Вес

Вторая в скорлупе — от 45 до 55 г, без скорлупы не более 36 граммов, желток — от 14 до 16, белок — 25-30.

В первой вес куриного яйца колеблется от 55 до 65 граммов, а без защитной оболочки — от 50 до 58 г. Желток имеет вес 18-24, белок — 30-33.

В высшей весит куриное яйцо от 75 г и больше. Такие яички считаются самыми крупными. Вес яйца высшей категории без скорлупы — 67 граммов, из них 26-28 желтка и 39-42 — белка.

В среднем вес одного обычного яичка приравнивается к 40-50 граммам — их приписывают к третьей или второй категории.

Такие яички пользуются большим спросом у покупателей, поэтому в основном в супермаркетах представлены именно они. Также третья категория наиболее распространена в кулинарном деле — ее используют для выпечки, салатов, коктейлей, как ингредиент горячих и холодных блюд, как ингредиент для самостоятельного блюда (яичница).

Вес упаковки

В основном производители делают упаковки по 10 или 15 штук, изредка встречаются расширенные версии с 25 или 40 единицами товара. Поэтому средний вес упаковки составляет 350-450 г, если рассматривать третью категорию и минимальное количество яиц в упаковке. Для второй категории нормальным считается от 450 до 550 г, для первой — 550-670, для отборной и высшей — не менее 650.

Однако вес упаковки может варьироваться, исходя из срока годности, поэтому если вам в гипермаркете попался десяток яичек, который весит менее 350 граммов, то, скорее всего, они находятся на прилавке более одной недели. Брать такой продукт не рекомендуется, он может оказаться небезопасен для здоровья.

При выборе товара также посмотрите на внешний вид продукта: если в упаковке они лежат разного размера, то возможно смешение нескольких категорий в одну. Таким образом птицефабрики пытаются продать продукт из третьей категории под видом высшей или отборной.

Еще параметры этого продукта зависят и от самой несушки — ее условий проживания, корма, здоровья птицы. Некоторые птицы несут яйца значительно больше остальных: например, вес самого крупного яйца превышает 140 граммов. А есть и пернатые, которые производят небольшие яички: так, вес самого маленького приравнивается к 10 г.

Куриные яйца – это тот продукт, который можно найти в каждом холодильнике. До сих пор не утихают жаркие споры по поводу их диетической ценности и способности повышать уровень холестерина. Но все же, несколько яичек в неделю врачи нам скушать разрешают. Да и многие кулинарные рецепты требуют присутствия яичных белков, желтков, или того и другого вместе.

Почему важно, сколько весит яйцо

Обычный потребитель, возможно, не задумывается, сколько весили те яички, которые он съел на завтрак. Но вес этого продукта – безусловно, важный показатель в условиях птицефабрики. Существующий регламент предусматривает деление этого продукта на категории, что очень важно для ценообразования. Рассмотрим, как же стандартизируется этот продукт .

Что влияет на вес яйца

Вес яичек может быть столь различным , что эти данные даже фиксируются в книге рекордов Гиннеса. Так, самым крупным признан экземпляр весом 136 гр., а самое маленькое произведение несушки весило всего около 10 гр.

Что же влияет на вес этого продукта? Основной фактор – это возраст несушки. Мелкие яички несут более молодые куры, крупные – более опытные. Средним весом одного куриного яйца считается параметр в 40-60 гр., именно его берут в расчет при составлении кулинарных рецептов.

Особо любопытных может заинтересовать сколько весит куриное яйцо, лишенное скорлупы. Можно взвесить его на электронных весах в пределах собственной кухни, а можно довериться опубликованным данным. По информации из различных источников, яичко без внешней оболочки весит в среднем 55 гр.

Тем кулинарам, для кого точный вес продуктов имеет принципиальное значение, рекомендуют ориентироваться на процентное соотношение, которое выглядит следующим образом:

  1. масса белка составляет 56%;
  2. желток берет на себя 32%;
  3. вес скорлупы равен 12%.

Может ли изменяться вес яйца

В сторону увеличения вес однозначно никогда не изменится, а вот уменьшиться может. Купив яйца и решив их взвесить дома, вы рискуете обнаружить, что десяток яичек весит несколько меньше, чем должен согласно маркировке. Жуликоватые производители или продавцы тут ни при чем. Изменение массы зависит от того, сколько времени прошло с момента появления продукта.

Яичная скорлупа является воздухопроницаемой и через нее постепенно испаряется внутренняя влага. Поэтому, чем дольше продукт лежит на прилавке, тем меньше будет весить. Эту разницу можно считать определенным критерием свежести. Свежеснесенное яичко всегда будет иметь массу больше, чем то, которое подвергалось хранению.

Сколько весят вареные яйца? Процесс варки никак не влияет на вес продукта. У вареных яичек он остается прежним. А вот жареные будут иметь меньшую массу из-за отсутствия скорлупы и испарения влаги в процессе готовки. Если брать вес яйца без скорлупы в граммах, то средние цифры окажутся такими: белок – 33 грамма, желток – 22 грамма, скорлупа – 7 грамм.

Почему яйца продают поштучно

Торговцы вынуждены это делать именно из-за меняющейся массы. Ведь при хранении вес может существенно уменьшиться и продавец вместо ожидаемой прибыли понесет убытки, вот и отпускает яички по одному.

Нужно учитывать и то, что этот товар имеет повышенную хрупкость. Поэтому есть смысл его накладывать и отпускать поштучно. А одно, случайно разбитое , яичко не нанесет большого урона ни продавцу, ни покупателю.

На что обратить внимание при выборе яиц

Яйца часто применяются как самостоятельный продукт (в вареном виде, в виде яичницы), но также они нередко являются компонентами многих кулинарных блюд. Немногие представляют, сколько весит яйцо куриное.

Знание ответа на данный вопрос важно, потому что часто появляется необходимость соблюдать количество тех или иных ингредиентов в приготовлении блюд, чтобы не испортить их, а также точнее рассчитать количество калорий при ведении диетического питания. О весе разных видов яиц можно узнать чуть ниже. Но сначала немного о самом яйце.

Яйцо: пищевая ценность

Любое яйцо состоит из двух частей, находящихся в скорлупе: белка и желтка. Сам желток содержит в себе белки, жиры и холестерин. Белок на 90% в своем составе содержит воду, оставшиеся 10% — белки. Соотношение масс трех составных частей яйца (скорлупа, белок и желток) составляет соответственно около 12:56:32. Выходит, что масса белка — самая большая. Сколько весит 1 яйцо куриное в целом, узнаем позже.

Яйцо — один из самых широко применяемых продуктов питания людей. Следует отметить, что любые птичьи яйца человеку можно употреблять в пищу. Они съедобны даже у определенных рептилий, например — черепашьи.

Химические свойства яиц

Состав птичьих яиц отличается в зависимости от породы, вида, возраста, условий кормления и содержания.

В одном яйце (курином) содержится следующее количество тех или иных элементов в процентах: белков — примерно 12,57; жиров —12,02; углеводов — 0,67; минеральных веществ — 1,07 и воды — 73,67. При этом, калорийность 100 граммов массы яйца составляет примерно 158 килокалорий.

Крупнейшее яйцо в мире было зафиксировано в республике Куба. Масса его составляла 148 граммов. А вес самого крошечного яйца, снесенного курицей в Папуа Новая Гвинея, составлял всего лишь 9,7 граммов.

Вес яиц, согласно российскому законодательству, делится на группы. Потому что этот вопрос важен и при производстве продаж данного продукта на рынках и в магазинах.

Вес зависит от установленных категорий яиц:

3-я категория присваивается яйцам с массой от 35 до 44, 9 гр.;
Яйца категории 2-ой имеют массу 45-54,9 гр.;
Категория 1-ая — 55-64,9 гр.;
Яйца отборные (маркировка «О») имеют массу от 65 до 74,9 гр.;
Категория высшая (маркировка «В») — 75 и более гр.;

Средние показатели яиц, собираемых в собственном хозяйстве, составляют примерно 40-65 гр.

Каков итог? Сколько весит яйцо куриное? Чаще всего средняя масса яйца принимается за 60 граммов. Такой вес представляет собой массу стандартного куриного яйца.

Сколько яиц в одном килограмме?

Очень любопытен вопрос. Зная, сколько весит одно яйцо куриное, можно определить количество яичек в 1 килограмме. Выходит, что в одном килограмме может быть от 15 до 25 яиц средних размеров, в зависимости от категорий. Соответственно, 10 куриных яиц имеют вес примерно 400-650 граммов.

Выше приведенные данные касаются яиц со скорлупой. Можно рассмотреть данные и без учета веса скорлупы.

Сколько весит яйцо куриное без скорлупы?

Без скорлупы яйцо отборное весит 59-68 граммов (36-41 гр. белка, 23-26 гр. желтка).

Все эти данные бывают нужны, когда появляется необходимость в определении, сколько весит вареное куриное яйцо (очищенное). Это бывает нужно в тех случаях, когда сложные рецептуры составляются в граммах, а не в штуках. Необходимо просто посмотреть по вышеуказанным данным вес без скорлупы.

Чтобы легко определиться с массой яиц, покупать продукт следует по фабричной маркировке категорий. Обычно в кулинарии применяется третья категория, вес которой в среднем 40 гр.

Важнейшим источником поступления протеина в наш организм являются яйца птиц. Сведения о том, сколько в одном яйце грамм белка, у различных видов пернатых имеют разные значения. Наиболее употребляемыми признаны куриные и перепелиные яйца.

Кроме того, диетологи, эксперты здорового питания и спортсмены учитывают количество чистого протеина в яйце, в то время как кулинаров или худеющих интересует, сколько в одном яйце грамм белка — как одного из составляющих высокопитательного продукта.

Такие разные яйца пернатых

Количество белка в яйцах пернатых зависит от общего веса различных яиц. Так, например, среднее куриное яйцо весит 50-55 г, перепелиное — 10-12 г, гусиное — 200 г, цесарки — 25 г, фазанье — 60 г, индюшачье — 75 г, утиное — 90г. «Пальму первенства» по весу удерживают страусиные яйца (900 г), второе место — австралийской птицы эму (780 г). Если белок яйца составляет 55-60% его общей массы, то легко подсчитать, сколько грамм в белке одного яйца у водоплавающих или экзотических птиц. В официальной кулинарии не рекомендуют их к употреблению, так как считают возможным источником инфекционных заболеваний даже после термической обработки.

Сколько грамм белка в белке одного яйца?

Куриный или перепелиный белок состоит на 87% из воды и только на 11% — из главного нутриента — протеина. Остальные 2% образуют различные минералы и зола. Чтобы подсчитать, сколько грамм в белке одного яйца, необходимо знать категорию куриных яиц, которая учитывает множество параметров, в том числе и вес продукта. Данная таблица поможет сориентироваться и без применения расчетов узнать необходимый результат:

Формула подсчета массы белка в яйце

Зная категорию куриных яиц, можно легко вычислить сколько весит 1 белок яйца. Сколько грамм, например, в белке яйца первой категории? Его вес можно посмотреть в таблице, он составляет примерно 55-65 граммов. Белок в общей массе яйца занимает 56% — в курином и 60% — в перепелином. Для удобства считают, что желток занимает 1/3 массы яйца, а белок — 2/3. Формула подсчета: узнаем вес яйца в соответствии с его категорией и умножаем на 2/3. Поэтому при подсчете (или из приведенной в статье таблицы) получаем 36,7-43,3 гр белка как продукта.

К примеру, в перепелиное яйцо входит, в среднем, 6 г белка.

Для спортсменов и людей, придерживающихся правил ЗОЖ

Главную роль в исключительной питательности и пользе яиц играет биологическая ценность — так называют диетологи степень усвоения продукта. Яйца — легкоусвояемая пища, она на 98% переваривается нашим организмом, поэтому ее питательная ценность является эталонной. Для наращивания мышечной массы спортсменам необходимо употреблять из расчета по 2-3 г качественного белка на 1 кг своей массы тела. Узнав, сколько в одном яйце грамм белка, можно рассчитать необходимое количество продукта в рационе для эффективного построения мускулов. Варка или жарка яиц без добавления масла не влияет на объем белка и он остается неизменным.

Но жареное яйцо на масле содержит 14 г белка, омлет — 17 г белка, а с добавлением тертого сыра — 15 г. Белок — низкокалорийный продукт (44 ккал на 100 г). Ежедневный омлет из двух белков на завтрак помогает похудеть на 67% больше, чем питание другими продуктами с идентичной калорийностью. У многих худеющих возникает вопрос о том, почему в 100 граммах яиц содержится 12,7 г белка (протеина), а в таком же количестве яичного белка — всего 11,1 г. Оказывается, желток почти в 1,5 раза богаче протеином, чем белок: 16,3% против 1,1%.

Как правильно употреблять яичный белок?

Диетологи рекомендуют обязательно подвергать яйцо или белок термической обработке. Кушать яйца в сыром виде врачи не советуют, так как они перевариваются организмом всего на 50%, а также могут стать источником сальмонеллеза. Знаете, сколько в одном яйце грамм белка? Отварив на завтрак два яйца всмятку, можно получить персональную дневную норму протеина.

Жидкий желток, если нет аллергии на его компоненты, станет отличным желчегонным средством, понизит риск возникновения инфаркта и станет препятствием для развития катаракты. Белок яйца обеспечит полезными ферментами, протеином, витаминами группы B и глюкозой, витамином K, ниацином, холином и незаменимыми аминокислотами, помогающими в синтезе и регенерации клеток и тканей нашего организма. Противопоказаний у яичного белка не существует, кроме индивидуальной непереносимости.

7 основных полезных свойств куриных яиц

Куриные яйца — один из немногих продуктов, которые можно отнести к «суперфудам».

Они насыщены питательными веществами, некоторые из которых редкие в современном рационе.

Представляем 7 свойств яиц, польза которых для человеческого организма была подтверждена многими исследованиями.

  • 1. Невероятно питательные

Яйца —- один из самых питательных продуктов на планете. Одно большое вареное яйцо содержит около 77 калорий, 6 г белка и 5 г здоровых жиров, а также почти все необходимые нам питательные вещества (проценты указаны от 100% дневной нормы):

Витамин А: 6%

Фолиевая кислота: 5%

Витамин B5: 7%

Витамин В12: 9%

Витамин В2: 15%

Фосфор: 9%

Селен: 22%

Яйца также содержат большое количество витаминов D, Е, К, В6, кальция, цинка и других микроэлементов, которые имеют большое значение для поддержания здоровья.

В обогащенных омега-3 яйцах есть много жира омега-3 и гораздо больше витаминов А и Е (2, 3).

  • 2. Повышают «хороший» холестерин, не повышают “плохой”

Холестерин — важнейший строительный материал для клеточных мембран. Кроме того, он необходим организму для выработки витамина D и гормонов — тестостерона и эстрогена. Печень и кишечник производят его ежедневно в необходимом количестве, и также холестерин поступает в организм с пищевыми продуктами.

В одном яйце содержится 212 мг холестерина, что составляет более половины рекомендуемой суточной нормы (300 мг). Однако важно помнить, что употребление яиц не влияет на повышение общего холестерина в крови, ведь лецитин, который также в большом количестве содержится в яйцах, не дает оседать холестерину на стенках сосудов. Именно поэтому употребление яиц у большинства людей не приводит к его повышению. Такое может происходить только в случаях гиперчувствительности или определенных генетических заболеваний.

При этом, употребление яиц хорошо влияет на количество липопротеинов высокой плотности, которые также часто называют «хорошим» холестерином. Люди, которые имеют более высокий уровень липопротеидов высокой плотности (ЛПВП), обычно несут меньшие риски сердечных заболеваний, атеросклероза, инсульта и других проблем со здоровьем. Так, употребление яиц — прекрасный способ увеличить ЛПВП (исследования центра Loegernes, Дания, доказывает, что употребление двух яиц в день в течение шести недель повысило его уровень на 10%).

  • 3. Содержат холин — важный питательный элемент, который большинство людей не получает в достаточном количестве

Холин — питательное вещество, о котором большинство людей даже не знает, но оно чрезвычайно важно и часто группируется с витаминами группы В. Он используется для построения клеточных мембран, играет важную роль в выработке сигнальных молекул в мозге, регулирует уровень инсулина, поддерживает здоровье печени.

Яйцо является прекрасным источником холина: в одном содержится более 100 мг.

  • 4. Яйца снижают риск сердечных заболеваний

Мы рассказывали о «хорошем» холестерин ЛПВП, но есть еще «плохой» — липопротеиды низкой плотности (ЛПНП). Хорошо известно, что наличие высокого уровня ЛПНП связано с повышенным риском сердечных заболеваний. Он делится на подтипы по размеру частиц, которые бывают плотные и большие. Многие исследования показали, что люди, которые имеют преимущественно плотные частицы ЛПНП, имеют больший риск заболевания сердца, чем люди, которые имеют преимущественно крупные частицы ЛПНП.

Потребление яиц меняет структуру частиц ЛПНП с малых, плотных к большим, что связано с пониженным риском сердечных заболеваний — согласно исследованиям из Университета Коннектикута в США.

В течение многих десятилетий яйца были несправедливо обесценены. Утверждалось, что из-за холестерина, содержащегося в них, могут быть проблемы с сердцем. Многие исследования, опубликованные за последние годы, изучали связь между употреблением яиц и возникновением сердечных заболеваний. В исследовании китайского университета наук и технологий Хуачжун с общим количеством 263 938 участников не обнаружено связи между потреблением яиц и болезнью сердца или инсультом.

К такому же выводу пришли и многие другие ученые со всего мира.

  • 5. Содержат лютеин и зеаксантин — полезные для глаз антиоксиданты

Одним из последствий старения является то, что зрение постепенно ухудшается. Есть несколько питательных веществ, которые помогают противодействовать дегенеративным процессам, которые влияют на наши глаза. Два из них — это лютеин и зеаксантин. Они являются мощными антиоксидантами, которые накапливаются в сетчатке глаза.

Исследования показывают, что потребление этих питательных веществ может значительно снизить риск катаракты и дегенерации макулы — двух широко распространенных расстройств глаз.

Яичные желтки содержат большое количество как лютеина, так и зеаксантина.

Согласно исследованию Национального института здравоохранения и естественных наук Франции употребление всего 1,3 желтка в день в течение 4,5 недель увеличивает уровень лютеина в крови на 28-50%, а зеаксантина — на 114-142%.

Яйца также имеют высокое содержание витамина А, недостаток которого является самой распространенной причиной потери зрения в мире.

  • 6. Высококачественный белок и правильные соотношения всех основных аминокислот

Белки являются основным строительным элементом человеческого организма. Очень важно получать достаточное количество белка, и исследования показывают, что рекомендуемое ежедневное количество белка может быть недостаточным.

Яйца являются прекрасным источником полезного белка. Они также содержат все незаменимые аминокислоты в правильных соотношениях, поэтому наш организм может полноценно использовать их белок.

Употребление в пищу достаточного количества белка может помочь в похудении, увеличить мышечную массу, снизить артериальное давление и улучшить здоровье костей.

  • 7. Насыщают и помогают похудеть

Яйца невероятно питательны. Они являются высокобелковой пищей, а белок, безусловно, является наиболее сытным макроэлементом. Яйца получают высокую оценку по шкале, которая называется показателем сытости, измеряющей способность продуктов вызывать чувство сытости и уменьшить впоследствии потребления калорий (согласно исследованию Техасского университета, США).

А в исследовании Университета в Сент-Луисе 30 женщин с излишним весом ели яйца вместо мучных продуктов на завтрак, и это усилило чувство сытости и заставило их автоматически потреблять меньше калорий в течение следующих 36 часов.

В другом исследовании замена мучного завтрака яйцом вызвала значительную потерю веса в течение восьми недель.

Одна из самых популярных диет в мире, яичная диета, рекомендует здоровый белковый завтрак из 2-х яиц в день.

Исследования четко показывают, что съедать до трех куриных яиц в день абсолютно безопасно. Яйца — это прекрасная натуральная и полезная пища. Кроме того, они дешевы, просты в приготовлении и имеют замечательный вкус.

Материал на основе статьи Healthline.com

Вес куриного яйца, сколько оно весит грамм без скорлупы

Яйцо — это вкусный и полезный продукт птицеводства, любимый многими. Они пригодны в пищу в сыром и термически обработанном виде, используются в качестве ингредиентов в косметологии и нетрадиционной медицине.

Во многих кулинарных рецептах требуется положить в блюдо определенное количество грамм куриного яйца или меланжа, поэтому знание того, сколько весит куриное яйцо является полезным как для профессионального повара, так и для обычной домохозяйки.

Есть мнение, что чем яички меньше по размеру, тем они вкуснее и полезнее, при условии диетической свежести, конечно. Так считается потому, что небольшие яички дают, как правило, молодые курицы, тогда как, крупные яйца, скорее всего, будут произведены курицами взрослыми и будут весить заметно больше. Доказанный факт, что продукт, произведенный молодыми животными, качественней того, что дают животные пожилые.

Категории

Весу одного куриного яйца в России соответствуют категории

  • Третья категория — вес от 35, до 45 гр.
  • Вторая категория — вес от 45 до 55 гр.
  • Первая категория — вес от 55 до 65 гр.
  • Отборная категория — вес от 65 до 75 гр.
  • Высшая категория — вес свыше 75 гр.

Продаются яички чаще всего в упаковке от десяти до тридцати штук. Тара для яиц может быть как пластиковая, так и изготовленная из картона. Десять штук в картонной таре весит больше, чем десяток той же категории в упаковке из пластика.

маркировка

На каждом яичке, продающемся в магазине, должна стоять определенная маркировка. По маркировке можно узнать свежесть и размер. Состоит маркировка из двух символов, где первый символ — размер яичка, а второй — его свежесть. Свежесть бывает двух видов и обозначается либо буквой Д — диетическое яичко, снесенное не более семи дней назад. Или буквой С — столовое яйцо, снесенное более семи дней назад.

Размерам яиц соответствует следующая маркировка:

  • В — высшая категория,
  • О — отборная категория,
  • 1 — первая категория,
  • 2 — вторая категория,
  • 3 — третья категория.

Сколько весят компоненты

Яйцо любой птицы, в том числе и куриное состоит из скорлупы, белка и желтка. Разумеется, вес этих составляющих, зависит от категории яичка. Так, один желток, без белка и скорлупы весит в среднем от двенадцати грамм в экземпляре с маркировкой «3» до двадцати пяти грамм в яичке высшей категории.

Желток в яйцах второй, первой и отборной категорий весит двадцать два, девятнадцать и шестнадцать грамм соответственно. В некоторых из них может быть два желтка, но тогда каждый из двух желтков будет меньше чем в скорлупе с одним желтком.

Белок весит в полтора раза больше чем желток. Один куриный белок, без желтка и скорлупы весит от двадцати трех грамм для третьей категории и до сорока шести грамм в случае, если на скорлупе стоит маркировка В.

Белок из яйца второй категории обычно тянет на двадцать девять грамм, у первой и отборной категории яиц белок будет весить тридцать четыре и сорок грамм

Вареное яичко весит примерно столько же, сколько и сырое если, конечно, оно не очищено. Если же с вареного яичка снять скорлупу, то его вес уменьшится на вес этой скорлупы.

Скорлупа обычно весит до десяти процентов от веса самого яичка. Соответственно без скорлупы они будут весить по категориям в среднем.

  • Высшая — 72 грамма и больше,
  • Отборная — 63 грамма,
  • Первая — 54 грамма,
  • Вторая — 45 грамм,
  • Третья — 36 грамм.

С течением времени вес свежего яичка постепенно становится меньше. Это происходит потому, что молекулы воды из куриного белка проникают через скорлупу и постепенно испаряются. Из-за потери влаги вес белка и желтка может уменьшиться на несколько процентов, однако, если его потом сварить, то вес, за счет впитывания воды, может восстановиться.

Вес яиц различных пород кур

В зависимости от породы, курицы несут яйца разного размера и веса. Самые крупные, несут курицы породы Хай-лайн. Скорлупа у этих яичек коричневого цвета, вес же их начинается от шестидесяти пяти грамм! Также довольно крупные они у пород Ломан-браун и Изобраун Даже самое мелкое яичко от куриц этой породы будет весить никак не меньше шестидесяти грамм. Эти породы кур выведены в Европе.

Наши, отечественные, породы несут менее крупные яйца. Так Русская белая и Орловская порода могут снести экземпляр весом, в среднем, шестьдесят грамм. Павловская порода выдает продукт и того мельче — около пятидесяти грамм.

Вес яиц после термической обработки

Общеизвестно, что из яиц можно приготовить огромное количество разнообразных блюд. И это, не считая тех блюд, в которые яйца входят в качестве ингридиента. Яички сами по себе сбалансированная и самодостаточная пища. Их варят, жарят, запекают в скорлупе или без нее. Кроме того, яичные белки и желтки едят сырыми, в натуральном виде или приготовляя из них различные, чаще всего десертные, блюда. Такие как гоголь-моголь или белковый крем.

В процессе приготовления вес яичного содержимого меняется, иногда несущественно, а порой и очень заметно. Яйцо, вареное в скорлупе, практически идентично по весу сырому. А вареное яйцо-пашот будет немного тяжелее, чем такое же, но в сыром виде. Жареная глазунья, убавит в весе довольно сильно, до двенадцати процентов и больше за счет испарения воды в основном из белка.

Таким образом, яичко высшей категории, весившее до жарки восемьдесят грамм, будучи очищенным от скорлупы и пожаренным, в итоге станет весить всего шестьдесят два грамма. А если запечь его в духовке в виде омлета, потери могут быть еще больше за счет испарения влаги и из желтка.

Самые тяжелые куриные яйца в истории

Самое огромное куриное яйцо на данный момент было снесено в 2011 году на территории Грузии в Зестафонском районе. Его вес составил 170 граммов, Длинной оно было больше 8 сантиметров, а в ширину — больше 6 см. Когда хозяин увидел сколько весит яйцо, снесенное его несушкой, он немедленно положил его в холодильник и отправил заявление на рекорд в книгу рекордов Гиннеса.

Раньше рекорд принадлежал Великобритании, город Иствуд. Вес рекордсмена составлял сто шестьдесят три грамма, а длинной оно было одиннадцать сантиметров. Конечно, такие рекорды дались несушкам очень тяжело, хозяева сообщают что курицы потом некоторое время болели. Обычно куриные яички имеют гораздо меньший размер.

вес желтка и белка, вареного и сырого яйца, без скорлупы

Вряд ли кто из обычных людей задумывается над вопросом, сколько же может весить куриное яйцо. Внимание обычно обращают на его размеры. Однако для заводчиков это важно, потому что масса одной единицы зависит от породы курицы и сорта яйца. Следовательно, это влияет и на стоимость. То есть при небольшом весе содержать кур становится нерентабельно.

Вес куриного яйца

На вес куриного яйца влияет не только порода кур, но и такие факторы, как условия содержания птиц, возраст курицы, направление породы (для мяса, яиц и т. д.). Но все же интересно, какова масса яиц в определенном состоянии (только белок и желток, без скорлупы, в отварном и сыром виде).

Вес белка и желтка

На вес отдельно взятых белков и желтков влияет сорт, поэтому для определения принято брать среднестатистические данные в процентном соотношении:

  • количество белка в одном яйце составляет 60-65%;
  • желтка – 35-40%.

Соответственно, если яйцо без скорлупы весит 50 г, то желтка в нем находится 20 г, белка – 30 г.

Вес яйца без скорлупы

Масса яиц без скорлупы интересна тем людям, которые соблюдают специальную диету. Это позволяет с точностью высчитать калорийность продукта, а вот для заводчиков кур это не критерий показателей.

Скорлупа составляет примерно 9-11% от общего веса яйца. Следовательно, чтобы рассчитать массу яйца без скорлупы достаточно от веса отнять в среднем 10%.

Сколько весит сырое и вареное яйцо?

Любой продукт, который подвергается термической обработке, обязательно изменяет свой вес. Но только не куриное яйцо. Связано это с тем, что белок и желток надежно спрятаны в скорлупе, которая не пропускает ни воду, ни пар, ни воздух.

Следовательно, масса вареного яйца ничем не отличается от веса сырого продукта. Если же яйца отвариваются без скорлупы (блюдо – пашот) или обжариваются, то вес снижается на 10-14%.

Зависит ли вес яйца от породы несушки?

Существуют куры яичных и мясных пород. Отсюда следует, что первые несут более крупные яйца, нежели вторые. Среди яичных представителей есть огромное разнообразие разновидностей, которые отличаются по весу, пищевой ценности и другим параметрам. Некоторые куры несут яйца больших размеров, другие ‒ средних, а третьи ‒ маленьких.

К примеру, есть диетические яйца от кур породы Павловская. Они имеют небольшую массу (50 грамм), но при этом обладают высокими показателями пищевой ценности. Поэтому их причисляют ко второй категории (соответствует весу). Здесь же можно упомянуть и многие миниатюрные породы, яйца которых очень полезны, но весят мало. Зато самые крупные, но с минимальной пищевой ценностью яйца, несут куры Хай-Лайн.

Вес яйца в граммах по категориям

От веса куриного яйца зависит сорт. Существуют стандартные нормы, которых строго придерживаются. Градация выглядит следующим образом (показатели в граммах):

Сорт/категория Маркировка Масса со скорлупой Средние показатели Масса без скорлупы Вес желтка Вес белка
Высший В 75 и выше 75 68 26 41
Отборный О от 65 до 74,9 70 55-65 25-30 35-40
Первый 1 от 55-ти до 65-ти 60 50 19-24 30-38
Второй 2 от 45-ти до 55-ти 50 35-45 16-20 25-30
Третий 3 от 34-х до 45-ти 39-40 31-40 13-16 20-25

Довольно легко высчитать вес десяти яиц, а вот в одном килограмме продукта может содержаться от 14-ти до 27-ми единиц.

Почему яйца продают поштучно, а не по весу?

Многие продукты продаются по весу, а не поштучно. Так почему это не относится к яйцам? Вот основные причины:

  1. Яйца относятся к хрупкому продукту питания, который необходимо хранить в отдельности друг от друга. Именно поэтому их упаковывают в специализированные лотки, которые должны быть обязательно прикрыты сверху.
    Таким образом, если взвешивать яйца, они обязательно побьются (при переносе в полиэтиленовый пакет или другую упаковку, во время укладки на весы и т. д.). Соответственно, любое торговое предприятие потерпит убытки. Стоит ли говорить о птицефабриках, которые ежедневно отгружают яйца сотнями тысяч?
  2. Для всех яиц свойственно наличие сальмонеллеза, так как их несут куры в соответствующих условиях. По этой причине каждый человек после покупки продукта должен их тщательно мыть мыльным раствором или специальным дезинфицирующим средством.Если яйца будут лежать в распакованном виде (например, навалом в ящике, на прилавке), то соседствующие с ними продукты обязательно подвергнутся инфицированию.
    Такой подход грозит глобальной заболеваемостью. Конечно, есть вариант – обустроить отдельный отдел в торговом зале, где будут храниться преимущественно яйца, но это заставит владельцев магазинов значительно завысить стоимость, что не выгодно ни потребителю, ни продавцу.
  3. Оказывается, сквозь скорлупу утрачивается влага (на протяжении определенного периода). Такое испарение не сказывается на одной единице, но если приобретать, к примеру, 10 000 кг, то в результате останется лишь 9 500 кг. Следовательно, продавец, чтобы не выйти в минус, должен увеличить наценку.

Самые необычные факты о куриных яйцах

Разведением кур занимаются в течение многих веков, поэтому уже существует официальный список интереснейших фактов о яйцах:

  1. Мы привыкли видеть яйца коричневого и белого цвета, но в мире зафиксированы случаи, когда куры несли голубые и зеленые яйца (скорлупа). Как оказалось, это делают только определенные породы кур. Строение и химический состав яйца не отличаются от привычных для нас сортов. Но разница в том, что разноцветные яйца несутся в небольших количествах.
  2. Самое мелкое яйцо весит всего 10 грамм, самое крупное – 450 грамм (его длина составила 32 см, диаметр – 23). Это официальные данные, которые были зафиксированы в Англии.
  3. В Великобритании курица снесла яйцо, в котором было 5 желтков одновременно.

В Китае изготавливают яйца искусственно. Для скорлупы используется углекислый кальций, для желтка и белка – желатиновая основа с красящими веществами и ароматизаторами. На территорию России завоз подобных продуктов категорически запрещен, поэтому расценивается как контрабанда.

Какие бы яйца вы не купили, помните, что категория никак не взаимосвязана с пищевой ценностью продукта. На сорт влияет исключительно вес. Существует миф, в который люди безоговорочно верят: якобы мелкие куриные яйца гораздо полезнее крупных. Однако это наукой не доказано.

Автор публикации

не в сети 2 года

Алина Акимова

4 Публикации: 127Комментарии: 0

Домашний цыпленок Пармиджана | Johns Hopkins Medicine

Когда вы готовите дома, вы знаете, что там есть. Вы можете освободить место для насыщенных жиров в сыре, обмакивая котлеты в яичный белок вместо цельного яйца.

Использование томатов без добавления соли позволяет компенсировать часть соли в сыре.

Сыр

1 чашка измельченной сырой моцареллы из обезжиренного молока

Соус

  • 1 ст.оливковое масло

  • 1 крупная луковица, нарезанная (около 1 стакана)

  • 2 измельченных зубчика чеснока

  • 1 28 унций. банка измельченных томатов без добавления соли

  • 1 28 унций. банка томатов с низким содержанием соли, нарезанных кубиками

  • 2 ст. петрушка сушеная

  • 1 ст. сушеный базилик

  • 1 лавровый лист

Нагрейте оливковое масло в тяжелой кастрюле.Добавить лук и обжарить до прозрачности. Добавьте чеснок и перемешайте. Добавьте помидоры и зелень. Доведите соус до кипения и убавьте огонь, чтобы он закипел. Готовьте, периодически помешивая, пока он не загустеет, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Если вы готовите соус заранее, готовьте от 45 минут до часа, затем охладите. Вам понадобится 2 стакана курицы; остальное можно заморозить.

На 5 чашек

Каждая чашка содержит около 124 калорий, 3 г жира (менее.5 г насыщенных жиров, без транс-жиров, без холестерина), 272 мг натрия, 22 г углеводов, 5 г пищевых волокон, 14 г сахара и 4,5 г белка.

Цыпленок

  • 1 яичный белок

  • 1 ч. вода

  • 3/4 стакана панко (легкие панировочные сухари по-японски)

  • 2 ст. оливковое масло, дробленое

  • Котлеты из куриной грудки весом 1 фунт — 4 штуки *

* Если вы покупаете курицу в виде двух грудок без кожи, разрежьте каждую грудку пополам по длине.Положите курицу между двумя листами вощеной бумаги и измельчите, чтобы получилась равномерная толщина, примерно от половины до трех четвертей дюйма.

Положите яичный белок и воду в неглубокую миску. Слегка взбить. Обвалять котлеты в яичной воде.

Намажьте панко на вощеной бумаге. Покройте котлеты панко, вдавливая крошки в курицу.

Налейте 1 столовую ложку оливкового масла в большую сковороду и нагрейте до среднего. Добавить курицу и варить около 3 минут до золотистого цвета. При переворачивании курицы добавьте вторую столовую ложку оливкового масла.Варить еще 2 минуты.

Блюдо полное

Чтобы собрать курицу «Пармиджана», намажьте 1 стакан соуса на дне неглубокой формы для запекания, которая будет удерживать курицу в один слой. Нанесите еще одну чашку соуса на курицу. Выпекайте около 15 минут при 350 ° F.

Вынуть блюдо из духовки и посыпать тертой моцареллой. Верните блюдо в духовку на 5 минут и выключите огонь. Сыр не нужно варить, его нужно просто растопить. Подавать с тонкими спагетти из цельнозерновой муки и салатом.

На 4 порции

Каждая порция курицы, сыра и соуса содержит около 361 калории, 10 г жиров (3 г насыщенных жиров, без транс-жиров, 81 мг холестерина), 485 мг натрия, 26 г углеводов, 3 г пищевых волокон, 8 г сахара, и 32 г белка.

Сэндвич для завтрака McGriddles® с колбасой, яйцом и сыром

  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[2] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[2] .value}} {{allNutritionValues ​​[2] .uom? allNutritionValues ​​[2] .uomDescription: »}}

    Калорий {{allNutritionValues ​​[2].adult_dv}} Калории {{allNutritionValues ​​[2] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[21].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[21] .value}} {{allNutritionValues ​​[21] .uom? allNutritionValues ​​[21] .uomDescription: »}}

    Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_dv}} Всего жиров {{allNutritionValues ​​[21] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[22] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[22] .value}} {{allNutritionValues ​​[22] .uom? allNutritionValues ​​[22] .uomDescription: »}}

    Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22].adult_dv}} Всего углеводов {{allNutritionValues ​​[22] .adult_fulldv}}
  • {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11] .value)? «0»: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[11].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[11] .value}} {{allNutritionValues ​​[11] .uom? allNutritionValues ​​[11] .uomDescription: »}}

    Протеин Протеин
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4].adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[29].значение}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[6].значение}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25].adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Насыщенный жир: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[4] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[4] .value}} {{allNutritionValues ​​[4] .uom? allNutritionValues ​​[4] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[4] .adult_fulldv}}
  • Транс-жиры: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[29] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[29] .value}} {{allNutritionValues ​​[29] .uom? allNutritionValues ​​[29] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[29] .adult_fulldv}}
  • Холестерин: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[6] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[6] .value}} {{allNutritionValues ​​[6] .uom? allNutritionValues ​​[6] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[6] .adult_fulldv}}
  • Натрий: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[7] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[7] .value}} {{allNutritionValues ​​[7] .uom? allNutritionValues ​​[7] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[7] .adult_fulldv}}
  • Пищевые волокна: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_dv}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[9] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[9] .value}} {{allNutritionValues ​​[9] .uom? allNutritionValues ​​[9] .uomDescription: »}} {{allNutritionValues ​​[9] .adult_fulldv}}
  • Всего сахаров: {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10].ценить) ? «0»: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom}} {{isUndefined (allNutritionValues ​​[10] .value)? ‘0’: allNutritionValues ​​[10] .value}} {{allNutritionValues ​​[10] .uom? allNutritionValues ​​[10] .uomDescription: »}}
  • Витамин Д: {{allNutritionValues ​​[27].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[27] .adult_fulldv}}
  • Кальций: {{allNutritionValues ​​[14] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[14].adult_fulldv}}
  • Железо: {{allNutritionValues ​​[15] .adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[15] .adult_fulldv}}
  • Калий: {{allNutritionValues ​​[25].adult_dv}} {{allNutritionValues ​​[25] .adult_fulldv}}
  • Обслуживает: {{serve}}

* Процент дневной нормы (DV) основан на диете в 2000 калорий.

Гриль из яичного белка — Мир Джордо

Вы проснулись от жажды гриля из яичного белка Chick-Fil-A? Если вам нужна простая домашняя альтернатива, посмотрите этот рецепт Chick-Fil-A Copy Cat Egg White Grill .

Что такое гриль из яичного белка?

Гриль из яичного белка — это бутерброд на завтрак в Chick-Fil-A. Этот бутерброд для завтрака состоит из поджаренных английских кексов, куриной грудки на гриле, приготовленных яичных белков и кусочка сыра. Этот вариант завтрака отличается меньшей калорийностью и более высоким содержанием белка по сравнению с другими вариантами меню. Это мой любимый заказ, когда я ищу утренний вариант здорового фаст-фуда.

Копировать кошачий яичный белок гриль

Скажу честно, мне нравится покупать гриль из яичного белка в Chick-Fil-A, но я не всегда люблю есть вне дома.Я сделаю это, когда это будет необходимо или по случаю особого случая, но я предпочитаю готовить все самостоятельно. Я знаю, что могу сэкономить время и деньги, обедая в собственном доме. Чтобы не пришлось жертвовать грилями из яичного белка, я решила создать самодельный вариант.

Этот рецепт гриля из яичного белка Copy Cat представляет собой домашнюю версию классического гриля из яичного белка Chick-Fil-A. Этот пикантный бутерброд для завтрака состоит из яйца, курицы и сыра между английским маффином. Это отличный вариант завтрака с высоким содержанием белка и пикантных блюд! Он также идеально подходит для приготовления следующего еженедельного обеда.

Какие ингредиенты мне нужны для этого рецепта?

Этот вкусный бутерброд для завтрака наполнен белком! Рецепт гриля из яичного белка предусматривает приготовление английских кексов, куриной грудки, сыра и яичных белков, что делает их вкусным и легким в употреблении. Вот что вам понадобится:

  • Английский маффин — Гриль из яичного белка поставляется с классическим мучным английским маффином. Однако мне нравится использовать английские кексы из цельной пшеницы. Вы можете использовать любой вид и бренд, который вам больше нравится!
  • Нарезанный сыр — Этот бутерброд для завтрака идет с американским сыром.Однако я любитель всего, кроме американского сыра, поэтому предпочитаю использовать проволон. Любой нарезанный сыр отлично подойдет!
  • Куриная грудка — Для этого рецепта идеально подойдет тонкая куриная грудка без костей и кожи. Они будут приготовлены на гриле перед добавлением в бутерброд.
  • Яичные белки — Чтобы легко приготовить все яичные белки сразу, я запекаю их в духовке, используя форму для кексов. Если вы хотите, чтобы они были больше в форме пирожка или предпочитаете готовить их на плите, это полностью сработает!

Какие замены я могу сделать?

В этом рецепте так легко делать замены! Вот несколько идей:

  • Английские кексы — Вы можете использовать любые английские кексы, которые вам больше нравятся.
  • Цыпленок — Важно, чтобы на этом сэндвиче было мясо для белка, но на самом деле вы можете выбрать жареную курицу, бекон, колбасу или любой другой белок, который хотите на свой английский маффин.
  • Сыр — Я заменяю проволоне стандартный американский сыр, поэтому вы можете использовать любой сорт, который вам больше нравится!
  • Яичные белки — Если вы предпочитаете цельные яйца яичным белкам, вы можете сделать эту замену для этого рецепта.

Какое оборудование мне понадобится для приготовления этого рецепта?

Для приготовления этого рецепта много не нужно!

  • Духовка — так легко все запечь.Нагреваю до 350 и использую для одновременной выпечки курицы и яичных белков.
  • Противень — Это то, что я использую для приготовления курицы и сборки бутербродов.
  • Форма для маффинов — Так я легко одновременно готовлю яичные белки.

Как приготовить этот рецепт?

Этот рецепт — отличный вариант для приготовления еды, потому что вы можете делать эти сэндвичи на гриле с яичным белком оптом и наслаждаться ими всю неделю! Вот что ты будешь делать:

  • Духовку разогреть до 350 градусов.
  • Добавьте кулинарный спрей, чтобы смазать форму для кексов.
  • Налейте ¼ стакана яичных белков в 6 форм для маффинов.
  • Выложить куриную грудку на смазанный маслом противень.
  • Поместите формы с яичным белком и курицу в духовку. Выпекать при температуре 350 градусов 20 минут.
  • Пока запекаются яичные белки и курица, приготовьте остальные бутерброды.
  • Разрежьте английские кексы пополам. Добавьте ломтик сыра на половину английского маффина.
  • Когда курица и яичные белки готовы, добавьте по одному в бутерброд.
  • Готовые бутерброды заверните в алюминиевую фольгу до готовности.
  • Когда вы готовы к употреблению: разогрейте бутерброд, запекая в духовке до тепла.

Как их хранить?

Я заворачиваю каждый гриль из яичного белка в алюминиевую фольгу и храню в холодильнике до 5 дней. Я жду, пока сэндвич разогреется, до того дня, когда я его съем.

Как их разогреть?

Когда вы будете готовы насладиться одним из бутербродов, просто поместите его в духовку на жаровне, пока он не нагреется.Также можно запекать при температуре 350 ° С до тепла.

Другие рецепты завтрака

Поищите в моих рецептах завтрака еще больше веселых и простых рецептов, которые можно приготовить утром!

Можно рецепт?

Если вы попробуете этот рецепт и вам он понравится, пожалуйста, оцените его, и я знаю ваши мысли!

Гриль из яичного белка (Copycat Chick Fil A)

Вы проснулись от жажды гриля из яичного белка Chick-Fil-A? Если вам нужна простая домашняя альтернатива, посмотрите этот рецепт Chick-Fil-A Copy Cat Egg White Grill .

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 20 минут

Курс: завтрак

Кухня: американская

Ключевое слово: сэндвич для завтрака, цыпленок-фил-а, гриль из яичного белка

Порций: 6

калорий: 372 ккал

Автор: Джордан Смит

  • духовка

  • противень

  • форма для кексов

  • 6 английских кексов
  • 6 ломтиков сыра
  • 6 тонких куриных грудок без кожи без кожи
  • 1 ½ стакана яичных белков
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.

  • Добавьте кулинарный спрей, чтобы смазать форму для кексов.

  • Налейте ¼ стакана яичных белков в 6 форм для маффинов.

  • Положите куриную грудку на смазанный маслом противень.

  • Поместите формы с яичным белком и курицу в духовку. Выпекать при температуре 350 градусов 20 минут.

  • Пока запекаются яичные белки и курица, приготовьте остальные бутерброды.

  • Разрежьте английские кексы пополам.Добавьте ломтик сыра на половину английского маффина.

  • Когда курица и яичные белки готовы, добавьте по одному в бутерброд.

  • Готовые бутерброды заверните в алюминиевую фольгу до готовности.

  • Когда вы будете готовы к употреблению: разогрейте сэндвич, запекая в духовке, пока он не станет теплым.

калорий: 372 ккал | Углеводы: 27 г | Белок: 64 г | Жиры: 9 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 158 мг | Натрий: 794 мг | Калий: 1036 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 235 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 189 мг | Железо: 1 мг

Все, что есть в меню завтрака Chick-fil-A, ранжировано по калориям

Если вы не привыкли есть курицу на завтрак, возможно, вы никогда не ели утром в Chick-fil-A.Эта знаменитая сеть ресторанов быстрого питания, в которой Chick-fil-A Chicken Sandwich была пионером в индустрии быстрого питания, предлагает несколько видов куриного завтрака, а также традиционные яйца, бекон и колбасу.

Чтобы упростить подсчет калорий, мы организовали меню завтрака Chick-fil-A по калориям, от маленькой чашки с фруктами до больших тарелок для завтрака, а также перечислили белки и углеводы ниже.

Chick-fil-A История меню завтрака

История завтрака в Chick-fil-A началась более 30 лет назад с появления в 1986 году куриного печенья Chick-fil-A.Меню завтрака было обновлено в 2004 году и добавлено несколько новых блюд, и сегодня любители завтрака могут выбирать из множества вариантов, особенно если они любят курицу.

Во сколько Chick-fil-A перестает подавать завтрак, спросите вы? Часы завтрака различаются в зависимости от места, но время завтрака Chick-fil-A обычно с 6:30 до 10:30 утра. Имейте в виду, что все заведения Chick-fil-A закрыты по воскресеньям.

Fruit Cup, 45 калорий

Fruit Cup Chick-fil-A может показаться не очень хорошим завтраком, поскольку в нем всего 45 калорий, 12 г углеводов и нет белка, но это хорошее начало, особенно для тех, кто не люди завтрака.Большинство из нас может хотя бы согласиться на немного фруктов.

Для чего-то более существенного сочетайте это с богатым белком меню для сбалансированной еды. Фактически, Fruit Cup обеспечит баланс всему в меню. Это красочная смесь охлажденных сегментов мандарина, клубники, черники и кусочков красных и зеленых яблок для сладкого освежающего вкуса.

Я бы также рекомендовал взять его с собой на полдник или полдник.

Парфе из греческого йогурта с крошками печенья, 210 калорий

Сначала курица на завтрак, а теперь печенье? В Chick-fil-A вы можете сократить количество калорий, не вырезая печенье, даже на завтрак.Греческое парфе из йогурта с крошками печенья начинается с ванильного греческого йогурта и добавляет свежую чернику и нарезанную клубнику, а затем покрывает крошками шоколадного печенья.

Эта смесь и 11 г белка могут обуздать ваше пристрастие к сладкому и помочь избежать утреннего соблазна у торгового автомата.

Мультизерновой бублик с подсолнечником, 220 калорий

Вот еще один пункт меню завтрака Chick-fil-A для меньшего аппетита. 220-калорийный мультизерновой бублик из подсолнечника может быть, а может и не быть всем вашим завтраком; он будет хорошо сочетаться с чашкой фруктов или парфе, но если вы любитель тостов и кофе, это может быть хорошей сменой темпа.

Мультизерновой рогалик из подсолнечника подают без добавок или со сливочным сыром. Я предпочитаю свои поджаренные рогалики с маслом, но что бы вы ни выбрали, вы захотите включить это в свой подсчет калорий. Chick-fil-A, похоже, нигде не указывает свое масло или сливочный сыр, поэтому я предполагаю, что 50 калорий или около того.

Из этого рогалика вы получите 6 г белка, а углеводов — до 42 г.

Парфе из греческого йогурта с мюсли, 230 калорий

Мюсли полезны для вас, но они могут быть обманчиво высококалорийными.В качестве примера можно привести греческое парфе из йогурта с мюсли, в котором 230 калорий на 20 калорий больше, чем в том же пункте меню завтрака с крошками печенья. В нем больше калорий, чем в печенье! Тем не менее, я бы предпочел мюсли в йогурте, чем шоколадное печенье.

Несколько лет назад один сотрудник сказал мне, что он размешивает мюсли в персиковом йогурте, и с тех пор я делаю это. Еще мне нравятся кусочки ореха пекана в йогурте. Как человек, который не очень голоден по утрам, я считаю, что греческий йогурт-парфе — это освежающий легкий завтрак, который содержит 12 г белка.

Hash Browns, 270 калорий

Какими бы вкусными и хрустящими ни были эти маленькие наггетсы, Hash Browns Chick-fil-A не богаты питательными веществами, но они также не так уж и вредны для вас. 270-калорийные хэш-коричневые консервы содержат всего 2 г белка и лучше всего подойдут в качестве счастливой маленькой стороны, но, возможно, не с блюдом для завтрака. Это даст вам более 1000 калорий в начале дня!

Я бы не отказался от этих прекрасных закусок и парфе с мюсли, поскольку протеин из йогурта поможет начать утро.

Chick-n-Minis, 3 штуки, 300 калорий

Итак, как вы думаете, три крошечных бутерброда заставят вас почувствовать, что вы съели больше, чем если бы у вас был всего один бутерброд побольше? Трио Chick-n-Minis помещает маленькие наггетсы Chick-fil-A на мини-дрожжевые булочки с медовой пастой.

Мне кажется, это хорошее начало дня с 15 г белка и 29 г углеводов. Я бы съел это в машине по дороге куда угодно.

Бисквит с маслом, 300 калорий

Как и Хэш Браун, Бисквит с Маслом сам по себе не очень полезен, хотя его 4 г белка вдвое больше, чем Хэш Браун (с другой стороны, у него 41 г углеводов до 23 г Hash Browns).

Однако я не согласен с меню; в подсчет калорий не входит сливочное масло, но это печенье из пахты не только изображено со сливочным маслом, но и в самом названии сказано, что оно намазано маслом. Если вы прочтете этот пункт меню, вы увидите, что бисквит с маслом можно подавать как с простым, так и с небольшим количеством масла. Это у меня непостижимо. — Мне бисквит с маслом, пожалуйста. Действительно?

Гриль из яичного белка, 300 калорий

Если вы хотите увеличить потребление белка до 300 калорий, выберите гриль из яичного белка, один из самых полезных блюд быстрого приготовления в меню завтрака.Вы получите куриное филе на гриле, воздушные яичные белки на гриле и американский сыр на английском маффине, а также добавите 25 г белка. Если вы считаете насыщенные жиры, вы потребляете всего 3 грамма на завтрак.

Не всем нравится гриль из яичного белка, добавление которого в меню завтрака в июле 2016 года вытеснило пряное куриное печенье из национального меню.

Chick-n-Minis, 4 штуки, 360 калорий

Если вам нравится это трио Chick-n-Minis, и у вас есть еще 60 калорий, вы можете получить упаковку на четыре счета за 360 калорий.С четырьмя из этих наггетсов Chick-fil-A на мини-дрожжевых булках с медово-сливочной пастой вы получите 19 г белка и 39 г углеводов.

Вспомните все те времена, когда вам хотелось чего-нибудь еще. Здесь вы можете получить еще один!

Бекон, печенье с яйцом и сыром, 420 калорий

Если вы в Chick-fil-A и почему-то не хотите курицу (но хотите бекон), вам может подойти бекон, яйцо и сырное печенье. . При 420 калориях и 15 г белка с 41 г углеводов, это сытная горсть хрустящего бекона, пушистого сложенного яйца и ломтика сыра на слоеном бисквите из пахты.

Я думаю, что коровы Chick-fil-A могут не есть курицу, пока мы не едим говядину.

Куриное печенье Chick-fil-A, 450 калорий

Претендент на известность этой легендарной сети куриных ресторанов — это сэндвич с курицей Chick-fil-A. Утренняя версия — это Chick-fil-A Chicken Biscuit, которое для этой сети столь же велико, как Egg McMuffin в меню завтрака McDonald’s.

Версия для завтрака знаменитой куриной грудки Chick-fil-A без костей, приправленная, панированная вручную и сваренная под давлением в рафинированном арахисовом масле, подается на пахтовом бисквите.Вы получите 17 г белка и 50 г углеводов.

Пряное куриное печенье Chick-fil-A, которое теперь не входит в национальное меню, по-прежнему доступно в некоторых местах и ​​имеет практически те же показатели пищевой ценности.

Буррито на завтрак с курицей, 450 калорий

Буррито на завтрак с курицей Chick-fil-A имеет одно из лучших показателей питательности в меню завтрака. Это хороший универсальный обед, который легко съесть по дороге на работу.

Из 450 калорий вы получите впечатляющие 30 г белка и 34 г углеводов.Буррито для завтрака также является одним из наиболее сложных предложений меню, в него входят яичница, лук и болгарский перец, смесь сыров Монтерей Джек и чеддер, завернутые в кусочки курицы в лепешке из мягкой муки. Подается с сальсой для пикантного пробуждения.

Буррито для завтрака с колбасой, 460 калорий

Еще одна хорошая особенность буррито для завтрака — это то, что он также доступен с колбасой. Завтрак буррито с колбасой упаковывает те же яйца, лук, болгарский перец и сыр в мучную лепешку с острой сальсой на стороне.Единственное отличие — несладкие наггетсы из колбасы вместо курицы.

Калорий всего на 10 больше при 460, но вы получите меньше протеина, которое снизится до все еще приличных 24 г, а углеводов — 30 г.

Бублик с курицей, яйцом и сыром, 480 калорий. Я заметил, что текстура стала намного светлее (и лучше!), поэтому я хочу попробовать Бублик с курицей, яйцом и сыром.

Мне очень нравится, что эти рогалики мультизерновые и в них есть семечки. Этот «рогалик» содержит порцию куриной грудки без костей Chick-fil-A размером с завтрак со свернутым яйцом и ломтик американского сыра, а также содержит 27 г белка и 51 г углеводов.

Колбаса, печенье с яйцом и сыром, 600 калорий

Повышенное внимание к меню преподало мне урок, который меня огорчает: колбаса, мое любимое мясо для завтрака (да, даже больше, чем бекон!), Делает все более насыщенным. калорий.Бисквит с колбасой, яйцом и сыром, содержащий 600 калорий, на 180 калорий больше, чем печенье с беконом, яйцом и сыром.

С другой стороны, он дает на 5 г больше белка на 20 г, так что это может быть оправданием для выбора версии с колбасой. При прочих равных, оба бутерброда содержат 41 г углеводов.

Блюдо для завтрака (бекон), 770 калорий

А теперь мы подошли к большому событию — Блюдо для завтрака Chick-fil-A. Начнем с бекона, который содержит 770 калорий.Наряду с четырьмя полосками копченого яблочного бекона вы сможете отведать яичницу-болтунью и свежеиспеченный бисквит из пахты. К гарниру будет подан соус из белого перца с колбасой.

Все цифры большие с этим большим блюдом для завтрака, которое содержит 35 г белка и 59 г углеводов.

Блюдо для завтрака (курица), 860 калорий

Поскольку Chick-fil-A хорошо известна своей фирменной курицей, я предполагаю, что блюдо для завтрака с курицей является самым популярным.В эту сытную тарелку для завтрака входят омлет, порция для завтрака из куриной грудки без костей Chick-fil-A, свежее печенье из пахты, а также соус из белого перца с колбасой.

Это блюдо для завтрака содержит 42 г белка, что является самым высоким показателем среди всех завтраков Chick-fil-A. В нем также содержится самый высокий уровень углеводов — 67 г, так что, возможно, гордость за белок сравняла бы страх перед углеводами.

В некоторых городах вы можете приобрести острую курицу, питательная ценность которой примерно такая же.

Блюдо для завтрака (колбаса), 940 калорий

Сюрприз, сюрприз: колбасное блюдо для завтрака занимает первое место в списке с 940 калориями. Такой же свежеиспеченный бисквит и яичница-болтунья сопровождают жареный на гриле ломтик свиной колбасы.

Для меня самой крутой частью этого завтрака является то, что он дополняется сосиской, так как у вас также есть соус из белого перца с колбасой, который для меня является лучшим видом соуса.

И хотя калорий и углеводов (60 г), по общему признанию, намного выше, это блюдо для завтрака содержит 38 г белка.

Меню завтрака Chick-fil-A: хорошее для мясоедов, недостаточное для вегетарианцев

Меню завтрака Chick-fil-A предлагает приличный выбор вариантов и множество шансов начать день с хорошего белка. Однако если вы вегетарианец, разнообразие теряется, когда вы выбираете утреннюю трапезу в Chick-fil-A.

Ваш лучший выбор, вероятно, — гриль из яичного белка, полезный низкокалорийный вариант для всех, возможно, в сочетании с Fruit Cup. И действительно, при 45 калориях не следует ли все сочетать с Fruit Cup? Это один из лучших вариантов здорового фаст-фуда.

В качестве напитка вы можете выбрать чашку кофе Chick-fil-A, стакан холодного кофе Chick-fil-A со льдом или бутылку простого апельсинового сока индивидуального размера.

Chick-fil-A Бесплатный завтрак может быть в вашем районе

И последнее, но не менее важное: я оставлю вам этот лакомый кусочек, который может быть вам полезен, а может и нет, в зависимости от того, где вы живете. Chick-fil-A free breakfast — это обычная акция, доступная в участвующих заведениях, предлагающих бесплатные продукты для завтрака в течение ограниченного времени.

Например, в январе 2017 года в нескольких местах в Хьюстоне, штат Техас, пункты меню менялись. Рестораны в районе Толедо, штат Огайо, раздавали бесплатные продукты для завтрака и в феврале, и в марте 2017 года. Клиенты получали бесплатные Chick-n-Minis с тремя счетами в феврале и бесплатное куриное печенье Chick-fil-A в марте.

Если вы не живете рядом с Chick-fil-A, но часто путешествуете, вы можете погуглить «Chick-fil-A free breakfast» или «бесплатный завтрак в Chick-fil-A», чтобы узнать, сможете ли вы получить где-нибудь халяву.

Конечно, вы наверняка купите что-нибудь к нему; Я полагаю, что бесплатный завтрак в любом месте — это беспроигрышный вариант как для ресторана, так и для клиента.

Расширение Университета Айдахо — Табличка «Здоровый диабет»


Группа постного белка

Какие продукты включены?

  • Мясо: говядина, свинина, телятина, баранина и ветчина
  • Домашняя птица: курица, индейка, утка и гусь
  • Рыба: сом, лосось, креветки и тунец
  • Яйца: куриные и утиные
  • Сыр: чеддер, рикотта и американский
  • Орехи: миндаль, кешью и арахис
  • Соевые продукты: тофу, темпе и текстурированный растительный белок

Щелкните, чтобы увидеть более полный список белковой пищи.

Сколько мне есть?

Табличка «Здоровый диабет» рекомендует есть не менее двух порций из группа нежирного белка каждый день — одна порция
обед и еще один на ужин. (Нежирная порция протеина на завтрак необязательна). порция постного белка должна покрывать четверть тарелки высотой не более ½ дюйма.

Для мяса, птицы, рыбы и тофу одна порция составляет 3 унции.Чтобы помочь вам представить себе, порция приготовленного мяса, птицы и тофу имеет примерно такой размер:


компьютерная мышь
колода карт
открытая ладонь (без пальцев)

Порция вареной рыбы объемом 3 унции — это размер чековой книжки:


чековая книжка

Фактические порции мяса, птицы, рыбы и тофу выглядят следующим образом:


100 грамм стейка
3 унции
консервированный тунец
3 унции
куриная грудка
3 унции тофу
Для яиц, сыра и орехов одна порция составляет:
  • 2 яйца или 1/2 стакана заменителя яиц
  • Сыр 2 унции
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • 1 унция орехов

Для визуализации:


2 унции сыра

1 унция орехов
(однослойное покрытие
пальмовое)
2 столовые ложки арахиса
масло

Вот несколько примеров разовых порций яиц, сыра и орехов:


два яйца
30 грамм орехов
2 унции сыра

какие продукты выбрать?

Выберите нежирные куски мяса — те, которые имеют маркировку «круглый» или «корейский», например «верхний круглый» или «свиной вырез» — и снимите кожу с птицы перед тем, как съесть ее.

Или замените белком рыбу и орехи:

  • Выбирайте рыбу, особенно с высоким содержанием омега-3 жиров, не реже двух раз в неделю. Лосось, форель и сельдь богаты жирными кислотами омега-3.
  • Выберите грецкие орехи по содержанию незаменимых жирных кислот, а фундук и миндаль — по высокому уровню витамина Е.

Что это для моего здоровья?

Предложение мяса, птицы, рыбы, яиц, сыра, орехов и соевых бобов:

  • белок
  • Витамины группы В (ниацин, тиамин, рибофлавин и витамин B6)
  • витамин Е
  • минералов (кальций, железо, цинк, фосфор и магний)

Употребление жирной рыбы с высоким содержанием омега-3 жиров снижает риск развития сердечных заболеваний.

Мясо, птица, яйца и сырные продукты содержат насыщенные жиры. Высокое потребление этих продуктов может повысить уровень ЛПНП или «плохого» холестерина, что может увеличить риск развития сердечных заболеваний.

Совет по приготовлению №1!
Избегайте нежирного мяса, удаляя жир.

Совет по приготовлению №2!
Выпекать, жарить, варить, жарить или тушить — но не жарить — мясо и рыбу.

Советы по покупкам!
Посмотрите это видео, чтобы узнать, как покупать протеин.

Донатос Пицца | Каждая деталь важна

Многие из наших продуктов содержат или могут контактировать с распространенными аллергенами, включая пшеницу, сою, орехи, молоко, яйца и рыбу.

Наше полноценное питание + информация об аллергенах pdf


Пицца с цветной капустой

Золотистая корочка из цветной капусты с низким содержанием углеводов *, 10 дюймов. Пикантная колбаса на растительной основе. Это свежее удовольствие от Edge to Edge®. . . путь Донатоса.

* Корка цветной капусты Donatos содержит на 30% меньше углеводов, чем наша Famous Thin Crust.

ИНФОРМАЦИЯ О ПИТАНИИ
Порция
Размер
Всего
калорий
Всего
Жиры
сб
жир
Транс
Жир (г)
Хол
(мг)
Натрий
(мг)
Всего
Углеводы
Диетические
Клетчатка
Сахар Белок
Cauli.Брускетта
Пицца, 10 дюймов
• 1
ломтик
70 3 г 1,5 г 0 5 180 5 г 4 г
Cauli. Садовая
Пицца 10 «
• 1
ломтик
60 3 г 1,5 г 0 5 150 5 г 4 г
Cauli.Нагрев
Пицца, 10 дюймов
• 1
ломтик
70 3,5 г 2 г 0 10 200 5 г 4 г
Cauli. Шпинат
Пицца с моцареллой,
10 «
• 1
ломтик
80 4 г 2 г 0 10 180 5 г 5 г
Цветная капуста 10 дюймов
Корочка *
1
база
730 37 г 19 г 0.5 95 1600 59 г 5 г 36 г


• 14-дюймовая пицца имеет 17 прямоугольных ломтиков, 12-дюймовая и 10-дюймовая пицца имеет 14 прямоугольных ломтиков, 7-дюймовая пицца и пицца в ручном режиме — 8 ломтиков.
* Питательные вещества включают корочку, соус и сыр

АЛЛЕРГЕНЫ
ЯЙЦО РЫБА МОЛОКО СОЯ ПШЕНИЦА ГОРОХ ДЕРЕВЯННАЯ ГАЙКА
Брускетта с цветной капустой
Пицца, 10 дюймов
Х Х Х Х
Цветная капуста Garden
Пицца, 10 дюймов
Х Х Х Х
Цветная капуста Heat
Пицца, 10 дюймов
Х Х Х Х
Цветная капуста со шпинатом
Пицца с моцареллой,
10 дюймов
Х Х Х Х
Цветная капуста 10 дюймов
Только корочка
Х Х


Без глютена? Нет проблем!

Попробуйте нашу хрустящую и вкусную корочку без глютена * или корочку из цветной капусты (также без глютена! *) Сегодня.

Закажите пиццу без глютена * Signature Pizza или создайте свою собственную.

  • Пепперони
  • Сыр серьезный
  • Куриный шпинат Моцарелла
  • Классическое трио
  • Гавайский
  • Фаворит основателя
  • Маргарита
  • Мариачи с курицей или говядиной
  • Серьезное мясо
  • Завод
  • Очень вегетарианский


Начинки без глютена *

Соус — Оливковое масло, Тонкий соус, Густой соус

Мясо — Пепперони, ветчина, бекон, колбаса по семейному рецепту, говяжий фарш, курица, салями

Сыры — Выдержанный копченый проволоне, Азиаго, Чеддер, Пеппер Джек, Свежая Моцарелла, Крошка сыра Блю

Овощи — банановый перец, лук, зеленый перец, шпинат, помидоры рома, грибы, зеленые / черные оливки, халапеньо, ананас, помидоры Брускетта


Другие элементы меню без глютена *

Традиционные крылья с костями

  • Обычная
  • Соус — Горячий, мягкий, барбекю
  • Сухой тертый — Горячий цыпленок, итальянский пармезан, жареный чеснок, чипотле на дровах

Салаты

  • Сторона: Капрезе, Итальянская
  • Вход: куриный капрезе, куриный урожай, итальянский шеф-повар

Салатные заправки — бальзамический винегрет, домашний итальянский, ранчо, обезжиренное ранчо, яблочный винегрет, легкий итальянский, медовый французский, голубой сыр

* Пицца на безглютеновой и цветной капусте в корках готовится на общей кухне вместе с продуктами, содержащими глютен.


Многие из наших продуктов содержат или могут контактировать с распространенными аллергенами, включая пшеницу, сою, орехи, молоко, яйца и рыбу. Перед размещением заказа, пожалуйста, сообщите члену вашей команды, если у кого-то из вашей группы есть пищевая аллергия. Мы будем принимать меры для предотвращения перекрестного заражения аллергенами в наших ресторанах, однако все блюда в меню готовятся в общей зоне и могут контактировать с аллергенами. Если вы сообщите нам, что у вас аллергия, мы вымым руки, наденем свежие перчатки и будем использовать чистую посуду при приготовлении еды.


Донатос Меню Ингредиенты

Заявления о составе актуальны по состоянию на октябрь 2021 года.

Миндаль: Бланшированный миндаль. Содержит: орехи.

Яблоки, нарезанные кубиками: Свежие яблоки, аскорбат кальция (смесь кальция и витамина С для сохранения свежести и цвета).

Бекон: Свинина, вяленая с использованием: воды, соли, фосфатов натрия, эриторбата натрия, нитрита натрия.Может содержать: сахар, декстрозу, коричневый сахар, натуральный ароматизатор дыма, хлорид калия, приправу (ароматизатор, может содержать соль, декстрозу или кукурузный сироп), ароматизатор.

Бальзамическая глазурь: Бальзамический уксус из Модены (винный уксус, концентрированное виноградное сусло, вареное виноградное сусло), концентрированный виноградный сок, сахар, карамельный краситель, ксантановая камедь, метабисульфит калия.

Beef Hoagie Patty: Говядина, вода, текстурированный растительный белок (концентрат соевого белка, карамельный краситель), соль, говяжий ароматизатор (экстракт говядины, вода, автолизированный дрожжевой экстракт, соль, натуральный ароматизатор, говяжий жир, пшеничная мука, модифицированные ферменты сливочное масло, лук), специи, карамельный краситель.Содержит: молоко, сою, пшеницу.

Палочки для хлеба: ХЛЕБ: Обогащенная пшеничная мука (пшеничная мука, солодовая ячменная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), вода, соевое масло, содержит 2% или менее: соли, сахара, декстрозы, Дрожжи, моно- и ди-глицериды, кондиционеры для теста (ферменты, аскорбиновая кислота, L-цистеин), кукурузная мука. СПРЕД: соевое масло, вода, обезвоженный чеснок, соль, гидрогенизированные семена хлопка и / или пальмовое масло, моно- и ди-глицериды, натуральный ароматизатор, лимонная кислота, дрожжевой экстракт, сыворотка (ингредиент молока).Содержит: молоко, пшеницу.

Пирожки с колбасой для завтрака: Свинина, вода, содержит 2% или менее следующих веществ: соль, декстроза, специи, натуральный ароматизатор, лимонная кислота.

Карамельный соус: Кукурузный сироп, сгущенное с сахаром обезжиренное молоко (обезжиренное молоко, сахар), сахар, вода, жирные сливки, масло (сливки, соль), содержит 2% или менее: морскую соль, натуральные ароматизаторы, соль, моно и Диглицериды, ксантановая камедь, бикарбонат натрия. Содержит: молоко

Крылышки цветной капусты: Цветная капуста, вода, кукурузный крахмал, рисовая мука, цельнозерновая мука, соль, черный перец.Содержит: пшеницу.

Сыр, Азиаго (Бойлинг-Спрингс, Саммервилл, Роли, Шарлотта, Мэдисон, Бирмингем, Хантсвилл, Нэшвилл, Мерфрисборо и Саванна): кисломолочное молоко, ферменты, соль, целлюлоза (для предотвращения слеживания), натамицин (для защиты вкус). Содержит: молоко.

Cheese, Asiago (все остальные местоположения): пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, ферменты, порошкообразная целлюлоза (средство против слеживания). Содержит: молоко.

Cheese, Blue (Boiling Springs, Summerville, Raleigh, Charlotte, Madison, Birmingham, Huntsville, Nashville, Murfreesboro и Savannah только в регионах): Пастеризованное молоко, сухое молоко, соленая соль, ферменты с ферментами, пенициллий (для предотвращения слеживания).Содержит: молоко.

Сыр синий (во всех других регионах): пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, ферменты, порошкообразная целлюлоза (средство против слеживания), натамицин (средство защиты вкуса). Содержит: молоко.

Сыр, свежая моцарелла: Пастеризованное цельное молоко, уксус, ферменты, сычужный орех, соль. Содержит: молоко.

Сыр, перец Джек: Сыр Монтерей Джек с перцем халапеньо (пастеризованное молоко, сырные культуры, перец халапеньо, соль, ферменты), порошкообразная целлюлоза (средство против слеживания), натамицин (средство защиты вкуса).Содержит: молоко.

Сыр, копченый проволон: Пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, фермент, натуральный ароматизатор копчения, порошкообразная целлюлоза (средство против слеживания). Содержит: молоко

Курица, крылышки без костей: Мясо куриной грудки без костей с ребрышками, водой, модифицированным пищевым крахмалом, солью, фосфатами натрия. Панировка с пшеничной мукой, водой, солью, модифицированным кукурузным крахмалом, соевой мукой, декстрозой, специями, чесночным порошком, пшеничной глютеном, луковым порошком, паприкой, сушеной сывороткой, сушеными цельными яйцами, экстрактами специй, диоксидом кремния, экстрактами паприки
Содержит: Яйцо, молоко, соя и пшеница.

Цыпленок, полоски: Куриная грудка без кожицы и без костей с ребрышками, водой, картофельным крахмалом, морской солью, приправой (специи, сахар, обезвоженный лук, обезвоженный чеснок).

Курица, традиционные крылышки: Порции куриных крылышек, вода, приправа (модифицированный пищевой крахмал, рисовая мука, декстроза, альгин), приправа (фосфаты натрия, модифицированный пищевой крахмал, сухие вещества кукурузного сиропа, соль, альгин, экстракты специй), соль , Карамелизированный сахарный сироп.

Cinnamon Crisp Topping: Обогащенная отбеленная пшеничная мука (ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фермент, фолиевая кислота), овсяные хлопья, сахар, коричневый сахар, мюсли (овес, коричневый сахар, соевое масло), соевое масло, Корица, соль.Содержит: пшеницу.

Коричный спред: Сахар, Маргарин (пальмовое масло, вода, соль, растительные моно- и диглицериды, натуральный масляный ароматизатор, лимонная кислота, бета-каротин [цвет], пальмитат витамина А), Отбеленная обогащенная мука (пшеничная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), соевое масло, патока, специи, содержит 2% или меньше каждого из следующих компонентов: вода, сорбат калия [консервант], соевый лецитин, карамельный краситель. Содержит: сою, пшеницу.

Cookie, Triple Chocolate: Шоколад (сахар, несладкий шоколад, обработанный щелочью, несладкий шоколад, масло какао, сухое цельное молоко, соевый лецитин [эмульгатор], натуральный экстракт ванили, соль), пшеничная мука, масло (сливки, соль) , Коричневый сахар, сахар, яйца, мед, вода, натуральный экстракт ванили, пищевая сода, соль.Содержит: яйцо, молоко, сою, пшеницу.

Клюква: Клюква, сахар, подсолнечное масло.

Тесто, известное тонкое (7 дюймов, 10 дюймов, 12 дюймов, 14 дюймов): Обогащенная мука (пшеничная мука, солодовая ячменная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), вода, сухая смесь ( мальтодекстрин, обезжиренное сухое молоко, соль, сахар), дрожжи, соевое масло, кукурузная мука, изолят сывороточного протеина, кондиционер для теста (аскорбиновая кислота, ферменты, метабисульфит натрия и другие пищевые вспомогательные вещества).Содержит: молоко, пшеницу.

Тесто с ручным подмешиванием (12 дюймов, 14 дюймов): Обогащенная мука [пшеничная мука, солодовая ячменная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота], вода, дрожжи, пахта (сухие вещества пахты, сухие вещества сыворотки) , казеинат, молочная кислота), соевое масло, хлопья для шортенинга (пальмовое масло), неактивные дрожжи, кондиционер для теста (обогащенная пшеничная мука, солодовая пшеничная мука, ферменты, аскорбиновая кислота), сахар, изолят протеина пшеницы (глютен пшеницы, молочная кислота), Сливочный ароматизатор (мальтодекстрин, модифицированное ферментом сливочное масло, соль, обезвоженное масло, гуаровая камедь, бикарбонат натрия, аннато и куркума для цвета), жидкий концентрированный экстракт губки (вода, культивированная пшеничная мука), соль, кукурузная мука.Содержит: молоко, пшеницу.

Тесто, густое (7 дюймов, 12 дюймов, 14 дюймов): Обогащенная мука [пшеничная мука, солодовая ячменная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота], вода, панировочные сухари [беленая пшеничная мука, дрожжи , сахар, соль], дрожжи, жизненно важная пшеничная глютен, соевое масло, сахар, соль, кукурузная мука, кондиционер для теста [сульфат кальция, аскорбиновая кислота, ферменты, фосфат кальция], сыворотка. Содержит: молоко, пшеницу.

Тесто, цветная капуста (10 дюймов): Цветная капуста, сыр Моцарелла с низким содержанием влаги (пастеризованное молоко, сырные культуры, соль, ферменты), рисовая мука, крахмал тапиоки, яичные белки, рисовый крахмал, модифицированный рисовый крахмал, содержит менее 2% следующие: тростниковый сахар, дрожжи, соль, культивированный коричневый рис, чесночный порошок, специи, ксантановая камедь, мука из коричневого риса, лимонная кислота, молочная кислота.Содержит: яйцо, молоко.

Тесто, без глютена (12 дюймов): Рисовая мука (рис, рисовые отруби), тапиоковый крахмал, вода, рисовый крахмал, тростниковый сахар, модифицированный рисовый крахмал, пальмовое масло, сухая сыворотка (производное молока), масло канолы, дрожжи , Содержит менее 2% следующих ингредиентов: соль, оливковое масло первого отжима, закваска (пирофосфат натрия, пищевая сода, монокальцийфосфат), культивированный коричневый рис, ксантановая камедь, мука из коричневого риса, лимонная кислота, молочная кислота. Содержит: молоко.

Тесто, веганское (10 дюймов): Вода, рисовая мука, модифицированный рисовый крахмал, картофельный крахмал, сахар, тапиоковый крахмал, картофельная мука, смесь канолы и оливкового масла, дрожжи, соль, ксантановая камедь, культивированный коричневый рис.

Заправка, пакетик яблочного винегрета: вода, соевое масло, сидр, концентрат яблочного сока, сахар, коричневый сахар, луковый сок, ксантановая камедь, сорбат калия и бензоат натрия (консерванты), соль, специи, альгинат пропиленгликоля, натуральный Ароматизатор, динатрий кальция EDTA (защита аромата).

Заправка, бальзамический винегрет Пакет: Вода, соевое масло, бальзамический уксус (содержит сульфиты), сахар, красный винный уксус, соль, обезвоженный чеснок, специи, концентрат лимонного сока, ксантановая камедь, динатрий кальция EDTA (защитник вкуса).

Заправка, чашка и пакет для голубого сыра: соевое масло, вода, голубой сыр (молоко, сырные культуры, соль, ферменты), дистиллированный уксус, яичный желток, сахар, соль, ксантановая камедь, сухая сметана (сливки, обезжиренное молоко твердые вещества, лимонная кислота, молочная кислота), бензоат натрия и сорбат калия (консерванты), натуральный ароматизатор, обезвоженный чеснок, гуаровая камедь. Содержит: яйцо, молоко.

Заправка, обезжиренный пакет ранчо: Вода, дистиллированный уксус, мальтодекстрин, модифицированный кукурузный крахмал, сахар, сухие вещества кукурузного сиропа, соль, пахта в порошке, микрокристаллическая целлюлоза, сыворотка, порошок сметаны (кисломолочная сметана, сухие вещества обезжиренного молока, сыворотка, сахар, лимонная кислота, молочная кислота), диоксид титана, адипиновая кислота, натуральный ароматизатор, целлюлозная камедь, сорбат калия и бензоат натрия (консерванты), обезвоженный чеснок, ксантановая камедь, обезвоженный лук, гуанилат динатрия, инозинат динатрия, специи, альгинат пропиленгликоля , Обезвоженный зеленый лук, фосфорная кислота.Содержит: молоко.

Заправка, медовый французский пакет: соевое масло, сахар, вода, кукурузный сироп, кукурузный уксус, дистиллированный уксус, томатная паста, соль, паприка, мед, ксантановая камедь, обезвоженный лук, олеорезин паприка, сок свеклы, семена горчицы, Обезвоженный чеснок, альгинат пропиленгликоля, натуральный ароматизатор.

Заправка, итальянская упаковка: Соевое масло, кукурузный уксус, вода, соль, луковый сок, сахар, чесночный сок, семена горчицы, специи, ксантановая камедь.

Заправка, легкий итальянский пакет: Вода, белый винный уксус, дистиллированный уксус, соль, сахар, соевое масло, обезвоженный чеснок, ксантановая камедь, семена горчицы, обезвоженный лук, сорбат калия и бензоат натрия (консерванты), специи, красный колокол Перец, фруктовый сок (цвет), динатрий кальция EDTA (защита вкуса), экстракт Аннатто.

заправка, чашка ранчо: соевое масло, вода, пахта, дистиллированный уксус, соль, яичный желток, сахар, концентрат сывороточного протеина, обезвоженный лук, ксантановая камедь, специи, полисорбат 60, натуральные ароматизаторы, бензоат натрия (консервант), Молочная кислота, экстракт чеснока. Содержит: яйцо, молоко.

Заправка, пакет «Тысяча островов»: Соевое масло, вода, сахар, соленые огурцы, яичный желток, томатная паста, дистиллированный уксус, соль, обезвоженный лук, семена сельдерея, бензоат натрия (консервант), ксантановая камедь, натуральный ароматизатор, красный болгарский перец , Горчичное семя, обезвоженный чеснок.Содержит: яйцо.

Яичная котлета: Цельные яйца, сыворотка, обезжиренное молоко, соевое масло, содержит 2% или менее: дикальцийфосфат, соль, бикарбонат натрия, ксантановую камедь, ароматизатор натурального масла, лимонную кислоту, жидкий экстракт перца. Содержит: яйцо, молоко.

Колбаса по семейному рецепту: Свинина, соль, приправы (специи, обезвоженный чеснок, соевое масло), ароматизаторы, фосфаты натрия.

Fudge Brownie: сахар, масло (сливки, соль), яйца, шоколадные чипсы (сахар, несладкий шоколад, масло какао, соевый лецитин [эмульгатор], семена ванильных бобов), шоколадный ликер, пшеничная мука, вода, какао (подщелачивание ), Соль, разрыхлитель (пирофосфат натрия, бикарбонат натрия, кукурузный крахмал, монокальцийфосфат).Содержит: яйцо, молоко, сою, пшеницу.

Говяжий фарш: Говяжий, вода, текстурированный растительный белок (концентрат соевого протеина, карамельный краситель), говяжий ароматизатор (соль, мальтодекстрин, говяжий ароматизатор, говяжий бульон, соевое масло), специи, хлорид калия. Содержит: сою.

Ветчина: Вылечено с использованием: воды, сахара, соли, лактата натрия, фосфатов натрия, диацетата натрия, эриторбата натрия, нитрита натрия, ароматизаторов.

Фрикадельки : говядина, свинина, вода, сыр романо (пастеризованное овечье молоко, сырные культуры, соль, ферменты), томатная паста (томатная паста, соль, лимонная кислота), хлебные крошки (пшеничная мука, сахар, соль, дрожжи, рапсовое масло), обезвоженный лук, соль, декстроза, сушеные цельные яйца, специи, обезвоженная петрушка, порошок вустерширского соуса (соль, вустерширский соус [уксус, сахар, соль, овощи и фрукты {лук, помидор, яблоко}, карамельный краситель, специи , дрожжевой экстракт], мальтодекстрин, специи, карамельный краситель, чесночный порошок, луковый порошок), приправы (специи, обезвоженный чеснок, соевое масло), обезвоженный чеснок.Содержит: яйцо, молоко, пшеницу.

Оливки, черные: Спелые оливки, вода, морская соль, глюконат железа (стабилизатор цвета).

Оливки, зеленые: Оливки, вода, соль, молочная кислота.

Орехи пекана (только в городах Бойлинг-Спрингс, Саммервилл, Роли, Шарлотт, Мэдисон, Бирмингем, Хантсвилл, Нэшвилл, Мерфрисборо и Саванна): орехи пекан, сахар, соль, ваниль (вода, спирт, сахар и экстрактивные вещества ванильных бобов). Содержит: древесные орехи (орехи пекан).

Орехи пекан (все остальные места): орехи пекан, сахар, мед, кукурузный крахмал, стеарат кальция (средство против слеживания), соевый лецитин, мальтодекстрин, лактоза, ксантановая камедь, соевое масло, морская соль. Содержит: молоко, сою, древесный орех.

Peppers, Banana (только в регионах Boiling Springs, Summerville, Raleigh, Charlotte, Madison, Birmingham, Huntsville, Nashville, Murfreesboro и Savannah): банановый перец, вода, дистиллированный уксус, соль, хлорид кальция (укрепляющий агент), натрий бензоат (консервант), бисульфит натрия (для сохранения цвета), жёлтый жёлтый № 5 и куркума (для цвета).

Перец, банан (все остальные места): банановый перец, вода, дистиллированный уксус, соль, хлорид кальция, бензоат натрия (консервант), полисорбат 80, пропиленгликоль, экстракты специй, метабисульфит натрия (консервант).

перец халапеньо: перец халапеньо, вода, дистиллированный уксус, соль, хлорид кальция, бензоат натрия (консервант), метабисульфит натрия (консервант).

Пепперони: Свинина, говядина, соль, специи, декстроза, закваска на основе молочной кислоты, олеорезина паприки, ароматизаторы, нитрит натрия, BHA, BHT, лимонная кислота (средства защиты вкуса).

Соленья: Свежие огурцы, вода, соль, уксус, молочная кислота, бензоат натрия (консервант), натуральные ароматизаторы, полисорбат 80, куркума (цвет).

Ананас: Ананас, ананасовый сок, осветленный ананасовый сок из концентрата (вода, осветленный концентрат ананасового сока), лимонная кислота.

Колбаса на растительной основе: Вода, пшеничный глютен, соевая мука, концентрат соевого белка, кукурузное масло, содержит 2% или менее дрожжевого экстракта, специй, соли, концентрата вареного лука и морковного сока, декстрозы, натуральных ароматизаторов, Сахар, паприка (цвет), чесночный порошок, глутаминовая кислота, луковый порошок, соевый соус (вода, соевые бобы, соль).Содержит: сою, пшеницу.

Жареный чеснок (только для регионов Бойлинг-Спрингс, Саммервилл, Роли, Шарлотт, Мэдисон, Бирмингем, Хантсвилл, Нэшвилл, Мерфрисборо и Саванна): чеснок, вода, фосфорная кислота, бензоат натрия и сорбат калия (консерванты). Содержит: сульфиты природного происхождения.

Жареный чеснок (во всех остальных регионах): вода, чеснок, фосфорная кислота и бензоат натрия (консерванты).

Салями: Свинина, говядина, соль, декстроза, закваска на основе молочной кислоты, специи, натуральный ароматизатор копчения, эриторбат натрия, чесночный порошок, нитрит натрия, BHA, BHT и лимонная кислота (средства защиты вкуса).

Sauce, Sweet Thai Chili (Boiling Springs, Summerville, Raleigh, Charlotte, Madison, Birmingham, Huntsville, Nashville, Murfreesboro и Savannah только в регионах): вода, сахар, соевый соус (вода, пшеница, соевые бобы, соль, меньше более 1% бензоата натрия [консервант]), кукурузный сироп, красный винный уксус, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, модифицированный кукурузный крахмал, 2% или меньше имбирного пюре (имбирь, вода, лимонная кислота), соль, чесночное пюре, молес из сахарного тростника, специи , Ксантановая камедь, экстракт паприки, сорбат калия (консервант).Содержит: сою, пшеницу.

Соус, сладкий тайский перец чили (во всех других странах): сахар, вода, порошок соевого соуса (соевый соус [соевые бобы, пшеница, соль], мальтодекстрин), коричневый сахар, модифицированный пищевой крахмал, уксус, растительное масло (соевые бобы и кунжут. масло), обезвоженный чеснок, луковый порошок, специи, куриная основа (курица, соль, сахар, гидролизованный пшеничный глютен, куриный жир, луковый порошок, инозинат динатрия, гуанилат динатрия, экстракты куркумы, экстракты специй), экстракт паприки. Содержит: сою, пшеницу.

Соус, барбекю: Вода, сахар, томатная паста, дистиллированный уксус, патока, соль, карамельный краситель, натуральный копченый вкус, модифицированный кукурузный крахмал, обезвоженный лук, специи, порошок чили (перец чили, специи, обезвоженный чеснок), обезвоженный чеснок .

Соус, Чашка с чесночным маслом: Жидкое и гидрогенизированное соевое масло, вода, соль, содержит менее 2% обезвоженного чеснока, растительные моно- и диглицериды, натуральные и искусственные ароматизаторы, соевый лецитин, лимонная кислота, сорбат калия (консервант), Динатрий кальция EDTA (защита вкуса), бета-каротин (краситель), добавлен пальмитат витамина А.Содержит: сою.

Голландский соус: Вода, сливочное масло (сливки, молочная кислота), сливки, масло канолы, концентрат сывороточного протеина, яичные желтки, содержит 2% или менее: модифицированный кукурузный крахмал, соль, DATEM, моно- и диглицериды, казеинат натрия, лимон Концентрат сока, ксантановая камедь, уксус, мальтодекстрин, натуральные экстракты куркумы и аннато, обезжиренное молоко, сливочное масло (сливки, аннато), молочный жир, натуральный ароматизатор, динатрийфосфат, лактат кальция, молочная кислота, аскорбиновая кислота. Содержит: яйцо, молоко

Соус, горячий: Вода, дистиллированный уксус, красный кайенский перец, соевое масло, соль, яичный желток, специи, модифицированный кукурузный крахмал, концентрат лимонного сока, натуральные ароматизаторы (включая масло [сливки, соль]), обезвоженный чеснок, ксантановая камедь. , Обезвоженный лук, олеорезин розмарина, кукурузный сироп, патока, карамельный краситель, сахар, тамаринд.Содержит: яйцо, молоко.

Соус, мягкий: Вода, дистиллированный уксус, красный кайенский перец, натуральные ароматизаторы (включая сливочное масло [сливки, соль]), соль, соевое масло, специи, мальтодекстрин, обезвоженный чеснок, декстроза, обезжиренное сухое молоко, концентрат сывороточного протеина. , Модифицированный кукурузный крахмал, ксантановая камедь, лимонная кислота, олеорезин розмарина. Содержит: молоко.

Соус, грибной: Вода, модифицированный пищевой крахмал, куриная основа (курица, сахар, гидролизованный пшеничный глютен, соль, куриный жир, луковый порошок, динатрий инозинат и динатрий гуанилат, экстракты куркумы, экстракты специй), подливочная основа (кукуруза сухие вещества сиропа, соль, смесь гидролизованных растительных белков [соевый белок, кукурузный глютен, пшеничный глютен], мальтодекстрин, кокосовое масло, экстракт грибов, луковый порошок, чесночный порошок, экстракт говядины, карамельный краситель, масло канолы, томатный порошок, дрожжевой экстракт, динатрий инозинат и гуанилат, фосфат кальция, фосфат калия и натрия, натуральный ароматизатор, казеинат натрия, гидрохлорид тиамина, специи, морковный порошок, петрушка, перец, лимонная кислота, сахар, моно- и диглицериды, соевый лецитин, дрожжи торула, соевая мука, экстракты специй ), Содержит менее 2%: соль, луковый порошок, карамельный краситель, специи.Содержит: молоко, сою, пшеницу.

Соус, сыр начо: вода, масло канолы с высоким содержанием олеина, модифицированный кукурузный крахмал, сыворотка, выдержанный сыр чеддер (кисломолочное молоко, соль, ферменты, краситель аннато), содержит 2% или менее: кукурузный крахмал, мальтодекстрин, соль, натрий Фосфат, уксус, перец халапеньо, кокосовое масло, стеароил лактат натрия, молочная кислота, моно- и диглицериды, натуральные и искусственные ароматизаторы, дрожжевой экстракт, желтый 5 и 6, уксусная кислота. Содержит: молоко.

Соус, густая пицца: Томатное пюре (вода, томатная паста), сахар, соль, обезвоженный чеснок, специи, лимонная кислота, ксантановая камедь.

Соус, Тонкая пицца: Томатное пюре (вода, томатная паста), сахар, соль, лимонная кислота, специи, ксантановая камедь, экстракты паприки.

Колбаса: Свинина, вода, соль, изолированный овсяный продукт, приправа (специи, обезвоженный чеснок), фосфаты натрия, карамельный краситель.

Приправа, горячая курица: специи, соль, паприка, перец чили, пальмовое масло, коричневый сахар, патока, чесночный порошок, луковый порошок, мальтодекстрин, экстракты паприки, семена горчицы, сухие вещества уксуса, модифицированный кукурузный крахмал, экстракты специй, не Более 2%: диоксид кремния (противослеживающий агент).

Приправа, смесь мариачи: Сыр Романо (пастеризованное молоко, сырная культура, соль, ферменты), специи (соль, чесночный порошок, перец чили [с содержанием силиката кальция не более 2% в качестве средства против слеживания]), орегано , Порошковая целлюлоза (агент против слеживания). Содержит: молоко.

Приправа, жареный чеснок: мука из желтой кукурузы, сахар, чеснок, морская соль, специи (горчица, базилик, орегано), поджаренные соевые орехи (соевые орехи, соль, подсолнечное масло, карамельный краситель), морковь, жареный чеснок, паприка , Натуральный ароматизатор.Содержит: сою.

Приправа, смесь романо и орегано: Сыр романо (пастеризованное молоко, сырная культура, соль, ферменты), греческий орегано, порошкообразная целлюлоза (средство против слеживания). Содержит: молоко

Приправа, жареный на дровах чипот: соль, специи, коричневый сахар, сахар, обезвоженный чеснок, обезвоженный лук, куриный вкус (мальтодекстрин, соль, натуральные ароматизаторы), паприка, обезвоженный красный сладкий перец, перец Chipotle, мальтодекстрин, лимонная кислота , Соевое масло (технологическая добавка), ароматизатор для гриля (из подсолнечного масла), натуральный ароматизатор дыма, менее 2%: диоксид кремния (средство против слеживания).

Сметана: Квашеные сливки класса А. Содержит: молоко.

Суббулочки, белые: Обогащенная мука (небеленая небромированная пшеничная мука, солодовая ячменная мука, ниацин, восстановленное железо, мононитрат тиамина, рибофлавин, фолиевая кислота), вода, дрожжи, соевое масло, соль, сахар, пшеничный крахмал, сульфат кальция , Пропионат кальция, бромат калия, ферменты, аскорбиновая кислота, L-цистеин, модифицированный крахмал, альгинат натрия, моно- и диглицериды, соевый лецитин, полиозрат 60.Содержит: пшеница

Tomato Bruschetta: Помидоры, масло канолы, бальзамический уксус, чеснок, соль, сахар, оливковое масло первого отжима, специи, содержит менее 1%: бензоат натрия (консервант), сорбат калия (консервант), порошок свеклы (цвет) , Хлорид кальция.

Белая глазурь: сахар, вода, кукурузный сироп, содержит 2% или менее каждого из следующих компонентов: стеариновая кислота, искусственный краситель, агар, соль, сорбат калия (консервант), пектин , гуаровая камедь, декстроза, лимонная кислота Кислота, гексаметафосфат натрия, натуральные и искусственные ароматизаторы.

Рулет из куриного яйца | Закуски

Капуста, морковь, зеленый лук и курица в хрустящей обертке из вонтона.

Просмотр сведений о питании в меню

Факты о питании

Размер порции: 2,75 унции

Калорий 200 Калорий в составе жира90 Всего жиров 10 г Насыщенные жиры 2 г Транс-жиры 0 г Холестерин 20 мг

Натрий340 мг Всего углеводов 20 г Пищевые волокна 2 г Сахар 2 г Белок 6 г

Просмотр сведений о питании в меню * Набор ингредиентов и предметов может различаться в зависимости от региона.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию, но потребности в калориях различаются. Дополнительная письменная информация о питании предоставляется по запросу. Пищевая ценность может отличаться в зависимости от региональных и сезонных различий и доступности ингредиентов, различий в упаковке и блюдах меню, которые подаются вручную. Все продукты доступны при наличии в ресторане, где вы забираете свой заказ. Некоторые рестораны продают не все продукты или они могут отличаться в зависимости от местоположения.Изображения продуктов и упаковки являются только примерами и могут не совпадать с продуктом или упаковкой, которые вы получаете в ресторане. Различия могут быть связаны с отображением цветов на вашем устройстве или такими факторами, как используемые ингредиенты, поставщик, регион страны и время года. Panda использует ингредиенты, которые содержат все основные аллергены FDA (арахис, орехи, яйца, рыбу, моллюски, молоко, сою и пшеницу). Panda готовит свои продукты свежими на общем кухонном оборудовании, поэтому аллергены могут присутствовать в любом закуске.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *