Самые жирные орехи таблица: Калорийность Грецкий орех. Химический состав и пищевая ценность.

Содержание

Какие орехи самые жирные в мире

Орехи

Одним из наиболее популярных растительных продуктов, используемых в качестве замены животным жирам и белкам, являются орехи. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют разные виды орехов употреблять для поддержания организма, повышения иммунитета и коррекции веса. Несмотря на высокую калорийность, ядра часто входят в рецепты меню, используемых для похудения. Для тех, кто каждый раз высчитывает калорийность и жирность продуктов, будет интересно узнать о содержании жиров в разных видах орехов.

Содержание статьи:

О составе и пользе

Арахис

Казалось бы, орехи отличаются питательностью и высоким содержанием жира, а значит они не могут использоваться при соблюдении диетического питания. На самом деле, кедровые ядра включают в себя различные полезные микроэлементы, витамины и минералы. При регулярном употреблении грецких, кедровых орехов, фисташек, миндаля или кешью, человек значительно повышает иммунитет, активизирует механизмы, отвечающие за быстрое выздоровление при различных заболеваниях.

Диетологи отмечают высокое содержание растительного белка в ядрах кедра. Данный компонент аналогичен по составу животному белку, который мы получаем из мяса, яиц, молочной продукции. Однако растительный белок из ореховых ядер усваивается организмом полностью. Благодаря этому после небольшого количества орехов, употребленных в пищу, быстрее насыщает и избавляет от голода.

О калорийности

Кедровые орешки очищенные

Учитывая высокое содержание полезных компонентов, витаминов и микроэлементов любые орехи, являются незаменимым, питательным продуктом в ежедневном рационе.

При употреблении в разумных количествах, грецкие, миндальные, кедровые, лесные орехи разрешается добавлять в пищу детям с пятилетнего возраста. Но не будем забывать, что это жирный продукт. Для общего развития и для грамотного составления меню, необходимо знать о содержании жира и калорийности разных видов орешков.

Подробные данные представлены в таблице:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
Арахис 26,3 45,2 9,9 551
Бразильский орех 14,3 66,4 4,8 656
Грецкий орех 15,2 62,0 7,0 654
Жёлудь 8,1 31,4 53,7 509
Каштан 3,4 3,0 30,6 166
Кедровый орех 11,6 61,0 19,7 673
Кешью 25,7 54,1 13,2 643
Кокос 3,9 36,5 4,8 364
Маньчжурский орех 28,6 61,0 7,7 643
Миндаль 18,6 60,0 13,0 609
Пекан 9,2 72,0 4,3 700
Фисташки 20,0 50,0 7,0 556
Фундук 15,0 61,2 9,4 651

Изучая информацию, представленную в таблице, мы видим, что самыми калорийными являются орехи пекан. На каждые 100 грамм продукта приходится 700 Ккал и примерно 72 гр жира. Для сравнения мы видим из таблицы, на втором месте по жирности – грецкие и миндальные орешки. Жирность грецких составляет 62%, миндальных – 60%. Отсюда становится ясно, что самый жирный орех в мире, это пекан.

Фундук

Но преимущество орешков заключается не только в высокой калорийности и содержании жиров, огромную пользу несут в себе жирные кислоты, входящие в состав грецких, миндальных, кедровых и других разновидностей орехов. Жирные кислоты в грецком виде способствуют быстрому излечению от заболеваний желудка, кишечника, печени. По калорийности и питательности грецкие ядра сравнимы с мясной продукцией.

Очень полезными для кроветворения, функционировании сердечной, сосудистой, кишечной и других систем организма, являются кедровые орешки. Изучая, какие орехи жирные и калорийные, стоит обратить внимание на плоды кедровой сосны. Согласно таблице питательности, кедровые ядра обладают калорийностью 673 Ккал на каждые 100 граммов продукта.

По содержанию жира в 100 граммах кедрового плода содержится 61 гр жирных масел.

О самом жирном виде орехов

Грецкий орех

Самым жирным орехом в мире, является пекан. По внешнему виду, этот продукт напоминает знакомые всем нам с детства ядра грецких орехов. Однако по питательности пекан превосходит грецкие орешки. В небольшой горстке пекана содержится 12% дневной нормы белка и 9% микроэлементов. Учитывая максимальную калорийность равную 700 Ккал, горсти из 100-120 граммов орешков, вполне достаточно для удовлетворения чувства голода взрослому человеку.

Диетологи акцентируют внимание на сложной перевариваемости пекана детским организмом. Высокое содержание жиров и кислот, вызывает расстройства желудка и нарушения в работе пищеварительной системы детей. Поэтому до 5-6 летнего возраста, угощать малышей орехами пекан не рекомендуется.

Таким образом

На сегодняшний день, человечеству известно несколько десятков названий орехов. Среди них самыми жирными, является сорт пекан. На каждые 100 грамм продукта приходится 72 гр жира и 700 Ккал. На втором месте по калорийности и питательности грецкие орехи. После них следуют миндальные орешки.  Но несмотря на различное содержание жиров, каждый из известных видов, включает в себя массу полезных компонентов, жирных кислот, витаминов, микроэлементов.

Таблица калорийности орехов: анализатор

Тема калорийности продуктов волнует многих людей, особенно тех, кто стремится вести здоровый образ жизни, кто поддерживает своё тело в форме, кто хочет долго оставаться молодым, здоровым и красивым.

И подсчёт калорий того, что ты ешь, это важная часть такой большой программы – «Быть Здоровым»!

Таблица калорийности орехов

Орехи любимы многими. Их ценят и любят за их вкусовые качества, за полезные свойства. Но вот их калорийность…. Да, она действительно высока. Причём, у всех орехов без исключения.  У каких-то орехов она больше, у каких-то —  она немного меньше, поэтому перед употреблением рекомендуется изучить таблицу калорийности, чтобы составить свой рацион.

И эти числа стоит знать, как говорится, «в лицо».  Для чего нужно знать, какие орехи самые калорийные? Для того, чтобы грамотно и правильно составлять свой рацион!

Есть очень существенная ошибка многих, особенно только начинающих свой путь в здоровом образе жизни. Когда человек узнаёт о том, что что-то полезно, он начинает употреблять этого много, думая, что так принесёт больше пользы своему телу. Но больше – не значит лучше.

И в отношении орехов такая мудрость тоже работает. Нужно даже сказать так – ОСОБЕННО в отношении орехов! Почему? Потому, что их энергетическая ценность действительно настолько высока, что трудно найти более калорийный продукт!!! Вот в этом и кроется опасность.

Орешки вкусны, и бывает ну очень трудно оторваться от такого лакомства… А если ещё и знаешь о том, насколько они полезны, как хорошо они влияют на здоровье, молодость, на красоту – то становится ещё сложнее…

Поэтому представляем вашему вниманию таблицу калорийности орехов, из которой вы узнаете, какие орехи являются самыми калорийными, какие менее калорийными. Желательно сохранить где-нибудь для себя эту информацию, чтобы она всегда была у вас под рукой.

И в нужный момент, оперируя этими цифрами, вы можете рассчитывать калорийность вашего рациона и примерно понимать, держитесь вы  «в рамках» или уже «преступили черту»…

НазваниеКкалБелкиЖирыУглеводы
арахис552.026.345.29.9
кедровые орешки626.012.061.012.0
кешью635.025.253.612.6
кокосовый орех381.03.433.529.5
миндаль647.018.657.720.5
грецкие орехи705.015.662.018.3
фисташки610.020.548.525.0
фундук704.016.166.99.9

В этой таблице мы указали самые распространённые употребляемые орехи, их калорийность в 100 граммах.

Зачем и как пользоваться таблицей калорийности

Для чего это нужно? Это важные цифры, которые идут «рука об руку» с темой калорий. Это важные показатели пищевой ценности каждого вида орехов, и эта информация вам тоже может пригодиться, чтобы вы понимали, сколько таких важных составляющих содержится в 100 граммах выбранных вами орехов.

Особенно это важно будет тем, кто занимается силовыми нагрузками, кардио-нагрузками и следит за правильным соотношением белков, жиров и углеводов в питании.

Для тех, кто хочет похудеть

Таблица калорийности орехов пригодится тем, кто хочет похудеть. Это может вызвать недоумение. Как же так? Разве можно кушать орехи тем, кто стремится снизить вес? Они же все очень калорийные!

Да, это так. Орехи калорийные, но это вполне диетический продукт, если кушать их в умеренных количествах. Причём продукт очень полезный, от которого не стоит отказываться совсем! Почитайте о полезных свойствах орехов ЗДЕСЬ, и вы поймёте, что орехи в рационе человека, который хочет быть здоровым, должны быть обязательно!!!

Какая суточная норма потребления орехов? Это ваша горсть. Столько, сколько помещается в одну вашу ладошку. Это и есть именно ВАША индивидуальная норма.

Если вы хотите похудеть, то помните, употребляя орехи, что не стоит спешить, когда вы их жуёте. Потому, что есть риск сорваться и съесть слишком много.

Поэтому многие диетологи рекомендуют орехи, во-первых, замачивать перед употреблением на 10-12 часов, во-вторых, строго дозировать свою норму, в-третьих, лучше их измельчать. Отлично будет смешивать их с другими продуктами, так вы не съедите их много.

Да и в перемолотом виде орехи усваиваются намного лучше, не перегружают ваш желудочно-кишечный тракт, а витамины и минерала беспрепятственно попадают в самые «нужные» вашему организму места.

Помните о таблице калорийности орехов, соблюдайте норму их потребления, не превышайте её.

Помните, что всего лишь три «лишних» грецких ореха в день дают привес массы тела за год в 4,5 килограмма!!! Причём, массы НЕ мышечной, а жировой. К сожалению…

Если вы не кушаете животный белок, и налегаете на орехи для этого, то вы совершаете ещё одну ошибку!

Белка много в других растительных продуктах, которые не содержат так много калорий и жира.

Используйте знания о том, какие орехи самые калорийные себе и своим близким во Благо и Будьте Здоровы!!!

Содержание жиров в орехах

Категория продуктов

Все продукты Мясо Мясо убойных животных Мясо диких животных (дичь) Субпродукты Мясо птицы (и субпродукты) Рыба Морепродукты (все категории) Моллюски Ракообразные (раки, крабы, креветки) Морские водоросли Яйца, яичные продукты Молоко и молочные продукты (все категории) Сыры Молоко и кисломолочные продукты Творог Другие продукты из молока Соя и соевые продукты Овощи и овощные продукты Клубнеплоды Корнеплоды Капустные (овощи) Салатные (овощи) Пряные (овощи) Луковичные (овощи) Паслёновые Бахчевые Бобовые Зерновые (овощи) Десертные (овощи) Зелень, травы, листья, салаты Фрукты, ягоды, сухофрукты Грибы Жиры, масла Сало, животный жир Растительные масла Орехи Крупы, злаки Семена Специи, пряности Мука, продукты из муки Мука и отруби, крахмал Хлеб, лепёшки и др.

Макароны, лапша (паста) Сладости, кондитерские изделия Фастфуд Напитки, соки (все категории) Фруктовые соки и нектары Алкогольные напитки Напитки (безалкогольные напитки) Пророщенные семена Вегетарианские продукты Веганские продукты (без яиц и молока) Продукты для сыроедения Фрукты и овощи Продукты растительного происхождения Продукты животного происхождения Высокобелковые продукты

Содержание нутриента

ВодаБелкиЖирыУглеводыСахараГлюкозаФруктозаГалактозаСахарозаМальтозаЛактозаКрахмалКлетчаткаЗолаКалорииКальцийЖелезоМагнийФосфорКалийНатрийЦинкМедьМарганецСеленФторВитамин AБета-каротинАльфа-каротинВитамин DВитамин D2Витамин D3Витамин EВитамин KВитамин CВитамин B1Витамин B2Витамин B3Витамин B4Витамин B5Витамин B6Витамин B9Витамин B12ТриптофанТреонинИзолейцинЛейцинЛизинМетионинЦистинФенилаланинТирозинВалинАргининГистидинАланинАспарагиноваяГлутаминоваяГлицинПролинСеринСуммарно все насыщенные жирные кислотыМасляная к-та (бутановая к-та) (4:0)Капроновая кислота (6:0)Каприловая кислота (8:0)Каприновая кислота (10:0)Лауриновая кислота (12:0)Миристиновая кислота (14:0)Пальмитиновая кислота (16:0)Стеариновая кислота (18:0)Арахиновая кислота (20:0)Бегеновая кислота (22:0)Лигноцериновая кислота (24:0)Суммарно все мононенасыщенные жирные кислотыПальмитолеиновая к-та (16:1)Олеиновая кислота (18:1)Гадолиновая кислота (20:1)Эруковая кислота (22:1)Нервоновая кислота (24:1)Суммарно все полиненасыщенные жирные кислотыЛинолевая кислота (18:2)Линоленовая кислота (18:3)Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3)Гамма-линоленовая к-та (18:3) (Омега-6)Эйкозадиеновая кислота (20:2) (Омега-6)Арахидоновая к-та (20:4) (Омега-6)Тимнодоновая к-та (20:5) (Омега-3)Докозапентаеновая к-та (22:5) (Омега-3)Холестерин (холестерол)Фитостерины (фитостеролы)СтигмастеролКампестеролБета-ситостерин (бета-ситостерол)Всего трансжировТрансжиры (моноеновые)Трансжиры (полиеновые)BCAAКреатинАлкогольКофеинТеобромин

Низкокалорийные орехи таблица.

Калорийность орехов, семечек

Одним из наиболее популярных растительных продуктов, используемых в качестве замены животным жирам и белкам, являются орехи. Диетологи и гастроэнтерологи рекомендуют разные виды орехов употреблять для поддержания организма, повышения иммунитета и коррекции веса. Несмотря на высокую калорийность, ядра часто входят в рецепты меню, используемых для похудения. Для тех, кто каждый раз высчитывает калорийность и жирность продуктов, будет интересно узнать о содержании жиров в разных видах орехов.

Казалось бы, орехи отличаются питательностью и высоким содержанием жира, а значит они не могут использоваться при соблюдении диетического питания. На самом деле, кедровые ядра включают в себя различные полезные микроэлементы, витамины и минералы. При регулярном употреблении грецких, кедровых орехов, фисташек, миндаля или кешью, человек значительно повышает иммунитет, активизирует механизмы, отвечающие за быстрое выздоровление при различных заболеваниях.

Диетологи отмечают высокое содержание растительного белка в ядрах кедра. Данный компонент аналогичен по составу животному белку, который мы получаем из мяса, яиц, молочной продукции. Однако растительный белок из ореховых ядер усваивается организмом полностью. Благодаря этому после небольшого количества орехов, употребленных в пищу, быстрее насыщает и избавляет от голода.

О калорийности

Учитывая высокое содержание полезных компонентов, витаминов и микроэлементов любые орехи, являются незаменимым, питательным продуктом в ежедневном рационе.

При употреблении в разумных количествах, грецкие, миндальные, кедровые, лесные орехи разрешается добавлять в пищу детям с пятилетнего возраста. Но не будем забывать, что это жирный продукт. Для общего развития и для грамотного составления меню, необходимо знать о содержании жира и калорийности разных видов орешков.

Подробные данные представлены в таблице:

Белки, г Жиры, г Углеводы, г Калории, ккал
26,3 45,2 9,9 551
Бразильский орех 14,3 66,4 4,8 656
15,2 62,0 7,0 654
Жёлудь 8,1 31,4 53,7 509
Каштан 3,4 3,0 30,6 166
Кедровый орех 11,6 61,0 19,7 673
Кешью 25,7 54,1 13,2 643
Кокос 3,9 36,5 4,8 364
Маньчжурский орех 28,6 61,0 7,7 643
Миндаль 18,6 60,0 13,0 609
Пекан 9,2 72,0 4,3 700
Фисташки 20,0 50,0 7,0 556
15,0 61,2 9,4 651

Изучая информацию, представленную в таблице, мы видим, что самыми калорийными являются орехи пекан. На каждые 100 грамм продукта приходится 700 Ккал и примерно 72 гр жира. Для сравнения мы видим из таблицы, на втором месте по жирности – грецкие и миндальные орешки. Жирность грецких составляет 62%, миндальных – 60%. Отсюда становится ясно, что самый жирный орех в мире, это пекан.

Но преимущество орешков заключается не только в высокой калорийности и содержании жиров, огромную пользу несут в себе жирные кислоты, входящие в состав грецких, миндальных, кедровых и других разновидностей орехов. Жирные кислоты в грецком виде способствуют быстрому излечению от заболеваний желудка, кишечника, печени. По калорийности и питательности грецкие ядра сравнимы с мясной продукцией.

Очень полезными для кроветворения, функционировании сердечной, сосудистой, кишечной и других систем организма, являются кедровые орешки. Изучая, какие орехи жирные и калорийные, стоит обратить внимание на плоды кедровой сосны. Согласно таблице питательности, кедровые ядра обладают калорийностью 673 Ккал на каждые 100 граммов продукта. По содержанию жира в 100 граммах кедрового плода содержится 61 гр жирных масел.

О самом жирном виде орехов

Самым жирным орехом в мире, является пекан. По внешнему виду, этот продукт напоминает знакомые всем нам с детства ядра грецких орехов. Однако по питательности пекан превосходит грецкие орешки. В небольшой горстке пекана содержится 12% дневной нормы белка и 9% микроэлементов. Учитывая максимальную калорийность равную 700 Ккал, горсти из 100-120 граммов орешков, вполне достаточно для удовлетворения чувства голода взрослому человеку.

Диетологи акцентируют внимание на сложной перевариваемости пекана детским организмом. Высокое содержание жиров и кислот, вызывает расстройства желудка и нарушения в работе пищеварительной системы детей. Поэтому до 5-6 летнего возраста, угощать малышей орехами пекан не рекомендуется.

Таким образом

На сегодняшний день, человечеству известно несколько десятков названий орехов. Среди них самыми жирными, является сорт пекан. На каждые 100 грамм продукта приходится 72 гр жира и 700 Ккал. На втором месте по калорийности и питательности грецкие орехи. После них следуют миндальные орешки. Но несмотря на различное содержание жиров, каждый из известных видов, включает в себя массу полезных компонентов, жирных кислот, витаминов, микроэлементов.

Орехи являются одними из самых полезных продуктов на планете. Сегодня известно большое количество разнообразных видов, в составе которых присутствуют витамины, минералы, аминокислоты, насыщенные жиры и другие питательные вещества. Орешки выступают в качестве полноценной закуски или могут быть добавлены к другим блюдам. Если включить различные ядра в ежедневный рацион, а также не нарушать рекомендуемую современными диетологами дозировку, то каждый человек через небольшой промежуток времени заметит улучшение состояние своего здоровья в лучшую сторону.

Особенности орехов

Чтобы ядра приносили организму человека исключительно пользу, нужно уметь правильно употреблять данные продукты. Для этого необходимо знать количество килокалорий, а также уровень белков, жиров и углеводов каждого плода. Это позволит не превышать допустимую суточную норму калорийность, которая рассчитывается индивидуально. Делается это на основе возраста, пола и физической активности человека, а также наличия болезней или индивидуальных особенностей.

Позновательно!

Мало кто знает, что орехи относятся к высококалорийным, но очень полезным продуктам. Они являются природным источником растительных белков и жиров. Поэтому для многих людей такая пища становится прекрасной заменой мяса.

Орешки способны уменьшить холестерин или запустить процесс активного метаболизма. Главное не превышать рекомендуемую дозировку. В противном случае еда может стать причиной появления лишних килограммов. Чтобы этого избежать, лучше кушать орехи, независимо от их вида, только в разумных пределах. Зная эти свойства, кулинары стали добавлять орехи в такие блюда, как:

  • салаты;
  • холодные закуски;
  • горячее;
  • паштеты;
  • десерты и сладости.

Несмотря на высокую энергетическую ценность орехов, их также можно встретить в разнообразных современных диетах. Происходит это благодаря уникальным составам плодов, в которых присутствуют минералы, витамины и другие полезных макро- и микроэлементы, а также питательные вещества.

Таблица самых калорийных орехов

Ядра разных видов, независимо от того, сколько в них содержатся калорий или уровень бжу, объединены одним интересным свойством, которое проявляется в быстром насыщении организма. Происходит это за счет серотонина, который увеличивается после еды. Именно он снижается аппетит, а также отвечает за повышение настроения и улучшения общего состояния человека.

Если человек не будет злоупотреблять употреблением разных плодов, то риск появления лишних килограммов сведен к нулю. К самым калорийным орехам относятся:

  1. Миндаль. Способствует улучшению работы кишечника, а также является природным антиоксидантом. Миндаль часто включается в низкокалорийные диеты, чтобы поддерживать ослабленную в данный период жизни иммунную систему человека.
  2. Грецкий орех. Обладает одной из самых высоких энергетических ценностей среди других видов. Если ввести его в свой рацион, то можно предупредить признаки раннего старения, а также защитить организм от разнообразных повреждений и воспалительных процессов.
  3. Кешью. Химический состав продукта отличается повышенным содержанием цинка, магния и железа. Они способны нормализовать зрение, и устранить анемию и улучшить мыслительные процессы.
  4. Фундук. В составе ореха присутствуют важные компоненты для оздоровления кожных покровов, а также укрепления работы головного мозга. Несмотря на повышенную жирность, ядра контролируют уровень сахара в крови.
  5. Арахис. Химический состав включает в себя триптофан, который отвечает за выработку серотонина. Элемент предотвращает появления депрессивных состояний, а также повышает настроение человека.
  6. Лесной орех. Это один из самых популярных видов, который способен быстро восстановить работу внутренних органов и систем. Даже несколько грамм орешков, употребляемых ежедневно, помогут очистить организм от вредных токсинов и шлаков.
  7. Бразильский орех. В сравнении с другими видами ядра обладают относительно низкой калорийностью. Ценность продукт заключается в содержании большого количества витаминов, минералов и других питательных веществ.

Перед употреблением разных видов орешков необходимо знать, сколько в каждом из них содержится калорий, а также уровень бжу. Только так можно добиться максимального правильного и сбалансированного питания, которое положительно скажется на здоровье и внешности человека.

Таблица калорийности орехов

Современные диетологи на основании многочисленных исследований пришли к общему выводу, сколько допускается употреблять орешков в сутки здоровому человеку. Это норма составляет 50 грамм. Она учитывает уровень жирности орехов, а также пищевую ценность продукта.

Для наглядности все данные собраны в таблице калорийности орехов, которая представлена ниже.

Продукт Белки Углеводы Жиры Ккал
Кокос 3 28 33 379
Фисташки 20 7 50 554
Бразильский орех 13 11 65 564
Кунжут 19 11 48 564
Арахис 29,2 10 50 610
Кедровые орешки 11 19 60 628
Кешью 25 13 53 642
Миндаль 18 15 57 644
Грецкий орех 15 10 64 647
Фундук 16 8 66 703

Исходя из данных таблицы сразу видно, что самым жирным орехом является фундук. Он же обладает высокой калорийностью. Больше всего белка содержится в арахисе. Поэтому он часто встречается в низкоуглеводных диетах. Продукт способен быстро насытить организм полезными и питательными веществами, что надолго сохраняет чувство сытости. Самые низкокалорийные орехи – это кокосы.

Несмотря на высокую жирность некоторых видов орехов, при правильном употреблении они не только абсолютно безвредны, но и способны положительно воздействовать на организм человека.

Грецкий орех

Химический состав отличается повышенным содержанием омеги-3 жирных кислот, которые помогают уменьшить уровень холестерина. Чтобы добиться от ядер максимальной пользы, необходимо научиться употреблять плоды в умеренных количествах.

Калорийность грецких орехов, а также уровень бжу на 100 грамм, представлены в таблице ниже.

Грецкий орех – это один из самых калорийных продуктов. Он часто встречается в низкоуглеводных и других диетах. Плоды также составляют основу питания вегетарианцев. В составе ядер присутствует белок растительного происхождения. Он является качественным строительным материалом для внутренних органов и систем всего организма.

Лесной орех

Каждый человек знает вкус лещина. Этот орех знаком всем с детства. В его составе присутствует белок, который способен заменить мясо в рационе человека. Ядра часто используются для приготовления диетических кондитерских изделий.

Позновательно!

Если ввести лесной орех в ежедневное меню, то через некоторое время станут заметны улучшения состояния здоровья. Прежде всего, сдвиги в положительную сторону затрагивают иммунную систему.

Кедровые орешки

Продукт добывается из шишек кедрового дерева. Несмотря на свои небольшие размеры, у ядер очень запоминающийся сладковатый привкус, который отличается нежным послевкусием.

Кедровые орехи обладают высокой калорийностью. Поэтому важно следить за количеством употребляемых ядер. Если соблюдать рекомендованную диетологами норму, то продукт быстро насытит организм без вреда для здоровья и фигуры.

Фундук

Орех относится к низкоуглеводным, но очень полезным продуктам. Поэтому многие заменяют им один прием пищи с целью снижения лишнего веса. Благодаря присутствию растительного белка, орех способен быстро и надолго насытить организм, принося ему исключительную пользу. Основные показатели продукта занесены в следующую таблицу.

Состав фундука отличается содержанием богатого витаминно-минерального коктейля. Здесь присутствуют такие элементы, как:

  • калий;
  • кальций;
  • марганец;
  • магний;
  • медь.

Орех способен также очистить организм от токсинов и шлаков, если употреблять его согласно рекомендуемой дозировке. Фундук снижает уровень вредного холестерина, а также нормализует работу эндокринной и сердечнососудистой систем.

Арахис

Обычно в продаже встречаются термически обработанные ядра, но при желании можно найти и свежие плоды. Полезными для организма, а также помогающими в борьбе с лишним весом могут быть только сырые орехи. В процессе обжарки ядра теряют свои уникальные качества и приобретают лишние калории. У свежих орехов — 551 ккал, а обработанные плоды обладают калорийностью около 626 ккал.

Миндаль

Ядра данных орехов можно съесть много, даже не заметив. Это происходит из-за их удивительного нежного вкуса. Также человек не сразу чувствует насыщение после употребления продукта. Но если кушать миндаль в неограниченных количествах, то можно причинить вред организму. Перед употреблением ядер, необходимо учитывать их пищевую ценность, которая напрямую зависит от способа обработки.

Миндаль нельзя отнести к низкокалорийным продуктам. Их пищевая ценность и энергетическая находится на высоком уровне. Организму требуется много сил и времени, чтобы переварить ядра. Поэтому плоды часто используются в диетах.

Орехи относятся к жирным продуктам с высокой калорийностью, которые при неправильном употреблении способны причинить вред организму. Поэтому нужно знать уровень калорий каждого вида орехов, чтобы сделать свой рацион максимально правильным и сбалансированным. Через некоторое время человек заметит улучшение состояния здоровья, а также нормализацию работы внутренних органов и систем. Данные продукты способны повысить настроение, вернуть внешнюю привлекательность и сохранить молодость.

Все орехи относятся к высококалорийным продуктам . В их составе много растительного белка, который обладает уникальнейшим составом и легко усваивается. Поэтому орехи любят вегетарианцы и те, кто придерживается религиозных постов.

Существует большое количество разновидностей орехов. Значения их энергетической и пищевой ценности представлены в таблице калорийности, которая размещена на нашем сайте.

Калорийность орехов обуславливается содержанием в них жиров, большая часть которых представлена в виде полиненасыщенных кислот. Благодаря такому составу даже минимальное количество ореховых зерен быстро и надолго утолит голод.

Несмотря на столь высокое значение калорийности и большое содержание жиров, орехи часто включают в различные системы диетического питания.

Всего несколько маленьких орешков обеспечат организм энергией на длительное время . А белок, содержащийся в этом продукте, может стать прекрасным заменителем мяса.

Также все орехи содержат вещества, являющиеся натуральными антиоксидантами, различные витамины, минералы и другие активные микроэлементы, положительно сказывающиеся на состоянии и работе нашего организма.

Калорийность земляного ореха (арахис)

Все сорта орехов содержат в своих ядрах много белка, но в зернах арахиса его почти вдвое больше. Это можно объяснить тем, что арахис не является плодом орехового дерева, а относится к бобовым растениям . По содержанию белка он приравнивается к фасоли, гороху и другим бобам.

Если сравнивать арахис с другими разновидностями орехов, то его калорийность будет одной из самых низких.

100 грамм арахиса содержит 552 ккал.

В таком же количестве земляного ореха, именно так часто называют арахис, содержится:

  • белков 26. 4 грамма;
  • жиров 45.3 грамма;
  • углеводов 9.8 грамма.

Чтобы получить всю пользу от орехов, необходимо есть их сырыми. В результате обжарки большинство из полезных свойств ореховых зерен утрачиваются, а содержание в них калорий несколько возрастает.

В 100 граммах обжаренных зерен арахиса насчитывается 626 ккал.

Такое повышение энергетической ценности обусловлено испарением влаги из арахисовых зерен.

Энергетическая ценность орехов грецких

Среди особых свойств ореха грецкого можно отметить его способность улучшать активность мозговых клеток . Регулярное употребление их в пищу служит профилактикой развития атеросклероза.

Грецкие орехи полезны при заболеваниях крови, поскольку содержат железо. Также они способны повысить количество молока у женщин во время лактации. В медицине и косметологии применяют масло, полученное из грецкого ореха, которому присущи уникальные свойства.

100 грамм ядер грецких орехов обладают такой питательной ценностью :

Калорийность 100 граммов лесного ореха (фундука) составляет 651 ккал, после обжарки это значение возрастет до 703 ккал.

Фундук часто применяют в кулинарии. Его добавляют в различные десерты, конфеты, шоколад. Необычайно вкусна паста и халва из лесного ореха. Он обладает ярким вкусом, и большинству из нас нравится кушать эти орехи просто так, безо всяких добавок.

Чтобы не причинить вред своему здоровью и фигуре следует помнить, что в день можно скушать не больше 30 грамм орешков. Это касается употребления всех орехов, а не каждого вида в отдельности.

Орехи кешью

Данный сорт орехов менее популярен в нашей стране. Среди положительных свойств можно отметить его способность улучшать регенерацию клеток кожи, поддерживать эластичность мышечной ткани и благотворно влиять на гормональные процессы в организме.

Орех кешью обладает антибактериальными свойствами, благодаря чему уменьшается риск образования кариеса и различных воспалительных процессов во рту.

Пищевая ценность 100 грамм орехов кешью составляет :

  • белки 18.5 граммов;
  • жиры 48. 5 граммов;
  • углеводы 22.5 граммов.

Калорийность такого ореха, как кешью, насчитывает 600 ккал на каждые 100 грамм продукта.

Кешью в магазинах продаются только в очищенном виде после обязательной термической обработки. Это связано с тем, что скорлупа содержит фенольную смолу, которая может привести к сильнейшим ожогам, если попадет на кожу.

В процессе обжарки ядер орехов происходит окончательная нейтрализация этого ядовитого вещества.

Сколько калорий содержит миндаль

Если регулярно кушать такой орех, как миндаль, то можно поспособствовать восстановлению зрени я. Также происходит нормализация микрофлоры кишечника, что благотворно влияет на весь процесс пищеварения.

Для приготовления пищи лучше подходят сладкие миндальные зерна.

Также существует миндаль горький, он обладает ярким вкусом и ароматом, однако содержит опасные вещества, являющиеся ядом для человека. Миндаль этого вида модно назвать скорее лекарством, нежели пищей. За сутки можно съесть не более двух зернышек этого ореха.

Съедобный вид миндаля может послужить прекрасным средством для утоления голода. Пищевая ценность 100 грамм этого ореха составляет:

  • белок 18.6 грамма;
  • жиры 53.7 грамма;
  • углеводы 13 грамм.

Миндаль, так же как и другие разновидности орехов, обладает высокой калорийностью.

В 100 граммах миндальных зерен содержится 609 ккал.

Миндаль является незаменимым ингредиентом для приготовления различных блюд. Мелко смолотый миндальный орех добавляется к тортам и пирожным вместо муки, также его добавляют в супы для придания блюду густоты.

Орехи это то, от чего я не могу отказаться. Особенно мне нравятся бразильские орехи, которых я могу съесть невообразимое количество. А между тем, это огромное количество калорий. Так чемпионом по калорийности являются фундук — 704 калории на 100 грамм, а в грецком орехе — 648 калорий.

Несомненно, что орехи и семечки полезны для организма. В них содержаться большое количество микроэлементов, жирные кислоты, незаменимые аминокислоты. Причем в разных орехах этот состав существенно отличается.

Орехи очень полезны для женского здоровья, они улучшают свойства кожи, укрепляют волосы и ногти, способствуют профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, предупреждают рак.

Наиболее полезными для женщин считается миндаль. Главное правило — съедать его нужно не более 2-3 штук в день. При таком использовании вы не наберете лишний вес и в то же время используете все полезные свойства этого ореха.

Не менее полезны и обычные подсолнечные семечки. Но обратите внимание, что в 100 граммах очищенных семечек содержится 578 калорий.

Поэтому, если вы хотите похудеть, но не можете себя контролировать, лучше полностью исключите из своего рациона семечки и орехи. А если можете, то употребляйте не более нескольких штук в день, чередуя сорта.

Таблица калорийности орехов и семечек на 100 грамм

Продукт

Белки

Жиры

Углеводы

Ккал

Арахис

26. 3

45.2

551

Арахис сушеный

29.2

50.2

10.8

611

Бразильский орех

565

Грецкий орех

15.6

65.2

10.2

648

Каштан жареный

33.8

182

Каштан свежий

30. 6

166

Кедровые орехи

11.6

19.3

629

Кедровые орехи (жмых)

432

Кешью

25.7

54.1

13.2

643

Кешью жареный

17.5

42.2

30.5

572

Кокосовый орех

33. 5

29.5

380

Коктейль орехи и сухофрукты

11.2

27.9

46.6

483

Кунжут

19.4

48.7

12.2

565

Мак

17.5

47.5

5

Миндаль сладкий

18.6

57.7

16.2

645

Миндальные лепестки

650

Рапс

30. 8

43.6

544

Семена горчицы

25.8

30.8

23.4

474

Семена льна

18.3

42.2

28.9

534

Семечки подсолнечника

20.7

52.9

578

Семечки тыквенные

24.5

45.8

556

Фисташки

556

Фундук

16. 1

66.9

704

Ника Сестринская — специально для сайта сайт

Калорийны ли орехи. Самые калорийные орехи в мире

Эти орехи — самые низкокалорийные среди своих собратьев. К тому же фисташки еще и обладают свойством подавлять аппетит. Диетологи из США, задавшись вечным вопросом: «что съесть, чтобы похудеть», обратили внимание на фисташки. Исследователи давали испытуемым немного орехов перед каждым приемом пищи. В итоге выяснилось, что те, кто перекусил фисташками перед обедом, насытились быстрее, получив на 41% меньше калорий, чем те добровольцы, которые орешками не перекусывали. А если измерить общее количество калорий за день, то ореховые перекусы позволяли снизить эту величину на 23%! Однако слишком сильно налегать на фисташки все-таки не стоит. Хоть калорий в них и меньше, чем в других орехах, но 100 г фисташек — это все же 550 ккал!

Еще одно необычное свойство фисташек открыли английские химики. Оказывается, фисташки, обжаренные в духовке, а затем измельченные, подобно, например, цикорию, могут заменить кофе. Но жарить орехи нужно непременно при температуре 200 градусов и не менее 20 минут. Именно при таких условиях орехи приобретают аромат свежесваренного кофе.

Арахис — для умных

Строго говоря, арахис — это вовсе не орех, а растение семейства бобовых. Однако это ничуть не умаляет пользу для организма, которую он приносит. В арахисе много витаминов группы В, необходимых для хорошей работы мозга и нервной системы. При этом в арахисе еще и содержатся вещества, улучшающие процесс запоминания и способность к концентрации внимания. Для того чтобы помочь мозгу, достаточно съедать 15-20 орешков в день. При этом лучше отдавать предпочтение не сырому, а жареному арахису. Дело в том, что необжаренный орех может вызвать нарушения пищеварения. Кроме того, кожица арахиса — сильный аллерген, поэтому лучше есть жареные и очищенные орешки. Стоит помнить и о том, что чем мельче и ярче орехи, тем насыщеннее их вкус. Крупный арахис с бледной шкуркой по вкусу скорее напоминает горох, нежели орехи.

Миндаль — для сердечников

Этот представитель орехового семейства просто необходим тем, кто хочет наладить работу сердечно-сосудистой системы и снизить уровень вредного холестерина в крови.

Ученые из США провели эксперимент, в котором приняли участие добровольцы, имеющие лишний вес. Толстяков и пышек разделили на две группы и измерили им уровень холестерина, который у всех участников оказался выше нормы. В меню первой группы экспериментаторы включили миндальные орешки, тогда как в рационе второй группы орехов не было. Спустя 18 месяцев оказалось, что холестерин в крови испытуемых, входивших в «миндальную группу», значительно ниже, чем у тех участников, кто в течение полутора лет обходился без орехов.

О пользе миндаля свидетельствуют и данные исследователей из Великобритании. Они подсчитали, что, съедая всего лишь 30 г миндальных орехов в день, можно снизить риск инфаркта на 47%! Ученые объясняют такой эффект большим количеством витамина Е в составе миндальных орехов. Этот витамин защищает организм от преждевременного старения и сердечных болезней.

Грецкие — для дам

Эти орехи содержат практически все известные антиоксиданты — вещества, защищающие от ранних морщин и других признаков старения. В них много витамина Е, витамина А, необходимого для здоровья кожи и слизистых оболочек, а также для ровного загара и хорошего цвета лица, и витамина С, который не только укрепляет иммунитет, но и способствует обновлению клеток кожи. В составе грецкого ореха много цинка, а этот микроэлемент незаменим для красивых волос и крепких ногтей.

Орехи считаются очень калорийным продуктом. При этом, мало кто знает, что калории из орехов нельзя считать вредными. Нужно учитывать, что в этом продукте растительного происхождения есть вещества, способные снизить уровень холестерина и активировать процесс жиросжигания.

Поэтому, орехи в разумных количествах, не только не испортят фигуру, но напротив, помогут сделать ее идеальной. Да и здоровье благодаря им можно поправить.

Американская ассоциация диетологов включила грецкие орехи в Топ-10 продуктов, помогающих бороться с высоким уровнем холестерина.

Все дело в том, что в них содержится большой уровень омега-3 жирных кислот. А эти соединения способны снизить уровень триглицерида. Вида жировых соединений, присутствующих в крови и являющихся составной частью вредного холестерина.

Калорийность грецких орехов 100 г

Несмотря на высокую калорийность грецких орехов, данный продукт используется во многих диетических блюдах. Все дело в том, что калорийность этого продукта считается полезной. Ведь растительный жир из орехов крайне полезен при диетах, направленных на снижение веса.

Блюда и продукты:

  • Шоколад Picnic Мега Грецкий орех – 473 ккал
  • Салат из свеклы с грецким орехом – 134 ккал
  • Каша геркулесовая с грецким орехом – 181 ккал

Калорийность миндаля – таблица



Но, эти орехи давно и с успехом применяются для снижения веса. Эксперты из Медицинского университета Барселоны провели эксперимент, в котором разделили группу исследуемых на две части. В обеих группах был один и тот же рацион питания. Но, в одной группе один из перекусов был заменен на равную по калорийности чашку миндаля.

Через некоторое время ученые провели замеры веса и подкожного жира. У группы, в рацион которой входил миндаль, средний вес не только не увеличился, а напротив, стал меньше.

Калорийность миндаля, обжаренного в масле с добавлением соли 100 г

Калорийность жареного миндаля в масле без добавления соли 100 г

Калорийность жареного миндаля без масла и добавления соли 100 г

Калорийность миндаля 100 г

Миндаль относится к так называемой «суперпище». В такой вид пищи входят продукты, которые могут насытить человеческий организм практически всеми необходимыми ему питательными веществами. При этом, миндаль хорошо заглушает чувство голода. А значит может использоваться при диетах во время перекусов.

Блюда и продукты:

  • Печенье миндальное – 486 ккал
  • Шоколад Snickers с миндалем – 509 ккал
  • Миндальный пирог – 286 ккал

Калорийность фундука – таблица



Фундук отличается низким содержанием углеводов. Поэтому в небольших дозах безопасен даже во время диеты. Тем более, что полезные соединения из этого вида орехов помогут очистить организм от шлаков и токсинов.

Калорийность фундука 100 г

Калорийность обжаренных ядер фундука 100 г

Как и все остальные виды орехов, фундук способен уменьшить уровень холестерина, улучшить работу сердечно сосудистой и эндокринной системы. А без нормальной работы этих систем ни одна диета не поможет сбросить лишний вес.

Блюда и продукты:

  • Шоколад Alpen Gold Фундук – 532 ккал
  • Печенье овсяное с фундуком – 175 ккал
  • Маффины с курагой, фундуком и морковью – 303 ккал

Калорийность арахиса – таблица



Эти соединения не могут оказать вред человеку, который хочет справиться с лишним весом. Но, тут есть одна крайне важная деталь. Для того, чтобы получить от арахиса пользу его нужно есть сырым. При жарке все полезные вещества этого продукта разрушаются, а калорийность увеличивается.

Калорийность арахиса в сахаре 100 г

Калорийность арахиса соленого 100 г

Калорийность арахиса баланшированного 100 г

Калорийность арахиса 100 г

Арахис на треть состоит из белка и на половину из полезных для человека жиров.

Блюда и продукты:

  • Шоколад Nuts Арахис – 498 ккал
  • Козинак Арахисовый – 485 ккал
  • Паста арахисовая – 547 ккал

Калорийность орехи кешью — таблица



Кешью — это орех, в котором очень много масла

Но при этом, его калорийность меньше чем этот показатель у арахиса и грецкого ореха. Кешью обладают не меньшей пользой для организма, чем все вышеперечисленные орехи. Этот орех очень хорошо усваивается и быстро снижает чувство голода.

Калорийность кешью 100 г

Калорийность кешью жаренного 100 г

Для того, чтобы эти орехи помогли избавиться от лишних килограммов, а не стали сами источником лишних калорий, съедайте не больше 5 ядрышек кешью в день.

Блюда и продукты:

  • Салат Греческий с кешью – 90 ккал
  • Творожное печенье с кешью – 198 ккал

Калорийность кунжута – таблица



Все дело в сезамине. Это вещество имеет важную функцию. Попадая в организм, оно способно замедлить процесс накопления жира. Сезамин из кунжута не только замедляет образование новых жировых отложений, но и способен расщепить уже образовавшиеся.

Калорийность козинак кунжутный 100 г

Калорийность кунжута 100 г

Наибольшее количество сезамина находится в кунжутном масле. Им можно заправлять салаты или просто употреблять по одной чайной ложке каждое утро.

Блюда и продукты:

  • Козинак Кунжутный – 510 ккал
  • Салат с грейпфрутом и кунжутом – 74 ккал
  • Печенье кунжутное – 433 ккал

Калорийность фисташек – таблица



В составе этих орехов очень много клетчатки и белка. При этом, они также как и кунжут препятствуют отложению жировых тканей в организме. У фисташек очень маленький гликемический индекс. Поэтому, их можно использовать в рационе любой диеты.

Калорийность фисташек жареных без масла и соли 100 г

Калорийность фисташек 100 г

И еще, фисташки отличная альтернатива печенью, шоколаду и семечкам.

Блюда и продукты:

  • Рахат-лукум с фисташками – 327 ккал
  • Мороженое Viva la Crema Фисташковое – 239 ккал
  • Пирожное Макарон фисташковое – 387 ккал

Калорийность кедровых орехов, бразильского ореха, кокоса – таблица

Кедровые орешки



Многие аминокислоты из этих орешков используются организмом в различных обменных процессах. Но, также нужно знать, что кедровые орешки способствуют выработке холецистокинина — гормона, который отвечает за насыщение.

Калорийность жареных кедровых орешков 100 г

Калорийность кедровые орешки 100 г

Бразильский орех



Но, в его составе очень много селена и магния. Эти минералы борются с окислениями клеток. То есть используются организмом для продления молодости и красоты.

Калорийность бразильского ореха 100 г

Кокосовый орех



Что может помочь в борьбе с лишними килограммами. Существует даже довольно популярная кокосовая диета, где этот орех составляет основу рациона.

Калорийность кокосовой стружки 100 г

Калорийность кокосового молочка 100 г

Сводная таблица калорийности орехов 100 г

Продукт Белки Жиры Углеводы
Ккал гр. гр. гр.
Арахис 552 26,3 45,2 9,9
Бразильский орех 656 14,3 66,4 4,8
Горчица-семя 474 25,8 30,8 23,4
Кедровый орех 673 23,7 60 20,5
Кедровый орех жаренный 620 16 50 21
Кокосовое молочко 230 2,3 24 6
Кокосовая стружка 592 13 65 14
Кунжут-семя 565 11,6 61 19,3
Миндаль 609 18,6 53,7 13
Орех грецкий 656 16,2 60,8 11,1
Орех кешью 600 18,5 48,5 22,5
Фисташки 556,3 20 50 7
Фундук 651 15 61,5 9,4
Ядро ореха арахиса жареное 626 26 52 13,4
Ядро ореха миндаля жареное 642 22,4 55,9 12,3
Ядро ореха фундука жареное 703 17,8 66,1 9,4

Олеся. Конечно калорийность орехов не повод от них отказываться. Ведь в них содержатся полезные жиры. А количество углеводов не такое большое, как в продуктах, которые действительно откладываются на боках. Я всегда ем орехи. Конечно, в небольшом количестве. Но, даже в те дни, когда сижу на диете.

Катя. Я больше люблю использовать масло орехов. Особенно масло грецкого и лесного ореха. Просто заправляю им салаты и все. Такое масло обогащает состав салатов и делает их более вкусными. А орехи практически не ем. Хотя идея с полезными перекусами мне нравится.

Видео: Кедровые орехи: похудение, сбросить вес, польза кедровых орехов

Орехи – вкусный и полезный продукт. Однако часто их рекомендуют исключать из диетического меню, а зря. Некоторые виды орехов можно и даже нужно включать в рацион. Они как раз способны влиять на жировые отложения, способствуя похудению.

Читайте в этой статье

Можно ли есть орехи при похудении

В орехах находится много витамин, минеральных соединений, жиров и белков. Все они полезны для организма. Также они имеют высокую калорийность.

Но у них есть существенный минус – начиная кушать, уже сложно остановиться, поэтому легко превысить норму. Так, к примеру, переедая всего на три-четыре ореха, можно поправиться за год до пяти килограмм. Поэтому часто возникает вопрос, а следует ли включать этот продукт в диетический рацион.

Прежде всего, во внимание нужно принять тот факт, что орехи бывают разных сортов и видов, каждый из которых имеет свою калорийность и питательную ценность. Поэтому некоторые следует употреблять с осторожностью. И тем не менее отзывать себе в этом продукте не стоит, тем более, что они положительно влияют на сокращение жировой ткани.

Польза – в содержании витаминов групп В и Е, магния, меди, клетчатки, а также биологически активных веществ, таких как полифенолы. Регулярное употребление орехов может быть профилактикой некоторых заболеваний.

Таким образом, польза для похудения заключается в следующем:

  • Миндаль и арахис предотвращают развитие болезней сердца и сосудов благодаря полиненасыщенным жирным кислотам.
  • Большое содержание йода обеспечивает правильный обмен веществ.
  • Орехи служат профилактикой повышения уровня сахара в крови.
  • Позволяют прекрасно контролировать аппетит благодаря низкому гликемическому индексу.
  • 100 г содержат около 30 г белка, что позволяет питать мышцы даже во время диеты.
  • Они стимулируют мозговую активность, проводящую систему нервных волокон.
  • Также полиненасыщенные кислоты усиливают термогенез в организме, то есть часть поступающих калорий расходуется на переваривание и обеспечение жизнедеятельности организма.
  • До 30% жиров, содержащихся в орехах, не усваиваются, поэтому не откладываются в запас.

Недостатки

Но мнение о том, что этот продукт не стоит включать в меню диеты, появилось не просто так. У орехов есть некоторые минусы. К ним относятся:

  • В 100 г содержится более 700 калорий. Поэтому важно четко контролировать, сколько их было съедено.
  • Наличие в составе оксалатов вызывает риск образования камней в почках.
  • Ядрица могут препятствовать усвоению негемового железа. Оно содержится практически во всех растительных продуктах.
  • Они являются одними из самых сильных аллергенов.

Какие можно при диете

Однако не все орехи обладают одинаковой ценностью и пользой. Самыми лучшими для похудения являются ниже приведенные.

Миндаль

У этого ореха самый низкий гликемический индекс, равный 15 единицам. Он полезен
благодаря растительным стеринам, которые снижают уровень холестерина и глюкозы, поэтому предупреждает развитие диабета.

Кроме того, в 20 — 30 г миндаля находится более 70 процентов суточной дозы витамина Е. Он обладает омега-3 жирными кислотам, клетчаткой и белками. В миндале находится много разных микроэлементов, вроде железа, кальция, цинка.

На 100 г продукта приходится 600 ккал, из которых около 50 г жиров, 18 г — белка, углеводов — 13 г.

Грецкие орехи

Этот вид лидирует по количеству ненасыщенных жирных кислот омега-3. Важно отметить, что белки организм усваивает лучше, чем животного происхождения. В них много аминокислот, которые способствуют работе сердечной мышцы, состоянию костей, волос и кожи. В грецких содержится клетчатка, налаживающая работу желудка и кишечника. Кроме того, они могут расщеплять поливиноградную кислоту, которая выводит шлаки и улучшает обмен веществ.

Польза грецких орехов

В 100 г продукта находится около 650 ккал, белков более — 15 г, жиров – 65,2 г, а углеводов только 7 г. По гликемическому индексу они равняются миндалю.

Фундук

В нем находится более 70% необходимых жиров и больше 20 видов аминокислот. Также фундук богат витаминами группы В, А, Е, С, а также элементами: калием, фосфором, медью, цинком, натрием, железом и йодом. Кстати, именно в фундуке больше всего железа, поэтому его полезно есть при анемии. Калорийность его 650 ккал на 100 г, по уровню белков, жиров, углеводов соответственно 15, 61, 10 г.

Арахис

Он богат калием, кальцием, медью, магнием и другими элементами, а также витаминами А, Д, Е, РР. Плюсом является то, что в нем нет холестерина, но есть антиоксиданты.

Регулярное употребление арахиса помогает улучшить выделение желчи, положительно влияет на память и слух.

На 100 г орехов приходится более 500 ккал, в них содержится 27 г белка, 45 г жиров и почти 10 углеводов. По гликемическому индексу арахис на уровне предыдущих «собратьев».

Кешью

Это наименее полезные орехи для худеющих. Они имеют высокий гликемический индекс, в них гораздо больше белков, особенно жиров и углеводов. Поэтому включать в меню их следует редко и небольшими порциями.

Тем не менее они полезны витаминами группы В, А, микроэлементами. Благодаря кешью нормализуется уровень плохого холестерина в крови, повышают иммунитет, налаживают метаболизм. Могут применяться как антисептическое средство.

В 100 г орехов кешью находится более 640 ккал.

Кедровые орешки

По данным исследований, этот продукт может подавлять аппетит. Вещества в орехах способствуют выработке гормонов, которые снимают чувство голода. Также они полезны для сердца, сосудов и органов ЖКТ.

На 100 г кедровых орешков приходится 620 ккал, из которых почти 70 г жира.

Фисташки


Гликемический индекс орехов и бобов

Сколько в день орехов допустимо, можно ли на ночь

Опасны для фигуры не они сами, а их бесконтрольное потребление. Лучше всего орехи подойдут в качестве перекуса, особенно в первой половине дня. Безопасным количеством для похудения будет 20 — 30 г. Но нельзя забывать включать их в общее число калорий за день, потому что они дадут дополнительные 150 — 200 ккал. Если нет весов, то можно примерно ориентироваться на количество штук:

Во многих диетах на первой стадии запрещены, но на этапе стабилизации их употреблять уже можно и нужно, главное – не перебарщивать. Кроме того, из-за миндаля, арахиса и кешью вес не набирается, более того, земляной орех еще и приводит к расходу энергии. Метаболизм ускоряется.

Однако важно запомнить, что есть можно натуральные орехи, без глазури, обсыпки, меда, сахара или соли. Все это является быстрыми углеводами, которые дают высокий гликемический индекс. Это приводит к образованию жировых депо, а также усиливает аппетит. А соль задерживает воду, из-за чего появляются отеки, скапливается межклеточная жидкость.

Но зато орехи хорошо добавлять к салатам, это увеличит их питательность, но при этом не повысит калорийность.

Сидеть на диете можно вкусно и с пользой. Орехи будут отличным вариантом сделать меню более интересным и разнообразным. Не стоит поддаваться мифу о том, что их следует исключать из диеты. Опасно лишь бесконтрольное потребление. При соблюдении правильной дозировки она принесут только пользу.

Полезное видео

О пользе и вреде орехов смотрите в этом видео:

Всем известно, что орехи вкусны и полезны. Это замечательная добавка к различным блюдам. Да и в качестве основного приема пищи этот продукт безусловно хорош. Включая этот продукт в рацион, мы восполним недостающие витамины и минералы, а количество калорий в орехах не устоит перед их пользой.

Видов этого ароматного и полезного плода очень много. В данной статье проанализируем энергетическую ценность различных сортов и выясним, насколько возможно их употребление при различных диетах.

Состав и польза

Калорийность орехов довольно высока, однако, их питательные свойства и состав вполне подходят для замены некоторых продуктов в процессе диеты. В их состав входят:

  • витамины E, A, C, K и группа B;
  • минералы цинк, магний, калий, фосфор;
  • жирные кислоты;
  • Омега-3;
  • белок.

Помимо питательной ценности, орехи полезны в качестве профилактики многих заболеваний:

  • Укрепляют сосудистую систему, стимулируют кровоток, благотворно влияют на работу сердечной мышцы.
  • Стимулируют работу мозга.
  • Оказывают благотворное влияние на кишечник, улучшают переваривание пищи, предохраняют от запоров.
  • Позволяют восстанавливаться после беременности, родов, операций, бодрят и улучшают аппетит, настроение.
  • Масла, получаемые из ореховой скорлупы, обладают антисептическим эффектом.

Таблица калорийности орехов

Грецкий орех

Калорий в грецких орехах много. Однако этот продукт крайне полезен для вегетарианцев и тех, кто соблюдает диету. Он содержит растительный белок, который является строительным материалом для организма.

Кроме того, жирные кислоты, входящие в состав этого сорта, уменьшают холестериновые бляшки. Вред грецкий орех и его калорийность принесет в том случае, если употреблять продукт в больших количествах. Он может стать причиной засорения желудка, тошноты и аллергической реакции.

Грецкий орех, калорийность которого составляет 30 ккал, способен восполнить запас насыщенных жирных кислот и минеральных солей, а пять его плодов обеспечат организм дневной нормой витамина C.

Лещина

Лесной орех или лещина — лакомство, знакомое каждому с детства. Вкусные и питательные ядра орешника приятны на вкус и определенно обладают полезными свойствами. Белок, входящий в состав лещины, заменяет в рационе мясные продукты.

Частое употребление в пищу этого продукта благотворно сказывается на иммунитете. Лещину часто используют при изготовлении кондитерских изделий.

Кедровые орехи

Мелкие ядрышки, которые получают из шишек кедра, обладают нежным сладковатым вкусом.

Калорийность кедровых орехов в 100 г. высокая, но при употреблении продукта в малых количествах происходит быстрое насыщение. Кедровые орешки богаты жирными кислотами.

Фундук

Если орехи относятся к любимым продуктам, но вы мечтаете избавиться от лишнего веса, то стоит остановить свой выбор на фундуке. Это низкоуглеводный продукт, а растительный белок, который присутствует в данном продукте, пойдет организму только на пользу. Заменить один прием пищи также поможет фундук.

Их калорийность высока, но при регулярном включении в рацион питания можно заметить, как улучшилось самочувствие, а вес остался прежним. Это происходит потому, что фундук имеет богатый витаминно-минеральный состав: калий, кальций, марганец, магний и медь.

Превышать дневную норму фундука нельзя, так как при этом происходит спазм сосудов головы. Также он не показан детям с заболеваниями печени и сахарным диабетом.

Арахис

Орехи арахис вкусны в жареном виде. Их часто употребляют в пищу термически обработанными. Однако в сырых ядрах содержание полезных и питательных веществ выше, а калорийность, соответственно, ниже. Если в 100 г. арахиса содержится 551 ккал., то в тех же 100 г. жареных орехов — 626 ккал.

Орехи миндаль

Миндальных орешков можно съесть много, поскольку их вкус приятен, а сытость при употреблении приходит не сразу. Однако стоит помнить, что польза и вред при употреблении миндаля в пищу напрямую зависит от количества съеденного продукта.

Пищевая ценность миндаля довольно высока, но как и другие сорта, миндаль усваивается медленно и способен мешать работе желудочно-кишечного тракта. Миндаль — прекрасное дополнение к десертам и кондитерским изделиям.

Макадамия

Это довольно редкий сорт. Макадамия орех содержит редкую пальмитолеиновую кислоту, которая благоприятно влияет на состояние кожи. Макадамия имеет высокую калорийность и питательную ценность.

В их пользе можно не сомневаться. Редкие виды, как, например, орех пекан (высокая калорийность которого делает его опасным для тех, кто страдает избыточным весом) можно заменить более привычными — фундуком, арахисом, миндалем.

Калорийность кондитерских изделий с орехами

Пришедшая к нам с далекой Турции восточная сладость Рахат-лукум, пользуется большой популярностью среди худеющих. Калорийность Рахат-лукума с орехами колеблется от 67 до 70 ккал. в 1 шт. Следует учитывать то, что этот показатель будет зависеть от сорта ореха, добавленного в лакомство. В 100 г. Рахат-лукума содержится 390 ккал. Калорийность щербета — 417 ккал. на 100 г. А в одной шоколадной конфете от 400 до 600 ккал.

Следует остановить свой выбор на менее калорийных сладостях, поскольку для сохранения веса в норме лучше воздержаться от конфет и шоколада. Чурчхела готовится из фруктовых соков и орехов. Ее питательная ценность зависит от сорта ореха, входящего в ее состав. Чаще всего эту сладость готовят с грецкими орехами или фундуком. Калорийность чурчхелы составляет 410 ккал за 100 г.

Пахлава медовая — еще одна восточная сладость, которая имеет высокую пищевую ценность. Это лакомство подходит далеко не всем, поскольку оно тяжелое для переваривания. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, такой продукт употреблять в пищу не рекомендуется. Да и калорийность пахлавы медовой довольно высока. На 100 г. продукта приходится почти 450 ккал.

Зачастую любители сладостей, которые столкнулись с проблемой лишнего веса, заменяют их сухофруктами. Это верное решение, поскольку калорийность сухофруктов, как правило, уступает восточным сладостям и орехам. Исключение составляют финики.

Калорийность конфет с ореховыми добавками

Количество калорий в шоколадной конфете зависит от состава, из которого изготовлена конфета. Ее энергетическая и питательная ценность связана с калорийностью продуктов, составляющих основу изделия.

Лещину в шоколаде любят и взрослые и дети. На 100 г. таких конфет приходится 518 ккал. Количество калорий в фундуке, облитом шоколадной глазурью, еще выше и составляет около 600 ккал. в 100 г. продукта.

Польза данного лакомства весьма сомнительна. Лучше всего предпочесть конфетам орехи без скорлупы — они принесут больше пользы, а возможно и удовольствия.

Продукты домашнего приготовления

Орехи широко применяются в приготовлении домашних блюд. Довольно оригинальное лакомство — варенье из молодых грецких плодов. Его калорийность высока, но если сравнить данное лакомство с другими продуктами, о которых говорилось выше, то предпочтителен именно этот десерт. В 100 г. варенья содержится примерно 250 ккал.

Ореховый соус относится к изысканным блюдам. Он очень вкусен и полезен, и его можно использовать в качестве приправы ко многим кушаньям. Калорийность продукта будет напрямую зависеть от рецепта приготовления и от калорийности орехов, из которых данный продукт сделан.

Если проблема лишнего веса актуальна, то от подобного блюда лучше воздержаться, так как ореховый соус калориен. Те же рекомендации относятся к такому лакомству, как ореховая паста или арахисовое масло.

Как употреблять

Несмотря на высокую калорийность орехов, польза от их употребления, безусловно, есть. Небольшая горсть того или иного сорта позволит улучшить общее состояние организма, повлиять на настроение, обеспечить тонус, укрепить сосудистую систему.

Чтобы орешки не принесли вред организму, необходимо соблюдать меру в их употреблении. Небольшое количество (от одного до пяти-шести штук в день) будет вполне уместно. Однако избыточное количество такого продукта в рационе может привести к сбою в работе желудочно-кишечного тракта и негативно отразиться на фигуре.

Калорийность грецких орехов достаточно высока, поэтому при соблюдении диеты и при избыточном весе стоит помнить об этом. Что касается других сортов, они так же хороши в качестве добавки к различным блюдам. Например, арахис, калорийность которого высокая, будет уместен в салатах или соусах. Многие худеющие употребляют орехи для замены белковых продуктов животного происхождения.

Если возникают сомнения, следует ли употреблять орехи в период диеты, необходимо посоветоваться со специалистом-диетологом. Консультация врача поможет составить правильное меню на каждый день и позволит определиться, какое количество того или иного продукта можно употреблять ежедневно.

Орехи принято считать наибогатейшим источником жиров и белков растительного происхождения, а потому многие из них причисляют к отличным заменителям мяса. Именно поэтому кулинары применяют питательные свойства этого продукта в ходе приготовления блюд в любом виде: цельном, измельченном, дробленом. Часто его добавляют в салаты, закуски, паштеты, мясные блюда.

С учетом таких особенностей продукта, его часто включают в диеты. Давайте разберемся почему? Этот питательный и ценный продукт – уникальный источник ПЖК, белков и углеводов. В них содержится целый ряд витаминов и микроэлементов , а также присутствует йод, благотворно влияющий на процесс обмена веществ. К тому же благодаря калорийности, орехи заменяют многие запрещенные продукты.

Чем полезны орехи для худеющих?

Современные диетологи советуют не исключать данный продукт из рациона при любой диете, потому как ПНЖК оказывают помощь в стабилизации обмена веществ , сжигают лишние килограммы, восполняют недостаток энергии. Вводить в рацион их следует грамотно:

  • Есть необходимо по 8–10 орешков ежедневно. Так можно помочь организму получить полезные элементы и провести профилактику малокровия.
  • Продукт можно обжарить, есть в сушеном виде и добавлять к нему мед. Им дополняют салаты, каши и прочие блюда.

Калорийность различных орехов

Диетологи делают акцент на свойстве орехов быстро насыщать организм и при этом не набирать лишних килограммов. Секрет заключается в увеличении серотонина , способствующего снижению аппетита, улучшению настроения и стабилизации сердечной работы. Этим свойством обладают все виды, но самые калорийные орехи, это:

Калорийность орехов (таблица)

Несмотря на то что это один из самых оригинальных продуктов, с учетов его калорийности, допускается кушать не больше пятидесяти граммов ежедневно . Чтобы разобраться в количестве калорий в ста граммах продукта, следует ознакомиться с таблицей:

Продукт Белки Углеводы Жиры ККал
Кокосовый орех 3 28 33 379
Фисташки 20 7 50 554
Бразильский орех 13 11 65 564
Кунжут 19 11 48 564
Арахис 29,2 10 50 610
Кедровые орешки 11 19 60 628
Кешью 25 13 53 642
Миндаль 18 15 57 644
Грецкий 15 10 64 647
Фундук 16 8 66 703

Рассмотрев данные, можно отметить, что более всего белка присутствует в арахисе, а обогащенные растительным белком орехи насыщают организм надолго. При этом больше всего организм получает микроэлементов и аминокислот . Ореховый белок наиболее сложный, а потому он еще и сохраняет в нормальном состоянии мышцы.

Например, в фисташках содержится мало сложных углеводов, и усвояемость будет происходить намного дольше. Именно поэтому организм долго будет сытым. Несмотря на то что жиров в орехах присутствует очень много , их бояться не стоит. Растительный жир не представляет вреда организму, а даже помогает лучше усваиваться витаминам. Съедая такой продукт ежедневно, вы обеспечите себе отличное настроение и здоровье!

5 самые полезных орехов для организма человека и чем они полезны

Орехи – удивительные дары природы, которые способны повысить интеллектуальные способности человека и приумножить его разум. Всего существуют десятки видов орехов.

Полезные вещества, микроэлементы, витамины, пищевые волокна, которые содержатся в орехах, оказывают благотворное влияние на человеческий организм.

Таблица калорийности орехов

Орехи являются весьма калорийным продуктом питания. Но, несмотря на это, диетологи утверждают, что они полезны в борьбе с лишним весом. Полезные вещества, содержащиеся в продукте, улучшают обмен веществ. Чтобы не навредить фигуре, суточную дозу нужно уменьшить до 15-20 г.

Таблица – сколько калорий содержится в орехах:

Продукт Калории (ккал/100г) Жиры (г) Белки (г) Углеводы(г)
Арахис 548 45,2 26,3 9,7
Бразильский орех 656 66,4 14,3 4,8
Грецкий орех 648 61,3 13,8 10,2
Фундук 704 66,9 16,1 9,9
Миндаль 645 57,7 18,6 13,6
Кедровый орех 673 61 11,6 19,3
Кокос 354 33,5 3,4 6,2
Кешью 643 54,1 25,7 13,2
Лесной орех 628 67 10 18
Фисташки 556 50 20 7

Полезные свойства орехов:

  • Орехи – неоспоримый источник витаминов и минералов (витамины группы В, витамин Е, селен, кальций, цинк, железо и йод).
  • Являются одними из самых полезных и необходимых продуктов для ума. Благодаря полиненасыщенным жирным кислотам, они незаменимы при умственных нагрузках.
  • Повышенная калорийность продукта, сочетание легких жиров и растительных белков, служат настоящим источником энергии. Поэтому, они необходимы при физических нагрузках. В какой-то мере они могут заменить мясо и яйца.
  • В состав входят омега-3 – жирные кислоты. Благодаря чему продукт является чрезвычайно полезным при недугах сердечно-сосудистой системы.
Разные виды орехов на блюде, готовые к употреблению

Самые полезные орехи для организма человека

Без исключения все виды являются полезными для здоровья человека, но каждый из них имеет свои особенности. Современные ученные выделяют «пятерку» самых полезных в мире  – фундук, грецкий орех, миндаль, бразильский орех и арахис.

Фундук

Другое название фундука – ломбардский орех. «Крепкий орешек» известен с древних времен. Наши предки делали из него защитные амулеты от нечистой силы и катаклизмов. В наше время он чрезвычайно полезен людям,  страдающим сердечно-сосудистыми заболеваниями, тромбофлебитом, варикозом, малокровием, артериальной гипертензией. Фундук рекомендуют принимать с целью профилактики онкологических заболеваний, поскольку он содержит антираковое вещество – паклитаксел.

Рекомендуется употреблять фундук в сыром виде, так он более полезен.

Цельные орехи фундука

Грецкий орех

Еще в древние времена Гиппократ и Авиценна описывали целебные действия волошского (грецкого) ореха и его листьев. А современные ученные называют его «деревом жизни» благодаря его богатому составу. Ведь действительно в данном плоде содержится множество полезных веществ: витамины, алкалоиды, дубильные вещества и множество микроэлементов. Грецкие орехи рекомендуется добавлять в свой рацион людям с проблемами щитовидной железы, из-за высокого содержания в них йода.

Помогут грецкие орехи при физическом истощении, болезнях сердца и нервной системы.

Ядра плодов используют при болезнях желудка, печени и почек, а так же как эффективное ранозаживляющее средство.

Расколотый грецкий орех, готовый к употреблению

Миндаль

Миндаль еще называют королевским или элитным орешком. Хотя в действительности он не является орешком – это косточковый плод. Особенностью этого вида является высокое содержание в его составе кальция. Что делает его полезным и незаменимым для здоровья костной системы. Благодаря фосфору, железу и калию, миндаль настоятельно рекомендуется при заболеваниях сердца и кровеносной системы, врачи советуют употреблять около 60 г миндаля в неделю.

Регулярное употребление этих орешков улучшает сон и помогает при бессоннице. В лечебных и профилактических целях миндаль употребляют при мочекаменной болезни, гастрите, язве, гипертонии, малокровии, мигрени, заболеваниях глаз.

Вводить в свой рацион этот вид нужно очень осторожно, так ка он трудно усваивается организмом. Кушать миндаль можно в сыром или поджаренном виде. Часто его добавляют к сладостям и к выпечке, а в восточных странах – к блюдам из мяса и риса.

Пиала с миндалем

Бразильский орех

Бразильский орех считается самым вкусным, по мнению гурманов, и самым полезным, по мнению ученных. Его считают одним из самых полезных и необходимых для женского организма и еще называют орехом молодости. Все это благодаря наличию в нем в огромном количестве селена, который предотвращает преждевременное старение.

Всего два бразильских орешка в день окажут благотворное действие на кожу. Благодаря высокой калорийности, эти орехи служат источником энергии и бодрости. Кроме того они препятствуют развитию онкологических заболеваний и проблем с сердцем.

Очищенные ядра бразильского ореха

Арахис

В мире существует более 70 видов арахиса. Эти бобы являются хорошим профилактическим средством при заболеваниях сердца, рака и гастрита. Арахис оказывает благотворное действие на нервную систему, успокаивает при перевозбуждении и помогает при бессоннице. Он является отличным антиоксидантом. Улучшает слух, зрение и память.

Всего несколько орешков арахиса способны утолить голод. По этому, диетологи считают его одним из самых полезных орехов для похудения, и разрешают употреблять во время диеты. Арахис легко усваивается человеческим организмом, благодаря высокому содержанию протеинов и белков. Но злоупотреблять этими орехами не рекомендуется, чтобы не спровоцировать аллергию и не нарушить пищеварительные функции.

Кроме этой «пятерки» самых полезных орехов, большой популярностью также пользуются кедровый и лесной орех, фисташки, кешью, кокос. Все они имеют богатый витаминный и минеральный состав, способствуют повышению иммунитета, улучшают работу головного мозга и сердечную деятельность.

Чищенный и не чищенный арахис

Самые полезны орехи для женщин

Регулярное употребление женщинами орехов способствует улучшению репродуктивной функции, укреплению памяти, замедлению процессов старения организма, улучшению состояния кожи, ногтей и волос.

Каждый из видов орехов имеет свои особенные преимущества для женского организма.

  • Миндаль. Имеет большое количество клетчатки и витамина Е, что делает кожу здоровой, чистой и красивой. Этот продукт используют в борьбе с избыточным весом. При этом рекомендуется ежедневно употреблять 15-20 г миндаля. А чтобы избежать трудностей его переваривания, стоит на ночь замочить в воде.
  • Бразильский орех. Служит здоровым перекусом для повышения энергетической зарядки и концентрации. Микроэлемент селен, что входит в его состав, повышает фертильность женщины, предотвращает онкологические заболевания молочной железы и костей. Селен вместе с остальными витаминами и антиоксидантами омолаживает клетки кожи. Масло бразильского ореха питает и увлажняет кожу, укрепляет ногти, придает волосам здоровый блеск.
  • Кешью. Продукт содержит наименьшее количество жиров, что позволяет включать его в диетическое меню. Это настоящий источник фолиевой кислоты, по этому, кешью полезен беременным женщинам и тем, кто планирует создание семьи. В составе присутствуют обезболивающие и противовоспалительные компоненты, которые помогают облегчить боль, в том числе зубную.
  • Фундук. Советуют употреблять его при варикозном расширении вен снаружи и изнутри. Так же повышает иммунитет и улучшает память, придает здоровья волосам и ногтям.
  • Грецкие орехи. Настоящий помощник женщин в борьбе с кардиологическими и онкологическими заболеваниями. Они содержат много биотина, который предотвращает выпадение волос и способствует их укреплению. Употребление этого ореха во время беременности предотвращает развитие у ребенка пищевой аллергии.
  • Кедровые орехи. Очищают почки, печень, желчный пузырь, что благотворно влияет на внешний вид женщины. Кормящим мамам полезно съедать по 2 ст. ложки кедровых орешков, что бы улучшить лактацию и получить более питательное грудное молоко. Народная медицина использует скорлупу и ядра в лечении гинекологических заболеваний. Кедровые орешки, полезные для женского организма

    Для мужчин

    В наше время мужчины часто сталкиваются с проблемами с потенцией и способностью иметь детей. Ученные утверждают, что решительную роль в данном вопросе играет питание мужчин. В рационе их питания обязательно должны присутствовать орехи.

    • Грецкие орехи. Их польза для мужчин доказана многими исследованиями. У мужчин, которые употребляли регулярно грецкие орехи, ученые обнаружили значительный прогресс качества спермы, благодаря органическим кислотам, которые содержатся в плодах. Кроме того, биологически активные вещества, в частности аргинин, положительно влияют на мужскую потенцию.
    • Бразильские орехи. Мощнейший антиоксидант селен, содержащийся в бразильском плоде, повышает уровень тестостерона, таким образом, улучшая количество и качество спермы. Он служит и профилактическим средством от рака простаты. Аргинин улучшает потенцию, его еще называют природной «виагрой». Для повышения мужской силы достаточно 2-3 орехов, в больших дозах селен является токсичным и может привести к противоположному действию.
    • Миндаль. Настоящая кладезь витаминов и минералов, источник энергии. Благодаря большому количеству кальция, миндаль полезен для здоровья костей, что очень важно для спортсменов и мужчин старшего возраста. Миндаль способствует повышению либидо и поддержанию здоровой сексуальной жизни.
    • Фисташки. Горсть фисташек способствует повышению сексуального желания у мужчин и удовольствия от полового акта. Пищевые волокна и жирные кислоты помогут снизить уровень холестерина в крови, а аргинин улучшит прилив крови к половым органам.
    • Фундук. Оздоровительно влияет на репродуктивную систему мужчин, улучшает кровоток и очищает кровь от холестерина.
    Фисташки – полезные орехи для мужского организма

    Для детей

    Детям до трех летнего возраста орехи употреблять не рекомендуется, так как они содержат много белка, который достаточно трудно переваривается.

    В детском организме еще не выработалось достаточно ферментов, которые отвечают за переваривание и усвоение белков. В таком случае детский организм получит только нагрузку на поджелудочную железу, печень и почки.

    Орехи, кроме того, являются сильным алергеном и вводить их в рацион ребенку старше трех лет следует очень осторожно.

    Самым полезным для детей является грецкий орех. Это прекрасный источник йода, по этому, данный продукт особенно полезен  в детском возрасте в районах с повышенной радиацией. Полезные вещества помогут повысить умственные способности детей, справится с гиповитаминозом и анемией. Для детей достаточно съедать 2 ореха в сутки.

    Заключение.

    Максимальную пользу организму орехи принесут, если употреблять их по 30 г в день. Они незаменимы для человеческого организма, имеют удивительный вкус. Употреблять их можно в разном виде, добавляя практически к любому блюду.

Таблица калорийности — орехи — Тело Атлета

Калорийность орехов — таблица разных видов

Всем известно, что орехи вкусны и полезны. Это замечательная добавка к различным блюдам. Да и в качестве основного приема пищи этот продукт безусловно хорош. Включая этот продукт в рацион, мы восполним недостающие витамины и минералы, а количество калорий в орехах не устоит перед их пользой.

Видов этого ароматного и полезного плода очень много. В данной статье проанализируем энергетическую ценность различных сортов и выясним, насколько возможно их употребление при различных диетах.

Состав и польза

Калорийность орехов довольно высока, однако, их питательные свойства и состав вполне подходят для замены некоторых продуктов в процессе диеты. В их состав входят:

  • витамины E, A, C, K и группа B;
  • минералы цинк, магний, калий, фосфор;
  • жирные кислоты;
  • Омега-3;
  • белок.

Помимо питательной ценности, орехи полезны в качестве профилактики многих заболеваний:

  • Укрепляют сосудистую систему, стимулируют кровоток, благотворно влияют на работу сердечной мышцы.
  • Стимулируют работу мозга.
  • Оказывают благотворное влияние на кишечник, улучшают переваривание пищи, предохраняют от запоров.
  • Позволяют восстанавливаться после беременности, родов, операций, бодрят и улучшают аппетит, настроение.
  • Масла, получаемые из ореховой скорлупы, обладают антисептическим эффектом.

Таблица калорийности орехов

Грецкий орех

Калорий в грецких орехах много. Однако этот продукт крайне полезен для вегетарианцев и тех, кто соблюдает диету. Он содержит растительный белок, который является строительным материалом для организма.

Кроме того, жирные кислоты, входящие в состав этого сорта, уменьшают холестериновые бляшки. Вред грецкий орех и его калорийность принесет в том случае, если употреблять продукт в больших количествах. Он может стать причиной засорения желудка, тошноты и аллергической реакции.

Грецкий орех, калорийность которого составляет 30 ккал, способен восполнить запас насыщенных жирных кислот и минеральных солей, а пять его плодов обеспечат организм дневной нормой витамина C.

Лещина

Лесной орех или лещина — лакомство, знакомое каждому с детства. Вкусные и питательные ядра орешника приятны на вкус и определенно обладают полезными свойствами. Белок, входящий в состав лещины, заменяет в рационе мясные продукты.

Частое употребление в пищу этого продукта благотворно сказывается на иммунитете. Лещину часто используют при изготовлении кондитерских изделий.

Кедровые орехи

Мелкие ядрышки, которые получают из шишек кедра, обладают нежным сладковатым вкусом.

Калорийность кедровых орехов в 100 г. высокая, но при употреблении продукта в малых количествах происходит быстрое насыщение. Кедровые орешки богаты жирными кислотами.

Фундук

Если орехи относятся к любимым продуктам, но вы мечтаете избавиться от лишнего веса, то стоит остановить свой выбор на фундуке. Это низкоуглеводный продукт, а растительный белок, который присутствует в данном продукте, пойдет организму только на пользу. Заменить один прием пищи также поможет фундук.

Их калорийность высока, но при регулярном включении в рацион питания можно заметить, как улучшилось самочувствие, а вес остался прежним. Это происходит потому, что фундук имеет богатый витаминно-минеральный состав: калий, кальций, марганец, магний и медь.

Превышать дневную норму фундука нельзя, так как при этом происходит спазм сосудов головы. Также он не показан детям с заболеваниями печени и сахарным диабетом.

Арахис

Орехи арахис вкусны в жареном виде. Их часто употребляют в пищу термически обработанными. Однако в сырых ядрах содержание полезных и питательных веществ выше, а калорийность, соответственно, ниже. Если в 100 г. арахиса содержится 551 ккал., то в тех же 100 г. жареных орехов — 626 ккал.

Этот продукт обладает антиоксидантными и омолаживающими свойствами. Однако он довольно трудно усваивается и долго переваривается, поэтому употреблять его можно небольшими порциями.

Орехи миндаль

Миндальных орешков можно съесть много, поскольку их вкус приятен, а сытость при употреблении приходит не сразу. Однако стоит помнить, что польза и вред при употреблении миндаля в пищу напрямую зависит от количества съеденного продукта.

Пищевая ценность миндаля довольно высока, но как и другие сорта, миндаль усваивается медленно и способен мешать работе желудочно-кишечного тракта. Миндаль — прекрасное дополнение к десертам и кондитерским изделиям.

Макадамия

Это довольно редкий сорт. Макадамия орех содержит редкую пальмитолеиновую кислоту, которая благоприятно влияет на состояние кожи. Макадамия имеет высокую калорийность и питательную ценность.

Что касается других сортов, все они рекомендованы специалистами к употреблению в небольших количествах. Даже один плод способен приглушить чувство голода!

В их пользе можно не сомневаться. Редкие виды, как, например, орех пекан (высокая калорийность которого делает его опасным для тех, кто страдает избыточным весом) можно заменить более привычными — фундуком, арахисом, миндалем.

Калорийность кондитерских изделий с орехами

Пришедшая к нам с далекой Турции восточная сладость Рахат-лукум, пользуется большой популярностью среди худеющих. Калорийность Рахат-лукума с орехами колеблется от 67 до 70 ккал. в 1 шт.

Следует учитывать то, что этот показатель будет зависеть от сорта ореха, добавленного в лакомство. В 100 г. Рахат-лукума содержится 390 ккал. Калорийность щербета — 417 ккал. на 100 г.

А в одной шоколадной конфете от 400 до 600 ккал.

Обратите внимание

Следует остановить свой выбор на менее калорийных сладостях, поскольку для сохранения веса в норме лучше воздержаться от конфет и шоколада. Чурчхела готовится из фруктовых соков и орехов. Ее питательная ценность зависит от сорта ореха, входящего в ее состав. Чаще всего эту сладость готовят с грецкими орехами или фундуком. Калорийность чурчхелы составляет 410 ккал за 100 г.

Пахлава медовая — еще одна восточная сладость, которая имеет высокую пищевую ценность. Это лакомство подходит далеко не всем, поскольку оно тяжелое для переваривания. Людям, страдающим заболеваниями ЖКТ, такой продукт употреблять в пищу не рекомендуется. Да и калорийность пахлавы медовой довольно высока. На 100 г. продукта приходится почти 450 ккал.

Зачастую любители сладостей, которые столкнулись с проблемой лишнего веса, заменяют их сухофруктами. Это верное решение, поскольку калорийность сухофруктов, как правило, уступает восточным сладостям и орехам. Исключение составляют финики.

Калорийность конфет с ореховыми добавками

Количество калорий в шоколадной конфете зависит от состава, из которого изготовлена конфета. Ее энергетическая и питательная ценность связана с калорийностью продуктов, составляющих основу изделия.

Лещину в шоколаде любят и взрослые и дети. На 100 г. таких конфет приходится 518 ккал. Количество калорий в фундуке, облитом шоколадной глазурью, еще выше и составляет около 600 ккал. в 100 г. продукта.

Польза данного лакомства весьма сомнительна. Лучше всего предпочесть конфетам орехи без скорлупы — они принесут больше пользы, а возможно и удовольствия.

Продукты домашнего приготовления

Орехи широко применяются в приготовлении домашних блюд. Довольно оригинальное лакомство — варенье из молодых грецких плодов. Его калорийность высока, но если сравнить данное лакомство с другими продуктами, о которых говорилось выше, то предпочтителен именно этот десерт. В 100 г. варенья содержится примерно 250 ккал.

Ореховый соус относится к изысканным блюдам. Он очень вкусен и полезен, и его можно использовать в качестве приправы ко многим кушаньям. Калорийность продукта будет напрямую зависеть от рецепта приготовления и от калорийности орехов, из которых данный продукт сделан.

Если проблема лишнего веса актуальна, то от подобного блюда лучше воздержаться, так как ореховый соус калориен. Те же рекомендации относятся к такому лакомству, как ореховая паста или арахисовое масло.

Как употреблять

Несмотря на высокую калорийность орехов, польза от их употребления, безусловно, есть. Небольшая горсть того или иного сорта позволит улучшить общее состояние организма, повлиять на настроение, обеспечить тонус, укрепить сосудистую систему.

Чтобы орешки не принесли вред организму, необходимо соблюдать меру в их употреблении. Небольшое количество (от одного до пяти-шести штук в день) будет вполне уместно. Однако избыточное количество такого продукта в рационе может привести к сбою в работе желудочно-кишечного тракта и негативно отразиться на фигуре.

Калорийность грецких орехов достаточно высока, поэтому при соблюдении диеты и при избыточном весе стоит помнить об этом. Что касается других сортов, они так же хороши в качестве добавки к различным блюдам. Например, арахис, калорийность которого высокая, будет уместен в салатах или соусах. Многие худеющие употребляют орехи для замены белковых продуктов животного происхождения.

Если возникают сомнения, следует ли употреблять орехи в период диеты, необходимо посоветоваться со специалистом-диетологом. Консультация врача поможет составить правильное меню на каждый день и позволит определиться, какое количество того или иного продукта можно употреблять ежедневно.

Источник: https://AveSlim.ru/pitanie/kalorijnost/orekhov.html

Орехи: разновидности, польза и таблица калорийности

Орехи — это великолепный источник растительного белка и жира, конкурирующий с мясом. В их составе много питательных веществ, необходимых для функционирования нашего организма, но наличие жиров говорит о высокой калорийности продукта. Рассмотрим, сколько калорий в орехах, их состав, влияние на организм, плюсы и минусы вкуснейшего продукта.

Оглавление:

  • Что такое орехи
  • Разновидности
  • Настоящие:
  • Ненастоящие:
  • Таблица калорийности орехов
  • Польза для организма
  • Вред и аллергия

Что такое орехи

Орехами называют твердые плоды деревьев и кустарников, насчитывающие большое количество видов. Эти плоды были составляющей рациона первобытных людей.

Исследователями были найдены орудия похожие на орехоколы, датированные возрастом в 780.

000 лет! А «кулинарные» окаменелости говорят о разновидностях этих плодов, скорее всего, наши предки употребляли в пищу фисташки, миндаль, каштаны, эвриалу устрашающую.

Разновидности

Ореховых плодов и корнеплодов в мире насчитывается огромное количество. Все по-своему полезны, питательны, богаты витамины, минералами, жирами, аминокислотами, но есть виды, вредящие здоровью человека. Об этом далее.

В ботанике разделения на виды довольны просты. Орехи делят на настоящие и ненастоящие. К настоящим относят сухие плоды с деревянистым покрытием. Они имеют одно или два ядра.

К ненастоящим относятся плоды различных культур, не имеющих ничего общего с семейством ореховых, кроме внешнего вида.

Важно

В этот список входит арахис, относящийся к семейству бобовых, но тоже считающийся орехом, а также плод кедра, являющийся семенем кедрового дерева, кокосы, которые абсолютно и полностью отличаются от привычныъ нам грецких орехов.

Энергетическая ценность орехов и их состав существенно отличаются, в этом можно убедиться, рассмотрев каждый вид в отдельности.

Настоящие:

  1. Грецкий — в 100 граммах продукта содержится 11,1 г углеводов, 15,2 — белка, 65,2 — жиров. Кроме того, в составе имеется прекрасный набор витаминов и минералов: железо, магний, кальций, фосфор, калий, натрий, цинк, каротин, В1, В2, В3, В6, В9, РР, Е и др.

    Орехи обладают бактерицидным действием, укрепляют иммунитет и очень полезны для работы мозга, особенно школьникам.

  2. Черный. Данный вид плодов имеет большой спектр положительных компонентов и свойств.

    В его составе имеются: алкалоиды югладин, танин, каротин, йод, эфирные масла, кислоты, дубильное вещество, богатый витаминный и минеральный набор. В народной медицине применяются не только ядра, но и листья дерева. Они противостоят грибкам, бактериям, воспалениям, настои останавливают диарею и являются прекрасной профилактикой глистов.

  3. Маньчжурский. Еще один представитель лекарственных продуктов, в котором содержатся кислоты (лимонная, яблочная, галловая), эфирные и жирные масла, дубильные вещества, катехины, йод, калий, магний, витамины группы В. Главной особенностью вида является сильное противовоспалительное действие.

    Листья растения используют в качестве компресса для лечения гнойников, фурункулов, грибков и различных дерматитов.

  4. Серый. Содержит минералы, витамины, йод, танин, сахар, ферменты, гликозиды. Серый орех отличный тонизирующий, укрепляющий, болеутоляющий продукт.

    Ему под силу справится с воспалениями, болями, мышечными спазмами. Помогает восстановить репродуктивную функцию женщин.

  5. Пекан. Имеет витаминный набор: группа В, К, Е, С. Антиоксиданты, ненасыщенные жирные кислоты, минералы: селен, марганец, фтор, фосфор, железо, цинк, калий, кальций.
  6. Горький.

    Богат гликозидом, который разлагается в организме и превращается в ядовитое вещество — синильную кислоту, являющуюся смертельной для человека в большом количестве. Для отравления ребенка достаточно 10 штук орешков, а взрослому — 50 штук. Не стоит кушать ядра без термической обработки.

Ненастоящие:

  1. Лесной орех, фундук;
  2. Миндаль горький и сладкий;
  3. Фисташки и кешью;
  4. Чилим, рогульник, водяной орех;
  5. Арахис;
  6. Бразильский;
  7. Чилийский;
  8. Кокосовый и кедровый орехи.

Таблица калорийности орехов

Каждый продукт по-своему калориен, например, калорийность ореха грецкого составляет 647−705 ккал на 100 грамм, калорийность миндаля — 583−650 ккал/100 г, а калорийность фундука, всеми любимого лакомства, — 651−704 ккал на 100 грамм. Ядра содержат большое количество белка, жиров и углеводов. Рассмотрим подробнее калорийность орехов, таблица покажет сравнение данных между видами.

№ п/п Наименование плода Белки Жиры Углеводы Ккал
1 Каштан (свежий) 3.4 3 30.6 166
2 Каштан (жареный) 3.2 2.2 33.8 182
3 Кокосовый 3.4 33.5 29.5 380
4 Арахис 26.3 45.2 9.9 551
5 Фисташки 20 50 7 556
6 Бразильский 14 66 12 565
7 Кешью жареный 17.5 42.2 30.5 572
8 Миндаль 18.6 53.7 13 609
9 Арахис сушеный 29.2 50.2 10.8 611
10 Кедровый 11.6 61 19.3 629
11 Кешью свежий 25.7 54.1 13.2 643
12 Маньчжурский 28.6 61 7.7 643
13 Грецкий 15.2 65.2 11.1 648
14 Пекан 9.2 72 4.3 691
15 Фундук 16.1 66.9 9.9. 704
16 Макадамия 7.9 75.7 5.2 718

Из таблицы видно, что большая часть орехов — жиры, поэтому, прежде чем бросить горсть вкусняшек в утреннюю овсянку с сухофруктами, стоит ознакомиться с этими данными. Расчет взят из 100 граммов продукта. Суточная норма для человека — это его горсть.

Не превышайте дозу, особенно если сидите на диете.

Для самоконтроля возьмите необходимую дозу и уберите лишнее, смешайте с едой или измельчите в кофемолке, это, мало того, что вкусно и быстро переваривается, но и полезные компоненты лучше всасываются стенками желудка.

Худеющим людям и спортсменам лучше выбирать низкокалорийные орехи:

  • Арахис;
  • Фисташки;
  • Кешью;
  • Миндаль.

Ядра должны быть в чистом виде без добавления соли, сахара, глазури или шоколада. Орешки можно кушать на завтрак с овсянкой и фруктами или в качестве перекуса до обеда, когда организм лучше всего перерабатывает углеводы, и они не откладываются в наших боках.

Польза для организма

Содержание витаминов и минералов в составе ядер положительно влияет на функционирование организма человека. Диетологи рекомендуют в обязательном порядке вводить ядра в рацион, ведь жиры растительного происхождения усваиваются легче и не образовывают холестериновые бляшки в крови, а белок конкурирует с животным жиром и может заменить мясо.

К тому же орехи положительно влияют на общее здоровье человека, а именно:

  • Выводят вредные токсины и шлаки;
  • Быстро утоляют голод, снижают аппетитК;
  • Устраняют депрессивное состояние, противостоят стрессам и бессоннице;
  • Улучшают память и активируют мозговую активность, сосредоточенность, внимание;
  • Укрепляют работу всех систем организма: сердца, почек, печени;
  • Применяются в косметологии. Масла, содержащиеся в ядрах очень полезны для структуры кожи и волос, наблюдается омолаживающий и увлажняющий эффекты;
  • Для мужчин польза в повышении потенции и продлении репродуктивного возраста.

Вред и аллергия

Арахис содержит ядовитые вещества, способные вызвать аллергию, сопровождающуюся покраснением, зудом, сыпью. Симптомы проявляются в зависимости от тяжести реакции, может дойти до анафилактического шока. Все лечится медикаментозно.

Алкоголь может провоцировать и усиливать развитие аллергии!

С осторожностью употребляйте горький миндаль. Он содержит ядовитые вещества, пагубно действующие на наше здоровье.

Источник: https://nasporte.guru/produkty-pitaniya/orehi-raznovidnosti-polza-i-tablitsa-kalorijnosti.html

Таблица калорийности орехов: анализатор

Тема калорийности продуктов волнует многих людей, особенно тех, кто стремится вести здоровый образ жизни, кто поддерживает своё тело в форме, кто хочет долго оставаться молодым, здоровым и красивым.

И подсчёт калорий того, что ты ешь, это важная часть такой большой программы – «Быть Здоровым»!

Таблица калорийности орехов

Орехи любимы многими. Их ценят и любят за их вкусовые качества, за полезные свойства. Но вот их калорийность…. Да, она действительно высока. Причём, у всех орехов без исключения.  У каких-то орехов она больше, у каких-то —  она немного меньше, поэтому перед употреблением рекомендуется изучить таблицу калорийности, чтобы составить свой рацион.

И эти числа стоит знать, как говорится, «в лицо».  Для чего нужно знать, какие орехи самые калорийные? Для того, чтобы грамотно и правильно составлять свой рацион!

Есть очень существенная ошибка многих, особенно только начинающих свой путь в здоровом образе жизни. Когда человек узнаёт о том, что что-то полезно, он начинает употреблять этого много, думая, что так принесёт больше пользы своему телу. Но больше – не значит лучше.

И в отношении орехов такая мудрость тоже работает. Нужно даже сказать так – ОСОБЕННО в отношении орехов! Почему? Потому, что их энергетическая ценность действительно настолько высока, что трудно найти более калорийный продукт!!! Вот в этом и кроется опасность.

Орешки вкусны, и бывает ну очень трудно оторваться от такого лакомства… А если ещё и знаешь о том, насколько они полезны, как хорошо они влияют на здоровье, молодость, на красоту – то становится ещё сложнее…

Поэтому представляем вашему вниманию таблицу калорийности орехов, из которой вы узнаете, какие орехи являются самыми калорийными, какие менее калорийными. Желательно сохранить где-нибудь для себя эту информацию, чтобы она всегда была у вас под рукой.

И в нужный момент, оперируя этими цифрами, вы можете рассчитывать калорийность вашего рациона и примерно понимать, держитесь вы  «в рамках» или уже «преступили черту»…

Название Ккал Белки Жиры Углеводы
арахис 552.0 26.3 45.2 9.9
кедровые орешки 626.0 12.0 61.0 12.0
кешью 635.0 25.2 53.6 12.6
кокосовый орех 381.0 3.4 33.5 29.5
миндаль 647.0 18.6 57.7 20.5
грецкие орехи 705.0 15.6 62.0 18.3
фисташки 610.0 20.5 48.5 25.0
фундук 704.0 16.1 66.9 9.9

В этой таблице мы указали самые распространённые употребляемые орехи, их калорийность в 100 граммах.

Зачем и как пользоваться таблицей калорийности

Для чего это нужно? Это важные цифры, которые идут «рука об руку» с темой калорий. Это важные показатели пищевой ценности каждого вида орехов, и эта информация вам тоже может пригодиться, чтобы вы понимали, сколько таких важных составляющих содержится в 100 граммах выбранных вами орехов.

Особенно это важно будет тем, кто занимается силовыми нагрузками, кардио-нагрузками и следит за правильным соотношением белков, жиров и углеводов в питании.

Для тех, кто хочет похудеть

Таблица калорийности орехов пригодится тем, кто хочет похудеть. Это может вызвать недоумение. Как же так? Разве можно кушать орехи тем, кто стремится снизить вес? Они же все очень калорийные!

Да, это так. Орехи калорийные, но это вполне диетический продукт, если кушать их в умеренных количествах. Причём продукт очень полезный, от которого не стоит отказываться совсем! Почитайте о полезных свойствах орехов ЗДЕСЬ, и вы поймёте, что орехи в рационе человека, который хочет быть здоровым, должны быть обязательно!!!

Какая суточная норма потребления орехов? Это ваша горсть. Столько, сколько помещается в одну вашу ладошку. Это и есть именно ВАША индивидуальная норма.

Совет

Если вы хотите похудеть, то помните, употребляя орехи, что не стоит спешить, когда вы их жуёте. Потому, что есть риск сорваться и съесть слишком много.

Поэтому многие диетологи рекомендуют орехи, во-первых, замачивать перед употреблением на 10-12 часов, во-вторых, строго дозировать свою норму, в-третьих, лучше их измельчать.

Отлично будет смешивать их с другими продуктами, так вы не съедите их много.

Да и в перемолотом виде орехи усваиваются намного лучше, не перегружают ваш желудочно-кишечный тракт, а витамины и минерала беспрепятственно попадают в самые «нужные» вашему организму места.

Помните о таблице калорийности орехов, соблюдайте норму их потребления, не превышайте её.

Помните, что всего лишь три «лишних» грецких ореха в день дают привес массы тела за год в 4,5 килограмма!!! Причём, массы НЕ мышечной, а жировой. К сожалению…

Если вы не кушаете животный белок, и налегаете на орехи для этого, то вы совершаете ещё одну ошибку!

Белка много в других растительных продуктах, которые не содержат так много калорий и жира.

Используйте знания о том, какие орехи самые калорийные себе и своим близким во Благо и Будьте Здоровы!!!

Источник: https://orehi-zerna.ru/tablitsa-kalorijnosti-orehov/

Какие орехи можно есть при похудении на диете — таблица калорийности, польза для женщин и состав

Врачи уверяют, что растительная пища фигуре не вредит, особенно если она не перерабатывается, но показатели энергетической ценности ряда продуктов внушают сомнения.

Какие орехи можно есть при похудении, если учесть их высокую калорийность, чтобы они проявили только положительные качества, и сколько штук в сутки не навредят диете? Чем полезен данный продукт и можно ли с ним терять вес и жировые запасы?

Сомнения в безопасности этого продукта в отношении фигуры порождает количество жиров и калорий, совсем не присущее диетической пище. Однако нутрициологи уверены, что пользы, особенно для женщин, у орешков столько, что выбрасывать их из рациона питания – неразумно.

Обратите внимание

Жирные кислоты (особенно Омега-3), витамин Е, полифенолы – эти элементы жизненно необходимы организму. Можно ли есть орехи при похудении? С осторожностью – вот ответ врачей.

Вы не станете медленнее худеть, если найдете свою дозу и поймете, с чем их лучше скомбинировать и когда съесть.

Если вы берете свежий продукт – не жареный с маслом, не соленый, не облитый глазурью – он будет работать лишь на благо здоровья. Однако врачи выделяют и самые полезные орехи для похудения, которых насчитывается всего 5 видов. Рейтинг, со слов специалистов, выглядит так:

  1. Миндаль.
  2. Грецкий орех.
  3. Кешью.
  4. Фисташки.
  5. Кедровые орешки.

Общий показатель энергетической ценности для данной категории продуктов колеблется в коридоре 560-690 кКал, но все калории в орехах до единой – полезные. Жиры растительные, поэтому не оседают на сосудистых стенках. Белок – легко усваивающийся.

Углеводов мало, поэтому в жировой запас не превращаются. Однако лицам с ожирением нужно решить вопрос, какие орехи можно есть при диете, когда серьезно ограничена суточная калорийность меню.

На помощь приходят таблицы с указанием энергетической ценности и БЖУ каждого из доступных в России орешков.

Самые калорийные орехи

В эту категорию попали те разновидности данного продукта, чья энергетическая ценность перешагнула границу в 650 кКал за 100 г. Элементы этой группы специалисты советуют употреблять реже или в очень малом количестве. Примечательно, что самые калорийные орехи обладают и высокой долей жиров. Картина выглядит так:

Наименование Калорийность Жиры Белки Углеводы
Пекан 691 кКал 71,97 г 9,17 г 4,26 г
Кедровый 674 кКал 60 г 23,7 г 20,5 г
Бразильский 656 кКал 66,4 г 14,3 г 4,8 г
Грецкий 654 кКал 60,8 г 16,2 г 11,1 г
Фундук 651 кКал 61,5 г 15 г 9,4 г

Самые низкокалорийные орехи

Если вы пытались разобраться, как правильно включить в свое меню данную группу продуктов и какие орехи можно есть при похудении, элементы этой таблицы – то, что вам необходимо. Их энергетическая ценность ниже 610 кКал в порции объемом 100 г, и, со слов диетологов, они максимально безопасны для фигуры. Перечень самых низкокалорийных орехов выглядит так:

Наименование Калорийность Жиры Белки Углеводы
Миндаль 609 кКал 53,7 г 18,6 г 13 г
Кешью 600 кКал 48,5 г 18,5 г 22,5 г
Фисташки 556 кКал 50 г 20 г 7 г
Арахис 551 кКал 45,2 г 26,3 г 9,9 г

Главная польза этого продукта питания кроется в высокой энергетической ценности, опасной только при злоупотреблении им.

Питательность – отличительная черта орешков: при возникшем не вовремя чувстве голода вы можете съесть несколько штучек, чтобы надолго устранить аппетит.

По калорийности такая порция составит примерно 100-120 кКал, что соразмерно бутерброду из белого хлеба и ломтика сыра, но сытность последнего существенно ниже. Однако безопасны орехи для похудения лишь в случае соблюдения суточной нормы.

Можно ли есть арахис при похудении

С научной позиции этот продукт относится к числу бобовых, а не орехов, и большинство диетологов скептически настроены к употреблению арахиса при похудении.

Почему? По калорийности он легче миндаля или пекана, но обладает высокой жирностью, зачастую провоцирует аллергию и плохо переваривается, будучи сырым.

Для нивелирования последнего минуса специалисты советуют дать арахису подсушиться на противне или сковороде. В противовес указанным недостаткам он:

  • обладает повышенным содержанием белка, по которому приравнивается к мясу (только калорийность не дает при похудении кушать столько же арахиса, сколько говядины или курицы), поэтому насыщает лучше;
  • помогает организму избавляться от холестерина;
  • активно разгоняет метаболические процессы за счет термогенного эффекта;
  • содержит серотонин, который помогает сохранять в норме гормональный фон (частая причина скачков веса у женщин).

Наравне с овсянкой этот продукт зовут главным помощником мозга, однако не только для умственной деятельности он несет пользу – профилактика онкологических заболеваний, удержание нормального уровня холестерина, укрепление сосудов, наличие витаминов группы В. Насколько будут ценны грецкие орехи для похудения? Советы врачей:

  • Клетчатка и белок, содержащиеся в них – главные «враги» лишнего веса и неуемного аппетита.
  • Имеет смысл замена подсолнечного масла в салатах на выжатое из грецких орехов.
  • Высокая калорийность требует снизить суточное количество этого продукта при диете до 30 г, а лицам с избыточным весом – до 10 г.
  • Учитывайте, что высокая кислотность желудка, эрозивные повреждения слизистой, панкреатит и слишком высокая скорость свертывания крови делают употребление грецкого ореха невозможным.

Миндаль при похудении

Со слов специалистов, если какие орехи при диете и могут помочь разобраться с избыточным весом, то это миндаль. Он – лидер в данном вопросе, хотя по калорийности этого и не сказать.

Популярным миндаль для похудения делают жирные кислоты, содержание которых зашкаливает, белок и клетчатка. Он лучше остальных орешков заглушает чувство голода, создавая иллюзорное ощущение полного желудка, даже если съедать лишь 8-10 ядрышек.

Ряд микроэлементов (особенно магний и медь) из химического состава миндаля приглушает желание скушать сладость, поэтому во время диет он очень ценится.

Мускатный орех для похудения

Это единственный представитель данной категории продуктов, который в пищу попадает как… пряность. Его не грызут как миндаль или кешью, а размолотым добавляют в еду.

Химический состав плодов мускатника не менее богат, нежели у пр. его «собратьев», но диетологами он ценится на порядок сильнее.

Мускатный орех для похудения полезен с позиции своей способности повышать клеточную температуру, что и влечет за собой сжигание жировых отложений. Как и иные специи он:

  • ускоряет обменные процессы;
  • налаживает функции пищеварительного тракта;
  • подавляет голод;
  • снижает уровень сахара.

Если рассуждать, какие орехи самые полезные для похудения, мускатный будет в первых рядах.

Попробуйте добавить его в объеме пары граммов (молотый) к любому напитку (он прекрасно дополнит горячий чай, особенно зимой), салату, рису или даже смешать с кефиром или творогом.

Этого объема хватит, чтобы подавить голод, помочь метаболизму. Только не переборщите – активно мускатный орех есть нежелательно, особенно при болезнях желудка или избыточном оттоке желчи.

Лесной или ломбардский орех почти не упоминается как продукт, который может быть ценным при контроле или снижении веса, однако он нужен всему организму. Вас поблагодарит лишенная токсинов печень, костная ткань, сосуды.

Углеводов здесь так мало, а риск скачка инсулина настолько незначителен, что фундук разрешен и больным сахарным диабетом, и лицам с ожирением. По уровню марганца же он превосходит остальные орешки. Употреблять фундук при похудении и не только нужно дозировано, т.к.

он может спровоцировать головную боль из-за спазма сосудов.

Когда лучше есть орехи

Если о том, что этот вкусный продукт желательно кушать отдельно от остальных или не комбинировать с тяжелой пищей (овощи вместо мяса, никакого хлеба и т.д.

), врачи не спорят между собой, то когда лучше есть орехи – утром или вечером, от каждого из них можно получить диаметрально противоположную информацию.

Высококалорийную пищу рекомендуют оставить на первую половину дня, но при этом прогнать острый голод перед сном лучше парой орешков, нежели конфетой.

Несколько рекомендаций для безопасного похудения:

  • Смешивайте орешки с овсянкой во время завтрака – забудете про голод на 3-4 ч.
  • Попробуйте заменить горсткой миндаля полдник – на ужин вы съедите меньше.
  • Немного орешков в зеленом салате без заправок вечером – не калорийно, но сытно.
  • На ночь не стоит кушать никакие орешки, даже самые низкокалорийные.

Норма на сутки для человека без избытка веса – 30 г. Это около 200 кКал (цифра ориентировочная), что рекомендовано для не основного приема пищи. Вегетарианцам можно повысить дозу до 50-70 г, что будет равно хорошему плотному обеду. Точное же количество, сколько орехов можно съедать в день, нужно устанавливать для каждого вида отдельно, учитывая разницу калорийности и веса:

  • миндаль – 12 шт.;
  • фундук – 8 шт.;
  • грецкий орех (половинки) – 6 шт.;
  • пекан – 7 шт.;
  • кешью – 9 шт.;
  • фисташки – 8 шт.

Видео: какие орехи самые полезные

Источник: https://sovets.net/10701-kakie-orehi-mozhno-est-pri-pohudenii.html

Орехи: самые калорийные сорта и их польза при похудении (таблица калорийности)

Орехи принято считать наибогатейшим источником жиров и белков растительного происхождения, а потому многие из них причисляют к отличным заменителям мяса. Именно поэтому кулинары применяют питательные свойства этого продукта в ходе приготовления блюд в любом виде: цельном, измельченном, дробленом. Часто его добавляют в салаты, закуски, паштеты, мясные блюда.

С учетом таких особенностей продукта, его часто включают в диеты. Давайте разберемся почему? Этот питательный и ценный продукт – уникальный источник ПЖК, белков и углеводов.

В них содержится целый ряд витаминов и микроэлементов, а также присутствует йод, благотворно влияющий на процесс обмена веществ.

К тому же благодаря калорийности, орехи заменяют многие запрещенные продукты.

Чем полезны орехи для худеющих?

Современные диетологи советуют не исключать данный продукт из рациона при любой диете, потому как ПНЖК оказывают помощь в стабилизации обмена веществ, сжигают лишние килограммы, восполняют недостаток энергии. Вводить в рацион их следует грамотно:

  • Есть необходимо по 8–10 орешков ежедневно. Так можно помочь организму получить полезные элементы и провести профилактику малокровия.
  • Продукт можно обжарить, есть в сушеном виде и добавлять к нему мед. Им дополняют салаты, каши и прочие блюда.

Калорийность различных орехов

Диетологи делают акцент на свойстве орехов быстро насыщать организм и при этом не набирать лишних килограммов. Секрет заключается в увеличении серотонина, способствующего снижению аппетита, улучшению настроения и стабилизации сердечной работы. Этим свойством обладают все виды, но самые калорийные орехи, это:

  1. Миндаль – характеризуется высокой концентрацией волокон, улучшающих функционирование кишечника. Токоферол в его составе считается уникальным антиоксидантом. Миндаль советуют включать в диеты с низкой калорийностью с целью поддержки иммунитета и полезных кишечных бактерий.
  2. Грецкий – один среди самых калорийных видов, который оказывает помощь в защите от повреждений и предупреждает раннее старение. В нем содержится большой объем антиоксидантов, препятствующих воспалениям.
  3. Кешью – отличается наличием цинка и железа, которые борются с анемией и защищают зрение. Благодаря большому объему магния ускоряются процессы мышления и предотвращается потеря памяти.
  4. Фисташки – способствуют уменьшению давления и сахара. Они способствуют проведению очистки организма от накопленных шлаков и помогают оздоравливать волосы и кожный покров благодаря присутствию клетчатки.
  5. Фундук – контролирует показатель сахара и не допускает формирования газов в кишечнике. Калорийный орех оздоравливает кожу и укрепляет мозг.
  6. Арахис – благодаря содержанию триптофана способствует выработке серотонина. С его помощью не допускается образование депрессий и улучшается настроение.
  7. Лесной орех – самый популярный вид, восстанавливающий работу органов, укрепляющий иммунитет. Также калорийный продукт очищает организм от шлаков.
  8. Бразильский – среди остальных орехов калорийность данного самая низкая. Их ценность заключается в содержании огромного спектра витаминов и элементов, необходимых для стабильной работы организма. Именно поэтому диетологи обращают особое внимание на калорийность этих орешков. Они обнаружили в них селен, способствующий омоложению организма и предупреждающий его старению. Всего пара орехов восполняет суточную норму селена. В соответствии с показателем его калорийности продукт разрешается употреблять не более пяти штук в сутки.

Калорийность орехов (таблица)

Несмотря на то что это один из самых оригинальных продуктов, с учетов его калорийности, допускается кушать не больше пятидесяти граммов ежедневно. Чтобы разобраться в количестве калорий в ста граммах продукта, следует ознакомиться с таблицей:

Продукт Белки Углеводы Жиры ККал
Кокосовый орех 3 28 33 379
Фисташки 20 7 50 554
Бразильский орех 13 11 65 564
Кунжут 19 11 48 564
Арахис 29,2 10 50 610
Кедровые орешки 11 19 60 628
Кешью 25 13 53 642
Миндаль 18 15 57 644
Грецкий 15 10 64 647
Фундук 16 8 66 703

Рассмотрев данные, можно отметить, что более всего белка присутствует в арахисе, а обогащенные растительным белком орехи насыщают организм надолго. При этом больше всего организм получает микроэлементов и аминокислот. Ореховый белок наиболее сложный, а потому он еще и сохраняет в нормальном состоянии мышцы.

Например, в фисташках содержится мало сложных углеводов, и усвояемость будет происходить намного дольше. Именно поэтому организм долго будет сытым.

Несмотря на то что жиров в орехах присутствует очень много, их бояться не стоит. Растительный жир не представляет вреда организму, а даже помогает лучше усваиваться витаминам.

Важно

Съедая такой продукт ежедневно, вы обеспечите себе отличное настроение и здоровье!

Источник: http://dietolog.guru/produkty-i-pohudenie/kalorazh-fruktov-i-ovoschey/kaloriynost-orehov-i-tablica-samyh-kaloriynyh-orehov.html

Калорийность орехов – таблица. Орехи: калорийность на 100 граммов

Орехи считаются очень калорийным продуктом. При этом, мало кто знает, что калории из орехов нельзя считать вредными. Нужно учитывать, что в этом продукте растительного происхождения есть вещества, способные снизить уровень холестерина и активировать процесс жиросжигания.

Поэтому, орехи в разумных количествах, не только не испортят фигуру, но напротив, помогут сделать ее идеальной. Да и здоровье благодаря им можно поправить.

Калорийность грецкий орех – таблица

Американская ассоциация диетологов включила грецкие орехи в Топ-10 продуктов, помогающих бороться с высоким уровнем холестерина.

Все дело в том, что в них содержится большой уровень омега-3 жирных кислот. А эти соединения способны снизить уровень триглицерида. Вида жировых соединений, присутствующих в крови и являющихся составной частью вредного холестерина.

Калорийность грецких орехов 100 г

Калории 656 кКал
из них от белков 65 кКал
из них от жиров 547 кКал
из них от углеводов 44 кКал

Несмотря на высокую калорийность грецких орехов, данный продукт используется во многих диетических блюдах. Все дело в том, что калорийность этого продукта считается полезной. Ведь растительный жир из орехов крайне полезен при диетах, направленных на снижение веса.

Блюда и продукты:

  • Шоколад Picnic Мега Грецкий орех – 473 ккал
  • Салат из свеклы с грецким орехом – 134 ккал
  • Каша геркулесовая с грецким орехом – 181 ккал

Калорийность миндаля – таблица

Калорийность миндаля немногим меньше калорийности грецких орехов

Но, эти орехи давно и с успехом применяются для снижения веса.

Эксперты из Медицинского университета Барселоны провели эксперимент, в котором разделили группу исследуемых на две части. В обеих группах был один и тот же рацион питания.

Но, в одной группе один из перекусов был заменен на равную по калорийности чашку миндаля.

Через некоторое время ученые провели замеры веса и подкожного жира. У группы, в рацион которой входил миндаль, средний вес не только не увеличился, а напротив, стал меньше.

Калорийность миндаля, обжаренного в масле с добавлением соли 100 г

Калории 607 кКал
из них от белков 79 кКал
из них от жиров 462 кКал
из них от углеводов 66 кКал

Калорийность жареного миндаля в масле без добавления соли 100 г

Калории 607 кКал
из них от белков 84 кКал
из них от жиров 494 кКал
из них от углеводов 29 кКал

Калорийность жареного миндаля без масла и добавления соли 100 г

Калории 597 кКал
из них от белков 89 кКал
из них от жиров 478 кКал
из них от углеводов 30 кКал

Калорийность миндаля 100 г

Калории 609 кКал
из них от белков 74 кКал
из них от жиров 483 кКал
из них от углеводов 52 кКал

Миндаль относится к так называемой «суперпище». В такой вид пищи входят продукты, которые могут насытить человеческий организм практически всеми необходимыми ему питательными веществами. При этом, миндаль хорошо заглушает чувство голода. А значит может использоваться при диетах во время перекусов.

Блюда и продукты:

  • Печенье миндальное – 486 ккал
  • Шоколад Snickers с миндалем – 509 ккал
  • Миндальный пирог – 286 ккал

Калорийность фундука – таблица

Лесной орех этот богатый источник витамина E и фолиевой кислоты

Фундук отличается низким содержанием углеводов. Поэтому в небольших дозах безопасен даже во время диеты. Тем более, что полезные соединения из этого вида орехов помогут очистить организм от шлаков и токсинов.

Калорийность фундука 100 г

Калории 651 кКал
из них от белков 60 кКал
из них от жиров 553 кКал
из них от углеводов 38 кКал

Калорийность обжаренных ядер фундука 100 г

Калории 703 кКал
из них от белков 71 кКал
из них от жиров 594 кКал
из них от углеводов 37 кКал

Как и все остальные виды орехов, фундук способен уменьшить уровень холестерина, улучшить работу сердечно сосудистой и эндокринной системы. А без нормальной работы этих систем ни одна диета не поможет сбросить лишний вес.

Блюда и продукты:

  • Шоколад Alpen Gold Фундук – 532 ккал
  • Печенье овсяное с фундуком – 175 ккал
  • Маффины с курагой, фундуком и морковью – 303 ккал

Калорийность арахиса – таблица

Арахис богат липидами, состоящими из ненасытных жирных кислот

Эти соединения не могут оказать вред человеку, который хочет справиться с лишним весом. Но, тут есть одна крайне важная деталь. Для того, чтобы получить от арахиса пользу его нужно есть сырым. При жарке все полезные вещества этого продукта разрушаются, а калорийность увеличивается.

Калорийность арахиса в сахаре 100 г

Калории 490 кКал
из них от белков 18 г
из них от жиров 28 г
из них от углеводов 29 г

Калорийность арахиса соленого 100 г

Калории 610 кКал
из них от белков 30 г
из них от жиров 50 г
из них от углеводов 10 г

Калорийность арахиса баланшированного 100 г

Калории 568 кКал
из них от белков 25 г
из них от жиров 47 г
из них от углеводов 47 г

Калорийность арахиса 100 г

Калории 552 кКал
из них от белков 105 кКал
из них от жиров 407 кКал
из них от углеводов 40 кКал

Арахис на треть состоит из белка и на половину из полезных для человека жиров.

Блюда и продукты:

  • Шоколад Nuts Арахис – 498 ккал
  • Козинак Арахисовый – 485 ккал
  • Паста арахисовая – 547 ккал

Калорийность орехи кешью — таблица

Кешью — это орех, в котором очень много масла

Но при этом, его калорийность меньше чем этот показатель у арахиса и грецкого ореха. Кешью обладают не меньшей пользой для организма, чем все вышеперечисленные орехи. Этот орех очень хорошо усваивается и быстро снижает чувство голода.

Калорийность кешью 100 г

Калории 643 кКал
из них от белков 25.7 г
из них от жиров 54.1 г
из них от углеводов 13.2 г

Калорийность кешью жаренного 100 г

Калории 620 кКал
из них от белков 21 г
из них от жиров 51 г
из них от углеводов 19 г

Для того, чтобы эти орехи помогли избавиться от лишних килограммов, а не стали сами источником лишних калорий, съедайте не больше 5 ядрышек кешью в день.

Блюда и продукты:

  • Салат Греческий с кешью – 90 ккал
  • Творожное печенье с кешью – 198 ккал

Калорийность кунжута – таблица

Семечки кунжута один из самых эффективных продуктов при похудении

Все дело в сезамине. Это вещество имеет важную функцию. Попадая в организм, оно способно замедлить процесс накопления жира. Сезамин из кунжута не только замедляет образование новых жировых отложений, но и способен расщепить уже образовавшиеся.

Калорийность козинак кунжутный 100 г

Калории 510 кКал
из них от белков 12 г
из них от жиров 29 г
из них от углеводов 52 г

Калорийность кунжута 100 г

Калории 565 кКал
из них от белков 19.4 г
из них от жиров 48.7 г
из них от углеводов 12.2 г

Наибольшее количество сезамина находится в кунжутном масле. Им можно заправлять салаты или просто употреблять по одной чайной ложке каждое утро.

Блюда и продукты:

  • Козинак Кунжутный – 510 ккал
  • Салат с грейпфрутом и кунжутом – 74 ккал
  • Печенье кунжутное – 433 ккал

Калорийность фисташек – таблица

Фисташки любят многие за их оригинальный вкус

В составе этих орехов очень много клетчатки и белка. При этом, они также как и кунжут препятствуют отложению жировых тканей в организме. У фисташек очень маленький гликемический индекс. Поэтому, их можно использовать в рационе любой диеты.

Калорийность фисташек жареных без масла и соли 100 г

Калории 571 кКал
из них от белков 86 кКал
из них от жиров 416 кКал
из них от углеводов 70 кКал

Калорийность фисташек 100 г

Калории 610 кКал
из них от белков 20.5 г
из них от жиров 48.5 г
из них от углеводов 25 г

И еще, фисташки отличная альтернатива печенью, шоколаду и семечкам.

Блюда и продукты:

  • Рахат-лукум с фисташками – 327 ккал
  • Мороженое Viva la Crema Фисташковое – 239 ккал
  • Пирожное Макарон фисташковое – 387 ккал

Калорийность кедровых орехов, бразильского ореха, кокоса – таблица

Кедровые орешки

Кедровые орешки это прежде всего богатый белковый состав

Многие аминокислоты из этих орешков используются организмом в различных обменных процессах. Но, также нужно знать, что кедровые орешки способствуют выработке холецистокинина — гормона, который отвечает за насыщение.

Калорийность жареных кедровых орешков 100 г

Калории 620 кКал
из них от белков 16 г
из них от жиров 50 г
из них от углеводов 21 г

Калорийность кедровые орешки 100 г

Калории 673 кКал
из них от белков 51 кКал
из них от жиров 573 кКал
из них от углеводов 48 кКал

Бразильский орех

Бразильский орех не обладает уникальными для похудения действиями

Но, в его составе очень много селена и магния. Эти минералы борются с окислениями клеток. То есть используются организмом для продления молодости и красоты.

Калорийность бразильского ореха 100 г

Калории 656 кКал
из них от белков 53 кКал
из них от жиров 557 кКал
из них от углеводов 46 кКал

Кокосовый орех

Вещества, которыми богата мякоть и молочко кокоса, способны усилить обмен веществ

Что может помочь в борьбе с лишними килограммами. Существует даже довольно популярная кокосовая диета, где этот орех составляет основу рациона.

Калорийность кокосовой стружки 100 г

Калории 592 кКал
из них от белков 13 г
из них от жиров 65 г
из них от углеводов 14 г

Калорийность кокосового молочка 100 г

Калории 230 кКал
из них от белков 2.3 г
из них от жиров 24 г
из них от углеводов 6 г

Сводная таблица калорийности орехов 100 г

Продукт Белки Жиры Углеводы
Ккал гр. гр. гр.
Арахис 552 26,3 45,2 9,9
Бразильский орех 656 14,3 66,4 4,8
Горчица-семя 474 25,8 30,8 23,4
Кедровый орех 673 23,7 60 20,5
Кедровый орех жаренный 620 16 50 21
Кокосовое молочко 230 2,3 24 6
Кокосовая стружка 592 13 65 14
Кунжут-семя 565 11,6 61 19,3
Миндаль 609 18,6 53,7 13
Орех грецкий 656 16,2 60,8 11,1
Орех кешью 600 18,5 48,5 22,5
Фисташки 556,3 20 50 7
Фундук 651 15 61,5 9,4
Ядро ореха арахиса жареное 626 26 52 13,4
Ядро ореха миндаля жареное 642 22,4 55,9 12,3
Ядро ореха фундука жареное 703 17,8 66,1 9,4

Советы и отзывы

Олеся. Конечно калорийность орехов не повод от них отказываться. Ведь в них содержатся полезные жиры. А количество углеводов не такое большое, как в продуктах, которые действительно откладываются на боках. Я всегда ем орехи. Конечно, в небольшом количестве. Но, даже в те дни, когда сижу на диете.

Катя. Я больше люблю использовать масло орехов. Особенно масло грецкого и лесного ореха. Просто заправляю им салаты и все. Такое масло обогащает состав салатов и делает их более вкусными. А орехи практически не ем. Хотя идея с полезными перекусами мне нравится.

Видео: Кедровые орехи: похудение, сбросить вес, польза кедровых орехов

Источник: https://heaclub.ru/kalorijnost-orehov-tablica-orehi-kalorijnost-na-100-gramm

Ваш путеводитель по лучшим орехам с низким содержанием углеводов для кето — БОМБА

Одна из самых популярных кето-закусок — орехи.

В этом есть смысл, потому что орехи вкусные, удобные и сытные.

Но многие орехи содержат скрытые углеводы и не содержат того питательного эффекта, которого вы могли бы ожидать. Меньше всего вам хочется получать удовольствие от того, что вы считаете кето-дружественной закуской, и избавляться от кетоза.

Итак, мы составили список лучших доступных кето-орехов. Это варианты с низким содержанием углеводов, с высоким содержанием жиров и вкусные.

Содержание

Почему стоит любить орехи

Часто недооцениваемые орехи заслуживают вашей любви. Да, они богаты калориями, но калории снижают их вес, поскольку они богаты полезными жирами, клетчаткой и белком.

Белок и жиры в некоторых из этих орехов помогают обуздать голод, а их низкоуглеводная природа предотвращает резкие скачки уровня сахара в крови.

Это означает, что даже несмотря на то, что они калорийны, их употребление может принести дивиденды, поскольку они дольше подавляют голод и поддерживают кетоз (не говоря уже обо всех других преимуществах для здоровья).

Согласно научному обзору за 2014 год, употребление миндаля и арахиса может подавить чувство голода и дольше сохранять чувство сытости [*].

Согласно другому клиническому исследованию 2014 года, орехи могут помочь поддерживать здоровый уровень сахара в крови и улучшить гликемический контроль [*].

Снижая колебания уровня сахара в крови, орехи помогают уменьшить переедание и нежелательную прибавку в весе. С другой стороны, они довольно вкусные, так что держите себя в руках.

Вот пять лучших орехов с низким содержанием углеводов, отсортированных по наименьшему количеству углеводов на порцию в одну унцию (28 г).

1. Орехи макадамия

Орехи макадамии, безусловно, являются наиболее благоприятными для кето орехами, поэтому вы видите их во многих кето-рецептах.

Они состоят на 78% из жиров и на порцию 28 г содержат 21 г жира и только 1 г чистых углеводов .

Жир типа в орехах макадамия также выделяет орех.

75% жиров в орехах макадамии — это мононенасыщенные жиры (здоровые жиры), и они содержат редкую жирную кислоту омега-7, называемую пальмитолеиновой кислотой.

Другие питательные вещества, содержащиеся в орехах макадамия, делают их суперпродуктом. С:

  • 58% рекомендуемой суточной нормы марганца
  • 9% РСНП магния
  • 11% от вашей RDI меди

Маки наполнены необходимыми витаминами и минералами. Они также богаты железом и витамином B6. Если любой орех является кето-орехом, то это он.

Попробуйте масло с орехами макадамии

Вкусные, портативные, удобные жирные бомбы.Бросьте FBOMB где угодно и когда угодно.

Купить сейчас

2. Орехи пили

Орехи пили — довольно редкий орех, который выращивают на Филиппинах. С 22 г жира и 1,1 г углеводов в порции 28 г, это орех с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов, который придерживаются многие люди, соблюдающие кетогенную диету.

Орехи пили являются отличным источником магния и фосфора, а также содержат витамин Е, который может действовать как антиоксидант, укрепляя иммунную систему и борясь с инфекциями [*].

3.Пеканы

Одна унция орехов пекан содержит 1,2 г чистых углеводов [*]. Чистые углеводы — это количество углеводов в пище за вычетом содержания клетчатки.

Орехи пекан — хороший источник меди, марганца, калия, витамина Е, белка, магния, цинка и клетчатки. Кроме того, они содержат эллаговую кислоту и бета-каротин, антиоксиданты, которые могут помочь уменьшить повреждение, вызываемое свободными радикалами [*].

Согласно исследованию 2018 года, орехи пекан могут помочь защитить от болезней сердца у людей с ожирением и избыточным весом [*]. Кроме того, эти орехи связаны со снижением риска метаболического синдрома и смертности от преждевременной смерти и диабета 2 типа.В исследовании участники, которые регулярно ели орехи пекан в течение четырех недель, показали большее улучшение инсулинорезистентности и функции бета-клеток, чем их коллеги, соблюдающие американскую диету [*].

Исследователи считают, что эти орехи с низким содержанием углеводов улучшают здоровье сердечно-сосудистой системы благодаря высокому содержанию жиров. Орехи пекан богаты полиненасыщенными и мононенасыщенными жирами, которые помогают снизить маркеры воспаления и уровень холестерина. Кроме того, они содержат большое количество клетчатки и могут улучшить чувствительность к инсулину.Мы используем орехи пекан с макадамией в ореховом масле FBOMB. Проверьте их сейчас!

Как есть орехи пекан

Вы можете добавить нарезанные орехи пекан в черничный маффин или банановый хлеб. Добавьте эти орехи в куриный салат, фруктовый салат или листовую зелень. Смешайте орехи пекан с соусом из гуакамоле. Они довольно универсальны, так что попробуйте поэкспериментировать и скажите нам, куда еще положить орехи пекан.

4. Бразильские орехи

Одна унция бразильских орехов содержит 1,3 г чистых углеводов [*]. Бразильские орехи богаты тиамином, калием, белком, медью, кальцием, витамином С и витамином Е.Кроме того, они являются отличным источником минерального селена, который помогает поддерживать здоровую иммунную систему и способствует выработке ферментов и гормонов [*]. Селен также может помочь улучшить инсулинорезистентность [*].

По данным Американской кардиологической ассоциации [*], замена переработанных пищевых продуктов бразильскими орехами может улучшить здоровье сердечно-сосудистой системы и помочь вам поддерживать нормальный вес. Ученые обнаружили, что употребление одной унции орехов может значительно снизить риск ожирения.Эти орехи с низким содержанием углеводов подавляют чувство голода, не повышая уровень инсулина или сахара в крови.

Как есть бразильские орехи

Вы можете добавлять бразильские орехи в домашние смеси или мюсли. Или вы можете посыпать этими орехами свои обычные приемы пищи.

5. Фундук

Одна унция фундука содержит 2 г чистых углеводов [*]. Фундук — ценный источник витамина К, витамина Е, полезных жиров, марганца и клетчатки. Они также содержат множество антиоксидантов, которые помогают бороться с воспалениями в организме [*].Кроме того, эти орехи содержат аминокислоту под названием L-аргинин, которая является предшественником нейромедиатора оксида азота. Оксид азота помогает вашим кровеносным сосудам расширяться и расслабляться (но вы уже знаете это, если принимаете добавки перед работой, которые также направлены на улучшение помпы во время подъема тяжестей).

Фундук содержит мононенасыщенные жиры и клетчатку, которые сохраняют здоровье вашего сердца. Согласно исследованиям, диета, богатая фундуком, помогает снизить уровень плохого холестерина, снизить кровяное давление и уменьшить воспаление [*].

Как есть фундук

Съешьте их сырыми как здоровую закуску. Наслаждайтесь ими целиком, нарезанными или жареными. Вы можете покрыть фундук специями или шоколадом, чтобы изменить его.

6. Миндаль

Одна унция миндаля содержит 2,7 г чистых углеводов [*]. Миндаль — богатый источник клетчатки, полезной для пищеварительной системы [*]. Кроме того, клетчатка способствует насыщению и помогает контролировать уровень сахара в крови.

Согласно исследованию, опубликованному в Журнале исследований в области медицинских наук, женщины с ожирением и избыточным весом, которые потребляли 50 г миндаля ежедневно в течение трех месяцев, испытали значительную потерю веса и существенное улучшение факторов риска сердечных заболеваний по сравнению с их коллегами, которые не употребляли орехи [*].

Как есть миндаль

Миндаль можно добавлять в соленые и сладкие блюда. Вы также можете добавлять их в коктейли, салат из капусты, овощные салаты и песто. Замените зерновую муку миндальной мукой, чтобы снизить потребление углеводов и получить более качественные жиры в своем рационе. Из миндальной муки можно приготовить пироги, тесто для пиццы, торты и пироги.

7. Фисташки

Одна унция фисташек содержит 4,7 г чистых углеводов [*]. Эти орехи просто необходимы на кетогенной диете. Фисташки богаты витаминами группы B, магнием, клетчаткой и калием, которые необходимы вашему организму для оптимального функционирования.

Около 21% этих низкоуглеводных орехов составляют белок [*]. Диеты, богатые белком, были связаны с увеличением потери веса и снижением риска метаболического синдрома, чем обычные стандартные диеты [*].

Фисташки — хороший источник антиоксидантов, таких как фенольные соединения, зеаксантин и лютеин, которые защищают вас от вредного воздействия свободных радикалов. Они также могут снижать уровень плохого холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) и повышать уровень хорошего холестерина (ЛПВП) из-за высокого содержания в них жиров.Исследование 2014 года, опубликованное в Европейском журнале клинического питания, показало, что фисташки могут повышать чувствительность к инсулину и снижать уровень сахара в крови после еды [*].

Как есть фисташки

Фисташки славятся тем, что их едят в чистом виде. Просто закидывайте их в рот, раскалывайте скорлупки зубами и выплевывайте их. Классический.

Орехи и поправляйся

Орехи великолепны. И нам нравится, что это фантастический вариант с низким содержанием углеводов, который приносит массу преимуществ для здоровья.Кроме того, они хорошо хранятся и упаковываются — нет необходимости в холодильниках или герметичных контейнерах.

Миндаль, фисташки, пекан, фундук и бразильские орехи — одни из лучших орехов с низким содержанием углеводов, которые вы можете получить. Попробуйте добавить эти суперпродукты в свой рацион и расскажите нам, что вам больше всего понравилось на Facebook. Увидимся там!

древесных орехов и арахиса как компоненты здорового питания | Журнал питания

Абстракция

Орехи были частью рациона на протяжении тысячелетий.В 2003 году было одобрено квалифицированное медицинское заявление, в котором говорилось, что употребление 1,5 унций (42 г) орехов в день может снизить риск сердечных заболеваний. Обычное потребление не соответствует этой рекомендации. Около трети американцев сообщают о том, что употребляют орехи (древесные орехи или арахис) в любой день. Семь процентов европейцев сообщают о том, что едят орехи, но европейские потребители орехов (31 г / день) съедают больше, чем американцы (21 г / день). Орехи — отличный источник витамина Е и магния. Люди, употребляющие орехи, также имеют более высокое потребление фолиевой кислоты, β -каротина, витамина К, лютеина + зеаксантина, фосфора, меди, селена, калия и цинка на 1000 ккал.Регулярное употребление орехов увеличивает общее потребление энергии на 250 ккал / день (1,05 МДж / день), но масса тела потребителей орехов не больше, чем у непотребителей. Орехи являются отличным источником фитохимических веществ (фитостеринов, фенольных кислот, флавоноидов, стильбенов и каротиноидов). Общее количество фенольных компонентов, вероятно, способствует общей антиоксидантной способности орехов, которая сопоставима с брокколи и помидорами. Чтобы улучшить рекомендации по использованию орехов в рационе, необходимо обратить внимание на место орехов в типичных структурах питания.MyPyramid 2005 года включает орехи в группу мяса и бобов. Тем не менее, орехи редко употребляют в качестве заменителя мяса. Поскольку около 60% орехов, потребляемых в США, едят в виде закусок, упор на их употребление в качестве здоровой закуски может быть более эффективным, чем включение в группу продуктов.

На протяжении всей истории орехи были частью рациона питания во всем мире. Записи о поедании фисташек относятся к каменному веку 7000 г. до н.э. Ранние описания диет и приема пищи указывают на то, что римляне, персы и арабы использовали молотые орехи для сгущения рагу и соусов; эта практика позже распространилась на Европу.Во время освоения Азии орехи попали из Персии в Китай и стали очень ценным деликатесом. В скандинавских странах орехи сушили и хранили как пищу для использования в долгие суровые зимы (1).

Сегодня орехи и семена по-прежнему используются во всем мире различными способами, в качестве ингредиентов для рецептов, спредов, закусок и деликатесов. В 2003 году FDA для орехов и сердечно-сосудистых заболеваний одобрило квалифицированное медицинское заявление (QHC) 7 , которое гласило: «Научные данные предполагают, но не доказывают, что еда 1.5 унций (42 г) большинства орехов в день в составе диеты с низким содержанием насыщенных жиров и холестерина могут снизить риск сердечных заболеваний ». Потребление 1,5 унций (42 г) орехов в день будет способствовать примерно 250 ккал / день (1,05 МДж / день). Существует мало информации о том, возможно ли это рекомендуемое потребление и соответствует ли потребление орехов, о котором сообщают различные группы населения. Таким образом, цель этого обзора — оценить модели потребления орехов в различных группах населения, оценить их влияние на потребление питательных веществ и фитохимических веществ и определить, как люди часто включают орехи в общий рацион.

Общий расход орехов

По мере роста интереса к влиянию орехов и семян на здоровье растет необходимость в изучении надежных данных о потреблении орехов. В прошлом большая часть информации о потреблении основывалась на данных об исчезновении продуктов питания или рыночных данных для различных регионов или групп населения. Несмотря на то, что данные о потреблении отдельных видов орехов отдельными лицами можно получить из обследований рациона питания, оценка общего потребления орехов осложняется тем фактом, что орехи потребляются не только целиком и в виде паст, но также как компоненты блюд и коммерческих продуктов (хлеб, крупы, сладости, конфеты и т. д.). Европейское проспективное исследование рака и питания (EPIC), крупное многоцентровое проспективное исследование в 10 странах Западной Европы, оценивало потребление орехов (древесных орехов и арахиса) и семян из различных источников питания с использованием подробных 24-часовых отзывов в Подмножество EPIC из 37000 субъектов (2). 24-часовые отзывы были собраны с помощью компьютеризированной программы (EPIC-Soft), которая была стандартизирована для 10 европейских стран, участвующих в EPIC.

Исследование EPIC определило среднее потребление в популяции и средние размеры порций у лиц, сообщивших о потреблении орехов и семян из всех источников в день проведения 24-часового отзыва (2).Потребление орехов и семян указывается как потребление целиком, из скрытых источников или из спредов. Общее потребление орехов (древесных орехов, арахиса и неуказанных орехов) в целом составило 2,23 г / день для всего населения (т. Е. Потребителей и непотребителей вместе взятых). Среднее потребление орехов в целом варьировалось в 8 раз от севера до юга Европы, от 0,61 г / день в Швеции до 4,83 г / день в Испании. Относительно низкие средние значения потребления отражают тот факт, что только ∼7% опрошенного населения потребляли орехи любого типа (древесные орехи, арахис или неуказанные орехи) в день проведения 24-часового отзыва.Среди потребителей древесных орехов средний размер порций орехов колебался от 20,3 г / день в Северной Европе (Дания, Норвегия и Швеция) до 29,1 г / день в Южной Европе (южная Франция, Греция, Италия и Испания). Этот значительный градиент потребления от низкого до высокого был усилен долей населения, потребляющего орехи, которая увеличилась с 2,0% на севере до 6,3% на юге. Общее потребление древесных орехов было самым высоким в Испании, где 8,3% населения потребляли ~ 34,7 г в день проведения 24-часового отзыва.Среднее потребление арахиса среди всего населения было значительно выше в регионах Центральной Европы (северная Франция, Германия, Нидерланды, Великобритания; 1,5 г / день), чем на Севере (0,7 г / день) или на Юге (0,8 г / день). ). Аналогичная тенденция наблюдалась в отношении размера порций арахиса среди потребителей в день 24-часового отзыва (44,9 г / день в центральных регионах по сравнению с 39,6 г на севере и 37,6 на юге). Как для орехов, так и для арахиса различия по полу также были очевидны из данных EPIC.Мужчины сообщили о значительно большем размере порции орехов в целом (28,5 г / день), чем женщины (23,1 г / день), хотя более высокий процент женщин (4,8%) указали, что они потребляют орехи в целом, чем мужчины (3,7%). день 24-часового отзыва. Точно так же размер порции арахиса был значительно выше у мужчин (46,5 г / день), чем у женщин (35,1 г / день), хотя процент потребителей арахиса был относительно равным по полу. По данным EPIC, почти 50% общего потребления орехов приходилось на древесные орехи, при этом грецкие орехи, миндаль, фисташки и фундук составляли 86% всего потребления орехов.Потребление арахиса составило ~ 37% от общего потребления орехов, а потребление неуказанных орехов и семян составило остальное. Из всей популяции EPIC, опрошенной с помощью 24-часовых отзывов, около 4% потребляли древесные орехи, 2,3% потребляли арахис и 1,3% сообщили о потреблении семян. Потребление древесных орехов, арахиса и семян из скрытых источников было выше с точки зрения процента потребителей, но ниже с точки зрения размера порций. Большая часть спредов потреблялась из арахиса, хотя размер порции арахисового спреда (25.1 г / сут) был ниже, чем у цельного арахиса (39,6 г / сут) среди потребителей. В Нидерландах, Норвегии и Швеции арахис был более популярен, чем древесные орехи.

Это всестороннее исследование потребления орехов и семян в 10 европейских странах показывает, что потребление сильно варьируется в зависимости от географического региона и, предположительно, культурные и гендерные факторы влияют на структуру питания. Потребление орехов было самым высоким в странах Средиземноморья, где ∼8% опрошенного населения потребляли ∼33,8 г / день, или ∼1,25 унции / день, всего орехов.

В Соединенных Штатах данные о потреблении орехов были получены из отчета «Что мы едим в Америке» за 2001–2004 годы (WWEIA) / NHANES (неопубликованные данные), где орехам уделялось повышенное внимание. Во время 24-часового отзыва о питании использовался автоматический метод многократного прохода для получения более полной и точной оценки потребления пищи. После того, как человек перечислил всю потребленную пищу и напитки, оператор проверил, нет ли забытых продуктов. Орехи были в списке потенциально забытых продуктов, и людей специально спрашивали, употреблялись ли орехи в какой-либо форме или виде в предыдущие 24 часа.В опросе WWEIA / NHANES 2001–2004 годов с участием 17 306 человек в возрасте ≥ 2 лет 34% опрошенных сообщили, что употребляют орехи в качестве закусок, арахисового масла или в качестве ингредиентов рецепта. Шесть процентов сообщили, что ели орехи в качестве закуски, 8% — в качестве арахисового масла и 25% — в качестве продуктов, содержащих орехи в качестве ингредиентов. Потребление орехов среди всех обследованных лиц составило 7,3 ± 0,36 (SEM) г / день. Среди потребителей орехов он составил 21,4 ± 0,83 г / сут. Если орехи потреблялись в виде закусок или цельных орехов, среднее потребление составляло 53,0 ± 2,17 г / день и было немного выше для мужчин (57 г / день), чем для женщин (51 г / день).Среднее потребление определенных видов орехов, употребляемых в качестве закусок, было первым из арахиса (25,8 г / день), за которым следовали смешанные орехи (с небольшим количеством арахиса) (10,4 г / день), кешью (6,3 г / день), миндаль (4,1 г / день). г), фисташки (3,5 г / сутки), орехи пекан (1,3 г / сутки) и грецкие орехи (1,1 г / сутки). Древесные орехи составили 27 г / сут. Из продуктов, которые использовали орехи в качестве ингредиентов в рецептах или продуктах питания, наибольший вклад вносили конфеты (46%), за ними следовали выпечка / десерты (24%), печенье (17%), готовые к употреблению хлопья (9%), и первые блюда (4%).

Таким образом, более высокий процент американцев (34%) сообщают о потреблении орехов, чем европейцы (~ 7%) (древесные орехи, арахис и неуказанные орехи).Однако среднее количество орехов, потребляемых потребителями орехов в Европе (30,8 г / день), выше, чем в США (21 г / день). Это всего лишь ∼50–60% от 1,5 унций (42 г), рекомендованных QHC.

Содержание нутриентов и других пищевых компонентов в орехах и семенах

Состав питательных веществ древесных орехов (миндаль, бразильские орехи, кешью, фундук, макадамия, пекан, кедровые орехи, фисташки и грецкие орехи) и арахиса представлен в таблице 1. Полторы унции древесных орехов или арахиса обеспечивают > 10% рекомендованной нормы диеты (RDA) для взрослых мужчин (в возрасте 31–50 лет) по белку, железу, магнию, фосфору, цинку, меди, тиамину и витамину E.Кроме того, 1,5 унции (42 г) древесных орехов обеспечивают> 10% рекомендуемой суточной нормы витамина B-6 и селена для взрослых мужчин, а это количество арахиса обеспечивает> 10% рекомендуемой суточной нормы потребления ниацина, пантотеновой кислоты и всего фолиевая кислота. В WWEIA / NHANES 2001–2004 гг. Орехи внесли важный вклад в общее потребление питательных веществ американцами, которые включают орехи в качестве закусок в свой рацион. Среди людей, употребляющих орехи в качестве закуски, орехи составляли от 25 до 35% следующих питательных веществ и компонентов диеты: жир, полиненасыщенные жиры, мононенасыщенные жиры, линолевая кислота, магний, медь и витамин Е (неопубликованные данные).Однако среди взрослых ≥19 лет среднее потребление энергии было значительно больше как для потребителей орехов, так и для тех, кто их перекусил, чем для тех, кто их не употреблял. По сравнению с мужчинами, не употребляющими алкоголь, которые потребляли ~ 2529 ккал / день (10,63 МДж / день), потребители орехов потребляли дополнительно 248 ккал / день (1,04 МДж / день) ( P <0,001), а те, кто перекусывали орехами, потребляли дополнительно 345 ккал / день (1,45 МДж / день) ( P <0,01). Женщины, употребляющие орехи, потребляли дополнительно 225 ккал / день (0,95 МДж / день), а те, кто перекусывали орехами, потребляли дополнительно 271 ккал / день (1.14 МДж / день) по сравнению с непользователями, сообщающими об общем потреблении энергии 1769 ккал / день (7,43 МДж / день). Чтобы скорректировать разницу в среднесуточном потреблении энергии в зависимости от употребления орехов, среднее потребление ореховедов сравнивалось с теми, кто их не употреблял, из расчета на 1000 ккал (4,20 МДж) (таблица 2). Питательные вещества, которые потреблялись в значительно более высоких количествах, включали витамины E и K, пищевой фолат, β -каротин, лютеин + зеаксантин, магний, фосфор, медь, селен, калий и цинк, а те, которые были значительно ниже, включали витамин B- 12, ретинол, ликопин и натрий.Показатели веса тела в зависимости от употребления орехов и пола для взрослых не различались у тех, кто был классифицирован как лишний вес, даже несмотря на то, что они сообщили о потреблении в рационе до 250 дополнительных ккал / день (1,05 МДж / день) с орехами (неопубликованные данные). Напротив, женщины с ожирением (ИМТ ≥30) реже употребляли орехи, чем непотребители (30% против 36%).

ТАБЛИЦА 1

Пищевая ценность 1,5 унции (42 г) древесных орехов или арахиса

3,3 182 182 Калий, мг
Питательные вещества 1 . Древесные орехи 2 . % RDA 3 . Арахис . % RDA 3 .
Пищевая энергия, ккал (МДж) 271 (1,14) 249 (1,05)
Белок, г 10195 9,2195 18
Всего жиров, г 26.06 21,12
MUFA, 4 г 13.301 10,478
Линолевая кислота, г 7,322 43 6,672 39
Линоленовая кислота, г 0.518 32 0,001 0,1
Углеводы, г 7,68 9,15
Волокно 9004 9019 9019 9,4
Кальций, мг 44 4 23 2
Железо мг 1,66 21 0.96 12
Магний, мг 87 21 75 18
Фосфор мг 26 26 259 6 280 6
Натрий мг 2 0,1 3,0 0.2
Селен, μ г 92,8 169 3,2 6
Цинк, мг 1,56 14 мг 0.605 67 0,3 33
Витамин С, мг 0,6 1 0 0
900 мг218 18 0,186 16
Рибофлавин, мг 0,090 7 0,042 3

4 9019 9019 59019 9019 9019 9019 9019 9019
36
Пантотеновая кислота, мг 0,26 5 0,593 12
Витамин B-6, мг 0.17 13 0,109 8
Фолиевая кислота, μ г 21 5 62 16
Витамин B-12 0 0 0
Витамин A (RAE), 4 μ г 1 0,1 0 0
β -Car39 μCar 11 0
Ликопин, μ г 0 0
Лютеин +
Витамин E как AT, 4 мг 2.9 19 2,95 20
9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019FA , 4 г 0,00168 0,518 Магний, мг Калий мг
Питательные вещества 1 . Древесные орехи 2 . % RDA 3 . Арахис . % RDA 3 .
Пищевая энергия, ккал (МДж) 271 (1,14) 249 (1.05)
Белок, г 6,28 11 10,07 18
Всего жира, г 26,06 13,301 10,478
ПНЖК, г 7,877 6.674
Линолевая кислота, г 7,322 43 6,672 39
Линоленовая кислота, г 9019 9019 Углеводы, г 7,68 9,15
Клетчатка, г 3,3 9 3.4 9
Кальций, мг 44 4 23 2
Железо, мг 0,95 21 87 21 75 18
Фосфор мг 182 26 152 22
6 280 6
Натрий, мг 2 0.1 3,0 0,2
Селен, μ г 92,8 169 3,2 6
Цинк мг 1,56
Медь, мг 0.605 67 0,3 33
Витамин С, мг 0,6 1 0 0.218 18 0,186 16
Рибофлавин, мг 0,090 7 0,042 3

4 9019 9019 59019 9019 9019 9019 9019 9019
36
Пантотеновая кислота, мг 0,26 5 0,593 12
Витамин B-6, мг 0.17 13 0,109 8
Фолиевая кислота, μ г 21 5 62 16
Витамин B-12 0 0 0
Витамин A (RAE), 4 μ г 1 0,1 0 0
β -Car39 μCar 11 0
Ликопин, μ г 0 0
Лютеин +
Витамин E как AT, 4 мг 2.9 19 2,95 20
ТАБЛИЦА 1

Пищевая ценность 1,5 унции (42 г) древесных орехов или арахиса

мг
Питательные вещества 1 . Древесные орехи 2 . % RDA 3 . Арахис . % RDA 3 .
Пищевая энергия, ккал (МДж) 271 (1.14) 249 (1,05)
Белок, г 6,28 11 10,07 18
9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 0195 21.12
MUFA, 4 г 13.301 10.478
PUFA, г 7.877 6,674
Линолевая кислота, г 7,322 43 6,672 39
0,00 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 линоленовая кислота 9019 0,1
Углеводы, г 7,68 9,15
Волокно, г 3.3 9 3,4 9
Кальций, мг 44 4 23 2
Железо мг 12
Магний, мг 87 21 75 18
Фосфор мг 182 26 152 26 152 мг 259 6 280 6
Натрий мг 2 0.1 3,0 0,2
Селен, μ г 92,8 169 3,2 6
Цинк мг 1,56
Медь, мг 0.605 67 0,3 33
Витамин С, мг 0,6 1 0 0.218 18 0,186 16
Рибофлавин, мг 0,090 7 0,042 3

4 9019 9019 59019 9019 9019 9019 9019 9019
36
Пантотеновая кислота, мг 0,26 5 0,593 12
Витамин B-6, мг 0.17 13 0,109 8
Фолиевая кислота, μ г 21 5 62 16
Витамин B-12 0 0 0
Витамин A (RAE), 4 μ г 1 0,1 0 0
β -Car39 μCar 11 0
Ликопин, μ г 0 0
Лютеин +
Витамин E как AT, 4 мг 2.9 19 2,95 20
9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019 9019FA , 4 г 0,00168 0,518 Магний, мг Калий мг
Питательные вещества 1 . Древесные орехи 2 . % RDA 3 . Арахис . % RDA 3 .
Пищевая энергия, ккал (МДж) 271 (1,14) 249 (1.05)
Белок, г 6,28 11 10,07 18
Всего жира, г 26,06 13,301 10,478
ПНЖК, г 7,877 6.674
Линолевая кислота, г 7,322 43 6,672 39
Линоленовая кислота, г 9019 9019 Углеводы, г 7,68 9,15
Клетчатка, г 3,3 9 3.4 9
Кальций, мг 44 4 23 2
Железо, мг 0,95 21 87 21 75 18
Фосфор мг 182 26 152 22
6 280 6
Натрий, мг 2 0.1 3,0 0,2
Селен, μ г 92,8 169 3,2 6
Цинк мг 1,56
Медь, мг 0.605 67 0,3 33
Витамин С, мг 0,6 1 0 0.218 18 0,186 16
Рибофлавин, мг 0,090 7 0,042 3

4 9019 9019 59019 9019 9019 9019 9019 9019
36
Пантотеновая кислота, мг 0,26 5 0,593 12
Витамин B-6, мг 0.17 13 0,109 8
Фолиевая кислота, μ г 21 5 62 16
Витамин B-12 0 0 0
Витамин A (RAE), 4 μ г 1 0,1 0 0
β -Car39 μCar 11 0
Ликопин, μ г 0 0
Лютеин +
Витамин E как AT, 4 мг 2.9 19 2,95 20
ТАБЛИЦА 2

Суточная доза (на 1000 ккал) отдельных витаминов и минералов для лиц 19 лет и старше, которые не являются потребителями и потребителями орехов 1 2

. . Потребители .
. Непотребители . Все . Из-под контроля .
Витамины
E, мг 3,0 3,9 *** 4,8 ***
пищевой фолиевой кислоты 107 ** 124 ***
B-12, мкг 2,44 2.46 2,09 **
Ретинол, мкг 195 204 174 **
β -Каротин, мкг ** 988 988 988
Ликопин, мкг 3121 2637 * 2421 *
Лютеин + зеаксантин, г 703 9019 9019 9018 43.3 49,3 * 67,2 *
A, мкг RAE 288 307 * 296
Тиамин мг 0,76
Рибофлавин, мг 1,04 1,08 * 1,01
Ниацин, мг 10,9 11,6 *** 11.4
B-6, мг 0,86 0,93 *** 0,90
Минералы
Магний *** 169 ***
Фосфор, мг 607 632 *** 664 ***
Медь мг 0.6 0,7 *** 0,8 ***
Натрий, мг 1623 1537 *** 1483 ***
Селен, мкг 50,4 50,6 57,8 ***
Калий, мг 1285 1321 * 1390 **
Цинк, мг 5,5 5,7 .9 *
Теобромин, мг 16,9 24,9 *** 20,6
Кальций, мг 395 416 ** 398 Железо мг 7,3 7,5 * 7,3
1321 **
. . Потребители .
. Непотребители . Все . Из-под контроля .
Витамины
E, мг 3,0 3,9 *** 4,8 ***
пищевой фолиевой кислоты 107 ** 124 ***
B-12, мкг 2.44 2,46 2,09 **
Ретинол, мкг 195 204 174 **
β -Каротин, мкг
Ликопин, мкг 3121 2637 * 2421 *
Лютеин + зеаксантин, г 703 703 , мкг 43.3 49,3 * 67,2 *
A, мкг RAE 288 307 * 296
Тиамин мг 0,76
Рибофлавин, мг 1,04 1,08 * 1,01
Ниацин, мг 10,9 11,6 *** 11.4
B-6, мг 0,86 0,93 *** 0,90
Минералы
Магний *** 169 ***
Фосфор, мг 607 632 *** 664 ***
Медь мг 0.6 0,7 *** 0,8 ***
Натрий, мг 1623 1537 *** 1483 ***
Селен, мкг 50,4 50,6 57,8 ***
Калий, мг 1285 1321 * 1390 **
Цинк, мг 5,5 5,7 .9 *
Теобромин, мг 16,9 24,9 *** 20,6
Кальций, мг 395 416 ** 398 Железо мг 7,3 7,5 * 7,3
ТАБЛИЦА 2

Дневная доза (на 1000 ккал) отдельных витаминов и минералов для лиц 19 лет и старше, которые не являются потребителями и потребителями орехов 1 2

1321 **
. . Потребители .
. Непотребители . Все . Из-под контроля .
Витамины
E, мг 3,0 3,9 *** 4,8 ***
пищевой фолиевой кислоты 107 ** 124 ***
B-12, мкг 2.44 2,46 2,09 **
Ретинол, мкг 195 204 174 **
β -Каротин, мкг
Ликопин, мкг 3121 2637 * 2421 *
Лютеин + зеаксантин, г 703 703 , мкг 43.3 49,3 * 67,2 *
A, мкг RAE 288 307 * 296
Тиамин мг 0,76
Рибофлавин, мг 1,04 1,08 * 1,01
Ниацин, мг 10,9 11,6 *** 11.4
B-6, мг 0,86 0,93 *** 0,90
Минералы
Магний *** 169 ***
Фосфор, мг 607 632 *** 664 ***
Медь мг 0.6 0,7 *** 0,8 ***
Натрий, мг 1623 1537 *** 1483 ***
Селен, мкг 50,4 50,6 57,8 ***
Калий, мг 1285 1321 * 1390 **
Цинк, мг 5,5 5,7 .9 *
Теобромин, мг 16,9 24,9 *** 20,6
Кальций, мг 395 416 ** 398 Железо мг 7,3 7,5 * 7,3
1321 **
. . Потребители .
. Непотребители . Все . Из-под контроля .
Витамины
E, мг 3,0 3,9 *** 4,8 ***
пищевой фолиевой кислоты 107 ** 124 ***
B-12, мкг 2.44 2,46 2,09 **
Ретинол, мкг 195 204 174 **
β -Каротин, мкг
Ликопин, мкг 3121 2637 * 2421 *
Лютеин + зеаксантин, г 703 703 , мкг 43.3 49,3 * 67,2 *
A, мкг RAE 288 307 * 296
Тиамин мг 0,76
Рибофлавин, мг 1,04 1,08 * 1,01
Ниацин, мг 10,9 11,6 *** 11.4
B-6, мг 0,86 0,93 *** 0,90
Минералы
Магний *** 169 ***
Фосфор, мг 607 632 *** 664 ***
Медь мг 0.6 0,7 *** 0,8 ***
Натрий, мг 1623 1537 *** 1483 ***
Селен, мкг 50,4 50,6 57,8 ***
Калий, мг 1285 1321 * 1390 **
Цинк, мг 5,5 5,7 .9 *
Теобромин, мг 16,9 24,9 *** 20,6
Кальций, мг 395 416 ** 398 Железо мг 7,3 7,5 * 7,3

Орехи являются прекрасным источником витамина Е и магния. Более 90% населения США не соблюдают текущие рекомендации по потреблению витамина Е, важного питательного антиоксиданта, который, как было показано, защищает иммунную функцию и ингибирует окислительное повреждение клеток (3).Анализ диеты в США показал, что трудно потреблять рекомендуемое потребление витамина Е, сохраняя при этом потребление жиров в рекомендуемых пределах, и что включение орехов или семян, по-видимому, является наиболее эффективным способом получения такого комбинированного результата (4). Миндаль и семена подсолнечника — особенно хорошие источники этого важного витамина. Несмотря на то, что среди групп продуктов питания в США наибольшее количество α -токоферола на порцию, орехи и семена заняли только 7-е место среди источников потребления для мужчин и 12-е для женщин из-за их нечастого использования (3).

Большинство населения США также не соответствует рекомендуемой норме потребления магния. Этот минерал требуется многочисленным ферментам, участвующим в метаболизме нуклеиновых кислот, и тем самым влияет на множество физиологических процессов (5). Хронически низкое потребление связано с риском остеопороза, гипертонии, диабета и сердечных заболеваний (6,7). Таким образом, важно отметить, что популяционные исследования показывают, что среднее и медианное потребление значительно ниже текущих рекомендаций. Например, недавние данные NHANES показали, что мужчины потребляли ~ 350 мг / день, а женщины — 250 мг / день, по сравнению с рекомендуемой суточной дозой 420 и 320 мг / день для мужчин и женщин, соответственно (8).Хотя магний содержится в большинстве цельных продуктов, многое теряется при переработке. Включение орехов и семян может внести большой вклад в защиту от хронической недостаточности потребления магния, которая широко распространена среди населения США. Все орехи и семена содержат магний, но особенно богатыми его источниками являются бразильские орехи, ядра тыквенных семечек, миндаль и кешью.

Помимо того, что они являются богатым источником нескольких незаменимых витаминов и минералов, мононенасыщенных жирных кислот и ПНЖК, а также клетчатки, большинство древесных орехов и арахиса содержат множество фитохимических веществ, которые могут способствовать укреплению здоровья и снижать риск хронических заболеваний (9).Хотя многие из этих биоактивных компонентов растительной пищи еще предстоит полностью идентифицировать и охарактеризовать, широкие классы включают каротиноиды, фенольные кислоты, фитостерины и полифенольные соединения, такие как флавоноиды и стильбены (10).

Фитостерины снижают уровень холестерина ЛПНП в сыворотке крови путем ингибирования абсорбции холестерина с пищей с эффективной дозой ~ 2 г / день (11). Содержание фитостерола колеблется от 95 мг / 100 г в бразильских орехах до 280 мг / 100 г в фисташках. Это количество сопоставимо с концентрациями, обнаруженными в шоколаде и семенах льна (12), хотя оно намного ниже, чем количество, содержащееся в некоторых промышленных продуктах «функционального питания».

Каротиноиды, в частности α — и β -каротин, β -криптоксантин, лютеин и зеаксантин, обнаруживаются в низких концентрациях ( μ г / 100 г) в большинстве орехов, но в 1–3 мг. / 100 г в фисташках. О каротиноидах не сообщалось в бразильских орехах, макадамии или арахисе.

Растительные фенолы, включая фенольные кислоты, флавоноиды и стильбены, также присутствуют в орехах. Грецкие орехи особенно богаты фенолами: 1625 мг эквивалента галловой кислоты на 100 г (13).Ресвератрол стильбена содержится в арахисе и фисташках в количестве 84 и 115 μ г / 100 г, соответственно, в отличие от 98–1803 μ г / 100 мл в красном вине (14,15). Хотя полная информация еще не собрана, содержание флавоноидов в орехах, как указано в базе данных USDA 2006 года по содержанию флавоноидов в отобранных пищевых продуктах, включает следующие общие значения для орехов: орехи пекан — 34; миндаль, 15; и фисташки и фундук, 12 мг / 100 г. Ни в бразильских орехах, ни в орехах макадамия флавоноидов не обнаружено.Проантоцианидины, олигомеры катехинов, обнаружены в миндале, кешью, фундуке, пеканах, фисташках, арахисе и грецких орехах, при этом концентрации варьируются от 9 до 494 мг / 100 г в кешью и орехах пекан соответственно (16). Хотя большинство орехов содержат небольшое количество питательных веществ-антиоксидантов, витамина С и селена, они особенно богаты витамином Е. Общее количество фенольных компонентов в орехах, по-видимому, вносит существенный вклад в их общую антиоксидантную способность, которая, согласно анализу способности поглощать радикалы кислорода, варьируется от От 204 (кедровые орехи) до 5095 (орехи пекан) μ моль эквивалентов Trolox на порцию (7–179 μ моль эквивалентов Trolox / г), сравнимых или превышающих количество, обнаруженное в порции фасоли (147–301), брокколи ( 700), морковь (741) и помидор (415) (17).Важно отметить, что фенолы, содержащиеся в миндале, обладают биодоступностью и действуют как антиоксиданты in vivo (18).

В целом, фитохимические вещества ореха связаны с множеством биоактивностей, включая антиоксидантное, противовирусное, антипролиферативное, гипохолестеринемическое и противовоспалительное действие, потенциально способное повлиять на начало и развитие нескольких патогенных процессов. Например, как данные наблюдений по потреблению орехов (19), так и клинические данные по вмешательствам в области миндаля и грецкого ореха (20,21) указывают на их благотворное влияние на воспаление [см. Статью Jenkins et al.в этом симпозиуме (22)].

Положение орехов в продуктах питания или рационе питания

Орехи содержат важные питательные вещества, которые неправильно потребляются с пищей. В текущих диетических рекомендациях упоминается пищевая ценность орехов, но не указываются орехи как особая группа продуктов. Вместо этого орехи и семена входят в группу «мясо и бобы» в MyPyramid 2005 года. Половина унции (14 г) орехов или семян или 1 столовая ложка (15 г) арахисового масла считаются питательными эквивалентами 1 унции (28 г) нежирного мяса, птицы или рыбы.Таким образом, план диеты на 2000 ккал (8,40 МДж) с эквивалентом 5,5 унций (154 г) из группы мяса и бобов может включать в себя 3 унции (84 г) мяса и 2,5 столовые ложки (37,5 г) арахисового масла или 1,25 унции ( 35 г) орехов или семян. План диеты на 2800 ккал (11,76 МДж) с эквивалентом 7 унций (196 г) мяса и бобов может включать 4 унции (112 г) мяса и 3 столовые ложки (45 г) арахисового масла или 1,5 унции (42 г) орехов или семена, количество включено в QHC.

Однако трудно включить орехи в типичную диету США в качестве заменителя мяса, потому что рекомендуемое количество мяса уже мало по сравнению с обычным потреблением для некоторых групп.Например, в то время как рекомендации пирамиды варьируются от 5 до 7 унций в сутки (140–196 г / сутки) для взрослых, в зависимости от уровня потребности в калориях, мужчины в возрасте 30–39 лет потребляют эквиваленты 7,9 унций (221 г) / d. Основываясь на таких сравнениях, Министерство сельского хозяйства США в настоящее время оценивает, что взрослым мужчинам необходимо снизить потребление мясных групп на 20%, чтобы выполнить рекомендации. Женщины, как правило, придерживаются среднего группового потребления мяса, близкого к текущим рекомендациям, но значительная часть женщин также превышает эти рекомендации.Поскольку орехи являются богатым источником жиров и масел, многие американцы считают их альтернативой жирам и маслам, а не заменителями мяса и фасоли. В качестве альтернативы орехи также можно отнести к группе растительных белков вместе с бобовыми. Однако для этого потребуется изменить основные компоненты группы продуктов питания в MyPyramid. Поскольку около 60% орехов, потребляемых в США, потребляются в качестве закусок, упор на использование орехов как здоровой и вкусной закуски может быть более эффективным, чем их размещение в группе продуктов питания.Например, замена закусок с высоким содержанием рафинированных углеводов орехами может положительно повлиять на плотность питательных веществ и риск хронических заболеваний.

Способы увеличения потребления орехов были предложены MyPyramid и учебными пособиями по средиземноморской диете. Один из подходов заключается в использовании орехов в качестве приправы к различным продуктам питания. Вот некоторые примеры: добавьте нарезанный миндаль к тушеным овощам, добавьте обжаренные орехи в овощное жаркое, посыпьте орехами нежирное мороженое или замороженный йогурт, добавьте орехи в зеленые салаты вместо сыра или мяса и используйте молотые орехи в соусов или в составе муки в тортах и ​​печеньях.

Исследования

Национальные суточные отзывы о питании в США и Европе показывают, что от четверти до одной трети опрошенного населения едят орехи каждый день. Фактическое потребление может быть выше, потому что орехи часто едят в качестве закуски или добавляют в смешанные блюда в рационе, о чем люди часто забывают. Чтобы лучше оценить общее потребление орехов, необходимо разработать инструменты оценки питания, которые конкретно касаются того, когда и как употребляются орехи, типы и количество различных съеденных орехов, а также то, как люди в основном используют орехи в своем рационе (в качестве закуски или еды). рецепты).Чтобы лучше оценить диетическую роль орехов в рационе, необходимо провести исследование их включения в рацион. Орехи могут быть включены в рацион 4 способами: 1 ) как заменитель мяса; 2 ) как источник растительного белка с бобовыми; 3 ) как источник жира и масла; или 4 ) как отдельную категорию орехов и семян. Оценка того, как люди относятся к орехам как к компоненту своего рациона, поможет составить соответствующие рекомендации по диете для населения.Эта информация имеет решающее значение для увеличения потребления орехов на душу населения с ~ 3 до 7 г / день до 42 г / день, рекомендованного QHC. Данные о тенденциях в потреблении орехов следует изучать и отслеживать. Если потребление орехов связано с хроническими заболеваниями, необходимы достоверные данные о долгосрочном употреблении орехов. Также необходимо лучшее понимание биодоступности питательных веществ из орехов. Хороший биомаркер потребления орехов поможет отслеживать потребление и риски для здоровья. Некоторые возможности могут включать профили жирных кислот сыворотки или мембраны эритроцитов.

QHC рекомендует употреблять 1,5 унции орехов в день (42 г / день). Данные NHANES за 2001–2004 гг. Показывают, что 6% опрошенных сообщили, что ели орехи «из рук» и потребляли в среднем 53 г орехов в день. Эти люди соответствовали стандарту QHC. Тем не менее, не было никаких доказательств того, что статус веса значительно изменился при употреблении орехов [см. Mattes et al. в этом выпуске (23)]. Необходимы данные о том, какие продукты в рационе заменяют орехи, и как меняется режим питания при увеличении потребления орехов. Интересно, что по сравнению с теми, кто не употребляет орехи, большее количество американцев, потребляющих орехи без раздумий, выполнило рекомендации MyPyramid по сервировке для заменителей мяса / мяса (79 vs.45%; P <0,001) и нефти (53 против 16%; P <0,001), оставаясь в пределах их дискреционного распределения энергии (8 против 5%; P <0,05). Это означает, что употребленные орехи заменили другие источники энергии в рационе.

Несмотря на многообещающие результаты, предполагающие связь между фитохимическими веществами орехов и последствиями для здоровья, полные профили этих ингредиентов отсутствуют для большинства орехов, и имеется относительно мало прямой информации из исследований орехов о биодоступности, распределении, метаболизме и удалении этих соединений. .Аналогичным образом требуются новые данные для описания воздействия на фитохимические вещества орехов при выращивании, сортах, хранении и переработке, включая термическую обработку (15,24).

В других статьях этого приложения есть ссылки (25–28).

Цитированная литература

1.

Рейни

C

,

Найквист

L

.

Орехи: питание и польза для здоровья от ежедневного употребления

.

Nutr сегодня.

1997

;

32

:

157

63

.2.

Jenab

M

,

Sabate

J

,

Slimani

N

,

Ferrari

P

,

Mazuir

M

,

Casagrande

000 De

000 De

,

Tjonneland

A

,

Olsen

A

и др.

Потребление и размеры порций древесных орехов, арахиса и семян в когортах Европейского перспективного исследования рака и питания (EPIC) из 10 европейских стран

.

Br J Nutr.

2006

;

96

Дополнение 2:

S12

23

.3.

Maras

JE

,

Bermudez

OI

,

Qiao

N

,

Bakun

PJ

,

Boody-Alter

EL

.

Kucker

Потребление альфа-токоферола среди взрослого населения США ограничено

.

J Am Diet Assoc.

2004

;

104

:

567

75

.4.

Gao

X

,

Wilde

PE

,

Lichtenstein

AH

,

Bermudez

OI

,

Tucker

KL

.

Максимальное количество потребляемого с пищей альфа-токоферола взрослым в США (NHANES 2001–2002)

.

J Nutr.

2006

;

136

:

1021

6

. 5.

Грубое

РК

.

Дефицит магния: причина гетерогенного заболевания человека

.

J Bone Miner Res.

1998

;

13

:

749

58

.6.

Tucker

KL

,

Hannan

MT

,

Chen

H

,

Cupples

LA

,

Wilson

PW

000 DP

. Kiel

.

Потребление калия, магния, фруктов и овощей связано с большей минеральной плотностью костей у пожилых мужчин и женщин

.

Am J Clin Nutr.

1999

;

69

:

727

36

.7.

млн лет назад

J

,

Folsom

AR

,

Melnick

SL

,

Eckfeldt

JH

,

Sharrett

AR

0003

Nabulson

Меткалф

PA

.

Связь сывороточного и диетического магния с сердечно-сосудистыми заболеваниями, гипертонией, диабетом, инсулином и толщиной стенки сонной артерии: исследование ARIC.Исследование риска атеросклероза в сообществах

.

J Clin Epidemiol.

1995

;

48

:

927

40

.8.

Ford

ES

,

Mokdad

AH

.

Диетическое потребление магния в национальной выборке взрослого населения США

.

J Nutr.

2003

;

133

:

2879

82

.9.

Dreher

ML

,

Maher

CV

,

Kearney

P

.

Традиционная и развивающаяся роль орехов в здоровом питании

.

Nutr Ред.

1996

;

54

:

241

5

.10.

Лю

RH

.

Потенциальный синергизм фитохимических веществ в профилактике рака: механизм действия

.

J Nutr.

2004

;

134

:

S3479

85

.11.

Muti

P

,

Awad

AB

,

Schunemann

H

,

Fink

CS

,

Hovey

K

,

Wudenheim

Wudenheim

Bellati

C

,

Pala

V

и др.

Диета на основе растительной пищи изменяет концентрацию бета-ситостерина в сыворотке крови у женщин с гиперандрогенной постменопаузой

.

J Nutr.

2003

;

133

:

4252

5

.12.

Филипс

КМ

,

Руджио

DM

,

Ашраф-Хорассани

M

.

Фитостериновый состав орехов и семян, обычно потребляемых в США

.

J Agric Food Chem.

2005

;

53

:

9436

45

.13.

Kornsteiner

M

,

Wagner K-H, Elmadfa

I

.

Токоферолы и общие фенолы в 10 различных типах орехов

.

Food Chem.

2006

;

98

:

381

7

. 14.

Burns

J

,

Yokota

T

,

Ashihara

H

,

Lean

ME

,

Crozier

A

.

Растительные продукты и растительные источники ресвератрола

.

J Agric Food Chem.

2002

;

50

:

3337

40

.15.

Tokusoglu

O

,

Unal

MK

,

Yemis

F

.

Определение фитоалексина ресвератрола (3,5,4′-тригидроксистильбена) в арахисе и фисташках с помощью высокоэффективной жидкостной хроматографической диодной матрицы (HPLC-DAD) и газовой хроматографии-масс-спектрометрии (GC-MS)

.

J Agric Food Chem.

2005

;

53

:

5003

9

.16.

Gu

L

,

Kelm

MA

,

Hammerstone

JF

,

Beecher

G

,

Holden

J

,

R

000 D Haytowitz

000

.

Скрининг пищевых продуктов, содержащих проантоцианидины, и их структурная характеристика с использованием ЖХ-МС / МС и тиолитического разложения

.

J Agric Food Chem.

2003

;

51

:

7513

21

.17.

Wu

X

,

Beecher

GR

,

Holden

JM

,

Haytowitz

DB

,

Gebhardt

SE

Prior

.

Липофильные и гидрофильные антиоксидантные свойства обычных пищевых продуктов в США

.

J Agric Food Chem.

2004

;

52

:

4026

37

. 18.

Chen

CY

,

Milbury

PE

,

Lapsley

K

,

Blumberg

JB

.

Флавоноиды из кожуры миндаля являются биодоступными и действуют синергетически с витаминами C и E, повышая устойчивость хомяков и человека к окислению ЛПНП

.

J Nutr.

2005

;

135

:

1366

73

.19.

Jiang

R

,

Jacobs DR Jr, Mayer-Davis

E

,

Szklo

M

,

Herrington

D

,

Jenny

NS

,

Jenny

NS

, Барр

RG

.

Потребление орехов и семян и маркеры воспаления в мультиэтническом исследовании атеросклероза

.

Am J Epidemiol.

2006

;

163

:

222

31

.20.

Cortes

B

,

Nunez

I

,

Cofan

M

,

Gilabert

R

,

Perez-Heras

A

000

000

000

000

000 E Casals

,

Рос

E

.

Острые эффекты жирной пищи, обогащенной грецкими орехами или оливковым маслом, на постпрандиальную функцию эндотелия

.

J Am Coll Cardiol.

2006

;

48

:

1666

71

. 21.

Дженкинс

DJ

,

Кендалл

CW

,

Марчи

A

,

Фолкнер

DA

,

Вонг

JM

,

Souza

,

Parker

TL

,

Vidgen

E

и др.

Прямое сравнение диетического портфеля продуктов, снижающих холестерин, и статинов у участников с гиперхолестеринемией

.

Am J Clin Nutr.

2005

;

81

:

380

7

. 22.

Jenkins

DJA

,

Hu

FB

,

Tapsell

LC

,

Josse

AR

,

Kendall

CWC

.

Возможная польза орехов при диабете 2 типа

.

J Nutr.

2008

;

138

:

1752S

6

S.23.

Матовые

RD

,

Kris-Etherton

PM

,

Foster

GD

.

Влияние арахиса и древесных орехов на массу тела и здоровую потерю веса у взрослых

.

J Nutr.

2008

;

138

:

1741S

5

S.24.

Seeram

NP

,

Zhang

Y

,

Henning

SM

,

Lee

R

,

Niu

Y

,

Lin

G

G

G

Фенольные смолы кожуры фисташек разрушаются при отбеливании, что приводит к снижению антиоксидантной способности

.

J Agric Food Chem.

2006

;

54

:

7036

40

. 25.

King

JC

,

Rechkemmer

G

,

Geiger

CJ

.

Второй международный симпозиум «Орехи и здоровье», 2007 г .: введение

.

J Nutr.

2008

;

138

:

1734S

5

S.26.

Kris-Etherton

PM

,

Hu

F

,

Ros

E

,

Sabate

J

.

Роль древесных орехов и арахиса в профилактике ишемической болезни сердца: множественные потенциальные механизмы

.

J Nutr.

2008

;

138

:

1746S

51

S.27.

Дэвис

PA

,

Jenab

M

,

Vanden Heuvel

JP

,

Furlong

T

,

Taylor

S

.

Потребление орехов и арахиса в связи с хроническими заболеваниями и болезнями обмена веществ, включая аллергию

.

J Nutr.

2008

;

138

:

1757S

62

S.28.

Шестигранник

LH

.

Приоритетные области исследований потребления, состава и воздействия древесных орехов и арахиса на здоровье

.

J Nutr.

2008

;

138

:

1763S

5

S.

Сокращения

  • EPIC

    Европейское проспективное исследование рака и питания

  • QHC

  • RDA

    Рекомендуемая диета

  • WWEIA

Заметки автора

© 2008 Американское общество питания

Огромный список из 20 различных видов орехов, с которыми можно есть и готовить (фотографии)

Откройте для себя 20 самых популярных видов орехов, которые можно есть.Это ваше полное руководство по орехам, в котором мы объясним, где они растут, сведения о питании, включая изображения и многое другое. Включена хорошая таблица орехов.

Я без ума от орехов. Я ем их каждый день. Мой фаворит — кешью, но фаворит также и арахис. Да, я знаю, технически арахис относится к бобовым, но мы включили его сюда, потому что его часто считают орехом.

Я также без ума от различных ореховых масел, включая арахисовое масло, миндальное масло, масло кешью, тахини и подсолнечное масло.Мы готовим с этим маслом, а также едим его с яблоками или на хлебе.

Эта обширная статья о орехах включает фотографии среды их произрастания, иллюстрированные таблицы и таблицы фактов о питании. Поехали…

A. Виды съедобных орехов (и некоторых семян)

1. Кешью

Кешью выращивают в основном во влажных и сухих тропиках. В основном они выращиваются в Бразилии, Вьетнаме, Индии, Африке и Юго-Восточной Азии. Орехи кешью растут на деревьях как часть плодов кешью.Следует отметить, что кешью требует особого ухода при приготовлении к употреблению в пищу. Внешняя оболочка кешью заполнена едкой жидкостью, которая при прямом контакте с кожей вызывает серьезные ожоги. Есть несколько способов извлечь вкусный орех, не нанося при этом сок. Кешью можно заморозить, а затем отделить от скорлупы в перчатках. Их также можно обжарить на масле, чтобы отделить орех от скорлупы. Кешью используются по-разному из-за их полезности в качестве антиоксиданта.Они также богаты магнием, который способствует гибкости суставов. Кешью обычно используются в качестве акцента в китайских блюдах (таких как курица с кешью и жаркое), курином салате и добавке к шоколадному десерту.

Таблица пищевой ценности кешью

2. Арахис

Арахис выращивают в теплом климате, например в Азии, Северной Америке, Южной Америке, Африке и Австралии. На самом деле арахис растет под землей, вопреки распространенному мнению. Растение цветет над землей, а арахис растет под почвой.Чтобы подготовить арахис к употреблению, его нужно собрать, промыть и оставить сушиться на солнце. Их можно очистить от скорлупы во время сбора урожая или оставить скорлупу для очистки позже. После очистки они готовы к употреблению! Некоторые люди предпочитают жарить их или варить и добавлять приправы для аромата. Арахис является основным продуктом питания многих людей и имеет множество применений. Одно из самых известных применений арахиса — это арахисовое масло, которое имеет множество применений, например: бутерброд с арахисовым маслом и желе и чашка с арахисовым маслом Риза.Арахис обычно используется в цельном виде в выпечке (например, арахис в шоколаде), мюсли, микс и китайские блюда (курица с арахисом, курица генерала Цо).

Таблица пищевой ценности арахиса

3. Орехи макадамии

Орехи макадамия в основном выращиваются на Гавайях и в Австралии, но их также можно найти в Латинской Америке, Африке и Азии только в теплых регионах. Они растут на больших густых деревьях, которым может потребоваться 5 лет, чтобы начать производить орехи.Что касается подготовки, орехи макадамия следует очистить от скорлупы в течение 24 часов после сбора урожая, чтобы предотвратить появление плесени. Орехи макадамии являются хорошим источником витамина А, белка и железа, а также других минералов. Один из самых известных рецептов — печенье с орехами макадамия. Он также используется в мюсли, помадке, маффинах или в курице, покрытой коркой с орехами макадамия.

Таблица пищевой ценности орехов макадамия

4. Фундук

Фундук обычно выращивают в Северной Америке, Европе и Азии. Это очень выносливое растение, обычно оно растет на кустистых деревьях среднего размера.После того, как орехи собраны, они должны начать высыхать в течение 24 часов после сбора урожая. Их можно хранить в течение месяцев с оставленной скорлупой, но если они очищены для употребления в пищу, их следует использовать в течение нескольких недель. Что касается использования фундука, он богат мононенасыщенными маслами, а также витаминами и минералами. Фундук обычно используется в сочетании с шоколадом для приготовления десертов, таких как шоколадные трюфели и Nutella. Они также обычно используются в ароматизаторах кофе и могут использоваться в пикантных блюдах для сопровождения мяса, таких как колбаса.

5. Пекан

Орехи пекан растут на юге центральной части Северной Америки во Флориде, Алабаме, Арканзасе, Аризоне, Калифорнии, Луизиане, Техасе и Нью-Мексико, а также в Мексике. Орехи пекан растут на деревьях, часто в садах или рощах. Растениям может потребоваться от 7 до 10 лет, чтобы начать производить пекан в изобилии. Пекан часто собирают, встряхивая деревья или собирая орехи с земли. Орехи пекан нужно сушить в скорлупе не менее двух недель. Многие люди предпочитают очищать их от скорлупы и обжаривать.Орехи пекан содержат мононенасыщенные жиры и являются антиоксидантами. Одно из самых известных блюд с использованием орехов пекан — это пирог с орехами пекан. Орехи пекан также являются важным ингредиентом шоколадных конфет с черепахой, засахаренных орехов пекан, куриного салата и в качестве акцента к блюду из курицы или говядины.

Таблица пищевой ценности орехов пекан

Узнайте больше о различных видах орехов пекан здесь.

6. Миндаль

Большая часть миндаля в мире выращивается в Калифорнии, США. Также их можно найти в Испании и Италии.Миндаль выращивают на деревьях так же, как пекан. Хотя вы можете съесть свежий миндаль с дерева, лучше сначала дать ему высохнуть в течение как минимум двух недель, чтобы добиться максимального вкуса и минимизировать плесень на миндале. После этого их можно очистить и съесть. Миндаль также богат мононенасыщенными жирами, белком и витаминами. Они полезны в таких блюдах, как курица в миндальной корке, в салатах и ​​в хлопьях.

Таблица пищевой ценности миндаля

7. Фисташки

Фисташки выращивают на западе США в штатах Калифорния, Аризона и Нью-Мексико.Их также можно найти в Турции, Иране, Афганистане, Италии и Сирии. Фисташки растут на небольших деревьях в пустынном песке. Хотя фисташки можно есть сырыми и мыть, многие люди предпочитают жарить их и солить для употребления в пищу. Фисташки используются в известных блюдах, таких как спумони, пахлава, кулфи, фисташковое мороженое и фисташковый салат. Они также богаты белком, клетчаткой и витаминами.

Таблица пищевой ценности фисташковых орехов

8. Бразильские орехи

Бразильские орехи выращивают в Южной Америке, особенно в Перу, Боливии и Бразилии.Они растут на больших деревьях в тропических лесах Амазонки. Бразильские орехи можно есть сырыми или бланшированными, однако у них очень твердая оболочка, которую нужно треснуть, чтобы добраться до съедобных семян. Бразильские орехи — отличный источник витаминов, включая селен, ниацин, витамин Е, кальций и железо. Их можно использовать в миндальном печенье, печенье, молоке бразильских орехов, веганском сыре бразильских орехов и в качестве акцента в салатах.

Таблица пищевой ценности бразильских орехов

9. Грецкие орехи

Грецкие орехи выращивают в основном в Китае, США, Иране, Турции, Мексике и Украине.Это косточковые плоды, которые растут на больших деревьях. Грецкие орехи можно есть сырыми после того, как они будут тщательно обработаны мойкой высокого давления и высушены. На этом этапе грецкие орехи можно очистить от скорлупы и есть сырыми или обжарить и приправить.

Грецкие орехи богаты антиоксидантами и омега-3. Их можно найти в ореховом масле, хореше, пирожных, десертных смесях и в качестве гарнира как к сладким, так и к соленым блюдам.

Таблица пищевой ценности грецких орехов

10. Каштаны

Каштаны встречаются в основном в Китае, США, Южной Корее, Италии, Греции и Южной Америке.Эти виды орехов выращивают на деревьях или кустарниках. Хотя орехи можно есть во время сбора урожая, они несколько мягкие. Лучше всего их хранить в холодильнике несколько дней, чтобы превратить крахмал в сахар. Каштаны можно есть сырыми, если их очистить, или обжарить, чтобы подготовить к употреблению. Они также могут быть засахаренными, вареными, приготовленными на пару, во фритюре или на гриле. Каштаны богаты углеводами, в отличие от масел, которые содержатся в большинстве орехов. Они используются в десертах, таких как торты и пироги, но также могут использоваться в качестве загустителя для супов и соусов.

11. Семена подсолнечника

Семечки подсолнечника происходят от подсолнечника, цветка, произрастающего в Северной Америке. Также их можно найти на Украине и в России. Когда семена подсолнечника будут готовы к сбору урожая, дайте семенам высохнуть до 4 дней и опадите с головки подсолнечника. Затем их можно очистить от скорлупы и съесть как есть, или их можно поджарить.

Семечки подсолнечника часто употребляют в пищу как самостоятельную закуску. Их также можно добавлять в салаты или как начинку из йогурта.

Таблица пищевой ценности семян подсолнечника

12.Кольские орехи

Кольские орехи — это плоды колского дерева, произрастающего в тропических лесах, особенно в Африке. Деревья колы имеют высоту около 20 метров, и семена колы развиваются внутри плодов колы. Кольские орехи содержат кофеин и используются в качестве ароматизатора в напитках. В культурах Западной Африки его часто жуют из-за кофеина и вкуса.

13. Тыквенные семечки

Семена тыквы находятся на тыквенных растениях в Китае, Индии, Украине, США, Египте и Мексике.Тыквенные растения — это съедобные растения, похожие на кабачки, которые также выращивают для корма скоту или в качестве декоративных растений. Чтобы приготовить тыквенные семечки к употреблению, их сначала нужно собрать с тыквенного мяса и смыть. Их можно есть сырыми или жареными. Тыквенные семечки часто употребляют в качестве закуски. Они богаты жирами и обычно используются в сливочном масле. Семена тыквы также широко используются в мексиканской кухне.

14. Семена льна

Льняное семя происходит от льна, цветущего растения, достигающего 2 футов в высоту.Обычно встречается в Канаде, России и Европе. Чтобы подготовить семена льна к употреблению, их нужно тщательно промыть и просушить. Хотя их можно есть сырыми и целыми, они легче перевариваются, если их измельчить. Из семян льна обычно делают масла. Они широко известны своей пользой для здоровья, часто являются неотъемлемым ингредиентом диетических планов для похудания. Он также обычно используется в блюдах из риса и карри в Индии.

15. Какао

Семена какао происходят из вечнозеленого дерева.Они произрастают в низинных влажных лесах бассейнов рек Амазонки и Ориноко в Западной Африке и тропических районах Азии. Семена называются какао-бобами. Стручки какао-бобов собирают после созревания, а влажные семена экстрагируют после сушки в течение 10 дней. Затем их ферментируют и дополнительно сушат, прежде чем они будут готовы к употреблению. Однако какао-бобы обычно не едят как отдельную закуску, а вместо этого используются в других рецептах, например, в шоколадных продуктах, а также в косметических продуктах.

16. Орехи кедровые (разновидность кедрового ореха)

Кедровые орехи — это орехи кедровой сосны сибирской и, следовательно, кедровые орехи. Их выращивают в Сибири и на Дальнем Востоке. Эти орехи можно есть сырыми или жареными. Кедровые орехи полезны для иммунной системы, они богаты жирами, белками и другими витаминами. Что касается рецептов, эти орехи обычно едят в простом виде, но их можно добавлять в салаты и пикантные блюда из говядины.

17. Кедровые орехи

Кедровые орехи производятся в Европе, Северной Америке и Корее.Их производят из нескольких видов сосен, что дает небольшие вариации вкуса. Многие из этих орехов происходят из кедра. Чтобы подготовить кедровые орехи к употреблению, их обычно сушат и жарят. Иногда их едят сырыми из-за их маслянистого вкуса. Кедровые орехи можно есть как закуску, добавлять в мясные блюда, рыбу, салаты, запекать в хлеб. Они также обычно используются в трейл-миксе.

18. Желуди

Желудь — это съедобный орех, выращиваемый дубами в Америке, Азии, Европе и Северной Африке.Чтобы желуди стали съедобными, их нужно сначала обработать дубильной кислотой, которая горькая и может быть токсичной для человека. Это часто происходит в процессе многократной сушки и кипячения. Их также можно запекать. Желуди обычно используются в кашах, лепешках из желудей и медовых лепешках из желудевой муки.

19. Кокосовый орех

Вы не поверите, но кокос тоже относится к орехам (как и к фруктам). Это тропический орех, производимый пальмами. Пальмы растут в Соединенных Штатах в Калифорнии, и они процветают в Карибском бассейне, Южной и Центральной Америке и Мексике.Их можно приготовить в сыром виде прямо с дерева, а можно запечь или обжарить. Кокосы богаты питательными веществами и полезны для диеты. Некоторые распространенные применения включают кокосовое молоко, кокосовое масло, а также использование в десертах и ​​в качестве начинки для мороженого или йогурта.

20. Орехи гинкго

Орехи гинкго являются продуктом дерева гинкго, которое обычно встречается в азиатских странах. Орехи гинкго собирают из плодов гинкго. Эти орехи перед употреблением нужно отварить. Эти орехи обычно используются в азиатской кухне, например, в отваре, и в других блюдах, которые обычно подают на китайский Новый год.Однако важно следить за уровнем потребления орехов гинкго, так как очень высокие уровни могут быть токсичными в течение длительного периода потребления.

B. FAQ

Орехи полезны? Они вредны для вас?

Орехи очень полезны. На самом деле, их употребление приносит множество преимуществ для здоровья. В них от природы мало углеводов и много полезных жиров, таких как омега-3 и омега-6, которые могут значительно улучшить здоровье сердца и повысить уровень ЛПНП (хорошего холестерина).

Они также полны антиоксидантов, которые помогают бороться со свободными радикалами в организме, которые могут привести к повреждению клеток и, в конечном итоге, к болезням. Кроме того, они богаты ценными питательными веществами, такими как клетчатка, витамины группы B, витамин E, кальций, цинк, железо и калий.

Единственный способ, которым они могут быть вредными, — это если вы не будете есть их в умеренных количествах, поскольку они высококалорийны, или если у вас на них аллергия, которая может быть потенциально серьезной.

Орехи полнеют?

В орехах есть жир.Но это хороший и естественный вид жира, который нужен вашему организму, который называется мононенасыщенными и полиненасыщенными жирами. Доказано, что при умеренном употреблении они помогают сбросить вес. (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18716179)

Недавно было обнаружено, что мы фактически не усваиваем все калории из орехов, потому что они труднее расщепляются организмом. Это, в сочетании с тем фактом, что они дольше доставляют вам удовольствие из-за большого количества клетчатки и белка, не дает им набрать вес или способствовать увеличению веса.

Являются ли орехи белком? Какие из них содержат больше всего белка?

Орехи — это пища с высоким содержанием белка, и по этой причине они являются важной частью вегетарианской или веганской диеты. Однако белок состоит из незаменимых и незаменимых аминокислот, а орехи содержат только несущественные. Примерно в одной чашке орехов можно рассчитывать на 27 граммов белка. Для сравнения, в одной чашке нарезанной куриной грудки содержится около 43 граммов белка.

Пять орехов с самым высоким содержанием белка:

  • Арахис
  • Миндаль
  • Бразильские орехи
  • Кешью
  • Фундук

Орехи — углеводы?

Хотя орехи действительно содержат некоторое количество углеводов, они не считаются продуктами, богатыми углеводами.Фактически, их часто рекомендуют людям, которые пытаются придерживаться низкоуглеводной диеты. Одна унция орехов содержит всего около пяти граммов углеводов, тогда как кусок белого хлеба содержит около 15 граммов.

Орехи — плоды?

С научной точки зрения орехи часто называют фруктами с одним семенем, защитной оболочкой и твердой оболочкой. Другими словами, это сухие семена фруктов. Однако есть определенные орехи, которые более широко называют фруктами, в том числе желуди, каштаны и фундук.

Семена орехов?

Сложная правда заключается в том, что большинство орехов на самом деле являются семенами, но не наоборот. Семена считаются съедобным растением, заключенным в защитную оболочку. В то время как орехи остаются в скорлупе до тех пор, пока не раскроются, семена обычно раскрываются сами по себе и покидают скорлупу. Таким образом, термин «орех» означает, что скорлупа не открывается автоматически и не высвобождает семена.

Для облегчения различения этих двух орехов большинство орехов, которые вы бы назвали «древесными орехами», например миндаль, бразильские орехи и кешью, на самом деле классифицируются как семена.

Могут ли орехи испортиться?

Орехи определенно могут испортиться из-за содержания в них масла. Однако у них невероятно долгий срок хранения по сравнению с другими натуральными продуктами. Их можно хранить в кладовой до шести месяцев после срока годности и в холодильнике до года.

Если вы не уверены, испортились ли орехи, проще всего определить их запах. У них будет очень специфический прогорклый или кислый запах.

Какие орехи в соусе песто?

Самый распространенный и классический вид орехов для приготовления песто — это кедровые орехи.Обычно он состоит из кедровых орехов, большого количества свежего базилика, масла, сыра пармезан и чеснока.

Но кедровые орехи могут быть дорогими, поэтому легко найти рецепты, в которых для приготовления песто используются разные орехи, такие как грецкие орехи или миндаль. Поскольку вкус этих орехов немного отличается, вы можете изменить рецепт песто дополнительными ингредиентами, такими как петрушка вместо базилика.

Какие орехи содержат большое количество железа?

Когда дело доходит до железа, фисташки — чемпион.У них 14 мг на 100 г. Это почти целый день железа для взрослого человека. Учитывая, что анемия (хронический дефицит железа) является самым распространенным заболеванием крови в мире, употребление продуктов с высоким содержанием железа имеет первостепенное значение и может помочь предотвратить различные уровни дефицита железа.

Важно отметить, что вегетарианцы не получают железа из мяса, поэтому для них жизненно важно ежедневно включать в свой рацион другие источники железа, например орехи.

С.Таблица: 12 интересных фактов о орехах

C. Интересные факты о семенах

Рейтинг ореховых масел строго по пищевой ценности

Будучи студентом университета, трудно найти время и энергию, чтобы быть активным и питаться здоровой пищей. Итак, что, если бы я сказал вам, что есть способ питаться здоровой пищей, не требующий вообще никаких усилий?

Ореховые масла — это золотая жила для здоровья. Они содержат белок, полезные жиры, кальций и витамины — они очень полезны для вас.Итак, у нас есть список из самых полезных для здоровья ореховых масел, которые можно есть на ходу, на тостах или как угодно еще, чтобы поддерживать здоровую диету. Рейтинг основан на том, сколько в масле содержится белков, питательных веществ, витаминов и других полезных веществ, полезных для вашего здоровья.

8. Масло пекан

Фото любезно предоставлено stronghandsunshine.com

Масло пекан содержит все полезные вещества: более 19 различных витаминов и минералов (включая витамины A, B и E), магний, калий и тонну клетчатки.Они также богаты жирными кислотами омега-3 и омега-6. Тем не менее, в нем немного больше жира (20 граммов), чем во всех других, поэтому постарайтесь снизить потребление.

Белок: 4 грамма на 2 столовые ложки.

Калорийность: 213 на 2 столовые ложки.

7. Масло грецких орехов

Фото предоставлено dessertswithbenefits.com

Масло грецких орехов не отличается высоким содержанием белка и полезных жиров. Хотя это отличный источник омега-3 и омега-6, антиоксидантов и витаминов.Он также отлично подходит для людей с воспалительными или аутоиммунными заболеваниями из-за его противовоспалительных свойств.

Белок: 3 грамма на 2 столовые ложки.

Калорийность: 174 на 2 столовые ложки.

6. Масло кешью

Фото Лили Аллен

Как и масло грецкого ореха, масло кешью не является достаточным источником аминокислот, полезных жиров или белка. Однако он полезен для здоровья костей, поскольку содержит много витаминов и минералов, таких как кальций, магний, цинк и другие.Он также высококалорийен, что делает его сытным и питательным перекусом.

Белок: 4 грамма на 2 столовые ложки.

Калорийность: 190 на 2 столовые ложки.

5. Фисташковое масло

Фото любезно предоставлено coffeeandquinoa.com

Фисташки — это супер-орех, поэтому ореховое масло просто супер. Это здоровый продукт без холестерина, содержащий калий, клетчатку и высокий уровень белка. Фактически, 30 грамм фисташкового масла содержат столько же калия, сколько небольшой банан.

Белок: 7 граммов на 2 столовые ложки.

Калорийность: 180 на 2 столовые ложки.

4. Масло соевого ореха

Фото любезно предоставлено foodnetwork.com

Масло из соевых орехов было создано как альтернатива для людей с аллергией на арахисовое масло. Он также не содержит глютена и молочных продуктов. Это идеальное ореховое масло для людей с серьезной непереносимостью. Кроме того, он также очень полезен для здоровья. Он содержит полезные ненасыщенные жиры, меньше жиров и калорий, чем другие ореховые масла, 9 граммов белка и все незаменимые аминокислоты.

Белок: 9 грамм на 2 столовые ложки.

Калорийность: 190 на 2 столовые ложки.

3. Масло из лесных орехов

Фото любезно предоставлено thesuburbansoapbox.com

Я не говорю о шоколадных качествах Nutella — я говорю о чистом масле из лесных орехов. Это масло богато омега-6, который играет решающую роль в работе мозга и развитии вашего тела. Они необходимы. Кроме того, фундук считается «фундук», что означает, что он содержит белок, клетчатку, витамин Е, медь и марганец.

Белок: 4 грамма на 2 столовые ложки.

Калорийность: 180 на 2 столовые ложки.

2. Арахисовое масло

Фото Кэтрин Кэрролл

Арахисовое масло следующее в нашем списке, потому что это лучший друг любителей спортзала. Арахисовое масло богато белком, с низким содержанием углеводов, сытным и сытным, с высоким содержанием антиоксидантов и мононасыщенных жиров. Он также отлично подходит для набора мышечной массы и может быть идеальным перекусом перед тренировкой.

Белок: 8 г на 2 столовые ложки.

Калорийность: 190 на 2 столовые ложки.

1. Миндальное масло

Фото Кейтлин Шумейкер

Миндальное масло — самое полезное из всех ореховых масел. Он содержит 7 граммов белка, 12 граммов мононасыщенных жиров (ура, здоровые жиры!) И является отличным источником омега-3. Он также имеет самую высокую концентрацию питательных веществ на столовую ложку витамина Е и содержит магний и кальций, которые полезны для ваших костей.Кроме того, миндальное масло имеет прекрасный вкус, и его можно использовать не только для приготовления тостов.

Белок: 7 граммов на 2 столовые ложки.

Калорийность: 190 на 2 столовые ложки.

9 лучших здоровых ореховых масел по мнению диетологов

Помните, когда казалось, что арахисовое масло было вашим единственным вариантом в продуктовом магазине? Что ж, те дни давно прошли. В наши дни в супермаркете есть практически половина прохода, посвященная всевозможным вариантам орехового масла.

Но в этом дивном новом мире ореховых масел, как девочка может узнать, какой продукт, содержащий протеин, намазать на закуску? Есть ли действительно лучших орехов ?

«Ранжирование орехового масла похоже на ранжирование овощей», — говорит диетолог Кери Глассман, доктор медицинских наук. «Они все хороши!»

Помимо поддержки похудания (если вы контролируете порции), орехи также могут помочь вам предотвратить диабет, рак и сердечные заболевания, — говорит она.

Как правило, ореховые масла обеспечивают хороший баланс полезных жиров, белков и клетчатки, а также витаминов (таких как витамин A, витамин E и витамины B) и минералов (например, железо, цинк, магний и калий), Glassman говорит.

Хотите знать о ПБ и подсолнечном масле? Масло, приготовленное из семян или бобовых, также имеет законные преимущества. (Просто, конечно, старайтесь, чтобы добавленный сахар был как можно меньше.)

Однако, как и в случае с овощами, некоторые ореховые (или семенные или бобовые) масла могут лучше соответствовать вашим личным потребностям в питании и фитнес-целям. Вот почему я попросил диетологов расположить лучшие ореховые масла в порядке их питательной ценности один-два пунша. Считайте свою следующую прогулку по продуктовому магазину такой же гладкой, как Скиппи.

1. Миндальное масло

    Getty Images

    С точки зрения питательности миндальное масло едва ли превосходит вашего старого приятеля ПБ.

    «В миндальном масле больше всего полезных жиров, примерно на три грамма больше полезных для сердца мононенасыщенных жиров на порцию по сравнению с арахисовым маслом», — говорит Глассман (в нем также немного больше питательных веществ, таких как антиоксидант витамин Е.)

    Узнайте, как миндаль может помочь вам похудеть:

    Миндальное масло идеально намазывать на ломтики яблока или сельдерея и, благодаря сочетанию белка, клетчатки и полезных жиров, является идеальной закуской после тренировки.

    Однако, поскольку миндальное масло значительно дороже, чем арахисовое масло (а для производства миндаля требуется лота воды), не стесняйтесь путать свою игру с ореховым маслом, говорит Глассман.

    В одной порции (2 столовые ложки): 196 калорий, 17.8 г жира, 6 г углеводов, 3,3 г клетчатки, 2 г сахара, 73 мг натрия, 7 г белка

    2. Арахисовое масло

    Getty Images

    Есть причина, по которой эта OG так сильна. По словам Глассмана, хотя в арахисовом масле не так много полезных жиров и витамина Е, как в миндальном масле, оно содержит больше белка.

    В нем также содержится достаточное количество железа и фолиевой кислоты, которые помогают предотвратить анемию, калий для мышц, магний для ваших костей и помогает вам спать, а также витамин B6 и цинк для вашей иммунной системы.

    Наличие арахисового масла в течение длительного времени также дает арахисовому маслу то преимущество, что оно наиболее изучено, и исследования показали, что регулярное употребление арахисового масла может помочь снизить риск сердечных заболеваний и диабета.

    Еще одна привилегия: старый добрый PB стоит дешево .

    В порции (2 столовые ложки): 191 калория, 16,4 г жира, 7,1 г углеводов, 1,6 г клетчатки, 3,4 г сахара, 136 мг натрия, 7,1 г белка

    3. Фисташковое масло

    SubjugGetty Images

    Из всех новых вариантов орехового масла фисташковое масло определенно стоит попробовать, особенно если вы хотите увеличить потребление белка.

    «Белок важен, так как он помогает наращивать и восстанавливать мышцы, а также способствует насыщению во время еды», — говорит Кери Ганс, врач-диетолог и автор книги The Small Change Diet .


    Фисташковое масло также «богато витаминами группы B, которые могут помочь вам превратить калории в энергию», — добавляет Скотт Китли, врач-диетолог и основатель Keatley Medical Nutrition Therapy.

    Он просто очень-очень вкусный. «Если вы спросите меня, это может быть самое вкусное из ореховых масел», — говорит Китли.

    В порции (2 столовые ложки): 180 калорий, 13 г жиров, 9 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 0 мг натрия, 6 г белка

    4. Масло грецких орехов

    Getty Images

    Помимо твердой порции белка, ореховое масло также содержит альфа-линоленовую кислоту (ALA), жирную кислоту омега-3, содержащуюся в растениях. По словам Китли, АЛК может помочь снизить риск сердечных заболеваний, снизить кровяное давление и уровень холестерина, а также обратить вспять уплотнение кровеносных сосудов, вот и все.

    Масло грецкого ореха также обладает обычными свойствами орехового масла, улучшающими сердце. «Он также содержит полезные для сердца мононенасыщенные жиры и витамин Е, которые обладают противовоспалительными свойствами», — говорит Ганс.

    В порции (2 столовые ложки): 170 калорий, 14 г жира, 11 г углеводов, 1 г клетчатки, 7 г сахара, 0 мг натрия, 1 г клетчатки, 3 г белка

    5. Масло из семян подсолнечника ( иначе SunButter)

    Getty Images

    До 1.5 процентов американцев страдают аллергией на арахис и древесные орехи (число которых утроилось с 1990-х годов), поэтому в наши дни необходимы альтернативные спреды для бананов и тостов.

    «Масло из семян подсолнечника — отличный выбор для людей, страдающих аллергией на орехи или чувствительностью», — говорит Глассман.

    Масло из семян подсолнечника также богато витаминами E и A, которые отлично подходят для сияющей кожи и ярких глаз, добавляет она. Кроме того, в одной порции содержится больше магния, чем в любом другом масле из списка, что делает его мощным регулятором воспаления и помощником для прекрасного сна.

    Однако SunButter содержит больше калорий и немного меньше белка, чем другие спреды из этого списка, поэтому не переусердствуйте, когда его едите.

    В порции (2 столовые ложки): 197 калорий, 17,7 г жира, 7,5 г углеводов, 8 г клетчатки, 3,4 г сахара, 106 мг натрия, 5,5 г белка

    6. Масло из лесных орехов

    Мария КозубGetty Images


    « Для людей, страдающих аллергией на арахис, ореховое масло также может быть хорошей альтернативой», — говорит Ганс.Масло лесного ореха богато олеиновой кислотой — формой мононенасыщенных жиров, которая может помочь снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

    «Этот необычный продукт также не содержит натуральных сахаров и является еще одним отличным источником витамина Е», — добавляет Китли.

    Просто убедитесь, что вы употребляете настоящее масло из лесных орехов, а не шоколадную пасту из лесных орехов. (Давайте будем честными, Nutella содержит гораздо больше шоколада и сахара, чем настоящий фундук.)

    В одной порции (2 столовые ложки): 160 калорий, 14 г жира, 8 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара, 0 мг натрия, 5 г белка

    7.Тахини

    NikiLitovGetty Images

    Изготовленный из семян кунжута, тахини технически представляет собой масло из семян, и в последние годы оно становится все более популярным.

    Как и многие другие масла в этом списке, тахини является хорошим источником антиоксидантного витамина Е, говорит Ганс.

    Плюс, по словам Китли, тахини содержит «тонну» меди, которая участвует в выработке красных кровяных телец. (Если вы действительно хотите получить максимальную отдачу от меди тахини, не ешьте ее с продуктами с высоким содержанием цинка, такими как мясо или моллюски, поскольку цинк и медь конкурируют за усвоение в организме.)

    В порции (2 столовые ложки): 70 калорий, 6 г жиров, 3 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 140 мг натрия, 2 г белка

    8. Масло кешью

    Getty Images

    «Масло кешью от природы слаще многих других ореховых масел», — говорит Глассман. Если вы работаете над снижением добавленного количества сахара, не жертвуя при этом своим пристрастием к сладкому, это хороший выбор.

    Дело в том, что в нем также меньше белка, чем в большинстве других масел из орехов, семян и бобовых, — говорит она.(Технически кешью — это бобовые.)

    Кроме того, масло кешью, как правило, дороже, поэтому считайте его случайным сладким угощением, а не своим любимым коктейлем, кулинарией или белковой закуской.

    В порции (2 столовые ложки): 195 калорий, 17 г жира, 9,7 г углеводов, 1 г клетчатки, 3 г сахара, 94 мг натрия, 3,9 г белка

    9. Кокосовое масло

    Мартина 87Getty Images

    Хорошо, кокосовое масло — это , технически фруктовое масло, но все же полностью учитывается.

    «По сравнению с другими маслами кокосовое масло является одним из самых богатых клетчаткой», — говорит Ганс. (Как вы, наверное, уже знаете, клетчатка важна для здорового уровня сахара в крови, здоровья сердца и бесперебойной работы пищеварительного тракта.

    Кокосовое масло также содержит белок, калий, магний и железо, — говорит Китли. тем не менее, с высоким содержанием насыщенных жиров, которые могут быть или не очень хороши для вас. (Жюри все еще есть.)

    Хотя многие не хотят нырять в кокосовое масло так же часто, как миндальное или арахисовое масло, оно все же может быть частью здоровой сбалансированной диеты.«Просто будьте осторожны с размерами порций», — говорит Китли.

    В порции (2 столовые ложки): 200 калорий, 18 г жира, 7 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 15,1 мг натрия, 2 г клетчатки

    Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

    Самые эффективные жиросжигающие продукты для похудания

    Употребление определенных продуктов питания может привести к уменьшению жировых отложений.Когда человек добавляет в свой рацион эти жиросжигающие продукты, он со временем может сжигать жир и худеть. К таким жиросжигающим продуктам относятся яйца, орехи и жирная рыба.

    Термин «жиросжигающие продукты» может применяться к тем продуктам, которые вызывают потерю жира, стимулируя обмен веществ, снижая аппетит или уменьшая общее потребление пищи.

    Все продукты стимулируют обмен веществ. Однако некоторые виды пищи, например перец чили, могут иметь большее влияние на метаболизм, чем другие. Употребление этих продуктов может привести к потере веса.

    Определенные продукты, такие как орехи, также могут дольше сдерживать чувство голода, чем другие. Употребление этих продуктов может помочь контролировать аппетит и снизить общее потребление пищи, что приведет к потере веса.

    В этой статье мы рассмотрим некоторые жиросжигающие продукты, которые могут помочь людям похудеть. Мы также рассмотрим, как лучше всего включить эти продукты в рацион.

    Орехи очень питательны. Они богаты белком и хорошими жирами, которые полезны для снятия чувства голода в течение длительного времени.

    Важно отметить, что люди могут включать орехи в здоровую диету, не прибавляя в весе.

    Например, одно исследование 2011 года, опубликованное в журнале Journal of Nutrition and Metabolism, показало, что включение орехов в рацион в течение 12 недель привело к улучшению качества диеты без увеличения веса.

    Рыба — это здоровая пища, содержащая жизненно важные жирные кислоты омега-3. Жирная рыба, такая как лосось, особенно богата длинноцепочечными жирными кислотами, которые трудно найти где-либо еще.

    Рыба также богата белком. Диетический белок может компенсировать чувство голода и является важным средством похудания.

    Йогурты могут различаться по питательности. Обычный йогурт, такой как йогурт в греческом стиле, является наиболее полезным для здоровья. Он содержит множество витаминов, минералов и пробиотиков.

    Йогурт также содержит различные типы белка, такие как казеин и сыворотка. Исследование 2014 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal , показывает, что употребление йогурта с высоким содержанием белка может иметь преимущества для контроля аппетита, компенсации голода и снижения общего потребления пищи.

    Горох богат витаминами, минералами и клетчаткой. Они также содержат сложные углеводы, которые являются хорошим источником энергии.

    Горох колотый также содержит белки, которые могут нейтрализовать чувство голода.

    Исследование 2011 года, опубликованное в журнале Nutrition Journal , объясняет, что белок, содержащийся в колотом горохе, оказывает большее влияние на снижение голода, чем сывороточный белок из молока.

    Яйца богаты витаминами, минералами и другими питательными веществами, важными для здоровья, сообщает Американская кардиологическая ассоциация (AHA).В них много холестерина, но нет никаких доказательств того, что потребление холестерина вызывает высокий уровень холестерина в организме.

    Яйца также являются отличным источником белка и помогают контролировать аппетит. Исследование, опубликованное в журнале Nutrition Research , показало, что употребление яиц за завтраком положительно влияет на контроль голода и прием пищи в течение дня.

    Перец чили содержит химическое вещество капсаицин, которое может способствовать похуданию.

    Систематический обзор 2012 года, опубликованный в журнале Appetite , показывает, что капсаицин может усиливать сжигание жира и снижать аппетит.Эти эффекты могут способствовать снижению веса.

    Кокосовое масло содержит высокий уровень триглицеридов со средней длиной цепи. Это особый тип жира, который может иметь ряд преимуществ для здоровья.

    Метаанализ 2015 года, опубликованный в журнале Академии питания и диетологии , показал, что эти триглицериды со средней длиной цепи могут приводить к потере веса. Однако для подтверждения результатов необходимы дополнительные исследования.

    Многие ученые считают, что триглицериды со средней длиной цепи могут увеличить потребление энергии и уменьшить жировые отложения.

    Зеленый чай является полезным источником антиоксидантов и может иметь несколько преимуществ для здоровья. Одно из этих преимуществ включает потерю веса.

    Высококачественный обзор 2012 года, опубликованный в Кокрановской базе данных систематических обзоров , показал, что потребление зеленого чая приводит к потере веса у взрослых с избыточным весом или ожирением.

    Потеря веса была небольшой, но постоянно присутствовала в нескольких различных исследованиях.

    В некоторых случаях можно основать прием пищи на жиросжигающей пище.Например, он может состоять из жирной рыбы, такой как лосось с овощами. Другой вариант — есть на завтрак яйца с цельнозерновыми тостами.

    Для вегетарианцев и веганов растительные блюда, богатые белком, могут быть полезным способом помочь сбросить вес. Один из способов добиться этого — смешивать жиросжигающие продукты, такие как колотый горох, с другими полезными источниками белка. Примеры этого включают гороховый суп или гороховый суп.

    Также может быть полезно выбрать жиросжигающие закуски, такие как орехи.Такие закуски в большей степени способны утолить голод и контролировать аппетит, чем другие, например шоколад или чипсы.

    Некоторые продукты помогают сжигать жир и худеть. Однако важно помнить, что жиросжигающие продукты должны быть частью здорового питания в целом. Также человек должен регулярно заниматься физическими упражнениями, чтобы сжигать жир и похудеть.

    Эти продукты вряд ли сами по себе вызовут заметную потерю жира.

    15 продуктов с большим содержанием жира, чем пакет картофельных чипсов

    Если вы пытаетесь похудеть, первая закуска, которая может понравиться, — это картофельные чипсы.Жирный, жареный, жирный. В пакете картофельных чипсов больше жира, чем в других закусках, например, в кренделях. Возьмите обычный пакетик классических картофельных чипсов Lay’s, в котором 10 граммов жира. Хотя это звучит не так уж и много, учитывая, что Американская кардиологическая ассоциация утверждает, что вы должны есть 44-78 граммов жира в день на основе ежедневной диеты в 2000 калорий, это добавляется, когда вы едите другие продукты, содержащие жир.

    Существует три различных типа жиров: насыщенные жиры, ненасыщенные жиры и трансжиры. Ненасыщенные жиры считаются «хорошими» жирами, но правда в том, что насыщенные жиры, которые содержатся в животных белках и жирных молочных продуктах, не всегда вредны для вас.Однако искусственные трансжиры химически обрабатываются, чтобы продлить срок хранения продуктов питания, и они связаны с более высоким уровнем сердечных заболеваний, инсульта и диабета. Видите ли, не все жиры одинаковы, поэтому, чтобы дать вам некоторое представление, мы использовали пакет Lay’s в качестве сравнения для каждого из продуктов с высоким содержанием жира, представленных ниже. В пакете Lay’s около 10 граммов жира и всего 1,5 грамма насыщенных жиров. Остальное — пустые калории, которые не добавляют питательной ценности вашему рациону.

    С учетом сказанного, обратите внимание на 15 продуктов с высоким содержанием жира и большей плотностью, чем пакет чипсов; некоторые из них на самом деле более здоровые, но содержат больше «хороших» жиров.Затем не забудьте прочитать статью «20 полезных жиров, от которых вы худеете».

    Charles Deluvio / Unsplash

    В чашке: 234 калории, 21 г жира, 10 мг натрия, 12 г углеводов (10 г клетчатки, 1 г сахара), 2,9 г белка

    На первый взгляд, одна чашка нарезанного авокадо может показаться отличным способом набрать килограмм. Но пусть вас не обманывает колоссальное количество калорий. Помимо всех витаминов и питательных веществ, содержащихся в этом фрукте, жир, который содержится в авокадо, на самом деле имеет много преимуществ для здоровья сердца.

    Предоставлено Dunkin Donuts

    На маффин: 460 калорий, 15 г жира, 390 мг натрия, 76 г углеводов (2 г клетчатки, 43 г сахара), 6 г белка

    Не обманывайтесь черникой в ​​этом маффине Dunkin ‘Donuts. С 15 граммами жира, что эквивалентно только 90 калориям, вы ничего не сэкономите, если будете мыслить нестандартно. А с 43 граммами сахара вы буквально загружаете калории, не давая своему организму ничего стоящего.

    Shutterstock

    На чашку: 291 калория, 19 г жиров, 388 мг натрия, 28 г углеводов (3.6 г клетчатки, 23 г сахара), 1,8 г белка

    Капуста — суперполезный овощ, наполненный питательными веществами, противовоспалительными свойствами и витамином К. Но ваш типичный салат из капусты на гриле — тот, что с жирным майонезом и белым сахаром — не место, где можно поправить капусту. На самом деле, съедая это, вы приносите больше вреда, чем пользы. Это яркий пример того, что есть «салат» на самом деле вреднее, чем есть пакетик чипсов.

    В унции: 160 калорий, 11 г жиров, 10 мг натрия, 15 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 1 г белка

    Конечно, сладкие картофельные чипсы содержат меньше жира, чем белые картофельные чипсы, верно? Неправильный! По иронии судьбы чипсы Terra Sweet Potato содержат больше жира на порцию, чем пакет Lay’s.Хотя сладкий картофель — более здоровый выбор, чем белая окорочка, в конце концов, чипсы — это чипсы. Поэтому обязательно следите за размером порций, если берете сумку.

    В одной чашке (после приготовления): 30 калорий, 20 г жира, 270 мг натрия, 12 г углеводов (2 г клетчатки), 2 г белка

    Если бы попкорн и чипсы победили в битве за похудание, можно было бы подумать, что эта миска попкорна сэкономит вам больше калорий и жира. Но правда в том, что в попкорне с маслом почти вдвое больше жира, чем в картофельных чипсах.PopSecret также содержит много натрия, который заставляет ваше тело удерживать вес воды. Лучше всего придерживаться обезжиренного, неароматизированного попкорна или попкорна и приправить его любимыми специями.

    На чашку: 220 калорий, 13 г жира, 790 мг натрия, 18 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 7 г белка

    Хотя банка куриного супа с лапшой Кэмпбелла содержит больше жира, чем пакет чипсов, на самом деле лучше съесть чашку на ужин, чем пустые калории в пакете чипсов.В конце концов, он наполнен богатыми клетчаткой овощами и белковыми кусками курицы, чтобы вы дольше оставались сытыми.

    На порцию из 3 столовых ложек: 180 калорий, 12 г жира, 70 мг натрия, 13 г углеводов (2 г клетчатки, 9 г сахара), 6 г белка

    Trail mix — сложная закуска. Похоже, это была бы здоровая альтернатива картофельным чипсам или кренделям, но многие смеси для трейлов наполнены солеными орехами, засахаренными сухофруктами и дополнительными конфетами. Все это не только добавляет калорий, но и снижает любую питательную ценность, которую они могли бы иметь.Лучшая смесь для трейлов — это смесь, которую вы готовите дома из здоровых ингредиентов.

    Shutterstock

    НА порцию 4 унции: 234 калории, 14 г жира, 69 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 25 г белка

    Верно, в четырех унциях просто приготовленного и приправленного кусочка лосося больше жира. Но разница в том, что лосось наполнен жизненно важными жирными кислотами омега-3, белком, антиоксидантами и калием. Омега-3 в лососе жизненно важны для здоровья сердечно-сосудистой системы, а также для когнитивной функции.

    На 32 грамма: 190 калорий, 16 г жиров, 150 мг натрия, 7 г углеводов (2 г клетчатки, 3 г сахара), 7 г белка

    Арахисовое масло содержит много калорий и жиров, но при этом вы получаете гораздо больше белка, чем из пакета чипсов. Сложность арахисового масла заключается в том, чтобы убедиться, что вы едите его правильно. Многие банки с арахисовым маслом содержат гидрогенизированные масла, содержащие трансжиры, которые негативно влияют на ваше здоровье. Лучше всего использовать органическое арахисовое масло или свежемолотое.

    Shutterstock

    В чашке (измельченной): 316 калорий, 19 г жира, 18 мг натрия, 3,5 г углеводов (0 г клетчатки, 1,4 г сахара), 31 г белка

    Сыр в целом жирный и калорийный, но положительным моментом является то, что он также содержит много кальция и белка. Конечно, когда дело доходит до сыра, особенно когда вы едите его с пастой или пиццей, вы можете съесть тонну, даже не осознавая этого. Твердый сыр также содержит больше калорий и жира, чем более мягкий сыр, поэтому придерживайтесь моцареллы.

    Shutterstock

    На чашку: 230 калорий, 15 г жира, 140 мг натрия, 19 г углеводов (15 г клетчатки, 0 г сахара), 8 г белка

    Семена чиа — суперпродукт. Они содержат омега-3 жирные кислоты, клетчатку, антиоксиданты, железо и кальций. Но они также очень калорийны. Простая чашка домашнего пудинга из семян чиа с миндальным молоком может содержать более 200 калорий. Хотя они «жирнее», чем пакет чипсов, эти семена содержат белок и клетчатку, которые помогут вам начать свой день.

    Shutterstock

    В столовой ложке: 119 калорий, 14 г жира, 0 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка

    От жареных овощей до запеченной курицы и заправок для салатов — оливковое масло присутствует почти во всем, что мы потребляем, и оно жирное. Все масла, даже самые полезные, такие как масло кокоса или авокадо, жирны, но идея состоит в том, чтобы управлять вашими жирами, чтобы вы получали нужные. Если целью является похудение, придерживайтесь столовой ложки или замените ее вкусным бальзамическим уксусом в своих заправках.

    Shutterstock

    В унции: 204 калории, 21 г жира, 1 мг натрия, 3,9 г углеводов (2,4 г клетчатки, 1,3 г сахара), 2,2 г белка

    Да, орехи богаты жирами, но многие из них также богаты другими полезными для здоровья питательными веществами и мощными флавоноидами. Флавоноиды помогают нашему телу уничтожать вредные свободные радикалы и улучшают здоровье сердца. Поэтому, хотя орехи макадамия обладают огромной пользой для здоровья, умеренность всегда лучше.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *