Рыбий жир его свойства: Полезные свойства рыбьего жира и рекомендации по его употреблению

Польза и вред рыбьего жира для организма

Рыбий жир пришел в медицину благодаря норвежскому ученому, Петеру Меллеру, который открыл вещество под названием «животный рыбий жир». Он говори о его способности восстанавливать организм после каких-либо потерь – умственных, эмоциональных и физических.
Омега-3 воздействует на организм, расширяя сосуды и препятствуя образованию тромбов. Восстанавливает мышцы после тренировок, улучшает покровы кожа, нормализует артериальное давление. При этом аналогом «области выращивания» данного витамина считается льняное масло. Витамин А всегда был известен своими способностями улучшать кровообращение и обмен веществ. Онкологические заболевания не возникают, если в организме много А производных. Витамин D помогает зрению – усвоение кальция и фосфора позволяет улучшить состояние зрительной памяти и самого зрения. Для костной ткани также полезен, особенно в период роста детского организма. Антиоксиданты – нынешние старожилы молодости. Они замедляют действие свободных радикалов, которые отвечают за старение организма. Поэтому их и называют источниками молодости. Такие полезные свойства рыбьего жира нельзя не заметить, и действительно стоит отдать должное ученому, который привнес свой вклад в медицину, открыв миру рыбий жир и все его полезные свойства. Однако не стоит на месте ни производство, ни медицина – теперь рыбий жир выпускается и в капсулах, что лучше позволяет усвоить его.

В первую очередь, в   виде капсул вещество легче потребляется. Намного проще проглотить безвкусную таблетку, чем пить жирную массу (как масло), ощущая всю прелесть тягучего напитка. Эта форма позволяет давать жир детям, больным, женщинам в период беременности, когда нередко хочется вернуть все проглоченное на полочку.

Противопоказания рыбьего жира и его побочные действия

Лица, у которых диагностирован туберкулез в открытой форме (они всегда ходят с медицинскими повязками на лице), закрытой форме, нельзя принимать жир ни в каких количествах и видах. Это может спровоцировать острый синдром, а те, кто страдает туберкулезом первой степени, могут усложнить течение болезни хронической стадии.

Аллергия, в отличие от побочных эффектов, может случаться чаще, поскольку некоторые лица подвержены ВСД, и наличие животных жиров, поступающих в чистом виде в организм (даже в капсулах), могут спровоцировать не усвояемость.

Рыбий жир для похудения

Данный компонент стимулирует обмен веществ, но не оказывает прямого воздействия на жиры. Сжигание подкожных клеток жировой консистенции будет происходить за счет усиленной работы поджелудочной железы. Женщины могут сочетать физические нагрузки и активный образ жизни, принимая капсулы. При этом будет наблюдаться потеря веса до 0,5 кг в неделю при усиленных тренировках.

Когда принимать рыбий жир – до или после еды?

Дозировка капсул рыбьего жира: Детям до 12 лет по 2 капсулы 2 раза в сутки; Детям с 3-7 лет – по 1 капсуле 2 раза в день; Детям старше 12 лет – по 6 капсул 2-3 раза в день. Лицам старше 50 лет следует принимать капсулы относительно массы тела: до 60 кг – по 3 капсулы 3 раза в день, до 80 кг – по 5 капсул трижды в день, а свыше 80 кг – по 6 капсул до 3 раз в сутки. Во всех возрастах препарат принимается перед едой, за полчаса до приема пищи. Курс длится 3 месяца, можно повторять 2 раза в год с перерывом в 3 месяца.

Чтобы поправить эстетику лица, достаточно принимать 3-х месячный курс капсул рыбьего жира. Они положительно влияют на подпитку организма кислотами, освобождают сальные железы и высвобождают радикалы, препятствуя старению. Женщинам и мужчинам будет полезно пропить курс, если имеются показания. Нет надобности готовить маски и прочие бальзамы для кожи. Сами витамины уже оказывают положительный эффект на дерму и эпидермис.

Полезные свойства рыбьего жира в капсулах — Биафишенол

Жиры являются неотъемлемой частью нашего рациона и важны для хорошего здоровья. Особенно полезно потреблять в рамках сбалансированного питания ненасыщенные жиры в небольших количествах.

Употребление ненасыщенных и трансжиров способно помочь снизить вероятность развития сердечных заболеваний. Таким образом, диета с низким содержанием насыщенных жиров и трансжиров, включающая умеренное количество ненасыщенных жиров, поможет вам оставаться здоровыми.

Ешьте рыбу не реже двух раз в неделю. Она содержит большое количество кислот Омега-3, которые не вырабатываются, но крайне необходимы организму. Дополнительными источниками являются специальные препараты и БАДы. «Биофишенол» — одно из популярных средств. Рыбий жир с маслом облепихи, входящие в состав «Биофишенола», обладают противовоспалительным и заживляющим действием. Улучшают общее состояние организма, укрепляют иммунную систему, помогают противостоять различным вредным бактериям и инфекциям. Этот препарат помогает снизить уровень холестерина в крови, значительно улучшить работу сердечной и сосудистой системы.

Разница между Омега-3 и рыбьим жиром

«Рыбий жир» — это общее название жира, добываемого из разных видов рыб. Фактически — это сырье, которое мы, к слову, экспортируем из Исландии, где оно проходит минимальную очистку.

Омега-3-ПНЖК — это конкретный семейство ненасыщенных жирных кислот, которые в достаточно большой концентрации содержатся в рыбьем жире. Современный рыбий жир — это препараты на основе Омега-3, которые проходят дополнительную очистку, что позволяет избавиться от наибольшей части ненужных примесей и получить средство с высоким содержанием ДГК и ЭПК.

Полезные свойства для детей

Кислоты Омега-3, входящие в состав рыбьего жира, играют важную роль в развитии головного мозга, нервов и глаз у детей раннего возраста. Они также помогают сохранить иммунную систему здоровой.

• Содействует облегчению симптомов СДВГ

Синдром дефицита внимания с гиперактивностью (СДВГ) является распространенным состоянием, связанным с гиперактивностью, импульсивностью и рассеянностью. Омега-3 восполняет недостаток клеток в составе липидного слоя головного мозга, за счет чего улучшается его нормальная деятельность.

Жирные кислоты принимают активное участие в функционировании кровеносных сосудов ЦНС.

• Улучшает функционирование мозга

Согласно ряду исследований, которые проводились на протяжении многих лет учеными из Великобритании, стало известно, что эти вещества благотворно влияют на настроение у детей, а также на способность к обучению, улучшение памяти и общее развитие.

Полезные свойства для взрослых

• Помогает нормализовать работу сердца и сердечно-сосудистой системы

Рыбий жир способствует образованию «хорошего» холестерина, снижает уровень триглицеридов, улучшает регуляцию кровяного давление и предотвращает образование бляшек.

Бляшки — опасные отложения в сосудах, которые приводят к сужению артерий и, таким образом, являются причиной сердечных приступов. На уже существующие бляшки прием омега-3 оказывает стабилизирующее действие.

Кроме того, рыбий жир уменьшает опасные сердечные аритмии.

• Благотворно влияет на психику

Основным компонентом нашего мозга является триглицерид. Большая часть этого вещества состоит из Омега-3. Именно поэтому положительное действие при употреблении полиненасыщенных жирных кислот было отмечено при самых разных психических недугах и заболеваниях головного мозга. Клинические исследования показали, что они оказывают антидепрессантное действие.

У людей с болезнью Альцгеймера прием добавок или увеличение потребления рыбы могут замедлить прогрессирование развития деменции, а также есть обоснованное утверждение, что это может и полностью затормозить развитие заболевания.

• Необходим во время беременности

Своевременное увеличение потребления Омега-3 жирных кислот во время беременности может предотвратить преждевременные роды. Прием необходимо начинать уже в первые недели беременности.

• Омега-3 жирные кислоты помогают в реабилитации и профилактике дистрофии

Пожилые люди и люди, которые долгое время были прикованы к постели и не могли использовать какую-либо часть тела из-за болезней или травм, часто страдают от ослабления мышц. С помощью тренировки мышц и лечебной гимнастики, поддерживаемой этим компонентом, имеется возможность быстрее укрепить мышцы и восстановить привычную работоспособность.

• Тресковый жир помогает похудеть

В сочетании с физическими упражнениями кислоты Омега-3, входящие в состав рыбьего жира, усиливают сжигание углеводов в организме. Отложения превращаются в дополнительную мышечную массу, человек становится все более здоровым и сильным.

Рекомендуется использовать рыбий жир с маслом облепихи, так как он содержит набор витаминов группы B и А (в хорошо усваиваемой форме). Также масло облепихи помогает при многих заболеваниях желудка и кишечника.

Заключение

Полиненасыщенные жирные кислоты жизненно важны для оптимального здоровья. Получение витаминов из цельных продуктов таких, как рыба, — лучший способ обеспечить надежное потребление Омега-3. Но не стоит забывать и о приеме препаратов, которые являются дополнительными источниками этих полезных веществ.

Рыбий жир – популярная добавка у спортсменов: в СССР прописывали всем детям, а сейчас его рекламирует Загитова. Так в чем же польза? — Разделка — Блоги

Рыбий жир – добавка, которую люди употребляют в пищу не одно столетие. Его советуют профессиональным спортсменам и обычным людям, а в СССР давали всем детям в обязательном порядке. Так в чем же польза рыбьего жира и почему он вернул популярность, хотя еще недавно его запрещали? Сейчас разберемся.

Полезные свойства открыли в XIX веке, а в СССР раздавали в детсадах

Рыбий жир – это, как и следует из названия, животный жир, добытый из рыбы. Как правило, речь идет о морских обитателях – треске, сельди, скумбрии. Северные народы еще в первом тысячелетии использовали жир для приготовления блюд – несмотря на специфический запах, им заменяли масла, которые не всегда были доступны. Жир – распространенный ингредиент национальных блюд, а на Аляске из него даже делали подобие мороженого.

Сейчас рыбий жир ассоциируется с биологической добавкой. Употреблять его для здоровья начали сравнительно недавно. В середине XIX века норвежский фармацевт Петер Меллер заметил, что жители западного побережья Норвегии отличались более крепким здоровьем. Он связал этот факт с рационом: в этом регионе было распространено масло печени трески. В 1854-м Меллер разработал новый метод добычи жира из печени – с помощью паровой обработки.

Этот способ решил одну из главных проблем продукта – избавил от неприятного запаха.  Дело в том, что до Меллера самым распространенным способом получения рыбьего жира был рецепт наподобие шведского сюрстремминга: печень трески набивали в бочки, заливали морской водой, а потом ждали вплоть до года, когда рыба забродит и выделится жир.

Считалось, что рыбий жир – эффективное средство в борьбе с рахитом, анемией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Главными полезными компонентами считались витамины A и D, они действительно содержатся в рыбьем жире и несут пользу. Витамин D особенно необходим в северных странах, а также зимой – при его недостатке у детей развивается рахит, без него также есть риск развития остеопороза, псориаза, снижения иммунитета. Без нужного количества витамина A развивается куриная слепота, он необходим для правильного развития кишечника и мочеполовой системы.

В России рыбий жир добывали и в XVIII веке (причем не столько для употребления в пищу, его использовали и как техническое масло), но пика популярности добавка достигла в СССР. В 1930-е наладили производство жира, его назначали детям для профилактики заболеваний. После войны рыбий жир в обязательном порядке выдавали в детских садах. Детей отталкивал неприятный запах и горьковатый вкус, но добавка положительно сказывалась на здоровье: уменьшалось количество простудных заболеваний, улучшался иммунитет.

Рыбий жир настолько укоренился в Союзе, что проник в культуру. Знаменитый советский плакат «Пейте рыбий жир» с улыбающимся пионером вряд ли корректно показывал эмоции детей, вынужденных в обязательном порядке пить добавку. В печатной рекламе жир описывали как действенное средство против гриппа и ангины.

Касторка стала советским мемом благодаря Николаю Носову и его Незнайке, но рыбьему жиру посвящали литературные произведения. Так, мастер абсурда Даниил Хармс посвятил добавке забавную зарисовку.

Даже мультфильмы рассказывали о популярности добавки (и о том, как дети ее не любили тоже): «Ничто так не пугает мир, как всем известный рыбий жир», – говорилось в веселой сказке 1976-го «Осьминожки».

Правда в 1970-м вышел правительственный указ о запрете профилактического приема рыбьего жира. И дело не в том, что добавка оказалась вредной – наоборот, на западе в это же время проводились исследования, которые подтверждали полезные свойства жира.

Проблема была в производстве – оказалось, что в печени трески, из которой изготавливали продукты, накапливались опасные пестициды. А еще некоторые заводы для экономии забывали о качестве материала, пуская в ход мелкую рыбу и даже требуху. При постоянном употреблении низкокачественной добавки в организме накапливались вредные вещества, что нивелировало все полезные свойства рыбьего жира. Запрет на добавку действовал до 1997-го, когда производство полностью наладили, при этом сейчас жир добывают не из печени, а из подкожного жира и со спинки рыб.

В чем польза рыбьего жира?

В конце XX века исследователи пришли к выводу, что главная польза рыбьего жира не в витаминах, а в кислотах омега-3 (эйкозапентаеновой и докозагексаеновой кислоты). Эти кислоты не синтезируются в организме, но при этом важны для его функционирования. Человек получает их с пищей: рыбой, шпинатом, водорослями и различными маслами (льняным, горчичным, рапсовым). Здоровым людям достаточно есть рыбу два раза в неделю, чтобы насытить организм необходимым количеством кислот. При отсутствии рыбы в рационе добавки с омега-3 – отличный выход из положения.

Сейчас рыбий жир – это не маслянистая жидкость, вызывающая отвращение, а капсулы – безвкусные, но вполне действенные. Так в чем же их польза?

• Улучшает сердечно-сосудистую систему. Еще в 1970-е ученые установили связь между употреблением в пищу рыбы и снижением сердечных заболеваний. Но последние исследования подвергают сомнению эту теорию: не всегда рыба или омега-3 в рационе ведет к улучшению состояния сердца и сосудов.

• Поддерживает психическое здоровье и борется с депрессией. Ученые установили, что употребление кислот омега-3 снижает вероятность психических расстройств у людей из группы риска. Жир также полезен при клинической депрессии, он помогает в выработке серотонина. А также улучшает память и концентрацию внимания.

• Помогает сбросить лишний вес. Омега-3 ускоряют метаболизм, а значит, способствуют уменьшению жировых отложений, конечно, при правильном питании и наличии физической нагрузки.

• Витамины, содержащиеся в рыбьем жире, помогают снизить нервную возбудимость, улучшить рост и репродукцию клеток кожи и слизистых оболочек. Возможно, добавка способствует сохранению хорошего зрения, правда исследований в этой области пока недостаточно.

• Снижает артериальное давление. Для людей с повышенным давлением добавление в рацион омега-3 сравнимо с частичным отказом от соли. А еще рыбий жир улучшает иммунитет и помогает бороться с инфекциями.

А есть ли вред?

Несмотря на то, что производители биологических добавок постоянно говорят о пользе омега-3, у рыбьего жира есть вредные свойства и противопоказания.

• Снижает свертываемость крови, что приводит к обильным кровотечениям при ранах. У подростков отмечаются частые кровотечения из носа.

• Вызывает проблемы с желудком. Диарея – самый распространенный побочный эффект от употребления омега-3. Еще один – это изжога. Если принимать добавку натощак, есть риск вызывать боль и тяжесть в желудке.

• Снижает артериальное давление. Да, этот пункт был и в плюсах, но эффект от снижения давления несет пользу только для гипертоников. У людей с низким давлением иногда наблюдается ухудшение самочувствия.

• Рыбий жир противопоказан при переизбытке витаминов A и D, повышенном содержании кальция, мочекаменной болезни и почечной недостаточности, а также повышенной функции щитовидной железы.

• Без консультации врача добавку нельзя принимать беременным и людям с хроническими заболеваниями почек и печени.

Рыбий жир популярен в спорте, его рекламирует даже Загитова

Кислоты омега-3 распространены у спортсменов, причем как у любителей, так и у профессионалов. О пользе добавки говорили хоккеист Артемий Панарин и боец MMA Александр Шлеменко. Не зря олимпийская чемпионка по фигурному катанию Алина Загитова рекламировала производителя капсул рыбьего жира:

«Они заряжают меня силой и бодростью, а также укрепляют мой иммунитет. И я всегда полна сил для тренировок и новых побед!»

Конечно, это рекламный слоган, но Алина не лукавит – спортсмены часто употребляют рыбий жир в качестве полезной добавки.

Помимо того, что омега-3 ускоряет метаболизм и помогает наращивать мышечную массу, исследование американских ученых установило, что кислоты омега-3 усиливают реакцию мышечной массы на инсулин и аминокислоты, высвобождающиеся в организме во время занятий спортом, таким образом лучше происходит синтез белка, он в свою очередь необходим для поддержания роста мышц.

Другие работы утверждают, что омега-3 кислоты снижают уровень кортизола – гормона, разрушающего мышечные волокна. Кстати, именно с понижением уровня кортизола отчасти связывают возможность рыбьего жира бороться с депрессией.

Кислоты сохраняют эластичность сухожилий, связок, суставов. А еще влияют на уровень тестостерона, за счет которого и растет мускулатура. Кроме того, часто рыбий жир пьют в качестве восстановительного препарата – он улучшает сон и нормализует аппетит.

Не стоит забывать, что рыбий жир – это не лекарство, а всего лишь добавка. И, несмотря на большое количество полезных свойств, – это не панацея. Рыбий жир не принесет пользы спортсмену без правильных тренировок и качественного питания, но улучшит состояние при соблюдении всех рекомендаций.

Фото: en.wikipedia.org

Напоминаем, что у нас есть раздел со скидками, в котором вы сможете найти промокоды iHerb.

Какая диета помогает успокоить нервы

Ученые выяснили, что омега-3 является отличной профилактикой проблем с психикой и положительно сказывается на работе мозга.

Ученые из Королевского колледжа хирургов Ирландии выявили, что подростки, у которых высокий уровень омега-3 жирных кислот в крови, меньше всех подвержены развитию психических расстройств. Кроме того, омега-3 – отличное средство от тревожности.

Исследования показали

Ирландские ученые исследовали 3800 человек в возрасте от 17 до 24 человек. Они провели тесты на наличие психических расстройств у участников проекта и собрали у них образцы крови, чтобы узнать количество омега-6, которая увеличивает воспаление, и омега-3, которая наоборот его уменьшает. Результаты показали, что люди, в чьей крови был высокий уровень омега-3, имели на 56 % меньше вероятность развития психических расстройств. Особенно это прослеживалось у подростков.

Средство от психоза

Подводя итоги, можно сказать, что употребление омега-3 жирных кислот может быть полноценной профилактикой развития психоза, депрессии и тревожности. Поскольку они уменьшают воспаления в головном мозге, что положительно сказывается на психическом состоянии. Исходя их результатов исследования, ученые утверждают, что, если в подростковом возрасте начать следить за нормальным уровнем омега-3 в организме, то в более позднем возрасте можно избежать проблем с психикой. Также прием омеги-3 будет не лишним, если вы часто находитесь в стрессовых ситуациях. Это поможет держать негативные эмоции под контролем, считают ученые.

Минимальная норма

Врачи считают, что омега-3 – это неотъемлемая часть ежедневного рациона. Для того, чтобы поддерживать оптимальный ее уровень в крови, нередко используется такая пищевая добавка, как рыбий жир. Но существует определенная норма, при чем, для детей и взрослых она разная. Так, например, суточная норма омега-3 жирных кислот для детей составляет 200 мг, а для взрослых она равна 250 мг. Для здоровья среднестатистического взрослого человека необходимо примерно 1000 – 1500 мг. Но все зависит от производителя рыбьего жира. Поэтому смотрите на упаковке точную информацию и отталкивайтесь от нее. Как правило, это стандартные одна или две капсулы в день.

Какие продукты богаты омега-3

Если вам совсем не хочется прибегать к помощи пищевых добавок, а ежедневный прием омеги для вас очень важен, то вы можете добрать нужное количество, благодаря обычным продуктам. В список богатых омега-3 продуктов входит жирная морская рыба, различные морепродукты, семена льна, оливковое масло и яйца.

Жир рыбий — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

902

Углеводы, г: 

0.0

Рыбий жир чаще всего производят из печени трески. Этот продукт хорошо помнят наши родители, потому что забыть вкус и запах его практически невозможно (calorizator). Нам повезло больше, сейчас рыбий жир можно купить в капсулах.

Калорийность рыбьего жира

Калорийность рыбьего жира составляет 902 ккал на 100 грамм продукта.

Состав рыбьего жира

Польза рыбьего жира состоит в том, что он содержит в себе полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3, Омега-6, олеиновую и пальмитиновую кислоты, витамины D, А.

Полезные свойства рыбьего жира

Уже ни у кого нет сомнений по поводу того, насколько рыбий жир полезен для человека.

Витамин А необходим нам для сохранения зрения, для поддержания в хорошем состоянии кожи, волос, слизистых носа, гола, пищеварительной системы, для роста зубов, костей.

Витамин D способствует проникновению в клетки кальция, фосфора, необходим для поддержания и роста костей и зубов.

Полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 нормализует уровень холестерина в крови, улучшает работу головного мозга, снимает спазм сосудов.

Рыбий жир назначают для профилактики сердечно-сосудистых заболеваний, при артрите суставов, для снятия болей и воспалений. Рыбий жир нормализует давление, снижает риск развития раковых заболеваний, препятствует образованию тромбов.

Благотворно влияет на кожу, волосы и ногти. Также рыбий жир назначают при депрессии, он повышает содержание серотонина в организме. Рекомендуется во время беременности для нормального развития нервной системы плода.

Противопоказания к употреблению

Но помимо полезных качеств, рыбий жир имеет массу противопоказаний. Он не рекомендован при повышенном содержании витамина D. Противопоказанием являются: нарушения функции щитовидной железы, туберкулез легких, мочекаменная болезнь, аллергические реакции, заболевания печени, почечная недостаточность, язвы желудка и 12-ти перстной кишки. Во время беременности принимать рыбий жир нужно с осторожностью. Также стоит помнить, что рыбий жир производят из печени рыб, а печень способна накапливать в себе массу вредных веществ, поэтому при выборе рыбьего жира следует обращать внимание на производителя.

Рыбий жир при похудении

Рыбий жир просто необходимо принимать тем, кто хочет похудеть. Он ускоряет обмен веществ, повышает метаболизм. Рыбий жир – не лекарство, не замена пищи, а просто полезная добавка, его надо принимать как витамины – каждый день в определенной дозе и всю жизнь.

Рыбий жир можно употреблять в капсулах, а можно в натуральном виде. Но в капсулах принимать намного приятнее и проще купить. Покупайте только жёлтый жир, а не бурый или белый, т.к. именно первый вариант – 100%-ный натуральный продукт (калоризатор). Капсулы запиваются простой водой, раскусывать нельзя, принимаются только вовремя еды. Начинать стоит постепенно с 1-2 капсул в день и постепенно дозу довести до 4-6 капсул в день.

Конечно, если вы будете есть все подряд и валяться на диване, рыбий жир не поможет вам похудеть. Но, если вы будете соблюдать принципы правильного питания и вести активный образ жизни, то рыбий жир существенно сократит ваше время похудения. Кроме этого, рыбий жир насытит организм массой полезных веществ и снизит холестерин.

Чем полезен рыбий жир и когда он становится вредным

В чём польза рыбьего жира

В рыбьем жире до 30% омеги-3. Эти жирные кислоты относятся к незаменимым: они необходимы организму, но он не умеет синтезировать их самостоятельно. Поэтому должен получать их с пищей.

Именно с этим бэкграундом кислоты омега-3 были внесены ^{в международные медицинские рекомендации по профилактике и лечению сердечно-сосудистых заболеваний. И это является одной из причин, по которой те же американцы тратят на рыбий жир более миллиарда долларов в год.}

1. Рыбий жир, возможно, улучшает здоровье сердца

Разные учёные установили ^{чёткую взаимосвязь: чем чаще человек ест рыбу, тем меньше рискует столкнуться с заболеваниями сердца.}

Правда, в 2018-м авторитетная исследовательская организация Cochrane усомнилась ^{в этом. Обзор 79 рандомизированных контролируемых испытаний (РКИ) показал: нет существенной разницы в состоянии сердца и сосудов у людей, которые ели жирную рыбу или принимали омегу-3, и у тех, кто эти продукты игнорировал.}

Узнайте подробности 🧐

Впрочем, представители Cochrane не исключают, что изменят своё мнение, ведь новые исследования проводятся постоянно. Так что репутация рыбьего жира как спасителя от сердечно-сосудистых заболеваний вскоре может быть восстановлена.

2. Поддерживает психическое здоровье

Мозг почти на 60% состоит из жира, большая часть которого связана с омегой-3. А потому учёные предполагают, что кислоты омега-3 необходимы ^{для нормальной работы серого вещества.}

Существуют исследования, которые доказывают ^{: приём рыбьего жира снижает вероятность психических расстройств у людей из группы риска. А повышенные дозы того же жира уменьшают симптомы биполярного расстройства и шизофрении .}

3. Помогает сбросить вес

Добавки с рыбьим жиром помогают нормализовать вес так же эффективно ^{, как и занятия спортом три раза в неделю по 45 минут.}

4. Возможно, поддерживает здоровье глаз

Известно, что люди, которые недополучают омегу-3, чаще ^{сталкиваются с возрастными нарушениями зрения. Впрочем, исследований на этот счёт пока недостаточно.}

5. Снижает артериальное давление

По мнению экспертов Кливлендской клиники ^{, жирные кислоты омега-3 понижают давление так же эффективно, как и изменения в образе жизни, например физические упражнения или сокращение употребления соли. И это хорошие новости для тех, кто страдает от гипертонии.}

6. Обладает противовоспалительными свойствами

В норме воспаления даже полезны: так иммунная система борется с инфекциями. Но затяжные, хронические воспалительные процессы точно вредны. Именно они часто в ответе за развитие ожирения, диабета, болезней сердца, ревматоидного артрита, астмы…

Рыбий жир замедляет воспалительные процессы ^{и помогает облегчить их симптомы.}

7. Облегчает депрессию

Приём рыбьего жира значительно улучшает ^{самочувствие людей, страдающих депрессией. Более того, у 67% участников одного из исследований симптомы этого психического расстройства после курса омеги-3 пропали практически полностью.}

8. Улучшает состояние кожи

Жирные кислоты омега-3 активно участвуют в обмене веществ в эпидермисе. Если их не хватает, кожа начинает терять влагу, шелушиться, легче поддаётся раздражениям и инфицированию.

Рыбий жир помогает сохранить кожу здоровой. Кроме того, он улучшает состояние при псориазе ^.

В чём вред рыбьего жира

В погоне за пользой важно не переусердствовать. Избыток рыбьего жира бывает почти столь же вреден, как и недостаток.

1. Рыбий жир увеличивает уровень сахара в крови

Небольшое исследование ^{показало, что приём 8 г жирных кислот омега-3 в день приводит к повышению уровня глюкозы в крови на 22%. Правда, это касается только людей с диабетом II типа — других не обследовали.}

2. Повышает риск кровотечений

Приём 640 мг и более омеги-3 в день может ^{снижать свёртываемость крови у здоровых взрослых. А у подростков, принимающих от 1 до 5 г рыбьего жира ежедневно, повышается риск кровотечений из носа.}

3. Снижает давление

То, что хорошо для гипертоников, плохо для гипотоников. Если ваша проблема — пониженное давление, с рыбьим жиром стоит быть осторожнее ^{, поскольку он может ухудшить самочувствие.}

Запомните ☝️

4. Вызывает диарею

Понос — один из самых распространённых ^{побочных эффектов от употребления рыбьего жира.}

5. Приводит к изжоге

А также к отрыжке и дискомфорту в желудке. Эта побочка распространена ^{. Поэтому, если вы склонны к кислотному рефлюксу, с употреблением рыбьего жира стоит быть аккуратнее.}

6. Возможно, провоцирует инсульт

Диета с увеличенным содержанием рыбьего жира повышает ^{риск геморрагического инсульта у крыс. У людей такая взаимосвязь пока не установлена, но исследования ещё ведутся, и риском не стоит пренебрегать.}

Так пить рыбий жир или не пить?

Чтобы быть здоровым, достаточно ^{съедать 140–280 г жирной рыбы в неделю. Если же её в вашем рационе меньше, можно принимать омегу-3 дополнительно.}

Сколько именно — скользкий вопрос. Медики не определились с точными значениями дневной нормы рыбьего жира. Они лишь выдвигают предположения. Так, по версии ^{американского Национального института здравоохранения, мужчинам стоит употреблять 1,6 г жирных кислот омега-3 в день, а женщинам — 1,1 г.}

Но разумнее подбирать дозировку не самостоятельно, а вместе с терапевтом, который в курсе особенностей вашего здоровья, рациона и образа жизни в целом. Так вы выжмете из рыбьего жира максимум пользы и обойдётесь без вреда.

Читайте также 😋

Полезные свойства рыбьего жира в капсулах

С давних пор люди стараются употреблять в пищу продукты, которые укрепляют здоровье и лечат некоторые болезни, как бы следуя принципу Гиппократа, утверждавшего, что принимаемая пища должна стать лекарством.

Среди этих продуктов было отмечено благотворное действие рыбы и морепродуктов и, в частности, рыбьего жира. Мода на полезные продукты питания переменчива, то, что считалось полезным вчера, отвергается медиками и диетологами сегодня, и наоборот, но важность применения рыбьего жира для здоровья никем не ставится под сомнение уже многие десятилетия.

Взрослое население постсоветских стран помнит его вкус, потому что приём рыбьего жира в детских садах и школах был закреплён в СССР на законодательном уровне. Актуальность его применения сохраняется и теперь.

Чем же так полезен этот продукт? В первую очередь, наличием значительного количества полиненасыщенных жирных кислот, крайне необходимых для роста и жизнедеятельности организма. В организме они не вырабатываются и единственный способ пополнить их запас – это употребление продуктов, богатых этими кислотами.

И среди таких продуктов на первом месте стоит рыбий жир. Кроме того, рыбий жир содержит очень нужные жирорастворимые витамины и целый ряд микроэлементов. Рыбий жир нужен всем. Детям, чтобы организм нормально рос и развивался, чтобы улучшалась работа мозга, чтобы ребёнок был спокоен и обладал хорошим иммунитетом.

Применяется он и для предупреждения заболеваний рахитом. Нужен рыбий жир и взрослым, в первую очередь, чтобы сохранить здоровье своих кровеносных сосудов и предупредить развитие атеросклеротических процессов. Он широко используется при профилактике и лечении различного рода артериальных гипертензий, в том числе эссенциальной гипертонии.

Следует отметить жиросжигающее свойство этого продукта, что способствует и укреплению здоровья и формированию красивой фигуры, что является немаловажным фактором для женщин. Назначают рыбий жир и при глазных заболеваниях, например, куриной слепоте.

Для старых людей наряду с уже упомянутой защитой сосудов рыбий жир снижает вероятность заболеваний, связанных с нарушением функций головного мозга, например, болезни Альцгеймера. Не надо забывать, что рыбий жир благодаря своим компонентам защищает от остеопороза и возможных в связи с этим тяжелейших травм. Без рыбьего жира не обходятся спортсмены.

Казалось бы, в чём проблема? Пей рыбий жир в необходимых дозах и всё будет в порядке. Но не всё так просто. Кто пробовал рыбий жир, помнит его вкус и не стремится принимать его без веских оснований. Сколько усилий приходится прилагать, чтобы заставить ребёнка выпить его небольшую порцию.

С целью улучшения вкуса производители добавляют в рыбий жир определённые добавки. Но и вкусовая проблема не самая главная. Оказывается, при хранении рыбий жир окисляется с разрушением полезных веществ, и вместо пользы вы получите вред. Так что же делать?

Выход только один – правильно будет купить рыбий жир в капсулах, которые легко и удобно принимать. Капсулы маскируют не всегда приятный вкус рыбьего жира, они же своей оболочкой защищают этот ценный продукт от окисления, производит такой продукт фирма «Биафишенол» https://biafishenol.ru/products.

Косметическое и терапевтическое применение жирных кислот рыбьего жира на коже

Abstract

Рыбий жир широко известен как потенциальная добавка для облегчения тяжести некоторых кожных заболеваний, таких как фотостарение, рак кожи, аллергия, дерматит, кожные раны и т. Д. и меланогенез. Растет интерес к взаимосвязи рыбьего жира с защитой кожи и гомеостазом, особенно в отношении полиненасыщенных жирных кислот омега-3 (ПНЖК), докозагексаеновой кислоты (ДГК) и эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК).Другие ПНЖК, такие как α-линоленовая кислота (ALA) и линолевая кислота (LA), также оказывают благотворное влияние на кожу. Основными механизмами ослабления кожного воспаления ПНЖК являются конкуренция с воспалительной арахидоновой кислотой и ингибирование продукции провоспалительных эйкозаноидов. С другой стороны, ПНЖК в рыбьем жире могут быть регуляторами, которые влияют на синтез и активность цитокинов, способствующих заживлению ран. Системный обзор был проведен, чтобы продемонстрировать связь между добавлением рыбьего жира и пользой для кожи.Ниже описаны различные косметические и терапевтические подходы с использованием жирных кислот, полученных из рыбьего жира, особенно ALA, LA, DHA и EPA. В этом обзоре обобщается кожное применение рыбьего жира и родственных жирных кислот на клеточных, животных и клинических моделях. Данные исследований, касающихся лечения кожных заболеваний рыбьим жиром, предлагают путь вперед для достижения прогресса в косметических и дерматологических целях.

Ключевые слова: рыбий жир, полиненасыщенные жирные кислоты, омега-3, кожа, косметология, дерматология

1.Введение

Влияние рыбьего жира на профилактику и лечение заболеваний изучается более 50 лет. Рыбий жир, богатый жирными кислотами, демонстрирует потенциальную пользу для здоровья [1]. Большое количество полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) содержится в экстрактах рыбьего жира. Докозагексаеновая кислота (DHA) и эйкозапентаеновая кислота (EPA), которые представляют собой длинноцепочечные омега-3 жирные кислоты, являются преобладающими ПНЖК, полученными из рыбьего жира. Интерес к рыбьему жиру возник из-за сообщений о том, что эскимосами большое количество рыбьего жира с пищей связано с очень низкой частотой воспалительных заболеваний и ишемических заболеваний сердца [2].Помимо витаминов и минералов, рыбий жир является наиболее часто используемой пищевой добавкой у пожилых людей старше 65 лет [3]. ПНЖК в рыбьем жире доказали свою эффективность при лечении ревматоидного артрита, псориаза, язвенного колита, астмы, болезни Паркинсона, остеопороза, сахарного диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, рака и депрессии [4]. ПНЖК также проявляют благотворное действие на развитие нервной, иммунной, зрительной и кожной систем у младенцев [5].

Считается, что биоактивность рыбьего жира в основном обусловлена ​​действием ПНЖК.Эпидемиологические исследования показывают значительное улучшение симптомов астмы у пациентов, получающих добавки с рыбьим жиром, богатые DHA и EPA [6]. Использование омега-3 жирных кислот в капсулах рыбьего жира было связано со снижением концентрации триглицеридов в плазме, что привело к снижению частоты гиперлипидемии [7]. Добавка ПНЖК может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний, таких как тромбоз, высокое кровяное давление и низкий уровень холестерина липопротеинов высокой плотности [8]. Исследования метаанализа показали, что потребление рыбьего жира и диетических ПНЖК омега-3 снижает фактор риска сахарного диабета 2 типа за счет повышения чувствительности к инсулину [9].Употребление рыбьего жира, содержащего высокий уровень ПНЖК, может сыграть роль в профилактике и лечении рака [10]. Противораковый эффект омега-3 ПНЖК приписывают способности подавлять провоспалительный синтез эйкозаноидов из циклооксигеназы-2 (ЦОГ-2) [11]. ПНЖК из рыбьего жира или жира печени трески также могут использоваться с высоким уровнем безопасности в качестве природных антибактериальных и противоинфекционных агентов [12]. Внутривенные липидные эмульсии являются компонентом парентерального питания и используются в качестве источника незаменимых жирных кислот для обеспечения пациентов энергией.Соевое масло — традиционный источник липидных эмульсий. Однако высокий процент омега-6 ПНЖК в соевом масле способствует иммуносупрессивному эффекту [13]. В последнее время рыбий жир использовался для замены соевого масла в липидных эмульсиях, чтобы снизить возможный риск воспалительных осложнений [14].

Преимущества рыбьего жира в первую очередь связаны с жирными кислотами омега-3, которые содержатся в основном в жирной рыбе. Поскольку печень рыбы богата липидами, большинство рыбьего жира получают из области печени.Составы рыбьего жира доступны из различных видов, включая акулу, тунца, лемуру, мойву, полярную треску, сайду, скумбрию, сельдь и кильку [15]. Состав омега-3 ПНЖК в коммерчески доступных продуктах зависит от источника рыбы, части тела рыбы и используемых методов экстракции. Осведомленность общественности о необходимости употребления рыбьего жира для пользы кожи была выявлена ​​в результате растущих исследований в области косметологии и дерматологии. Недостаток ПНЖК может вызвать повышенную трансэпидермальную потерю воды (TEWL), что приводит к нарушению функции кожного барьера [16].Недостаточность ПНЖК также вызывает активацию пролиферативных кератинов (K6 и K16) и кератина, связанного с воспалением (K17) [17]. Эти данные подчеркивают важность ПНЖК для гомеостаза эпидермиса. Некоторые рецептуры экстракта рыбьего жира для местного применения разработаны для косметических и фармацевтических продуктов [18]. Ожидается, что применение рыбьего жира изменит ландшафт дерматологической терапии. В этом обзоре мы освещаем последние достижения в применении жирных кислот в рыбьем жире для профилактики или лечения кожных заболеваний.Сообщается, что терапия на основе рыбьего жира лечит различные заболевания, такие как фотостарение, рак кожи, дерматит, меланогенез и кожные инфекции. Также обсуждаются многообещающие перспективы в этом новом приложении.

2. Жирные кислоты рыбьего жира

Рыбий жир богат жирами и жирными кислотами, которые могут содержать витамин А, витамин D, холестерин, моноглицериды, диглицериды, триглицериды, свободные жирные кислоты, фосфолипиды и стерилэфиры [19,20 ]. Среди этих компонентов сложные эфиры являются основным ингредиентом, и они привлекают наибольшее внимание, поскольку связаны с биоактивностью.Жирные кислоты в рыбьем жире присутствуют как в форме нейтральных липидов, так и в форме свободных кислот. Типичный состав жирных кислот экстракта рыбьего жира можно разделить на насыщенные жирные кислоты, мононенасыщенные жирные кислоты и ПНЖК. Основные насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, включают миристиновую кислоту (14: 0), пальмитиновую кислоту (16: 0), стеариновую кислоту (18: 0) и бегеновую кислоту (22: 0) [21]. Мононенасыщенные жирные кислоты в рыбьем жире включают миристолеиновую кислоту (14: 1ω5), пальмитолеиновую кислоту (16: 1ω7), олеиновую кислоту (18: 1ω9), эйкозеновую кислоту (20: 1ω9), гадолеиновую кислоту (20: 1ω11), эруковую кислоту. (22: 1ω9) и католеиновая кислота (22: 1ω11).Основные ПНЖК в рыбьем жире представлены линолевой кислотой (LA, 18: 2ω6), α-линоленовой кислотой (ALA, 18: 3ω3), DHA (22: 6ω3) и EPA (22: 5ω3). изображает химическую структуру этих жирных кислот. Содержание ПНЖК в морской рыбе больше, чем в пресноводной [22]. Жир морских рыб обычно содержит значительное количество ПНЖК с более длинными цепями (> 20 атомов углерода), тогда как жир пресноводных рыб содержит больше ПНЖК с меньшей длиной цепи (<20 атомов углерода) [23].

Химическая структура жирных кислот, полученных из рыбьего жира.

ПНЖК омега-6 и омега-3 являются незаменимыми жирными кислотами, поскольку в клетках млекопитающих отсутствуют ферменты десатуразы, способные размещать двойные связи в положениях ω6 и ω3 [24]. Обе ПНЖК следует получать с пищей и с добавками. Жирные кислоты омега-6 и омега-3 необходимы для нормального роста и поддержания здоровья. Они метаболизируются липоксигеназным и циклооксигеназным (ЦОГ) путями. Различные типы метаболитов необходимы для регуляции воспалительных и иммунных реакций.LA и ALA, ПНЖК с более короткой длиной цепи (18 атомов углерода), являются предшественниками биосинтеза ПНЖК омега-6 и омега-3 с более длинной цепью соответственно [25]. Обе жирные кислоты содержатся в большом количестве в рыбьем жире, арахисе, масле канолы и растительном масле [26]. LA и ALA имеют схожие химические структуры, но разные функции в организме человека.

LA является доминирующей ПНЖК омега-6 в рыбьем жире. Эта жирная кислота необходима для роста, размножения и функции кожи. Он может метаболизироваться до γ-линоленовой кислоты (GLA), дигомо-GLA, простагландина (PG) E1 и арахидоновой кислоты (AA).Эйкозаноиды, такие как PGE2 и лейкотриен B4, происходят из АК. Эти эйкозаноиды участвуют в воспалении и аллергической реакции кожной ткани [27,28]. LA — самая богатая жирная кислота в эпидермальном слое. Он также является предшественником синтеза церамидов [29]. Церамид является преобладающим материалом липидной матрицы межклеточного рогового слоя, создающим барьер проницаемости кожи. Некоторые жирные кислоты омега-3 производятся из ALA. К ним относятся DHA, EPA и докозапентаеновая кислота [30].ALA в основном содержится в растительных маслах, зоопланктоне, фитопланктоне и рыбьем жире. АЛК имеет фундаментальное значение для зрительных функций и функций мозга благодаря своему влиянию на текучесть мембран, поскольку ПНЖК и их производные в основном расположены в фосфолипидах клеточной мембраны [31]. Производные ALA могут изменять иммунный ответ эпидермиса, воздействуя на Т-клетки, воздействуя на Toll-подобные рецепторы и стимулируя каспазные каскады, которые облегчают воспалительные дерматозы, такие как акне, псориаз, дерматит, волчанка и рак кожи [32].Механизмы подавления воспаления АЛК и ее производных основаны на поддержании барьерной функции, созревании рогового слоя, дифференцировке рогового слоя, ингибировании провоспалительных эйкозаноидов, формировании ламеллярных телец, ингибировании липоксигеназы и подавлении цитокинов [33].

Основными производными метаболизма ALA являются DHA и EPA. иллюстрирует метаболические пути ALA для производства DHA и EPA. Они всегда выступают в качестве индикаторных компонентов рыбьего жира. Первая двойная связь обеих длинноцепочечных ПНЖК расположена у третьего атома углерода от метильного конца.DHA и EPA с переменным успехом использовались в питательных и терапевтических целях при нескольких заболеваниях. DHA в основном находится в сетчатке и мозге, чтобы поддерживать порядок мембран и активность мембраносвязанных ферментов. Дефицит ДГК возникает во время старения и слабоумия, ухудшает память и обучаемость, а также способствует возрастным нейродегенеративным заболеваниям, включая болезнь Альцгеймера. Сообщается, что DHA обладает способностью ингибировать опухоль и химиопрофилактику рака толстой кишки, рака простаты, рака поджелудочной железы и рака груди [34].EPA может конкурировать с AA, омега-6 PUFA, через те же метаболические пути, но он производит эйкозаноиды, которые функционально отличаются от производных AA. EPA менее мощный медиатор воспаления по сравнению с AA. Из-за конкурентных отношений EPA может сдерживать синтез PGE2, производный от AA [35]. Так же, как DHA, EPA используется для предотвращения или лечения нейродегенеративных заболеваний из-за противовоспалительной и нейропротекторной активности [36].

Возможные пути метаболизма незаменимых жирных кислот в организме.

3. Жирные кислоты для профилактики и лечения кожных заболеваний

Недавнее применение жирных кислот, содержащихся в рыбьем жире, при кожных заболеваниях включает терапию фотостарения, рака, дерматита, заживления ран и меланогенеза. Использование ПНЖК облегчает симптомы кожных заболеваний. Некоторые жирные кислоты были одобрены для клинического использования или проходят клинические испытания для профилактического или терапевтического использования. Кроме того, некоторые составы, содержащие рыбий жир, одобрены для лечения различных кожных заболеваний в исследованиях на клетках и на животных.Ниже описаны различные косметические и терапевтические подходы к жирным кислотам, полученным из рыбьего жира, особенно LA, ALA, DHA и EPA. Фармакодинамические результаты жирных кислот являются основными платформами оценки, используемыми для определения профилактического или терапевтического эффекта для нашего описания.

3.1. Фотостарение

Старение кожи можно разделить на хронологическое старение и фотостарение. Фотостарение активируется через повреждение кожи человека, связанное с многократным воздействием ультрафиолета (УФ) от солнечного света.УФ-облучение вызывает как острые, так и хронические неблагоприятные воздействия на кожу. К ним относятся солнечный ожог, светочувствительность, воспаление, иммуносупрессия и фотоканцерогенез [37]. УФ-облучение кожи создает активные формы кислорода (АФК), что приводит к массивной инфильтрации иммунных клеток, таких как нейтрофилы и макрофаги, в жизнеспособную кожу [38]. Одним из ключевых белков, опосредующих воспалительные сигналы при повреждении, вызванном УФ-излучением, является циклооксигеназа-2 (ЦОГ-2), которая катализирует процесс биосинтеза простагландинов [39].Помимо солнцезащитных кремов, необходимы некоторые фотозащитные агенты, чтобы обеспечить преимущества против повреждения кожи, вызванного ультрафиолетом. Считается, что жирные кислоты, полученные из рыбьего жира, связаны с фотозащитой кожи. Омега-3 ПНЖК могут снижать выработку провоспалительных эйкозаноидов за счет прямой конкуренции с метаболизмом АК [40]. Другими механизмами омега-3 ПНЖК для подавления УФ-индуцированного повреждения кератиноцитов может быть регуляция путей ЦОГ-2, NF-b и митоген-активируемой протеинкиназы (MAPK) / киназы, регулируемой внеклеточными сигналами (ERK) [41 ].иллюстрирует возможные механизмы фотозащитной способности ПНЖК.

Возможные механизмы фотозащитной способности омега-3 ПНЖК.

Интерлейкин (IL) -8, провоспалительный цитокин, принадлежащий к подсемейству хемокинов C-X-C, играет важную роль в опосредовании УФ-B-индуцированного воспаления кератиноцитов [42]. Стори и др. [43] исследовали, опосредуется ли ингибирование УФВ-индуцированного воспаления DHA и EPA модуляцией IL-8 в кератиноцитах и ​​фибробластах кожи.В кератиноцитах DHA и EPA снижали уровень IL-8 на 65% и 66% после облучения UVB при 100 мДж / см ² . Аналогичная картина наблюдалась в фибробластах. Олеиновая кислота не влияла на высвобождение ИЛ-8. Serini et al. [44] исследовали способность DHA влиять на устойчивость кератиноцитов к УФ-активируемому апоптозу. DHA вернула резистентность клеток HaCaT к УФ-индуцированному апоптозу, увеличив соотношение Bax / Bcl-2 и активность каспазы-3, и снизила COX-2 за счет ингибирования человеческого антигена R (HuR), стабилизатора мРНК COX-2 в кератиноцитах.Включение DHA в концентрации 50 мкМ в клетки, облученные УФ-излучением, снизило HuR в цитоплазме на 71%. УФ-индуцированные металлопротеиназы (ММП) вызывают повреждение соединительной ткани, что приводит к старению кожи и образованию морщин [45]. Kim et al. [46] исследовали влияние EPA на УФ-индуцированную экспрессию MMP-1 в дермальных фибробластах. Широкополосный УФ (275–380 нм) при 25–75 мДж / см ² использовался в качестве источника УФ. Предварительная обработка EPA 5 и 10 мкМ ингибировала MMP-1 на 33% и 79% по сравнению с группой, обработанной УФ-излучением, соответственно.EPA может подавлять MMP-1 путем ингибирования путей ERK и Jun-N-терминальной киназы (JNK). С другой стороны, предварительная обработка АК и олеиновой кислотой немного увеличивала или не влияла на экспрессию ММР-1.

Модели животных с фотостарением были разработаны для изучения влияния омега-3 жирных кислот на фотозащиту кожи. Облучение UVB при 500 мДж / см ² в течение 20 мин было использовано для проверки ингибирующей активности EPA в отношении отека ушей мышей [47]. Ежедневная пероральная доза 300 мг / кг EPA в течение 2 недель может подавить отек уха.Однако никакой функции не наблюдалось в группах, получавших ≈30–100 мг / кг EPA. В этом случае при пероральном приеме ДГК и сафлорового масла уменьшения отека уха не наблюдалось. Местное введение обеспечивает прямой и эффективный способ доставки активных агентов в кожный очаг с более высокой биодоступностью, чем при пероральном введении. Рахман и др. [48] ​​исследовали ингибирующий эффект местного применения DHA на воспаление кожи, вызванное УФ-В, у голых мышей. Местная предварительная обработка DHA (2,5 и 10 мкмоль) значительно снизила содержание COX-2 и никотинамидадениндинуклеотидфосфата (NADPH): оксидазы-4 (NOX-4) в коже мышей.И ЦОГ-2, и NOX-4 важны для вызова окислительного стресса и воспаления. Молекулярные механизмы этого ингибирования могут заключаться в подавлении УФ-B-индуцированной активации NF-κB и экспрессии COX-2 / NOX-4 путем блокирования фосфорилирования стресс-активируемой киназы-1 (MSK1), которая является киназой ниже ERK и стр.38. Фактор транскрипции Nrf2 является основным регулятором экспрессии противовоспалительных и антиоксидантных генов [49]. Воздействие ультрафиолета B (180 мДж / см ² ) в течение 23 недель использовалось для усиления экспрессии COX-2 и Nrf2 в безволосой коже мыши для определения эффекта местного DHA против фотостарения [50].Местное нанесение DHA (10 мкмоль) перед облучением индуцировало экспрессию целевого белка Nrf2 гемоксигеназы-1 (HO-1) в коже и защищало от воспаления и папилломагенеза, активируемого UVB.

Эффект ПНЖК против фотостарения проявляется в исследованиях на клетках и животных, а также в исследованиях на людях. В начале 1990-х годов людям вводили кратковременные добавки с рыбьим жиром [51]. Добровольцы получали орально рыбий жир, содержащий богатые омега-3 ПНЖК (1,2 г DHA и 2 г).8 г EPA) каждый день в течение 4 недель. В конце эксперимента наблюдалось значительное увеличение минимальной дозы эритемы (MED) до UVB со снижением уровня триглицеридов в сыворотке до 40 мг / дл. Rhodes et al. [52] исследовали фотозащитный эффект рыбьего жира на светочувствительных пациентов. Тринадцать пациентов с полиморфной световой сыпью получали перорально рыбий жир, содержащий DHA, EPA, пальмитиновую кислоту, пальмитолеиновую кислоту и олеиновую кислоту в течение 3 месяцев. Среднее значение MED увеличилось с 19,8 до 33.8 мДж / см ² диетическим рыбьим жиром. PGE2 увеличился с 8,6 нг / мл в фиктивной группе до 27,2 нг / мл после обработки УФ-В. Уровень PGE2 снизился до 4,1 и 9,6 нг / мл в контрольной и облученной коже соответственно. Апулия и др. [53] оценили чрескожное всасывание и фотозащитный эффект трех рыбьих жиров, богатых DHA и EPA, включая скумбрию, сардину и ставриду. Проникновение через кожу in vitro показало, что рыбий жир из сардин легче проникает в кожу по сравнению с маслом из других.Клинический эксперимент проведен на 10 добровольцах при облучении УФВ с удвоенной МЭД. Местное применение комбинированного экстракта сардины и кетопрофена, противовоспалительного препарата, ингибировало эритему, вызванную УФ-В, на 60,5%, что было больше, чем подавление, достигаемое одним экстрактом масла сардины (24,5%) и кетопрофеном (46,6%).

Влияние диетической EPA на PGE2 и провоспалительные цитокины, генерируемые УФ-В, изучали в двойном слепом рандомизированном исследовании [54]. Двадцать восемь добровольцев получали 4 г 95% этиловых эфиров ЭПК или олеиновой кислоты ежедневно в течение 3 месяцев.Группа EPA, но не олеиновой кислоты, показала значительное усиление MED. Увеличение PGE2 под действием УФВ (26,5 пг / мл) может быть устранено EPA (19,3 пг / мл), что приближается к исходным данным (14,0 пг / мл). Однако это исследование не демонстрирует доказательств того, что снижение реакции на солнечный ожог под действием EPA опосредовано цитокинами. ПНЖК не всегда полезны при различных аспектах фотостарения кожи. Клетки Лангерганса — это стражи иммунной системы кожи. После УФ-облучения обнаруживается потеря этой клетки в эпидермисе [55].В двойном слепом рандомизированном контролируемом исследовании 79 женщин Pilkington et al. [56] исследовали влияние диетической EPA на эпидермальные клетки Лангерганса и простагландин D2 (PGD2). Здоровые добровольцы получали капсулы с высоким содержанием EPA (5 г EPA) или контрольный липид (глицерилтрикоприлаткапрат) в течение 12 недель. Клинические данные показали, что добавление EPA не оказало влияния на количество клеток Лангерганса и уровень PGD2 после УФ-облучения по сравнению с контролем. Не было доказательств того, что EPA снижает подавление УФ-излучения на кожный иммунитет посредством этого механизма.Kim et al. [57] исследовали, может ли местное EPA подавлять как УФ-индуцированное фотостарение, так и естественное старение у молодых и пожилых добровольцев, соответственно. Кожу ягодиц облучали УФ-В с удвоенной МЭД (около 70–90 мДж / см ² ). UVB увеличивал толщину эпидермиса на 214%, а местный EPA уменьшал толщину на 72%. УФ-В свет снижал экспрессию проколлагена до 18% от необработанного контроля. EPA смогло восстановить уровень проколлагена до 46% от контрольной группы. Эта ПНЖК также ослабляла COX-2, MMP-1 и MMP-9, повышенные UVB.

Помимо ПНЖК с более длинными цепями (> 20 атомов углерода), короткоцепочечные ПНЖК полезны для подавления кожных повреждений, вызванных УФ-излучением. Эффект перорального и местного применения масел, обогащенных LA и ALA, на УФ-индуцированное повреждение сравнивали на лысых мышах [58]. И LA, и ALA снижали оценку эритемы по сравнению с базальным кремом после местного применения. С другой стороны, диетическая ALA продемонстрировала большее подавление эритемы, чем LA при пероральном введении. Экспрессия PGE2 увеличивалась в 8 раз после воздействия УФ-В.Диетический LA не уменьшал повышенный уровень PGE2, тогда как уровень PGE2 в группе ALA был на 75% ниже, чем в группе LA. Результаты показали, что ПНЖК омега-6 и омега-3 могут играть роль в ограничении поражений, вызванных УФ-В. Конъюгированный LA представляет собой позиционные и геометрические изомеры LA. Сообщается, что эти изомеры блокируют метаболизм ЛК до γ-линоленовой кислоты в омега-6 ПНЖК [59]. Конъюгированный LA полезен для уменьшения веса белой жировой ткани в подкожной клетчатке, что является следствием лечения ожирения [60].Стори и др. [61] исследовали способность конъюгированного LA ингибировать IL-8 и PGE2 в УФ-облученных кератиноцитах. Добавление к кератиноцитам c 9, t 11-конъюгированного LA подавляло регуляцию UVB-индуцированного IL-8 с 37,11 до 14,17 нг / мг. Другой изомер LA, tt -конъюгированный LA, снижал вызванное УФB высвобождение PGE2 с 4,8 до 1,6 пг / мг. Согласно приведенному выше описанию считается, что пероральное или местное применение ПНЖК из рыбьего жира помогает предотвратить или лечить старение кожи.Это привлекательность многих косметических продуктов. Эти жирные кислоты входят в состав некоторых кремов для кожи в косметических целях [62]. Подробная информация о жирных кислотах, содержащихся в рыбьем жире для ослабления фотостарения кожи, приведена в разделе.

Таблица 1

Жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, для ослабления фотостарения кожи.

Состав	Экспериментальная модель	УФ-тип	Преимущество	Ссылка
DHA и EPA	Кератиноциты и фибробласты кожи	УФ 270–400 нм, 25–100 мДж / см 2	Сниженный IL-8	Storey et al.[43]
DHA	Кератиноциты	УФ 290–400 нм, 10–60 мДж / см 2	Обратное сопротивление клеток к УФ-индуцированному апоптозу	Serini et al. [44]
EPA	Фибробласты кожи	УФ 275–380 нм, 25–75 мДж / см 2	Восстановленный MMP-1, ERK и JNK	Kim et al. [46]
EPA	BALB / c мышь с отеком уха	UVB, 500 мДж / см 2	Подавление отека уха пероральным введением EPA	Danno et al.[47]
DHA	Бесшерстная мышь с воспалением кожи	UVB 312 нм, 180 мДж / см 2	Снижение COX-2 и NOX-4 путем блокирования MSK1	Rahman et al. [48] ​​
DHA	Бесшерстная мышь с воспалением кожи	UVB 312 нм, 180 мДж / см 2	Повышенная активация Nrf2 и повышенная регуляция цитопротекторных генов	Yum et al. [50]
Рыбий жир, богатый DHA и EPA	Человеческий	UVB с фильтром для устранения длин волн <295 нм	Повышенная минимальная доза эритемы и снижение уровня триглицеридов в сыворотке	Orengo et al.[51]
Рыбий жир, богатый DHA и EPA	Человек	УФ 270–400 нм	Повышенная минимальная доза эритемы и снижение PGE2	Rhodes et al. [52]
Рыбий жир из скумбрии, сардины и ставриды	Человеческий	Широкополосный UVB, удвоенный MED	Ингибированный UVB-индуцированная эритема	Puglia et al., [53]
Этиловые эфиры EPA и олеиновой кислоты	Человек	УФ 270–400 нм	Повышенная минимальная доза эритемы и снижение PGE2	Shahbakhti et al.[54]
EPA	Человек	УФ 270–400 нм, 4 × MED	Не влияет на миграцию клеток Лангерганса и экспрессию PGD2	Pilkington et al. [56]
EPA	Человек	УФ 285–350 нм	Уменьшение толщины эпидермиса, проколлагена, ЦОГ-2 и ММП	Kim et al. [57]
LA и ALA	Бесшерстная мышь	UVB при 312,5 нм, 3,6 × MED	Пониженная оценка эритемы и PGE2 в коже	Takemura et al.[58]
Конъюгированные LA	Кератиноциты	УФ 270–400 нм, 25–100 мДж / см 2	Восстановленный IL-8 и PGE2	Storey et al. [61]

3.2. Кожный канцерогенез

Рак кожи обычно подразделяется на меланому и немеланомный рак кожи (NMSC). UVB-излучение является наиболее распространенным фактором риска, ответственным за развитие рака кожи. Однако было признано, что УФА также отвечает за проканцерогенное действие на кожу [63].Окислительный стресс и продолжающееся воспаление ответственны за основные патологические процессы при УФ-индуцированном фотоканцерогенезе кожи [64]. Еще один важный вклад УФ-излучения в развитие рака кожи — подавление кожного иммунитета [65]. Было обнаружено, что ПНЖК из рыбьего жира ингибируют как инициирующую, так и стимулирующую фазы кожного канцерогенеза. И DHA, и EPA были протестированы на их эффективность в отношении апоптоза предраковых кератиноцитов [66]. Рост клеток HaCaT значительно подавлялся жирными кислотами омега-3 в концентрации 30 и 50 мкМ.DHA или EPA в концентрации 50 мкМ снижали количество жизнеспособных кератиноцитов на 60–80% по сравнению с контролем. Комбинированные противораковые препараты и диетические ПНЖК могут быть полезными для достижения синергетического ингибирования канцерогенеза. Чиу и др. [67] выяснили влияние нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП) и комбинации DHA на ингибирование роста клеток меланомы. Целекоксиб и индометацин показали аддитивное действие на ингибирование, вызванное DHA. Аспирин способствовал индуцированному DHA ингибированию роста на 43% при 480 мкМ.IC ₅₀ DHA по ингибированию роста меланомы составляла 160 мкМ. Пироксикам может снизить IC ₅₀ до 40 мкМ. Введение высоких доз ингибиторов ЦОГ может вызвать нежелательные побочные эффекты [68]. Идеальная стратегия снижения риска, связанного с НПВП, — это использование низких доз с добавлением химиопрофилактических агентов, таких как длинноцепочечные ПНЖК.

Имиквимод — агонист толл-подобных рецепторов 7/8, назначаемый в качестве местного лекарства для лечения актинического кератоза, кожных бородавок и злокачественных новообразований [69].Тем не менее известно, что он вызывает сильное воспаление кожи. Основываясь на концепции ингибирования синергической карциномы для снижения вводимой дозы, рыбий жир использовался в комбинации с имиквимодом для лечения клеток базальной (BCC) и плоскоклеточной карциномы человека (SCC) [70]. Рыбий жир, используемый в этом случае, состоял из 21% DHA и 42% EPA. Комбинированный имиквимод и рыбий жир продемонстрировали большее подавление жизнеспособности клеток и иммуномодулирующую способность по сравнению с одним имиквимодом. Чистый DHA или EPA был более мощным, чем рыбий жир, по иммуномодулирующему эффекту против клеток карциномы.ПНЖК омега-3 служили индукторами противовоспалительного цитокина IL-10 и супрессорами IL-6 и TNF-α для подавления роста клеток. Rehman и Zulfakar [71] дополнительно разработали коллоидную систему доставки bigel рыбьего жира, содержащую имиквимод, для лечения рака кожи на мышиной модели. Бигель определяется как интимный коллоидный полутвердый гидрогель / олеогель для местного применения [72]. Рыбий жир как источник DHA и EPA также используется в качестве усилителя проницаемости для улучшения доставки лекарств в кожу [73].После местной доставки препаратов имиквимода мышам с опухолью кожи, индуцированной 7,12-диметилбенз (а) антраценом (ДМБА), наблюдалось значительное уменьшение размера опухоли с помощью бигеля (2,07 мм) и коммерческого крема имиквимода ( 1,98 мм) по сравнению с фиктивным контролем (6,48 мм). Мыши, обработанные bigel, демонстрировали большую экспрессию IL-10 (40,86 пг / мл), чем коммерческий крем (27,82 пг / мл) и контроль (0,63 пг / мл). Рыбий жир, богатый омега-3 ПНЖК, местно наносили на кожу мышей с папилломой, вызванной бензо (а) пиреном и кротоновым маслом [74].Рыбий жир блокировал связывание бензо (а) пирена с ДНК, что приводило к снижению среднего числа папиллом на мышь с 6,0 до 3,1. В дополнение к местной доставке пероральное введение мышам диеты с высоким содержанием жиров и рыбьего жира, богатого омега-3 ПНЖК, также подавляло индуцированный UVB канцерогенез [75]. Прием рыбьего жира может увеличить латентный период до развития опухоли, вызванной УФ-В, и уменьшить размер папилломы, кератоакантомы и карциномы у мышей на 98%, 80% и 83% соответственно.Подавление опухоли не наблюдалось в группе, получавшей диету с высоким содержанием жиров, богатую омега-6 жирными кислотами.

Различные эффекты различных классов пищевых жирных кислот на кожный канцерогенез позволяют предположить, что состав жирных кислот является важным определяющим фактором в развитии опухоли. В предыдущем исследовании [76] изучалась связь между потреблением жирных кислот n-3 и n-6 с пищей и риском SCC. Результаты популяционного исследования случай-контроль продемонстрировали устойчивую тенденцию к более низкому риску SCC при более высоком потреблении омега-3 ПНЖК.Риск SCC снизился после увеличения потребления жирных кислот с соотношением омега-3 / омега-6. В другом исследовании пациентов с меланомой «случай-контроль» [77] более высокое потребление рыбьего жира, богатого омега-3 жирными кислотами, определялось как более одной порции в неделю и было связано с более низким риском развития меланомы. Этот результат был основан на заполнении участниками анкеты частоты приема пищи. Открытое клиническое исследование фазы 2 было проведено для изучения скорости ответа и безопасности конъюгата DHA-паклитаксел у пациентов с метастатической меланомой [78].Паклитаксел — это лекарство от меланомы с узким терапевтическим окном. DHA-паклитаксел представляет собой ковалентный конъюгат, показывающий более высокий терапевтический индекс, чем один паклитаксел [79]. Этот конъюгат был успешно направлен в опухоль с минимальным отложением в нормальной ткани [80]. Тридцать пациентов были набраны для внутривенной инфузии DHA-паклитаксела в дозе 500 мг / м ² в неделю в течение 5 недель. Средний период выживания может быть увеличен до 14,8 месяцев. Указывается, что еженедельный прием DHA-паклитаксела представляет собой устойчиво переносимый единственный агент для пациентов с меланомой.

Конъюгированный LA вводили перорально мышам с раком кожи для определения присутствия рецептора, активируемого пролифератором пероксисом (PPAR) -δ и белка, связывающего жирные кислоты кератиноцитов (K-FABP), которые участвуют в промотировании кожных опухолей [81] . Злокачественные новообразования кожи развились при местном применении DMBA и 12-O-тетрадеканоилфорбол-13-ацетата (TPA). Результаты показали, что уровень мРНК PPAR-δ и K-FABP снижался при кормлении диетой, содержащей 0,5–1.5% конъюгированный ЛА. Предполагается, что конъюгированный LA ингибировал продвижение опухоли кожи через механизм PPAR-δ. изображает соответствующую информацию о жирных кислотах, присутствующих в рыбьем жире, для предотвращения или лечения кожного канцерогенеза.

Таблица 2

Жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, для предотвращения или лечения кожного канцерогенеза.

Состав	Экспериментальная модель	Подход, индуцированный опухолью	Преимущество	Ссылка
DHA и EPA	Кератиноциты HaCaT	Факторы роста в 3% FBS	Злокачественный кератин, индуцированный преждевременным кератином апоптоз	Nikolakopoulou et al.[66]
DHA	Меланома A-375	Стандартная питательная среда	Синергетическое ингибирование роста в сочетании с НПВП	Chiu et al. [67]
Рыбий жир, DHA и EPA	BCC TE 354 и SCC A431	Стандартная питательная среда	Синергетическое ингибирование роста в сочетании с имиквимодом	Rehman et al. [70]
Рыбий жир	Швейцарская мышь-альбинос	Папиллома, индуцированная DMBA	Уменьшение размера опухоли и усиление IL-10	Рехман и Зульфакар [71]
Рыбий жир	Швейцарская мышь-альбинос	Бензо (а) пирен и кротоновое масло	Уменьшение числа папиллом на мышь	Рамеш и Дас [74]
Рыбий жир	Бесшерстная мышь	УФ 280–320 нм, 30 мДж / см 2	Уменьшение размера папилломы, кератоакантомы и карциномы	Lou et al.[75]
Омега-3 и омега-6 жирные кислоты	Человек	Пациенты с ПКР	Снижение риска ПКР при повышенном потреблении омега-3 / омега-6	Hakim et al. [76]
Рыбий жир, богатый омега-3 ПНЖК	Человек	Пациенты с меланомой	Снижение риска меланомы при приеме рыбьего жира	Fortes et al. [77]
Конъюгат ДНК-паклитаксел	Человек	Пациенты с меланомой	Увеличенный средний период выживания	Homsi et al.[78]
Конъюгированная LA	Мышь	DMBA- и TPA-индуцированная опухоль	Сниженный PPAR-δ и K-FABP	Belury et al. [81]

3.3. Дерматит

Дерматит — это воспалительное и зудящее кожное заболевание с предрасположенностью к кожному изгибу. Он характеризуется такими симптомами, как интенсивный зуд, эритематозные папулы с экскориацией, пузырьки на эритематозной коже, утолщенные бляшки на коже, подчеркнутые отметины на коже (лихенификация) и фиброзные папулы (узловатая пруриго) [82].Симптомы дерматита могут вызывать дефекты барьерной функции с последующим вторжением бактерий и аллергенов, а также трансэпидермальную потерю воды и потерю жира. После постановки диагноза на основе разработанных критериев дерматит можно классифицировать по нескольким типам: атопический дерматит, аллергический контактный дерматит, раздражающий контактный дерматит, себорейный дерматит, дискоидная экзема и фрикционный лихеноидный дерматит [83]. Сообщается, что рыбий жир и связанные с ним жирные кислоты полезны для облегчения симптомов дерматита.Barcelos et al. [84] продемонстрировали уменьшение кожной сухости и зуда при пероральном приеме рыбьего жира у крыс. Сухая кожа является следствием уменьшения содержания воды в эпидермисе из-за потери барьерной функции рогового слоя [85]. Повышение гидратации кожи на 30% было обнаружено после употребления рыбьего жира в течение 60 дней, сохраняющееся в течение 90 дней в модели животных с сухой кожей, вызванной ацетоном. Связанное с зудом поведение почесывания также было устранено после приема добавок. 90-дневный прием добавок привел к увеличению поглощения DHA (1.8 ×), EPA (2,2 ×) и докозапентаеновая кислота (1,7 ×) в кожу.

Тримеллитовый ангидрид широко используется в пластмассовой промышленности, но может вызывать кожную аллергию из-за накопления иммунных клеток, например, при атопическом дерматите [86]. Чтобы уменьшить кожную аллергию, сенсибилизированную тримеллитовым ангидридом, у крыс перорально вводили омега-3 ПНЖК (600 мг / кг) [87]. Результаты показали значительное уменьшение толщины уха, кожных эозинофилов и тучных клеток после введения жирных кислот.Жирные кислоты также снижали экспрессию индуцибельной синтазы оксида азота (iNOS) и коллагеновых волокон. Weise et al. [88] исследовали улучшение диетических DHA и AA в отношении тяжести дерматита, вызванного овальбумином, у мышей. Мыши потребляли суточную дозу 24 мг / кг DHA и / или 48 мг / кг AA. Клинический исход дерматита был значительно снижен при использовании комбинации DHA и AA. Улучшение сопровождалось значительным снижением экспрессии Ki67 до 62,5% от контроля. Повышенный уровень IL-10 был также обнаружен в поражении кожи животного, получавшего DHA / AA.

ПНЖК 18: 3, особенно GLA, могут быть диетической добавкой для лечения сухой кожи и дерматита. PGE1 и 15-гидроксиэйкозатриеновая кислота, преобразованные из GLA через дигомо-GLA, обладают противовоспалительными свойствами. Добавки GLA были исследованы для обращения вспять эпидермальной гиперпролиферации [89]. Употребление в пищу масла бурачника, богатого ГЛК, изменило метаболизм жирных кислот и повысило барьерную функцию кожи [90]. В предыдущем сообщении [91] масло, богатое ГЛК, было включено в пищу для перорального употребления 130 пациентам с легким атопическим дерматитом.Через 4 недели в группе GLA был выявлен более низкий TEWL и более высокий индекс рогового слоя по сравнению с контролем. После введения GLA не было обнаружено значительных побочных эффектов. Механизм восстановления кожного барьера был связан с возможным образованием противовоспалительных метаболитов из GLA. Концентрация дигомо-GLA в сыворотке крови пациентов с атопическим дерматитом была ниже, чем у здорового контроля [92]. Дигомо-GLA — один из активных метаболитов GLA. Поскольку GLA иногда не превращается эффективно в дигомо-GLA у пациентов с дерматитом, Kawashima et al.[93] изучали, предотвращает ли пероральная доставка дигомо-GLA дерматитоподобные поражения у мышей NC / Nga. Оценка клинической тяжести и поведение царапания показали более низкие уровни у мышей, получавших дигомо-GLA. Общий иммуноглобулин плазмы (IgE) был значительно ниже в группе дигомо-GLA (15,6 мкг / мл), чем в контроле (64,2 мкг / мл). В другом исследовании с использованием мышей NC / Tnd в качестве животной модели [94] диетическая дигомо-GLA, но не AA и EPA, подавляла развитие дерматитоподобных повреждений. Применение дигомо-GLA активирует простагландин D1 (PGD1), что приводит к последующему подавлению IgE-опосредованной дегрануляции.Количество и продолжительность царапанья уменьшались за счет добавок дигомо-GLA. Описание жирных кислот, содержащихся в рыбьем жире для профилактики или лечения дерматита, приведено в.

Таблица 3

Жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, для профилактики или лечения дерматита.

Состав	Экспериментальная модель	Подход, вызванный дерматитом	Польза	Ссылка
Рыбий жир	Крыса	Сухая кожа, вызванная ацетоном	Повышенное увлажнение кожи и царапины	Barcelos и другие.[84]
Омега-3 ПНЖК	Крыса	Аллергия, вызванная тримеллитовым ангидридом	Уменьшение толщины уха, кожных эозинофилов и тучных клеток	Abdel Latif et al. [87]
DHA и AA	Мышь	Дерматит, вызванный овальбумином	Снижение Ki67 и повышение экспрессии IL-10	Weise et al. [88]
GLA	Человек	Легкий атопический дерматит	Пониженный TEWL и улучшенный индекс рогового слоя	Kawamura et al.[91]
Dihomo-GLA	NC / Nga мышь	Дерматитоподобное поражение кожи	Подавленная клиническая оценка тяжести и поведение царапания	Kawashima et al. [93]
Dihomo-GLA	NC / Tnd мышь	Дерматитоподобное поражение кожи	Повышенная регуляция PGD1 и пониженное царапание	Amagai et al. [94]

3.4. Кожные раны

Кожные раны, такие как ожоги второй степени, хронические раны и язвы, затронули миллионы людей во всем мире.Хотя существует несколько продуктов для замены кожи и перевязочных материалов для ускорения заживления ран, срочно необходима разработка эффективных и безопасных подходов к заживлению кожных ран [95]. Заживление ран делится на три стадии: воспалительный ответ, пролиферация и созревание [96]. Клеточные и молекулярные процессы в воспалительной фазе заживления ран инициируются и усиливаются в значительной степени провоспалительными цитокинами. Синтез и активность цитокинов могут регулироваться ПНЖК [97].Было доказано, что эти жирные кислоты играют ключевую роль в структуре клеточной мембраны и анаболических событиях во время реконструкции кожной ткани. Возможно, что ПНЖК омега-3 и омега-6 модулируют или усиливают местную воспалительную реакцию в областях раны, ускоряя скорость заживления [98]. Shingel et al. [99] описали приготовление твердого эмульсионного геля для адресной доставки ПНЖК к кожным ранам. Эмульсионный гидрогель представляет собой комбинацию стабилизированной белком липидной эмульсии и гидрогелевого носителя.У свиньи была создана полнослойная кожная рана, доходящая до мышечной фасции, диаметром 25 мм. Рана, обработанная гелем, содержащим рыбий жир, показала более быстрое закрытие раны по сравнению с гелем, содержащим оливковое масло. Значительное закрытие раны было достигнуто на 2-й и 10-й день рыбьим жиром и оливковым маслом соответственно. Было обнаружено, что рыбий жир стимулирует ранний ангиогенез, способствуя заживлению ран.

SMOFlipid, который действует как парентеральное питание, представляет собой смесь липидной эмульсии с четырьмя липидными ресурсами: триглицериды со средней длиной цепи, соевое масло, оливковое масло и рыбий жир [100].Peng et al. [101] оценили эффективность SMOFlipid, богатого омега-3 ПНЖК, на заживление ран у крыс. SMOFlipid вводили внутривенно в дозе 0,2 мл / кг сразу после иссечения в течение 72 часов. SMOFlipid ускорял процесс заживления больше, чем плацебо, за счет уменьшения площади поверхности раны на ≈20-25% на 3-й день. Уровень IL-10 и организация волокон коллагена были выше в группе SMOFlipid, чем плацебо после 48 часов приема. лечение. Местное применение DHA (30 мкМ) ускоряет заживление кожных ран за счет модуляции воспалительной активности у крыс [102].Рана в группе DHA полностью зажила на 15 день, тогда как 30% рана еще не зажила в контрольной группе. После лечения DHA заживление ран сопровождалось активацией рецептора, сопряженного с G-белком (GPR) 120, рецептора DHA с противовоспалительной активностью. Экспрессия трансформирующего фактора роста β (TGF-β) и маркера кератиноцитов инволюкрина повышалась после применения DHA. Аналоги DHA 14 R , 21-дигидрокси-DHA и 14 S , 21-дигидрокси-DHA были получены при катализе DHA 12-липоксигеназой и цитохромом P450.14 R , 21-дигидрокси-DHA и 14 S , 21-дигидрокси-DHA значительно увеличили область грануляционной ткани (> 65%) и уменьшили эпителиальный зазор (> 30%) в ране на всю толщину мыши [103]. Механизм заживления может заключаться в усилении про-заживляющей функции макрофагов. В исследовании на людях, оцененном McDaniel et al. [104], маленькие волдыри на предплечьях были созданы для изучения влияния ежедневного приема DHA (1,1 г) и EPA (1,6 г) на скорость заживления.Значительно более высокая экспрессия IL-1β была обнаружена в жидкости пузыря группы DHA / EPA, чем в контроле. Предполагается, что повышенные провоспалительные цитокины в области раны могут быть ответственны за заживление ран.

Поскольку соответствующее воспаление в области раны способствует миграции клеток и восстановлению кожной ткани, предшественники АК, такие как жирные кислоты омега-6 и омега-9, могут нести ответственность за процесс заживления из-за их роли в качестве модуляторов воспаления.Cardoso et al. [105] продемонстрировали, что ALA (омега-3), LA (омега-6) и олеиновая кислота (омега-9) модулируют заживление кожных ран на разных уровнях. Жирные кислоты омега-9 вызывали более быстрое закрытие ран, чем жирные кислоты омега-3 и омега-6. Рана, обработанная олеиновой кислотой с последующим нанесением LA, имела меньший отек по сравнению с контролем. Pereira et al. исследовали влияние LA и олеиновой кислоты на воспалительную реакцию кожных ран и высвобождение цитокинов нейтрофилами крыс [106]. У животных, получавших местно LA или олеиновую кислоту, наблюдалось уменьшение толщины слоя некротических клеток на 60% больше, чем у контрольных.Количество нейтрофилов в области раны увеличивалось за счет LA (19,3) и олеиновой кислоты (24,6) по сравнению с контролем (10,8). Олеиновая кислота может стимулировать продукцию цитокин-индуцированного хемоаттрактанта нейтрофилов при воспалении 2 α / β (CINC-2α / β). Rodrigues et al. [107] исследовали влияние перорального LA (0,22 г / кг) на улучшение заживления ран у крыс с индуцированным стрептозотоцином диабетом. Через 14 дней после индукции ЛА уменьшила площадь раны. Повышенное содержание CINC-2α / β, TNF-α и лейкотриена B ₄ , а также повышенное накопление лейкоцитов и ангиогенез под действием LA были ответственны за улучшенное закрытие раны на ранней стадии заживления.Лазерная абляция кожи в эстетических целях часто сопровождается эритемой, отеком и образованием корок. Тридцать четыре пациента, получавших фракционное лечение лазером CO ₂ , были зарегистрированы для местного применения конъюгированного LA для определения эффективности заживления [108]. Конъюгированный LA, демонстрирующий способность стимулировать пролиферацию кератиноцитов и регенерацию эпидермиса, был практичным для уменьшения отека и зуда на 3-й день после облучения. Кожа хорошо переносила местный конъюгированный LA без усиления побочных эффектов.Обобщаем информацию о влиянии жирных кислот в рыбьем жире на кожные раны в.

Таблица 4

Жирные кислоты, содержащиеся в рыбьем жире, для профилактики или лечения кожных ран.

Состав	Экспериментальная модель	Подход, вызванный раной	Преимущество	Ссылка
Рыбий жир	Свинья	Иссечение кожи на всю толщину	Быстрое закрытие раны в день 2	Shingel et al.[99]
Рыбий жир	Крыса	Иссечение кожи на всю толщину	Ускоренный процесс заживления и повышение уровня IL-10	Peng et al. [101]
DHA	Крыса	Иссечение кожи на всю толщину	Ускоренный процесс заживления и увеличение GPR120 и TGF-β	Arantes et al. [102]
14 R , 21-дигидрокси-DHA и 14 S , 21-дигидрокси-DHA	Мышь	Иссечение кожи на всю толщину	Увеличенная область грануляционной ткани (> 65%) и уменьшение эпителиальной щели	Lu et al.[103]
DHA и EPA	Человек	Волдыри на предплечьях	Повышенная экспрессия IL-1β в участках ран	McDaniel et al. [104]
ALA, LA и олеиновая кислота	Mouse	Иссечение кожи на всю толщину	Более быстрое закрытие ран олеиновой кислотой, чем ALA и LA	Cardoso et al. [105]
LA и олеиновая кислота	Крыса	Иссечение кожи на всю толщину	Уменьшение толщины слоя некротических клеток	Pereira et al.[106]
LA	Крыса	Стрептозотоцин-индуцированная диабетическая рана	Повышенное накопление лейкоцитов и ангиогенез	Rodrigues et al. [107]
Конъюгированная LA	Человек	Фракционная лазерная абляция	Уменьшение отека и зуда	Ву и Гольдман [108]

3.5. Гиперпигментация

Меланогенез — это процесс генерации и распределения меланина, который синтезируется в меланоцитах в специализированных мембраносвязанных органеллах, известных как меланосомы [109].В биосинтезе меланина тирозиназа является ферментом, ограничивающим скорость, катализирующим превращение тирозина в 3,4-дигидроксифенилаланин (ДОФА) и окисление ДОФА до допахинона [110]. Гиперпигментация кожи за счет меланогенеза стимулируется УФ-облучением, эндотелином-1, α-меланоцит-стимулирующим гормоном (α-MSH), факторами роста и цитокинами [111]. Balcos et al. провели исследование на основе клеток [112], чтобы изучить влияние DHA на синтез меланина, используя меланому B16F10 в качестве модели клетки. DHA в концентрации 1–25 мкМ не влияет на жизнеспособность клеток, но снижает продукцию меланина, активированного α-MSH.Фактор транскрипции, связанный с микрофтальмией (MITF), является преобладающим регулятором экспрессии тирозиназы [113]. Результаты показали, что DHA значительно увеличивает деградацию тирозиназы, не влияя на экспрессию MITF.

Сообщается, что

ALA и LA проявляют способность к отбеливанию кожи за счет механизма ингибирования тирозиназы [114]. Ando et al. [115] оценили влияние ALA и LA на подавление гиперпигментации кожи. Гиперпигментация была вызвана УФВ (1 Дж / см ² ) у морских свинок.После 3-недельного применения показатель светлоты (L *) кожи увеличился с 40,6 (UVB-обработанный контроль) до 47,1 и 48,8 за счет ALA и LA соответственно. Содержание меланина снизилось до 16,4% и 28,0% по сравнению с контролем после обработки ALA и LA. Shigeta et al. [116] приготовили нагруженные LA липосомы в качестве носителя для отбеливания кожи у людей. Гиперпигментация добровольцев была вызвана воздействием ультрафиолета B (1,2x MED) на предплечье. Эффект отбеливания был больше для липосомального ЛК (0.1%), чем для свободного LA согласно измерению L *. Липосомная инкапсуляция применима для защиты нестабильной LA от окисления.

Полезные свойства жирных кислот Омега-3

Длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 являются незаменимыми жирными кислотами, которые составляют неотъемлемую часть клеточных мембран по всему телу, тем самым значительно влияя на функцию рецепторов этих мембран.

Наиболее важными представителями жирных кислот Омега-3 являются две, EPA или эйкозапентаеновая кислота и DHA или докозагексаеновая кислота. Действительно, DHA являются важным компонентом всех клеточных мембран и в большом количестве обнаруживаются в головном мозге и сетчатке.

Многие исследователи считают, что

EPA и DHA полезны для предотвращения и решения многих проблем со здоровьем, которые беспокоят современных людей.

Сегодняшняя диета, выращиваемая в промышленных масштабах, в основном на растительных маслах, бедна омега-3, в то время как она богата омега-6, что приводит к нарушению баланса между ними.

Этот дисбаланс нарушает работу организма, потому что не позволяет Омега-3 оказывать свое благотворное воздействие и, следовательно, является предвестником различных заболеваний.

Полезные преимущества для здоровья связаны с добавлением омега-3 жирных кислот.

Тысячи медицинских исследований продемонстрировали их полезную роль в нормальном функционировании сердца, мозга и глаз.

Они также участвуют в воспалительных процессах, регулируя воспаление, поскольку формируют экспрессию связанных с ним генов. По сути, жирные кислоты омега-3 уменьшают цитокины и путь NF-κB, который способствует воспалению и увеличивает экспрессию белка MGST1, обнаруженного в эндоплазматическом ретикулуме и внешней митохондриальной мембране, и участвует в предотвращении воспаления, поскольку защищает от окислительного стресса.

Омега-3 обладает способностью снижать уровень триглицеридов и способствовать хорошему кровообращению, подавляя активацию тромбоцитов продуктами липоксигеназы.

Около 70% мозга состоит из жиров, большая часть которых — омега-3! Они называются пищей для мозга и необходимы для развития и нормального функционирования мозга. В частности, DHA являются важным компонентом мозга и глаз.

Это настолько необходимо, чтобы во время беременности организм кормил плод материнской DHA, а затем поддерживал ее повышенный уровень даже в грудном молоке.Количество DHA в мозге увеличивается в 30 раз между первыми 24 неделями и 2 годами жизни. Однако большинство детей не получают достаточного количества ДГК из своего рациона.

Научные исследования показывают прямую связь между низким уровнем DHA и плохим обучением и поведением.

В частности, исследование Dolab, проведенное в 2012 году, показало, что DHA — безопасный способ улучшить память и поведение у здоровых, но мало школьных детей.

Кроме того, предыдущее исследование, проведенное теми же исследователями в этом году в Дареме, показало, что повышение уровня Омега-3 у детей в возрасте от 5 до 12 лет значительно улучшило их чтение, правописание и поведение в течение трех месяцев.

Дополнительный прием омега-3 жирных кислот может значительно снизить риск сердечных заболеваний.

Сейчас научно доказано, что полиненасыщенные жирные кислоты уменьшают воспаление, которое может повредить кровеносные сосуды и привести к сердечным заболеваниям и инсульту.

Они также обладают способностью снижать повышенный уровень холестерина и триглицеридов, а также могут ингибировать накопление бляшек в артериях.

Они могут быть включены в бислой фосфолипидов клеточных мембран и влиять на текучесть и передачу сигналов мембран. Они формируют функцию мембранных ионных каналов, таких как L- и L-каналы, и, таким образом, могут снизить риск нерегулярного сердцебиения (аритмий), а также действовать как профилактическое средство.

Кроме того, Омега 3 предотвращает превращение арахидоновой кислоты в провоспалительные эйкозаноиды, действуя как альтернативный субстрат для циклооксигеназы или липоксигеназы, что приводит к образованию меньшего количества сильных побочных продуктов.

Наконец, ферментативно насыщенные кислородом метаболиты, полученные из Омега-3, недавно были идентифицированы как противовоспалительные медиаторы (резольвины, липоксины и т. Д.), Которые способствуют положительному воздействию, приписываемому Омега-3, на здоровье сердечно-сосудистой системы.

В последние годы открытие нейропротектина D1 (NPD1) подчеркнуло ценную роль Омега-3 для здоровья глаз!

Нейропротектин — это липидный мессенджер, вырабатываемый в зависимости от потребности DHA всякий раз, когда на карту поставлено выживание клеток.

Он состоит из пигментных эпителиальных клеток сетчатки, способствующих гомеостазу фоторецепторов — пигментированных эпителиальных клеток за счет образования многометровых путей.

Его состав зависит от наличия DHA в определенных группах фосфолипидов.

DHA, полученная из добавок Омега-3, метаболизируется в печени, а затем отправляется в сетчатку и другие органы. После включения в мембрану фосфолипидов они доставляются к пигментированным эпителиальным клеткам.DHA может быть возвращена в фоторецепторы для повторного использования, что позволяет контролировать проблему и, таким образом, поддерживать уровни DHA.

Фоторецепторы и пигментные эпителиальные клетки находятся в той части глаза, которая постоянно подвергается воздействию окружающей среды и, следовательно, в потенциально прооксидативных условиях.

Кроме того, фоторецепторы и мембраны клеток головного мозга, вторая по содержанию ДГК ткань, могут при необходимости выделять сигнал, который вызывает секрецию обогащенных ДГК фосфолипидов печенью.

Биогенез фоторецепторов, а также синаптогенез во время постнатального развития, активно накапливают DHA. Следовательно, потребность в обеспечении структурных элементов DHA для фоторецепторов может быть ранним ответом биологической репарации!

Следовательно, при снижении поступления ДГК к фоторецепторам могут произойти вредные изменения в их функции. Фактически, системные изменения в поставке ДГК в сетчатку — это те, которые участвуют в ее дегенерации.

У жирных кислот Омега-3 много преимуществ, но из-за их особой природы и их свойств быть структурными компонентами клеточных мембран, важно соблюдать некоторые качественные характеристики.

Качество рыбьего жира определяется содержанием в них жирных кислот Омега-3, смешиванием, стабильностью, а также их защитой.

Качественные характеристики рыбьего жира определены в Системе международных стандартов на рыбий жир (IFOS).

IFOS — единственная в мире программа контроля и сертификации рыбьего жира, которая устанавливает самые высокие стандарты чистоты, прочности и свежести рыбьего жира. Контролирует продукты из рыбьего жира по номеру партии, чтобы убедиться, что они содержат количество активных ингредиентов, указанных на этикетке продукта.

Doctors Formulas — первая греческая компания, сертифицированная по программе IFOS, определяющая ориентир качества рыбьего жира, циркулирующего в Греции, а также участвующая в элите мировых сертифицированных компаний.

В настоящее время производственная деятельность приводит к образованию загрязнителей окружающей среды, то есть вредных химических веществ, попадающих в экосистему. Эти соединения накапливаются в жировой ткани рыбы, поэтому масла, полученные из этих тканей, могут содержать избыточные концентрации загрязняющих веществ.

Инфекционные вещества, обнаруживаемые в образцах рыбьего жира, обычно включают тяжелые металлы (например, ртуть, свинец, мышьяк, кадмий), диоксины, фураны и диоксины, аналогичные ПХД (полихлорированные бифенилы). Клинические исследования показали, что загрязнители из пищевых морских источников могут оказывать негативное влияние на здоровье.

IFOS — единственная программа, которая рассматривает продукты из рыбьего жира по номерам партий, чтобы убедиться, что они не содержат вредных уровней загрязняющих веществ. Кроме того, он контролирует уровни радиоактивности из-за роста глобальной обеспокоенности после различных ядерных аварий (например, на Фокосиме).

Стабильность также является важным фактором, поскольку она определяет, насколько быстро и легко продукт будет разрушаться при нормальных условиях хранения. Поддающиеся разложению чувствительные компоненты, такие как рыбий жир, могут быстро разлагаться, если продукт не был правильно составлен при правильной обработке во время его приготовления или если он не хранился в правильных условиях.

Рыбий жир подвержен окислению, так как в основном это жиры. В частности, при воздействии атмосферного кислорода, влажности или высокой температуры их молекулы начинают окисляться.

Единственный способ получить сертификат качества, чистоты и стабильности рыбьего жира — это проверить его на соответствие стандартам IFOS на пероксиды, анизидин и полное окисление. Только измеряя эти факторы, рыбий жир может быть сертифицирован как безопасный для употребления.

Каждая партия Doctor’s Formulas сертифицирована и получает 5-ю награду IFOS за чистоту и качество.

7 советов по уходу за рыбьим жиром для здоровой кожи, волос и ногтей

1.Увлажняйте сухие участки с помощью омега-3

Это ваше новое масло после душа? «Жирные кислоты омега-3 очень увлажняют. Они могут улучшить барьерную функцию кожи, чтобы предотвратить потерю воды », — объясняет Дебра Джалиман, доктор медицины, дерматолог из Нью-Йорка и автор правил Skin Rules . «Если вы используете рыбий жир местно, лучше всего использовать его в сухих местах», — говорит она. Д-р Джалиман советует нанести средство возле глаз или по краям лица на небольшие шероховатые участки. Или попробуйте действительно сухие места в других частях тела, например, в локтях и коленях.

Одно предупреждение (анти-хакерство, если хотите): если вы предрасположены к акне, при местном применении рыбий жир может вызвать высыпание, поэтому лучше его избегать, — говорит Джалиман. По той же причине полностью откажитесь от его использования в Т-зоне.

СВЯЗАННЫЙ: 7 простых домашних средств от прыщей

2. Небольшое количество успокаивает красную или загорелую кожу

Противовоспалительные свойства рыбьего жира также могут помочь подавить покраснение при воспалительных проблемах кожи, включая экзему, солнечный ожог , или чувствительной кожи в целом, — говорит Пурвиша Патель, доктор медицины, сертифицированный дерматолог и основатель Visha Skincare в Джермантауне, штат Теннесси.«Масла помогают восстанавливать барьер эпидермальных клеток, повышать прочность кожи и уменьшать повреждение ДНК в коже», — говорит она. Чтобы успокоить раздраженную кожу, она рекомендует нанести небольшое количество на влажную кожу. (Не наносите масло, а затем выходите на солнце.) Но использование продукта для кожи, содержащего омега-3 в качестве ингредиента, может быть лучшим вариантом, говорит доктор Патель, поскольку он будет специально разработан таким образом, чтобы хорошо впитываться в кожу. содержит вспомогательные ингредиенты для повышения эффективности и приятного запаха.

3. Рыбий жир может помочь ускорить заживление кожи

Подумайте о том, чтобы нанести немного рыбьего жира на небольшой порез или царапину — есть некоторые ограниченные доказательства того, что местное применение омега-3 и добавок омега-3 способствует заживлению ран, — говорит Джалиман. В самом деле, небольшое предыдущее рандомизированное контролируемое исследование показало, что рыбий жир является многообещающим для этой цели.

СВЯЗАННЫЙ: 5 причин, по которым регулярный уход за кожей полезен для психического здоровья

4.Используйте рыбий жир для дополнительного усиления защиты от ультрафиолета

EPA в рыбьем жире, в частности, может укрепить внутреннюю защиту вашего организма от ультрафиолетовых лучей — аналогично солнцезащитному крему изнутри, отчасти из-за его противовоспалительных свойств, как показали прошлые исследования. Тем не менее, это не замена нанесению хорошего SPF 30 на открытые участки кожи по утрам, но диета, содержащая рыбий жир, может добавить еще один уровень защиты.

For Your Hair

Рыбий жир для собак и кошек: шесть преимуществ

Рыбий жир — одна из самых популярных пищевых добавок, которые владельцы домашних животных покупают для своих питомцев.Он имеет много преимуществ для здоровья, но только в том случае, если это правильный состав, произведенный уважаемой компанией и вводимый в правильной дозе.

Два основных ингредиента рыбьего жира — это жирные кислоты эйкозапентоаеновой (EPA) и докозагексаеновой (DHA). И EPA, и DHA представляют собой длинные цепи связанных атомов углерода и водорода с карбоксильной группой на конце. Эти кислоты также называют жирными кислотами Омега-3, потому что первая двойная связь возникает после третьего атома углерода.

В природе EPA и DHA связаны с трехуглеродной основной структурой, называемой глицерином.Вместе эта молекула называется триглицеридом. Рыбий жир — это триглицерид.

Защищает сердце.

Было обнаружено, что рыбий жир снижает уязвимость сердца к развитию нерегулярного сердечного ритма, называемого фибрилляцией предсердий. Кроме того, он может действовать как антикоагулянт и предотвращать образование тромбов у кошек с сердечными заболеваниями.

Поддерживает сухую, шелушащуюся кожу у домашних животных, страдающих аллергией.

Добавление рыбьего жира животным, страдающим аллергией, может уменьшить их зуд за счет уменьшения выработки их организмом или высвобождения мощных стимуляторов воспаления, называемых цитокинами.

Помогает замедлить прогрессирование заболевания почек.

При отказе почек рыбий жир может снизить повышенное кровяное давление, уменьшить нежелательную потерю белка с мочой и уменьшить выработку провоспалительных веществ, которые ухудшают состояние почек.

В исследовании 146 кошек с заболеванием почек, кошки, получавшие рацион с добавлением омега-3 жирных кислот, жили в среднем 17 месяцев по сравнению с 7 месяцами для тех, кто не получал добавок.

Помощь при артрите суставов.

Рыбий жир снижает выработку сильнодействующих простагландинов, которые стимулируют воспаление в суставах. Собакам и кошкам, страдающим артритом, которым дают рыбий жир, более комфортно и они чувствуют себя более подвижными, чем те, кто не получает добавок.

Улучшает неврологическое развитие и когнитивные функции.

Исследование Hill’s Pet Nutrition 2012 показало, что добавление щенкам DHA увеличивает их способность к обучению и сохранению определенных навыков по сравнению с теми, кто не получает дополнительную DHA.

У пожилых домашних животных, страдающих когнитивной дисфункцией, улучшилось распознавание членов семьи и других собак при добавлении рыбьего жира.Кроме того, это уменьшило поведение этих питомцев.

Снижает уровень триглицеридов в крови.

Добавление рыбьего жира к пациентам может снизить уровень вредных триглицеридов у некоторых пациентов. Это особенно важно для домашних животных, страдающих сердечными заболеваниями, панкреатитом и воспалительными заболеваниями кишечника.

Купите рецептуру триглицеридов.

Существует два состава жирных кислот Омега-3. Натуральный состав — это триглицеридный состав.В этом продукте три жирные кислоты связаны с основной цепью глицерина. Вам следует покупать триглицеридную форму жирных кислот Омега-3, и эта информация должна быть видна на этикетке продукта.

Производимая рецептура представляет собой формулу этилового эфира. В этом продукте одна жирная кислота связана с одной спиртовой группой. По сравнению с триглицеридным продуктом, этиловый эфир обычно дешевле, но его польза для здоровья ниже: он менее стабилен, по крайней мере на 40% ниже по биодоступности для домашних животных и менее приятен на вкус.Часто мои клиенты жалуются, что у их питомца может появиться газ после приема препарата этилового эфира. Я считаю, что это может быть результатом того, что организм отщепляет жирную кислоту от группы спирта с образованием газообразного этанола.

Купить у уважаемой компании

Не все рыбий жир одинаковы. Они не регулируются FDA и подпадают под плохо регулируемую категорию пищевых добавок. Фактически, в июне 2013 года исследование Ritter, Budge, Jovica рассмотрело 16 самых продаваемых добавок с рыбьим жиром, доступных для людей, и обнаружило, что более половины добавок не соответствуют заявленным на этикетках EPA и DHA, а четверть превышают рекомендуемые пределы. для пероксидного числа (имеется в виду, что он прогорклый!).

В Animal Medical Center of Chicago мы рекомендуем следующие три продукта на основе рыбьего жира — Omega Benefits от Veterinary Recommended Solutions (VRS), Wellactin от Nutramax и Omega от Nordic Naturals. Эти продукты были независимо проанализированы на предмет чистоты, точности и безопасности.

Печень трески не рекомендуется.

Масло печени трески является хорошим источником жирорастворимых витаминов A и D. Однако я не рекомендую его в качестве добавки к EPA и DHA. Я опасаюсь, что могу превысить рекомендуемую суточную дозу витамина A или D при использовании рыбьего жира, чтобы соответствовать рекомендуемой дозе EPA и DHA для домашних животных.

Я также не рекомендую льняное семя, льняную муку или льняное масло в качестве источника EPA или DHA для домашних животных. Продукты из льняного семени содержат высокие концентрации альфа-линоленовой кислоты (ALA). У собак очень ограниченная способность превращать ALA в DHA или EPA. Кошки практически не способны преобразовывать ALA в DHA или EPA.

Мы только начинаем понимать все преимущества дополнения рациона домашних животных добавками жирных кислот. Его противовоспалительные свойства вскоре могут быть использованы в других лечебных целях, например, у домашних животных с воспалительным заболеванием кишечника или раком.

Спросите своего ветеринара, подходит ли рыбий жир для вашего питомца. Если да, очень важно, чтобы вы использовали состав этого продукта с триглицеридами и давали правильное количество. Большинству моих пациентов я рекомендую 40 мг EPA на каждый килограмм веса тела и 25 мг DHA на каждый килограмм веса один раз в день. Для
собак весом 10 кг (или 22 фунтов) я бы рекомендовал суточную дозу 400 мг EPA и 250 мг DHA. Если он находится в жидкой форме, не забывайте хранить его в холодильнике и помнить о сроке годности, чтобы получить все преимущества.

Произошла ошибка при настройке пользовательского файла cookie

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности. Если ваш браузер не принимает файлы cookie, вы не можете просматривать этот сайт.

---

Настройка вашего браузера для приема файлов cookie

Существует множество причин, по которым cookie не может быть установлен правильно. Ниже приведены наиболее частые причины:

• В вашем браузере отключены файлы cookie. Вам необходимо сбросить настройки своего браузера, чтобы он принимал файлы cookie, или чтобы спросить вас, хотите ли вы принимать файлы cookie.
• Ваш браузер спрашивает вас, хотите ли вы принимать файлы cookie, и вы отказались. Чтобы принять файлы cookie с этого сайта, используйте кнопку «Назад» и примите файлы cookie.
• Ваш браузер не поддерживает файлы cookie. Если вы подозреваете это, попробуйте другой браузер.
• Дата на вашем компьютере в прошлом. Если часы вашего компьютера показывают дату до 1 января 1970 г., браузер автоматически забудет файл cookie. Чтобы исправить это, установите правильное время и дату на своем компьютере.
• Вы установили приложение, которое отслеживает или блокирует установку файлов cookie. Вы должны отключить приложение при входе в систему или проконсультироваться с системным администратором.

---

Почему этому сайту требуются файлы cookie?

Этот сайт использует файлы cookie для повышения производительности, запоминая, что вы вошли в систему, когда переходите со страницы на страницу. Чтобы предоставить доступ без файлов cookie потребует, чтобы сайт создавал новый сеанс для каждой посещаемой страницы, что замедляет работу системы до неприемлемого уровня.

---

Что сохраняется в файле cookie?

Этот сайт не хранит ничего, кроме автоматически сгенерированного идентификатора сеанса в cookie; никакая другая информация не фиксируется.

Как правило, в файле cookie может храниться только информация, которую вы предоставляете, или выбор, который вы делаете при посещении веб-сайта. Например, сайт не может определить ваше имя электронной почты, пока вы не введете его. Разрешение веб-сайту создавать файлы cookie не дает этому или любому другому сайту доступа к остальной части вашего компьютера, и только сайт, который создал файл cookie, может его прочитать.

Биологические, физические и химические свойства рыбьего жира и его промышленное применение

Таким образом, после нескольких десятилетий исследований мы теперь имеем более четкое представление о роли НЖК в канцерогенезе, инвазии и метастазировании, а также в лечении рака. Селективные PUFAS, то есть HUFA, включая GLA и DGLA серии n-6, EPA и DHA серии n-3, обладают потенциальным противораковым действием. Также известно, что при рассмотрении влияния жирных кислот на рак необходимо учитывать следующие моменты: (i) тип жирных кислот, (ii) их насыщение, десатурация и степень десатурации, (iii) ) способы доставки жирных кислот к раковым клеткам или хозяину и (iv) опухоль / тип клеток.Это одни из наиболее важных факторов, определяющих влияние жирных кислот на раковые клетки. HUFA оказывают цитотоксическое действие на раковые клетки, вызывая как некроз, так и апоптоз. Они также изменяют параметры, связанные с инвазией и метастазированием, такие как клеточная адгезия, подвижность и ангиогенез (рис. 9). Как in vivo, так и клинические исследования уже показали положительный эффект введения жирных кислот хозяевам, несущим опухоли. Однако было показано, что некоторые другие жирные кислоты, такие как LA, оказывают противоположное действие на опухолевые клетки.Таким образом, еще предстоит заполнить множество пробелов, касающихся роли EFAs в развитии рака, и несколько ключевых вопросов изложены ниже: 8.1 Клонирование десатуразы человека. Хотя многочисленные исследования указали на дефицит десатураз, это до сих пор проводилось с использованием функциональных анализов, то есть путем измерения продуктов превращения. Теперь нам нужно клонировать эти молекулы, что значительно поможет в исследованиях НЖК и рака, а также будет полезно в клинических вмешательствах. 8.2. Идентификация рецепторов GLA или LA.Хотя рецепторы ряда эйкозаноидов были идентифицированы, до недавнего времени присутствие рецепторов, которые могут напрямую связывать EFAs, не было идентифицировано и названо PPAR [121, 122]. Однако, учитывая разнообразие эффектов этих жирных кислот, возникает возможность того, что более одного типа рецепторов опосредуют реакцию этих жирных кислот в клетке. 8.3. Идентификация ключевых метаболитов в клеточном феномене, опосредованном EFA. Как показано на фиг. 1 и 2, большое количество метаболитов образуется из одной жирной кислоты.Знания о биологических эффектах этих разнообразных материалов еще предстоит полностью установить, хотя некоторые из них уже определены (например, 12-HETE и 13-HODE) [306-311]. 8.4. Идентификация индуцибельных генов, специфичных для EFA. EFAs, по-видимому, участвуют в регуляции ряда событий, связанных с генами. Было бы интересно узнать, какие гены могут специфически регулироваться EFA и отвечать за эффекты, оказываемые EFA. В этом аспекте необходимо будет найти дальнейшую работу. Это может быть расширено для поиска PPRE [312-314].8.5 Ключевые события передачи сигналов в функции клеток, опосредованной EFA. Неопровержимые доказательства предполагают активную и важную роль EFA в ряде клеточных функций, таких как рост, подвижность, миграция и адгезия клеток. Пока точные сигнальные пути, участвующие в этих эффектах, полностью не охарактеризованы. Теперь необходимо изучить сигнальные пути, которые регулируют рост, апоптоз, подвижность, миграцию, адгезию и менее известны в действиях EFA. К ним относятся семейство BCL, семейство митоген-активируемых протеинкиназ (MAPK), семейство rac / rho, семейство белков суб-оболочки мембран и т. Д.[315-318]. Некоторые недавние исследования уже указали на роль некоторых из этих событий в опосредованном EFA клеточном поведении [89,283,284,319]. Эти события могут индивидуально участвовать в регуляции опосредованных EFA эффектов при раке или нести коллективную ответственность. Понимание этих событий в действии EFA может дать ключ к разгадке как механизмов, так и разработки новых стратегий применения EFA у больных раком. Исследования в этой важной области рака и биохимии прошли долгий путь и начинают показывать полезность некоторых жирных кислот как возможных противораковых агентов.Подход к использованию EFAs в лечении рака указал на захватывающее новое направление [56, 257]. С появлением новых клеточных и молекулярных объяснений их противоракового действия можно с уверенностью сказать, что эти важнейшие ингредиенты нашей жизни дадут нам новые средства в войне против рака.

Рыбий жир и здоровье

Рыбий жир и здоровье

Рыбий жир в рационе

Рыбий жир изначально потреблялся для получения достаточного количества витамина А и витамина D, которые в течение многих лет были известны как важные питательные микроэлементы для нормального функционирования организма (гомеостаза).Интерес и осознание важности морских полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК) омега-3 для здоровья человека возросли только после хорошо известной публикации Дерберга и Бэнга и их работы по диете инуитов в середине 1970-х годов. . У инуитов, живущих в арктическом регионе, было довольно необычное состояние здоровья. Несмотря на высокое потребление жиров и холестерина, здоровье их сердца было очень хорошим. Эти результаты были довольно противоречивыми, поскольку ранее диета с высоким содержанием жиров была связана с плохим здоровьем сердца.Однако было одно различие между «другими» диетами с высоким содержанием жиров и диетой инуитов; источник жира. В «других» диетах с высоким содержанием жиров жиры и холестерин были в основном животного и растительного происхождения, в то время как диета инуитов в основном была основана на морепродуктах («суши» из сырого мяса китов, тюленей и рыбы). Положительный эффект диеты инуитов частично объясняется высоким потреблением двух морских омега-3 жирных кислот, эйкозапентаеновой кислоты (EPA, C20: 5) и докозагексаеновой кислоты (DHA, C22: 6) [1]. Позже аналогичные эффекты наблюдались и в других сообществах, таких как страны Японии и Средиземноморья, известные высоким потреблением природных антиоксидантов, таких как полифенолы и морские продукты [2].

Генетические факторы определяют восприимчивость ко многим заболеваниям, в то время как факторы окружающей среды, такие как питание и физическая активность, влияют на то, какие генетически восприимчивые люди будут затронуты. Скорость спонтанных мутаций ядерной ДНК оценивается в 0,5% на миллион лет. Таким образом, наш генетический профиль сегодня очень похож на профиль наших предков, который был сформирован 40 000–50 000 лет назад и сформировался на основе их рациона. За последние 150 лет произошло существенное изменение пищевых компонентов, включенных в наш рацион, в основном из-за индустриализации сельского хозяйства и производства продуктов питания, увеличения потребления овощных растений и жиров [3].

Ограничение доступности морских ресурсов в сочетании с ростом аквакультуры привело к увеличению использования альтернативных источников белка и липидов в кормах для аквакультуры. Например, растительные масла признаны подходящей альтернативой рыбьему жиру в кормах [4, 5]. Однако замена масел морского происхождения на растительные масла в кормах для рыб изменяет состав жирных кислот рыбы, повышая уровень омега-6 жирных кислот, таких как линолевая кислота (LA, C18: 2) и арахидоновая кислота (AA, C18: 3) и уменьшение количества омега-3 жирных кислот, таких как эйкозапентаеновая кислота (EPA, C 20: 5) и докозагексаеновая кислота (DHA, C 22: 6).Как резюмировал Альвхейм [6], эти изменения, являющиеся результатом как увеличения доступности растительных масел, так и общественной рекомендации о замене насыщенных жирных кислот растительными маслами [7-10], привели к досадному дисбалансу между омега-6 и омега-кислотами. -3 жирных кислоты в нашем рационе [11].

Производство рыбьего жира

Рыбий жир — очень деликатный продукт из-за высокого содержания длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот (ПНЖК). Следовательно, важно, чтобы качество гарантировалось на каждом этапе от вылова до потребления конечного продукта и даже после него.Критические процессы и соответствующие параметры, которые необходимо учитывать при производстве рыбьего жира, — это содержание жирных кислот омега-3, переработка сырого масла, рафинация масла, упаковка, аналитические методы, предотвращение окисления липидов, содержание антиоксидантов, хранение и применение рыбий жир [12].

До того, как в пищевой промышленности были внедрены современные технологии, органические и необработанные масла были единственными вариантами, доступными для диетического потребления. В настоящее время большинство масел, которые мы потребляем, подверглись обработке или рафинированию.Процесс очистки делает продукт приятным на вкус и гарантирует, что он соответствует нормам, касающимся загрязняющих веществ. Рафинирование рыбьего жира включает следующие стадии: нейтрализация для удаления свободных жирных кислот, дающих неприятный привкус; отбеливание для уменьшения цвета и удаления загрязнений; утепление для улучшения прозрачности при низких температурах; и дезодорация для удаления летучих соединений, которые придают неприятный запах, а также загрязняющих веществ. Как описано, процесс рафинирования устраняет все вкусы, запахи и загрязняющие вещества, которые могут быть вредными или испортить качество продукта.Однако процесс рафинирования также удаляет такие соединения, как природные антиоксиданты, витамины и другие второстепенные компоненты. Удаление этих важных питательных веществ и соединений лишь частично компенсируется повторным введением антиоксидантов в целях стабилизации, таких как токоферолы (витамин Е). Токоферолы могут способствовать стабилизации рыбьего жира на полке, но они не работают должным образом в организме. С другой стороны, добавление полифенолов из оливок стабилизирует рыбий жир как на полке, так и в организме.Это причина, по которой компания BioActive Foods выбрала полифенолы оливкового масла в качестве основного антиоксиданта в продуктах 1Life Active. В Норвегии витамин D также обычно добавляют в добавки с рыбьим жиром, потому что более половины взрослого населения потребляют меньше витамина D, чем рекомендовано в рекомендациях по питанию. Следовательно, рыба и добавки с рыбьим жиром считаются хорошими источниками витамина D в Норвегии [17].

Рафинированный рыбий жир не должен содержать примесей [13].Нормы ЕС устанавливают максимально допустимые уровни загрязнения окружающей среды в пищевых продуктах и ​​маслах для морских судов, включая тяжелые металлы, диоксины и ПХД (№ 629/2008 [14] и № 1259/2011 [15]). В дополнение к постановлениям ЕС Совет по ответственному питанию и Глобальная организация EPA и DHA Omega-3 (GOED) разработали добровольную монографию для отрасли, чтобы помочь обеспечить высокое качество масел с Омега-3, поступающих к потребителям [16 ].

Уникальный жирнокислотный состав рыбьего жира

По составу жирных кислот рыбий жир отличается как от растительных масел, так и от животных жиров.Наиболее важные различия заключаются в том, что жирные кислоты рыбьего жира имеют более широкий диапазон длин цепей (от 12-24 атомов углерода), более высокую степень ненасыщенности (до 6 двойных связей) и более низкий уровень нечетных и разветвленных цепей. Что наиболее важно, рыбий жир содержит значительные количества омега-3 биоактивных длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот EPA и DHA. Содержание EPA обычно различается у разных видов рыб, в то время как различия в содержании DHA меньше [13]. Рыбий жир содержит от 100 до 300 г / кг омега-3 жирных кислот.Точный уровень зависит от возраста, сезона, вида рыб и ареала обитания. В качестве примера; у рыб, живущих в холодной воде, больше EPA и DHA, чем у рыб, живущих в теплой воде. Низкая температура плавления длинноцепочечных полиненасыщенных жирных кислот позволяет рыбе легче передвигаться в холодной воде [18].

Триглицериды — это основной липидный комплекс, содержащийся в рыбьем жире. Люди способны быстро и эффективно переваривать триглицериды. Если вы хотите узнать больше о различиях в усвояемости и биодоступности жирных кислот, содержащихся в различных типах липидных комплексов, таких как триглицериды, этиловые эфиры и фосфолипиды, вы можете прочитать заголовок «Переваривание липидов».

Биоактивные свойства рыбьего жира

EPA и DHA — это две жирные кислоты омега-3 в рыбьем жире, которые обладают определенными биологически активными свойствами. Многие научные исследования показали, что эти морские ПНЖК омега-3 оказывают благотворное влияние на несколько метаболических факторов [19, 20]. Кроме того, было показано, что включение в рацион жирной рыбы способствует хорошему здоровью сердца и благотворно влияет как на когнитивные функции, так и на психическое здоровье [21, 22]. Эти положительные эффекты были связаны как со снижением уровня триглицеридов в сыворотке, так и с балансирующим действием на тихое воспаление [23, 24].

Рекомендации по потреблению омега-3

Государственные органы предоставляют национальные рекомендации по питанию в отношении конкретного потребления макро- и микронутриентов. В Норвегии этим занимается Национальный совет по питанию, входящий в состав Норвежского управления здравоохранения. Целью этих рекомендаций является укрепление общественного здоровья путем сосредоточения внимания на первичной профилактике хронических проблем со здоровьем, вызванных диетой, среди взрослого населения. Для этого разработаны специальные инструкции.В Норвегии нет конкретных диетических рекомендаций по потреблению EPA и DHA, однако рекомендуется, чтобы 5-10 E% от общего количества потребляемой энергии приходилось на полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК). Кроме того, по крайней мере, 1% этих ПНЖК должны быть омега-3 ПНЖК. Норвежцам также рекомендуется съедать 300-450 г рыбы в неделю (из которых 200 г должны составлять жирную рыбу) [25].

Указанные выше рекомендации основаны на минимальном количестве, необходимом для поддержания нормальной физиологии [26].Однако, как резюмировал Альвхейм [6], обеспечение минимальной потребности в питательных веществах может быть недостаточным для предотвращения развития проблем со здоровьем, связанных с образом жизни, в результате чрезмерного потребления определенных питательных веществ [27]. Фактический пример — высокое потребление омега-6 жирных кислот по сравнению с низким потреблением омега-3 жирных кислот из нашего рациона. Поскольку мы генетически предрасположены к потреблению примерно равных количеств этих жирных кислот, предполагается, что этот дисбаланс влияет на хроническое воспалительное состояние организма и является движущей силой в развитии различных проблем со здоровьем, связанных с образом жизни.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) пришло к выводу, что безопасно употреблять до 5 г в день морских омега-3 жирных кислот (EPA + DHA). EFSA отвечает за утверждение заявлений о вреде для здоровья, основанных на научных данных о биоактивных соединениях. В настоящее время существуют ограничения на использование заявлений для маркетинга продуктов, содержащих EPA и DHA. Следующие заявления о пользе для здоровья EPA и DHA были одобрены EFSA (Постановление Комиссии (ЕС) 1924/2006 и 432/2012):

• DHA и EPA способствуют нормальной функции сердца (0.25 г в сутки)

• DHA и EPA способствуют поддержанию нормального кровяного давления (3 г в день)

• DHA и EPA способствуют поддержанию нормального уровня триглицеридов в крови (2 г в день)

• DHA способствует поддержанию нормального уровня триглицеридов в крови (2 г в день в сочетании с EPA)

• DHA способствует поддержанию нормальной функции мозга (0,25 г в день)

• DHA способствует поддержанию нормального зрения (0.25 г в сутки)

• Потребление ДГК матерью способствует нормальному развитию мозга плода и младенцев, находящихся на грудном вскармливании (0,2 г ДГК плюс рекомендуемая суточная доза жирных кислот омега-3 (ЭПК + ДГК) для взрослых, которая составляет 0,25 г в день).

• Потребление ДГК матерью способствует нормальному развитию глаз у плода и младенцев, находящихся на грудном вскармливании (0,2 г ДГК плюс рекомендуемая суточная доза омега-3 жирных кислот (ЭПК + ДГК) для взрослых, которая составляет 0,25 г в день).

Автор: доктор Кристи Экранн Аарак и доктор Линда Сага, BioActive Foods

Артикул:

1. Дерберг, Дж. И Х.О. Банг, Гемостатическая функция и полиненасыщенные жирные кислоты тромбоцитов у эскимосов. Lancet, 1979. 2 (8140): с. 433-5.
2. Райс, Р.Д., Потребление рыбы и здоровье — обзор, в FISH OIL — Technology, Nutrition and Marketing, R.Дж. Гамильтон и Р.Д. Райс, редакторы. 2007, PJ Barnes and Associates: Халл, Великобритания.
3. Симопулос А.П., Эволюционные аспекты омега-3 жирных кислот в пищевых продуктах. Простагландины, лейкотриены и незаменимые жирные кислоты, 1999. 60 (5-6): с. 421-429.
4. Torstensen, B.E., et al., Изменение липидного состава и сенсорных качеств мяса атлантического лосося (Salmo salar L.) путем замены рыбьего жира смесью растительных масел. J. Agric Food Chem, 2005. 53 (26): p. 10166-78.
5. Турчинин, Г.М., Б.Е. Торстенсен, В.-К. Нг, Заменитель рыбьего жира в питании рыб. Обзоры в Aquaculture, 2009. 1 (1): p. 10-57.
6. Альвхейм, A.R., Диетическая линолевая кислота вызывает ожирение за счет чрезмерной эндоканнабиноидной активности., Национальный институт исследований питания и морепродуктов (NIFES). 2012 г., Бергенский университет.
7. Kannel, W.B., et al., Сывороточный холестерин, липопротеины и риск ишемической болезни сердца. Фрамингемское исследование. Ann Intern Med, 1971. 74 (1): p.1-12.
8. Каннел, У. Annals of Internal Medicine, 1964. 61 (5): p. 888-899.
9. Киз, А., Дж. Т. Андерсон и Ф. Гранде. Реакция холестерина в сыворотке крови на изменения в диете. IV. Особые насыщенные жирные кислоты в рационе. Метаболизм, 1965. 14 (7): с. 776-787.
10. Киз, А. и Р. В. Парлин, Реакция холестерина в сыворотке на изменения пищевых липидов.Американский журнал клинического питания, 1965. 19 (3): p. 175-181.
11. Бласбалг, Т.Л. и др., Изменения в потреблении жирных кислот омега-3 и омега-6 в Соединенных Штатах в ХХ веке. Американский журнал клинического питания, 2011 г. 93 (5): с. 950-962.
12. Винтер, Х., Производство высококачественного рыбьего жира, в FISH OIL — Technology, Nutrition and Marketing, R.J. Гамильтон и Р.Д.Райс, редакторы. 2007, PJ Barnes and Associates: Халл, Великобритания.
13. Аллен, Д.A., Составы рыбьего жира, в FISH OIL — Technology, Nutrition and Marketing, R.J. Гамильтон и Р.Д.Райс, редакторы. 2007, PJ Barnes and Associates: Халл, Великобритания.
14. ЕС. Постановление Комиссии (ЕС) № 629/2008 о внесении поправок в Постановление (ЕС) № 1881/2006, устанавливающее максимальные уровни для определенных загрязняющих веществ в пищевых продуктах. 2008; Доступно по адресу: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2008:173:0006:0009:EN:PDF.
15. ЕС. Постановление Комиссии (ЕС) № 1259/2011 о внесении поправок в Регламент (ЕС) № 1881/2006 в отношении максимальных уровней диоксинов, диоксиноподобных ПХБ и недиоксиноподобных ПХБ в пищевых продуктах.2011 [цитировано 17.06.2014]; Доступно по адресу: http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2011:320:0018:0023:EN:PDF.
16. ИДЕТ. Стандарты качества: GOED поддерживает и обновляет добровольный стандарт качества GOED для масел EPA и DHA. 2014 [цитируется 17.06.2014]; Доступно по адресу: http://www.goedomega3.com/index.php/our-members/quality-standards.
17. Haugen, M., et al., Оценка витаминов A и D в пищевых добавках, N.S.C.f.F.S. (ВКМ), редактор. 2013.
18. Колаковска А. и др., Изменения липидов и сенсорное качество цельной и потрошенной радужной форели при хранении во льду. Acta Ichthyologica et Piscateoria, 2006. 36 (1): p. 39-47.
19. Wang, C., et al., N-3 жирные кислоты из рыбы или добавок рыбьего жира, но не альфа-линоленовая кислота, улучшают исходы сердечно-сосудистых заболеваний в исследованиях первичной и вторичной профилактики: систематический обзор. Am J Clin Nutr, 2006. 84 (1): стр. 5-17.
20. Bjerve, K.S., et al., Добавление альфа-линоленовой кислоты и длинноцепочечных омега-3 жирных кислот у трех пациентов с дефицитом омега-3 жирных кислот: влияние на функцию лимфоцитов, липиды плазмы и эритроцитов, а также образование простаноидов.Am J Clin Nutr, 1989. 49 (2): p. 290-300.
21. Маркманн, П. и М. Гронбек, Потребление рыбы и смертность от ишемической болезни сердца. Систематический обзор проспективных когортных исследований. Eur J Clin Nutr, 1999. 53 (8): p. 585-90.
22. Валагусса, Ф., М.Г. Franzosi, E. Geraci, Пищевые добавки с n-3 полиненасыщенными жирными кислотами и витамином E после инфаркта миокарда: результаты исследования GISSI-Prevenzione. Am J Clin Nutr, 1999. 354: с. 131.
23. Ху, Ф.B., et al., Потребление рыбы и длинноцепочечных омега-3 жирных кислот и риск ишемической болезни сердца и общая смертность у женщин с диабетом. Тираж, 2003. 107 (14): с. 1852-7.
24. Calder, P.C., n-3 полиненасыщенные жирные кислоты, воспаление и воспалительные заболевания. Am J Clin Nutr, 2006. 83 (6 Suppl): стр. 1505С-1519С.
25. Kostråd for å fremme folkehelsen og forebygge kroniske sykdommer — Metodologi og vitenskapelig kunnskapsgrunnlag Nasjonalt råd для Ernæring 2011. 2011 [цитировано в 2014 04.06]; Доступно по адресу: http://helsedirektoratet.no/publikasjoner/kostrad-for-a-fremme-folkehelsen-og-forebygge-kroniske-sykdommer/Publikasjoner/kostrad-for-a-fremme-folkehelsen-2011.pdf.
26. Лэндс, W.

    No related posts.