Рыба белок на 100 грамм: Рыба мечты: в этой недорогой рыбе больше всего фосфора

Рыба мечты: в этой недорогой рыбе больше всего фосфора

Минтай считается одной из самых недорогих рыб на российском рынке. Однако он недооценен отечественными потребителями: как правило, к нему относятся скорее как к второсортной рыбе, еде для кошек, нежели как к полноценному продукту на нашем столе. Мы решили исправить несправедливость и сравнить минтай с другой рыбой.

Эксперты Роскачества протестировали филе минтая без кожи 15 популярных у россиян торговых марок. По результатам исследования продукция торговых марок Polar и «Океанрыбфлот» соответствует не только всем требованиям действующих норм по качеству и безопасности, но и требованиям опережающего стандарта Роскачества. Это означает, что данные товары могут претендовать на получение российского Знака качества. Да и в целом благодаря исследованию нам удалось развеять массу мифов о минтае. Подробнее – ЗДЕСЬ.

Одно из предубеждений, которое нам удалось развеять, – то, что минтай «бросовая», дешевая рыба, которая годится только как корм для кошек.

На самом деле минтай богат белком, который включает в себя полный набор аминокислот, необходимых в пищевом рационе. Кроме того, мясо минтая отличается высоким содержанием омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые играют важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. Подробнее о пользе минтая и о том, почему эту рыбу нужно включить в детский рацион, читайте ЗДЕСЬ.

Как видно из инфографики, в 100 граммах минтая содержится около 16 грамм полноценного белка (то есть примерно 30% рекомендованной суточной нормы), который включает в себя набор аминокислот, необходимых в пищевом рационе. Это количество равноценно треске, которая считается ценным источником белка.

Кроме того, минтай содержит мало жира (0,9 г/100 г) и много омега-3 полиненасыщенных жирных кислот (0,6 г/100 г), играющих важную роль в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний. И хотя по количеству омега-3 минтай, конечно, не дотягивает до красной рыбы (горбуши и семги), много видов белой рыбы он здесь с легкостью «перешагнул». Например, в минтае больше омега-3, чем в треске, хеке, пикше и камбале.

Помимо этого, как видно из инфографики, минтай наряду с хеком – бессменные лидеры по количеству фосфора. Да и по количеству кальция из перечисленной рыбы его немного обгоняет только камбала.

При исследовании трески мы обнаруживали подмену рыбы: как правило, филе трески некоторые производители подменяли именно более дешевым минтаем. Однако что мы видим? Минтай равноценен треске по количеству белка и превосходит ее по количеству фосфора, кальция и омега-3. Он чуть жирнее и калорийнее, но не настолько, чтобы считаться недиетической, жирной рыбой. Таким образом, в битве «Треска vs Минтай» победу вполне мог бы одержать минтай.

Резюмируя вышесказанное, филе минтая – это вкусно, недорого и полезно. И если вам уже захотелось приготовить эту рыбку, рецепты вы найдете

ЗДЕСЬ.

Результаты исследования филе минтая смотрите ЗДЕСЬ.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписавшись на нашу рассылку.

Продукты и Бренды в Россия

Закуски Сладкие и соленые закуски, такие как чипсы, кукурузные чипсы, вяленое мясо, попкорн, крендели, крекеры, бары гранолы, микс сушеных фруктов и орехов и рисовые лепешки. подробнее … Мясо Полный ассортимент мяса и вырезки, таких как бекон, ребрышки, куриные грудки, свиные отбивные, солонина и жареная индейка. подробнее … Напитки Горячие и холодные напитки, такие как соки, газированная вода, фруктовые коктейли, кофе, пиво, вино и коктейли. подробнее … Овощи Все овощи, такие как грибы, морковь, картофель, помидоры, брокколи, салат, горошек и лук. подробнее … Орехи и Семена Популярные орехи и семена, такие как миндаль, арахис, орехи пекан, фисташки, грецкие орехи и семена подсолнечника. подробнее … Салаты Все ваши любимые салаты, такие как салат из капусты, картофельный салат, салат «Цезарь», яичный и куриный салаты. подробнее … Соусы, Специи и Пасты Все виды соусов и специй, такие как кетчуп, яблочное пюре, макаронный соус, сальса, оливковое масло, майонез, заправки для салатов, хумус и кленовый сироп. подробнее … Супы Все виды супов, такие как чили, с бамиями, раковый суп, густые похлёбки, рагу и бульоны. подробнее … Фастфуд Продукты из всех ваших любимых сетей ресторанов, такие как гамбургеры, картофель фри, буррито, тако, хот-доги и пиццы. подробнее … Фрукты Популярные фрукты, такие как яблоки, бананы, клубника, апельсины, виноград, персики, груши и грейпфруты. подробнее … Яйца Различные виды простых и приготовленных яиц, таких как, яичные белки, яйца сваренные вкрутую, омлет, жареные и вареные. подробнее … Другие Продукты Популярные блюда, такие как пельмени, гренки, чау-мейн, французский тост, пирог с заварным кремом, жаренные фаршированные блинчики и овсяная крупа. подробнее … Популярные Продуктовые Марки А Авида, Арт-Торт, Амарас Б Беллакт, Булко, Бакалея 101 В Восточный Гость, Вавилон, Великославич Г Грант Сервис, Горлинка, Гранъ Д Делатика, Дарёна, Дивные Яства Е Есть идея, Есть Вкусно, Еда Будущего Ё Ёгурти, Ёбатон, Ё Батон Ж Живые Злаки, Житница Здоровья, Желен З Здорова Корова, Здоровая Жизнь, Золотой Резерв И Интер Хорика, Иванова Пасека, Иван Да Марья Й Йошкар-Олинский Мясокомбинат, Йола, К Крупная Выгода, Капитан Норд, Крупская Л Любаня из Кубани, Любимый Сад, Ложкарев М Мак-Вар, Молодец, Маслозавод Нытвенский Н НЕО, Народное, Ногинское Мороженое О Орехпром, Очаково, О Самом Главном П ПМК, Пышка, Пикантри Р Рецепты, Проверенные Временем, Радоград, Роял С Сибагро, Столыпинская Ферма, Станичное Т Трескоед, Тамле, Таганрогская Кондитерская Фабрика У Утиная Ферма, Улов Дня, У Палыча Ф Фруткейк, Фигурное Питание, Филея Х Хладик, Хмельницкий, Хлібці Удальці Ц Цикорич, Царка, Царский Десерт Ч Чизолини, Чудесный Лес, Частная Галерея Ш Штурвал, Шоколадные Традиции, Шоколатье Щ Щедрая Сибирь, Щодня, Щирый Кум Э Экзо, Эубикор, Экоморье Ю ЮГМЗ, Юка, Юзберг Я Ясные Зори, Я Вкусный, Я Люблю Готовить . .. Найти больше популярные продуктовые марки Ресторанов и сети ресторанов А Академия Кофе, АВТОБИСТРО, АЗИЯ Кафе Б Булка, Брусника, Буханка В Вася из Гуанчжоу, Вольчек, Вилка Ложка Г Грин Бокс, Город Сад, Гриль 1 Д Данар, Дом Куксу, Две Палочки Е Ешь Фреш, Елки-Палки, Евро Кебаб Ё Ёбидоёби, Ж Жар Пицца, З Забыли Сахар, Злата Печка, За Обе Щеки И Империя Пиццы, Идеальное Меню, К Кухня на Районе, Китайские Новости, Колбасофф Л Легко, Люди Любят, Лавка Пекаря М Много Лосося, Му-Му, Марукамэ Н На Парах, О Остерия Марио, Обед Буфет, Осака П Пицца Хат, Пицца Суши Вок, Прайм Стар Р Ростик’c — KFC, Рустерс, Робин Сдобин С Сити Пицца, Суши Весла, Сковородка Т Токио Сити, Техникум, Торро Гриль У Урюк, Ф Фарфор, Французская Пекарня, Х Хлеб Насущный, Хачо и Пури, Хатимаки Ц Цех 85, Ч Чайная Ложка, Чикен Хауз, Чайхона Ш Шикари, Штефан Бургер, Штолле Э Этаж, Ю Юность, Я Япона Мама, Якитория, Япоша . .. Найти больше ресторанов и сети ресторанов Супермаркеты А Алми, АТБ, Алые Паруса Б Балтимор, Бристоль, Бахетле В Виктория, Вестер, Виват Г Грядка Удачи, Гиппо, Горожанка Д Дон Густо, Добрянка, Дикси Е Евророс, Елисей, Евроспар З Закрома, Зельгрос, Золотая Подкова И Ижтрейдинг, Идея, К Квартал, Карусель, Караван Л Лэнд, Лента, Лайм М Магнит, Мясной Король, Магазин Моего Района Н НК Сити, Наш Гипермаркет, НК О О’кей, Окей, П Первый Семейный, Петровский, Призма Р Радеж, Реал, Райт С Станем Друзьями, Стокманн, Слата Т Тихий Дон, Твой Дом, Три Кота У Универсам Невский, Ф Фикс Прайс, Фудсити, Фреш 25 Х Холидей, Ц Центрум, Ш Шамса, Э Экомаркет, Я Я Любимый, . .. Найти больше супермаркеты

Таблица содержания белков, жиров и углеводов

Продукт	Белки, г	Жиры, г	Углеводы		Калорийность, килокалории
			Простые	Крахмал
III ГРУППА — Наименее предпочтительные продукты
Источники белка
Мясо, птица:
Свинина отварная	22,6	31,6	—	—	375
Свинина жареная	20	24,2	—	—	298
Шницель рубленый из свинины	13,5	42,5	—	10,1	477
Котлеты рубленые из говядины	14,6	11,8	—	13,6	220
Шашлык из баранины	22,9	30,4	—	3	372
Котлета отбивная из баранины	20	28	—	10	373
Утка отварная	19,7	18,8	—	—	248
Утка жареная	22,6	19,5	—	—	266
Паштет из печени	18	15,3	—	4,7	227
Пельмени 4 шт.	14,5	14,5	—	33,3	312
Мясные консервы разные	15-20	15-22	—	—	195-298
Колбасные изделия:
Колбаса докторская	12,8	22,2	—	1,5	257
Колбаса молочная	11,7	22,8	—	2,8	252
Колбаса краковская	16,2	44,6	—	—	466
Колбаса таллинская	17,1	33,8	—	—	373
Сервелат	24	40,5	—	—	461
Сардельки говяжьи	11,4	18,2	—	1,5	215
Сардельки свиные	10,1	31,6	—	—	332
Сосиски молочные	11	23,9	—	1,6	266
Ветчина	22,6	20,9	—	—	279
Окорок	14,3	25,6	—	—	288
Рыба соленая:
Килька	17,1	7,7	—	—	137
Сельдь	17,5	11,4	—	—	173
Рыба копченая:
Треска	26	1,2	—	—	115
Скумбрия	23,4	6,4	—	—	150
Балык осетровый	20,4	12,5	—	—	194
Рыбные консервы:
Печень трески натуральная	4,2	65,7	—	1,2	613
Сардины в масле	17,9	19,7	—	—	249
Сайра, в масле бланшированная	18,3	23,3	—	—	283
Шпроты	17,4	32,4	—	0,4	363
Яичница-глазунья	12,9	20,9	—	0,9	243
Омлет	9,6	15,4	—	1,9	184
Молочные продукты:
Молоко 6% жирности	3	6	4,7	—	84
Сливки 10% жирн.	3	10	4	—	118
Творог жирный 18%	14	18	2,8	—	232
Сырки и массы творожные	7,1	23	26	—	341
Сырки глазированные	8,5	27,8	30,5	—	407
Молоко сгущенное без сахара (7,5%)	7	8,3	9,5	—	140
Сыры:
Советский	24,7	31,2	—	—	389
Чеддер	23,5	30,5	—	—	379
Источники жиров
Сметана 20% жирн.	2,8	20	3,2	—	206
Масло сливочное	0,5	82,5	0,8	—	748
Масло крестьянское	0,8	72,5	1,3	—	661
Масло топленое	0,3	98	0,6	—	887
Жир кулинарный	—	99,7	—	—	897
Майонез	2,8	67	2,6	—	624
Источники углеводов
Макаронные изделия отварные	4,1	0,4	0,6	18,4	98
Батон	8	0,9	0,8	48,1	235
Сдоба обыкновенная	8	5,6	5,3	46,5	299
Бублики	9	1,1	1,1	55,4	284
Сушки простые	10,9	1,3	1	67	335
Сухари	9	9,5	12,3	52,9	386
Пирожки печеные	12,9	7,2	4,1	33,3	268
Кондитерские изделия:
Печенье простое, слад	6,5	11,8	23,6	50,8	436
Вафли с фруктовыми начинками	3,2	2,8	63,8	16,3	350
Пряники	4,8	2,8	43	34,7	350
Пирожное слоеное с кремом	5,44	38,6	16,1	30,3	555
Пирожное слоеное с кремом	5,4	38,6	16,1	30,3	555
Пирожное бисквитн	4,7	9,3	55,6	8,6	351
Пирожное песочное	5,1	18,5	35,5	27,3	435
Пирожное заварное с кремом	5,9	10,2	42,6	12,6	329
Халва подсолнечная	11,6	29,7	41,5	1,1	523
Зефир, пастила	0,5	—	76,8	3,6	310
Мармелад желейный	—	0,1	68,2	9,5	302
Карамель с фруктовой начинкой	0,1	0,1	80,9	11,2	357
конфеты шоколадн.	5,8	32	48,6	9,3	535
Шоколад молочный	6,9	35,7	49,5	2,9	550
Шоколад горький (какао более 60% )	5,4	35,3	47,2	5,4	540
Сахар-песок	—	—	99,8	—	379
Мороженое:
Молочное	3,2	3,5	15,5	—	126
Сливочное	3,3	10	14	—	179
Пломбир	3,2	15	15	—	227
Эскимо	3,5	20	14,3	—	270
Консервы молочные:
Молоко сгущенное с сахаром	7,2	8,5	43,5	—	320
Сливки сгущенные с сахаром	8	19	37	—	382
Какао со сгущенным молоком и сахаром	8,2	7,5	43,5	—	309
Соусы:
Соус томатный острый	2,5	—	20,8	1	98
Томат-паста	4,8	—	18	1	99
Напитки:
Безалкогольные, газированные на плодово-ягодных настоях с сахаром	—	—	7,5-12	—	30-48
Чай черный байховый с сахаром	—	—	8	—	32
Кофе черный с сахаром	—	—	8	—	32
Какао с молоком	1,9	1,9	12,1	2,4	74
Напитки:
Минеральная вода	—	—	—	—	—
Квас	—	—	5	—	25
Пиво разное	—	—	4,8-8,8	—	37-64
Вина сухие (белое, красное)	—	—	0,2	—	65 — 70
Вино, шампанское полусухое	—	—	5	—	88
Вина десертные, крепленые	—	—	16-20	—	150-170
Ликер	—	—	45	—	313
Наливки	—	—	30		216

Рыба и морепродукты — Calorizator.

ru

	Акула катран	19.9	7.0	0.0	142
	Акульи плавники	21.0	4.8	0.0	130
	Амур белый	18.6	5.3	0.0	134
	Амур чёрный	17. 5	2.0	0.0	88
	Анчоус атлантический	20.1	6.1	0.0	135
	Анчоусная паста	26.0	16.0	4.0	280
	Анчоусы консервированные	20. 1	6.1	0.0	135
	Аргентина	17.6	2.0	0.0	88
	Барабулька (султанка)	19.4	3.8	0.0	117
	Белоглазка	17. 5	2.0	0.0	88
	Белорыбица	17.5	2.0	0.0	88
	Белуга бланшированная	23.3	15.6	0.0	234
	Белуга свежая	21. 0	0.7	0.0	147
	Белуга сушеная	69.9	5.3	0.0	327
	Бельдюга	17.5	2.0	0.0	88
	Берикс	20.3	0. 8	0.0	88
	Бестер	21.0	0.7	0.0	147
	Бопс (Полосатик)	15.3	1.5	0.0	79
	Бротола	19.4	1.6	0. 0	92
	Бычки в томатном соусе	17.5	2.0	0.0	88
	Бычок	17.5	2.0	0.0	88
	Венерка	14.7	1.0	3. 6	86
	Визига	1.2	0.1	6.0	28
	Вобла вяленая	46.4	5.5	0.0	235
	Вобла копчёная	31.1	6.3	0. 0	181
	Вобла свежая	18.0	2.8	0.0	97
	Водоросли бурые	1.7	0.6	8.3	43
	Водоросли зелёные	1.5	0.0	5. 0	25
	Водоросли красные	1.5	0.0	5.0	25
	Водоросль вакаме	3.0	0.6	8.6	45
	Водоросль далс	1.5	0.0	5. 0	25
	Водоросль ирландский мох (карраген)	1.5	0.2	11.0	49
	Водоросль кантен	0.5	0.0	6.3	26
	Водоросль комбу	8.3	8.3	10. 0	77
	Водоросль лиму	1.7	0.2	4.3	25
	Водоросль нори	46.1	0.1	41.0	349
	Водоросль порфира	5.8	0.3	4. 8	35
	Водоросль спирулина	4.2	2.5	9.9	79
	Водоросль ульва	1.9	0.0	3.8	25
	Водоросль уми будо	1.5	0.4	4. 8	25
	Водоросль фукус	3.0	0.6	8.6	35
	Гладкоголов	8.0	1.9	0.0	49
	Голавль	17.8	5.6	0.0	127
	Голец	22. 4	5.7	0.0	135
	Горбуша горячего копчения	23.2	7.6	0.0	161
	Горбуша жареная в кляре	17.1	16.4	15.2	281
	Горбуша запеченная в шубе	13. 2	13.1	3.2	184
	Горбуша маринованная	20.9	5.8	0.0	136
	Горбуша натуральная Балт-Фиш Плюс	15.0	1.5	0.0	75
	Горбуша натуральная Русский рыбный мир	21. 0	6.0	0.0	138
	Горбуша отварная	22.9	7.8	0.0	168
	Горбуша свежая	20.5	6.5	0.0	142
	Горбуша солёная	22. 1	9.0	0.0	169
	Горбыль	22.5	6.3	0.0	153
	Групер (мероу)	24.8	1.3	0.0	118
	Густера	15.1	2. 4	0.0	97
	Дорадо	18.0	3.0	0.0	96
	Ёрш	17.5	2.0	0.0	88
	Желтохвост (лакедра)	21.0	16.0	0. 0	240
	Желтый полосатик	17.5	2.0	0.0	88
	Желтый полосатик сушеный	50.0	7.5	0.0	267
	Жерех	18.8	2.6	0. 0	98
	Зубан	18.8	6.3	0.0	131
	Зубатка жареная	22.2	11.5	4.1	209
	Зубатка запеченная	7.4	8.8	6. 8	137
	Зубатка отварная	15.5	5.8	0.0	114
	Зубатка пёстрая	19.6	5.3	0.0	126
	Зубатка полосатая	16.0	5.0	0. 0	109
	Икра	36.0	10.2	0.0	123
	Икра Балтийский берег красная имитированная слабосоленая лососевая	2.0	9.0	1.0	85
	Икра Балтийский берег черная имитированная слабосоленая	0.0	1. 0	1.0	13
	Икра белужья зернистая	27.2	14.2	0.0	237
	Икра виноградных улиток	16.1	1.4	2.0	90
	Икра горбуши зернистая	31.2	11. 7	0.0	230
	Икра жёлтая (частиковая)	17.5	2.0	0.0	88
	Икра из морских водорослей Здоровье (красная)	0.4	2.0	2.5	30
	Икра из морских водорослей Здоровье (черная)	0. 4	2.5	4.0	40
	Икра искусственная	1.0	5.0	2.6	64
	Икра кеты зернистая	31.6	13.8	0.0	251
	Икра консервированная	19. 0	11.0	1.0	179

Таблица калорий рыбы и морепродуктов

Продукт	Количество	Энергетическая ценность (ккал)	Белки (г)	Жиры (г)	Углеводы (г)
Балык осетровый	100 г	194	20,4	12,5	0,0
Белуга бланшированная	100 г	234	23,3	15,6	0,0
Белуга свежая	100 г	147	21,0	0,7	0,0
Вобла вяленая	100 г	235	46,4	5,5	0,0
Вобла холодного копчения	100 г	181	31,1	6,3	0,0
Горбуша в томатном соусе	100 г	132	14,5	5,1	6,9
Горбуша отварная	100 г	168	22,9	7,8	0,0
Горбуша свежая	100 г	147	21,0	7,0	0,0
Горбуша соленая	100 г	169	22,1	9,0	0,0
Горбуша, консерва	100 г	136	20,9	5,8	0,0
Зразы из судака	100 г	164	12,1	7,4	12,1
Зразы из хека	100 г	140	13,1	5,6	9,3
Зубатка жареная	100 г	209	22,2	11,5	4,1
Зубатка отварная	100 г	114	15,5	5,8	0,0
Зубатка, запеченная в сметанном соусе	100 г	137	7,4	8,8	6,8
Икра белужья зернистая	100 г	237	27,2	14,2	0,0
Икра горбуши зернистая	100 г	230	31,2	11,7	0,0
Икра кеты зернистая	100 г	251	31,6	13,8	0,0
Икра минтаевая пробойная	100 г	131	28,4	1,9	0,0
Икра осетровая зернистая	100 г	203	28,0	9,7	0,0
Икра осетровая паюсная	100 г	236	36,0	10,2	0,0
Икра севрюжья зернистая	100 г	221	28,4	11,9	0,0
Икра трески	100 г	115	24,0	0,2	0,0
Кальмары отварные	100 г	110	18,0	4,2	0,0
Кальмары свежие	100 г	74	18,0	0,3	0,0
Камбала в масле	100 г	249	14,4	21,3	0,0
Камбала в томатном соусе	100 г	125	12,6	5,4	6,3
Камбала горячего копения	100 г	192	22,0	11,6	0,0
Камбала отварная	100 г	103	18,3	3,3	0,0
Камбала свежая	100 г	83	16,5	1,8	0,0
Карась отварной	100 г	102	20,7	2,1	0,0
Карась свежий	100 г	87	17,7	1,8	0,0
Карп в томатном соусе	100 г	145	12,4	8,7	4,1
Карп отварной	100 г	102	16,0	3,7	2,0
Карп свежий	100 г	110	18,0	4,2	0,0
Кета свежая	100 г	138	22,0	5,6	0,0
Кета соленая	100 г	184	24,3	9,6	0,0
Кета, консерва	100 г	129	21,5	4,8	0,0
Кефаль свежая	100 г	124	21,0	0,4	0,0
Килька горячего копчения	100 г	162	21,3	8,5	0,0
Килька пряного посола	100 г	154	14,8	10,5	0,0
Килька соленая	100 г	137	17,1	7,6	0,0
Китовое мясо	100 г	119	22,5	3,2	0,0
Крабы консервированные	100 г	85	18,7	1,1	0,1
Крабы отварные	100 г	96	16,0	3,6	0,0
Креветки консервированные	100 г	81	17,8	1,1	0,0
Креветки отварные	100 г	95	18,9	2,2	0,0
Креветки свежие	100 г	97	22,0	1,0	0,0
Лещ в томатном соусе	100 г	138	15,3	7,4	2,6
Лещ вялений	100 г	221	42,0	5,9	0,0
Лещ горячего копчения	100 г	172	32,8	4,5	0,0
Лещ отварной	100 г	126	20,9	4,7	0,0
Лещ свежий	100 г	105	17,1	4,1	0,0
Лещ холодного копчения	100 г	160	29,7	4,6	0,0
Лосось копченый	100 г	162	21,5	8,4	0,0
Лосось с грилля	100 г	283	20,7	22,3	0,6
Лосось свежий	100 г	201	19,9	13,6	0,0
Лосось соленый	100 г	269	21,0	20,5	0,0
Лосось соте	100 г	379	21,1	31,4	4,1
Макрель отварная	100 г	124	22,8	3,6	0,0
Мидии отварные	100 г	50	9,1	1,5	0,0
Минтай отварной	100 г	79	17,6	1,0	0,0
Минтай свежий	100 г	73	16,6	0,6	0,0
Мойва свежая	100 г	157	13,4	11,5	0,0
Морская капуста	100 г	5	0,9	0,2	0,0
Налим отварной	100 г	92	21,4	0,7	0,0
Налим свежий	100 г	80	18,8	0,6	0,0
Окунь морской горячего копчения	100 г	175	23,5	9,0	0,0
Окунь морской отварной	100 г	112	19,9	3,6	0,0
Окунь морской свежий	100 г	117	17,6	5,2	0,0
Окунь морской тушеный	100 г	120	10,9	6,6	4,2
Окунь речной жареный	100 г	180	20,6	9,1	4,0
Окунь речной запеченный	100 г	103	6,8	4,7	8,4
Окунь речной припущенный	100 г	109	19,5	3,5	0,0
Окунь речной свежий	100 г	82	18,5	0,9	0,0
Окунь речной фаршированный	100 г	130	14,9	6,1	3,9
Осетр в томатном соусе	100 г	181	14,7	12,0	3,4
Осетр жареный	100 г	273	16,0	17,4	13,2
Осетр отварной	100 г	179	17,7	12,0	0,0
Осетр припущенный	100 г	179	17,8	11,9	0,0
Осетр свежий	100 г	163	16,4	10,9	0,0
Осетр, консерва	100 г	163	16,4	10,6	0,6
Осьминог	100 г	73	18,2	0,0	0,0
Палтус отварной	100 г	216	14,0	17,8	0,0
Палтус свежий	100 г	102	18,9	3,0	0,0
Печень трески	100 г	610	4,0	66,0	0,0
Плотва свежая	100 г	110	19,0	0,4	0,0
Раки морские вареные	100 г	90	20,5	0,7	0,3
Раки морские свежие (лангуст, омар)	100 г	89	18,8	1,3	0,5
Раки речные вареные	100 г	97	20,3	1,3	1,0
Раки речные свежие	100 г	76	15,5	1,0	1,2
Рубленые котлеты из трески	100 г	260	14,9	17,8	10,9
Сайра бланшированная в масле	100 г	283	18,3	23,3	0,0
Сайра свежая	100 г	182	18,6	12,0	0,0
Салат рыбный из окуня	100 г	182	4,7	15,7	5,5
Сардина в томатном соусе	100 г	162	17,0	9,9	1,4
Сардина отварная	100 г	178	20,1	10,8	0,0
Сардина свежая	100 г	169	20,6	9,6	0,0
Сардины в масле	100 г	221	24,1	13,9	0,0
Севрюга в томатном соусе	100 г	179	16,1	11,5	2,8
Севрюга свежая	100 г	160	17,0	1,0	0,0
Сельдь в растительном масле	100 г	301	16,4	26,5	0,0
Сельдь в сметане	100 г	97	5,5	6,2	5,3
Сельдь в томатном соусе	100 г	159	13,8	9,7	4,6
Сельдь горячего копчения	100 г	215	21,8	14,3	0,0
Сельдь маринованная	100 г	192	16,5	12,6	3,4
Сельдь свежая	100 г	161	16,3	10,7	0,0
Сельдь соленая	100 г	217	19,8	15,4	0,0
Скумбрия копченая	100 г	221	20,7	15,5	0,0
Скумбрия отварная	100 г	211	19,6	14,7	0,0
Скумбрия свежая	100 г	181	18,7	11,9	0,0
Скумбрия, консерва	100 г	258	16,4	21,4	0,0
Сом в томатном соусе	100 г	126	12,9	6,3	4,3
Сом отварной	100 г	196	18,4	13,6	0,0
Сом припущенный	100 г	121	18,2	5,4	0,0
Сом свежий	100 г	143	16,8	8,5	0,0
Ставрида в масле	100 г	309	15,6	27,4	0,0
Ставрида в томатном соусе	100 г	110	14,8	2,3	7,3
Ставрида жареная	100 г	190	20,3	10,5	3,7
Ставрида отварная	100 г	133	20,6	5,6	0,0
Ставрида припущенная	100 г	122	19,6	4,8	0,0
Ставрида свежая	100 г	119	19,0	5,0	0,0
Ставрида холодного копчения	100 г	94	17,1	2,8	0,0
Стерлядь свежая	100 г	122	17,0	6,1	0,0
Судак в томатном соусе	100 г	119	14,0	5,3	3,7
Судак отварной	100 г	97	21,3	1,3	0,0
Судак свежий	100 г	84	19,2	0,7	0,0
Судак тушеный	100 г	89	19,6	1,2	0,0
Судак фаршированный	100 г	144	13,7	6,0	8,7
Тефтели из трески	100 г	112	14,2	2,6	8,8
Треска горячего копчения	100 г	115	26,0	1,2	0,0
Треска жареная	100 г	111	23,0	0,1	0,0
Треска запеченная	100 г	90	6,0	3,7	8,0
Треска отварная	100 г	78	17,8	0,7	0,0
Треска с гриля	100 г	172	22,1	9,1	0,6
Треска свежая	100 г	78	17,7	0,7	0,0
Треска соленая	100 г	98	23,1	0,6	0,0
Треска тушеная	100 г	101	9,7	5,1	3,9
Треска холодного копчения	100 г	94	22,1	0,5	0,0
Тунец в растительном масле	100 г	190	27,1	9,0	0,0
Тунец в собственном соку	100 г	96	21,0	1,2	0,0
Тунец свежий	100 г	101	23,0	1,0	0,0
Тюлька соленая	100 г	225	19,8	16,2	0,0
Угорь копченый	100 г	326	17,9	28,6	0,0
Угорь морской свежий	100 г	93	19,1	1,9	0,0
Угорь свежий	100 г	332	14,5	30,5	0,0
Устрицы свежие	100 г	95	14,0	0,3	6,0
Филе трески панированное, жареное	100 г	273	19,1	15,8	14,6
Форель	100 г	97	19,2	2,1	0,0
Хамса соленая	100 г	166	21,2	9,0	0,0
Хек отварной	100 г	95	18,5	2,3	0,0
Хек свежий	100 г	86	16,6	2,2	0,0
Шницель рыбный из окуня	100 г	215	17,6	12,5	8,1
Шпроты в растительном масле	100 г	363	17,4	32,4	0,4
Щука в томатном соусе	100 г	108	14,2	4,0	3,6
Щука отварная	100 г	98	21,3	1,3	0,0
Щука припущенная	100 г	90	19,6	1,2	0,0
Щука свежая	100 г	82	18,4	0,8	0,0
Щука фаршированная	100 г	141	13,3	6,0	8,4
Язь свежий	100 г	81	18,2	1,0	0,0

Калькулятор калорий онлайн — счетчик калорийности.

С помощью бесплатного калькулятора калорий вы можете бесплатно и без регистрации составить меню определенной калорийности или посчитать энергетическую ценность своего завтрака, обеда и ужина. Калькулятор представляет собой гигантскую базу продуктов питания и работает по принципу уличного автомата с кофе: вы просто выбираете нужный продукт или готовое блюдо, указываете его массу и добавляете в свое меню. 

Меню отображается прямо под логотипом сайта и показывает совокупное количество килокалорий (ккал) в выбранных продуктах, а также расчет содержания в них белков, жиров и углеводов. Его можно распечатать или сохранить быструю ссылку, которая позволяет поделиться меню с другими людьми или вернуться к нему в будущем.

В первую очередь, калькулятор пригодится людям, которые собираются следить за своим питанием и считать калории, чтобы избавиться от лишнего веса и поддерживать нормальную массу тела в дальнейшем. Контроль за калорийностью пищи является одним из самых эффективных способов похудения. Данный онлайн счетчик сделает этот процесс удобным и быстрым. Преимущество калькулятора заключается в отсутствии необходимости использовать специальные кухонные весы и взвешивать каждый продукт по отдельности.

Также, калькулятор калорийности окажется полезным для спортсменов, бодибилдеров и поклонников фитнеса, желающих контролировать количество белков, жиров и углеводов в своем меню. Например, наращивания мышечной массы с помощью этого сайта можно составить меню белковой диеты. А для так называемой «сушки» (процесса быстрого похудения) можно составлять меню с низким содержанием углеводов.

Кстати, этот сайт можно использовать и в сугубо справочных целях. По сути, это онлайн таблица калорийности продуктов, разбитых по категориям. Если вам не требуется составлять меню, а просто необходимо узнать сколько калорий в том или ином продукте, то советуем воспользоваться быстрым поиском по базе продуктов на самом верху.

Шаг 1. Найдите нужный продукт. 

Если вы уже выбрали продукт, то просто введите его название в быстрый поиск, который находится в верхней части каждой страницы. В выпадающей подсказке система предложит вам все имеющиеся варианты. Кликните на нужный.

Если вы пока не определились и только хотите выбрать какой-нибудь продукт, зайдите в интересующую вас категорию и просто кликните на него. 

Шаг 2. Укажите массу и добавьте в меню.

После клика по продукту откроется всплывающее окно, в котором необходимо выбрать нужную массу (т.е. сколько вы собираетесь употребить в граммах) и нажать «Добавить».

Добавленный продукт автоматически переместится в итоговое меню, расположенное в верхней части страницы (прямо под названием сайта)

Шаг 3. Распечатайте меню или сохраните быструю ссылку.

Если необходимо, то меню можно распечатать или получить быструю ссылку, по которой оно будет открываться в будущем. Соответствующие кнопки находятся справа от итоговых подсчетов калорийности:

Норма калорий в день

Как таковой единой и общепризнанной суточной нормы употребления калорий не существует. Согласно рекомендациям Всемирной Организации Здравоохранения «поступающая в организм энергия (в калориях) должна быть уравновешена с расходуемой энергией.«. Таким образом, ваша индивидуальная норма калорий зависит, прежде всего, от характера вашего труда, уровня физической активности, пола, возраста и ряда других факторов. Тем не менее, в сети можно найти множество таблиц и калькуляторов неизвестного происхождения, предлагающих информацию о суточных нормах, якобы основанную на автортетных источниках. Мы считаем, что качество данной информации довольно сомнительно.

Наиболее надежным способом определить индивидуальную потребность в калориях является обычный подсчет энергетической ценности употребляемой пищи в течении суток (или нескольких суток). Просто зафиксируйте свой обычный суточный рацион на бумаге. Запишите что и в каком количестве вы съели за день. Непосредственно калорийность можно посчитать как с помощью информации с этикеток продуктов, так и с помощью нашего сайта. При условии, что вы здоровы и ваш вес при текущем питании сильно не меняется, полученные результаты можно условно считать вашей суточнной нормой.

Чтобы похудеть, необходимо немного снизить ежедневную энергетическую ценность рациона. При сохранении прежнего образа жизни возникнет небольшой дефицит калорий, поскольку затраты остануться прежними. Это и приведет к постепенному сжиганию ваших жировых запасов. Какой именно должен быть дефицит — решать только вам. Крайне не советуем резко его увеличивать, т.к. ни к чему хорошему это не приведет. Уменьшайте количество потребляемых калорий постепенно и худейте медленно. Так вам не придется мучать себя и время от времени срываться. И, конечно же, перед любыми изменениями в диете мы настоятельно рекомендуем вам проконсультироваться со своим врачом или квалифицированным диетологом.

 

 

Новогодний стол в Новосибирске | ЦНМТ

Встречать Новый год обильным застольем – традиция, без которой сложно представить этот праздник. Продумывая блюда новогоднего стола, мы не задумываемся о том, как любимые с детства блюда влияют на нашу пищеварительную систему. Как встретить год полезными блюдами и провести его здоровым, рассказывают наши врачи.

Чаще всего к врачам обращаются с жалобами на тошноту, боли в правом подреберье или в области солнечного сплетения, нарушения стула. Это происходит даже в тех случаях, если человек не злоупотреблял алкоголем. Часто причиной жалоб становится избыток жирной пищи, которая перегружает  печень, желчный пузырь, а также поджелудочную железу (Зеленская)

Традиционные новогодние салаты получаются очень жирными. Лучше заменить их на более легкие овощные салаты, заправленные небольшим количеством оливкового масла или нежирной сметаной. Лучше избегать готовых салатов, приготовленных в супермаркетах (Якушин)
 

Селедка под шубой

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 159 ккал.

Белки: 7.3 г

Жиры: 11.5 г

Углеводы: 6.8 г

Елена Михайловна: Жирность данного блюда (11,5%) зависит в основном от жирности рыбы и количества майонезной заправки. Если вы хотите уменьшить жирность салата, выбирайте для него нежирные сорта сельди и старайтесь использовать минимальное количество майонеза в «шубе».

Андрей Сергеевич: Майонез легко можно заменить обезжиренным йогуртом, что сделает блюдо более легким. Еще можно подменить «главный ингредиент» – селедку – на красную рыбу, более богатую полезными полиненасыщенными жирными кислотами.

Оливье

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 198 ккал 

Белки:  5.4 г

Жиры: 16.7 г 

Углеводы:  7.0 г

Елена Михайловна: Жирность салата «Оливье» (16,7%) повышает также майонезная заправка и скрытый жир, содержащийся в докторской колбасе — это самый частый «мясной» компонент этого салата. Любые колбасные изделия промышленного производства (колбасы, сосиски) содержат много скрытого жира, поэтому не рекомендуются к употреблению. Предпочтение следует отдавать цельным кускам мяса. Если вам трудно представить свой новогодний стол без этого традиционного блюда,  то лучше заменить колбасу в этом салате на отварную говядину или телятину, а в качестве заправки использовать сметану и специи.

Андрей Сергеевич: Оливье можно заправить йогуртом вместо майонеза. Картофель, с целью удаления избытка крахмала, перед приготовлением лучше вымочить в воде в течение нескольких часов. Выполнение данных рекомендаций позволит снизить калорийность блюд и нагрузку на весь желудочно-кишечный тракт в течение праздников. 

Мимоза

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 272.4 ккал.

Белки: 7.4 г

Жиры: 24.8 г

Углеводы: 4.9 г

Елена Михайловна: Этот салат — рекордсмен по жирности (24,8%) из всех перечисленных. Тут стоит обратить внимание на использование консервированной рыбы (сайры или тунца): в консервах используется очень много масла, а оно представляет собой чистый растительный жир. Чтобы уменьшить жирность салата «Мимоза» лучше использовать рыбу в натуральном виде, самостоятельно приготовленную и измельченную, а также минимизировать количество майонеза.

Андрей Сергеевич: Салат мимоза в классическом варианте является очень калорийным блюдом. Приветствуются варианты мимозы с исключением сливочного масла, заменой картофеля на яблоко, майонеза на обезжиренный йогурт.

Заливная рыба

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 110 ккал

 Белки:  12,1 г

Жиры: 5,2 г 

Углеводы:  3,9 г

Елена Михайловна: В этом блюде процент содержащегося в нем жира больше всего зависит от жирности самой рыбы. Если использовать нежирную рыбу, например, судака (его жирность всего 1,1%), то блюдо получится достаточно постным. Кроме того, именно в рыбьем жире содержатся омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые так полезны. Так как в этом блюде низкое содержание углеводов и жиров, то оно особенно подойдет людям, страдающим метаболическим синдромом и сахарным диабетом. 

Андрей Сергеевич: При приготовлении заливной рыбы очень сложно выбрать саму рыбу. С одной стороны, наваристый бульон из рыбы является основанием для насыщенного вкуса, с другой – желательно избежать излишеств жиров на праздничном столе. Если вы хотите снизить количество жиров в блюде, используйте такую рыбу как хек, минтай или морской окунь.

Печеный картофель

 

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 82.7 ккал.

Белки: 2.1 г

Жиры: 1 г

Углеводы: 17.2 г

Елена Михайловна: Печеный картофель, особенно если он запекается большими ломтиками (примерно 1/4 картофелины), имеет меньшую калорийность и гликемический индекс, чем, например, жареный картофель или картофельное пюре, так как способ приготовления влияет на конечное содержание белков, жиров и углеводов в блюде. Цифры приведены для картофеля, запеченного в фольге, без масла, с использованием сметаны вместо майонеза.

Андрей Сергеевич: Следует остановить выбор на плотных желтых сортах картофеля, так как в них меньше крахмала и больше полезных веществ. Пожалуй, главная рекомендация — при запекании картофеля следует ограничить количество масла, это значительно снижает калорийность готового продукта.

Холодец

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 90.9 ккал.

Белки: 7.5 г

Жиры: 6.6 г

Углеводы: 0.7 г

Елена Михайловна: Классически холодец  готовится из суставов, поэтому характерную желированность придают ему гиалуроновые кислоты, содержащиеся в суставной жидкости животного. Из-за этого домашний  холодец особенно полезен для людей  с заболеваниями суставов, которым не хватает гиалуроновых кислот для поддержания эластичности хряща. В последнее время для желирования холодца используют желатин (продукт переработки коллагена), который такими свойствами не обладает.  Однако, так как холодец — это низкожировой и низкоуглеводный продукт, его также можно рекомендовать пациентам с углеводными нарушениями, в том случае, если нет подагры.

Андрей Сергеевич: Холодец принято считать тяжелым блюдом за счет жирных сортов мяса. Использование курицы или индейки в приготовлении, позволяет «облегчить» холодец. Повысить насыщенность вкуса можно за счет ароматных специй. Вариации сочетаний из кориандра, кумина, мускатного ореха, гвоздики, кардамона и черного перца сделает вкус блюда богатым. За счет специй даже холодная закуска будет согревать.

Бутерброды со шпротами

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 277,1 ккал.

Белки: 11 г

Жиры: 17,2 г

Углеводы: 22,7 г

Елена Михайловна: Бутерброды со шпротами часто готовятся с использованием майонеза, что повышает их жирность и калорийность. Стоит также обратить внимание, что в самих консервах используется много масла.

Андрей Сергеевич: Бутерброды со шпротами относятся к холодным закускам, но, если позволяет время, их можно сделать горячими, разогрев в духовке перед подачей на стол. Горячие закуски требуют меньше усилий со стороны желудочно-кишечного тракта. Обратите внимание на основу бутерброда — хлеб. Не стоит отдавать предпочтение белым сортам хлеба. В белом хлебе больше простых углеводов, способных быстрее повышать уровень глюкозы в крови, а отсутствие клетчатки способствует вздутию живота. Лучше использовать хлеб на основе грубого помола и «бездрожжевой». Шпроты необходимо приобретать в стеклянной таре. Так вы сможете убедиться в целостности рыбы. Разваренные и рассыпчатые шпроты свидетельствуют о нарушении технологического процесса приготовления. Обратить внимание на дату изготовления стоит не только с целью определения срока годности – осенняя рыба более жирная.

Мандарины

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории: 33 ккал.

Белки: 0,8 г

Жиры: 0,2 г

Углеводы: 7,5 г

Елена Михайловна: Мандарины содержат небольшое количество калорий, однако, большинство из них образуются за счет простых сахаров.  Сладких фруктов следует избегать людям с углеводными нарушениями, а всем  остальным рекомендуется употреблять в умеренных количествах, преимущественно, в первой половине дня.

Андрей Сергеевич: Во время новогодних праздников одной из наиболее частых причин обращения в больницу является аллергическая реакция. Мандарины, как представители цитрусовых, способны активировать аллергическую реакцию. Шоколад, мед, орехи обладают аналогичной способностью. Уменьшить риск аллергической реакции можно, избегая сочетания перечисленных продуктов с мандаринами. Если известно о наличии нежелательной реакции на мандарины, то не стоит пробовать заменить мандарины экзотическими фруктами, которые нехарактерны для нашего региона.

Шампанское (полусладкое)

Пищевая ценность (на 100 грамм):

Калории:85, 4 ккал.

Белки: 0,04 г

Жиры: 0,00 г

Углеводы: 6,1 г

Елена Михайловна: Хоть жиров в шампанском нет совсем, его калорийность — 85,4 ккал на 10 грамм за счет  углеводов, а также спирта.  Шампанского также следует избегать людям с углеводными нарушениями, а всем остальным лучше заменить бокал шампанского бокалом хорошего красного сухого вина и также помнить об умеренности.

Андрей Сергеевич: К сожалению, накануне праздников увеличивается количество суррогатов алкоголя. Обратите внимание на наличие подозрительных «дефектов» на бутылке, акцизной марке. Ряд производителей на официальном сайте для правильной идентификации качественной продукции указывают информацию об особенностях стеклянной тары и упаковки. Ознакомьтесь с информацией перед походом в магазин.

Конфеты

Андрей Сергеевич: Конфеты рассматриваются как десерт. Сладости богаты простым сахаром — глюкозой. Она участвует в комфортном пищеварении и усвоении пищи. Поэтому здоровому человеку совсем пренебрегать десертом не стоит. Если вам известно, что среди гостей будут присутствовать люди, страдающие сахарным диабетом, вы можете позаботиться о них заранее. Например, можно купить специальные конфеты «без сахара» в отделе здорового питания. Сообщите гостю об особенностях конфет, но не акцентируйте внимание на десерте. Ваш гость во время застолья сможет самостоятельно решить, подходит ему сладость или нет.   

 

 

 

 

 

Новые данные поднимают ставки в споре о мясе и рыбе

Нам всем говорили, что есть рыбу — полезно, и в равной степени, что есть красное мясо — плохо. Но так ли это? И если да, то почему? Это было предметом множества исследований за последние 60 лет. Две недавние статьи, одна о пользе рыбьего жира, а другая о причинах того, почему красное мясо может быть вредным для вас, помогли пролить свет на этот вопрос.

Долгое время считалось, что употребление рыбьего жира приносит многочисленные преимущества для здоровья, но общий эффект осложняется противоречивыми результатами клинических испытаний.Для этого есть много причин, но две основные связаны со сложностью того, как активные компоненты рыбьего жира приносят свою пользу, а также с вопросом о том, сколько именно рыбьего жира нужно потреблять человеку, чтобы увидеть преимущества.

Считается, что рыбий жир снижает уровень триглицеридов в крови. Триглицериды — это тип жира, повышенный уровень которого в организме часто наблюдается у людей с ожирением.

Триглицериды представляют собой важный фактор риска развития сердечно-сосудистых заболеваний.Настолько, что недавние рекомендации Национального альянса по профилактике сердечно-сосудистых заболеваний по лечению сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуют, чтобы уровни триглицеридов в крови были ниже определенной концентрации (два миллиграмма на децилитр).

Другие эксперты рекомендовали, чтобы уровни триглицеридов были еще ниже (ближе к одному миллиграмму на децилитр), чтобы минимизировать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Проблема, однако, в том, что недавние испытания (Alpha Omega и (ORIGIN) поставили под сомнение способность рыбьего жира оказывать положительное влияние на сердечно-сосудистую систему.

В статье, недавно опубликованной нашей исследовательской группой, показано, что добавление в рацион мужчин с ожирением рыбьего жира значительно снижает уровень триглицеридов в крови, но только при четырехкратной дозе, которая обычно рекомендуется (4 г в день, а не 1 г). В исследовании, в котором участвовали 24 человека, изучались механизмы действия рыбьего жира. Он не был разработан для оценки пользы для сердечно-сосудистой системы.

Мы также показали, что рыбий жир действует на снижение количества триглицеридов, которые вырабатываются печенью.

Это открытие имеет важное значение для демонстрации важности эффективной дозы при оценке клинического воздействия диеты на болезнь.

Более обширное исследование влияния рыбьего жира на профилактику сердечно-сосудистых заболеваний (REDUCE-IT) проверяет именно это с 4 г активного ингредиента рыбьего жира в день на 8000 пациентов с повышенным уровнем триглицеридов. Результаты этого судебного разбирательства станут известны в 2016 году.

Каким бы ни был результат дальнейших испытаний, существует более чем достаточно доказательств, чтобы предположить, что прием добавок рыбьего жира при различных состояниях (включая воспалительные состояния, такие как артрит) стоит того, если принимать их в правильной дозе.

Употребление жирной рыбы, богатой активным ингредиентом рыбьего жира, омега-3 жирными кислотами, также приносит пользу, хотя и в меньшей степени. Примеры жирной рыбы включают мелкую кормовую рыбу, такую ​​как сардины, сельди и анчоусы, а также более крупную рыбу, такую ​​как лосось, скумбрия и форель.

Употребление 150 г холодноводной рыбы, такой как лосось, сардины и сельдь, некоторых из видов, наиболее богатых морскими полиненасыщенными веществами, эквивалентно от 2 до 3 г омега-3 жирных кислот.

Но этого нельзя сказать о потреблении красного мяса. Исследование, опубликованное на этой неделе в журнале Nature Medicine, продемонстрировало важную роль бактерий в кишечнике в превращении L-карнитина, химического вещества, содержащегося в высоких концентрациях в красном мясе, в соединение, триметиламин-N-оксид, который ускоряет развитие атеросклероз (закупорка стенок артерий) у мышей.

Это исследование интересно тем, что оно подчеркивает возможную причину, по которой красное мясо может быть вам вредным.До этого исследования обычно считалось, что проблема заключалась в жирах, содержащихся в мясе.

Кишечные бактерии мясоедов питаются L-карнитином, вырабатывая соединение, которое может закупорить артерии. Изображение с сайта shutterstock.com

Еще одним интересным аспектом этого исследования является то, что оно продемонстрировало, что бактерии в кишечнике, так называемый микробиом, могут нести ответственность за влияние на уровни химических веществ в крови.

В отличие от красного мяса, концентрация L-карнитина в рыбе примерно в десять раз ниже.Таким образом, если вы предпочитаете рыбу красному мясу, в вашем кишечнике останется меньше карнитина, чтобы кишечник превратился в соединение, закупоривающее артерии.

Хотя история о красном мясе привлекла внимание заголовков, очевидно, что необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять пути, связывающие красное мясо, L-карнитин и микробиоту кишечника с сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Что касается рыбьего жира, высокие дозы лучше способствуют снижению уровня триглицеридов, а для пациентов с повышенным уровнем триглицеридов в настоящее время рекомендуются дозы до 4 г в день.Что касается их пользы при лечении сердечно-сосудистых заболеваний, мы ожидаем результатов новых клинических испытаний.

На данный момент лучше всего следовать [Австралийским диетическим рекомендациям] (https://www.eatforhealth.gov.au/sites/default/files/files/the_guidelines/n55_australian_dietary_guidelines. pdf, которые рекомендуют ограничить потребление красного мяса до 455 г в год). неделю и увеличение потребления рыбы до двух или трех порций в неделю.

В. Сколько белка мне нужно съесть?

Q. При всей шумихе вокруг Палео, Доктора Аткинса, Дюкана и высокопротеиновых диет, сколько протеина я должен съесть?

A. Для средней женщины около 50 граммов в день — это примерно необходимый минимум, и это то, что называется рекомендуемым диетическим потреблением или RDI. Это количество, которое вы найдете в среднем стейке (как на фото, который весит 125 г или 4 унции в сыром виде) плюс стакан молока на 200 мл.

Для максимального потребления вы можете работать с 1 граммом протеина на килограмм вашего веса.Таким образом, женщине с массой 80 кг необходимо потреблять около 80 г белка в день и иметь достаточное количество белка.

Белок необходим для поддержания мышц и выработки ферментов и гормонов, в которых нуждается наш организм. Также есть исследования, показывающие, что более высокое потребление белка дает большее ощущение насыщения (удовлетворения), что помогает дольше сохранять чувство сытости на диете для похудения.

В богатых странах большинство из нас потребляет больше белка, чем рекомендуется — среднее потребление белка составляет около 75 г для женщин и 100 г для мужчин.

Высокобелковые и низкоуглеводные диеты с неограниченным количеством яиц, мяса, рыбы и морепродуктов могут доходить до 300 или 400 г в день, что, по мнению исследователей, может вызвать слишком большую нагрузку на почки.

Бодибилдеры тоже потребляют много продуктов благодаря протеиновым коктейлям и протеиновым порошкам, которые они любят употреблять. Суть в том, что для обычного человека умеренное увеличение потребления белка — это нормально, если вы любите мясо, рыбу и яйца ИЛИ хотите похудеть, но не стоит переусердствовать.

Топ-10 продуктов с высоким содержанием белка

Источники мяса

Размер еды и сервировки	Белок в граммах
Стейк из говяжьего филе, приготовленный, 150 г	40
Королевские креветки, 10 приготовленных, 160 г	38
Курица, 1/2 грудки, приготовленная, 150 г	34
Рыбное филе, приготовленное, 120 г	32
Тунец / лосось, консервированный, сушеный, 100 г	25
Шницель из телятины, жареный, 150 г	23
Свинина, запеченная окорочка, 2 ломтика	23
Гамбургер, простой, включая булочку	18
Бараньи отбивные, 2 средних, приготовленные, 145 г	17

Немясные источники

Размер еды и сервировки	Белок в граммах
Яйца, 2 средних, целых, пашот или вареные	12
Молоко, стакан 250 мл, нежирное и полное	9
Йогурт, 1 отдельная ванна, фруктовый и натуральный, нежирный и жирный	9
Сыр, чеддер, 1 ломтик, 30 г	8
Тофу, ½ стакана, твердый и мягкий	7
Горох, ½ стакана, консервированный, сушеный	6
Чечевица, ½ стакана, сушеная, вареная	6

калорий в 100 г рыбы и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 84 % дневных значений * Всего жиров 0. 92 г 1% Насыщенные жиры 0,195 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,364 г Мононенасыщенные жиры 0,16 г Холестерин 58 мг 19% Натрий 81 мг 4% Всего углеводов 0 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0 г Белок 17.76 г Витамин D – Кальций 13 мг 1% Утюг 0,3 мг 2% Калий 351 мг 7% Витамин А 20 мкг 2% Витамин C 0,5 мг 1% 4% RDI * (84 калории) Распределение калорий: Углеводы (0%) Жиры (10%) Белки (90%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 84 жир 0. 92 г Углеводы 0 г Белок 17,76 г В 100 граммах Рыбы 84 калорий . Распределение калорий: 10% жира , 0% углеводов, 90% белка. Другие распространенные размеры сервировки: Похожие типы рыб: См. Также:

Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий в 100 г жареной рыбы и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 109 % дневных значений * Всего жиров 1.18 г 2% Насыщенные жиры 0,256 г 1% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,48 г Мононенасыщенные жиры 0,208 г Холестерин 75 мг 25% Натрий 347 мг 15% Всего углеводов 0. 28 г 0% Пищевые волокна 0 г 0% Сахар 0,08 г Белок 22,6 г Витамин D – Кальций 14 мг 1% Утюг 0,35 мг 2% Калий 351 мг 7% Витамин А 24 мкг 3% Витамин C 1.7 мг 2% 5% RDI * (109 калорий) Распределение калорий: Углеводы (1%) Жиры (10%) Белки (89%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 109 жир 1. 18 г Углеводы 0,28 г Белок 22,6 г В 100 граммах жареной рыбы 109 калорий . Распределение калорий: 10% жира , 1% углеводов, 89% белка. Другие распространенные размеры сервировки: Похожие типы рыб: См. Также:

Добавить этот продукт в мой дневник питания дата: Сегодня — 19.02.21 Завтра — 20.02.21Вчера — 18.02.211 неделя назад — 21.02.21 обед: Завтрак Обед Ужин Закуски / Другое имя: сумма: > унция, без костей, сырая (выход после приготовления) унция, без костей, приготовленная унция, с костью, сырая (выход после варки, без кости) унция, с костью, приготовленная (выход после удаления кости) кубический дюйм, с костью, приготовленная (выход после без кости) кубический дюйм, без костей, приготовленное филе (6-1 / 4 «x 3» x 3/8 «) чашка, приготовленное, подача хлопьев (85 г) г Другая популярная в последнее время еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету. Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается верной, FatSecret не делает никаких заявлений или гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

Сколько протеина в яйцах, курице, тунце, говядине, молочных продуктах и ​​орехах

Белок является одним из основных макроэлементов нашего рациона и представлен в различных формах животного и растительного происхождения.

Хотя мы связываем белок с мышцами, посетителями спортзала и протеиновым порошком, белок важен не только для наращивания мышц — он поддерживает нашу иммунную систему и общее состояние здоровья, а также помогает укрепить волосы и кожу.

Хотя организм может вырабатывать определенные белки, незаменимые аминокислоты должны поступать с пищей, которую мы едим. Вот почему так важно ежедневно потреблять определенное количество белка.

Что такое белок и зачем он нужен нашему организму?

«Белок — это питательное вещество, которое считается« строительным блоком »нашего тела и поэтому является неотъемлемой частью нашего рациона», — сказала HuffPost Australia Анна Дебенхэм, аккредитованный практикующий диетолог из The Biting Truth.

«Он нужен нам для создания здоровой кожи, волос и крови. Белок также необходим для восстановления мышц и регулирует многие химические реакции в организме. Он также является ключевым игроком, помогающим нашей иммунной системе бороться с насекомыми».

Getty

«Белок состоит из аминокислот, поэтому, когда он расщепляется в нашем организме, он расщепляется на аминокислоты», — объяснил Дебенхэм.

Существует три типа аминокислот:

1. Незаменимые аминокислоты — не вырабатываются организмом и должны поступать с пищей.Их не нужно есть за один раз. Баланс в течение всего дня важнее;
2. Заменимые аминокислоты — производятся организмом из незаменимых аминокислот или при нормальном расщеплении белков;
3. Условные аминокислоты — необходимы во время болезней и стресса.

«Наше тело производит аминокислоты двумя разными способами: либо с нуля, либо путем модификации других. Некоторые аминокислоты известны как незаменимые аминокислоты, что означает, что наш организм не производит их, и поэтому мы должны получать их из своего рациона. .Для оптимального здоровья вашему организму необходимы все незаменимые аминокислоты в правильном соотношении ».

Getty Images / iStockphoto

Большинству австралийцев не нужно беспокоиться о недостаточном потреблении белка.

Какие типы продуктов содержат большое количество белка?

Белок содержится как в продуктах животного происхождения, так и в продуктах растительного происхождения — хотя животный белок более «биодоступен», чем белок растительного происхождения, — и легко достичь рекомендуемого дневного количества, соблюдая здоровую сбалансированную диету.

«Основное различие между животными и растительными белками заключается в их аминокислотных профилях, и именно эти различия в аминокислотах влияют на скорость их всасывания и использования в организме. «Александра Паркер, аккредитованный практикующий диетолог из The Biting Truth, рассказала HuffPost Australia.

Белок содержится в:

• Мясе, курице, рыбе
• Яйцах
• Орехах и семенах
• Сушеных бобах и чечевице
• Молочных продуктах такие как молоко, йогурт и сыр
• Соевые продукты

«Белки животного происхождения усваиваются намного легче и быстрее, чем белки растительного происхождения, и они, как правило, доставляют все необходимые нам аминокислоты.В растительных белках, таких как фрукты, овощи, зерновые, орехи и семена, не хватает одной или нескольких незаменимых аминокислот ».

Таким образом, вегетарианцам и веганам следует сосредоточиться на употреблении ряда растительных продуктов в течение дня.

» «Людям, которые не едят мясо, рыбу, птицу, яйца или молочные продукты, необходимо каждый день есть разнообразную белковосодержащую пищу, чтобы получать все аминокислоты, необходимые для производства нового белка», — сказал Паркер.

Getty Images / iStockphoto

Тофу, бобовые, орехи и семена богаты растительным белком.

Сколько граммов белка нужно мужчинам и женщинам в день?

Количество белка, необходимое в день, варьируется в зависимости от таких факторов, как возраст, пол и количество выполняемой физической активности.

«Среднестатистическому взрослому человеку, ведущему малоподвижный образ жизни, требуется около 0,8–1 г белка на килограмм массы тела в день. Таким образом, для женщины весом 65 кг, которая мало занимается физическими упражнениями, это будет равняться 52–65 граммам белка в день», — сказал Дебенхэм. .

Организму требуется больше белка во время роста и восстановления клеток, например: в детстве и подростковом возрасте; беременность и кормление грудью, а также после болезни или операции.

«Мужчины и женщины, которые регулярно занимаются спортом, имеют более высокую потребность в белке — 1,2-2 г на килограмм на массу тела».

PeopleImages через Getty Images

Более физически активным людям требуется большее количество белка.

Сколько белка содержится в яйце, курице, тунце, говядине, орехах, молочных продуктах и ​​бобовых

Белок содержится в продуктах животного происхождения, таких как говядина, свинина, баранина, яйца, рыба и птица, а также в продуктах растительного происхождения. такие продукты, как бобовые, цельнозерновые, орехи и семена.

Сколько белка содержится в:

• 65 г говядины, свинины или баранины или 80 г курицы = примерно 20-25 г белка
• 30 г орехов, семян и масла из орехов / семян = примерно 10-15 г белка
• 1 большой яйцо = примерно 7 г белка
• 100 г тунца = примерно 30 г белка
• 100-150 г бобовых = примерно 15-20 г белка
• 2 ломтика сыра = примерно 10 г белка
• ½ стакана овса = примерно 7 г белка
• 1 чашка приготовленного киноа = примерно 8 г белка
• 100 г тофу = 12-15 г белка
• 100 г йогурта = примерно 10 г белка
• 2 ломтика цельнозернового хлеба с семенами = примерно 12 г белка
• 1 столовая ложка арахисового масла = примерно 6 г белка

20 высших Белковые продукты на 100 грамм

Последнее обновление: 29 декабря 2018 г. , Майкл Джозеф

Белок — это важный макроэлемент, который играет важную роль в нашем общем здоровье.

Для тех, кто хочет увеличить потребление белка, в этой статье представлен список из 20 продуктов с самым высоким содержанием белка.

Как вы увидите, большинство (но не все) из этих продуктов — это продукты животного происхождения, такие как молочные продукты и мясо.

Причина простая: этот список не о фруктах или овощах, которые для баланса содержат несколько граммов белка. Вместо этого речь идет об абсолютном высшем диетическом источнике питательных веществ.

Вот двадцатка продуктов с высоким содержанием белка (в произвольном порядке).

(Все значения приведены до приготовления и любезно предоставлены базой данных по пищевым продуктам Министерства сельского хозяйства США).

1) Стейк из говяжьей юбки: 26,7 г белка на 100 г

Когда люди думают о белке, стереотипное представление — это большой кусок красного мяса, поэтому мы начнем с говядины.

Говядина является богатым источником диетического белка, а типичная порция в 8 унций обеспечивает около 60 граммов питательных веществ.

Говядина также является одним из наиболее питательных продуктов, и это питательное мясо содержит значительное количество железа, цинка и витаминов группы B.

2) Куриная грудка: 23,1 г белка на 100 г

Хотя куриная грудка может быть не такой вкусной, как первый вариант в этом списке, она также является одним из продуктов с самым высоким содержанием белка.

Например, содержание белка в куриной грудке на 8 унций составляет около 55 граммов.

Как и стейк, курица также богата питательными веществами и содержит большое количество селена и витаминов группы B.

Это белое мясо прекрасно подходит для приготовления множества различных блюд благодаря своему мягкому вкусу, и оно особенно вкусно при запекании в духовке.

Курица также является прекрасным дополнением к различным супам и тушеным блюдам.

3) Консервированный тунец: 23,6 г белка на 100 г

Консервы из тунца не являются продуктом премиум-класса, но они справляются со своей задачей и являются дешевым и удобным источником белка.

Обычная 140-граммовая банка тунца содержит около 33 граммов белка в нашем ежедневном рационе.

Хотя банка тунца может показаться не самой привлекательной едой, она может хорошо сочетаться со многими различными блюдами.Вот несколько идей;

• Салат из тунца с майонезом и овощами

• Смешайте пюре из тунца с яичным желтком и миндальной мукой и обжарьте, чтобы получить рыбные котлеты с высоким содержанием белка

4) Постная свиная отбивная: 22,4 г белка на 100 г

Отбивные из свинины восхитительны в любом виде.

В то время как более жирные нарезки предлагают лучший вкус, выбор более постных нарезок обеспечивает максимальное содержание протеина.

Свиная отбивная на 8 унций обеспечивает около 53 граммов диетического белка.

Кроме того, свиные отбивные содержат большое количество витаминов группы В, фосфора и селена.

5) Нерка: 21,3 г белка на 100 г

Нерка — рыба с восхитительным вкусом и отличным питательным составом; он предлагает омега-3 жирные кислоты, хороший источник белка, а также широкий спектр витаминов и минералов.

Среди этих микроэлементов лосось является особенно важным источником селена и витамина B12.

Обычная 1/2 филе лосося содержит примерно 42 грамма белка.

Чтобы еще больше увеличить это количество, лосось имеет восхитительный вкус в сочетании с сыром и соусом из петрушки.

6) Чечевица: 25,8 г белка на 100 г

Многие растительные продукты с высоким содержанием белка не являются значительными источниками.

Например, брокколи часто рекламируют как «богатый белком» веганский вариант. На самом деле в нем содержится менее трех граммов на 100 г.

Напротив, чечевица действительно богата белком. По содержанию аминокислот они не являются полноценным белком, но являются одним из лучших источников для тех, кто не ест мяса.

Порция 1/2 чашки обеспечивает около 25 граммов белка.

Чечевица также является одним из лучших продуктов для людей, которые предпочитают диету с более высоким содержанием углеводов, и она является хорошим источником необходимых питательных веществ, таких как железо, магний и калий.

7) Креветки: 20,3 г белка на 100 г

Креветки — популярный вид морепродуктов с впечатляющим питательным составом.

Помимо других питательных веществ, креветки являются редким источником витамина D, большого количества селена и некоторых жирных кислот омега-3.

Кроме того, креветки являются источником высококачественного белка, а порция на 6 унций содержит около 34 граммов.

Есть много разных способов полакомиться креветками, и в одиночку они так же хороши, как и в запеканке или салате.

Для получения максимального количества протеина сложно превзойти сочетание креветок и стейка «прибой и дерн».

8) Сардины: 20,9 г белка на 100 г

Сардины — один из самых полезных для здоровья блюд из морепродуктов, и эта маленькая рыба содержит множество полезных питательных веществ.

Подвести итоги; сардины содержат значительное количество витамина D и витамина B12, и они обеспечивают более 100% дневной нормы на 100 граммов.

Кроме того, сардины являются одним из лучших диетических источников омега-3.

Конечно, это один из лучших продуктов с высоким содержанием белка. В 130-граммовой банке сардин содержится 27 грамм белка.

9) Баранья отбивная: 20,4 г белка на 100 г

Некоторые люди называют барашка «царем мяса».”

Причина проста; баранина содержит все полезные питательные вещества, которые есть в говядине, но она также обеспечивает дополнительное количество CLA и омега-3 благодаря выпасу ягненка на пастбищах.

Как и говядина, баранина является одним из продуктов с самым высоким содержанием белка, и в ней содержится более 20 граммов белка на 100 граммов.

10) Какао: 20 г белка на 100 г

Возможно, это удивит многих людей, но какао содержит значительное количество белка.

Хотя мы обычно не едим его значительными порциями, одна-две порции темного шоколада время от времени могут внести в рацион немного дополнительного белка.

Это также достойный растительный белок для тех, кто придерживается вегетарианского или веганского образа жизни.

11) Треска: 17,9 г белка на 100 г

Треска — обычная и доступная по цене рыба с хорошим профилем питания.

Хотя треска не имеет кулинарной репутации лосося или тунца, при правильном приготовлении она может быть восхитительной.

Треска — это богатый белком вариант морепродуктов, а типичная порция филе содержит 21 грамм макроэлементов.

Для получения вкусного рецепта треска имеет превосходный вкус, если ее слегка обжарить в сливочном масле, соусе с лимоном и петрушкой.

12) Сыр Чеддер: 24,9 г белка на 100 г

У всех сыров восхитительный вкус.

Однако Чеддер не зря является одним из самых известных сортов. Обладая мягким, сливочным и очень ароматным вкусом, у этого сыра есть поклонники со всего мира.

Чеддер также является сыром с высоким содержанием белка, даже в небольшой порции в 2 унции содержится более 14 граммов.

Один из лучших способов съесть чеддер — это сырное ассорти вместе с вяленым мясом, фруктами и красным вином.

Тем не менее, у него прекрасный вкус, как бы вы его ни съели, а добавление чеддера практически в любое блюдо улучшит вкус.

13) Семена тыквы: 18,5 г белка на 100 г

Хотя это далеко не самая вкусная еда в мире, нельзя отрицать, что тыквенные семечки являются важным растительным источником белка.

Эти семена также содержат большое количество минералов, особенно магния и цинка.

На порцию тыквенных семечек содержится 5,2 грамма диетического белка.

14) Вяленое мясо говядины: 33,2 г белка на 100 г

Как обезвоженный (и более концентрированный) вариант говядины, вяленое мясо обладает невероятной плотностью белка и содержит почти 10 граммов на унцию.

Поскольку вяленое мясо такое же, как говядина (только без содержания воды), оно также содержит некоторые важные витамины группы B, а также большое количество железа и цинка.

Если вам нужны более богатые белком закуски, ознакомьтесь с этими идеями здесь.

15) Пищевые дрожжи: 50 г белка на 100 г

Пищевые дрожжи — это продукт с очень высокой плотностью белка, изготовленный из дезактивированных дрожжей, называемых Saccharomyces cerevisiae.

Помимо обеспечения более 14 граммов белка на унцию, пищевые дрожжи обладают и некоторыми другими преимуществами.

Во-первых, он содержит значительное количество витаминов группы В на 100 грамм;

• Витамин B1: 1120% СН
• Витамин B2: 990% СН
• Витамин B6: 840% СН
• Витамин B3: 490% СН
• Витамин B12: 227% СН
• Фолиевая кислота: 105% СН

Как и другие растительные белки, это хороший вариант для вегетарианцев и веганов.

Пищевые дрожжи также содержат очень мало легкоусвояемых «чистых» углеводов, поскольку в них содержится преимущественно клетчатка.

16) Грудка индейки: 24,6 г белка на 100 г

Как и другие виды домашней птицы, грудка индейки является одним из продуктов с высоким содержанием белка.

Помимо 41 грамма протеина на порцию в 8 унций, индейка богата несколькими витаминами и минералами, особенно селеном и группой витаминов B.

Несмотря на то, что индейка считается мясом в праздничный сезон, она может быть центральным элементом питательной еды в любое время года.

17) Сыр пармезан: 35,8 г белка на 100 г

Если вы думали, что чеддер богат белком, то пармезан может вас удивить.

Простой факт заключается в том, что пармезан является одним из продуктов с самым высоким содержанием белка в мире, и его содержание составляет десять граммов на унцию.

Кроме того, пармезан — отличный источник кальция, фосфора и селена.

Этот твердый и порошкообразный сыр является одним из лучших ароматизаторов в мире. Его легко (и вкусно) посыпать пармезаном поверх еды.

18) Сывороточный протеин: 70 г протеина на 100 г

Хотя сывороточный протеин не является «пищей» как таковой, этот молочный продукт пользуется популярностью во всем мире как удобная белковая добавка.

При плотности белка 70% или выше стандартная порция содержит не менее 20 граммов белка.

Несмотря на распространенный миф о том, что сыворотка — это только протеина, она также является отличным источником кальция, магния и незаменимой аминокислоты глутатиона.

Сыворотка содержит одно из самых высоких показателей белка среди обычных продуктов.

19) Сушеные кальмары: 72 г белка на 100 г

Я знаю, возможно, этот не так популярен, но он действительно заслуживает места в списке.

Несмотря на то, что сушеный кальмар может быть необычным, он занимает первое место в рейтинге продуктов с высоким содержанием белка.

Примечательно, что небольшая порция сушеного кальмара в 30 граммов обеспечивает более 20 граммов белка.

Вкус этой еды намного лучше, чем можно было ожидать, и жители Гавайев, Восточной Азии и России согласны с этим.Сушеный кальмар невероятно популярен в этих частях света.

20) Скумбрия: 18,6 г белка на 100 г

Скумбрия, возможно, не так популярна, как более модная рыба, такая как лосось и тунец, но она так же полезна.

С большой концентрацией омега-3, широким спектром витаминов и минералов и приличной порцией белка; скумбрия имеет отличный пищевой профиль.

Обычное 112-граммовое филе скумбрии содержит 21 грамм белка.

И на этом этот список заканчивается.

Получайте больше продуктов с высоким содержанием белка

В дополнение ко многим другим преимуществам протеина, потребление большего количества может помочь улучшить чувство сытости, поддержать усилия по снижению веса, защитить от потери костной / мышечной массы и нарастить мышцы.

Для всех, кто интересуется диетой с высоким содержанием белка, см. Это руководство:

Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов: здоровый план, который работает

12 рыб с наибольшим количеством белка

По какой-то причине вы, вероятно, едите недостаточно рыбы.В частности, американцы съедают жалкие 15 фунтов рыбы и моллюсков в год. Для сравнения, по данным Национального совета по куриным продуктам, они потребляют целых 91 фунт курицы в год.

Да, послушайте, в курице нет ничего плохого, кроме того, что курица действительно, очень скучная. Нанесите всю приправу с лимонным перцем на то, что вы хотите, но вы всегда будете смотреть на эту куриную грудку на гриле как на блюдо, которое можно съесть, а не как есть. почему вы должны есть больше рыбы.У рыбы есть аромат. И он также несет множество других полезных питательных веществ, таких как жирные кислоты омега-3, которые могут помочь спасти ваше сердце. (Тебе действительно нравится твое сердце, не так ли?). В нем также есть витамин D, который может поддерживать вашу иммунную систему.

А в рыбе есть белок — иногда много белка, в зависимости от рыбы. Иногда белка БОЛЬШЕ, чем в курице.

В этом списке содержится рыба с самым высоким содержанием белка согласно базе данных о питательных веществах Министерства сельского хозяйства США. Делайте покупки, готовьте и ешьте соответственно.

Не нужно добавлять лимонный перец.

Желтохвост

Getty Images

В одном филе этой слегка жирной рыбы весом четыре унции содержится 34 грамма протеина, что дает 212 калорий. Как это по сравнению с куриной грудкой? В таком же количестве (4 унции) 26 граммов белка и 110 калорий. Конечно, вы экономите около 100 калорий, но вкус желтохвоста потрясающий. Обжарьте его, посыпьте хлопьевидной морской солью и свежевыжатым лимонным соком, если вы не верите Men’s Health .Отличный заказ суши-бара тоже.

Тунец (светлый, консервированный в масле)

Ага, тунец! Четыре унции содержат 33 грамма белка и 225 калорий. И не впадайте в панику из-за ртути в тунце. FDA недавно опубликовало следующее заявление: «Пять из наиболее часто употребляемых рыб с низким содержанием ртути — это креветки, консервированный светлый тунец, лосось, минтай и сом».

Анчоусы (консервированные в масле)

Таким образом, четыре унции содержат 52 грамма белка, а это 378.ЭТО СКАЗАНО, вы определенно не собираетесь съесть четыре унции, если только вы не хотите отказаться от свидания или что-то в этом роде. Но анчоусы очень богаты двумя вещами: омега-3 и вкусом. Вы можете положить их в пиццу, но они еще лучше в соусе для пасты, где они усиливают вкус всего остального, а не подавляют блюдо. Смешайте два филе анчоусов в следующей партии домашнего соуса, когда будете добавлять чеснок и лук.

Лосось кижуча

В этой низкокалорийной дикой рыбе с высоким содержанием омега-3 содержится 31 грамм белка, всего 209 калорий.Его вкус очень свежий и почти сладкий, поэтому не делайте ничего, чтобы его испортить. Он отлично готовится прямо на гриле, добавляя лимонный сок, соль и немного нарезанного укропа.

Форель

Рыболовы это любят; не всегда есть в прилавках для рыбы. Но когда вы видите форель (или ловите ее), смакуйте ее. Мякоть в высшей степени нежная и хорошо переносится курильщиком. В филе весом 4 унции будет 30 граммов белка, а всего 215 калорий.

Люциан

Вы можете увидеть красного луциана в своем продуктовом магазине, но все его разновидности имеют одинаковый пищевой профиль: 30 граммов белка и 145 калорий на каждые четыре унции.Это рыба с более плотным мясом, поэтому ее можно приготовить на гриле, а ее насыщенный вкус хорошо сочетается с соусами на основе масел и трав.

Тилапия

Getty Images

Недостаток вкуса тилапии компенсируется удивительным соотношением белка и калорий. В одном филе вы найдете 23 грамма белка всего на 111 калорий. В отделе вкуса попробуйте замариновать эту рыбу, а затем приготовить на горячей чугунной сковороде. Когда он слоеный, он идеален для тако с рыбой.

Bluefish

Не путать с синим fin тунец, сырой bluefish скорее светло-фиолетовый, чем темно-красный. Готовьте мясную мякоть, она становится белой и слоистой. Вы могли его коптить, но он также отлично подходит для быстрого приготовления. Четыре унции содержат 29 граммов белка и 180 калорий.

Поллок

Не абстракционист. Член семейства тресковых. Это ненадежное. У него нейтральный вкус, хотя его часто можно найти в рыбных палочках. Но это также рыба быстрого приготовления, которая хорошо сочетается с буррито.При 28 граммах протеина и 134 граммах на четыре унции, это отличный питательный выбор.

Grouper

Эта рыба не займет первое место на конкурсе красоты в ближайшее время, но с 28 граммами протеина и 134 калориями на порцию в четыре унции, она является победителем в питании. Попробуйте его обжарить с черными специями или приправой каджун.

Сардины (консервированные в масле)

Хватит отворачиваться от этой рыбы, богатой омега-3.