ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ с маслом: Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Рис Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, с маслом.. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Рис Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, с маслом.. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π₯имичСский состав ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав
«Π ΠΈΡ Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, с маслом.».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ119.4 кКал1684 кКал7.1%5.9%1410 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ2.
2 Π³
76 Π³2.9%2.4%3455 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹2 Π³56 Π³3.6%3%2800 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹23.2 Π³219 Π³10.6%
8.9%
944 Π³
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°1 Π³20 Π³5%4.2%2000 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°73 Π³2273 Π³3. 2%2.7%3114 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­10.3 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³1.1%0.9%8738 Π³
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0.007 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.1%0.1%71429 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0. 018 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³1.2%1%8333 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.013 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³0.7%0.6%13846 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’4, Ρ…ΠΎΠ»ΠΈΠ½25.01 ΠΌΠ³500 ΠΌΠ³5%4.2%1999 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.129 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³2. 6%2.2%3876 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.064 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³3.2%2.7%3125 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹6.093 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³
1.5%
1.3%6565 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.03 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.3%0.3%33333 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0. 151 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³
1%
0.8%9934 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Н, Π±ΠΈΠΎΡ‚ΠΈΠ½1.122 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³2.2%1.8%4456 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.0628 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³5.3%4.4%
1882 Π³
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K32. 15 мг2500 мг1.3%1.1%7776 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca7.84 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³0.8%0.7%12755 Π³
ΠšΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ, Si32.066 ΠΌΠ³30 ΠΌΠ³106.9%89.5%94 Π³
Магний, Mg16.51 мг400 мг
4.1%
3. 4%2423 Π³
Натрий, Na182.06 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³14%11.7%714 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S16.45 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³1.6%
1.3%
6079 Π³
Ѐосфор, P48.2 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³6%5%1660 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl282. 41 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³12.3%10.3%814 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π‘ΠΎΡ€, B38.5 ΠΌΠΊΠ³~
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe0.333 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³1.9%1.6%5405 Π³
Π™ΠΎΠ΄, I0. 45 ΠΌΠΊΠ³150 ΠΌΠΊΠ³0.3%0.3%33333 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co0.389 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³3.9%3.3%2571 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.4031 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³20.2%16.9%496 Π³
МСдь, Cu81.88 мкг1000 мкг8.2%6. 9%1221 г
МолибдСн, Mo1.594 мкг70 мкг2.3%1.9%4391 г
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se4.842 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³8.8%7.4%1136 Π³
Π€Ρ‚ΠΎΡ€, F84.75 ΠΌΠΊΠ³4000 ΠΌΠΊΠ³2.1%1.8%4720 Π³
Π₯Ρ€ΠΎΠΌ, Cr0. 55 ΠΌΠΊΠ³50 ΠΌΠΊΠ³1.1%0.9%9091 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.4604 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³3.8%3.2%2606 Π³
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин3.9 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Рис Π²Π°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ, с маслом. составляСт 119,4 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Рис рассыпчатый — ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства, польза ΠΈ Π²Ρ€Π΅Π΄, описаниС

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ, ΠΊΠΊΠ°Π»:Β 

113

Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, Π³:Β 

24.9

Рис – это хлСбная ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π° Востока. Π’ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… японских дСрСвнях Π² ΡΡ‚Ρ€Π°Π΄Π½ΡƒΡŽ Π»Π΅Ρ‚Π½ΡŽΡŽ ΠΏΠΎΡ€Ρƒ ΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΡΡŠΠ΅Π΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΈΠ½ΠΎΠΉ Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎ 4 ΠΊΠ³ риса. Π’ ΠΏΡ€Π°Π·Π΄Π½ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Π΅ Π΄Π½ΠΈ, Π° Π² особСнности Π²ΠΎ Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π° Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎΠ΄Π½ΠΈΡ… торТСств, Π½Π° самом ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π½ΠΎΠΌ мСстС Π² Π΄ΠΎΠΌΠ΅ стоит Π³ΠΎΡ€ΠΊΠ° рисовых лСпСшСк – ΠΊΠ°Π³Π°ΠΌΠΈΠΌΠΎΡ‚ΠΈ. Π˜Ρ… ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽΡ‚ символом благополучия ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассыпчатого риса

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рассыпчатого риса составляСт 113 ΠΊΠΊΠ°Π» Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

Бостав ΠΈ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства рассыпчатого риса

Рассыпчатый рис ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ для ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΎΠ½ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ восполняСт энСргозатраты, Π½ΠΎ ΠΈ слуТит Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΌ источником Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΈ микроэлСмСнтов – калия, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ, магния, фосфора, ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈ этом содСрТит ΠΌΠ°Π»ΠΎ ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

Рис ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ Ρ‚ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ людям, склонным ΠΊ ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΡŽ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ блюда, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ, Π½Π΅ Π²ΠΎΠ·Π±ΡƒΠΆΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΡΠ΅ΠΊΡ€Π΅Ρ†ΠΈΡŽ, быстро ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ (ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ·Π°Ρ‚ΠΎΡ€). БСзусловно, рис ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ дСтям, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ ΠΏΡˆΠ΅Π½ΠΈΡ†Ρ‹ ΠΎΠ½ Π½Π΅ содСрТит Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ часто являСтся Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³Π΅Π½ΠΎΠΌ. ОсобСнно Ρ†Π΅Π½Π΅Π½ рис для Π±ΠΎΠ»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… гастритом ΠΈ язвой ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°: ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎ-слизистыС ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ риса ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΠΊ ΠΈ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°ΡŽΡ‚ Π΅Π³ΠΎ.

Π’Ρ€Π΅Π΄ рассыпчатого риса

А Π²ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈ сахарном Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚Π΅ Π·Π»ΠΎΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ рассыпчатым рисом Π½Π΅ рСкомСндуСтся.

Рис рассыпчатый Π² ΠΊΡƒΠ»ΠΈΠ½Π°Ρ€ΠΈΠΈ

Рис заслуТСнно Π·Π°Π½ΠΈΠΌΠ°Π΅Ρ‚ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠ΅ мСсто Π² ΠΊΡƒΡ…Π½Π΅ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΡ… Π½Π°Ρ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ² ΠΌΠΈΡ€Π°. Π‘Π°ΠΌΡ‹Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ качСства риса – это Π΅Π³ΠΎ высокая ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ ΡΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Π°Π΅ΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ ΠΈΠ½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌΠΈ блюд – мясом, ΠΏΡ‚ΠΈΡ†Π΅ΠΉ, Ρ€Ρ‹Π±ΠΎΠΉ, ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΎΠ²ΠΎΡ‰Π°ΠΌΠΈ.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ приготовлСния риса рассыпчатого: 200 Π³ риса, 2 Π» Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, соль, 2 ст Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сливочного масла. ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚Ρ‹ΠΉ рис ΠΎΠΏΡƒΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΠ»Ρ‘Π½ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ ΠΈ Π½Π° слабом ΠΎΠ³Π½Π΅ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ полуготовности. Если Π²ΠΎΠ΄Π° Π²Ρ‹ΠΊΠΈΠΏΠ΅Π»Π°, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ сварился рис, ΠΏΠΎΠ΄Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ€ΡΡ‡ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ (calorizator). ΠžΡ‚ΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ рис Π½Π° сито ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΡƒΡ€ΡˆΠ»Π°Π³, ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ кипячСной Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡ‚Π΅Ρ‡ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Π΅, ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎ Π² ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ растоплСнноС масло, Π·Π°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ довСсти Π΄ΠΎ готовности Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΠ΅.

Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ со сливочным маслом. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, химичСский состав ΠΈ пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π₯имичСский состав ΠΈ Π°Π½Π°Π»ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ цСнности

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав
«Ρ€ΠΈΡ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ со сливочным маслом».

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΎ содСрТаниС ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… вСщСств (калорийности, Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ², ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ²) Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ съСдобной части.

ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ150.8 кКал1684 кКал9%6%1117 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ2.2 Π³76 Π³2.9%1. 9%3455 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹3.4 Π³56 Π³6.1%4%1647 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹27 Π³219 Π³12.3%8.2%811 Π³
Π’ΠΎΠ΄Π°65.3 Π³2273 Π³2.9%1.9%3481 Π³
Π—ΠΎΠ»Π°2. 076 Π³~
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ А, Π Π­19.7 ΠΌΠΊΠ³900 ΠΌΠΊΠ³2.2%1.5%4569 Π³
Π Π΅Ρ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ»0.017 ΠΌΠ³~
Π±Π΅Ρ‚Π° ΠšΠ°Ρ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ½0. 013 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³0.3%0.2%38462 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’1, Ρ‚ΠΈΠ°ΠΌΠΈΠ½0.154 ΠΌΠ³1.5 ΠΌΠ³10.3%6.8%974 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’2, Ρ€ΠΈΠ±ΠΎΡ„Π»Π°Π²ΠΈΠ½0.02 ΠΌΠ³1.8 ΠΌΠ³1.1%0.7%9000 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’5, пантотСновая0.372 ΠΌΠ³5 ΠΌΠ³7. 4%4.9%1344 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’6, пиридоксин0.055 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³2.8%1.9%3636 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π’9, Ρ„ΠΎΠ»Π°Ρ‚Ρ‹92.813 ΠΌΠΊΠ³400 ΠΌΠΊΠ³23.2%15.4%431 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ D, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»0.057 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³0.6%0.4%17544 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π•, Π°Π»ΡŒΡ„Π° Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ», Π’Π­0. 044 ΠΌΠ³15 ΠΌΠ³0.3%0.2%34091 Π³
Π’ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ Π Π , НЭ1.4084 ΠΌΠ³20 ΠΌΠ³7%4.6%1420 Π³
Ниацин0.004 ΠΌΠ³~
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K25. 86 мг2500 мг1%0.7%9667 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca8.89 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³0.9%0.6%11249 Π³
Магний, Mg7.93 мг400 мг2%1.3%5044 г
Натрий, Na726.47 ΠΌΠ³1300 ΠΌΠ³55.9%37. 1%179 Π³
Π‘Π΅Ρ€Π°, S3.73 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³0.4%0.3%26810 Π³
Ѐосфор, P33.7 ΠΌΠ³800 ΠΌΠ³4.2%2.8%2374 Π³
Π₯Π»ΠΎΡ€, Cl1119.19 ΠΌΠ³2300 ΠΌΠ³48.7%32.3%206 Π³
ΠœΠΈΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Π–Π΅Π»Π΅Π·ΠΎ, Fe1. 432 ΠΌΠ³18 ΠΌΠ³8%5.3%1257 Π³
ΠšΠΎΠ±Π°Π»ΡŒΡ‚, Co0.281 ΠΌΠΊΠ³10 ΠΌΠΊΠ³2.8%1.9%3559 Π³
ΠœΠ°Ρ€Π³Π°Π½Π΅Ρ†, Mn0.3396 ΠΌΠ³2 ΠΌΠ³17%11.3%589 Π³
МСдь, Cu72.84 мкг1000 мкг7.3%4. 8%1373 г
МолибдСн, Mo2.062 мкг70 мкг2.9%1.9%3395 г
Π‘Π΅Π»Π΅Π½, Se7.031 ΠΌΠΊΠ³55 ΠΌΠΊΠ³12.8%8.5%782 Π³
Π¦ΠΈΠ½ΠΊ, Zn0.3928 ΠΌΠ³12 ΠΌΠ³3.3%2.2%3055 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)0. 1 Π³max 100 Π³
НСзамСнимыС аминокислоты0.015 Π³~
Аргинин*0.186 Π³~
Π’Π°Π»ΠΈΠ½0.137 Π³~
Гистидин*0. 054 Π³~
Π˜Π·ΠΎΠ»Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.097 Π³~
Π›Π΅ΠΉΡ†ΠΈΠ½0.186 Π³~
Π›ΠΈΠ·ΠΈΠ½0.082 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½0. 053 Π³~
ΠœΠ΅Ρ‚ΠΈΠΎΠ½ΠΈΠ½ + ЦистСин0.001 Π³~
Π’Ρ€Π΅ΠΎΠ½ΠΈΠ½0.081 Π³~
Π’Ρ€ΠΈΠΏΡ‚ΠΎΡ„Π°Π½0.027 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½0. 12 Π³~
Π€Π΅Π½ΠΈΠ»Π°Π»Π°Π½ΠΈΠ½+Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.003 Π³~
Π—Π°ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠΌΡ‹Π΅ аминокислоты0.021 Π³~
Аланин0.13 г~
Аспарагиновая кислота0. 211 Π³~
Π“Π»ΠΈΡ†ΠΈΠ½0.102 Π³~
Глутаминовая кислота0.437 Π³~
ΠŸΡ€ΠΎΠ»ΠΈΠ½0.106 Π³~
Π‘Π΅Ρ€ΠΈΠ½0. 119 Π³~
Π’ΠΈΡ€ΠΎΠ·ΠΈΠ½0.076 Π³~
ЦистСин0.045 Π³~
Π‘Ρ‚Π΅Ρ€ΠΎΠ»Ρ‹ (стСрины)
Π₯олСстСрин7. 44 ΠΌΠ³max 300 ΠΌΠ³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты2.1 Π³max 18.7 Π³
4:0 Масляная0.118 г~
6:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΎΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0. 054 Π³~
8:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠ²Π°Ρ0.029 Π³~
10:0 ΠšΠ°ΠΏΡ€ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.066 Π³~
12:0 Лауриновая0.075 Π³~
14:0 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0. 348 Π³~
16:0 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ1.009 Π³~
18:0 БтСариновая0.301 Π³~
ΠœΠΎΠ½ΠΎΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты1.019 Π³min 16.8 Π³6.1%4%
14:1 ΠœΠΈΡ€ΠΈΡΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0. 067 Π³~
16:1 ΠŸΠ°Π»ΡŒΠΌΠΈΡ‚ΠΎΠ»Π΅ΠΈΠ½ΠΎΠ²Π°Ρ0.102 Π³~
18:1 ОлСиновая (омСга-9)0.842 г~
ΠŸΠΎΠ»ΠΈΠ½Π΅Π½Π°ΡΡ‹Ρ‰Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.09 Π³ΠΎΡ‚ 11.2 Π΄ΠΎ 20.6 Π³0.8%0.5%
18:2 ЛинолСвая0. 078 Π³~
18:3 ЛинолСновая0.012 Π³~
ОмСга-6 ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.1 Π³ΠΎΡ‚ 4.7 Π΄ΠΎ 16.8 Π³2.1%1.4%

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рис ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ со сливочным маслом составляСт 150,8 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Рис Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ β€” химичСский состав, пищСвая Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π‘Π–Π£

ВСс ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ, Π³ { { { Π’ стаканах { {

1 ст β€” 186,0 Π³2 ст β€” 372,0 Π³3 ст β€” 558,0 Π³4 ст β€” 744,0 Π³5 ст β€” 930,0 Π³6 ст β€” 1 116,0 Π³7 ст β€” 1 302,0 Π³8 ст β€” 1 488,0 Π³9 ст β€” 1 674,0 Π³10 ст β€” 1 860,0 Π³11 ст β€” 2 046,0 Π³12 ст β€” 2 232,0 Π³13 ст β€” 2 418,0 Π³14 ст β€” 2 604,0 Π³15 ст β€” 2 790,0 Π³16 ст β€” 2 976,0 Π³17 ст β€” 3 162,0 Π³18 ст β€” 3 348,0 Π³19 ст β€” 3 534,0 Π³20 ст β€” 3 720,0 Π³21 ст β€” 3 906,0 Π³22 ст β€” 4 092,0 Π³23 ст β€” 4 278,0 Π³24 ст β€” 4 464,0 Π³25 ст β€” 4 650,0 Π³26 ст β€” 4 836,0 Π³27 ст β€” 5 022,0 Π³28 ст β€” 5 208,0 Π³29 ст β€” 5 394,0 Π³30 ст β€” 5 580,0 Π³31 ст β€” 5 766,0 Π³32 ст β€” 5 952,0 Π³33 ст β€” 6 138,0 Π³34 ст β€” 6 324,0 Π³35 ст β€” 6 510,0 Π³36 ст β€” 6 696,0 Π³37 ст β€” 6 882,0 Π³38 ст β€” 7 068,0 Π³39 ст β€” 7 254,0 Π³40 ст β€” 7 440,0 Π³41 ст β€” 7 626,0 Π³42 ст β€” 7 812,0 Π³43 ст β€” 7 998,0 Π³44 ст β€” 8 184,0 Π³45 ст β€” 8 370,0 Π³46 ст β€” 8 556,0 Π³47 ст β€” 8 742,0 Π³48 ст β€” 8 928,0 Π³49 ст β€” 9 114,0 Π³50 ст β€” 9 300,0 Π³51 ст β€” 9 486,0 Π³52 ст β€” 9 672,0 Π³53 ст β€” 9 858,0 Π³54 ст β€” 10 044,0 Π³55 ст β€” 10 230,0 Π³56 ст β€” 10 416,0 Π³57 ст β€” 10 602,0 Π³58 ст β€” 10 788,0 Π³59 ст β€” 10 974,0 Π³60 ст β€” 11 160,0 Π³61 ст β€” 11 346,0 Π³62 ст β€” 11 532,0 Π³63 ст β€” 11 718,0 Π³64 ст β€” 11 904,0 Π³65 ст β€” 12 090,0 Π³66 ст β€” 12 276,0 Π³67 ст β€” 12 462,0 Π³68 ст β€” 12 648,0 Π³69 ст β€” 12 834,0 Π³70 ст β€” 13 020,0 Π³71 ст β€” 13 206,0 Π³72 ст β€” 13 392,0 Π³73 ст β€” 13 578,0 Π³74 ст β€” 13 764,0 Π³75 ст β€” 13 950,0 Π³76 ст β€” 14 136,0 Π³77 ст β€” 14 322,0 Π³78 ст β€” 14 508,0 Π³79 ст β€” 14 694,0 Π³80 ст β€” 14 880,0 Π³81 ст β€” 15 066,0 Π³82 ст β€” 15 252,0 Π³83 ст β€” 15 438,0 Π³84 ст β€” 15 624,0 Π³85 ст β€” 15 810,0 Π³86 ст β€” 15 996,0 Π³87 ст β€” 16 182,0 Π³88 ст β€” 16 368,0 Π³89 ст β€” 16 554,0 Π³90 ст β€” 16 740,0 Π³91 ст β€” 16 926,0 Π³92 ст β€” 17 112,0 Π³93 ст β€” 17 298,0 Π³94 ст β€” 17 484,0 Π³95 ст β€” 17 670,0 Π³96 ст β€” 17 856,0 Π³97 ст β€” 18 042,0 Π³98 ст β€” 18 228,0 Π³99 ст β€” 18 414,0 Π³100 ст β€” 18 600,0 Π³

Рис Π²Π°Ρ€Ρ‘Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ

Рис басмати ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ — BookCooks.

ru

Рис – Π΄Ρ€Π΅Π²Π½Π΅ΠΉΡˆΠ°Ρ злаковая ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Π°, которая ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ большим спросом Π²ΠΎ всём ΠΌΠΈΡ€Π΅. По Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°ΠΌ исслСдований, срСднСС ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса ΠΊΠ°ΠΆΠ΄Ρ‹ΠΌ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠΎΠΌ составляСт 57 ΠΊΠ³ Π² Π³ΠΎΠ΄. ΠŸΠΎΠΏΡƒΠ»ΡΡ€Π΅Π½ рис благодаря своСй ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΡΡ‚ΠΈ, лСгкодоступности, сочСтаСмости с большим количСством ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅ Ρƒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ риса нСвысокая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ позволяСт Π΅ΠΌΡƒ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π»Ρ‘Π³ΠΊΠΈΠΌ, ΠΈ Π² Ρ‚ΠΎΠΆΠ΅ врСмя ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ повсСднСвным ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠΌ.

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса

НасчитываСтся большС 25 Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ ΠΈ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π°: ΠΎΡ‚ классичСского Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎ-Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ†Π²Π΅Ρ‚Π° Π΄ΠΎ сирСнСвого ΠΈ красного. Разновидности риса Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π°ΡŽΡ‚ΡΡ вкусовыми качСствами, энСргСтичСской Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ, Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ΠΉ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚ΠΊΠΈ, Π²Ρ€Π΅ΠΌΠ΅Π½Π΅ΠΌ приготовлСния.

  • На 80% состоит ΠΈΠ· слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‚ΠΎΠΊ энСргии, Π½Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°, Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ Π°Π»Π»Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ.
  • Π˜ΡΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΠΈΠΊ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠ³ΠΎ комплСкса: Π’1, Π’2, Π’3, Π’6, Π’9, Π Π , D, Н. Благодаря Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΌΡƒ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Π½ΠΎΠΌΡƒ составу восстанавливаСтся нСрвная систСма Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°, ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ ΠΈΠΌΠΌΡƒΠ½ΠΈΡ‚Π΅Ρ‚, ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ΡΡ Π²ΠΈΠ΄ ΠΊΠΎΠΆΠΈ, ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½ΠΎΠ³Ρ‚ΠΈ, волосы, возвращаСтся Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π°ΠΏΠΏΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚.
  • Π’ рисС насчитываСтся 18 аминокислот Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠ°ΠΊΡ€ΠΎ-, микроэлСмСнты: ΠΊΠ°Π»ΠΈΠΉ, ΠΊΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·ΠΎ, ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠ½ΠΈΠΉ ΠΈ Ρ‚.Π΄.
  • Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΡ‚ вСщСства, ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ стСнки ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ°. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΎΠ½ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½ ΠΏΡ€ΠΈ язвах, гастритах, отравлСниях, воспалСниях Π–ΠšΠ’, ΠΊΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, сниТаСт риск развития ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠ·Π°Π±ΠΎΠ»Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠΉ.
  • Благодаря ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» обСспСчиваСт ΡƒΠΌΠ΅Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ поступлСниС Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ для Ρ€Π΅Π³ΡƒΠ»ΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΊΠΈ уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π΄ΠΈΠ°Π±Π΅Ρ‚ΠΈΠΊΠΎΠ².
  • Π”ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³ΠΈ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ рис ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ… срСдств для очистки ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° ΠΎΡ‚ токсичСских вСщСств ΠΈ шлаков благодаря Π²Ρ‹Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΡŽ солСй ΠΈ лишнСй Тидкости ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°. НСдаром ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΎΠ³Ρ€ΠΎΠΌΠ½ΠΎΠ΅ количСство Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ для похудСния, основой ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… являСтся Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈΠ»ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΈ ΠΈΠ· Π½Π΅Π³ΠΎ.

Рис – Π±Π΅Π·Π²Ρ€Π΅Π΄Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚. Однако нСдобросовСстныС ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π° этапС ΡƒΠΏΠ°ΠΊΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°Π»ΡŒΠΊ – опасный ΠΊΠ°Π½Ρ†Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π΅Π½ для придания бСлоснСТного ΠΎΡ‚Ρ‚Π΅Π½ΠΊΠ° ΠΈΠ»ΠΈ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊΠ°Ρ‚Ρ‹, ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΡΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ ΠΎΡ‚ гниСния, насСкомых. Π—Π»Π°ΠΊΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΡƒΠ»ΡŒΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ рСкомСндуСтся 3-4 Ρ€Π°Π·Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° Π²ΠΎΠ΄Π° Π½Π΅ станСт ΠΏΡ€ΠΎΠ·Ρ€Π°Ρ‡Π½ΠΎΠΉ. БСзопаснСС всСго ΠΏΡ€ΠΈΠΎΠ±Ρ€Π΅Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ с ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Β«ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠΊΒ».

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса

Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°Π·ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, сколько Π² рисС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ, Π²ΠΎ-ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹Ρ…, Π΅Π³ΠΎ сорт.

Π’ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ прСдставлСна энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π‘Π–Π£ для Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ риса Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² :

Π‘ΠΎΡ€Ρ‚ риса

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³

Π‘Π–Π£

Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² рис масла, ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, изюма, ΠΎΡ€Π΅Ρ…ΠΎΠ² ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

Π’Π°ΠΊ, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² блюдо ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ сливочного масла массой Π² 6 Π³ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ Π±Π»ΡŽΠ΄Ρƒ 46 ΠΊΠΊΠ°Π», горсти изюма – 41 ΠΊΠΊΠ°Π», ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΠΎΠΉ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ сахара – 16 ΠΊΠΊΠ°Π».

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса с солью Π½Π΅ измСнится, ΠΎΠ΄Π½Π°ΠΊΠΎ слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ соль способна Π·Π°Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π² тканях, ΠΊΠ»Π΅Ρ‚ΠΊΠ°Ρ… ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ°, Π² Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ Ρ‡Π΅Π³ΠΎ Π²ΠΎΠ·Π½ΠΈΠΊΠ°ΡŽΡ‚ ΠΎΡ‚Π΅ΠΊΠΈ, растСт Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΠ° Π½Π° ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠΈ, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ масса Ρ‚Π΅Π»Π° ΠΈ ΠΎΠ±ΡŠΠ΅ΠΌΡ‹ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρ‹.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюд ΠΈΠ· риса

Π‘Π»ΡŽΠ΄Π° с рисом (100 Π³)

НазваниС блюда

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

Π Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΈ

Норма употрСблСния

Учитывая ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ рисовой ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ, взрослому Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ Π² сутки рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ 250 β€” 500 Π³. Π–ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ стран Азии вводят Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ большС.

ДСтям ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ рис рСкомСндуСтся Π² ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°Ρ… 100-150 Π³.

ΠœΠ°Ρ‚Π΅Ρ€ΠΈΠ°Π»Ρ‹, Ρ€Π°Π·ΠΌΠ΅Ρ‰Ρ‘Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ страницС, носят ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π½Π°Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ для ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ†Π΅Π»Π΅ΠΉ. ΠŸΠΎΡΠ΅Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ сайта Π½Π΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΈΡ… Π² качСствС мСдицинских Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄Π°Ρ†ΠΈΠΉ. ΠžΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΄ΠΈΠ°Π³Π½ΠΎΠ·Π° ΠΈ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ΠΈΠΊΠΈ лСчСния остаётся ΠΈΡΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΏΡ€Π΅Ρ€ΠΎΠ³Π°Ρ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΉ вашСго Π»Π΅Ρ‡Π°Ρ‰Π΅Π³ΠΎ Π²Ρ€Π°Ρ‡Π°.

ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ химичСский состав
«Π ΠΈΡ басмати ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ».
Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ1166,7/0,7/78,9
Π‘ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ (ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ)1106,3/4,4/65,1
Басмати1167,2/0,9/75
ΠšΡ€Π°ΡΠ½Ρ‹ΠΉ122,947,5/2/69
Π£Ρ€ΡƒΡ‚ΠΈΠΌΠ°ΠΈ круглозСрнистый (для ΡΡƒΡˆΠΈ)1150,1/0,4/79
Π”ΠΈΠΊΠΈΠΉ1014/0,3/21,1
Рисовая каша Π½Π° ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ΅ (2,5% Тирности)100ΠŸΡ€ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ подсластитСлСй количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ вырастСт.
ΠžΠΌΠ»Π΅Ρ‚140Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ (Π½Π΅ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ) рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.
Π‘Π°Π»Π°Ρ‚ «Мимоза»250ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ зависит ΠΎΡ‚ Тирности ΠΌΠ°ΠΉΠΎΠ½Π΅Π·Π°. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ смСтану 10% Тирности, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.
Π’Π΅Ρ„Ρ‚Π΅Π»ΠΈ (Ρ‚ΠΎΠΌΠ°Ρ‚Π½Ρ‹ΠΉ соус)156ΠšΡƒΡ€ΠΈΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°Ρ€Ρˆ содСрТит мСньшСС число ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ свино-говяТий, свиной. Π‘Π΅Ρ€Π΅ΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ – ΠΎΡ‚Π΄Π°Π²Π°ΠΉΡ‚Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Π΅Π½ΠΈΠ΅ курятинС.
На ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ Π±Π΅Π· Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΎΠΊ151Для ароматности блюда Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ спСции ΠΏΠΎ вкусу Π·Π° 10 ΠΌΠΈΠ½ Π΄ΠΎ ΠΊΠΎΠ½Ρ†Π° приготовлСния (Ρ‡Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Ρ†, Ρ€ΠΎΠ·ΠΌΠ°Ρ€ΠΈΠ½, ΡˆΠ°Ρ„Ρ€Π°Π½, ΡΡƒΡˆΠ΅Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, ΠΊΠΎΡ€ΠΊΡƒ Π»ΠΈΠΌΠΎΠ½Π° ΠΈΠ»ΠΈ апСльсина).
Π‘ ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°ΠΌΠΈ
95 β€” 120ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ блюда зависит ΠΎΡ‚ Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΌΠΎΡ€Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², разновидности рисовой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса с ΠΊΡ€Π΅Π²Π΅Ρ‚ΠΊΠ°ΠΌΠΈ ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΡŒΠΌΠ°Ρ€Π°ΠΌΠΈ колСблСтся ΠΎΡ‚ 105 Π΄ΠΎ 120 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π’ Ρ€ΠΈΠ·ΠΎΡ‚Ρ‚ΠΎ с мидиями 95 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†.
ΠΡƒΡ‚Ρ€ΠΈΠ΅Π½Ρ‚ΠšΠΎΠ»ΠΈΡ‡Π΅ΡΡ‚Π²ΠΎΠΠΎΡ€ΠΌΠ°**% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 Π³% ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π² 100 ΠΊΠΊΠ°Π»100% Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹
ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ120 кКал1684 кКал7.1%5. 9%1403 Π³
Π‘Π΅Π»ΠΊΠΈ3.52 Π³76 Π³4.6%3.8%2159 Π³
Π–ΠΈΡ€Ρ‹0.38 Π³56 Π³0.7%0.6%14737 Π³
Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹25.08 Π³219 Π³11.5%9.6%873 Π³
ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π°0.4 Π³20 Π³2%1.7%5000 Π³
ΠœΠ°ΠΊΡ€ΠΎΡΠ»Π΅ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹
Калий, K32 мг2500 мг1.3%1.1%7813 г
ΠšΠ°Π»ΡŒΡ†ΠΈΠΉ, Ca1 ΠΌΠ³1000 ΠΌΠ³0.1%0.1%100000 Π³
УсвояСмыС ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
Моно- ΠΈ дисахариды (сахара)0.04 Π³max 100 Π³
НасыщСнныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты
НасыщСныС ΠΆΠΈΡ€Π½Ρ‹Π΅ кислоты0.089 Π³max 18.7 Π³

ЭнСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Рис басмати ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ составляСт 120 кКал.

Основной источник: Π‘ΠΎΠ·Π΄Π°Π½ Π² ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ. ΠŸΠΎΠ΄Ρ€ΠΎΠ±Π½Π΅Π΅.

** Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΉ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π΅ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Ρ‹ срСдниС Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² для взрослого Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°. Если Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΡƒΠ·Π½Π°Ρ‚ΡŒ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡ‹ с ΡƒΡ‡Π΅Ρ‚ΠΎΠΌ вашСго ΠΏΠΎΠ»Π°, возраста ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ„Π°ΠΊΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ², Ρ‚ΠΎΠ³Π΄Π° Π²ΠΎΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ»ΠΎΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ «Мой Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Β».

Рис Басмати: ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈ Π‘Π–Π£

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса Басмати

Π’Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса Басмати рассчитываСтся Π½Π° 100 Π³ сухого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π’ Π΄Π°Π½Π½ΠΎΠΌ случаС ΠΎΠ½Π° составляСт Π² срСднСм 340-365 ΠΊΠΊΠ°Π». Однако ΠΌΡ‹ ΠΆΠ΅ Π½Π΅ Π΅Π΄ΠΈΠΌ рис Π² Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π²ΠΈΠ΄Π΅. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³Π΅Ρ‚ΠΈΡ‡Π΅ΡΠΊΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΡƒΠΆΠ΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΡŽ блюда.

ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Басмати (Π² 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ°Ρ…) составляСт 130 ΠΊΠΊΠ°Π». Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎΠ΅ сниТСниС обусловлСно Β«Ρ€Π°Π·Π²Π΅Π΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌΒ» Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ Π² 2-2,5 Ρ€Π°Π·Π°. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ риса Басмати. Если ΠΆΠ΅ Π² качСствС Тидкости ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ, Ρ‚ΠΎ ΡΠΎΠ²Π΅Ρ€ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎ ΠΎΡ‡Π΅Π²ΠΈΠ΄Π½ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€Π°ΠΆ вырастСт, ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ Ρ‚Π΅ΠΌ Π²Ρ‹ΡˆΠ΅, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π½Π΅Π΅ ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎ. Π­Ρ‚ΠΎ слСдуСт ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΡƒΠ΄Π΅ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ людям.

ΠžΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠΉ рис Басмати, ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ³ΠΎ Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ достаточно низкая, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΡΠΊΠΈΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ надоСвшиС ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡ‹. Однако, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ ΡΡƒΡ‚ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ Π½ΠΎΡ€ΠΌΡƒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, придСтся ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ содСрТаниС ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Ρ‚ΠΊΠ°Π½ΠΈ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅, исходный вСс ΠΈ рост. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΡΠΎΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒΠ»Ρ‹ ΠΈ Π²Ρ‹ΡΡ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΠ΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ. Для этой Ρ†Π΅Π»ΠΈ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌΡƒ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρƒ.

Рис Басмати Π‘Π–Π£

Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² рисС Басмати, ΠΌΡ‹ рассмотрСли. Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ настало врСмя ΠΈΠ·ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. Π”Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π΅Ρ€ΠΌΠΈΠ½ ΠΎΡ‚Ρ€Π°ΠΆΠ°Π΅Ρ‚ содСрТаниС Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π½Π° 100 Π³ сухой ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹. Π‘Π–Π£ состав ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Басмати Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ нСсколько ΠΈΠ½ΠΎΠΉ, Ρ‚.ΠΊ. вСс ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ Π² 2-2,5 Ρ€Π°Π·Π° Π·Π° счСт добавлСния Π² процСссС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ Π²ΠΎΠ΄Ρ‹.

ΠŸΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ стандартныС ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠΉ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 100 Π³ сухого риса Басмати:

  • Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ² содСрТится 7,1 Π³;
  • ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² – 0,7 Π³;
  • ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² (ΠΏΡ€ΠΈΡ‡Π΅ΠΌ 80% ΠΈΠ· Π½ΠΈΡ… слоТныС, Ρ‚Π°ΠΊ Π½Π°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ Β«ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅Β» ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹) – 80 Π³.

Π’Π°ΠΆΠ½ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Ρ‡Π΅Ρ€ΠΊΠ½ΡƒΡ‚ΡŒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² рисС Басмати достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠΎΠ½ – ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ 1,5 Π³, Π° Ссли Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‡Π½Π΅Π΅ – 1,3 Π³. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ прСдупрСТдСния Π·Π°ΠΏΠΎΡ€ΠΎΠ².

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства

ΠŸΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства Π½Π°ΠΏΡ€ΡΠΌΡƒΡŽ ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Ρ‹ химичСским составом, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π² рисС достаточно Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠΎΠ±Ρ€Π°Π·Π΅Π½.

  1. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Басмати ΠΏΡ€ΠΈ достаточном ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠΈ способна ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΡƒΠ΄ΠΎΠ²Π»Π΅Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° Π² энСргии. ΠŸΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ связана с высоким содСрТаниСм слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Для ΠΈΡ… всасывания, Π² ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ΅ ΠΎΡ‚ простых сахаров, ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π·Π°Ρ‚Ρ€Π°Ρ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΡΠ½Π΅Ρ€Π³ΠΈΡŽ. К Ρ‚ΠΎΠΌΡƒ ΠΆΠ΅ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ входят Π² состав ΠΌΡ‹ΡˆΡ†, поэтому рис ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°ΡŽΡ‚ Π² ΠΏΡ€ΠΎΠ³Ρ€Π°ΠΌΠΌΡƒ питания спортсмСнов-Π±ΠΎΠ΄ΠΈΠ±ΠΈΠ»Π΄Π΅Ρ€ΠΎΠ² ΠΈ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ. Если Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°ΡΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Ρƒ, Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΈ риса Басмати Π²Π°ΠΌ Π² ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒ.
  2. Низкий гликСмичСский индСкс (50 Π΅Π΄ΠΈΠ½ΠΈΡ†), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСдопрСдСляСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ чувство Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π° послС употрСблСния риса отсутствуСт достаточно Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ. Π§Π΅ΠΌ Π½ΠΈΠΆΠ΅ гликСмичСский индСкс, Ρ‚Π΅ΠΌ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΈΠ· ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π° Π²ΡΠ°ΡΡ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎ, Π° Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ врСмя поддСрТиваСтся постоянная концСнтрация сахара. По этой ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅ Π³ΠΎΠ»ΠΎΠ²Π½ΠΎΠΉ ΠΌΠΎΠ·Π³ Π½Π΅ испытываСт голодания ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, Π½Π΅ посылаСт ΠΈΠΌΠΏΡƒΠ»ΡŒΡΡ‹ ΠΈΡΠΊΠ°Ρ‚ΡŒ Ρ…ΠΎΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΠΊΡƒΡŽ-Π½ΠΈΠ±ΡƒΠ΄ΡŒ Π΅Π΄Ρƒ ΠΈ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π΅. Низкий гликСмичСский индСкс Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‰Π°Π΅Ρ‚ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΎΡ‚ пСрССдания.
  3. НизкоС содСрТаниС Ρ…Π»ΠΎΡ€ΠΈΠ΄Π° натрия, Ρ‚.Π΅. ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΉ соли. ΠŸΠΎΡΡ‚ΠΎΠΌΡƒ эту Π±Π΅Π»ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ рСкомСндуСтся ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»ΡΡ‚ΡŒ людям с заболСваниями ΠΏΠΎΡ‡Π΅ΠΊ, сСрдца ΠΈ сосудов. Однако, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ это ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½ΠΎΠ΅ качСство Ρ€Π΅Π°Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Π»ΠΎΡΡŒ, Π½Π΅ стоит Π² процСссС приготовлСния ΡΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ рис.
  4. ΠŸΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ΅Π½Π½ΠΎΠ΅ содСрТаниС калия (115 ΠΌΠ³.) Π΅Ρ‰Π΅ большС усиливаСт ΠΏΡ€ΠΎΡ‚ΠΈΠ²ΠΎΠΎΡ‚Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ΅ дСйствиС. Калий Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌ для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования Π² ΠΏΠ΅Ρ€Π²ΡƒΡŽ ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ сСрдца. Калий Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся антагонистом натрия, замСдляя Π΅Π³ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠ΅ всасываниС Π² ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Ρ…, Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΈΠ· ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ° удаляСтся лишняя ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ.
  5. Π‘Π–Π£-состав Басмати Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ отсутствуСт Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΊΠ°ΠΊ Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½. Π˜ΡΡ…ΠΎΠ΄Ρ ΠΈΠ· этого, рис рСкомСндуСтся Π² диСтичСском ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠΈ людСй с Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ Π½Π΅ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π½ΠΎΡΠΈΠΌΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ. Π’Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΠ΅ позволяСт ΠΈΠ·Π±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ вздутия ΠΆΠΈΠ²ΠΎΡ‚Π°, Π±ΠΎΠ»Π΅ΠΉ ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… симптомов Ρ†Π΅Π»ΠΈΠ°ΠΊΠΈΠΈ (Π²Ρ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ нСпСрСносимости Π³Π»ΡŽΡ‚Π΅Π½Π°).
  6. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса Басмати ΠΎΡ‚Π½ΠΎΡΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ нСвысока. Но Π² этом ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ содСрТится большоС количСство Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’: Π’1 (0,07 ΠΌΠ³), Π’2 (0,05 ΠΌΠ³), Π’5 (1,01 ΠΌΠ³), Π’6 (0,16 ΠΌΠ³), Π’9 (8 ΠΌΠΊΠ³), Π’4 (5,8 ΠΌΠ³), Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для Π½ΠΎΡ€ΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ функционирования Π½Π΅Ρ€Π²Π½ΠΎΠΉ систСмы. Рис Басмати Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся источником Ρ€ΡƒΡ‚ΠΈΠ½Π° (1,6 ΠΌΠ³), ΡƒΠΊΡ€Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ ΡΠΎΡΡƒΠ΄ΠΈΡΡ‚ΡƒΡŽ стСнку; Ρ‚ΠΎΠΊΠΎΡ„Π΅Ρ€ΠΎΠ»Π° (0,11 ΠΌΠ³), ΠΏΡ€ΠΎΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‰Π΅Π³ΠΎ антиоксидантныС свойства ΠΈ Π½ΠΈΠΊΠΎΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ кислоты (1,6 ΠΌΠ³), которая ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡ‚ΡŒ свои Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΠΈ.
  7. Для людСй с заболСваниями ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π° ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Басмати Π²Π°ΠΆΠ½Π°. Однако большСС Π·Π½Π°Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ отводится ΠΎΠ±Π²ΠΎΠ»Π°ΠΊΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌ свойствам этого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. На повСрхности слизистой ΠΎΠ±ΠΎΠ»ΠΎΡ‡ΠΊΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°, ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ° ΠΈ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° образуСтся своСобразная ΠΏΠ»Π΅Π½ΠΊΠ°, Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΡΡŽΡ‰Π°Ρ Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½ΡƒΡŽ Ρ„ΡƒΠ½ΠΊΡ†ΠΈΡŽ.

Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² Басмати β€” это Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ вопрос. Зная содСрТаниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, состав Π±Π΅Π»ΠΊΠΎΠ², ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сбалансированный Ρ€Π°Ρ†ΠΈΠΎΠ½ питания, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠ·Π΄ΠΎΡ€Π°Π²Π»ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΡΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ Π½Π° Ρ„ΠΈΠ³ΡƒΡ€Π΅. Π˜ΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΡ ΡΠΏΠ΅Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Ρ‚Π°Π±Π»ΠΈΡ†Ρ‹, это ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ. А Ссли Π½Π΅ Π·Π½Π°Π΅Ρ‚Π΅, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ»ΠΈ страдаСтС хроничСскими заболСваниями, Π·Π° ΠΊΠ²Π°Π»ΠΈΡ„ΠΈΡ†ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠΉ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ ΠΎΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ ΠΊ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚ΠΎΠ»ΠΎΠ³Ρƒ.

Рисовая каша Π½Π° Π²ΠΎΠ΄Π΅ классичСский Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ с Ρ„ΠΎΡ‚ΠΎ пошагово ΠΈ Π²ΠΈΠ΄Π΅ΠΎ

  • Π¨Π°Π³ 1:

    ΠŸΠΎΠ΄Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹. Рис ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»Ρ‹ΠΉ, Π° Π½Π΅ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½Ρ‹ΠΉ, разваристый. Рисовая каша ΠΎΡ‚ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса отличаСтся своСй структурой, ΠΎΠ½Π° Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ½Π° Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΈ Π½Π΅ ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΠΉ, ΠΈ Π½Π΅ суховатой Π½Π° вкус, поэтому вмСсто классичСской ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΈ: ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π½Π° 2-2,5 части Π²ΠΎΠ΄Ρ‹, ΡΠΎΠ±Π»ΡŽΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΡŽ: 1 Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡ‹ Π½Π° 3-3,5 части Тидкости.

  • Π¨Π°Π³ 2:

    Рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² Π³Π»ΡƒΠ±ΠΎΠΊΡƒΡŽ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ, Π·Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ нСсколько Ρ€Π°Π·, ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΡˆΠ΅Π»ΡƒΡ…Ρƒ, Ссли таковая присутствуСт.

  • Π¨Π°Π³ 3:

    ΠŸΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡƒΡŽ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΡƒ Π²Ρ‹ΡΡ‹ΠΏΠ°Ρ‚ΡŒ Π² ΠΊΠ°Π·Π°Π½, ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ ΠΈΠ»ΠΈ сотСйник с Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΡ€ΠΈΠ³Π°Ρ€Π½Ρ‹ΠΌ Π΄Π½ΠΎΠΌ. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ соль ΠΏΠΎ вкусу. Если Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ ΡΠ»Π°Π΄ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ, Ρ‚ΠΎ Π²ΡΡ‹ΠΏΡŒΡ‚Π΅ ΠΈ сахарный пСсок вмСстС с солью, Π° Π²ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Π΄ добавляСтся Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡Π΅ каши Π½Π° стол — ΠΎΡ‚Π΄Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΌΡƒ Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΡƒ.

  • Π¨Π°Π³ 4:

    Π—Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ кипятком рис Π² Смкости ΠΈ ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Ρƒ, Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² ΠΌΠ°ΠΊΡΠΈΠΌΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π². ДовСсти Π΄ΠΎ кипСния ΠΈ ΡƒΠ΄Π°Π»ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Π½Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ Π΄ΠΎ срСднСго ΠΈ ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. ΠŸΠΎΠΌΠ½ΠΈΡ‚Π΅ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ Ρ€Π°Π·Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ, поэтому ΠΊ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ 12-15 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚Π°ΠΌ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΊΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π΅Ρ‰Π΅ 5-10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.

  • Π¨Π°Π³ 5:

    Бпустя ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Π½Π½ΠΎΠ΅ врСмя каша Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π° — всю ΠΆΠΈΠ΄ΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ· Смкости Π²Ρ‹Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ, рис ΠΏΡ€ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ сам Π²ΠΏΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π΅ Π² сСбя.

  • Π¨Π°Π³ 6:

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ сливочноС масло, оставив Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ для ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‡ΠΈ. Π’Ρ‰Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π²ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΎΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΎΠΏΠ°Ρ‚ΠΊΠΎΠΉ Π² Ρ€ΠΈΡΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΊΠ°ΡˆΡƒ. ВмСсто Π½Π΅Π³ΠΎ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π²Π»ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π°ΡΡ‚ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ масло: ΠΎΠ»ΠΈΠ²ΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΅ Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΆΠΈΠΌΠ°, подсолнСчноС, Π½ΠΎ Π±Π΅Π· Π·Π°ΠΏΠ°Ρ…Π°.

  • Π¨Π°Π³ 7:

    ΠΠ°ΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΠΊΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ, Π²Ρ‹ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΈΠ² Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π², ΠΎΡΡ‚Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° 5-7 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΊΡ€ΡƒΠΏΠ° «Π²Ρ‚янула» масло Π² сСбя, каша ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π°ΡΡŒ сочной, глянцСвой.

  • Π¨Π°Π³ 8:

    Π’Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ блюдо Π² Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ, ΠΏΠΈΠ°Π»Ρ‹, ΡΠ΄ΠΎΠ±Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ сливочным маслом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄Π°Ρ‚ΡŒ ΠΊ столу. По ТСланию ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠ΅Π΄Π°, сгущСнного ΠΌΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ°, Ссли Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ сладкиС блюда, ΠΈΠ»ΠΈ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π»ΡŒΡ‡Π΅Π½Π½ΡƒΡŽ зСлСнь, Π½Π°Ρ‚Π΅Ρ€Ρ‚ΡƒΡŽ Π±Ρ€Ρ‹Π½Π·Ρƒ, Ρ‚Π²ΠΎΡ€ΠΎΠ³.

  • ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса. Бколько ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² рисС.Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π° ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ

    31.07.2012

    Напомним Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса — это энСргия, аккумулированная Π² вСщСствах, ΡΠΎΡΡ‚Π°Π²Π»ΡΡŽΡ‰ΠΈΡ… рис (энСргия Π² Π±Π΅Π»ΠΊΠ°Ρ…, ΠΆΠΈΡ€Π°Ρ… ΠΈ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°Ρ…). ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΠ»ΠΈ энСргСтичСская Ρ†Π΅Π½Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса выраТаСтся Π² калориях (ΠΊΠ°Π») ΠΈΠ»ΠΈ килокалориях (ΠΊΠΊΠ°Π», 1ΠΊΠΊΠ°Π»=1ΠΊΠ°Π»*1000) ΠΈ  указываСтся исходя  Β ΠΈΠ· расчСта Π½Π° 100 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сухого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΏΡ€ΠΈ ΡΡ€Π°Π²Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΊΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ² ΠΈ ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ питания. Β  Β 

    Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΎ рисС. Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, ΠΏΠΎΠΆΠ°Π»ΡƒΠΉ, ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых популярных Π³Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² ΠΌΠΈΡ€Π΅. Он быстр Π²Β ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠΈΒ — всСго ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 10 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚, Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ Π²ΠΈΠ΄ ΠΈ вкус. Но, ΠΊ соТалСнию, ΠΏΠΎ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌΠΈ свойствам – Π° ΠΈΠΌΠ΅Π½Π½ΠΎ, ΠΏΠΎ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½ΠΎΠ² ΠΈ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ² – Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΏΡ€ΠΎΠΈΠ³Ρ€Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠΌΡƒ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠΌΡƒ рису.Β 

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, содСрТаниС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² рисС:

    — сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² длиннозСрнистого сухого, ΠΎΡ‚ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса содСрТат 361 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 2,5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ²,Β 

    — сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сухого крупнозСрнистого сорта риса содСрТат 340 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ 1,3 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

    — сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² сухого Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Ρ‘Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса содСрТат 285 ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 2,0 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠ° ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ².

    Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Π½Π΅ΠΎΡ‡ΠΈΡ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‡Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса, Ρ‚ΠΎ Π² Π½Π΅ΠΌ ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшС – всСго 285.

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса

    ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ сильно ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ калорийности сухого ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°. ВсС Π΄Π΅Π»ΠΎ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΊΠ΅, рис Π½Π°Π±ΡƒΡ…Π°Π΅Ρ‚ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° Π·Π° счСт впитывания Π² сСбя Π²ΠΎΠ΄Ρ‹. А Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΆΠ΅ Π² Ρ‚Ρ€ΠΈ Ρ€Π°Π·Π° – сто Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌΠΎΠ² ΠΎΡ‚Π²Π°Ρ€Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΡΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ ста сорока ΠΊΠΈΠ»ΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.Β 

    Польза риса.

    Π›ΡŽΠ±ΠΎΠΉ Π²ΠΈΠ΄ риса ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π΅Π½, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ содСрТит Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ Π’, Π²ΠΈΡ‚Π°ΠΌΠΈΠ½Ρ‹ Π Π , Π• ΠΈ достаточно ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»ΠΎΠ². Π’ рисС Π΅ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π±Π΅Π»ΠΎΠΊ, ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 5 Π³Ρ€Π°ΠΌΠΌ. Π’Π°ΠΊΠΆΠ΅, рис состоит ΠΈΠ· слоТных ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²: ΠΎΠ½ΠΈ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ быстро ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ΡΡ , ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ Π½Π°Π³Ρ€ΡƒΠ·ΠΊΡƒ Π½Π° ΠΏΠΎΠ΄ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΎΡ‡Π½ΡƒΡŽ ΠΆΠ΅Π»Π΅Π·Ρƒ. ВсСго  рисС содСрТится Π΄ΠΎ 80 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², поэтому рис – подходящий ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ для Ρ‚Π΅Ρ…, ΠΊΡ‚ΠΎ Ρ…ΠΎΡ‡Π΅Ρ‚Β ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ.

    Рис ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ Π½Π΅ содСрТит соли Π½ΠΎ содСрТит ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ калия, поэтому Π΅Π³ΠΎ Ρ€Π΅ΠΊΠΎΠΌΠ΅Π½Π΄ΡƒΡŽΡ‚ для людСй с сСрдСчно-сосудистыми ΠΈ ΠΏΠΎΡ‡Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌΠΈ заболСваниями. Β 

    Β Π’Π°Π±Π»ΠΈΡ†Π°. ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΠΈ риса. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса

    ΠŸΡ€ΠΎΠΈΠ·Π²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ, Π½Π°Π·Π²Π°Π½ΠΈΠ΅

    ΠΊΠΊΠ°Π». /100 Π³Ρ€.

    Рис Π―Ρ€ΠΌΠ°Ρ€ΠΊΠ° ΠΏΠ»Π°Ρ‚ΠΈΠ½ΡƒΠΌ Π±ΡƒΡ€Ρ‹ΠΉ Π½Π΅ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ Π΄ΠΈΠΊΠΈΠΉ, 350Π³.

    311

    Рис ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ, 1ΠΊΠ³.

    321

    Рис ΠžΠΏΡ‚ΠΈΠΌΡƒΠΌ ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 1ΠΊΠ³.

    321

    Рис Π”ΠΈΠ²Π½ΠΈΡ†Π° Π΄Π»ΠΈΠ½Π½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 900Π³.

    323

    Рис Π”ΠΈΠ²Π½ΠΈΡ†Π° ΠΊΡ€ΡƒΠ³Π»ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½Ρ‹ΠΉ ΡˆΠ»ΠΈΡ„ΠΎΠ²Π°Π½Π½Ρ‹ΠΉ 900Π³.

    Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кокосового масла Π² рис ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅.

    Π­Ρ‚ΠΎ каТСтся Π½Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π½ΠΎΠ²Ρ‹Π΅ исслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² рис Π²ΠΎ врСмя Π΅Π³ΠΎ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ фактичСски ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² этом крахмалистом, насыщСнном ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°ΠΌΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π΅ питания.

    Чашка Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТит 240 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈ состоит ΠΊΠ°ΠΊ ΠΈΠ· лСгкоусвояСмых, Ρ‚Π°ΠΊ ΠΈ ΠΈΠ· устойчивых Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π£ людСй Π½Π΅Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π° для пСрСваривания устойчивого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² сахар ΠΈ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ.

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΈΠ· КоллСдТа химичСских Π½Π°ΡƒΠΊ Π² Π¨Ρ€ΠΈ-Π›Π°Π½ΠΊΠ΅ ΡƒΡΠΏΠ΅ΡˆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ свою Ρ‚Π΅ΠΎΡ€ΠΈΡŽ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ использованиС ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π° ΠΈ охлаТдСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ присутствиС устойчивого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ Ρ‚Π΅ΠΌ самым ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΎΠ³Π»ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ.

    По словам исслСдоватСлСй, Π²ΠΎΡ‚ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² рисС Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ: Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ кокосового масла Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ полстакана риса. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ 20-25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис слСдуСт ΠΏΠΎΠΌΠ΅ΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° 12 часов, Π° это Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅.

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ заставляСт масло Π²Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ΡŒ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π²ΠΎ врСмя Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ ΠΈ добавляСт Π·Π°Ρ‰ΠΈΡ‚Π½Ρ‹ΠΉ слой, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ якобы измСняСт структуру рисовых Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ», Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ становятся устойчивыми ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. Π’ ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ усваиваСт мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ ΠΈΠ· риса.

    FDA ΠΎΡ†Π΅Π½ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ ΠΏΠΎΡ‚Π΅Π½Ρ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΎΠΏΠ°ΡΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ … 01:30

    ΠžΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ΡΡ, процСсс приготовлСния — Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ этого волшСбного экспСримСнта ΠΏΠΎ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΈ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ². Π’ΠΎ врСмя Π΄Π»ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ процСсса охлаТдСния, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° рис Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ Β«ΠΆΠ΅Π»ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡΒ», Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Π° — крахмалистая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ риса — ΠΏΠΎΠΊΠΈΠ΄Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹. 12-часовой ΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΎΠ΄ охлаТдСния Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·ΠΎΠΉ ΠΈ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π²Π½Π΅ Π·Π΅Ρ€Π΅Π½ риса. Π­Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚ΡŒ.

    ΠΠΊΡ‚ΡƒΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ новости

    К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, Π²Π°ΠΌ Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ рис Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ ΠΈ ΠΌΠ°Ρ€ΠΌΠ΅Π»Π°Π΄Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² риса Π² Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ·Π΄Π½Π΅Π΅ врСмя Π½Π΅ измСняСт химичСский состав риса. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, исслСдоватСли говорят, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ рис Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΡƒ ΡΠΎΡ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ ΡΡ‚Ρ€ΠΎΠΉΠ½ΡƒΡŽ Ρ‚Π°Π»ΠΈΡŽ; это Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΌΡƒ ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΈ Π² рисС ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ ΠΌΠΎΡ‰Π½Ρ‹ΠΌ источником энСргии для Β«Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΡ… Π±Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€ΠΈΠΉΒ» Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Ρ‡Π΅Π»ΠΎΠ²Π΅ΠΊΠ°.

    Π­Ρ‚ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ прСдставлСны Π½Π° 249-ΠΌ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ собрании ΠΈ выставкС АмСриканского химичСского общСства.

    Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ исслСдоватСли ΠΏΠ»Π°Π½ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ провСсти исслСдования Π½Π° Π»ΡŽΠ΄ΡΡ…, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ, ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠ΅ сорта риса Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ всСго подходят для этого процСсса сниТСния калорийности, ΠΈ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ это ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ с Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ Ρ‚ΠΈΠΏΠ°ΠΌΠΈ масСл.

    Π£Ρ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ простой способ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ

    Рис — это основа дСсятков Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡƒΡ…ΠΎΠ½ΡŒ ΠΏΠΎ всСму ΠΌΠΈΡ€Ρƒ ΠΈ, Π² Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΉ стСпСни, Ρ‚ΠΎΠΏΠ»ΠΈΠ²ΠΎ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΏΠΎΠ΄Π΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚ Тизнь студСнтов ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΠΌΠ°Π³Π° (наряду с лапшой быстрого приготовлСния).

    Но хотя ΡƒΠ½ΠΈΠ²Π΅Ρ€ΡΠ°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ Π·Π΅Ρ€Π½ΠΎ дСшСво ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ, с Π½ΠΈΠΌ Π΅ΡΡ‚ΡŒ ΠΎΠ΄Π½Π° большая ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ° — ΠΎΠ½ΠΎ Π½Π΅ ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ для вашСй Ρ‚Π°Π»ΠΈΠΈ.

    ЀактичСски, ΠΎΠ΄Π½Π° Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ° Π²Π°Ρ€Π΅Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса содСрТит ΠΎΠΊΠΎΠ»ΠΎ 240 крахмалистых ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ быстро ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π² ΠΆΠΈΡ€, Ссли ΠΎΠ½ΠΈ Π½Π΅ сгорят.

    Но исслСдоватСли ΠΈΠ· Π¨Ρ€ΠΈ-Π›Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»ΠΈ простой способ приготовлСния Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΠΊΠΎ сниТаСт количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 50 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π΄Π»Π°Π³Π°Π΅Ρ‚ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹Π΅ прСимущСства для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ. И ΠΌΡ‹ большС Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ собираСмся Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис ΠΏΠΎ-Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌΡƒ.

    Богласно исслСдованию 2015 Π³ΠΎΠ΄Π°, всС, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²Π°ΠΌ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ, это Π²ΡΠΊΠΈΠΏΡΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°ΡΡ‚Ρ€ΡŽΠ»ΡŽ с Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ сырого риса Π²Ρ‹ добавляСтС кокосовоС масло — ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 3 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚Π° ΠΎΡ‚ вСса риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ.

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, это ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ чайная Π»ΠΎΠΆΠΊΠ° Π½Π° полстакана риса, — ΠΎΠ±ΡŠΡΡΠ½ΡΠ΅Ρ‚ Π‘ΡƒΠ΄Ρ…Π΅ΠΉΡ€ ДТСймс, студСнт-Ρ…ΠΈΠΌΠΈΠΊ ΠΈΠ· КоллСдТа химичСских Π½Π°ΡƒΠΊ Π² Π¨Ρ€ΠΈ-Π›Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ вмСстС со своим Π½Π°ΡƒΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΌ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΠ» исслСдованиСм.

    Он прСдставил свою Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ Π½Π° ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ собрании ΠΈ выставкС АмСриканского химичСского общСства Π² ΠΌΠ°Ρ€Ρ‚Π΅ 2015 Π³ΠΎΠ΄Π°.

    «ПослС Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° Π±Ρ‹Π»Π° Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π°, ΠΌΡ‹ Π΄Π°Π΅ΠΌ Π΅ΠΉ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ Π½Π° 12 часов. Π’ΠΎΡ‚ ΠΈ всС», — сказал ДТСймс Π ΠΎΠ±Π΅Ρ€Ρ‚ΠΎ А. Π€Π΅Ρ€Π΄ΠΌΠ°Π½ ΠΈΠ· The Washington Post.

    Π§Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΡΡŠΠ΅ΡΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ, Π²Ρ‹ просто ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ ΠΏΠ΅Ρ‡ΡŒ ΠΈ, вуаля , Ρƒ вас Π΅ΡΡ‚ΡŒ Β«ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис», ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для вас.

    ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ, ΠΏΡ€Π°Π²Π΄Π°? Но Π½Π° самом Π΄Π΅Π»Π΅ этот процСсс Π²ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π°Π΅Ρ‚ Π² сСбя довольно ΡƒΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²ΡƒΡŽ Ρ…ΠΈΠΌΠΈΡŽ.Π’ основС этой Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΠΈ Π»Π΅ΠΆΠΈΡ‚ Ρ‚ΠΎΡ‚ Ρ„Π°ΠΊΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π½Π΅ всС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ ΠΎΠ΄ΠΈΠ½Π°ΠΊΠΎΠ²Ρ‹.

    Π•ΡΡ‚ΡŒ Π΄Π²Π° основных Ρ‚ΠΈΠΏΠ°: лСгкоусвояСмыС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ быстро ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ ΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΠ»Π°Π΄Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ссли ΠΌΡ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ сТигаСм; ΠΈ устойчивыС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ Π½Π΅ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Π½Π° Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ Π² ΠΆΠ΅Π»ΡƒΠ΄ΠΊΠ΅, поэтому ΠΈΠΌΠ΅ΡŽΡ‚ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΡƒΡŽ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    ВмСсто этого ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°ΡŽΡ‚ Π² Ρ‚ΠΎΠ»ΡΡ‚ΡƒΡŽ ΠΊΠΈΡˆΠΊΡƒ, Π³Π΄Π΅ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ большС ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Ρ‹Π΅ Π²ΠΎΠ»ΠΎΠΊΠ½Π° ΠΈ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΎΠ±Π΅ΡΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ всСвозмоТныС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства для ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ°.

    Π₯отя ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΈΠ΅ крахмалистыС ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ рис, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ содСрТат ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ устойчивых ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ², Π² зависимости ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠΌ, ΠΎΠ½ΠΈ часто Π² ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠΌ ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΌΠ΅Π½ΡΡŽΡ‚ΡΡ химичСски, ΠΏΡ€Π΅ΠΆΠ΄Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΌΡ‹ ΠΈΡ… съСдим, Ρ‚Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π² основном это ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Π΅ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹.

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π½ΠΈ странно, ΠΆΠ°Ρ€Π΅Π½Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ рис для ΠΏΠ»ΠΎΠ²Π°, каТСтся, содСрТат Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивый ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ‡Π΅ΠΌ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис.

    И исслСдованиС, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ΅ Π² 2014 Π³ΠΎΠ΄Ρƒ, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ссли Π΄Π°Ρ‚ΡŒ пастС ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΌ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΈ ΡƒΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π² ΠΏΠΈΡ‰Ρƒ, Ρ‚ΠΎ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ увСличиваСтся содСрТаниС устойчивого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°. Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, ДТСймс ΠΈ Π΅Π³ΠΎ Ρ€ΡƒΠΊΠΎΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒ ΠŸΡƒΡˆΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄ΠΆΠ° Π’Π°Π²Π°Ρ€Π°Π΄ΠΆΠ° Π·Π°Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ расслСдованиС.

    Они протСстировали восСмь Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… способов приготовлСния риса Π½Π° 38 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Ρ‚ΠΈΠΏΠ°Ρ… Π·Π΅Ρ€Π½Π°, Π½Π°ΠΉΠ΄Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π² Π¨Ρ€ΠΈ-Π›Π°Π½ΠΊΠ΅, ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΆΠΈΡ€Π°, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΠ°ΠΊ кокосовоС масло, ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π½Π΅ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ охлаТдСния риса, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ состав ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΊΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½ΠΎΠ³ΠΎ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π°, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ содСрТал Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стойкий ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».

    Масло Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚, взаимодСйствуя с ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ измСняя Π΅Π³ΠΎ Π°Ρ€Ρ…ΠΈΡ‚Π΅ΠΊΡ‚ΡƒΡ€Ρƒ. Β«ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 часов ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ Π²ΠΎΠ΄ΠΎΡ€ΠΎΠ΄Π½Ρ‹Ρ… связСй ΠΌΠ΅ΠΆΠ΄Ρƒ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌΠΈ Π°ΠΌΠΈΠ»ΠΎΠ·Ρ‹ Π·Π° ΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π°ΠΌΠΈ рисовых Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ ΠΈΡ… Π² устойчивый ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Β», — пояснил ДТСймс Π² прСсс-Ρ€Π΅Π»ΠΈΠ·Π΅.

    И ΠΎΠ½ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½ΠΎΠ΅ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π²Π°Π½ΠΈΠ΅ риса послС этого Π½Π΅ мСняСт ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½ΠΈ рСзистСнтного ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°.

    Π”ΠΎ сих ΠΏΠΎΡ€ дуэт измСрял Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΊΠΎΠ½ΠΊΡ€Π΅Ρ‚Π½Ρ‹Π΅ химичСскиС Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π² сортах риса, ΠΈΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΈΠΌΠ΅Π²ΡˆΠΈΡ… Π½Π°ΠΈΡ…ΡƒΠ΄ΡˆΠ΅Π΅ содСрТаниС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π½ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ смогли ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² 15 Ρ€Π°Π·.Π­Ρ‚ΠΎ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π»ΠΎ связано со сниТСниСм калорийности Π½Π° 10-15 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

    ДТСймс ΠΈ Π’Π°Π²Π°Ρ€Π°Π΄ΠΆΠ° приступят ΠΊ Ρ‚Π΅ΡΡ‚ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΡŽ процСсса Π½Π° Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌ ΠΎΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΡ€ΠΎΠ΄Ρ‹ ΡˆΡ‚Π°ΠΌΠΌΠ΅ риса, Π‘ΡƒΠ΄ΡƒΡ€Ρƒ Π‘Π°ΠΌΠ±Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ, ΠΏΠΎ ΠΈΡ… мнСнию, ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ сниТСнию калорийности Π½Π° 50–60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². Они Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡΠΊΡΠΏΠ΅Ρ€ΠΈΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‚ с использованиСм Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… Ρ‚ΠΈΠΏΠΎΠ² Π»ΠΈΠΏΠΈΠ΄ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ подсолнСчноС масло.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ привСсти ΠΊ созданию Π½ΠΎΠ²ΠΎΠ³ΠΎ фасованного риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΡƒΠΆΠ΅ Π±Ρ‹Π» ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ Π² ΠΆΠΈΡ€Π΅ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ использованию Π² ΠΌΠΈΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠ»Π½ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠ΅Ρ‡ΠΈ с Π³ΠΎΡ€Π°Π·Π΄ΠΎ мСньшим количСством ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, Ρ‡Π΅ΠΌ ΡΡƒΡ‰Π΅ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Ρ‹.

    И, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, Ρ‚Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π° считаСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ для приготовлСния Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… крахмалистых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΌΡ‹ любим, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΌΠΈ. Β«Π Π΅Ρ‡ΡŒ ΠΈΠ΄Π΅Ρ‚ Π½Π΅ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ ΠΎ рисС», — сказал Π’Π°Π²Π°Ρ€Π°Π΄ΠΆΠ° Π€Π΅Ρ€Π΄ΠΌΠ°Π½Ρƒ.

    Β«Π― имСю Π² Π²ΠΈΠ΄Ρƒ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с Ρ…Π»Π΅Π±ΠΎΠΌ? Π’ΠΎΡ‚ настоящий вопрос».

    НС Ρ…ΠΎΡ‡Ρƒ ΡΠ±Ρ€Π°ΡΡ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ со счСтов Π²Π°ΡˆΡƒ Π·Π°ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Ρƒ, ΠΊΠΎΠΌΠ°Π½Π΄Π°, Π½ΠΎ я Π΄ΡƒΠΌΠ°ΡŽ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вопрос Ρ€Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ здСсь: ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ Π»ΠΈ ΠΌΡ‹ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС с ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»Π΅ΠΌ? ΠŸΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли ΠΌΡ‹ ΠΊΠ°ΠΊΠΈΠΌ-Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ смоТСм ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ Ρ„Ρ€ΠΈ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, я ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈ ΡƒΠ²Π΅Ρ€Π΅Π½, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±ΡƒΠ΄Ρƒ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΊ ΠΆΠΈΠ·Π½ΠΈ.

    Как ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ рис

    ΠŸΡ€ΠΈΠ·Π½Π°Π½ΠΈΠ΅: насколько я знаю, ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис — Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ Π²Π°Ρ€ΠΈΠ°Π½Ρ‚, ΠΌΠ½Π΅ Ρ‚Ρ€ΡƒΠ΄Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒΡΡ ΠΎΡ‚ Ρ‚Π°Ρ€Π΅Π»ΠΊΠΈ идСально ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса. ΠŸΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΠ°: Π² Π±Π΅Π»ΠΎΠΌ рисС ΠΎΡ‚ΡΡƒΡ‚ΡΡ‚Π²ΡƒΡŽΡ‚ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈ ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСвращаСтся Π² сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ вашС Ρ‚Π΅Π»ΠΎ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚ для получСния энСргии (Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½), ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π² ΠΆΠΈΡ€, Ссли Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ соТТСтС. К ΡΡ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅, Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ, нашли способ для Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅Π»Π΅ΠΉ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, ΠΊΠ°ΠΊ я, ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ миску Π±Π΅Π· чувства Π²ΠΈΠ½Ρ‹, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΠ² количСство ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΈ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² рисС просто Π·Π° счСт Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ Π²Ρ‹ Π΅Π³ΠΎ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅.

    Наука, лСТащая Π² основС этого, Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ²Π°: Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис состоит ΠΈΠ· Π΄Π²ΡƒΡ… Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ²: ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° (глюкоза, которая прСвращаСтся Π² Π³Π»ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΅Π½) ΠΈ устойчивого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π΄ΠΎΠ»Π³ΠΎ пСрСвариваСтся ΠΈ Π½Π΅ прСвращаСтся Π² простыС сахара. ΠŸΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ², Ρ‚Π°ΠΊΠΈΡ… ΠΊΠ°ΠΊ рис, ΠΊΠ°Ρ€Ρ‚ΠΎΡ„Π΅Π»ΡŒ ΠΈ Π³ΠΎΡ€ΠΎΡ…, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠ³ΠΎ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² ΠΏΠΈΡ‰Π΅; Π’ этом исслСдовании исслСдоватСли ΠΈΠ· Π¨Ρ€ΠΈ-Π›Π°Π½ΠΊΠΈ нашли простой ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ количСство устойчивых ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈ, ΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ, ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² рисС.Π˜Ρ… простоС Ρ€Π΅ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅? Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ масло, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ взаимодСйствуСт с ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ Π² рисС, прСвращая Π΅Π³ΠΎ Π² устойчивый ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΡ‚Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΅Ρ‰Π΅ большС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΡ‚ Π΅Π³ΠΎ состав ΠΊ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ΠΌΡƒ.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ Ρ‚Ρ€Π΅Π±ΡƒΠ΅Ρ‚ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… исслСдований, Π½ΠΎ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Π½Π°Π΄Π΅ΡŽΡ‚ΡΡ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это нСбольшоС ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚ΠΎΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ люди готовят рис, ΠΏΠΎΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±ΠΎΡ€ΠΎΡ‚ΡŒΡΡ с ΠΎΠΆΠΈΡ€Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ Π²ΠΎ всСм ΠΌΠΈΡ€Π΅. Они ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ сниТСниС калорийности зависит ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ ΠΈΡΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅. ΠšΡ€ΠΎΠΌΠ΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, нСсмотря Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ΠΈ протСстировали 38 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… сортов риса, ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Ρ€ΠΈΠ»ΠΈ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Ρ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ для ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ сорта, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΌ ΠΎΠ½ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ сниТСниС калорийности Π½Π° 10–12 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².Но ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ с ΠΎΠΏΡ‚ΠΈΠΌΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ смотрят Π½Π° Ρ‚ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ этот ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 50-60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² — ΠΈ, ΠΏΠΎΡΠΊΠΎΠ»ΡŒΠΊΡƒ ΠΌΠ΅Ρ‚ΠΎΠ΄ приготовлСния каТСтся простым ΠΈ вкусным, я Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ² ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ.

    ΠŸΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π½ΠΈΡ

    ΠžΠ±Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π½ΠΈΠΌΠ°Π½ΠΈΠ΅, Ρ‡Ρ‚ΠΎ врСмя охлаТдСния составляСт 12 часов, Π½ΠΎ это Π²Π°ΠΆΠ½Ρ‹ΠΉ шаг Π² ΠΏΡ€Π΅ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Π°Π½ΠΈΠΈ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ², поэтому Π·Π°Ρ€Π°Π½Π΅Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ ΠΏΠ°Ρ€Ρ‚ΠΈΡŽ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΡƒΡŽ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Ρ…Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‚ΡŒ Π² своСм Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.

    Π˜Π½Π³Ρ€Π΅Π΄ΠΈΠ΅Π½Ρ‚Ρ‹

    1. 1 стакан Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса
      2 Ρ‡Π°ΠΉΠ½Ρ‹Π΅ Π»ΠΎΠΆΠΊΠΈ кокосового масла
      1 3/4 стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹

    Указания

    Π˜Π½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΡ

    ΠšΠ°Ρ‚Π΅Π³ΠΎΡ€ΠΈΡ
    Π“Π°Ρ€Π½ΠΈΡ€Ρ‹
    ΠšΡƒΡ…Π½Ρ
    БСвСрная АмСрика
    Π’Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄
    ΠžΠ±Ρ‰Π΅Π΅ врСмя
    29 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ 59 сСкунд

    риса с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²? Как Π²Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ рис с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ кокосового масла

    Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис — ΠΎΡ‚Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΉ источник чистых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².КокосовоС масло — это качСствСнный ΠΆΠΈΡ€ для ΠΏΡƒΠ»Π΅Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹. Но Ρ‡Ρ‚ΠΎ насчСт Π΄Π²ΠΎΠΈΡ… вмСстС? ИсслСдования ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΠΊΠΎΠΌΠ±ΠΈΠ½ΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚Π΅ кокосовоС масло ΠΈ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ вСщСства ΠΈΠ· ΠΎΠ±ΠΎΠΈΡ…, сниТая ΠΏΡ€ΠΈ этом свой гликСмичСский ΠΎΡ‚Π²Π΅Ρ‚.

    ЦикличСский ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ·, Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ извСстный ΠΊΠ°ΠΊ ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎ с Ρ€Π΅Π΄ΠΊΠΈΠΌΠΈ блюдами с высоким содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², являСтся Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΏΡƒΠ»Π΅Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠΉ Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π° Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис — ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ ΠΈΠ· самых ΠΏΡƒΠ»Π΅Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹Ρ… ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

    Но Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΅Π΄Π°Ρ‚ΡŒ рисом, Π° слишком ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ² Π²Ρ€Π΅Π΄Π½ΠΎ для вас.Π£Π³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΠΏΠΎΠ΄Π½ΡΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ энСргСтичСским сбоям, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ вСса, инсулинорСзистСнтности ΠΈ мноТСству Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΡ… ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌ. [1]

    Π§Ρ‚ΠΎ, Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ Π²Π·Π»ΠΎΠΌΠ°Ρ‚ΡŒ свой Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этой ΠΏΡ€ΠΎΠ±Π»Π΅ΠΌΡ‹? Π§Ρ‚ΠΎ, Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠ³Π»ΠΈ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ гликСмичСский индСкс, ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ ΠΈ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΡƒΠ»Π΅Π½Π΅ΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ, просто ΠΈΠ·ΠΌΠ΅Π½ΠΈΠ² способ Π΅Π³ΠΎ приготовлСния?

    Достаточно Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ кокосового масла. ΠŸΡ€ΠΎΡ‡Ρ‚ΠΈΡ‚Π΅ исслСдованиС Π½ΠΈΠΆΠ΅. Π©Π΅Π»ΠΊΠ½ΠΈΡ‚Π΅ здСсь, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΊ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Ρƒ.

    Как ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠΈΡ‚ΡŒ рис кокосовым маслом

    По мнСнию Π³Ρ€ΡƒΠΏΠΏΡ‹ исслСдоватСлСй, прСдставлСнных Π² АмСриканском химичСском общСствС вСсной 2015 Π³ΠΎΠ΄Π°, кокосовоС масло Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΊΠ»ΡŽΡ‡ΠΎΠΌ ΠΊ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΡŽ качСства риса. Π₯отя исслСдованиС всС Π΅Ρ‰Π΅ носит ΠΏΡ€Π΅Π΄Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ Ρ…Π°Ρ€Π°ΠΊΡ‚Π΅Ρ€, Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ выглядят ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎΠΎΠ±Π΅Ρ‰Π°ΡŽΡ‰ΠΈΠΌΠΈ, ΠΈ Π½Π΅Ρ‚ Π½ΠΈΠΊΠ°ΠΊΠΎΠ³ΠΎ риска ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ.

    Π§Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΎ исслСдованиС

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ рис Π½Π° ΠΏΠ°Ρ€Ρƒ, внСся всСго Π΄Π²Π° скромных измСнСния: ΠΎΠ½ΠΈ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΠ»ΠΈ кокосовоС масло ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ риса, Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°Π΄ΠΈΠ»ΠΈ рис Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅.Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΡƒΠΆΠ΅ Π·Π½Π°Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΠΏΠ°Ρ€Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΉ рис содСрТит большС бСзопасного для ΠΊΠΈΡˆΠ΅Ρ‡Π½ΠΈΠΊΠ° устойчивого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Ρ‡Π΅ΠΌ свСТСприготовлСнный рис. [2]

    Π Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹ Π±Ρ‹Π»ΠΈ ΡƒΠ±Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌΠΈ, хотя ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠΎ Ρ‚ΠΎΠΉ ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½Π΅, ΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ исслСдоватСли. ΠšΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса снизилась Π½Π° 10–12 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², ΠΈ ΠΎΠ½ΠΈ оптимистично настроСны, Ρ‡Ρ‚ΠΎ с ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‰ΡŒΡŽ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… исслСдований ΠΎΠ½ΠΈ смогут ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ это число Π΄ΠΎ 60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ². [3]

    Π˜Ρ‚Π°ΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ насчСт ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ²? Когда Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ кокосовоС масло ΠΈ рис вмСстС, масло связываСтся с ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΌ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ Π² рисС — ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ прСвращаСтся Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ.ПослС связывания с маслом ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°Π΅Ρ‚ ΠΊΡ€ΠΈΡΡ‚Π°Π»Π»ΠΈΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒΡΡ, образуя Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΡƒΡŽ Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΡƒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°: ΡƒΡΡ‚ΠΎΠΉΡ‡ΠΈΠ²ΡƒΡŽ Ρ€Π°Π·Π½ΠΎΠ²ΠΈΠ΄Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒ.

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса послС Π²Π°Ρ€ΠΊΠΈ способствуСт Π΅Π³ΠΎ кристаллизации, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΊ ΡˆΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΡŽΡ‰Π΅ΠΌΡƒ 10-15-ΠΊΡ€Π°Ρ‚Π½ΠΎΠΌΡƒ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΡŽ рСзистСнтного ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½Ρ‹ΠΌ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΌ рисом. [4]

    Бвязано: Устойчивый ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» 101: ПолноС руководство для Π½Π°Ρ‡ΠΈΠ½Π°ΡŽΡ‰ΠΈΡ…

    Наш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°Π΅Ρ‚ лСгкоусвояСмый ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π² Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρƒ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ.Устойчивый ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» Π±Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ Ρ€Π°Π·Π½Ρ‹ΠΌ. Π›ΡŽΠ΄ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°ΡŽΡ‚ рСзистСнтный ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», поэтому ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ²Ρ‹ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ. ЀактичСски, Ρƒ Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… людСй ΠΎΠΏΡ€Π΅Π΄Π΅Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Ρ‚ΠΈΠΏΡ‹ рСзистСнтного ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π΅Π½ΡŒ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ ΠΈ инсулина послС Π΅Π΄Ρ‹. [5]

    Π’Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса с кокосовым маслом Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π΄Π²ΠΎΡΠΊΡƒΡŽ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ:

    • Рис Π²Ρ‹Π·Ρ‹Π²Π°Π΅Ρ‚ мСньший всплСск сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ вмСсто ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΠ²Π°Π΅ΠΌΠΎΠ³ΠΎ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивый ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π».
    • Π‘ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, присущиС стойкому ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρƒ качСства Π΅Ρ‰Π΅ большС ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°ΡŽΡ‚ этот мСньший шип.

    Π’ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Π΅ получаСтся рис с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ².

    Бтранная ΠΈ ΠΏΠ°Ρ€Π°Π΄ΠΎΠΊΡΠ°Π»ΡŒΠ½Π°Ρ концСпция, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π»Π΅ΠΊΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Π°Ρ. ΠŸΡ€ΠΈ Π·Π½Π°Ρ‡ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΌ гликСмичСском индСксС рис большС Π½Π΅ Π½ΡƒΠΆΠ½ΠΎ ΠΎΠ³Ρ€Π°Π½ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ случайным ΡƒΠ³ΠΎΡ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ. Если Π²Ρ‹ Π»ΡŽΠ±ΠΈΡ‚Π΅ рис ΠΊΠ°ΠΊ источник ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², Ρ€Π°Π΄ΡƒΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ! ВкусныС ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ блюда ΠΈΠ· риса, Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠ΅ ΠΊΠ°ΠΊ ΡΡƒΡˆΠΈ, ΡƒΠΆΠ΅ ΡΠ²Π»ΡΡŽΡ‚ΡΡ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΈΠΌ Π²Ρ‹Π±ΠΎΡ€ΠΎΠΌ, ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Π΅Ρ‰Π΅ большС, Ссли ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ рис ΡΠ°ΠΌΠΎΡΡ‚ΠΎΡΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ (Π° Ссли Π²Ρ‹ Π½ΠΈΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π½Π΅ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΠ»ΠΈ свои собствСнныС ΡΡƒΡˆΠΈ, ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅! Π­Ρ‚ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎ).

    ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ этим Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠΌ быстрого дСсСрта.Π­Ρ‚ΠΎ умСстно Π² Ρ‚Π΅ Π΄Π½ΠΈ, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° Π²Ρ‹ ΡΠΎΠ±ΠΈΡ€Π°Π΅Ρ‚Π΅ΡΡŒ Π²Ρ‹ΠΉΡ‚ΠΈ ΠΈΠ· ΠΊΠ΅Ρ‚ΠΎΠ·Π°, Π½ΠΎ это Π½Π΅ ΠΏΡ€ΠΈΠ²Π΅Π΄Π΅Ρ‚ ΠΊ скачку уровня сахара Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΈ, ΠΊΠ°ΠΊ это Π±Ρ‹Π»ΠΎ Π±Ρ‹ с Π½Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΠΎΠΉ ΠΏΠΈΡ‰Π΅ΠΉ ΠΈΠ»ΠΈ сахаром. Если Π²Ρ‹ Π½Π΅ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²Π΅Ρ‡Π΅Ρ€ΠΎΠΌ, Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΎΡ‰ΡƒΡ‚ΠΈΡ‚ΡŒ ΡƒΠ΄ΠΈΠ²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ ΡƒΠ»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ качСства сна.

    Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис ΠΈΠ»ΠΈ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис: Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅?

    ΠžΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ людСй ΡˆΠΎΠΊΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚, ΠΊΠΎΠ³Π΄Π° я Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΡŽ ΠΈΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис Π»ΡƒΡ‡ΡˆΠ΅ для вас, Ρ‡Π΅ΠΌ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ. Но Π΅ΡΡ‚ΡŒ нСсколько ΠΏΡ€ΠΈΡ‡ΠΈΠ½, ΠΏΠΎ ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΌ я ΠΏΡ€Π΅Π΄ΠΏΠΎΡ‡ΠΈΡ‚Π°ΡŽ крахмалистый ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄.

    ΠŸΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²ΠΎΠ³ΠΎ риса Π² Π±Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис удаляСт Ρ„ΠΈΡ‚ΠΈΠ½ΠΎΠ²ΡƒΡŽ кислоту — Π°Π½Ρ‚ΠΈΠΏΠΈΡ‚Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ΅ вСщСство, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠ΅ ΠΌΠ΅ΡˆΠ°Π΅Ρ‚ Π½Π°ΠΌ ΡƒΡΠ²Π°ΠΈΠ²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΌΠΈΠ½Π΅Ρ€Π°Π»Ρ‹ — ΠΈ оставляСт ΠΎΠ±Π° лСгкоусвояСмых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π°.Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ ΠΌΡ‹ΡˆΡŒΡΠΊ, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ концСнтрируСтся Π² Ρ‚ΠΎΠ½ΠΊΠΎΠΌ внСшнСм слоС, ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом. [6] Π‘ΠΎΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠ°Π½ΠΈΠ΅ ΠΌΡ‹ΡˆΡŒΡΠΊΠ° Π² рисС ΡˆΠΈΡ€ΠΎΠΊΠΎ Π²Π°Ρ€ΡŒΠΈΡ€ΡƒΠ΅Ρ‚ΡΡ ΠΎΡ‚ страны ΠΊ странС ΠΈ ΠΎΡ‚ Ρ‚ΠΈΠΏΠ° риса, Π½ΠΎ Π²Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ высоких ΡƒΡ€ΠΎΠ²Π½Π΅ΠΉ ΠΌΡ‹ΡˆΡŒΡΠΊΠ°, ΠΏΡ€ΠΈΠ΄Π΅Ρ€ΠΆΠΈΠ²Π°ΡΡΡŒ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса.

    ΠŸΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚:

    Π Π°ΡΠΏΠ΅Ρ‡Π°Ρ‚Π°Ρ‚ΡŒ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚

    Π Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ риса с ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ

    Low-Carb Rice With Honey Recipe

    Бостав:
    • 1 стакан органичСского риса для ΡΡƒΡˆΠΈ
    • 1 Β½ стакана Π²ΠΎΠ΄Ρ‹
    • Π©Π΅ΠΏΠΎΡ‚ΠΊΠ° Ρ€ΠΎΠ·ΠΎΠ²ΠΎΠΉ гималайской соли
    • 2 ст.масло сливочноС
    • 1 Ρ‡. сырой ΠΌΠ΅Π΄
    • 3 ст. кокосовоС масло
    Π˜Π½ΡΡ‚Ρ€ΡƒΠΊΡ†ΠΈΠΈ:
    1. Π”ΠΎΠ²Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Π΄ΠΎ кипСния.
    2. Рис Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠΌΡ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΉ Π²ΠΎΠ΄Π΅ ΠΈ ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π΄ΠΈΡ‚ΡŒ.
    3. Π”ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈ кокосовоС масло, ΡƒΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ огонь Π΄ΠΎ ΠΌΠΈΠ½ΠΈΠΌΡƒΠΌΠ°, Π½Π°ΠΊΡ€ΠΎΠΉΡ‚Π΅ ΠΊΡ€Ρ‹ΡˆΠΊΠΎΠΉ ΠΈ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΡŒΡ‚Π΅ 20 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚.
    4. Π‘Π½ΠΈΠΌΠΈΡ‚Π΅ рис с огня ΠΈ сразу ΠΆΠ΅ ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ. Π”Π°ΠΉΡ‚Π΅ рису ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 1 часа ΠΈΠ»ΠΈ дольшС. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΎΠ½ΠΈΡ€ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ рис ΠΏΠ΅Ρ€Π΅Π΄ Ρ‚Π΅ΠΌ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΎΠ½ остыл быстрСС.(ΠŸΡ€Π΅Π΄ΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ сСбС кусочки Π² Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ΅ большого ΠΏΠ°Π»ΡŒΡ†Π°, ΠΊΠ°ΠΊ Ссли Π±Ρ‹ Π²Ρ‹ использовали ΠΈΡ… для ΡΡƒΡˆΠΈ Π½ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΈ)
    5. Когда рис остынСт, Ρ€Π°Π·ΠΎΠ³Ρ€Π΅ΠΉΡ‚Π΅ Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ.
    6. Π”ΠΎΡΡ‚Π°Π½ΡŒΡ‚Π΅ рис ΠΈΠ· Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ° ΠΈ ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Π΄ΡƒΡ…ΠΎΠ²ΠΊΡƒ, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΎΠ½ Π½Π΅ станСт Ρ‚Π΅ΠΏΠ»Ρ‹ΠΌ.
    7. ΠŸΠΎΠ»ΠΈΡ‚ΡŒ маслом, сырым ΠΌΠ΅Π΄ΠΎΠΌ ΠΈ солью.
    8. ΠΠ°ΡΠ»Π°ΠΆΠ΄Π°ΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ.

    Π”Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚: 4-6 ΠΏΠΎΡ€Ρ†ΠΈΠΉ

    Π‘Π΅Π»Ρ‹ΠΉ рис Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ являСтся ΠΈΠ΄Π΅Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ срСдством для приготовлСния всСвозмоТных вкусностСй: Π±Π΅ΠΊΠΎΠ½Π°, сливочного масла травяного ΠΎΡ‚ΠΊΠΎΡ€ΠΌΠ°, овощСй… этот список ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΡ‚ΡŒ. ΠŸΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΡƒΠΉΡ‚Π΅ рисовыС ΡˆΠ°Ρ€ΠΈΠΊΠΈ с лососСм ΠΎΠ½ΠΈΠ³ΠΈΡ€ΠΈ, Ρ‡Π°ΡˆΡƒ для палСостСйка ΠΈΠ»ΠΈ рисовый ΠΏΡƒΠ΄ΠΈΠ½Π³ с ΠΊΠ»ΡƒΠ±Π½ΠΈΠΊΠΎΠΉ ΠΈ ΠΊΡ€Π΅ΠΌΠΎΠΌ.

    ΠŸΡ€ΠΈΡΠΎΠ΅Π΄ΠΈΠ½ΡΠΉΡ‚Π΅ΡΡŒ ΠΊ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ 1 ΠΌΠΈΠ»Π»ΠΈΠΎΠ½Ρƒ ΠΏΠΎΠΊΠ»ΠΎΠ½Π½ΠΈΠΊΠΎΠ²

    ΠŸΠΎΠ΄ΠΏΠΈΡˆΠΈΡ‚Π΅ΡΡŒ Π½Π° рассылку Bulletproof ΠΈ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡Π°ΠΉΡ‚Π΅ послСдниС новости ΠΈ обновлСния!

    Π£Π»ΠΎΠ²ΠΊΠ° с ΠΏΠΎΠ½ΠΈΠΆΠ΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ калорийности риса — Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кокосового масла сниТаСт ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ риса Π²Π΄Π²ΠΎΠ΅

    Π‘Ρ‡ΠΈΡ‚Π°Π΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ рис Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π²Ρ€Π°Π³ΠΎΠΌ вашСй Π΄ΠΈΠ΅Ρ‚Ρ‹, Π² ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠΌ ΠΌΡ‹ всС ΠΌΠΎΠΆΠ΅ΠΌ ΡΠΎΠ³Π»Π°ΡΠΈΡ‚ΡŒΡΡ: ΠΎΠ½ восхититСлСн. (Если Π²Ρ‹, , Π½Π΅ согласны, ΠΈΠ·Π²ΠΈΠ½ΠΈΡ‚Π΅, Π½ΠΎ я вас Π½Π΅ понимаю.) Π’Π΅ΠΏΠ΅Ρ€ΡŒ ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ сдСлали Ρ‡Ρ‚ΠΎ-Ρ‚ΠΎ нСвСроятно ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎΠ΅ — ΠΎΠ½ΠΈ ΠΏΡ€ΠΈΠ΄ΡƒΠΌΠ°Π»ΠΈ Π½ΠΎΠ²Ρ‹ΠΉ способ приготовлСния Π·Π΅Ρ€Π½Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. Π² ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Π΅…ΠΈΠ»ΠΈ большС.

    НовоС исслСдованиС, прСдставлСнноС Π½Π° 249-ΠΌ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ собрании ΠΈ выставкС АмСриканского химичСского общСства, ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π»ΠΎ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΈΡ‚ΡŒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ кокосового масла Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ с ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½ΠΎΠΉ стакана Π½Π΅ ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠ³ΠΎ Π±Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΎ риса, Π΄Π°Ρ‚ΡŒ Π΅ΠΌΡƒ ΠΏΠΎΠΊΠΈΠΏΠ΅Ρ‚ΡŒ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 20-40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ , Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 часов ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство потрСбляСмых ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° 50–60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

    Как я ΡƒΠΆΠ΅ сказал: ΠΎΡ‡Π΅Π½ΡŒ ΠΊΡ€ΡƒΡ‚ΠΎ.

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ объяснили, Ρ‡Ρ‚ΠΎ рис содСрТит Π΄Π²Π° Π²ΠΈΠ΄Π° ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°: ΠΎΠ΄ΠΈΠ½ Π»Π΅Π³ΠΊΠΎ усваиваСмый, Π° Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΎΠΉ устойчивый.Π’ нашСм ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅ Π½Π΅Ρ‚ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π½Π΅ΠΎΠ±Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΠΌΡ‹Ρ… для пСрСваривания рСзистСнтного Ρ‚ΠΈΠΏΠ°, Π° это ΠΎΠ·Π½Π°Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠΈΡ‚ΡŒ этот ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π» ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π² сахар, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ всасываСтся Π² ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊ. Если Π² вашСм ΠΊΡ€ΠΎΠ²ΠΎΡ‚ΠΎΠΊΠ΅ Π΅ΡΡ‚ΡŒ лишний сахар, ΠΎΠ½ прСвращаСтся Π² ΠΆΠΈΡ€, Ρ‡Ρ‚ΠΎ, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΌΡ‹ Π·Π½Π°Π΅ΠΌ, бСсполСзно. Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠΌΠΈ словами, ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Π΅ Ρ…ΠΎΡ‚Π΅Π»ΠΈ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ способ ΡΠ΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ рис Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стойким, Π° Π½Π΅ усваиваСмым ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΈΠ·Π±Π΅ΠΆΠ°Ρ‚ΡŒ этого лишнСго сахара Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

    Π’ΠΎΡ‚ Π³Π΄Π΅ появляСтся кокосовоС масло.Π”ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π΅Π³ΠΎ Π² процСсс приготовлСния Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° устойчивыми ΠΊ Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡŽ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π° Π·Π°Ρ‚Π΅ΠΌ, Ссли рис остынСт Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ 12 часов, ускоряСт процСсс. ΠŸΠ΅Ρ€Π΅Π²ΠΎΠ΄: Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠ΅ ΠΆΠ΅ количСство риса, мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠ΅.

    Бонус: Π½Π΅ ΠΎΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ Π΅ΡΡ‚ΡŒ рис Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄Π½Ρ‹ΠΌ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ΅Π»Π°Π΅ΠΌΡ‹ΠΉ эффСкт. Как выяснили исслСдоватСли, ΠΏΠΎΠ²Ρ‚ΠΎΡ€Π½Ρ‹ΠΉ Π½Π°Π³Ρ€Π΅Π² Π½Π° ΡΠ»Π΅Π΄ΡƒΡŽΡ‰ΠΈΠΉ дСнь Π½Π΅ повлияСт Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚Ρ‹.

    Пока Π½Π΅Ρ‚ ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎ Ρ‚ΠΎΠΌ, Ρ€Π°Π±ΠΎΡ‚Π°Π΅Ρ‚ Π»ΠΈ ΠΎΠ½ΠΎ с ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΌ рисом ΠΈΠ»ΠΈ Π΄Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ масла Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ Π΄Π΅Π»Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎ ΠΆΠ΅ самоС, Π½ΠΎ Π±ΡƒΠ΄ΡƒΡ‚ ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Ρ‹ Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ испытания, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π²Ρ‹ΡΡΠ½ΠΈΡ‚ΡŒ всС эти ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ свойства.А ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹ просто ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΠΎΠ»ΠΆΠΈΠΌ Π²ΠΎΡΡ…Π²Π°Π»ΡΡ‚ΡŒ кокосовоС масло, ΠΏΠΎΠΊΠ° ΠΌΡ‹ ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΎΡΡ‚ΡŒΡŽ Π±Π΅Π· чувства Π²ΠΈΠ½Ρ‹ окунСмся Π² миску с рисом.

    Бвязано:
    12 Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚ΠΎΠ² кокосового масла, ΠΎ сущСствовании ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Ρ… Π²Ρ‹ Π΄Π°ΠΆΠ΅ Π½Π΅ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ·Ρ€Π΅Π²Π°Π»ΠΈ
    3 Ρ†Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ·Π΅Ρ€Π½ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚Π°, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ Π²Π°ΠΌ ΠΏΠΎΡ…ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ΡŒ
    Π‘Π΅Π·ΡƒΠΌΠ½ΠΎ простой способ Π΅ΡΡ‚ΡŒ мСньшС, Π½Π΅ голодая

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свои адрСса элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹. Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π½Π° ΠΏΠΈΠ°Π½ΠΈΠ½ΠΎ.io

    Здоровая кулинария | ВСлоспорт

    Ни для ΠΊΠΎΠ³ΠΎ Π½Π΅ сСкрСт, Ρ‡Ρ‚ΠΎ вСлосипСдисты, заботящиСся ΠΎ своСм вСсС, ΡΠΎΠΊΡ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ ΠΏΠΎΡ‚Ρ€Π΅Π±Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ крахмалистых ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ². Π“Ρ€ΡƒΠΏΠΏΠ° ΡƒΡ‡Π΅Π½Ρ‹Ρ… ΠΈΠ· Π¨Ρ€ΠΈ-Π›Π°Π½ΠΊΠΈ ΠΎΡ‚ΠΊΡ€Ρ‹Π»Π° Ρ‚Π΅Ρ…Π½ΠΈΠΊΡƒ приготовлСния, которая ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡΠ½ΠΈΠ·ΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, потрСбляСмых вашим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ ΠΈΠ· риса, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ Π²Ρ‹ Π΅Π΄ΠΈΡ‚Π΅, Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Ρ‡Π΅ΠΌ Π½Π°ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠ²ΠΈΠ½Ρƒ. Π’Π°ΠΊ Ρ‡Ρ‚ΠΎ, Ссли Π²Ρ‹ Ρ…ΠΎΡ‚ΠΈΡ‚Π΅ Π²Ρ‹Π»ΠΎΠΆΠΈΡ‚ΡŒ ΠΆΠ°Ρ€ΠΊΠΎΠ΅ Π½Π° слой Π±Π΅Π»Ρ‹Ρ… Π·Π΅Ρ€Π΅Π½, Π²Ρ‹ сэкономитС 120 ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° ΠΊΠ°ΠΆΠ΄ΠΎΠΉ Ρ‡Π°ΡˆΠΊΠ΅.

    ΠšΠ»ΡŽΡ‡Π΅Π²Ρ‹ΠΌ ΠΌΠΎΠΌΠ΅Π½Ρ‚ΠΎΠΌ являСтся ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ количСства устойчивого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² рисС, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ ваш ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌ Π½Π΅ усваиваСт ΠΈΠ· крахмалистых ΠΏΡ€ΠΎΠ΄ΡƒΠΊΡ‚ΠΎΠ².Π­Ρ‚ΠΎ просто. ΠŸΡ€ΠΎΡΡ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ Ρ‡Π°ΠΉΠ½ΡƒΡŽ Π»ΠΎΠΆΠΊΡƒ кокосового масла. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ полстакана риса. Π’Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅ Π½Π° ΠΌΠ΅Π΄Π»Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ ΠΎΠ³Π½Π΅ 40 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚ ΠΈΠ»ΠΈ кипятитС 25 ΠΌΠΈΠ½ΡƒΡ‚. Π—Π°Ρ‚Π΅ΠΌ — ΠΈ это Π³Π»Π°Π²Π½ΠΎΠ΅ — ΠΏΠΎΡΡ‚Π°Π²ΡŒΡ‚Π΅ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊ Π½Π° Π½ΠΎΡ‡ΡŒ (ΠΈΠ»ΠΈ Π½Π° 12 часов).

    ΠŸΡ€ΠΈ этом масло ΠΏΠΎΠΏΠ°Π΄Π°Π΅Ρ‚ Π² Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ»Ρ‹ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π²ΠΎ врСмя приготовлСния, Ρ‡Ρ‚ΠΎ мСняСт ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ ΠΈΡ… Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ устойчивыми ΠΊ ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ„Π΅Ρ€ΠΌΠ΅Π½Ρ‚Π°ΠΌ. ΠžΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π²Π°ΠΆΠ½ΠΎ, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ растворимая Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ Π·Π΅Ρ€Π½Π° Π²Ρ‹Ρ…ΠΎΠ΄ΠΈΡ‚ ΠΈ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΡƒΠ΅Ρ‚ связь с внСшним слоСм, фиксируя измСнСния Π² структурС Π³Ρ€Π°Π½ΡƒΠ».ΠšΠΎΠ½Π΅Ρ‡Π½Ρ‹ΠΉ Ρ€Π΅Π·ΡƒΠ»ΡŒΡ‚Π°Ρ‚: Π²Ρ‹ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΠ²Π°Π΅Ρ‚Π΅ количСство рСзистСнтного ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² 10 Ρ€Π°Π· ΠΏΠΎ ΡΡ€Π°Π²Π½Π΅Π½ΠΈΡŽ с количСством, ΠΎΠ±Ρ‹Ρ‡Π½ΠΎ содСрТащимся Π² Ρ‚Ρ€Π°Π΄ΠΈΡ†ΠΈΠΎΠ½Π½ΠΎΠΌ, Π½Π΅ΠΎΠ±ΠΎΠ³Π°Ρ‰Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ рисС, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Ρ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ, потрСбляСмых вашим ΠΎΡ€Π³Π°Π½ΠΈΠ·ΠΌΠΎΠΌ, ΠΏΠΎ ΠΊΡ€Π°ΠΉΠ½Π΅ΠΉ ΠΌΠ΅Ρ€Π΅, Π½Π° 10–12 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ Π²Π΅Π΄ΡƒΡ‰ΠΈΠΉ ΠΈΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ Π‘ΡƒΠ΄Ρ…Π΅ΠΉΡ€ А. ДТСймс ΠΈΠ· КоллСдТа СстСствСнных Π½Π°ΡƒΠΊ. Π₯имичСскиС Π½Π°ΡƒΠΊΠΈ Π² Коломбо, Π¨Ρ€ΠΈ-Π›Π°Π½ΠΊΠ°. Для этого исслСдования исслСдоватСли использовали рис с Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΈΠΌ содСрТаниСм рСзистСнтного ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ крахмалистого риса Ρ‚Π°ΠΊΠΈΠΌ ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠΌ, вСроятно, ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ количСство потрСбляСмых ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π΅Ρ‰Π΅ большС — Π½Π° Ρ†Π΅Π»Ρ‹Ρ… 50-60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ², Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ДТСймс.

    Β«Π”Ρ€ΡƒΠ³ΠΈΠ΅ масла ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ принСсти ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·Ρƒ, Π½ΠΎ кокосовоС масло ΠΈΠΌΠ΅Π΅Ρ‚ Π²Ρ‹ΡΠΎΠΊΡƒΡŽ Ρ‚Π΅ΠΌΠΏΠ΅Ρ€Π°Ρ‚ΡƒΡ€Ρƒ дымлСния, поэтому ΠΎΠ½ΠΎ Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠΎ стоит Π²ΠΎ врСмя приготовлСния. Он Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΏΠΎΠΊΠ°Π·Π°Π» ΠΌΠ½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΏΠΎΠ»ΠΎΠΆΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… прСимущСств для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ Β», — Π³ΠΎΠ²ΠΎΡ€ΠΈΡ‚ ДТСймс.

    Π§Ρ‚ΠΎ касаСтся Ρ‚ΠΎΠ³ΠΎ, ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π»ΠΈ Π²Ρ‹ ΠΏΠΎΠΏΡ€ΠΎΠ±ΠΎΠ²Π°Ρ‚ΡŒ Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΆΠ΅ Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ с блюдами ΠΈΠ· ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½, ΠΎΠ½ Π½Π΅ ΠΌΠΎΠ³ ΡΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ, Π½Π΅ Π²Ρ‹ΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΠ² Π΅Ρ‰Π΅ ΠΎΠ΄Π½ΠΎ исслСдованиС, Π½ΠΎ ΠΎΡ‚ΠΌΠ΅Ρ‡Π°Π΅Ρ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ это Π²ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ. (Π—Π°Π±Π°Π²Π½Ρ‹ΠΉ Ρ„Π°ΠΊΡ‚: ΠΎΡ…Π»Π°ΠΆΠ΄Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ ΠΌΠ°ΠΊΠ°Ρ€ΠΎΠ½Ρ‹ содСрТат Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ стойкий ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π», Ρ‡Π΅ΠΌ горячиС, ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹Π΅ Π½Π° ΠΏΠ»ΠΈΡ‚Π΅.) И ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ количСства стойкого ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° Π² вашСй лапшС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΈΠΌΠ΅Ρ‚ΡŒ Ρ‚Π°ΠΊΠΎΠΉ ΠΆΠ΅ эффСкт сокращСния ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

    ИсслСдованиС Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ прСдставлСно Π½Π° этой Π½Π΅Π΄Π΅Π»Π΅ Π½Π° 249-ΠΌ ΠΠ°Ρ†ΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½ΠΎΠΌ собрании ΠΈ выставкС АмСриканского химичСского общСства (ACS).

    Π‘Π΅Π»Π΅Π½ Π™Π΅Π³Π΅Ρ€ Β«ΠŸΠΎΠ΄Ρ…ΠΎΠ΄ΡΡ‰Π°Ρ Ρ†Ρ‹ΠΏΠΎΡ‡ΠΊΠ°Β» Π‘Π΅Π»ΠΈΠ½ Π™Π΅Π³Π΅Ρ€ — популярный ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ ΠΏΠΈΡΠ°Ρ‚Π΅Π»ΡŒ ΠΎ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΠ΅ ΠΈ фитнСсС, которая, ΠΊΠ°ΠΊ ΠΎΠ½Π° ΠΏΠΈΡˆΠ΅Ρ‚, являСтся сСртифицированным ΠΏΠ΅Ρ€ΡΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ NASM, сСртифицированным Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ вСлоспорту Π² БША, сСртифицированным Ρ‚Ρ€Π΅Π½Π΅Ρ€ΠΎΠΌ ΠΏΠΎ ΠΏΠΈΡ‚Π°Π½ΠΈΡŽ Pn1, ΠΏΡ€ΠΎΡ„Π΅ΡΡΠΈΠΎΠ½Π°Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΌ Π³ΠΎΠ½Ρ‰ΠΈΠΊΠΎΠΌ ΠΏΠΎ Π±Π΅Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠΆΡŒΡŽ ΠΈ триатлонисткой All-American Ironman.

    Π­Ρ‚ΠΎΡ‚ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚ создаСтся ΠΈ поддСрТиваСтся Ρ‚Ρ€Π΅Ρ‚ΡŒΠ΅ΠΉ стороной ΠΈ импортируСтся Π½Π° эту страницу, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ ΠΏΠΎΠΌΠΎΡ‡ΡŒ ΠΏΠΎΠ»ΡŒΠ·ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΡΠΌ ΡƒΠΊΠ°Π·Π°Ρ‚ΡŒ свои адрСса элСктронной ΠΏΠΎΡ‡Ρ‚Ρ‹.Π’Ρ‹ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚Π΅ Π½Π°ΠΉΡ‚ΠΈ большС ΠΈΠ½Ρ„ΠΎΡ€ΠΌΠ°Ρ†ΠΈΠΈ ΠΎΠ± этом ΠΈ ΠΏΠΎΠ΄ΠΎΠ±Π½ΠΎΠΌ ΠΊΠΎΠ½Ρ‚Π΅Π½Ρ‚Π΅ Π½Π° сайтС piano.io.

    Rice Hack ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠ°Π΅Ρ‚ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π½Π° волосах, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ этом создаСт Π΄Π΅ΠΉΡΡ‚Π²ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎ ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ рис

    Π•ΡΡ‚ΡŒ интСрСсная кулинарная Ρ…ΠΈΡ‚Ρ€ΠΎΡΡ‚ΡŒ, которая снова стала популярной: Ссли Π²Ρ‹ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚Π΅ рис с Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ΠΌ ΠΆΠΈΡ€Π° Π² Π²ΠΈΠ΄Π΅ кокосового масла, это ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΡƒΠΌΠ΅Π½ΡŒΡˆΠΈΡ‚ΡŒ количСство ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ Π² рисС. На ΠΏΠ΅Ρ€Π²Ρ‹ΠΉ взгляд это каТСтся слишком Ρ…ΠΎΡ€ΠΎΡˆΠ΅ΠΉ ΡƒΠ»ΠΎΠ²ΠΊΠΎΠΉ, Ρ‡Ρ‚ΠΎΠ±Ρ‹ Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ ΠΏΡ€Π°Π²Π΄ΠΎΠΉ, Π½ΠΎ Π·Π° этим стоит нСкоторая Π½Π°ΡƒΠΊΠ°. (И Π² качСствС Π΄ΠΎΠΏΠΎΠ»Π½ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΠΎΠ³ΠΎ бонуса этот Ρ‚Ρ€ΡŽΠΊ Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ΡŒ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ риса.)

    Π­Ρ‚ΠΎ каТСтся Π½Π΅Π»ΠΎΠ³ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ, Π½ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ нСбольшого количСства ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Ρ… ΠΆΠΈΡ€ΠΎΠ² Π² рис Π²ΠΎ врСмя Π΅Π³ΠΎ приготовлСния являСтся ΠΎΠ΄Π½ΠΈΠΌ ΠΈΠ· ΠΊΠ»ΡŽΡ‡Π΅ΠΉ ΠΊ сниТСнию калорийности.

    ЛСгкоусвояСмыС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ ΠΈ устойчивыС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹

    ΠœΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ Π»ΠΈ это Π±Ρ‹Ρ‚ΡŒ Ρ‡ΡƒΠ΄ΠΎ-Π΄ΠΎΠ±Π°Π²ΠΊΠΎΠΉ, которая Π΄Π΅Π»Π°Π΅Ρ‚ рис Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹ΠΌ? (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: stu 120 / Shutterstock)

    Когда рис соприкасаСтся с маслом, Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½Π½Ρ‹ΠΌ Π² ΠΊΠΈΠΏΡΡ‰ΡƒΡŽ Π²ΠΎΠ΄Ρƒ, химичСский состав ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π° измСняСтся. ПослС приготовлСния рис Ρ‚Π°ΠΊΠΆΠ΅ Π΄ΠΎΠ»ΠΆΠ΅Π½ ΠΎΡΡ‚Ρ‹Ρ‚ΡŒ Π² Ρ…ΠΎΠ»ΠΎΠ΄ΠΈΠ»ΡŒΠ½ΠΈΠΊΠ΅ Π² Ρ‚Π΅Ρ‡Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΡ€ΠΈΠΌΠ΅Ρ€Π½ΠΎ 12 часов, согласно Washington Post, Π² ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€ΠΎΠΉ ΡΠΎΠΎΠ±Ρ‰Π°Π»ΠΎΡΡŒ ΠΎΠ± исслСдовании, ΠΏΡ€ΠΎΠ²Π΅Π΄Π΅Π½Π½ΠΎΠΌ Π‘ΡƒΠ΄Ρ…Π΅ΠΉΡ€ΠΎΠΌ ДТСймсом, Π² Ρ‚ΠΎ врСмя студСнтом КоллСдТа химичСских Π½Π°ΡƒΠΊ Π² Π¨Ρ€ΠΈ-Π›Π°Π½ΠΊΠ΅.

    ДТСймс ΠΈ Π΅Π³ΠΎ наставник ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π²ΠΎ врСмя этого процСсса Ρ‡Π°ΡΡ‚ΡŒ ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Π°, ΠΎΠ΄Π½ΠΎΠ³ΠΎ ΠΈΠ· Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² ΡƒΠ³Π»Π΅Π²ΠΎΠ΄ΠΎΠ², мСняСтся с усвояСмой Π½Π° Ρ€Π΅Π·ΠΈΡΡ‚Π΅Π½Ρ‚Π½ΡƒΡŽ.

    ЛСгкоусвояСмыС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ быстро проходят Ρ‡Π΅Ρ€Π΅Π· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½ΡƒΡŽ систСму ΠΈ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² сахара, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅, Π² свою ΠΎΡ‡Π΅Ρ€Π΅Π΄ΡŒ, ΠΌΠΎΠ³ΡƒΡ‚ ΡƒΠ²Π΅Π»ΠΈΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒ Π½Π΅ΠΆΠ΅Π»Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹ΠΉ вСс. Однако стойкиС ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»Ρ‹ Ρ€Π°ΡΡ‰Π΅ΠΏΠ»ΡΡŽΡ‚ΡΡ дольшС ΠΈ Π½Π΅ ΠΏΡ€Π΅Π²Ρ€Π°Ρ‰Π°ΡŽΡ‚ΡΡ Π² ΡΡ‚ΠΎΠ»ΡŒΠΊΠΎ сахара, поэтому Π² Π½ΠΈΡ… мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ.

    Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ протСстировали 38 Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹Ρ… Π²ΠΈΠ΄ΠΎΠ² риса ΠΏΠΎ восьми Ρ€Π°Π·Π»ΠΈΡ‡Π½Ρ‹ΠΌ Ρ€Π΅Ρ†Π΅ΠΏΡ‚Π°ΠΌ.Они ΠΎΠ±Π½Π°Ρ€ΡƒΠΆΠΈΠ»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ масло ΠΏΠΎΠΌΠΎΠ³Π°Π΅Ρ‚ ΠΌΠΎΠ»Π΅ΠΊΡƒΠ»Π°ΠΌ Π³Π»ΡŽΠΊΠΎΠ·Ρ‹ Π² рисС ΠΎΠ±Ρ€Π°Π·ΠΎΠ²Ρ‹Π²Π°Ρ‚ΡŒ ΠΏΠ»ΠΎΡ‚Π½Ρ‹Π΅ связи, прСвращая Π½Π΅ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹Π΅ ΠΈΠ· ΠΊΡ€Π°Ρ…ΠΌΠ°Π»ΠΎΠ² ΠΈΠ· ΠΏΠΈΡ‰Π΅Π²Π°Ρ€ΠΈΡ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Ρ… Π² устойчивыС ΠΈ сниТая ΠΈΡ… ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½ΠΎΡΡ‚ΡŒ. НаимСнСС ΠΏΠΎΠ»Π΅Π·Π½Ρ‹Π΅ для Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²ΡŒΡ сорта риса потрСбляли ΠΎΡ‚ 10 Π΄ΠΎ 12 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ² мСньшС ΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉ. Π˜ΡΡΠ»Π΅Π΄ΠΎΠ²Π°Ρ‚Π΅Π»ΠΈ ΠΎΠΆΠΈΠ΄Π°ΡŽΡ‚, Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈ использовании Π±ΠΎΠ»Π΅Π΅ Π·Π΄ΠΎΡ€ΠΎΠ²Ρ‹Ρ… сортов риса эта Ρ†ΠΈΡ„Ρ€Π° возрастСт Π΄ΠΎ 50–60 ΠΏΡ€ΠΎΡ†Π΅Π½Ρ‚ΠΎΠ².

    ΠŸΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ рис?

    Рис — такая простая Π΅Π΄Π°, Π½ΠΎ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ Π΅Π³ΠΎ Π½Π΅ всСгда Ρ‚Π°ΠΊ просто. (Π€ΠΎΡ‚ΠΎ: gori910 / Shutterstock)

    МногиС домашниС ΠΏΠΎΠ²Π°Ρ€Π° ΠΈΠ·Π±Π΅Π³Π°ΡŽΡ‚ Π³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²ΠΈΡ‚ΡŒ рис, ΠΏΠΎΡ‚ΠΎΠΌΡƒ Ρ‡Ρ‚ΠΎ ΠΎΠ½ ΠΌΠΎΠΆΠ΅Ρ‚ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΡ‚ΡŒΡΡ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ ΠΈΠ»ΠΈ Π»ΠΈΠΏΠΊΠΈΠΌ.Π’ΠΎΠ·ΠΌΠΎΠΆΠ½ΠΎ Π»ΠΈ, Ρ‡Ρ‚ΠΎ Π΄ΠΎΠ±Π°Π²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ кокосового масла ΠΎΠ±Π»Π΅Π³Ρ‡ΠΈΡ‚ ΠΏΡ€ΠΈΠ³ΠΎΡ‚ΠΎΠ²Π»Π΅Π½ΠΈΠ΅ ΠΏΠΈΡ‰ΠΈ? ΠΠ΅ΠΎΡ„ΠΈΡ†ΠΈΠ°Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ Π΄Π°Π½Π½Ρ‹Π΅, каТСтся, ΡƒΠΊΠ°Π·Ρ‹Π²Π°ΡŽΡ‚ Π½Π° это.

    ΠŸΠΎΠΊΡ€Ρ‹Ρ‚Π°Ρ шоколадом ΠšΡΡ‚ΠΈ использовала ΠΊΠΎΡ€ΠΈΡ‡Π½Π΅Π²Ρ‹ΠΉ рис ΠΈ Π² ΠΈΡ‚ΠΎΠ³Π΅ ΠΏΠΎΠ»ΡƒΡ‡ΠΈΠ»Π° «красивый ΠΏΡƒΡˆΠΈΡΡ‚Ρ‹ΠΉ рис, ΠΊΠΎΡ‚ΠΎΡ€Ρ‹ΠΉ явно Π½ΠΈΠ·ΠΊΠΎΠΊΠ°Π»ΠΎΡ€ΠΈΠΉΠ½Ρ‹ΠΉΒ».

    ΠžΡ‚Π²Π΅Ρ‚ΠΈΡ‚ΡŒ

    Π’Π°Ρˆ адрСс email Π½Π΅ Π±ΡƒΠ΄Π΅Ρ‚ ΠΎΠΏΡƒΠ±Π»ΠΈΠΊΠΎΠ²Π°Π½. ΠžΠ±ΡΠ·Π°Ρ‚Π΅Π»ΡŒΠ½Ρ‹Π΅ поля ΠΏΠΎΠΌΠ΅Ρ‡Π΅Π½Ρ‹ *