Как вкусно приготовить куриную грудку в мультиварке: Куриная грудка в мультиварке — пошаговый рецепт с фото

Куриная грудка представляет собой нежное и вкусное мясо, которое к тому же является диетическим продуктом. Сегодня его можно легко приобрести, и стоит мясо недорого. Эта часть курицы считается наиболее питательной и низкокалорийной.

Люди по какой-то причине считают, что грудка – сухое мясо, а потому из него часто готовят отбивные и котлеты. А ведь из этого мяса получается много разных угощений! Сегодня люди предпочитают питаться правильно, и готовят блюда в мультиварке. Курочка – не исключение.

Куриные грудки в мультиварке готовят в целом виде и кусочками. Также делают и фаршированную грудку с кожицей. Ее принципиально не снимают, поскольку она делает блюдо сочным, но менее диетическим.

С учетом того, что мясо курицы не содержит жира, чтобы оно получилось сочным, его следует протушить в соусе либо замариновать. Готовка в мультиварке позволяет предотвратить испарение влаги из мяса.

Многообразие рецептов маринадов и соусов дает возможность готовить вкуснейшие блюда в мультиварке. При этом следует понимать, что разные блюда имеют свои тонкости и секреты приготовления. Мы подобрали для вас самые изысканные рецепты!

Вкусная курочка с картошкой. Как приготовить на пару курицу с картошкой.

Куриная Грудка с Овощами в Мультиварке (Правильное Питание)

Куриные грудки в мультиварке с овощами

• 0,5 кг грудки,
• по одной луковице, морковке и сладкому перцу,
• 80 г сметаны,
• 1 десертная ложка томата,
• оливковое масло,
• 30 г кипяченой воды,
• соль,
• кусочек имбиря и оливки без косточек.

Приготовление:

1. Куриная грудка промывается водой и нарезается кубиками. В мультиварку отправляют масло и подбирают программу для выпечки. Время приготовления – 50 минут. Когда масло нагреется, забрасывают мясо и тушат 10 минут.
2. За это время готовят овощи: лук с морковкой нарезается брусочками, перец – средними квадратиками. Овощная смесь отправляется к мясу, перемешивается и готовится 20 минут. Имбирь натирают через мелкую терку, а оливки режут пополам. Все отправляется в мультиварку и перемешивается.
3. Приступают к приготовлению соуса. В посуду отправляют томатную пасту, воду и сметану. Все это перемешивается до однородного состояния. Соус солят и бросают туда карри, снова размешивают.
4. Полученной смесью поливается курица с овощами и готовится еще 20 минут. Готовое блюдо выкладывается на тарелку и украшается зеленью.

Куриная грудка в винном соусе в мультиварке

Достаточно простое в приготовлении блюдо «куриные грудки в мультиварке» с использованием винного соуса получается невероятно нежным. Именно поэтому его готовят не только на каждый день, но и праздничному столу.

Ингредиенты:

• 4 куриных филе,
• 1 луковица,
• 2 ложки оливкового масла,
• стакан куриного бульона,
• 2 ложечки муки,
• стакан выдержанного белого вина,
• 150 г сметаны,
• соль и перец,
• лимонный сок,
• петрушка.

Приготовление:

1. Мясо тщательно вымывается и хорошо обсушивается. Грудку нарезают порционно. Луковицу нарезают очень мелко.
2. В чашу мультиварки наливают масло и бросают туда мясо. Устанавливают режим «Жарка». Мясо солят и перчат и через некоторое время переворачивают на другую сторону. Когда оно будет готово, его вынимают и в емкость отправляют лук. После его обжарки бросают муки, выливают туда винный соус и бульон, чтобы сварить густой соус.
3. Далее к нему отправляют сметану и варят в течение пяти минут. Соус должен получиться кремообразным. В конце его перчат и солят.
4. Мясо следует подавать отдельно от приготовленного соуса. Им только немного поливают мяско, а остальной объем подается в отдельной посуде. Готовое блюдо стоит украсить зеленью и сладким перцем.

Куриные грудки в мультиварке с сыром и сметаной

Ингредиенты:

• 100 г сметаны,
• 1 кг грудки,
• 100 г сыра,
• приправы, специи с солью.

Приготовление:

1. Грудки освобождают от кожи, моют и кухонными одноразовыми полотенцами просушивают. После этого мясо перетирают солью и специями по вкусу.
2. Его загружают в мультиварку и поливают сметаной. Продукты готовят в специальном режиме «Жарки» в течение получаса, а потом посыпают подготовленным тертым сыром. Когда он расплавится, можно вынимать куриные грудки и подавать к столу с гарниром из овощей.

Ингредиенты:

• 0,5 кг грудок,
• 1 лук и морковка,
• 50 г сыра,
• 1 яйцо,
• по ложке томата и оливкового масла,
• щепоточка куркумы,
• соль со специями,
• приправы и любимая зелень.

Приготовление:

В чашу мультиварки отправляют масло, лук в форме полуколец и морковку. Овощи солят, посыпают перцем и бросают к ним куркуму. Грудку нарезают на полосочки и смешивают с яйцом. Мясо выкладывается в мультиварку, посыпается сыром и рубленой зеленью. В режиме выпекания блюдо готовить на протяжении получаса.

С чем приготовить куриную грудку в мультиварке

Какие полезные и приятные дополнения можно сделать к куриной грудке? Чтобы сделать аромат и вкус куриных грудок в мультиварке был более разнообразным, стоит поэкспериментировать со следующими продуктами:

1. Сухофрукты – самыми удачными являются чернослив и курага.
2. Фрукты – внести наибольший вклад в симфонию вкуса смогут апельсины, яблоки, айва и ананасы.
3. Овощи – помимо стандартного сочетания с луком и морковкой курятина создает уникальный ансамбль с кабачками, томатами, цветной капустой, сладким перцем, брокколи, стручковой фасолью и картофелем.
4. Орехи – куриную грудку можно посыпать молотыми грецкими орехами.
5. Грибы – эксклюзивный вариант для придания уникального вкуса и аромата блюду.  

Интересные факты о куриной грудке

В конце мы решили привести парочку фактов о курином мясе, которые будут не только занимательными, но и очень полезными:

• в куриной грудке присутствует много минеральных веществ и белка, а в бедрышках – витаминов;
• чтобы отличить старую курицу от цыпленка, нужно посмотреть на состояние подкожного жира. Если тот собрался в районе живота, то это цыпленок. Когда жир собирается еще на спинке и груди – это точно старая курица;
• вес курочки зависит от породы и может составлять 1,5-5 килограмм;
• Современные мультиварки различных моделей позволяют готовить диетическую куриную грудку без жарки. Плотно закрытая крышка чаши и наличие специальных программ позволяют сохранить питательность продуктов.

Как еще приготовить куриную грудку в мультиварке? Фото + идеи

Куриная грудка в мультиварке с овощами

Куриная грудка в мультиварке с грушей

Куриная грудка в мультиварке по-индийски

Куриная грудка с кожей в мультиварке

Куриная грудка в беконе в мультиварке

Куриная грудка в мультиварке по-французски

Куриная грудка в мультиварке по-тайски на кокосовом молоке с зеленым карри

Куриная грудка в мультиварке с орешками

Куриная грудка в мультиварке (суп на кокосовом молоке с чили)

Куриная грудка в мультиварке (с лимоном и черным перцем)

Куриная грудка в мультиварке с сырным соусом и макаронами

Куриная грудка в мультиварке с лимоном и базиликом

Куриная грудка в мультиварке с грибами и сливочным соусом

Куриная грудка в мультиварке с кунжутом и кисло-сладким соусом

Куриная грудка в мультиварке с яйцом

Куриная грудка в мультиварке: запеченная, тушеная, фаршированная, парная

Курица – белое, нежное, диетическое мясо: минимум жиров, максимум белков. Вот только готовить его нужно правильно, чтобы оно стало мягким, а не жестким. Есть множество вариантов как приготовить куриную грудку в мультиварке: на пару, запечь, потушить, нафаршировать…

Простейшей рецепт запеченной куриной грудки

Сочная запеченная куриная грудка в мультиварке с аппетитной корочкой – ну что может быть вкуснее? Весь процесс приготовления не займёт у вас больше часа и список ингредиентов минимален!

Итак, нам потребуется:

• 1 куриная грудка
• Приправы для курицы
• Соль и перец
• Растительное масло

Переходим к приготовлению:

1. Тщательно промыть размороженное мясо и удалить лишнюю влагу.
2. Сделать надрез посередине, посолить и поперчить.
3. Обмазать со всех сторон приправой для курицы.
4. Смазать чашу маслом, загрузить курицу. «Выпечка» на 15мин.
5. Перевернуть мясо другой стороной и снова «Выпечка» на 15 мин.

В качестве гарнира к жаренной куреце прекрасно подойдут овощи. Грудка будет нежнее, если перед запеканием её обмазать сметаной, или добавить несколько ложек белого вина.

Куриные грудки с картофелем под сырной корочкой

А теперь приготовим более сытный вариант: тушеная в мультиварке куриная грудка с картофелем. Рецепт рассчитан на приготовление в мультиварке Редмонд, но будет не сложно адаптировать его под любую другую, вероятно, изменится лишь время приготовления.

На 4 порции нам нужно:

• 3 куриные грудки
• 1 луковица
• 3ст.л. майонеза
• 6шт. картофеля
• 150г. сыра
• Соль, перец, другие специи на ваш выбор
• Свежая зелень

Процесс приготовления немного посложнее:

1. Мясо промыть и нарезать небольшими кусочками, отбить каждый из них, посолить, поперчить, добавить специи на свой вкус, мелко нарезанный лук, майонез и все перемещать. Оставить на несколько часов, чтобы мясо пропиталось.
2. Загрузить мясо в чашу, уже обильно смазанную маслом, в емкость для готовки на пару кладем нарезанный картофель. Включаем «Жарку» на 5мин., не забываем периодически помешивать грудки, чтобы не пригорели.
3. Затем запускаем «Тушение» на 20 мин., через 15мин. перекладываем картофель на мясо, сверху посыпаем сыром, продолжаем тушить. Подаем со свежей зеленью. Приятного аппетита!

Фаршированная тушеная грудка

Фаршированная куриная грудка в мультиварке – весьма вкусное блюдо. А хорошо потушить – невероятно мягкое, нежное и полезное! Ниже предлагается рецепт нашпигованных зеленью грудок, приготовленных в мультиварке Поларис.

Нам потребуется:

• 2 филе куриных грудок
• 4 зубчика чеснока
• 400г. брюссельской капусты
• Сухой розмарин
• Зелень
• Соль и перец

Процесс приготовления очень прост:

1. Курицу, зелень и капусту вымыть и высушить.
2. Каждую грудку разрезать на 4 части, чеснок – на половинки.
3. В каждом кусочке сделать продольный надрез.
4. В получившейся «карман» положить несколько стеблей зелени, несколько  половинок чеснока, растереть розмарин. Посолить и поперчить.
5. В чашу сначала закладываем брюссельскую капусту, сверху выкладываем мясо.
6. Выбираем режим «Тушение» минут на 40. Легкое диетическое, и в то же время, вкусное блюдо готово! Приятного аппетита!

Плюс данное блюдо соответствует стандартам, наверное, любой диеты: белое мясо и овощи – классика! А, главное, ни капли масла, которое удваивает, а порой даже утраивает, калории. А ведь и в собственном соку курочка получается очной и аппетитной!

Существует огромное множество начинок:  зелень, грибы, сыр, овощи – все, что только душа пожелает!

Куриная грудка на пару

Прекрасное белое, сочное, таящее во рту, мясо получается именно на пару!

Нам потребуется:

• 4 куриные грудки
• 50мл. соевого соуса
• Приправы и соль

Рецепт приготовления невероятно прост:

1. Промыть и обсушить грудки.
2. Посолить и натереть приправами.
3. В рукав для запекания налить соевый соус, засыпать приправ, загрузить курицу.
4. Наливаем в чашу 5 мульти-стаканов воды, выставляем соответствующий режим «Варка на пару» на 40мин.

Вот и всё! При подаче рекомендуется полить соусом из пакета и посыпать свежей зеленью! Очень вкусно с кетчупом!

Итак, приготовление куриной грудки в мультиварке не займёт у вас много времени и сил! Побалуйте себя и своих близких!

Похожие блюда:

Как приготовить лучшую куриную грудку в мультиварке

Если вы приготовили мои легкие куриные сэндвичи с тушеным мясом в мультиварке, приготовьтесь использовать эти навыки, чтобы приготовить идеально приготовленную сочную куриную грудку в мультиварке в любое время и в любом месте. Этот очень простой способ медленного приготовления куриных грудок — отличный способ приготовить курицу, когда вам нужно добавить ее в определенные рецепты, но также невероятно легко приправить ее маринадом и соусами.

Избавьтесь от жары этим летом, приготовив куриные грудки в мультиварке и избегая использования горячей духовки.Вам понадобится всего лишь несколько простых ингредиентов и несколько часов, чтобы приготовить лучшую куриную грудку в мультиварке, которую можно добавить в салаты, миски с буррито, тако и многое другое. Наслаждаться!

Все, что вам нужно для приготовления куриной грудки в мультиварке

Мы стараемся сделать это очень простым с этим способом медленного приготовления куриной грудки, но вы всегда можете добавить в курицу один из моих домашних куриных маринадов или приправ. Вот что вам понадобится:

• Цыпленок: В этом уроке мы используем один фунт куриной грудки без кожи и костей.
• Вода: Вам понадобится всего 1/2 стакана воды, чтобы приготовить куриную грудку в мультиварке.Вы также можете использовать куриный бульон или даже свой любимый соус для барбекю или соус буйвола, как показано на картинке ниже!
• Приправы: Не стесняйтесь оставаться нейтральным, добавляя соль и перец, или попробуйте один из моих любимых куриных маринадов!

Переходите на органические продукты (если возможно)

Если возможно, я рекомендую по возможности использовать органические куриные грудки. Они, как правило, намного сочнее и менее «жесткие», чем неорганические куриные грудки, поэтому, когда вы используете курицу как чистый холст для добавления в рецепты, это имеет большое значение.

Развлекайтесь с маринадом и приправами

Этот метод медленного приготовления курицы действует как чистый лист, который можно использовать в любых рецептах. У меня тоже есть масса приправ и маринадов, чтобы попробовать этот метод! Получите их в этих уроках и рецептах:

В использовании мультиварки замечательно то, что курицу можно готовить практически в любой жидкости, какой захотите. Попробуйте использовать соус барбекю, добавить свой любимый острый соус или даже основу из кокосового молока, как в рецептах карри.И не забудьте взять здесь мои лучшие легкие и полезные куриные маринады.

Не забудьте этот инструмент при медленном приготовлении куриных грудок

Если у вас еще нет термометра для мяса, пора его приобрести! Я настоятельно рекомендую иметь термометр для мяса, чтобы вы могли проверить степень готовности курицы, не разрезая ее и не теряя сочности. Вот отличный вариант, которым я пользуюсь все время.

Как приготовить куриные грудки в мультиварке

Если вы потратили некоторое время на приготовление рецептов обеда из АК, вы, вероятно, пробовали один из моих восхитительных рецептов с курицей, приготовленных в мультиварке.В этом уроке мы воспользуемся тем же методом, но будем очень просто и просто, чтобы создать сочную куриную грудку в мультиварке, которую вы можете добавлять в салаты, миски и многое другое. Вот как это сделать:

Шаг 1: разложите курицу. Поместите куриные грудки в миску мультиварки, оставив достаточно места, чтобы они не лежали друг на друге.

Шаг 2: добавьте жидкость. Залейте куриные грудки водой так, чтобы она едва покрывала их.

Шаг 3: приправьте курицу .Посыпьте большим количеством соли и перца (или любой другой приправы, которую вы хотите — я предлагаю эту удивительную приправу для сазона!). Напоминаем, что вы можете попробовать любой из моих замечательных куриных маринадов, прежде чем готовить куриные грудки медленно.

Шаг 4: накрыть крышкой и готовить. Накройте мультиварку и готовьте куриные грудки на медленном огне в течение 5-6 часов или на высоком уровне в течение 2-3 часов.

Шаг 5: проверьте готовность. Используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что температура цыпленка достигла 165 градусов по Фаренгейту.

Шаг 6: дайте отдохнуть. Всегда ключ! Достаньте куриные грудки из мультиварки и переложите их в чистую миску, тарелку или разделочную доску. Дайте им постоять 5-10 минут, чтобы они запечатались в соках, прежде чем нарезать или измельчить.

Заморозка и хранение вареной куриной грудки

После того, как вы приготовили куриную грудку в мультиварке или мультиварке, вы можете сразу использовать курицу или оставить ее на потом:

• Хранить: Дайте куриной грудке полностью остыть и переложите ее целиком, измельченными или нарезанными кубиками в герметичный контейнер.Поставьте емкость в холодильник и используйте курицу в течение 4-5 дней.
• Чтобы заморозить: повторите описанные выше шаги, но вместо этого поместите курицу в морозильную камеру. Приготовленная куриная грудка хранится в морозильной камере около 3 месяцев. Когда вы будете готовы использовать его, просто разморозьте его в холодильнике и наслаждайтесь холодным с салатом или нагрейте его в микроволновой печи для теплых блюд.

Вкусные способы приготовления куриной грудки в мультиварке

Рекомендуемые инструменты для курицы в мультиварке

Получите все необходимое для кухни здесь!

Другие рецепты курицы в мультиварке, чтобы попробовать

Эти удивительные рецепты с использованием того же метода из этого урока о медленном приготовлении курицы, но с еще большим количеством вкусовых разновидностей и ингредиентов!

Здесь вы найдете все наши вкусные рецепты из курицы!

Попробуйте другие методы приготовления идеальной курицы

Надеюсь, вам понравился этот простой урок о том, как медленно приготовить идеальную куриную грудку! Если вы попробуете, не забудьте оставить комментарий и сообщить нам, как вы использовали идеально приготовленную курицу.Наслаждайтесь, xo!

Лучшая куриная грудка в мультиварке

Общее время 3 часа 5 минут

Самый простой учебник по приготовлению куриной грудки в мультиварке, который вам когда-либо понадобится! Узнайте, как приготовить куриные грудки на медленном огне, чтобы они всегда были сочными, нежными и идеально приготовленными. Используйте этот метод для приготовления куриной грудки прямо в мультиварке и легко добавляйте его в свои любимые рецепты.

1. Положите куриные грудки в мультиварку.Залейте куриные грудки водой так, чтобы она едва покрывала их.

2. Посыпьте куриные грудки большим количеством соли и перца. Накройте мультиварку и готовьте куриные грудки на медленном огне в течение 6-7 часов или на высоком уровне в течение 3-4 часов.

3. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165 градусов по Фаренгейту. Используйте курицу в своих любимых рецептах. Идеально подходит для измельчения!

Хранить: Дайте куриной грудке полностью остыть и переложите ее целиком, измельченными или нарезанными кубиками в герметичный контейнер.Поставьте емкость в холодильник и используйте курицу в течение 4-5 дней.

Чтобы заморозить: повторите описанные выше шаги, но вместо этого поместите курицу в морозильную камеру. Приготовленная куриная грудка хранится в морозильной камере около 3 месяцев. Когда вы будете готовы использовать его, просто разморозьте его в холодильнике и наслаждайтесь холодным с салатом или нагрейте его в микроволновой печи для теплых блюд.

Метод: Моник Фольц // Амбициозная кухня | Фотография: Eat Love Eats

Сенсационный рецепт куриной грудки в медленноварке

Куриная грудка в горшочке без костей на овощах.

Сегодня мы доставляем чудесный ужин, настолько простой в сборке, что буквально на подготовку требуется около десяти минут, и это абсолютно сенсационно.

Перво-наперво, мы собираемся приготовить смесь для маринада в небольшом кувшине.

Сенсационный рецепт куриной грудки в медленноварке

Общее время

4 часа 10 минут

Этот рецепт курицы можно бесконечно изменять, вы можете менять травы и специи, чтобы изменить вкус до овощей вам не обязательно использовать картофель и морковь, вы можете легко использовать практически любые овощи

Автор: Slow Cooker Society

Тип рецепта: Основной

Кухня: Европейская

Порций: 4 порции

Ингредиенты

• 1 кг филе куриной грудки
• 600 г маленького красного картофеля (разрезанного на четвертинки)
• 250 г голландской / молодой моркови (очищенной и очищенной)
• ¼ чашка оливкового масла
• ⅓ чашка свежевыжатого лимонного сока
• 1 чайная ложка Сушеный орегано
• 1 чайная ложка лукового порошка
• 2 чайные ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка соли
• Some Freshly C черный перец в стойке

Инструкции

1. Маринад:
2. Мы собираемся приготовить смесь для маринада в небольшом кувшине.
3. У нас есть четверть стакана оливкового масла, обычное повседневное масло, ничего дорогого или изысканного, и к этому мы собираемся добавить треть стакана свежевыжатого лимонного сока, это настоящий лимонный сок из лимонов, а не из бутылки и для этого.
4. Добавьте чайную ложку Oregon
5. Чайную ложку лукового порошка это только что высушенный измельченный лук
6. Два зубчика измельченного чеснока около 2 чайных ложек на сумму
7. Чайная ложка соли и немного свежемолотого черного перца, и вам просто нужно быстро перемешать, и он готов к использованию.
   
8. Курица и овощи
9. Итак, мы готовы начать заполнять мультиварку
10. У нас есть около одного килограмма или около двух фунтов куриных грудок без костей без кожи
11. Мы добавляем немного картофеля, это всего лишь немного красный картофель и морковь
12. Мы только что порезали и очистили морковь, так что все, что осталось сделать, это залить смесью маринада все, начиная с курицы, а затем поверх картофеля и моркови.
13. Только удостоверьтесь, что это все повсюду, они красивые.
14. Все, что осталось сделать, это закрыть крышку и включить мультиварку.
15. Если вы используете настройку HIGH , это будет 4 часа, если вы установите LOW , это будет 8 часов.

Примечания

Убедитесь, что вы не снимаете крышку во время приготовления, потому что нам нужно как можно больше пара, чтобы овощи и курица приготовились правильно.

Информация о питании

Размер порции: 4 порции

3.5,3226

Этот рецепт можно изменять до бесконечности, вы можете изменять в нем травы и специи, придавать ему любой вкус, который вам нравится, изменить овощи. Вам не обязательно использовать картофель и морковь, вы можете легко использовать практически любые овощи, вы можете использовать стручковые бобы, можете использовать брокколи и т. Д.

Не забудьте поделиться этим замечательным рецептом!
Источник Youtube, The One Pot Chef

Еще рецепты, подобные этому:

Куриная грудка в медленном огне

Если вы ищете какое-нибудь легкое блюдо из курицы, то этот рецепт куриной грудки в мультиварке для вас! На приготовление этого рецепта уходит около 5 минут, поэтому мыть вам не придется, пока курица готовится в мультиварке.После 3 часов медленного приготовления в мультиварке с восхитительным чесночным соусом вы получите ароматное, нежное и сочное блюдо, которое идеально подходит для быстрого ужина или с салатами и бутербродами.

Для мультиварки важно выбирать курицу высокого качества. Для этого рецепта требуется куриная грудка, но вы также можете использовать куриные бедра и ножки.

Если ваша мультиварка слишком мала и у вас слишком много курицы, приготовление займет намного больше времени.Найдите мультиварку подходящего размера для того, что вы делаете! Для этого рецепта мы рекомендуем мультиварку на 2,5 литра, которая отлично подходит для 3-6 куриных грудок.

Сливочное масло — секретное оружие в этом рецепте! Использование всего лишь столовой ложки в этом рецепте позволяет получить нежную и сочную курицу. Мы рекомендуем использовать сливочное масло, но если под рукой есть маргарин, используйте его!

Это может показаться очевидным шагом, но пережарить мясо в мультиварке довольно легко.Если вы решите использовать 3 куриные грудки вместо 4, мы рекомендуем проверять курицу на отметке 2,5 часа.

Хотя вы можете поместить замороженную курицу в мультиварку, при оттаивании она будет готовиться более равномерно. Чтобы легко разморозить курицу, просто поместите ее в пакет для заморозки и залейте прохладной водой примерно на 20 минут, переверните и оставьте еще на 20 минут.

В небольшой миске смешайте все специи. Равномерно приправьте цыпленка смесью специй с обеих сторон.

Добавьте куриный бульон в мультиварку, а затем масло.

Разбейте масло вилкой на более мелкие кусочки, чтобы они разошлись. Добавьте приправленную курицу в мультиварку. Старайтесь не перекрывать курицу.

Накрыть крышкой и варить на медленном огне 3 часа. Внутренняя температура курицы должна быть 165 градусов по Фаренгейту.

Выньте курицу из мультиварки и дайте ей отдохнуть перед тем, как нарезать ее ломтиками.

Обязательно используйте термометр для мяса, чтобы убедиться, что курица полностью прожарилась. Внутренняя температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту. Этот рецепт универсален, при желании его можно приготовить с другими специями. Бросьте в соус барбекю или любой соус после приготовления, чтобы получить легкую курицу барбекю. Подавать с любыми вашими любимыми овощами, рисом, макаронами и т. Д. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.Чтобы разогреть, поместите в микроволновую печь с парой столовых ложек куриного бульона и нагревайте в течение 30 секунд, пока не прогреется. Отвар поможет сохранить влагу.

Как приготовить куриные грудки без кожи и костей в мультиварке

Мультиварка — это простой способ приготовить куриные грудки на ужин сегодня вечером или заморозить на потом.

Изображение предоставлено: Елена Емчук / iStock / GettyImages

Куриная грудка без костей и кожи содержит значительно меньше жира и калорий, чем куриная грудка с оставленной кожей.Фактически, по данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), половина куриной грудки с кожей содержит около 13,4 граммов жира и 249 калорий; без кожи такое же количество мяса куриной грудки содержит всего 136 калорий и 3 грамма жира.

Однако одним из недостатков курицы без кожи является ее склонность к пересыханию. Избегайте этого, используя мультиварку — длительный медленный процесс приготовления сконцентрирует аромат курицы и добавленных приправ, не высушивая мясо, и вам не придется добавлять жир.

Ниже приведен основной метод приготовления куриных грудок в мультиварке или мультиварке, но его можно легко адаптировать для включения других ингредиентов.

• Время подготовки: 5-10 минут
  
• Время приготовления: 3-4 часа на высокой скорости или от 7 до 8 часов на низкой скорости
  
• Общее время: От 3 до 8 часов

• От 2 до 3 фунтов куриных грудок без кожи и костей

• Приправы (соль, перец, тимьян, шалфей, приправы для птицы или маринад)

• Жидкость (овощной или куриный бульон, белое вино, лимонный сок или вода)

• Клещи

• Доска разделочная

• Нож

Когда вы дойдете до половины курицы, приготовленной на медленном огне, снимите крышку и переверните грудку.

Шаг 1: приготовьте курицу

Сначала вымойте руки горячей мыльной водой и убедитесь, что все поверхности для приготовления пищи и подготовки тоже чистые. Выложите куриные грудки на дно мультиварки. Старайтесь держать мясо в один слой без нахлеста.

Посыпьте куриные грудки приправами, например свежемолотым черным перцем, свежими или сушеными травами и небольшим количеством соли. Смеси приправ без натрия — хороший выбор, если вы придерживаетесь диеты с низким или бессолевым содержанием соли.

Подробнее: Как готовить в медленном темпе на плите

Шаг 2: Добавьте жидкость

Добавьте немного жидкости — примерно одну или две столовых ложки в мультиварку. Небольшое количество жидкости поможет курице оставаться влажной во время приготовления на пару.

Для нейтрального вкуса используйте нежирный куриный или овощной бульон. Для более отчетливого вкуса попробуйте белое вино или лимонный сок. Если вы не хотите добавлять вкус вообще, возможно, если вы готовите для придирчивых детей, просто добавьте холодную воду.

Переворачивайте куриные грудки щипцами, чтобы они покрылись тонким слоем жидкости. Это также предотвратит прилипание курицы к дну плиты.

Шаг 3: приготовьте куриные грудки в мультиварке

Закройте мультиварку крышкой. Сколько варить куриную грудку в мультиварке зависит от температуры. Включите его и отрегулируйте, чтобы готовить на высокой мощности в течение трех-четырех часов или на минимальной в течение семи-восьми часов — или на ближайшую стандартную настройку для вашей конкретной модели.

Как правило, чем дольше готовится в мультиварке, тем более ароматным будет блюдо. Как отмечает сайт Crock-Pot: «Это неспроста называется мультиваркой!»

Снимите крышку примерно по истечении половины времени приготовления и переверните куриные грудки щипцами. Закройте крышку и продолжайте готовить курицу. Вы узнаете, что курица готова, если вставите термометр для мяса в середину грудки, и он показывает 165 градусов по Фаренгейту.

Сделайте настройку теплой, пока вы не будете готовы к употреблению, или выньте курицу, порежьте и наслаждайтесь.

Шаг 4: приготовьтесь наслаждаться!

Когда таймер зазвонит, переключите мультиварку в «теплый» режим, если он есть, и оставьте крышку на месте, пока не будете готовы подавать курицу.

В противном случае переложите курицу на разделочную доску с помощью щипцов. Разрежьте одну из куриных грудок ножом и осмотрите середину. Он должен быть полностью белым и дымящимся.

Пищевая ценность куриной грудки

Министерство сельского хозяйства США предлагает следующую информацию о пищевой ценности для куриной грудки без костей, кожи и кожи весом 4 унции без маринада:

• 136 калорий
  
• 3 грамма жира
  
• Белок 25 г
  
• 0 грамм углеводов

Советы по приготовлению курицы в мультиварке

1. Не ополаскивайте куриные грудки перед приготовлением.По данным Национального совета по куриным продуктам, их ополаскивание в раковине не удаляет бактерии и действительно может способствовать их распространению.
2. Сократите время приготовления, порезав куриную грудку на кусочки, прежде чем добавлять ее в мультиварку.
3. Другие варианты приправ: мед, терияки или соевый соус; или любое количество специй, которое может уже быть у вас в кладовой. Поэкспериментируйте, чтобы найти смесь или маринад, который вам больше всего нравится.
   
4. После того, как куриная грудка окажется в мультиварке, обязательно вымойте все поверхности, с которыми контактировала сырая курица.Это включает (но не ограничивается) разделочные доски, ножи и кухонную столешницу. Используйте горячую мыльную воду.
5. Нарежьте, нарежьте кубиками или нашинкуйте куриные грудки или подавайте их целиком. Поместите остатки в герметичный контейнер в холодильник в течение двух часов после приготовления. Убедитесь, что в вашем холодильнике установлена ​​температура 40 градусов по Фаренгейту или ниже, и храните курицу только два-три дня.
   
6. Храните обычную приготовленную куриную грудку в холодильнике, чтобы получить легкую нежирную начинку для сэндвичей или заправку салатов.Добавляйте его в овощные супы или соусы для пасты на томатной основе.
   

Подробнее: Slow Cookers & Nutrition

Полезные рецепты из курицы в мультиварке

После того, как вы приготовили вкусные нежные куриные грудки в мультиварке, вы можете проявить творческий подход к использованию птицы. Конечно, курица и брокколи — это отличная еда для бодибилдеров и других людей, которые хотят похудеть, но через некоторое время они наскучат. Так что попробуйте эти рецепты здоровой курицы, чтобы было интересно.

Или вам даже не нужен изысканный рецепт! Нарежьте куриную грудку кубиками и бросьте ее в обед вашему ребенку (или в свой собственный), приготовьте простой куриный салат или добавьте его в буррито, бутерброд, жаркое или салат. Варианты практически безграничны!

Подробнее: 10 простых и вкусных блюд в медленноварке

Практическое руководство по приготовлению целой курицы в мультиварке — хорошая дешевая еда

Облегчите себе жизнь, когда готовите целую курицу в мультиварке. У вас будет не только нежная и вкусная приготовленная курица, но и вкусные капли, которые можно превратить в 5-минутную легкую подливку или домашний куриный бульон.

Целая курица в мультиварке — это простой способ приготовить ужин без помощи рук. Подавайте курицу вместе с картофелем в медленноварке для восхитительного ужина.

Мультиварка, также известная как Crockpot, может стать настоящим подарком для домашнего повара. Вы можете не только использовать мультиварку весь месяц и невероятно хорошо есть, но и сэкономите массу времени.

Приготовление целого цыпленка в мультиварке — прекрасный тому пример.

Зачем это нужно

Хорошая сделка. Приготовление целого цыпленка в мультиварке — в отличие от готовых кусочков — может быть отличным способом растянуть ваши бакалейные деньги.Вы не только получаете изобилие вареной курицы и тушу для домашнего куриного бульона, но также получаете выгоду от более низких цен и более нежного мяса. (Цыпленок с костями не сохнет, как банка без костей.)

Это хороший способ приготовить сразу много курицы. Целая курица в горшочке — также отличный способ массового приготовления и обеспечения многих блюд одним махом. У вас не будет хрустящей корки, как при жарке целого цыпленка, но у вас будет отличный вкус куриного мяса и аппетитных капель, которые можно использовать в бульоне или подливе.

Это просто! Приготовление целой курицы в мультиварке — один из самых простых и вкусных способов приготовить целую птицу. Это не трудно. Мясо нежное и сочное. И это сэкономит вам массу времени на кухне.

Готовы учиться? Вот так.

Состав

Вот что вам понадобится, чтобы приготовить целую курицу в мультиварке:

жареный цыпленок — Обычно их продают в закрытых пластиковых пакетах в мясном отделе.Когда вы видите распродажу, запаситесь, так как они хорошо замерзнут.

сливочное масло — Вы можете использовать сливочное масло или растительное масло. Это добавит аромата и позволит вам легко добавить приправу под кожу.

приправленная соль — Я делаю домашнюю приправленную соль, но вы можете использовать любую смесь специй, которая вам нравится, а также обычную старую соль и перец. Иногда я обильно посыпаю его сушеными луковыми хлопьями, а также солью, перцем и чесночным порошком. Добавьте в приправу тимьян, прованские травы, розмарин, орегано, базилик или шалфей.Возможности безграничны!

Пошаговая инструкция

1. Поместите курицу на противень, чтобы капельки собирали и не допускали беспорядка. Промокните курицу насухо и удалите шейку и потроха изнутри. Иногда их упаковывают в сумку, иногда нет. Вы можете использовать их для приготовления, например, в домашнем бульоне, или выбросить. Твой выбор. (Обычно я их бросаю.)

2. Я люблю заправлять курицу маслом и приправленной солью. Вместо того, чтобы возиться с размягчением масла и жирными руками, нарежьте масло кусочками и щедро приправьте его солью.

3. Рукой снимите кожицу с куриного мяса и просуньте приправленные масляные лепешки под кожу цыпленка. Таким образом, растопленное масло и приправы намазывают куриную грудку и сохраняют ее влажной и ароматной.

Посыпьте курицу снаружи добавлением приправленной соли.

4. Курица накапливает много капель, что отлично подходит для домашней подливки. Однако лучше убрать курицу для разделки, если она готовится на какой-нибудь решетке.

Чтобы курица не попала в сок, можно использовать складную корзину для пароварки или толстую катушку из алюминиевой фольги. Я предпочитаю корзину для пароварки со съемной ручкой. Облегчает позиционирование курицы.

5. Поместите приготовленную курицу в корзину пароварки. Как только курица окажется в мультиварке, накройте ее крышкой и готовьте на ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ в течение 4–5 часов или НА МАЛЕНЬКОЙ в течение 6–8 часов.

Жидкость добавлять не нужно. В наши дни цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому они редко нуждаются в добавлении жидкости.По окончании приготовления мясо станет нежным, практически отвалившись от кости.

Вот почему так полезно иметь корзину пароварки, чтобы перемещать курицу из глиняной посуды на разделочную доску. Курица такая нежная, что может развалиться и разбросать кусочки курицы по всей кухне. (Спросите меня, откуда я знаю.)

Обслуживать:

Теперь вы готовы разделить курицу целиком. В зависимости от размера вашей семьи, вы можете подать нарезанную курицу и кусочки курицы на одну ночь, а на следующий вечер у вас будет достаточно остатков для супа или пирога с курицей.

Обязательно используйте кости и капли для приготовления куриного бульона, как только вы закончите нарезать курицу. Вам даже не нужно мыть мультиварку!

Часто задаваемые вопросы и советы для достижения успеха

Обязательно полностью разморозьте курицу. Обычно целые птицы хранятся в довольно холодном виде, поэтому даже те, которые я покупаю в магазине, часто частично заморожены, когда я приношу их домой. Храните его в холодильнике в посуде, чтобы во время оттаивания собирались капли.

Нет! Вот почему это один из самых простых способов приготовить целую курицу.
Цыпленок в мультиварке приготовится на медленном огне примерно за 4 часа.

Любая настройка температуры подходит, важно время. Более продолжительное время приготовления приведет к получению очень нежной курицы, которую невозможно будет вынуть из мультиварки. Проверьте наименьшее время приготовления для выбранной вами температуры, вставив мгновенный термометр в самую толстую часть бедра, не касаясь костей.Вы хотите, чтобы он достиг 165 градусов, чтобы быть в безопасности.

Овощи могут стать мокрыми и мягкими, если добавить их в мультиварку одновременно с курицей. Для получения наилучшей текстуры и вкуса смешайте морковь и нарезанный кубиками картофель с небольшим количеством оливкового масла и приправьте по вкусу. Сложите их в пакеты из фольги, плотно закройте и добавьте пакеты в мультиварку в течение последней половины времени приготовления.

Жидкость добавлять не нужно.В наши дни цыплятам обычно добавляют раствор, поэтому они редко нуждаются в добавлении жидкости. Топленое масло добавит влаги, так что готово.

Стоимость рецепта

В зависимости от того, где и когда вы покупаете жареную курицу, приготовление целой курицы в мультиварке может быть очень доступным. Распродажа — это ответ на вопрос, как сделать это блюдо конкурентоспособным с повсеместно распространенной курицей-гриль.

Самая низкая цена, которую я видел целых цыплят за последние несколько лет, составляет 0,99 доллара за фунт. Цыпленок весом в три или четыре фунта, очевидно, будет стоить 3–4 доллара.Масло и специи будут стоить еще 0,75 доллара или около того.

Это довольно конкурентоспособно с жареной курицей в магазине, дает вам дополнительное преимущество в виде капель для использования в бульоне и позволяет контролировать ингредиенты. (Приправа для цыплят-гриль может сильно отличаться.)

Еще больше отличных рецептов для мультиварки

Цыпленок в горшочке

Упростите себе жизнь! Запеките целую курицу в мультиварке, чтобы получить нежную, вкусную приготовленную курицу, которой можно наслаждаться на ужин или использовать в рецептах.

Время приготовления 10 минут

Время приготовления4 часа

Общее время4 часа 10 минут

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Диета: без глютена

Порций: 6

калорий: 538 ккал

Стоимость: 3-4 $

Инструкции

• Промокните курицу насухо и поместите ее на противень. Удалите потроха, если есть. Выбросьте их или сохраните для другого использования.

• Нарежьте масло на несколько кусочков.Обильно приправьте их приправленной солью или другими специями.

• Отделяя кожу курицы от мяса рукой, сдвиньте кусочки приправленного сливочного масла в эти промежутки, равномерно распределив. Приправьте курицу оставшимися специями.

• Поместите решетку для пароварки или катушку из алюминиевой фольги на дно мультиварки, чтобы курица не попала в скопившийся сок.

• Поместите курицу на решетку. Накрыть крышкой и варить на ВЫСОКОЙ ЧАСТИ в течение 4 часов или на НИЗКОЙ в течение 6-8 часов.

• Когда курица будет приготовлена ​​до внутренней температуры не менее 165 градусов, переложите ее на разделочную доску. Нарежьте и подавайте курицу или нарежьте или нашинкуйте, чтобы использовать в другом рецепте курицы.

• Капли можно процедить и использовать для приготовления соуса. В качестве альтернативы можно приготовить домашний куриный бульон в мультиварке из костей и капель.

Примечания

Питание

Калорий: 538 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 38 г | Жиры: 42 г | Насыщенные жиры: 15 г | Холестерин: 210 мг | Натрий: 995 мг | Калий: 433 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 2097 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 3 мг

Первоначально опубликовано 17 января 2012 г., это сообщение было обновлено для обеспечения ясности и содержания.

Как приготовить лучший рецепт куриной грудки в мультиварке

Этан Калабрезе

Из всех способов приготовления курицы грудка медленного приготовления — один из наших любимых. Это так просто, а куриные грудки (которые плохо поддаются сушке) остаются сочными и сочными. Все, что вам нужно сделать, это бросить утром несколько куриных грудок в мультиварку и отпустить. Чтобы завершить блюдо и придать ему аромат, мы добавляем картофель, розмарин и лимон.Вы также можете изменить его, добавив вместо него сладкий картофель, используйте сок лайма и различные травы и специи, такие как тмин или порошок чили.

Пытаетесь приготовить еду? Этот рецепт легко удваивается. Когда у нас есть остатки еды, нам нравится измельчать курицу и добавлять ее к еде в течение недели. Он идеально подходит для куриных кесадильев, супа из куриной тортильи, куриной лазаньи и любого другого рецепта в нашем обзоре коротких куриных обедов.

Если хотите больше идей для ужина, посмотрите другие наши обеды с курицей в мультиварке.

Если вы пробовали этот рецепт, не забудьте поставить ему оценку ниже. Мы рады слышать тебя.

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 3 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 4 часы 10 минут

молодой красный картофель, разрезанный на четвертинки

Оливковое масло первого холодного отжима

Перец черный свежемолотый

Куриные грудки без кожи и костей (около 1 1/4 фунта)

Этот модуль покупки ингредиентов создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном содержимом на их веб-сайте.

1. В мультиварке перемешайте лук, картофель и лимонный сок вместе с оливковым маслом. Распределить ровным слоем.
2. В большой миске смешайте соль, перец и чесночный порошок. Добавьте куриные грудки и перемешайте, чтобы они равномерно покрылись слоем.
3. Положите курицу в один слой над луковой смесью и полейте розмарином.
4. Готовьте на медленном огне, пока курица не прожарится, а картофель не станет мягким, 4–5 часов.

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Как долго варить курицу в мультиварке

8 февраля 2021 г.

8 февраля 2021 г. | Поделиться:

Как долго нужно готовить курицу в мультиварке, особенно куриные грудки? Вы будете удивлены ответом!

Привет.Меня зовут Полли. Всю жизнь у меня была проблема с сушкой курицы в мультиварке. Я следовал рецептам, которые нашел, и был ТАК разочарован, потому что курица ВСЕГДА была сухой. ВСЕГДА!

Сейчас я узнаю, что это, вероятно, связано с тем, что в 90% из онлайн-рецептов мы слишком долго готовим курицу в мультиварке .

Сколько варить куриные грудки в мультиварке

Примечание. Мы участвуем в программе Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программе, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Ознакомьтесь с нашей полной политикой раскрытия информации здесь .

Приготовьтесь. То, что я собираюсь вам сказать, либо разрушит ваши мечты о мультиварке, либо принесет много просветления в вашу душу.

За исключением больших рецептов (например, 8+ порций), Для полного приготовления куриной грудки без костей и кожи в мультиварке требуется всего 2,5–3,5 часа в режиме LOW.

Я не шучу. При написании нашей кулинарной книги « From Freezer to Cooker » мы методично тестировали рецепты куриных грудок, измеряя внутреннюю температуру с помощью нашего надежного термометра для мяса (рис. Ниже) в разные моменты времени приготовления.

Снова и снова и снова, мы обнаружили, что куриная грудка достигает 165 ° F (безопасная температура, рекомендованная FDA) примерно через 3 часа на НИЗКОМ. Иногда меньше, иногда больше, в зависимости от размера грудки или других ингредиентов в мультиварке.

Если вы готовите большой рецепт с курицей, мы обнаружили, что это может занять 4-6 часов. Но это все!

Стоит ли готовить курицу в мультиварке на высоком огне?

Вот еще одна удивительная вещь.Не стреляйте в посланника.

Но, не готовьте куриные грудки без костей и кожи на ВЫСОКОЙ , если вам не нравится пережаренное, высушенное, жесткое мясо. Всегда готовьте на НИЗКОЙ.

Я знаю. Это грустно. Это тяжело. Но это правда.

Как и вы, мне нравится идея положить еду в мультиварку утром и прийти домой к ужину, готовому к употреблению. Хотя это ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работает с некоторыми кусками говядины, это просто не работает с курицей. Если вы готовите курицу весь день (или на ВЫСОКОЙ), она будет сушиться-сушка-сушка.

Я знаю, у меня тоже разбито сердце. Но я слишком сильно люблю тебя, чтобы не делиться правдой, а градусник не лжет.

График бесплатного времени приготовления

Стремясь уберечь вас от переваривания или недоварки будущих блюд, приготовленных в мультиварке, мы хотели снабдить вас этой бесплатной таблицей времени приготовления в медленноварке. Загрузите его, распечатайте, прижмите и поблагодарите нас позже.

Куриные бедра или куриные грудки / бедра с косточкой готовятся дольше?

Если вы хотите, чтобы курица готовилась дольше, используйте куриные бедра или разрезанные куриные грудки с костями.

Эти куски выдерживают более длительное время приготовления и немного лучше сохраняют влажность. Наши тесты показывают, что они достигают своей внутренней безопасной температуры где-то от 3-4 на НИЗКОМ. Однако американская Test Kitchen (источнику, которому мы действительно доверяем!) Заявляет, что они могут выдерживать время приготовления до 4-6 часов в режиме LOW. Это все еще не тот рецепт на весь день, но он может быть отличным блюдом, чтобы добавить его в мультиварку во время обеда.

Как долго я готовлю курицу в горшочке быстрого приготовления?

Мы тоже ответили на этот вопрос путем тщательного тестирования.Ознакомьтесь с этой статьей:

Откуда вы берете курицу?

Мы ОГРОМНЫЕ поклонники Butcherbox и уже много лет получаем от них нашу курицу (а также говядину, морепродукты и свинину). Фактически, Рэйчел написала исчерпывающий честный отзыв об этой подписке на мясо. Нам нравится, что их курица на 100% органическая, а все мясо — здоровое и получено из ответственных источников. Это так удобно — доставить его к нам, когда мы захотим!

Вам обязательно стоит проверить это и посмотреть, подойдет ли Butcherbox для вашей семьи.Нам и нашим читателям это очень нравится!

Нужны ОТЛИЧНЫЕ рецепты курицы в мультиварке?

Мы вас прикрыли! Вот некоторые из самых популярных на нашем сайте:

Слайдеры с курицей и пармезаном в медленноварке

Одно из самых простых блюд в морозильной камере: слайдеры с курицей и пармезаном. Просто положите несколько ингредиентов в мультиварку, и у вас будет одно из любимых блюд на ночь. Отличная идея для еды и для больших групп!

Такитос с курицей и сыром в медленном огне

Такитос с курицей и сыром в медленноварке — восхитительное блюдо, которое понравится всей семье! Обязательно сделайте двойную порцию для морозильной камеры.Затем вы можете вынуть столько, сколько захотите, и бросить их прямо в духовку для быстрого ужина в будние дни.

Куриный суп-фиеста в медленном приготовлении

Этот восхитительный куриный суп медленного приготовления не только не содержит глютена и молочных продуктов (если вы не добавляете сыр в конце), но и прекрасно замораживается как перед приготовлением, так и после него. Овощи обладают свежим вкусом и придают им фиесту, которая понравится всем. Эта простая и полезная замороженная еда отлично подходит для кормления большой группы людей.

Вы также можете ознакомиться с нашим обзором 25 рецептов медленного приготовления для толпы, чтобы найти еще больше вкусных идей!

Хотите, чтобы в морозильной камере было 6 блюд за 1 час?

Попробуйте наш SUPER POPULAR 1 час для приготовления в морозильной камере сеанса .