Как проявляется нехватка витамина а: Признаки нехватки витаминов

Признаки нехватки витаминов

Если даже вы ведете здоровый образ жизни и соблюдаете сбалансированное питание, организму может не хватать отдельных микроэлементов и биологически активных веществ. Более того, соблюдать сбалансированное питание современному человеку очень сложно. Продукты, которые составляют его сегодняшний рацион, оставляют мало шансов для обеспечения организма  витаминами и другими полезными веществами в полной мере. Так, например,  сорванные помидоры или бананы, не сразу попадают к нам на стол.  Для того, что привезти нам овощи и фрукты из далеких стран «товарного» вида  их срывают зелеными. Соответственно, такие продукты не успевают накопить в себе достаточное количество полезных веществ. Рафинирование продуктов или их термическая обработка тоже  существенно снижают в них наличие полезных веществ. 

 Говоря о витаминной недостаточности, нельзя сказать, что организму не хватает какого-либо одного витамина. Как правило, происходит нехватка группы полезных веществ. Например, если в вашем рационе мало растительных продуктов, ваш организм может испытывать дефицит витаминов В и С. А если отказаться от продуктов животного происхождения, то в организме может наблюдаться недостаточность витаминов А, D и Е.

 Нехватку витаминов можно определить иногда самостоятельно. Например, недостаток витамина А (ретинол) характеризуется  сухостью кожи, ломкостью волос, появлением поперечных полосок на ногтях, заболеванием глаз, куриной слепотой (снижение зрения в темноте), гастритом, диареей, а у детей- замедлением физического и интеллектуального развития.

 О нехватке витамина Е (токоферола) могут говорить повышенная проницаемость и ломкость капилляров, мышечная слабость, анемия.

 Недостаток витамина D (кальциферол) может проявляться в судорогах, нарушении психомоторных реакций, склонности к переломам костей и их медленном срастании. Недостаточность витамина D в детском возрасте может послужить появлению рахита. При этом заболевании нарушается костеобразование и происходит деформация скелета.

 Если у вас общая слабость, быстрая утомляемость, частые простуды, кровоточивость десен и плохое заживление ран и порезов – у вас может быть недостаток витамина С (аскорбиновая кислота).

 О недостатке витамина В1 (тиамина) говорит раздражительность, ухудшение аппетита и сна, мышечная слабость, изменения психики.

 Характерными признаками нехватки витамина В2 (рибофлавина) могут стать трещины на губах и в углах рта, ощущение «песка в глазах», светобоязнь, нарушение восприятия различных цветов. Недостаток витамина может вызвать анемию.

 Из-за недостатка витамина В5 (пантотеновой кислоты) появляются шелушение кожи, поседение и выпадение волос, усталость, упадок сил. Так же могут появляться желудочно-кишечные расстройства. 

 При появлении подобных симптом следует обратиться к врачу. Будьте внимательны к состоянию своего здоровья и всегда обращайте внимание даже на незначительные проявления отклонений от нормы.

ПРИЗНАКИ ДЕФИЦИТА ВИТАМИНОВ

Питание современного человека очень трудно назвать сбалансированным. Обилие рафинированных и прошедших жесткую термическую обработку продуктов оставляют мало шансов для поступления в организм достаточного количества витаминов. Неудивительно, что у многих людей врачи находят витаминную недостаточность.

 Редко организму не хватает какого-то одного витамина. Как правило, не хватает определенной группы этих полезных веществ. Если человек отказывается от животных продуктов, обычно не хватает витаминов А, D, Е и биотина. Если в рационе недостаточно растительных продуктов, то наблюдается дефицит витаминов С и группы В.

Можно ли самостоятельно понять, что витаминов стало не хватать?

 Кожа

Это самый большой орган человека, и изменения в ее состоянии трудно не заметить. Недостаток витаминов делает ее сухой и шелушащейся. А иногда можно наблюдать даже появление грубых шелушащихся «чешуек» эпидермиса.

Насторожить должны вызвать и постоянно трескающиеся или шелушащиеся губы, внезапное появление угревой сыпи, а также трещинки и язвочки в уголках рта, появление воспаленных участков кожи, больших синяков или необычная реакция на украшения или одежду.

 Ногти

При недостатке витаминов ногти становятся тусклыми, ломкими, и даже неоднократное применение средств по уходу за ними – масел или специальных лаков – не исправляет положение.

О недостатке витаминов также говорит бледность ногтевой пластины, появление на ней ямочек, полосок или пятен.

 Волосы

Основной признак недостатка витаминов со стороны волос – это их ломкость и склонность к выпадению. Но насторожить должно и неожиданное появление перхоти, седины, язвочек и прыщиков на коже головы или ее постоянный зуд.

 Глаза

Снижение зрения, особенно в сумерках – это самый серьезный признак дефицита витаминов. Кроме того, гиповитаминоз способен вызывать покраснение и припухлость век, постоянный зуд и выделения из глаз, частые воспалительные заболевания.

Нередко следствием недостатка витаминов становится непереносимость яркого света, бликов, двоение в глазах и даже развивающаяся катаракта.

Полость рта

Повышенная кровоточивость десен, язвочки на щеках и языке, шатающиеся зубы с чувствительной эмалью и склонностью крошиться, а также опухший, покрытый налетом или изменивший цвет язык – также явные признаки недостатка витаминов.

 

Все тело

Насторожить должно появление отеков на лице и руках, не связанных с пристрастием к маринадам или вчерашнему приему алкоголя. Внезапное опухание суставов, онемение, боль в мышцах, судороги и плохая координация движения тоже могут оказаться симптомами недостатка витаминов.

Кроме того, на дефицит витаминов указывают мышечная слабость, жжение под кожей и в суставах, а также постоянное ощущение холода и даже усилившийся или изменившийся запах тела.

 Нервная система

Симптомы, обычно приписываемые стрессу и усталости – невозможность сконцентрироваться, бессонница, депрессия, апатия, раздражительность – нередко оказываются признаками недостатка витаминов.

Сюда же можно отнести и потерю аппетита, недостаток энергии, постоянную раздражительность и даже потерю обоняния и вкуса. А во многих случаях снижения полового влечения виновата не усталость, а несбалансированное питание.

 Желудочно-кишечный тракт

Запоры, поносы, изменение вкусовых пристрастий, набор веса, повышение уровня холестерина в крови, тошнота и нарушение всасывания питательных веществ в кишечнике – симптомы дефицита витаминов.

 Начнем с диеты

Чаще всего изменения внешности – кожи, волос и ногтей – это признак недостатка основных витаминов А, Е, С и группы В. Обратите внимание на свой рацион – не перестали ли вы есть мясные и молочные продукты, растительное масло и продукты из цельного зерна.

Достаточно ли в рационе свежих овощей и фруктов? Может быть, пора подобрать поливитаминный комплекс?

 

Затем к врачу

Но вместо того, чтобы сразу бежать в аптеку за витаминами, сначала посетите лечащего врача. Специалист определит, каких конкретно витаминов вам не хватает, и как можно эту недостачу компенсировать. Либо определит наличие заболевания, симптоматика которого схожа с проявлением дефицита витаминов.

Недостаточность витамина А › Болезни › ДокторПитер.ру

Витамины – это органические соединения, поступающие в организм человека с пищей. Они необходимы для усваивания организмом питательных веществ и восстановления клеток и тканей. Требуются они человеку совсем в небольших количествах, но без этих микродоз человек не сможет нормально жить. Так, витамин А отвечает за нормальный рост, за состояние кожи, волос, ногтей, зубов. Без этого витамина невозможно цветное зрение, образование половых гормонов и поддержание нормального иммунитета.

Если человек не получает витамин в достаточных количествах, развивается гиповитаминоз, или недостаточность.

Признаки

В первую очередь при недостатке витамина А ухудшается сумеречное зрение, то есть, развивается состояние, известное в народе как «куриная слепота». Задуматься о состоянии своего здоровья следует, если при переходе из светлого помещения в темное глаза адаптируются дольше 7-8 секунд. Если ситуацию не исправить, через некоторое время развивается ксерофтальмия – конъюнктива и роговица сохнут и утолщаются. В особо запущенных случаях роговица становится мутной, на ее поверхности появляются эрозии.

При недостатке витамина А страдают также кожа и слизистые оболочки. Кожа становится сухой, на ней появляются преждевременные морщины, прыщи, трещины. Страдающий недостаточностью витамина А часто выглядит старше своих лет. Кроме того, трещины на коже и слизистых оболочках способствуют проникновению инфекций. Иммунитет у страдающих гиповитаминозом А ослаблен, организм не может нормально защищаться от инфекций, поэтому такие люди часто  болеют.

Из-за нарушения работы слизистой оболочки носа снижается обоняние.

В основном от инфекций страдают верхние дыхательные пути – развиваются риниты, синуситы, бронхиты и пневмонии, мочевыделительная система – цистит и уретрит, желудочно-кишечный тракт.

Ногти при гиповитаминозе А становятся ломкими, тонкими, волосы выпадают.

При авитаминозе эти симптомы становятся более выраженными. Кроме того, из-за чрезмерного слущивания эпителия при изменении рН мочи возможно образование камней в почках. Центр такого камня – клетки эпителия. Также при авитаминозе А снижается либидо, а у женщин может начаться аменорея (отсутствие менструаций).

Описание

Ретинол (витамин А) – это жирорастворимый витамин, открытый в 1920 году. Впервые он был выделен из моркови, поэтому он и его производные называются каротиноидами (от английского слова carrot — морковь).

Ретинол попадает в организм человека в виде эфира, в тонкой кишке он расщепляется до ретинола, всасываются и транспортируются в печень. Там он переводится в ретинолпальмитат и депонируется («складируется»). Оттуда он уже по мере необходимости переносится с током крови.

Другие каротиноиды, например, β-каротин, всасываются в организме хуже ретинола.

Взрослому человеку ежедневно необходимо получать минимум 1 мг (3300 МЕ) витамина А. Причем врачи рекомендуют 75 % нормы получать в виде ретинола, а остальные 25 % в виде других каротиноидов. Если человек не получает этого количества с пищей, возникает первичный гиповитаминоз А. Это обычно происходит из-за недостаточного, однообразного, нерационального питания.

Часто человек употребляет достаточно витамина, но он по каким-либо причинам не всасывается. Это может происходить из-за низкой биодоступности провитаминов, либо из-за патологий желудочно-кишечного тракта. Витамин А плохо всасывается при синдроме мальабсорбции, циррозе печени, муковисцидозе, недостаточности поджелудочной железы, лямблиозе, глистных инвазиях, различных инфекционных заболеваниях, хронической диарее.

Также всасывание витамина А может нарушаться при сахарном диабете, тиреотоксикозе, ожирении.

Бывает, что человек потребляет дневную норму витамина он хорошо усваивается, но этого недостаточно. В этом случае также развивается гиповитаминоз. Такое бывает при тяжелых физических нагрузках, длительных сильных стрессах, постоянном воздействии слишком низких или слишком высоких температур и при беременности.

Диагностика

При недостаточности витамина А нужно обращаться к гастроэнтерологу. Однако часто страдающие этой патологией идут сначала к офтальмологу или дерматологу. Диагноз ставится на основании осмотра пациента, результатов биохимического анализа крови и результатов офтальмоскопического исследования.

Лечение

При первичном гиповитаминозе А назначают специальную диету, включающую продукты, богатые этим витамином. Это овощи: морковь, тыква, кабачки, сельдерей, шпинат, красный сладкий перец, салат и томаты, любые желтые и оранжевые фрукты, а также куриная, говяжья, свиная или рыбная печень. Много ретинола содержится и в яичном желтке.

При необходимости назначают препараты витамина А.

Однако не стоит забывать, что для усвоения этого витамина необходимы витамин Е, защищающий ретинол от окисления в кишечнике, цинк, активизирующий витамин А и участвующий в его транспорте, и белки. Лучше всего каротиноиды употреблять с небольшим количеством растительного масла. А вот минеральное масло, которое используют как слабительное, принимать при гиповитаминозе А не стоит, так как в этом случае витамин А растворяется в нем и проходит через кишечник, не всасываясь.

При вторичном гиповитаминозе также назначают диету и препараты ретинола. Но кроме этого необходимо устранить причину плохого всасывания препарата. Правда, к сожалению, это не всегда возможно.

Профилактика

Профилактика гипо- и авитаминоза А заключается в правильном рациональном питании. Если по каким-то причинам овощи, фрукты, зелень, яйца, печень недоступны или малодоступны, нужно принимать препараты ретинола (витамин А, «Аевит») или поливитамины.

© Доктор Питер

Недостаток витаминов и минералов: как организм сигнализирует о помощи

Большинство необходимых витаминов и микроэлементов мы получаем с едой. При дефиците определенных элементов могут возникать проблемы, связанные с пищеварением, заболеваниями кожи, состоянием костей или даже развитием деменции.

Важно знать уровень витаминов и минералов внутри вашего организма, потому что провалы по конкретным элементам могут быть даже у самого здорового на первый взгляд человека. Показатели витаминов и минералов в организме также могут быть изменены под влиянием стресса, загрязнений окружающей среды и гормональных изменений. Поэтому в то время как правильное питание действительно значительно может снизить риск дефицита витаминов и других проблем с организмом, это не железобетонная гарантия того, что вы получаете оптимальное количество всех необходимых организму элементов.

Причины таких общих симптомов как усталость и мышечные боли могут скрываться в недостатке питательных веществ. Находитесь ли вы в зоне риска? Способов проверить несколько: прочитать общие симптомы, которые мы подобрали ниже, или сделать спектральный анализ волос и получить экспертное заключение на 33 химических элемента.  

Изобилие продуктов питания и «таблеточных» витаминов не означает, что люди перестали испытывать дефицит жизненно-важных витаминов и минералов, которые необходимы организму для оптимальной работы. Ситуация может быть гораздо серьезнее. Недостатки питательных веществ изменяют физические функции и процессы на самом базовом клеточном уровне: происходит нарушение водного баланса, функций ферментации, работы нервной и пищеварительной систем, обмена веществ.

Недостатки питательных веществ также могут привести к серьезным заболеваниям. Например, дефицит кальция и витамина D может вызвать остеопению или остеопороз – состояния, сопровождающиеся особой хрупкостью костей.

Как распознать недостаток наиболее распространенных веществ?

1. Кальций укрепляет костно-мышечную систему

Кальций важен для поддержания сильных костей и контроля функций мышц и нервов. Признаки низкого уровня кальция включают мышечные судороги и аномальные сердечные ритмы. Убедитесь, что вы получаете достаточно минерала, по крайней мере, с тремя порциями молока или йогурта в день. Другими хорошими источниками кальция являются сыр, апельсиновый сок, обогащенный кальцием, и зеленые овощи.

2. Витамин D необходим для поддержания сильных костей

Этот витамин также имеет решающее значение для здоровья костей. Симптомы дефицита витамина D могут быть неопределенными – усталость и мышечные боли, слабость. В конце концов недостаток витамина D может привести к размягчению костей.

Лучший способ восполнить дефицит данного витамин в организме – проводить больше времени на солнце каждый день, но в случае с Петербургом логичнее употреблять богатые витамином D продукты. Так витамин D содержится в жирной рыбе, например, лососе или тунце. Значительная часть суточной дозы витамина D содержится в стакане цельного натурального молока. Особенное внимание стоит обратить на сыры твердых сортов, сливочное масло и сметану.

3. Калий помогает мышцам и нервам нормально функционировать

Калий помогает сердцу, нервам и мышцам работать правильно. В краткосрочной перспективе уровень калия в организме может снизиться, например, вследствие рвоты или диареи, антибиотиков или диуретиков, из-за хронических состояний, например, расстройство пищеварительной системы или заболевание почек. Симптомы дефицита включают мышечную слабость, запор, покалывание и онемение, а в тяжелых случаях – ненормальный сердечный ритм.

Природными источниками калия являются бананы, молоко, овощи, фасоль и горох.

4. Железо необходимо для обогащения крови кислородом

Железо необходимо для производства эритроцитов, которые переносят кислород по всему телу. Когда уровни железа становятся слишком низкими, может наблюдаться дефицит эритроцитов – состояние, называемое анемией. Анемия вызывает усталость, бледность кожи, волосы становятся более тонкими. Чтобы повысить уровень железа, специалисты рекомендует есть обогащенные железом злаки, говядину, устрицы, бобы (особенно белые бобы, нут и фасоль), чечевицу и шпинат.

5. Витамин B12 помогает в работе мозга

Витамин B12 помогает продуцировать ДНК и помогает в работе нейротрансмиттеров (виды гормонов в головном мозге, передающие информацию от одного нейрона другому. Синтезируются аминокислотами). Симптомы дефицита витамина B12 включают онемение рук или ног, проблемы с ходьбой и балансом, анемия, усталость, опухший, воспаленный язык, потеря памяти, паранойя, галлюцинации.

Витамин B12 может быть получен из животных источников. Ешьте больше рыбы, курицы, молока и йогурта. Если вы веган, выбирайте веганские продукты, обогащенные B12, такие как заменители мяса и сухие завтраки.

6. Фолат жизненно важен для женщин детородного возраста

Фолат или фолиевая кислота является особенно важным витамином для женщин детородного возраста, поэтому пренатальные витамины содержат такую ​​здоровую дозу.

Фолат — это общий термин, используемый для группы водорастворимых В витаминов, также знакомый нам под аббревиатурой «Витамин В-9». Именно это вещество встречается в природе и продуктах натурально.

Дефицит фолата может уменьшить общее количество клеток и крупных эритроцитов. Симптомы дефицита фолата включают усталость, язвы полости рта, замедленный рост, изменения цвета волос, кожи и ногтей.

Комитет по вопросам питания и питания Института медицины рекомендует женщинам, которые могли забеременеть, убедиться, что они ежедневно получают 400 мкг фолиевой кислоты, будь то пища или добавка. Для получения фолата из пищи, сделайте упор на обогащенные злаки, фасоль, чечевицу и листовую зелень.

7. Магний может увеличить общий энергетический уровень

Магний помогает поддерживать здоровье костей и помогает в производстве энергии. Хотя дефицит данного элемента является довольно необычным для здоровых людей, он может повлиять на тех, кто принимает определенные лекарства или потребляет слишком много алкоголя.

Дефицит магния может привести к потере аппетита, тошноте и рвоте, усталости и слабости. В более тяжелых случаях это может привести к онемению, мышечным судорогам, аномальным сердечным ритмам, незначительным изменениям личности или низким уровням калия или кальция.

Чтобы восстановить уровень магния, добавьте в привычный рацион больше продуктов, богатых магнием, таких как миндаль, кешью, арахис, шпинат, черные бобы.

Что делать дальше?

Лучший способ избежать или восполнить недостатки питательных веществ – убедиться, что вы следуете сбалансированной диете, богатой питательными веществами. Первостепенной в данной ситуации является правильное питание, а уже потом – комплексы мультивитаминов и добавок в таблетках и добавках. Обязательно проконсультируйтесь с врачом, если сомневаетесь в приеме лекарственных средств, препаратов или если у вас есть риск аллергической реакции на определенные продукты.  

Если вы склонны полагать, что у вас дефицит питательных веществ, поговорите со своим врачом. Анализ крови, микроэлементный анализ или спектральный анализ волос может помочь определить каких именно витаминов и минералов не хватает вашему организму.

Прямые показания к проведению исследования химического состава волос

• Ухудшение состояния кожи, волос, ногтей
• Интенсивные занятия спортом, фитнесом
• Большие физические и эмоциональные нагрузки
• Снижение иммунитета
• Аллергические реакции
• Неэффективная традиционная терапия
• Сердечно-сосудистые заболевания
• Синдром хронической усталости
• Раздражительности, нервозность
• Остеохондроз, остеопороз
• Заболевание щитовидной железы
• Дисбактериоз и другие заболевания ЖКТ
• Планирование беременности, бесплодие, снижение потенции у мужчин
• Проживание в мегаполисе
• Работа на вредных производствах
• Несбалансированное питание

Почему нельзя использовать для определения микроэлементного статуса сыворотку крови?

Химический состав крови организма находится в стабильном состоянии и не может являться отражением хронического дисбаланса микроэлементов.

Сыворотку крови используют для исследований только при острых отравлениях, в первые 6 часов после попадания токсина в организм человека. Волосы способны дать нам информацию о дисбалансе микроэлементов в среднем за последние 1-2 месяца.

Для анализа берутся 3-4 маленькие прядки волос (6-10 волосинок в прядке), с затылочной части головы ближе к корням. Если волосы короткие, то объем примерно равняется чайной ложке (без горки).

Затем волосы обезжиривают в ацетоне, сушат, взвешивают, заливают концентрированной азотной кислотой. Далее проводят озоление (растворяют при высокой температуре и давлении) с использованием системы микроволнового разложения MARS5. Растворенную пробу количественно переносят в пробирку, разбавляя пробу в 1 000 раз. Далее проводят анализ на масс-спектрометре с индуктивно-связанной плазмой, который обеспечивает многоэлементный анализ любых жидких образцов – от следовых содержаний элементов до долей процента.  

Как побороть авитаминоз и помочь организму после зимы

Весна – пора пробуждения природы, солнце начинает выглядывать чаще, а температурные значения приближаются к нулевой отметке, но несмотря на это, многие из нас замечают, что организм в целом чувствует себя слабым и истощенным. Как справится с авитаминозом, какими продуктами разбавить свой рацион, а также от каких привычек лучше отказаться РИА Новости рассказала врач общей практики городской поликлиники №64 департамента здравоохранения Москвы Виктория Агальцова.

Авитаминоз или гиповитаминоз?

Как рассказала врач, существуют два понятия – гиповитаминоз или авитаминоз, – за которыми скрывается сезонная нехватка витаминов осенью и весной. Однако гиповитаминоз характеризуется тем, что в организме в недостаточном количестве, но все-таки присутствуют, те или иные витамины. Авитаминоз же является более серьезным нарушением в работе организма человека. При авитаминозе наблюдается критическая нехватка или полное отсутствие одного или нескольких витаминов.

«Общих причин авитаминоза любого вида может быть множество: скудность рациона питания, отсутствие в нем свежих овощей и фруктов, зелени, круп, мяса, яиц, молока или творога; заболевания желудочно-кишечного тракта, при которых витамины не всасываются ворсинками кишечника и просто не попадают в кровь», — рассказала Агальцова.

Также это может случиться из-за пагубных привычек, которые нарушают синтез и усвоение витаминов. Причинами авитаминоза могут служить хронический стресс, постоянная усталость и прием медикаментозных препаратов, которые «выключают» действие витаминов.

О том, что витаминов не хватает, могут свидетельствовать различные изменения в организме. Так, по словам Агальцовой, волосы становятся тусклыми, чрезмерно секутся и начинают сильно выпадать, ногти становятся хрупкими и начинают слоиться, кожа становится сухой и бледной, иногда немного сероватой, губы быстро пересыхают и трескаются, также на них возможно появление герпеса.

«Зрение становится не таким острым, а порой и значительно ухудшается. Может появиться кровь во время чистки зубов, так как повышается кровоточивость десен; человек начинает часто болеть простудами и ОРВИ, обостряются и учащаются старые хронические заболевания», — добавила врач.

Она также отметила, что зачастую у человека при авитаминозе плохое настроение, он апатичен, с трудом встает по утрам, при этом ухудшается работа мозга.

Каких витаминов недостает организму?

Если человек стал замечать, что у него нарушена острота зрения, появилось жжение в глазах и сухость, кожа шелушится, волосы потускнели, зубы приобрели желтоваты оттенок, все это может свидетельствовать о недостатке в организме витамина А. Для того, чтобы восполнить дефицит витамина, следует включить в свой рацион молоко и молочную продукцию, печенку, морепродукты, а также смородину, крыжовник, абрикосы, морковь и шпинат. При этом, как отметила врач, все продукты с витамином А необходимо употреблять ежедневно, иначе лечение будет неэффективным.

Агальцова рассказала, что недостаточность витамина В1 характеризуется преждевременным увяданием кожи, слабостью мышц, аритмией и нарушением дыхания. Также появляется кожный зуд, одышка, ухудшается аппетит. «Восполняется недостаток тиамина употреблением в пищу дрожжей, хлебобулочных изделий, муки грубого помола и витаминных комплексов», — сказала она.

Дефицит В2 проявляется в потере веса и аппетита, поражениях кожи, воспалениях внутренней полости рта, светочувствительности. Наибольшее количество вещества содержится в злаках и горохе, в мясе и молоке. Витамин В3, или ниацин, влияет на регуляцию сна — днем человек хочет спать, а ночью мучается бессонницей. Также его недостаток вызывает повышенную кожную чувствительность, выпадение и обесцвечивание волос, депрессию. Для восполнения нехватки необходимо есть много зелени, фруктов и овощей, молочную продукцию и куриные яйца, а также животную и куриную печень.

При недостатке витамина В5, по словам врача, нарушается пигментация как кожи, так и волос — на теле появляются пятна, волосы меняют пигментацию и сильно выпадают. Много пантотеновой кислоты (В5) можно найти в мясе и рыбе, в птице, молоке, в овощах, орехах и бобовых.

«Недостаток витамина В6 вызывает приступы тошноты и судороги по ночам, вызывает когнитивную дисфункцию и даже психозы. Восполняется яичными желтками, печенкой и картофелем, шпинатом, морковью и орехами», — рассказала Агальцова.

Витамин В9, или фолиевая кислота при дефиците в организме сопровождается малокровием, потерей веса, бессонницей и сильной головной болью. При нехватке витамина необходимо есть продукты из почек и печени, свежие овощи и зелень, а также злаки и орехи.

Серьезные нарушения в виде психоза или даже паралича, по словам врача, может вызвать недостаточность витамина В12. При этом восполнение недостатка проблематично, поскольку вещество содержится в продуктах лишь в небольшом количестве — его практически нет в растениях, и немного в мясных продуктах — в телячьей и говяжьей печенке, морепродуктах и рыбе, а также в баранине.

«Каждый витамин из группы витаминов В отличается своей специфической симптоматикой. Однако поступать эти вещества должны в организм комплексно, а не по отдельности, так как они тесно взаимосвязаны», — подчеркнула Агальцова.

Говоря о витамине С, она рассказала, что при его недостатке повышается кровоточивость десен, развивается кариес, появляются проблемы с дыханием и нарушается пищеварение, также усиливается утомляемость и слабость. Для лечения необходимо введение в рацион больших доз аскорбиновой кислоты, например, через продукты — овощи и ягоды, черную смородину, томаты и шпинат или посредством таблеток и инъекций.

Если организму человека недостает витамина D, то может появляться кариес, боль в суставах, судороги, сутулость и потеря веса. Чтобы восполнить его дефицит следует употреблять говяжью и свиную печень, куриные яйца, молочные продукты и жирную рыбу. Кроме этого, врач может назначить облучение ультрафиолетом и прием препаратов кальция.

Агальцова рассказала, что витамин Е очень зависим от внешней и внутренней среды организма и легко разрушается под воздействием токсических веществ таких, как алкоголь или никотин. При дефиците витамина ускоряются процессы старения, кожа быстро увядает, нарушается зрение.

«Для лечения пациенту назначают диету, богатую токоферолом (витамином E): яйца, капуста и шпинат, сельдерей и морковь. Очень полезные растительные жиры — оливковое масло, кунжутное и льняное масло. Также большое количество токоферола содержится в таких травах как пустырник, мята и шиповник, рябина и облепиха. Поэтому рекомендуется употреблять травяные чаи из этих растительных смесей», — рассказала она, добавив, что также этим витамином богаты рыбий жир, морская рыба, миндаль и орехи.

При недостатке витамин Н, к которому может привести прием антибиотиков, необходимо есть больше сои и яиц, а именно желтков, гороха и цветной капусты, печени и грибов.

Дефицит витамин К, как рассказала врач, характеризуют сильные и длительные кровотечения даже при крошечных повреждениях, кровоточивость десен, проблемы с пищеварением, анемия, общая вялость и слабость. В этом случае нужно употреблять зеленую капусту и свиную печень, брокколи и шпинат, также немного витамина содержится в баранине и телятине.

Лучшее лечение заболевания – его профилактика

Для того чтобы не пришлось лечить гипоавитаминоз или авитаминоз, необходимо проводить профилактику. Так, по мнению Агальцовой, следует питаться здоровой и разнообразной пищей, вести здоровый образ жизни, отказаться от вредных привычек, а также сбалансировать режим дня и каждый день гулять на свежем воздухе.

«Нужно своевременно лечить все возникающие заболевания, ведь они могут приводить к витаминной недостаточности. В профилактических целях пить поливитаминные комплексы в осенне-весенний сезон, принимать витамины в период, когда организм максимально ослаблен — в детском возрасте, в подростковом, во время беременности и лактации, в пожилом возрасте», — заключила врач.

Ссылка на публикацию: https://ria.ru/society/20180313/1516267369.html

Депздрав: Авитаминоз может привести к депрессии и ухудшению работы мозга

Авитаминоз может привести к депрессии и ухудшению работы мозга, сообщила Агентству городских новостей «Москва» врач общей практики поликлиники №64 столичного департамента здравоохранения, обладатель статуса «Московский врач» Виктория Агальцова.

Она подчеркнула, что обычно авитаминозом называют сезонную нехватку витаминов, которая возникает осенью и весной и не является критичной для человека. На самом же деле авитаминоз — серьезное нарушение в работе организма, которое может привести к тяжелым последствиям.

«Но это состояние скорее называется гиповитаминозом — недостаточностью одного или нескольких видов витаминов, которые в организме хоть и есть лишь в малом количестве, но все же присутствуют. Авитаминоз — это очень серьезное нарушение в работе человеческого организма, которое сопровождается глобальными функциональными нарушениями и может приводить к тяжелым осложнениям, а порой, в случае острой тотальной недостаточности, даже к летальному исходу. При авитаминозе наблюдается критическая нехватка или полное отсутствие одного или нескольких витаминов», — пояснила врач.

В.Агальцова отметила, что существуют общие симптомы авитаминоза, среди которых: ухудшение состояния кожи и волос, плохой аппетит, вялость и сонливость, кровоточивость десен, боль в суставах и мышцах. Такое состояние также может сопровождаться обострением хронических заболеваний.

«Страдают и нервная система, и психологическая сфера — у человека по большей части плохое настроение, он апатичен и подавлен, склонен к депрессии, сонливый и вялый, с трудом встает с кровати. Ухудшается работа мозга, в частности, страдают запоминание и концентрация», — добавила она.

При нехватке витамина А ухудшается зрение, появляется жжение в глазах и сухость, желтеют зубы и ногтевая пластина, пояснили в департаменте. Дефицит витаминов группы В вызывает преждевременное увядание кожи, снижение аппетита, воспаление внутренней полости рта, светочувствительность, проблемы со сном.

«При его дефиците возникают серьезные нарушения в виде психоза или даже паралича. Могут появиться заикание, очень неприятный запах тела, воспаление внутренней полости рта, хроническая усталость и онемение рук и ног. Восполнение недостатка несколько проблематично, так как вещество содержится в продуктах лишь в небольшом количестве — его практически нет в растениях, и немного есть в мясных продуктах — в телячьей и говяжьей печенке, в морепродуктах и рыбе, а также в баранине. Витамин В12 не синтезируется организмом, а может лишь накапливаться. И животные с этим справляются гораздо лучше. Поэтому употребление только растительной пищи, крайне бедной В12, гарантированно вызовет его дефицит. Этот момент должны учитывать приверженцы вегетарианства», — сказала эксперт.

При этом она призвала не приобретать витамины без предварительной консультации. «Те неспецифические симптомы гиповитаминоза могут на самом деле быть причинами серьезных проблем. И только врач, оценив симптоматику, условия жизни и питания, а также наличие хронических заболеваний, может рекомендовать прием поливитаминных препаратов. Также в препарате могут быть не все витамины и микроэлементы, которых не хватает именно вам. Или, наоборот, будут те витамины, недостатка которых в вашем организме не наблюдается, что тоже может привести к негативным последствиям», — подчеркнула В.Агальцова.

Она пояснила, что лучший способ избежать авитаминоза — заняться профилактикой. Врач рекомендовала питаться здоровой и разнообразной пищей; сбалансировать режим дня и регулярно прогуливаться на свежем воздухе.

«Важно своевременно лечить все возникающие заболевания, ведь они могут приводить к витаминной недостаточности; в профилактических целях пить поливитаминные комплексы в осенне-весенний сезон; принимать витамины в период, когда организм максимально ослаблен — в детском возрасте, в подростковом, во время беременности и лактации, в пожилом возрасте. Авитаминоз — это достаточно серьезная патология, которая сказывается на всех органах, системах и функциях организма», — подчеркнула В.Агальцова.

Источник – АГН Москва

Нехватка витаминов в организме – результат налицо

Все понимают важность витаминов, при этом мало кто знает, что истоки учения о них (витаминологии) заложены в исследованиях именно русского ученого – Николая Лунина. Он установил, что в продуктах питания помимо белков, жиров и углеводов содержатся вещества, получившие впоследствии название «витамины», и что они жизненно важны для нас.

КАКИЕ СИМПТОМЫ СИГНАЛЯТ О ПРОБЛЕМАХ

Витамины выполняют функцию катализаторов разнообразных процессов в организме.

Очень часто уже по внешнему виду человека можно сказать, что у него дефицит какого-то витамина. А то и нескольких. Например, сухость и дряблость кожных покровов, изменение осанки из-за остеопороза. Сухость слизистых оболочек, снижение остроты зрения – это признаки того, что в организме нехватка витамина А (ретинол). Ослабленный иммунитет и частые простуды – недостаток витамина С. А еще недостаток этого витамина ведет к нарушению образования коллагена и развитию цинги – какая уж тут красота при гиповитаминозе С!

К тяжелым последствиям может привести недостаток любого витамина, особенно в детском возрасте, когда витамины участвуют в формировании тканей организма – костной, эндокринной, нервной.

Но часто бывает так, что человек годами болеет, чахнет, а в чем дело, понять не может. Дело в том, что даже при нормальном количестве витаминов в пище (что редкость в наше время полуфабрикатов) даже незначительные проблемы с пищеварительным трактом могут привести к нарушению их всасывания. Например, витамин К синтезируется в нашем кишечнике благодаря деятельности бактерий. С одной стороны по этой причине гиповитаминоз К встречается нечасто (не зависит от качества пищи), а с другой стороны все пациенты с энтеритом находятся в группе риска. Дефицит витамина D даже при достаточной инсоляции (он образуется в коже под воздействием УФ-лучей) может развиться в результате гормонального дисбаланса.

В таком случае приходит на помощь лабораторная диагностика, которая помогает установить концентрацию витаминов в крови, а врач на основании этих данных – сделать правильную корректировку витаминного баланса в организме.

ПРОВЕРЬ СЕБЯ: А ТЫ В ЗОНЕ РИСКА?

Итак, если вы чувствуете, что со здоровьем что-то не так, жизненный тонус снижен, не лишним будет провериться на баланс витаминов. Ведь симптомы гиповитаминоза – это тревожный звоночек, который трудно распознать. Четким он станет, когда разовьется серьезное заболевание – и тут обойтись просто употреблением витаминов не удастся.

Особенно важно обследоваться после зимы, когда организму катастрофически не хватает полезных веществ, а защитные силы снижаются.

Кроме того, некоторым людям рекомендовано регулярно проверяться на наличие витаминов, даже если острая клиническая симптоматика отсутствует. Например, детям и подросткам, пожилым людям и беременным женщинам, людям с хроническими заболеваниями, а также приверженцам нездорового образа жизни (витамины разрушаются под влиянием алкоголя, никотина, кофеина).

Мониторинг витаминов стоит регулярно делать также жителям мегаполисов и промышленных городов, так как в таких районах скапливается большое количество вредных веществ.

И людям из северных широт, по той причине, что один из самых важных витаминов для человека – витамин Д – в большинстве своем вырабатывается в организме под влиянием солнечных лучей. Также официально признанным риском гиповитаминоза D является избыточный вес – ИМТ (индекс массы тела) более 30 кг/м2.

Однако важно помнить, что избыток микроэлементов и витаминов так же опасен, как и его недостаток 3. Поэтому не стоит скупать в аптеке все попавшие на глаза мультивитаминные комплексы и съедать сразу несколько дневных норм в надежде омолодиться. Большие дозы витаминов бывают токсичны, поэтому до лечения необходимо сдать анализы

КАКИЕ АНАЛИЗЫ НА ВИТАМИНЫ СДАТЬ

Качество обследования – залог правильного лечения. Проходить обследование надо в хорошо оснащенном современными технологиями и всей необходимой аппаратурой учреждении. Этим критериям соответствует «Гемотест» — федеральная лаборатория с отделениями для взятия биоматериала по всей Российской Федерации. Исследования выполняются на высокотехнологичном оборудовании ведущих мировых производителей, технологический комплекс площадью 3 500 кв.м. включает 5 лабораторий.

В «Гемотест» Вы можете пройти обследование на содержание витаминов в разных форматах:

ОТДЕЛЬНЫЕ ВИТАМИНЫ, например, 25-ОН витамин D суммарный

ГРУППА ВИТАМИНОВ, например Витамины группы В (B1,B2,B3,B5,B6,B9,B12)

Полный список исследований на витамины можно посмотреть ЗДЕСЬ

Поскольку причина гиповитаминоза зачастую кроется не только в качестве продуктов и образе жизни, но и в нарушении работы эндокринной системы, желудочно-кишечного тракта, почек, при любом плохом самочувствии обследование необходимо начинать с консультации врача.

В федеральной лаборатории «Гемотест» централизованная технологическая база площадью 3 500 квадратных метров включает 5 аналитических лабораторий.

1. Большой медицинский словарь. 2000.

2. Лысиков Ю. А., Дружинин П. В., Новиков А. Ф. Витамины и здоровье. Основы нутрициологии. Часть II

3. FDA. https://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm118079.htm#facts

Реклама

Что такое дефицит витамина А?

Витамин А содержится во многих продуктах, таких как:

• листовые зеленые овощи
• апельсиновые овощи (морковь, сладкий картофель, тыква)
• яиц и
• дыни

Витамин А играет важную роль в вашем зрении. Чтобы видеть полный спектр света, ваш глаз должен вырабатывать определенные пигменты для правильной работы сетчатки. Дефицит витамина А останавливает производство этих пигментов, что приводит к куриной слепоте.Вашему глазу также необходим витамин А для питания других частей глаза, включая роговицу. Без достаточного количества витамина А ваши глаза не могут производить достаточное количество влаги, чтобы сохранять их должным образом смазанными.

Дефицит витамина А является ведущей причиной предотвратимой слепоты у детей во всем мире. По оценкам, от 250 000 до 500 000 детей ежегодно слепнут из-за дефицита витамина А. Половина этих детей умирает в течение года после потери зрения.

У беременных женщин дефицит витамина А вызывает куриную слепоту и может способствовать материнской смертности.Дефицит витамина А также вредит иммунной системе (способности организма бороться с болезнями). Это увеличивает вероятность смерти от малярии, кори и диареи.

Кто подвержен риску дефицита витамина А?

Дефицит витамина А — большая проблема в развивающихся странах Африки и Юго-Восточной Азии. Маленькие дети и беременные женщины в странах с низким доходом подвергаются наибольшему риску.

Каковы симптомы дефицита витамина А?

Основные симптомы дефицита витамина А — потеря зрения и слепота.

Потеря зрения часто начинается с проблемы привыкания к зрению в темноте или с куриной слепоты. Люди с куриной слепотой плохо видят в темноте. Но они могут нормально видеть, если присутствует достаточно света. По мере усугубления дефицита витамина А конъюнктива (покрытие на белке глаза, которое помогает смазывать глаз) высыхает. Затем появляются язвы роговицы (открытые язвы). Если не лечить, это в конечном итоге приводит к потере зрения и слепоте.

Как диагностируется дефицит витамина А?

Дефицит витамина А диагностируется при осмотре глаз и изучении истории болезни.Анализ крови может определить количество витамина А в крови. Но поскольку дефицит витамина А чаще всего встречается в районах с ограниченным доступом к медицинскому обслуживанию, диагноз часто ставится неофициально. Например, родитель может упомянуть куриную слепоту своего ребенка — распространенный признак.

Как лечится дефицит витамина А?

Дефицит витамина А можно лечить с помощью добавок витамина А. Количество добавок зависит от возраста ребенка. Добавки витамина А могут обратить вспять куриную слепоту. Это также может помочь снова увлажнить глаза. Но потерю зрения, вызванную рубцами от язв роговицы, нельзя исправить.

Есть организации, работающие, чтобы остановить дефицит витамина А в развивающихся странах. Они способствуют профилактике с помощью сбалансированного питания и приема витаминных добавок.

дефицит витамина А | DermNet NZ

Автор: Брайан Ву PhD. Кандидат медицинских наук, Медицинская школа Кека, Лос-Анджелес, США; Главный редактор: д-р Аманда Окли, дерматолог, Гамильтон, Новая Зеландия, сентябрь 2015 г.

---

Что такое витамин А?

Витамин А — это жирорастворимое органическое соединение, необходимое для зрения и здоровья эпителиальной ткани. Он превращается в организме из пищевого бета-каротина и 3 других каротиноидов. 80-90% витамина А хранится в печени.

Витамин А также называют ретинолом. Природные и синтетические соединения, полученные из ретинола, известны как ретиноиды и включают:

Новые синтетические соединения, которые действуют через ретиноидный путь, включают тазаротен, бексаротен и адапален.

Что такое дефицит витамина А?

Нормальный диапазон витамина А / ретинола составляет 28–86 мкг / дл. Дефицит витамина А определяется как уровень ретинола в сыворотке ниже 28 мкг / дл. Дефицит витамина А может привести к слепоте, кожным заболеваниям и задержке роста у детей.

Что вызывает дефицит витамина А?

• Первичный дефицит витамина А вызван длительным ограничением питания.
• Вторичный дефицит витамина А вызван снижением всасывания, хранения или транспортировки витамина А.

У кого дефицит витамина А?

Дефицит витамина А распространен в Африке и Юго-Восточной Азии, где, по оценкам, 250 миллионов дошкольников страдают от этого дефицита из-за недостатка каротиноидов в их рационе. Симптомы усугубляются серьезной инфекцией, особенно корью.

Дефицит витамина А также может возникать у взрослых с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, которые препятствуют всасыванию витамина А. К ним относятся:

• Целиакия
• Цирроз печени
• Панкреатическая недостаточность
• Заболевание желчных протоков
• Лямблиоз
• Дуоденальное шунтирование

Каковы признаки и симптомы дефицита витамина А?

Дефицит витамина А является ведущей причиной предотвратимой слепоты у детей во всем мире.

• Нарушение адаптации к темноте (куриная слепота) из-за отсутствия пигмента фоторецептора родопсина.
• Ксерофтальмия: сухая утолщенная конъюнктива и роговица
• Пятна Битота: ороговевшие образования (метаплазия) на конъюнктивах, вызывающие нечеткое зрение
• Кератомаляция: эрозии и изъязвления роговицы

Дефицит витамина А также можно определить по его ороговению на коже и слизистых оболочках.

• Сухая, чешуйчатая, утолщенная кожа с выступающей фолликулярной чешуей
• Сухие губы и утолщенный язык
• Кератинизация мочевыводящих, желудочно-кишечных и дыхательных путей

Другие симптомы и признаки

• Нарушение иммунитета, приводящее к инфекциям желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей
• Задержка роста у детей

Как диагностируется дефицит витамина А?

Диагностика недостаточности витамина А обычно клиническая.История нарушения адаптации к темноте очень наводит на мысль о дефиците витамина А, но также может возникать при терапевтическом применении ретиноидов (например, изотретиноина, назначаемого при акне). Обнаружение ксерофтальмии и сухой кожи наводит на мысль о дефиците витамина А, но может быть вызвано другими причинами.

Измерение содержания витамина А / ретинола в сыворотке полезно, если уровни ниже 28 мкг / дл, но результат может быть нормальным, если дефицит легкий. Низкий уровень ретинола указывает на запущенную стадию заболевания, поскольку уровень витамина А в крови не снижается до тех пор, пока запасы витамина А в печени не истощатся.

Диагноз подтверждается терапевтической реакцией на добавку витамина А.

Как лечится и предотвращается дефицит витамина А?

Дефицит витамина А лечится пальмитатным маслом витамина А в дозировке 60 000 МЕ перорально в течение 2 дней, затем 4500 МЕ перорально в день.

Альтернативная дозировка:

• 50000 МЕ для младенцев до 6 месяцев
• 100000 МЕ для младенцев в возрасте 6–12 месяцев
• 200000 МЕ в течение 12 месяцев до совершеннолетия

Дефицит витамина А можно предотвратить с помощью диеты, которая включает:

• Шпинат, капусту, капусту, брокколи и другие листовые зеленые овощи
• Плоды, богатые бета-каротином, такие как абрикосы или персики, и ярко окрашенные овощи, такие как морковь, тыква, сладкий картофель
• Молоко или злаки, обогащенные витамином А
• Печень
• Яичные желтки
• Рыбий жир из печени

В развивающихся странах успешные профилактические меры включают:

• Поощрение грудного вскармливания
• Периодический прием высоких доз витамина А для детей
• Поощрение семей к выращиванию фруктов и овощей в качестве пищевых добавок

Дефицит витамина А | Пациент

Что такое дефицит витамина А?

Дефицит или недостаток витамина А в вашем организме происходит из-за недостатка витамина А в вашем рационе. Со временем недостаток витамина А означает, что у вас могут развиться проблемы со зрением, и вы не сможете бороться с инфекциями.

Какие симптомы вызывает дефицит витамина А?

Легкие формы дефицита витамина А могут протекать бессимптомно. Однако дефицит витамина А может вызвать усталость (утомляемость).

Как легкие, так и тяжелые формы витамина А могут вызвать повышенный риск:

• Инфекций, включая инфекции горла и грудной клетки, а также гастроэнтерит.
• Задержка роста и развития костей у детей и подростков.
• Бесплодие.
• Выкидыш.

Более серьезные формы дефицита витамина A также могут вызывать:

Проблемы со зрением и глазами

• Плохое зрение в темноте (куриная слепота).
• Истончение и изъязвление роговицы на поверхности глаз (кератомаляция).
• Сухость конъюнктивы и роговицы на поверхности глаза (ксерофтальм).
• Овальные, треугольные или неправильные пенистые пятна на белке глаз (так называемые пятна Бито).
• Перфорация роговицы.
• Серьезное нарушение зрения (из-за повреждения сетчатки) задней части глаза.

Проблемы с кожей и волосами

• Сухая кожа
• Сухие волосы
• Зуд (кожный зуд)

Каковы причины дефицита витамина А?

Дефицит витамина А может быть вызван длительным недостаточным потреблением витамина А. Это особенно верно, когда рис является основным продуктом в вашем рационе (рис не содержит каротина).

Дефицит витамина А может также возникнуть, когда ваш организм не может использовать витамин А в своем рационе. Это может произойти при различных заболеваниях, в том числе:

Вам нужны какие-либо исследования?

Если ваш врач подозревает, что у вас может быть дефицит витамина А, вам необходимо сдать анализы крови, чтобы:

• Подтвердить, действительно ли у вас дефицит витамина А.
• Проверьте, нет ли у вас других заболеваний, например анемии.

Другие исследования будут включать проверку зрения, особенно того, как ваше зрение адаптируется к темноте.

У детей рентген длинных костей может быть полезен для оценки роста костей, который может задерживаться из-за дефицита витамина А.

Как лечить дефицит витамина А?

Лечение легких форм дефицита витамина А включает употребление в пищу продуктов, богатых витамином А — например, печени, говядины, жирной рыбы, курицы, яиц, обогащенного молока, моркови, манго, сладкого картофеля и листовых зеленых овощей.

При более тяжелых формах дефицита витамина А, вызывающих симптомы, лечение включает ежедневный пероральный прием добавок витамина А.

Насколько распространен дефицит витамина А?

Дефицит витамина А необычен для стран с высоким уровнем доходов. Однако это очень распространено в странах с низким уровнем дохода, где часто развивается из-за кишечных инфекций и глистов, а также белковой недостаточности.

Дефицит витамина А — самая большая причина предотвратимой слепоты у детей во всем мире. Это самый распространенный дефицит питательных веществ в мире.

Повышенный риск дефицита витамина А встречается у:

• Людей с заболеваниями, влияющими на способ всасывания пищи из кишечника (кишечника) в организм.
• Люди, перенесшие операцию по снижению веса.
• Люди, соблюдающие строгую веганскую диету.
• Длительное чрезмерное употребление алкоголя (алкоголизм).
• Другие формы заболеваний печени, так как витамин А накапливается в печени.
• Дети ясельного и дошкольного возраста, живущие в бедности.
• Недавние иммигранты или беженцы из стран с низким уровнем доходов.

Самая легко усваиваемая форма витамина А — жирорастворимая и всасывается по мере расщепления жира в тонкой кишке, поэтому люди, соблюдающие диету с очень низким содержанием жиров или принимающие лекарства для снижения всасывания жира, такие как как орлистат, может иметь риск дефицита витамина А.

Каков результат (прогноз)?

Результат очень хороший, если у вас легкая форма дефицита витамина А без каких-либо симптомов. Однако более тяжелые формы могут вызвать необратимую потерю зрения, если не принимать добавки с витамином А на ранней стадии. Если у вас возникли легкие проблемы с глазами на ранней стадии, лечение может привести к полному выздоровлению без постоянной потери зрения.

Тяжелый дефицит витамина А с тяжелым общим недоеданием в странах с низким уровнем дохода часто приводит к смерти.

Что такое витамин А?

Витамины — это группа веществ, которые в небольших количествах необходимы организму для поддержания здоровья. Большинство витаминов, включая витамин А, не могут быть произведены человеческим организмом, поэтому они являются важной частью вашего рациона. Витамин А иногда также называют ретинолом.

Можно ли предотвратить дефицит витамина А?

Регулярное употребление продуктов, богатых витамином А, обычно предотвращает дефицит витамина А до тех пор, пока у вас нет хронических заболеваний, препятствующих использованию витамина А в вашем рационе.Печень, говядина, курица, жирная рыба, яйца, цельное молоко, обогащенное молоко, морковь, манго, апельсиновые фрукты, сладкий картофель, шпинат, капуста и другие зеленые овощи относятся к числу продуктов, богатых витамином А.

Употребление не менее пяти порций рекомендуется фрукты и овощи в день.

Различные продукты, такие как сухие завтраки, выпечка, хлеб, крекеры и зерновые батончики, часто обогащены витамином А.

Для людей с повышенным риском, особенно маленьких детей, добавки витамина А могут снизить риск симптомов, навсегда потеря зрения и риск смерти.

Какие продукты содержат витамин А?

Существует две основные группы источников витамина А. Первая — это сам витамин А или ретинол. Он содержится в продуктах животного происхождения, особенно в печени, рыбе и сыре.

Печень — самый богатый источник витамина А. Одна порция печени содержит больше рекомендованного минимального потребления витамина А в течение недели. По этой причине не рекомендуется есть печень чаще одного раза в неделю, так как передозировка витамина А может быть столь же опасной, как и недостаток.

Жирная рыба , такая как скумбрия, сельдь, лосось и тунец, также богаты витамином А. Тунец — самый высокий уровень витамина А, в нем примерно в три раза больше витамина А на 100 г, чем в другой рыбе. В моллюсках также есть витамин А. Масло печени трески содержит довольно много витамина А, поэтому вам нужно знать об этом, если вы принимаете его в качестве пищевой добавки, чтобы в конечном итоге у вас не было слишком много витамина А.

Молочные продукты являются хороший источник витамина А. Поскольку витамин А является жирорастворимым витамином, его количество в обезжиренном молоке намного ниже, чем в цельном молоке.В некоторых странах молоко по закону обогащено витаминами, в том числе витамином А, но в настоящее время в Великобритании это не так. Твердый сыр, такой как чеддер, содержит более высокий уровень витамина А, чем мягкий сыр.

Яйца также содержат довольно высокий уровень витамина А.

Другое вещество, называемое бета-каротином, также может превращаться в организме в витамин А. Бета-каротин содержится во фруктах и ​​овощах. Тем не менее, чтобы получить необходимый вам витамин А, вам нужно употреблять намного больше этих источников, чем продукты животного происхождения.

Апельсиновые овощи содержат самый высокий уровень бета-каротина: сладкий картофель, тыква, морковь и кабачки. В других цветных овощах, таких как красный перец, их довольно много. Зеленых листовых овощей, таких как шпинат, зелень и салат, также довольно много, хотя организму сложнее использовать каротин из этих источников. Организм легче усваивает витамин А в приготовленных или переработанных овощах, чем в сырых.

Фрукты с самым высоким содержанием каротина также, как правило, оранжевые: спелое манго, папайя, дыня и абрикосы, сушеные или свежие.

Витамин А наиболее легко всасывается в виде жировых частиц в кишечнике, поэтому убедитесь, что в вашей еде есть немного жира — например, немного масла в заправке для салата — поможет вам использовать бета-каротин. .

В целом, здоровая сбалансированная диета обеспечит вас необходимым витамином А.

Сколько витамина А мне нужно?

Рекомендуемое дневное количество витамина А, необходимое взрослому человеку, составляет 0,7 мг для мужчин и 0,6 мг для женщин. Здорового взрослого человека достаточно для ежедневного здорового питания, которое включает в себя некоторые из перечисленных выше продуктов.Следовательно, здоровым взрослым не нужно принимать добавки витамина А.

Беременным женщинам необходимо есть немного больше, а кормящим женщинам необходимо около 1,3 мг в день. Грудное молоко содержит весь витамин А, необходимый младенцам.

Любой избыток витамина А может накапливаться в организме. Таким образом, вам не нужно употреблять рекомендуемое количество витамина А каждый день.

Добавки и обогащение

Многие люди принимают поливитамины, которые содержат рекомендуемое суточное количество витамина А.В странах с более высокими доходами большинству людей не нужно принимать добавки с витамином А, который доступен через сбалансированную диету, но ежедневный прием этого небольшого количества вряд ли принесет какой-либо вред.

Витамин A входит в состав витаминов Healthy Start для детей, которые доступны для некоторых младенцев и детей в Великобритании.

Некоторые продукты обогащены витамином А. Это означает, что дополнительный витамин А добавляется к ним в процессе производства. Эти продукты включают сухое обезжиренное молоко, сухие завтраки и твердые пасты, такие как маргарин.В Великобритании это обогащение является добровольным, но в некоторых странах это требование закона.

Для чего используется витамин А?

Витамин А важен для здорового роста и развития.

Он используется в иммунной системе, чтобы помочь вам бороться с инфекциями.

Он также важен для глаз, где он используется для производства химических веществ, необходимых для цветового зрения, а также зрения при слабом освещении. Это также важно для поддержания здоровья структур в передней части глаза.

Витамин А важен для беременных женщин, так как он необходим для развития мозга, конечностей, сердца, глаз и ушей ребенка. Дефицит витамина А у беременных женщин чаще возникает на поздних сроках беременности, когда потребность растущего ребенка в витамине А наиболее высока, что может вызвать куриную слепоту и увеличить риск смерти. Однако слишком много витамина А во время беременности может вызвать врожденные дефекты.

Можно ли принимать слишком много витамина А?

Если у вас регулярно больше 1.5 мг витамина А в день, тогда у вас могут развиться проблемы из-за высокого уровня витамина А.

Кратковременное отравление витамином А (например, 150 мг за раз) может вызвать тошноту и рвоту, головную боль и некоторые проблемы нервной системы (неврологические).

Очень высокое потребление витамина А в течение длительного периода времени может вызвать такие проблемы, как грубая кожа, сухие волосы и увеличение печени. При длительном применении он может ослабить кости, увеличивая риск переломов.

Высокий уровень витамина А у беременных женщин также может вызвать у будущего ребенка врожденные дефекты. Поэтому беременным женщинам (или которые могут забеременеть) не рекомендуется принимать какие-либо добавки с витамином А. Женщины, которые беременны (или могут забеременеть), также не должны есть печень или продукты, содержащие печень, например, печеночный паштет или печеночную колбасу, из-за высокого уровня витамина А в печени. Считается, что риск наиболее высок в первые несколько недель беременности.

Дефицит витамина А

О чем говорит нам этот индикатор?

Дефицит витамина А возникает в результате употребления с пищей витамина А, недостаточного для удовлетворения физиологических потребностей.Это может усугубляться высокой частотой инфекций, особенно диареей и корью. Это распространено в развивающихся странах, но редко встречается в развитых странах. Дефицит витамина А является проблемой общественного здравоохранения более чем в половине всех стран, особенно в Африке и Юго-Восточной Азии. Наиболее серьезные последствия этого дефицита наблюдаются у маленьких детей и беременных женщин в странах с низким уровнем дохода.

Как это определяется?

Дефицит витамина А можно определить клинически или субклинически.Ксерофтальмия — это клинический спектр глазных проявлений недостаточности витамина А; они варьируются от легких стадий куриной слепоты и пятен Бито до потенциально ослепляющих стадий ксероза, изъязвления и некроза роговицы (кератомаляция). Различные стадии ксерофтальмии считаются как расстройствами, так и клиническими показателями дефицита витамина А. Куриная слепота (при которой трудно или невозможно увидеть при относительно низком освещении) является одним из клинических признаков дефицита витамина А и часто встречается во время беременности в развивающихся странах.Ретинол — это основная форма витамина А, циркулирующая в крови и плазме. Уровни ретинола в сыворотке крови отражают запасы витамина А в печени, когда они сильно истощены или чрезвычайно высоки; однако между этими крайностями ретинол плазмы или сыворотки гомеостатически контролируется и, следовательно, может плохо коррелировать с потреблением витамина А. Следовательно, сывороточный ретинол лучше всего использовать для оценки субклинического дефицита витамина А в популяции (а не у индивидуума). Концентрации ретинола в плазме или сыворотке крови используются для оценки субклинического дефицита витамина А.Концентрация ретинола в плазме или сыворотке <0,70 мкмоль / л указывает на субклинический дефицит витамина А у детей и взрослых, а концентрация <0,35 мкмоль / л указывает на серьезный дефицит витамина А.

Каковы последствия и последствия?

Куриная слепота — один из первых признаков дефицита витамина А. В более тяжелых формах дефицит витамина А способствует слепоте, делая роговицу очень сухой, тем самым повреждая сетчатку и роговицу. По оценкам, 250 000–500 000 детей с дефицитом витамина A ежегодно слепнут, и половина из них умирает в течение 12 месяцев после потери зрения.Дефицит витамина А связан со значительной заболеваемостью и смертностью от распространенных детских инфекций и является ведущей предотвратимой причиной детской слепоты в мире. Дефицит витамина А также способствует материнской смертности и другим неблагоприятным исходам беременности и кормления грудью. Это также снижает способность бороться с инфекциями. Даже легкий субклинический дефицит может быть проблемой, потому что он может увеличить риск респираторных и диарейных инфекций у детей, снизить скорость роста, замедлить развитие костей и снизить вероятность выживания после серьезных заболеваний.

Пороговые значения для значимости для общественного здравоохранения

Показатель	Пороговые значения распространенности для значимости для общественного здравоохранения
Ретинол в сыворотке или плазме 3 <0,70 мкм дети дошкольного возраста	<2%: 2-9%: 10-19%: ≥ 20%:	Нет проблем со здоровьем Легкие проблемы со здоровьем Умеренные проблема со здоровьем Серьезная проблема общественного здравоохранения
Ночная слепота (XN) у беременных	≥ 5%:	Умеренная проблема общественного здравоохранения

Ссылка: ВОЗ, ВОЗ, 2009.

Источник данных

ВОЗ. Информационная система витаминов и минерального питания (VMNIS). База данных микронутриентов. (http://www.who.int/vmnis/database/en/).

Дополнительная литература

Stevens GA, Bennett JE, Hennocq Q, Lu Y, De-Regil LM, Rogers L et al. Тенденции и влияние дефицита витамина А на смертность у детей в 138 странах с низким и средним доходом в период с 1991 по 2013 год: объединенный анализ обследований населения. Ланцет Glob Health.2015; 3: e528–36. DOI: 10.1016 / S2214-109X (15) 00039-X.

ВОЗ. Глобальная распространенность дефицита витамина А среди групп риска, 1995-2005 гг. Глобальная база данных ВОЗ по дефициту витамина А. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2009 г. (http://whqlibdoc.who.int/publications/2009/9789241598019_eng.pdf).

ВОЗ. Концентрации ретинола в сыворотке для определения распространенности дефицита витамина А среди населения. WHO / NMH / NHD / MNM / 11.3. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2011 г. (http://www.who.int/vmnis/indicators/retinol.pdf).

ВОЗ. Ксерофтальмия и куриная слепота для оценки клинической недостаточности витамина А у отдельных лиц и групп населения. WHO / NMH / NHD / EPG / 14.4. Женева: Всемирная организация здравоохранения; 2014 г. (http://apps.who.int/iris/bitstream/10665/133705/1/WHO_NMH_NHD_EPG_14.4_eng.pdf).

Интернет-ресурсы

ВОЗ. Список публикаций, посвященных дефициту витамина А. (http://www.who.int/nutrition/publications/micronutrients/vitamin_a_deficiency/en/).

ВОЗ.Электронная библиотека фактических данных для действий в области питания (eLENA). Питательные вещества. Витамин А. (http://www.who.int/elena/nutrient/en/#vitamina).

Лечение и лечение дефицита витамина А: медицинское обслуживание, консультации, диета

Combs GF Jr. Vitamins. Махан Л.К., Эскотт-Стамп С., ред. Пища, питание и диетотерапия Краузе . 10-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: У. Б. Сондерс; 2000.

Pazirandeh S, Burns DL. Обзор жирорастворимых витаминов I. UpToDate .2002.

Рассел РМ. Дефицит и избыток витаминов и микроэлементов. Браунвальд Э., Фаучи А., Каспер Д. и др., Ред. Принципы внутренней медицины Харрисона . 15 изд. Нью-Йорк, штат Нью-Йорк: Макгроу-Хилл; 2001. vol 1: 465-6.

Jimenez C, Leets I, Puche R, et al. Однократный прием витамина А улучшает концентрацию гемоглобина, статус ретинола и фагоцитарную функцию нейтрофилов у детей дошкольного возраста. Br J Nutr . 2009 15 декабря.1-5. [Медлайн].

Муньос Э.С., Росадо Дж. Л., Лопес П. и др. Добавки железа и цинка улучшают показатели витаминного статуса мексиканских дошкольников. Am J Clin Nutr . 2000 марта 71 (3): 789-94. [Медлайн]. [Полный текст].

Редди В. История Международной консультативной группы по витамину А 1975-2000 гг. J Nutr . 2002 сентябрь 132 (9 доп.): 2852S-6S. [Медлайн]. [Полный текст].

D’Souza RM, D’Souza R.Витамин А для лечения кори у детей. Кокрановская база данных Syst Rev . 2002. (1): CD001479. [Медлайн].

Gungor S, Olmez A, Pinar Arikan Firat, et al. Уровни ретинола и бета-каротина в сыворотке крови при подостром склерозирующем панэнцефалите. J Детский Neurol . 2007 марта 22 (3): 341-3. [Медлайн].

Имдад А., Херцер К., Майо-Уилсон Э, Якуб М.Ю., Бхутта З.А. Добавка витамина А для предотвращения заболеваемости и смертности у детей от 6 месяцев до 5 лет. Кокрановская база данных Syst Rev . 8 декабря 2010 г. 12: CD008524. [Медлайн].

Имдад А., Ахмед З., Бхутта З.А. Добавка витамина А для предотвращения заболеваемости и смертности у младенцев в возрасте от одного до шести месяцев. Кокрановская база данных Syst Rev . 2016, 28 сентября. 9: CD007480. [Медлайн].

McCauley ME, van den Broek N, Dou L, Othman M. Добавка витамина A во время беременности для исходов матери и новорожденного. Кокрановская база данных Syst Rev .2015 27 октября. CD008666. [Медлайн].

Ротман К.Дж., Мур Л.Л., Зингер М.Р. и др. Тератогенность повышенного потребления витамина А. N Engl J Med . 1995, 23 ноября. 333 (21): 1369-73. [Медлайн]. [Полный текст].

Alaimo K, McDowell MA, Briefel RR, et al. Диетическое потребление витаминов, минералов и клетчатки людьми в возрасте 2 месяцев и старше в Соединенных Штатах: Третье национальное обследование здоровья и питания, фаза 1, 1988-91. Дополнительные данные .1994 14 ноября. 1-28. [Медлайн]. [Полный текст].

Ли В., Ахмед Ф, Вада С. и др. Степень дефицита витамина А среди беременных сельских женщин в Бангладеш. Nutr общественного здравоохранения . 2008 12 июня. 1–6. [Медлайн].

West KP Jr, Мехра С. Потребление витамина А и статус населения, сталкивающегося с экономическим стрессом. J Nutr . 2010 Янв. 140 (1): 201S-7S. [Медлайн].

Семба Р.Д., де Пи С., Сан К. и др. Роль расширенного охвата национальной программой витамина А в предотвращении заболеваемости и смертности среди детей дошкольного возраста в Индии. J Nutr . 2010 Янв. 140 (1): 208С-12С. [Медлайн].

Williams IO, Essien EU, Eka OU. Социально-экономические факторы и витаминный статус беременных женщин в городе Калабар, Юго-Восточная Нигерия. Matern Child Health J . 2009 25 ноября. [Medline].

Стивенс Г.А., Беннетт Дж. Э., Хеннок К., Лу И, Де-Регил Л. М., Роджерс Л. и др. Тенденции и влияние дефицита витамина А на смертность у детей в 138 странах с низким и средним доходом в период с 1991 по 2013 год: объединенный анализ обследований населения. Ланцетный шар Здоровье . 2015 Сентябрь 3 (9): e528-36. [Медлайн].

Awasthi S, Peto R, Read S, Clark S, Pande V, Bundy D. Добавка витамина A с ретинолом каждые 6 месяцев для 1 миллиона детей дошкольного возраста на севере Индии: DEVTA, кластерное рандомизированное исследование. Ланцет . 2013 27 апреля. 381 (9876): 1469-77. [Медлайн].

Al-Saleh I, El-Doush I., Billedo G. Возрастные и гендерные контрольные значения сывороточных уровней dl-альфа-токоферола и всех транс-ретинолов в саудовском населении. Int J Vitam Nutr Res . 2007 Сентябрь 77 (5): 326-35. [Медлайн].

Гомес М.М., Сондерс К., Рамальо А. Плацента: возможный предиктор дефицита витамина А. Br J Nutr . 2009 15 декабря. 1-5. [Медлайн].

de Pee S, Dary O. Биохимические показатели дефицита витамина A: сывороточный ретинол и сывороточный ретинол-связывающий белок. J Nutr . 2002 сентябрь 132 (9 доп.): 2895S-901S. [Медлайн]. [Полный текст].

Вайнман А.Р., Хорхе С.М., Мартинс А.Р. и др.Оценка статуса питания по витамину А у новорожденных недоношенных детей. Питание . 2007 июня, 23 (6): 454-60. [Медлайн].

Gorstein JL, Dary O, Pongtorn, et al. Возможность использования ретинол-связывающего белка из образцов капиллярной крови для оценки концентрации ретинола в сыворотке и распространенности дефицита витамина А в условиях ограниченных ресурсов. Nutr общественного здравоохранения . 2008 май. 11 (5): 513-20. [Медлайн].

Рассел РМ.Спектр витамина А: от дефицита до токсичности. Am J Clin Nutr . 2000 апр. 71 (4): 878-84. [Медлайн]. [Полный текст].

Mayo-Wilson E, Imdad A, Herzer K, Yakoob MY, Bhutta ZA. Добавки витамина А для предотвращения смертности, болезней и слепоты у детей в возрасте до 5 лет: систематический обзор и метаанализ. BMJ . 2011 25 августа. 343: d5094. [Медлайн]. [Полный текст].

Диетические рекомендации для американцев, 2005 г. Министерство здравоохранения и социальных служб, Министерство сельского хозяйства .Январь 2005 г. Доступно по адресу http://www.health.gov/dietaryguidelines/dga2005/document/default.htm.

Информационный бюллетень о диетических добавках: витамин А и каротиноиды. Национальные институты здравоохранения, Управление пищевых добавок . 23 апреля 2006 г. Доступно на http://ods.od.nih.gov/factsheets/vitamina.asp.

Fletcher RH, Fairfield KM. Добавки витаминов для профилактики заболеваний II. Дата обновления . 2002.

Fairfield KM, Fletcher RH.Витамины для профилактики хронических заболеваний у взрослых: научный обзор. ЯМА . 2002, 19 июня. 287 (23): 3116-26. [Медлайн]. [Полный текст].

Виллетт WC, Хантер DJ. Витамин А и рак груди, толстой кишки и простаты: эпидемиологические данные. Nutr Ред. . 1994 52 февраля (2, часть 2): S53-9. [Медлайн].

Витамин А — Клиника Мэйо

Обзор

Витамин А (ретинол, ретиноевая кислота) — это питательное вещество, важное для зрения, роста, деления клеток, размножения и иммунитета. Витамин А также обладает антиоксидантными свойствами. Антиоксиданты — это вещества, которые могут защитить ваши клетки от воздействия свободных радикалов — молекул, образующихся, когда ваше тело расщепляет пищу или подвергается воздействию табачного дыма и радиации. Свободные радикалы могут играть роль в сердечных заболеваниях, раке и других заболеваниях.

Витамин А содержится во многих продуктах, таких как шпинат, молочные продукты и печень. Другими источниками являются продукты, богатые бета-каротином, такие как зеленые листовые овощи, морковь и дыня.Ваше тело превращает бета-каротин в витамин А.

В качестве пероральной добавки витамин А в основном полезен людям, которые придерживаются плохого или ограниченного питания или имеют состояние, повышающее потребность в витамине А, например, заболевание поджелудочной железы, глазное заболевание или корь. Если вы принимаете витамин А из-за его антиоксидантных свойств, имейте в виду, что добавка может не иметь тех же преимуществ, что и природные антиоксиданты в пище.

Рекомендуемая суточная доза витамина А составляет 900 мкг (мкг) для взрослых мужчин и 700 мкг для взрослых женщин.

Доказательства

Исследования перорального приема витамина А для конкретных условий показывают:

• Угри. Большие дозы пероральных добавок витамина А не влияют на угри.
• Возрастная дегенерация желтого пятна. Крупное клиническое испытание показало, что люди с высоким риском возрастной дегенерации желтого пятна снижают риск развития этого состояния на 25 процентов за счет приема определенной комбинации витаминов, в которую входит бета-каротин.Не совсем понятно, какую роль играет бета-каротин.
• Рак. Связь между употреблением добавок витамина А и снижением риска рака легких, простаты и других типов рака неясна.
• Корь. Добавки витамина А рекомендуются детям, больным корью, которые подвержены повышенному риску дефицита витамина А. Исследования показывают, что добавки могут снизить смертность от кори.
• Дефицит витамина А. Люди с низким уровнем витамина А, по-видимому, больше всего получают пользу от добавок витамина А.Этот вид дефицита не распространен в Соединенных Штатах. Дефицит витамина А вызывает анемию и сухость глаз.

Помимо использования в качестве пероральной добавки, витамин А используется в кремах для местного применения для уменьшения мелких морщин, пятен и шероховатости, а также для лечения акне.

Наш дубль

Осторожно

Здоровая и разнообразная диета обеспечит большинство людей достаточным количеством витамина А. Если вас интересуют антиоксидантные свойства витамина А, лучше всего подойдут источники пищи.Неясно, предлагают ли добавки витамина А те же преимущества, что и природные антиоксиданты в пище. Слишком много витамина А может быть вредным, а избыток витамина А во время беременности связан с врожденными дефектами.

Безопасность и побочные эффекты

Слишком много витамина А может быть вредным. Даже одна большая доза — более 200000 мкг — может вызвать:

• Тошнота
• Рвота
• Головокружение
• Размытое зрение

Прием более 10 000 мкг пероральных добавок витамина А в день в течение длительного времени может вызвать:

• Истончение кости
• Повреждение печени
• Головная боль
• Диарея
• Тошнота
• Раздражение кожи
• Боль в суставах и костях
• Врожденные дефекты

Если вы беременны или можете забеременеть, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать витамин А.Избыточное употребление витамина А во время беременности связано с врожденными дефектами.

Взаимодействия

Возможные взаимодействия включают:

• Антикоагулянты. Пероральное употребление добавок витамина А во время приема этих лекарств, используемых для предотвращения образования тромбов, может увеличить риск кровотечения.
• Бексаротен (Таргретин). Прием добавок витамина А при использовании этого местного противоракового препарата увеличивает риск побочных эффектов препарата, таких как зуд и сухость кожи.
• Гепатотоксические препараты. Прием высоких доз добавок витамина А может вызвать повреждение печени. Сочетание высоких доз витамина А с другими лекарствами, которые могут повредить печень, может увеличить риск заболевания печени.
• Орлистат (Алли, Ксеникал). Это лекарство для похудания может снизить всасывание витамина А из пищевых источников. Ваш врач может посоветовать вам принимать поливитамины с витамином А и бета-каротином во время приема этого лекарства.
• Ретиноиды. Не принимайте добавки витамина А и эти пероральные рецептурные препараты одновременно. Это может увеличить риск высокого уровня витамина А в крови.

13 ноября 2020 г. Показать ссылки

1. Витамин А. Управление пищевых добавок, Национальные институты здоровья. https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/. Проверено 8 августа 2017 г.
2. Duyff RL. Используйте добавки с умом. В: Руководство по полноценному питанию и питанию Академии питания и диетологии.5-е изд. Нью-Йорк, Нью-Йорк: Houghton Mifflin Harcourt; 2017.
3. Витамин А. Серия для здоровья Micromedex 2.0. http://www.micromedexsolutions.com. Проверено 8 августа 2017 г.
4. Витамин А пероральный. Факты и сравнения. Электронные ответы. http://www.wolterskluwercdi.com/facts-comparisons-online/. Проверено 8 августа 2017 г.
5. Бета-каротин оральный. Факты и сравнения. Электронные ответы. http://www.wolterskluwercdi.com/facts-comparisons-online/. Проверено 8 августа 2017 г.
6. Hubbard BA, et al.Обращение вспять старения кожи с помощью актуальных ретиноидов. Пластическая и реконструктивная хирургия. 2014; 4: 481д.
7. Антиоксиданты. СпроситеMayoExpert. Рочестер, Миннесота: Фонд Мейо медицинского образования и исследований; 2017.
8. Pazirandeh S, et al. Обзор витамина А. https://www.uptodate.com/contents/search. Проверено 8 августа 2017 г.
9. Bexarotene. Micromedex 2.0 Healthcare Series. http://www.micromedexsolutions.com. Доступ 17 августа 2017 г.
10. Витамин А. Натуральные лекарства.http://www.naturalmedicines.the mentalresearch.com. Доступ 17 августа 2017 г.

.

Симптомы, продукты для повышения уровня витамина А и многое другое.

Витамин А — важное питательное вещество, которое играет роль во многих жизненно важных функциях организма. Дефицит может возникнуть, когда человек не получает достаточно витамина А для удовлетворения потребностей своего организма, и может привести к тревожным симптомам.

Диетическое потребление — это самый простой способ получить достаточное количество витамина А для большинства людей.В некоторых случаях врачи могут порекомендовать добавки или другие формы витамина А, чтобы восполнить очень мало запасов.

Продолжайте читать, чтобы узнать о причинах и симптомах дефицита витамина А, почему важен витамин А и о некоторых продуктах, богатых витамином А.

Симптомы дефицита витамина А могут различаться по степени тяжести, а у некоторых людей может быть больше серьезные симптомы, чем другие. Ниже приведены некоторые возможные симптомы, которые могут испытывать люди:

Проблемы, связанные со зрением

Согласно Американской академии офтальмологии , проблемы со зрением часто встречаются у людей с дефицитом витамина А.

Сначала глаза могут стать очень сухими, что может привести к повреждению роговицы и сетчатки.

Куриная слепота также может возникнуть в результате дефицита витамина А. Это приводит к тому, что человек не может видеть или испытывает проблемы со зрением при слабом освещении, что в конечном итоге приводит к полной слепоте ночью.

Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) отмечает, что куриная слепота — один из первых признаков дефицита витамина А.

В тяжелых случаях глаз продолжает высыхать, и ткани могут скапливаться в роговице.Это, в свою очередь, может привести к помутнению роговицы, появлению повреждений и разрушению.

Частые инфекции

Витамин А играет ключевую роль в иммунной функции. Человек с дефицитом витамина А может чаще болеть инфекциями, так как он не может бороться с этими инфекциями так же легко.

Проблемы с кожей

Некоторые люди с дефицитом витамина А могут заметить проблемы с кожей, такие как сухость, зуд и шелушение. У некоторых могут возникнуть аналогичные проблемы с волосами и кожей головы.

Проблемы с фертильностью

Витамин А играет роль в репродуктивной функции, и его дефицит может вызвать бесплодие и затруднения при зачатии ребенка.

Задержка роста

Витамин А играет роль в создании здоровых клеток. Недостаток ключевого витамина может замедлить рост или вызвать задержку роста у детей или замедление роста костей.

Причина дефицита витамина A — недостаточное количество витамина A в организме или наличие основной проблемы, в результате которой организм не усваивает или не использует витамин A эффективно.

Согласно Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) , дефицит витамина А редко встречается в развитых странах, таких как США, и часто встречается в развивающихся странах, где люди не имеют такого доступа к витамину А.

Некоторые люди могут быть более подвержены риску дефицита витамина А, в том числе:

• недоношенных детей
• беременных или кормящих людей
• младенцев и детей раннего возраста в развивающихся странах

Кроме того, вторичный дефицит может возникнуть у людей, у которых есть основные проблемы, которые влияют на способность организма использовать витамин А, например:

Маленькие дети и беременные люди в странах с низким уровнем дохода подвергаются наибольшему риску серьезных последствий дефицита витамина А.

Витамин А играет важную роль во многих функциях организма. Национальные институты здравоохранения (NIH) отмечают, что витамин А важен для функции:

• зрения
• иммунной системы
• репродуктивной системы
• клеточной коммуникации

Существует важная связь между витамином А и видение. Витамин А не только помогает создавать оболочки глаза и роговицы, но и является ключевым соединением белка в организме, называемого родопсином, который поглощает свет в сетчатке.

Витамин А также играет решающую роль в росте клеток в других областях и помогает нормальному формированию и функционированию клеток в сердце, легких, почках и других органах.

Узнайте больше о витамине А и его функциях здесь.

В рационе человека есть две формы витамина А. Первый — это предварительно сформированный витамин А, такой как ретинол, который поступает из животных источников, включая мясо, рыбу и молочные продукты.

Вторая форма — каротиноиды провитамина А, такие как бета-каротин.Эти соединения не являются пригодными для использования формами витамина А, поскольку они существуют в природе, но организм преобразует их в пригодную для использования форму витамина А.

Обе формы витамина проходят дополнительный метаболизм в организме, становясь активными сетчаткой и ретиноевой кислотой. .

Существует ряд простых пищевых источников витамина А. Он включает как растительные, так и животные источники, поэтому обычно легко соблюдать рекомендации по потреблению при соблюдении здоровой сбалансированной диеты.

Национальный институт здравоохранения перечисляет ряд растительных и животных источников витамина А и их значения.

Растительные источники витамина А включают:

• печеный сладкий картофель: 1403 мкг (мкг) на цельный картофель
• Вареный шпинат: 573 мкг на 1/2 стакана
• сырая морковь: 459 мкг на 1/2 стакана
• сырая дыня: 135 мкг на 1/2 стакана
• сырое манго: 112 мкг на цельное манго
• сырые сладкие красные перцы: 117 на 1/2 стакана
• обогащенные хлопья для завтрака: 90 мкг на порцию

Животные источники витаминов A включает:

• говяжья печень: 6582 мкг на 3 унции (унции)
• сыр рикотта: 263 мкг на чашку
• атлантическая сельдь: 219 мкг на 3 унции собранной рыбы
• обезжиренное или обезжиренное молоко с витамином А добавлено: 149 мкг на чашку
• Яйцо вкрутую: 75 мкг на яйцо

Узнайте больше о продуктах, богатых витамином А, здесь.

Витамин А также поставляется в различных формах в качестве пищевой добавки. Врачи могут порекомендовать прием добавок, если человеку трудно получить достаточное количество витамина А из своего ежедневного рациона.

Эти добавки могут содержать предварительно сформированный витамин А или другие формы, такие как бета-каротин, или их смесь.

Любой, кто обеспокоен уровнем витамина А, может пожелать связаться со своим врачом, чтобы проверить эти уровни. Это может помочь диагностировать любое основное заболевание.

Людям с сопутствующими заболеваниями, которые могут подвергать их риску различных недостатков, следует регулярно консультироваться со своим врачом, чтобы следить за уровнем витаминов и вносить необходимые коррективы.

В то время как ВОЗ отмечает, что дефицит витамина А редко встречается в развитых странах, где люди имеют доступ ко многим продуктам, богатым витамином А, у некоторых людей он все же может возникать. Любой, кто замечает признаки серьезной недостаточности, такие как ночная слепота, должен немедленно обратиться к врачу.