Гречка на ужин можно ли для похудения: при похудении, когда лучше есть — утром или вечером, противопоказания гречки на ужин

при похудении, когда лучше есть — утром или вечером, противопоказания гречки на ужин

Добавить в избранное

Гречка является одной из самых полезных круп, которые входят в состав диет, направленных на похудение. Однако многие начинают заменять ею большинство других продуктов. Правильно ли это и можно ли кушать гречку на ночь, читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Можно ли есть гречку на ночь перед сном

Начать следует с того, что непосредственно перед сном нельзя употреблять любую пищу, особенно, если человек сидит на диете. Ужин проводят минимум за 3 часа до начала ночного отдыха. Гречка входит в разряд продуктов, которые можно есть на ужин даже при диете. Только делать это нужно правильно. Вечером кашу лучше сочетать с овощами.

Важно! На ночь можно съедать не более 2 ст. л. гречки. При таком подходе еда будет на пользу для здоровья, и поможет избавиться от лишних килограммов.

Польза и вред

Гречиха является одним из основных ингредиентов большинства диет благодаря гармоничному биохимическому составу и энергетической питательности.

В 100 г продукта содержится 380 ккал, а также:

• белков — 12,6 г;
• углеводов — 57,1 г;
• жиров — 3,3 г;
• пищевых волокон — 11,3 г;
• воды — 14 г;
• золы — 1,7 г.

В состав гречневой крупы включены ряд микро- и макроэлементов, витамины группы В, Е, Н, К, РР, ниацин, А. Кроме того, продукт богат заменимыми, незаменимыми, моно- и полиненасыщенными кислотами. А растительные белки в его составе сходны по своим характеристикам с животными.

• Польза гречневой крупы для организма, в том числе при похудении:
• быстрое выведение токсинов, шлаков и холестерина;
• стимуляция жиросжигания;
• снижение проявлений отёчности;
• улучшение моторной функции пищеварительного тракта;
• укрепление сосудов;
• повышение иммунитета;
• регуляция энергетического обмена;
• укрепление и повышение тонуса кожных покровов.

Вместе с тем рассматриваемый продукт, как и многие другие, имеет ряд противопоказаний. А при неправильном введении в рацион (несоблюдение режима и дневных норм потребления) может нанести вред организму.

Знаете ли вы? Зимой похудение происходит быстрее, так как организм ускоряет метаболические процессы с целью выработки тепла для организма.

Отдельно стоит рассмотреть побочные эффекты, которые могут возникнуть при монодиетическом питании одной гречихой даже у полностью здоровых людей. Чаще всего наблюдается повышенная усталость, нервная возбудимость, головокружение, апатия, неспособность концентрироваться на одном деле и быстро переключать внимание.

Всё это признаки понижения сахара в крови. Идеальным вариантом, который поможет избежать неприятных симптомов, будет вхождение в диету постепенно. Это значит, что на протяжении примерно двух недель придётся снижать количество сладкого, привычного для конкретного человека.

И только тогда, когда потребление сахаросодержащих продуктов будет сведено до минимума, можно начинать монодиету. Если проявления понижения сахара всё-таки возникли при диете, то исправить ситуацию можно добавлением в рацион сладкого чая. Но включать сахар следует в объёме не более 1 ч. л. на 100 мл жидкости. Заменить его можно мёдом в таком же количестве.

Ещё один неприятный симптом, который может возникнуть при похудении на гречке, проявляется в виде сыпи по телу, сопровождающейся зудом и шелушением кожи. Это говорит о переизбытке белков, которых в данном продукте содержится достаточно много. В таком случае лучше полностью отказаться от проведения монодиеты и выбрать продукты с содержанием длинных углеводов, витаминов и кальция.

Важно! Детям и подросткам нельзя назначать моно-рацион питания. Неокрепший организм будет страдать от недостатка витаминов и минералов, что негативно скажется на росте и работоспособности эндокринной системы.

Противопоказания гречки на ночь

Как уже было сказано выше, ужинать гречкой можно. Главное, соблюдать время приёма пищи — за 3 часа до сна. У каждого человека, находящегося на диете, должен быть чёткий график, по которому он питается на протяжении дня. Кроме этого, обязательным условием является подсчёт КБЖУ.

Чтобы успешно похудеть нужно тратить калорий больше, чем поглощать.

Основные противопоказания к применению гречки касаются непосредственно монодиеты, когда в рационе присутствует только этот продукт. В остальных случаях запретами являются только индивидуальная непереносимость и расстройство кишечника, сопровождающееся жидким стулом.

• Применять монодиету, основным составляющим рациона в которой должна служить гречка, нельзя при:
• язвенных болезнях ЖКТ;
• сахарном диабете;
• вынашивании ребёнка и кормлении грудью;
• почечной недостаточности;
• проблемах с эндокринной системой.

Когда лучше есть гречку — утром или вечером

Гречневая каша, как и вся другая пища, лучше усваивается в первой половине дня. Соответственно утром можно съедать большее количество продукта, а на вечер выбирать другие продукты или сокращать количество крупы до минимума.

За один приём пищи рекомендуется добавлять к гречке не более одного иного ингредиента. Например, в утренние часы есть гречку с мясом, в обед — с рыбой, вечером — с овощами. Также не стоит забывать о соблюдении временного режима и достаточном поглощении чистой воды.

Знаете ли вы? В похудении могут помочь ароматы. Например, запах яблок, бананов и перечной мяты активизируют в мозге участки, отвечающие за ощущение сытости.

Диета для похудения, предполагающая введение в рацион гречки, помогает не только избавиться от лишних килограммов, но и снизить риск проявления авитаминоза. Преимуществом этой крупы является то, что её потребление разрешается даже на ужин. Главное, соблюдать временной режим питания и тщательно подсчитывать КБЖУ.

Можно ли есть гречку на ночь. Свойства гречки, можно или нет

Содержание статьи:

 

Можно ли есть на ночь что либо, а если можно, то что? Этот вопрос задает практически каждая девушка, которая не хочет навредить своей фигуре ночным перекусом. Здесь мы подробно ответим на заданный вопрос как в общем виде, так и в частности о том,

можно ли есть гречку на ночь, на диете и вечером на ужин. Еще Вы узнаете можно ли есть ее каждый день, какие свойства этой крупы полезны для организма человека, а какие могут быть вредны и почему, узнаете сколько калорий и какие микроэлементы она содержит. Итак, преступим…

Почему нельзя есть на ночь?

Организм человека устроен таким образом, что его работа и функционирование зависит от времени суток. Так к вечеру все протекающие в организме процессы начинают замедляться и многие из них практически останавливаются с наступлением ночи. Если сконцентрировать внимание только на пищеварительной системе, то двенадцатиперстная кишка, отвечающая за продвижение еды по кишечнику, с наступлением ночи перестает нормально функционировать и выделять все необходимые для ее нормальной работы вещества. Это значит, что все те продукты, которые мы съедим в этот момент не смогут продвигаться по кишечнику и будут в нем застаиваться, из-за этого будет происходить процесс брожения и выделения токсином, которые будут всасываться прямиком в кровь через стенки кишечника. Это приводит как к проблемам с внешним видом и интоксикации, так и может стать причиной более тяжелых заболеваний при регулярных воздействиях токсинов на организм. Как сообщают врачи-хирурги в своих интервью, посвященных процессам пищеварения, такая постоянная интоксикация может служить причиной образования раковых опухолей, и врачи часто с этим сталкиваются.

 

После того как пища попала в желудок, некоторые другие органы человека начинают свою работу по выделению необходимых для переваривания пищи веществ. Например, такой орган, как поджелудочная железа, выделяет ферменты, которые крайне необходимы организму для расщепления белков, жиров и углеводов, но в ночное время суток они не могут пройти по двенадцатиперстной кишке, так как она не способна сокращаться. Эти ферменты продолжают застаиваться внутри организма и служат катализатором возникновения сахарного диабета. Другой орган, желчный пузырь, также выделяет свое вещество, желчь, которая при застое образует камни, что очень вредит организму человека, такие камни часто приходится удалять хирургическим путем.

 

Еще одна опасность для организма, которую несут частые перекусы на ночь, это преобразование глюкозы в жир. Это происходит из-за того, что мышцы во время сна находятся в расслабленном состоянии и не принимают участия в нормальном преобразовании глюкозы. Это означает что они попадает сразу в печень и под влиянием определенного типа ферментов становится жиром. После этого жир распределяется по организму и может накапливаться в разных местах, включая и внутренние органы, что очень опасно и ведет к сложным заболеваниям таким как атеросклероз, гипертония и диабет.

 

После всего вышесказанного можно уже сделать некоторые выводы о том можно ли вообще есть на ночь гречку или другие продукты, почему нельзя есть вечером и на ночь. Если также говорить о плюсах воздержания от еды, то в это время суток активно выделяется гормон, который хорошо способствует расщеплению жиров, тем самым можно практически ничего не делая похудеть. Но тут есть одно «но», он вырабатывается только при отсутствии другого гормона инсулина, который появляется при любом перекусе, даже небольшом, а значит ночное похудение сильно тормозится или вообще не происходит.

 

Таким образом для предупреждения всех этих рисков и болезней, чтобы выглядеть красиво, не иметь проблем с лишним весом, рекомендуем Вам низкокалорийный, безуглеводный ужин примерно за 3-3,5 часа до сна.

Если кушать уж очень хочется, то попробуйте выпить немного воды, так стакан воды может занять некий объем в желудке и чувство голода уменьшится, если же голод остается, то старайтесь делать перекус наименее калорийной и жирной пищей, например, фруктами.

Многие знают, что не желательно есть на ночь что либо, но какие могут быть последствия, почему нельзя… не зная этого многие пренебрегают этим правилом, особенно те, кто не боится поправиться.

Вред приема пищи вечером и перед сном

Не только лишнего веса стоит бояться, когда ешь на ночь, но и многих других проблем, которые это может вызвать:

• тусклость волос, их ломкость и потеря блеска, которые восстановить в дальнейшем крайне сложно

• появляются круги под глазами, кожа перестает быть свежей и подтянутой, становится сероватой и менее упругой

• мало сил в течении дня

• нарушение сна

• могут появляться различные пигментные пятна

 

Еще еда перед сном чревата и многими заболеваниями, часто тяжелыми, такими как:

• появление камней в почках

• разные степени сахарного диабета

• ожирение внутренних органов

• отравление и интоксикация

• различные аллергические реакции

 

Можно ли есть гречку на ночь (вечером)

при похудении

Зная описанные выше факты о еде на ночь, о том, что ужин для безвредного восприятия организмом должен быть примерно за 3 часа до сна, теперь можно поговорить про конкретный продукт, можно ли есть гречку на ночь и вечером, при похудении и просто так. Для этого рассмотрим калорийность, свойства, микроэлементы и витамины, какими обладает гречневая крупа.

Полезные свойства:

• калорийность 320 ккал на сто грамм сухого продукта, что дает возможность отнести ее к высококалорийным, но, если ее сварить, она напитывается водой и вес увеличивается, таким образом в 100 граммах вареной крупы получается примерно 100 ккал, что намного меньше.

• пищевая ценность в 100г. продукта: белки (14г.), жиры (4 г.), углеводы (63 г.)

• в ее состав входят медленные углеводы

• содержит железо (чем способствует повышению гемоглобина), кальций (который необходим для крепости костей и ногтей, здоровья волос), магний (помогает нормальному протеканию обменных процессов, нормальному функционированию сердца), калий (поддерживает нормальное функциональное состояние сосудистой системы, мышц, в том числе сердца, а также других органов, крайне необходим всем мягким тканям в организме человека), фосфор, цинк, медь и др. полезные соединения

• богата витаминами В-1,2,9, которые регулируют обменные процессы, предотвращают появление ранних морщин, напитывает клетки и тем самым служат профилактикой против потрескавшихся губ, шелушений кожи, учувствуют в кроветворении, также содержит витамин Р (рутин), который снижает артериальное давление, улучшает прочность стенок капилляров, учувствует в процессе образования желчи, есть в составе и витамин Е

• богата клетчаткой, которая благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, помогает избавляться от накопленных шлаков

• рекомендовано употребление гречки при различных болезнях печени, гипертонии, атеросклерозе, при различных болезнях поджелудочной железы, помогает от изжоги, анемии, при болезнях поджелудочной железы, уменьшает боль в суставах

• содержит кислоты, которые способствуют улучшению пищеварения и ускорению усвоения полезных свойств пищи

• содержит антиоксиданты, которые мало того, что способствуют защите от прокисания продукта, так еще и защищающие кожу от свободных радикалов, которые вызывают старение

• уменьшает уровень холестерина в крови

Из этих всех свойств можно однозначно сказать, что такая каша очень полезный продукт, он должен присутствовать в рационе каждого человека, за исключением ряда противопоказаний о которых поговорим позднее. Также гречка часто используется на диете для похудения. Это объясняется и столь полезным ее составом и тем, что она содержит в себе медленные углеводы. Такого типа углеводы перерабатываются в глюкозу в организме человека постепенно, по порциям, таким образом она не накапливается и тратится на обменные процессы в организме (с быстрыми все наоборот, они сразу все перерабатываются в глюкозу и потому лишние порции накапливаются в виде жира, к таким можно отнести сладости, пирожные, морожено и т.д.). А также за это время усвоения человек не чувствует голода. Потому даже если просто заменить гарнир гречневой кашей, то можно скинуть пару килограммов.

Но при ответе на вопрос стоит также учитывать и биологические часы человека. За счет того, что в вечернее время замедляется метаболизм человека и уменьшается потребление энергии, гречка уже будет усваиваться не так хорошо и с легкостью сможет отложиться в жир, а за счет тех же медленных углеводов, которые уже будут играть обратную роль, будет слишком долго перерабатываться, что может ухудшить сон.

Таким образом можно сделать окончательный вывод, что гречка вечером на ужин при похудении не рекомендуется, так как сможет с легкостью отложиться в жир, советуют вечером есть белковые продукты такие как мясо, рыба, а также овощи и фрукты.

Вред и противопоказания

• Нельзя потреблять этот продукт при индивидуальной непереносимости

• Не рекомендуется при гастрите

• Из-за возможности аллергических реакций не рекомендуется при беременности и кормлении

• При хронических болезнях почек

• При язвах желудочно-кишечного тракта

• Также нужно осторожно относится к диетам (использовать их не более 4 дней), основанным только на гречке, ведь это может привести к недостаточному поступлению других необходимых веществ и потому к болезням

 

Можно ли есть гречку при похудении

(на диете): в первой половине дня

Итак, мы рассказали, что гречневую крупу можно употреблять в первой половине дня, но при ответе на вопрос можно ли вообще есть гречку на диете стоит также обратить внимание на то, какой тип похудения вы хотите использовать. Эта крупа подходит для углеводного и сбалансированного типа диет. Углеводный предполагает насыщение организма медленными углеводами, при этом снижая уровень калорий, за счет этого происходит похудение, потому здесь богатая на углеводы гречка отлично подойдет. Сбалансированный тип диет предполагает поддержание всех микроэлементов в организме на необходимом уровне, чтобы не было никаких стрессовых состояний для организма, но количество калорий сильно уменьшается, здесь также отлично подойдет столь полезный и богатый микроэлементами продукт. Такие типы диет могут потребовать немного дольше времени нежели, например, белковые, но зато результат держится дольше, а если придерживаться и далее правильного сбалансированного и не сильно калорийного питания, то и вовсе постоянно. Также существуют отдельно многие варианты гречневых диет.

 

Можно ли есть гречку каждый день

На этот вопрос можно ответить и да и нет, можно есть гречку каждый день, но конечно соблюдая разумные правила и если она Вам не противопоказана, а также учитывая то, что при чрезмерном ее потреблении может выработаться аллергия. Как писалось выше, гречка обладает большим числом полезных свойств, многими полезными микроэлементами, помогает улучшить работу сердечно-сосудистой системы, улучшает обмен веществ и пищеварение, повышает гемоглобин, помогает похудеть, улучшает состояние кожи, помогает уменьшить последствия негативного влияния на организм человека плохого состояния экологии и стрессовых ситуаций и многое другое. Но, так как она богата медленными углеводами, то есть ее рекомендуется в первой половине дня (не на ночь и не вечером). Также несмотря на то, что в гречке так много всего полезного, гречка не содержит всего необходимого для нормального функционирования человека и потому Ваш рацион должен содержать и другие продукты, содержащие необходимые и полезные вещества, микроэлементы и витамины.

Можно ли есть гречку на ночь и можно ли вообще есть по вечерам на диете

Вопрос, можно ли есть гречку на ночь, интересует в первую очередь тех, кто худеет или стремится сохранить достигнутый результат после похудения. Гречневая крупа – это популярный и доступный источник полезных веществ, но стоит ли есть ее на диете, особенно в вечернее время и на ночь? Из этого материала ты узнаешь о свойствах гречки и рекомендациях по ее употреблению не только в процессе избавления от лишнего веса, но и в период интенсивных тренировок для набора мышечной массы.

Диеты и другие способы борьбы с лишним весом очень популярны, потому что стройность – это не только красота, но и здоровье. Ожирение усложняет жизнь, не позволяет быть активным и создает психологические сложности, но это еще не все. На его фоне развивается огромное количество сопутствующих заболеваний, это диабет, гипертония, атеросклероз и многие другие. Поэтому стремление похудеть и держать себя в форме напрямую связано с качеством и продолжительностью жизни.

При похудении главной мерой становится питание, спорт тоже очень полезен, но он лишь усиливает результат от правильно выбранного рациона. Люди это понимают, поэтому у них возникает множество вопросов: чем питаться на диете, что можно есть, а что нельзя. Особенно пристальное внимание уделяется вечерним приемам пищи. Работа всех систем организма подчиняется циркадным ритмам, поэтому в разное время суток пищеварительные и обменные процессы протекают по-разному. Ближе к ночи они замедляются, ввиду чего риск преобразования полученной из еды энергии в жировые запасы возрастает. Отчасти причина в том, что главным потребителем энергии являются мышцы, в ночное время они не работают, а находятся в состоянии покоя. Поглощенные углеводы расщепляются до глюкозы, организм не может использовать ее на активность, поэтому откладывает про запас. 

Лишний вес – не единственное последствие позднего ужина. Пищеварительная система вырабатывает ферменты для расщепления и усвоения питательных веществ из продуктов. В ночное время они могут накапливаться, что косвенно приводит к развитию диабета и образованию камней в желчном пузыре. Но и это еще не все, привычка объедаться на ночь снижает качество отдыха, вызывает бессонницу или делает сон прерывистым, не глубоким. В результате на следующий день человек чувствует себя уставшим. Если ситуация регулярно повторяется, то она сказывается на красоте, в первую очередь на состоянии волос, упругости и цвете кожи. Бессонница, как и ожирение, влечет за собой сопутствующие болезни.

Однако, это не означает, что нельзя есть после шести вечера или другого времени. Ложиться спать в голодных муках не стоит, это тоже спровоцирует проблемы со сном. Рекомендуется не делать объемных трапез за три часа до сна, в этот же период стоит быть предельно внимательным к выбору продуктов. Разберемся, подойдет ли для вечернего перекуса гречка.

Чем полезна гречка?

Крупу назвали таким образом, потому что ее родиной долгое время считали Грецию. Однако, это не соответствует действительности. Современные исследователи считают, что впервые выращивать и употреблять в пищу ее начали в Гималаях. Гречневая крупа настолько распространена, потому что она подходит практически всем людям. Ее можно включать в детское питание начиная с полугода, относительно других круп она крайне редко вызывает аллергию. В составе мало простых сахаров, поэтому диетологи обычно не запрещают употреблять ее во время похудения. В умеренном количестве она уместна даже в диабетическом питании.

Гречка питательная, на 100 граммов приходится около 110 калорий. В составе присутствуют витамины Е и группы В, много клетчатки для сытости и замедления всасывания углеводов. Полезной она будет и для профилактики заболеваний сердечно-сосудистой системы, так как обладает свойствами улучшать состав крови и положительно воздействовать на стенки сосудов. Для тех, кто занимается спортом, значимой характеристикой является не только питательность, но и высокое содержание белка, так необходимого при физических нагрузках.

Медленные углеводы и клетчатка замедляют всасывание сахара в кровь, благодаря чему не происходит резких скачков уровня сахара в крови. Человек чувствует себя сытым достаточно долго, таким действием обладают многие крупы. Длительность насыщения не зависит от калорийности еды, к примеру, в сладостях содержится очень много калорий, но после их употребления люди сразу же чувствуют себя голодными вновь.

Положительные свойства гречки могут заставить поверить в то, что ее употребление безопасно в любое время суток. Но это не так, есть гречку на ночь категорически не рекомендуется, особенно в период избавления от лишнего веса и при склонности к его повторному появлению. Медленные углеводы остаются углеводами, при употреблении в дневное время они обеспечивают сытость, но ночью метаболизм замедляется, и они приводят к появлению жировых отложений.

Таким образом, гречневая крупа полезна, как и большинство натуральных продуктов, но только не при употреблении на ночь. В дневное время ее есть можно и нужно, но перед этим стоит ознакомиться с рекомендациями экспертов в области питания и здоровья.

Как есть гречку?

Несмотря на то, что употребление гречневой каши на ночь приводит к появлению лишнего веса, она может быть очень полезной для избавления от него. Речь идет не о гречневой диете, хоть эта методика и пользуется спросом, она не имеет ничего общего со здоровым похудением. Гречка – это популярный компонент для монодиет, так как она обладает насыщенным вкусом, что позволяет выдержать ограничения на другие продукты питания. Нужно признать, что монодиета на гречке не так опасна, как на яблоках, но прибегать к ней все-таки не стоит. Рацион не может состоять из одного или двух продуктов, он должен быть сбалансированным, чтобы организм получал как можно больше полезных веществ. Даже короткий период строгих ограничений не проходит для здоровья бесследно. К тому же сброшенный на таких диетах вес всегда возвращается вновь.

Чтобы гречка помогала худеть, необходимо грамотно сочетать ее с другими пищевыми компонентами. Оптимальным дополнением станет отварное или приготовленное на пару белое мясо курицы или говядина. Также гречка хорошо сочетается с молоком, кефиром и другими кисломолочными продуктами. Для усиления вкуса лучше использовать не соль и сахар, а небольшое количество соевого соуса, фрукты или сухофрукты. Не стоит забывать о питьевом режиме, во время похудения потребность организма в жидкости усиливается. В среднем рекомендуется выпивать не менее двух литров негазированной воды в день.

Из крупы можно приготовить не только кашу, но и котлеты, оладьи, это отличный способ разнообразить рацион. Но вне зависимости от выбора блюда питаться одной гречкой нельзя, есть ее в вечернее время тоже не стоит. О предпочтительных продуктах для ужина речь пойдет дальше.

Чтобы сохранить пользу гречки и получить вкусное блюдо, нужно научиться правильно ее готовить. Эту крупу можно не варить, а запаривать кипятком с последующим настаиванием, такой способ приготовления полезнее. Чтобы сохранить еще больше полезных веществ, нужно с вечера залить зерна холодной водой и оставить при комнатной температуре на ночь. Утром кашу можно разогреть, ее вкус будет такой же, как после варки. На одну часть крупы берется две части воды. Кефир и молоко лучше добавлять в готовую кашу.

Нужно быть предельно осторожными с приправами. В отличие от сахара, специи не содержат высокого количества калорий и углеводов, но многие их них могут усиливать аппетит, притупляя чувство сытости. Чтобы усилить эффективность диеты, необходимы физические нагрузки. Гречневая крупа будет полезной и в спортивном питании.

Использование в спортивном питании

Богатый состав гречки сделал ее незаменимым продуктом для спортивного рациона. Особенно высоко она ценится в бодибилдинге и других спортивных дисциплинах, где питание необходимо для набора мышечной массы и поддержания имеющихся мышц. Такую кашу можно есть как перед посещением тренажерного зала, так и после тренировки, но необходимо знать оптимальное время для приема.

Рациональное употребление предоставляет спортсмену следующие преимущества:

• укрепление мышечной системы, прирост мышц;
• насыщение белками, медленными углеводами, пищевыми волокнами и минеральными компонентами;
• ускорение метаболизма, предотвращение появления лишнего веса;
• снижение уровня глюкозы и холестерина в крови, повышенного артериального давления;
• длительное чувство насыщения, медленная и стабильная энергия;
• рост выносливости при интенсивных физических нагрузках;
• выведение из тканей лишней жидкости для избавления от отеков.

Перед тренировкой

Перед физическими нагрузками необходимо пополнить энергетические запасы организма. Для этого необходимы углеводы, так как они используются телом в качестве основного источника энергии. Гречка подходит для данной задачи, она содержит много углеводов и способна обеспечить заряд энергии перед тренировкой. На долю каши должно приходиться не менее 60% от общей калорийности предтренировочной трапезы, оставшиеся 40% должны приходиться на белок. В зависимости от легкости для усвоения белкового компонента трапеза должна состояться за 1-2 часа до занятия. Мясные продукты усваиваются дольше других источников протеина.

Это актуально как для силовых тренировок, нацеленных на набор мышечной массы, так и для занятий с целью похудения. Указанный диапазон способствует лучшему усвоению креатина, который часто используют в предтренировочных комплексах.

Следование данным принципам позволит добиться:

• подготовки тела к предстоящей физической активности;
• поддержания стабильного уровня энергии;
• защиты от перенапряжения и хронической усталости;
• поддержки физической выносливости и продуктивности.

Если съедать перед тренировкой недостаточное количество пищи или не обращать внимание на ее состав и время приема, то полученной энергии не хватит на полноценный тренинг. Энергетические запасы иссякнут раньше, чем ожидалось, появятся усталость и голод. При этом переедать перед нагрузками тоже нельзя, больше – не значит лучше. Объем предтренировочной трапезы должен быть таким же, как у любой другой. Желудок приучен к перевариванию определенного объема, превышение которого приведет к таким проблемам, как расстройства пищеварения, сонливость, упадок сил, головокружение.

Важно выдерживать 1-2 часа до тренировки, так как нагрузки замедляют усвоение пищи. На момент начала тренинга переваривание в желудке должно быть завершено. Научно доказано, что регулярное употребление гречки способствует обретению психоэмоциональной гармонии, поэтому можно рассчитывать не только на преимущества для тела, но и на хорошее настроение.

После тренировки

Взгляды спортсменов на время приема пищи перед тренировкой схожи, с трапезой после тренинга все не так однозначно. Мнения расходятся, каждый выбирает то, что ему больше подходит. Кто-то съедает посттренировочный объем во время так называемого углеводного окна. Считается, что оно длится от 15 минут до часа после окончания тренировки, в этот период нужно обязательно принять углеводы для восстановления уровня энергии и белки, необходимые для мышечной ткани. Сторонники других взглядов не рекомендуют есть раньше, чем спустя 2-3 часа после окончания тренинга. В первые пару часов они лишь пьют воду, так как не хотят нагружать свое пищеварение.

По поводу выбора продуктов тоже нет единого мнения. Многие спортсмены настаивают на том, что сразу после нагрузок организм нуждается в первую очередь в углеводах. Они восполняют энергетические резервы гречкой или любым другим высокоуглеводным продуктом с небольшим дополнением протеина, а белковую загрузку проводят спустя какое-то время. Так же много сторонников у другой стратегии: как можно быстрее принять протеин, чтобы запустить процессы восстановления мышечной ткани и создать условия для ее роста, и только потом загрузить организм углеводами. Есть и третье мнение, его сторонники настаивают на равномерном сочетании белковой и углеводной составляющей.

Выбор режима зависит от типа тренировок и индивидуальных особенностей спортсмена, особенно от скорости протекания метаболических процессов. В любом из них найдется место для гречки, так как несмотря на преимущественно белковый состав в ней присутствуют и растительные протеины. Однако, белок растительного происхождения не обладает полноценным аминокислотным составом. Чтобы получить все необходимые аминокислоты, необходимо сочетать гречку с другими продуктами.

Сколько есть для набора массы?

В дневном рационе может присутствовать 1-2 блюда из гречки в день. Объем порций варьируется, он зависит от потребностей организма и расхода энергии. Профессиональные спортсмены могут расписать рацион самостоятельно, новички обращаются за помощью к тренеру или диетологу. В среднем для набора мышечной массы необходимо получать ежедневно по 3 грамма углеводов, 2 грамма белков и 0,5 граммов жиров на каждый килограмм веса тела.

Гречневая крупа не может быть единственным источником углеводов и растительных белков. Для здоровья и спортивного развития важно питаться разнообразно. Если в вопросе похудения питание играет более важную роль относительно тренировок, то в вопросе набора мышечной массы они равнозначны. Накачать мышцы без грамотно составленной тренировочной программы не получится.

Можно ли вообще есть на ночь?

Если такой здоровый и безопасный продукт, как гречка, нельзя есть на ночь, то что тогда можно? Может быть стоит вовсе отказаться от еды в позднее время суток? Чтобы разобраться в данном вопросе, нужно понять, как устроен организм человека, и как работает пищеварение.

Во время ночного сна системы жизнеобеспечения продолжают функционировать. Мы дышим, легкие продолжают насыщать кровь кислородом, система кровоснабжения транспортирует его по всему тела, эндокринная система вырабатывает гормоны, осуществляются еще десятки важнейших процессов. Для осуществления этих процессов необходима энергия.

Наша задача – обеспечить организм этой энергией на ночь, но не допускать ее переизбытка, так как невостребованная энергия преобразуется в жировые отложения.

Желудочно-кишечный тракт во время сна функционирует не так активно, как в дневное время, но при этом не перестает работать полностью. Поэтому в небольшом приеме пищи в вечерние часы нет ничего плохого. Напротив, не стоит ложиться спать в голодном состоянии, это спровоцирует целый ряд проблем, касающихся обменных процессов, пищеварения, расстройств сна, головных болей, а также плохого настроения и других эмоциональных расстройств.

Не стоит употреблять на ужин чрезмерно калорийную и объемную пищу, так как в вечернее время активность пищеварения снижается, обменные процессы замедляются. Если переесть в вечернее время, то пища не успеет перевариться до отхода ко сну, это распространенная причина ожирения, ухудшения самочувствия, развития и обострения болезней ЖКТ.

Организм тратит наибольшее количество энергии на переваривание белковой пищи, на втором месте идут углеводы, меньше всего энергии требуется на усвоение жиров. Отсюда следует, что для похудения по вечерам необходимо ограничить потребление жиров и углеводов, делая упор на белки. Но и белковые продукты должны употребляться в умеренном количестве.

Если не гречка, то что?

Как бы мы не любили гречку, есть ее на ночь не стоит. Но что тогда можно позволить себе в качестве ужина или перекуса перед сном? Вечерняя трапеза должна обеспечить достаточным количеством энергии и создать условия для сна и отдыха. Перечисленные далее продукты соответствуют этим требованиям.

Овощи

Подойдут любые некрахмалистые овощи в сыром или приготовленном виде. Следует отдавать предпочтение щадящим способам приготовления: варка, тушение, запекание без масла, приготовление на пару. Это один из самых главных компонентов здорового питания, овощи идеально подходят для позднего перекуса. К тому же из них можно приготовить множество здоровых блюд: салата, рагу, запеченные или приготовленные на гриле овощи. Их преимущества заключаются в низкой калорийности, нормализации кишечной микрофлоры и работы всего желудочно-кишечного тракта, очищении организма и укреплении иммунитета.

Болгарский перец, капусту, огурцы, сельдерей, помидоры и зелень можно употреблять в любых количествах и сочетаниях. В случае с тыквой, морковью и свеклой нужно отталкиваться от допустимой калорийности. Не стоит есть в ночное время бобовые, они уместны в здоровом питании, то тяжелые для пищеварения, поэтому их употребление должно быть умеренным и приходиться на более ранние часы.

Кисломолочные продукты

Греческий йогурт, кефир, простокваша, ряженка делают нас сытыми, но при этом содержат в среднем 50-70 калорий на 100 граммов, а также очень легко и быстро усваиваются. Речь идет о натуральных кисломолочных продуктах без подсластителей и прочих добавок. Цельные молочные продукты полезнее и сытнее обезжиренных, но они калорийнее, это необходимо учитывать.

Из этих легких напитков организм получает необходимый ему белок, а также порцию кальция. После такого перекуса не возникнет тяжести в желудке и проблем со сном. Содержащиеся в них живые бактерии положительно влияют на кишечную флору, снижают кислотность желудочного сока, успокаивают и расслабляют пищеварение. Именно это и нужно в вечернее время суток.

Мясо птицы

Филе куриной грудки или индейки содержат всего 90-110 калорий на 100 граммов. Это один из лучших источников белка. На ужин можно съесть отварное, запеченное или тушеное филе, дополнив его овощным рагу в качестве гарнира или салатом из свежих овощей. После такой трапезы голод точно не проснется до самого утра.

Однако, у курицы и индейки есть недостаток: они часто вызывают аллергию. Альтернативой для аллергиков может стать крольчатина. В этом нежирном диетическом мясе содержится около 150 калорий на 100 граммов.

Белая рыба

Нежирные сорта белой рыбы тоже вполне подойдут для ужина. Чтобы насытиться, будет достаточно 100-граммовой порции с овощным салатом в качестве дополнения. Рыбу лучше приготовить на пару или на гриле. При такой обработке энергетическая ценность не превысит 100-150 ккал. Также можно запечь рыбу в духовке вместе с овощами. В белых сортах мало жира, но много белка, присутствуют фосфор и кальций. Они быстро усваиваются и способствуют снижению уровня плохого холестерина в крови. Существует множество подходящих сортов: минтай, щука, форель, сайра, судак, хек, треска.

Творог

Станет отличным вариантом для позднего перекуса. Для этого нужно выбрать среднюю жирность, в твороге высокой жирности много калорий, а обезжиренным сложно наесться. Стоит выбирать творог без добавок, чтобы разнообразить вкус, можно добавить немного зелени. От таких традиционных добавок к творогу, как изюм или другие сухофрукты вечером лучше отказаться, в них слишком много углеводов.

Яйца

Яичный белок считается самым ценным из всех известных человечеству. В нем есть все незаменимые аминокислоты, а в желтке – полезные жирные кислоты и витамины. Яйца легко усваиваются пищеварением, но на это уходит около двух часов, что важно учитывать. В одном яйце содержится всего 70-80 калорий, таким образом омлет из двух яиц с добавлением овощей становится сбалансированным и сытным, но при этом легким ужином. На низкокалорийной диете для приготовления блюд часто используют только белок без желтка.

Морепродукты

Морепродукты ценятся за высокое содержание белка и насыщенный полезными элементами состав при невысокой калорийности. Дополнением к ним станет салат из любых некрахмалистых овощей или те же самые овощи в тушеном виде. Любые морепродукты сочетаются с зеленью, чем больше зелени – тем вкуснее и полезнее.

Фрукты и ягоды

Некоторые фрукты содержат непозволительно много сахаров, чтобы стать поздней трапезой или даже дополнением к ней. Однако, некоторые отлично подойдут для этой цели при условии контроля за количеством. В первую очередь это цитрусовые, несладкие сорта яблок и груш. В них содержится много клетчатки, что позволяет почувствовать себя сытым. То же самое можно сказать про практически все ягоды, они содержат даже больше антиоксидантов и витаминов, чем фрукты. Если брать несладкие сорта, то в порции объемом со стакан будет присутствовать не больше 100 калорий. Под строгим запретом – бананы и виноград, в них слишком много легких углеводов. Желательно дополнить фрукты чем-то белковым, тогда прием пищи станет сбалансированным.

Грибы

Конечно же это не жареные грибы с картошкой и не запеченные в жирной сметане. Диетическим ужином на 100-150 калорий могут стать грибы, приготовленные на гриле, тушеные или приготовленные в виде супа-пюре на воде. По количеству белка они не могут сравниться с мясом или творогом, но лидируют по этому же показателю среди продуктов растительного происхождения.

Отрицательный ответ на вопрос, можно ли есть гречку на ночь, не расстраивает при наличии такого количества полезных и вкусных альтернатив. Однако, даже с самыми диетическими продуктами не стоит забывать об умеренности. Основной прием пищи не должен быть больше 200 граммов и 200 калорий, перекус – в два раза меньше. Если следовать этим правилам, то вероятность набрать лишний вес и столкнуться с бессонницей существенно сократится.

Поздний ужин — что съесть, чтобы похудеть

Каждый, кто когда-либо задумывался о своем весе, знает, что есть после 18-00 очень вредно для фигуры. Это правило присутствует практически в каждой диете, предназначенной для снижения веса, его старается соблюдать большая часть женщин, стремящихся поддерживать себя в хорошей форме, и даже некоторые мужчины. Однако реалии современной жизни таковы, что многие люди попадают домой намного позже того самого часа Х, после которого есть не рекомендуется. Что же делать в таком случае, следящим за своим весом – вовсе отказаться от ужина или решиться на позднюю трапезу и если «да» то, что именно во время нее стоит есть?

Поздний ужин – полезно или нет

В действительности утверждение, что есть после 18 вредно, является не совсем верным. Оно касается лишь тех людей, которые привыкли рано (часов в девять-десять) ложиться спать. Дело в том, что потреблять пищу рекомендуется диетологами за три-четыре часа до планируемого времени сна. Поэтому если вы привыкли ложиться в постель, допустим, в двенадцать, вы вполне можете себе позволить поесть в восемь иди даже девять вечера. Многие упускают данную деталь из виду, а нередко, не успев поесть вовремя, и вовсе отказываются от ужина. Однако немалое число диетологов и гастроэнтерологов утверждают, что ужинать просто необходимо, причем последние уверяют, что делать это можно даже за два часа до сна.

Ученые пришли к выводу, что идеальным интервалом между приемами пищи является двенадцать-тринадцать часов. Т.е. если ужин состоялся в сем вечера, в следующий раз необходимо поесть в семь-восемь утра. А вот перерывы между едой продолжительностью четырнадцать-шестнадцать часов ни на весе, ни на организме благоприятно не скажутся. Дело в том, что если организм будет регулярно голодать в течение такого времени, это приведет к замедлению обмена веществ и проблемам с пищеварением. При таких условиях похудеть будет очень непросто. Ужинать нужно непременно, тем более что ненужные килограммы возникают совсем не из-за вечернего приема пищи, а из-за того, что и сколько во время него было съедено. Но учтите, речь здесь идет не о вечерней трапезе, которая состоялась непосредственно перед сном или незадолго до него. Такой ужин, особенно если он был обильным и сытным, способен навредить больше чем голодание. Ведь когда человек засыпает, все процессы, происходящие в организме, сильно замедляются, в том числе и пищеварение. Результатом этого становятся растянутый желудок, лишние килограммы и отравление из-за разложения не переваренных кусочков пищи.

Чтобы поздний ужин принес только пользу – необходимо учитывать несколько факторов:

• Ешьте до сна минимум часа за два-три. За это время все, что вы съедите успеет полностью усвоиться.
• После ужина не стоит немедленно направляться к дивану и принимать вертикальное положение. Чтобы вечерняя трапеза правильно переварилась и усвоилась, необходима легкая физическая активность. Это может быть прогулка с собакой, домашняя уборка, игры с детьми и т.д.
• Не переедайте. Даже очень полезные продукты, способны навредить, если их будет съедено больше, чем нужно. Идеальная по размеру порция – это два ваших кулака для овощей, ладошка без учета пальцев для рыбы, птицы, мяса и кулак для творога.
• Не нужно оставлять на ужин пищу, которую можно съесть во время обеда. Имеется в виду сытная, а иногда и немного вредная еда, которую лучше позволить себе днем, например, пирожное, жареная курочка, мороженое и т.д. А ведь нередко такие продукты оставляются для ужина, как награда за трудный рабочий день.
• Подбирайте для ужина правильные продукты. Прежде всего, стоит отказаться от углеводов и крахмалосодержащей пищи. Вечерняя трапеза преимущественно должна состоять из продуктов, которые принято считать здоровыми. Например, хлеб на ужин можно есть, но предпочтение стоит отдавать цельнозерновому, а лучше хлебцам, из мяса стоит выбирать нежирное, причем не жареное, а отварное. То же касается и других продуктов.

Продукты для позднего ужина

По мнению диетологов на ужин должно приходиться 20% от всей калорийности дневного рациона, это примерно 350-400 ккал. Для желающих похудеть этот показатель должен быть на 50 ккал меньше. При этом, как говорилось ранее, продукты для вечерней трапезы любые не подойдут. Прежде всего нужно исключить углеводы, особенно это касается легкоусвояемых. Это связанно с тем, что в вечернее время организм с переработкой глюкозы справляется намного хуже, чем утром или днем. Поэтому не лучшим выбором для ужина станут булочки, бутерброды, пирожные, мучные изделия, конфеты, сухофрукты и т.д. Также рекомендуется отказаться от белого риса, картофеля, кукурузных хлопьев, свеклы и моркови.

Другое табу для ужина – это жареное. Продукты, приготовленные таким способом, выходят очень тяжелыми, они затрудняют работу печени, поджелудочной, желчного пузыря. Слишком тяжелым, а поэтому не подходящим для вечерней трапезы является сочетание мяса и муки, а это помимо макарон с мясом и булочек с котлетой, еще и пельмени и вареники.

Еще одно условие для полезного ужина – продукты, предназначенный для него, должны хорошо перевариваться. Однако пища, переваривающаяся уж слишком быстро (менее часа), например, бульоны или йогурты, также станет не слишком хорошим выбором. После такой еды, вы захотите есть очень быстро, поэтому удержаться от искушения перекусить перед сном вам будет довольно сложно.

Идеальными блюдами для ужина можно считать те, что усваиваются в течение двух-трех часов. Например, свинина, усваивается 4-5 часов, а если ее дополнить еще и гарнирами богатыми углеводами, то на это уйдет еще больше времени. Поэтому для вечернего приема пищи она не подходит, поскольку не успеет перевариться до того, как вы отправитесь спать. А вот на усваивание индейки или курицы организм затратить 2-3 часа, рыбы и творога – 2, значит они хорошо подходят для ужина.

Организм во время сна не только отдыхает, а еще и обновляется. В этот период восстанавливаются мышцы, кожа, растут ногти и волосы. Чтобы эти процессы проходили максимально эффективно, ужин должен пополнять резервы аминокислот, а поэтому должен состоять из белков и овощей. При этом из белков нужно выбирать легкие – это яйца, морепродукты, творог, рыба, птица, мясо кролика, телятина.

Из овощей для ужина хорошо подойдут огурцы, тыква, кабачки, топинамбур, лук-порей, сельдерей, авокадо, брокколи, болгарский перец, томаты, зеленый салат, цветная капуста. Причем по объему овощей должно быт больше белка в два раза. Они могут быть как сырыми, так и приготовленными на гриле, в духовке, на пару. А вот фрукты можно есть на ужин лишь в небольших количествах, поскольку они все же являются углеводами и только тем, кто не боится набрать лишних килограммов или стремиться похудеть. Тем, кто хочет снизить вес, вечером лучше есть разные виды капусты. В ней имеется тартроновая кислота, препятствующая образованию из углеводов жира.

Не рекомендуют диетологи употреблять на ужин каши, исключением может стать только гречневая. Однако в таком случае гречку на ужин можно есть лишь сваренную на воде, без добавления масел.

Проанализировав вышеизложенное, можно сделать вывод, что идеальный ужин, это комбинация легкоусвояемого белка и овощей. Представляем вам несколько вариантов такой вечерней трапезы:

• Вариант 1. Запеченная рыба и зеленый салат.
• Вариант 2. Салат из овощей и птицы.
• Вариант 3. Запеканка из творога и овощей.
• Вариант 4. Отварная курица с тушеными овощами.
• Вариант 5. Омлет с овощами.
• Вариант 6. Салат из овощей и морепродуктов.
• Вариант 7. Суп с грудкой и овощами.

Если вы поужинали рано, незадолго до сна (за час-полтора) можно съесть или выпить что-то очень легкое, например, стаканчик обезжиренного кефира или нежирного йогурта, естественно без сахара. Неплохим перекусом может стать отвар шиповника, мятный или ромашковый чай без сахара. Объем напитков не должен превышать 200 мл., причем пить их лучше постепенно.

Уходят ли килограммы

Соблюдая диету только лишь вечером, а все остальное время объедаясь пирожными, колбасами и жирным мясом, избавиться от ненавистных килограмм едва ли кому-то удастся. А вот если диетический ужин для похудения сочетать с умеренностью в пище днем и утром, достигнуть желаемых результатов вполне возможно. Правильный вечерний прием пищи не даст разыграться аппетиту, не приведет к набору веса и настроит организм на расщепление жиров во время сна.

Тем кто мечтая похудеть, предпочитает полный отказ от ужина, стоит знать, что это позволит избавиться от нескольких килограмм, но только на небольшой промежуток времени. Очень скоро организм расценит такой отказ, как голод, поэтому начнет откладывать «запасы».

Ужин для похудения обязательно должен быть легким. Однако он не может состоять лишь из стакана кефира. Лучшие продукты для него – белки в сочетании с овощами. Чтобы несколько ускорить снижение веса, полезно блюда для ужина приправлять умеренно жгучими специями – горчицей, чесноком, имбирем и т.д.

Старайтесь питаться правильно, не злоупотреблять вредными продуктами, пить достаточно воды, ужинать вовремя и употреблять при этом правильную пищу и тогда вес обязательно начнет снижаться. И пусть в таком случае похудение будет происходить не так быстро, как при соблюдении модных экспресс-диет, зато это не навредит вашему здоровью и не будет угрожать возвратом утраченных килограмм после перехода на привычное питание.

ПП гречка — диетические блюда: 13 рецептов с грибами, курицей + как правильно варить гречку

Можно ли представить пп рацион без гречки? Практически невозможно! Этот незаменимое блюдо просто обязано быть на вашем диетическом столе.

Некоторые называют это вкусное и полезное блюдо гречкой, некоторые гречей, и пока ведутся споры о том, как же правильно говорить, приверженцы пп активно включают эту вкусную кашу в свой диетический рацион. К слову, все-таки правильнее говорить «гречка», потому что именно под этим словом подразумевается и гречиха, и гречневая каша, тогда как греча — это все-таки крупа гречихи. Но в любом случае оба этих варианта являются разговорными, поэтому вы можете говорить так, как вам больше нравится.

Гречка диетический продукт или нет

Если внимательно изучить калорийность этого продукта, то можно прийти к мысли, что гречка не такая уж и полезная крупа, ведь количество калорий в ней примерно такое же, как и в других крупах. Но не стоит делать поспешные выводы, ведь главная ценность гречки не в ее калорийности, а в ее уникальном составе.

• гречка — это продукт, который состоит из медленных углеводов. При похудении важно не только количество съеденных углеводов, а также и то, к какой группе они относятся. Если вы употребляте быстрые углеводы, которые легко усваиваются организмом и повышают гликемический индекс, то похудение будет проходить долго и мучительно. К таким углеводам относят хлебобулочные изделия, сладости, макаронные изделия. Обычно эти продукты лучше всего исключить из своего рациона или значительно урезать. Тем не менее потребление углеводов крайне важно на диете, ведь мы должны черпать откуда-то энергию. Вот здесь и приходит на помощь гречка, которая является отличным источником медленных или сложных углеводов. Такие углеводы медленно расщепляются и дают энергию в течение длительного времени.
• Гречка — это отличный вариант, чтобы по-настоящему утолить чувство голода. Пообедав гречкой на обед, вы не будете ощущать голод в течение 3 часов точно.
• Гречневая каша — это также источник полезных витаминов и минералов. В ней содержатся витамины группы В, А, Е, РР, а также приличное количество фосфора, йода, магния, меди и железа.

Гречка — это идеальное блюдо для пп рациона, потому что она прекрасно сочетается и с другими правильными и полезными блюдами. С чем лучше есть гречку?

• Гречка с мясом. Отличный вариант пп обеда для тех, кто занимается спортом и поддерживает баланс белков и углеводов. Отварное нежирное мясо или диетические котлеты из курицы с гречкой — это идеальный обед.
• Гречка с тушеными или отварными овощами. Еще одно очень распространенное блюдо на пп. Подходит тем, кто не только придерживается правильного питания, но еще и употребляет в пищу только вегетарианские продукты.
• Гречка со свежими салатами. Прекрасный обед или ужин на пп, особенно актуально тем, кто хочет отказаться от хлеба. В данном варианте хлеб заменить на гречку, которая является медленным углеводом, и получаем правильный и сбалансированный пп обед или ужин.
• Гречка с кефиром. Этот вариант подходит тем, кто старается ограничить калории вечером. Даже если вы не придерживаетесь диеты, не считаете скрупулезно калории, но хотите немного похудеть, то замените привычный ужин гречкой с кефиром. За неделю вы уже увидите хорошие результаты.

Как правильно сварить гречку рассыпчатой в кастрюле на воде

Итак, любите гречку, но она у вас получается не такая рассыпчатая, как вам этого бы хотелось? У нас есть пару секретов, которые помогут вам:

• чтобы правильно варить гречку на воде, очень важно соблюдать пропорции. Используем пропорцию 1:2. На один стакан гречки берем ровно 2 стакана воды. Не пытайтесь взять воду «на глаз», лучше всего четко отмерить нужное количество.
• в кастрюлю вливаем воду, кладем немного соли и ставим на огонь.
• гречку обязательно промываем под проточной водой.
• как только вода закипела, добавляем в нее гречку и сразу же закрываем крышкой. Огонь уменьшаем до минимума.
• Готовим 15 минут, пока не испарится вся вода.

Как правильно запаривать гречку

Очень часто приверженцы здорового питания не варят, а заваривают гречку. Считается, что такая гречка лучше подойдет для диетического питания и быстрее очищает организм от шлаков и токсинов. Некоторые даже утверждают, что количество полезных веществ в такой гречке больше. Кстати, именно такой вариант приготовления гречки предлагает гречневая диета.

Итак, чтобы запарить гречку правильно нужно следовать простым пропорциям —

берем стакан гречки и два стакана кипятка.

Запаривать можно в обычной кастрюле, только обязательно накрыть крышкой и можно даже накрыть чем-то теплым. Если с вечера это сделать, то утром гречку можно уже есть на завтрак.

Еще один отличный способ — это запаривать гречку в термосе. Пропорции берем такие же. Такую гречку можно взять прямо в термосе с собой на работу.

Гречка с грибами — диетический ПП рецепт

Отличный пп рецепт приготовления гречки — это рецепт с шампиньонами. Это очень быстрое и вкусное блюдо, которое можно смело включать в свой рацион на диете. Шампиньоны — это отличный источник белка, к тому же в этом продукте содержится всего 22 калории на 100 грамм. Итак, вам нужно будет приготовить такие ингредиенты:

• 1 стакан гречки. Крупу нужно будет отварить отдельно в кастрюле. Пропорции неизменны — 1:2.
• 1 средняя луковица. Чистим и мелко шинкуем или нарезаем полукольцами, как вам больше нравится.
• 200 грамм шампиньонов. Грибы тщательно промываем и нарезаем полукольцами.
• 1 столовая ложка растительного масла. Используйте любое масло, оливковое отлично подойдет.
• Соль и специи по вкусу.

В антипригарной сковороде обжариваем лук на 1 столовой ложке растительного масла. Когда лук станет золотистого цвета, добавим к нему шампиньоны. Обязательно солим и перчим грибы, кладем любимые специи. Теперь в сковороду к грибам добавляем гречку и перемешиваем.

instagram/sfoodcoma

ПП гречка с курицей в духовке

Любите готовить в духовке? Тогда у вас есть потрясающий рецепт гречки с курицей в духовке. Итак, для этого блюда вам понадобятся такие простые ингредиенты:

• 2 стакана гречки.
• 6 куриных ножек. Снимаем с них кожу, чтобы наше блюдо полностью было диетическим. Ножки можно замариновать в любых специях в течение 10 минут.
• 1 крупная луковица. Чистим и шинкуем мелко.
• 1 крупная морковь. Натираем на средней или крупной терке, как вам больше нравится.
• Соль и специи по вашему вкусу.

Сам рецепт очень прост. В противень или другую емкость высыпаем сухую гречку. Сверху слой лука, затем слой моркови. Сверху на морковь выкладываем куриные ножки. Теперь заливаем гречку кипятком, так чтобы вода прикрывала морковь. Обязательно накрываем противень фольгой и отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 50−60 минут.

Как видите, такой вариант приготовления гречки с курицей является полностью диетическим, так как мы даже не обжариваем овощи на растительном масле, а с ножек убрали кожу.

ПП гречаники и гречневые котлеты

ПП подлива для гречки

Вопрос заправки каш на диете или пп — это вопрос очень частый и вместе с тем сложный. Как вы знаете, большинство подливок к гарниру готовятся с использованием большого количества растительного или сливочного масла. Также некоторые подливки готовятся на основе жирного жареного мяса, например, свинины. Конечно, диетическими такие подливки назвать никак нельзя. Если вы придерживаетесь правильного питания, но не хотите есть невкусную и безвкусную гречку, то лучше всего приготовить диетическую подливку для гречки, которая будет содержать минимум калорий и максимум пользы. Итак, вот несколько простых, но действенных вариантов.

Вариант 1

Возьмите лук, томаты, кабачки. Все эти овощи пускают отличный сок при тушении, который станет идеальной пп подливкой. Итак, на сковороду отправляем овощи, совсем немного водички, ведь овощи тоже пустят воду, и щедро кладем любимые специи. Обязательно добавьте различные травы, так ваша подливка станет вкусной и ароматной. Когда овощи будут мягкими, вам нужно будет измельчить их в блендере. У вас получится густая и низкокалорийная подливка для гречки.

Вариант 2

Если вы любите грибы, тогда вы можете смело готовить грибную заправку для пп гречки. Итак, вам понадобятся такие ингредиенты:

• 400 грамм грибов. Берем шампиньоны. В 100 граммах этих грибов содержится всего 22 калории, так что они идеальны для подливки.
• 350 мл молока. Используем нежирное молоко 1% жирности. 100 мл молока лучше сразу же отлить в другую емкость.
• 2 средние луковицы. Чистим и нарезаем полукольцами.
• 350 мл обычной воды.
• 18 грамм кукурузного крахмала.
• Любимые специи по вкусу.

Итак, сначала нам нужно обжарить лук на антипригарной сковороде. Как только лук станет золотистого цвета, отправляем к нему нарезанные грибы и заливаем водой. Оставляем тушиться в течение 15 минут. Затем добавляем молоко и любимые специи. Можно не скупиться на травы и разные пряности. Тушим и доводим до кипения. Затем в отдельной емкости смешиваем 100 мл молока с крахмалом и тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Вливаем в сковороду и готовим, постоянно помешивая. Доводим до кипения и снова убираем с огня. Пусть вас не смущает тот факт, что подливка будет выглядеть жидкой. Когда она немного застынет, то загустеет.

Гречневая пп запеканка: диетическая рецепт

Если у вас осталась лишняя сваренная гречка, то не спешите выбрасывать ее. Вы можете с легкостью приготовить запеканку пп из гречки. Готовится это диетическое блюдо просто и быстро и не займет много времени. Итак, для этого рецепта вам нужны такие ингредиенты:

• 2 стакана готовой гречневой каши.
• 100 мл молока. Берем молоко 1% жирности.
• 3 яйца.
• 1 средняя луковица. Чистим, нарезаем полукольцами и щедро присыпаем приправами или травами.
• 50 грамм нежирного сыра. Можно использовать такие сорта нежирных сыров как Чечил или Гаудетте. В принципе, можно вообще обойтись без сыров, если вы скрупулезно следите за подсчетом калорий.
• соль и специи по вкусу.
• Зелень по желанию.
• немного растительного масла, чтобы смазать противень или форму.

Итак, на дно формы выкладываем стакан гречки и равномерно распределяем. Затем натираем слой сыра и на него укладываем слой лука. Затем второй стакан гречки и еще один слой нежирного сыра.

Теперь взбиваем яйца вместе с молоком, солим, перчим и заливаем этой смесью нашу запеканку. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 25 минут.

instagram/pp_food_lilok32

Диетическая гречка с овощами

Один из самых простых и вкусных пп вариантов приготовления этой крупы — это гречка с овощами. Готовятся такие рецепты просто и быстро на основе уже готовой гречки. В сковороде с антипригарным покрытием обжариваются на одной ложке растительного масла овощи, немного тушатся, а затем к ним добавляют гречку и перемешивают. Можно использовать свои пропорции овощей и гречки, а также свои любимые овощи. Но лучше всего готовить гречку с смесью таких овощей:

• Брюссельская капуста. Идеальный вариант для гречки. Мягкая и нежная капуста добавит сочности этому блюду.
• Зеленая стручковая фасоль. Обязательно обратите внимание на этот овощ, если придерживаетесь диетического питания. В такой фасоли содержится очень много клетчатки, которая деликатно и бережно очищает кишечник от шлаков и токсинов.
• Болгарский перец. Если вы любите нежные и чуть сладковатые блюда, то обязательно добавьте перец к вашей гречке.
• Зеленый горошек. Еще один идеальный источник пищевых волокон. Можно использовать не только свежий горошек, но также и замороженный, который можно купить в любом супермаркете.
• Кукуруза. Хотя этот продукт содержит гораздо больше калорий, чем вышеперечисленные, но гречка с добавлением хотя бы небольшой порции кукурузы станет гораздо вкуснее, а само блюдо ярким и привлекательным.

Вам понравились эти простые и полезные рецепты? Тогда варите гречку и худейте легко!

Диета гречка с кефиром для похудения на неделю: отзывы, результаты. Гречка, залитая кефиром утром натощак: польза и вред

В чем польза этой диеты?

Гречневая крупа очень полезна для организма, благодаря ее регулярному употреблению можно достичь следующих эффектов:

• Повысить уровень гемоглобина в крови.
• Привести в норму артериальное давление.
• Защитить зубы от повреждения кариесом.
• Укрепить сосудистые стенки.
• Вывести из организма накопившиеся токсины.
• Нормализовать работу нервной системы.
• Укрепить иммунитет.
• Повысить общий тонус организма.
• Предотвратить развитие онкологических заболеваний.

Естественно, что гречка помогает бороться с лишним весом. Это возможно, в том числе, за счет магния, входящего в состав крупы. Зерна гречихи выступают в качестве естественной «щетки» для кишечника, выводя из него все лишнее.

https://youtu.be/S7D4XZrb3Lk

Достоинства диеты

К плюсам данной методики, по мнению создателей, можно отнести то, что в ее основе два замечательных продукта — гречка и кефир, которые отлично друг друга дополняют. Гречневая крупа содержит великолепный набор микро -и макроэлементов: белок, калий, магний, фосфор, марганец, медь, селен, цинк. Пищевые волокна в составе крупы служат натуральной «щеткой» для кишечника, помогает его очистить.

Кисломолочные продукты обладают ценными свойствами молока, но при этом легче усваиваются, отличаются хорошим тонизирующим действием. «Кефир благотворно сказывается на работе желудочно-кишечного тракта: стимулирует выделение пищеварительных соков, нормализует моторику кишечника, — говорит Анна Кривошеева, врач-эндокринолог, диетолог Клинико-диагностического центра МЕДСИ на Белорусской. — Именно поэтому напиток рекомендуется при хронических заболеваниях ЖКТ. Кефир — это также хороший источник белка и кальция».

В процессе похудения на гречке и кефире

уменьшается нагрузка на печень, стимулируется пищеварение. Ну и уходит избыточный вес, поскольку вы не употребляете жирную, сладкую и соленую пищу, а в организме создается дефицит калорий.

К очевидным достоинствам диеты можно отнести и то, что она доступна и экономична: гречу и кефир может позволить себе каждый. Просты и сами правила: не требуется ничего подсчитывать и комбинировать.

Роль кефира

Кефир полезен для организма человека. Этот кисломолочный напиток позволяет достичь следующих эффектов:

• Привести в норму функции печени.
• Повысить остроту зрения.
• Усилить выработку желудочного сока.
• Отрегулировать работу органов пищеварения.
• Вывести из организма лишнюю жидкость.
• Очиститься от токсинов.
• Вывести из кишечника непереваренные остатки пищи, вызывающие процесс гниения.
• Уменьшить степень выраженности аллергических реакций или вовсе избавиться от аллергии.
• Укрепить иммунную систему.
• Уменьшить степень выраженности отеков.
• Привести в порядок кожу.

Выход из диеты

Окончание диеты должно сопровождаться правильным выходом из нее.

Уместны легкие продукты. На завтрак на протяжении 3-4 дней ешьте яйцо с кусочком зернового хлеба, нежирный творог. На обед — нежирный суп, постное мясо/ нежирную рыбу, салат. На ужин продолжайте употреблять гречку, пить кефир.

Постепенно в рацион включайте низкокалорийные фрукты, не крахмалистые овощи, растительные и животные масла, другие крупы. Не переедайте, питайтесь по возможности дробно. Для получения устойчивого результата и постепенному возврату к обычному вашему рациону следует в течение первых 7-10 дней после диеты учитывать калорийность дневного рациона, который не должен превышать 1600 Ккал.

Польза кефирно-гречневой диеты

В кефирно-гречневой диете сочетаются два полезных для организма компонента. Они имеют свойство взаимно дополнять друг друга, что приводит к более быстрой потере веса.

• Кефир очищает кишечник мягко и бережно, поэтому со всеми накопившимися на его стенках отходами ему одному справиться не под силу. Тут на помощь напитку приходят зерна гречихи, которые «работают» подобно жесткой щетке. Поэтому очищение происходит гораздо эффективнее.
• Гречка позволяет снабдить организм необходимой энергией, кефир восполняет запасы жидкости. Кроме того, в гречке очень мало жиров, которые требуются для нормальной работы клеток. Их они «берут» из кисломолочного напитка.
• Употребление гречки с кефиром позволяет избавиться от проблем с пищеварением и даже от некоторых хронических заболеваний ЖКТ.

Кефиром с гречкой можно питаться только по утрам, либо придерживаться такого меню на протяжении 7-14 дней. За это время удастся потерять от 2 до 10 кг. Конечный результат во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.

Благотворное влияние диеты на организм

Гречнево-кефирная диета очищает и оздоравливает организм. Уходит лишний вес, появляется чувство легкости и улучшается настроение.

Польза смеси гречки с кефиром:

1. Витамины укрепляют иммунитет.
2. Железо и калий поддерживают нормальную работу сердечно-сосудистой системы и стабилизируют давление.
3. Липотропы в гречке защищают печень от жирового перерождения.
4. Аргинин увеличивает выброс в кровь инсулина. Это снижает уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков.
5. Клетчатка в гречке и вода в кефире выводят шлаки, нормализуют отток желчи.

Рецепты приготовления гречки с кефиром

Чтобы избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, можно не переходить на кефирно-гречневую диету, а лишь питаться этими продуктами во время завтрака. Замоченная в кисломолочном напитке крупа заряжает энергией на несколько часов и позволяет не испытывать чувства голода до самого обеда. Кроме того, это блюдо дает возможность отрегулировать работу органов пищеварения.

Готовить гречнево-кефирную кашу очень просто. На одну порцию потребуется взять 3 ст. ложки крупы и 1 стакан кефира. Гречку залить водой и оставить на 15 минут для набухания. Спустя это время воду слить и пересыпать крупу в кефир. Оставить смесь лучше всего на ночь, убрав в прохладное место и прикрыв крышкой. Если каша кажется слишком безвкусной, то можно добавить к ней несколько ягод или сухофруктов.

Как правильно приготовить смесь

Есть несколько способов приготовления гречки с кефиром. Все рецепты подразумевают сохранение полезных свойств.

Перед приготовлением крупу перебирают: высыпают на ровную сухую поверхность и удаляют черные необработанные зерна и мусор. 1% кефир покупают в магазине.

Домашний кефир для диеты не подходит, так как процентное содержание жира в нем больше.

Вариант приготовления смеси	Продукты на одну порцию	Способ приготовления	Примечание
Гречка с кефиром, запаренная на ночь	крупа – 0,5 ст.; кипяченая вода – 500 мл; кефир – 1 л.	Гречку моют, сушат, 2 минуты обжаривают на сковороде без масла. Пересыпают в емкость, заливают водой, плотно накрывают крышкой, укутывают и оставляют на ночь на столе для набухания. Утром в гречку заливают кефир до нужного объема.	Крупа сохраняет все полезные свойства и получается вкусной. Такую гречку иногда просто запивают кефиром.
Сырая гречка, замоченная в кефире	гречневая крупа – 3 ст. л.; кефир – 250 мл.	Зерна промывают, пересыпают в стеклянную/керамическую посуду, заливают кефиром, накрывают крышкой. Смесь помещают на ночь в холодильник. Утром ядра станут мягкими и разбухшими.	В холодильнике крупа, залитая кефиром, настаивается от 8 до 10 часов.
Сырая молотая гречка с кефиром	перемолотая в мясорубке гречневая крупа – 200 г; кефир – 250 мл.	Гречку промывают, сушат, измельчают и смешивают с теплым кефиром, который должен покрывать гречневую муку на 3 см. Смесь помещают в холодильник до утра.	Утром смузи готов. Пьют его через трубочку.

Варианты кефирно-гречневой диеты

Существует три базовых разновидности кефирно-гречневой диеты, среди которых:

• Диета «Классика». Программа похудения длится 3-7 дней. Меню состоит из запаренной гречки и кисломолочного напитка.
• Диета «Строгая». Она длится на протяжении недели и предполагает употребление только гречневой крупы. Есть ее можно в неограниченных количествах. За время диеты удается избавиться от 7 кг лишнего веса.
• Диета «Щадящая». Она рассчитана на 14 дней, во время которых разрешено употреблять не только кефир и гречку, но и овощи с фруктами. Сбросить удастся чуть меньше, но результат будет достаточно стабильным.

Можно худеть с помощью гречки и кефира, проводя разгрузочные дни. В сутки разрешается употреблять в пищу только запаренную гречневую кашу, разбавленную кефиром. Либо можно запивать запаренную крупу кисломолочным напитком. Разнообразить рацион в течение дня можно сухофруктами или яблоками. Чтобы получить желаемый результат, гречнево-кефирные разгрузочные дни нужно проводить на регулярной основе. Вес будет уходить медленно, но стрелка на весах порадует своей стабильностью.

Классическая кефирно-гречневая диета на 3 дня

Придерживаться классической кефирно-гречневой диеты можно на протяжении 3-5 дней. Самым легким вариантом считается трехдневное похудение. При этом погрешности в диете недопустимы, а легким этот вариант признают по причине его непродолжительности. На протяжении всего времени разрешается употреблять в пищу только гречневую крупу и кефир. Гречку запаривают, заливая кипятком и оставляя на ночь в теплом месте.

Трехдневное меню выглядит следующим образом:

• Сразу после пробуждения нужно выпить стакан чистой воды.
• Во время завтрака нужно съесть от 3 до 5 ст. ложек запаренной крупы. Можно выпить стакан несладкого зеленого чая.
• До обеда разрешается выпить стакан кефира.
• В обед снова необходимо съесть такое же количество гречки.
• На полдник нужно выпить стакан кефира.
• Ужин состоит из стандартной порции гречки.
• Перед сном можно выпить немного кефира, но специалисты рекомендуют от напитка воздержаться, заменив его водой.

Таким образом следует на протяжении 3 дней чередовать кашу с кисломолочным напитком. Питаться нужно небольшими порциями, но часто. В этом случае чувство голода не будет преследовать человека постоянно. Если кишечник работает нормально, то кефир можно пить свежий. Когда метаболизм ускорен, то кефир лучше брать трехдневной давности.

Строгая кефирно-гречневая диета на 7 дней

Семидневная кефирно-гречневая диета позволит сбросить больше лишнего веса, чем трехдневная программа похудения. За все время можно избавиться, в среднем, от 7 кг. При этом не придется испытывать чувства голода. Гречку можно употреблять в пищу в неограниченных количествах. Кроме того, разрешается есть зелень, капустный салат и яблоки. Главное, кашу не солить и не добавлять в нее никакие специи и приправы.

Примерное меню диеты:

• Отварная гречка на завтрак.
• Стакан кефира на второй завтрак.
• Гречка на кефире на обед. Можно добавить в кашу зелень или сухофрукты.
• Стакан кефира на полдник.
• Порция гречки на ужин.

Обязательно свой день нужно начинать со стакана воды. Нельзя есть слишком много зелени и сухофруктов, в противном случае результата достичь не удастся. Три раза в неделю обед может быть дополнен порцией капустного салата или свежим яблоком. Оптимальная заправка для салата – лимонный сок.

Щадящая кефирно-гречневая диета на 14 дней

За 14 дней на кефирно-гречневой диете можно избавиться от 12 кг и более. Вес начнет снижаться после 4 дня. На первой неделе уходить будет по 400-900 г в день, затем этот процесс замедлится, но не остановится.

Примерное меню на один день выглядит следующим образом:

• Порция гречки на кефире или на воде на завтрак.
• Стакан кефира или яблоко на второй завтрак.
• Порция гречки на кефире с зеленью или сухофруктами на обед.
• Стакан кефира на полдник.
• Порция гречки на ужин.

Возможный вред и противопоказания

У людей с болезнями ЖКТ смесь травмирует слизистые оболочки органов пищеварения и приводит к обострению хронических заболеваний. Перед употреблением гречнево-кефирной смеси рекомендуется получить консультацию диетолога и/или гастроэнтеролога. Врач порекомендует способ похудения: монодиету, разгрузочный день или гречку с добавлением прочих продуктов.

Эта диета без сахара, который насыщает организм глюкозой, поэтому у людей бывают приступы головокружений и обмороки. В этом случае в еду добавляют мед.

Иногда возникают побочные эффекты – запор или диарея. Тогда диету прекращают и возвращаются к привычному питанию.

Чтобы определить, подходит ли смесь, проводят тест. Сырую гречку с кефиром включают в ежедневный рацион 1 раз в неделю. Если не будет диареи или запоров, значит, диета подходит. Противопоказана гречнево-кефирная смесь:

• кормящим и беременным и женщинам;
• людям старше 60 лет;
• детям до 14 лет;
• людям с хроническими заболеваниями печени, панкреатитом, гастритом, язвой желудка, колитом и геморроем.

Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты

Решив придерживаться кефирно-гречневой диеты, нужно обязательно ознакомиться со всеми ее плюсами и минусами.

Среди положительных сторон гречневой диеты можно выделить следующие факторы:

• Гречка стоит дешево, она продается в любом магазине и на любом рынке. Готовить ее очень быстро и просто.
• Гречка – продукт полезный. Крупа является ценным источником железа, кальция, калия, рутина, магния и растительного белка. Ее употребление в пищу позволит укрепить сосуды, сделать кровь более жидкой, что будет препятствовать образованию тромбов.
• Кефир позволяет привести в норму работу органов пищеварительной системы, вывести токсины из организма, очистить кишечник. Благодаря этому улучшится состояние кожи, будет восстанавливаться печень, все непереваренные остатки пищи покинут ЖКТ.
• Если нет противопоказаний к использованию кефирно-гречневой диеты, то за короткое время можно избавиться от внушительных запасов лишнего жира. За неделю можно потерять около 10 кг, а за 10 дней – около 12 кг.
• Диета не требует скрупулезного подсчета килокалорий, худеющему человеку не придется размышлять о том, сочетаются ли съеденные продукты между собой.
• Из организма будет выведена вся лишняя жидкость. Поэтому восполнять ее запасы нужно обязательно. Та вода, которая клеткам не нужна, покинет их, ведь соль не будет ее задерживать.

Что касается минусов кефирно-гречневой диеты, то они следующие:

• Рацион не отличается разнообразием. Питаться придется только кефиром и крупой. Можно также пить зеленый чай.
• Организм будет получать ограниченный набор витаминов и микроэлементов. Однако диета не длится слишком долго ,и нарушенный баланс полезных веществ быстро восстановится при условии правильного питания.
• Диета может оказать слабительное действие на организм. Поэтому ее рекомендуют придерживаться тогда, когда человек находится дома, например, во время отпуска. Чтобы диарея не спровоцировала обезвоживание организма, нужно пить как можно больше жидкости. За день рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров воды.

Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом. Это может быть диетолог. Специалист оценит состояние организма и подберет максимально подходящую диетическую схему питания. Худеть во вред своему здоровью не следует. К любой диете нужно подходить со здравым смыслом.

Разрешенные продукты

Кроме гречки и кефира диета на 14 дней предусматривает возможность разнообразить рацион питания за счет употребления сухофруктов (курага, чернослив), которое обеспечат организм природными сахарами, витаминами и клетчаткой, а также салатами на основе капусты и зелени, несладкими фруктами. Употреблять их лучше в отдельно, в виде дополнительного «перекуса», за исключением зелени, которую можно добавлять в кашу.

Таблица разрешенных продуктов

Белки, г	Жиры, г	Углеводы, г	Калории, ккал
салат	1,2	0,3	1,3	12
лимоны	0,9	0,1	3,0	16
яблоки	0,4	0,4	9,8	47
сухофрукты	2,3	0,6	68,2	286
гречневая каша	4,5	2,3	25,0	132
кефир 1%	2,8	1,0	4,0	40
говядина вареная	25,8	16,8	0,0	254
куриная грудка вареная	29,8	1,8	0,5	137
масло оливковое	0,0	99,8	0,0	898
вода минеральная	0,0	0,0	0,0	—
чай зеленый	0,0	0,0	0,0	—
чай черный без сахара	0,1	0,0	0,0	—
* данные указаны на 100 г продукта

Противопоказания к кефирно-гречневой диете

Во время соблюдения диеты возможно возникновение слабости, усталости и раздражительности. В связи с этим придерживаться кефирно-гречневой диеты не рекомендуется людям с ослабленным здоровьем, а также после перенесенных заболеваний.

Нельзя начинать худеть во время беременности и кормления грудью. Однако завтракать кефиром с гречкой в этот период разрешается. Иными противопоказаниями к диете выступают:

• Язвенная болезнь желудка.
• Сахарный диабет.
• Анемия.
• Гипотония.
• Нарушения в работе почек и печени.
• Гастрит.

Недостатки диеты

Кефирно-гречневая диета

не лишена основных недостатков всех жестких методик избавления от лишнего веса. Прежде всего, ее суточная энергоемкость не дотягивает до нормы. Напомним, что безопасным и комфортным считается уменьшение ежедневного калоража на 300-500 ккал. Похудеть вы, конечно, похудеете, но не без риска для здоровья. Продукты, на которых основана методика, сами по себе полезны, содержат нужные нам нутриенты, витамины и минералы. Но в целом меню слишком скудное, организм не получает питательные вещества в необходимом для него количестве, особенно при продолжительных ограничениях в рационе. Побочными эффектами такого похудения будут головная боль, слабость, головокружение, общее недомогание, плохое настроение. «Если энергоемкость суточного рациона уменьшается больше, чем на 30%, в организме замедляется метаболизм, — говорит Анна Кривошеева. — Потерянный вес с высокой долей вероятности вернется вновь, как только вы начнете питаться в привычном режиме. Причем из-за сниженного обмена веществ поступающие с пищей калории будут преобразовываться в жировую ткань. На фоне ограничений в рационе пострадают и мышцы. Когда организм старается восполнить недостаток жизненно важных элементов, он разрушает мышечную ткань. Надо сказать, что практически все диеты являются формой неупорядоченного питания и в перспективе ведут к другим вредным привычкам, например, к перееданию». Удачным вариатном использования данной методики могут быть разгрузочные дни. Прочитайте, как их организовать.

Что касается результатов, обещанная цифра в 10 кило за неделю похудения на гречке и кефире

неправдоподобна.
Почему, нам уже объясняла Наталья Григорьева, anti-age эксперт, врач-диетолог, генеральный директор клиники «Премиум Эстетикс». И мы уже рассказывали о том, как правильно снизить вес на 5, 10 и 20 килограммов. Уйдет он, конечно, не за неделю, зато гарантированно и без риска для здоровья.
К минусам диеты можно отнести и тот факт, что она очень однообразная и некомфортная психологически. А значит продержаться на ней будет сложно. Вероятность срывов велика.

Кефирно-гречневая диета, как и все радикальные методики похудения не годятся людям с болезнями ЖКТ, почек, при сахарном диабете.

совместимость, отзывы, можно ли есть и как похудеть, полезно ли на завтрак, результаты диеты за неделю

Гречневая диета поможет избавиться от лишнего веса за несколько дней. Она незаменима, когда срочно требуется скинуть пару килограммов. Монодиета дополнительно очищает организм. Несмотря на высокую эффективность, такой режим питания подходит не всем и не отличается легкой переносимостью. В статье подробно разберем эти нюансы.

Содержание статьи

Совместимость гречки с молоком

Гречневая диета с молоком для похудения признается одной из наиболее эффективных и быстрых. По причине обилия минералов и витаминов, содержащихся в продуктах, она не приводит к истощению, авитаминозу, слабости и другим негативным последствиям.

Многие спорят о совместимости гречки и молока, полагая, что для их переваривания организм задействует разные ферменты, поэтому полезнее употреблять продукты отдельно. Идея о правильном сочетании пищи и раздельном питании сама по себе антинаучная. Организм способен переваривать любые комбинации продуктов.

У гречки низкий гликемический индекс (ГИ), который вызывает более медленное и пониженное повышение уровня глюкозы в крови и препятствует накоплению жировых отложений при умеренном употреблении продукта. Крупа медленно переваривается, что притупляет чувство голода.

Гречка богата клетчаткой, витаминами и минералами, а молоко — кальцием и животными белками. Вместе продукты обеспечивают организм полезными компонентами в период пребывания на диете, продлевают насыщение. Сочетание гречки и молока очищает пищеварительный тракт, что ускоряет сброс веса.

Внимание! Для похудения рекомендуется использовать крупу светлого оттенка. Темный указывает на термообработку, при которой теряется большая часть полезных компонентов.

В некоторых случаях сочетание крупы и молока вредно для организма. От диеты лучше отказаться:

• при лактозной непереносимости;
• аллергии на молочный белок;
• гемохроматозе;
• гормональных нарушениях;
• ВИЧ-инфекции.

Долго сидеть на гречке и кефире нельзя. Рекомендуемая длительность диеты — 1-2 недели. Максимально допустимый срок — 1 месяц, но  в этом случае рацион дополняют другими низкокалорийными продуктами.

Полезно ли есть

Гречка занимает ведущее место среди каш по содержанию метионина и лизина, она богата железом, калием, магнием, кальцием, фосфором, цинком, витаминами Е, группы В. Сложные углеводы долго усваиваются пищеварительным трактом, что позволяет сохранить чувство насыщения.

Внимание! При варке крупа утрачивает до 50% полезных веществ, поэтому готовить ее лучше запариванием.

Молоко содержит кальций, магний, калий, фосфор, медь, витамины А, группы В, D, С, РР. Однако при совмещении его с гречкой нарушается всасываемость минералов. Кальций препятствует усвоению железа, но такое воздействие кратковременно. При длительном употреблении кальция организм адаптируется и показатели железа остаются в пределах нормы.

Можно ли похудеть на гречке с молоком

При соблюдении правил диеты избавиться от лишнего веса с помощью гречки и молока можно за несколько дней. Это обусловлено полезными свойствами продуктов:

1. Хотя гречка содержит много углеводов, они сложные и не ведут к формированию жировых отложений.
2. При отсутствии других продуктов в рационе во время диеты организм недополучает калории, в результате расходует жировые запасы.
3. Из-за длительного переваривания крупы человек дольше не испытывает голод.

Чтобы сбросить вес на гречке с молоком и не нанести вред организму, важно правильно готовить кашу:

1. Крупу залить холодной водой, промыть, жидкость слить. Это избавит гречку от лишних частиц.
2. Залить крупу горячей водой (+70…+80°C) в соотношении 1:2 соответственно, закрыть посуду. Оставить кашу настаиваться на пару часов.
3. Оставшуюся жидкость удалить, добавить в крупу теплое молоко.

Допускается сразу запарить гречку молоком. Предварительно ее промывают в прохладной воде. Затем заливают горячим, невскипевшим молоком. Настаивают 2 часа. Кашу для завтрака можно готовить вечером.

Употребляя гречку, заваренную таким способом, в течение недели можно потерять до 5–7 кг в зависимости от изначального веса. Средний темп похудения — 500–1000 г в сутки.

Если вес после снижения остановился на одном уровне (обычно на 3-4 день), рекомендуется подключить посильную физическую нагрузку. Поскольку диета кардинальная, подойдут ходьба, плавание, подъем по лестнице, ЛФК.

По завершении диеты важно правильно из нее выйти. Другие продукты вводить в рацион постепенно, начать лучше с овощей и нежирного мяса. Быстрый выход из диеты и употребление высококалорийной пищи могут привести к обратному набору веса.

Диета на гречке с молоком

Максимального и быстрого сброса веса удастся достичь, строго придерживаясь монодиеты без введения дополнительных продуктов. Примерное меню на неделю:

Прием пищи	Пн-Чт	Пт-Сб	Вс
Завтрак	50 г гречки с молоком, 1 ст. маложирного кефира.	50 г гречки с молоком, 200 мл зеленого чая.	200 г гречки с молоком и 1 л кефира — распределить между приемами пищи.
Перекус	200 мл кефира.	100 г йогурта.
Обед	50 г гречи с молоком, 100 г йогурта.	90 г гречи с молоком, 1 ст. кефира.
Ужин	50 г гречи с молоком, 1 ст. маложирного кефира.	50 г гречи с молоком, 1 ст. маложирного кефира.

При сильном чувстве голода допускается увеличить порцию гречневой каши. Объем дополнительных продуктов повышать нельзя.

Пример менее кардинальной диеты:

Понедельник:

1. Завтрак — 110 г гречки с молоком, 120 мл кефира.
2. Перекус — несладкое яблоко.
3. Обед — 100 г рыбы (вареной или приготовленной на пару), 100 г гречи, 70 г салата из овощей (огурец, лук, зелень, болгарский перец).
4. Полдник — 120 мл кефира.
5. Ужин — 130 г гречки, 150 мл кефира.

Вторник:

1. Завтрак — 120 г гречки с молоком, 1 ст. чая.
2. Перекус — 160 мл кефира.
3. Обед — 85 г куриной грудки (вареной или приготовленной на пару), 135 г гречи, 50 г салата из овощей (огурец, лук, зелень, болгарский перец).
4. Полдник — 125 мл кефира.
5. Ужин — как в предыдущий день.

Среда:

1. Завтрак — 135 г гречки с молоком, 165 г нежирного йогурта.
2. Перекус — 1 апельсин, грейпфрут или любой другой цитрус.
3. Обед — 100 г маложирного творога, 135 г гречи, 70 г овощей (огурец, лук, зелень, болгарский перец).
4. Полдник — 125 мл кефира.
5. Ужин — как в предыдущий день.

Четверг:

1. Завтрак — 150 г гречки с молоком, 1 вареный белок.
2. Перекус — несладкое яблоко.
3. Обед — 30 г нежирного сыра, 120 г гречи, 90 г овощей (огурец, лук, зелень, болгарский перец).
4. Полдник — 125 мл кефира.
5. Ужин — как в предыдущий день.

Пятница:

1. Завтрак — 50 г хлеба из отрубей, 160 г гречи.
2. Перекус — 100 г отварной брокколи или цветной капусты.
3. Обед — 100 г вареной говядины, 135 г гречи.
4. Полдник — 140 мл кефира.
5. Ужин — как в предыдущий день.

Суббота:

1. Завтрак — 120 г гречки с молоком, 100 г маложирного творога, 1 вареный белок.
2. Перекус — яблоко или цитрус.
3. Обед — 90 г рыбы (вареной или приготовленной на пару), 120 г гречи, 90 г овощей (огурец, лук, зелень, болгарский перец).
4. Полдник — 150 мл кефира.
5. Ужин — как в предыдущий день.

Воскресенье:

1. Завтрак — 160 г гречки с молоком, 120 г йогурта.
2. Перекус — 150 мл кефира.
3. Обед — 80 г куриной грудки (вареной или приготовленной на пару), 130 г гречи, 60 г овощей (огурец, лук, зелень, болгарский перец).
4. Полдник — 150 мл кефира.
5. Ужин — как в предыдущий день.

Последний прием пищи — не менее чем за 3 часа до сна. Питьевая норма — 1,5–2 л воды в день.

Результаты: до и после

Согласно отзывам, диета на гречке и молоке эффективна и позволяет сбросить до 7 кг в неделю и до 12 кг — за 2 недели. При этом организм очищается, улучшается состояние кожи, ногтей, волос.

В первые дни килограммы уходят более активно, в том числе из-за выведения лишней жидкости. Далее похудение идет более медленно, ускорить его поможет легкая физическая нагрузка.

Длительность диеты любая: от 1 дня до 1 месяца. Однако долго питаться всего двумя продуктами вредно для организма. В течение 5 дней монодиеты можно сбросить 3-4 кг. При расширении рациона (добавлении орехов, сухофруктов, овощей) худеют на 5 кг за 2 недели. Ускоряет потерю веса полный отказ от соли и приправ.

Отзывы похудевших

Люди отмечают эффективность диеты, но многие указывают, что переносится она достаточно тяжело. Отзывы о гречке с молоком для похудения положительные:

Елена, 24 года: «За 2 недели диеты я похудела на 9 кг, но расширила рацион, поскольку испытывала сильное чувство голода. Я добавила в меню орехи, сухофрукты, овощи. Вес в первые дни уходит быстро, но через 5-6 дней процесс замедляется».

Светлана, 38 лет: «Очень эффективная диета. Я ее использую, когда нужно быстро скинуть 3–5 кг. Например, чтобы влезть в любимое платье. Для этого мне хватает 4-5 дней диеты. Длительно сидеть на ней я бы не рекомендовала: для организма это стресс».

Ольга, 40 лет: «Диета хорошая и эффективная, но выходить из нее важно постепенно, следя за весом в ближайшие пару недель. Иначе высок риск не только вернуть обратно вес, но и набрать сверху. Лучше всего питаться так 7 дней, не больше».

Заключение

Молочно-гречневая диета эффективна для быстрого похудения: за 1 неделю удается сбросить до 7 кг лишнего веса. Первый результат заметен уже спустя 1-2 дня. Однако такое питание подходит только здоровым людям — при наличии хронических заболеваний, простуды, недомогания практиковать его не рекомендуется.

Эффективные преимущества гречихи для похудания с помощью 5 рецептов

Гречка (Fagopyrum esculent) — это растение, которое в основном выращивают для получения зерновых семян, а также используют в качестве покровной культуры. Несмотря на название, гречка никак не связана с пшеницей, потому что это не трава. Вместо этого гречиха связана с спорышем, щавелем и ревенем. Поскольку его семена в основном едят, его называют псевдозерном. Питательная и бодрящая гречка может использоваться как альтернатива белому рису и должна быть включена в план питания для похудения.Гречка богата марганцем, медью, магнием, фосфором и клетчаткой.

Польза гречихи для здоровья и кожи

Гречка — это источник питательных веществ. Поскольку он не содержит глютена, он может быть прекрасным заменителем ржи, пшеницы, овса и ячменя. Таким образом, он считается чрезвычайно подходящим для тех, у кого аллергия на пшеницу. Несколько преимуществ гречки можно отнести к ее удивительному питательному профилю.

Помогает похудеть:

Регулярное употребление гречихи очень помогает в похудании.В гречке меньше калорий по сравнению с ячменем или пшеницей. Он полностью не содержит холестерина и насыщенных жиров, богат белком и клетчаткой, что делает его неотъемлемой частью веганских рецептов похудания.

Улучшает пищеварение:

Удивительная нейтральная термальная природа и сладкий вкус гречки делают ее полезной и вкусной пищей, которая эффективно очищает кишечник, вымывая продукты жизнедеятельности и токсины из пищеварительного тракта. Он также укрепляет кишечник, повышает аппетит и лечит такие заболевания, как хроническая диарея и дизентерия.

Полезно для сердечно-сосудистой системы:

Диета, включающая гречку, снижает риск высокого кровяного давления и высокого холестерина — вредных факторов, вызывающих повреждение сердца. Регулярное употребление гречки — одно из самых эффективных домашних средств для сердца, которое снижает уровень вредного холестерина ЛПНП (липопротеинов низкой плотности) и общего холестерина в сыворотке крови, одновременно повышая уровень здорового холестерина ЛПВП (липопротеинов высокой плотности).Кроме того, мощные флавоноиды, содержащиеся в гречке, являются фитонутриентами, защищающими сердце от свободнорадикального окисления.

Предотвращает старение:

Лучшие советы для здоровой кожи должны включать гречку. Сильные флавоноиды и антиоксиданты, содержащиеся в гречке, предотвращают преждевременное старение кожи. Он действует так же эффективно, как фрукты и соки против старения, предотвращая появление морщин, тонких линий и гусиных лапок.

Подходит для диабетиков:

Низкокалорийная гречка — идеальный продукт для лечения диабета.Гречка укрепляет стенки капилляров и снижает кровотечение, тем самым снижая риск сердечных приступов у людей с диабетом.

Предотвратить образование камней в желчном пузыре:

Потребление нерастворимых волокон, таких как гречка, помогает предотвратить образование камней в желчном пузыре как у мужчин, так и у женщин. Нерастворимые волокна ускоряют кишечную передачу времени — скорость, с которой пища движется по кишечнику, и снижает выделение желчных кислот — одного из факторов, способствующих образованию желчных камней. Кроме того, он также повышает чувствительность организма к инсулину и снижает уровень жира в кровотоке.

Помогает росту волос:

Гречка — одно из лучших натуральных средств для роста волос, которое содержит 80% сложных углеводов. Цельнозерновые углеводы очень полезны для правильного роста волос. Гречка богата цинком, витамином А и витаминами группы В, что делает ее чрезвычайно благоприятной для роста волос.

Делает кожу сияющей:

Наличие нескольких витаминов в гречке делает ее одним из лучших домашних средств для сияющей кожи, которые оказывают глубокое воздействие на кровеносные сосуды, улучшая кровообращение.В результате кожа выглядит молодой и сияющей.

Улучшает здоровье волос:

Гречка, несомненно, является одним из мощных натуральных домашних средств для быстрого роста волос. Пиридоксин или витамин B6 жизненно важны для здоровья и роста волос. Растворимый в воде витамин не может накапливаться в организме. Его необходимо восполнять с помощью каких-либо добавок или пищевых продуктов. Гречка — отличный источник витамина B6. В этом случае может помочь ежедневное употребление салата из проросшей гречки.

Полезные рецепты из гречки

Рецепты из гречки разнообразны и никогда не разочаровывают. Из гречневой муки можно приготовить крекеры и хлеб без глютена. Давайте рассмотрим некоторые рецепты с гречневой мукой, а также рецепты из сырой гречки.

Гречка Хичди

Гречка — прекрасный источник железа, магния, кальция и пищевых волокон. Гречневая каша Кхичди — один из традиционных рецептов гречневой крупы, который очень легок для желудка, а аромат кхичди непреодолим.Гречка Кхичди рекомендуется людям с высоким уровнем холестерина и является одним из самых полезных обедов для похудения.

Состав:

• 1 стакан гречки
• 2 стакана творога (дахи)
• 2 столовые ложки масла
• 2 чайные ложки семян тмина (джира)
• 1 стакан сырых кубиков картофеля
• 1 столовая ложка пасты из имбирно-зеленого перца чили
• Каменная соль или столовая по вкусу
• 2 столовые ложки жареного и крупно измельченного арахиса
• 2 столовые ложки лимонного сока

Порядок действий:

Сначала очистите гречку и замочите ее в достаточном количестве воды на 3 часа.Затем слейте воду и отложите в сторону. Затем смешайте 2 стакана воды и творог в миске и хорошо взбейте. Затем на сковороде нагрейте две столовые ложки масла и добавьте семена тмина. Когда семена тмина полностью затрещают, добавьте картофель, хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне 4–5 минут. Добавьте гречку, пасту из свежего имбирно-зеленого перца чили, каменную соль и творожно-водную пасту. Готовьте на пару 10 минут, а затем подавайте горячим с кориандром.

Гречневая Дхокла

Гречневая Дхокла — это один из вкусных и полезных рецептов гречневой крупы на завтрак, который содержит все полезные свойства муки из пшена или раги . Лучшая здоровая диета с низким уровнем холестерина должна включать этот легкий и вкусный рецепт. Присутствие в гречке растительных химикатов помогает предотвратить образование тромбов в артериях, а также способствует поддержанию кровотока. 1 / 3 чайных ложки фруктовой соли

2 чайные ложки соли

3 чашки гречневой крупы

Порядок действий:

Гречку сначала тщательно измельчите и промойте.Затем слейте воду и отложите в сторону. Затем добавьте 2 стакана воды в ¼ стакана соевого творога и хорошо взбейте. Добавьте в смесь пасту из имбиря и чили и муку раги. После перемешивания хорошо отложите смесь для брожения в течение 3-4 часов. Далее добавляем в смесь соль. Перед приготовлением на пару добавьте в смесь 1/3 пакета фруктовой соли и сбрызните небольшим количеством воды, чтобы образовались пузырьки. После этого аккуратно перемешайте и аккуратно вылейте жидкое тесто на 300 мм. Тали диаметром 9 дюймов, смазанные смазкой. Готовьте на пару 30 минут, пока дхокла не станут твердыми.Слегка охладите дхокла, а затем нарежьте ромбовидными кусочками. Подавать в горячем виде с кунжутом.

Гречка Доса

Это один из самых простых рецептов гречки, который помогает контролировать вес и способствует похуданию. Гречка с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий является идеальным ингредиентом для тех, кто следит за весом.

Ингредиенты:

• 2 столовые ложки урад дала (разрезанная черная чечевица)
• 2 столовые ложки масла
• 2 чайные ложки семян горчицы (рай / сарсон)
• 1/3 чайной ложки асафетиды (хинг)
• 2 чайных ложки мелко нарезанного зеленый перец
• 3 столовые ложки мелко нарезанного кориандра (дхания)
• 2 стакана гречневой крупы
• соли по вкусу

Порядок действий:

Сначала смешайте урда дал и гречку в миске и перемешайте до получения мягкого однородного порошка.Затем нагрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте семена горчицы. Когда семена горчицы начнут трескаться, добавьте 1/3 чайной ложки асафетиды (хинг) и перемешивайте в течение 45 секунд. Затем смешать порошок урад дал-гречихи с темперингом. Затем добавьте кориандр, зеленый перец чили, соль и 2 стакана воды и хорошо перемешайте их с жидким тестом. Вылейте тесто из небольшого черпака в сковороду с антипригарным покрытием и дайте ему растекаться, образуя средний круг. После этого осторожно готовьте, пока обе стороны не станут коричневыми, а затем сложите полукругом.Повторите то же самое с оставшимся гречневым тестом, чтобы приготовить еще десять доз. Подавать горячим с самбаром и кокосовым чатни.

Гречневые оладьи

Гречневая крупа широко известна как «кутто» и является одним из мощных природных источников белка, она полезна для похудания и бодибилдинга. Этот рецепт представляет собой вариацию древнего рецепта, который был изменен, чтобы сделать его вкуснее и полезнее за счет использования картофеля и большого количества масла. В этом рецепте гречка богата клетчаткой и железом, в то время как картофель дает энергию и углеводы, а творог — белок и кальций.

Ингредиенты:

• 2 стакана тертого сырого картофеля
• 2 стакана творога (дахи)
• 2 столовые ложки тертого имбиря (адрак)
• От 3 до 4 нарезанных зеленых перцев чили
• 1/3 стакана нарезанного кориандра (дхания) )
• 2 стакана гречки
• 1/3 чайной ложки асафетиды (хинг)
• 2 чайных ложки кунжута
• соли по вкусу

Порядок действий:

Сначала смешайте творог и гречку в небольшой миске. Дать постоять 2 часа.Затем добавьте имбирь, тертый картофель, зеленый перец чили, соль и кориандр и хорошо перемешайте. Затем нагрейте масло в небольшой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте семена тмина. Когда семена тмина начнут трескаться, добавьте 1/3 чайной ложки асафетиды (хинг) и семян кунжута. Затем вылейте тесто на сковороду с антипригарным покрытием и дайте ему растечься, образуя большой круг. После этого осторожно варить в течение 10 минут, пока дно не станет коричневым. Осторожно приподнимите блин двумя плоскими ложками и очень осторожно переверните на другую сторону.После этого снова готовьте блин 7 минут. Затем нарезать блин небольшими дольками и подавать горячим.

Гречиха Паратас

Это один из удивительных рецептов, приготовленных из гречневой крупы атта. Гречневая каша атта богата клетчаткой и ее можно есть в разгрузочные дни.

Состав:

• Два картофеля, вареный, очищенный и протертый
• Две чайные ложки каменной соли
• 2 столовые ложки топленого масла
• 3 стакана гречневой муки

Процедура:

Смешать картофель, соль, гречневую муку и достаточно воды вместе в небольшой миске, чтобы замесить тесто.Разделите свежее тесто на десять равных частей и сформируйте круглые шарики. Раскатайте их ладонями в круг толщиной 1/5 дюйма. Затем нагрейте сковороду и положите одну парату и готовьте ее с топленым маслом, пока обе стороны не станут коричневыми. Повторите то же самое с оставшимся гречишным тестом, чтобы получить больше парат. Подавать горячим с самбаром и кокосовым чатни.

Советы по выбору и хранению гречки

Следование нескольким простым советам при покупке гречки может значительно продлить срок ее хранения.

• Покупайте гречку оптом в емкостях с хорошим товарооборотом, чтобы обеспечить максимальную свежесть.
• Не покупайте гречку, если она не продается из закрытых контейнеров.
• Убедитесь в отсутствии следов влаги, покупаете ли вы гречку оптом или в упакованной таре.
• После вскрытия упаковки гречку следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте.
• Если вы используете гречневую муку, ее следует хранить в холодильнике.
• При правильном хранении целая гречка остается годной.

Наслаждайтесь этими простыми, но полезными рецептами, наслаждайтесь потрясающими полезными свойствами гречки и не забудьте поделиться с нами своими рецептами.

Лучшие 5 рецептов из гречки для похудания и здоровой кожи — PDF

Лучшие цельнозерновые продукты, которые нужно включить в свой рацион, чтобы быстро похудеть

Здоровые зерна улучшают вашу диету

Основные моменты

• Цельнозерновые продукты имеют большой вес, богатый клетчаткой потеря продуктов для употребления
• Раги, джау, коричневый рис, кутту и другие цельнозерновые продукты для похудения
• Убедитесь, что вы также включаете в свой рацион цельные овощи и фрукты.

В начале Нового года потеря веса — это то, о чем все думают, и по мере продвижения года становится все труднее и труднее поддерживать с вашими новогодними обещаниями.По мере того как стресс повседневной жизни берет верх, мы все забываем о целях, которые ставили перед собой в начале года. Но начало года — идеальное время для того, чтобы установить цели по снижению веса и подготовить схему диеты и режим тренировок, которые приведут к определенным результатам. Если человек приобретает привычку придерживаться здоровой диеты, то это немного облегчает задачу похудения, поскольку диета важнее, чем упражнения, когда речь идет о похудании. Таким образом, даже если вы пропустите тренировку в течение нескольких дней, ваша здоровая диета гарантирует, что вы не потребляете слишком много калорий и не сорвете ваш путь к снижению веса.Достаточно приложить немного усилий, чтобы изменить свой рацион, и вы легко сможете достичь своих целей в фитнесе.

Когда дело доходит до похудания, важно включать в свой рацион все больше и больше продуктов, которые помогают стабилизировать уровень сахара в крови, избавляют от приступов голода и дольше сохраняют чувство сытости. Когда дело доходит до сдерживания голода, полезные углеводы и продукты, богатые клетчаткой, лучше всего подходят к цельнозерновым продуктам. Цельное зерно — это питательное, необработанное пищевое зерно, которое содержит все три части ядра, включая отруби, зародыши и эндосперм. .Цельнозерновые продукты более полезны, поскольку содержат отруби, богатые клетчаткой.

(Читайте также: Цельнозерновые продукты для лечения диабета: используйте эти суперпродукты для естественного управления диабетом)

Вот лучшие цельнозерновые продукты, которые вы можете включить в свой рацион для похудания:

1. Ячмень ( Jau)

Древние зерна ячменя, или jau, доступны в виде муки, их можно готовить и добавлять в такие блюда, как теплые салаты, или их можно сопровождать жареными овощами.Лучше отдать предпочтение лущеному ячменю, так как это необработанный и превосходный по питательности аналог перловой крупы, которую получают путем удаления шелухи и отрубей.

2. Просо из пальца (раги)

Просо из пальца, или раги, или начни, широко используется для приготовления роти, паратха, а теперь даже доса. Это безглютеновое зерно, которое занимает важное место в мире питания из-за его известных преимуществ против диабета и анемии. Раги также богат витамином D, а также кальцием, что делает его полезным для кожи и костей.

(Также читайте: Углеводы не плохие: 5 зерен, которыми можно наслаждаться в повседневном ротисе)

^{Снижение веса: просо или раги из пальца богаты клетчаткой, витамином D и кальцием}

3. Коричневый Рис

Если вы пообещали отказаться от крахмала в 2019 году и похудеть, то коричневый рис — это одно зерно, которое вы должны включить в свой рацион. Он содержит сложные углеводы, а также фитиновую кислоту и полифенолы, которые делают коричневый рис мощным средством против неустойчивого уровня сахара в крови.Он богат клетчаткой, а также улучшает пищеварение.

4. Гречка (Kuttu)

Kuttu ka atta, или гречневая мука, широко используется во время праздников поста, таких как Наваратри, но она также полезна для похудания. Из цельнозерновой гречки без глютена можно приготовить роти, лапшу, блины, пури и тому подобное. Он содержит большое количество клетчатки, а также может повысить уровень энергии. Он богат кальцием, магнием, железом, витамином С, а также другими важными витаминами и минералами.

(Также читайте: 11 лучших рецептов гречки | Лучшие рецепты кутту)

^{Гречка или кутту содержат большое количество клетчатки}

5. Квиноа

Один из лучших цельнозерновых продуктов с высоким содержанием белка потеря веса — киноа. Порция зерна в 100 г содержит 14 г белков, а также 7 г клетчатки (по данным Министерства сельского хозяйства США). Приготовленную киноа можно добавлять в салаты и есть с жареными овощами и мясом на гриле. Это пищевое зерно без холестерина с низким гликемическим индексом, которое предпочитают люди, которым необходимо нарастить мышцы и похудеть.

_{Приготовленную киноа можно добавлять в салаты и есть с жареными овощами.}

Помимо включения этих зерновых в свой рацион для похудения, вы также должны включать в свой рацион овощи семейства крестоцветных с высоким содержанием клетчатки, а также фрукты с высоким содержанием клетчатки. Обязательно готовьте овощи, чтобы получить максимальную питательную ценность. Если вы хотите похудеть, лучше есть целые фрукты, чем пить фруктовые соки. Вы должны включать в свой рацион полезные овощи, фрукты, злаки и другие продукты, которые удовлетворяют ваши потребности в питании.

Заявление об ограничении ответственности: этот контент, включая советы, предоставляет только общую информацию. Это никоим образом не заменяет квалифицированное медицинское заключение. Для получения дополнительной информации всегда консультируйтесь со специалистом или вашим лечащим врачом. NDTV не несет ответственности за эту информацию.

Ожидание ответа для загрузки …

Гречка: дар Божий основателям стартапов | Алекс Палей | Mission.org

Как молодой основатель стартапа, здоровая и постоянная диета — одна из первых вещей, которые отходят на второй план.По крайней мере, для меня я обнаружил, что следующие 3 фактора чрезвычайно важны при выборе новой диеты.

1. Стоимость : диета должна работать в рамках бюджета стартапа.
2. Время на подготовку : Блюда, требующие слишком много времени на подготовку, просто не работают, если у вас есть однозначно ограниченное количество времени, которое можно провести на кухне.
3. Устойчивость : Ваша диета не может быть чрезмерно ограничительной, если она мешает вам общаться с друзьями / сверстниками или поощряет переедание.

В поисках диеты, отвечающей этим потребностям, я перепробовал массу различных вариантов и оценил их по вышеуказанным критериям:

Веганский (Продолжительность: 1 год)

1. Стоимость : Среднее значение , но выше, чем ожидалось, учитывая, что я покупал в основном овощи и соевые продукты.
2. Время приготовления : Низкое , если вы едите много салатов, но может увеличиться, если вы начнете готовить более модные веганские блюда.
3. Устойчивость : Низкая — диета очень строгая.Веганская диета не только исключает продукты животного происхождения, но также исключает все ингредиенты животного происхождения, такие как мед. Кроме того, если вы не принимаете добавки с витаминами и белком, будет трудно поддерживать мышцы, тем более что растительный белок менее биодоступен.
4. Заключение : Веганская диета отлично подходит для похудания, особенно если вы не пропустите вкус мяса. Тем не менее, это очень ограничительно и может привести к тому, что вы упустите ключевые питательные вещества для поддержания здоровья (поэтому обязательно принимайте добавки).Будьте осторожны, употребляя в пищу много крестоцветных овощей, так как они могут вызвать серьезный дискомфорт в желудке.

Raw Vegan (Продолжительность: 2 недели)

1. Стоимость : Средняя , но выше, чем ожидалось, чтобы покупать сырые веганские продукты с хорошим вкусом. Супермаркеты, в которых продаются сырые веганские продукты, обычно более дорогие, такие как Erewhon Market и Whole Foods.
2. Время : Низкое , если вы едите много салатов.
3. Устойчивость : Очень низкая — Диета еще более строгая, чем обычная «веганская». Вам нужно не только смотреть на факты о питании, которые стоят за каждым приемом пищи, чтобы убедиться, что он веганский, но вам также необходимо исследовать, была ли пища, которую вы едите, когда-либо приготовленной или обработанной в ее цепочке поставок. Философия сыроедения заключается в том, что приготовление пищи удаляет часть полезных питательных веществ.
4. Заключение : Сыроедение, вероятно, очень быстро поможет вам сбросить вес.Я занимался этим 2 недели и сбросил почти 10 фунтов. На самом деле очень трудно потреблять много калорий, употребляя в основном сырые продукты и овощи. Однако из-за того, что это чрезвычайно ограничительно, общение с друзьями / сверстниками было разочаровывающим, и я также потерял изрядное количество мышц из-за недостаточного количества белка (для этой диеты необходимо много добавок).

Ово-вегетарианский (Продолжительность: 2 года)

1. Стоимость : Средняя
2. Время : Низкая
3. Устойчивость : Средняя
4. Заключение : На ово-вегетарианской диете вам разрешено есть яйца, которые являются отличным источником белка для наращивания или поддержания мышечной массы.Однако, если вы мужчина, не ешьте слишком много сои. Кроме того, на этой диете нет суши. 🙁

Pescatarian (Продолжительность: 1 год)

1. Стоимость : Высокая , если вы покупаете свежую рыбу хорошего качества. Замороженная рыба не зря стоит дешево.
2. Time : Высокий — На пескатерианской диете вам нужно много готовить — настолько, чтобы ваша кухня начинала пахнуть рыбой.9
3. Устойчивость : Высокая — пескатарианская диета не будет казаться ограничивающей, если вы не огромное плотоядное животное.Вы можете заказать рыбу практически в любом ресторане, и с рыбой вы легко сможете съесть белковые и жировые макросы на весь день.
4. Заключение : Мне понравился вкус и устойчивость пескатерианской диеты. Никаких ограничений (суши вернулись!). Рыба также является прекрасным источником белка / коллагена, а также жирных кислот Омега-3. Однако стоимость покупки свежей рыбы в сочетании со временем, необходимым для ее правильного приготовления, сделали ее менее подходящей для стартапа.

Кето-диета (Продолжительность: 1 неделя)

1. Стоимость : Высокая — если вы едите много высококачественного мяса и рыбы, чтобы достичь своих белков / жировых макросов в течение дня , вы можете набрать достаточно еды.
   Примечание: не делайте «Грязный кето» и начинайте просто покупать гамбургеры McDonald’s без булочек. Это может стоить меньше, и вы все равно можете похудеть, но это определенно вредно.
2. Время : Высокая — Чтобы не испытывать соблазна перекусить в течение дня, вам действительно нужно заранее готовить кето-блюда.
3. Устойчивое развитие : Низкое — Для меня резкое сокращение углеводов заставило меня почувствовать очень низкий уровень энергии и у меня возникла серьезная тяга к углеводам / сахару. Кето-грипп также может вырубить вас на несколько дней до такой степени, что вы не сможете ходить на работу и работать продуктивно.
4. Вывод: Если вы любите мясо и едите жиры, это 100% диета для вас. Когда вы находитесь в кетозе, вы можете съесть тонну бекона и гамбургеров и сильно похудеть. Однако для достижения кетоза и поддержания уровня кетонов необходимо почти идеальное соблюдение диеты.Даже небольшая ошибка, такая как употребление слишком большого количества углеводов или недостатка жира в один день, может очень быстро вывести вас из кетоза.

В конце концов, ни один из этих вариантов не был идеальным вариантом по сравнению с тем, что я искал.

Гречка — это на самом деле семя плода, а не пшеница, как ее название, заставит вас задуматься. Он чрезвычайно популярен в Восточной Европе, где я впервые попробовал его. (У Glu Mobile есть офис в Минске.)

Но и гречка тоже эффективна.Он низкокалорийный, но сытный. Это сложный углевод, что означает, что он медленно переваривается, и он также не содержит глютена, что означает, что это хорошая альтернатива ячменю и пшенице. Если вы едите его отдельно, на самом деле это высокобиодоступный растительный белок и источник клетчатки, но мне нравится сочетать его с мясом, рыбой и т. Д., Чтобы сделать блюда более экологичными и интересными.

Итак, как можно приступить к гречневой диете? Это просто.

• Купить гречку : Ищите упаковки с русскими буквами вот так.Гречка, произведенная в США, не так хороша — она ​​мягкая и водянистая, а российская — более сытная и твердая. Так что, если хотите чего-то хорошего, сходите в русский супермаркет или закажите на Amazon упаковки с русскими иероглифами.
• Купите протеин : на ваш выбор — индейка, курица, рыба, стейк и т. Д. Готовьте как хотите (кроме жарки во фритюре, учитывая, что мы стараемся быть здоровыми).
• Пластина : сложите их вместе на пластине. Для более пикантных блюд гречка действует так же, как рис, ячмень или киноа.
• Соус : Добавьте соус по своему выбору. Мне нравится на нем шрирача (кто не любит). Но вы можете выбрать любую приправу с низким содержанием сахара — только будьте осторожны с кетчупом, в котором много сахара.

Начинка :

Гречка, смешанная с мясом или рыбой, очень сытна в качестве еды. Гречка — это сложный, медленно перевариваемый углевод, что делает его гораздо более сытным, чем простые углеводные блюда, такие как макароны, хлеб, хлопья и т. Д. Комбинация гречки и животного / рыбного белка также делает эту диету очень простой для тренировки и поддержания или наращивать мышцы.

Универсальность :

Гречка очень универсальна, поэтому вы можете делать ее пикантной или сладкой. С одной стороны, его используют в сладких блинчиках, блинах и кашах. С другой стороны, он также отлично подходит для пикантных блюд в качестве заменителя «риса», для чего я использую его в первую очередь.

Супер дешево :

Кто бы ни думал, что рамен дешевый, тот не купил гречку! Вы можете буквально купить на Amazon упаковку гречки за 10 долларов, которой хватит на всю неделю.В Восточной Европе вы можете купить его в супермаркете в 5 раз дешевле, поскольку это культура, субсидируемая государством.

Easy to Cook :

• Гречку: дайте ей замочиться в течение 10 минут в кастрюле с водой, а затем дайте ей покипеть в течение 20–25 минут. За один присест можно заработать на неделю. Однако будьте осторожны, не кладите в кастрюлю слишком много гречки, поскольку она значительно расширяется из-за удерживания воды.
• Что касается белковой порции, вы можете очень быстро обжарить курицу или рыбу и приготовить достаточно, чтобы хватило на неделю.

• Низкий гликемический индекс : Продукты с низким ГИ перевариваются и усваиваются намного медленнее, что приводит к постепенному увеличению уровня сахара в крови и уровня инсулина. Поэтому продукты с низким ГИ — лучший выбор для людей с диабетом как 1, так и 2 типа.
• Без глютена : Гречка на самом деле неправильно маркирована, поскольку это не пшеница. Это фруктовые косточки, поэтому они не содержат глютен. Гречиха связана с щавелем, спорышем и ревенем. Поскольку его семена богаты сложными углеводами, его называют псевдозерном.
• High Protein : Гречка — хороший источник белка, 13,2 г на 100 г. Это также «полноценный белок», поскольку он содержит все 9 незаменимых аминокислот. Он особенно богат лизином и аргинином. Он также обладает высокой «биодоступностью», что означает, что он эффективно усваивается организмом (в то время как многие другие растительные белки — нет).
• Высокое содержание магния : гречка — отличный источник магния, который является одним из самых больших дефицитов питательных веществ у людей сегодня.Вот некоторые из преимуществ магния. Моим любимым преимуществом Mg для основателей стартапов является то, что он действительно может помочь вам справиться со стрессом и тревогой.
• Свойства пребиотиков / пробиотиков : Гречка является отличным источником пищевых волокон и считается «пребиотиком». Пребиотические волокна помогают выращивать полезные бактерии в кишечной флоре. Поскольку гречка богата магнием и клетчаткой, она приносит много пользы как вашему пищеварению, так и общему самочувствию. Исследование, проведенное в Испании в 2003 году, показало, что группа, получавшая гречку, оказалась с меньшей массой тела и большим количеством полезных бактерий, что, в свою очередь, привело к тому, что они в целом почувствовали себя более здоровыми и полными энергии.
• Противовоспалительное : Продукты, богатые рутином, такие как гречневая крупа, также помогают бороться с воспалительными заболеваниями, такими как артрит.
• Преимущества для кожи и волос : Гречка богата комплексными витаминами группы B, включая тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновую кислоту (B5), пиридоксин (B6) и фолат (B9). Эти витамины действуют как синергетически, так и индивидуально, способствуя здоровой коже и сильным волосам. Кроме того, рутин в гречке обладает сильными антиоксидантными свойствами, которые помогают предотвратить появление преждевременных морщин.
• Здоровье сердца : результаты клинических исследований показывают, что гречка может помочь снизить воспаление и уровень нездорового холестерина, а также предотвратить сердечные заболевания.
• Антиоксиданты для борьбы с болезнями: Гречневая пища содержит защитные фенольные соединения и антиоксиданты, которые помогают бороться с раком или сердечными заболеваниями, а также поддерживают здоровье мозга, печени и пищеварительной системы.
• Иммунная система: Гречка содержит флавоноиды, токоферолы, селен и фенольную кислоту, которые обнаруживают и уничтожают свободные радикалы в организме, предотвращая возникновение заболеваний и инфекций.

• Если вы хотите безумно похудеть и вывести токсины из своего тела за 10–14 дней, вы можете попробовать «Очищение гречкой / Детокс». Это монодиета, при которой все, что вы едите, — это гречка в течение примерно 2 недель. Я похудела на 15 фунтов за 2 недели и почувствовала себя супер-оживленной — подготовка к Burning Man :). Мне было намного легче придерживаться этого, чем очищать соком.
• Однако будьте осторожны и не делайте это очищение, если у вас есть проблемы со здоровьем, и определенно не делайте его дольше 14 дней, иначе оно может нанести вред вашему здоровью.

• Причина, по которой гречка сытна, заключается в том, что тип сложных углеводов, содержащихся в гречке, медленно перерабатывается организмом и в результате создает такое же ощущение сытости дольше, чем потребление жира.
• Поскольку гречиха имеет очень быстрый цикл роста по сравнению с другими культурами и обычно растет на несельскохозяйственных земельных участках, она не поглощает столько пестицидов, химикатов и т. Д. как и многие другие культуры. Обычно это органические продукты, не содержащие ГМО.
• В Советском Союзе врачи прописывали очищающее средство от гречихи в качестве детоксикации при множестве различных медицинских проблем.
• Другие названия гречки: каша, гречневая крупа, гречка, соба (да, например, «лапша соба». «Соба» в переводе с японского означает «гречка»).

Посмотрите, найти и придерживаться рациональной диеты, которая работает для вас, — это вызов для всех. Но для тех из нас, кто целыми днями сидит в плохо освещенных комнатах, щелкает по ноутбукам, пьет кофе, испытывает стресс, пренебрегает физическими упражнениями и солнечным светом, это имеет первостепенное значение.

Все, что вам нужно знать (включая шоколад)

Мари Клэр поддерживает аудитория.Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать комиссию за некоторые товары, которые вы выбираете для покупки.

Вот все, что вам нужно знать о диете Sirtfood, от науки до свежих идей рецептов, которые можно попробовать.

Потеря веса Адель вызвала в последнее время шквал поисков вокруг тренировок знаменитостей, после того как фотографии красивой певицы якобы на семь стоек легче.

Как она этого добилась? Видимо, приняв диету Sirtfood, известную тем, что активно побуждает тех, кто ее придерживается, есть красное вино и шоколад.

В последние годы диета Sirtfood стала такой же известной, как диета из капустного супа, диета 5.2 и диета Дюкана, популярная не только у Адель, но и у знаменитостей, включая Лоррейн Паскаль и Джоди Кидд. Но разве это еще одна диета, которая обещает слишком много, или же соблюдение диеты действительно может помочь вам похудеть и почувствовать себя лучше?

Мы поговорили с экспертами, чтобы отделить факты от вымысла и предоставить вам все, что вам нужно знать о диете Sirtfood.

Что такое сиртфуд?

По словам диетолога Роба Хобсона, то, что звучит как закуска из научно-фантастического фильма, на самом деле «сиртфуд» — это пища с высоким содержанием активаторов сиртуина. Сиртуины — это тип белка, который защищает клетки нашего тела от смерти или воспаления в результате болезни, хотя исследования также показали, что они могут помочь регулировать ваш метаболизм, увеличивать мышечную массу и сжигать жир — отсюда и появился новый ярлык «чудо-еда».

Getty Images

Что можно есть на диете Sirtfood?

Заголовки Sirtfood Diet привлекают красное вино и темный шоколад, потому что они оба содержат большое количество активаторов сиртуина.

Хотя очевидно, что это еще не вся картина, и вы не почувствуете эффекта от добавления Merlot и Green & Blacks (обидно).

План Sirtfood Diet направлен на увеличение потребления здоровых продуктов Sirtfood. К ним относятся следующие:

• Яблоки
• Цитрусовые
• Красное вино
• Гречка
• Грецкие орехи
• Темный шоколад
• Финики Medjool
• Петрушка
• Каперсы
• Черника
• Чай зеленый
• Соя
• Клубника
• Турмерик
• Оливковое масло
• Красный лук
• Ракета
• Кале.

Интересно, что еще один популярный сиртфуд — это кофе, что является приятной новостью, если вам надоело, что вам говорят отказаться от кофеина. Страны, в которых люди уже потребляют огромное количество сиртфудов, включают Японию и Италию, которые регулярно входят в число самых здоровых стран мира.

Есть ли план диеты Sirtfood?

Да, есть.

Неделя 1:

• Ограничьте потребление до 1000 калорий в день
• Выпивать три зеленых сока сиртфуда в день
• Ешьте один раз в день, богатый сиртфудом.

Неделя 2:

• Увеличьте потребление до 1500 калорий в день
• Пить два зеленых сока сиртфуда в день
• Ешьте два раза в день, богатые жирной пищей.

На долгосрочную перспективу нет определенного плана. Все дело в том, чтобы скорректировать свой образ жизни и включить в него как можно больше продуктов, которые помогут вам почувствовать себя здоровее и бодрее. См. Пункт 5 (ниже) для получения более подробной информации.

Кто уже соблюдает диету Sirtfood?

У Sirtfood Diet уже растет число поклонников-знаменитостей, в том числе Адель, Джоди Кидд, Лоррейн Паскаль и сэр Бен Эйнсли.

Кто придумал диету Sirtfood?

Пара авторов и консультантов по вопросам здоровья по имени Эйдан Гоггинс и Глен Маттен всегда фокусировались на здоровом питании, а не на потере веса. В своей новой книге The Sirtfood Diet пара излагает план питания, который включает употребление трех зеленых соков sirtfood в день в сопровождении сбалансированных блюд, богатых sirtfood, таких как жаркое из гречки и креветок или суперсалат с копченым лососем.

Полезна ли диета Sirtfood

?

Роб говорит, что одним из плюсов диеты является то, что все продукты, которые вы можете есть по плану, полезны для вас, а это означает, что ваше общее потребление витаминов, минералов и питательных веществ, вероятно, будет высоким.

Однако он также добавляет, что любая диета, исключающая целые группы продуктов, может быть опасной. «Идея включения вашего« худого гена »на самом деле не подтверждается очень серьезными исследованиями. В целом диета Sirtfood довольно ограничена как в отношении продуктов, так и калорий, что также может затруднить соблюдение.Также нет никаких доказательств того, что это более эффективный способ похудеть, чем любая другая диета с контролем калорий ».

Другими словами, если вы пытаетесь похудеть, почему бы не есть продукты, которые вам действительно нравятся, , не забывая при этом об общем потреблении калорий? (И читайте наши любимые завтраки для похудения, пока вы их принимаете).

Кому нельзя пробовать диету Sirtfood?

Роб говорит, что не будет рекомендовать людям, страдающим диабетом, придерживаться этой диеты. К тому же, добавляет он, может быть трудно, если вы очень активны.Если вы все же продолжите, он предупреждает, что на первом этапе этого плана следует ожидать побочных эффектов, таких как головные боли или головокружение, поскольку ваше тело адаптируется к низкому потреблению калорий.

Рецепты Sirtfood

Если вы думаете попробовать диету Sirtfood, мы здесь, чтобы протянуть вам руку помощи, с пятью вкусными рецептами из книги The Sirtfood Diet Эйдана Гоггинса и Глена Маттена. В книге содержится семидневный план похудения в среднем на 7 фунтов, хотя добавление рецептов Sirtfood к вашему рациону тоже может помочь, если вы предпочитаете более расслабленный подход.

Сок Sirtfood

Хороший способ начать — с сока Sirtfood — поэтому мы добавили рецепт этого напитка, чтобы вы начали его в качестве дополнительного бонуса. В книге рекомендуется пить 3 сока и добавлять 1 прием пищи в течение первых 3 дней, затем 2 сока и 2 приема пищи в следующие 4 раза. Зеленый сок Sirtfood (1 порция)

Состав:

• 2 большие горсти (75 г) капусты
• большая горсть (30 г) ракета
• очень маленькая горсть (5 г) плоской петрушки
• очень маленькая горсть (5 г) листьев любистка (по желанию)
• 2–3 больших стебля (150 г) зеленого сельдерея, включая его листья
• ½ среднего зеленого яблока
• сок ½ лимона
• ½ чайной ложки зеленого чая матча

Инструкции:

Смешайте зелень (капусту, рукколу, петрушку и любисток, если используете) вместе, затем выжмите сок.Мы обнаружили, что соковыжималки действительно могут отличаться по своей эффективности при приготовлении сока из листовых овощей, и вам может потребоваться повторно выдавить сок из остатков, прежде чем переходить к другим ингредиентам. Цель состоит в том, чтобы получить из зелени около 50 мл сока.

Теперь выдавите сок из сельдерея и яблока. Вы можете очистить лимон и пропустить его через соковыжималку, но нам гораздо проще просто выжать лимон вручную в сок. К этому моменту у вас должно быть всего около 250 мл сока, возможно, чуть больше.Только когда сок приготовлен и готов к подаче, вы добавляете зеленый чай матча.

Налейте небольшое количество сока в стакан, затем добавьте матча и энергично перемешайте вилкой или чайной ложкой. Мы используем матча только в первых двух напитках дня, так как он содержит умеренное количество кофеина (такое же, как и в обычной чашке чая). Людям, которые к нему не привыкли, он может помешать уснуть, если выпить поздно. Как только маття растворится, добавьте остаток сока.

Дайте ему окончательно перемешать, и тогда ваш сок будет готов к употреблению.Смело доливайте простую воду по вкусу.

Sirt Muesli (на 1 порцию)

Если вы хотите сделать это оптом или приготовить накануне вечером, просто смешайте сухие ингредиенты и храните в герметичном контейнере. Все, что вам нужно сделать на следующий день, — это добавить клубнику и йогурт, и готово.

Состав:

• Хлопья гречневые 20г
• Слойки из гречки 10г
• 15 г кокосовой стружки или сушеного кокоса
• 40 г финики Medjool без косточек и нарезанные
• 15 г грецких орехов, измельченных
• 10 г ядер какао
• 100 г очищенной и нарезанной клубники
• 100 г простого греческого йогурта (или веганской альтернативы, например, соевого или кокосового йогурта)

Инструкции:

Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты (исключите клубнику и йогурт, если не подаете сразу).

Ароматная куриная грудка с капустой и красным луком, сальсой из помидоров и чили (1 порция)

Состав:

• 120 г куриной грудки без кожи и костей
• 2 ч.л.молотой куркумы
• сок ¼ лимона
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 50 г нарезанной капусты
• 20 г красного лука, нарезанного ломтиками
• 1 чайная ложка нарезанного свежего имбиря
• 50 г гречки
• Для сальсы
• 130 г помидор (около 1)
• 1 перец чили с птичьим глазом, мелко нарезанный
• 1 столовая ложка мелко нарезанных каперсов
  5 г мелко нарезанной петрушки
• Сок ¼ лимона

Инструкции:

Чтобы приготовить сальсу, снимите глазок с помидора и нарежьте его очень мелко, стараясь сохранить как можно больше жидкости.Смешайте с чили, каперсами, петрушкой и лимонным соком. Вы можете положить все в блендер, но конечный результат будет немного другим.

Нагрейте духовку до 220ºC / газ 7. Замаринуйте куриную грудку в 1 чайной ложке куркумы, лимонного сока и небольшого количества масла. Оставьте на 5–10 минут. Нагрейте жаростойкую сковороду до горячего, затем добавьте маринованную курицу и готовьте около минуты с каждой стороны до бледно-золотистого цвета, затем переложите в духовку (поместите на противень, если ваша сковорода не приготовлена. не пригоден для запекания) в течение 8–10 минут или до полной готовности.Вынуть из духовки, накрыть фольгой и оставить на 5 минут перед подачей на стол.

Тем временем готовьте капусту в пароварке в течение 5 минут. Обжарьте красный лук и имбирь в небольшом количестве масла, пока они не станут мягкими, но не окрашенными, затем добавьте приготовленную капусту и жарьте еще минуту. Готовьте гречку в соответствии с инструкциями на упаковке с оставшейся чайной ложкой куркумы. Подавать с курицей, овощами и сальсой.

Sirtfood укусов (на 15-20 укусов)

Состав:

• 120 г грецких орехов
• 30 г темного шоколада (85% твердых веществ какао), измельченного на кусочки; или какао-крупка
• 250 г финики Medjool без косточек
• 1 столовая ложка какао-порошка
• 1 столовая ложка молотой куркумы
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• очищенные семена 1 стручка ванили или 1 ч.л. экстракта ванили
• 1–2 столовые ложки воды

Инструкции:

Поместите грецкие орехи и шоколад в кухонный комбайн и измельчите до мелкого порошка.
Добавьте все остальные ингредиенты, кроме воды, и взбивайте, пока смесь не превратится в шар. Возможно, вам придется добавлять воду, а может и нет, в зависимости от консистенции смеси — вы не хотите, чтобы она была слишком липкой.

Руками сформируйте из смеси шарики размером с укус и поместите в холодильник в герметичном контейнере не менее чем на 1 час, прежде чем съесть их. Вы можете обвалять шарики в какао или сушеном кокосе, чтобы добиться другого результата, если хотите. Они хранятся в вашем холодильнике до 1 недели.

Жаркое из азиатских королевских креветок с гречневой лапшой (1 порция)

Состав:

• 150 г Сырые королевские креветки в скорлупе, без прожарки
• 2 ч.л. тамари (можно использовать соевый соус, если вы не избегаете глютена)
• 2 ч.л. оливкового масла первого холодного отжима
• 75 г соба (гречневая лапша)
• 1 мелко нарезанный зубчик чеснока
• 1 перец чили с птичьим глазом, мелко нарезанный
• 1 чайная ложка мелко нарезанного свежего имбиря
• 20 г нарезанного красного лука
• 40 г сельдерея, порезанного и нарезанного
• 75 г стручковой фасоли, нарезанной
• 50 г крупно нарезанной капусты
• Куриный бульон 100 мл
• 5 г листьев любистка или сельдерея

Инструкции:

Нагрейте сковороду на сильном огне, затем готовьте креветки в 1 чайной ложке тамари и 1 чайной ложке масла в течение 2–3 минут.Переложите креветки на тарелку. Протрите сковороду кухонной бумагой, так как собираетесь использовать ее снова.

Варить лапшу в кипящей воде 5–8 минут или в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и отложите в сторону.

Тем временем обжарьте чеснок, перец чили и имбирь, красный лук, сельдерей, фасоль и капусту в оставшемся масле на среднем или сильном огне в течение 2–3 минут. Добавьте бульон и доведите до кипения, затем варите на медленном огне пару минут, пока овощи не станут хрустящими.

Добавьте креветки, лапшу и листья любистка / сельдерея в сковороду, снова доведите до кипения, затем снимите с огня и подавайте.

Гречка с клубникой, табуле

Состав:

• 50 г гречки
• 1 столовая ложка молотой куркумы
• 80 г авокадо
• 65 г помидор
• 20 г красный лук
• 25 г финики Medjool без косточек
• 1 столовая ложка каперсов
• 30 г петрушки
• 100 г клубники, лущенной
• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• сок ½ лимона
• Ракета 30 г

Инструкции:

Приготовьте гречку с куркумой в соответствии с инструкциями на упаковке.Слейте воду и оставьте в стороне, чтобы остыть.

Авокадо, помидоры, красный лук, финики, каперсы и петрушку мелко нарезать и смешать с прохладной гречкой. Нарежьте клубнику и аккуратно смешайте с салатом с маслом и лимонным соком. Подавать на ложе из ракеты.

Все рецепты взяты из The Sirtfood Diet Эйдана Гоггинса и Глена Маттена, опубликованного Yellow Kite (7,99 фунтов стерлингов, Amazon.co.uk). Другие идеи легких рецептов можно найти в нашем простом руководстве по летним салатам.

Если вы хотите попробовать диету Sirtfood, но у вас мало времени (или навыков кухни), компания, стоящая за диетой, запустила службу доставки, которая дает вам возможность следовать плану без всяких нарезок.

Или, если вы чувствуете, что, возможно, стоит попробовать что-то перед тем, как перейти на диету Sirtfood, попробуйте Joe Wicks Lean in 15, программу похудения, основанную на физических упражнениях, с акцентом на ежедневное движение вместе с его проверенными рецептами. Чтобы узнать обо всем, что вам нужно для самой здоровой и счастливой жизни, посетите наш новый партнерский сайт FitandWell.com.

24 лучших здоровых углевода для похудения

Представьте себе: вы можете похудеть, стать здоровее и сильнее, а также почувствовать себя лучше, при этом все еще потребляя углеводы.Да, это правда. Вы можете похудеть, употребляя углеводы, но только если вы употребляете правильные здоровые углеводы.

Что делает углеводы самыми полезными?

Есть три основные группы углеводов:

• Простые углеводы — это в основном сахара. Вы найдете их естественным образом во фруктах и ​​овощах, но также и в рафинированном зерне и пищевых продуктах, подвергшихся обработке за счет «добавленного сахара». Поскольку они простые и рафинированные, простые углеводы быстро сгорают, повышая уровень сахара в крови и вызывая его падение.Это может вызвать у вас тягу к большему количеству углеводов, а также может привести к увеличению веса в долгосрочной перспективе.
• Сложные углеводы состоят из длинных цепочек молекул сахара. Эти углеводы дольше сохраняют сытость, потому что организму требуется больше времени для переваривания и расщепления энергии.
• Пищевые волокна представляют собой длинную цепочку молекул сахара, как и сложные углеводы, но они не перевариваются, то есть ваше тело не может расщепить их для использования в энергии. Вместо этого пищевые волокна помогают увеличить объем, поддерживать работу пищеварительной системы, а также помогают вам чувствовать себя сытым.Вы часто найдете клетчатку в одних и тех же продуктах, содержащих сложные углеводы.

Здоровые углеводы — сложные углеводы и пищевые волокна — расщепляются вашему организму дольше, чем простые углеводы. Это означает, что вы будете тратить больше энергии на их сжигание, чем на простой сахар, что приведет к потере веса на , а не к увеличению веса на на .

Лучшие полезные углеводы для похудения.

Мы составили этот список сложных углеводов с высоким содержанием пищевых волокон и низким содержанием простых сахаров.Добавьте эти необходимые Eat This, Not That! Включите самых полезных углеводов в свой ежедневный рацион и будьте здоровы и сжигайте жир в течение всего дня — без каких-либо жертв.

Чтобы получить еще больше советов по здоровому питанию, ознакомьтесь с нашим списком из 21 лучших приемов здоровой кулинарии всех времен.

Shutterstock

Это не только полезно для вашего здоровья, но и потрясающее средство подавления аппетита, которое может помочь придерживаться вашей диеты из шести пакетов в течение всего дня. «Ячмень содержит колоссальные 6 граммов наполнителя живота, в основном растворимой клетчатки, которая связана с понижением холестерина, сахара в крови и повышенным чувством насыщения», — говорит Лиза Московиц, доктор медицинских наук, CDN.Он также имеет массу преимуществ для здоровья, таких как уменьшение воспаления и стабилизация уровня сахара в крови. И: вам сразу станет легче. Ячмень действует как наполнитель, который помогает выводить отходы через пищеварительный тракт.

Shutterstock

Вы знаете, что коричневый лучше, но знаете, почему? Это потому, что цельная пшеница содержит три части зерна, все они богаты питательными веществами и содержат клетчатку. Помимо цельнозерновых макарон, попробуйте варианты с чечевицей, нутом, черной фасолью или киноа.

Shutterstock

Помимо одной трети дневной клетчатки, одна чашка этого очень питательного, естественно сладкого овоща содержит 30 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине С.По данным исследователей из Университета штата Аризона, организм использует это питательное вещество для формирования мышц и кровеносных сосудов, и оно может даже усилить эффект сжигания жира от упражнений.

Shutterstock

Чечевица, нут, горох и фасоль — все это волшебные пули для похудания на животе. В одном четырехнедельном исследовании Free Radical Research исследователи обнаружили, что диета с ограничением калорий, включающая четыре еженедельные порции бобовых, помогает похудеть более эффективно, чем эквивалентная диета, которая их не включает.Те, кто придерживался диеты, богатой бобовыми, также отметили улучшение своего «плохого» уровня холестерина ЛПНП и систолического артериального давления. Чтобы получить пользу в домашних условиях, включайте их в свой рацион в течение недели. Салат — легкий способ.

Shutterstock

Если вам нужен пресс, вы уже отправляете корзину с хлебом из ресторана. Но не отказывайтесь полностью от цельнозернового хлеба. Как и в случае с макаронами из цельнозерновой муки, вы получаете все три части зерна с клетчаткой, чтобы увеличить сытость и предотвратить переедание.Только будьте осторожны — большинство хлеба в проходе сэндвичей наполнено кукурузным сиропом с высоким содержанием фруктозы или смесью цельной и обогащенной пшеницы. Стоит потратиться на более дорогие вещи, которые часто можно найти в морозильной камере.

Shutterstock

На самом деле простые бобы — это продвинутая машина для сжигания жира и наращивания мышц. «Фасоль — отличный источник белка, в том числе клетчатки», — говорит Лия Кауфман, зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка. «Это гарантирует, что уровень сахара в крови не резко возрастет, и даст вам энергию для наращивания мышц, которые вам нужны.«В одной чашке черных бобов содержится 12 граммов белка и 9 граммов клетчатки; они также богаты фолиевой кислотой, витамином B, который стимулирует рост мышц, и медью, которая укрепляет сухожилия. Кроме того, исследование свободных радикалов Исследование показало, что употребление четырех порций фасоли или бобовых в неделю ускоряет потерю веса.

Shutterstock

Да, овес богат сложными углеводами, но высвобождение этих сахаров замедляется клетчаткой, а поскольку овес также содержит 10 граммов белка на половину чашки, он обеспечивает стабильную энергию, благоприятную для мышц живота.И эта клетчатка растворима, что снижает риск сердечных заболеваний. Крупный план здоровой пищи — овес — получил первую печать одобрения FDA.

Shutterstock

Квиноа содержит больше белка, чем любое другое зерно, и содержит изрядную дозу полезных для сердца ненасыщенных жиров. «Киноа также является отличным источником клетчатки и витаминов группы В», — говорит Кристофер Мор, доктор философии, доктор медицинских наук, профессор питания в Университете Луисвилля. Попробуйте квиноа утром. В нем вдвое больше белка, чем в большинстве злаков, и меньше углеводов.

Shutterstock

А теперь киноа, освободите место на столе — на блоке есть новое древнее зерно. Камут — это зерно, произрастающее на Ближнем Востоке. Он богат полезными для сердца омега-3 жирными кислотами, а также с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий. Порция в полчашки содержит на 30% больше белка, чем обычная пшеница (шесть граммов), и содержит всего 140 калорий. По данным исследования, опубликованного в European Journal of Clinical Nutrition , употребление камута снижает уровень холестерина, сахара в крови и цитокинов, которые вызывают воспаление по всему телу.Добавьте его в салаты или съешьте как самостоятельный гарнир.

Shutterstock

Хотите узнать секрет, как оставаться стройным? Вам нужно больше мышц. Это потому, что мышцы сжигают больше калорий, чем жира, поэтому на каждое новое мышечное волокно, которое вы создаете, ваш метаболизм в состоянии покоя получает новый прилив энергии сжигания жира. В этом вам поможет шоколадное молоко с оптимальным сочетанием хороших углеводов и белка. Исследователи определили, что идеальная белковая нагрузка для наращивания мышечной массы составляет от 10 до 20 граммов, половину до и половину после тренировки.Сколько белка вы найдете в обезжиренном шоколадном молоке? Восемь граммов на чашку. (Это означает, что одна порция перед тренировкой и одна порция после нее дадут вам в общей сложности 16 граммов высокоэффективного сывороточного протеина — идеальная порция.) Добавьте это в дополнительную чашку, которую вы выпили утром, и вы увидите обмен веществ с турбонаддувом, благодаря которому вы сжигаете калории в течение всего дня.

Shutterstock

Из-за раздутого живота даже самый подтянутый живот может выглядеть немного пузатым. Боритесь с газом и задержкой воды с помощью бананов.Одно исследование журнала Anaerobe показало, что женщины, которые ели банан два раза в день в качестве перекуса перед едой в течение 60 дней, уменьшили вздутие живота на 50 процентов! Плоды не только увеличивают количество бактерий, борющихся со вздутием живота, но и являются хорошим источником калия, который помогает уменьшить задержку воды. Бананы богаты глюкозой, легкоусвояемым сахаром, который обеспечивает быструю энергию, а высокое содержание в них калия помогает предотвратить мышечные спазмы во время тренировки. Каждый средний банан содержит около 36 граммов хороших углеводов: их низкий гликемический индекс означает, что углеводы медленно попадают в ваше тело, предотвращая падение сахара и ускоряя процесс восстановления мышц.

Shutterstock

Вишня — восхитительная закуска, богатая фитонутриентами. Но настоящая вишневая бомба — это терпкая вишня — не та, которую вы привыкли видеть каждое лето в супермаркете пучками. В большинстве стран вы найдете их сушеные, замороженные или консервированные. Но их стоит искать, потому что они являются настоящим плодом сверхдержавы. Исследование, проведенное в Мичиганском университете, показало, что крысы, которых кормили терпкой вишней, показали снижение жира на животе на 9 процентов по сравнению с крысами, получавшими стандартную диету. Более того, исследователи отметили, что вишня изменяет экспрессию жировых генов!

Shutterstock

Яблоки — один из лучших источников клетчатки, а это значит, что вы должны есть их при любой возможности.Недавнее исследование, проведенное в Баптистском медицинском центре Уэйк Форест, показало, что на каждые 10 граммов увеличения количества растворимой клетчатки, потребляемой в день, жир на животе уменьшался на 3,7 процента в течение пяти лет. А исследование, проведенное в Университете Западной Австралии, показало, что сорт Pink Lady имеет самый высокий уровень антиоксидантных флавоноидов — жиросжигающего соединения — среди всех яблок.

Shutterstock

Сладкий картофель — король медленных углеводов (то есть они медленно перевариваются и дольше сохраняют чувство сытости и энергии), он богат клетчаткой, питательными веществами и помогает сжигать жир.Волшебным ингредиентом здесь являются каротиноиды, антиоксиданты, которые стабилизируют уровень сахара в крови и снижают резистентность к инсулину, что предотвращает превращение калорий в жир. А их высокий уровень витаминов (включая A, C и B6) дает вам больше энергии, чтобы сжечь в тренажерном зале.

Shutterstock

Этот цветочный овощ не только защищает от рака простаты, молочной железы, легких и кожи, но и помогает избавиться от средней части тела. По мнению экспертов, брокколи содержит фитонутриент, называемый сульфорафаном, который повышает уровень тестостерона и препятствует накоплению жира в организме.Он также богат витамином С (простая чашка этого вещества может помочь вам достичь дневной нормы), питательным веществом, которое может снизить уровень кортизола во время стрессовых ситуаций, помогая вашему прессу занять центральное место. Его двоюродные братья из семейства крестоцветных также являются отличными углеводами для вашего пресса: китайская капуста, капуста, цветная капуста, руккола и другие.

Shutterstock

В чашке черники содержится 21 грамм углеводов, но они не могут быть более полезными для вас. Эти полезные углеводы не только богаты полифенолами — химическими соединениями, предотвращающими образование жира, но и активно сжигают жир на животе, уменьшая его количество! Исследование Мичиганского университета показало, что крысы, которые ели черничный порошок вместе с едой, теряли жир на животе и имели более низкий уровень холестерина, даже когда ели диету с высоким содержанием жиров.Предполагается, что катехины черники активируют ген сжигания жира в жировых клетках живота. Кроме того, черника может укреплять мышцы. Их кожа богата урсоловой кислотой, химическим веществом, которое, как обнаружили исследователи из Университета Айовы, предотвращает разрушение мышц у лабораторных животных.

Shutterstock

Как и киноа, гречка не содержит глютена и является полноценным источником белка, а это означает, что она содержит все девять незаменимых аминокислот для наращивания мышечной массы, которые организм не может производить самостоятельно, говорит диетолог Изабель Смит.Но что делает этого родственника ревеня такой питательной рок-звездой, так это его содержание магния и клетчатки. «Клетчатка замедляет пищеварение, предотвращает скачки уровня сахара в крови и чувство голода и помогает поддерживать контроль уровня сахара в крови — все это важные ключи к похуданию и управлению», — объясняет Смит. Исследования также показали, что гречка улучшает кровообращение и снижает уровень холестерина.

Shutterstock

Этот богатый питательными веществами хлеб наполнен чечевицей, наполненной фолиевой кислотой, и полезными для вас проросшими зернами и семенами, такими как ячмень и просо.Как и киноа, пророщенный хлеб увеличивает биодоступность витаминов и минералов. Он оказывает такое влияние на важные питательные вещества, такие как витамин С, питательное вещество, которое противодействует гормонам стресса, вызывающим накопление жира в брюшной полости, незаменимым аминокислотам, которые способствуют росту мышц и клетчатке, наполняющей живот. Перевод: Абс для вас.

Shutterstock

Если вы обычно едите картофель в теплом виде из духовки, вы упускаете из виду суперспособности окороченной массы по борьбе с жиром на животе. Когда вы бросаете картофель в холодильник и едите его холодным, его легкоусвояемые крахмалы превращаются в устойчивые крахмалы в результате процесса, называемого ретроградацией.Как следует из названия, резистентный крахмал хорошо сопротивляется пищеварению, что способствует окислению жиров и сокращает количество абдоминального жира. Поскольку есть холодный запеченный картофель не кажется слишком аппетитным, используйте охлажденную окорочку, чтобы приготовить картофельный салат.

Shutterstock

Это мягкое, ореховое цельное зерно представляет собой полноценный белок, богатый витаминами и клетчаткой, как и киноа, — говорит Александра Миллер, диетолог из Пенсильвании, RDN, LDN. Что делает его более питательным, так это его содержание кальция и железа, способствующего укреплению организма.«Тефф обеспечивает почти в четыре раза больше кальция и в два раза больше железа, чем киноа», — говорит Миллер. Не стоит недооценивать эти питательные вещества; их влияние на ваше тело больше, чем вы ожидаете. «Диета, богатая кальцием, была связана с более низкой массой тела и уменьшением набора веса с течением времени. Кальций также помогает сохранить наши кости и зубы крепкими и может снизить риск рака толстой кишки», — объясняет она. Тефф можно готовить и добавлять в овощи, салаты, супы и запеканки, или вы можете наслаждаться его тарелкой на завтрак.

Shutterstock

Киноа и амарант — это чудо-близнецы зерен, вырезанные из граней. Оба являются безглютеновыми источниками полноценных белков и содержат примерно одинаковое количество клетчатки и белка. Но амарант обладает собственными сверхспособностями: в нем больше противовоспалительных мононенасыщенных жиров, чем в киноа, в четыре раза больше кальция (электролита, способствующего сытости) и на 20 процентов больше магния, питательного вещества, которое может помочь похудеть благодаря его способности контролировать кровь. сахар и отогнать голод », — говорит диетолог Изабель Смит.Амарант — прекрасная замена утренней овсянке. Кроме того, его можно использовать как киноа в салатах и ​​гарнирах.

Shutterstock

Выглядит скромно, но любимые овощи Папая могут помочь поднять ваш потенциал сжигания калорий на новый уровень. Зелень переполнена белком (только одна чашка вареного на пару содержит столько же белка, сколько и яйцо, сваренное вкрутую среднего размера), питательным веществом, которое способствует восстановлению и росту мышц после накачки. И помните: чем больше у вас мышечной массы, тем больше калорий вы сжигаете в состоянии покоя! Более того, листовая зелень также богата тилакоидами — соединением, которое, как было показано, значительно снижает тягу к еде и способствует снижению веса.

Shutterstock

Пшеничные отруби, содержащие клетчатку, предотвращающую вздутие живота, с низким содержанием калорий и высоким содержанием белка для наращивания мышечной массы, определенно являются чемпионом по питанию. Сделанный из плотной внешней оболочки из зерен пшеницы, он придает сладкий ореховый вкус домашним кексам, вафлям, блинам и хлебу. Также он является хорошей добавкой к горячим и холодным кашам. Если вы действительно пытаетесь увеличить количество пищевых волокон, употребляйте его самостоятельно, в виде каши, с добавлением корицы и меда.

Shutterstock

Этот гибрид пшеницы и ржи — один из самых недооцененных полезных углеводов.Превосходный заменитель риса или киноа, тритикале содержит в два раза больше белка, чем яйцо, в одной порции 1/2 чашки! Он также богат железом, стимулирующим мозг, калием и магнием, восстанавливающими мышцы, и клетчаткой, полезной для сердца. Используйте тритикале вместо риса и смешайте его с соевым соусом, свежим имбирем, гвоздикой, грибами шиитаке и эдамаме, чтобы приготовить полезное блюдо в азиатском стиле. Вы также можете использовать муку тритикале вместо традиционной муки в выпечке.

Чтобы получить еще больше советов по здоровому питанию, не забудьте подписаться на нашу рассылку.

Гречневые оладьи — Мгновенная потеря

Эти гречневые оладьи без зерна — фаворит в нашем доме! Мои дети просят их хотя бы раз в неделю, и я ни капли не жалуюсь!

Еще один восхитительный рецепт завтрака для вас. Как многие из вас могли сказать, завтрак — мое любимое блюдо дня. Как говорится, «завтрак — самая важная еда дня», и я принимаю это близко к сердцу.

С самого детства я всегда любила завтракать.Блины — лишь одно из многих блюд на завтрак, которые мне нравятся. В моем путешествии по снижению веса

мне пришлось настроить определенные рецепты, чтобы сделать их полезными, и это рецепт, который я пригвоздил.

Я не собирался отказываться от одного из моих любимых блюд, и я так рад, что смог найти это полезное решение. Мне также нравится, что вы можете удвоить рецепт и приготовить вдвое больше блинов, если ваш ребенок ночевал со своими друзьями.

Знаете ли вы, что гречка — это не зерно? На самом деле это семя с очень высоким содержанием белка и клетчатки.Несмотря на название, он на самом деле не содержит пшеницы или глютена, что делает его отличным вариантом для завтрака!

Надеюсь, все в вашей семье любят эти блины так же сильно, как и все в моей семье.

{этот пост содержит партнерские ссылки}

Чтобы узнать о других рецептах здорового завтрака, нажмите здесь!

Если вы готовите этот рецепт, поделитесь ссылкой на рецепт в Интернете и отметьте меня (@instantloss)! Мне нравится видеть, что вы готовите на своей кухне!

Чтобы узнать о множестве других удивительных рецептов, купите копию одной из моих кулинарных книг в местном книжном магазине! Поваренная книга «Мгновенная потеря» рассказывает о том, как я похудела на 125 фунтов за год, просто ела настоящую еду дома! Наша вторая поваренная книга «Мгновенная потеря, ешьте по-настоящему, худей» только что попала в магазины и является национальным бестселлером! Он фокусируется на том, как отказаться от диеты, излечить нездоровые привычки и наладить отношения с едой! В нем 125 НОВЫХ рецептов, должно быть у каждого здорового кулинара !

Гречневые оладьи

Состав

• 1 3/4 чашки Гречневая мука
• 1.5 чайная ложка Порошок для выпечки
• 3/4 чайная ложка Пищевая сода
• 1/2 чайная ложка Морская соль
• 4 Яйца
• 2 столовая ложка Кокосовое масло
• 2 столовая ложка Необработанный мед
• 1 чайная ложка Чистый экстракт ванили
• 2 чашки Миндальное молоко
• 1 чайная ложка свежевыжатый лимонный сок

Инструкции

1. Разогрейте сковороду для блинов или чугунную сковороду.

2. Поместите все ингредиенты в миску и взбейте.

3. Обильно смажьте сковороду кокосовым маслом и нанесите на предварительно нагретую поверхность 1/4 стакана теста.

4. Когда маленькие пузырьки начинают появляться по всей поверхности вашего блина, самое время перевернуть. Отрегулируйте голову соответствующим образом.

5. Наслаждайтесь блинами, сбрызнув органическим чистым кленовым сиропом сорта A или B.

Связанные

24 рецепта из гречки, которые заставят вас полюбить готовить с гречкой Kasha

Эта статья может содержать ссылки от наших аффилированных партнеров. Прочтите, пожалуйста, как мы зарабатываем деньги!

У вас должны быть под рукой рецепты гречки, потому что новейший продукт в блоке суперпродуктов — это… ну, гречка. Очевидно.

Я провел небольшое исследование и нашел несколько вкусных идей.Если вы торопитесь, потому что у вас уже есть готовая кастрюля с кипящей водой, прокрутите вниз, чтобы увидеть их. В противном случае есть что почитать. Знаете ли вы, например, что гречка не содержит глютена?

Читайте дальше, чтобы узнать больше!

Что такое гречка?

Гречиха — это трехстороннее или пирамидальное семя растений Fagopyrum tataricum или Fagopyrum esculentum. Это одна из первых одомашненных культур в мире, и это не зерно, вопреки своему названию.

Растение, достигающее 2-4 футов высотой после созревания, будет цвести до трех недель, прежде чем даст сотни семян. Эти маленькие коричневые семена съедобны, и в последние годы они возвращаются обратно благодаря их исключительно хорошему питательному профилю.

Гречиха выращивается более 8000 лет. По этой причине некоторые люди называют его «древним зерном». Его выносливость делала его одной из самых распространенных культур до пятидесятых годов, когда были внесены азотные удобрения.

Азотные удобрения ускоряют рост кукурузы и пшеницы, и ни один здравомыслящий фермер не может оправдать выращивание каши вместо этих новых высокоурожайных культур. В результате резко упало производство гречки.

К счастью, тенденции здорового питания и растущая популярность восточной кухни в последние годы вернули ее из неактуальности.

В США гречку называют «кашей», но это та же еда. Интересно, что слово «каша» происходит из иврита, и во многих языках оно используется для описания «кашообразного вареного зерна», а не только гречки.

24 рецепта из гречки

Я нашел 24 невероятных рецепта гречневой каши, которые вы можете попробовать. Начнем с 4 простых блюд на завтрак. Остальные 20 — это рецепты из гречки на обед, ужин или закуски.

Рецепты завтрака из гречневой крупы

Посмотрите эти рецепты каши на завтрак, если вы устали есть овес.

1. Гречка с фруктами и корицей

Если вы любите каши, то вам понравится гречневая каша с корицей.Это блюдо, не содержащее глютена, является веганским и не содержит глютена. Прекрасный способ начать свой день, так как он наполнен фруктами и ложкой вкусной корицы.

2. Гречневые оладьи

Вы догадались, что из гречки можно приготовить оладьи? Это отличная новость, если вы любите их на завтрак, но не переносите глютен. Обязательно планируйте заранее, так как этот рецепт начинается накануне вечером (как ночной овес) из-за длительного времени брожения каши и дрожжей.

3.Гречнево-пшенный хлеб

Если вы хотите немного изменить ситуацию, попробуйте гречневый хлеб. Это один из тех рецептов гречки, которые не содержат глютен. Вам понадобится около 1 часа на подготовительные работы и 1 час на выпечку хлеба. Если хотите, можете сделать его вегетарианским, заменив пахту соевым молоком.

4. Русская каша

Знаете ли вы, что гречка — основное зерно во многих русских кухнях? Недаром они мастера готовить с гречкой.После приготовления основного рецепта вы можете добавить молоко и масло для теплого и сытного утреннего обеда.

Рецепты гречневой каши на обед или ужин

Если вы не умеете варить гречку, вдохновитесь этими рецептами.

5. Гречневая каша с говядиной

Гречка не должна быть скучной. Хотя многие рецепты кажутся довольно похожими, этот очень убедителен благодаря высокому содержанию белка и ореховому вкусу. Вы можете съесть это на обед или ужин, и он очень хорош для приготовления еды, так как вы можете заранее приготовить большую порцию.

6. Полезный гречневый салат

Хотя автор этого рецепта утверждает, что он хорош на завтрак, я бы, вероятно, съел его на ужин. С высоким содержанием белка и хрустящими овощами. Обязательно добавляйте овощи, которые можно нарезать кубиками, поскольку гречка не прилипнет к листовой зелени.

7. Гречневое печенье с семенами

Это тесто можно приготовить на 5 дней раньше срока. Хитрость заключается в том, чтобы раскатать его между пергаментной бумагой, чтобы оно не прилипало к скалке. Отзывы об этом десерте неоднозначны, но в основном хорошие.Наверное, из-за несколько непривычного вкуса гречневой муки.

8. Гречневый суп с цветной капустой и кешью

В этом рецепте гречка используется в основном в качестве гарнира, но конечный результат, тем не менее, восхитителен. Я люблю орехи кешью, и я никогда не думал, что могу приготовить их в супе. Поджаренные сверху семена гречки — долгожданный хрустящий сюрприз.

9. Гречневый салат с брокколи

Добавлять сыр фета в этот рецепт не обязательно, просто оставьте его, если вы веган.Главный ингредиент — брокколи, а вяленые помидоры гарантируют, что блюдо очень хорошо хранится в холодильнике — до четырех дней, по словам автора. Идеально подходит для приготовления еды!

10. Гречка с грибами

Должен признать, фотография на обложке этого рецепта выглядит просто потрясающе. Используйте зеленый лук в качестве гарнира, если хотите воссоздать его, поскольку он уравновешивает коричневый цвет грибов и гречки. Этот рецепт веганский, если вы замените его маслом.

11.Карри с кешью и гречкой

Судя по всему, кешью и каша хорошо сочетаются. Если вы любите карри, но не хотите есть мясо, этот рецепт идеально подходит для вас. Одна порция содержит 474 калории, что довольно мало по сравнению с обычным карри. Имейте в виду, что содержание протеина тоже не такое высокое, поэтому, вероятно, вам пойдет на пользу, если вы будете пить протеиновый коктейль в течение дня.

12. Чаша для лапши Соба

Лапша! Конечно! Почему я не подумал об этом раньше ?! Вы можете купить гречневую лапшу, а это значит, что вы можете приготовить из нее любые блюда вместо обычных макарон.Эта красочная миска соба готовится всего за 25 минут, что идеально подходит для напряженного буднего дня.

13. Гречнево-банановый хлеб с корицей

Для достижения наилучших результатов используйте в этом рецепте газированную воду и сырую гречневую муку (не поджаренную). Этот банановый хлеб невероятно пушистый, а рецепт веганский, без глютена. Наслаждайтесь перекусом в течение дня, но имейте в виду, что в нем относительно много сахара!

14. Булочки с финиками без глютена

Они будут больше похожи на печенье, чем на булочки, но тем не менее на вкус они восхитительны.Если вы будете правильно следовать инструкциям, лепешки останутся влажными. Если вам не нужно быть веганом, нанесите немного масла перед едой!

15. Крупа гречневая карамелизированная

Пропустите первую половину этого рецепта, это всего лишь история из жизни. Однако идея карамелизировать гречневую крупу хороша, и вы должны попробовать ее, если хотите, чтобы поверх мороженого или других десертов было что-то сладкое и хрустящее. Очень просто приготовить, вам понадобится всего 3 ингредиента.

16. Гречневый хлеб с чиа

Еще один веганский рецепт гречки. Поскольку это хлеб без замешивания, на приготовление можно уложиться примерно 30 минут, а время приготовления — всего 70 минут. Попробуйте проверить степень готовности с помощью шпажки, прежде чем снимать ее с противня.

17. Жареная гречка с овощами

Если вы никогда раньше не пробовали гречку, то это хорошее начало! Большинство рецептов гречневой каши — это блюда, которые вы бы назвали «мисками». Этот не исключение.Очень легко приготовить, веганский и без глютена. Все, что вам нужно, — это овощи, гречневая крупа и около 30 минут свободного времени. Идеально подходит для быстрого обеда в будний день!

18. Ризотто с гречкой и курицей

Не совсем уверен, как получить идеальную текстуру ризотто из гречки, но, по словам автора, можно сделать что-то «достаточно близкое». Если вам наскучил рис, но вы любите курицу и лисички, попробуйте его и убедитесь сами!

19.Плов из гречки

Некоторые считают гречку «суперпродуктом». Лично я считаю, что термин устарел, и если вы не едите переработанный мусор, то все должно быть в порядке, что бы вы ни ели. В этом рецепте используются только натуральные ингредиенты, и вы можете наслаждаться им без чувства вины.

20. Пироги с вишней и гречкой без выпечки

Край этих пирогов хрустящий, но в то же время жевательный. Это веганский рецепт, но, что интересно, в списке ингредиентов есть тофу.Для их приготовления вам понадобится холодильник или морозильная камера, но выпекать не обязательно.

21. Жаркое из гречневой лапши

Я люблю жаркое! Так быстро и легко приготовить, но при этом наполнено ароматом. Если вы можете попробовать гречневую лапшу, то остальное с точки зрения ингредиентов — обычное дело. Рецепт веганский, но при желании можно добавить мясо.

22. Гречневые лепешки с беконом шиитаке

Очевидно, часть бекона преувеличена. Это только что приготовленные грибы.Несмотря на то, что вкус будет другим, текстура очень похожа на хрустящий бекон. Это блюдо относительно калорийно, поэтому идеально подходит для активных дней.

23. Гречка и курица в горшочке

Если вам нравятся рецепты, которым легко следовать, то этот для вас. Все ингредиенты будут готовиться в одной посуде. Вам понадобится всего 8 очень простых ингредиентов, а общее время приготовления составляет около 80 минут, включая подготовку. Идеально, если вы любите готовить оптом!

24.Гречневая лаваш

Последнее в списке — что-нибудь для любителей тортильи и шашлыка. Если вам нужно что-то без глютена, приготовление лаваша из гречневой муки — жизнеспособная альтернатива. Текстура похожа на обычные лепешки, но более плотная. Наконец, лепешки без глютена, которые не ломаются!

Часто задаваемые вопросы о приготовлении из гречки

Гречка без глютена?

Гречка не содержит глютена. Гречка — это семя, а не зерно, и никак не связано с пшеницей.Исследователи доказали, что гречка безопасна для людей с глютеновой болезнью, а также с глютеновой чувствительностью, не связанной с глютеном.

Как лучше есть гречку?

Зависит от того, для чего он вам нужен. Вы можете превратить его в муку и использовать как альтернативу обычной муке. Однако более традиционный способ — приготовить его как рис, а затем использовать в качестве гарнира.

Каковы преимущества употребления гречки?

Гречка не содержит глютена, имеет низкий гликемический индекс и высокое содержание марганца, магния и меди.Это хороший источник клетчатки и, как и другие семена, имеет высокое содержание белка.

Гречка обладает противовоспалительным действием?

Гречка содержит много биологически активных компонентов, обладающих противовоспалительными свойствами. Он может поддерживать усилия организма по борьбе с воспалением, а не подавлять его. Исследования противовоспалительных свойств гречихи все еще продолжаются.

Можно ли есть гречку в сыром виде?

Да, гречку можно есть сырой. Он не оказывает вредного воздействия на здоровье.Но гречневая крупа, как и другие крупы, очень твердая.