Где содержится рыбий жир: Чем отличается рыбий жир от Омега 3: преимущества и недостатки каждого

Содержание

В каких продуктах и в каком количестве содержится Омега-3 жирные кислоты

Преимущества для здоровья Омеги-3 широко известны. Многие из нас запасаются специальными добавками для получения их суточной дозы. Но не обязательно ходить по аптекам в поиске необходимых средств, эффективность которых в некоторых случаях вызывает сомнения. Вместо этого можно пойти другим путем: включить определенные продукты в свой ежедневный рацион. Тем более что их не так мало, и среди широкого разнообразия можно подобрать подходящие именно вам. Возможно, некоторые из таких продуктов вы употребляете постоянно, даже не догадываясь об их преимуществах.

Далее приведены 25 продуктов по содержанию Омега-3 жирных кислот. Также указано, сколько миллиграммов этого важного питательного вещества содержится в определенном количестве продукта.

25. Говядина

Содержание омега-3: 149 мг на 170г (сырое)

Поскольку коровы пасутся на полях и питающиеся травой, они дают мясо, которое содержит в четыре раза больше омега-3, чем животные, которое питается зерном.

Свежие новости

24. Дикий рис

Содержание омега-3: 156 мг на 1 стакан (приготовленный)

Несмотря на название, это не злак, а семена диких трав, которые растут в Северной Америке. Кроме омега-3, дикий рис богат белком, клетчаткой (вдвое больше, чем в буром рисе), а также витамины группы В, марганец, цинк, калий, фосфор и магний. Кроме того, 100 граммов риса содержит всего 100 калорий — отличный выбор.

23. Шпинат

Содержание омега-3: 166 мг на 1 чашку (приготовленный), 41 мг на 1 чашку (сырой)

Такой богатый состав питательных веществ, как в шпинате, встречается довольно редко. В нем много белка, йода, железа, клетчатки, кальция и магния, а также витамины А, C и E. При этом в 100 г шпината содержится всего 23 ккал. Листья этого растения выводят токсины, укрепляют иммунитет, улучшают работу поджелудочной железы и кишечника. Несмотря на свой пресный вкус, шпинат популярен в кулинарии. Его добавляют в супы, используют как гарнир, основу для салатов и начинку для пирогов.

А вот хранится шпинат недолго — два-три дня в холодильнике. После срезания растение быстро теряет полезные свойства, поэтому съедать его лучше сразу после покупки. При заморозке срок годности шпината возрастает до нескольких месяцев, а количество витаминов сохраняется.

22. Яйца

Содержание омега-3: 225 мг на яйцо

К счастью, кардиологи реабилитировали яйца: они больше не считаются хранилищем страшного холестерина. Наоборот, теперь диетологи в один голос рекомендуют внести яйца в ежедневный рацион всем, кого беспокоит здоровье сосудов и сердца: в яйцах много белка, который помогает нам дольше сохранять чувство сытости и, следовательно, меньше набирать вес. А еще яйца богаты витамином D и омега-3 — так что ешьте вашу утреннюю яичницу с удовольствием!

21. Семена горчицы

Содержание омега-3: 239 мг на столовую ложку (молотая)

Горчица – приправа из молотых семян горчицы, воды и уксуса. Обладает жгучим пряным вкусом. Цвет горчицы варьируется от бледно-желтого до оливково-желтого. Сегодня горчица является неотъемлемой частью европейской кухни. Семена горчицы являются очень хорошим источником омега-3 жирных кислот, содержат кальций, марганец, магний, фосфор, железо, пищевые волокна, ниацин, белки, селен и цинк. Селен является микроэлементом, который помогает бороться с некоторыми видами рака, облегчает симптомы астмы и артрита.

20. Красная чечевица

Содержание омега-3

: 240 мг на ½ стакана (в сыром виде)

Чечевицу употребляли в пищу с доисторических времен, так как она надолго давала чувство сытости и насыщает организм необходимыми веществами. Красная чечевица — принадлежит к семейству бобовых. Экологически чистый продукт не накапливает нитратов. Она варится гораздо быстрее, чем все остальные сорта (10 мин.). 

В чем сила красной чечевицы? Красная чечевица — лидер по содержанию железа. Вылечит анемию, повысит гемоглобин и поможет кроветворению. Без вреда для здоровья поможет избавиться от лишних килограммов. Чечевица содержит незаменимые жирные кислоты Омега-3 и Омега-6, всю группу витаминов В.

Употребление красной чечевицы нормализует работу печени и желчного пузыря.

19. Портулак

Содержание омега-3: 300 мг на ½ стакана

Портулак хоть и считается одним из десяти наиболее вредных бурьянов в мире, он употребляется в виде листового овоща. В листьях больше омега-3 жирных кислот и антиоксидантов, чем в любом другом продукте. Он уже давно применяется в качестве корма для животных, и снижает уровень холестерина в куриных яйцах.

Портулак известен как отличный источник витаминов A, C и E и незаменимых аминокислот. Он поставляет слизистые и смолистые вещества. Трава насыщает организм солями кальция, калия, магния и т. д. Медики описывают растение как «силовое питание будущего» из-за его высоких вкусовых и антиоксидантных качеств.

18. Мускатная тыква

Содержание омега-3: 332 мг на 1 стакан мякоти

Мускатная тыква – самая вкусная. Она сладкая и ароматная, её можно есть сырой (например, в салате), а можно готовить из неё кашу, пюре,оладьи и пироги. В Индии из неё даже делают отличную халву! Мускатные тыквы еще и самые экономичные – внутри сплошная мякоть и никаких семян. Отличить этот сорт можно по зеленой полосатой или желто-бежевой корке, а внутри плод светло-оранжевый. Чем дольше такие тыквы лежат, тем ярче становится мякоть, но витамином в ней, увы, остается меньше.

17. Сыр фонтина

Содержание омега-3: 448 мг на 57г

Фонтина – полутвердый сыр средней зрелости. Он обладает эластичной, мягкой текстурой с небольшим количеством неравномерно распределенных глазков. Может быть как цвета слоновой кости, так и иметь соломенные оттенки. Отличается характерным сладким вкусом с ореховыми нотками, который становится более выраженным с возрастом.

Не смотря на то, что большая часть жиров сыра являются насыщенными, содержание холестерина в нем «не смертельно» – 80 мг/100 г. Его количество снижается у сыров, приготовленных в период «зеленых пастбищ» (май – октябрь). Заодно увеличивается концентрация ненасыщенных жирных кислот (омега-3 и омега-6), которые улучшают состояние волос и ногтей, подавляют воспалительные процессы, предотвращают сердечно-сосудистые, неврологические болезни.

16. Тофу

Содержание омега-3: 495 мг на порцию 85 грамм

Тофу считается чрезвычайно полезным продуктом. Включение его в рацион наряду с другими растительными продуктами улучшает общее состояние здоровья и благополучия человека. Соя является основным компонентом тофу. Это полноценный источник белка, вмещающий все незаменимые аминокислоты в рационе человека, а также большое количество здоровых полиненасыщенных жиров, особенно омега-3 альфа-линоленовую кислоту.

15. Анчоусы

Содержание омега-3: 594 мг на 28г (консервы в масле, слить)

Полезные свойства анчоусов обусловлены наличием разнообразных витаминов и минералов. Белок, содержащийся в рыбе, практически не уступает мясу животных. Калорийность продукта находится на среднем уровне, поэтому в небольших количествах правильно приготовленную рыбу можно употреблять во время диеты.

В состав анчоусов входит витамин А, который необходим для остроты зрения и для улучшения скорости обмена веществ.

Есть них витамин В1, необходимый для нормальной работы сердца, а также нервной системы и пищеварения. Благодаря наличию витамина РР уменьшается количество холестерина в крови, а также он принимает участие в распространении кислорода по организму.

14. Натто

Содержание омега-3: 642 мг на ½ стакана

Это ферментированное блюдо из соевых бобов является не только богатым источником омега-3, но и одним из лучших источников витамина К: микроэлемента, необходимого для здоровья костей.

13. Соевые бобы

Содержание омега-3: 375 мг на 1 стакан (приготовленные)

Соевые бобы — источник клетчатки и растительного белка. Они также содержат другие питательные вещества, включая витамин К, магний, калий и, конечно же, Омега-3. 

Также бобы богаты альфа-липоевой кислотой — натуральным антиоксидантом, который укрепляет организм и корректирует обмен веществ.

12. Устрицы

Содержание омега-3: 720 мг на 100 г

Устрица, безусловно, считается суперфудом во всем мире, так как является неизменной частью рациона людей, которые заботятся о своем здоровье. Существует множество научных исследований и подтверждений тому, что люди, употребляющие устриц регулярно, с легкостью отказываются от тяжелого белка животного происхождения и прекрасно себя при этом чувствуют. Так, например, люди, являющиеся сыроедами, часто вводят устриц в свой рацион, так как это источник быстроусвояемого белка, цинка и кальция.

11. Семена конопли

Содержание омега-3: 1000 мг на 1 столовую ложку

Семена конопли — очень питательный продукт. Их можно есть в сыром виде, а можно добавлять в другие блюда: смузи, салаты, выпечку, супы и т.д. Семена конопли — это настоящий кладезь витаминов, минералов и других полезных веществ. Каждое семя состоит примерно из 44% высококачественных растительных жиров, из 33% полезного растительного белка и 12% клетчатки и углеводов. Остальное — влага.

10. Рапсовое масло

Содержание омега-3: 1279 мг на 1 столовую ложку

В рапсовом масле жирные кислоты распределены от природы идеально, независимо от того, рафинированное оно или натуральное. В этом его преимущество с точки зрения пользы для здоровья, по сравнению с другими видами масла, как например, оливковым или подсолнечным. 

Мало насыщенных жирных кислот: рапсовое масло содержит только 7% этих кислот, но, при этом, не содержит длинноцепных. Они считаются особенно опасными, так как повышают концентрацию вредного LDL-холестерина в крови. Длинноцепные насыщенные жирные кислоты содержатся, прежде всего, в пальмовом и кокосовом жире.

9. Сельдь

Содержание омега-3: 1674 мг на 100 грамм

Исследование показало, что селедка увеличивает содержание в организме так называемого «хорошего холестерина» – липопротеинов высокой плотности, которые в отличие от «плохого холестерина» существенно снижают риск атеросклероза и сердечнососудистых заболеваний. 

Кроме того, селедочный жир уменьшает размер жировых клеток – адипоцитов, что способствует снижению риска возникновения диабета второго типа. Селедка также уменьшает содержание в плазме крови продуктов окисления, то есть содержит антиоксиданты.  

8. Икра

Содержание омега-3: 2098 мг на 2 столовые ложки (32 грамм)

Красная икра, как и рыбы семейства лососевых, являются прекрасным источником именно полиненасыщенных кислот, обладающие противовоспалительными, противоаллергическими возможностями, разжижают кровь и предотвращают образование тромбов, улучшают кровообращение, расширяют кровеносные сосуды и снижают артериальное давление. Но не стоит переусердствовать с Омегой-6. Так ее избыточное содержание в организме, может увеличить риск некоторых заболеваний. Диетологи рекомендуют следующее соотношение Омега -6 к Омега-3 ­– 4:1, когда в среднем это соотношение колеблется примерно 15:1. Для положительного баланса исключительно полезно ввести в постоянный рацион морепродукты, в частности натуральную красную икру. 

7. Семена чиа

Содержание омега-3: 2140 мг на столовую ложку (12 грамм)

Важным моментом является правильная пропорция между жирными кислотами омега-3 и омега-6. Помимо этого семена чиа богаты минералами, витаминами, антиоксидантами. По содержанию магния, фосфора, кальция, калия, селена они дают фору нашим традиционным продуктам питания, таким как цельное коровье молоко, брокколи, льняное семя, красная рыба и бобовые. А если добавить к этому цинк, медь, марганец, молибден, витамины группы B, аскорбиновую кислоту, то станет ясно, что семена чиа – это уникальный кладезь здоровья.

6. Сардины

Содержание омега-3: 2,205 мг на консерву (консервы в масле, слить)

Несмотря на свой небольшой размер, они содержат большое количество омега-3, кальция, витамина D и В-12. По сравнению с другими видами рыбы, в сардинах накапливается значительно меньше ртути.

5. Семена льна

Содержание омега-3: 2350 мг на столовую ложку

В состав льняного семени входят три вида ценных полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9), правильный баланс которых необходим для всех процессов жизнедеятельности человеческого организма. Семена льна являются отличным источником растительной клетчатки, повышенное содержание которой в продуктах способствует снижению риска онкологических заболеваний и положительно влияет на иммунитет. Благодаря высокому содержанию полисахаридов отвар из семян льна оказывает обволакивающее и бактерицидное действие при гастрите и язве желудка.

4. Грецкие орехи

Содержание омега-3: 2656 мг на ¼ чашки, очищенные

Грецкие орехи имеют высокое содержание омега-3 жирных кислот, волокон и витаминов, и они могут снизить риск развития ожирения, сердечно-сосудистых заболеваний и рака толстой кишки. Эта защита частично обеспечивается кишечными бактериями.

3. Скумбрия

Содержание омега-3: 2753 мг на филе (115 грамм)

Является одним из лучших источников витамина D. В одном филе скумбрии содержится около 20,8 г белка. Кроме того, эта рыба относится к видам с низкой концентрацией ртути.

2. Дикий лосось

Содержание омега-3: 3428 мг в половине филе (198 грамм)

В нем содержится гораздо больше полезных веществ, чем в выращенном на рыбных фермах.

1. Льняное масло

Содержание омега-3: 7,258 мг на столовую ложку

Основная особенность льняного масла состоит в том, что по количеству омега-3 оно превосходит все известные растительные масла: доля омега-3 в льняном масле составляет 49 процентов. К примеру, в оливковом масле – 1 процент омега-3, в сафлоровом масле – лишь 0,5 процента омега-3. Более того, льняное масло в 10 раз превосходит рыбий жир по содержанию омега-3! 

 

Читайте также: «Как правильно выбирать и принимать Омега-3 жирные кислоты»

продукты с содержанием рыбьего жира или рыбу?

С тех пор, как мир узнал о пользе рыбьего жира, продажи комплексов с его содержанием увеличились во много раз. Люди понимают, что омега-3 жирные кислоты, которые очень полезны для здоровья сердечно-сосудистой системы и мозга, в изобилии находятся в рыбьем жире. Поскольку нелегко включать в свой ежедневный рацион рыбу, люди стали покупать специализированные продукты, продажи которых доходили до невероятных объемов. И теперь встает вполне логичный вопрос: настолько ли на самом деле хороши комплексы с содержанием рыбьего жира? Давайте сравним пользу от приема рыбы с приемом продуктов с содержанием рыбьего жира.

Содержание питательных веществ

Рыбий жир содержит очень много эйкозапентаеновой (ЭПК) и докозагексаеновой (ДГК) кислот – два разных типа длиноцепочных омега-3 жирных кислот, которые находятся в жирных прослойках холодолюбивых рыб и моллюсков.

Целая же рыба помимо омега-3 кислот содержит еще и минералы. В частности, она богата селеном – элементом, который защищает организм от отравления ртутью. А вот продукты с рыбьим жиром не содержат селен. Рыба также содержит витамин D – важный элемент, эффективный в борьбе со многими заболеваниями. Никакой другой источник не содержит такое количество витамина D.

Помимо содержания омега-3 кислот, селена и витамина D, рыба также содержит значительное количество различных белков и кофакторов. Только вот за содержание таких полезных веществ уже можно отдавать предпочтение рыбе.

Всасываемость нутриентов

Как уже говорилось, комплексы с содержанием рыбьего жира богаты на ЭПК и ДГК. Однако их усвояемость далека от идеальной. А вот питательные вещества, содержащиеся в рыбе, всасываются лучше. Ученые пытаются выяснить причины такого явления. В ходе некоторых исследований было выяснено, что другие содержащиеся в рыбе жиры активируют различные процессы, которые способствуют лучшей усвояемости данных омега кислот.

В одном из исследований одной группе испытуемых на протяжении 6 недель давали лосось, а другой – комплексы с практически идентичным содержанием ЭПК и ДГК. В конце исследования было установлено, что у представителей первой группы примерно в 9 раз было выше содержание омега-3 жирных кислот по сравнению со второй группой.

Единственный веский аргумент, который может отпугнуть людей есть рыбу — это гипотетическое отравление. Но даже от такого страха можно избавиться, если покупать проверенную специальными службами рыбу.

В одном из недавно опубликованных в британском медицинском журнале исследований говорилось, что комплексы с содержанием рыбьего жира не сокращают риск инсульта. А вот употребление рыбы хотя бы два раза в неделю сократит такой риск значительным образом.

Для своего исследования ученые из университета Кембриджа сделали мета-анализ 38 исследований, которые касались 800000 человек из 15 стран. Они заметили, что употребление от двух до четырех порций рыбы в неделю ассоциировалось с 6-процентным понижением риска инсульта. А прием 5 и более порций жирной рыбы в неделю ассоциировался с 12-процентным понижением вероятности развития инсульта. Что касается риска инсульта и потребления комплексов с содержанием рыбьего жира, то здесь никаких ассоциаций сделано не было. Также ученые пришли к выводу, что именно другие питательные вещества, которые содержатся в рыбе, играют важную роль в поддержании здорового состояния сосудов.

Национальный институт здравоохранения и качества медицинской помощи Великобритании рекомендует людям употреблять рыбу, нежели комплексы с рыбьим жиром. Существует очень много сторонников того, чтобы люди ели рыбу. Помимо того, что она содержит много полезных нутриентов, она еще с легкостью насыщает организм. Поэтому люди, употребляющие рыбу, в меньшей степени склоны есть какую-то другую нездоровую пищу, а это, в свою очередь, улучшит общее состояние здоровья.

Olimp

Купить

Optimum Nutrition

Купить

Maxler

Купить

NOW

Купить

​ ​

Омега-3. В какой рыбе содержится?

Общий обзор Омега-3

Хорошо известно, что диеты, богатые Омега-3, полезны для здоровья и могут применяться для профилактики заболеваний. Современные потребители все больше и больше информированы о правильном питании и особенно заинтересованы в здоровой еде и сейчас активно ищут наличие в продуктах омега-3, для того чтобы включить в их свою диету. Однако нужно понять, что же именно такое Омега-3, в каких продуктах они содержатся и какое их количество нам на самом деле требуется? Покупателям легко потеряться среди многочисленных рекламных акций и кампаний, поэтому ниже мы предоставляем короткий, но важный информативный урок о полезных свойствах омега-3.

Что такое Омега-3?

Омега-3 относятся к длинноцепочечным полиненасыщенным жирным кислотам (ПНЖК). Они крайне необходимы для нашего здоровья, но мы не можем их сами синтезировать. Поэтому мы обязательно должны получать их с пищей, желательно ежедневно.
Существуют различные по строению, составу и свойствам Омега — 3 жирные кислоты. Наиболее известными являются ЭПК (эйкозапентаеновая кислота) и ДГК (докозагексаеновая кислота).

Где же содержатся Омега-3?

В орехах и растительных источниках, например, омега-3жирные кислоты содержатся в грецких орехах, соевых бобах, семенах льна, цветной капусте и в брюссельской капусте. Но также доказан наиболее высокий уровень этих жирных кислот в рыбе и в морепродуктах.
Больше всего омега-3 содержится в рыбе, например, в сардине, тунце, лососе и сельди. А также в менее используемых морепродуктах таких как угри, криль и водоросли.

Сколько Омега-3 нам нужно?

Ежедневный прием 250 мг ЭПК+ДГК для взрослого человека обеспечивает оптимальную защиту от болезней. Например, исследование показало, что этого количества достаточно для защиты от ишемической болезни сердца. Исследования также доказывают, что 150 мг омега-3 в день достаточно для оптимального развития мозга у детей.
Только недавно стало известно о всех полезных свойствах омега-3, и сейчас спрос на продукты и на биодобавки с их содержанием стремительно возрос. Однако добавки не являются лучшим способом получения омега-3 жирных кислот, так как вы можете по нечаянности принять больше положенной суточной нормы. Несколько недавно проведённых исследований также подтвердили, что регулярное потребление добавок омега-3 имеет меньше преимуществ по сравнению с регулярным употреблением рыбы.
Какую рыбу нужно есть, чтобы получить нужное количество этого ценного питательного вещества?
В таблице ниже показано количество омега-3 жирных кислот в нескольких видах морепродуктов.

Количество омега-3 жирных кислот (мг) в 100 г рыбы
Альфа-линоленовая кислота / АЛК) Эйкозапентаеновая кислота / ЭПК Докозагексаеновая кислота / ДГК Омега-3
Креветка 6 68 138 138
Желтоперый тунец 2 12 100 100
Тилапия 33 5 91 91
Лосось (специально выращенный) 0 862 1966 1966
Сом (специально выращенный, приготовленный) 0 20 89 89
Морской окунь 0 161 595 595
Треска 0 64 184 184
Мидия 0 188 253 441
Моллюск 0 43 64 107
Угорь 15 84 63 147
Сельдь 0 709 862 1571
Скумбрия 0 898 1401 2299
Кефаль 0 217 108 325
Нильский окунь 0 79 174 253

 

Что выбрать: рыбу или таблетки?.

Что такое омега-3-полиненасыщенные жирные кислоты и из каких источников их лучше получать. Объясняет доказательный диетолог

Эти незаменимые жиры

Жиры, которые мы получаем с едой, в основном относятся к триглицеридам: просто к молекуле глицерина присоединяются три остатка жирных кислот. Все слышали о насыщенных и ненасыщенных жирах. Разница между ними заключается в химическом строении. К углеродной цепочке, которая составляет структуру жирных кислот, в некоторых местах не присоединяется водород, и в них создается двойная углерод-углеродная связь. Она и называется ненасыщенной. Одна такая связь — мононенасыщенная жирная кислота, две — омега-6-полиненасыщенная, три и больше — омега-3-полиненасыщенная. От насыщенности зависят в том числе и физические свойства жиров — они могут быть жидкими или твердыми (а при комнатной температуре — пластичными).

Модель молекулы линолевой кислоты, омега-6-ненасыщенной жирной кислоты. Первая углерод-углеродная связь образовалась на 6-й молекуле со стороны омега-атома (справа), вторая на 9-й.

Практически все жирные кислоты человеческий организм может синтезировать самостоятельно. Исключения — незаменимые линолевая и альфа-линоленовая полиненасыщенные жирные кислоты, которые должны поступать с едой. Линолевая кислота — предшественница целого класса омега-6 жирных кислот (основной ее источник — растительные масла). Альфа-линоленовая кислота (АЛК) является родоначальницей омега-3 жирных кислот. Наиболее важные представители этой группы — эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК). К сожалению, клетки печени самостоятельно могут производить длинноцепочечную ЭПК (а потом ДГК, которая еще длиннее) из короткой линоленовой кислоты в небольших количествах и довольно медленно.

В диетологических исследованиях со стабильными изотопами показано, что у здоровых взрослых многомесячное потребление линоленовой кислоты лишь немного увеличивало содержание ЭПК, но почти не влияло на ДГК. Эффективность этих процессов зависит от генетических особенностей, возраста, сопутствующих болезней и питания (например, потребления омега-6 жиров). С практической стороны это означает, что льняное масло, зародыши пшеницы, грецкие орехи (и другие продукты, содержащие АЛК) не будут равноценной заменой рыбе, богатой омега-3 жирными кислотами (и ее готовым ЭПК и ДГК). Первоначально они синтезируются микроводорослями, которым питается зоопланктон. Его, в свою очередь, поедает рыба, в которой омега-3 и накапливаются, — такая вот пищевая цепочка.

Микрофотография водорослей Nannochloropsis sp, богатых омега-3 жирными кислотами. Фото: CSIRO / CC BY 3.0

Зачем нам их есть?

Затем, что из них строятся мембраны клеток. А еще из полиненасыщенных жирных кислот организм вырабатывает биологически активные соединения — эйкозаноиды, которые регулируют важнейшие процессы жизнедеятельности. Эйкозаноиды, изготовленные из омега-6 жирных кислот, обычно являются более мощными медиаторами воспаления, сужения сосудов и агрегации тромбоцитов, чем те, которые сделаны из омега-3, хотя есть некоторые исключения. Семейства омега-3 и омега-6 конкурируют за синтез эйкозаноидов. А более высокие концентрации ЭПК и ДГК, по-видимому, выравнивают баланс эйкозаноидов в сторону меньшей воспалительной активности.

В популярной прессе постоянно муссируется тема соотношения этих двух классов жирных кислот в питании, называются даже точные цифры, каким оно должно быть. Однако оптимальное соотношение до сих пор не определено. Так что большинство исследователей пока сходятся в том, что в целом более важно достаточное потребление омега-3, чем ограничение омега-6.

Эта вкусная и полезная рыба

Адекватное и сбалансированное питание обязательно должно включать в себя жирную морскую рыбу (в данном случае речь идет о содержании в рыбе ЭПК и ДГК, а не о ее гастрономических свойствах). К этой группе относятся сельдь, лососевые (кета, нерка, чавыча, кижуч, семга), скумбрия, сардины и другие. Белая рыба: сайда, сибас, камбала, морской окунь — тоже содержит омега-3, но в меньшем количестве, чем жирная. Среднее количество омега-3 — в мидиях, кальмарах и крабах.

Здоровым взрослым рекомендуется съедать две-три порции рыбы в неделю, одна или две из которых должны быть жирной морской рыбой (порция — это примерно 140 г готовой рыбы). Следует выбирать такую рыбу, которая при максимальном количестве омега-3 накапливает минимальные количества ртути. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не рекомендует есть рыбу-меч, акулу, королевскую макрель.

Это рыба-меч. Она богата омега-3-ненасыщенными жирами, но есть ее, особенно на регулярной основе, FDA не рекомендует — в ее тканях накапливается чересчур много ртути. Фото: NOAA Southeast Deep Coral Initiative and Pelagic Research Services

Для нас это все скорее экзотика. К рекомендуемым же этим экспертным сообществом относятся те виды рыбы, которые я уже перечислила выше. Рекомендации базируются на наблюдательных популяционных исследованиях питания, в которых было показано, что более высокое потребление рыбы и морепродуктов снижает риск ряда хронических заболеваний, включая сердечно-сосудистые.

Однако мы не знаем, связано ли это с омега-3 жирными кислотами, какими-то другими пищевыми веществами или тем, что рыба замещает другие продукты. Может быть, важно сочетание всех этих факторов? Точные рекомендации по содержанию в тканях и плазме крови ЭПК и ДГК пока не установлены. Они способны накапливаться в организме, поэтому у здоровых людей при нормальном питании их дефицит маловероятен.

Волшебная таблетка? Дайте две!

Всеобщее увлечение добавками с омега-3 жирными кислотами постепенно сменяется более трезвым подходом. Как сказано в одном из метаанализов, посвященных омеге-3, «выгоды не столь велики, как казалось ранее».

Метаанализ 2018 года, куда вошли десять рандомизированных контролируемых исследований на 77 917 людях суммарно показал, что прием препаратов с содержанием омега-3 жирных кислот не предотвращает развитие ишемической болезни сердца и других сердечно-сосудистых заболеваний у людей из групп высокого риска. А во всеобъемлющем докладе Агентства по исследованиям и качеству в здравоохранении (Agency for Healthcare Research and Quality), куда вошли почти сто исследований сердечно-сосудистых больных и людей из групп риска, показано, что более высокое потребление ЭПК и ДГК с продуктами (либо с диетическими добавками) оказывает разнонаправленное влияние на липиды крови.

Как мне пояснил врач-кардиолог Антон Родионов из Московской медицинской академии им. И.М. Сеченова, «препараты омега-3-полиненасыщенных жирных кислот используют в третьей линии лечения повышенного уровня триглицеридов (после статинов и фибратов), причем цель лечения не столько профилактика сердечно-сосудистых осложнений, сколько профилактика острого панкреатита». Научно обоснованные рекомендации по предотвращению болезней сердца и сосудов делают упор на здоровое питание, а не на прием добавок.

В целом данные наблюдательных исследований не находят связи между употреблением омега-3 и общим риском рака. Некоторые исследования показывают, что люди, которые получают большее количество омега-3 из пищевых продуктов и пищевых добавок, могут иметь более низкий риск рака молочной железы и, возможно, колоректального рака. Для подтверждения этой возможной связи необходимы дополнительные рандомизированные исследования. Что касается профилактики болезни Альцгеймера и улучшения когнитивных функций, то результаты столь же неопределенные.

Как стать еще здоровее (недорого)

Пищевые добавки с длинноцепочечными омега-3 жирными кислотами производятся в разных формах. Это рыбий жир, масло печени трески, добавки на основе микроводорослей и так далее. Они могут содержать омега-3 в виде триглицеридов, свободных жирных кислот, этиловых эфиров, фосфолипидов. Добавки имеют не только разные дозировки ДГК и ЭПК, но и разную их биодоступность.

Побочные эффекты от приема омега-3 добавок обычно мягкие: неприятный запах изо рта, изжога, тошнота, желудочно-кишечный дискомфорт, диарея, головная боль. Если вы принимаете добавки с маслом тресковой печени, то можете получить с ними избыточное количество витамина А, который имеет тенденцию накапливаться, как и все жирорастворимые витамины. Тут важен не только возможный токсический эффект, но и увеличение риска хронических заболеваний при длительном приеме. Такие добавки не рекомендуют беременным женщинам, чтобы не навредить ребенку. Если вы принимаете лекарства (особенно антикоагулянты), для назначения добавок лучше посоветоваться с врачом.

Как говорят нам научно обоснованные руководства по питанию, потребность в разнообразных пищевых веществах лучше всего удовлетворять с помощью еды. Если же вы вегетарианец или просто не любите рыбу и морепродукты, назначенные врачом добавки с ДГК и ЭПК в правильной форме и дозировке скорее всего будут вам полезны.

Автор — врач-диетолог, автор книги «Мой лучший друг — желудок. Еда для умных людей» и блога о доказательной медицине.

 Елена Мотова

В каких продуктах содержится омега-3 — Omega-3 | Рыбий жир

Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) важны для человеческого организма: они представляют собой ключевые структурные компоненты мембран клеток. Их польза состоит в снижении уровня вредного холестерина, профилактике тромбозов, улучшении реологических свойств крови, снижении давления, подавлении воспалительных реакций, поддержании нормальной работы сердца, мозга, органов зрения.

Всего существует несколько видов омега-3 кислот. Самыми распространенными, изученными и важными являются эйкозапентаеновая (ЭПК) и докозогексаеновая (ДГК) кислоты. Наш организм получает их из продуктов питания и не синтезирует самостоятельно. В статье мы разберемся, где содержится омега-3.

Содержание ЭПК и ДГК

Главным источником ЭПК и ДГК является рыба жирных и полужирных сортов: тунец, скумбрия и др. Наибольшую концентрацию кислот можно найти в свежей рыбе. ПНЖК присутствуют (в определенном количестве) в консервах и масле. Интересно, что рыба не сама вырабатывает важнейшие кислоты, а получает их из подводных растений.

Печень рыбы является первоочередным источником омега-3 кислот. Так, рыбий жир из печени трески содержит 18,5 г омега-3 кислот в 100 граммах продукта, а жир из тушки — 0,3 г. Имеет значение и место обитания рыб, например, холодноводные содержат больше омега-3 кислот.

Употребление оптимальных порций скумбрии, лосося, сельди и устриц несколько раз в неделю может полностью покрыть потребность организма в ПНЖК.

Для удобства мы привели содержание омега-3 в продуктах в таблице:

ПродуктОмега-3 ПНЖК на 100 гДГК, г/100 гЭПК, г/100 г
Рыбий жир из печени трески18,59,59
Мидия4,42,51,9
Скумбрия2,31,40,9
Сардина2,51,60,9
Лосось1,60,70,9
Форель0,60,50,1
Креветки0,50,20,3
Тушка трески0,30,20,1

Содержание альфа-липоевой кислоты (АЛК)

Альфа-липоевая кислота (АЛК) присутствует в продуктах растительного происхождения — льне, кунжуте, семенах чиа.

Важно помнить о том, что АЛК не заменит ЭПК и ДГК в рационе, она очень слабо конвертируется в эти незаменимые кислоты, поэтому ЭПК и ДГК должны быть получены из рыбы или специальных пищевых добавок.

АЛК тем не менее имеет определенное значение: до 5% АЛК трансформируется в ЭПК и около 0,5% — в ДГК. В условиях небольшого дефицита рыбы в рационе это может быть актуальным. К тому же продукты растительного происхождения стоит употреблять не столько из-за содержания АЛК, сколько из-за их общей пользы и высокого содержания клетчатки, витаминов, некоторых минералов.

Содержание этой омега-3 кислоты в продуктах мы привели в таблице:

ПродуктАЛК, мг на 100 г продукта
  Льняное семя
2 2813  
Семена чиа17 552
Грецкие орехи9079
Соя1443
Капуста брюссельская173

Употребляя регулярно продукты, богатые омегой-3, вы сможете обеспечить организм всем необходимым. Однако в ряде случаев рацион приходится ограничить, а иногда и вовсе отказаться от употребления рыбы и морепродуктов.

Стоит помнить, что употребление растительных масел, орехов, сои не избавит от дефицита важнейших омега-3 кислот — ЭПК и ДГК. В таком случае может быть рекомендован прием рыбьего жира.

Какие витамины содержатся в рыбьем жире

Мы уже рассказали о том, что основным источником ЭПК и ДГК является рыбий жир. Однако следует помнить о том, что он включает в себя и АЛК. Состав рыбьего жира включает и некоторые жирорастворимые витамины:

  • витамин А;
  • витамин D;
  • витамин Е.

Благодаря такому уникальному и богатому составу рыбий жир широко используется в качестве добавки, предупреждающей и корректирующей дефицит омега-3 полиненасыщенных жирных кислот и указанных витаминов.

Витамины не представляют ценности в качестве источника энергии и не имеют структурной функции в отличие от ПНЖК, но их роль в организме огромна. Это коферменты, которые соединяются с белками и образуют ферменты — катализаторы различных реакций.

Витамин А необходим для нормальной работы кожных покровов, иммунитета, органов зрения. Он способствует нормальным обменным процессам, обеспечивает высокий уровень защиты от инфекционных агентов, отвечает за хорошее зрение.

Витамин Е не вырабатывается в организме и должен поступать с пищей. Этот природный антиоксидант, который защищает ткани организма от свободных радикалов, участвует в нормальной работе сосудов и тканевом дыхании.

Витамин D также относят к жирорастворимым, он частично синтезируется в организме под действием ультрафиолетовых лучей. Но при отсутствии солнца важно принимать его дополнительно. Этот витамин регулирует обмен кальция и фосфора, укрепляет костную ткань и эмаль зубов. Нехватка витамина может повышать риск развития гипертонии, инфаркта миокарда и других заболеваний. В рыбьем жире витамин D содержится в больших количествах, поэтому такая добавка может служить основным источником важнейших веществ.

Рыбий жир «ВАКА» для животных

Рыбий жир ВАКА натуральный

Для ежедневного употребления вместе с питанием. Снижает риск заболеваний, улучшает физиологические функции организма за счет наличия в его составе биологически активных веществ.
Содержит незаменимые Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые:
• регулируют жировой обмен
• обеспечивают нормальный рост и развитиепитомцев
• оказывают оздоровительный эффект на кожу и шерсть
• укрепляют костную систему

Состав: рыбий жир (Омега-3 кислоты не менее 10%), желатин, глицерин, вода.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 17,5 г; жиры – 70 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 3023 кДж / 722 ккал.
В 100 г содержится не менее:Омега-3 — 7 г.
Применение: давать вместе с сухими кормами или с натуральным питанием.
Крупные породы собак – по 4 капсулы 3 раза в день; средние породы собак – по 2-3 капсулы 3 раза в день; мелкие породы собак и кошки – по 1-2 капсулы 3 раза в день.
Форма выпуска: капсулы массой 300 мг. В упаковке 100 капсул.

 

Рыбий жир ВАКА Омега-3 жирные кислоты

Для ежедневного употребления вместе с питанием. Снижает риск заболеваний, улучшает физиологические функции организма за счет наличия в его составе биологически активных веществ.
Содержит увеличенное количество незаменимых Омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, которые:
• регулируют жировой обмен
• понижают уровень холестерина в крови
• снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний
• уменьшают вероятность образования тромбов
• защищают от артрита
• повышают физическую активность и выносливость
Состав: рыбий жир (Омега-3 кислоты не менее 15%), желатин, глицерин, вода.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 17,5 г; жиры – 70 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 3023 кДж / 722 ккал.
В 100 г содержится не менее:Омега-3 — 10,5 г.
Применение: крупные породы собак – по 4 капсулы 3 раза в день; средние породы собак – по 2-3 капсулы 3 раза в день; мелкие породы собак и кошки – по 1-2 капсулы 3 раза в день.
Форма выпуска: капсулы массой 300 мг. В упаковке 100 капсул

 

Рыбий жир ВАКА с ламинарией

Для ежедневного употребления вместе с питанием. Снижает риск заболеваний, улучшает физиологические функции организма за счет наличия в его составе биологически активных веществ.
Содержит незаменимые Омега-3 полиненасыщенные жирные кислоты, которые:
• регулируют жировой обмен
• обеспечивают нормальный рост и развитиепитомцев
• оказывают оздоровительный эффект на кожу и шерсть
• укрепляют костную систему
Состав: рыбий жир (Омега-3 кислоты не менее 10%), экстракт ламинарии, желатин, глицерин, вода.
Пищевая ценность на 100 г: белки – 17,5 г; жиры – 70 г.
Энергетическая ценность в 100 г: 3023 кДж / 722 ккал.
В 100 г содержится не менее:Омега-3 — 7 г.
Применение: крупные породы собак – по 4 капсулы 3 раза в день; средние породы собак – по 2-3 капсулы 3 раза в день; мелкие породы собак и кошки – по 1-2 капсулы 3 раза в день.
Форма выпуска: капсулы массой 300 мг. В упаковке 100 капсул.

 


Рыбий жир «ВАКА» в каталоге зоотоваров

[25551] Ветеринарный Рыбий жир ВАКА «Натуральный» (1/100)
[21677] Ветеринарный Рыбий жир ВАКА «Обогащенный Омега-3» (1/100)
[22104] Ветеринарный Рыбий жир ВАКА «С Ламинарией» (1/100)



Расскажите об этом  друзьям:

 

В каких продуктах содержатся Омега-3 — источники полиненасыщенных кислот

Жирные кислоты Омега-3 необходимы для поддержания здоровья. Они входят в состав клеточных мембран и участвуют в синтезе простагландинов, которые являются регуляторами температуры тела и кровяного давления. Также эти вещества обеспечивают необходимый уровень чувствительности нервных окончаний и участвуют в различных процессах физиологического характера. Омега-3 кислоты оказывают огромное влияние на состояние кожи, волос, суставов, сердечно-сосудистой системы. Поэтому они должны присутствовать в организме человека в необходимом количестве.

Их природный источник — морская жирная рыба: палтус, тунец, сардина, семга, сельдь, лосось, скумбрия. Также их содержат некоторые другие подводные обитатели: креветки, моллюски и т.д. Необходимо подчеркнуть, что рыбы, которые выращиваются на фермах, не являются источниками Омега-3. Это объясняется тем, что их рацион значительно отличается от естественного. Он не включает в себя водоросли, в состав которых входят жирные кислоты.

Содержат ли Омега-3 продукты питания?

Некоторые люди считают, что Омега-3 кислоты в достаточных количествах содержатся в морских продуктах. Однако это мнение ошибочно. Дело в том, что они моментально окисляются при взаимодействии с воздухом и нагревании. В результате происходит образование свободных радикалов, которые опасны для здоровья. Таким образом, вареные и жареные морские продукты практически не содержат Омега-3. Засолка, копчение, заморозка и консервирование приводит к уменьшению ее концентрации до 40%.

Поскольку Омега-3 в продуктах все-таки присутствует, существует мнение, что если включать в их рацион по 200 г 5 раз в неделю, то организм получит необходимое количество кислот. К сожалению, это не так. Суточная норма Омега-3 содержится в 2 кг рыбы или морских продуктов, прошедшей тепловую обработку. Употреблять их в таких количествах просто невозможно. К тому же их переизбыток в рационе опасен для здоровья. Они содержат в себе достаточно большое количество тяжелых металлов.

Биологически активные добавки (БАДы)

Восполнить недостаток этих кислот помогут специальные Омега-3 продукты (БАДы). Они производятся из рыбьего жира и содержат необходимое количество кислот. Благодаря сбалансированному составу БАДы практически полностью усваиваются организмом. Для того чтобы получить максимальную пользу для здоровья, необходимо приобретать качественные продукты с Омега-3, которые соответствуют установленным стандартам.

Норма их потребления определяется персонально в зависимости от состояния здоровья и возраста. Перед применением продуктов с Омега-3 необходимо получить консультацию врача.


Омега-3 жирных кислот — Потребитель

Что такое жирные кислоты омега-3 и для чего они нужны?

Омега-3 жирные кислоты содержатся в таких продуктах, как рыба и льняное семя, а также в пищевых добавках, таких как рыбий жир.

Три основных жирных кислоты омега-3 — это альфа-линоленовая кислота (ALA), эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA). АЛК содержится в основном в растительных маслах, таких как льняное, соевое и каноловое масла.DHA и EPA содержатся в рыбе и других морепродуктах.

ALA является незаменимой жирной кислотой, а это означает, что ваше тело не может ее вырабатывать, поэтому вы должны получать ее из продуктов и напитков, которые вы потребляете. Ваше тело может преобразовать часть ALA в EPA, а затем в DHA, но только в очень небольших количествах. Следовательно, получение EPA и DHA из продуктов (и диетических добавок, если вы их принимаете) — единственный практический способ повысить уровень этих жирных кислот омега-3 в вашем организме.

Омега-3 являются важными компонентами мембран, окружающих каждую клетку вашего тела.Уровни DHA особенно высоки в сетчатке (глаз), головном мозге и сперматозоидах. Омега-3 также содержат калории, чтобы дать вашему телу энергию, и выполняют множество функций в вашем сердце, кровеносных сосудах, легких, иммунной системе и эндокринной системе (сеть желез, вырабатывающих гормоны).

Сколько омега-3 мне нужно?

Эксперты не установили рекомендуемые количества омега-3 жирных кислот, за исключением ALA. Среднесуточные рекомендуемые количества ALA указаны ниже в граммах (г). Необходимая сумма зависит от вашего возраста и пола.

Жизненный этап Рекомендуемое количество ALA
От рождения до 12 месяцев * 0,5 г
Дети 1–3 года 0,7 г
Дети 4–8 лет 0,9 г
Мальчики 9–13 лет 1,2 г
Девочки 9–13 лет 1.0 г
Мальчики 14–18 лет 1,6 г
Девочки 14–18 лет 1,1 г
Мужчины 1,6 г
Женщины 1,1 г
Беременные подростки и женщины 1,4 г
Грудное вскармливание подростков и женщин 1,3 г

* Всего омега-3.Все остальные значения относятся только к ALA.

Какие продукты содержат омега-3?

Омега-3 естественным образом содержатся в некоторых продуктах питания и добавляются в некоторые обогащенные продукты. Вы можете получить достаточное количество омега-3, употребляя в пищу различные продукты, в том числе следующие:

  • Рыба и другие морепродукты (особенно холодноводная жирная рыба, такая как лосось, скумбрия, тунец, сельдь и сардины)
  • Орехи и семена (например, льняное семя, семена чиа и грецкие орехи)
  • Растительные масла (например, льняное масло, соевое масло и масло канолы)
  • Обогащенные продукты (например, яйца определенных марок, йогурт, соки, молоко, соевые напитки и детские смеси)

Какие виды пищевых добавок с омега-3 доступны?

Пищевые добавки с омега-3 включают рыбий жир, масло криля, жир печени трески и водорослевое масло (вегетарианский источник, получаемый из водорослей).Они обеспечивают широкий диапазон доз и форм омега-3.

Получаю ли я достаточно омега-3?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество ALA из продуктов, которые они едят. Они также получают небольшое количество EPA и DHA. Рекомендуемые количества EPA и DHA не установлены.

Что произойдет, если я не получу достаточно омега-3?

Дефицит омега-3 может вызвать грубую чешуйчатую кожу и красную опухшую и зудящую сыпь. Дефицит омега-3 очень редко встречается в Соединенных Штатах.

Как омега-3 влияют на здоровье?

Ученые изучают омега-3, чтобы понять, как они влияют на здоровье. Люди, которые едят рыбу и другие морепродукты, имеют меньший риск нескольких хронических заболеваний. Но неясно, является ли эта польза для здоровья результатом простого употребления этих продуктов или омега-3 в этих продуктах. Вот несколько примеров того, что показали исследования.

Сердечно-сосудистые заболевания

Многие исследования показывают, что употребление жирной рыбы и других видов морепродуктов в рамках здорового питания помогает сохранить здоровье вашего сердца и помогает защитить вас от некоторых сердечных проблем.Например, получение большего количества EPA и DHA из продуктов или пищевых добавок снижает уровень триглицеридов.

Американская кардиологическая ассоциация (AHA) рекомендует употреблять одну-две порции морепродуктов в неделю, чтобы снизить риск некоторых проблем с сердцем, особенно если вы употребляете морепродукты вместо менее полезных для здоровья продуктов. Людям с сердечными заболеваниями AHA рекомендует употреблять около 1 г в день EPA плюс DHA, предпочтительно из жирной рыбы, но добавки — это вариант под руководством врача.AHA не рекомендует добавки омега-3 людям, у которых нет высокого риска сердечно-сосудистых заболеваний.

Здоровье и развитие младенцев

Во время беременности и кормления грудью употребление от 8 до 12 унций в неделю рыбы и других морепродуктов может улучшить здоровье вашего ребенка. Однако важно выбирать рыбу с более высоким содержанием EPA и DHA и низким содержанием ртути. Примеры: лосось, сельдь, сардины и форель. Неясно, влияет ли прием пищевых добавок, содержащих EPA и DHA, во время беременности или кормления грудью на здоровье или развитие ребенка.Однако некоторые исследования показывают, что прием этих добавок может немного увеличить вес ребенка при рождении и время, в течение которого ребенок находится в утробе матери, и то, и другое может быть полезным. Грудное молоко содержит ДГК. Большинство коммерческих смесей для младенцев также содержат DHA.

Профилактика рака

Некоторые исследования показывают, что люди, получающие больше омега-3 из продуктов и пищевых добавок, могут иметь более низкий риск рака груди и, возможно, рака прямой кишки. Но крупное клиническое исследование показало, что добавки омега-3 не снижают общий риск рака или риск рака груди, простаты или колоректального рака.Другие продолжающиеся клинические испытания помогут выяснить, влияют ли омега-3 на риск рака.

Болезнь Альцгеймера, деменция и когнитивные функции

Некоторые — но не все — исследования показывают, что люди, потребляющие больше омега-3 из пищи, такой как рыба, могут иметь более низкий риск развития болезни Альцгеймера, слабоумия и других проблемы с когнитивной функцией. Необходимы дополнительные исследования воздействия омега-3 на мозг.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD)

AMD является основной причиной потери зрения у пожилых людей.Исследования показывают, что люди, которые получают большее количество омега-3 из продуктов, которые они едят, могут иметь более низкий риск развития AMD. Но если у кого-то есть AMD, прием добавок омега-3 не предотвращает обострение болезни и не замедляет потерю зрения.

Болезнь сухих глаз

Болезнь сухих глаз возникает, когда слезы не обеспечивают достаточного увлажнения, вызывая дискомфорт в глазах и проблемы со зрением. Некоторые исследования показывают, что получение большего количества омега-3 из продуктов или добавок, в основном EPA и DHA, помогает облегчить симптомы синдрома сухого глаза.Но недавнее крупное исследование показало, что симптомы людей с синдромом сухого глаза, которые принимали добавки с рыбьим жиром из 2000 мг EPA плюс 1000 мг DHA ежедневно в течение 1 года, не улучшились больше, чем у тех, кто принимал плацебо (пустышку). Необходимы дополнительные исследования влияния омега-3 на болезнь сухого глаза.

Ревматоидный артрит (РА)

РА вызывает хроническую боль, отек, скованность и потерю функции в суставах. Некоторые клинические испытания показали, что прием добавок омега-3 может помочь справиться с РА, если их принимать вместе со стандартными лекарствами от РА и другими методами лечения.Например, людям с РА, принимающим добавки омега-3, может потребоваться меньше обезболивающих, но неясно, уменьшают ли эти добавки боль в суставах, отек или утреннюю скованность.

Другие состояния

Исследователи изучают, может ли прием пищевых добавок с омега-3 помочь уменьшить некоторые симптомы синдрома дефицита внимания / гиперактивности, детской аллергии и муковисцидоза. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять потенциальные преимущества омега-3 при этих и других состояниях.

Могут ли омега-3 быть вредными?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США рекомендует потреблять не более 3 г в день ЭПК и ДГК вместе, в том числе до 2 г в день из пищевых добавок. Иногда для снижения уровня триглицеридов используются более высокие дозы, но любой, кто принимает омега-3 для этой цели, должен находиться под наблюдением врача, поскольку эти дозы могут вызвать проблемы с кровотечением и, возможно, повлиять на иммунную функцию. Любые побочные эффекты от приема добавок омега-3 в меньших количествах обычно незначительны.Они включают неприятный привкус во рту, неприятный запах изо рта, изжогу, тошноту, дискомфорт в желудке, диарею, головную боль и неприятный запах пота.

Взаимодействуют ли омега-3 с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с омега-3 могут взаимодействовать с принимаемыми вами лекарствами. Например, высокие дозы омега-3 могут вызвать проблемы с кровотечением при приеме с варфарином (Кумадин®) или другими антикоагулянтами.

Поговорите со своим врачом о возможных взаимодействиях между добавками омега-3 и вашими лекарствами.

Омега-3 и здоровое питание

Согласно рекомендациям федерального правительства «Диетические рекомендации для американцев», люди должны получать большую часть питательных веществ из продуктов питания и напитков. Продукты питания содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты. В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. Рекомендации по питанию для американцев и U.S. MyPlate Министерства сельского хозяйства.

Где я могу узнать больше об омега-3?

  • Общая информация об омега-3 жирных кислотах:
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках жирных кислот омега-3:
  • Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового режима питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления пищевых добавок (ОРВ) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации.Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О ваших интересах, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации определенного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 22 марта 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Рыбий жир — обзор

Клинические исследования

Добавки рыбьего жира, , вероятно, из-за высокого содержания омега-3 жирных кислот, эйкозапентаеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA), могут помочь замедлить прогрессирование волчанки. , что очевидно из исследований на мышах.Хотя большинство исследований на животных показывают, что жирные кислоты омега-3 уменьшают тяжесть аутоиммунного заболевания, у людей с волчанкой сообщалось только о умеренных противовоспалительных эффектах. В одном исследовании у 8 из 17 пациентов с СКВ, получавших 3,7 г EPA / DHA, и у 2 из 17 пациентов контрольной группы улучшение через 3 месяца. 112 В неконтролируемом исследовании 12 пациентов, получавших от 6 до 18 г рыбьего жира (1,8–5,4 г EPA / DHA), не было отмечено значительного улучшения иммунных комплексов, титра анти-ДНК или простациклина. 113 Аналогичным образом двойное слепое исследование оценило влияние 20 г MaxEPA (эйкозапентаеновой кислоты) или оливкового масла в день в течение 34 недель.По завершении исследования 14 из 27 участников показали улучшения в лечении симптомов. 114 В двойном слепом перекрестном исследовании терапии рыбьим жиром 26 пациентов с волчаночным нефритом наблюдались в течение 2 лет. Пищевые добавки с рыбьим жиром не оказали значительного влияния на протеинурию, скорость клубочковой фильтрации изотопов, индекс активности заболевания или потребление стероидов. Однако он оказал значительное влияние на уровень липидов. 115

Однако все больше данных свидетельствует о том, что более высокие дневные концентрации потенциально эффективны.В одном двойном слепом плацебо-контролируемом исследовании оценивалось влияние меди и рыбьего жира омега-3 (3 г / день) на активность заболевания у 52 пациентов с СКВ в течение 24 недель. У тех, кто потреблял рыбий жир, наблюдалось значительное снижение пересмотренного показателя активности системной волчанки (SLAM-R) с 6,12 до 4,69. Не было отмечено никаких изменений в стандартных маркерах болезни (т. Е. В уровнях дцДНК). 116 Недавнее исследование метаболомики показало, что сыворотки пациентов с СКВ показали значительное снижение уровня омега-3 жирных кислот.Чтобы проверить влияние добавок омега-3 жирных кислот, 32 пациента с СКВ прошли рандомизированное контрольное исследование в течение 6 месяцев, в котором они получали либо рыбий жир (шесть капсул в день, что эквивалентно 2,25 г EPA и 2,25 г DHA), либо плацебо (шесть капсул в день очищенного оливкового масла) ежедневно. Исследователи обнаружили значительное улучшение общей оценки врачей (PGA) для пациентов, принимающих добавки с рыбьим жиром, наряду с тенденциями улучшения показателей энергии / усталости и эмоционального благополучия по шкале RAND Short Form-36 (RAND SF-36), при этом никаких различий не было. был отмечен по шкале тяжести утомляемости (FSS) и SLEDAI.Кроме того, маркеры активности заболевания (скорость оседания эритроцитов и сывороточный IL-12) были значительно снижены. 117 Наконец, было проведено двойное слепое плацебо-контролируемое исследование с 60 пациентами с СКВ с основной целью оценить добавление рыбьего жира на активность заболевания и эндотелиальную функцию. Через 24 недели у пациентов, получавших рыбий жир, наблюдалось значительное снижение уровня SLAM-R (с 9,4-6,3), наряду со значительным снижением индекса активности заболевания при системной красной волчанке, установленного Группой оценки волчанки на Британских островах (BILAG) (с 13 .6–6,7). Эндотелиальная функция также улучшилась (3,0–8,9%), наряду с маркерами снижения окислительного стресса. 118 В совокупности добавки с рыбьим жиром, по-видимому, полезны при лечении симптомов СКВ. Более того, эти испытания подчеркивают важность определения клинически значимой комбинации продолжительности, концентрации и дополнительных компонентов для получения положительного эффекта от рыбьего жира.

Рыбий жир для собак | Ресурсы и образование по артриту собак

Что такое Омега-3?

Омега-3 жирные кислоты оказывают широкий спектр полезных эффектов на людей и животных.Это мощный естественный метод уменьшения воспаления и боли, связанных с артритом. Однако исследования на собаках и кошках показали, что при использовании для лечения артрита нашим домашним животным могут потребоваться более высокие дозы, чем рекомендуются большинством безрецептурных продуктов.

Чтобы еще больше усложнить ситуацию, существует три типа Омега-3. Они включают EPA (эйкозапентаеновая кислота), DHA (докозагексаеновая кислота) и альфа-липоевая кислота (ALA). Собаки особенно нуждаются в EPA и DHA для уменьшения воспаления, вызванного артритом.

Самый мощный источник EPA и DHA — это рыбий жир. Вы можете обеспечить EPA и DHA, давая добавки рыбьего жира, целую рыбу (анчоусы, сардины) или давая рецептурные продукты, содержащие большое количество рыбьего жира.

Знаете ли вы: Собаки не могут усваивать АЛК (льняное, льняное или рапсовое масло) в достаточной степени, чтобы помочь в лечении артрита.

Сколько Омега-3 нужно моей собаке ежедневно?

Рекомендуемая доза рыбьего жира составляет 75-100 мг / кг всего EPA / DHA.CARE обычно рекомендует около 100 мг / кг.

Максимальная суточная доза для вашей собаки составляет 310 (кг)

¾

Обратите внимание, что существует верхний предел полезности Омега-3. Передозировка омега-3 может привести к: рвоте и диарее, изменению функции тромбоцитов (и, следовательно, снижению свертываемости крови), замедленному заживлению ран, увеличению веса, изменению иммунной функции и многому другому. Важно, чтобы ваш ветеринар знал, что ваш питомец принимает добавки Омега-3, и что вы не даете им больше рекомендованного количества.

Чтобы определить массу тела собаки в килограммах (кг), разделите ее вес в фунтах на 2,2. Например, 50 фунтов = 22,7 кг. Собаке весом 50 фунтов потребуется около 2000 мг (2 грамма) рыбьего жира в день. Максимальная доза для собаки весом 50 фунтов составляет 3200 мг / день.

Не любите производить расчеты? Вот таблицы, чтобы определить рекомендуемую суточную дозу для вашей собаки.

Дозировка омега-3 (для собак весом до 50 фунтов)

Масса тела (фунты) Масса тела (кг) Рекомендуемая суточная доза (100 мг / кг) Максимальная суточная доза
5 2.3 230 мг 574 мг
10 4,5 450 мг 965 мг
15 6,8 680 мг 1308 мг
20 9,1 910 мг 1623 мг
25 11,4 1140 мг 1919 мг
30 13,6 1360 мг 2200 мг
35 15.9 1590 мг 2469 мг
40 18,2 1820 мг 2730 мг
45 20,5 2050 мг 2982 мг
50 22,7 2270 мг 3227
Рекомендуемые и максимальные суточные дозы Омега-3 (50 фунтов и меньше)

Дозировка омега-3 (51-100 фунтов)

Масса тела (фунты) Масса тела (кг) Рекомендуемая суточная доза (100 мг / кг) Максимальная суточная доза
50 фунтов 22.7 2270 мг 3227 мг
55 25 2500 мг 3466 мг
60 27,3 2730 мг 3700 мг
65 29,5 2950 мг 3924 мг
70 31,8 3180 мг 4153 мг
75 34,1 3410 мг 4374 мг
80 36.4 3640 мг 4590 мг
85 38,6 3860 мг 4804 мг
90 41 4100 мг 5014 мг
95 43,2 4320 мг 5222 мг
100 45,5 4550 мг 5427 мг
Рекомендуемая и максимальная суточная дозировка (51-100 фунтов)

Дозировка омега-3 (101-150 фунтов)

Масса тела (фунты) Масса тела (кг) Рекомендуемая суточная доза (100 мг / кг) Максимальная суточная доза
100 фунтов 45.5 4550 мг 5427 мг
105 47,7 4770 мг 5629 мг
110 50 5000 мг 5829 мг
115 52,3 5230 мг 6027 мг
120 54,5 5450 мг 6222 мг
125 56,8 5680 мг 6415 мг
130 59.1 5910 мг 6607 мг
135 61,3 6130 мг 6797 мг
140 63,6 6360 мг 6985 мг
145 65,9 6590 мг 7171 мг
150 68,2 6820 мг 7356 мг
Рекомендуемые и максимальные суточные дозы (101-150 фунтов)

Природные источники Омега-3

EPA и DHA содержатся в лососе, сардинах и анчоусах, и ваша собака, вероятно, сочтет это вкусным лакомством!

На порцию в 6 унций это то количество Омега-3, которое ваша собака могла бы получить из каждого источника:

  • Анчоусы, 3400 мг EPA / DHA
  • Сардины, 2800 мг EPA / DHA (около 100 мг на маленькую сардину)
  • Лосось, от 2200 до 3800 мг EPA / DHA
    • ПРИМЕЧАНИЕ. CARE не рекомендует использовать лосось или масло лосося в качестве ежедневного источника омега-3 для собак, поскольку это не самый экологически безопасный источник.

Где еще я могу найти Омега 3?

Сегодня доступно множество добавок Омега-3. В большинстве продуктов указано количество EPA, DHA и общее количество Омега-3. Общее количество будет больше, чем сумма EPA и DHA из-за «других» омега-3.

Идеальная доза должна составлять общее количество EPA + DHA, а не обязательно общее содержание Омега-3. Тем не менее, можно определить, какую дозу давать вашей собаке, исходя из общего содержания Омега-3, указанного на упаковке добавок.

Общие добавки CARE рекомендует

Nordic Naturals Omega- 3 ПЭТ

  • Жидкость: Одна чайная ложка содержит 782 мг EPA / 460 мг DHA, всего 1426 мг Омега-3 на чайную ложку.
  • Мягкие гели: 1 капсула = 1000 мг рыбьего жира

Just Food для собак Omega Plus

  • 1 чайная ложка содержит 800 мг EPA / 525 мг DHA

Что еще нужно учитывать?

При приеме правильной дозы Омега-3 имеют относительно мало побочных эффектов.Если собака принимает омега-3 с аспирином, у нее может наблюдаться разжижение крови. ПРИМЕЧАНИЕ: Аспирин НЕ рекомендуется для собак .

Наиболее частым побочным эффектом является диарея, особенно при приеме более высоких доз. CARE рекомендует постепенно увеличивать суточную дозу омега-3 вашей собаке, пока она не достигнет рекомендуемой дозы для ее веса.

Рыбий жир очень склонен к окислению, поэтому важно хранить его вдали от света. Формула также должна содержать достаточный уровень витамина Е или других антиоксидантов в качестве консервантов; если консерванты не добавлены (например, JFFD Omega Plus), продукт следует хранить в холодильнике.

Льняное семя (и другие жирные кислоты Омега-3) с трудом превращаются в активные формы ЭПК и ДГК у домашних животных, и CARE не рекомендует использовать льняное семя в качестве источника Омега-3.

% PDF-1.4 % 6 0 obj> эндобдж xref 6 85 0000000016 00000 н. 0000002278 00000 н. 0000002354 00000 п. 0000002531 00000 н. 0000003435 00000 п. 0000003863 00000 н. 0000004380 00000 н. 0000004620 00000 н. 0000004654 00000 н. 0000007576 00000 н. 0000010348 00000 п. 0000012145 00000 п. 0000014031 00000 п. 0000015777 00000 п. 0000017717 00000 п. 0000019305 00000 п. 0000020978 00000 н. 0000021132 00000 п. 0000021294 00000 п. 0000021454 00000 п. 0000021616 00000 п. 0000021766 00000 п. 0000021928 00000 п. 0000022084 00000 п. 0000022246 00000 п. 0000022393 00000 п. 0000022555 00000 п. 0000022707 00000 п. 0000022869 00000 п. 0000023031 00000 п. 0000023187 00000 п. 0000023349 00000 п. 0000023511 00000 п. 0000023671 00000 п. 0000023814 00000 п. 0000023976 00000 п. 0000024138 00000 п. 0000024288 00000 п. 0000024450 00000 п. 0000024612 00000 п. 0000024772 00000 п. 0000024926 00000 п. 0000025076 00000 п. 0000025230 00000 п. 0000025388 00000 п. 0000025538 00000 п. 0000025681 00000 п. 0000025843 00000 п. 0000025988 00000 п. 0000026133 00000 п. 0000026268 00000 п. 0000026411 00000 п. 0000026573 00000 п. 0000026718 00000 п. 0000026863 00000 п. 0000026998 00000 н. 0000027148 00000 н. 0000027293 00000 п. 0000027455 00000 п. 0000027594 00000 п. 0000030263 00000 п. 0000036364 00000 п. 0000042371 00000 п. 0000042533 00000 п. 0000042691 00000 п. 0000042838 00000 п. 0000043000 00000 п. 0000043145 00000 п. 0000043279 00000 п. 0000043409 00000 п. 0000043571 00000 п. 0000043707 00000 п. 0000043838 00000 п. 0000044000 00000 н. 0000044162 00000 п. 0000044320 00000 н. 0000044482 00000 н. 0000044618 00000 п. 0000044780 00000 п. 0000044923 00000 п. 0000045085 00000 п. 0000045296 00000 п. 0000045515 00000 п. 0000045746 00000 п. 0000001996 00000 н. трейлер ] >> startxref 0 %% EOF 90 0 obj> поток xb«b«

Масло печени трески: стоит ли его принимать?

Раньше, как и много веков назад, рыбий жир рекламировался как панацея.Хотите предотвратить простуду? Возьмите ложку масла печени трески. Заболел рахитом? Еще одна ложка.

Я имею в виду, мы все слышали поговорку: «Ложка рыбьего жира ослабляет действие лекарства», верно? Или это был сахар?

Так или иначе, в наши дни масло печени трески возвращается. Его рекламируют за многочисленные преимущества для здоровья, даже несмотря на то, что нет достаточных доказательств, подтверждающих эти утверждения.

Итак, масло печени трески — все, что нужно, или есть в море рыба получше?

Потенциальные преимущества жира печени трески и других рыбьих жиров

Масло печени трески можно употреблять, употребляя в пищу печень трески.Но если вы не живете у моря, вы, вероятно, видели только рыбий жир в капсулах или в жидкой форме.

Как и большинство рыбьего жира (из других источников), печень трески содержит омега-3 жирные кислоты, эйкозатетраеновую кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA), которая представляет собой тип здорового жира, который связан со здоровьем сердечно-сосудистой системы, иммунитетом и здоровьем. развитие мозга. Однако, в отличие от других рыбьих жиров, печень трески действительно содержит относительно большее количество жирорастворимого витамина А и витамина D.

«Поскольку западная диета содержит больше обработанных пищевых продуктов, многим взрослым трудно получать достаточное количество жиров омега-3 из пищевых источников», — сказала Дженнифер Оикаринен, диетолог из Медицинского центра Университета Баннера в Фениксе.«Так много людей ищут другие альтернативы, такие как рыбий жир и другие растительные средства получения омега-3. Но я не рекомендую печень трески ».

Что за уловка?

Хотя жир печени трески и рыбий жир могут дать некоторые потенциальные преимущества, вот несколько причин, по которым вам может потребоваться пересмотреть печень трески.

Токсины печени

Рыбий жир получают из мяса различных мелких холодноводных рыб, таких как скумбрия, сардины и сельдь, и даже масла криля или водорослей.В то время как масло печени трески добывается, как вы уже догадались, из печени трески. Почему это важно? Потому что печень биологически предназначена для переработки токсинов.

«Треска — рыба-долгожитель, а это значит, что она накапливает намного больше токсинов, чем мелкие виды, такие как скумбрия или сельдь», — сказал Оикаринен. «Эти токсины накапливаются с течением времени и также обрабатываются печенью — тем же органом, который используется для извлечения масла».

Согласно исследованию 2018 года, исследователи обнаружили, что наибольшее накопление тяжелых металлов в пресноводных рыбах происходит в печени и жабрах.

Старая наживка и переключатель

Кроме того, когда вы принимаете масло печени трески, вы можете не получить печень трески в своем масле. Поскольку индустрия пищевых добавок не регулируется в США, вы можете не получать то, что рекламируется. Многие бренды могут использовать менее дорогие источники масла и даже добавки с синтетическим или натуральным витамином А. Итак, покупатель остерегается.

Перелов

Если вы заботитесь об окружающей среде, вы можете рассмотреть другой источник, так как некоторые виды трески находятся под угрозой исчезновения.Фактически, атлантическая треска в настоящее время считается уязвимой к исчезновению.

Риск опасного кровотечения

Масло печени трески может разжижать кровь, поэтому, если вы принимаете антикоагулянты, беременны или перед операцией, вам следует сначала проконсультироваться с врачом.

Советы по покупке рыбьего жира

Если эти причины побудили вас отказаться от печени трески, но вы все еще ищете хорошую добавку с рыбьим жиром, вот несколько вещей, которые следует учесть перед тем, как сделать решительный шаг:

  • Сначала посоветуйтесь со своим врачом. , если вы принимаете антикоагулянты, беременны или находитесь перед операцией.
  • Выберите составы для мелкой рыбы , такой как скумбрия, сельдь, криль или водоросли.
  • Старайтесь получать от 3 до 9 граммов всего рыбьего жира — это примерно от 1 до 3 граммов EPA и DHA — в день.
  • Ищите добавки с сертификатами сторонних организаций , такими как Надлежащая производственная практика (GMP) или NSF International, чтобы убедиться, что ингредиенты и дозы точно указаны на этикетке.
  • Проверить на запах. Если ваши капсулы с рыбьим жиром ужасно плохо пахнут — больше, чем немного рыбьего — не принимайте их.Это может быть признаком плохого качества продукта.
  • Некоторые рыбий жир может вызвать неприятную отрыжку. Если это так, рассмотрите другие способы без рыбы, чтобы получить омега-3 в своем рационе, из таких продуктов, как семена льна, семена чиа и смешанная зелень, или из добавок, полученных из водорослей.

Ищете другие способы повысить уровень витаминов A, D и омега-3? Поговорите со своим врачом или диетологом. Чтобы найти ближайшего к вам специалиста по Banner Health, посетите сайт bannerhealth.com.

Присоединиться к разговору

В чем разница между рыбьим жиром и омега-3?

Содержание

Сейчас ведется много разговоров об улучшении своего питания и о том, какие добавки лучше всего подходят для вас. Омега-3, рыбий жир, незаменимые жирные кислоты, докозагексаеновая кислота и полиненасыщенные жирные кислоты — это лишь некоторые из терминов, которые используются при разговоре об этих типах добавок, и поначалу это может показаться сложным и трудным для понимания.

Кроме того, для описания одного и того же иногда используются разные слова, что, мягко говоря, может сбивать с толку! Здесь мы объясним разницу между рыбьим жиром и омега-3, чтобы вы могли принять осознанное решение о том, что включать в свой рацион в будущем.

Превосходное качество противовоспалительных эффектов омега-3 помогает при фитнесе и восстановлении!

Рыбий жир и Омега-3, в чем разница?

Рыбий жир — это масло, которое вырабатывается из жира и тканей рыбы и содержит жирных кислот омега-3 , таких как эйкозапентаеновая кислота (EPA) и докозагексаеновая кислота (DHA).Однако рыба не производит их сама, а получает их через свой рацион, питаясь другой рыбой и микроводорослями.

Введение в жирные кислоты омега-3

Омега-3 — это тип полиненасыщенных жиров, которые бывают нескольких форм, все из которых важны для человеческого организма и должны быть частью вашего рациона. Некоторые, но не все, формы Омега-3 можно найти в рыбьем жире, и поэтому эти слова не могут использоваться взаимозаменяемо.

Самая большая разница между рыбьим жиром и Омега-3 заключается в том, что рыбий жир содержит некоторые типы жирных кислот Омега-3, которые представляют собой определенную молекулярную конфигурацию, определяемую его структурой.Однако рыбий жир — это скорее общий термин для масла, которое можно получить из различных видов рыбы, и оно содержит другие элементы, помимо жирных кислот Омега-3.

Теперь, чтобы увеличить потребление жирных кислот Омега-3, люди часто принимают добавки и называют их « Добавки с рыбьим жиром Омега-3 » или просто «рыбий жир», что может привести к путанице в отношении того, в чем разница между два есть.

Омега 3 высокого качества действует как естественное противовоспалительное средство — ценная добавка для поддержания формы!

Какие бывают типы Омега-3?

Существует три типа жирных кислот Омега-3, которые важны для физиологии человека.Это полиненасыщенные жирные кислоты, что означает, что их химическая структура имеет несколько двойных связей, что делает их более стабильными, и они широко распространены в природе и встречаются как у растений, так и у животных.

3 основных жирных кислоты омега-3

EPA и DHA обычно содержатся в морских маслах , причем морские водоросли и фитопланктон являются их основным источником. Однако их также можно найти в мясе, яйцах и молочных продуктах животных, выкармливаемых травой.

Третий тип, альфа-линоленовая кислота (ALA), содержится в растительных маслах , таких как льняное масло, а также может быть обнаружен в других пищевых продуктах на растительной основе, таких как соевые бобы или грецкие орехи.Следовательно, не все Омега-3 содержатся в рыбьем жире, но из трех, имеющих отношение к нам, только EPA и DHA можно получить из масел морского происхождения, таких как рыбий жир.

незаменимые жиры

Люди не могут сами производить эти незаменимые жирные кислоты, поэтому очень важно включить их в свой рацион , употребляя жирную рыбу или убедившись, что мы пополняем наше потребление омега-3 с пищей добавка. Узнайте больше о , какие продукты содержат большое количество омега-3 жирных кислот .Однако, если вы не уверены, сможете ли вы покрыть рекомендуемое количество Омега-3 только за счет своей диеты, возможно, стоит обратить внимание на высококачественную пищевую добавку Омега-3, такую ​​как Омега-3 из Норвегии.

Подпись Норвегия УФ-контейнер Омега

Почему Омега-3 важна для нас?

ALA является наиболее распространенной из этих жирных кислот Омега-3, и в нашем организме она в основном используется для получения энергии. Млекопитающие могут образовывать длинноцепочечные формы (EPA и DHA) из короткоцепочечной Omega-3 ALA, создавая дополнительные двойные связи вдоль углеродной цепи и удлиняя ее.Этот процесс называется обесцвечиванием и удлинением. Однако с эффективностью ниже 5% таким образом могут производиться лишь небольшие количества EPA, а затем DHA, и наша способность делать это также снижается с возрастом.

Польза омега-3 для здоровья

ДГК — самая важная жирная кислота омега-3 в вашем организме, а также самая длинная цепь из трех, упомянутых выше. Это ключевой структурный компонент вашего мозга, , сетчатки и многих других частей тела.Другими преимуществами жирных кислот Омега-3 для здоровья являются их противовоспалительный эффект и положительное влияние на сердечно-сосудистую систему и даже на вашу кожу !

Что такое рыбий жир?

Рыбий жир — это гораздо более широкий термин, который описывает жир, который вырабатывается рыбьим жиром и тканями. Чтобы быть готовым к употреблению человеком, его извлекают из мяса жирной рыбы, такой как сельдь, тунец, анчоусы, скумбрия и лосось.

Омега-3 из морских источников

Как мы упоминали выше, рыбий жир содержит только две из трех жирных кислот Омега-3, которые нам нужны, а именно EPA и DHA. Однако, как и люди, рыбы не могут производить их сами, а приобретают их, питаясь фитопланктоном, который поглощает микроводоросли, являющиеся исходным источником Омега-3.

Рыбий жир содержит около 30% чистых жирных кислот Омега-3, однако, когда речь идет о рыбьем жире, используемом в качестве пищевых добавок, концентрация EPA и DHA может варьироваться от 8% до 80%.

Убедитесь, что вы выбрали качество

Итак, при выборе пищевой добавки важно смотреть на концентрацию этих жирных кислот Омега-3 в каждом продукте и принимать обоснованное решение о том, какой бренд выбрать.

Omega 3 из Норвегии, например, не только предлагает высококачественную пищевую добавку из рыбьего жира , полученную из дикой водной рыбы, но также предлагает нефтепродуктов красного криля , которые также содержат высокие уровни Омега-3.

Норвегия Omega только источники устойчиво выловленной дикой водной рыбы

Как выбрать лучшую добавку с рыбьим жиром для вас

Еще одна важная вещь, которую следует учитывать при выборе вашей добавки жирных кислот Омега-3 — это форма этих жирных кислот. Естественно, жирные кислоты Омега-3 встречаются в виде триглицеридов, которые представляют собой молекулярную структуру, которую жиры и масла принимают у растений и животных. В этой форме они представляют собой длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты, которые легче усваиваются нашим организмом.Кроме того, эта форма более устойчива и, следовательно, обеспечивает более высокую степень защиты от окисления (реагировать с кислородом).

Триглицериды и этиловые эфиры

Однако многие продукты на рынке представляют собой концентраты рыбьего жира, в которых жирные кислоты Омега-3 объединяются с этанолом с образованием так называемых этиловых эфиров. Тогда они могут достичь более высокой концентрации жирных кислот Омега-3, однако они труднее перевариваются и усваиваются нашим организмом.И хотя оба содержат жирные кислоты Омега-3, можно провести сравнение между свежим апельсиновым соком и соком из концентрата, которые в некотором роде одинаковы, но это тоже не так.

Итак, делая свой выбор, примите во внимание следующие элементы: насколько высока концентрация АЛК, ЭПК и ДГК в выбранной вами пищевой добавке Омега-3? И существуют ли эти жирные кислоты Омега-3 в своей естественной форме в виде триглицеридов, что означает, что они связаны с глицериновой основой, или они были объединены с этанолом для образования так называемого концентрата рыбьего жира Омега-3?

Заключение

В то время как рыбий жир — это общий термин для масел, полученных из тканей рыбы, омега-3 описывает особую форму жирных кислот, которые необходимы для нашего здоровья и благополучия, но которые наше тело не может производить себя.Это означает, что мы должны принимать их с пищей или с добавками, такими как рыбий жир!

Вот основные различия между рыбьим жиром и омега-3:

  • рыбий жир сделан из рыбы, омега-3 — это тип жира
  • все рыбий жир содержат омега-3, но не все формы омега-3. получены из рыбы
  • омега-3 имеют много преимуществ для здоровья
  • рыбий жир содержит омега-3, но его польза для здоровья зависит от качества масла, концентрации EPA и DHA и других факторов

Здесь, в Omega 3 of В Норвегии мы уделяем приоритетное внимание натуральным продуктам, и наш рыбий жир содержит 90% триглицеридов, что позволяет им легко усваиваться вашим организмом, а благодаря капсуле с нейтральным запахом, изготовленной из высококачественного желатина, в нем практически нет вкуса или запаха рыбы! Так что, если вы ищете широкий ассортимент высококачественных добавок жирных кислот Омега-3, зайдите в наш магазин и посмотрите!

Посетите наш интернет-магазин, чтобы узнать больше о наших продуктах и ​​вдохновиться здоровьем уже сегодня!

Содержат ли добавки рыбьего жира (омега-3 жирные кислоты) ртуть?

Ртуть (Hg) — хорошо известный тяжелый металл, который исторически использовался в термометрах, барометрах и сфигмоманометрах. К сожалению, ртуть (особенно метилртуть) связана с различными степени токсичности при проглатывании или вдыхании в больших количествах.1-5 Более в последнее время риск был связан с употреблением в пищу определенных видов рыбы. и моллюсков, что побудило некоторые регулирующие органы рекомендовать женщины, которые беременны, планируют забеременеть или кормят грудью, а также детям младшего возраста следует избегать определенных видов рыбы и моллюсков.6,7 Все рыба и моллюски содержат метилртуть, а некоторые виды содержат более другие.6,7 И наоборот, потребление рыбы также связано с снижение сердечно-сосудистых заболеваний, что привело к развитию обоих рецептурные и безрецептурные добавки с омега-3 жирными кислотами, которые сейчас используется для лечения гиперлипидемии, а также для уменьшения сердечно-сосудистых заболеваний. смертность 8-11

Почему рыба содержит ртуть (особенно метилртуть)?
Один из основных механизмов заражения рыб и моллюсков ртуть — промышленные источники (различные заводы, мусоросжигательные заводы, уголь огневые электростанции и т. д.).12 Выбросы из этих источников создают переносимая по воздуху ртуть, которая в конечном итоге падает на землю и загрязняет вода. Природные источники, а также микроорганизмы (бактерии и грибки) известно, что ртуть превращается в метилртуть (одну из наиболее токсичных форм) 13. Рыба и моллюски, которые питаются в этих источниках воды, будут поглощать метилртуть. Рыба и моллюски, которые больше и старше, будут иметь большее количество метилртути по сравнению с более мелкой и молодой рыбой14. Кроме того, крупные хищные рыбы, которые потребляют более мелкую рыбу, также поглощают большее количество метилртути.Таким образом, регулирующие органы рекомендуют женщины и дети не едят акулу, рыбу-меч, королевскую макрель и кафельную рыбу. и подумайте о том, чтобы есть рыбу, которая, как известно, имеет меньшее количество ртути, например креветок, консервированного светлого тунца, лосося, минтая и сома.6,7 United Национальный список рыбных консультантов Агентства по охране окружающей среды штата доступны в Интернете для всех, кто интересуется информацией о рыбе в их географическое положение (просто перейдите по адресу: EPA NLFA).

Поскольку вся рыба содержит некоторое количество ртуть, а также содержат омега-3 жирные кислоты, которые могут быть полезны в сердечно-сосудистые заболевания, содержат ли добавки рыбьего жира ртуть?
Имеет смысл предположить, что добавки рыбьего жира, полученные из рыбы содержащий метилртуть будет иметь хорошие шансы содержать метилртуть также.Важно отметить, что приведенная выше информация от многих регулирующие органы направлены на потребление рыбы, а не рыбьего жира добавки.6,7 Насколько нам известно, ни один из этих регулирующих органов не принимает позиция по добавкам рыбьего жира. К сожалению, ответ на этот вопрос зависит от производственного процесса, используемого компанией, производящей добавка рыбьего жира. Это связано с тем, что без рецепта добавки омега-3 жирных кислот не регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Администрация (FDA) и как таковая не обязана следовать критериям производство в соответствии с Фармакопеей США (USP).15-17 Это не только означает, что безопасность и эффективность для большинства лекарств, отпускаемых без рецепта. омега-3 жирные кислоты не были оценены FDA, но идентичность, прочность, качество, чистота, упаковка и маркировка многих из этих добавок также не был проверен.17 Это не относится к рецепту Омега-3 жирные кислоты, продаваемые как Lovaza, которые соответствуют стандартам как для FDA, так и для USP.18 Что касается рецептурных омега-3 составов жирных кислот, врачи могут с уверенностью сообщить своим пациентам, что рецептурный состав жирных кислот омега-3 не содержит ртути или присутствуют метаболиты ртути.18 Однако врачи не могут сделать то же самое с все безрецептурные версии омега-3 жирных кислот, если только производитель выбрал пройти строгие критерии и испытания, установленные USP и На этикетке продукта присутствует отметка «Проверено USP». Знак проверки USP в основном обеспечивает клиницисту или потребителю следующее: 1) претензии производитель сообщил об активных и неактивных ингредиентах, представленных в лекарственная форма точна, 2) добавка не содержит вредных уровней загрязняющих веществ, 3) добавка разлагается и высвобождает ингредиенты в корпусе, и 4) добавка была произведена после надлежащего производства практики.Для списка тех производителей, которые выбрали USP Проверенные отметки на их продуктах, перейдите по ссылке: Программа проверки пищевых добавок Фармакопеи США.

Интересно, что анализ нескольких безрецептурные добавки с рыбьим жиром (омега-3 жирные кислоты) на наличие ртуть обнаружила, что из всех протестированных марок ни одна из них не содержала ртути и может быть даже безопаснее, чем есть рыбу19,20. только процесс производства и выделение рыбьего жира устраняет ртуть. Хотя этот независимый анализ дает некоторые доказательства того, что рыбий жир добавки могут быть безопасными, эта информация не может быть применена с уверенностью все безрецептурные добавки с омега-3 жирными кислотами. Как указано выше, только жирные кислоты омега-3, отпускаемые по рецепту, имеют самый высокий уровень консистенции и защита врача и потребителя от воздействия окружающей среды. загрязняющие вещества, за которыми следует несколько избранных жирных кислот омега-3, отпускаемых без рецепта. добавки с отметкой USP Verified на этикетках.

Артикул:

  1. Болезнь Харада М. Минамата: отравление метилртутью в Японии вызвало загрязнением окружающей среды. Crit Rev Toxicol 1995; 25: 1-24.
  2. Grandjean P, Weihe P, White RF et al. Когнитивный дефицит у 7-летних детей при внутриутробном воздействии метилртути. Нейротоксикол Тератол 1997; 19: 417-28.
  3. русиняк DE, Furbee RB, Pascuzzi R. Исторические нейротоксины: что у нас есть узнал из токсинов прошлого о болезнях настоящего.Neurol Clin 2005; 23: 337-52.
  4. Дэвидсон PW, Strain JJ, Myers GJ et al. Влияние материнского пищевой статус и воздействие метилртути в результате употребления в пищу рыбы во время беременность. Нейротоксичность 2008; 29: 767-75.
  5. Despres C, Beuter A, Richer F et al. Нейромоторные функции в дошкольных учреждениях инуитов дети, подвергшиеся воздействию Pb, ПХБ и Hg. Нейротоксикол Тератол 2005; 27: 245-57.
  6. Агентство по охране окружающей среды США. Ртуть: рекомендации по потреблению рыбы.Последний доступ 08.08.09.
  7. United Государственное управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Еда: что вам нужно знать о ртуть в рыбе и моллюсках — март 2004 г. Версия от 07.05.2009. Последний доступ 08.08.2009.
  8. He K, Song Y, Daviglus ML et al. Накопленные данные о потреблении рыбы и смертность от ишемической болезни сердца: метаанализ когортной исследования. Циркуляция 2004; 109: 2705-11.
  9. Ким Д. Н., Истман А., Бейкер Дж. Э. и др. Рыбий жир, атерогенез и тромбообразование.Энн Н. Ю. Акад. Наук 1995; 748: 474-80.
  10. Сиртори CR, Crepaldi G, Manzato E et al. Годовое лечение этиловыми эфирами жирных кислот n-3 у пациентов с гипертриглицеридемией и глюкозой непереносимость: снижение триглицеридемии, общего холестерина и повышение ЛПВП без гликемических изменений. Атеросклероз 1998; 137: 419-27.
  11. Этиловые эфиры омега-3 кислот (Lovaza) вставка в упаковку продукта. GlaxoSmithKline; Парк Исследований Треугольника, Северная Каролина. Ноябрь 2008.
  12. United Государственное агентство по охране окружающей среды.Меркурий: контролирующая сила Заводские выбросы: обзор. Последний доступ 08.08.2009.
  13. Агентство для регистрации токсичных веществ и заболеваний (ATSDR). Здравоохранение Заявление для Меркурия. Март 1999 г. Атланта, Джорджия, Департамент США Здравоохранение и социальные услуги. Последний доступ 08.08.2009.
  14. Сакамото М., Кубота М., Лю XJ и др. Материнская и фетальная ртуть и n-3 полиненасыщенные жирные кислоты как риск и польза от употребления рыбы для плод. Environ Sci Technol 2004; 38: 3860-3.
  15. Busti AJ, Lehew DS, Nuzum DS et al. Почему нельзя использовать натуральные или травяные лекарства регулируется Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), когда у многих механизмы действия аналогичны лекарствам, отпускаемым по рецепту? PW Nat Med Новости1 2009; 1 (11): 1-4.
  16. США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *