Филе куриное в мультиварке: Куриное филе в мультиварке — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе в мультиварке – Рецепты куриного филе в мультиварке

Куриное филе в мультиварке можно приготовить десятком способов. В зависимости от степени воздействия на продукт, куриное филе можно приготовить на пару, сварить, потушить, запечь или обжарить до румяной корочки. Удобство мультиварки, кроме этого, заключается в том, что вместе с куриным филе вы одновременно можете приготовить для него гарнир. Знаменитые блюда-дуэты – это воплощение всех рекомендаций диетологов. Ведь известно, что нежелательно подавать жареное мясное (или рыбное) блюдо и жареный же гарнир. С мультиваркой всё получается как нельзя лучше: скажем, в корзине пароварки томятся на пару овощи, а в чаше покрывается румяной корочкой нежное куриное филе в панировке.

Очень важно использовать охлаждённое филе, так как и без того суховатое мясо, будучи замороженным, теряет все соки и становится жёстким и безвкусным. Не помогают ни соусы, ни маринады, увы. Правильно выбранное, правильно подготовленное и правильно приготовленное куриное филе в мультиварке может стать как повседневным блюдом, так и хитом праздничного стола.

Давайте начнём с самого щадящего способа – варки на пару. При этом способе в курином филе максимально сохраняется сочность, а отсутствие жира и румяной корочки делает куриное филе в мультиварке абсолютно диетическим. Филе на пару можно давать даже самым маленьким деткам.

Куриное филе на пару

Ингредиенты:
1 филе курицы без кожицы,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:
Влейте воду в чашу мультиварки, установите решётку пароварки и уложите в неё промытое, обсушенное куриное филе, натёртое смесью соли и перца. Установите режим «Варка на пару» на 15 минут.

Это базовый рецепт, который можно модифицировать до бесконечности. Скажем, в чашу мультиварки положить картофель и другие овощи, залить подсоленной водой и установить режим «Варка» на 30-40 минут. Овощи можно запечь на растительном, а лучше на сливочном масле. Время 40 минут, режим «Выпечка». На режиме «Крупа» или «Гречка» можно приготовить любую крупу. В любом случае в корзине пароварки за это время отлично приготовится филе на пару. Вот вам и простейшее блюдо-дуэт.

Если проявить немного фантазии и поэкспериментировать с маринадами, соусами, приправами, а также со способами приготовления на пару, обычное куриное филе в мультиварке на пару получится потрясающе вкусным, ароматным и сочным. Скажем, натёртое специями и сбрызнутое лимонным соком филе можно завернуть в фольгу. Филе можно нашпиговать тонкими лепестками чеснока, добавить немного соевого соуса и уложить в рукав для запекания. Полчаса в режиме «Варка на пару», и у вас получилось нежное мясо с соусом.

В конце концов, можно просто уложить крупно нарезанные овощи вместе с куриным филе в корзину пароварки и установить время 30 минут. Детское блюдо (или диетическое, если хотите) готово без особых забот.

Тушение в мультиварке предполагает массу вариантов приготовления одного и того же куриного филе. Это может быть филе кусочками в соусе или с подливой, куриное филе с овощами или крупами или лёгкий супчик.

Куриное филе в мультиварке в сметанном соусе

Ингредиенты:
2 куриных филе,
1 морковь,
1 луковица,
100-150 мл нежирной сметаны,
250 мл воды,
2 ст.л. муки,
соль, чёрный молотый перец, специи – по вкусу,
растительное масло для жарки.

Приготовление:
Морковь и лук измельчите и обжарьте в режиме «Выпечка» на растительном масле до прозрачности. Добавьте нарезанное кусочками филе, перемешайте и продолжите готовить в том же режиме ещё минут 10. Муку разведите в небольшом количестве тёплой воды так, чтобы не было комочков, добавьте остальную воду и сметану, соль и специи, залейте филе с овощами, перемешайте, установите режим «Тушение» на 40 минут и закройте крышку.

Сметанный соус можно заменить сливочным. Просто вместо сметаны влейте стакан сливок и положите натёртый плавленый сырок (если есть желание). Если к куриному филе добавить 300-400 г шампиньонов или вёшенок, нарезанных кусочками и обжаренных на растительном масле вместе с овощами, получится вкусное и сытное блюдо.

Куриную грудку можно приготовить в томатном соусе, причём сразу с гарниром. Обжарьте нарезанные кубиками филе, картофель, лук и морковь на растительном масле, добавьте пару ложек томатной пасты, лавровый лист, соль и специи, плесните немного воды и установите режим «Тушение» на 40-50 минут. Не нравится кисловатый привкус томата в блюде? Не добавляйте его, просто в смесь овощей, куриного филе и картофеля влейте воды и поставьте тушиться. Чем больше воды, тем ближе к понятию «первое блюдо» получится у вас результат. А если ничего перед приготовлением не обжаривать, добавить цветной или белокочанной капусты, свежего или замороженного зелёного горошка, зёрен кукурузы и немного сладкого перца, получится отличный разноцветный супчик без единого грамма жира, с прозрачным бульоном. Для стройняшек самое оно!

И, наконец, режим «Выпечка» или «Жарка» позволяет готовить из куриного филе парадно-выходные блюда из разряда «дёшево и сердито». Особенно, если не покупать разделанное филе, а взять целую охлаждённую курочку и отделить нежное мясо самим. Работы на 10 минут, а экономия чуть ли не два раза.

Куриное филе, запечённое в фольге

Ингредиенты:
1-2 куриных филе,
1-2 луковицы,
1 зубчик чеснока,
2 картофелины,
1 средняя морковь,
150-200 г сыра,
приправы для курицы, соль – по вкусу,
растительное или сливочное масло,
фольга.

Приготовление:
Овощи нарежьте кружочками средней толщины. Куриное филе разрежьте на порции или нарежьте кусочками (не слишком мелко) и замаринуйте в приправах для курицы и соли. Сыр нарежьте пластинами по количеству порций или натрите на крупной тёрке. Возьмите фольгу, можно в два слоя, в центр положите слой картофеля, на него уложите кружочки моркови, поверх неё положите куриное филе, на него уложите лук кольцами и положите пластинку сыра или засыпьте натёртым сыром. Заверните фольгу так, чтобы из неё не вытек сок, плотно зажмите. Так сверните все порции. Уложите на дно чаши, установите режим «Выпечка» на 40-50 минут.

Данный рецепт хорош тем, что в фольгу вместе с куриным филе можно завернуть практически любые овощи, добавить грибы, убрать сыр, поменять маринад – всё по вкусу и желанию, была бы фантазия и продукты.

В том же режиме или в режиме «Плов» можно готовить плов с куриной грудкой, любую крупу с грудкой и овощами, даже макароны. Только выбирайте макаронные изделия из муки твёрдых сортов. Всё просто до безобразия: обжарьте лук, морковь, сладкий перец (по желанию) и кусочки филе в чаше в режиме «Выпечка», добавьте макароны, соль и зелень, влейте воды столько, чтобы она чуть покрывала макароны и включите режим «Плов».

Пастрома из куриного филе

Ингредиенты:
1-2 куриных филе,
соль,
специи по вкусу (горчица, чеснок, сушёная зелень, мёд, куркума, карри, соевый соус и т.д.)

Приготовление:
Куриное филе выложите в глубокую тарелку, залейте кипячёной водой и добавьте пару столовых ложек соли. Поставьте тарелку в холодильник ровно на сутки, не больше, иначе курица будет пересоленной. После обсушите филе, обваляйте в любых специях, какие вам больше по вкусу. Обращайте внимание на состав готовых специй, в них не должно быть соли! Уложите филе на дно чаши мультиварки, включите режим «Выпечка» на 15-20 минут (в зависимости от мощности мультиварки). После сигнала о готовности не открывайте крышку в течение 6-8 часов. Лучше самой дорогой колбасы на бутерброды к завтраку!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Куриная грудка в медленноварке с соусом Рецепт

Куриная грудка в медленноварке с соусом — это блюдо максимального комфорта. Простой рецепт в мультиварке для нежного цыпленка и пикантной подливки.

Сытная, удобная еда, например Slow Cooker Creamy Lemon Chicken и Smothered Pork Chops — это рецептов ужинов , которые никогда не выйдут из моды. Эта южная классика обязательно согреет живот и сердце.

МЕДЛЕННАЯ ПЛИТА КУРИЦА И СИСТЕМА

Это легкое блюдо, приготовленное в мультиварке, обязательно станет одним из ваших новых рецептов, который понравится всей вашей семье.Нежный цыпленок и густой ароматный соус с картофельным пюре — идеальная еда для комфорта. Это праздничный ужин, который можно легко приготовить круглый год.

Эта вкусная курица и подливка в мультиварке собирается за считанные минуты и готовится долго и медленно. С утра первым делом бросьте все в мультиварку, и вам придется беспокоиться только о боках.

В качестве гарнира подайте легкие овощи, такие как Зеленая фасоль . Выложите ложку курицы с соусом на картофельного пюре , белого риса или даже на толстый кусок техасского тоста.Партия свежих французских роллов была бы восхитительна (и впитывала бы любой лишний соус).

Если вы давно читали или видели некоторые из наших других рецептов курицы в медленном приготовлении , вы знаете, что мы обычно не предлагаем складывать куриные грудки без костей и кожи в мультиварку. Во многих предыдущих публикациях предлагалось придерживаться куриных бедер с костями.

В таких пикантных рецептах, как эта «Курица и подливка» в мультиварке, хорошо то, что вы можете использовать свою бескостную грудку без кожи и каждый раз ожидать нежного цыпленка.Крем-суп предохраняет мясо от высыхания и позволяет легко его измельчить.

Для приготовления этого блюда с курицей и подливкой вы можете использовать домашний рецепт куриного супа с кремом . Если вы хотите использовать консервированный вариант, замените банку сгущенным кремом куриного супа на 10,5 унций. Вы можете легко приготовить смесь для куриной подливки с нуля, следуя быстрому рецепту, приведенному ниже.

БОЛЬШЕ ПРОСТОЙ МЕДЛЕННОЙ ПОВАРКИ КУРИНЫЕ УЖИНЫ

Курица с беконом, коричневым сахаром и чесноком в медленноварке

Бутерброды с курицей и буйволом в медленноварке

Цыпленок-гриль в медленноварке

Цыпленок в медленноварке с индийским маслом

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ И СТАРЫШУ В МЕДЛЕННОМ ПОВРЕЖДЕНИИ

• Смешайте ингредиенты для подливки : всего несколько ингредиентов, смешивание их в миске или во вставке — это всего лишь несколько секунд усилий.
• Добавьте курицу целиком : Это сохранит столько влаги, сколько вы можете, учитывая, что мясо имеет очень низкое содержание жира. Если разрезать на куски раньше времени, конечный результат будет суше.
• Измельчайте минимально : При измельчении или нарезке курицу необязательно измельчать слишком мелко, иначе это будет похоже на начинку, а не на еду.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почты Зарегистрироваться сейчас

В АРИАЦИИ НА КУРИЦЕ И ГРАВИ

• Мясо : этот простой ужин отлично подходит для любого мяса без костей и кожи, которое у вас есть под рукой.Вы можете легко заменить куриные грудки свиными отбивными, грудкой индейки или куриными бедрами.
• Грибы : Грибной крем-суп — вкусная замена куриному супу. Для более землистого вкуса добавьте нарезанные кубиками коричневые грибы в течение последних 2 часов приготовления.
• Бульон : Придайте соусу больше куриного вкуса и используйте куриный бульон вместо воды. Вы также можете использовать говяжий бульон, чтобы приготовить больше коричневого соуса.
• Овощи : в последний час приготовления добавьте свои любимые замороженные овощи, такие как горох и морковь, чтобы сделать это блюдо более сытным и округлым.
• Смесь для соуса : Вместо пакетов с куриным соусом используйте 4 столовые ложки указанной ниже смеси для куриного соуса, чтобы приготовить его по-домашнему.

Домашнее Смесь для куриного соуса:

• 3 столовые ложки гранул из куриного бульона
• ¾ чашка плюс 1 столовая ложка муки
• ½ чайной ложки перца
• 1 ½ чайной ложки приправы для птицы
• Смешайте бульон и приправы в кухонном комбайне до однородного состояния.Всыпать в муку до однородного состояния. Хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте до 6 месяцев.

РАСТВОРИМЫЙ КУРИНЫЙ И ГРАВИЙНЫЙ

• Положите курицу и воду в кастрюлю для быстрого приготовления.
• Покройте соусом, приправами и куриным супом. Не шевелить.
• Закройте крышку и установите клапан на уплотнение. Установите ручной режим высокого давления на 15 минут.
• Дайте давлению естественным образом сбросить давление в течение 5-10 минут, затем поверните вентиль на сброс.
• Возможно, вам понадобится добавить суспензию кукурузного крахмала, чтобы загустеть подливу, так как быстрорастворимые горшки выделяют больше жидкости.

РЕЦЕПТЫ ЛЕГКИХ ГОРНЫХ БЛЮДО ДЛЯ ПОДАЧИ КУРИЦЫ И МОЛОЧНОЙ ПОВАРКИ

Картофельное пюре с чесноком и сливками

Легкий дикий рис

Тушеная зеленая фасоль

Жареная брокколи

КАК ХРАНИТЬ КРОКПОТ КУРИЦУ И ГРАВИ

• Подавать : В мультиварке при разогреве он останется хорошо в течение 4 часов. При комнатной температуре хранить не более 2 часов.
• Магазин : Перелейте курицу с соусом в герметичный контейнер и храните до 4 дней в холодильнике.
• Заморозить : Заморозить это блюдо на срок до 3 месяцев. Полностью остудить и плотно закрыть. Дайте оттаять в холодильнике на ночь перед повторным нагреванием.

Прикрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

• Приправить куриные грудки чесночным порошком, черным перцем и солью.

• В мультиварке взбейте воду, пакеты с подливкой, сгущенный куриный суп, чесночный порошок, соль, перец и перец до получения однородной массы

• Добавьте куриные грудки в мультиварку и переверните с обеих сторон, чтобы она хорошо покрылась .

• Накрыть крышкой и варить на слабом огне 4-5 часов.

• Когда закончите, аккуратно удалите курицу, нарежьте или порежьте по желанию.

• Взбейте сметану в мультиварке до однородной массы и подавайте с курицей.

калорий: 205 ккал | Углеводы: 5 г | Белок: 21 г | Жиры: 11 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 572 мг | Калий: 399 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 285 МЕ | Витамин C: 1 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Курица в медленноварке с соусом

Фотографии, использованные в предыдущей версии этого поста.

Куриная грудка в мультиварке

Проведите неделю вперед с этим простым рецептом куриной грудки в горшочке. Добавьте всего несколько ингредиентов и оставьте на несколько часов, пока все не будет готово!

Как приготовить курицу в мультиварке:

Хотя это и не обязательно на 100%, я полюбил вкладыши для мультиварок.Первое, что я делаю, это выкладываю на мультиварку, а затем начинаю добавлять ингредиенты. Выложите куриные грудки в мультиварку и добавьте ароматизатор. Этот рецепт требует приправы для тако и воды, но можно заменить всевозможные специи в зависимости от вкуса, который вы ищете.

Добавьте верх и настройте мультиварку на правильные настройки (низкие на 6-8 часов в зависимости от размера куриных грудок).

Примерно в середине времени я перевернул куриные грудки, хотя в этом нет необходимости.Когда они будут готовы, положите их в миску или тарелку. ИЛИ вы можете использовать этот простой метод, чтобы измельчить курицу:

Курица, тертая в медленноварке

Поместите курицу в миксер (у меня есть KitchenAid) и используйте насадку для взбивания. Включите 2-ю скорость менее чем на минуту. Если вы будете делать это дольше, он станет липким и слишком измельченным. Вы можете добавить немного сока из мультиварки, чтобы добавить аромат и сделать его более влажным.

Чтобы использовать курицу в течение недели, разложите ее по пакетам на молнии или по контейнерам.У меня есть разные контейнеры и мешочки, в зависимости от того, что я делаю. Если вы приготовили даже больше, чем нужно в течение недели, положите немного обратно в морозильную камеру, поставьте дату и затем храните в морозильной камере до использования.
Примечание: предварительно приготовленная курица хранится в холодильнике до пяти дней. Предварительно приготовленная курица хранится в морозильной камере до 3 месяцев.
Посмотрите другие примеры того, как долго он продержится в морозильной камере.

Что делать с курицей в мультиварке:

У вас есть курица на неделю, что теперь? Что ты собираешься приготовить из всей этой курицы?

Куриные рецепты в горшочках

Все это можно приготовить в мультиварке с курицей.Все они легкие и вкусные!

Рецепт с курицей в горшочке

Куриная грудка в горшочке

Продвигайтесь на неделю с этим простым рецептом куриной грудки в мультиварке. Добавьте всего несколько ингредиентов и оставьте на несколько часов, пока он не будет готов к употреблению!

Время приготовления5 минут

Время приготовления6 часов

Общее время6 часов 5 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: Куриная грудка в горшочке

Порций: 8

калорий: 68 ккал

Автор: Mique Provost

Ингредиенты

• 4 столовые ложки приправы для тако (1 пакет)
• Куриный бульон 1 чашка
• Куриная грудка 1 фунт без костей и кожи

Инструкции

• Растворить приправу тако в курином бульоне.

• Положите куриные грудки в мультиварку и залейте куриным бульоном.
  

• Накройте крышкой и готовьте на медленном огне 6-8 часов (в зависимости от размера куриной грудки).
  

• С помощью двух вилок измельчите куриное мясо на небольшие кусочки (или воспользуйтесь моим трюком с настольным / ручным миксером).
  

• Используйте в любых тако, буррито, начо, салате тако или в чем-нибудь еще.

• Замораживание: Поместите измельченное мясо в пакеты для заморозки с соком.Выдавите весь воздух и запечатайте. Прослужит до 3-х месяцев.

Питание

Калорий: 68 ккал | Углеводы: 0 г | Белок: 12 г | Жиры: 1 г | Насыщенные жиры: 0 г | Холестерин: 36 мг | Натрий: 280 мг | Калий: 233 мг | Клетчатка: 0 г | Сахар: 0 г | Витамин А: 140 МЕ | Витамин C: 3,3 мг | Кальций: 5 мг | Железо: 0,4 мг

Бальзамический цыпленок в медленноварке — Чертовски вкусный

Пусть мультиварка сделает всю работу в самой простой посуде на все времена. Просто добавьте все за 5 минут на подготовку.Вот и все!

У меня было несколько запросов на рецепты, которые не связаны с плитой или духовкой, потому что в это время года избыточное тепло действительно не нужно, особенно в эту жару 90 градусов +.

Таким образом, мультиварка очень удобна в эту летнюю жару, и еще лучше, когда вы можете взбить самое легкое блюдо из курицы в истории всего за 5 минут на приготовление.

Да, обещаю. Это действительно 5 минут — здесь нет ни жарки, ни тушения.Просто бросьте приправленную курицу в мультиварку и добавьте бальзамический вкус. Выполнено.

Теперь рецепт предусматривает куриные грудки без костей и кожи, но вы можете легко заменить куриные грудки (или бедра) без кожи и костей в соответствии с вашими предпочтениями. В любом случае, вы просто не ошибетесь с этой смесью чесночных, сладких и соленых вкусов!

Бальзамический цыпленок в медленноварке

Выход: 4 порции

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 8 часов, 5 минут

общее время: 8 часов, 10 минут

Let мультиварка сделает всю работу самой простой посудой всех времен.Просто добавьте все за 5 минут на подготовку. Вот и все!

Бальзамический цыпленок в медленноварке

Chungah Rhee

Состав:

• 1/2 стакана бальзамического уксуса
• 1/2 стакана куриного бульона
• 1/4 стакана коричневого сахара в упаковке
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 4 куриных грудки на костях и на коже
• 1 чайная ложка сушеного базилика
• 1/2 чайной ложки сушеного орегано
• 1/4 чайной ложки сушеного тимьяна
• 1/4 чайной ложки сушеного розмарина
• 1/4 чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, по желанию
• Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанных свежих листьев петрушки

Указания:

1. В небольшой миске взбейте бальзамический уксус, куриный бульон, коричневый сахар и чеснок; отложить.
2. Приправить куриные грудки базиликом, орегано, тимьяном, розмарином, хлопьями красного перца, солью и перцем по вкусу.
3. Поместите куриные грудки в мультиварку на 6 кварт. Добавьте смесь бальзамического уксуса. Накройте крышкой и готовьте на слабом огне 7-8 часов или на сильном в течение 3-4 часов, достигнув внутренней температуры 165 градусов F.
4. Подавайте сразу же, при желании украсив петрушкой.