Щелочные продукты питания: Щелочная диета: как в 50 лет выглядеть на 20

Содержание

Щелочная диета. Таблица щелочных и кислотных продуктов

Кислотно-щелочной баланс организма человека очень важен для здоровья. Только при оптимальном уровне pH (в диапазоне 7,3-7,5) мы защищены от патологических процессов и инфекций. Работа всех систем и органов напрямую зависит от этого показателя, его колебания очень вредны. Поддержать нужное состояние поможет питьевой режим, физическая активность и щелочное питание — о продуктах в меню предлагается подробная информация. Помните, что составлять рацион нужно осознанно для того, чтобы со временем наблюдать благоприятные изменения тела и не навредить организму. В приоритете должно быть рациональное питание, которое стоит компоновать, следуя рекомендациям специалистов. Только соблюдая тщательное соотношение компонентов можно добиться отличных результатов.

Кислотно-щелочной баланс и здоровье

Всю еду, входящую в рацион, можно условно разделить на щелочную и кислотную. Из количества её потребления складывается кислотно-щелочной баланс организма. Его показатель обозначается – pH. Оптимальный для здоровья уровень варьируется от 7,36 до 7,44. Эта цифра верна для определения pH крови. Каждый орган в отдельности имеет своё значение кислотно-щелочного баланса, которое является для него нормой.

При смещении рН в одну из сторон возникают нарушения в работе организма. Чаще всего сдвиг происходит в сторону кислотной среды, так как в рационе преобладают именно «кислые» продукты. Для их нейтрализации необходима щелочь, запас которой есть у организма. Но он не бесконечен и требует постоянного пополнения. Для этого необходимо отрегулировать своё питание так, чтобы в нём присутствовало только 20% кислотных продуктов, а щелочных – 80%.

Причины нарушения кислотно-щелочного баланса

Наиболее распространённое отклонение от кислотно-щелочного баланса – ацидоз. В этом случае происходит загустение крови, нарушаются биохимические процессы и работа всех систем организма.

Причины повышения кислотности:

  • Неправильный рацион питания;
  • Недостаточное количество воды;
  • Приём лекарственных препаратов;
  • Стрессы;
  • Вредные привычки;
  • Малоподвижный образ жизни.

Каждая из этих причин приводит к накоплению одной из многих кислот.

Название кислоты Причина накопления
МолочнаяФизические нагрузки
МочеваяУпотребление мяса
ДубильнаяУпотребление чёрного чая и кофе
СолянаяСтресс и негативные эмоции
УксуснаяУпотребление сладкого, мучного и жиров
АцетилсалициловаяПриём обезболивающего
АзотнаяУпотребление солёного мяса и сыра с консервантами
ЩавелеваяУпотребление ревеня, шпината и какао
СернаяУпотребление свинины

Если рассмотреть повседневный рацион, то заметно, что мы употребляем в основном кислотные продукты. Питание современного человека происходит в спешке и состоит из сахара, углеводов и белков животного происхождения. Всё это приводит к сильному снижению pH.

Не стоит забывать и о вреде курения. Помимо негативного воздействия продуктов горения на организм, есть ещё и сам никотин, а он имеет кислую реакцию. Также к снижению рН приводит отсутствие необходимого количества воды и сидячая работа.

Как сделать воду источником здоровья, а не болезней

Йога

Кислотно-щелочной баланс продуктов питания с давних времен поддерживается в йоге уже на протяжении многих лет. К кислым продуктам они относят все животного происхождения, многие зерновые, зернобобовые, сыр, творог. К щелочным продуктам йога причисляет фрукты, овощи, многие орехи, зелень, йогурт, простоквашу и молоко.
В Европе более ста лет назад впервые на это внимание обратил немецкий ученый Берг. Им было доказано, что щелочной баланс в организме достигается правильным подбором продуктов питания

Как рекомендуют йоги, за день на одну часть кислых продуктов должно приходиться не менее двух частей щелочных. Здоровым людям свойственна щелочная внутренняя среда, она обеспечивает правильную жизнедеятельность, дает долголетие и силы, снижает необходимость в белках. Затянувшееся закисление приводит к преждевременной дряхлости и несет болезни.

Как определить закисление в организме

Сильное закисление организма вызывает негативные симптомы:

  • Нарушения в работе желудочно-кишечного тракта;
  • Ощущение слабости, сонливости;
  • Боли в мышцах и суставах;
  • Ломкость ногтей и волос;
  • Сухость кожи, воспаления, акне;
  • Хрупкость костей и зубов;
  • Ослабление иммунитета;
  • Нарушения работы сердечно-сосудистой системы;
  • Частые головные боли и головокружения;
  • Новообразования.

При обнаружении у себя нескольких признаков, необходимо обратиться к врачу для обследования. Первичный тест можно провести самостоятельно, определив кислотно-щелочной баланс слюны или мочи при помощи лакмусовой бумаги.

В наборе находятся полоски для тестов и индикаторная шкала, по которой определяется рН. Параметр измеряется ежедневно в течении одной недели. По итогам вычисляется среднее значение, которое и будет показателем кислотно-щелочного баланса.

Нормальное значение для слюны 7 +0,5. В этом случает тест-полоска будет насыщенного зелёного цвета. При значениях 6 – 7 индикатор окрашивается в светло-зелёный, ближе к жёлтому цвету. Это значит, что есть признаки закисления и могут возникнуть заболевания. При показателях ниже 6 цвет будет варьироваться от оранжевого до красного.

Шкала pH является логарифмической. Это значит, что сдвиг на 1 ступень означает уменьшение или увеличение показателей в 10 раз, на 2 ступени – в 100 раз, а на три – в 1000. Поэтому даже при незначительных отклонениях по шкале необходимо немедленно обратиться к врачу и скорректировать свой рацион.

Общие правила

Щелочная диета для похудения – достаточно молодая система питания, которая только набирает популярность. Но у этой методики уже имеются поклонники, причем из известных людей: ей пользуются красавицы с обложек Виктория Бэкхэм и Дженнифер Энистон. Их точеные фигуры – заслуга именно такой методики питания.

Исключительно каждый продукт, попадающий в организм человека, образует либо кислоту, либо щелочь. Поэтому, появилась необходимость присвоить категорию каждому продукту или виду продуктов: щелочные, нейтральные и кислотные. Помимо этого, врачи были обязаны проследить, к чему же приводят продукты той или иной категории и как влияют на организм.

В ходе различных исследований было выяснено, что преобладание щелочных продуктов в рационе человека помогает сохранить молодость и здоровье, обеспечить полноценное функционирование организма. Кроме того, многие исследователи говорят о том, что щелочные продукты способны предупредить и уничтожить раковые заболевания. Таким образом, появилась алкалиновая (она же щелочная) диета.

Нормальным водородным показателем (показатель pH) человека принято считать 7-7,5 единиц. Повышенная кислотность губительно отражается на функционировании всего организма, является источником развития вредных бактерий, процессов гниения, способствует снижению выработки ферментов. В свою очередь, организм пытается справиться самостоятельно с повышенной кислотностью и задерживает жидкость, притормаживая процесс метаболизма. Все это неизбежно ведет к зашлакованности и к набору лишнего веса.

Помимо прочего, для того, чтобы нейтрализовать кислоту, организмом используются запасы микроэлементов, например, кальций костных тканей. В свою очередь, создается дефицит этих микроэлементов, что ведет к ряду заболеваний.

Влияние продуктов на кислотно-щелочной баланс в организме

Определить кислотно-щелочной баланс в организме легко можно в домашних условиях. Достаточно капнуть слюной на лакмусовую бумажку: при повышенной кислотности бумажка станет красной, а синей – при повышенной щелочности. Также, при закислении организма обязательно проявляются такие недуги:

  • нездоровый цвет лица;
  • скачущее давление;
  • боли в мышцах, ломота в теле;
  • раздражительность, утомляемость;
  • сбои в работе желудочно-кишечного тракта;
  • увеличение веса.

В свою очередь, переизбыток щелочи у людей бывает очень редко. Повышенная щелочность порождает аллергические реакции, сбои в работе работы желудочно-кишечного тракта, различные кожные заболевания.

Реальной целью щелочной диеты является повышение уровня щелочи в организме, которая ослабит кислотность. Результатом такой диеты является не только здоровое, качественное похудение, но и изменение в лучшую сторону здоровья внешнего вида кожи, общего самочувствия.

Ощелачивающая диета подразумевает обязательное соблюдение простых правил:

  • Соотношение кислотных продуктов и щелочных должно быть 20 на 80 соответственно.
  • После 19 часов вечера ничего есть нельзя. Можно только пить травяные чаи.
  • Для готовки и заправки пищи можно использовать исключительно масла первого отжима: кукурузное, льняное, оливковое. Льняное масло наиболее рекомендовано для щелочной диеты.
  • Фрукты и овощи нужно употреблять только в сыром виде, так как при обжаривании многие из них изменяют свои характеристики в сторону кислотности.
  • Зерновые культуры и морепродукты нужно есть не более 3 раз в неделю.
  • При такой диете обязательны физические нагрузки.

Вступая в такую диету важно осознавать, что соблюдение данных правил поможет достичь прекрасного результата. Наиболее популярная длительность щелочной диеты – 21 день

Каждая неделя, каждые 7 дней – фаза, при прохождении которой проявляется определенный результат.

Первая фаза

Эти 7 дней направлены на очищение организма, преобразование уровня pH в сторону щелочности. Данная фаза характеризуется потерей веса до 5 кг и возникновением слабости: возможны головокружения, утомляемость. Но это только первые 7 дней. Подобное самочувствие говорит о том, что процесс очищения и перестройки запущен. Здесь необходимо пристально следить за своим самочувствием и, если такие побочные эффекты будут неприемлемы, следует прекратить диету.

Вторая фаза

Эта неделя призвана все еще вести баланс кислоты и щелочи в организме к нормальному соотношению. Здесь улучшается ваше самочувствие, пропадает тяжесть и дискомфорт в желудке, а вес медленно и постепенно уходит.

Третья фаза

Далее, необходимо просто продолжать такую диету, если она вам придется по душе, ничего особо не изменяя в меню. Это гарантирует вам прекрасное самочувствие, желанные формы и хорошее настроение.

Что происходит при повышении кислотности

При нормальном уровне pH кислоты, поступающие с продуктами, нейтрализуются щелочной средой. Если же показатель снижен, организму необходимо задействовать дополнительные ресурсы для восстановления баланса. Для этого наше тело использует натрий и кальций, которые нейтрализуют кислую среду. Для борьбы с понижением pH организм будет забирать кальций из зубов, костей и кожи.

  • Магний телу нужен для формирования белков, работы мышц, нервной системы и регуляции давления. Если этот элемент уйдёт на борьбу с кислотностью, человек будет чувствовать постоянную усталость, раздражительность, боли в мышцах, слабость. Если не наладить своё питание запасы закончатся и вместе с этим возникнут серьёзные проблемы со здоровьем.
  • Недостаток кальция частично компенсируется потреблением продуктов, содержащих этот элемент. Но с возрастом способность его усваивать резко снижается, что приводит к хрупкости костей и зубов, проблемам с ногтями и волосами.

Помимо этого, повышенная кислотность не даёт клеткам насыщаться кислородом в достаточной степени из-за чего возникают скопления углекислого газа. Это вызывает ещё большее закисление тканей, нарушая биохимические процессы организма. У человека возникает постоянная слабость, сонливость, боли в мышцах. Организм становится ослабленным, подвергаясь развитию опасных микроорганизмов и возникновению новообразований.

Что такое закисление и почему нужно следить за pH организма

Список продуктов с самым высоким показателем pH

Существует множество щелочных продуктов, но все они обладают разным уровнем pH. Самыми высокими показателями обладают:

  • Лимон;
  • Зелень;
  • Корнеплоды;
  • Капуста;
  • Брокколи;
  • Авокадо;
  • Огурец;
  • Сельдерей;
  • Пророщенная пшеница;
  • Морская капуста;
  • Травяной чай.

Лимон для здоровья и похудения

Для чего рекомендуются щелочные продукты

Щелочные продукты необходимы для поддержания нормального уровня pH в организме. Содержащиеся в них железо, кальций, магний, калий и натрий нормализуют работу всех систем, а также выводят шлаки и токсины.

Помимо восстановления кислотно-щелочного баланса, они насыщают организм так необходимыми витаминами и минералами, особенно в зимний период года.

Щелочная диета — для чего, эффекты и как ей следовать

Кислотно-щелочное равновесие по И.П. Неумывакину

Профессор Иван Павлович Неумывакин занимался темами лечения и оздоровления человека. Он разработал рекомендации для поддержания кислотно-щелочного баланса в организме:

  1. Изменение рациона питания. Для сохранения баланса веществ в организме необходимо серьёзно заняться тем, что мы едим. В первую очередь необходимо ограничить потребление кислотных составляющих, таких как мясо, рыба, хлеб, сладости, молочные изделия. Вместо них отдать предпочтения фруктам, овощам, зелени и другим щелочным.

  2. Соблюдение водного баланса. Организму требуется вода для правильного функционирования. Суточная норма потребления для взрослого человека около 1,6 литра. Отдать предпочтение лучше минеральной воде, так как у проточной низкий уровень pH.
  3. Снижение количества потребляемых лекарственных препаратов. Это не значит, что нужно отказаться от препаратов, назначенных врачом при обнаруженной болезни. Просто не стоит заниматься постоянным самолечением и покупать неизвестные лекарства без рекомендации медиков. Профессор считает, что большинство доступных медикаментов – это, только лишь маркетинговый ход фармацевтических компаний, которому не нужно поддаваться.
  4. Кратковременные голодания. Перерыв в еде в 2 — 3 дня позволяет достичь хорошего ощелачивающего эффекта. Главное пить больше воды. В этой рекомендации обязательно стоит учитывать состояние и возможности своего организма. При плохом самочувствии достаточно ограничиться одним днём или полностью отказаться от голодания.
  5. Употребление неочищенных щелочных продуктов. Неумывакин считает, что именно в кожуре содержатся все самые полезные вещества.
  6. Активный образ жизни. Занятия спортом заметно улучшают работу организма и позволяют чувствовать себя бодрее.
  7. Отказ от вредных привычек. Употребление алкоголя и курение ещё никому не приносили пользы. Особо обратить внимание на свой образ жизни необходимо беременным женщинам. Именно из-за вредных пристрастий у новорожденных возникают различные патологии, в том числе и нарушение кислотно-щелочного баланса.

Рецепты лечебных напитков

Более простой рецепт, чем молоко с содой от кашля, трудно себе представить. В стакане теплого молока тщательно растворить половину чайной ложки пищевой соды. Для улучшения вкусовых качеств, приданию напитку противовоспалительных и иммуностимулирующих свойств, добавьте ложку меда. Пить 2-3 раза в день, за 30 минут до еды, несколько дней, до появления продуктивного кашля и улучшения общего самочувствия. Противопоказаниями к приему данного средства:

В редких случаях молоко с содой от кашля при первых приемах может вызвать усиление неприятных симптомов. Это связано с тем, что может повыситься вязкость мокроты.

Механизм повышения вязкости такой – повышение секреции бронхиальной слизи приводит к отделению мокроты из мелких и мельчайших бронхов, которая раньше не эвакуировалась.

В ней содержится большое количество детрита, она переходит в более крупные бронхи и вызывает першение. Чтобы избежать этого побочного эффекта, врачи рекомендуют добавить к терапии еще один муколитик (Алтейку, Ацетилцистеин, Лазолван, Бромгексин) или мукоретик (препарат, улучшающий отхождение мокроты). Или можно не дожидаясь ухудшения самочувствия пользоваться не содой из пачки на кухне, а приобрести в аптеке доступное лекарство – Мукалтин.

Мукалтин — это таблетки, в состав которых входит гидрокарбонат натрия и экстракт полисахаридов корня алтея лекарственного. Если его растворить, то получится молоко с содой от кашля, с экстрактом алтея. Как помогает сода от кашля, описано выше.

Чем хорош алтей? Он также разжижает мокроту, и в дополнение, усиливает мерцание ресничек реснитчатого эпителия выстилающего поверхность дыхательных путей. Это увеличение подвижности ресничек улучшает дренаж мокроты и ее эвакуацию из легких.

Кроме того, корень алтея лекарственного содержит слизь, которая обволакивает желудок и защищает его от щелочи. Благодаря гастропротекторному действию противопоказания у такого напитка уменьшаются – нельзя принимать при обострении язвы и непереносимости, во всех остальных случаях, включая беременность и период кормления грудью, можно.

Минеральная вода «Боржоми» содержит гидрокарбонаты в своем составе, в том числе, гидрокарбонат натрия, или знакомую нам пищевую соду. Боржоми от кашля также эффективна, как и другое щелочное питье. Для лечения необходимо дать выйти углекислому газу из воды, быстрее всего это сделать – подогревать воду помешивая.

Если в следствие болезни вам тяжело ее мешать, откройте бутылку минералки, перелейте ее в чашку и дайте постоять несколько часов, углекислый газ улетучится без вашего участия. Боржоми с молоком от кашля помогает быстрее, чем просто вода. Подогрейте обе жидкости, смешайте их в равных долях и пейте на здоровье трижды в день.

Щелочные напитки — это безвредная терапия простудных заболеваний, ее можно рекомендовать всем категориям пациентов: беременным и кормящим, детям и старикам, спортсменам и людям, управляющим сложными механизмами. Кроме безвредности, лечебный эффект наступает быстро и во всех случаях. Удобен тем, что доступен как в цене, так и тем, что если компонентов не оказалось дома «под рукой», их легко можно купить в продуктовом магазине и не ходить в аптеку.

Очень часто не только старшее поколение (пожилые бабушки), но и доктора в белом халате советуют в лечебных целях щелочное питьё – что это такое, и почему его одобряет медицина для лечения и взрослых, и малышей, поговорим подробнее…

Когда щелочное питьё особенно актуально?

Организм человека построен на балансе кислот и щелочей. В родившемся младенце их уровень гармоничен, но окружающая среда с ее вредным воздействием способна нарушить идиллию. Когда равновесие нарушается, начинается атака вирусов, происходит сбой в ЖКТ, иммунитет слабеет. Наш организм включает , призванные защитить гармонию. Им нужна «щелочная» помощь!

Щелочные продукты при различных заболеваниях

Псориаз

Псориаз – это заболевание, поражающее кожный покров. Патология является хронической. Для её лечения и предотвращения развития необходимо поддерживать нормальный уровень pH в организме, соблюдая диету.

При данном заболевании необходимо придерживаться нескольких правил питания:

  • Дневной рацион должен быть разделён на 3 равных части. Первая -щелочные овощи и фрукты в свежем виде. Вторая – нежирное мясо. Третья – орехи и сухофрукты.
  • Необходимо употреблять растительные масла, продукты, богатые витамином A и D, клетчатку. К ним относятся различные крупы и салаты из свежих овощей, заправленные маслом.
  • Необходимы периодические голодания продолжительностью до 2 дней. За это время организм очищается от шлаков и токсинов.
  • Исключаются все продукты, способные вызвать аллергию. К ним относятся томаты, клубника, красный перец и мёд.

Рак

Соблюдение кислотно-щелочного баланса при таком заболевании способствует разрушению раковых клеток. В данном случае необходимо употреблять только самые свежие продукты. Овощные и фруктовые соки готовятся непосредственно перед употреблением, а также включаются в рацион не обработанные термически продукты.

Полностью исключаются из рациона острые соусы и приправы, а также кислые продукты. Они заменяются куркумой, свежей петрушкой, шпинатом. Большую часть питания должны составлять зелёные овощи: брокколи, сельдерей и огурцы.

Подагра

Подагра – это заболевание, при котором воспаляются суставы из-за нарушения обмена веществ в организме.

Так как в пострадавшем участке накапливается мочевая кислота, необходимо полностью исключить из рациона продукты её содержащие.

Под запрет попадают:

  • Выпечка;
  • Щавель;
  • Грибы;
  • Копчёности;
  • Консервы;
  • Алкоголь;
  • Кофе.

С осторожностью стоит отнестись к луку, сельдерею, свёкле, шпинату, луку спарже, цветной капусте, мёду и сливам.

Патологии желудочно-кишечного тракта

При заболеваниях, сопровождающихся пониженной кислотностью, необходимо воздержаться от щелочных продуктов, так как они будут ухудшать состояние и тормозить лечение. При гастрите с высоким pH необходимо употреблять больше белков и постараться исключить щелочные продукты. А также, обязательно отказаться от курения.

Если уровень pH при гастрите наоборот низкий, запрещены:

  • Обезжиренное молоко;
  • Кисломолочные продукты;
  • Сахар;
  • Выпечка;
  • Шоколад.

При этом нельзя включать в рацион большое количество белков, так как они ещё сильнее повысят кислотность. Большую часть рациона должны составлять щелочные продукты: углеводы и клетчатка.

Заболевания сердечно-сосудистой системы

При таких заболеваниях рекомендуется щелочная диета, так как она помогает снизить нагрузку на сердце при пищеварении. Необходимо ограничить потребление грубой клетчатки и добавить в рацион продукты, содержащие соли магния и калия. К ним относятся:

  • Орехи, гречка, овсянка;
  • Картофель, капуста, брокколи;
  • Цитрусовые, виноград, бананы;
  • Финики, чернослив.

Питание на основе щелочных продуктов достаточно простое, так как не имеет жёстких ограничений. Его можно адаптировать индивидуально и легко комбинировать продукты для приготовления вкусных блюд. Главное учитывать своё состояние здоровья и в серьёзных случаях обязательно обращаться к врачу.

Советы

Большинство врачей только “за” отказ от алкоголя, кофе, мучного и сахара в меню. Также за увеличение количества фруктов и овощей все время выступает ВОЗ. Никто не оспаривает позитивное влияние вареной пищи, сочетание белковой еды с овощами.

Но далеко не все диетологи разделяют мнение, что кислая пище вредная, что именно она провоцирует болезни. Например, для желудка сильно кислая среда является нормой. Употребление воды с добавлением соды в больших количествах может изменить кислотность желудочного сока, вызвать неприятные симптомы.

Доктора призывают сначала пройти обследование, а только потом существенно корректировать рацион.

  • Откажитесь от приема пищи после 19:00. После этого часа рекомендуется лишь пить травяной или имбирный чай.
  • Ешьте медленно и тщательно пережевывайте пищу, не спешите. Порой, именно привычка есть на ходу «удобную» еду заставляет, в дальнейшем, садиться на диету.
  • Если все же не можете навсегда отказаться от алкоголя, сахара, кофе, не мучайтесь. Раз в неделю, в качестве «побаловать себя» можно съесть шоколадку, выпить ароматный кофе или бокал сухого вина.
  • Не пренебрегайте фруктами в качестве десерта и перекуса.
  • Льняное масло очень ценно для организма. Поэтому, можно с утра, натощак, выпивать столовую ложку этого масла, заправлять им салаты. Но помните, что его можно употреблять не более 100 г в день.
  • Не пейте жидкость во время еды, так как это ухудшает процесс пищеварения. Рекомендуемые такой диетой напитки, вода, имбирный и травяной чай, нужно пить за полчаса до еды и через час после.
  • Выбирайте продукты с наиболее натуральным составом.

Щелочные продукты помогают бороться с вирусными инфекциями

Сегодня вопрос поддержания собственного здоровья как никогда актуален для каждого. И в период активности вирусных инфекций следует вводить в свой рацион определенную категорию продуктов, которая будет способна бороться с ними. Речь идет о щелочных продуктах питания. Что они из себя представляют и какую пользу несет — далее в материале.

Для правильного функционирования человеческого организма важно соблюдение кислотно-щелочного баланса. При нормальном уровне рН все системы и органы работают правильно, если же щелочной пищи недостаточно, то повышается кислотность организма, что и становится первопричиной различных заболеваний, в том числе и инфекционных. Также нельзя забывать и о том, что щелочь позволяет активно бороться с различными вирусами. Это связано с тем, что уровень pH у них выше, чем уровень pH вируса.

Именно поэтому при ОРВИ рекомендуют пить минеральную воду с щелочным составом. Другое же достоинство таких продуктов заключается в том, что они содержат важные питательные вещества, клетчатку, которые способствуют восстановлению организма.

Таким образом, можно прийти к выводу, что включение щелочных продуктов питания и напитков станет отличным подспорьем для здоровья. Но какие же продукты следует ввести в рацион? На первых порах будет достаточно добавить уже знакомые цитрусовые (лимон, апельсин, мандарин, лайм), чеснок. Можно также обратить внимание и на более экзотические фрукты, которые все уже стали привычной частью рациона: авокадо, ананас, манго.

Но все же не стоит считать, что щелочные продукты — панацея от болезней. Да, они полезны, стимулируют организм к восстановлению и способствуют правильному его функционированию. Многие диетологи рекомендуют щелочную диету как вариант сбалансированного и правильного питания. При этом важно учитывать, что каждый организм индивидуален, поэтому важно не только консультироваться со специалистами при изменении привычного рациона, но и своевременно обращаться к врачу при возникновении недомоганий.



Появилось свободное время?

Тогда используй его с умом! Получи образование, пока все бегают за гречкой!

Читайте также:


Популярные статьи в категории:

Не нашли нужную информацию? Задайте вопрос менеджеру

Щелочное питание от А до Я: как обрести здоровье, стройность и красоту

Еда

22 августа, 2017

Наш организм, как и кожа, обладает определенным уровнем pН, поэтому любые отклонения от нормы провоцируют различные проблемы со здоровьем и общим самочувствием. В норме pH организма находится в пределах 6,5-7,5. Однако мало кто может похвастаться такими показателями, у большинства из нас организм сильно закислен. Для определения pH организма воспользуйтесь специальными тест-полосками, которые продаются в аптеках.

На закисление влияют многие факторы: стресс, нехватка сна, прием некоторых лекарственных препаратов, несистематические занятия спортом, сидячий образ жизни и главное – питание, так как многие часто употребляемые нами продукты относятся к группе кислотных. Когда организм закислен, клетки лишены питательных веществ, происходит накопление кислот в жировых и других тканях, что  сказывается на суставах, сосудах и состоянии внутренних органов. Мы становимся более восприимчивыми к заболеваниям, постоянно испытываем усталость и проблемы с лишним весом, нарушается работа желудочно-кишечного тракта, появляются головные боли и акне, аллергические реакции.

Добиться нормализации кислотно-щелочного равновесия в организме можно. Прежде всего, придется сократить в меню количество кислотных продуктов и увеличить долю щелочных. Но это не все! Вот 6 ключевых способов ощелачивать свой организм ежедневно.

Советы по ощелачиванию организма

Пейте больше воды

Употребление достаточного количества воды поддерживает все системы организма и избавляет от токсинов. Носите с собой бутылку, которую всегда можете наполнить фильтрованной водой. Для дополнительного щелочного эффекта добавляйте в нее лимон, лайм или другие цитрусовые. Выпить такую воду нужно в течение 15 минут после добавления в нее сока цитрусовых.

Ищите полезные альтернативы кислотным продуктам

Замените:

  • растительное масло → оливковым маслом холодного отжима;
  • консервированные фрукты → замороженными фруктами и ягодами;
  • кофе → напитком из цикория;
  • черный и зеленый чай → чаем с куркумой, сенчей или матча;
  • приправы → свежими травами;
  • коровье молоко → ореховым молоком;
  • красное мясо → птицей;
  • сахар → стевией, кокосовым сахаром или медом манука в небольших количествах;
  • картофель → бататом;
  • белый рис → диким рисом;
  • дрожжевой хлеб → хлебом из киноа.

Добавьте в рацион больше зелени

Оптимально она должна присутствовать в каждом приеме пищи. Можно включать в свое меню зелень в виде порошков — добавляйте их в смузи, каши и супы.

Занимайтесь спортом

Йога, пилатес, танцы, бег, плавание или простые активные игры с детьми на улице помогут обогатить организм кислородом и избавиться от стресса. Двигайтесь при любой возможности!

Снимайте стресс

Медитируйте как можно чаще, практикуйте глубокое дыхание, занимайтесь йогой, бывайте на природе и старайтесь высыпаться. Принимайте ванны с маслами, пейте любимый чай, мечтайте и выходите на прогулки после ужина, — делайте все то, что приносит вам душевный покой и удовольствие.

Станьте ecofriendly

Избавьтесь от химической косметики и чистящих средств в пользу натуральных с растительными и органическими ингредиентами.

Важные факты в пользу щелочной диеты

  1. Щелочная диета снижает риск развития многочисленных хронических заболеваний и состояний, таких как гипертония, диабет, артрит, дефицит витамина D, остеопороз и других. Подробное исследование было проведено в 2012 году, а результаты опубликованы в Journal of Environmental Health.
  2. В связи с тем, что щелочная диета предполагает исключение из рациона высококалорийных продуктов с большим количеством жира и добавленного натрия и увеличение в меню объема свежих овощей, фруктов и необработанных растительных источников белка, то такая методика питания помогает предотвратить образование сосудистых бляшек в кровеносных сосудах, накопление кальция в моче и появление камней в почках.
  3. Щелочное питание способствует повышению иммунитета и здоровью кишечника, так как в вашем меню будут преобладать продукты с высоким содержанием витамина С, селена, железа и цинка.
  4. Благодаря высокой концентрации витамина A, содержащегося в овощах, щелочная диета улучшает красоту кожи.
  5. В семилетнем исследовании, проведенном в Калифорнийском университете в Сан-Франциско среди 9 тысяч женщин, было выявлено, что у исследуемых с хроническим ацидозом (смещение кислотно-щелочного баланса организма в сторону увеличения кислотности) в несколько раз повышен риск потери костной массы, чем у женщин с нормальным уровнем рН. Многие переломы бедра среди женщин среднего возраста связаны с высокой кислотностью, вызванной диетой, богатой продуктами животного происхождения и низким содержанием овощей.
  6. «Иммунные клетки, которые слишком кислотные или слишком щелочные, не продуцируют антитела и не способны поглощать и уничтожать микробы. В результате мы становимся восприимчивыми к вирусным, бактериальным, грибковым и другим инфекциям, а также к онкологическим заболеваниям», — считает доктор Уильям Ли Коуден, сертифицированный кардиолог в США, клинический диетолог и терапевт.

Интересно, что теория кислотно-щелочного равновесия не современное изобретение. Еще в 1933 году доктор Уильям Ховард Хэй из Нью-Йорка опубликовал книгу «A new health era», в которой утверждает, что любое заболевание вызвано «самоотравлением из-за накопления в организме большого количества кислоты».

Как перейти к щелочному питанию

— Начинайте каждое утро со стакана фильтрованной воды с лимоном или соком другого цитрусового.

— Постепенно заменяйте кислотные продукты щелочными. При здоровом рационе соотношение кислотных и щелочных продуктов должно быть 20% на 80% соответственно.

Кислотные продукты питания: мясо, морепродукты, рыба за исключением жирных сортов, сыр, творог и все виды молочных продуктов, все молочные жиры, все виды сладостей и полуфабрикатов, выпечка, в том числе хлеб, фастфуд, белый рис, бобовые, яйца, черный и зеленый чай, газировка, алкоголь.

Щелочные продукты питания: овощи, ягоды, фрукты, мед, оливковое, кокосовое и льняное масло, жирные сорта рыбы, цельнозерновые крупы, в том числе киноа, рис басмати, чечевица, гречка, пшеница, козий сыр, пахта, травяные и зеленые чаи, миндаль, кунжут, тыквенные и подсолнечные семечки.

— Тщательно пережевывайте пищу во рту примерно 30-40 раз. Будьте осторожны, чтобы не переедать и не перегружать вашу пищеварительную систему.

— Питайтесь 5 раз в день небольшими порциями.

— Крупы и зерновые ешьте не чаще трех раз в неделю, нежирное мясо и рыбу – не больше двух раз в неделю.

Щелочная диета для похудения и оздоровления: меню на неделю

Понедельник

Завтрак: Овсяная каша на воде с горстью миндальных орехов и кунжутными семечками.

Обед: Киноа-боул. Вам понадобится 100 г киноа, половина авокадо, половина болгарского перца, помидорки черри, рукола или другая зелень по вкусу, соевый соус, специи. Варите киноа в течении 15 минут. Перец порежьте кубиками, а затем поджарьте на сухой сковороде со специями. Нарежьте черри и мелко нашинкуйте зелень. Выложите в тарелку отваренную крупу и овощи. Авокадо разрежьте вдоль и удалите из плода косточку. Крестообразным ножом сделайте в мякоти разрезы, а затем чайной ложкой выньте ее из кожуры. Добавьте авокадо к боулу, заправьте соевым соусом.

Ужин: Салат из овощей (капуста, огурцы, зеленый болгарский перец, помидоры).

Вторник

Завтрак: Овощной скрэмбл из одного-двух яиц, зеленого лука, помидоров, болгарского перца и листовой зелени.

Обед: Фаршированный баклажан. Вам понадобится один крупный баклажан, 40 грамм лука, сочный помидор, 50 грамм предварительно замоченной черной фасоли, зубчик чеснока, соль и перец по вкусу, оливковое масло для тушения. Разрежьте баклажан вдоль и удалите мякоть. Выложите половинки кожицей вверх на разогретую сковороду. Спустя пять минут переложите их в форму для запекания. Духовку включите на 200°С. В сковороду добавьте каплю оливкового масла. Смешайте мякоть баклажана, порезанный кубиками помидор, чеснок, лук, фасоль. Тушите ингредиенты на среднем огне до испарения жидкости. Затем переложите овощную массу в половинки баклажана и выпекайте в течении 15 минут.

Ужин: Тыквенный крем-суп. Подготовьте тыкву среднего размера, 4 картошины, 2 морковки, 250 мл растительного молока, тыквенные семечки, лавровый лист, соль и специи (куркума, карри, мускатный орех) по вкусу. Сварите морковь и картофель с лавровым листом до полуготовности. Тыкву порежьте кубиками, выложите на смазанный маслом противень и запеките. Когда тыква будет готова, смешайте ее с овощами и проварите до готовности. Погружным блендером, параллельно добавляя молоко, взбейте ингредиенты до получения кремовой массы. Перелейте суп в кастрюлю, добавьте специи и соль, затем доведите до кипения. Подавайте, украсив тыквенными семечками.

Среда

Завтрак: Чиа-пудинг. Залейте 3 столовые ложки семян чиа стаканом миндального или кокосового молока. Тщательно перемешайте ингредиенты. Добавьте в пудинг кусочки манго или клубники. Оставьте на ночь застывать в холодильнике.

Обед: Батат с козьим сыром. Половинки батата запеките в духовке при 180°С, обязательно на противне, покрытом бумагой для выпечки. В зависимости от величины корнеплодов, время запекания может варьироваться от получаса до часа. Периодически проверяйте готовность вилкой – батат должен стать мягким. Мякоть готового батата разомните до консистенции пюре, добавьте к нему соль и специи, а сверху выложите мягкий козий сыр. Разогрейте верхний гриль в духовке и отправьте ваш обед запекаться на еще 7-10 минут.

Ужин: Тушеная капуста с грибами. Нарежьте соломкой и обжарьте 500 г свежих грибов. Натрите морковь, порежьте луковицу и мелко нашинкуйте капусту. Обжаривайте овощи в течении 20 минут, периодически помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте грибы, 3 столовые ложки натуральной томатной пасты, зелень, соль, специи по вкусу. Тушите до готовности в течении 15 минут.

Четверг

Завтрак: Кокосовый йогурт и салат из фруктов по вашему предпочтению.

Обед: Салат с авокадо. Вам понадобятся листья салата, два огурца, один спелый авокадо, зубчик чеснока, треть стакана с зернами граната, 20 мл яблочного уксуса и 50 мл оливкового масла. Салат порвите руками, огурцы и мякоть авокадо нарежьте кубиками. Из измельченного чеснока, яблочного уксуса и оливкового масла сделайте соус для заправки. Смешайте все ингредиенты.

Ужин: Запеченный лосось. Посолите и поперчите филе рыбы. Выложите кусок кожицей вниз на сухую сковородку или на противень. Если используете духовку, разогрейте её до 230°С. Выпекайте лосось около 15 минут. Подавайте с руколой.

Пятница

Завтрак: Авокадо тост. Вам понадобится два ломтика цельнозернового хлеба, половинка спелого авокадо, прованские травы и соль. Разомните авокадо вилкой и намажьте на хлеб. Сверху посыпьте солью и травами.

Обед: Овощной суп. Используйте примерно чашку овощей (подойдет картофель, морковь, брокколи, сельдерей) на пол литра воды.

Ужин: Зеленый смузи. Подготовьте 2 огурца, 2 киви, горсть шпината, стакан кипяченой воды и столовую ложку лимонного сока. Киви и огурцы почистите и порежьте кусочками. Взбейте все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Влейте в массу стакан воды и снова взбейте.

Суббота

Завтрак: Яблочно-миндальная овсянка. Вам понадобится пол стакана овсяных хлопьев, 125 мл кокосового молока, 80 г миндального масла, одно зеленое яблоко, корица. Мелко натрите яблоко. Смешайте овсянку, молоко, масло и яблочное пюре. Поместите кашу в холодильник на ночь. Если завтрак получился слишком сухим, добавьте еще немного молока. Перед подачей щедро посыпьте овсянку корицей.

Обед: Паста из цукини. Подготовьте один большой цукини, помидоры черри и соус песто. Очистите от кожицы кабачок, а затем натрите его на специальной терке так, чтобы получились „спагетти” (также можно использовать нож для корейской морковки). Используйте только плотную мякоть цукини. Обжарьте на сковороде вместе с черри. Перед подачей перемешайте с песто.

Ужин: Цветная капуста в духовке. Приготовьте соус из 100 г любого растительного йогурта, двух измельченных зубчиков чеснока, соли, молотого перца и прованских трав. Капусту разберите на соцветия, перемешайте с соусом, а затем выложите на противень. Посыпьте зеленью и запекайте в духовке при температуре 200°С.

Воскресенье

Завтрак: Ягодно-шпинатный смузи. Вам понадобятся чашка свежего шпината, 250 мл миндального молока, один порезанный кружочками и замороженный банан, замороженные лесные ягоды, клубника, чиа. Взбейте молоко и шпинат. Затем добавьте банан и ягоды, снова взбейте. Когда напиток обретет однородную консистенцию, добавьте в него немного семян чиа. Перемешайте массу вновь на низкой скорости.

Обед: Гречка с отварным куриным филе.

Ужин: Тушеные на воде овощи (кабачок, морковь, спаржевая фасоль).

Щелочные продукты питания

Это продукты питания, которые при расщеплении в организме дают щелочную реакцию, нормализуя кислотно-щелочное равновесие.

Женщина должна обращать особое внимание на щелочные продукты питания. Это главное условие для сохранения здоровья, красоты, молодости, активной полноценной жизни.

Непосредственно, в список ощелачивающих организм продуктов вошли:

1. Вода – основа жизни, легко доступный щелочной продукт.

2. Молоко — мощнейший щелочной продукт питания, богатый кальцием, белком и другими полезными веществами. Но, к сожалению, не многие его переносят. Как раз, для таких людей идеальным вариантом является молочная сыворотка до 5-ти часов свежести.

3. Молочная сыворотка (до 5-ти часов свежести!!!).

Продукт №1 в мире. В ней есть все, что было полезного в молоке, но нет ничего аллергенного (казеин, лактоза и др.). Продукт 100% диетический. Очень полезен женщинам любого возраста.

Молочную сыворотку можно получить при приготовлении домашнего творога, который также относится к списку щелочных продуктов питания.

Один из простых рецептов приготовления домашнего творога:

Ингредиенты:

  • 1-2 л сквашенного молока

Приготовление:

  1. 2 л сквашенного молока нагреваем (на маленьком огне) на водяной бане, предварительно вылив его в широкую кастрюлю (можно оставить и в стеклянной банке нужного размера, постелив на дно кастрюли с водой хлопковую тряпочку).
  2. Нагреваем до тех пор, пока не отделиться сыворотка (желтоватая жидкость) и творог нужной консистенции (на любителя).
  3. По времени этот процесс занимает 1-2 часа.
  4. Отделяем творог от сыворотки, и можно кушать.

Напомню, что до 5-ти часов свежести они имеют щелочную реакцию.

Сыворотку нужно пить без добавления сахара. Ее также можно использовать для приготовления хлеба, блинчиков, оладушек и любой  другой выпечки.

4. Черный зерновой бездрожжевой хлеб — богатый источник клетчатки, витаминов, минералов, аминокислот.

Рецептов приготовления такого хлеба существует огромное множество.

В магазине такого хлеба нет!

5. Бананы (зрелые).

Один из мощных щелочных продуктов питания, содержит серотонин – биологически активное вещество «настроения», и многое другое. А миф о том, что от него образуется целлюлит – полная ерунда, не имеющая под собой никаких оснований! Так что ешьте на здоровье!

6. Вся зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик и т.п.)

7. Шпинат — является прекрасным щелочным продуктом питания, богатейшим источником витамина С, содержит хлорофилл и другие полезные вещества.

9. Салаты кочанные и листовые — кресс-салат, Корн, Китайская капуста, Пекинская капуста, Айсберг, Латук, Мангольд, Полевой салат, Руккола и многие другие виды.

Все виды салатов являются низкокалорийными щелочными продуктами питания, содержат огромное количество полезных веществ (витамины, минералы, микроэлементы, волокна).

10. Миндаль — ценный источником витамина «молодости» — витамина Е (24мг на 100г), масел, белка и т.д.  Единственный из орехов является ощелачивающим организм продуктом.

11. Все виды капусты (брокколи, белокочанная, цветная, брюссельская и т.д.).

Богатый источник клетчатки, витамина С и многих других полезных для здоровья веществ.

12. Картофель.

Как правило, приготовленный картофель обладает слабощелочной реакцией. А вот свежевыжатый картофельный сок – кладезь полезных веществ и микроэлементов. Щелочной продукт питания со значительно ощелачивающим организм эффектом.

13. Все крупы обладают хорошей щелочной реакцией (даже в приготовленном виде). ПРЕДВАРИТЕЛЬНО ЗАМОЧИТЬ КРУПУ!

14. Морковь.

15. Тыква.

Ароматная тыква просто набита витаминами. Есть в ней и витамин С (аскорбиновая кислота), который защитит от простуд, укрепит иммунитет, и витамины группы В, которые помогут справиться с раздражительностью, усталостью, бессонницей, неприятными высыпаниями на коже (прыщи, угри и т.д.), и витамины «молодости» А и Е, и витамин К (влияет на свертываемость крови), которого практически нет в других овощах.

За высокое содержание редкого витамина Т тыква является лучшим гарниром к жирным блюдам и мясу, т.к. витамин Т препятствует ожирению, способствуя лучшему усвоению тяжелой пищи. Диетологи за это полезное свойство рекомендуют тыкву людям с лишним весом.

Любители тыквы так же обеспечены хорошим цветом лица и позитивным настроением за колоссальное содержание железа. Этот один из щелочных продуктов питания обрекает вас на здоровую жизнь!

Считается, что тыквенный сок полезен мужчинам для поддержания тонуса. А тыквенные семечки обладают прекрасным антипаразитарным, очищающим действием.

16. Огурцы.

17. Свекла.

18. Репа — мощный щелочной продукт питания. Также репа является бесспорным лидером по содержанию витамина С (по сравнению с лимоном, апельсином, капустой), имеет большое количество фосфора и солей серы, обеззараживающие кровь, обладающие противоинфекционным действием, помогают при бронхите, кожных заболеваниях.

Её ценность заключается в наличии чрезвычайно редкого вещества – глюкорафанина, обладающего сильным противораковым и антидиабетическим действием.

Репа – диетический продукт, т.к. обладает низкой калорийностью (35 ккал на 100г).

19. Арбуз.

20. Малина.

21. Манго.

22. Финики.

Финики содержат 15 видов солей и минералов (такие, как медь, железо, натрий, фосфор, цинк, сера, магний и др.), 23 вида аминокислот, которых нет во многих фруктах, пантотеновую кислоту, которая способствует усвояемости углеводов, пищевые волокна и селен, снижающие риск раковых заболеваний, пектин, фтор, защищающий зубы от кариеса. В финиках нет холестерина.

Калорийность одного финика в среднем составляет 23 ккал. Это прекрасная альтернатива конфет для детей и взрослых.

23. Кабачки.

24. Топинамбур.

25. Кукуруза. Ни в коем случае не покупайте импортную. Вся импортная кукуруза является генномодифицированным продуктом (ГМО). Лучше приобретать отечественную (Россия, страны СНГ) или выращивать самим.

26. Растительные масла нерафинированные холодного первого отжима (оливковое, льняное, кунжутное, ореховое, горчичное и др.). Так же являются хорошими щелочными продуктами питания.

27. Перец всех видов (сладкий «Болгарский», острый «Чили» и др.)

Избегайте импортной продукции, т.к. большая вероятность ГМО.

28. Сельдерей.

29. Груши (как свежие, так и высушенные).

30. Отвары трав (ромашка, липа, легкий отвар шиповника, мята, мелиса, и др.).

Это все — щелочные продукты питания. Ощелачивающее действие на организм этих продуктов проверено и доказано.

Помните, кислотно-щелочное равновесие – первостепенная задача человека на пути к здоровью!

👆 Какие продукты ощелачивающие, щелочные продукты питания список и таблица на SportObzor.ru

Щелочные продукты — это такие продукты, которые при попадании в организм дают щелочную реакцию, повышаеют pH что помогает уравновесить кислотно-щелочной баланс. Для здоровья человека совсем не обязательно отказываться от кислотной пищи, но в рационе ее должно быть меньше.

Кислотные продукты содержат кислотообразующие вещества, которые нейтрализуют pH в организме. Поэтому правильное питание должно состоять из 70% щелочных продуктов и 30% кислых.

Какие продукты относятся к щелочным? Для чего такая пища необходима организму? Что является причиной нарушения кислотно-щелочного равновесия? Что делать для поддержания кислотно-щелочного баланса без вреда и ущерба для здоровья? Читайте дальше!

Продукты питания: кислоты и щелочи

Вся пища делится на кислотную и щелочную. Признаком этого деления являются конечные вещества, вырабатываемые в процессе переваривания пищи. К кислотным продуктам относится пища животного происхождения, кроме некоторых молочных продуктов (в процессе ее переваривания вырабатываются аминокислоты).

К щелочной – овощи, фрукты и прочая растительная пища, а также йогурт, молоко, простокваша (конечными продуктами являются соли, образованные в результате синтеза органических кислот, сами эти кислоты и сахар).

Ниже приведена более подробная таблица-схема с информацией, какие продукты закисляют, а какие ощелачивают организм.

Следовательно, продукты, закисляющие организм – преимущественно животная пища, а продукты, защелачивающие организм – растительная. Для полноценного и здорового функционирования систем жизнедеятельности важно поддерживать баланс кислот и щелочей, поступающих вовнутрь с приемом пищи.

Для чего необходимы щелочные продукты

Окисление организма посредством приема кислой пищи приводит к заболеваниям внутренних органов, вызванным образованием и скоплением токсичных веществ, и преждевременному старению. Кроме того, окисляющие продукты тяжело усваиваются. Щелочные продукты более легкие в плане усвоения, способствуют ускорению процесса для кислой пищи.

Кроме того, конечный продукт щелочной пищи способствует расщеплению избыточного количества кислот, предотвращая интоксикацию организма, помогает избавиться от изжоги.

Итак, мы разобрались, что такое отщелачивание продуктов.

Йоги и веды, придерживающиеся здорового образа жизни и правильного питания, вообще отказываются от кислой пищи, считая, что таким образом избавляют свой организм от засорения. На сегодняшний день щелочная диета признана и ведущими диетологами как эффективный способ избавления организма от шлаков и предотвращения нежелательных кислотных процессов.

Читайте также

Таблица продуктов, ощелачивающих организм человека
Слабое защелачивание организма Среднее защелачивание организма Сильное защелачивание организма Очень сильное защелачивание организма
Сало свиное Яблоки свежие Молоко цельное Свежие овощи и зеленые корнеплоды
Яблоки сушеные
Молочная сыворотка Овощные соки
Бананы спелые Свежие и вяленые фрукты Фруктовые соки без сахара
Зерно, свежие зеленые бобы, свежий зеленый горошек Лимоны, апельсины
Овсяная крупа Чай зеленый
Свежие орехи: миндаль, кокос, бразильский
Зелень: петрушка, укроп, кинза

Кислотно-щелочной баланс: как поддерживать

С точки зрения науки, оптимальной пропорцией щелочных и кислых продуктов является 3:1. Дело в том, что изначально наш организм вырабатывает гораздо больше кислоты, чем щелочи, поэтому так важно включить в свой рацион продукты с высокой степенью ощелачивания, чтобы нейтрализовать образующуюся кислую среду и поддерживать свой внутренний баланс кислоты и щелочи в норме.

Специалисты утверждают, что единственный по-настоящему надежный способ поддерживать кислотно-щелочной баланс в норме – сочетать правильное питание с активным и здоровым образом жизни, не брезговать физическими нагрузками и следить за пропорциями веществ, потребляемых организмом с пищей.

Таблица щелочных продуктов по степени ощелачивания

1 – слабая

2 – средняя

3 – сильная

4 – очень сильная

Продукт

Степень ощелачивания

Клюква

1

Миндаль

2

Горошек зеленый

2

Лук

2

Финики

2

Изюм

2

Вишни

2

Бананы

2

Яблоки свежие

3

Молочная сыворотка

3

Молоко

3

Овсяная крупа

3

Картофель с кожурой

3

Перец

3

Редис

3

Пастернак

3

Свежие бобы

3

Капуста

3

Цветная капуста

3

Смородина черная

3

Дыня

3

Арбуз

3

Персик

3

Абрикос

3

Морковь

4

Свекла

4

Сельдерей

4

Помидор

4

Огурец

4

Ягоды разные

2, 3, 4

Инжир сушеный

4

Видео про ощелачивающие продукты и их воздействие

Напоследок посмотрите полезное видео доктора Скачко с подробным рассказом о процессах в организме: ощелачивающие свойства дыхания, продукты, ощелачивающие кровь, закисление через физическую нагрузку, ощелачивание мочи.

Помните: важно грамотно сочетать продукты для ощелачивания организма и для окисления. Питайтесь правильно, занимайтесь спортом и будьте здоровы!

Как избежать \»закисания\» организма?

Физиологи обнаружили еще одну причину многих человеческих недугов, которая заключается в «закисании» организма. Для нормального обмена веществ в организме необходимо, чтобы кислотно-щелочной баланс в крови поддерживался в определенных, причем очень узких, рамках.

Если кислоты в ней больше, чем требуется, то, попадая с кровью в разные органы, она разъедает ткани, снижает активность ферментов, вызывает появление и способствует размножению раковых клеток. Для того, чтобы снизить концентрацию кислоты в органах и тканях, организм задерживает воду, что еще более тормозит обменные процессы. Для защелачивания крови в ход идут запасенные организмом минеральные вещества — кальций, натрий, калий, железо, магний. А это влечет за собой целый шлейф недугов: физическую слабость и быструю утомляемость, снижение умственной деятельности и бессонницу, раздражительность и депрессивные состояния. Вымывание кальция из костной ткани служит причиной тяжелой болезни, которой особенно страдают женщины на склоне лет — остеопороза.

Как же всего этого избежать? По мнению известного физиотерапевта Джетро Клосса, ежедневный рацион здорового человека должен включать не менее 75-85 % ощелачивающих пищевых продуктов, а в питании человека, страдающего каким-либо заболеванием, их доля должна быть увеличена до 90 %. К ощелачивающим продуктам относятся все фрукты и овощи, в первую очередь сырые, но годятся и подвергнутые тепловой обработке — вареные или печеные. Наиболее полезны из них в этом смысле свежие помидоры, яблоки, дыни. Еще более эффективно ощелачивают кровь свежеприготовленные овощные или фруктовые соки, из которых самые полезные — морковный и арбузный.

А что же приводит к «закисанию» организма? В первую очередь это преобладание в питании таких продуктов, как мясо, курица, рыба, сладости, пастеризованные молочные продукты, мучные изделия и крупы. Второй фактор риска — потребление несовместимых пищевых продуктов, например белков с углеводами. Окислителями являются многие консерванты и пищевые добавки, которыми так богаты многие современные продукты, главным образом импортные с большими сроками хранения.

На кислотно-щелочной баланс крови оказывают влияние алкогольные напитки, кофе, чай, шоколад, табак. Не случайно люди, заботящиеся о своем здоровье, начинают день не с чашечки кофе и сигареты, а с яблока, стакана овощного или фруктового сока.

Смещение кислотно-щелочного баланса крови в кислую сторону имеет медицинское название — ацидоз. Большинство людей знакомы с его симптомами, это прежде всего напряженность шейных и плечевых мышц, горечь во рту, серый налет на языке, приливы крови к лицу, темные круги под глазами. Люди, которые злоупотребляют кислотной пищей, жалуются на изжоги, кислые отрыжки, боли в желудке, тошноту и запоры. Все эти признаки говорят о том, что пора внести коррективы в свое питание.

Лучшим лекарством от ацидоза является ежедневно съедаемый на обед большой салат из сырых овощей и хотя бы небольшое количество зелени на ужин. В ваше меню обязательно должны входить тертые свекла и морковь, мелко нарезанная капуста, укроп, сельдерей, лук и чеснок. Очень полезно употреблять в пищу молодые зеленые побеги растений, непастеризованный мед, травяные настои, соевый соус, морские водоросли, проростки пшеницы или пищевые добавки из пшеничных зародышей.
Два раза в неделю желательно устраивать себе разгрузочные дни, употребляя в пищу только сырые овощи и фрукты или даже в один из таких дней ограничиваясь только соками. Кстати, это поможет избавиться и от лишнего веса.

Правда.Ру

Рак в щелочной среде, щелочные продукты питания от рака

Существует теория, о том, что рак в щелочной среде не выживает. Нормально состояние для организма человека – слабощелочная среда. Если показатель pH низкий, среда кислая, а, следовательно, благоприятная для развития опухолей. Чтобы бороться с раком существует много методик, одна из которых лечить рак щелочной водой. Измерить уровень щелочности воды можно с помощью pH метра, который точно Вам покажет показатель в воде, моче, крови. Эти данные важно знать, так как они могут повлиять на ваше здоровье.

Рак в щелочной среде не распространяется, при употреблении в пищу воды и продуктов с повышенным уровнем pH можно уберечься от этого страшного заболевания.

Как можно создать щелочную воду? Самый простой способ, воспользоваться активатором воды. Эти приборы создают живую и мертвую воду, щелочная вода называется живой водой, и не напрасно. С помощью нее можно улучшить самочувствие повысить иммунитет, нормализовать кровяное давление. Также такая вода, проникая в организм, защищает от распространения раковых клеток.

Рак щелочной водой лечить можно, еще в 1932 году было установлено биохимиком Отто Варбургом, что рак распространяется в кислой среде. За это он был удостоен Нобелевской премии. Исследования показывают, что у большинства людей организм закислен, это ведет к множеству известных заболеваний. Рекомендуем Вам проверить, насколько среда Вашего организма отклонена от нормы. С помощью pH метра можно узнать, стоит ли Вам волноваться и ощелачивать свой организм.

Существуют щелочные продукты питания от рака, которые рекомендуется употреблять для нормализации работы организма. В первую очередь рекомендуется пить лимонный сок, его необходимо пить без сахара и косточек, так как иначе процесс будет обратным. Чтобы не повредить эмаль, рекомендуется пить сок через трубочку. От лимонного сока уровень щелочности повысится, организм будет защищен от болезней, рак в щелочной среде не разовьется.

Конечно, не все поверят, что рак щелочной водой можно вылечить или что щелочные продукты питания от рака спасут. Традиционная медицина основывается на воздействии химиотерапии. Но разве природные вещества могут навредить?

Существую советы, знакомые всем нам, но не так часто соблюдающиеся:

  • Употреблять свежие овощи и фрукты каждый день;
  • Выходить на прогулку каждый день, независимо от погоды, организму необходим свежий воздух;
  • Рекомендуются пешие прогулки ежедневно;
  • Пить свежевыжатые соки, в том числе овощные;
  • Употреблять в пищу мясо настолько минимально, насколько это возможно;
  • Не питаться синтетическими продуктами;
  • Снизить уровень стресса, который достаточно сильно влияет на здоровье.

Так как мы уже с Вами знаем, что рак в щелочной среде не развивается, как можно помочь самому себе и создать такую среду?

Помимо того, что рак щелочной водой лечат многие специалисты, как мы описали выше, можно привести список продуктов, способствующих лечению.

Щелочные продукты питания от рака

  • Фрукты: лимон, лайм, грейпфрут, папайя, манго, арбуз;
  • Овощи: лук, чеснок, петрушка, спаржа, тыква, сельдерей, свекла;
  • Свежий мед, сахар-сырец;
  • Дикий рис, просо;
  • Растительное масло льняное и рапсовое.

Если соблюдать диету, уменьшить употребление вредных продуктов, ведущих к закислению, можно не только уберечься от рака, но и повысить иммунитет, улучшить самочувствие, снизить вес. Не только рак в щелочной среде не развивается, но и многие вирусы и серьезные заболевания обойдут Вас стороной при правильном питании!

Следите за своим здоровьем, больше гуляйте, ешьте свежие продукты и пейте активированную воду! Здоровый организм – самое главное в нашей жизни!

Полное руководство по щелочной диете

Готовы стать основными? Мы имеем в виду наличие основного (щелочного) pH — показателя кислотности или щелочности чего-либо.

Выберите щелочную диету, которая утверждает, что употребление щелочных продуктов может изменить pH вашего тела. Наука сомнительна, но утверждают, что щелочное (основное) тело более устойчиво к болезням, чем кислое.

Если вы отслеживаете pH своего тела или активно придерживаетесь щелочной диеты, вот вам и дело с кислой пищей.

Диапазон значений pH от 0 до 14:

  • Кислый: 0,0–6,9
  • Нейтральный: 7,0
  • Щелочной (или основной): 7,1–14,0

Кислые продукты попадают в категорию кислотный диапазон шкалы pH и отличается от кислотообразующих пищевых продуктов. Кислые продукты имеют кислый pH, который не всегда оставляет кислотность позади. В то время как продукты, образующие кислоту, повышают кислотность в организме.

Пища также имеет различную потенциальную нагрузку на почечную кислоту (также известная как PRAL).PRALS основан на выделении кислоты с мочой или на кислотной нагрузке, от которой ваши почки должны избавляться, чтобы поддерживать сбалансированный pH.

Кислотообразующие продукты, как правило, имеют высокий PRAL, что связано с западными диетами с высоким содержанием животного белка. Согласно метаанализу 2019 года, потребление диеты с высоким содержанием PRAL может привести к высокому уровню триглицеридов и ожирению.

Низкие PRAL часто связаны с диетами на растительной основе, полными фруктов и овощей, даже кислых, таких как цитрусовые и помидоры. Обзор 2018 года показал, что диеты с низким содержанием PRAL могут быть полезны для здоровья почек, сердца и костей.

Все еще хотите щелочь? Вот разбивка кислых продуктов с высоким и низким PRAL.

Безалкогольные напитки

Принятие газированных напитков увеличивает количество фосфорной кислоты в организме, что вызывает повышенную кислотную нагрузку. Фосфорная кислота часто встречается в западных диетах и ​​хорошо усваивается.

Красное и переработанное мясо

Еще одним продуктом с высоким содержанием фосфора является красное и переработанное мясо. Фосфор в сочетании с высоким содержанием белка в этих продуктах означает еще более высокую кислотную нагрузку в рационе.И это не только красное и обработанное мясо. Употребление в пищу любого животного белка, такого как яйца и птица, также создает повышенную кислотную нагрузку.

Обработанные зерна

Очищенные зерна включают такие продукты, как выпечка, фаст-фуд и белый хлеб. Все эти номы приводят к более высокой кислотной нагрузке. Согласно статье 2014 года, добавление фруктов, овощей и других щелочных продуктов к этим зернам может помочь снизить кислотную нагрузку в рационе.

Молочные продукты

Когда вы едите молочные продукты, такие как сыр, молоко и мороженое, вы потребляете большое количество фосфора.Исследования также связывают молочные продукты с другими кислотообразующими соединениями, такими как серосодержащие аминокислоты и хлорид.

Кислые фрукты

Хотя цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфрут, имеют высокий уровень pH, при употреблении в пищу они не создают кислоту в организме.

С другой стороны, они считаются рефлексогенными продуктами, которые могут усугубить кислотный рефлюкс. По этой причине Национальный институт здоровья рекомендует избегать или сокращать потребление цитрусовых, если у вас ГЭРБ (также известный как кислотный рефлюкс).

Продукты из помидоров

Как и цитрусовые, помидоры и продукты из томатов имеют высокий pH, который может вызвать кислотный рефлюкс и ухудшить симптомы.

Но сырые помидоры могут быть более терпимыми по сравнению с томатными продуктами, такими как кетчуп, томатный соус и томатная паста. Это связано с тем, что сырые помидоры немного менее кислые, чем их консервированные аналоги.

Кислые овощи

Кислых овощей очень мало (да, помидоры — это фрукты!), Но некоторые овощи могут стать кислыми в зависимости от того, как они были приготовлены.Маринованные огурцы или капуста из квашеной капусты становятся кислыми, но в естественном виде остаются щелочными.

То, что пища является кислотообразующей или просто кислой, не означает, что все она плохая.

Но некоторые кислотообразующие продукты, например, безалкогольные напитки, не обладают питательными свойствами. Исследования показали, что избыток фосфорной кислоты при употреблении тонны газированной воды связан с проблемами со здоровьем, такими как проблемы с почками и камни в почках, повышенный риск перелома костей и преддиабет.

Так что, если вы беспокоитесь о влиянии кислотной нагрузки на здоровье, возможно, будет разумным сократить потребление соды или отказаться от всего этого.

Диеты с высоким содержанием PRAL (например, молочных продуктов и красного мяса) также связаны с болезнями сердца и почек. Но это не значит, что этим продуктам не может быть места в здоровом питании, если вы будете сочетать в своем рационе фрукты и овощи.

Следует избегать таких продуктов, как цитрусовые и помидоры, только если вы имеете дело с ГЭРБ, в противном случае держите их под рукой. Поскольку это продукты с низким содержанием PRAL, они на самом деле считаются щелочными. Согласно статье 2015 года, цитрусовые обладают следующими свойствами:

  • противовоспалительное
  • антиоксидантное
  • сердечно-сосудистое защитное
  • нейропротекторное

То же самое касается томатов, которые содержат полезный антиоксидант, называемый ликопином.Статья 2020 года связывает ликопин со снижением риска:

  • сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ)
  • ожирения
  • диабета 2 типа
  • рака
  • нейродегенеративных расстройств

Достаточно того, что нельзя есть на щелочной диете, вверху Щелочные продукты, которые можно употреблять, включают:

Хотя утверждения о щелочной диете смелые, многие из этих продуктов имеют многообещающую пользу для здоровья.

Например, основа средиземноморской диеты аналогична щелочной диете и ограничивает употребление красного мяса, сыра и полуфабрикатов, а также содержит большое количество фруктов и овощей.Статья 2018 года, найденная в соответствии с этим типом питания, может помочь снизить риск развития хронических заболеваний, таких как:

Хотите знать, где ваши любимые продукты ранжируются от кислой к щелочной? Чтобы упростить задачу, вот где некоторые продукты попадают на шкалу pH после метаболизма .

PSA: такие продукты, как лайм, лимоны и помидоры, имеют кислый pH, но считаются щелочными из-за низкого PRAL.

Когда в вашем рационе много обработанных пищевых продуктов, красного мяса и газированных напитков, ваша кислотная нагрузка увеличивается, что может вызвать проблемы со здоровьем.

Если вы едите во имя здоровья, ограничение этих кислотообразующих продуктов и увеличение количества продуктов с низким PRAL, таких как фрукты и овощи, может быть полезным. Но некоторых кислых продуктов, таких как цитрусовые и помидоры, следует избегать только в том случае, если они вызывают симптомы ГЭРБ.

Нет достаточных доказательств того, что щелочная диета действительно может улучшить ваше здоровье, но сбалансированная диета, состоящая из кислых и щелочных продуктов, приносит организму пользу. Поэтому, прежде чем вносить какие-либо радикальные изменения в свой рацион, обязательно проконсультируйтесь со специалистом в области здравоохранения, чтобы узнать, подходит ли это вам лучше всего.

Как высокощелочные продукты полезны для ваших зубов

Что такое высокощелочные продукты?

Щелочной можно рассматривать как противоположность кислоты. На шкале pH от 0 до 14 середина шкалы на семь считается нейтральной. Ноль — самый кислотный, а 14 — самый щелочной или щелочной.

  • Кислый : pH от 0 до 6,9
  • Нейтральный : pH 7
  • Щелочная : pH 7.1 по 14

Что это значит для вас? Чем более кислая пища, тем сильнее она разъедает зубы, поэтому следует избегать очень кислых продуктов или употреблять их в умеренных количествах.

Высокощелочные продукты полезны для зубов

Многие из нас слышали миф о том, что мягкие зубы вызывают кариес и другие стоматологические проблемы. Ваша диета и гигиена полости рта на самом деле играют большую роль в здоровье ваших зубов, чем унаследованная мягкость зубов. Это потому, что то, что вы едите и пьете, может значительно повлиять на бактерии во рту и выработку слюны.

Кислые продукты и напитки могут разрушить эмаль, защищающую ваши зубы. Очень важно защитить эмаль, потому что она не содержит живых клеток и со временем не восстанавливается естественным путем. По данным Американской стоматологической ассоциации, эрозия этого твердого внешнего слоя может привести к нескольким стоматологическим проблемам .

Эрозия зубов от кислой пищи и напитков может привести к:

  • Повышенный риск развития кариеса
  • Температурная чувствительность зубов, затрудняющая употребление горячих и холодных блюд
  • Желтоватое изменение цвета зубов из-за обнажения дентина под эмалью
  • Потеря зуба или абсцесс в крайних случаях

Кислотность вашего рациона помогает контролировать бактериальную среду во рту.Это означает, что вы можете защитить себя от побочных эффектов кислой диеты с помощью щелочной пищи и напитков.

Легкие высокощелочные продукты и напитки

Важно помнить, что многие продукты, которые становятся щелочными после переваривания, могут быть кислыми для ваших зубов. Щелочные продукты, как правило, полезны для вашего здоровья, даже помимо гигиены полости рта.

Простые средства, помогающие нейтрализовать кислоты во рту:

  • Овощи свежие
  • Свежие фрукты
  • Семена и орехи
  • Масла и жиры
  • Чечевица, киноа и фасоль
  • Щелочная вода

Из этих продуктов можно приготовить различные вкусные блюда, что упростит вам выбор здоровых блюд для ваших зубов.

Дополнительные способы защиты зубов от кислот

Высокощелочные продукты — это лишь часть диеты и распорядка дня, которые способствуют хорошему здоровью зубов.

Другие продукты, полезные для вашей улыбки:

  • Овощи и фрукты, богатые клетчаткой, могут защитить ваши зубы и десны
  • Молочные продукты стимулируют выработку слюны, которая естественным образом восстанавливает вашу эмаль
  • Продукты и напитки, содержащие фтор, помогают защитить зубы, в том числе большая часть водопроводной воды
  • Зеленый и черный чай борются с бактериями, которые могут вырабатывать кислоту или вредить зубам

Ваш распорядок дня и привычки также важны для вашего здоровья зубов в целом и могут предотвратить некоторые побочные эффекты кислой пищи и напитков.

Простые советы по уменьшению разрушения зубов:

  • Если вы едите кислую пищу или напитки, съешьте их во время еды, чтобы минимизировать ущерб
  • Используйте соломинку, чтобы уменьшить разрушение зубов
  • Выпейте больше воды или ополосните водой после употребления кислых закусок
  • Жевательная резинка без сахара может стимулировать выработку слюны
  • Чистите зубы по две минуты два раза в день и пользуйтесь зубной нитью один раз в день

Щелочные продукты и напитки могут быть полезны в борьбе с вредом, наносимым кислотами.Тем не менее, чтобы лучше защитить зубы, важно обращать внимание на другие аспекты своего рациона и распорядка. Вы настроены на успех, прочитав, что такое щелочные продукты и как они защищают вашу улыбку.

Право питания при неожиданной утечке: щелочные продукты

Возможно, вы слышали, что кислые продукты могут раздражать мочевой пузырь и усугублять непредвиденную утечку. Слишком много продуктов, повышающих кислотность, потенциально может повредить почки и печень и даже повысить риск развития диабета.Так как же кислотность влияет на мочевой пузырь? При правильно работающей мочевыделительной системе мочевой пузырь может вмещать до двух чашек мочи в течение пяти часов — довольно впечатляюще, не так ли? Но когда уровень кислоты в вашем организме слишком высок из-за употребления неправильных продуктов, это приводит к увеличению производства желчной кислоты. Во время пищеварения печень вырабатывает желчь, которая, в свою очередь, хранится в желчном пузыре.


Это сложный процесс, который связывает пищеварительную систему с мочевыводящей системой и, в свою очередь, влияет на метаболизм кислот в организме.Когда у вас высокий уровень кислотности, у вас могут развиться проблемы с мочевым пузырем, такие как цистит или камни в желчном пузыре. Если вы действительно испытываете недержание мочи, это может усугубить эффект, раздражая мочевой пузырь и ухудшая ваше состояние. Будь то продукты с высоким содержанием сахара и простых крахмалов, или даже нездоровая пища и фаст-фуд, все они могут привести к повышенной кислотности. Мало того, что эти продукты имеют высокую кислотность, но и напитки с кофеином, газированные напитки и алкоголь также способствуют повышению кислотности. И, как мы узнали из нашей недавней статьи о кофеине), это мочегонное средство, которое не так благоприятно для мочевого пузыря и только усиливает позывы! Как будто беспокойства по поводу недержания мочи недостаточно, повреждение мочевого пузыря из-за повышенной кислотности — ненужная проблема, которую можно легко предотвратить.Наблюдая за тем, что вы вкладываете в свое тело, в сочетании с надежной защитой от такого бренда, как TENA, не только ваш мочевой пузырь будет здоровым, но и вы сможете избавиться от беспокойства.

«Это очень хорошая прокладка, которую можно надеть, когда выходите на улицу и какое-то время гуляете. Он очень хорошо защищает от протечек. Спасибо за создание этого планшета ».

— TENA Insta DRY Heavy Pad User



Ключ в том, чтобы сбалансировать ситуацию за счет диеты с повышенным содержанием щелочно-образующих продуктов.Просто убедитесь, что вы употребляете достаточное количество листовой зелени, ярких фруктов и овощей, поскольку они являются основой здоровой щелочной диеты. Каждый из этих продуктов наполнен такими полезными веществами, как магний, калий, кальций и другие минералы, которые помогают поддерживать здоровый уровень pH. Кто бы этого не хотел? Особенно если вы страдаете недержанием мочи, вы должны быть очень осторожны с тем, как различные продукты питания могут повлиять на ваше состояние. Но это не должно быть непосильной задачей. Придерживайтесь полезных советов из этой статьи, и вы увидите, что щелочная диета улучшит не только здоровье вашего мочевого пузыря, но и общее самочувствие.

Но сначала давайте начнем с небольшого урока химии: уровень pH определяет, насколько что-то является кислым или щелочным. Значение pH 0 является полностью кислым, а значение pH 14 — полностью щелочным. Что нейтрально? Ну, конечно же, pH 7! Взгляните на приведенную ниже таблицу, чтобы увидеть, где некоторые распространенные продукты попадают на шкалу pH:

Что щелочь может для вас сделать?

Видите какие-нибудь продукты, которые вы любите регулярно есть, с кислой составляющей? Там есть вкусняшки! Когда мы потребляем продукты, образующие кислоту, наш организм пытается восстановить баланс pH крови.Это достигается путем высвобождения богатых щелочами минералов, таких как кальций, фосфор и магний, обратно в наш кровоток. Это может вызывать беспокойство, поскольку наше тело вынуждено извлекать эти важные минералы из наших костей, зубов и органов — мест, где они нам нужны больше всего! Этот процесс может привести к ослаблению иммунной системы, что снизит вашу способность защищаться от вирусов и болезней. Сильнокислая диета также может создать идеальную среду для дрожжей и грибков, что является еще одной причиной держать под контролем свой pH-баланс.

Но давайте поговорим о преимуществах высокощелочной диеты. Щелочные продукты очищают почки и мочевыделительную систему, что особенно важно для тех, кто испытывает утечки. Другие преимущества включают более сильную иммунную систему, которая приводит к меньшему количеству простуд, головных болей и вирусов, повышению уровня энергии и более глубокому и спокойному сну (что может использовать каждый!).

Не совсем уверены? Помните об этих дополнительных преимуществах высокощелочной диеты, когда в следующий раз морозный стакан колы назовет ваше имя:

  • Более эластичная и молодая кожа
  • Улучшение пищеварения
  • Уменьшение боли при артрите
  • Уменьшение разрастания дрожжей
  • Повышение умственной активности и остроты зрения

При этом, каков здоровый баланс кислоты и щелочи? Что ж, наши тела примерно на 20 процентов кислые и на 80 процентов щелочные, поэтому вы должны стремиться потреблять примерно такое же соотношение кислых и щелочных продуктов.Так что откажитесь от фастфуда и переходите на свежие продукты!

Продукты, богатые щелочами

Высокощелочные продукты помогут сбалансировать ваши внутренние весы. Убедитесь, что эти продукты есть в вашем следующем списке покупок: от овощей и фруктов до специй:

Овощи:

свекла, брокколи, цветная капуста, сельдерей, огурец, капуста, салат, лук, горох, красный перец, шпинат, авокадо

Фрукты:

Яблоко, банан, ягоды, дыня, виноград, дыня, лимон, апельсин, груша, арбуз

Белки:

миндаль, каштаны, тофу

Приправы:

Корица, карри, имбирь, горчица, морская соль

Добавьте эту удобную ссылку в закладки, чтобы вы могли принимать правильные решения в отношении щелочной диеты.

Получите щелочной на

А теперь давайте поговорим о том, как увеличить потребление. От типа продуктов, которые вы едите, до способов приготовления, есть несколько простых советов и приемов, которые помогут вам на пути к здоровому балансу. Несмотря на все соблазны — нездоровая пища, красное мясо, сахар и злаки — важно знать, как избегать неправильных продуктов и сосредоточиться на том, что хорошо. Начните с этих советов:

Все о салатах

Это, вероятно, самый простой и эффективный способ увеличить потребление щелочной пищи.Выбирайте темную зелень в качестве основы салата. Например, выбирайте сырой шпинат, а не салат айсберг. Добавьте пару ломтиков авокадо, горсть хрустящих соевых бобов и украсьте заправкой для салатов на основе оливкового масла.

Избегайте переваривания овощей

Знаете ли вы, что переварка овощей может снизить содержание в них питательных веществ? Он даже может превратить щелочную пищу в подкисляющую! Шпинат — прекрасный тому пример. Это отличный источник щелочи в сыром виде, но после приготовления он может стать подкисляющим.При этом старайтесь есть большую часть овощей в сыром виде. Привет, салат!

Сделайте свою игру с фруктами еще лучше

Фрукты — это простой и вкусный способ повысить уровень щелочности. Постарайтесь увеличить потребление цитрусовых, арбуза, папайи, манго, яблок и черники. Остерегайтесь чернослива, ежевики и клюквы, поскольку они могут иметь подкисляющий эффект.

Помните, даже если пища может казаться высокой по кислотности, например, лимон, это не имеет ничего общего со склонностью к образованию щелочей в организме этой конкретной пищи.Может показаться, что цитрусовые оказывают на организм кислотное воздействие, но содержащаяся в них лимонная кислота на самом деле оказывает ощелачивающее действие на организм.

Попрощайтесь с обработанными зернами и сахаром

К сожалению, некоторые из наиболее распространенных продуктов, белая мука и сахар, известны тем, что делают организм слишком кислым. Сделайте все возможное, чтобы исключить или ограничить употребление таких продуктов, как белый хлеб, лапша, обработанные крупы, выпечка и сладости. Избегать этих продуктов так же легко.

Больше никаких искусственных подсластителей

Искусственные подсластители, являющиеся одними из главных виновников, обладают чрезвычайно кислотным действием на организм.Замените их натуральными подсластителями, такими как сахар-сырец, мед или кленовый сироп. Вместо сладких газированных напитков выбирайте зеленый или травяной чай.

Меньше мяса, меньше молочных продуктов

Заменяйте кислое мясо на продукты, богатые белком, такие как киноа или тофу. И замените молочные продукты такими заменителями, как соевое молоко и козий сыр.

Сохраняйте равновесие

Не волнуйтесь, поддержание здорового баланса pH не означает, что вы больше никогда не сможете съесть чизбургер. Просто убедитесь, что вы поддерживаете здоровый баланс и правильно комбинируете продукты.Ознакомьтесь с этими основными принципами комбинирования продуктов.

А теперь примените это на практике сегодня вечером с помощью рецептов, богатых щелочами. И, чтобы буквально перемешать вещи, приготовьте быстрый и вкусный смузи, полный щелочных суперпродуктов! Попробуйте один из этих рецептов смузи для себя.

Сохранение здоровья мочевого пузыря

Ваш мочевой пузырь играет очень важную роль в вашем здоровье в целом. И независимо от того, произошла ли у вас неожиданная утечка или нет, очень важно следить за тем, что вы вводите в свое тело, чтобы вы могли извлечь максимальную пользу из своего мочевого пузыря.Восстановление баланса внутренних весов поможет облегчить раздражение мочевого пузыря и уменьшить проблемы с недержанием мочи. И как знают те, у кого есть утечки, беспокойство и стресс из-за небольшого подтекания — это достаточно неудобства. Изменив свою диету, чтобы снизить уровень pH, и использовать проверенные продукты, такие как TENA, ваш маленький мочевой пузырь имеет значение, а заботы, связанные с ними, могут быть лишь второстепенными. Так что возьмите листовую зелень вместо буханки белого хлеба и выберите TENA, а не смену одежды. Вы увидите, как быстро вы снова почувствуете себя собой.


Щелочная пищевая койка | Office for Science and Society

В Интернете много шумихи о «кислой» и «щелочной» пище, обычно основанной на какой-то истории о том, что раковые клетки могут выжить только в кислой среде, и поэтому рекомендуется есть «щелочную пищу». и пейте «щелочную воду». Дело в том, что единственная жидкость организма, которая может существенно изменить свой pH или уровень кислотности в ответ на прием пищи, — это моча. Потребление «щелочной» воды совершенно не влияет.Конечно, это может быть не то впечатление, которое вы получите, посмотрев рекламные ролики по ночному телевидению или путешествуя по сети. Вы поймете, что «кислая кровь» вызывает различные заболевания, и вам укажут на устройства, которые производят щелочную воду для нейтрализации избытка кислоты. Это полная чушь. Питьевая щелочная вода не меняет pH крови. Кровь представляет собой буферную систему, а это означает, что pH поддерживается на уровне 7,4 с очень небольшими изменениями. Действительно, падение или подъем 0.4 единицы — потенциально смертельное состояние. Любой избыток основания в крови быстро нейтрализуется угольной кислотой, которая образуется при вдыхании углекислого газа, а избыток кислоты нейтрализуется высвобождением кальция из костей.

Это правда, что некоторые пищевые продукты могут иметь кислотные или щелочные остатки, что определяется путем сжигания пищи до пепла. В основном это зависит от содержания минералов в пище. Например, присутствие кальция приводит к образованию щелочного остатка, тогда как сера, широко присутствующая в белках, делает пищу кислой.Это потому, что сера окисляется и становится серной кислотой. Такая основность или кислотность не имеет отношения к крови, которая забуферена, но может изменить pH мочи. Минералы выводятся из организма с мочой, которая не является буферной системой. Хлор, фосфор и сера в пище приводят к образованию кислотного остатка. В эту категорию попадают хлеб, крупы, яйца, рыба, мясо и птица. Вопреки тому, что люди думают, лимонная кислота не относится к кислотной категории. Он полностью метаболизируется организмом.С другой стороны, клюква действительно содержит кислоту, которая не метаболизируется и попадает в мочу. Когда такое знание имеет какое-то значение? Когда кто-то страдает камнями в почках, состоящими из фосфатов, карбонатов или оксалатов кальция и магния, которые образуются в щелочных условиях, может помочь диета, приводящая к кислой моче, поскольку эти соли растворяются в кислых условиях. Камни мочевой кислоты и цистина образуются в кислых условиях, поэтому предпочтительна диета с щелочными остатками. Большинство фруктов и овощей выделяют щелочную золу, но кукуруза и чечевица образуют кислоту.Ни одна из этих проблем не может быть решена употреблением щелочной воды. Машины, которые утверждают, что генерируют воду для лечения болезней путем изменения кислотности крови, являются сплошным мошенничеством.

Хиропрактика Хаффера — мануальный терапевт в Джексон-центре, штат Огайо, США :: Кислота / щелочная пища

КИСЛОТОФОРМИРОВАНИЕ и ЩЕЛОЧНОЕ ОБРАЗОВАНИЕ ПРОДУКТЫ

Кислый pH в вашем организме может возникнуть из формирование диеты, эмоциональный стресс, токсическая перегрузка, иммунные реакции и / или любой процесс, лишающий клетки кислорода и других питательных веществ.Организм будет пытаться нейтрализовать и компенсировать кислый pH с помощью щелочных минералов. Если ваша диета не содержит достаточного количества минералов для компенсации, то в клетках произойдет накопление кислот.

Кислая среда или ацидоз:

  • снижает способность организма поглощать минералы и другие питательные вещества

  • снижает выработку энергии в клетках

  • снижает способность организма восстанавливать поврежденные клетки

  • снижает способность организма выводить токсины из тяжелых металлов

  • позволяет опухолевым клеткам процветать

  • заставляет организм вытягивать минералы из суставов и костей (остеопороз)

  • делает организм более восприимчивым к усталости и болезням.(PH крови 6,9, который является кислым, может вызвать кому и смерть.)


Причина, по которой ацидоз более распространен в нашем обществе, в основном связана с типичной американской диетой. В рационе типичного американца слишком много продуктов животного происхождения , производящих кислоту, таких как мясо, яйца и молочные продукты, и слишком мало продуктов, производящих щелочь, таких как свежие овощи. Кроме того, мы едим производящие кислоту обработанные пищевые продукты , такие как белая мука и сахар, и пьем производящие кислоту напитки, такие как кофе и безалкогольные напитки.Мы используем слишком много препаратов , которые образуют кислоту; и мы используем искусственные химические подсластители , такие как NutraSweet, Spoonful, Sweet ‘N Low, Equal, Splenda или Aspartame, , которые являются ядовитыми и чрезвычайно кислотообразующими . Одна из лучших вещей, которые мы можем сделать, чтобы исправить чрезмерно кислотный организм, — это очистить диету и образ жизни.

Чтобы обсудить системную кислотность, необходимо объяснить значения pH. Многие слышали о pH в отношении pH слюны. Для слюны pH 7 нейтральный, ниже 7 — кислая, а выше 7 — щелочная.На самом деле существует три показателя pH, которые можно использовать для определения уровня кислотности / щелочности: слюна, моча и кровь. Важно понимать разницу между ними.

pH слюны : Нормальное значение pH слюны составляет 7,0; что указывает на то, что запасов щелочи достаточно для правильного переваривания пищи. Слюна наименее точна, так как на нее можно повлиять чем-то простым, например, жевать жевательную резинку или попивать кофе перед тестированием. Однако он обеспечивает быструю обратную связь, когда невозможно определить pH мочи.

pH мочи : При тестировании pH мочи он должен находиться в диапазоне 6,2. PH мочи, наиболее часто используемый, обеспечивает быструю обратную связь относительно общего статуса ежедневного потребления пищи / напитков. В идеале, измерение pH мочи следует проводить после употребления в течение 2 дней продуктов с высоким содержанием белка и кислот, вырабатывающих кислоту. Это потребует от организма выхода из своих щелочных резервов, чтобы стабилизировать кислотную среду. Как только эти резервы будут извлечены, цель состоит в том, чтобы по-прежнему оставалось достаточно щелочных резервов.PH мочи может измениться довольно быстро по мере изменения диеты. Поскольку почки близки к конечной точке процесса пищеварения-выведения, жидкости, поступающие в почки, уже должны быть нейтрализованы щелочным резервом. Если уровень pH мочи постоянно низкий (5,5-5,8) в течение многих измерений и дней, это указывает на то, что диета подщелачивает, и, следовательно, организм вряд ли будет кислым. Однако это также указывает на то, что человек ест слишком много продуктов из кислой золы в виде яиц, мяса, рыбы, птицы, зерна и сыра.Организм использует минералы, чтобы компенсировать поступление продуктов, вырабатывающих кислоту. Этим людям необходимо убедиться, что они сбалансируют потребление белка с большей порцией овощей и фруктов. С другой стороны, если pH мочи постоянно показывает высокий уровень pH (6,8-8,0), то с течением времени организм становится хронически кислым (эмоциональные стрессоры или продукты, вырабатывающие кислоту), а это означает, что запасы щелочных резервов практически исчезают. В этом случае остается недостаточно щелочных резервов, поэтому организм начинает использовать азот, который затем производит аммиак для нейтрализации кислоты.Чем больше белка в почечной жидкости, тем больше аммиака вырабатывается в моче для устранения избыточного накопления кислоты. Поскольку аммиак очень щелочной, pH мочи быстро повышается до 7,0. В этот момент моча будет пахнуть аммиаком и иметь пенистый вид, и / или человек может испытывать жжение во время мочеиспускания. Клюква — это кислотная зола, которая нейтрализует аммиак. Вот почему, когда кто-то начинает испытывать «жжение» при мочеиспускании, клюква приносит облегчение.Итак, чтобы усугубить путаницу, можно быть слишком щелочным, поскольку это означает, что ваше тело полагается на свою систему аварийного резервного копирования, чтобы поддерживать баланс pH. Помните, что в идеале pH мочи должен быть около 6,2. Когда он поднимается выше или опускается ниже, это указывает на дисбаланс.

pH крови : в идеале pH крови должен быть 7,4. Как упоминалось ранее, употребление в пищу большего количества щелочной пищи может довольно быстро изменить pH мочи. Нельзя предполагать, что pH крови изменится так быстро.Положительные изменения в питании и употребление не менее 64 унций воды в день позволят со временем стабилизировать pH крови.

Физические упражнения и pH : Во время упражнений вырабатывается чрезмерное количество молочной кислоты. Если организм уже закислен, это может создать опасную ситуацию. Кислая кровь приводит к разрушению мышц — а что такое наше сердце? Мышцы. Кроме того, ацидоз крови приводит к удалению кальция из кости, который используется для нейтрализации кислоты. Если кальций постоянно выводится из кости, это может привести к остеопении или остеопорозу.Кроме того, кальций, попавший в кровь, повлияет на частоту сердечных сокращений, которая уже повышается с помощью упражнений. Этот же избыток кальция также должен будет отфильтровываться почками (что может привести к образованию камней в почках). Самое важное, что нужно понять, это то, что врожденный интеллект тела будет грабить, заимствовать и красть у других жидкостей в организме, чтобы поддерживать pH крови на уровне 7/4. Чтобы поддерживать pH на соответствующем уровне, в конечном итоге это отрицательно сказывается на других участках тела.

Для поддержания здоровья диета должна состоять на 60% из щелочно-образующих продуктов и на 40% из кислотообразующих продуктов. Для восстановления здоровья диета должна состоять на 80% из продуктов, образующих щелочи, и на 20% из продуктов, образующих кислоту.

Ранжированные продукты: от щелочных (pH) до кислых (pH)

Щелочные: Медитация, молитва, мир, доброта и любовь Кислота: Переутомление, гнев И стресс
Продукты, образующие очень щелочную реакцию Продукты, образующие чрезвычайно кислую среду —
  • Лимоны
  • Арбуз
  • Агар
  • Канталупа
  • Cayicumne
  • Келп
  • Каренго
  • Корень кудзу
  • Лаймы
  • Манго
  • Дыни
  • Папайя
  • Петрушка
  • Виноград без косточек (сладкий)
  • Кресс-салат
  • Морские водоросли
  • Спаржа
  • Эндивий
  • Фруктовый сок Эндивий
  • Виноград (сладкий)
  • Маракуйя
  • Горох rs (сладкий)
  • Ананас
  • Изюм
  • Слива Умэбоши
  • Овощные соки
  • Искусственные подсластители
  • Говядина
  • Газированные безалкогольные напитки и газированные напитки
  • Сигареты (на заказ)
  • Наркотики (белый, пшеничный)
  • Коза
  • Баранина
  • Выпечка и пирожные из белой муки
  • Свинина
  • Сахар (белое) Пиво
  • Коричневый сахар
  • Курица
  • Олень
  • Шоколадный
  • Кофе
  • Заварной крем с белый сахар
  • Джемы,
  • Желе
  • Ликер
  • Макаронные изделия (белые)
  • Кролик
  • Манная крупа
  • Поваренная соль рафинированная и йодированная
  • Чай черный
  • Индейка
  • Пшеничный хлеб
  • Белый рис
  • Белый уксус ( обработанный)
Умеренный щелочной 9 0421 Умеренная кислота
  • Яблоки (сладкие)
  • Абрикосы
  • Ростки люцерны
  • Мука из арроуроунов
  • Авокадо
  • Бананы (спелые)
  • Ягоды
  • Морковь
  • Финики и инжир (свежие)
  • Чеснок
  • Крыжовник
  • Виноград (менее сладкий)
  • Грейпфрут
  • Гуавас
  • Травы (листовая зелень)
  • Салат (листовая зелень)
  • Нектарин
  • Персики (сладкие)
  • Груши (менее сладкие)
  • Горох (свежий сладкий)
  • Тыква (сладкий)
  • Морская соль (овощная)
  • Шпинат
  • Яблоки (кислые)
  • Побеги бамбука
  • Фасоль (свежая зеленая)
  • Свекла
  • Болгарский перец
  • Брокколи
  • Капуста
  • Цветная капуста
  • Имбирь (свежий)
  • Виноград (кислый)
  • 90 011 Капуста
  • Кольраби
  • Салат (бледно-зеленый)
  • Апельсины
  • Пастернак
  • Персики (менее сладкие)
  • Горох (менее сладкие)
  • Картофель и кожура
  • Тыква (менее сладкие)
  • Малина
  • Клубника
  • Кабачок
  • Сладкая кукуруза (свежая)
  • Репа
  • Уксус (яблочный сидр )
  • Сигаретный табак (скручивайте сами)
  • Пшеничное масло (нерафинированное)
  • Рыба
  • Фруктовые соки с сахаром
  • Кленовый сироп (переработанный)
  • Меласса (сульфированная)
  • Соленья (товарные)
  • Хлеб (очищенный) из кукурузы
  • овес
  • рис и рожь
  • Зерновые (очищенные) напр.weetbix
  • кукурузные хлопья
  • Моллюски
  • Зародыши пшеницы
  • Продукты из цельной пшеницы
  • Вино
  • Йогурт (подслащенный)
  • Бананы (зеленые)
  • Гречка
  • Сыры (острые)
  • Кукурузный и рисовый хлеб
  • Яйца цельнозерновые (твердые)
  • Кетчуп
  • Майонез
  • Овес
  • Паста (цельнозерновые)
  • Пирожные (цельнозерновые и мед)
  • Арахис
  • Картофель (без кожицы)
  • Попкорн (с солью и маслом)
  • Рис (басмати)
  • Рис (коричневый)
  • Соевый соус (коммерческий)
  • Тапиока
  • Пшеничный хлеб (органические проросшие)
От слабощелочного до нейтрального pH От слабокислого до нейтрального
  • Миндаль
  • Артишоки (Иерусалим)
  • Ячменный солод (подсластитель-броннер)
  • Коричневый Рисовый сироп
  • Брюссельская капуста
  • Вишня
  • Кокос (свежий)
  • Огурцы
  • Баклажаны
  • Мед (сырой)
  • Лук-порей
  • Мисо
  • Грибы
  • Бамия
  • Спелые оливки
  • Лук (соленые огурцы)
  • домашнее)
  • Редис
  • Морская соль
  • Специи
  • Таро
  • Помидоры (сладкие)
  • Уксус (сладкий коричневый рис)
  • Каштан водяной
  • Амарант
  • Артишок (глобус)
  • Каштаны (обжаренные в сухом виде)
  • Яичные желтки (мягкого приготовления)
  • Хлеб Essene
  • Козье молоко и сыворотка (сырые)
  • Хрен
  • Майонез (домашний)
  • Просо
  • Оливковое масло
  • Квиноа
  • Ревень
  • Семена кунжута (цельные )
  • Соевые бобы (сухие)
  • Соевый сыр
  • Соевое молоко
  • Пророщенные зерна
  • Тофу 9001 4
  • Помидоры (менее сладкие)
  • Дрожжи (пищевые хлопья)
  • Сироп ячменного солода
  • Ячмень
  • Отруби
  • Кешью
  • Злаки (нерафинированные с медово-фруктово-кленовым сиропом
  • Кукурузная мука
  • Клюква
  • Фруктоза
  • Мед (пастеризованный)
  • Чечевица
  • Макадамия
  • Кленовый сироп (необработанный)
  • Молоко (гомогенизированное) и наиболее переработанные молочные продукты
  • Меласса (органическая без сульфата)
  • Мускатный орех
  • Горчица
  • Фисташки
  • Попкорн и масло (простые)
  • Рисовые или пшеничные крекеры (нерафинированные)
  • Рожь (зерно)
  • Ржаной хлеб (органические проросшие)
  • Семена (тыква и подсолнечник)
  • Грецкие орехи
  • Черника
  • Бразильские орехи
  • Масло (соленое)
  • Сыры (нежные и рассыпчатые)
  • Крекеры (нерафинированные ржаные)
  • D ржаные бобы (маш, адзуки, пинто, почки, гарбанзо)
  • Сухой кокос
  • Яичные белки
  • Козье молоко (гомогенизированное)
  • Оливки (маринованные)
  • Орехи пекан
  • Сливы
  • Чернослив
  • Полба
НЕИЗВЕСТНО:
Существует несколько версий таблицы кислотных и щелочных продуктов питания, которые можно найти в разных книгах и в Интернете.Следующие продукты иногда относят к кислотной стороне таблицы, а иногда — к щелочной стороне. Помните, что вам не нужно строго придерживаться щелочной стороны таблицы, просто убедитесь, что хороший процент продуктов, которые вы едите, поступает именно с этой стороны.
Бразильские орехи
Брюссельская капуста
Гречка
Кешью
Кукуруза
Творог
Яйца
Семена льна
Зеленый чай
Травяной чай
Мед
Чайный гриб
Органический сироп
Лимасский молочный сироп Кленовый сироп
Кленовый сироп
Кленовый сироп
)
Белый картофель
Семена тыквы
Квиноа
Квашеная капуста
Соевые продукты
Пророщенные семена
Кабачки
Семена подсолнечника
Помидоры
Йогурт
* Эти утверждения не оценивались Управлением по контролю за продуктами и лекарствами и не предназначены для диагностики , лечить, лечить или предотвращать любые заболевания; исследования продолжаются.

Этот 100% концентрат сока ячменя является основным продуктом Alka · Green ™. Рекомендуется как лучшее подщелачивающее средство для организма, выращивается в органических условиях, не содержит химических удобрений, инсектицидов или пестицидов. Он не разбавлен, поэтому обеспечивает максимальную концентрацию естественно хелатных коллоидных щелочных минералов, столь жизненно важных для здоровья. Не дайте себя обмануть другими продуктами из ячменя, которые могут быть разбавлены до 40% мальтодекстрином и коричневым рисом, что означает, что они могут быть на 40% менее эффективными, чем Alka · Green ™ в подщелачивании организма.

Я пробовал щелочную диету в течение 4 недель, и вот что произошло

Но сначала, что такое щелочная диета?

Прежде чем мы перейдем к моему небольшому эксперименту, вы должны понять, что такое щелочная диета и на что она претендует.

Идея щелочной диеты, также известной как щелочно-кислотная диета или щелочная зольная диета, заключается в том, что ваша пища может влиять на уровень pH в организме. Ваш уровень pH, в свою очередь, влияет на ваше общее состояние здоровья и самочувствие.

Гетти

Что означает уровень pH? Ну, на самом деле pH — это спектр, измеряемый от 0 до 14. С одной стороны (0,0-6,9) у вас «кислая». С другой стороны (7.0-14.0) у вас «щелочной» или «щелочной». Но какое это имеет отношение к вашей диете?

СВЯЗАННЫЙ: Эксперты говорят, что это лучшая еда для сжигания жира на животе

Когда вы что-то едите и перевариваете, ваше тело не все усваивает.Вы производите то, что называется «метаболическими отходами» или, как называют это сторонники щелочной диеты, «пеплом». Если вы едите продукты с высоким содержанием кислоты, зола будет кислой. Если вы едите продукты с высоким содержанием щелочи, зола будет щелочной.

Ученые согласны с тем, что важно поддерживать относительно щелочной pH нашей крови на уровне 7,365-7,4. Теория кислотно-зольной диеты предполагает, что вы можете лучше контролировать уровень pH в крови с помощью щелочной диеты.

Кроме того, предполагается, что наличие щелочного тела дает много других преимуществ.Утверждается, что диета помогает вам похудеть, повысить уровень энергии и предотвратить такие заболевания, как артрит, остеопороз и диабет. Он также рекомендует щелочные продукты из-за их противораковых свойств.

Таблица щелочных продуктов питания

Щелочная диета делит пищу на три категории: кислая, нейтральная и щелочная. Кислые продукты включают красное мясо, курицу, рыбу, шоколад, пшеницу и алкоголь. Нейтральные продукты включают натуральные жиры, такие как сливочное масло, большинство масел, молоко и сливки.Щелочные продукты включают большинство фруктов и овощей.

Это не всегда интуитивно понятно. Уксус кислый или щелочной? Кислый. Лимон кислотный или щелочной? На удивление щелочной. Вы можете ознакомиться со списками щелочных продуктов, подобными приведенному ниже.

Колебания, Колебания, Колебания

Поначалу немного волновался. Мне никогда не приходилось легко придерживаться диет, особенно супер-ограничительных, которые отговаривают почти все мои любимые занятия.Я люблю хороший стейк и довольно часто перекусываю в течение дня. Я также довольно неравнодушен к случайным бокалам вина.

Щелочная диета также запрещает кофе, что, как я полагаю, будет затруднительно для людей, которым нужен кофеин, чтобы быстро начать свой день. К счастью, я не любитель кофе, но пью чай каждое утро. И да, это тоже исключено.

В то время как соблюдение щелочной диеты было моей проблемой №1, я также беспокоился о том, чтобы получить все необходимые мне питательные вещества.Я знаю, что белок — важная часть любой диеты, и я не был на 100% уверен, что смогу сократить его, используя только тофу и бобы.

Задача: один месяц на щелочной диете

Цель

Вооружившись всей этой информацией, я почувствовал, что наконец-то готов принять вызов. Но прежде чем я начал, я должен был убедиться, что знаю свои цели, чтобы я мог их измерить в конце месяца.

И почему большинство людей садится на диеты, если не для того, чтобы немного похудеть? У меня было несколько лишних килограммов, которые я мог позволить себе сбросить, и многие люди выбирают щелочную диету из-за ее преимуществ для похудания.Я не мог измерить его предполагаемые долгосрочные эффекты, такие как предотвращение рака, но мне было любопытно посмотреть, буду ли я хотя бы чувствовать себя счастливее или здоровее.

Моя обычная диета

Как я уже сказал, я мясоед. Моя еда обычно состоит из мяса (в основном курица, говядина или свинина), крахмала (рис, хлеб, картофель) и небольшой порции овощей. Я печально известный перекус и довольно часто ем кусочки сыра. Еще у меня есть несколько бокалов вина или пива в неделю и чашка чая каждое утро.

Значит, переключиться будет довольно сложно!

Мой опыт щелочной диеты

Неделя 1

Настал долгожданный (страшный?) День. Я начал неделю довольно хорошо, с семян чиа, кокосового молока и нарезанных щелочных фруктов на завтрак. Обед состоял из салатов или оберток из салата. На ужин я жарил овощи, бобы и тофу — согласно моим исследованиям, все продукты с высоким содержанием щелочи.

Первая неделя была тяжелой. Признаюсь, я все еще чувствовал, что недостаточно ем, и к концу дня всегда был очень голоден. Обычно я тренируюсь два или три раза в неделю с легкими кардио и поднятием тяжестей, но я не пошел, потому что боялся, что буду слишком слаб для этого.

Гетти

2 неделя

Мой друг — гений, которым он является — порекомендовал мне дополнить диету зеленым смузи, богатым белком.Таким образом, я все еще мог набраться энергии, почувствовать себя сытым и придерживаться диеты. Моим любимым блюдом были черника, бананы, шпинат, миндальное молоко, кокосовое масло и мерная ложка порошка органического растительного белка.

Что касается еды, то я уже довольно привыкла к трифте семян киноа-чиа и салата щелочной диеты. Я также съел больше авокадо за последние две недели, чем за всю свою жизнь.

3 неделя

К этому моменту я сел на диету.Я еще не проверял весы, потому что приберегу их на конец испытания, но чувствую себя легче и стройнее. Я тоже начал возвращаться в спортзал, хотя все еще не поднимаюсь и не бегаю так много, как раньше.

В духе честности немного схитрил. Однажды вечером к обеду пришел близкий друг и не знал об этом эксперименте, так что угадайте, что он принес? Стейк вагю и вино.

Сначала я почувствовал себя немного виноватым из-за того, что нарушил свою двухнедельную серию.Тогда я оправдал это как разовый читерский день. Но я почувствовал себя не так плохо, когда увидел эту статью, в которой говорилось, что вы все еще можете есть некоторые кислотообразующие продукты, если вы сохраняете их менее 20% от вашего общего потребления.

4 неделя

Последний отрезок! На последней неделе щелочной диеты я был немного более экспериментальным. У меня были чашки буррито из киноа с фасолью, кукурузой, грибами, болгарским перцем, луком и небольшим количеством лайма. Ужин стал еще лучше с пастой из полбы (не из пшеницы!), Помидорами и домашним соусом песто.Я ел столько смузи, сколько хотел.

Результаты: работает ли щелочная диета?

Ну, я не могу сказать, что делает щелочная диета при раке или других заболеваниях, но могу сказать, что немного похудела. За месяц я похудела примерно на 3 кг, или чуть меньше килограмма в неделю.

Мой уровень энергии немного упал в первую неделю, особенно с учетом того, что я не получал столько калорий, как на старой диете. Но после небольшой настройки и добавления протеинового порошка в смесь (буквально) у меня появилось больше энергии, чтобы прожить день и даже пойти в спортзал.

Но это из-за щелочной диеты или чего-то еще?

Ученые согласны с тем, что щелочная диета имеет много преимуществ, но не из-за более щелочного уровня pH крови. По сравнению с диетой большинства людей щелочная диета включает больше фруктов, овощей и просто более здоровую пищу. Нет никаких доказательств того, что ваша диета может повлиять на pH вашего тела или что щелочная диета по своей природе лучше, чем любая другая здоровая диета с низким содержанием сахара и богатыми питательными веществами.

А как насчет побочных эффектов щелочной диеты? Хотя сокращение потребления красного мяса и полуфабрикатов — это хорошо, ограничение целых групп продуктов, таких как молочные продукты или зерновые, может негативно повлиять на ваш организм.Также существует огромный риск недоедания, особенно если вы не принимаете добавки или не получаете важные питательные вещества, такие как белок, из других источников.

Более того, щелочная диета не является устойчивой. Для меня и для большинства других. Покупка фруктов, овощей и протеинового порошка может обойтись довольно дорого. А есть одно и то же снова и снова, со временем может наскучить.

Заключение

Так я собираюсь продолжать щелочную диету? И я рекомендую это? Ну и да, и нет.Вот факты: щелочная диета не основана на каких-либо научных доказательствах. Здоровое питание — огромная часть здоровья, но вам не обязательно соблюдать ограничительную щелочную диету, чтобы воспользоваться ее преимуществами.

Если есть что-то, за что я могу отдать должное щелочной диете, так это то, что она вдохновила меня включить больше фруктов и овощей в свой обычный рацион. Кто знает, я мог бы даже один или два вегетарианских дня в неделю! Если целью было сделать более здоровый выбор, то я думаю, что щелочная диета помогла мне достичь ее.

СВЯЗАННЫЙ: Эль Макферсон клянется этой диетой для улучшения пищеварения и сияющей кожи

Щелочная диета: за и против

Этот план питания, также называемый кислотно-щелочной диетой или диетой с щелочной золой, основан на потреблении щелочно-образующих продуктов вместо кислотообразующих продуктов.

Сторонники диеты утверждают, что это может улучшить здоровье и продлить жизнь, поскольку употребление в пищу продуктов, вырабатывающих кислоту, таких как красное мясо, вызывает дисбаланс pH, который приводит к ухудшению здоровья.

Идея состоит в том, что человек может контролировать кислотность или щелочность своего тела через пищу, которую он потребляет. Когда пища метаболизируется для извлечения калорий, она сгорает, оставляя остаток золы, который может быть кислым, щелочным или нейтральным. Сторонники щелочной диеты утверждают, что эта зола может повлиять на кислотность организма, а кислотная зола увеличивает восприимчивость к болезням. С другой стороны, они считают, что щелочная зола обладает защитным действием, и что, «подщелачивая» диету и уравновешивая pH тела, можно улучшить здоровье.

Еда включает овощи, фрукты, миндаль, чечевицу, соевые продукты, тофу и проросшие зерна. Примерно 80% продуктов должны быть ощелачивающими, а 20% могут образовывать кислоту; правило, которое применяется к каждой еде и питью.

Инфографика диаграммы питания кислой щелочной диеты с иконками еды на шкале pH и телом со значками пользы для здоровья. Кредит изображения: elenabsl / Shutterstock

Примерами кислотообразующих пищевых продуктов (pH от 0 до 7) являются мясо, птица, яйца, молочные продукты, сладкие напитки, закуски, продукты из пшеницы, кофе, майонез, молоко, алкоголь и кетчуп; примерами нейтральных продуктов (pH7) являются натуральные жиры, сахара и крахмалы, а примерами щелочных продуктов (pH 7–14) являются овощи, бобовые, фрукты и орехи.

Некоторые преимущества и недостатки этой диеты описаны ниже.

Преимущества

  • В рационе много фруктов, овощей и зерновых, меньше красного мяса, добавленного сахара, а также полуфабрикатов и нездоровой пищи.
  • Некоторые люди обнаруживают, что у них больше энергии, меньше проблем с кишечником и они теряют вес. Однако это может быть результатом сокращения количества обработанных и нездоровой пищи, а не снижением кислотности.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.