Таблицы БЖУ и калорийности продуктов питания на 100 грамм
В таблицах представлена информация об энергетической ценности, количестве белков, жиров и углеводов на 100 грамм каждого продукта или на 100 мл для напитков. Содержание нутриентов представлено в граммах, калорийность — в килокалориях (ккал). На этикетках большинства продаваемых продуктов питания их энергетическая ценность обозначена именно в этих единицах.
Эти данные помогут контролировать количество калорий, потребляемых в течение дня. Однако, необходимо понимать, что калорийность продуктов и, следовательно, содержание БЖУ, зависит от ряда факторов, а именно: от сорта, от особенности техпроцесса у различных производителей, от рецептуры и способа приготовления, от погодных условий, если речь идет о продуктах растительного происхождения. Поэтому, при самостоятельных расчетах, иногда можно получить несколько усредненный результат.
Все пищевые продукты сгруппированы в отдельные таблицы с возможностью выборки и сортировки. Для поиска сразу по всем таблицам воспользуйтесь функционалом браузера: пункт меню «найти», либо сочетание клавиш Ctrl+F.
Фрукты, сухофрукты и ягоды
Внимание! Чтобы увидеть всю таблицу, выберите «Показать 100 записей» или воспользуйтесь кнопками «Предыдущая» и «Следующая» для просмотра таблицы по частям.
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Абрикосы | 46 | 0,9 | 0 | 10,5 |
Авокадо | 223 | 1,9 | 23,5 | 6,7 |
Айва | 38 | 0,6 | 0 | 8,9 |
Алыча | 34 | 0,2 | 0 | 7,4 |
Ананас | 48 | 0,4 | 0 | 11,8 |
Апельсин | 38 | 0,9 | 0 | 8,4 |
Арбуз | 38 | 1 | 0 | 8 |
Бананы | 91 | 1,5 | 0 | 22,4 |
Брусника | 40 | 0,7 | 0 | 8,6 |
Виноград | 69 | 0,4 | 0 | 17,5 |
Вишня | 49 | 0,8 | 0 | 11,3 |
Вишня (сушёная) | 292 | 1,5 | 0 | 73 |
Голубика | 37 | 1 | 0 | 7,7 |
Гранат | 52 | 0,9 | 0 | 11,8 |
Грейпфрут | 35 | 0,9 | 0 | 7,3 |
Груша | 42 | 0,4 | 0 | 10,7 |
Груша (сушёная) | 246 | 2,3 | 0 | 62,1 |
Ежевика | 33 | 2 | 0 | 5,3 |
Земляника | 41 | 1,8 | 0 | 8,1 |
Изюм с косточкой (сушёный) | 276 | 1,8 | 0 | 70,9 |
Изюм кишмиш (сушёный) | 279 | 2,3 | 0 | 71,2 |
Инжир | 56 | 0,7 | 0 | 13,9 |
Калина | 32 | 0,5 | 0 | 4,6 |
Киви | 61 | 1 | 0 | 11 |
Кизил | 45 | 1 | 0 | 9,7 |
Клюква | 28 | 0,5 | 0 | 4,8 |
Крыжовник | 44 | 0,7 | 0 | 9,9 |
Курага | 272 | 5,2 | 0 | 65,9 |
Лимон | 31 | 0,9 | 0 | 3,6 |
Мандарин | 38 | 0,8 | 0 | 8,6 |
Малина | 41 | 0,8 | 0 | 9 |
Морошка | 31 | 0,8 | 0 | 6,8 |
Облепиха | 30 | 0,9 | 0 | 5,5 |
Персики | 44 | 0,9 | 0 | 10,4 |
Персики (сушёные) | 275 | 3,0 | 0 | 68,5 |
Рябина садовая | 58 | 1,4 | 0 | 12,5 |
Рябина черноплодная | 54 | 1,5 | 0 | 12 |
Слива садовая | 43 | 0,8 | 0 | 9,9 |
Слива сушёная (чернослив) | 264 | 2,3 | 0 | 65,6 |
Смородина белая | 39 | 0,3 | 0 | 8,7 |
Смородина красная | 38 | 0,6 | 0 | 8 |
Смородина черная | 40 | 1,0 | 0 | 8,0 |
Урюк | 278 | 5 | 0 | 67,5 |
Финики | 281 | 2,5 | 0 | 72,1 |
Хурма | 62 | 0,5 | 0 | 15,9 |
Черешня | 52 | 1,1 | 0 | 12,3 |
Черника | 40 | 1,1 | 0 | 8,6 |
Шиповник свежий | 101 | 1,6 | 0 | 24 |
Шиповник (сушеный) | 253 | 4,0 | 0 | 60 |
Шелковица | 53 | 0,7 | 0 | 12,7 |
Яблоки | 46 | 0,4 | 0 | 11,3 |
Яблоки (сушёные) | 273 | 3,2 | 0 | 68 |
Зелень и овощи
Внимание! Чтобы увидеть всю таблицу, выберите «Показать 50 записей» или воспользуйтесь кнопками «Предыдущая» и «Следующая» для просмотра таблицы по частям.
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Баклажаны | 24 | 0,6 | 0,1 | 5,5 |
Брюква | 37 | 1,2 | 0,1 | 8,1 |
Горошек зеленый | 72 | 5,0 | 0,2 | 13,3 |
Кабачки | 27 | 0,6 | 0,3 | 5,7 |
Капуста белокочанная | 28 | 1,8 | 0 | 5,4 |
Капуста краснокочанная | 31 | 1,8 | 0 | 6,1 |
Капуста цветная | 29 | 2,5 | 0 | 4,9 |
Картофель | 83 | 2 | 0,1 | 19,7 |
Лук зеленый (перо) | 22 | 1,3 | 0 | 4,3 |
Лук порей | 40 | 3 | 0 | 7,3 |
Лук репчатый | 43 | 1,7 | 0 | 9,5 |
Морковь красная | 33 | 1,3 | 0,1 | 7 |
Огурцы грунтовые | 15 | 0,8 | 0 | 3 |
Огурцы парниковые | 10 | 0,7 | 0 | 1,8 |
Перец зеленый сладкий | 23 | 1,3 | 0 | 4,7 |
Перец красный сладкий | 27 | 1,3 | 0 | 5,7 |
Петрушка (зелень) | 45 | 3,7 | 0 | 8,1 |
Петрушка (корень) | 47 | 1,5 | 0 | 11 |
Ревень (черешковый) | 16 | 0,7 | 0 | 2,9 |
Редис | 20 | 1,2 | 0 | 4,1 |
Редька | 34 | 1,9 | 0 | 7 |
Репа | 28 | 1,5 | 0 | 5,9 |
Салат | 14 | 1,5 | 0 | 2,2 |
Свекла | 48 | 1,7 | 0 | 10,8 |
Томаты (грунтовые) | 19 | 0,6 | 0 | 4,2 |
Томаты (парниковые) | 14 | 0,6 | 0 | 2,9 |
Зелёная фасоль | 32 | 4 | 0 | 4,3 |
Хрен | 71 | 2,5 | 0 | 16,3 |
Черемша | 34 | 2,4 | 0 | 6,5 |
Чеснок | 106 | 6,5 | 0 | 21,2 |
Шпинат | 21 | 2,9 | 0 | 2,3 |
Щавель | 28 | 1,5 | 0 | 5,3 |
Грибы и бобовые
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Белые (свежие) | 25 | 3,2 | 0,7 | 1,6 |
Белые (сушёные) | 209 | 27,6 | 6,8 | 10 |
Бобы | 58 | 6 | 0,1 | 8,3 |
Горох лущеный | 323 | 23 | 1,6 | 57,7 |
Горох цельный | 303 | 23 | 1,2 | 53,3 |
Подберезовики (свежие) | 31 | 2,3 | 0,9 | 3,7 |
Подосиновики (свежие) | 31 | 3,3 | 0,5 | 3,4 |
Соя | 395 | 34,9 | 17,3 | 26,5 |
Сыроежки (свежие) | 17 | 1,7 | 0,3 | 1,4 |
Фасоль | 309 | 22,3 | 1,7 | 54,5 |
Чечевица | 310 | 24,8 | 1,1 | 53,7 |
Яйца
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Яйцо куриное | 157 | 12,7 | 11,5 | 0,7 |
Яичный порошок | 542 | 45 | 37,3 | 7,1 |
Сухой белок | 336 | 73,3 | 1,8 | 7 |
Сухой желток | 623 | 34,2 | 52,2 | 4,4 |
Яйцо перепелиное | 168 | 11,9 | 13,1 | 0,6 |
Рыба и морепродукты
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Бычки | 145 | 12,8 | 8,1 | 5,2 |
Горбуша | 147 | 21 | 7 | 0 |
Икра кеты зернистая | 251 | 31,6 | 13,8 | 0 |
Икра лещевая пробойная | 142 | 24,7 | 4,8 | 0 |
Икра минтаевая пробойная | 131 | 28,4 | 1,9 | 0 |
Икра осетровая зернистая | 203 | 28,9 | 9,7 | 0 |
Камбала | 88 | 16,1 | 2,6 | 0 |
Кальмар | 75 | 18 | 0,3 | 0 |
Карась | 87 | 17,7 | 1,8 | 0 |
Карп | 96 | 16 | 3.6 | 0 |
Кета | 138 | 22 | 5.6 | 0 |
Корюшка | 91 | 15.5 | 3.2 | 0 |
Краб | 69 | 16 | 0,5 | 0 |
Креветка | 83 | 18 | 0,8 | 0 |
Креветка дальневосточная | 134 | 28,7 | 1,2 | 0 |
Ледяная | 75 | 15.5 | 1.4 | 0 |
Лещ | 105 | 17.1 | 4.1 | 0 |
Семга | 219 | 20.8 | 15.1 | 0 |
Макрурус | 60 | 13.2 | 0.8 | 0 |
Минога | 166 | 14.7 | 11.9 | 0 |
Минтай | 70 | 15.9 | 0.7 | 0 |
Мойва | 157 | 13.4 | 11.5 | 0 |
Морская капуста | 5 | 0,9 | 0,2 | 3 |
Навага | 73 | 16.1 | 1 | 0 |
Налим | 81 | 18.8 | 0.6 | 0 |
Нототения мраморная | 156 | 14.8 | 10.7 | 0 |
Окунь морской | 117 | 17.6 | 5.2 | 0 |
Окунь речной | 82 | 18.5 | 0.9 | 0 |
Осётр | 164 | 16.4 | 10.9 | 0 |
Палтус | 103 | 18.9 | 3 | 0 |
Паста «Океан» | 137 | 18,9 | 6,8 | 0 |
Печень трески | 613 | 4,2 | 65,7 | 0 |
Путассу | 72 | 16.1 | 0.9 | 0 |
Рыба-сабля | 110 | 20.3 | 3.2 | 0 |
Рыбец каспийский | 98 | 19.2 | 2.4 | 0 |
Сазан | 121 | 18.4 | 5.3 | 0 |
Сайра крупная | 262 | 18.6 | 20.8 | 0 |
Сайра мелкая | 143 | 20.4 | 0.8 | 0 |
Салака | 121 | 17.3 | 5.6 | 0 |
Сельдь | 242 | 17.7 | 19.5 | 0 |
Сиг | 144 | 19 | 7.5 | 0 |
Скумбрия | 153 | 18 | 9 | 0 |
Сом | 144 | 16.8 | 8.5 | 0 |
Ставрида | 119 | 18.5 | 5 | 0 |
Стерлядь | 320 | 17 | 6.1 | 0 |
Судак | 83 | 19 | 0.8 | 0 |
Трепанг | 35 | 7,3 | 0,6 | 0 |
Треска | 75 | 17.5 | 0.6 | 0 |
Тунец | 96 | 22,7 | 0,7 | 0 |
Угольная рыба | 158 | 13.2 | 11.6 | 0 |
Угорь морской | 94 | 19.1 | 1.9 | 0 |
Угорь | 333 | 14.5 | 30.5 | 0 |
Хек | 86 | 16.6 | 2.2 | 0 |
Щука | 82 | 18.8 | 0.7 | 0 |
Язь | 117 | 18.2 | 0.3 | 0 |
Мясо, субпродукты, птица
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Баранина | 203 | 16,3 | 15,3 | 0 |
Бараньи Почки | 77 | 13,6 | 2,5 | 0 |
Баранья Печень | 101 | 18,7 | 2,9 | 0 |
Баранье Сердце | 82 | 13,5 | 2,5 | 0 |
Говядина | 187 | 18,9 | 12,4 | 0 |
Говяжьи Мозги | 124 | 9,5 | 9,5 | 0 |
Говяжья Печень | 98 | 17,4 | 3,1 | 0 |
Говяжьи Почки | 66 | 12,5 | 1,8 | 0 |
Говяжье Вымя | 173 | 12,3 | 13,7 | 0 |
Говяжье Сердце | 87 | 15 | 3 | 0 |
Говяжий Язык | 163 | 13,6 | 12,1 | 0 |
Гусятина | 364 | 16,1 | 33,3 | 0 |
Индейка | 197 | 21,6 | 12 | 0,8 |
Конина | 143 | 20,2 | 7 | 0 |
Кролик | 199 | 20,7 | 12,9 | 0 |
Курятина | 165 | 20,8 | 8,8 | 0,6 |
Почки свиные | 80 | 13 | 3,1 | 0 |
Печень свиная | 108 | 18,8 | 3,6 | 0 |
Свинина нежирная | 316 | 16,4 | 27,8 | 0 |
Свинина жирная | 489 | 11,4 | 49,3 | 0 |
Сердце свиное | 89 | 15,1 | 3,2 | 0 |
Телятина | 90 | 19,7 | 1,2 | 0 |
Утятина | 346 | 16,5 | 61,2 | 0 |
Цыплята | 156 | 18,7 | 7,8 | 0,4 |
Язык свиной | 208 | 14,2 | 16,8 | 0 |
Колбасные изделия, мясные консервы
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Вареная колбаса Диабетическая | 254 | 12,1 | 22,8 | 0 |
Вареная колбаса Диетическая | 170 | 12,1 | 13,5 | 0 |
Вареная колбаса Докторская | 260 | 13,7 | 22,8 | 0 |
Вареная колбаса Любительская | 301 | 12,2 | 28 | 0 |
Вареная колбаса Молочная | 252 | 11,7 | 22,8 | 0 |
Вареная колбаса Отдельная | 228 | 10,1 | 20,1 | 1,8 |
Вареная колбаса Телячья | 316 | 12,5 | 29,6 | 0 |
Варено-копчёная Любительская | 420 | 17,3 | 39 | 0 |
Варено-копчёная Сервелат | 360 | 28,2 | 27,5 | 0 |
Ветчина | 279 | 22,6 | 20,9 | 0 |
Грудинка сырокопчёная | 632 | 7,6 | 66,8 | 0 |
Говядина тушёная | 232 | 16,8 | 18,3 | 0 |
Завтрак туриста (говядина) | 176 | 20,5 | 10,4 | 0 |
Завтрак туриста (свинина) | 206 | 16,9 | 15,4 | 0 |
Колбасный фарш | 213 | 15,2 | 15,7 | 2,8 |
Корейка сырокопчёная | 467 | 10,5 | 47,2 | 0 |
Сардельки Свиные | 332 | 10,1 | 31,6 | 1,9 |
Сосиски Молочные | 277 | 12,3 | 25,3 | 0 |
Сосиски Русские | 220 | 12 | 19,1 | 0 |
Сосиски Свиные | 324 | 11,8 | 30,8 | 0 |
Полукопчёная Краковская | 466 | 16,2 | 44,6 | 0 |
Полукопчёная Минская | 259 | 23 | 17,4 | 2,7 |
Полукопчёная Полтавская | 417 | 16,4 | 39 | 0 |
Полукопчёная Украинская | 376 | 16,5 | 34,4 | 0 |
Свинина тушёная | 349 | 14,9 | 32,2 | 0 |
Сырокопчёная Любительская | 514 | 20,9 | 47,8 | 0 |
Сырокопчёная Московская | 473 | 24,8 | 41,5 | 0 |
Молочные продукты
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Брынза из коровьего молока | 260 | 17,9 | 20,1 | 0 |
Йогурт нат. 1.5% жирности | 51 | 5 | 1,5 | 3,5 |
Кефир нежирный | 30 | 3 | 0,1 | 3,8 |
Кефир жирный | 59 | 2,8 | 3,2 | 4,1 |
Молоко | 58 | 2,8 | 3,2 | 4,7 |
Молоко ацидофильное | 83 | 2,8 | 3,2 | 10,8 |
Молоко сухое цельное | 475 | 25,6 | 25 | 39,4 |
Молоко сгущёное | 135 | 7 | 7,9 | 9,5 |
Молоко сгущёное с сахаром | 315 | 7,2 | 8,5 | 56 |
Простокваша | 58 | 2,8 | 3,2 | 4,1 |
Ряженка | 85 | 3 | 6 | 4,1 |
Сливки 10% | 118 | 3 | 10 | 4 |
Сливки 20% | 205 | 2,8 | 20 | 3,6 |
Сметана 10% | 116 | 3 | 10 | 2,9 |
Сметана 20% | 206 | 2,8 | 20 | 3,2 |
Сырки и масса творожные особые | 340 | 7,1 | 23 | 27,5 |
Сыр российский | 371 | 23,4 | 30 | 0 |
Сыр голландский | 361 | 26,8 | 27,3 | 0 |
Сыр швейцарский | 396 | 24,9 | 31,8 | 0 |
Сыр пошехонский | 334 | 26 | 26,5 | 0 |
Сыр плавленный | 226 | 24 | 13,5 | 0 |
Творог жирный | 226 | 14 | 18 | 1,3 |
Творог полужирный | 156 | 16,7 | 9 | 1,3 |
Творог нежирный | 86 | 18 | 0,6 | 1,5 |
Мучные изделия, крупы
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Баранки | 312 | 10,4 | 1,3 | 68,7 |
Гречневая ядрица | 329 | 12,6 | 2,6 | 68 |
Гречневая продел | 326 | 9,5 | 1,9 | 72,2 |
Геркулес | 355 | 13,1 | 6,2 | 65,7 |
Крахмал картофельный | 300 | 0,1 | 0,0 | 79,6 |
Кукурузная крупа | 335 | 8,3 | 1,2 | 75 |
Манная крупа | 326 | 11,3 | 0,7 | 73,3 |
Мука пшеничная высшего сорта | 327 | 10,3 | 0,9 | 74,2 |
Мука пшеничная I сорта | 329 | 10,6 | 1,3 | 73,2 |
Мука пшеничная II сорта | 328 | 11,7 | 1,8 | 70,8 |
Мука ржаная | 326 | 6,9 | 1,1 | 76,9 |
Овсяная | 345 | 11,9 | 5,8 | 65,4 |
Перловая | 324 | 9,3 | 1,1 | 73,7 |
Пшено | 334 | 12 | 2,9 | 69,3 |
Пшеничная «Полтавская» | 325 | 12,7 | 1,1 | 70,6 |
Рисовая | 323 | 7 | 0,6 | 73,7 |
Сдобная выпечка | 297 | 7,6 | 4,5 | 60 |
Сушки | 330 | 11 | 1,3 | 73 |
Сухари пшеничные | 331 | 11,2 | 1,4 | 72,4 |
Сухари сливочные | 397 | 8,5 | 10,6 | 71,3 |
Толокно | 357 | 12,2 | 5,8 | 68,3 |
Хлеб ржаной | 214 | 4,7 | 0,7 | 49,8 |
Хлеб пшен. из муки I сорта | 254 | 7,7 | 2,4 | 53,4 |
Ячневая | 322 | 10,4 | 1,3 | 71,7 |
Орехи
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Абрикосовая косточка | 440 | 14 | 27,7 | 56,3 |
Арахис (земляной орех) | 551 | 26,3 | 45,2 | 9,8 |
Грецкий орех | 648 | 13,8 | 61,3 | 10,2 |
Кедровый орех | 270 | 21 | 63,9 | 15,1 |
Миндаль | 645 | 18,6 | 57,7 | 13,6 |
Семя подсолнечника | 577 | 20,7 | 52,9 | 4 |
Фисташки | 318 | 18 | 16 | 54 |
Фундук | 704 | 16,1 | 66,9 | 9,9 |
Кондитерские изделия, сладости
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Вафли с фруктовыми начинками | 342 | 3,2 | 2,8 | 80,1 |
Вафли с жировыми начинками | 530 | 3,4 | 30,2 | 64,7 |
Драже фруктовое | 384 | 3,7 | 10,2 | 73,1 |
Зефир | 299 | 0,8 | 0 | 78,3 |
Ирис | 387 | 3,3 | 7,5 | 81,8 |
Карамель | 296 | 0 | 0,1 | 77,7 |
Конфеты, глаз-ые шоколадом | 396 | 2,9 | 10,7 | 76,6 |
Мармелад | 296 | 0 | 0,1 | 77,7 |
Мёд | 308 | 0,8 | 0 | 80,3 |
Пастила | 305 | 0,5 | 0 | 80,4 |
Пирожное слоёное с кремом | 544 | 5,4 | 38,6 | 46,4 |
Пирожное слоёное с фруктовой начинкой | 454 | 5,7 | 25,6 | 52,7 |
Пирожное бисквитное | 344 | 4,7 | 9,3 | 84,4 |
Пряники | 336 | 4,8 | 2,8 | 77,7 |
Сахар | 374 | 0,3 | 0 | 99,5 |
Торт бисквитный | 386 | 4,7 | 20 | 49,8 |
Торт миндальный | 524 | 6,6 | 35,8 | 46,8 |
Халва тахинная | 510 | 12,7 | 29,9 | 50,6 |
Халва подсолнечная | 516 | 11,6 | 29,7 | 54 |
Шоколад молочный | 547 | 6,9 | 35,7 | 52,4 |
Шоколад тёмный | 540 | 5,4 | 35,3 | 52,6 |
Жиры, маргарин, масло
Продукт | Калорийность | Белки | Жиры | Углеводы |
---|---|---|---|---|
Жир топлёный | 897 | 0 | 99,7 | 0 |
Шпик свиной (без шкурки) | 816 | 1,4 | 92,8 | 0 |
Маргарин молочный | 746 | 0,3 | 82,3 | 1 |
Маргарин бутербродный | 744 | 0,5 | 82 | 1,2 |
Майонез | 627 | 3,1 | 67 | 2,6 |
Масло растительное | 899 | 0 | 99,9 | 0 |
Масло сливочное | 748 | 0,6 | 82,5 | 0,9 |
Масло топлёное | 887 | 0,3 | 98 | 0,6 |
Масло оливковое | 880 | 0 | 99,8 | 0 |
Масло ореховое | 898 | 0 | 99,8 | 0 |
Наименование | Вода, г | Белки, г | Жиры, г | Углеводы, г | Калории |
Состав продуктов питания: овощи | |||||
Баклажаны | 91,1 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 25 |
Брюква | 87,6 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 38 |
Горошек зеленый | 80,1 | 5,0 | 0,2 | 13,3 | 73 |
Капуста белокочанная | 90,2 | 1,8 | — | 5,4 | 29 |
Капуста краснокочанная | 90,2 | 1,8 | — | 6,1 | 32 |
Капуста цветная | 90,8 | 2,5 | — | 4,9 | 29 |
Кабачки | 93,2 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 28 |
Картофель | 76,2 | 2,0 | 0,1 | 19,7 | 84 |
Лук зеленый (перо) | 92,4 | 1,3 | — | 4,3 | 22 |
Лук порей | 87,2 | 3,0 | — | 7,3 | 42 |
Лук репчатый | 86,3 | 1,7 | — | 9,5 | 44 |
Огурцы грунтовые | 95,1 | 0,8 | — | 3,0 | 14 |
Огурцы парниковые | 96,4 | 0,7 | — | 1,8 | 10 |
Морковь красная | 88,6 | 1,3 | 0,1 | 7,0 | 32 |
Перец зеленый сладкий | 92,2 | 1,3 | — | 4,7 | 24 |
Петрушка, зелень | 85,4 | 3,7 | — | 8,1 | 46 |
Петрушка, корень | 85,5 | 1,5 | — | 11,0 | 48 |
Редис | 93,3 | 1,2 | — | 4,1 | 22 |
Редька | 88,5 | 1,9 | — | 7,0 | 35 |
Ревень черешковый | 94,7 | 0,7 | — | 2,9 | 17 |
Репа | 90,4 | 1,5 | — | 5,9 | 29 |
Салат | 95,2 | 1,5 | — | 2,2 | 15 |
Свекла | 86,3 | 1,7 | — | 10,8 | 49 |
Томаты грунтовые | 93,6 | 0,6 | — | 4,2 | 19 |
Томаты парниковые | 94,5 | 0,6 | — | 2,9 | 15 |
Зеленая фасоль, стручок | 90,2 | 4,0 | — | 4,3 | 33 |
Хрен | 77,1 | 2,5 | — | 16,3 | 72 |
Черемша | 89,2 | 2,4 | — | 6,5 | 35 |
Чеснок | 70,1 | 6,5 | — | 21,2 | 108 |
Шпинат | 91,3 | 2,9 | — | 2,3 | 22 |
Щавель | 90,2 | 1,5 | — | 5,3 | 29 |
Состав продуктов питания: ягоды и фрукты | |||||
Абрикосы | 86,2 | 0,9 | — | 10,5 | 47 |
Айва | 87,6 | 0,6 | — | 8,9 | 39 |
Алыча | 89,1 | 0,2 | — | 7,4 | 35 |
Ананас | 86,3 | 0,4 | — | 11,8 | 49 |
Бананы | 74,1 | 1,5 | — | 22,4 | 92 |
Вишня | 85,4 | 0,8 | — | 11,3 | 48 |
Гранат | 85,1 | 0,9 | — | 11,8 | 53 |
Груша | 87,2 | 0,4 | — | 10,7 | 44 |
Инжир | 83,3 | 0,7 | — | 13,9 | 57 |
Кизил | 85,4 | 1,0 | — | 9,7 | 45 |
Персики | 86,6 | 0,9 | — | 10,4 | 45 |
Слива садовая | 87,3 | 0,8 | — | 9,9 | 43 |
Рябина садовая | 81,2 | 1,4 | — | 12,5 | 58 |
Рябина черноплодная | 80,1 | 1,5 | — | 12,0 | 55 |
Хурма | 81,6 | 0,5 | — | 15,9 | 63 |
Черешня | 85,2 | 1,1 | — | 12,3 | 52 |
Шелковица | 82,4 | 0,7 | — | 12,7 | 54 |
Яблоки | 86,4 | 0,4 | — | 11,3 | 46 |
Апельсин | 87,3 | 0,9 | — | 8,4 | 39 |
Грейпфрут | 89,3 | 0,9 | — | 7,3 | 35 |
Лимон | 87,1 | 0,9 | — | 3,6 | 34 |
Мандарин | 88,4 | 0,8 | — | 8,6 | 39 |
Брусника | 87,1 | 0,7 | — | 8,6 | 43 |
Виноград | 80,3 | 0,4 | — | 17,5 | 69 |
Голубика | 88,4 | 1,0 | — | 7,7 | 38 |
Ежевика | 88,5 | 2,0 | — | 5,3 | 34 |
Земляника | 84,1 | 1,8 | — | 8,1 | 41 |
Клюква | 89,4 | 0,5 | — | 4,8 | 29 |
Крыжовник | 85,2 | 0,7 | — | 9,9 | 44 |
Малина | 87,3 | 0,8 | — | 9,0 | 42 |
Смородина белая | 86,4 | 0,3 | — | 8,7 | 39 |
Смородина красная | 85,3 | 0,6 | — | 8,0 | 39 |
Смородина черная | 85,02 | 1,0 | — | 8,0 | 42 |
Морошка | 83,1 | 0,8 | — | 6,8 | 31 |
Облепиха | 75,4 | 0,9 | — | 5,5 | 32 |
Черника | 86,5 | 1,1 | — | 8,6 | 42 |
Шиповник свежий | 66,0 | 1,6 | — | 24,0 | 101 |
Шиповник сушеный | 14,0 | 4,0 | — | 60,0 | 254 |
Состав продуктов питания: сухофрукты | |||||
Урюк | 18,2 | 5,0 | — | 67,5 | 279 |
Курага | 20,1 | 5,2 | — | 65,9 | 275 |
Финики | 14,8 | 2,5 | 0,5 | 69,2 | 211 |
Изюм с косточкой | 19,0 | 1,8 | — | 70,9 | 278 |
Изюм кишмиш | 18,3 | 2,3 | — | 71,2 | 278 |
Вишня | 18,2 | 1,5 | — | 73,0 | 292 |
Груша | 24,1 | 2,3 | — | 62,1 | 247 |
Персики | 18,1 | 3,0 | — | 68,5 | 275 |
Чернослив | 25,2 | 2,3 | — | 65,6 | 268 |
Яблоки | 20,4 | 3,2 | — | 68 | 273 |
Состав продуктов питания: конфеты, сахар, шоколад, кондитерские изделия | |||||
Мед | 17,4 | 0,8 | 80,3 | 309 | |
Драже фруктовое | 8,0 | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 385 |
Зефир | 20,2 | 0,8 | 78,3 | 299 | |
Ирис | 6,6 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 388 |
Карамель | 4,5 | 0,1 | 77,7 | 295 | |
Шоколадные конфеты | 7,7 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 398 |
Пастила | 19 | 0,5 | 80,4 | 305 | |
Сахар | 0,3 | 0,3 | 99,5 | 375 | |
Халва подсолнечная | 2,8 | 11,6 | 29,7 | 54 | 518 |
Шоколад темный | 0,9 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 |
Шоколад молочный | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 545 |
Вафли с фруктовыми начинками | 11 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 |
Вафли с жиросодержащими начинками | 12 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 537 |
Пирожное слоеное с кремом | 8,9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 545 |
Пирожное слоеное с яблоком | 14 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 452 |
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой | 22 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 348 |
Пряники | 14,6 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 |
Торт бисквитный с фруктовой начинкой | 26 | 4,7 | 20 | 49,8 | 385 |
Торт миндальный | 9,4 | 6,6 | 358 | 46,8 | 524 |
Вафли с фруктовыми начинками | 14 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 344 |
Вафли с жиросодержащими начинками | 2 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 |
Пирожное слоеное с кремом | 8 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 543 |
Состав продуктов питания: хлебо-булочные изделия, мука | |||||
Хлеб ржаной | 42,5 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 |
Хлеб пшеничный из муки I сорта | 34,4 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 252 |
Сдобная выпечка | 26,2 | 7,6 | 4,5 | 60,0 | 298 |
Баранки | 17,8 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 |
Сушки | 12,3 | 11,0 | 1,3 | 73,0 | 335 |
Сухари пшеничные | 12,2 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 |
Сухари сливочные | 8,2 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 398 |
Мука ржаная | 14,4 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 327 |
Мука пшеничная высшего сорта | 14,8 | 10,3 | 0,8 | 74,2 | 328 |
Мука пшеничная I сорта | 14,6 | 10,6 | 1,4 | 73,2 | 329 |
Мука пшеничная II сорта | 14,6 | 11,7 | 1,7 | 70,8 | 327 |
Состав продуктов питания: крупы, бобовые | |||||
Гречневая ядрица | 14,2 | 12,6 | 2,6 | 68,0 | 329 |
Гречневая продел | 14,2 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 327 |
Манная | 14,2 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 327 |
Овсяная | 12,3 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 |
Перловая | 14,2 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 325 |
Пшено | 14,2 | 12,0 | 2,9 | 69,3 | 334 |
Рисовая | 14,2 | 7,0 | 0,6 | 73,7 | 325 |
Пшеничная «Полтавская» | 14,2 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 326 |
Толокно | 10,8 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 358 |
Ячневая | 14,2 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 325 |
Кукурузная | 14,2 | 8,3 | 1,2 | 76,0 | 328 |
Геркулес | 12,4 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 356 |
Бобы | 83,7 | 6,0 | 0,1 | 8,3 | 57 |
Горох лущеный | 14,5 | 23,0 | 1,6 | 57,7 | 323 |
Горох цельный | 14,5 | 23,0 | 1,2 | 53,3 | 305 |
Соя | 12,6 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 |
Чечевица | 14,3 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 313 |
Фасоль | 14,3 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 308 |
Состав продуктов питания: орехи | |||||
Фундук | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 |
Миндаль | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 |
Грецкий орех | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 |
Семечки подсолнечника | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 |
Арахис | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 |
Кедровый орех | 2,3 | 13,7 | 68,4 | 13,1 | 674 |
Кешью | 3,5 | 18 | 44 | 30 | 553 |
Состав продуктов питания: грибы | |||||
Белые свежие | 89,6 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 |
Белые сушеные | 13,5 | 27,6 | 6,8 | 10,0 | 209 |
Подберезовики свежие | 91,5 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 |
Подосиновики свежие | 91,4 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 |
Сыроежки свежие | 83,7 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 |
Состав продуктов питания: мясо, птица, колбаса, субпродукты | |||||
Баранина | 67,5 | 16,3 | 15,3 | 0,0 | 203 |
Говядина | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0,0 | 187 |
Кролик | 65,5 | 20,7 | 12,9 | 0,0 | 199 |
Конина | 72,4 | 20,2 | 7,0 | 0,0 | 143 |
Телятина | 78,0 | 19,7 | 1,2 | 0,0 | 90 |
Свинина жирная | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0,0 | 489 |
Свинина нежирная | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0,0 | 316 |
Говяжьи Мозги | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0,0 | 124 |
Говяжья Печень | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0,0 | 98 |
Говяжьи Почки | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0,0 | 66 |
Говяжье Вымя | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0,0 | 173 |
Говяжье Сердце | 79,0 | 15,0 | 3,0 | 0,0 | 87 |
Говяжий Язык | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0,0 | 163 |
Бараньи Почки | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0,0 | 77 |
Баранья Печень | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0,0 | 101 |
Баранье Сердце | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0,0 | 82 |
Почки свинные | 80,1 | 13,0 | 3,1 | 0,0 | 80 |
Печень свинная | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0,0 | 109 |
Сердце свинное | 78,0 | 15,1 | 3,2 | 0,0 | 89 |
Язык свинной | 66,3 | 14,2 | 16,9 | 0,3 | 209 |
Гуси | 49,8 | 16,1 | 33,4 | 0,2 | 365 |
Индейка | 64,2 | 21,6 | 12,2 | 0,9 | 198 |
Утки | 51,4 | 16,6 | 61,4 | 0,2 | 347 |
Куры | 68,7 | 20,9 | 8,7 | 0,5 | 165 |
Цыплята | 71,4 | 18,7 | 7,9 | 0,5 | 155 |
Сардельки Свиные | 53,8 | 10,3 | 31,5 | 1,9 | 334 |
Сосиски Молочные | 60,2 | 12,4 | 25,4 | 0,2 | 278 |
Сосиски Русские | 66,3 | 12,2 | 19,4 | 223 | |
Сосиски Свиные | 54,5 | 11,7 | 30,9 | 326 | |
Колбаса вареная Диабетическая | 62,5 | 12,2 | 22,9 | 255 | |
Колбаса вареная Диетическая | 71,7 | 12,2 | 13,4 | 170 | |
Колбаса вареная Докторская | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 260 | |
Колбаса вареная Любительская | 57,0 | 12,2 | 28,0 | 302 | |
Колбаса вареная Молочная | 62,8 | 11,8 | 22,4 | 253 | |
Колбаса вареная Отдельная | 64,9 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 |
Колбаса вареная Телячья | 55,3 | 12,5 | 29,6 | 316 | |
Варено-копченая Любительская | 39,4 | 17,1 | 39,2 | 423 | |
Варено-копченая Сервелат | 39,7 | 28,3 | 27,4 | 362 | |
Полукопченая Краковская | 34,5 | 16,3 | 44,8 | 468 | |
Полукопченая Минская | 52,2 | 23,3 | 17,5 | 2,7 | 257 |
Полукопченая Полтавская | 39,9 | 16,5 | 39,2 | 418 | |
Полукопченая Украинская | 44,3 | 16,4 | 34,5 | 375 | |
Сырокопченая Московская | 27,7 | 24,9 | 41,5 | 474 | |
Сырокопченая Любительская | 25,3 | 20,8 | 47,9 | 515 | |
Говядина тушеная | 63,2 | 16,9 | 18,4 | 234 | |
Завтрак туриста (говядина) | 66,8 | 20,6 | 10,5 | 175 | |
Завтрак туриста (свинина) | 65,7 | 16,9 | 15,5 | 208 | |
Колбасный фарш | 63,4 | 15,3 | 15,8 | 2,9 | 214 |
Свинина тушеная | 51,2 | 14,7 | 32,3 | 347 | |
Грудинка сырокопченая | 21,1 | 7,7 | 66,7 | 634 | |
Ветчина | 53,4 | 22,7 | 20,8 | 277 | |
Корейка сырокопченая | 37,4 | 10,6 | 47,2 | 468 | |
Состав продуктов питания: рыба и морепродукты | |||||
Бычки | 70,9 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 146 |
Горбуша | 71,5 | 21 | 7 | 148 | |
Камбала | 79,8 | 16,1 | 2,6 | 89 | |
Карась | 77,9 | 17,7 | 1,8 | 88 | |
Карп | 79, 2 | 16 | 3.6 | 97 | |
Кета | 71, 5 | 22 | 5.6 | 139 | |
Корюшка | 80,1 | 15.5 | 3.2 | 93 | |
Ледяная | 81,9 | 15.5 | 1.4 | 76 | |
Лещ | 77,6 | 17.1 | 4.1 | 106 | |
Семга | 63,2 | 20.8 | 15.1 | 218 | |
Макрурус | 84 | 13.2 | 0.8 | 62 | |
Минога | 75 | 14.7 | 11.9 | 165 | |
Минтай | 80,2 | 15.9 | 0.7 | 72 | |
Мойва | 76 | 13.4 | 11.5 | 156 | |
Навага | 81,2 | 16.1 | 1 | 75 | |
Налим | 79,4 | 18.8 | 0.6 | 83 | |
Нототения мраморная | 73,5 | 14.8 | 10.7 | 157 | |
Окунь морской | 75,6 | 17.6 | 5.2 | 118 | |
Окунь речной | 79,1 | 18.5 | 0.9 | 83 | |
Осетр | 71,4 | 16.4 | 10.9 | 165 | |
Палтус | 76,8 | 18.9 | 3 | 104 | |
Рыба-сабля | 75,3 | 20.3 | 3.2 | 112 | |
Рыбец каспийский | 76 | 19.2 | 2.4 | 97 | |
Сазан | 75,4 | 18.4 | 5.3 | 122 | |
Сайра крупная | 59,7 | 18.6 | 20.8 | 264 | |
Сайра мелкая | 71,2 | 20.4 | 0.8 | 144 | |
Салака | 75,5 | 17.3 | 5.6 | 122 | |
Сельдь | 62,5 | 17.7 | 19.5 | 241 | |
Сиг | 72,4 | 19 | 7.5 | 145 | |
Скумбрия | 71,9 | 18 | 9 | 154 | |
Сом | 76 | 16.8 | 8.5 | 145 | |
Ставрида | 74,8 | 18.5 | 5 | 118 | |
Стерлядь | 74,7 | 17 | 6.1 | 322 | |
Судак | 78,8 | 19 | 0.8 | 84 | |
Треска | 81 | 17.5 | 0.6 | 76 | |
Тунец | 75 | 22,7 | 0,7 | 97 | |
Угольная рыба | 71,7 | 13.2 | 11.6 | 157 | |
Угорь морской | 78 | 19.1 | 1.9 | 95 | |
Угорь | 54 | 14.5 | 30.5 | 334 | |
Хек | 79,8 | 16.6 | 2.2 | 85 | |
Щука | 70,5 | 18.8 | 0.7 | 83 | |
Язь | 80,2 | 18.2 | 0.3 | 118 | |
Креветка дальневосточная | 64,9 | 28,7 | 1,2 | 135 | |
Печень трески | 26,5 | 4,2 | 65,7 | 614 | |
Кальмар | 80,4 | 18 | 0,3 | 76 | |
Краб | 81,3 | 16 | 0,5 | 68 | |
Креветка | 77,2 | 18 | 0,8 | 84 | |
Морская капуста | 89 | 0,9 | 0,2 | 3,0 | 6 |
Трепанг | 89,5 | 7,3 | 0,6 | 36 | |
Паста «Океан» | 72,3 | 18,9 | 6,8 | 138 | |
Икра кеты зернистая | 46,7 | 31,6 | 13,8 | 253 | |
Икра леща пробойная | 59 | 24,7 | 4,8 | 143 | |
Икра минтая пробойная | 63,3 | 28,4 | 1,9 | 134 | |
Икра осетровая пробойная | 39,6 | 36 | 10,2 | 123 | |
Икра осетровая зернистая | 59 | 28,9 | 9,7 | 204 | |
Состав продуктов питания: яйца | |||||
Яйцо куриное | 74,0 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 |
Яйцо перепелиное | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 |
Яичный порошок | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 |
Сухой белок | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 |
Сухой желток | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 |
Состав продуктов питания: молоко и молочные продукты | |||||
Брынза из коровьего молока | 52,0 | 17,9 | 20,1 | 0,0 | 260 |
Йогурт натуральный 1.5% жирности | 88,0 | 5,0 | 1,5 | 3,5 | 51 |
Кефир нежирный | 91,4 | 3,0 | 0,1 | 3,8 | 30 |
Кефир жирный | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 |
Молоко | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 |
Молоко ацидофильное | 81,8 | 2,6 | 3,4 | 10,8 | 83 |
Молоко сухое цельное | 4,2 | 25,7 | 25,2 | 39,4 | 478 |
Молоко сгущеное | 74,2 | 7,2 | 7,7 | 9,5 | 133 |
Молоко сгущеное с сахаром | 26,8 | 7,2 | 8,6 | 56,0 | 317 |
Простокваша | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 |
Ряженка | 85,3 | 3,0 | 6,0 | 4,1 | 85 |
Сметана 10% | 82,6 | 3,2 | 10,2 | 2,9 | 115 |
Сметана 20% | 72,8 | 2,5 | 20,1 | 3,4 | 207 |
Сливки 10% | 82,2 | 3,0 | 10,0 | 4,0 | 118 |
Сливки 20% | 72,9 | 2,8 | 20,0 | 3,6 | 205 |
Сырки и масса творожные особые | 41,0 | 7,1 | 23,0 | 27,5 | 340 |
Творог жирный | 64,8 | 14,2 | 18,1 | 1,4 | 226 |
Творог нежирный | 77,8 | 18,0 | 0,7 | 1,6 | 86 |
Творог полужирный | 71,2 | 16,8 | 9,1 | 1,5 | 156 |
Сыр российский | 40,0 | 23,4 | 30,0 | 0,0 | 371 |
Сыр голландский | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0,0 | 361 |
Сыр швейцарский | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0,0 | 396 |
Сыр пошехонский | 41,0 | 26,0 | 26,5 | 0,0 | 334 |
Сыр плавленный | 55,0 | 24,0 | 13,5 | 0,0 | 226 |
Состав продуктов питания: жиры, масло, маргарин | |||||
Жир бараний или говяжий топленый | 0,3 | 99,7 | 897 | ||
Масло растительное | 0,2 | 99,9 | 899 | ||
Масло топленое | 2 | 0,4 | 98 | 0,7 | 885 |
Масло сливочное | 15,9 | 0,5 | 82,5 | 0,8 | 748 |
Шпик свиной (без шкурки) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 816 | |
Маргарин молочный | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 |
Майонез | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 |
Маргарин бутербродный | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 |
Продукт | Белков, гр | Жиров, гр | Углеводов, гр | Калории, ккал | ГИ |
---|---|---|---|---|---|
Дикий рис сырой | 59 | 10 | 275 | 353 | 57 |
Гречка (цельное зерно) | 50 | 28 | 242 | 335 | 50 |
Стеклянная лапша | 0 | 0 | 86 | 351 | 65 |
Рис белый витаминизированный вареный | 9 | 1 | 85 | 109 | 60 |
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами вареный | 8 | 1 | 85 | 106 | 60 |
Мука из цельной твердой пшеницы универсальная | 8 | 1 | 81 | 364 | 65 |
Мука из цельной твердой пшеницы витаминизированная | 7 | 1 | 81 | 333 | 65 |
Мука крупчатка | 1 | 80 | 348 | 40 | |
Рисовая мука | 7 | 0 | 80 | 356 | 95 |
Рис | 7 | 1 | 79 | 344 | 57 |
Картофельное пюре | 11 | 6 | 77 | 380 | 90 |
Рис белый, обваренный паром, с длинными зернами сырой | 8 | 1 | 76 | 369 | 70 |
Рис белый витаминизированный сырой | 8 | 1 | 76 | 363 | 70 |
Крупа перловая | 9 | 1 | 74 | 340 | 22 |
Крупа манная | 10 | 1 | 73 | 340 | 65 |
Рис мгновенного приготовления сухой | 8 | 3 | 73 | 374 | 94 |
Рис коричневый сырой | 8 | 3 | 73 | 360 | 50 |
Светлая гречневая мука | 13 | 1 | 72 | 347 | 40 |
Темная гречневая мука | 13 | 1 | 71 | 333 | 40 |
Варенье любое | 0 | 0 | 71 | 271 | 70 |
Макароны из муки в/с | 11 | 1 | 71 | 338 | 50 |
Макароны | 11 | 1 | 71 | 338 | 50 |
Макаронные изделия, высшего сорта, витаминизированные | 10 | 1 | 70 | 337 | 55 |
Макаронные изделия, высшего сорта, яичные | 11 | 2 | 70 | 342 | 55 |
Крупа пшенная | 12 | 3 | 69 | 335 | 71 |
Овсяные хлопья | 12 | 7 | 69 | 305 | 61 |
Макароны из муки 1 сорта | 11 | 2 | 68 | 333 | 42 |
Макаронные изделия, высшего сорта, молочные | 12 | 3 | 67 | 309 | 55 |
Мука | 12 | 1 | 67 | 325 | 69 |
Соевый соус | 6 | 0 | 67 | 51 | 35 |
Ржаная мука | 7 | 1 | 66 | 305 | 70 |
Гречка | 13 | 3 | 62 | 313 | 50 |
Коржи песочные | 5 | 6 | 62 | 318 | 63 |
Коржи | 5 | 6 | 62 | 318 | 63 |
Нут | 19 | 1 | 61 | 364 | 35 |
Геркулес сырой | 13 | 6 | 60 | 390 | 45 |
Яблоки сушеные | 2 | 0 | 59 | 210 | 30 |
Булгур | 12 | 1 | 58 | 342 | 48 |
Чернослив | 2 | 1 | 58 | 227 | 40 |
Сушеная свекла | 9 | 1 | 57 | 278 | 75 |
Молоко сгущенное с сахаром | 7 | 9 | 56 | 324 | 80 |
Лаваш | 9 | 1 | 56 | 277 | 70 |
Сушеная морковь | 8 | 1 | 49 | 275 | 20 |
Лаваш армянский | 8 | 1 | 48 | 236 | 70 |
Белая фасоль | 24 | 2 | 47 | 352 | 40 |
Чечевица сушеная невареная | 26 | 2 | 46 | 340 | 25 |
Чечевица | 26 | 2 | 46 | 340 | 25 |
21 | 2 | 45 | 328 | 42 | |
Чиа семена | 17 | 31 | 42 | 512 | 30 |
Сухие дрожжи | 49 | 6 | 40 | 410 | 7 |
Гречка вареная | 6 | 2 | 31 | 163 | 40 |
Рис коричневый вареный | 3 | 1 | 30 | 119 | 50 |
Чеснок | 7 | 1 | 30 | 143 | 5 |
Рис мгновенного приготовления, готовый к употреблению | 2 | 1 | 28 | 109 | 90 |
Блины на раст.масле | 6 | 12 | 26 | 235 | 70 |
Блины на олив.масле | 6 | 7 | 26 | 200 | 60 |
Картофель жареный | 3 | 9 | 23 | 192 | 95 |
Черника свежезамороженная | 0 | 0 | 23 | 56 | 30 |
Макароны отварные | 3 | 5 | 19 | 135 | 60 |
Яблочный мусс консервированный | 1 | 0 | 19 | 61 | 30 |
Картофель зрелый | 2 | 0 | 18 | 80 | 45 |
Заварное тесто | 6 | 14 | 17 | 220 | 50 |
Фасоль консервированная | 7 | 0 | 17 | 99 | 70 |
Картофель отварной | 2 | 0 | 17 | 82 | 70 |
Картофель в мундире | 2 | 1 | 16 | 74 | 65 |
Имбирь | 2 | 1 | 16 | 80 | 15 |
Имбирь сухой | 2 | 1 | 16 | 347 | 5 |
Картофель печеный | 2 | 0 | 15 | 70 | 95 |
Чечевица сушеная вареная | 7 | 0 | 15 | 106 | 27 |
Творог фруктовый | 18 | 1 | 14 | 147 | 35 |
Фасоль красная | 8 | 0 | 14 | 93 | 27 |
Инжир | 1 | 0 | 14 | 49 | 35 |
Смородина черная свежезамороженная | 2 | 0 | 13 | 44 | 30 |
Фасоль свежезамороженная в упаковке (300 г.) | 19 | 0 | 13 | 102 | 30 |
Имбирь маринованный | 0 | 0 | 13 | 51 | 5 |
Кунжутное семя лущеное | 21 | 54 | 12 | 582 | 35 |
Кунжутные семена сушеные цельные | 21 | 53 | 12 | 563 | 35 |
Смородина черная | 1 | 0 | 12 | 38 | 30 |
Свекла отварная | 2 | 0 | 11 | 49 | 70 |
Черника | 1 | 1 | 11 | 44 | 30 |
Смородина красная | 1 | 0 | 11 | 39 | 30 |
Сосиски консервированные | 42 | 175 | 10 | 228 | 5 |
Крабовые палочки | 6 | 1 | 10 | 73 | 40 |
Крабовые палочки vici сочные | 6 | 1 | 10 | 73 | 40 |
Яблоки | 0 | 0 | 10 | 47 | 30 |
Творог «виталиния» | 7 | 0 | 9 | 64 | 35 |
Свекла | 2 | 0 | 9 | 64 | |
Апельсины | 1 | 0 | 8 | 36 | 35 |
Тыква | 1 | 0 | 8 | 29 | 75 |
Зеленая капуста | 1 | 0 | 7 | 46 | 10 |
Морковь | 1 | 0 | 7 | 33 | 35 |
Алыча | 0 | 0 | 7 | 27 | 25 |
Черемша | 2 | 0 | 7 | 35 | 10 |
Грейпфрут | 1 | 0 | 7 | 29 | 22 |
Крабовые палочки санта бремор снежный краб | 9 | 1 | 6 | 70 | 40 |
Зеленая капуста свежезамороженная в упаковке | 1 | 0 | 6 | 45 | 10 |
Цветная капуста | 3 | 0 | 5 | 28 | 15 |
Говяжья печень | 18 | 4 | 5 | 130 | 0 |
Печень говяжья | 18 | 4 | 5 | 130 | 0 |
Сельдь в сметане | 6 | 6 | 5 | 97 | 0 |
Кабачки | 1 | 0 | 5 | 23 | 15 |
Морковь отварная | 1 | 0 | 5 | 25 | 85 |
Фасоль огненно-красная | 4 | 0 | 5 | 23 | 19 |
Молоко коровье цельное | 3 | 4 | 5 | 68 | 32 |
Молоко 1,5% жирности | 3 | 2 | 5 | 47 | 30 |
Молоко 2,5% жирности | 3 | 3 | 5 | 54 | 20 |
Молоко 3,5% жирности | 3 | 4 | 5 | 64 | 25 |
Молоко 3,2% жирности | 3 | 3 | 5 | 60 | 25 |
Концентрированное молоко 7,5% жирности | 3 | 8 | 5 | 140 | 40 |
Лук зеленый | 1 | 0 | 5 | 19 | 15 |
Сельдь в томатном соусе | 14 | 10 | 5 | 159 | 0 |
Белые жареные | 15 | 7 | 5 | 162 | 15 |
Творог «утренний» ( «данон») без сахара | 7 | 5 | 4 | 91 | 30 |
Кефир жирный | 3 | 3 | 4 | 62 | 20 |
Кефир «доктор бифи» 1,8 % — ной жирности | 3 | 2 | 4 | 45 | 15 |
Лосось соте | 21 | 31 | 4 | 379 | 5 |
Кефир 1%-ной жирности | 3 | 1 | 4 | 38 | 15 |
Кефир 2,5% жирности | 3 | 3 | 4 | 53 | 15 |
Творог обезжиренный | 16 | 1 | 4 | 75 | 30 |
Крабовые палочки меридиан снежный краб | 15 | 7 | 4 | 140 | 40 |
Крабовые палочки мирамар | 15 | 7 | 4 | 140 | 40 |
Кефир обезжиренный | 3 | 0 | 4 | 30 | 15 |
Помидоры | 1 | 0 | 4 | 23 | 10 |
Фасоль стручковая | 2 | 0 | 4 | 24 | 30 |
Кислое молоко | 2 | 3 | 4 | 60 | 15 |
Сельдь маринованная | 17 | 13 | 3 | 192 | 5 |
Кокосовое молоко | 2 | 24 | 3 | 230 | 1 |
Китайская капуста | 1 | 0 | 3 | 16 | 15 |
Сметана 20 % — ной жирности | 3 | 20 | 3 | 210 | 0 |
Сметана | 3 | 20 | 3 | 210 | 30 |
Сметана 30 % — ной жирности | 2 | 30 | 3 | 340 | 0 |
Спаржа | 2 | 0 | 3 | 20 | 15 |
Моцарелла | 28 | 11 | 3 | 280 | 0 |
Рикотта | 11 | 8 | 3 | 174 | 0 |
Сметана 10 % — ной жирности | 3 | 10 | 3 | 115 | 0 |
Щавель | 2 | 0 | 3 | 19 | 10 |
Творог 18%-ной жирности | 14 | 18 | 3 | 226 | 30 |
Сметана 25 % — ной жирности | 3 | 25 | 3 | 284 | 0 |
Творог 40%-ной жирности | 28 | 40 | 3 | 466 | 35 |
Огурцы свежие | 1 | 0 | 3 | 15 | 25 |
Ревень | 1 | 0 | 3 | 13 | 15 |
Шпинат | 3 | 0 | 2 | 22 | 15 |
Белые маринованные | 3 | 1 | 2 | 24 | 15 |
Сливочный сыр 50%-ной жирности | 18 | 50 | 2 | 349 | 5 |
Соленые огурцы | 1 | 0 | 2 | 11 | 15 |
Сосиски «молочные» | 11 | 24 | 2 | 266 | 28 |
Творог со сметаной | 18 | 14 | 2 | 260 | 35 |
Кальмары жареные | 10 | 14 | 1 | 175 | 0 |
Печень куриная | 20 | 6 | 1 | 140 | 35 |
Творог 20%-ной жирности | 14 | 20 | 1 | 233 | 30 |
Сморчки свежие | 3 | 0 | 1 | 27 | 15 |
Печень трески в масле | 4 | 66 | 1 | 613 | 30 |
Лесные грибы | 3 | 1 | 1 | 21 | 10 |
Белые грибы свежие | 4 | 2 | 1 | 34 | 10 |
Творог мягкий диетический | 16 | 11 | 1 | 170 | 25 |
Маслята | 3 | 0 | 1 | 23 | 15 |
Сердце куриное | 16 | 10 | 1 | 159 | 0 |
Курица, мякоть без кожи | 18 | 18 | 1 | 241 | 0 |
Желатин | 87 | 0 | 1 | 355 | 0 |
Лосось с гриля | 21 | 22 | 1 | 283 | 0 |
Яйцо перепелиное | 12 | 13 | 1 | 168 | 0 |
Индейка тушка без кожи | 20 | 8 | 1 | 161 | 0 |
Форель копчёная | 26 | 3 | 1 | 132 | 0 |
Куриная грудка | 24 | 2 | 0 | 113 | 0 |
Куриная грудка (филе) | 24 | 2 | 0 | 113 | 0 |
Куриное яйцо | 13 | 11 | 0 | 80 | 0 |
Шампиньоны | 4 | 1 | 0 | 24 | 15 |
Смешанный мясной фарш | 12 | 32 | 0 | 351 | 0 |
Свинина жирная | 15 | 30 | 0 | 333 | 0 |
Свинина мясная | 14 | 33 | 0 | 357 | 0 |
Свинина — нежирное жаркое | 16 | 28 | 0 | 184 | 0 |
Свинина — отбивная на косточке | 21 | 10 | 0 | 537 | 0 |
Свинина — шницель | 15 | 29 | 0 | 352 | 0 |
Свинина — плечо | 15 | 29 | 0 | 593 | 0 |
Окорок кабана | 18 | 18 | 0 | 113 | 0 |
Свинина | 16 | 22 | 0 | 259 | 0 |
Жир говяжий топленый | 0 | 100 | 0 | 871 | 0 |
Говядина жирная | 20 | 23 | 0 | 171 | 0 |
Говядина постная | 22 | 7 | 0 | 158 | 0 |
Говядина — грудинка | 19 | 16 | 0 | 217 | 0 |
Говядина — оковалок | 20 | 4 | 0 | 380 | 0 |
Говядина — нежирное жаркое | 20 | 6 | 0 | 200 | 0 |
Говядина — лопатка | 19 | 7 | 0 | 137 | 0 |
Говядина — ребра | 16 | 19 | 0 | 233 | 0 |
Говядина — окорок | 20 | 3 | 0 | 104 | 0 |
Говядина — хвост | 20 | 7 | 0 | 184 | 0 |
Окорок вареный | 14 | 26 | 0 | 269 | 0 |
Говяжья солонина | 19 | 25 | 0 | 216 | 0 |
Творог 10%-ной жирности | 16 | 10 | 0 | 156 | 0 |
Творог | 16 | 10 | 0 | 156 | 30 |
Курица i категории | 18 | 18 | 0 | 238 | 0 |
Курица ii категории | 21 | 8 | 0 | 159 | 0 |
Цыплята | 19 | 7 | 0 | 140 | 0 |
Индейка ii категории | 86 | 108 | 0 | 194 | 0 |
Кальмары отварные | 18 | 4 | 0 | 110 | 0 |
Кальмары свежие | 18 | 0 | 0 | 74 | 0 |
Горбуша отварная | 23 | 8 | 0 | 168 | 0 |
Горбуша свежая | 21 | 7 | 0 | 142 | 0 |
Горбуша солёная | 22 | 9 | 0 | 169 | 0 |
Скумбрия копченая | 21 | 16 | 0 | 221 | 0 |
Скумбрия отварная | 20 | 15 | 0 | 211 | 0 |
Скумбрия свежая | 19 | 12 | 0 | 181 | 0 |
Форель | 19 | 2 | 0 | 97 | 0 |
Форель отварная | 16 | 3 | 0 | 89 | 0 |
Форель слабосолёная | 18 | 19 | 0 | 186 | 0 |
Минтай отварной | 18 | 1 | 0 | 79 | 0 |
Минтай свежий | 16 | 1 | 0 | 72 | 0 |
Тунец в растительном масле | 27 | 9 | 0 | 190 | 0 |
Тунец в собственном соке | 21 | 1 | 0 | 96 | 0 |
Тунец свежий | 23 | 1 | 0 | 101 | 0 |
Баранина постная | 18 | 11 | 0 | 169 | 0 |
Баранина жирная | 18 | 30 | 0 | 225 | 0 |
Баранина — грудинка | 14 | 26 | 0 | 533 | 0 |
Баранина — окорок | 18 | 18 | 0 | 232 | 0 |
Баранина — отбивная на косточке | 14 | 25 | 0 | 380 | 0 |
Баранина — лопатка | 16 | 25 | 0 | 284 | 0 |
Баранина — спинная часть | 17 | 21 | 0 | 459 | 0 |
Печень баранья | 19 | 3 | 0 | 101 | 0 |
Говяжий ливер | 15 | 4 | 0 | 735 | 0 |
Печень гусиная | 15 | 39 | 0 | 412 | 0 |
Печень утиная | 16 | 38 | 0 | 405 | 0 |
Сёмга на пару | 19 | 14 | 0 | 197 | 0 |
Сёмга отварная | 23 | 13 | 0 | 189 | 0 |
Сёмга свежая | 22 | 6 | 0 | 140 | 0 |
Ребрышки свиные | 15 | 29 | 0 | 321 | 0 |
Лососевый фарш | 19 | 6 | 0 | 130 | 0 |
Лосось копчёный | 22 | 8 | 0 | 162 | 0 |
Лосось свежий | 20 | 6 | 0 | 201 | 0 |
Лосось солёный | 21 | 21 | 0 | 269 | 0 |
Бекон вареный | 16 | 14 | 0 | 447 | 0 |
Свинина — рулька | 19 | 25 | 0 | 294 | 0 |
Мидии жареные | 11 | 2 | 0 | 59 | 0 |
Мидии отварные | 9 | 2 | 0 | 50 | 0 |
Льняное масло | 0 | 100 | 0 | 898 | 0 |
Сосиски «русские» | 11 | 22 | 0 | 243 | 0 |
Сосиски свиные | 12 | 31 | 0 | 324 | 0 |
Куриный фарш | 17 | 8 | 0 | 143 | 0 |
Куриные ножки | 17 | 10 | 0 | 158 | 0 |
Грудинка свиная | 21 | 7 | 0 | 155 | 0 |
Сельдь в растительном масле | 16 | 27 | 0 | 301 | 0 |
Сельдь горячего копчения | 22 | 14 | 0 | 215 | 0 |
Сельдь свежая | 16 | 11 | 0 | 161 | 0 |
Сельдь соленая | 20 | 15 | 0 | 217 | 0 |
Креветки консервированные | 18 | 1 | 0 | 81 | 0 |
Креветки отварные | 19 | 2 | 0 | 95 | 0 |
Креветки очищенные замороженные | 14 | 1 | 0 | 60 | 0 |
Креветки свежие | 22 | 1 | 0 | 97 | 0 |
Сайра бланшированная в масле | 18 | 23 | 0 | 283 | 0 |
Сардина атлантическая с добавлением масла | 19 | 18 | 0 | 238 | 0 |
Сардина в масле | 24 | 14 | 0 | 221 | 0 |
Продукт | 100 гр. продукта содержит | |||||
---|---|---|---|---|---|---|
вода, г | белки, г | жиры, г | угл-ды, г | Энерг. ценность, ккал | ||
Овощи | ||||||
Баклажаны | 91 | 0,6 | 0,1 | 5,5 | 24 | |
Брюква | 87,5 | 1,2 | 0,1 | 8,1 | 37 | |
Горошек зеленый | 80 | 5 | 0,2 | 13,3 | 72 | |
Кабачки | 93 | 0,6 | 0,3 | 5,7 | 27 | |
Капуста белокочанная | 90 | 1,8 | — | 5,4 | 28 | |
Капуста краснокочанная | 90 | 1,8 | — | 6,1 | 31 | |
Капуста цветная | 90,9 | 2,5 | — | 4,9 | 29 | |
Картофель | 76 | 2 | 0,1 | 19,7 | 83 | |
Лук зеленый (перо) | 92,5 | 1,3 | — | 4,3 | 22 | |
Лук порей | 87 | 3 | — | 7,3 | 40 | |
Лук репчатый | 86 | 1,7 | — | 9,5 | 43 | |
Морковь красная | 88,5 | 1,3 | 0,1 | 7 | 33 | |
Огурцы грунтовые | 95 | 0,8 | — | 3 | 15 | |
Огурцы парниковые | 96,5 | 0,7 | — | 1,8 | 10 | |
Перец зеленый сладкий | 92 | 1,3 | — | 4,7 | 23 | |
Перец красный сладкий | 91 | 1,3 | — | 5,7 | 27 | |
Петрушка (зелень) | 85 | 3,7 | — | 8,1 | 45 | |
Петрушка (корень) | 85 | 1,5 | — | 11 | 47 | |
Ревень (черешковый) | 94,5 | 0,7 | — | 2,9 | 16 | |
Редис | 93 | 1,2 | — | 4,1 | 20 | |
Редька | 88,6 | 1,9 | — | 7 | 34 | |
Репа | 90,5 | 1,5 | — | 5,9 | 28 | |
Салат | 95 | 1,5 | — | 2,2 | 14 | |
Свекла | 86,5 | 1,7 | — | 10,8 | 48 | |
Томаты (грунтовые) | 93,5 | 0,6 | — | 4,2 | 19 | |
Томаты (парниковые) | 94,6 | 0,6 | — | 2,9 | 14 | |
Зеленая фасоль (стручок) | 90 | 4 | — | 4,3 | 32 | |
Хрен | 77 | 2,5 | — | 16,3 | 71 | |
Черемша | 89 | 2,4 | — | 6,5 | 34 | |
Чеснок | 70 | 6,5 | — | 21,2 | 106 | |
Шпинат | 91,2 | 2,9 | — | 2,3 | 21 | |
Щавель | 90 | 1,5 | — | 5,3 | 28 | |
Орехи, семечки | ||||||
Фундук | 4,8 | 16,1 | 66,9 | 9,9 | 704 | |
Миндаль | 4 | 18,6 | 57,7 | 13,6 | 645 | |
Грецкий орех | 5 | 13,8 | 61,3 | 10,2 | 648 | |
Арахис | 10 | 26,3 | 45,2 | 9,7 | 548 | |
Семя подсолнечника | 8 | 20,7 | 52,9 | 5 | 578 | |
Фрукты, цитрусовые и ягоды | ||||||
Абрикосы | 86 | 0,9 | — | 10,5 | 46 | |
Айва | 87,5 | 0,6 | — | 8,9 | 38 | |
Алыча | 89 | 0,2 | — | 7,4 | 34 | |
Ананас | 86 | 0,4 | — | 11,8 | 48 | |
Бананы | 74 | 1,5 | — | 22,4 | 91 | |
Вишня | 85,5 | 0,8 | — | 11,3 | 49 | |
Гранат | 85 | 0,9 | — | 11,8 | 52 | |
Груша | 87,5 | 0,4 | — | 10,7 | 42 | |
Инжир | 83 | 0,7 | — | 13,9 | 56 | |
Кизил | 85 | 1 | — | 9,7 | 45 | |
Персики | 86,5 | 0,9 | — | 10,4 | 44 | |
Рябина садовая | 81 | 1,4 | — | 12,5 | 58 | |
Рябина черноплодная | 80,5 | 1,5 | — | 12 | 54 | |
Слива садовая | 87 | 0,8 | — | 9,9 | 43 | |
Финики | 20 | 2,5 | — | 72,1 | 281 | |
Хурма | 81,5 | 0,5 | — | 15,9 | 62 | |
Черешня | 85 | 1,1 | — | 12,3 | 52 | |
Шелковица | 82,7 | 0,7 | — | 12,7 | 53 | |
Яблоки | 86,5 | 0,4 | — | 11,3 | 46 | |
Апельсин | 87,5 | 0,9 | — | 8,4 | 38 | |
Грейпфрут | 89 | 0,9 | — | 7,3 | 35 | |
Лимон | 87,7 | 0,9 | — | 3,6 | 31 | |
Мандарин | 88,5 | 0,8 | — | 8,6 | 38 | |
Брусника | 87 | 0,7 | — | 8,6 | 40 | |
Виноград | 80,2 | 0,4 | — | 17,5 | 69 | |
Голубика | 88,2 | 1 | — | 7,7 | 37 | |
Ежевика | 88 | 2 | — | 5,3 | 33 | |
Земляника | 84,5 | 1,8 | — | 8,1 | 41 | |
Клюква | 89,5 | 0,5 | — | 4,8 | 28 | |
Крыжовник | 85 | 0,7 | — | 9,9 | 44 | |
Малина | 87 | 0,8 | — | 9 | 41 | |
Морошка | 83,3 | 0,8 | — | 6,8 | 31 | |
Облепиха | 75 | 0,9 | — | 5,5 | 30 | |
Смородина белая | 86 | 0,3 | — | 8,7 | 39 | |
Смородина красная | 85,4 | 0,6 | — | 8 | 38 | |
Смородина черная | 85 | 1 | — | 8 | 40 | |
Черника | 86,5 | 1,1 | — | 8,6 | 40 | |
Шиповник свежий | 66 | 1,6 | — | 24 | 101 | |
Шиповник сушеный | 14 | 4 | — | 60 | 253 | |
Бахчевые культуры | ||||||
Арбуз | 89,5 | 0,7 | — | 9,2 | 38 | |
Дыня | 88,5 | 0,6 | — | 9,6 | 39 | |
Тыква | 90,3 | 1 | — | 6,5 | 29 | |
Грибы | ||||||
Белые свежие | 89,9 | 3,2 | 0,7 | 1,6 | 25 | |
Белые сушеные | 13 | 27,6 | 6,8 | 10 | 209 | |
Подберезовики свежие | 91,6 | 2,3 | 0,9 | 3,7 | 31 | |
Подосиновики свежие | 91,1 | 3,3 | 0,5 | 3,4 | 31 | |
Сыроежи свежие | 83 | 1,7 | 0,3 | 1,4 | 17 | |
Квашеные, соленые, сушеные овощи и фрукты | ||||||
Капуста квашеная | 90,9 | 0,8 | — | 1,8 | 14 | |
Огурцы соленые | 93,8 | 2,8 | — | 1,3 | 19 | |
Томаты соленые | 92,8 | 1,7 | — | 1,8 | 19 | |
Сушеные овощи | ||||||
Горошек | 13,1 | 35 | 0,4 | 47,5 | 322 | |
Картофель | 12 | 6,6 | 0,3 | 73,7 | 307 | |
Лук репчатый | 14 | 16 | 2,8 | 47,8 | 273 | |
Морковь | 14 | 13 | 1,5 | 54,6 | 275 | |
Свекла | 14 | 13,5 | — | 59,6 | 278 | |
Фрукты сушеные | ||||||
Урюк | 18 | 5 | — | 67,5 | 278 | |
Курага | 20,2 | 5,2 | — | 65,9 | 272 | |
Изюм с косточкой | 19 | 1,8 | — | 70,9 | 276 | |
Изюм кишмиш | 18 | 2,3 | — | 71,2 | 279 | |
Вишня | 18 | 1,5 | — | 73 | 292 | |
Груша | 24 | 2,3 | — | 62,1 | 246 | |
Персики | 18 | 3 | — | 68,5 | 275 | |
Чернослив | 25 | 2,3 | — | 65,6 | 264 | |
Яблоки | 20 | 3,2 | — | 68 | 273 | |
Хлебобулочные изделия | ||||||
Хлеб ржаной | 42,4 | 4,7 | 0,7 | 49,8 | 214 | |
Хлеб пшеничный из муки I сорта | 34,3 | 7,7 | 2,4 | 53,4 | 254 | |
Сдобная выпечка | 26,1 | 7,6 | 4,5 | 60 | 297 | |
Баранки | 17 | 10,4 | 1,3 | 68,7 | 312 | |
Сушки | 12 | 11 | 1,3 | 73 | 330 | |
Сухари пшеничные | 12 | 11,2 | 1,4 | 72,4 | 331 | |
Сухари сливочные | 8 | 8,5 | 10,6 | 71,3 | 397 | |
Мука пшеничная высшего сорта | 14 | 10,3 | 0,9 | 74,2 | 327 | |
Мука пшенич. I сорта | 14 | 10,6 | 1,3 | 73,2 | 329 | |
Мука пшенич. II сорта | 14 | 11,7 | 1,8 | 70,8 | 328 | |
Мука ржаная | 14 | 6,9 | 1,1 | 76,9 | 326 | |
Крупа | ||||||
Гречневая ядрица | 14 | 12,6 | 2,6 | 68 | 329 | |
Гречневая продел | 14 | 9,5 | 1,9 | 72,2 | 326 | |
Манная | 14 | 11,3 | 0,7 | 73,3 | 326 | |
Овсяная | 12 | 11,9 | 5,8 | 65,4 | 345 | |
Перловая | 14 | 9,3 | 1,1 | 73,7 | 324 | |
Пшено | 14 | 12 | 2,9 | 69,3 | 334 | |
Рисовая | 14 | 7 | 0,6 | 73,7 | 323 | |
Пшенич.»Полтавская» | 14 | 12,7 | 1,1 | 70,6 | 325 | |
Толокно | 10 | 12,2 | 5,8 | 68,3 | 357 | |
Ячневая | 14 | 10,4 | 1,3 | 71,7 | 322 | |
Геркулес | 12 | 13,1 | 6,2 | 65,7 | 355 | |
Кукурузная | 14 | 8,3 | 1,2 | 75 | 325 | |
Зернобобовые | ||||||
Бобы | 83 | 6 | 0,1 | 8,3 | 58 | |
Горох лущеный | 14 | 23 | 1,6 | 57,7 | 323 | |
Горох цельный | 14 | 23 | 1,2 | 53,3 | 303 | |
Соя | 12 | 34,9 | 17,3 | 26,5 | 395 | |
Фасоль | 14 | 22,3 | 1,7 | 54,5 | 309 | |
Чечевица | 14 | 24,8 | 1,1 | 53,7 | 310 | |
Молочные продукты | ||||||
Брынза из коровьего молока | 52 | 17,9 | 20,1 | 0 | 260 | |
Йогурт натуральный 1.5% жирности | 88 | 5 | 1,5 | 3,5 | 51 | |
Кефир нежирный | 91,4 | 3 | 0,1 | 3,8 | 30 | |
Кефир жирный | 88,3 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 59 | |
Молоко | 88,5 | 2,8 | 3,2 | 4,7 | 58 | |
Молоко ацидофильное | 81,7 | 2,8 | 3,2 | 10,8 | 83 | |
Молоко сухое цельное | 4 | 25,6 | 25 | 39,4 | 475 | |
Молоко сгущенное | 74,1 | 7 | 7,9 | 9,5 | 135 | |
Молоко сгущенное с сахаром | 26,5 | 7,2 | 8,5 | 56 | 315 | |
Простокваша | 88,4 | 2,8 | 3,2 | 4,1 | 58 | |
Ряженка | 85,3 | 3 | 6 | 4,1 | 85 | |
Сливки 10% | 82,2 | 3 | 10 | 4 | 118 | |
Сливки 20% | 72,9 | 2,8 | 20 | 3,6 | 205 | |
Сметана 10% | 82,7 | 3 | 10 | 2,9 | 116 | |
Сметана 20% | 72,7 | 2,8 | 20 | 3,2 | 206 | |
Сырки и масса творожные особые | 41 | 7,1 | 23 | 27,5 | 340 | |
Сыр российский | 40 | 23,4 | 30 | 0 | 371 | |
Сыр голландский | 38,8 | 26,8 | 27,3 | 0 | 361 | |
Сыр швейцарский | 36,4 | 24,9 | 31,8 | 0 | 396 | |
Сыр пошехонский | 41 | 26 | 26,5 | 0 | 334 | |
Сыр плавленный | 55 | 24 | 13,5 | 0 | 226 | |
Творог жирный | 64,7 | 14 | 18 | 1,3 | 226 | |
Творог полужирный | 71 | 16,7 | 9 | 1,3 | 156 | |
Творог нежирный | 77,7 | 18 | 0,6 | 1,5 | 86 | |
Мясные продукты | ||||||
Баранина | 67,6 | 16,3 | 15,3 | 0 | 203 | |
Говядина | 67,7 | 18,9 | 12,4 | 0 | 187 | |
Конина | 72,5 | 20,2 | 7 | 0 | 143 | |
Кролик | 65,3 | 20,7 | 12,9 | 0 | 199 | |
Свинина нежирная | 54,8 | 16,4 | 27,8 | 0 | 316 | |
Свинина жирная | 38,7 | 11,4 | 49,3 | 0 | 489 | |
Телятина | 78 | 19,7 | 1,2 | 0 | 90 | |
Субпродукты бараньи | ||||||
Печень | 71,2 | 18,7 | 2,9 | 0 | 101 | |
Почки | 79,7 | 13,6 | 2,5 | 0 | 77 | |
Сердце | 78,5 | 13,5 | 2,5 | 0 | 82 | |
Субпродукты говяжьи | ||||||
Вымя | 72,6 | 12,3 | 13,7 | 0 | 173 | |
Мозги | 78,9 | 9,5 | 9,5 | 0 | 124 | |
Печень | 72,9 | 17,4 | 3,1 | 0 | 98 | |
Почки | 82,7 | 12,5 | 1,8 | 0 | 66 | |
Сердце | 79 | 15 | 3 | 0 | 87 | |
Язык | 71,2 | 13,6 | 12,1 | 0 | 163 | |
Субпродукты свиные | ||||||
Печень | 71,4 | 18,8 | 3,6 | 0 | 108 | |
Почки | 80,1 | 13 | 3,1 | 0 | 80 | |
Сердце | 78 | 15,1 | 3,2 | 0 | 89 | |
Язык | 66,1 | 14,2 | 16,8 | 0 | 208 | |
Птица домашняя | ||||||
Цыплята | 71,3 | 18,7 | 7,8 | 0,4 | 156 | |
Гуси | 49,7 | 16,1 | 33,3 | 0 | 364 | |
Индейка | 64,5 | 21,6 | 12 | 0,8 | 197 | |
Куры | 68,9 | 20,8 | 8,8 | 0,6 | 165 | |
Утки | 51,5 | 16,5 | 61,2 | 0 | 346 | |
Колбасные изделия | ||||||
Вареные колбасы | ||||||
Диабетическая | 62,4 | 12,1 | 22,8 | 0 | 254 | |
Диетическая | 71,6 | 12,1 | 13,5 | 0 | 170 | |
Докторская | 60,8 | 13,7 | 22,8 | 0 | 260 | |
Любительская | 57 | 12,2 | 28 | 0 | 301 | |
Молочная | 62,8 | 11,7 | 22,8 | 0 | 252 | |
Отдельная | 64,8 | 10,1 | 20,1 | 1,8 | 228 | |
Телячья | 55 | 12,5 | 29,6 | 0 | 316 | |
Сардельки | ||||||
Свиные | 53,7 | 10,1 | 31,6 | 1,9 | 332 | |
Сосиски | ||||||
Молочные | 60 | 12,3 | 25,3 | 0 | 277 | |
Русские | 66,2 | 12 | 19,1 | 0 | 220 | |
Свиные | 54,8 | 11,8 | 30,8 | 0 | 324 | |
Варено-копченые колбасы | ||||||
Любительская | 39,1 | 17,3 | 39 | 0 | 420 | |
Сервелат | 39,6 | 28,2 | 27,5 | 0 | 360 | |
Полукопченые колбасы | ||||||
Краковская | 34,6 | 16,2 | 44,6 | 0 | 466 | |
Минская | 52 | 23 | 17,4 | 2,7 | 259 | |
Полтавская | 39,8 | 16,4 | 39 | 0 | 417 | |
Украинская | 44,4 | 16,5 | 34,4 | 0 | 376 | |
Сырокопченые колбасы | ||||||
Любительская | 25,2 | 20,9 | 47,8 | 0 | 514 | |
Московская | 27,6 | 24,8 | 41,5 | 0 | 473 | |
Свинина, готовая к употреблению | ||||||
Грудинка сырокопченая | 21 | 7,6 | 66,8 | 0 | 632 | |
Корейка сырокопченая | 37,3 | 10,5 | 47,2 | 0 | 467 | |
Ветчина | 53,5 | 22,6 | 20,9 | 0 | 279 | |
Мясные консервы | ||||||
Говядина тушеная | 63 | 16,8 | 18,3 | 0 | 232 | |
Завтрак туриста (говядина) | 66,9 | 20,5 | 10,4 | 0 | 176 | |
Завтрак туриста (свинина) | 65,6 | 16,9 | 15,4 | 0 | 206 | |
Колбасный фарш | 63,2 | 15,2 | 15,7 | 2,8 | 213 | |
Свинина тушеная | 51,1 | 14,9 | 32,2 | 0 | 349 | |
Яйцо и яйцепродукты | ||||||
Яйцо куриное | 74 | 12,7 | 11,5 | 0,7 | 157 | |
Яичный порошок | 6,8 | 45 | 37,3 | 7,1 | 542 | |
Сухой белок | 12,1 | 73,3 | 1,8 | 7 | 336 | |
Сухой желток | 5,4 | 34,2 | 52,2 | 4,4 | 623 | |
Яйцо перепелиное | 73,3 | 11,9 | 13,1 | 0,6 | 168 | |
Рыба мороженая и свежая | ||||||
Горбуша | 70,5 | 21 | 7 | 0 | 147 | |
Камбала | 79,5 | 16,1 | 2,6 | 0 | 88 | |
Карась | 78,9 | 17,7 | 1,8 | 0 | 87 | |
Карп | 79,1 | 16 | 3,6 | 0 | 96 | |
Кета | 71,3 | 22 | 5,6 | 0 | 138 | |
Корюшка | 79,8 | 15,5 | 3,2 | 0 | 91 | |
Ледяная | 81,8 | 15,5 | 1,4 | 0 | 75 | |
Лещ | 77,7 | 17,1 | 4,1 | 0 | 105 | |
Семга | 62,9 | 20,8 | 15,1 | 0 | 219 | |
Макрурус | 85 | 13,2 | 0,8 | 0 | 60 | |
Минога | 75 | 14,7 | 11,9 | 0 | 166 | |
Минтай | 80,1 | 15,9 | 0,7 | 0 | 70 | |
Мойва | 75 | 13,4 | 11,5 | 0 | 157 | |
Навага | 81,1 | 16,1 | 1 | 0 | 73 | |
Налим | 79,3 | 18,8 | 0,6 | 0 | 81 | |
Нототения мраморная | 73,4 | 14,8 | 10,7 | 0 | 156 | |
Окунь морской | 75,4 | 17,6 | 5,2 | 0 | 117 | |
Окунь речной | 79,2 | 18,5 | 0,9 | 0 | 82 | |
Осетр | 71,4 | 16,4 | 10,9 | 0 | 164 | |
Палтус | 76,9 | 18,9 | 3 | 0 | 103 | |
Путассу | 81,3 | 16,1 | 0,9 | 0 | 72 | |
Рыба-сабля | 75,2 | 20,3 | 3,2 | 0 | 110 | |
Рыбец каспийский | 77 | 19,2 | 2,4 | 0 | 98 | |
Сазан | 75,3 | 18,4 | 5,3 | 0 | 121 | |
Сайра крупная | 59,8 | 18,6 | 20,8 | 0 | 262 | |
Сайра мелкая | 71,3 | 20,4 | 0,8 | 0 | 143 | |
Салака | 75,4 | 17,3 | 5,6 | 0 | 121 | |
Сельдь | 62,7 | 17,7 | 19,5 | 0 | 242 | |
Сиг | 72,3 | 19 | 7,5 | 0 | 144 | |
Скумбрия | 71,8 | 18 | 9 | 0 | 153 | |
Сом | 75 | 16,8 | 8,5 | 0 | 144 | |
Ставрида | 74,9 | 18,5 | 5 | 0 | 119 | |
Стерлядь | 74,9 | 17 | 6,1 | 0 | 320 | |
Судак | 78,9 | 19 | 0,8 | 0 | 83 | |
Треска | 80,7 | 17,5 | 0,6 | 0 | 75 | |
Угольная рыба | 71,5 | 13,2 | 11,6 | 0 | 158 | |
Угорь морской | 77,5 | 19,1 | 1,9 | 0 | 94 | |
Угорь | 53,5 | 14,5 | 30,5 | 0 | 333 | |
Хек | 79,9 | 16,6 | 2,2 | 0 | 86 | |
Щука | 70,4 | 18,8 | 0,7 | 0 | 82 | |
Язь | 80,1 | 18,2 | 0,3 | 0 | 117 | |
Морепродукты | ||||||
Кальмар | 80,3 | 18 | 0,3 | 0 | 75 | |
Краб | 81,5 | 16 | 0,5 | 0 | 69 | |
Креветка | 77,5 | 18 | 0,8 | 0 | 83 | |
Морская капуста | 88 | 0,9 | 0,2 | 3 | 5 | |
Паста «Океан» | 72,2 | 18,9 | 6,8 | 0 | 137 | |
Трепанг | 89,4 | 7,3 | 0,6 | 0 | 35 | |
Икра | ||||||
Кеты зернистая | 46,9 | 31,6 | 13,8 | 0 | 251 | |
Лещевая пробойная | 58 | 24,7 | 4,8 | 0 | 142 | |
Минтаевая пробойная | 63,2 | 28,4 | 1,9 | 0 | 131 | |
Осетровая зернистая | 58 | 28,9 | 9,7 | 0 | 203 | |
Осетровая пробойная | 39,5 | 36 | 10,2 | 0 | 123 | |
Рыба горячего копчения | ||||||
Лещ средний | 59,9 | 32,8 | 4,5 | 0 | 172 | |
Салака (копчушка) | 65,1 | 25,4 | 5,6 | 0 | 152 | |
Треска потрошеная без головы | 69,4 | 26 | 1,2 | 0 | 115 | |
Угорь потрошеный | 43,5 | 15,7 | 35,9 | 0 | 386 | |
Рыбные консервы в масле | ||||||
Сардины атлантич. (ломтики) | 59 | 17,9 | 19,7 | 0 | 249 | |
Сайра | 56 | 18,3 | 23,3 | 0 | 283 | |
Скумбрия | 62,4 | 19,5 | 15,8 | 0 | 220 | |
Треска копченая | 52,9 | 20,7 | 22,9 | 0 | 290 | |
Шпроты | 46,4 | 17,4 | 32,4 | 0,4 | 364 | |
Рыбные консервы в томате | ||||||
Бычки | 70,8 | 12,8 | 8,1 | 5,2 | 145 | |
Камбала | 71,6 | 13,7 | 6,3 | 4,8 | 132 | |
Кета | 65,3 | 19,7 | 8,2 | 4,1 | 168 | |
Лещ | 71,1 | 15,3 | 7,4 | 2,6 | 139 | |
Ставрида | 66,7 | 14,8 | 8,3 | 7,3 | 161 | |
Судак | 74,2 | 14 | 5,3 | 3,7 | 119 | |
Щука | 74,7 | 14,2 | 4 | 3,6 | 108 | |
Рыбные консервы натуральные | ||||||
Горбуша | 70,6 | 20,9 | 5,8 | 0 | 138 | |
Кета | 70,4 | 21,5 | 4,8 | 0 | 131 | |
Креветка дальневосточная | 64,8 | 28,7 | 1,2 | 0 | 134 | |
Печень трески | 26,4 | 4,2 | 65,7 | 0 | 613 | |
Тунец | 74 | 22,7 | 0,7 | 0 | 96 | |
Жиры | ||||||
Жир бараний или говяжий топленый | 0,3 | 0 | 99,7 | 0 | 897 | |
Шпик свиной (без шкурки) | 5,7 | 1,4 | 92,8 | 0 | 816 | |
Маргарин молочный | 15,9 | 0,3 | 82,3 | 1 | 746 | |
Маргарин бутербродный | 15,8 | 0,5 | 82 | 1,2 | 744 | |
Майонез | 25 | 3,1 | 67 | 2,6 | 627 | |
Масло растительное | 0,1 | 0 | 99,9 | 0 | 899 | |
Масло сливочное | 15,8 | 0,6 | 82,5 | 0,9 | 748 | |
Масло топленое | 1 | 0,3 | 98 | 0,6 | 887 | |
Сладости | ||||||
Мед | 17,2 | 0,8 | 0 | 80,3 | 308 | |
Драже фруктовое | 7 | 3,7 | 10,2 | 73,1 | 384 | |
Зефир | 20 | 0,8 | 0 | 78,3 | 299 | |
Ирис | 6,5 | 3,3 | 7,5 | 81,8 | 387 | |
Мармелад | 21 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 | |
Карамель (в среднем) | 4,4 | 0 | 0,1 | 77,7 | 296 | |
Конфеты, глазированные шоколадом | 7,9 | 2,9 | 10,7 | 76,6 | 396 | |
Пастила | 18 | 0,5 | 0 | 80,4 | 305 | |
Сахар | 0,2 | 0,3 | 0 | 99,5 | 374 | |
Халва тахинная | 3,9 | 12,7 | 29,9 | 50,6 | 510 | |
Халва подсолнечная | 2,9 | 11,6 | 29,7 | 54 | 516 | |
Шоколад темный | 0,8 | 5,4 | 35,3 | 52,6 | 540 | |
Шоколад молочный | 0,9 | 6,9 | 35,7 | 52,4 | 547 | |
Мучные кондитерские изделия | ||||||
Вафли с фруктовыми начинками | 12 | 3,2 | 2,8 | 80,1 | 342 | |
Вафли с жиросодержащими начинками | 1 | 3,4 | 30,2 | 64,7 | 530 | |
Пирожное слоеное с кремом | 9 | 5,4 | 38,6 | 46,4 | 544 | |
Пирожное слоеное с яблоком | 13 | 5,7 | 25,6 | 52,7 | 454 | |
Пирожное бисквитное с фруктовой начинкой | 21 | 4,7 | 9,3 | 84,4 | 344 | |
Пряники | 14,5 | 4,8 | 2,8 | 77,7 | 336 | |
Торт бисквитный с фруктовой начинкой | 25 | 4,7 | 20 | 49,8 | 386 | |
Торт миндальный | 9,3 | 6,6 | 35,8 | 46,8 | 524 | |
Соки | ||||||
Абрикосовый | 84 | 0,5 | 0 | 14 | 56 | |
Апельсиновый | 84,5 | 0,7 | 0 | 13,3 | 55 | |
Виноградный | 80,3 | 0,5 | 0 | 12,6 | 52 | |
Вишневый | 85 | 0,7 | 0 | 12,2 | 53 | |
Мандариновый | 87,8 | 0,8 | 0 | 9,6 | 41 | |
Яблочный | 87 | 0,5 | 0 | 11,7 | 47 | |
Свекольный | 83,4 | 1 | 0 | 14,6 | 59 | |
Томатный | 94,3 | 1 | 0 | 3,3 | 18 | |
Напитки | ||||||
Квас | 93,4 | 0,2 | 0 | 5 | 25 | |
Лимонад | 92 | 0 | 0 | 7,5 | 31 | |
Пиво | 92 | 0,6 | 0 | 4,8 | 37 | |
Вино столовое красное | 89,2 | 0,2 | 0 | 0,2 | 71 |
Таблица содержания белков, жиров и углеводов №2
Мука, крупа, хлебПродукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
Мука пшеничная, в.с. |
10,30 |
1,08 |
69,00 |
334,00 |
Мука пшеничная, 1 с. |
10,60 |
1,30 |
67,40 |
331,00 |
Мука ржаная сеяная |
6,90 |
1,39 |
64,30 |
304,00 |
Мука ржаная обойная |
10,70 |
1,94 |
56,80 |
293,00 |
Крупа пшенная |
11,50 |
3,30 |
67,20 |
348,00 |
Крупа гречневая ядрица |
12,60 |
3,26 |
54,30 |
335,00 |
Крупа рисовая |
7,00 |
1,00 |
73,20 |
330,00 |
Крупа гречневая продел |
12,60 |
3,26 |
63,50 |
329,00 |
Крупа манная |
10,30 |
1,00 |
67,70 |
328,00 |
Крупа ячневая |
10,00 |
1,30 |
66,31 |
324,00 |
Крупа перловая |
9,30 |
1,13 |
67,50 |
320,00 |
Крупа «Геркулес» |
11,00 |
6,20 |
49,24 |
305,00 |
Крупа овсяная |
11,0 |
6,10 |
49,94 |
303,00 |
Хлеб пшеничный формовой, 1 с. |
7,63 |
0,86 |
50,15 |
239,06 |
Хлеб пшеничный, в.с. |
7,59 |
0,81 |
50,15 |
238,00 |
Хлеб столовый подовый |
7,08 |
1,17 |
50,07 |
206,00 |
Хлеб пшеничный зерновой |
8,13 |
1,38 |
45,62 |
195,00 |
Хлеб ржаной формовой |
6,62 |
1,20 |
41,82 |
181,00 |
Печенье сахарное |
7,50 |
11,80 |
74,40 |
436,00 |
Сухари сливочные |
8,50 |
10,80 |
69,63 |
398,00 |
Макароны, в.с. |
10,40 |
1,13 |
74,90 |
337,00 |
Булка сдобная |
7,61 |
5,28 |
56,80 |
295,00 |
Батон |
7,70 |
3,02 |
53,33 |
235,00 |
Дрожжи |
12,70 |
2,73 |
0,00 |
75,35 |
Мясо, птица
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
Свинина жирная |
11,70 |
33,30 |
0,00 |
491,00 |
Говядина, 1 кат. |
18,50 |
16,00 |
0,00 |
218,00 |
Говядина, 2 кат. |
20,00 |
9,80 |
0,00 |
168,00 |
Баранина, 1 кат. |
15,60 |
16,30 |
0,00 |
209,00 |
Баранина, 2 кат. |
19,80 |
9,60 |
0,00 |
166,80 |
Конина, 1 кат. |
19,50 |
8,30 |
0,00 |
167,00 |
Мясо кроликов |
21,10 |
15,00 |
0,00 |
183,00 |
Мозги говяжьи |
11,70 |
8,60 |
0,00 |
124,00 |
Печень говяжья |
17,90 |
3,70 |
0,00 |
105,00 |
Легкое говяжье |
15,20 |
4,70 |
0,00 |
103,00 |
Почки говяжьи |
17,90 |
2,80 |
0,00 |
86,00 |
Сердце говяжье |
16,00 |
2,80 |
0,00 |
86,00 |
Колбаса любительская |
17,30 |
39,00 |
0,00 |
420,00 |
Колбаса полукопченая |
16,50 |
63,60 |
0,00 |
376,00 |
Сосиски молочные |
11,00 |
22,80 |
1,60 |
266,00 |
Колбаса докторская |
12,80 |
22,20 |
1,50 |
257,00 |
Колбаса вар. отдельная |
11,00 |
21,00 |
0,00 |
240,00 |
Свинина тушеная |
14,90 |
32,20 |
0,00 |
349,00 |
Говядина тушеная |
16,80 |
16,00 |
0,00 |
220,00 |
Куры, 1 кат. |
18,20 |
18,40 |
0,70 |
241,00 |
Куры, 2 кат. |
21,10 |
8,20 |
0,60 |
161,00 |
Яйцо куриное |
12,70 |
11,50 |
0,70 |
157,00 |
Рыба, морепродукты
Продукт |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
Печень трески |
4,20 |
65,70 |
1,20 |
613,00 |
Треска (печень) |
16,00 |
0,60 |
0,00 |
136,00 |
Ставрида |
18,50 |
4,50 |
0,00 |
114,00 |
Кальмар |
18,00 |
4,20 |
0,00 |
110,00 |
Паста «Океан» |
13,60 |
4,20 |
0,00 |
92,00 |
Сардины в масле (консервы) |
16,00 |
17,70 |
0,00 |
223,00 |
Скумбрия бланшир. в масле |
13,10 |
25,10 |
0,00 |
278,00 |
Камбала в томате (консервы) |
12,60 |
5,40 |
6,30 |
125,00 |
Молочные продукты
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
Сливки сухие |
23,00 |
42,70 |
26,38 |
579,00 |
Бифидолакт |
17,50 |
24,00 |
49,38 |
480,00 |
Молоко сухое цельное |
26,00 |
25,00 |
37,50 |
476,00 |
Молоко сухое обезжиренное |
37,90 |
1,00 |
49,30 |
350,00 |
Молоко сгущенное с сахаром |
7,20 |
8,50 |
56,00 |
320,00 |
Молоко сгущенное |
7,00 |
8,30 |
9,50 |
140,00 |
Молоко коровье |
3,20 |
3,60 |
5,16 |
61,00 |
Сметана, 30% жирности |
2,40 |
30,00 |
3,18 |
294,00 |
Творог жирный |
14,00 |
18,00 |
2,85 |
232,00 |
Сливки, 20% жирности |
2,80 |
20,00 |
4,50 |
206,00 |
Сливки, 10% жирности |
2,80 |
10,00 |
4,80 |
118,00 |
Простокваша |
2,80 |
3,20 |
4,18 |
58,00 |
Ацидофилин |
2,80 |
3,20 |
3,88 |
57,00 |
Кефир жирный |
2,80 |
3,20 |
3,61 |
56,00 |
Сыр «Чеддер» |
23,50 |
30,50 |
0,00 |
379,00 |
Сыр «Российский» |
23,00 |
29,00 |
0,00 |
360,00 |
Сыр «Голландский» |
26,00 |
26,80 |
0,00 |
352,00 |
Сыр «Пошехонский» |
26,00 |
26,50 |
0,00 |
350,00 |
Сыр плавленый |
22,00 |
27,00 |
0,00 |
340,00 |
Сыр «Рокфор» |
20,00 |
28,00 |
0,00 |
337,00 |
Сыр плавленый «Сказка» |
8,40 |
18,00 |
0,00 |
304,00 |
Брынза |
17,90 |
20,10 |
0,00 |
260,00 |
Сыр «Прибалтийский» |
30,00 |
29,00 |
0,00 |
209,00 |
Масло сливочное несоленое |
0,50 |
82,50 |
0,80 |
748,00 |
Масло сливочное диет. |
0,70 |
75,00 |
1,70 |
684,60 |
Масло крестьянское несол. |
0,80 |
72,50 |
1,30 |
661,00 |
Масло бутербродное |
2,50 |
61,50 |
1,70 |
566,00 |
Мороженое сливочное |
3,30 |
10,00 |
20,18 |
179,00 |
Маргарин «Экстра» |
0,50 |
82,00 |
1,00 |
744,00 |
Маргарин молочный |
0,30 |
82,00 |
1,00 |
743,00 |
Маргарин сливочный |
0,30 |
82,00 |
1,00 |
743,00 |
Маргарин «Солнечный» |
0,30 |
72,00 |
0,90 |
653,00 |
Жир кулинарный «Прима» |
0,00 |
99,70 |
0,00 |
897,00 |
Жир кондитерский |
0,00 |
99,70 |
0,00 |
897,00 |
Майонез столовый молочный |
2,40 |
70,00 |
3,90 |
627,00 |
Майонез «Провансаль» |
2,80 |
70,00 |
2,60 |
624,00 |
Майонез «Диабетический» |
2,90 |
70,00 |
2,60 |
624,00 |
Овощи
Продукт |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
Горох |
20,50 |
2,04 |
64,01 |
298,00 |
Горошек зеленый |
5,00 |
0,20 |
13,80 |
73,00 |
Томатная паста |
4,80 |
0,00 |
20,10 |
99,00 |
Томаты грунтовые |
1,10 |
0,20 |
5,00 |
23,00 |
Картофель |
2,00 |
0,40 |
18,10 |
80,00 |
Баклажаны |
1,20 |
0,10 |
6,90 |
24,00 |
Капуста брюссельская |
4,80 |
0,00 |
8,00 |
43,00 |
Капуста кольраби |
2,80 |
0,00 |
11,70 |
42,00 |
Капуста цветная |
2,50 |
0,30 |
5,40 |
30,00 |
Капуста белокочанная ранняя |
1,80 |
0,20 |
6,80 |
27,00 |
Капуста белокочанная поздняя |
1,80 |
0,10 |
6,80 |
27,00 |
Капуста краснокочанная |
0,60 |
0,00 |
7,60 |
24,00 |
Капуста квашеная |
1,80 |
0,00 |
3,20 |
19,00 |
Лук репчатый |
1,40 |
0,00 |
10,40 |
41,00 |
Лук зеленый |
1,30 |
0,00 |
5,20 |
19,00 |
Чеснок |
6,50 |
0,00 |
6,00 |
46,00 |
Морковь красная |
1,30 |
0,10 |
9,30 |
34,00 |
Морковь желтая |
1,30 |
0,10 |
7,90 |
30,00 |
Огурцы грунтовые |
0,80 |
0,10 |
3,80 |
14,00 |
Огурцы парниковые |
0,70 |
0,10 |
2,70 |
11,00 |
Огурцы соленые |
0,80 |
0,10 |
2,30 |
13,00 |
Перец сладкий красный |
1,30 |
0,00 |
7,20 |
27,00 |
Перец сладкий зеленый |
1,30 |
0,00 |
7,20 |
26,00 |
Редька |
1,90 |
0,20 |
8,00 |
35,00 |
Репа |
1,50 |
0,00 |
3,10 |
27,00 |
Редис |
1,20 |
0,10 |
3,80 |
21,00 |
Салат |
1,50 |
0,20 |
3,10 |
17,00 |
Свекла |
1,50 |
0,10 |
12,80 |
42,00 |
Тыква |
1,00 |
0,10 |
5,90 |
25,00 |
Шпинат |
2,90 |
0,30 |
2,50 |
22,00 |
Фрукты
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
Изюм |
1,80 |
0,00 |
66,00 |
262,00 |
Виноград |
0,60 |
0,20 |
16,80 |
65,00 |
Груши |
0,40 |
0,30 |
10,90 |
49,00 |
Яблоки летние |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
45,00 |
Яблоки зимние |
0,40 |
0,40 |
11,80 |
45,00 |
Персики |
0,90 |
0,10 |
11,30 |
43,00 |
Абрикосы |
0,90 |
0,10 |
10,80 |
41,00 |
Апельсины |
0,90 |
0,20 |
10,30 |
40,00 |
Арбуз |
0,70 |
0,20 |
7,90 |
38,00 |
Дыня |
0,60 |
0,00 |
10,30 |
38,00 |
Грейпфруты |
0,90 |
0,20 |
10,30 |
35,00 |
Земляника |
0,80 |
0,40 |
11,20 |
34,00 |
Другие продукты
Продукт (на 100 г продукта) |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Энергоцен-ность |
Масло кукурузное |
0,00 |
99,90 |
0,00 |
899,00 |
Масло подсолнечное |
0,00 |
99,90 |
0,00 |
899,00 |
Масло оливковое |
0,00 |
99,80 |
0,00 |
898,00 |
Фундук |
16,10 |
66,90 |
9,90 |
707,00 |
Орехи грецкие |
15,60 |
65,20 |
0,00 |
646,80 |
Какао-порошок |
12,90 |
53,20 |
3,50 |
380,00 |
Сахар |
0,00 |
0,00 |
99,80 |
379,00 |
Кофе в зернах |
13,90 |
14,40 |
15,00 |
248,00 |
Чай |
20,00 |
5,10 |
15,00 |
186,00 |
Варенье сливовое |
0,40 |
0,00 |
73,70 |
281,00 |
Повидло яблочное |
0,40 |
0,00 |
65,30 |
250,00 |
Компот из яблок (консервир.) |
0,20 |
0,00 |
23,70 |
85,00 |
Пюре яблочное |
0,60 |
0,10 |
20,00 |
78,00 |
Компот из груш (консервир.) |
0,20 |
0,00 |
20,60 |
70,00 |
Сок виноградный |
0,40 |
0,00 |
14,00 |
54,00 |
Сок яблочный |
0,30 |
0,00 |
7,23 |
38,00 |
Сок томатный |
1,00 |
0,00 |
3,70 |
19,00 |
Грибы белые свежие |
3,70 |
1,70 |
3,40 |
23,00 |
Подберезовики свежие |
2,30 |
0,50 |
3,50 |
23,00 |
О замене одних продуктов на другие
Таблица эквивалентной замены продуктов
Наименование заменяемого продукта |
Коли-чество |
Наименование заменителя |
Коли-чество |
Мука соевая |
1 кг |
Пшеничная мука |
1 кг |
Масло сливочное |
1 кг |
Масло топленое |
850 г |
Масло сливочное |
1 кг |
Масло соленое |
1 кг |
Молоко |
1 л |
Молоко сухое |
100 г |
Молоко |
1 л |
Молоко сгущенное |
0,4 л |
Молоко |
1 л |
Молоко сгущенное с сахаром |
0,4 л |
Яйца (вес со скорлупой) |
50 г |
Меланж |
45 г |
Агар-агар |
100 г |
Желатин |
250 г |
Лимон |
1 шт. |
Лимонная кислота |
6 — 10 г |
Ванилин |
1 г |
Ванильная эссенция |
15 г |
Ванилин |
1 г |
Ваниль |
10 г |
Патока |
1 кг |
Сахар |
750 г |
Ром |
100 г |
Коньяк |
100 г |
Ром |
100 г |
Ромовая эссенция |
10 — 15 г |
Таблица калорийности продуктов питания и напитков
Калорией считают единицу энергии, присутствующую практически во всех продуктах. Калорийность – это обозначение энергетической ценности пищи, равной количеству энергии, получаемой организмом после полного ее усвоения. В таблицу калорийности продуктов на 100 грамм входит полный ассортимент источников энергии, необходимых для поддержки жизнедеятельности организма.
Благодаря несложным расчетам можно рассчитать количество калорий, необходимых для нашего рациона. Таблица калорийности готовых продуктов помогает определиться с содержащимися в нашем рационе белками, углеводами, жирами. Их количество соответствует ряду факторов:
сорту,
техническому процессу, используемому производителями,
рецептуре, используемой при приготовлении,
погодным условиям, при рассмотрении калорийности растительной пищи.
При проведении расчетов результат будет усредненным. Для сокращения временных затрат, связанных с подсчетом калорий, существуют таблицы стандартов.
Для чего нужно знать количество калорий
Вся поступающая энергия используется нашим организмом для поддержки важных жизненных функций. Это касается как регулировки дыхания, так и перекачивания крови. С помощью таблицы калорийности продуктов питания можно определиться с необходимым нам минимумом энергии. Для взрослой женщины, обладающей нормальным весом, количество калорий составляет около 1,33 кКал, для взрослого мужчины, обладающего нормальным весом, количество кКал ограничено 1,68.
Оставшееся количество энергии требуется для строительства и восстановления тканей. Энергия необходима и при создании мышечной массы. Новые ткани самостоятельно создаваться не способны. Расходование дополнительной энергии связано с уровнем физической активности, можно сказать, с каждым движением. Любое количество энергии, не растраченное организмом, сохраняется в форме жира.
Таблица калорийности:Каждому человеку необходимо изучать таблицу калорийности продуктов и блюд. Пользуясь подобными данными, люди пытаются добиться снижения веса либо сохранения уже достигнутых позитивных результатов. Данные материалы необходимы не только худеющим гражданам.
Поддержание энергетического баланса важно для здорового образа жизни. Без таблицы питания невозможно соответствовать правильному режиму, добиться образования спортивных подтянутых объемов и выделяющихся мышц.
Алкогольные напитки
Сочетается ли соблюдение диеты с употреблением алкоголя? С учетом разнообразия диет и ассортимента алкогольных напитков следует индивидуально подходить к каждой ситуации, обратившись за консультацией к диетологу. При рассмотрении калорийности основных продуктов питания алкоголю также уделяют внимание. Многие строгие диеты никак не сочетаются с алкоголем. Но если методика похудения связана с ограниченным потреблением калорий, возможно сочетание диеты и алкоголя.
Когда рассчитывают суточную норму энергии, руководствуются энергоемкостью употребляемых алкогольных напитков. Следует учитывать, что во всех веществах, за исключением питьевой воды, имеются калории. Для усвоения организмом алкоголя не требуется переваривания. Одновременно с этим происходит откладывание питательных веществ в резерве организма, что приводит к увеличению веса. Сочетаемость между диетой и алкоголем усложняется повышением аппетита из-за его употребления. Напитки способствуют расслаблению и снятию стресса, хорошему проведению времени и налаживанию отношений, снятию напряженности ситуации.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Красное сухое |
68 |
0,2 |
0 |
3 |
Красное сладкое |
142 |
0,5 |
0 |
20 |
Белое сухое |
66 |
0 |
0 |
16 |
Белое сладкое |
98 |
0 |
0 |
6 |
Портвейн |
167 |
0 |
0 |
14 |
Херес |
126 |
0 |
0 |
3 |
Вермут |
158 |
0 |
0 |
15 |
Бренди |
225 |
0 |
0 |
18 |
Виски |
235 |
0 |
0 |
21 |
Джин |
220 |
0 |
0 |
10 |
Ром |
220 |
0 |
0 |
2 |
Текила |
220 |
0 |
0 |
2 |
Водка |
235 |
0 |
0 |
3 |
Ликер |
342 |
0 |
0 |
53 |
Пиво |
35 |
0,4 |
0 |
5 |
Сахар, кондитерские изделия
На упаковке любых кондитерских изделий указывается информация, связанная с белками, жирами и углеводами. Добиться идеального тела можно, если начать с ограничения своих походов по супермаркетам и приобретения продуктов в магазинах, торгующих живой органической пищей, продуктами с отрицательной калорийностью. Приверженцам здорового питания необходимо помнить о старательном составлении меню. Следует исключить все, начиная от сладких йогуртов до печенья, от пирожных до прочей сдобы. Их вредность обусловлена всевозможными добавками, опасными:
Дополнительным повышением аппетита;
Ухудшением обмена веществ;
Задержкой воды в организме;
Негативным влиянием на здоровье.
Рацион, необходимый здоровому человеку, требует более внимательного отношения в сочетании с кое-какими кулинарными навыками.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Зефир |
304 |
0 |
0 |
78 |
Безе |
440 |
2 |
20 |
60 |
Крекеры |
352 |
11 |
13 |
67 |
Овсяное печенье |
437 |
6 |
14 |
71 |
Печенье Мария |
400 |
8 |
8 |
70 |
Пряники |
353 |
5 |
6 |
70 |
Вафли с начинкой |
539 |
3 |
30 |
64 |
Шоколад |
544 |
5 |
35 |
56 |
Кукурузные палочки |
325 |
8 |
1 |
75 |
Мармелад |
293 |
0 |
0 |
76 |
Мед |
329 |
8 |
0 |
81 |
Сахар |
398 |
0 |
0 |
99 |
Мороженное молочное |
126 |
3 |
3 |
21 |
Мороженое шоколадное |
138 |
4 |
3 |
23 |
Хлебобулочные изделия
Разнообразные мучные изделия содержат комплекс минералов, витаминов и клетчатки. Информацию можно узнать в таблице гликемического индекса продуктов и калорийности. Производители, использующие отрубную муку, радуют покупателей самыми полезными видами выпечки, богатыми полезными микроэлементами и обладающими благодаря наличию медленных углеводов низким гликемическим индексом.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Баранки |
342 |
16,4 |
1,1 |
69,7 |
Батон нарезной |
261 |
9,4 |
2,7 |
50,7 |
Лаваш армянский |
239 |
7,7 |
1,1 |
47,8 |
Мука пшеничная высшего сорта |
324 |
10,4 |
0,8 |
74,5 |
Мука ржаная |
321 |
6,8 |
1,2 |
76,8 |
Сушки |
335 |
11,1 |
1 |
73,2 |
Сухари пшеничные |
327 |
11,6 |
1,8 |
72,1 |
Хлеб ржаной |
210 |
4,7 |
0,6 |
49,5 |
Хлеб пшеничный из муки I сорта |
246 |
7,4 |
2,2 |
53 |
Спагетти, макароны |
333 |
11 |
1 |
68 |
Молочные продукты
Из-за отсутствия достаточного количества белков тело становится рыхлым и худым, не позволяя нам набрать качественную массу. Именно в молоке наибольшее количество белков, обладающих пользой для организма. По рекомендациям многих специалистов, следует начать со сгонки лишних килограмм и сжигания жиров. Для расчета энергоемкости создали таблицу калорийности молочных продуктов. При небольшом излишке килограммов можно начинать наращивать мышечную массу. Молочная продукция способствует повышению содержания белов в сочетании с правильными углеводами.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Молоко 2,5% |
52 |
2 |
2 |
4 |
Молоко 3,2% (пастеризованное) |
58 |
2 |
3 |
4 |
Козье молоко |
68 |
3 |
3 |
4 |
Творог 1% |
103 |
17 |
2 |
3 |
Творог 11% |
170 |
16 |
11 |
1 |
Творожная масса с изюмом |
343 |
6 |
21 |
29 |
Сметана 10% |
115 |
2 |
10 |
2 |
Сметана 20% |
206 |
2 |
20 |
3 |
Сливки 9% |
107 |
2 |
9 |
4 |
Сливки 15% |
161 |
2 |
15 |
3 |
Сливки 33% |
322 |
2 |
3 |
4 |
Йогурт греческий |
66 |
5 |
3 |
3 |
Кефир 1% |
40 |
2 |
1 |
4 |
Кефир 3,2% |
56 |
2 |
3 |
4 |
Сыворотка |
20 |
0 |
0 |
3 |
Сухое молоко обезжиренное |
339 |
33 |
1 |
52 |
Сухое молоко цельное |
476 |
26 |
25 |
37 |
Ряженка 1% |
40 |
3 |
1 |
4 |
Ряженка 3,2% |
57 |
2 |
3 |
4 |
Сыр Голландский |
352 |
26 |
26 |
0 |
Сыр Российский |
363 |
24 |
29 |
0 |
Сыр Сулугуни |
290 |
20 |
24 |
0 |
Сыр Адыгейский |
240 |
18 |
14 |
0 |
Брынза |
298 |
14 |
25 |
0 |
Козий сыр |
290 |
21 |
21 |
0 |
Рыба и морепродукты
В списке продуктов с низкой калорийностью не обойтись без рыбы и морепродуктов, которые богаты полезными полиненасыщенными жирами Омега-3, комплексными витаминами и микроэлементами. Благодаря полезным свойствам и невысокой энергоемкости морепродукты используются во многих диетах. Рыба подразделяется в соответствии с жирностью.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Горбуша свежая |
142 |
20 |
6 |
0 |
Камбала |
83 |
15 |
1 |
0 |
Кета |
138 |
22 |
5 |
0 |
Лещ |
105 |
17 |
4 |
0 |
Лосось свежий |
187 |
20 |
11 |
0 |
Филе минтая |
72 |
16 |
1 |
0 |
Морской окунь |
79 |
15 |
1 |
0 |
Речной окунь |
130 |
14 |
6 |
0 |
Сельдь соленая |
217 |
19 |
15 |
0 |
Скумбрия |
191 |
18 |
13 |
0 |
Треска |
201 |
12 |
12 |
0 |
Форель |
119 |
20 |
3 |
0 |
Хек |
86 |
16 |
1 |
0 |
Икра |
230 |
31 |
11 |
0 |
Кальмары |
98 |
19 |
2 |
0 |
Крабовое мясо |
140 |
15 |
6 |
10 |
Крабовые палочки |
73 |
6 |
1 |
10 |
Свежие креветки |
97 |
22 |
1 |
0 |
Морская капуста |
49 |
0 |
5 |
0 |
Рыбный фарш |
96 |
16 |
0 |
0 |
Грибы
В таблицу калорийности продуктов на день обязательно включают съедобные грибы. Они содержат комплекс экстрактивных и ароматических веществ, обладают превосходными вкусовыми качествами. Своим сокогонным воздействием грибы не уступают мясным отварам и гораздо лучше овощных. Они способствуют стимулированию аппетита, что важного для лучшего переваривания. Белок содержится более всего в белых грибах. Благодаря содержанию в них хитина уровень усвояемости грибов понижается.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Белые свежие |
32 |
3,3 |
1,5 |
2,4 |
Белые сушеные |
277 |
23,8 |
6,8 |
30,2 |
Вешенки свежие |
34 |
2,5 |
0,5 |
6,2 |
Лисички свежие |
22 |
1,5 |
1 |
2,4 |
Лисички сушеные |
268 |
22 |
7,2 |
25,4 |
Маслята свежие |
12 |
2,5 |
0,7 |
1,5 |
Опята свежие |
25 |
2,4 |
1 |
2,5 |
Подберезовики свежие |
30 |
2,1 |
1,2 |
3,4 |
Подберезовики сушеные |
231 |
23,3 |
9,5 |
14,4 |
Подосиновики свежие |
31 |
3,3 |
0,4 |
3,5 |
Подосиновики сушеные |
325 |
35,2 |
5,4 |
33 |
Сыроежки свежие |
15 |
1,6 |
0,8 |
1,7 |
Шампиньоны свежие |
29 |
4,3 |
0,9 |
1,4 |
Овощи
В таблице калорийности продуктов и фруктов большой выбор полезных веществ. Благодаря употреблению блюд, имеющих пониженную калорийность, добиваются очистки пищеварительных органов. В овощах содержится кладовая клетчатки. Рацион должен состоять из баланса растительной пищи с молочной и нежирной мясной, чтобы полноценно обеспечивать организм всеми элементами.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Огурцы |
15 |
0 |
0 |
2 |
Кабачки |
26 |
0 |
0 |
5 |
Баклажаны |
24 |
1 |
0 |
4 |
Болгарский перец |
26 |
1 |
0 |
6 |
Помидоры |
20 |
0 |
0 |
4 |
Белокочанная капуста |
27 |
1 |
0 |
4 |
Пекинская капуста |
16 |
1 |
0 |
2 |
Цветная капуста |
30 |
2 |
0 |
5 |
Брокколи |
28 |
3 |
0 |
5 |
Картофель |
80 |
2 |
0 |
18 |
Лук репчатый |
41 |
1 |
0 |
10 |
Зеленый лук |
19 |
1 |
0 |
4 |
Морковь |
32 |
1 |
0 |
6 |
Редис |
19 |
1 |
0 |
3 |
Красная свекла |
40 |
1 |
0 |
8 |
Зеленый салат |
12 |
1 |
0 |
1 |
Шпинат |
22 |
2 |
0 |
2 |
Щавель |
19 |
1 |
0 |
2 |
Зеленый горошек |
73 |
5 |
0 |
13 |
Спаржевая фасоль |
47 |
2 |
0 |
8 |
Спаржа |
20 |
1 |
0 |
3 |
Чеснок |
143 |
6 |
0 |
29 |
Колбасные изделия
Данные изделия относятся к высококалорийным в связи с наличием в них сахара в сочетании с дополнительными ингредиентами, придающими цвет, вкус плюс консистенцию. В таблице калорийности белковых продуктов они относятся к тем, которые рекомендуется употреблять в ограниченном количестве.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Докторская |
257 |
13,4 |
22,9 |
0 |
Вареная Любительская |
311 |
12,5 |
28,3 |
0 |
Полукопченая Любительская |
428 |
17,6 |
39,1 |
0 |
Полукопченая Сервелат |
423 |
16,1 |
40,2 |
0 |
Сырокопченая Любительская |
511 |
20,6 |
47,8 |
0 |
Сырокопченая Сервелат |
453 |
24,1 |
40,2 |
0 |
Колбаски охотничьи |
325 |
27,1 |
24,6 |
0 |
Кровянка |
261 |
10,6 |
17,8 |
14,5 |
Салями |
576 |
21,3 |
53,6 |
1,1 |
Сардельки Говяжьи |
215 |
11,1 |
18,2 |
1,6 |
Сардельки Свиные |
330 |
10,1 |
31,8 |
1,7 |
Сосиски Говяжьи |
229 |
10,3 |
20,3 |
0,9 |
Сосиски Куриные |
242 |
10,6 |
22,1 |
3,3 |
Сосиски Любительские |
318 |
9,8 |
30,1 |
0,4 |
Сосиски Молочные |
260 |
11,3 |
23,9 |
1,1 |
Сосиски Свиные |
284 |
9,2 |
23,2 |
4,5 |
Мясные продукты
Благодаря многим вариациям приготовления мясными блюдами можно полностью заменить колбасы. Таблица калорийности мясных продуктов подтверждает их пользу. Следует помнить об опасности бесконтрольного употребления мясных блюд. Грамотный расчет дневного рациона требует нашего внимательного подхода.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Баранина |
201 |
16,2 |
15,3 |
0 |
Говядина |
191 |
18,7 |
12,6 |
0 |
Говяжья Печень |
100 |
17,6 |
3,2 |
0 |
Говяжье Сердце |
89 |
15,2 |
3,1 |
0 |
Говяжий Язык |
160 |
13,4 |
12,1 |
0 |
Кролик |
197 |
20,6 |
12,8 |
0 |
Свинина нежирная |
318 |
16,3 |
27,9 |
0 |
Свинина жирная |
484 |
11,6 |
49,1 |
0 |
Свиная печень |
105 |
18,6 |
3,5 |
0 |
Свиное сердце |
87 |
15,2 |
3,1 |
0 |
Свиной язык |
203 |
14,4 |
16,5 |
0 |
Телятина |
91 |
19,9 |
1,1 |
0 |
Индейка |
192 |
21,1 |
12,3 |
0,6 |
Куры |
161 |
20,4 |
8,6 |
0,8 |
Зерновые продукты
Большое количество калорий объясняется сложными углеводами, содержащимися в зерне. Максимум полезных веществ в крупах, подвергнутых минимальной обработке. После шлифования и дробления количество полезных веществ снижается. По рекомендации диетологов, для здорового питания предпочтительней питаться зерном, не подвергнутым обработке.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Пшено |
348 |
10 |
3 |
69 |
Рис белый |
334 |
6 |
0 |
78 |
Манка |
328 |
10 |
1 |
73 |
Гречневая ядрица |
306 |
9 |
2 |
62 |
Кукурузная крупа |
337 |
8 |
1 |
75 |
Овсяная крупа |
342 |
12 |
6 |
59 |
Пшеничная крупа |
316 |
11 |
1 |
62 |
Овсяные хлопья |
350 |
14 |
7 |
56 |
Кукурузные хлопья |
363 |
6 |
2 |
83 |
Рисовые хлопья |
360 |
7 |
2 |
77 |
Перловка |
320 |
9 |
1 |
73 |
Овсяные отруби |
320 |
18 |
7 |
45 |
Пшеничные отруби |
296 |
15 |
3 |
53 |
Ржаные отруби |
221 |
11 |
3 |
32 |
Красная чечевица |
314 |
21 |
1 |
48 |
Горох лущеный |
323 |
23 |
1 |
57 |
Фасоль белая |
102 |
7 |
0 |
16 |
Фасоль красная |
93 |
8 |
0 |
13 |
Бобы |
57 |
6 |
0 |
8 |
Арахис |
551 |
26 |
45 |
9 |
Сушеный арахис |
611 |
29 |
50 |
10 |
Масло, маргарин, жиры
Без растительных и животных жиров невозможно представить нашего рациона питания. Жирные кислоты обеспечивают полноценную работу организма. Поэтому требуется употребление жиров различных видов.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Сливочное |
787 |
0,5 |
82,5 |
0,8 |
Оливковое |
898 |
0 |
99 |
0 |
Подсолнечное |
899 |
0 |
99,9 |
0 |
Жир свиной топленый |
896 |
0 |
99 |
0 |
Рыбий жир |
902 |
0 |
100 |
0 |
Маргарин сливочный |
745 |
0 |
82 |
0 |
Каши
Каши относятся к сложным углеводам, полезным для организма, но в умеренных количествах. Для расчета правильной дозы рекомендуется использовать таблицу калорийности продуктов для правильного питания. Важно не добиться обратного эффекта, связанного с похудением либо строительством качественного тела.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Гречневая |
137 |
4,5 |
1,6 |
27,4 |
Манная |
77 |
2,5 |
0,3 |
16,4 |
Овсяная |
93 |
3,2 |
1,8 |
15,4 |
Перловая |
102 |
3,2 |
0,5 |
22,7 |
Пшенная |
92 |
3 |
0,8 |
17,2 |
Рисовая |
79 |
1,5 |
0,2 |
17,3 |
Ячневая |
84 |
1,4 |
0,3 |
18,7 |
Яйца
Польза яиц обусловлена легкоусвояемым белком и незаменимыми витаминами. Для получения суточной нормы железа достаточно суточного употребления четырех яиц.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Куриное |
157 |
12 |
10 |
0 |
Перепелиное |
168 |
11 |
13 |
0 |
Индюшиное |
165 |
13 |
10 |
0 |
Утиное |
185 |
14 |
14 |
0 |
Гусиное |
185 |
13 |
13 |
1 |
Омлет |
184 |
9 |
15 |
1 |
Глазунья |
192 |
10 |
15 |
0 |
Яйцо вкрутую |
160 |
12 |
11 |
0 |
Яичный порошок |
542 |
46 |
37 |
4 |
Орехи, семена, сухофрукты
Наибольшей пользой обладают сухофрукты, которые высушиваются естественным способом. Это же касается семян и орехов, содержащих комплекс полезных веществ.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Финики |
274 |
2 |
0 |
69 |
Изюм |
264 |
2 |
0 |
66 |
Банан |
390 |
3 |
1 |
80 |
Цукаты |
343 |
0 |
0 |
90 |
Урюк |
213 |
5 |
0 |
50 |
Курага |
215 |
5 |
0 |
51 |
Чернослив |
231 |
2 |
0 |
57 |
Фундук |
653 |
13 |
62 |
9 |
Грецкий орех |
654 |
15 |
65 |
7 |
Мускатный орех |
556 |
20 |
50 |
7 |
Кедровые орешки |
674 |
11 |
61 |
19 |
Фисташки |
556 |
20 |
50 |
7 |
Кешью |
643 |
25 |
54 |
13 |
Миндаль |
645 |
18 |
57 |
16 |
Рыбные консервы
В составе таблицы калорийности продуктов по Борменталю большое значение уделяется рыбным консервам, изготовленным из натурального сырья. Ценностью консервов из благородных рыб является сохранение всех полезных веществ благодаря качественной обработке.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Анчоусы |
135 |
20 |
6 |
0 |
Бычки в томатном соусе |
88 |
17 |
2 |
0 |
Икра |
179 |
19 |
11 |
1 |
Кальмары |
105 |
20 |
2 |
0 |
Килька в томате |
182 |
14 |
12 |
4 |
Морепродукты |
61 |
10 |
1 |
1 |
Сайра |
88 |
17 |
2 |
0 |
Ставрида в томате |
110 |
14 |
2 |
7 |
Шпротный паштет |
195 |
12 |
14 |
5 |
Безалкогольные напитки, соки
Среди продуктов с нулевой калорийностью можно назвать только питьевую воду. Благодаря большому ассортименту безалкогольных напитков наш рацион всегда богат тонизирующими веществами, витаминами и экстрактами лечебных трав. Это очень важно для ценителей диетического меню.
Продукты |
Ккал на 100 г |
Белки |
Жиры |
Углеводы |
Чай без сахара |
2 |
0 |
0 |
0 |
Кофе без сахара |
2 |
0 |
0 |
0 |
Яблочный сок |
42 |
0 |
0 |
9 |
Апельсиновый сок |
36 |
0 |
0 |
8 |
Виноградный сок |
54 |
0 |
0 |
14 |
Компот из сухофруктов |
60 |
0 |
0 |
14 |
Морковный сок |
28 |
1 |
0 |
6 |
Томатный сок |
21 |
1 |
0 |
3 |
Свекольный сок |
42 |
1 |
0 |
9 |
Сайт первой республиканской больницы УР, Ижевск
Уважаемые жители Удмуртской Республики! С 1 марта 2021 года на базе БУЗ УР «1 РКБ МЗ УР» начинает работу Центр профессиональной патологии. Подробная информация по тел.: 46-23-95 |
Прием посетителей:четверг с 14-00 час. до 16-00 час.по предварительной записи по телефону (3412) 46-32-70
Адрес: 426039, г.Ижевск, ул.Воткинское шоссе, 57
Эл.адрес: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Отдел документац. обеспечения: (3412) 45-46-29, 46-86-36 (факс)
Справочное бюро (стационар): (3412) 46-57-93
Приемное отделение: (3412) 46-54-82
Диспетчер по ДТП: (3412) 46-56-82
Регистратура (гинекологи): (3412) 46-58-72
Регистратура (медико-генетич. консульт.): (3412) 46-87-71
Регистратура (поликлиника): (3412) 46-54-83, 46-55-74
Поликлиника: понедельник-пятница с 7-00 до 16-18 час.
прием врачей: с 8-00 до 15-06 час. (по графику работы)
Стационар: круглосуточно
прием экстренных пациентов — круглосуточно.
- (3412) 20-47-00, 20-48-00, 20-55-77 — цены, порядок оказания платных услуг
- (3412) 20-47-00, 20-48-00, 20-55-77 — запись на консультации врачей
- (3412) 20-47-00, 20-48-00, 20-55-77 — запись на обследования (КТ, МРТ, УЗДГ сосудов, электромиография, дуплексное сканирование сосудов)
- (3412) 44-54-70 — кабинет ДМС
- (3412) 46-23-95 — вопросы проведения медицинских осмотров
Эл.адрес: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Реквизиты БУЗ УР «1 РКБ МЗ УР»: скачать
Сведения об учредителе: Министерство здравоохранения Удмуртской Республики,
Адрес: 426008, г.Ижевск, пер.Интернациональный, д.15.
Телефон приемной: (3412) 60-23-00
Управление лечебно-профилактической помощи населению: (3412) 60-23-77, 60-23-26
Управление медицинской помощи детям и родовспоможения: (3412) 60-23-83, 60-23-21
Отдел по работе с обращениями граждан: (3412) 60-23-76
Эл.адрес: Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript
Результаты проведения независимой оценки качества
УВАЖАЕМЫЕ ПАЦИЕНТЫ!
Интересующие Вас вопросы по эндопротезированию суставов и артроскопическим операциям на суставах можно задать главному специалисту МЗ УР по травматологии и ортопедии
Ежову Евгению Сергеевичу
по телефону 8-912-459-63-26 с 13-00 до 18-00 час. с понедельника по пятницу.
Телефон «горячей линии» по вопросам формирования здорового образа жизни и «он-лайн кабинета врача» в БУЗ УР «1 РКБ МЗ УР» | |
Номер телефона | (3412) 45-11-75 |
Время приема звонков | с 9-00 до 12-00 часов |
Ответственный за прием звонков и консультирование | Смирнова Галина Иннокентьевна |
Электронный адрес «он-лайн кабинета врача» | Этот e-mail адрес защищен от спам-ботов, для его просмотра у Вас должен быть включен Javascript |
Ответственный за прием вопросов и ответы в «он-лайн кабинете врача» | Смирнова Галина Иннокентьевна |
ежедневных таблиц диетического состава углеводов, белков и жиров
Сколько белков, углеводов и жиров вам нужно для здорового питания и для диеты с высоким содержанием белка? Эти диаграммы могут показать вам, какой должна быть ваша цель в калориях и граммах для каждого макроэлемента. Вы можете читать этикетки с питанием или использовать приложение для отслеживания диеты, чтобы ежедневно их складывать.
Во-первых, определите, каким должен быть ваш дневной уровень калорий. Вы можете использовать калькулятор суточной потребности в калориях, чтобы узнать, сколько калорий ваше тело сжигает каждый день.Если вы хотите похудеть, вы должны стремиться к количеству калорий на 500 калорий в день меньше, чем ваши ежедневные потребности в калориях.
Углеводы и белок составляют по 4 калории на грамм, а жир — по 9 калорий на грамм.
Выбор диеты для похудания
Люди добиваются успеха в похудании с помощью различных диет. Некоторые очень хорошо справляются с диетой с высоким содержанием белка, в то время как другие предпочитают придерживаться средиземноморской, вегетарианской или типичной низкокалорийной диеты.
Эти диаграммы основаны на трех здоровых диетах, смоделированных Министерством сельского хозяйства США (USDA), и на диете с высоким содержанием белка 40-30-30.
Если вы тренируетесь для соревнований на выносливость, таких как полумарафон, марафон или велоспорт века, спортивные тренеры обычно рекомендуют использовать одну из трех диет с более высоким содержанием углеводов, а не диету с высоким содержанием белка, но с низким содержанием углеводов. Углеводы нужны для сжигания энергии во время упражнений на выносливость.
Хотя эти графики начинаются с 1000 калорий в день, важно отметить, что минимальное количество калорий, рекомендованное для взрослых, составляет 1800 калорий в день для сидячих женщин и 2400 калорий в день для сидячих мужчин.Только дети и молодежь могут потреблять меньше калорий и при этом удовлетворять свои потребности в питании.
Таблица диеты в американском стиле
В диетических рекомендациях Министерства сельского хозяйства США указаны процентные диапазоны для каждого макроэлемента. Взрослым организация рекомендует потреблять 10–35% калорий из белков, 45–65% из углеводов и 20–35% калорий из жиров. Они также предлагают потреблять менее 10% калорий из насыщенных жиров.
В таблице ниже приведены конкретные цифры для диеты, которая обеспечивает 51% калорий из углеводов, 18% из белков и 33% из жиров.Он подходит для спортсменов, особенно для людей, которым нравятся упражнения на выносливость, такие как ходьба, походы, бег и езда на велосипеде. В зависимости от ваших потребностей диапазон макроэлементов может отличаться.
Калорийность |
Углеводы |
Углеводы |
Белок |
Белок |
Жир |
Жир |
---|---|---|---|---|---|---|
1,000 |
510 |
128 |
180 |
45 |
330 |
37 |
1,100 |
561 |
140 |
198 |
50 |
363 |
40 |
1,200 |
612 |
153 |
216 |
54 |
396 |
44 |
1,300 |
663 |
166 |
234 |
59 |
429 |
48 |
1,400 |
714 |
179 |
252 |
63 |
462 |
51 |
1,500 |
765 |
191 |
270 |
68 |
495 |
55 |
1,600 |
816 |
204 |
288 |
72 |
528 |
59 |
1,700 |
867 |
217 |
306 |
77 |
561 |
62 |
1,800 |
918 |
230 |
324 |
81 |
594 |
66 |
1,900 |
969 |
242 |
342 |
86 |
627 |
70 |
2,000 |
1,020 |
255 |
360 |
90 |
660 |
73 |
2,100 |
1,071 |
268 |
378 |
95 |
693 |
77 |
2200 |
1,122 |
281 |
396 |
99 |
726 |
81 |
2300 |
1,173 |
293 |
414 |
104 |
759 |
84 |
2400 |
1,224 |
306 |
432 |
108 |
792 |
88 |
2,500 |
1,275 |
319 |
450 |
113 |
825 |
92 |
Таблица вегетарианской диеты
Согласно Министерству сельского хозяйства США, те, кто придерживается плана здорового вегетарианского питания, должны соответствовать тем же стандартам питательных веществ и диетических рекомендаций, что и Healthy U.Шаблон S.-style, поэтому диапазоны макроэлементов одинаковы. Разница между двумя стилями питания заключается в выборе продуктов в каждой группе продуктов.
Например, порции белковой пищи, такой как мясо и морепродукты, не включены в вегетарианский план. Скорее, кто-то, соблюдающий вегетарианскую диету с 2000 калориями в день, должен стараться потреблять в эквиваленте 3,5 унции белковой пищи, включая бобовые, соевые продукты, яйца, орехи и семена.
В таблице ниже приведены конкретные цифры для тех, кто придерживается вегетарианской диеты, состоящей из 55% углеводов, 14% белков и 34% жиров.В зависимости от ваших потребностей диапазон макроэлементов может отличаться.
Калорийность |
Углеводы |
Углеводы |
Белок |
Белок |
Жир |
Жир |
---|---|---|---|---|---|---|
1,000 |
520 |
130 |
180 |
45 |
320 |
36 |
1,100 |
572 |
143 |
198 |
50 |
352 |
39 |
1,200 |
624 |
156 |
216 |
54 |
384 |
43 |
1,300 |
676 |
169 |
234 |
59 |
416 |
46 |
1,400 |
728 |
182 |
252 |
63 |
448 |
50 |
1,500 |
780 |
195 |
270 |
68 |
480 |
53 |
1,600 |
832 |
208 |
288 |
72 |
512 |
57 |
1,700 |
884 |
221 |
306 |
77 |
544 |
60 |
1,800 |
936 |
234 |
324 |
81 |
576 |
64 |
1,900 |
988 |
247 |
342 |
86 |
608 |
68 |
2,000 |
1,040 |
260 |
360 |
90 |
640 |
71 |
2,100 |
1092 |
273 |
378 |
95 |
672 |
75 |
2200 |
1,144 |
286 |
396 |
99 |
704 |
78 |
2300 |
1,196 |
299 |
414 |
104 |
736 |
82 |
2400 |
1,248 |
312 |
432 |
108 |
768 |
85 |
2,500 |
1,300 |
325 |
450 |
113 |
800 |
89 |
Таблица средиземноморской диеты
Согласно Министерству сельского хозяйства США, те, кто следует средиземноморскому плану питания, должны соответствовать тем же стандартам питательных веществ, что и Healthy U.Выкройка в стиле S. Опять же, диапазоны макроэлементов такие же.
Разница между этими двумя моделями питания заключается в том, что средиземноморская диета содержит больше фруктов и морепродуктов и меньше молочных продуктов, чем здоровая диета в американском стиле.
Например, USDA рекомендует 15 унций морепродуктов в неделю для тех, кто придерживается средиземноморской диеты с 2000 калориями в день, и только 8 унций морепродуктов в неделю для тех, кто придерживается здорового американского стиля.
В таблице ниже приведены конкретные цифры для тех, кто придерживается средиземноморской диеты, состоящей из 52% углеводов, 18% белка и 32% жира. В зависимости от ваших потребностей диапазон макроэлементов может отличаться.
Калорийность |
Углеводы |
Углеводы |
Белок |
Белок |
Жир |
Жир |
---|---|---|---|---|---|---|
1,000 |
550 |
138 |
140 |
35 |
340 |
38 |
1,100 |
605 |
151 |
154 |
39 |
374 |
42 |
1,200 |
660 |
165 |
168 |
42 |
408 |
45 |
1,300 |
715 |
179 |
182 |
46 |
442 |
49 |
1,400 |
770 |
193 |
196 |
49 |
476 |
53 |
1,500 |
825 |
206 |
210 |
53 |
510 |
57 |
1,600 |
880 |
220 |
224 |
56 |
544 |
60 |
1,700 |
935 |
234 |
238 |
60 |
578 |
64 |
1,800 |
990 |
248 |
252 |
63 |
612 |
68 |
1,900 |
1,045 |
261 |
266 |
67 |
646 |
72 |
2,000 |
1,100 |
275 |
280 |
70 |
680 |
76 |
2,100 |
1,155 |
289 |
294 |
74 |
714 |
79 |
2200 |
1,210 |
303 |
308 |
77 |
748 |
83 |
2300 |
1,265 |
316 |
322 |
81 |
782 |
87 |
2400 |
1,320 |
330 |
336 |
84 |
816 |
91 |
2,500 |
1,375 |
344 |
350 |
88 |
850 |
94 |
40-30-30 Диета с высоким содержанием белка
Диета 40-30-30 — это диета, при которой вы потребляете 40% калорий из углеводов, 30% из белков и 30% из жиров.Эта таблица ориентирована на диету с высоким содержанием белка, которая может не подходить для людей с проблемами печени или почек или при тренировках на выносливость.
Калорийность |
Углеводы |
Углеводы |
Белок |
Белок |
Жир |
Жир |
---|---|---|---|---|---|---|
1,000 |
400 |
100 |
300 |
75 |
300 |
33 |
1,100 |
440 |
110 |
330 |
83 |
330 |
37 |
1,200 |
480 |
120 |
360 |
90 |
360 |
40 |
1,300 |
520 |
130 |
390 |
98 |
390 |
43 |
1,400 |
560 |
140 |
420 |
105 |
420 |
47 |
1,500 |
600 |
150 |
450 |
113 |
450 |
50 |
1,600 |
640 |
160 |
480 |
120 |
480 |
53 |
1,700 |
680 |
170 |
510 |
128 |
510 |
57 |
1,800 |
720 |
180 |
540 |
135 |
540 |
60 |
1,900 |
760 |
190 |
570 |
143 |
570 |
63 |
2,000 |
800 |
200 |
600 |
150 |
600 |
67 |
2,100 |
840 |
210 |
630 |
158 |
630 |
70 |
2200 |
880 |
220 |
660 |
165 |
660 |
73 |
2300 |
920 |
230 |
690 |
173 |
690 |
77 |
2400 |
960 |
240 |
720 |
180 |
720 |
80 |
2,500 |
1 000 |
250 |
750 |
188 |
750 |
83 |
Спасибо за отзыв!
Хотите похудеть? Наше руководство по питанию поможет вам встать на правильный путь.Зарегистрируйтесь и получите бесплатно!
Зарегистрироваться
Ты в!Спасибо, {{form.email}}, за регистрацию.
Произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.
Что вас беспокоит?
Другой Неточный Сложно понять Verywell Fit — часть издательской семьи Dotdash.
|
|
|
Макроэлементы: расчет белков, жиров и углеводов
Давайте разберемся с вашими макроэлементами! В нашем посте Калории: сколько мне нужно? мы обрисовали в общих чертах четыре шага, которые помогут вам определить ваши Общие ежедневные расходы на электроэнергию (TDEE).Ваш TDEE — это общее количество калорий, которое вам нужно ежедневно. Знание своего TDEE — отличный первый шаг к тому, чтобы взять под контроль свою диету. Теперь мы хотим копнуть немного глубже и изучить, как вы можете распределить калории в своей TDEE.
В этом посте мы сначала рассмотрим несколько определений и роли макроэлементов в вашем рационе. Затем мы расскажем, как оценить суточную потребность в белках, жирах и углеводах. Мы также предоставляем ссылку на два простых инструмента (один, специально разработанный для кетогенной диеты), которые автоматизируют эти вычисления для вас.
Мы надеемся, что этот пост предоставит вам знания и инструменты, необходимые для принятия обоснованных решений о составе вашего рациона.
Базовые знания о макроэлементах
Макронутриенты — это питательные вещества, которые обеспечивают нас энергией (измеряемой в калориях), необходимой нашему телу для роста, обмена веществ и других функций. Приставка «макрос» означает большой; макроэлементы необходимы в больших количествах в отличие от микроэлементов (витаминов и минералов).
Белки, жиры и углеводы составляют группу макроэлементов. Давайте кратко рассмотрим каждый из этих макроэлементов.
Углеводы: Это основной источник энергии для нашего тела, который накапливается в наших мышцах и печени для дальнейшего использования. Продукты, содержащие большое количество углеводов, включают фрукты, злаки (рис, овес, ячмень и т. Д.) И корнеплоды (картофель, ямс, морковь и т. Д.). Углеводы обеспечивают 4 калории энергии на грамм .Прочтите этот пост, чтобы узнать больше об углеводах.
Белки: Наше тело использует белки для роста тканей и мышц, восстановления органов и для создания гормонов и ферментов; белки также используются для получения энергии, когда углеводы недоступны. Продукты, содержащие высокий уровень белка, включают птицу, рыбу, бобы, молочные продукты, орехи и бобовые. Белки обеспечивают 4 калории энергии на грамм .
Жиры: Чтобы усваивать витамины, нашему организму нужны жиры.Продукты, содержащие высокий процент жира, включают растительные масла, сливочное масло, орехи и сыр. Из трех макроэлементов жиры содержат наибольшее количество калорий на грамм; жиров обеспечивают 9 калорий энергии на грамм.
Институт медицины (IOM) в своем отчете о диетическом потреблении энергии рекомендует диапазоны для белков, жиров и углеводов. В следующей таблице приведены рекомендуемые IOM диапазоны для взрослых. Обратите внимание, что некоторые диеты не соблюдают эти диапазоны по разным причинам.Например, есть свидетельства того, что диеты с более высоким содержанием белка (более 35%) более эффективны для похудания 4 . Думайте об этих диапазонах как об очень грубой оценке того, как может выглядеть ваше распределение макроэлементов.
Таблица 1. Рекомендации МОМ в отношении диапазонов макронутриентов
Расчет макронутриентов
Теперь, когда мы познакомились с основами макронутриентов, вы можете приступить к расчету макронутриентов, используя следующие четыре (4) шага.
Шаг 1 — TDEE: Определите ваши общие дневные расходы на электроэнергию (TDEE). Прочтите нашу публикацию Калории: сколько мне нужно? если вам нужна помощь в определении вашего TDEE.
Шаг 2 — Белки: Оцените необходимое потребление белка, выбрав процентное значение из диапазона в таблице выше (Таблица 1) и умножив его на свой TDEE. В качестве альтернативы определите, сколько граммов белка на фунт массы тела вам нужно, исходя из вашего уровня физической активности.Следующая таблица с сайта Bodybuilding.com рекомендует уровни белка в зависимости от уровня физической активности / образа жизни.
Таблица 2. Потребность в белках в зависимости от уровня физической активности
Пример расчета: взрослому с массой тела 150 фунтов, занимающимся спортом в развлекательных целях, согласно таблице 2 выше, потребуется 0,75 грамма белка на фунт веса тела.
Суточное потребление белка (в граммах) = 0,75 грамма на фунт x 150 фунтов = 112,5 грамма белка
Затем переведите потребление белка из граммов в калории; для этого умножьте суточное потребление белка (в граммах) на 4.
Пример расчета: использование результата из предыдущего примера
Суточное потребление белка (в калориях) = 112,5 грамма белка x 4 калории на грамм = 450 калорий из белка
Шаг 3 — Жиры: Решите, какой процент вашего рациона будут составлять жиры; выберите процентное значение от 15% до 35%. Умножьте этот процент на свой TDEE, чтобы получить количество потребляемых жиров в калориях. Преобразуйте это значение из калорий в граммы, разделив его на 9; 1 грамм жира обеспечивает 9 калорий.
Пример расчета: с дневной дозой 2475 калорий и желаемым жировым составом 20%
Суточное потребление жиров (в калориях) = 20% x 2475 калорий = 495 калорий из жира
Суточное потребление жиров (в граммах) = 495 калорий ÷ 9 калорий на грамм = 55 граммов жира
Шаг 4 — Углеводы: Вычтите количество потребляемых жиров и белков (в калориях) из своего TDEE, чтобы рассчитать необходимое количество углеводов.
Пример расчета: Использование значений из примеров на шагах 2 и 3:
Суточное потребление углеводов (в калориях) = TDEE — (потребление белка + потребление жиров) = 2475 калорий — (495 + 450) калорий = 1530 калорий
Преобразуйте количество потребляемых углеводов из калорий в граммы, разделив на 4; углеводы обеспечивают 4 калории на грамм.
Суточное потребление углеводов (в граммах) = 1530 калорий ÷ 4 калории на грамм = 382,5 грамма
Позвольте машине делать математику!
Вот это было весело! Но если вас не интересует выполнение приведенных выше вычислений вручную, вы можете рассмотреть возможность использования бесплатного счетчика калорий для макронутриентов. Оба эти инструмента чрезвычайно полезны и позволяют использовать заранее заданные соотношения или определять свои собственные.
Этот пост дал вам общее представление о том, как рассчитать суточную потребность в макроэлементах.В следующих статьях мы еще глубже рассмотрим каждый макроэлемент и обсудим различные различия между подкатегориями каждого макроэлемента. Например, существуют различные типы жиров — полиненасыщенные, мононенасыщенные, транс- и насыщенные жиры, и наш организм относится к каждому из них по-разному.
ССЫЛКИ
1. Источник питания, Гарвардская школа общественного здравоохранения: https://www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/
2. https://www.hsph.harvard.edu / Nutritionsource / углеводы /
3. https://fnic.nal.usda.gov/food-composition
4. Сакс Ф.М., Брей Г.А., Кэри В.Дж. и др. Сравнение диет для похудения с различным составом жиров, белков и углеводов.
N Engl J Med . 2009; 360: 859-735.Каков минимальный процент жира, который следует потреблять взрослым? Получено 11.01.2016 с http://healthyeating.sfgate.com/minimum-percentage-fat-should-consumed-adults-2893.html
.% PDF-1.4 % 44 0 объект > эндобдж xref 44 264 0000000016 00000 н. 0000006327 00000 н. 0000006426 00000 н. 0000007663 00000 н. 0000008046 00000 н. 0000008468 00000 н. 0000008581 00000 п. 0000012202 00000 п. 0000016277 00000 п. 0000016728 00000 п. 0000016897 00000 п. 0000020803 00000 п. 0000024490 00000 п. 0000024846 00000 п. 0000025236 00000 п. 0000029065 00000 н. 0000029432 00000 п. 0000033147 00000 п. 0000033481 00000 п. 0000037425 00000 п. 0000041131 00000 п. 0000050363 00000 п. 0000051746 00000 п. 0000052253 00000 п. 0000052301 00000 п. 0000052859 00000 п. 0000054845 00000 п. 0000054872 00000 п. 0000055102 00000 п. 0000055496 00000 п. 0000055726 00000 п. 0000056112 00000 п. 0000056280 00000 п. 0000056463 00000 п. 0000056883 00000 п. 0000056978 00000 п. 0000057162 00000 п. 0000057582 00000 п. 0000057677 00000 п. 0000057862 00000 п. 0000058282 00000 п. 0000058377 00000 п. 0000058564 00000 п. 0000058980 00000 п. 0000059075 00000 п. 0000059255 00000 п. 0000059675 00000 п. 0000059770 00000 п. 0000059954 00000 п. 0000060323 00000 п. 0000060728 00000 п. 0000060958 00000 п. 0000061360 00000 п. 0000061526 00000 п. 0000061712 00000 п. 0000062132 00000 п. 0000062227 00000 н. 0000062413 00000 п. 0000062834 00000 п. 0000063065 00000 п. 0000063486 00000 п. 0000063632 00000 п. 0000063819 00000 п. 0000064240 00000 п. 0000064337 00000 п. 0000064524 00000 п. 0000064870 00000 п. 0000065222 00000 п. 0000065343 00000 п. 0000065531 00000 п. 0000065952 00000 п. 0000066049 00000 п. 0000066238 00000 п. 0000066609 00000 п. 0000066706 00000 п. 0000066882 00000 п. 0000067303 00000 п. 0000067400 00000 п. 0000067585 00000 п. 0000067816 00000 п. 0000068047 00000 п. 0000068468 00000 п. 0000068614 00000 п. 0000068801 00000 п. 0000069222 00000 п. 0000069319 00000 п. 0000069504 00000 п. 0000069735 00000 п. 0000069966 00000 н. 0000070387 00000 п. 0000070533 00000 п. 0000070711 00000 п. 0000070971 00000 п. 0000071231 00000 п. 0000071491 00000 п. 0000071637 00000 п. 0000071825 00000 п. 0000072246 00000 п. 0000072667 00000 п. 0000073088 00000 п. 0000073234 00000 п. 0000073422 00000 п. 0000073653 00000 п. 0000074048 00000 п. 0000074279 00000 п. 0000074666 00000 п. 0000074839 00000 п. 0000075033 00000 п. 0000075454 00000 п. 0000075551 00000 п. 0000075738 00000 п. 0000076159 00000 п. 0000076256 00000 п. 0000076443 00000 п. 0000076864 00000 п. 0000076961 00000 п. 0000077149 00000 п. 0000077570 00000 п. 0000077667 00000 п. 0000077855 00000 п. 0000078276 00000 п. 0000078373 00000 п. 0000078562 00000 п. 0000078983 00000 п. 0000079080 00000 п. 0000079263 00000 п. 0000079684 00000 п. 0000079781 00000 п. 0000079969 00000 п. 0000080390 00000 п. 0000080487 00000 п. 0000080673 00000 п. 0000081094 00000 п. 0000081191 00000 п. 0000081376 00000 п. 0000081797 00000 п. 0000081894 00000 п. 0000082082 00000 п. 0000082503 00000 п. 0000082600 00000 п. 0000082784 00000 п. 0000083205 00000 п. 0000083302 00000 п. 0000083491 00000 п. 0000083912 00000 п. 0000084009 00000 п. 0000084194 00000 п. 0000084615 00000 п. 0000084712 00000 п. 0000084899 00000 н. 0000085320 00000 п. 0000085417 00000 п. 0000085605 00000 п. 0000086026 00000 п. 0000086123 00000 п. 0000086311 00000 п. 0000086732 00000 п. 0000086829 00000 п. 0000087016 00000 п. 0000087437 00000 п. 0000087534 00000 п. 0000087722 00000 п. 0000088143 00000 п. 0000088240 00000 п. 0000088427 00000 н. 00000 00000 п. 0000096600 00000 п. 0000099007 00000 н. 0000099263 00000 п. 0000103392 00000 н. 0000103643 00000 п. 0000103728 00000 н. 0000106261 00000 п. 0000106530 00000 н. 0000107969 00000 п. 0000108226 00000 п. 0000108311 00000 п. 0000110963 00000 н. 0000111222 00000 н. 0000111307 00000 н. 0000112836 00000 н. 0000113088 00000 н. 0000113200 00000 н. 0000113276 00000 н. 0000115483 00000 н. 0000138862 00000 н. 0000161338 00000 н. 0000181136 00000 н. 00001 00000 н. 0000198590 00000 н. 0000202808 00000 н. 0000208742 00000 н. 0000210266 00000 н. 0000210425 00000 н. 0000210584 00000 п. 0000211051 00000 н. 0000212339 00000 н. 0000212529 00000 н. 0000212934 00000 п. 0000224140 00000 н. 0000259538 00000 н. 0000275539 00000 н. 0000275725 00000 н. 0000275884 00000 н. 0000276322 00000 н. 0000276958 00000 н. 0000277120 00000 н. 0000277282 00000 н. 00002 00000 н. 00002
Питательные вещества и здоровье — энергия и белок
Food Safety Focus (29-й выпуск, декабрь 2008 г.) — Платформа безопасности пищевых продуктов
Питательные вещества и здоровье — энергия и белок
Сообщено г-жойЖаклин ФУНГ, научный сотрудник,
Секция информирования о рисках,
Центр безопасности пищевых продуктов
Начиная с этого выпуска, серия статей о питании будет посвящена избранным нутриентам. Для начала мы вводим силу, которая заставляет нас двигаться (то есть энергию), и вещество, которое помогает нам расти (то есть белок).
Энергия
Если тело — это машина, то пища — это топливо. Говоря более конкретно, углеводы, жиры и белки в пищевых продуктах обеспечивают энергию для функций организма и физической активности (см. Таблицу 1).Однако они не производят такое же количество энергии (см. Таблицу 2). Жир производит более чем в два раза больше энергии на грамм, чем углеводы или белок. Метаболизм в организме превращает углеводы, белки и жиры в энергию. Любой избыток этих питательных веществ будет откладываться в теле в виде жира. Другими словами, независимо от того, углеводы ли это, белок или жир, если он не используется, он будет превращаться в запасы жира в организме. По мере накопления жировых отложений наша масса тела увеличивается.
Стол 1
Цели Всемирной организации здравоохранения по потреблению питательных веществ, производящих энергию,
- Углеводы = 55-75% вклада в энергию
- Белок = 10-15% вклада энергии
- Жир = 15-30% вклада энергии
Таблица 2
Энергетическая ценность питательных веществ: —
- 1 грамм углеводов = 4 килокалории
- 1 грамм белка = 4 килокалории
- 1 грамм жира = 9 килокалорий
- Помимо углеводов, белков и жиров, алкоголь также может обеспечить энергию (1 грамм алкоголя = 7 килокалорий)
Примечание: —
- Килокалория (ккал) и килоджоуль (кДж) — единицы измерения энергии.
- 1 килокалория примерно равна 4,2 килоджоулей.
Энергетические потребности людей различаются в зависимости от нескольких факторов, включая термический эффект пищи (энергия, необходимая для обработки пищи), основной уровень метаболизма и уровень физической активности. Что касается рекомендованного китайцами потребления питательных веществ (RNI), потребности в энергии для взрослых мужчин и женщин с легкими физическими нагрузками составляют около 2400 ккал и 2100 ккал в день соответственно.Для поддержания веса важно сбалансировать потребление энергии и потребляемую энергию. Следовательно, чтобы контролировать массу тела, можно уменьшить потребление энергии и / или увеличить физическую активность.
Белок
Организм использует белок для создания и восстановления всех тканей тела. Аминокислоты — это строительные блоки белка. Существует девять незаменимых аминокислот (см. Таблицу 3), которые организм не может или не может производить в достаточном количестве для удовлетворения потребностей. Следовательно, они являются незаменимыми компонентами нашего рациона.Обычно белок животного происхождения считается полноценным белком, поскольку он содержит все незаменимые аминокислоты, тогда как белок из растительного источника, за исключением соевого белка, ограничен одной или несколькими незаменимыми аминокислотами. Например, зерно ограничено лизином, а бобовые — метионином, двумя из девяти незаменимых аминокислот. Строгим вегетарианцам рекомендуется, чтобы их диета включала смесь продуктов из различных растительных источников, чтобы разные продукты дополняли друг друга (т.е. Незаменимая аминокислота, отсутствующая в одном источнике, поступает из другого), что делает диету без мяса едой со всеми незаменимыми аминокислотами.
Таблица 3
Девять незаменимых аминокислот | ||
---|---|---|
Гистидин | Лизин | Треонин |
Изолейцин | метионин | Триптофан |
лейцин | фенилаланин | Валин |
Дефицит белка в Гонконге встречается нечасто.Однако белково-энергетическая недостаточность (PEM) — одна из самых распространенных проблем недоедания в мире, которая широко распространена в Африке. С другой стороны, избыточное потребление белка не приносит дополнительных преимуществ для здоровья, поскольку дополнительный белок, который не используется организмом, будет преобразован в жир. Во время преобразования белок расщепляется и выводится избыток азота, тем самым создавая дополнительную нагрузку на печень и почки. Это особенно важно для людей с заболеваниями почек. Таким образом, пациентам с заболеванием почек часто советуют придерживаться диеты с высоким содержанием белка, но в ограниченном количестве.
Согласно рекомендациям Китая по потреблению питательных веществ (RNI), взрослые мужчины и женщины с легкими уровнями физической активности должны потреблять 75 г и 65 г белка в день соответственно. Детям, подросткам, беременным и кормящим женщинам требуется больше белков для роста.
Мясо, птица, рыба, яйца и сушеные бобы — хорошие источники белка. Что касается пищевой пирамиды, это третий уровень ниже уровня «Ешьте умеренно». В натуральном выражении взрослый человек должен съедать 5-6 таэлей (что эквивалентно 200-240 г) мяса в день.
Иллюстрация: Пищевая пирамида
В следующем выпуске мы рассмотрим еще один макроэлемент — углеводы: предпочтительный источник энергии для организма.
Белки, углеводы и жиры: краткий обзор
Питание
Если вы занимаетесь фитнесом более 12 минут, вы знаете, что один из самых распространенных и самых сложных вопросов в фитнесе — это «что мне есть?»
Белки, углеводы и жиры.Все просто, правда? Просто попросите своих клиентов съесть эти три продукта, и они выполнят все потребности своего тела, станут сильными и стройными и навсегда решат вашу дилемму с лишним весом.
Добро пожаловать. Мир снаружи.
К сожалению, правда в том, что это не всегда так просто; один простой ответ приводит к еще большему количеству вопросов и путанице:
- Сколько калорий мне нужно есть каждый день?
- Сколько белков (жиров, углеводов) мне нужно есть?
- Какие белки лучше?
- Стоит ли есть углеводы на ночь? После тренировки? Никогда?
- Что значит мне нужно есть жиры ?!
Эти вопросы, конечно, не касаются поверхности.И это даже не включает вопросов ни по одному из существующих диет: веганская, кето, элиминационная, палеодиета, очищающие диеты и многое другое. Настоящая основа любого плана питания — это знать, что вы на самом деле едите и в каком количестве.
Прежде чем даже подумать о выборе плана питания, вы должны иметь базовое представление об основных макроэлементах — белках, жирах и углеводах. Знание того, что они из себя представляют и что они делают, может помочь вам и вашим клиентам решить, какие продукты входят в их индивидуальный план питания, а какие нет.Начнем с жиров.
Жиры тебе не враг. По большей части.
Более 50 лет медицина, правительство и даже крупные фармацевтические компании говорят нам, что жир — это враг. Но все же жиры необходимы человеческому организму. Итак, что это такое и что они делают?
Жир является отличным источником энергии для организма, поскольку он имеет высокую калорийность по сравнению с углеводами и белком (9 ккал / грамм против 4 ккал / грамм) и может быть сохранен для дальнейшего использования. Это та часть хранилища, которую мы все, конечно же, пытаемся минимизировать.
У вашего мозга есть миллион причин, по которым нужно добавлять жир в свой рацион. Нейроны передают сигналы через мозг и нервную систему. Жирные кислоты помогают создавать и восстанавливать защитное покрытие вокруг них, называемое миелиновой оболочкой. Здоровый миелин означает более быстрые сигналы от мозга, а это значит, что вы умнее, быстрее и сильнее. Хорошо, последняя часть может быть натяжкой, но без миелина ничего не происходит.
Кроме того, жиры необходимы для регулирования гормонов. Гормоны регулируют функции организма, включая размножение, пищеварение, температуру, функцию мышц, сон и рост клеток.
Вашему организму необходимы пищевые жиры, но какие жиры вы должны побуждать клиентов есть и в каком количестве?
Когда дело доходит до диетических жиров, существует три полезных или «полезных» жира и два вредных. Давайте рассмотрим. Во-первых, «хорошие парни».
- Незаменимые жирные кислоты омега-3 и омега-6 (НЖК) — названы незаменимыми , потому что организм не может их синтезировать, они должны поступать с пищей. Хотя слишком много Омега-6 может увеличить риск сердечных заболеваний1, для хорошего здоровья вам нужны оба.НЖК важны для работы мозга, зрения, здоровья сердца, кожи и волос, а также для борьбы с воспалениями. Их можно получить из рыбы, такой как лосось, тунец и сардины, а также из орехов, семян и их масел. Такие добавки, как рыба и масло криля, также богаты жирными жирными кислотами Омега.
- Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) — вы можете найти их в различных продуктах и маслах, включая авокадо, арахисовое масло, оливковое масло и орехи. МНЖК поддерживают здоровье клеток и помогают контролировать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности (ЛПНП).
- Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) — НЖК входят в это семейство жиров. Содержащиеся в основном в растительной пище и маслах, они помогают снизить риск сердечных заболеваний за счет улучшения профиля холестерина. Есть также некоторые доказательства того, что ПНЖК (в основном Омега-3 и -6 НЖК) помогают снизить риск диабета 2 типа2
Жиры, которые обычно считаются вредными, включают:
- Насыщенные жиры — Источники насыщенных жиров включают красное мясо, жирные молочные продукты и птицу, а также большую часть мяса животных.Слишком большое количество пищи может повысить уровень ЛПНП и общего холестерина, что подвергнет вас риску сердечных заболеваний. Однако недавние исследования породили некоторые сомнения в том, являются ли насыщенные жиры и более высокое потребление жиров в целом настоящей причиной американской «эпидемии» ожирения.
- Транс-жиры — Хотя некоторые из жиров этого типа встречаются в природе (очень небольшие количества содержатся в говядине, баранине и масле), наиболее распространенными источниками являются то, что вы могли бы назвать «Frankenfoods». Большинство трансжиров создается в ходе промышленного процесса, называемого гидрогенизацией, при котором водород добавляется к молекулам жира в жидких растительных маслах.Звучит вкусно, правда? Если вы едите жареную пищу, замороженную пиццу, маргарин или бутерброды, которые можно приготовить в микроволновой печи, вы, вероятно, употребляете трансжиры. Даже ваш любимый магазин пончиков, вероятно, использует масла с транс-жирами для жарки пончиков.
Что касается количества жиров, то это зависит от плана питания вашего клиента. Кетогенные, низкоуглеводные и даже палео-калорийные планы требуют более высокого процента калорий из жиров, чем другие планы. В издании Руководства по питанию для американцев издания 2015 года нет рекомендаций по потреблению жиров, кроме ограничения насыщенных жиров до 10% от общего количества калорий.
Углеводы в саду добра и зла
Углеводы недавно стали, так сказать, дьяволом питания. Но, как и жиры, они вам тоже нужны! Одна школа мысли заключается в том, что качество углеводов имеет большее значение, чем их количество. Но, наверное, правильнее сказать, что они оба имеют значение. Какие и в какой степени зависит от целей вашего клиента.
Углеводы бывают разных форм, но для нас наиболее важными являются:
- Сахара — Простейшая форма углеводов.Обычные разновидности сахаров, содержащихся в пищевых продуктах, — это фруктоза (фруктовый сахар), сахароза (столовый сахар) и лактоза (молочный сахар).
- Клетчатка — Сложные углеводы, которые бывают растворимыми и нерастворимыми. Оба важны для пищеварения и здоровья сердца.
- Крахмалы — Сложные углеводы, состоящие из множества сахаров, связанных вместе, образуя более длинные «цепочки». Они медленнее перевариваются и всасываются в кровоток, чем простые сахара.
Углеводы имеют значение, потому что они обеспечивают организм глюкозой, основным топливом для физических функций. Есть здоровые и нездоровые источники углеводов. Здоровые обеспечивают не только энергией, но и разнообразием витаминов, минералов, клетчатки и фитонутриентов. Нездоровые дают энергию с риском ожирения, диабета и болезней.
Давайте рассмотрим несколько примеров как здоровых, так и нездоровых углеводов.
- Здоровые углеводы — Цельнозерновые, такие как рожь, ячмень и киноа.Зеленые листовые овощи, такие как салат, капуста и шпинат. Овощи, такие как брокколи, цветная капуста, перец, огурцы и кабачки. Фрукты, такие как яблоки, апельсины, груши, ягоды и дыни. Коричневый рис, дикий рис, сладкий картофель и свекла — примеры полезных крахмалов. Некоторые молочные продукты, такие как молоко, творог и йогурт, также являются полезными источниками углеводов.
- Нездоровые углеводы — Белый хлеб, выпечка, конфеты, десерты, газированные напитки и даже большинство спортивных напитков являются примерами нездоровых углеводов, которых следует избегать.
Отличное место, чтобы помочь вашим клиентам понять углеводы, — это наша статья «Советы, которые помогут клиентам понять углеводы».
Protein … Получите свой белок!
В фитнесе нам нравится думать о белке как о строительном блоке для наших достижений. Но это еще не все. Белок нужен не только для красивых мускулов. Это ключ к здоровью кожи, волос, ногтей, костей, хрящей и крови. Он есть в каждой клетке тела. Белок в некотором роде преуспевает.
В отличие от жиров и углеводов, организм не накапливает белок. Нам нужно получать его из еды. Получение достаточного количества (и высококачественного) белка имеет значение, если ваш клиент хочет быть стройным, сильным и здоровым. Источники высококачественного белка включают:
- Рыба / морепродукты — Лосось, тунец, рыба-меч, палтус, моллюски, креветки, мидии
- Мясо животных — Говядина, свинина, курица, индейка, баранина, бизон
- Молочные продукты — Молоко, творог, йогурт, яйца
- Растительные источники — Бобы, орехи, чечевица, тофу, эдамаме, орехи, семена
- Добавки — Сывороточный или казеиновый протеин
Выбирая протеины, помните, что большинство из них имеют «дополнения».«Многие отрубы из говядины, свинины и баранины имеют относительно высокое содержание насыщенных жиров. Многие растительные белки также богаты клетчаткой. Некоторые источники рыбы и морепродуктов содержат определенную дозу омега-жирных кислот. Сывороточные протеины удобны, просты в приготовлении и портативны.
Хотя большинству людей действительно не нужно увеличивать потребление белка, тем, кто занимается спортом, следует обращать внимание на количество потребляемого белка. Те, кто занимается силовыми тренировками, должны стремиться к ежедневному потреблению минимум 1 грамма белка на килограмм веса тела в соответствии с общей рекомендацией.Но реальным показателем должно быть то, насколько хорошо вы восстанавливаетесь после каждой тренировки или тренировки и насколько вы продвигаетесь к своим фитнес-целям. Хорошее восстановление мышц и устойчивый прогресс в наращивании мышечной массы и / или потере жира, вероятно, означает, что вы потребляете достаточное количество белка.
«Что мне есть?» Как и многие другие ответы в фитнесе, этот тоже зависит от обстоятельств. От целей ваших клиентов, их предпочтений и того, что является устойчивым. Но лучше всего начать с понимания белков, жиров и углеводов, чтобы вы и ваши клиенты могли принимать обоснованные решения.
Хотите стать тренером по питанию? Ознакомьтесь с программой сертификации питания ISSA! Эта комплексная сертификация может помочь вам добиться результатов, которые изменят жизнь ваших клиентов.
Щелкните ЗДЕСЬ, чтобы загрузить этот раздаточный материал и поделиться со своими клиентами!
ISSA
Список литературы
- Рамсден, CE и др., «Использование диетической линолевой кислоты для вторичной профилактики ишемической болезни сердца и смерти», British Medical Journal, фев.2013
- Forouhi, Nita, et al., Ассоциация плазменных фосфолипидов n-3 и n-6 полиненасыщенных жирных кислот с диабетом 2 типа: когортное исследование EPIC-InterAct. PLOS Medicine , июль 2016
Комментариев?
Заметки для учителя — TI-73 — Питание
Заметки для учителя — TI-73 — ПитаниеЗаметки для учителя по упражнению 1: Разминка!
I. Пищевая пирамида
- Сколько пищевых групп в пирамиде?
- Составьте таблицу, в которой перечислены группы продуктов, и укажите рекомендуемое количество порций для каждая группа.
II. Питание
- Перечислите 6 категорий питательных веществ.
- Какие из этих питательных веществ в пище обеспечивают наш организм энергией?
Ответ взят с http://www.ift.org/car/food_ind/mod4.html#nutrition
Знаете ли вы, какие продукты вам следует есть, чтобы оставаться здоровым? Вы умеете читать
этикетка для продуктов, которая поможет вам выбрать самые полезные продукты в супермаркете? Питание — это
процесс, посредством которого продукты, которые мы едим, обеспечивают питательные вещества, необходимые нам для роста и сохранения здоровья.Питательные вещества — это химические вещества природного происхождения, содержащиеся в продуктах питания. Есть шесть категорий
питательные вещества: белки, липиды, углеводы, витамины, минералы и вода.
Белки содержат аминокислоты, которые иногда называют строительными блоками белка. Диетическое белок поступает из растительных и животных источников. Белки необходимы для построения и восстановления тела. ткани и метаболических функций нашего тела.
Липиды включают жиры и масла растений и животных.Холестерин — это жир, который содержится только в животных товары. Липиды представляют особый интерес, потому что они связаны с развитием сердца. болезнь, ведущая причина смерти среди американцев.
углеводов в нашем рационе поступают из растительной пищи. Простые углеводы включают разные формы сахара, в то время как сложные углеводы включают крахмалы и пищевые волокна.
Витамины — это химические соединения в нашей пище, которые необходимы в очень небольших количествах (в миллиграммы и микрограммы), чтобы регулировать химические реакции в нашем организме.
Минералы , также необходимые в небольших количествах, выполняют множество различных функций. Некоторые минералы помогают в химических реакциях организма и другие помогают формировать структуры тела.
От 50 до 60 процентов веса нашего тела состоит из воды . Это вещество, в котором происходят метаболические реакции. Нам нужно около двух литров (2 литров) воды каждый день.
Белки, жиры и углеводы в пище обеспечивают наш организм энергией или килокалориями (ккал). нужно функционировать.В каждом грамме белка и углеводов 4 килокалории; в каждом грамме жира 9. Вы могли заметить, что мы используем метрическую систему — граммы, миллиграммы и микрограммы — для измерять количество питательных веществ в продуктах питания. Примечание: 1 килокалория = 1
калории.III. Этикетки для пищевых продуктов
-
Напишите краткое изложение диетических компонентов из Nutrition Facts on Nutrition Food
Этикетки.
Ответ взят из: Диетические компоненты на http: // www.fda.gov/fdac/special/foodlabel/facts.html
Чего ожидать потребителям? Сначала они увидят новое название панели питания. Раньше это было «Информация о питании на порцию». Теперь он будет называться «Пищевая ценность». Этот титул будет сигнализировать потребителям о том, что продукт получил новую маркировку в соответствии с новыми правилами FDA и FSIS. нормативно-правовые акты.
Новая панель будет построена на основе нового набора диетических компонентов. Обязательный (полужирный) и добровольные диетические компоненты и порядок, в котором они должны появляться:
- калорий всего
- калорий из жира
- калорий из насыщенных жиров
- общий жир
- насыщенные жиры
- стеариновая кислота (только для продуктов из мяса и птицы)
- полиненасыщенные жиры
- мононенасыщенные жиры
- холестерин
- натрий
- калий
- углеводов
- пищевые волокна
- растворимая клетчатка
- нерастворимая клетчатка
- сахара
- сахарный спирт (например, заменители сахара ксилит, маннит и сорбит)
- других углеводов (разница между общим количеством углеводов и суммой пищевых волокон, сахар и сахарный спирт, если заявлено)
- белок
- витамин А
- процентов витамина А присутствует в виде бета-каротина
- витамин C
- кальций
- утюг
- других необходимых витаминов и минералов.
IV. «Ежедневные ценности» поощряют здоровое питание
- Напишите предложение, описывающее каждое из следующих: DV, DRV, RDI и RDA.
- Напишите описание того, как рассчитывается DRV для питательных веществ, производящих энергию.
Ответ взят с: http://www.fda.gov/fdac/special/foodlabel/dvs.html
DVs (дневные значения): новый диетический эталонный термин, который будет отображаться на этикетке продукта питания.Это сделано из двух наборов ссылок, DRV и RDI.
DRV (суточные справочные значения): набор диетических рекомендаций, относящихся к жирам, насыщенным жирам, холестерин, углеводы, белок, клетчатка, натрий и калий.
RDI (Рекомендуемая суточная доза): набор рекомендаций по питанию, основанный на рекомендованной диете. Допуски на основные витамины и минералы и, в отдельных группах, на белок. Название «RDI» заменяет термин «U.S. RDA. «
RDAs (Рекомендуемые диетические нормы): набор расчетных норм питательных веществ, установленных Национальная академия наук. Он периодически обновляется, чтобы отразить текущие научные знание.
ДРВ
DRV для питательных веществ, производящих энергию (жир, углеводы, белок и клетчатка), основаны на от количества потребляемых калорий в день. Для целей маркировки было указано 2000 калорий. установлен в качестве справочного материала для расчета процентных суточных значений.Этот уровень был выбран частично, потому что многие эксперты в области здравоохранения говорят, что это примерно соответствует требуемой калорийности группа, наиболее часто направленная на снижение веса: женщины в постменопаузе.
Кроме того, в отличие от ссылки на 2350 калорий, которую FDA использовало в своем предложении, 2000 калорий — это округленное число, которое облегчает потребителям подсчет индивидуальных потребностей в питательных веществах.
Этикетка будет включать — по крайней мере, на больших упаковках — сноску на панели питания в указаны дневные значения выбранных питательных веществ для диеты на 2000 и 2500 калорий.Производители могут указать дневные значения для других уровней калорий, если позволяет пространство на этикетке. и пока указаны дневные значения для двух других уровней.
Независимо от уровня калорий, DRV для энергетических питательных веществ всегда рассчитывается. следующим образом:
- жир на основе 30 процентов калорий
- насыщенные жиры из расчета 10 процентов калорий
- углеводы на основе 60 процентов калорий
- протеин из расчета 10 процентов калорий.(DRV для белка применяется только для взрослых и детям старше 4 лет. Установлены РСНП протеина для особых групп.)
- клетчатка из расчета 11,5 г клетчатки на 1000 калорий.
Таким образом, тот, кто потребляет 3000 калорий в день — например, мальчик-подросток — будет иметь рекомендуемая доза для жиров 100 г или меньше в день. [0,30 умножить на 3000 = 900; 900 (калорий) разделить на 9 (калорий на г жира) = 100 г]. См. Таблицу подсчета калорий (файл PDF 34 КБ), иллюстрация того, как применить информацию на этикетке питания к вашим индивидуальным потребностям.
V. Подсчет калорий (файл PDF)
-
Учитывая DRV, если ваше потребление калорий составляет 2000 калорий, найдите граммы жиров, углеводов.
и белок, который должен быть в вашем ежедневном потреблении. (Подсказка: вам нужно узнать количество
калорий на грамм каждого питательного вещества, производящего энергию. Оглянитесь на Nutrition Food
Этикетки. Проверьте нижнюю часть данной этикетки!)
Ответ взят с: http: // www.fda.gov/fdac/graphics/foodlabelspecial/pg44.pdf
Из предыдущего вопроса
2000 калорий 0,30 = 600 калорий из жира
2000 калорий .60 = 1200 калорий из углеводов
2000 калорий .10 = 200 калорий из белка
Калорий на грамм: Расчет:
Питательные вещества | К / г | Расчет | Результат |
Жир | 9 C / г | 600 калорий 9 Кл / г | около 67 г * жира |
Углеводы | 4 Кл / г | 1200 Калорий 4 Кл / г | 300 г углеводов |
Белок | 4 Кл / г | 300 калорий 4 Кл / г | 75 г белка |
* Обратите внимание, что на этикетках питания указано около 65 г жира для диеты в 2000 калорий.