Витамин с суточная потребность: Суточные дозы потребления витаминов

Содержание

Витамин C (аскорбиновая кислота): содержание в продуктах

Источники аскорбиновой кислоты

Значительное количество аскорбиновой кислоты содержится в продуктах растительного происхождения (цитрусовые, овощи листовые зеленые, дыня, брокколи, брюссельская капуста, цветная и кочанная капуста, черная смородина, болгарский перец, земляника, помидоры, яблоки, абрикосы, персики, хурма, облепиха, шиповник, рябина, печеный картофель в ‘мундире’). В продуктах животного происхождения — представлена незначительно (печень, надпочечники, почки).

Травы, богатые витамином С: люцерна, коровяк, корень лопуха, песчанка, очанка, семя фенхеля, пажитник сенной, хмель, хвощ, ламинария, мята перечная, крапива, овес, кайенский перец, красный перец, петрушка, сосновые иглы, тысячелистник, подорожник, лист малины, красный клевер, шлемник, листья фиалки, щавель.

Содержание витамина С в некоторых пищевых продуктах (в мг на 100 г)

Овощи Фрукты и ягоды
Баклажаны 5 Абрикосы 10
Горошек зеленый консервированный 10 Апельсины 50
Горошек зеленый свежий 25 Арбуз 7
Кабачки 10 Бананы 10
Капуста белокочанная 40 Брусника 15
Капуста квашеная 20 Виноград 4
Капуста цветная 75 Вишня 15
Картофель лежалый 10 Гранат 5
Картофель свежесобранный 25 Груша 8
Лук зеленый 27 Дыня
20
Морковь 8 Земляника садовая 60
Огурцы 15 Клюква 15
Перец зеленый сладкий 125 Крыжовник 40
Перец красный 250 Лимоны 50
Редис 50 Малина 25
Редька 20 Мандарины 30
Репа 20 Персики 10
Салат 15 Слива 8
Томатный сок 15 Смородина красная 40
Томат-паста 25 Смородина черная 250
Томаты красные
35
Черника 5
Хрен 110-200 Шиповник сушеный До 1500
Чеснок Следы Яблоки, антоновка 30
Шпинат 30 Яблоки северных сортов 20
Щавель 60 Яблоки южных сортов 5-10
Молочные продукты
Кумыс
20
Молоко кобылье 25
Молоко козье 3 Молоко коровье 2

Помните, что лишь немногие люди и особенно дети едят достаточно фруктов и овощей, которые являются главными пищевыми источниками витамина. Кулинарная обработка и хранение приводят к разрушению значительной части витамина С. В состояниях стресса, воздействия неблагоприятных факторов окружающей среды (курение, промышленные канцерогены, смог) витамин С в тканях расходуется быстрее.

Для профилактики гиповитаминоза часто используются плоды шиповника. Плоды шиповника отличаются относительно высоким содержанием аскорбиновой кислоты (не менее 0,2%) и широко применяются в качестве источника витамина С. Используют собранные в период созревания и высушенные плоды разных видов кустарников шиповника. Они содержат, помимо витамина С, витамины А, Е сахара, органические кислоты, пищевые волокна. Применяют в виде настоя, экстрактов, сиропов.

Настой из плодов шиповника готовят следующим образом: 10 г (1 столовую ложку) плодов помещают в эмалированную посуду, заливают 200 мл (1 стакан) горячей кипяченой воды, закрывают крышкой и нагревают в водяной бане (в кипящей воде) 15 мин, затем охлаждают при комнатной температуре не менее 45 мин, процеживают. Оставшееся сырье отжимают и доводят объем полученного настоя кипяченой водой до 200 мл. Принимают по 1/2 стакана 2 раза в день после еды. Детям дают по 1/3 стакана на прием. Для улучшения вкуса можно в настой добавить сахар или фруктовый сироп.

В США изменены рекомендуемые суточные дозы витаминов

В докладе, который подготовили специалисты Института медицины (США), рекомендуется увеличить нормы суточного потребления витаминов С и Е, в нем также впервые разработаны предельные нормы приема этих витаминов, а также микроэлемента селена.

Институт медицины, входящий в состав Национальной академии наук, занимается разработкой норм потребления витаминов и различных пищевых добавок с 1941 г. Эксперты Управления по контролю за пищевыми продуктами и лекарственными препаратами США (FDA) руководствуются его рекомендациями при установлении норм дневного потребления продуктов питания.

По мнению американских ученых, количество аскорбиновой кислоты (витамина С), поступающее в организм в течение суток, должно составлять не менее 75 мг для женщин и 90 мг для мужчин. Курильщики ежедневно должны получать дополнительно к этому количеству еще 35 мг аскорбиновой кислоты. Ранее взрослым рекомендовалось принимать 60 мг витамина С в сутки. Исследователи считают, что необходимое количество витамина С человек может получить с пищей, не прибегая специально к приему витаминов. Большое количество витамина С содержится в цитрусовых, картофеле, клубнике, брокколи, в зелени. Например, в стакане апельсинового сока содержится около 100 мг аскорбиновой кислоты.

Специалисты предупреждают, что суточная доза приема витамина С не должна превышать 2 г. Превышение этой дозы может вызвать диарею.

Согласно новым рекомендациям, как мужчинам, так и женщинам следует принимать в сутки 15 мг (22 МЕ) витамина Е. Этот витамин содержится в орехах, печени и зелени. Ранее женщинам рекомендовалось принимать 6,4 мг витамина Е, мужчинам — 8 мг.

По мнению ученых, суточная доза витамина Е не должна превышать 1000 мг. Это количество эквивалентно 1500 МЕ d-a-токоферола, который иногда обозначают как «натуральный источник» витамина Е, или 1100 МЕ d1-a-токоферола — синтетического аналога витамина Е.

В случае передозировки витамина Е повышается риск возникновения инсульта и кровотечения, так как витамин Е обладает антикоагулянтными свойствами.

Рекомендации ученых коснулись и дозы селена. Сегодня как мужчинам, так и женщинам советуют принимать по 55 мкг селена в сутки. Ранее мужчинам рекомендовалось принимать 70 мкг в сутки. В естественном виде селен содержится в морепродуктах, печени, мясе и зерновых. Максимально допустимая доза селена — 400 мкг в сутки. Превышение этой дозы может привести к выпадению волос и ломкости ногтей.

Интересные данные представлены в отношении приема b-каротина и других каротинов. Лабораторные тесты показали, что b-каротин обладает антиоксидантными свойствами, однако эти данные нельзя автоматически переносить на человека. Кроме того, сведения в отношении побочного действия b-каротина являются противоречивыми. Исходя из этих соображений, американские ученые не дают никаких рекомендаций относительно суточной и максимальной суточной доз приема каротинов. Потребители прежде чем принимать каротины, должны быть предупреждены о возможных побочных эффектах. Американские ученые рекомендуют применять b-каротин исключительно в случае дефицита витамина А.

 

По материалам Си-Эн-Эн
и ПиАрНьюсвайр

Витамин С — суточные нормы для взрослых и для детей

Витамин С (аскорбиновая кислота) — одно из важнейших химических соединений для правильной работы обмена веществ. Однако, несмотря на значимость для метаболизма, вещество не вырабатывается в организме человека и обязательно должно поступать с пищей.

Покрытие дневной нормы витамина С необходимо для укрепления иммунитета, борьбы со свободными радикалами, а также для поддержания оптимальных функций соединительной и костной ткани. Как правильно принимать аскорбиновую кислоту — и достаточно ли обычных продуктов?

// Витамин С — в чем польза?

Витамин С нужен для обеспечения ряда энергетических процессов в теле. Он оптимизирует механизмы переработки питательных веществ из пищи (начиная от белков и углеводов, заканчивая витаминами и минералами), а также влияет на синтез холестерина и снижает образование холестериновых бляшек.

Кроме этого, витамин С участвует в синтезе коллагена. Покрытие суточной нормы улучшает способность клеточных мембран сопротивляться повреждающим факторам различной природы — начиная от вирусов и солнечных лучей, заканчивая борьбой с воспалениями в мышцах после тренировки.

Витамин С является водорастворимым (в отличие от жирорастворимых витаминов D, E, K и А) и не способен накапливается в тканях организма. По этой причине его необходимо употреблять в пищу ежедневно, а не принимать курсами, как некоторые ошибочно полагают.

// Читать дальше:

Влияние на глюкозу

Витамин С не зря имеет сладковатый вкус — в организме некоторых млекопитающих (например, кошки) он способен синтезироваться из глюкозы. Однако человек не может самостоятельно вырабатывать аскорбиновую кислоту — она обязательно должна поступать с пищей.

В первую очередь, нехватка этого витамина нарушает механизмы трансформации глюкозы в гликоген. В случае, если человек не получает необходимую суточную дозу витамина С, нарушается ряд обменных процессов в теле — начиная от падения иммунитета, заканчивая ухудшением общей физической формы.

// Читать дальше:

Суточные нормы

Рекомендованная врачами суточная норма витамина С составляет 90 мг для мужчин и 75 мг для женщин. Подросткам требуется от 65 до 75 мг витамина С в день, а детям — порядка 35-50 мг. Разово и без вреда для здоровья может максимально употребляться около 3000 мг (или 3 г) аскорбиновой кислоты в таблетках.

Для сравнения, одна драже аскорбинки содержит 50 мг — половину дневной нормы для мужчин и 2/3 нормы для женщин. В свою очередь, 3000 мг витамина С равнозначно килограмму ягод шиповника или 6 кг апельсинов или лимонов.

// Суточные нормы витамина С:

  • для мужчин — 90 мг
  • для женщин — 75 мг
  • для подростков — 65-75 мг
  • для детей до 13 лет — 35-50 мг

Симптомы недостатка

Цинга (острая нехватка аскорбиновой кислоты) практически не встречается в современном мире, однако умеренный дефицит витамина С достаточно распространен среди людей, не получающих необходимой суточной нормы. Причиной могут являться вредные привычки — алкоголь и никотин ускоряют выведение этого витамина из организма.

Симптомы дефицита — медленное заживление ран, повышенная ломкость ногтей, выпадение волос, снижение иммунитета и хроническая усталость. Помимо прочего, поскольку витамин С нужен организму для усвоения железа, симптомы их недостатка зачастую накладывается друг на друга.

// Читать дальше:

Помогает ли витамин С при простуде?

Хотя недостаток витамина С в рационе приводит к снижению иммунитета, это вовсе не означает, что большие дозы аскорбиновой кислоты способны излечивать от вирусных заболеваний или улучшать иммунитет. Научные исследования опровергли мнение о том, что при принятии больших доз витамина С простуда проходит быстрее.

Этот же принцип распространяется на большинство прочих витаминов и на жиры Омега-3 — речь идет о покрытии суточной нормы витаминов для оптимизации метаболизма, а не о том, что с их помощью можно излечивать заболевания или улучшать состояние здоровья.

Богатые витамином С продукты

Хотя апельсины, лимоны и прочие цитрусовые содержат витамин С, но не в столь значительных количествах, как часто считается. Наиболее богатыми этим витамином продуктами питания являются ягоды шиповника, красный перец, ягоды облепихи, черной смородины, зеленая петрушка и листья шпината.

Отметим, что при термической обработке витамин С разрушается — особенно, при варке в воде. Кроме этого, фактическое количество аскорбиновой кислоты в продуктах может снижаться во время хранения.

Содержание в продуктах

Продукт Витамина С на 100 г Процент от дневной нормы
Свежие ягоды шиповника 450-600 мг 500-600%
Сладкий красный перец 180-250 мг 200-300%
Облепиха и черная смородина 180-200 мг 200-250%
Зеленый перец 130-150 мг 150-170%
Шпинат и прочий темно-зеленый салат 100-120 мг 110-120%
Киви 70-90 мг 80-100%
Брокколи, брюссельская капуста 80-95 мг 95-100%
Клубника и прочие ягоды 50-60 мг 45-55%
Апельсины 50-60 мг 45-55%
Лимоны 40-45 мг 40-50%
Мандарины 30-40 мг 30-40%
Ананас, дыня, яблоки 15-20 мг 10-15%

***

Новые материалы Фитсевен, 5 раз в неделю — в telegram:

Витамин С (аскорбиновая кислота) — один из важнейших элементов полноценного питания. Этот витамин отвечает за функции иммунитета, регенерации тканей и усвоения питательных веществ. Однако, несмотря на то, что здоровья нужно покрывать суточную норму витамина С, это вовсе не означает, что его прием в таблетках способен улучшать иммунитет.

Научные источники:

  1. Intravenous vitamin C as adjunctive therapy for enterovirus/rhinovirus induced acute respiratory distress syndrome, source
  2. Vitamin C Infusion for the Treatment of Severe 2019-nCoV Infected Pneumonia, source

В продолжение темы

Дата последнего обновления материала —  26 ноября 2020

Витамины

Понятие и классификация витаминов.

Витамины — это группа биологически высокоактивных органических веществ, преимущественно растительного происхождения, оказывающих регулирующее влияние на процессы метаболизма и физиологические функции организма. Впервые наличие таких веществ в пище было обнаружено в 1880 году русским врачом Н.И. Луниным. В 1910-1912 годах польский ученый К. Функ предложил называть эти вещества «витаминами» (от лат. vita – жизнь).

Витамины предоставляют собой низкомолекулярные органические соединения. Они не синтезируются в организме человека или синтезируются кишечной флорой и тканями в количествах, недостаточных для его полного обеспечения. Основным источником большинства витаминов для человека служат продукты питания, в которых они содержаться в различных количествах.

В отличие от других пищевых веществ суточная потребность человека в различных витаминах составляет ничтожные величины — от десятков миллиграммов до их тысячных долей.

Ограничение поступления любого витамина в организм нарушает функцию жизненно важных органов — сердца, головного мозга, печени, снижает устойчивость к микробным, вирусным, температурным и другим воздействиям, что может привести организм к гибели. Витамины необходимы на любом этапе развития организма. Так, недостаток их в эмбриональный период приводит к нарушению развития плода и часто является причиной выкидыша или мертворождения. Ограниченные поступления витаминов в организм беременной нередко является причиной слабой родовой деятельности и увеличивают угрозу развития кислородной недостаточности плода при родах. Их дефицит у детей в грудном возрасте, особенно в условиях искусственного вскармливания, не только нарушает рост и развитие младенца, но может явиться причиной тяжелых заболеваний желудочно-кишечного тракта, сердца.

Таким образом, витамины оказывают регулирующее влияние на процессы метаболизма и физиологические функции организма. Они входят в состав коферментов, обеспечивающих протекание определенных ферментативных реакций в тканях.

В настоящее время известно свыше 40 витаминов, которые по физико-химическим свойствам принято делить на две группы: водорастворимые и жирорастворимые. В первую группу входят растворимые в воде витамины (комплекс В, С, Р) отличающиеся термолабильностью, способностью разрушаться в основной среде и устойчивостью в кислой среде. Витамины данной группы не накапливаются в организме.

Ко второй группе относятся витамины, растворимые в липидах (A, D, E, K, Q и F), характеризующиеся термостабильностью, устойчивостью к действию кислот и оснований. Витамины этой группы могут накапливаться в организме, что создает реальные предпосылки для возникновения явлений гипервитаминоза.

К витаминам относится также группа биологически активных веществ, витаминоподобных соединений: пангамовая кислота, холин, инозид, липоевая кислотa.

Понятие авитаминоза, гиповитаминоза и гипервитаминоза. При длительном и почти полном отсутствии витаминов в питании развиваются патологические состояния, называемые авитаминозами. Нарушение функционального характера, наступающие при неполной, частичной недостаточности витаминов в питании, называются гиповитаминозами.

В прошлом вспышки авитаминозов встречались часто во время войн как среди войск, так и среди гражданского населения, особенно при блокаде городов и крепостей, например при блокаде Ленинграда в 1941-1943 г.г. Авитаминозы часто встречались также в тюрьмах и лагерях для военнопленных. Причиной авитаминозов нередко служили стихийные бедствия и связанные с ними неурожаи. Они постоянно возникали среди экипажей судов во время длительных морских путешествий и персоналов экспедиций в отдаленные местности, в особенности на Крайний Север, вследствие длительного однообразия питания, преимущественно сушеными и консервированными продуктами.

Для более точного определения витаминной недостаточности к слову «авитаминоз» добавляют обозначения витаминов, например авитаминоз А, С, В и т.д.

В гигиенической и клинической практике может встречаться одновременная недостаточность нескольких витаминов — полиавитоминоз. Но и в этих условиях одна из витаминных недостаточностей является полной и ведущей, а остальные неполными и сопутствующими. Например, при авитаминозе С встречается недостаточность витаминов Р и А.

Авитаминозы возникают вследствие недостатка витаминов в питании и это является основной причиной их развития. Такие авитаминозы называются первичными. Наряду с этим они наблюдаются и при, казалось бы, достаточном содержании витаминов в пище (так называемые вторичные авитаминозы). Основными причинами их могут быть нарушения всасывания витаминов в желудочно-кишечном тракте при различных заболеваниях, а также нарушения усвоения и использования витаминов клетками организма при заболеваниях обмена веществ, эндокринных заболеваниях, различных острых и хронических инфекционных заболеваниях, гнойных и септических процессах, инвазиях кишечных паразитов. Лечение витаминной недостаточности заключается в основном в назначении курса терапевтических доз недостающих витаминов и поливитаминных сочетаний.

В настоящее время гораздо большее значение имеют не авитаминозы, встречающиеся редко, а гиповитаминозные состояния. Они возникают при частичной недостаточности витаминов в питании и в большинстве случаев отличаются сезонным характером и длительным течением (от нескольких месяцев до нескольких лет). Также как авитаминозы, гиповитаминозы, возникающие при недостаточном содержании витаминов в питании, носит название первичных гиповитаминозов. Они развиваются также при, казалось бы, достаточном содержании витаминов в питании (относительные). Причиной их может быть повышение потребности в витаминах под влиянием некоторых факторов внешней среды (низкая и высокая температура воздуха, повышенное физическое или нервно-психическое напряжение, кислородное голодание, работа с вредными веществами). Потребность в витаминах также изменяется при беременности и кормлении. Лечение витаминных недостаточностей проводится путем назначения диет со включением продуктов, богатых недостающими витаминами и приема соответствующих витаминных препаратов.

Принадлежность витаминов к пищевым веществам привела к широкому назначению витаминных препаратов в профилактических и лечебных целях. С расширением профилактического и особенно лечебного применения витаминов появились случаи интоксикации этими веществами, получившие название гипервитаминозов (вследствие неправильной дозировки и длительности курсов лечения). Более токсичными оказались витамины, растворимые в жирах, и менее токсичными — витамины, растворимые в воде. Из жирорастворимых наиболее токсичен витамин D.

Проблема гипервитаминозов связана со сложными причинами, в число которых входят, такие, как сезонные колебания содержания витаминов в пищевых продуктов, влияние неправильного хранения и несовершенной технологической обработкой на содержание витаминов в продуктах, влияние неверных навыков и традиций в питании.

Проявления авитаминоза, гиповитаминоза и гипервитаминоза жирорастворимых витаминов. Витамин. А (ретинол) необходим для осуществления процессов роста, а также формирует защитные свойства кожных покровов и слизистых оболочек дыхательной, пищеварительной и мочеполовой систем. Специфическая роль заключается в регулировании образования зрительного пурпура в сетчатке глаз.

Клиническими признаками авитаминоза А являются бледность и сухость кожи, шелушение, ороговение волосяных фолликулов, образование угрей, склонность к гнойничковым заболеваниям, конъюнктивит и блефарит, светобоязнь, ночная слепота (куриная слепота), сухость и тусклость волос, ломкость и исчерченность ногтей, частые заболевания дыхательных путей. При длительном недостаточном поступлении в организм витамина А на роговице глаз развивается бельмо, что получило название ксерофталмии.

Поступление большого количества витамина А в организм у взрослого человека вызывает крупнопластинчатое шелушение кожных покровов, потерю аппетита, кровоизлияния, повышение температуры, облысение, кишечные нарушения, тошноту, запоры и поносы, нарушение остроты зрения, головокружения, боли в дистальных частях больших берцовых костей.

Витамин А содержится только в продуктах животного происхождения. Его количество в продуктах очень сильно варьирует. Мясо различных животных содержит лишь следы витамина А, мало его и в рыбе. В то же время почки, и, особенно печень являются хорошим источником витамина. Особенно богаты им печень и внутренний жир некоторых видов рыб (палтус, треска). Цельное молоко и молочные продукты (сливки, сметана, сливочное масло, сыр) являются хорошим источником витамина А.

Суточная потребность взрослого человека в витамине А составляет 1,5 мг.

Витамин D (эргокальциферол) регулирует обмен кальция и фосфора, стимулирует рост и формирование костей, участвует в регулировании тканевого дыхания и окислительно-восстановительных процессах. Витамин D включает целую группу, в которой наиболее изучены витамин D2 и D3.

Недостаток витамина D приводит к развитию рахита. На начальном этапе развития рахита отмечаются: повышенное беспокойство, нарушение сна, потливость, очаги размягчения в области затылочной кости, гиперплазия костной ткани в области теменных и лобных бугров, а при прогрессировании: деформация грудной клетки, искривление голеней, гипотания мышц, слабость связочного аппарата, позднее закрытие большого родничка, запаздывание прорезывания зубов, увеличение печени и селезенки, анемия.

Широкая профилактика рахита, проводимая недостаточно квалифицированными педиатрами, может привести к передозировке препаратов витамина D. При острой интоксикации у взрослых наступают нарушения общего самочувствия, потеря аппетита, тошнота и рвота, запор, затем боли в эпигастрии, животе, полиурия, слабость, похудание, острая головная боль. Наблюдаются также резкие боли в челюстях и зубах, мышцах и суставах, онемение и дрожание рук и ног, точечные кожные кровоизлияния. После прекращения приема витамина D вызванные им повреждения и даже очаги обызвествления постепенно исчезают.

Особенно богаты витамином D рыбий жир, жирные сорта рыбы — сельдь, лосось, макрель, а также яйца. Суточная потребность взрослого человека в витамине составляет 0,5 мг.

Витамин Е (токоферола ацетат) активизирует превращение каротина в витамин А, способствует всасыванию, усвоению и отложению его в печени, положительно влияет на функцию размножения.

Клиническими признаками авитаминоза Е являются: мышечная гипотония, слабость, ранняя мышечная дистрофия, гемолиз эритроцитов. Отмечается наклонность к повторным абортам и ранние формы склеродермии. Витамин Е в больших дозировках может повышать реактивность организма.

Основными продуктами, содержащими витамин Е являются: злаковые, кукурузное, подсолнечное, хлопковое масло, горох, гречка, яйца. Суточная потребность взрослого человека в витамине составляет от 10 до 50 мг.

Витамин К необходим для выработки протромбина, без которого нарушается процесс нормального свертывания крови. Поддерживает функции печени и сердца. Фактически это целая группа витаминов, представленная витаминами К1, К2, К3. Все они близки между собой по химической природе и физиологическим свойствам.

Авитаминоз К характеризуется нарушением работы кишечника, кровоточащими, плохо заживающими ранами, кровотечениями из носа, повышенной утомляемостью. Природные витамины K1 и К2 не ядовиты. Однако повышенная их дозировка вызывает у людей преходящее повышение свертываемости крови.

Наиболее богатые источники витамина К — зеленые растения, особенно богаты им шпинат, капуста, тыква. Суточная потребность взрослого человека — 0,2-0,3 мг.

Проявления авитаминоза, гиповитаминоза и гипервитаминоза водорастворимых витаминов. Витамины группы В. Витамин В1 (тиамин) оказывает регулирующее влияние на обменные процессы и на функции нервной системы и желудочно-кишечного тракта. Его недостаток приводит к быстрой утомляемости, полиневритам, нарушению желудочно-кишечной деятельности, болезни Бери-Бери.

Витамин В2 (рибофлавин) участвует в окислительно-восстановительных процессах, принимает участие в образовании гемоглобина. Недостаток данного витамина приводит к выпадению волос, заболеванию роговицы и хрусталика глаза, трещинам и язвочкам в углах рта, хейлозу, стоматиту и глосситу.

Витамин В3 ускоряет синтез белков, жиров, а также гормонов коры надпочечников, ускоряет образование здоровой ткани при ожогах, язвах, катаральных и язвенных стоматитах. Недостаток витамина вызывает нарушение функции нервной системы, сонливость, ухудшается пищеварение.

Витамин В6 (пиродоксин) играет важную роль в обмене белка и отдельных аминокислот, нормализует кроветворение, кислотообразующую функцию желудка. Недостаток приводит к нарушению функции нервной системы, дерматитам.

Витамин В12 (цианкобаламин) участвует в кроветворении, предупреждает жировое перерождение печени. Его недостаток приводит к пернициозной анемии.

Витамин В9 (фолиева кислота) имеет важное значение в кроветворении, активизирует использование витамина В12. Недостаток вызывает малокровие, расстройство пищеварения, воспаление десен.

Среди витаминов группы В наиболее токсичен витамин В1. Применение его в больших дозах может привести к аллергическим реакциям, которые проявляются в виде чувства жара, слабости, крапивницы, кожного зуда, тошноты, рвоты, потоотделения, головной боли, головокружения, шума в ушах, спазма глотки с затруднением дыхания, тахикардии. Большая доза фолиевой кислоты вызывает зудящую сыпь, резкое покраснение лица, головокружение, отдышку, загрудинные боли, тахикардию.

Источниками витамина В1 являются зерновые, дрожжи, печень, бобовые. Продукты в которых содержится витамин В2 – молочные продукты, печень, дрожжи, орехи, яйца. Больше всего витамина В3 содержится в печени, дрожжах, яичном желтке, фасоли. Значительное содержание витамина В6 характерно для таких продуктов как дрожжи, печень, яйца, фасоль, орехи, салат. Витамин В12 содержится в говяжьей и свиной печени, скумбрии, почках, сельди, мясе кролика, яичном желтке, а витамин В9 — дрожжах, говяжьей и свиной печени, зелени петрушки, шпинате, орехах, салате, твороге.

Суточное потребление взрослого человека: B1 — 0,5-0,6 мг, В2 — 2,5-2,2 мг, В6 — 5 мг, B12 — 2-5 мкг, В9 — 80-100 мкг.

Витамин РР (никотинамид ниацин) участвует в образовании аминокислот и белков, оказывает влияние на тонус кровеносных сосудов. Недостаток вызывает пеллагру (шершавая кожа), проявляется с симптомами: диарея, дерматит, деменция. Источниками витамина РР являются дрожжи, печень свиная, отруби пшеничные, куры, печень говяжья, хлеб пшеничный, сельдь, овощи. Суточная потребность взрослого человека составляет 6,5 мг.

Витамин С (аскорбиновая кислота) участвует в окислительно-восстановительных процессах, уплотняет стенки капилляров, хрящевую и костную ткань, нормализует проницаемость сосудистой стенки, ее прочность и эластичность, повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям. Способствует лучшему усвоению железа и нормальному кроветворению. Недостаток витамина С ведет к кровоточивости десен и мелким подкожным кровоизлияниям, утомляемости, слабости, частым заболеваниям. Источником витамина являются свежие фрукты, салат, овощи. Суточная потребность взрослого человека составляет 50 — 60 мг.

Витамин Н (биотин) принимает участие в биосинтезе белка, обмене жиров и углеводов. Недостаток витамина вызывает утомляемость, нервозность, раздражительность, сухость или жирность кожи, выпадение волос, перхоть, серый цвет слизистых оболочек рта и гортани, подавленность, мышечные боли. Наиболее богаты им печень, почки. Биотин имеется также в продуктах растительного происхождения — в сое, бобовых, рисовых отрубях, ржи, земляных орехах, пшеничной муке, цветной капусте, фруктах. Суточная потребность взрослого человека в витамине составляет 150 — 200 мкг.

Врач-пульмонолог высшей категории

Козлова Н.А.

Таблица 13. Суточная потребность в некоторых витаминах, мг / КонсультантПлюс

Таблица 13. Суточная потребность в некоторых витаминах, мг

Наименование витамина

Дети

Подростки

Взрослые

Беременные и кормящие

Витамин C, мг

30 — 60

70 — 90

90

100 — 120

Витамин B1, мг

0,3 — 1,3

1,3 — 1,5

1,5

1,7 — 1,8

Витамин B2, мг

0,4 — 1,5

1,5 — 1,8

1,8

2 — 2,3

Витамин B6, мг

0,4 — 1,6

1,6 — 2,0

2,0

2,3 — 2,5

Ниацин, мг

5,0 — 18,0

18,0 — 20,0

20,0

22 — 23

Витамин B12, мкг

0,2 — 2,0

3,0

3,0

3,5

Фолаты, мкг

50 — 300

300 — 400

400

500 — 600

Пантотеновая кислота, мг

1,0 — 3,5

4,0 — 5,0

5,0

6,0 — 7,0

Биотин, мкг

10 — 25

25 — 50

50

50

Витамин A, мкг рет. экв.

400 — 800

800 — 1000

900

1000 — 1300

Витамин E, мг ток. экв.

3,0 — 10,0

12,0 — 15,0

15

17,0 — 19,0

Витамин D, мкг

10

10

10 — 15

12,2 — 17,5

Витамин K, мкг

30 — 70

80 — 120

120

120

ВАЖНО!

Открыть полный текст документа

Витамин С и простуда: сезон борьбы начался

 

Витамин С относится к одним из самых часто упоминаемых витаминов. О нем пишут во всех СМИ и говорят врачи на приеме, его восхваляют нутрициологи, подчеркивая значение этого витамина в питании. А с приходом сезона простуд и гриппа аптеки стараются пополнить запасы витаминных комплексов с витамином С.

И все это неспроста – считается, что аскорбиновая кислота обладает иммуноподдерживающими и противовирусными свойствами, следовательно, наверняка сможет поддержать организм в защите от ОРВИ и болезней горла, а также при наличии насморка, кашля и других подобных симптомов. 1

Давайте разберемся, правда ли витамин С помогает укреплять иммунитет, а при болезни будет способствовать выздоровлению?

Как «поднять» иммунитет и не уронить его обратно?

Сильная иммунная система является самой лучшей защитой организма от любых заболеваний, в том числе от ОРВИ, тонзиллита (ангины), ларингита и фарингита. Хороший иммунный ответ является препятствием на пути инфекционных агентов (вирусных, бактериальных и грибковых). Иммунитет развивается с первых дней жизни и постоянно нуждается в поддержке. 2

Укреплять свой иммунитет можно, если придерживаться всем давно известных, но неизменно полезных правил: стараться вести здоровый образ жизни, высыпаться, ежедневно уделять время физической активности и правильно питаться, употребляя достаточное количество овощей и фруктов. Помните, что даже мягкий и невыраженный дефицит витаминов может снизить способность вашего организма бороться с ежедневной атакой инфекций.

Чем в первую очередь полезен витамин С?

Витамин С известен следующими функциями:

  • стимулирует образование антител и продукцию интерферонов – белков с противовирусными свойствами;
  • работает как антиоксидант – предотвращает повреждения клеток организма и смягчает последствия;
  • помогает организму усваивать железо и фолиевую кислоту;
  • участвует в производстве коллагена – белка молодости;
  • помогает сохранить эластичность стенок кровеносных сосудов;
  • улучшает функционирование органов дыхания. 3

Витамин С со стола или из аптеки?

Много витамина С в петрушке, красном перце, луке, томатах, цветной и брюссельской капусте, брокколи, шиповнике, облепихе, черной смородине, киви, цитрусовых и во многих других овощах и фруктах. Суточная потребность в витамине С для взрослых людей составляет 75-100 мг, для девушек 14-17 лет – 70 мг и для юношей –  80 мг. Дети до 14 лет должны ежедневно получать от 20 мг до 50 мг витамина С. 4 Овощи можно также употреблять в термически обработанном виде: 100-300 г в сутки овощных отваров, супов, соусов и запеченных блюд из овощей могут восполнить потребность организма в витамине С. 5

А что же можно сказать о витаминных комплексах, чья популярность растет с каждым днем? Помогают ли они защищать организм от ОРВИ? Разумеется, при необходимости можно принимать подобные комплексы от проверенных и надежных фармацевтических компаний. Что касается профилактики ОРВИ путем регулярного приема витамина С в виде капсул, то здесь мнения у специалистов разделились. Одни говорят, что это не поможет на 100% защититься от сезонных заболеваний, 6 другие же уверяют, что в осенне-зимний период будет нелишним принимать витамин С для профилактики. 7

Если же человек уже заболел, то прием витамина С помогает снизить тяжесть лечения простуды и сокращает длительность заболевания на 8% у взрослых и на 14% у детей. 8 В ходе исследований выраженную пользу витамина С продемонстрировали лыжники, которые тренировались в Арктике. Те из них, кто заболел ОРВИ и принимали витамин С, выздоровели на 50% быстрее, чем те, кто лечился без дополнительного приема этого витамина. 9

Кто может нуждаться в повышенных дозировках витамина С?

Употреблять больше свежих овощей и фруктов, а также, возможно, обратить внимание на витаминные комплексы стоит следующим группам лиц:

  • курильщики и те, кто с ними живут, – пассивные курильщики;
  • те, кто придерживается строгих диет и недополучает полезных веществ и витаминов из пищи;
  • проживающие в мегаполисах и районах с неблагоприятной экологической обстановкой;
  • пациенты клиник, перенесшие хирургические операции;
  • женщины, которые принимают оральные контрацептивы.

Те, кто часто устает, недосыпает и регулярно испытывает стресс, в целях предупреждения развития авитаминоза тоже могут нуждаться в дополнительных дозах витамина С. 10 Перед началом приема витаминных комплексов рекомендуется проконсультироваться с врачом. Специалист подберет дозировку с учетом индивидуальных особенностей пациента.

Что делать, если болезнь уже настигла и болит горло?

Если меры предосторожности не помогли и вы столкнулись с заболеваниями горла, не стоит сразу же начинать принимать антибиотики без консультации врача. Более чем в 90% к тонзиллиту, фарингиту и ларингиту приводят вирусы, против которых антибиотики не применяются. 11

Для облегчения боли в горле в качестве симптоматического лечения можно применять препарат, который дополнительно содержит витамин С и способен поддержать организм в трудный период. Речь идет о Стрепсилс® с витамином С, таблетки для рассасывания [апельсиновые]. Препарат оказывает антисептическое действие, активен в отношении широкого спектра грамположительных и грамотрицательных микроорганизмов in vitro, оказывает антимикотическое действие. 12

Способ применения и дозировки

12

Местно. Дети в возрасте 6-18 лет: рассасывать по одной таблетке каждые 4 часа.
Не принимать более 5 таблеток в течение 24 часов.

Взрослые старше 18 лет: рассасывать по одной таблетке каждые 2-3 часа. Не принимать более 8 таблеток в течение 24 часов.

Не превышайте указанную дозу.

Перед применением препарата ознакомьтесь с инструкцией. Продолжительность курса лечения – не более 3 дней. Если при приеме препарата в течение 3 дней симптомы сохраняются, необходимо прекратить лечение и обратиться к врачу.

Также можно применять Стрепсилс®Интенсив, таблетки для рассасывания [медово-лимонные], которые содержат флурбипрофен – лекарственное средство, обладающее обезболивающим действием.

Препарат оказывает местное обезболивающее и противовоспалительное действие на слизистую оболочку полости рта и горла: уменьшает отек, затруднение при глотании, боль и ощущение раздражения в горле.13

Препарат не содержит антибиотиков и не повышает риск развития резистентности к антибиотикам. В составе препарата – натуральный мед. Стрепсилс®Интенсив, таблетки для рассасывания [медово-лимонные] помогает устранять боль в горле при инфекционно-воспалительных заболеваниях полости рта и глотки вне зависимости от причины ее возникновения (будь то вирусы, бактерии или грибы). 

Способ применения и дозировки

13

Взрослые и дети старше 12 лет: медленно рассасывать по одной таблетке каждые 3-6 часов.

Максимальная суточная доза: 5 таблеток.

Продолжительность курса лечения – не более 3 дней.

Перед применением препарата ознакомьтесь с инструкцией. Если при приеме препарата в течение 3 дней симптомы сохраняются, необходимо прекратить лечение и обратиться к врачу.

Диетическое питание. Общие сведения о витаминах.

Каково значение витаминов для организма человека?
Витамины — это такие вещества, которые не поставляют организму энергии, но необходимы в минимальных количествах для поддержания жизни. Они незаменимы, так как не синтезируются или почти не синтезируются клетками человеческого организма. Витамины входят в состав биологических катализаторов — ферментов или гормонов, являющихся мощными регуляторами обменных процессов в организме.
На какие группы принято подразделять витамины?
На основании физико-химических свойств и характера их распространения в природных продуктах витамины принято делить на водорастворимые и жирорастворимые. К первой группе принадлежит витамин С (аскорбиновая кислота) и витамины группы В, РР (фолиевая и пантотеновая кислоты, пиридоксин и др.). Ко второй группе относятся витамины A, D, E и К.
Что представляют собой гипо- и авитаминозы?
Длительное отсутствие витаминов в питании приводит к авитаминозам. Но чаще встречаются гиповитаминозы, развитие которых связано с недостатком витаминов в пище, гиповитаминозы чаще наблюдаются в зимне-весенние месяцы.
Большинство гиповитаминозов характеризуется общими признаками: повышается утомляемость, наблюдается слабость, апатия, снижаются работоспособность, сопротивляемость организма. Для каждого витамина известны и специфические признаки его недостаточности.

А теперь коротко об основных витаминах:
Витамин В1 (тиамин) содержится в основном в зерновых продуктах, отрубях. Им богаты хлеб из муки грубого помола, крупы (гречневая, овсяная, пшенная), горох, фасоль, соя, пивные дрожжи, печень, свинина, телятина. Суточная потребность взрослого человека в тиамине 2-2,5 мг.
Витамин В2 (рибофлавин): важнейшие пищевые источники — молоко и молочные продукты, мясо, рыба, яйца, печень, крупы (гречневая и овсяная), хлеб. Суточная потребность 2,5-3 мг.
Витамин РР (никотиновая кислота) содержится в крупах, хлебе грубого помола, бобовых, печени, почках, сердце, мясе, рыбе, некоторых овощах, дрожжах, сушеных грибах. Суточная потребность 20-25 мг.
Витамин B6 — пиридоксаль, пиридоксин, пиридоксамин. Основные продукты, содержащие витамин В6 — мясо, печень, кета, фасоль, крупы (гречневая, пшено), пшеничная мука, дрожжи. Суточная потребность 2-3 мг.
Витамин В12 (цианокобаламин) содержится в продуктах животного происхождения (печень, мясо, некоторые сорта рыбы, сыр, творог и др.). Потребность в витамине В12 15-20 мкг в сутки.
Фолиевая кислота содержится в муке грубого помола и хлебобулочных изделиях из этой муки, крупах (гречневой, овсяной, пшене), фасоли, цветной капусте, грибах, печени, твороге, сыре, икре. При тепловой обработке теряется 80-90 % исходного содержания витамина в продукте. Суточная потребность 50 мкг.
Витамин С (аскорбиновая кислота) содержится в основном в плодах и овощах (шиповник, черная смородина, облепиха, сладкий перец, укроп, петрушка, цветная и белокочанная капуста, апельсины, клубника, рябина, яблоки, черешня, щавель, шпинат, картофель и др.). Суточная потребность 70-120 мг.
Важнейшие пищевые источники — печень животных и рыб, сливочное масло, сливки, сыр, яичный желток, рыбий жир. В моркови, сладком перце, зеленом луке, петрушке, щавеле, шпинате, шиповнике, облепихе, абрикосах содержится провитамин А (b-каротин). Суточная потребность в витамине А — 1,5 мг.
Витамин D содержится в рыбьем жире, икре, кете, куриных яйцах и в меньшей степени в сливках, сметане. Суточная потребность у детей 2,5-10 мг. Потребность взрослых в витамине D точно не установлена.
Витамин Е (токоферол). Основные пищевые источники — растительные масла (в основном нерафинированные), печень, яйца, злаковые и бобовые. Суточная потребность 29-30 мг смеси природных токоферолов.
Витамином К особенно богаты белокочанная и цветная капуста, шпинат, тыква, томаты, свиная печень. Кроме того, он содержится в свекле, картофеле, моркови, злаковых, бобовых. Суточная потребность 0,2- 0,3 мг.

Витамин C — Потребитель

Для получения информации о витамине C и COVID-19 см. Пищевые добавки во время COVID-19.

Что такое витамин С и для чего он нужен?

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимое питательное вещество, содержащееся в некоторых продуктах питания. В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, которые образуются, когда наш организм превращает пищу, которую мы едим, в энергию.Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин С для выработки коллагена — белка, необходимого для заживления ран. Кроме того, витамин С улучшает усвоение железа из растительной пищи и помогает иммунной системе правильно работать, защищая организм от болезней.

Сколько витамина С мне нужно?

Ежедневное количество витамина С зависит от вашего возраста.Средние дневные рекомендуемые количества для разных возрастов указаны ниже в миллиграммах (мг).

Жизненный этап Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев 40 мг
Младенцы 7–12 месяцев 50 мг
Дети 1–3 года 15 мг
Дети 4–8 лет 25 мг
Дети 9–13 лет 45 мг
Подростки 14–18 лет (мальчики) 75 мг
Подростки 14–18 лет (девочки) 65 мг
Взрослые (мужчины) 90 мг
Взрослые (женщины) 75 мг
Беременные подростки 80 мг
Беременные 85 мг
Грудное вскармливание подростков 115 мг
Кормящие женщины 120 мг

Если вы курите, добавьте 35 мг к указанным выше значениям, чтобы рассчитать общее рекомендуемое дневное количество.

Какие продукты содержат витамин С?

Фрукты и овощи — лучшие источники витамина С. Рекомендуемое количество витамина С можно получить, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

  • Цитрусовые (например, апельсины и грейпфруты) и их соки, а также красный и зеленый перец и киви, которые содержат много витамина С.
  • Другие фрукты и овощи, такие как брокколи, клубника, дыня, печеный картофель и помидоры, которые также содержат витамин С.
  • Некоторые продукты и напитки, обогащенные витамином С. Чтобы узнать, был ли добавлен витамин С в пищевой продукт, проверьте этикетки продукта.

Содержание витамина С в продуктах питания можно снизить при длительном хранении и приготовлении пищи. Обработка на пару или в микроволновой печи может уменьшить потери при приготовлении пищи. К счастью, многие из лучших источников витамина С, такие как фрукты и овощи, обычно едят в сыром виде.

Какие виды пищевых добавок с витамином С доступны?

Большинство поливитаминов содержат витамин С.Витамин C также доступен отдельно в качестве пищевой добавки или в сочетании с другими питательными веществами. Витамин С в пищевых добавках обычно находится в форме аскорбиновой кислоты, но некоторые добавки имеют другие формы, такие как аскорбат натрия, аскорбат кальция, другие минеральные аскорбаты и аскорбиновая кислота с биофлавоноидами. Исследования не показали, что какая-либо форма витамина С лучше, чем другие формы.

Достаточно ли я получаю витамин С?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество витамина С из продуктов питания и напитков.Однако одни группы людей чаще других испытывают проблемы с получением достаточного количества витамина С:

  • Люди, которые курят, и те, кто подвергается воздействию пассивного курения, отчасти потому, что дым увеличивает количество витамина С, необходимое организму для восстановления повреждений, вызванных свободными радикалами. Курящим людям нужно на 35 мг больше витамина С в день, чем некурящим.
  • Младенцы, которых кормят сгущенным или вареным коровьим молоком, потому что в коровьем молоке очень мало витамина С, а тепло может разрушить витамин С.Коровье молоко не рекомендуется детям младше 1 года. Грудное молоко и детские смеси содержат достаточное количество витамина С.
  • Люди, которые едят очень ограниченное количество блюд.
  • Люди с определенными заболеваниями, такими как тяжелая форма мальабсорбции, некоторые виды рака и заболевания почек, требующие гемодиализа.

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина С?

Дефицит витамина С в США и Канаде встречается редко. Люди, которые получают мало или совсем не получают витамина С (менее 10 мг в день) в течение многих недель, могут заболеть цингой.Цинга вызывает усталость, воспаление десен, маленькие красные или пурпурные пятна на коже, боль в суставах, плохое заживление ран и образование штопорных волосков. Дополнительные признаки цинги включают депрессию, а также опухшие, кровоточащие десны и расшатывание или потерю зубов. У людей с цингой также может развиться анемия. Цинга смертельна, если ее не лечить.

Какое влияние оказывает витамин С на здоровье?

Ученые изучают витамин С, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Профилактика и лечение рака

Люди с высоким потреблением витамина С из фруктов и овощей могут иметь меньший риск заболеть многими видами рака, такими как рак легких, груди и толстой кишки. Однако прием добавок витамина С с другими антиоксидантами или без них, похоже, не защищает людей от рака.

Неясно, помогает ли прием высоких доз витамина С при лечении рака. Эффекты витамина С, по-видимому, зависят от того, как его вводить пациенту.Пероральные дозы витамина С не могут повысить уровень витамина С в крови почти так же высоко, как внутривенные дозы, вводимые с помощью инъекций. Несколько исследований на животных и в пробирках показывают, что очень высокий уровень витамина С в крови может уменьшить опухоли. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, помогает ли внутривенное введение высоких доз витамина С лечить рак у людей.

Пищевые добавки с витамином С и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией при раке. Людям, получающим лечение от рака, следует поговорить со своим онкологом, прежде чем принимать витамин С или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Сердечно-сосудистые заболевания

Люди, которые едят много фруктов и овощей, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи полагают, что содержание антиоксидантов в этих продуктах может частично отвечать за эту связь, потому что окислительное повреждение является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Однако ученые не уверены, помогает ли сам витамин С, содержащийся в продуктах питания или добавках, защищать людей от сердечно-сосудистых заболеваний. Также неясно, помогает ли витамин С предотвратить ухудшение сердечно-сосудистых заболеваний у людей, которые уже имеют их.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) и катаракта

AMD и катаракта — две основные причины потери зрения у пожилых людей. Исследователи не верят, что витамин С и другие антиоксиданты влияют на риск развития AMD. Однако исследования показывают, что витамин С в сочетании с другими питательными веществами может помочь замедлить прогрессирование AMD.

В большом исследовании среди пожилых людей с AMD, которые были с высоким риском развития продвинутой AMD, те, кто ежедневно принимал пищевую добавку с 500 мг витамина C, 80 мг цинка, 400 МЕ витамина E, 15 мг бета-каротина и 2 мг меди в течение примерно 6 лет имело меньшие шансы на развитие продвинутой AMD.У них также была меньше потеря зрения, чем у тех, кто не принимал диетические добавки. Люди, у которых есть заболевание или у которых развивается это заболевание, могут захотеть поговорить со своим врачом о приеме пищевых добавок.

Связь между витамином С и образованием катаракты неясна. Некоторые исследования показывают, что люди, которые получают больше витамина С из продуктов, имеют более низкий риск развития катаракты. Но необходимы дальнейшие исследования, чтобы прояснить эту связь и определить, влияют ли добавки витамина С на риск развития катаракты.

Простуда

Хотя витамин С уже давно является популярным средством от простуды, исследования показывают, что для большинства людей добавки с витамином С не снижают риск простуды. Однако у людей, которые регулярно принимают добавки с витамином С, простуды могут быть немного короче или более легкими симптомами. Использование добавок витамина С после появления симптомов простуды не помогает.

Может ли витамин С быть вредным?

Прием слишком большого количества витамина С может вызвать диарею, тошноту и спазмы желудка.У людей с заболеванием, называемым гемохроматозом, которое заставляет организм накапливать слишком много железа, высокие дозы витамина С могут усугубить перегрузку железом и повредить ткани тела.

Верхние суточные пределы витамина С включают потребление из всех источников — продуктов питания, напитков и добавок — и перечислены ниже:

Жизненный этап Верхний предел
От рождения до 12 месяцев Не установлено
Дети 1–3 года 400 мг
Дети 4–8 лет 650 мг
Дети 9–13 лет 1,200 мг
Подростки 14–18 лет 1,800 мг
Взрослые 2,000 мг

Взаимодействует ли витамин С с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с витамином С могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, или мешать им.Вот несколько примеров:

  • Пищевые добавки с витамином С могут взаимодействовать с методами лечения рака, такими как химиотерапия и лучевая терапия. Неясно, может ли витамин C иметь нежелательный эффект защиты опухолевых клеток от лечения рака или может помочь защитить нормальные ткани от повреждения. Если вы лечитесь от рака, посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать витамин С или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.
  • В одном исследовании витамин С и другие антиоксиданты (такие как витамин Е, селен и бета-каротин) снижали защитное действие двух препаратов, принимаемых в комбинации (статина и ниацина) для контроля уровня холестерина в крови. Неизвестно, происходит ли это взаимодействие также с другими статинами. Медицинские работники должны контролировать уровень липидов у людей, принимающих как статины, так и антиоксидантные добавки.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим медицинским работникам обо всех принимаемых вами пищевых добавках и лекарствах.Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, или мешать им, или могут ли лекарства влиять на то, как ваше тело поглощает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин С и здоровое питание

Люди должны получать большую часть питательных веществ из продуктов питания и напитков, в соответствии с рекомендациями федерального правительства по питанию для американцев. Продукты питания содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. «Рекомендации по питанию для американцев » и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине С?

  • Общая информация о витамине C:
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина C:
  • Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового режима питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления диетических добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации.Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О вашем интересе, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации определенного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 22 марта 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Витамин C — Потребитель

Для получения информации о витамине C и COVID-19 см. Пищевые добавки во время COVID-19.

Что такое витамин С и для чего он нужен?

Витамин С, также известный как аскорбиновая кислота, представляет собой водорастворимое питательное вещество, содержащееся в некоторых продуктах питания. В организме он действует как антиоксидант, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами. Свободные радикалы — это соединения, которые образуются, когда наш организм превращает пищу, которую мы едим, в энергию. Люди также подвергаются воздействию свободных радикалов в окружающей среде из-за сигаретного дыма, загрязнения воздуха и ультрафиолетового излучения солнца.

Организму также необходим витамин С для выработки коллагена — белка, необходимого для заживления ран.Кроме того, витамин С улучшает усвоение железа из растительной пищи и помогает иммунной системе правильно работать, защищая организм от болезней.

Сколько витамина С мне нужно?

Ежедневное количество витамина С зависит от вашего возраста. Средние дневные рекомендуемые количества для разных возрастов указаны ниже в миллиграммах (мг).

Жизненный этап Рекомендуемая сумма
От рождения до 6 месяцев 40 мг
Младенцы 7–12 месяцев 50 мг
Дети 1–3 года 15 мг
Дети 4–8 лет 25 мг
Дети 9–13 лет 45 мг
Подростки 14–18 лет (мальчики) 75 мг
Подростки 14–18 лет (девочки) 65 мг
Взрослые (мужчины) 90 мг
Взрослые (женщины) 75 мг
Беременные подростки 80 мг
Беременные 85 мг
Грудное вскармливание подростков 115 мг
Кормящие женщины 120 мг

Если вы курите, добавьте 35 мг к указанным выше значениям, чтобы рассчитать общее рекомендуемое дневное количество.

Какие продукты содержат витамин С?

Фрукты и овощи — лучшие источники витамина С. Рекомендуемое количество витамина С можно получить, употребляя в пищу различные продукты, включая следующие:

  • Цитрусовые (например, апельсины и грейпфруты) и их соки, а также красный и зеленый перец и киви, которые содержат много витамина С.
  • Другие фрукты и овощи, такие как брокколи, клубника, дыня, печеный картофель и помидоры, которые также содержат витамин С.
  • Некоторые продукты и напитки, обогащенные витамином С. Чтобы узнать, был ли добавлен витамин С в пищевой продукт, проверьте этикетки продукта.

Содержание витамина С в продуктах питания можно снизить при длительном хранении и приготовлении пищи. Обработка на пару или в микроволновой печи может уменьшить потери при приготовлении пищи. К счастью, многие из лучших источников витамина С, такие как фрукты и овощи, обычно едят в сыром виде.

Какие виды пищевых добавок с витамином С доступны?

Большинство поливитаминов содержат витамин С.Витамин C также доступен отдельно в качестве пищевой добавки или в сочетании с другими питательными веществами. Витамин С в пищевых добавках обычно находится в форме аскорбиновой кислоты, но некоторые добавки имеют другие формы, такие как аскорбат натрия, аскорбат кальция, другие минеральные аскорбаты и аскорбиновая кислота с биофлавоноидами. Исследования не показали, что какая-либо форма витамина С лучше, чем другие формы.

Достаточно ли я получаю витамин С?

Большинство людей в Соединенных Штатах получают достаточное количество витамина С из продуктов питания и напитков.Однако одни группы людей чаще других испытывают проблемы с получением достаточного количества витамина С:

  • Люди, которые курят, и те, кто подвергается воздействию пассивного курения, отчасти потому, что дым увеличивает количество витамина С, необходимое организму для восстановления повреждений, вызванных свободными радикалами. Курящим людям нужно на 35 мг больше витамина С в день, чем некурящим.
  • Младенцы, которых кормят сгущенным или вареным коровьим молоком, потому что в коровьем молоке очень мало витамина С, а тепло может разрушить витамин С.Коровье молоко не рекомендуется детям младше 1 года. Грудное молоко и детские смеси содержат достаточное количество витамина С.
  • Люди, которые едят очень ограниченное количество блюд.
  • Люди с определенными заболеваниями, такими как тяжелая форма мальабсорбции, некоторые виды рака и заболевания почек, требующие гемодиализа.

Что произойдет, если я не получу достаточно витамина С?

Дефицит витамина С в США и Канаде встречается редко. Люди, которые получают мало или совсем не получают витамина С (менее 10 мг в день) в течение многих недель, могут заболеть цингой.Цинга вызывает усталость, воспаление десен, маленькие красные или пурпурные пятна на коже, боль в суставах, плохое заживление ран и образование штопорных волосков. Дополнительные признаки цинги включают депрессию, а также опухшие, кровоточащие десны и расшатывание или потерю зубов. У людей с цингой также может развиться анемия. Цинга смертельна, если ее не лечить.

Какое влияние оказывает витамин С на здоровье?

Ученые изучают витамин С, чтобы понять, как он влияет на здоровье. Вот несколько примеров того, что показало это исследование.

Профилактика и лечение рака

Люди с высоким потреблением витамина С из фруктов и овощей могут иметь меньший риск заболеть многими видами рака, такими как рак легких, груди и толстой кишки. Однако прием добавок витамина С с другими антиоксидантами или без них, похоже, не защищает людей от рака.

Неясно, помогает ли прием высоких доз витамина С при лечении рака. Эффекты витамина С, по-видимому, зависят от того, как его вводить пациенту.Пероральные дозы витамина С не могут повысить уровень витамина С в крови почти так же высоко, как внутривенные дозы, вводимые с помощью инъекций. Несколько исследований на животных и в пробирках показывают, что очень высокий уровень витамина С в крови может уменьшить опухоли. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, помогает ли внутривенное введение высоких доз витамина С лечить рак у людей.

Пищевые добавки с витамином С и другие антиоксиданты могут взаимодействовать с химиотерапией и лучевой терапией при раке. Людям, получающим лечение от рака, следует поговорить со своим онкологом, прежде чем принимать витамин С или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.

Сердечно-сосудистые заболевания

Люди, которые едят много фруктов и овощей, имеют меньший риск сердечно-сосудистых заболеваний. Исследователи полагают, что содержание антиоксидантов в этих продуктах может частично отвечать за эту связь, потому что окислительное повреждение является основной причиной сердечно-сосудистых заболеваний. Однако ученые не уверены, помогает ли сам витамин С, содержащийся в продуктах питания или добавках, защищать людей от сердечно-сосудистых заболеваний. Также неясно, помогает ли витамин С предотвратить ухудшение сердечно-сосудистых заболеваний у людей, которые уже имеют их.

Возрастная дегенерация желтого пятна (AMD) и катаракта

AMD и катаракта — две основные причины потери зрения у пожилых людей. Исследователи не верят, что витамин С и другие антиоксиданты влияют на риск развития AMD. Однако исследования показывают, что витамин С в сочетании с другими питательными веществами может помочь замедлить прогрессирование AMD.

В большом исследовании среди пожилых людей с AMD, которые были с высоким риском развития продвинутой AMD, те, кто ежедневно принимал пищевую добавку с 500 мг витамина C, 80 мг цинка, 400 МЕ витамина E, 15 мг бета-каротина и 2 мг меди в течение примерно 6 лет имело меньшие шансы на развитие продвинутой AMD.У них также была меньше потеря зрения, чем у тех, кто не принимал диетические добавки. Люди, у которых есть заболевание или у которых развивается это заболевание, могут захотеть поговорить со своим врачом о приеме пищевых добавок.

Связь между витамином С и образованием катаракты неясна. Некоторые исследования показывают, что люди, которые получают больше витамина С из продуктов, имеют более низкий риск развития катаракты. Но необходимы дальнейшие исследования, чтобы прояснить эту связь и определить, влияют ли добавки витамина С на риск развития катаракты.

Простуда

Хотя витамин С уже давно является популярным средством от простуды, исследования показывают, что для большинства людей добавки с витамином С не снижают риск простуды. Однако у людей, которые регулярно принимают добавки с витамином С, простуды могут быть немного короче или более легкими симптомами. Использование добавок витамина С после появления симптомов простуды не помогает.

Может ли витамин С быть вредным?

Прием слишком большого количества витамина С может вызвать диарею, тошноту и спазмы желудка.У людей с заболеванием, называемым гемохроматозом, которое заставляет организм накапливать слишком много железа, высокие дозы витамина С могут усугубить перегрузку железом и повредить ткани тела.

Верхние суточные пределы витамина С включают потребление из всех источников — продуктов питания, напитков и добавок — и перечислены ниже:

Жизненный этап Верхний предел
От рождения до 12 месяцев Не установлено
Дети 1–3 года 400 мг
Дети 4–8 лет 650 мг
Дети 9–13 лет 1,200 мг
Подростки 14–18 лет 1,800 мг
Взрослые 2,000 мг

Взаимодействует ли витамин С с лекарствами или другими пищевыми добавками?

Пищевые добавки с витамином С могут взаимодействовать с лекарствами, которые вы принимаете, или мешать им.Вот несколько примеров:

  • Пищевые добавки с витамином С могут взаимодействовать с методами лечения рака, такими как химиотерапия и лучевая терапия. Неясно, может ли витамин C иметь нежелательный эффект защиты опухолевых клеток от лечения рака или может помочь защитить нормальные ткани от повреждения. Если вы лечитесь от рака, посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать витамин С или другие антиоксидантные добавки, особенно в высоких дозах.
  • В одном исследовании витамин С и другие антиоксиданты (такие как витамин Е, селен и бета-каротин) снижали защитное действие двух препаратов, принимаемых в комбинации (статина и ниацина) для контроля уровня холестерина в крови. Неизвестно, происходит ли это взаимодействие также с другими статинами. Медицинские работники должны контролировать уровень липидов у людей, принимающих как статины, так и антиоксидантные добавки.

Сообщите своему врачу, фармацевту и другим медицинским работникам обо всех принимаемых вами пищевых добавках и лекарствах.Они могут сказать вам, могут ли эти пищевые добавки взаимодействовать с вашими лекарствами, отпускаемыми по рецепту или без рецепта, или мешать им, или могут ли лекарства влиять на то, как ваше тело поглощает, использует или расщепляет питательные вещества.

Витамин С и здоровое питание

Люди должны получать большую часть питательных веществ из продуктов питания и напитков, в соответствии с рекомендациями федерального правительства по питанию для американцев. Продукты питания содержат витамины, минералы, пищевые волокна и другие полезные для здоровья компоненты.В некоторых случаях обогащенные продукты и пищевые добавки полезны, когда невозможно удовлетворить потребности в одном или нескольких питательных веществах (например, на определенных этапах жизни, таких как беременность). Для получения дополнительной информации о построении здорового режима питания см. «Рекомендации по питанию для американцев » и MyPlate Министерства сельского хозяйства США.

Где я могу узнать больше о витамине С?

  • Общая информация о витамине C:
  • Для получения дополнительной информации о пищевых источниках витамина C:
  • Дополнительные советы по выбору пищевых добавок:
  • Для получения информации о построении здорового режима питания:

Заявление об ограничении ответственности

Этот информационный бюллетень Управления диетических добавок (ODS) предоставляет информацию, которая не должна заменять медицинские консультации.Мы рекомендуем вам поговорить со своими поставщиками медицинских услуг (врачом, диетологом, фармацевтом и т. Д.) О вашем интересе, вопросах или использовании пищевых добавок, а также о том, что может быть лучше для вашего здоровья в целом. Любое упоминание в этой публикации определенного продукта или услуги или рекомендации организации или профессионального сообщества не означает одобрения ODS этого продукта, услуги или совета экспертов.

Обновлено: 22 марта 2021 г. История изменений в этом информационном бюллетене

Каковы рекомендуемые дневные нормы витамина С (аскорбиновая кислота)?

Автор

Марк Розенблум, доктор медицины, магистр делового администрирования Главный исполнительный директор и редакторский директор, PEPID, LLC; Основатель и председатель Детского фонда единорогов; Главный врач Медицинского института LIFEFORCE

Марк Розенблум, доктор медицины, магистр делового администрирования является членом следующих медицинских обществ: Alpha Omega Alpha, Американская академия неотложной медицины, Королевское медицинское общество, Американская академия антивозрастной медицины

Раскрытие информации: Нечего раскрывать.

Соавтор (ы)

Анджела Джентили, доктор медицины Директор программы стипендий по гериатрической медицине, профессор внутренней медицины, Отделение гериатрической медицины, Система здравоохранения Университета Содружества Вирджинии и Медицинский центр по делам ветеранов Макгуайра, Ричмонд, штат Вирджиния

Анджела Джентили, доктор медицины, является членом следующие медицинские общества: Вирджинское гериатрическое общество, Американское гериатрическое общество

Раскрытие: Ничего не разглашать.

Главный редактор

Майкл А. Миллер, доктор медицины Клинический профессор экстренной медицины, медицинский токсиколог, отделение экстренной медицины, Техасский центр медицинских наук A&M; CHRISTUS Spohn Программа резидентуры по неотложной медицине

Майкл А. Миллер, доктор медицинских наук, является членом следующих медицинских обществ: Американский колледж медицинской токсикологии

Раскрытие информации: не подлежит разглашению.

Благодарности

Роберт Адлер, доктор медицины Заведующий отделением эндокринологии и метаболизма, Медицинский центр по делам ветеранов Макгуайра; Профессор кафедры внутренней медицины и эпидемиологии и общественного здравоохранения Университета Содружества Вирджинии

Роберт Адлер, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Американской ассоциации развития науки, Американского колледжа врачей, Американской федерации медицинских исследований, Американского общества исследований костей и минералов и эндокринного общества

.

Раскрытие информации: Грант Эли Лилли / исследовательские фонды Независимый подрядчик; Грант Genentech / исследовательские фонды Независимый подрядчик

Mohsen S Eledrisi, MD, FACP, FACE Консультант, Отделение внутренней медицины, Отдел эндокринологии и метаболизма, Медицинский центр Национальной гвардии имени короля Абдулазиза, Саудовская Аравия

Mohsen S Eledrisi, MD, FACP, FACE является членом следующих медицинских обществ: Американской ассоциации клинических эндокринологов, Американского колледжа врачей — Американского общества внутренней медицины, Американской диабетической ассоциации, Американской медицинской ассоциации и эндокринного общества

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Джордж Т. Гриффинг, доктор медицины Профессор медицины, Медицинский факультет Университета Сент-Луиса

Джордж Т. Гриффинг, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Американской ассоциации развития науки, Американского колледжа руководителей медицинской практики, Американского колледжа руководителей здравоохранения, Американского колледжа врачей, Американской диабетической ассоциации, Американской федерации медицинских исследований. , Американская кардиологическая ассоциация, Центральное общество клинических исследований, Эндокринное общество, Международное общество клинической денситометрии и Южное общество клинических исследований

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Фред Харчелроад, MD, FACMT, FAAEM, FACEP Лечащий врач отделения неотложной медицины, Excela Health System

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Кристи Л. Генри, Мэриленд

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Ромеш Кардори, доктор медицины, доктор философии, FACP является членом следующих медицинских обществ: Американской ассоциации клинических эндокринологов, Американского колледжа врачей, Американской диабетической ассоциации и эндокринного общества

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Ричард Лавели, доктор медицинских наук, магистр медицины, магистр здравоохранения Преподаватель политики и управления в области здравоохранения, Департамент общественного здравоохранения, Медицинская школа Йельского университета

Ричард Лавели, доктор медицины, доктор медицинских наук, магистр медицины, магистр здравоохранения, является членом следующих медицинских обществ: Американского колледжа врачей скорой помощи, Американского колледжа судебной медицины и Американской медицинской ассоциации

.

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Кевин Маккинни, доктор медицины Доцент, кафедра медицины, отделение эндокринологии и метаболизма, Медицинское отделение Техасского университета в Галвестоне

Кевин МакКинни, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Техасская медицинская ассоциация

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Don Schalch, MD Почетный профессор кафедры внутренней медицины, отделение эндокринологии, Больницы и клиники Висконсинского университета

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Мохаммад С. Шанти, доктор медицины, ABEM Заведующий отделением неотложной медицины, Специализированная больница и исследовательский центр имени короля Фейсала

Мохаммад С. Шанти, доктор медицины, ABEM является членом следующих медицинских обществ: Американской академии неотложной медицины, Американского колледжа врачей неотложной помощи и Общества академической неотложной медицины

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

Франсиско Талавера, фармацевт, доктор философии Адъюнкт-профессор, Фармацевтический колледж Медицинского центра Университета Небраски; Главный редактор Medscape Drug Reference

Раскрытие информации: Medscape Salary Employment

Харрис С. Тейлор, доктор медицины Клинический профессор медицины, Отделение клинической и молекулярной эндокринологии, Медицинский факультет Университета Кейс Вестерн Резерв

Харрис Тейлор, доктор медицины, является членом следующих медицинских обществ: Американской ассоциации клинических эндокринологов, Американского колледжа врачей, Американской ассоциации щитовидной железы и эндокринного общества

.

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

John T. VanDeVoort, PharmD Региональный директор по аптеке, больницы Sacred Heart и St Joseph’s

John T. VanDeVoort, PharmD является членом следующих медицинских обществ: Американское общество фармацевтов систем здравоохранения

Раскрытие: Ничего не раскрывать.

5 Витамин С | Рекомендуемая диета для витамина C, витамина E, селена и каротиноидов

Кричевский С.Б., Шимакава Т., Телль Дж., Деннис Б., Карпентер М., Экфельдт Дж. Х., Пичер-Райан Х., Хейсс Г.1995. Диетические антиоксиданты и толщина стенки сонной артерии. Исследование ARIC. Тираж 92: 2142–2150.

Kushi LH, Fee RM, Sellers TA, Zheng W, Folsom AR. 1996a. Потребление витаминов A, C и E и рак груди в постменопаузе. Исследование здоровья женщин Айовы. Am J Epidemiol 144: 165–174.

Куши Л.Х., Фолсом А.Р., Принас Р.Дж., Норк П.Дж., Ву И, Бостик Р.М. 1996b. Диетические витамины-антиоксиданты и смерть от ишемической болезни сердца у женщин в постменопаузе. N Engl J Med 334: 1156–1162.

Ламден М.П., ​​Кристовски Г.А. 1954. Выделение оксалатов с мочой у мужчин после приема аскорбиновой кислоты. Proc Soc Exp Biol Med 85: 190–192.

Laudicina DC, Marnett LJ. 1990. Усиление гидропероксид-зависимого перекисного окисления липидов в микросомах печени крыс с помощью аскорбиновой кислоты. Arch Biochem Biophys 278: 73–80.

Leaf CD, Vecchio AJ, Roe DA, Hotchkiss JH. 1987. Влияние дозы аскорбиновой кислоты на образование N-нитрозопролина у человека. Канцерогенез 8: 791–795.

Leggott PJ, Robertson PB, Rothman DL, Murray PA, Jacob RA. 1986. Влияние контролируемого истощения запасов аскорбиновой кислоты и добавок на здоровье пародонта. J Periodontol 57: 480–485.

Легготт П.Дж., Робертсон П.Б., Джейкоб Р.А., Замбон Дж.Дж., Уолш М., Армитаж Дж. 1991. Влияние истощения запасов аскорбиновой кислоты и добавок на здоровье пародонта и поддесневую микрофлору человека. J Dent Res 70: 1531–1536.

Lehr HA, Weyrich AS, Saetzler RK, Jurek A, Arfors KE, Zimmerman GA, Prescott SM, McIntyre TM.1997. Витамин C блокирует воспалительные миметики фактора активации тромбоцитов, создаваемые курением сигарет. J Clin Invest 99: 2358–2364.

Le Marchand L, Yoshizawa CN, Kolonel LN, Hankin JH, Goodman MT. 1989. Потребление овощей и риск рака легких: популяционное исследование методом случай-контроль на Гавайях. Национальный институт рака 81: 1158–1164.

Lenton KJ, Therriault H, Fulop T, Payette H, Wagner JR. 1999. Глутатион и аскорбат отрицательно коррелируют с окислительным повреждением ДНК в лимфоцитах человека. Канцерогенез 20: 607–613.

Leske MC, Chylack LT Jr, Wu SY. 1991. Исследование случай-контроль помутнения хрусталика. Факторы риска катаракты. Arch Ophthalmol 109: 244–251.

Левин Г. Н., Фрей Б., Кулурис С. Н., Герхард М. Д., Кини Дж. Ф. младший, Вита Дж. А. 1996. Аскорбиновая кислота устраняет эндотелиальную вазомоторную дисфункцию у пациентов с ишемической болезнью сердца. Тираж 93: 1107–1113.

Левин М., Дхаривал KR, Ван И, Парк Дж. Б., Велч RW.1994. Аскорбиновая кислота в нейтрофилах. В: Frei B, ed. Природные антиоксиданты в медицине и болезнях . Сан-Диего: Academic Press. Стр. 469–488.

Левин М., Конри-Кантилена С., Ван И, Уэлч Р.В., Вашко П.В., Даривал К.Р., Парк Дж.Б., Лазарев А., Граумлих Дж.Ф., Кинг Дж., Кантилена Л.Р. 1996a. Фармакокинетика витамина С у здоровых добровольцев: данные о рекомендуемой дозе диеты. Proc Natl Acad Sci USA 93: 3704–3709.

Левин М., Рамси С., Ван И, Пак Дж., Квон О, Сюй В., Амано Н.1996b. Витамин C In: Ziegler EE, Filer LJ Jr, ред. Настоящие знания в области питания , 7-е издание. Вашингтон, округ Колумбия: ILSI Press. Стр. 146–159.

Леви Р., Шрикер О., Порат А., Ризенберг К., Шлеффер Ф. 1996. Витамин С для лечения рецидивирующего фурункулеза у пациентов с нарушенными функциями нейтрофилов. J lnfect Dis 173: 1502–1505.

Витамин С | PeaceHealth

Используется для Почему

3 звезды

Спортивные результаты и уменьшение боли и ускоренное восстановление мышечной силы после интенсивных упражнений

400 мг в день в течение нескольких дней до и после интенсивных упражнений

Прием витамина С в течение нескольких дней до и после интенсивных упражнений может уменьшить боль и ускорить восстановление силы мышц.

Большинство исследований показали, что физические упражнения увеличивают выработку вредных веществ, называемых свободными радикалами, которые могут повреждать мышечную ткань и приводить к воспалению и болезненности мышц. Физические упражнения в городах или в туманных районах также увеличивают воздействие свободных радикалов. Антиоксиданты, в том числе витамин C и витамин E, нейтрализуют свободные радикалы до того, как они могут повредить организм, поэтому антиоксиданты могут помочь в восстановлении после упражнений. Регулярные упражнения повышают эффективность системы антиоксидантной защиты, потенциально снижая количество дополнительных антиоксидантов, которые в противном случае могли бы потребоваться для защиты.Однако, по крайней мере теоретически, добавки витаминов-антиоксидантов могут быть полезны для пожилых или нетренированных людей или спортсменов, которые проводят особенно интенсивные тренировки или спортивные соревнования.

Плацебо-контролируемые исследования, некоторые из которых были двойными слепыми, показали, что прием от 400 до 3000 мг витамина С в день в течение нескольких дней до и после интенсивных упражнений может уменьшить боль и ускорить восстановление мышечной силы. Однако в другом двойном слепом исследовании прием витамина С только после таких упражнений оказался неэффективным.В то время как в некоторых исследованиях сообщалось, что добавление витамина Е в количестве от 800 до 1200 МЕ в день снижает биохимические показатели активности свободных радикалов и повреждение мышц, вызванное напряженными физическими упражнениями, несколько исследований не обнаружили таких преимуществ, и никакие исследования не изучали влияние приема витамин Е для показателей восстановления после тяжелых физических нагрузок. Комбинация 90 мг кофермента Q10 в день и очень небольшого количества витамина E не оказала защитного действия на бегунов-марафонцев в одном двойном слепом испытании, в то время как в другом двойном слепом испытании комбинация 50 мг цинка в день. и 3 мг меди в день значительно снижают активность свободных радикалов после тренировки.

В большинстве хорошо контролируемых исследований не было показано, что физическая активность улучшается после приема добавок витамина С, если только не существует дефицита, который может возникнуть у спортсменов с нездоровым или иррациональным режимом питания. Точно так же витамин Е не улучшил физическую работоспособность, за исключением, возможно, большой высоты.

3 звезды

Бронхит

200 мг в сутки

В двойном слепом исследовании пожилых пациентов, госпитализированных с острым бронхитом, у тех, кто получал витамин С, улучшилось состояние в значительно большей степени, чем у тех, кто получал плацебо.

В двойном слепом исследовании пожилых пациентов, госпитализированных с острым бронхитом, у тех, кто получал 200 мг витамина С в день, улучшилось состояние в значительно большей степени, чем у тех, кто получал плацебо. Простуда может привести к бронхиту у восприимчивых людей, и многочисленные контролируемые исследования, в том числе двойные слепые, показали, что добавки витамина С могут уменьшить тяжесть и продолжительность простуды у здоровых людей.

Витамин C и витамин E могут предотвратить окислительное повреждение липидов легких из-за загрязнения окружающей среды и воздействия сигаретного дыма.Было высказано предположение, что количества, превышающие RDA (рекомендуемая диетическая норма), необходимы для защиты от уровней загрязнения воздуха, которые в настоящее время присутствуют в Северной Америке, хотя неизвестно, сколько витамина E необходимо для достижения этого защитного эффекта.

3 звезды

Ушиб

от 400 до 800 мг в день, с флавоноидами

Добавки витамина С уменьшают образование синяков у людей с низким потреблением витамина С.

Врачи часто рекомендуют людям, у которых легко появляются синяки, принимать от 100 до 3 граммов витамина С в день в течение нескольких месяцев. Контролируемые исследования ограничены, но было показано, что добавки витамина С уменьшают образование синяков у людей с низким потреблением витамина С. Флавоноиды часто рекомендуются вместе с витамином С. Флавоноиды — это витаминоподобные вещества, которые могут помочь укрепить капилляры и, следовательно, также могут помочь при синяках. . Флавоноиды также могут повышать эффективность витамина С; флавоноиды цитрусовых, в частности, улучшают усвоение витамина С.Предыдущие предварительные исследования показали, что витамин С в дозе 400-800 мг в день в сочетании с 400-800 мг в день флавоноида, гесперидина уменьшает образование синяков у женщин в период менопаузы. Небольшое предварительное испытание в Германии дало трем людям с прогрессирующей пигментной пурпурой (хроническим синяком) 1000 мг витамина C в день и 100 мг флавоноида рутозида в день. Через четыре недели заметные синяки больше не были заметны и не повторялись в течение трех месяцев после прекращения лечения.Необходимы контролируемые исследования, чтобы лучше установить, эффективны ли витамин С и флавоноиды при легких синяках.

3 звезды

Хрупкость капилляров

Лечите дефицит до 1 грамма в день

Доказано, что в случаях дефицита витамин С увеличивает прочность капилляров, особенно у пожилых людей и людей с диабетом.

Тяжелый дефицит витамина С (цинга) — хорошо известная, но редкая причина повышенной хрупкости капилляров. Менее ясно, могут ли добавки витамина С помочь в ломкости капилляров у людей, не страдающих цингой. У пациентов, находящихся на диализе, может развиться низкий уровень витамина С, что может привести к ломкости капилляров, но, по данным одного исследования, введение диализным пациентам 50 мг витамина С в день не повлияло на ломкость капилляров. Людям с почечной недостаточностью и тем, кто находится на диализе, не следует принимать более 100 мг в день, если только под наблюдением врача.

Согласно предварительным исследованиям, витамин C может уменьшить слабость капилляров у диабетиков, у которых часто низкий уровень витамина C в крови по сравнению с людьми, не страдающими диабетом. В двойном слепом исследовании пожилым людям с низким уровнем витамина С и ломкостью капилляров помогли ежедневные добавки одного грамма витамина С.

3 звезды

Простуда и ангина

от 1 до 4 граммов в день

Исследования показали, что прием витамина С может сделать вашу простуду более короткой и менее тяжелой.

Обзор 21 контролируемого испытания с использованием от 1 до 8 граммов витамина С в день показал, что «в каждом из 21 исследования витамин С уменьшал продолжительность эпизодов и тяжесть симптомов простуды в среднем на 23% «. Оптимальное количество витамина С для лечения простуды остается предметом споров, но может составлять от 1 до 3 граммов в день, что значительно больше, чем 120-200 мг в день, которые были предложены в качестве оптимального потребления для здоровых взрослых.Обзор 23 контролируемых испытаний показал, что добавление витамина С приносит больше пользы детям, чем взрослым. В том же обзоре было обнаружено, что ежедневная доза в 2 грамма или более превосходила дневную дозу в 1 грамм в плане сокращения продолжительности симптомов простуды.

3 звезды

Гингивит

300 мг в сутки

Если у вас дефицит витамина С, прием добавок этого витамина может улучшить общее состояние здоровья десен.

Люди с дефицитом витамина С могут подвергаться повышенному риску заболеваний пародонта. Когда группе людей с пародонтитом, которые обычно потребляли только 20–35 мг витамина С в день, давали дополнительные 70 мг в день, объективное улучшение состояния тканей пародонта произошло всего за шесть недель. Людям с низким потреблением витамина С (например, людям, которые едят мало фруктов и овощей) имеет смысл принимать добавки с витамином С, чтобы улучшить здоровье десен.

3 звезды

Глаукома

Минимум 2 грамма в день

Добавки с витамином С могут помочь снизить внутриглазное давление.

Несколько исследований показали, что добавление витамина С может значительно снизить повышенное внутриглазное давление у людей с глаукомой.В этих исследованиях использовалось не менее 2 граммов витамина С в день; Иногда давались гораздо большие суммы. Более высокие количества витамина С оказались более эффективными, чем меньшие.

Врачи часто рекомендуют людям с глаукомой принимать витамин С до «толерантности кишечника». Уровень толерантности кишечника определяется путем постепенного увеличения потребления витамина С до появления жидкого стула или боли в животе, а затем небольшого уменьшения количества до уровня, который не вызывает этих симптомов.Уровень толерантности кишечника значительно варьируется от человека к человеку, обычно от 5 до 20 и более граммов в день. Витамин С не лечит глаукому, и его необходимо постоянно использовать для поддержания снижения внутриглазного давления.

3 звезды

Высокий холестерин

1000 мг в день

Витамин C, по-видимому, защищает холестерин ЛПНП от повреждений, а в некоторых исследованиях уровень холестерина снижался, когда люди добавляли витамин C.

Витамин С защищает холестерин ЛПНП от повреждений. В некоторых клинических испытаниях уровень холестерина снижался, когда люди с повышенным холестерином добавляли витамин С. В некоторых исследованиях сообщается, что снижение общего холестерина происходит именно из-за холестерина ЛПНП. Врачи иногда рекомендуют принимать 1 грамм витамина С в день. Однако обзор разрозненных исследований, касающихся витамина С и сердечных заболеваний, показал, что наиболее эффективная защита от сердечных заболеваний с помощью витамина С, вероятно, будет достигнута с помощью всего лишь 100 мг в день. .

3 звезды

Инфекция

от 1 до 4 граммов в день

Витамин C обладает противовирусным действием и может помочь предотвратить вирусные инфекции или, в случае простуды, уменьшить тяжесть и продолжительность инфекции.

Витамин C обладает противовирусным действием и может помочь предотвратить вирусные инфекции или, в случае простуды, уменьшить тяжесть и продолжительность инфекции.В большинстве исследований, посвященных простуде, использовалось от 1 до 4 граммов витамина С в день.

3 звезды

Мужское бесплодие и агглютинация спермы

1000 мг в день

Витамин C защищает сперму от окислительного повреждения и предотвращает слипание сперматозоидов.

Витамин С защищает сперму от окислительного повреждения.Добавки витамина С улучшают качество спермы у курильщиков. Когда сперматозоиды слипаются (состояние, называемое агглютинацией), фертильность снижается. Витамин С снижает агглютинацию сперматозоидов, а прием 200–1000 мг в день увеличивал фертильность мужчин с этим заболеванием в контролируемом исследовании. Многие врачи рекомендуют 1 грамм витамина С в день бесплодным мужчинам, особенно тем, у кого диагностирована агглютинация сперматозоидов. Однако двойное слепое исследование, изучающее эффекты комбинированного приема витамина C и витамина E, не обнаружило улучшения качества спермы у мужчин с низкой подвижностью сперматозоидов.

3 звезды

Цинга

См. Инструкции на этикетке

Хотя цинга в западных обществах встречается нечасто, многие врачи считают, что большинство людей потребляют меньше, чем оптимальное количество витамина С, особенно курильщики.

Хотя цинга (серьезный дефицит витамина С) в западных обществах встречается нечасто, многие врачи считают, что большинство людей потребляют меньше оптимального количества.Усталость, образование синяков и кровоточивость десен — ранние признаки дефицита витамина С, которые возникают задолго до того, как разовьется явная цинга. Курильщики имеют низкий уровень витамина С и требуют более высокого ежедневного потребления для поддержания нормального уровня витамина С.

3 звезды

Напряжение

от 100 до 3000 мг в день

Исследования показали, что добавление витамина С помогает нормализовать уровень гормонов стресса.

Исследования на животных показывают, что добавление витамина С может снизить уровень гормонов, связанных со стрессом, и снизить другие показатели стресса в крови. Контролируемые исследования спортсменов показали, что добавление витамина С (от 1000 до 1500 мг в день) может снизить уровень гормона стресса после интенсивных тренировок. Хирургические пациенты, получавшие 2000 мг витамина С в день в течение недели до и после операции, имели более быстрое восстановление нормального уровня некоторых гормонов, связанных со стрессом, по сравнению с пациентами, не получавшими витамин С.В двойном слепом исследовании молодые люди принимали 3000 мг витамина С в день в течение двух недель, а затем прошли психологический стресс-тест, включающий публичные выступления и ментальную арифметику. По сравнению с группой плацебо, те, кто принимал витамин С, оценили себя менее подверженным стрессу, получили более высокие баллы по опроснику тревожности, имели меньшее повышение артериального давления и быстрее вернулись к более низким уровням гормона стресса надпочечников после стресс-теста.

3 звезды

Загар (витамин Е)

От 2000 до 3000 мг витамина C и от 1000 до 2000 МЕ витамина E

Антиоксиданты могут защитить кожу от солнечных ожогов из-за ультрафиолетовых лучей, производящих свободные радикалы.Комбинации витаминов Е и С обеспечивают защиту от ультрафиолетовых лучей.

Антиоксиданты может защитить кожу от солнечных ожогов из-за ультрафиолетовых лучей, производящих свободные радикалы. Согласно двойным слепым исследованиям, комбинации от 1000 до 2000 МЕ витамина E в день и от 2000 до 3000 мг витамина C в день, но ни один из них не применяется отдельно, обладают значительным защитным эффектом от ультрафиолетовых лучей.

Не было обнаружено, что пероральный синтетический бета-каротин сам по себе обеспечивает эффективную защиту при приеме в количестве 15 мг в день или только в течение нескольких недель в больших количествах, от 60 до 90 мг в день, но он был эффективен в очень больших количествах. большие (180 мг в день) или меньшие количества (30 мг в день) в сочетании с местным солнцезащитным кремом.

Более убедительно доказано, что природные источники бета-каротина или других каротиноидов защищают от солнечных ожогов.Одно контролируемое исследование показало, что прием добавок натуральных каротиноидов (почти все из которых был бета-каротином) в суточных количествах 30 мг, 60 мг и 90 мг обеспечивал все большую защиту от ультрафиолетовых лучей. В другом контролируемом исследовании 24 мг природного бета-каротина в день или 24 мг комбинации каротиноидов в равных количествах бета-каротина, лютеина и ликопина в день помогли защитить кожу от ультрафиолетовых лучей. В предварительном исследовании сравнивали синтетический ликопин (10,1 мг в день), натуральный экстракт томатов, содержащий 9.8 мг ликопина в день плюс дополнительное количество других каротиноидов и солюбилизированный томатный напиток (разработанный для увеличения абсорбции ликопина), содержащий 8,2 мг ликопина плюс дополнительное количество других каротиноидов. По прошествии 12 недель только два продукта на основе томатов показали значительную защиту от ожогов ультрафиолетом.

В других исследованиях тестировались комбинации нескольких антиоксидантов. Одно предварительное исследование показало, что ежедневная комбинация бета-каротина (6 мг), ликопина (6 мг), витамина E (15 МЕ) и селена в течение семи недель защищает от ультрафиолета.Однако двойное слепое испытание комбинации меньших количеств нескольких каротиноидов, витаминов C и E, селена и проантоцианидинов не обнаружило значительной защиты от ультрафиолета по сравнению с плацебо. Точно так же в контролируемом исследовании комбинация селена, меди и витаминов оказалась неэффективной.

Следует отметить, что хотя защита полости рта от солнечных ожогов была продемонстрирована с помощью нескольких типов антиоксидантов, степень защиты (обычно ниже SPF 2) намного ниже, чем у доступных в настоящее время солнцезащитных кремов местного действия.С другой стороны, эти скромные эффекты обеспечат некоторую дополнительную защиту участков кожи, на которых также используется солнцезащитный крем, и дадут небольшую защиту участкам, подверженным воздействию солнца, где солнцезащитный крем не применяется. Однако защита полости рта от солнечных ожогов не мгновенная; Максимальные эффекты не достигаются, пока эти антиоксиданты не используются в течение восьми-десяти недель.

3 звезды

Заживление ран

От 1 до 3 граммов в день

Прием витамина С может способствовать восстановлению соединительной ткани.

Витамин С необходим для выработки коллагена (соединительной ткани), укрепляющего кожу, мышцы и кровеносные сосуды, а также для правильного заживления ран. Тяжелая травма увеличивает потребность в витамине C, а дефицит витамина C вызывает замедленное заживление. Предварительные исследования на людях показывают, что добавление витамина С у людей, не страдающих его дефицитом, может ускорить заживление различных типов ран и травм, включая хирургические операции, легкие травмы, грыжи межпозвонковых дисков и язвы кожи.Комбинация 1–3 граммов витамина С в день и 200–900 мг пантотеновой кислоты в день дала незначительные улучшения в прочности заживающих тканей кожи.

2 звезды

Астма

от 1000 до 1500 мг в день

Добавление витамина С снижает склонность бронхов к спазму, действие, которое было подтверждено двойным слепым исследованием.

Прием 1 грамма витамина С в день снижает склонность бронхов к спазму, действие, которое было подтверждено двойным слепым исследованием. Наблюдались положительные эффекты кратковременного приема витамина С (т.е. менее трех дней). В двойных слепых испытаниях добавление 1000–1500 мг витамина С в день в течение 2–14 дней предотвращало приступы астмы, вызванной физической нагрузкой. Два других предварительных испытания показали, что добавка витамина С снижает реактивность бронхов на метахолин, препарат, вызывающий сужение бронхов.Однако другие исследования, в том числе два двойных слепых испытания, не подтвердили эти выводы. Единственное долгое двойное слепое исследование показало, что добавление витамина С (1 грамм в день в течение 14 недель) снижает тяжесть и частоту приступов у взрослых нигерийцев, страдающих астмой. Буферная форма витамина С (такая как аскорбат натрия или аскорбат кальция) может лучше работать для некоторых астматиков, чем обычный витамин С (аскорбиновая кислота).

2 звезды

Атеросклероз

250 мг два раза в день

Добавки с витамином С могут помочь обратить вспять прогрессирование атеросклероза и защитить от сердечных заболеваний.

Экспериментальное повышение уровня гомоцистеина у людей привело к временной дисфункции клеток, выстилающих кровеносные сосуды. Исследователи обеспокоены тем, что эта дисфункция может быть связана с атеросклерозом и сердечными заболеваниями. В одном контролируемом исследовании сообщалось, что витамин С устраняет дисфункцию, вызванную повышением уровня гомоцистеина. Витамин С также защищает ЛПНП.

Несмотря на защитные механизмы, приписываемые витамину С, некоторые исследования не смогли связать потребление витамина С с защитой от сердечных заболеваний.Эти отрицательные испытания в основном проводились с участием людей, потребляющих 90 мг витамина С в день или более — уровня, выше которого дальнейшая защита ЛПНП может не произойти. Исследования людей, которые едят продукты, содержащие меньшее количество витамина C , показали связь между диетическим витамином C и защитой от сердечных заболеваний. Таким образом, ведущие исследователи витамина С начали предполагать, что витамин С может иметь важное значение для предотвращения сердечных заболеваний, но только до 100–200 мг потребления в день.В двойном слепом исследовании прием 250 мг витамина С с замедленным высвобождением два раза в день в течение трех лет привел к снижению прогрессирования атеросклероза на 15% по сравнению с плацебо. Многие врачи предлагают людям принимать витамин С — часто 1 грамм в день — несмотря на то, что исследования еще не подтверждают уровни выше 500 мг в день.

2 звезды

Спортивные результаты и дефицит витамина С

При дефиците: от 100 до 200 мг в день

Антиоксиданты, в том числе витамин С, нейтрализуют свободные радикалы, связанные с физическими упражнениями, до того, как они могут повредить организм, поэтому антиоксиданты могут помочь в восстановлении после упражнений.Добавление витамина C может улучшить физическую работоспособность, особенно в случаях дефицита витамина С.

Большинство исследований продемонстрировало, что физические упражнения увеличивают выработку вредных веществ, называемых свободными радикалами, которые могут повреждать мышечную ткань и вызывать воспаление и болезненность мышц. Физические упражнения в городах или в туманных районах также увеличивают воздействие свободных радикалов. Антиоксиданты, в том числе витамин C и витамин E, нейтрализуют свободные радикалы до того, как они могут повредить организм, поэтому антиоксиданты могут помочь в восстановлении после упражнений.Регулярные упражнения повышают эффективность системы антиоксидантной защиты, потенциально снижая количество дополнительных антиоксидантов, которые в противном случае могли бы потребоваться для защиты. Однако, по крайней мере теоретически, добавки витаминов-антиоксидантов могут быть полезны для пожилых или нетренированных людей или спортсменов, которые проводят особенно интенсивные тренировки или спортивные соревнования.

Плацебо-контролируемые исследования, некоторые из которых были двойными слепыми, показали, что прием 400–3000 мг витамина С в день в течение нескольких дней до и после интенсивных упражнений может уменьшить боль и ускорить восстановление мышечной силы.Однако в другом двойном слепом исследовании прием витамина С только после таких упражнений оказался неэффективным. В то время как в некоторых исследованиях сообщалось, что добавление витамина Е в количестве от 800 до 1200 МЕ в день снижает биохимические показатели активности свободных радикалов и повреждение мышц, вызванное напряженными физическими упражнениями, несколько исследований не обнаружили таких преимуществ, и никакие исследования не изучали влияние приема витамин Е для показателей восстановления после тяжелых физических нагрузок. Комбинация 90 мг кофермента Q10 в день и очень небольшого количества витамина E не оказала защитного действия на бегунов-марафонцев в одном двойном слепом испытании, в то время как в другом двойном слепом испытании комбинация 50 мг цинка в день. и 3 мг меди в день значительно снижают активность свободных радикалов после тренировки.

В большинстве хорошо контролируемых исследований не было показано, что физическая активность улучшается после приема добавок с витамином С, если только не существует дефицита, который может возникнуть у спортсменов с нездоровым или иррациональным режимом питания. Точно так же витамин Е не улучшил физическую работоспособность, за исключением, возможно, большой высоты.

2 звезды

Аутизм

1 грамм на 9 кг массы тела в день

В одном испытании у аутичных детей, получавших витамин С, были менее тяжелые симптомы, чем у детей, принимавших плацебо, возможно, потому, что витамин С влияет на гормональный путь, обычно нарушенный у детей с аутизмом.

В одном двойном слепом испытании продолжительностью десять недель у аутичных детей, получавших 1 грамм витамина С в день на каждые 20 фунтов веса тела, было выявлено уменьшение выраженности симптомов по сравнению с плацебо. Авторы предполагают, что витамин С может играть положительную роль из-за его известного воздействия на гормональный путь, обычно нарушаемый у детей с аутизмом.

2 звезды

Герпес (флавоноиды)

200 мг с 200 мг флавоноидов, от трех до пяти раз в день

Витамин С плюс флавоноиды могут помочь ускорить заживление герпеса.

Было показано, что витамин С инактивирует вирусы герпеса в пробирке. В одном исследовании люди с герпетической инфекцией получали либо плацебо, либо 200 мг витамина C плюс 200 мг флавоноидов, каждый из которых принимали от трех до пяти раз в день. По сравнению с плацебо витамин С и флавоноиды сокращали продолжительность симптомов на 57%.

2 звезды

Депрессия

500 мг 2 раза в сутки

В двойном слепом исследовании комбинация витамина С и антидепрессанта (флуоксетина) была значительно более эффективной, чем один антидепрессант.

В двойном слепом исследовании египетских детей, страдающих депрессией, комбинация витамина С (500 мг два раза в день) и антидепрессанта (флуоксетина) была значительно более эффективной, чем один флуоксетин.

2 звезды

Дисменорея (рутин, витамин B3 (ниацин))

200 мг ниацина в день, 300 мг витамина C в день и 60 мг рутина в день в течение менструального цикла; при судорогах: 100 мг ниацина каждые два-три часа

Прием добавок с комбинацией витамина B3, витамина C и флавоноида рутина показал эффективность 90% для снятия менструальных спазмов в одном исследовании.

Ниациновая форма витамина B3, как сообщается, эффективна для облегчения менструальных спазмов у 87% женщин, принимающих 200 мг ниацина в день в течение менструального цикла. Затем они принимали 100 мг каждые два или три часа при менструальных спазмах. В последующем исследовании этот протокол был объединен с 300 мг витамина C и 60 мг флавоноида рутина в день, что привело к 90% эффективности для снятия менструальных спазмов. Поскольку эти два предварительных исследования были опубликованы много лет назад, никаких дальнейших исследований взаимосвязи между ниацином и дисменореей не проводилось.Ниацин может оказаться неэффективным, если его не принимать за семь-десять дней до начала менструации.

2 звезды

Эндометриоз (витамин Е)

1000 мг витамина C и 1200 МЕ витамина E ежедневно

Комбинация витамина С и витамина Е может помочь уменьшить боль при эндометриозе.

В двойном слепом исследовании женщин с тазовой болью, предположительно вызванной эндометриозом, добавление витамина E (1200 МЕ в день) и витамина C (1000 мг в день) в течение восьми недель привело к уменьшению боли в 43% случаев. женщин, тогда как ни одна из женщин, получавших плацебо, не сообщила об уменьшении боли.

2 звезды

Женское бесплодие и дефект лютеиновой фазы

750 мг в сутки

Витамин C улучшает фертильность у женщин с заболеванием матки, известным как дефект лютеиновой фазы.

У некоторых женщин бесплодие возникает из-за гормонального нарушения, известного как дефект лютеиновой фазы.В этом состоянии слизистая оболочка матки не развивается и не созревает должным образом, предположительно из-за дефицита гормона прогестерона. В исследовании бесплодных женщин с дефектом лютеиновой фазы добавление 750 мг витамина С в день на срок до шести месяцев привело к 25% случаев наступления беременности по сравнению с 11% в нелеченой контрольной группе, что является статистически значимым. разница.

2 звезды

Гастрит

5 граммов в день

Витамин C может уменьшить повреждение слизистой оболочки желудка свободными радикалами в случае гастрита, вызванного бактериями H.пилори.

Когда H. pylori вызывает гастрит, в слизистой оболочке желудка повышается уровень свободных радикалов. Эти нестабильные молекулы способствуют воспалению и повреждению слизистой оболочки желудка. Витамин С, антиоксидант, который помогает подавлять молекулы свободных радикалов, содержится в желудочном соке людей с хроническим гастритом с низким содержанием. Этот дефицит может быть связующим звеном между хроническим гастритом и повышенным риском рака желудка. Когда люди с гастритом принимали 500 мг витамина С два раза в день, уровень витамина С в их желудочном соке повышался, хотя и не до нормального уровня.В другом испытании добавка витамина С (5 граммов в день, разделенных на несколько доз в течение четырех недель), по-видимому, устранила инфекцию H. pylori . Хотя нет прямых доказательств того, что прием витамина С уменьшает симптомы гастрита, ученые широко считают, что любой агент, способный уничтожить H. pylori , должен помочь людям с этим заболеванием.

2 звезды

Гингивит (флавоноиды)

300 мг витамина С плюс 300 мг флавоноидов ежедневно

В одном исследовании добавление витамина С и флавоноидов улучшило здоровье десен в группе людей с гингивитом.

Люди с дефицитом витамина С могут подвергаться повышенному риску заболеваний пародонта. Когда группе людей с пародонтитом, которые обычно потребляли только 20–35 мг витамина С в день, давали дополнительные 70 мг в день, объективное улучшение состояния тканей пародонта произошло всего за шесть недель. Людям с низким потреблением витамина С (например, людям, которые едят мало фруктов и овощей) имеет смысл принимать добавки с витамином С, чтобы улучшить здоровье десен.

Несколько исследований показали, что у людей, которые потребляют достаточное количество витамина С в своем рационе, дополнительный прием витамина С не имеет дополнительного терапевтического эффекта. Исследования, включая двойные слепые доказательства, показывают, что витамин С не может значительно уменьшить воспаление десен у людей, не страдающих дефицитом витамина С. В одном исследовании прием витамина С и флавоноидов (по 300 мг в день каждого) действительно улучшил здоровье десен в группе людей с гингивитом; Однако, когда витамин С давали без флавоноидов, улучшение было меньше.Предварительные данные свидетельствуют о том, что флавоноиды сами по себе могут уменьшить воспаление десен.

2 звезды

Подагра

от 0,5 до 8 граммов в день

Добавки с витамином С могут снизить риск приступов подагры, так как они помогают снизить уровень мочевой кислоты.

В одном небольшом исследовании у людей, которые принимали 4 грамма витамина C (но не в меньших количествах), наблюдалось увеличение экскреции мочевой кислоты с мочой в течение нескольких часов, а у тех, кто принимал 8 граммов витамина C в день в течение нескольких дней, наблюдалось повышение уровня мочевой кислоты. снижение уровня мочевой кислоты в сыворотке.Таким образом, дополнительный прием витамина С теоретически может снизить риск приступов подагры. Однако авторы этого исследования предупредили, что прием большого количества витамина С может также вызвать острый приступ подагры из-за резкого изменения уровня мочевой кислоты в организме. Другое исследование показало, что прием меньшего количества витамина С (500 мг в день) в течение двух месяцев значительно снижает уровень мочевой кислоты в крови, особенно у людей, у которых исходный уровень мочевой кислоты был повышен. Людям с приступами подагры в анамнезе кажется разумным начинать прием витамина С с 500 мг в день и постепенно увеличивать дозу, если уровень мочевой кислоты не снижается.

2 звезды

Гипертония

См. Инструкции на этикетке

Некоторые врачи рекомендуют людям с гипертонией принимать добавки с витамином С, который, как было установлено, снижает кровяное давление.

В объединенном анализе 29 рандомизированных контролируемых исследований добавление витамина С по сравнению с плацебо привело к статистически значимому снижению систолического (среднее снижение на 3.84 мм рт. Ст.) И диастолического (среднее снижение 1,48 мм рт. Ст.) Артериального давления. Среднее снижение артериального давления в исследованиях, в которых участвовали только люди с гипертонией, составило 4,85 мм рт. Ст. Для систолического и 1,67 мм рт. Ст. Для диастолического артериального давления. Таким образом, витамин С при приеме в умеренных количествах (например, 500 мг в день) оказывает умеренное снижение артериального давления как у людей с высоким артериальным давлением, так и у людей с нормальным артериальным давлением.

2 звезды

Иммунная функция

Проконсультируйтесь с квалифицированным практикующим врачом

Витамин С стимулирует иммунную систему.Хотя его прием лишь незначительно влияет на профилактику простуды, он значительно сокращает продолжительность простуды, если принимать его в самом начале.

Большинство, но не все, двойные слепые исследования показали, что у пожилых людей лучше иммунная функция и снижается уровень инфицирования при приеме многокомпонентных витаминно-минеральных смесей. В одном двойном слепом испытании добавление 100 мкг селена в день и 20 мг цинка в день, с дополнительным витамином C, витамином E и бета-каротином или без них, уменьшало инфекцию у пожилых людей, хотя витамины без минералов не имели эффект.Жертвы ожогов также испытали меньше инфекций после приема минеральных добавок в двойном слепом исследовании. Эти исследования показывают, что микроэлементы могут быть наиболее важными питательными микроэлементами для повышения иммунитета и предотвращения инфекций у пожилых людей.

Витамин С стимулирует иммунную систему, повышая уровень интерферона и повышая активность определенных иммунных клеток. Два исследования пришли к противоположным выводам о способности витамина С улучшать иммунную функцию у пожилых людей, а два других исследования не пришли к единому мнению о том, может ли витамин С защитить людей от гепатита.Однако обзор 20 двойных слепых исследований пришел к выводу, что, хотя несколько граммов витамина С в день имеют лишь небольшой эффект в , предотвращая простуду, , при приеме в начале простуды, они действительно значительно сокращают продолжительность простуды. В контролируемых отчетах, посвященных изучению людей, выполняющих тяжелые упражнения, частота простудных заболеваний была снижена в среднем на 50% с помощью добавок витамина С в дозе от 600 до 1000 мг в день. Таким образом, общий эффект витамина С на иммунную функцию неясен, и его полезность может варьироваться в зависимости от ситуации.

Комбинация антиоксидантов, витамина A, витамина C и витамина E, значительно улучшила количество и активность иммунных клеток по сравнению с плацебо в группе госпитализированных пожилых людей. В предварительном исследовании ежедневное потребление 1000 мг витамина C плюс 200 МЕ витамина E в течение четырех месяцев улучшило некоторые показатели иммунной функции. Насколько иммуностимулирующие комбинации антиоксидантов действительно снижают риск заражения, остается неизвестным.

2 звезды

Грипп

100 мг в день

Добавки с витамином С могут снизить риск гриппа.

Докеры, получавшие 100 мг витамина С каждый день в течение десяти месяцев, заражались гриппом на 28% реже, чем их коллеги, не принимавшие витамин С. Из тех, кто действительно заболел гриппом, средняя продолжительность заболевания была на 10% меньше у тех, кто принимал витамин С. чем у тех, кто не принимает витамин. В других исследованиях сообщалось, что прием витамина С в больших количествах (2 грамма каждый час в течение 12 часов) может привести к быстрому уменьшению течения инфекций гриппа. Однако такие большие количества следует использовать только под наблюдением врача.

2 звезды

Панкреатическая недостаточность

540 мг в сутки

Прием антиоксидантных добавок, таких как витамин С, может уменьшить боль и предотвратить рецидивы панкреатита.

Существует несколько контролируемых испытаний приема антиоксидантных добавок у пациентов с панкреатитом.Одно небольшое контролируемое исследование пациентов с острым панкреатитом показало, что селенит натрия в дозе 50 микрограммов (мкг) в день приводил к снижению уровня маркера активности свободных радикалов, и не было случаев смерти пациентов. В небольшом двойном слепом исследовании с участием пациентов с рецидивирующим острым и хроническим панкреатитом добавки, обеспечивающие суточные дозы 600 мкг селена, 9000 МЕ бета-каротина, 540 мг витамина C, 270 МЕ витамина E и 2000 мг метионина, значительно уменьшили боль, несколько нормализовали измерение уровня антиоксидантов и активности свободных радикалов в крови и предотвращение острых рецидивов панкреатита.Эти исследования позже сообщили, что продолжение антиоксидантного лечения этих пациентов в течение пяти лет или более значительно сократило общее количество дней, проведенных в больнице, и привело к тому, что 78% пациентов перестали болеть, а 88% вернулись к работе.

2 звезды

Болезнь Паркинсона (витамин Е)

3000 мг витамина C и 3200 МЕ витамина E

Добавки витаминов C и E могут помочь людям с ранней стадией болезни Паркинсона отсрочить потребность в лекарствах.

Некоторые предварительные исследования показали, что высокое потребление антиоксидантных питательных веществ, особенно витамина Е, с пищей связано с низким риском болезни Паркинсона, даже несмотря на то, что пациенты с болезнью Паркинсона не испытывают дефицита витамина Е. Корреляция между защитой от болезни Паркинсона и диетическим витамином Е может Однако это не связано с самим витамином Е. Бобовые (фасоль и горох) содержат относительно большое количество витамина Е. Независимо от содержания в них витамина Е, потребление бобовых связано с низким риском болезни Паркинсона.Другими словами, высокое потребление витамина E может быть маркером диет с высоким содержанием бобовых, а бобовые могут защищать от болезни Паркинсона по причинам, не связанным с содержанием в них витамина E.

Интерес к взаимосвязи между антиоксидантами и болезнью Паркинсона привел к предварительному испытанию с использованием большого количества витамина C и витамина E на ранних стадиях болезни Паркинсона и к крупному десятилетнему контролируемому испытанию большого количества витамина E в сочетании с лекарством депренил. В испытании сочетания витаминов C и E люди с ранней болезнью Паркинсона, получавшие 750 мг витамина C и 800 МЕ витамина E четыре раза в день (всего 3000 мг витамина C и 3200 МЕ витамина E в день), смогли отсрочить необходимость медикаментозной терапии (т.е., L-допа или селегилин) в среднем примерно на два с половиной года по сравнению с теми, кто не принимает витамины. Десятилетнее контролируемое испытание с использованием 2000 МЕ витамина Е в день не показало положительного эффекта в замедлении или улучшении заболевания. Разница в результатах между этими двумя испытаниями может быть связана с включением витамина С и / или большим количеством витамина Е, использованным в успешном испытании. Однако разница также может быть связана с улучшенным дизайном исследования, в котором витамин Е оказался неэффективным.

Количество витамина Е, использованное в вышеупомянутых испытаниях, было очень высоким, потому что поднять уровень антиоксидантов в тканях мозга довольно сложно. Фактически, некоторые исследователи обнаружили, что даже чрезвычайно высокие дозы витамина E (4000 МЕ в день) не повышают уровень витамина E в мозге. Сложность повышения уровня витамина Е в мозге может объяснить плохие результаты большого контролируемого исследования.

2 звезды

Здоровье до и после операции и дефицит витамина С

от 100 до 250 мг один или два раза в день

Витамин C поддерживает иммунную функцию и является важным питательным веществом для заживления ран.Прием добавок может снизить риск чрезмерного кровотечения в хирургических условиях.

Дефицит витамина C может быть вредным для иммунной функции у госпитализированных пациентов, и одно исследование показало, что половина хирургических пациентов, выздоравливающих дома, имели низкое потребление витамина C. Витамин C также является важным питательным веществом для заживления ран, но исследования добавок витамина C показали лишь незначительное влияние на заживление хирургических ран.Дефицит витамина С также может увеличить риск чрезмерного кровотечения в хирургических условиях.

2 звезды

Беременность и послеродовая поддержка

100 мг в день

Добавление витамина C во время беременности может снизить риск преждевременного разрыва плодных оболочек (PROM) и может улучшить функцию легких у ребенка.

Преждевременный разрыв плодных оболочек (PROM) встречается от 10 до 20% всех беременностей. Это важная причина преждевременных родов, связанная с повышенным риском осложнений как у матери, так и у ребенка. В двойном слепом исследовании прием 100 мг витамина С в день, начиная с двадцатой недели беременности, снизил частоту PROM на 74%. Женщины в этом исследовании потребляли с пищей только около 65 мг витамина С в день, что меньше рекомендуемой суточной нормы для беременных от 80 до 85 мг.В двойном слепом исследовании беременных курильщиц прием 500 мг витамина С в день, начиная с 23 недели беременности или ранее и продолжая до родов, улучшил функцию легких и снизил частоту хрипов у потомства.

2 звезды

Шизофрения

Проконсультируйтесь с квалифицированным практикующим врачом

Людям с шизофренией может потребоваться больше витамина С, чем остальным людям.В одном испытании витамин С уменьшал галлюцинации, подозрительность и неорганизованность мыслей.

Сообщается, что до 6 граммов витамина С в день полезны для людей с шизофренией; в одном случае добавление 400 МЕ витамина Е в день усилило это преимущество. Небольшое предварительное испытание с использованием 8 граммов витамина C в день показало уменьшение галлюцинаций, подозрительности, а также необычных и дезорганизованных мыслей у 77% пациентов с шизофренией. Во всех зарегистрированных случаях пациенты также получали лечение сихиатрическими препаратами.Некоторые ранние исследования не обнаружили разницы между уровнями витамина С в крови и моче у шизофреников и нешизофреников ни до, ни после приема добавок. Однако более поздние исследования показали, что уровень витамина С в крови и моче у шизофреников был ниже, чем у нешизофреников, до и после приема одной 1000 мг «нагрузки» витамина С. После четырех недель ежедневного приема 1000 мг витамина C уровни в крови стали такими же, но уровень в моче оставался ниже в группе шизофреников, что привело исследователей к выводу, что количество витамина C, необходимое людям с шизофренией, может быть больше, чем это населения в целом.

2 звезды

Язвы на коже

1000 мг в день

Добавки с витамином С могут помочь предотвратить кожные язвы и ускорить заживление.

Антиоксиданты такие как витамин C, витамин E и глутатион истощаются в заживающих тканях кожи.Одно исследование на животных показало, что витамин Е (альфа-токоферол), нанесенный на кожу, сокращает время заживления кожных язв. Другое исследование на животных показало, что пероральный прием витамина Е до того, как кожные поражения были нанесены на кожу, предотвратило некоторые повреждения тканей, связанные с развитием пролежней. Контролируемое испытание на людях показало, что 400 МЕ витамина Е ежедневно улучшают результаты операции по пересадке кожи при хронических венозных язвах. Никакие дальнейшие исследования не изучали потенциальную пользу витамина Е при кожных язвах.

Исследования на животных показали, что витамин С может помочь предотвратить язвы кожи, а в предварительном исследовании у пожилых пациентов с пролежнями уровень витамина С в крови был ниже, чем у пациентов без язв. Согласно двойному слепому исследованию, добавка витамина С (3 грамма в день) увеличивает скорость заживления язв на ногах у пациентов с заболеванием крови, называемым талассемией. И хотя двойное слепое исследование хирургических пациентов с пролежнями показало, что добавление 500 мг витамина С два раза в день ускоряет заживление язв, аналогичное двойное слепое исследование не обнаружило разницы в эффективности 20 мг в день или 1000 мг. в день витамина С.

2 звезды

Растяжения и деформации

от 250 до 500 мг во время еды и перед сном

Витамин С необходим для выработки коллагена, «клея», укрепляющего соединительную ткань. Добавки витамина С могут ускорить заживление различных травм.

Антиоксидант Добавки, в том числе витамин C и витамин E, могут помочь предотвратить мышечные травмы, связанные с физической нагрузкой, путем нейтрализации свободных радикалов, образующихся во время физических нагрузок.Контролируемые исследования, некоторые из которых были двойными слепыми, показали, что 400–3000 мг витамина С в день могут уменьшить боль и ускорить восстановление мышечной силы после интенсивных упражнений. В большинстве исследований сообщалось о снижении показателей повреждения мышц и активности свободных радикалов в крови при добавлении 400–1200 МЕ витамина Е в день, но никаких заметных преимуществ в восстановлении после упражнений не сообщалось. Комбинация 90 мг кофермента Q10 в день и очень небольшого количества витамина E не дала никаких защитных эффектов в одном двойном слепом исследовании.

Витамин С необходим для выработки коллагена, «клея», укрепляющего соединительную ткань. Травма, по крайней мере, в тяжелой форме, по-видимому, увеличивает потребность в витамине C, а дефицит витамина C вызывает задержку заживления после травмы. Предварительные исследования на людях показали, что добавление витамина С у людей, не страдающих дефицитом, может ускорить заживление различных типов травм, включая травмы опорно-двигательного аппарата, но двойное слепое исследование не подтвердило эти эффекты для спортивных травм, включая растяжения и деформации.

2 звезды

Загар (витамин Е)

Перед выходом на солнце нанесите формулу, содержащую 2% витамина E и 5% витамина C

Исследования показали, что местное применение комбинации витамина C и витамина E дает эффект солнцезащитного крема.

Антиоксиданты были изучены как средства местного действия для защиты от солнечных ожогов.Исследования на животных выявили эффекты солнцезащитного крема от местного применения комбинации витамина C и витамина E, а контролируемое исследование на людях сообщило о защите от ультрафиолета от использования лосьона, содержащего от 0,02% до 0,05% селенсодержащей аминокислоты, известной как селенометионин. . Двойное слепое исследование показало, что местное применение гормона мелатонина защищает кожу человека от ультрафиолетовых лучей. Двойное слепое испытание на людях тестировало местные витамины C и E и мелатонин, по отдельности и в комбинациях, и обнаружило наивысшую степень защиты у комбинированных составов, содержащих 2% витамина E, 5% витамина C и 1% к 2.5% мелатонина. Другие исследования, в которых местные антиоксиданты применялись после воздействия ультрафиолета, не обнаружили никаких преимуществ.

2 звезды

Диабет 1 типа

1000 мг витамина C плюс 400 МЕ витамина E ежедневно

Добавки витамина С могут принести пользу людям с диабетом 1 типа, предотвращая повреждение свободными радикалами и защищая кровеносные сосуды.

Витамин C важен для снижения окислительного стресса и предотвращения окислительного повреждения тканей, связанного с высоким уровнем глюкозы, у людей с диабетом. Было обнаружено, что уровни витамина C ниже у людей с диабетом 1 типа по сравнению со здоровыми людьми, а низкие уровни коррелировали с маркерами ухудшения сердечно-сосудистой системы у людей с диабетом 1 типа. Кроме того, поскольку поглощение витамина C клетками усиливается инсулином и подавляется высоким уровнем глюкозы, людям с диабетом 1 типа труднее удовлетворять свои клеточные и тканевые потребности в витамине C.В плацебо-контролируемом исследовании 1000 мг витамина C вместе с 800 МЕ витамина E в день в течение шести месяцев улучшили функцию кровеносных сосудов у участников с диабетом 1 типа. Другое плацебо-контролируемое исследование показало, что высокая доза витамина С в 6 граммов в день в течение шести месяцев улучшала показатели здоровья капилляров. Несколько исследований показывают, что витамин С может защищать кровеносные сосуды от повреждения свободными радикалами в уязвимые периоды высокого уровня глюкозы в крови у пациентов с диабетом 1 типа. Небольшое одномесячное исследование с участием детей с диабетом 1 типа не обнаружило влияния приема 250 мг витамина С в день на здоровье сосудов.В другом исследовании с участием девяти подростков, страдающих диабетом 1 типа, изучались дозы витамина С в диапазоне от 250 до 750 мг в день, в зависимости от веса, в сочетании с витамином Е в течение шести недель, и не было выявлено изменений в функции сосудов. Неясно, отражают ли эти отрицательные результаты такие факторы исследования, как низкая доза, короткая продолжительность и небольшое количество участников.

2 звезды

Диабет 2 типа

500 мг 1-2 раза в сутки

Добавки с витамином С могут снизить уровень глюкозы в крови и защитить сердечно-сосудистую систему.

Витамин C в дозе 500 мг два раза в день, как было обнаружено, снижает уровень глюкозы в крови натощак, но не HbA1c, через четыре месяца в плацебо-контролируемом исследовании. Метаанализ других контролируемых исследований показал, что добавление витамина C может снизить уровень глюкозы в крови (но не HbA1c) у людей с диабетом 2 типа, и особенно эффективно у пожилых людей и тех, кто принимал витамин C в течение 30 дней и более. .

Было доказано, что витамин С благодаря своему противовоспалительному и антиоксидантному действию снижает кровяное давление и улучшает здоровье сердечно-сосудистой системы у людей с диабетом 2 типа.Кроме того, как и другие антиоксиданты, витамин С снижает образование конечных продуктов гликирования (AGE), которые вызывают обширное повреждение белков и ДНК. Антиоксиданты, такие как витамины C и E, защищают от повреждения микрососудов и, следовательно, могут помочь предотвратить осложнения диабета 2 типа, такие как ретинопатия, нефропатия и невропатия. Кроме того, низкий уровень витамина С в крови и глазах коррелирует с повышенным риском ретинопатии. В пилотном исследовании комбинированная добавка с витамином С и другими антиоксидантными витаминами, минералами и экстрактами растений улучшила зрение у пациентов с диабетом 2 типа и ретинопатией на ранней стадии.

Сообщалось, что добавки с высокими дозами витамина С мешают работе некоторых устройств для самоконтроля уровня глюкозы в крови. Это может повысить риск чрезмерного лечения, ведущего к гипогликемии. Поэтому важно, чтобы люди с диабетом 2 типа, которые полагаются на устройства для самоконтроля глюкозы, поговорили со своим врачом, прежде чем начинать прием добавок витамина С.

2 звезды

Инфекция мочевыводящих путей

См. Инструкции на этикетке

Добавки витамина С могут лечить острые ИМП и помочь людям, склонным к рецидивирующим ИМП.

Многие врачи рекомендуют 5000 мг или более витамина С в день при острой ИМП, а также долгосрочные добавки для людей, склонных к рецидивирующим ИМП. Было показано, что витамин С подавляет рост E. coli, наиболее частой бактериальной причины ИМП. Кроме того, добавление 4000 мг или более витамина С в день приводит к небольшому увеличению кислотности мочи, создавая «недружелюбную» среду для некоторых вызывающих инфекцию бактерий.В одном контролируемом исследовании беременные женщины, которые принимали 100 мг витамина С в день, испытали на 56% меньшую частоту ИМП по сравнению с плацебо.

1 звезда

Возрастное снижение когнитивных функций

См. Инструкции на этикетке

Использование витамина C, отдельно или с витамином E, было связано с улучшением когнитивных функций и снижением риска некоторых форм деменции (не включая болезнь Альцгеймера).

Использование добавок витамина C или витамина E, или того и другого, было связано с улучшением когнитивных функций и снижением риска некоторых форм деменции (не включая болезнь Альцгеймера). Клинические испытания этих антиоксидантов необходимы, чтобы подтвердить возможные преимущества, предложенные в этом исследовании.

1 звезда

Отказ от алкоголя

См. Инструкции на этикетке

Витамин С помогает организму избавиться от алкоголя.Тревога, связанная с алкоголем, также может быть уменьшена за счет комбинации витамина C, витамина B6, ниацина и витамина E, хотя изученные высокие количества витаминов B нуждаются в наблюдении врача.

Суточная комбинация из 3 граммов витамина C, 3 граммов ниацина, 600 мг витамина B6 и 600 МЕ витамина E использовалась исследователями из Медицинского центра Университета Миссисипи в попытке уменьшить тревожность и депрессию у алкоголиков. . Хотя действие витаминных добавок было не лучше, чем плацебо при лечении алкогольной депрессии, витамины действительно привели к значительному снижению тревожности в течение трех недель использования.Из-за возможных побочных эффектов любой, кто принимает такое большое количество ниацина и витамина B6, должен делать это только под наблюдением врача.

Хотя известно, что частота дефицита B-комплекса высока у алкоголиков, частота дефицита других витаминов остается менее ясной. Тем не менее, дефицит витамина A, витамина D, витамина E и витамина C наблюдается у многих алкоголиков. Хотя в некоторых отчетах предполагалось, что для алкоголиков может быть безопаснее принимать добавки с бета-каротином вместо витамина А, потенциальные проблемы связаны с использованием витамина А или бета-каротина для коррекции дефицита, вызванного алкоголизмом.Эти проблемы частично возникают из-за того, что комбинации алкоголя и витамина А или алкоголя и бета-каротина, по-видимому, увеличивают потенциальное повреждение печени. Таким образом, алкоголикам с обедненным витамином А требуется вмешательство врача, включая добавление витамина А и бета-каротина, сопровождаемое оценкой функции печени. С другой стороны, добавление витамина С помогает организму избавиться от алкоголя. Некоторые врачи рекомендуют от 1 до 3 граммов в день витамина С.

1 звезда

Астма (витамин Е, селен)

См. Инструкции на этикетке

Есть некоторые свидетельства того, что комбинация антиоксидантов, витамина E, витамина C и селена, может помочь предотвратить астму, которая, как считается, вызвана загрязнением воздуха.

Есть некоторые свидетельства того, что комбинации антиоксидантов, таких как витамин E, витамин C и селен, могут помочь улучшить симптомы астмы, вызванные загрязнением воздуха. В одном двойном слепом исследовании 46 голландских велосипедистов случайным образом распределили для получения плацебо или 100 мг витамина E и 500 мг витамина C ежедневно в течение 15 недель. Функцию легких измеряли до и после каждой тренировки в 380 различных случаях, а во время каждой тренировки измеряли концентрацию озона в окружающей среде.После анализа исследователи пришли к выводу, что велосипедисты, употребляющие витамины C и E, уменьшают неблагоприятное воздействие озона на показатели функции легких. В другом двойном слепом исследовании 17 взрослых (от 18 до 39 лет) были случайным образом распределены для приема 400 МЕ витамина Е в день и 500 мг витамина С в день или плацебо в течение пяти недель. Тесты, показывающие улучшенные показатели функции легких, привели исследователей к выводу, что добавление витаминов C и E ингибирует снижение легочной функции, вызванное у астматиков воздействием загрязнителей воздуха.Также с использованием двойного слепого дизайна в другом исследовании 158 детей с астмой, проживающих в Мехико, были случайным образом распределены ежедневные добавки, содержащие 50 мг витамина E и 250 мг витамина C или плацебо. Результаты испытаний показали, что добавление витаминов C и E может уменьшить неблагоприятное воздействие озона на функцию легких у детей с астмой средней и тяжелой степени.

1 звезда

Биполярное расстройство

См. Инструкции на этикетке

Витамин С помогает организму снизить нагрузку на ванадий, минерал, который отрицательно влияет на биполярное расстройство.Согласно некоторым исследованиям, он улучшил симптомы депрессии и мании.

Витамин С помогает организму снизить нагрузку ванадия, и это было изучено на предмет его возможной роли в лечении биполярного расстройства. Двойное слепое исследование показало, что пациенты с маниакальным и депрессивным биполярным расстройством значительно улучшились после однократного приема 3 граммов витамина С по сравнению с плацебо. В том же исследовании было обнаружено, что пациенты с маниакальным синдромом и депрессией лучше справлялись с диетой с пониженным содержанием ванадия по сравнению с нормальной диетой.Другое двойное слепое исследование показало, что 4 грамма витамина С в день в сочетании с препаратом, известным как ЭДТА (который также помогает выводить из организма такие элементы, как ванадий), были полезны пациентам с депрессивным биполярным расстройством, но не тем, кто страдает манией. Пока не станет известно больше, людям с биполярным расстройством следует избегать добавок, содержащих ванадий, и рассмотреть возможность приема добавок с витамином С.

1 звезда

Катаракты

от 500 до 1000 мг в день

Добавки витамина С, важного для здоровья зрения, связаны с более низким риском развития катаракты.

Сообщается, что люди с низким уровнем антиоксидантов в крови и те, кто ест мало фруктов и овощей, богатых антиоксидантами, имеют высокий риск развития катаракты.

Основными антиоксидантами хрусталика глаза являются витамин С и глутатион (молекула, состоящая из трех аминокислот). Витамин С необходим для активации витамина Е, который, в свою очередь, активирует глутатион. Оба питательных вещества важны для здорового зрения. Сообщается, что люди, принимающие поливитамины или любые добавки, содержащие витамины C или E в течение более 10 лет, имеют на 60% меньший риск образования катаракты.

Уровень витамина С в глазах снижается с возрастом. Однако добавление витамина C предотвращает это снижение и связано с более низким риском развития катаракты. Согласно некоторым, но не всем исследованиям, здоровые люди с большей вероятностью будут принимать добавки с витамином C и витамином E, чем люди с катарактой. Потребление витамина С с пищей не всегда ассоциировалось с защитой от катаракты. Тем не менее, поскольку в некоторых исследованиях у людей, принимающих добавки с витамином С, развивается гораздо меньше катаракты, врачи часто рекомендуют добавку от 500 до 1000 мг витамина С в рамках программы профилактики катаракты.Разница между успешными и неудачными испытаниями может быть связана с продолжительностью времени, в течение которого люди фактически принимали витамин C. менее чем за десять лет не было обнаружено никаких доказательств защиты.

1 звезда

Детские болезни

См. Инструкции на этикетке

Витамин C укрепляет иммунную систему и может защитить от вирусных инфекций, включая корь и ветряную оспу.

В исследованиях на животных и людях было продемонстрировано, что витамин С обладает иммуностимулирующими и прямыми противовирусными свойствами. Предварительные наблюдения о влиянии витамина С на вирусные инфекции были связаны как с корью, так и с ветряной оспой. Активная иммунная система быстро использует витамин С, и у детей с бактериальными или вирусными инфекциями его уровень в крови падает. Снижение активности иммунных клеток наблюдалось у людей, больных корью, но в одном предварительном исследовании добавление 250 мг витамина С в день детям от 18 месяцев до 3 лет не повлияло на течение болезни.Авторы этого исследования допускают, что это количество витамина С могло быть слишком низким, чтобы вызвать заметное повышение активности иммунных клеток и, следовательно, увеличение скорости восстановления.

1 звезда

Хроническая обструктивная болезнь легких

См. Инструкции на этикетке

В одном исследовании у людей, которые получали больше витамина С из своего рациона, реже диагностировали бронхит, однако витамин С не изучался в отношении ХОБЛ.

Обзор питания и здоровья легких показал, что у людей с повышенным потреблением витамина С с пищей реже диагностируется бронхит. Пока еще не изучены эффекты приема добавок витамина С у людей с ХОБЛ.

1 звезда

Рак толстой кишки

См. Инструкции на этикетке

Витамин C улучшает предраковые состояния у людей из группы риска.

Согласно предварительному отчету, женщины, но не мужчины, которые принимали добавки витамина С, имели сниженный риск рака толстой кишки.

Семейный полипоз — это заболевание, которое обычно приводит к раку толстой кишки. В двойном слепом исследовании добавление 3 граммов витамина С в день в течение девяти месяцев привело к снижению количества предраковых полипов у людей с семейным полипозом. В другом контролируемом исследовании сочетание витамина C с витамином A и витамином E привело к резкому сокращению рецидивов аденоматозных полипов — еще одного предракового состояния толстой кишки.Однако в других исследованиях, направленных на предотвращение рецидива аденоматозных полипов с использованием одного витамина С или в сочетании с другими витаминами, не сообщалось о терапевтическом эффекте или лишь о слабых тенденциях в пользу группы, принимавшей добавки.

Таким образом, способность добавок витамина С уменьшать рецидивы предраковых полипов остается недоказанной. Еще не изучено, поможет ли длительный прием витамина С непосредственно в профилактике рака толстой кишки.

1 звезда

Инфекции уха

См. Инструкции на этикетке

Добавки с витамином С стимулируют иммунную систему и могут помочь предотвратить ушные инфекции.

Сообщается, что добавка витамина С стимулирует иммунную функцию.В результате некоторые врачи рекомендуют людям с ушными инфекциями принимать от 500 до 1000 мг витамина С в день. Тем не менее, прием добавок витамина С сам по себе не изучался у людей с ушными инфекциями.

1 звезда

Экзема

См. Инструкции на этикетке

Витамин C может быть полезен при лечении экземы, влияя на иммунную систему.

В 1989 г. Medical World News сообщил, что исследователи из Техасского университета обнаружили, что витамин С в дозе 50–75 мг на 2,2 фунта веса тела уменьшает симптомы экземы в двойном слепом исследовании. Теоретически витамин С может быть полезен при лечении экземы, влияя на иммунную систему, но дальнейшие исследования еще не изучили какую-либо роль этого витамина у людей с экземой.

1 звезда

Камни в желчном пузыре

См. Инструкции на этикетке

Витамин С необходим организму для преобразования холестерина в желчные кислоты и может помочь уменьшить симптомы желчных камней.

Витамин С необходим для преобразования холестерина в желчные кислоты. Теоретически такое преобразование должно снизить риск образования желчных камней. У женщин с более высоким уровнем витамина С в крови снижен риск образования желчных камней. Хотя это не доказывает, что добавки витамина С могут предотвращать или лечить камни в желчном пузыре, некоторые исследователи считают, что это правдоподобно. Одно исследование показало, что люди, которые пьют алкоголь и принимают добавки с витамином С, имеют вдвое меньший риск образования желчных камней по сравнению с другими пьющими, хотя очевидный защитный эффект витамина С не проявляется у непьющих.В другом испытании добавление витамина С (500 мг четыре раза в день в течение двух недель перед операцией на желчном пузыре) привело к улучшению одного параметра риска образования желчных камней («время зарождения»), хотя относительного уровня холестерина не произошло. найдено в желчи. Хотя многие врачи рекомендуют прием витамина С людям с камнями в желчном пузыре, подтверждающие данные остаются предварительными.

1 звезда

Сенная лихорадка

См. Инструкции на этикетке

Витамин С обладает антигистаминной активностью, и, как сообщается, его добавление помогает людям с сенной лихорадкой.

Хотя витамин С обладает антигистаминной активностью, а добавки, согласно предварительным исследованиям, помогают людям с сенной лихорадкой, 2000 мг витамина С в день не уменьшили симптомы сенной лихорадки в плацебо-контролируемом исследовании. Таким образом, хотя некоторые врачи рекомендуют больным сенной лихорадкой принимать 1000–3000 мг витамина С в день, подтверждающие данные остаются слабыми.

1 звезда

Сердечный приступ

См. Инструкции на этикетке

Витамин C защищает кровеносные сосуды от проблем, связанных с риском сердечного приступа, различными способами.

Сообщалось, что витамин С защищает кровеносные сосуды от проблем, связанных с риском сердечного приступа, различными способами. Однако исследования, пытающиеся напрямую связать витамин С с защитой от сердечных приступов, оказались непоследовательными. Причина этого несоответствия, по-видимому, связана с количеством потребляемого витамина С, исследованным в этих исследованиях. Истинный или незначительный дефицит витамина С , по-видимому, увеличивает риск сердечных приступов.Однако в испытаниях, сравнивающих приемлемые (то есть недефицитные) уровни витамина C с даже более высокими уровнями, дополнительный витамин C не оказывал защитного действия. Поэтому, хотя многие врачи рекомендуют людям с высоким риском сердечного приступа принимать витамин С — часто 1 грамм в день, — в настоящее время большинство данных свидетельствует о том, что потребление всего 100-200 мг витамина С в день с пищей или добавками вполне может быть достаточным. .

1 звезда

Сердечный приступ и дефицит витамина С

от 100 до 200 мг в день

Прием витамина С может снизить риск сердечного приступа у людей с дефицитом.

Сообщалось, что витамин С защищает кровеносные сосуды от проблем, связанных с риском сердечного приступа, различными способами. Однако исследования, пытающиеся напрямую связать витамин С с защитой от сердечных приступов, оказались непоследовательными. Причина этого несоответствия, по-видимому, связана с количеством потребляемого витамина С, исследованным в этих исследованиях. Истинный или незначительный дефицит витамина С , по-видимому, увеличивает риск сердечных приступов.Однако в испытаниях, сравнивающих приемлемые (то есть недефицитные) уровни витамина C с даже более высокими уровнями, дополнительный витамин C не оказывал защитного действия. Поэтому, хотя многие врачи рекомендуют людям с высоким риском сердечного приступа принимать витамин С — часто 1 грамм в день, — в настоящее время большинство данных свидетельствует о том, что потребление всего 100-200 мг витамина С в день с пищей или добавками вполне может быть достаточным. .

1 звезда

Гепатит

См. Инструкции на этикетке

Витамин С может эффективно предотвращать заражение гепатитом у людей, получающих переливание крови, и при лечении вирусного гепатита.

В предварительном исследовании сообщалось, что витамин С в количестве 2 граммов в день предотвращает заражение гепатитом у лиц, получающих переливание крови. За этим сообщением последовало двойное слепое исследование, в котором сообщалось, что 3,2 грамма витамина C в день не обладают защитным эффектом против посттрансфузионного гепатита. (Однако в последнем испытании витамин С фактически снизил заболеваемость гепатитом на 29%, хотя это снижение не было статистически значимым.Более раннее исследование показало, что инъекции витамина С могут быть полезны при лечении вирусного гепатита.

1 звезда

Ульи

См. Инструкции на этикетке

Высокое количество витамина С может помочь людям с крапивницей за счет снижения уровня гистамина.

Теоретически большое количество витамина С может помочь людям с крапивницей за счет снижения уровня гистамина.Для достижения этих эффектов необходимы количества не менее 2000 мг в день. Никакие исследования еще не изучали клинические эффекты добавок витамина С у людей с крапивницей.

1 звезда

Гипогликемия

См. Инструкции на этикетке

Витамин C помогает контролировать уровень сахара в крови у людей с диабетом, и, поскольку существует сходство в том, как организм регулирует высокий и низкий уровень сахара в крови, он также может быть полезен при гипогликемии.

Исследования показали, что добавление хрома (200 мкг в день) или магния (340 мг в день) может предотвратить чрезмерное падение уровня сахара в крови у людей с гипогликемией. Ниацинамид (витамин B3) также полезен для людей с гипогликемией. Другие питательные вещества, включая витамин C, витамин E, цинк, медь, марганец и витамин B6, могут помочь контролировать уровень сахара в крови у диабетиков. Поскольку существует сходство в том, как организм регулирует высокий и низкий уровень сахара в крови, эти питательные вещества могут быть полезны и при гипогликемии, хотя количества, необходимые для этой цели, неизвестны.

1 звезда

Боль в пояснице

См. Инструкции на этикетке

Предварительный отчет показал, что витамин С помог многим людям избежать хирургического вмешательства из-за боли в пояснице, связанной с диском.

В предварительном отчете 1964 года было высказано предположение, что 500–1000 мг витамина С в день помогли многим людям избежать хирургического вмешательства из-за связанной с диском боли в пояснице.Для дальнейшего изучения этого утверждения не проводилось никаких контролируемых исследований.

1 звезда

Дегенерация желтого пятна

См. Инструкции на этикетке

Солнечный свет вызывает окислительное повреждение глаза, которое, в свою очередь, может вызвать дегенерацию желтого пятна. Витамин С защищает от окислительного повреждения и может снизить риск дегенерации желтого пятна.

Солнечный свет вызывает окислительное повреждение глаза, что, в свою очередь, может вызвать дегенерацию желтого пятна. Поскольку витамин С действует как антиоксидант, он может защитить от дегенерации желтого пятна. Однако в двойном слепом исследовании ежедневный прием 500 мг витамина С в течение восьми лет не снизил частоту дегенерации желтого пятна у здоровых врачей-мужчин.

1 звезда

Менопауза

См. Инструкции на этикетке

Сообщалось, что комбинация витамина С и флавоноида гесперидина снимает приливы у женщин в менопаузе.

В 1964 году предварительное исследование показало, что по 1200 мг витамина С и флавоноида гесперидина в течение дня помогли облегчить приливы. Хотя эффекты плацебо сильны у женщин с приливами, другие методы лечения, использованные в этом испытании, не действовали так же эффективно, как комбинация флавоноидов / витамина С. С тех пор исследователи не изучали влияние флавоноидов или витамина С на женщин с симптомами менопаузы.

1 звезда

Меноррагия

См. Инструкции на этикетке

Витамин С защищает капилляры (мелкие кровеносные сосуды) от повреждений.Поступая так, он может защитить от кровопотери при меноррагии.

И витамин С, и флавоноиды защищают капилляры (мелкие кровеносные сосуды) от повреждений. Поступая так, они могут защитить от кровопотери при меноррагии. В одном небольшом исследовании у 88% женщин с меноррагией улучшилось состояние после приема 200 мг витамина С и 200 мг флавоноидов три раза в день. В другом исследовании у 70% женщин с обильным менструальным кровотечением наблюдалось уменьшение кровотечений как минимум на 50% после приема флавоноидного продукта.Препарат, использованный в этом исследовании, содержал 90% диосмина и 10% гесперидина и принимался в количестве 1000 мг в день, начиная за пять дней до ожидаемого начала менструации и продолжая до конца кровотечения в течение трех циклов.

1 звезда

Утренняя болезнь

См. Инструкции на этикетке

Витамин К и витамин С, взятые вместе, могут облегчить симптомы утреннего недомогания у некоторых женщин.

Витамин К и витамин С, взятые вместе, могут облегчить симптомы у некоторых женщин. В одном исследовании 91% женщин, принимавших 5 мг витамина К и 25 мг витамина С в день, сообщили о полном исчезновении утреннего недомогания в течение трех дней. Менадион был снят с продажи несколько лет назад из-за опасений по поводу его потенциальной токсичности. Хотя некоторые врачи все еще используют комбинацию витамина K1 (наиболее распространенная форма витамина K в продуктах питания) и витамина C от утреннего недомогания, исследований этого лечения не проводилось.

1 звезда

Язвенная болезнь

См. Инструкции на этикетке

Витамин С может быть полезен при лечении язвенной болезни, поскольку он способствует искоренению H. pylori

Мало что известно о влиянии добавок витамина С на людей с язвенной болезнью.Было обнаружено, что у людей с гастритом, связанным с этим заболеванием, низкий уровень витамина С в желудочном соке. Витамин C также может помочь искоренить H. pylori у людей с гастритом. Возможно, однажды витамин С окажет терапевтический эффект на людей с язвенной болезнью; однако необходимы дальнейшие исследования в этой области.

1 звезда

Серповидноклеточная анемия

См. Инструкции на этикетке

Пациенты с серповидно-клеточной анемией, как правило, имеют низкий уровень антиоксидантов, которые защищают клетки от повреждений, связанных с кислородом.Добавки витамина С могут помочь исправить дефицит.

Антиоксидант питательные вещества защищают клетки организма от повреждений, связанных с кислородом. Многие исследования показывают, что пациенты с серповидно-клеточной анемией, как правило, имеют низкий уровень в крови антиоксидантов, включая каротиноиды, витамин A, витамин E и витамин C, несмотря на адекватное потребление. В частности, низкий уровень витамина Е в крови был связан с большим количеством больных клеток у детей и с большей частотой симптомов у взрослых.Небольшое предварительное испытание сообщило о 44% -ном снижении среднего количества больных клеток у шести пациентов с серповидно-клеточной анемией, получавших 450 МЕ витамина Е в день в течение до 35 недель. Этот эффект сохранялся, пока продолжался прием добавок.

В другом предварительном исследовании 13 пациентам с серповидноклеточной анемией давали две комбинации добавок на срок от семи до восьми месяцев каждая. Первая комбинация включала 109 мг цинка, 153 МЕ витамина E, 600 мг витамина C и 400 мл (около 14 унций) соевого масла, содержащего 11 граммов линолевой кислоты и 1.5 граммов альфа-линоленовой кислоты. Вторая комбинация включала 140 МЕ витамина Е, 600 мг витамина С и 20 граммов рыбьего жира, содержащего 6 граммов жирных кислот омега-3. Уменьшение количества больных клеток наблюдалось только при введении первого протокола. Авторы пришли к выводу, что цинк является важным различием между двумя комбинациями и может быть защитником мембран эритроцитов.

Рыбий жир один также был изучен.В двойном слепом исследовании добавление масла менхадена в количестве 250 мг на 2,2 фунта массы тела в день в течение одного года снизило частоту эпизодов сильной боли примерно на 45% по сравнению с плацебо. Это лечение может работать, исправляя дисбаланс между жирными кислотами омега-3 и омега-6, который возникает у людей с серповидно-клеточной анемией.

1 звезда

Поздняя дискинезия

См. Инструкции на этикетке

В некоторых исследованиях оказалось, что прием витамина С вместе с другими питательными веществами предотвращает развитие поздней дискинезии

В течение десяти лет врачи Центра психического здоровья Северного Нассау в Нью-Йорке вылечили около 11000 человек с шизофренией с помощью режима мегавитаминов, который включал витамин C (до 4 граммов в день), витамин B3 — в виде ниацина или ниацинамида. — (до 4 граммов в день), витамин B6 (до 800 мг в день) и витамин E (до 1200 МЕ в день).За это время не было зарегистрировано ни одного нового случая TD, хотя многие люди принимали нейролептики. Другой психиатр, который регулярно принимал ниацинамид, витамин C и комплекс витаминов B в течение 28 лет, редко видел развитие TD у своих пациентов. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, какие питательные вещества или комбинации питательных веществ были наиболее важны для предотвращения TD. Количества ниацинамида и витамина B6, используемые в этом исследовании, могут вызывать серьезные побочные эффекты и могут потребовать наблюдения со стороны врача.

1 звезда

Диабет 1 типа и диабетическая ретинопатия (селен, витамин A, витамин E)

См. Инструкции на этикетке

Антиоксидантные питательные вещества, включая селен, витамин A, витамин C и витамин E, могут бороться со свободными радикалами, связанными с диабетической ретинопатией.

Поскольку считается, что окислительное повреждение играет роль в развитии диабетического повреждения глаз (ретинопатии), антиоксидантные питательные вещества могут иметь защитное действие.Один врач назначал ежедневный режим приема 500 мкг селена, 800 МЕ витамина Е, 10 000 МЕ витамина А и 1000 мг витамина С в течение нескольких лет 20 людям с диабетическим поражением глаз (ретинопатия). За это время у 19 из 20 человек наблюдалось улучшение или отсутствие прогрессирования ретинопатии. Людям, которые хотят принимать более 250 мкг селена в день, следует проконсультироваться с врачом.

1 звезда

Витилиго

См. Инструкции на этикетке

Витамин С доказал свою эффективность при репигментации кожи у людей с витилиго.

В клиническом отчете описывается использование витаминных добавок для лечения витилиго. Уровни фолиевой кислоты и / или витамина B12 и витамина C были аномально низкими у большинства из 15 исследованных людей. Добавки с большим количеством фолиевой кислоты (1–10 мг в день), а также витамин С (1 грамм в день) и внутримышечные инъекции витамина B12 (1000 мкг каждые две недели) вызвали заметную репигментацию у восьми человек. Эти улучшения стали очевидны через три месяца, но полная репигментация потребовала от одного до двух лет непрерывного приема добавок.В другом исследовании людей с витилиго пероральный прием фолиевой кислоты (10 мг в день) и витамина B12 (2000 мкг в день) в сочетании с пребыванием на солнце привел к некоторой репигментации через три-шесть месяцев примерно у половины участников. Этот комбинированный режим был более эффективным, чем прием витаминных добавок или только пребывание на солнце.

Витамин C: факты, преимущества и многое другое

Если вы представляете себе апельсин, когда думаете о витамине C, вы правы.Этот фрукт, как и другие цитрусовые, является источником витамина С.

(Getty Images)

Витамин C обеспечивает множество преимуществ для здоровья, хотя ему не уделяют столько внимания, как витамину D. Вероятно, потому что гораздо меньше американцев испытывают его дефицит, говорит доктор Гейл Файнберг, председатель отделение первичной медико-санитарной помощи Калифорнийского колледжа остеопатической медицины Университета Туро. «Большинство людей получают суточную дозу витамина С из своего обычного рациона», — говорит она.

Тем не менее, важно оценить преимущества витамина С, потому что без него у всех нас была бы цинга — сейчас редкое заболевание в развитых странах, которое может вызвать опухоль, кровоточивость десен и другие раны.Вот что еще вам нужно знать об этом недооцененном витамине:

Что такое витамин С?

Витамин С, также известный как L-аскорбиновая кислота, является водорастворимым витамином. Это означает, что если вы потребляете больше, чем нужно вашему организму, вы мочитесь. (С другой стороны, жирорастворимые витамины, такие как A и D, в основном хранятся в жировых тканях и печени и выводятся медленнее.) Поскольку ваш организм сам не производит витамин C, вы также должны потреблять его. в пищевых продуктах, которые содержат его естественным образом или обогащены им, или с добавками, согласно данным Управления диетических добавок Национального института здравоохранения.

Польза для здоровья от витамина C

Вот где исследования показывают различные преимущества витамина C:

  • Защита от свободных радикалов. Витамин С — это природный антиоксидант, что означает, что он помогает защитить от повреждения свободными радикалами или молекулами, которые могут повредить ваши клетки. Ваше тело всегда генерирует свободные радикалы, но определенные переживания, такие как курение, солнечные ванны и даже физические упражнения, могут принести больше вреда. Поскольку витамин C является поглотителем свободных радикалов, уравновешивание воспалительного каскада с помощью витаминов и других противовоспалительных питательных веществ (таких как селен, цинк и витамины A и E) и предотвращение выхода воспаления из-под контроля может помочь вам почувствовать себя лучше, — говорит Робин Фороутан. , зарегистрированный диетолог-диетолог из Нью-Йорка и представитель Академии питания и диетологии.
  • Здоровье тканей. Витамин С также является ключевым для здоровья кожи и волос, костей и суставов, а также сердечно-сосудистой системы, потому что это «важный кофактор в нашем собственном синтезе коллагена», — говорит Фороутан. Другими словами, он помогает вашему телу перерабатывать коллаген, который, как известно, сохраняет эти ткани молодыми. В случае кровеносных сосудов это означает сохранение их гибкости и способности легко сужаться и расширяться.
  • Здоровье глаз. Ваши глаза содержат высокие концентрации витамина С, что может помочь объяснить, почему некоторые исследования показали, что люди, соблюдающие диету, богатую витамином С, могут с меньшей вероятностью заболеть катарактой.Кроме того, по данным Американской академии офтальмологии, витамин С может быть полезен людям с определенным видом возрастной дегенерации желтого пятна. Ежедневный прием 500 миллиграммов витамина С может помочь замедлить развитие болезни. Важно помнить, что витамин С и другие добавки не являются лекарством от AMD, но они могут помочь замедлить его у некоторых людей с ранней и средней стадиями заболевания, согласно академии.
  • Контроль веса. Некоторые исследования связали потребление витамина С с более низким индексом массы тела и процентным содержанием жира в организме, хотя точно почему неясно, говорит Фороутан.
  • Поглощение питательных веществ. Витамин C также взаимодействует с железом для оптимального усвоения, особенно когда железо не из мяса, говорит Изабель Мейплз, диетолог из Хеймаркета, Вирджиния, и национальный представитель Академии питания и диетологии. Чтобы улучшить потребление железа, сочетайте пищу, богатую витамином С, с пищей, богатой железом.

К таким комбинациям железа и витамина С относятся:

  • Апельсиновый сок с хлопьями для завтрака.
  • Помидоры и фасоль в чили.
  • Полоски болгарского перца, смоченные в хумусе.
  • Шпинат со стейком.

Многие люди считают, что витамин С — это что-то вроде «волшебной пули» в борьбе с простудой и что он может защитить вас от множества других серьезных хронических заболеваний. Но исследования показывают, что репутация завышена.

Вот последние исследования эффективности витамина С в борьбе с простудой и некоторыми хроническими заболеваниями:

  • Профилактика простуды. Существует популярный миф о том, что витамин С может предотвратить или сократить простуду. Но эта идея, которая утвердилась в 1970-х годах, не подтверждается исследованиями. Клинические исследования «не смогли продемонстрировать эффективность (витамина С) в борьбе с простудой», согласно исследованию, опубликованному в Frontiers in Immunology в 2020 году.
  • Профилактика заболеваний. В то время как некоторые люди считают, что витамин С может помочь предотвратить различные состояния, от болезней сердца и рака до депрессии и болезни Альцгеймера, пока недостаточно исследований, чтобы подтвердить эти утверждения, говорит Файнберг.

Витамин C и COVID-19

Может ли витамин C помочь пациентам с COVID-19 с легкими или тяжелыми симптомами? На сегодняшний день нет «достаточных доказательств» того, что группа федерального правительства по лечению COVID-19 могла бы рекомендовать за или против использования витамина С для лечения болезни у пациентов, которые не находятся в критическом состоянии, либо у тех, кто серьезно болен, согласно Национальные институты здоровья.

На сегодняшний день также нет доказательств того, что витамин С может помочь смягчить или предотвратить COVID-19.Например, исследование, опубликованное в феврале этого года в JAMA Network Open, показало, что лечение амбулаторных пациентов с COVID-19 высокими дозами глюконата цинка, витамина С или комбинацией этих двух добавок не привело к значительному сокращению продолжительности симптомов по сравнению со стандартным лечением. . »

Сколько витамина С нужно есть ежедневно?

Рекомендуемая суточная доза витамина С составляет 90 миллиграммов для взрослых мужчин и 75 миллиграммов для взрослых женщин. «Курильщикам нужно на 35 миллиграммов больше этого количества каждый день из-за всех повреждений свободных радикалов, которым они подвергаются из-за сигаретного дыма», — говорит Фороутан.Люди, которые подвергаются сильному воздействию пассивного курения или ультрафиолетовых лучей, также могут подумать о повышении дозировки.

Вы можете проверить уровень витамина С с помощью простого анализа крови, который вам предложит врач. По словам Файнберга, если у вас серьезный дефицит, вы это почувствуете — и сразу почувствуете улучшения после исправления проблемы. «Ранние симптомы включают слабость, раздражительность, потерю веса и нечеткую боль в мышцах или суставах».

Большинство людей могут получить достаточно витамина С, соблюдая сбалансированную диету с достаточным количеством фруктов и овощей.«В США дефицит в основном встречается у людей с тяжелым истощением, злоупотребляющих наркотиками и алкоголем, а также у тех, кто живет в бедности или придерживается диеты, лишенной фруктов и овощей», — говорит Мейплз.

Важно помнить, что только потому, что у вас нет дефицита витамина С, вы получаете его достаточно. Foroutan сравнивает уровень витамина C с банковским счетом: у вас может быть достаточно денег на вашем счете, чтобы очистить и оплачивать свои счета, но лучше иметь надежный счет. «У вас может быть достаточно витамина С, чтобы не болеть цинга, и именно в этом суть RDA (рекомендуемая диета).Это можно было бы назвать хронической недостаточностью питательных веществ — вы получаете достаточно, чтобы не заболеть болезнью, вызванной дефицитом питательных веществ, но это все. Ваше тело должно расставить приоритеты, какие функции, зависимые от витамина С, наиболее необходимы. Лучшим способом было бы стремиться к оптимальному уровню питательных веществ, чтобы ваши клеточные мембраны содержали витамин C, необходимый для подавления свободных радикалов, в надпочечниках было достаточно для оптимального функционирования, а в вашей коже было достаточно для выработки большего количества коллагена для восстановления кожи и кровеносных сосудов и ваша иммунная система может уравновесить воспаление.»

Проконсультируйтесь с диетологом или вашим лечащим врачом, чтобы определить оптимальное для вас потребление витамина C.

Можно ли передозировать витамин C?

Поскольку витамин C растворим в воде, его довольно трудно потреблять Эксперты говорят, что слишком много. Тем не менее, больше не всегда лучше. Например, регулярное чрезмерное употребление витамина С может привести к диарее и вздутию живота, говорит Файнштейн. Также могут возникнуть тошнота, рвота, судороги и другие проблемы с желудочно-кишечным трактом.Некоторые исследования связывают потребление витамина С с определенным типом почечных камней у мужчин, поэтому добавление добавок обычно не рекомендуется мужчинам и другим людям, подверженным риску образования оксалатных камней.

Как получить достаточно витамина C

Это хорошие источники витамина C:

  • Цитрусовые.
  • Чай из шиповника.
  • Стакан клубники.
  • Два средних киви.
  • Фруктовый смузи с 1 стаканом апельсинового сока, ½ стакана замороженных фруктов и ½ стакана греческого йогурта.

Когда принимать добавки с витамином С

В то время как большинство американцев прекрасно себя чувствуют, не принимая добавки с витамином С, если вы подвержены риску или были проверены на дефицит витамина С, добавки — хорошая идея. Файнберг говорит, что даже если у вас нет дефицита витамина C или вы не подвержены ему, прием безрецептурных добавок или поливитаминов, которые содержат от 500 до 1000 миллиграммов в день, не повредит вам, «если вы не принимаете комбинированные таблетки с большим количеством жирорастворимых витаминов… которые могут вызвать токсичность.»

Спросите дипломированного диетолога или вашего лечащего врача, имеет ли смысл добавка витамина С для вас.

Рекомендуемая суточная доза витамина С должна быть удвоена, утверждают ученые

Рекомендуемая доза витамина С должна быть удвоена, согласно к недавнему исследованию.

Ученые, стоящие за заявлением, описали методы, лежащие в основе исследования 1944 года, которое продолжает информировать о текущих дневных уровнях, как «шокирующие».

В настоящее время Национальная служба здравоохранения и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендуют ежедневное потребление витамин 40 мг и 45 мг соответственно.

Однако ученые, стоящие за новым исследованием, опубликованным в Американском журнале клинического питания , заявили, что исследование, проведенное Исследовательским институтом Сорби, было направлено на оценку уровня питания британцев во время Второй мировой войны, когда продовольствие было в дефиците.

В то время цель заключалась в том, чтобы избежать цинги, а не в улучшении здоровья, как утверждают они.

Ведущий профессор Филипп Худжоэль сказал: «Эксперимент с витамином С — шокирующее исследование.

«Они надолго истощили уровень витамина С у людей и создали опасные для жизни чрезвычайные ситуации.Теперь он никогда не полетит ».

В рамках исследования участникам назначали ноль, 10 или 70 миллиграммов витамина С в день в среднем в течение девяти месяцев.

Экспериментальные раны были нанесены участникам в течение этого периода, при этом исследователи использовали «силу рубца» как меру достаточного количества витамина С, поскольку плохое заживление ран является признаком цинги.

Профессор Худжоэль добавил: «Результаты повторного анализа данных Сорби показывают, что рекомендация ВОЗ слишком занижена, чтобы предотвратить слабую прочность рубца.

«Такое потребление витамина C более чем вдвое превышает ежедневное потребление 45 мг витамина C, рекомендованное ВОЗ, но согласуется с рекомендациями Национальной академии медицины и (других) стран».

По данным NHS, витамин C, также известный как аскорбиновая кислота, выполняет три основные функции.

К ним относятся помощь в защите клеток и поддержание их здоровья, поддержание здоровья кожи, кровеносных сосудов, костей и хрящей, а также помощь в заживлении ран.

Хорошие источники витамина С включают цитрусовые, такие как апельсины, перец, брюссельскую капусту, картофель, кимчи, клубнику, черную смородину и брокколи.

Представитель Департамента здравоохранения и социального обеспечения (DHSC) сообщил The Independent : «Независимые правительственные советники-эксперты по вопросам питания регулярно рассматривают новые доказательства, которые могут указывать на необходимость рассмотрения существующих рекомендаций, но они не считают это необходимым пересматривать.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *