Вареный картофель калорийность на 100 грамм: польза и вред жареной, вареной картошки, пюре для здоровья человека

польза и вред жареной, вареной картошки, пюре для здоровья человека

Трудно найти человека, которому бы не нравился хрустящий, пахнущий ароматными травами картофель с аппетитной и вкусной корочкой… Это никогда не выходящее из кулинарной моды, любимое лакомство холостяков и студентов всех времен. Даже люди, привыкшие питаться правильно, иногда не могут устоять перед безумно вкусным, но вредным для фигуры блюдом.

Жареная картошка, невероятно простое в приготовлении, но потрясающе аппетитное лакомство. В чем же состоит его польза и вред для здоровья?

Картофель – основные сведения о продукте

Картошка в том или ином виде занимает значительную часть рациона среднестатистического россиянина: мы привыкли использовать этот овощ в качестве основного гарнира, а также с удовольствием потребляем вареный и жареный продукт и используем картофель в качестве ингредиента к различным салатам, выпечке.

Впрочем, этот овощ распространен не только в наших широтах, но, пожалуй, в большинстве стран мира. Трудно найти человека, хотя бы раз в жизни не пробовавшего

чипсы – а ведь эту знаменитую закуску делают именно из картофеля. Обжаренная во фритюре картофельная соломка также является довольно популярным лакомством, особенно среди посетителей Макдональдса и любителей фастфуда.

Основными достоинствами продукта можно назвать высокую питательную ценность – блюда из картошки хорошо и на продолжительное время насыщают и утоляют чувство голода.

Кроме того, как и любой овощ, картофель богат витаминами и нужными для нормальной работы нашего организма микроэлементами. Умеренное потребление этого продукта хорошо сказывается на пищеварении. Однако все достоинства картофеля нередко сводятся на «нет» неправильным приготовлением, поэтому потреблять жирные блюда из картошки в неограниченных количествах очень не рекомендуется.

Обжаренный в масле картофель – блюдо, бесспорно, очень вкусное, но практически не оказывающее организму никакой пользы.

Большая часть содержащихся в картошке витаминов при термической обработке уничтожается, а вот вредные вещества – остаются. Однако это вовсе не значит, что жареную картошку стоит навсегда убрать из своего рациона.

• Даже в обжаренных картофельных ломтиках сохраняется достаточное количества калия. Этот элемент очень важен для нормальной работы сердечнососудистой системы, он укрепляет сердечную мышцу и регулирует артериальное давление.
• Содержится в овоще и витамин С, весьма полезный для иммунной системы. Недостаток этого витамина выражается в повышенной утомляемости и подверженности заболеваниям, в том числе – простуде и ОРВИ.
• Картошка богата клетчаткой, улучшающей пищеварение и работу желудочно-кишечного тракта.
• Блюда из картофеля невероятно сытны и, благодаря высокому содержанию углеводов в составе, на довольно продолжительное время насыщают и устраняют чувство голода, заряжают энергией и помогают побороть усталость.
• Не стоит забывать и о содержащихся в картошке витаминах группы B. Витамины этой группы принимают участие в основных метаболических процессах, происходящих в нашем организме. Кроме того, они контролируют деятельность пищеварительной системы, а также необходимы для нормальной работы нервной системы и профилактики расстройств умственной деятельности и проблем со сном.

Вред и противопоказания

• К сожалению, вкусная жареная картошечка приносит организму больше вреда, чем пользы. Во-первых, это чрезвычайно калорийное блюдо (в 100 граммах которого может содержаться порядка 400 калорий), и злоупотребление им может послужить причиной набора лишних килограммов.
• Частое потребление обжаренного картофеля негативно сказывается на состоянии сосудов – от жирной пищи повышается холестерин, затрудняется движение крови по сосудам, есть риск возникновения холестериновых бляшек.
• Также в составе блюда, помимо картофельных ломтиков, обязательно есть и масло. Важно помнить, что при воздействии горячей температуры в масле выделяются вредные вещества, называющиеся канцерогенными – это значит, они провоцируют появление раковых опухолей.
• Любители жареной картошки чаще подвержены сахарному диабету.
• Большое количество соли, содержащееся в кушанье, также не лучшим образом отражается на здоровье. Соль способна задерживать воду в организме, вызывая отеки по всему телу.
• Неумеренное потребление обжаренного в масле картофеля очень вредит желудку и создает невероятную нагрузку на всю пищеварительную систему . В перспективе поглощение этого блюда чревато развитием гастрита или язвы желудка. Разумеется, людям, уже имеющим перечисленные недуги, настоятельно рекомендуется исключить из рациона крахмалистый овощ.
• Картошка может провоцировать проблемы с желудочно-кишечным трактом, метеоризм, запоры (в некоторых случаях, напротив, диарею).

Рекомендации

1. На первый взгляд, приготовить жареную картошку – проще простого, однако далеко не каждому удается обжарить картофельные ломтики так, чтобы они приобрели аппетитную хрустящую корочку.

   Между тем, рецепт вкусного картофеля очень прост: во-первых, нарезать овощ нужно не слишком толстыми ломтиками; во-вторых,

   не нужно спешить бросать ломтики на сковороду, нужно дать маслу немного прокалиться; и в-третьих, не накрывайте картофель крышкой, иначе он размякнет и перестанет быть хрустящим.

2. Солите блюдо в конце приготовления, чтобы картошка не разварилась раньше времени.
3. В качестве добавки и для придания особого вкуса можно добавить лук или сало. Очень вкусна картошка, обжаренная с грибами и поданная со сметанным соусом.
4. Если для вас приоритетом является не вкус, а польза продукта, лучше отдайте предпочтение отварному или запеченному картофелю. В приготовленном таким образом продукте сохраняется больше полезных веществ, да и калорийность блюда значительно ниже.

Вывод

Все знают, что жареная картошка – еда отнюдь не полезная для здоровья и фигуры, однако это блюдо вот уже многие годы остается одним из любимых и самых вкусных. Чтобы свести вред от продукта к минимуму, старайтесь просто не злоупотреблять жареным картофелем и есть его не чаще пары раз в месяц.

Сколько калорий в картошке: варенной, жареной, фри и картофеле в мундире? — Тело Атлета

Картофель не зря в народе называют «вторым хлебом».

Блюда из него обязательно присутствуют ежедневно на столе в каждой семье: картофель в мундире, жареная картошечка, тушенная, картофельное пюре, драники, вареный картофель, вареники с картофелем — всех блюд и не перечислить.

Этот овощ является основным компонентом большинства супов и салатов. Существует мнение, что ему не место в рационе диетического питания, потому что калорийность картофеля слишком высока, и любимый овощ оказывается под запретом у худеющих. На самом ли деле он так калориен?

Пищевая ценность картофеля

Калорийность сырого картофеля – 76 ккал на 100 г. Это значительно больше, чем у других овощей, что обусловлено высоким содержанием в нем крахмала: до 16 г в 100 г. Молодая картошка содержит меньше крахмала, поэтому ее калорийность ниже — всего 65 ккал.

Наиболее полезен картофель, приготовленный в кожуре – отваренный в мундире или запечённый, в таком продукте сохраняются практически все витамины и минералы

В картофеле содержится:

• 80 г воды;
• минимальное количество жиров — 0,2–0,4г;
• 1,5–2 г белка;
• 16,6 г углеводов на 100 г.

Углеводы представлены в виде нерастворимой клетчатки (в основном содержится в кожуре) и крахмала.

Гликемический индекс картофеля

Из-за большого содержания крахмала продукт имеет высокий гликемический индекс, поэтому его употребление в пищу вызывает резкий подъем сахара в крови и увеличивает аппетит. Гликемический индекс возрастает при термической обработке овоща: если у сырого картофеля он равен 80 ед., то в отварном или жареном виде – 95.

Согласно последним исследованиям, часть поступающего с едой картофельного крахмала не переваривается (не расщепляется до глюкозы) в пищеварительном тракте. В толстом кишечнике он становится пищей для полезных бактерий. Это так называемый резистентный крахмал. Его концентрация больше в сырых клубнях и охлажденных вареных овощах.

Кроме крахмала в картофеле есть белки, аскорбиновая кислота и многие витамины

Полезные свойства картофеля

Резистентные крахмалы, содержащиеся в картошке, положительно воздействуют на организм:

• снижают уровень сахара в крови;
• улучшают всасываемость витаминов и минералов;
• понижают кислотность в желудке и уменьшают воспаления;
• восстанавливают микрофлору в кишечнике.

Эти полезные свойства крахмала используются при лечении сахарного диабета и заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Также в составе овоща есть витамины и большое количество минеральных веществ, благодаря которым регулярное употребление картофеля:

• улучшает деятельность нервной системы;
• понижает давление;
• нормализует обменные процессы;
• снижает уровень холестерина в крови.

Благодаря высокому содержанию углеводов у картофеля довольно высокая калорийность — почти в 2-3 раза выше, чем у других овощей

Особенно богат картофель витамином С, калием и фосфором, поэтому его рекомендуется включать в ежедневный рацион людям с заболеваниями сердечно-сосудистой системы, болезнями почек, суставов.

Следует помнить, что основная часть полезных веществ находится в кожуре овоща и прямо под ней, поэтому наибольшую пользу организму принесет отварной или запеченный картофель в мундире.

Приготовление молодой картошки в кожуре не только принесет пользу организму, но и является одним из оптимальных способов, позволяющих получить наименее калорийное блюдо. Калорийность картофеля напрямую зависит от способа его приготовления.

Сколько калорий в отварной картошке?

Отварной картофель – одно из самых низкокалорийных блюд, которые готовят из клубней. Это самый простой и быстрый способ приготовления овоща. Его можно сварить с кожурой или почистить.

Калорийность вареного картофеля очищенного и сваренного в воде составляет примерно 90 ккал на 100 г. Если сварить его в молоке, то количество калорий увеличится до 100 ккал. Калорийность же картофеля, сваренного в мундире, совпадает с энергетической ценностью сырого – 76–80 ккал/100 г.

В стандартной порции такого продукта (300 г) будет содержаться не больше 240–270 ккал. Но проблема в том, что вареные овощи чаще всего подаются в качестве гарнира и почти никогда не употребляются без масла, поэтому содержание калорий в таком блюде резко увеличивается.

Калорийность на 100 г толченой картошки — картофельного пюре — за счет добавления молока и масла составляет уже 140 ккал. Ее можно значительно уменьшить, добавляя в блюдо обезжиренное молоко или заменяя его водой. Отличное решение – добавить в пюре отварной кабачок или тыкву.

Отварной картофель

Энергетическая ценность вареной картошки (на 100 г), приготовленной разными способами, составляет:

• сваренная в мундире – 78 ккал;
• приготовленная на пару – 80 ккал;
• отварная очищенная – 90 ккал;
• вареная с луком, обжаренным на масле — 125 ккал;
• отварная со сливочным маслом – 130 ккал;
• картофельное пюре – 120–140 ккал.

В небольшой порции (250 г) вареной картошки со сливочным маслом будет содержаться уже 300 ккал! Если прибавить еще и количество калорий в котлетах или сосисках, с которыми подаются овощи, то с таким блюдом можно легко получить 500 ккал и несколько лишних сантиметров на талии.

Помимо высокой калорийности, картофель, состоящий в основном из углеводов, употребляется совместно с жирной пищей. А это неминуемо вызывает увеличение жировых отложений.

Ведь инсулин, выделяющийся для переваривания крахмала, захватывает и часть жиров, распределяя их и глюкозу в подкожно-жировой клетчатке.

Поэтому-то и появился миф о высокой калорийности картошки и о том, что она является причиной ожирения.

Полезные свойства картофеля

Калорийность жареного картофеля

Жареная картошка еще в процессе приготовления пропитывается жирами, что еще больше увеличивает ее калорийность и гликемический индекс. Она тяжело переваривается и совершенно неполезна для фигуры и организма. Кроме того, она приобретает еще и канцерогенные свойства, благодаря маслу, которое используется при жарке.

Калорийность жареной картошки зависит от того, на чем она обжарена (на сале или масле) и от количества масла, добавляемого при жарке. Уменьшить энергетическую ценность блюда можно, если обжаривать порезанные картофельные ломтики на сковороде с керамическим или тефлоновым покрытием под закрытой крышкой. В этом случае количество масла можно значительно уменьшить.

Калорийность жареной картошки в зависимости от способа жарки (ккал/на 100 г):

• пожаренная под крышкой — 140;
• жареная в масле – 200– 40;
• обжаренная с кусочками сала – 250;
• драники (картофельные оладьи) — 220;
• картофель фри (обжаренный во фритюре) – 310–350;
• «русская картошка» — чипсы – 550!

Конечно, людям, желающим сбросить лишний вес, от употребления таких блюд лучше воздержаться.

Жареный картофель

Энергетическая ценность запеченной картошки

Картошка сохраняет большинство полезных свойств и при этом обладает невысокой калорийностью при запекании. Получается очень вкусное и диетическое блюдо. Калорийность печеного картофеля в мундире составляет всего 80 ккал/100 г. Если запечь картошку в духовке без кожуры или в фольге, калорийность будет даже немного ниже – около 75 ккал.

При добавлении к блюду масла, сметаны или майонеза количество калорий возрастет вдвое. Чтобы получить действительно низкокалорийное блюдо, но при этом очень вкусное, можно перемешать печеную (или отварную) картошку с чесночным соусом. Для этого понадобится:

• баночка натурального йогурта;
• измельченный зубчик чеснока;
• чайная ложка горчицы;
• мелко порубленная зелень или мята;
• несколько капель выжатого сока лимона.

Добавление этого соуса в картофель поможет избежать сухости блюда, а так как он почти не содержит жиров, то ничего, кроме замечательного вкуса и дополнительных витаминов, не принесет. Чтобы разнообразить свой рацион, можно добавить к вареным или запеченным овощам зеленый горошек, капусту, болгарский перец, отварную свеклу, сельдерей.

Калорийность тушеного картофеля и разных блюд из него

Энергетическая ценность на 100 г тушеной картошки зависит от того, с чем она тушится:

• овощное рагу (с кабачком, морковью и луком) – 90 ккал;
• тушеная в сливочном соусе – 130 ккал;
• с тушенкой – 145 ккал;
• тушеная со свининой – 150 ккал.

Существует еще множество блюд из этого овоща, калорийность которых необходимо учитывать при похудении:

• вареники с картофелем – 220 ккал;
• пирожки с картошкой жаренные — 200 ккал;
• пирожки печеные в духовке, шаньги – 180–190 ккал;
• колдуны (драники с мясным фаршем) – 250 ккал;
• картофель по-французски (с луком под майонезом), приготовленный в духовке – 300 ккал.

Кулинарами за все время существования картошки было придумано множество вкуснейших рецептов приготовления блюд из нее, а вот диетологи советуют не готовить картофель, есть его сырым. Можно приготовить очень полезный корейский салат из потертой сырой картошки с чесноком, энергетическая ценность которого составит всего 65 ккал.

Как правильно употреблять картофель при похудении

Хотя картошка и является самым калорийным овощем, но ее употребление не может быть преградой для хорошей фигуры, если соблюдать определенные правила:

• Картофель лучше всего варить или запекать.
• Не сочетать овощи с жирными блюдами или маслом.
• Воздерживаться от жареной картошки и чипсов.
• В течение дня рекомендуется съедать не больше 350 г картофеля. Такой объем удовлетворяет суточную потребность организма в углеводах, калии и фосфоре.
• Разделить суточную порцию на 2–3 приема и съесть ее в первой половине дня или не позднее шести часов вечера.

• Соблюдение этих правил позволит не набирать лишних килограммов, кушая любимый овощ, и поможет держать себя в отличной форме.
• Если грамотно употреблять правильно приготовленную картошку, она принесет организму только пользу и никогда не станет причиной лишних сантиметров на талии.
• В сочетании с овощами, зеленью, отварным мясом или рыбой, картофель вареный или запеченый обязательно должен присутствовать в ежедневном меню, поскольку он служит источником энергии и полезных веществ.

Вреден ли картофель для здоровья и фигуры

Многие слышали, что картофель стоит исключить из полезной диеты. Однако в список продуктов non grata он попал, скорее всего, из-за ассоциаций с фастфудом.

Что полезного в картофеле

Полезные макроэлементы

В среднем в клубне картофеля с кожурой весом около 150 граммов содержится 620 мг калия, что составляет 18% от суточной нормы. Вместе с натрием этот элемент необходим для поддержания водно-солевого баланса организма и нормальной работы клеток. Недостаток калия увеличивает кровяное давление и риск возникновения камней в почках.

Также одна картофелина обеспечивает около 0,2 мг витамина B6 — 10% от ежедневной нормы. Этот витамин связан с метаболизмом белка в организме, участвует в иммунных процессах и формировании гемоглобина.

В картофеле есть и витамин С — около 27 мг в одном клубне. Это половина от суточной нормы для взрослого человека. Однако к моменту потребления его остаётся не так много: около 30–50% аскорбиновой кислоты в картофеле разрушается при хранении и тепловой обработке.

Клетчатка и устойчивый крахмал

В 100 г картофеля содержится 2,2 г клетчатки и от 2,4 до 4,3 г устойчивого крахмала .

Устойчивый крахмал достигает толстого кишечника практически непереваренным, защищает от рака прямой кишки, улучшает чувствительность к инсулину, снижает уровень холестерина и концентрацию триглицеридов в плазме, увеличивает чувство сытости и сокращает жировые запасы.

Белок и метаболиты для его усвоения

На 100 г картофеля приходится только 2 г белка, однако его биологическая ценность выше , чем у других овощей, и сравнима с молоком.

Кроме того, есть незаменимая аминокислота лизин, которая участвует в синтезе белка в организме, и витамин B6, положительно влияющий на его усвоение.

Антиоксиданты

В картофеле содержится от 0,5 до 1.7 г/кг фенолов, и 90% из них представлены антиоксидантом хлорогеновой кислотой. Помимо неё в овоще есть и другие антиоксиданты: 0,5–2,8 мг/кг альфа-токоферола, от 0,13 до 0,6 мг/кг лютеина и 1 мг/кг бета-каротина.

Что вредного в картофеле

Высокий гликемический индекс

Картофель часто считают вредным из-за его гликемического индекса (ГИ). Потребление продуктов с высоким ГИ вызывает резкий скачок сахара в крови, после чего следует выброс большого количества инсулина, который стремительно вычищает «лишний» сахар. В результате глюкоза быстро исчезает из крови и человек очень скоро снова хочет есть.

Однако ГИ картофеля может сильно различаться в зависимости от сорта и способа приготовления. Например, пюре имеет ГИ 88, запечённый коричневый картофель — 77, жареный белый — 72, в мундире — 65, а варёный и затем охлажденный — 56. Таким образом, вы можете снизить гликемический индекс диеты, изменив способ приготовления продукта.

Кроме того, в научной среде нет единого мнения, стоит ли вообще избегать продуктов с высоким ГИ. Например, один недавний обзор ряда исследований не нашел связи между этим показателем и рисками для здоровья.

Что касается фигуры, полугодовое наблюдение показало, что участники, потребляющие продукты с высоким ГИ, скинули столько же килограммов, сколько и группа на диете с низким ГИ, и при этом не страдали от голода и не болели.

Гликоалкалоид соланин

В картофеле содержится токсичное вещество соланин. Оно защищает клубни от насекомых и в основном присутствует в ростках и зелёных участках. Соланин представляет опасность для организма человека: он разрушает мембраны клеток и негативно сказывается на пищеварении.

200–400 мг этого гликоалкалоида могут вызвать отравление с такими симптомами, как вялость, зуд в области шеи, затруднённое дыхание, проблемы с желудком и кишечником: тошнота, рвота, боли в животе.

Количество соланина в картофеле может сильно варьироваться в зависимости от разных факторов. Вещество это вырабатывается под влиянием света, механического повреждения, возраста и заражения насекомыми. В среднем в картофеле содержится около 8 мг соланина на 100 г продукта. В зелёном и помятом клубне может быть в шесть раз больше гликоалкалоида — до 48 мг на 100 г веса.

Также соланин может в несколько раз увеличиться в уже собранном картофеле, если неправильно его хранить: под воздействием света и в тепле (выше +7 °C).

Нитраты

Овощ содержит нитраты. Согласно нормативам СанПиН , предельно допустимое количество нитратов в картофеле составляют 250 мг/кг продукта, однако их может быть и больше.

Как бы то ни было, отравиться этими веществами невозможно, даже если их количество превышает предельно допустимые концентрации. Клубни просто не могут накопить столько нитратов, а человек — съесть столько картофеля, чтобы это вызвало отравление.

Как правильно хранить и готовить картофель

Согласно рекомендациям Минздрава РФ, взрослому человеку стоит потреблять 90 кг этого продукта в год. Если разделить цифру на количество дней в году, получится около 250 граммов в сутки.

При этом важно, как вы будете его хранить и готовить. Вот несколько правил, которые помогут вам получить максимум пользы.

Хранить в холодильнике

Если хранить картофель при низких температурах — от +4 до +6 °С — в нём увеличивается количество антиоксидантов, фенолов и каротиноидов. Кроме того, холодильник поможет защитить клубни от выработки соланина.

Готовить в кожуре

Около 50% всех фенолов в картофеле содержится в кожуре и прилегающих к ней тканях. Поэтому овощ нужно очищать аккуратно, снимая тонкий слой кожицы либо вообще чистить щёткой и запекать в мундире.

Исключение из правила — зелёный, помятый или проросший картофель. Такие экземпляры необходимо чистить, срезая кожуру и толстый слой прилегающих тканей, чтобы не получить большую дозу соланина.

Не жарить

Учёные выяснили , что, если есть жареный картофель более трёх раз в неделю, это повышает риск смерти от различных заболеваний.

Исследователи наблюдали за тысячами людей на протяжение восьми лет и нашли связь между потреблением любимого многими блюда и смертностью. При этом выявленная корреляция исчезает, если картофель готовить другими способами.

Вместо того чтобы жарить, сварите его, запеките в кожуре в духовке или даже в микроволновке.

Охлаждать перед употреблением

В охлаждённом картофеле в два раза больше устойчивого крахмала, чем в только что приготовленном и горячем. Как мы уже писали выше, такой крахмал полезен для пищеварения и фигуры.

Потреблять без избытка жиров

В картофеле содержится около 80 ккал на 100 г веса. Это значительно меньше, чем в других популярных гарнирах — макаронах и крупах (около 110–116 ккал на 100 г варёного продукта).

Однако растительное масло и сало для жарки, сливочное масло для пюре, майонез или сметана для запекания в духовке — очень жирные и калорийные ингредиенты, которые сильно увеличивают энергетическую ценность блюд из этого популярного овоща.

Поэтому, если вы следите за фигурой или хотите похудеть, потребляйте картофель, но избегайте жирных добавок при его приготовлении. Так вы получите гораздо меньше калорий и сможете похудеть, не отказываясь от любимого гарнира.

????

Польза и вред картофеля для здоровья человека, калорийность

Картофель является основной овощной культурой, используемой в пищу практически всем населением России. Это питательный и витаминный продукт, который входит во многие блюда как один из главных компонентов. Рассмотрим пользу и вред картофеля, сырого и после термической обработки, а также как продукта, используемого в диетах.

Калорийность и химический состав

Содержание белков в сыром картофеле составляет 2 г на 100 г, жиров – 0,4 г и углеводов соответственно 16,3 г (в том числе 15 г в виде крахмала). Клетчатки в 100 г клубней находится 1,4 г, воды – 78,6 г.

Эти овощи богаты витаминами группы В (В1, В2, В4, В5, В6 и В9), аскорбиновой кислотой, филлохиноном (витамином К), никотиновой кислотой. Других витаминов в картофеле нет. Минеральные элементы: много Si (почти в 2 раза больше дневной нормы, требуемой человеку), Mg, Ph, Сl, Fe, I, Со (половина дневной нормы), Mn, Сu, Мо, Se, F, Cr, Zn.

Пищевая ценность овоща заключается в наличие в нем углеводов, витаминов, особенно В6 и С, а также в минеральных элементах, таких как К, Si, Со, Cu, Мо, Cr, клетчатки. Калорийность сырого молодого картофеля небольшая — 77 кКал. Есть незначительная разница в величине калорийности вареного картофеля – она составляет 79 кКал. Калорийность печеного – 110 кКал, жареного еще больше – 190 кКал.

Польза картофеля для организма человека

Ценен картофель, прежде всего, крахмалом, которого в клубнях может содержаться до 17,5%. Это вещество – хороший источник энергии для физической и умственной работы.

Кроме того, он может понижать в крови концентрацию холестерина, то есть предотвращать склероз сосудистых стенок. Белок овоща по составу приближается к животному и может частично заменить его.

Жира в картофеле практически нет, поэтому его могут употреблять даже те люди, кто старается держать вес в норме.

В пользу картофеля для организма человека вносят свой вклад и минеральные элементы.

Например, калий регулирует давление и работу сердца, способствует удалению из тканей излишков жидкости, чем снимает отеки, снижает кислотность.

Таким образом, картошка необходима тем, у кого диагностирована гипертония, сердечная недостаточность, «кислый» гастрит, почечная недостаточность. Нужно есть ее при нервных заболеваниях, депрессии, нарушениях сна.

Аскорбиновая кислота – известный мощный антиоксидант, предотвращающий старение тканей, витамин В9 предупреждает патологические изменения в клетках, чем и останавливает появление или рост опухолей. Это же вещество участвует в работе иммунной системы, под его воздействием усваивается железо. Клетчатка картофельных клубней полезна людям, страдающим от запоров.

В дополнение ко всем достоинствам картофеля нужно отметить, что он не вызывает аллергии, поэтому может употребляться людьми, склонными к аллергиям на пищевые продукты.

Польза и вред сырого картофеля

Многие витамины термически нестабильны и разрушаются при приготовлении, поэтому сторонники употребления в пищу сырых овощей считают, что и картошку полезнее есть сырой.

Для этого достаточно употреблять всего 1 свежий клубень в день, натерев его на терке.

Особенно это стоит делать людям с нарушением обмена веществ, воспалением суставов, выпадением волос, ослаблением иммунитета, синдромом хронической усталости, отечностью, атеросклерозом.

Больным системными заболеваниями можно употреблять ежедневно по 100 г тертого картофеля в сочетании со свежими яблоками. Курс лечения – 3 месяца. Кашица из сырого клубня поможет при пародонтозе, для лечения ее нужно подержать во рту 20 мин.

Однако, польза и вред сырого картофеля относительны из-за того, что его состав меняется в зависимости от способа выращивания.

Если он растет в неблагоприятных по экологическим нормам месте или выращен с применением большого количества минеральных удобрений, то польза от него сомнительна. Нельзя употреблять в пищу и для лечения старые, с ростками и зеленые клубни.

В них много соланина, который почти полностью разрушается при приготовлении, в сыром же картофеле он находится в чистом виде.

Польза сока сырого картофеля

Несомненно, сырые клубни полезны, но есть их в таком виде сможет не каждый. Но, оказывается, картофельный сок содержит все те же полезные вещества, поэтому может заменить клубни при лечении многих заболеваний.

Картофельный сок применяется для:

• снижения кислотности сока желудка при гастрите и язве;
• восстановления функционирования ЖКТ, особенно кишечного его отдела;
• избавления от изжоги;
• понижения давления;
• снятия приступов мигрени;
• нормализации сна;
• лечения воспаления женских органов;
• лечения ожогов слабой степени.

Для лечения этих болезней картофельный сок пьют по 0,5 ст. 1 или 2 раза в день за 0,5 ч до принятия пищи. Курс лечения — максимум 2 недели, после перерыва можно его повторить.

Сок для лечения должен быть обязательно только что выжатым, так как он быстро темнеет при соприкосновении с воздухом.

Картофельный сок применяют также как составляющий компонент средств для осветления веснушек, пятен, лечения угревой сыпи.

Польза термически обработанного картофеля

Полезен или вреден приготовленный овощ, зависит от способа его обработки. Например, картофель в мундирах полезен, потому что концентрация витаминов выше именно в верхнем слое клубней. Особенно полезен в этом отношении отварной молодой картофель среднего размера, выросший на домашних грядках.

Его можно есть даже с кожурой. Если все-таки нужно удалить кожуру с клубней, то сделать это будет проще, если сразу после окончания варки вынуть их и опустить на 5 сек. в холодную воду.

Чтобы минимизировать потери полезных веществ при чистке старых клубней и сохранить пользу кожуры, срезать ее надо как можно тоньше.

Вообще польза вареного картофеля и его вред зависят от того, молодой он или старый. В молодых клубнях больше витаминов, в старых – наоборот. Из этого следует, что полезнее всего только что выкопанные овощи, а не пролежавшие в хранилище.

Для сохранения как можно большего количества витаминов, варить картофель надо в небольшом объеме воды, наливая ее в кастрюлю так чтобы она только лишь покрывала овощи. Еще лучше отваривать картошку, заливая ее не холодной водой, а опуская в уже кипящую. Горячий отвар картофеля также полезен, например, это известное средство от кашля, применяемое в народной медицине.

В запеченном овоще сохраняются большинство витаминов и нет жира, поэтому он также полезен, как и вареный. Из всех возможных способов обработки меньше всего нужно уделять внимание жарке. Жареный картофель перенасыщен жирами, в нем содержится канцероген акриламид. Вреднее всего картошка фри, приготовленная в большом количестве масла.

Полезен ли картофель во время диеты

Людям, соблюдающим диету, есть овощ можно только в сыром и вареном виде, да и то в разумном количестве. Лучше употреблять его утром и в обед, а не вечером. Для похудения эффективна диета на отварном картофеле без соли и жира в течение 1 недели. Печеный картофель более калориен, поэтому от него можно воздержаться. Жареный продукт противопоказан вообще.

Лечение картофелем

Картошкой можно лечить гипертонию, заболевания желудка, печени, кишечника, отеки. При респираторных заболеваниях – отварить ее в мундирах и дышать паром для снятия воспаления в дыхательных путях.

При обморожениях конечностей – опустить их в теплый отвар на 0,5 ч. Для избавления от синяков – свежее пюре прикладывать к глазам на 20 мин. Для лечения дерматитов и экземы – использовать свежий сок.

Вред и противопоказания к употреблению

О вреде картофеля для организма человека можно говорить, прежде всего, относительно зеленых и проросших клубней. Они в пищу не пригодны. Нужно ограничить употребление овоща людям с лишним весом, диабетикам и тем, у кого имеются желудочные болезни с пониженной кислотностью.

Воздержаться от картофеля на некоторое время нужно и тем больным, которые принимают лекарства, принадлежащие к группе бета-блокаторов. Они увеличивают концентрацию калия в крови, поэтому картофель, который тоже богат калием, во время терапии должен быть под запретом.

Популярный и любимый всеми картофель и блюда из него могут быть не только полезны, они могут и вредить — при неправильном или чрезмерном употреблении. Поэтому так важно знать, какое именно влияние на организм они оказывают, когда и как их нужно использовать в пищу или применять как лекарство.

Калорийность картофеля: польза и вред жареной, вареной картошки и пюре для здоровья

Картофель является достаточно калорийным продуктом, так как в нем большое содержание крахмала. Энергетическая ценность, полезность овоща и его калорийность варьируются в зависимости от способа приготовления. Показатели БЖУ самых популярных блюд из корнеплода:

Продукт	Калорийность на 100 г продукта	Белки	Жиры	Углеводы
Картофель в сыром виде	81 ккал	2,1 г	0,41 г	18,2 г
Картофель отварной без кожуры	83 ккал	2,0 г	0,42 г	16,68 г
Картофель жареный на подсолнечном масле или сале	193 ккал	2,9 г	9,5 г	23,4 г
Картофель тушеный	251 ккал	6,6 г	0,32 г	71,6 г
Картофель молодой	60 ккал	2,31 г	0,4 г	12,4 г
Картошка фри	504 ккал	8,0 г	26,11 г	66,1 г
Чипсы	522 ккал	5,3 г	30,1 г	53,2 г
Картошка в мундирах	85 ккал	2,38 г	0,73 г	15,89 г
Картофель запеченный в духовке	98,8 ккал	4,89 г	1,47 г	13,6 г
Драники	130, 8 ккал	2,4 г	6, 1 г	17,4 г
Картофель жареный на растительном масле с луком и грибами	144. 75 ккал	2,08 г	10,52 г	11. 12 г
Картофель вареный на воде с солью	127 ккал	2,1 г	0,45 г	17 г

Расчет калорийности одной порции картофельного блюда осуществляется с учетом его веса. Неочищенный клубень среднего размера весит 192 г, после чистки овощ теряет 20 г веса, а после варки он приобретает калорийность в 142, 76 ккал.

Пюре, в состав которого входит сливочное масло и молоко имеет калорийность равную 133 ккал. Уменьшить данный показатель возможно, если приготовить блюдо с добавлением отвара, без масла и с минимальным количеством молока. Таким образом, калорийность толченой картошки без жировой добавки составит 126 ккал на 100 грамм продукта.

РекомендуемИзюм: польза и вред для здоровья, калорийность, польза при похудении

2 Химический состав картофеля

Полезные свойства картофеля обусловлены его химическим составом. В нем содержатся:

• витамины группы В (1, 2,3,4,5,6,9), E, К,РР, Д, C;
• минералы: Са, Fe, Mg, Р, Са, Na, Zn, Cu, Mn, Se;
• органические кислоты: яблочная, кофейная, лимонная, хлорогеновая;
• вода;
• зола;
• сахара;
• крахмал.

РекомендуемКалорийность мандарина: польза и вред для здоровья

3 Полезные свойства

Картофель относится к категории диетических продуктов, который благотворным образом сказывается на состоянии ЖКТ. Его целесообразно включать в рацион при расстройствах пищеварения, гастритах и т. д.

Сырой картофельный сок помогает при изжоге, устраняет тошноту,снимает головную боль, способствует купированию воспалительных процессов при язве желудка.

При помощи калия, входящего в состав картофельной мякоти, обеспечивается нормальная деятельность сердца. Продукт обладает мочегонными свойствами и помогает справиться с отеками при почечной недостаточности.

Благодаря аскорбиновой кислоте продукт выводит токсины из организма, повышает иммунитет и применяется как общеукрепляющее средство.

Несмотря на то что витамина С в картошке меньше, чем в яблоках, цитрусовых, болгарском перце и смородине, в рацион его включают гораздо чаще, чем витаминизированные продукты.

Стоит учитывать, что зрелые корнеплоды, которые на протяжении длительного времени хранились в погребе, утрачивают некоторую часть полезных веществ, в том числе и витамина С.

Блюда из картошки достаточно хорошо усваиваются организмом. Крахмал предотвращает склероз сосудов, помогает справиться с болезнями печени и проблемами с желчным пузырем.

Сок из корнеплодов применяется для лечения воспалений горла при фарингите, ларингите, ангине и т. д. Из картофеля в мундирах делают лепешки для обертывания при воспалении легких и используют его для ингаляций при лечении простуды.

  Степени плоскостопия – фото и подробное описание

РекомендуемПольза и вред винегрета для организма, калорийность и использование в диетах

Видео рецепты подборки

Каурма из картофеляБатата харра (пряный жареный картофель)Жареная картошка с яйцомЖареная картошка с сосискамиЖареная картошка с луком на сковороде

Как жарить картошку?

Сортировка рецептов

Основной инструмент

• Любой
• Сковорода
• Кастрюля
• Микроволновая печь
• Мультиварка
• Мангал

Сложность

• Любой
• Проще простого
• Легко
• Средне

Тип питания

• Любой
• Традиционное питание
• Вегетарианство
• Веганство

Самый простой рецепт жареной картошки

Если нужно срочно что-то сделать на обед, то этот рецепт для вас.

Вам понадобится:

• шесть средних клубней картофеля;
• перец черный — по вкусу;
• масло растительное — 30 мл;
• масло сливочное — 40 гр;
• чесночные зубчики — 3 шт.;
• соль — 15 гр;
• свежий укроп.

Правильно пишется

Оба варианта написания слова правильные.

Жареная картошка: польза и вред для организма

А вы любите жареный картофель? Пользу и вред его – вот что вам необходимо знать о таком гастрономическом шедевре. Как уже упоминалось, термическая обработка убивает часть полезных веществ, содержащихся в сырых клубнях. Но какая-то, пусть даже незначительная часть, все равно остается, поэтому можно поговорить о пользе картофеля.

Полезные свойства:

• укрепление костной и суставной ткани;
• способствование продуцированию коллагена;
• профилактика остеопороза и ряда других недугов опорно-двигательного аппарата;
• восстановление стула;
• восполнение минерально-витаминного запаса;
• устранение головной боли и мигрени;
• избавление от усталости.

Специалисты советуют есть картофель людям, которые ежедневно подвергаются изнурительным физическим нагрузкам. Здесь преимущество получается высокая пищевая ценность жареной картошки.

На заметку! Молодые картофельные клубни включают даже в диетический рацион. Разумеется, жарить такой картофель нежелательно, иначе увеличится калорийность блюда.

Употребление картофеля в пищу оказывает положительное воздействие на органы пищеварительного тракта. Отмечается явное улучшение работы желудка и кишечника. Люди могут есть картофель с целью лечения запоров, метеоризма, вздутия живота.

В составе картофельных клубней есть аскорбиновая кислота. Кстати, концентрация витамина С достаточно высока. Та что, этот овощ еще и полезен для иммунной системы. Вы можете включать его в рацион с целью профилактики острых респираторных и вирусных недугов.

В большом количестве картофельные корнеплоды содержат некоторые витамины группы, положительно воздействующие на нервную систему.

Важно! В процессе обжаривания в картофельных клубнях появляется холестерин, поэтому употреблять в пищу такой продукт достаточно часто нежелательно. Повышение холестеринового уровня приводит к образованию бляшек, атеросклерозу и развитию сердечно-сосудистых патологий.

Хотелось бы обратить внимание еще и на картофельный сок. Пусть вы съели порцию жареного картофеля и удовлетворили свои гастрономические потребности. А следующий прием пищи должен быть полезным. Народные врачеватели активно используют для лечения ряда недугов свежеотжатый картофельный сок.

Целебные свойства:

• успокоительные;
• отхаркивающие;
• противовоспалительные;
• иммуностимулирующие.

Обратная сторона картофеля

Несмотря на огромную пользу, употребление жареного картофеля в пищу может причинить и вред. И связан он не только с повышением холестеринового уровня и возможным развитие атеросклероза.

Исключить картофель из рациона в любом виде рекомендовано людям, страдающим почечной недостаточности. Овощные корнеплоды содержат высокую концентрацию калия, который полностью не будет усваиваться организмом при подобных недугах.

Большое количество крахмала, содержащегося в картофельных клубнях, может стать причиной развития сахарного диабета.

  Темные круги под глазами: как убрать, причины, профилактика

• Гречневая крупа: польза и вред для здоровья
• Горький перец — польза или вред для здоровья?

Калорийность Картофель отварной без соли. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Картофель отварной без соли».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	86 кКал	1684 кКал	5.1%	5.9%	1958 г
Белки	1.71 г	76 г	2.3%	2.7%	4444 г
Жиры	0.1 г	56 г	0.2%	0.2%	56000 г
Углеводы	18.21 г	219 г	8.3%	9.7%	1203 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	10.5%	1111 г
Вода	77.46 г	2273 г	3.4%	4%	2934 г
Зола	0.72 г	~
Витамины
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Лютеин + Зеаксантин	9 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.098 мг	1.5 мг	6.5%	7.6%	1531 г
Витамин В2, рибофлавин	0.019 мг	1.8 мг	1.1%	1.3%	9474 г
Витамин В4, холин	13.2 мг	500 мг	2.6%	3%	3788 г
Витамин В5, пантотеновая	0.509 мг	5 мг	10.2%	11.9%	982 г
Витамин В6, пиридоксин	0.269 мг	2 мг	13.5%	15.7%	743 г
Витамин В9, фолаты	9 мкг	400 мкг	2.3%	2.7%	4444 г
Витамин C, аскорбиновая	7.4 мг	90 мг	8.2%	9.5%	1216 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.01 мг	15 мг	0.1%	0.1%	150000 г
Витамин К, филлохинон	2.2 мкг	120 мкг	1.8%	2.1%	5455 г
Витамин РР, НЭ	1.312 мг	20 мг	6.6%	7.7%	1524 г
Бетаин	0.2 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	328 мг	2500 мг	13.1%	15.2%	762 г
Кальций, Ca	8 мг	1000 мг	0.8%	0.9%	12500 г
Магний, Mg	20 мг	400 мг	5%	5.8%	2000 г
Натрий, Na	5 мг	1300 мг	0.4%	0.5%	26000 г
Сера, S	17.1 мг	1000 мг	1.7%	2%	5848 г
Фосфор, P	40 мг	800 мг	5%	5.8%	2000 г
Микроэлементы
Железо, Fe	0.31 мг	18 мг	1.7%	2%	5806 г
Марганец, Mn	0.14 мг	2 мг	7%	8.1%	1429 г
Медь, Cu	167 мкг	1000 мкг	16.7%	19.4%	599 г
Селен, Se	0.3 мкг	55 мкг	0.5%	0.6%	18333 г
Цинк, Zn	0.27 мг	12 мг	2.3%	2.7%	4444 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.89 г	max 100 г
Глюкоза (декстроза)	0.33 г	~
Сахароза	0.18 г	~
Фруктоза	0.28 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.079 г	~
Валин	0.096 г	~
Гистидин*	0.038 г	~
Изолейцин	0.07 г	~
Лейцин	0.103 г	~
Лизин	0.104 г	~
Метионин	0.027 г	~
Треонин	0.062 г	~
Триптофан	0.027 г	~
Фенилаланин	0.076 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.053 г	~
Аспарагиновая кислота	0.419 г	~
Глицин	0.051 г	~
Глутаминовая кислота	0.287 г	~
Пролин	0.062 г	~
Серин	0.075 г	~
Тирозин	0.064 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты	0.026 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.003 г	~
14:0 Миристиновая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.002 г	min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11.2 до 20.6 г	0.4%	0.5%
18:2 Линолевая	0.032 г	~
18:3 Линоленовая	0.01 г	~
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0.9 до 3.7 г	1.1%	1.3%
Омега-6 жирные кислоты	0.032 г	от 4.7 до 16.8 г	0.7%	0.8%

Энергетическая ценность Картофель отварной без соли составляет 86 кКал.

• 0,5 cup = 78 гр (67.1 кКал)
• large (3″ to 4-1/4″ dia.) = 300 гр (258 кКал)
• medium (2-1/4″ to 3-1/4″ dia.) = 167 гр (143.6 кКал)
• small (1-3/4″ to 2-1/2″ dia.) = 125 гр (107.5 кКал)

Основной источник: USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность картофеля: вареного, жареного, запеченного, тушеного

Сложно найти человека, который не любил бы картошку. Но диетологи бьют тревогу: чрезмерное пристрастие ко «второму хлебу» может стать причиной ожирения. Считается, что всему виной – якобы излишняя калорийность картофеля. Поэтому некоторые сторонники здорового образа жизни вовсе исключают картошку из своего рациона. Правы ли они? Давайте разбираться.

Чем больше крахмала в клубнях, тем они калорийнее, поэтому людям, тщательно следящим за своим весом, лучше употреблять в пищу молодой картофель или старый некрахмалистых (в основном ранних) сортов. От способа приготовления зависит не только калорийность блюда, но и польза, которую оно способно принести организму.

Так, если разрезанные клубни подольше подержать в холодной воде, часть крахмала из него вымоется. Однако в воде может бесследно раствориться до 40% содержащихся в картофеле полезных веществ. Ещё 20-40% витаминов клубни потеряют, если их слишком долго варить. 10-20% полезных веществ улетучивается, если для варки пользоваться жестяной или алюминиевой посудой.

Таким образом, наиболее полезным картофель будет, если:

• очищенные клубни держать в холодной воде не более 20 минут после снятия кожуры;
• для варки опускать картофель не в холодную, а в кипящую воду;
• варить клубни «в мундире» или на пару.

Калорийность отварного картофеля

Калорийность картофеля зависит от сорта, возраста клубней и способа варки. В 100 грамм варёной картошки (это вес одного среднего клубня) содержится:

• в молодых клубнях – 61–66 ккал;
• в старых клубнях в кожуре (в мундире») – 76–78 ккал.
• в старых очищенных клубнях – 78–80 ккал.

Конечно, одной картошкой сыт не будешь. В качестве основы для подливы часто используют сливочное или растительное масло, сметану, сало.

Калорийность 100 грамм вареного картофеля с различными подливами:

• с салом (шкварками) – 171 ккал;
• старого картофеля со сливочным маслом – 136 ккал;
• молодого картофеля со сливочным маслом и укропом – 84–90 ккал;
• с чесноком, истолчённым в растительном масле – 120–124 ккал;
• с грибами и луком, жареными на растительном масле –102 ккал;
• пюре на молоке без сливочного масла – 97 ккал;
• пюре на воде с растительным маслом – 121 ккал;
• пюре на молоке со сливочным маслом – 133 ккал;
• пюре на воде с растительным маслом и сырым яйцом – 128 ккал.

Без жиров человеческому организму не обойтись. Чтобы уменьшить их негативное воздействие, рекомендуется употреблять в пищу большое количество свежих овощей и зелени – укропа, шпината, лука, капусты. Они содержат много кремния и ускоряют процесс расщепления жиров в организме.

Калорийность тушёного и печёного картофеля

Калорийность 100 грамм картофеля, запечённого вместе с кожурой в духовке или на углях, составляет 80-90 ккал. Этот продукт очень богат калием.

Тушёный картофель может быть как универсальным гарниром, так и самостоятельным блюдом. Калорийность 100 грамм тушёного картофеля:

• с курицей и сливочным маслом – 140 ккал;
• с нежирной свининой и растительным маслом – 133 ккал;
• со сметаной – 117 ккал.

При выборе способа тушения следует учитывать, что наиболее полезен картофель, приготовленный с растительным маслом. Желательно использовать масла первого (холодного) отжима: оливковое или масло из виноградных косточек. Температура их кипения намного выше, чем у подсолнечного. Поэтому в готовом блюде сохраняется большая часть полезных веществ, содержащихся в масле: кремния, витаминов групп B и E.

Желательно к тушёному картофелю добавлять морковь, лук и чеснок. Из приправ прекрасно сочетаются: чёрный перец, имбирь, лавровый лист, базилик, хмели-сунели. Они благотворно влияют на пищеварение и обмен веществ, оказывают согревающее действие.

Калорийность жареного картофеля

Жареный картофель бесподобно вкусен, но до чего же он сытен! Для того чтобы «нейтрализовать» его, понадобится не менее часа физических упражнений или хотя бы быстрой ходьбы. Калорийность 100 грамм жареного картофеля:

• на растительном масле – 203 ккал;
• на свином сале (шкварках) – 212 ккал;
• на топлёном смальце – 224 ккал;
• картофель-фри – 305 ккал (в «Макдональдсе» – до 500 ккал, калорийность зависит от времени нахождения ломтиков во фритюрнице).

Как видим, 100 грамм жареного картофеля по калорийности можно сравнить с 200-300 грамм варёного или тушёного.

Нужно ли учитывать калорийность продуктов

В 30-х годах XIX века прусский король Фридрих Вильгельм III решил с точностью до грамма выяснить, сколько продуктов понадобится для того, чтобы прокормить армию. Определяя калорийность различных продуктов, учёные сжигали их в специальной печи.

Однако человеческий организм гораздо сложнее любой печи. Господствующая теория калорийности опровергается множеством фактов. Так, известно, что для поддержания жизнедеятельности здорового, физически активного мужчины требуется 2200-2400 ккал в сутки. Но бедуины могут неделями кочевать по пустыне, съедая по три финика в день. Балерины, рацион которых ограничен до 1200 ккал в сутки, производят движений в среднем на 4500 ккал в день. Возможно, не стоит ходить с калькулятором и подсчитывать калорийность картошки?

Сторонники теории раздельного питания утверждают, что способ употребления продуктов гораздо больше влияет на пищеварение, чем их калорийность. Проще говоря, картофель с зеленью только приветствуется, а вот картошку с мясом, салом или хлебом из меню лучше исключить.

Дело в том, что за переваривание различных групп продуктов в организме отвечают совершенно разные ферменты. Если мы едим продукты, плохо сочетающиеся между собой, то поневоле создаём дополнительную нагрузку на желудок и другие органы, провоцируя нарушения пищеварительных и обменных процессов.

Самое интересное, что, применяя две абсолютно противоположные теории, мы приходим к одинаковым выводам: наиболее полезен картофель, запечённый или отваренный в кожуре. В приготовленном таким образом продукте сохраняется большая часть витаминов и микроэлементов: витаминов группы B (отвечающих за состояние стенок сосудов), С, фолиевой кислоты (необходимой для правильного деления клеток), калия, цинка и других веществ. Отварной или печёный картофель рекомендуется при гастрите, после перенесённых инсультов и инфарктов.

Поэтому отказываться совсем от столь ценного продукта нельзя ни в коем случае: необходимо просто снизить его потребление до 200-300 грамм несколько раз в неделю. В таких количествах картофель полезен и разрешён даже людям, находящимся на строгой диете.

Автор статьи:

мама, хозяйка и повар в душе

Калорийность картофеля на 100 грамм: БЖУ

0

1167

Рейтинг статьи

Кира Столетова

Считается, что высокая калорийность картофеля делает его неподходящим для диетического рациона. Однако, это не совсем верно. Калорийность картошки во многом зависит от способа ее приготовления и вида добавок, которые используются в кулинарии.

Калорийность картофеля

Особенности состава

Калорийность картофеля, не подвергавшегося кулинарной обработке, составляет 76-80 ккал на 100 гр (1 картофелина среднего размера содержит в себе 140-150 килокалорий). Согласно таблице БЖУ в ста граммах продукта содержится чуть более 16 гр углеводов (даже в сыром виде картошка имеет высокий гликемический индекс). Белки в сыром картофеле содержатся в количестве 2 гр, а доля жиров составляет 0,4-0,5 гр.

Углеводы, имеющиеся в данном продукте – это крахмал. Они относятся к типу простых углеводов, которые способствуют быстрому насыщению, но провоцируют резкий выброс инсулина и формирование дополнительных жировых клеток. В связи с этим, количество картофеля в рационе необходимо ограничивать, а сам продукт — правильно готовить и сочетать.

Но содержание полезных веществ в картофеле настолько велико (витамины, аминокислоты и практически полный набор необходимых нам микроэлементов), что не стоит полностьдю отказываться от его употребления.

Вареный

Наименьшей калорийностью обладает картофель, сваренный в кожуре – 78-82 ккал на 100 гр. Надо сказать, что при варке в клубнях сохраняется наибольшее количество витаминов и полезных микроэлементов.

Сколько калорий в картошке, сваренной без шкурки? В 100 граммах продукта, сваренного на воде, содержится 82-85 килокалорий, а если картошку отваривали в молоке – энергетическая ценность составит 95 ккал (плюс минус 1 – 2 ккал, в зависимости от жирности молока).

Калорийность молодого картофеля является самой низкой: в 100 граммах сырого продукта содержится 61-62 ккал, в вареном – 66-67.

Энергетическая ценность клубней повышается с возрастом — в старых корнеплодах, которые пролежали в погребе всю зиму, содержание килокалорий гораздо выше, чем в только что выкопанных. Калорийность толченого картофеля или пюре в значительной степени зависит от дополнительных ингредиентов. Так, в диетическом пюре, приготовленном на воде — не больше 95-100 ккал, но в классическом пюре (с молоком и сливочным маслом) тот же показатель равен 130 -135.

Жареный

Калорийность увеличивается

Калорийность картофеля в процессе жарки повышается в несколько раз. В среднем она составляет 192-195 ккал на 100 гр (1 клубень в жареном виде содержит в себе 350-370 ккал), однако многое зависит от вида и количества жира, который используется для жарки. Если обильно налить в сковородку растительного масла – показатель на 100 гр увеличится до 205-210. Используя животные жиры (смалец или сало), мы повышаем калорийность жареной картошки до 220-230.

При жарке в составе продукта резко возрастает объем быстрых углеводов – до 23-24 гр, а гликемический индекс повышается до 95. Количество белков возрастает незначительно – до 2-3 гр., а вот жиров – до 9-10 гр. Хуже всего обстоит дело с картошкой фри – ее энергетическая ценность превышает 300-315 ккал на 100 гр. Что касается чипсов, их показатель может достигать 500 и больше.

Печеный

Калорийность печеного картофеля в кожуре без добавления масла примерно такая же, как и вареного (в одном запеченном клубне среднего размера содержится около 160 ккал). При этом витамины и микроэлементы хорошо сохраняются. Запекая клубни без кожуры, мы обычно добавляем к ним дополнительные ингредиенты: растительное или сливочное масло, сало, сметану, фарш, сыр и т.п., что значительно повышает энергетическую ценность блюда.

Сколько калорий в картошке, запеченной с минимальным количеством растительного масла? В зависимости от вида последнего, показатель варьируется от 110 до 130. Энергетическая ценность блюда стремительно возрастает, если оно запекается с салом или топленым жиром.

Сыр Сулугуни Состав

«Еда живая и мёртвая»: все о молоке и 5 необычных рецептов из разных уголков России (10.03.2018)

Русские недели в KFC | Тауэр РУС и Бургер РУС

SCP-261 Pan-dimensional Vending Machine | Object Class: Safe

Снижаем калорийность

1. Чтобы снизить калорийность блюда, готовьте его на небольшом количестве растительного масла, желательно – на оливковом.
2. Чтобы минимизировать количество жиров, используйте для приготовления посуду со специальными покрытиями (тефлоновым, керамическим и т.п.).
3. Перед тем, как жарить картошечку, желательно уменьшить в ней содержание крахмала. Для этого нарезанные кусочки нужно промыть водой и просушить. (Кроме того, без лишнего крахмала ее будет легче приготовить – кусочки перестанут прилипать к сковороде.) А более полезным вариантом данного блюда станет слегка поджаренная картошка после пятиминутной варки.
4. Количество калорий в приготовленном картофеле можно регулировать, используя для блюда ингредиенты с низкой жирностью. Так, пюре можно приготовить на обезжиренном молоке и легком масле, а отварные клубни полить парой ложек нежирной сметаны, домашней ряженки или кефира.
5. Поскольку молодая картошка очень вкусна сама по себе, ее можно не сдабривать какими-либо жирами, а просто посыпать свежей зеленью. Кроме того, молодую картошечку не только полезнее, но и вкуснее есть отдельно от остальных продуктов.
6. Лучшим дополнением к картошке станет порция свежего листового салата или капусты. Не рекомендуется сочетать ее с мясом, рыбой, яйцами и томатами.
7. Не злоупотребляйте солью, когда готовите, особенно – при жарке корнеплодов. Сама по себе соль не повышает энергетическую ценность блюда, но в организме может задерживать воду, провоцируя отеки и мешая нормальному метаболизму, что в свою очередь негативно влияет на здоровье и похудение.

Калорийность картофеля — БЖУ на 100 грамм. Разбор картошки от нутрициолога | Блог спортивного нутрициолога

В России одним из базовых продуктов на столе каждого жителя является картошка. Именно поэтому те, кто садятся на диету или следят за своей фигурой задаются вопросом — можно ли есть картошку при похудении, и какая у неё вообще пищевая ценность.

Какое соотношения БЖУ в этом продукте и какова калорийность картофеля — подробно расскажу далее.

Фото: www.healthination.com

Фото: www.healthination.com

Энергетическая ценность и калорийность картофеля: состав и КБЖУ

Сырой картофель и вареная картошка имеют разную пищевую ценность, а значит по-разному воздействуют на организм и обмен веществ. Разумеется, большинство из нас предпочитают есть картошку в готовом виде, поэтому приведу таблицу, в которой показано, сколько калорий содержится в продукте о способам приготовления.

Картофель — калорийность на 100 грамм (таблица):

Как видите, больше всего калорий содержится в картофельных чипсах, и меньше всего — в отварной картошке «в мундире»

Как видите, больше всего калорий содержится в картофельных чипсах, и меньше всего — в отварной картошке «в мундире»

Однако при грамотном составлении рациона важно учитывать не столько калорийность, сколько общее соотношение КБЖУ и особенно — количество углеводов на 100 грамм продукта.

Примерное соотношение БЖУ и калорийность картофеля (варёного) — картинка из Яндекса

Примерное соотношение БЖУ и калорийность картофеля (варёного) — картинка из Яндекса

Другими словами, углеводы на 100 граммов картошки составляют около 17,5 г. При этом в картофеле практически нет жиров и очень мало белка. Углеводы в картошке представлены крахмалом.

Вообще, калорийность вареных овощей часто отличается от сырых в большую сторону. Например, в сырой свекле 42 ккал, а в вареной — 44 ккал, а углеводов 6,76 грамм и 10 грамм соответственно.

На заметку: свекла, картофель и морковь при варке меняют свои свойства — а именно, повышается их гликемический индекс (ГИ).

Желательно все овощи есть сырыми, но в случае с картошкой этого делать не следует по понятным причинам.

Ещё одна картинка из Яндекса: калории в картофеле на 100 грамм по видам

Ещё одна картинка из Яндекса: калории в картофеле на 100 грамм по видам

Стоит знать, что белки, жиры, углеводы и калории — это не единственное, что следует учитывать при оценке продукта, в том числе картофеля.

Важно обращать внимание на состав микронутриентов (витаминов и минералов).

Пищевая ценность картофеля представлена на фото:

Источник: eda-land.ru

Источник: eda-land.ru

Вообще, калории в овощах и в частности углеводы воздействуют на организм не так, как другие — и всё из-за клетчатки. Именно она не дает углеводам быстро всасываться в кровь и повышать уровень сахара.

Правда, картофель — не овощ в его классическом понимании. И если вы — диабетик, не представляющий жизнь без картофельного пюре, то вам стоит в дополнение к данному блюду добавлять другие свежие овощи, или отруби, чтобы понизить общий гликемический индекс блюда. Или заменить пюре из картошки на аналог — пюре из цветной капусты (мой рецепт этого блюда).

Где больше калорий: в картошке или макаронах?

Если сравнивать калорийность картошки и макарон (оба варианта в вареном виде и без добавок в виде масла и др. соусов, для примера), то больше калорий будет всё-же в макаронах.

В вареных макаронах без ничего будет около 100-120 ккал на 100 грамм, а в картофеле меньше — около 77-80 ккал на 100 грамм.

Однако, напоминаю, что не стоит оценивать продукт исключительно по калориям.

Ведь, если сравнивать цельнозерновые макароны с обычной картошкой, то их можно назвать более здоровым источником сложных (медленных) углеводов.

Моё фото, доказывающее, что нутрициологи тоже едят картошку!

Моё фото, доказывающее, что нутрициологи тоже едят картошку!

Лично я, как нутрициолог, не отказываюсь от употребления картошки в пищу. Когда есть желание поесть пюре или приготовить суп, в котором есть картошка — я конечно её использую.

Если вы сомневаетесь, стоит и можно ли вам есть картошку при хроническом заболевании (нарушении обмена веществ, диабете и других), обязательно проконсультируйтесь со специалистом! Статья носит информационный характер и не является инструкцией 🙂

Рекомендуемое

• Показываю, как запечь батат в фольге вместо картошки. Рецепт вкусного гарнира для тех, кто следит за фигурой

Всем удачного дня и здоровья!

Картофель варёный — химический состав, пищевая ценность, БЖУ

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 167,0 г2 шт — 334,0 г3 шт — 501,0 г4 шт — 668,0 г5 шт — 835,0 г6 шт — 1 002,0 г7 шт — 1 169,0 г8 шт — 1 336,0 г9 шт — 1 503,0 г10 шт — 1 670,0 г11 шт — 1 837,0 г12 шт — 2 004,0 г13 шт — 2 171,0 г14 шт — 2 338,0 г15 шт — 2 505,0 г16 шт — 2 672,0 г17 шт — 2 839,0 г18 шт — 3 006,0 г19 шт — 3 173,0 г20 шт — 3 340,0 г21 шт — 3 507,0 г22 шт — 3 674,0 г23 шт — 3 841,0 г24 шт — 4 008,0 г25 шт — 4 175,0 г26 шт — 4 342,0 г27 шт — 4 509,0 г28 шт — 4 676,0 г29 шт — 4 843,0 г30 шт — 5 010,0 г31 шт — 5 177,0 г32 шт — 5 344,0 г33 шт — 5 511,0 г34 шт — 5 678,0 г35 шт — 5 845,0 г36 шт — 6 012,0 г37 шт — 6 179,0 г38 шт — 6 346,0 г39 шт — 6 513,0 г40 шт — 6 680,0 г41 шт — 6 847,0 г42 шт — 7 014,0 г43 шт — 7 181,0 г44 шт — 7 348,0 г45 шт — 7 515,0 г46 шт — 7 682,0 г47 шт — 7 849,0 г48 шт — 8 016,0 г49 шт — 8 183,0 г50 шт — 8 350,0 г51 шт — 8 517,0 г52 шт — 8 684,0 г53 шт — 8 851,0 г54 шт — 9 018,0 г55 шт — 9 185,0 г56 шт — 9 352,0 г57 шт — 9 519,0 г58 шт — 9 686,0 г59 шт — 9 853,0 г60 шт — 10 020,0 г61 шт — 10 187,0 г62 шт — 10 354,0 г63 шт — 10 521,0 г64 шт — 10 688,0 г65 шт — 10 855,0 г66 шт — 11 022,0 г67 шт — 11 189,0 г68 шт — 11 356,0 г69 шт — 11 523,0 г70 шт — 11 690,0 г71 шт — 11 857,0 г72 шт — 12 024,0 г73 шт — 12 191,0 г74 шт — 12 358,0 г75 шт — 12 525,0 г76 шт — 12 692,0 г77 шт — 12 859,0 г78 шт — 13 026,0 г79 шт — 13 193,0 г80 шт — 13 360,0 г81 шт — 13 527,0 г82 шт — 13 694,0 г83 шт — 13 861,0 г84 шт — 14 028,0 г85 шт — 14 195,0 г86 шт — 14 362,0 г87 шт — 14 529,0 г88 шт — 14 696,0 г89 шт — 14 863,0 г90 шт — 15 030,0 г91 шт — 15 197,0 г92 шт — 15 364,0 г93 шт — 15 531,0 г94 шт — 15 698,0 г95 шт — 15 865,0 г96 шт — 16 032,0 г97 шт — 16 199,0 г98 шт — 16 366,0 г99 шт — 16 533,0 г100 шт — 16 700,0 г

Картофель варёный

• Штук0,6 клубней 7 см в диаметре
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

Картофель варёный — калорийность (сколько калорий в 100 граммах)

Вес порции, г { { Поштучно { { {

1 шт — 167,0 г2 шт — 334,0 г3 шт — 501,0 г4 шт — 668,0 г5 шт — 835,0 г6 шт — 1 002,0 г7 шт — 1 169,0 г8 шт — 1 336,0 г9 шт — 1 503,0 г10 шт — 1 670,0 г11 шт — 1 837,0 г12 шт — 2 004,0 г13 шт — 2 171,0 г14 шт — 2 338,0 г15 шт — 2 505,0 г16 шт — 2 672,0 г17 шт — 2 839,0 г18 шт — 3 006,0 г19 шт — 3 173,0 г20 шт — 3 340,0 г21 шт — 3 507,0 г22 шт — 3 674,0 г23 шт — 3 841,0 г24 шт — 4 008,0 г25 шт — 4 175,0 г26 шт — 4 342,0 г27 шт — 4 509,0 г28 шт — 4 676,0 г29 шт — 4 843,0 г30 шт — 5 010,0 г31 шт — 5 177,0 г32 шт — 5 344,0 г33 шт — 5 511,0 г34 шт — 5 678,0 г35 шт — 5 845,0 г36 шт — 6 012,0 г37 шт — 6 179,0 г38 шт — 6 346,0 г39 шт — 6 513,0 г40 шт — 6 680,0 г41 шт — 6 847,0 г42 шт — 7 014,0 г43 шт — 7 181,0 г44 шт — 7 348,0 г45 шт — 7 515,0 г46 шт — 7 682,0 г47 шт — 7 849,0 г48 шт — 8 016,0 г49 шт — 8 183,0 г50 шт — 8 350,0 г51 шт — 8 517,0 г52 шт — 8 684,0 г53 шт — 8 851,0 г54 шт — 9 018,0 г55 шт — 9 185,0 г56 шт — 9 352,0 г57 шт — 9 519,0 г58 шт — 9 686,0 г59 шт — 9 853,0 г60 шт — 10 020,0 г61 шт — 10 187,0 г62 шт — 10 354,0 г63 шт — 10 521,0 г64 шт — 10 688,0 г65 шт — 10 855,0 г66 шт — 11 022,0 г67 шт — 11 189,0 г68 шт — 11 356,0 г69 шт — 11 523,0 г70 шт — 11 690,0 г71 шт — 11 857,0 г72 шт — 12 024,0 г73 шт — 12 191,0 г74 шт — 12 358,0 г75 шт — 12 525,0 г76 шт — 12 692,0 г77 шт — 12 859,0 г78 шт — 13 026,0 г79 шт — 13 193,0 г80 шт — 13 360,0 г81 шт — 13 527,0 г82 шт — 13 694,0 г83 шт — 13 861,0 г84 шт — 14 028,0 г85 шт — 14 195,0 г86 шт — 14 362,0 г87 шт — 14 529,0 г88 шт — 14 696,0 г89 шт — 14 863,0 г90 шт — 15 030,0 г91 шт — 15 197,0 г92 шт — 15 364,0 г93 шт — 15 531,0 г94 шт — 15 698,0 г95 шт — 15 865,0 г96 шт — 16 032,0 г97 шт — 16 199,0 г98 шт — 16 366,0 г99 шт — 16 533,0 г100 шт — 16 700,0 г

Картофель варёный

• Штук0,6 клубней 7 см в диаметре
• В расчётах используется вес только съедобной части продукта.

калорий в 100 г вареного картофеля и пищевая ценность

База данных продуктов и счетчик калорий Источник: Общий Пищевая ценность Сумма на порцию калорий 103 % дневных значений * Всего жиров 2.24 г 3% Насыщенные жиры 0,428 г 2% Транс Жир – Полиненасыщенные жиры 0,671 г Мононенасыщенные жиры 1,015 г Холестерин 0 мг 0% Натрий 237 мг 10% Всего углеводов 19.52 г 7% Пищевые волокна 1,7 г 6% Сахар 0,84 г Белок 1,81 г Витамин D – Кальций 5 мг 0% Утюг 0,3 мг 2% Калий 367 мг 8% Витамин А 22 мкг 2% Витамин C 12.6 мг 14% 5% RDI * (103 калории) Распределение калорий: Углеводы (74%) Жиры (19%) Белки (7%) * На основе РСНП в 2000 калорий Фото Сводка о питании: калорий 103 жир 2.24 г Углеводы 19,52 г Белок 1,81 г В 100 граммах вареного картофеля 103 калорий, калорий. Распределение калорий: 19% жира , 74% углеводов, 7% белка. Другие распространенные размеры порции: Похожие типы картофеля: См. Также:

Другая недавно популярная еда:

Обратите внимание, что некоторые продукты могут не подходить для некоторых людей, и вам настоятельно рекомендуется проконсультироваться с врачом, прежде чем начинать какие-либо усилия по снижению веса или соблюдать диету.Хотя информация, представленная на этом сайте, представлена ​​добросовестно и считается правильной, FatSecret не делает никаких заявлений и не дает никаких гарантий относительно ее полноты или точности, и вся информация, включая пищевую ценность, используется вами на ваш страх и риск. Все товарные знаки, авторские права и другие формы интеллектуальной собственности являются собственностью соответствующих владельцев.

калорий отварного картофеля в 100 г, унциях, одной вареной картошке, стакане и более

100 г вареного картофеля содержат около 125 калорий (ккал) .
калорий на: унция | одна вареная картошка | чашка | полчашки

Для иллюстрации, вареный картофель среднего размера (85 г) содержит около 106 калорий .

Это около 4% суточной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли дневное потребление 2400 ккал).

Чтобы наглядно представить, сколько это на самом деле, примите во внимание, что калорий, калорий из вареного картофеля среднего размера аналогичны количеству калорий из, например:

• 2 яблока
• 1 стакан кока-колы (стакан 220 мл)
• 1 ломтик сыра
• 1 ломтик хлеба
• 0,5 стакана молока
• 5,5 кубика сахара

Чтобы сжечь такое количество калорий, вам нужно будет кататься на велосипеде не менее 15 минут, плавать около 12 минут или бегать 11 минут.

Сколько калорий в 1, 2, 3 или 5 отварных картофелях?

Как я уже писал ранее, вареный картофель среднего размера (85 г) содержит 106 калорий. Легко подсчитать, что два вареных картофеля содержат около 212 калорий, и три вареных картофеля содержат около 318 калорий . В таблице ниже вы также можете увидеть количество калорий для четырех и пяти вареных картофелин.

• Вареный картофель среднего размера (85 г) 902

  ккал

• Чашка вареного картофеля (166 г) 208 ккал
• Полчашки вареного картофеля (83 г) 104 2 Унция вареного картофеля 35 ккал
• Половина отварного картофеля среднего размера 53 ккал
• Вареный картофель небольшого размера (68 г) 84.8 ккал
• Вареный картофель большого размера (111 г) 137,8 ккал
• Два средних отварных картофеля 212 ккал
• Три средних вареных картофеля 318 ккал размер отварного картофеля 424 ккал
• Пять средних размеров отварного картофеля 530 ккал

Белок в вареном картофеле

Картофель отварной у 1.87 г белка на 100 г.
Если вы умножите это значение на массу вареного картофеля среднего размера (85 г), вы увидите, что получите около 1,6 г белка.

Углеводы в вареном картофеле

Вареный картофель содержит 20,45 г углеводов на 100 г.
Таким же образом, как и в случае с белком, мы можем вычислить, что вареный картофель среднего размера (85 г) содержит около 17.4 г углеводов.

Жир в отварном картофеле

В вареном картофеле 4,19 г жира на 100 г.
Таким образом, легко посчитать, что вареный картофель среднего размера (85 г) содержит около 3,6 г жира.

Сладкий картофель против белого картофеля: и то, и другое плохо сказывается на талии?

Сладкий картофель часто рассматривается как более здоровая альтернатива белому картофелю, который недавно был оклеветан как «общественный враг номер один».1 »в борьбе Америки за выпуклость. Некоторые даже скажут, что сладкий картофель для белого картофеля — то же, что коричневый рис для белого.

Но при прямом сравнении эти два клубня кажутся очень похожими. В 100-граммовой порции белый картофель содержит 92 калории, 21 грамм углеводов, 2,3 грамма пищевых волокон, 2,3 г белка и 17% рекомендуемой суточной нормы витамина С. Такое же количество сладкого картофеля на С другой стороны, он содержит 90 калорий, 21 грамм углеводов, 3 грамма клетчатки, 2 грамма белка, 35% рекомендованной дневной нормы витамина C и 380% дневной рекомендованной нормы витамина A.

Важно отметить, что оба получили звание «Овощ месяца» от Центров по контролю и профилактике заболеваний.

Учитывая эту информацию, может показаться удивительным, что сладкий картофель имеет лучшую репутацию, чем его белый кузен.

Истина в том, что существует недостаточно данных, чтобы установить, оказывает ли сладкий картофель такое же влияние на талию американцев, как и белый картофель, заявили авторы исследования, опубликованного на прошлой неделе в Медицинском журнале Новой Англии, в котором рассматривались факторы питания и образа жизни, связанные с длительное увеличение веса.Вероятно, это потому, что американцы просто не едят так много сладкого картофеля.

Согласно переписи 2010 года, средний американец съедал всего 5,2 фунта ярко окрашенных овощей в год. Это менее 5% от среднего количества белого картофеля, потребляемого каждым человеком в США каждый год, что составляет около 117 фунтов.

Более того, другие факторы, такие как метод приготовления, сильно влияют на то, как продукты влияют на набор веса, сказала Аделия Бовелл-Бенджамин, диетолог и эксперт по сладкому картофелю из Университета Таскиги в Алабаме.По словам экспертов, люди, как правило, едят сладкий картофель запеченным или вареным, а не жареным, но более трети всего белого картофеля употребляется в виде чипсов или картофеля фри.

Жарка картофеля в масле также увеличивает калорийность, а это означает, что на один укус приходится больше калорий, плюс, как правило, повышается содержание соли, сказала Бонни Либман, нутрионист Центра науки в интересах общества. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием соли связано с повышенным риском высокого кровяного давления, сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта.«Ни то, ни другое не является проблемой для сладкого картофеля», — добавила она.

Однако при равных способах обработки ярко окрашенные корни все же могли иметь приподнятую ногу. По словам Бовелл-Бенджамин, сладкий картофель богат антиоксидантами. Они богаты бета-каротином, витамином С, провитамином Е, антоцианами и спораминами. Исследования показывают, что употребление в пищу продуктов, богатых антиоксидантами, может снизить риск развития определенных хронических состояний, таких как болезни сердца и рак. Доклинические исследования на животных показали, что антоцианы снижают прибавку в весе от диеты с высоким содержанием жиров, а спорамины могут обладать антиканцерогенными свойствами.

Сладкий картофель также имеет более низкий гликемический индекс, чем обычный картофель. Гликемический индекс — это показатель того, насколько быстро повышается уровень глюкозы в крови после еды. По словам Бовелла-Бенджамина, продукты с низким гликемическим индексом не вызывают быстрого скачка уровня сахара в крови и, следовательно, не перегружают поджелудочную железу. В результате люди не испытывают одних и тех же «американских горок», связанных с повышением и понижением сахара, что может привести к голоду и потреблению лишних калорий. Другими словами, продукты с более низким гликемическим индексом, такие как сладкий картофель и коричневый рис, заставляют вас дольше чувствовать сытость.

Люди редко едят только один тип пищи, поэтому важно рассматривать все в контексте. Сладкий картофель не очень полезен, если его жарят и едят вместе с обильной порцией маминого яблочного пирога.

Обзор питательных веществ

Geen voedingsmiddel gekozen

Товар не найден или еда не выбрана.Попробуйте один из следующих вариантов поиска продукта:

Самые просматриваемые продукты

См. Таблицу ниже, где указаны наиболее просматриваемые продукты в таблице пищевой ценности.

Единица на 100 грамм

ккал

кДж

Курица, грудка, только мясо, сырое

100

420

7,9

7,5 Нут вареный, вареный

119

502

5,5

6,7

Рис, белый, обычный, вареный

96

403

6,6

6,3

78

327

5,0

6,2 Индейка, грудка, только мясо, сырое

106

446

6,5

7,1

Что мне нужно сделать, чтобы сжечь 1 порцию (45 грамм) хлеб, ржаной, смешанные сорта ? *

Сидит, смотрит телевизор79

Велоспорт (9 миль / ч) 16

Пешком (3 миль / ч) 19

Бег (7 миль / ч) 8

Верховая езда22

Футбол12

Пылесосить35

Глажка38

Стирка44

* Время основано на весе 165 фунтов.

Пищевая ценность вареного картофеля — ешьте столько

граммы большие (от 3 дюймов до 4-1 / 4 дюйма в диаметре) средние (от 2-1 / 4 дюймов до 3-1 / 4 дюйма в диаметрах) маленькие (от 1-3 / 4 дюймов до 2-1 / 2 дюймов в диаметрах) cuptbsp

Пищевая ценность
Для порции (г)
Сколько калорий в вареном картофеле? Количество калорий в вареном картофеле: калорий	калорий из жира (%)
	% дневная стоимость *
Сколько жира в вареном картофеле? Количество жира в вареном картофеле: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров в вареном картофеле? Количество насыщенных жиров в вареном картофеле: насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в вареном картофеле? Количество мононенасыщенных жиров в вареном картофеле: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в вареном картофеле? Количество полиненасыщенных жиров в вареном картофеле: полиненасыщенные толстый
Сколько натрия в вареном картофеле? Количество натрия в вареном картофеле: Натрий
Сколько калия в вареном картофеле? Количество калия в вареном картофеле: Калий
Сколько углеводов в вареном картофеле? Количество углеводов в вареном картофеле: Углеводы
Сколько чистых углеводов содержится в вареном картофеле? Количество чистых углеводов в вареном картофеле: нетто углеводы
Сколько сахара в вареном картофеле? Количество сахара в вареном картофеле: сахар
Сколько клетчатки в вареном картофеле? Количество клетчатки в вареном картофеле: клетчатка
Сколько глюкозы в вареном картофеле? Количество глюкозы в вареном картофеле: глюкоза
Сколько фруктозы в вареном картофеле? Количество фруктозы в вареном картофеле: фруктоза
Сколько сахарозы в вареном картофеле? Количество сахарозы в вареном картофеле: сахароза
Сколько белка в вареном картофеле? Количество белка в вареном картофеле: Белки
Витамины и минералы
Сколько витамина А в вареном картофеле? Количество витамина А в вареном картофеле: витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в вареном картофеле? Количество МЕ витамина А в вареном картофеле: МЕ витамина А
Сколько витамина B6 содержится в вареном картофеле? Количество витамина B6 в вареном картофеле: витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в вареном картофеле? Количество витамина B12 в вареном картофеле: витамин B12
Сколько витамина С содержится в вареном картофеле? Количество витамина C в вареном картофеле: витамин C
Сколько витамина D содержится в вареном картофеле? Количество витамина D в вареном картофеле: витамин D
Сколько МЕ витамина D содержится в вареном картофеле? Количество витамина D МЕ в вареном картофеле: витамин D МЕ
Сколько витамина Е содержится в вареном картофеле? Количество витамина Е в вареном картофеле: витамин Е
Сколько витамина К в вареном картофеле? Количество витамина К в вареном картофеле: витамин К
Сколько кофеина в вареном картофеле? Количество кофеина в вареном картофеле: кофеин
Сколько кальция в вареном картофеле? Количество кальция в вареном картофеле: кальций
Сколько железа в вареном картофеле? Количество железа в вареном картофеле: железо
Сколько магния в вареном картофеле? Количество магния в вареном картофеле: магний
Сколько фосфора содержится в вареном картофеле? Количество фосфора в вареном картофеле: фосфор
Сколько цинка в вареном картофеле? Количество цинка в вареном картофеле: цинк
Сколько меди в вареном картофеле? Количество меди в вареном картофеле: медь
Сколько марганца в вареном картофеле? Количество марганца в вареном картофеле: марганец
Сколько селена в вареном картофеле? Количество селена в вареном картофеле: селен
Сколько ретинола в вареном картофеле? Количество ретинола в вареном картофеле: ретинол
Сколько ликопина в вареном картофеле? Количество ликопина в вареном картофеле: ликопин
Сколько тиамина в вареном картофеле? Количество тиамина в вареном картофеле: тиамин
Сколько рибофлавина в вареном картофеле? Количество рибофлавина в вареном картофеле: рибофлавин
Сколько ниацина в вареном картофеле? Количество ниацина в вареном картофеле: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в вареном картофеле? Количество фолиевой кислоты в вареном картофеле: фолиевая кислота
Сколько холина в вареном картофеле? Количество холина в вареном картофеле: холин
Сколько бетаина в вареном картофеле? Количество бетаина в вареном картофеле: бетаин
Сколько воды в вареном картофеле? Количество воды в вареном картофеле: вода
Жирные кислоты
Аминокислоты
Сколько триптофана в вареном картофеле? Количество триптофана в вареном картофеле: триптофан
Сколько треонина содержится в вареном картофеле? Количество треонина в вареном картофеле: треонин
Сколько изолейцина в вареном картофеле? Количество изолейцина в вареном картофеле: изолейцин
Сколько лейцина в вареном картофеле? Количество лейцина в вареном картофеле: лейцин
Сколько лизина в вареном картофеле? Количество лизина в вареном картофеле: лизин
Сколько метионина в вареном картофеле? Количество метионина в вареном картофеле: метионин
Сколько цистина в вареном картофеле? Количество цистина в вареном картофеле: цистин
Сколько фенилаланина содержится в вареном картофеле? Количество фенилаланина в вареном картофеле: фенилаланин
Сколько тирозина в вареном картофеле? Количество тирозина в вареном картофеле: тирозин
Сколько валина в вареном картофеле? Количество валина в вареном картофеле: валин
Сколько аргинина в вареном картофеле? Количество аргинина в вареном картофеле: аргинин
Сколько гистидина в вареном картофеле? Количество гистидина в вареном картофеле: гистидин
Сколько аланина в вареном картофеле? Количество аланина в вареном картофеле: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты в вареном картофеле? Количество аспарагиновой кислоты в вареном картофеле: аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты в вареном картофеле? Количество глутаминовой кислоты в вареном картофеле: глутаминовая кислота
Сколько глицина в вареном картофеле? Количество глицина в вареном картофеле: глицин
Сколько пролина в вареном картофеле? Количество пролина в вареном картофеле: пролин
Сколько серина содержится в вареном картофеле? Количество серина в вареном картофеле: серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Сколько калорий в 100 граммах отварного картофеля. Сколько калорий в жареном картофеле

ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ И АНАЛИЗ ПИЩЕВОЙ ЦЕННОСТИ

Пищевая ценность и химический состав

«» .

В таблице указано содержание питательных веществ (калорий, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 г съедобной части.

Питательный	номер	Норма **	% нормы в 100 г	% нормы в 100 ккал	100% нормальное
Калорийность	78 ккал	1684 ккал	4.6%	5,9%	1696 г
Белки	2,86 г	76 г	3,8%	4,9%	75 г
Жиры	0,1 г	60 г	0,2%	0,3%	50 г
Углеводы	17,2 г	211 г	8,2%	10,5%	210 г
Пищевые волокна	3.3 г	20 г	16,5%	21,2%	20 г
Вода	77,8 г	2400 г	3,2%	4,1%	2431 г
Ясень	2,04 г	~
Витамины
Витамин B1, тиамин	0.032 мг	1,5 мг	2,1%	2,7%	2 г
Витамин B2, рибофлавин	0,036 мг	1,8 мг	2%	2,6%	2 г
Витамин B5 Пантотеновая	0,361 мг	5 мг	7,2%	9,2%	5 г
Витамин B6, Пиридоксин	0,239 мг	2 мг	12%	15.4%	2 г
Витамин B9, фолаты	10 мкг	400 мкг	2,5%	3,2%	400 г
Витамин С, аскорбиновый	5,2 мг	90 мг	5,8%	7,4%	90 г
Витамин PP, NE	1,222 мг	20 мг	6,1%	7,8%	20 г
Макроэлементы
Калий, К	407 мг	2500 мг	16.3%	20,9%	2497 г
Кальций Ca	45 мг	1000 мг	4,5%	5,8%	1000 г
Магний, мг	30 мг	400 мг	7,5%	9,6%	400 г
Натрий, Na	250 мг	1300 мг	19,2%	24,6%	1302 г
Фосфор, Ph	54 мг	800 мг	6.8%	8,7%	794 г
Микроэлементы
Железо, Fe	6,07 мг	18 мг	33,7%	43,2%	18 г
Марганец, Mn	1,338 мг	2 мг	66,9%	85,8%	2 г
Медь, Cu	878 мкг	1000 мкг	87.8%	112,6%	1000 г
Селен, Se	0,3 мкг	55 мкг	0,5%	0,6%	60 г
Цинк, Zn	0,44 мг	12 мг	3,7%	4,7%	12 г
Жирная кислота
Омега-3 жирные кислоты	0.01 г	от 0,9 до 3,7 г	1,1%	1,4%	1 г
Омега-6 жирные кислоты	0,032 г	от 4,7 до 16,8 г	0,7%	0,9%	5 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты	0,026 г	макс.18,7 г
10: 0 Каприка	0.001 г	~
12: 0 Лаурик	0,003 г	~
14: 0 Миристин	0,001 г	~
16: 0 Пальмитик	0,016 г	~
18: 0 Стеарин	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0,002 г	с 18,8 до 48,8 г
16: 1 пальмитолеиновая	0,001 г	~
18: 1 олеиновая (омега-9)	0,001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.043 г	от 11,2 до 20,6 г	0,4%	0,5%	11 г
18: 2 Линолевая	0,032 г	~
18: 3 линоленовая	0,01 г	~

Энергетическая ценность Картофель в мундире, вареный, очищенный от соли — 78 ккал.

• скин = 34 гр (26.5 ккал)

** В данной таблице приведены средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, то воспользуйтесь приложением «Моя здоровая диета».
Основной источник: Национальная база данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США для стандартной справки.

Калькулятор продукта

Пищевая ценность

Размер порции (г)

БАЛАНС ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ

Большинство продуктов не могут содержать полный набор витаминов и минералов.Поэтому важно есть разнообразную пищу, чтобы удовлетворить потребности организма в витаминах и минералах.

Продукт для анализа калорий

ПОДЕЛИТЬСЯ BJU КАЛОРИЯМИ

Соотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность, можно понять, насколько продукт или диета соответствует стандартам здорового питания или требованиям конкретной диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендует 10–12% калорий из белков, 30% из жиров и 58–60% из углеводов.Диета Аткинса рекомендует низкое потребление углеводов, хотя другие диеты сосредоточены на низком потреблении жиров.

Картофель в мундире, вареный, кожура с солью богат витаминами и минералами, такими как: пищевые волокна — 16,5%, витамин B6 — 12%, калий — 16,3%, натрий — 19,2%, железо — 33,7%, марганец — 66,9% , медь — 87,8%

• Витамин B6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращении аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному образованию эритроциты, поддерживающие нормальный уровень гомоцистеина в крови.Недостаточное поступление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
• Калий Это главный внутриклеточный ион, который участвует в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, а также в процессах проведения нервных импульсов и регулирования давления.
• Натрий — Главный внеклеточный ион, участвующий в переносе воды, глюкозы в крови, генерации и передаче электрических нервных сигналов, сокращении мышц.Недостаток натрия выражается такими симптомами, как: общая слабость, апатия, головные боли, гипотония, подергивание мышц.
• Железо Входит в состав белков различных функций, в том числе ферментов. Участвует в переносе электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно-восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное употребление приводит к гипохромной анемии, миоглобинодефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
• Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, участвующих в метаболизме аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается задержкой роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной ломкостью костной ткани, нарушением углеводного и липидного обмена.
калорийность 78 ккал, химический состав, пищевая ценность, витамины, минералы, чем полезен Картофель в мундире, отварной, кожура с солью, калорийность, полезные вещества, полезные свойства Картофель в мундире, отварной, кожура с солью

Когда женщинам поправляются, часто грешат на картошку.Во-первых, это второй хлеб (картошку едим если не каждый день, то чаще других овощей), а во-вторых, пресловутый. Говорят, картошка калорийна и вредна. С этим трудно согласиться и поспорить. Поэтому давайте узнаем конкретно о картофеле в мундире — одном из самых безопасных блюд.

Картофель в мундире — запечь или приготовить? Что калорийнее?

Начнем с того, что картофель в мундире можно приготовить по-разному: можно варить, запекать, жарить и даже готовить в пароварке.Калорийность готового блюда зависит от того, какой способ вы выберете. Например, возьмем запеченный картофель в мундире (500 г). Добавьте к нему 100 г растительного масла и 100 г лука, столовую ложку соли и щепотку черного перца. И посчитайте:

Перец в расчет не принимаем, потому что вес блюда практически не изменится, а его калорийность, как и соль, нулевая.

По стандартной схеме делим общую калорийность на общий вес:

1308.78 ккал / 725 г = 1,81 ккал / г

А калорийность 100 г продукта узнаем, умножив 1,81 ккал / г на 100 г:

1,81 ккал / г * 100 г = 181 ккал.

Получается, что в 100 г печеного картофеля в мундире содержится 181 ккал. Чтобы узнать точную калорийность, взвесьте готовое блюдо и после этого произведите те же расчеты с новым весом. Калорийность немного увеличится, но незначительно.

Все дело в ингредиентах рецепта.

А теперь удалите из этого списка лук и растительное масло (у которого калорийность самая высокая) и получите энергетическую ценность вареного картофеля в мундире. Его вес не изменится, но небольшая часть калорий уйдет в бульон.

Принято считать, что калорийность картофеля в мундире составляет от 66 до 75 ккал на 100 г продукта. Это довольно небольшой показатель. И при этом учитывается, что именно кожура сохраняет огромные полезные свойства картофеля, витамины, минералы.Например, это запеченный картофель, в котором содержится больше всего витамина С. А калий, которого 570 мг, всегда скрыт в кожуре.

Важно помнить! Максимум полезных веществ — в молодом картофеле. В дальнейшем даже при правильном хранении часть полезных веществ уходит. Поэтому чем старше картофель, тем меньше в нем хранится витаминов и минералов. К тому же в молодом картофеле меньше крахмала. А крахмал больше всего пугает и диетологов, и худеющих, потому что он моментально превращается в быстрые углеводы, а те, в свою очередь, — в жир.

Это означает, что даже низкокалорийный картофель может откладываться на боках и животе. Поэтому перед приготовлением старайтесь как можно больше смыть крахмал. И не добавляйте в картофель жирные ингредиенты, такие как масло, майонез, жирную сметану и т. Д.

Картофель в кожуре часто запекают с ломтиками бекона или бекона. Калорийность этих продуктов равна:

• Бекон запеченный копченый — 310 ккал на 100 г продукта;
• Шпик свиной — 781.79 ккал на 100 г продукта;
• Бекон копченый — 770 ккал на 100 г продукта.

Нетрудно подсчитать, насколько увеличится общая калорийность блюда, если добавить не менее 100 г сала или сала. Если общий вес станет больше всего на 100 г, то калорийность составит почти 800 ккал. А это уже в 8 раз больше. А если в картошку добавить не 100 г, а 200 или даже 300 г сала? Тогда у вас получится очень сытное, калорийное и не совсем полезное блюдо, так как животные жиры — одни из самых опасных.

Когда дело доходит до составления диеты для худеющего, первое, что нужно сделать, — это рассчитать энергетическую ценность продуктов и их гликемический индекс. И на этом этапе можно услышать настоятельную рекомендацию диетологов не есть картошку или хотя бы делать это как можно реже. Почему так происходит, сколько калорий в вареном картофеле, который чаще всего попадает в повседневное меню?

Сколько калорий в вареном картофеле?

Этому изделию не сто лет — в России он стал появляться на обеденном столе еще в 18 веке, однако был выращен более 10 веков назад.Важность картофеля не отрицалась ни тогда, ни сейчас: благодаря своему химическому составу, который частично меняется в зависимости от почвы, на которой выращиваются клубни, он является наиболее питательным представителем овощной группы. А по стоимости — тоже один из самых доступных, что делает его чрезвычайно популярным в большинстве стран.

Картофель употребляют только после термической обработки, т.к. в сыром продукте содержится соланин, который является ядом для человеческого организма. Его жарят, тушат, запекают, тушат, жарят на гриле, на огне, но чаще всего его все же варят, поэтому большинство людей, заботящихся о фигуре, в основном интересует калорийность вареного картофеля.Конечно, этот показатель будет зависеть от того, как именно (а точнее с чем) он был приготовлен. Итак:

• Калорийность вареного картофеля на 100 грамм составляет 80 ккал, если продукт находится в чистой или подсоленной воде.
• Если вы варили картофель в кожуре, его калорийность будет 74-75 ккал на 100 г.
• Молодой картофель показывает самые рекордные показатели — всего 68 ккал на 100 г после варки.
• Сладкий картофель (батат) легче обычного — в вареном виде он «весит» всего 61 ккал.
• Что касается отварного картофеля, который позже был протерт в пюре, нужно учитывать добавление компонентов, придающих блюду более нежную структуру. Чаще всего в их роли выступают сливочное масло и молоко, поэтому к калорийности обычного вареного картофеля нужно добавить соответственно калорийность каждого из этих продуктов.

В случае, когда хозяйка ничего не добавляет в воду, показатель энергетической ценности готового продукта практически не отличается от цифр, которые являются сырыми: возможно падение на 4-5 единиц, но не более .Таким образом, если не хотите слишком тщательно рассчитывать, помните, что калорийность вареного картофеля без добавок будет колебаться в коридоре от 70 до 80 ккал.

Картошка навредит фигуре?

Поскольку интерес к энергетической ценности этого продукта у большинства людей возникает с позиции худеющих, стоит поговорить о том, как эти пресловутые 70-80 ккал влияют на жировые отложения и общий вес.

• Причина, по которой диетологи не рекомендуют злоупотреблять картофелем, заключается не в его калорийности, а в высокой доле крахмала (почти 30%) в химическом составе клубней.

Кроме того, он также содержит сахара (глюкоза, фруктоза, сахароза, немного мальтозы), которые накапливаются при длительном хранении. А крахмал разрушается. Соответственно, по калорийности молодой картофель меньше старого.

• В 100 г вареного картофеля содержится 16,7 г углеводов, а также 2 г белка. Жира здесь почти нет — всего 0,4 г.

Картофель — самый популярный продукт на нашем столе. Его употребляют в вареном, запеченном, жареном виде, используют для пирогов, борщей и супов.Применяют как гарнир, либо как самостоятельное блюдо. Их используют в меню диеты, ведь калорийность вареного картофеля самая низкая, в отличие от калорийного лакомства — картофеля фри.

Если взять за образец калорийность сырого картофеля — 77 ккал на 100 г, то ближайший показатель калорийности в вареном картофеле — 75-80 ккал на 100 г. Более того, этот корнеплод, приготовленный в своей куртке, содержит столько калорий, что гораздо полезнее, поскольку он сохраняет все витамины и минералы, которые разрушаются при обычном приготовлении пищи.

Запеченный картофель также непитален, 135 ккал на 100 г — очень низкий показатель. Запекать его можно как на даче, на костре, так и в обычной духовке. Столь низкая калорийность достигается, в первую очередь, за счет отсутствия в этих рецептах сливочного масла — сливок или овощей.

Самая низкая калорийность блюд из картофеля, содержащих масло, у тушеного картофеля. Из-за невысокого содержания масла этот показатель не превышает 250 ккал на 100 г. Конечно, если мы не говорим о тушеной с мясом картошке.

У любимого жареного картофеля уже 280 — 320 ккал на 100 г, в зависимости от жира или масла, на котором он жарен. Самое калорийное — жареное на жире, а наименьшее — рафинированное оливковое масло. В любом случае картофель лучше не переваривать. Если вы жарите его в небольшом количестве масла, добавьте немного воды и тушите, накрыв крышкой. И калорий меньше и полезнее.

Самый калорийный, наименее полезный и, увы, самый вкусный — это картофель фри.Кусочки такого картофеля обжариваются в большом количестве масла или жира до хрустящей золотистой корочки. О низкой калорийности уже речи не идет! В этом блюде содержится до 400 ккал на 100 г.

Тем не менее, если у вас избыточный вес, или вы просто следите за фигурой или соблюдаете диету, лучше ограничиться низкокалорийными рецептами, а именно вареным, запеченным, тушеным картофелем. Ведь калорийность вареного картофеля самая низкая, и если вы хотите разнообразить его вкус, можно приготовить пюре, запеканку, картофельные шарики и т. Д.

Жареный, а тем более картофель фри нужно исключить из рациона. Эти блюда могут позволить себе только молодые и здоровые люди, да и то, скорее всего, не как правило, а как приятное исключение.

Адрес примечания:

Комментарий, отзыв № 1

Нормальный, сырой картофель содержит 77 ккал на 100 г. Если готовить его без масла и жира, то в картофеле будет столько же ккал, если он просто отварен, очищен от кожуры или в мундире. До 135 ккал в 100 г содержит печеный картофель.Этот показатель практически не зависит от того, запекаете ли вы картошку на костре или в духовке. Тушеный картофель готовится с небольшим количеством масла. Если вы готовите это блюдо в духовке, используйте небольшое количество масла. Вы также можете уменьшить количество калорий в картофеле, очистив его от кожуры. В обычном тушеном картофеле содержится 250 ккал на 100 г. Жареный картофель может содержать 280 — 320 ккал на 100 г. Это зависит от того, на каком жире он жарен. Меньше всего калорий в оливковом масле, больше всего — в жире. Самым калорийным считается картофель фри.Он может содержать до 400 ккал на 100 г.

Комментарий, Отзыв № 2

У него самая низкая калорийность. Всего 75-80 калорий в вареном картофеле на 100 г. Это блюдо также самое простое в приготовлении. Картофель просто чистят, режут на кусочки и кладут в кастрюлю с холодной водой. Картофель нужно варить в подсоленной воде, не на очень сильном огне. Картофель готов, когда легким нажатием вилки на дольки на сковороде они легко ломаются. Затем нужно слить бульон и подать на стол.Наименьшее количество калорий будет в вареном картофеле, если его употреблять без масла, возможно, с травами или чесноком. Добавление любого масла или подливки приводит к значительному увеличению калорийности. Поэтому, если вы сидите на диете, в воду для приготовления лучше добавить приправы, ароматные коренья, лавровый лист. Это значительно улучшит вкусовые качества готового блюда без увеличения калорийности.

Комментарий

, Отзыв № 3

Самым популярным блюдом из картофеля в народе является жареный картофель.Его готовят как к повседневному столу, так и к праздничному застолью. Правда, 280-320 ккал в жареной картошке довольно много, но часто из-за приятного вкуса на это закрывают глаза. Картофель жарят как на жире, так и на сале, что значительно улучшает его вкусовые качества, но значительно увеличивает калорийность картофеля, жаренного на животных жирах. Конечно, можно жарить его на обычном растительном масле, лучше всего — на рафинированном оливковом. Сковорода с маслом должна быть хорошо разогрета, а картофель перед жаркой просушить салфеткой.Солить жареный картофель нужно незадолго до готовности. Хорошо использовать небольшое количество масла, картошку не жарить до готовности, а в конце тушить водой или в духовке под крышкой.

Старый картофель в конце зимы теряет почти все свои ценные свойства. В нем на треть снижено содержание только витамина С. Клубни становятся дряблыми, прорастают глазками, что еще больше увеличивает бесплодие старого картофеля. Весной нужно есть молодой картофель. В молодом картофеле он вкуснее, полезнее и калорийнее, чем в старом.Обычно молодой картофель едят в вареном виде, с зеленью и, очень часто, с маслом. Кожура на таких клубнях представляет собой тонкую пленку, которая легко соскребается ножом с картофеля, погруженного в холодную воду. Обычно его готовят целиком, не нарезая. Если в клубнях старого картофеля содержится около 77 ккал на 100 г, то в молодом картофеле калорийность намного меньше — около 61 ккал на 100 г.

Комментарий

, Отзыв № 7

Картофель — один из самых калорийных овощей, так как в нем много крахмала.В картофеле намного больше калорий, чем во многих других овощах: в два раза больше, чем в моркови, и в три раза больше, чем в капусте или кабачках. Поэтому в овощных диетических блюдах таких корнеплодов всегда меньше, чем в других овощах. По калорийности картофель находится на уровне морепродуктов, нежирной рыбы, такой как судак, или такого калорийного фрукта, как банан. В нем огромное количество микроэлементов, витаминов, практически полный набор полезных аминокислот. Картофельный белок сопоставим по составу и полезности с животным белком, содержащимся в яйцах и молоке.Картофель незаменим как в регулярном, так и в диетическом питании.

Комментарий

, Отзыв № 8

Картофель отварной — блюдо, конечно, полезное и низкокалорийное, но зачастую — довольно скучное. Для разнообразия можно приготовить полезное и вкусное блюдо с небольшой калорийностью — пюре на молоке. Картофель нужно отварить, как обычно, очистив и нарезав. Затем слейте воду, оставив чуть-чуть, и добавьте теплое молоко. Тщательно растолочь, перемешать до полного исчезновения комков, до образования однородной массы.Вы также можете пополнить его небольшим количеством. масло сливочное. Калорийность пюре в молоке будет небольшой — всего около 160 ккал на 100 г даже с добавлением небольшого количества животных и растительных жиров. Без таких жиров организму также сложно полноценно функционировать.

Комментарий

, Отзыв № 9

Очень вкусное и популярное блюдо — картошка, тушенная в духовке вместе с мясом. Это блюдо часто готовят к праздничному столу — оно отличается отменным вкусом, легко готовится, да и калорийность тушеного картофеля с мясом не так уж и велика.Если вы употребляете нежирное мясо, то можете уложиться в 105–110 ккал на 100 г, а если возьмете куриное мясо, то даже 80 ккал на 100 г. Картофель поставить в духовку вместе с мясом, овощами, небольшим количеством масла, специями и зеленью. По готовности вливаем полученный сок. Сравнительно небольшая калорийность тушеного картофеля с мясом позволяет включать это блюдо в диетическое меню.

Комментарий

, Отзыв № 10

Жаркое с мясом — очень популярное блюдо в нашей традиционной кухне. Особенно, если готовить с фантазией.А если брать нежирное мясо, то калорий в тушенке с мясом будет намного меньше. Например, свинина имеет среднюю калорийность 316 ккал на 100 г. В сочетании с другими, менее калорийными продуктами он даст среднюю калорийность готового блюда около 102 ккал на 100 г. Однако совсем необязательно брать свинину. Хорошая диетическая говядина или баранина даст гораздо меньший показатель — 90-95 ккал на 100 г. А если взять курицу или кролика, то калорийность тушеного картофеля с мясом будет еще меньше — около 78-85 ккал на 100 г.Нежирное мясо следует поливать горячей водой по мере тушения.

Адрес заметки: Ваш комментарий к статье: Правила комментирования:

Калорийность отварного картофеля на 100 грамм 82 ккал. В 100-граммовой порции вареного картофеля:

• 2 г белка;
• 0,4 г жира;
• 16,7 г углеводов.

Продукт насыщен витаминами B, A, E, C, фолиевой кислотой, минералами магнием, калием, цинком, кальцием, фосфором, медью, натрием, молибденом, марганцем, селеном, фтором.

Калорийность отварного картофеля в кожуре на 100 грамм 79,6 ккал. В 100 г блюда содержится:

• 2 г белка;
• 0,4 г жира;
• 18 г углеводов.

Рецепт приготовления отварного картофеля в кожуре:

• Хорошо вымыть 1 кг картофеля;
• картофель залить водой, добавить 2 г соли;
• картофель отварить полчаса.

Картофель в мундире очень полезен. В этом блюде много антиоксидантов, замедляющих процессы старения, препятствующих развитию онкологии, защищающих стенки сосудов от появления на них холестериновых бляшек.

Калорийность молодого вареного картофеля на 100 грамм

Калорийность вареного молодого картофеля на 100 грамм 61,4 ккал. В 100 г такого продукта:

• 2,41 г белка;
• 0,39 г жира;
• 12,5 г углеводов.

Молодой картофель насыщен калием, который нормализует водный баланс в организме. Этот продукт рекомендуется включать в рацион для профилактики отеков, заболеваний ЖКТ, кожи. Картофельный сок используют для изготовления компрессов при лечении порезов и ожогов.

Калорийность картофеля отварного с маслом на 100 грамм

Калорийность картофеля отварного с маслом на 100 грамм 128 ккал. В 100-граммовой порции:

• 1,93 г белка;
• 6,91 г жира;
• 14,1 г углеводов.

Чтобы приготовить отварной картофель со сливочным маслом, необходимо:

• вскипятить 1 л воды;
• положить в воду 1 кг хорошо промытого картофеля;
• отварить картофель до мягкости;
• отварной картофель очистить от кожуры;
• добавить в картофель 80 г сливочного масла и зелень по вкусу.

Следует отметить, что блюдо с маслом имеет довольно высокую жирность, поэтому исключается из рациона при обострении заболеваний желудка, кишечника, поджелудочной железы, печени, желчного пузыря.

Польза вареного картофеля

Доказаны следующие преимущества вареного картофеля:

• продукт насыщен калием, который выводит из организма лишнюю жидкость, обеспечивает питание мышечной ткани и сердечной мышцы;
• благодаря выраженному мочегонному эффекту отварной картофель включают в рацион при многих заболеваниях почек и мочеполовой системы;
• вареный картофель насыщен витамином С, который необходим для укрепления иммунной системы;
• витамин В6 картофеля активизирует обмен веществ;
• при регулярном употреблении вареного картофеля мембраны клеток защищены от воздействия токсичных соединений, улучшается состояние волос и кожи;
• витамины группы В картофеля необходимы для профилактики стресса;
• клетчатка картофеля способствует очищению кишечника от шлаков и шлаков, не оказывая раздражающего действия;
• кожура отварного картофеля содержит антиоксиданты, полезные для профилактики онкологии;
• В народной медицине отварной овощ применяют для лечения заболеваний дыхательных путей, изжоги, гипертонии и геморроя.

Вред картофеля

Вред картофеля проявляется при индивидуальной непереносимости продукта, переедании картофеля и употреблении некачественных овощей. Ни в коем случае нельзя есть зеленый картофель: он содержит алкалоид соланин, провоцирующий серьезное отравление.

Испорченный картофель очень опасен для здоровья. В процессе гниения картофеля выделяются тиоловые газы, которые тоже могут вызвать сильное отравление.

Недобросовестные производители используют пестициды при выращивании картофеля.Такая обработка эффективно защищает от вредителей и сорняков, но, согласно многочисленным исследованиям, при попадании в организм увеличивает риск онкологии, развития заболеваний мочеполовой и эндокринной системы.

Калий в картофеле, на 100 г

% 918 Профиль для порции 100 г: 918 Профиль для порции 100 г: 918 Профиль для 100 г порции: 64 Белок 918 Профиль для порции 100 г: (4%) Профиль для порции 100 г:

Список картофеля, содержание калия на 100 г
1. Картофель, пюре, обезвоженный, гранулы с молоком, в сухом виде — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий (% RDA)	Калории (% RDA)	Натрий (% RDA)	Углеводы (% RDA)	Жиры (% RDA)	Белок (% RDA)
Профиль для порции 100 г:
1848 мг (39%)	357 ккал (18%)	82 мг (5%)	77.7 г (60%)	1,1 г (2%)	10,9 г (19%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 200 г):
3696 мг (79%) )	714 ккал (36%)	164 мг (10%)	155,4 г (120%)	2,2 г (3%)	21,8 г (39%)
2. Картофель , пюре, обезвоженные, хлопья без молока, в сухом виде — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
1098 мг (23%)	354 ккал (18%)	104 мг (7%)	81.17 г (62%)	0,41 г (1%)	8,34 г (15%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 60 г):
658,8 мг (14%) )	212,4 ккал (11%)	62,4 мг (4%)	48,7 г (37%)	0,25 г (0%)	5 г (9%)
3. Картофель , запеканка, сухая смесь, неподготовленная — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
990 мг (21%)	314 ккал (16%)	2095 мг (131%)	74.31 г (57%)	3,7 г (6%)	8,9 г (16%)
Стандартный размер 1 упаковки (5,5 унции) (или 156 г):
1544,4 мг (33%)	489,84 ккал (24%)	3268,2 мг (204%)	115,92 г (89%)	5,77 г (9%)	13,88 г (25%)
Другие размеры порций .167 упаковка (5,5 унции) (или 26 г):
257.4 мг (5%)	81,64 ккал (4%)	544,7 мг (34%)	19,32 г (15%)	0,96 г (1%)	2,31 г (4%)
4. Картофель, зубчатый, сухой микс, неподготовленный — Калий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белок
Профиль для порции 100 г:
905 мг (19%)	358 ккал (18%)	1578 мг (99%)	73.93 г (57%)	4,59 г (7%)	7,77 г (14%)
Стандартный размер 1 упаковки (5,5 унции) (или 156 г):
1411,8 мг (30%)	558,48 ккал (28%)	2461,68 мг (154%)	115,33 г (89%)	7,16 г (11%)	12,12 г (22%)
Другие размеры порций .167 упаковка (5,5 унции) (или 26 г):
235.3 мг (5%)	93,08 ккал (5%)	410,28 мг (26%)	19,22 г (15%)	1,19 г (2%)	2,02 г (4%)
5. Картофель, пюре, обезвоженный, гранулы без молока, в сухом виде — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
703 мг (15%)	372 ккал (19%)	67 мг (4%)	85.51 г (66%)	0,54 г (1%)	8,22 г (15%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 200 г):
1406 мг (30%) )	744 ккал (37%)	134 мг (8%)	171,02 г (132%)	1,08 г (2%)	16,44 г (29%)
6. Картофель , приготовленные в микроволновой печи, приготовленные в коже, кожуре, без соли — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
650 мг (14%)	132 ккал (7%)	16 мг (1%)	29.63 г (23%)	0,1 г (0%)	4,39 г (8%)
Стандартный размер порции 1 кожица (или 58 г):
377 мг (8%) )	76,56 ккал (4%)	9,28 мг (1%)	17,19 г (13%)	0,06 г (0%)	2,55 г (5%)
7. Картофель , приготовленные в микроволновке, приготовленные, в коже, кожа с солью — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
650 мг (14%)	132 ккал (7%)	252 мг (16%)	29.63 г (23%)	0,1 г (0%)	4,39 г (8%)
Стандартный размер порции 1 кожица (или 58 г):
377 мг (8%) )	76,56 ккал (4%)	146,16 мг (9%)	17,19 г (13%)	0,06 г (0%)	2,55 г (5%)
8. Картофель , коричневый, домашний — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
576 мг (12%)	265 ккал (13%)	342 мг (21%)	35.11 г (27%)	12,52 г (19%)	3 г (5%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 156 г):
898,56 мг (19%) )	413,4 ккал (21%)	533,52 мг (33%)	54,77 г (42%)	19,53 г (30%)	4,68 г (8%)
9. Картофель , запеченный, кожица, без соли — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
573 мг (12%)	198 ккал (10%)	21 мг (1%)	46.06 г (35%)	0,1 г (0%)	4,29 г (8%)
Стандартный размер порции 1 кожица (или 58 г):
332,34 мг (7%) )	114,84 ккал (6%)	12,18 мг (1%)	26,71 г (21%)	0,06 г (0%)	2,49 г (4%)
10. Картофель , запеченный, кожица, с солью — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
573 мг (12%)	198 ккал (10%)	257 мг (16%)	46.06 г (35%)	0,1 г (0%)	4,29 г (8%)
Стандартный размер порции 1 кожица (или 58 г):
332,34 мг (7%) )	114,84 ккал (6%)	149,06 мг (9%)	26,71 г (21%)	0,06 г (0%)	2,49 г (4%)
11. Картофель , Рыжий, мясо и кожа, запеченные — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
550 мг (12%)	97 ккал (5%)	14 мг (1%)	21.44 г (16%)	0,13 г (0%)	2,63 г (5%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (диаметром от 3 до 4-1 / 4 (или 299 г) :
1644,5 мг (35%)	290,03 ккал (15%)	41,86 мг (3%)	64,11 г (49%)	0,39 г (1%)	7,86 г (14 %)
Другие размеры порций 1 средний картофель (диаметром от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 173 г):
951.5 мг (20%)	167,81 ккал (8%)	24,22 мг (2%)	37,09 г (29%)	0,22 г (0%)	4,55 г (8%)
Другие размеры порции 1 картофель маленький (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 в диаметре) (или 138 г):
759 мг (16%)	133,86 ккал (7%)	19,32 мг (1%)	29,59 г (23%)	0,18 г (0%)	3,63 г (6%)
12.Картофель, красный, с мякотью и кожурой, запеченный — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
545 мг (12%)	89 ккал (4%)	12 мг (1%)	19.59 г (15%)	0,15 г (0%)	2,3 г (4%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (диаметром от 3 до 4-1 / 4 (или 299 г) :
1629,55 мг (35%)	266,11 ккал (13%)	35,88 мг (2%)	58,57 г (45%)	0,45 г (1%)	6,88 г (12 %)
Другие размеры порций 1 средний картофель (диаметром от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 173 г):
942.85 мг (20%)	153,97 ккал (8%)	20,76 мг (1%)	33,89 г (26%)	0,26 г (0%)	3,98 г (7%)
Другие размеры порции 1 картофель маленький (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диам.) (Или 138 г):
752,1 мг (16%)	122,82 ккал (6%)	16,56 мг (1%)	27,03 г (21%)	0,21 г (0%)	3,17 г (6%)
13.Картофель, белый, с мякотью и кожурой, запеченный — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
544 мг (12%)	94 ккал (5%)	7 мг (0%)	21.08 г (16%)	0,15 г (0%)	2,1 г (4%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (диаметром от 3 до 4-1 / 4) (или 299 г) :
1626,56 мг (35%)	281,06 ккал (14%)	20,93 мг (1%)	63,03 г (48%)	0,45 г (1%)	6,28 г (11 %)
Другие размеры порций 1 средний картофель (диаметром от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 138 г):
750.72 мг (16%)	129,72 ккал (6%)	9,66 мг (1%)	29,09 г (22%)	0,21 г (0%)	2,9 г (5%)
Другие размеры порции 1 картофель маленький (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 в диаметре) (или 138 г):
750,72 мг (16%)	129,72 ккал (6%)	9,66 мг (1%)	29,09 г (22%)	0,21 г (0%)	2,9 г (5%)
14.Картофель, замороженный, жареный по-французски, частично обжаренный, экструдированный, приготовленный, нагретый в духовке, без соли — Калий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
539 мг (11%)	333 ккал (17%)	613 мг (38%)	39.68 г (31%)	18,71 г (29%)	3,55 г (6%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 50 г):
269,5 мг (6%) )	166,5 ккал (8%)	306,5 мг (19%)	19,84 г (15%)	9,36 г (14%)	1,78 г (3%)
Прочие услуги размеры 1 упаковки (9 унций) и выход (или 198 г):
1067.22 мг (23%)	659,34 ккал (33%)	1213,74 мг (76%)	78,57 г (60%)	37,05 г (57%)	7,03 г (13%)
15. Картофель, запеченный, с мякотью и кожурой, с солью — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
535 мг (11%)	93 ккал (5%)	10 мг (1%)	21.15 г (16%)	0,13 г (0%)	2,5 г (4%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (диаметром от 3 до 4-1 / 4) (или 299 г) :
1599,65 мг (34%)	278,07 ккал (14%)	29,9 мг (2%)	63,24 г (49%)	0,39 г (1%)	7,48 г (13 %)
Другие размеры порций 1 средний картофель (диаметром от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 173 г):
925.55 мг (20%)	160,89 ккал (8%)	17,3 мг (1%)	36,59 г (28%)	0,22 г (0%)	4,33 г (8%)
Другие размеры порции 1 картофель маленький (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 в диаметре) (или 138 г):
738,3 мг (16%)	128,34 ккал (6%)	13,8 мг (1%)	29,19 г (22%)	0,18 г (0%)	3,45 г (6%)
Другие размеры порций.5 чашек (или 61 г):
326,35 мг (7%)	56,73 ккал (3%)	6,1 мг (0%)	12,9 г (10%)	0,08 г (0%)	1,53 г (3%)
Другие размеры порций 1 порция NLEA (или 148 г):
791,8 мг (17%)	137,64 ккал (7%)	14,8 мг ( 1%)	31,3 г (24%)	0,19 г (0%)	3,7 г (7%)
16.Картофель, жареный по-французски, чистка, соль, добавленная при переработке, замороженная, разогретая в духовке — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
505 мг (11%)	199 ккал (10%)	400 мг (25%)	31.66 г (24%)	6,76 г (10%)	2,9 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 21 г):
106,05 мг (2%) )	41,79 ккал (2%)	84 мг (5%)	6,65 г (5%)	1,42 г (2%)	0,61 г (1%)
17. Картофель , жареный по-домашнему, соль без добавления при переработке, замороженные, нагретые в духовке — Калий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
480 мг (10%)	218 ккал (11%)	45 мг (3%)	34.03 г (26%)	8,2 г (13%)	3,44 г (6%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
240 мг (5%) )	109 ккал (5%)	22,5 мг (1%)	17,02 г (13%)	4,1 г (6%)	1,72 г (3%)
Прочие порции размеры 1 упаковки (9 унций) и выход (или 198 г):
950,4 мг (20%)	431.64 ккал (22%)	89,1 мг (6%)	67,38 г (52%)	16,24 г (25%)	6,81 г (12%)
18. Картофель замороженный, по-французски, частично обжаренные, нарезанные по-домашнему, приготовленные, нагретые в духовке, с солью — Калий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
480 мг (10%)	218 ккал (11%)	281 мг (18%)	34 .03 г (26%)	8,2 г (13%)	3,44 г (6%)
Стандартный размер порции из 10 полосок (или 50 г):
240 мг (5%) )	109 ккал (5%)	140,5 мг (9%)	17,02 г (13%)	4,1 г (6%)	1,72 г (3%)
Прочие порции размеры 1 упаковка (9 унций) выход (или 198 г):
950,4 мг (20%)	431.64 ккал (22%)	556,38 мг (35%)	67,38 г (52%)	16,24 г (25%)	6,81 г (12%)
19. Картофель, жареный по-французски , морщинистая или обычная нарезка, соль, добавленная при переработке, замороженная, нагретая в духовке — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калории	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
471 мг (10%)	166 ккал (8%)	391 мг (24%)	27.5 г (21%)	5,13 г (8%)	2,51 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 69 г):
324,99 мг (7%) )	114,54 ккал (6%)	269,79 мг (17%)	18,98 г (15%)	3,54 г (5%)	1,73 г (3%)
20. Картофель , жареный по-французски, жареный стейк, соль, добавленная при обработке, замороженные, нагретые в духовке — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
459 мг (10%)	152 ккал (8%)	373 мг (23%)	26.98 г (21%)	3,76 г (6%)	2,57 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 133 г):
610,47 мг (13%) )	202,16 ккал (10%)	496,09 мг (31%)	35,88 г (28%)	5 г (8%)	3,42 г (6%)
21. Картофель , красный, мякоть и кожа, сырые — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
455 мг (10%)	70 ккал (4%)	18 мг (1%)	15.9 г (12%)	0,14 г (0%)	1,89 г (3%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (диаметром от 3 до 4-1 / 4) (или 369 г) :
1678,95 мг (36%)	258,3 ккал (13%)	66,42 мг (4%)	58,67 г (45%)	0,52 г (1%)	6,97 г (12 %)
Другие размеры порций 1 средний картофель (диаметром от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 213 г):
969.15 мг (21%)	149,1 ккал (7%)	38,34 мг (2%)	33,87 г (26%)	0,3 г (0%)	4,03 г (7%)
Другие размеры порции 1 картофель маленький (от 1-3 / 4 до 2-1 / 4 в диаметре) (или 170 г):
773,5 мг (16%)	119 ккал (6%)	30,6 мг (2%)	27,03 г (21%)	0,24 г (0%)	3,21 г (6%)
Другие размеры порций.5 чашек, нарезанных кубиками (или 75 г):
341,25 мг (7%)	52,5 ккал (3%)	13,5 мг (1%)	11,93 г (9%)	0,11 г (0 %)	1,42 г (3%)
22. Картофель, жареный по-французски, все виды, с добавлением соли при переработке, замороженный, домашний, подогретый в духовке — Калий
Пищевая ценность: 15 / 100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калории	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
451 мг %)	164 ккал (8%)	388 мг (24%)	27.74 г (21%)	5,22 г (8%)	2,66 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 50 г):
225,5 мг (5%) )	82 ккал (4%)	194 мг (12%)	13,87 г (11%)	2,61 г (4%)	1,33 г (2%)
Прочие услуги размеры 1 упаковки (9 унций) и выход (или 198 г):
892,98 мг (19%)	324.72 ккал (16%)	768,24 мг (48%)	54,93 г (42%)	10,34 г (16%)	5,27 г (9%)
23. Картофель, жареный по-французски , все виды, соль, не добавленная при переработке, замороженные, нагреваемые в печи — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
451 мг (10%)	172 ккал (9%)	32 мг (2%)	28.71 г (22%)	5,22 г (8%)	2,66 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 74 г):
333,74 мг (7%) )	127,28 ккал (6%)	23,68 мг (1%)	21,25 г (16%)	3,86 г (6%)	1,97 г (4%)
24. Картофель , приготовленные в микроволновой печи, приготовленные с кожей, мясом и кожей, без соли — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
447 мг (10%)	105 ккал (5%)	8 мг (1%)	24.24 г (19%)	0,1 г (0%)	2,44 г (4%)
Типичный размер порции 1 картофеля (диаметр 2-3 / 4 на длину 4-3 / 4) (или 202 г):
902,94 мг (19%)	212,1 ккал (11%)	16,16 мг (1%)	48,96 г (38%)	0,2 г (0%)	4,93 г (9%)
25. Картофель, приготовленный в микроволновой печи, в кожуре, мякоти и кожуре, с солью — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калории	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
447 мг (10%)	105 ккал	244 мг (15%)	24.24 г (19%)	0,1 г (0%)	2,44 г (4%)
Стандартный размер порции 1 картофеля (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 202 г):
902,94 мг (19%)	212,1 ккал (11%)	492,88 мг (31%)	48,96 г (38%)	0,2 г (0%)	4,93 г (9%)
26. Картофель, коричневый, замороженный, простой, приготовленный — Калий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калории	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
436 мг (9%)	218 ккал (11%)	34 мг (2%) )	28.1 г (22%)	11,5 г (18%)	3,16 г (6%)
Стандартный размер порции: 1 котлета и овал (примерно 3 x 1-1 / 2 x 1/2 ) (или 29 г):
126,44 мг (3%)	63,22 ккал (3%)	9,86 мг (1%)	8,15 г (6%)	3,34 г (5%)	0,92 г (2%)
Другие размеры порций 0,5 чашки (или 78 г):
340.08 мг (7%)	170,04 ккал (9%)	26,52 мг (2%)	21,92 г (17%)	8,97 г (14%)	2,46 г (4%)
Другие размеры порций Выход 1 упаковки и 205 г (12 унций):
893,8 мг (19%)	446,9 ккал (22%)	69,7 мг (4%)	57,61 г (44 %)	23,58 г (36%)	6,48 г (12%)
27.Картофель, замороженный, жареный по-французски, частично обжаренный, экструдированный, неподготовленный — Калий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
430 мг (9%)	260 ккал (13%)	490 мг (31%)	30.15 г (23%)	14,95 г (23%)	2,83 г (5%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 65 г):
279,5 мг (6%) )	169 ккал (8%)	318,5 мг (20%)	19,6 г (15%)	9,72 г (15%)	1,84 г (3%)
Прочие услуги размеры 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):
1096,5 мг (23%)	663 ккал (33%)	1249.5 мг (78%)	76,88 г (59%)	38,12 г (59%)	7,22 г (13%)
28. Картофель, красновато-коричневый, мякоть и кожа, сырой — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции
417 мг (9%)	79 ккал (4%)	5 мг (0%)	18.07 г (14%)	0,08 г (0%)	2,14 г (4%)
Типичный размер порции 1 большой картофелины (диаметром от 3 до 4-1 / 4) (или 369 г) :
1538,73 мг (33%)	291,51 ккал (15%)	18,45 мг (1%)	66,68 г (51%)	0,3 г (0%)	7,9 г (14%). %)
Другие размеры порций 1 Картофель средний (диаметром от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 213 г):
888.21 мг (19%)	168,27 ккал (8%)	10,65 мг (1%)	38,49 г (30%)	0,17 г (0%)	4,56 г (8%)
Другие размеры порций 1 Картофель маленький (диаметром от 1-3 / 4 до 2-1 / 4) (или 170 г):
708,9 мг (15%)	134,3 ккал (7%)	8,5 мг (1%)	30,72 г (24%)	0,14 г (0%)	3,64 г (7%)
Другие размеры порций.5 чашек, нарезанных кубиками (или 75 г):
312,75 мг (7%)	59,25 ккал (3%)	3,75 мг (0%)	13,55 г (10%)	0,06 г (0 %)	1,61 г (3%)
29. Картофель, обжаренный по-французски, морщинистый или обычный, с добавлением соли при переработке, замороженный, при покупке — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калории	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
416 мг (	)	174 ккал (9%)	358 мг (22%)	29.92 г (23%)	5,05 г (8%)	2,12 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 82 г):
341,12 мг (7%) )	142,68 ккал (7%)	293,56 мг (18%)	24,53 г (19%)	4,14 г (6%)	1,74 г (3%)
30. Картофель , сырой, кожица — Калий
Пищевая ценность: 18/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
413 мг (9%)	58 ккал (3%)	10 мг (1%)	12.44 г (10%)	0,1 г (0%)	2,57 г (5%)
Стандартный размер порции 1 кожица (или 38 г):
156,94 мг (3%) )	22,04 ккал (1%)	3,8 мг (0%)	4,73 г (4%)	0,04 г (0%)	0,98 г (2%)
31. Картофель , приготовленные в микроволновой печи, приготовленные в коже, мякоть, без соли — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
411 мг (9%)	100 ккал (5%)	7 мг (0%)	23.28 г (18%)	0,1 г (0%)	2,1 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
320,58 мг (7 %)	78 ккал (4%)	5,46 мг (0%)	18,16 г (14%)	0,08 г (0%)	1,64 г (3%)
Другое размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
641,16 мг (14%)	156 ккал (8%)	10.92 мг (1%)	36,32 г (28%)	0,16 г (0%)	3,28 г (6%)
32. Картофель, приготовленный в микроволновке, приготовленный в кожуре, мякоть, с солью — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для профиля a 10030 порция:
411 мг (9%)	100 ккал (5%)	243 мг (15%)	23.28 г (18%)	0,1 г (0%)	2,1 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
320,58 мг (7 %)	78 ккал (4%)	189,54 мг (12%)	18,16 г (14%)	0,08 г (0%)	1,64 г (3%)
Другое размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
641,16 мг (14%)	156 ккал (8%)	379.08 мг (24%)	36,32 г (28%)	0,16 г (0%)	3,28 г (6%)
33. Картофель, жареный по-французски, стягивающий шнур, соль добавлена ​​при переработке, замороженные, как было куплено — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
409 мг (9%)	167 ккал (8%)	322 мг (20%)	26.78 г (21%)	5,53 г (9%)	2,41 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 30 г):
122,7 мг (3%) )	50,1 ккал (3%)	96,6 мг (6%)	8,03 г (6%)	1,66 г (3%)	0,72 г (1%)
34. Картофель , жареный по-французски, все виды, соль с добавлением при переработке, замороженные, неподготовленные — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
408 мг (9%)	147 ккал (7%)	332 мг (21%)	24.81 г (19%)	4,66 г (7%)	2,24 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 89 г):
363,12 мг (8%) )	130,83 ккал (7%)	295,48 мг (18%)	22,08 г (17%)	4,15 г (6%)	1,99 г (4%)
Прочие услуги размеры 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):
1040,4 мг (22%)	374.85 ккал (19%)	846,6 мг (53%)	63,27 г (49%)	11,88 г (18%)	5,71 г (10%)
35. Картофель, жареный по-французски , все виды, соль, не добавленная при переработке, замороженная, в состоянии закупки — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
408 мг (9%)	150 ккал (8%)	23 мг (1%)	24.81 г (19%)	4,66 г (7%)	2,24 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 65 г):
265,2 мг (6%) )	97,5 ккал (5%)	14,95 мг (1%)	16,13 г (12%)	3,03 г (5%)	1,46 г (3%)
Прочие услуги размеры 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):
1040,4 мг (22%)	382.5 ккал (19%)	58,65 мг (4%)	63,27 г (49%)	11,88 г (18%)	5,71 г (10%)
36. Картофель белый, мясо и кожа, сырые — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
407 мг (9%)	69 ккал (3%)	16 мг (1%)	15.71 г (12%)	0,1 г (0%)	1,68 г (3%)
Стандартный размер порции: 1 большая порция (от 3 до 4-1 / 4 в диаметре) (или 369 г) :
1501,83 мг (32%)	254,61 ккал (13%)	59,04 мг (4%)	57,97 г (45%)	0,37 г (1%)	6,2 г (11 %)
Другие размеры порций 1 средний (от 2 + -1 / 4 до 3-1 / 4 диам.) (Или 213 г):
866.91 мг (18%)	146,97 ккал (7%)	34,08 мг (2%)	33,46 г (26%)	0,21 г (0%)	3,58 г (6%)
Другие размеры порций 1 маленькая (от 1-3 / 4 до 2-1 / 4 диам.) (Или 92 г):
374,44 мг (8%)	63,48 ккал (3%)	14,72 мг (1%)	14,45 г (11%)	0,09 г (0%)	1,55 г (3%)
Другие размеры порций.5 чашек, нарезанных кубиками (или 75 г):
305,25 мг (6%)	51,75 ккал (3%)	12 мг (1%)	11,78 г (9%)	0,08 г (0 %)	1,26 г (2%)
37. Картофель, вареный, приготовленный в кожуре, кожуре, без соли — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощи Продукты
Калий	Калории	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
407 мг (9%)	78 ккал )	14 мг (1%)	17.21 г (13%)	0,1 г (0%)	2,86 г (5%)
Стандартный размер порции 1 кожица (или 34 г):
138,38 мг (3%) )	26,52 ккал (1%)	4,76 мг (0%)	5,85 г (5%)	0,03 г (0%)	0,97 г (2%)
38. Картофель , вареный, приготовленный в коже, кожуре, с солью — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
407 мг (9%)	78 ккал (4%)	250 мг (16%)	17.2 г (13%)	0,1 г (0%)	2,86 г (5%)
Типичный размер порции 1 кожица (или 34 г):
138,38 мг (3%) )	26,52 ккал (1%)	85 мг (5%)	5,85 г (5%)	0,03 г (0%)	0,97 г (2%)
39. Картофель , жареный по-французски, жареный стейк, соль, добавленная при переработке, замороженные, при покупке — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
400 мг (9%)	133 ккал (7%)	317 мг (20%)	23.51 г (18%)	3,39 г (5%)	2,19 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 153 г):
612 мг (13%) )	203,49 ккал (10%)	485,01 мг (30%)	35,97 г (28%)	5,19 г (8%)	3,35 г (6%)
40. Картофель , запеканка, домашняя по рецепту с использованием сливочного масла — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
396 мг (8%)	132 ккал (7%)	433 мг (27%)	11.27 г (9%)	7,59 г (12%)	5,06 г (9%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 245 г):
970,2 мг (21%) )	323,4 ккал (16%)	1060,85 мг (66%)	27,61 г (21%)	18,6 г (29%)	12,4 г (22%)
41. Картофель , запеканка, домашнее приготовление с использованием маргарина — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белок
Профиль для 100 г порции:
396 мг (8%)	132 ккал (7%)	433 мг (27%)	11.27 г (9%)	7,59 г (12%)	5,06 г (9%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 245 г):
970,2 мг (21%) )	323,4 ккал (16%)	1060,85 мг (66%)	27,61 г (21%)	18,6 г (29%)	12,4 г (22%)
42. Картофель , запеченное, мякоть, без соли — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир
Профиль для порции 100 г:
391 мг (8%)	93 ккал (5%)	5 мг (0%)	21.55 г (17%)	0,1 г (0%)	1,96 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 61 г):
238,51 мг (5 %)	56,73 ккал (3%)	3,05 мг (0%)	13,15 г (10%)	0,06 г (0%)	1,2 г (2%)
Другое размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
609,96 мг (13%)	145.08 ккал (7%)	7,8 мг (0%)	33,62 г (26%)	0,16 г (0%)	3,06 г (5%)
43. Картофель, запеченный, мякоть, с солью — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки 911
391 мг (8%)	93 ккал (5%)	241 мг (15%)	21.55 г (17%)	0,1 г (0%)	1,96 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 61 г):
238,51 мг (5 %)	56,73 ккал (3%)	147,01 мг (9%)	13,15 г (10%)	0,06 г (0%)	1,2 г (2%)
Другое размеры порции 1 картофель (2-1 / 3 x 4-3 / 4) (или 156 г):
609,96 мг (13%)	145.08 ккал (7%)	375,96 мг (23%)	33,62 г (26%)	0,16 г (0%)	3,06 г (5%)
44. Картофель, вареный, приготовленные в коже, мякоти, без соли — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
379 мг (8%)	87 ккал (4%)	4 мг (0%)	20.13 г (15%)	0,1 г (0%)	1,87 г (3%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
295,62 мг (6 %)	67,86 ккал (3%)	3,12 мг (0%)	15,7 г (12%)	0,08 г (0%)	1,46 г (3%)
Другое Размер порции 1 картофель (диаметр 2-1 / 2 и сфера) (или 136 г):
515.44 мг (11%)	118,32 ккал (6%)	5,44 мг (0%)	27,38 г (21%)	0,14 г (0%)	2,54 г (5%)
45. Картофель, вареный, приготовленный в кожуре, мякоть, с солью — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
379 мг (8%)	87 ккал (4%)	240 мг (15%)	20.13 г (15%)	0,1 г (0%)	1,87 г (3%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 78 г):
295,62 мг (6 %)	67,86 ккал (3%)	187,2 мг (12%)	15,7 г (12%)	0,08 г (0%)	1,46 г (3%)
Другое Размер порции 1 картофель (диаметр 2-1 / 2 и сфера) (или 136 г):
515.44 мг (11%)	118,32 ккал (6%)	326,4 мг (20%)	27,38 г (21%)	0,14 г (0%)	2,54 г (5%)
46. Картофель, зубчатый, домашний со сливочным маслом — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
378 мг (8%)	88 ккал (4%)	335 мг (21%)	10.78 г (8%)	3,68 г (6%)	2,87 г (5%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 245 г):
926,1 мг (20%) )	215,6 ккал (11%)	820,75 мг (51%)	26,41 г (20%)	9,02 г (14%)	7,03 г (13%)
47. Картофель , зубчатый, домашний с маргарином — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
378 мг (8%)	88 ккал (4%)	335 мг (21%)	10.78 г (8%)	3,68 г (6%)	2,87 г (5%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 245 г):
926,1 мг (20%) )	215,6 ккал (11%)	820,75 мг (51%)	26,41 г (20%)	9,02 г (14%)	7,03 г (13%)
48. Картофель , замороженные, цельные, неподготовленные — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки 11	Профиль для порции 100 г:
346 мг (7%)	78 ккал (4%)	25 мг (2%)	17.47 г (13%)	0,16 г (0%)	2,38 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 182 г):
629,72 мг (13%) )	141,96 ккал (7%)	45,5 мг (3%)	31,8 г (24%)	0,29 г (0%)	4,33 г (8%)
49. Картофель , картофель жареный, нарезанный по-домашнему, соль без добавления при переработке, замороженные, в состоянии покупки — Калий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
338 мг (7%)	153 ккал (8%)	32 мг (2%)	23 .98 г (18%)	5,78 г (9%)	2,42 г (4%)
Стандартный размер порции 10 полосок (или 65 г):
219,7 мг (5%) )	99,45 ккал (5%)	20,8 мг (1%)	15,59 г (12%)	3,76 г (6%)	1,57 г (3%)
Прочие услуги размеры 1 упаковка (9 унций) (или 255 г):
861,9 мг (18%)	390.15 ккал (20%)	81,6 мг (5%)	61,15 г (47%)	14,74 г (23%)	6,17 г (11%)
50. Картофель, вареный, приготовленные без кожицы, мякоть, без соли — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
328 мг (7%)	86 ккал (4%)	5 мг (0%)	20.01 г (15%)	0,1 г (0%)	1,71 г (3%)
Стандартный размер порции: 1 большая порция (диаметром от 3 до 4-1 / 4) (или 300 г) :
984 мг (21%)	258 ккал (13%)	15 мг (1%)	60,03 г (46%)	0,3 г (0%)	5,13 г (9 %)
Другие размеры порций 1 средний (диаметр от 2-1 / 4 до 3-1 / 4) (или 167 г):
547.76 мг (12%)	143,62 ккал (7%)	8,35 мг (1%)	33,42 г (26%)	0,17 г (0%)	2,86 г (5%)
Другие размеры порций 1 маленькая (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диам.) (Или 125 г):
410 мг (9%)	107,5 ккал (5%)	6,25 мг (0%)	25,01 г (19%)	0,13 г (0%)	2,14 г (4%)
Другие размеры порций.5 чашек (или 78 г):
255,84 мг (5%)	67,08 ккал (3%)	3,9 мг (0%)	15,61 г (12%)	0,08 г (0%)	1,33 г (2%)
51. Картофель, вареный, приготовленный без кожицы, мякоть, с солью — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
328 мг (7%)		241 мг (15%)	20.01 г (15%)	0,1 г (0%)	1,71 г (3%)
Типичный размер порции: 1 большая порция (диаметром от 3 до 4-1 / 4) (или 300 г) :
984 мг (21%)	258 ккал (13%)	723 мг (45%)	60,03 г (46%)	0,3 г (0%)	5,13 г (9 %)
Другие размеры порций 1 средний (от 2-1 / 4 до 2-1 / 4 диам.) (Или 167 г):
547.76 мг (12%)	143,62 ккал (7%)	402,47 мг (25%)	33,42 г (26%)	0,17 г (0%)	2,86 г (5%)
Другие размеры порций 1 маленькая (от 1-3 / 4 до 2-1 / 2 диам.) (Или 125 г):
410 мг (9%)	107,5 ккал (5%)	301,25 мг (19%)	25,01 г (19%)	0,13 г (0%)	2,14 г (4%)
Другие размеры порций.5 чашек (или 78 г):
255,84 мг (5%)	67,08 ккал (3%)	187,98 мг (12%)	15,61 г (12%)	0,08 г (0%)	1,33 г (2%)
52. Картофель, пюре домашнего приготовления, с добавлением цельного молока и маргарина — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калории	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для порции 100 г:
326 мг (7%)	113 ккал (6%)	333 мг (21%)	16.94 г (13%)	4,2 г (6%)	1,96 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 210 г):
684,6 мг (15%) )	237,3 ккал (12%)	699,3 мг (44%)	35,57 г (27%)	8,82 г (14%)	4,12 г (7%)
53. Картофель , пюре, домашнее приготовление, с добавлением цельного молока — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белок
Профиль на 100 г порции:
296 мг (6%)	83 ккал (4%)	302 мг (19%)	17.57 г (14%)	0,57 г (1%)	1,91 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 210 г):
621,6 мг (13%) )	174,3 ккал (9%)	634,2 мг (40%)	36,9 г (28%)	1,2 г (2%)	4,01 г (7%)
54. Картофель , коричневый, замороженный, простой, неподготовленный — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
285 мг (6%)	82 ккал (4%)	22 мг (1%)	17.72 г (14%)	0,62 г (1%)	2,06 г (4%)
Стандартный размер порции 0,5 чашки (или 105 г):
299,25 мг (6 %)	86,1 ккал (4%)	23,1 мг (1%)	18,61 г (14%)	0,65 г (1%)	2,16 г (4%)
Другое размеры порции 1 упаковка (12 унций) (или 340 г):
969 мг (21%)	278.8 ккал (14%)	74,8 мг (5%)	60,25 г (46%)	2,11 г (3%)	7 г (13%)
55. Картофель, пюре, домашнего приготовления, с добавлением цельного молока и масла — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
284 мг (6%)	113 ккал (6%)	317 мг (20%)	16.81 г (13%)	4,22 г (6%)	1,86 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 210 г):
596,4 мг (13%) )	237,3 ккал (12%)	665,7 мг (42%)	35,3 г (27%)	8,86 г (14%)	3,91 г (7%)
56. Картофель , o’brien, домашнего приготовления — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
266 мг (6%)	81 ккал (4%)	217 мг (14%)	15.47 г (12%)	1,28 г (2%)	2,35 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 194 г):
516,04 мг (11%) )	157,14 ккал (8%)	420,98 мг (26%)	30,01 г (23%)	2,48 г (4%)	4,56 г (8%)
Прочие услуги размеры 1 рецепт выход (или 1162 г):
3090,92 мг (66%)	941.22 ккал (47%)	2521,54 мг (158%)	179,76 г (138%)	14,87 г (23%)	27,31 г (49%)
57. Картофель, коричневый, протертый , замороженные, с масляным соусом, неподготовленные — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для порции 100 г:
248 мг (5%)	135 ккал (7%)	77 мг (5%)	18.28 г (14%)	6,66 г (10%)	1,87 г (3%)
Стандартный размер 1 упаковки (6 унций) (или 170 г):
421,6 мг (9%)	229,5 ккал (11%)	130,9 мг (8%)	31,08 г (24%)	11,32 г (17%)	3,18 г (6%)
58. Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из хлопьев без добавления молока, цельного молока и маргарина — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
233 мг (5%)	113 ккал (6%)	332 мг (21%)	15.02 г (12%)	5,6 г (9%)	1,9 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 210 г):
489,3 мг (10%) )	237,3 ккал (12%)	697,2 мг (44%)	31,54 г (24%)	11,76 г (18%)	3,99 г (7%)
59. Картофель , консервированные, высушенные твердые вещества — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
229 мг (5%)	60 ккал (3%)	219 мг (14%)	13.61 г (10%)	0,21 г (0%)	1,41 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 180 г):
412,2 мг (9%) )	108 ккал (5%)	394,2 мг (25%)	24,5 г (19%)	0,38 г (1%)	2,54 г (5%)
Прочие порции размеры 1 картофель (или 35 г):
80,15 мг (2%)	21 ккал (1%)	76.65 мг (5%)	4,76 г (4%)	0,07 г (0%)	0,49 г (1%)
60. Картофель, консервированный, сушеные твердые вещества, без добавления соли — Калий
Пищевая ценность: 17/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г
229 мг (5%)	62 ккал (3%)	5 мг (0%)	13.6 г (10%)	0,2 г (0%)	1,4 г (3%)
Стандартный размер порции на 1 стакан (или 180 г):
412,2 мг (9%) )	111,6 ккал (6%)	9 мг (1%)	24,48 г (19%)	0,36 г (1%)	2,52 г (5%)
61. Картофель , запеканка, сухая смесь, приготовленная из воды, цельного молока и сливочного масла — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
219 мг (5%)	93 ккал (5%)	439 мг (27%)	12.84 г (10%)	4,12 г (6%)	2,3 г (4%)
Стандартный размер упаковки 0,167 (5,5 унции) выход (или 137 г):
300,03 мг (6%)	127,41 ккал (6%)	601,43 мг (38%)	17,59 г (14%)	5,64 г (9%)	3,15 г (6%)
Другие размеры порций Ресурс 1 упаковки и 822 г (5,5 унции):
1800.18 мг (38%)	764,46 ккал (38%)	3608,58 мг (226%)	105,54 г (81%)	33,87 г (52%)	18,91 г (34%)
62. Картофель консервированный, твердые и жидкие — Калий
Пищевая ценность: 16/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жиры	Белок
Профиль для 100 г порции:
205 мг (4%)	44 ккал (2%)	217 мг (14%)	9.89 г (8%)	0,11 г (0%)	1,2 г (2%)
Стандартный размер порции из 1 чашки целиком (или 300 г):
615 мг ( 13%)	132 ккал (7%)	651 мг (41%)	29,67 г (23%)	0,33 г (1%)	3,6 г (6%)
Другие размеры порций 1 банка (303 x 406) (или 454 г):
930,7 мг (20%)	199.76 ккал (10%)	985,18 мг (62%)	44,9 г (35%)	0,5 г (1%)	5,45 г (10%)
63. Картофель, зубчатый, сухая смесь, приготовленная из воды, цельного молока и сливочного масла — Калий
Пищевая ценность: 14/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорий	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
203 мг (4%)	93 ккал (5%)	341 мг (21%)	12.77 г (10%)	4,3 г (7%)	2,12 г (4%)
Стандартный размер порции 1 чашки (неподготовленной) (или 245 г):
497,35 мг (11%)	227,85 ккал (11%)	835,45 мг (52%)	31,29 г (24%)	10,54 г (16%)	5,19 г (9%)
Другие размеры порций. 167 упаковка (5,5 унции), выход (или 137 г):
278.11 мг (6%)	127,41 ккал (6%)	467,17 мг (29%)	17,49 г (13%)	5,89 г (9%)	2,9 г (5%)
Другие размеры порций Выход 1 упаковки и 822 г (5,5 унции):
1668,66 мг (36%)	764,46 ккал (38%)	2803,02 мг (175%)	104,97 г (81 %)	35,35 г (54%)	17,43 г (31%)
64.Картофель, пюре, обезвоженный, приготовленный из хлопьев без добавления молока, цельного молока и масла — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жиры	Белки
Профиль для 100 г порции:
164 мг (3%)	97 ккал (5%)	164 мг (10%)	10.87 г (8%)	5,13 г (8%)	1,77 г (3%)
Стандартный размер порции 1 чашки (или 210 г):
344,4 мг (7%) )	203,7 ккал (10%)	344,4 мг (22%)	22,83 г (18%)	10,77 г (17%)	3,72 г (7%)
65. Картофель , пюре, обезвоженное, приготовленное из гранул с добавлением молока, воды и маргарина — Калий
Пищевая ценность: 15/100 пищевая группа — Овощи и овощные продукты
Калий	Калорийность	Натрий	Углеводы	Жир	Белок
Профиль для 100 г порции:
155 мг (3%)	116 ккал (6%)	172 мг (11%)	16.13 г (12%)	4,8 г (7%)	2,13 г (4%)
Стандартный размер порции на 1 чашку (или 210 г):
325,5 мг (7%) )	243,6 ккал (12%)	361,2 мг (23%)	33,87 г (26%)	10,08 г (16%)	4,47 г (8%)
66. No related posts. Ответить Отменить ответ Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены * Комментарий * Имя * Email * Сайт