Ужин рецепты из простых продуктов без мяса: Рецепты без мяса на каждый день на обед, ужин, простые и вкусные блюда

Содержание

Рецепты без мяса на каждый день на обед, ужин, простые и вкусные блюда

Публикация в группе: Вегетарианское питание

  1. Рецепты для завтрака без мяса
  2. Овсяная каша со свежими и сухими фруктами на каждый день
  3. Какие ингредиенты понадобятся?
  4. Пошаговый процесс приготовления
  5. Что можно добавить?
  6. Правила подачи блюда, украшение
  7. Овощной салат с зеленью
  8. Какие ингредиенты понадобятся?
  9. Пошаговый процесс приготовления
  10. Что можно добавить?
  11. Правила подачи блюда, украшение
  12. Омлет с творогом и шпинатом
  13. Какие ингредиенты понадобятся?
  14. Пошаговый процесс приготовления
  15. Правила подачи блюда, украшение
  16. Питательные батончики с сыром и брокколи
  17. Какие ингредиенты понадобятся?
  18. Пошаговый процесс приготовления
  19. Правила подачи блюда, украшение
  20. Пример меню обеда без мяса
  21. Мексиканский суп
  22. Какие ингредиенты понадобятся?
  23. Пошаговый процесс приготовления
  24. Правила подачи блюда, украшение
  25. Манты с картошкой и грибами
  26. Какие ингредиенты понадобятся?
  27. Пошаговый процесс приготовления
  28. Что можно добавить?
  29. Правила подачи блюда, украшение
  30. Печеные пирожки без дрожжей и сливочного масла с абрикосами
  31. Какие ингредиенты понадобятся?
  32. Пошаговый процесс приготовления
  33. Правила подачи блюда, украшение
  34. Витаминный морс из брусники
  35. Какие ингредиенты понадобятся?
  36. Пошаговый процесс приготовления
  37. Правила подачи блюда, украшение
  38. Что приготовить на ужин без мяса?
  39. Простой салат с вялеными помидорами
  40. Какие ингредиенты понадобятся?
  41. Пошаговый процесс приготовления
  42. Что можно добавить?
  43. Правила подачи блюда, украшение
  44. Запеченные грибы
  45. Какие ингредиенты понадобятся?
  46. Пошаговый процесс приготовления
  47. Правила подачи блюда, украшение
  48. Запеченные перцы с сыром
  49. Какие ингредиенты понадобятся?
  50. Пошаговый процесс приготовления
  51. Правила подачи блюда, украшение
  52. Полезные советы и рекомендации
  53. Видео о рецептах блюд без мяса

Современная кулинария предлагает на каждый день большое количество вкусных и питательных рецептов без мяса. Правильно организованная и сбалансированная вегетарианская диета повышает качество жизни и улучшает общее состояние здоровья. Кроме того, она является отличной профилактикой гипертонической болезни, атеросклероза и сахарного диабета.

Рецепты для завтрака без мяса

Завтрак вегетарианцев должен быть питательным, чтобы обеспечить энергией, хорошим самочувствием и полезными витаминами на целый день.

Рецепты завтраков без мяса на каждый день

Несколько вариантов вегетарианского завтрака:

Примеры блюд

Пророщенные семена
  • Пророщенная пшеница с медом и грецкими орехами.
  • Пророщенный маш с зеленью и орехами.
  • Салат из пророщенной сои.
  • Пророщенный овес с бананами и орехами.
Овсянка
  • С орехами и изюмом.
  • Со свежими или замороженными ягодами.
  • Со свежими фруктами.
  • С сухофруктами.
Тыква
  • Тыквенная каша с рисом, пшеном или манкой.
  • Тертая сырая тыква с медом, яблоком и грецкими орехами.
  • Запеченная тыква с медом и кунжутом.
Яблоки
  • Печеные яблоки с творогом, медом и грецкими орехами.
  • Витаминный салат с яблоком, морковью и клюквой.
  • Взбитое блендером пюре из свежего яблока, груши и банана.
Творог
  • Сырники с изюмом.
  • Запеканка с ягодами.
  • Творог, перетертый с бананом и ванильным сахаром.
  • Творог с апельсиновой цедрой.
Блинчики
  • С творогом и изюмом.
  • С яблоком и корицей.
  • С консервированными или свежими персиками.
  • С творогом и зеленью.
  • С бананом.
  • С сыром.

Рецепты без мяса на каждый день, как видно из таблицы, отличаются большим разнообразием. Большинство ингредиентов для вегетарианского завтрака можно найти в обычных супермаркетах или магазинах здорового питания.

Овсяная каша со свежими и сухими фруктами на каждый день

Рекомендуется отдавать предпочтение цельным овсяным зернам, чем пропаренным хлопьям. Первый вариант содержит больше полезных веществ и клетчатки. В овсянке быстрого приготовления, как правило, содержится большое количество сахара, усилители вкуса и различные добавки.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для питательной овсянки:

ПримечаниеМасса
Овсяная крупаМожно добавить хлопья грубого помола5-6 ст. л.
МолокоВместо этого ингредиента можно добавить воду или миндальное молоко.0,75 л
Мед1 ст. л.
Свежие фрукты или сухофрукты
  • Банан.
  • Чернослив.
  • Курага.
  • Финики.
Количество этих компонентов зависит от личных предпочтений

Самая вкусная овсяная каша получается из смеси 3-х видов круп: цельных зерен, хлопьев грубого помола и пропаренных хлопьев (брать в пропорции 2:2:1).

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить питательную овсянку:

  1. Молоко или воду следует довести до кипения, а затем добавить крупу. Для приготовления цельной овсяной крупы понадобится 30 мин. Хлопья грубого помола необходимо готовить 15 мин.
  2. Так как фрукты и сухофрукты содержат в себе витамины и микроэлементы, которые в процессе термообработки теряют свои свойства, то их ни в коем случае не следует варить вместе с кашей. Их необходимо добавлять уже к готовой и немного остывшей овсянке.
  3. Мед нужно добавлять в кашу перед тем, как блюдо подают к столу. Овсянка не должна быть горячее 40 ˚С.
Что можно добавить?

В овсянку можно добавить орехи, кунжут или семена чиа. При желании кашу можно приготовить без подсластителя. Чтобы сделать ее сладкой, в нее необходимо добавить абрикос или финики.

Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают свежими ягодами. Так как овсянка содержит в своем составе небольшое количество белка, ее рекомендуется сочетать с сырниками, творогом или омлетом.

Овощной салат с зеленью

Это витаминный салат, который станет отличным началом нового дня.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для овощного салата:

ПримечаниеМасса
Смесь листовых овощей
  • Руккола.
  • Радиччио.
  • Зеленый салат.
  • Фризе.
  • Цикорий салатный.
  • Кресс-салат.
180 г
ПомидорыМожно взять черри125 г
Перец болгарскийЖелтый или красный100 г
Зелень
  • Укроп.
  • Петрушка.
  • Кинза.
  • Зеленый лук.
25 г
Масло

На выбор:

  • Оливковое.
  • Кунжутное.
  • Льняное.
  • Тыквенное.
3 ст. л.
Лимонный сок1 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления

Как готовить салат:

  1. Сначала необходимо нарезать кубиками помидоры и перец.
  2. Далее следует мелко нарезать зелень. Листовые овощи рекомендуется измельчить руками без использования ножа.
  3. Овощи и зелень необходимо перемешать и посолить, а затем добавить к ним лимонный сок и масло.
Что можно добавить?

В салат можно добавить копченый кисломолочный сыр или панир.

Правила подачи блюда, украшение

Сверху салат посыпают тыквенными семечками или кунжутом. При желании вместо масла салат можно приправить сметанным или соевым соусом.

Омлет с творогом и шпинатом

Благодаря добавлению творога омлет становится более нежным и сытным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления омлета:

ПримечаниеМасса
Яйцо2 шт.
ТворогМожно взять обезжиренный100 г
ШпинатСвежий или замороженный20 г
Масло для жаркиРастительное или сливочное1 ст. л.
Соль¼ ч. л.
Пошаговый процесс приготовления

Как готовить омлет:

  1. Шпинат следует помыть и измельчить, а затем обжарить его на сковороде с маслом в течение 1 мин.
  2. Далее необходимо взбить яйца, а затем добавить к ним творог и соль.
  3. Творожно-яичную массу нужно вылить к обжаренному шпинату.
  4. Омлет следует готовить при закрытой крышке в течение 7 мин.
Правила подачи блюда, украшение

Омлет украшают тертым сыром и зеленью.

Питательные батончики с сыром и брокколи

Это сытная закуска, которую можно приготовить за 40-50 мин.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления батончиков:

ПримечаниеМасса
Брокколи0,5 кг
ТворогДанный ингредиент не должен иметь жирность более 5%100 г
Яйца2 шт.
СырМожно взять моцареллу250 г
Пошаговый процесс приготовления

Как готовить батончики:

  1. Брокколи следует помыть и измельчить с помощью кухонного комбайна или блендера.
  2. К брокколи следует добавить сыр и измельчить массу еще раз в течение 5 сек.
  3. К полученной массе необходимо добавить яйцо и творог, а затем все перемешать и посолить.
  4. Заготовку для батончиков следует равномерно распределить по противню, предварительно застеленному пекарской бумагой.
  5. Выпекать батончики необходимо в духовке при t=200 ˚С на протяжении 35 мин.
  6. Готовые батончики нужно охладить и нарезать на равномерные прямоугольники.
Правила подачи блюда, украшение

Батончики украшают зеленью или измельченными орехами (арахис, фундук или кедровые орешки).

Пример меню обеда без мяса

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя овощи, крупы и бобовые, обладающие высокой пищевой ценностью. Из этих ингредиентов можно приготовить сытный и сбалансированный обед.

Несколько вариантов для сытного обеда:

Примеры блюд

Супы
  • Крем-суп из брокколи.
  • Овощной суп с нутом.
  • Сливочный суп с морковью и цветной капустой.
  • Суп-пюре из запеченных перцев.
  • Острый суп с фасолью и чили.
Вегетарианские котлеты
  • Капустно-морковные.
  • Из свеклы.
  • Из вареной гречневой крупы.
  • Картофельные зразы с сыром.
  • Из вареной фасоли или нута.
  • Из картофеля и шампиньонов.
  • Соевый шницель.
Гарнир
  • Вареный нут.
  • Рис с овощами.
  • Картофель, запеченный с грибами.
  • Паста со свежими томатами и зеленью.
  • Ризотто с грибами.
  • Паста с грибами и баклажанами.
Вареники
  • С картофелем.
  • С картофелем, грибами и зеленью.
  • С творогом.
  • Со свежими ягодами.
  • Ленивые вареники из творога и муки.
Закуски
  • Запеканка с брокколи, сыром и цветной капусты.
  • Лазанья с сыром и шпинатом.
  • Ленивая пицца с киноа.
  • Омлет из тофу и овощей.
  • Баклажаны, запеченные с помидором и репчатым луком.
  • Овощной шашлык.

Мексиканский суп

Рецепты без мяса на каждый день есть в большинстве национальных кухонь мира. Например, большой выбор вегетарианских блюд можно обнаружить в тайской, японской и индийской кухне.

Однако при желании многие любимые блюда, классический рецепт которых включает в себя мясо, можно с легкостью адаптировать для вегетарианцев. Например, без использования мяса можно приготовить густой и питательный мексиканский суп.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мексиканского супа:

ПримечаниеМасса
ФасольДля этого блюда подходит фасоль темно-красного цвета250 г
ПерецДля приготовления супа следует использовать красный перец1 шт.
ЛукМожно взять белый лук, который ароматнее обычного репчатого2 шт.
ПомидорПлоды большого размера2 шт.
Перец чилиМожно взять сушеный2-3 шт.
Чеснок3 небольших зубчика
ВодаДанный ингредиент можно заменить овощным бульоном2,5 л
Соль1 ч. л.
ЗеленьКинза, петрушка или укроп30 г
Пошаговый процесс приготовления

Как готовить мексиканский суп:

  1. Фасоль необходимо замочить на ночь в холодной воде. Воду по возможности нужно периодически менять.
  2. Фасоль следует залить водой или готовым овощным бульоном. Далее ее нужно поставить на медленный огонь на 1-1,5 ч.
  3. Овощи необходимо нарезать небольшими кубиками.
  4. На сковороде следует обжарить болгарский перец, постепенно добавляя к нему лук, чеснок и чили.
  5. Далее к обжаренным овощам нужно добавить помидоры, а затем тушить овощную массу около 10 мин.
  6. К готовой фасоли следует добавить овощную зажарку и соль.
  7. Суп необходимо довести до кипения и варить после этого еще 10 мин.
  8. В готовый суп нужно добавить измельченную зелень.
Правила подачи блюда, украшение

Мексиканский суп при подаче на стол украшают кусочками сыра и кинзой.

Манты с картошкой и грибами

Без мяса по классическому рецепту можно приготовить вкусные манты, используя в качестве начинки картофель и грибы. Это блюдо не подходит на каждый день, так как из-за теста оно является достаточно тяжелым для желудка. Его желательно готовить не больше 2-х раз в неделю.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 6-ти порций мант:

ПримечаниеМасса
Мука (пшеничная)1-й сорт0,8 кг
КартофельНеобходимо брать клубни среднего размера3 шт.
ГрибыДля приготовления мант лучше использовать шампиньоны0,3 кг
ВодаДолжна быть холодной1 ст.
Лук (белый)1 шт.
СольМожно использовать морскую1 ч. л.
Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

  1. В муку следует добавить воду и соль. Далее необходимо замесить упругое и эластичное тесто.
  2. Пока тесто отдыхает нужно приготовить начинку. Для этого следует очистить и нарезать кубиками грибы и овощи. Затем к ним следует добавить соль и перемешать.
  3. Готовое тесто необходимо раскатать в пласт, толщиной не более 0,4 см. Далее его следует разделить на одинаковые квадраты. В середину каждого квадрата необходимо выкладывать начинку и формировать манты, соединяя края крест-накрест.
  4. Манты следует готовить 30 мин в пароварке или специальной мантоварке.
Что можно добавить?

В начинку можно добавить зиру и оливковое масло.

Правила подачи блюда, украшение

Манты подают с грибным соусом, кетчупом или сметаной. Их украшают зеленью или тушеной морковью с луком.

Печеные пирожки без дрожжей и сливочного масла с абрикосами

Несмотря на отсутствие дрожжей, пирожки получаются достаточно пышными и легкими.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты:

ПримечаниеМасса
КефирПроцент жирности должен быть высоким0,3 л
Мука0,5 кг
Яичный желтокБрать куриное яйцо самого крупного размера1 шт.
Масло растительное40 мл
Сода0,5 ч.л.
СахарЕсли начинка сладкая, то ингредиент можно не добавлять0,5 ст.л.
Соль1 ч. л.

Для начинки понадобится 0,5 свежих абрикос и 100 г сахара. Плоды должны быть спелыми и сладкими. Для смазывания пирожков необходимо 1 яйцо.

Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

  1. Все ингредиенты кроме муки и соды необходимо смешать. Далее в заготовку для теста нужно добавить соду и половину необходимого объема муки. Затем следует добавить остальную муку, после чего можно замешивать тесто. Его следует оставить на 15 мин при комнатной температуре.
  2. Абрикосы для начинки необходимо помыть и нарезать кусочками.
  3. Когда тесто будет готово, его нужно будет разделить на 20 равных частей, из которых следует сформировать шарики. В таком виде нужно оставить тесто еще на 5 мин.
  4. Из каждого шарика теста необходимо сформировать лепешку, толщиной не более 1 см. На середину лепешки следует выложить абрикосы и посыпать сверху сахаром. Далее необходимо соединить противоположные края лепешки и сформировать пирожки.
  5. Готовые пирожки нужно выкладывать на застеленный бумагой противень швом вниз. Перед тем как отправить выпечку в духовку, ее поверхность нужно смазать взбитым яйцом с помощью кондитерской кисти.
  6. Выпекать пирожки следует 20 мин при t = 175 ˚С.
Правила подачи блюда, украшение

Готовые пирожки украшают сахарной пудрой.

Витаминный морс из брусники

Этот напиток хорошо освежает в жаркую погоду. Зимой брусничный морс при регулярном употреблении станет основным источником витаминов А и С.

Какие ингредиенты понадобятся?

Необходимые компоненты для морса:

ПримечаниеМасса
БрусникаСвежая или замороженная0,2 кг
Вода2 л
СахарЧтобы сделать напиток более полезным, сахар нужно заменить медом или фруктозой.2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

  1. Свежие ягоды следует размять ложкой или измельчить блендером. Если для приготовления морса используется замороженная брусника, то ее необходимо предварительно сполоснуть в воде и разморозить, оставив на столе при комнатной температуре на 30 мин.
  2. Воду нужно довести до кипения, а затем добавить к ней ягоды.
  3. Далее в морс необходимо добавить подсластитель, довести до кипения напиток, а затем снять его с огня. Если в качестве подсластителя используется мед, то добавлять его нужно в уже охлажденный напиток.
  4. Морс необходимо настоять в холодильнике примерно 12 ч. Затем его нужно процедить и пить.
Правила подачи блюда, украшение

Морс подают к столу охлажденным.

Что приготовить на ужин без мяса?

Ужин должен быть легким, но в то же время сытным и питательным. Для последнего приема пищи перед сном хорошо подходят запеченные овощи, грибы и салаты.

Несколько вариантов для легкого ужина:

Примеры блюд
Салаты
  • Из свежих фруктов и меда.
  • Из листовых овощей и зелени.
  • Из овощей, авокадо и адыгейского сыра.
  • Из овощей и пророщенных семян.
Запеченные овощи
  • Картофель с сыром и сливочным маслом.
  • Перец с баклажанами, грибами или сыром.
  • Картофель с грибами и сметанным соусом.
  • Помидоры, фаршированные сыром.
  • Запеченные брокколи и цветная капуста.
Морская капуста
  • С морковью по-корейски.
  • С селерой.
  • С луком или чесноком.
Десерт
  • Пудинг из натурального йогурта и чиа.
  • Творог с кусочками свежих фруктов.
  • Запеченные яблоки.

Простой салат с вялеными помидорами

Это низкокалорийный и легкий салат, богатый на полезные микроэлементы и жизненно важные для человеческого организма витамины.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для 3-х порций салата:

ПримечаниеМасса
Вяленые томатыМожно приготовить самостоятельно или купить в магазинах здорового питания50 г
Листовые овощи на выбор
  • Руккола.
  • Зеленый салат.
  • Цикорий салатный.
  • Кресс-салат.
30 г
Свежие огурцыСредний размер1 шт.
Лимонный сок1-2 ст. л.
Специи
  • Орегано.
  • Черный перец.
  • Сушеный базилик.
  • Молотый сушеный чеснок.
  • Асафетида.
5 г
Оливковое маслоМожно заменить кунжутным или льняным маслом2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления

Как готовить:

  1. Огурцы следует нарезать полукольцами, а затем добавить к ним измельченные руками листовые овощи и нарезанные ножом вяленые томаты.
  2. В салат необходимо добавить специи, соль и лимонный сок. В конце его следует приправить маслом.
Что можно добавить?

По желанию в салат можно добавить зеленый лук, базилик или авокадо.

Правила подачи блюда, украшение

Салат украшают кунжутом или семенами льна.

Запеченные грибы

Это блюдо отлично сочетается с салатами, приготовленными из свежих овощей.

Какие ингредиенты понадобятся?

Компоненты для приготовления запеченных грибов:

ПримечаниеМасса
ШампиньоныМожно заменить любым другим любимым видом грибов10 шт.
Твердый сырМожно брать голландский50 г
Лук1 шт.
Чеснок1 зубчик
Сливочное масло15 г
ЯйцоНеобходимо сварить вкрутую1 шт.
СпецииМожно брать любые специи, сушеные травы или смесь специй, например, карри, хмели-сунели или прованские травы.Количество специй зависит от собственных предпочтений
Пошаговый процесс приготовления

Как запекать грибы:

  1. Грибы необходимо помыть, и отделить ножки от грибных шляпок. Ножки шампиньоном следует нарезать небольшими кубиками, а из шляпок нужно вырезать мякоть.
  2. Сыр следует потереть на твердой терке.
  3. Сковороду со сливочным маслом нужно разогреть, а затем обжарить в ней лук с чесноком. Далее необходимо добавить ножки грибов, обжарить все в течение 5 мин, а затем остудить.
  4. К обжаренным с луком и чесноком грибам необходимо добавить тертое вареное яйцо. Полученный фарш следует посолить и добавить к нему специи.
  5. Шляпки грибов необходимо заполнить фаршем и посыпать тертым сыром.
  6. Запекать шампиньоны нужно 15 мин при t=200 ˚С.
Правила подачи блюда, украшение

Блюдо подают как в горячем, так и холодном виде. Чаще всего его украшают свежей зеленью, тертым твердым сыром или сырным соусом.

Запеченные перцы с сыром

Это сочное и пряное блюдо, которое к тому же обладает небольшим количеством калорий. Начинка в виде сыра делает вкус перца более выраженным.

Какие ингредиенты понадобятся?

Продукты для приготовления 2-х порций фаршированного перца:

ПримечаниеМасса
Сладкий перецЛучше брать красный перец небольшого размера5 шт.
СырДля начинки отлично подойдет моцарелла или брынза100 г
Чеснок3 небольших зубчика
Специи
  • Сухой базилик.
  • Черный перец молотый.
  • Орегано.
  • Чабер.
По вкусу
СольКоличество этого компонента зависит от личных предпочтений.
Оливковое масло2 ст. л.
Пошаговый процесс приготовления

Как запекать перцы с сыром:

  1. Перец необходимо вымыть, очистить от семян и ножек. Далее его следует разрезать на 2 равные части.
  2. Половинки болгарского перца следует отправить в разогретую до 160 ˚С духовку на 8 мин, чтобы овощ стал мягким.
  3. Сыр необходимо нарезать небольшими кубиками, а затем добавить к нему чеснок и специи.
  4. Перец нужно достать из духовки и наполнить сыром с приправами.
  5. Перец следует запекать в духовке примерно 10 мин.
Правила подачи блюда, украшение

Блюдо украшают мелко измельченным базиликом, зеленью или свежими кольцами помидоров.

Полезные советы и рекомендации

Рецепты без мяса на каждый день, как правило, включают в себя полезные ингредиенты без химических добавок и большого количества сахара. Поэтому они подходят не только вегетарианцам, но и людям, следящим за своей фигурой или ведущим здоровый образ жизни.

Несколько полезных рекомендаций:

  • Во время приготовления блюд, одним из компонентов которых выступает сыр, следует обратить внимание на то, чтобы в составе сыра не было сычужного фермента, имеющего животное происхождение. В составе сыра сычуг может обозначаться как реннин, пепсин или химозин.
  • Желательно, чтобы вегетарианская диета включала в себя яйца и молочные продукты. Исключение этих продуктов из питания может вызвать дефицит цианокобаламина (витамин В12), который содержится только в продуктах животного происхождения.
  • При желании можно приготовить блюда, которые по своему виду, а иногда и вкусу будут напоминать любимые мясные блюда. Чаще всего для этого используют сою, которая в зависимости от сочетаемого с ней продукта может принимать различные вкус. Например, соя с морковью напоминает грибы, а соя с помидорами – мясо.

Без мяса можно приготовить множество сытных и полезных блюд на каждый день. Главным условием является использование в рецептах продуктов, которые будут обеспечивать организм человека необходимыми витаминами и аминокислотами.

Видео о рецептах блюд без мяса

Вариант ужина без мяса:

Автор публикации

не в сети 7 дней

Simon

4

Активный человек

Комментарии: 2Публикации: 1660Регистрация: 27-10-2019

8 простых и сытных блюд без мяса

Блюда без мяса, вопреки расхожему мнению, могут быть очень питательными. Фасоль, картофель и крупы обладают высокой пищевой ценностью и насытят ваш организм на долгое время. А разнообразные овощи сделают любое блюдо вкусным и сочным.

Мы нашли отличные рецепты, которые вам точно захочется попробовать!

Острый суп с фасолью

Вам понадобятся:

  • репчатый лук — 1 шт.
  • картофель — 3 шт.
  • томатная паста — 400 г
  • фасоль — 1 банка
  • овощной бульон — 500 мл
  • вода — 500 мл
  • оливковое масло
  • специи — по вкусу

Приготовление:

  • В большой кастрюле на среднем огне потомите нарезанный лук до мягкости и прозрачности. Посолите и поперчите.
  • Добавьте картофель, нарезанный крупными кубиками, и любые специи по желанию (чили, корица, кумин). Обжаривайте еще 3 минуты, затем добавьте томатную пасту, воду и овощной бульон.
  • Доведите до кипения, затем убавьте огонь, добавьте фасоль и потомите на медленном огне еще 20–30 минут до готовности картофеля. Маленький совет: дайте супу немного настояться после готовности, так ароматы лучше пропитают овощи.

Паста с баклажанами и грибами

Вам понадобятся:

  • макароны — 350 г
  • баклажан — 1 шт.
  • грибы — 250 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • томатная паста — 350 г
  • вода — 500 мл
  • соль, перец — по вкусу
  • оливковое масло

Приготовление:

  • Нарежьте баклажан крупными кубиками, хорошо посолите и оставьте на 20–30 минут, затем промойте и обсушите бумажным полотенцем.
  • Разогрейте большую сковороду, обжарьте на масле баклажан с 1 зубчиком мелко порубленного чеснока. Посолите и обжаривайте 3–5 минут. Добавьте нарезанные грибы, обжаривайте еще около 2 минут. Переложите в отдельную посуду и накройте.
  • В ту же сковороду налейте воду, добавьте макароны, томатную пасту и оставшийся чеснок. Посолите и поперчите. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности.
  • Разложите пасту по тарелкам и сверху выложите баклажаны и грибы. Украсьте свежей зеленью.

Картофель с румяной корочкой

Вам понадобятся:

  • картофель — 1,5 кг
  • сливочное масло — 3 ст. л.
  • репчатый лук — 1 шт.
  • чеснок — 4 зубчика
  • мука — 3 ст. л.
  • бульон — 250 мл
  • молоко — 500 мл
  • соль, перец, лавровый лист
  • сыр — 300 г

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 200 °C.
  • В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте 4–5 минут. Добавьте чеснок и тушите еще 1–2 минуты. Всыпьте муку и, хорошо помешивая, тушите еще 1 минуту. Влейте бульон и хорошо перемешайте. Добавьте молоко, соль, перец и снова перемешайте. Не давая соусу закипеть, готовьте еще 1–2 минуты до загустения. Снимите с огня.
  • Смажьте форму для запекания маслом. Выложите первый слой картофеля, нарезанного кружочками. Вылейте половину соуса и посыпьте натертым сыром. Выложите второй слой картофеля, остатки соуса и сверху снова посыпьте сыром.
  • Накройте форму фольгой и запекайте в течение 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 25–30 минут до готовности. Затем вынимайте из духовки, дайте немного остыть и подавайте.

Паста с брокколи и сыром

Вам понадобятся:

  • макароны — 400 г
  • вода — 600 мл
  • чеснок — 1 зубчик
  • брокколи — 300 г
  • лук — 1/4 шт.
  • сыр — 100 г
  • соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  • В большой сковороде обжарьте чеснок и лук, затем налейте воду и добавьте макароны. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите до готовности около 10 минут.
  • Разделите брокколи на небольшие соцветия и добавьте к макаронам за 5 минут до готовности.
  • Через 10 минут снимите с огня, добавьте натертый сыр и хорошо перемешайте. Оставьте на 2–3 минуты и подавайте к столу.

Лазанья со шпинатом

Вам понадобятся:

  • томатная паста — 500 г
  • сыр — 200 г
  • листы лазаньи — 1 упаковка
  • шпинат — 400 г
  • зерненый творог (или творожный сыр) — 300 г
  • базилик

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 180 °C.
  • Дно формы для запекания смажьте томатной пастой. Уложите 3 листа лазаньи, сверху положите половину творога, натертый сыр, половину шпината и базилик (сушеный или свежий). Аналогично выложите второй слой. Затем снова выложите томатную пасту, листы лазаньи, оставшуюся часть томатной пасты и натертый сыр.
  • Накройте форму фольгой и запекайте в течение 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10–15 минут до румяной корочки.
  • Извлеките форму из духовки, дайте немного остыть и подавайте, украсив базиликом.

Сырный суп с брокколи

Вам понадобятся:

  • масло (сливочное или оливковое) — 3 ст. л.
  • овощной бульон — 750 мл
  • репчатый лук — 1 шт.
  • молоко — 500 мл
  • морковь — 1 шт.
  • брокколи — 400 г
  • чеснок — 3 зубчика
  • соль, перец — по вкусу
  • мука — 70 г
  • сыр — 250 г

Приготовление:

  • В большой кастрюле растопите масло. Добавьте нарезанные лук и морковь и тушите 4–5 минут до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Добавьте мелко нарезанный чеснок, затем муку и помешивайте в течение минуты.
  • Добавьте бульон и хорошо перемешайте. Затем влейте молоко, добавьте брокколи, соль и перец. Периодически помешивая, доведите до кипения на среднем огне и варите еще 6–8 минут до готовности брокколи.
  • Добавьте натертый сыр и помешивайте до тех пор, пока он полностью не расплавится. Подавайте немедленно, посыпав сверху натертым сыром.

Ленивая пицца с киноа

Вам понадобятся:

  • киноа — 250 г
  • сыр — 200 г
  • бульон — 500 мл
  • овощная смесь для украшения — по вкусу
  • томатная паста — 800 г

Приготовление:

  • Разогрейте духовку до 210 °C.
  • Отварите киноа в бульоне до готовности. Затем добавьте 150 г томатной пасты и хорошо перемешайте.
  • Смажьте небольшие формочки для запекания маслом и поставьте на противень. Положите 2 ст. л. томатной пасты в каждую форму. На пасту выложите натертый сыр, добавьте овощи (сладкий перец, грибы, красный лук). Повторите то же самое со вторым слоем и сверху посыпьте натертым сыром.
  • Поставьте противень в духовку и запекайте 20 минут до готовности овощей. Если хотите румяную корочку, можно подержать чуть дольше. Подавайте горячими.

Ризотто с грибами и луком-пореем

Вам понадобятся:

  • овощной бульон — 800–900 мл
  • сыр — 20 г
  • рис (лучше сорта арборио) — 185 г
  • грибы — 250 г
  • белое вино — 60 мл
  • лук-порей — 1 шт.
  • соль, перец — по вкусу
  • зелень для сервировки

Приготовление:

  • В небольшом сотейнике доведите до кипения овощной бульон, убавьте огонь до минимума.
  • Разогрейте в большой сковороде оливковое масло и выложите грибы, добавьте соль и перец. Хорошо помешивая, обжарьте грибы 3–4 минуты. Переложите в тарелку.
  • В той же сковороде обжарьте на масле лук-порей 1–2 минуты и добавьте рис. Готовьте в течение 1 минуты, слегка помешивая. Влейте белое вино (можно заменить бульоном), варите 1–2 минуты, пока вся жидкость не впитается. Затем влейте 120 мл бульона, постоянно помешивая и не давая сильно закипать.
  • Продолжайте добавлять бульон и варить до тех пор, пока рис не будет почти готов, это займет примерно 15–20 минут.
  • Затем снимите с огня, добавьте сыр и большую часть грибов. Хорошо перемешайте. Разложите по тарелкам, украсив оставшимися грибами и свежей зеленью.

Смотрите также: Семь ну очень душевных блюд грузинской кухни

Источник

А вы знали, что у нас есть Instagram и Telegram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Здоровый ужин за 40 минут и меньше (114 быстрых рецептов) Здоровое питание

Здоровый фаст-фуд? Да, это возможно! Эти несложные и полезные блюда для легкого ужина от шеф-поваров готовятся очень быстро.


Фахитас с курицей на противне


Для этой богатой белком фахиты используется застеленный фольгой противень и духовка с верхним огнем: здоровое блюдо для буднего дня, которое не требует долгой уборки.

Овощная паста из кабачков с цельнозерновой лапшой


Благодаря цуккини и желтому кабачку, нарезанным тонкими полосками, эта паста богата овощами и красочно выглядит. Цельнозерновая паста насыщает блюдо клетчаткой.

Паста путтанеска


Прелесть этой классической итальянской пасты в том, что ее можно быстро приготовить из ингредиентов, которые наверняка есть на вашей кухне, вроде спагетти, консервированных томатов, чеснока, пасты из анчоусов и красного перца в хлопьях.

Чаша Будды


Будда-боул или зерновой боул — популярное блюдо, которое стоит попробовать! Этот сбалансированный здоровый обед или ужин содержит множество красочных овощей, а также зерновые и белковые продукты, а готовится всего 15 минут.

Блины с курицей, сыром и спаржей


Начините покупные блины измельченной курицей-гриль, рикоттой и зеленью. Сверху добавьте свежую спаржу и легкий лимонный соус.

Яичный салат в лодочках


Немного изменив рецепт, можно сделать более здоровую версию традиционного яичного салата. Разделите смесь между листьями салата-латука, посыпьте овощными побегами и сверните, чтобы салат можно было есть руками.

Свинина тушенная в грибном соусе


Пряный соус всего за 25 минут превращает привычные куриные грудки в особенное блюдо.

Котлеты «Митлоф»


Оказывается, мясной рулет может быть здоровым блюдом (а еще и очень симпатичным)! Миниатюрный митлоф готовится из смеси постного индюшиного и свиного фарша, а компактная форма позволяет контролировать размер порции.

Говядина с овощами стир-фрай


«Самое лучшее в стир-фрай то, что можно использовать любые овощи на свой вкус», — говорит Триша.

Рис с яичницей и кимчи


Для максимального вкуса этого блюда, которое готовится всего 20 минут, разбейте желток перед самой подачей и смешайте с рисом; его насыщенность хорошо сочетается с острым кимчи.

Сливочная паста феттуччине


Ароматный запеченный красный перец из банки позволяет быстро приготовить пасту в будний день. Сверху цельнозерновая лапша посыпается раскрошенной фетой.

Запеченная в специях свиная вырезка


Нежирное мясо приобретает насыщенный вкус благодаря простой смеси специй.

Паста феттуччине с грецкими орехами и рукколой


Когда вам захочется пасты, приготовьте нежную пасту феттучини с хрустящими грецкими орехами по рецепту Элли: это блюдо не нарушит вашу диету.

Кебаб из курицы с зелёным соусом


Приготовьте летний песто с привычной свежей зеленью, базиликом и петрушкой, но добавьте в него кое-что новое: авокадо! Оно сделает соус очень нежным и обогатит его полезными жирами.

Тортеллини с сыром в лёгком бульоне


Теплый сытный суп от Джады требует всего 4 ингредиента — куриный бульон, тортеллини, черный перец и петрушку — и готовится не более 30 минут.

Паста с креветками и кабачковыми лентами


Креветки среднего размера идеально подходят для блюда из спагетти с полосками кабачка. Для вегетарианской версии не используйте креветки, увеличьте количество помидоров вдвое и подавайте блюдо с порцией частично обезжиренного сыра рикотта.

Курица в кунжуте с рисом из брокколи (диета Whole30)


В этом богатом белками блюде с курицей используются все части брокколи, от стебля до соцветий. Из стеблей получается безуглеводный «рис», а соцветия готовятся на пару.

Жареные на гриле креветки в листьях салата с остро-мятным соусом


Заверните жареные на гриле креветки с зеленым соусом в листья салата для хрустящей освежающей закуски.

Стейк из лосося на гриле с бобами эдамаме


Благодаря содержанию омега-3 кислот лосось отлично подходит для здоровых нежирных блюд. Придайте рыбе яркий вкус, начинив филе смесью из свежей зелени.

Креветки в панировке из кокосовой стружки с острым ананасовым соусом (диета Whole30)


Здоровое питание не означает отказ от вкусных блюд, например, креветок в кокосовой панировке. С этим гениальным рецептом вы можете смело наслаждаться креветками с чудесным кисло-сладким дип-соусом.

Тайская овощная лапша карри с курицей (диета Whole30)


Это богатое овощами блюдо с курицей содержит яркую палитру вкусов благодаря красной пасте карри, миндальной пасте и орехам кешью.

Креветки скампи в легком соусе


Традиционно креветки скампи готовятся с большим количеством сливочного масла. Однако в этой версии используется куриный бульон, а оливки Каламата придают дополнительную нотку вкуса.

Лосось жареный на сковороде и салат с яблоками и финиками


Это блюдо выглядит изысканно, но оно достаточно простое и подойдет для ужина в будний день. Лосось готовится на сковороде менее 10 минут, пока хрустящий салат с капустой кале пропитывается вкусами. Добавьте цельнозерновую булочку — и ужин готов.

Креветки в лимонно-чесночном соусе с кукурузной кашей гритс


В этом сытном блюде нет обилия сливочного масла. Но не беспокойтесь о вкусе: пикантность креветкам придают лимон и чеснок.

Запеченный лосось с грейпфрутовым соусом


В рецепте запеченного лосося Элли использует грейпфрут, лук-шалот и имбирь, чтобы придать блюду яркий вкус, не добавляя лишних жиров и калорий.

Овощная каша из цветной капусты и жареные креветки (диета Whole30)


Эта здоровая версия классического блюда южной кухни станет отличным дополнением меню буднего дня. Сытное и вкусное, оно богато белком и клетчаткой, а вместо кукурузной каши используется нежная цветная капуста.

Куриные бедра на гриле в чесночно-имбирном маринаде


Сэкономьте время в день пикника — накануне вечером замаринуйте курицу в смеси из чеснока, имбиря, соевого соуса и апельсинового сока.

Стир-фрай с креветками


Быстрое блюдо с креветками по рецепту Ри содержит множество летних ингредиентов — кукурузу, цуккини, виноградные помидоры и свежий базилик. Его можно подавать как отдельно, так и с рисом или пастой.

Острое рагу из свинины и батата


Острые копченые перцы чипотле и порошок чили придают этому быстрому мясному рагу глубокий насыщенный вкус. Для экономии времени и меньшего содержания жира в масле поджаривают только свинину, а лук вместе с помидорами, чесноком и перцами измельчают в пюре для бульона.

Запеченный лосось в кленовой глазури


Это блюдо всего из 5 ингредиентов (не считая соль и перец) просто создано для ужина в будний день. Смажьте каждое филе лосося горчично-кленовым соусом и запеките до готовности. Весь процесс займет всего 20 минут.

Куриная грудка и салат с редисом и имбирём


Для основного блюда с тонким вкусом отварите куриные грудки в ароматном бульоне с имбирем, луком-шалотом и кунжутным маслом.

Куриные грудки в духовке под лимонно-мятным соусом


Питательная капуста кале и сладкая кукуруза богаты витамином A. Сыр Пеппер Джек придает яркую остроту, а также удерживает вместе начинку для курицы. Если не любите острое, попробуйте сыр Монтерей Джек или Хаварти — начинка будет нежной и не жгучей.

Лосось с салатом


Этот ужин из лосося готовить проще простого. Приправьте рыбу солью и перцем и запекайте в духовке 15 минут. Добавьте сверху несложную сальсу с петрушкой и миндалем.

Пряные креветки в пиве в фольге


Соус чипотле и кумин соединяются с пивом, сливочным маслом и лаймом в простом здоровом блюде, которое очень быстро готовится. Перед запеканием на гриле поместите ингредиенты в конверты из фольги, чтобы сохранить все соки; в результате получится соус, отлично подходящий к рису.

Азиатский салат с курицей и киноа


Этот вкусный и красочный салат — отличный способ обогатить рацион ваших детей цельнозерновыми продуктами.

Лосось с лимоном, каперсами и розмарином, запеченный в фольге


Джада покрывает нежное филе лосося насыщенной соленой смесью из ломтиков лимона, каперсов и вина Марсала. Запекаясь в конвертах из фольги, рыба остается влажной и шелковистой.

Свиная котлета на кости в острой апельсиновой глазури


Кленовый сироп, концентрированный апельсиновый сок и перцы чипотле в соусе адобо сочетаются в сладкой пикантной глазури для постных свиных котлет на кости. Перед приготовлением глазури Элли убирает семена чипотле — таким образом вкус будет насыщенным, но не слишком жгучим.

Паста «волосы ангела» с креветками и зеленью


Сбалансируйте углеводы, используя креветки: в дюжине креветок всего 85 калорий, к тому же они богаты белком и селеном — мощным антиоксидантом.

Жареный лосось на гриле под сладко-пряной корочкой


Филе лосося по рецепту Элли готовится 17 минут и содержит 280 калорий на порцию. Сэкономьте время на кухне благодаря несложной смеси специй, включающей в себя порошок чили, кумин и светлый коричневый сахар — блюдо приобретает яркий вкус без лишнего жира.

Креветки в лимонном соусе с пастой орсо и рукколой


Джада в одном блюде совмещает свежий лимонный вкус с пастой орзо и креветками. Вы легко приготовите это в будний день, но блюдо такое вкусное, что вам наверняка захочется подать его гостям.

Цыплята терияки с капустой бок-чой


Подавайте корнуэльскую курицу вместе с капустой бок чой и ломтиками грейпфрута. Сочетание соевого соуса, уксуса, соуса хойсин, имбиря и перца чили в маринаде идеально дополняет кисло-сладкий грейпфрут.

Овощной рис из цветной капусты с жареными креветками


Сара Линн готовит здоровую версию популярного блюда, используя измельченную цветную капусту, овощи, яйцо и кунжутное масло.

Свиные котлеты по-вьетнамски с имбирным рисом


Простой маринад из лемонграсса, рыбного соуса, лука-шалота и соевого соуса придает натуральным свиным котлетам яркий вкус вьетнамской кухни.

Мои большие сытные греческие бургеры


В этих бургерах от Элли вы не найдете привычные котлеты, которые почему-то называют здоровой едой. Начинка из шпината и сыра фета делает бургер сочным и сытным, особенно в сочетании с йогуртовым соусом с лимоном и укропом.

Жареный картофель с лососем


Замените жирное мясо лососем в этом блюде из картофеля и овощей. Оно отлично подойдет как для завтрака, так и для ужина.

Салат с капустой кале и яблоком


Листовая капуста кале, богатая антиоксидантами, особенно полезна в сыром виде. Тонкие полоски капусты смягчаются легкой лимонной заправкой и добавляются к пикантно-сладкой смеси из яблока, фиников, миндаля и сыра. Немного сыра пекорино придает питательному салату приятную глубину вкуса.

Полезный ужин на противне с лососем


Здоровый и простой ужин для двоих, богатый белком и клетчаткой, можно приготовить на одном противне. Сначала запекаются овощи, затем к ним добавляется филе лосося, натертое специями барбекю, и все ингредиенты будут готовы одновременно.

Чикенбургеры по-азиатски


Обогатите обычный бургер с курицей яркими вкусами, используя морковь, имбирь, соус хойсин и острый чесночный соус с чили. Подавайте с маринованным луком и грибами на поджаренной булочке.

Овощная каша из цветной капусты с жареными в чесночном соусе креветками


Цветная капуста с сыром и сливочным маслом заменяет в этом вкусном ужине кукурузную кашу — полезные овощи и креветки в одном блюде.

Лосось в кленовом сиропе с жареной цветной капустой и клюквой


Простой маринад из соевого соуса и кленового сиропа превращает филе лосося в прекрасный ужин, дополненный гарниром из цветной капусты.

Креветки с кускусом и соусом из йогурта и хумуса


Это быстрое блюдо с креветками содержит цельнозерновую кашу, белки и овощи. (Совет: пока варятся креветки, приготовьте кускус.)

Врапы с жареными кабачками и шпинатом


Используйте покупной хумус, цельнозерновые лепешки и ассорти из хрустящих овощей, чтобы приготовить вкусный и удобный обед.

Жареный хек в пряностях с охлаждённым фасолевым салатом


Шеф-повар и спортсмен Эдди Джексон готовит легкое и сытное рыбное блюдо, богатое белком, из хека и фасоли. Используя покупную консервированную фасоль, блюдо можно приготовить всего за 30 минут.

Кесадилья с ветчиной и яблоками


Для быстрого сытного блюда начините цельнозерновые тортильи несоленой ветчиной и швейцарским сыром. Ломтики яблока придают сладость, а горчица — острую нотку.

Куриные бёдра в духовке и кускус с укропом


Вместо грудки используйте куриные бедра без кожи и костей: мясо будет оставаться сочным и ароматным. Виноградные помидоры размягчаются под верхним огнем, придавая курице дополнительную сочность. Лимон, укроп и орегано добавляют этому блюду греческий колорит.

Жареная курица на сковороде с грибным соусом


Это блюдо с низкокалорийными жареными грибами и вялеными томатами — сытное и здоровое. Небольшое количество сливочного масла в соусе придает кремовую текстуру и насыщенность.

Запеченный лосось в соевой глазури с салатом из огурцов и авокадо


Покройте филе лосося простой соевой глазурью и подавайте со свежим салатом из огурца и авокадо — это элегантное блюдо в азиатском стиле готовится 25 минут.

Цельнозерновая паста с курицей и зеленью


Приготовьте куриные грудки без кожи вместе с чесноком, помидорами и рукколой в качестве соуса к цельнозерновой пасте. Сохраните немного воды после варки макарон: вы сможете добавлять ее в соус, чтобы его разбавить.

Салат с курицей, шпинатом и виноградом


Бурый рис обеспечивает для этого салата плотную основу с ореховым привкусом, а также хорошо сочетается со сладким виноградом и свежей зеленью. Если использовать готовый замороженный рис, блюдо займет не больше 15 минут. Кремовую заправку можно быстро приготовить в блендере.

Креветки в кокосовой панировке с тропическим рисом


Запеченные в кокосовой панировке креветки идеально сочетаются с легким рисом с тропической ноткой.

Жареная курица с салатом из помидоров и огурцов


Замените крахмалистые гарниры этим тонизирующим салатом из помидоров и огурцов. Простая заправка на основе лимона и укропа дополняет курицу, не добавляя лишних жиров и сахара.

Свиная корейка с ананасовой сальсой


Яркая ананасовая сальса с имбирем и китайской смесью «5 специй» делает этот ужин из свиной корейки по-настоящему особенным.

Овощная каша из цветной капусты и жареные креветки (диета Whole30)


Эта здоровая версия классического блюда южной кухни станет отличным дополнением меню буднего дня. Сытное и вкусное, оно богато белком и клетчаткой, а вместо кукурузной каши используется нежная цветная капуста.

Стир-фрай из курицы и спаржи


Вместо заказа доставки из китайского ресторана попробуйте сделать сытный и здоровый стир-фрай. Блюдо готовится с нежной куриной грудкой, спаржей и ароматным трио из чеснока, имбиря и соевого соуса, при этом не содержит лишнего жира и соли.

Пицца с салатом триколор


Элли экономит время, используя покупное тесто для пиццы из цельнозерновой муки. Чтобы блюдо было менее жирным, возьмите обезжиренную моцареллу и рикотту.

Рецепт: Пицца с салатом триколор

Бутерброд с тунцом, авокадо и апельсином с гарниром из Коул Слоу


Когда хочется сэндвичей, попробуйте этот низкокалорийный рецепт: поджаренный белый хлеб, покрытый белковым салатом из тунца и ломтиками авокадо. Дольки апельсина приправлены смесью «5 специй», что дополняет и слегка меняет их вкус, придавая теплую пряную нотку.

Рецепт: Бутерброд с тунцом, авокадо и апельсином с гарниром из Коул Слоу

Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком


Это чудесное сочетание стейка с салатом: сочные кусочки мяса и множество овощей. Нежная перечная заправка завершает блюдо.

Рецепт: Теплый салат с говядиной и маринованным перцем горошком

Курица с артишоками в лимонном соусе


Артишоки превращают курицу в быстрый и сытный ужин. Потушите их несколько минут, чтобы они стали сочными и пропитались соусом из вина, лука и чеснока.

Рецепт: Курица с артишоками в лимонном соусе

Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола


Соус маринара вам не понадобится: Элли Кригер покрывает корж мускатной тыквой, горгонзолой, красным луком, шалфеем и грецкими орехами.

Рецепт: Пицца с мускатной тыквой и сыром горгонзола

Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»


Постный сирлоин-стейк томится до мягкости в насыщенном томатном соусе с чесноком — здоровый ужин готов уже через несколько минут.

Рецепт: Стейк из говядины с соусом «Пиццайола»

Жареная курица-гриль под соусом из красного лука


Для остро-сладкого привкуса Рэйчел Рэй покрывает сочные кусочки курицы смесью из коричневого сахара, горчицы с медом, душистого перца и карри, а затем жарит мясо на гриле.

Рецепт: Жареная курица-гриль под соусом из красного лука

Крабовый салат с авокадо и сухариками


Греческий йогурт придает низкокалорийному салату кремовую текстуру, а авокадо насыщает блюдо полезными жирами.

Рецепт: Крабовый салат с авокадо и сухариками

Лосось с томатами, запеченный в фольге


При запекании в фольге рыба пропитывается лимонным соком и ароматами зелени, при этом блюдо получается нежирным.

Рецепт: Лосось с томатами, запеченный в фольге

Жареная треска с чечевицей за 25 минут


Используя консервированную чечевицу вместо сырой, вы экономите как минимум 30 минут. Потушите ее с беконом и красным вином, чтобы подчеркнуть естественный вкус; ломтики сельдерея добавляются в самом конце для придания свежей хрустящей нотки. Чечевица будет отличным гарниром к мясистому филе трески.

Рецепт: Жареная треска с чечевицей за 25 минут

Мексиканский суп с рисом и курицей


Оставшаяся покупная курица-гриль позволит быстро приготовить вкусное рагу.

Рецепт: Мексиканский суп с рисом и курицей

Паста орекьетте с песто из рапини


Когда хочется пасты с соусом песто, попробуйте этот рецепт от Энн Баррелл. Чтобы уменьшить количество масла, она добавляет в соус сыр рикотта, затем вмешивает в массу рапини, жареные грецкие орехи и немного пармезана.

Рецепт: Паста орекьетте с песто из рапини

Говяжий стейк с горчичным соусом и картофелем


Наслаждайтесь классической комбинацией стейка и картофеля с этой более легкой версией блюда. Запеченный в духовке картофель фри менее калорийный, а постный фланк-стейк, с которого обрезан лишний жир, обеспечивает блюдо белками.

Рецепт: Говяжий стейк с горчичным соусом и картофелем

Стейк и зелёная фасоль с помидорами на гриле под соусом чимичурри


Подавайте стейк, нарезанный небольшими порциями, вместе с сытной жареной на гриле зеленой фасолью и помидорами.

Рецепт: Стейк и зелёная фасоль с помидорами на гриле под соусом чимичурри

Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем


Джада предпочитает цельнозерновые спагетти: они обладают тонким ореховым привкусом. Для легкого здорового блюда к спагетти добавляются свежие овощи и рыба, сдобренные лимоном и зеленью.

Рецепт: Спагетти из цельнозерновой муки с лимоном, базиликом и лососем

Пряный суп с мангольдом


Этот теплый сытный суп быстро готовится и содержит множество полезных ингредиентов. Припустите мангольд в пряном бульоне с тмином и кумином, затем дополните блюдо яйцами, греческим йогуртом и хрустящими чипсами из питы.

Рецепт: Пряный суп с мангольдом

Бефстроганов в скороварке


Скороварка позволяет с легкостью готовить в будний вечер блюда, которые обычно долго тушатся. Этот бефстроганов с постной говядиной — настоящий кладезь белков.

Рецепт: Бефстроганов в скороварке

Вегетарианские бургеры с грибами


Добавив в овощные котлеты грибы, вы сделаете их очень сочными; из-за деликатной текстуры их лучше готовить на сковороде, а не на гриле.

Рецепт: Вегетарианские бургеры с грибами

Арабские сэндвичи с куриными фалафель и капустным салатом


Покупная сухая смесь для фалафеля обеспечивает чудесную корочку для курицы и прекрасно сочетается с острым соусом на основе хумуса.

Рецепт: Арабские сэндвичи с куриными фалафель и капустным салатом

Лосось с капустой брокколи


Лосось — прекрасный источник полезных жирных кислот омега-3, к тому же он чудесно смотрится на подушке из брокколи, богатой витамином C. Это красочное низкокалорийное блюдо, украшенное хлопьями красного перца и свежей кинзой, готовится не дольше 20 минут.

Рецепт: Лосось с капустой брокколи

Кукурузная каша гритс с беконом и фасолью


Для сытного и здорового ужина, не требующего много времени, приготовьте нежную кукурузную кашу с болгарским перцем, луком, листовой капустой и фасолью «черный глаз». Используйте для каши обезжиренное молоко — блюдо будет менее калорийным.

Рецепт: Кукурузная каша гритс с беконом и фасолью

Тилапия со спаржей на пару и мятой


Гремолата, смесь из мяты, лимонной цедры и чеснока, придает жареной рыбе свежий вкус.

Рецепт: Тилапия со спаржей на пару и мятой

Весенний салат с курицей и картофелем


Покупная курица-гриль — секретный ингредиент сытного салата, который готовится 20 минут.

Рецепт: Весенний салат с курицей и картофелем

Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини


Батат начиняется овощами с чесноком и панчеттой, а сверху покрыт легким соусом из рикотты и пармезана с ноткой мускатного ореха.

Рецепт: Сладкий картофель с панчеттой, грибами шиитаке и рапини

Бурый рис с курицей и овощами


Это блюдо обладает насыщенным вкусом, к тому же оно быстрое и здоровое. Покупная курица-гриль, бурый рис и обрезанная стручковая фасоль позволяют приготовить ужин менее чем за 30 минут. Смесь ярких специй и жареных орехов придает теплый марокканский вкус, который делает это блюдо незабываемым.

Рецепт: Бурый рис с курицей и овощами

Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи


Подайте блюдо, которое так любят дети, с брокколи, приготовленной на пару; в каждой порции всего 330 ккал. Кетчуп с добавлением порошка карри будет быстрым и простым дип-соусом.

Рецепт: Куриные пальчики с гарниром из паровой брокколи

Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом


Капуста кале, запеченная с картофелем, помидорами и пармезаном, идеально сочетается с жареной на гриле курицей.

Рецепт: Жаренные на гриле куриные грудки с теплым салатом

Макароны бантики с фаршем и фасолью


Благодаря цельнозерновым макаронам, куриному колбасному фаршу и белой фасоли Элли удается уместить в одной порции пасты целых 30 гр. белка. Салат эскариоль обогащает блюдо клетчаткой и придает хрустящую текстуру.

Рецепт: Макароны бантики с фаршем и фасолью

Арктический голец с жареными грибами


Рыба готовится всего около 6 минут, а простой луково-грибной соус и салат с рукколой дополняют блюдо разнообразием текстур и вкусов.

Рецепт: Арктический голец с жареными грибами

Такос с жареной свининой, капустой и ананасами


Соедините сладкое и соленое: подайте тако из сочной жареной на гриле свинины вместе с кусочками ананаса. Сладкий фрукт идеально дополняет жгучесть порошка чили в составе сухого маринада для мяса.

Рецепт: Такос с жареной свининой, капустой и ананасами

Лепёшка с мясом и помидорами с соусом из авокадо


Попробуйте этот стейк в мексиканском стиле, когда вам нужно быстрое, но здоровое основное блюдо. В рецепте используются ломтики стейка, простой соус из авокадо и кинзы, салат с помидорами и сердцевинами пальмы, а также пшеничные тортильи; все блюдо готовится 30 минут.

Рецепт: Лепёшка с мясом и помидорами с соусом из авокадо

Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине


Обогатите ваше меню полезным лососем с этими несложными бургерами. Котлеты, которые подаются на поджаренных картофельных булочках, готовятся из ароматной смеси: филе лосося, сладкие яблоки и нарезанный лук-шалот.

Рецепт: Гамбургер с лососем, карри и релишем из лука-шалота и яблок, тушеных в вине

Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей


Это блюдо для большой компании довольно легко приготовить. Молодой картофель, чеснок и пахта позволяют сделать ароматный гарнир без излишнего жира.

Рецепт: Корейка, тушеная с яблочным сидром, и гарнир из толченого картофеля с простоквашей

Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью


Замороженная фасоль и мангольд позволяют приготовить этот вегетарианский ужин очень быстро. Соевый соус и копченая паприка обеспечивает глубокий вкус, присущий тушеным блюдам.

Рецепт: Густой суп с капустой кале, сельдереем и фасолью

Чили с двумя видами фасоли


Благодаря насыщенному вкусу кажется, будто это чили томилось несколько часов. Но с помощью консервированной фасоли и помидоров вы приготовите его за 30 минут. Подавайте с бурым рисом, богатым клетчаткой.

Рецепт: Чили с двумя видами фасоли

Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут


Поместите в куриный бульон веточки розмарина и тимьяна всего на несколько минут, чтобы придать этому кремовому супу с фасолью яркий вкус. Тосты поджариваются под верхним огнем (а не на сливочном масле) и подаются открытыми с топпингом из сочных нарезанных помидоров.

Рецепт: Фасолевый суп-пюре с сырными тостами за 10 минут

Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом


Этот сбалансированный ужин из индюшиных котлет, перловой каши и брюссельской капусты содержит все самое полезное: белки, овощи и цельные зерна.

Рецепт: Натуральные котлеты из индейки с перловым салатом

Тилапия с баклажанами на гриле по-мароккански


Универсальная и недорогая тилапия приобретает марокканский колорит благодаря кускусу, баклажану и соусу песто.

Рецепт: Тилапия с баклажанами на гриле по-мароккански

Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»


Эти мясные сэндвичи в стиле закусочной обладают знакомым с детства вкусом, но они достаточно постные, так что их можно смело готовить для всей семьи.

Рецепт: Ленивый сэндвич – Неряха Джо «Слоппи Джо»

Стейк из индейки с картофельным пюре и апельсиновым соусом


Куриный бульон, мед, горчица, сок апельсина и немного сливок сочетаются в ароматном соусе для постных котлет из индейки. Цитрусовый вкус чудесно дополняет пюре из батата.

Рецепт: Стейк из индейки с картофельным пюре и апельсиновым соусом

Спагетти с тилапией в остром томатном соусе


Чеснок, травы и хлопья красного перца наполняют томатный соус богатым вкусом. Тилапия — отличный источник белка, а мультизлаковые спагетти обогащают блюдо клетчаткой. Что еще приятнее, паста готова уже через 35 минут.

Рецепт: Спагетти с тилапией в остром томатном соусе

Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком


Эти сытные рулеты понравятся и детям, и взрослым; они начиняются постной ветчиной, швейцарским сыром, латуком, яблоком, медом с горчицей и укропом.

Рецепт: Рулеты с ветчиной, сыром и яблоком

Стир-фрай с курицей и арахисом


Этот рецепт станет вашим фаворитом на те случаи, когда хочется чего-то очень вкусного и несложного. Обжаренная курица и нежная капуста приобретают сладко-соленый оттенок благодаря соевому соусу и рисовому уксусу. Свежий очищенный имбирь придает остроту, а жареный арахис — хрустящую текстуру.

Рецепт: Стир-фрай с курицей и арахисом

Овощной суп с лапшой


Этот суп одинаково хорошо подходит для обеда и ужина; сытный и согревающий, он идеален в дождливую погоду.

Рецепт: Овощной суп с лапшой

Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём


Блюдо из курицы с имбирем, базиликом и мятой готовится на одной сковороде всего за 25 минут.

Рецепт: Жареные куриные грудки под соусом с травами и имбирём

Жареная в духовке тилапия с медово-йогуртовым соусом


Джада приправляет запеченное филе белой рыбы простым кремовым соусом. Блюдо готовится меньше 20 минут, но оно такое вкусное, будто вы потратили на него весь день.

Рецепт: Жареная в духовке тилапия с медово-йогуртовым соусом

Салат из креветок и снежного горошка


Для очень быстрого салата с азиатской ноткой Элли использует уже готовые креветки. Сделайте кунжутную заправку, затем добавьте редис, зеленый лук и свежий снежный горошек.

Рецепт: Салат из креветок и снежного горошка

Говядина с бататом в ароматном бульоне


Приготовьте бульон, добавив ингредиенты с насыщенными вкусами: устричный соус, терияки, свежий имбирь и коричневый сахар. Томите овощи в бульоне и затем подавайте с тонко нарезанным жареным на гриле стейком.

Рецепт: Говядина с бататом в ароматном бульоне

Свиная вырезка с тушеной капустой и яблоками


Свиная вырезка — недорогой и быстрый в приготовлении продукт. Разрежьте ее на «стейки» и подавайте с капустой и яблоками, которые готовятся в ароматной сочной смеси.

Рецепт: Свиная вырезка с тушеной капустой и яблоками

Азиатская лапша с тофу


Приготовьте порцию согревающего азиатского супа с тофу, лапшой удон и зеленью менее чем за 20 минут.

Рецепт: Азиатская лапша с тофу

Что приготовить быстро и вкусно

Не редко бывает так, что надо срочно перекусить и без замедления бежать по делам. Довольно часто люди задаются одним и тем же вопросом что приготовить быстро и вкусно. А ведь существует немало рецептов блюд, которые помогут решить данный вопрос, и в каждом случае есть возможность поесть не только самим, но и на скорую руку накормить семью.

В помощь для заботливых хозяек, которые всегда планируют свои дела и заранее продумывают, что вкусного приготовить на праздники, обед и ужин, мы создали данный топик, чтобы хоть как-то облегчить им хлопоты с поиском нужного блюда.

Вкусный завтрак рецепты

День должен начинается с правильного и здорового завтрака. Именно утренняя пища в большей степени будет способствовать результату вашей деятельности. Быстрый завтрак – вот, что требуется всем по утрам. Так, что приготовить на завтрак без долгой возни у плиты, чтобы было не только сытно и вкусно, но и определенно полезно?

Яичница с овощами Первое, что приходит на ум – это яичница. Но, это так банально! А ведь можно и по-другому. Яйца прекрасно сочетаются с овощами. С ними блюдо принимает иные краски. Всё что нужно для утреннего перекуса – здоровая еда, которая бодрит и заряжает организм на весь день.

Булочки фаршированные яйцами Самое простое, что можно предложить на завтрак – это приготовить яичницу, только не обычную, а фаршированную в булочку с молоком, сыром и зеленью.

Рулет из омлета с сыром Это полноценная еда с доступными ингредиентами. Омлет сыром начиняется практически любыми продуктами и не сложно готовить.

Омлет запечённый в духовке Очень вкусный, полезный и питательный омлет можно приготовить в духовке, который выглядит очень аппетитным и привлекательным.

Омлет с грибами Еще один вариант сытного и вкусного завтрака из яиц с грибами, что можно приготовить за несколько минут на скорую руку.

Тушеные овощи с запеченной яичницей Эта еда превосходит вкусом и питательностью от предыдущих рецептов. Тушеные овощи с яичницей намного сытнее и ароматнее, что может служить залогом успешного дня.

Картофель с сюрпризом Очень оригинальный подход приготовления яичницы. Идея настолько впечатляет, что даже при отсутствии аппетита, фаршированный картофель с яйцом хочется попробовать.

Омлет с брокколи в духовке Вкусный и здоровый завтрак – это залог успеха, который будет сопровождать вас весь рабочий день. Не жалко потерять чуть больше времени ради того, чтобы, приготовить омлет с капустой брокколи.

Что приготовить на обед

К обеду нужно подходить более ответственно и пренебрегать им, ни при каких обстоятельствах крайне не желательно.

Рисовый суп с капустой и мясным фаршем Ну а как без первого, ведь обед должен быть полноценным и суп исключить из рациона не в коем случае нельзя. И поэтому наваристый рисовый суп с капустой самое то, для полуденного стола.

Холодный суп с рукколой и моцареллой А в летний жаркий день, когда не до горячего, можно приготовить холодный суп с томатами. Процесс довольно простой даже для новичков.

Воздушные пирожки на кефире Для умелой хозяйки не составит особого труда замесить тесто и приготовить пироги на скорую руку. Для середины дня выпечка с мясной начинкой будет в самый раз.

Макароны по-флотски Самый простой и дешевый способ накормить семью – это отварить макароны с фаршем или тушенкой по технологии моряков. После такого сытного обеда можно смело отправляться на дальнее плаванье.

Запеченные голени в маринаде Куриные голени можно приготовить разным способом, и без лишних хлопот их лучше всего запечь в духовке. Конечно же, времени уйдет чуть больше, но оно того стоит.

Жаркое с мясом и картошкой Обыденное блюдо для обеда, которое лучше всего подходит для такого случая и может быть приготовлен в разных вариациях. Жаркое — образец идеальной домашней еды с великолепным сочетанием двух основных компонентов — мяса и картошки.

Тушеная картошка с мясом Кулинарная традиция каждой семьи включает в себя картошку с мясом, без этих ингредиентов трудно представить меню здорового человека. По сравнению с предыдущим рецептом, здесь продукты готовятся в пару.

Капустная запеканка с фаршем Нельзя не упомянуть еще об одном семейном блюде – это мясная запеканка с капустой, внутри которой удачно соединяются совершенно разные ингредиенты. Блюдо заливается соусом, а после запекается в духовке.

Мясные голубцы с рисом Завернутый мясной фарш с рисом в белокочанной капусте — конечно же, это голубцы, сытный обед для всей семьи, которые любят все без исключения. Существуют разные варианты и способы их приготовления.

Ужин быстро и вкусно

Для ужина рекомендуется выбрать что-либо менее калорийное, а жирную пищу вовсе советуют исключить, пусть не полностью, но уменьшить количество нужно. Но, а что делать, если в завершении рабочего дня очень захотелось побаловать себя и устроить праздник живота – тогда наши рецепты быстрого и вкусного ужина вам на помощь.

Медальоны из свинины на скорую руку Когда время поджимает, а хочется что-то вкусного, то именно свинина жареная на сковороде вас выручит. Только подойдите к этому чуть с энтузиазмом, как именно приготовить сочное и мягкое мясо вы узнаете в нашем воодушевляющем простом рецепте медальонов.

Салат из курицы с оливками Салат из курицы – это больше праздничное блюдо, которое отлично подходит и для ужина. Для приготовления такого салата в основном используется белое куриное мясо с всевозможными овощами.

Овощное рагу с капустой Наверное, ничего страшного не произойдет, если на ужин съесть тарелочку тушеной капусты. Ведь овощное рагу полезное и малокалорийное блюдо, которое легко усваивается организмом.

Печеная картошка по-испански Не важно, по какому рецепту приготовлен картофель, именно в запеченном виде получается особенно ароматным, вкусным и полезным.

Куриные грудки в сливках и под сыром Курица – это диетическое мясо и естественно куриная грудка идеально подходит для здорового питания. Благодаря сливкам и сыру курица получится сочной, мягкой и вкусной.

Для многих людей, которые в течение дня довольствуются короткими перекусами, единственная возможность предоставляется сытно поесть вечером. Достаточно часто, в этот отрезок времени назначается большинство званых ужинов, и для такого случая нужно готовить самые изысканные блюда на любой вкус.

Праздничный вкусный ужин

Торжественный стол для дорогих гостей должен быть особенным и продуманным до деталей, чтобы при первом беглом взгляде было понятно, что их тут ждали. Если есть желание и немного времени, то много что вкусного можно приготовить на ужин, пусть даже не всегда быстро.

Фаршированные кабачки в духовке Это здоровая еда и такое блюдо можно внести в список образцового правильного питания. Здесь присутствуют и овощи, и мясо домашней птицы, плюс ко всему всё это запекается в духовке. Сытно, вкусно и полезно!

Запеченная рыба в маринаде Для особых случаев можно запечь форель в духовке. По сравнению жареной, запеченная рыба не создает тяжесть в желудке и больше сохраняет полезных качеств. Рыба – это царица праздничного стола.

Канапе с ростбифом Оригинальную закуску можно легко приготовить из ломтиков ростбифа. Присутствие канапе на столе предвещает продолжительное и веселое застолье.

Салат с копченой рыбой Салат из рыбы в необычном сочетании насытит большинство гостей и по вкусу придется всем. Такой салат будет отличным дополнением и послужит сытной закуской.

Рулет из куриного филе с начинкой Филе прекрасно подойдет для людей, которые соблюдают диету. А в качестве начинки можно использовать также менее низкокалорийные продукты.

Курица с картошкой в духовке Самое идеальное блюдо любого праздничного стола – это курица с гарниром, которое послужит официальным сигналом для начала застолья.

Праздничный настоящий плов с нутом Стоит пару раз последить за действием приготовления плова и вы сможете повторить и удивить всех присутствующих этим чудесным блюдом.

Запеченная курица в фольге Курица в духовке — это уже праздник. Изысканное блюдо для встречи гостей, которое запекается в фольге без лишних усилий и на скорую руку.

В любом случае, экономить на времени нужно в разумных пределах, ведь некоторые блюда не терпят спешки и это в основном касается обеда и ужина.

Простые и вкусные десерты

По правилам завершает трапезу сладости. А что именно подавать на стол после сытного обеда или ужина, каждый решает сам. Но а мы в свою очередь предлагаем свой вариант вкусных десертов к чаю.

Шоколадный пудинг Известно, что шоколад не только приятное и всеми любимое лакомство, но и один из проверенных способов снизить аппетит. Можете быть уверены, что небольшая порция шоколадного пудинга вашему здоровью не повредит.

Гужеры с сыром Заварные булочки с сыром — это французская выпечка с изумительным сырным послевкусием, пример кулинарного совершенства, которая способна покорить вкусы самых требовательных к еде людей. Это вы должны обязательно попробовать…

Шоколадные маффины Желаете приготовить что-то более попроще? Смеем предложить классические шоколадные маффины с какао. Рецепт очень даже простой, а процесс особо не требует внимания и опыта. Это самый верный способ побаловать себя домашними кексами.

Сахарное печенье «Ушки» И снова французская выпечка. Ох уж эти Французы, умеют очаровывать умением готовить. Представляем знаменитые «Ушки» — это очень популярный десерт из слоеного теста не заслуженно забытый в наши дни.

Что можно приготовить на ужин без мяса: блюда, десерт

Вегетарианские рецепты могут готовить самые разные люди. Большинство сознательно отказываются от мяса по личным убеждениям. Однако можно решить, что можно приготовить на ужин без мяса в качестве эксперимента для здоровья организма или же ради экономии.

Вкусный овощной ужин

Большую часть рациона вегетарианцев составляют именно овощи. Они легко усваиваются организмом и дарят огромное количество полезных веществ. Обязательно нужно попробовать сделать вкусное овощное блюдо на ужин.

Это поможет насытиться, не набрать лишних калорий, а также насладиться вкусом. Обязательно нужно попробовать, чтобы убедится, что без рыбы и без мяса можно прекрасно готовить.

Ингредиенты:

  • 1 шт – кабачок;
  • 2 шт – помидоры;
  • 1 шт – лук;
  • 2 зубчика – чеснок;
  • 0,25 ст – рис;
  • 0,25 ст – масло;
  • 2 ч.л. – соль;
  • 0,3 ст – вода;
  • 1 щепотка – красный перец;
  • 1 пучок – зелень.

Дополнительно стоит взять 50 гр сливочного масла. С ним блюдо станет калорийнее, но полностью раскроет свой вкус и аромат.

  1. Кабачок тщательно нужно помыть и полностью очистить от кожуры, она может горчить. Режется овощ небольшими кубиками.
  2. Лук нужно мелко покрошить.
  3. Чеснок измельчается с помощью чеснокодавки.
  4. Помидоры режутся кубиками.
  5. В мультиварку выкладывается кабачок с луком и чесноком.
  6. Добавляются помидоры.
  7. Рис нужно тщательно промыть, а затем уложить сверху.
  8. Добавляется зелень и специи с солью.
  9. Подсолнечное масло заливается сверху.
  10. Вода должна быть горячей, она последней добавляется в чашу.
  11. Ингредиенты можно перемешать, затем около 17 минут тушить их внутри.

Сливочное масло выкладывается в уже готовое сотэ. Подобное блюдо можно есть горячим или же прохладным в роли салатика. Многие отмечают, что вкусно будет добавить ложечку томатной пасты и посыпать зеленью прямо перед подачей.

Читайте также
Простые и вкусные рецепты плова без мяса
На востоке есть огромное количество разнообразных сытных блюд. Встречаются не только классические рецепты. Мы…

Простые блюда из картошки — тортилья

Проще всего приготовить ужин без мяса с помощью картошки. Эти корнеплоды часто выручают, когда не хватает фантазии и ингредиентов. Из простого продукта можно приготовить особенное блюдо, например тортилью, которая станет настоящей королевой стола.

Ингредиенты:

  • 5 шт – картофель;
  • 5 шт – яйца;
  • 1 шт – лук;
  • 0,5 ст – масло для жарки;

По вкусу добавляется перец и соль. Обязательно нужно учесть, что весь вкус блюда раскроется полностью только с оливковым маслом, лучше им заменить привычное подсолнечное. Подобное блюдо принесет с собой испанские нотки, это сделает ужин особенным.

  1. Предварительно картошку обязательно нужно почистить.
  2. Лук также очищается от кожуры и нарезается произвольно. Это могут быть кубики или полукольца.
  3. Картофель следует нарезать ломтиками, но они должны быть очень тонкими.
  4. В сковородке разогревается сразу все масло. Это основа для жарки.
  5. Для аромата внутрь выкладывается зубчик чеснока.
  6. Через пару минут можно начинать выкладывать картошку.
  7. Через пять минут корнеплоды перемешиваются, можно аккуратно вытащить чеснок.
  8. Картошка выкладывается на салфетку, чтобы стекло лишнее масло.
  9. Яйца необходимо немного взбить с солью и перцем до однородности.
  10. Затем в подобной массе обволакиваются все ломтики.
  11. Выкладывается картошка в сковородку или казан и заливается остатками яичной смеси.

В результате получается подобие пирога. Его нужно подавать горячим, можно взять любой любимый соус.

Читайте также
Рецепты приготовления картошки в горшочках в духовке на скорую руку
Любая хозяйка мечтает научиться, как готовить картошку в горшочках в духовке. Это удивительно нежное и сочное блюдо…

Макароны на скорую руку

Когда совершенно нет времени на приготовление пищи, многие хозяйки решают сварить макароны. Это отличный выход из положения. Главное подобрать нужный рецепт, ведь еда должна быть вкусной и красивой, а не просто в виде пресных мучных изделий.

Итальянцы знают, что для подобного блюда самое главное правильный соус. Благодаря ему можно смело отказываться от мяса и разнообразных добавок, достаточно красиво подать и не жалеть заливки.

Ингредиенты:

  • 300 гр – макароны;
  • 100 гр – сыр;
  • 50 гр – сметана;
  • 50 гр – томатная паста;
  • 30 гр – сливочное масло;
  • соль и перец – по вкусу.

Можно брать макароны совершенно любой формы, но эстетичнее будут смотреться спагетти. Также заранее следует продумать подачу, небольшое украшение блюда сильно изменит представление о нем.

  1. Необходимо взять макароны твердых сортов и отварить их по инструкции на упаковке. В зависимости от толщины спагетти это может быть 3,5 или 7 минут.
  2. Слив воду, следует положить подсолнечное масло и дать ему растаять. Промывать хорошие макароны нет необходимости.
  3. Тщательно перемешивается томатная паста со сметаной. Масса должна быть однородной.
  4. Сыр следует потереть на мелкой терке и добавить его в соус.
  5. Заправка протушивается на сковороде несколько минут. Важно постоянно помешивать содержимое, оно должно стать густым и однородным.
  6. В макароны соус лучше добавлять перед подачей, он обязательно должен быть горячим.

Идеальным украшением для этого блюда станут розочки из томатов черри. Также можно положить немного зелени и посыпать сыром. В результате получается ресторанный ужин из достаточно простых продуктов. Он сытный и быстрый, подойдет для всей семьи.

Читайте также
Бездрожжевые лепешки на сковороде за 15 минут
Бездрожжевые лепешки на сковороде могут стать отличной заменой хлебу. Хозяйка может добавлять разнообразные…

Быстрый и легкий десерт

Прекрасным решением будет завершить ужин без мяса простым десертом. Необходимо выбирать те рецепты, которые придутся по душе. Жаренные бананы позволят сэкономить силы, время и удивить своих родных.

Ингредиенты:

  • 3 шт – банан;
  • 2 ст.л. – масло
  • 0,3 ст – вода;
  • 0,5 ст – мука;
  • 2 шт – яйца;
  • 1 ст.л. – сахарная пудра.

Основная идея в том, чтобы приготовить аппетитный кляр и зажарить в нем бананы. Хозяйка может самостоятельно экспериментировать с набором продуктов.

  1. Берутся холодные яйца, белки отделяются от желтков и взбиваются.
  2. В желтки добавляется сахарная пудра и вода, она должна быть из морозилки.
  3. Обе массы аккуратно соединяются, не должны опасть белки.
  4. Бананы разрезаются на 4 части и обваливаются в муке, а затем в кляре.
  5. Масло следует предварительно разогреть на сковородке, а затем можно опускать кусочки.
  6. В импровизированном фритюре бананы жарятся до золотистости.

Перед подачей можно добавить кондитерскую посыпку, сахарную пудру или кокосовую стружку. Такой десерт обязательно понравится детям.

Благодаря представленным десертам каждая хозяйка легко сможет выбрать, что можно приготовить на ужин без мяса. Вся семья останется довольной, даже если не будет животной пищи на столе.

Что приготовить на ужин из простых продуктов: 5 рецептов

Гадаете, что приготовить на ужин из простых продуктов, чтобы получилось вкусное блюдо на скорую руку? Хочется вкусный и простой ужин, который можно сделать на своей кухне без особых усилий? Мы выбрали 5 простых рецептов горячих блюд из простых продуктов на ужин для все семьи. Макароны с курицей и помидорами, куриная грудка с чесноком или слоеный пирог с сыром? Каждый найдет рецепт на свой вкус

Куриная грудка с помидорами и чесноком

Пикантная куриная грудка с помидорами и чесноком – всего 3 обычных ингредиента, из которых получается великолепное и простое блюдо на ужин в кругу семьи. Кусочки куриного филе хорошо посыпаются специями, а затем обжариваются на сковороде вместе с помидорами. Легкое и сбалансированное блюдо, которое можно подавать со стручковой фасолью с сыром или с вашим любимым гарниром.

Последний видео рецепт

Куриное филе с чесночным соусом

Потрясающее куриное филе с чесночным соусом, которое очень просто приготовить за считанные минуты! Нужно всего лишь куриная грудка, чеснок и немного специй. Вкусное горячее блюдо с легкой остринкой на сковороде понравится всем любителям сочной и ароматной курочки. Домашний чесночный соус готовится в той же сковороде, и с ним куриное филе приобретает неповторимый вкус и пикантность!

Паста с курицей, грибами и помидорами

Ароматная паста с курицей, грибами и помидорами – вкусное и сытное блюдо из макарон, куриной грудки, сочных помидоров и шампиньонов. Горячий ужин из макарон в сковороде, который точно понравится всем любителям итальянской кухни. Ломтики куриной грудки, обжаренные грибочки и помидоры отлично сочетаются с пастой. А сверху все это великолепие посыпается натертым сыром. Свежие грибы и помидоры можно заменить консервированными или маринованными.

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог из слоеного теста с помидорами и сыром

Хрустящий пирог из слоеного теста с сыром и помидорами – чудесный и быстрый пирог всего из 3 обычных ингредиентов. Просто раскатайте готовое слоеное тесто, сверху разложите ломтики помидоров и сыра и отправляйте в духовку. Румяный слоеный пирог с хрустящей корочкой, расплавленным сыром и сочными помидорами точно придется по вкусу вам и вашим родным.

Видео рецепт

Куриные бедра с грибами и зеленым горошком

Аппетитные куриные бедра с грибами и зеленым горошком – вариант отличного сытного блюда на ужин для всей семьи. Все ингредиенты обжариваются, а затем тушатся до готовности в одной сковороде. Получается приправленное куриное мясо со сладковатой морковкой, нежным зеленым горошком и ароматными грибами. Такое бесподобное блюдо отлично сочетается с домашним картофельным пюре. Теперь вы знаете, что приготовить на ужин из простых продуктов.

Что еще приготовить вкусного?

рецепты из простых продуктов и недорого, на сковроде, с ямос, без мяса, в мультиварке, с курицей, в духовке




Вкусный и полезный ужин можно приготовить без лишних «заморочек», буквально на скорую руку, из простых продуктов и совсем недорого. Легко справиться с кулинарной задачей помогут одни из самых популярных новых рецептов с подробным описанием и секретами приготовления. Останется лишь выбрать любой из вариантов: на сковороде, в духовке, в мультиварке. Вкусные простые блюда приготовим с мясом, с курицей и другими продуктами, а также сделаем диетические варианты ужина.

Ужин на скорую руку: рецепт из простых продуктов и недорого на сковороде


Приготовить вкусный ужин на скорую руку из простых продуктов можно на удивление быстро, при этом – из самых обычных ингредиентов.

Картофельный омлет с луком


Быстро и вкусно можно приготовить ужин из любимого сочетания продуктов в оригинальной подаче.
Ингредиенты:
• лук – 2 головки;
• сахар – 1 ч. л.;
• картофель – 2 шт.;
• куркума – 1 ч. л.;
• растительное масло – для обжарки;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт:



1. Лук нарезаем четверть кольцами, выкладываем на сковороду с небольшим количеством растительного масла, присыпаем сахаром.
2. Перемешав лук, тушим его пару минут на сильном огне, затем нагрев уменьшаем до среднего, продолжаем процесс до мягкости и карамельного вкуса овоща.
3. Объединяем лук с нарезкой тонкими четверть кружками картофеля, обжариваем все вместе до готовности.



4. Разбиваем яйца, соединяем желток с белком (взбивать не нужно) со специями и солью – до однородности, отправляем к ним содержимое сковороды, перемешиваем и укрываем тканевой салфеткой, оставляем на 15 минут.



5. Выкладываем массу на разогретую сковороду, обжариваем с двух сторон, перевернув омлет при помощи тарелки.

Совет!
Чтобы картофель получился обжаренным, а не тушеным, с более ярким вкусом и румяным на вид, лучше сначала готовить его отдельно от лука, а затем объединить овощи.

Отбивные из куриных сердечек на сковороде


По одному из лучших авторских рецептов приготовим не только быстрый и очень вкусный ужин, но еще и полезный.
Ингредиенты:
• куриные сердечки – 600 г;
• растительное масло – 2 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок сушеный, кориандр, орегано – по ½ ч. л.;
• черный молотый перец – ¼ ч. л.;
• соевый соус – 2 ст. л.;
• мед – 1 ч. л.;
• белое сухое или п/сухое вино – 150 мл;
• петрушка – для подачи.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Очищенные от всего лишнего и промытые куриные сердечки разрезаем вдоль, отбиваем получившуюся пластину с одной стороны.
2. Все отбивные укладываем в просторную емкость, посыпаем специями, наливаем соевый соус и добавляем мед, перемешиваем, оставляем мариноваться на 15 мин. под крышкой.



3. На разогретую с маслом сковороду выкладываем половину всех промаринованных сердечек, готовим пару минут на сильном огне.
4. Обжаренные сердечки сдвигаем на одну сторону сковороды, выкладываем оставшуюся часть, продолжаем процесс еще пару минут.



5. К ингредиентам на сковороде добавляем лук в мелкой нарезке, обжариваем 2-3 мин. на сильном огне, наливаем вино.
6. Готовим еще пару минут при постоянном помешивании, закрываем крышкой и тушим 20 мин., убавив нагрев до «чуть ниже среднего».
7. Снимаем пробу, при необходимости продолжаем готовить до мягкости сердечек, налив немного воды (100 мл).



8. Подаем вкусное и полезное блюдо к ужину, посыпав мелкорубленой петрушкой.

Внимание!
Вино можно заменить на воду, добавив в нее 1 ст. л. яблочного уксуса.

Вкусный сытный ужин на скорую руку с мясом


По одному из лучших авторских рецептов с описанием пошагово приготовим вкусный сытный ужин для всей семьи.

Мясные «пальчики» с начинкой



Такое изысканное сытное и очень вкусное блюдо можно быстро приготовить не только на ужин в будние дни, но и на праздничный стол.
Ингредиенты:
• мякоть свинины нежирная – 300 г;
• лимон – ½ шт.;
• морковь – 1 шт.;
• сыр твердый – 80 г;
• чеснок – 3 зубка;
• укроп – 3-4 веточки;
• растительное масло – 3-4 ст. л.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Свиную вырезку нарезаем пластинами по 1,5 см толщиной, отбиваем с двух сторон.
2. Отбивные солим, перчим и поливаем лимонным соком с одной стороны, оставляем промариноваться.



3. Готовим начинку, смешав натертые на крупной терке морковь, сыр, раздавленный под прессом чеснок и измельченный укроп, подмешиваем соль и специи (по желанию).
4. На каждую мясную отбивную выкладываем начинку, сворачиваем все рулетиком, связываем нитками.



5. Обжариваем мясные рулеты по 5 минут со всех сторон на разогретой сковороде с маслом, снимаем нить и подаем к ужину.

Совет!
В начинку можно добавить немного майонеза – чтобы было удобней с ней работать. Соус также придаст дополнительную вкусовую нотку.

Картофельные ватрушки с мясным фаршем



Устроить в будние дни для своих близких практически праздничный ужин на скорую руку поможет один из лучших авторских рецептов с пошаговыми фото.
Ингредиенты:
• картофель – 1 кг;
• мясной фарш – 300 г;
• помидоры – 100 г;
• сыр – 100 г;
• лук – 1 шт.;
• яйцо;
• мука – 3 ст. л.;
• растительное масло – для обжарки;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт:



1. Из очищенного и заранее отваренного картофеля, растолченного в пюре, готовим тесто для «ватрушек», добавив яйцо, муку, соль, перец. Все основательно перемешиваем.
2. Фарш обжариваем на сковороде с маслом и измельченным луком, также добавив соль и специи по вкусу.



3. На противень, проложенный бумагой для выпекания, укладываем полуфабрикат в виде картофельных лепешек, раскатанных предварительно с небольшим количеством обжаренного фарша.
4. Сверху распределяем кусочки помидоров и натертый сыр, запекаем в духовке при +200°С, 30 мин.
5. При подаче к столу горячие картофельные ватрушки можно посыпать нарезанной петрушкой и полить любимым соусом.

Совет!
Чтобы само картофельное основание выглядело более ярко, смазываем лепешки яйцом, затем укладываем всю конструкцию.

Что приготовить на ужин из простых продуктов на сковороде без мяса


Вкусное рыбное блюдо быстрого приготовления на плите из небольшого набора простых продуктов станет прекрасной альтернативой мясному на ужин.

Горбуша в сметане



Рыбное блюдо на ужин с воодушевлением и предвкушением кулинарного наслаждения воспринял бы каждый, тем более, что готовится оно почти моментально, по самому простому рецепту.
Ингредиенты:
• горбуша – 1 шт.;
• лук – 1 шт.;
• растительное масло – для обжарки;
• сметана – 200 мл;
• смесь перцев – ½ ч. л.;
• мускатный орех – 1/4 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Нарезанный лук обжариваем с маслом на сковороде до золотистого цвета.
2. Сверху выкладываем порционные кусочки рыбы, нарезанные предварительно, солим, перчим, посыпаем мускатным орехом.



3. Разводим сметану водой до объема 300-350 мл, подмешиваем соль, перец, выливаем к рыбе, тушим под крышкой 25 мин.
4. Подаем горбушу в сметанном соусе к ужину, выложив ее на тарелки с листьями салата и нарезкой овощей.

Совет!
Простое сытное блюдо на ужин по данному рецепту можно приготовить из любого другого вида рыбы.

Перцы запеченные с грибной начинкой



Легкое и одновременно сытное блюдо станет отличной «палочкой-выручалочкой» при желании приготовить ужин на скорую руку.
Ингредиенты:
• болгарский перец – 1 шт.;
• шампиньоны – 50 г;
• кабачки, баклажаны, морковь, лук – по 50 г;
• майонез – 1 ст. л.;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Обжариваем сначала измельченные грибы и лук на сильном огне – чтобы ушла излишняя влага.
2. На сковороду также выкладываем заранее нарезанные небольшими кубиками кабачки и баклажаны, а также натертую на крупной терке морковь, обжариваем овощи до желаемой степени готовности.



3. Содержимое сковороды смешиваем с небольшим количеством майонеза (по желанию можно готовить и без него), наполняем предварительно разрезанные на половинки и очищенные перцы.
4. Запекаем вкусный ужин в духовке при +190…+200°С 20 минут, подаем к столу.

Совет!
При желании можно посыпать перцы с начинкой тертым сыром и отправить в духовку еще на пару минут. Кроме того, овощи с уже приготовленной начинкой можно запечь в микроволновке при максимальной мощности в течение 5-7 мин.

Ужин на скорую руку из простых продуктов в мультиварке


Очень быстро приготовим сытный ужин с фаршем по простому рецепту без «заморочек».
Ингредиенты:
• макаронные изделия «гнезда» – 450 г;
• мясной фарш – 300 г;
• лук – 50 г;
• сыр – 50 г;
• сметана – 60 г;
• томатная паста – 1 ч. л.;
• соль, перец – по вкусу.
Пошаговый рецепт:



1. В 500 мл воды разводим сметану и томатную пасту, солим, перчим, оставляем в готовности.
2. Фарш подготавливаем, внеся в него измельченный лук, соль и любимые специи, основательно вымешиваем.



3. «Гнезда» плотно наполняем фаршем, укладываем в чашу мультиварки ярусами, первый слой поливаем заливкой.
4. Выливаем оставшуюся заливку и добавляем воду так, чтобы она почти полностью покрыла содержимое чаши.
5. Устанавливаем режим «Выпечка» при +130°С на 30 мин. или задаем указанные параметры приготовления в ручном режиме.



6. Подаем гнезда с мясной начинкой на ужин вместе с подливкой.

Совет!
Образовавшиеся поломанные макароны от гнезд, также отправляем в блюдо.

Что приготовить на ужин на сковороде с курицей



На ужин очень быстро можно приготовить жульен с курицей, овощами и грибами, сочетание продуктов активно востребованное, рецепт простой – блюдо можно сделать без особых хлопот, получается вкусно и сытно.
Ингредиенты:
• куриное филе – 220 г;
• сыр твердых сортов – 80 г;
• лук – 80 г;
• кабачок – 250 г;
• шампиньоны – 100 г;
• сливки – 125 г;
• растительное масло для обжарки;
• мускатный орех – ¼ ч. л.;
• молотый кориандр – ¼ ч. л.;
• соль, перец.
Пошаговый рецепт с фото:



1. Обжариваем на сковороде на сильном огне куриное филе, нарезанное средними кубиками до «румяных бочков», добавляем измельченные грибы, продолжаем готовить еще 3-4 мин.
2. На сковороде с высокими бортами или сотейнике обжариваем кубики кабачков и мелко нарезанный лук, объединяем с грибами и курицей, продолжаем готовить все вместе еще пару минут.



3. Наливаем в сковороду сливки, доводим до кипения, тушим еще 2-3 мин., посыпаем натертым сыром.



4. Закрываем сковороду крышкой и тушим жульен 7-10 мин., как только сыр расплавится, раскладываем все по тарелкам и подаем на ужин, посыпав измельченной зеленью.

Совет!
По данному рецепту можно приготовить жульен на ужин в духовке – в порционных глиняных горшочках или в общей форме для запекания.

Ужин на скорую руку: рецепты в духовке


Простой «бюджетный» ужин быстрого приготовления может быть очень вкусным и сытным, если воспользоваться одним из лучших и оригинальных авторских рецептов с подробным описанием и видео кулинарного процесса.
Ингредиенты:
• мелкие макаронные изделия – 400 г;
• сосиски – 4-6 шт.;
• помидоры – 4-6 шт.;
• сыр – 100 г.
Для соуса:
• яйца – 2 шт.;
• сметана – 180 г;
• вода – 500 мл;
• соль, перец.
Пошаговый рецепт приготовления:



1. Подготавливаем все ингредиенты: сосиски нарезаем кружками, сыр натираем на терке, помидоры – небольшими кубиками.



2. В форму для запекания выкладываем макаронные изделия, сверху равномерно распределяем подготовленные сосиски и помидоры.
3. Наливаем в форму приготовленный соус-заливку, смешав все ингредиенты для него.



4. Посыпаем все натертым сыром, укрываем фольгой и отправляем в духовку при +200°С на 30-35 мин.

Совет!
Сыром блюдо лучше посыпать в самом конце приготовления, сняв фольгу.



Рецепты приготовления быстрых блюд пользуются особой популярностью у хозяек по причине экономии времени и бюджета, так как продукты для них нужны простые. Однако, по утверждению диетологов, так приготовленная еда является и самой полезной. Поэтому свою копилку домашних рецептов будем заполнять именно такими – быстрыми, вкусными и полезными блюдами в эффектной подаче.

Разместил: dream [offline]
Дата: 13.03.2021 / 10:11

30 быстрых ужинов без мяса

  1. Вкусно
·

Потому что ужин не должен быть просто вкусным. Он тоже должен быть готов немедленно.

1. Быстрая плита Mac ‘n’ Cheese

thekitchenpaper.com

Этот макинтош готов через 15 минут, а это значит, что у вас еще есть время приготовить салат, с которым вы его будете есть.Правильно? Рецепт здесь.

2. Сладкий картофель с медом и лаймом, черная фасоль и кукурузные тако

3. Легкий овощ Ло Мейн

4. Легкие двойные бобовые бургеры с кремом из авокадо и базиликом

5. Жареная лапша с черным перцем

6.Салат из жареных овощей с чесночным соусом и жареными пепитами

7. Суп с лапшой мисо и соба с жареным тофу шрирача и грибами шиитаке

8. Жареный сыр гуакамоле

10. Полента с карамелизированными грибами, маринарой, жареными яйцами и козьим сыром

11.Суп из черной фасоли из пяти ингредиентов

12. 20-минутное карри из нута

13. Жареный фенхель и израильский кускус

14. Песто из супер капусты, конопли и льняного масла

15. Запеченный сладкий картофель по-средиземноморски

16.Пряный суп из красной чечевицы, помидоров и капусты

17. Сковорода для сбора дикого риса

pinchofyum.com

Яблоки, кабачки, капуста: лучшее из осени в одной вкусной сковороде с сыром. (К вашему сведению: вам нужно будет использовать уже приготовленный рис, чтобы оставаться в пределах 30-минутной отметки.) Рецепт здесь.

18. Светлый швейцарский мангольд Фриттата

19.Вегетарианский перец чили из киноа с капустой и красной фасолью в одной кастрюле

20. Сливочная кукуруза и томатная паста

21. Сэндвич из баклажанов на гриле с песто из грецких орехов рукколой

22. Веганский Поблано и Портобелло Фахитас

23.Спагетти с рикоттой и чесноком

buzzfeed.com

Сначала ты подумаешь, ОМГ, ПОЧЕМУ Я НЕ СДЕЛАЛ ЭТО ПРЕЖДЕ. И тогда вы все сделаете. файл. время. Рецепт здесь.

26. Пряная черная фасоль, зеленый перец чили и манчего энчиладас

28. Прасорисо (греческий рис с луком-пореем)

29.Вальдорфский салат из нута

thekitchn.com

Вы потратите две минуты на сборку ингредиентов, три смешивания их вместе, а следующие 25 минут на ожидание, пока они все ~ смешаются ~ в холодильнике. Рецепт здесь.

30. Острая капуста и кокосовое перемешивание

Хотите еще удивительных рецептов? Подпишитесь на информационный бюллетень BuzzFeed Food, и вы будете получать их по электронной почте два раза в неделю!

Вкусно

Получите все лучшие вкусные рецепты в своем почтовом ящике! Подпишитесь на рассылку Tasty сегодня!

30 простых вегетарианских рецептов — пара поваров

Эти простые вегетарианские рецепты для начинающих — вкусные идеи для каждого приема пищи! Найдите рецепты обеда, завтрака, обеда и закусок на растительной основе.

Ищете способы есть больше овощей? Именно ваш квест — вот почему мы запустили этот сайт. Несколько лет назад мы с Алексом поженились и захотели начать есть более здоровую пищу. Тогда мы читали книгу, в которой говорилось о том, что употребление большего количества овощей полезно для планеты и полезно для вашего здоровья. Сегодня история ничем не отличается!

Если вы хотите быть более бережливым или более здоровым, вот список наших любимых простых вегетарианских рецептов для начинающих.Некоторые из них являются легкими идеями для вегетарианского ужина, некоторые — незаменимыми для завтрака, а некоторые — печеньем, потому что: почему бы и нет? Продолжайте читать, чтобы найти вегетарианские рецепты для начинающих! Большинство из них — это рецепты ужина, но мы добавили несколько идей для обеда и рецептов завтрака! Вот так.

Наши лучшие легкие вегетарианские рецепты!

Нет такой вещи, как слишком много простых идей вегетарианского ужина, так что вот еще один фаворит: эти невероятные фахитас на сковороде! Это блюдо любят все, даже мясоеды.Это отличный способ приготовить веселый здоровый ужин, когда никто не замечает, что мяса нет! Поджарьте много овощей на противне со специями и подавайте с жареными бобами и гуаком, быстрым и легким домашним гуакамоле.

Также попробуйте: эпические вегетарианские фахитас или классические вегетарианские фахита

Получить рецепт

Блюда из чаши так популярны в наши дни, и они являются одним из наших лучших вегетарианских рецептов для начинающих, потому что их так просто приготовить! Но вот в чем дело: нельзя что-нибудь просто бросить в миску.Хорошая чаша для зерна должна быть хорошо выдержанной и подчеркивать контраст цвета, текстуры и вкуса. Этот ресторан вдохновлен греческими блюдами и украшен легким консервированием нута с приправленной киноа, яркими овощами и соусом тахини.

Получить рецепт

Далее в наших простых вегетарианских рецептах для начинающих: суп из тортильи! Вместо того чтобы варить на медленном огне часами, вы можете получить насыщенный вкус всего за 30 минут. Секрет в том, что соус адобо из банки чипотле чили: он придает аромат дыма, не добавляя слишком много тепла! Украшенный домашними ломтиками из хрустящей тортильи, вы не сможете перестать их есть.

Продолжить чтение

Мы стараемся сделать все наши вегетарианские рецепты для начинающих настолько вкусными, чтобы вы чувствовали себя полностью удовлетворенными без мяса. Это случай с нашим карри из нута! Он очень ароматный, наполненный имбирем, чесноком, тмином и порошком карри, с добавлением небольшого количества кокосового молока, чтобы сделать его кремообразным. Это один из наших лучших рецептов вегетарианского ужина, который мы рекомендуем, если вы готовите на растительной основе.

Продолжить чтение

Еще один быстрый и простой рецепт ужина для вашего арсенала: тако за 5 минут! Да, тако можно приготовить примерно за 5 минут. Вам понравится яичная начинка чоризо из яичницы-болтуньи, которая имеет мясистый и сытный вкус. Сверху полейте сальсой и острым соусом, это серьезно просто. Это один из наших любимых блюд для коротких вечеров по будням и один из наших любимых легких вегетарианских рецептов для начинающих.

Продолжить чтение

Итак, вот одна из тех, которые нужно описать в простых основах вегетарианского обеда: эта простая рисовая тарелка! В этот 30-минутный вегетарианский ужин входят легкие черные бобы — трюк, позволяющий сделать банку с бобами изумительным на вкус за 5 минут.Сочетайте его с рисом и яркими овощами. Кикер? Яркое ранчо с кинзой и лаймом, в котором вы захотите искупаться. Они были настолько вкусными и легкими, что мы знали, что должны поделиться (мы просто вдохнули штук).

Получить рецепт

Обедать стало еще проще. Этот веганский феттучини альфредо понравится всем, от детей до любителей мяса: это так здорово! Невероятно сливочный соус — это здоровая добавка к традиционно богатой пасте.Он сделан из богатой питательными веществами цветной капусты и белковых кешью, а не из молочных продуктов. Готовьте его с любым типом лапши по вашему выбору (бобовая лапша, зудл и т. Д.), И это будет легкий 30-минутный ужин на основе растений.

Получить рецепт

Никто не будет жаловаться на более быстрые и простые вегетарианские рецепты, верно? Это идеальный быстрый ужин в будние дни, сытный вегетарианский ужин, который можно приготовить за 20 минут.Встречайте эту миску с лапшой соба! Он наполнен жареной брокколи, красным перцем и луком, смешивается с пикантным соусом со сливочно-арахисовым маслом. Еще лучше: яйца перемешиваются прямо в смеси (как жареный рис, но с лапшой!).

Получить рецепт

Один из наших любимых вегетарианских рецептов — это паста с грибами и козьим сыром! Это может фактически обратить любителей грибов на новый образ жизни! Он стал любимым рецептом фанатов из-за сильного вкуса, который можно приготовить менее чем за 30 минут.Представьте себе: сливочный козий сыр, несладкие грибы, свежий тимьян и орегано и яркую нотку лимона. Абсолютная остановка!

Получить рецепт

Вот еще один из наших вегетарианских рецептов для начинающих, который настолько вкусен, что вы не пропустите мясо. В него входят марокканские специи: тмин, кориандр, куркума, имбирь и корица, а завершается он выжатым лимоном. С контрастной сладостью сладкого картофеля он одновременно сложный и уютный.Он веганский и растительный, или добавьте ложку греческого йогурта в сливочный соус, чтобы объединить все воедино.

Продолжить чтение

Знаете ли вы, что тофу очень вкусный? Прямо из контейнера это бесцветная, безвкусная слизь. Но приготовьте его правильно, и это один из самых вкусных и простых рецептов вегетарианского ужина, который вы только можете себе представить. Этот здоровый веганский белок отлично подходит для включения в ваш репертуар для приготовления еды. Хотите в нее влюбиться? Приходите попробовать этот жареный тофу.У него самый ароматный соус для жаркого, который работает с любым овощем, а тофу хрустящий снаружи и идеально приправленный.

Получить рецепт

Кесадильи возглавляют наш список простых вегетарианских рецептов, потому что их так просто приготовить, а этот рецепт — наша самая вкусная кесадилья на сегодняшний день. Добавление пюре из сладкого картофеля придает кесадильи липкую кремовую текстуру, которая также полна питательных веществ.Эта кесадилья также включает черную фасоль и шпинат с ароматом тмина, поэтому она полна ярких овощей и насыщена ароматом.

Получить рецепт

Запеченный сладкий картофель в тайском стиле — один из наших любимых легких вегетарианских рецептов из-за сильного вкуса в этой простой концепции. Если у вас есть горшок быстрого приготовления, вы можете использовать его здесь, чтобы получить идеально приготовленный влажный сладкий картофель. Или используйте наш быстро запеченный сладкий картофель, чтобы запечь его в духовке.Добавьте к этому свежий хрустящий перец и капусту по-тайски и сливочно-арахисовый соус. Мы слышали от многих читателей и подписчиков, что этот любимец всей семьей!

Получить рецепт

Какой ваш любимый рецепт комфортной вегетарианской еды? Макинтош, сыр и пицца могут помочь, но вот наша лучшая идея: жареный рис! Есть что-то в жевательных кусках яиц и пикантных кусочках имбиря и сои, которые дают позитивную реакцию на жизнь.Обычно мы готовим жареный рис на лету без рецепта. Но после многих лет работы мы захотели поделиться нашим основным методом. Вот как приготовить лучший жареный рис: на вкус он такой же, как еда на вынос из любимого ресторана!

Получить рецепт

Добро пожаловать в … ваш новый любимый здоровый вегетарианский рецепт. Что ж, по крайней мере, это наше! Что-то во всех этих вкусных начинках, уютно уложенных в лепешку, делает буррито неотразимым.Этот буррито наполнен ароматом испанского риса (он же мексиканский рис), приправленной черной фасолью, перцем и луком и пюре из авокадо. Еще лучше, добавьте к этому пикантный веганский соус.

Получить рецепт

WOW — это все, что мы можем сказать об этом вегетарианском рецепте энчиладас! Он возглавляет чарты как один из самых популярных рецептов на растительной основе… из всех . Тортильи обернуты вокруг сочной овощной начинки, и все это залито пикантным домашним соусом энчилада.С хрустящей овощной начинкой это блюдо выглядит просто невероятно . И на вкус это даже лучше, чем кажется!

Получить рецепт

Из всех наших вегетарианских рецептов один, о котором постоянно говорят, — это суп из дикого риса! Он сливочный благодаря кешью, который смешивают вместе с супом, чтобы получилась кремообразная основа. Затем есть нежный дикий рис, уютная морковь и лук и белая фасоль, которые дополняют его, чтобы добавить больше растительного белка.Это веганский и безглютеновый, и мы слышали от множества людей, которые говорят, что мясоеды тоже его любят.

Получить рецепт

Ищете очень простые вегетарианские рецепты? Этот веганский перец чили для вас. Да, это наш лучший рецепт чили, и он полностью основан на растениях! Трудно найти того, кто откажется от этого. Он полон пикантного вкуса с бобами, киноа и легким соусом адобо для сложности.Сверху добавьте нашу веганскую сметану и немного маринованного перца халапеньо и хорошо: это необыкновенно хорошо.

Получить рецепт

Если приготовить ужин на противне, получится легкий вегетарианский рецепт! Этот легкий ужин на сковороде полон ярких овощей и наполнен ароматом. Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка.Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Победа во время обеда!

Получить рецепт

Ты едешь на поезде чечевицы? Чечевица низкокалорийна, питательна и экономична. И они производят в 40 раз меньше парниковых газов, чем бургеры. Впечатляет, правда? Итак, вот наш любимый новый способ их есть: наш лучший суп из чертовой чечевицы. Да, мы убираем ругательства, потому что это настолько восхитительно, что вы почувствуете себя так, словно вас обняли.Этот вегетарианский суп из чечевицы готов вас удивить.

Получить рецепт

Держитесь за шляпы! Вот сливочный картофельный суп с брокколи, который поразит вас. (Мы надеемся.) Это невероятно сливочный продукт на основе цельных растений (WFPB), и на вкус он похож на самую уютную чашу комфорта. И он на 100% сделан из овощей! Как тебе это потрясающе? Этот простой и полезный вегетарианский рецепт также не содержит глютена и подходит для различных диет.Но на вкус он похож на улучшенный вариант сырного супа из брокколи из консервной банки (вы знаете такую).

Получить рецепт

Почему так сложно найти здоровые и простые рецепты вегетарианских обедов? Здесь нам нравится есть чрезвычайно простых на завтрак и обед, так что мы можем тратить свое время и силы на рецепты ужина. Итак, вот один из наших любимых легких трюков на обед: этот бутерброд с салатом из нута! По сути, это вегетарианский сэндвич с курицей и салатом, но вместо курицы используется нут.Он такой вкусный, что стал одним из наших самых популярных рецептов из нута.

Получить рецепт

Всем нужны твердые базовые вегетарианские рецепты по стандартам кухни. И вот один, который, как мы думаем, станет частью вашего репертуара: идеальный бутерброд с яичным салатом! Это лучший вид базового. Это бутерброд, в который можно вонзить зубы, на вкус как улучшенная версия того, к чему вы привыкли. Он свежий и полезный, а не тот, что продается в магазине с добавлением майонеза.Еще один секрет? Он фарширован свежими травами, чтобы придать вам прекрасный вкус.

Получить рецепт

Кто не любит хороший бутерброд с сыром на гриле? Вот один из них с гламурной изюминкой: сыр на гриле из авокадо . Просто добавьте авокадо и помидор в стандартный сыр, приготовленный на гриле, и он станет подходящим для подачи компании! Хотя это простое блюдо, жареный сыр можно съесть столько, сколько захотите.Подавайте этот жареный сыр авокадо с помидорами вместе с миской домашнего томатного супа или зеленым салатом, и вы получите быстрый ужин.

Получить рецепт

Ищете идеи для здорового вегетарианского обеда? Вот салат, который прекрасно свежий и отлично подходит для еды в течение недели: салат из капусты и киноа! Он полон полезных ингредиентов: киноа, капуста, перец, морковь, а затем покрыт восхитительной острой заправкой.Это , так что ароматный и сохраняет этот аромат от 3 до 4 дней в холодильнике. Наши обеды стали еще интереснее! Он также работает как гарнир для здорового ужина.

Получить рецепт

Вот рецепт вегетарианского завтрака, который стоит попробовать. Фактически, мы делаем этот рецепт каждый день. Почему? Этот лучший рецепт овсянки невероятен на вкус. Он веганский, так что это растительный способ начать день. И он полон растительного белка, поэтому он очень насыщает: вы буквально чувствуете сытость в течение нескольких часов после того, как съедите его.

Получить рецепт

Хотите съесть на завтрак больше овощей? Ешьте больше овощей в начале дня. Потому что давайте посмотрим правде в глаза: американский завтрак в основном основан на углеводах и сахаре. Блины, вафли, кексы… все сладкое. Люди, заботящиеся о своем здоровье, задаются вопросом: почему бы не заново представить себе завтрак? Давайте добавим овощи и в первый прием пищи. Так что попробуйте эту овощную кашу на завтрак! Вы можете приготовить его двумя способами: с яйцами или тофу, в зависимости от вашего рациона.

Получить рецепт

Этот 5-минутный сэндвич на завтрак с рукколой и соусом песто — подходящий вегетарианский рецепт для начинающих, потому что он показывает, как тщательно продуманная еда не требует часов, чтобы ее приготовить. Песто — одна из наших уловок, позволяющих мгновенно добавить ароматный вкус. Смажьте английский маффин соусом песто, немного вяните рукколу, посыпьте яйцом — и вы в деле! (И вы можете съесть его и на ужин.)

Получить рецепт

Вот рецепт вегетарианского завтрака с таким уютным пряным вкусом, что вы задаетесь вопросом, где он был всю вашу жизнь.Встречайте эту невероятно легко запеченную овсянку! Это тот рецепт бранча, который вы ищете, когда у вас есть гости, чтобы произвести впечатление. Но знаете что? Это также работает для быстрого утра! Заранее испеките сковороду, а потом хватайте на вынос квадратик. Это невероятно просто, а сочетание корицы, душистого перца и клена творит чудеса.

Получить рецепт

Последнее из наших вегетарианских рецептов … сладкое угощение! Если бы у печенья без выпечки и чашки с арахисовым маслом был ребенок, это были бы эти укусы блаженства! Рай с шоколадным арахисовым маслом, прямо здесь.Это вегетарианский рецепт, который мы рекомендуем всем : не только новичкам. Также без глютена, веганов и растений, это наш самый популярный рецепт на сегодняшний день!

Получить рецепт Распечатать часы значок часов

Описание

Эти простые вегетарианские рецепты для начинающих — вкусные идеи для каждого приема пищи! Найдите рецепты обеда, завтрака, обеда и закусок на растительной основе.


Для овощей фахита

  • 1 белая луковица
  • 2 болгарских перца
  • 1 головка цветной капусты
  • 1 гриб портобелло
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 столовая ложка порошка чили
  • 1 чайная ложка тмина
  • 1 чайная ложка копченого перца (или обычного)
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1 чайная ложка кошерной соли

Для обслуживания


  1. Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту.
  2. Лук нарезать тонкими ломтиками. Нарезать болгарский перец. Нарезать цветную капусту небольшими соцветиями. Нарежьте гриб небольшими кусочками. Добавьте овощи в большую миску и перемешайте их с оливковым маслом, порошком чили, тмином, паприкой, чесночным порошком, луковым порошком и кошерной солью.
  3. Застелите 2 противня пергаментной бумагой. Выложите овощи одним слоем. Жарьте 15 минут, затем снимите листы, перемешайте овощи и посыпьте еще ½ чайной ложки соли, распределенной между противнями (по чайной ложки на каждый).Снова перемешайте, затем верните в духовку и запекайте еще 10 минут до готовности.
  4. А пока выложите косточки авокадо. Выложите мякоть в миску и разомните вилкой. Добавьте сок лайма, соль и кинзу.
  5. Нагрейте жареные бобы в маленькой кастрюле.
  6. При желании обуглить лепешки, поместив их на открытое газовое пламя на среду на несколько секунд с каждой стороны, переворачивая щипцами, пока они не станут слегка почерневшими и теплыми. (См. Как разогреть лепешки.)
  7. Для подачи выложите обжаренные бобы и жареные овощи в лепешки и посыпьте гуачем.
  • Категория: основное блюдо
  • Метод: жареный
  • Кухня: мексиканская

Ключевые слова: вегетарианские рецепты, простые вегетарианские рецепты, найдите вегетарианские рецепты

Ищете более простые рецепты?

Хотите найти вегетарианские рецепты, выходящие за рамки приведенных выше идей? Вот еще несколько коллекций наших лучших рецептов ужинов:

Последнее обновление: июнь 202 г. 1

25 рецептов по понедельникам без мяса — пара поваров

Вы едите в понедельник без мяса? Вот рецепты постных блюд по понедельникам, которые вдохновят вашу кухню, включая вегетарианские и веганские блюда!

Соблюдаете ли вы понедельник без мяса? Это движение — есть постные блюда один раз в неделю.(Угадай день. Ага!) К счастью, это может быть самый вкусный день недели. Мы с Алексом начали есть больше вегетарианских и веганских блюд по двум причинам: чтобы улучшить свое физическое здоровье и более бережно относиться к планете. Мы начали с того, что один день в неделю проводили по понедельникам без мяса… а потом нам это так понравилось, что мы добавили это и в другие дни недели!

Что такое понедельник без мяса?

Прежде всего, что такое понедельник без мяса? Понедельник без мяса — это глобальное движение с простым посланием: один день в неделю режь мясо .Он был запущен в 2003 году как некоммерческая инициатива кампании Monday Campaigns, работающей с Центром жизнеспособного будущего (CLF) при Школе общественного здравоохранения Bloomberg Джонса Хопкинса. Цель — снизить потребление мяса на 15% для нашего личного здоровья и здоровья планеты. Теперь, когда наступает второе десятилетие, Понедельник без мяса используется более чем в 40 странах и на более чем 20 языках! Как это круто?

Почему есть меньше мяса?

Есть много причин есть больше постных блюд.Два самых важных для нас: употребление большого количества овощей полезно для нашего здоровья и здоровья всей планеты. Почему Земле лучше есть меньше мяса? Короче говоря: поедание мяса требует много ресурсов. А выращивание растений требует меньше ресурсов, чем выращивание мяса. Это сложная тема, поэтому мы пригласили на помощь специалиста!

В нашем эпизоде ​​подкаста «Маленькие укусы» под названием «Еда для спасения мира» Элиза Барклай, редактор журнала «Наука и здоровье» Vox.com, рассказывает нам! Она поделилась тем, как то, что мы едим, влияет на планету.Мы также поговорили о практических выводах, которые помогут нашему миру, потребляя больше растительных блюд: например, все эти рецепты без мяса по понедельникам! Слушайте ниже.

А теперь… 25 наших лучших рецептов по понедельникам без мяса!

Вот ужин на сковороде только по понедельникам без мяса! Он полон ярких овощей и наполнен ароматом! Это обед на растительной основе, при котором на противне поджаривается все сразу: много полезных овощей и нут вместо растительного белка.Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа. Сверху полейте ложкой хумуса, сливок из кешью или другого веганского соуса. Победа во время обеда!

Продолжить чтение

Эти загруженные тако из киноа — восхитительный вегетарианский рецепт тако с начинкой из тако со специями из киноа, сладким перцем, острой сметаной и сыром фета! И на их приготовление уходит всего 30 минут, что ставит их на первое место в нашем списке рецептов без мяса на понедельник.

Продолжить чтение

Эти веганские Sloppy Joes имеют аппетитную начинку из чечевицы, которая на вкус так же хороша, как и мясная версия. Положите его на поджаренную булочку с солеными огурцами и ВАУ! Вам понравится это (обещание). Фантастическая растительная еда для людей, которые опасаются овощей, они приятны для толпы и обладают уютной, успокаивающей атмосферой!

Продолжить чтение

Это лучший овощной жареный картофель! Жаркое из овощей терияки — любимый вкусный и легкий вегетарианский рецепт.Домашний соус терияки приготовить очень просто: для этого нужно всего 4 ингредиента и 5 минут. В терияки также нет рафинированного сахара, вместо этого используется кленовый сироп! Этот рецепт «Понедельник без мяса» настолько восхитителен, что в нашем доме он стал серьезным блюдом.

Продолжить чтение

Рецепт шакшуки с белой фасолью — восхитительный вегетарианский рецепт позднего завтрака или ужина! Яйца готовятся в пикантном томатном соусе вместе с перцем, луком и белой фасолью.Рецепты шакшуки находят свое применение, и этот один из лучших.

Продолжить чтение

Эта миска для буррито с низким содержанием углеводов и рисом с цветной капустой — восхитительный способ съесть больше овощей! Это целых 30 вегетарианских блюд, которые можно настроить для всех диет. И можно сказать яйца чоризо? Наш способ приготовления яиц получил восторженные отзывы читателей. Один читатель даже сделал яйца чоризо, чтобы пойти и на бутерброд на завтрак: этот гениальный ход делает два рецепта понедельника без мяса в одном!

Продолжить чтение

Этот вегетарианский рецепт сладкого картофеля и чили — любимец всей семьи! Это вкусный рецепт здорового ужина, в котором вы не пропустите мясо.

Продолжить чтение

Не можете выбрать между итальянской и мексиканской едой? У нас есть для вас идеальный рецепт понедельника без мяса! Этот восхитительный рецепт мексиканской пиццы включает обжаренные в сливках бобы, острый перец халапеньо и сладкую кукурузу. Замесите тесто заранее или используйте тесто, купленное в магазине, для облегчения будней.

Продолжить чтение

Эти энчилады из черной фасоли из сладкого картофеля восхитительны, понравятся публике и являются одним из самых любимых нашими фанатами рецептов вегетарианского ужина! В них входит томатилло сальса верде, что делает их «зелеными» энчиладами, и они наполнены сладким картофелем, черной фасолью и сыром Колби Джек.

Продолжить чтение

Poke — это гавайское блюдо, которое обычно готовят из тунца ахи. Но вот версия этой популярной здоровой миски на основе цельных растений (WFPB): веганские тыквенные миски! Они полны аромата, и в них есть необычный ингредиент, который удивительно придает ту же консистенцию и вкус, что и тыква. Свекла . Да, вам придется попробовать это на вкус, чтобы поверить в это … но это действительно работает! Сбрызните острым майонезом и наслаждайтесь.

Продолжить чтение

Этот простой рецепт кальцоне включает домашнее тесто для пиццы и начинку из шпината, грибов и двух сыров. Сделайте тесто заранее или используйте тесто для пиццы, купленное в магазине, чтобы сделать это проще в будний вечер в своем репертуаре рецептов без мяса на понедельник!

Продолжить чтение

Помните ту мексиканскую пиццу? В этой вегетарианской мексиканской лазанье используется то же мексиканский и итальянский фьюжн, и это идеальный рецепт здорового ужина! С слоями лапши лазаньи, кукурузы и черных бобов он полон пикантного вкуса.

Продолжить чтение

Ищете сытный обед? Этот суп из сладкого картофеля и капусты состоит из черных бобов и приправлен тмином и лаймом; он вегетарианский, веганский и без глютена.

Продолжить чтение

Этот простой вегетарианский рецепт гамбо с добавлением красной фасоли и бамии привносит Новый Орлеан на вашу кухню. Сделав несколько замен, этот рецепт тоже можно сделать веганским.

Продолжить чтение

Что может быть классичнее пиццы «Маргарита» в ваших рецептах «Понедельник без мяса»? В этом домашнем рецепте пиццы «Маргарита» используется соус, который не нужно готовить, чтобы сэкономить время. Хотя в этой пицце используется мало ингредиентов, она обладает сильным ароматом. Сделайте тесто для пиццы заранее или используйте купленные в магазине, чтобы приготовить его на ночь в будние дни.

Продолжить чтение

Эти ароматные гамбургеры из киноа легко приготовить и хранить в холодильнике несколько дней.Сверху посыпьте хумусом и авокадо и закапывайтесь!

Продолжить чтение

Этот крем-суп с кокосовым карри — это «кладовой суп», приготовленный только из тех ингредиентов, которые могут быть у вас под рукой. Он собирается менее чем за 30 минут и представляет собой простую растительную пищу.

Продолжить чтение

Ищете рецепт быстрого сэндвича, который отлично подойдет вам? Этот средиземноморский вегетарианский сэндвич готовится быстро и очень вкусный.

Продолжить чтение

В этом рецепте маринары для пасты со сливочными спагетти используется цельномолочный греческий йогурт, чтобы сделать его более насыщенным и ароматным. Подавайте этот соус сразу или заморозьте на потом! Если вы едите веганскую пищу, то попробуйте нашу веганскую пасту Marinara!

Продолжить чтение

В этом кокосовом карри с чечевицей есть все: это быстрый и легкий обед, здоровый и полный вкуса.Идеально подходит для вечеров в будние дни и вашего арсенала рецептов по понедельникам без мяса.

Продолжить чтение

Этот рецепт кесадильи с начинкой из овощей — один из самых вкусных — и в нем много овощей! Он идеально подходит для идей здорового ужина как для детей, так и для взрослых.

Продолжить чтение

Этот итальянский салат из пасты полон пикантного вкуса, с оливками каламата, каперсами и хрустящим роменом.На приготовление уходит менее 30 минут, что идеально подходит в качестве здоровой еды в будние дни. Еще он отлично подходит для обеда!

Продолжить чтение

Эти тарелки кускуса из нута — супер быстрый рецепт ужина: всего за 25 минут вы получите свежую веганскую средиземноморскую чашу, покрытую острым соусом тахини.

Продолжить чтение

Этот сладкий картофель с пикантным соусом из арахисового масла и сливочным тайским соусом из арахисового масла — неотразимый рецепт ужина на растительной основе! Они стали одними из наших любимых ресторанов по понедельникам без мяса и пользуются успехом у наших читателей в Instagram.

Продолжить чтение

Этот вегетарианский и веганский итальянский овощной суп с ньокки изобилует ароматом и может быть приготовлен примерно за 30 минут, что делает его легким обедом в будние дни. Если вы едите молочные продукты, добавьте в качестве гарнира стружку пармезана.

Продолжить чтение

Эта паста из бублика «Все в бублике» воплощает в себе волшебство бублика и превращает ее в восхитительный вегетарианский ужин.И это займет всего 15 минут!

Продолжить чтение

И, наконец, в завершение наших рецептов по понедельникам без мяса: корейский рамен! Этот простой рецепт корейского рамена является веганским и полным аромата, с добавлением быстро маринованных огурцов.

Продолжить чтение

Ищете другие рецепты?

Помимо этих рецептов понедельника без мяса, вот еще несколько коллекций постных блюд:

Распечатать часы значок часов

Описание

Этот легкий ужин на листовой сковороде наполнен полезными овощами и свежим вкусом! Бросьте все это в духовку, пока готовите рис или киноа.Победа во время обеда!


  • Брокколи 1 крона (1/2 фунта)
  • 1 средний красный лук
  • 2 средних сладких картофеля (1,5 фунта)
  • 2 средних красных картофеля
  • 1 красный перец
  • 1 банка нута емкостью 15 унций
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 2 чайные ложки чесночного порошка
  • 2 чайные ложки приправы Old Bay *
  • 1 столовая ложка итальянской приправы
  • 1 чайная ложка кошерной соли
  • 1 лимон
  • Рис или киноа (или другая цельнозерновая или приправленная чечевица) для подачи (по желанию)
  • Ложка сметаны, крема из кешью или хумуса для сервировки

  1. Отрегулируйте решетки духового шкафа для приготовления двух противней.Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.
  2. Необязательно: Если подается с рисом или киноа, следуйте инструкциям по приготовлению коричневого риса, коричневого риса в горшочках быстрого приготовления, как приготовить киноа или киноа быстрого приготовления.
  3. Нарезать брокколи. Лук нарезать толстыми ломтиками. Картофель нарезать кубиками. Красный перец нарезать кубиками.
  4. Положите все овощи в большую миску. Слейте воду и промойте нут, затем добавьте его в миску. Смешайте оливковое масло, чесночный порошок, Old Bay, итальянскую приправу и кошерную соль до однородного покрытия.
  5. Выстелите два противня пергаментной бумагой (мы предпочитаем это силиконовым коврикам, потому что они делают овощи более хрустящими). Равномерно выложите овощи на каждый лист.
  6. Поставить в духовку и выпекать 20 минут (не перемешивать!). Выньте сковороды из духовки, поверните их и запекайте еще 10 минут (всего 30 минут), пока они не станут мягкими и слегка подрумянятся с одной стороны.
  7. Нарезать лимон дольками и сбрызнуть овощи свежим лимонным соком по вкусу. (Обязательно: на этом шаге добавляется нужный оттенок! Или вы можете подавать с дольками лимона.)
  8. Переложите в сервировочную миску или блюдо и сразу подавайте с рисом или киноа. Долька со сметаной, кремом из кешью или хумусом.

Банкноты

* Если вы не можете найти Old Bay, попробуйте 1 чайную ложку паприки и ¾ чайной ложки кошерной соли или соли сельдерея.

  • Категория: основное блюдо
  • Метод: жареный
  • Кухня: без мяса

Ключевые слова: Рецепты понедельника без мяса, понедельник без мяса

70+ Лучшие легкие вегетарианские рецепты

Вам нужно немного вдохновения для здорового питания? Я приготовил для вас этот обзор легких и супер , удовлетворяющих вегетарианских рецептов ! От успокаивающих супов до овощных оладий и лепешек на растительной основе — вам обязательно понравятся многие из этих вкусных идей.

Добро пожаловать в здоровую вегетарианскую кухню!

Старались ли вы есть меньше мяса в течение недели? Или найти новые интересные способы готовить из овощей и фруктов? Во-первых, позвольте мне сказать «хорошо!» Всегда полезно употреблять больше растительной пищи, независимо от того, вегетарианец вы или всеяден. Но если вы новичок в вегетарианской кулинарии, вот несколько вещей, о которых следует помнить, которые значительно упростят переход.

  • Замени мясо любимыми овощами. Будь то тушеное мясо, тако или миска с зерном, овощи могут легко заменить мясо в ваших любимых рецептах. Вспомните цветную капусту, сладкий картофель, тофу, брокколи или нут. Просто зайдите в раздел продуктов, и вы найдете множество сытных, ярких овощей, которые не менее сытны.
  • Получите свой протеиновый комплекс с вкусными растительными ингредиентами. Вы удивитесь, сколько растительных ингредиентов содержат столько же белка, сколько и мясо, такое как бобы, чечевица или даже кешью.И давайте не будем забывать, что они наполнены целым рядом витаминов и минералов. Другими словами, они лучшее из обоих миров.
  • Используйте специи и соусы, чтобы усилить аромат! Уникальные смеси специй, свежие травы и ароматные соусы могут иметь решающее значение — превратить скучный рецепт в аппетитный. А по мере того, как вы готовите больше вегетарианских блюд, вы научитесь создавать лучшие ароматические сочетания.

Легкие и полезные вегетарианские рецепты Избранное

Для начала, вот несколько любимых читателем вегетарианских рецептов! Это ароматные закуски к классическим блюдам, и их легко приготовить в загруженные будние дни — это должно понравиться!

  • Шакшука: Будь то завтрак, обед или ужин, сковорода с теплой шакшукой никогда не подведет! Кроме того, на его изготовление уходит всего 30 минут.
  • Капрезе с лапшой из кабачков: Эта охлажденная вегетарианская паста наполнена свежими ароматами капрезе, включая домашний соус песто с базиликом, который заставит ваши вкусовые рецепторы танцевать.
  • Яичный салат с карри: Честно говоря, яичный салат не может быть быстрым и легким блюдом. Этот наполнен теплыми специями карри и имеет восхитительный вкус прямо из миски!
  • Салат с авокадо и яйцом: Еще один фаворит публики — это авокадо с яичным салатом. Он очень сливочный, освежающий и наполнен полезными жирами, чтобы вы чувствовали себя сытыми.

  • Оладьи из кабачков: в сезон кабачков, эти хрустящие золотые пирожки просто необходимы! И вы можете заморозить дополнительную партию на потом (она же спаситель для приготовления еды).
  • Табуле с цветной капустой и рисом: если вы хотите попробовать больше овощей, этот табуле заменяет болгарский рис на рис с цветной капустой, делая его безглютеновым, легким и свежим.
  • Жареный рис с цветной капустой: Для здорового азиатского вкуса этот жареный рис с цветной капустой — восхитительный вариант с низким содержанием углеводов, который можно быстро взбить!

Белковые рецепты вегетарианских ужинов

Хотите получить протеин без мяса? Я рад сообщить, что существует множество ингредиентов растительного происхождения, которые богаты не только белком, но и множеством витаминов и минералов.Так что в следующий раз, когда вы будете в магазине, запаситесь такими вещами, как нут, чечевица или семена чиа. Вы удивитесь, сколько протеина упаковывают эти маленькие парни!

  • Средиземноморский салат из нута: в нут добавляют помидоры, огурец, болгарский перец, красный лук, фета и немного петрушки. Затем сбрызните пикантным лимонным винегретом, чтобы получился невероятно яркий салат.
  • Фалафель: Это один из моих любимых рецептов из нута. Шарики фалафеля наполнены нутом и пряными травами с примесью землистых специй, которые перенесут вас на Ближний Восток.
  • Лепешка фалафель: Если вы любите фалафель, но хотите большей универсальности, эта лепешка для вас! Просто намажьте слой хумуса или цацики, затем добавьте свежие овощи, тосты, орехи, яйца вкрутую и многое другое.

  • Самый лучший суп из чечевицы: Превратите свой пакет с чечевицей в безумно успокаивающий суп! Все, что вам нужно сделать, это тушить их с овощами, жареными помидорами и лимонным соком, чтобы добавить немного яркости.
  • Салат из чечевицы с огурцом: Этот простой, смешанный салат придает освежающий вид миске с чечевицей.Смешайте его с огурцами, красным луком, финиками, петрушкой и моим домашним лимонным винегретом — вот и все!
  • Хрустящая сокка с салатом из груши и рукколы: Еще одна лепешка, которую стоит попробовать, — это сокка! Этот ореховый, с травами и сделан из муки из нута, богатой белком, клетчаткой и другими полезными питательными веществами.

Лучшее S

autéed И жареные овощи

Прелесть овощей в том, что быстрое обжаривание или обжаривание — это все, что вам нужно, чтобы проявился сочный вкус и текстура.А с добавлением измельченного чеснока, немного специй или простого соуса эти вегетарианские рецепты напомнят вам, насколько вкусными могут быть простые овощи.

  • Жареная брюссельская капуста: Брюссельская капуста в жареном виде имеет непреодолимую хрусткость снаружи и мягкую нежную внутреннюю часть. Попробуйте полить их сладкой бальзамической глазурью — результат будет просто волшебным.
  • Жареная брокколи: Я гарантирую, что это будет ваш новый любимый способ есть брокколи. Корона становится более хрустящей, а комбинация масла, чеснока и лимона добавляет яркую пикантную нотку.
  • Морковь в медовой глазури: название говорит само за себя, особенно если вы любите морковь. Все, что вам нужно сделать, это бросить морковь в пряную медовую глазурь и запекать в духовке до красивой карамелизации.
  • Жареная капуста: вы не поверите, насколько сладкими и ароматными становятся листья капусты, обжаренные с топленым маслом, чесноком и луком.
  • Шпинат, обжаренный с чесноком: всего за 10 минут у вас будет вкусная, чесночная листовая зелень. Ешьте их как гарнир или используйте их в различных рецептах!

  • Запеченный сладкий картофель: простой процесс мытья, проталкивания и запекания позволяет получить идеально приготовленный сладкий картофель! Лучше всего? Вы можете съесть один как гарнир или наполнить его дополнительными овощами для еды.
  • Чесночный имбирный бок-чой: с чесноком и имбирем вы получите вкусный бок-чой, который идеально сочетается с любым азиатским блюдом.
  • Жареная цветная капуста за’атар: превратите обычную цветную капусту в восхитительно приправленную и поджаренную сторону с помощью специй за’атар, рубленых фиников и свежих трав.
  • Спагетти из кабачков, брюссельской капусты и хрустящего лука-шалота. Спагетти из кабачков действительно одно из лучших зимних кабачков для приготовления. Относитесь к нему как к основе и смешивайте с другими любимыми овощами.И не забудьте хрустящий лук-шалот — он добавляет вкуснейшей хрустящей корочки.

Овощные салаты, которые не скучны

Салаты действительно являются одним из лучших способов придать блеск вегетарианским ингредиентам. Просто выложите слоями листовую зелень или другие овощи, фрукты, орехи и семена, чтобы создать чашу своей мечты. И чтобы было интересно, проявите творческий подход, смешивая текстуры и ароматы. Вот несколько способов сделать это!

  • Израильский салат: это вкусная, но простая комбинация помидоров, огурцов, болгарского перца, красного лука и свежих трав.
  • Теплая лапша из сладкого картофеля, капуста и салат из чечевицы: достаньте спирализатор для этого зимнего салата, наполненного овощами и белком. Кроме того, это интересный способ добавить сладкий картофель в салат.
  • Салат из бритой брюссельской капусты с клюквой и яблоком: если вы любите брюссельскую капусту, этот салат с лучшими сладкими нотами осени.
  • Салат из персика на гриле и буррата: сладкие персики на гриле и сливочная буррата — идеальное сочетание лета!
  • Салат из капусты: Летний фаворит, этот кремовый салат из капусты идеален для барбекю, вечеринок и обедов.
  • Уксусный салат из капусты: Этот острый салат из капусты без майонеза, заправленный винегретом из яблочного сидра, является легким и свежим дополнением к любой трапезе.

  • Греческий салат: Этот салат из 6 ингредиентов является основным продуктом питания. Не только потому, что он такой вкусный, но и потому, что он хорошо хранится в холодильнике, что делает его идеальным салатом для приготовления еды.
  • Ягодный салат со шпинатом: Летом нет ничего лучше этого ягодного салата со шпинатом. Он свежий, легкий, со сладким и острым малиновым винегретом.
  • Салат из дикого риса и рукколы: идеальное сочетание сладкого и орехового! Ложе из рукколы покрыто огурцом, зеленым луком, мятой, клюквой и диким рисом.
  • Классический картофельный салат: нужно вегетарианское барбекю? Этот картофельный салат — сливочный, хрустящий, освежающий и в лучшем случае комфортный продукт.

Сливочные, красочные вегетарианские супы

Супы с кусочками мяса — это здорово, но эти бархатисто-гладкие супы так легко взбить в блендере! Эти яркие супы, приготовленные из радуги вкусных корнеплодов, будут потрясающе смотреться на обеденном столе.

  • Суп из жареной мускатной тыквы: из жареной мускатной тыквы получается дымный, сладкий и карамелизованный суп. Это очень вкусно и всегда должно быть в вашем осеннем меню.
  • Суп из сладкого картофеля: Если вы так же любите рецепты сладкого картофеля, как и я, этот натуральный кремовый суп не пропустите.
  • Суп из жареной цветной капусты: это может показаться мягким, но не стоит его недооценивать. Это вкусный суп с низким содержанием углеводов, очень чесночный.
  • Свекольный суп: Что не нравится в этом супе? Он богат питательными веществами, имеет оттенки свежего имбиря и чеснока, и я имею в виду… посмотрите на этот великолепный красный оттенок.
  • Морковно-имбирный суп: морковь и имбирь служат идеальным сочетанием острых, сладких и соленых блюд.
  • Крем-суп из сельдерея: Кто знал, что сельдерейный суп может быть таким вкусным? Все, что вам нужно, это сельдерей, лук-порей, лук, бульон и кокосовое молоко, чтобы сделать его более кремообразным.

Лучшие вегетарианские рецепты для завтрака

Давайте не будем забывать о самом важном приеме пищи дня: завтраке! Я покажу вам, как проявить творческий подход к яйцам, украсть больше овощей и превратить скромную миску овса в захватывающую.И хотя некоторые вегетарианцы едят яйца, а некоторые нет … в этом списке есть что-то для всех!

  • Картофель для завтрака в сковороде: этот классический домашний картофель фри превращает нарезанный кубиками картофель в лучшую хрустящую золотистую сторону завтрака.
  • Kale and Butternut Squash Frittata: Эта сытная фриттата делает все возможное из зимних овощей — все на одной сковороде.
  • Huevos Rancheros: украсьте свою яичницу пико де галло и черными бобами, выложенными на хрустящую лепешку.
  • Зеленая шакшука: Добавьте зелени в свой утренний обед с помощью этого полезного зеленого оттенка на шакшуке! Положите в сковороду брюссельскую капусту, шпинат, кабачки и немного свежей зелени.

  • Легкий рецепт овсянки: Чаша сливочно-овсяной каши — идеальный вариант, когда вам нужно отдохнуть от яиц. Кроме того, вы можете сделать его более привлекательным, добавив в него множество фруктов, орехов, семян — что угодно.
  • Пудинг из семян чиа: эти маленькие, но мощные семена богаты клетчаткой, белком и полезными жирами. Кроме того, они прекрасно превращаются в этот восхитительный пудинг, которым можно наслаждаться на завтрак или в качестве закуски.
  • Сладкие картофельные оладьи: замените традиционный белый картофель сладким картофелем на хрустящие картофельные оладьи, которые придутся по вкусу.
  • Палеокаша с карамелизированными бананами: превратите измельченные орехи, финики и семена чиа в кремообразную кашу без зерен. Ах да, карамелизированные бананы заставят тебя упасть в обморок.

Не забудьте освоить основы вегетарианских рецептов

Теперь, когда у вас в голове крутится много идей для рецептов, давайте сделаем шаг назад и убедимся, что у вас уже есть основы. Если вам нужно приготовить лапшу из кабачков или рис с цветной капустой, эти уроки помогут вам быстро приготовить несложные блюда!

Самые лучшие вегетарианские соусы и спреды

Помимо изложенного выше, эти провалы и спреды не менее важны! Вы можете перелить хумус в миску с зерном, намазать веганские цацики в вегетарианской пленке или окунуть крекеры из семян льна в гуакамоле в качестве закуски.Это простой способ усилить вкус, текстуру и немного остроты в еде.

  • Лучший гуакамоле: этот кремовый, крупный и аутентичный — практически все, чем должен быть потрясающий гуакамоле.
  • Лучший рецепт сальсы: знойная сальса, такая же свежая, как и она. И если вы хотите что-то более коренастое, выберите мой pico de gallo.
  • Сальса из авокадо: Думайте об этом как о восхитительном гибриде гуакамоле и сальсы! Не может победить два в одном.
  • Манговая сальса: когда наступает сезон манго, этот рецепт просто необходим.Он сладкий, освежающий, с легким привкусом специй.

  • Джем из семян чиа: это варенье для губ идеально подходит для нанесения на овсянку, овсяные хлопья на ночь или тосты без глютена.
  • Баба Гануш: Это один из вкусных способов приготовить баклажаны. После обжарки он становится кремообразным и дымным.
  • Здоровый соус из шпината и артишока: любимая публикой закуска, состоящая из более здоровой смеси шпината, сердца артишока, лука, чеснока, майонеза и крема из кешью!
  • Цацики: Намажьте этим кремообразным охлаждающим соусом из огурцов что угодно, чтобы получить освежающий укус.
  • Лучший рецепт хумуса: этот классический средиземноморский рецепт наполнен добротой нута. А если вы хотите сменить вкус, попробуйте мой хумус из жареной свеклы, хумус из зеленой богини или хумус из жареного красного перца!

Нужны идеи вегетарианских закусок?

И последнее, но не менее важное: закуски! Вышеупомянутые соусы отлично подходят для сочетания с хрустящими овощами, такими как сельдерей, ломтики огурца или красный перец. Но если вы в настроении съесть что-нибудь хрустящее, жевательное или ореховое, вам понравятся эти закуски.

  • Чипсы из цукини: приготовьте вегетарианские закуски с этими хрустящими чипсами из цукини!
  • Apple Chips: для чипсов с оттенком естественной сладости и добавлением корицы.
  • Жареный картофель из кабачков: хотя это может быть не повседневная закуска, в самый разгар сезона кабачков нужно сделать .
  • Чипсы из капусты: я говорю, что пора сделать чипсы из капусты крутыми! Их так легко приготовить, посыпав солью и сбрызнув оливковым маслом.

Хотите больше обзоров рецептов? Ознакомьтесь с моими лучшими рецептами смузи и легкими рецептами из мускатной тыквы.

Если вы приготовили какой-либо из этих вегетарианских рецептов, дайте мне знать, как это получилось! Я хотел бы услышать ваше мнение в комментариях ниже.

70+ лучших простых вегетарианских рецептов

Эти простые вегетарианские рецепты вдохновят вас на полезное питание! Выбирайте из успокаивающих супов, белковых обедов, сытных идей для завтрака и всего остального. Что сделать в первую очередь? Попробуйте это капрезе с лапшой из кабачков!

  • Поджарьте кедровые орехи в сковороде на среднем медленном огне в течение 5 минут.Затем добавьте их в кухонный комбайн.

  • Поджарьте кешью на той же сковороде в течение 10 минут, осторожно перемешивая. Затем перенесите в кухонный комбайн.

  • Добавьте в кухонный комбайн оставшиеся ингредиенты песто, кроме оливкового масла. Взбивайте, пока все не смешается, затем медленно влейте оливковое масло, включив кухонный комбайн. Продолжайте перемешивать, пока песто не станет гладким и кремообразным. Отложите в сторону.

  • Используйте спирализатор, чтобы приготовить лапшу из кабачков, затем добавьте их в большую миску.

  • Разрежьте помидоры пополам и выложите в миску с лапшой из кабачков. Шарики моцареллы разрежьте пополам и добавьте в лук.

  • Используя ложку или лопатку, удалите весь соус песто из кухонного комбайна и добавьте в миску. Смешайте все ингредиенты до однородной массы и подавайте!

калорий: 352 ккал, углеводы: 10 г, белок: 12 г, жиры: 30 г, насыщенные жиры: 8 г, холестерин: 34 мг, натрий: 320 мг, калий: 618 мг, клетчатка: 2 г, сахар: 6 г, витамин A: 2125 МЕ, витамин C: 40 мг, кальций: 1055 мг, железо: 2 мг

© Дауншифтология.Контент и фотографии защищены авторским правом. Обмен этим рецептом приветствуется и приветствуется. Копирование и / или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

15 лучших быстрых и простых рецептов без мяса

Простые и недорогие рецепты с тоннами овощей и белка. В них вы даже не пропустите мясо!

[В духе праздников я объединился с замечательной группой блоггеров, чтобы разыграть смеситель KitchenAid! Подробности ниже.]

Я должен начать с того, что я ни в коем случае не вегетарианец. Но с этими 15 рецептами я мог легко отказаться от мяса в любой день недели. Кроме того, эти рецепты намного дешевле и экономичнее!

1. One Pan Mexican Quinoa — Чудесно легкий, здоровый и питательный. И это так просто — даже киноа готовится прямо на сковороде. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

2. Суп Тортеллини с помидорами и шпинатом — Самый простой, самый утешительный и сытный суп.Все, что вам нужно, это 5 минут на подготовку. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

3. Запеканка из киноа и энчилада — Облегченная, здоровая выпечка из энчилады, полная лебеды, черной фасоли и сырного вкуса. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

4. Жареный красный перец Альфредо — Удивительно сливочный, насыщенный соус альфредо, приготовление которого от начала до конца занимает менее 20 минут. Вы не можете победить это. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

5. Quinoa Chili — Этот вегетарианский, насыщенный белком перец чили — идеальная тарелка комфортной еды, которую вы можете есть без чувства вины.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

6. Простой домашний рамэн — Ничто не сравнится с домашним, особенно когда он собирается менее чем за 30 минут. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

7. Easy Burrito Bowls — Пропустите Chipotle и попробуйте эти чаши для буррито прямо у себя дома. Так проще, полезнее и в 10000 раз вкуснее. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

8. Skinny Fettuccine Alfredo — Насыщенный сливочно-осветленный соус из альфредо, который по вкусу не уступает оригиналу.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

9. Мультиварка Энчилада Орзо — Самая легкая и самая сливочная паста энчилада, когда-либо приготовленная прямо в мультиварке. Просто установите и забудьте. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

10. Easy Lo Mein — Идеальное блюдо, чтобы использовать все оставшиеся овощи в холодильнике. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

11. Похлебка из картофеля и кукурузы в медленноварке — Бросьте все в мультиварку, и все готово. Очень просто.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

12. Sesame Soba Noodles — С простой азиатской винегретой вы сможете сытно поесть на обеденном столе всего за 15 минут. Да всего 15 мин. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

13. Паста с чесноком и пармезаном в одной кастрюле — Такая легкая и такая сливочная, удобно приготовленная на одной сковороде. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

14. Cheesy Enchilada Rice Skillet — Без скатывания и складывания. Просто бросьте все в сковороду, и все готово.[ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

15. Паста с грибами и цукини в одной кастрюле — Сливочное, сытное блюдо из макарон, которое можно приготовить в одной кастрюле всего за 20 минут. Готово и сделано. [ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ.]

Кому нужен миксер KitchenAid? Нет, подождите, кому нужен миксер KitchenAid? Я имею в виду, что с праздниками нам всем он нужен, верно?

Что ж, не смотрите дальше. Я так рада, что объединилась с замечательной группой блоггеров, чтобы подарить совершенно новый миксер KitchenAid.За исключением этой раздачи, вы можете выиграть одну, и мы также подарим ее вашим друзьям! И вы даже можете выбрать свой цвет. Удивительно, правда?

Только не забудьте войти через лотерею внизу. Удачи!

Розыгрыш лотереи

И не забудьте посмотреть на замечательных блоггеров, которые также участвуют в этой розыгрыше!

Бюджетная смекалистая дива | Критик рецептов | Crème de la Crumb | Булочки в духовке | Мама по таймауту | Lil ’Luna | Ваша чашка торта | Девушка из Айовы ест

31 легкий вегетарианский рецепт ужина

Эти рецептов вегетарианских обедов не только без мяса.Они также вкусные, полезные, изобретательные и простые.

Итак, идет ли к вам на обед друг вегетарианец, подросток, который только что отказался от мяса, или пробует растительную диету, есть множество отличных вариантов.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Вегетарианские блюда, от ароматных добавок до сытных основных блюд, проще, чем вы думаете.

Попрощайтесь со скучным овощным мясным рулетом или тоскливыми супами. Поприветствуйте сливочный авокадо альфредо, пряный муллигатон и свежие весенние ньокки.

И если вы думали, что вегетарианская кулинария — это все о здоровой пище, есть также несколько вариантов «быстрого питания», например, хрустящий картофель фри и тофу «на вынос».

Благодаря этим питательным и питательным рецептам любители мяса и ценители растений вернутся домой счастливыми.

Итак, приступим к планированию вашего следующего вегетарианского обеда!

Даль из чечевицы — это лучшая индийская еда для комфорта.Это густое сливочное рагу на основе чечевицы, слегка пряное и очень ароматное.

Сделайте этот безупречный рецепт, и вы почувствуете, как холодная погода тает с каждой ложкой.

На вашей кухне будет пахнуть кипящими специями, и это очень хорошо.

Красочная и полезная, эта миска для макарон не только вегетарианская, но и не содержит глютена.

Сочные помидоры, свежий шпинат и соленые черные оливки добавлены в безглютеновые спагетти.

Подавайте с козьим сыром или сыром фета, если хотите еще большего аромата.

Суп Маллигатони — классическое индийское блюдо из чечевицы, восходящее к эпохе британского правления.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого содержимого требуется JavaScript.

Эта веганская версия наполнена овощами — картофелем, луком, морковью — вместе с фруктовым яблоком и ароматными специями.

Любители специй будут в обмороке от этого подражания рецепту легендарного супа из черной фасоли Chipotle.

И это не только вкусно, но и просто и экономично.

Если у вас есть черная фасоль и хорошо укомплектованный шкаф для специй, вы можете приготовить чашу этого вкуса, вызывающего покалывание.

Мне больше всего нравится в этом ярком овощном перце чили детали.

Это мелочи, которые превращают блюдо из простого в идеальный.

Здесь сытная миска чили на основе фасоли завершается добавлением острого сока лайма и свежей кинзы.

Свекла, а не говядина, делает этот главный блеск.

Этот красивый рулет на растительной основе обертывает землистую свеклу слоеным маслянистым слоем из теста.

Подавайте с бальзамическим соком и приготовьтесь поразить даже самых преданных плотоядных животных.

Shepherd’s pie не обязательно должна быть пищей для хищников.

Этот восхитительный вариант заменяет обычную начинку из баранины целиком из нежных корнеплодов.

Овощной микс, тушенный в густом соусе и покрытый сливочным масляным пюре.

Вы также можете приготовить это веганское блюдо с помощью всего лишь нескольких настроек.

Питательный и легкий овощной суп — не обычный овощной бульон.

Он полон аромата и отлично подходит для того, чтобы израсходовать любые увядшие овощи в холодильнике.

Универсальная и экономичная цветная капуста отлично подходит для насыщения овощных блюд, обеспечивая дополнительное питание и вкус.

Здесь его используют для приготовления сливочного соуса, напоминающего альфредо, и поливают лапшой для легкого, неотразимого веганского ужина.

В этом блюде есть нотка специй, немного чеснока и хрустящая жареная цветная капуста.

Подается с лапшой аль-денте, это легкий ужин из одного горшка, который делает вещи простыми, но сытными.

Чечевица с высоким содержанием белка и клетчатки является отличным усилителем энергии для тех, кто ест растительную пищу.

Они варятся на медленном огне в приправленном бульоне и готовятся со свежей зеленью, небольшим количеством пикантного лимона и ароматными специями.

Эта веганская лазанья — отличный способ ощутить вкус классической итальянской кухни без мяса.

Сделано из рикотты из тофу и кешью, маринары из красной чечевицы и свежего шпината, оно наполнено белком и ароматизатором.

Нет ничего лучше куриного супа с лапшой, когда ты сражаешься с насекомыми или хандрой.

Но вы можете легко пропустить курицу и получить такой же успокаивающий эффект с этим рецептом в одной кастрюле, приготовленным из нута и свежих трав.

Чеснок, лук и ассорти из овощей варить на медленном огне в супе.

Нут и лапша добавлены для дополнительного белка и объема, превращая это в сытное, согревающее тушеное мясо.

Добавьте его в закладки на праздники или вегетарианские посиделки.

Он сладкий, сливочный и восхитительный — смешать мягкий сладкий картофель с хрустящими орехами пекан и терпкой клюквой.

Гости съедят это сладкое лакомство, это идеальный способ насладиться десертом на ужин.

В этом веганском рецепте зеленая фасоль сочетается с хрустящим жареным луком.

Свежая нежная стручковая фасоль пропитана насыщенным сливочным соусом из миндального молока и приправлена ​​чесноком.

Это сытная, успокаивающая запеканка, которая напомнит вам о семейных застольях, праздниках и других счастливых застольях.

В этой полезной и сытной запеканке цветная капуста запечена с чесноком, помидорами и лимоном.

Это яркая, вкусная сторона, не требующая много труда. Его можно употреблять отдельно с простым салатом или хрустящим хлебом.

Хотите сторону, которую вы сможете создать за считанные минуты? Не ищите ничего, кроме этого вкусного рецепта.

Зеленая фасоль обжаривается на сковороде до коричневого цвета и посыпается чесноком.

Супербыстрый и супер-вкусный, вы можете приготовить эту полезную составляющую за считанные минуты.

Хорошо, хорошо, мы все знаем, как делать месиво. Но знаете ли вы, как приготовить ирландское пюре, также известное как колканнон?

У ирландцев есть новый вариант стандартного блюда: пушистый картофель смешивается с измельченной зеленью, чесноком и большим количеством масла.

Эта веганская пицца, приготовленная из кешью, летних овощей и вяленых помидоров, отвечает всем требованиям.

Это просто, вкусно и полезно.

Это домашнее угощение, которое идеально подойдет тем, кто любит фастфуд на основе растительной диеты.

Это нежное и шелковистое ризотто идеально, если вы устраиваете высококлассный ужин для друзей-вегетарианцев.

Это впечатляющее блюдо, которое к тому же оказывается простым и быстрым, всего за 20 минут от приготовления до тарелки.

Яркий легкий салат — идеальный легкий ужин, простой перекус или полезный обед.

Морковь, киноа и шпинат перемешаны с кусочками землистой сладкой свеклы. Это пьянящая смесь вкусов и текстур, которая восхищает каждым кусочком.

Любите ли вы мясо или вегетарианец, все любят гребешок из картофеля.Это просто факт жизни.

И легко понять почему. Нежные ломтики картофеля, покрытые сливочно-сырным соусом и запеченные сверху до золотистого цвета — что не нравится?

Авокадо, изобилующий полезными для сердца жирами, заслуживает звания суперпродукта.

В этом рецепте пюре из авокадо обеспечивает «сливки» в этом сливочном альфредо.

Приправленный чесноком и пармезаном, он декадентский и восхитительный.

Это простой рецепт, благодаря которому каждый раз получаются хрустящие карамелизованные ростки.

Жареная брюссельская капуста — определенно ловкость. Не бросайте их просто на противень.

Ознакомьтесь с этим рецептом, чтобы получить советы по технике, и сделайте эту тонкую сторону звездой шоу.

Готовый всего за 30 минут, этот рецепт подражания — лучший способ приготовить достойную ресторана китайскую кухню на собственной кухне.

В этом пикантном, вкусном блюде, которое не только вегетарианское, но и веганское, подается остро-сладкий тофу с липким соевым соусом.

Подавать с жасминовым рисом и овощами, такими как бок-чой, для ароматного застолья.

Шпинат, богатый фолиевой кислотой и железом, является одной из самых полезных для здоровья зелени.

Здесь он составляет основу питательного салата, приправленного пикантной сладкой бальзамической заправкой из клена.

В нем также много белка, много орехов и семян.

Добавьте сладкое удовольствие от добавления сушеной клюквы, и это не просто гарнир, это блюдо на одну тарелку само по себе.

Получите максимум удовольствия от свежих весенних продуктов с этим восхитительным блюдом из пасты.

Зеленый горошек, сладкий лук-шалот и хрустящая спаржа покрыты легким сливочным соусом.

Подается с мягкими подушечками ньокки, это лучший способ начать весну.

И вы можете сделать это блюдо без дневников и подходящим для веганов, используя крем из кешью вместо жирных сливок.

Если вы подаете китайскую еду или индийское карри, вам понадобится сторона, которая сможет выдержать этот уникальный вкус.

Кокосовый рис — отличный выбор.

Слегка сладкий, идеально пушистый, идеальный фон для пикантного жаркого и острого карри.

Он также легкий и веганский. Он состоит из жасминового риса, сваренного на медленном огне в кокосовом молоке и посыпанного свежей нарезанной кинзой.

Эти сытные грибы можно подавать как гарнир, как впечатляющую закуску или легкий ужин.

Грибы с высоким содержанием витаминов группы В, калия и селена являются отличной заменой мяса в овощных блюдах.

Их нарезают, вынимают и фаршируют смесью приправленных панировочных сухарей. загружает свежей зелени.

Сверху посыпьте веганским пармезаном и запекайте до образования пузырьков!

Неважно, хищник вы, вегетарианец или что-то среднее, всем нужен хороший рецепт картофеля фри.

Эта простая версия обеспечивает идеально приправленный картофель, хрустящий и хрустящий снаружи, а изнутри тающий во рту.

Он также невероятно универсален, с множеством вегетарианских предложений для приправ и советов по времени и методам приготовления.

Одно предупреждение — этот картофель фри вызывает сильнейшее привыкание.

Возможно, вам придется позвонить другу-вегетарианцу на помощь, прежде чем съесть всю партию.

Нежная весенняя брокколи в огненно-имбирно-чесночном соусе в этом веганском жарком.

Это как еда на вынос, но лучше. Готовый всего за 25 минут, это здоровый способ победить тягу и получить полезную домашнюю версию вашей любимой китайской еды.

быстрых вегетарианских рецептов — Olivemagazine

Ищете вдохновение для вегетарианской еды? Попробуйте один из наших быстрых вегетарианских рецептов, готовых менее чем за 30 минут, 63 вегетарианских блюда, идеально подходящих для середины недели, которые вы можете приготовить менее чем за полчаса.От вегетарианского карри до красочных вегетарианских салатов и быстрых вегетарианских идей для обеда (попробуйте наш лаваш с начинкой халлуми, равиоли с зеленью и миски с маслом), мы удовлетворяем ваши вегетарианские потребности … У нас есть еще множество вегетарианских рецептов, от рецептов с грибами до рецептов тофу .


Быстрые вегетарианские рецепты

Жареный рис с брокколи по-тайски

Замена риса на взбитую брокколи делает его отличной и здоровой альтернативой жареному рису. Он богат белком и низким содержанием калорий, обладает восхитительной текстурой и вкусом, а его приготовление занимает всего 25 минут.


Кабачок фриттата

Легко приготовить и приготовить за 20 минут. Вы не ошибетесь, если выберете эту овощную фриттату с кабачками, зеленым луком и козьим сыром.

Сделайте вечер фахиты с этим быстрым вегетарианским ужином, идеально подходящим для всей семьи. Разложите все это в середине стола и позвольте всем уснуть. Используйте немного мягкого порошка чили, чтобы придать этим оберткам толчок, и паприки горячего копчения для цвета.


Острый мексиканский рис

Это веганское блюдо из риса можно есть само по себе или, если вы хотите добавить немного белка, оно хорошо с фасолью, измельченной фетой, приготовленной курицей или креветками, перемешанными.Готовый через 30 минут, это отличный ужин в середине недели.


Лапша кимчи

Чтобы приготовить этот огненный (и с высоким содержанием белка) овощной ужин с лапшой удон, зеленой фасолью, кимчи, свежим имбирем и яичницей с кунжутом, нужно всего 20 минут.


Халлуми из меда и кунжута с йогуртом халапеньо и табуле

Новый умный способ подать ваш любимый писклявый сыр. Халлуми с медом лежит поверх салата из фрике, сделанного из йогурта с халапеньо.Это быстрое блюдо готово за 25 минут.


Пряные зерна с горохом, шпинатом и вареньем яйцом

Буйство красок, это маслянистое блюдо фрике, наполненное шпинатом и горохом, приправленное тмином, кориандром и куркумой. Питательный 30-минутный обед.


Ньокки с чесночным маслом и пурпурными ростками брокколи

Это ароматное блюдо из ньокки с сырным соусом и обугленной брокколи выглядит настолько впечатляюще, что никто не догадывается, что на его приготовление ушло всего 30 минут.

Грибы тушеные в сое и масле

Обжарьте грибы на масле с имбирем, перцем чили и соей, чтобы быстро и легко приготовить вегетарианское блюдо.


Роллеты из салата Халлуми и греческого

Из соленого халлуми можно приготовить вкусную вегетарианскую начинку для обертывания. Подавайте со свежим и ярким салатом, чтобы быстро и вкусно поесть в середине недели.


Сверхпрочный салат с соусом тахини

Этот рецепт вегетарианского салата наполнен полезными пребиотиками из стойкого крахмала в семенах и завершен пикантной тахини-йогуртовой заправкой.


Салат из пасты с боккончини, каперсами и помидорами

Поднимите свой салат из макарон на новый уровень, добавив нарезанные кубиками сладкие помидоры и сырные шарики с моцареллой для быстрого и легкого овощного ужина.


Халлуми, покрытый киноа, проросшей брокколи и соусом ромеско

Смажьте соленый халуми слоем киноа для дополнительной хрусткости. Наш овощной салат готовится быстро и подается с легкой заправкой ромеско и сезонной брокколи с ростками.


Омлет, фаршированный рисом и солеными огурцами

Поднимите свой обычный омлет с помощью этой быстрой и простой идеи, наполненной хрустящим зеленым луком, тертой морковью и огненным имбирем.


МАШ бургер

Ознакомьтесь с нашим рецептом идеального вегетарианского бургера с грибами, авокадо, шпинатом и халлуми, готового всего за 30 минут.


Халлуми фахитас

Если вы вегетарианец, который любит фахитас, обратите внимание на эти супер простые роллы с соленым халуми, сладким красным перцем и хрустящим красным луком.Этот простой рецепт, готовый за 20 минут, станет отличным обедом на двоих в середине недели.


Запеченная фета с чечевицей, перцем чили и зеленью

Посмотрите этот рецепт со сливочно-соленой фетой, сладким красным луком и острым перцем чили. Это легкое блюдо с низким содержанием калорий, подходит для вегетарианцев и готово всего за 30 минут.


Бургеры с фалафелем со специями

Эти солидные гамбургеры с фалафелем — отличный вариант для классических гамбургеров с говядиной. Здоровые котлеты из нута, наполненные ароматным вкусом, сочетаются с цитрусовыми краснокочанной капустой, хумусом, говяжьим помидором и маринованным чили.Быстрый вегетарианский рецепт, чтобы накормить четверых.


Кабачок с соусом песто и бальзамическими помидорами

Попробуйте наш рецепт спиральных кабачков — здоровую альтернативу пасте, затем добавьте свежий соус песто, хрустящие кедровые орехи и молодые сливовые помидоры. Это займет всего 15 минут, и это отличный вариант для быстрого вегетарианского обеда на одного человека.


Распределение бургеров

Идея этих гамбургеров заключается в том, что вы можете выращивать многие из ингредиентов, идеально подходя для энтузиастов с зелеными пальцами или просто для тех, кто любит суперпростые и вкусные вегетарианские блюда.От сада до тарелки менее чем за 30 минут!


Ньокки с капустой и долцелатте

Мягкие, пушистые ньокки, капуста и сливочно-сливочный долцелат — идеальное сочетание в этом суперпростом вегетарианском рецепте. Этот рецепт ньокки, состоящий из нескольких ингредиентов и ужина на столе всего за 20 минут, идеально подходит для середины недели.


Халлуми шаурма

Жарьте на гриле халлуми со специями до золотистого цвета и подавайте с теплыми лепешками и свежим салатом в качестве приправленного пряностями вегетарианского обеда в середине недели.


Спагетти с аджваром, моцареллой и размолотыми оливками

Попробуйте наш свежий и простой рецепт вегетарианских спагетти со сливочной моцареллой, размолотыми оливками каламата и айваром. Айвар, традиционный балканский соус, состоящий в основном из красного перца, очень быстро и легко взбивается.


Весенняя зелень шакшука

Наш быстрый и легкий рецепт вегетарианского бранча — настоящий победитель. Шакшука, традиционно североафриканское блюдо, обычно состоит из специй, яиц и помидоров.Это наша весенняя зеленая версия с использованием стручков спаржи и бобов с сохранением классического вкуса тмина. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами бранча здесь.


Чаши Будды с измельченными ростками и свеклой

Чаши Будды — это щедрые порции полезных для вас ингредиентов, сложенные в миску как полезный, но сытный салат. Они сбалансированы по зерновым, белковым, овощам и углеводам, поэтому выбирайте то, что вам нравится, и получайте сытость. Думайте об этом как о миске для пикантного смузи; все дело в начинках.


Шикарная фасоль на тосте

Сделайте вкусные бобы на тостах немного шикарнее с помощью этого вегетарианского низкокалорийного рецепта для двоих. Лучше всего, что это займет всего 20 минут. Если хотите, добавьте тертого пармезана. Иногда лучшие идеи приходят, когда вы возвращаетесь к основам. Найдите здесь наши лучшие британские рецепты комфортной еды.


Ригатони с соусом песто из брокколи

Наш рецепт ригатони с соусом песто из брокколи — отличный вариант классического песто и отличный способ использовать брокколи.Более того, он вегетарианский и готов всего за 20 минут — идеально для середины недели. Это отличный способ заставить детей есть зелень.


Паста в горшочке с козьим сыром и шпинатом

В нашей пасте сочетаются вяленый шпинат и мягкий козий сыр, чтобы создать сливочное и насыщенное блюдо. О, и это невероятно быстро. Украсить пармезаном и наслаждаться через 20 минут!


Калифорнийская схватка

Наша калифорнийская схватка — это быстрое и легкое вегетарианское блюдо для одного — попробуйте на завтрак, поздний завтрак или быстрый обед в середине недели. У нас есть еще много быстрых и простых рецептов для одного.


Паппарделле с масляными томатами и соусом из лука-шалота

Наш рецепт паппарделле с масляными томатами и соусом из лука-шалота — это действительно быстрое и простое вегетарианское блюдо.


Строганов с грибами и эстрагоном, 15 минут

Наш супербыстрый и легкий строганов из грибов и эстрагона — отличное и полезное блюдо в середине недели, готовое всего за 15 минут и менее 300 калорий.


Шакшука

Классическое блюдо для позднего завтрака шакшука является вегетарианским и простым в приготовлении, со специями, перцем, помидорами и яйцами, пузырящимися на сковороде. Здесь есть и другие вкусные идеи с одним горшком.


Лингвини с чесноком, грибами и шалфеем

Наша лингвини с чесноком, грибами и шалфеем быстро, легко, вегетарианская и содержит менее 500 калорий. Масляная сырная паста, содержащая менее 500 калорий? Пожалуйста! Мы любим вегетарианскую пасту.


Лапша Яки Удон

Жаркое-фри — лучшее быстрое блюдо. Этот рецепт лапши яки удон готов за 20 минут и содержит менее 300 калорий. Подготовьте все ингредиенты, и приготовление займет всего несколько минут. Здоровый и вегетарианский, он приготовлен из брокколи, перца, имбиря, чеснока и лапши удон. Не используйте соус Вустершир для вегетарианской версии.


Панир со специями и зеленью чили

Наш рецепт панира со специями и зеленой чечевицей с перцем чили является вегетарианским, его легко приготовить всего за 30 минут — он идеально подходит для обеда в середине недели.


Карри с кокосом и арахисом и баклажанами

Наше сливочное карри из кокосовых орехов и баклажанов с арахисом является вегетарианским, менее 300 калорий и готово всего за 30 минут, что делает его идеальным успокаивающим блюдом для середины недели. Вот наша подборка лучших вегетарианских рецептов карри.


Чаша для меззе Фалафель

Наша быстрая и легкая миска с фалафелем для меззе станет отличным вегетарианским блюдом в середине недели. Много добра за такой короткий промежуток времени.Это волшебная формула, которую все мы хотим!


Рагу из тосканской фасоли и ячменя

Наш рецепт рагу из тосканской фасоли и ячменя идеально подходит для быстрого перекуса в середине недели. Он готов за 30 минут, на четыре порции и менее 200 калорий. Для этого можно использовать любую листовую зелень, все, что у вас есть под рукой.


Салат из лапши соба с грибами терияки

Наш быстрый и легкий салат из лапши соба с грибами терияки является вегетарианским, готовится за 30 минут и содержит менее 300 калорий.Все эти сокращения для стольких выгод. Для нас это звучит как победитель!


Омлет с имбирем, зеленым луком и грибами

По нашему рецепту омлета с имбирем, зеленым луком и грибами можно быстро поесть в середине недели на одного. Легко приготовить, и вам нужно только прошить его под горячим грилем, чтобы закончить, а затем перевернуть на тарелку или есть прямо со сковороды. Подавать, если хотите, с кеджап манис и соусом шрирача.


Стейки из баклажанов Заатар с кунжутной заправкой и гранатом

Наш рецепт стейков из баклажанов za’atar с кунжутной заправкой и гранатом позволяет приготовить быстрый, легкий и вкусный вегетарианский ужин.

Ответить

Ваш адрес email не будет опубликован.