Калорийна ли дыня: Дыня — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Дыня — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Калории, ккал: 

33

Углеводы, г: 

7.4

Дыней (Cucumis melo) называется травянистый однолетник семейства Тыквенные, бахчевую культуру с круглыми или цилиндрической формы плодами, которые по своим биологическим характеристикам являются ложными ягодами. Цветовая гамма дыни разнообразна – встречаются плоды с глянцевой ярко-жёлтой кожурой, светло-коричневые «потрескавшиеся» дыни, светло- и тёмно-зелёные плоды, однородно окрашенные или имеющие полоски. Мякоть спелой дыни – сочная, мягкая, но упругая, очень сладкая и восхитительно пахнущая.

Калорийность дыни

Калорийность дыни очень отличается от её сорта и условий выращивания. В среднем, её калорийность составляет 33 ккал на 100 грамм продукта.

Состав и полезные свойства дыни

Дыня не только вкусна, но и полезна, в её составе присутствуют: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР, а также необходимые организму человека минеральные вещества: калий, кальций, магний, цинк, медь и марганец, железо, хлор и сера, йод, фтор, фосфор и натрий. Употребление дыни очень полезно для профилактики простудных заболеваний и укрепления иммунной системы (calorizator). Дыня показана при мочекаменной болезни, болезнях почек. Антистрессовое свойство дыни было замечено давно, её ароматная сочная мякоть поднимает настроение и активно борется с бессонницей и беспокойством. Дыня содержит фолиевую кислоту, что обеспечивает продукту способность положительно влить на кроветворение, понижать уровень «плохого» холестерина в крови.

Вредные свойства дыни

Противопоказаниями к употреблению дыни являются сахарный диабет, кишечные расстройства, язвы желудка и двенадцатиперстной кишки и период лактации. Дыня – достаточно тяжёлый для желудка продукт, поэтому её нельзя есть натощак и сочетать с молоком и кисломолочными продуктами, во избежание возникновения дискомфорта.

История дыни

Дыня известна человечеству со времён Древнего Египта, хотя родиной считается Древняя Индия и прилегающие к ней территории, где и начался процесс окультуривания, с тех пор дыня в диком виде практически не встречается. Распространение дыни в Средней и Передней Азии, страны которой проповедуют ислам, обусловлено доступностью дыни, которая являлась основным продуктом питания во время поста. На Руси дыни стали выращивать в XII столетии, в основном в низовьях Волги и в азиатских регионах.

Сорта дыни

Самыми распространёнными в средней полосе являются дыни сорта Колхозница (ранняя, круглая, ярко-жёлтая дыня) и Торпеда (цилиндрическая песочного цвета красавица из Узбекистана с упоительным ароматом и медовым вкусом). На самом деле дыни насчитывают более 300 сортов, например, Медовая и Золотистая, Ассоль и Канталупа, Мускусная и Ирокез, Ананасная и Злато скифов, Золушка и Казачка, Ранняя любовь и Сказка. Различиями между сортами являются степень сладости, период созревания (от двух до четырёх месяцев) и время сохранения дыней своих вкусовых и полезных качеств.

Как выбрать «правильную» дыню

Дыни нужно приобретать, начиная с августа – в июле продают накаченные нитратами недозрелые дыни. Самый главный критерий спелости и отменного вкуса дыни – её сильный аромат, который чувствуется через кожуру. Дыню обязательно нужно взять в руки и понять, что она тяжёлая и «полнотелая», лёгкая дыня внушительных размеров, скорее всего, просто высохла. Постучав по кожуре, на которой нет никаких повреждений, мы должны услышать глухой звук. Такая дыня порадует сочностью и сладостью, пролежит (или провесит в авоське) две-три недели.

Дыня в косметологии

Дыня широко применяется для косметических процедур – масок и обёртываний, улучшает структуру волос и придаёт им блеск и сияние, лечит угревые высыпания и другие воспаления на коже.

Дыня в кулинарии

Дыню едят в сыром, вяленом и сушёном виде, варят из неё джемы, варенья и мармелады. Самые традиционные сочетания – дыня и прошутто, дыня и портвейн. Дыню не следует охлаждать, её подают комнатной температуры, очистив от семян и кожуры и нарезав небольшими ломтиками. Дыня входит в состав некоторых коктейлей, как с алкоголем, так и безалкогольных.

Дыня и похудение

Дыня включена в дынную монодиету и в различные разгрузочные дни, а также её активно используют во фруктово-ягодной диете. Удобство дыни заключено в том, что, благодаря наличию большого количества клетчатки она даёт чувство быстрого насыщения, которое долго не проходит. При всех позитивных свойствах дыни использовать её в качестве основного ингредиента в период диеты нужно не дольше трёх дней.

Больше о дыне смотрите в видеоролике телепередачи «О самом главном».

Специально для Calorizator.ru
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

сколько калорий в дыне и как ее есть правильно

Многие говорят, что дыню нельзя есть, если ты следишь за фигурой, особенно во второй половине дня. Так ли это — читай в нашем материале.

Как есть дыню, можно ли ее есть на ночь, сколько калорий в дыне, какие в ней витамины, в чем ее польза и вред. Наверное, ни одна ягода не вызывает столько споров, как она. И все же, несмотря на это, она пользуется популярностью у большинства людей, особенно охлажденная, особенно в жару.

Но мы обещали рассказать о пользе и вреде дыни.

Сколько калорий в дыне

Калорийность дыни зависит от ее сорта, те, которые послаще, более калорийны, а обычная белая — самая низкокалорийная. Но в среднем, в 100 г дыне 33 калории.

Питательная ценность дыни (100 г): белки — 0,6 г, жиры — 0,3 г, углеводы — 7,4 г.

Как видишь, даже тем, кто сидит на диете можно есть дыню. В первую очередь потому, что плоды являются низкокалорийными. К тому же, в ее составе не так много сахара, в основном — клетчатка, огромное количество минералов, витаминов и других полезных веществ.

Мякоть дыни достаточно сытная и помогает справиться с голодом на длительное время. Но! По поводу того, можно ли ее есть на ночь. Продукт отлично справляется с бессонницей и даже улучшает самочувствие. Но вот для поджелудочной дыня будет сильной нагрузкой, вернее ее чрезмерное количество. Поэтому следи за нормой, не переедай и постарайся не есть ее за 3 часа до сна, чтобы она усвоилась организмом.

 

Польза дыни

Для начала: дыня полезна при похудении, ведь в ней содержится много клетчатки, которая отлично влияет на микрофлору желудка и на систему ЖКТ, избавляет от «вредного» холестерина. Она ускоряет метаболизм и дает чувство сытости надолго.

Дыня полезна еще и потому, что в ее составе много витаминов, среди который: витамины А, В1, В2, В5, В6, В9, С, Е, Н и РР. Кроме того, в мякоти плода много минералов (калий, магний, цинк, кальций, железо, медь и марганец, хлор и йод, сера, фтор, фосфор и натрий. Это все делает ее суперфудом для кожи. Благодаря наличию антиоксидантов эта ягода позволяет улучшить состояние кожи и слизистых. Они еще и замедляют процессы старения. Так что, девушки, берите на заметку: дыня помогает избавиться от акне и защищает от преждевременного старения.

Употребление дыни также полезно для укрепления иммунной системы и профилактики простудных заболеваний. Плоды показаны при болезнях почек и мочекаменной болезни, так как обладают легким мочегонными свойствами (еще один бонус для тех, кто хочет похудеть).

Дыня имеет еще и антистрессовое свойство, ее мякоть активно борется с бессонницей и беспокойством, поднимает настроение.

В дыне большое количество фолиевой кислоты, которая полезна для кроветворения. Фолиевая кислота также понижает уровень «вредного» холестерина.

 

Вред дыни и противопоказания

К сожалению, у дыни есть противопоказания. Ее нельзя есть людям с сахарным диабетом, кишечными расстройствами, язвами двенадцатиперстной кишки и желудка. Также ее нельзя есть в период лактации.

Кроме того, дыня – тяжелый для желудка продукт, поэтому не стоит есть ее натощак, сочетать продукт с молоком и кисломолочными продуктами, во избежание проблем с кишечником.

калорийность и свойства. Польза и вред дыни



Свойства дыни

Пищевая ценность и состав | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит дыня ( средняя цена за 1 кг.)?

Москва и Московская обл.

30 р.

 

Повсеместно считается, что дыня – уроженка Средней и Малой Азии, однако, известны сорта дыни, которые происходят из Африки и Китая. Дыня, по убеждению многих — теплолюбивое растение. Однако, она широко распространена практически на всей территории нашей страны. Издавна садоводы-любители научились культивировать дыню и получать внушительный урожай самых различных по вкусу и внешнему виду дынь.

Действительно, сортов этой культуры существует великое множество. Но неизменно их отличает великолепный вкус, неповторимый аромат и бесценная польза для здоровья. О полезных свойствах дыни стоит поговорить более подробно.

Польза дыни

Не секрет, что польза дыни кроется в ее богатом и разнообразном составе. В дыне содержатся многочисленные витамины. К примеру, витамины С, А, В, РР, Е. Много в дыне и полезных минеральных веществ – калия, кальция, магния, фосфора, кремния, серы, йода и других. В дыне обнаружены клетчатка, пектины, а также аскорбиновая и фолиевая кислота.

Все выше перечисленные компоненты обеспечивают пользу дыни для здоровья человека, которая проверена и доказана всей историей существования этой культуры. Крайне благоприятно влияет дыня на сердечно-сосудистую систему. Она помогает в борьбе со многими нарушениями в функционировании этой системе. Так, например, дыню рекомендуется употреблять для профилактики и лечения атеросклероза.

Полезна дыня и при многочисленных заболеваниях, связанных с почками, ведь дыня является замечательным мочегонным средством. Не менее эффективными являются слабительное, глистогонное и антитоксическое действия дыни. Употребление в пищу дыни способствует нормализации водного обмена в организме, выводит лишнюю воду и вместе с тем помогает избавиться от вредных и токсичных веществ, которые накапливаются в процессе жизнедеятельности.

Очень полезна дыня для нервной системы. Она помогает бороться со стрессами и депрессивными состояниями, возвращает отличное настроение и веселое расположение духа. Не менее, чем мякоть, эффективен в борьбе с различными недугами и сок дыни. С давних пор сок плодов дыни использовался для лечения насморка. Именно сок дыни обладает наиболее выраженным глистогонным действием и будет просто незаменим при наличии подобных проблем.

Дыня способствует сохранению молодости кожи. Вещества, входящие в ее состав, защищают кожу от старения вследствие воздействия прямых солнечных лучей. Калорийность дыни составляет всего 35 ккал. на 100 гр., так что и для тех, кто следит за своей фигурой, дыня будет настоящей находкой.

Вред дыни

О вреде дыни стоит помнить женщинам, которые кормят грудью. При злоупотреблении этим продуктом ребенок может получить расстройство желудка. С большой осторожностью следует включать дыню в рацион людям, страдающим язвенными заболеваниями, сахарным диабетом, а также заболеваниями печени. И, безусловно, следует помнить о том, что дыня не допускает сочетания ни с какими продуктами, поэтому ее вкусом следует наслаждаться отдельно от основных приемов пищи.

Калорийность дыни 35 кКал

Энергетическая ценность дыни (Соотношение белков, жиров, углеводов — бжу):

Белки: 0.6 г. (~2 кКал)
Жиры: 0.3 г. (~3 кКал)
Углеводы: 7.4 г. (~30 кКал)

Энергетическое соотношение (б|ж|у): 7%|8%|85%

Рецепты с дыней



Пропорции продукта. Сколько грамм?

в 1 штуке 1300 граммов

 

Пищевая ценность и состав дыни

Моно- и дисахариды

7.3 г

НЖК — Насыщенные жирные кислоты

0.1 г

Органические кислоты

0.2 г

Пищевые волокна

0.9 г

Витамины

Минеральные вещества

Аналоги и похожие продукты

Просмотров: 39087

8 мифов и фактов о дыне, которые стоит знать

В последние годы употребление дыни почему-то обросло огромным количеством мифов. То и дело хозяйки на бахчевых развалах предпочитают дыням арбузы, приговаривая, что дыню можно есть не всем и не всегда. А ведь это далеко не так. Выясняем, как, кому и когда надо употреблять дыню.

МИФ 1. ДЫНЯ – БЕСПОЛЕЗНЫЙ ПРОДУКТ, В КОТОРОМ НЕТ НИЧЕГО, КРОМЕ ВОДЫ И САХАРА.

ДОЛЯ ПРАВДЫ: сахара в дыне содержится немало: до 16-20% в зависимости от сорта.

НА САМОМ ДЕЛЕ: дыня богата и витаминами С, РР, витаминами группы В. Кроме того, в дыне много калия (это хорошо для сердечно-сосудистой системы) и фолиевой кислоты (как вы наверняка знаете, она полезна для беременных женщин). Кроме того, дыня содержит много железа.

МИФ 2. ДЫНЮ МОЖНО ЕСТЬ НЕ ВСЕМ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: дыню нельзя употреблять при сахарном диабете, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки, болезнях кишечника, особенно в период обострения.

Похожие материалы:

НА САМОМ ДЕЛЕ: дыню рекомендуют употреблять при желчекаменной и мочекаменной болезнях, благодаря большому содержанию железа она полезна при анемии, малокровии.

Кроме того, дыня рекомендуется при восстановлении после операций, при сердечно-сосудистых заболеваниях, атеросклерозе, болезнях почек и печени. Дыня успокаивает нервную систему.

МИФ 3. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ ДАВАТЬ ДЕТЯМ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: некоторые педиатры считают, что детям до 3 лет дыню лучше не давать, потому что в этот период малышам лучше есть только нейтральную пищу. Когда ребенок минует трехлетний возраст, можно начинать давать ему дыню, наблюдая за его реакцией.

НА САМОМ ДЕЛЕ: некоторые специалисты полагают, что дать попробовать кусочек дыни ребенку можно уже в годовалом возрасте. Кроме того, дыня является хорошим глистогонными средством для детей и полезна в случае детских запоров. Так что окончательное решение, в каком возрасте ваш ребенок впервые попробует дыню, остается за вами.

Похожие материалы:

МИФ 4. БЕРЕМЕННЫМ И КОРМЯЩИМ ЖЕНЩИНАМ ДЫНЮ ЕСТЬ НЕЛЬЗЯ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: женщинам, которые кормят детей грудью, дыня не рекомендуется. Есть мнение, что это может спровоцировать нарушение пищеварения у малыша.

НА САМОМ ДЕЛЕ: беременным женщинам долька дыни не повредит. Умеренное потребление дыни во время беременности помогает успокоить нервную систему, улучшает работу кишечника, нормализовать водно-солевой баланс.

МИФ 5. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ ТЕМ, КТО ХУДЕЕТ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: как мы уже выяснили, дыня – продукт очень сладкий, содержащий много сахара, так что при поедании дыни расщепление жира приостанавливается, а при переедании дыни – лишние углеводы могут и способствовать накоплению жира.

НА САМОМ ДЕЛЕ: дыня не так уж калорийна – в ней всего около 35 ккал на 100 г, а белков и жиров почти не содержится. В дыне также много клетчатки, которая хорошо влияет на работу кишечника, буквально выметая из него токсины.
Кроме того, существуют даже специальные дынные диеты и разгрузочные дни на дыне. Например, в течение дня, между приемами пищи, рекомендуется съесть около полутора килограммов дыни. А если нужно вывести шлаки из организма, то в течение пары недель утром перед завтраком можно выпивать стакан сока из дыни.

Похожие материалы:

МИФ 6. ДЫНЯ ТРУДНО ПЕРЕВАРИВАЕТСЯ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: некоторые люди иногда жалуются, что дыня трудно переваривается, особенно если есть ее на голодный желудок.

НА САМОМ ДЕЛЕ: это зависит от индивидуальных особенностей пищеварительной системы человека. Только опытным путем вы можете выяснить, как именно этот продукт влияет на ваш собственный организм. А вообще дыня обладает мягким слабительным и мочегонным действием, так что она является хорошим чистильщиком для желудочно-кишечного тракта.

МИФ 7. ДЫНЮ НУЖНО ЕСТЬ ОТДЕЛЬНО ОТ МЯСА И ДРУГИХ БЕЛКОВЫХ ПРОДУКТОВ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: в 1930-х годах американский натуропат Герберт Шелдон сообщил, что дыни перевариваются в желудке за 30 минут, а мясо за 2 часа. Из этого он сделал вывод, что мясо и дыни не должны попадать в желудок вместе, иначе непереваренный белок вместе с дыней уйдет из желудка в кишечник, и там начнется процесс гниения и брожения.

НА САМОМ ДЕЛЕ: надо знать, что, в отличие от мяса, дыня в желудке вообще не переваривается – дыня переваривается только в тонком кишечнике. Таким образом, дыня на переваривание белков вообще никак не влияет – ни тормозящим, ни ускоряющим действием. Просто ешьте ее не на десерт, а до того, как приступите к тяжелой еде.

МИФ 8. ДЫНЮ НЕЛЬЗЯ С МОЛОЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ

ДОЛЯ ПРАВДЫ: в некоторых индивидуальных случаях реакция организма на дыню, которую запивают молоком, бывает негативной.

НА САМОМ ДЕЛЕ: в национальных кухнях разных стран существует масса своеобразных на первый взгляд, сочетаний: дыня с йогуртом, дыня с творогом, дыня с рикоттой, дыня с пармезаном, дыня со сливками. Вряд ли подобные рецепты жили бы так долго, если бы категорически не подходили всем жителям земли.

Похожие материалы:

По материалам parents.ru

Польза и калорийность дыни Торпеда и Колхозница

Дыня является сладким и внешне привлекательным фруктом с особым вкусом. Представительница жаркой Африки и Азии, она обладает множеством витаминов и микроэлементов. Если говорить о калорийности дыни, то ее природные сахариды легко усваиваются организмом.

На российских прилавках самыми популярными являются два сорта сладкой дыни: Колхозница и Торпеда. Спелый экзотический фрукт очень сладкий и употребляется в пищу обычно в свежем виде. Многие женщины, беспокоясь о своей стройности, боятся приобрести лишние отложения на талии и в боках, довольствуясь неповторимым вкусом сладкого фрукта. Калорийность дыни их волнует больше всего.

Полезные свойства дыни

Поскольку дыней можно наслаждаться только в жаркие летние дни, то набираться ее витаминами нужно усиленно, на целый год. Несмотря на небольшие калории, дыня является настоящей «аптечкой».

Экзотический продукт имеет в своем составе большое количество аскорбиновой кислоты. Витамин С поможет вам победить вирусные простудные заболевания и значительно повысит иммунитет. Сравнительно невысокая калорийность дыни уступает ее витаминному составу и полезности.

Благодаря большому количеству клетчатки введение дыни в ежедневный рацион способствует налаживанию работы кишечника, выводит плохой холестерин из организма, а калории дыни незначительны. Этот продукт рекомендуют больным после операции для восстановления объема крови. Заболевания нервной системы также успешно лечатся натуральными веществами данного фрукта.

Противопоказания к применению сладкой дыни

Вы должны знать, что не каждому человеку можно есть дыню. Нельзя употреблять продукт диабетикам и имеющим язвенные болезни. Следует отметить, что калории дыни не играют существенной роли, в то время как дыня несовместима с некоторыми продуктами (молочными) и вызывает аллергические реакции и расстройства пищеварения.

Запрещены экзотические фрукты в рационе кормящих матерей, поскольку грудной ребенок страдает от этого коликами. Также нельзя употреблять этот пищевой продукт больным сахарным диабетом из-за показателей калорий дыни.

Тем, кто предпочитает наслаждаться сочным плодом, должны знать, что дыню нужно кушать в перерывах между основными приемами пищи, в ином случае могут возникнуть проблемы с кишечником.

Сколько калорий в дыне сладкой?

Итак, для худеющих важно знать точный показатель калорийности дыни. Это 36 килокалорий на 100 грамм продукта. Судить о приличном количестве сахара в продукте можно, попробовав его сочную мякоть. Дыню едят в сыром виде, удаляя кожуру. Для того чтобы получить удовольствие и вкусовые ощущения, необходимо правильно выбирать дыню в торговой точке. Если она спелая, имеются гарантии получить ценные питательные вещества и максимум витаминов, например, дыня Торпеда, калорийность которой не представляет опасности для худеющих.

И еще одно важное условие любой диеты: если вы ведете активный образ жизни, вам не стоит задумываться, сколько калорий в дыне. Физические нагрузки уберут лишние калории и жировые отложения. Поэтому будьте здоровыми и употребляйте в свой рацион побольше витаминов.

Считая калории дыни, многие худеющие допускают большую ошибку, исключая заморский фрукт из своего рациона. В сладкой, спелой дыне содержится в 17 раз больше железа, чем в том же количестве молока. Также продукт богат кальцием, магнием, витаминами В1, В2, А. Фрукт используют в питании для профилактики и лечения атеросклероза, сердечно-сосудистых заболеваний.

Несмотря на представленную калорийность, дыня обладает сильным мочегонным эффектом. Поэтому монодиеты, основанные на употреблении экзотического фрукта, несколько опасны тем людям, которые имеют проблемы с желудочно-кишечным трактом и сосудами. Но даже вполне здоровым людям не нужно увлекаться дынной диетой более трех дней, поскольку последняя прекрасно чистит организм от накопившихся токсинов и шлаков.

Дыня Торпеда: калорийность и желание похудеть

Если вам приходилось выбирать дыню на рынке, то вы, наверное, заметили, что сорта дынь значительно отличаются между собой по форме (круглые и овальные), по весу (от 1 кг до 16 кг), окраске (бывают желтыми, зелеными, полосатыми, коричневыми). Но питательную ценность составляет сочная и вкусная мякоть серединки фрукта, а также полезную ценность имеют семечки плода. Употребляя сладкую дыню ежедневно, вы питаете свой организм множеством витаминов, повышаете иммунитет, поэтому здесь, наверное, будет неуместным считать, сколько калорий в дыне содержится.

Сорт Торпеда является самым сладким, поэтому калорийность дыни Торпеда составляет около 36 килокалорий на 100 грамм продукта. Если сравнить энергетическую ценность 15-ного кефира с калорийностью данного сорта, то кефир гораздо калорийнее. Из-за невысокой калорийности дыня Торпеда по праву относится к диетическим, низкокалорийным продуктам. Этот сорт можно смело употреблять тем, кто пристально следит за стройностью своей фигуры.

Дыня Колхозница: калорийность и кладезь витаминов

Какой сорт дыни выбрать? Если для вас главной целью является желание похудеть, то лучше остановить свой выбор на низкокалорийном сорте. Так, калорийность дыни Колхозница составляет 31 килокалорию на 100 грамм продукта. Даже на вкус можно определить, что этот сорт низкокалорийный, поскольку мякоть не приторно-сладкая, а имеет более нежный и легкий вкус. В составе дыни этого сорта гораздо меньше сахаридов, поэтому диетологи рекомендуют употреблять в свой рацион именно сорт дыни Колхозница, калорийность которой ниже сорта «Торпеда».

Дыню обычно употребляют в свежем виде, но свою свежесть и привлекательность она сохраняет лишь в летний период. Поэтому, чтобы насытить организм полезными веществами, достаточно не только употреблять фрукт летом в большом количестве, но можно его сушить. Калорийность дыни сушеной гораздо выше в свежем виде — 344 килокалории на 100 грамм. Цифра впечатляет, но сам фрукт является по вкусу немного приторным, поэтому много съесть никак не получится. Поэтому, для худеющих сушеной дыней увлекаться не нужно, гораздо эффективнее ее заменить на свежую, низкокалорийную.

Если вы хотите устроить разгрузочный дынный день, вы можете это себе позволить. Калорийность дыни не должна вас волновать, сочная красавица освободит организм от шлаков и накопившихся токсических веществ. Монодиета на один день прекрасно очистит ваш организм, позаботится о вашем здоровье. С этой целью воспользуйтесь нашим советом: ешьте дыню Колхозница, калорийность которой приведет в порядок ваше тело.

Издавна тропический сочный плод употребляли как лечебный продукт для похудения. Ведь калории дыни незначительны для организма, огромное значение имеет лишь ее питательная ценность. Ее мочегонный и послабляющий эффект наилучшим образом способствуют выведению не только токсинов, но и лишней жидкости, скапливающейся в организме. Специальные ферменты химического состава продукта также способствуют избавлению организма от избыточного веса, тем самым способствуя похудению.

калорийность и полезные свойства сорта Торпеда, Колхозница

Дыни – невероятно полезны для организма человека. В них много витаминов, минералов, полезных, питательных веществ. Они рекомендуются не только здоровым людям и деткам, но также при разных диетах. Калорийность дыни очень низкая, поэтому ее часто включают в диеты для похудения, а также во многие диетпитания при восстановлении организма после болезней или операций.

Какой у дыни состав?

---

Дыня относится к полезным продуктам благодаря богатому на витамины и минералы составу. Ниже приведено количество полезных веществ в составе 100 г дыни.

 

Состав дыни

 

• Витамин A – 67 мг;
• Витамин C – 20 мг;
• Витамин B1 – 0,4 мг;
• Витамин B2 – 0,4 мг;
• Витамин B6 – 0,06 мг;
• Витамин E – 0,1 мг;
• Витамин PP – 0,4 мг;
• Калий – 118 мг;
• Кремний – 82 мг;
• Хлор – 49 мг;
• Натрий – 31 мг;
• Кальций – 15 мг;
• Магний – 13 мг;
• Фосфор – 11,5 мг;
• Цинк – 90 мкг;
• Медь 47 мкг;
• Марганец – 37 мкг;

Также в 100 граммах продукта 0,3 г жиров, 0,6 г белков и 7,4 г углеводов. Если брать средние показатели, то в 100 г дыни примерно 35 ккал. Но это приблизительное число, ведь калорийность дыни  зависит от ее сорта.

Сколько калорий у дынь разного приготовления?

---

Дыня сушеная

Благодаря такой низкой калорийности дыня незаменима в диетах при повышенном весе. Благодаря наличию в составе природного сахара и обилия воды, этот продукт позволяет длительное время оставаться сытым после ее употребления. Но в каком виде лучше есть дыню? Указанный выше показатель касается исключительно свежего продукта, при обработке, калорийность дыни  может менять калорийность.

Едят ее в свежем виде, в салатах, в виде варенья, джема, сока, десертов, мороженого. Также существуют сушеные дыни, полезные и вкусные, но в них сахара намного больше, чем в свежем продукте. Ниже приведена таблица калорийности дынь после обработки.

 

Продукт или блюдо из дыни	Калорийность (в ккал/100 г)
Свежая	35
Сушеная	340,79
Вяленная	341
Консервированная	33
Варенье	169,66
Сок	47
Цукаты	282,67
Семена дыни	555
Замороженная	34
Дынное масло	899

Как видно калорийность дыни во многом зависит от того, в каком виде ее употреблять. Для людей на диетах полезны только свежие, замороженные, консервированные дыни и соки, если нет никаких противопоказаний.

Калорийность дыни Торпеда на 100 грамм

---

Дыня Торпеда имеет удлиненные светло-желтые плоды, иногда на кожуре имеется зеленоватый оттенок с сеточкой средней плотности. Этот сорт очень распространен в России, Украине и странах ближнего зарубежья.

Дыня Торпеда

В 100 граммах дыни Торпеда всего 35,59 ккал, что делает сорт хорошим составляющим любой диеты. Указанное количество калорий составляет в среднем 1,7% от суточной нормы для среднестатистического человека. Вес одной дыни сорта Торпеда обычно колеблется в пределах 5 кг и в одной такой дыньке содержится 1750 ккал, что совсем немного в сравнении с другими сладкими фруктами.

Калорийность дыни Колхозница на 100 грамм

---

Дыня Колхозница – второй по распространенности сорт. Он имеет приятный, сладкий вкус, неприхотлив в выращивании, поэтому его часто сажают для личных нужд, а не только для продажи.

Дыня Колхозница

Калорийность дыни  в 100 г всего 30,81 ккал. Это немного меньше, чем у сорта Торпеда, так что этот сорт при диетах есть даже полезней, однако не стоит забывать о том, что он менее сладок. Сахара в нем не так много, и хоть он вкусный, по вкусовым качествам все же уступает сорту Торпеда.

Какая калорийность дынь разных сортов?

---

Выше была описана калорийность двух дынь самых популярных сортов, которые можно найти на рынке и в магазинах. Но как насчет других сортов? Все чаще на прилавках появляются заморские диковинки, поражающие своим цветом, формой, необычной кожурой или мякотью. Охочих попробовать иностранный фрукт много, но так ли они полезны, тем более при диетах?

Дыня Канталупа

 

• Канталупа (тайская) 38-51 ккал;
• Хани Дью – 38 ккал;
• Галия – 30-38 ккал;
• Пиэль де Сапо – 36 ккал;
• Мускатная – 36 ккал;
• Медовая – 33 ккал;
• Шаранте – 31 ккал;
• Кассаба – 28 ккал;

Интересные факты

---

Калорийность дыни весьма низкая, если сравнивать ее с другими фруктами. Это интересный фрукт, с которым связано много занимательных фактов.

У вегетарианцев дыня является обязательным фруктом

 

• Дыни рекомендуются включать в питание при похудении, во время питьевой детокс-диеты, при диетах по группе крови, бессолевой, для тех, кто соблюдает суточную норму КБЖУ.
• Самым калорийным сортом дыни считается Канталупа. По разным источникам его калорийность составляет 38-51 ккал.
• Дыня применяется в лечении нарушений нервной системы.
• Увеличение количества дыни в рационе человека снижает риск сердечных болезней, ожирения, улучшает состояние кожи, волос, повышает тонус организма.
• У вегетарианцев дыня является обязательным фруктом, который нужно есть хотя бы раз в неделю.

Видео: Дыня — польза и вред для организма

---

Дыня при похудении — можно ли есть? Состав и калорийность, отзывы

Добавить в избранное

Плоды, относящиеся к семейству тыквенных, часто используют в составе диет для похудения. К этому семейству относится и такая бахчевая культура, как дыня. Является ли дыня диетическим продуктом, полезна ли она при похудении и в какое время её лучше употреблять, чтобы получить максимальный положительный эффект, читайте ниже.

ПоказатьСкрыть

Калорийность и химический состав

В 100 г свежей дыни содержится 33 ккал, на которые приходится:

• белков — 0,6 г;
• жиров — 0,3 г;
• углеводов — 7,4 г.

В 100 г свежей продукции содержится 88,5 г воды.

На остальные 11,5 г приходятся:

• пектины;
• клетчатка;
• органические кислоты;
• зола.

Что касается витаминного состава, то самая большая часть отводится на аскорбиновую кислоту — до 20 мг. Колебания этого показателя зависят от сортовой принадлежности продукции и условий выращивания. Например, выращивание на сухих грунтах под ярким солнцем позволяет повысить сахаристость и содержание антиоксидантов на 4%. Помимо аскорбиновой кислоты, в плодах дыни содержатся:

• фолиевая кислота — 6 мкг;
• ретинола ацетат — 0,4 мг;
• ниацин — 0,4 мг;
• тиамин — 0,4 мг;
• рибофлавин — 0,4;
• токоферол — 0,1 мг.

Из микроэлементов в состав входит:

• калий — 118 мг;
• натрий — 32 мг;
• фосфор — 12–16 мг;
• магний — 12–16 мг;
• цинк — 90 мкг;
• медь — 47 мкг;
• марганец — 35 мкг;
• железо;
• йод;
• кобальт.

В 100 г продукта содержание сахарозы колеблется в пределах 0,67–12,9%. Её содержание зависит от условий климата и почвенного состава.

Как дыня влияет на процесс похудения

Благодаря антиоксидантам дыня способствует регенерации организма на клеточном уровне, а также позволяет вывести токсины из организма. Высокое содержание углеводов помогает восстановить растраченную энергию и водно-электролитный баланс организма при усиленных физнагрузках и снижении калорийности меню посредством отказа от сладких продуктов.

При похудении самый важный шаг — очищение организма от шлаков, чему способствует содержащаяся в плодах клетчатка и органические кислоты. С их помощью восстанавливается нормальная работа кишечника и устраняются проблемы со стулом.

Важно! При высушивании дыни её калорийность возрастает до 344 ккал. В таком виде продукцию лучше употреблять в совсем небольших количествах в качестве десерта.

Польза дыни при похудении

При необходимости согнать вес обычно из рациона исключается большое количество продуктов, за счёт чего снижается поступление питательных веществ и увеличивается выведение жидкости из организма. Если в самом начале организм черпает энергию, расщепляя белки и углеводы, то позже начинается активный процесс расщепления жиров и снижения сахара в крови. Это может стать причиной появления таких симптомов, как слабость, головокружение, снижение работоспособности. Кроме того, быстрая потеря веса может привести к нарушению менструального цикла у женщин.

• За счёт содержания большого количества витаминов, минералов и клетчатки при похудении продукт оказывает неоценимую пользу для организма посредством:
• восстановления электролитного баланса;
• улучшения работоспособности ЦНС, что положительно влияет на самочувствие в целом;
• повышения сопротивляемости организма инфекциям;
• улучшения состояния кожных покровов;
• выведения из организма шлаков;
• сохранения функциональности эндокринной системы;
• регуляции физиологических процессов, восстанавливая структурные клетки волос, ногтей и зубов.

Вред и противопоказания

Употреблять бахчевую культуру необходимо в строго дозированных количествах, иначе возможны следующие побочные эффекты:

• нарушение стула и рвота;
• повышение сахара в крови у диабетиков;
• изменение микрофлоры кишечника.

Употреблять бахчевую культуру лучше в утренние часы. За счёт содержания клетчатки организм затрачивает больше энергии на её переработку, расщепляя при этом жиры. Однако с употреблением этого продукта на ночь следует быть осторожнее. Высокое содержание сахарозы может стать причиной накапливания жира. Дыню допускается употреблять на ужин вечером за 4 часа до сна. В противном случае возможен дискомфорт в желудке во время сна и задержка жидкости за счёт замедления процесса переваривания и повышения нагрузки на почки.

Продукт нельзя сочетать с алкоголем и молочной продукцией. Его употребление должно происходить за 2–3 часа до основного приёма пищи.

• Дыню противопоказано употреблять при наличии:
• болезней почек и мочевыводящих путей;
• сахарного диабета;
• аллергии на продукты, схожие с ней;
• аллергии на дыню;
• нарушений работы ЖКТ, сопровождающихся повышением/понижением кислотности.

Важно! Нормальным считается снижение веса на 1–2 кг в неделю. Потеря более 8 кг за месяц может привести к нарушению работоспособности сердца, половой системы.

Рекомендации по приготовлению

Лучше всего использовать дыню в свежем виде в сочетании с продуктами-жиросжигателями, например, цитрусами и укропом. Так она сохраняет больше питательных веществ. Отличный вариант — салат из дыни и фенхеля.

Для его приготовления потребуется:

• дыня с плотной мякотью;
• корень фенхеля и пара его стеблей;
• щепочка цедры апельсина;
• по 1 ст. л. свежеотжатого лимонного и апельсинового сока;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• соль, перец по вкусу.

Дыню очищают от кожуры и семечек и нарезают мелкими кубиками. Аналогично нарезают корень фенхеля и измельчают его листья. К оливковому маслу добавляют соки цитрусов, цедру и соль, перец. Все ингредиенты смешивают и употребляют сразу. Такой салат можно употреблять на перекус после завтрака. В 100 г салата из дыни и фенхеля содержится 80 ккал.

Гаспаччо из дыни станет отличной альтернативой второму блюду на обед или ужин.

Для его приготовления потребуется:

• дыня весом 1,5 кг;
• огурец;
• красный лук;
• 2 ч. л. соли;
• 0,25 ст. оливкового масла;
• 0,5 ст. воды;
• молотый чёрный перец по вкусу;
• 2 веточки мяты.

Знаете ли вы? Мякоть дыни и её косточки в средние века использовали служители оккультных наук для изготовления приворотного зелья. Возможно где-то это и имело смысл, поскольку плод является мощным афродизиаком и положительно влияет на состояние половой системы.

Основной ингредиент очищают от кожуры и освобождают мякоть от косточек. Затем нарезают кусочками. Огурец и лук также очищают и мелко режут. Все ингредиенты погружают в блендер, добавляя соль, воду и оливковое масло. Когда масса станет однородной, блюдо перекладывают на тарелку и украшают листиками мяты. Употребляют холодным. В 100 г готовой продукции содержится 86 ккал.

Заменять перекусы можно дынным смузи.

К мякоти основного ингредиента можно добавлять:

• очищенный огурец;
• грейпфрут;
• апельсин;
• яблоко;
• маракуйю.

Очищенную мякоть продукции просто взбивают в блендере и сразу выпивают. Не стоит сильно увлекаться таким продуктом и превышать дозировку в 200 мл.

Чтобы иметь возможность использовать плоды круглогодично, их можно заморозить. Для этого очищенную от кожуры и семечек мякоть нарезают кубиками и раскладывают на доске в один слой. Замораживают при температуре -18°С, а затем фасуют в герметичные пакеты порционно. Продукция в таком виде может храниться 12 месяцев, при условии что её не будут повторно замораживать.

Знаете ли вы? Мякоть дыни и её семечки являются глистогонным средством.

Несколько полезных рекомендаций по употреблению мякоти дыни:

1. Употребляйте продукцию небольшими порциями, разделяя на 5–7 приёмов, не более 300 г за один раз.
2. Суточная норма потребления мякоти составляет 1,5 кг.
3. Не запивайте дынные блюда холодной водой или молочными продуктами.
4. Употребляйте мякоть не ранее, чем через 1 час после основного приёма пищи и за 2 часа перед.
5. Лучше не есть продукт на голодный желудок с утра.
6. Разгрузочный день на дыне, предполагающий употребление только этого продукта и негазированной воды, можно проводить не более 1 раза в неделю.
7. Дынная монодиета не должна превышать по длительности 2–7 дней.

Бахчевая культура — чрезвычайно полезный продукт при похудении. Правильное её потребление позволяет не только улучшить свой внешний вид, убрав лишние сантиметры на талии, но и обогатить организм полезными витаминами и микроэлементами.

6 фруктов, которые помогут вам сбросить (или сохранить) вес

Взвешивание вариантов: вы делаете лучший выбор в разделе продуктов?

По данным Всемирной организации здравоохранения, ежедневное употребление не менее пяти 80-граммовых порций различных фруктов и овощей снижает риск серьезных проблем со здоровьем. Недавние исследования также доказали, что употребление определенных фруктов может помочь в похудании.

Эти шесть удивительных фруктов определенно помогут вам сбросить лишние килограммы:

1.Арбуз

Поскольку 90 процентов веса арбуза составляет вода, это один из лучших фруктов, которые можно есть, если вы пытаетесь похудеть. 100-граммовая порция содержит всего 30 калорий. Это также отличный источник аминокислоты аргинина, которая помогает быстро сжигать жир. Перекус арбуза не только помогает организму оставаться гидратированным, но и поможет вам почувствовать себя сытым, и у вас не будет тяги к еде между приемами пищи.

2. Гуава

Гуава — это богатый питательными веществами вкусный тропический фрукт с высоким содержанием клетчатки, который помогает удовлетворить аппетит.Они содержат нулевой холестерин и гораздо меньше сахара по сравнению с другими фруктами, такими как яблоки, апельсины и виноград. Богат витаминами, попробуйте эту низкокалорийную закуску в следующий раз, когда проголодаетесь.

3. Яблоко

Яблоко в день может отпугнуть врача, но оно также может помочь вам быстрее похудеть. Хорошая новость заключается в том, что употребление всего одного яблока в день — с кожицей — дает организму в среднем 4,4 грамма клетчатки, что составляет примерно одну пятую нашей дневной потребности. Яблоки являются богатым источником мощной клетчатки, называемой пектином.Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition Journal, употребление яблок или груш перед едой привело к значительной потере веса.

4. Грейпфрут

Этот восхитительный фрукт, который был впервые получен путем скрещивания помело с апельсином в 18 веке, также является фантастическим источником пектина. Он содержит большое количество витамина С, фолиевой кислоты и калия. Розовые и красные грейпфруты богаты витамином А и ликопином — фитохимическим веществом, защищающим стенки артерий от окислительного повреждения.Съедание половины грейпфрута примерно за 30 минут до ежедневного приема пищи поможет вам почувствовать себя более насыщенным, что приведет к меньшему потреблению пищи и калорий.

5. Банан

Бананы считаются идеальной закуской перед или после тренировки, они полезнее, чем большинство энергетических батончиков, которые часто содержат много сахара и химикатов. Хотя в среднем банан содержит 27 граммов углеводов, этот фрукт может помочь остановить набор веса, потому что в нем всего 105 калорий и три грамма клетчатки.Известно, что бананы борются с мышечными спазмами, поддерживают низкое кровяное давление и предотвращают повышение кислотности. Просто попробуйте употреблять один банан в день.

6. Помидор

Не забываем, что помидор — это фрукт, а не овощ. Этот мощный красный союзник полон антиоксидантов и может помочь уменьшить задержку воды. Он также борется с резистентностью к лептину. (Лептин — это белок, который не дает нашему телу терять вес.) Кроме того, помидоры очень низкокалорийны; Помидор среднего размера содержит всего 22 калории, а большой — 33 калории.Помидоры также считаются «обильной» пищей, подавляющей аппетит, что означает, что они содержат большое количество воды, воздуха и клетчатки.

Это должно быть очевидно, но вы не можете просто сжечь жир и сбросить вес, просто съев только эти шесть фруктов. Вы похудеете, если сожжете больше калорий, чем потребляете. Выполняя упражнения и заменяя высококалорийную пищу, такую ​​как сыр, мясо или рис, низкокалорийными фруктами, такими как помидоры, вы сможете достичь своего идеального веса.

Рамин Захед

Если у вас есть вопросы о своем весе или питании, обязательно назначьте встречу с одним из наших лучших врачей, позвонив по телефону (800) USC-CARE (800–872–2273) или посетив https: // www.keckmedicine.org/request-an-appointment/.

Дыни хороши для похудения?

Арбуз — низкокалорийный, полезный продукт для похудения.

Кредит изображения: invizbk / iStock / GettyImages

Поедание любого вида дыни на пике спелости может быть сродни религиозному опыту. Когда сок стекает по подбородку, вы действительно можете слышать пение ангелов. Более того, есть дыни во время диеты — это не грех и даже может быть благословением, когда вы пытаетесь отказаться от сладкого.

Совет

Дыни — прекрасная низкокалорийная замена сладким сладостям, и они могут помочь вам сбросить лишний килограмм.

Когда вы пытаетесь похудеть, главная цель — снизить количество потребляемых калорий на уровне ниже, чем вы расходуете. Когда вы поддерживаете это в течение определенного периода времени, ваше тело начинает сжигать жир в качестве топлива, и ваши жировые запасы сокращаются. На самом деле это немного сложнее, но это краткая версия.

Вторая по важности цель — продолжать удовлетворять ваши потребности в питательных веществах, даже если вы снизили потребление калорий.Это означает, что нужно выбирать продукты с высоким соотношением питательных веществ и калорий, например большинство свежих фруктов и овощей, цельнозерновые и нежирное мясо.

Скорее всего, вам придется пойти на жертвы. Нездоровая пища, полуфабрикаты, жареные и жирные продукты и фаст-фуды нарушают диету, поскольку содержат много калорий, но с низким содержанием питательных веществ. Печенье, конфеты и другие сладости и десерты также не продаются. По данным Министерства сельского хозяйства США, всего полстакана шоколадного мороженого содержит 150 калорий; Брауни содержит 225 калорий.Это не укладывается в вашу низкокалорийную диету на регулярной основе.

Подробнее: 19 продуктов с высоким содержанием клетчатки — некоторые могут вас удивить!

Низкокалорийный сладкоежка

Введите спелые, сочные дыни. Низкокалорийный и богатый питательными веществами, вы можете наслаждаться арбузом, дыней и медвяной росой, когда ваш сладкоежка кричит.

На чашку, Министерство сельского хозяйства США сообщает, что у медвяной росы 64 калории, у дыни несколько меньше — 54, а у арбуза — минимум 46, хотя эти различия все еще довольно незначительны.

По данным Национального института здоровья, ежедневная диета, включающая от 1200 до 1500 калорий, подходит большинству женщин для похудения, а одна чашка дыни составляет всего 3,5–4,5 процента от этой суммы. Вы не можете сказать этого о пирожном, который составляет почти 20 процентов от диеты, состоящей из 1200 калорий.

Дыни богаты углеводами, но углеводы в дынях не помешают похудению при умеренном употреблении. В дынях большая часть углеводов содержится в натуральном сахаре, но есть также и пищевые волокна.

Волокно — это прочная часть стенок растительных клеток, которую организм не может переваривать. Клетчатка не только помогает нормализовать работу кишечника, но также помогает смягчить влияние натуральных сахаров фруктов на уровень сахара в крови. На чашку медовой дыни и дыни содержится 1,4 грамма клетчатки, а в арбузе — 0,6 грамма клетчатки.

Клетчатка — очень насыщающее питательное вещество. Он замедляет опорожнение желудка, что помогает дольше чувствовать сытость. Он также вызывает вздутие живота, что может задерживать высвобождение гормона, стимулирующего аппетит, под названием грелин, согласно обзорной статье в журнале Journal of Nutrition and Metabolism в январе 2019 года.

Дыни на 90% состоят из воды, сообщает Министерство сельского хозяйства США. Как и клетчатка, вода помогает наполнить желудок и подавляет аппетит. Дыня увлажняет и менее калорийна, чем многие другие продукты.

Подробнее: 10 самых полезных фруктов и овощей

Включите дыни в свой рацион

Дыни также являются богатым источником многих витаминов и минералов, таких как витамин С, калий, ниацин и витамин А, поэтому вы можете чувствовать себя лучше, употребляя их вместо менее питательных и высококалорийных продуктов.Но, как и с любой едой, важно не переусердствовать. Если вы едите слишком много дыни, вы рискуете получить слишком мало других питательных веществ, таких как белок и кальций, из которых дыни не являются хорошим источником.

Придерживайтесь одной или двух порций в день и старайтесь включать в свой рацион самые разные фрукты. Свежая малина и черника также являются низкокалорийными, богатыми питательными веществами фруктами, которые особенно богаты клетчаткой. Попробуйте смешать дыни и ягоды во фруктовом салате, который можно съесть на завтрак или взять с собой на полдник.

Дыни также отлично подходят для летних салатов. Попробуйте кусочки арбуза с базиликом и немного сыра фета, сбрызнутые бальзамическим уксусом, или смесь весенней зелени, измельченной мяты, тыквенных семечек, кусочков дыни, измельченного красного лука и легкой заправки из оливкового масла и уксуса.

дынь: польза для здоровья и пищевая ценность

Сладкий, сочный кусочек дыни освежает жарким летним днем ​​или в любое время года. Как и другие дыни, дыня имеет высокое содержание воды (около 90 процентов), но наполненность водой не означает, что этот популярный фрукт не имеет питательной ценности.

На самом деле дыня изобилует питательными веществами: она богата витамином А (в форме бета-каротина), а также витамином С и является хорошим источником минерального калия. Еще одно преимущество заключается в том, что темно-оранжевая мякоть плода насыщена ароматом, но мало калорийна.

«Эта дыня — отличный выбор, когда речь идет о питательных веществах на калорию», — сказала Хизер Манджери, диетолог и диетолог из Питтсбурга, автор и представитель Академии питания и диетологии.

«Одна чашка дыни содержит всего около 55 калорий (из-за высокого содержания воды), но обеспечивает более 100 процентов вашей дневной потребности в витамине А, более 50 процентов дневной потребности в витамине С, 1,5 грамма клетчатки и — хороший источник калия », — сказал Манжери.

Более того, исследование 2006 года, опубликованное в HortScience, показало, что дыни имеют еще более высокие концентрации бета-каротина, растительного пигмента, обнаруженного в желтых и оранжевых фруктах и ​​овощах, который организм превращает в витамин А, чем апельсины, хотя апельсины и есть. ярче по цвету.Мускусная дыня — один из лучших источников витамина А среди фруктов и главный источник среди дынь.

Пищевая ценность

По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, данные о пищевой ценности одной чашки дыни:

Канталупа Размер порции: 1 чашка, нарезанная кубиками (160 г) 54 калорий (калорий из жира 3) * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий.

9014 14 г

Пищевая ценность Дыня Размер порции: 1 чашка, нарезанная кубиками (160 г) Калорий 54 Калорий из жира 3 * Процент дневной нормы (% СН) основаны на диете в 2000 калорий.	Сумма на порцию	% DV *		Сумма на порцию	% DV *
Всего жира 0 г	0%	5%
Холестерин 0 мг	0%		Пищевое волокно 1 г	6%
Натрий					9014	Белок 1 г
Витамин А	108%		Кальций	1%
Витамин С	9014	9014	9014 %

О дынях

Считается, что фрукт был назван «дыней» в честь Канталупо, итальянского городка недалеко от Ватикана, где семена дыни, привезенные из Армении, были посажены в папских садах в эпоху Возрождения, согласно World’s Healthiest Foods.

Канталупы относятся к семейству Cucurbitaceae или семейству тыквенных, которое включает другие растения, растущие на виноградной лозе, такие как арбуз, падь и дыни касаба, а также тыквы, кабачки и огурцы.

По данным Иллинойского университета, дыня — это разновидность мускусной дыни. Мускусные дыни Северной Америки ( Cucumis melo reticulatus ) известны своей однородной сеткой на кожуре; Европейские дыни ( Cucumis melo cantalupensis ) имеют более зеленую кожицу, небольшую сетку, глубокие бороздки и удивят большинство американцев, назвав их дынями.

Выбор спелой

Выбрать свежую дыню может быть непросто, потому что дыня не видна изнутри. Но, по словам Манжери, свежесть имеет решающее значение для сладкого вкуса фруктов. Возьмите дыню, и если она окажется тяжелее, чем вы ожидали, скорее всего, она спелая. Спелая дыня должна пахнуть сладко, когда вы кладете нос рядом с фруктом, и вы должны иметь возможность слегка надавить на кожицу большим пальцем.

Если дыня на момент покупки еще не совсем созрела, ее можно поставить на кухонный стол на несколько дней.Но не мойте фрукты на этом этапе — подождите, пока вы не будете готовы разрезать дыню, чтобы вымыть ее внешнюю поверхность, чтобы уменьшить вероятность роста бактерий.

«Хотя дыня со временем станет мягче и соковыжималкой, содержание сахара [и сладость] не будет значительно увеличиваться после сбора», — сказал Манджери Live Science.

Польза для здоровья

Канталупа сама по себе не является хорошо изученным фруктом. Большинство исследований о пользе дыни для здоровья было сосредоточено на общем потреблении человеком фруктов и овощей с пищей в целом, или же в исследованиях изучались диеты, богатые определенными питательными веществами или растительными соединениями, содержащимися в этих фруктах, такими как каротиноиды, калий и др. витамин C.Это затрудняет однозначные выводы об уникальной пользе дыни для здоровья.

Антиоксидантная сила

Канталупа является богатым пищевым источником витаминов А и С.

«Витамины А и С являются антиоксидантами, которые помогают поддерживать здоровье вашего тела», — сказал Манжери. Антиоксиданты могут оказывать защитное действие, нейтрализуя свободные радикалы, которые могут повредить ДНК в клетках и вызвать хроническое воспаление в организме.

Свободные радикалы вызывают повреждение клеток и разрушение, что может способствовать развитию болезней.«[Антиоксиданты, такие как витамины А и С] могут помочь предотвратить такие состояния, как рак, болезни сердца и артрит», — добавил Манжери.

Здоровье сердца

Существуют убедительные доказательства того, что диета, богатая фруктами и овощами, связана со снижением риска сердечных заболеваний и инсульта, а также может снизить кровяное давление, согласно данным Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чан.

Здоровье глаз

Включение большего количества фруктов и овощей в ваш рацион может сохранить ваши глаза здоровыми и может помочь предотвратить катаракту и дегенерацию желтого пятна, две распространенные возрастные проблемы со зрением, по данным Harvard T.Школа общественного здравоохранения Х. Чан .

Витамин А, содержащийся в дыне, является ключевым питательным веществом для хорошего зрения, сказал Манжери.

Пищеварение

Клетчатка и вода в дыне могут помочь пищеварению и предотвратить запор, если они включены в диету с высоким содержанием клетчатки, такую ​​как диета, богатая фруктами, овощами и цельнозерновыми, по данным Mayo Clinic. .

Риски, связанные с употреблением в пищу дыни

В целом, употребление в пищу дыни не представляет большого риска для большинства людей.Однако по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), дыня была связана с более чем 10 вспышками болезней пищевого происхождения за последние 10-15 лет. Большинство этих инцидентов были бактериальными инфекциями, вызванными сальмонеллой , но люди также заболели кишечной палочкой , , и было зарегистрировано несколько смертей во время вспышки листерий в нескольких штатах.

В одном анализе, опубликованном в журнале «Эпидемиология и инфекция» в 2006 г., исследователи обнаружили, что 25 вспышек были связаны с потреблением дыни, о чем было сообщено Центру контроля заболеваний в период с 1973 по 2003 гг.Эти вспышки затронули более 1600 человек, но исследователи подозревают, что фактическое число людей, заболевших от употребления зараженной дыни, вероятно, было намного выше, потому что о некоторых случаях заболевания, связанного с дыней, возможно, никогда не сообщалось чиновникам здравоохранения.

Канталупа может быть уязвима для вспышек болезней пищевого происхождения, потому что фрукт выращивается в тесном контакте с землей, где он может быть заражен бактериями из почвы, воды или животных до сбора, согласно данным Университета штата Колорадо.Кроме того, дыни имеют шероховатую и текстурированную внешнюю поверхность, на которой могут задерживаться бактерии. Бактерии также могут передаваться во время обработки предварительно разрезанной дыни от ножа, прорезающего зараженные корки. Если использовать тот же загрязненный нож, он может передать бактерии на плоть внутри. (Чтобы обезопасить себя при резке дыни в домашних условиях, см. Советы ниже.)

Бактериальное заражение — не единственный возможный риск, связанный с употреблением в пищу дыни. У некоторых людей с аллергией на пыльцу амброзии также могут развиться симптомы синдрома оральной аллергии сразу после употребления дынь, таких как дыня, арбуз или медвяная роса.

Когда некоторые люди, страдающие аллергией на амброзию, начинают есть дыню, у них может появиться ощущение зуда в горле и губах или отек во рту, языке и горле. Эта реакция возникает из-за того, что иммунная система организма распознает сходство между белками, вызывающими аллергию, в пыльце амброзии и белками в пище. (Помимо дыни, люди, страдающие амброзией, также могут быть чувствительны к киви, банану, огурцу и цуккини.)

Советы по срезанию дыни

• Покупайте дыни без видимых синяков, трещин или мягких пятен на коже.
• Вымойте руки водой с мылом перед тем, как брать дыню в руки.
• Очистите внешнюю поверхность дыни щеткой для овощей под прохладной водопроводной водой, прежде чем съесть фрукты. Промокните фрукты насухо бумажными полотенцами, чтобы удалить излишки воды.
• Используя чистый нож и разделочную доску, отрежьте конец стебля (там, где плод был прикреплен к лозе) дыни и выбросьте его. Исследования показали, что в этой области наиболее вероятно бактериальное заражение.
• Разрезать дыню пополам и вынуть семена и нитки.С помощью ножа или шарика для дыни разрежьте мякоть апельсина.
• После разрезания дыни вымойте всю посуду и разделочные доски в горячей мыльной воде и охладите нарезанную дыню.

Интересные факты

Семена дыни можно жарить и есть в качестве закуски.

Калифорния — крупнейший штат страны по производству дыни. Здесь выращивается более половины всей дыни в США. Следующие шесть штатов — это Аризона, Колорадо, Джорджия, Индиана и Техас.

Соединенные Штаты также ежегодно импортируют дыни, в основном из Гватемалы, Гондураса, Коста-Рики и Мексики.

Дополнительный отчет Кари Ниренберг, автора Live Science.

Дополнительные ресурсы

Арбуз: польза для здоровья, риски и сведения о питании

Арбузы в основном состоят из воды (около 92 процентов), но этот освежающий фрукт пропитан питательными веществами. Каждый сочный укус содержит значительное количество витаминов A, B6 и C, большое количество ликопина, антиоксидантов и аминокислот. Там даже небольшое количество калия. Кроме того, эта типичная летняя закуска обезжирена, содержит очень мало натрия и содержит всего 40 калорий на чашку.

«Продукты с высоким содержанием антиоксидантов и аминокислот позволяют вашему телу функционировать оптимально», — сказала Анджела Лемонд, зарегистрированный диетолог из Плано, штат Техас, и представитель Академии питания и диетологии. «Антиоксиданты помогают предотвратить повреждение и рак. Аминокислоты являются основным строительным материалом для белка, а белок используется практически во всех жизненно важных функциях организма».

Ученые обратили внимание на высокий уровень ликопина в арбузе — примерно от 15 до 20 миллиграммов на порцию из 2 чашек, согласно Национальному совету по продвижению арбузов, — один из самых высоких уровней среди всех видов свежих продуктов.Ликопин — это фитонутриент, который представляет собой естественное соединение во фруктах и ​​овощах, которое вступает в реакцию с человеческим телом, вызывая здоровые реакции. Это также красный пигмент, который придает цвет арбузам, помидорам, красным грейпфрутам и гуаве.

Ликопин связан со здоровьем сердца, здоровьем костей и профилактикой рака простаты. По словам Виктории Ярзабковски, диетолога Техасского института фитнеса при Техасском университете в Остине, это также мощный антиоксидант, обладающий противовоспалительными свойствами.

Чтобы максимально увеличить потребление ликопина, дайте арбузу полностью созреть. Чем краснее становится арбуз, тем выше концентрация ликопина. Содержание бета-каротина и фенольных антиоксидантов также увеличивается по мере созревания арбуза. «Бета-каротин — это антиоксидант, который содержится в красно-оранжевых фруктах и ​​овощах. Он помогает укрепить иммунитет, улучшить состояние кожи, глаз и предотвратить рак», — сказал Лемонд.

Исследование 2011 года, опубликованное в Journal of Food Composition and Analysis, в котором изучались пять типов арбузов на четырех стадиях созревания, показало, что незрелый арбуз с преимущественно белой мякотью почти не содержит бета-каротина.К тому времени, когда он полностью покраснел, плод стал отличным источником фитонутриентов.

Это не значит, что красные части — единственные хорошие. «Все части арбуза хороши. Повсюду много питательных веществ», — сказал Ярзабковски. Это включает в себя белую мякоть, ближайшую к кожуре, которая содержит больше цитруллина, чем мякоть, согласно исследованию 2005 года, опубликованному в Journal of Chromatography.

Цитруллин — ценная аминокислота, которая превращается в аминокислоту аргинин.Эти аминокислоты способствуют кровотоку, что приводит к здоровью сердечно-сосудистой системы, улучшению кровообращения и, согласно исследованиям Техасского университета A&M, улучшению эректильной дисфункции (хотя вам, вероятно, придется съесть много фруктов, чтобы получить эффект, подобный Виагре) .

Недавние исследования показали, что семена арбуза также очень питательны, особенно если они проросли и очищены от скорлупы. Согласно анализу Международного журнала питания и пищевых наук, они богаты белком, магнием, витамином B и хорошими жирами.

Вот сведения о пищевой ценности арбуза в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, которое регулирует маркировку пищевых продуктов в соответствии с Законом о национальной маркировке и образовании:

Факты о питании

Размер порции : 2 чашки, нарезанные кубиками (10 унций / 280 г) Калорий: 80 (калорий из жира 0)

Количество на порцию (и% DV *) * Процент дневной нормы (% DV) основан на диете в 2000 калорий.

Всего жиров: 0 г (0%)

Всего углеводов: 21 г (7%) Пищевая клетчатка: 1 г (4%) Сахар: 20 г

Холестерин: 0 мг (0%) Натрий: 0 мг (0%) Калий: 270 мг (8%) Белок: 1 г

Витамин A : (30%) Витамин C : (25%) Кальций : (2%) Железо : (4%)

Польза для здоровья

Здоровье сердца

Высокий уровень ликопина в арбузе очень эффективен для защиты клеток от повреждений и может помочь снизить риск сердечных заболеваний, согласно исследованию Университета Пердью.Исследование, опубликованное в Американском журнале гипертонии, показало, что экстракты арбуза помогают снизить гипертонию и снизить кровяное давление у взрослых с ожирением.

Арбуз может быть особенно важен для пожилых женщин. Исследование, опубликованное в журнале «Менопауза», показало, что у женщин в постменопаузе, группы с повышенной жесткостью аорты, которые принимали экстракт арбуза в течение шести недель, наблюдалось снижение артериального давления и жесткости артерий по сравнению с теми, кто не принимал экстракт арбуза. Авторы исследования приписывают преимущества цитруллину и аргинину.

Аргинин может помочь улучшить кровоток и уменьшить накопление лишнего жира.

Противовоспалительные свойства

«Ликопин в арбузе делает его противовоспалительным фруктом», — сказал Ярзабковски. Ликопин является ингибитором различных воспалительных процессов, а также действует как антиоксидант, нейтрализуя свободные радикалы. Кроме того, арбуз содержит холин, который помогает уменьшить хроническое воспаление, согласно статье 2006 года, опубликованной в медицинском журнале Shock.

Уменьшение воспаления полезно не только для людей, страдающих артритом. «Когда вы больны, у вас есть клеточное повреждение, которое может быть вызвано множеством факторов, включая стресс, курение, загрязнение окружающей среды, болезни, и ваше тело воспаляется», — сказал Ярзабковски. «Это называется системным воспалением». Таким образом, противовоспалительные продукты могут помочь с общим иммунитетом и общим состоянием здоровья.

Hydration

«Арбузы помогают в общем увлажнении, и это здорово», — сказал Лемонд.«Они говорят, что мы можем получить 20-30 процентов наших потребностей в жидкости только за счет диеты, и такие продукты, безусловно, помогают». Кроме того, их сок полон хороших электролитов. Это даже может помочь предотвратить тепловой удар.

Пищеварение

Арбуз содержит клетчатку, которая поддерживает здоровье пищеварительного тракта и помогает поддерживать регулярность.

Преимущества для кожи и волос

Витамин А очень полезен для вашей кожи, и всего лишь чашка арбуза содержит почти четверть рекомендуемой дневной нормы его потребления.По данным клиники Кливленда, витамин А помогает сохранять кожу и волосы увлажненными, а также способствует здоровому росту новых клеток коллагена и эластина. В этом отношении также полезен витамин С, поскольку он способствует здоровому росту коллагена.

Боль в мышцах и спортивные результаты

Спортсменам, любящим арбузы, повезло: употребление арбузного сока перед интенсивной тренировкой помогает уменьшить болезненность мышц на следующий день и снизить частоту сердечных сокращений, согласно исследованию 2013 года, опубликованному в Журнале сельского хозяйства и продовольствия. Химия.Это может быть связано с аминокислотами арбуза цитруллином и аргинином, которые помогают улучшить кровообращение.

Исследование 2015 года, опубликованное в Журнале прикладной физиологии, предполагает, что цитруллин арбуза также может помочь улучшить спортивные результаты. Участники исследования, которые принимали добавки цитруллина, увидели повышение производительности с большей выработкой энергии в высокоинтенсивных упражнениях, таких как езда на велосипеде и спринт.

Профилактика рака

Как и другие фрукты и овощи, арбузы могут быть полезны в снижении риска рака благодаря своим антиоксидантным свойствам.По данным Национального института рака, ликопин, в частности, снижает пролиферацию клеток рака простаты.

Риски для здоровья

При употреблении в пищу в разумных количествах арбузы не должны вызывать серьезных побочных эффектов. Однако, если вы ежедневно едите много фруктов, у вас могут возникнуть проблемы из-за слишком большого количества ликопина или калия.

По данным Американского онкологического общества, потребление более 30 мг ликопина в день потенциально может вызвать тошноту, диарею, расстройство желудка и вздутие живота.

Людям с серьезной гиперкалиемией или слишком высоким содержанием калия в крови, вероятно, не следует потреблять более одной чашки арбуза в день, в котором содержится менее 140 мг калия. По данным Национального института здоровья, гиперкалиемия может привести к нерегулярному сердцебиению и другим сердечно-сосудистым проблемам, а также к снижению мышечного контроля.

Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием воды, таких как арбуз, может быть заманчивым для тех, кто хочет похудеть, потому что они помогают вам чувствовать себя сытым, но Лемонд предостерегает от крайностей.«Употребление большего количества фруктов и овощей любого вида естественным образом помогает снизить общее количество калорий (энергии) в рационе», — сказала она. «Мы знаем, что люди, которые едят больше фруктов и овощей, обычно имеют более здоровый вес. Однако я не рекомендую есть только арбуз… Вы похудеете, но этот вес будет в основном мышечным».

Ярзабковски также посоветовал любителям арбузов не забывать о потреблении сахара. «Хотя в арбузе содержится естественный сахар, в арбузе по-прежнему содержится относительно много сахара.«

» Я рекомендую всегда варьировать свой выбор, — сказал Лемонд. — Арбуз — отличная гидратирующая пища, поэтому употребляйте его вместе с другими растительными продуктами, которые имеют другие преимущества. Разнообразие всегда имеет ключевое значение ».

Факты об арбузах

Некоторые забавные факты об арбузах от Национального совета по продвижению арбузов и Science Kids:

Арбуз ( Citrullus lanatus ) связан с огурцами, тыквами и кабачками.

Арбуз, вероятно, родился в пустыне Калахари в Африке.

Египтяне клали арбузы в могилы царей, чтобы питать их в загробной жизни. Первый зарегистрированный урожай арбузов изображен египетскими иероглифами около 5000 лет назад.

Торговцы распространяют арбузы в Средиземном море. К 10 веку арбузы попали в Китай, который в настоящее время является крупнейшим производителем арбузов в мире.

Мавры в 13 веке завезли арбузы в Европу.

Арбуз, вероятно, попал в Соединенные Штаты с африканскими рабами.

Первые исследователи использовали арбузы в качестве столовых.

Первая поваренная книга, опубликованная в США в 1776 году, содержала рецепт маринованных огурцов из арбузной корки.

Около 200–300 разновидностей выращивают в Соединенных Штатах и ​​Мексике, но только около 50 разновидностей пользуются большой популярностью.

По весу арбуз является самой потребляемой дыней в Соединенных Штатах, за ней следуют мускусная дыня и медвяная роса.

Арбуз — официальный овощ штата Оклахома.

Арбуз можно есть все части, даже кожуру.

В Книге рекордов Гиннеса говорится, что самый тяжелый арбуз в мире был выращен Ллойдом Брайтом из Аркадельфии, штат Арканзас, в 2005 году. Он весил 268,8 фунта. (121,93 кг).

Соединенные Штаты занимают пятое место в мире по производству арбузов. Арбузы выращивают в сорока четырех штатах, среди которых Флорида, Техас, Калифорния, Джорджия и Аризона лидируют по производству арбузов.

Арбуз без косточек — это стерильный гибрид, полученный путем скрещивания мужской пыльцы арбуза, содержащего 22 хромосомы на клетку, с женским цветком арбуза с 44 хромосомами на клетку.Когда этот засеянный плод созревает, маленькие белые оболочки семян внутри содержат 33 хромосомы, что делает его бесплодным и неспособным давать семена.

Пищевая ценность и польза канталупы

Если вы задавались вопросом, слишком ли сладкие дыни, чтобы быть полезными для вас, вы будете рады узнать, что эти дыни имеют несколько преимуществ для здоровья. Мускусная дыня богата несколькими питательными веществами, а также содержит большой объем воды (около 90%). Употребление канталупы — хороший способ помочь в гидратации и удовлетворить ваши потребности в жидкости.Вот что еще может предложить этот вкусный летний фрукт.

Пищевая ценность дыни

Эта информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США (USDA) для 1 чашки (177 г) сырых шариков дыни.

• калорий : 60
• Жир : 0,3 г
• Натрий : 28 мг
• Углеводы : 14,4 г
• Волокно : 1.6g
• Сахар : 14 г
• Белок : 1,5 г

Углеводы

Чашка свежей дыни содержит около 60 калорий, которые в основном поступают из углеводов. Всего углеводов 14,4 грамма, 1,6 грамма клетчатки и около 14 граммов натурального сахара. Волокна в дыне в основном нерастворимы, но они также содержат некоторое количество растворимых волокон.

Из-за естественного содержания сахара гликемический индекс дыни составляет 65.Однако его гликемическая нагрузка составляет всего 4 из-за высокого содержания воды в дыне.

Жиры

Как и большинство фруктов, в дыне почти нет жира.

Белки

Мускусная дыня обеспечивает небольшое количество белка — 1,5 грамма на чашку, однако это не значительный источник белка.

Витамины и минералы

Мускусная дыня содержит калий, кальций, магний, фосфор и витамины C, A и B9 (фолиевая кислота).

Польза для здоровья

Мускусная дыня имеет множество доказанных преимуществ для здоровья, связанных с ее антиоксидантной способностью, электролитами и содержанием воды.

Предотвращает обезвоживание

Помимо употребления достаточного количества воды, такие фрукты, как мускусная дыня, могут помочь вам избежать обезвоживания. Поскольку мускусная дыня содержит более 90% воды, она является отличной закуской в ​​жаркий день. Это также хороший источник электролита, калия. В рекомендациях Министерства сельского хозяйства США по питанию на 2020–2025 годы калий указывается в качестве диетического компонента, вызывающего озабоченность в отношении общественного здравоохранения, поскольку исследования показали, что люди в США потребляют меньше рекомендованного.

Низкое потребление калия связано с такими рисками для здоровья, как сильное обезвоживание.Самый простой способ определить, достаточно ли вы увлажнены, — это проверить цвет своей мочи. Он должен быть бледно-желтым. Моча темно-желтого или янтарного цвета может указывать на обезвоживание.

Поддерживает здоровье глаз

Мускусная дыня — лучший продукт для здоровья глаз из-за содержания в ней бета-каротина. Те же витамины, которые придают моркови оранжевый цвет, также отвечают за цвет и полезные свойства дыни. В дополнение к бета-каротину дыня также содержит лютеин и зеаксантин, два жирорастворимых антиоксиданта, принадлежащих к классу каротиноидов, называемых ксантофиллами.

Хотя лютеин и зеаксантин не превращаются в витамин А, они обладают свойствами, которые способствуют здоровью глаз, особенно в макуле. Включая дыню в свой рацион, вы питаете глаза.

может помочь снизить риск рака

Высокая антиоксидантная активность дыни помогает улавливать свободные радикалы до того, как они нанесут вред. Экстракт кожуры и семян дыни предотвращает рост опухолевых клеток почек, толстой кишки и шейки матки.Антиоксидантные свойства дыни и кожуры препятствовали распространению опухолей на 20–85%. Однако это исследование является предварительным и не окончательным. Требуются дополнительные исследования, но они многообещающие для будущих усилий.

Помогает лечить солнечные ожоги

Дыня обеспечивает фотозащитный эффект при проглатывании или местном нанесении на кожу. При нанесении на обгоревшую кожу экстракт дыни увеличивает антиоксидантную активность, уменьшая количество обгоревших клеток и повышая уровень меланина. Хотя употребление дыни в пищу не отменяет необходимости в защите от солнца, она может оказать вашему организму дополнительную помощь при заживлении от солнечных ожогов.

Понижает кровяное давление

Как и многие фрукты, дыня от природы содержит мало натрия и много калия: в 1 стакане шариков дыни содержится 473 миллиграмма калия. Их сочетание с высоким содержанием калия и низким содержанием натрия эффективно снижает высокое кровяное давление. Канталупа также полезна для сердца. Выбор продуктов с высоким содержанием калия, таких как дыня, снижает риск гипертонии и инсульта.

Аллергия

У людей с синдромом оральной аллергии (OAS) может возникнуть реакция при контакте с дыней, особенно если у человека также есть аллергия на травы.Симптомы могут включать зуд или отек рта, лица, губ, языка и горла, а в более тяжелых случаях — затрудненное дыхание или глотание.

Если вы подозреваете, что у вас аллергия на дыню или ОАГ, обратитесь за помощью к квалифицированному специалисту в области здравоохранения. Диагностика может включать кожные пробы, анализы крови и анализ ваших симптомов.

Разновидности

Существует две основных разновидности дыни: североамериканская дыня и европейская дыня.Оба сорта внутри оранжевые, с похожим вкусом. Основное отличие — внешний вид кожуры. У североамериканской дыни сетчатый рисунок, в то время как у европейской дыни слегка ребристый.

Семена дыни съедобны и популярны на Ближнем Востоке, в Азии и Латинской Америке. Вы можете найти свежую дыню, продаваемую целиком, нарезанную или нарезанную шариками с помощью дыни.

Когда лучше

Выбор идеальной дыни — это своего рода искусство.Вы можете купить спелую дыню для немедленного использования или такую, которая должна созреть дома.

Если вы ищете спелую дыню, вам следует искать три вещи:

• Цвет : Кожа под сеткой должна быть светло-оранжевого или кремового цвета. Зеленый цвет указывает на незрелый плод.
• Конец стержня : Конец дыни, на котором был стержень, должен иметь гладкий округлый шрам. Вам нужно найти углубление, свидетельствующее о том, что плод был собран, когда он созрел.
• Конец цветения : Другая сторона дыни — это конец цветения. Понюхайте эту деталь, она должна быть ароматной и при нажатии на нее она слегка «поддается». Если он твердый, с очень слабым запахом, вероятно, он незрелый.

Мускусная дыня будет продолжать созревать в течение нескольких дней после того, как она будет собрана. Если дыня все еще твердая и имеет очень слабый аромат, вкус может быть неутешительным. Избегайте дынь с порезами или другими повреждениями. Обычно это признак того, что он является хозяином бактерий.Если вы покупаете недозрелую дыню, храните ее при комнатной температуре несколько дней.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

Перед тем, как разрезать дыню, важно вымыть дыню. Используйте водопроводную воду и щетку для овощей. Не рекомендуется мыть дыни с мылом. Кожица пористая, и мыло может попасть на мякоть плода.

Мускусные дыни выращивают близко к земле и могут контактировать с бактериями из почвы, воды и животных.Это проблема безопасности пищевых продуктов. Не только факторы окружающей среды могут играть роль в загрязнении, но и человеческое заражение также может происходить во время или после сбора урожая. Мытье дыни снаружи помогает удалить любые бактерии.

После мытья промокните дыню чистым бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Затем отрежьте конец стебля, на котором собирается большая часть бактерий, и выбросьте его. Мойте нож после разрезания дыни и перед тем, как использовать его для обработки других продуктов, поскольку бактерии могут распространиться на другие продукты через перекрестное заражение.

После разрезания храните дыню в герметичном контейнере в холодильнике до пяти дней. Если возможно, храните его в чане. Учтите, что чем спелее дыня, тем меньше у нее остается срок хранения, прежде чем она испортится. Оставление разрезанной дыни при комнатной температуре или на жаре может привести к быстрому росту вредных бактерий на мякоти.

Если вы хотите хранить дыню дольше, вы можете разрезать спелую дыню и хранить ее в морозильной камере в пакете для заморозки или герметичном контейнере.

Как подготовить

Канталупа — это фрукт с богатым вкусом, который можно использовать в качестве гарнира, в салатах или есть в чистом виде.Он отлично сочетается с солеными продуктами, такими как сыр, или добавляется в йогурт или творог. Поиграйте с разнообразием дыни, наслаждаясь ее питательными свойствами и сочной сладостью.

Пищевая ценность и польза дыни медовой росы

Медовая роса — это большие дыни овальной формы с гладкой коркой и бледным центром. Несмотря на свое название, медвяные дыни не содержат сахара. Если вас беспокоит количество углеводов в этой сладкой дыне, имейте в виду, что в медвяной росе высокий процент воды, которая разбавляет их естественный сахар.Дыни медовой росы также содержат некоторое количество клетчатки и несколько основных питательных микроэлементов, включая витамин С и калий.

Пищевая ценность дыни медовой росы

Следующая информация о пищевой ценности предоставлена ​​Министерством сельского хозяйства США для 1 чашки (177 г) шариков из медвяной дыни.

• калорий : 64
• Жир : 0,3 г
• Натрий : 32 мг
• Углеводы : 16 г
• Волокно : 1.4g
• Сахар : 14 г
• Белок : 1 г

Углеводы

Чашка шариков из дыни медвяной росы содержит 16 граммов углеводов, большинство из которых поступает из натуральных сахаров (14 граммов). В 1 стакане медовой дыни также содержится 1,4 грамма клетчатки.

Гликемический индекс дыни пади составляет 62 (что средний; ниже 55 — низкий), а гликемическая нагрузка составляет 9, что считается низким.

Жиры

Медовая дыня в основном обезжирена, ее порция составляет менее 1/2 грамма.

Белки

Медовая дыня не содержит большого количества диетического белка. На порцию из 1 чашки всего 1 грамм.

Витамины и минералы

Медовая дыня содержит калий, витамин С, витамин А, фолиевую кислоту, магний и холин.

Польза для здоровья

Помимо питательных свойств, медвяная роса может быть полезна при лечении или профилактике определенных заболеваний.

Предотвращает обезвоживание

Одна порция (177 г) медвяной росы в шариках содержит 159 г воды.Вода составляет около 90% веса дыни. Помимо употребления достаточного количества жидкости, вода, содержащаяся во фруктах и ​​овощах, которые вы едите, способствует вашему общему состоянию гидратации. Поскольку медвяная дыня находится в сезон в теплые месяцы, это идеальное летнее лакомство для хорошего увлажнения.

способствует здоровью сердца

Низкое содержание натрия и высокое содержание калия в таких фруктах, как медвяная дыня, является эффективной комбинацией для предотвращения высокого кровяного давления.Кроме того, медвяная дыня является источником фолиевой кислоты и других витаминов группы B, которые помогают снизить уровень гомоцистеина, ключевого маркера воспаления. В результате адекватное потребление фолиевой кислоты снижает риск инсульта. Неудивительно, что диета с высоким содержанием фруктов и овощей, как известно, предотвращает сердечные заболевания.

Помощь при диабете

Управлять диабетом сложно, особенно если вы сладкоежка. К счастью, свежие фрукты, такие как медвяная дыня, улучшают контроль уровня сахара в крови, несмотря на их естественное содержание сахара.Клетчатка и вода в дынях не позволяют им вызывать резкие скачки сахара в крови.

Фактически, исследование, проведенное в Китае в 2017 году, проанализировало медицинские записи 482 591 взрослого человека с 2004 по 2008 год. Исследователи пришли к выводу, что ежедневное потребление фруктов было связано с 12% снижением риска диабета по сравнению с людьми, которые никогда или редко употребляли фрукты.

У людей, которые сообщили о диабете, употребление фруктов более 3 дней в неделю было связано со снижением на 13–28% риска развития связанных с диабетом осложнений, таких как болезни сердца, инсульт, болезни почек, болезни глаз и болезни нервной системы. система.Этот более низкий риск сравнивался с людьми, которые ели фрукты менее одного дня в неделю. Заблуждение о том, что свежие фрукты слишком сладкие для людей с диабетом, может принести больше вреда, чем пользы в борьбе с болезнью.

Способствует восстановлению кожи

Витамин С, содержащийся в дынях, поддерживает выработку коллагена, основного структурного белка, необходимого для восстановления тканей кожи. Чашка медвяной дыни содержит 32 миллиграмма витамина С, что составляет 36% от дневной нормы, установленной Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.Взаимодействие с другими людьми

Поскольку наш организм не может производить витамин С, регулярное его поступление за счет употребления свежих фруктов и овощей имеет решающее значение. Витамин С — мощный антиоксидант, поддерживающий хорошее здоровье изнутри.

Защищает зрение

Последствия старения и воздействия солнечного света могут привести к проблемам с глазами, включая катаракту и возрастную дегенерацию желтого пятна. Это прогрессирующее повреждение нежных тканей глаза со временем приводит к потере зрения.Медовая дыня содержит каротиноиды лютеин и зеаксантин, которые являются мощными защитниками от потери зрения. Эти антиоксиданты защищают зрение и уменьшают вредное воздействие окружающей среды.

Аллергия

Настоящая аллергия на дыню — это редкость. Однако при употреблении дыни могут возникать перекрестно-реактивные симптомы из-за явления, известного как синдром оральной аллергии (СОАС). Это когда организм принимает белки дыни за пыльцу определенных деревьев или трав, которые вызывают «настоящую» аллергию.Амброзия (с конца лета до осени) — наиболее распространенная пыльца, связанная с ОАП пади.

По сравнению с истинной аллергией симптомы ОАГ относительно легкие и непродолжительные. Они могут включать:

• Зуд или жжение во рту
• Опухшие или онемевшие губы
• першение в горле
• Заложенный или насморк

Симптомы обычно развиваются сразу после употребления в пищу медвяной росы и проходят через час. Устные антигистаминные препараты, отпускаемые без рецепта, могут помочь облегчить симптомы.Позвоните своему врачу или обратитесь за неотложной помощью, если симптомы не исчезнут или ухудшатся.

Разновидности

Медовая дыня отличается от дыни и арбузов. Медовая дыня классифицируется под видом Cucumis melo. У него характерная гладкая кожица (в отличие от кожуры дыни, которая сетчатая) и бледная мякоть, которая может быть белой, зеленой или оранжевой.

Когда лучше

Дыни Honeydew доступны в супермаркете круглый год, но лучше всего с мая по сентябрь.Выбирайте тяжелые для своего размера дыни с гладкой, неповрежденной кожей, слегка напоминающей воск. Избегайте слишком мягких или влажных дынь на конце стебля. Спелая медвяная роса должна издавать заметно сладкий, почти медовый аромат.

Хранение и безопасность пищевых продуктов

После сбора медвяная дыня продолжит смягчаться, но не станет слаще. Дыни следует хранить при комнатной температуре, выше 45 градусов по Фаренгейту, от 2 до 4 недель.

Промойте дыню под проточной водой снаружи, прежде чем нарезать ее.После того, как дыня будет разрезана, храните ее в холодильнике в герметичном контейнере и употребляйте в течение 4 дней.

Как подготовить

Сладкая медвяная дыня — полезная замена десерту. Поскольку в дынях очень много воды, их приготовление разрушает их текстуру. Медовую росу лучше всего подавать сырой, нарезанной кубиками, ломтиками или шариками с дыней. Его можно добавлять во фруктовый салат, смешивать с коктейлями или сочетать с греческим йогуртом, творогом или рикоттой. Попробуйте это с пудингом из семян чиа.Вы также можете нарезать дыню медвяной росой и завернуть в прошутто, чтобы подавать ее в качестве закуски.

Какова питательная ценность медвяной росы? | Здоровое питание

Мелоди Энн Обновлено 21 ноября 2018 г.

Дыни медовой росы содержат много клетчатки, витаминов и минералов, но при этом не содержат большого количества калорий. Эти дыни, относящиеся к семейству тыквенных, доступны круглый год, особенно летом. Любите ли вы перекусить свежими ломтиками медовой росы или добавить кусочки медвяной росы в свой смузи, вы будете наслаждаться фруктами, не чувствуя себя виноватыми.

Калорий и макроэлементов

Одна целая медвяная роса диаметром около 5 дюймов содержит примерно 360 калорий. Большая часть калорий поступает из углеводов, которые являются основным источником топлива для клеток. Углеводы содержат 4 калории на грамм. Медвяная дыня содержит около 80 граммов углеводов или 320 калорий из углеводов. 5-дюймовая целая медвяная роса содержит около 5 граммов белка и 2 грамма жира. Белок, который также содержит 4 калории на грамм, составляет около 20 калорий.Остальные 20 калорий поступают из жира, в котором 9 калорий на грамм. Если вы съедите четверть дыни, вы получите около 90 калорий, 20 граммов углеводов, более 1 грамма белка и менее 0,5 грамма жира.

Волокно

Цельная капуста диаметром 5 дюймов содержит около 8 граммов клетчатки. Одна четвертая часть медовой дыни на завтрак обеспечивает 2 грамма, или почти 10 процентов от общего количества клетчатки, необходимой для диеты в 2000 калорий. Согласно Руководству по питанию для американцев 2010 года, вам нужно 14 граммов на каждые 1000 потребляемых калорий или 28 граммов для средней диеты, состоящей из 2000 калорий.Клетчатка необходима для оптимального пищеварения и здоровья кишечника. Фрукты, такие как падь, особенно богаты растворимой клетчаткой. Этот тип клетчатки впитывает воду в пищеварительном тракте, образуя гелеобразное вещество. Проходя через кишечник, гель замедляет пищеварение и заставляет пищу возвращаться в желудок. После употребления медвяной росы вы можете некоторое время чувствовать сытость, так как вашему желудку нужно дождаться, пока ее содержимое не попадет в кишечник.

Калий

Добавление четверти медовой дыни в ваш любимый рецепт смузи обеспечивает почти 15 процентов вашей дневной потребности в калии.Этот минерал действует как электролит, поддерживая баланс жидкости. Калий и другие электролиты растворяются в жидкости внутри и вокруг ячеек, что позволяет электричеству проходить через них. Эта функция необходима для нормальной работы сердца и мышц. Ежедневно вы должны получать 4700 миллиграммов калия. Вся 5-дюймовая дыня пади содержит почти 2300 миллиграммов калия.

Витамин C

Одна четверть медвяной росы в качестве полдника обеспечивает до 60 процентов ваших ежедневных потребностей в витамине C.Ежедневное потребление витамина С помогает вашей иммунной системе работать наилучшим образом, способствует образованию коллагена и поддерживает здоровье клеток, борясь со свободными радикалами. По данным Управления пищевых добавок, женщинам необходимо 75 миллиграммов витамина С каждый день, а мужчинам — 90 миллиграммов. В одной целой 5-дюймовой дыне медовой росы содержится примерно 180 миллиграммов, или 45 миллиграммов на четверть плода.

Фолиевая кислота

Потребление одной четвертой медовой дыни обеспечивает почти 15 процентов вашей дневной потребности в фолиевой кислоте.Фолат необходим для производства и поддержания клеток.