Укрепляет иммунитет, чистит кровь и снижает холестерин: полезные свойства граната
Гранат и гранатовый сок очень полезны для организма, ведь этот фрукт содержит много витаминов и минералов. Особенно полезно его употреблять в зимнее время года. Он укрепляет иммунитет, помогает повысить уровень гемоглобина в крови и укрепить стенки сосудов.
Плод обладает уникальным составом – он полезен для центральной нервной системы человека и помогает бороться с лишним весом. Гранат содержит 15 аминокислот, витамины К, В9 и В6, а также калий, медь, фосфор, которые очень полезны для организма. Именно поэтому фрукт активизирует иммунную систему организма, защищая его от вирусов. Он очищает кровь от вредных «токсинов» и ускоряет выздоровление от простудных заболеваний и гриппа.
Гранат содержит половину дневной нормы витамина С, поэтому эффективно помогает организму справиться с вирусными заболеваниями. В зернышках содержится четыре важнейших витамина: С – укрепляет иммунитет, Р – обновляет и укрепляет сосуды, B6 – защищает нервную систему, B12 – улучшает формулу крови.
Гранат очень важен для здоровья сердца. В нем содержится вещество пуникалагин, которое нейтрализует свободные радикалы и повышает антиоксидантный статус.
В гранате содержится много дубильных веществ, потому его плоды оказывают сильное дезинфицирующие действие. Больше всего этих веществ не в зернышках, а в коре самого дерева либо в шкурке плодов. При воспалениях, сопровождающихся болезненными ощущениями, стоит есть плоды вместе с косточками. В косточках содержатся вещества, которые обладают обезболивающим действием. Гранат рекомендован также при головных и менструальных болях.
Следует быть осторожным! В этом фрукте очень много агрессивных веществ, опасных для слизистой желудка и кишечника. Гранатовый сок запрещается пить при язве желудка и гастритах с повышенной кислотностью. Пить его можно только разбавленным водой. Поэтому людям, имеющими эти заболевания, лучше отказаться от граната. Также не рекомендуют пить гранатовый сок детям до 1 года.
Подписывайтесь на нас в Яндекс.Дзен и Telegram
Чем полезен гранат для здоровья и иммунитета
Гранат и гранатовый сок очень полезны для организма, ведь этот фрукт содержит много витаминов и минералов. Особенно полезно его употреблять в зимнее время года, ведь он прекрасно укрепит иммунную систему и убережет от простуд.
Гранатовый сок содержит больше антиоксидантов, чем зеленый чай. Он повышает уровень гемоглобина, аппетит, регулирует работу желудка.
Читайте также: Как аккуратно почистить гранат: три способа
Полезные свойства граната
Для иммунитета
Гранат содержит 15 аминокислот, витамины К, В9 и В6, а также калий, медь, фосфор, которые очень полезны для организма. Именно поэтому фрукт активизирует иммунную систему организма, защищая его от вирусов. Также в гранат содержит половину дневной нормы витамина С, поэтому эффективно помогает организму справиться с вирусными заболеваниями.
Чтобы укрепить свой иммунитет, достаточно ежедневно съедать четвертинку одного граната.
Для крови
В составе граната есть фолиевая кислота, которая активно участвует в функции кровосоздания. Также гранат способствует повышению гемоглобина.
Польза граната для кожи
Для сердца
В гранате содержится вещество пуникалагин, которое нейтрализует свободные радикалы и повышает антиоксидантный статус. Он очень важен для здоровья сердца. Если вы страдаете сердечными заболеваниями или постоянно страдаете от стрессов – добавьте в свой рацион гранат.
Для красоты кожи
Гранат содержит много витамина Е, который называют «женским витамином». Он, вместе с витамином А защищают клетки кожи от процессов преждевременного старения. Также гранат обладает мощным отбеливающим эффектом и может быть использован в борьбе с веснушками и пигментными пятнами.
Польза граната для красоты кожи
Для похудения
Пищевые волокна в составе граната являются мощными «двигателями» для пищеварения.
Вредные свойства граната
Гранатовый сок запрещается пить при язве желудка и гастритах с повышенной кислотностью. Пить его можно только разбавленным водой.
Не рекомендуют пить гранатовый сок детям до 1 года.
Также гранат противопоказан тем, кто страдает от запоров, геморроя и трещин в области заднего прохода.
Осторожными следует быть с отварами из коры граната. Она содержит токсичные вещества, которые при передозировке повышают артериальное давление, вызывают судороги, рвоту.
При первых признаках необходимо вызвать врача.
Свежевыжатый гранатовый сок пагубно влияет на эмаль зубов из-за содержания в нем различных кислот. Чтобы избежать проблем с эмалью, следует разбавлять сок водой. Все витамины при этом сохранятся.
Больше новостей, касающихся лечения, медицины, питания, здорового образа жизни и многое другое – читайте в разделе Здоровье.
ГРАНАТ. ЕГО ЦЕЛЕБНЫЕ СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ В КОСМЕТИКЕ | Красота и здоровье | Клуб красоты
Гранат не только вкусен, но и необычайно полезен. Полезны все части граната. Плоды содержат витамины, клетчатку, минеральные вещества и микроэлементы: кальций, магний, калий, марганец, натрий. Гранатовый сок содержит белковые вещества, жиры, углеводы, большой набор витаминов, лимонную кислоту, фитонциды и ряд других соединений. В околоплоднике, корнях и коре содержится до 32% дубильных веществ!
Гранат имеет историю своего применения почти столь же древнюю, как и само человечество. В 800-летнем каббалистическом тексте Sefer ha Rimon (Книга Граната) гранат олицетворяет собой Шекину — женскую сущность Создателя. Гранату отводится важнейшее место в таких религиях мира, как иудаизм, христианство, ислам, буддизм и зороастризм. Так, в иудаизме считалось, что в гранате ровно 613 зерен — по числу 613 заповедей Библии.
Гранатовое дерево символизировало святость и священный долг, цветы — плодородием, плод — богатство.
Изображения граната украшали колонны храма царя Соломона, а также мантии и регалии иудейских властителей и священнослужителей. В Китае гранат, символизирующий плодородие, многочисленное и богатое потомство и счастливое будущее, часто украшал керамические изделия. Изображение спелого раскрытого плода граната дарили молодоженам на свадьбу.
Для китайских алхимиков ярко-красный гранатовый сок олицетворял собой некий «концентрат души», гомологичный человеческой крови, способный служить источником долголетия и даже бессмертия. В христианстве гранат — символ воскресения и вечной жизни — часто можно обнаружить в скульптурных и живописных композициях, посвященных деве Марии с младенцем. В древнегреческой мифологии плод граната символизировал нерасторжимость брака. Кода бог царства мертвых Аид похитил прекрасную Персефону, он дал ей съесть несколько зерен граната, чем навеки привязал к себе; теперь Персефона должна была одну треть года проводить в мрачном царстве своего супруга, унося с собой тепло, свет и жизнь — на земле наступала зима.
В аюрведической медицине гранат представляется как целая «аптека» природы. Считалось, что кора и корни растения обладают антигельминтными свойствами, кожура использовалась как вяжущее средство для лечения диареи и стоматита, а сок применялся в качестве общеукрепляющего и тонизирующего средства.
В настоящее время существует более 1000 культивируемых сортов граната, выращиваемых в странах среднего Востока, Средиземноморья, Китае, Индии, а также на юго-западе американского континента, в Калифорнии и Мексике. Среди народов Индии, Туниса и Гватемалы принято было высушивать кожуру граната и делать из нее отвар, который затем применялся местно и внутрь как противоглистное и вяжущее средство при афтах, диарее и различных язвах. Как ни странно звучит, но различные смеси, приготовленные из сока, кожуры и семян граната, применялись внутрь и интравагинально, как для сохранения беременности, так и с целью контрацепции, а также для лечения различных гинекологических заболеваний.
Биохимический состав граната уникален — возможно, вследствие его ботанической изоляции (в своем семействе гранат имееттолько одного родича — Punka protopunica, обитающего на Сокотре, небольшом острове близ берегов Йемена). Семена этого фрукта содержат масло, 80 % которого составляет очень редкая жирная кислота — гранатовая (punicic acid; ее еще называют«пуническая», но это определение скорее ассоциируется с пуническими войнами (Punic Wars, между Римом и Карфагеном за господство в Средиземноморье в Ш-П вв. до н. э.)). В масле также содержатся: изофлавон генистеин, фитоэстроген куместрол, женский половой гормон эстрон (интересно, что гранат — единственное растение, содержащее в своем составе эстрон), другие стероиды и стерины, цереброзиды, лигнины.
Сок граната — богатый источник антоцианов (флавоноиды, обладающие антиоксидантными свойствами) и многочисленных минералов.
В кожуре содержатся в больших количествах флавоноиды и танины (в частности, эллагитанины — пуникалин, пуникалагин, корилагин, гранатин и др.), имеются также алкалоиды; в листьях — танины, гликозиды апигенина (флавон, обладающий прогестиновыми и анксиолитическими свойствами).
Вкусный и такой любимый многими гранат полезные свойства имеет при лечении и профилактики просто огромного количества заболеваний, для укрепления организма в целом и для использования в качестве косметического средства. В гранате все полезно: мякоть, шкурки, сок, косточки, и даже корни и цветы дерева. Благодаря своей уникальности гранат полезные свойства имеет давно подтвержденные и поэтому он стал очень популярным продуктом в рационе многих людей.
Гранат полезные свойства: макроэлементы.
Гранат богат кальцием, который способствует предотвращению сердечнососудистых заболеваний и нарушений работы желудка и кишечника, фосфором, отвечающим за мышление и умственную деятельность, магнием, который участвует в формировании костей и энергетическом обмене.
В гранате содержится натрий, отвечающий за работу почек и выработку желудочного сока, калий, активизирующий работу определенных ферментов и помогающий нормализовать давление, сера, которая помогает организму сопротивляться различным инфекциям и радиации.
В гранате содержится железо, которое оказывает благоприятное воздействие на клеточное дыхание, хром, влияющий на правильную работу сосудов и сердца, медь, которая нормализует работу кровеносных сосудов. Помимо этого в нем есть марганец, улучшающий обмен белков, углеводов и жиров, алюминий, влияющий на работу нервной системы, почек и легких.
Гранат полезные свойства: витамины.
В составе граната есть такие витамины, как С, который повышает иммунитет, оказывает влияние на здоровье десен и зубов, предотвращает развитие некоторых злокачественных опухолей. Наличие витамина В благоприятно влияет на работу памяти, координацию движений и работу сердечнососудистой системы. Витамины В6 и В12 непосредственно влияют на деятельность нервной системы, циркуляцию крови, обмен веществ, защищают организм от преждевременного старения.
Наличие витамина Е является антиоксидантом и имеют важную роль для воспроизводительной функции организ
Лечебные свойства граната обусловлены его уникальным химическим составом.
Это растение содержит целый ряд веществ, необходимых для нормального функционирования всех систем организма человека.
Также в соке имеются органические кислоты (0,2—2,6%), в основном лимонная и в небольших количествах винная, яблочная, янтарная, борная и щавелевая. Терпкость сока граната обусловливается наличием в нем дубильных веществ (0,2—1,1%).
Витаминный комплекс сока представлен витаминами С (до 8,7 мг на 100 мл), В12 (0,004-0,35 мг на 100 мл) и В6 (0,032-0,28 мг на 100 мл).
В состав гранатового сока входят обладающие биологической активностью фенолкарбоновые кислоты: хлорогеновая, неохлороге-новая, п-кумаровая, протокатеховая. Пектиновых веществ в гранатовом соке мало, зато в нем обнаружено 15 аминокислот, 6 из которых являются незаменимыми.
Минеральные вещества (0,2%), содержащиеся в соке, представлены кальцием (3—10 мг на 100 мл), фосфором (8—70мгна 100 мл), железом (0,3—0,7 мг на 100 мл), калием (133—378 мг на 100 мл), магнием (12 мг на 100 мл), натрием (1—7 мг на 100 мл), а также марганцем, кремнием, серой, хромом, медью, алюминием, литием и никелем.
В кожуре плодов граната имеется большое количество (от 6,3 до 35%) дубильных веществ, а также пектинов (более 6%). Фенол-карбоновые кислоты, входящие в состав кожуры, представлены галловой и эллаговой кислотами.
Новейшие исследования экстракта граната показали, что он может быть одним из наиболее мощных естественных борцов с морщинами, так как он предотвращает образование фермента металлопротеиназы1, который разрушает коллаген в зрелой коже. Также, экстракт граната увеличивает производство проколлагена фибробластами кожи. (Дневной омолаживающий крем для лица 50г, Ночной крем от морщин 50г, Омолаживающий крем для контура глаз 15г, Омолаживающий крем для умывания 100г)
Своё антивозрастное действие экстракт граната проявляет также и благодаря тому, что содержит чрезвычайно высокие концентрации полифенолов, которые являются мощными антиоксидантами и связывают свободные радикалы, которые вызывают признаки преждевременного старения.
Это же свойство экстракта граната с успехом применяется и в защитных средствах до и после загара, так как полифенолы значительно снижают вредное воздействие ультрафиолета на кожу.
Плоды граната обладают выраженным увлажняющим действием для сухой, уставшей и потерявшей свой здоровый цвет кожи. Экстракт кожуры граната питает кожу, смягчает её и придает эластичность. Наличие органических кислот придает экстракту легкий отбеливающий и отшелушивающий эффект, придавая коже здоровый вид.
Этот экстракт очень эффективно для кожи с нарушенным липидным барьером, а также для сухой, воспаленной, шелушащейся кожи, так как обладает способностью восстанавливать липидный барьер, увлажнять, смягчать и успокаивать воспаленную кожу и кожу с проявлениями псориаза и экземы.
Экстракт граната, богатый фитоэстрогенами, витамином С, кальцием, железом, стимулирует синтез коллагена, улучшает микроциркуляцию, обладает сильным антиоксидантным действием, увлажняет, смягчает и выравнивает кожу, снимает воспаление, осветляет пигментные пятна.
Итак, косметические свойсва граната:
— антиоксидантное
— стимулирующее синтез коллагена
— увлажняющее
— отбеливающее и мягко отшелушивающее
— витаминизирующее кожу
— защитное
— придает коже эластичность
— сужает поры и себорегулирующее
— восстанавливающее липидный барьер кожи
— снимающее шелушения и раздражения
Применение в косметике:
— в средствах anti-age
— в увлажняющих средствах для сухой и уставшей кожи
— в отбеливающих и отшелушивающих лосьонах
— в питательных зимних кремах и сыворотках
— в солнцезащитных средствах и в уходовых средствах за кожей после солярия
— в сыворотках и лечебных кремах для жирной и угреватой кожи
— в шампунях, тониках и масках для волос
Уникальность граната
Многочисленные доклинические исследования подтвердили, что флавоноиды граната обладают выраженными антиоксидантными и ингибирующими определенные ферменты свойствами, благодаря чему экстракты различных частей растения и их комбинации могут стать основой для создания новых косметических средств и БАД, призванных не только улучшить состояние кожи и предохранить ее от повреждающего действия ультрафиолета, но и защитить нас в какой-то мере от сердечно-сосудистых болезней, рака и других недугов.
Помимо этого, благодаря высокому содержанию фитоэстрогенов гранат может быть использован женщинами в менопаузе, как альтернатива или дополнение к традиционной гормональной терапии. Токсичность граната и его экстрактов невысока — это подтверждают как последние исследования, так и тысячелетний опыт применения граната в медицине различных цивилизаций.
Будем надеяться, что в недалеком будущем косметология и медицина смогут в полной мере взять на вооружение полезные свойства граната.
польза, вред и защита от коронавируса
Стиль жизниПолучить короткую ссылку
313006615
Плоды граната давно славятся своими целебными свойствами, но, кроме огромной пользы, могут принести и вред. Так как же фруктовый «рубин» влияет на организм, попробовал разобраться Sputnik.
Интересно, что с древних времен гранат причисляли к средствам от бесплодия.
Этот фрукт являлся символом плодовитости за счет своего «зернистого» строения. Мало кто знает, но гранат – универсальный фрукт: из него производят тканевые красители, лекарственные отвары и многое другое.
В чем же заключается польза и вред граната – читайте в специальной справке Sputnik.
Гранат со знаком плюс
Зерна граната хранят в себе большое количество витаминов группы B, а также «жизнерадостный» витамин C. В нем также содержится повышенная концентрация питательных элементов, таких как калий, магний, марганец, йод, железо и многие другие.
Также гранат полезен и для сердечно-сосудистой системы: фрукт укрепляет стенки сосудов, нормализует давление и повышает синтез гемоглобина и эритроцитов. Именно поэтому гранат назначают при анемии, сниженном гемоглобине и слабости.
Длительный курс гранатового сока повышает уровень гемоглобина, что необходимо для тех, кто страдает от железодефицитной анемии и восстанавливается после сложных операций. Гранат также благоприятно влияет на сердечно-сосудистую систему.
Антиоксиданты, входящие в состав гранатового сока, укрепляют организм и выгоняют вредные токсины: вот почему его нужно пить в сезон простуд и гриппа.
Гранат считается природным иммунномодулятором, он активизирует работу иммунной системы. Вот почему этот фрукт оказался в списке продуктов, подавляющих коронавирус. Гранатовый сок обладает мощным противовирусным и противовоспалительным эффектом, а растительные полифенолы в его составе оказывают негативное влияние на вирус.
Гранатовый сок очищает полость рта от бактерий, и в отличие от других соков, его можно пить даже при диабете (в умеренной дозировке).
Гранат со знаком минус
Стоит знать, что неразбавленный гранатовый сок категорически противопоказан людям, страдающим гастритом с повышенной кислотностью и язвой. Также от граната стоит воздержаться при хронических запорах.
Гранат, безусловно, богат полезными кислотами, однако именно они могут нанести вред зубной эмали. Поэтому гранатовый сок рекомендуют разводить с водой или пить через трубочку, после чего сразу же полоскать рот.
Кожура граната содержит небольшое количество ядовитых веществ, отчего стоит воздержаться от употребления лечебных отваров из нее или же проконсультироваться с врачом.
Читайте также:
Гранат — польза фрукта, польза гранатового сока, как чистить гранат — видео / НВ
Гранат — вид растений из рода Гранат семейства Дербенниковые со съедобными плодами. Плоды граната употребляются в пищу в сыром виде, в приготовленных блюдах, напитках и для получения гранатового сока.
Гранат — популярный фрукт, важный пищевой продукт в кулинарии, а во многих культурах и в медицине. Большое количество витаминов, а также пуникалагин, вещество из группы полифенолов, делают гранат полезнее многих фруктов.
Кожура граната толстая и несъедобная, но внутри есть сотни съедобных семян. Каждое семя окружено красным, сочным и сладким семенным покрытием, известным как арил.
Гранат: польза
Гранаты имеют внушительный состав питательных и полезных для здоровья веществ.
Полезные свойства граната:
1. Гранат обладает противовоспалительным эффектом
Хроническое воспаление любого органа приводит к развитию серьезных заболеваний — болезней сердца, рака, диабета 2 типа, болезни Альцгеймера и даже ожирения.
Гранаты обладают мощными противовоспалительными свойствами, которые снижают риски развития этих заболеваний.
2. Гранат — средство против рака молочной железы
Рак молочной железы является одним из наиболее распространенных видов рака у женщин. Экстракт граната может препятствовать размножению клеток рака молочной железы — даже убивая некоторые из них. Однако доказательства в настоящее время ограничиваются только лабораторными исследованиями.
3. Гранат может снизить кровяное давление
Высокое кровяное давление (гипертония) является одним из ведущих факторов сердечных приступов и инсультов.
В одном исследовании люди с гипертонией наблюдали значительное снижение артериального давления после употребления 150 мл гранатового сока ежедневно в течение двух недель.
4. Гранат помогает в борьбе с артритом и болью в суставах
Растительные соединения в гранате оказывают противовоспалительное действие и помогают в лечении артрита.
5. Гранатовый сок может снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний
Болезни сердца в настоящее время являются наиболее распространенной причиной преждевременной смерти. Пуническая кислота, основная жирная кислота в гранате, защищает от болезней сердца.
6. Гранат улучшает память
Исследование с участием 28 пожилых людей с жалобами на память показало, что 230 мл гранатового сока в день значительно улучшали маркеры вербальной и зрительной памяти. Исследования на мышах также показывают, что гранат может помочь в борьбе с болезнью Альцгеймера
7. Гранат повышает работоспособность
Гранат богат диетическими нитратами, которые, улучшают физическую работоспособность.
Можно ли есть гранатовые косточки?
Люди, которые любят гранат, делятся на два типа: те, которые едят фрукт с косточками, и те, кто есть плоды без них.
Первые считают, что косточки полезны для организма, вторые — наоборот. Именно поэтому диетологи исследовали этот вопрос и пришли к единому выводу в этом вопросе.
Гранатовые косточки — вполне безопасны для человека и не способствуют воспалению аппендицита или образованию запора, как считают некоторые люди. Наоборот, косточки улучшают активность кишечника. Кроме того, они содержат множество масел, которые благоприятно влияют на кожу, сосуды и сердце.
Так что, вы можете смело есть плоды этого фрукта с косточками, не переживая о здоровье.
Как чистить гранат?
Гранат — вкусный и полезный плод, однако каждый, кто хочет им полакомиться, сталкивается с проблемой чистки. Однако, если делать это правильно по инструкции, проблема уйдет сама собой:
- Покрутите гранат по столу или любой твердой поверхности, чтобы ослабить семена.
- Сделайте надрез в середине граната и разорвите его пополам.
- Держа каждую половинку над миской семенами вниз, постучите по коже деревянной ложкой, слегка сжимая, чтобы высвободить семена.
- Другой способ: сделайте четыре надреза на гранате. Погрузите его в миску с водой и раздвиньте четверти, выпуская семена руками — они останутся на дне. Уберите лишние части граната из миски и слейте воду.
Как сделать гранатовый сок?
Гранат среднего размера дает примерно от ½ до ¾ стакана свежего гранатового сока, а из большого плода может получиться чашка сока.
Первый способ получить гранатовый фреш — купить специальную соковыжималку для граната. Чтобы выдавить сок из плода таким образом, его даже не нужно чистить, только лишь разрезать гранат пополам.
Если вы не хотите приобретать специальную соковыжималку, вы можете воспользоваться вторым методом получения сока:
1. Извлеките семена граната. Как это сделать — читайте выше.
2. Переложите семена граната и весь накопленный сок в герметичный пластиковый пакет. Прежде чем запечатывать пакет, убедитесь, что в нем нет воздуха. Если вы хотите пить сок сразу после его приготовления и хотите, чтобы сок остыл, охладите семена граната в течение 20−30 минут.
3. Проведите по мешочку скалкой, но не переусердствуйте, чтобы не раздавить маленькие косточки внутри семян и не порвать мешочек. Вырежьте небольшое отверстие в нижнем углу пакета и процедите гранатовый сок в стакан или другую емкость. Сначала сок будет вытекать, затем вам может понадобиться сжать пакет, чтобы выдавить весь сок.
4. Наслаждайтесь самым свежим гранатовым соком! Он может храниться несколько дней.
ТОП-10 фактов о пользе граната
8 апреля 2016 14:00 РедакцияГранат любят не только за его культурное значение, но и за пользу, которую он приносит для здоровья.
Гранат выращивают в Южной Америки, Среднем Востоке и Западной Азии. Гранатовое дерево живет в среднем 100 лет, и не будет цвести в том случае, если на него попадало малое количества солнечного света.
Из чего состоит гранат?
Плоды гранатового дерева имеют темно-красный реже желтый оттенок в диаметре от 9 до 18 см.
Читайте такжеПять причин пить кофе каждое утроВнутри содержится много маленьких косточек, окруженные очень сочной, кисло-садкой мякотью бордового цвета.
Количество семян зависит от диаметра плода и обычно составляет от 400 до 900 единиц, которые в свою очередь несут много полезного для организма человека.
Гранатовое дерево с плодами
Вред и противопоказание граната
Польза и полезные свойства гранатаВ гранат входит много витаминов, минералов и микроэлементов, необходимых для нормального функционирования организма. Необходимо знать четыре главных витамина граната. Это С, Р, B6 и В12. В чем их ключевая роль? Витамин С которого больше всего находится в гранате – оказывает укрепляющие действия на иммунную систему. Витамин P – укрепит ваши сосуды. B6 – укрепляет нервную систему и B12 – улучшает кроветворение.
Но это не все!
- Помимо этого в гранате еще множество кислот, клетчатка и танин.
- Дубильные вещества граната хорошо действуют против туберкулезной, дизентерийной и кишечной палочки, а также является дезинфицирующим средством. Отдельно стоит заметить дубильное вещество танин, который обладает вяжущим свойством и помогает справиться с диареей.
- Гранат отлично укрепляет стенки сосудов, нервную систему и кровообращение в целом. Врачи рекомендуют обратить на это внимание пожилым людям и тем, кто перенес операцию. Так как их организму больше всего требуется укрепляющий эффект.
- При лечении и профилактике простудных заболеваних, щитовидной железы, сердечных болезней приходит на помощь гранат.
- Также рекомендуется обратить внимание на фрукт больным атеросклерозом, малярией, малокровием и истощением организма. Витамины и микроэлементы граната помогут справиться с этими болезнями быстрее.
- Если регулярно принимать плоды спелого граната, то это поможет естественным путем понизить артериальное давление у больных гипертонией.
- Природные аминокислоты, попавшие в наш организм через гранат, борются на клеточном уровне с патологическими клетками, помогая налаживать негативные процессы.
- Регулярное употребление этого восточного фрукта предотвращает развитие рака желудка.
- Гранат также полезем тем, у кого бронхиальная астма и анемия.
- Мякоть и сок помогает выводить радиоактивность из организма.
Полезные качества граната трудно переоценить. Он практически положительным образом действует при всех заболеваниях. С ним можно приготовить очень много вкусных, а главное полезных блюд. Правда, его богатства витаминов (в таком большом количестве) сохраняются только в свежем виде. Поэтому при его приготовлении стоит это учесть.
Гранатовый сок и его польза
Свежевыжатый гранатовый сок имеет сладко-кислый оттенок вкуса с вяжущими нотками. Далее речь пойдет только о свежевыжатом соке граната, а не магазинном так, как неизвестно, что и в каких пропорциях нам производители налили в бутылку.
- Аминокислоты являются необходимым компонентом для функционирования нашего организма. В гранатовом соке их 15 видов, что делает его одним из самых полезных и богатых источников аминокислот для человека.
- Одним из главных свойств сока является – очищение организма. Благодаря антиоксидантам, которых в гранате содержаться очень много.
- Также он помогает нормализовать желудочную деятельность, например, после праздников.
- Положительно влияет на аппетит и гемоглобин.
- Хорошо помогает при: респираторных инфекциях, кашле, ангине, цинги, мочекислого диатеза, желудочно-кишечных расстройствах.
- Имеет мочегонный и антисептический эффект.
- Помогает нормализовать кровяное давление.
- Рекомендуется употреблять при заболеваниях печени, почек, легких.
Многие не любят гранат из-за того, что в нем содержится много зерен. Отнюдь. Ведь сколько же в них пользы! Перемолотые косточки граната помогают снимать головную боль, и снижать высокое давлении. Также способствуют гормональной активности организма. Из зерен граната делают даже сок и эфирные масла. Масло – применяют в косметологии. Сок обладает мочегонным эффектом, соответственно полезен для почек и печени. Благодаря жирорастворимыми витаминами витаминам F и E способствует омолаживанию кожи и гармонизированному обновлению клеток.
Полезные свойства кожуры граната
- Из корки граната получают порошок, который обладает сильно вяжущим эффектом и способным вылечить энтероколит.
- Также порошок можно использовать в качестве присыпки при царапинах и трещинах на коже.
- Отвар из кожуры хорошо помогает справиться с простудными заболеваниями.
- Кроме этого помогает выводить глистов из организма. Кора граната содержит в себе алкалоиды, которые обладают противоглистным действием.
- При полоскании раствор из кожуры может вылечить стоматит и кровоточивость десен.
Не стоит забывать полезные свойства перегородок граната. Высушенные перегородки сушат и добавляют в чай. Такой чай нормализует действие нервной системы и обладает успокаивающим действием, а также справиться с бессонницей.
Кроме полезного воздействия на организм человека, гранат имеет ряд противопоказаний.
- Гранатовый сок противопоказан для людей с хроническими болезнями желудка, такими как гастрит с повышенной кислотностью и язвенные болезни.
- Не рекомендуется употреблять такой сок и детям до 1 года. До 4-7 лет нелишним будет разбавлять концентрированный сок водой.
- Магазинный гранатовый сок при его легкой доступности все же употреблять не стоит, он может быть очень вредным для человека в силу всяких неестественных добавок производителя.
- При приеме сока вовнутрь очень важно соблюдать рекомендации стоматологов. Свежевыжатый гранатовый сок пагубно влияет на эмаль зубов из-за содержания в нем различных кислот. Для предотвращения этого, следует разбавить его водой, учитывая, что вся кладезь витаминов при этом сохранится. И после приема прополоскать рот водой.
- Не рекомендуется употреблять сок лицам страдающим геморроем и хроническими запорами.
- При гастрите, энтерите и язвенной болезни противопоказаны гранатовые косточки.
- Употребление гранатовой кожуры следует с особым вниманием, так как помимо полезных свойств в кожуре есть вредные вещества – изопеллетиерин, пеллетиерин, алканоиды. Поэтому принимая аптечные препараты на основе корки граната или какие-нибудь самодельные порошки (настойки, растворы) сначала следует проконсультироваться с врачом!
- Эстрогены, которые содержатся в гранате, способствуют облегчению симптомов климакса у женщин, а также препятствуют депрессии.
- Эллаготанин – еще одно вещество, которое содержишься в гранате в большом количестве – предотвращает рак молочной железы и рост раковых клеток.
Сейчас много разных мнений пот поводу принимать беременным женщинам сок граната или нет. Дело в том, что его запрещают из-за того, что он содержит в себе много различных кислот (в большом количестве лимонной, яблочной, щавелевой) и может вызвать раздражение желудка и не положительным образом повлиять на будущего ребенка. Однако из этого положения есть выход!
Достаточно при употреблении сока разбавить его водой. Или комбинировать его свекольным, морковным и тыквенным соком. В таком случае никакого раздражения от кислот не возникает, а витамины, которыми он буквально переполет, идут на пользу Вам и вашему ребенку.
Чем полезен гранат для мужчин?Плоды спелого граната, содержащие в себе много витамина B12, заставляет лучше циркулировать кровь, что является необходимостью для эрекциональной функции мужчин.
Разбавленный гранатовый сок дают детям при анемии (частое заболевание у детей), так как содержащая в нем аскорбиновая кислота помогаем усваивать железо из продуктов, таких как печень и мясо.
Исследование показало, что дети, употребляющие гранатовый сок отличались сообразительность лучше, чем другие, которые обходились без него.
Можно ли есть гранат с косточками?Тут нет определенных правил. Кому как нравится. Никакого вреда они сами по себе нести не могут. Ядра граната — это источник клетчатки, растительный аналог эстрогенов и эфирных масел, принимая их, Вы забудете о многих болезнях.
Однако детям (до 10 лет) все же не рекомендуется их проглатывать в силу того, что организм еще не сформирован до конца и может отправить их в аппендикс.
Интересные факты о гранате- Полезность гранатового сока выше яблочного, апельсинового и ананасового.
- В одном плоде граната содержится 40% необходимой суточной дозы витаминов для человека.
- Худеете? Гранатовый сок входит в разные диеты, так как помогает бороться с лишним весом.
- Этот один из самых популярных фруктов в народной медицине.
- В греческой мифологии он был едой богов. Его изображение также находили на египетских пирамидах. «Фрукт из рая» — это тоже о нем.
- Антиоксидантов в гранате больше чем в зеленом чае.
Смотрите: нестандартный способ чистки граната:
Итоги или 10 причин съесть гранат Читайте такжеКак правильно пить воду – советы диетолога- Гранат снижает сахар в крови, поэтому очень полезен диабетикам.
- Лечит кожу. Если у Вас жирная кожа, то поэкспериментируйте с масками. И как говорилось выше, порошок помогает заживлению ран и царапин, не пуская туда инфекцию.
- Выводит радиацию. Лицам, живущим в зоне повышенной радиацией просто необходимо регулярно употреблять гранатовый сок.
- Дезинфицирует рот и горло. Отвар кожуры граната помогает справиться с инфекциями в полости рта.
- Снижает давление. Косточки граната снижают артериальное давление.
- Повышает гемоглобин. Борется с анемией. При малокровии употребляйте гранатовый сок.
- Останавливает диарею. Вяжущие свойства гранатовой кожуры и зерен помогает остановить понос.
- Выгоняет глистов. Алкалоиды в гранате оказывают сильное глистогонное действие.
- Повышает активность гормонов. При употреблении гранатового сока — мужчины забудут о проблемах потенции, а женщинам поможет в период климакса.
- Снимает воспаление. Помогает при различных воспалительных заболеваний почек, легких и печени.
Какие витамины в гранате – в чем их польза? + видео
Гранат для восстановления после болезней
Растет гранат преимущественно в Южной Америке и восточных странах.
Внутри плода есть множество мелких сочных зерен, которые отделены друг от друга пленкой.
В гранате сконцентрирован целый витаминно-минеральный комплекс, способствующий слаженной, полноценной работе организма.
Фрукт содержит 15 аминокислот, которые приносят незаменимую пользу. При помощи витаминов, которые содержатся в гранате, можно укреплять иммунитет, поддерживая в тонусе кровеносные сосуды. Витамины в гранате улучшают пищеварение и способствуют укреплению нервной системы.Фрукт содержит витамины А, В1, В2, В3, В5, а также С и Е. Плоды очень богаты кальцием, минералами, фосфором, натрием, калием и железом.
Полезные свойства ягод граната
Польза заключается и в том, что гранат очень богат витаминами и полезными аминокислотами. Стоит отметить, что целебные свойства присущи не только плодам, но и листьям, веткам, незаменимые для организма витамины содержатся в кожуре. Зерна имеют довольно приятный сладковатый вкус, их можно есть в первозданном виде либо делать из них вкусный сок.
Напиток часто используется для профилактики вирусных заболеваний, гранатовый сок помогает организму восстановиться после операций.
Полезные свойства коры граната
Кора имеет множество полезных свойств: в ней есть дубильные вещества, которые имеют дезинфицирующие свойства. В результате проведенных исследований ученые сумели доказать, что в коре есть компоненты, способные бороться с вредными вирусами, в том числе с кишечной и туберкулезной палочками. Гранатовые косточки тоже имеют особые свойства, из них можно добывать жирные масла, помогающие восстановить гормональный баланс, нормализовать давление, устранить головную боль. Семена в высушенном виде и кожуру можно использовать для устранения глистов. В них имеется определенное количество алкалоидов, которые пагубно воздействуют на паразитов.
Польза при беременности
Гранат — это плод, который полезен многим.
Он является очень полезным для беременных. Продукт содержит гормон, который уменьшает болевой синдром. В современной медицине еще нет лекарства, в котором бы содержался данный гормон (окситоцин), в связи с этим врачи рекомендуют употреблять гранат беременным женщинам. Этот фрукт способствует синтезу гемоглобина, с его участием происходит повышение уровня железа в крови. Чем еще гранат полезен для беременных? Он способен уменьшить симптомы токсикоза. Кора граната используется для получения порошка, который применяется для лечения многих заболеваний. При помощи отвара, полученного из кожуры, можно улучшить состояние зубов и десен, а также функционирование печени.
Польза граната для беременных
Важно знать, что гранат приносит не только пользу для организма, в некоторых случаях он может оказаться вредным. Как было сказано ранее, полезными являются натуральный, разбавленный водой гранатовый сок, зерна, листья и кожура. Данный фрукт помогает, если человека мучает слабость. Напиток нормализует работу желудка и кишечника.
Натуральный гранатовый сок содержит большое количество антиоксидантов, их примерно столько, сколько в зеленом чае. Гранатовый сок имеет мочегонное воздействие, его можно употреблять при болезни почек, но только с разрешения врача.
Свойства гранатового сока и возможные противопоказания к его употреблению
Напиток обладает хорошими антисептическими и противовоспалительными свойствами. В его составе есть компоненты, помогающие увеличить уровень гемоглобина в крови. С их помощью укрепляется иммунитет, повышаются защитные свойства организма. Гранатовый сок можно включать в состав разнообразных диет, его можно разбавлять свежевыжатым морковным соком. Гранат целиком и полностью помогает в восстановлении организма, его можно использовать для борьбы с малокровием. Если организм находится на грани истощения, продукт окажется настоящим спасением.
Гранатовый сок помогает побороть:
- нервные расстройства;
- болезни печени и почек;
- кожные заболевания;
- малокровие.
В чем польза гранатового сока?
Некоторые народы считают этот плод священным, он ассоциируется с крепостью семейной пары, супружеской верностью и плодородием. В составе плодов есть большое количество природных кислот, которые дают фрукту его целебные свойства. Ранее плоды использовались для преодоления различных кожных заболеваний, сок из граната был необходимо при кожных повреждениях. Важно помнить: помимо своих целебных свойств, гранат может нанести вред, все зависит от особенностей организма.
Данный фрукт показан не всем. Гранат нужно употреблять осторожно, так как в нем содержится большое количество кислот. Если у вас очень чувствительная зубная эмаль, есть его не стоит. Кислоты, которые входят в состав этого продукта, наносят вред природному покрытию зубов. Гранат нельзя есть кормящим мамам, поскольку у малыша может возникнуть аллергия. Фрукт противопоказан людям, страдающим гастритом, панкреатитом, язвенным поражением желудка. Стоит помнить, что высокое содержание кислоты может негативно сказаться на функционировании слизистой оболочки.
15 преимуществ гранатового сока для здоровья
Свежий сок не обязательно должен быть зеленым или содержать шпинат, чтобы быть здоровым. Гранатовый сок содержит более 100 фитохимических веществ. Плоды граната тысячи лет использовались в качестве лекарств.
Сегодня изучается, что гранатовый сок имеет множество преимуществ для здоровья. Это может помочь в профилактике рака, поддержке иммунитета и фертильности.
Вот некоторые из потенциальных преимуществ граната.
1. Антиоксиданты
Гранаты на протяжении всей истории употребляли в пищу из-за их пользы для здоровья.В наши дни сок этого фрукта — популярный компонент здорового питания.
Семена граната приобретают яркий красный оттенок благодаря полифенолам. Эти химические вещества являются мощными антиоксидантами.
Гранатовый сок содержит более высокий уровень антиоксидантов, чем большинство других фруктовых соков.
Он также содержит в три раза больше антиоксидантов, чем красное вино и зеленый чай. Антиоксиданты в гранатовом соке могут помочь удалить свободные радикалы, защитить клетки от повреждений и уменьшить воспаление.
2.Витамин C
Сок одного граната содержит более 40 процентов вашей суточной потребности в витамине C. Витамин C может расщепляться при пастеризации, поэтому выберите домашний или свежий гранатовый сок, чтобы получить максимум питательных веществ.
3. Профилактика рака
Гранатовый сок недавно произвел фурор, когда исследователи обнаружили, что он может помочь остановить рост клеток рака простаты. Несмотря на многочисленные исследования воздействия сока на рак простаты, результаты все еще являются предварительными.
Хотя длительных исследований с участием людей, доказывающих, что гранатовый сок предотвращает рак или снижает риск, не проводилось, добавление его в свой рацион определенно не повредит. Пока что в исследованиях были обнадеживающие результаты, и сейчас проводятся более крупные исследования.
4. Защита от болезни Альцгеймера
Считается, что антиоксиданты в соке и их высокая концентрация замедляют прогрессирование болезни Альцгеймера и защищают память.
5. Пищеварение
Гранатовый сок может уменьшить воспаление в кишечнике и улучшить пищеварение.Это может быть полезно для людей с болезнью Крона, язвенным колитом и другими воспалительными заболеваниями кишечника.
Хотя существуют противоречивые мнения и исследования о том, помогает ли гранатовый сок или ухудшает диарею, большинство врачей рекомендуют избегать его, пока вы не почувствуете себя лучше и симптомы не исчезнут.
6. Противовоспалительное
Гранатовый сок является мощным противовоспалительным средством из-за высокой концентрации антиоксидантов. Это может помочь уменьшить воспаление во всем теле и предотвратить окислительный стресс и повреждение.
7. Артрит
Флавонолы в гранатовом соке могут помочь блокировать воспаление, которое способствует остеоартриту и повреждению хрящей.
В настоящее время сок изучается на предмет его потенциального воздействия на остеопороз, ревматоидный артрит и другие типы артрита и воспаления суставов.
8. Сердечно-сосудистые заболевания
Гранатовый сок считается самым полезным для сердца соком. Кажется, он защищает сердце и артерии.
Небольшие исследования показали, что сок улучшает кровоток и не дает артериям становиться жесткими и толстыми.Он также может замедлить рост бляшек и накопление холестерина в артериях. Но гранат может негативно реагировать на лекарства от артериального давления и холестерина, такие как статины.
Обязательно поговорите с врачом, прежде чем принимать сок или добавку экстракта граната.
9. Артериальное давление
Ежедневное употребление гранатового сока также может помочь снизить систолическое артериальное давление. Всесторонний обзор рандомизированных контролируемых исследований показал, что ежедневное употребление гранатового сока полезно для здоровья сердца.
10. Противовирусное средство
Помимо витамина С и других иммуностимулирующих питательных веществ, таких как витамин Е, гранатовый сок может предотвратить болезни и бороться с инфекциями. Лабораторные тесты показали, что гранаты обладают антибактериальными и противовирусными свойствами. Их изучают на предмет их воздействия на распространенные инфекции и вирусы.
11. Богат витаминами
Помимо витамина С и витамина Е, гранатовый сок является хорошим источником фолиевой кислоты, калия и витамина К.
Независимо от того, решите ли вы добавить гранат в свой ежедневный рацион или просто потягиваете его Время от времени проверяйте этикетку, чтобы убедиться, что это 100% чистый гранатовый сок без добавления сахара.Или выжмите сок из свежего.
12. Память
Согласно недавнему исследованию, употребление 8 унций гранатового сока в день может улучшить обучение и память.
13. Сексуальная активность и плодовитость
Концентрация антиоксидантов в гранатовом соке и его способность воздействовать на окислительный стресс делают его потенциальным средством для улучшения фертильности.
Было показано, что оксидативный стресс вызывает дисфункцию сперматозоидов и снижает фертильность у женщин.
Было также показано, что сок помогает снизить окислительный стресс в плаценте.Но исследователи пока не знают точных преимуществ, которые это может дать. Гранатовый сок также может повысить уровень тестостерона у мужчин и женщин, одного из основных гормонов полового влечения.
14. Выносливость и спортивные результаты
Перемещение, терпкий вишневый и свекольный сок. Гранатовый сок может стать новым усилителем спортивных результатов. Сок может помочь уменьшить болезненность и улучшить восстановление сил. Он также снижает окислительное повреждение, вызванное упражнениями.
15. Диабет
Гранат традиционно использовался в качестве лекарства от диабета на Ближнем Востоке и в Индии.Хотя многое еще неизвестно о влиянии граната на диабет, он может помочь снизить резистентность к инсулину и снизить уровень сахара в крови.
Пищевая ценность и польза граната для здоровья
Гранат — это рубиново-красный фрукт с сочными семенами, называемыми ариллами, которые можно добавлять в салаты, коктейли и закуски из мяса или риса.
Этот универсальный фрукт содержит важные витамины и минералы, такие как витамин С и медь, а также здоровую дозу клетчатки. Как и большинство фруктов, в нем очень мало жира и натрия.Хотя очистка кожуры от мякоти граната может оказаться трудоемким, оно того стоит из-за их яркого вкуса и антиоксидантов.
Пищевая ценность граната
Эта информация о питании для одного среднего граната (3-3 / 8 дюйма в диаметре) предоставлена Министерством сельского хозяйства США.
- Калорий : 128
- Жиры : 2 г
- Натрий : 5 мг
- Углеводы : 29 г
- Клетчатка : 6 г
- : 21 г
- Белок : 3 г
Углеводы
Калории в гранате поступают в основном из углеводов.
В гранате есть два типа углеводов. Если съесть фрукт среднего размера, вы получите 21 грамм сахара. Вам также пригодится 6 граммов клетчатки, или 21% от рекомендуемой суточной нормы.
Как и ожидалось, количество углеводов, сахара и калорий в гранатовом соке отличается от фруктового. Согласно данным Министерства сельского хозяйства США, одна чашка (8 унций) 100% гранатового сока обеспечивает 134 калории, 33 грамма углеводов, 31 грамм сахара и 0 граммов клетчатки. Коктейль из гранатового сока (который представляет собой смесь гранатового сока с другими фруктами. соки и добавленный сахар) обычно содержит больше калорий, углеводов и сахара, чем простой гранатовый сок.
Расчетная гликемическая нагрузка (GL) свежего граната составляет 18. Гликемическая нагрузка — это расчетный гликемический индекс, который учитывает размер порции данного продукта питания или напитка. Считается, что это более полезно, чем просто использование гликемического индекса для людей, которые выбирают продукты на основе их влияния на уровень глюкозы в крови.
Жиры
В гранате небольшое количество жира. В цельном фрукте содержится менее 1 грамма каждого из насыщенных, полиненасыщенных и мононенасыщенных жиров.Но эти небольшие количества вряд ли существенно повлияют на ваш рацион, если вы не потребляете очень большое количество этой пищи.
Белки
Гранат содержит небольшое количество белка. Фрукт среднего размера содержит 3 грамма белка. Вы получите почти 5 граммов белка из более крупного фрукта. С другой стороны, гранатовый сок почти не содержит белка (0,4 грамма на чашку).
Витамины и минералы
Цельный свежий гранат содержит важные витамины и минералы.В фруктах среднего размера содержится 16 мг витамина С, что составляет около 18% рекомендованной дневной нормы при диете в 2000 калорий. Гранат среднего размера также содержит 28% рекомендуемой суточной нормы витамина К для женщин и 21% для мужчин. Витамин К — это жирорастворимый витамин, который способствует свертыванию крови в организме.
Рекомендуемая суточная доза (RDA) — это суточный уровень, достаточный для удовлетворения потребностей в питании почти всех (от 97% до 98%) здоровых людей.Гранаты также являются хорошим источником фолиевой кислоты (15% от суточной суточной нормы), меди (27% от суточной нормы), тиамина (9% от суточной нормы), витамина B6 (9% от суточной нормы) и калия (10% от рекомендуемой нормы потребления; калий не имеет RDA).
Если вы пьете гранатовый сок, вы по-прежнему получаете пользу от витамина К, фолиевой кислоты и (некоторых) меди, но, по данным Министерства сельского хозяйства США, этот сок почти не содержит витамина С. Однако каждый день появляются новые продукты, которые могут включать витамин С. Лучше проверять этикетки продуктов питания.
Польза для здоровья
Семена и сок граната содержат соединения и питательные вещества, способствующие укреплению здоровья.
Помогает наращивать кости, хрящи и мышцы
Гранаты содержат много витамина С (L-аскорбиновая кислота).
Этот витамин необходим для хорошей структуры костей, хрящей, мышц и кровеносных сосудов. Он также способствует усвоению железа и способствует заживлению ран. Витамин С необходимо потреблять с пищей, потому что наш организм не может его вырабатывать.
Борется с окислительным стрессом
По данным Национального института здоровья, «текущие исследования изучают, может ли витамин С, ограничивая повреждающее действие свободных радикалов за счет его антиоксидантной активности, помочь предотвратить или задержать развитие некоторых видов рака, сердечно-сосудистых заболеваний и других заболеваний, при которых окислительные стресс играет причинную роль.»
Гранаты также содержат другие антиоксидантные соединения, такие как кверцетин и антоцианы, которые также восстанавливают повреждения клеток, вызванные окислительным стрессом.
Помогает регулировать уровень сахара в крови и пищеварение
Вы получите здоровый прилив клетчатки, если будете употреблять гранатовые ариллы (а не сок).
Большинство из нас не получают достаточного количества клетчатки каждый день. Клетчатка помогает повысить чувство насыщения, улучшает пищеварение и может помочь снизить уровень холестерина в крови. Это также помогает замедлить всасывание сахара, чтобы уровень глюкозы в крови не повышался после еды.
снижает артериальное давление
Обзор исследования, в котором анализируется влияние гранатового сока на артериальное давление, показывает, что употребление около одной чашки сока может помочь снизить как систолическое, так и диастолическое артериальное давление и может быть полезным для людей с гипертонией и людей с риском гипертонии и сердечно-сосудистых заболеваний. Взаимодействие с другими людьми
Повышает эффективность упражнений
Антиоксиданты в гранатовом соке укрепляют мышцы и помогают им восстанавливаться после упражнений.Они также могут улучшить производительность во время спортивных упражнений.
Аллергия
Аллергия на гранат встречается нечасто, но возможна.
Симптомы могут включать зуд, отек, насморк и затрудненное дыхание. Если вы подозреваете, что у вас аллергия на гранат, обратитесь к специалисту по аллергии, чтобы поставить правильный диагноз.
Побочные эффекты
Некоторые лекарства от высокого холестерина (обычно называемые статинами) могут взаимодействовать с гранатовым соком.И гранатовый сок, и грейпфрутовый сок оказывают схожее действие на организм, поэтому эти и другие лекарства, которые взаимодействуют с грейпфрутовым соком, также могут взаимодействовать с соком граната. Если вы принимаете лекарства, поговорите со своим врачом, прежде чем включать фрукты в свой рацион, чтобы оставаться в безопасности.
Поскольку гранат богат витамином К, он может влиять на лекарство для свертывания крови кумадин (варфарин). Но соответствующие диетические уровни витамина К различаются, поэтому обсудите свой рацион со своим врачом, если вы принимаете это лекарство.
Сорта
Американские продуктовые магазины обычно продают только один сорт граната, который называется Чудесный.
Но в других странах мира культивируются другие сорта с разноцветной кожицей и кожурой (а также с вариациями вкуса).
Когда лучше
Фрукты созревают с конца лета до начала зимы. Свежий спелый гранат должен быть тяжелым, когда он будет готов к употреблению. Кожа должна быть упругой, от ярко-красного до темно-красного цвета и иметь кожистый вид.Гранаты, которые начали потемнеть, скорее всего, уже прошли свой расцвет, но потертости на плоде не влияют на его качество (и вы все равно не едите кожуру, поэтому нет необходимости выбрасывать плод, если на нем есть отметины).
Вы также можете купить только гранатовые орехи (семена) в охлаждаемых или замороженных отделениях некоторых продуктовых магазинов, но они часто дороже, чем покупка целого фрукта.
Хранение и безопасность пищевых продуктов
Держите гранаты целыми (целыми), пока вы не будете готовы съесть их плод.Целый плод может храниться при комнатной температуре или в холодильнике (в полиэтиленовом пакете) до трех месяцев.
Тем не менее, после удаления плодов кожуры сохраняются только около трех дней. Храните свежие плоды в холодильнике. Вы часто можете найти контейнеры с гранатовыми дольками, уже снятыми с фруктов, для продажи в разделе продуктов; держите их тоже в холодильнике.
Как подготовить
«Семечки» граната на самом деле называют арил. Эти сочные круглые украшения наполнены ароматом.Внутри каждого плодоножки находится белое семя, которое вы можете съесть или выплюнуть, хотя семена содержат клетчатку. Большинство людей предпочитают не есть кожицу или белую мякоть, окружающую ягодицы. Оба часто описываются как горькие.
Многие люди часто боятся целых гранатов, потому что удаление семян может оказаться утомительным занятием. Но как только у вас есть предпочтительный метод, быстро сделать это станет легко.
Есть несколько разных способов очистить гранат от семян, но самый простой — просто разрезать плод на четвертинки и погрузить кусочки в большую миску с водой.
Помассируйте фрукты, чтобы удалить семена, и поместите их в отдельную миску поменьше. Затем выбросьте таз с водой вместе с непригодной кожицей и мякотью граната. Этот метод также помогает предотвратить появление пятен, которые могут возникнуть, если вы испачкаете одежду из семян сока.
После того, как у вас есть гранатовые дольки, посыпьте их йогуртом, салатом, газированной водой или ешьте их в одиночку в качестве закуски.
Рецепты
Полезные рецепты с гранатом, которые стоит попробовать
Польза граната | Польза граната для здоровья: от повышения иммунитета до защиты сердца, факты о питании, которые вы должны знать
Вы когда-нибудь встречали более богатый и насыщенный питательными веществами фрукт, чем гранат?Яркий красный фрукт неспроста считается одним из самых полезных для здоровья.Его называют божественным плодом, потому что он наиболее упоминается в богословских книгах. Гранат обладает антиоксидантными, противовирусными и противоопухолевыми свойствами и считается хорошим источником витаминов, особенно витамина А, витамина С и витамина Е, а также фолиевой кислоты.
Он содержит два соединения — пуникалагин и пуническую кислоту, которые придают ему все мощные преимущества. Фактически, вы будете удивлены, узнав, что количество антиоксидантов, содержащихся в гранатах, почти в три раза выше, чем в вине или зеленом чае.Ежедневное употребление граната или питье сока может стать отличным подспорьем для вашего иммунитета, бороться с диабетом 2 типа, контролировать кровяное давление, сгладить пищеварение и сделать вашу кожу сияющей. Итак, в следующий раз, когда вы захотите перекусить, съешьте гранат.
Мы объясним вам некоторые преимущества для вашего здоровья
1. Защищает нас от свободных радикалов
Гранат богат антиоксидантами и, таким образом, защищает наш организм от свободных радикалов, вызывающих преждевременное старение.Свободные радикалы образуются под воздействием солнечных лучей и из-за вредных токсинов в окружающей среде.
2. Разжижает кровь
Антиоксиданты, присутствующие в гранате, действуют как «разбавители для крови».
Семена граната предотвращают образование сгустков и свертывание тромбоцитов в крови.
Есть два типа сгустков крови: первый — хороший, который ускоряет выздоровление во время пореза или травмы, а второй — когда есть какой-либо внутренний сгусток, например, в сердце, артериях или где-либо еще внутри тела.Такие сгустки вредны и могут быть фатальными.
3. Профилактика атеросклероза
С возрастом и с возрастом, когда мы ведем образ жизни, стенки наших артерий становятся тверже из-за холестерина, что иногда приводит к их закупорке. Антиоксидантные свойства граната предотвращают окисление плохого холестерина. Итак, употребление в пищу граната удаляет излишки жира и предотвращает затвердевание стенок артерий.
4. Действует как кислородная маска
Гранат помогает повысить уровень кислорода в крови.Благодаря антиоксидантам, присутствующим в гранате, он борется со свободными радикалами, снижает уровень холестерина и предотвращает образование тромбов.
Все это в конечном итоге помогает крови течь свободно и, таким образом, улучшает уровень кислорода в организме.
5. Предотвращает артрит
Гранат может уменьшить повреждение хрящевой ткани, борясь с ферментом, который это делает. Гранат также обладает способностью уменьшать воспаление.
6. Борется с эректильной дисфункцией
Хотя это не чудо, но гранатовый сок может немного улучшить эректильную дисфункцию.И многие теории подтверждают это.
7. Борется с сердечными заболеваниями и раком простаты
Два исследования утверждают, что гранатовый сок обладает способностью бороться с раком простаты. Эксперимент показал, что гранатовый сок замедляет рост и даже убивает культивируемые раковые клетки. И, как мы уже упоминали во втором пункте, гранатовый сок разжижает кровь и, таким образом, улучшает ее состояние, что в свою очередь предотвращает сердечно-сосудистые заболевания.
8.
Гранат богат полезными питательными веществами
Чашка семян граната содержит 24 грамма сахара и 144 калории. Чашка семян граната содержит следующие питательные вещества:
Клетчатка: 7 грамм
Белок: 3 грамма
Фолат: 16% от суточной нормы
Калий: 12% от суточной нормы
Витамин C: 30% от суточной нормы
Витамин К: 36% от суточной нормы
9. Улучшает память
Было проведено исследование, в ходе которого людям, у которых была проблема с памятью, давали 237 мл гранатового сока каждый день.По прошествии определенного периода времени их вербальная и зрительная память значительно улучшилась. Фактически, другой эксперимент, проведенный на мышах, показывает, что потребление граната также может предотвратить болезнь Альцгеймера. Но эксперимент еще предстоит провести на людях.
10. Понижает артериальное давление
Пуническая кислота — один из основных компонентов граната, который помогает снизить уровень холестерина, триглицеридов и артериального давления.
11. Помогает пищеварению
Все мы знаем, что клетчатка полезна для пищеварения.Но из-за нашего образа жизни, когда мы склонны есть нездоровую пищу, мы упускаем из виду полезные свойства клетчатки в наших овощах и фруктах. Добавление граната в ежедневный рацион может быть одним из лучших способов включить клетчатку в свой распорядок дня. Один гранат содержит 45% рекомендуемой дневной нормы клетчатки.
12. Повышает иммунитет
Гранаты, богатые противовоспалительными соединениями, чрезвычайно полезны для людей, страдающих иммунными расстройствами, такими как ревматоидный артрит и остероартрит.Они также богаты витамином С, который увеличивает выработку антител и помогает в развитии иммунитета. Таким образом, гранаты могут помочь вам поддерживать здоровую иммунную систему и сдерживать распространенные болезни и инфекции.
13. Снижает уровень стресса
Помимо снижения внутреннего окислительного стресса в организме, гранаты также помогают снизить психологический стресс, который вы испытываете в личной и профессиональной жизни.
Согласно исследованию, проведенному Университетом королевы Маргарет, у людей, которые пили гранатовый сок, был более низкий уровень кортизола, гормона стресса, который повышается в стрессовых ситуациях.
14. Предотвратить образование зубного налета
Вы используете ополаскиватель для полости рта, чтобы улучшить здоровье полости рта, но, к вашему большому удивлению, гранатовый сок может быть лучшим вариантом, чем ополаскиватели, содержащие спирт. Некоторые соединения граната обладают сильным действием против зубного налета.
Исследование показало, что водно-спиртовой экстракт граната эффективно снижает образование зубного налета из-за накопленных микроорганизмов почти на 84 процента.
15. Укрепление костей и спортивные результаты
Несколько исследований, проведенных на протяжении многих лет, показали, что регулярное употребление гранатов может быть очень полезным для здоровья костей.Исследования на животных также показали, что этот фрукт может оказывать профилактическое действие на потерю костной массы.
Высокое содержание флавонолов во фруктах активно помогает бороться с любым воспалением, которое может вызвать такие проблемы, как повреждение хряща и остеоартрит. В настоящее время проводится все больше исследований, чтобы изучить его влияние на уменьшение таких проблем, как ревматоидный артрит, остеопороз и другие проблемы с суставами. Фактически, содержание антиоксидантов, содержащихся в гранатовом соке, также улучшает спортивные результаты. Также активно поощряют бегунов употреблять эти фрукты, поскольку они потенциально могут повысить производительность, аэробную активность и повысить выносливость.
16. Натуральный усилитель фертильности
Красные фрукты обладают еще одним скрытым преимуществом. Было обнаружено, что гранаты, богатые антиоксидантами, снижают уровень окислительного стресса в организме. Окислительный стресс был связан с дисфункцией сперматозоидов, а также снижением фертильности у женщин. В настоящее время ведутся исследования, чтобы понять другие потенциальные преимущества, которые он может нести для репродуктивной системы.
Кроме того, гранаты могут улучшить вашу сексуальную жизнь.Было доказано, что этот фрукт повышает уровень тестостерона, полового гормона, как у мужчин, так и у женщин. Это также увеличивает приток крови к области гениталий. По этой причине этот фрукт также получил прозвище «натуральная виагра».
Осторожно: Гранатовый сок полезен для сердечно-сосудистой системы, но в редких случаях он может вступать в реакцию с лекарствами пациента.
Гранат: «суперпродукт», который попадает прямо в ваше сердце
Сейчас самое время — с поздней осени до начала зимы — вы найдете яркие красные гранаты в овощных и продуктовых магазинах.Хотя чтобы съесть гранат, нужно потрудиться, но его стоит добавить в свой рацион.
Гранаты, ценимые за свои лечебные свойства с древних времен, только недавно стали рассматриваться североамериканцами как так называемый суперпродукт. Семена граната обязаны своим статусом суперпродукта полифенолам, мощным антиоксидантам, которые, как считается, обладают полезными свойствами для здоровья сердца и против рака.
На самом деле, семена граната обладают большей антиоксидантной способностью, чем клюквенный сок или зеленый чай.
Исследования показали, что употребление гранатового сока (приготовленного из семян плодов) улучшает кровоток, снижает кровяное давление и задерживает окисление холестерина ЛПНП у пациентов с ишемической болезнью сердца.(Холестерин ЛПНП становится еще более разрушительным после окисления.) Ученые подозревают, что полифенолы граната также могут помочь предотвратить образование зубного налета у здоровых людей.
История продолжается под рекламой
Предварительные исследования также показывают, что употребление гранатового сока (одна чашка в день) может замедлить прогрессирование рака простаты.
Хотя эти исследования являются небольшими и не окончательными, гранат, безусловно, является питательной пищей, которую стоит добавить в свой рацион. Помимо антиоксидантов, гранаты являются источником клетчатки, витаминов группы B, витамина C, витамина K и калия.
Один гранат обеспечивает четверть дневной нормы фолиевой кислоты (витамин B, необходимый для синтеза и восстановления ДНК) и одну треть суточной нормы витамина C.
Добавьте семена граната во фруктовые салаты, посыпьте овсянкой, добавьте зеленые салаты , смешайте со смузи, добавьте йогурт и смешайте с тестом для кексов и блинов. Сверху обжаренную морковь или брюссельскую капусту посыпьте зернами граната. Используйте семена граната для украшения коричневого риса, киноа или других цельнозерновых пловов.
Добавьте свежий гранатовый сок в заправку для салатов или смешайте с медом, чтобы использовать его в качестве глазури для курицы, индейки или мяса.Если вы используете коммерческий гранатовый сок, покупайте сок без добавления сахара.
Гранатовый корм
На ½ стакана семян (семян)
(Один средний гранат дает примерно 3/4 стакана семян или 1/2 стакана сока.)
История продолжается под рекламой
72 калории
1,5 грамма протеин
0 граммов насыщенных жиров
16 граммов углеводов
3,5 грамма клетчатки
9 миллиграммов витамина C
История продолжается под рекламой
14 микрограммов витамина K
33 микрограмма фолиевой кислоты
205 миллиграммов источник
отличного калия полифенолы Лесли Бек, зарегистрированный диетолог, работает в клинике Medisys в Торонто.
Ее можно увидеть каждый четверг в полдень на канале CTV News Direct. lesliebeck.com
Польза граната для здоровья
Гранат — это круглые плоды с твердой блестящей красно-желтой кожицей. Расколите одно отверстие, чтобы увидеть внутренние семена, похожие на драгоценные камни, известные как ариллы, которые можно есть сырыми или выжимать сок.
Выбирая гранат, обратите внимание на гранат с безупречной блестящей кожурой, который кажется тяжелым для своего размера, поскольку зачастую он самый сочный.
Пищевая ценность граната
Гранаты являются хорошим источником клетчатки, а также витаминов C, K, некоторых витаминов группы B и минералов, таких как кальций, калий и железо.
Два соединения в гранатах — пуникалагины и пуниковая кислота — ответственны за большую часть полезных свойств граната. Гранаты также обладают антиоксидантной активностью в три раза выше, чем у красного вина и зеленого чая.
Может ли гранат улучшить здоровье костей?
Два исследования, проведенные в 2014 и 2015 годах, продемонстрировали, что потребление граната действительно оказывает профилактический эффект на потерю костной массы у мышей, но это еще не было воспроизведено в испытаниях на людях.
Могут ли гранаты улучшить спортивные результаты?
Согласно исследованию, опубликованному в Journal of Nutrition and Metabolism, во время которого спортсмены употребляли 500 мл гранатового сока в течение 15 дней, содержание антиоксидантов в гранатах и гранатовом соке может улучшить выносливость и аэробные показатели у спортсменов.Другое исследование также показало, что экстракт граната улучшает работоспособность в течение 30 минут после приема пищи при занятиях спортом, включающим прерывистый бег.
Обладают ли гранаты противовоспалительным действием?
Были проведены различные исследования потенциальных противовоспалительных свойств граната. Первоначальные исследования показали, что этот фрукт может помочь бороться с воспалением в кишечнике, в то время как другие исследования изучали потенциальные противовоспалительные эффекты пуниновой кислоты из масла семян граната на клетки рака груди.В статье в Journal of Research in Medical Sciences также сообщается о небольшом испытании, в котором пациенты с диабетом 2 типа потребляли гранатовый сок каждый день, и через 12 недель у них в крови было обнаружено меньше маркеров воспаления.
Хотя все эти исследования многообещающие, необходимы дополнительные исследования, прежде чем можно будет утверждать, что гранат обладает противовоспалительным действием.
Могут ли гранаты снизить риск сердечных заболеваний и снизить кровяное давление?
Исследование, проведенное в 2013 году, рассматривало влияние ежедневного потребления 150 мл гранатового сока в течение двух недель на пациентов с гипертонией и показало, что это может снизить кровяное давление.Другое исследование, проведенное в 2005 году, показало, что употребление гранатового сока может улучшить приток крови к сердцу у пациентов с ишемической болезнью сердца. Однако, как указывает Национальная служба здравоохранения, исследования с таким небольшим количеством участников должны быть воспроизведены с большим размером выборки, прежде чем они смогут подтвердить прямую связь.
Могут ли гранаты улучшить память?
Исследования того, как гранаты и гранатовый сок могут влиять на когнитивные функции, все еще находятся на начальной стадии.
В одном небольшом испытании участникам с легкими возрастными жалобами на память было предложено пить 8 унций гранатового сока в день, и через четыре недели было обнаружено улучшение вербальных и зрительных задач.Другое исследование показало, что гранатовый сок может иметь когнитивные преимущества у мышей. Опять же, необходимы более тщательные исследования, прежде чем можно будет заявить о пользе для здоровья гранатов и памяти.
Могут ли гранаты взаимодействовать с какими-либо лекарствами?
Есть несколько сообщений о взаимодействии граната и гранатового сока с некоторыми лекарствами, включая лекарства от высокого кровяного давления и статины. Перед употреблением гранатов или их сока обязательно проконсультируйтесь со своим терапевтом, если вы принимаете предписанные лекарства.
Рецепты полезных гранатов
Цыпленок с гранатом и миндальным кускусом
Салат из рубленых трав и граната
Лепешки из баклажанов и граната
Салат из киноа с травами, фета и граната
Фруктовый тажин из баранины
Жареная цветная капуста со специями
Понравилось? А теперь попробуйте…
Все наши руководства по пользе для здоровья
Что считается пятью в день?
Что такое антоцианы и почему пурпурные продукты так полезны?
Дополнительные советы по здоровью и питанию
Последний раз эта статья была проверена 4 июля 2018 г.
зарегистрированным диетологом Керри Торренс.
Диетолог (MBANT) Керри Торренс является соавтором ряда публикаций по питанию и кулинарии, включая журнал BBC Good Food. Керри является членом Королевского общества медицины, Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC), Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT).
Никола Шубрук — диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC).Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.
Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинских рекомендаций вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.
См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.
Рецепт и питание граната | Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition
Краткий обзор
Гранаты, красивые и экзотические, с их подобными драгоценным камням семенами, также очень вкусны, хотя и их трудно есть.В зависимости от вашего уровня терпения и изящества вы можете либо осторожно отделить кожные покровы от кожи и мембран, предпочтительно под водой, чтобы избежать травм или беспорядка, либо вы можете просто разорвать его и без разбора бить о твердый предмет, пока семена не выпадут. . Эти семена, которые выглядят как рубины и имеют вкус вишни, являются хорошим источником витамина С и богатым источником уникального антиоксиданта, называемого пуникалагином. Пуникалагины, вероятно, ответственны за многие преимущества для здоровья, приписываемые гранату, и, хотя исследования этого соединения все еще находятся на начальной стадии, данные продолжают расти, что гранат является одним из самых полезных фруктов в мире.
Обзор
Как и большинство драгоценных камней, гранатовые дольки граната нужно добывать с большим трудом и осторожностью.
Кожу можно надрезать и аккуратно отделить, при этом кожуру осторожными пальцами можно вынуть в миску или разрезать и погрузить в прохладную ванну с водой и полоскать до тех пор, пока семена не рассыплются по собственному желанию.
Или, как пещерный человек, просто разрежьте плод пополам, а затем несколько раз ударьте по нему тупым предметом, пока большая часть семян не вылетит.
Как правильно съесть гранат — предмет многих споров.
Также предмет многих споров: бесчисленное множество заявлений о пользе для здоровья, связанных с гранатом.
В последние годы гранат рекламируется как панацея от многих заболеваний, от рака простаты до эректильной дисфункции и сердечно-сосудистых заболеваний. Большая часть этой шумихи была продвинута компанией по производству гранатового сока, которой с тех пор Федеральная торговая комиссия приказала удалить эти претензии.
На самом деле исследования гранатов, особенно на людях, все еще находятся на начальной стадии.
При этом гранат, вероятно, является одним из самых полезных фруктов, доступных нам. Это во многом связано с высоким содержанием пуникалагина, антиоксиданта, ценность которого превосходит ценность таких сильнодействующих антиоксидантов, как зеленый чай и красное вино.
Гранат родом из Ирана и широко растет на Ближнем Востоке, в Индии и в Средиземноморье.В Северной Америке гранаты часто бывают дорогими и недоступными, что делает их довольно ценным деликатесом.
Идентификационный номер
Гранаты красивы и восхитительны, и их часто используют исключительно в декоративных целях, а также в кулинарии.
Внешне гранаты немного напоминают яблоко, за исключением того, что на одном конце они увенчаны цветущей остроконечной короной. Их покрасневшая кожа жесткая, но гладкая, почти как кожа, и, хотя кожа содержит высокую концентрацию питательных веществ, ее обычно не едят из-за ее грубой текстуры и горького вкуса.
Снимите кожу, и вы обнаружите камеры, похожие на драгоценные камни, разделенные прозрачными белыми мембранами. Дужки, которые плотно сгруппированы, представляют собой мешочки, наполненные соком рубинового цвета, в каждом из которых находится крошечное белое съедобное семя.
При поедании ягодицы легко лопаются во рту, выделяя острый, слегка дубильный, сладкий сок, похожий по вкусу на вишню. Семена, которые почти не имеют запаха, не добавляют ничего, кроме хрустящей текстуры.
Информация о питании
Полчашки гранатовых орехов (около 87 г) содержат 72 калории, 1.5 г белка, 1,0 г жира, 16,3 г углеводов, 3,5 г клетчатки и 11,9 г сахара. Гранаты — хороший источник витамина С.
Пожалуй, более интересным с точки зрения питания является содержание в гранатах антиоксидантов. Гранаты содержат класс мощных антиоксидантных фитохимических веществ, называемых пуникалагинами. Пуникалагины, которые считаются более сильными, чем даже антиоксиданты, содержащиеся в зеленом чае и красном вине, ответственны за многие преимущества гранатов для здоровья.
Выбор
Свежие гранаты, скорее всего, продаются в Северной Америке с сентября по январь, и их можно найти только в крупных продуктовых магазинах или специализированных продуктовых магазинах.
Иногда вы можете найти свежие плоды в контейнерах, готовые к употреблению.
Кроме того, гранатовые орехи можно найти сушеными, целыми или измельченными, и продать их как специю в продуктовых магазинах Индии или Пакистана или специализированных магазинах специй.
При покупке свежих гранатов выбирайте твердые, насыщенно окрашенные (их цвет может варьироваться от темно-красного до красновато-коричневого) и тяжелые для своего размера экземпляры — они будут самыми сочными. Пропустите гранаты с затемненными мягкими пятнами или очень светлыми.
Хранилище
Гранаты хорошо хранятся и могут оставаться свежими в холодильнике в течение 3-8 недель, в зависимости от возраста фруктов на момент покупки.
Гранатовые дольки также можно заморозить в герметичных пакетах, где они хранятся до шести месяцев.
Препарат
Хотя есть много способов приготовить гранат, возможно, самый простой и наименее грязный способ — это следующий метод:
- Острым ножом отрежьте выступающую коронку.Сделайте это довольно неглубокий надрез, чтобы не повредить внутренности. Затем надрежьте кожу на четверти по длине от конца макушки до низа.
- Погрузите гранат в большую миску с водой и, удерживая его под водой, начните снимать кожицу и осторожно отделить камеры плода, разделенные мембранами. Пальцами осторожно отсоедините ягодицы от мембран.
- Семена опустятся на дно, а кусочки кожицы и мембраны должны всплыть на поверхность воды.Удалите кожицу и мембрану и слейте воду с ягодиц.
- Теперь arils готовы к употреблению! Ну наконец то! Посыпьте салаты или приготовленные зерновые блюда, добавьте их в коктейли или просто съешьте горстями!
Рецепт: КАЛЕ САЛАТ С ЗАПЛОКОМ ХАРИССА, ЖАРКИ ОРЕХАМИ, МЯТОЙ И ГРАНАТОМ
Сытные листья капусты массируются до мягкости, заправляются пряно-сладкой заправкой из хариссы, сбрызнуты свежей мятой и покрыты хрустящими орехами и сочными зернами граната.
Состав
- Выделка:
- оливковое масло первого холодного отжима
- 2 столовые ложки
- простой йогурт
- 2 столовые ложки
- красный винный уксус
- 1 столовая ложка
- кленовый сироп
- 1 чайная ложка
- паста харисса
- 1 чайная ложка
- чеснок мелко измельченный
- 1 зубчик
- морская соль
- 1/4 чайной ложки
- Салат:
- листья капусты, удалить грубые стебли (после массажа уменьшится примерно до 3 чашек)
- 4-5 стаканов
- морковь, очищенная от кожуры или натертая на терке
- 1 средний
- граната (семена)
- 1/4 стакана
- листья мяты свежие
- 1/4 стакана
- половинки грецкого ореха, поджаренные
- 1/2 стакана
- фисташки
- 1/4 стакана
Проезд
Время на подготовку: 20 минут Время готовки: 0 минут Урожайность: 2 порции
Для перевязки:
Сначала приготовьте заправку: добавьте оливковое масло, йогурт, уксус, кленовый сироп, хариссу, чеснок и соль в банку и взбейте до образования эмульсии. Отложите, пока будете готовить салат.
Для салата:
Поместите в большую миску листья капусты без стеблей и чистыми руками начните массировать их. Делайте это в течение минуты или двух, или пока листья не станут мягкими и мягкими. В эту же миску добавьте морковные ленты, семена граната, листья мяты, грецкие орехи, фисташки и заправку. Перемешайте и сразу подавайте.
Бесплатная книга рецептов
Энциклопедия продуктов питания Precision Nutrition расширяется каждый месяц, поскольку мы выделяем новые продукты и демонстрируем красивые фотографии продуктов питания.Если вы хотите оставаться в курсе, просто нажмите на ссылку . Оттуда мы отправим вам БЕСПЛАТНУЮ копию нашей книги рецептов. Мы также сообщим вам, когда на сайте появятся новые вкусные блюда.
Щелкните здесь, чтобы получить бесплатную книгу рецептов Encyclopedia of Food .
Связанные продукты
полезных свойств граната | Здоровое питание
Гранат в основном выращивают в Азии, Средиземноморье и Калифорнии.
Здоровый гранат должен быть размером примерно с большой апельсин, казаться тяжелым для своего размера и иметь яркую безупречную кожу.Гранаты Калифорния обычно доступны в октябре и ноябре. Неразрезанный гранат можно хранить в темных сухих местах до месяца, а в холодильнике — до двух месяцев. У гранатов есть наполненные соком мембранные мешочки, которые окружают сами семена. Эта комбинация мешочка и семени известна как арил, но обычно ее называют семенем граната.
General Nutrition
Порция сырых зерен граната в 1/2 стакана содержит 72 калории, 16,3 грамма углеводов, 3.По данным Национальной сельскохозяйственной библиотеки Министерства сельского хозяйства США, 5 граммов клетчатки, 1,45 грамма белка и 1 грамм жира. Эти числа соответствуют 5,4 процента дневной нормы углеводов, 14 процентам дневной нормы клетчатки, 3 процентам дневной нормы белка и менее 2 процентов дневной нормы жира. Гранаты содержат незначительное количество натрия и насыщенных жиров и не содержат холестерина.
Они являются важным источником клетчатки, которая помогает предотвратить запоры, снижает уровень холестерина и помогает регулировать уровень глюкозы, снижая риск диабета 2 типа.
Витамины
Порция зерен граната предлагает 12 процентов рекомендуемой диеты для витамина K, 10 процентов DRI для витамина C, 8 процентов DRI для фолиевой кислоты и 5 процентов DRI для тиамина. Витамин С, фолиевая кислота и тиамин — водорастворимые витамины, которые помогают поддерживать здоровье костей, зубов, нервов и мембран, способствуют аппетиту и превращению пищи в энергию, а также могут снизить риск врожденных дефектов и ишемической болезни сердца. Витамин К — это жирорастворимый витамин, необходимый для нормального свертывания крови.
Предложения
Гранаты не являются значительным источником минералов, но витамин С, который они содержат, помогает организму усваивать кальций и железо из других источников. Сочетайте гранаты с зелеными листовыми овощами или нежирными молочными смузи, чтобы увеличить усвоение кальция.
Используйте их в качестве ингредиентов в смеси или холодных картофельных салатах, чтобы максимально увеличить потребление железа.
Рекомендации
Под ярко окрашенной кожицей граната находится не совсем белая волокнистая мембрана, которая окружает части семян, что затрудняет их удаление для употребления.Самый простой способ удалить семена граната с этих мембран — разрезать гранат на четыре части, а затем погрузить каждую часть в миску с водой, аккуратно снимая семена с мембраны. Семена опустятся на дно миски, а любой волокнистый материал, который вы отделите от плодов, будет плавать над водой.
Источники
Биография писателя
Кристин Грей начала профессионально писать в 1997 году, когда коммерческая издательская компания наняла ее в качестве помощника редактора.Свой первый сценарий она написала в 1998 году, а с 2009 года занимается вопросами здоровья и питания. Грей получила степень бакалавра английской литературы в Мичиганском университете.
.